Рецепты шеф-поваров 

Шнековая соковыжималка что значит – Какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная? Рейтинг соковыжималок :: SYL.ru

Содержание

Какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная?

Когда садовый участок вас радует отличным урожаем – это здорово. Но что делать с изобилием фруктов, когда варенье и компоты уже некуда складывать, и морозильные камеры уже забиты под завязку? Остается только пить натуральные свежевыжатые соки, а для этого нужна соковыжималка.

Казалось бы, ну и какие могут быть проблемы? Пошел да купил, и пей натуральные соки по утрам, наслаждаясь жизнью. Но, придя в магазин, вы можете столкнуться с множеством вопросов. Ведь они бывают шнековые или центробежные, какую соковыжималку стоит выбрать для себя? Какая из них подходит для домашнего использования и работает тихо? Какая соковыжималка лучше для яблок, а какая для орехов?

Чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной?

Разница между шнековой и центробежной соковыжималками, конечно, имеется. Прежде чем приобрести одну из моделей, нужно разобраться, для каких именно целей она вам нужна. Если вам нужно будет перерабатывать стандартные продукты в небольших количествах – возьмите недорогой вариант центробежной соковыжималки. Но если вы гурман и хотите баловать себя соками из сельдерея или петрушки – тогда вам больше подойдет шнековая модель. Она, конечно, дороже центробежных соковыжималок, но производительность у нее намного выше.

После проведения сравнения выяснилось, что шнековая электрическая соковыжималка, например, из граната выжмет сока на 40% больше, нежели центробежная. Из петрушки, сельдерея, укропа или листьев одуванчика – на целых 50% больше. А если вы собрались сделать сок из ростков пшеницы, шнековая соковыжималка выжмет его на 75% больше центробежной.

Выбираем соковыжималку - шнековая или центробежная

Шнековые модели работают как мясорубка – «пережевывают», измельчают все ингредиенты, тем самым выдавливая из них сок. Это делается при помощи винтового вала, который вращается. Работают такие соковыжималки на небольших оборотах и без ускорения.

Шнековая соковыжималка обладает как достоинствами, так и недостатками. Ее достоинства:

  • сок не окисляется и сохраняет витамины и полезные вещества;
  • сок не теряет полезных свойств в течение пары дней;
  • широкое горлышко позволяет ингредиентам не «выпрыгивать»;
  • работает практически бесшумно;
  • позволяет 30 мин беспрерывного использования без вреда для механизма;
  • выдает минимальное количество отходов;
  • имеется функция самоочистки;
  • имеется возможность отжать сок трав, овса, пшеницы и т.д.;
  • можно сделать ореховое или соевое молочко.

Недостатки:

  • томаты возможно перерабатывать только на горизонтальных моделях, вертикальные не справятся;
  • для тех, кто любит сок без мякоти, нужно будет перерабатывать продукт еще раз, т.к. сок получится с обильным количеством мякоти;
  • для моделей, у которых узкое «горло», нужно измельчать ингредиенты.

Центробежные соковыжималки работают по принципу «разделения». На высоких оборотах при воздействии центробежной силы от мякоти отделяется сок. Из-за больших оборотов жмых быстро движется, мякоть вдавливается в стенки и выделяет сок, а он уже по отверстиям спускается вниз.

Рассмотрим достоинства и недостатки этой модели соковыжималки. Преимущества в следующем:

  • большая скорость отжима;
  • низкая цена;
  • простота использования;
  • во всех моделях широкое горлышко.

Недостатки:

  • из-за нагрева сока разрушаются все полезные вещества, остается мало витаминов;
  • из-за контакта с кислородом сок окисляется, а на выходе получается «вспененным»;
  • максимальный срок хранения сока максимум 25 мин.;
  • неэкономный расход продукта.

Вкусовые качества сока тоже заметно разнятся. Например, сок из томатов, выжатый на шнековом приборе, будет намного насыщенней и иметь плотную текстуру, тогда как центробежная соковыжималка создаст водянистый сок. А вот сок, приготовленный из киви, будет кислым, если вы его выжмите на центробежной соковыжималке, а при помощи шнека – сладкий и слегка терпкий от косточек.

 

womanadvice.ru

как приобрести хорошее устройство для дома

Сок, выжатый из свежих фруктов и ягод, представляет собой богатейший источник витаминов и других полезных веществ. Стакан такого напитка с утра придаст бодрости и сил на целый день. Получить заряд здоровья можно с помощью специальных устройств, среди которых лучшая — шнековая соковыжималка, появившаяся в продаже относительно недавно. Этот прибор также прекрасно выжимает содержимое из овощей.

Что такое шнековая соковыжималка

Современный рынок бытовой техники насыщен всевозможными приборами для облегчения труда и комфорта. Среди множества подобных устройств нашлось место и соковыжималкам. Их можно разделить на три вида:

  • Центробежные.
  • Соковыжималки для цитрусов.
  • Шнековые.

Такое приспособление основано на принципиально ином способе отжима, чем остальные. Это автоматическое устройство (есть и ручные модификации) позволяет сохранить все полезные вещества в самом большом количестве.

Вал в виде шнека позволяет отнести этот аппарат к разновидности прессовых соковыжималок. Его можно сравнить с мясорубкой. Точно так же загружаемое сырьё затягивается при помощи винтообразного приспособления и несколько раз перемалывается.

Жидкость в виде сока или пюреобразная масса стекает в отдельную ёмкость. Вот что значит шнековая соковыжималка и холодный отжим.

Виды агрегатов

Несмотря на новизну, такие выжималки образовали целое семейство. Все они работают по одному принципу, но имеют существенные различия. В настоящий момент имеется несколько разновидностей подобного устройства.

Управление вручную

Для работы этой небольшой несложной в управлении и устройстве соковыжималки не требуется подключение к электрической сети. Несмотря на это, она легко перерабатывает фрукты, овощи, не остановится перед злаками и орехами. Выезжая на загородную прогулку, собираясь в поход, в любом месте, где есть проблемы с электричеством, поможет именно такая модель. Один недостаток — для отжима сока из твёрдых сортов фруктов и овощей придётся приложить немалое усилие, как в старых механических мясорубках.

Горизонтальные электрические аппараты

Такие соковыжималки хороши своей универсальностью. Кроме выжимки сока, они справляются с помолом кофе, специй, готовят травяные напитки. Есть два варианта таких устройств: с одним шнеком или с двумя. Разница между ними в том, что устройство с большим количеством рабочих валов эффективнее производит отжим. Эта цифра приближается к 95 процентам. Этого не достигает ни одно отжимающее устройство.

Двухшнековая соковыжималка немного сильнее шумит, но не так сильно как центробежные модели. Не очень хорошие результаты у обеих помощниц с переработкой мягких фруктов. На выходе получается слишком много мякоти, хотя есть любители фруктового пюре, которым этот продукт придётся по вкусу.

Из-за большого количества компонентов устройство с двумя винтами требует больших хлопот при мойке.

Вертикальные устройства

Этот аппарат оснащён электродвигателем с малыми оборотами. Это позволяет вести рабочий процесс максимально бережно. Получение сока возможно из любого сырья, твёрдого или мягкого. Перерабатывает фрукты и овощи сравнительно большого размера. Небольшие проблемы возникают с зеленью, которую они просто заминают. Такая модель не испортит интерьер любого пространства.

Достоинства и недостатки

Как и все остальные устройства, шнековые соковыжималки имеют свои хорошие и плохие (относительно) стороны. Создать универсальное приспособление без недостатков нельзя. Поэтому нужно постараться минимизировать их. Холодный отжим в лучшей шнековой соковыжималке имеет такие положительные черты:

  • Такие приборы очень эффективны. Средняя выжималка со шнеком перерабатывает в сок три четверти всего загруженного сырья. Самая результативная центробежная конструкция выжимает почти в два раза меньше.
  • Малое количество жмыха.
  • Напиток на выходе однородный.
  • В связи с малой мощностью электродвигателя такие устройства экономят электроэнергию.
  • Низкий уровень шума. Самые высококачественные аппараты работают практически бесшумно (уровень шума менее 30 децибел).
  • Всеядность. Выжимает сок из чего угодно.

Говоря о достоинствах приспособления, нельзя не упомянуть о недостатках. Такие тоже имеются. Вот их перечень:

  • Ввиду ограниченной площади загрузочной части большинство фруктов приходится разрезать на две, а то и больше, части.
  • Из-за особенности конструкции процесс отжима затягивается.
  • Небольшое время работы. Большинство моделей отключаются после 30 минут работы вследствие нагревания электродвигателя (не касается ручных моделей).
  • Дороговизна.

Выбор оптимальной модели

До покупки необходимо подумать, нужна ли такая соковыжималка, или подождать с её приобретением. Определившись с этим фактором, нужно посмотреть на другие, каждый из которых может стать решающим:

  • Обращая внимание на качество применённых материалов, лучше всего присмотреться к продукции европейских или южнокорейских брендов. Китайская продукция пока до них не дотягивает. Это касается не только внешности, но и качества механизма. Низкая цена очень редко бывает у хорошего оборудования.
  • Наличие той или иной функции — личная потребность конкретного человека. Поэтому, если соковыжималкой будут пользоваться несколько человек, придётся пойти на компромисс и чем-то пожертвовать.
  • Шнековые соковыжималки опровергают мнение о том, что чем мощнее агрегат, тем эффективнее он будет работать. У них это не главное. Основное значение имеет точно выбранное передаточное число, которое обеспечит необходимую мощность.
  • Индивидуально подбирается модель по уровню шума, так как у разных моделей он сильно различается.
  • Каждая соковыжималка комплектуется своим комплектом дополнительных принадлежностей, которые расширяют возможности прибора.
  • Размеры устройства подбираются по месту установки. Вертикальные — компактнее.

Производители качественной техники

Известность бренда — плюс к любому виду техники. Их продукция обычно более качественная и все заметные новинки приходятся на их долю. В производстве шнековых соковыжималок первенство держат такие производители:

  • Hurom.
  • Angel.
  • Kuvings.
  • Samson.
  • Kitfort.
  • Omega.
  • OWAY Juice Presso.
  • Tribest.
  • Philips и др.

Существуют несомненніе лидері рейтинга.

Вот некоторые модели, достойные внимания:

  • Современный дизайн шнековой соковыжималки Kiffort KT 1102 украсит любую кухню. Система управления проста и не потребует много времени на изучение. Аппарат оснащён системой реверса, которая поможет при забивании шнека. Работает она неторопливо, с малым уровнем шума, эффективно. Подойдёт только для домашнего использования.
  • Высокая производительность модели Hurom HU 700 возросла по сравнению с предыдущим поколением за счёт инновационных внедрений. Бережный отжим осуществляется благодаря малым оборотам электродвигателя. Сок при этом сохраняет все полезные вещества. Изготовлена из качественного сырья, что гарантирует долгий срок службы. Перерабатывает любые продукты несмотря на мощность всего 150 ватт.
  • Philips HR 1897 / 30 вырабатывает максимальное количество готового продукта. Не имеет встроенного входного фильтра. Поэтому овощи и фрукты нужно тщательно вымыть перед переработкой. Зато два выходных фильтра позволяют регулировать количество мякоти. Как и прочие модели, она имеет скромные габариты, вписывающиеся даже на самую маленькую кухню.

Приобретая такую дорогостоящую вещь, нужно перебрать множество моделей и остановить свой выбор на двух или трёх наиболее благоприятных. Перед походом в магазин нужно ознакомиться с отзывами реальных покупателей этой техники и во всеоружии общаться с продавцом.

Тогда наверняка будет куплена стоящая вещь, которая будет приносить радость и здоровье.

220v.guru

из чего состоит и как работает?

Имея дома соковыжималку, можно самостоятельно приготовить напиток из любых фруктов, овощей и ягод, не переплачивая в магазинах за пакетированную продукцию. Каково устройство бытовой соковыжималки, какие ее виды бывают, и как работает прибор? Рассмотрим подробнее.

Виды и предназначение прибора

Все современные соковыжималки делятся на 2 типа, отличающихся не только назначением, но свойствами:

Модели для цитрусовых разработаны специально для этой категории плодов: апельсинов, грейпфрутов, лимонов, мандаринов. Состоят такие соковыжималки из мотора, ёмкости для сока и конусообразной ребристой насадки, на которую помещают половинку фрукта. Такой вид имеет локализованную область применения, так как подходит для выдавливания сока только из вышеупомянутых фруктов. Из преимуществ таких агрегатов можно отметить простоту в эксплуатации и относительно небольшую стоимость по сравнению с другими типами.

Универсальные модели подходят для выдавливания сока практически из всех овощей, ягод и фруктов. Исключение могут составлять плоды, имеющие косточки, но некоторые современные модели спокойно справляются и с такой задачей. Устроены такие агрегаты на порядок сложнее цитрусовых. Все универсальные соковыжималки можно разделить на два типа: шнековые и центробежные.

Соковыжималки центробежного типа

Схема соковыжималки центробежного типа,как уже упоминалось, имеет более сложное строение по сравнению с цитрусовой. Ввиду больших габаритов, такие агрегаты занимают много места на кухне. Да и стоят порой  дороже. Устройство прибора таково: плод, попадая в агрегат, измельчается дисковой тёркой. Это действие позволяет облегчить дальнейший процесс выдавливания сока. После этого полученная мякоть спускается в сепаратор,Там жмых движется по кругу с невероятно большой скоростью,под давлением которой вдавливается в стенки центрифуги. В результате всех этих действий получается сок,который стекает через специальные отверстия в стакан.

Назначение центробежного сепаратора заключается в отделении сока от мякоти. У соковыжималок современного типа сепаратор бывает двух видов:

  • цилиндрический;
  • канонический.

Цилиндрический способен извлечь из плода до 90%сока, однако у него есть один преобладающий недостаток. Агрегаты подобного типа не оснащены функцией отбрасывания жмыха в специально предусмотренную ёмкость. Мякоть, остающуюся после обработки овощей и фруктов, придется вручную извлекать из прибора.

Приборы, оснащенные каноническим сепаратором,оборудованы специальным контейнером, куда попадает переработанный жмых. Такие агрегаты имеют существенный недостаток: за удобство в эксплуатации придется пожертвовать соком. Дело в том, что подобные соковыжималки значительно хуже справляются со своими обязанностями в 1,5-2 раза.

 

Преимущества центробежных моделей:

  1. Достаточная большая горловина, позволяющая не резать фрукты и овощи на несколько частей.
  2. Относительно небольшая стоимость делает аппарат доступным.
  3. Высокая скорость работы.

Из недостатков стоит отметить тот факт, что напиток,получаемый из овощей и фруктов в процессе отжима, окисляется, приобретая кисловатый привкус.

Соковыжималка шнекового типа

Приборы шнекового типа, внешним видом напоминающие мясорубку, бывают двух типов, каждый имеет определенный принцип работы:

  • электрический, работает благодаря двигателю;
  • механический – вручную.

Кроме того, такие соковыжималки делятся на одношнековые и двухшнековые, горизонтальные и вертикальные.

Шнековые соковыжималки работают по следующему принципу: ось, напоминающая спираль, вращается, в результате чего плод, который заложили в чашу, измельчается и продвигается в отсек, где напирающая сзади всё новая мякоть выжимается через мелкую решетку, наполняя стакан соком. Коэффициент полезного действия несколько лучше, чем у канонической центробежной модели, но и не настолько хорош, как у цилиндрического типа.

 

Преимущества соковыжималок шнекового типа:

  1. Ввиду невысокой скорости вращения вала, сок не окисляется, что в свою очередь позволяет сохранить все полезные микроэлементы.
  2. Широкая крупная горловина не дает плоду выпасть обратно так, как это зачастую происходит в центробежных соковыжималках.
  3. Низкий уровень шума и вибрации.
  4. Возможность получить сок практически из любого продукта: листьев, травы, семян, граната – за счет метода медленного пресса.
  5. Возможность длительной эксплуатации без остановки.
  6. Наличие функции самоочистки.

Стоимость шнековых соковыжималок на порядок выше, чем у центробежных, благодаря способности выполнять самую различную работу.

Выбираем прибор для цитрусовых

Из-за того, что у цитрусовых плодов толстая кожура и много тоненьких прожилок, соковыжималка для них должна обладать особенными характеристиками:

  1. Мощность таких приборов варьируется от 20 до 100 Вт. Чем она меньше, тем медленнее будет наполняться стакан соком.
  2. Объём ёмкости также немаловажен. Чаще всего он составляет не более 1,2 литров. Выбирая подходящий объём резервуара, стоит полагаться на количество членов в семье.
  3. Учитывайте, что носик в соковыжималке имеет большое значение. Выбирайте тот, который не прольет сок при наполнении стакана.

Многие соковыжималки для цитрусовых плодов имеют некоторые дополнительные возможности:

  1. Прямая подача сока позволяет напитку напрямую выливаться в стакан, не накапливаясь в резервуаре.
  2. Режим реверса, заключающийся в возможности вращения конуса в правую и в левую стороны, увеличивающий КПД прибора.
  3. Система, с помощью которой можно увеличивать или уменьшать густоту сока. Такое возможно за счет наличия прорезей в насадке, через которые льётся напиток. Чем они больше, тем напиток гуще.
  4. Дополнительные насадки в комплекте позволят использовать фрукты различных размеров.
  5. Наличие или отсутствие рычага, который удерживает плод при его отжиме, добавляет безопасности прибору.
  6. Шкала, определяющая уровень жидкости, удобна в случае необходимости ровно отмерить объём отжатого сока.

Подбираем соковыжималку универсального типа

Перед приобретением универсальной соковыжималки стоит ознакомиться с некоторыми особенностями подобных устройств:

  1. Отдайте предпочтение широкой горловине овальной формы. Чем она будет уже, тем мельче придется резать фрукты и овощи, что, несомненно, займёт некоторое время.
  2. Перед покупкой прибора решите для себя, какому типу сепаратора вы отдаете предпочтение: цилиндрическому или каноническому. На чашах весов стоит удобство или максимум выжатого сока из плода.

Универсальные модели обладают дополнительными функциями:

  1. Перед покупкой поинтересуйтесь у продавца, сколько оборотов выдает центрифуга. Оптимальная скорость её вращения – 7000-9000 оборотов в минуту. Не стоит слушать консультантов, подталкивающих вас купить дорогостоящую модель, способную раскрутить центрифугу до 20 тысяч оборотов. Это не более чем пиар-ход.
  2. Нелишним будет наличие регулятора скорости вращения. Чем твёрже фрукт или овощ, тем больше потребуется скорость, чтобы получить на выходе максимум сока.
  3. Материал сетки центрифуги предпочтительнее выбирать из нержавеющей стали, со множеством маленьких отверстий, чем их будет больше, тем лучше.

Заключение

Определившись со своими вкусами и предпочтениями, узнав устройство, виды и принцип работы соковыжималки, можно решить, какая модель подходит именно вашей семье. Универсальная модель, способная добыть сок практически из любого плода или прибор исключительно для апельсинов и грейпфрутов – это уже ваш выбор и ваше мнение, с которым никто не будет спорить.

tehnika.expert

Шнековая или центробежная соковыжималка - какая лучше: 7 свойств

Чтобы понять, какая соковыжималка лучше, нужно учесть, для каких именно целей она будет применяться

На наших кухнях обосновалось множество полезных бытовых приборов с самыми разными функциями. Но только соковыжималка может превратить свежие фрукты и овощи в сок. Я разузнала, какие бывают соковыжималки и в чем их отличия. Охотно поделюсь с вами своими находками.

Конструкционные особенности

Выделяют всего две основных конструкции прибора: шнековую и центробежную. Их внешние отличительные признаки — в таблице (примеры на фото):

ИзображениеОписание
Шнековая соковыжималка.

Принцип работы шнековых моделей очень напоминает мясорубку:

  1. Сначала спиралевидная ось измельчает фрукты быстро вращаясь.
  2. Затем масса попадает в следующий отсек и под давлением выжимается через решетку с мелкой сеткой.
Центробежный прибор.

Центробежная модель оснащена вращающимся сепаратором:

  1. Сначала фрукты и овощи измельчаются на терке.
  2. Затем попадают в сепаратор и начинают вращаться с огромной скоростью.
  3. Мякоть фруктов и овощей вдавливается в стенки и получается сок.

Основное отличие шнековой соковыжималки от центробежной — количество получаемого сока. Больше сока выдает именно первый вид. Но выяснить, что лучше для дома можно только после детального ознакомления с каждым из них. Каковы преимущества и недостатки моделей?

Модель 1. Шнековая соковыжималка

Шнековые аппараты считаются более дорогостоящими, а все потому, что они позволяют не только получить сок, а и выполнять другие функции: измельчать мясо в фарш, крутить колбасу и делать макароны:

ИзображениеОписание
Вариант 1. Ручная.

Устройство оснащено специальным рычагом. Его необходимо поворачивать своими руками и таким образом выжимать сок.

Вариант 2. Горизонтальная.

Многофункциональный прибор, работающий от сети. Способен приготовить сок зелени и семян. С этим, кстати, не справятся центробежные аналоги.

Вариант 3. Вертикальная.

Вертикальные аппараты отличаются своей компактностью и минимальной скоростью оборотов (40–80 в минуту). В таком режиме сок может получаться гораздо насыщеннее и полезнее.

Модель 2. Центробежная соковыжималка

Чем отличается такая конструкция? По сути, жмых внутри центрифуги никуда не девается и отжимается до тех пор, пока прибор не будет выключен. Производители соковыжималок предусмотрели два пути решения проблемы — механическую и автоматическую очистку:

ИзображениеОписание
Вариант 1. Цилиндрическая.

Очищать такую машину от накопившегося жмыха можно двумя путями:

  • в конце работы;
  • с помощью специального рычага.

Цена моделей с рычагом значительно выше, но эта функция удобна и порой незаменима.

Вариант 2. Коническая.

Такое устройство оснащено функцией самоочистки. Остатки фруктов и овощей прижимаются к стенкам центрифуги и, за счет вращения, ползут вверх.

Сравнительная характеристика двух конструкций

Какую выбрать соковыжималку для домашнего пользования:

ИзображениеХарактеристики
Свойство 1. Шумность
  • Шнековые аппараты — очень тихие (можно готовить соки даже ранним утром).
  • Центробежные — очень громкие.
Свойство 2. Качество и количество сока
  • Шнековая — дает на 50% больше сока на выходе в зависимости от исходного продукта. Сок получается правильной консистенции, без пены и окисления.
  • Центробежная — дает гораздо меньше сока и намного больше пены.
Свойство 3. Стоимость.

В среднем, первая конструкция стоит в два раза дороже аналога, при этом выбор девайсов ограничен.

Свойство 4. Многофункциональность.

Горизонтальные приборы способны не только выжимать соки, но и готовить фарш, макароны и колбаски. Некоторые аппараты могут сделать ореховое и соевое молоко.

Центробежные приборы ограничиваются приготовлением соков.

Свойство 5. Легкость мытья

Чтобы помыть шнековую модель, необходимо аккуратно разобрать все устройство и отдельно очистить каждую деталь.

Центробежную конструкцию соковыжималки разбирать не нужно. Достаточно просто ополоснуть ее под проточной водой.

Свойство 6. Размер

Шнековые аппараты довольно громоздкие.

Центробежные — компактные. Есть модели, рассчитанные всего на один стакан сока.

Свойство 7. Трудоемкость

Шнековый вид соковыжималок работает относительно медленно, но качественно. При этом твердость продукта значения не имеет.

Аналог отличается огромной скоростью обработки.

Вывод

Какая все-таки лучше: шнековая или центробежная соковыжималка? Для домашнего пользования рекомендую остановить свой выбор на первом варианте. При этом вы получите:

  • высокое качество сока;
  • возможность работать с любыми продуктами;
  • минимальный шум;
  • многофункциональность.

Несмотря на два очевидных недостатка — стоимость и габариты, шнековая соковыжималка лучше центробежной по всем остальным параметрам. Видео в этой статье подтвердит слова и наглядно покажет все достоинства и недостатки обеих моделей.

Если возникнут вопросы — обращайтесь в комментарии!

stozabot.com

Как выбрать шнековую соковыжималку? | Портал о компьютерах и бытовой технике

Желаете начинать утро со стаканчика свежевыжатого сока, обогащённого клетчаткой, энзимами, витаминами – покупайте соковыжималку вроде соковыжималки Мулинекс. И не какую-нибудь, а шнековую. Что значит шнековая соковыжималка? Принцип её работы похож на работу обычной мясорубки. Плоды попадают через загрузочное горлышко на шнек и перемалываются на относительно небольших оборотах.

Передавленный продукт под давлением проходит через сито, где сок отделяется от жмыха. Вместе с жидкостью отходит достаточно большое количество мякоти, поэтому сам жмых получается довольно сухим. В итоге из плодов отжимается 85% сока.

А если с сырьём работает промышленная шнековая соковыжималка, то выход сока может доходить и до 95% независимо от того, насколько сочным было сырьё. Поэтому цены на шнековые соковыжималки гораздо выше (тому пример соковыжималки Борк (Bork)), чем на центробежные. Но относительно высокая стоимость моделей, поверьте, оправдает себя не раз!

Особенности шнековых соковыжималок

Электрическая шнековая соковыжималка может быть горизонтальной, вертикальной, двухшнековой.

Горизонтальная одношнековая модель очень похожа на мясорубку. Она прекрасно справляется с отжимом сока даже зелёной части растения; перемалывает различные специи, кофе, перец; имеет множество насадок для теста, макарон; проста в уходе. Но горизонтальная шнековая соковыжималка из-за своих сравнительно больших габаритов и небольшого объема загрузочного горлышка проигрывает вертикальной.

Вертикальная шнековая соковыжималка – самая компактная как и соковыжималки Браун (Braun). Она имеет широкий желоб для загрузки сырья, легко разбирается и моется, благодаря низким оборотам во время работы отжимает самый полезный сок. Но из-за тех же низких оборотов может справиться не со всеми видами сырья. Например, из ростков пшеницы выход продукта будет небольшой.

Решение купить двухшнековую соковыжималку также очень правильное. Почему? С её помощью вы сможете отжать даже до 95% сока! Она одинаково хорошо перерабатывает как сочные плоды, так и сырьё с небольшой вместимостью жидкости: кокос, хвойные иголки, травы. Не удивляйтесь, ведь сила такой модели – в наличии двух шнеков, расположенных рядом как у соковыжималки Журавинка.

Ещё в комплекте вы обязательно найдёте различные насадки, делающие кухонную помощницу многофункциональной. Правда, она достаточно габаритная, имеет небольшой желоб. И если вам понадобится отжимать сочные фрукты, вам придётся постоянно чистить сетку от мякоти, добавляя более твёрдые плоды. Некоторым хозяйкам это может и не понравиться.

к меню ↑

Обзор популярных моделей

  • Соковыжималка шнековая Scarlett SL JE51S03 предназначена для отжима сока из твёрдых, мягких плодов. Без труда перерабатывает фрукты с кожицей, сердцевиной. Мощность – 300 Вт, скорость вращения – 80 об/мин. Имеет одну скорость и реверс, автоматический выброс жмыха. Материал корпуса – нержавеющая сталь. Стоимость: от $ 120.
  • Соковыжималка шнековая Brand 9100. Очень удобная модель мощностью в 150 Вт. Имеет автоматический выброс жмыха. Скорость вращения – 80 об/мин. Резервуар для сока, жмыха – 0,8 л. Корпус изготовлен из металла. Стоимость: от $ 135. Столько же стоят электрические соковыжималки.
  • Соковыжималка шнековая Moulinex INFINYPRESS ZU500832 позволяет приготовить сок из любых фруктов, овощей, зелени, ягод с косточками. Мощность – 300 Вт. Резервуары для жмыха, сока – 1 л. Материал корпуса – пластик. Стоимость: от $ 185. Столько же стоит ручная шнековая соковыжималка.
  • Шнековая соковыжималка Zelmer JP 1500 с очень привлекательным дизайном и характеристиками. Мощность – 150 Вт, скорость вращения – 40 об/мин, объем резервуаров – 1,2 л. Корпус из пластика. Стоимость: от $ 250. Столько же стоят соковыжималки Скарлет.

Особое внимание обратите на шнековые соковыжималки из Кореи. Это стильные и компактные модели, изготовленные из качественного материала, имеющие богатую комплектацию.

  • Шнековая соковыжималка Hurom HH 2015 для твёрдых овощей, фруктов. Универсальная с вертикальным шнеком. Мощность – 150 Вт. Благодаря новейшим усовершенствованиям работает на 30% эффективнее своих предшественниц. Улучшена конструкция сита, шнекового вала. Скорость – 40 об/мин, что позволяет максимально качественно отжать всю жидкость из сырья. Сочетает в себе новейшие разработки и лучшие характеристики предыдущих моделей, поэтому зарекомендовала себя как лучшая шнековая соковыжималка 2015. Стоимость: от $ 500. Столько же стоит садовая соковыжималка Беларусь.

к меню ↑

Выбираем устройство тщательнее

Как выбрать шнековую соковыжималку, на что обратить внимание?

  1. Тип конструкции. Горизонтальные модели в сравнении с вертикальными более слабые. Вертикальные считаются универсальными, они справляются практически со всеми видами фруктов, овощей.
  2. Мощность. В сравнении с центробежными шнековые менее мощные, но пусть вас это не пугает. Даже мощность в 300-400 Вт как у соковыжималки Philips для шнековой модели очень даже приличная.
  3. Шум. Практически все модели довольно бесшумные. Считается, что показатель шумности 35-40 дБ – норма.
  4. Комплектация. Обычно в комплект входит щётка для мытья, насадка-измельчитель, сетка для приготовления пюре, несколько насадок для получения сока из различного сырья.

к меню ↑

Отзывы

Отзывы о шнековых соковыжималках в большинстве своем положительные.

Светлана, 33 года, Киев:

«Шнековая соковыжималка Мулинекс у меня больше года. Чаще всего давлю сок из апельсинов и яблок. Немного попадает мякоти из яблок, но не всех сортов. Прекрасно отжимает виноград. Работает практически бесшумно, что очень радует после моей центробежной старушки. Не очень нравится, что крупные яблоки приходится всё-таки разрезать. А вот из банана и груши получилось только пюре, а не сок. Это меня немножко огорчает. На этом минусы заканчиваются».

Виктор, 29 лет, Кострома:

«Обожаю сок с небольшим количеством мякоти, поэтому шнековая соковыжималка Зелмер как раз для меня, хотя мама покупала себе. Пользуюсь полгода и даже сам мою, потому что очень просто и быстро всё это делается. Очень удобна в эксплуатации. Ставлю твёрдую «пятёрочку» без минусов». Осталось взять мясорубку с соковыжималкой.

Отзывы о шнековых соковыжималках Hurom:

Анна, 40 лет, Пермь:

«Подарили на день рождения соковыжималку от Hurom. Пользуюсь месяц, очень довольна: сок выходит за считанные секунды. Делала даже яблочное пюре для внука-крохи. Модель продумана до мелочей. Недостатков пока не обнаружила – только позитивные эмоции от эксплуатации».

Андрей, 32 года, Одесса:

«Решил купить шнековую соковыжималку. Пользуюсь несколько недель. Из свеклы, моркови получился прекрасный сок буквально за пару минут, а вот яблочный был больше похож на пюре, что немного расстроило. Ощущение, что соковыжималка больше для цитрусовых и волокнистых фруктов, но в инструкции указано, что универсальная».

Екатерина, 25 лет, Армавир:

«Покупала специально для доченьки и сыночка. Определиться с моделью очень помогли отзывы о шнековой соковыжималке. Предупреждали, что выбранная мною модель мощная, но не думала, что настолько! Очень довольна работой, уже несколько месяцев пьем соки всей семьёй. Ни капельки не жалею, что выложила довольно приличную сумму за модель: она того стоит».

Хорошей покупки и отличного настроения!

 

entercomputers.ru

Шнековая соковыжималка

В погоне за натуральностью продуктов и здоровым образом жизни, многие обращают внимание на кухонные приборы, которые помогают делать здоровое питание не просто полезным, но и вкусным. Большим спросом сегодня пользуются соковыжималки, ведь каждому хочется выпить сок фреш, приготовленный собственноручно. В полезности такого сока можно быть уверенным на 100%. О разновидностях моделей соковыжималок и о том, как выбрать лучшую среди них, мы расскажем дальше.

Соковыжималка: центробежная или шнековая?

Центробежная соковыжималка известна многим хозяйкам. До недавнего времени она пользовалась большим спросом, особенно в семьях, где приходится перерабатывать в сок большое количество овощей и фруктов. На сегодняшний день, эта модель уже не пользуется таким спросом, поскольку появились шнековые соковыжималки. Преимущество их неоспоримое: они выжимают из фруктов и овощей большее количество сока, при необходимости с мякотью, оставляя в качестве отработки практически сухой жмых.

Сок, приготовленный в шнековых соковыжималках качественнее, за счет меньшего окисления продуктов во время процесса отжима. К тому же, в отличие от центробежных соковыжималок, при помощи шнековой можно отжимать сок даже из ягод, цитрусовых и прочего. В отличие от центробежных приборов, шнековая соковыжималка требует меньшего времени на мойку внутренних деталей, потому что и самих их меньше, и они не такие громоздкие.

Есть у шнековой соковыжималки и недостатки. Так, продукты придется подбирать тщательнее. Например, из переспевшего персика, груши или яблока на выходе получится пюре, а не сок. Также овощи и фрукты придется не просто мыть и очищать, но и разрезать на кусочки.

Принцип работы шнековой соковыжималки

Шнековые соковыжималки вне зависимости от моделей работают по одному принципу. Сок из фруктов, овощей и ягод отжимается под давлением пресса. В качестве самого пресса выступает шнек. Последний может приводиться в действие, как в ручном режиме, так и от электросети.

Типы шнековых соковыжималок

Ручная шнековая соковыжималка

Это самая простая в обращении модель соковыжималки. Она не рассчитана на переработку большого числа фруктов и овощей, а потому идеально подойдет тем семьям, где себя балуют всего несколькими стаканами сока в день.

Внешне она похожа на мясорубку. Работает она также. Чтобы отжать сок, необходимо прокручивать ручку. В комплекте с шнековой соковыжималкой идут насадки, предназначенные для томатов, цитрусовых, ягод и овощей.

Механическая шнековая соковыжималка

Принцип работы этой модели уже больше походит на пресс. Соковыжималка имеет рычаг, которым и приводится в действие весь механизм. Под давлением сок из фруктов и овощей выходит. Такой соковыжималкой уже удобно перерабатывать немного большее количество фруктов и овощей. В комплекте к ней также идут разного рода насадки.

Электрическая шнековая соковыжималка

Электрические модели шнековых соковыжималок стоят немного дороже, но при этом, они удобнее в плане экономии времени и собственных сил. Принцип действия в них такой же, но весь механизм приводится в режим работы нажатием одной кнопки. Все что нужно, чтобы получить сок – это подготовить фрукты и овощи к закладке.

Модели шнековых соковыжималок условно делят еще на два типа: горизонтальные и вертикальные. Основное различие в них – это расположение шнека. Выбирать модель соковыжималки по этому пункту стоит, ориентируясь на собственные предпочтения в удобстве.

Как выбрать лучшую шнековую соковыжималку?

Определившись с моделью шнековой соковыжималки, необходимо обратить внимание на следующие параметры:

  • вес;
  • габариты;
  • мощность;
  • материал корпуса соковыжималки и внутренних деталей;
  • размер горловины для подачи ингредиентов.

От этих параметров будет зависеть устойчивость соковыжималки, скорость отжима сока, качество сока, а также удобство и длительность эксплуатации.

 

womanadvice.ru

Шнековые соковыжималки: какую выбрать

Если вас интересует шнековая соковыжималка, значит, вы наверняка слышали о ее невероятной пользе. Соки, которые удается сделать этой чудо-машине, в разы полезнее соков, полученных с помощью других типов подобных приборов. Однако перед тем как выбрать шнековую соковыжималку, учтите, что далеко не все разновидности фруктов ей под силу. Более того, существует несколько видов шнековых устройств, каждый из которых приспособлен для определенных функций.

Виды шнековых соковыжималок

В многочисленных магазинах бытовой техники можно выбрать один из четырех видов шнековых соковыжималок:

Ручные

Это простые, компактные устройства, которые отжимают сок без помощи электричества. Они могут справиться с твердыми овощами и фруктами, а также с пророщенными зернами пшеницы, орехами и разными видами зелени.

Такая шнековая соковыжималка пригодится вам там, где розетка – большая роскошь. К примеру, в походе, на природе или на бабушкиной даче. А вот домой лучше выбрать электрическую модель, так как давить сок с помощью этого ручного устройства все-таки немного сложно.

Горизонтальные одношнековые

Эти соковыжималки хороши своей многофункциональностью. В них можно не только отжать сок, но и измельчить самые разные специи, перемолоть кофе и приготовить отменные макароны. Также они лучше других моделей отжимают траву.

Правда, мягкие яблоки, нежные груши или сладкие сливы они превратят во фруктовое пюре. Конечно, оно будет вкусным, но ведь вы хотели получить совсем не то, правда? Да и вообще в кружку может попасть мякоть, поэтому придется пропустить готовый напиток через сито.

Горизонтальные двушнековые

Это усовершенствованный вариант одношнековых устройств. Наличие двух шнеков позволяет ей отжимать сок гораздо эффективнее. При этом выход готового продукта составляет 95% — самый высокий результат, которого не могут добиться другие соковыжималки, в том числе шнековые.

Такую разновидность стоит выбрать тем, кто любит добывать сок из всего, что попадается в руки. Она также перемалывает специи и кофе, может делать тесто и макароны и легко справляется с зеленью и орехами. Главный недостаток таких моделей – это высокий шум. Впрочем, гудят они все равно тише, чем центрифужные. Также у них слишком много деталей, что усложняет уход.

Вертикальные

Такие устройства работают на самых низких оборотах, т. е сок отжимается очень бережно. Они компактны, просты в уходе и универсальны, так как позволяют получить сок практически из любых пригодных к этому продуктов. Правда, с зеленью они справляются хуже, чем одношнековые и двушнековые модели.

Зато у них довольно широкое горлышко, в которое помещаются более крупные части продуктов.

Какая шнековая соковыжималка лучше

Запутались в видах шнековых устройств? Тогда вот вам несколько подсказок:

  • если вам нужна непривередливая и компактная шнековая соковыжималка, которой очень удобно пользоваться в быту, отжимая разные продукты, вертикальные соковыжималки созданы специально для вас;
  • если вам нравятся соки из зелени, и вы хотите получить универсальное устройство, которое подходит для разных целей, стоит выбрать одну из горизонтальных моделей;
  • если вы ограничены в деньгах или нуждаетесь в простом устройстве, которое не придется подключать к электросети, купите ручную «давилку» для сока;
  • если вы относитесь к экономным людям и предпочитаете извлекать максимальную пользу из любой бытовой техники, присмотритесь к двухшнековым горизонтальным приборам.

Таким образом, вы теперь сможете выбрать наиболее подходящую именно для вашей семьи модель.

Технические характеристики

Какую бы шнековую соковыжималку вы ни выбрали, непременно посмотрите на следующие характеристики:

  1. Размер и вес. Чем компактней устройство, тем больше вероятности, что оно не будет пылиться на антресолях.
  2. Мощность. На качестве сока она практически не отражается, так как подобные устройства работают на малых оборотах. От мощности зависит только скорость работы и производительность конкретной модели.
  3. Материал. Он имеет едва ли не первостепенное значение, так как именно от него зависит долговечность соковыжималки и качество готового продукта. Желательно, чтобы все детали, которые соприкасаются с соками и фруктами, были изготовлены из нержавеющей стали.
  4. Диаметр горловины. К сожалению, у горизонтальных моделей он небольшой, поэтому фрукты приходится не только нарезать, но и проталкивать специальным толкателем, что не очень удобно. Вертикальные устройства в этом отношении намного совершеннее и среди них можно найти приборы с большим горлышком.
  5. Скорость вращения шнека во всех разновидностях невысокая (достигает максимум 80 оборотов в минуту). Впрочем, это скорее достоинство, чем недостаток.
  6. Реверсивность (способность шнеков вращаться в обратную сторону). Эта функция позволяет увеличить производительность.
  7. Диаметр решетки. Мелкая сеточка позволяет получить более качественный сок.

Это основные параметры, по которым стоит выбирать соковыжималку для дома. Надеемся, что теперь у вас не возникнет сложностей с покупкой. Наслаждайтесь свежими соками и помните: соковыжималка – это вовсе не роскошь, а устройство, которое поможет вам заботиться о здоровье.

Читайте также: как выбрать соковыжималку для яблок

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

tehznatok.com