Пирожки бомбочки с разными начинками – Простой и необычный рецепт. Пирожки «Бомбочки» с разными начинками

Простой и необычный рецепт. Пирожки «Бомбочки» с разными начинками

Пирожки «Бомбочки» получили свое название благодаря круглой форме, которую они держат за счет начинки (в качестве «скелета», как правило, используют кольцо из помидора). Блюдо это получается очень вкусным, довольно необычным, но не очень полезным, особенно если речь идет о варианте приготовления на сковороде. Пирожки «Бомбочки» в духовке выходят менее калорийными, но диетическими их все равно сложно назвать. Хотя иногда можно позволить себе и жареное.

Рецепт: пирожки «Бомбочки» с сыром

Для приготовления теста понадобится 3 стакана муки, 200 мл кипятка, по чайной ложке сахара и соли (без горки) и четверть стакана растительного масла. Яйца в данном рецепте не используются, что облегчает процесс раскатывания. Тесто получается пластичным, легко поддается деформации. Следует отметить, что готовится блюдо достаточно быстро: если срочно нужно вкусное угощение, можно смело использовать этот рецепт. Пирожки «Бомбочки» будут готовы буквально за 30-40 минут.

Начинка состоит из 5 помидоров среднего размера, 200 г сыра (идеально подойдет брынза), небольшого пучка зелени и чеснока по вкусу.

Сначала готовят тесто, поскольку ему нужно будет какое-то время постоять. В горячей воде растворяют соль и сахар, добавляют масло и высыпают просеянную муку. Далее тесто заворачивают в пленку и оставляют на время приготовления начинки. Для нее брынзу разминают при помощи вилки, добавляют туда рубленую зелень и чеснок. Помидоры моют и режут кольцами толщиной около половины сантиметра.

Далее тесто делят на 2 одинаковые части, одну из которых раскатывают не слишком тонко, чтобы оно выдержало давление начинки. Кольца помидор раскладывают таким образом, чтобы между ними оказалось расстояние в несколько сантиметров. Сверху на каждое выкладывают сыр, раскатывают второй пласт теста и накрывают им первый. Далее при помощи стакана или бокала немного большего диаметра, чем помидор, выдавливаются круги. Чтобы начинка не вылезла, края лучше слегка придавить пальцами.

Готовые пирожки нужно обжарить на растительном масле с обеих сторон. Подают их теплыми, с чаем, соком или другими напитками.

Пирожки «Бомбочки»: рецепт с грибами

Тесто в данном случае готовится по тому же принципу, что и в предыдущем варианте, а вот начинка будет немного иной. Для нее понадобятся те же помидоры (5 шт.), 150 г твердого сыра, столько же свежих шампиньонов, небольшая луковица, зелень, чеснок, соль и растительное масло.

После того как тесто готово, нужно, как и в предыдущем рецепте, нарезать помидоры кольцами. Сыр трут на крупной терке, смешивают с рубленой зеленью, а шампиньоны мелко режут и обжаривают на растительном масле, подсолив. Половину теста раскатывают, выкладывают помидоры, сверху грибы, а потом сыр и формируют пирожки. Затем их жарят и сразу подают.

Рецепт: пирожки «Бомбочки» из слоеного теста с творогом

Чтобы вкусная выпечка была еще и полезной, следует отказаться от сковороды и заменить ее духовкой. Тем, кто, несмотря на все достоинства предыдущих вариантов, считает их неприемлемыми из-за обжаривания, можно посоветовать данный рецепт. Пирожки «Бомбочки» из готового слоеного теста получаются очень быстро. Его понадобится около 500 г на 5 помидоров и 200 г творога. Еще нужны пучок зелени, чеснок, соль, перец и желток 1 яйца.

Пирожки формируют так же, как в двух предыдущих вариантах. Для начинки используют помидоры кольцами и творог, смешанный с зеленью и чесноком, подсоленный и поперченный. Выпекают их на протяжении 15 минут в достаточно горячей духовке, смазав сверху желтком.

fb.ru

с помидорами и сыром, рецепт, другие варианты начинок, виды теста

Содержание материала

Особенности блюда

Название этих все более распространенных ныне пирожков соответствует их форме и, конечно, умопомрачительному вкусу и аромату. Благодаря входящим в их начинку чесноку и разнообразной зелени у пирожков чрезвычайно привлекательный запах.

Это просто незаменимое блюдо на завтрак, прекрасная закуска на любой случай, особенно на пикнике или в путешествии. Пирожки вкусны как горячими, так и холодными.

А если в холодильнике всегда есть готовое тесто для таких пирожков, то внезапный приход гостей никогда не застанет вас врасплох. Ведь для «Бомбочек» подходит любая начинка, а приготовить это замечательное блюдо можно довольно быстро. Что же, пора рассказать о «Бомбочках» подробнее и конкретнее. А начать рассказ нужно с теста.

Виды теста для «Бомбочек»

Такие пирожки можно делать как из заварного теста, так из обычного и слоеного дрожжевого теста.

Рецепт дрожжевого теста

Это тесто готовится из воды, молока, минеральной воды или кефира. Хотя оно получается из разных компонентов различным, но будет всегда вкусным. Молоко лучше немного подогреть. Его понадобится пол-литра. Кроме того, нужно 50 г свежих дрожжей, 2 яйца, чуть меньше полстакана подсолнечного масла, немного соли и сахара.

Также рекомендуем прочитать:

Технология приготовления:

• Молоком с растворенным в нем сахаром разводят дрожжи.
• Когда они начинают пениться, то в смесь добавляют часть муки и дают опаре хорошо подняться, поместив ее в теплое место. Нужно также накрыть емкость с опарой крышкой или салфеткой.
• Затем в тесто вводят оставшуюся муку, яйца и половину масла. Оставшееся масло понадобится для того, чтобы тесто не прилипало к рукам при вымешивании.
• Чтобы оно было воздушным и легким, тесту нужно дать время подойти 2-3 раза, каждый раз подбивая его после поднятия.

Если пирожки будут печься в духовке, а не жариться на сковородке, то важен их внешний вид. Чтобы верх не растрескался и был блестящим, его стоит смазать взбитым желтком. Можно сделать это не перед выпеканием пирожков, а чуть позже, вынув их из духовки в середине процесса.

Чтобы корочка получилась матовой, верх точно так же смазывают либо подслащенной водой, либо желтком с сахаром и молоком. Чтобы пирожки были хрустящими, их ставят уже в горячую духовку. А если хочется достичь и блестящего верха, и хрустящего эффекта у пирожков, то их смазывают желтком перед тем, как выпекать в духовке, а после того как готовое изделие вынимают из духовки, верх смазывают сладкой водой. Для этого в 3 чайных ложках жидкости надо растворить чайную ложку сахара.

Заварное бездрожжевое тесто

Бздрожжевая основа пирожков «Бомбочки» готовится так:

• стакан воды с 4 ложками подсолнечного масла, чайной ложкой соли и сахара довести до кипения;
• залить этой смесью 2 стакана муки, размешать;
• дать тесту остыть;
• затем постепенно добавлять 1,5 стакана муки и размешивать.

Воду можно заменить стаканом нежирного кефира, простокваши или сывороткой. А в рецепт еще можно ввести пару ложек отрубей.

Пирожки «Бомбочки» без яиц и дрожжей (видео)

Виды начинок

Пирожки «Бомбочки» тем хороши, что для них можно подбирать самые разнообразные начинки.

1. Помидоры с твердым тертым сыром.
2. Помидоры с творогом или брынзой.
3. К помидорам можно добавлять также зеленый лук с вареным яйцом, свежую либо кислую капусту.
4. Все те же помидоры кладут с жареной колбасой либо вареной сарделькой и вареным яйцом.
5. Можно сочетать помидоры с мясным фаршем, нарезанной кубиками вареной либо копченой куриной грудкой.
6. Разнообразная мясная начинка хороша также и сама по себе с зеленью, чесноком, тертым сыром или вареным яйцом. Особенно это подходит зимой, когда помидоров нет.
7. Шампиньоны тоже хороши для такой закуски вместе с помидорами либо без них. Готовят их так:

• с грибов срезают ножки;
• их запекают в духовке;
• дают лишнему соку стечь, а затем кладут в пирожки.

Помидоры для начинки выбирают не слишком крупные и не мясистые, а плотные.

Технология приготовления пирожков «Бомбочки»

Обычно начинают готовить эти пирожки с замешивания теста. Когда тесто готово, то приступают к начинке. Последовательность приготовления «Бомбочек» на примере самой для них распространенной творожной начинки такова:

1. В творог вводится яйцо, выдавленный через пресс чеснок, мелко нарезанная зелень: кинза, укроп или петрушка.
2. Все перемешивается и солится по вкусу.
3. Помидоры режутся кружочками, обычно из среднего помидора получается их 5.
4. Тесто делится на 2 части, каждая из которых раскатывается тонким пластом круглой формы.
5. На одну из частей раскладываются кружки помидоров на расстоянии в 3 см.
6. На них выкладывают творожную смесь.
7. Все это накрывают вторым пластом теста и плотно прижимают, а затем прокатывают скалкой.
8. Стаканом вырезают кружочки диаметром на пару сантиметров больше дольки помидора.
9. Края каждого пирожка плотно соединяют и делают их в виде бахромы или заворачивают, как на вареники.
10. Затем пирожки жарят с двух сторон до золотистого цвета или пекут в духовке.
11. Готовые «Бомбочки» выкладывают на салфетки, чтобы промокнуть излишки масла.

Мы вам также предлагаем узнать рецепты лучших салатов с виноградом.

Правила подачи

Подают пирожки к столу теплыми либо остывшими, они вкусны в любом виде. Можно сочетать их с бульоном либо чаем. Чтобы пирожки выглядели празднично и дольше оставались свежими, их можно выложить на красивое блюдо, прикрыв ажурными салфетками или ярким полотенцем. Перед подачей «Бомбочки» можно присыпать зеленью.

Есть несколько способов оригинальной подачи таких пирожков.

• Пирожки-цветочки. В этом случае семь «Бомбочек» будут лепестками, которые скрепляют между собой перед выпечкой. В середину выкладывают картофельное пюре, сформированное в виде шарика. На него можно положить разрезанную на дольки оливку или красный болгарский перец в виде солнечных лучиков. Картофельная начинка должна быть прочно соединена со всеми пирожками. Такой цветочек выпекается в духовке.
• Для детей интересной вариацией может быть пирожок-черепашка. Из теста делают 4 лапки, хвостик и головку. Глазками могут быть горошинки или еще что-нибудь. А на «панцире» выдавливают фигурные шестигранники или кружочки, используя для этого пекарские вырубки. Затем «черепашку-бомбочку» пекут в духовке.

Пирожки «Бомбочки» из заварного теста на кефире (видео)

Замечательные пирожки с разнообразными начинками будут «гвоздем» вашего стола. Они ароматные и вкусные. Готовить их несложно. И они уместны в любое время года.

Отзывы и комментарии

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Рейтинг:

Загрузка…

dachadecor.ru

Пирожки бомбочки с помидорами и сыром, с разными начинками

Приготовление: 2 часа 45 минут

Рецепт на: 17 пирожков

---

Пирожки бомбочки готовят с разными начинками. Сегодня я расскажу, как приготовить их с сыром и помидорами. Но если у вас нет сыра, его можно заменить брынзой или творогом. Творог следует посолить по вкусу и так же добавить чеснок. В любом варианте получаются фантастически вкусные пирожки.

Тесто я готовила дрожжевое на сыворотке. Сыворотка не всегда есть в холодильнике, зато кефир частый гость. Тесто на его основе получится, таким же вкусным, как и на сыворотке.

Способ приготовления «бомбочек»

Способ приготовления достаточно прост, ведь их не надо лепить. Дальше мы рассмотрим, как делают такие пирожки. Жарят их в большом количестве растительного масла. Лучший вариант подсолнечного масла для обжаривания — это рафинированное, без запаха. А теперь рассмотрим рецепт приготовления.

 

Ингредиенты

• Мука — 350 граммов
• Сыворотка — 250 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Дрожжи — 15 граммов
• Для начинки
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень, укроп, петрушка — пучок
• Подсолнечное масло для жарки — 400 граммов

---

Пошаговый рецепт приготовления

1. Чтобы приготовить бомбочки понадобятся мука пшеничная высшего сорта, сыворотка, дрожжи, масло подсолнечное, сахар, соль, зелень, сыр, помидоры, чеснок. Сыворотку можно заменить кефиром или простоквашу. У меня была сыворотка, и я ее использовала для теста

2. В 50 граммах сыворотки растворить дрожжи, сахар. Размешать смесь и оставить в теплом месте.

3. Как только подымится шапка дрожжей, можно приступать к приготовлению теста.

4. Муку просеять в миску, сделать лунку в муке и вылить в нее дрожжи. Добавить 200 мл сыворотки, щепотку соли и ложкой перемешать.

5. Добавить подсолнечное масло. Дальше рукой замесить тесто.

6. Скатать шарик, Им же обкатать стенки миски, таким образом собрать остатки муки.

7. Полученное тесто положить в пищевую пленку и оставить в теплом месте на час, чтобы оно подросло.

8. Через час, может чуть больше, тесто увеличится в два раза. И можно приступать к пирожкам.

9. Разделить тесто на две части.

10. Сыр натереть на терке. Чеснок почистить и измельчить чеснокодавкой.

11. Раскатать тесто в листы толщиной 1 сантиметр. Помидоры вымыть, нарезать кружочками толщиной 6-7 миллиметров. Разложить их на тесте.

12. Сыр и чесноком смешать и разложить на каждую помидорку горкой. Чистую зелень нарезать мелко и добавить ее к сыру.

13. Вторым листом теста накрыть подготовленный первый лист.

14. Стаканом выдать пирожки.

15. Получившиеся пирожки выложить на поверхность и оставить на 20 минут «отдохнуть».

16. Масло вылить в глубокую сковороду и разогреть. В горячее масло опустить пирожки и жарить на слабом огне с одно стороны, затем с другой.

17. Румяные пирожки с помидорами и сыром вынимаем и складываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

18. Вот такие пирожки, обжаренные во фритюре с начинкой из помидор и сыра.

    

---

Пищевая ценность:

• Калории: 178 ккал
• Жиры: 7 гр.
• Углеводы: 23,6 гр.

---

luxvkus.ru

Пирожки «Бомбочки»

Хотите удивить гостей чем-то необычным и вкусненьким. Тогда предлагаем вам пожарить невероятно сочные и ароматные пирожки «Бомбочки» с разными начинками. Такое блюдо оценят по достоинству все присутствующие и непременно попросят ваш фирменный рецепт.

Рецепт пирожков «Бомбочек»

Ингредиенты:

Для теста:

• масло растительное – 4 ст. ложки;
• сахар белый – 1 ч. ложка;
• вода фильтрованная – 1 ст.;
• мука – 700 г;
• специи.

Для начинки:

• помидоры – 5 шт.;
• специи;
• зелень – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• брынза – 200 г.

Приготовление

Для приготовления пирожков «Бомбочек» с помидорами и брынзой подготавливаем сначала все продукты. Томаты промываем, шинкуем кружочками, а брынзу разминаем вилочкой. Чеснок чистим, выдавливаем через пресс, добавляем измельченную зелень и перемешиваем. В стакан кипятка высыпаем сахар и соль, вливаем растительное масло и всыпаем частями муку. Замешиваем тесто и оставляем его на полчаса в теплом месте отдыхать. После этого разделяем его на 2 части, раскатываем в тонкие пласты, раскладываем на один кружочки помидор и начинку. Сверху накрываем вторым пластом, берем стакан и вырезаем по контурам каждого помидорчика пирожки. Обжариваем их с обеих сторон в большом количестве растительного маслица.

Пирожки «Бомбочки»

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 3 ст.;
• вода – 1 ст.;
• масло растительное – 4 ст. ложки;
• соль;
• сахар – 1 ч. ложка;
• специи.

Для начинки:

• сарделька – 2 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• майонез – по вкусу;
• зеленый лук – по вкусу;
• майонез – по вкусу.

Приготовление

Итак, сардельки освобождаем из упаковки, чистим и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем вкрутую, а потом остужаем, снимаем скорлупу и крошим мелкими ломтиками. Смешиваем их с сардельками, добавляем измельченный лук, заправляем начинку майонезом и тщательно перемешиваем. Для приготовления теста, наливаем в кастрюльку кипяток, бросаем соль, сахар, всыпаем муку и вводим растительное маслице. Замешиваем эластичное тесто и оставляем его минут на 30. После этого раскатываем половину теста в тонкий пласт, раскладываем порционно начинку и накрываем второй частью теста. Далее берем стакан подходящего размера и аккуратно вырезаем пирожки. Обжариваем их в большом количестве маслица со всех сторон и подаем, выложив на красивое блюдо.

Пирожки «Бомбочки» с помидорами

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 2 ст.;
• кипяток – 1 ст.;
• масло растительное – 1 ст. ложка.

Для начинки:

• творог – 200 г;
• свежий укроп – 1 пучок;
• чеснок – 3 зубчика;
• яйцо – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• специи.

Приготовление

Муку просеиваем вместе с солью в миску, осторожно вливаем горячую воду и подсолнечное масло. Размешиваем все ложкой, а потом, замешиваем тесто руками до упругого и эластичного состояния. Заворачиваем его пищевой пленкой и отправляем примерно на 30 минут в холодильник. Не теряя времени, подготавливаем начинку для будущих пирожков. Для этого выкладываем творог в кастрюльку, вводим в него куриное яйцо, выжимаем через пресс чеснок, бросаем мелко порубленный чеснок и тщательно все перемешиваем, подсаливая по вкусу. Охлажденное тесто разделяем на части и раскатываем в тоненькие пласты. Помидоры промываем, шинкуем кружочками и выкладываем на тесто так, чтобы между овощами осталось достаточно свободного места. Каждый томатный ломтик покрываем небольшим количеством творожной начинки. После этого прикрываем сверху вторым пластом и при помощи стакана выдавливаем пирожки. Обжариваем с двух сторон их на подсолнечном масле, а потом перекладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

 

womanadvice.ru

Пирожки «Бомбочки» — простые и вкусные рецепты с фото

Когда хочется чего-нибудь вкусненького, но совершено не хочется возиться с выпечкой, можно приготовить пирожки «Бомбочки». Этот рецепт относиться к категории, «просто, быстро и вкусно».

Для приготовления такой выпечки не нужно экзотических продуктов и больших финансовых затрат. Тесто готовится практически из воды и муки, добавляется немного растительного масла, и соль, сахар — по вкусу. Не нужно долго сидеть над ним, ждать пока оно подымется. Замешивается тесто практически за несколько минут, получается мягкое и очень пластичное.

Сформированные пирожки с начинкой обжариваются в большом количестве масла со всех сторон. Получаются они хрустящими и вкусными.

В качестве начинки можно использовать творожную начинку с зеленью, чесноком и плодами томатов. Такие пирожки «Бомбочки» можно кушать и в пост, придутся они по душе и вегетарианцам.Также можно использовать любую начинку: мясную, грибную и т.д. Очень вкусно, если приготовить их с яйцом и луком.

Затратив каких-то 30-40 минут, можно приготовить большое количество вкусных пирожков, накормить своих друзей и близких.

Пирожки «Бомбочки» с творожной начинкой

По этому рецепту вы приготовите замечательные пирожки «Бомбочки» с нежной и сочной начинкой.

Для приготовления пирожков возьмем:

• 1,5 стакана муки;
• Пол чайной ложки соли;
• Чайную ложку сахара;
• Пару столовых ложек растительного масла;
• Половину стакана крутого кипятка.

Для начинки:

• Творог;
• Небольшой пучок петрушки или укропа;
• Пару зубчиков чеснока;
• Помидоры небольшого размера.

В подходящую миску всыпаем просеянную муку. Добавляем соль, сахар. Вливаем пару ложек растительного масла. Перемешиваем. Далее полученную смесь заливаем крутым кипятком и замешиваем тесто. Сначала вымешиваем ложкой, так как тесто будет горячим. Затем, когда немного остынет, продолжаем вымешивать руками. Если тесто получается липковатым, нужно добавить немного муки. Оно должно получиться пластичное и не должно липнуть к рукам. Такое заварное тесто можно использовать для приготовления вареников, пельменей и разнообразных пирожков.

Миску с готовым тестом накрываем пленкой и отставляем в сторону, чтобы оно полностью остыло.

Займемся приготовлением начинки. Творог хорошо разминаем вилкой, немного его солим. Зелень петрушки мелко рубим, добавляем её к творогу. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и все хорошенько перемешиваем.

Помидоры режем тонкими кружочками.

В кастрюлю наливаем растительное масло. Так как будем жарить пирожки во фритюре, масла должно быть 5-6 см. Лучше использовать кастрюльку небольшого диаметра, так можно уменьшить количество использованного масла. Ставим на небольшой огонь нагреваться.

Берем тесто, делим его на четыре части. Из каждой части формируем шарики. Далее берем один шарик, раскатываем его в тонкий пласт. Делаем это скалкой, на слегка притрушенной мукой поверхности. Толщина теста должна получиться около 2 мм. Таким же образом раскатываем второй шарик.

На первый пласт выкладываем кружочки помидоров на расстоянии около 2 см. На каждый помидор накладываем чайную ложку творожной начинки.

Накрываем все вторым пластом теста. Слегка прижимаем пальцами тесто в местах, где нет начинки. Такую операцию проделываем с остальным тестом и начинкой.

Далее все очень просто, подходящей формой вырезаем «Бомбочки». В качестве формочки можно использовать широкий бокал или стакан.

Помещаем будущие пирожки в кастрюлю с разогретым маслом и жарим со всех сторон до золотистости. Готовые пирожки «Бомбочки» выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем для удаления лишнего масла.

Пирожки «Бомбочки» с мясом

Для приготовления пирожков возьмем:

• Три стакана муки;
• Один стакан кипятка;
• Четыре столовых ложки растительного масла;
• Чайную ложку соли и столько же сахара.

Для приготовления начинки возьмем:

• 600 граммов свиного фарша;
• Пучок укропа;
• Одну луковицу;
• Пару зубчиков чеснока.

Приготовим тесто. В горячей воде растворяем соль и сахар. Добавляем муку, растительное масло и замешиваем тесто. Даем ему отдохнуть в течение 30 минут.
В свиной фарш добавляем измельченный укроп, лук, пропущенный через пресс чеснок. Солим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Делим тесто на две половины. Раскатываем его в два тонких пласта. На один пласт выкладываем шарики из фарша на расстоянии 3 см друг от друга. Все накрываем вторым пластом. Бокалом или стаканом подходящего размера вырезаем «Бомбочки». Приминаем края при помощи вилки.

Обжариваем пирожки на разогретой сковородке в большом количестве масла. Жарим с обеих сторон до золотистости. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Пирожки «бомбочки» с мясом готовы. Ещё можете посмотреть неплохой рецепт пирожков с картошкой и мясом.

Пирожки «Бомбочки» с шампиньонами

Тесто для пирожков «Бомбочек» с шампиньонами готовится так же, как описано в предыдущем рецепте.

Стакан кипятка выливаем в миску, всыпаем чайную ложку соли и столько же сахара, растворяем их. Добавляем три стакана муки и четыре столовых ложки растительного масла, замешиваем тесто. Убираем его на 10-15 минут в холодильник.

Для начинки понадобится: 400 граммов шампиньонов небольшого размера, 150 граммов твердого сыра, рубленая зелень петрушки, соль, перец, растительное масло для жарки.
Грибы моем, обсушиваем. Удаляем у них ножки. Выкладываем подготовленные шампиньоны на смазанный растительным маслом противень. Кладем местами где были ножки вверх. Перчим, солим по своему вкусу. Отправляем в духовку, прогретую до температуры 200 градусов, запекаем 15 минут. Запеченные грибы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний сок.

Твердый сыр натираем на крупной терке. Смешиваем сыр с измельченной зеленью. Формируем небольшие шарики и начиняем ими грибы.

Следующим шагом раскатываем тесто в тонкий пласт. С помощью бокала или стакана подходящего размера вырезаем кружки. Количество их должно быть в два раза больше чем начиненных шампиньонов.

Выкладываем на кружочек теста грибок с начинкой, накрываем вторым кружочком и придавливаем края. Затем края смачиваем водой, подымаем вверх (получится своеобразная юбочка). Далее защипываем по всему кругу пирожок.

Обжариваем «бомбочки» в кипящем масле с обеих сторон.

Выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. И все, можно подавать на стол.

Хорошего всем настроения и приятного аппетита.

vomenu.ru

ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ «БОМБОЧКИ» | Самые вкусные кулинарные рецепты

Загрузка…

Хрустящее тесто и очень сочная начинка!
Ваша семья будет в восторге 🙂

Ингредиенты:
— 3 — 3, 5 стакана муки
— 1 стакан воды
— 4 ст.л. растительного масла
— 1 ч.л. сахара
— 1 ч.л. соли

начинка для пирожков

— 5 помидоров
— 200 г брынзы или творога
— 2 зубчика чеснока
— зелень
— соль

Приготовление:
1. Помидоры порезать кружочками.
2. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
3. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
4. Дать тесту отдохнуть 30 мин.
5. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
6. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
7. На помидор выложить начинку.
8. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
9. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
10. Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита !!!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

vkusnatisha.ru

Пирожки «Бомбочки» (МК от Елены) читать онлайн

Пирожки «Бомбочки», которые мы сегодня будем готовить на мастер-классе, покорят Вас своим незабываемым вкусом! Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными!  Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. И это просто находка, как отличная закуска, для тех кто собрался на пикник или на море.  Так же предлагаю посмотреть этот замечательный  рецептс другой, бесподобной начинкой.

Состав:

Тесто:

• Мука — 3,5ст
• Вода (кипяток) — 1 ст
• Раст. масло — 4 ст.л
• Сахар — 1 ч.л
• Соль — 1 ч.л

Начинка:

• Помидоры — 5 шт
• Брынза (адыгейский сыр или творог) — 200 г
• Чеснок — 2 зуб
• Зелень
• Соль

Приготовление:

Предварительно приготовить начинку. Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить в нее измельченный чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.

Теперь займемся тестом. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Воду смешать с мукой и хорошенько вымесить тесто.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.

Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.

На томаты выложить начинку.

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Пройтись пальчиками по краям каждой лепешки, чтобы они хорошенько сомкнулись.

Поджарить пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон.

 Подать горячими.

***

Всем приятного аппетита!

Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи
Копирование и перепечатка материала
разрешена только с активной ссылкой
на первоисточник: http://kuxaro4ka.ru

kuxaro4ka.ru