Как сделать омлет в микроволновке с молоком – Как сделать омлет в микроволновке быстро и вкусно

Получается омлет вкусным, пышным и нежным!

Ингредиенты

• Яйца  — 2 шт.
• Молоко 2,5% жирности -0,5 ст.
• Соль  — щепотка

Приготовление

Яйца моем в теплой воде и вбиваем в миску, добавляем соль.

После взбиваем венчиком  или миксером. Важно чтобы белки и желтки соединились между собой. Вливаем слегка подогретое молоко.

И опять перемешиваем венчиком.

На этом этапе нам понадобится посуда, которая подходит для приготовления в микроволновой печи. Важно чтобы емкость была с высокими бортами, чтобы во время приготовления омлет не вылез через верх.

Вливаем в  нее омлетную смесь.

Отправляем в микроволновку ( мощность 800 вт.)  на 5 -6 минут.

Приятного аппетита!

Не забудьте написать свои отзывы!

ladyelena.ru

в кружке, с овощами, без молока

Содержание статьи

Можно ли приготовить омлет в микроволновке? Можно — и очень полезный. Традиционный омлет на сковороде имеет один существенный недостаток — он очень жирный. Запекание в микроволновой печи позволяет приготовить полноценное диетическое блюдо, потратив минимум времени и продуктов. Калорийность омлета в микроволновке при высокой питательной ценности (в яичном белке имеется полный набор аминокислот) — всего 84 ккал, что позволяет использовать это блюдо в диетическом и лечебном меню.

5 секретов приготовления

1. Готовьте из свежих деревенских яиц. Омлет из деревенских яиц вкуснее, полезнее и имеет более насыщенный и аппетитный цвет. Чтобы выбрать свежий продукт, обратите внимание на его внешний вид: скорлупа недавно снесенного яйца имеет матовую, а не глянцевую поверхность.
2. Чтобы омлет получился воздушным, используйте охлажденные яйца. Для этого достаточно подержать их в морозилке 5-7 минут.
3. Добавляйте в блюдо на 1-2 столовые ложки больше молока, чем указано в рецепте. Это сделает его консистенцию более мягкой и пористой, тогда как значительное превышение молока в пропорции, напротив, ускорит его опадение.
4. Добавляйте ингредиенты в уже взбитую яичную массу. Так вы получите очень легкий и нежный омлет-суфле, тающий во рту.
5. Чтобы сделать омлет более пышным, добавьте в блюдо немного муки или манки. Однако, класть в яичную смесь из 4 яиц больше 2 столовых ложек того или другого не рекомендуется.

Простые рецепты

Белковый омлет

Белковый омлет в микроволновке разрешается употреблять больным панкреатитом даже в периоды обострения, он пользуется популярностью у детей и спортсменов. Калорийность белковой запеканки составляет около 74 ккал, что делает блюдо пригодным для рациона людей, следящих за фигурой.

Вам понадобятся:

• яйца — 3 штуки;
• молоко — 1 столовая ложка;
• зелень — по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отделите желтки от белков.
2. В высокой емкости взбейте белки с молоком до вспенивания. Посолите, сдобрите перцем.
3. Мелко нашинкуйте зелень и отправьте к белкам. Перемешайте.
4. Прикройте емкость крышкой и отправьте в СВЧ на 3 минуты при мощности 500-600 Вт. Блюдо готово!

Вне диеты кулинары рекомендуют из не использующихся в рецепте желтков приготовить майонез: желтки, соль, перец, мелко порубленный чеснок (по вкусу) и горчица (на кончике ножа), взбиваются с растительным маслом (200 мл для 3 желтков). Омлет с добавлением домашнего майонеза (вместо молока) получается более плотным и питательным.

При желании классический рецепт омлета с молоком и яйцом в микроволновке можно готовить по этому же рецепту без первого пункта.

Диетологи утверждают: чтобы удовлетворить ¼ суточной потребности человека в витаминах, достаточно одного яйца. Приготовленный в СВЧ или на пару, продукт укрепляет иммунную систему, расширяет сосуды, нормализует обмен веществ, тогда как яйцо в жареном виде более чем наполовину теряет свои полезные свойства.

Омлет без молока

Омлет в микроволновке без молока — исконно французское блюдо, которое, по мнению кулинаров этой страны, не должно содержать бульона, муки и молочных продуктов. Правильно приготовленный омлет без молока получается тонким и нежным на вкус, будучи уместным в диетическом питании детей и взрослых.

Вам понадобятся:

• яйца — 3 штуки;
• зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление

1. Соедините в миске яйца и травы. Смесь посолите, сдобрите перцем и перемешайте.
2. Поставьте миску в СВЧ на 60 секунд и готовьте, выставив мощность 600-800 Вт. Далее вытащите миску и все тщательно перемешайте.
3. Верните блюдо в микроволновку и, не закрывая крышкой, запекайте еще одну минуту. После сигнала омлет приготовлен.

Рецепт омлета в микроволновке по-французски разрешает добавлять в блюдо ветчину, сыр, помидоры, зеленый горошек, болгарский перец и прочие ингредиенты.

Сложные омлеты

С овощами по-итальянски

Фриттата — традиционная итальянская запеканка с овощами, яйцом и сыром. Главная особенность фриттаты в том, что в нее не добавляются ингредиенты с большим количеством жидкости: так классическая рецептура блюда исключает молоко, а помидоры в итальянскую запеканку можно добавить только подсушенные. Классическая фриттата готовится на плите и доводится до готовности в духовке, однако итальянский омлет на пару в микроволновке получается не менее воздушным и вкусным.

Вам понадобятся:

• яйца — 6 штук;
• картофель — 300 г;
• лук репчатый — 1 штука;
• кабачки — 150 г;
• красный перец, сладкий — 1 штука;
• кукуруза консервированная — 60 г;
• сыр пармезан — 100 г;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• огурец — 1 штука;
• свежий базилик — щепотка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Не крупно порезанные перец и лук залейте маслом и при мощности 600-800 Вт тушите в микроволновке под крышкой 4 минуты.
2. Натрите на терке кабачки и картофель. Вместе с кукурузой добавьте в форму к овощам и, несколько раз вытаскивая из печи и помешивая, протушите в СВЧ еще 8 минут.
3. Вместе с солью, перцем и 50 г тертого сыра взбейте яйца. Отправьте смесь к овощам и, перемешав, готовьте без крышки при мощности 400 Вт около 6 минут. Горячее блюдо украсьте тертым сыром и базиликом.

Традиционная крестьянская фриттата включает в себя лук-порей, который не возбраняется заменить луком репчатым. Так как фриттата — блюдо итальянских бедняков, разрешается использовать все продукты, которые оказались под рукой: и мясо, и ветчину, и даже макароны.

Благодаря высокому содержанию протеинов (в 1 белке яйца — 7 г) яйца с молоком являются универсальным блюдом для диетического рациона, позволяя худеть не за счет мышц, а за счет жира. Низкая калорийность и «легкость» для желудка делает паровой омлет незаменимым блюдом для вечернего приема пищи.

По-мексикански в кружке

Омлет в микроволновке в кружке с соусом сальса (острой овощной подливкой из томатов, чеснока, лука, перца и кинзы) с лепешками (тортильями) — простое, но пикантное блюдо из мексиканской кухни. Омлет в микроволновке в стакане с овощами, сметаной и сыром — блюдо, уместное и для праздничного стола, и для семейного застолья.

Вам понадобятся:

• яйцо — 1 штука;
• молоко — 1 столовая ложка;
• тортилья (мексиканская лепешка) — 5 штук;
• соус сальса — 1 столовая ложка;
• сыр — 50 г;
• сметана — по вкусу;
• соль, перец, зеленый лук — по вкусу.

Приготовление

1. К разбитому в кружке яйцу добавьте молоко, соль, тертый сыр. Всыпьте перец и перемешайте.
2. Разделите тортильи на небольшие кусочки и отправьте в кружку. В чашке полейте содержимое соусом сальса.
3. Поставьте кружку в СВЧ на 60 секунд. Готово! Перед подачей к столу обсыпьте блюдо зеленью и украсьте сметаной.

Как сделать паровой омлет в микроволновке, чтобы понравилось всей семье? Блюдо хорошо тем, что в омлете прекрасно находят свое место и огурцы, и хлеб, и картофель — и простые и экзотические продукты, позволяя сочетать их по своему вкусу. Запеканку можно употреблять и горячей, и холодной, а также использовать в качестве ингредиента для супов и салатов. Попробуйте — не пожалеете!

woman365.ru

Омлет в микроволновке, пошаговые рецепты приготовления

Пышный омлет – мечта любой хозяйки, однако при жарке на сковороде он нередко подгорает либо быстро опадает, переставая держать свою форму. Приготовление блюда в микроволновке сильно упрощает процесс и помогает избежать многих кулинарных неприятностей. Микроволновая печь обеспечивает яичной массе равномерный нагрев, поэтому омлет получается нежным, воздушным и без сильно поджаристых корочек.

В отличие от мультиварки, в компактной печи трудно пассеровать или отваривать дополнительные ингредиенты. Крупные куски продуктов желательно слегка обжаривать на сковороде или отдельно варить. При добавлении в замес сырых компонентов, их нужно нарезать значительно мельче, чем обычно. Если слой смеси больше 3-4 см., то блюдо нужно запекать в два-три приема. Сначала при средней мощности добиться «схватывания» омлетной массы (2-4 минуты), после ее перемешать и довести до окончательной готовности, выдержав еще около 3-4 минут.

В остальном рецептура омлетов для микроволновки мало чем отличается от остальных вариантов этого блюда. В него можно добавлять абсолютно любые продукты, сочетая их по своему вкусу.

Какие рецепты омлета доступны для микроволновой печи, подробно рассказано ниже.

Омлет «Ясельный» в микроволновке

Роскошный пышный омлет, вкус которого многим знаком еще со времен детсадовских яслей. На каждого человека нужно брать по два яйца и 40-50 мл. молока (лучше меньше, чем больше). Ниже закладка приведена в расчете на 3 человек.

Список ингредиентов:

• Яйцо куриное – 6 шт.
• Соль.
• Молоко – 150 мл.
• Перец.
• Масло сливочное для смазки – 30 г.

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с молоком, солью и перцем, добиваясь увеличения массы в полтора раза.
2. Форму прогреть до 30-40 градусов и смазать мягким сливочным маслом.
3. Влить массу и поставить в СВЧ печь, включив специальные настройки. Если их нет, то указать среднюю мощность и первоначальное время 3-4 минуты.
4. По истечении этого времени достать форму с омлетом и осторожно перемешать ее содержимое.
5. Снова вернуть в микроволновку и довести готовку до конца. Поставив таймер на 3-4 минуты при такой же мощности.
6. Перевернуть форму с готовым омлетом на плоское блюдо. Если он не выскальзывает, то на пар минут поместить дно посуды в холодную воду.

Омлет на майонезе

Плотный омлет-пицца для любителей сытного завтрака. На каждого человека берется по одному яйцу и по 20 г. майонеза.

Список ингредиентов:

• Яйца – 4 шт.
• Мука- 1 ч. л.
• Молоко – 50 мл.
• Майонез – 80 г.
• Ветчина – 100 г.
• Петрушка свежая – 20 г.
• Чеснок – 1-2 шт.
• Соль.
• Перец.
• Масло сливочное – 30 г.

Способ приготовления:

1. Нарезать ветчину маленькими кубиками.
2. Взбить яйца в плотную массу, добавив к ним майонеза, мелко рубленой зелени, специй, ветчины, муки, толченого чеснока и молока. Солить осторожно, так как в составе соленая ветчина.
3. Промазать прогретую форму маслом или жиром, налить тонким слоем омлетную массу.
4. Запечь при средней мощности в течение 4-5 минут.

Омлет на сметане

Воздушный омлет на сметане с отварным куриным мясом и маслинами.

Список ингредиентов:

• Курица – 200 г.
• Маслины – 5 шт.
• Яйцо куриное – 5 шт.
• Сметана — 150 г.
• Горчица – 1 ч. л.
• Сушеная петрушка – 0,5 ч. л.
• Соль.
• Перец.
• Молоко – 50-100 мл.
• Масло сливочное – 30 г.
• Сода – 0,25 ч. л.

Способ приготовления:

1. Отварить курятину с любыми специями. Вместе с маслинами нарезать как можно мельче.
2. Взбить миксером сметану, яйца, соду, специи и при необходимости немного молока.
3. Прогретую форму смазать жиром (маслом), положить на дно курятину с оливками и залить омлетной смесью.
4. Выпекать 5 минут при стандартных настройках.

opitanii.net

Как сделать омлет в микроволновке:рецепты приготовления для ПП

Не любите готовить? Постоянно не хватает времени на кухню? Не расстраивайтесь — есть масса отличных пп-рецептов, на которые уйдет буквально пару минут. Например, если знать несколько простых способов, как сделать омлет в микроволновке (с молоком или без молока), остаться голодным уже не получится! Это так же просто и быстро, как и пожарить в СВЧ яичницу!

Можно ли и как приготовить омлет в СВЧ?

Пышный омлет – это несколько видоизмененное традиционное блюдо французской кухни, сытное, но одновременно легкое и полезное.

Разнообразие наполнителей для омлета позволяет экспериментировать и каждый раз получать новые вкусы – с сыром, с грибами, с молоком, со сливками, с помидорами, с зеленью, с овощами, с куриным или индюшиным филе.

А оригинальный итальянский рецепт приготовления омлета в микроволновке допускает даже добавление фруктов (яблок, груш, айвы), подсластителя. Так за 5 минут получается любимый детьми и многими взрослыми сладкий яично-фруктовый десерт.

А как оригинальны японские омлеты!

Несмотря на такую популярность и универсальность некоторые, даже опытные, хозяйки до сих пор не знают, можно ли приготовить омлет на воде или на молоке в микроволновке, хорош ли он будет на вкус, пропечется ли. На самом деле блюдо получается не хуже, чем в привычном варианте – на сковороде. Но главный его плюс — омлет без молока в микроволновке на воде и даже омлет с молоком или нежирными сливками в СВЧ выходит совершенно нежирным, поскольку при его приготовлении не используется никакое масло! Получается омлет диетическим, как в детском саду, и именно поэтому он идеально впишется в меню каждого.

Лучшие варианты на каждый день

Рецепт диетического омлета в микроволновке – отличный вкусный вариант завтрака, обеда или легкого ужина для пп-шника и того, кто придерживается диет с низким содержанием жиров.

Вариантов приготовления омлета в микроволновке множество. Наша подборка — это самые удачные рецепты, по которым получаются блюда с низкой калорийность, разрешенные для ребенка, для беременных женщин и кормящих матерей (при условии отсутствия аллергии на яичные продукты). Для похудения они вообще незаменимы!