Тесто дрожжевое для пирожков в хлебопечке рецепт: Дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке рецепт с фото пошагово

Содержание

Дрожжевое тесто в хлебопечке. Рецепт приготовление дрожжевого теста в хлебопечке

Хлебопечка – вещь универсальная, ей всё под силу: и хлеб испечь, и тесто замесить. С покупкой этого чудного прибора вы приобретаете не только возможность наслаждаться свежеиспеченным хлебом в любое удобное для вас время, вместе с ним в доме воцаряется новая приятная атмосфера домашнего уюта и покоя. Эта чудо – техника умеет не только печь хлеб из разных сортов муки – ржаной, пшеничной, зерновой и т.д., — но сможет и замесить любое тесто для пирожков, пирогов и пиццы, да и вообще для всех вариантов выпечки.

Этот чудо-прибор возьмет на себя все хлопоты по приготовлению теста, из-за которых многие хозяйки отказывались от выпечки всяческих вкусностей. Месить тесто вообще не легкая задача. Хлебопечка же будет вымешивать тесто по всем правилам, для сдобного у неё один режим, для пиццы — другой, для кекса — третий. И таких режимов, в среднем, в арсенале любой хлебопечи около 10.

Естественно, многие скажут, что у сделанного хлебопечкой теста нет «души». Возможно, но лучше уж такое, нежели покупное.

Сегодня поговорим о дрожжевом тесте. Готовится оно на «основном» режиме примерно 2.5 часа, это будет зависеть от модели конкретной хлебопечи. При замесе дрожжевого теста важно наблюдать за формированием «колобка». Если ваша хлебопечь не оснащена смотровым окошком – не бойтесь приоткрыть крышку и оценить качество замешиваемого теста. Если оно слишком сухое — нужно влить немного жидкости, например, молока или воды, в зависимости от вашего рецепта. В случае, если оно, наоборот, окажется жидковатым — вы сможете добавить немного муки. «Колобок» должен быть ровным, гладким и эластичным. Если вы решили испечь хлеб с какими-либо добавками или пряностями, то лучше их добавлять в конце или середине замеса. Важно! Если ваша хлебопечь оснащена диспенсером, в него нельзя добавлять мягкий сыр и шоколад, так как под тепловым воздействием эти продукты могут подтаять и размазаться по крышке, так и не попав во внутрь. Также нельзя допускать соприкосновения сухих дрожжей с жидкостью, так как это будет неблагоприятно влиять на подъем теста. Вот, в принципе, и все моменты, на которые стоит обратить внимание при приготовлении дрожжевого теста.

В интернете вы можете найти массу рецептов приготовления дрожжевого теста. А пока я вам предлагаю попробовать вот такой. Для него вам понадобится:

Сахар – 50 г

Маргарин – 70 г

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1 ч.л.

Молоко – 250 мл

Муку предварительно лучше просеять, тогда ваше тесто получится более легким и воздушным. Ингредиенты следует закладывать в такой очередности, которую рекомендует производитель вашей хлебопечи. Выберите «основной» режим. Нажмите кнопку и ждите приятного результата.

Дрожжевое тесто для хлебопечки, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

вода – 1 1/4 стакана

яйцо крупное – 1 шт

растительное масло – 3 ст.л..

сахар – 3 ст.л..

мука – 4 стакана

дрожжи сухие – 2 ч.л.

начинка любая – на ваш выбор

Хочу выложить наконец-то этот рецепт теста, который раньше делала исключительно вручную и это занимало достаточно много времени, а теперь хлебопечка прекрасно справляется с ним. Любые сладкие булочки и рулеты подходят под это тесто. Тесто получается мягким и послушным. На примере выкладываю маковый рулет

Приготовление

Все продукты закладываем как сказано в инструкции, т.е сначала жидкие, затем остальные и завершает мука, а сверху дрожжи. Ставим полный режим тесто примерно на 1 ч. 30 мин. в моей х/п. Готовое тесто выкладываем на поверхность, припылим мукой, делим на 2 части.

Готовое тесто выкладываем на поверхность, припылим мукой, делим на 2 части.

Раскатываем прямоугольную форму.

Смазываем белком поверхность.

Распределяем начинку.На каждую часть можно делать разные начинки.

Сворачиваем в рулеты и выкладываем на противни, застеленные пергаментом. Расстойка на 20 мин. Лучше делать в духовке.

Смазываем до или после расстойки яичным белком. И в духовку 200 г на 20-30 мин. Желательно прикрыть сверху фольгой. Наши рулеты готовы.

Готово! !!!

Творожное дрожжевое тесто в хлебопечке

Инструкция по замесу теста в хлебопечке – это обычно перечисление ингредиентов, которые нужно поместить в контейнер, а также процесса выбора программы и нажатия на кнопку «Пуск». Не удивительно, что владельцы хлебопечек, перепробовав уже все мыслимые и немыслимые рецепты теста, вечно находятся в поисках чего-нибудь новенького. Предлагаю вам рецепт дрожжевого теста на твороге. Тесто получается пышным, воздушным, с ним очень приятно работать. Это тесто не липнет к скалке и к рукам, при его раскатывании не требуется подсыпать много муки. Творожное дрожжевое тесто может быть использовано для приготовления сладких и соленых пирожков и пирогов, пончиков, пиццы, куличей. В общем, вариантов великое множество. Надеюсь, вы по достоинству оцените этот рецепт.

Для приготовления творожного дрожжевого теста в хлебопечке потребуются:

1 яйцо
вода или молоко 200 мл.
500 г. муки
2 ст.л. сахара
60 мл. масла подсолнечного
1 ст.л. соли
170 г. творога
20 г. дрожжей

Приготовление:

1. В мерный стаканчик разбить яйцо и долить воду или молоко до отметки 200 мл.

2. Влить необходимое количество подсолнечного масла.

3. Всыпать соль и сахар. Если тесто готовится для сладкой выпечки, сахара можно всыпать чуть больше, 4-5 столовых ложек.

4. Отмерить на весах и просеять в чашу пшеничную муку высшего сорта.

5. Положить творог (не зернистый).

6. В самую последнюю очередь выкладываются дрожжи. Если они свежие, их нужно просто раскрошить руками, если замороженные — разморозить при комнатной температуре, смешать со столовой ложкой муки и также разделить на небольшие кусочки.

7. Выставить в меню режим, на котором готовится тесто и можно идти заниматься другими делами. Через 90 минут хлебопечка сигнализирует о готовности. Чтобы тесто поднялось еще лучше и было более пышным, нужно оставить его, не открывая крышку печки, на 30-50 минут, оно еще больше «подрастет», ведь внутри хлебопечки долго сохраняется тепло.

8. Пышное и эластичное творожное дрожжевое тесто готово. Можно начинать готовить вкусные и красивые пироги. Теста получается много, и если не используете все за раз, его можно положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник. В таком виде творожное дрожжевое тесто может храниться 1-2 суток.

Елена

Сдобное дрожжевое тесто для булочек рецепт с фото пошагово

Сегодня научимся готовить сдобное дрожжевое тесто для булочек в хлебопечке. Хлебопечка универсальная помощница, она не только печет хлеб, но и замешивает тесто – пресное и дрожжевое. Что касается дрожжевого теста, то оно разделяется на сладкое, то есть сдобное, и несладкое, его еще называют пирожковым. В состав сдобного теста входит сахар, масло (сливочное или растительное), яйца.

В хлебопечке расстойка этих двух видов теста происходит на одной и той же программе одинаковое время. Следует отметить, что сдобное дрожжевое тесто поднимается не так высоко, потому перед выпечкой сформированная сдоба в виде булочек должна постоять в теплом месте для дополнительного подъема.

Ингредиенты:

0,5 ч. л. соль;
200 мл вода;
60 г сахар;
50 мл масло растительное;
2 шт. яйцо куриное;
450 г мука пшеничная;
2 ч. л. дрожжи сухие.

Как приготовить сдобное дрожжевое тесто для булочек

Чтобы испечь сдобные булочки, замесим тесто в хлебопечке.

В ведерко влить 200 мл воды теплой, можно использовать воду напополам с молоком, 100 мл воды и 100 мл молока любой жирности.

В воду всыпать 0,5 чайной ложки соли, 60 г сахара – это 5 столовых ложек. Отмерить 50 мл растительного масла, добавить к остальным ингредиентам. И, освободив от скорлупы 2 яйца, влить их в ведерко хлебопечи. Дополнительно разбивать яйца не нужно, они прекрасно перемешаются в процессе замеса теста.

450 грамм муки необходимо просеять, чтобы обогатить ее кислородом и убрать возможный мусор. И всыпать в ведерко. Если любите булочки с запахом ванили, то можно добавить и ее на кончике ножа. Осталось добавить 2 ч. л. дрожжей сухих (проверить срок годности!).

Вставить ведерко со всеми ингредиентами в хлебопечку, зафиксировать, закрыть крышку и включить программу «Тесто». Тесто по мере работы программы дрожжевое тесто для булочек в хлебопечке должно увеличиться в объеме как минимум вдвое.

Как приготовить вкусные сдобные булочки в духовке из дрожжевого теста

Сдобное тесто извлечь из ведерка хлебопечки.

Разделить его на равные части, получится 12 булочек.

Противень застелить бумагой пекарской или же смазать растительным маслом. Уложить булочки так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Поставить в теплое место, накрыв полотенцем, на дополнительную расстойку. Благодаря этому булочки увеличатся еще больше. Перед выпечкой каждую булочку нужно смазать взбитым яйцом с помощью силиконовой кисточки. Это придаст испеченным булочкам красивый румянец и блеск.

Поместить в духовку на средний уровень на 10-12 минут, выбрав температуру 160-170 гр.

Испеченную сдобу переложить с противня на раздаточную тарелку. Ее можно украсить пудрой сахарной, но просто так сдобные булочки будут необычайно вкусными и ароматными.

Тесто на воде в хлебопечке

Уже больше года я готовлю тесто с помощью хлебопечки. Помню, когда муж мне ее подарил на Новый год, я эксплуатировала эту чудо-технику по два, а то и три раза в день. Все хотелось попробовать сразу: и первые блюда, и вторые, и хлеб, и сладкую выпечку. За этот год я подобрала такие рецепты, которые мне подходят и нравятся нашей семье. К примеру, когда нет молока и яиц, я делаю сдобное тесто на воде в хлебопечке. Оно выходит легким и воздушным, да и выпечка из него получается отменной. Конечно, я уверенна, если готовить данное тесто руками, оно будет не очень хорошим, так как невозможно будет его вымесить так, как это делает хлебопечь.

Тесто на воде могут готовить люди, которые соблюдают пост, так как в состав теста не входят ни яйца, ни масло, ни молочные ингредиенты. Это тесто не сильно калорийно, в отличие от прочих. Если у вас есть хлебопечка, тогда советую вам обязательно приготовить данное тесто и убедиться в его качестве.

Возьмите следующие ингредиенты:

— приблизительно 1,5 стакана воды (340 миллилитров),

— 20 миллилитров масла подсолнечного,

— 0,5 чайной ложки соли,

— 5-7 столовых ложек сахара,

— 550 грамм муки,

— 1,5 чайных ложки дрожжей

Подготовьте ведро хлебопечки, сразу же поставьте его на кухонные весы (если вы ними пользуетесь) или возьмите мерные ложки и мерный стакан.

Налейте воду и масло.

Затем добавьте указанное количество соли и сахара (у меня на фото 1 чайная ложка, однако я добавляла 0,5, как и указано в перечне ингредиентов).

Затем просейте муку и добавьте дрожжи.

Установите ведро в хлебопечку, немного его прокрутите. Закройте крышку чудо-помощницы. На циферблате установите программу «Тесто» и нажмите кнопку «Старт».

После звукового сигнала извлеките тесто из ведра хлебопечки. Теперь можете с ним работать и создавать свои кулинарные творения.

Также смотрите:

Автор публикации

не в сети 7 месяцев

masyny

Комментарии: 4Публикации: 829Регистрация: 14-08-2015
Рецепт дрожжевого теста для хлебопечки редмонд
Современный и надежный помощник на любой кухне – хлебопечка. Она помогает приготовить вкусную выпечку и всеми любимую пиццу за короткое время, значительно облегчая весь процесс – ведь смешивает все ингредиенты сама. Из самых обычных продуктов можно создать настоящее коронное блюдо в хлебопечи.
Дрожжевой рецепт
Понадобятся следующие продукты:
мука – 400 гр.;
1%-ое молоко – 400 мл.;
сахар и соль – 2 ст. л.;
дрожжи сухие – 10 гр.;
растительное масло – 2 ст. л.
Калорийность такого дрожжевого теста – 255 ккал на 100 грамм. Ингредиентов из списка хватит на приготовление 2 круглых пицц.
Процесс приготовления:
В чашу печи Редмонд вливается смесь сахара и соли, засыпается предварительно просеянная мука, смешанная с дрожжами, добавляется молоко и масло. При необходимости, молоко можно заменить теплой водой в таком же количестве. В режиме «выпечка» оставить до готовности.
Важно! Соль замедляет процесс брожения дрожжей, поэтому ее следует перемешивать с мукой
Тем временем можно подготовить все компоненты для начинки, затем они аккуратно выкладываются на основу. Поместить в хлебопечку на режим выпекания.
Украсить готовое блюдо мелко нарубленной зеленью.
Пицца в хлебопечке обладает воздушной текстурой. Данный рецепт теста подходит для любого вида пиццы, можно экспериментировать с различными вариациями начинок.
В некоторых случаях готовое дрожжевое тесто можно убрать на хранение в холодильник в течение 1 недели или же заморозить в морозильной камере на срок до 3-4 месяцев. Перед выпечкой его стоит лишь разморозить.
Бездрожжевая основа
Понадобятся следующие компоненты:
мука пшеничная – 350 гр.;
молоко – 250 мл.;
сметана – 100 гр.;
сливочное масло – 180 гр.;
яйца куриные – 2 шт.;
сода – 1 ч.л.
Процесс готовки:
Сметана с содой размешивается, затем следует подождать, чтобы сода «погасилась».
Мука просеивается, добавляется подогретое молоко, смешанное со взбитым яйцом в форму хлебопечки. Добавляется сметана.
Сливочное масло растапливается, вливается к получившейся массе. Запускается режим «Бездрожжевое тесто» или «Песочное тесто».
После завершения цикла готовки, из формы хлебопечки вытаскивается тесто и тонко раскатывается. Теперь оно готово к выпечке в духовке.
Указанный рецепт теста больше подходит для создания пиццы на тонкой основе.
С такой выпечкой могут справиться практически все модели, например: хлебопечь REDMOND RBM-1915 , REDMOND RP-A200, REDMOND RP-A100, REDMOND RBM-M1902, Redmond RBM-M1907, REDMOND RBM-1908, REDMOND RBM-M1909, REDMOND RBM-1912, REDMOND RBM-M1910, REDMOND RBM-M1919 и многие другие.
Некоторые модели имеют режим замеса теста «Пицца», тогда лучше готовить на нем. В другом случае можно воспользоваться программой «Бездрожжевое тесто» или «Дрожжевое тесто», по требованию выбранного рецепта, или же просто режим выпечки.
Для приготовления теста в хлебопечке Redmond, муку стоит предварительно просеять вручную, такая хитрость сделает тесто нежным и пышным, а так же предупредит нежелательное попадание в него мусора.
Компоненты необходимо закладывать в хлебопечку по порядку выбранного рецепта.
Выбор разновидности теста для пиццы зависит от имеющихся компонентов, индивидуальных предпочтений людей, а так же и от будущей начинки. Хлебопечка Редмонд любой модели отлично справится с приготовлением любого нашего рецепта теста для пиццы.
На сегодняшний день появилось множество новшеств в современной кухонной технике, которые быстро завоевали доверие кулинаров. Благодаря ним, хозяйки могут с лёгкостью приготовить тесто для пирожков в хлебопечке, не отрываясь от своих привычных домашних хлопот.
Тесто для пирожков в хлебопечке — простой рецепт
Если вы хотите приготовить тесто для пирожков и параллельно заниматься своими делами, то можете воспользоваться данным пошаговым рецептом.
Приготовить тесто в хлебопечке проще простого!
Что понадобится:
вода – 1 стакан;
мука – 3 стакана;
сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
соль – 2 ч. ложки;
раст. масло – ½ стакана;
сахар – 1 ч. ложка.
В первую очередь вылейте в чашу хлебопечки воду и масло. Тщательно перемешайте. Следом идёт просеянная мука, соль и сахар. Смесь снова перемешивается, а сверху насыпаются сухие дрожжи. Закройте крышку хлебопечи и поставьте режим «Тесто».
Устройство самостоятельно определит время, отведённое на приготовление, и по завершению программы издаст звуковое оповещение. Пока тесто замешивается и подходит, потратьте это время на приготовление начинки для будущих пирожков.
Вариант дрожжевой основы на молоке
Что понадобится:
молоко – 1 стакан;
сахар –1 стакан;
мука – 2 стакана;
раст. масло – 2 ст. ложки;
сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
соль – 1 ч. ложка.
В первую очередь, чтобы приготовить дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке, вылейте на дно чаши молоко. Следом кладётся сахар, соль и масло. Соблюдайте точный порядок ингредиентов, чтобы не испортить тесто. В последнюю очередь добавляется просеянная пару раз мука и дрожжи.
Поставьте чашу обратно в хлебопечь и выставите программу «Тесто». Устройство автоматически выберет время приготовления. Обычно это от полутора до двух часов в зависимости от мощности и модели печи. Подобное тесто отлично подойдёт для приготовления пирожков со сладкой начинкой.
Для жареных пирожков
Тесто для жареных пирожков также можно с лёгкостью приготовить, используя хлебопечь. При этом необходимо минимум продуктов. Начинку для пирожков можно использовать любую.
С помощью хлебопечки можно значительно упростить приготовление пирожков.
Что понадобится:
молоко – 1 стакан;
мука – 4 стакана;
раст. масло – 1 ст. ложка;
яйцо – 1 шт.;
сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
сахар – 1,5 ч. ложки;
соль – 1,5 ч. ложки;
сода – 1 ч. ложка.
Разбейте в чашу яйцо, вылейте молоко и масло. Следом идёт просеянная мука. Кладите её в чашу так, чтобы она равномерно распределялась по поверхности. Сделайте в центре будущего теста небольшую ямку, положите туда дрожжи, а по углам высыпьте оставшиеся сухие ингредиенты. При этом учтите, что дрожжи не должны смешиваться с жидкостью, а также солью, сахаром и содой.
Закройте крышку хлебопечи и установите программу «Тесто». Можно периодически проверять как будет протекать процесс. Когда устройство сообщит о готовности, то слегка помните тесто прямо в чаше и вытащите его на стол присыпанный мукой. Накройте заготовку для пирожков полотенцем и оставьте на 5 минут отдохнуть. После этого можно приступать к дальнейшей готовке.
Ингредиенты
Мука пшеничная – 480 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Дрожжи сухие – 1.5 ч. л.
255 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Если у вас на кухне есть такая помощница как хлебопечка, то вам не потребуется ставить опару, обминать и вымешивать тесто. Хлебопечка без проблем справится с этой работой, пока вы занимаетесь своими делами. Из указанного количества продуктов у вас получится два противня отличной домашней выпечки. Такое нежное и воздушное тесто подойдет для выпечки пирогов, булочек, рогаликов со сладкой и не сладкой начинкой. Если будете печь булочки без начинки, то добавьте больше сахара при приготовлении теста.
Для приготовления теста возьмите молоко, муку пшеничную, масло сливочное, соль, яйцо, сахар и дрожжи сухие.
Молоко подогрейте. Добавьте в молоко яйцо и перемешайте.
В чашу хлебопечки перелейте молочную смесь, добавьте сахар и соль.
Растопите сливочное масло, но только чтобы не горячее было и влейте к молоку.
Просейте муку в чашу и всыпьте дрожжи.
Установите чашу в хлебопечку и выберите режим «Тесто». В этом режиме время и вес не выставляются.
Через 1 час и 20 минут хлебопечка нам сообщит о готовности теста.
Вот такое наше тесто для пирогов в разрезе. Для разделки теста будет достаточно один раз немного смазать руки растительным маслом.
Я испекла на нем булочки с колбасой. Тесту обязательно нужна расстойка перед выпечкой на 20 минут и не забудьте смазать булочки и пироги перед выпечкой разболтанным яйцом.
Вот такая замечательная выпечка получается на этом тесте.
Сдобное дрожжевое тесто в хлебопечке рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 1 порция
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для сдобного дрожжевого теста в хлебопечке на 1 порцию :
Рецепт приготовления сдобного дрожжевого теста в хлебопечке по шагам
Сдобное дрожжевое тесто очень легко приготовить в хлебопечке, но если таковой не имеется, замесите его руками. Сдобным тесто называется потому, что в его состав входит сливочное масло, достаточно большое количество сахара и яйца. В хлебопечке дрожжевое тесто готовится всего за полтора часа, а результат всегда получается просто отменным.
Молоко подогреваем в микроволновой печи до температуры чуть выше 37 градусов, другими словами, пальцу, опущенному в жидкость довольно комфортно. Это необходимо для лучшего подъема теста. Масло сливочное растапливаем. В контейнер вливаем молоко, масло, всыпаем соль. Яйца разбалтываем в кружке и заливаем к остальным продуктам.
Пшеничную муку высшего сорта дважды, а лучше три раза просеиваем, чтобы она обогатилась кислородом. Это тоже обеспечит подъем дрожжевого теста.
Поверх муки насыпаем быстродействующие хлебопекарные дрожжи, которые лучше заработают, если присыпать их сахарным песком. Так и делаем. Помещаем контейнер в хлебопечку, включаем режим ТЕСТО.
Спустя пару минут после начала замеса проверяем колобок на сформированность. Иногда девайсу нужно помогать – в моем случае удачно подойдет деревянная лопатка, которой я соскребла остатки муки к колобку.
Тесто вымесилось спустя минут 15. Теперь крышку открывать нельзя.
Через полтора часа сдобное дрожжевое тесто полностью готово. Оно увеличилось в размерах практически в четыре раза. Используем его для выпечки каких-нибудь сладких кушаний, например, сметанников или булочек с малиновым вареньем.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
49
6
315
1503
Куриное яйцо
14
13
1
173
Масло сливочное
0
41
0
374
Дрожжи быстродействующие
2
0
2
21
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
71
66
387
2430
всего в 1 порции:
71
66
387
2430
всего в 100 граммах:
8
7
44
276
Похожие рецепты
Изготовление теста в хлебопечке и выпечка в духовке: Учебное пособие
Предварительный просмотр: если вам было интересно узнать о , который делает тесто в хлебопечке и выпекает его в духовке , в этой статье вы узнаете, как это сделать и почему это хорошая идея. Не пропустите рецепт овсяно-подсолнечного хлеба в конце.
«Автоматичность» хлебопечки может испортить буханку, когда вы попытаетесь испечь ее в хлебопечке. Может, мы все слишком многого ожидали. Ведь хлебопечка работает по таймеру, а не по мозгу.
Выпекайте хлеб только в режиме ТЕСТО, затем контролируйте формирование, второй подъем и выпечку. Овладейте этим навыком, и вы почти каждый раз будете производить хорошую буханку хлеба. (Ничего, связанного с живыми дрожжевыми организмами, нельзя предсказать на 100%.)
Обязательно прочитайте до конца, чтобы получить рецепт для овсяно-подсолнечного хлеба , как показано на рисунке ниже. Это один из моих лучших рецептов хлеба.
Не беспокойтесь, если у вас нет хлебопечки. Вы все еще можете приготовить хлеб вручную или с помощью миксера.См. Примечания к рецепту.
Овсяный подсолнечный хлеб — рецепт см. Ниже
Почему вам понравится цикл ТЕСТО для вашей хлебопечки:
Как избежать слишком темной и жесткой корочки на хлебе:
Если вы предпочитаете хлеб с корочкой и внешним видом хлеба справа на рисунке ниже, а не с корочкой слева, используйте только цикл ТЕСТО. Затем вы вручную сформируете тесто, дадите ему второе поднятие и запекаете в обычной духовке.
Продолжайте читать, чтобы узнать подробности.
Слева: хлеб, испеченный в хлебопечке.
Справа: хлеб, приготовленный в хлебопечке, но выпеченный на противне в обычной печи

Замес теста в хлебопечке:
Ниже приведены общие инструкции по приготовлению теста для любого рецепта хлебопечки в цикле ТЕСТО.
Вылейте все ингредиенты в форму для хлебопечки, добавив сначала жидкости, затем сухие ингредиенты и муку, а затем дрожжи.Выберите цикл «Тесто». Тесто должно прилипать к стенке сковороды, а затем отрываться во время замешивания. Если он не видит этот пост о самом важном, что вам следует сделать при приготовлении хлеба в хлебопечке, для получения дальнейших инструкций. Хлеб поднимется автоматически. После того, как цикл замеса завершится и тесто увеличится в размере вдвое, переместите его на посыпанную мукой поверхность для формования. (Если тесто не увеличилось вдвое, оставьте его в хлебопечке, пока оно не увеличится.)
Как превратить тесто для хлебопечки в буханку, которую можно испечь в духовке:
На этом этапе вы можете придать тесту любую форму. На следующем рисунке показано, как приготовить стандартную буханку.
R сложите в прямоугольник, самый длинный край которого примерно на дюйм длиннее вашей формы для хлеба. Начинайте скатывать в цилиндр с самой длинной стороны, следя за тем, чтобы не было лишней муки. Подоткните концы.
Кастрюлю какого размера мне следует использовать?
Выбор размера формы для выпечки хлеба имеет решающее значение для конечного результата.
Слишком мало , и ваш хлеб поднимется из формы . Слишком l arge, и ваш хлеб будет казаться приземистым или как будто ему не давали подниматься достаточно долго.
Для рецепта с 3 чашками муки (360 грамм) мой любимый размер — 9 x 5 дюймов, если измерить его снизу. (Он вмещает 8 чашек воды, если вы хотите сравнить его с уже имеющейся у вас кастрюлей.)
Тесто для хлеба должно примерно наполовину заполнять форму.
Если это густой рецепт с большим количеством семян, цельнозерновых или цельнозерновой муки, он не поднимется так высоко, чтобы вы могли использовать кастрюлю немного меньшего размера.Если это высокий светлый и пушистый хлеб, вы можете использовать сковороду побольше.
Если у вас есть слишком маленькие противни, разрежьте тесто на порции и сделайте булочки, буханку произвольной формы или вторую мини-буханку с дополнительным тестом.
Смажьте сковороду спреем из растительного масла / муки, например Baker’s Joy, для легкого высвобождения. Или смазать сковороду оливковым маслом.
Расстойка теста после формования:
ВТОРОЙ ВЗЛЕТ — КРЕАТНЫЙ!
Не упускайте это.Он определяет окончательный размер и текстуру, а также развивает лучший вкус дрожжей.
Для пояснения: первый подъем произошел внутри хлебопечки. в цикле ТЕСТО после процесса замеса.
Когда вы вытаскиваете тесто из машины после завершения цикла ТЕСТО, вы берете под свой контроль остальную часть процесса. Это включает формование и второй подъем перед выпечкой .
Как приготовить хлеб для второго подъема?
Сначала придайте тесту любую форму.
Поставьте форму или булочки в теплое место, чтобы они поднялись. Мой любимый способ создать теплую среду — кипятить в микроволновой печи чашку воды в течение 5 минут. Оставьте это там и поместите закрытое тесто рядом с ним в закрытую и пропарившуюся микроволновую печь.
НЕ ВКЛЮЧАЙТЕ МИКРОВОЛНУ ПРИ ВНУТРЕННЕМ ТЕСТО.
Сколько времени нужно, чтобы тесто поднялось после того, как я его придал форму?
Для большинства рецептов, вы хотите, чтобы тесто было почти на в два раза больше.Тридцать минут может быть всем, что вам нужно для булочек. Если в комнате прохладно, это может занять 45-60 минут.
Буханки обычно поднимаются дольше, чем булочки. От 45 минут до часа — хорошее место для начала приготовления хлеба, будь то на сковороде или произвольной формы.
Температура окружающей среды и ингредиенты в тесте влияют на скорость подъема теста для хлеба. Эти факторы изменчивы. Когда вы контролируете это сами, вы можете каждый раз делать это правильно.
Внимание: не смотрите по часам! Пройдите тщательное наблюдение, как описано ниже.
Тесто должно подняться примерно на один дюйм над верхом формы. Если доказательств слишком много, сила дрожжей исчерпана. Ваш буханка может упасть или иметь большую дырку посередине.
К сожалению, вы можете не осознать свою ошибку, пока не нарежете испеченный хлеб.
Как определить, достаточно ли поднялось тесто на сковороде?
Если тесто недостаточно поднимается, ваш хлеб будет компактным и меньше, чем должен быть. Осторожно надавите пальцем на край хлеба. Он должен оставить вмятину, которая не отскакивает.
Что делать, если мое тесто уже поднялось слишком высоко при втором подъеме?
Если вы знаете, что ваш буханка слишком поднялась (возможно, вы забыли об этом), вылейте тесто из формы на посыпанную мукой поверхность. Придавите его, несколько раз вымесите и измените форму. Дайте ему снова подняться, но на этот раз внимательно наблюдайте.
Нет гарантий, что это сработает, но это лучше, чем выпекать буханку, которая дает слишком дрожжевой вкус, плохую консистенцию или рушится посередине.
Если вы используете сковороду подходящего размера, ваш буханка готова к выпечке, когда тесто выскакивает из верхней части формы примерно на один дюйм.
Выпечка теста для хлебопечки в духовке:
Предварительный разогрев духовки составляет Crucia л, чтобы получить лучший рост и самую вкусную корочку. Лучше всего запустить духовку за 25–30 минут до того, как вы думаете, что хлеб будет готов к выпечке.
Как определить температуру духовки и время приготовления, которое мне следует использовать?
Начинающим может быть полезно сравнить свой рецепт с похожими рецептами, которые не были разработаны для хлебопечки.Посмотрите, как долго они запекаются и при какой температуре, чтобы указать вам правильное направление.
Обогащенное тесто (содержащее яйца, масло и молоко) обычно выпекается при температуре 350-375˚ F.
Буханка с легкой текстурой, такая как чиабатта, французский хлеб или простая закваска, лучше подойдет в более горячей духовке где-то в диапазоне 400-425˚F. Более высокая температура работает лучше всего, когда рецепт состоит из воды, муки, соли и, возможно, небольшого количества сахара.
Что делать, если мой хлеб темнеет сверху, но хлеб не выпекается в середине?
Некоторые буханки могут занять больше времени или их нужно накрыть до половины времени выпечки.Кусок алюминиевой фольги защитит корочку, которая слишком быстро подрумянивается.
В следующий раз переместите хлеб на нижнюю решетку духовки. У каждой печи есть своя индивидуальность. Стоит попробовать.
Все эти детали потребуют вашего внимания в первый раз, когда вы попробуете его, но как только вы составите рецепт два или три раза, вы все поймете.
Секрет кухни для новых пекарей:
Если вы новичок в выпечке хлеба, я не могу не подчеркнуть, насколько полезно купить быстро считывающий термометр с зондом.Когда вы помещаете зонд в середину хлеба, он должен показывать 190–200 F для обогащенного теста (или довольно близко), когда хлеб полностью выпечен. Для основного хлеба из муки, соли и дрожжей внутренняя температура должна быть 200-210˚F.
Хлеб из семян подсолнечника и овсянки — тесто, приготовленное в хлебопечке, а затем выпеченное в обычной духовке.
Этот конкретный хлеб — идеальный хлеб для сэндвичей, потому что его вкус довольно скромный и не будет конкурировать с ингредиентами сэндвича. Тем не менее он интереснее и питательнее простого белого хлеба.
Чтобы заморозить, сначала нарежьте его, а затем заверните в двойную пленку.
Что вы хотите прочитать дальше?
Время подготовки 3 часа 30 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 4 часа 5 минут
Состав
1/2 стакана (113 г) молока
1/2 стакана (113 г) воды
1/4 стакана (85 г) меда
2 столовые ложки (28 граммов) несоленого сливочного масла
1 1/4 чайной ложки (7 граммов) соли
3 стакана (360 г) хлебной муки
1/2 стакана (50 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления или по старинке (не растворимого) (45 г)
2 и 1/4 чайных ложки хлебопечки или растворимых дрожжей (7 гр)
1/2 стакана (64 грамма) очищенных семян подсолнечника, поджаренных
Инструкции
Нагрейте молоко и воду в микроволновой печи в течение одной минуты на ВЫСОКОЙ.
Добавьте в форму для хлебопечки вместе с остальными ингредиентами, кроме семян, в указанном порядке.
Выберите цикл «Тесто» и запустите. Примерно через 5-10 минут поднимите крышку и при необходимости добавьте дополнительную жидкость или дополнительную муку по 1 столовой ложке за раз, чтобы добиться консистенции. Тесто должно прилипнуть к стенке сковороды, затем оторваться.
Добавьте семена по сигналу «Изюм / орех» или за 5-10 минут до окончания цикла замеса. Если вы пропустите, вы всегда можете обработать их вручную, когда будете готовы формировать буханку.
Когда цикл замеса завершится, удалите тесто на посыпанную мукой поверхность и расплющите в прямоугольник. Скатать в цилиндр. Поместите в смазанную маслом форму размером 9×5 дюймов швом вниз и заправив концы снизу.
Неплотно накройте (я использую шапочку для душа или кухонное полотенце) и поставьте в теплое место, пока тесто не поднимется примерно на 1/2 — 1 дюйм над краем сковороды.
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Выпекайте 30-35 минут или пока внутренняя температура не достигнет 190 градусов по Фаренгейту.Я предлагаю вам проверить его с помощью термометра, если вы начинающий пекарь.
Примечание. Проверяйте хлеб на полпути и накройте фольгой, если он слишком подрумянился.
Банкноты
Указания по приготовлению хлеба с помощью настольного миксера или вручную:
Чтобы приготовить этот рецепт в мощном настольном миксере, добавьте ингредиенты в чашу в том же порядке. Включите режим слабого перемешивания, пока все ингредиенты не станут влажными. Используя крюк для теста, установите скорость 2 или 3 и продолжайте взбивать / месить, пока тесто не станет гладким и эластичным в течение 5-10 минут.Накройте и дайте подняться в теплом месте. Осторожно выпустите воздух из теста и сформируйте рулеты, как указано в рецепте.
При приготовлении вручную объедините все ингредиенты в лохматый шар в большой миске. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его руками, пока тесто не станет гладким и эластичным. Этот процесс, вероятно, займет 10-20 минут в зависимости от вашего опыта. Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску. Накройте и дайте подняться вдвое. Осторожно выпустите воздух из теста и сформируйте булочки, как указано в рецепте
. Если у вас всего активных сухих дрожжей , используйте на 1/4 чайной ложки больше, чем указано в рецепте.Его больше не нужно предварительно растворять, но вы можете, если хотите.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Но не волнуйтесь. Это не меняет цену, которую вы платите.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
12
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 210 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 6 мг Натрий: 563 мг Углеводы: 34 г Волокно: 2 г Сахар: 6 г Белки: 6 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Как пользоваться хлебопечкой — Советы по хлебопечке
Если вы один из многих, кто недавно купил хлебопечку, поздравляем! Вы собираетесь войти в совершенно новый мир свежеиспеченного, дрожжевого добра.Свежеиспеченный хлеб — это , так что намного лучше, чем магазинный хлеб длительного хранения, что почти невероятно.
Есть определенная радость, когда вы берете еще теплый хлеб, отрезаете кусок, намазываете на него немного масла и просто жеваете его прямо у прилавка. (Бонусные баллы за приготовление домашнего масла к нему!) Но хороший свежий хлеб также отлично подходит для приготовления летних бутербродов на обед и ужин, для добавления в рецепты здоровых супов или даже для посыпания небольшим количеством чесночной соли и масла в качестве сопровождения к блюдам. рецепты здоровой пасты.
Если вы только что достали хлебопечку из коробки, вам может быть интересно, как она работает или что с ней делать. Не беспокоиться! Мы ответим на самые простые и часто задаваемые вопросы. Конечно, каждая хлебопечка немного отличается , , и вам следует всегда прочитать руководство перед использованием любого устройства. Но, тем не менее, может быть полезно иметь несколько дополнительных указателей. Вот самые важные вещи, которые нужно знать о вашей хлебопечке, и ответы на некоторые из ваших самых простых вопросов.
Фото Рафы Элиаса Getty Images

Стоит ли хлебопечка?
Это зависит от ряда факторов, в том числе от того, сколько хлеба вы едите, сколько времени вы хотите потратить на приготовление хлеба и какой хлеб вы хотите получить.
Если вы ищете хорошую хрустящую буханку деревенского хлеба — что-то толстое и сытное — хлебопечка может быть не лучшим выбором.Приставные машины не нагреваются так, как ваша духовка, поэтому большинство машин, как правило, готовят что-то ближе к вашему стандартному хлебу для сэндвичей.
Однако, если вы обнаружите, что покупаете в магазине несколько буханок в неделю и хотели бы потратить меньше денег или иметь более свежий хлеб без хлопот и времени, связанных с выпечкой, хлебопечка, даже относительно хорошая, может закончиться. окупается в короткие сроки.
Как испечь хлеб в хлебопечке?
Хотя ваши ингредиенты различаются в зависимости от типа хлеба, для простого хлеба нужны только четыре вещи: вода, мука, дрожжи и соль.Некоторые рецепты советуют добавлять сахар, который не только придает сладковатый вкус хлебу, но и помогает дрожжам лучше подняться. Другие также предлагают добавить немного масла, например оливкового или растительного. Это помогает тесту формироваться, предотвращает прилипание к стенкам формы и делает хлеб более нежным. Однако вы можете испечь хороший хлеб и без них.
Как отмечалось выше, важно начать с чтения инструкций . Одна из самых важных вещей, которую следует помнить, — это то, что вы не должны переполнять машину.Хлебопечки бывают разных размеров и, как правило, различаются весом буханки, с которой они могут справиться, от 1 фунта до 1,5 фунтов до 2 фунтов или больше.
В инструкциях к машине указаны пропорции простого хлеба. Когда вы начинаете, важно быть максимально точным . Слишком много воды, и ваше тесто не поднимется — или поднимется, а затем схлопнется, образуя кратер. Слишком мало воды, и хлеб будет жестким. Также важно использовать воду подходящей температуры: она должна быть достаточно теплой, чтобы дрожжи начали «активироваться» и заставляли тесто подниматься, но не настолько горячей, чтобы вода убила дрожжи.
Когда освоитесь с основным тестом, можно начинать экспериментировать! Попробуйте использовать разные виды муки для приготовления цельнозернового или ржаного хлеба. Добавьте орехи, сухофрукты или даже оливки.
Майкл Пауэлл, Getty Images
Как вы используете настройку теста на хлебопечке?
Хотя хлеб, несомненно, вкусный, если вы ищете буханку хлеба, достойную Instagram, ваша хлебопечка, как правило, не то место, где ее можно найти.Для этого есть две основные причины. Во-первых, как упоминалось выше, хлебопечка просто не нагревается настолько, чтобы дать буханке такую восхитительную хрустящую корочку. Во-вторых, многие хлебопечки имеют странную форму, и всех из них после замеса теста неизбежно должны выпекать хлеб с все еще вставленной лопаткой, оставляя большое отверстие в нижней части буханки.
Здесь вступает в игру настройка теста. Если вы хотите получить лучшую корочку и красивую на вид буханку хлеба, выпеченного в духовке, и готовы выполнить маленьких работы самостоятельно, многие машины могут сделать смешивание и расстойка, а затем остановимся.На этом этапе вам просто нужно открыть машину, вынуть тесто, положить его на сковороду или противень и испечь его самостоятельно. Вы можете получить лучшее из обоих миров!
В каком порядке вы кладете ингредиенты в хлебопечку?
В некоторых инструкциях говорится, что сначала нужно добавлять влажные ингредиенты, а затем сухие. Другие предлагают добавить муку, затем соль и сахар, затем влажные ингредиенты и, наконец, дрожжи. Почти во всех рецептах дрожжи рекомендуется добавлять в последнюю очередь, иначе тесто не поднимется так же хорошо.
Универсальная мука Pillsbury Best, 5 фунтов
Pillsbury amazon.com
12,99 долл. США
Можно ли использовать обычную муку в хлебопечке?
В хлебопечке можно использовать много разных видов муки! Хлебная мука, как правило, содержит больше глютена — вещества, которое заставляет муку слипаться, поэтому хлеб, приготовленный из нее, будет лучше подниматься и будет более жевательным. Универсальная мука подойдет, хотя вам нужно будет немного изменить пропорции (King Arthur Flour рекомендует от 2 1/2 до 3 стаканов муки на 1 1/4 стакана жидкости, если вы используете универсальную муку).Цельнозерновая мука, такая как цельнозерновая или ржаная, будет меньше и плотнее, поэтому вам понадобится больше муки и больше дрожжей, чтобы приготовить буханки такого же размера.
Одной из видов муки, которую вам следует избегать, является мука для тортов, если вы на самом деле не делаете пирог. В нем на меньше глютена, чем в большинстве других видов муки, и хлеб, приготовленный из него, конечно же, будет пирожным и рассыпаться.
Я испекла хлеб, но он плотный и тяжелый, почему?
Есть несколько вещей, которые могли произойти! Если ваш хлеб начал подниматься, но затем свернулся, вероятно, вы использовали слишком много жидкости.Попробуйте понемногу сокращать и посмотрите, сможете ли вы найти лучшее соотношение. Одно хорошее практическое правило: после смешивания сырое тесто должно напоминать лохматый шар, а не жидкий суп. (Если вы открываете его до того, как он начинает готовиться, не составит труда заглянуть в машину во время перемешивания.)
Если ваш хлеб вообще не поднялся, возможно, что-то не так с дрожжами. Либо у дрожжей, которые вы использовали, истек срок годности, либо вы использовали слишком много соли, либо вода, которую вы использовали, содержала слишком много хлора.Любой из этих двух последних может убить дрожжи. Дважды проверьте количество соли и попробуйте использовать фильтрованную воду.
Если он вырос, но был очень плотным, вы можете попробовать муку с более высоким содержанием белка, например, хлебную муку, которая лучше удерживает газы дрожжей, или вы можете попробовать добавить немного больше дрожжей.
Как только вы освоитесь, вы попадете на кухню, полную восхитительных запахов и готовых теплых буханок хлеба, когда они вам понадобятся. Наслаждаться!
Кристофер Мишель Крис — старший редактор отдела продуктов питания и садоводства в Country Living, где он освещает все, что можно съедобно или выращивать.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Самовращающийся мучной хлеб. Легкий рецепт для новичков!
С тех пор, как я помню выпечку, я всегда задавался вопросом, смогу ли я сделать самовращающегося мучного хлеба . Согласно общепринятой пекарской мудрости, для приготовления хлеба всегда нужны дрожжи и крепкая хлебная мука.
Но иногда у вас просто нет никого поблизости. Итак, я приготовил этот удивительный хлеб из , всего из четырех ингредиентов и что лучше всего? На его приготовление уходит меньше, чем на прогулку до ближайшей булочной! Всего 10 минут !
Попробуйте этот суперпростой хлеб с рецептом самоподнимающейся муки, и вы будете вознаграждены хрустящей золотисто-коричневой корочкой, воздушной, мягкой и слегка жевательной вкусной буханкой хлеба. Наслаждайтесь, пока еще теплее, с добавлением вашего любимого сливочного масла!
Можно ли использовать самоподнимающуюся муку для выпечки хлеба?
Конечно можно! В конце концов, разница между самоподнимающейся мукой и простой мукой заключается в том, что в нее добавлен разрыхлитель и немного соли.
Разрыхлитель очень похож на содовую при приготовлении хлеба, а ирландцы просто обожают содовый хлеб! В отличие от дрожжей, при приготовлении хлеба разрыхлитель действует совершенно иначе. Как только вода смешивается с самоподнимающейся мукой, она начинает действовать, производя пузырьки воздуха, которые придают хлебу пушистый вид и текстуру.
С другой стороны, дрожжам требуется время, чтобы переваривать сахар и сбраживать хлеб. Таким образом, хотя дрожжевому хлебу может потребоваться 4-5 часов, чтобы убедиться, что этот хлеб из самоподнимающейся муки готов к выпечке почти сразу.
Нужны ли вам дрожжи при использовании самоподнимающейся муки для выпечки хлеба?
Нет, по крайней мере, не традиционные хлебные дрожжи. При использовании самоподнимающейся муки хлеб застывает намного быстрее. Следовательно, если вы также добавите в него дрожжи, вам нужно будет подождать, пока они подействуют.
В результате ваш хлеб будет сильно прожарен и, скорее всего, разрушится во время выпечки. Однако, полностью исключив дрожжи, вы потеряете восхитительный вкус хлеба. Чтобы сделать ваш хлеб восхитительным, есть три хитрости, которые имеют решающее значение.
Как приготовить идеальный легкий хлеб из муки для самостоятельного выращивания
Есть три вещи, которые делают вкус этого хлеба из самоподнимающейся муки просто восхитительным.
Сначала пиво . Он содержит натуральные дрожжи, которые заменят тот хлебный вкус, который обычно придают дрожжи. Пиво также содержит пузырьки воздуха, которые придают хлебу восхитительную мягкую и жевательную текстуру.
Вторая уловка — , чтобы хлеб вообще не проявил себя .Когда вы закончите замешивать, придайте ему форму и запекайте. Это будет содержать информацию о том, насколько хлеб поднимается, и он не свалится.
Третий прием — замешивание . Самоподъемная мука не содержит столько глютена, как хлебная мука, поэтому лучше всего добавить немного дополнительной смазки, чтобы глютен развился, или просто используйте ручной миксер с крючком для теста, чтобы сделать всю работу за вас.
Любите хлеб? Эти вкусные рецепты хлеба созданы для вас!
Если вы любите хлеб так же сильно, как и я, то этот список моих любимых рецептов хлеба создан для вас!
Греческий деревенский деревенский хлеб
Хлеб без замеса
Хлебопечка на закваске
Пита, идеальный вариант для сувлаки!
Экстра мягкие булочки для бургеров
Кунжутные кольца
Оливковый хлеб
Хлеб с изюмом
Хлеб Лагана (греческая лепешка)
Чем подавать?
Что мне больше всего нравится в свежеприготовленном хлебе, так это впитать этот восхитительный соус для тушеного мяса, окунуть его в свой салат и, конечно же, покрыть его восхитительными соусами! Взгляните на мои лучшие блюда, которые отлично сочетаются с этим хлебом, по ссылкам ниже!
Греческий суп из говядины
Греческий тушеный горох и картофель (Arakas kokkinistos)
Картофель тушеный (Пататес Яхни)
Delicious Briam (греческая овощная смесь / рататуй)
Мои 3 супер простых рецепта хумуса
Дип из баклажанов (melitzanosalata)
Дип с чесноком и картофелем (Skordalia)
Тарамасалата (соус из рыбной икры)
Рецепт цацики!
Печать часы значок часов
Описание
Супер легкий рецепт хлеба из четырех ингредиентов! Поскольку для этого простого рецепта хлеба вы используете самоподнимающуюся муку и пиво, вам не нужно ждать, пока поднимется тесто.Так что больше времени, чтобы насладиться этим!
500 г самоподнимающейся муки (17,5 унций) без добавления соли. Если вы находитесь в США, мука для самоподъема, скорее всего, уже содержит добавленную соль. Если вы не можете найти муку без соли, попробуйте использовать обычную муку и добавьте в смесь 6 чайных ложек разрыхлителя.
Пиво 330 мл, светлое светлое пиво, такое как Heineken в бутылках (1 1/3 чашки)
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки оливкового масла
Чтобы приготовить этот легкий рецепт хлеба, добавьте в таз все ингредиенты и взбивайте руками, пока тесто не станет эластичным шариком.Или же добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте ручным миксером с прикрепленным крючком для теста, пока тесто не станет мягким и не рассыпется. В зависимости от вида используемой муки, погоды и многих других факторов вам может не понадобиться использовать всю муку или вам может понадобиться еще немного. Оставьте 50 г муки и добавляйте понемногу, пока тесто не станет твердым и не слишком липким.
Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F) (с включенными верхними и нижними нагревательными элементами) или до 180 ° C (350 ° F).Поскольку в этом легком рецепте хлеба вы используете самоподнимающуюся муку и пиво, не нужно ждать, пока поднимется тесто.
Выложите тесто на присыпанную мукой доску, намочите руки и разделите его пополам. Каждую половину вымесить руками, чтобы получились две круглые буханки.
Буханки хлеба сбрызнуть водой и просеять мукой. Вы также можете посыпать кунжутом для дополнительной хрусткости.
Острым ножом надрежьте верхнюю часть каждой буханки. Сделайте 3-4 разреза сверху, несколько из которых глубже остальных.
Застелите дно противня жиронепроницаемой бумагой и положите сверху буханки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200C (400F) с включенными верхним и нижним нагревательными элементами или с вентилятором на 180C (350F) и запекайте в течение 60-70 минут, пока не образуется хорошо окрашенная корочка, которая полностью готовится.
Питание
Размер порции: 1 штука
калорий: 157 ккал
Сахар: 0.1г
Натрий: 84,7 мг
Жиры: 2,3 г
Насыщенные жиры: 0,3 г
Ненасыщенные жиры: 1,9 г
Транс-жиры: 0 г
Углеводы: 28,1 г
Волокно: 1 г
Белок: 3,8 г
Холестерин: 0 мг
Ключевые слова: Рецепт простого хлеба, Хлеб из самоподнимающейся муки, Хлеб с пивом
40+ рецептов хлеба и хлебопечки
Поделиться — это забота!
Сегодня я представляю свои любимые рецепта хлебопечки .В коллекции более 40 штук, и они очень вкусные! Могу заверить вас, что это одни из лучших легких рецептов хлеба на свете.
Нет ничего лучше домашнего хлеба по запаху и вкусу. Если вы любитель углеводов (как и я), вы уже знаете, что нарезать свежеиспеченный хлеб — это как рай.
Если вы искали рецепты домашнего хлеба для хлебопеков, вам обязательно понравится этот список!
И если у вас есть 30 минут времени, у вас будет достаточно возможностей, чтобы приготовить некоторые из этих рецептов хлеба, а также десертный хлеб!
Неважно, ищете ли вы дрожжевой хлеб или рецепт сладкой хлебопечки, у вас есть более 40 различных вариантов, представленных ниже.
Я готовлю домашний хлеб столько, сколько себя помню, и на самом деле предпочитаю использовать свою хлебопечку, а не использовать формы для выпечки хлеба и формы для хлеба в старые времена!
Что такое дрожжи для хлебопечки?
На самом деле это быстрорастворимые дрожжи, которые действительно помогают вашему хлебу подняться в машине.
Многие люди действительно хотят использовать активные сухие дрожжи в своей хлебопечке, но лучше всего использовать быстрорастворимые дрожжи.
Это потому, что растворимые дрожжи действуют быстрее, чем другие варианты дрожжей.
Можно ли испечь банановый хлеб в хлебопечке?
Вы делаете ставку! На самом деле у нас есть несколько рецептов бананового хлеба в списке ниже, но мой любимый рецепт бананового хлеба на все времена — это Рецепт шоколадно-бананового хлеба.
Он очень сладкий, и мне очень нравится сочетание шоколада и бананов!
Смотрите слайд-шоу на нашем канале Youtube!
Советы и ресурсы по хлебопечке:
Подумайте только … использование хлебопечки означает, что вы больше никогда не будете тратить свое время на замешивание теста.
Эта Самая легкая хлебопекарная машина для сэндвичей заставит вас забыть о хлебе, купленном в магазине!
Продолжить чтение
Эти крендели, приготовленные в хлебопечке, такие ароматные, что их можно приготовить по-разному.
Продолжить чтение
Тесто можно приготовить в хлебопечке или по старинке. Автор придумал рецепт этого сладкого обеденного ролла в обоих направлениях и говорит, что каждый раз получается вкусно.
Продолжить чтение
Мои мальчики в восторге от этого вкусного рецепта, потому что им нравится сладость добавленной сушеной клюквы в сочетании с забавным золотисто-коричневым оттенком сверху.
Продолжить чтение
Итак, если вы новичок в своей хлебопечке или готовили хлеб миллион раз, вы можете сделать этот простой хлеб с тыквенно-шоколадной крошкой. Вы даже можете превратить его в простой тыквенный хлеб со специями, если не добавляете шоколадную стружку.
Продолжить чтение
Рецепт хлеба с шоколадной крошкой для хлебопекарной машины кардинально меняет правила приготовления хлеба. Я всегда пекла белый хлеб в хлебопечке, но теперь, когда я могу делать шоколадную стружку, это потрясающе!
Продолжить чтение
Сделайте свой собственный колач в хлебопечке!
Вы можете использовать этот рецепт как идеальное начало дня!
Продолжить чтение
Используйте хлебопечку, чтобы приготовить мягкие домашние булочки на ужин!
Они хороши сами по себе или идеально подходят для остатков еды.
Продолжить чтение
Этот рецепт хлеба с яблоками и изюмом — один из наших любимых. С корицей, свежими нарезанными яблоками и изюмом он идеально подходит для завтрака или в качестве угощения к чаю.
Продолжить чтение
Из этого хлеба с арахисовым маслом из этой хлебопечки будет вкусный завтрак для детей!
Им понравится этот вкусный вкус арахисового масла!
Продолжить чтение
Выпекайте сладкий полинезийский хлеб в хлебопечке.
Это не слишком сладко, но я могу обещать вам, что это так восхитительно.
Продолжить чтение
Если вы следите за потреблением сахара, вам понравится этот рецепт хлеба с корицей и изюмом без сахара!
Я люблю поджаривать это в тостере на завтрак.
Продолжить чтение
Вся ваша семья полюбит эти булочки с корицей для хлебопечки!
Кто знал, что приготовить булочки с корицей может быть так просто!
Продолжить чтение
С этим рецептом пушистого белого хлеба для сэндвичей вы, возможно, никогда больше не купите белый хлеб!
Это делает купленный в магазине хлеб незабываемым.
Продолжить чтение
Этот хлеб из дикого риса и клюквы станет прекрасным дополнением к ужину на День Благодарения!
Представьте себе это с остатками индейки ?! НЯМ!
Продолжить чтение
Эти рогалики с шоколадной крошкой выглядят так хорошо, что вы можете сделать их сами!
Вам больше никогда не придется заказывать рогалики.
Продолжить чтение
Сделайте свои собственные рулетики из картофельного полумесяца — с нуля!
Они такие легкие и пушистые!
Продолжить чтение
Эти масляные булочки для хлебопечки выглядят так богато!
Они буквально тают во рту.
Продолжить чтение
Вы любите хлебные палочки Olive Garden? Сделайте свои собственные хлебные палочки подражателя в хлебопечке!
Я никогда не сделаю свои хлебные палочки по-другому!
Продолжить чтение
Используйте свою хлебопечку, чтобы приготовить домашний лимонный пирог!
Даже ваша хлебопечка может сделать торт потрясающим на вкус!
Продолжить чтение
Приготовьте этот осенний хлеб из тыквенных семечек, ведь листья меняют цвет!
Это буквально идеальный рецепт осени!
Продолжить чтение
Сэкономьте время на уборку и сделайте партию хлеба с банановой шоколадной крошкой в хлебопечке.
Нет ничего лучше теплого бананового хлеба с шоколадной крошкой!
Продолжить чтение
Пропустите пекарню и сделайте свои собственные пончики в шоколаде!
Этот рецепт спас мне столько поездок в магазин пончиков!
Продолжить чтение
Испеките сытный домашний хлеб в хлебопечке!
Его можно засудить за столько веселых блюд!
Продолжить чтение
Научитесь печь английские кексы с нуля в хлебопечке!
Это прекрасный рецепт завтрака, который прост.
Продолжить чтение
Этот хлеб с обезьянами с корицей выглядит восхитительно для семейного завтрака!
Какой замечательный способ провести утро выходного дня!
Продолжить чтение
Этот рецепт белого хлеба сделан из небеленой универсальной муки или хлебной муки! Вам понравится этот легкий рецепт хлеба, потому что он идеально подходит для бутербродов и тостов.
Продолжить чтение
Посмотрите этот замечательный рецепт хлеба из цельнозерновой муки, который я готовлю в своей хлебопечке для повседневного хлеба для моих детей из детского сада.Каждый раз получается пушистым, жевательным и влажным.
Продолжить чтение
Эта хлебопечка фокачча с вялеными на солнце помидорами, оливками фета и каламата имеет греческую атмосферу, но вы можете использовать основу как основу для ваших любимых начинок.
Продолжить чтение
Этот рецепт чесночного хлеба фантастический, так как мы можем сделать его легко без суеты, а затем подать в качестве гарнира к ужину с небольшим количеством масла.
Продолжить чтение
Хлебопечка Картофельный Хлеб легкий и легкий в приготовлении! Самое приятное то, что в этом рецепте используются картофельные хлопья быстрого приготовления!
Просто приготовьте эти простые ингредиенты, добавьте их в хлебопечку и наслаждайтесь! Сделать домашний хлеб еще никогда не было так просто!
Продолжить чтение
Этот рецепт хлеба с сыром халапеньо стал проще благодаря хлебопечке.Установите его, и он будет готов примерно через два часа. Инструкции по смешиванию вручную и на стойке прилагаются.
Продолжить чтение
Этот рецепт мультизернового хлеба — полезный, сытный и приготовленный из таких полезных ингредиентов, как цельнозерновая мука и кленовый сироп! Имея всего несколько минут, вы можете в любое время съесть вкусный домашний хлеб!
Продолжить чтение
Мука, дрожжи и некоторые другие ингредиенты превращаются в нечто божественное в этом рецепте хлеба с оливковым маслом для хлебопечки.
Продолжить чтение
Использование цикла замешивания теста на хлебопечке позволяет испечь этот восхитительный хлеб! Все, что вам нужно сделать, это придать форму и испечь!
Этот хлеб с ароматной корочкой, легким и нежным мякишем понравится каждому!
Продолжить чтение
Не беспокойтесь о приготовлении домашних булочек с корицей — пусть ваша хлебопечка сделает большую часть работы. Толстые, сладкие, аппетитные булочки, которые начинаются с теста, приготовленного в хлебопечке.
Продолжить чтение
Этот простой рецепт хлеба с кардамоном и клюквой просто невероятен. У него неповторимый вкус и аромат кардамона, сладость сушеной клюквы и нежный мякиш свежеиспеченного хлеба.
Продолжить чтение
Нежный и пушистый, с ароматом корицы! Благодаря нашему рецепту Bread Machine Cinnamon Babka этот впечатляющий сладкий скрученный хлеб очень легко приготовить.
Продолжить чтение
Эти простые пошаговые инструкции показывают, как приготовить хрустящий итальянский хлеб в вашей машине.
Продолжить чтение
Эта смесь дрожжевого хлеба для кето-хлебопечки по вкусу максимально приближена к свежему восхитительному хлебу, который вы только можете получить. Вкус просто потрясающий. Этот хлеб предлагает идеальный мякиш, а не яичную хрустящую корочку, и он режется как мечта, даже когда он горячий.
Продолжить чтение
Этот рецепт кукурузного хлеба для хлебопечки прост в приготовлении и имеет прекрасный вкус. Этот сладкий кукурузный хлеб идеален на завтрак или в качестве десерта на обед и ужин. Имейте в виду, что рецепт кукурузного хлеба в нашей хлебопечке предназначен для получения более сладкого «северного» кукурузного хлеба, потому что он содержит кукурузную муку, универсальную муку и сахар.
Продолжить чтение
Этот восхитительный рецепт домашнего дрожжевого хлеба с медом и медом готовится в хлебопечке, а это значит, что его готовят практически без помощи рук.
Это замечательный хлеб для бутербродов и тостов с легкой сладостью, который дополняет множество ингредиентов.
Продолжить чтение
Хлеб с бубликом «Все» — это простой домашний хлеб, в котором удобство вашей хлебопечки сочетается с волшебной силой чугунной голландской печи для получения идеального хлеба.
Продолжить чтение
Еще рецепты для хлебопечки:
Не зацикливайтесь на «хлебной» части этой универсальной машины! Есть и другие вещи, которые вы можете приготовить с помощью хлебопечки!
Пусть всю работу сделает ваш удобный кухонный прибор — отличный способ высвободить время!
Когда дело доходит до этого списка рецептов хлебопечки, какой из них вы собираетесь приготовить в первую очередь? Они все так хороши, что будет сложно выбрать!
Поделиться — это забота!
White Bread Machine Bread — Ольга на кухне
Хлебопечка Белый хлеб: домашний хлеб, который заменит любой купленный в магазине в любой день.Всего 5 ингредиентов, и вы попробуете лучший хлеб!
Перейти к рецепту Оставить отзыв
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот рецепт хлеба для белого хлеба — семейный рецепт, который мы используем уже почти два десятилетия. Это так просто, мало общих ингредиентов, а хлеб просто невероятный. Помню, наши гости всегда хвалили наш хлеб и спрашивали, как мы его готовим.Если у вас нет хлебопечки, я настоятельно рекомендую ее купить. Я бы порекомендовал Хлебопечку Panasonic ; Я купил свой 4 года назад и использую его каждый день для приготовления хлеба и любого теста из категории хлеба; вам не нужно его месить, и эта хлебопечка действительно поднимает хлеб; он творит за вас свое волшебство. Все, что вам нужно сделать, это вынуть тесто, придать форму булочкам или по любому рецепту, над которым вы работаете, и испечь.
Используйте универсальную муку. Сейчас я использую универсальную муку марки Bob’s Red Mill, и она идеально подходит для этого рецепта.Если вы столкнетесь с такой ситуацией … когда хлебопечка начинает перемешивать и вы видите, что тесто густое и твердое, добавьте немного воды, чтобы оно разгладилось. Для получения идеального хлеба он должен подниматься немного выше корзины в хлебопечке после выпечки.
Состав хлеба:
Универсальная мука (я использовал марку Bob’s Red Mill)
Соль мелкая
Масло из виноградных косточек (тоже можно растительное)
Холодная вода
Дрожжи сухие растворимые
Как приготовить белый хлеб в хлебопечке:
1.Пока не подключайте хлебопечку к электросети. Насыпьте 4,5 стакана универсальной муки в корзину хлебопечки. Затем продолжайте добавлять остальные ингредиенты: 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку масла и, наконец, 1 3/4 стакана (410 мл) холодной воды. Положите 1 чайную ложку растворимых дрожжей в дрожжевую лунку. (Если в вашей хлебопечке нет отдельного отверстия для дрожжей, просто добавьте в корзину с остальными ингредиентами). Включите хлебопечку в режимах XL (по размеру), «Обычный хлеб» и «Средний» (по цвету) — это займет 4 часа.
2. Когда хлеб будет готов, оставьте его на 10-15 минут, чтобы, когда вы достали хлеб, маленькая бабочка на дне корзины отпала сама собой, когда вы перевернули хлеб. Оберните хлеб пищевой пленкой и накройте полотенцем, пока он не остынет и не станет мягким. Вы можете нарезать его на кусочки и положить в Ziploc, охладить и наслаждаться им в течение недели. Наслаждаться!!
Еще рецепты хлеба для изучения:
White Bread Machine Хлеб
Домашний хлеб, который заменит любой купленный в магазине в любой день.Всего 5 ингредиентов.
4 1/2 чашки универсальная мука (я использую Bob’s Red Mill)
1 чайная ложка соль
1 столовая ложка масло
1 3/4 чашки холодная вода (410 мл)
1 чайная ложка быстрорастворимые сухие дрожжи
Не подключайте хлебопечку к электросети. Насыпьте 4 1/2 стакана универсальной муки в корзину хлебопечки. Затем продолжайте добавлять остальные ингредиенты: 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку масла и, наконец, 1 3/4 стакана (410 мл) холодной воды.Положите 1 чайную ложку растворимых дрожжей в дрожжевую лунку. (Если в вашей хлебопечке нет отдельного отверстия для дрожжей, просто добавьте в корзину с остальными ингредиентами). Включите хлебопечку в режимах XL (по размеру), «Обычный хлеб» и «Средний» (по цвету) — это займет 4 часа.
Когда хлеб будет готов, оставьте его на 10-15 минут, чтобы, когда вы достали его, маленькая бабочка на дне корзины оторвалась сама, когда вы перевернете хлеб. Оберните хлеб пищевой пленкой и накройте полотенцем, пока он не остынет и не станет мягким.Вы можете нарезать его на кусочки и положить в Ziploc, охладить и наслаждаться им в течение недели.
© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.
Главный рецепт сладкого теста для дрожжевого хлеба
Узнайте, как приготовить этот главный рецепт сладкого дрожжевого теста. Это главный рецепт сладкого дрожжевого теста, из которого можно приготовить булочки с корицей, пончики, мягкие булочки, липкие булочки и многое другое!
Перейти к рецепту »| Приколоть на потом »
Обзор основных рецептов сладкого теста
Уровень квалификации : Средний | Используемые методы : Модифицированный метод прямого теста для дрожжевого хлеба
Это главный рецепт сладкого дрожжевого теста, который можно использовать для различных целей.Из этого теста делают булочки с корицей, дрожжевые пончики, мягкие булочки, плетеные буханки, бельгийские вафли и многое другое.
Базовое сладкое дрожжевое тесто — это обогащенное тесто, также известное как густое тесто. Это означает, что тесто состоит из жира, сахара, а иногда и из яиц, в отличие от нежирного теста, в котором нет жира. Добавление жира в дрожжевое тесто делает хлеб мягким и нежным, в отличие от хрустящего и жевательного.
Как приготовить главный рецепт сладкого дрожжевого теста
В этом базовом рецепте сладкого дрожжевого теста используется модифицированный метод прямого теста, который представляет собой метод замешивания жирного дрожжевого теста.Этот метод обеспечивает равномерное распределение жира и сахара в тесте.
Шаг 1. Увлажнение дрожжей
Сухие дрожжи находятся в спящем состоянии, и молоко, указанное в рецепте, разбудит их. Температура молока должна быть около 110-115 F (43-46 C). Молоко можно подогреть на плите или в микроволновой печи. Просто убедитесь, что он теплый и не слишком горячий, потому что дрожжи начинают умирать при температуре около 135 F (57 C).
Чтобы подогреть молоко в микроволновой печи, нагрейте молоко короткими порциями и по ходу следите за температурой.Для разогрева молока в микроволновой печи необходимо около 60-90 секунд.
Когда молоко станет теплым, посыпьте его сухими дрожжами. Высокая температура разбудит дрожжи, и они начнут питаться сахаром в молоке, становясь слегка пенистым.
Это также способ узнать, живы ли дрожжи. Если на этом этапе ничего не происходит, это хороший показатель того, что ваш хлеб не поднимется позже.
Шаг 2. Смешайте жир, сахар, соль и яйца
В чаше миксера или в большой миске смешайте растопленное и остывшее масло, сахар и соль.После того, как эти ингредиенты перемешаны, добавляйте яйца по одному, перемешивая между каждым добавлением.
Если вы будете замешивать его в настольном миксере, лучше всего перемешать все ингредиенты вместе ложкой, а затем переместить его в миксер, чтобы вымесить его крючком для теста.
Шаг 3: Добавьте жидкую дрожжевую смесь
Перемешайте молочно-дрожжевую смесь в миксерной чаше.
Шаг 4: Добавьте муку
Добавьте муку, пока она не станет гидратированной.
Шаг 5: Замесите
Это тесто можно замешивать вручную или с помощью крючка настольного миксера. Если вы замешиваете вручную, слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и месите тесто в течение 6-7 минут, пока не получите гладкое и эластичное тесто. Тесто будет довольно липким, но старайтесь не добавлять в него слишком много муки. По мере замешивания он станет менее липким. Вертикальный скребок может быть полезен, чтобы соскребать тесто во время замешивания, чтобы оно не прилипало.
Чтобы замесить тесто в миксере, прикрепите крюк для теста и месите на средней / высокой скорости около 5 минут.Остановитесь и протрите миску примерно на полпути. Если тесто стекает на дне миски, добавьте еще немного муки, пока оно не скрепится в шарик.
Шаг 6: Ферментация
Выложите тесто в чистую миску, слегка сбрызните его маслом и накройте полотенцем или неплотно полиэтиленовой пленкой. Поставьте миску в теплое место, чтобы она увеличилась вдвое. В зависимости от того, насколько теплая кухня и если вы использовали активные сухие или быстрорастущие дрожжи, это может занять от 30 минут до 2 часов.
Этот процесс называется брожением, и благодаря ему дрожжевое тесто приобретает свой вкус. Этот процесс также продолжает строить структуру глютена.
Шаг 7: спустить тесто и придать ему форму
Когда тесто увеличится вдвое, надавите на центр теста и потяните за края, чтобы выпустить из него воздух.
Из теста теперь можно придать булочки с корицей, дрожжевые булочки или все, что вы хотите из него использовать! Этого теста хватит на 12 булочек с корицей, 12 булочек для обеда или 1 буханку хлеба, испеченную на противне 9 × 5 ″ (13 × 23 см).
Советы, приемы и приемы
Это тесто очень мягкое и липкое на начальном этапе. По мере наращивания структуры клейковины она станет более эластичной и менее липкой. Старайтесь не добавлять слишком много муки для начала. Некоторое, возможно, потребуется добавить, но постарайтесь уменьшить липкость замешиванием.
Хотя в этом рецепте предусмотрены измерения объема, стоит приобрести кухонные весы для измерения ингредиентов. Измерение с помощью весов намного точнее и особенно важно при выпечке хлеба.
Это тесто можно поставить в холодильник на ночь и использовать на следующий день. После того, как тесто замесится, накройте его полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Перед использованием дайте ему постоять при комнатной температуре около 30 минут, затем выпустите воздух и придав ему форму.
Рецепты с использованием основного сладкого дрожжевого теста
Состав
1 стакан (8 жидких унций, 237 мл) цельного молока (можно заменить молоко с низким содержанием жира)
1 пакет (0,25 унции, 7 г или 2 1/2 чайной ложки) активных сухих или быстрорастущих дрожжей
1/4 стакана (1.75 унций, 49 гр) сахарного песка
1/3 стакана (5 1/2 TBSP, 2,6 унции, 73 г) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
2 больших яйца, комнатной температуры
1 1/4 чайной ложки (6 г) кошерной или поваренной соли Morton (используйте 2 1/2 чайной ложки при использовании кошерной соли Diamond)
4 стакана (17 унций, 476 г) универсальной муки
Инструкции
Гидратация дрожжей: Нагрейте молоко примерно до 110-115 F (43-46 C). Это можно сделать на плите или в микроволновой печи.В микроволновке это должно занять около 30-45 секунд. Убедитесь, что молоко не слишком горячее, иначе дрожжи погибнут. Посыпьте молоко дрожжами и перемешайте.
Смешайте жир и сахар : В большой миске или чаше миксера смешайте охлажденное масло, сахар и соль ложкой или резиновой лопаткой.
Добавьте яйца: Добавьте яйца по одному, перемешивая до смешивания, прежде чем добавлять следующие.
Добавьте молоко / дрожжи : Добавьте смесь молока и дрожжей.
Добавьте муку : Добавьте муку, пока она не станет гидратированной. К этому моменту тесто будет взлохмаченным.
Замес: Это тесто можно замешивать вручную или с помощью крюка настольного миксера. Если вы замешиваете вручную, слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и месите тесто около 6-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто сначала будет очень липким, но по мере замешивания оно станет менее липким. При замешивании в стационарном миксере месите на средней / высокой скорости около 5 минут, останавливаясь примерно на полпути, чтобы очистить дно чаши.
Фермент: Слегка сбрызните тесто маслом и накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Дайте ему побродить при комнатной температуре, пока он не увеличится вдвое. Это займет около 30-45 минут, если вы использовали дрожжи быстрого роста, и 1-2 часа, если использовали активные сухие дрожжи. Теплое пятно ускорит время брожения.
Вырубка : Выпустите воздух из теста, надавив на него в центре и подняв края теста поверх. Теперь из теста можно формовать булочки с корицей, обеденные булочки, буханку и т. Д…
Банкноты
Примечание: Этого теста достаточно для изготовления 12 булочек с корицей, 12 булочек к обеду или 1 буханки, испеченной на противне 9×5 дюймов (13×23 см).
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:

Количество на порцию: Калорий: 236
Бабушкины дрожжевые булочки (… но в хлебопечке…извини, бабушка …..)
Эти роллы …. оххххх эти роллы.
Они восхитительны. Пушистый. Масло. Мягкий и безупречный.
Обожаю их. Уэйд любит их (с арахисовым маслом и сиропом … что, я думаю, мерзко, но он ОБОЖАЕТ). Мои дети их любят.
Ты должен их сделать. ПЛЮС вы можете замесить тесто в хлебопечке !! Да ладно, люди, как это просто ?? 😉

Этот рецепт заимствован из рецепта, который мне показала бабушка Уэйда, когда она недолго жила в Калифорнии.Она была удивительной женщиной.
Вот что вам понадобится:

1/2 стакана теплой воды
1/2 стакана теплого молока
1/3 стакана топленого масла
1/3 стакана сахара
1 яйцо
3 3/4 стакана муки
1 чайная ложка соли
2 1/4 чайных ложки дрожжей (или одна упаковка)

Итак, что вы хотите сделать, это положить ингредиенты в хлебопечку в том порядке, который я перечислил выше:
Затем включите хлебопечку в режиме «тесто».
Тогда, uuhhhh ….. вы знаете. Иди ешь бонусы.
Разве домохозяйки не этим занимаются весь день?
га га.
Итак, когда машина будет готова, вам нужно подготовить несколько вещей. Обрызгайте сковороду 9×13 Pam:
Извините, моя рука такая ужасная.
Хорошо, тогда мука разделочная доска:

И растопить 4 ст.л. сливочного масла в маленькой миске:
Большой! Теперь, когда тесто готово, вы собираетесь выложить его на посыпанную мукой разделочную доску, и теперь у вас есть два варианта. Если вам нужны большие булочки (например, для приготовления маленьких бутербродов, или если вы предпочитаете большие обеденные булочки маленьким), разделите тесто на 12 частей.Если вам нужны обеденные булочки меньшего размера, разделите тесто на 20 частей (я делаю 20)
Затем скатайте каждый кусок в маленький шарик и положите шарики на сковороду стороной со швом вниз, 4 — по маленькой стороне, 5 — по длинной стороне. Смажьте каждую немного растопленным сливочным маслом (вы не будете использовать его целиком — вы захотите снова почистить булочки, когда они выйдут из духовки)
Теперь вы хотите дать подойти примерно 45 минут или около того. Им будет все уютно друг с другом и будет соприкасаться ….

Последние 20 минут или около того разогрейте духовку до 375 градусов.Затем выпекайте булочки 15-18 минут или пока верхняя часть не станет золотистой.
Затем, когда они выйдут из духовки, смажьте их остальным маслом. Мммммм …. масло …..
Затем дайте им остыть на сковороде. Затем скажите своей семье, что у них ничего не получилось, запритесь в спальне и съешьте их. Все они.
Вытрите масло с рук, прежде чем выходить, или они будут подозрительными.
Эти булочки стоят каждой калории!
А теперь перейдем к другому виду ролика.Скручивание живота (с которым я постоянно борюсь из-за моей любви к еде …)
Я начал неделю № 2 тренировок с отягощениями. Сегодня было хорошо !! Немного проще, чем на прошлой неделе! И я поднялся на несколько фунтов по всем весам. Так что теперь, вместо того, чтобы просто жать штангу, я могу жать штангу и один из этих крошечных, 5 фунтов веса с каждой стороны, ха-ха.