Рецепт тертый пирог пошаговый – Тертый пирог. Рецепт тертого пирога с вареньем с фото

Тертый пирог — это такой десерт, который вы сможете приготовить где-то за час. Правда и съедят его тоже где-то за час. Это отличный тортик для гостей, которые вот-вот должны нагрянуть. Приятно посидеть за чаем с таким тортиком.

К тому же тертый пирог — не такое затратное блюдо. Наверняка, у вас в холодильнике найдутся все необходимые ингредиенты. Если вы не очень дружите с выпечкой — то начните с тертого пирога. Уверена, у вас все получится.

Ингридиенты рецепта Тертый пирог

Готовим Тертый пирог

Погасите соду для тертого пирога

Соду смешайте с уксусом. Погасите ее.

Натрите маргарин для тертого пирога

Маргарин натрите на терке в мисочку, которую потом будете использовать под тесто.

Перемешайте ингредиенты для теста тертого пирога

К маргарину добавим соду. К этим ингредиентам добавьте яйцо, муку, майонез и сахар. Вымесите тесто.

Разделим тесто для тертого пирога

Разделите тесто на два куска. Один кусочек пусть будет гораздо больше второго. Меньший кусочек спрячьте в целофан и отправьте в морозильник.

Подготовим противень для тертого пирога

Противень смажьте маслом растительным. Противень я беру небольшой.

Раскатаем больший кусок теста для тертого пирога

На противне раскатайте больший кусок теста. Раскатайте до толщины 0.3 — 0.4 мм.

Выложим начинку на тесто для тертого пирога

Повидло выкладываем на тесто. Я часто кладу на тесто мороженые ягоды. Торт со смородиной или вишнями очень любят в моей семье.

Натираем оставшееся тесто для тертого пирога

Достаем из морозилки оставшееся тесто. На ягоды можно натереть на терке меньший кусочек теста из морозилки. Есть и более ленивый вариант — кусочками оборвать тесто из морозилки и накрошить на ягоды или повидло.

Отправим тертый пирог в духовку

В духовку, разогретую до 200 С отправляем тертый пирог. Минут через 20 он зарумянится — значит его можно доставать из духовки.

Нарезаем тертый пирог

Я нарезаю его квадратиками и выкладываю на тарелку красивой горкой.

Подаем тертый пирог

Тертый пирог подавайте к чаю. Блюдо с тертым пирогом очень приятно видеть на столе. А уходит он за милую душу, уж вы мне поверьте..

Рекомендуем Вам приготовить

rucooky.com

Пошаговый рецепт тертого пирога с вареньем

Тертый пирог очень быстро и просто готовится из продуктов, которые практически всегда есть под рукой. А съедается он еще быстрее. Это отличный вариант, если хочется чего-то сладенького и вкусного, а долго возиться и заморачиваться некогда и неохота.

Сегодня я расскажу о том, как испечь чудесные тертые пироги с вареньем в духовке и в мультиварке. По времени пироги готовятся примерно одинаково. Пирог в духовке получается более румяный и хрустящий. В мультиварке – мягкий, и при подаче лучше украсить его сахарной пудрой. Так он будет выглядеть аппетитнее.

Тертый пирог с вареньем на скорую руку

Кухонные приспособления: глубокая миска, миксер, пищевая пленка, скалка, терка, пергаментная бумага, противень, духовка, широкое блюдо для подачи.

Ингредиенты

Готовим тесто

1. Разбейте 2 яйца в глубокую миску и взбейте миксером до образования густой пены.
   
2. Во взбитые яйца добавьте половину чайной ложки ванилина и 120 грамм сахара. Перемешайте миксером.
   
3. Добавьте половину чайной ложки соли.
   
4. Теперь погасите соду. Для этого пол чайной ложки соды насыпьте в стакан с тремя столовыми ложками кефира, перемешайте и добавьте в яичную смесь.
   
5. Туда же положите 200 грамм размягченного сливочного масла. Разрежьте его на небольшие кусочки, добавьте в миску со смесью и перетрите миксером до однородного состояния.
   
6. Затем прибавьте 600 г муки и замешайте тесто ложкой.
   
7. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы не прилипало к стенкам миски. Если вам не хватит муки, добавьте еще немного.
   
8. Припылите чистый стол мукой и вымесите тесто руками.
   
9. Готовый комок теста разделите на две половинки так, чтобы одна была чуть больше другой. Заверните кусочки теста в пищевую пленку и отправьте большую часть в холодильник, а ту, что поменьше – в морозильную камеру на один час.
   

Собираем и выпекаем тертый пирог из песочного теста с вареньем

1. Через час поставьте разогреваться духовку до 170°С. Достаньте больший кусочек теста и раскатайте его скалкой по форме противня.
   
2. Застелите противень пергаментной бумагой. Намотайте тесто на скалку и перенесите его, таким образом, на противень. Не страшно, если оно немного порвется по краям, подправьте это пальцами уже на противне.
   
3. На раскатанный пласт теста выложите 3 десертные ложечки варенья и размажьте по поверхности. Много варенья класть не нужно, максимум 4 ложки.
   
4. Теперь достаньте из морозилки меньший кусочек теста и натрите его на крупной терке прямо над пирогом. Распределяйте натертое тесто равномерно по коржу.
   
5. У вас должен получиться пирог, полностью закрытый тертой крошкой.
   
6. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 35 минут при температуре 170-180°С.
   
7. Румяный, ароматный пирог достаньте из печи. Позвольте ему немного остыть, а затем разрежьте на кусочки и выложите на блюдо для подачи. Получайте удовольствие.
   

На скорую руку можно также приготовить открытый пирог с вареньем. А вегетарианцы и те, кто держит пост, тоже не останутся без выпечки и могут сделать очень вкусный и простой в приготовлении постный пирог с вареньем.

Видерецепт тертого пирога с вареньем в духовке

На этом видео хороший рецепт тертого пирога с вареньем. Посмотрите, чтобы не пропустить всех нюансов и подробностей приготовления.

Тертый пирог с вареньем в мультиварке

Понадобится времени: 1 час 40 минут.
Получится порций: 8.
Калорийность на 100 г: 360 ккал.
Кухонные приспособления: миксер, глубокая миска, пищевая пленка, бумага для выпечки, мультиварка, терка, корзина пароварки, широкое блюдо для подачи. 

Ингредиенты

Приготовлние теста для пирога натертыша с вареньем в мультиварке

1. С помощью миксера взбейте 2 яйца в глубокой миске. Добавьте 100 грамм сахара и взбивайте 2 минуты на средней скорости миксера.
   
2. В полученную смесь положите мягкое сливочное масло.
   
3. Перемешайте миксером до однородности.
   
4. Добавьте 100 грамм муки (1/3 часть) и, пока не размешали, положите 10 г разрыхлителя.
   
5. Затем снова добавьте 100 грамм муки и аккуратно вмешивайте ее лопаточкой, постепенно добавляя оставшуюся часть (100 г).
   
6. Когда тесто загустеет, вымешивайте его руками, пока оно не станет мягким и перестанет липнуть к рукам.
   
7. Разделите его на 2 неровные части: 1/3 и 2/3. Большая часть теста станет основанием пирога, а меньшая – верхушкой.
   
8. Заверните кусочки теста каждый отдельно в пищевую пленку и уберите в морозилку на полчаса.
   

Сборка и выпечка пирога в мультиварке

1. На дно чаши мультиварки выложите бумагу для выпечки.
   
2. Достаньте больший колобок теста и разомните его руками прямо в чаше, толщиной около 4 см с небольшим бортиком. Прижимая пальцами, сделайте тонкие края бортика, при этом приподнимая тесто так, чтобы высота бортика получилась около 1,5 см.
   
3. Выложите варенье (желательно без жидкости, только ягоды) и распределите его по дну.
   
4. Натрите на крупной терке второй кусочек теста и выкладывайте частями на пирог, чтобы оно не успело растаять и не превратилось в комок. Накройте крошкой из теста весь пирог.
   
5. Закройте крышку и выставьте режим Мультиповар, 125 °С на 1 час. Вместо этого режима можно использовать режим Выпечка.
   
6. Когда пройдет час, откройте крышку. Позвольте пирогу остыть прямо в чаше мультиварки. Отключите подогрев и оставьте пирог на 20-30 минут для остывания.
   
7. Достаньте пирог с помощью корзины пароварки. Установите корзину на чашу и переверните ее. Пирог останется в корзине пароварки. В остывшем виде его достать очень легко.
   
8. Снимите бумагу для выпечки и выложите пирог на широкое блюдо для подачи. Можно ставить чайник и звать всех к столу.
   

Мы также приготовили для вас удачный рецепт пирога на кефире с вареньем. Возможно, вам также захочется приготовить вкусный, быстрый песочный пирог с вареньем.

Видерецепт тертого пирога с вареньем в мультиварке

На этом видео хороший рецепт приготовления пирога на терке с вареньем в мультиварке. Если вы посмотрите его, вам проще будет понять, как правильно готовить пирог.

Советы по приготовлению

• Сливочное масло достаньте из холодильника за несколько часов до начала приготовления.
• Варенье, которое вы будете использовать для начинки, лучше брать не жидкое. Оно вытечет из пирога и пригорит. Возьмите любое густое варенье, повидло или используйте только ягоды (кусочки фруктов).
• Если в качестве начинки вы хотите использовать свежие или замороженные ягоды, добавьте в начинку немного крахмала, чтобы они не пустили сок и не растеклись.
• Чтобы верхний тертый слой пирога был более хрустящим, добавьте в тесто немного овсяных хлопьев.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Такой пирог подают на десерт с чашкой ароматного черного или зеленого чая. Эту вкусную домашнюю выпечку можно предложить также с чаем из душистых трав или имбирным с фенхелем. Утром будет здорово подать кусочек свежего пирога с чашкой кофе.

Если вы задумали перекусить, то к пирогу отлично подойдет компот или стаканчик фруктового (ягодного сока) или морса. Любителям сладкой газировки понравится с колой или лимонадом.

Варианты приготовления

• Тесто для тертого пирога с вареньем, как правило, готовят на масле, но можно сделать его и на маргарине. А постный вариант готовится с растительным маргарином и без добавления яиц.
• С начинками можно экспериментировать бесконечно. Кроме варенья, джема и повидла, в начинку часто кладут свежие ягоды и фрукты. Самый популярный вариант: натертые на терку свежие яблоки с сахаром. Также часто внутрь пирога кладут шоколадную крошку или творог. В творожную начинку добавляют мед или сахар и свежие ягоды и фрукты.
• В тесто для аромата можно положить ванильную эссенцию, корицу и лимонную цедру.
• Верх пирога, кроме крошки, посыпают измельченными грецкими орешками.

Надеюсь, у вас получились чудесные пироги по моим рецептам. Пишите свои дополнения к ним и комментарии. Главное условие приготовления любого пирога (кроме наличия продуктов и желания) – доброе расположение духа и благостное настроение. Готовьте с любовью!

www.alizy.club

Тертый пирог / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Когда хочется быстренько приготовить что-то вкусненькое к чаю, попробуйте сделать тертый пирог. Его приготовление занимает немного времени и продукты нужны самые простые, которые всегда есть под рукой. Тертый пирог — это выпечка из песочного теста, которая понравится и взрослим и детям. Экспериментируя с различными начинками, вы сможете радовать своих близких таким лакомством очень часто.

Ингредиенты для приготовления тертого пирога

1. Мука пшеничная в/с– 400 грамм по вкусу
2. Масло или маргарин 250 грамм
3. Яичные желтки 3 штуки
4. Сахар-песок 2,5 стакана
5. Соль мелкая 1/3 чайной ложки
6. Сода 1/2 чайной ложки
7. Лимон 3 штуки

• Основные ингредиенты

  Мука

• Порционность

  4 порции

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Миска для теста, Миска для взбивания яиц, Венчик, Столовая ложка, Мерный стаканчик, Терка крупная, Скалка, Полиэтилен, Блендер, Противень, Духовка

Приготовление тертого пирога:

Шаг 1: натираем маргарин.

Шаг 2: готовим тесто.

Шаг 3: делаем основу пирога.

Шаг 4: готовим начинку.

Шаг 5: выпекаем тертый пирог.

Шаг 6: подаем к столу.

Советы к рецепту:

– — в качестве начинки для тертого пирога подходит любое варенье или повидло с кислинкой. А если хотите получить более густую лимонную начинку, добавьте в лимонно-сахарную смесь 1 столовую ложку картофельного крахмала.

– — в некоторых вариантах рецептов тертого пирога советуют маргарин не тереть на терке, а топить. Это делать не стоит, так как тесто получается не песочное, а более жесткое и размазывается при натирании верхнего слоя.

– — если тесто для пирога получается не однородным и распадается на кусочки можно добавить 1-2 ложки холодной воды.

www.tvcook.ru

Тёртый пирог — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Холодное сливочное масло порезать кубиками, добавить в муку

2 Добавить сахар и разрыхлитель

3 Измельчить в блендере в крошку

4 Отложить 1/3 смеси

5 В оставшуюся крошку добавить яйцо

6 Замесить тесто.

7 Раскатать тесто, выложить в форму или на противень

8 Смазать тесто вареньем

9 Сверху посыпать крошкой

10 Выпекать при 190 градусах 35-40 минут

Рецепт «Тёртый пирог» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Тертый пирог: пошаговые рецепты к чаю

Многим знаком тертый пирог с начинкой из варенья. Но начинку можно разнообразить и заменить яблоками, повидлом или творогом.

Тертый пирог с лимоном и яблоками

Простой рецепт тертого пирога с начинкой из яблок и лимона, который придает выпечке приятную кислинку. На готовку уйдет 2 часа. Калорийность пирога – 2600 ккал. Получается 8 порций.

Ингредиенты:

• пачка масла;
• четыре яблока;
• 350 г. муки;
• лимон;
• стак. сметаны;
• ч.л. разрыхл.;
• сахар — 1 стак.

Приготовление:

1. Муку с разрыхлителем просейте и добавьте растопленное масло со сметаной, половину стакана сахара.
2. Очистите от кожицы яблоки и лимон, натрите на терке. Всыпьте к фруктам стакан сахара и перемешайте.
3. Поделите на две неравные части тесто. Большой кусок раскатайте и выложите на противень. Вторую часть положите в холодильник.
4. На тесто выложите начинку и сверху натрите равномерно остальное тесто.
5. Выпекайте пирог 40 минут.

В начинку для тертого пирога с яблоками можно добавить немного пряностей, например, корицу.

Тертый пирог с вареньем

На готовку тертого пирога с вареньем уходит примерно 50 минут. Всего получается 8 порций калорийностью 3500 ккал.

Необходимые ингредиенты:

• пачка масла;
• два яйца;
• стакан сахара;
• четыре стак. муки;
• ч.л. разрыхл.;
• варенье.

Приготовление пошагово:

1. Размягчите масло и взбейте с сахаром при помощи миксера.
2. Добавьте яйца, продолжайте взбивать.
3. Всыпьте муку с разрыхлителем частями, тесто замесите.
4. От всего теста отделите 1/3 часть и положите в морозилку.
5. Остальное тесто руками распределите по дну противня и сверху вылейте варенье.
6. Остальное тесто выньте из холода и натрите на пирог, используя терку.
7. 25 минут пеките пирог.

Подавайте горячую выпечку к чаю.

Тертый пирог с творогом

Вкусный пирог из песочного теста с нежной творожной начинкой. Как готовить с творогом тертый пирог, подробно описано в рецепте.

Ингредиенты:

• половина стак. сахара + три ст.л.;
• 100 г. слив. масла;
• яйцо;
• щепоть соли;
• два стак. муки;
• половина ч.л. соды;
• пачка творога;
• три ст. л. сметаны.

Приготовление:

1. Брусочками порежьте масло и выложите в миску, добавьте сахар (половину стакана) и разотрите.
2. Добавьте к масляной массе яйцо и размешайте.
3. Всыпьте муку, просеянную заранее, и соль с содой.
4. Творог разотрите с сахаром, добавьте сметану и перемешайте.
5. Раскатайте половину теста и выложите на противень. Остальное тесто положите в морозильник.
6. Сверху распределите начинку.
7. Оставшееся тесто натрите сверху пирога на терке.
8. Пошаговый тертый пирог пеките 30 минут.

Пирог можно разрезать на порции когда он остынет, так как в горячем виде он может рассыпаться. Калорийность пирога – 3300 ккал. Получается 8 порций. Приготовить пирог можно всего за час.

Тертый пирог с повидлом

Это обычный тертый пирог с повидлом, на приготовление которого уходит час. Получается 8 порций. Калорийность – 3400 ккал.

Необходимые ингредиенты:

• маргарин — пачка;
• три стак. муки;
• 300 г. повидла;
• яйцо;
• половина стак. сахара;
• половина ч.л. соды;
• две ст.л. сметаны.

Этапы приготовления:

1. Соду с мукой смешайте и натрите в миску маргарин. В крошку разотрите тесто.
2. Сахар взбейте с яйцом и добавьте сметану.
3. Соедините муку с массой. Перемешайте.
4. Поделите тесто на две половины: часть поменьше положите в холод. Так его будет легче натирать.
5. Тонко раскатайте другой кусок и выложите на противень. Смажьте тесто повидлом и посыпьте тертым тестом.
6. Пеките тертый пирог на маргарине 20 минут.

Пирог получается рассыпчатым и нежным благодаря сметане.

polzavred.ru

Тертый пирог — пошаговый рецепт с фото

Этот невероятно вкусный тертый пирог с вареньем с полной уверенностью можно отнести к быстрой сладкой домашней выпечке. Сделать его можно чрезвычайно просто и это не займет много времени, но результат всегда получается отменный — пирог выходит ароматный, рассыпчатый, сдобный и очень аппетитный. Свое название он, вероятно, получил из-за своего оформления — его верхний слой представляет из себя пласт тертого теста и это делает его очень привлекательным и интересным. Для прослойки вы можете использовать абсолютно любое варенье, повидло, свежие фрукты или другую начинку. В любом случае вы порадуете своих родных и близких замечательным тертым песочным пирогом.

Ингредиенты:

• 300 гр пшеничной муки
• 50 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 1 пакетик разрыхлителя (5 гр)
• 1 сырое яйцо
• 100 мл майонеза
• 4 — 5 ст ложек варенья или повидла

Способ приготовления

Соединяем просеянную муку с сахаром, разрыхлителем и добавляем в эту смесь растопленное и слегка остывшее сливочное масло, майонез и яйцо. Замешиваем тесто для пирога до однородности. Очень тщательно месить его не надо, как только оно собирается в шар — значит все практически готово. Отрезаем от него 1/3, заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в морозильную камеру минут на 30. Оставшийся кусок также заворачиваем и просто кладем в холодильник на это же время.

Затем из большего кусочка формируем основу пирога с небольшими бортиками в форме для запекания и смазываем ровным слоем варенья или повидла.

Для тертого слоя, слегка замороженное оставшееся тесто натираем на крупной терке сверху. Слегка и аккуратно разравниваем, не приминая, и

ставим запекаться в хорошо разогретую до 190 С духовку минут на 40 — 45 до готовности и румяности.

Достаем пирог из формы, полностью даем ему остыть (лучше всего на решетке) и нарезаем перед подачей на стол. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

ivkusnoiprosto.ru