Рецепты шеф-поваров 

Вафельные хлебцы вред и польза – Хлебцы вафельные ржаные здоровый стиль польза и вред

Содержание

Польза и вред хлебцев

В борьбе за здоровое стройное тело все средства хороши: громкое «нет» вредным привычкам, здоровый образ жизни, полноценный сон, занятия спортом и правильное питание. Только такой комплексный подход сможет гарантировать хорошие устойчивые результаты. Но говоря о здоровом питании, справедливо будет уделить внимание диететическим продуктам, поскольку они занимают важное место в рационе худеющих людей. И самым популярным продуктом этой группы смело можно назвать хлебцы.

Чем полезны хлебцы

Употребление хлебцев оказывает исключительное воздействие на работы всех органов и систем организма:

  • улучшение обмена веществ;
  • снижение вредного холестерина крови;
  • нормализация сахара;
  • улучшение работы кровеносной системы;
  • нормализация артериального давление;
  • уменьшение риска тромбообразования;
  • профилактика заболеваний органов пищеварения, почек и мочеполовой системы;
  • благотворное воздействие на работу ЦНС.

Дерматологи также отмечают улучшение общего состояния у больных, рацион которых пополнился хлебцами, потому что этот вид продукта, нормализуя работу обменных систем, положительно сказывается на состоянии кожных покровов.

Сколько в хлебцах калорий, витаминов и полезных веществ

Хлебцы производят из растительного сырья с добавлением злаковых и зерновых культур, а также некоторых круп. Этим разнообразием используемых ингредиентов и объясняется высокая пищевая и биологическая ценность продукта.

Диетические продукты содержат мало белков и жиров, но отличаются высоким содержанием углеводов, в частности крахмала и пищевых волокон. По количеству на 100 г содержание полезных веществ распределяется следующим образом:

ЭлементРжаныеРисовыеСолодовыеГречневые
ЦельнозерновыеКукурузныеПшеничныеВафельныеDr. KornerХлебцы-молодцы
Витамин А—————12,02 мкг0,009 мг———
Витамин В10,332 мг2,763 мг0,420 мг0,12 мг0, 497 мг1,373 мг0,154 мг0,683 мг0,572 мг0,380 мг
Витамин В20,091 мг0,321 мг0,219 мг0,431 мг0,152 мг1,527 мг0,048 мг0,439 мг0,515 мг0,122 мг
Витамин В50,682 мг7,384 мг0,453 мг1,244 мг0, 994 мг——0,518 мг0,163 мг
Витамин В60,246 мг4,078 мг0,546 мг0,225 мг0,241 мг1,814 мг—0,065 мг0,576 мг0428 мг
Витамин РР0,9 мг99,821 мг6,585 мг7,046 мг5,231 мг17,32 мг3,277 мг5,844 мг4,413 мг6,847 мг
Витамин Е0,44 мг4,93 мг0,33 мг——8,542 мг1,784 мг0,041 мг—0,545 мг
Фолиевая кислота23,24 мкг62,31 мкг54,53 мкг31,96 мкг58,47 мкг189,37 мкг309,06 мкг251,24 мкг8,23 мкг
Бор——————51 мг———
Железо1,83 мг— 4,07 мг2,5 мг3,65 мг2,39 мг2,9 мг4,69 мг5,7 мг2,71 мг
Натрий2,3 мг5,3 мг11,6 мг1,2 мг8,6 мг5 мг348 мг1274 мг895 мг4,2 мг
Калий234 мг1485 мг588 мг464 мг223 мг316 мг228 мг125 мг215 мг308 мг
Кальций21 мг58 мг42 мг18 мг45 мг7 мг36 мг342 мг85,6 мг33 мг
Магний71 мг782 мг253 мг234 мг144 мг93 мг65 мг19 мг12 мг99 мг
Цинк1,76 мг6,7 мг3,13 мг2,6 мг2,39 мг1,74 мг—
0,63 мг		0,89 мг2,04 мг
Медь254 мг723 мкг516 мкг1123 мкг456 мкг235 мкг—113 мкг546 мкг328 мкг
Фосфор196 мг1678 мг339 мг345 мг261 мг278 мг174 мг596 мг169 мг298 мг
Калорийность, ккал341,8343,6371,6334,1296,4327,6312,5369,4326,5293,7

Для удобства подсчета калорий вес одного хлебца стандартно составляет 10 грамм не зависимо от его формы и толщины. Таким образом, чтобы понять калорийность 1 шт какого-либо хлебца, нужно разделить данные из таблицы на 10.

Полезны ли хлебцы для похудения и какие из них лучше?

Диететические продукты богаты витаминами и минералами, но основная их заслуга в области похудения –
высокое содержание растительной клетчатки и пищевых волокон. Эти компоненты стимулируют работу пищеварительной системы, помогая ей справиться с нарушениями, выводят шлаки и токсины, благотворно влияя на перистальтику стенок кишечника.

Хлебцы хорошо утоляют голод, позволяя сохранить на продолжительное время чувство сытости, что сокращает количество дневных перекусов и помогает придерживаться выбранной диеты. Кроме того, они помогают справиться с заболеваниями желудка и другими расстройствами пищеварительной системы. Клетчатки и пищевые волокна, являясь по сути балластными веществами, мягко восстанавливают естественную микрофлору кишечника, устраняя патогенными микроорганизмы и устраняя протекающие процессы гниения. Люди, употреблявшие в рамках диеты хлебцы, отмечают улучшение в работе кишечника и легкость во всем теле уже на вторую неделю.

Можно добавить, что устранение дисфункций пищеварительной системы дарит крепкий здоровой сон, устраняет нервное напряжение, что улучшает мозговую деятельность и повышает работоспособность.

Польза и вред различных хлебцев (рисовые, пшеничные, гречневые, рисовые, цельнозерновые, Доктор Кернер (Dr. Korner), хлебцы-молодцы и другие)

Следует помнить, что для нормализации работы ЖКТ самые полезные ржаные хлебцы — в них отмечается максимальное содержание клетчатки и пищевых волокон. Гречневые обеспечивают устойчивое чувство сытости и насыщения, уменьшая количество потребляемой пищи, а также хорошо влияют на состав крови, снижая вероятность развития анемии. В пшеничных обнаружено больше всего минералов и витаминов, в то время как хлебцы из кукурузной муки и солодовые эффективно помогают предотвратить заболевания почек. Польза от употребления рисовых хлебцев заключается в снижении риска возникновения вирусных болезней и улучшении состояния кожных покровов.
Хлебцы вафельные больше всего подходят для употребления их с джемами и диетическими конфитюрами, а цельнозерновые оказывают положительное воздействие на работу желудка, снижая симптоматику гастрита и прочих заболеваний пищеварительной системы. Хлебцы-молодцы и ассортимент продукции, выпускаемой под маркой Dr. Korner, основную пользу несут ЖКТ, но благодаря различным добавкам дополнительно оказывают положительное воздействие на органы пищеварения и кровеносную систему, нормализуя состав крови.

Нормы потребления

Стоит отметить, что похудеть, питаясь только хлебцами, нельзя. А вот безопасной для здоровья нормой диетологи считают от 4 до 6 штук хлебцев в день. Например, хорошим решением будет заменить привычный хлеб этим видом диетических продуктов или оставить хлебцы на полдник или ланч.

Максимальное количество составляет 70-75 грамм в сутки

, еще большее увеличение потребляемых хлебцев может привести к повреждению пищевода и желудка.

Совместимость с продуктами и рекомендации по употреблению

Хлебцы – продукт универсальный. Благодаря используемому в производстве сырью, они хорошо сочетаются с большинством привычных продуктов:

Говоря о напитках, следует упомянуть, что хлебцы можно запивать всем чем захочется:

  • чаем;
  • кофе;
  • компотами;
  • соками;
  • морсами;
  • смузи;
  • фруктовыми и овощными коктейлями, миксами и фрешами.

Для хлебцев нет определенного времени употребления – они хорошо дополнят обычный легкий завтрак, сделав его более сытным и питательным. Цельнозерновые хлебцы могут использоваться для приготовления легких бутербродов с овощами или зеленью, а также в сочетании с кусочком сыра и стаканом свежевыжатого сока будут отличным перекусом, заменив собой сладости и блюда фаст-фуда.

Особенности выбора и хранения продукта

Ассортимент диетической продукции на сегодняшний день довольно разнообразен. Хлебцы вырабатываются из обдирной или муки грубого помола с различными добавками:

  • ягодными или фруктовыми включениями;
  • дробленым орехом;
  • сухофруктами;
  • семечек;
  • цельными злаками;
  • витаминными и минеральными премиксами.
По форме хлебцы бывают круглыми или прямоугольными, в зависимости от исходного сырья и технологии толщина одного хлебца может быть от одного до трех миллиметров. Выбирая качественный продукт помимо целостности упаковки и ее содержимого, важно обратить внимание на срок годности, а также состав, желательно чтобы в перечисленных компонентах не значился сахар, в лучшем случае – его заменители (фруктоза, галактоза и прочие).

Качественный товар имеет характерный злаковый запах и свежий хрустящий вкус. Выбирая между фруктовыми и обычными хлебцами – отдайте предпочтение более натуральному продукту, потому что часто для повышения сладости производители глазируют фруктовые добавки сахарным сиропом, что повышает энергетическую ценность хлебцев.

Открытую пачку следует хранить отдельно от других пищевых блюд в сухом месте, поскольку хлебцы отлично впитывают влагу и посторонние запахи, что может испортить их вкус и аромат.

Вред и возможные противопоказания к употреблению

Хлебцы – продукт популярный, и для привлечения потребителей и расширения ассортимента производители иногда идут на уловки и изменения классической технологии производства. Если продукция произведена дрожжевым способом, с добавлением сахара и консервантов, то в случае переедания может наблюдаться:

  • брожение и метеоризм;
  • дисфункции кишечника.

Чрезмерное употребление хлебцев, дополнительно обогащенных пищевыми волокнами и клетчаткой, может вызывать повреждения слизистой оболочки кишечника и явиться причиной нарушений естественной работы пищеварительной системы, обычно выражающейся запорами. Важно помнить, что при включении в свой рацион хлебцев следует выпивать не менее 1,5 литров жидкости в день!

Хлебцы — продукт, безусловно, полезный, польза которого идет рука об руку с возможными негативными последствиями . Важно помнить, что ни один даже самый низкокалорийный и мегадиетический продукт не даст ожидаемый эффект при его неправильном и чрезмерном употреблении.

www.davajpohudeem.com

Хлебцы вафельные — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

368

Углеводы, г: 

70.9

Возможно, вы любите экспериментировать и с радостью пробуете разные продукты, предоставляемые производителями. Тогда вафельные хлебцы порадуют вас. Хлебцы вафельные – ещё один уникальный продукт, направленный на борьбу с лишними килограммами или поддержанию организма в определенной форме. Именно так заявляют производители.

Приобретая продукт, обратите внимание на состав. Там не должно быть дрожжей. Открыв упаковку посмотрите на цвет продукта, он должен быть одинаковым на всех участках, а вкус – хрустящим (калоризатор). Правильные хлебцы не крошатся и не должны быть чрезмерно ломкими.

Вафельные хлебцы можно использовать, как самостоятельный продукт, а можно делать сладкие бутерброды, пирожные и так далее.

Калорийность хлебцев вафельных

Калорийность хлебцев вафельных составляет 368 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства хлебцев вафельных

Состав хлебцев варьируется в зависимости от их вида. Обязательными компонентами являются мука и яйца. При изготовлении может быть использована пшеничная, ржаная, ячменная, рисовая или кукурузная мука.

Вафельные хлебцы богаты витаминами группы В, содержат витамины РР, А и Е. А так же хлебцы богаты калием, магнием, железом, фосфором, натрием. Содержат насыщенные жирные и органические кислоты. В составе хлебцев нет дрожжей, а значит, при умеренном употреблении не добавят организму лишних килограммов.

За счет своего расширенного состава насыщают организм полезными витаминами и минеральными веществами (calorizator). Также они могут стать заменой хлебу. Стимулируют процесс пищеварения, улучшают работу кишечника.

Чтобы питание было сбалансированным и в организм поступало достаточное количество питательных веществ, нельзя есть одни хлебцы, следует чередовать их с хлебом.

www.calorizator.ru

Хлебцы – калорийность, состав и применение в диетах для похудения

Пищевая ценность и состав хлебцев в зависимости от их разновидностей

Хлебцы имеют богатейший состав витаминов, макро- и микроэлементов, которые зависят от сорта и вида данного хлебобулочного изделия. Сегодня мы рассмотрим наиболее любимые и пользующиеся спросом у потребителей.


Данный вид хлебцев особенно любим теми, кто сидит на диете, поскольку они уникальны в эффективности борьбы с лишним весом. Все зависит от состава вафельных хлебцев. В них не должно присутствовать дрожжей. При открытии пачки, возьмите хлебец в руки (он не должен крошиться и ломаться, но непременно должен быть на вкус хрустящим). Вафельные хлебцы можно употреблять как самостоятельный продукт, а можно использовать для приготовления сладких бутербродов.

В зависимости от вида, вафельные хлебцы имеют свой состав компонентов. Это может быть мука пшеничная, ячменная, ржаная, кукурузная и рисовая. Обязательными компонентами для всех видов являются яйца и мука.

Вафельные хлебцы содержат витамины РР, Е, А, группы В, а также химический состав, который включает калий, кальций, фосфор, железо, натрий и др. В них присутствуют насыщенные органические и жирные кислоты.

В 100г хлебцев вафельных содержится:

  • Белки – 11,4.
  • Жиры – 3,5.
  • Углеводы – 70,9.
  • Ккал – 368.

Данный продукт насыщает организм витаминами и минералами. Он может заменить хлеб. Вафельные хлебцы способствуют хорошему пищеварению и улучшают работу кишечника. Но следует помнить, что при сбалансированном питании человеку необходимо употреблять в пищу и хлебцы и хлеб.


пшеничные

Данный вид хлебцев, прежде всего, продукт здорового питания. Употребляя их в пищу, вы получаете источник клетчатки, углеводов и растительных жиров.

Хлебцы пшеничные содержат витамины А, В и богатый химический состав. Их употребление активизирует работу ЖКТ, приводит микрофлору в норму. Пшеничные хлебцы — являются отличным продуктом для похудания, при умеренном их употреблении в период диеты. В остальное время, необходимо чередовать употребление хлебцев с хлебом ржаным либо ржано-пшеничным.

В 100г хлебцев пшеничных содержится:

  • Белки – 13,3.
  • Жиры – 4,7.
  • Углеводы – 69,7.
  • Ккал – 374.

Хлебцы пшеничные очень вкусны с сыром или ветчиной на завтрак к чаю или кофе, а также могут быть прекрасным дополнением к обеду или полднику. Удобная упаковка позволяет их брать на пикник, отдых или в поход.


Выпускает данные хлебцы Российский производитель «Кондитерские традиции». Данный продукт сочетает полезные свойства и чудесные вкусовые характеристики, не содержит красителей и консервантов.

В состав хлебцев Круазетт ржано-пшеничных входит мука ржаная обдирная, мука пшеничная первого сорта, дрожжи хлебопекарные, вода питьевая, растительный жир, соль, сахар-песок, добавка комплексная подкисляющая, отруби ржаные и пшеничные.

Данные хлебцы содержат фолиевую кислоту, витамины Е, РР, В1, В2, В5, В6, В12, а также богат и химический состав такими элементами как: натрий, железо, кальций, цинк, магний, калий, йод, хлор и др.

В 100г хлебцев Круазетт ржано-пшеничных содержится:

  • Белки – 12,8.
  • Жиры – 4,9.
  • Углеводы – 71,9.
  • Ккал – 382.

Хлебцы Круазетт ржано-пшеничные содержат много пищевых волокон, способствующих регулировке кишечника, выведению токсинов, замедлению усвоения углеводов и нормализации уровня инсулина и глюкозы. Данное хлебобулочное изделие полезно для людей, у которых имеется ожирение и нарушен обмен веществ.


Выпускает хлебцы Российский производитель «Кондитерские традиции». Это хлебобулочное изделие в виде пластин, хрустящих на вкус. В состав данных хлебцев входит ржаная обдирная мука с добавлением ржаных и пшеничных отрубей.

Рецептура хлебцев Круазетт ржаные включает муку ржаную обдирную, пшеничные и ржаные отруби, воду питьевую, дрожжи хлебопекарные, соль, добавку подкисляющую, солод ржаной.

Хлебцы содержат фолиевую кислоту, витамины Е, РР, В1, В2, В5, В6, В12, а также немалый состав микро- и макроэлементов, таких как: натрий, железо, калий, кальций, цинк, магний, йод, хлор и др. Употребление хлебцев Круазетт ржаных улучшает работу кишечника, стимулирует пищеварительный процесс.

В 100г хлебцев Круазетт ржаных содержится:

  • Белки – 14,5.
  • Жиры – 2,3.
  • Углеводы – 55,4.
  • Ккал – 300.

Данный вид хлебцев идеально подходит для первых блюд и в качестве бутербродов с начинками на любой вкус.


Учитывая огромное желание потребителей употреблять здоровую пищу, пищевая промышленность стала выпускать большой ассортимент хлебобулочной продукции в виде хлебцев, среди которых большим спросом пользуются хлебцы ржаные.

Приобретая хлебцы в магазинах, следует изучить состав, чтоб там не было ароматизаторов и усилителей вкуса. Данный продукт не должен иметь в наличии искусственных добавок и быть исключительно натуральным.

Хлебцы ржаные содержат витамины РР, В2, Е, а также значительный химический состав, включающий такие элементы, как: фосфор, кальций, калий, железо, магний, натрий и др.

В 100г хлебцев ржаных содержится:

  • Белки – 11.
  • Жиры – 2,7.
  • Углеводы – 58.
  • Ккал – 310.

Употребление хлебцев ржаных насыщает организм минеральными соединениями, углеводами и легкоусвояемыми белками. Они содержат клетчатку, поэтому способствуют выведению шлаков. Не содержат сахар и дрожжи, поэтому врачи-диетологи советуют их в качестве альтернативы дрожжевому хлебу, но это не означает, что следует отказаться от хлеба вовсе.

Хлебцы ржаные рекомендуются людям, которые хотят уменьшить вес, страдающим нарушением обмена веществ и склонным к аллергии.


Эти хлебцы считаются полезными. Поэтому многие люди заменяют ими хлеб, что делают совершенно напрасно. Не все из зерновых хлебцев приносят пользу организму и являются низкокалорийными.

Есть хлебцы в виде сухариков, которые изготавливаются с использованием дрожжей и выпечкой в печи. Зачастую такие хлебцы имеют в своем составе усилитель вкуса и ароматизаторы.

Натуральными хлебцами считаются те, в которых нет добавок (экструзионные). Они зачастую круглой формы, а в составе даже зрительно можно увидеть «взорвавшиеся» зерна. Ведь для приготовления таких хлебцев зерна замачивают и после этого под действием высокой температуры и давления их взрывают.

Наиболее ценными и пользующимися спросом среди потребителей считаются хлебцы, которые имеют сертификат отсутствия глютена, которые воспринимаются любым организмом без вреда для здоровья.

В цельнозерновых хлебцах содержится большое количество витаминов В1, В2, В6, РР, Е, А, а также богат микро- и макроэлементный состав, который включает фолиевую кислоту, железо, натрий, калий, фосфор и др.

В 100г хлебцев цельнозерновых содержится:

  • Белки – 10,1.
  • Жиры – 2,3.
  • Углеводы – 57,1.
  • Ккал – 295.

Данный вид хлебцев можно использовать для бутербродов с нежирным паштетом, сыром и ветчиной к чаю или кофе в качестве завтрака и перекуса в обеденный перерыв.

Польза и вред от употребления хлебцев

Те, кто употребляет здоровую пищу, и поэтому хлебу предпочитают хлебец, считая, что это совершенно не калорийный продукт, очень ошибаются. Даже у белого хлеба, выпеченного из пшеничной муки высшего сорта, калорийность не на много превышает калорийность хлебцев. Поэтому, тому, кто сидит на диете, не следует увлекаться хлебцами в больших количествах.

Мнения о полезности хлебцев среди медиков разделились на два противоположных.

Безусловно, хлебцы содержат клетчатку, богатый витаминный и микро- и макроэлементный состав, не содержат сахар и дрожжи. Все это благотворно сказывается на организме тех, кто употребляет в пищу такие хлебобулочные изделия, как хлебцы.

Хлебцы прекрасно насыщают организм. После их употребления долгое время не хочется есть. Употребляя данный продукт, организм очищается от шлаков, токсинов и вредных веществ. Во время диет для похудания, разрешено употребление именно хлебцев в небольших количествах.

При всей своей пользе, необходимо помнить, что хлебцы полностью не могут заменить хлеб. Их следует периодически включать в рацион питания, заменяя хлеб в чистом виде на хлебцы для очищения организма и с целью уменьшения веса.

hudey.net

Вафельный хлеб елизавета польза и вред


Хлеб Елизавета вафельный

  • Хлеб Хала – 265 ккал.
  • Хлеб Тонус – 212 ккал.
  • Хлеб Кайзер – 200 ккал.
  • Хлеб соевый – 282 ккал.
  • Хлеб Ржаной – 250 ккал.
  • Хлеб Пшеничный – 242 ккал.
  • Хлеб 8 Злаков – 269 ккал.
  • Хлеб Leinsamenbrot – 189 ккал.
  • Хлеб Английский зерновой – 300 ккал.
  • Багет – 262 ккал.
  • Аджичный хлеб – 204 ккал.
  • Льняные хлебцы – 128 ккал.
  • Черничный хлеб – 213 ккал.
  • Хлеб с кабачком – 165 ккал.
  • Шоколадный хлеб – 278 ккал.
  • Хлеб – 210 ккал.
  • Хлеб – 199 ккал.
  • Хлеб – 232 ккал.
  • Арахисовая диета (арахис, зерновой хлеб, говядина)
  • Арбузная монодиета (арбуз, вода, ржаной хлеб)
  • Баррандовская диета (хлеб с отрубями, йогурт, курица, творог)
  • Безбелковая диета (молоко, крупа, мед, хлебцы)
  • Диета по хлебным единицам (брокколи, рис, капуста, гречка)
  • Разгрузочный день на молоке (еще творог, хлебцы, грейпфрут, мандарин)
  • Строгая диета на 1 неделю — минус 3 кг (винегрет, творог, хлеб, яйцо)

www.calorizator.ru

Хлеб Елизавета вафельный ржаной

Хлеб Елизавета вафельный ржаной – это современный хлеб, изготовленный по специальной технологии с помощью пшеничной и ржаной муки (калоризатор). При его приготовлении не используются дрожжи, сахар, консерванты и красители.

Калорийность хлеба Елизавета вафельного ржаного

Калорийность хлеба Елизавета вафельного ржаного составляет 370 ккал на 100 грамм продукта.

Состав хлеба Елизавета вафельного ржаного

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт (содержит глютен), мука ржаная обдирная, крахмал кукурузный, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, молоко сухое обезжиренное, солод ржаной, яичный порошок, соль поваренная пищевая, разрыхлитель натрий двууглекислый (сода пищевая), эмульгатор лецитин обезжиренный соевый.

Полезные свойства хлеба Елизавета вафельного ржаного

В своем составе хлеб Елизавета вафельный ржаной содержит многие биологические элементы полезные для человека, в нем много растительных белков, крахмала, витаминов (группы В, РР), минеральных веществ (калий, кальций, магний, железо, фосфор), а также клетчатка и аминокислоты, помогающие организму восполнить энергию (calorizator).

Умеренное употребление хлеба Елизавета вафельного ржаного полезно для людей с хроническим заболеванием желудочно-кишечного тракта, страдающим сахарным диабетом, а также всем людям, подверженным напряженным умственным нагрузкам и заботящимся о своей фигуре.

www.calorizator.ru

Хлеб Елизавета вафельный с луком

  • Хлеб Хала – 265 ккал.
  • Хлеб Тонус – 212 ккал.
  • Хлеб Кайзер – 200 ккал.
  • Хлеб соевый – 282 ккал.
  • Хлеб Ржаной – 250 ккал.
  • Хлеб Пшеничный – 242 ккал.
  • Хлеб 8 Злаков – 269 ккал.
  • Хлеб Leinsamenbrot – 189 ккал.
  • Хлеб Английский зерновой – 300 ккал.
  • Багет – 262 ккал.
  • Аджичный хлеб – 204 ккал.
  • Льняные хлебцы – 128 ккал.
  • Черничный хлеб – 213 ккал.
  • Хлеб с кабачком – 165 ккал.
  • Шоколадный хлеб – 278 ккал.
  • Хлеб – 210 ккал.
  • Хлеб – 199 ккал.
  • Хлеб – 232 ккал.
  • Арахисовая диета (арахис, зерновой хлеб, говядина)
  • Арбузная монодиета (арбуз, вода, ржаной хлеб)
  • Баррандовская диета (хлеб с отрубями, йогурт, курица, творог)
  • Безбелковая диета (молоко, крупа, мед, хлебцы)
  • Диета по хлебным единицам (брокколи, рис, капуста, гречка)
  • Разгрузочный день на молоке (еще творог, хлебцы, грейпфрут, мандарин)
  • Строгая диета на 1 неделю — минус 3 кг (винегрет, творог, хлеб, яйцо)

www.calorizator.ru

Хлеб Елизавета вафельный кукурузный

  • Хлеб Хала – 265 ккал.
  • Хлеб Тонус – 212 ккал.
  • Хлеб Кайзер – 200 ккал.
  • Хлеб соевый – 282 ккал.
  • Хлеб Ржаной – 250 ккал.
  • Хлеб Пшеничный – 242 ккал.
  • Хлеб 8 Злаков – 269 ккал.
  • Хлеб Leinsamenbrot – 189 ккал.
  • Хлеб Английский зерновой – 300 ккал.
  • Багет – 262 ккал.
  • Аджичный хлеб – 204 ккал.
  • Льняные хлебцы – 128 ккал.
  • Черничный хлеб – 213 ккал.
  • Хлеб с кабачком – 165 ккал.
  • Шоколадный хлеб – 278 ккал.
  • Хлеб – 210 ккал.
  • Хлеб – 199 ккал.
  • Хлеб – 232 ккал.
  • Арахисовая диета (арахис, зерновой хлеб, говядина)
  • Арбузная монодиета (арбуз, вода, ржаной хлеб)
  • Баррандовская диета (хлеб с отрубями, йогурт, курица, творог)
  • Безбелковая диета (молоко, крупа, мед, хлебцы)
  • Диета по хлебным единицам (брокколи, рис, капуста, гречка)
  • Разгрузочный день на молоке (еще творог, хлебцы, грейпфрут, мандарин)
  • Строгая диета на 1 неделю — минус 3 кг (винегрет, творог, хлеб, яйцо)

www.calorizator.ru

vam-polezno.ru

польза и вред, калорийность и похудение на хлебцах

Содержание статьи

Хлебцы — изделие из муки, по составу отдаленно приближенное к хлебу. На диетическом столе они заменяют последний. Диетологи рекомендуют отдавать им предпочтение перед белым батоном и темным бородинским, если вы стремитесь похудеть или питаетесь правильно, чтобы не допустить образования лишнего веса.

Популярные заблуждения

Однако из-за того, что продукт этот новый, мы знаем о нем чрезвычайно мало. По этой же причине возникает масса ложных суждений о том, что же в действительности представляют собой хлебцы и как нужно употреблять их правильно.

Миф 1. Хлебец — диетический продукт

В обычном понимании слово «диетический» означает низкокалорийный. Но назвать хлебцы низкокалорийным продуктом невозможно. Калорийность их составляет около трехсот килокалорий на сто граммов, то есть практически приближается к хлебу.

Но именно хлебцы, а не хлеб рекомендуют употреблять в пищу диетологи. Дело в том, что при высокой калорийности их углеводный состав позволяет организму длительно поддерживать чувство сытости.

Основа хлебцев — злаки. Это может быть пшеница, кукуруза, гречка, рис. Злаки относятся к долгим углеводам. Они плохо усваиваются организмом, на их переваривание затрачивается много энергии. Период переваривания долгих углеводов составляет четыре часа.

То есть, съев хлебец на завтрак, вы сохраните чувство сытости до самого обеда. Если же вы скушаете обычный хлеб, вероятно, уже через пару часов вам снова захочется есть.

Миф 2. Все хлебцы полезны

Для производства хлебцев используется различное сырье и разные технологии. Цельнозерновые хлебцы готовят из цельных зерен, к которым добавляют только воду. Такая технология приготовления называется экструзией. Суть ее в следующем.

  • Зерна замачивают в воде. Время вымачивания различно. Для гречневых хлебцев достаточно замочить сырье на тридцать минут. А для приготовления кукурузных хлебцев зерна вымачивают двенадцать часов. В течение этого времени зерна напитывают воду и увеличиваются в размерах.
  • Зерновую массу отправляют в экструдер. В экструзионном аппарате масса подвергается мгновенной обработке высокой температурой. Она достигает двухсот семидесяти градусов. Под действием температуры вода мгновенно испаряется, а каждое зернышко буквально выворачивается наизнанку. Этот процесс напоминает приготовление попкорна.
  • Массу прессуют под давлением. Выпаренную массу подвергают воздействию высокого давления. В результате размякшие и вывернутые зерна слипаются между собой.

Таким образом, цельнозерновые хлебцы не содержат ничего кроме зерен и воды. В них нет ни соли, ни дрожжей, ни жира. Именно этим они отличаются от обычного хлеба, для производства которого используются дрожжи и маргарин.

Но есть и другие хлебцы, в составе которых цельного зерна нет. Они выглядят как высушенные пласты хлеба, аналоги сухариков. И готовятся, кстати, по сходной с хлебом технологии. В их составе есть и дрожжи, и соль, и жиры, а нередко используются даже усилители вкуса, которые позволяют придать «диетическому продукту» привлекательные вкусы бекона или сыра. Но такие хлебцы от обычного хлеба отличаются только отсутствием в составе воды. К здоровому и тем более диетическому питанию они отношения не имеют.

Миф 3. Настоящий хлебец можно узнать по рельефной поверхности в «зернышках»

Действительно, именно так выглядят цельнозерновые хлебцы. Но не только их рекомендуют включать в рацион диетологи.

Есть группа продуктов, для производства которых используются не цельные зерна, а обдирная или цельная мука. В них меньше грубой клетчатки, которая содержится в цельных зернах, поэтому польза хлебцев из муки меньше. Но в них нет дрожжей и жиров, а правильные углеводы присутствуют.

Также в них могут добавлять льняное семя, кунжут — источники ценных жирных кислот. Поэтому льняные и другие хлебцы из цельной муки также можно использовать в рационе вместо хлеба.

Миф 4. Выбирайте злаковые хлебцы определенного типа, чтобы похудеть

В продаже представлен большой ассортимент этого продукта. Считается, что для похудения лучше всего употреблять в пищу пшеничные хлебцы, а при бессоннице или излишней тревожности стоит кушать рисовые хлебцы.

На самом деле, не имеет никакого значения, из какой именно крупы изготовлен продукт. Если речь идет о цельнозерновых ломтиках, их калорийность практически одинакова, независимо от того, из риса они выполнены или из пшеницы.

Столь широкое разнообразие продукта — скорее маркетинговый ход и возможность дать покупателю альтернативу в выборе.

Это не касается ржаных хлебцов. Цельнозерновое сырье для их производства не используется, что связано с особенностями злака. Рожь всегда перемалывают в муку, поэтому если вы увидите на упаковке надпись «цельнозерновые ржаные хлебцы», знайте: это не более чем уловка производителя.

Миф 5. Продукт настолько безопасен и полезен, что его можно давать детям раннего возраста

Продукт действительно невероятно полезен. Он богат растительной клетчаткой, которая составляет основу здорового питания. Клетчатка — грубые растительные волокна, их наш организм усваивать не умеет. Она выводится из кишечника в неизменном виде, попутно захватывая с собой частицы другой пищи, шлаки и токсины.

По содержанию клетчатки этот продукт опережает все овощи. Например, в ста граммах капусты клетчатки не более двух с половиной граммов. А в аналогичном объеме хлебцев ее содержится не менее десяти граммов! В этом качестве хлебцы могут конкурировать только с отрубями, которые также представляют собой чистую клетчатку.

Однако полезный — не значит, полностью безопасный. В детском возрасте организм пока не умеет справляться со столь грубой пищей, как цельная клетчатка. До трех лет пищеварительная система ребенка не приспособлена к ней, поэтому предлагать самым маленьким деткам хлебцы нельзя.

Миф 6. Продукт не имеет противопоказаний

Вред хлебцев проявляется в диете людей с непереносимостью глютена. Так как основа продукта — богатое глютеном зерно, его употребление будет стимулировать раздражение кишечника и проблемы с пищеварением. Но в этом случае можно включать в рацион хрустящие цельнозерновые гречневые ломтики. В гречке глютена нет.

Также не рекомендуется употреблять продукт людям со стойкой диареей. У них грубая растительная клетчатка будет провоцировать дальнейшее нарушение работы кишечника и понос.

Правила употребления

Продукт оценят люди, которые следят за своим рационом. Несмотря на достаточно высокую калорийность, он относится к категории: меньше объем — дольше ощущение сытости. Кроме того, хлебцы усваиваются организмом не полностью и способствуют снижению веса за счет низкого гликемического индекса.

 Хлеб из муки высшего сортаХлеб из ржаной, пшеничной мукиХлебцы цельнозерновые или из цельной муки
Степень усвоения в ЖКТ85%75%30%
Гликемический индексВысокийВысокийНизкий
Диетическое питаниеЗапрещенЗапрещенПри ожирении, сахарном диабете, запорах, атеросклерозе, дисбиозе кишечника

Уровень гликемического индекса продуктов — важный фактор их выбора в здоровом рационе. Высокий гликемический индекс обозначает, что при попадании в организм продукт вызывает мгновенный выброс инсулина в кровь, благодаря чему быстро усваиваются сахара. Так наше тело переваривает обычный хлеб, сдобу, сладости.

Продукты с низким гликемическим индексом усваиваются совершенно по-другому. Для их переваривания не нужно много инсулина, так как в крови не происходят скачки сахара. Поджелудочная железа работает в правильном режиме, постепенно отправляя в кровь небольшие порции инсулина. Стабильный уровень инсулина обеспечивает отсутствие резких приступов голода и желания срочно «что-нибудь» перекусить.

Именно на этом основываются полезные свойства хлебцев. Но чтобы получать от них максимальную пользу, важно знать, как выбирать и употреблять их правильно.

Выбор

При выборе не следует ориентироваться на значок ГОСТ на упаковке. В производстве давно не используются технологии государственного стандарта, принятого еще в семидесятых годах. Поэтому такое обозначение служит маркетинговым ходом производителя, но не свидетельствует о качестве продукта.

Характеристики правильных хлебцев — исключительно в их внешнем виде.

  • Ломкость. Изделия из цельного зерна или грубой муки должны быть ломкими, хрустящими. При этом важно, чтобы они хорошо сохраняли форму и не крошились по краям.
  • Равномерный цвет. Он говорит о том, что продукт равномерно пропечен. На поверхности могут встречаться «просветы». Это пустоты между соседними зернышками разного размера. Но их не должно быть много.
  • В целой упаковке. Хлебцы хранятся чрезвычайно долго. Цельнозерновые обладают сроком годности в восемнадцать месяцев, а из грубой муки — до двенадцати месяцев. Но срок хранения обеспечивается лишь герметичной упаковкой. Если она надорвана, зерна могут напитать влагу извне. В результате хлебец отсыреет и заплесневеет.

«Изучайте состав продукта перед покупкой, — советует специалист компании „Хлебпром“ Александр Романов. — В составе правильных хлебцев не должно быть дрожжей, жира, красителей, консервантов. Идеальный состав — зерна и вода или с добавлением семян льна, кунжута, подсолнечника».

Место в рационе

Отвечая на вопрос, чем полезны хлебцы, диетологи указывают на их помощь в похудении. Но употребляя только их или в неумеренном количестве, хорошего результата добиться невозможно.

  • Не более пяти ломтиков в сутки. «Употребляйте до пяти ломтиков в день, чтобы получить достаточный объем клетчатки, — рекомендует диетолог Людмила Денисенко. — При таком режиме потребления на переваривание клетчатки организм будет затрачивать до двухсот сорока пяти килокалорий в сутки».
  • Выбирайте правильные сочетания продуктов. «Хлебцы относят к группе „хлеб-крупы-картофель“, — продолжает Людмила Денисенко. — Поэтому они хорошо сочетаются с овощами, сметаной, маслом. Можно комбинировать их в рационе с яйцами, бобовыми и орехами. Но сочетания с рыбой, птицей, мясом, молоком и фруктами не принесут организму пользы».
  • Употребляйте как полезный перекус или вместо одного приема пищи. Правильный режим питания включает пять приемов пищи, один из которых вы можете заменить хлебцами с овощами. Но желательно не планировать такой рацион на ужин. Так как хлебцы — источник долгих углеводов, они обогащают организм энергией, которая поступает постепенно в течение четырех часов. Съев такой продукт на ужин, вы можете не успеть потратить полученную энергию. Лучше оставьте его на полдник.
  • Исключите хлеб из рациона. На вопрос, какие хлебцы полезны для похудения, диетологи отвечают — любые цельнозерновые, которые вы употребляете вместо хлеба. Эти продукты не могут употребляться в рационе одновременно.

Хранить продукт необходимо в прохладном и сухом месте, без доступа влаги. Вы можете купить достаточное количество упаковок, не боясь, что у них закончится срок годности.

Полезны ли хлебцы? Диетологи единодушны в этом вопросе. Крайне полезный продукт рекомендуется включать в рацион как источник долгих, правильных углеводов, обеспечивающих длительное ощущение сытости. Употребляйте их за завтраком и на обед, но не включайте в рацион вечером. Выбирайте любые цельнозерновые хлебцы по вкусу.

woman365.ru

Хлебцы – польза и вред. Отзывы диетологов и результаты

Все приверженцы диет и правильного питания желают найти альтернативу обычному хлебу. Хлебцы, польза и вред которых изучены широко, как раз попадают в эту категорию. Отзывы диетологов и результаты положительные, поэтому сегодня мы поговорим о хлебцах поподробнее.

Хлебцы – польза. Полезные свойства

1. Специалисты из области диетологии уже не раз доказали тот факт, что потребление хлебцев помогает человеку худеть. В обязательном порядке такой продукт должен включаться в базовое питание при диете.

2. Главная особенность хлебцев заключается в скоплении пищевых волокон и клетчатки в частности. Эти вещества улучшают деятельность пищеварительной системы, выступая в роли «щётки» для кишечника. Происходит массовое избавление от токсичных веществ, шлаков, ядов.

3. Медленные углеводы не вызывают резких скачков глюкозы в крови, поэтому хлебцы прописываются диабетикам. Также они не способствуют поднятию давления.

4. Когда диетический хлебец поступает в организм, он разбухает и заполняет желудок. Поэтому насыщение приходит в разы быстрее, со временем уменьшаются порции. Достаточно съесть 1 хлебец в перекус, чтобы подавить резко разбушевавшийся голод.

5. Когда у человека диагностируют заболевания мочеполовой системы, сердца, кровеносных каналов или щитовидки, ему советуют заменить хлеб хлебцами. В дальнейшем систематический приём продукта предупредит развитие серьёзных патологий.

6. Хлебцы, точнее их польза и вред достаточно неравнозначны. Они могут навредить при чрезмерном потреблении. Но отзывы диетологов и результаты говорят о том, что правильное и дозированное кушанье избавит от жировой ткани и проблем с печенью.

7. Представленное сырьё прописывается категориям лиц с подверженностью атеросклерозу, изжоге, расстройствам психоэмоциональной среды, ожирению, проблемам с эндокринной системой. Во всех перечисленных случаях хлебцы оказывают положительное воздействие и профилактируют серьёзные патологии.

8. В составе имеется клетчатка, которая улучшает метаболические процессы и чистит кишечник. Обширный витаминно-минеральный комплекс восполняет дефицит в нужных веществах, проводит профилактику гриппа и ОРВИ.

9. Овсяные хлебцы показаны к потреблению людям с проблемами дерматологического характера. Рисовые подойдут при сложностях с нервной средой. Гречневые понравятся диабетикам и принесут им пользу.

10. Если выбирать действительно качественный продукт, содержащий достаточное количество железа, тогда приём хлебцев избавит от малокровия и предотвратит развитие анемии в дальнейшем.

Рекомендованная суточная норма

Большая часть состава отводится углеводам, которые должны поступать в организм в первой половине дня. Поэтому хлебцы кушают на завтрак либо, в крайнем случае, в обед. В сутки разрешается съесть около 3—4 штук, не больше. Идеально сочетать хлебцы с мягким сыром, овощами, творогом, йогуртом.

Хлебцы – вред. Противопоказания

1. Хлебцы могут нанести ущерб, потому что раньше уже упоминалось, что их польза и вред относительны. Исследуя отзывы диетологов и результаты, мы пришли к выводу, что полезными свойствами обладают исключительно ценозерновые хлебцы.

2. Если же они изготовлены на муке, то нанесут больше вреда, нежели пользы. Потому что в состав такого продукта добавляется много крахмала, красителей, усилителей вкуса и прочих добавок.

3. Стоит понимать, что любой цельнозерновой хлебец также может вызвать негативную реакцию, если в его состав входят зёрна из категории аллергенов.

4. Продукт не рекомендован к потреблению детям до 3 лет, поскольку в нём содержится трудноусвояемая клетчатка.

Ржаные хлебцы

Хлебцы ржаные, как и все альтернативные варианты продукта, имеют свою пользу и вред. Рассмотрим полезные свойства и потенциальную опасность от приёма в порядке очереди.

Польза

1. Сразу стоит сказать, что хлебцы изо ржи достаточно сложно найти. Обычно в такую продукцию дополнительно добавляется пшеничная мука. Но не стоит пугаться, такой дуэт вполне полезен.

2. Ржаные хлебцы очищают пищеварительную систему от застойных явлений, профилактируют запоры и ускоряют метаболизм. Все эти качества полезны для худеющих и других категорий лиц.

3. Благодаря систематическому приёму организм очищается от ядов, улучшается состав крови за счёт выработки эритроцитов.

4. Необходимо выбирать качественные хлебцы, польза и вред которых неравносильна (польза преобладает). Изучая отзывы диетологов и результаты, можно сделать вывод, что такой продукт получается на чистой ржаной муке.

5. Рожь славится своей способностью очищать внутренние органы и ткани от лишней жидкости и солей. Поэтому похудение проходит комфортнее и быстрее.

Вред

1. Хлебцы нанесут ущерб, если ими злоупотреблять, будучи на диете. Опять же, придерживайтесь суточной нормы. Иначе вы столкнётесь с авитаминозом.

2. Ввиду того, что чистая ржаная мука – редкость, хлебцы изготавливаются с дополнительными ингредиентами, которые могут нанести ущерб (ароматизаторы, дрожжи, крахмал, ГМО, консерванты и пр.).

3. Хлебцы изо ржи противопоказаны к приёму при язвенной болезни, непереносимости глютена.

Гречневые хлебцы

Хлебцы гречневые имеют свою пользу, но и вред исключать из внимания не стоит. Поговорим обо всём в порядке очереди.

Польза

1. Все знают, что гречиха славится большим содержанием железа. Это минеральное соединение требуется для профилактики малокровия (анемии).

2. Благодаря включению пищевых волокон улучшается перистальтика кишечника, залечиваются язвочки на слизистых, профилактируется глистная инвазия.

3. Хлебцы на основе гречихи помогают похудеть, потому что ускоряют обменные процессы.

4. Продукт обладает свойством выводить холестериновые бляшки из полости каналов крови, поэтому хлебцы на гречке кушают при атеросклерозе.

5. Хлебцы, а именно их польза и вред для ЖКТ изучены досконально. Отзывы диетологов и результаты лечения говорят о том, что систематическое потребление избавит от изжоги, язвы, метеоризма.

6. Диетические хлебцы славятся своей способностью понижать концентрацию глюкозы в крови, тем самым улучшая состояние больных диабетом.

Вред

1. Хлебцы из гречки гораздо сильнее обезвоживают организм, чем все другие разновидности. Поэтому если вы решили включить их в базовый рацион, выпивайте ежесуточно минимум 2 л. воды.

2. Детям возрастной категорией 0—3 года хлебцы запрещены. Потому что в них много клетчатки, которая плохо усваивается.

3. У многих людей замечается индивидуальная непереносимость гречки. Естественно, при таком состоянии нельзя кушать и хлебцы.

Хлебцы «Доктор Кернер»

Рассматриваемые хлебцы пользуются большой популярностью. Их польза и вред известны практически каждому потребителю. Отзывы диетологов остаются только положительными, как и результаты худеющих.

Польза

1. Потребители представленных хлебцев полностью заменяют ими привычный хлеб, чтобы оставаться стройными. Стоит знать, что 100 гр. хлебцев содержат в себе порядка 300 Ккал. С первого взгляда может показаться, что это много.

2. Хлебцы довольно лёгкие и состоят из сложных углеводов. Благодаря такой особенности вы можете длительное время не испытывать чувство голода. Чтобы подавить аппетит, достаточно скушать 2 хлебца. При этом организм получит всего 60 Ккал.

3. Хлебцы «Доктор Кернер» имеют довольно богатый состав. В нём кроется вся польза и вред. Продукт насыщен злаковыми культурами. В них содержится большая концентрация витаминов группы B, а также ретинола и токоферола.

4. Витамины B положительно сказываются на деятельности нервной системы. Также они обеспечивают нормальное течение всех процессов в организме. Улучшается пищеварение и повышается регенерация тканей.

5. Продукт богат множеством минералов и витаминов. В совокупности они помогают человеку оставаться здоровым. Хлебцы в полной мере восполняют запасы кальция, железа, фосфора, калия и магния. Именно поэтому продукт рекомендован при анемии.

Вред

Хлебцы, помимо пользы, также имеют и вред. Если обратить внимание на отзывы диетологов, можно сделать вывод. Что при правильном потреблении проблем не возникнет и результаты будут только положительными.

1. Основным противопоказанием является наличие индивидуальной непереносимости компонентов в хлебцах. Также не стоит включать продукт в рацион при проблемах с ЖКТ. Учитывайте возможную аллергию на злаки.

2. Если вы склонны к частому метеоризму, к хлебцам следует относиться с осторожностью. Продукт становится причиной вздутия живота.

Цельнозерновые хлебцы

Польза

1. Систематическое потребление продукта в умеренном количестве будет положительно воздействовать на весь организм. Состав благотворно отражается на кровеносной системе.

2. Цельнозерновые хлебцы улучшают обмен веществ, стабилизируют уровень сахара, снижают количество холестерина. При этом польза и вред продукта известны практически каждому.

3. Если вы регулярно будете кушать хлебцы, проблем с почками, ЦНС, мочеполовой системой у вас не возникнет. Дерматологи рекомендуют включать продукт в рацион. Состав улучшает состояние эпидермиса.

Вред

Как и любой продукт, хлебцы имеют свою пользу и вред. Если изучить отзывы диетологов, то при умеренном потреблении ничего плохо с организмом не произойдёт и результаты будут только положительными.

1. За последнее время продукт обрёл небывалую популярность. Из-за этого некоторые производители выпускают некачественные хлебцы ради большей прибыли. В составе могут присутствовать дрожжи, консерванты, сахар.

2. При переедании могут наблюдаться запоры, сильный метеоризм и дисфункция кишечника. Грубые пищевые волокна иногда вредят слизистым. Рекомендуется выпивать не менее 1,8 л. в день минералки без газа.

Если выбирать качественные хлебцы, проблем со здоровьем не возникнет. Напротив, организм получит всё необходимое. При выборе внимательно изучайте состав и срок годности. Отдавайте предпочтение проверенным производителям. Помните, что злоупотребление ничего хорошего не сулит.

more-vsego.net

Ржаные хлебцы: вред и польза, калорийность

Здоровое питание – это залог долгого здоровья и красоты. Правильный, корректно составленный рацион питания поможет нормализировать вес, всегда чувствовать себя хорошо и пребывать в прекрасном настроении. Диетологи советуют заменить некоторые продукты, которые присутствуют в повседневном рационе, на другие, низкокалорийные. Например, мало кто представляет себе прием пищи без хлеба. Но ведь вместо него можно употреблять легкие ржаные хлебцы, вред и польза которых бурно обсуждаются специалистами.

Давайте рассмотрим, что это за продукт, из чего он состоит, какие преимущества и недостатки имеет.

Что такое ржаные хлебцы?

Ржаные хлебцы, вред и польза которых остаются до конца не изученными, являются низкокалорийным продуктом, который можно употреблять вместо обычного хлеба. Ни для кого не секрет, что мучные изделия содержат много калорий. Они хоть и обеспечивают сытость желудку, но откладываются на животе, боках и бедрах в виде жировых отложений. Кроме того, чрезмерное употребление хлеба может привести к сердечнососудистым заболеваниям.

Поэтому диетологи рекомендуют перейти на альтернативу хлебу – ржаные хлебцы. Вред и польза этого продукта должна быть внимательно рассмотрена перед его употреблением.

Состав ржаных хлебцев

Преимущества ржаных хлебцев заключаются в их уникальном составе. Данный продукт состоит из цельных злачных соединений. Он изготавливается из смеси пшеничной, гречневой и ржаной муки. Такой хлеб содержит полезные питательные микроэлементы, такие как фосфор, железо, натрий, кальций, магний и другие. Как известно, без этих элементов невозможно нормальное функционирование организма.

Благодаря такому составу ржаные хлебцы, вред и польза которых очевидны, являются легкоусваиваемым продуктом. Он быстро переваривается желудком и поэтому не откладывается на теле в виде жировых отложений.

Калорийность ржаного хлебца

Этот фактор больше всего интересует тех людей, которые с помощью хлебцев хотят похудеть. Стоит сказать, что продукт не отличается слишком низкими показателями калорийности. Так, в 100 граммах такого хлеба содержится до 310 калорий, тогда как в обычном кусочке хлеба – не более 400. И все же ржаной хлебец входит в число продуктов для диетического питания, так как он вырабатывает большое количество энергии для жизнедеятельности.

Какую пользу приносит ржаной хлебец?

Хлебцы гречнево-ржаные, польза и вред которых широко обсуждаются среди диетологов, все же имеют больше преимуществ, чем недостатков. Среди полезных свойств следует выделить:

  • Большое количество микроэлементов. Как уже упоминалось выше, хлебцы – это кладезь полезных составляющих, способных улучшить здоровье. Ученые доказали, что ежедневное употребление этого продукта в пищу помогает улучшить состояние иммунной системы и стать более устойчивым к простудным заболеваниям.

  • Улучшают состояние кожи. Прыщи, черные точки и другие малоприятные высыпания появляются на кожном покрове как результат неправильного питания. Хлебцы из цельных зерновых соединений хорошо почистят ЖКТ, поэтому состояние кожи улучшится в разы.
  • Очищают организм от токсинов и шлаков. Даже при правильном образе жизни и соблюдений правил здорового питания в организме неизбежно появляются вредные элементы: токсины и шлаки. От них помогают избавиться ржаные хлебцы, которые содержат большое количество клетчатки. Она очищает организм, этим объясняется улучшение состояния здоровья при постоянном употреблении изделий ржаной муки.

Польза ржаных хлебцев неоспорима: благодаря ним человек будет чувствовать себя значительно лучше, поэтому их следует включить в свой рацион питания.

Вред ржаных хлебцев

Давайте рассмотрим, всегда ли полезны хлебцы ржаные. Польза или вред такого мучного изделия обязательно должны быть изучены перед его употреблением. Ведь этот продукт имеет как преимущества, так и недостатки. С пользой хлебцев из ржаной муки мы уже ознакомились, теперь пора перейти к вреду.

Врачи утверждают, что чрезмерное и неконтролируемое употребление может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, некоторые производители хлебцев могут грешить с его составом, добавляя в продукт различные консерванты для поддержания товарного вида. Поэтому перед приобретением ржаных хлебцев читайте состав на упаковке. Если вы найдете в нем какой-нибудь незнакомый или подозрительный ингредиент, воздержитесь от покупки.

Ржаные хлебцы при похудении

Сейчас в моду входит новая диета на хлебцах. Такие изделия примечательны тем, что их калорийность практически схожа с калорийностью обычного хлеба, тем не менее от их употребления не откладывается чрезмерное количество лишнего жира на теле. Это объясняется тем, что на переваривание цельных элементов требует много энергии у организма. В итоге калории фактически тратятся на их переработку.

Базовым ингредиентом для изготовления хлебцев является ржаная мука. Это отличная замена пшеничной. Некоторые специалисты утверждают, что ржаная мука – это диетический продукт. Однако для похудения можно использовать не только хлебцы ржаные.

Польза и вред их нам уже известны, однако есть другие виды таких изделий, которые подходят для избавления от лишнего веса:

  • Овсяные, помимо помощи в похудении, помогают укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость к вирусам.
  • Гречневые нормализируют вес. Они идеально подходят, если вы хотите не только похудеть, но и сохранить обновленные параметры в дальнейшем.
  • Хлебцы из риса помогут справиться с депрессией, нервными расстройствами, бессонницей.
  • Пшеничные хлебцы хорошо почистят желудок, выведут все шлаки и токсины.

Следует учесть, что все вышеперечисленные виды мучных изделий прекрасно подходят для похудения. Они уже несколько лет подряд используются в диетическом питании.

Как приготовить ржаные хлебцы?

Чтобы приготовить вкусный диетический продукт, нужны такие ингредиенты:

  • 500 мл жирного скислого молока.
  • 300 грамм цельнозернистой муки.
  • Полтора стакана ржаной муки.
  • 2 столовых ложки семян льна.
  • 2 столовых ложки овсяных хлопьев.
  • 1 яйцо.
  • Оливковое масло.
  • Чайная ложка морской соли.
  • Чайная ложка коричневого сахара.
  • 1/2 чайной ложки соды.
  • Для присыпки понадобится немного кунжута и тмина.

Сначала добавьте в прокисшее молоко соль, сахар, соду, перемешайте смесь. Далее, взбейте яйцо до получения жидкой консистенции без комочков, влейте в молоко. Потом всыпьте в смесь ржаную и цельнозернистую муку, семена льна, овсяные хлопья. Тщательно перемешайте. Тесто для ржаных хлебцев должно получиться липкое и густое.

Заготовку для хлебцев положите в кастрюлю, накройте пленкой и оставьте дозревать на 40 минут. По истечении этого времени выложите тесто на доску, посыпанную мукой. Скатайте его так, чтобы получилась буханка хлеба, посыпьте кунжутом и тмином.

Хлебец нужно выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около получаса. После приготовления его нужно разрезать и употреблять как обычный хлеб.

Противопоказания

Ржаные вафельные хлебцы, польза и вред которых были рассмотрены выше, имеют также противопоказания. Так, врачи не рекомендуют кушать продукт людям, страдающим повышенной кислотностью в желудке или язвами. При любых болезнях желудочно-кишечного тракта сначала нужно проконсультироваться с квалифицированным врачом, и лишь потом включать хлебцы в свой ежедневный рацион питания.

Кушайте ржаные хлебцы и будьте здоровы!

fb.ru