Нежность салат приготовление – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить салат нежность

• 1 банка консервированного горошка;
• 100 грамм маринованных грибов;
• 200 грамм отварного куриного филе;
• 3 соленых огурчика;
• 2 средние моркови;
• 4 картофелины;
• 1 яблочко;
• 170 мл майонеза.

Салат нежность рецепт классический:

1. Морковь и картофель сварить. Для этого вымыть корнеплоды и залить водой. Поставить на плиту и варить до полного приготовления.
2. Как только овощи приготовятся слить воду, подождать, пока корнеплоды остынут и очистить их от кожуры. Измельчить на кубики.
3. Открыть банку с горошком, слить жидкость.
4. Грибочки извлечь из банки, измельчить.
5. Вареное куриное филе нарезать кубиками.
6. Огурцы и яблочко помыть, высушить и порубить соломкой.
7. Соединить компоненты и заправить майонезом. Можно приправить салат любимыми специями.

Классика в кулинарии всегда в моде, а особенно, если речь идет о салате «Нежный». Состав можно немного изменять: добавлять ваши любимые компоненты, убирать лишние. В любом случае угощение не оставит равнодушным ваших родных и близких.

receptysalatov.com

Салат «Нежность» – 5 рецептов вкусного угощения

Русскому человеку знаком салат с названием «Нежность». Этот салат выкладывают слоями. Еще ингредиенты можно просто нарезать и смешать. Необычные сочетания продуктов понравятся даже привередливым едокам.

Салат «Нежность» пришёл из советского прошлого. Рецепты передавались из уст в уста, обрастая новыми ингредиентами. Например, известен салат с огурцами, с яблоками, с грибами и ветчиной. Добавляют киви, кальмары, шампиньоны и печень.

«Нежность» не только легко украсит любое застолье, но и впишется в повседневное меню. Благодаря высокому содержанию белка, блюдо лучше употреблять на ужин.

Классический салат «Нежность» с курицей

Нестареющая классика – «Нежность» с курицей. Это первый и самый популярный вариант салата. Он покорил сердца людей и вдохновил на эксперименты с его содержанием.

Классическая рецептура проста: ингредиенты присутствуют дома всегда.

Время приготовления – примерно 1 час.

Ингредиенты:

• 400 гр. куриного филе;
• 150 гр. моркови;
• 5 шт. яиц;
• 150 гр. твёрдого сыра;
• зубчик чеснока;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

1. В чистую холодную воду положите куриное филе. Как закипит, варите 20-25 минут. Охладите, нашинкуйте кубиком.
2. Варёные яйца крупно натрите на тёрке. Оставьте 1-2 желтка на верх салата.
3. Воспользуйтесь чеснокодавилкой для измельчения чеснока. Смешайте его с майонезом.
4. Сыр крупно натрите.
5. Крупно натрите морковь.
6. Ингредиенты укладывайте в следующем порядке – курица, яйца, морковь, сыр. Все слои необходимо промазать майонезом. Верх покройте измельчённым желтком.

С грецкими орехами и черносливом

Лучший застольный вариант «Нежности». Гости непременно оценят его вкус и привлекательный вид. Кроме того, такой салат чрезвычайно полезен.

Время приготовления – примерно 1 час.

Ингредиенты:

• 300 гр. куриной грудки;
• 5 шт. яиц;
• 70 гр. очищенных грецких орехов;
• 2 огурца;
• майонез;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. В чистую холодную воду положите куриное филе Как закипит, варите 20-25 минут. Охладите, нашинкуйте кубиком.
2. Варёные яйца разделите на белки и желтки. Натрите на тёрке.
3. Предварительно замоченный в кипятке чернослив (10-15 мин) мелко порежьте.
4. Со свежих огурцов аккуратно срежьте шкурку, мелко нарежьте.
5. Используйте блендер для измельчения грецких орехов.
6. Собирать салат начинайте с куриного филе, затем чернослив, ореховая крошка, белки, огурцы, желтки. Все слои необходимо промазать майонезом.

С капустой

Такой вариант салата «Нежность» станет любимым рецептом любой хозяйки, которая хочет порадовать своих домашних. Капуста – основной ингредиент. Быстрый и простой, он не оставит равнодушными никого. Бюджетная стоимость ингредиентов доступна любому кошельку.

Время приготовления – около 15 минут.

Ингредиенты:

• 300-400 гр. белокочанной капусты;
• 200 гр. копчёной колбасы;
• 3 зубчика чеснока;
• веточка петрушки;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Порежьте колбасу брусочками, а капусту соломкой.
2. Чеснок пропустите через чеснокодавилку.
3. Посолите капусту, помните слегка руками и дайте постоять.
4. Смешайте ингредиенты и добавьте майонеза.
5. Перед подачей нарежьте петрушку и украсьте верх салата.

С крабовыми палочками

Сочетание крабовых палочек с сыром – одно из самых популярных. Наличие картофеля обеспечит насыщение. Яркий и нежный салат объединяет в себе простые и любимые ингредиенты, образуя блюдо, достойное праздничного застолья.

Время приготовления – около 40 минут.

Ингредиенты:

• 2 упаковки крабовых палочек;
• 4-5 шт. яиц;
• 200 гр. яблок;
• 1 большая морковь;
• 100 гр. твёрдого сыра;
• 4 шт. картофеля;
• майонез;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь.
2. Очищенный картофель и морковь крупно натрите.
3. Яйца отварите. Отделите белки от желтков, натрите.
4. Натрите яблоко на крупной тёрке, сняв с него шкурку.
5. Мелко нарежьте крабовые палочки. Натрите сыр.
6. Выкладывайте ингредиенты в следующем порядке – белок, яблоко, крабовые палочки, морковь, сыр, картофель. Все слои необходимо промазать майонезом, сверху посыпьте натёртым желтком.

С ананасом и креветками

Ещё один вид салата «Нежность» на французский манер. Сочетание креветок и ананаса придадут блюду нежный вкус. Плюс такого варианта в том, что он быстро готовится.

Время приготовления – примерно 30-40 минут.

Ингредиенты:

• 360 гр. креветок;
• 240 гр. мякоти ананаса;
• 5 шт. яиц;
• 130 гр. твёрдого сыра;
• 90 гр. очищенных грецких орехов;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Очищенные креветки отварите до готовности. Во время варки добавьте в кастрюлю любимые специи и травы. Остывшие креветки очистите и мелко пошинкуйте.
2. Варёные яйца мелко порежьте.
3. Ананас лучше взять свежий, но подойдёт и консервированный. Мелко нарежьте его.
4. Натрите сыр на тёрке.
5. Измельчите грецкие орехи в блендере.
6. Выкладывайте ингредиенты в следующем порядке – креветки, яйца, ананас, сыр. Все слои необходимо промазать майонезом. Верх украсьте измельчённым грецким орехом.

polzavred.ru

Салат Нежный — вкусные и простые рецепты приготовления с фото

Каждому человеку хочется иногда разнообразить свой рацион, попробовать что-нибудь необычное. Таким блюдом может стать для вас салат Нежность. Каждой хозяйке следует запомнить несколько рецептов его приготовления. Это блюдо всегда уместно не только на праздничном, но и на обыкновенном повседневном столе.

Как приготовить салат Нежный

Вариантов очень много. Как это часто случается с салатами: сколько хозяек, столько и рецептов. Все подходят к процессу приготовления индивидуально. В салат добавляют разные виды мяса, рыбы, сыр, овощи, фрукты. Главное, подобрать такое сочетание продуктов, благодаря которому блюдо будет иметь приятный вкус и однородную консистенцию. Даже если вы уже неоднократно готовили его, запомните несколько самых выигрышных рецептов.

Салат Нежный с курицей

Великолепное праздничное блюдо. Салат Необыкновенная нежность пользуется огромной популярностью, потому что готовится из простых продуктов. Однако, итоговый результат удивит даже самого требовательного гурмана. Салат Нежный с курицей готовится с добавлением риса, несколько яиц, морковка, легкий майонез, чесночок. Обязательно попробуйте сделать его.

Ингредиенты:

• филе куриное – 0,3 кг;
• петрушка – несколько веточек;
• рис длинный — 3 ст. л.;
• майонез – 150 мл;
• яйца – 4 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• морковка – 1 крупная;
• твердый сыр – 120 г.

Способ приготовления:

1. Филе положите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь. Когда закипит, уберите пенку, добавьте соли, перца горошком. Варите порядка получаса.
2. Промойте рис. Сварите его в присоленной воде. На это уйдет приблизительно четверть часа. Снова промойте крупу.
3. Сварите вкрутую яйца. Три штуки натрите мелко, а одно оставьте для декора.
4. Почистите и раздавите чеснок. Перемешайте с майонезом.
5. Морковку нужно чистить и натирать.
6. Нарежьте курицу, выложите ее первым слоем в салатник. Присолите, помажьте майонезом.
7. Выложите рис. Сверху опять майонез.
8. Следующий слой – тертые яйца. Их тоже необходимо смазывать.
9. Дальше идет морковка, потом майонез и сыр.
10. Оставшееся яйцо аккуратно разрежьте вдоль. Желток натрите, посыпьте сверху сыра, предварительно смазанного майонезом.
11. Одну половинку белка положите на салат Неженка целиком. Вторую фигурно разрежьте на две части, разместите по бокам от первой. В результате вас получается три цветка: закрытый бутон и два распустившихся. Приложите к ним стебли из петрушки.

Салат Нежный с крабовыми палочками

Легкое, ароматное, сочное и очень красивое блюдо, которое восхитительно смотрится на фото. Салат Нежный с крабовыми палочками и сыром очень просто готовить. Если какие-то продукты, входящие в состав, вам не по вкусу, можете заменить их теми, которые больше любите, блюдо от этого ничуть не испортится. Самое главное, подобрать для лакомства качественные крабовые палочки и хороший сыр, желательно, солоноватый.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 300 г;
• петрушка;
• помидоры черри – 8 шт.;
• соль;
• сыр твердый – 140 г;
• оливки черные без косточек – 10 шт.;
• палочки крабовые – 8-10 шт.;
• лимон – половинка;
• оливковое масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Перемешайте выдавленный из лимона сок с оливковым маслом, немного подсолите.
2. Измельчите капусту.
3. Сыр и палочки порежьте кубиками одинакового размера.
4. Перемешайте все ингредиенты с лимонным соусом. Добавьте рубленной зелени.
5. Сверху выложите помидоры и оливки, разрезанные на половинки.

Салат Нежный с ветчиной

Очень питательное, сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола и дивно смотрится на фото. Приготовить салат Нежный с ветчиной и огурцами легко, это займет минимум времени. Кроме яиц, даже варить никаких продуктов больше не надо. Блюдо заправляется не майонезом, а особенным соусом собственного приготовления. Это делает его очень пикантным и является главной изюминкой.

Ингредиенты:

• ветчина – 0,3 кг;
• соль, перец;
• огурцы свежие – 4 шт.;
• винный уксус – 4 ст. л.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• масло оливковое – 130 мл;
• сыр – 200 г;
• горчица французская – 1 ст. л.;
• салатные листья – 300 г;
• яйца – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Сварите яйца вкрутую. Порежьте их соломкой. Так же сделайте с перцем, ветчиной, огурцами.
2. Сыр натрите, а салатные листья порвите на мелкие кусочки.
3. Перемешайте горчицу с уксусом, оливковым маслом. Посолите, поперчите.
4. Вылейте заправку в блюдо. Тщательно перемешайте все компоненты и подавайте.

Салат Нежный с яблоком и сыром

Это оригинальное блюдо пришло к нам их французской кухни. Салат Нежный с яблоком и сыром очень легкий. Он выглядит празднично, что хорошо заметно на фото. Для его приготовления желательно подбирать кисло-сладкие яблоки, которые придадут блюду необычные нотки. Если вы готовитесь к торжеству и составляете меню, обязательно запомните этот рецепт салата Неженка.

Ингредиенты:

• яблоки – 3 шт.;
• чеснок – 1 зубочек;
• опята маринованные – 300 г;
• сметана – 75 мл;
• луковица ялтинская – 1 крупная;
• майонез – 220 мл;
• петрушка – пучок;
• яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Раздавите чеснок. Измельчите петрушку. Приготовьте соус, перемешав эти компоненты со сметаной, майонезом.
2. Сварите яйца вкрутую. Можете нарезать их кубиками, либо потереть на терке.
3. Измельчите грибы, если они крупные, выложите в салатник, смажьте соусом.
4. Нарежьте лук. Положите его поверх опят. Далее разместите яйца. Смажьте соусом.
5. Натрите или порежьте кубиками яблоко. Добавьте следующим слоем в блюдо. Смажьте соусом. Сверху притрусите блюдо слоем тертого сыра. Можете украсить зеленью или подавать прямо так.

Салат Нежный с кальмарами

Следующее блюдо – прекрасный подарок всем любителям морепродуктов. В салат Нежный с кальмарами добавляют много всего вкусного: слабосоленую семгу, красную икру, креветки. Этот ансамбль дополняют сладкая консервированная кукуруза, вареные яйца, соус. Как видите, в составе блюда практически одни деликатесы. Обязательно побалуйте им своих близких.

Ингредиенты:

• укроп – для декора;
• соль;
• перец;
• красная икра – 2 ст. л.;
• слабосоленая семга – 150 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• кальмар – 2 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• креветки нечищеные – 340 г;
• кукуруза – 1 маленькая банка;
• морковка – 1 шт.
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Почистите кальмаров. Избавьтесь от пленки. Варите их в кипятке минуты три-четыре.
2. Порежьте кубиками кальмаров, семгу.
3. Почистите креветки, обжарьте с оливковым маслом.
4. Сварите и измельчите морковку и яйца.
5. Перемешайте в общем блюде рыбу с кальмарами, креветками. Добавьте яйца, кукурузу, морковку, посолите, поперчите. Приправьте смесь сметанно-майонезным соусом.
6. Придайте салату симметричную форму. Украсьте красной икрой и укропом.

Салат Нежный с ананасом и курицей

Стоит отметить, что сочетание вкусов мяса птицы и тропического фрукта очень всем полюбилось и считается классическим. Салат Нежный с ананасами и курицей – рецепт которого вы скоро узнаете, очень легкий и изысканный. Идеальное блюдо для тех случаев, когда в доме неожиданно появляются гости. Каждой хозяйке, которая хочет быть на высоте всегда, нужно запомнить, как приготовить салат Нежность.

Ингредиенты:

• перец белый – четверть чайной ложки;
• куриная грудка – 0,5 кг;
• карри – четверть чайной ложки;
• кукуруза консервированная – 100 г;
• сок ананасовый – пару столовых ложек;
• перец болгарский – 1 шт.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• капуста пекинская – 100 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• ананасы консервированные – 200 г.

Способ приготовления:

1. Сварите куриное филе. Мелко порежьте его. Измельчите сладкий перец, ананасы. Пекинскую капусту порвите руками.
2. Перемешайте все компоненты блюда с кукурузой, предварительно слив жидкость с последней.
3. Майонез соедините с оливковым маслом. Тщательно размешайте. Добавьте ананасового сока, карри и белого перца. Этим соусом залейте все измельченные продукты и подавайте блюдо к столу.

Видео: салат Нежный с курицей и черносливом

sovets.net

Салат нежность — рецепт приготовления

Салат Нежность – прекрасное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола. Многие хозяйки готовят его и в будни, а рецепт салата Нежность, представленный в нашей рубрике, выручит вас, когда к вам незапланированно нагрянут гости. Салат Нежность (рецепт поможет вам угостить гостей вкусным и нежным на вкус блюдом) создает праздничное настроение и отлично насыщает. Салат Нежность хорош для романтического ужина или корпоративной вечеринки.

Как приготовить салат Нежность традиционным способом, расскажет рецепт, предложенный опытными кулинарами. Вам понадобится следующий набор продуктов:

• 500 г куриного филе;
• 2 моркови;
• 200 г сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 6 яиц;
• майонез.

Чеснок пропустите через чеснокодавку и смешайте с майонезом. Отваренное в слегка подсоленной воде куриное филе мелко порежьте и половину выложите на плоскую тарелку, затем смажьте майонезом с чесноком. Отваренные яйца очистите, два желтка отложите, а остальные яйца натрите на терке и выложите половину следующим слоем. Половину натертой на мелкой терке моркови выложите на слой из яиц, а сверху посыпьте тертым сыром. Хорошо промажьте майонезом и повторите все слои в той же очередности. Снова промажьте майонезом, а сверху посыпьте тертыми желтками. Украсьте по своему вкусу и подавайте к столу.
Благодаря удачному сочетанию ингредиентов салат Нежность (рецепт с фото этому подтверждение) получается действительно очень нежным. А если у вас в холодильнике есть немного свежих шампиньонов, их тоже можно добавить в салат, и у вас получится более оригинальный вариант этого салата с таким же названием. Читать еще: Салат гнездо глухаря с ветчиной 

Салат Нежность с грибами и курицей

Все компоненты этого салата выкладываются слоями, а для его приготовления понадобятся:

• куриное филе – 2 шт.
• твердый сыр – 200 г;
• свежие шампиньоны – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез.

Очищенный лук порежьте полукольцами, а шампиньоны – пластинками и обжарьте на растительном масле. Филе отварите и мелко порежьте. В красивый салатник выкладывайте слоями половину всех продуктов в следующей последовательности:

• куриное филе;
• обжаренные грибы и лук;
• тертый твердый сыр;
• яичные белки.

Все слои промазываются майонезом и повторяются в той же последовательности. Последним слоем натрите желтки и украсьте свежей зеленью. Чтобы салат хорошо пропитался, поместите его в холодильник на 1,5–2 часа.

Салат нежность с курицей, черносливом и огурцом

В данном рецепте сочетаются несочетаемые, на первый взгляд, продукты. Что получается в результате? Оригинальное блюдо, в котором присутствуют мясо, сухофрукты и свежие овощи. Дополнительные ингредиенты только улучшают вкус салата, название которого осталось прежним, а первоначальный состав претерпел некоторые изменения. Неизменным компонентом салата Нежность осталось куриное филе, которого вам потребуется около 400 г. Среди остальных компонентов:

• чернослив – 100 г;
• свежие огурцы – 2–3 шт.;
• ядра грецких орехов – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана и майонез.

Чернослив заранее залейте кипятком, затем порежьте его мелкой соломкой. Куриное мясо отварите в подсоленной воде, остудите и порежьте кубиками. Точно так же порежьте очищенные от кожуры огурцы и измельчите орехи. В этом варианте салата Нежность с черносливом и грецкими орехами все компоненты перемешиваются, поэтому их просто выкладывают в красивый салатник, заправляют сметаной и майонезом, солят и перчат по вкусу и перемешивают. Чтобы блюдо красиво смотрелось на столе, украсьте его свежей зеленью и ломтиками огурца и смело угощайте им своих гостей.

Салат «Нежность» с жареными грибами и орехами

Салат «Нежность» с грибами и орехами, в отличие от других вариантов этого салата, не выкладывается по слоям. Однако, несмотря на это, его так же лучше готовить заранее и давать настояться.

• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 1-1,5 часа

Ингредиенты

• Грибы – 5-7 горстей
• Картофель – 4-5 шт. (небольшого размера)
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Орехи (грецкие или любые другие) – 1-2 горсти ядрышек
• Сыр – 100-150 г
• Соль по вкусу
• Сметана
• Майонез
• Растительное масло
• Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Отварить грибы. Свежие грибы промыть и мелко нарезать. Положить в кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения и варить 10-15 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Отвар не выливать.
2. Приготовить картофельное пюре. Очистить картофель и положить в небольшую кастрюлю. Грибной отвар довести до кипения и залить им картофель вровень с клубнями. Довести до кипения и убавить огонь. Варить картофель пока клубни не будут легко протыкаться вилкой. Незадолго до готовности посолить. Как только картофель сварится, слить отвар в отдельную посуду, добавить в картофель немного растительного масла и сметаны и размять в пюре, постепенно добавив немного отвара.
3. Пока картофель варится, пожарить грибы. В сухую холодную сковороду налить растительное масло примерно на 1-2 см выше дна и разогреть на среднем огне. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Высыпать лук в разогретое масло, перемешать, следом высыпать отваренные грибы, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, периодически помешивая. Минут через 10 посолить, добавить сметану, хорошенько перемешать и тушить еще минут 10-15, периодически помешивая.
4. Смешать картофельное пюре с жареными грибами и оставить остывать.
5. Добавить в салат орехи. Ядра орехом слегка истолочь, отложить небольшое количество для украшения, а остальные высыпать в смесь из картофеля и грибов и хорошенько перемешать.
6. Заправить салат майонезом. Майонеза в салат добавляется совсем немного, так как картофель и грибы уже содержат значительное количество сметаны и растительного масла. После добавления майонеза салат перемешать.
7. Добавить сыр. Сыр натереть на мелкой терке, отложить небольшое количество для украшения, остальной высыпать в салат и перемешать.
8. Переложить салат «Нежность» с жареными грибами и орехами в салатницу и украсить. Для украшения используется небольшое количество орехов и сыра. Сыр и орехи нужно высыпать в небольшую пиалу и слегка перемешать, а затем посыпать равномерно салат.
9. Салат «Нежность» с жареными грибами и орехами готов!

Пищевая ценность:

• Калории: 271 ккал.
• Белки: 11,3 г.
• Жиры: 14,8 г.
• Углеводы: 8,8 г.

Приятного аппетита!

Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком

Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком полностью оправдывает свое название. Салат выкладывается по слоям, в то время как почти все продукты для него трутся на крупной терке, что придает особую воздушность его консистенции, а маринованный лук и яблоко добавляют вкусу нежную пикантность.

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления (без учета маринования лука и отваривания яиц): 15-20 минут

Ингредиенты

• Крабовые палочки – 100 г
• Сырок плавленый – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Яйца отварные – 2 шт.
• Яблоко – 1 шт. (среднего размера)
• Масло растительное – 1 столовая ложка
• Сок лимона – 1 столовая ложка
• Соль – 1 щепотка
• Сахар – 1 щепотка
• Майонез

Пошаговый рецепт

1. Положить плавленый сырок в морозилку.
2. Замариновать лук. Луковицу очистить, порезать мелкими кубиками и хорошенько промять рукой до выделения сока. Смешать растительное масло с соком лимона солью и сахаром, залить лук, тщательно перемешать и на 2-3 часа поставить в холодильник.
3. Отварить яйца. Яйца поместить в небольшую ёмкость, залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут. Сваренные яйца обдать холодной водой и оставить остывать.
4. 1-й слой – плавленый сырок. Плавленый сырок достать из морозилки, натереть на крупной терке и распределить ровным слоем на тарелке.
5. Поверх плавленого сырка сделать майонезную сетку.
6. 2-й слой – маринованный лук.
7. 3-й слой – крабовые палочки. Крабовые палочки натереть на крупной терке. 1/4 от общего количества выложить ровным слоем на маринованный лук.
8. Сделать майонезную сетку.
9. 4-й слой – яблоко. Яблоко очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке и распределить ровным слоем.
10. Сделать майонезную сетку.
11. 5-й слой – яйца. Отваренные яйца очистить, натереть на крупной терке и распределить ровным слоем.
12. Сделать майонезную сетку.
13. 6-й слой – крабовые палочки. Оставшиеся натертые на крупной терке крабовые полочки распределить равномерно по всей поверхности салата «Нежность», включая бока.
14. Выдержать салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком в холодильнике примерно 1-2 часа.
15. Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком готов!

Пищевая ценность:

• Калории: 186 ккал.
• Белки: 6,7 г.
• Жиры: 14,8 г.
• Углеводы: 8,8 г.

Приятного аппетита!

Салат «Нежность» с печенью трески

Салат «Нежность» с печенью трески имеет очень нежную консистенцию и в то же самое время он очень сытный. Салат выкладывается по слоям, и для него придется отварить яйца и рис. Так же, салат «Нежность» с печенью трески лучше готовить заранее, так как настаиваясь, он становится вкуснее. Читать еще: Салат «нежность» с курицей 

• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления (без учета настаивания): 1-1,5 часа

Ингредиенты

• Печень трески консервированная – 1 банка
• Яйца – 4 шт.
• Рис – 2-3 горсти (сухой крупы)
• Зелень (петрушка и укроп) – по 6-8 веточек
• Зеленый лук – 4-6 перьев
• Соль – по вкусу
• Сметана
• Майонез
• Растительное масло (для отваривания риса)

Пошаговый рецепт

1. Сварить рис. Рис тщательно промыть и, используя ситечко, полностью слить воду. Поместить рис в небольшую кастрюлю, добавить немного соли, поставить на огонь, и, интенсивно помешивая, полностью высушить. Затем полить небольшим количеством растительного масла, тщательно перемешать, чтобы промаслились все крупинки, залить кипящей водой примерно на 5-7 мм выше риса, тщательно перемешать так, чтобы не осталось риса, прилипшего ко дну, убавить огонь, плотно накрыть крышкой и далее варить, больше не мешая, пока не исчезнет вся вода. Готовый рис оставить остывать.
2. Сварить яйца. Яйца сполоснуть, поместить в небольшую емкость, залить холодной водой, довести до кипения и варить 10-15 минут. Готовые яйца обдать холодной водой и оставить остывать.
3. Как только рис и яйца остынут, можно начинать готовить салат «Нежность с печенью трески».
4. 1-й слой – яйца с майонезом. Два яйца очистить, размять вилкой, слегка посолить, заправить майонезом, тщательно перемешать и выложить ровным слоем на блюдо.
5. 2-й слой – рис с зеленью, сметаной и майонезом. Нарезать петрушку, укроп и зеленый лук. Часть зеленого лука оставить для украшения. Остальной смешать с петрушкой, укропом и рисом, заправить сметаной и майонезом, еще раз тщательно перемешать и разделить на две части. Одну часть выложить ровным слоем поверх яиц с майонезом.
6. 3-й слой – печень трески. Открыть банку с печенью трески, удалить жир, размять вилкой и выложить ровным слоем поверх смеси из риса, зелени, сметаны и майонеза.
7. 4-й слой – рис с зеленью, сметаной и майонезом. Вторую часть смеси из риса, зелени сметаны и майонеза выложить ровным слоем поверх печени трески.
8. 5-й слой – яйца. Очистить оставшиеся два яйца и натереть на крупной терке, слегка посолить и перемешать. Засыпать тертыми яйцами салат по всей поверхности.
9. Украсить салат зеленым луком и поставить в холодильник на несколько часов настаиваться.
10. Салат «Нежность» с печенью трески готов!

Пищевая ценность:

• Калории: 187 ккал.
• Белки: 14 г.
• Жиры: 12 г.
• Углеводы: 6 г.

Приятного аппетита!

salatikdoma.ru

Салат нежность, рецепт с курицей | ХозОбоз

История

Рецепт салата «Нежность» с курицей был придуман во времена Советского Союза, но когда именно это случилось, и кто был автором (и был ли это кто-то один), к сожалению, неизвестно. Но, салат «Нежность» (рецепт с фото вам как раз предлагает ХозОбоз) – это то блюдо, за которое точно стоит поблагодарить того, кто его придумал. На самом деле, это мог быть кто угодно, потому что любая домохозяйка хоть раз в жизни, но выдумывала свой рецепт салата – всего то и нужно, что немного фантазии да продукты, которые есть в наличии на кухне.

Польза

Салаты считаются полезной пищей, однако далеко не все. Салат «Нежность», рецепт которого вы сейчас изучаете, за счёт наличия майонеза сложно назвать самым полезным, однако если использовать качественный майонез или, чего лучше, вообще приготовить его самому, то проблем с поиском пользы данного блюда не будет.

Ингредиенты для салата нежность

• Куриное филе – 1 штука;
• Яйца – 4 штуки;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Сыр твёрдый – 70 грамм;
• Майонез – 80 грамм;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Перец чёрный молотый – 1/3 чайной ложки.

Приготовление салата нежность

1. Куриное филе отвариваем до готовности. Кстати, в данном случае вы можете убить сразу двух зайцев и приготовить ещё и куриный бульон. Для этого в воду, в которой будет вариться куриное филе, добавляем соль, перец горошком (обычный чёрный и душистый), лавровый лист, лук, морковь и другие специи. Потом мы просто вынимаем готовое куриное филе, а бульон оставляем для других нужд (например, для приготовления супа).

   Отвариваем до готовности куриную грудку

2. Мелко нарезаем куриное филе.

   Затем готовое филе нарежем кубиками

3. Мелко нарезаем лук. Можно взять обычный репчатый лук, можно использовать зелёные перья лука, а можно использовать и красный лук, как повар ХозОбоза. Однако стоит обратить внимание, что если вы не планируете подавать салат немедленно, красный лук лучше не использовать, поскольку при хранении он пускает сок и может закрасить синеватым цветом соседствующие продукты.

   Лук, репчатый или зеленый, измельчаем

4. Измельчённый лук заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут, горечь уйдёт и лук приобретёт нежный вкус. Правда, если вы будете использовать зелёный лук, то заливать его кипятком не нужно.

   Нарезанный лук, если он репчатый, заливаем кипятком и настаиваем примерно 15 минут

5. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем их и натираем на крупной тёрке. Один желток оставляем для украшения салата.

   Отвариваем и натираем на крупной терке куриные яйца. Не забудем оставить желточек для украшения

6. Морковь моем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке.

   Очищенную морковку натираем на мелкой терке

7. Также на мелкой тёрке натираем твёрдый сыр. Можете взять голландский, российский, то есть любой твёрдый сыр, который вам нравится.

   Помельче натираем и твердый сыр

8. Для приготовления салата мы будем использовать специальное кольцо для салатов. Если такового у вас нет, можно укладывать салат в виде купола. Первым слоем выкладываем куриное мясо.

   В формовочное кольцо выкладываем первым слоем салата половину куриного филе

9. Затем смазываем первый слой майонезом, добавляем соль и перец.

   Покрываем мясо майонезом и посыпаем солью и специями по вкусу

10. Следующий слой – луковый. Лук, разумеется, необходимо предварительно отжать от воды.

    Теперь выкладываем слой хорошенько вымоченного и просушенного лука, половину от общего количества

11. Затем выкладываем яйца. ХозОбоз обращает внимание на то, что для той порции салата, которую вы видите, мы используем половину заявленных продуктов, поскольку размер кольца для салата имеет небольшой размер. На самом деле тех продуктов, которые заявлены в ингредиентах, хватит на две такие порции или на одну, в которой слои повторяются.

    Укладываем половину натертых куриных яиц. Обратите внимание на то, что если у вас формовочное кольцо большого размера, можно использовать не половину, а сразу все продукты

12. Яичный слой тоже смазываем майонезом, соли и перчим.

    Слой куриных яиц также смазываем майонезом и приправляем

13. Далее выкладываем натёртую морковь.

    Теперь помещаем слой натертой моркови

14. И морковный слой смазываем майонезом, также добавляем немного соли и перца.

    Приправляем и смазываем майонезом слой из моркови

15. Теперь пришёл черёд сырного слоя – выкладываем в кольцо натёртый сыр.

    Далее в формовочное кольцо помещаем слой натертого сыра

16. И этот слой смазываем майонезом, и снова – чуть соли и перца.

    Опять используем немного майонеза, а также соль и специи

17. Украшаем салат измельчённым желтком.

    Теперь украсим салат оставшимся желтком

18. Снимаем кольцо с салата и подаём его к столу. Если подача состоится несколько позже, храним салат в холодильнике и не забываем, что салаты с майонезом имеют очень короткий срок хранения.

    Аккуратно снимаем формовочное кольцо и подаем «Нежность» к столу

Итак, салат «Нежность» уже готов. Как видите, львиная доля времени, отведённого для приготовления салата, уходит на отваривание куриного филе. Сама же сборка салата происходит достаточно быстро, поэтому есть смысл собирать салат незадолго перед подачей на стол, так как среди ингредиентов есть майонез, а салаты с ним не могут храниться долго – максимум, несколько часов.

А вообще, несмотря на простоту приготовления и доступность ингредиентов, салат получается действительно очень вкусным и нежным, на все 100% оправдывая своё название. Кстати, в следующий раз можете добавить крабовые палочки – получится салат «Крабовая нежность» или салат «Нежность с крабовыми палочками». А если добавите чернослив, то получите салат с черносливом «Нежность», тоже невероятно вкусный и не менее нежный.

Похожие рецепты

hozoboz.com