Выбор капельной кофеварки: Как выбрать капельную кофеварку в зависимости от запросов и выделенного бюджета

Как выбрать капельную кофеварку в зависимости от запросов и выделенного бюджета

Капельные кофеварки — это (в большинстве своем) довольно простые устройства, задача которых — быстро и легко обеспечить любителя кофе большим объемом напитка. Приготовление кофе капельным способом — один из самых простых и практичных методов. Если говорить коротко, то капельная кофеварка проливает горячую воду сквозь молотый кофе, тем самым заваривая его. Вода при этом протекает под воздействием силы тяжести, то есть без дополнительного давления.

Звучит просто. Однако так ли просто все на самом деле? Каждый ли прибор способен приготовить качественный напиток? Давайте разберемся.

Принцип работы устройства

Большинство бюджетных капельных кофеварок работают по одному и тому же принципу: вода подается из бака к нагревательному элементу, откуда естественным образом «выплескивается» в верхнюю часть прибора, после чего выливается в фильтр с молотым кофе. Далее горячая вода под воздействием силы тяжести протекает сквозь кофе, в результате чего и получается готовый напиток.

Капельная кофеварка Redmond RCM-M1528 приготовит 600 мл кофе за 6 минут

Заваренный кофе попадает в кувшин (как правило, стеклянный, хотя бывают и металлические варианты), который расположен на специальной платформе с подогревом. Благодаря функции подогрева кофе останется горячим в течении некоторого времени после завершения приготовления.

Практически все капельные кофеварки имеют несложную антикапельную систему, представляющую собой подпружиненный клапан, который перекрывает подачу воды, если убрать кувшин с подставки.

Вот, собственно, и все, на что способны бюджетные капельные кофеварки. Конструкция такого прибора оказывается довольно незамысловатой, а следовательно — цена на простую капельную кофеварку может оказаться весьма невысокой.

Однако, как мы знаем, скупой платит дважды. Чем же плохи бюджетные модели, и что можно получить, остановив свой выбор на более дорогих устройствах? Об этом чуть позже, а пока вкратце напомним основные характеристики капельных кофеварок.

Размеры фильтров

Для приготовления кофе в капельной кофеварке нам понадобится фильтр. Многие приборы комплектуются многоразовым нейлоновым фильтром, который достаточно промыть под проточной водой после использования.

Альтернативной многоразовому нейлоновому фильтру являются одноразовые бумажные фильтры — их можно купить в магазине в отделе кофе. Бумажный фильтры производят либо из неотбеленной бумаги (у нее может присутствовать характерный привкус картона), либо из отбеленной (правда, этот способ производства менее экологичен, что может не понравиться тем, кто заботится об окружающей среде).

Если вы купили фильтр из неотбеленной бумаги и почувствовали посторонний привкус в готовом напитке, то перед следующим приготовлением кофе вначале пролейте через фильтр горячую воду (саму воду потом слейте). Это позволит избежать характерного «картонного» вкуса. Заметим, что чем меньше объём завариваемого кофе, тем важнее не пропускать этот этап. Если при приготовлении двух литров кофе почувствовать бумажный привкус будет сложно, то если вы готовите 1-2 чашки, посторонний привкус может оказаться более чем заметен.

Фильтры различаются по номерам. Существует несколько типоразмеров фильтров: 1, 2, 4, 6, 8, 12, при этом каждое из этих чисел примерно соответствует числу чашек. Чтобы понять, какой размер подойдет для вашей кофеварки — обратитесь к инструкции или информации на сайте производителя. Наиболее распространенными в быту являются фильтры №2 и №4. «Двойка» окажется чуть меньше — такие фильтры подойдут для кофеварок объемом около 700 мл, а «четверка» используется в приборах, бак которых вмещает литр и больше.

Выбор помола

Выбор правильного помола — важная составляющая при приготовлении капельного кофе. Помол для капельной кофеварки — крупный. А это значит, что большинство сортов готового молотого кофе для капельной кофеварки вряд ли подойдет.

Если вы покупаете зерна, то будьте готовы к тому, что не подойдет для такого помола и дешевая ножевая (ротационная) кофемолка. Придется обзавестись не самое бюджетной кофемолкой с полноценными жерновами.

Впрочем, если приличной кофемолки по каким-то причинам у вас не оказалось — можно покупать кофе у обжарщиков, которые позволяют покупателю самостоятельно выбрать помол. Несмотря на то, что молотый кофе быстрее выдыхается, такое решение окажется существенно лучше, чем попытки смолоть зерна на неподходящей кофемолке или покупка молотого кофе с неправильным помолом.

Правильная пропорция кофе

Несмотря на то, что многие засыпают кофе в фильтр капельной кофеварки «на глаз», настоящие ценители бодрящего напитка знают, что тут есть специальные пропорции, отклоняться от которых в целом допускается, но лишь в относительно незначительных пределах. Стандартная дозировка составляет 60 граммов молотого кофе на литр воды. Можно брать чуть больше, можно — чуть меньше. Однако начинать эксперименты мы рекомендуем именно с этого соотношения.

Правильная температура

Согласно стандартам, разработанным различными организациями, так или иначе связанными с приготовлением кофе (например National Coffee Association), идеальная температура воды для наилучшей экстракции составляет от 91 °C до 96 °C.

Именно здесь, как правило, кроется основная проблема многих бюджетных моделей. Некоторые дешевые кофеварки в принципе не способны выдать необходимую температуру (попросту не нагревают воду до нужного уровня). Другие модели долго прогреваются и набирают нужную температуру лишь к середине цикла приготовления напитка. Третьи — подают воду переменной температуры (то нормальную, то слишком холодную). А четвертые и вовсе пытаются «сжульничать» и нагревают напиток до нужной температуры уже в кувшине, тем самым пытаясь скрыть тот факт, что при заваривании температура воды оказалась существенно ниже рекомендуемой.

Понятно, что любые нарушения температурного режима негативно сказываются на качестве готового напитка. Чем более точно кофеварка контролирует температуру воды — тем более качественно будет заварен кофе.

Время пролива

Второй важный параметр это общее время приготовления (или время пролива воды) — то время, за которое кофеварка нагреет и подаст всю воду из бака.

Понятно, что данный параметр будет варьироваться в зависимости от того, сколько кофе мы собираемся приготовить: пол-литра напитка явно приготовятся быстрее, чем литр.

В том, что касается времени пролива, допускаются более существенные отклонения. Мы рекомендуем ориентироваться примерно на 2,5 минуты для пролива 250 мл воды или на 6 минут для 1,5-2 литров воды. Время нужно отсчитывать с того момента, когда вода попадет на молотый кофе.

Капельная кофеварка Lex LX-3501-1 с функцией отложенного старта

Что делать, если вода проливается слишком быстро или слишком медленно? Регулировать помол. Чем крупнее окажутся кофейные фракции — тем быстрее сквозь них прольется вода. И наоборот — чем мельче окажутся частицы кофе, тем больше времени потребуется воде, чтобы попасть в кувшин.

Дополнительные опции

Практически все бюджетные модели не имеют никаких дополнительных опций. Большинство из них оснащены единственной кнопкой (включения) и имеют встроенный таймер подогрева, который отключается через 30-40 минут после начала приготовления.

Более продвинутые модели могут иметь ряд дополнительных функций, влияющих как на качество (вкус) готового напитка, так и на комфорт пользователя при эксплуатации прибора.

Так, некоторые из относительно недорогих моделей могут быть оснащены функцией отложенного запуска, с помощью которой прибор автоматически начнет готовить кофе в заданное время.

Широко представлены на рынке модели со встроенной кофемолкой. Такие устройства позволят не только использовать зерна вместо молотого кофе (что в конечном итоге окажется и дешевле, и вкуснее), но также сэкономят место на кухне (комбинированные устройства занимают меньше места, чем два независимых гаджета).

С повышением уровня устройства (и, соответственно, цены) пользователь получает доступ к более «продвинутым» опциям. В частности, некоторые капельные кофеварки имеют функцию предсмачивания — кратковременной подачи горячей воды перед началом процесса заваривания. Предсмачивание помогает улучшить вкус кофе и сделать результаты более стабильными. Отметим, что чем меньше объём завариваемого кофе, тем большее влияние предсмачивание оказывает на вкус готового напитка.

Melitta Enjoy, несмотря на скромные характеристики, варит отличный кофе

Капельные кофеварки из «полупрофессионального» сегмента могут иметь термодатчик, контролирующий температуру с точностью до градуса (или даже до его десятых долей). Такие приборы сначала нагревают весь объем воды до нужной температуры, и лишь после этого начинают, собственно, процесс заваривания. Но и после начала подачи воды термодатчик не бездельничает — он контролирует температуру на протяжении всего процесса заваривания кофе и, при необходимости, подогреет остывшую воду до оптимальной температуры.

DeLonghi Clessidra сначала нагревает воду и лишь потом начинает заваривать кофе

Наконец, упомянем, что ряд кофеварок имеет специальный клапан, позволяющий приостановить подачу воды либо возобновить ее в автоматическом режиме. Благодаря наличию нескольких встроенных программ, такие кофеварки могут влиять на то, каким получится готовый напиток, увеличивая либо уменьшая время пролива. Если у интересующей вас кофеварки есть подобная функция — это хороший знак.

Как же выбрать капельную кофеварку?

Перечислив все основные характеристики капельных кофеварок, перейдем, наконец, к самому интересному — методике выбора подходящего устройства.

Сразу скажем, что выбирать капельную кофеварку нужно исходя в первую очередь из собственных запросов и того, насколько «продвинутым» кофеманом вы себя считаете.

Бюджетные модели без каких-либо дополнительных функций можно порекомендовать тем, кто не слишком сильно увлекается кофе и просто хочет получить большую кружку напитка с кофеином и не самым ужасным вкусом. Отметим, что даже среди бюджетных моделей нередко встречаются весьма достойные экземпляры, способные приготовить очень и очень неплохой кофе. Ключевая проблема тут заключается в том, что вы никогда не узнаете заранее, относится ли интересующая вас бюджетная модель к «удачным» либо к «неудачным» экземплярам. Ну а если вы не особо хорошо разбираетесь в нюансах приготовления кофе, то вряд ли сможете с ходу определить это, даже имея работающий аппарат на руках.

Капельная кофеварка Kitfort KT-729 с термокружкой в комплекте

Поэтому если вы хотите гарантированно приобрести неплохую модель — то придется читать обзоры и прислушиваться к рекомендациям пользователей. Благо сообщество любителей кофе активно делится информацией и всегда готово помочь новичкам.

Наконец, наиболее надежный (но далеко не самый дешевый) способ обзавестись качественной капельной кофеваркой — обратить внимание на так называемые «сертифицированные» или «одобренные» устройства. Что это означает? В мире существует специальные ассоциации любителей кофе, которые готовы взять на себя работу по проверке прибора на соответствие стандартам. В случае, если на вашей кофеварке или на коробке есть наклейка с надписью типа «Approved. European Coffee Brewing Centre» — это означает, что упомянутая организация проверила данную модель в условиях реальной эксплуатации и подтверждает, что аппарат соответствует необходимым характеристикам и «рекомендует» его от своего имени.

Понятно, что в данном случае речь обычно будет идти о довольно дорогих моделях, которые могут стоить в 5-10 раз дороже бюджетных устройств. Рассматривая к приобретению подобные кофеварки, нужно понимать, что вы переплачиваете не только за бренд, но и за соответствие стандартам. Для кого-то подобные расходы являются вполне оправданными, тогда как другим пользователям может оказаться довольно сложно объяснить, почему одно устройство стоит в разы дороже другого.

Какую капельную кофеварку выбрать для личного пользования

Утверждение о том, что утро начинается с кофе, прочно укоренилось в нашей повседневной жизни. Многие предпочитают не тратить баснословные суммы на приобретение кофе каждый день, а выбрать капельную кофемашину для собственного пользования. Если подойти к такому выбору правильно и тщательно, каждый пользователь сможет подобрать идеальный прибор, полностью удовлетворяющий все требования заказчика.

Практически каждый человек получает требуемый заряд бодрости, ярких эмоций и настраивается на плодотворную трудовую деятельности именно благодаря употреблению высококачественного, свеже сваренного ароматного напитка. Самым важным критерием выбора функциональной и качественной кофейной машины должен стать не только бренд – производитель и ее стоимость, а скорее предпочтения и вкусовые особенности.

Каждая модель кофейной машины особенна и по-своему интересна. Кому-то нравится вкус и нежность ароматного капучино, сваренного в кофеварке эспрессо (кофемашине рожкового типа), а кто-то любит крепкий напиток с тонким вкусом, который способна заварить исключительно лучшая капельная кофеварка. Именно поэтому, прежде, чем отправиться в магазин в целях купить качественную и функциональную кофейную машину, стоит определиться с параметрами, ее принципами работы и важными особенностями выбранного типа. Совокупность данных факторов поможет потребителю сделать правильный выбор и наслаждаться непревзойденным вкусом и ароматом кофе, сваренным в домашних условиях.

Функциональные особенности использования капельной кофеварки

Прежде чем приступать непосредственно к выбору капельной кофеварки, стоит отметить некоторые важные функциональные моменты, закономерные для всех видов кофейных машин:

• Для того, чтобы вкус и аромат готового кофе был максимально ярким и насыщенным, обязательной функцией любой кофеварки стало применение исключительно кипящей воды.
• Все капельные типы считаются более простыми и сравнительно недорогими в эксплуатации.
• Цена кофеварки напрямую зависит от набора выполняемых функций и возможностей.
• Совмещенные или комбинированные типы кофемашин стали настоящим прорывом, позволяя любителям кофе просто и быстро приготовить идеальный напиток.

Основным принципом работы именно капельной машины, стал фильтрационный процесс, который заключается в подаче кипящей воды, непосредственно к кофейному порошку, собранному в фильтр. Таким образом, процесс приготовления кофе выглядит следующим образом: кофе находится в фильтре, вода постепенно капает, проходя через весь порошок, она насыщается ароматом и вкусом кофе, и только после этого она поступает в кофейник или кружку. Благодаря постепенному накапливанию ароматной жидкости в кофейнике кофеварки и получили свое название.

Таким образом, выбрать кофеварку капельного типа становится более просто, ведь все они имеют сходные функциональные особенности, невероятно практичны и удобны в процессе эксплуатации. Благодаря широкому распространению они стали лидерами продаж, как лучшие машины для домашнего приготовления кофе.

Качественные особенности и преимущества использования кофемашины капельного типа

Учитывая особую простоту и сравнительно доступную стоимость данных видов кофейных машин, стоит заметить, что многие потребители предпочитают именно капельные варианты. Основными преимуществами в процессе эксплуатации таких агрегатов считают:

• Возможность выбирать любой вариант кофе, ведь такая кофемашина не требует применения только определенного сорта или помола.
• Возможность получать более концентрированный, а, следовательно – более крепкий напиток.
• Способность агрегата заваривать большой объем кофе, как порционно, так и в большой кофейник, для семьи.
• Незначительная стоимость, в сравнении с довольно дорогими капсульными и кофеварками эспрессо.

Эргономические показатели и практичные габариты – в силу существования массы разновидностей капельных кофемашин, потребителю доступны невероятно практичные и очень удобные приборы, которые не будут занимать много места в отличии от габаритных рожковых агрегатов.

Если потребитель уже определился с типом приобретаемой машины, ему стоит разобраться, какую выбрать капельную кофемашину и на что стоит обратить внимание, при ее покупке. Давайте разбираться.

Критерии и принципы выбора капельной кофемашины

Когда покупатель желает знать, как выбрать капельную кофеварку, ему стоит рассмотреть основные принципы работы, ее преимущества и недостатки, и только после этого подходить непосредственно к выбору доступных моделей.

Как выбрать капельную кофемашину:

• Важным критерием выбора станет наличие определенного фильтра, пропускающего кофе в кофейник: одноразового, нейлонового или золотого. Первый тип предусматривает наличие бумажного мешочка, который рассчитан на одно заваривание, а значит, владельцу придется постоянно менять фильтр. Более долговечными стали нейлоновые фильтры, способные выдержать до 50 завариваний, что обеспечивает довольно долгий срок службы. Самыми дорогими и долговечными по праву считаются фильтры, покрытые слоем нитрида титана, так называемые «золотые фильтры».
• Очень важно понимать какой мощностью обладает тот или иной прибор, особенно если будущий владелец предпочитает крепкий насыщенный напиток. В таком случае мощность прибора не должна быть ниже 800Вт.
• Обязательно стоит обратить внимание на внешнее исполнение, наличие дополнительных функций и опций. Если интерфейс кофеварки практичный и удобный, вероятнее всего – управлять ею будет проще. К тому же возможность определять скорость наполнения кофейника поможет владельцу сварить исключительный напиток.

Теперь каждый потребитель знает, как выбрать капельную кофеварку для дома, чтобы кофе получался идеальным, бодрящим и невероятно ароматным!

Обзор Bonavita BV1900TS (кофеварка на 8 чашек)

Если вы искали новую кофеварку, Bonavita BV1900TS могла появиться в результатах поиска. Или может друг порекомендовал?

В любом случае, похоже, что это привлекло ваше внимание. Так получилось и у нас, и мы решили протестировать его в свое удовольствие. Продолжайте читать, чтобы убедиться, что это правильный выбор для вас.

ОБЗОР: Bonavita BV1900TS

• Быстрый и простой в использовании
  
• Крышка в виде насадки для душа + режим предварительного настаивания
  
• Отличное соотношение цены и качества

Мощный и точный нагреватель мощностью 1500 Вт поддерживает оптимальную температуру заваривания 195–205 °F (91–96 °C)

— Бонавита

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Обзор Bonavita BV1900TS

Компания Bonavita разработала эту капельную кофеварку, имитирующую ремесленный метод заваривания методом пуровер. Он также был протестирован и сертифицирован Американской ассоциацией специального кофе как соответствующий стандартам Golden Cup. Поэтому мы ожидаем от этой машины отличных результатов.

Кофеварка Bonavita BV1900TS

• Дизайн
• Функции
• Простота использования
• Цена денег

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Дизайн – 3,5/5

Bonavita BV1900TS имеет классический дизайн капельной кофеварки. Прозрачный резервуар для воды расположен на корпусе из матовой нержавеющей стали. Пластиковая корзина фильтра черного цвета, не содержащая бисфенола-А, расположена на графине из нержавеющей стали.

При размерах 12,4 x 6,8 x 12,2 дюйма это компактная, непритязательная маленькая кофеварка. В отличие от некоторых других кофеварок, сертифицированных SCAA, это не показательный продукт. Но не позволяйте его простой эстетике обмануть вас — он готовит отличную чашку кофе.

Характеристики – 4/5

Кофеварка Bonavita на 8 чашек (40 унций) оснащена мощным нагревателем мощностью 1500 Вт , который поддерживает оптимальную температуру заваривания на уровне 195–205 °F (91–96 °C). Горячая вода равномерно распределяется по кофейной гуще через крышку в виде насадки для душа, что способствует равномерному насыщению и извлечению (1).

Но наша любимая функция — режим предварительной инфузии.

Вы можете включить его, удерживая кнопку питания в течение 5 секунд. В этом режиме небольшое количество горячей воды будет капать на кофейную гущу, давая ей несколько секунд набухнуть перед началом процесса заваривания. SCAA, похоже, тоже очень нравится эта функция (2):

«Эта новая ключевая функция отражает стремление Bonavita помочь потребителям понять важность использования свежего кофе, смолотого непосредственно перед завариванием».

Термоизолированный графин из нержавеющей стали гарантирует, что ваш кофе останется горячим до двух часов, что намного дольше, чем в стеклянных графинах. Просто не забудьте снять корзину для заваривания и закрутить крышку графина после заваривания.

Это один недостаток этой капельной кофемашины — корзина для заваривания находится прямо на графине. Это означает, что вы не можете приостановить работу машины в середине цикла заваривания. Вы должны позволить машине завершить весь процесс заваривания, прежде чем вы сможете наслаждаться кофе. Он также не имеет функции автоматического запуска, поэтому вам придется включать его вручную, когда вы хотите заварить кофе.

Простота использования – 4,5/5

Пользоваться этой капельной кофемашиной Bonavita очень просто. Поместите стандартный бумажный фильтр с плоским дном в корзину для заваривания, загрузите его молотым кофе, заполните резервуар для воды и нажмите кнопку питания.

Нажатием одной кнопки Bonavita BV1900TS готовит полную чашку вкусного кофе примерно за 6 минут. Как описано на Sprudge (3):

«Это рабочая лошадка без наворотов, готовящая стабильную чашку кофе на каждый день и занимающая минимум места на столешнице».

Возможно, вам придется привыкнуть к мигающему индикатору, указывающему на правильную активацию режима предварительной инфузии. В противном случае наша единственная жалоба заключается в том, что нет звукового сигнала, сигнализирующего об окончании процесса заваривания.

Регулярная чистка и техническое обслуживание этой машины не представляет труда, так как в ней не так много деталей.

Насадка для душа, съемная корзина для фильтра, крышка графина и крышка заварного чайника можно мыть в посудомоечной машине.

Вручную нужно будет чистить только графин, а саму машину нужно время от времени очищать от накипи.

Соотношение цены и качества – 4,5/5

Bonavita BV1900TS – не самая дешевая капельная кофеварка на рынке. Тем не менее, это самая дешевая из всех домашних кофеварок, сертифицированных SCA (4), и находится в том же ценовом диапазоне, что и Bonavita Connoisseur. Это само по себе является знаком одобрения высококачественного кофе, который вы получаете из этой машины.

Он оснащен некоторыми изящными функциями, такими как крышка в виде насадки для душа и режим предварительного заваривания, которые могут значительно улучшить качество сваренного кофе. Добавьте к этому удобную 2-летнюю гарантию, и вы ищете капельную кофеварку с лучшим соотношением цены и качества, которую вы можете купить.

Не покупайте Bonavita BV1900TS, если…

Вы хотите просыпаться под запах кофе . – Вы привыкли программировать свою кофемашину на приготовление свежей чашки прямо перед тем, как проснуться? Тогда эта кофеварка Bonavita не для вас. К счастью для вас, Bonavita также производит программируемую кофеварку на 8 чашек с функцией автоматического включения. Вы также можете попробовать кофеварку Breville Precision (которая обладает беспрецедентной программируемостью) и кофеварку Oxo On Barista Brain (которая предлагает заваривать в стиле пуровер одним нажатием кнопки). И Breville, и Oxo имеют таймер автоматического включения и также сертифицированы SCAA.

У вас не так много бюджета. – Мы считаем, что эта кофеварка Bonavita предлагает отличное соотношение цены и качества. Но не каждый может позволить себе заплатить около 100 долларов за капельную кофемашину. Некоторые более дешевые, но все же неплохие электрические кофеварки, которые могут вам подойти, — это Hamilton Beach 49980A или Cuisinart DCC3200.

Вам нужна самая лучшая капельная кофеварка. — Если вам нужна лучшая капельная кофемашина, которую можно купить за деньги, мы рекомендуем Technivorm Moccamaster. Есть только одна кнопка, но каждый раз, когда вы нажимаете ее, вы будете вознаграждены лучшим капельным кофе, который вы когда-либо пробовали. Вы также можете рассмотреть некоторые из лучших капельных машин в нашем списке.

Вам нужна кофеварка с кофемолкой. — Самый простой способ улучшить свои навыки домашнего пивоварения — смолоть кофейные зерна прямо перед завариванием. Если вы хотите купить новую кофеварку и хотите узнать, что могут изменить свежемолотые зерна, подумайте о том, чтобы приобрести ее с кофемолкой. Прочтите нашу статью о лучших кофеварках со встроенной кофемолкой, чтобы узнать, какая из них лучше всего соответствует вашим потребностям.

The Verdict

Мы уверены, что такие функции, как крышка в виде насадки для душа, графин из нержавеющей стали и режим предварительного заваривания делают Bonavita BV19Кофеварка 00TS на 8 чашек — отличная покупка для всех любителей кофе. Даже если вы не привередливы во вкусе кофе, эта капельная кофеварка вас приятно удивит.

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Однако, если вы покупаете свежеобжаренный кофе и перемалываете его перед завариванием, вы по достоинству оцените возможности заваривания этой машины. Но заваривать большие партии кофе вручную может быть сложно, и большинство капельных кофемашин просто сожгут ваши кофейные зерна. Бонавита BV1900TS — это решение для тех дней, когда все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку и насладиться полной чашкой вкусного сваренного кофе.

Каталожные номера

1. Термальный графин на 8 чашек для заваривания кофе. (н.д.). Получено с https://bonavitaworld.com/products/8-cup-one-touch-1
2. Новый сертифицированный SCAA пивовар Bonavita появится в октябре. (2014, 11 августа). Получено с https://scanews.coffee/2014/08/11/new-scaa-certified-bonavita-brewer-coming-in-october/
3. Михельман, Дж. (2016, 19 декабря). Единственный справочник по кофе, который вам действительно нужен. Получено с https://sprudge.com/the-only-coffee-guide-you-really-need-113475.html.
Программа сертификации домашних пивоваров
4. SCA. (н.д.). Получено с https://sca.coffee/certified-home-brewer

Капельная кофеварка KBT 741

В мире домашних капельных кофеварок Technivorm Moccamaster занимает особое место в своем классе.

Сделанная вручную в Нидерландах и одобренная Ассоциацией Спешиалти Кофе, а также Европейским центром пивоварения кофе, эта кофеварка — настоящая находка.

Стоимость Moccamaster значительно выше, чем у других капельных кофеварок. Так что, возможно, вы сомневаетесь, стоит ли вам рискнуть и присоединиться к культу кофеварки Moccamaster.

Чтобы узнать это, ознакомьтесь с нашим обзором Technivorm Moccamaster.

Резюме: The Technivorm Moccamaster KBT741

• Сертификат Specialty Coffee Association
  
• Система медного нагрева нагревает воду до идеальной температуры для заваривания кофе
  
• Поставляется с 5-летней гарантией

Все кофеварки с фильтром изготавливаются вручную в Нидерландах, что означает, что они изготавливаются и собираются вручную и индивидуально тестируются в реальных условиях .

— Техворм

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Разбивка: Каковы результаты?

Компания Technivorm производит кофеварки мирового класса уже более 50 лет. Неудивительно, что KBT741 варит отличный кофе — один глоток, и к любой другой капельной кофеварке возвращаться не захочется. Без сомнения, это одна из самых популярных кофеварок. Давайте узнаем, какое волшебство скрывается за стильным внешним видом этой кофемашины.

Technivorm Moccamaster KBT 741

• Дизайн
• Функции
• Простота использования
• Цена денег

Дизайн – 4,5/5

Язык дизайна Technivorm почти не изменился с 1960-х годов, и это нашло свое отражение в Moccamaster. Обладая четкими прямыми линиями, он по-прежнему выглядит стильно в наш век цифровых дисплеев и светодиодной подсветки. Его внешний вид совершенно противоположен популярной кофеварке Smeg. 9№ 0003

Капельная кофемашина с корпусом из нержавеющей стали и высококачественного пластика, не содержащего бисфенол-А, выдержала испытание временем. Имейте в виду, хотя; его большой форм-фактор (13 x 6,7 x 16,2 дюйма) может не подойти для небольших кухонь.

Вы также можете выбрать один из 3 цветов корпуса — полированное серебро, серый камень, черный. Независимо от того, какой из них вы выберете, пластиковые детали и графин из нержавеющей стали останутся неизменными.

Особенности – 4,5/5

Большинство дешевых кофеварок не нагревают воду до нужной температуры или не поддерживают ее постоянной на протяжении всего процесса заваривания. Это может привести либо к недостаточной экстракции кофе, если температура воды слишком низкая, либо к чрезмерной экстракции, если вода слишком горячая. В любом случае, это рецепт ужасного сваренного кофе: (1)

Обратите внимание на температуру воды, чтобы получить более вкусный напиток.

Уникальный медный нагревательный элемент Technivorm Moccamaster похож на то, что вы найдете в эспрессо-машине. Медь не только отлично подходит для быстрого доведения воды до нужной температуры, но и рассчитана на долговечность.

Moccamaster отличается от обычных пивоваров и дизайном насадки для душа. В большинстве капельных кофеварок используется простой носик, который наливает горячую воду на небольшую часть кофейной гущи, оставляя целые области кофейного слоя недоэкстрагированными.

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Moccamaster имеет удлиненную трубку для подачи воды, оканчивающуюся на 9-душевая лейка с отверстиями, которая полностью насыщает кофейную подушку. Это означает, что вся ваша кофейная гуща извлекается с одинаковой скоростью, что приводит к чашке сбалансированного вкусного кофе.

Moccamaster готовит около 40 унций заваренного кофе (что эквивалентно пяти чашкам по 8 унций), так что не обманывайтесь прозвищем «10 чашек». Корзина для заваривания имеет рычаг, который позволяет замедлить подачу , если вы просто завариваете половину кастрюли, или даже полностью остановить ее. Если вы хотите налить себе чашку кофе до окончания процесса заваривания, вы можете просто вытащить графин, и машина приостановит свою работу. 9№ 0003

Термокувшин из нержавеющей стали с термоизоляцией сохранит ваш кофе горячим в течение нескольких часов. Из-за этой особенности мы выбрали Technivorm как лучшую кофеварку с термокувшином. Графин оснащен крышкой для заваривания , которая доходит до дна. Это помогает сохранять кофе горячим, правильно перемешивая свежесваренный кофе в графине. Это оптимально для сохранения тепла и обеспечивает надлежащее перемешивание для равномерного распределения вкуса.

Простота использования – 5/5

Учитывая, что Technivorm Moccamaster — капельная кофеварка высшего уровня, неудивительно, что она превосходит то, что должна делать капельная кофеварка: варить превосходный кофе.

Конусообразная корзина для заваривания подходит для стандартных бумажных фильтров №4 или постоянного фильтра золотистого цвета. Корзина имеет вертикальные выступы, в которые может собираться засохший кофе, а иногда и мелкие частицы (особенно если вы используете металлический фильтр). Так что не забывайте регулярно его чистить.

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

После того, как вы поместите молотый кофе в корзину фильтра, ваша работа будет выполнена. Пришло время позволить Мокамастеру взять верх. Просто включите машину и наблюдайте, как она творит чудеса.

Technivorm Moccamaster может быстро нагревать воду до оптимальной температуры для заваривания кофе — от 92 до 96 °C/от 195 до 205 °F. (2) Как только достигается желаемая температура, Moccamaster поддерживает этот диапазон на протяжении всего процесса заваривания.

Горячая вода поднимается вверх через трубку в центре резервуара, а затем равномерно капает на кофейную гущу за счет естественного пульсирующего действия, обеспечивая равномерную экстракцию и превосходную чашку кофе. Примерно в 4-6 минут , вы можете выпить чашечку ароматного и ароматного джо. Это не намного проще, чем это.

Эта кофеварка действительно убойная, без наполнителей, когда речь идет о приготовлении превосходного кофе.

По большей части Technivorm очень легко чистить . После каждого использования просто ополаскивайте графин и корзину фильтра. Вы по-прежнему захотите каждую неделю более энергично протирать корзину щеткой или полотенцем. Единственным недостатком этого кофеварки является то, что пластиковые детали нельзя мыть в посудомоечной машине. Трудно критиковать Technivorm за это, учитывая, что большинство кофеваров похожи.

Для регулярного технического обслуживания Technivorm рекомендует очищать кофеварку от накипи после каждых 100 использований или упаковки фильтровальной бумаги. Вы можете использовать такие продукты, как Durgol или Urnex, для удаления накипи в кофеварке.

Соотношение цены и качества – 4,5/5

Посмотрим правде в глаза: Moccamaster стоит дорого. Даже среди элитного клуба кофеварок, сертифицированных SCAA. Но на это есть причина. Каждая пивоварня Technivorm собирается вручную в Нидерландах и проходит индивидуальное тестирование , обеспечивающий стабильное высококачественное строительство.

На каждый прибор Technivorm Moccamaster распространяется 5-летняя гарантия. Это говорит вам о том, что компания стоит за своим продуктом и его долговечностью.

Вот почему он получил желанный значок Home Brewer, сертифицированный SCA. Это огромное свидетельство качества сваренного кофе, которое производит эта машина. Мы считаем, что Technivorm Moccamaster заслуживает своей высокой цены и его стоит покупать.

Moccamaster НЕ для вас, если…

У вас нет или вы не хотите приобрести жернововую кофемолку. – Кофемашина Moccamaster может приготовить отличный кофе, но только если он был смолот до нужного размера и консистенции (3). Свежий, равномерно помолотый кофе — основа отличного кофейного напитка. Жерновые кофемолки обеспечивают постоянство, чего не могут сделать ножевые кофемолки. Ножевые кофемолки измельчают и разбивают кофейные зерна, что приводит к неравномерности экстракции. Если у вас нет жерновной кофемолки, вы должны сначала добавить ее в свой план покупки.

Вам нужна кофеварка с автоматизированными и программируемыми функциями . Если вам нужно, чтобы ваш кофе был готов, когда вы утром приходите на кухню, эта кофеварка не для вас. Moccamaster не имеет таймера или каких-либо автоматических функций — только простая кнопка, которая делает одну вещь: каждый раз варит восхитительный кофе.

Кофеварка Oxo Barista Brain оснащена таймером автоматического включения и возможностью приготовления 1–4 чашек кофе вместо полной кастрюли. Стоит он немного меньше, чем Technivorm.

Если вам нужна почти неограниченная программируемость, взгляните на Breville Precision Brewer. Вы можете оптимизировать температуру заваривания и время предварительного заваривания и даже приготовить холодный кофе. Вот что мы думаем об этой кофеварке.

Вы хотите варить меньше кофе (не 10 чашек за раз) – Moccamaster имеет емкость для заваривания 10 чашек (40 унций). Это уже европейские чашки, но тем не менее эта штука может сварить много кофе за один раз. Если вы не выпиваете более 4-6 унций сваренного кофе за раз, вы можете вместо этого выбрать из нашего списка лучших кофеварок на одну порцию.

Вы ищете недорогую капельную кофеварку . Moccamaster стоит дорого, и не всем удобно тратиться на простую капельную кофеварку. Мы получим это. Вот почему мы любим Bonavita BV1900TS и BV1901TS. Оба сертифицированы SCAA, как и Technivorm, и имеют одинаковую простоту заваривания одной кнопкой. Мы обнаружили, что обе кофемашины готовят отличный кофе, намного превосходящий стандартные капельные кофеварки. Вот наш обзор Bonavita BV1900TS и наш обзор Bonavita Connoisseur.

Однако, если вы хотите что-то более доступное, Cuisinart DCC-3200 и Hamilton Beach Brewer — два хороших варианта.

Вердикт капельной кофеварке Technivorm Moccamaster

Technivorm Moccamaster — это простая кофеварка с долговечным корпусом и нагревательным элементом. Сет Миллс из Mistobox лучше всего описал этого пивовара: (4)

В целом, [Moccamaster] — одна из лучших доступных кофеварок благодаря отличному качеству сборки, хорошему дизайну и неизменно вкусному кофе.

Мы обнаружили, что он ничуть не хуже, чем говорят люди, даже если он слишком дорогой. Очень немногие пивовары могут добиться постоянной, оптимальной температуры заваривания и даже экстракции так, как это может сделать Moccamaster.

ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

Если вы цените сложный вкус кофейных напитков, но предпочитаете удобство автоматической капельной кофемашины, Moccamaster — это машина, которую вы искали.

Часто задаваемые вопросы

Количество кофе, которое вы засыпаете в кофеварку Moccamaster, зависит от того, сколько вы планируете заваривать. Американская ассоциация специального кофе (SCAA) рекомендует 55 граммов кофе на литр воды (5). Если вы завариваете полный чайник (1,25 л, 40 унций) в Moccamaster, вам потребуется 68,75 грамма (около 2,4 унции по весу) кофейных зерен.

Да, с Moccamaster можно использовать многоразовый фильтр. Доступны несколько разновидностей многоразовых фильтров золотистого цвета.