Салат нежность рецепт – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить салат нежность

Салат Нежность с крабовыми палочками и яблоком

А этот вариант вам вообще понравится, он с яблочком и крабовыми палочками. Кстати, если вы любите салаты с крабовыми палочками, то быстрее переходите в другую заметку, в ней куча идей.

Взгляните на ингредиенты, их так мало, что его можно отнести к недорогим  и дешевым видам.

Сыр будет использовать не твердый, как это обычно принято, а плавленный, что в свою очередь подчеркнет его неповторимость и изысканность.

Нам понадобится:

• яйцо куриное — 3 шт.
• плавленный сырок — 1 шт.
• крабовые палочки — 1 00 г
• яблоко — 1 шт.
• майонез

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую и отделите желтки от белков. Белки порежьте кухонным ножом на соломку и положите их первым слоем на тарелочку. Разровняйте этот слой и добавьте слой майонеза.

2. Далее уложите сыр, его нужно натереть на крупной терке. Чтобы это легко сделать, его можно предварительно заморозить в морозильной камере, так он легче подастся натиранию. На сыр нанесите сеточку из майонеза.

После этого порубите крабовые палочки на кубики + сетка из майонеза. Далее возьмите мелкую терку и натрите яблочко, шкурку можно не натирать.

3. Самый завершающий слой это тертые на мелкой терке желточки. Присыпьте ими яблоки.

4. Идеально гениально, как я люблю говорить! Смотрите как смотрится! А любая зелень подарит ему нарядность и аппетитность. Воздушный салат понравится вам, вашим близким и гостям. Приятного!

Вкусный салат с ветчиной и сыром

Хоте еще один вариант вам предложу? Для этого, я для вас нашла в сети интернета видео с канала ютуб, взгляните, а потом поделитесь своим мнением, оставьте свой комментарий, понравился ли вам этот рецепт, не стесняйтесь, мне всегда приятно читать мнения других:

https://youtu.be/U1PmV_AMPiI

Нежность с грибами и курицей

Это несомненно праздничный вариант, украсит любой званный ужин или вечер. Все дело в том, что вместо обычной отварной курицы в этом виде используется копченое мясо. Это так завораживает, лично мне очень-очень нравится, я люблю копчености, хотя они вредны для здоровья.

Нам понадобится:

• копченое филе куриной грудки — 2 шт.
• шампиньоны — 300 г
• яйца- 5-6 шт.
• огурец свежий- 1 шт.
• сыр твердый или полутвердый- 100 г
• луковица- 1 шт.
• майонез, соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Начните с того, подготовьте грибы к работе, помойте их. Порежьте на кусочки и нарежьте вслед мелко репчатый лук. Обжарьте шампиньоны и репчатый лук на сковороде с растительным маслом до готовности.

2. Куриное филе порежьте обычными кусочками, конечно не сильно крупными, а такими, чтобы удобно было кушать.

Положите первым слоем кусочки филе, разложите ровным слоем на блюдо. Сделайте небольшую сеточку из майонеза, далее слой из шампиньонов и лука. После соломкой порубите огурцы и внесите на грибы.

Присолите огуречный слой и покройте майонезной сеточкой.

3. Куриные отварные яйца натрите на крупной терке. Положите их на огуречный слой, чуть-чуть подсолите и плюс сделайте майонезную сеточку.

Натрите на мелкой терке сыр, и уложите этот слой на яйца.

4. Теперь сделайте из майонеза различные вилюшки, зигзаги. Украсьте огуречиком, зеленью и например кусочками болгарского перца.

Слоенный салат с ананасом, курицей и сыром

Теперь давайте приготовим другой вид, в котором будет использоваться ананас, многие привыкли его делать именно в таком сочетании. А кто ни разу не делал, тот многое потерял, смотрите и учитесь вместе с нами:

Нежность из ветчины и капусты

В заключении хочу предложить вам блюдо с капустой и кукурузой. Великолепный вкус и безумно изящный, шикарный внешний вид делает его неотразимым на любом столе.

Вы не поверите, что из этих ингредиентов получится так вкусно, да еще и питательно. А ветчина так вообще дает такую нотку, что ваши гости пальчики проглотят. Давайте смотреть, что же в него еще входит.

Нам понадобится:

• пекинская капуста — 400 г;
• помидоры – 4 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• ветчина – 150 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• кукуруза – 100 г;
• майонез – 200 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте пекинскую капусту и уложите ее в глубокую емкость. Далее займитесь отсальными продуктами.

2. Нарежьте помидорчики в виде небольших долек, можно измельчить на кусочки. Ветчину измельчите желательно кубиками, но можно порезать и в виде соломки.

3. Отварные и очищенные куриные яйца измельчите, используя овощерезку. После высыпьте в емкость консервированную кукурузу, предварительно слейте с нее всю жидкость.

Посолите и поперчите на свой вкус.

4. Маринованные огурцы порежьте мелко на небольшие кусочки. Далее измельчите репчатый красный лук.

Интересно! Можно заменить на свежие огурцы, получится ни чуть не хуже.

5. Добавьте рубленную зелень, которую больше всего любите. Сдобрите майонезом.

6. И вот что получилось, размешайте все в миске, украсьте помидорами и листиками капусты и кукурузы. Как вам такое великолепие? Понравилось?!

На этом уважаемые мои друзья все! Не забывайте, что у меня есть группа в контакте, я буду рада всех видеть в ней. Отличного дня и хорошего настроения! Пока! До встречи завтра!

С уважением, Екатерина Манцурова

page365.ru

рецепты с курицей, ветчиной, крабовыми палочками, огурцом и без майонеза + отзывы

Содержание статьи

Салат, получивший название «Нежность» приятно удивит своей легкой текстурой. Это закуска, просто «тающая во рту». Именно за нежный вкус блюдо пользуется всеобщей любовью и популярностью.

5 советов шеф-повара

Салат «Нежность» — это собирательное понятие, которое объединяет целую группу блюд, поражающих своей воздушностью. Такие закуски разнятся по составу, заправке, способу выкладки. Но, тем не менее, все они очаруют своей аппетитностью и нежной консистенцией. Чтобы правильно приготовить салат «Нежность», учтите пять моментов.

1. Мясной ингредиент. Если рассматривать классический вариант, то основным компонентом блюда служит куриное филе. Его отваривают и нарезают. Но иногда филе можно заменить копченой грудкой. С ней блюдо не только не утратит свой вкус, но и приобретет большую аппетитность, «брутальность». Неплохой альтернативой куриному филе может стать ветчина, печень или бекон. А от говядины лучше отказаться, поскольку ее сделать нежной очень тяжело.
2. Морепродукты. Вкусной и пикантной становится закуска, в которой вместо мясной основы использую крабовое мясо, кальмаров или красную рыбу. Если вы больше любите морепродукты, чем курицу, то обратите внимание на «рыбные» закуски. Но обязательно учитывайте вкусы домочадцев.
3. Заправка. Для заправки обычно используют майонез. Но он способен придать нотки «агрессивности» легкому салату. Чтобы получить более нежный вариант, приготовьте соус, смешав майонез со сметаной. А тем, кто хочет насладиться настоящей легкостью, можно и вовсе отказаться от майонеза в пользу йогурта либо сметаны.
4. Репчатый лук. Этот компонент совершенно не ассоциируется с нежностью. Кроме того, он способен придать закуске горечь. Чтобы избежать этого и получить легкий салат, ошпарьте нарезанный лук кипятком. Чтобы полностью устранить горечь, оставьте его в воде на 15 минут.
5. Чернослив. Еще один продукт, способный нарушить нежную текстуру – э чернослив. Жесткие сухофрукты даже при мелкой нарезке будут сильно выделяться в салате. Поэтому, если вы решили добавлять их в закуску, предварительно залейте чернослив кипятком на 20-30 минут. За это время он разбухнет, станет более мягким.

Если вы готовите слоеный салат, то лучше не промазывать ингредиенты майонезом, а рисовать им тонкую сетку. Это защитит блюдо от сдавливания, благодаря чему консистенция останется легкой и нежной.

Базовый рецепт салата «Нежность»

Особенность. Классический рецепт салата «Нежность» – один из простых вариантов, который основан на сочетании базовых компонентов. Такое блюдо можно приготовить на повседневный обед или ужин, либо порадовать внезапно пришедших гостей.

Состав:

• куриное филе – 450 г;
• яйца – шесть штук;
• твердый сыр – 210 г;
• морковь – две штуки;
• майонез.

Как готовить

1. Отварите филе в подсоленной воде, достаньте его, дайте возможность остыть.
2. Тем временем приготовьте заправку, смешав майонез с измельченным чесноком.
3. Чтобы салат действительно получился нежным, рекомендуется использовать вареную морковь, поэтому отварите ее заранее.
4. Остывшую грудку порежьте кубиками или разделите на волокна.
5. Сформируйте на большом плоском блюде первый слой из половины курицы.
6. Смажьте его майонезной заправкой. Не забывайте наносить соус на каждый слой.
7. Очистите яйца, отложите два желтка для украшения.
8. Половину оставшихся яиц натрите на мелкой терке прямо над тарелкой.
9. Очистите вареную морковь.
10. Одну из них натрите на терке, сформируйте третий слой салата. Обязательно подсаливайте каждый слой. Иначе закуска получится слишком пресной.
11. Теперь посыпьте блюдо тертым сыром.
12. Повторите все слои, начиная с курицы и заканчивая твердым сыром, не забывая про майонез.
13. Завершите формирование блюда измельченным желтком.

Народные вариации

Придумано множество вариантов салата «Нежность». Некоторые подразумевают использование простых и недорогих компонентов. Другие требуют больших финансовых вложений. Вы можете выбрать салаты, выкладывающиеся слоями, или приготовить блюдо, в котором все ингредиенты перемешиваются.

С копченой курицей

Особенности. Если вы любите закуски, обладающие пикантным, насыщенным вкусом, то обратите внимание на салат, сочетающий копченую грудку с виноградом и арахисом. Такая комбинация позволяет получить аппетитное блюдо, затратив минимум усилий. Используйте следующий пошаговый рецепт салата «Нежность» с курицей, чтобы ваш шедевр удался.

Состав:

• копченая грудка – 430 г;
• твердый сыр – 180 г;
• виноград (обязательно без косточек, типа кишмиш) – 220 г;
• яйца – четыре штуки;
• арахис (можно взять фисташки) – 120 г;
• майонез – 210 г.

Как готовить

1. С копченой грудки снимите кожу.
2. Филе нарежьте небольшими кусками.
3. Разложите курицу на блюде.
4. Арахис обжарьте в сковороде.
5. Остывшие орехи разомните скалкой до состояния порошка.
6. Соедините арахис с майонезом, тщательно перемешайте.
7. Этим соусом промазывайте все слои салата.
8. Куриную грудку посыпьте измельченными яйцами.
9. Натрите сыр и равномерно распределите его. Не забудьте о майонезно-ореховом соусе.
10. Для украшения используйте виноград, выкладывая весь слой зелеными ягодами.

Если вам не посчастливилось купить кишмиш, не беда. Приобретите любой другой сладкий виноград. Но перед выкладкой обязательно разрежьте каждую ягоду, удалите косточки.

С грибами и ананасами

Особенности. Комбинация маринованных шампиньонов со сладким ананасом обеспечит вашему салату особый праздничный вкус. Блюдо станет настоящей «изюминкой» фуршета.

Состав:

• куриная грудка – 320 г;
• маринованные шампиньоны – 410 г;
• репчатый лук – две головки;
• консервированный ананас – 420 г;
• чеснок – четыре дольки;
• майонез – 210 г;
• твердый сыр – 120 г.

Как готовить

1. Почистите луковицы, мелко порубите.
2. Обжарьте на сковороде в течение двух минут.
3. Добавьте к луку порезанные грибы, продолжайте обжаривать еще семь-десять минут.
4. Выложите заготовку в дуршлаг, чтобы излишки масла стекли.
5. Майонез смешайте с измельченным чесноком, добавьте по вкусу перец, соль, тщательно взбейте соус.
6. Отварную грудку нарежьте кусками, выложите на тарелке в качестве первого слоя.
7. Нанесите соусную сетку.
8. Распределите луково-грибную массу, промажьте ее соусом.
9. Прямо над салатом натрите сыр, при этом не придавливайте его, чтобы слой не утратил легкость.
10. После нанесения соуса аккуратно разложите дольки ананаса по всей поверхности.

С огурцами

Особенности. Блюдо с добавлением свежих огурцов поразит вас нежностью и сочностью. А если вы приготовите его зимой, напомнит о летних теплых днях. Рецепт салата «Нежность» с огурцом очень прост, поэтому не вызовет сложностей даже у начинающего повара.

Состав:

• куриное филе – 320 г;
• яйца – пять штук;
• огурцы – два плода;
• твердый сыр – 120 г;
• майонез – 210 г;
• лук репчатый – одна головка.

Как готовить

1. Очистите лук, порубите кусками, залейте кипятком.
2. Куриное филе отварите.
3. Остывшую грудку порежьте кусками, выложите на тарелке толстым слоем.
4. Смажьте майонезом этот и все последующие слои.
5. Свежий огурец порубите тонкой соломкой. Распределите его на поверхности.
6. Сверху положите лук.
7. Следующий слой сформируйте из яиц, измельченных на терке.
8. Засыпьте блюдо натертым сыром.
9. Для украшения используйте зелень.

Если вас интересует диетический салат «Нежность», который готовят без майонеза, то несколько измените рецепт. Вместо калорийной заправки используйте нежирную сметану, либо замените ее натуральным йогуртом.

С ветчиной

Особенности. Салат с ветчиной, огурцами и кукурузой подойдет к любой каше или картофелю. Такие компоненты гармонично сочетаются и дополняют друг друга. Чтобы сделать салат «Нежность» с ветчиной, воспользуйтесь следующим рецептом.

Состав:

• огурец свежий – два плода;
• ветчина – 320 г;
• яйцо – пять штук;
• кукуруза консервированная – 340 г;
• зелень – пучок;
• майонез – 90 г;
• сметана – 90 г.

Как готовить

1. Нарежьте ветчину средними кусками.
2. Огурец порубите кубиками.
3. Вареные яйца измельчите вилкой.
4. Соедините компоненты.
5. Добавьте кукурузу.
6. Мелко порубите зелень, всыпьте в салат.
7. В соуснике смешайте майонез со сметаной, всыпьте соль, перец.
8. Салат заправьте полученным соусом, тщательно перемешайте.

С крабовыми палочками

Особенности. Это блюдо можно приготовить на праздничный ужин. За счет крабовых палочек оно приобретает особую пикантность, а благодаря рису становится сытным. Закуска готовится очень быстро, не требует длительной пропитки в холодильнике.

Состав:

• крабовые палочки – 240 г;
• яйца – четыре штуки;
• рис (отварной) – 130 г;
• кукуруза – 340 г;
• майонез – 65 г;
• зеленый лук – пучок.

Как готовить

1. Отварите рис в подсоленной воде.
2. Порубите яйца.
3. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусками.
4. Смешайте ингредиенты.
5. Порубите зеленый лук, всыпьте в салат.
6. Добавьте кукурузу.
7. Заправьте блюдо майонезом, перемешайте.

Для приготовления салата берите длинный рис, чтобы он не склеивался. И обязательно промойте его перед готовкой, чтобы устранить излишек клейковины.

С кальмарами

Особенности. Сочетание ароматного сыра с нежными кальмарами и свежими яблоками делает салат вкусным и сочным. Чтобы закуска удалась, используйте кисло-сладкие фрукты.

Состав:

• яйца – пять штук;
• кальмары – 420 г;
• твердый сыр – 90 г;
• репчатый лук – одна головка;
• майонез – 75-90 г;
• яблоко – два крупных плода.

Как готовить

1. Начните с приготовления кальмаров.
2. Для этого опустите тушки в кипящую воду буквально на две-три минуты, не больше, иначе кальмары приобретут резиновый привкус.
3. Готовые морепродукты отложите в сторону, дайте возможность им остыть.
4. Тем временем порубите лук.
5. Для устранения горечи залейте его кипятком.
6. Остывшие кальмары порежьте тонкой соломкой.
7. К морепродуктам добавьте мелко натертый сыр, порубленные яйца.
8. Яблоко очистите от кожуры, порежьте мелкими кусками, всыпьте в салат.
9. Добавьте лук, специи, заправьте майонезом.

С капустой

Особенности. Приготовить салат с белокочанной капустой можно в любое время года. Именно поэтому закуску можно смело отнести к универсальной.

Состав:

• белокочанная капуста – 240 г;
• кукуруза консервированная – 340 г;
• яйцо – пять штук;
• крабовые палочки – 240 г;
• маслины – 80-90 г;
• майонез – 75 г.

Как готовить

1. Нашинкуйте капусту, посолите ее.
2. Тщательно перетрите руками, чтобы капустная соломка приобрела мягкость.
3. Жидкость, появившуюся в капусте, обязательно слейте.
4. Порежьте вареные яйца, порубите крабовые палочки.
5. Сложите компоненты в миску.
6. Добавьте кукурузу.
7. Маслины разрежьте на две-четыре части, всыпьте в салат.
8. Добавьте майонез, перемешайте.
9. Украсьте блюдо свежей зеленью, маслинами.

С черносливом

Особенности. Это достаточно калорийный и сытный салат. Особую пикантность ему обеспечивает ореховый вкус, который отлично гармонирует с курицей, сухофруктами. Для приготовления блюда с черносливом и орехами воспользуйтесь следующим рецептом салата «Нежность».

Состав:

• филе курицы – 310 г;
• свежий огурец – два;
• грецкий орех (очищенный) – 75 г;
• яйца – шесть;
• зелень – пучок;
• майонез – 210 г;
• чернослив – 220 г.

Как готовить

1. Отварите грудку, остудите ее.
2. Чернослив залейте кипятком, чтобы придать мягкость.
3. Огурцы порежьте тонкой соломкой.
4. Выложите их на блюдо в качестве первого слоя.
5. Все слои салата промазывайте майонезом.
6. Остывшую грудку разделите на куски, переложите на огурцы.
7. Разбухший чернослив порежьте кубиками, распределите по курице.
8. Белки натрите на терке прямо над закуской или мелко порубите.
9. Грецкий орех предварительно обжарьте, затем измельчить.
10. Посыпьте блюдо ореховой крошкой.
11. Распределите измельченную зелень.
12. Украсьте верх натертыми желтками.

С помидорами

Особенности. Салат, сочетающий помидоры, ветчину и ананасы, приобретает особую нежность. Блюдо ценится хозяйками не только за свой изысканный вкус, но и за легкость приготовления.

Состав:

• вареная колбаса (или ветчина) – 320 г;
• помидоры – четыре плода;
• ананасы консервированные – 420 г;
• майонез – 180 г.

Как готовить

1. Нарежьте колбасу тонкими брусками, выложите первым слоем.
2. Нарисуйте майонезную сетку.
3. Порубите помидоры кусками.
4. Сформируйте второй слой из томатов.
5. Вновь промажьте майонезом.
6. Сверху выложите дольки ананасов.

Такое блюдо лучше подавать порционно. Для оформления выбирайте высокие прозрачные креманки, позволяющие просматривать всю цветовую гамму.

Со свеклой

Особенности. Отзывы утверждают, что блюдо во многом напоминает любимую с детства «Шубу». А если анализировать сочетание овощей, то закуска становится родственницей винегрета. Несмотря на кажущуюся схожесть, данное блюдо разительно отличается от своих собратьев более нежной и легкой текстурой.

Состав:

• морковь – одна;
• картофель – два;
• свекла – одна;
• чеснок – зубок;
• луковица – одна;
• яйца – три;
• маринованные огурцы – два-три;
• майонез – 180 г.

Как готовить

1. Изначально отварите картофель, морковь, свеклу и яйца.
2. Подождите, пока овощи самостоятельно остынут.
3. Тем временем приготовьте заправку, смешав майонез с измельченным чесноком.
4. Начинайте выкладывать закуску слоями, промазывая каждый майонезным соусом.
5. Порубите картофель или натрите его на средней терке.
6. Положите тонкий слой измельченного лука, не забыв предварительно ошпарить его кипятком.
7. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
8. Натрите морковь на терке.
9. Теперь сформируйте слой свеклы, измельчив корнеплод на терке.
10. Сверху украсьте блюдо натертыми яйцами.

Если вы используете молодую свеклу и морковь, обладающие нежным, почти молочным вкусом, то можете не варить их, а ввести в салат в сыром виде.

С консервами

Особенность. Салат с простыми и доступными ингредиентами поразит своей сытностью. Сладкое яблоко в комбинации с консервированной рыбой создаст вкусный тандем.

Состав:

• консервированная сайра – 240 г;
• луковица – одна;
• картофель – два;
• яйцо – три;
• яблоко сладкое – одно;
• твердый сыр – 110 г;
• майонез – 170 г.

Как готовить

1. Откройте консервы, разомните сайру вилкой, выложите рыбу первым слоем в салатник.
2. Смажьте майонезом этот и все последующие слои.
3. Натрите отварной картофель.
4. Теперь выложите лук, порубленный полукольцами и предварительно замаринованный в кипятке.
5. Яблоко очистите от кожуры, натрите на средней терке.
6. Тонкими брусками порежьте сыр или вновь прибегните к помощи терки.
7. Измельчите белки.
8. Поверх майонезной прослойки насыпьте натертый желток.

С креветками

Особенности. Очень нежен и вкусен салат, построенный на сочетании креветок с ананасами и шампиньонами. Это блюдо выкладывают слоями, поэтому воспользуйтесь красивыми прозрачными салатниками.

Как готовить

• шампиньоны – 170 г;
• яйцо – три;
• креветки – 310 г;
• твердый сыр – 110 г;
• ананасы консервированные – 240 г;
• майонез – 120 г.

Как готовить

1. Начните салат с натертых на терку яиц.
2. Промажьте их майонезом так же, как и все последующие слои.
3. Грибы очистите, порежьте кусочками, обжарьте на сковороде в течение пяти-семи минут.
4. Готовые шампиньоны распределите следующим слоем.
5. Выложите ананасы, предварительно порезанные небольшими кусочками.
6. Равномерно распределите очищенные креветки.
7. Сверху закуску посыпьте натертым твердым сыром.

С печенью

Особенности. Комбинация печени с яблоками создает гармоничный дует, обеспечивающий пикантность и сытность закуски. Для салата лучше брать куриную или индюшиную печень. Если вы используете говяжью, то предварительно вымочите ее в молоке.

Состав:

• яйцо – четыре штуки;
• печень – 280 г;
• яблоко кисло-сладкое – два плода;
• сыр твердый – 180 г;
• майонез – 130 г.

Как готовить

1. Отварите печень.
2. Когда она остынет, порубите ее тонкими брусками.
3. Смешайте печень с майонезом.
4. Из полученной массы сформируйте первый слой.
5. Натрите яйца, равномерно распределите их в салатнике.
6. Промажьте майонезом.
7. Яблоки очистите от кожуры, потрите на средней терке.
8. Не забудьте о майонезной прослойке.
9. Завершите закуску измельченным сыром.
10. Сверху нанесите густой слой майонеза.
11. Украсьте блюдо зеленью.

Какой бы рецепт слоеного салата «Нежность» вы ни выбрали, запомните еще одну важную рекомендацию. Старайтесь натирать все продукты на весу, сразу над блюдом. Не нужно лишний раз придавливать слои и прижимать их. Соблюдение этого правила позволит приготовить нежную, легкую, по-настоящему воздушную закуску.

Отзывы: «Вкус приятный, освежающий»

Я очень люблю такой салат. И позвольте немного дополнить рецепт. На курицу в обязательном порядке нужно положить маринованный репчатый лук, порезанный кубиками или мелкими кольцами (как хотите). лук порезать, опустить на час в воду (200 г воды, 30 г уксуса). Вы посмотрите, как изменится вкус этого салата. Это просто нечто!

Scarlett1, http://citykey.net/review/nezhnyy-7-7

Я с отчетом, Вчера вечером сделала чуть увеличенную порцию — 5 яиц, 2 яблока, остальное на глаз. Думала до утра настоится. Но настоялась только половина. Имя Вы салату подобрали очень правильно — он реально очень нежный. Но, что отметил мой муж, это не паста и не размазня — самый настоящий салат, просто очень нежный. Вкус приятный освежающий. Утром, когда настоялся и охладился, вообще вкус изумительный. Достаточно сытный. Мы с дочкой наелись только салатом (мужчины еще по бутербродику съели)

IrrennaD, http://www.stranamam.ru/post/7864781/

recipes365.ru

Салат «Нежность» — рецепт с фото

Салат «Нежность» — популярный представитель «семейства» салатов на любом праздничном столе. Именно потому у каждой хозяйки есть свой любимый вариант приготовления такого салата, и сегодня я предлагаю рассмотреть самые популярные и необычные из них. Все различия сводятся к нескольким моментам: отличием ингредиентов необходимых для готовки, способом нарезания ингредиентов и последовательностью выкладывания слоев, и кончено же, подачей «Нежности» к столу.

Для классического салата используют чаше всего следующие продукты: отваренное куриное филе, сыр твердых сортов, грибы и яйца. В остальных случаях добавляют рыбу, креветки, крабовые палочки, консервированный горошек и кукурузу. Вместо куриного мяса используют ветчину, печень или бекон. Из овощей и фруктов останавливают выбор на морковке, луке, капусте, яблоке, банане, апельсине и т.д. Смешанные и порезанные продукты заправляют майонезом, сметаной или заправкой из этих двух ингредиентов соединенных в равных пропорциях.

К столу готовую «Нежность» можно подавать как в красивой салатнице, так и в прозрачных пиалах или бокалах. Если вам известно точное число гостей, то для подачи используйте порционные формочки, которые можно купить в любом магазине домашней утвари.

Аппетитный салат «Нежность» с куриным филе

Разновидность салата с куриным филе, многим придется по вкусу. Если вы относите себя к любителям подобных блюд, берите рецепт на заметку. Да, кстати, в конкретном примере салат готовиться в порционных формах, которые, в принципе, не сложно заменить.

Ингредиенты:

• 300 куриного филе
• 4 яйца
• 300 г грибов
• 1 луковица
• 200 г сыра
• 100 г грецких орехов
• 2 ст. л. растительного масла
• Майонез
• Зелень
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

1. Куриное филе промываем, срезаем с него пленочки.
2. В кастрюлю наливаем воду, кладем в нее филе, подсаливаем, ставим на огонь и отвариваем до готовности.
3. Яйца отвариваем вкрутую и мелко режем.
4. Грибы и лук чистим, промываем и нарезаем. Первые пластинами, а второй кубиками.
5. На сковороде обжариваем лук, пока он не станет мягким, затем добавляем грибы, соль и перец, после чего хорошенько перемешиваем.
6. Жарим лук с грибами около 10 минут, после чего нужно удалить лишний жир с грибов. Для этого перекладываем их на бумажное полотенце.
7. Твердый сыр натираем на терке, отваренное филе нарезаем кубиками, ядра грецких орехов измельчаем в ступке или блэндере.
8. Выкладываем салат поочередно слоями: курица, сыр, яйца, грибы и снова сыр. После каждого слоя делаем прослойку из майонеза.
9. Сверху салат посыпаем грецкими орехами и веточками свежего укропа и петрушки.

Слоеный салат «Нежность» с крабовыми палочками

Самый простой и доступный вариант салата, который подходит как на каждый день, так и для праздничного стола. Заправлять салат лучше всего домашним майонезом, так вкус будет более нежным.

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек
• 2 зубка чеснока
• 2 помидора
• 300 г сыра
• 3 яйца
• 4 ст. л. майонеза (+ для промазывания, ориентируйте по своему вкусу)
• Соль
• Перец
• Зелень

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки достаем из морозилки и даем им разморозиться. Затем нарезаем на кубики.
2. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом.
3. Помидоры нарезаем на кубики, после чего солим их и перчим.
4. Твердый сыр натираем на мелкую терку.
5. Куриные яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и меленько нарезаем. Смешиваем с сыром (оставьте малую часть для украшения) и чесноком.
6. Выкладываем салат слоями. Яйца с сыром, поверх них помидоры, затем яйца с сыром, затем крабовые палочки, и сверху опять яйца с сыром. Все слои промазываем майонезом.
7. Сверху посыпаем салат тертым сыром и веточками зелени.
8. Даем салату пропитаться 3 часа в холодильнике.

Фруктовый салат «Нежность» с яблоками

Один из лучших вариантов салата с яблоками и куриным филе к праздничному столу. Сочетание ингредиентов подарит вашим гостям нужную пикантность вкуса, что возвысит статус вашего кулинарного мастерства в их глазах однозначно.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе
• 1 яблоко
• 1 свежий огурец
• 3 яйца
• 50 г грецких орехов
• Домашний майонез
• Зелень

Способ приготовления:

1. Куриное филе отвариваем, разрываем на волокна и режем кусочками.
2. Грецкие орехи очищаем от скорлупы и измельчаем в блэндере.
3. Зеленое яблоко очищаем от кожуры и натираем не мелкой терке.
4. Предварительно отваренные яйца очищаем и нарезаем кубиками.
5. Огурец чистим и нарезаем.
6. Выкладываем подготовленные продукты слоями: филе, яблоко, орехи, яйца, огурец. Поочередность слоев меняйте по своему вкусу. Каждый из слоев смазываем майонезом.
7. Готовый салат можно украсить сверху остатками орехов.
8. Даем салату пропитаться в холодильнике 3-4 часа.

Теперь вы знаете, как готовить салат «Нежность». Приятного аппетита!

Салат «Нежность» можно смело включить в список простых и доступных закусок, которую не стыдно подать как гостям на праздничный стол, так и побаловать своих домочадцев в обычный будний день. Как вы могли убедиться, вариантов готовки салата предостаточно, и я смогла поведать вам только о некоторых из них. Ваш салат «Нежность» может быть практическим любым, все зависит исключительно от вашей фантазии и кулинарных предпочтений. Напоследок хочу дать пару советов касательно рецепта:

• Если есть возможность, то во время готовки старайтесь использовать домашний майонез;
• Для салата подойдут любые грибы: сушенные, маринованные или свежие. Сорт грибов тоже может быть любой: шампиньоны, лисички, белые, польские и т.д.;
• Особый пикантный вкус любому салату «Нежность» придадут такие фрукты как: яблоки, ананасы, апельсины и т.п.;
• Готовый салат можно украсить тертым сыром, измельченными орехами, рубленой и свежей зеленью, оливками.

vkysnjatinka.com

Салат «Нежность»: рецепт, классический рецепт

Сегодня приготовим салат «Нежность» – классический рецепт понравится всем любителям пикантных сочетаний. Название салата полностью соответствует реальности, по вкусу он очень нежный и приятный, сочетание всех ингредиентов подобрано просто отлично, поэтому, такой вариант салата можно подать даже на праздничный стол. Заправка у салата – майонез, лучшим вариантом будет домашний. Выкладывать салат «Нежность» нужно слоями, если у вас будет много гостей, в качестве формы можно взять круглую разъемную форму для тортов и пирогов, но также салат можно выложить порционно для каждого гостя – такой вариант я делаю для небольшого количества гостей. Еще посмотрите как приготовить салат с ветчиной и сыром и огурцами «Нежность».

— куриное филе – 100 гр.;
— куриные яйца – 2 шт.;
— чернослив – 4-5 шт.;
— свежие огурцы – 2 шт.;
— грецкие орехи – 40 гр.;
— майонез – 1,5-2 ст.л.;
— соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Огурчики выбрать самые вкусные, сладковатые. Вымыть огурцы и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон, после проверить, чтобы огурцы не горчили. Если все в порядке, нарезать огурчики небольшими кубиками.

Заранее стоит позаботиться о курином филе – филе сполоснуть и просушить, после отварить в небольшом количестве воды до полной готовности. Филе обязательно остудить в бульоне, после чего его нарезать небольшими кубиками.

Чернослив предварительно нужно замочить в горячей воде – буквально на 5-7 минут, после просушить и нарезать меленько. Куриные яйца отварить не более 10 минут в соленой воде, почистить, разделить на белок и желток. Белки натереть на самой мелкой терке.

Подготовить тарелку и формовочное кольцо, выложить подготовленные ингредиенты слоями – огурцы, филе, чернослив и куриный белок. Слои по желанию слегка притрусить солью и перцем, смазать майонезом.

Поверх выложить грецкие орехи – орехи можно превратить в крошку, можно оставить цельными кусочками – как вам больше нравится.

Засыпать салат натертыми на мелкой терке куриными желтками. Вот и все, дать салату пропитаться пару часиков и подавать к столу. Думаю, вам понравится и этот салат «Нежность» с курицей и бананом.

Приятного аппетита!

salat-legko.ru

Классический рецепт салата Нежность

Салат Нежность – прекрасное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола. Многие хозяйки готовят его и в будни, а рецепт салата Нежность, представленный в нашей рубрике, выручит вас, когда к вам незапланированно нагрянут гости. Салат Нежность (рецепт поможет вам угостить гостей вкусным и нежным на вкус блюдом) создает праздничное настроение и отлично насыщает. Салат Нежность хорош для романтического ужина или корпоративной вечеринки.

Как приготовить салат Нежность традиционным способом, расскажет рецепт, предложенный опытными кулинарами. Вам понадобится следующий набор продуктов:

• 500 г куриного филе;
• 2 моркови;
• 200 г сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 6 яиц;
• майонез.

Чеснок пропустите через чеснокодавку и смешайте с майонезом. Отваренное в слегка подсоленной воде куриное филе мелко порежьте и половину выложите на плоскую тарелку, затем смажьте майонезом с чесноком. Отваренные яйца очистите, два желтка отложите, а остальные яйца натрите на терке и выложите половину следующим слоем. Половину натертой на мелкой терке моркови выложите на слой из яиц, а сверху посыпьте тертым сыром. Хорошо промажьте майонезом и повторите все слои в той же очередности. Снова промажьте майонезом, а сверху посыпьте тертыми желтками. Украсьте по своему вкусу и подавайте к столу.
Благодаря удачному сочетанию ингредиентов салат Нежность (рецепт с фото этому подтверждение) получается действительно очень нежным. А если у вас в холодильнике есть немного свежих шампиньонов, их тоже можно добавить в салат, и у вас получится более оригинальный вариант этого салата с таким же названием.

Салат Нежность с грибами и курицей

Все компоненты этого салата выкладываются слоями, а для его приготовления понадобятся:

• куриное филе – 2 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• свежие шампиньоны – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез.

Очищенный лук порежьте полукольцами, а шампиньоны – пластинками и обжарьте на растительном масле. Филе отварите и мелко порежьте. В красивый салатник выкладывайте слоями половину всех продуктов в следующей последовательности:

• куриное филе;
• обжаренные грибы и лук;
• тертый твердый сыр;
• яичные белки.

Все слои промазываются майонезом и повторяются в той же последовательности. Последним слоем натрите желтки и украсьте свежей зеленью. Чтобы салат хорошо пропитался, поместите его в холодильник на 1,5–2 часа.

Салат нежность с курицей, черносливом и огурцом

В данном рецепте сочетаются несочетаемые, на первый взгляд, продукты. Что получается в результате? Оригинальное блюдо, в котором присутствуют мясо, сухофрукты и свежие овощи. Дополнительные ингредиенты только улучшают вкус салата, название которого осталось прежним, а первоначальный состав претерпел некоторые изменения. Неизменным компонентом салата Нежность осталось куриное филе, которого вам потребуется около 400 г. Среди остальных компонентов:

• чернослив – 100 г;
• свежие огурцы – 2–3 шт.;
• ядра грецких орехов – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана и майонез.

Чернослив заранее залейте кипятком, затем порежьте его мелкой соломкой. Куриное мясо отварите в подсоленной воде, остудите и порежьте кубиками. Точно так же порежьте очищенные от кожуры огурцы и измельчите орехи. В этом варианте салата Нежность с черносливом и грецкими орехами все компоненты перемешиваются, поэтому их просто выкладывают в красивый салатник, заправляют сметаной и майонезом, солят и перчат по вкусу и перемешивают. Чтобы блюдо красиво смотрелось на столе, украсьте его свежей зеленью и ломтиками огурца и смело угощайте им своих гостей.

poperchi.ru

Как приготовить салат нежность — 6 пошаговых рецептов

Давайте научимся готовить салат «Нежность» с курицей, яйцом и огурцом в домашних условиях. Еще в средневековые времена повара готовили это блюдо для царского стола. Сегодня разные варианты нежного угощения присутствуют в меню большинства кухонь мира.

Прародителями блюда выступают салаты «Уолдорф» и «Цезарь». «Нежность», позаимствовав у предков лучшее, стал кулинарным шедевром, без которого невозможно представить праздничное застолье, как без селедки под шубой.

«Нежность» готовят с добавлением различных продуктов, используя сыр и яблоки в качестве неизменной основы. Неудивительно, ведь они считаются изюминкой всех рецептов. Во всем остальном закуска предлагает широкие возможности для экспериментов.

Калорийность

Существует много вариантов и собрать информацию о калорийности каждого непросто. Но это и не требуется, если известна калорийность ингредиентов. Изложенные ниже цифры приведены из расчета на 100 грамм.

• консервированный горошек – 55 ккал;
• консервированная кукуруза – 119 ккал;
• крабовые палочки – 73 ккал;
• ветчина – 270 ккал;
• свежие огурцы – 15 ккал;
• вареные яйца – 160 ккал;
• твердый сыр – 364 ккал;
• яблоки – 47 ккал;
• рис – 350 ккал;
• грецкие орехи – 654 ккал;
• чернослив – 231 ккал;
• майонез 30% – 299 ккал;
• майонез 72% – 665 ккал;
• зелень – 36 ккал.

Теперь подсчитать калорийность не составляет труда – сложите вес используемых ингредиентов. Можете по своему усмотрению добавлять или исключать продукты, стремясь сделать салат менее калорийным.

Как правильно укладывать слои

Традиционно салат выкладывают слоями, чередуя яйца, куриное мясо, крабовые палочки и прочие продукты. Независимо от рецепта, слои обязательно смазываются майонезом. Четкой последовательности нет, она влияет только на вид. Смело экспериментируйте!

Благодаря усилиям кулинаров появились варианты, где ингредиенты перемешиваются, а вместо майонеза используется соус.

Классический рецепт с курицей, орехами и черносливом

Классический рецепт, который я опишу ниже, полностью соответствует названию. Он вкусный, сытный, невероятно нежный. Одинаково подходит для новогоднего застолья, романтического ужина или обычного обеда.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• свежие огурцы – 2 шт;
• чернослив – 150 г;
• яйца – 5 шт;
• ядра грецких орехов – 70 г;
• майонез.

Как готовить:

1. Отварите в подсоленной воде куриное филе. После остывания нарежьте соломкой.
2. Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы. Желтки пропустите через мелкую терку, а белки через крупную.
3. Чернослив обдайте водой, залейте кипятком, оставьте на 10 минут. Слейте жидкость, а разбухшие сухофрукты порежьте соломкой, как огурцы. Грецкие орехи порубите ножом.
4. Осталось сформировать салат. Каждый слой смазывайте майонезом. Последовательность слоев: на дно прозрачного салатника выложите курицу, чернослив и грецкие орехи, тертые белки, огурцы.
5. Сформированное блюдо посыпьте тертыми желтками и украсьте зеленью.
6. Отправьте в холодильник для пропитки. За несколько часов компоненты подружатся, и сформируется конечный вкус.

Видео рецепт

Вариант с курицей, огурцом, яйцом

Вкусовое разнообразие продуктов делает салат пикантным. К тому же, приведенный ниже список перед праздниками есть в любом холодильнике. Даже если чего-то не хватает, добавьте что-то свое. В итоге получите интересный и оригинальный рецепт.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт;
• свежие огурцы – 2 шт;
• твердый сыр – 100 г;
• консервированный горошек – 0.5 банки;
• чеснок – 3 дольки;
• яйца – 2 шт;
• майонез, соль.

Приготовление:

1. Мытые яйца опустите в емкость с холодной водой, поставьте на огонь, а после закипания проварите 10 минут. В отдельной посуде в небольшом количестве воды отварите куриную грудку.
2. Обдайте огурцы проточной водой. После высыхания нарежьте небольшими треугольниками. Для этого разрежьте каждый пополам, затем вдоль и нашинкуйте поперек.
3. Остывшие яйца измельчите небольшими кубиками, а вареное куриное мясо умеренными кусочками. Сыр пропустите через терку, чеснок порубите, горошек откиньте на дуршлаг.
4. Подготовленные компоненты соедините в глубокой миске, добавьте майонез и соль по вкусу, перемешайте.

Если планируете подавать к праздничному столу, советую выжимать в нарезку не весь майонез, а нарисовать на поверхности зигзаги. Смотрится это шикарно, особенно если положить немного зелени.

Салат нежность с яблоком

Рецепт предусматривает использование яблок и сыра, благодаря которым блюдо становится пикантным и изысканным.

Ингредиенты:

• зеленые яблоки – 2 шт;
• твердый сыр – 100 г;
• лук – 1 головка;
• яйца – 3 шт;
• сок лимона, соль, зелень, майонез.

Приготовление:

1. Очищенную луковицу порежьте мелкими кусочками, залейте кипятком. Спустя две минуты промойте в холодной воде. В результате исчезнет горечь.
2. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками, сбрызните соком лимона. Если этого не сделать, они потемнеют.
3. Сваренные вкрутую яйца измельчите кубиками, сыр пропустите через терку, а зелень нашинкуйте. Подготовка завершена.
4. На дно тарелки выложите измельченный лук, посолите. Сверху рубленые яйца. Задействуйте майонез, нарисовав сеточку.
5. Сделайте слой из яблок, потом из сыра. Полейте майонезом. Повторяйте процедуру, пока не закончатся продукты. Для украшения используйте зелень.

Получится вкусная и полезная закуска. Если придерживаетесь диеты, используйте домашний майонез или салатный йогурт.

Оригинальный вариант с ветчиной и огурцами

Нежность с ветчиной и огурцами готовится быстро. Для заправки принято использовать майонез или кефир. Если больше нравится масло, смесь из оливкового масла, перца, уксуса и горчицы не разочарует.

Ингредиенты:

• ветчина – 150 г;
• свежие огурцы – 2 шт;
• сладкий перец – 1 шт;
• сыр – 100 г;
• листья салата – 150 г;
• оливковое масло – 70 мл;
• французская горчица – 1 ч. л.;
• винный уксус – 2 ст. л.;
• перец, соль.

Приготовление:

1. Сваренные вкрутую яйца, ветчину, огурцы и перец измельчите кубиками, сыр пропустите через терку, а салат порвите руками.
2. Приготовьте соус. Оливковое масло соедините с уксусом, горчицей, солью, перцем, перемешайте.
3. Подготовленные продукты соедините в салатнике, перемешайте. После добавления соуса, перемешайте повторно.

Видео рецепт

Перед подачей к столу разложите по порционным тарелочкам, украсьте зеленью и фигурками из овощей. Если винного уксуса нет, используйте яблочный. Вкус не изменится.

Легкий рецепт с крабовыми палочками

Основным достоинством рецепта считается доступность используемых ингредиентов. Это немаловажно, ведь не в каждой семье неограниченный новогодний бюджет, а на праздничном столе всем хочется видеть как можно больше вкусностей.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• яйца – 3 шт;
• отварной рис – 0.5 стакана;
• зеленый лук – 50 г;
• майонез, соль, перец.

Приготовление:

1. Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг и выложите в большую миску. Сюда же добавьте мелко нарезанные крабовые палочки.
2. Зеленый лук обдайте водой, слегка обсушите, мелко порубите. Вместе с рублеными вареными яйцами соедините с другими продуктами.
3. Отварной рис откиньте на дуршлаг, добавьте в салат. Перемешайте, положите смешанный с перцем и солью майонез, перемешайте повторно.

Если хотите удивить гостей, подайте к столу в половинках авокадо. Такая презентация усилит аппетит. Только не забудьте украсить веточками укропа.

Рецепт из «Адской кухни»

Я рассмотрела 5 рецептов салата «Нежность», которые популярны среди обычных хозяек. Теперь поделюсь вариантом из популярного шоу «Адская кухня» с Гордоном Рамзи.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт;
• шампиньоны – 400 г;
• креветки для коктейлей – 130 г;
• консервированные ананасы – 130 г;
• пармезан – 80 г;
• растительное масло – 50 мл;
• майонез – 200 мл.

Приготовление:

1. Свежие шампиньоны обдайте водой, нарежьте ломтиками, обжарьте до готовности на масле. Отставьте в сторонку, чтобы остыли.
2. Сваренные вкрутую яйца пропустите через крупную терку, ананасы порежьте кубиками, сыр мелко натрите, а креветки разморозьте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла излишняя влага.
3. Выложите слоями на тарелку в такой последовательности: грибы, яйца, креветки, ананасы, тертый сыр. Каждый слой смажьте майонезом.

Способ, позаимствованный у мастеров, такой же простой, как предыдущие варианты. Но если взглянуть на используемые продукты, несложно догадаться, что готовое блюдо получается впечатляющим и невероятно вкусным.

4damki.ru

рецепт слоеный, кусочками, с курицей, ветчиной, огурцом, грибами, морепродуктами и диетический без майонеза

Содержание статьи

Трудно сказать, как правильно приготовить салат «Нежность». На данный момент насчитывается более 100 рецептур под этим названием. Они отличаются и технологией приготовления, и набором продуктов, и внешним видом. Но есть что-то, что их объединяет. Это мягкий и ненавязчивый вкус и приятная нежная текстура. Таким образом, под эффектным и заманчивым названием «Нежность» вы можете преподнести самую неожиданную комбинацию любимых продуктов.

Рецепты салата «Нежность»: кусочками…

Самый простой способ приготовления салата — измельчить и смешать выбранные продукты. При такой технологии компоненты пропитываются ароматами друг друга, сливаясь в яркую вкусовую симфонию.

С омлетом

Особенности. Омлет воспринимается как самостоятельное блюдо. Тем интереснее попробовать его в составе салата. Чрезвычайно прост в исполнении пошаговый рецепт салата «Нежность» с курицей и воздушными яичными блинами.

Вам понадобится:

• целая отварная куриная грудка;
• пять куриных яиц;
• крупная репчатая луковица;
• 100 г тертого твердого сыра;
• четыре-пять столовых ложек майонеза;
• соль и специи на ваше усмотрение.

Приготовление

1. Курятину нарежьте кубиками или разберите на волокна вручную.
2. Мелко покрошите луковицу.
3. Взбейте яйца венчиком, посолите и приправьте по вкусу и пожарьте на растительном масле два-три тонких блина.
4. Когда омлет остынет, нарежьте его соломкой.
5. Курицу, лук и омлет смешайте, заправив майонезом.
6. Выложите салат горкой на общее блюдо или порционно и щедро посыпьте тертым сыром.

Если вы хотите сохранить вкус салата максимально мягким и нежным, залейте лук кипятком на десять минут, прежде чем добавлять его в блюдо. Благодаря этому, лишняя горечь уйдет.

С копченой колбасой

Особенности. Этот салат, скорее, будничный, чем праздничный. Из простого набора продуктов, которые практически всегда есть в холодильнике, можно соорудить вкусный ужин, когда нет времени или сил готовить какое-то полноценное блюдо.

Вам понадобится:

• треть кочана капусты;
• 200 г копченой колбасы;
• два крупных помидора;
• три зубка чеснока;
• половина стакана майонеза;
• соль и свежая петрушка на ваше усмотрение.

Приготовление

1. Нашинкуйте белокочанную капусту, посолите ее и слегка помните руками или потолките деревянным пестиком.
2. Колбасу и помидоры порежьте продолговатой соломкой.
3. Покрошите зелень.
4. Выдавите чеснок и смешайте его с майонезом.
5. Соедините все компоненты и заправьте полученным соусом.

С ветчиной

Особенности. Если хотите украсить праздничный стол ярким блюдом быстрого приготовления, попробуйте сделать салат «Нежность» с ветчиной. Мясная составляющая придаст блюду насыщенный аромат, овощи — сочность, а плавленый сыр — нежную и плотную текстуру.

Вам понадобится:

• 200 г ветчины;
• два плавленых сырка;
• свежий огурец;
• два отварных куриных яйца;
• половина банки консервированного горошка;
• стакан майонеза.

Приготовление

1. Ветчину, огурец и яйца порубите кубиками.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. Смешайте все продукты и приправьте майонезом.

Чтобы текстура салата была более однородной и нежной, тертый сыр и яичные желтки превратите в соус. Просто соедините эти продукты с майонезом и перебейте блендером.

С ананасом

Особенности. В соленых блюдах сладкий ананас принято сочетать с сочной свининой, нежной курицей или ароматной ветчиной. Но, судя по отзывам хозяек, этот экзотический плод отлично гармонирует и с рыбой. Эту особенность можно использовать при приготовлении нежного тропического салата.

Вам понадобится:

• банка консервированного тунца;
• четыре кольца консервированного ананаса;
• десять маслин;
• три столовых ложки отварного риса;
• майонез;
• листья салата.

Приготовление

1. Консервированную рыбу разомните вилкой.
2. Мелко порежьте ананасы.
3. Каждую маслину разделите вдоль на четыре части.
4. Смешайте все ингредиенты.
5. На сервировочное блюдо выложите салатные листья и уложите на них блюдо аккуратной горкой.

С бананом

Особенности. Традиционно банан включают в состав десертов. Но сфера применения плода с гладкой нежной текстурой и ярким вкусом намного шире. Оказывается, он отлично сочетается с пикантными крабовыми палочками и пряными маринованными огурцами.

Вам понадобится:

• два банана;
• 200 г крабовых палочек;
• банка консервированной кукурузы;
• 200 г твердого тертого сыра;
• три отварных яйца;
• крупная репчатая луковица;
• пара соленых огурцов;
• три зубца чеснока;
• стакан майонеза.

Приготовление

1. Все компоненты измельчите.
2. Выдавленный чеснок смешайте с майонезом.
3. Соедините все продукты.

Если не собираетесь сразу подавать салат на стол, не спешите добавлять майонез. Введите его в блюдо непосредственно перед употреблением, иначе банан передаст соусу ненужную сладость.

С печенью

Особенности. Куриная печень — это ароматный и вполне самодостаточный продукт. Его яркий вкус и мягкая текстура полностью соответствуют названию блюда. Остается лишь дополнить картину сладковатой свеклой и нейтральной фасолью.

Вам понадобится:

• 300 г отварной куриной печени;
• 150 г отварной белой фасоли;
• средняя по размеру отварная свекла;
• три зубка чеснока;
• майонез.

Приготовление

1. Печень нарежьте.
2. Свеклу натрите на крупной терке.
3. Майонез перемешайте с выдавленным или тертым чесноком.
4. Соедините все продукты.

… и слоеные варианты

Слоеные салаты отличаются не только привлекательным внешним видом, но также специфической текстурой. Благодаря тому, что продукты не смешаны между собой, каждый из них сохраняет свою индивидуальность.

С грибами

Особенности. Рецепт слоеного салата «Нежность» с грибами несколько отличается от привычного. В отличие от других подобных блюд, каждый слой здесь состоит не из одного, а из двух компонентов. Благодаря этому, вкусы привычных продуктов играют абсолютно по-новому.

Вам понадобится:

• целая отварная куриная грудка;
• 150 г маринованных шампиньонов;
• три отварных куриных яйца;
• 100 г тертого твердого сыра;
• средняя репчатая луковица;
• майонез.

Слои

1. Измельченная курятина, тертые яичные желтки, майонез.
2. Нарезанные соломкой грибы и яичные белки.
3. Измельченный лук.
4. Измельченная курятина, тертые яичные желтки, майонез.
5. Нарезанные соломкой грибы и яичные белки.
6. Майонез.
7. Тертый сыр.

Чтобы продемонстрировать красивую слоеную структуру блюда, готовьте его в прозрачном салатнике. Также можно использовать специальное формовочное кольцо.

С огурцом и черносливом

Особенности. Рецепт салата «Нежность» с огурцом и черносливом отличается легкостью и свежестью за счет присутствия в составе свежего сочного овоща и сладковатых сухофруктов. А куриное филе и орехи придают блюду необходимую сытность и плотность. Если немного измените рецепт салата «Нежность» и приготовите его без майонеза, а, например, с йогуртом, получится отличное диетическое блюдо.

Вам понадобится:

• целая отварная куриная грудка;
• горсть чернослива;
• крупный свежий огурец;
• два отварных яйца;
• половина стакана дробленых грецких орехов;
• майонез.

Слои

1. Нарезанная кубиками курятина.
2. Майонез.
3. Измельченный чернослив.
4. Майонез.
5. Орехи.
6. Нарезанные соломкой яичные белки.
7. Майонез.
8. Измельченный огурец.
9. Майонез.
10. Тертые яичные желтки.

Если выбрали для себя рецепт салата «Нежность» с черносливом, предварительно замочите сухофрукты в кипятке на четверть часа. Это нужно для того, чтобы придать им мягкость.

С крабовыми палочками

Особенности. Этот рецепт аналогичен принципу приготовления салата «Мимоза». Только вместо рыбных консервов кладут крабовые палочки. Блюдо получается более нежным и по вкусу, и по текстуре.

Вам понадобится:

• четыре отварных картофелины среднего размера;
• крупная отварная морковь;
• пять отварных яиц;
• 200 г крабовых палочек;
• майонез.

Слои

1. Тертый картофель.
2. Майонез.
3. Крабовые палочки, нарезанные поперек.
4. Майонез.
5. Тертые яичные белки.
6. Майонез.
7. Тертый картофель.
8. Майонез.
9. Тертая морковь.
10. Тертые яичные желтки.

Последние два слоя должны покрывать не только верхнюю часть, но и боковые стороны салата. В итоге блюдо получится похожим на торт.

С морепродуктами и яблоком

Особенности. Большинство людей отрицательно относятся к сочетанию соленого и сладкого. Но однажды решившись на эксперимент, вы уже не сможете отказать себе в том, чтобы еще раз ощутить этот взрыв вкусов. Одна из удачных сладко-соленых комбинаций — это яблоко и морепродукты.

Вам понадобится:

• банка консервированных кальмаров;
• 100 г отварных креветок;
• 100 г тертого твердого сыра;
• три отварных яйца;
• крупное яблоко;
• майонез.

Слои

1. Измельченные кальмары.
2. Майонез.
3. Креветки.
4. Майонез.
5. Тертые яйца.
6. Майонез.
7. Тертое яблоко.
8. Майонез.
9. Сыр.

Чтобы яблоко не потемнело, обязательно сбрызните его лимонным соком. К тому же это придаст салату дополнительную кислинку, которая отлично гармонирует с морепродуктами.

По одной из версий классический рецепт салата «Нежность» — это не что иное, как всемирно известный «Цезарь». Сочетание мягкой курятины с невесомыми крутонами, тающими во рту, вызвало именно такие ассоциации. Постепенно дополняя блюдо новыми компонентами, заменяя одни продукты другими, хозяйки изменили хрестоматийное блюдо до неузнаваемости, создав сотни его вариаций. Вы можете приготовить одну из них, а можете создать свою неповторимую «Нежность».

woman365.ru