Запеканка мясная с картофелем в духовке рецепт с фото: Запеканка мясная с картофелем в духовке рецепт с фото пошагово

Картофельная запеканка с мясным фаршем, рецепт с фото

Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясным фаршем и твердым сыром в духовке с пошаговыми фотографиями. Очень простая в приготовлении запеканка из картошки, твердого сыра и мясного фарша.

Эта запеканка очень сытная и вкусная. Мясной фарш лучше приготовить самостоятельно.  Для этого рецепта я взяла говядину+свинину, добавила репчатый лук, немного зелени, соль и молотый перец и все перемолола в блендере.

В этом рецепте я использовала сметану вместо соуса, но, при желании можно использовать майонез, или взбить несколько яиц со сметаной или молоком.

Ингредиенты

---

• Картошка — 600 г
• Свинина — 200 г
• Говядина — 200 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Твердый сыр — 200 г
• Сметана — 100 г
• Зелень — 10 г
• Соль — 3 щепотки
• Черный молотый перец — 2 щепотки

---

Рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем и сыром

1. Свинину, говядину, репчатый лук и зелень перемолоть в блендере или перекрутить на мясорубке.

2. В фарш добавить соль, черный молотый перец, специи по вкусу. Можно добавить немного воды, что бы фарш стал более жидким.

3. Фарш хорошо перемешать.

4. Твердый сыр натереть на крупной терке.

5. Картошку очистить и нарезать тонкими кружочками.

   Совет. Для того чтобы картошка быстрее приготовилась ее можно сначала отварить в мундире до полуготовности. Второй вариант, менее полезный — обжарить ломтики картошки на разогретой сковороде с маслом. Обжаривать нужно на сильном огне, небольшими порциями, до легкого румяного состояния. До готовности картофель доводить не нужно.

6. В смазанную маслом форму выкладываем слой картошки.

7. Сверху смазываем картошку сметаной, слегка солим и перчим. Вместо сметаны можно взбить несколько яиц со сметаной или со свежим молоком.

8. Сверху кладем слой сыра. Продукты можно выкладывать в той последовательности в которой Вам больше нравиться.

9. Кладем слой картошки, смазываем сметаной и слегка солим и перчим.

10. Затем кладем слой фарша.

11. Сверху кладем немного сыра.

12. Слой картошки со сметаной, солим и перчим.

13. Кладем слой фарша и посыпаем оставшимся твердым сыром. Последний слой лучше делать из картошки, так как мясной фарш в процессе запекания уменьшается в размере, и это портит внешний вид готового блюда.

    Совет. При желании можно не посыпать запеканку сразу сыром, а накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Затем снять фольгу, посыпать запеканку сыром и запечь до красивой румяной корочки.

14. Ставим запеканку в разогретую духовку и запекаем при 190*-200* в течении 35-45 минут. Готовность запеканки проверять ножом.

15. Готовой запеканке дать немного постоять и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Картофельно-мясная запеканка | Cамые вкусные рецепты запеканок

Рецепт картофельно-мясной запеканки невероятно прост. Это блюдо просто палочка-выручалочка, когда нагрянули неожиданные гости, ведь кусочек мяса и картошка найдутся практически в любом доме. И вы без труда накормите всех досыта вкусным обедом или ужином. Слои можно добавлять любые из овощей и грибов. Тогда блюдо получится более сочным и интересным. Экспериментируйте с добавками и каждый раз у вас будет получаться новое лакомство, которым можно баловать всю семью. Скорее смотрите пошаговый фото-рецепт, как приготовить классическую картофельно-мясную запеканку в духовке.

Картофельная запеканка с мясом в духовке

Ингредиенты:

• Картофель – 0,5 кг.;
• Мясо курицы – 300 г.;
• Лук – 0,5 шт.;
• Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить вкусную картофельную запеканку, рецепт с фото

1. Процесс приготовления начинаем с того, что тщательно вымываем под струей теплой воды куриную грудку или же, как говорят чаще, филе. Если у вас мясо идёт со шкуркой, её можно удалить. В запеканке она не станет хрустящей, а мясо с ней будет плохо пережёвываться. Вы также, можете использовать любое другое мясо для приготовления данной запеканки. С картофелем гармонирует и свинина, и говядина, и индюшка. Главное использовать филе, чтобы не выбирать косточки из готового блюда во время еды. Филе нарезаем произвольными кусками.

2. После этого собираем все детали мясорубки, прикручиваем их, и постепенно, нажав на электрической мясорубке кнопку «Старт» начинаем добавлять нарезанные куски мяса. Таким образом, превращаем мясо в фарш. Можно также измельчить филе в чаше блендера или просто нарезать маленькими кусочками.

3. Выкладываем мясо на сковороду.

4. Сразу же добавляем соль и перец. Кстати, можно добавить какой-нибудь соус, например, томаты взбитые в блендере. Специи тоже выбирайте по своему вкусу. Гармонично в картошку с мясом впишутся куркума, карри и сушеные травы. Тогда запеканка приобретёт красивый аппетитный оранжево-рыжий оттенок и приятный аромат. Также добавьте зубчик чеснока для пикантности.

5. Обжариваем перекрученное филе минуты две. Оно просто должно изменить свой цвет. Вы спросите, почему так? Все дело в том, что если передержать мясо на сковороде оно будет не сочным и пересушенным.

6. Картофель и половину луковицы чистим, моем и нарезаем. Лук – полукольцами, картофель – тонкими кружочками. Если как раз сезон молодого картофеля, то возьмите для запеканки именно его. Ведь он быстро готовится и получится очень нежным, не твёрдым. Такая запеканку просто будет таять во рту.
В формочку для запекания (у меня она размером 16*12 сантиметров) выкладываем половину нарезанного картофеля. Затем солим его и смазываем майонезом для сочности блюда.
Совет: если вы не используете майонез в блюдах, замените его на сметану, несладкий йогурт или соус бешамель на основе муки, масла и молока.

7. На картофель выкладываем нарезанную полукольцами луковицу.

8. На луковицу кладём весь поджаренный куриный фарш.
Совет: Можно сделать два-три слоя картофеля с фаршем, тогда ваша запеканка будет ещё интереснее смотреться в разрезе. Такой вариант подачи хорош для праздничного стола в большой глубокой форме.

9. Затем на фарш выкладываем оставшуюся половину картофеля. Как видите, формочка для запекания у меня получилась полная.

10. Смазываем верх будущей запеканки обычным майонезом или тем, что вы использовали для промазывания слоёв. Если у вас в холодильнике есть твёрдый сыр, то натрите его на крупной тёрке и посыпьте сверху, но лучше это делать за 5-10 минут до готовности блюда. Ставим блюдо в разогретую духовку на 190 ⁰С. Время приготовления зависит от картофеля: с молодой картошкой запеканка приготовится быстрее, минут за 40. А со старым лучше подержать около часа. Чтобы проверить готовность, просто проткните запеканку вилкой. Она должна легко войти в мягкий картофель и так же легко выйти из него. Если картошка твердовата, то поставьте блюдо в духовку ещё минут на 15.

11. Вкусная картофельно-мясная запеканка вышла ароматная и с хрустящей аппетитной корочкой. Подавайте на стол с салатом из свежих овощей или соленьями.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты запеканок

Мясная запеканка с картофелем и фаршем в духовке

Кухня Восточноевропейская

Калорийность 170.2 ккал

Порции 4 порц.

Время готовки 60 мин.

Углеводы* 20.5 гр.

Картофельная запеканка с мясным фаршем в духовке – питательное, сытное, красивое и вкусное блюдо. Воздушная, нежная запеканка, покрытая сырной корочкой, не оставит никого равнодушным и моментально пробудит аппетит у гостей. Многие хозяйки не боятся экспериментировать и дополняют рецепт томатами, болгарским перцем, различными соусами и специями.

Приготовление этого блюда занимает 30–60 минут, но после первого кусочка вы поймете, что ради этого блюда могли бы стоять у плиты значительно дольше.

В этой подборке вы найдете несколько простых и вкусных рецептов запеканки.

Классическая картофельная запеканка  с фаршем, приготовленная  в духовке

Вашему вниманию предлагается классический способ приготовления данного блюда, которым должна владеть каждая хозяйка. А ингредиенты в этом рецепте применяются самые простые.

Говядина 500 гр. Картофель 1 кг Лук репчатый 2 шт. Масло сливочное 4 ст.л. Яичный желток 1 шт. Манная крупа 2 ст.л. Соль по вкусу Масло растительное для жарки Приправа (на выбор) по вкусу

Приятного аппетита!

Запеканка с фаршем и картофелем в духовке под сырной шубой

Секрет блюда, приготовленного по данному рецепту, заключен в его универсальном сочетании вкусов и ароматов мяса и картофеля с сыром. Оно готовится очень просто и сделает ваш ужин очень сытным и вкусным.

Ингредиенты:

• Свино-говяжий фарш – 300 г.
• Картофель – 1 кг.
• Чеснок – 3 зубка.
• Твердый сыр – 200 г.
• Сливочное масло – 25 г.
• Жирные сливки – 300 мл.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Сухой розмарин – ½ ч. л.
• Сушеный укроп – ½ ч. л.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель чистим, моем и шинкуем на тонкие кружки.
2. Чистим чеснок и измельчаем на чесночнице.
3. Нашинкованный картофель помещаем в полиэтиленовый пакет и добавляем к нему измельченный чеснок, оливковое масло и сухие розмарин с укропом.
4. Пакет плотно завязываем и хорошо перемешиваем картофель с чесноком для маринования и пропитывания картофеля чесночным ароматом. Оставляем пакет на 10–15 минут.
5. Разогреваем сковородку, смазав ее маслом, и помещаем в нее мясной фарш. Включаем средний огонь и обжариваем фарш в течение 5 минут.
6. Репчатый лук чистим и шинкуем маленькими кубиками и добавляем его к фаршу. Продолжаем жарить фарш с луком еще 5–7 минут.
7. Обжаренный фарш немного охлаждаем, добавляем к нему тертый твердый сыр, жирные сливки и хорошо перемешиваем.
8. Духовку разогреваем до 200 градусов.
9. Противень или другую форму для выпечки смазываем растительным маслом и ровным слоем выкладываем заправленный специями сырой картофель.
10. Запекаем картофель в течение 30 минут.
11. Противень вынимаем из духовки и равномерно по всей поверхности картофеля раскладываем подготовленный фарш.
12. Повторно помещаем противень в духовку и продолжаем выпекать блюдо в течение 15 минут.

Запеканка готова. Посыпаем ее свежей зеленью и подаем к столу. Кушайте на здоровье!

Запеканка с фаршем и картофелем в духовке из тертого картофеля

В данном рецепте вам предлагается приготовить запеканку из тех же продуктов, но с совершенно другим вкусом, так как картофель для нее трется на терке. Формируется это блюдо не сплошным слоем, а небольшими порционными лепешками, похожими на драники. Это очень вкусно и красиво.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 400 г.
• Картофель – 4 шт.
• Репчатый лук – 1 шт. (большая).
• Сметана – 75 мл.
• Майонез – 75 мл.
• Твердый сыр – 150 г.
• Яйцо – 3 шт.
• Растительное масло для жарки.
• Специи и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Все продукты для запеканки подготавливаем в отдельных емкостях.
2. Мясной фарш посыпаем солью и специями по своему вкусу и хорошо вымешиваем.
3. Репчатый лук чистим от шелухи, шинкуем на маленькие кубики и обжариваем на растительном масле до румяного цвета.
4. Отвариваем куриные яйца и нарезаем их на кубики.
5. В отдельную мисочку кладем сметану, майонез (по 50 мл), добавляем нарезанные яйца, солим по вкусу и хорошо перемешиваем.
6. Картофель чистим, моем и натираем на крупную терку. Лишний картофельный сок несколько отжимаем.
7. Также натираем на крупную терку твердый сыр.
8. До 200 градусов разогреваем духовку.
9. Смазываем маслом противень для выпечки. Из мясного фарша формируем плоские круглые лепешки до 10 см в диаметре и раскладываем их на противне.
10. На каждую лепешку послойно выкладываем жареный лук, яично-сметанный соус, тертый картофель и измельченный сыр. Каждую лепешку смазываем сметаной.
11. Противень помещаем в духовку и запекаем блюдо в течение 30 минут.
12. Затем температуру духовки снижаем до 150 градусов и выпекаем еще 10 минут.

Ваша порционная запеканка готова. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт картофельной запеканки с фаршем в духовке с сырым картофелем

Этот рецепт предназначен для любителей блюд из картофеля. Вы можете удивить своих близких новым и необычным вкусом этой запеканки, приготовленной из тертого по-корейски картофеля в сочетании с мясо-овощным фаршем.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 300 г.
• Картофель – 1 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Майонез – 2–3 ст. л.
• Твердый сыр – 50 г.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Почистите репчатый лук и морковь. Лук нашинкуйте на маленькие кубики. Морковь натрите на среднюю терку.
2. В отдельную емкость поместите мясной фарш и измельченные овощи.
3. Смесь посолите, посыпьте черным молотым перцем и хорошо перемешайте до однородного состояния.
4. Почистите и помойте картофель. Натрите его на специальную терку для моркови по-корейски.
5. В тертый картофель добавьте майонез, перец и соль и все аккуратно перемешайте.
6. Противень для выпечки или другую форму застелите кусочком алюминиевой фольги и смажьте небольшим количеством растительного масла. Можете также посыпать форму манкой или измельченными сухарями.
7. Ингредиенты для запеканки выкладываем послойно. В первый слой разложите ½ часть натертого картофеля.
8. Во второй слой разложите мясной фарш с овощами.
9. В третий слой выложите остальной натертый картофель. Чтобы запеканка не была сухой, можете налить в противень немного чистой воды.
10. Запеканку сверху покройте слоем тертого сыра.
11. Разогрейте до 200 градусов духовку и выпекайте подготовленное блюдо в течение 50 минут.
12. Готовую запеканку разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Наслаждайтесь изумительным вкусом вашего кулинарного творения. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка из сырого картофеля с фаршем и сыром

По данному рецепту вы можете приготовить очень вкусную и ароматную запеканку для праздничного стола. Для ее приготовления времени много не требуется, а гости получат наслаждение от этого замечательного блюда.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Фарш мясной – 500–700 г.
• Твердый сыр – 200 г.
• Молоко – 1.5 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Специи (орегано, паприка, майоран) по вкусу.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перед началом приготовления блюда подготовьте фарш для запеканки. В данном рецепте используется мясной фарш, но можете сделать ассорти, например, с грибами.
2. Репчатый лук почистите, помойте холодной водой и нашинкуйте на маленькие кубики и немного их подавите.
3. Разогрейте сковородку с растительным маслом и поместите в нее нашинкованный лук и мясной фарш. Вилкой фарш хорошо разомните, чтобы не было кусочков, и перемешайте с луком.
4. Фарш в сковородке посолите, посыпьте перцем и указанными специями и обжаривайте в течение 10–15 минут. За это время он будет готов. Фарш немного охладите.
5. Картофель очистите от кожуры, хорошо промойте и нашинкуйте тоненькими ломтиками. Можете измельчить его на терку, вкус от этого несколько изменится.
6. Разогрейте до 180–200 градусов духовку.
7. Противень для запекания намажьте небольшим количеством растительного масло и разложите ровным слоем ½ часть измельченного картофеля.
8. На картофель аккуратно разложите подготовленный фарш.
9. Сверху равномерно разложите оставшийся картофель.
10. На крупную терку измельчите твердый сыр и посыпьте им всю поверхность запеканки.
11. Смешайте в отдельной мисочке яйца, молоко и нашинкованную свежую зелень.
12. Этой смесью равномерно полейте запеканку.
13. Противень поместите в духовку и запекайте блюдо в течение 40–50 минут.
14. Чтобы сыр сверху не подгорел, а стал румяным и красивым, на некоторое время прикройте его кусочком фольги.

Ваша ароматная и красивая запеканка готова. Нарезайте на порционные кусочки и подавайте гостям. Кушайте на здоровье!

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка с фаршем — чудесное блюдо с очень удачным сочетанием вкусов и фактур. Давно известно, что картофель и мясной фарш, как небо и облака — им очень комфортно вместе и в этом блюде они прекрасно дополняют друг друга. Как Ромео и Джульетта.

Рецепт рассчитан на самых простых пользователей кухни, никаких сложностей в приготовлении не возникает. Тем более, что готовить это блюдо очень просто и довольно быстро. А в результате получаем очень нежное блюдо: мягкое картофельное пюре и сочный мясной фарш — что может быть лучше?!

Ингредиенты

• картофель 1,4 кг
• фарш домашний 500 г
• лук 200-250 г
• чеснок 3-4 зубчика
• масло сливочное 50 г
• яйца 1 шт.
• сыр 100 г
• соль по вкусу
• масло растительное для обжарки

---

Вес картофеля в очищенном виде примерно 1,2 кг.

Фарш домашний — это фарш из говядины и свинины. По желанию вместо домашнего фарша можно использовать говяжий.

Сыр лучше использовать полутвёрдый, который хорошо плавится и даёт приятную золотистую корочку при запекании. Например, хорошо подходит моцарелла для пиццы.

Количество ингредиентов рассчитано на форму размером: верх 25х16 см, низ 22х13 см (форма сужается к низу).

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с фаршем.

Очищаем картофель, нарезаем его на кусочки и ставим его вариться до готовности. Воду не солим. Чтобы картофель сварился быстрее просто порежьте его мельче.

Тем временем очищаем лук (200-250 г) и мелко его нарезаем.

Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости и золотистого состояния.

Добавляем в сковороду фарш (500 г), примерно 1/4 чайной ложки соли и чеснок (3-4 зубчика), который мы или трём на мелкой тёрке или раздавливаем в чеснокодавке. Перемешиваем и обжариваем на максимальной мощности плиты до готовности. У меня на это ушло 7-8 минут, фарш теряет красный цвет и становится коричневым. После этого снимаем сковороду с плиты. По желанию к содержимому сковороды можно добавить специи, кетчуп или ещё соли, кому кажется мало. Используем свой вкус и творческий подход. Я ничего не добавляю — разные вкусы могут не подружиться в блюде, будут «толкаться локтями» и в итоге мы можем получить невыразительный вкус.

К этому моменту картофель уже сварился. Сливаем из кастрюли воду и добавляем сливочное масло (50 г), ждём когда оно растает, солим (примерно 1/4 чайной ложки соли), разминаем картофель и делаем картофельное пюре. Для этого как правило используют специальный кухонный инструмент: поварская толкушка, также известная как пресс для картофеля. Пробуем на соль и при необходимости солим ещё. Когда пюре немного остынет добавляем в него 1 яйцо и перемешиваем. Яйцо необходимо для стабилизации слоя пюре в готовой запеканке, без него слой может поплыть и мыть слишком мягким в горячем состоянии.

Сыр (100 г) натираем на крупной тёрке.

Для сборки картофельной запеканки всё готово. Напомню размер формы: верх 25х16 см, низ 22х13 см (форма сужается к низу). Собирать будем по-классике: картофель-фарш-картофель-сыр.

Первый нижний слой — картофельное пюре. Выкладываем половину от общего количества картофельного пюре, равномерно распределяем и разравниваем. Я использовал для этого вилку и силиконовую лопатку. Кстати, если у вас форма как у меня, сужающаяся к низу, то для получения одинаковых по высоте слоёв количество картофельного пюре в нижнем слое должно быть меньше половины от общего количества, остальное пойдёт на верхний слой.

Далее выкладываем фарш, также равномерно его распределяем по всей площади формы и выравниваем.

Теперь аккуратно выкладываем оставшееся картофельное пюре, равномерно распределяем, стараясь при этом не нарушить слой с фаршем, и разравниваем.

Равномерно посыпаем сверху тёртым сыром. Разогреваем духовку до 200°С и ставим в неё форму на 15-20 минут. За это время сыр расплавится и даст хорошую золотистую корочку.

Картофельная запеканка с фаршем готова! Перед подачей необходимо подождать минут 10-15, пока запеканка немного остынет и стабилизируется. После чего ножом или лопаткой вырезаем косочек нужного размера и аккуратно переносим на тарелку. Приятного аппетита!

Запеканка мясная с картофелем в духовке

+0

-0

Автор:

Ирина Лукошкова

4 — порции Кухня: Описание Чтобы разнообразить домашние трапезы, хозяйки стараются подыскать для готовки новые вкусные блюда. Отличным вариантом станет запеканка мясная с картофелем приготовленная в духовке. Такая пища, имеющая превосходный вкус, подарит массу приятных впечатлений, поскольку напомнит о детстве, в котором у многих были вкусные ароматные запеканки, приготовленные мамой или бабушкой.

Запеканку зачастую попадают к столу на обед в качестве второго блюда. Оно позволит порадовать домочадцев хорошим ужином. Часто его можно увидеть на семейных праздниках. Поскольку оно готовится довольно быстро, то послужит прекрасным вариантом для чествования друзей и родственников, пришедших в гости.

Показать все категории: Поделись с друзьями

Ингредиенты:

Способ приготовления

• Шаг 1 Выбрать картофель без испорченных мест, хорошо его помыть от грязи. Положить в кастрюлю и залить теплой водой. Поставить на плиту и варить картофель до готовности.
• Шаг 2 Отваренный картофель в мундире очистить от кожуры с помощью ножа и нарезать кубиками примерно 1 см.
• Шаг 3 Моем филе индейки, варим в соленой воде до готовности около 20-30 минут. В воду также можно бросить лавровый лист для аромата.
• Шаг 4 Когда филе сварилось, его нужно достать из воды, остудить. Нарезаем мясо кусочками примерно похожими по размеру на нарезанный ранее картофель.
• Шаг 5 Когда все ингредиенты нарезаны, высыпаем картошку и мясо на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарим ингредиенты на среднем огне до золотистого цвета.
• Шаг 6 Натираем твердый сыр на средней терке. Берем глубокую миску, вбиваем туда яйца, добавляем сметану, соль. Все взбиваем вилкой или венчиком. Добавляем половину натертого сыра. Перемешиваем.
• Шаг 7 Взять форму для запекания, выложить туда обжаренный картофель с индейкой. Залить все полученной яично-сырной массой.
• Шаг 8 Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить туда форму с запеканкой и выпекать около 20 минут.
• Шаг 9 Когда мясная запеканка с картофелем приготовленная в духовке будет готова, можно резать ее на порции и посыпать второй половиной сыра. Подавать к столу горячей.

Подбор продуктов

Главным ингредиентом будущего блюда являются картофель, поэтому его выбору стоит уделить особое внимание. Если пища готовится для употребления в кругу семьи, стоит взять овощи с желтыми клубнями, имеющими более высокие вкусовые свойства.
В таком случае готовый продукт будет чрезвычайно мягким и нежным, что особенно важно, если в доме есть дети. Если же планируется подавать запеканку на праздничный стол, лучше для ее создания использовать картофель с белыми клубнями, которые при термообработке не рассыпаются и не теряют свою форму. В таком случае еда будет иметь аккуратный вид.

Важно проследить, чтобы мясо индейки используемые в процессе готовки, было свежим. От этого зависит вкус будущей еды и ее аромат. Также необходимо помнить, что подпорченное мясо или другие используемые компоненты могут стать причиной отравления даже после выпекания.

Ряд хитростей для готовки продукта

Опытные хозяйки и повара, которые уже долгое время готовят запеканку, применяют некоторые хитрости, чтобы получить аппетитное вкусное блюдо.

Их применение позволит создать настоящий кулинарный шедевр, который порадует домочадцев и заглянувших в дом гостей:

• ● чтобы кубики картошки получились ровными, а процесс нарезания был легким, рекомендуется дождаться полного остывания овощей после варки;
• ● если есть достаточно времени для приготовления блюда, стоит отдельно обжаривать кусочки мяса и картошки, что позволит сохранить уникальные вкусовые качества и запах данных продуктов;
• ● при желании снизить калорийность блюда, достаточно отказаться от предварительной обжарки используемых для него ингредиентов;
• ● если пища будет подаваться к праздничному столу, стоит увеличить количество сыра, используемого для оформления верха, и смешать его с небольшим количеством соуса для заливки, что не даст ему пересохнуть в процессе выпекания.

Как обогатить блюдо витаминами и микроэлементами

Забота о здоровье домочадцев заставляет хозяек искать возможности повысить количество полезных веществ, содержащихся в употребляемой еде. Этого легко добиться, импровизируя с составом ингредиентов, используемых для приготовления запеканки. Однако стоит помнить, что каждый применяемый компонент имеет свои свойства, что может повлиять на вкус создаваемого продукта.
1. Добавляя лук, удастся повысить содержание витамина C в пище. Благодаря этому при ее употреблении будет повышаться иммунитет. Также она станет более сочной, приобретет приятный сладковатый привкус;
2. Включение в состав томатов обеспечит поступление в организм железа, которое необходимо для нормального функционирование сердечно-сосудистой системы. Однако стоит помнить, что блюдо приобретет кисловатый привкус, что нежелательно, если его будут кушать маленькие дети.
3. Добавленная к запеканке зелень послужит источником витаминов группы В, антибактериальных веществ. Благодаря этому повысится защитный барьер организма.
4. Использование в запеканке грибов позволит организму получить никотиновую и фолиевую кислоту, которые положительно влияют на состояние центральной нервной системы, а содержащийся в них кальций обеспечит укрепление костных тканей.

Каждый дополнительный ингредиент необходимо использовать аккуратно. Это позволит получить блюдо с оригинальными вкусовыми свойствами, и при этом не испортить его. После каждого эксперимента стоит записывать импровизации с компонентами, что позволит избежать ошибок в будущем.

Чем полезна пища для организма

Трудно переоценить полезность данного блюда. Применяемый для его приготовления картофель способствует легкому усвоению пищи и нормализует работу органов пищеварения. Овощ богат клетчаткой, улучшающей перистальтику кишечника и способствующей выведению из организма токсинов.

Он содержит множество витаминов и минералов:

• ● железо;
• ● цинк;
• ● фосфор;
• ● кальций;
• ● калий;
• ● витамины С и В6.

Не менее полезна применяемая в блюде индейка. Она высоко ценится за значительное содержание легко усваиваемого белка. Ее рекомендуется употреблять людям, занимающимся спортом, поскольку она поможет при процессе наращивания мышечных тканей. Продукт рекомендуют людям при физических нагрузках. Он помогает быстро восстановить потраченную энергию.

В числе главных особенностей индейки находится существенное содержание аминокислот и антиоксидантов. Такие вещества замедляют возрастные изменения в организме, продлевая молодость. Они положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, а также способствуют укреплению репродуктивной системы. Мясо содержит самый низкий уровень холестерина, но при этом обеспечивает чувство насыщения, поэтому при его употреблении нормализуется состав крови. Картофельная запеканка с индейкой имеет невысокую калорийность, что важно при соблюдении диеты.

В 100 г продукта содержатся следующие компоненты:

• ● калорийность — 112,6 ккал;
• ● белки — 7,6 г;
• ● жиры — 6,7 г;
• ● углеводы — 8 г.

Такая пища практически не имеет противопоказаний, поэтому хозяйки могут регулярно радовать ею обитателей дома. Однако блюдо стоит аккуратно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Необходимо помнить, что содержащиеся в нем овощи имеют высокий гликемический индекс, поэтому при его потреблении состояние больного может ухудшиться.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке — классический рецепт с фото

Вариант 6: Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

В данном рецепте картофельной запеканки используются обычные шампиньоны. Эти грибы даже не нужно предварительно отваривать, но мы немного обжарим. Предварительная обработка уберет лишнюю влагу и усилит вкус продукта.

Ингредиенты

• 7 картофелин;
• 200 г шампиньонов;
• 400 г мясного фарша;
• 150 г лука;
• 100 г майонеза;
• специи;
• 40 г масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Режем шампиньоны кубиками, пластинка или кусочками любой другой формы. Лук режем крупными кубиками. В большую сковородку наливаем рецептурное масло, разогреваем, немного оставляем для смазывания противня. Выкладываем грибы и на сильном огне готовим четыре минутки. Затем засыпаем к шампиньонам лучок, прогреваем еще минутку, быстро помешиваем. Не нужно доводить до готовности. Выключаем плиту.

Шаг 2:

Шампиньонам нужно немного остыть. Пока нарезаем картошку. Затем фарш смешиваем с грибами, приправляем специями.

Шаг 3:

Выкладываем присоленную картошку, на него мясной фарш с грибочками, завершаем сборку запеканки картошкой и майонезом.

Шаг 4:

Готовим запеканку с грибами полчаса под фольгой либо крышкой, затем все это убираем и оставляем в духовке еще минут на 20.

Не стоит замачивать шампиньоны в воде или очень долго мыть. Эти грибы быстро впитывают влагу, что плохо скажется на запеканке, увеличит время приготовления.

Вариант 7: Сочная картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Эта запеканка получится очень сочной, нежной и красивой, так как она готовится с добавлением помидоров. Чтобы кислота не препятствовала размягчению картофеля, собираем блюдо по всем правилам. В рецепте присутствует майонез. Если он не в пакете, то просто перекладываем его в кулек. Соус нужен обязательно, он не даст сыру подгореть. Получится очень красивая, вкусная, но сочная корочка.

Ингредиенты

• 5 картофелин;
• 450 г фарша;
• 170 г сыра;
• 2 помидора;
• луковица;
• 100 г майонеза;
• специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Картошку очищаем, режем клубни пластинками, солим и перчим. Сразу весь овощ выкладываем в смазанную форму.

Шаг 2:

Фарш перемешиваем с луком, специи добавляем любого вида, можно выдавить чеснок, насыпать немного рубленой свежей или сухой зелени. Выкладываем равномерным слоем на картофель.

Шаг 3:

Помидоры режем пластинками. Отправляем на фарш. Их солить не нужно. Засыпаем тертым сыром.

Шаг 4:

Майонезный пакет прокалываем, на сырном слое рисуем сеточку. Отправляем запеканку на 45 минут в духовку.

Сейчас очень популярны вяленые помидоры. Итальянцы готовят с ними пиццу, разную выпечку, почему бы не добавить ломтики ароматных томатов в запеканку?

Вариант 8: Картофельная запеканка с фаршем и грибами (маринованными) в духовке

Еще одна рецептура запеканки из картофельного пюре, но его придется приготовить специально для рецепта. Грибы понадобятся маринованные, в ингредиентах не указан точный вид, можно выбирать на свое усмотрение.

Ингредиенты

• 8 картофелин;
• 400 г фарша;
• 200 г грибов;
• 2 луковицы;
• 2 ложки сметаны;
• 120 г сыра;
• 4 ложки масла;
• яйцо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очищенные картофелины порезать, отварить до готовности, воды много не добавляем, пусть только слегка прикроет кусочки. Слить отвар, помять кусочки до пюре, ввести яйцо, обязательно посолить. Можно готовить с добавлением пары ложек муки или крахмала. Также по желанию в пюре вводим зелень, чеснок, разные смеси специй.

Шаг 2:

Луковицы покрошить, обжарить слегка в масле. Добавить мясной фарш. Размешиваем, приправляем специями. Можно для вкуса ввести ложку пасты или томатного кетчупа. Маринованные грибочки порезать, смешать с мясной начинкой.

Шаг 3:

Выкладываем половину пюре в форму, затем начинку и снова картошку. Разгладить верх, засыпать сыром и снова примять обратной сторон ложки. Смазать сырный слой сметаной. Запекать до румяной корочки, готовим при 200 градусах.

Запеканки из пюре желательно выкладывать не только в смазанные формы, но и обсыпанные сухариками, тогда с извлечением блюда проблем не возникнет.

Вариант 9: Смешанная картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Это блюдо не выкладывается слоями, готовится достаточно легко из простых продуктов и даже отдаленно напоминает пирог. Для картофельной запеканки с сыром и фаршем в духовке дополнительно понадобится сырое яйцо и некоторые овощи.

Ингредиенты

• 700 г картофеля;
• 300 г фарша;
• яйцо;
• 2 ложки майонеза;
• болгарский перец;
• луковица;
• зубчик чеснока;
• 3 ложки сухарей;
• 170 г сыра.

Как приготовить

Шаг 1:

Режем мелкими кубиками все овощи, кроме картошки. Клубни очищаем и натираем в миску. Используем крупную терку. Если сока очень много, то сливаем, но не отжимаем. Перекладываем картошку к овощам.

Шаг 2:

Добавляем мясной фарш. Хотя, с курицей тоже можно готовить, все отлично получится. Натираем сыр и примерно 70 грамм добавляем в основную массу. Разбиваем яйцо, перчим и солим. Тщательно размешиваем. Лучше это делать руками, чтобы ингредиенты равномерно распределились в массе.

Шаг 3:

Смазанную форму засыпаем сухарями или просто мукой. Выкладываем картофельную массу с фаршем, разравниваем. Засыпаем оставшимся сыром и смазываем парой ложек майонеза. Можно взять сметану, сливки. Готовим 40 минут, духовку прогреваем до 180, накрывать форму не нужно.

Этот рецепт хорош тем, что можно увеличивать или сокращать количество мясного фарша или картофеля, изменять состав добавочных овощей и специй.

Вариант 10: Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

Для картофельной запеканки в духовке по этому рецепту можно взять даже куриный фарш. Он достаточно нежный, сочный, быстро пропекается и отлично сочетается с грибами. Шампиньоны заранее отваривать не нужно. Блюдо слоёное, желательно брать форму с высокими бортами.

Ингредиенты

• 200 г шампиньонов;
• 500 г картофеля;
• 300 г фарша;
• 2 луковицы;
• 150 г сметаны;
• 15 г чеснока.

Как приготовить

Шаг 1:

Картофелины нарезаем тонкими и не очень большими пластинками. Примерно две трети от всего количества отправляем в смазанную форму. Разравниваем, солим.

Шаг 2:

Лук рубим, заливаем крутым кипятком на две минутки, затем перекладываем в дуршлаг. Пока нарезаем шампиньоны пластинками. Если фарш не готов, то мясо или птицу перекручиваем, солим. Выкладываем на картошку, засыпаем луком, выкладываем слой из грибов.

Шаг 3:

Сметану с рубленым чесноком смешиваем, смазываем грибной слой, много не нужно. Накрываем оставшимися ломтиками картофеля и промазываем основной массой чесночного соуса из сметаны. Запекаем до готовности.

Любая запеканка получится вкуснее и красивее, если ее засыпать тертым сыром, он блюдо не испортит.

Вариант 11: Картофельная запеканка с фаршем в духовке (с овощами)

Овощи дают запеканке не только сочность и другой вкус, но и замечательно увеличивают выход. Этот рецепт выручит, если фарша дома совсем немного, а большая семья требует вкусного и сытного ужина.

Ингредиенты

• 300 г фарша;
• морковка;
• 2 баклажана;
• 2 дольки чеснока;
• 8 картофелин;
• 120 г майонеза;
• сыр по желанию;
• 50 мл масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Режем кубиками баклажаны и посыпаем крупной солью. Размешиваем, оставляем хотя бы минут на пять. Пока режем лук и морковку, отправляем в сковородку с маслом. Овощи для начинки слегка обжариваем. Баклажаны промываем, отжимаем и добавляем. Готовим еще две минутки.

Шаг 2:

Нарезаем ломтиками картошку. Можно воспользоваться крупной теркой. Делим примерно пополам. Можно сразу высыпать одну часть в промазанную формочку.

Шаг 3:

Смешиваем овощи с мясной начинкой. Обязательно добавляем чеснок, баклажаны с ним дружат. Специи по вкусу. Выкладываем овощную начинку на картофель. Накрываем оставшейся частью картошки.

Шаг 4:

Покрываем сформированное блюдо хорошим слоем майонеза, ставим в печь и готовим примерно 45 минут. Не накрываем, не размешиваем, но в конце (примерно за 15 минут) можно присыпать сыром.

Это лишь один пример мясной начинки с овощами для запеканки. Можно в фарш добавлять кабачки, кусочки тыквы, белокочанную, цветную капусту или брокколи. Оригинально получается с зеленым горошком и кукурузой.

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром, приготовленная в духовке, — это полноценное сытное, вкусное и очень аппетитное второе блюдо. Такую запеканочку можно подать на обед или ужин, дополнив сезонным салатом. Нежный, рассыпчатый запеченный картофель, сочный фарш, вкусная сметанно-яичная заливка и сыр — это те составляющие, которые нравятся практически всем. Обязательно попробуйте это сытное и очень вкусное блюдо!

Для приготовления картофельной запеканки с фаршем и сыром в духовке потребуется:

мясо (можно взять свинину, говядину, мясо птицы или смешать несколько видов мяса) — 550 г;

сметана — 2 ст. л.;

растительное мало — 1,5 ст. л.;

зелень для подачи (по желанию).

Фарш для этого блюда можно взять покупной или приготовить домашний. Для приготовления домашнего фарша нужно пропустить через мясорубку кусочки мяса и очищенный лук (я на 550 грамм мяса беру 150 грамм лука), затем посолить, поперчить фарш по вкусу и тщательно перемешать.

Фарш разминаем вилкой и выкладываем в сковороду, разогретую с растительным маслом.

Огонь делаем слабым и тушим фарш до готовности (примерно, минут 15, фарш должен полностью изменить свой цвет), накрыв сковороду крышкой, периодически разбивая мясные комочки. Готовому фаршу даём остыть.

Картофель очистим от кожуры и нарежем на кружочки толщиной, примерно, 4 мм.

В кастрюле вскипятим воду, опустим нарезанный картофель в кипяток. Когда картофель закипит, подсолим его по вкусу.

Варим картофель до готовности, примерно, 12-15 минут (время варки зависит от сорта картофеля). Во время варки картошку не перемешиваем, чтобы не поломать кружочки. Готовые кружки картофеля должны стать мягкими, но при этом хорошо держать форму (они не должны развариться).

Сливаем воду с картофеля и откидываем кружочки на дуршлаг. Даем стечь воде в течение 2-3 минут.

Подготовим заливку для нашей картофельно-мясной запеканки, для этого в миске смешаем яйца, сметану и воду, добавим соль, чёрный молотый перец.

Перемешаем сметанно-яичную смесь.

Натрем сыр на крупной терке и добавим в сметанно-яичную смесь, еще раз перемешаем и заливка готова.

Приступаем к сборке картофельно-мясной запеканки. Для этого в форму диаметром 24 см застилаем пергаментом или фольгой. На фольгу (или пергамент) выкладываем половину кружочков картофеля, сверху выкладываем грамм 15 сливочного масла, разделённого на небольшие кусочки.Выливаем 1/3 часть нашей сырной заливки.

Сверху выкладываем весь фарш.

Поверх фарша снова кладем слой картофеля, сверху выкладываем кусочки оставшегося сливочного масла.

Заливаем оставшейся заливкой, равномерно распределяя сыр по всей поверхности картофельно-мясной запеканки.

Ставим картофельную запеканку с фаршем в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов, примерно, 35-40 минут. Готовую запеканку достаем из духовки, посыпаем нарезанной зеленью и подаем к столу горячей!

Картофельная запеканка, приготовленная с фаршем и сыром в духовке, получается очень ароматной, вкусной и сытной, она содержит в себе и мясо, и гарнир, что очень удобно.

Попробуйте приготовить в духовке запеканку с картофелем, фаршем и сыром, я уверена, она вам понравится!

Приятного аппетита, друзья!

Гамбургер, запеканка с картофельным сыром — рецепт из поваренной книги «Самая вкусная еда»

ГАМБУРГЕР, КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЫР, КАССЕРОЛЬ — Это легкое блюдо наполнено ароматом и станет веселым ужином, который понравится всей семье!

Мне нравятся рецепты с картофелем, и этот рецепт — отличное сочетание картофеля, говяжьего фарша и сыра. Очень легко и вкусно приготовить блюдо в духовке. Картофель — всегда хорошая идея, и если вы добавите в него что-нибудь, что вам нравится, это станет настоящим хитом! Если вам нужно перекусить за несколько минут, то это для вас.

Сделано из предметов, которые, я уверен, у большинства из вас есть под рукой, и их достаточно легко собрать, это лучший вариант, когда у вас мало времени и вы хотите вкусно поесть. Эта запеканка с картофельным сыром и гамбургером просто восхитительна, она нравится детям и взрослым! Это слои нарезанного картофеля, говяжьего фарша, грибного супа и сыра чеддер.

Все любят этот рецепт. Если вы ищете невероятную и вкусную еду, чтобы накормить свою семью, то это то, что нужно. Моя мама готовила этот рецепт много лет. Это всегда было любимым блюдом всей семьи, и я тоже делаю это для своей семьи.Этот рецепт полон аромата. Ваша семья должна быть счастлива, когда вы сидите за столом. Самое лучшее в любом рецепте запеканки — это то, что вы можете съесть всю еду всего в одном блюде. Вы просто не можете ошибиться с запеканкой для гамбургеров с картофелем и сыром.

Моя семья любит гамбургер, запеканку из картофеля и сыра. Этот рецепт вам наверняка захочется сохранить, он идеально подходит для насыщенной ночи. Запеканки хорошо хранятся, и моя семья любит все, что связано с гамбургерами и сыром.

Похожие сообщения — Больше рецептов, которые могут вам понравиться:

• Рецепт лазаньи

  Лазанья — итальянское блюдо с очень вкусной и мягкой пастой с мясом, сыром и белым соусом! Совершенно вкусная лазанья,…

Гамбургер Рецепт запеканки с картофелем и сыром

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 70 минут

Общее время: 1 час 25 минут

ГАМБУРГЕР КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЫР Это полное блюдо из КАРТОФЕЛЯ вкуса и приготовит веселый ужин, который понравится всей семье!

Ингредиенты

• 4-5 крупных картофелей
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• ½ стакана нарезанного лука
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 банка грибного супа
• 1 стакан молока
• 12 ломтиков сыра чеддер
• Соль и перец по вкусу
• Нарезанная петрушка для гарнира

Инструкции

1. Разогреть духовку до 350 градусов
2. Картофель очистить и нарезать, отложить
3. На средней сковороде на среднем огне обжарить говяжий фарш и лук , дайте покипеть в течение 5-10 минут, отставьте
4. В миске смешайте грибной крем, молоко, чесночный порошок, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте
5. Распылите форму для выпечки 9×13 антипригарным спреем
6. Половина слоя картофеля на дне подготовленной формы для запекания
7. Сверху выложите половину смеси из говяжьего фарша
8. Половину суповой смеси залейте говяжьим фаршем 9 0020
9. Сверху выложите нарезанный сыр чеддер
10. Повторите то же самое со вторым слоем, сверху положите оставшийся нарезанный сыр
11. Накройте алюминиевой фольгой и поместите в предварительно разогретую духовку
12. Выпекайте 45-50 минут, снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до картофеля. вилка тендер
13. Снимите для духовки и дайте запеканке постоять примерно 10 минут
14. Сверху выложите петрушку для украшения
15. Нарежьте и подавайте

3.5,3226

Похожие сообщения — Больше рецептов, которые могут вам понравиться:

• Рецепт лазаньи

  Лазанья — итальянское блюдо с очень вкусной и мягкой пастой с мясом, сыром и белым соусом! Совершенно вкусная лазанья,…

Запеканка из стейка Солсбери [30-минутное блюдо!]

Поделиться — это забота!

Ваша семья хочет, чтобы еда Hearty Comfort Food была очень быстрой и ВКУСНОЙ? Запеканка со стейком Солсбери — это именно то, что вы ищете!

Запеканка из стейка Солсбери восхитительна! Это все, что вам нравится в классическом стейке Солсбери, но это намного проще! Мясо, картофель, подливы и овощи! Видеть.Сказал, что у вас будет слезиться во рту!

Так что же вам понравится в этой запеканке со стейком Солсбери? Составляется за 30 минут . «Что?!» Серьезно. не требуется сложной лепешки для стейка Солсбери, чтобы приготовить . И всей вашей семье понравится .

Какие ингредиенты вам нужны?

• Картофельное пюре : Как можно подавать стейк Солсбери без картофельного пюре? К счастью, этот рецепт включает их прямо в блюдо! Если вы ищете легкий рецепт картофельного пюре, ознакомьтесь с моим домашним горшком Crock Pot Картофельное пюре !
• Французский луковый суп : Луковый вкус — это то, что отличает вкус стейка Солсбери от мясного рулета или стейка гамбургера.Если вы ищете что-нибудь вкусненькое, попробуйте эти мини-мясные рулеты в глазури!
• Постный говяжий фарш : Это очень важно! Вы не сможете приготовить этот рецепт стейка в Солсбери без мяса!
• Черный перец : Немного остроты!
• Грибной крем-суп : Вы можете заменить его на другие крем-супы, если это то, что у вас есть в шкафу, что делает эту часть сверхгибкой.
• Смесь для сухого лукового супа : Это твоя соль!
• Универсальная мука : Для вкусной густой подливки.
• Кетчуп : также известен как столовый соус! Я бы описал это сладко и остро.
• Вода : Достаточно просто!
• Вустерширский соус : Как кетчуп, только сладкий и соленый!
• Горчичный порошок : Готовая горчица в сухой форме. Если у вас нет горчичного порошка, вы всегда можете заменить приготовленную горчицу. Это не должно слишком сильно менять ваш рецепт.
• Нарезанные грибы (по желанию): в этом рецепте грибы восхитительны, но если они вам не нравятся, просто оставьте их или замените другими овощами, которые вам нравятся.
• Зеленая фасоль по-французски : Добавьте цвета и питательности!

Советы профессионалов:

• Не забывайте разогревать! Этот рецепт быстро готовится, и вы будете благодарны, что можете сразу же добавить его, когда закончите.
• Используйте сковороду, пригодную для духовки, чтобы приготовить говядину , и вы можете выложить все сверху. Только убедитесь, что у него нет пластиковой ручки. Еда на одной сковороде! Меньше беспорядка! Ура!
• Собери и выбери овощи .Я люблю стручковую фасоль и грибы. Но если вы (или ваши дети) не добавляете вкусные овощи, вы действительно любите делать их любимым блюдом всей семьи. По этому рецепту идеально подойдут практически любые овощи. Горох, кукуруза, жареная цветная капуста, сладкий перец или морковь — все это возможные идеи!
• Используйте оставшееся картофельное пюре . Я ОГРОМНЫЙ фанат оставшегося картофельного пюре! Как в моих оставшихся пирожках из картофельного пюре с перечной мятой, оставшихся булочках из картофельного пюре с корицей или оставшегося картофельного пюре из хлеба. Я мог бы продолжить! Они отлично идут во всем! Кроме того, они упрощают приготовление пищи!
• Натрий надо любить! Salisbury Steak известен своим сильным соленым вкусом, а смесь сухого лукового супа — это то, что придает ему этот вкусный вкус.Если вы хотите меньше соли, используйте половину пакета или можете полностью разрезать его. Я ЛЮБЛЮ аромат всего пакета.

Можно ли заморозить запеканку со стейком Солсбери?

Да, эту запеканку со стейком Солсбери можно заморозить! Готовить заранее — мои любимые блюда, поэтому я понимаю, ваши любимые они тоже. Берите прямо из морозилки в духовку! Неплохо для запеканки с говяжьим соусом!

Что такое стейк Солсбери?

Возможно, вы зашли так далеко и даже не представляете, что такое стейк из Солсбери! Хотя, если вы все это читали, то, наверное, у вас есть неплохая идея!

По сути, стейк Солсбери — это очень популярная американская комфортная еда, приготовленная из домашней котлеты из говяжьего фарша и покрытая вкусной луковой подливкой.Большинство домашних стейков Солсбери подаются либо с картофельным пюре, либо с картофельным пюре в качестве гарнира.

В чем разница между стейком Солсбери и мясным рулетом?

Во-первых, обычно стейк из Солсбери подается в виде пирожка, а мясной рулет — в буханке. Стейк Солсбери также обычно имеет коричневый соус или соус (например, луковый или грибной соус), в то время как мясной рулет обычно подается с томатным соусом.

Хотя они очень похожи, их вкус и внешний вид могут быть совершенно разными.

В чем разница между стейком Солсбери и стейком гамбургера?

Эти два намного больше похожи, чем стейк и мясной рулет из Солсбери. Они представлены почти одинаково. В то время как стейк Солсбери обычно подают в форме стейка, стейк-гамбургер обычно подают в более круглой или квадратной форме. Тем не менее, они оба обычно обслуживаются с одинаковыми сторонами.

Основное отличие состоит в том, что стейк для гамбургера готовится ТОЛЬКО из говядины и приправ, в то время как стейк Солсбери обычно содержит в самом мясе дополнительные овощи, такие как лук, грибы или даже сладкий перец.

Почему это называется стейк Солсбери?

Стейк Солсбери был впервые создан в Нью-Йорке в 1888 году Джеймсом Х. Солсбери, врачом, который считал, что диета играет большую роль в вашем здоровье. Новаторский, правда? Что ж, это были 1800-е годы.

Он считал, что людям необходимо придерживаться диеты с высоким содержанием мяса — овощи, фрукты, крахмалы и жиры, составляющие лишь того, что вы едите каждый день.

Чтобы обеспечить соответствие этим высоким требованиям к мясу, он, как известно, посоветовал всем есть свой стейк из Солсбери три раза в день! Но разве кто не посоветует всем есть свой рецепт трижды в день?

Если вы собираетесь есть что-нибудь трижды в день, я предлагаю этот Нью-Йоркский чизкейк! Но тогда я, может быть, больше сладкоежка, чем мистер Фрэнсис.Солсбери.

Соус для стейка Солсбери:

Если вы не хотите готовить этот рецепт запеканки из стейка Солсбери и предпочитаете традиционный стейк из Солсбери, то вы все равно можете приготовить этот соус! Когда дело доходит до классического стейка Солсбери, обязательно нужно попробовать хороший соус.

Просто смешайте соус и приготовьте стейки в нем. Их можно запечь или обжарить с этим соусом.

В чем разница между стейком Солсбери и стейком гамбургера?

Основное различие между этими двумя блюдами из стейков заключается в их ингредиентах.

Стейк гамбургер готовится ТОЛЬКО из говядины и различных специй. С другой стороны, стейк Солсбери обычно содержит в самом мясе дополнительные овощи, такие как лук, грибы или сладкий перец.

Стейк Salisbury также имеет форму стейка, тогда как стейк гамбургера представлен в виде котлетки круглой или квадратной формы.

Гарниры к запеканке из стейка Солсбери:

Этот рецепт запеканки из стейка в Солсбери просто восхитителен.Это просто. Это быстро. И поверьте мне, вы поблагодарите себя (и ваша семья тоже будет вас благодарить), когда вы это сделаете!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 * F
2. Если картофельное пюре еще не приготовлено, приготовьте его.
3. В глубокой сковороде смешайте 1/3 банки французского лукового супа, говяжий фарш и перец. Готовьте, пока мясо не будет готово. Если вы используете мясо с высоким содержанием жира, слейте жидкости.
4. Пока готовится говяжий фарш, смешайте в небольшой миске оставшийся французский луковый суп, грибной крем, смесь сухого лукового супа и муку, пока она хорошо не смешается и мука не станет комковатой.
5. Добавить в суповую смесь кетчуп, воду, Вустерширский соус, горчичный порошок и грибы. Хорошо перемешать.
6. Если у вас есть прочная сковорода, которую можно ставить в духовку (без пластиковых ручек), вы можете просто выложить все, что находится на сковороде, и запечь.Если вы этого не делаете или вам неудобно выпекать на сковороде, тогда подойдет и противень 9 x 13! Если вы делаете сковороду 9 x 13, переложите мясную смесь в сковороду.
7. Вылить суповую смесь на говяжий фарш.
8. Выложите стручковые бобы поверх говяжьего фарша.
9. Сверху картофельное пюре.
10. Выпекать 20 минут.
11. Подавать немедленно.

Банкноты

Пищевая ценность приблизительная, неточная.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 291 Всего жиров: 7,9 г Насыщенные жиры: 2,7 г Холестерин: 78 мг Натрий: 817 мг Углеводы: 23,9 г Волокно: 0,5 г Сахар: 4,1 г Белки: 29,3 г

Сообщение: 2 ноября 2015 г.

Фотографии и текст Обновлено: 1 сентября 2020 г.

Поделиться — это забота!

Блог о еде и кулинарии | Кулинария и кулинария

Размещено 30.07.2021

Мухаммара — это легкое ближневосточное блюдо из жареного красного перца и грецкого ореха, которое будет готово к подаче менее чем через 30 минут…
Продолжить чтение …

Самые свежие рецепты

Состав:
мука, сахар, яйца, молоко, тертый свежий имбирь, экстракт ванили, мускатный орех молотый, корица молотая …

Состав:
Джин Empress 1908, Просекко, газированная вода, апельсиновый сироп …

Состав:
молодой картофель, тертый сыр Пармезан, сушеные листья орегано, чесночный порошок, оливковое масло…

Состав:
халлуми, молодой картофель, вяленые помидоры, зубчики чеснока, помидоры, свежий имбирь, оливковое масло …

Состав:
сыр бри, вяленые помидоры в масле, соус песто, чеснок, бальзамическая глазурь …

Состав:
сердечков артишока, вяленых помидоров, зубчиков чеснока, панировочных сухарей, сыра Пармезан, лимонного сока…

Состав:
маслин каламата, зеленые оливки, каперсы, чеснок, листья петрушки, оливковое масло, лимонный сок …

Состав:
куриная грудка, сливочный сыр, тертый сыр моцарелла, чеснок, зеленый лук, горчица, порошок чили …

Другие идеи рецептов

Некоторые из моих любимых рецептов:

Четырехслойная запеканка из говядины и бекона {GIVEAWAY}

Эта четырехслойная запеканка из говядины и бекона удобна, проста в употреблении, имеет восхитительно сбалансированный вкус, питательна и включает щедрую посыпку бекона.

Мне больше всего нравится сотрудничество.

Любимый!

Вы получаете немного этого, немного того, и БУМ — рождается что-то уникальное и с вдвое большей потрясающей силой.

Мой милый друг Джули Бауэр из PaleOMG объединился с фантастическим Джорджем Брайантом из Civilized Caveman Cooking Creations для совместной кулинарной книги, которая поразит вас.

The Paleo Kitchen содержит более 100 новых рецептов (что действительно говорит о многом, потому что у них обоих уже есть огромное количество потрясающих рецептов в своих блогах), несколько отличных советов, как сохранить мотивацию, идеи по поддержанию свежесть продуктов, советы, как развлечься на кухне и многое другое.

Они любезно позволили мне показать этот особенный рецепт из их книги с моими пошаговыми фотоинструкциями. Я действительно верю, что эта четырехслойная запеканка из говядины и бекона — отличное воплощение их стиля!

Джули и Джордж при поддержке своих замечательных издателей Victory Belt ТАКЖЕ предоставили один экземпляр для раздачи одному счастливому читателю Fed & Fit! Это могли быть вы! Зайдите на мою страницу Facebook , чтобы войти.

А пока вы можете заказать собственный экземпляр книги здесь .

Как и все наши любимые блюда, этот рецепт начинается с бекона. ½ фунта бекона, если быть точным. Разогрейте духовку до 375 F, а затем выберите противень. Мне нравится использовать эту большую форму для запекания для запекания бекона — у нее красивый большой край, чтобы избежать страшных пятен жира. Мне также нравится облицовывать его большим листом алюминиевой фольги… легко чистить, нет. Выложите бекон одним слоем на противне.

Поставьте щенка в духовку на 12-15 минут.Я увеличил время приготовления до 22 минут, потому что мне нравится хрустящий бекон.

Бекон готов! … И заманчиво. Бекон крупно нарезать и положить в миску, чтобы приберечь на потом!

Если вам удастся выполнить оставшуюся часть этого рецепта, не перекусывая беконом, у вас будет больше силы воли, чем у меня.

На очереди картофель! Разогрейте духовку до 400 F и приготовьте 3-4 средних сладких картофеля. Выложите картофель на противень, выстланный алюминиевой фольгой (опять же, легкая очистка… вы можете сказать, что я ненавижу мыть посуду?) И ткните вилкой.После того, как картофель хорошо аэрируется, поставьте его в духовку на 35-40 минут или пока он не станет мягким и его можно будет легко разрезать ножом.

Пока запекается картофель, давайте обратим наше внимание на звезду низкоуглеводных овощей в этом шоу … цветную капусту! Срежьте соцветия подальше от стебля. Бросьте их в корзину для пароварки и накройте кипящей водой паром! Когда их легко проткнуть вилкой, все готово. Моя заняла около 10 минут.

Слейте воду из цветной капусты и вылейте ее в кухонный комбайн.Добавьте ¼ стакана жирного кокосового молока, ½ чайной ложки крупной морской или кошерной соли, а затем 1 чайную ложку молотого черного перца. Вращайте кухонный комбайн (примерно одну минуту), пока он не станет похож на картофельное пюре! Номз.

Выложите пюре из цветной капусты в миску и отложите. Сейчас также хорошее время, чтобы промыть кухонный комбайн, мы собираемся использовать его, чтобы приготовить пюре из сладкого картофеля!

Когда сладкий картофель закончится запекаться, дайте ему остыть — ну, например, много.Нет ничего хуже, чем думать, что у вас в руках остывший картофель, только для того, чтобы обнаружить, что под кожицей кипит раскаленная лава. Остывший картофель очистить. Зажмите и поместите внутренности картофеля в ваш (теперь) очищенный кухонный комбайн. Добавьте ¼ стакана жирного кокосового молока. Добавьте чайной ложки крупной морской или кошерной соли. А затем ч. Л. Молотого черного перца.

½ чайной ложки сушеного шалфея.

Если вам нужен сушеный шалфей, просто дайте мне знать. У меня около 5 банок этого хлама.

Почему каждый раз, когда я решаю готовить с сушеным шалфеем, я убеждаю себя, что у меня ничего нет? Амнезия шкафа специй реальна.

Уже хорошо выглядит, не так ли?

Вращайте этого щенка около минуты, или пока он не станет гладким и бархатистым, и его можно будет полностью погрузить в воду.

Выложите его в миску на потом.

Теперь последняя часть наших 4 слоев! Мясо! Перемешайте 2 фунта говяжьего фарша в большой сковороде.

Я выбрал 95% постное мясо, потому что это все, что мясник из Whole Foods оставил после травяного откорма. Мне нужно заказать больше говядины в US Wellness Meats ! Как только мясо начнет подрумяниваться (осталось немного розового), самое время добавить наши дополнения.Нам понадобится всего один зубчик измельченного чеснока. Затем возьмите себе одну из тех дюжин средних желтых луковиц, которые у вас есть в кладовой на то время, когда вы обещали приготовить французский луковый суп … и потом все время забыли. Выложите на сковороду весь очищенный лук.

Не могли бы вы просто взглянуть на эти маленькие пирожки? Я считаю, что шампиньоны самые восхитительные.

Нам понадобится 8 унций. Играйте в кости и бросайте! Далее добавьте 1 ч.л. морской или кошерной соли крупного помола. И, наконец, ½ чайной ложки молотого черного перца.Перемешайте все это!

Когда мясо прожарилось, а овощи хорошо завяли, готово.

Пора собрать всех наших игроков за стол!

Включите духовку на 350 F и возьмите форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Мой был немного меньше — но отлично сработал.

Используя шумовку (чтобы слить жир), добавьте половину мясной смеси на дно сковороды. Разгладьте его в один ровный слой.

Затем добавьте все пюре из цветной капусты.Сгладьте и в один красивый ровный слой. Слой №3! Снова шумовкой добавьте остальное мясо поверх цветной капусты. Красиво и даже нравится.

Последний! Выложите это восхитительное пюре из сладкого картофеля на мясо.

Равномерно разложите его и поставьте в духовку, чтобы запекать примерно 30 минут!

По истечении 30 минут увеличьте огонь до жаровни и поджарьте верх еще 5 минут.

После того, как все будет готово, посыпьте терпеливо ожидающий нарезанный бекон (или то, что от него осталось) поверх, а затем оставьте запеканку с говядиной и беконом остыть и загустеть на столе не менее 10 минут.

Готово! Разве это не чудесно?

Наслаждайтесь!

Print

Четырехслойная запеканка из говядины и бекона

• Автор: Cassy
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Общее время: 1 час 45 минут
• Урожай: 8 порций 1x

Начинка:

Пюре из сладкого картофеля:

• 3-4 средних сладких картофеля (1 1/4 #)
• 1/4 стакана жирного кокосового молока
• 1 / 2 чайные ложки сушеного шалфея
• 1/4 чайной ложки крупной морской соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца

Пюре из цветной капусты:

• 1 головка цветной капусты (1.5 #), нарезать соцветиями
• 1/4 стакана жирного кокосового молока
• 1/2 чайной ложки грубой морской соли
• 1 чайная ложка черного молотого перца

Говяжий фарш:

• 2 фунта говяжьего фарша
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 8 унций шампиньонов, нарезанных кубиками
• 1 чайная ложка крупной морской соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Топпинг

1. Разогрейте духовку до 375 F и линейно противень с бортиком, обернутый алюминиевой фольгой.
2. Выложите бекон на противне в один слой.
3. Выпекать 12-15 минут (22 минуты для хрустящего бекона).
4. Дать остыть, нарезать и отложить.

Пюре из сладкого картофеля

1. Нагрейте духовку до 400 F и выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой.
2. Очистить сладкий картофель и проткнуть вилкой.
3. Выпекайте при температуре 400 F в течение 35-40 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и их можно будет легко разрезать ножом.
4. Дайте им полностью остыть.
5. Очистите картофель и положите внутренности в кухонный комбайн.
6. Добавьте кокосовое молоко, шалфей, соль и перец.
7. Взбить до однородной массы, затем отложить.

Пюре из цветной капусты

1. Готовьте на пару соцветия, покрытые кипящей водой, в течение примерно 10 минут или пока они не станут мягкими.
2. Поместите их в кухонный комбайн и добавьте кокосовое молоко, соль и перец.
3. Взбить до однородной массы, затем отложить.

Говяжий фарш

1. Обжарьте говяжий фарш на большой сковороде, пока он не подрумянится.
2. Добавьте чеснок, лук, грибы, соль и перец и перемешайте.
3. После того, как мясо прожарилось, снимите его с огня.

Сборка

1. Включите духовку на 350 F.
2. Равномерно распределите пюре из цветной капусты по мясу.
3. Оставшуюся половину мяса выложить на цветную капусту ровным слоем.
4. Наконец, распределите пюре из сладкого картофеля по мясу.
5. Выпекайте при температуре 350 F в течение 30 минут.
6. Включите жаровню и готовьте еще 5 минут.
7. Посыпьте сверху нарезанным беконом и дайте ему остыть и загустеть не менее 10 минут.
8. Наслаждайтесь!

Рецепт запеканки с мясным рулетом из картофельного пюре

Запеканка из мясного рулета с картофельным пюре — это удобная для детей запеканка с основой из мясного рулета, загруженным картофельным пюре, беконом и сыром, запеченными до хрустящей корочки.

Когда дело доходит до домашней еды, вы не ошибетесь, выбрав классический Мясной рулет с начинкой Картофельное пюре с начинкой .Эта запеканка превращает классическую комфортную еду в быстрый и легкий Рецепт ужина , который понравится детям!

ЗАГРУЖЕННОЕ ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ МЯСНОЕ КАССЕРОЛЬ

Запеканки — это обед в будние дни, который любят готовить многие семьи. Они легкие, дети любят их, а уборка — легкий ветерок, так как им редко требуется больше, чем несколько тарелок. Эта запеканка из картофельного пюре с мясным рулетом не является исключением, и ее можно приготовить за час, не испортив кухню.

Эта запеканка с мясным рулетом похожа на «Пирог ковбойского пастуха». Пушистое картофельное пюре с начинкой из сыра, бекон с начинкой по классическому рецепту мясного рулета — все вкусы, которые нравятся детям! К тому же, если назвать это «Ковбойская запеканка с мясным рулетом», это заставит детей съесть это блюдо.

Вот начинка с классической основой для мясных рулетов:

Во многих рецептах загруженной картофельной запеканки можно приготовить картофельное пюре быстрого приготовления, но мне нравится использовать мой Easy Mashed Potatoes . Их так быстро приготовить, что они будут готовы к тому времени, когда слой мясного рулета будет готов.Если вы все еще хотите использовать картофельное пюре быстрого приготовления, я включил быстрый рецепт ниже, чтобы придать им особый аромат.

Это отличное блюдо на одной сковороде (после того, как оно было приготовлено), которое хорошо переносится, так что вы можете взять его на обед или заранее приготовить легкую еду для няни, которую она может поставить в духовку. Нам нравится подавать его с обеденными булочками и гарниром из зеленой фасоли для полноценного обеда в течение недели.

Можете ли вы сделать это раньше времени?

Следуйте рецепту как обычно, но не жарьте.Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и фольгой перед хранением в холодильнике до 3 дней. Для подачи снимите полиэтиленовую пленку и снова накройте фольгой. Выпекать при 350 градусах 10 минут или до тепла. Переключитесь на жарку в течение 3-5 минут, чтобы получить коричневый сыр.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ КАССЕРОЛЕЙ

Запеканка Tater Tot

Запеканка из курицы Easy

Запеканка с брокколи

Запеканка с курицей Doritos

Запеканка с мясом

Начните с запекания слоя мясного рулета, как обычно, или готовьте ингредиенты (кроме яиц) на сковороде, как Sloppy Joes.Переложите приготовленное мясо в мультиварку. Смешайте ½ бекона и обжаренный лук с картофельным пюре. Выложить картофель на мясо, накрыть крышкой и варить на слабом огне 5-6 часов. Посыпать сверху оставшимся беконом и луком, затем сыром. Накрыть крышкой и варить 5-10 минут, пока сыр не расплавится.

ВАРИАНТЫ ЗАГРУЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ МЯСНАЯ КАССЕРОЛЬ

• • Фарш : замените фарш из индейки, курицы, свинины или даже баранины для получения другого вкуса.Использование фарша из баранины сделает этот пасхальный ужин простым и вкусным.
  • Овощи : Добавьте слой приготовленных замороженных овощей, таких как кукуруза, горох и морковь, поверх слоя мясного рулета. Или добавьте слой обжаренных грибов, лука или болгарского перца.
  • Юго-западный : приправьте говяжий фарш приправой для тако . Добавьте консервированный зеленый перец чили в мясо или картофельное пюре и полейте сыром Монтерей Джек. Подавать со сметаной и сальсой .
  • Картофель : вместо картофеля Айдахо попробуйте использовать пюре из сладкого картофеля или сделать пюре из других фаворитов, таких как картофель «Юкон Голд» или «Красная кожица».
  • Low Carb : приготовьте запеканку с картофельным рулетом, загруженным кето, с быстрым и легким пюре из цветной капусты. Разогрейте в большой миске 1 большой пакет замороженной цветной капусты, пока он не станет горячим. Добавьте 8 унций размягченного сливочного сыра и взбивайте до консистенции картофельного пюре.

БОЛЬШЕ ВЕСЕЛЫХ СЕМЕЙНЫХ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ

Биг Мак Слюнявые Джо (с секретным соусом!)

Супер хрустящие куриные тендеры

Молотый сыр Philly Cheesesteak на гриле сыр

Cheesy LOAD Taco

Cheesy LOAD Панированный сыр КАРТОФЕЛЬНАЯ МЯСНАЯ КАССЕРОЛЬ

• Подавать : Эта запеканка остается хорошей при комнатной температуре до 2 часов.
• Хранение : плотно заверните или переложите в герметичный контейнер перед хранением до 3 дней в холодильнике.
• Заморозка : полностью охладите запеканку перед замораживанием в закрытой емкости. Перед повторным нагревом дайте оттаять в холодильнике в течение ночи.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Запеканка из картофельного рулета с начинкой

• Выход: 6 порций
• Время приготовления: 12 минут
• Время приготовления: 43 минуты
• Общее время: 1 час
• Курс: Ужин
• Кухня: американская
• Автор: Sabrina Snyder

Запеканка из картофельного пюре с мясным рулетом — это легкая и удобная для детей запеканка с основой из мясного рулета, покрытая картофельным пюре с беконом и сыром, запеченным до хрустящей корочки.

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта говяжьего фарша, (85/15)
• 1/4 мелко нарезанного желтого лука
• 2/3 стакана сухих панировочных сухарей
• 1/3 стакана цельного молока
• 1 большой яйцо, слегка взбитое
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки черного перца грубого помола
• 2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного кусочками размером 1 дюйм
• 1/3 стакана несоленого масла
• 1/2 стакана целого молоко
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/4 чайной ложки черного перца грубого помола
• 1/2 стакана вареных и раскрошенных кусочков бекона
• 1 стакан тертого сыра чеддер

Инструкции

Примечание. инструкции по включению кухонного таймера во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

2. В большой миске аккуратно смешайте говядину, лук, панировочные сухари, молоко, яйцо, соль и перец, затем выдавите в форму для выпечки 9×9.

3. Выпекать без крышки 15 минут, затем удалить и слить лишний жир.

4. Пока готовится мясной рулет, добавьте картофель в кастрюлю с таким количеством воды, чтобы накрыть ее, и доведите до кипения на сильном огне. Варить 15 минут.

5. Слейте воду и добавьте молоко, масло, соль и перец, перемешивая все вместе до кремообразной консистенции.

6. Намажьте мясным рулетом и посыпьте сыром и беконом.

7. Выпекайте еще 15 минут, пока бекон не станет шипеть, сыр не начнет пузыриться, а картофельное пюре не станет слегка хрустящим.

Информация о питании

Выход: 6 порций, Количество на порцию: 498 калорий, калорий: 498 г, углеводов: 15 г, белков: 29 г, жиров: 36 г, насыщенных жиров: 17 г, холестерина: 134 мг, натрия: 1188 мг, калия : 351 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 2 г, витамин A: 630 г, витамин C: 1 г, кальций: 227 г, железо: 2 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: загруженная запеканка с картофельным рулетом

Сохранить

Рецепт запеканки из говяжьего фарша и картофеля — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Рецепт запеканки из говяжьего фарша и картофеля — отличное блюдо для вечеринок. Этот рецепт обладает множеством преимуществ, которые делают его отличным выбором для основного блюда, которое подают широкой публике:

• Говяжий фарш и картофельная запеканка — это рецепт из одного блюда.Не нужен отдельный гарнир — это и главное блюдо, и гарнир в одном!
• В этой запеканке из говяжьего фарша используется всего 5 ингредиентов — говяжий фарш, картофель, лук, майонез и сыр!
• Ингредиенты очень дешевые — эта запеканка идеально подходит для ограниченного бюджета!
• Этот рецепт запеканки из говяжьего фарша и картофеля очень прост в приготовлении — просто выложите ингредиенты в форму для запекания, поставьте в духовку и запекайте 1 час до готовности.
• В этом рецепте используются очень простые ингредиенты, которые нравятся большинству людей — ничего экзотического или необычного, а это значит, что это блюдо понравится большинству привередливых едоков.

Рецепт запеканки из говядины и картофеля

Количество порций (выход): 8

Состав

• 2 фунта говяжьего фарша
• 2 луковицы
• 8 картофеля
• 1/4 стакана майонеза
• 1 упаковка (8 унций) тертого сыра чеддер
• 1 чайная ложка масла
• Соль и перец

Инструкции по приготовлению запеканки из говяжьего фарша и картофеля

• Разогрейте духовку до 375F.
• Очистить лук и нарезать четвертинками. Нарежьте лук в кухонном комбайне с диском для нарезки ломтиками.
• Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте на сковороду нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, 5 минут. Снять с огня.
• Картофель очистить и порезать на четвертинки. Нарежьте картофель в кухонном комбайне с таким же диском для нарезки ломтиками. Картофель выложить в миску и отставить.
• Смешайте говяжий фарш с 1 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца.
• Выдавите смесь из говяжьего фарша на дно формы для запекания с антипригарным покрытием 8 × 12 так, чтобы говядина лежала одним гладким слоем.
• Выложите жареный лук поверх говядины и равномерно распределите лук.
• Посыпьте нарезанный картофель 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Положите майонез на картофель и перемешайте его руками, чтобы он был покрыт майонезом.
• Выложить слоем картофель поверх лука.
• Посыпать картофель тертым сыром.
• Накройте форму для запекания фольгой.
• Поставить форму для запекания в духовку и выпекать 45 минут.
• Снимите фольгу сверху и запекайте еще 15 минут.

Наслаждайтесь этой вкусной и легкой запеканкой из говяжьего фарша и картофеля! Сделайте этот рецепт для своей следующей вечеринки — он будет хитом! Если вам нравятся запеканки, также ознакомьтесь с моим рецептом запеканки из ракушек из макаронных изделий — это тоже очень просто и вкусно. В качестве закусок для вечеринок обратите внимание на рецепт сальсы из манго, легкие фаршированные грибы и самый простой рецепт гуакамоле.

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Тушеная говядина | Рецепт Олово съедает

Автор: Nagi

Опубликовано: 17 января ’19 Обновлено: 12 мая ’21

Рагу из говядины требует простых ингредиентов, но это потрясающе! С невероятно нежной говядиной вам понравится глубокий вкус соуса в этом рецепте тушеной говядины

Экономный и доброжелательный, нет лучшего способа пережить холодные месяцы.Дайте ему медленно закипеть на плите или духовке, ускорите процесс с помощью скороварки или установите и забудьте с помощью мультиварки. Протрите свою миску ирландским содовым хлебом, быстрым деревенским бездрожжевым хлебом или этим невероятно легким хрустящим хлебом Artisan!

Тушеная говядина

Королева коричневой еды снова наносит удар. Сверху к спине коричневые продукты, возможно, два САМЫХ коричневых продукта в мире — карри в пятницу, а сегодня рецепт тушеной говядины.

* Шлепок * Я никогда не буду редактором журнала.Можешь представить? Страница за страницей, страница за страницей коричневого, дерзкого совершенства … (* она радуется видению, вы стонете при мысли! 😂)

Хорошо приготовленное тушеное мясо из говядины — вещь прекрасная . Хотя легко приготовить , требуется немного больше, чем просто «бросить все это в кастрюлю» (или горшок быстрого приготовления), а затем оставить на медленном огне, пока говядина не станет мягкой.

Как приготовить тушеную говядину

• Лучшая говядина для тушеной говядины — это говядина.Поскольку это красиво мраморное мясо с жиром, это лучшая говядина для тушения в течение нескольких часов — обладает потрясающим вкусом, сочна и красиво нежна. Говяжьи ребрышки без костей тоже очень хорошо подойдут. Какую бы говядину вы ни использовали, используйте больших кусков , чтобы они не готовились слишком быстро — тушеному мясу из говядины требуется время, чтобы проявился аромат.

• Обжарьте говядину со всех сторон — партиями, потому что, если вы втиснете их все одновременно, они будут готовиться на пару и плохо подрумяниться.

• Обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей в говяжьем соусе, чтобы они впитали дополнительный аромат.

• Добавить соус для тушеной говядины ингредиенты — говяжий бульон, красное вино (отлично подходит для дополнительного аромата, но его можно пропустить), Вустерширский соус (пикантность и глубина), мука (для загустения) и томатная паста (для загустения + легкая кислинка) чтобы сбалансировать богатство).

• Добавьте картофель, лавровых листа и тимьян. На этом этапе жидкость покроет ингредиенты.

• Варить на медленном огне 1,5 — 2 часа под крышкой, пока говядина почти не развалится.

• Варить на медленном огне еще 30 минут без крышки, чтобы соус уменьшился и загустел.

Приготовьте тушеную говядину на плите — в духовке, скороварке ИЛИ мультиварке!

Я обычно готовлю тушеную говядину на плите, но, как известно, я тороплюсь с использованием скороварки. Использование мультиварки также очень удобно, и иногда я использую духовку, особенно если я делаю кучу других вещей на плите. Проезд для всех!

Ключевой наконечник: хорошо обжарить говядину

Чем лучше подрумянилось, тем больше коричневого вещества осталось на дне кастрюли * = лучший вкус соуса, более глубокий и насыщенный цвет. В видео с рецептами вы увидите, как основание моей кастрюли становится полностью темно-коричневым, когда я заканчиваю подрумянивать говядину.

* Коричневый продукт называется нежным, и всякий раз, когда вы обжариваете мясо, рыбу или креветки / креветки на сковороде, вы должны делать все, что в ваших силах, чтобы использовать его в соусе или подобном, потому что это аромат, аромат, аромат!

Что подавать с тушеной говядиной

Я лично не подаю тушеное мясо ни с чем, кроме картофельного пюре.Знаю, знаю, я ооочень скучная! 😂 Вот еще несколько вариантов для тех из вас, кто не такой прямолинейный, как я:

• Пюре из цветной капусты — альтернатива с низким содержанием углеводов

• Пюре из сладкого картофеля или других овощных пюре (сладкий картофель, пастернак, тыква или другие корнеплоды)

• Полента, рис или хлеб — протрите тарелку этим быстрым без дрожжевым ирландским содовым хлебом!

Наслаждайтесь! — Наги х

---

Более уютное рагу

Более медленное приготовление развалившегося мяса

Я большой поклонник мяса, приготовленного на медленном огне !!

Рецепт тушеной говядины
Посмотрите, как это приготовить

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Тушеная говядина

Автор: Nagi

Подготовка: 15 минут

Готовка: 2 часа 40 минут

Всего: 2 часа 45 минут

Сеть

Порций6

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Просто великолепное классическое тушеное мясо из говядины с нежнейшей говядиной, придушенное богатым соусом. Обязательно хорошо подрумяните говядину — это залог насыщенного насыщенного цвета и вкуса соуса! Отлично в этот день, но еще лучше на следующий день, так что постарайтесь, если можете.Плита, духовка, мультиварка или скороварка.

Ингредиенты

• ▢ 1,2 кг / 2,4 фунта говядины, нарезанной кубиками 3,5 см / 1,5 дюйма (Примечание 1)
• ▢ 1 чайная ложка соли и перца
• ▢ 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• ▢ 1 большая луковица , разрезать пополам, затем нарезать ломтиками 1 см / 2/5 дюйма
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• ▢ 3 моркови, нарезать кусочками 2,5 см / 1 дюйм по диагонали
• ▢ 2 стебля сельдерея, разрезать на 2,5 см / 1 дюйм
• ▢ 1/3 стакана / 50 г муки
• ▢ 3 стакана / 750 мл говяжьего бульона / бульона с пониженным содержанием соли
• ▢ 2 стакана / 500 мл красного вина, жирного и сухого (Cab Sauv, Burgundy, Merlot) ( Примечание 2)
• ▢ 2 чайные ложки вустерширского соуса
• ▢ 2 столовые ложки томатной пасты
• ▢ 2 лавровых листа, свежие или сушеные
• ▢ 4 веточки тимьяна
• ▢ 400 г картофеля, разрезанного пополам
• ▢ Больше соли и перец по вкусу.

Инструкции

• Говядину посыпать солью и перцем.

• Нагрейте 1 1/2 столовой ложки масла в большой кастрюле с тяжелым дном на сильном огне, пока не начнется дым.

• Добавьте 1/3 говядины и интенсивно обжарьте все — около 4 минут. Вынуть в миску, повторить с оставшейся говядиной, при необходимости добавить еще масла.

• Убавьте огонь до средне-сильного. При необходимости добавьте 1 столовую ложку масла. Добавить лук и чеснок, варить 2 минуты, пока лук немного не станет мягким и не станет золотистым по краю.

• Добавьте морковь и сельдерей, перемешивайте в течение 1 минуты, чтобы покрыть аромат.

• Равномерно посыпьте муку по всей поверхности и перемешайте до образования покрытия.

• Добавьте бульон, красное вино, томатную пасту и Вустерширский соус. Перемешайте, чтобы томатная паста и мука растворились в жидкости.

• Добавьте вареную говядину (включая любые соки), тимьян, лавровый лист и картофель. Размешать. Уровень воды должен почти полностью покрывать все (см. Видео), если нет, долейте немного воды.

• Доведите до кипения, затем отрегулируйте огонь до слабого / средне-слабого, чтобы он медленно закипал. (Примечание 3 для других методов приготовления)

• Накройте крышкой и готовьте в течение 1 часа 45 минут или пока говядина не станет достаточно мягкой (проверьте с помощью 2 вилок через 1,5 часа).

• Снимите крышку и варите на медленном огне еще 30 минут или пока соус немного не уменьшится. Он должен быть похож на жидкую подливу (см. Видео), а говядина теперь должна быть очень нежной.

• Приправить по вкусу солью и перцем.

• Подавать со сливочным картофельным пюре с веточкой свежего тимьяна для украшения или посыпкой петрушки (примечание 4).

Примечания к рецепту: 1. Говядина — Подойдет любой кусок говядины, приготовленный медленно. Чак — мой фаворит по текстуре и процентному содержанию жира. Грудинка и подливка из говядины также отлично подойдут. 2. Красное вино добавляет соусу глубину аромата. Используйте хорошее полнотелое красное вино, такое как каберне совиньон или мерло.Шираз тоже в порядке. Нет необходимости использовать дорогое вино для таких рецептов медленного приготовления (и New York Times соглашается с этим). Используйте скидки в конце корзины. Пино не подходят, слишком легкие. 99% алкоголя в красном вине испаряется во время приготовления. Соус совсем не винный на вкус, полностью трансформируется. Если вы не можете употреблять алкоголь, замените его большим количеством говяжьего бульона и 2 ч.л. коричневого сахара. 3. Другие методы приготовления: — ПЕЧЬ: Накройте крышкой и запекайте 2 1/2 часа при 150 ° C / 300 ° F.Снимите крышку, затем верните в духовку еще на 30–45 минут, чтобы соус уменьшился.
— МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Уменьшите количество говяжьего бульона на 1 стакан. После того, как вы закончите шаг 7, переложите все в мультиварку. Добавьте немного воды в кастрюлю, доведите до кипения, соскребая дно кастрюли, затем опустите все это в мультиварку. Добавьте остальные ингредиенты согласно рецепту. Варить на медленном огне 8 часов. Снимите крышку и дайте ему постоять 15 минут перед подачей на стол, время от времени помешивая (соус немного загустеет).
— ПЛИТА ПОД ДАВЛЕНИЕМ: Следуйте инструкциям по медленноварке, за исключением того, что готовьте на ВЫСОКОЙ температуре в течение 40 минут.
— РАСТВОРИТЕЛЬ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ *: Выполните шаги с 1 по 7 рецепта, используя функцию обжаривания, затем перейдите в режим медленной варки или скороварки. Варите на медленном огне с закрытой крышкой в ​​конце, если хотите, чтобы соус слегка загустел. 4. Другие варианты сервировки: с теплым хрустящим хлебом для макания (попробуйте этот простой деревенский бездрожжевой ирландский хлеб), поленту, рис, пюре из цветной капусты (вариант с низким содержанием углеводов) или другие протертые корнеплоды (морковь, пастернак, тыква, сладкая картошка). 5. ХРАНЕНИЕ / ЛЕСТНИЦЫ — Охладите или заморозьте, затем разморозьте перед повторным нагревом на плите или в микроволновой печи. На следующий день вкус становится еще лучше, потому что вкус становится еще сильнее. 6. Питание на порцию, из расчета 6 порций. Мне нравится убирать лишний жир с говядины, но это не учитывается в питании. Только тушеное мясо, а не картофельное пюре.

Пищевая ценность:

Порция: 522 г Калорий: 605 ккал (30%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Рецепт этого тушеного мяса из говядины был первоначально опубликован в апреле 2018 года. В январе 2019 года были обновлены сведения по хозяйственным вопросам — никаких изменений в рецепте!

ЖИЗНЬ БУЛЬДОЗЕРА

Жизнь бульдозера ↓↓↓

.