Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² 

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Повидло ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅ Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ росло большоС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ. Помню, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π±Ρ‹Π»Π° малСнькой, ΠΌΡ‹ с ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ устраивали ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠΉ этой развСсистой сливы сСбС Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊ ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ-ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ½Π΅ казалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ самого Π½Π΅Π±Π°.
А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я выросла, Ρ‚ΠΎ осознала, Ρ‡Ρ‚ΠΎ старая слива Π½Π΅ такая ΡƒΠΆ ΠΈ высокая, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² дСтствС всё воспринимаСтся ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ, сколько сСбя помню, слива Π΄Π°Π²Π°Π»Π° прСкрасный ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ, ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ сливовоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой. ΠœΡ‹ с сСстрой ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ просили, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π»Π° Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ этого лакомства прямо ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π·Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ собствСнно ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.
БСйчас, ΠΊ соТалСнию, этого Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² сортовых слив. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… я ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ своё любимоС лакомство, Π° Π² это врСмя сын ΠΈ плСмянница Π±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρƒ мСня Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ сладСнького ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°.
МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ вкусноту, вСдь это Ρ‚Π°ΠΊ просто ΠΈ довольно быстро. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… косточки. Если слива сортовая, Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстрый процСсс, с Π½ΠΈΠΌ справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π±Ρ‘Π½ΠΎΠΊ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ быстро ΠΈ просто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ сливовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ загустСвания. ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ.
Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ· этой вкусноты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ сладкоС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ. И Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΡˆΡƒ Тизнь Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅.



Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

— ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ сливы – 1 ΠΊΠ³.,
— сахар-пСсок кристалличСский (Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ) – 750 Π³Ρ€.



ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹: для ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ спСлыС сливы. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ косточки.



К сливам Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Π») ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ сливы.



Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.



Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сливы Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ отвСрстиями. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ этот ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹.
Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ставим Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
На нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ лакомство ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ этом постоянно помСшиваСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ частями всыпаСм сахарный пСсок (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ полстакана Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·) Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠΌ Π² нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.



ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ вСсь сахар Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ вкусноту Π΅Ρ‰Ρ‘ с полчаса.



Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ содовым раствором, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ стСрилизуСм ΠΈΡ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.
Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ горячСС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… одСялом, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ выносим Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π». Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, понравится Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСм. И Π΅Ρ‰Π΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· яблок Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π·Π° это блюдо вас прям Ρ€Π°ΡΡ†Π΅Π»ΡƒΡŽΡ‚.



ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

konservashka.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ЗдравствуйтС! БСгодня я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· слив. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сладкого лакомства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Если Ρƒ слив Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ отдСляСтся ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. А Ссли Π½Π΅ отдСляСтся, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π°. Бправится со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ варится плотная консистСнция Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сливового ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ огня. УвариваСтся масса Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты. Π’ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ вкусноС лакомство Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅.

Для консСрвирования Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ нСбольшиС Смкости с Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Повидло для остывания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ пСрСворачивая ΠΈ Π½Π΅ накрывая. Когда Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅.

АроматноС ΠΈ густоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· слив ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ свСТСиспСчСнным Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, оладьям ΠΈ сырникам. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 500 Π³.
  2. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 600 Π³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС густоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ сливы ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚Π°. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ косточку. Если Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сливы Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ сливу. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ.

Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарный пСсок Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

Π”ΠΎ кипСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС этого слСдуСт Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с сахаром Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ мягкости, это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня. ΠŸΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. НуТно Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ остороТно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ горячиС Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈ.

Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ массу Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ густого состояния. БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· слив ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для остывания ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π‘ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚. Если Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π² кипяткС, Ρ‚ΠΎ получится сладким ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ домашний Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

multi-varca.ru

Повидло ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚

Говорят, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ 200 Π½Π°Π·Π°Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠΈΠΌΡ‡ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ польскиС хозяйки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΈ сливы-Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° сливовоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… 3 дня, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ всСго Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ 3 Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° сливового ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ быстро ΠΈ Π±Π΅Π· Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… усилий Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ сливовоС, яблочноС, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым. Π’ Π½Π΅ΠΌ β€” ΠΈ для Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ» вкуса, ΠΈ для сохранности β€” Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 60% сахара ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 35% Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Готовят ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ уваривая ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ· ягод ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² объСмС Π² 2-3 Ρ€Π°Π·Π°.

Из слив ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ довольно просто, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° самих слив ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вСсьма ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Π’ частности ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ягоды придСтся ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточку, Π° это ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈ сил, особСнно Ссли ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ собран ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· слив Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сразу Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито, Π½ΠΎ ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС, Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° β€” мСньшС.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ сливовоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ

Для приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • сливы β€” 1 ΠΊΠ³ (Π±Π΅Π· косточСк)
  • сахар β€” 0,75 ΠΊΠ³
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π»

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ сливы, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ косточки. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ опуститС Π² кипяток сливы Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сливы Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ всыпайтС Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π΅ вСсь сразу, Π° порциями ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ стакана ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу.

ПослС добавлСния всСго сахара Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ расфасуйтС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ с содой ΠΈ простСрилизованным Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² кипяткС Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ пСрСворачивая.

Повидло ΠΈΠ· слив ΠΈ абрикосов

Для приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • сливы β€” 0,5 ΠΊΠ³
  • абрикосы β€” 0,5 ΠΊΠ³
  • сахар β€” 0,6 ΠΊΠ³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ получаСтся особСнно вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ абрикосы Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, косточки ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅. На водяной Π±Π°Π½Π΅, Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ размягчСния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сливово-абрикосовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² объСмС Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° опрСдСляйтС ΠΏΠΎ слСду, ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒΡΡ послС провСдСния Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ: ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ горячим Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ПослС остывания (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ), ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-сливовоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Для приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • сливы β€” 0,6 ΠΊΠ³
  • яблоки β€” 0,6 ΠΊΠ³
  • сахар β€” 1 ΠΊΠ³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вашСй ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ яблочно

anydaylife.com

Повидло Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· яблок, слив ΠΈ ягод, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Β  Β   Повидло ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Β ΠΈ ягод, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, сохранив ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΡ… вкусовыС качСства ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ густым, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π² дальнСйшСм, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для всСвозмоТной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, вмСстС с этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΠΈΒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ — Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ассорти, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС

Как ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Β  Β  Β Π― Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ мнСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 60% сахара. НСкоторыС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с мСньшим количСством, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ² качСству.

Β  Β   ВсС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈ ΠΈΠ· ягод ΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ посудС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сохранился, Π² ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π°Π·Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ. Π’ΠΎ всСх Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ постоянно помСшиваСм содСрТимоС дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, сразу Π½Π΅ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слСд Π² ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ сократится Π΄ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, 3/4 ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Ссли Π² самом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сказано ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ).

Β  Β   РаскладываСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ горячим ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² сухиС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ содСрТимого Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² сухом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Из яблок β„– 1

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яблоки — 1 ΠΊΠ³,
  • сахар — 700-800 Π³Ρ€,
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 стакан.

Β  Β  Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° дольки Π½Π΅ очищая. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15 Π΄ΠΎ размягчСния. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ (сито). ΠŸΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, добавляСм сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ.

Β 

Из яблок β„– 2

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яблоки — 1,5 ΠΊΠ³,
  • пСрсики — 1,5 ΠΊΠ³,
  • синиС сливы — 4 ΠΊΠ³,
  • сахар — 1 ΠΊΠ³.

Β  Β  Β Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ синиС сливы ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ косточки, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стаканом Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкости. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, удаляСм сСрдцСвину, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1,5 стаканами Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ салфСткой. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, порциями, Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ Π² кипяток Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, удаляСм косточки ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

Β  Β   ВсС Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ соСдиняСм ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ посудС Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ сгущСния, добавляСм сахар ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ядра 5-6 косточСк ΠΎΡ‚ пСрсиков для придания особСнного ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° вкусовым ощущСниям.

Из ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ β„– 1

Β  Β  Β Π‘ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ΅, Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊΠ΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ приспособлСниями (Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ°, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ‚. Π΄.). ДобавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: Π½Π° 2 ΠΊΠ³ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ — 100 ΠΌΠ». Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размягчСния. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито для удалСния сСмСчСк ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… частСй.

Β  Β  Β ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ — 400-550 Π³Ρ€ сахара. Π—Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ снятия с огня добавляСм Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°.

Из ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ β„– 2

Β  Β  Β ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, складываСм Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ. На 1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ — 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ 1,2 ΠΊΠ³ сахара. Π’Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π½Π° слабый. Π’ этом ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ ΠΊ помСшиванию, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ процСсс нСсколько интСнсивнСй, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ сСмСчки ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Из ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ β„– 1

Β  Β  Β ΠžΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ свСТиС ягоды ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито для удалСния сСмСчСк, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ² с ΠΎΠ³Π½Ρ‘ΠΌ, Π’Ρ‹ ΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ спалитС.

Β  Β   ПолоТив ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π² Ρ‚Π°Π·, добавляСм Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ³ массы ΠΏΠΎ 600 Π³Ρ€ сахара ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ сначала Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° слабом огонькС. ΠŸΡ€ΠΈ этой способС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ свСтлого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Аромат ΠΈ вкус свСТСй ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² Π½Ρ‘ΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΡ†ΠΎ.

Из ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ β„– 2

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π° — 2 ΠΊΠ³,
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 100 ΠΌΠ»,
  • сахар — 1,2 ΠΊΠ³.

Β  Β  Β ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ягоды, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ этим способом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, Π° сСмСчки ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ становятся ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· слив

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • слива — 1 ΠΊΠ³,
  • сахар — 0,8 ΠΊΠ³,
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — полстакана.

Β  Β  Β Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, удаляСм косточки. ПолоТив ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ размягчСния. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности.

Β  Β  Β Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ добавляСм Π½Π΅Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом (Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅!) ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ исходной массы Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ оставляСм ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2-Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, для образования ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Из слив β„– 1

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • синиС сливы — 4 ΠΊΠ³,
  • сахар — 750 Π³Ρ€,
  • 150 Π³Ρ€ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ядСр,
  • 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
  • 7 — 10 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ.

Β  Β  Β Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ косточки ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π±Π΅Π· добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ДовСдя массу Π΄ΠΎ сгущСния, добавляСм сахар, Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ появлСния Π½Π΅ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ сразу Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΄Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ полосками. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5-10 ΠΌΠΈΠ½ снимаСм ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ с огня ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Из слив β„– 2

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Β  Β  Β Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ сливы с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ косточкой ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·Ρ‹ΠΌΠ°Π΅ΠΌ косточки. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ сливу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстыми стСнками ΠΈ остороТно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, пСриодичСски помСшивая.

Β  Β   Когда слива покроСтся соком, снимаСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ час. ПослС этого отставляСм Π½Π° 8-10 часов ΠΈ вновь ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° оставляСм Π½Π° нСсколько часов. И Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°.

Β  Β  Β Π£Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ вновь ставим Π½Π° огонь. Повидло Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сливовая масса ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ с 3,5 ΠΊΠ³ Π΄ΠΎ 1 ΠΊΠ³ ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ стСнок ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

Из слив β„– 3

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливы синиС — 1 ΠΊΠ³,
  • сахар — 0,1 ΠΊΠ³,
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ свСТих апСльсинов (с 2- Ρ… ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ).

Β  Β  Β Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1,5 стаканами Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ставим Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкости, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Β  Β  Β ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, мСняя 2-3 Ρ€Π°Π·Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ полосками ΠΈ добавляСм Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. ДовСдя Π΄ΠΎ сгущСния, добавляСм сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ густоты.

Из Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • чСрная смородина — 3 ΠΊΠ³,
  • сахар — 1,25 ΠΊΠ³,
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 3 стакана.

Β  Β  Β ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½, Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ вновь ставим Π½Π° огонь. ДовСдя ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ сгущСния, добавляСм сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ.

Из Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° — 1 ΠΊΠ³,
  • сахар — 0,6 ΠΊΠ³.

Β  Β  Β ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягодки Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° слабом огонькС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π° 40%. Π”Π°Π»Π΅Π΅ порциями добавляСм сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ получСния Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции.

Из брусники

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • брусника — 1 ΠΊΠ³,
  • сахар — 500 Π³Ρ€,
  • Π²ΠΎΠ΄Π°- стакан.

Β  Β  Β Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ посуду, добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ, добавляСм сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности.Β ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ двумя ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°.

sotkiradosti.ru

Повидло ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π‘Π»ΠΈΠ²Π°, Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€

ВрСмя приготовлСния:

Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 часов

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ получится:

1

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния:

2

Повидло — лакомство взрослых ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ! Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ягод. МногиС ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ сладкиС лакомства ΠΈ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. Однако Ρƒ этих Π΄Π²ΡƒΡ… сладостСй Π΅ΡΡ‚ΡŒ сущСствСнноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅: Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ варят Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° ягоды ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π° для ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ягодноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ сорта сливы Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ вкус ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°: Ρ‡Π΅ΠΌ кислСС слива, Ρ‚Π΅ΠΌ, СстСствСнно, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ кислСС ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ лакомство — ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΈ пряников — ΠΎΠ½ΠΎ густоС, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ растСкаСтся. Из ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· сливы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ быстрый ΠΈ простой пСрСкус: Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лакомства Π½Π° кусочСк Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ чая — Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для чаСпития, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ сладСнькоС. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ вашСго внимания.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Повидла ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π°ΠΌ понадобится слива, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ сорта Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкус блюда. РаздСляСм сливу ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ косточку ΠΈ засыпаСм сахаром Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1, оставляСм Π½Π° нСсколько часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягода Π΄Π°Π»Π° сок. МоТно ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большой Ρ‚Π°Π·, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лакомство. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слива даст сок, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ сливу с сахаром Π΄ΠΎ мягкости. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ вас ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ мякоти.

Π–ΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ потрСбуСтся, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ β€” ΠΎΠ½ довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ вкусный.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ массу ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 1 часа. НуТно Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ загустСло.

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Повидло ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. ПодаСм ΠΊ столу ΠΊ Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π² качСствС дСсСрта. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€: irka9938 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½: 29 августа 2016.

yum-yum-yum.ru

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы (Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ). Повидло ΠΈΠ· сливы. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π° с шоколадом

ΠŸΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ:

БупСрхозяйка.RUΒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π’Π°ΠΌ Π΄Π²Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠœΡ‹ расскаТСм Π’Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС сливовоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ шоколада


ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы – самая нСприхотливая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. НС Π±Ρ‹Π»ΠΎ случая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρƒ мСня взорвался. И консСрвируСтся ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ достаточно быстро, особСнно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ягоды

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Алыча 

Для сиропа :

На 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 250-300 Π³Ρ€. (Π² расчСтС Π½Π° 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ)

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС я Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ. Иногда я ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΡƒΡŽ Π΅Ρ‘ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ яркими ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ягодами ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΡƒΡ€ΡŽΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ яблоками. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ нравится ΠΌΠ½Π΅ своим насыщСнным вкусом, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахара я добавляю Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹. И Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ я Π½Π΅ добавляю Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ:

Алычу ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягоду Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ зубочисткой ΠΈΠ»ΠΈ шпаТкой.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ заполняСм Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ оставляСм Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ (Ρƒ мСня для удобства Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ), насыпаСм сахар, кипятим ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился.

Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ягодами ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Β 

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· яблок, довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ², ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании, добавлСния Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ дальнСйшСго укутывания. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· врСмя ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ настоится ΠΈ станСт насыщСнным.

Повидло ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ :

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ – любимая ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°. А Ссли Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· сливы  шоколад ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – получаСтся Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΌΠΎ вкусноС. Повидло ΠΈΠ· слив с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ наслаТдСниС … Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ :

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° – 1 ΠΊΠ³.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 0,500 ΠΊΠ³.
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ – я добавляла Π² ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ 2 полоски ΠΈΠ»ΠΈ 6 ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² шоколада (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· шоколада, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ)
Какао – 5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ
Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 5 Π³Ρ€. (ΠΏΠΎ ТСланию) – я Π½Π΅ добавляла

МоСм сливу, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ косточки. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ раздСляСм Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Если слива Π½Π΅ совсСм спСлая ΠΈ косточки ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ягоды Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ЗасыпаСм сливу 1 стаканом сахара, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 4 часа.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ со сливой Π½Π° огонь, добавляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ сахара (Π΅Ρ‰Π΅ 1 стакан) ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ полчаса, помСшивая. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, дальшС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния, Π½ΠΎ я Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π»Π°. Π”ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ постоит, ΠΏΠΎ консистСнции станСт густым, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.


ДобавляСм 5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π²Π΅ полоски Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада. МСшаСм ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая. Масса получаСтся густая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.Β 

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пикантности сливовому Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅) конька ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°. Π•Π³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, добавляСм Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всю массу.Β 

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Пока ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ горячСС, ΠΎΠ½ΠΎ получаСтся красивого свСтло-шоколадного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° остынСт — станСт Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ чистыми сухими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ (я Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ). Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρƒ мСня Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ стояли Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.Β 

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ нСбольшая, Ρƒ мСня ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 750 Π³Ρ€., поэтому Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· слив ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² большСм объСмС Мной ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π· испробовано это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· слив, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ я использовала ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.Β 

Π›Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ консСрвирования ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Β Β ΠšΠΎΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΎΡ‚  БупСрхозяйки : Β 

ΠŸΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ:


ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅:

Β 

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: БупСрхозяйка.Ρ€Ρƒ

superhozyaika.ru

Повидло ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ,Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ понятным описаниСм.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1, 5 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… слив
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сливовоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ сливы, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ листики. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ косточки. Π’Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅. Π‘Π»ΠΈΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сразу Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠ², Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ поэтапно.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стали мягкими. Если сливы Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ совсСм Π½Π΅ сочныС, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ!

ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ слива большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΌ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

МоТно ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всё ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, просто ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сливу Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. НичСго ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, сливовоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всё ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сварСнныС сливы Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сливу придётся ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. МоТно Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сварСнныС сливы Π² сито ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΡΡŒ ΠΆΠΌΡ‹Ρ… останСтся Π² ситС.

ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· слив ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар. Когда ΠΏΡŽΡ€Π΅ с сахаром Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π°Π· ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты, помСшивая ΠΈ снимая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ густоты достаточно 70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сливового ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ нСбольшого ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° – Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с содой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‰ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ТСстяныС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ – Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чистыС сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° максимальной мощности ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ горячим Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ большС сантимСтра.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ одСялом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ остывало постСпСнно. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ +10 Π΄ΠΎ +18 градусов ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· слив ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π²Π° Π³ΠΎΠ΄Π°. А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ большС, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ экспСримСнтировал. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ сливовоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π΅ залёТиваСтся.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Повидло ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹

Π–Π΅Π»Π΅ ΠΈΠ· красной смородины

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

< ΠŸΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π°Ρ Β  Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ >

recepty-kulinariya.ru