Разное 

Тортик из кабачков рецепт с фото с помидорами и сыром: Кабачковый торт с помидорами и чесноком рецепт с фото пошагово

Содержание

Кабачковый торт с помидорами и сыром пошаговый рецепт с фото

Кабачковый торт с помидорами и сыром – простой, домашний рецепт для всей семьи. Помимо всех перечисленных достоинств, он вкусный, питательный и полезный. Вариантов приготовления тортов из кабачков более сотни, их готовят с грибами, мясом, овощами, зеленью, творогом.

Сегодня предлагаю простой вариант с добавлением сыра и свежих томатов. В качестве крема у нас сметана с чесноком и зеленью. Получится нарядная, вкусная и сытная закуска.

Ингредиенты


  • Кабачки — 1 кг
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Мука пшеничная — 130 г
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Сметана 20% — 350 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень — 1 пучок
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Черный молотый перец — 0.25 ч.л.

Как приготовить кабачковый торт с помидорами и сыром

  1. Кабачки промойте, обсушите. Если у вас кабачки с толстой кожицей, то очистите их.

    Натрите кабачки на терке, образовавшийся сок слейте.

  2. Добавьте к кабачкам яйца, соль, половину пучка мелко нарезанной петрушки. Перемешайте.

  3. Добавьте муку и перемешайте.

  4. Я всегда жарю блины на абсолютно сухой сковороде, с хорошим антипригарным покрытием, без масла, но масло я добавляю в само тесто.

    Добавьте к кабачковому тесту растительное масло и перемешайте.

  5. Обжарьте блины на сухой сковороде при умеренном нагреве с каждой стороны по 3-4 минуты.

    Должно получиться 5-6 не очень тонких блинов диаметром 18-20 см.

  6. Для крема сметану смешайте с мелко нарезанной зеленью, чесноком, пропущенным через пресс, добавьте соль и перец по вкусу.

  7. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

  8. Для декора торта сыр натрите на мелкой терке, смешайте с небольшим количеством измельченной зелени.

  9. Соберите торт: на блюдо положите один кабачковый блин.

  10. Смажьте сметанным кремом и выложите кружочки помидоров.

    Повторяя процедуру собираем весь тортик.

  11. Смажьте верх и бока тортика сметанным кремом.

  12. Бока тортика декорируйте сыром с зеленью. Уберите торт на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!

Кабачковый торт с помидорами и сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить кабачковый торт с сыром и помидорами

Кабачки в кляре, оладьи из кабачков, икра, рагу – этими блюдами обычно ограничивается наше меню из кабачков, не смотря на их ежегодный богатый урожай. Казалось бы, как еще можно вкусно приготовить кабачки? Оказывается, можно не только приготовить их по-новому, но и эффектно подать. Здесь мы покажем, как приготовить изумительный кабачковый торт с чесноком, помидорами и сыром. Пошаговый рецепт с фото и немного времени – это все, что нужно для приготовления этого роскошного блюда для всей семьи.

Кабачки для этого торта лучше брать по-моложе, чтобы в них не было крупных косточек. Важно использовать крупную терку для того, чтобы приготовить тесто из кабачков, блендером или комбайном лучше этого не делать. Диаметр «коржей» не должен быть более 20 см, чтобы можно было легко их перевернуть и снять. И, еще один важный момент, от которого зависит успех этого блюда, заключается в том, что после измельчения на терке, кабачки обязательно нужно посолить, а затем – отжать, так как они выделят очень много сока, который не позволит придать тесту нужную консистенцию.

Как приготовить «Кабачковый торт с помидорами и сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для торта из кабачков возьмём 2 небольших кабачка, яйцо, муку, чеснок, перец, а для прослойки — лук, сельдерей, помидоры, сыр, подсолнечное масло, соль, перец. Овощи вымоем и почистим.

Как чистить лук без слез

Как проверить свежесть яиц

Как быстро чистить чеснок

Шаг 2 Ссылка

Сначала натрём 2 кабачка на крупной тёрке, посолим (1 щепотка) и оставим на 15 минут. Потом нужно кабачки отжать от сока.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавим остальные овощи и обжарим до мягкости помидоров, но чтобы кусочки овощей сохраняли свою форму. Солим, перчим по вкусу, добавим сахар (1 щепотку).

Шаг 6 Ссылка

Пока начинка остывает, готовим приготовим тесто для кабачкового тора. Смешаем в миске отжатые кабачки, 1 яйцо, муку (4 ст. л.), чеснок (1 зубчик, пропущенный через пресс). Всё тщательно перемешаем.

Шаг 7 Ссылка

Теперь жарим блинчики-коржи для торта. На разогретую сковороду выкладываем тесто, размазываем по сковороде, придавая круглую форму. Должно получиться от 3 до 5 блинчиков. Зависит от размера самих блинчиков. У меня получилось 4 штуки, но 1 был выкраден и растерзан мужем.))

Шаг 8 Ссылка

Натрём сыр Пармезан (50 г) на мелкой тёрке.

Шаг 9 Ссылка

Теперь формируем тортик. На каждый кабачковый блинчик кладём помидорную начинку и посыпаем натёртым Пармезаном.

Шаг 10 Ссылка

Так прослаиваем все блинчики. Кабачковый торт с помидорами и сыром готов! При подаче украсим зеленью и черри.

Торт из кабачков — рецепт с фото с помидорами, кефиром и сыром, запеченный в духовке (+3 рецепта)

Ингредиенты

  • Кабачки молодые – 800 г
  • Кефир – ½ стакана
  • Майонез — 2 ст.ложки
  • Соль – 1 ч.ложка
  • Помидоры свежие – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Яйца –3 шт
  • Мука –3ст.ложки
  • Сыр твердый – 100 г
  • Перец молотый – по вкусу.

Время приготовления 30 минут + 1 час для запекания

Выход: 8 порций.

Кабачки – идеальный диетический продукт. Обладая нейтральным вкусом и низкой калорийностью, они будут уместны в любом блюде, будь то салат, основное блюдо и даже десерт. К плюсам можно добавить хороший урожай кабачков в нашем регионе, а, следовательно, их привлекательную для хозяек цену.

Этот рецепт кабачкового торта с помидорами был придуман мной к приходу гостей в пятницу вечером. Как вы знаете, пустой холодильник и усталость рабочей недели не располагают к готовке, но рецепт торта из кабачков с помидорами – совершенно особенный случай. При минимальных усилиях с вашей стороны вы получаете прекрасное летнее закусочное блюдо. Яркий, аппетитный кабачковый торт с сыром и помидорами, рецепт с фото пошагово которого приведен ниже, готовится быстро, а съедается моментально – и даже теми, кто на диете! Помимо этого рецепта, вы также можете узнать как приготовить торт из кабачковых блинчиков, торт из кабачков с грибами, торт из кабачков с мясом, морковью и луком

Подготовьте все ингредиенты. Этот рецепт торта из кабачков с помидорами и сыром не предполагает использование мяса, но при желании вы можете сделать его более сытным, добавив куриный фарш, как в рецепте Кабачковый торт с мясом.

Натрите кабачки на крупную терку (или измельчите другим доступным способом, например, фуд-процессором). Посолите, перемешайте, и оставьте на 20 минут. После этого жидкость слейте, хорошенько отжав овощи. Кабачковый торт на фото до отжимания сока, из двух кабачков я слила больше 300 мл жидкости.

Добавьте в миску к кабачкам муку, яйца, кефир и тщательно перемешайте тесто для торта из кабачков с помидорами. Измельчите чеснок и тоже добавьте в тесто. Если вы не любите запеченный чеснок – его можно смешать с майонезом на последних этапах приготовления и обмазать торт сверху.

Тесто должно быть похоже по консистенции на тесто для оладий или чуть гуще. Дайте ему еще несколько минут постоять, пока вы будете готовить начинку. Нарежьте тонко помидоры и сыр.

Далее начинаем формировать закусочный торт из кабачков. Рецепт с фото на этой странице приготовлен в духовке по нескольким причинам. Во-первых – это намного проще, чем обжаривать каждый блинчик-слой кабачкового торта с сыром. Во-вторых, запекание менее калорийно чем обжаривание, так как не требует большого количества масла и других жиров. Ну и потом – ваше драгоценное время на кухне существенно экономится.

Но первый слой все же стоит обжарить, чтобы вы смогли легко перевернуть кабачково-помидорный торт на блюдо без потерь. Итак, я взяла сковороду с толстым дном, которую можно ставить в духовку, налила 1 ст.л. растительного масла и выложила ложкой небольшое количество теста. Поджарьте на сковороде с одной стороны этот блинчик и отставьте в сторону.

Следующим слоем выложите на кабачки тонко нарезанные кружочками помидоры, присолите их немного и поперчите. Далее на помидоры ложкой выложите еще слой теста.

После кабачкового теста выложите тонко нарезанный ломтиками твердый сыр. Для рецепта кабачкового торта с сыром и помидорами можно взять любой жирный сыр, который хорошо плавится. Можно натереть его на крупную терку и присыпать слой кабачкового теста, а можно выложить его ломтиками, так он с большей вероятностью останется начинкой и не вытечет.

В вашу форму с тортом выложите последним слоем кабачковое тесто. Ничего, что по краям будет вытекать жидкость – часть теста и сок из помидоров. При запекании эта жидкость застынет и будет по краям вашего кабачкового торта с помидорами и сыром.

Поставьте торт из кабачков, рецепт которого вы сейчас читаете, в духовку запекаться. Торту необходимо около 60 минут и средняя температура духовки, примерно 180-190 градусов. Можно выпечь торт из кабачков в мультиварке. В этом случае нужно использовать режим «Выпечка».

Спустя 1 час кабачковый торт, рецепт с фото пошагово которого вы сейчас читаете, выглядит так. Остудите его в форме, при необходимости отделив ножом края закусочного тортика от формы.

Переверните кабачковый торт на блюдо, украсив его сверху натертым на мелкую терку сыром и помидорами. Чтобы сыр хорошо держался на торте, я смазала его майонезом. Здесь простор для деятельности большой – можно украсить зеленью или вареными яйцами. Хотя кулинары советуют использовать для украшения блюд лишь те ингредиенты, из которых оно состоит.

Закусочный торт из кабачков готов. Подавайте его охлажденным и предварительно порезанным вместе с остальными закусками, и поверьте, несколько человек спросит у вас за столом, как приготовить торт из кабачков. Рецепт с фото пошагово поможет вам не один раз удивить гостей, приложив минимальные усилия.

Ниже вашему вниманию предлагаем еще несколько популярных кабачковых тортов, рецепты пошагово расскажут о процессе приготовления этого любимого многими блюда.

Этот тортик более хлопотный, чем мой вариант, так как по рецепту необходимо обжаривать каждый слой на сковороде. Можно промазать кабачковые блины-слои майонезом или сметаной, но соус-заправка будет полезней, чем первый вариант, и вкусней, чем второй. Готовится соус за пять минут, а на вкус гораздо лучше покупного майонеза.

Ингредиенты: большие молодые кабачки – 2 шт, репчатый лук — 1 шт., яйца куриные – 3 шт., пшеничная мука – 8 ст.л. с верхом, растительное масло – 5 ст.л., соль – 1 ч.л., перец молотый, сметана – 100 мл, оливковое масло – 3 ст.л., лимонный сок или уксус – 1 ст.л., горчица – 1 ч.л., чеснок — 2 зуб., сыр твердый — 50 г, зелень

Как приготовить торт из кабачковых блинчиков

  1. Помойте кабачки, очистите от шкурки. Лук очистите от шелухи. Измельчите кабачок и лук, добавьте специи. Перекрутите на мясорубке кабачки и лук, не сливая выделившийся сок.
  2. Посолите, поперчите, добавьте куриные яйца и перемешайте.
  3. Добавьте муку, еще раз тщательно перемешайте. Муку набирайте полными ложками, с горкой – важно, чтобы в тесте были выдержаны правильные пропорции кабачки-яйцо-мука, тогда блинчики получатся нежными, но не будут рваться при переворачивании.
  4. Затем добавьте подсолнечное масло и тщательно перемешайте. Тесто для кабачковых блинчиков готово.
  5. Хорошо разогрев сковороду, налейте по центру 4 столовых ложки теста и быстро разровняйте ложкой, чтобы получился толстенький блинчик размером с тарелку. Не стоит делать кабачковые блины большими, тогда их будет трудно переворачивать.
  6. Жарьте блин на огне больше среднего около 2 минут. Когда снизу он начнет румяниться, а сверху немного изменит цвет – аккуратно переверните его на другую сторону широкой лопаткой. Не спешите переворачивать не зарумянившийся блинчик, он может порваться. Если даже хорошо поджаренные блинчики рвутся, попробуйте добавить в тесто 1-2 ложки муки.
  7. После обжарки блина со второй стороны снимите его на тарелку. Стопочка готовых блинов должна остыть, а тем временем приготовьте заправку для торта.
  8. Смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Добавьте сметану и еще раз тщательно перемешайте. Чеснок пропустите через пресс либо измельчите с помощью терки, чистую и сухую зелень измельчите. Добавьте зелень и чеснок в соус, перемешайте.
  9. Соберите тортик: положив на блюдо первый блинчик, смажьте его соусом, посыпьте тертым сыром. Сверху положите второй блинчик, также промажьте заправкой и посыпьте сыром. Дополнительно можно прослоить тортик помидорными кружочками.
  10. Верхний блинчик смажьте заправкой и украсьте листочками зелени. Пусть кабачковый тортик полчаса пропитается. Затем нарежьте торт порционными кусочками и подайте к столу.

Закусочный тортик из кабачков, начиненный жареными шампиньонами, отлично подойдет в качестве основного блюда, так как он не только вкусный и красивый, но и сытный. Он хорошо режется ножом, не распадается, его можно подать даже к праздничному столу. Вместо муки для коржей в этом рецепте кабачкового торта использован крахмал.

Ингредиенты: кабачки свежие — 1 кг, яйца — 3 шт., крахмал картофельный — 5 ст. л., соль, перец, зелень петрушки рубленая – по вкусу, шампиньоны свежие — 500 г, лук — 300 г, масло растительное — для жарки

Для соуса: укроп — 3 ст. л., чеснок — 3 зуб., майонез — 200 мл

Как приготовить торт из кабачков с грибами

Кабачок подготовьте и отожмите, как в рецепте торта из кабачков с фото на этой странице.

Добавьте яйца, перец молотый, рубленную петрушку, перемешайте. Всыпьте крахмал и хорошенько перемешайте, отставьте в сторону.

Мелко измельчите лук, шампиньоны, обжарьте на растительном масле сначала лук до прозрачности, затем добавьте грибы и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Остудите.

На растительном масле пожарьте коржи с обеих сторон, как описано в вышеприведенном рецепте торта из кабачковых блинчиков.

Готовый корж положите на презентационную тарелку. Смажьте соусом (измельчите укроп и чеснок, смешав с майонезом), выложите слой грибов. Так же смажьте все коржи. Готовый торт из кабачков с грибами остудите в холодильнике около 2 часов перед подачей на стол.

Сделать торт с кабачками более калорийным, а также насыщенным летними витаминами помогут такие ингредиенты, как мясо и овощи. Морковь придаст сладковатый вкус, лук – сочность, а мясо позволит вам зарядиться энергией на долгое время.

Ингредиенты: кабачки — 1 кг, яйцо куриное — 2 шт, пшеничная мука — 150 г, лук — 150 г, морковь — 150 г, сыр — 150 г, куриный фарш — 400 г, майонез — 100 г.

Как приготовить кабачковый торт. Рецепт с мясом, морковью и луком

  1. Кабачки натрите на мелкой терке или измельчите в кухонном комбайне. Если кабачки сочные, то лишнюю влагу отожмите. Добавьте яйца, муку и специи по вкусу. Все хорошо перемешайте.
  2. Выкладывая кабачки на небольшую сковороду и распределяя равномерно ложкой, обжаривайте коржи для торта из кабачков по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне до зарумянивания.
  3. Двумя широкими лопатками аккуратно переворачивайте кабачковый блинчик. У вас должно получиться 5-7 блинчиков.
  4. Лук мелко нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, а сыр — на мелкой. Лук и морковь обжарьте на подсолнечном (любом растительном) масле.
  5. Добавьте фарш, соль, перец и специи. Обжаривайте минут 7 на среднем огне, разбивая фарш и перемешивая деревянной лопаткой. Добавьте сыр и зелень, перемешайте и сразу снимите с огня.
  6. Сформируйте торт. На блюдо выложите первый кабачковый блин, смажьте майонезом, на майонез выложите начинку. Дальше выложите второй блин, смажьте майонезом и снова равномерно выложите начинку. Выкладывайте, пока не закончатся ингредиенты. Последний блинчик смажьте майонезом и присыпьте сыром.

Кабачковый торт с сыром и помидорами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1,2 кг120 г
4 шт.7 ст. л.
по вкусупо вкусу
80 мл100 г
2 шт.200 г
2 зуб.25 г
5 шт.1 шт.

Описание рецепта — Кабачковый торт с сыром и помидорами:

Готовим закусочный торт из кабачковых коржей с сырно-помидорной прослойкой! Кабачки — овощ просто замечательный. Диву дашься, какие только оригинальные блюда можно приготовить из обычного кабачка! И закуски, и первые блюда, и вторые, даже под видом вкуснейшего десерта может быть спрятан простой кабачок (чего стоят прославленные кабачковое варенье со вкусом ананасов или сочный, влажный и очень вкусный шоколадный кекс с тёртым кабачком!). Сегодня я хочу предложить вам рецепт закусочного кабачкового торта, большого, сытного, невероятно вкусного и такого лёгкого в приготовлении. Коржи для этого торта готовятся из кабачковой массы, а прослойкой станут ломтики помидоров, тёртый сыр, майонез и чеснок. Для приготовления торта я использовала широкую сковороду, диаметр её 28 см, торт получился очень большим, примерно 10-12 порций. Если вы хотите приготовить такой же торт, только меньше, сковороду берите небольшого диаметра, а количество продуктов поделите на два.

Кабачковый торт с сыром и помидорами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

121

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления кабачкового торта с помидорами и сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, помидоры, куриные яйца, майонез, пшеничная мука, твёрдый сыр, репчатый лук, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, а также помидоры черри, огурец и свежий укроп для украшения готового блюда.

Шаг 2:

Для приготовления закусочного торта лучше всего использовать молодые кабачки, с тонкой кожицей. Моем три среднего размера кабачка и вытираем их насухо, затем обрезаем края и натираем кабачки в большую миску с помощью тёрки с крупной решёткой. Сок не отжимаем.

Шаг 3:

Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками, добавляем в миску с тёртыми кабачками.

Шаг 4:

Далее добавляем в миску с кабачками и луком сырые куриные яйца и перемешиваем все ингредиенты ложкой.

Шаг 5:

Затем в получившуюся массу всыпаем пшеничную муку. Муки понадобится столько, чтобы получилась масса средней густоты — количество муки будет зависеть от сочности кабачков, величины яиц и, конечно же, от качества самой муки. В ингредиентах указано количество муки, которое понадобилось лично мне.

Шаг 6:

по вкусу
по вкусу

Снова вымешиваем массу, всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 7:

В сковороде раскаляем масло и жарим из готовой массы кабачковые омлеты — коржи для будущего закусочного торта. Перед жаркой каждого следующего коржа подливаем немного масла. Кабачковые коржи нужно жарить с двух сторон. На сковороде небольшого диаметра этот процесс будет происходить в разы легче.

Шаг 8:

Таким образом жарим коржи для закусочного торта, пока кабачковая масса не закончится. Оставляем их полностью остывать.

Шаг 9:

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 10:

Помидоры моем, вытираем насухо, вырезаем плодоножки и нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 11:

Теперь собираем закусочный торт. Выкладываем на широкое блюдо один кабачковый корж, смазываем его майонезом и посыпаем частью тёртого сыра.

Шаг 12:

Далее выкладываем следующий кабачковый корж, посыпаем его измельчённым чесноком и покрываем ломтиками помидоров.

Шаг 13:

Таким образом чередуем коржи с сыром и коржи с помидорами, пока не закончатся ни продукты, ни сами коржи.

Шаг 14:

Верхний корж смазывать небольшим количеством майонеза, а бока присыпаем измельчённым укропом.

Шаг 15:

Почти готовый кабачковый торт украшает тонкими кружочками огурца, половинками помидоров черри или так, как вам подсказывает ваша фантазия.

Шаг 16:

Теперь даём кабачковому торту настояться около 1 часа и подаём блюдо к столу.

Шаг 17:

Закусочный торт из кабачков — это замечательное летнее блюдо, попробуйте и вы его в таком варианте, с сыром и помидорами.
Приятного аппетита!

простой и быстрый рецепт с пошаговым описанием от Марины Выходцевой

Вариант 5: Пышный кабачковый торт (рецепт с помидорами и манкой)

В этом рецепте кабачкового торта с помидорами коржи достаточно пышные, очень нежные и мягкие, готовятся они с добавлением манной крупы и разрыхлителя. Для прослойки понадобятся плотные, но не кислые мясистые помидоры. Кабачки берем любые свежие, натираем на средней терке. Сыр идет для оформления, можно готовить такой торт и без него.

Ингредиенты

  • 800 г кабачков;
  • 3-4 помидора;
  • 4 ложки манки;
  • три яйца;
  • соль, перец;
  • 200 г майонеза;
  • 4 дольки чеснока;
  • 2 ложки муки;
  • 0,5 ч. л. рыхлителя;
  • небольшая морковка;
  • масло;
  • 4 ст. л. тертого сыра.

Как приготовить

Шаг 1:

Вымытые кабачки натираем. Высыпаем в миску. Морковку натираем мелко, соединяем, вводим одну дольку чеснока, яйца и манку, размешиваем, оставляем на полчаса. Крупа должна набухнуть, после чего солим и добавляем пшеничную муку с разрыхлителем. Повторно размешиваем, приступаем к приготовлению коржей.

Шаг 2:

Смазываем сковородку, выкладываем первый корж толщиной около половины сантиметра, готовим на среднем огне, лопаткой переворачиваем, накрываем, доводим до готовности. Жарим все коржи для торта, для ускорения процесса можно использовать две сковородки.

Шаг 3:

Оставшийся чеснок соединяем с майонезом, дополняем соус зеленью, перчиком. Помидоры промываем и нарезаем кружками. Если томаты крупные, то делаем четвертинки или половинки.

Шаг 4:

Смазываем пышные коржи приготовленным майонезом, прослаиваем кусочками томатов. В конце последнюю лепешку покрываем майонезом и посыпаем сыром, кладем несколько веточек зелени, по желанию нарезанный помидор.

Кабачковое тесто постепенно становится жиже, с такой консистенцией сложнее работать. Можно перед выкладкой каждого нового коржа добавлять ложку муки, только тщательно размешиваем. Манка не годится, она не успеет набухнуть, будет хрустеть на зубах.

Вариант 6: Рецепт кабачкового торта с морковью и плавленым сыром

В этом рецепте кабачкового торта с морковью используется мягкий плавленый сыр. С ним получается очень вкусная и сочная прослойка. Коржи выпекаются обыкновенным способом на сковороде.

Ингредиенты

  • 700 г кабачков;
  • 2 яйца;
  • 4 моркови;
  • 250 г мягкого сыра;
  • 5 долек чеснока;
  • 100 г сметаны;
  • 50 г майонеза;
  • 5 ложек муки.

Как приготовить

Шаг 1:

Ставим морковку вариться, заливаем корнеплоды водичкой и готовим до мягкости. Затем остужаем, снимаем кожицу, натираем. Добавляем чеснок. Смешиваем плавленый сыр со сметаной, добавляем к моркови. Соль, перец по вкусу, можно ввести зелень.

Шаг 2:

Делаем простое тесто: кабачки натираем, вводим яйца и муку, размешиваем. Выкладываем на прогретую сковороду блины, жарим поочередно, остужаем в течение получаса.

Шаг 3:

Прослаиваем торт морковной начинкой с плавленым сыром. Накрываем последним коржом и слегка прижимаем, выравниваем. Сверху покрываем сметаной или майонезом. Для украшения можно использовать цветочки из вареной моркови.

Можно не варить морковь, а натереть и обжарить с небольшим количеством масла или потушить под крышкой с парой ложек воды.

Вариант 7: Кабачковый торт (рецепт с грибами)

Для грибного кабачкового торта коржи делаем абсолютно любые по рецептам выше. Всего понадобится 4 штучки. Если они получились тонкие, то можно взять и пять. Начинка с шампиньонами и яйцами.

Ингредиенты

  • 4 коржа из кабачков;
  • 150 г лука;
  • 300 г шампиньонов;
  • 3 яйца;
  • 2 дольки чеснока;
  • зелень;
  • 150 г сметаны;
  • 3 ложки масла;
  • 1 огурец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нарезать лук и грибы. Выложить масло в сковороду, подогреть. Засыпаем лук, через пару минуток шампиньоны, жарим до готовности. В кастрюльке отвариваем яйца. Остужаем ингредиенты начинки.

Шаг 2:

Добавляем к грибам порезанные яйца, заправляем сметаной, одну полную ложку оставляем для обмазки верхнего коржа. Выдавливаем чеснок, солим по вкусу.

Шаг 3:

Делим начинку на три примерно равные части. Выкладываем одну на корж, разравниваем, накрываем, повторяем. Верх торта смазываем сметаной. Обсыпаем бока рубленой зеленью. Огурчик тонко нарезаем, покрываем верхушку.

Не менее вкусный кабачковый торт получится с консервированными грибочками, их также соединяем на сковороде с луком, но обжариваем буквально пару минут.

Вариант 8: Торт из кабачков (рецепт из кружочков)

Необязательно для приготовления кабачкового торта делать тесто и выпекать блины. Отличная закуска получается из обжаренных кружочков. Собрать ее можно просто на плоском блюде либо уложить в разъемное кольцо, а после пропитки убрать и украсить блюдо.

Ингредиенты

  • 3 маленьких кабачка;
  • 250 г сметаны;
  • 100 г майонеза;
  • 3 дольки чеснока;
  • 2 помидора;
  • 1 пучок укропа;
  • 0,5 ст. масла;
  • 100 г сыра.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кабачки промываем, кончики срезаем, основную часть режем на кружки по половине сантиметра. Будем их обжаривать в масле.

Шаг 2:

Разогреваем сковородку, наливаем несколько ложек масла, укладываем в один слой кабачки и жарим с первой стороны, затем переворачиваем. Снимаем, как только кабачки дойдут до готовности. Подливаем немного масла, выкладываем следующие кружки. Повторяем.

Шаг 3:

Готовим крем. Смешиваем сметану и майонез. Измельчаем чеснок и пучок зелени укропа. Добавляем, растираем все вместе, не забываем присолить. Помидоры режем тонкими пластинками.

Шаг 4:

Выкладываем слой из кабачковых кружков, смазываем кремом, раскидываем несколько тонких ломтиков помидора. Повторяем сборку до конца. Верх торта делаем только из кружочков. Смазываем соусом. Оставляем на 8 часов пропитываться.

Шаг 5:

Натираем сыр. Если кабачковый торт был в кольце, то убираем. Присыпаем сырной стружкой. По желанию перед этим можно еще раз смазать вех и бока кремом либо использовать вместо него просто сметану.

Можно кружочки кабачков перед жаркой смачивать в яйце. Тогда они красиво и быстро подрумянятся, к тому же не будут впитывать много масла.

Торт из кабачков с помидорами

Распечатайте статью

Предлагаю Вам, мои дорогие читатели, замечательный рецепт вкуснейшего овощного торта из кабачков с помидорами. У меня на даче созревает большое количество кабачков каждый год. Я очень люблю этот прекрасный диетический овощ. Из него я готовлю острую кабачковую икру — аджику — на зиму, консервирую вкусные салаты, все лето готовлю для своей семьи овощное рагу с разным сочетанием овощей, в том числе и кабачка, очень вкусные супы — суп-пюре и суп с кабачком и рисом, а также варю варенье с кабачком и это тоже очень вкусно. Итак, как приготовить торт из кабачков пошагово.

Состав:

  • 5-6 молодых кабачков (примерно 20-25 см длиной)
  • пучок укропа
  • 3 яйца
  • 5-6 ст л муки
  • 5-6 средних помидоров
  • 5 зубков чеснока
  • 1-1.5 стакана сметаны, йогурта или домашнего майонеза
  • соль, перец
  • растительное масло

Закусочный торт из кабачков

Сначала готовим коржи — блинчики. Как приготовить блинчики из кабачков? Очень просто.

Кабачки натираю на крупной терке вместе с кожурой. Солю, перемешиваю и оставляю до обильного выделения сока.

Перекладываю кабачки в дуршлаг и как следует отжимаю. Чем тщательнее отжать сок, тем лучше получится кабачковый корж для торта.

Добавляю яйца, нарезанный укроп и перец. Все смешиваю до однородности.

Теперь небольшими порциями вмешиваю муку. Тесто должно получится достаточно плотным, без жидкости. Тогда можно легко переворачивать коржи на сковороде. Хотя сок будет понемногу еще выделяться.

Сковороду 20-22 см диаметром разогреваю с растительным маслом. Выкладываю 3-4 полных столовых ложки кабачкового теста и разравниваю слой по дну сковороды. Толщина коржа должна быть примерно 5 мм. Обжариваю с двух сторон. Будьте осторожны, когда переворачивает корж, чтобы он не сломался. Но даже, если это произойдет, не переживайте, в торте это будет не заметно.

Из этого количества теста получается 4-5 коржей. Выкладываю коржи на разделочную доску и оставляю остывать.

В сметану или другой кисломолочный продукт, который Вы будете использовать для промазки торта, добавляю чеснок и соль. Смешиваю. Если используете майонез, то соль добавлять не нужно.

Теперь можно формировать закусочный торт. Корж смазываю небольшим количеством сметаны с чесноком. Выкладываю кружки помидоров.

Снова корж и все повторяю. Сверху посыпаю укропом. Ставлю в холодильник минут на 30.

Вкуснейший закусочный торт из кабачков с помидорами готов к употреблению. Кушайте на здоровье!

 

© 2017, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

Торт из кабачков с помидорами и сыром (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Однажды практически каждая хозяйка сталкивается с необходимостью организации праздника. Следом возникает целый веер приятных хлопот. В один из таких дней я, как кулинар, искала рецепт блюда, которое удивит гостей.

Решением оказался несладкий торт из кабачков. Кто сказал, что данное кулинарное изделие обязательно должно быть из сахара? Вот именно, кухня — это место для творчества и экспериментов, именно так рождаются настоящие шедевры. А закуска, которую Вы сможете приготовить по представленному здесь рецепту, является именно таковым.

Но не пугайтесь, приготовление торта из кабачков занимает относительно немного времени, специальных навыков для этого совсем не требуется. Рецептура очень проста и бюджетна. Но результат — выше всяких похвал. Это отличная закуска на праздник! Сопоставим с ним только печеночный собрат, он кстати тоже представлен на сайте «Pro Vkusnyashki».

В сети часто можно столкнуться с рецептами, которые бездумно копируют, приготовить по которым заведомо не получится. Не беспокойтесь, на меня Вы можете положиться. Если что-то непонятно, задавайте вопросы, а я с удовольствием отвечу и помогу.

Предлагаю приступать…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 5/8/8.

Ккал: 123.

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 35 мин активного + 60 мин на пропитку.

Количество порций: 9 порций (2,3 кг).

Ингредиенты блюда.

Блины из кабачков.

  • Кабачок — 1 кг.
  • Яйцо 2 С — 5 шт или 1 С — 4 шт.
  • Зелень (петрушка, укроп, перьевой лук) — 30 г.
  • Мука пшеничная высшего сорта — 160 г (1 ст).
  • Соль — 8 г (1 ч.л).
  • Масло подсолнечное по необходимости — 5-10 мл (1 ч.л).

Начинка.

  • Помидоры — 300 г.
  • Сыр твердых сортов — 200 г.
  • Перец сладкий — 80 г.

Сметано-чесночный соус.

  • Сметана — 300 г.
  • Чеснок — 10 г.
  • Соль — 4-8 г (1/2-1 ч.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Овощи и зелень моем, кабачок и чеснок очищаем от кожуры, у перца убираем плодоножку и семена.

Если Вы не любите сметану, как и я, то смело можете заменить ее майонезом.

Сначала приготовим тесто для коржей.

Для этого кабачок натираем на крупной терке в миску, отжимаем. Образовавшийся сок выливаем.

Зелень (30 г) мелко рубим.

В глубокой миске смешиваем измельченные кабачок и половину зелени (15 г), добавляем туда же яйца (4 шт) и соль (1 ч.л). Добиваемся однородности массы.

В последнюю очередь постепенно всыпаем в посуду пшеничную муку (1 ст). Далее вымешиваем тесто, избегая образования комочков, при помощи миксера или лопатки.

Итоговый полуфабрикат должен напоминать по консистенции густую сметану, при необходимости можно добавить пшеничного ингредиента.

Выпекаем кабачковые блины на разогретой сковороде при среднем нагреве около 3-4 мин с каждой стороны до появления румяной корочки на поверхности.

У меня посуда с антипригарным покрытием, поэтому я не использовала подсолнечное масло, если Вы не уверены в своей сковороде, лучше воспользоваться этим продуктом хотя бы для жарки первого коржа.

Я наливала тесто слоем около 5-7 мм и формировала круг диаметром 22 см, в итоге получилось 6 кабачковых заготовок.

Пока коржи пекутся, тонкими кружочками нарезаем томаты.

Затем на небольшие кубики измельчаем сладкий перец. Сыр натираем на мелкой терке.

Теперь перейдем к приготовлению соуса. Здесь все просто, смешиваем сметану или майонез (рецепт Вы можете найти на сайте «Pro Vkusnyashki») с пропущенным через пресс чесноком, при необходимости добавляем соль по вкусу.

Все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать торт.

Остывший кабачковый блин кладем на тарелку и смазываем соусом.

На соус помещаем кружочки томатов (сколько влезет на один слой), затем накрываем их следующим коржом. Продолжаем эту последовательность до тех пор, пока не закончатся кабачковые блины.

Последний корж вместе со всем тортом смазываем соусом, но помидоры сверху класть уже не нужно.

Посыпаем блюдо со всех сторон сыром, сверху оставляем чистый круг, в который помещаем оставшуюся зелень и сладкий перец. По желанию из томата можно вырезать цветок и поместить в центр нашего шедевра.

Готовое изделие лучше поставить в холодильник хотя бы на час, тогда все коржи пропитаются соусом, и торт станет очень нежным и сочным.

Приятного аппетита!



Торт из кабачков с томатно-сливочно-сырной глазурью Рецепт

Мой дедушка имел обыкновение говорить о ложке, помещенной горизонтально над обеденной тарелкой в ​​месте, где ставится «ложка пророка», потому что она предсказывала, что будет десерт.

Десерт — это своего рода награда за окончание трапезы. Салаты прекрасны. Подавать гарнир из свежих зеленых бобов или гороха в саду очень приятно. Но какой бы вкусной ни была еда, на ложку всегда есть глаз.

Какие домашние культуры поддаются прихоти пророка? Некоторые из них очевидны. Но проявив немного творчества, можно найти выдающиеся варианты десертов на обоих концах сада.

Явный победитель в уборке десертов на заднем дворе. Черника, малина, ежевика, крыжовник… все это можно выращивать в домашних условиях, и они являются универсальными ингредиентами для сладкоежек.

Торты, пироги, мороженое.Мелочи, коблеры и чипсы. Все они прекрасно используют сладкую ягоду. А если ягоды хороши, подавать их целиком или со взбитыми сливками — это элегантно в своей простоте и невероятно вкусно.

И если вы не думаете, что я забыл, клубника — король десертных культур домашнего сбора. Здесь один из моих любимых индикаторов начала лета. Клубника — одна из самых гибких культур, когда приходит время подавать десерт, но для моих денег клубничное песочное печенье трудно превзойти.

Дыни, такие как медвяная роса или арбуз, всегда являются освежающим вариантом десерта, но менее традиционно сладкие винеры также являются источником энергии в конце трапезы.

Самым знакомым, конечно же, является тыквенный пирог. Но существует множество других видов тыквы, которые хорошо подходят для сладких творений.

Десертный хлеб — это превосходное использование излишков тыквы, придающее ему влагу, жирность и тонкий вкус. А ореховый или желтый пирог из тыквы ничуть не хуже той высококлассной тыквы.

Кабачок может показаться не лучшим выбором при выпечке, но торт из кабачков имеет такой восхитительный вкус и вес, что вы можете забыть, что готовите его только потому, что у вас на прилавке есть 50 фунтов кабачков.

Помидоры — не первое, что приходит в голову на десерт. Это немного сложно достать из коробки, но помидоры обладают естественной сладостью, ярким цветом и собственным вкусом, который удивительно хорошо сочетается с тортами или пирогами.

Пирог из сладкого картофеля и морковный пирог уже популярны, но многие корнеплоды содержат сахар, из которого можно сделать десерт.Подумайте о засахаренном пастернаке, о зимних овощных сапожниках или даже добавьте тертую свеклу в пирожные, чтобы придать им более яркий цвет и аромат.

У этого торта необычная изюминка. Я подал его своим племянницам-подросткам, которые полностью одобрили его. Конечно, я не сказал им, что в нем было, пока они не закончили.

Указания

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Просейте муку, разрыхлитель, корицу и имбирь и отставьте.

Смешайте масло и сахар в стоячем миксере. При работающем миксере добавляйте яйца по одному. Добавьте ваниль.

Медленно добавьте в миксер смешанные сухие ингредиенты.

Добавить кабачки и перемешать.

Разделите тесто на две формы для выпечки диаметром 8 дюймов, смазанные маслом и посыпанные мукой.

Выпекайте 50 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

Дайте остыть, пока сковорода не станет доступной, затем снимите и дайте закончить охлаждение на решетке.

Смешайте все ингредиенты для глазури в миксере с венчиком и перемешайте, пока они не станут легкими и воздушными.

Лопаткой заморозить нижний слой торта, добавить верхний слой и заморозить.

При желании украсьте свежими листьями базилика.

Рецепт приготовления торта из кабачков с помидорами. Торт из кабачков с помидорами и сыром.

Рецепт торта — наш любимый и проверенный, рада поделиться с вами, мы даже сняли видео, так что вы увидите не только пошаговые фото.

Думаю, если вы хотите приготовить закуску из кабачков, то результатом вы останетесь очень довольны.И он у нас тоже есть в блоге, тоже очень вкусно получилось.

Торт из кабачков — вкусный рецепт с пошаговыми фото и видео

Ингредиенты для теста:

  • Кабачки — 700 гр.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Мука — 6 ст. ложки
  • Соль — 1 ч. Л.
  • Сода — 1 ч. Ложка
  • Уксус 9% газированный для расплаты

Масло растительное для жарки блинов из кабачков

Состав для смазывания коры:

  • Майонез — 4-5 ст.ложки
  • Укроп по вкусу
  • Чеснок — 2-3 зубчика

Помидоры — 2 шт.

Приготовление блинного торта из кабачков:

У меня кабачки молодые, если у вас кабачки большие, то можно удалить косточки и очистить кожицу. Лучший торт из кабачков готовится из молодых овощей.

1. Я вымыла кабачки и вытерла их бумажным полотенцем. Кабачки натираю на средней терке (можно и на крупной).Добавляю соль и оставляю на 5-10 минут, чтобы кабачок пустил сок.

3. Вбиваю в кабачки 3 яйца, порциями всыпаю муку и все перешиваю.

4. Теперь нам нужно погасить соду уксусом и добавить в тесто для блинов из кабачков. Постепенно добавляла муку. У меня ушло 6 ст. ложки.

5. Хорошо замесив тесто, иду к плите жарить блины.

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 4 блина, у меня сковорода 21 см в диаметре.

6. В кастрюлю наливаю растительное масло. Выкладываю тесто ложкой и распределяю по кругу. Обжариваю блины с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.

Благодаря содовой оладьи из кабачков получаются нежными и воздушными. Таким образом, готовый корж из кабачков получается максимально нежным и ароматным (чеснок, укроп).

7. Я кладу каждый блин на отдельную тарелку на бумажное полотенце и даю остыть. Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее растительное масло.

Опять же, каждый блин охлаждается на отдельной тарелке. Если их положить друг на друга в горячем состоянии, они могут быть влажными.

Кулинарный соус для смазывания блинов

Можно использовать сметану, майонез или смешать майонез со сметаной в равных пропорциях. Вы можете приготовить майонез самостоятельно или купить его в магазине.

Я использую майонез. Выдавила в него несколько зубчиков чеснока и добавила измельченный укроп. Можно добавить любую понравившуюся зелень.

В соус добавляю соль и перец по вкусу, все перемешиваю.

Сбор блинного торта с кабачками

Между слоями выложу нарезанный кружочками свежий помидор … Можно жарить лук и морковь, я так делал, когда готовила, тогда была зима и свежих помидоров не было в продаже.

Что еще можно использовать? Вместо помидора на оладьи можно положить кусочки жареной или запеченной куриной грудки, икру, рыбу, жареную (лук, морковь, перец), жареные грибы, плавленый сыр, тертый или твердый сыр.

Помидоры делают это блюдо овощем, и никакие другие ингредиенты не делают его тяжелым. Но тем не менее торт получается достаточно калорийным за счет входящего в состав майонеза.

Если вы используете сметану, то лучше смешать ее с майонезом в соотношении 1: 1, а также добавить в соус соль, перец, чеснок и зелень.

1. Ставлю блин на тарелку, смазываю приготовленным соусом и выкладываю помидоры, сверху кладу второй блин и так же смазываю соусом и выкладываю помидоры.

2. Итак, собираем весь торт.

3. Блинный торт из тыквы можно украсить на свой вкус и желание. Я украсила его петрушкой и помидорами.

Лучше дать пирогу впитаться, убрав его минимум на 30 минут в холодильник. Но решили сразу попробовать, блюдо получилось очень аппетитным. Вот как это выглядит в разрезе.

Сверху торт можно украсить мелко нарезанной зеленью, либо каждый блин дополнительно посыпать зеленью.

Свежий молодой чеснок и укроп придают ему пикантность и неповторимый аромат. Честно говоря, приготовила на день рождения торт, гости остались в восторге от этого блюда. «Дерзай» сразу и все оценили. Рад, что понравилось гостям, надеюсь, понравится и вам.

На самом деле ничего сложного в приготовлении блюда нет, но какая красота в результате. Сытно, вкусно, красиво!

Приятного приготовления! Приятного аппетита!

На диете, но хотите тортов? Хотите удивить всех гостей и близких? Будь то праздничный стол или обычный ужин с домашними животными, вас спасет торт из кабачков, рецепт с фото пошагово, с помидорами.А так как кабачки продаются в магазинах круглый год — и зимой, и летом сложностей с ингредиентами не возникнет! Бюджетное, необычное, аппетитное, низкокалорийное блюдо — все это тыквенный пирог с помидорами!

Итак, нам нужно:

  • Кабачки большие или молодые — около 4 шт .;
  • Спелые помидоры — 2 шт .;
  • Яйца — 3 шт .;
  • Мука пшеничная — 5 ст. л .;
  • Чеснок — 3-4 зубчика;
  • Укроп, петрушка, зеленый лук — также для украшения тортов;
  • Майонез — 100 гр.;
  • Сметана — 100 гр .;
  • Масло оливковое — 1-2 столовые ложки для соуса;
  • Масло растительное — для жарки тортов;
  • Соль и черный перец горошком или любимые специи по вкусу.

Рецепт приготовления торта кабачка с помидорами:

Начнем с «колдовства» нашего будущего торта.

Шаг 1. Как и везде, для торта в первую очередь нужны свежеиспеченные коржи, которые в нашем рецепте будут как раз из кабачков.


Для этого нам нужно тщательно промыть кабачки, очистить от кожуры и семян. Некоторые хозяйки просто моют и варят молодые кабачки неочищенными, а это, как говорится, как им нравится.


Полученный сок необходимо в процессе растирания выдавливать, в этом нет необходимости. После этого посолить, поперчить, добавить яйца. Смешиваем. Далее всыпаем муку и еще раз тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. В результате тесто должно получиться достаточно густым по консистенции.
Тесто для торта готово, а значит, пора приступать к выпечке!

Шаг 3. Для этого нам понадобится горячая сковорода с красивым толстым дном, чтобы нежные блинчики из кабачков не прилипали и не ломались при переворачивании.


Обязательно перед жаркой смажьте сковороду маслом и, собственно, обжарьте наши тыквенные оладьи до румяной корочки. Они должны быть средней толщины.


После — отставим остывать и займемся соусом.

Шаг 4. Соус для этого торта готовится легко и быстро. В небольшой миске смешать майонез и сметану, отжать чеснок через пресс, добавить оливковое масло и мелко нарезанную зелень, все перемешать и готово.


Помидоры нарезать очень тонко.

И, наконец, приступаем к самому интересному — приступаем к формированию торта.

Шаг 5. Берем первую корочку кабачков, смазываем ее соусом и аккуратно выкладываем на нее измельченные помидоры, затем кладем следующую корочку и повторяем все до тех пор, пока коржи не закончатся.Торт из кабачков, рецепт с фото пошагово, можно украсить веточками зелени или придумать что-то с оставшимися помидорами, как душе угодно. И вот наш торт с томатными кабачками готов!


Вам обязательно стоит приготовить этот вкусный и красивый торт из кабачков, рецепт с фото пошагово, с помидорами, описанный в этой статье, прост, поэтому справиться с этим рецептом сможет каждый.

Приятного дня и приятного аппетита))


Приготовить несложно. Торт из кабачков и томатов отлично подойдет к холодным закускам и украсит праздничный стол.

Чтобы приготовить закусочный нам понадобится:

Кабачки (желательно молодые) — 1 кг
Яйцо — 3 шт.
Мука
Помидоры — 5-6 шт.
Майонез
Чеснок (по вкусу)
Зелень (петрушка, укроп)
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Сыры твердых сортов — 70 г.


Кабачки вымыть и натереть на мелкой терке (если кабачки немолодые, то сначала нужно их очистить, удалить косточки), затем слить с натертых на терке кабачков лишнюю жидкость, всыпать яйца, соль, перец и муку. чтобы тесто было как для блинов.Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, положить в сковороду немного теста и ложкой разложить по сковороде и обжарить блины, у меня на сковороде диаметром 23 см получилось 4 оладьи.
Пока блины остывают, приготовить начинку: помидоры нарезать тонкими ломтиками, добавить в майонез через пресс мелко нарезанный укроп и чеснок, хорошо перемешать. Выложите на блюдо один остывший блин из кабачков, смажьте его чесночным майонезом, равномерно распределите дольки помидоров, затем выложите следующий блин и повторяйте начинку и так до тех пор, пока блинчики не закончатся.Последний (самый верхний блин) смазать майонезом, посыпать натертым на мелкой терке сыром.
А теперь нам нужно украсить торт, для этого помидоры нарезаем так, как будто чистим картошку, а на торт в виде розочек кладем кусочки помидоров, украшаем петрушкой. Ставим торт в холодильник для замачивания.

Из такого количества ингредиентов получился большой, красивый и очень закусочный торт !


Приятного аппетита!

Copyright © Внимание!.Копирование текста можно использовать только с разрешения администрации сайта и указания активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано


Я попробовала такую ​​закуску в гостях у друзей. К сожалению, мы собирались долго и, как всегда, опоздали на старт мероприятия, поэтому презентации этого блюда в исполнении хозяйки дома я так и не увидел.Но вкус торта мне очень понравился — все овощи в этом рецепте отлично сочетаются друг с другом, а полученный состав просто потрясающий. Умеренно острая и в меру острая закуска действительно стала королевой холодного стола.
Вкус мне настолько понравился, что я сначала разобрала для себя блюдо по ингредиентам, а потом попросила рецепт на контроль у хозяйки. И она правильно сделала! Поскольку мои вкусовые рецепторы, как ни странно, меня подводили, я даже не предполагала, что это блюдо будет приготовлено из самых обычных кабачков… У меня было несколько идей, из чего испечь коржи, но чтобы сделать это так просто — смешать измельченные на терке фрукты с яйцом и мукой — я даже не догадалась!
Обычно торт покрыт кремом и выложен фруктами или орехами, но это касается десерта. А этот пирог — закуска, поэтому переложим его овощами и твердым сыром, а крем сделаем из майонеза, смешанного с зеленью и чесноком.
Я придумал несколько вариантов подачи этого блюда, в зависимости от мероприятия и настроения.Иногда делаю большой торт и украшаю его оливками, а иногда пеку маленькие оладьи для основы и делаю из них канапе. Также можно сделать похожий на этот отличный снэк-бар.

Состав:

— плоды кабачка (не перезрелые) — 3 шт.,
— яйцо куриное столовое — 3 шт.,
— мука пшеничная — 1 ст. Л.,
— соль кухонная мелкого помола или морская,
— плоды спелых помидоров — 2-4 шт.,
— сыр твердый — 100 гр.,
— свежий чеснок — 3-4 зубчика,
— масло растительное — 50 мл.,
— соус (майонез) — 100-150 гр.,
— зелень (на выбор — петрушка, базилик, укроп) — 0,5 пучка.

Препарат




В первую очередь промываем кабачки от загрязнений. Затем очищаем их ножом или «домработницей» от кожуры. Далее измельчаем плоды на терке со средней ячейкой.



Слегка отжать кабачковую массу от сока, посолить, перемешать и взбить яйца.
Затем всыпать просеянную муку.



Тесто замешиваем не слишком крутым, как это обычно делается для блинов.



На следующем этапе выпекаем из теста три коржа. Для этого ложкой разложите тесто на разогретой маслом сковороде, аккуратно распределите овощную массу по поверхности и обжарьте коржи под крышкой с двух сторон до румяности.



Теперь мы имеем дело со слоем. Перебранную зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
Очищенный чеснок натрите теркой или положите на чесночный пресс.



В миске смешать соус с зеленью и чесноком. Также мне нравится

Ингредиенты для рецепта «Торт из кабачков с помидорами и сыром»:

Как приготовить сырно-томатный торт с кабачками

Кабачки в кляре, оладьи из кабачков, икра, тушеное мясо — эти блюда обычно ограничиваются нашим меню кабачков, несмотря на их богатый годовой урожай. Казалось бы, а как еще вкусно приготовить кабачки? Оказывается, их можно не только приготовить по-новому, но и эффективно подать.Здесь мы покажем вам, как приготовить вкусный торт из кабачков с чесноком, помидорами и сыром. Пошаговый рецепт с фото и немного времени — вот и все, что нужно, чтобы приготовить это роскошное блюдо для всей семьи.

Кабачки для этого торта лучше брать помоложе, чтобы в них не было крупных семян. Для приготовления теста из кабачков важно использовать крупную терку, блендером или кухонным комбайном лучше этого не делать. Диаметр коржей не должен быть больше 20 см, чтобы их можно было легко переворачивать и вынимать.И, еще один важный момент, от которого зависит успех этого блюда — кабачки после измельчения на терке нужно солить, а затем отжимать, так как они выделят много сока, что не даст тесту иметь желаемый вид. последовательность.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2

Шаг 5

Затем добавьте остальные овощи и обжарьте, пока помидоры не станут мягкими, но так, чтобы кусочки овощей сохранили свою форму.Посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар (1 щепотка).

Пирожных из цуккини с пармезаном и томатным соусом | Слива маринованная

Вкусные сырные пирожные с цукини, поданные с вашим любимым томатным соусом. Так здорово и вкусно, что ваши дети даже не догадываются, что едят овощи!

Рыбные котлеты, крабовые котлеты, кексы, а теперь лепешек из кабачков ! Я целую неделю ела то, что заканчивается словом «торт», и пока что эти пирожные с кабачками взяли.. ну .. торт! Мясные, ореховые и пикантные, я подал их с соусом путтанеска, оставшимся после предыдущего обеда с макаронами. Я хорошо отношусь к повторному использованию остатков еды, потому что мне не нравится, когда хорошая еда тратится впустую!

Натереть кабачки можно мандолиной или теркой для сыра.

Мы не были очень голодны в ту ночь, когда я приготовил их, поэтому я подал их в качестве основного блюда после большой тарелки морковно-имбирного супа. Но вы можете сделать пирожные меньше и подавать их в качестве закусок или даже закусок с томатным соусом в качестве соуса.

Добавьте к тортам чашку тертого сыра пармезан для придания итальянского вкуса.

Ароматы настолько классические (это почти как парм из баклажанов!), Вы можете быть уверены, что это будет отличный данк, когда все будут кусать эти влажные пирожные. Дети включены!

Выдавите тертые кабачки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Повторите несколько раз.

Цукини становится очень водянистым после терки, поэтому не забудьте выдавить из него большое количество бумажным полотенцем. Я должен повторить этот шаг 6-7 раз, прежде чем добавлять другие ингредиенты! Вы также захотите выжать жидкость, когда будете готовить пирожные, чтобы они хорошо готовились и сохраняли свою форму.

Используйте 1/4 стакана масла и готовьте коржи из кабачков на сильном огне до темно-коричневого цвета с обеих сторон.

Томатный соус (или помидоры конфи) не является обязательным, так как пирожные сами по себе очень вкусные, но мне лично он нравится из-за изюминки, цвета и характера. Эти лепешек из кабачков можно хранить в холодильнике пару дней (отдельно от соуса, чтобы избежать сырости).

Остатки соуса для спагетти станут прекрасным дополнением к тортам с кабачками. Этот шаг не является обязательным.

Mangiamo!

Слегка хрустящая снаружи, но все же влажная и нежная внутри.

Распечатать

Торты из кабачков

Вкусные сырные пирожные с цукини, поданные с вашим любимым томатным соусом. Их полюбят все!

  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Выход: 8 пирожных 1x
  • Категория: Закуска
  • Кухня: Итальянская
  • 3 больших кабачка (натертых на тёрке (на мандолине))
  • 1 стакан тертого сыра пармезан
  • 1/4 стакана панировочных сухарей
  • 1 большое яйцо
  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • соль и перец
  • Для соуса:
  • Ваш любимый томатный соус.Для этого рецепта я использовала путтанеску.
  1. В большой миске выжмите лишнюю воду из тертых цуккини бумажным полотенцем или марлевой тканью. Повторите этот шаг несколько раз, пока бумажное полотенце не перестанет легко намокать.
  2. Добавить пармезан, панировочные сухари, яйцо, немного соли и перца и хорошо перемешать ложкой.
  3. Приготовьте лепешки из кабачков, выдавливая излишки жидкости, пока смесь не придет в форму.
  4. В большой сковороде на среднем / сильном огне добавьте оливковое масло.Когда масло станет горячим, добавьте лепешки (возможно, порциями) и готовьте до темно-коричневого цвета с обеих сторон (примерно по 5 минут с каждой стороны).
  5. Вытрите лепешки на бумажное полотенце и подавайте с вашим любимым томатным соусом.

Банкноты

По этому рецепту получается около 8 тортов среднего размера.

Питание

  • Калорий: 334
  • Сахар: 11,9
  • Натрий: 730
  • Жиры: 22.6
  • Насыщенные жиры: 7
  • Углеводы: 22,6
  • Волокно: 4,9
  • Белок: 15,7
  • Холестерин: 67
Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

EASY Рецепт торта с кабачками | Торт из кабачков с крем-сырной глазурью

Ищете легкий рецепт торта с кабачками ? Не смотрите дальше, этот супервлажный торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра просто невероятен! Этот рецепт, созданный на основе моего сверхпопулярного торта с морковным пирогом и моего хлеба из кабачков с корицей, станет вашим новым летним десертом!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Delightful E Made является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Пирог из цуккини с глазурью из сливочного сыра

Если вы выращиваете кабачки в своем саду, вероятно, у вас их много, не так ли? Наслаждение влажным, восхитительным пирогом из кабачков рецепт — идеальный способ использовать свежие кабачки из сада. Этот восхитительный рецепт листового торта, приправленного корицей и мускатным орехом, остается очень влажным с большим количеством кабачков. Этот листовой торт с цуккини, покрытый толстым слоем восхитительной глазури из сливочного сыра, станет вашим новым любимым летним десертом.

Нравится этот рецепт? Обязательно прикрепите его к доске DESSERT!
Подпишитесь на DelightfulEMade в Pinterest!

Как приготовить торт с кабачками с нуля?

Вот шаги, чтобы приготовить торт с цуккини с нуля.

  1. Первый шаг: измельчить свежие кабачки. Вам понадобится 2 1/2 стакана, это примерно три средних кабачка.
  2. В миске смешайте сухие ингредиенты; мука, сахар, разрыхлитель, сода, корица, мускатный орех и соль.
  3. В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты; яйца, масло и ванильный экстракт.
  4. Приготовьте тесто, смешав влажные и сухие ингредиенты. Затем добавьте нарезанные цуккини.
Для получения точного количества ингредиентов и полных инструкций по рецепту этого торта с кабачками обязательно обратитесь к рецепту внизу этого поста. Просто прокрутите вниз.

Вы чистите цукини для торта?

Нет, кабачки для торта чистить не нужно.Зеленая кожура кабачков съедобна и придает пирогу приятный цвет.

Какую форму лучше использовать для листового торта?

Для традиционного рецепта листового торта, такого как рецепт торта с кабачками, потребуется противень 15 ″ x10 ″ x1 ″. Противень такого размера часто называют сковородой с желе.

Перед тем, как приготовить тесто для этого торта, слегка сбрызните форму антипригарным спреем для выпечки. Мне нравится спрей Spectrum Anti-Stick Coconut Oil Spray.

Почему кабачки используются в выпечке?

Так же, как бананы, морковь или яблоки, кабачки — отличный способ придать выпечке дополнительный объем и влажность.Кабачки обладают очень мягким вкусом, поэтому специи, такие как корица и мускатный орех в этом рецепте торта, действительно сияют.

Какая глазурь лучше всего подходит для торта с кабачками?

Я настоятельно рекомендую соединить этот влажный вкусный торт с кабачками с моим простым рецептом глазури из сливочного сыра. Прочтите мой пост о том, как приготовить глазурь из сливочного сыра, чтобы узнать о советах и ​​рекомендациях по получению удивительной текстуры и консистенции.

Замораживая торт глазурью, убедитесь, что он полностью остыл после выхода из духовки.

Что можно добавить в торт с кабачками?

Вот несколько идей по добавлению в это тесто для торта:

  • Нарезанные грецкие орехи
  • Нарезанные орехи пекан
  • Сметана
  • Изюм
  • Мини шоколадные чипсы
  • Кокосовая стружка
  • Цедра апельсина или лимона

Нарежьте и подавайте этот восхитительный торт из цуккини со сливочно-сырной глазурью

После того, как торт с цуккини заморожен, его можно нарезать и подавать.Этот листовой торт рассчитан на 20 квадратных ломтиков.

Как долго продлится торт с кабачками?

Если накрыть крышкой и заморозить, торт из кабачков хранится 5-7 дней.

Если вам понравился этот восхитительный рецепт торта с кабачками, обратите внимание на другие рецепты торта с кабачками:

Хлеб из кабачков и завитков с корицей

Двойной шоколадный хлеб с цуккини

Лодочки из цуккини, фаршированные тако

Мини-кексы с полезными морковными цукини и капкейками и чипсами из капусты

Если вам нравится листовой торт, ознакомьтесь с моими замечательными рецептами листового торта:

Торт из пахты с шоколадной глазурью

Торт Морковный Торт Листовой

Торт Red Velvet Sheet

Торт с бананом и пеканом с кленовой глазурью

Тыквенные батончики с глазурью из сливочного сыра с корицей

Снэк-торт с яблоками и корицей, матовое

Вот рецепт простого торта с кабачками:

Рецепт торта из кабачков

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 28 минут

Общее время: 43 минут

Ищете легкий рецепт торта с кабачками? Не смотрите дальше, этот супервлажный торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра просто невероятен! Этот рецепт, созданный на основе моего сверхпопулярного торта с морковным пирогом и моего хлеба из кабачков с корицей, станет вашим новым летним десертом!

Состав

Сухие ингредиенты:
  • 2 в.мука общего назначения
  • 2 в. гранулированый сахар
  • 2 ч. Л. порошок для выпечки
  • 1 ч. Л. корица
  • 1/2 ч. Л. пищевая сода
  • 1/2 ч. Л. поваренная соль
  • 1/4 ч. Л. мускатный орех
Влажные ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 3/4 с.кокосовое масло без вкусовых добавок (можно также использовать растительное масло)
  • 1 ч. Л. экстракт ванили
  • 2 1/2 с. тертый цуккини
Глазурь для сливочного сыра:
  • 1/2 с. сливочное масло (1 палочка), комнатной температуры
  • 8 унций. уп., сливочный сыр, комнатной температуры
  • 2 ч. Л. экстракт ванили
  • 4 в.сахарная пудра

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Слегка сбрызните противень 15x10x1 дюймов антипригарным спреем для выпечки. Отложите в сторону.
  2. Взбейте в миске сухие ингредиенты; мука, сахар, разрыхлитель, сода, корица, мускатный орех и соль. Отложите в сторону.
  3. В отдельной миске взбейте яйца, масло и ваниль.
  4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.Добавьте измельченные цукини и хорошо перемешайте. Тесто будет немного густым.
  5. Вылейте тесто в подготовленный противень и равномерно разгладьте лопаткой. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 28-32 минут или пока зубочистка не выйдет чистой и без крошек. Вынуть пирог из духовки и дать остыть до комнатной температуры.
  6. Для глазури: ручным или настольным миксером взбить сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы. Добавьте ваниль и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз, останавливая миксер, чтобы соскрести стенки миски.
  7. Равномерно распределите глазурь по остывшему пирогу. Нарежьте и сразу подавайте.

Банкноты

Охладите оставшийся торт. Либо плотно оберните форму для торта пленкой, не закрывающей пресс, либо храните ломтики торта в герметичном контейнере. Продержится до 5-7 дней.

Вам также могут понравиться эти рецепты

Запеченная запеканка из цуккини и помидоров с моцареллой

  • Поделиться267
  • Твитнуть
  • Шпилька103
  • Сохранить37

Запеканка из цуккини с помидорами и моцареллой — это простое и вкусное блюдо, которое можно готовить круглый год.

Он вкуснее всего, когда цукини в сезон, но вы можете приготовить его в любое время, когда у вас есть доступ к этому замечательному овощу.

Полезный и простой в приготовлении, этот рецепт — прекрасный вариант для вегетарианцев и не только.

Вы купили цуккини на фермерском рынке и не знаете, что с ними делать? Этот рецепт для тебя. Я люблю кабачки, и это такой летний продукт, который нужно готовить еще в сезон.

какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта

  • Кабачки — их нужно вымыть и нарезать ломтиками.Не очищайте их от кожуры, если они вам не нравятся в неочищенном виде.
  • Помидоры — нарезанные
  • Зубчики чеснока — раздавить или нарезать мелко
  • Чесночный порошок
  • Свежая моцарелла — кусочки
  • Измельченный сыр чеддер
  • Соль и перец по вкусу — вы босс в этом
  • Масло
  • Свежая нарезанная петрушка

как приготовить запеченную запеканку из цуккини с помидорами и моцареллой

Рецепт очень прост и его можно приготовить в кратчайшие сроки.

Вам просто нужны свежие помидоры, чеснок, несколько ломтиков моцареллы и немного сыра чеддер, чтобы посыпать.

Рецепт начинается с подготовки томатов и кабачков к запеканию. Промойте овощи пресной водой.

Нарежьте кабачков ломтиками, не снимая кожуры. Кожа очень питательна, особенно если цукини органические, а значит, полезны для вас.

Положите ломтики кабачков в миску и присыпьте их солью, перцем и небольшим количеством чесночного порошка.

Повторите шаг с нарезанными помидорами.

Смажьте маслом стеклянную форму для запекания 8 × 8 дюймов и разложите ломтики цуккини в форме, чередуя ломтики сыра моцарелла и помидор, так, чтобы ломтики накладывались друг на друга в виде аккуратных рядов.

Запекать в духовке около 20 минут.

Удалите и добавьте измельченный чеснок и тертый сыр чеддер. Выпекать еще 5 минут.

Подавать горячим, посыпав сверху свежей нарезанной петрушкой.

Выпекать и есть! Довольно просто, если вы спросите меня, и ох, как вкусно!

Я подал это блюдо с жареной курицей , но оно идеально сочетается с жареным мясом или просто само по себе, может быть, с восхитительным салатом , который вам нравится.

Попробуйте соединить это с моим рецептом Жареная курица без панировки или Шницель из куриной грудки , за который, как мне сказали, стоит умереть.

Кроме того, если вы готовите этот рецепт, поделитесь им с хэштегом #thebossykitchen в Instagram, Facebook и Twitter , чтобы мы все могли видеть, что вы готовите!

Или, может быть, вы хотите присоединиться к группе The Bossy Kitchen сообщества, где вы можете поделиться своими творениями, сделанными из этого блога или из других источников.Приглашаем всех присоединиться!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 2 средних нарезанных цукини
  • 3-4 средних помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 4 ломтика свежей моцареллы
  • 2 столовые ложки тертого сыра чеддер
  • соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375F.
  2. Вымойте кабачки и помидоры.
  3. Нарежьте цукини и поместите круглые кусочки в миску.
  4. Посыпьте их солью, перцем и небольшим количеством чесночного порошка и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть овощи. Отложите в сторону.
  5. Повторите шаг с нарезанными помидорами.
  6. Смажьте маслом стеклянную форму для выпечки 8×8 дюймов и разложите ломтики цуккини в форме, чередуя ломтики сыра моцарелла и помидор, так, чтобы ломтики накладывались друг на друга в виде аккуратных рядов.
  7. Выпекать в духовке около 20 минут.
  8. Удалите и добавьте измельченный чеснок и тертый сыр чеддер. Выпекать еще 5 минут.
  9. Подавать горячим, посыпав сверху свежей нарезанной петрушкой.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 122 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 25 мг Натрий: 198 мг Углеводы: 6 г Волокно: 2 г Сахар: 2.9 г Белков: 7,5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты».

Торт из кабачков в сливочно-сырной глазури.

Фантастически влажный и вкусный торт из кабачков с глазурью из сливочного сыра.Идеальный способ использовать ваши летние продукты!

Как дела с вашим садом? Много помидоров? Огурцы? Цуккини?

Если вы застряли с большим количеством кабачков, не бойтесь, вы всегда можете приготовить этот торт … этот удивительно влажный и ароматный торт с кабачками с глазурью из сливочного сыра. Нет ничего лучше, не так ли?

В этом году цуккини у нас не переполнены — я купила их на фермерском рынке. Но наша ситуация с помидорами вышла из-под контроля! Мы забыли забрать их на пару дней, и это было как будто они взорвались за ночь.Нам обязательно нужно приготовить домашний томатный соус или, может быть, даже снова попробовать вяленые помидоры.

К счастью, это не томатный пирог. (Это вещь? Надеюсь, что нет).

Можно ли приготовить этот торт с кабачками из муки без глютена?

Да, может! У нас было несколько случаев, когда мне нужно было испечь торт пару недель назад, так что я смог сделать это дважды. Я сделал это один раз с белой мукой из спельты и один раз с мукой без глютена. Оба раза получилось красиво.Я использовал немного меньше цуккини, когда делал это из муки без глютена, потому что я мог сказать, что тесто будет слишком влажным.

Если вам нужно, чтобы в нем не было глютена, используйте муку без глютена, как мою домашнюю смесь муки без глютена. Спельтованная мука НЕ ​​безглютеновая.

Что такое мука из полбы?

Мука из полбы изготавливается из древнего зерна полбы. Он связан с пшеницей и действительно содержит глютен.

Можно ли использовать замороженные кабачки для выпечки?

Если у вас есть тонна кабачков, можно попробовать их измельчить и заморозить для запекания.Просто измельчите его, отожмите лишнюю жидкость и заморозьте в пакете с застежкой-молнией. Он должен оставаться свежим около трех месяцев. Если вы захотите использовать его в выпечке, просто разморозьте его и снова выжмите жидкость.

Можно ли заморозить этот торт с кабачками?

Да, этот торт с кабачками можно заморозить до того, как он станет матовым. Просто хорошо заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу. Не рекомендую замораживать глазированный торт, текстура может быть не самой лучшей.

Нам всем очень понравился этот торт… он длился совсем недолго.Я использовал половину кокосового сахара и половину органического тростникового сахара, но вы можете использовать весь кокосовый сахар, если хотите, торт будет немного темнее по цвету.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Пряный торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра.

Вкусный и влажный торт из кабачков с глазурью из сливочного сыра. Веганский и без глютена.

Состав

  • 2 чашки белая мука из полбы * Вы можете использовать универсальную муку или смесь муки без глютена.
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • ½ чайная ложка порошок для выпечки
  • ½ чайная ложка поваренная соль
  • ¼ чайная ложка мускатный орех
  • 1 ¼ чайная ложка корица
  • & frac13; чайная ложка имбирь
  • ½ чашка сахар
  • ½ чашка кокосовый сахар коричневый сахар в порядке
  • ⅓ чашка рапсовое масло
  • 3 Столовые ложки несладкое яблочное пюре
  • 1 чашка тертые кабачки около 1.5 маленьких кабачков, если вы используете муку GF, используйте стакана кабачков
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1 чайная ложка белый уксус
  • ⅜ чашка воды
Для глазури:
  • 2 чашки сахарная пудра
  • 4 унции Веганский сливочный сыр марки Daiya смягченный
  • 4 Столовые ложки маслянистый спред смягченный
  • сверху сахар с корицей

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.В большой миске смешайте натертые кабачки, несладкое яблочное пюре, масло канолы, воду, экстракт ванили и уксус. Размешайте как следует.

  2. Добавьте сахар и перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, мускатный орех, корицу и имбирь. Хорошо перемешать.

  3. Налейте тесто в квадратную форму размером 8×8 дюймов.

  4. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 30–3 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

  5. Дать пирогу полностью остыть, затем приготовить глазурь.

  6. В миске взбейте сливочный сыр Daiya и веганский масляный намаз. Всыпать сахарную пудру. Смешайте до однородной массы.

  7. Заморозить остывший пирог и посыпать коричным сахаром. Храните остатки торта в холодильнике.

Примечания к рецепту

Храните остатки торта в холодильнике 4-5 дней.

Если вы не хотите делать глазурь, можно просто посыпать торт небольшим количеством сахарной пудры.

По этому рецепту получается 9 кусков торта. Пищевая ценность одного куска замороженного торта.

Вы можете использовать смесь муки без глютена, если вам нужен этот рецепт без глютена.

Вы можете использовать обычное сливочное масло и сливочный сыр, если вы не свободны от молочных продуктов.

Пищевая ценность

Пряный торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра.

Сумма на порцию

калорий 435 Калорий в составе жира 144

% дневной нормы *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 360 мг 16%

Калий 58 мг 2%

03 Углеводы

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 44 г 49%

Белок 4 г 8%

Витамин A 265IU 5%

Витамин C 2.5 мг 3%

Кальций 23 мг 2%

Железо 1,5 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Торт из кабачков с глазурью из сливочного сыра:

  • сочный и ароматный
  • вкусный способ добавить в свой рацион немного кабачков
  • идеальный десерт для лета
  • отличный десерт для ужина!

Если вы не отказываетесь от молочных продуктов, конечно, вы можете использовать обычное масло и сливочный сыр.Я был очень доволен тем, как получилась эта глазурь из сливочного сыра со сливочным сыром марки Daiya — не думаю, что люди даже заметили, что в ней нет молочных продуктов. И если глазурь не ваша чашка чая, этот торт с цуккини тоже очень хорош в простом виде.

Найдите время, чтобы испечь этот торт с кабачками! Я знаю, тебе это понравится.

Этот пост был первоначально опубликован в сентябре 2015 года. Он был обновлен.

Связанные

Используйте это изобилие летних кабачков с этими 3 рецептами на завтрак, обед и ужин

Кабачки могут стать «обузой» — вы сажаете несколько семян, а затем наступает август и получаете десятки и десятки летних кабачков, и ничего нового идеи по их использованию.Вы пытаетесь их раздать, но почти каждый повар и садовник, которого вы знаете, сталкиваются с одной и той же проблемой: переизбытком летних тыкв.

За последние полтора года, со всеми их сложностями и трудностями, я научился переосмысливать вещи. И в этом августе я обнаружил, что смотрю на летний сквош и ценю его в новом свете.

Кабачки и желтый летний сквош, а также помидоры и кукуруза стали моей августовской навязчивой идеей. Я ем цуккини на завтрак в пикантных маффинах или обжаренных на оливковом масле, которые подают с яичницей или тертыми и добавленными в омлет.Я ем их на обед и ужин в виде супов, пирогов и основных блюд на вегетарианские обеды. Вы даже можете использовать длинные тонкие полоски цукини вместо пасты для летней «лазаньи». Кабачок настолько адаптируется, что от него трудно устать. Он хорошо сочетается с итальянскими блюдами, такими как соусы для пасты, французские пироги, азиатское жаркое, его можно замариновать или натереть на терке в хлеб и пирожные.

Несколько основных вопросов о кабачках:

Имеет ли значение размер?

Кабачки можно есть, когда они крошечные, размером с мизинец или почти такие же большие, как детская бейсбольная бита.Когда кабачки растут и увеличиваются в размерах, они становятся волокнистыми и менее нежными. Большие летние кабачки отлично подходят для выпечки — натереть их на терке из цуккини или превратить в блины или пирожные. Но нежные кабачки меньшего размера отлично подходят для приготовления пирогов, супов и салатов в сыром или обжаренном виде. Я всегда ищу кабачки меньшего размера из-за их нежности и приспособляемости.

Полезны ли кабачки?

Да. Он с низким содержанием углеводов и без холестерина, а также содержит клетчатку, калий, витамины C и B6!

Можно есть сырым?

Да.Кабачки можно натереть на терке или тонко нарезать длинными лентами и посыпать солью, лимонным соком, оливковым маслом и зеленью. Мариновать примерно 20 минут, и вы получите освежающий простой и полезный салат. Вы можете добавить крошеный или тертый сыр и орехи для более сытного салата.

Являются ли кабачки и желтые летние кабачки взаимозаменяемыми?

Кабачки почти всегда темно-зеленые и имеют довольно прямую форму, в то время как желтые летние кабачки имеют тенденцию быть желтыми и слегка выпуклыми на дне.Они очень похожи по вкусу и текстуре и могут использоваться как взаимозаменяемые. Они прекрасно смотрятся вместе, бок о бок, в салатах.

Холодный суп из цуккини и йогурта с мятой

Холодный суп из цуккини с базиликом и мятой (Кэти Ганст / Здесь и сейчас)

Самое сложное при приготовлении этого супа — это подождать два или три часа, чтобы его остудить. Ломтики кабачков обжаривают с оливковым маслом, луком-шалотом (или луком), свежей мятой и эстрагоном или тимьяном. Затем обжаренную тыкву протирают в пюре с чашкой греческого или простого йогурта и охлаждают, чтобы получить быстрый освежающий суп.

Начинки могут быть как простыми, например, сбрызнуть оливковым маслом, так и «необычными», например, нарезанными фисташками или грецкими орехами, сбрызгивать лимонным маслом, ложкой йогурта и сбрызгивать свежей измельченной мятой и эстрагоном.

На 2–4 порции, в зависимости от того, подается ли это в качестве основного или первого блюда.

Ингредиенты

  • 1 ½ столовых ложки оливкового масла
  • 2 тонко нарезанных лука-шалот или 1 луковица среднего размера
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Около 3 столовых ложек нарезанной свежей мяты
  • Около 2 столовых ложек нарезанной свежей эстрагон, тимьян или лимонный тимьян
  • 2-3 средних кабачка, около 13 ½ унций, концы обрезаны и нарезаны на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 стакан греческого или простого полножирного йогурта

Начинки:

  • ½ стакана мелко нарезанные соленые фисташки, грецкие орехи или миндаль
  • Морось лимонного или оливкового масла
  • Нарезанные свежие листья мяты и эстрагона
  • Ложка греческого йогурта

Инструкции

  1. В большой сковороде разогрейте масло на слабом огне.Добавить лук-шалот (или лук), посолить, поперчить и обжарить в течение 3 минут. Добавьте половину мяты и эстрагон и готовьте 1 минуту. Добавьте кабачки, увеличьте огонь до среднего и готовьте, помешивая, 5 минут или пока кабачки не начнут размягчаться. Снимите с огня и дайте немного остыть.
  2. В блендере или кухонном комбайне смешайте йогурт, кабачки и лук-шалот (или лук), добавив все соки и масло из сковороды. Добавьте оставшуюся мяту и эстрагон или тимьян и перемешайте. Попробуйте приправить, добавив при необходимости больше соли, перца или зелени.Если суп кажется слишком густым, добавьте несколько столовых ложек воды. Поместите в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Супа хватит на несколько дней.

Летний пирог из кабачков и томатов

Летний пирог из кабачков и томатов (Кэти Ганст / Здесь и сейчас)

Это одно из моих любимых блюд в августе, когда много кабачков и помидоров. Это настоящее роскошное блюдо, идеально подходящее в качестве основного блюда с летним салатом, но иногда мне нравится согревать ломтик на завтрак крепким эспрессо.

Вы можете приготовить собственное тесто или купить готовую скорлупу — здесь нет суждений.

На 4 порции

Ингредиенты

Выпечка (или одна 9-дюймовая готовая оболочка для пирога):

  • 1 ½ стакана муки, 188 граммов
  • 1 столовая ложка свежего измельченного тимьяна (необязательно) или 2 чайные ложки сушеный и измельченный тимьян
  • 1 палочка несоленого масла, нарезанная кубиками
  • Около стакана ледяной воды
  • Щепотка соли

Пирог:

  • 1 1/2 столовых ложки оливкового масла
  • 2 тонко нарезанных зубчика чеснока
  • Примерно 2–3 средних кабачка, около 10 унций, с обрезанными концами и затем нарезанными вдоль на длинные тонкие ломтики
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
  • 2 столовые ложки свежего базилика, крупно нарезанного или нарезанного
  • 1 стакан тертого сыра пармезан
  • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1/2 стакана сыра фета, нарезанного мелкими кубиками

Инструкции 904 28

  1. Приготовьте тесто (или используйте предварительно приготовленную 9-дюймовую корочку для пирога): в средней миске смешайте муку, соль и тимьян, если используете.Добавьте масло и пальцами или кондитерским ножом смешайте масло с мукой, пока оно не станет размером с горошину. Добавьте столько воды, чтобы тесто скрепилось в плотный шар. Оберните вощеную или пергаментную бумагу или многоразовую упаковку в форме шара или прямоугольника. Поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
  2. Раскатайте тесто в круг диаметром 9 дюймов и выложите в форму для торта со съемным дном или тарелку для пирога.
  3. Приготовьте начинку: в большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на умеренном огне.Добавить чеснок и варить 1 минуту, помешивая. Добавьте ломтики кабачков, соль и перец, а также половину тимьяна и базилика. Готовьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны или до размягчения. Снимите с огня и дайте немного остыть.
  4. Разогрейте духовку до 400 градусов. Поместите форму для торта или пирога на противень. Посыпьте дно корочки 1/2 стакана сыра пармезан и немного перца. Выложите приготовленные кабачки на корочку поверх сыра. Разложите нарезанные помидоры черри по краям срезанной стороной вниз.Посыпать оставшимся тимьяном и базиликом. Сверху полейте оставшимся пармезаном и фетой и сбрызните оставшимися 1/2 столовой ложкой масла.
  5. Поставить на среднюю полку разогретой духовки и выпекать 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 375 и выпекайте еще 35–45 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым по краям, а цуккини не станет мягким, а сыр не начнет пузыриться. Подавать горячим или комнатной температуры.

Больше из WBUR


Кексы с кабачками, чеддером и травами

Кексы с кабачками, чеддером и травами (Кэти Ганст / Здесь и сейчас)

Этот пикантный кекс можно подавать на завтрак с горячим кофе и чаем, на обед с зеленый салат или как гарнир на ужин с жареной рыбой, птицей, овощами или мясом.

Хотя кексы настолько хороши в горячем виде из духовки, их также можно накрыть крышкой и поставить в холодильник, и они сохранятся в течение нескольких дней.

На приготовление 10 кексов.

Ингредиенты

  • Масло канолы в спреях, сливочное масло или 10 вкладышей для кексов для смазывания чашек для кексов
  • 1 средний кабачок, около 7 унций, концы обрезаны, а затем натерты на самой большой терке для сыра, около 11/2 упакованные чашки
  • 1 упакованный стакан острого чеддера, натертого на самой большой дырке терки для сыра
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 1 зеленый лук, белый и зеленый лук, очень тонко нарезанный
  • 1 1/2 столовые ложки свежего базилика, нарезанного
  • 1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего чеснока
  • 1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего тимьяна
  • 1/3 стакана измельченного сыра фета
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 большое яйцо
  • 1 стакан молока
  • 2 чашки муки, 240 граммов
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли

Инструкции

  1. Pr разогрейте духовку до 350 градусов.