Разное 

Узбекская фруктовая пастила: Фруктовая пастила

Содержание

Пастила яблочная – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яблоки помыть, удалить сердцевину и все признаки порчи.

2. В казан (или кастрюлю с толстым дном, но ни в коем случае не эмалированную — в ней 100% подгорит!) на дно налить 1 см воды. Обратите внимание, объём казана (кастрюли) может быть любой, но воды на дне — 1сантиметр.

3. Поместить яблоки в казан (кастрюлю) и поставить на огонь.Довести до кипения. Огонь убавить.Варить под крышкой до размягчения яблок. Для твёрдых и недозрелых яблок это могут быть 1,5-2 часа, а для мягких и мелких, типа ранеток, хватит и 30-40 минут. Мешать не надо.

4. Если учесть тот факт, что они в процессе варки уменьшаются в объёме, то изначально в казан (кастрюлю) можно нарезать яблоки «с горкой».

5. Дать полностью остыть. Процедить. Образовавшийся сок ( с кастрюли это порядка 0,7л) можно прокипятить и закатать в стерилизованную банку. Лично я этого не делаю, сок выпивается в течении дня на ура :-))) Вкус у сока концентрированный, так что чаще всего разбавляем его водой.

6. Оставшуюся массу протереть сквозь сито ( у меня железное сито с довольно крупными ячейками). Полученное пюре и есть основа для пастилы 🙂

7. Взять доску, на ней прищепками закрепить плёнку или клеёнку (чтоб ветром не сорвало), равномерно распределить полученное пюре по клеёнке. Толщина слоя варьируется от 3 до 7мм. Чем тоньше размажете — тем больше получится пастилы. Слишком толстый слой сложно просушить. Но и слишком тонко распределять я не советую, так как тонкую снять труднее, она рвётся. Оптимально 4-5мм.

8. Сушить можно не только на клеёнке, но на бумаге для выпечки. Пастила на бумаге сохнет быстрее, нежели на клеёнке.

9. Доску с пюре выносим на свежий воздух, на солнышко. В идеале пастилу следует делать в жаркие и солнечные дни, но не расстривайтесь, если на улице пасмурно, я живу в Башкирии, и к моменту созревания яблок солнечных дней не так уж и много, самое главное — чтобы дождик не капал и ветерок был. Если погода солнечная и жаркая, то хватает одного дня, если нет — то 2-3дня, на ночь убираете пастилу домой или на веранду, что бы за ночь она не отсырела. готовность пастилы вы поймёте, когда пальчиком надавите на неё — под рукой должно быть сухо и упруго. Обычно с краёв пастила сохнет быстрее, а серединка — в последнюю очереддь. Так вот, когда пласт пастилы достаточно просох, мы отделяем его от плёнки и переворачиваем, даём пару часов просохнуть и другой стороне.

10. Есть один маленький нюанс с сушкой на бумаге. Такая пастила получается как бы мятая, слегка сморщенная. На вкусе это ни сколько не отражается :-)))

11. Хранится пастила без проблем при комнатной тепературе, желательно завернуть её в пищевую бумагу. У меня двое маленьких детей. Поэтому каждый раз разворачивать, отрывать, потом опять заворачивать — неудобно. Я делаю так — нарезаю её на квадратки по размеру подходящей банки и храню её в ней. Удобно и красиво!

Дополнительная информация

ОБЫЧНО Я ДЕЛАЮ ТАК: ближе к вечеру нарезаю и варю яблоки. Ночь уходит на полное остывание. Утром сливаю сок, протираю сквозь сито, распределяю пюре на доске и на целый день выношу на свежий воздух. Я очень долго искала этот рецепт. Чтобы не было ни сахара, ни яичного белка, ни духовки. Чтобы богатый букет вкуса и аромата зависел только лишь от выбора сорта и спелости яблок. Замечательная альтернатива синтетическому жевательному мармеладу. Можно нарезать на полоски,квадратики, а можно просто отрывать кусочки от большого листа пастилы и… наслаждаться вкусом!

конфеты, выпечка, пастила к чаю для гостей

Обилие красок, разнообразие вкусов… сладости Узбекистана не оставят никого равнодушным. Каждый найдет что-то на свой вкус и душу. Согласно легенде, в прошлом сладости предназначались только для королевских семей. Рецепты были секретом для простых людей. К счастью, времена меняются, и теперь любая восточная сладость доступна каждому. Ниже приведены основные узбекские сладости фото с названиями.

Ваше любимое узбекское блюдоPoll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Конфеты

Отличительной особенностью узбекских десертов является их натуральное содержание. Узбекские конфеты, в большинстве случаев, полезны для здоровья. В первую очередь, это актуально для больных сахарным диабетом, так как яства зачастую не содержат сахара. Примерами компаний, производящих конфеты могут служить «Sladus Produce» и «Зарканд».

Выпечка

Следующим конкурентом за самое вкусное угощение в Узбекистане станет чак-чак. Будучи довольно простой выпечкой, она входит в число самых важных, которые всегда присутствуют на любом торжественном собрании. Истоки чак-чака на самом деле лежат в древней Болгарии, когда хан (правитель земли) хотел удивить своего сына в день его свадьбы чем-то необычным.

Все узбекские рецепты сладости чак-чака довольно просты, и в список ингредиентов в основном входят только мука, яйца и мед. Мука и яйца смешиваются в тесто, которое затем раскатывают и нарезают на короткие полоски и жарят во фритюре. Жареные кусочки затем обильно купаются в подогретом меде и традиционно образуют коническую кучу. Чак-чак — самый традиционный десерт, который подают на любой свадьбе, поскольку склеенные медом кусочки символизируют крепкие узы, которые образует пара, а форма и вкус — счастье и радостная жизнь.

Пастила

Пастилу описывают как «маленькие квадраты прессованной фруктовой пасты» и «легкие воздушные слойки с нежным вкусом». Изготавливается из фруктов и ягод, подслащенных медом или сахаром и осветленных белками яиц. Узбеки выпекают пасту в течение многих часов, затем укладывается в несколько слоев.

Парварда

Парварда — это белоснежная конфета, которая тает во рту. Его готовят в основном из сахара, муки и лимонного сока. Иногда добавляются травяные добавки для достижения отличного цвета и целебных свойств. Подготовка парварда занимает много времени и сил. Но это того стоит!

Способ приготовления: вскипятить сахар и воду (30-40% сахара) и варить 8-10 минут. После этого добавляют лимонную кислоту, и масса в кипящей кастрюле остается на уровне 3–3,5%. По окончании варки оборачивают в марлю, и выдерживают при температуре от 20 до 25 ° C и охлаждают в течение 18-24 часов.

Халва

Халва — любимое восточное лакомство. Рецепт халвы в каждом регионе имеет свою особенность; Однако пшеничная мука, орехи и сахар неизменно остаются.

Пашмак

Еще одни популярные узбекские национальные сладости — пашмак. Пашмак — это лакомство, в котором тончайшие карамельные нити сплетаются вместе, образуя что-то похожее на сладкую вату. Особенность этого лакомства в том, что его нужно есть как можно скорее. Он не может быть сохранен в течение долгого времени. Традиционно смешанный с ароматами, такими как роза, фисташка, шафран и апельсиновый цвет. Его можно растягивать и формовать в различные композиции в зависимости от вашего применения. Будучи таким прекрасным продуктом, его нужно употреблять относительно быстро после подачи, так как он начнет плавиться после воздействия влаги.

Пашмак можно употреблять отдельно или в качестве гарнира. Поскольку он настолько хрупок, его использование в качестве ингредиента ограничено, но он добавляет много драматического эффекта. Вы можете положить горсть на мусс или щербет. Украсьте сладкое канапе пучком мелко пряденых волокон. Вы также можете добавить другие легкие гарниры, такие как лепестки роз или орехи, сверху вашего пашмака. Волокна достаточно прочные, чтобы выдержать небольшой вес.

Пашмак начинает притягивать влагу, как только попадает в воздух, поэтому важно, чтобы любой оставшийся пашмак был плотно запечатан внутри своей упаковки после вскрытия. Надежно оберните его липкой пленкой и запечатайте в герметичном контейнере — это лучший способ продлить срок годности.

  • При придании объема пашмаку используйте легкое тафтинговое движение, следя за тем, чтобы кончики пальцев были сухими.
  • Пинцет может быть полезен для работы с небольшим количеством пашмака.
  • Чем суше поверхность, на которую вы устанавливаете пашмак, тем дольше он будет сохранен.
  • Пашмак не только выглядит потрясающе на вершине десерта, но также может быть использован для создания гнезд и раковин для ваших сладких лакомств.

Узбекские десерты были бы не полными без этого удивительного лакомства.

Хаштак

Хаштак – популярное узбекское лакомство, представляющее собой курагу, фаршированную ядрами грецких орехов. Сверху блюдо слегка поливается медом. Иногда к блюду может быть добавлен изюм, которым фаршируют или посыпают курагу.

Нишалда

Это очень особенное удовольствие было бы трудно найти, если вообще невозможно, нигде, кроме Узбекистана. Внешне похожий на взбитые сливки, нишальда (или нишолда) состоит из яичных белков, смешанных с уникальной эссенцией трав, таких как Acanthophyllum и Glycyrrhiza (наиболее известная, как солодка).

Нишальда производится почти исключительно для весеннего праздника Навруз — персидского Нового года, который отмечается 21 марта. Паста очень густая и сладкая, но благодаря своим компонентам обладает многими полезными свойствами.

Щербет

Сорбет или щербет — это сладкие узбекские блюда, приготовленные из подслащенной сахаром воды с ароматизатором — обычно это фруктовый сок, фруктовое пюре, вино, ликер или мед.

Для лучшего представления рекомендуется посмотреть фото.

Сорбеты возникли в древней Персии. Название щербет впервые вошло в европейский обиход, как итальянский сорбетто, который позже стал сорбетом по-французски. Первое западное упоминание о шербете — это итальянская ссылка на то, что пьют турки. В 17-м веке Англия начала импортировать «порошки щербета» из Османской империи, сделанные из сухофруктов и цветов, смешанных с сахаром. К 1662 году лондонская кофейня рекламировала наличие «ароматных щербетов, приготовленных из лимонов, роз и фиалок ». В 1670 году в Париже открылось кафе Procope, где начали продавать сорбет. В современную эпоху порошок шербета все еще популярен в Великобритании.) Когда европейцы придумали, как заморозить шербет, они начали делать сорбетто, добавляя фруктовые соки и ароматизаторы к замороженной простой основе сиропа. В США щербет обычно означал ледяное молоко, но рецепты из ранних руководств включают такие ингредиенты, как желатин, взбитые яичные белки, сливки или молоко.

Сорбет из глинтвейна можно приготовить из красного вина, апельсина, лимонов, специй для муллинга, рубинового портвейна и яичных белков. Мускатный сорбет готовят из десертного вина, лимонного сока и яичных белков. Для

Урама/хворост

Еще одно простое, но очень вкусное и любимое печенье, которое вы можете найти практически на каждом столе в Узбекистане – урама, что буквально переводится как «хворост». Хворост очень легко сделать. Нужно просто смешать муку, яйца и масло в пресное тесто, раскатать его на тонкие кусочки и обжарить во фритюре. Последний штрих — обильно посыпать сахарной пудрой.

Нават

Лучшее дополнение к любому чаепитию — это узбекские сладости нават. Нават представляет собой подслащенный виноградный сахар в виде кристаллов разных оттенков (от прозрачного до темно-коричневого). Это не только идеальная замена сахара, но и благотворное влияние на организм.

Тулумбах

Тулумбах — это жареный десерт, берущий свое название в османской кухне и в региональных кухнях бывшей Османской империи. Это жареное тесто, пропитанное сиропом, похожее на джалебис и чуррос. Он изготовлен из пресного теста (около 3 см длиной), имеющего небольшую яйцевидную форму с выступами вдоль него. Сначала его обжаривают до золотистого цвета, а затем на него выливают сахарно-сладкий сироп, когда он еще горячий. Его едят холодным и традиционно подают на Хануку и другие особые случаи турецкими, израильскими и персидскими евреями.

Пахлава

Пахлава, пожалуй, самый известный и популярный вид угощений в Центральной и Западной Азии, который имеет множество вариаций рецептов в зависимости от страны происхождения. В Узбекистане пахлава более плотная и сладкая, чем ее аналоги из Западной Азии.

Однако, независимо от происхождения, каждый рецепт пахлавы достаточно сложен и требует много времени. Основные ингредиенты включают в себя большое количество различных орехов. Грецкие орехи — любимый выбор узбекской пахлавы, затем мед и топленое масло, а также множество листов очень тонкого теста.

Сочетание меда, орехов и тонкого воздушного теста считалось очень полезным для здоровья и силы, особенно для мужчин. Действительно, однажды попробовав — очень трудно помешать себе съесть еще один кусочек этого небесного теста! Фото даст возможность получить большее представление о данном блюде.

Рахат-лукум

Рахат-лукум — это маленькие ароматные кубики желе, обычно приправленные розовой водой, апельсиновым цветком или соком цитрусовых и сильно посыпанные сахарной пудрой. Конфеты изготавливаются путем медленного кипячения сахарного сиропа и кукурузной муки в течение нескольких часов на медленном огне. В результате получается густое липкое желе. Блюдо подается вместе с кофе или чаем. Масла, приправленные корицей или мятой, иногда используются в качестве альтернативы розовой воде.

Козинаки

Существует еще одно популярное вкусное лакомство, которое берет свое начало в Грузии и которое приобрело некоторые особые черты в Узбекистане — козинаки, которые представляют собой различные орехи и семена, спрессованные и удерживаемые вместе с медом.

Национальные козинаки, состоящие только из натуральных ингредиентов, входят в число самых полезных закусок. Что делает узбекские козинаки особенными, так это их форма — орехи или семена (а иногда и их комбинация) прессуют и раскатывают в маленькие шарики размером. Это делает их не только эстетически очень приятными, но и очень практичными в еде.

В этой статье мы постарались перечислить самые особенные и традиционные десерты, но в Узбекистане все еще можно найти огромное количество других сортов сладостей, поэтому поездка в эту чудесную страну была бы полезной, полной многих открытий, пока неизвестных скрытых сокровищ!

Вкусно: интересные продукты в Ташкенте. Часть 3

Проект Afisha.uz, в котором редакция делится различного рода вкусняшками, достойными внимания. В материалах проекта вы будете встречать несколько продуктов или блюд, которые, по мнению редакции, стоит попробовать и можно с легкостью найти в Ташкенте.

Третий выпуск проекта написан под воздействием необходимости офисных перекусов и частично — предновогоднего настроения. Именно с него сегодня и начнем.

Маринованные огурцы Marinelle

Маринованные огурцы Marinelli оценят по достоинству любители ядрененького. Насыщенный вкус хрустящих огурцов позволяет как добавлять их в салаты, так и использовать в качестве самостоятельной закуски.

Стоимость 720-граммовой баночки из 9-12 огурчиков составляет 5 700 сумов.

Фруктовая пастила

Далекий вкус детства навевает экологический чистый продукт — «Фруктовая пастила». Она так же имеет легкий привкус хлопкового масла, который вызывает еще больше ассоциаций со счастливой порой. Отличный вариант для легких перекусов в офисе, особенно для тех, кто следит за своим питанием.

Стоимость рулона пастилы — 1 890 сумов.

Frutini

Frutini мультифрукт — это салат из яблок, киви, хурмы, пары сортов винограда, апельсина, мандарина и других фруктов, удобно упакованный в герметичный пластиковый контейнер. Прекрасно подойдет для перекусов.

Стоимость баночки — 6 500 сумов.

Oreo

Бисквитное печенье Oreo, имеющее более чем столетнюю историю, совсем недавно появилось на узбекском рынке, но уже успело сыскать преданных поклонников. Печенье состоит из двух шоколадных дисков и сладкой кремовой начинки между ними, и стало самым продаваемым и популярным печеньем в Соединенных Штатах с момента начала его выпуска в 1912 году.

Стоимость пачки из 6 печенек — 4 000 сумов.

Вафли «Яшкино» Лимон-лайм

Хрустящие брусочки с озорной кислинкой улетают под чай или кофе только так. Единственный минус — это высокая калорийность: 510 килокалорий на 100 грамм продукта.

Стоимость упаковки массой 300 г — 6 000 сумов.

Кitekat с кроликом в соусе

На самом деле это шутка, никто из нас не отважился отведать «деликатес», но кошка слопала за милую душу. Так что, предположим, что вкусно. Но звучит, безусловно, странно.

Стоимость пакетика — 4 190 сумов.

Катик Turnalar

Этот катик получил народную славу методом сарафанного радио. Его рекомендуют друг другу покупатели, а дети могут есть прямо из банки, даже не добавляя сахар.

Стоимость 500-граммовой баночки — 2 990 сумов.

Проект не является рекламой и отражает мнения редакции. Свои впечатления о данных продуктах оставляйте в комментариях, рассказывайте о новых вкусных продуктах, и не забывайте, что на вкус и цвет товарища нет.

Пастила фруктовая яблоко персик — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff. foodstuff.protein}} г—

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff. foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff. alcohol}} г

калорийность и состав. Польза пастилы



Свойства пастилы

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит пастила ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

170 р.

 

Первые упоминания о пастиле уходят своими корнями в 14 столетие, когда жители Коломны начали изготавливать ее из яблочного пюре, которое тщательно взбивали, и ягодной мякоти. В основном это была рябина, смородина, малины и брусника, а из яблок использовали исключительно кислые, исконно русские сорта — антоновку, зеленку или титовку. Вторым ингредиентом пастилы являлся натуральный мед, который впоследствии был заменен сахарным песком. В 15 веке в составе пастилы появился третий компонент. Это был белок куриного яйца, придающий лакомству белый оттенок.

Благодаря своему отменному вкусу и непревзойденному аромату пастила пользуется неизменно большой популярностью по всему миру. Ею наслаждаются во время чаепитий не только в обычном виде, но и в качестве составляющей самых разнообразных десертов, тортов и пирожных. У нас в стране, например, по традиции пастилу подают с теплым молоком, чаем с медом или любым вином десертных сортов.

Кроме того, для Франции характерно употребление этого вкуснейшего продукта с шампанским, белым вином или молочными коктейлями. Англичане предпочитают наслаждаться пастилой с чашечкой ароматного кофе или взбитыми сливками – при этом нежную сладость нарезают тонкими ломтиками, а сверху украшают листиком свежей мяты. В Испании обожают лакомиться пастилой с черным кофе, козьим молоком и мандариновым желе, а в ресторанах Голландии вам обязательно предложат зеленый чай с жасмином, к которому полагается ломтик пастилы, а также политый карамелью плавленый сыр.

Виды пастилы

Вообще, выделяется два вида пастилы, которые зависят от состава данного продукта. Это клеевая пастила, которую производят в виде прямоугольной брусков на основе пектино-паточного или агаро-паточного сиропа, а также пастила заварная, изготавливаемая из сахарно-яблочно-мармеладной массы.

Кроме того, исходя из способов формовки существует 3 вида пастилы. Брусками прямоугольного сечения представлена резная и пластовая пастила, а рулетную делают в виде продолговатых батонов, составленных из спирально свернутых слоев. Калорийность пастилы равна 324 ккал на сто граммов.

Состав пастилы

На сегодняшний день состав пастилы выглядит следующим образом: фруктовое пюре (в основном яблочное), сахар, мука (для скрепления), а также продукты животного происхождения, в частности куриные яйца. Помимо этого, некоторые производители добавляют в пастилу ароматизаторы и красители (как натуральные так и синтетические), консерванты, усилители вкуса, наполнители и эмульгаторы.

Польза пастилы

Когда говорят о пользе пастилы, подразумевают продукт, приготовленный по традиционному рецепту, который не предусматривает посторонних добавок. Употреблять такую пастилу рекомендуют утром за завтраком, так как благодаря наличию огромного количества полезных веществ, в частности легкоусвояемых углеводов, человек получает необходимый заряд бодрости на весь день.

Калорийность пастилы 324 кКал

Энергетическая ценность пастилы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.5 г. (~2 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 80 г. (~320 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|0%|99%

Рецепты с пастилой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 15 граммов

 

Пищевая ценность и состав пастилы

Моно- и дисахариды

76.4 г

Органические кислоты

0.5 г

Пищевые волокна

0.8 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 49715

Товар не найден

Общие положения

Некоторые объекты, размещенные на сайте, являются интеллектуальной собственностью компании ФисташкоФ. Использование таких объектов установлено действующим законодательством РФ.

На сайте ФисташкоФ имеются ссылки, позволяющие перейти на другие сайты. Компания ФисташкоФ не несет ответственности за сведения, публикуемые на этих сайтах и предоставляет ссылки на них только в целях обеспечения удобства для посетителей своего сайта.

Личные сведения и безопасность

Компания ФисташкоФ гарантирует, что никакая полученная от Вас информация никогда и ни при каких условиях не будет предоставлена третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством Российской Федерации.

В определенных обстоятельствах компания ФисташкоФ может попросить Вас зарегистрироваться и предоставить личные сведения. Предоставленная информация используется исключительно в служебных целях, а также для предоставления доступа к специальной информации.

Личные сведения можно изменить, обновить или удалить в любое время в разделе «Аккаунт» > «Профиль».

Чтобы обеспечить Вас информацией определенного рода, компания ФисташкоФ с Вашего явного согласия может присылать на указанный при регистрации адрес электронный почты информационные сообщения. В любой момент Вы можете изменить тематику такой рассылки или отказаться от нее.

Как и многие другие сайты, ФисташкоФ использует технологию cookie, которая может быть использована для продвижения нашего продукта и измерения эффективности рекламы. Кроме того, с помощь этой технологии ФисташкоФ настраивается на работу лично с Вами. В частности без этой технологии невозможна работа с авторизацией в панели управления.

Сведения на данном сайте имеют чисто информативный характер, в них могут быть внесены любые изменения без какого-либо предварительного уведомления.

Чтобы отказаться от дальнейших коммуникаций с нашей компанией, изменить или удалить свою личную информацию, напишите нам через форму обратной связи

Сушка в электросушилке — оригинальные рецепты для сушилки овощей и фруктов.

“Вкусно” и “полезно” теперь синонимы! Мы собрали для Вас лучшие рецепты сушки овощей, фруктов, мяса, рыбы и приготовления пастилы в электросушилке! Пользуйтесь на здоровье!

 

СУШКА ФРУКТОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ

 

Рецепт №1: Абрикос — Курага

 

  • Для приготовления кураги используйте созревшие абрикосы.
  • Разрежьте пополам и удалите косточки.
  • Поместите на решето сушилки в один ряд разрезом вверх.

 

Температура — 60°С

Время — 12-24 часов

 

Содержит пектин, яблочную, лимонную и винные кислоты, аскорбиновую кислоту, витамины B1, В2, В5, В15, Р, РР, много каротина (провитамина А), калий, железо.

 

 

Рецепт №2: Яблоки

 

  • Лучше всего готовить из кислых и кисло-сладких сортов летнего осеннего урожая.
  • Расход: 6,5 кг свежих = 1 кг сушеных.
  • Вымойте и разрежьте яблоки на пласты толщиной 4-5 мм, удаляя поврежденные места и семена.
  • Для защиты от потемнения опустите кусочки на 2 минуты в подкисленную воду (2 г лимонной кислоты на 1 л воды). Просушите на воздухе 10-15 минут.
  • Разложите дольки на решета в один ряд.

 

Температура — 60°С

Время — 8-12 часов

 

Кроме железа содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах. В сухом виде употребляют для профилактики гриппа.

 

Рецепт №3: Бананы

 

  • Очистите бананы от кожуры и нарежьте на кружочки толщиной 3-4 мм.
  • Разложите кусочки на решета так, чтобы они не касались друг друга.

 

Температура — 60°С

Время — 12-16 часов

 

Содержат калий, магний, железо и кальций. В сухом виде богаты натуральным сахаром, который при переваривании быстро попадает в кровь и дает заряд энергии. Поэтому их часто употребляют спортсмены.

 

Рецепт №4: Груши

 

  • Используйте летние и раннеосенние сорта, но не зимние. Созревшие, но не перезревшие. Плоды с грубой мякотью дают сушеный продукт низкого качества.
  • Удалите у мытых плодов поврежденные места и семена.
  • Нарежьте на кусочки толщиной 4-5 мм.
  • Для защиты от потемнения бланшируйте кусочки 5 -7 секунд в кипящей воде. Сразу остудите в холодной воде. Дайте воде стечь.
  • Разложите кусочки равномерно на поддон.
  • Готовые сушеные кусочки должны быть мягкими и эластичными.

 

Температура — 60°С

Время — 10-12 часов

 

Выводят из организма тяжелые металлы и токсины и также, как и яблоки содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах.

 

Рецепт №5: Вишня

 

  • Пригодные сорта: Владимирская, Шубинка, Любская, Подбельская, Самаркандская, Анадольская с темноокрашенной мякотью.
  • Расход: 4,5 кг свежей вишни = 1 кг сушеной.
  • Для ускорения сушки погрузите плоды в кипящий 1% — ный раствор питьевой соды или кипяток. Далее опустите в холодную воду.
  • Разложите на решета. Косточки удалять не обязательно.
  • Сушеные плоды должны быть блестящими и эластичными, при сдавливании не выделять сок.

 

Температура — 60°С

Время — 14-24 часов

 

Содержит каротин, витамины С, В, РР, фолиевую кислоту, дубильные вещества, пектин (в среднем 11%). Из минеральных веществ: медь, калий, магний. Является ценным диетическим продуктом. Благодаря значительному содержанию железа, вишню рекомендуется употреблять при малокровии.

 

Рецепт №6: Слива — Чернослив

 

  • Для сушки лучше подходят сорта Венгерка итальянская. Сушат полностью созревшие плоды, желательно темно-фиолетовой окраски.
  • Расход: 4,3 кг свежих слив = 1 кг чернослива.
  • При сортировке удалите плоды с повреждениями.
  • Крупные сливы нарежьте на половинки и удалите косточки. Небольшие плоды можно сушить целыми.
  • Для ускорения сушки воспользуйтесь бланшировкой: погрузите сливы на 5-10 секунд в кипящий раствор питьевой соды (10-15 г на 1 л воды). Охладите в холодной воде. Дайте воде стечь.
  • Разложите сырье равномерно на поддон.

*При правильной предварительной обработке на кожице должна появиться мелкая сетка. При сильной концентрации кожица может сильно травмироваться.  

 

Температура — 60°С

Время — 10-14 часов

 

Содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, хром, марганец, цинк, йод, фтор, кобальт, витамины А, В1, В2, РР, С. Полезен как средство от стресса, помогает высвобождению свободных радикалов из организма, укрепляет сосуды.

 

Рецепт №7: Виноград — Изюм

 

  • Сорта выбирайте сахаристые. По количеству полезных качеств выигрывает — темный изюм, нежели светлый.
  • После сортировки и удаления некачественных ягод, разделите гроздья на более мелкие кисти для удобной предварительной обработки.
  • Бланшировка: после мытья отдельные кисти погрузите в кипящий раствор соды (0,5%) на 2-3 секунды — немедленно опустите в холодную воду. Пусть вода стечет.
  • Немного подсушенные ягоды отделите от кистей и разложите равномерно на поддон.
  • Если вы используете сорта с мелкими ягодами, например, кишмиш, учитывайте, что после сушки ягоды уменьшаются и могут упасть сквозь отверстия решета. Поэтому рекомендуем использовать дополнительный сетчатый поддон.
  • После сушки выдержите продукт на воздухе до полного охлаждения.

 

Температура — 60°С

Время — 8-26 часов

 

Содержит бор, марганец, калий, железо и магний, витамины B1, В2 и В5. Употребление изюма предупреждает развитие остеопороза, благотворно влияет на функцию щитовидной железы. Отличается высокой калорийностью: 100 г содержит до 320 ккал.

 

Рецепт №8: Шиповник

 

  • Отберите спелые плоды и уложите на поддон сушилки в один слой. Части стеблей и цветы шиповника можно не удалять.
  • Правильно высушенные плоды — буровато-красные. Влажность не выше 20%. Вкус кисло-сладкий. Запах — отсутствует.

 

Температура — 60°С

Время — 8-12 часов

 

Богат витамином С, хорошо сохраняется длительное время. Отвары, настои шиповника совместно с черной смородиной, рябиной, брусникой, калиной, малиной образуют поливитаминные сборы.

 

Рецепт №9: Дыня

 

  • Очистите дыню от шкурки и нарежьте треугольниками, удалив семена.
  • Разложите на поддон.
  • После сушки кусочки должны быть мягкими и липкими.

 

Температура — 60°С

Время — 10-16 часов

 

В сушеном виде содержит клетчатку, белки, минеральные соли, витамин С, витамины группы В, каротин, большое количество железа, фолиевой и никотиновой кислот. Тонизирует, обладает общеукрепляющими свойствами, очищает кожу и кишечник.

 

Рецепт №10: Финики

 

  • Отобранные спелые финики разложите на поддон, при желании разрежьте и выньте косточки.
  • Консистенция после сушки — жесткая.

 

Температура — 60°С

Время — 6-26 часов

 

В сушеных финиках содержится калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, сера, марганец и 23 вида различных аминокислот. Восполняют потерю кальция в организме, содержат все витамины, кроме Е и биотина, но особенно много в них В5, который повышает жизненный тонус. .

 

Рецепт №11: Инжир

 

  • Помойте заранее отобранные зрелые плоды и после того, как сних стечет вода — разложите на решета.
  • После сушки инжир складывается в ящики, где он должен отлежаться, и лишь через несколько месяцев готов к употреблению. В таком виде инжир может храниться несколько лет.
  • При длительном хранении инжир становится коричневым, на нем может выступить белый налет — это кристаллики сахара, которые являются естественным консерватором и увеличиваю срок годности сухофрукта.

 

Температура — 60°С

Время — 6-26 часов

 

Железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендуют больным с дефицитом железа в организме. Инжир богат калием, клетчаткой и кальцием. Сухой инжир содержит ферменты стимулирующие функцию пищеварения, почек и печени.

 

Рецепт №12: Персик

 

  • Помойте полностью созревшие плоды удалите косточку, порежьте на кусочки толщиной 5-6 мм.
  • Разложите кусочки на решета. После сушки они должны стать мягкими, гнущимися.

Температура — 60°С

Время — 10-12 часов

 

Содержит до 15% сахара, яблочная, винная,хинная и лимонная кислоты, эфирное масло, калий, железо, витамины С, группы В и каротин. Благодаря высокому содержанию калия сушеные персики рекомендуют для улучшения работы сердца. Способствуют хорошему пищеварению, но больным сахарным диабетом следует воздержаться от их употребления.

 

Рецепт №13: Хурма

 

  • Для сушки используйте плоды зрелые, но достаточно плотные. Сушат и терпкие, и нетерпкие сорта: терпкость в процессе сушки исчезает.
  • Для ускорения сушки очистите плоды от кожицы.
  • Выложите нарезанные плоды на поддон.
  • После сушки хурму складывают в ящики, дно и стенки которых выстилают толстой бумагой, а затем целлофаном или восковой бумагой.
  • Хранится в такой упаковке длительно.

 

Температура — 60°С

Время — 12-24 часов

 

Содержится протеин, лимонная кислота, пектин, танин, много провитамина А и витамина С ( от 3 до 53%). Сушеные плоды используют для приготовления сиропов, варенья, джема, желе, ликеров, вина, кваса. В народной медицине хурма употребляется при различных желудочных заболеваниях.

 

Рецепт №14: Цедра цитрусовых

 

  • Снимите тонкий слой кожуры ножом из нержавеющей стали.
  • Снятые корочки разложите на подносы срезанной стороной вверх.
  • Во время сушки кусочки цедры необходимо несколько раз перевернуть.

 

Температура — 60°С

Время — 14-18 часов

 

Кожура содержит витамин С, витамин Р, который благотворно влияет на деятельность сердца, эфирные масла улучшают настроение и обладают тонизирующим эффектом.

 

СУШИМ ОВОЩИ В СУШИЛКЕ

 

Рецепт №15: Морковь

 

  • Для сушки рекомендуют брать сорта моркови с ярко-оранжевой краской и небольшой сердцевиной.
  • Расход: 9,5 кг свежей моркови = 1кг сушеной.
  • Очистите и промойте морковь.
  • Нарежьте кружочками или соломкой толщиной 3-4 мм.
  • Предварительная обработка для сохранения вкусовых и питательных свойств: бланширование в кипящей воде 15-20 минут до размягчения. После — остудите в холодной воде.

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Содержит каротин — источник витамина А, полезного для улучшения состояния кожи и волос.

 

Рецепт №16: Зелень и пряные травы

 

  • После сортировки зелень тщательно промойте и равномерно нарежьте.
  • Грубые стебли сушите отдельно. 

 

Температура — 60°С

Время — 6-12 часов

 

В сухом виде добавляют в блюда для улучшения запаха, вкуса, цвета, придания пользы блюдам и улучшения усвоения пищи. 

 

Рецепт №17: Баклажаны

 

  • Спелые баклажаны помойте и по желанию очистите от кожуры.
  • Разрежьте плоды по длине на 4 части, затем на дольки толщиной 4-5 мм. 
  • Посыпьте кусочки солью и оставьте на 15 минут для удаления горечи. 
  • Промойте в проточной воде и бланшируйте в кипящей воде 6-7 минут. 
  • После стекания воды выложите дольки на решета. 
  • Консистенция после сушки — хрупкая. 

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Низкокалорийность баклажана обеспечивает его диетическую ценность. Большое количество калия способствует профилактике и лечению атеросклероза, усиливает работу сердца и способствует выведению из организма жидкости. 

 

Рецепт №18: Кабачки

 

  • Зрелые плоды вымойте и нарежьте на 4 части по длине, затем на дольки толщиной 4-5 мм, удалив внутреннюю часть с семенами и кожицу.
  • Для улучшения цвета готового продукта кусочки кабачков погрузите в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты, затем быстро охладите водой. 
  • Подсушенные дольки выложите на поддон в один слой. 
  • Консистенция после сушки — хрупкая. .

 

Температура — 60°С

Время — 7-9 часов

 

Содержат: витамины А, В1, В2, С, РР, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, серу, молибден, титан, алюминий, фосфор и натрий, а также пищевые волокна и клетчатку. Рекомендуются при отеках, так как в них содержится много калия, способствующего выведению жидкости. 

 

Рецепт №19: Тыква

 

  • Для сушки используйте созревшие плоды столовых сортов.
  • Вымойте и нарежьте тыкву сначала на части, а потом на дольки толщиной 4-5мм, перед этим удалите семена и кожицу. 
  • Бланшируйте тыкву для сохранения яркого цвета в кипящей подсоленной воде (не более 1-2 минут), затем быстро охладить водой. 
  • Выложите дольки на поддон. 
  • Через 30 минут после сушки — тыкву можно перемолоть и использовать потом для приготовления супов-пюре или соусов. 

 

Температура — 60°С

Время — 6-8 часов

 

На 92% состоит из воды. В мякоти содержится сахар, соли калия, кальция, магния и железа, витамины С, B1, В2, РР и провитамин А (каротин). Клетчатки и органических кислот в тыкве мало (0,7%), поэтому она не имеет противопоказаний к употреблению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пектин, коего в тыкве много, снимает воспаление ЖКТ и выводит холестерин. 

 

Рецепт №20: Сладкий перец

 

  • Расход: 10-12 кг свежего = 1 кг сушеного перца.
  • Спелые перцы очистите от семян и плодоножек, нарежьте кольцами (5-6 мм). 
  • Кольца поместите в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем сразу погрузите в холодную. 
  • Подсохшие кусочки выложите на решето. 

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Лидер среди овощей по содержанию витамина С и витамина Р. Оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему, выводит холестерин.

 

Рецепт №21: Свекла

 

  • Вымытую неочищенную свеклу бланшируйте в целом виде в кипящей воде в течение 20-30 минут. Охладите холодной водой.
  • Снимите кожицу и разрежьте на дольки лапшой. 
  • -Разложите на решета. 

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Сушеная свекла богата витаминами В1, В2, В6, С, каратиноидами, аминокислотами, солями железа, марганца, калия, кальция, кобальта, магния и йода. Показана лицам, страдающим сердечнососудистыми нарушениями. Ее употребляют для выведения из организма шлаков и токсинов. Возбуждает аппетит, ускоряет обмен веществ и поднимает настроение. 

 

Рецепт №22: Капуста

 

  • Расход:14 кг свежей капусты = 1 кг сушеной.
  • Нашинкуйте капусту на полоски шириной 5мм. 
  • Подержите капусту кипящей воде 1-2 минуты или 4-5 минут в воде температурой 60-65°С, затем быстро охладите. 
  • При сушке капусты без бланширования она быстро темнеет и становится невкусной. 
  • Отряхните от воды и выложите равномерно на поддон. 

 

Температура — 60°С

Время — 6-8 часов

 

При сушке в ней концентрируется витамин С, также в ней содержатся витамины Е, РР, Н, группы В и каротин. Богата фосфором, магнием, калием. 

 

Рецепт №23: Лук

 

  • Для сушки выбирайте горькие сорта репчатого лука. Не сушите его при температуре выше 60°С — он потемнеет.
  • Почистите лук и отрежьте нижнюю и верхнюю часть. 
  • Порежьте кружочками толщиной 3-4 мм и разберите на отдельные кольца. 
  • Выложите на поддон. 

 

Температура — 60°С

Время — 6-10 часов

 

Как известно, богат витамином С и фитонцидами, обладающими бактерицидным действием, а также в нем обнаружен флавоноид кверцетин, который способствует расщеплению жиров.

 

СУШКА ГРИБОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ

 

Рецепт №24: Все виды грибов

 

  • Для сушки можно использовать все виды грибов. Самый лучший по качеству сушки — это белый гриб. Он сохраняет свой цвет, вкусовые и питательные качества лучше всех.
  • Очистите грибы от постороннего мусора и тщательно промойте. .
  • Нарежьте шляпки на дольки, а ножки на кружочки толщиной 4-5 мм. Мелкие грибы как опята можно сушить целиком, не разрезая. 
  • Разложите в один слой раздельно для равномерности сушки.

 

Сушка в несколько этапов:

1) Температура — 40°С. Время — 4-5 часов

2) На 5-6 часов оставить оставить в выключенной сушилке или на 4 часа в режиме холодного обдува.

3) Температура — 60°С. Время — 4-5 часов.

 

Содержат много белка (особенно его много в сухих грибах). Белка в грибах в 3 раза больше, чем в мясе. Фосфора почти столько же, как в рыбе. Самые полезные вещества, входящие в состав грибов — бета-глюканы. Они обладают благотворным влиянием на иммунную систему человека. 

 

КАК СУШИТЬ ЯГОДЫ В СУШИЛКЕ?

 

Рецепт №25: Ягоды

 

  • Для сушки используются только спелые ягоды. Недозрелые и перезрелые ягоды для сушки не годятся.
  • Переберите ягоды и очистите их от сора и примесей. 
  • -Уложите на решето в один ряд. 

 

Сушка в несколько этапов:

1) Температура — 40°С. Время — 2-3 часа

3) Температура — 60°С. Время — 12-20 часов.

Количество циклов в зависимости от величины и влажности ягод.

 

Содержат витамины, антиоксиданты, минералы, клетчатку. Одно из их главнейших преимуществ – это снижение окислительных процессов в нашем организме. 

 

СУШКА ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ В СУШИЛКЕ

 

Рецепт №26: Лекарственные растения

 

  • Предварительно измельчить стебли или корни.
  • Выложить на поддон.
  • -Хранить их рекомендуется в бумажных пакетах или стеклянных банках. 

 

Температура — 40°С

3-4 часов или 4-6 часов (для корней)

 

Применяют при лечении народными способами различных заболеваний. Обладают почти чудодейственными свойствами. Являются органической альтернативой синтетическим лекарствам. За счет натуральности не вызывают привыкания и быстро выводятся из организма. .

 

ДОМАШНЯЯ ПАСТИЛА В СУШИЛКЕ

 

Рецепт №27: Фруктовая пастила

 

  • Предварительная обработка рекомендуется фруктам, которые быстро окисляются (абрикосы, яблоки, персики, ягоды и др.): их следует нагреть до 100°С, затем охладить, а уже после — готовить из них пюре.
  • Положите сплошной поддон на решето, слегка смажьте его растительным маслом, чтобы готовая пастила не прилипла к поддону.
  • Заранее подготовленную массу распределите равномерно по поддону, при этом делая слой в середине тоньше чем по краям. .
  • На один поддон необходимо использовать не более 2-х стаканов пюре. 
  • Проверить готовность можно по липкости в центре: готовая практически не липнет. 
  • Снимите пастилу пока она еще теплая, затем сверните ее в трубочку, охладите, оберните пищевой пленкой и поместите в герметичный контейнер. В холодильнике пастила будет храниться гораздо дольше.

 

Температура — 60°С

Время — 12-14 часов

 

Пастила — прекрасная закуска. Ее можно восстановить, разбавив водой или соком и использовать как соус или пюре. Из пастилы легко приготовить прекрасный десерт для детей — как прослойка в бисквитах или начинка для пирогов, Для приготовления джема без сахара три части пастилы необходимо залить одной частью кипятка. Готовят пастилу из фруктового или овощного пюре или тертых фруктов, но тогда пласт получается толстым. Предварительно по собственному усмотрению заготовку можно сварить и подсластить сахаром или медом.

 

Таблица сочетания ингредиентов фруктовой пастилы:

Фрукты

Комбинирование

Добавки

Яблоки

Бананы, ягоды, виноград

 

Корица, мед, цитрусовые соки, орехи, семечки подсолнуха

Абрикосы

 

Яблоки, бананы

Мед, бренди

Бананы

 

Ананасы, цитрусовый сок

Орехи, кокос

Черника

 

Яблоки, бананы

Мед

Вишня

 

Яблоки

Орехи, мед

Виноград

 

Яблоки, бананы

Мед, цитрусовый сок

Персики

 

Яблоки, сливы, клубника

Мускатный орех, мед

Груши

 

Яблоки, бананы, виноград

Цитрусовый сок, мускатный орех

Хурма

 

Яблоки

Мед

Слива

 

Яблоки, персики, клубника, бананы

Мед, бренди

Тыква

 

Коричневый сахар, гвоздика, мед

Малина

 

Клубника, яблоки, бананы

Мед

Клубника

 

Яблоки, бананы

Мед

Дыня

 

Бананы, ананас

Цитрусовый сок
КАК ВЯЛИТЬ МЯСО В СУШИЛКЕ

Рецепт №28: Мясо

 

  • Нарежьте мясо на на полоски шириной 2,5 см,толщиной 5 мм.
  • Удалите лишнюю влагу маринада и разложите кусочки одним слоем без касания. 
  • Проверять на готовность надо всегда охлажденные кусочки. Хорошо просушенная вяленина при сгибании должна трескаться, но не ломаться. 
  • Упакуйте охлажденную вяленину в герметичную посуду или вакуумные пакеты. Храните в прохладном, темном и сухом месте. 

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Для сушки используется постное сырое мясо. Для увеличения срока хранения необходимо полностью удалить жир и перед сушкой натереть мясо солью и специями или замочить в маринаде на 6-12 часов. 

 
ВЯЛИМ РЫБУ В СУШИЛКЕ

Рецепт №29: Рыба

 

  • Предварительно замочите рыбу в маринаде (3/4 чашки соли и 1,5 л воды) на 30 минут.
  • Промойте рыбу, удаляя излишки соли. 
  • Нарезанную на кусочки рыбу обваляйте в смеси приправ и поместите в герметичную посуду — и в холодильник на 6-10 часов. .
  • Достаньте рыбу из холодильника и стряхните излишки приправ. 
  • Разложите кусочки равномерно на решето. 
  • Проверить готовность можно, зажав мясистую часть охлажденного кусочка между большим и указательным пальцами — он не должен крошиться и ломаться. 
  • Храните сушеную рыбу так же, как и вяленину из мяса. 

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Сушка рыбы — процесс достаточно сложный. Рыба должна быть абсолютно свежей, чтобы не испортиться до того, как она высохнет. Жирная или маслянистая рыба, такая как форель, скумбрия, кефаль, тунец, портится очень быстро и в отличие от мяса из нее нельзя вырезать вкрапления жира. Поэтому лучше не использовать жирную рыбу. — Вяленина из рыбы должна содержать от 15 до 20% воды, и на ней не должно быть видимых влажных участков. 

 
НЕСКОЛЬКО ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ СУШИЛКИ

Рецепт №30: Печенье из хурмы и сливочного сыра

Ингредиенты:

  • хурма
  • сливочный сыр

 

Температура — 60°С

Время — 10-12 часов

 

Приготовление:

  • Разомните перезрелую хурму, превратив в пюре.
  • Распределите массу на сплошном поддоне.
  • Включите сушилку.
  • После окончания сушки охладить и покрыть толстым слоем сливочного сыра.
  • Сделать рулет.
  • Нарезать кружочками и подавать к чаю или кофе.

 

Рецепт №31: Йогуртовая пастила-мюсли

Ингредиенты:

  • 1 стакан хлопьев из злаков по вкусу
  • 2 стакана пюре из спелых бананов
  • 2 стакана абрикосового йогурта
  • 0,5 стакана измельченного миндаля

 

Температура — 60°С

Время — 16 часов

 

Приготовление:

  • Смешайте ингредиенты и равномерно разложите на поддон для пастилы.

 

Рецепт №32: Пастила из мясного фарша

Ингредиенты:

  • 1 кг мясного фарша высшего сорта
  • 6 зубков измельченного чеснока
  • 0,5 ч.л. порошка чили
  • 2 луковицы, нарезанной кубиками
  • 4 помидора, нарезанных ломтиками
  • 2 ч.л. орегано

 

Температура — 60°С

Время — 8-10 часов

 

Приготовление:

  • Обжарьте все ингредиенты без масла 5 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока фарш не потемнеет. Удалите образовавшийся после жарки жир.
  • Смешайте массу в блендере до однородного состояния.
  • Разложите на слегка смазанном растительным маслом сплошном поддоне.
  • После сушки, чтобы приготовить густой и питательный суп или начинку для выпечки, добавьте 1 стакан теплой воды к 1 стакану сушеного фарша и варите, пока не станет достаточно горячим.

 

Рецепт №33: Рецепт картофельных чипсов в сушилке

Ингредиенты:

  • Картофель
  • Соль
  • Специи (по вкусу)

 

Температура — 60°С

Время — 10-12 часов

 

Приготовление:

  • Приготовить картофельное пюре без масла (может дать горечь), добавить специи по вкусу.
  • Разложить массу на слегка смазанный растительным маслом сплошной поддон.
  • Разрезать на кусочки. Подавать с сырным соусом.

 

Рецепт №34: Морковные крекеры с семенами льна и тыквы

Ингредиенты:

  • Морковный жмых
  • Семена льна
  • Геркулес или смесь злаков
  • Сок лимона
  • Соль
  • Тмин
  • Семена тыквы

 

Температура — 45°С

Время — 5-6 часов

 

Приготовление:

  • Семена льна, промыть, залить водой и оставить до набухания на 1-2 часа. Воду не сливать.
  • Смешать все ингредиенты и размоченный лен и горстку сухого льна.
  • Хорошо смешать и разложить тонким слоем на слегка смазанный маслом сплошной поддон
  • Проверить, если пласт стал однородным, не ломается при сгибе, то вытащить на доску, порезать острым ножом или ножом для пиццы на ромбики и досушить с другой стороны до хруста.

 

Рецепт №35: Рецепт цукатов в сушилке из кабачков и арбузных корок

Ингредиенты:

  • арбузные корки (без кожуры)
  • кабачки крупные ( без семян)
  • сахар
  • ваниль
  • лимон

 

Сушка в несколько этапов:

1) Температура 60 — 70°С. Время — 2-3 часа

2) Температура 45-50°С. Время — 3-4 часа

 

Приготовление:

  • Очищенные от кожицы кабачки и арбузные корки нарежьте кубиками 2-3 см.
  • Положить в кастрюлю кусочки и засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа.
  • После — кипятить 10-15 минут на медленном огне. Оставить остужаться на 4-5 часов.
  • Повторить процедуру трижды — в последний раз добавить лимон и ваниль по вкусу.
  • Вытащить цукаты, дать воде стечь и оставить сушиться на воздухе.
  • Разложить на поддон.
  • После сушки оставить остужать на воздухе или в режиме холодного обдува.

 

 

У Вас еще нет электросушилки? — Самое время её приобрести!

Что поесть в Кыргызстане и Узбекистане

Хотя Кыргызстан и Узбекистан являются соседними странами, они совершенно разные. Кыргызстан полон природных красот, а его культура находится под влиянием кочевого наследия. В то время как в Узбекистане есть невероятные архитектурные чудеса, которые проистекают из его истории, когда он был важной частью Шелкового пути. Но в обеих странах вкусная традиционная еда похожа.

Перед поездкой в ​​Кыргызстан мы читаем в Интернете, что еда там не очень хорошая, за исключением Бишкека, где есть невероятная международная кухня.Однако у нас был другой опыт. Нам действительно понравились различные кухни столицы, но нам также понравилась еда в сельской местности. Вероятно, это потому, что мы останавливались в домах, где хорошие местные домработницы готовили нам вкусную домашнюю еду. Нас избаловали обильными завтраками, обедами и ужинами, включая фрукты и сладости. Изучая еду в Узбекистане, в блогах о путешествиях говорилось, что еда там вкусная. И мы согласны. Хотя мы там останавливались в отелях, нам подавали восхитительные завтраки, а также обеды и ужины в ресторанах были восхитительными.Хотя мы предпочитали домашние варианты блюд в Кыргызстане. 🙂

В этом ресторане есть еще одна специализация о культуре питания. две страны Центральной Азии. Обычай есть на низком столике, так что вы берете снимите обувь и сядьте, скрестив ноги, на скамейке, набитой мягкими подушками. Сначала Так питаться довольно неудобно, но к этому быстро привыкаешь.


Завтрак и закуски

В начале дня нам подали кашу, влияние тех времен, когда обе страны были частью Советского Союза, немного традиционного хлеба (см. Подробнее ниже), яйца, салями, сыр и свежие овощи, обычно помидоры и огурцы.Еще у нас есть фрукты и сладости. И нам всегда подавали хорошую чашку горячего чая, который пьют с каждым приемом пищи.


Хлеб

Традиционный хлеб Кыргызстана и Узбекистана выпекается в виде круглой лепешки с украшенной хрустящей серединой и пухлыми краями. Когда тесто готово, они используют специальный деревянный штамп с острыми зубцами под названием чакич, чтобы сделать узор из отверстий в центре. Затем они кладут хлеб в горячий тандури — специальную глиняную печь — и наклеивают на стенку духовки, чтобы запечь.Хлеб является частью каждого приема пищи, и каждая провинция в обеих странах изготавливает свои собственные варианты.


(Сушеные) фрукты и орехи

В обеих странах есть много видов свежих фруктов, в основном мы их покупаем на завтрак. Было много дынь, арбузов, яблок и винограда. На базарах можно также купить любые сухофрукты и множество сортов орехов. Мы любили арахис, покрытый сахаром, чего мы раньше не ели нигде в мире.


Самса

Самса — это вкусная пикантная выпечка.Это булочка с начинкой мясо и / или овощи и запеченные. Это популярная закуска, поэтому вы можете съесть их уличные магазины, а также в ресторанах.


Обед и ужин


Лагман

Лагман — среднеазиатское блюдо из лапши, смешанной с мясом и овощами. Его готовят как суп, а затем подают с макаронами. Его можно подавать с большим или меньшим количеством супа, так что это может быть как паста с соусом или как суп с макаронами.


Манты / манты

Манты — это среднеазиатская версия пельменей.Это тонкий тесто с начинкой из мяса, картофеля или овощей (например, тыквы), затем приготовленные на пару. Его можно подавать с острым соусом.


Язык свекрови

Обычно используется как завязанный язык свекрови состоит из слоев обжаренных во фритюре баклажанов с помидорами и чесночным майонезом.


Плов

Эта популярная рисовая мука — самое классическое блюдо Узбекистана, олицетворяющее гостеприимство, общность и самобытность, но его можно найти во многих странах региона.Он готовится из риса, лука, моркови и мяса, медленно слоями приготовленных в традиционном чугунном казане. Ингредиенты могут варьироваться от региона к региону, например, в Бухаре сверху добавляют перепелиное яйцо, но все регионы утверждают, что это лучший вариант плова.

Отличное место, чтобы попробовать плов, — это Центр Среднеазиатского плова в Ташкенте. Это большая столовая, где подают только плов, салат и напитки. Перед залом можно увидеть несколько гигантских казанов, где готовят плов.Затем вы можете решить, сколько и какой вариант плова вы будете есть.


Шашлык

Это восхитительное мясо для барбекю сначала хорошо замариновано, затем положить на шампуры и приготовить на открытом огне. Это может быть сделано с разными видами мяса, от баранины до курицы, говядины и др.


Шивит Оши

Этот особый вид пасты характерен для узбекского города Хива. Лапша зеленая, потому что она сделана с укропом, и ее обычно подают с кисломолочным соусом или соусом из мяса и овощей.


Шурпа

У этого наваристого супа много разных версий, но он обычно делают из овощей, таких как морковь, лук, зелень, картофель, он может включать также разные виды мяса, и всегда с добавлением специй. это идеальный обед в дождливый день.


Специи

В Кыргызстане не используют много специй в своей кухне, Однако в Узбекистане специи являются неотъемлемой частью блюд. Они используют много различные специи, от кардамона, куркумы, шафрана, тмина, перца, кайенского ореха до барбарис, кориандр, лавровый лист, корица, кунжут и другие.Ты можешь найти все они на базарах, где они красиво представлены во всех своих цветах.


Напитки

Чай

Кофе редко встретишь, так как черный или зеленый чай любимый напиток в обеих странах. Чай подается в красивых чайниках и маленькие чашки из фарфора. Однако интересно, что в Кыргызстане они подслащивают чай разными вкусами мармелада.


Вино

Вы можете найти местное вино в Самарканде в Узбекистане, так как это одно из редких винодельческих мест в регионе.Мы побывали на Ховренковском винном заводе и провели интересную дегустацию вин. Мы познакомились с историей виноделия в Самарканде и продегустировали много местных вин, которые довольно сладкие и с высоким содержанием алкоголя.

Посещено: август и сентябрь 2019 г.

Аппетитный фруктовый зефир с захватывающим вкусом

Просмотрите множество различных видов фруктового зефира на Alibaba.com и выберите свои фавориты. фруктовый зефир — идеальное сладкое лакомство как для детей, так и для взрослых, которое очень необходимо в такие праздники, как Хэллоуин, День святого Валентина и т. Д. Фруктовый зефир бывает разных форм, размеров и привлекательных цветов, чтобы радовать глаз и ваши вкусовые рецепторы.

зефир фруктовый может быть сделан из сахарной пряжи, пальмового сахара, шоколада, фруктов и мяты. Они доступны в форме леденцов, леденцов, леденцов меньшего размера и даже в форме, соответствующей сезону или фестивалю. Ягоды зефира считаются идеальным подарком для сладкоежек. Подарите эти предметы друзьям или близким, чтобы поднять им настроение и продемонстрировать вашу привязанность. фруктовый зефир выпускается как в индивидуальной упаковке, так и в комбинированных упаковках разного размера, подходящих для употребления многими людьми или в течение длительного периода времени.

На Alibaba.com предлагается фруктовый зефир от лучших брендов в сфере кондитерских изделий, гарантируя, что индульгенции безопасны для употребления. фруктовый зефир теперь также выпускается в экологически чистых вариантах, в которых используются полезные заменители сахара или полностью натуральные ингредиенты, так что вы можете без колебаний баловать себя сладким. Фруктовый зефир призван радовать потребителей. У многих теперь есть забавные функции, такие как возможность появляться во рту потребителя, скрытые центры или элементы, меняющие цвет, чтобы сделать опыт еще более приятным.

Выберите соблазнительный фруктовый зефир из восхитительного ассортимента, предлагаемого на Alibaba.com. При таких привлекательно низких ценах и высоких скидках поставщиков зефира и наверняка захотят закупить оптом и запастись для крупных мероприятий.Порадуйте себя этими неотразимыми вещами сегодня.

Факты о зефире и его польза для здоровья

Marshmallow Quick Facts
Имя: Зефир
Научное название: Алтей лекарственный
Происхождение Европа, Западная Азия и Северная Африка
Формы Плоские круглые фрукты
Вкус Сладкий
Польза для здоровья Предотвращает диабет и лечит кашель и простуду
Зефир на самом деле является корнем зефира, который носит научное название Althaea officinalis.Помимо зефира, он также известен как алтея , сладкая трава, кряква, гимов, растение умерщвления, чай шлос, ваймот, мальва, белая мальва, зефир обыкновенный, мальвависко, хатми, ивискус, гасул, хитми, хатма и усубени-тати. аой. Растение произрастает в Европе, Западной Азии и Северной Африке. Чаще всего он встречается во Франции, Германии и некоторых частях США, включая в основном северо-восточные штаты, а также Северную Дакоту, Небраску и Арканзас. Общее название Алтея происходит от греческого «ἄλθειν» (лечить) из-за его целебных свойств.Название семейства Мальвовых происходит от греческого «μαλακός» (мягкий; латинское «mollis»), из-за особых свойств мальвы в смягчении и исцелении.

Это растение, которое обрабатывают для создания хорошо известного зефира, который вы добавляете в десерты и горячий шоколад, но корень использовался в лечебных целях на протяжении тысяч лет. Еще в Древнем Египте корень алтея выращивали и применяли из-за его впечатляющего содержания питательных веществ, которые включают крахмал, пектин, различные антиоксиданты, органические кислоты и натуральные сахара.Используется как лекарственное и декоративное растение. Сладкое из корня, приготовленное с древних египетских времен, превратилось в сегодняшнее лакомство из зефира.

Описание завода

Зефир — это многолетнее растение, вырастающее примерно на 4-5 футов в высоту. Растение растет на верхних окраинах соляных и солоноватых болот, по бокам канав и на травянистых берегах у моря. Предпочитает расти на соленых почвах. Но теперь он растет на влажной, необработанной земле. Корни многолетние, бледно-желтые, толстые, длинные и заостренные, очень прочные и гибкие, снаружи беловато-желтые, внутри белые и волокнистые.Стебель мясистый, прямостоячий и прямостоячий, от 3 до 4 футов (1,2 м) в высоту, без ветвей, с несколькими боковыми ветвями.

Листья

Листья прикреплены на коротком черешке, яйцевидно-сердцевидной формы, от 2 до 3 дюймов в длину и около 1 1/4 дюйма в ширину, с неправильными зубцами по краям и толстые. Они мягкие и бархатистые с обеих сторон за счет плотного покрытия звездчатых волосков.

Цветы и фрукты

Цветки имеют форму, как у мальвы обыкновенной, но меньше и бледного цвета, либо пазушные, либо метелки, чаще последние.Пять красновато-белых лепестков от 1 до 1 ½ дюйма в длину. В августе и сентябре цветут бледно-розовые цветы мальвы, за ними следуют плоские круглые плоды, которые в народе называют «сырами». Листья, цветы, корни и семена растений используются в лечебных целях с древних времен. Сладкое из корня, приготовленное с древних египетских времен, превратилось в сегодняшнее лакомство из зефира.

История

Исторически сложилось так, что Althaea officinalis был назван греками, которые использовали его в качестве своего «официального целителя», причем «Althos» по-гречески означает целитель.Фактически, Гиппократ использовал зефир для заживления ран. В древности алтей лекарственный использовался для успокоения кашля и простуды наряду с раздраженной кожей. Это слизистое растение также ежедневно употреблялось в пищу римлянами и египтянами в качестве овоща. Также сирийские бедняки ели это растение, чтобы не умереть от голода. Даже в Библии зефир упоминается как растение, используемое в пищу во время голода. В период Возрождения зефир использовался при зубной боли, проблемах с желудком, кашле и простуде, а также при раздражениях кожи.На самом деле считалось, что зефир обладает магическими свойствами, которые давали экстрасенсорные способности тем, кто сжигал растение и использовал его в качестве благовоний. Общим фактором во всех его древних применениях было успокаивающее и исцеляющее свойство, которое, как ни удивительно, является ключевой особенностью сегодня.

Польза зефира для здоровья

Во всем мире корень алтея используется для лечения болезней и расстройств, включая сухой кашель и простуду. сухость во рту и низкое слюноотделение. бактериальные инфекции, включая инфекции мочевого пузыря, инфекции мочевыводящих путей и инфекции дыхательных путей.бронхит и тонзиллит. Боль в суставах отек. Ниже перечислены некоторые из популярных преимуществ Marshmallow

для здоровья.

1. Лечит кашель и простуду

Зефир — одно из лучших лекарств для тех, кто страдает от боли, отека и заложенности носа, связанных с простудой и кашлем. Благодаря своим противокашлевым свойствам и слизистым свойствам экстракт зефира добавляют во многие сиропы от кашля и леденцы от горла, поскольку это одно из самых эффективных естественных средств от кашля.

Помогает остановить позывы к кашлю и способствует выработке большего количества слюны, что помогает уменьшить симптомы сухости во рту. Его можно безопасно использовать людям с хронически низким уровнем слюноотделения и хроническим кашлем. (1), (2), (3)

2. Обработка ожоговой раны

Ожоговая рана может быть очень болезненной и трудно поддается лечению. Корень алтея — прекрасный способ ускорить процесс заживления. Корень алтея обладает определенными антибактериальными свойствами, которые предотвращают дальнейшее заражение, и в то же время содержит отличные соединения для эффективного лечения раны.

3. Повышает иммунитет

Антибактериальные и противовирусные свойства корня алтея делают его важным средством поддержки иммунной системы. Этот корень особенно известен своим воздействием на кишечник, в котором происходит более половины иммунной функции организма. (4)

4. Уменьшает задержку воды

Задержка воды на самом деле является противоположностью обезвоживания, когда ваше тело получает слишком много воды. Принимая корень алтея, некоторые активные соединения, содержащиеся в этой траве, могут помочь вашему телу увеличить мочеиспускание и в то же время сбалансировать жидкость в вашем теле.(5)

5. Домашнее средство от боли в горле

С древних времен корень алтея использовался как домашнее средство от боли в горле. Корень алтея содержит определенные соединения, такие как противокашлевые, которые могут помочь уменьшить раздражение в горле. Вот почему в настоящее время корень алтея используется в качестве основного ингредиента в некоторых лекарствах, если вам небезразлично, что вы потребляете.

6. Предотвращает диабет

Некоторые исследования показали, что корень алтея снижает уровень сахара в крови.Регулируя высвобождение глюкозы и инсулина в организме, корень алтея способен защитить пациентов с диабетом от опасных скачков и падений сахара в крови и является эффективной профилактической мерой для людей с высоким риском развития диабета. (6)

7. Способствует производству «хорошего» холестерина

Хороший холестерин, также известный как холестерин ЛПВП, необходим для правильного функционирования вашего тела. Антилипидемические и противоязвенные свойства корня алтея помогают в стимулировании оптимальной выработки ЛПВП при одновременном снижении выработки ЛПНП или плохих парней.

8. Борется с бактериальными инфекциями

Если вы страдаете тонзиллитом, бронхитом, инфекцией мочевыводящих путей или дыхательных путей, принимайте корень алтея при первых признаках дискомфорта, таких как отек, жжение и болезненность. Он помогает ускорить процесс заживления и естественным образом убивает бактерии, вызывающие различные заболевания. (7)

9. Облегчает респираторные заболевания

Как упоминалось ранее, корень алтея отлично помогает при боли в горле. Кроме того, он также полезен для облегчения многих респираторных заболеваний, таких как бронхит и сильный кашель.Хотя необходимы дальнейшие исследования, но в некоторых случаях было доказано, что корень алтея также отлично подходит для лечения астмы.

10. Решает проблемы с почками

Проблемы с почками могут варьироваться от проблем с мочеиспусканием, камней в почках, воспаленных почек и многих других. Исследования показали, что корень алтея считается мочегонным средством, поскольку он может помочь в увеличении секреции мочи. Экстракт корня алтея также может лечить инфекцию мочевыводящих путей, а также предотвращать образование камней в почках.

11. Лечить кожные заболевания

Кожные заболевания не смертельны, но могут действительно раздражать, если не лечить их хорошо и полностью. Лучшее в корне алтея — это то, что он почти не имеет побочных эффектов даже для людей с очень чувствительной кожей. (8)

12. Уменьшает пищеварительные жалобы

Использование корня алтея в пищеварительной системе включает уменьшение или предотвращение изжоги, симптомов язвы желудка, диареи и запоров. Он покрывает внутреннюю часть желудка и не дает кислоте вызывать дискомфорт и «жжение».”(9)

13. Хорошо для похудания

Если вы придерживаетесь диеты, вы можете добавить в свой рацион корень алтея, потому что корень алтея способен дольше наполнять ваш желудок. Таким образом, вы можете контролировать свой аппетит намного лучше и проще. (10)

14. Уменьшает воспаление

Если вы страдаете синдромом раздраженного кишечника или артритом, корень алтея может снять отек и уменьшить дискомфорт, помогая быстро облегчить симптомы.Это уменьшение воспаления очень важно для кишечника, где корень алтея может предотвратить язву желудка, запор, диарею и кислотный рефлюкс. (11)

15. Отлично подходит для волос

Корень алтея очень полезен для волос. Вы можете использовать корень алтея в качестве натурального кондиционера для волос при любых проблемах с волосами, потому что он может лечить сухие, ломкие и даже ослабленные волосы.

Традиционное использование и преимущества Marshmallow

  • Зефир традиционно используется для лечения раздражения слизистых оболочек, в том числе для полоскания горла при язвах во рту и горле, а также при язвах желудка.
  • Исследования на крысах показали, что экстракт цветков потенциально полезен при гиперлипидемии, язве желудка и агрегации тромбоцитов.
  • Корень использовался со времен средневековья для лечения ангины.
  • Отвары растения, особенно корня, очень полезны там, где естественная слизь удалена с оболочки кишечника.
  • Отвар также эффективен при лечении синяков, растяжений или любых болей в мышцах или сухожилиях.

Аюрведические преимущества зефира

  • Болезни десен: Приготовьте отвар зефира обыкновенного. Дайте остыть и используйте как жидкость для полоскания рта 2-3 раза в день.
  • Воспаление : Замочите горсть цветов алтея обыкновенного в воде примерно на 5-6 часов. Промойте этой водой воспаленную кожу.
  • Acid Reflux: Для облегчения пейте чай из корня алтея обыкновенного два раза в день.
  • Расстройства пищеварения : Кипятите одну столовую ложку сушеного корня алтея обыкновенного в стакане воды в течение 4-5 минут.Процедить и пить перед едой по мере необходимости.
  • Плохое дыхание: Заварите корень алтея обыкновенного в сковороде с крышкой в ​​течение 10 минут. Дать остыть. Используйте как жидкость для полоскания рта после еды.
  • Камни в почках: Пейте обычный чай из листьев зефира два раза в день, чтобы избавиться от камней в почках.
  • Дисфазия : Приготовьте отвар из корня алтея обыкновенного. Принимать два раза в день. ИЛИ Отварить листья алтея обыкновенного. Пейте дважды в день.
  • Пристрастие к курению: Приготовьте листовой чай из зефира обыкновенного.Принимать два раза в день. ИЛИ Приобретите на рынке капсулы обычного зефира. Принимайте по две капсулы два раза в день.
  • Болезнь Крона: Приготовьте отвар из листьев или корня алтея обыкновенного. Пейте трижды в день.
  • Гематома: Приложите корневую припарку к пораженному участку.
  • Укусы насекомых: Сделайте пасту из корня алтея обыкновенного, добавив немного воды и нанесите на пораженные части.
  • Заболевания почек: Приготовьте чай, кипятя корни алтея обыкновенного в стакане воды в течение 5-10 минут.Процедите это. Пейте этот чай два раза в день, чтобы уменьшить боль в почках. ИЛИ Жуйте корни алтея обыкновенного, чтобы избавиться от боли в почках.
  • Эпигастральная грыжа: Приготовьте чай, кипятя 1 столовую ложку сушеных корней алтея обыкновенного в стакане воды в течение 15 минут. Процедите и пейте дважды в день.
  • Бедренная грыжа: Приготовьте чай, отварив 1 столовую ложку сушеных корней алтея обыкновенного в стакане воды в течение 15 минут. Процедить и пить дважды в день.
  • Интерстициальный цистит : приготовьте отвар из корней алтея обыкновенного и одной чашки горячей воды.Пейте дважды в день.
  • Интерстициальный цистит: Замочите несколько корней алтея обыкновенного в холодной воде на ночь. На следующее утро процедить и выпить натощак.
  • Рак молочной железы: Выньте листья окопника и корни алтея. Варить в ½ литре воды около 15 минут. Приправляйте этой водой ежедневно.
  • Sty : Возьмите равное количество листьев Verbascum Thapsus, листьев малины, корней золотого тюленя, листьев скользкого вяза, листьев лобелии и зефира обыкновенного.Измельчите их вместе. Применяют как припарку.
  • Камни в желчном пузыре: Возьмите молочнок обыкновенный и зефир обыкновенный в равных количествах и залейте одну столовую ложку одной столовой ложки кипятка. Принимайте по 3 стакана в день. Один из них горячий перед сном.
  • Желчные камни: Смешайте 3 части корня куркумы с 2 частями каждого корня петрушки, Eupatorium Purpureum, зефира обыкновенного, солодки, имбиря и одуванчика. Сделайте маленькие таблетки и принимайте по 2 таблетки трижды в день. Он полезен как при камнях в почках, так и в мочевом пузыре.
  • Заболевания селезенки: Следующие травы в сочетании полезны для питания селезенки и лечения ее заболеваний, если таковые имеются. Даже если вы не страдаете какими-либо заболеваниями, рекомендуется принимать комбинацию в течение 15 дней каждый год. Это действует как тонизирующее средство для селезенки.

Различные способы использования корня алтея

Корень алтея можно использовать в различных формах, но наиболее популярными являются полоскание, мазь, травяная добавка и чай.

Чай

Самая распространенная форма корня алтея — сушеный, измельченный и бритый, который идеально подходит для заваривания травяного чая. Вы можете добавить 2 чайные ложки корня алтея в чашку горячей воды, но не до кипения, и дать высушенному корню настояться 4-5 минут. Рекомендуется добавить в эту смесь мед, так как вкус может быть немного горьковатым. Не употребляйте более 2-3 чашек этого чая в день.

Полоскание горла

Холодный настой из корня алтея можно также приготовить, замочив сушеный корень в холодной воде на 5-10 минут.Затем вы можете удалить зефир и использовать оставшуюся воду для полоскания горла. Это может уменьшить воспаление в горле и помочь активным ингредиентам этого травяного напитка усвоиться организмом.

Травяная добавка

Для большинства людей самый простой способ употребления корня алтея — это широко доступные травяные добавки. С тех пор, как была признана потенциальная польза корня алтея, он стал обычным приспособлением, в различной силе и силе, в магазинах натуральной здоровой пищи и у травников.

Мазь

Высушенные корни алтея можно смешать с небольшим количеством теплой воды до образования пасты. Эту мазь или бальзам можно наносить местно на участки воспаления для быстрого облегчения. Вы также можете замочить этот корень в воде, а затем втирать настоянную воду при болях и болях, а также на раздраженных участках кожи.

Администрация и дозировка

Лучший способ принимать корень алтея — принимать пищевые добавки. Таблетки с травами около 5 мг можно принимать один раз в день или жидкую альтернативу по 5-15 мл 3 раза в день.

Как средство от кашля и респираторных заболеваний: 2 грамма корня следует положить в чашку холодной воды, замочить на два часа, а затем прополоскать горло.

Для местного применения измельченный корень следует смешать с достаточно теплой водой, чтобы образовалась густая паста, и распределить по чистой ткани. При необходимости нанесите на раздраженный участок.

Использование в кулинарии

  • Экстракт корня (экстракт халавы) иногда используется в качестве ароматизатора при приготовлении ближневосточной закуски, называемой халвой.
  • Цветы и молодые листья можно есть, их часто добавляют в салаты, варят и жарят.

Простой домашний рецепт зефира

Зефир можно брать с собой на дачу или в кемпинг, но знаете ли вы, что зефир можно приготовить прямо в собственном доме? Мало того, это не так уж сложно. Приведенный ниже рецепт дает вам возможность приготовить собственный вкусный зефир, если вы захотите его нечасто.

Рецепт зефира

Состав:

  • 1 стакан воды
  • 1 столовая ложка корня алтея (это необязательно, но придаст вам более «аутентичный» вкус зефира)
  • 4 столовые ложки порошка желатина
  • 1 стакан меда
  • 1 чайная ложка ванили

Проезд

  1. В качестве необязательного шага смешайте одну чашку теплой воды с одной столовой ложкой корня алтея и оставьте на пять минут.Хорошо перемешайте смесь, а затем процедите. Убедитесь, что жидкость составляет целую чашку.
  2. Налейте полстакана воды или смеси из корня алтея в металлическую миску или миксер и добавьте желатин. Слегка взбейте и дайте смеси постоять.
  3. Налейте вторую половину стакана воды и одну чашку меда в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Постоянно помешивайте в течение восьми минут.
  4. Медленно начните наливать смесь меда и воды в миску с желатиновой смесью (которая должна затвердеть).Включите блендер или ручной миксер и держите его на среднем уровне, пока добавляется медовая смесь. Когда медовая смесь будет добавлена, включите миксер на максимальную мощность и продолжайте взбивать в течение 10-15 минут или пока не образуется густая кремообразная консистенция крема из зефира.
  5. Смажьте форму для запекания кокосовым маслом или застелите форму пергаментной бумагой. Когда зефир взбит, вылейте его в выложенную или смазанную маслом форму и равномерно разровняйте.
  6. Дайте ему постоять не менее четырех часов (для достижения наилучших результатов оставьте на ночь).Переверните на разделочную доску и разрежьте. Хранить в герметичном контейнере.
  7. По мере их изготовления вы можете добавлять некоторые вещи, которые помогут сделать их лучше для вас. Например, можно добавить пробиотики, чтобы зефир немного помог вашей пищеварительной системе. Если вы хотите немного изменить ситуацию, вы можете заменить экстракт ванили другими ароматизаторами, такими как какао или мята.

Побочные эффекты корня алтея

Несмотря на многочисленные преимущества этого лечебного средства на травах, существуют некоторые потенциальные побочные эффекты, такие как опасное падение уровня сахара в крови, осложнения при беременности и негативное взаимодействие с другими лекарствами.

1. Беременность

Если вы беременны, не рекомендуется использовать корень алтея в любой форме, так как он может оказывать стимулирующее действие на организм, что может вызвать преждевременные роды или иным образом осложнить беременность.

2. Взаимодействие с наркотиками

Некоторые лекарства будут менее эффективными, если принимать их вместе с корнем алтея. Присутствие слизи и других активных ингредиентов в этом растительном средстве может препятствовать усвоению лекарства организмом.Если вы принимаете какие-либо лекарства, поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять этот корень в свой естественный режим здоровья.

3. Сахар в крови

Хотя контроль уровня сахара в крови может быть полезен для пациентов с диабетом, чрезмерное количество корня алтея может привести к падению сахара в крови до опасного уровня, особенно если вы используете эту траву вместе с другими лекарствами от диабета.

Артикул:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=21610#null

https: // davesgarden.com / guides / pf / go / 1077/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=2721

http://www.floracatalana.net/althaea-officinalis-l-

http://www.umm.edu/health/medical/altmed/herb/marshmallow

https://www.botanical.com/botanical/mgmh/m/mallow07.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Marshmallow

https://webstu.onu.edu/garden/node/361

https://en.wikipedia.org/wiki/Althaea_officinalis

http: // www.koop-phyto.org/en/medicinal-plants/marshmallow.php

https://www.brc.ac.uk/plantatlas/plant/althaea-officinalis

Комментарии

комментария

Fruity: узбекский перевод, определение, значение, синонимы, произношение, транскрипция, антонимы, примеры | Англо-узбекский переводчик

О, да, это просто то, что я собрал вместе, под названием «Фруктовые какао, корица, сахар, замороженный медовый зефир, ягодные вафли с кластерами».