Тефтели паровые рецепт: ФРИКАДЕЛЬКИ ПАРОВЫЕ, пошаговый рецепт на 355 ккал, фото, ингредиенты

👌 Паровые тефтели с сырным соусом, рецепты с фото

Электрическая пароварка появилась у нас на кухне довольно неожиданно и поначалу казалась мне бесполезным приспособлением. Я ассоциировала её с безвкусными овощами, со здоровой, но пресной и скучной едой.

Постепенно я стала осваивать пароварку, и вскоре она стала настоящей кулинарной помощницей.Помимо овощей и рыбы, я научилась готовить в ней и мясные блюда.  В паровые тефтельки вся семья влюбилась с первого раза. Их рецептом хочу поделиться и с вами, а также предложить идею соуса, который сделает это блюдо еще вкуснее.

Для приготовления тефтелей понадобятся следующие ингредиенты:
фарш (свинина и говядина) – 600 гр.
1 небольшая луковица
1 яйцо
рис – 0,5 стакана
соль и перец по вкусу
 
Для соуса понадобятся:
сыр сулугуни – 125 гр.
майонез – 2 столовые ложки
сметана – 2 столовые ложки
свежий укроп, соль, перец белый – по вкусу
 

Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на варку.
Сложность: низкая.
 
Полстакана риса отвариваем до полуготовности в 0,5 литрах подсоленной воды.  Достаточно варить  5-7 минут. Сваренный рис промываем.

К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и перемешиваем.

Вводим рис и снова перемешиваем.

Лепим небольшие тефтели.

Из указанного количества продуктов у меня получилось 20 штук, или 3-4 порции.

Тефтели отправляем в пароварку на 40 минут и займемся приготовлением соуса.

Сыр натираем на мелкой терке.Добавляем майонез, сметану, белый перец, соль и перемешиваем.

Укроп режем мелко и добавляем к соусу.

Несколько советов по приготовлению соуса:

• Если хотите придать пикантную нотку, в соус можно добавить чеснок.
• Вместо сулугуни можно использовать адыгейский сыр.
• Если вам нравится менее густой соус, то можно уменьшить количество сыра, а количество майонеза и сметаны увеличить.

• Вместо укропа можно добавить паприку или специю карри. Это разнообразит и вкус, и внешний вид соуса.

К готовым тефтелькам добавлем соус, украшаем веточками укропа.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Паровые тефтели, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Мясной фарш – 700 г

Морковь – 3 шт

Хлеб (сухарики) – 100 г

Молоко – 0,5 стакана

Соль, специи – по вкусу

Раньше у меня котлетки получались суховатые, менее сочные… А по этому рецепту котлеты – просто тают во рту. А еще они получаются сытенькие – моим родным очень они пришлись по вкусу.

Приготовление

Готовим фарш, для этого перемалываем на мясорубке мясо и сало. Я использовала свинину и курицу, а так же кусочек сала для сочности.

Берем хлебушек (белый) или хлебные сухарики и замачиваем в молочке на 10-15 минут, чтоб хорошо размякло.

Морковь натираем на крупной терке.

Лук нарезаем мелкими квадратиками.

Добавляем морковь, лук и хлеб в наш фарш.

Далее вбиваем яйца, добавляем соль и специи по-вкусу.

Тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

Формируем котлетки и выкладываем на пароварку.

Готово! Готовим котлетки 15-20 минут.Т.к. котлеты все же мясные я еще протушиваю их в духовке 15-20 минут. Всем приятнейшего аппетита!!!!

Паровые тефтели, пошаговый рецепт с фото на Вкусно готовим

Описание рецепта:
Диетический рецепт тефтелей.
Такие тефтели вы можете приготовить при различных заболеваниях, которые требуют диеты.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Рис промыть, залить 1 стаканом холодной воды, отварить до готовности, не промывать.

ПОЧЕМУ МНЕ ЧАСТО СНИТСЯ БЫВШИЙ?! Онлайн гадание Таро Шаг 2

Мясо и лук пропустите через мясорубку, соедините с рисом, добавьте соль — по вкусу.

Онлайн расклады на картах Таро

VIS Tarot | ТАРО ГАДАНИЕ ОНЛАЙН

ЧТО У НЕГО С ЖЕНОЙ? Какие у них отношения? Онлайн гадание Таро

ХОЧЕТ ЛИ ОН БЫТЬ СО МНОЙ? | ТАРО ГАДАНИЕ ОНЛАЙН

ЕГО МЫСЛИ И ЧУВСТВА К ВАМ СЕГОДНЯ ТАРО. Гадание онлайн

Шаг 3

Хорошо вымешайте фарш.

Шаг 4

Если у вас есть дома пароварка, то нет ничего проще. Сформируйте тефтели, выложите их в пароварку и готовьте 15 минут. Но, не у всех имеется пароварка, поэтому мы рассмотрим пример, как можно приготовить паровые тефтели, не имея пароварку. Есть два способа:
1) Способ: Наберите в глубокую сковородку воды, заполнив ее на 1/2. Поставьте на огонь и дайте воде закипеть.

Шаг 5

Далее используйте любую решетку, которая имеется у вас. Накройте решеткой сковородку.

Шаг 6

Сформируйте тефтели и выложите их на решетку. Накройте крышкой с высокими бортиками.

Шаг 7

Готовьте тефтели на пару, не переворачивая 15 минут.

Шаг 8

2) Способ: Это на тот случай, если вы не найдете дома никакой решетки. Налейте в сковородку немного воды, дайте ей закипеть, сформируйте тефтели и выложите их на сковородку. Накройте крышкой. Готовьте, таким образом, тефтели, на среднем огне, не переворачивая их — 15 минут.

Напечатать Рецепт: Паровые тефтели. Как приготовить Паровые тефтели?

Просмотров: 39 223

⇐ Назад

Паровые куриные тефтели с подливкой. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Паровые куриные тефтели с подливкой на сковороде — полноценный обед, в котором в одной посуде соединился гарнир, мясное блюдо и густая подливка. Этот рецепт простой, покорится даже начинающему повару. Для ускорения процесса понадобится кухонный комбайн, а для того, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным — пароварка, или приспособление для готовки на пару. Ведь нет ничего вкуснее и полезнее паровых котлет, чтобы ни говорили поклонники поджаристой корочки.

Паровые куриные тефтели с подливкой

• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 6

Ингредиенты для паровых куриных тефтелей с подливкой

Для тефтелей:

• 350 г куриного филе;
• 1 куриное яйцо;
• 70 г репчатого лука;
• 70 г белого хлеба;
• 150 г варёного риса;
• 30 мл молока;
• 4 г молотого красного перца;
• 3 г сушеного укропа;
• соль.

Для подливки:

• 200 мл куриного бульона;
• 70 г репчатого лука;
• 150 г моркови;
• 50 г зелени петрушки;
• 15 г пшеничной муки;
• 50 г сметаны;
• соль, перец, растительное масло;
• лук порей или зелёный лук для подачи.

Способ приготовления паровых куриных тефтелей с подливкой

Чтобы быстро приготовить тефтели, советую воспользоваться кухонным комбайном — это облегчит и ускорит процесс. Вкусный обед или ужин можно приготовить довольно быстро.

Итак, нарезаем куриное филе крупными кусками, кладём в блендер.

В блендер кладём мясо курицы

Головку белого сладкого или репчатого лука нарезаем крупно, добавляем к куриному мясу. Затем разбиваем в чашу сырое куриное яйцо.

Кладём в блендер репчатый лук и сырое куриное яйцо

Срезаем корочку с белого хлеба. Мякиш крошим, замачиваем в молоке на несколько минут. Кладём в блендер размоченный хлеб, насыпаем молотый красный перец и сушеный укроп.

Добавляем размоченный в молоке хлеб, молотый красный перец и укроп

Измельчаем ингредиенты на средней скорости примерно 4 минуты. Масса должна получиться гладкой и однородной, без видимых кусочков лука и курицы.

Измельчаем ингредиенты для тефтелей

Перекладываем готовый фарш в миску, добавляем холодный варёный рис, насыпаем мелкую поваренную соль без добавок. Замешиваем фарш для тефтелей, убираем в холодильник на 20 минут.

Смешиваем готовый куриный фарш и отваренный рис

Из остывшего фарша лепим влажными руками большие круглые тефтели. Готовим их на пару примерно 6 минут. Решётку пароварки смазываем растительным или оливковым маслом, чтобы тефтельки не прилипли к металлу в процессе приготовления.

Из остывшего фарша лепим тефтели и готовим на пару

Пока фарш остывает в холодильнике, и готовятся тефтели, можно успеть приготовить подливку.

Обжариваем репчатый лук и морковь

Итак, нарезаем мелко или трём на тёрке морковку. Мелко рубим головку репчатого лука. Обжариваем овощи до мягкости в разогретом растительном масле (5-6 минут).

Смешиваем в блендере куриный бульон, зелень и обжаренные овощи. Добавляем специи

Перекладываем обжаренные овощи в блендер. Добавляем небольшой пучок рубленой зелени (петрушки, сельдерея, кинзы). Наливаем куриный бульон, насыпаем пшеничную муку, соль по вкусу, кладём сметану. Смешиваем ингредиенты до получения однородной массы.

В разогретой сковороде доводим до кипения подливу, выкладываем в неё паровые тефтели

Нагреваем глубокую сковороду, смазываем растительным маслом, перекладываем подливку из блендера. На тихом огне доводим до кипения, прогреваем 5 минут. Затем кладём в подливку приготовленные на пару тефтели, закрываем всё крышкой, готовим ещё 5 минут.

Готовые паровые куриные тефтели с подливкой посыпаем свежей зеленью

Готовые паровые куриные тефтели с подливкой посыпаем мелко порубленным луком пореем или зелёным луком и подаём к столу прямо на сковороде. Приятного аппетита!

как и сколько готовить, диетические рецепты с фото

Тефтели – одно из самых распространенных вторых блюд, прекрасно сочетающихся с любым гарниром. Их можно приготовить не только из мяса и риса, но и из других продуктов, если человек вегетарианец. Однако исконно тефтели готовились из мяса. Они могут быть жареными, запеченными в фольге в духовке, тушеными с подливой и приготовленными на пару.

Каждый выбирает тот способ приготовления, который ему больше по душе, однако не всегда здоровье позволяет есть жареную или жирную еду. В тех случаях, когда приходится соблюдать диету, лучшим вариантом будут тефтели, приготовленные в пароварке.

Тефтели на пару в мультиварке

Приготовленные тефтели на пару в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях) особенно полезны для ребенка и для тех, кто придерживается строгих диет. Для детей делать тефтели лучше всего из свежего фарша. Тогда они получаются достаточно сочными с приятным запахом. В фарш можно добавлять рис, гречку, морковь, кабачок, что только повысит пользу приготовленных тефтелек. Рецепт тефтелей на пару в мультиварке простой.

Ингредиенты к тефтелям на пару в мультиварке:

• мясо (телятина) – 500 г;
• рис – 100 г;
• яйцо сырое – 1;
• белый хлеб;
• молоко;
• небольшая луковица – 1;;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль;
• перец на вкус (для ребенка исключить).

Рецепт приготовления:

1. Пропустите мясо через мясорубку. Для получения более нежных тефтелей, мясо лучше два раза перемолоть. У белого хлеба срежьте корочку и замочите его в молоке. Положите его в фарш. Добавьте яйцо, посолите. Фарш для тефтелей хорошо перемешайте ложкой.
2. Если вы запланировали приготовить тефтели с рисом, то его необходимо заранее отварить до полуготовности и потом добавить в фарш. Рис должен быть остывшим. Ложкой возьмите фарш и руками сформируйте круглые шарики небольшого размера.
3. Смажьте растительным маслом корзину для варки на пару. Уложите в нее тефтели. Налейте в съемную емкость (чашу) воду до нижней черты. Вставьте корзину с тефтелями в мультиварку. Закрыв крышку, активируйте программу Варка на пару. Время установите на 30 минут.
4. Звуковой сигнал оповестит вас о том, что тефтели на пару в мультиварке приготовились. Приятного аппетита! Другие рецепты блюд приготовленных на пару читайте на страницах нашего сайта.

Рецепт рыбных тефтелей для малыша

Дети не очень любят кушать рыбу, не смотря на всю ее полезность. Ведь в ломтиках попадаются кости, что малышам сильно не нравится. Отличной альтернативой тушеной рыбе выступают тефтели из нежирных сортов белой рыбы. Для фарша подойдет филе трески, минтая, хека. Ингредиенты:

• рыбное филе — 250 гр.;
• батон — 20 гр.;
• молоко — 50 мл;
• желток — 2 шт.;
• растительное масло;
• соль.

Время приготовления: 45 минут.
Калорийность: 230 ккал.

Чтобы приготовить рыбные тефтели на пару в мультиварке для ребенка, нужно сначала подготовить фарш. Уберите с батона корочку, а мякоть вымочите в молоке. Пропустите через мясорубку его вместе с рыбным филе.

Добавьте туда пару желтков, соль и хорошо помешайте. Из этой массы слепите небольшие тефтельки и положите в специальную вставку для приготовления продуктов на пару. Залейте в чашу литр воды и установите все в мультиварку.

Выберите режим «на пару» и выставите таймер на полчаса. По окончанию выньте на тарелку и угощайте малыша тефтелями с рисом или макаронами.

Детские паровые тефтели-ежики из фарша с рисом в мультиварке

Я люблю такие паровые тефтели-ежики за простоту, полезность и замечательный вкус. Такие диетические ежики из куриного фарша с рисом оченьлегкие для желудка, что очень важно, когда готовишь для маленьких деток. Их вкус и внешний вид не оставят равнодушным ни одного члена семьи. Паровые тефтели-ежики очень быстро улетают с тарелки, а домашние просят приготовить еще. Это блюдо соединяет в себе мясо, овощи и рис, поэтому получается очень сытным. Делюсь проверенным пошагово оформленным рецептом, где фото наглядно иллюстрируют приготовление.

Итак, нам нужны:

• картофель — 1 штука;,
• морковь — 1 штука;
• рис — 100 грамм;
• фарш (куриный) — 200 грамм;
• соль (морская) — 1/2 ч. ложки.

Как приготовить:

1. Морковь и картофель очистить от кожуры. Вымыть. Рис промыть и замочить в теплой кипяченной воде на 20 минут.
2. Фарш посыпать морской солью. Если ежики ни для маленьких деток и ни диетические, то можно добавить специи. Я готовлю такие тефтели для ребенка, поэтому не использую специи. Овощи натереть на мелкой терке. Добавить к фаршу.
3. Перемешать фарш для ежиков. Из риса слить воду. Высыпать набухший рис на тарелочку.
4. Из фарша скатать небольшой шарик. Обвалять его в рисе.
5. Таким образом сформировать всех ежиков. Выложить их в мультиварку на специальную решетку для варки на пару.
6. В мультиварку налить воды, установить решетку с сформированными тефтелями. Включить программу «Пароварка» всего на 15-20 минуток, время зависит от размера ежиков.
7. Готовые ежики из фарша, риса и овощей выложить на тарелочку, дать немного остыть.
8. Такие тефтели станут отличным блюдом для всех членов семьи, но особенно подойдут для маленьких деток или тех, кто придерживается диетического питания.
9. Сочные, сытные и очень-очень вкусные тефтели на пару требуют немного времени и сил на свое приготовление. Берите на заметку и готовьте с любовью для своих родных.

Диетические блюда

Диеты подразумевают отказ от каких-либо продуктов, которые могут нанести вред организму. Она может быть назначена специалистом при различных заболеваниях, таких как гастрит, нарушения в работе почек и печени, сахарный диабет и т.д., а также может применяться для похудения. Особенно это касается женщин, следящих за своей фигурой.

Пароварка может быть использована для приготовления пищи при любой диете. Еда, сделанная на пару, не теряет своих полезных и вкусовых качеств и остается нежирной. Если нет именно пароварки, можно использовать обычную кастрюлю с крышкой и ситечко, которое сможет поместиться в кастрюлю с кипящей водой. Главное, чтобы пища не касалась воды, а готовилась именно на пару.

Рыба, мясо, овощи, различные крупы и даже десерты – все это можно сделать при помощи этого нехитрого приспособления. Такая еда подойдет и при белковой диете, когда в список предпочтительных блюд входят мясные продукты, и при стандартной низкокалорийной диете, где необходимо потреблять как можно меньше жира, а также при любых лечебных диетах, где практически любая жирная и жесткая еда не в почете.

Мясные тефтели на пару

Ингредиенты:

• фарш — 500 г;
• соевый соус;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• рис — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• кориандр;
• паприка;
• имбирь.

Приготовление:

1. Если фарш заморожен, то предварительно размораживаем его.
2. В фарш добавляем рис, мелко шинкованный репчатый лук.
3. Соевый соус, травы и яйцо.
4. Все хорошо перемешиваем, формируем тефтели и выкладываем в пароварку.
5. Готовим в соответствии с режимом для приготовления мясных тефтелей, предусмотренным в вашей пароварке.
6. Отдельно можно приготовить томатный соус.

Паровые тефтели в пароварке

Блюда в пароварке всегда диетические и полезные. Готовятся без добавления масла и подходят как детям, так и людям с проблемами пищеварения. Лучше выбрать для такого рецепта тефтелей на пару нежирное мясо: куриную грудку или телятину.

Ингредиенты:

• фарш — 400 гр.;
• морковка — 1 шт;
• соль по вкусу;
• рис — 100 гр.

Время приготовления: 65 минут.

Калорийность: 225 ккал.

Промытый рис залейте кипяченой водой и дайте постоять ему около 15 минут. Потом слейте воду и дайте немного остыть. Замешайте массу из фарша, риса и посолите. Добавьте туда морковь, потертую на крупной терке. Сформируйте тефтели небольшого размера и выложите их в форму пароварки. Готовятся они в пароварке 45 минут и подаются ребенку с макаронами или гречей.

Тефтели на пару для ребенка

Ингредиенты:

• свино-говяжий фарш – 1 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• хлеб без корочки – 100 г;
• рис – 100 г;
• морковь – 2 шт.;
• молоко – 0,5 стакана;
• помидоры – 2 шт.;
• соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:

1. Пропускаем через мясорубку 1 морковь и 1 луковицу и смешиваем овощи с фаршем.
2. Рис предварительно отвариваем, хлеб замачиваем в молоке, затем добавляем все это в фарш, разбиваем яйцо, солим и перчим.
3. Все хорошо перемешиваем и формируем тефтели.
4. Далее готовим в пароварке.
5. Отдельно готовим соус к тефтелям: мелко нашинкованную 1 луковицу и 1 морковь слегка обжариваем на масле, добавляем измельченные помидоры.
6. Тушим немного, затем вливаем 0, 5 стакана воды, солим, перчим, добавляем лаврушку. Еще немного увариваем.
7. Готовые тефтели можно протушить немного в этом соусе, а можно подать отдельно.

Как приготовить: советы

Для того чтобы блюдо получилось вкусным, и его можно было подать не только на обычный ужин, но и для сидящих на диете гостей необходимо выполнение нескольких советов:

1. не делайте фарш слишком жидким. В противном случае под воздействием пара тефтели развалятся;
2. чтобы тефтели получились диетическими, важно убирать сальные прожилки в мясе и шкурки в курице. При выборе готового фарша в магазине необходимо читать состав;
3. добавление в тефтели батона или сухарей нежелательно, ведь это не котлеты. В них и так присутствует добавочный ингредиент – рис. Использование мучных изделий может испортить вкус, и мясо практически не будет ощущаться;
4. для того чтобы тефтели не были слишком сухими, необходимо использовать различные соусы и добавки. Однако стоит помнить, что майонез очень калорийный, а кетчуп – кислый или острый, что при многих диетах противопоказано;
5. чтобы разнообразить вкус, можно добавлять в фарш не только лук, чеснок и морковь, но и кабачок или капусту брокколи;
6. особо хороши тефтели из рыбы. Сделать их можно по тем же рецептам, что и мясные, но с использованием постной белой или красной рыбы.

Рыбные тефтели на пару

Ингредиенты:

• филе рыбное – 600 г;
• панировочные сухари – 0,5 стакана;
• молоко – 1/4 стакана;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень петрушки;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Сухари замачиваем в молоке, рыбное филе и чеснок измельчаем в мясорубке или блендере.
2. Добавляем яйцо, замоченные сухари, солим, перчим, хорошо перемешиваем фарш.
3. Формируем небольшие шарики, каждый сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем в пароварку.
4. Готовим на пару в течение 10 минут.
5. Подаем рыбные тефтели с отварным рисом, тушеными овощами или , украсив зеленью.

Как приготовить тефтели с картошкой в мультиварке

Мультиварка хороша тем, что в ней можно сразу сделать и сами тефтели, и гарнир к ним. Вот несложный рецепт тефтелей с картофелем:

Ингредиенты:

• мясной фарш — 400 гр.;
• картофель — 5-6 шт.;
• головка лука — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 60 минут.

Калорийность: 250 ккал.

Сначала мелко порежьте луковицу, а потом смешайте ее с яйцом и фаршем. В полученную массу по вкусу положите специи и соль. Картошку почистите, нарежьте кубиками среднего размера. Кубики посолите, смажьте растительным маслом.

Выложите все в чашу мультиварки так, чтобы картофель оказался на дне, а из фарша слепите тефтели и поместите сверху в специальную вставку для приготовления на пару. После этого в чашу подлейте 200 мл воды и установите режим «на пару» на 45 минут.

Под конец приготовления вся вода обычно испаряется, а картофель приобретает золотистую корочку, пропитываясь соком от тефтелей. Вкусно и просто всего за час получается полноценный ужин или обед.

ТЕФТЕЛИ НА ПАРУ

Состав:

• Мясное филе (можно постное) 500 гр
• Морковка 2 шт
• Репчатый лук 1 шт
• Рис 100 гр
• Чеснок 3 зубчика
• Пряности По вкусу
• Соль и перец По вкусу
• Порции 4
• Калорийность (в 100 граммах), ккал. 225

Приготовление:

1. Берём кусок мяса и тщательно вымываем под холодной водой, сушим влажными полотенцами и начинаем заниматься овощами. Морковка, немного лука и чеснока – всё это нужно хорошенько почистить и пустить сквозь мясорубку, то же делаем с мясом. Кроме моркови, её натираем на тёрке;
2. В полученную массу необходимо добавить соли и специй по вкусу. После тщательного смешивания ингредиентов, нужно промыть рис и добавить к остальным компонентам. Вымойте руки и начните лепить небольшие шарики из фарша;
3. Подготавливаем паровое отделение в мультиварке и кладём туда будущие тефтели, приготовление займёт около часа. Все настройки подбирайте самостоятельно, отталкиваясь от вашей модели и её возможностей, мощности.

Также тефтели можно приготовить в пароварке, всё зависит от ваших возможностей. Этот вариант готовится легче и быстрее, но финишный результат не всегда получается вкуснее.

Рецепты с фото

Это одно из диетических блюд, которые не требуют много времени на приготовления. Для диетических тефтелей лучше взять нежирное мясо. Это может быть говядина, крольчатина, индюшатина, гусятина.

Самый бюджетный вариант – тефтельки из курицы. Чем меньше жировых отложений и чище мясо, тем полезнее получатся тефтели. Рис лучше взять не пропаренный, как для плова, а рубленный, который хорошо слипается.

Нельзя однозначно сказать, сколько готовить тефтели. Это зависит от конкретного рецепта и ингредиентов. Но можно с уверенностью сказать, что процесс не длительный, и не трудоемкий.

Классические на пару

Это самый простой и распространенный способ – его использует большинство домохозяек. Такие тефтели можно употреблять, как самостоятельное блюдо, и в роли горячего к картофелю или овощам. Чаще всего используют курицу или говядину.

Вам потребуется:

• 1 кг курицы, в идеале грудки;
• 1 луковица;
• 0,5 кг вареной рисовой крупы;
• 2 крупных яйца;
• соль и специи по вкусовым предпочтениям;
• зелень для украшения.

Сначала нужно сварить рис. Его необходимо тщательно промыть, высыпать в кастрюлю и залить водой так, чтобы крупа была немного закрыта слоем жидкости. После этого остается только посолить и поставить на медленный огонь. Варить до полной готовности не надо, рис должен сделаться слегка мягким и разбухнуть.

Далее наступает очередь фарша. Если мясо цельное, его необходимо пропустить через мясорубку. Процесс упрощается, если купить готовый фарш в магазине. Лук нужно мелко покрошить. Засыпав рис в фарш, разбейте яйца, добавьте измельченный лук, соль и специи по вкусу. Получившуюся массу важно хорошо перемешивать, пока она не начнет отлипать от стенок емкости.

Залив воду в пароварку, включите ее и слегка подогрейте. Если в качестве пароварки используется кастрюля, то, залив в нее воду, установите над поверхностью жидкости решетку, закройте крышкой и поставьте на плиту. Воду необходимо немного подсолить.

Осталось сделать последний шаг, слепив из готовой массы небольшие котлетки в форме шариков. После выкладывания их на решетку в пароварке между ними нужно оставить расстояние примерно 1 см., так как в процессе приготовления они могут увеличиться. Накрыв крышкой, оставьте их на плите на 15-20 минут, после чего снимите крышку и достаньте с решетки готовые тефтели. Блюдо готово к употреблению.

Похожие рецепты

Ленивые манты

Форель в соусе

Куриные крылышки с картофелем

Говядина в сливочном соусе

Пастуший пирог

Карась фаршированный

Манты с картофелем

Тефтели в сливочном соусе

Шашлык из свинины в фольге

Cвинина с гречкой

Тефтели из говядины с подливкой

Очень удобный способ – приготовить тефтели в духовке. Нет необходимости жарить продукты, постоянно перемешивать, используется минимум жира. Достаточно сложить их в форму и отправить в духовку. Тефтели в томатном соусе вкусны на следующий день, достаточно их просто разогреть в микроволновке или сотейнике.

Ингредиенты

Чтобы запечь тефтели из говядины, запаситесь следующими компонентами.

Для основного блюда:

• говядина – 1/2 килограмма;
• рисовая крупа – ½ стакана;
• луковица;
• смесь перцев, хмели–сунели, паприка – по ½ чайной ложки;
• мука или сухари панировочные – ¾ стакана;
• соль.

Для соуса:

• томатный сок – один стакан;
• лук, морковь – по одной штуке;
• чеснок –2 дольки;
• масло растительное – 100 мл;
• сахар – одна чайная ложка;
• соль.

Способ приготовления

Мясо понадобится не очень жирное:

1. Переберите и промойте крупу, отварите до полуготовности. Так как мы будем готовить тефтели в томатном соусе, класть рис в сыром виде рискованно, в кислой среде он может остаться твёрдым. Остудите его.
2. Пропустите мясо и луковицу через мясорубку, соедините все для фарша.
3. Сформируйте некрупные круглые шарики, обваляйте в муке либо сухарях для панировки, выложите в термостойкую емкость.
4. Чтобы сделать подливу, натрите морковь, нашинкуйте лук и чеснок.
5. Обжарьте лук в масле, введите овощи. Через 5 минут влейте томатный сок, посолите и подсахарите. Снимите пробу, если вкус кажется вам чересчур кислым, добавьте сахар. Подлива для тефтелей готова, вылейте ее в форму, накройте фольгой.
6. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут. Уменьшите жар в духовке до 180 градусов, удалите фольгу, пусть форма побудет в духовке еще 15 минут.

Готовые тефтели в томатном соусе имеют красивый цвет, аппетитный аромат. Осталась притрусить их зеленью и подать на стол.

Тефтели для детей в духовке

Раз уж мы вспомнили детский сад, приготовим нежнейшее угощение, которое мы дружно уплетали за обедом после прогулки. Они получаются очень мягкие, придутся по вкусу не только детям, но и взрослым, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, или пожилым людям, которым трудно пережевывать пищу.

Ингредиенты

Если блюдо предназначено для взрослых, можно добавить немножко черного перца:

• смесь говяжьего и свиного фарша – 500 граммов;
• круглый рис – 120 граммов;
• лук – одна небольшая головка;
• молоко – 800 мл;
• соль.

Для приготовления блюда нам понадобится отварной рис. Заранее отварите его, охладите. Мелко нашинкуйте луковицу, перемешайте все продукты. Яйца добавлять не надо, они делают готовые изделия жёстче. Отбейте фарш, он станет мягче, эластичнее. Если есть время, можно отставить его для дозревания на полчаса. Сформируйте комочки диаметром 4–5 см, разместите их в форме для запекания таким образом, чтобы между ними остался промежуток. Залейте молоком, желательно, чтобы оно полностью покрыло мясные изделия. Тефтели как в детском саду готовятся в духовке при 150 градусах 45–50 минут. За это время они впитают в себя молоко, пропитаются нежным молочным вкусом. Можно подавать их с любым гарниром.

Польза тефтелей на пару

Тефтели из говядины, которые мы приготовили сегодня, имеют несомненные плюсы:

• Легкоусваемое блюдо, которое можно включать о всевозможные диеты.
• Подходят для меню тех, кто соблюдают щадящий режим питания.
• Говяжье мясо, наряду с говяжьей печенью – продукт № 1 по содержанию железа. Известно, что этого микроэлемента в нем в десятки раз больше, чем, например, в тех же яблоках.
• Обработка паром позволяет избавиться от излишков жира, делая при этом мясо необычайно нежным. Белый же хлеб, который мы используем в нашем блюде, задерживает сок, образующийся при готовке, и не дает тефтелькам стать чересчур сухими.
• Рис – один из лучших злаков для нашего пищеварения. Он особым образом обволакивает стенки кишечника, защищая их от агрессивных факторов. Неслучайно рис рекомендуется к детскому питанию уже с 6 месяцев (а такие тефтели с мясом ребенок может попробовать уже в год).

Пароварка в доме – это незаменимая техника для приготовления здоровой и (как вы убедились), вкусной пищи. Не пренебрегайте такой возможностью накормить своих домочадцев тем, что действительно пойдет им на пользу! Не забывайте, что в пище, обработанной паром, сохраняется максимум витаминов и полезных веществ.

Тефтели из куриного фарша с рисом

Курятина – диетическое мясо, так что этот рецепт пригодится сторонникам здорового питания. Купить охлажденное куриное мясо не составит проблемы, куриные тефтели – продукт полезный, вкусный и бюджетный.

Ингредиенты

Желательно самостоятельно приготовить фарш:

• крупа рисовая – 120 граммов;
• куриное филе – 600 граммов;
• одно яйцо;
• масло растительное – 100 мл;
• мука – две столовые ложки с горкой;
• 3 дольки чеснока;
• две луковицы;
• нежирные сливки – полтора стакана;
• твердый сыр – 100 г;
• пучок укропа.

Куриные тефтели будут вкуснее, если используете и грудку, и голени. Пропустите мясо через мясорубку. Многие хозяйки используют при приготовлении мясных блюд сырой измельченный лук, но если его предварительно обжарить, вкус будет насыщеннее. Отворите промытый рис в подсоленной воде. Измельчите чеснок. Перемешайте все продукты для фарша. Сформируйте некрупные изделия, обваляйте в муке или панировочных сухарях. Обжарьте их на сковороде в разогретом растительном масле, чтобы они подрумянились со всех сторон. Переложите в сотейник, залейте соусом. Для приготовления соуса натрите сыр, измельчите укроп, присолите и высыпьте в сливки, перемешайте. Вместо укропа можно положить любую зелень по своему вкусу. Протушите тефтели в сливочном соусе на слабом огне 10–15 минут. Все, угощение можно подавать на стол.

История тефтелей на пару

По сути, тефтели – это блюдо из фарша в виде небольших шариков с обязательным добавлением крупы. В том или ином виде свои рецепты тефтелей есть у каждого народа, в каждой национальной кухне. Разные поварские школы рекомендуют добавлять к мясному фаршу лук, рис, хлебный мякиш, яйца, овощи, сухари. Тефтели варят, жарят, запекают, тушат (мы сегодня готовим тефтели на пару). К тому же основой этого кушанья может служить не только мясной, но и рыбный фарш, и фарш из птицы.
Этимология же слова «тефтели» указывает нам на прямое происхождение такого блюда от тюркских народов через балканскую и австрийскую кухню. Традиционной считается подача тефтелей с густой подливкой, соусами и тушеными овощами, хотя тефтели по нашему рецепту и так получатся достаточно сочными, благодаря специальным составляющим. Каким именно? А вот об этом ХозОбоз расскажет далее.

Паровые тефтели в вишневом соусе. Пальчики оближешь!

Тефтели и котлеты на пару гораздо полезнее жареных. Пища сохраняет больше витаминов и минералов, а при кулинарной обработке не образуется вредных канцерогенных веществ. И, конечно, вариант приготовления на пару больше подходит худеющим. В тефтелях, фрикадельках и котлетах из говядины на пару не более 140 ккал в зависимости от рецептуры.

Паровые котлеты готовятся без масла и жира, поэтому снижается нагрузка на печень. Да и при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта жареное не показано. Также по сравнению с отварным мясом паровые фрикадельки или котлеты полезнее, потому что питательные вещества не вывариваются, переходя в бульон, а остаются внутри котлет.

Как приготовить тефтели на пару?

Для тефтелей потребуется:

• 0,5 говяжьего фарша;
• 2 куриных яйца;
• 1 столовая ложка ц/з муки;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 средняя луковица;
• свежая зелень, соль, перец по вкусу.

Соедините все ингредиенты для фарша в глубокой миске, перемешайте до однородности. Сформируйте руками аккуратные фрикадельки и приготовьте в пароварке. Обычно на это уходит не более 15 минут. Оставьте фрикадельки в чаше и перейдите к приготовлению вишневого соуса.

Как приготовить подливку, соус?

Для соуса потребуется:

• 4 столовых ложки вишни;
• 2 средних луковицы;
• растительное масло.

Вишню можно взять свежую, но в данном случае лучше консервированную или замороженную.

Для приготовления соуса разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла, обжарьте кольцами нарезанный лук. Кольца должны быть тонкими. К луку добавьте вишню без косточек и тушите еще 10 минут на слабом огне. Можно добавить немного воды.

Теперь, когда подлива готова, переложите фрикадельки в огнеупорную форму для запекания, залейте вишневым соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Такой вариант приготовления наиболее диетический. Любители «пожирнее» могут добавить в фарш кусочек размоченного в молоке батона, как это традиционно делается при приготовлении котлет. Также допускается немного подсластить подливку. Вкус получится пикантнее и ярче. Но калорийность таких фрикаделек с соусом будет уже выше.

Подавайте фрикадельки с вишневым соусом с овощами, отварными макаронами, картофелем по-деревенски, отварным рисом, гречкой. Гарнир подходит практически любой.

Куриные тефтели на пару – паровой рецепт

Нежные куриные тефтели на пару – легкое, сытное, простое и быстрое в приготовлении. Можно использовать для них мультиварку, пароварку. Но еще проще взять специальную накладку для приготовления на пару (с отверстиями) и просто установить ее поверх любой кастрюли. Можно приготовить блюдо без яиц, замените их на молоко и хорошо взбейте фарш.

Ингредиенты

• филе куриное – полкило;
• яйцо (крупное сырое) – 1 шт.;
• лук белый – ½ головки;
• хлеб белый – 100 г;
• соль, пряности -по 0,5 ч.л..

В первую очередь нужно промыть куриное филе и избавить его от кожицы. Далее – порезать небольшими кусочками и измельчить любым удобным образом до состояния фарша. Это можно сделать, пропустив птицу через мясорубку или при помощи специальной насадки блендера. Далее получившаяся масса перекладывается в большую миску.

Половинку белого лука потребуется очистить, промыть, после чего также порубить кусочками и измельчить до состояния кашицы. Подойдет тот же самый способ, что использовался для курятины. Затем луковую массу следует переложить к фаршу.

Белый хлеб, прежде чем отправлять к остальным ингредиентам, нужно хорошенько размочить. Лучше всего сделать это в молоке, но подойдет и обычная вода, бульон. Можно даже развести в воде немного сметаны. После того как хлеб станет мягким, его потребуется отжать и переложить в миску с фаршем.

Куриное яйцо следует предварительно вымыть, затем отправить его содержимое к прочим компонентам будущих тефтелей. Если же этого ингредиента под рукой не оказалось, можно обойтись без него. Даже без яиц тефтели будут прекрасно держать форму.

Остается посолить смесь по вкусу и добавить любимые пряности. Чтобы облегчить себе задачу, можно взять уже готовые смеси, предназначенные специально для фарша из курицы. Обычно в них входит немного куркумы, базилик, смесь молотых перцев, гранулированный чеснок.

После добавления последних ингредиентов нужно тщательно перемешать массу. Если есть время, стоит еще и отбить фарш о твердую поверхность. Благодаря такой хитрости тефтели в итоге получатся очень нежными.

Прежде чем приступать к лепке, нужно смочить руки в воде. Влажными пальцами набирается небольшое количество фарша, из которого формируются аккуратные мясные шарики. По такому же принципу можно лепить и крупные котлеты. Лучше сразу отправлять заготовки в емкость, приспособленную для приготовления на пару. Иначе от нескольких перекладываний тефтели начнут разваливаться.

В кастрюле необходимо вскипятить воду, а затем – убавить огонь. Сверху поставить специальную емкость с отверстиями для приготовления на пару. На минимальном огне паровые тефтели будут томиться 20 минут. При необходимости время можно увеличивать. Оно зависит от размера получившихся тефтелей.

Готовые низкокалорийные тефтели из курицы на пару получаются вкусными, сытными, но малокалорийными. Подавать их к столу можно с любым гарниром. Например, с запеченными таким же образом овощами – кусочками кабачка, моркови, сладкого перца. 

Советы по приготовлению:

• Булку можно заменить на полуотваренный рис, также можно добавить в начинку столовую ложку сметаны или сливок. Тефтели из куриного филе также станут более сочными и нежными, если в них добавить тертый сыр.
• Для пикантного вкуса добавьте измельченный чеснок, цедру апельсина.
• Помимо лука в фарш можно добавить мелко обжаренную морковь. Летом вкусно добавлять сезонные овощи, например, молодую капусту или кабачки.

Этот трюк для приготовления идеально сочных фрикаделек настолько гениален, что мы не можем поверить, что не думали об этом раньше

Когда вы действительно хотите традиционного обеда, как раньше готовила мама, вы не можете найти лучшего, чем действительно отличная связка фрикаделек. Подаете ли вы их по-шведски или со спагетти, фрикадельки всегда понравятся, если только они не получатся слишком сухими.

Это более распространенная проблема, чем многие из нас, домашние повара, хотели бы признать! В то время как мы все жаждем и стремимся к идеально сочным мясным шарикам, у всех нас была партия или две (или три или четыре), которые вышли по крайней мере маленькими сухими и далекими от фрикаделек нашей мечты. Проблема особенно часто возникает, если вы пытаетесь приготовить более здоровые версии традиционных фрикаделек, используя более постное мясо, например индейку или курицу, но мы видели, что это происходило даже с более сочными от природы мясами, такими как говядина или баранина.

В то время как у нас в TipHero есть множество любимых нами рецептов идеальных сочных фрикаделек, мы начали задаваться вопросом, есть ли более универсальный трюк, чтобы гарантировать желаемый уровень сочности независимо от рецепта и / или конкретного мяса, которое использовалось. Наш поиск привел нас к нашим друзьям и гениям кулинарии в Food52, которые тоже задавались вопросом о том же и придумали новое, неожиданное решение: пар.

Да пара! Послушайте нас здесь. Вдохновение для использования этой техники пришло из наблюдения за тем, насколько нежным и сочным обычно бывает мясо в приготовленных на пару клецках и булочках.Поскольку при приготовлении на пару мясо подвергается прямому контакту только с испаренным воздухом, а не с кипящей водой, мясо становится более влажным и нежным. Идеально!

Вы, наверное, знакомы с идеей фрикаделек на пару из меню кантонских и других ресторанов, оформленных в китайском стиле, но, как доказала Food52, вы можете использовать ее для приготовления фрикаделек в любых кулинарных традициях. Лучше всего то, что вам не нужно покупать нарядную пароварку или специальное оборудование специально для фрикаделек; просто продолжайте использовать ту же технику пропаривания, которую вы уже освоили.Вот как это делается.

Фрикадельки на пару

Состав

• Любимый рецепт тефтелей!

Проезд

1. Приготовьте, перемешайте и скатайте фрикадельки по своему любимому рецепту. Food52 рекомендует использовать руки для получения более равномерного смеси.
2. Используя ту же технику, что и для овощей, готовьте фрикадельки на пару в течение 5–10 минут до полной готовности. Как вы увидите на видео ниже, у Food52 есть необычная духовка с опцией пара, но у у есть простой способ приготовления на пару с использованием алюминиевой фольги, который вам обязательно стоит попробовать!
3. Продолжайте готовить блюдо с фрикадельками, как обычно, с радостью осознавая, что ваши фрикадельки даже самые сочные.

И все! Насколько это просто? Вам обязательно стоит посмотреть видео, демонстрирующее эту технику на Food52 ниже — если вы похожи на меня, вы уйдете с серьезной завистью к духовке! — тем более, что у них есть последний особый наконечник, чтобы фрикадельки получались хрустящими, карамелизированными краями. Проверьте это!

Так что ты думаешь? Эта техника нова для вас, или вы всегда готовили фрикадельки на пару? Если вы никогда не пробовали это раньше, как вы думаете, вы попробуете сейчас? Какие из ваших любимых рецептов фрикаделек? Поделитесь с нами и другими читателями!

Вкусные фрикадельки с имбирем на пару | Простой.Вкусные. Хороший.

Посмотрите мое видео о том, как я готовлю эти простые имбирные котлеты на пару в остром соусе из черного перца! Поэтому я использую свой великолепный настольный миксер KitchenAid Mini и кухонный комбайн KitchenAid!

Котлеты с имбирем на пару?

Конечно!

Что ж, вот забавный рецепт, который можно скоро приготовить!

И легкий тоже. Этот рецепт состоит из трех основных шагов: сначала приготовьте фрикадельки, затем приготовьте их на пару, а также приготовьте соус из черного перца.

Звучит просто, верно!

Делаем фрикадельки с нуля

Это первый раз, когда я замешиваю фарш в своем мини-миксере KitchenAid Stand Mixer Mini, и я очень польщен результатом, который я должен сказать!

Фарш хорошо сочетается и в итоге не слишком мягкий.

Мне до сих пор нравится небольшая текстура в моих фрикадельках, не дай бог, у меня получится мягкий мусс, как тефтели. Не переусердствуйте!

Имбирные фрикадельки на пару в соусе из черного перца, приготовленные на пару

Замешивание мясного фарша в настольном миксере Mini — это также очень чистый способ создать собственный выбор ароматной мясной смеси, не слишком пачкая руки.

На этот раз я не добавлял никаких влажных ингредиентов, но могу представить, что добавление яиц и вчестерского соуса или острого соуса в фарш будет добавлено в кратчайшие сроки, не создавая беспорядка.

Итак, вот мое видео о том, как я затем готовлю эти восхитительные котлеты из имбиря на пару в остром соусе из черного перца, используя мой великолепный настольный миксер KitchenAid Mini и кухонный комбайн!

Видео рецепт

Спирализатор KitchenAid

Одна из особенностей кухонного комбайна KitchenAid, которую я использую чаще всего, — это функция пара, потому что мне она очень нравится. Овощи, рыба, мясо… в нем еще можно приготовить пирог на пару! Я подавал фрикадельки с морковной лапшой , которую я также приготовил с моим потрясающим спирализатором KitchenAid !

Вы, должно быть, слышали о спирализаторе раньше!

Соус из черного перца

Вы можете найти соус из черного перца в банках в азиатском отделе вашего супермаркета.

Или в китайском продуктовом магазине. После этого я использую оставшуюся паровую воду в соусе, но вы также можете просто добавить говяжий бульон, если хотите.

Вы не можете найти соус из черного перца в своем супермаркете?

Затем прокрутите вниз до последнего рецепта на этой странице и узнайте, как приготовить соус из черного перца в домашних условиях ! Да, вы можете это сделать!

Наслаждайтесь!

Легкий рецепт имбирных фрикаделек на пару

Имбирные фрикадельки в соусе из черного перца, приготовленные на пару

Посмотрите мое видео о том, как я готовлю эти простые паровые котлеты из имбиря в остром соусе из черного перца с помощью моего великолепного настольного миксера KitchenAid Mini и кухонного комбайна!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Азиатский

Количество порций: 2

Калорий на порцию: 609 ккал

Состав

• 1 ⅓ фунты Говяжий фарш (600), или свиной фарш
• 2- дюйм свежий имбирь (5 см), тертая
• 4 столовая ложка соус из черного перца
• 2 чашки воды (480 мл)
• Горстка свежая кинза или мята, нарезанная
• чесночный порошок
• поваренная соль

Инструкции

1. 1) Добавьте фарш, тертый имбирь и щепотку соли чесночного порошка в чашу миксера KitchenAid Stand Mixer.Присоедините плоский битер. Опустите головку миксера. Выберите скорость 3. Месите фарш в течение 3 минут. Отключите скорость и наклоните головку мотора вверх. Затем проверьте приправу и посолите по вкусу. Снимите плоский взбиватель и раскатайте фарш в тефтели.

2. 2) Налейте воду в чашу кухонного комбайна KitchenAid. Поместите сырые фрикадельки в большую корзину пароварки и накройте прозрачной крышкой. Поставьте корзину пароварки на кухонный комбайн. Выберите ПАР P1 и установите время приготовления 20 минут вместо 10 минут.Нажмите старт. По окончании программы выключите кухонный комбайн и снимите корзину пароварки: будьте осторожны, пар очень горячий! Налейте воду, которая осталась в тазе, в небольшую чашку.

3. 3) Ополосните чашу кухонного комбайна. Поставьте миску обратно на кухонный комбайн и добавьте StirAssist. Добавьте соус из черного перца и 4 столовые ложки жидкости для пароварки, которую вы оставили в стороне. Добавьте приготовленные на пару тефтели и закройте крышкой. Включите кухонный комбайн и выберите BOIL P1.Затем нажмите Старт, чтобы активировать программу. Установите скорость на 2.

4. 4) В конце выключите кухонный комбайн и разложите по тарелкам фрикадельки и соус из черного перца. Посыпать свежемолотой мятой или кинзой. Подавать с рисом или лапшой.

5. 5) Совет от шеф-повара: если у вас нет кухонного комбайна KitchenAid, вы можете использовать бамбуковую корзину для пароварки и готовить фрикадельки с черным перечным соусом в большой кастрюле.

Имбирные фрикадельки на пару в соусе из черного перца, приготовленные на пару

Посмотрите мое видео о том, как я готовлю простые фрикадельки из имбиря на пару в остром соусе из черного перца с помощью моего великолепного настольного миксера KitchenAid Mini и кухонного комбайна!

Если у вас нет миксера или кухонного комбайна для приготовления фрикаделек на пару, то вот как это сделать по-другому.Используйте пароварку, бамбуковую корзину для пароварки или форму для макаронных изделий!

Наслаждайтесь!

Легкий рецепт имбирных фрикаделек на пару

Имбирные фрикадельки в соусе из черного перца, приготовленные на пару

Посмотрите мое видео о том, как я готовлю простые фрикадельки из имбиря на пару в остром соусе из черного перца с помощью моего великолепного настольного миксера KitchenAid Mini и кухонного комбайна!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Азиатский

Количество порций: 2

Калорий на порцию: 609 ккал

Состав

• 1 ⅓ фунты Говяжий фарш (600 г), или свиной фарш
• 2- дюйм свежий имбирь (5 см), тертая
• 4 столовая ложка соус из черного перца
• Горстка свежая кинза или мята, нарезанная
• чесночный порошок
• поваренная соль

Инструкции

1. 1) Добавьте фарш, тертый имбирь, щепотку чесночного порошка и немного соли в большую миску.Месите фарш пару минут, пока он хорошо не смешается. Затем проверьте заправку смешанного фарша и при необходимости добавьте соли по вкусу. Добавлять перец не нужно: соус из черного перца уже будет достаточно острым.

2. 2) Раскатать приправленный мясной фарш ровными тефтелями.

3. 3) Затем готовьте тефтели на пару около 20 минут. Вы можете использовать пароварку, бамбуковую корзину для пароварки или форму для макарон.

4. 4) Пока фрикадельки варятся, добавьте в большую кастрюлю соус из черного перца и 4 столовые ложки воды.Доведите до слабого кипения. Затем добавьте приготовленные на пару тефтели прямо в теплый соус из черного перца и накройте сковороду крышкой. Варить тефтели в соусе еще 4 минуты.

5. 5) Разложите по тарелкам фрикадельки и соус из черного перца. Посыпьте фрикадельки свежемолотой мятой или кинзой. Подавать с рисом или лапшой.

Классический китайский соус с черным перцем

Вы знакомы с китайским соусом из черного перца?

Ну что ж, могу вас заверить, что мне это очень нравится.

Каждый раз, когда я готовлю его партию, для меня становится настоящей проблемой не класть его во все блюда. Я бы даже на бутерброд выложил бы, вот как я его люблю!

Это восхитительное лакомство содержит множество удивительных ингредиентов, таких как молотый черный перец, вино Шаосин, устричный соус, картофельный крахмал, соевый соус и кунжутное масло. А иногда и черную фасоль.

Приправа

Говядина с черным перцем — это богатое и острое азиатское блюдо. Секрет этого блюда в соусе из черного перца, который также является маринадом для говядины.

Вы также должны проверить мою лапшу с черным перцем и говядиной!

Разве вы не можете найти в супермаркете соус из черного перца?

Тогда вот как теперь приготовить соус из черного перца в домашних условиях!

Наслаждайтесь!

Легкий рецепт соуса из черного перца

Домашний соус из черного перца

Вот как теперь готовить соус из черного перца в домашних условиях!

Курс: Соус

Кухня: китайский язык

Количество порций: 1

Калорий на порцию: 91 ккал

Состав

• 2 столовая ложка черный перец горошком
• 2 столовая ложка устричный соус
• 1 столовая ложка Рисовое вино Шаосин
• 2 чайная ложка картофельный крахмал
• 2 чайная ложка соевый соус
• 1 чайная ложка поджаренное кунжутное масло

Инструкции

1. 1) Перчинки перца целиком высыпать в ступку и растолочь пестиком в крупный порошок.Убедитесь, что горошины перца все еще немного грубые и грубые, но не оставляйте целых горошин.

2. 2) Затем смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте до получения однородного соуса.

3. 3) Храните соус из черного перца в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится. Этот соус из черного перца — отличный маринад для говядины!

Также посмотрите эти рецепты

Как приготовить итальянские фрикадельки

Очень мало таких блюд, как тефтели, которые могут понравиться всем, абсолютно всем, от мала до велика.

Shutterstock: Paul Cowan

Здесь, в Италии, фрикадельки с вами с раннего возраста. Моя бабушка готовила их по-разному, в зависимости от возраста, а также от состояния здоровья себя и человека, который их ел.

• Приготовленные на пару тефтели заправлены свежим томатным пюре для детей младшего возраста
• Запеченные котлеты предназначены для более легкой еды без ущерба для вкуса
• Жареные котлеты всегда создаются для атмосферы «вечеринки» и идеально подходят для обеда или ужина между друзья
• Фрикадельки также можно приготовить в любом соусе, с которым они в конечном итоге будут поданы для отличного, универсального вкуса

Короче говоря, так много вариаций, не говоря уже о различных ингредиентах, которые (для нас) являются идеальными фрикадельками : хлеб, картофель, панировочные сухари, молоко…

И еще есть размер, который может варьироваться в зависимости от их использования:

• Очень маленький для запеченной пасты с фрикадельками (стиль юга Италии)
• Средний для основного блюда , и жарить их
• Большие, почти как маленькие гамбургеры, если мы хотим взять их с собой на пикник, на пляж, в поездку…

А так мы любим меня съесть atballs… вы никогда не увидите их на спагетти, если только в каком-нибудь ресторане не следует придерживаться этой не итальянской тенденции.

Фрикадельки Универсальность означает, что мы никогда не устанем от них, а их вкус меняется в зависимости от времени года, как и ингредиенты, которые мы кладем в это блюдо.

См. Также

Сегодня я приготовил следующие виды фрикаделек:

С помощью этого рецепта, приведенного ниже, вы можете выбрать тот вид приготовления фрикаделек, который вам больше нравится.

Эрика Элиа

Основное блюдо

Кухня Итальянская

• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 яйца
• 2 унции черствого хлеба
• 2 унции цельного молока
• 1 унция петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 2 унции тертого пармезана и пармезана
• по вкусу Оливковое масло первого отжима
• по вкусу соль
• по вкусу перец

• замочить хлеб в молоке примерно на десять минут

• тем временем нарезать петрушку и чеснок

• отжать хлеб

• смешайте и перемешайте в большой миске (руками или большой вилкой): мясо, хлеб, соль и перец, пармезан, петрушку и чеснок

• добавьте яйца, продолжая перемешивать, чтобы все перемешать

• дайте ему отдохнуть примерно 20 минут

• сформируйте фрикадельки (размером около 3 см), помогая своими руками

• приправить Extra Verg в оливковом масле и готовьте:

• Двадцать минут (если готовить на пару)

• Двадцать минут (если запекать при 400 ° F)

Эрика Элиа

Эрика из Куочейн Ваканза (www.Cookclassesintuscany.net), Tuscan DOC, является тренером кулинарных классов и шеф-поваром по частным ужинам, который приезжает прямо к вам в дом отдыха в Тоскане. Уважение к природе — ее первостепенное значение и основа домашней тосканской кухни. Food Blogger и Trip Lover, она уделяет самое пристальное внимание сезонности и подлинности всех ингредиентов. Если вы хотите привезти домой часть Тосканы, что может быть лучше, чем научиться готовить свои любимые блюда или сделать их для вас?

Фрикадельки из свинины с головой китайского льва (狮子头)

Семейный рецепт фрикаделек из свинины, в котором используются панировочные сухари, водяные каштаны и ароматические вещества, чтобы сделать очень легкие, пушистые и сочные фрикадельки с невероятным ароматом.

Китайские фрикадельки из свинины еще называют львиной головой ( 狮子头, shi zi tou ). Это нежные, влажные и легкие котлеты с пикантным вкусом. Это блюдо является основным продуктом питания моей семьи, потому что его довольно легко приготовить большими партиями, и им приятно наслаждаться в любое время. Поедание пикантных фрикаделек с рисом вызывает такое же привыкание, как и гамбургер. Сочное и ароматное мясо и крахмал — лучшая комбинация в мире.

В Китае вы найдете немало версий Lion’s Head.Одно из популярных блюд в северном Китае — тушеные фрикадельки. Способ их приготовления очень близок к рецепту. Но вместо того, чтобы готовить на пару, эти фрикадельки после подрумянивания тушат в жидкости на основе соевого соуса. Другой вид — это тефтели, приготовленные на курином бульоне. Обычно их подают отдельно, а не с рисом.

Сегодня я познакомлю вас с третьим типом — львиной головой, приготовленной на пару. Этот рецепт передал моя бабушка. Раньше она делала огромную партию таких каждые две недели.После их приготовления она оставляла небольшое количество еды для гостей, которые могли навещать ее дом. Остальные она замораживала и отдавала членам семьи, включая моих родителей. Эти фрикадельки мои самые любимые, они даже лучше, чем в ресторане. Они очень воздушные и влажные и такие же нежные, как свинина в медленно приготовленном болонском соусе.

Как сделать свиные тефтели особо легкими

Секреты создания супер пушистых фрикаделек:

• Смешайте воду с мясом, чтобы получилось очень нежное пирожное
• Добавьте много панировочных сухарей
• Добавить много воды каштаны

По правде говоря, вам нужно будет добавить столько панировочных сухарей и каштанов, что размер пирожка увеличится вдвое.Водяные каштаны придают по-настоящему освежающее и хрустящее ощущение во рту, поэтому фрикадельки будут иметь более легкий вкус.

Моя мама как-то сказала мне, что делание фрикаделек нежными не входило в изначальную цель добавления в свинину такого количества других ингредиентов. Это потому, что в детстве не хватало свинины, поэтому ее родителям нужно было найти способ сделать эти фрикадельки более сытными, используя ограниченное количество ингредиентов. Таким образом, влажная и нежная текстура фрикаделек была лишь приятным побочным эффектом жизни бедняков.Даже сейчас моя семья любит готовить по этому рецепту. На вкус как дома.

Способ приготовления

Фрикадельки формуют, обжаривают на сковороде, а затем готовят на пару.

После того, как вы придумали форму фрикаделек, их нужно подрумянить, чтобы получить небесную корочку и запечатать сочную. Это также помогает фрикаделькам сохранять форму. Когда фрикадельки готовятся на пару, выводится много жира. Готовые фрикадельки получатся ароматными и менее жирными. Рецепт может показаться трудоемким, но на самом деле его очень легко приготовить.Активное время приготовления на кухне всего 30 минут.

Фрикадельки — тоже один из моих любимых обедов. Они хорошо замораживаются и после разогрева остаются такими же прекрасными на вкус. Положите одну из них в коробку для завтрака с вареным рисом и зеленью, и вы вызовете зависть у всех своих коллег, когда разогреете ее в офисной микроволновой печи.

Вы также можете подавать фрикадельки на ужин в качестве основного блюда, сочетая их с быстрыми и легкими гарнирами, такими как салат из огурцов, жаркое из бамии или салат из шпината.

Еще рецепты из свинины

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписывайся

Фрикадельки из свинины с головой китайского льва (狮子头)

Наслаждайтесь классическими китайскими котлетами из свинины более здоровым способом без ущерба для вкуса.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: Основной

Кухня: Китайская

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 50 минут

Порций: 10 больших фрикаделек

Ингредиенты

• 1 фунт (500 грамм) свинины (соотношение постных жиров 7: 3)
• 4 столовые ложки вина Шаосин (или японское саке)
• 3 столовые ложки светлого соевого соуса
• 1 чайная ложка темного соевого соуса
• 2 чайные ложки соль
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1/2 стакана зеленого лука, измельченного (или зеленого лука)
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• От 12 до 15 водяных каштанов, мелко нарезанных (получается около 1 стакана)
• 3 яйца
• 1 чашка (100 граммов) панко (панировочных сухарей по-японски)
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка арахисового масла (или растительного масла)

Инструкции

Приготовьте фрикадельки

• Добавьте свиной фарш в большую миску.Добавьте 4 столовые ложки воды. Хорошо перемешайте шпателем до полного растворения воды.

• Добавить вино Шаосин, светлый соевый соус, темный соевый соус, соль, сахар, тертый имбирь, кукурузный крахмал и зеленый лук. Хорошо перемешать.

• Добавьте каштаны и яйца. Перемешать несколько раз.

• Добавить панко. Хорошо перемешать. Добавьте кунжутное масло, перемешайте до образования мягкой пасты.

• Нагрейте арахисовое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока оно не станет теплым.

• Голыми руками зачерпните около 1/3 стакана пасты и сформируйте из нее фрикадельку (* см. Сноску 1).Фрикадельки должны быть немного жидкими, еле держать форму (так готовые тефтели будут нежными и сочными). Если тефтели не держат форму, добавьте еще немного панко и снова перемешайте. Если фрикадельки все еще немного жесткие, добавьте больше воды и хорошо перемешайте, по 1 столовой ложке за раз, пока паста не станет мягкой.

Приготовьте фрикадельки

• Осторожно поместите 3–4 фрикадельки в сковороду и убедитесь, что осталось достаточно места, чтобы их можно было перевернуть. Когда нижняя сторона только застынет, осторожно скатайте шарик лопаткой, чтобы приготовить другие стороны.Продолжайте делать это, пока все стороны не станут коричневыми (* см. Сноску 2). Перенести на тарелку. Продолжайте подрумянивать остальные фрикадельки.

• Добавьте воды в пароварку и поставьте тарелку с фрикадельками на решетку для варки. (* см. сноску 3)

• Нагрейте пароварку на среднем огне под крышкой, пока вода не закипит. Включите средний огонь. Готовьте под крышкой, пока фрикадельки не приготовятся, за 40 минут.

• Приготовьте вторую партию тем же способом.После приготовления первой партии проверьте уровень воды и добавьте еще, если она станет слишком низкой.

• Подавать в теплом виде с рисом на пару в качестве основного блюда.

Хранение и разогрев

• Храните тефтели в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере на срок до 2 месяцев. После приготовления на пару тефтели станут жирными и жидкими. Перед хранением сбрызните им фрикадельки, чтобы они оставались нежными и влажными.

• Лучший способ разогреть фрикадельки — приготовить их на пару.Фрикадельки нагреются равномерно и останутся влажными внутри.

• В качестве альтернативы можно использовать микроволновую печь. Убедитесь, что в контейнере есть немного жидкости (остатки жира или 1 чайная ложка воды). Снимите крышку сверху и разогрейте в микроволновке.

Примечания

1. Это немного беспорядочно, но я считаю, что формировать фрикадельки голыми руками проще, чем в пластиковых перчатках.
2. Удерживать тефтели в форме бывает сложно, потому что мясная смесь получается жидкой.С ними нужно обращаться осторожно, чтобы шарики не разлетелись на части. Вы можете сначала приготовить верхнюю и нижнюю стороны, например, приготовить очень толстую котлету для бургеров. Затем вы можете использовать две лопатки, чтобы дать фрикадельке постоять и приготовить края. Фрикадельки не будут выглядеть очень красиво, но все равно будут иметь прекрасный вкус.
3. Если вы не используете очень большую кастрюлю, вам, вероятно, придется приготовить фрикадельки в двух партиях. Сложить фрикадельки стопкой — это нормально.

Nutrition

Порция: 121 г, калорий: 212 ккал, углеводов: 21.8 г, белки: 16,7 г, жиры: 6,2 г, насыщенные жиры: 1,4 г, холестерин: 74 мг, натрий: 1141 мг, калий: 362 мг, клетчатка: 0,7 г, сахар: 2,9 г, витамин A: 100 МЕ, витамин C: 11,6 мг , Кальций: 40 мг, Железо: 1,8 мг

Китайские фрикадельки из свинины с головой льва на пару с перепелиными яйцами

Эти китайские фрикадельки из свинины нежные, ароматные и сочные, как и в местных китайских ресторанах. Узнайте, как приготовить эти вкусные тефтели в домашних условиях.

Нет ничего более приятного, чем делать фрикадельки.Для меня это холст, который позволяет вам смешивать и сочетать и придумывать свой идеальный рецепт. И эта свиная котлета на пару не исключение.

Традиционные фрикадельки «Львиная голова» сделаны из свинины, грибов шиитаке и водяного каштана, точно так же, как и котлета из свинины, приготовленная мной на пару некоторое время назад. Но на этот раз я решила заменить водяные каштаны на морковь из-за ее ярко-оранжевого цвета.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Это просто и быстро. Все, что вам нужно, это смешать все ингредиенты и поместить их в пароварку.

Это вкусно. С морковью, свиным фаршем и другими ингредиентами ваши свиные фрикадельки будут пикантными и слегка сладкими. Готовите для разборчивого едока? Попробуйте этот рецепт.

Универсальность. Вы можете поменять ингредиенты для фрикаделек по своему вкусу или использовать то, что уже есть в холодильнике.

Что такое тефтели в виде головы льва?

Фрикадельки из головы льва — традиционный китайский рецепт в провинциях Цзян Су и Чжэ Цзян. В отличие от обычных куриных или говяжьих фрикаделек, Lion Head обычно готовят из свинины большого размера.Так оно и получило название.

Традиционно, свиной фарш, который мы используем для приготовления «Львиная голова», на 60% жирный и на 40% нежирный. В гарнир обычно входят зеленый лук, имбирь, водяной каштан и грибы шиитаке.

Некоторые считают, что лучший способ приготовить голову льва — это тушить. Чтобы сделать тушеные свиные шарики с головой льва в коричневом соусе, нужно 3 часа. Но вы также можете приготовить на пару или приготовить суп дома.

Как приготовить котлеты из свинины на пару с головой льва

Ингредиенты

• Фарш из свинины, 0.5 фунтов
• Морковь, 50 грамм
• 5 Сушеный древесный гриб, средний
• 1/4 луковицы, среднего размера
• Зеленый лук, 20 граммов
• 4 перепелиных яйца
• Кулинарное масло, 1 чайная ложка
• Шаосин рисовое вино, 1 чайная ложка
• Легкий соевый соус, 1 чайная ложка
• Темный соевый соус, 1 чайная ложка
• Соль, по вкусу
• Кукурузный крахмал, 2 чайные ложки

Инструкции по приготовлению свиных фрикаделек с львиной головой?

1. Добавьте в свиной фарш светлый соевый соус, темный соевый соус, немного соли и рисовое вино Шаосин.Дайте мариноваться 20 минут.
2. Замочите сушеные деревянные ушные грибы в миске с теплой водой на 20 минут и мелко нарежьте их, когда они полностью станут мягкими.

3. Тем временем вымойте морковь, лук и зеленый лук. Очистить морковь и мелко нарезать кубиками.

4. Нарежьте лук кубиками и отложите на потом.

5. Зеленый лук мелко нарезать и разделить на две части. Мы используем половину лука-шалота в качестве начинки для фрикаделек, а половину — как гарнир.

6. Добавьте все нарезанные кубиками ингредиенты и две чайные ложки кукурузного крахмала в маринованный свиной фарш. Перемешивайте по часовой стрелке, пока все не перемешается равномерно.

7. Скатайте смесь в четыре шарика и плотно прижмите их к ладони, чтобы они лучше прилипали. Затем выложите их на тарелку.

8. Большими пальцами проделайте небольшое отверстие в верхней части каждой фрикадельки. Разбейте по одному перепелиному яйцу в каждую дырочку.

9. Доведите до кипения воду. Выложите фрикадельки на противень и готовьте на пару 20 минут.
10. Снимите тарелку с кастрюли и посыпьте сверху оставшимся зеленым луком. Подавать с белым рисом и чау-мейн.

Как приготовить вкусные котлеты из свинины

Я люблю делать тефтели. Вы можете легко приготовить партию и хранить ее в холодильнике на потом. А вот несколько советов, как приготовить вкусные и сочные фрикадельки:

1. Используйте полужирную-полужирную свинину. Слишком постное мясо, и ваши фрикадельки могут стать сухими. В этом случае вы можете использовать свиную шейку или грудинку вместо свиной вырезки.
2. Разнообразьте ингредиенты. В рецепте пельменей со свининой я уже упоминал, как приготовить идеальную начинку для пельменей. И формула для фрикаделек аналогична. В данном случае вам понадобится основа , которая представляет собой свиной фарш. И вам понадобится что-то сладкое , например морковь, что-то хрустящее , например деревянное ухо, и что-то ароматное , например зеленый лук. Таким образом, ваши фрикадельки будут разного вкуса и текстуры.
3. Добавьте яйцо или кукурузный крахмал, чтобы он прилипал.Эти два ингредиента помогают фрикаделькам оставаться в форме, особенно когда вы жарите или тушите тефтели.

Вы приготовили этот рецепт фрикадельки из свинины?

Если да, не забудьте рассказать мне, как дела? Они тебе нравятся? Не стесняйтесь оставлять свои мысли или вопросы в разделе комментариев. Удачного приготовления!

Ингредиенты

• Свиной фарш, 0,5 фунта
• Морковь, 50 граммов
• 5 Сушеный древесный гриб, средний
• 1/4 луковицы, среднего размера
• Зеленый лук, 20 граммов
• 4 перепелиных яйца
• Растительное масло, 1 чайная ложка
• Рисовое вино Шаосин, 1 чайная ложка
• Легкий соевый соус, 1 чайная ложка
• Темный соевый соус, 1 чайная ложка
• Соль, по вкусу
• Кукурузный крахмал, 2 чайные ложки

Инструкции

1. Добавить светлый соевый соус, темный соевый соус, немного соли и рисовое вино Шаосин к свинине.Дайте мариноваться 20 минут.
2. Замочите сушеные деревянные ушные грибы в миске с теплой водой на 20 минут и мелко нарежьте их, когда они полностью станут мягкими.
3. Тем временем вымойте морковь, лук и зеленый лук. Очистить морковь и мелко нарезать кубиками.
4. Нарезать лук кубиками и отложить на потом.
5. Зеленый лук мелко нарезать и разделить на две части. Мы используем половину лука-шалота в качестве начинки для фрикаделек, а половину — как гарнир.
6. Добавьте все нарезанные кубиками ингредиенты и две чайные ложки кукурузного крахмала в маринованный свиной фарш.Перемешивайте по часовой стрелке, пока все не перемешается равномерно.
7. Скатайте смесь в четыре шарика и плотно прижмите их к ладони, чтобы они лучше прилипали. Затем выложите их на тарелку.
8. Большими пальцами проделайте небольшое отверстие в верхней части каждой фрикадельки. Разбейте по одному перепелиному яйцу в каждую дырочку.
9. Доведите до кипения воду. Выложите фрикадельки на противень и готовьте на пару 20 минут.
10. Снимите тарелку с кастрюли и посыпьте сверху оставшимся зеленым луком. Подавать с белым рисом и чау-мейн.

Информация о питании:

Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на порцию: калорий: 434 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 259 мг Углеводы3: 744 мг углеводов: 9 мг углеводов: 744 мг углеводов

Простой способ приготовить домашние говяжьи шарики на пару

Говяжьи шарики на пару . Положите говяжьи шарики на тарелку среднего размера или тарелку любого размера, подходящего для пароварки. Если вы используете небольшую посуду, говядину можно готовить на пару порциями.Подавать со смесью соевого соуса и соуса магги.

Фрикадельки из водяного кресса на пару: инструкции к рецепту. Добавьте в электрический миксер с насадкой для лопастей крупный говяжий фарш, холодную воду и пищевую соду. Эти тушеные говяжьи шарики — восхитительная закуска, которую обычно подают в стиле дим-сам. Комбинация кинзы, апельсиновой цедры и кунжутного масла придает говядине удивительно свежий вкус.

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — говяжьи шарики на пару.Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

В настоящее время вы можете найти полки органических продуктов почти во всех продуктовых магазинах. В этом разделе еды есть то, что сейчас известно как суперпродукты. «Суперпродукты» относятся к 14 продуктам, которые, как было обнаружено, замедляют или обращают вспять определенные болезни. Употребление этих суперпродуктов поможет вашему психическому здоровью. Когда вы замените нездоровую пищу суперпродуктами, вы заметите поразительный рост вашего самочувствия.Ваше тело начнет работать, как и положено, если вы правильно его питаете. В результате ваша иммунная система легко справится с болезнями.

Рецепт супер быстрых домашних говяжьих шариков на пару

Положите говяжьи шарики на тарелку среднего размера или тарелку любого размера, подходящего для пароварки. Если вы используете небольшую посуду, говядину можно готовить на пару порциями. Подавать со смесью соевого соуса и соуса магги.

Приготовленные на пару говяжьи шарики — одно из самых популярных блюд в мире.Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Они милые и выглядят фантастически. Говяжьи шарики на пару — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу по этому рецепту, нам нужно подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить говяжьи шарики на пару, используя 5 ингредиентов и 1 этап. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления говяжьих шариков на пару:

1. {Приготовление говяжьего фарша.
2. {Взять яичный белок.
3. {Возьмите 1 немного соли.
4. {Приготовление из черного перца.
5. {Сделайте 1 кусочек муки.

Попробуйте этот рецепт тушеных говяжьих шариков и поделитесь своим мнением на форуме китайской кухни, который можно найти здесь. Говяжьи шарики довольно липкие, поэтому если сначала смазать руки маслом, это поможет сохранить гладкость. Просто оставьте это, пока не зазвонит колокол! Снимите с пароварки и сразу подавайте.

Инструкции по приготовлению говяжьих шариков на пару:

1. Смешайте все ингредиенты и хорошенько перемешайте.Готовьте на пару 15 минут.

Как видите, внутренняя часть говяжьего шарика все еще красная. По текстуре мяч упругий и устойчивый к укусу. Эти тефтели готовятся на пару в говяжьем бульоне во время запекания. Фрикадельки впитывают бульон во время запекания, сохраняя их ароматными и нежными, а когда бульон испаряется и впитывается, они идеально хрустят снаружи. Решетка позволяет подвешивать говядину над уровнем воды.

Всем нравится есть десерт после еды, и если вы один из таких мужчин и женщин, возможно, вы захотите попробовать цитрусовые.Цитрусовые дополнительно содержат витамин С, а также другие витамины и минералы, которые, безусловно, могут помочь вам сохранить здоровье. В один из своих десертов вы можете попробовать смешать кокос с апельсиновыми кусочками и добавить в смесь чайную ложку меда.

На этом мы закончим наш особый рецепт говяжьих шариков на пару. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт китайских фрикаделек из свинины на пару | Мои китайские рецепты

Клейкие рисовые шарики сделаны из клейкого риса и фарша из свинины ， приправить яйцом, соевым соусом, солью, чесноком, имбирем и водой. Это популярное блюдо, которое любят все китайцы.

Ингредиенты

• 100 г клейкого риса

• 100 г фарша из свинины

• 15 г зеленого лука

• 15 г имбирного фарша

• приправа19

• 15 г вина для приготовления пищи масло

• пять порошков специй

• соль

• куриный порошок

• кукурузный крахмал

Направления Поделиться Это.

Размешивание мяса с водой может увеличить вязкость и прилипнуть к клейкому рису. Поэтому потратьте больше времени на помешивание свинины, чтобы вкус фрикаделек стал мягче и нежнее.

Не забудьте использовать тканевую подкладку при приготовлении пара。 В противном случае фрикаделька прилипнет к пароварке, и ее будет трудно вынуть.

Вам также может понравиться

Шаги

	Вымойте клейкий рис и замочите в воде на ночь.Слить и выложить в посуду.
	Положите в миску фарш. Добавьте воды несколькими порциями и перемешайте в одном направлении. Добавьте нарезанный зеленый лук, имбирь и все приправы.
	Раскатайте свинину в маленькие шарики. Его размер должен быть таким же, как у мячей для пинг-понга.
	Обваляйте эти фрикадельки на клейком рисе, пока клейкий рис не прикрепится к шарикам.
	Готовьте на пару на сильном огне в течение 15 минут. Leave a Comment Отменить ответ