Рецепты шеф-поваров 

Как это шнековая соковыжималка – Какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная? Рейтинг соковыжималок :: SYL.ru

Содержание

Шнековая соковыжималка: что это такое и что значит?

В последние годы одним из новшеств современного рынка бытовой техники является шнековая соковыжималка. Что это такое? Это компактное многофункциональное устройство, которое позволяет отжать сок наиболее щадящим способом – холодного отжима. Такой принцип работы дает возможность сохранить в нем максимальное количество витаминов и полезных веществ.

Особенности и принцип работы

Оборудование оснащено автоматизированным прессовым механизмом, который совершает более 40-60 оборотов за одну минуту (эта скорость является достаточно низкой). При этом выжитый сок не обдувается теплым воздухом в процессе работы устройства, что не приводит к его окислению. Именно это и обуславливает сохранение большого количества витаминов в натуральном соке.

Уникальный механизм оборудования дает ему возможность работать более эффективно и качественно по сравнению с центробежной соковыжималкой, а также отжимать сок даже из сложных продуктов таких, как зерна пшеницы, ростки, хвоя и орехи. К примеру, шнековый прибор по сравнению с центробежным по проведенным исследованиям выжимает сока больше:

  • На 45 % – из граната;
  • На 30 % – из яблока;
  • На 27 % – из мандаринов;
  • На 30 % – из моркови;
  • На 80 % – из ростков пшеницы;
  • На 50 % – из зелени.

Принцип функционирования этого устройства аналогичен мясорубке, поскольку загрузка овощей, фруктов, цитрусов и ягод происходит через входное специализированное отверстие. Лопасти шнеки захватывают плоды и переминают, одновременно выжимая значительное количество сока и выдавливая сухой жмых.

Такой механизм функционирования обусловлен уникальной конструкцией оборудования, а также наличием внутри конструкции шнека и чаши, которая осуществляет распределение жмыха и натурального сока по разным сторонам. Использование этого устройства позволяет получить вкусный, насыщенный и ароматный напиток, а не кислый в отличие от центробежных моделей.

Таким образом, на любой кухне должна присутствовать шнековая соковыжималка. Что это такое и какие модели встречаются на рынке? Всего таких устройств два:

  • Вертикальные. В оборудовании вертикальной конструкции главный тяговый элемент шнек благодаря своему уникальному расположению может автоматически захватывать продукты и затягивать их в желоб, что позволяет хозяйке не использовать специальный толкатель;
  • Горизонтальные. Эти модели предполагают необходимость использования толкателя для работы, что требует от хозяйки много времени и сил. Но они обладают одним большим преимуществом – хорошей способностью отжимать травы и зелень.

Преимущества использования

Что значит шнековая соковыжималка? Это уникальный инновационный прибор, который находит все большую популярность и распространение. Он отличается следующими преимуществами:

  • Сохранение большого количества витаминов и ярко выраженного вкуса в готовом продукте, который при этом имеет однородную и очень плотную консистенцию без пены;
  • Отсутствие нагрева готового продукта в процессе работы техники и минимизация возможности его окисления;
  • Высокая производительность, дающая возможность отжимать даже сложные продукты;
  • Практически бесшумный процесс работы благодаря щадящему принципу функционирования;
  • Высокая скорость работы. Прибор способен отжимать любые продукты питания и травы на 70-90 процентов, с которыми центробежные не могут так эффективно справиться;
  • Простота использования, эксплуатации и мытья. После работы техники ее можно вымыть, залив внутрь один стакан воды и оставить для работы на непродолжительное время.

Как выбрать соковыжималку? Сегодня на рынке представлено большое количество моделей, но в основном все они южнокорейского производства. К наиболее популярным компаниям-производителям относятся Hurom, Samson, Nuc Kuvings, Coway Juice Presso, Nuc Galaxy и другие.

Для использования в домашних условиях нужно выбирать прибор автоматического типа и компактных размеров, который сможет с легкостью разместиться даже на небольшой кухне. В зависимости от типа корпуса и комплектации бытовой техники выделяют модели эконом и премиум-класса, выбор определенного из которых зависит от требований владельца.

Все эти неоспоримые преимущества и прекрасный внешний вид делает соковыжималки этого типа самым лучшим вариантом на оснащения кухни.

Шнековая соковыжималка: что это такое?

5 (100%) 1 голос[ов]

expert-byt.ru

принцип действия, отличие от центробежной, преимущества.

Нехватка различных витаминов и микроэлементов и сумасшедший, выматывающий организм ритм жизни – обычное явление для современного человека любого возраста. Прекрасным источником тех самых витаминов может стать свежевыжатый сок из овощей или фруктов. Более того, новейшие модели соковыжималок способны отжать нектар даже из семян, ростков и зелени. Любая бытовая техника подвергается постоянному улучшению, обновлению, что способствует увеличению количества моделей. Для домашнего производства свежих соков существуют соковыжималки центробежные и шнековые. Последние имеют более щадящий режим отжима и некоторые преимущества. Какие именно – узнаем ниже.

Что собой представляет шнековая соковыжималка

Содержание статьи

Основной принцип работы шнекового аппарата – выработка сока при помощи холодного отжима. Именно в отсутствии тёплого воздуха заключается секрет получения более насыщенного витаминами сока – в теплоте он окисляется и полезные элементы просто исчезают. На этом плюсы шнековой соковыжималки не заканчиваются, а лишь стартуют:

  • у техники повышенная производительность и универсальность, которая позволит работать со сложными и твёрдыми продуктами, типа семян, орехов, зелени;
  • работа происходит практически бесшумно;
  • скорость работы такого аппарата почти вдвое больше, чем у центробежного типа;
  • очень лёгкий уход – достаточно стакана воды внутрь и запуска работы.

Судя по названию, принцип работы этой соковыжималки заключается в наличии шнека. Помимо него, имеется прессовый механизм и чаша. Принцип действия аппарата сходен с мясорубкой – при загрузке продуктов происходит захватывание их лопастями шнека, давление посредством пресса, фильтрация сока через специальные мембраны, разделение готового, процеженного сока в сокоприемник, а жмыха — в чашу.

Учитывая, что процесс производства сока происходит практически с помощью естественного давления и перетирания, в аппарате не происходит действий, способных нагреть воздух. Тёплый воздух окисляет некоторые продукты и часто, при использовании центробежных моделей, можно было получить кислые соки. В шнековых устройствах кислота будет являться исключительно особенностью загруженного продукта.

Виды шнековых соковыжималок

Соковыжималки, оснащённые шнеками, имеют два типа конструкции и могут быть вертикальными и горизонтальными. Помимо внешнего вида, они отличаются дополнительными элементами, эффективностью и удобством:

  1. Горизонтальные модели будут вырабатывать сок, если продукты «подтолкнут» специальные толкатели. Эта процедура немного увеличивает время, требуемое на выработку сока, что может стать недостатком. Зато явным преимуществом этих моделей является лучшее производство сока из зелени или трав, а также работа с твёрдыми продуктами – орехами, овощами, семенами, ягодами с косточками.
  2. Вертикальные соковыжималки шнекового типа способны самостоятельно захватить и переработать поступающие продукты, им не требуются толкатели. Такие модели более компактны и производительны.

ВАЖНО! В горизонтальные модели нельзя загружать некоторые крупные цельные продукты — их придётся предварительно нарезать.

Помимо конструктивных особенностей, соковыжималки могут отличаться количеством самих шнеков – их может быть один или два.

Отличие шнековой соковыжималки от центробежной

Для того чтобы разобраться в основных отличиях двух типов соковыжималок – шнековой и центробежной, нужно понимать принцип работы последней. Закладываемые продукты в центробежные модели сначала измельчаются до состояния каши, которая затем распределяется по стенкам центрифуги. Центрифуга, в свою очередь, очень сильно вращается, пропуская сквозь свои стены сок и, оставляя на них жмых. Неудивительно, что от подобной работы происходит много шума, а вот выход готового сока меньше, чем в шнековых приборах. Если сравнить характеристики обеих моделей, можно выделить такие показатели:

  • цена – центробежная модель будет гарантированно дешевле, чем шнековая;
  • универсальностью работы с любыми продуктами, в том числе и твёрдыми, отличается только соковыжималка со шнеком — центробежной с твёрдыми продуктами не справиться;
  • качество готового сока лучше у шнековых аппаратов, за счёт отсутствия тёплого воздуха и процесса окисления сока;
  • расход исходных продуктов в центробежных моделях очень высок, а вот при работе шнека можно будет получить на 45–85% сока больше из того же количества загружаемых ингредиентов;
  • сок, выжатый в шнековой соковыжималке, можно хранить до 48 часов, а вот из центробежной модели сок уже подвергся влиянию кислорода и тепла, и имеет низкий срок хранения;
  • при работе шнека в соке допустимо появление мякоти, но это не всем нравится — центробежные модели всю мякоть оставят на собственной центрифуге;
  • распространение звука при работе центробежной соковыжималки очень высоко, а шнековые модели работают гораздо тише.

В целом, даже несущественные недостатки аппаратов со шнеками можно легко перевести в удобства. К примеру, мякоть, выделяемая при производстве сока, может быть желанной для детей, а если перемолоть мягкие и переспевшие фрукты – можно получить отличное пюре.

Какие критерии нужно учитывать при выборе соковыжималки

Для того чтобы приобрести соковыжималку, которая будет выполнять все требуемые работы и выдавать продукт нужного качества и консистенции, нужно заранее определиться с целью её приобретения. Более компактными размерами отличаются вертикальные варианты шнековых моделей, а на кухне, чаще всего, мало места для хранения габаритных предметов бытовой техники.

Если целью является получение необычных соков из непривычных ингредиентов – орехов, зелени, травы – подойдёт горизонтальная модель. Есть и другие параметры, на которые нужно обязательно обратить внимание:

  1. Материал корпуса – бывает пластиком или металлом. Современный пластик прочен, безопасен, легко поддаётся очистке. Но если в модели будет использовать пластик белого цвета – он быстро окрасится в цвет фруктов или овощей. Стальные варианты будут тяжелее, но в целом долговечнее.
  2. Материал самого шнека – может быть пластиком, алюминием, чугуном или сталью. Пластиковые шнеки – новинки, и помогают в избавлении от стального привкуса.
  3. Материал мембраны и её размер – бывает из стали или пластика. Стальные мембраны никак не реагируют на фруктовые кислоты, но если соковыжималка предназначается для одного типа фруктов, можно обойтись и пластиковой сеткой. Размер отверстий будет напрямую влиять на текстуру сока и присутствие в нём мякоти.
  4. Отверстие для закладки продуктов – лучше выбирать те модели, у которых это отверстие имеет больший диаметр. Тогда не придётся резать некоторые продукты, и можно будет закладывать большее количество за раз.
  5. Режимы работы – их может быть от 2 до 9. Для того чтобы получить универсальную модель, лучше остановиться на разнообразных режимах.
  6. Режим реверса – им оснащается не каждая модель, но данный показатель может серьёзно помочь в очистке шнека. При включенном режиме реверса шнек начинает крутиться в обратную сторону, избавляясь от застрявших кусочков продуктов.
  7. Мощность – данный показатель влияет на скорость получения готового стакана сока. Средние показатели мощности большинства моделей – 200 Ватт, это позволит получить целый стакан сока всего за пару минут. Для бытового назначения такие характеристики вполне удовлетворительны.

ВНИМАНИЕ! Некоторые производители могут прибегать к уловкам и акцентировать внимание на низком уровне шума своих моделей. На самом деле все шнековые аппараты имеют низкий уровень шума – 25–30 дБ, что сравнимо с разговором тихим голосом.

При выборе подходящей модели, безусловно, придётся руководствоваться и именем бренда, ценой и отзывами. Если свежевыжатые соки – это новая идея разнообразить свой рацион, не стоит сразу выбирать дорогую и многофункциональную модель. Вполне возможно, что придерживаться принципов правильного и полезного питания вскоре станет скучно, а в доме будет не хватать свежих фруктов для полезных соков – тогда аппарат придётся спрятать в шкафу. Но общие возможности современных моделей – переработка трав, семян, орехов – способны существенно разнообразить и рацион, и рецепты, и подачу многих блюд. Пожалуй, пора менять привычные ассоциации соковыжималок со стаканом апельсинового сока и использовать другие их возможности.

Помогла статья? Оцените её

Загрузка...

setafi.com

что это такое, как выбрать

Содержание статьи Если вы – поклонник здорового образа жизни или просто любите свежевыжатый сок, вам просто необходима на кухне такая вещь, как соковыжималка. Шнековые соковыжималки помогают приготовить вкусные напитки из натуральных ингредиентов, сохраняющие все природные качества. Они позволяют брать все самое лучшее у овощей и фруктов.

Принцип работы

Устройства шнекового типа работают по принципу холодного отжима. Чтобы лучше понять механизм действия этих приборов, можно сравнить их с мясорубкой. Ручная шнековая соковыжималка имеет сильное сходство с этим устройством. Внутри прибора располагается шнек – витой металлический вал, который при вращении размалывает продукты, подающиеся к нему через трубку загрузочного лотка. Измельченный продукт выходит из шнека и попадает в специальный отсек с мелкой решеточкой.

Вследствие давления поступающих сзади ингредиентов перетертая масса отжимается через ситечко, на котором остаются различные мелкие частички продуктов (зернышки, твердые крупинки и т. п.). Жмых выводится в отдельную трубку, а полезная часть компонентов подается в емкость для готового продукта. Готовый состав может иметь вид сока с мякотью, а также пюре.

В основном соковыжималки такого типа работают на очень низких оборотах. Это позволяет получать соки холодного отжима, которые сохраняют максимум ценных качеств. Сок, получаемый в шнековых устройствах, не нагревается, на нем не образуется пена.

Что можно перерабатывать

Двухшнековая соковыжималка может справиться с большим количеством самых разнообразных овощей и фруктов. Они могут быть как мягкими, так и твердыми. Можно делать полезные составы и из других даров природы. В данных устройствах можно делать сок из следующих ингредиентов:

  • Овощей твердого типа (морковь, свекла, картофель и т. п.).
  • Томатов (получается густой сок с мякотью).
  • Твердых фруктов, таких, как яблоки, груши.
  • Винограда твердых сортов.
  • Различных ягод.
  • Бахчевых - тыквы, дыни.
  • Любой зелени, пророщенной пшеницы.
  • Семечек, зерен, орехов, кукурузы и т. п.
Шнековый прибор справится и с мягкими овощами, и фруктами (сливами, персиками, инжиром и т. д.), но на выходе они будут иметь вид пюре. Это можно использовать для детского питания и крем-супов.

Виды шнековых соковыжималок

По принципу работы эти устройства делятся на ручные, механические и приборы электрического типа. Ручная шнековая соковыжималка очень сильно похожа на мясорубку, приводимую в движение ручкой. Это недорогие модели, работа с которыми потребует значительных физических усилий.

Механическая модель немного более удобна в эксплуатации. Она действует по типу пресса, который приводится в движение специальным рычагом. Если вы обрабатываете твердые ингредиенты, то для получения готового продукта также потребуется физическая сила.

Электрические приборы являются наилучшим вариантом, облегчающим труд человека. В данном случае вы просто складываете нужные компоненты в чашу лотка и включаете аппарат. Через несколько минут можно употреблять готовый сок или пюре. У них также есть и минусы, и плюсы.

По конструкции шнековые приборы могут быть:

  • вертикальные;
  • горизонтальные с одним шнеком;
  • горизонтальные двушнековые.

Двухшнековая соковыжималка состоит из двух перемалывающих валов, как можно понять из названия. Такие аппараты имеют более сложную конструкцию и, как правило, стоят намного выше, чем остальные. Все модели имеют свои плюсы и минусы и могут комплектоваться в зависимости от возможностей производителя.

Вертикальная шнековая соковыжималка имеет очень слабую мощность. Они предназначены для переработки более мягких компонентов, например, ягод, персиков, яблок и т. п. Ингредиенты для этих устройств нужно подготавливать тщательнее, чем для горизонтальных моделей. Некоторые производители рекомендуют перед обработкой очищать кожуру с овощей и фруктов.

Также в них лучше не класть продукты, имеющие твердые косточки. Помимо этого, они не совсем подходят для перемалывания зелени. К плюсам можно отнести их компактность и простоту конструкции. Кроме этого, обычно они имеют широкий лоток, что очень удобно для закладывания больших кусков продуктов.

Горизонтальная шнековая соковыжималка с одним валом является многофункциональным устройством. Она отлично отжимает сок и пюре из различных овощей и фруктов, ягод, зелени. Они пригодны для измельчения зерен, в них можно приготовить специи. Используя такое устройство, вы можете получить молотый кофе. Электрическая соковыжималка легко и быстро справится с любыми ингредиентами за короткое время.

Двухшнековая соковыжималка представляет собой модернизированную версию прибора с одним валом. Применение двойных шнеков дает возможность еще более эффективного отжима с высокой результативностью. Метод холодного отжима позволяет получать до 95 процентов готового продукта из перерабатываемых компонентов. То есть, эти устройства позволяют забирать все самое ценное из перерерабатываемых продуктов, оставляя небольшой процент отходов.

Кроме пюре и соков, в них также можно готовить различные специи и кофе, а также замешивать тесто и делать макароны. К минусам этих моделей можно отнести более сложный уход, так как они имеют больше деталей, чем другие. Для их мытья понадобится больше времени.

Преимущества перед другими типами

Соковыжималки шнекового типа пользуются высокой популярностью, благодаря наличию большого числа преимуществ. К ним относятся:

  • Широкий ассортимент обрабатываемых продуктов. Возможность делать сок из фруктов, овощей, ягод, зелени.
  • Разнообразие готовых продуктов на выходе: напитки, пюре, молотые смеси, мучные изделия.
  • Большой выход готового продукта – до 95 процентов. Это лучшая характеристика, которой можно добиться.
  • В ходе работы двухшнековые соковыжималки не нагревают сок, что позволяет сохранять полезные свойства ингредиентов. Низкие обороты прибора не дают продуктам окисляться, поэтому витамины и питательные вещества остаются в напитках.
  • Данные аппараты почти не создают шум. Сравнение шумовых характеристик механических и электроприборов показывает, что разница незначительна.
  • Напитки имеют густую консистенцию и насыщенный вкус.
  • Особенности конструкции обеспечивают надежность приборов и длительный срок эксплуатации.

Как выбрать лучшую модель

Чтобы выбрать устройство максимально подходящее для вашего дома, определите, какое количество продуктов и каких типов вы будете обрабатывать. Сравнение количества необходимых функций даст вам возможность выбрать более подходящую модель. Если вы планируете делать большое количество соков ежедневно, вам подойдет электрическая модель горизонтального типа с одним или двумя шнеками. Выбирайте ее, если вы собираетесь готовить различные пюреобразные смеси, например, крем-суп, детское питание.

Этот же тип устройств поможет вам обрабатывать большое количество ягод (например, если у вас есть дача). Многофункциональные приборы позволяют готовить такие блюда, как колбаса, макароны, растительные масла. С их помощью можно делать различные специи, молоть кофе, муку и т. п. Сравнение функционала двухшнековых устройств и приборов вертикального типа говорит в пользу выбора первых аппаратов.

Если вы рассчитываете иногда делать небольшое количество напитков, можете выбрать вертикальное устройство прессового типа. Для того чтобы быстро отжать сок из ягод, мягких овощей и фруктов, вам будет достаточно недорогой компактной вертикальной соковыжималки. Эта механическая модель отлично подойдет для дачи. Вы сможете пользоваться ей даже при отсутствии электричества. Это же можно сказать и о ручной соковыжималке.

Важным моментом являются рабочие части приборов. Они должны быть сделаны из нержавеющего металла высокой прочности. Корпус должен быть ударопрочным, надежно стоящим на поверхности стола.

Для того чтобы выбрать хороший вариант соковыжималки, обратите внимание на размер приемного лотка. Лучше выбрать модель с широким горлом, чтобы не возникало проблем с размещением крупных частей продуктов.

Можно сделать соковыжималку своими руками. Самая простая самодельная выжималка сока из ягод или фруктов может состоять из пресса (например, банка с водой) и емкости, в которую помещаются продукты. Ингредиенты заворачиваются в марлю и помещаются под пресс на некоторое время. Когда сок из ягод выделится, его нужно аккуратно слить из емкости, предварительно хорошо отжав марлю.

Самодельная машина для отжима сока из ягод или фруктов может быть сделана из старой стиральной машинки. В основном их используют для переработки яблок. К движущей части мотора прикрепляется самодельный шнек с режущими лопастями. При включении аппарата в сеть он измельчает яблоки и отжимает из них сок.

Шнековые выжималки сока являются отличными многофункциональными устройствами, помогающими в приготовлении многих блюд. С из помощью вы можете получить в домашних условиях натуральные полезные продукты, вкусные и питательные. Сравнение разных видов соковыжималок показывает, что лучше выбрать аппарат горизонтального вида, работающий от электросети.

hozobzor.ru

Соковыжималка шнековая или центробежная - какая лучше?

Соковыжималка — это очень полезная вещь на кухне, если вы любите вкусные, свежевыжатые соки. Для того чтобы приготовить вкусный и полезный напиток, это устройство должно отвечать определенным требованиям. Не все приборы для отжима сока из плодов одинаковы. Они имеют свои нюансы и разные характеристики. Чтобы разобраться в вопросе, соковыжималка шнековая или центробежная — какая лучше, необходимо рассмотреть все тонкости.

к содержанию ↑

Виды и принцип действия

Данные аппараты делятся на два основных вида: шнековые и центробежные. Последние относятся к устройствам, которые работают от электрической сети, в то время как шнековые могут быть:

  • Электрические.
  • Механические.
  • Ручные.

Кроме того, их разделяют на:

  • Горизонтальные одношнековые.
  • Вертикальные.
  • Горизонтальные с двумя шнеками.

Важно! Все перечисленные приборы для отжима сока имеют разные особенности конструкции и принцип работы.

Центробежные модели

Отвечая на вопрос, какую соковыжималку выбрать — шнековую или центробежную, стоит подробно рассмотреть каждую из них. Начем с центробежной:

  • Предназначены для отжима сока из любых твердых и мягких фруктов, овощей и ягод. Однако они не способны перерабатывать косточки, которые имеются в плодах. Поэтому, используя центробежную соковыжималку, вам придется удалять их или, если они очень мелкие (к примеру, в малине), тщательно чистить фильтр после работы.
  • Внутри емкости такого устройства находится дисковая терка, которая, вращается на больших оборотах и превращает продукты в пюреобразную массу. После — эта масса поступает в отсек сепаратора, где и происходит отжим и отделение жидкости от мякоти.

Важно! Сепараторы могут быть конической формы или цилиндрической.

  • В центрифуге конического вида отходы автоматически собираются в специальную емкость. В цилиндрических же жмых от продуктов остается на стенках отсека и его необходимо периодически убирать. Считается, что в соковыжималках с цилиндрическим видом центрифуги на выходе получается большее количество сока.

Важно! Используя приборы данного типа, вы за короткое время получите прозрачный сок без мякоти.

  • Поскольку эти аппараты работают на больших оборотах, процесс отжима сока происходит достаточно быстро. Из-за высокой скорости на жидкости может образовываться пена.

Важно! Некоторые модели могут быть оснащены механизмом отделения сока от пены.

Достоинства:

  • Высокая скорость отжима: устройство работает при 10000-40000 оборотах.
  • Невысокая цена на прибор делает его доступным для каждого.
  • Простота в эксплуатации — вам нужно всего лишь загрузить продукты, включить аппарат и получить сок.
  • Широкое горлышко упрощает процесс загрузки продуктов.

Недостатки:

  • В процессе приготовления сок в таком устройстве нагревается, что негативно влияет на полезные вещества и витамины продуктов.
  • При вращении центрифуги сок вступает в контакт с воздухом, из-за чего на выходе получается “вспененный” продукт.
  • Также, контактируя с кислородом, сок мгновенно окисляется.
  • Хранить такой сок нельзя — уже спустя 20 минут после отжима он станет невкусным и непригодным для питья.
  • Большой расход продуктов — для того, чтобы выдавить стакан яблочного сока, вам нужно будет использовать 4-5 яблок, а все из-за того, что на стенках прибора остается очень сочный жмых.

Шнековые модели

Теперь, отвечая на вопрос, какую соковыжималку выбрать — шнековую или центробежную, также нужно рассмотреть и второй вариант устройства:

  • Работа этих приборов основана на принципе холодного отжима. Процесс отжима здесь происходит за счет сильного давления, которое возникает внутри устройства. Соковыжималки этого типа оборудованы вращающимися валами (шнеками), которые измельчают продукты в пюре.

Важно! Такие приборы работают практически с любыми овощами, фруктами и ягодами, в том числе имеющими косточки.

  • Косточки и зернышки перемалываются вместе с мякотью до состояния кашицы. Кроме того, шнековые устройства способны измельчать орехи, зелень и другие подобные продукты. Сок, который отжимается такими приборами, получается густой, с высоким содержанием мякоти, однородный по консистенции. Некоторые мягкие фрукты (персики, сливы) в процессе переработки образуют пюре, то есть жидкий, прозрачный сок получить из них не выйдет.

Важно! Шнековые модели работают на низких оборотах, поэтому процесс отжима будет более длительным.

  • Ручная соковыжималка шнековой модели сильно напоминает обычную мясорубку. Прибор приводится в действие ручкой, которая вращает металлический вал. Шнек, который расположен горизонтально, перемалывает продукты, находящиеся внутри. Жмых при этом поступает в отдельную емкость, а образовавшийся сок переливается в стакан.
  • Благодаря конструкции шнекового аппарата, процент готового продукта на выходе получается достаточно высоким. Отходы составляют совсем небольшую часть (примерно 10%). В результате применения холодного отжима в таких устройствах напитки сохраняют свои ценные качества. Продукты не подвергаются процессам нагрева и окисления (как в центробежных), поэтому не теряют питательные вещества и витамины.
  • Электрические шнековые соковыжималки представляют собой модернизированную разновидность ручной версии. Они могут быть оснащены одним или двумя шнеками, вращающимся в противоположных направлениях.

Важно! Двухшнековые модели более мощные и дают возможность получать напитки высокого качества за короткое время.

  • Горизонтальные виды могут иметь в комплектации разные насадки, которые позволяют получать множество других полезных продуктов из разного натурального сырье. С их помощью вы сможете изготавливать макаронные изделия в домашних условиях, колбасу, масло.
  • Шнековые вертикальные соковыжималки представляют собой пресс, который приводится в движение с помощью рычага. Их отличие от других шнековых механизмов в том, что их крутящийся вал располагается вертикально. Это — компактные и простые устройства для быстрого отжима небольшого количества сока.

Важно! Их особенностью является то, что они довольно плохо справляются с зернышками и косточками, а также не очень качественно перерабатывают зелень.

Достоинства:

  • Низкая скорость аппарата не дает соку окисляться, тем самым сохраняя все полезные витамины и элементы.
  • Полученный сок можно хранить в течение двух суток и он не потеряет своих свойств.
  • Широкое горлышко таких устройств не дает продуктам “выпрыгивать”, а сама соковыжималка не скользит по столу.
  • Механические элементы таких аппаратов не поддаются силе вращения. Это означает, что устройство можно использовать без перерыва на протяжении получаса, а механизм прослужит дольше.
  • Низкий уровень шума делает работу менее заметной.
  • После работы такого прибора остается небольшое количество отходов.
  • Наличие функции самоочистки даст возможность очистить прибор всего за несколько минут.
  • С помощью такого устройства можно изготовить свое ореховое или соевое масло.
  • Также отжимать сок можно из чечевицы, овса, семян пшеницы, ягод, трав.

Недостатки:

  • Сок получается концентрированным и насыщенным с большим количеством мякоти. Тем, кто предпочитает сок без мякоти, придется переработать продукт еще раз или дополнительно использовать сито.
  • Используя слишком мягкие продукты или перезревшие плоды, на выходе получается сок-пюре.
  • Для устройств с узким отверстием придется предварительно измельчать продукты.
  • Если вам нужен прибор для коммерческих целей, скорее всего, вам не подойдет шнековая соковыжималка, поскольку без перерыва и без ущерба для деталей устройство будет работать не более 30 минут.
  • Томатный сок можно выжимать лишь на горизонтальных моделях — вертикальные не справятся с капризными помидорами.
к содержанию ↑

Как выбрать?

Для того чтобы выбрать подходящее устройство для использования в домашних условиях, прежде всего необходимо определиться с тем, что вы ожидаете получить в результате отжима:

  • Если вам больше нравится прозрачный сок без мякоти, то вам больше подойдет центробежная модель. Замечательные напитки получаются из таких фруктов, как абрикосы, груши, яблоки.

Важно! Учтите, что делать соки в этой соковыжималке из таких ингредиентов, как гранаты, виноград, малина, будет затруднительно из-за наличия косточек.

  • Если вам больше по душе густой напиток с большим содержанием мякоти, обратите внимание на шнековую модель. Также она будет прекрасным вариантом в том случае, если у вас есть малыши. Вы сможете готовить полезные фруктовые и овощные пюре и крем-супы для детского питания.

Важно! В том случае, если вы собираетесь делать самостоятельно макаронные изделия, колбасу, специи или молоть кофе, позаботьтесь о соответствующей комплектации.

  • При покупке соковыжималки особое внимание стоит обратить на прочность корпуса. Необходимо, чтобы прибор стоял на столе без вибрации. Также большое значение имеет объем прибора — чем он больше, тем большее количество напитка вы сможете сделать за один раз.
  • Также обращайте внимание на размер емкости для продуктов. Лучше, если он будет широким и большим. У центробежных моделей желательно наличие нескольких скоростей для обработки разных фруктов и овощей.
к содержанию ↑

Видеоматериал

Прежде чем отправляться в магазин за покупкой, стоит определиться, шнековая или центробежная соковыжималка — что лучше, а также, какие именно плоды вы будете перерабатывать. Составьте список готовых продуктов, которые бы вы хотели получить в результате. Так вам будет значительно проще сделать свой выбор.

Поделиться в соц. сетях:

serviceyard.net

что это такое, как выбрать

Если вы – поклонник здорового образа жизни или просто любите свежевыжатый сок, вам просто необходима на кухне такая вещь, как соковыжималка. Шнековые соковыжималки помогают приготовить вкусные напитки из натуральных ингредиентов, сохраняющие все природные качества. Они позволяют брать все самое лучшее у овощей и фруктов.

Принцип работы

Устройства шнекового типа работают по принципу холодного отжима. Чтобы лучше понять механизм действия этих приборов, можно сравнить их с мясорубкой. Ручная шнековая соковыжималка имеет сильное сходство с этим устройством. Внутри прибора располагается шнек – витой металлический вал, который при вращении размалывает продукты, подающиеся к нему через трубку загрузочного лотка. Измельченный продукт выходит из шнека и попадает в специальный отсек с мелкой решеточкой.

Вследствие давления поступающих сзади ингредиентов перетертая масса отжимается через ситечко, на котором остаются различные мелкие частички продуктов (зернышки, твердые крупинки и т. п.). Жмых выводится в отдельную трубку, а полезная часть компонентов подается в емкость для готового продукта. Готовый состав может иметь вид сока с мякотью, а также пюре.

В основном соковыжималки такого типа работают на очень низких оборотах. Это позволяет получать соки холодного отжима, которые сохраняют максимум ценных качеств. Сок, получаемый в шнековых устройствах, не нагревается, на нем не образуется пена.

Что можно перерабатывать

Двухшнековая соковыжималка может справиться с большим количеством самых разнообразных овощей и фруктов. Они могут быть как мягкими, так и твердыми. Можно делать полезные составы и из других даров природы. В данных устройствах можно делать сок из следующих ингредиентов:

  • Овощей твердого типа (морковь, свекла, картофель и т. п.).
  • Томатов (получается густой сок с мякотью).
  • Твердых фруктов, таких, как яблоки, груши.
  • Винограда твердых сортов.
  • Различных ягод.
  • Бахчевых — тыквы, дыни.
  • Любой зелени, пророщенной пшеницы.
  • Семечек, зерен, орехов, кукурузы и т. п.

Шнековый прибор справится и с мягкими овощами, и фруктами (сливами, персиками, инжиром и т. д.), но на выходе они будут иметь вид пюре. Это можно использовать для детского питания и крем-супов.

Виды шнековых соковыжималок

По принципу работы эти устройства делятся на ручные, механические и приборы электрического типа. Ручная шнековая соковыжималка очень сильно похожа на мясорубку, приводимую в движение ручкой. Это недорогие модели, работа с которыми потребует значительных физических усилий.

Механическая модель немного более удобна в эксплуатации. Она действует по типу пресса, который приводится в движение специальным рычагом. Если вы обрабатываете твердые ингредиенты, то для получения готового продукта также потребуется физическая сила.

Электрические приборы являются наилучшим вариантом, облегчающим труд человека. В данном случае вы просто складываете нужные компоненты в чашу лотка и включаете аппарат. Через несколько минут можно употреблять готовый сок или пюре. У них также есть и минусы, и плюсы.

По конструкции шнековые приборы могут быть:

  • вертикальные;
  • горизонтальные с одним шнеком;
  • горизонтальные двушнековые.

Двухшнековая соковыжималка состоит из двух перемалывающих валов, как можно понять из названия. Такие аппараты имеют более сложную конструкцию и, как правило, стоят намного выше, чем остальные. Все модели имеют свои плюсы и минусы и могут комплектоваться в зависимости от возможностей производителя.

Вертикальная шнековая соковыжималка имеет очень слабую мощность. Они предназначены для переработки более мягких компонентов, например, ягод, персиков, яблок и т. п. Ингредиенты для этих устройств нужно подготавливать тщательнее, чем для горизонтальных моделей. Некоторые производители рекомендуют перед обработкой очищать кожуру с овощей и фруктов.

Также в них лучше не класть продукты, имеющие твердые косточки. Помимо этого, они не совсем подходят для перемалывания зелени. К плюсам можно отнести их компактность и простоту конструкции. Кроме этого, обычно они имеют широкий лоток, что очень удобно для закладывания больших кусков продуктов.

Горизонтальная шнековая соковыжималка с одним валом является многофункциональным устройством. Она отлично отжимает сок и пюре из различных овощей и фруктов, ягод, зелени. Они пригодны для измельчения зерен, в них можно приготовить специи. Используя такое устройство, вы можете получить молотый кофе. Электрическая соковыжималка легко и быстро справится с любыми ингредиентами за короткое время.

Двухшнековая соковыжималка представляет собой модернизированную версию прибора с одним валом. Применение двойных шнеков дает возможность еще более эффективного отжима с высокой результативностью. Метод холодного отжима позволяет получать до 95 процентов готового продукта из перерабатываемых компонентов. То есть, эти устройства позволяют забирать все самое ценное из перерерабатываемых продуктов, оставляя небольшой процент отходов.

Кроме пюре и соков, в них также можно готовить различные специи и кофе, а также замешивать тесто и делать макароны. К минусам этих моделей можно отнести более сложный уход, так как они имеют больше деталей, чем другие. Для их мытья понадобится больше времени.

Преимущества перед другими типами

Соковыжималки шнекового типа пользуются высокой популярностью, благодаря наличию большого числа преимуществ. К ним относятся:

  • Широкий ассортимент обрабатываемых продуктов. Возможность делать сок из фруктов, овощей, ягод, зелени.
  • Разнообразие готовых продуктов на выходе: напитки, пюре, молотые смеси, мучные изделия.
  • Большой выход готового продукта – до 95 процентов. Это лучшая характеристика, которой можно добиться.
  • В ходе работы двухшнековые соковыжималки не нагревают сок, что позволяет сохранять полезные свойства ингредиентов. Низкие обороты прибора не дают продуктам окисляться, поэтому витамины и питательные вещества остаются в напитках.
  • Данные аппараты почти не создают шум. Сравнение шумовых характеристик механических и электроприборов показывает, что разница незначительна.
  • Напитки имеют густую консистенцию и насыщенный вкус.
  • Особенности конструкции обеспечивают надежность приборов и длительный срок эксплуатации.

Как выбрать лучшую модель

Чтобы выбрать устройство максимально подходящее для вашего дома, определите, какое количество продуктов и каких типов вы будете обрабатывать. Сравнение количества необходимых функций даст вам возможность выбрать более подходящую модель. Если вы планируете делать большое количество соков ежедневно, вам подойдет электрическая модель горизонтального типа с одним или двумя шнеками. Выбирайте ее, если вы собираетесь готовить различные пюреобразные смеси, например, крем-суп, детское питание.

Этот же тип устройств поможет вам обрабатывать большое количество ягод (например, если у вас есть дача). Многофункциональные приборы позволяют готовить такие блюда, как колбаса, макароны, растительные масла. С их помощью можно делать различные специи, молоть кофе, муку и т. п. Сравнение функционала двухшнековых устройств и приборов вертикального типа говорит в пользу выбора первых аппаратов.

Если вы рассчитываете иногда делать небольшое количество напитков, можете выбрать вертикальное устройство прессового типа. Для того чтобы быстро отжать сок из ягод, мягких овощей и фруктов, вам будет достаточно недорогой компактной вертикальной соковыжималки. Эта механическая модель отлично подойдет для дачи. Вы сможете пользоваться ей даже при отсутствии электричества. Это же можно сказать и о ручной соковыжималке.

Важным моментом являются рабочие части приборов. Они должны быть сделаны из нержавеющего металла высокой прочности. Корпус должен быть ударопрочным, надежно стоящим на поверхности стола.

Для того чтобы выбрать хороший вариант соковыжималки, обратите внимание на размер приемного лотка. Лучше выбрать модель с широким горлом, чтобы не возникало проблем с размещением крупных частей продуктов.

Можно сделать соковыжималку своими руками. Самая простая самодельная выжималка сока из ягод или фруктов может состоять из пресса (например, банка с водой) и емкости, в которую помещаются продукты. Ингредиенты заворачиваются в марлю и помещаются под пресс на некоторое время. Когда сок из ягод выделится, его нужно аккуратно слить из емкости, предварительно хорошо отжав марлю.

Самодельная машина для отжима сока из ягод или фруктов может быть сделана из старой стиральной машинки. В основном их используют для переработки яблок. К движущей части мотора прикрепляется самодельный шнек с режущими лопастями. При включении аппарата в сеть он измельчает яблоки и отжимает из них сок.

Шнековые выжималки сока являются отличными многофункциональными устройствами, помогающими в приготовлении многих блюд. С из помощью вы можете получить в домашних условиях натуральные полезные продукты, вкусные и питательные. Сравнение разных видов соковыжималок показывает, что лучше выбрать аппарат горизонтального вида, работающий от электросети.

Источник

openstroi.ru

Шнековая или центробежная соковыжималка: отличия

Человек, который придерживается в своей жизни правильного питания приобретает витамины не в аптеке, а получает их из натуральных овощей и фруктов в виде свежего, только что выжатого сока. Если есть желание употреблять каждый день свежие соки, стоит приобрести качественную соковыжималку.

Многие в процессе приобретения сталкиваются с проблемой выбора данного устройства, решая, какой бытовой прибор лучше – центробежная соковыжималка или шнековая. Чтобы разобраться с данным вопросом, стоит изучить тонкости работы каждой, особенности, а также основные функциональный возможности каждого из видов.

Итак, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной?

Основные отличительные особенности

Шнековая модель осуществляет свою работу по определенному принципу мясорубки.

Если говорить более проще – устройство функционирует также, как зубы человека, то есть измельчает продукты, особым образом «пережевывает» их и уже потом выделяет сок. Здесь осуществляется вращение винтового вала, за счет которого получается сок.

Работает данный прибор без какого-либо ускорения и при относительно небольших оборотах. На обрабатываемые продукты не оказывает действия центробежная сила.

Что касается центробежных моделей, то они работают по определенному признаку «разделения». Оборудование на достаточно большом количестве оборотов, под влиянием центробежной силы отделяют сок от фруктовой или овощной мякоти.

В подобной соковыжималке осуществляется следующий процесс – присутствующий жмых с относительно высокой скоростью передвигается по устройству, мякоть от большого количества производимых оборотов вдавливается в стены, при этом выделяя необходимый сок.

В готовом виде он спускается по особым отверстиям вниз в специальный стакан.

Плюсы и минусы шнековых соковыжималок

В этом видео, вам расскажут основные различия, а так же сравнять шнековую соковыжималку с центробежной. Приятного просмотра!

Чтобы определиться с выбором модели соковыжималки, необходимо узнать все ее достоинства и недостатки.

В положительным факторам можно отнести:

  • Относительно невысокая скорость рабочего процесса, что не дает продукту окислиться, то есть полностью сохраняются самые полезные для организма элементы и витамины.
  • Полученный сок можно без проблем хранить в течение двух дней, он также не потеряет всех своих качеств и свойств.
  • Приборы такого плана имеют широкое горлышко, что не дает мякоти выпрыгивать наружу, при этом сама соковыжималка в процессе работы не скользит по поверхности стола.
  • Устройство работает практически бесшумно.
  • Механические элементы данных приборов не подвержены силе вращения, по этой причине их можно использовать на протяжении получаса без перерыва.
  • Присутствует функция самоочищения, которая позволяет за несколько минут полностью очистить устройство, так как после работы остается небольшое количество отходов.
  • Такого плана соковыжималка в состоянии отжать сок из трав, семян злаков, а не только из фруктов и овощей. Посредством данного приспособления можно получить молочко соевое и ореховое.

Шнековые соковыжималки обладают некоторыми отрицательными характеристиками. К ним можно отнести долгий процесс получения сока без мякоти. Для достижения подобной цели потребуется примерно три раза переработать один и тот же продукт или применять особое сито.

При использовании в качестве основы перезревших плодов на выходе может получиться не сок, а пюре. Если приобретается модель, имеющая узкое отверстие, потребуется перед обработкой продуктов, тщательно их измельчить.

Важно! Стоит знать, что планируется приобрести в собственность устройство для коммерческих целей, шнековая соковыжималка мало подойдет.

Это основано как раз на непродолжительности работы, то есть без перерыва она в состоянии проработать не более получаса. Современные шнековые соковыжималки предлагаются потребителям вертикального и горизонтального типа.

Первые отличаются более компактными размерами в собранном виде, потому не занимают много места. Что касается горизонтальных устройств, то они лучше всего приспособлены для получения качественного сока из свежих трав.

В этом видео, вы узнаете

Преимущества и недостатки центробежных соковыжималок

Относительно большой популярностью пользуются на данный момент центробежные соковыжималки, но перед их приобретением необходимо также ознакомиться с основными преимуществами и недостатками.

К положительным факторам можно отнести:

  • Высокая скорость отжима. Подобная соковыжималка работает при 10 000 – 40 000 оборотах.
  • Доступная стоимость оборудования делает ее максимально доступной для каждого потребителя.
  • Можно отметить простоту в применении, так как достаточно просто загрузить необходимые продукты, запустить прибор и получить в результате качественный сок.
  • Наличие широкого горлышка дает возможность просто и легко загружать все требуемые ингредиенты.

К недостаткам устройства можно отнести незначительное нагревание сока, что автоматически приводит к разрушению практически всех полезных веществ в продукте. По причине контакта продуктов с воздухом, на выходе сок получается вспененным, более того, она окисляется.

Хранить сок можно не больше получаса, после он становится невкусным а большинство витаминов и полезных веществ разрушаются.

Важно! Самым существенным недостатком является то, что для одного стакана сока нужно потратить большое количество продуктов.

Сок из яблок через соковыжималку. Особенности получения сока через различные виды отжима, можно узнать из нашего сайта!

Здесь, находится информация о цене вертикального отпаривателя для одежды.

Читайте только в этой статье, о принципе работы, а так же правильном использовании, серебряного ионизатора для воды.

Это основано на том, что на стенках соковыжималки остается сочный жмых.

Как выбрать соковыжималку

Итак, благодаря вышеизложенной информации становится ясно, какая соковыжималка лучше. При выборе необходимо обязательно учитывать данные факторы.

Необходимо знать, что данные устройства идеально могут справиться с твердыми по структуре фруктами и овощами. Стоит отметить, что с таким продуктом, как томаты, центробежная соковыжималка не справится.

Если есть желание использовать соковыжималку исключительно для продуктов обычных, можно остановиться на относительно доступной по стоимости центробежной модели. При желании получить в результате утонченные соки из таких продуктов, как виноград или петрушка, стоит выбрать специальный шнековый прибор.

По стоимости он дороже, но ее эксплуатация будет способствовать снижению требуемого количества продуктов и электроэнергии.

Приобретение оптимально подходящей соковыжималки поможет начать собственное оздоровление.

Это отличная возможность получить огромное удовольствие и наслаждение от продуктов, которые дарит природа.

Все это автоматически наводит на мысль, что экономить на данном предмете бытовой техники не стоит.

tehnosektor.ru

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная

Содержание статьи Соковыжималка – необходимая вещь на кухне, если вы любите свежевыжатые соки. Для того чтобы приготовить качественный и полезный напиток, этот прибор должен отвечать определенным требованиям. Не все устройства для отжима сока из плодов одинаковы. Они имеют свои тонкости и разные характеристики. Чтобы выбрать, какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная, нужно подробно рассмотреть все нюансы.

Виды и принцип действия

Данные приборы делятся на два основных вида: центробежные и шнековые. Центробежные относятся к приборам, работающим от электрической сети. Шнековые соковыжималки могут быть:

  • ручные;
  • механические;
  • электрические.

Кроме того, они подразделяются на:

  • вертикальные;
  • горизонтальные одношнековые;
  • горизонтальные с двумя шнеками.

Все перечисленные устройства имеют разные конструктивные особенности и принцип работы.

Центробежные аппараты

Предназначены для отжима сока из любых мягких и твердых овощей, фруктов или ягод. Однако они не могут перерабатывать косточки, имеющиеся в плодах. Поэтому вам придется заранее удалять их либо, если они очень мелкие (например, в малине), чистить фильтр после работы.

Внутри емкости центробежного аппарата находится дисковая терка, которая, вращаясь на больших оборотах, превращает компоненты в пюреобразную массу. Затем эта масса подается в отсек сепаратора, где происходит отжим и отделение мякоти от жидкости. Сепараторы могут быть цилиндрической формы и конической.

В центрифуге конусообразной формы отходы собираются в специальную емкость автоматически. В цилиндрических жмых остается на стенках отсека и его нужно будет периодически удалять. Считается, что в устройствах с цилиндрической формой центрифуги получается больше сока на выходе.

Пользуясь приборами данного типа, вы получаете из фруктов и овощей чистый, прозрачный сок без мякоти за короткое время.

Так как эти аппараты работают на высоких оборотах, процесс отжима происходит очень быстро. Ввиду высокой скорости на жидкости образуется пена. Некоторые приборы могут быть снабжены механизмом отделения пены от сока.

Шнековые аппараты

Работа этих устройств основана на принципе холодного отжима. Отжим производится за счет сильного давления, возникающего внутри прибора. Соковыжималки такого типа имеют вращающиеся валы (шнеки), которые измельчают продукты в пюре. Эти приборы работают практически с любыми видами овощей, фруктов и ягод, в том числе имеющих косточки.

Зернышки и косточки перемалываются вместе с мякотью до кашеобразного состояния. Кроме этого, шнековые аппараты могут измельчать зелень, орехи и другие подобные компоненты. Сок, отжимаемый в этих устройствах, получается густой, с большим наличием мякоти, однородный по консистенции. Некоторые мягкие фрукты (сливы, персики и т. п.) в процессе переработки превращаются в пюре, т. е. жидкий сок получить из них вы не сможете.

Шнековые аппараты работают на низких оборотах, поэтому процесс отжима сока будет занимать более длительное время, чем в центробежных.

Ручная соковыжималка шнекового типа сильно напоминает обычную мясорубку. Она приводится в действие рукояткой, которая вращает металлический вал. Шнек, расположенный горизонтально, перемалывает компоненты, находящиеся внутри. Жмых подается в отдельную емкость, а получившийся сок переливается в стакан.

Благодаря такой конструкции, процент готового продукта на выходе получается очень высоким. Отходы составляют небольшую часть (5-10 процентов). В результате использования холодного отжима в этих приборах напитки сохраняют все ценные качества. Продукты не подвергаются процессам окисления и нагрева (как в центробежных), поэтому не теряют витамины и питательные вещества.

Электрические шнековые модели представляют собой модернизированную версию ручной. Они могут иметь один или два шнека, вращающихся в противоположных направлениях. Двушнековые аппараты более мощные, они позволяют получать качественные напитки за короткое время.

Горизонтальные модели могут быть оснащены различными насадками, позволяющими получать множество других полезных продуктов из натурального сырья. С их помощью вы можете изготавливать масло в домашних условиях, макаронные изделия, колбасу, специи и т. д.

Вертикальная соковыжималка шнекового типа представляет собой пресс, приводимый в движение рычагом. Ее отличие от других шнековых конструкций в том, что крутящийся вал располагается вертикально. Это простые и компактные приборы для быстрого отжима небольшого количества сока. Их особенность заключается в том, что они плохо справляются с косточками и зернышками, а также не очень хорошо перерабатывают зелень.

Преимущества и недостатки

Все вышеописанные модели соковыжималок обладают как плюсами, так и минусами. Однако шнековые устройства имеют больше преимуществ. Это объясняется их конструктивными особенностями.

К плюсам шнековых моделей можно отнести:

  • Высокая эффективность приборов (получается до 95 процентов готового продукта).
  • Устройства перерабатывают почти все виды продуктов, включая твердые мелкие частички и зелень.
  • Сохранение ценных свойств натуральных компонентов и более длительное хранение напитков (около двух дней).
  • Аппараты практически не создают шума во время работы.
  • Шнековые устройства более надежны и долговечны.
  • Многофункциональность. При наличии насадок позволяют готовить разные виды продуктов.

К недостаткам относится то, что из мягких фруктов получается пюре вместо сока. Для получения более жидкого напитка придется обработать массу еще раз. Модели с узким лотком для приема ингредиентов требуют предварительной нарезки продуктов.

Преимущества центробежных устройств заключаются в следующем:

  • отжим происходит очень быстро в результате работы прибора на высоких скоростях;
  • эти модели имеют низкую стоимость;
  • широкие лотки не создают проблем с подачей компонентов.

Недостатками можно считать:

  • В результате нагрева сока и его окисления в ходе обработки исчезают все ценные элементы, содержащиеся в продуктах.
  • Создается большое количество пены сверху сока.
  • Высокий расход компонентов. Для получения одного стакана напитка требуется большое количество продуктов.
  • Не перерабатываются зернышки, которые могут засорять устройство.

Как выбрать

Для того чтобы выбрать подходящий прибор для дома, прежде всего нужно определиться с тем, что вы ожидаете получить в результате отжима. Если вам нравится прозрачный сок без мякоти, вам больше подойдет центробежная соковыжималка. Отличные напитки получаться из таких фруктов, как яблоки, груши, абрикосы и т. д. Учтите, что готовить соки в этом приборе из таких ингредиентов, как виноград, гранаты, малина и т. п. будет затруднительно ввиду наличия косточек.

Если вы любите густой напиток с мякотью – покупайте шнековый аппарат. Также он будет отличным вариантом в том случае, если у вас есть маленькие дети. Вы сможете готовить полезные овощные и фруктовые пюре и крем-супы для детского питания. В том случае, если вы хотите изготавливать самостоятельно колбасу, макаронные изделия, молоть кофе и делать специи, позаботьтесь о соответствующей комплектации.

При покупке устройства следует обратить внимание на прочность корпуса. Необходимо, чтобы он устойчиво стоял на столе без вибрации. Также большое значение имеет объем соковыжималки. Чем он больше, тем больше напитков вы сможете приготовить за один раз.

Обращайте внимание и на размер лотка для продуктов. Лучше, если он будет большим и широким. У центробежных аппаратов желательно наличие нескольких скоростей для обработки различных овощей и фруктов. Такой показатель, как мощность, в шнековых моделях на качество напитка не влияет.

Отправляясь в магазин за покупкой соковыжималки, определитесь, какие плоды вы собираетесь обрабатывать для получения сока. Составьте список готовых продуктов, которые вы бы хотели получать на выходе. Это поможет вам выбрать подходящий прибор.

hozobzor.ru