Угольный гриль: Угольные грили купить в Москве в интернет магазине www.grill-academy.ru

Угольный гриль. Способы розжига.

Русская народная пословица «Не боги горшки обжигают» как нельзя лучше подходит к процедуре розжига угольного гриля!
Ведь, как и в случае с горшками, эта процедура требует определенного терпения и некоторого умения.
Но если знать, как это делать, иметь определенные приспособления, то ничего сложного в ней нет.
И угли разгорятся как миленькие, и жар от них получится замечательный, а ваш угольный гриль,
как печка из русских сказок, выдаст с пылу с жару восхитительное и тающее на языке мясо…
Все это еще впереди, а пока надо его разжечь.

 

      Что желательно иметь для розжига угольного гриля?

Это такой почти волшебный цилиндр с отверстиями и теплоизолированной ручкой,
в котором угли получают через отверстия необходимый поддув и очень быстро разгораются.
Ручка же служит для того, чтобы не обжечься, когда они дойдут до нужной кондиции. 

• Угольные брикеты.

Они разгораются лучше, более удобны, чем просто уголь из пакетов,поэтому предпочтительнее для розжига использовать именно их.  
Но если нет таких брикетов, не беда, уголь тоже разгорится.

• Кубики для розжига.

Именно эти очень полезные кубики очень хорошо разгораются и становятся той «искрой»,
которая дает толчок возгоранию брикетов. При этом никакого химического привкуса,
который получается при пропитывании углей жидкостью для розжига, нет и в помине!
Вместо кубиков можно использовать и бумагу для розжига стартера, но кубики намного предпочтительнее.

•  Длинные спички или зажигалка.
  

Самый лучший способ поджечь брикеты,или уголь это профессиональный элктрический фен для розжига looftlighter

       
  

      

      Как разжигается гриль при помощи стартера?

 
Итак, все необходимое для успешного розжига у вас есть, а это, значит, что полдела сделано . Теперь всего лишь нужно соблюсти следующий порядок действий:

1. На решетку в центре гриля кладутся качественные кубики для розжига или бумага (лучше всего, скомканные газеты, пусть хоть что-то полезное сделают!).
2. На них ставится стартер с угольными брикетами.
3. Вспоминается знаменитое «Махмуд, поджигай!» из советского фильма «Белое солнце пустыни», подносится спичка, кубики начинают процесс розжига, который, благодаря поддуву через отверстия стартера, идет очень хорошо.
4. Дается время для качественного розжига угля в количестве примерно 30 минут. Индикатор готовности — белый пепел на поверхности угля.
5. Уголь аккуратно высыпается в предназначенное ему место в гриле (вот для чего в стартере теплоизолированная ручка!).

       
  

     

      Как разжигать угольный гриль без стартера?

Ну, не купили вы еще это полезное устройство, которое сделает данный процесс вообще беспроблемным. Что теперь — и гриль не разжигать?
Да, ничего подобного! Делаем следующее:

1. Строим «египетскую пирамиду» из угля на нижней решетки. Обратите внимание — именно пирамиду,
     а не уголь ровным слоем, чтобы он хорошо разжигался!
2. В пирамиду вставляется пара-тройка кубиков для розжига.
3. Поджигаются именно кубики, а они уже распространяют свое «пламенное влияние» на всю угольную пирамиду. 
4. Делается это при помощи длинных спичек,или зажигалкой,либо фен для розжига углей аккуратно, чтобы не обжечься при их возгорании. 
5. Проходит примерно 20-30 минут, и белый налет на угле будет свидетельствовать, что они разгорелись.
6. Угольная пирамида равномерно распределяется по поверхности, или же создается отдельная «зона жара»,
     это уже зависит от того, какой способ приготовления для вас предпочтителен.

Дальше начинается настоящее священнодействие, когда выкладывается мясо, и своим замечательным шкворчанием 
оно начинает создавать музыку гурманского приготовления удивительно вкусных блюд.
Но чтобы дойти до этой стадии, нужно знать несколько характерных ошибок при розжиге угольного гриля.

 
       Ошибки при розжиге гриля

1. Не разжигаются угли. Это бывает, когда стартера нет, ветра на улице тоже, и кубики не разжигают угли в достаточной степени. Можно взять опахало для мангала и выступить в роли ветра, создав необходимый поддув. При розжиге бумагой тоже иногда бывают неудачные попытки, с учетом ее низкой теплоемкости и краткости периода ее термального воздействия на брикеты в момент воспламенения, при неудачной попытке стоит снова положить бумагу и повторить попытку.
2. Угли недостаточно разожглись, но используются для приготовления. Если угли не покрылись белым пеплом, как бы вы ни торопились по каким-то причинам, не используйте их для раскладывания по решетке и приготовления пищи! Они, во-первых, могут просто потухнуть, а во-вторых, не дадут достаточного жара, и ваши потенциально гениальные блюда таковыми не станут.
3. Тратится много кубиков для розжига. Кубики для розжига сами по себе горят от 5 до 12 минут, этого достаточно для возгорания углей, особенно в стартере. Сразу за опахало не беритесь, дайте им создать нормальную температуру, и не надо, если за минуту угли не загорелись, подкладывать дополнительные кубики. Это лишний расход, достаточно 2-3 кубиков для нормального розжига угольного гриля.

Так что при соблюдении этого нехитрого алгоритма действий и избежания характерных ошибок сам процесс розжига угольного гриля не доставит вам серьезных хлопот. Лучше, конечно, если уж вы приобрели хороший гриль, купить к нему тоже все качественное — и кубики для розжига, и стартер, тогда все и вовсе пройдет гарантированно хорошо!

Видеобзор как пособие поможет вам при розжиге угольного гриля:

Угольный гриль Go Garden Grill-Master 83, 108х60х115 см

Константин, 28.07.2020

Достоинства: Цена)

Удобная сборка — собирается как конструктор — все отверстия на месте, крепеж в удобном блистере с маркировками, никаких проблем при сборке не возникло.

Продуманная и функциональная конструкция — регулируемый поддув с 4х сторон, удобная регулировка высоты поддона с углями, выдвижной зольник, удобная дополнительная решетка, удобный и прочный откидной столик сбоку, крючки для утвари и даже открывашка для бутылок — мелочь, но приятно.

Устойчивый — несмотря на довольно тонкий металл, за счет большого размера и массивной конструкции в 27 кг гриль стоит очень уверенно, в отличие от всех этих чаш-луноходов на тонких ножках.

Массивная стальная решетка из двух частей — удобно подкладывать уголь сняв или сдвинув одну половину. Также можно докладывать уголь через дверцу.

Термометр.

Гриль большой — это и плюс и минус — можно готовить сразу на большую компанию, но для нормального прогрева гриля под закрытой крышкой угля надо закладывать примерно 1.5 кг, иначе гриль почти не греется. Поэтому при готовке небольших объемов расход угля будет все равно высоким.

Недостатки: Очень тонкий металл. Видно что производитель постарался максимально удешевить конструкцию:
Стенки и крышка сделаны вообще из тонких листов толщиной всего 0.

6-0.7мм
Угольный поддон примерно 1мм толщиной и покрыт эмалью — вся надежда только на нее, иначе быстро прогорит.

Справедливости ради — окрашен вроде качественно — при сборке и после нескольких готовок покрытие везде целое. Производитель у себя на сайте пишет что они улучшили технологию окраски.

Большое время прогрева — готовить по быстрому на таком большом гриле не получится — уже после того как угли разгорятся, требуется не менее 20 минут на прогрев гриля до рабочей температуры под закрытой крышкой. Грили меньшего размера прогреваются быстрее.

Как следствие размера — высокий расход угля.

Комментарий: В итоге впечатления от покупки двоякие и однозначно рекомендовать данный гриль не могу.

С одной стороны — вещь однозначно не на века — металл очень тонкий — прогорит и/или проржавеет. Хранить на улице — противопоказано по этой-же причине.

Брал вслепую через интернет (ибо карантин) и повелся на большой заявленный вес — 27кг — но по факту этого мало для такого размера.

Скорее всего, имея возможность пощупать этот гриль вживую от покупки я бы отказался, т.к. люблю более монументальные и надежные вещи.

Но, испытав разочарование при распаковке, не могу сказать что в итоге я остался недоволен.

В использовании гриль очень понравился, при том что я не имею особого опыта в использовании подобных вещей и многие функции еще надо освоить.

Регулировка жара изменением высоты углей просто поворотом ручки шикарна. За счет размера гриля можно готовить одновременно мясо и овощи. Можно разделить зоны готовки по температуре, сдвинув угли на одну сторону поддона, отрегулировав при этом поток воздуха внутри гриля заслонками.

Ну и мои опасения насчет малой толщины металла пока на деле остаются лишь опасениями — основному воздействию температуры подвергаются угольный поддон, защищенный эмалью, и толстая стальная решетка, которые без видимых последствий пережили уже несколько готовок. Ну а если поддон прогорит — сделаю на смену из более толстой стали.

Между угольным поддоном и стенками есть приличный зазор, поэтому стенки и крышка греются куда слабее — рабочая температура гриля всего в районе 250 градусов — даже для тонкого металла это не много, а на стенках она при этом даже ниже — это-же не мангал.

Итого — если хотите поиграться с профессиональными функциями большого гриля — за эти деньги альтернативы все равно нет — да и качество бюджеых грилей даже у именитых производителей не блещет — Вебер за эти-же деньги предлагает какие-то тонкие эмалированные тазики на хлипких ножках. А за аналоги из толстого металла просят в несколько раз дороже.

Сергей К., 21.06.2020

Достоинства: Недорогой и красивый

Недостатки: Поддон для углей совершенно не годный. Деформировался мгновенно при первой же растопке (углями). Из-за маленького числа отверстий угли слабо тлеют и гриль не прогревается нормально. Чтобы решить этот вопрос пришлось самостоятельно установить доп решетку.

Комментарий: Бюджетный гриль и тонкого металла. Корпус гриля не показывает признаков деформации, однако поддон для углей совершенно не пригоден. Из-за его деформации система подъема и снижения углей уже работает плохо (после 5ти использований). Да и скорее всего она и не нужна вовсе. Как я понял, если вам нужен слабый жар — кладите меньше углей, закройте приток воздуха или жарьте на не прямом, собственно в этом и есть преимущество гриля перед мангалом.

valera f., 18.05.2020

Достоинства: выдвижной зольник, двух уровневая решетка, откидной столик сбоку, крючки, открывашка для бутылок, полочка в низу.

Недостатки: на второй жарке отломалась деталь регулировки жара изменения высоты углей.
Для чистки угольного поддона нужно иметь ключи для его разборки. Крайне не удобно.
высокий расход угля. Что бы нагреть его до 200 градусов нужно очень постараться. Откидной столик почему то с левого сбоку(для левшей удобно).

Комментарий: Думаю любой сварщик за эти деньги сделает такой же, только с толстого металла.

Как выбрать лучший угольный гриль новичку – советы по выбор гриля Weber.

Присмотритесь к набору для легкого и яркого старта. Наши опытные грильмастера продумали каждую мелочь и учли все проблемы, которые могут возникнуть у новичка. Разжигайте гриль с помощью угольных брикетов, стартера и зажигалки. Создавайте кулинарные шедевры с удобными инструментами и карманным термометром. Книга с рецептами подскажет новые блюда, которые откроют вам новые грани гриля. После использования просто почистите гриль щёткой и накройте чехлом. Не беспокойтесь о мелочах и полностью погрузитесь в мир ароматных блюд.

Угольных грилей так много, все они разные, как по функционалу, так и по цене. Начинающему определиться не просто — стоит ли взять самую простую модель или сразу замахнуться на многофункциональную станцию? Что потребуется на первом этапе, что можно приготовить без опыта кроме классического шашлыка? Масса вопросов возникает на этапе выбора.

Почему мы рекомендуем начать знакомство с философией жарки на гриле именно с угольных грилей? Такой гриль — понятная классика. Если вы даже вы не умеете жарить на мангале, вы с лёгкостью освоите угольный гриль. Если умеете, то поймёте, насколько далеко ушёл угольный гриль от своего прародителя.

• Во-первых, в нём есть зона прямого и непрямого жара, которая позволяет как быстро обжаривать продукты на раскалённой решётке, так и запекать под действием конвекции.
• Во-вторых, круглая крышка расширяет возможности воздействия на продукты при готовке. Она не даёт улетучиваться испаряющейся влаге, и продукты получаются более сочными, с более насыщенным вкусом.
• В-третьих, разнообразные насадки позволяют не ограничиваться классической обжаркой, а применять самые разные способы приготовления — от копчения до выпечки, а также комбинировать их в одном устройстве.

Как выбрать оптимальный угольный гриль?

Если вы делаете первые шаги в освоении гриля, вам нет необходимости переплачивать за продвинутые функции топовых угольных грилей — их оценит тот, кто готовит часто, помногу и разнообразно. Начните с простой и понятной модели, такой как Weber Original Kettle E-5710.

В чём преимущества угольного гриля Weber Original Kettle для начинающих

Как правило, первый гриль покупается для семейного барбекю или отдыха в компании друзей. Соответственно, предполагается его использовать время от времени, но сразу на большую компанию. При этом есть желание не слишком потратиться на старте. Этот гриль идеально подойдёт под такие требования:

• Большой диаметр — 57 сантиметров. Просторная решётка позволяет приготовить блюдо сразу на большую компанию или несколько блюд одновременно на небольшую.
• Простой в обслуживании — с помощью специального стартера (рекомендуем приобрести) можно гарантированно легко разжечь угли и добиться стабильного жара. Система One-Touch® позволяет очистить гриль в считанные минуты.
• Легко контролировать температуру — удобная регулировка притока воздуха. В крышку встроен термометр: ориентируясь на его показания можно точно узнать, когда пора снимать мясо. Это позволяет получать идеальный результат при приготовлении мяса без кулинарного опыта. Таблицы, доступные в интернете, подскажут, какую температуру необходимо выдерживать в зависимости от вида мяса, толщины куска и степени охлаждения.
• Долговечный и жаропрочный — крышка и котёл покрыты фарфоровой эмалью, не подвержены коррозии и годами выдерживают любые высокие температуры, которые можно получить с помощью угля.
• Обладает разнообразными возможностями: его можно дополнять различными подставками, поддонами, сковородками, кедровой дощечкой для копчения, комбинируя таким образом разные способы приготовления.
• Мобильный — исключительно устойчивая конструкция, которую при помощи больших колёс можно передвинуть на удобное место или убрать на хранение.
• Демократичная цена дополняет список достоинств.

ВИДЕО-ОБЗОР

Хорошему старту нужен хороший набор аксессуаров. Инструменты, карманные термометры, рукавицы, крючки избавят вас от хлопот, угольные брикеты и стартеры сделают розжиг лёгким, кедровые доски познакомят с технологией копчения.

Мы подобрали оптимальный комплект для первого знакомства с грилем. Это простые необходимые вещи, которые помогут освоиться и получить удовольствие от первых кулинарных экспериментов. При этом вам не потребуется изучать инструкции, осваивать навыки или разбираться в конструкциях — всё просто, всё легко.

Итак, что рекомендуем взять из аксессуаров

• Встроенный термометр подскажет, когда температура под крышкой достигнет оптимального значения. А цифровой карманный термометр для продуктов точно определит степень готовности мяса;
• Набор инструментов, который включает в себя щипцы и лопатку, — нужная вещь для гриль-мастера. Обычные кухонные приборы могут не подойти — слишком короткие ручки, слишком маленькая поверхность. Не забудьте о рукавице, угольный гриль производит приличный жар;
• Крючки для инструментов — мелочь, которая экономит время. С ними вам не придётся беспокоиться о том куда положить инструменты и они будут всегда под рукой;
• Одна из проблем начинающих грильмастеров — правильное разжигание угля. Если у вас нет навыков, то советуем воспользоваться стартером — это комфортный и надёжный способ разжечь угли. Кубики для розжига и хорошие угольные брикеты помогут быстро добыть правильный жар, который будет стабильно поддерживаться долгое время. С таким комплектом вы сможете приступить к готовке уже через 15 минут после первого щелчка зажигалки.
• Не забудьте про аксессуары для очистки и хранения. После каждого использования решётку очищают специальной щёткой с алюминиевой щетиной. Во время хранения гриль лучше накрыть чехлом, который предотвратит попадание грязи, влаги, пыли и продлит срок службы.

Простое правило: первый угольный гриль должен быть максимально удобным. Наслаждайтесь процессом приготовления и настоящей вкусной едой сразу, не отвлекаясь на технические нюансы и обслуживание.

Экономьте на продвинутых опциях, но не экономьте на первом впечатлении. И вы полюбите этот разнообразный мир гриля. В угольных грилях Weber всё продумано для того, чтобы получать удовольствие. Позвольте себе его!

Как устроен угольный гриль?

Что нужно для отличного барбекю? Солнечная погода, душевная компания, большой кусок свежего мяса для будущих стейков и, конечно, хороший гриль!

Кому-то в первую очередь важен вкус блюд, кому-то удобство использования и его возможности, а кто-то назовет надежность и долговечность. однако, чтобы все это обеспечить, даже такое, на первый взгляд, простое устройство, как гриль, должно быть продумано до мелочей.

В классическом сферическом гриле, как например, weber original kettle, много различных элементов, но пять из них являются наиболее важными.

Котел и крышка

Все угольные грили Weber® оснащены стальными котлом и крышкой, покрытыми фарфоровой эмалью с внешней и внутренней стороны. На заводе нанесенная на металл эмаль нагревается и при температуре свыше 800 °C фактически сплавляется со сталью, обеспечивая надежное покрытие. Оно не отслаивается и не крошится, что обеспечивает грилю максимальную долговечность. На корпусе многих угольных грилей Weber высокого класса (другой вариант – на ручке котла) есть специальные крючки, на которые очень удобно подвешивать инструменты. Например, щипцы и лопатку, которые нужно всегда иметь под рукой.

Также все угольные грили Weber имеют приспособления для удерживания крышки. У младших моделей с внутренней стороны крышки есть крючок, который позволяет вешать ее на край котла. А модели высокого класса оснащены специально скобой-держателем.

Можно легко и безопасно сдвинуть крышку в сторону, и скоба надежно зафиксирует ее в открытом положении.

Кроме того, большинство грилей Weber имеют встроенный в крышку точный термометр. Он позволяет контролировать температуру в гриле, без необходимости постоянно поднимать крышку для проверки готовности продуктов.

Воздушные заслонки

Воздух играет большую роль в приготовлении пищи на угольном гриле. Чем больше воздуха поступает в гриль, тем сильнее разгорятся угли и тем чаще будет необходимо добавлять их. Поэтому, чтобы добавлять уголь как можно реже, надо держать крышку закрытой как можно дольше.

Во время использования гриля расположенные в нижней части котла гриля отверстия следует оставлять открытыми, а с помощью заслонки в крышке можно регулировать жар, уменьшая или увеличивая скорость горения. Воздушные заслонки на грилях Weber изготовлены из качественного алюминия, поэтому они не подвержены коррозии и прослужат долгие годы.

\

Решетка для приготовления

Решетки для приготовления изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, а трехслойное хромированное покрытие делает их надежными и долговечными. Модели грилей высокого класса оснащены решеткой со съемной центральной частью. Это решетка системы Weber Gourmet BBQ System™ (GBS), которая значительно расширяет возможности приготовления и удобство использования. На такую решетку вместо центральной части могут быть установлены камень для приготовления пиццы, вок, решетка для стейков, ростер для птицы, чугунная сковорода или голландская печь. Кроме этого, решетка GBS оснащена откидными створками, благодаря которым легко добавлять уголь в процессе приготовления.

Решетка для угля

Решетка для угля способна выдержать даже самый сильный жар от угля или угольных брикетов. Она сделана из сверхпрочной стали и поэтому прослужит долго. Площадь решетки достаточно велика, чтобы расположить уголь для прямого или непрямого метода приготовления. Вы можете готовить все что угодно, не ограничивая себя в выборе рецептов.

Система очистки ONE-TOUCH™

С системой One-Touch™ очистка гриля от золы не составит труда. Вы передвигаете ручку туда и обратно, а три лопасти в котле сметают золу из нижней части гриля в золосборник. Лепестки системы выполняют функцию нижней заслонки: они помогают открыть доступ кислорода в котел, а в закрытом состоянии позволяют вам также легко потушить уголь.

Что касается золосборника, то это еще одна удобная особенность угольных грилей Weber. Он бывает двух типов – закрытый и открытый. Ветер не разнесет золу, которая высыпалась из котла, если угольный гриль оснащен чашей для золы закрытой конструкции. Такая чаша имеет большую емкость, легко снимается и устанавливается обратно. Младшие модели имеют открытую тарелку-золосборник, которая также обеспечивает комфорт и значительно облегчает очистку гриля.

Неизменно одно, какой бы гриль Weber вы не выбрали, – вы всегда можете быть уверены в его качестве.

Как разжечь угольный гриль?

Способы разжигания углей

В последние годы в России набирают популярность угольные грили. Многие клиенты при покупке в нашем магазине интересуются тем как разжечь уголь. В этой статье мы разберем известные способы разжигания углей. Выделим 3 метода и разберем каждый по отдельности.

• Используя стартер:
  а) с помощью кубиков для розжига или сухого горючего
  б) с помощью бумаги
• С помощью фена для розжига
• По старинке

Используя стартер

Стартер для угля — это очень удобный прибор, который позволяет легко разжигать уголь. Для этого не понадобится специальная жидкость, а время розжига значительно сокращается.

— Вот последовательные шаги, которые нужно сделать:

1. Насыпать уголь в стартер 
2. Положить и поджечь один кубик или другое сухое горючее на центр решетки для углей. Если в гриле имеются нижние заслонки, откройте их. Так уголь быстрее разгорится из-за поступления воздуха снизу.
3. Поставить стартер над горящим кубиком
4. Теперь остается ждать пока дым прекатится, а верхние брикеты угля побелеют. В среднем это занимает 20 минут.
5. Высыпаем угли из стартера.
6. Закрываем крышку гриля и ждем около 10 минут для того чтобы гриль нагрелся.

— Если у вас нет кубиков для розжига, уголь в стартере можно легко разжечь с помощью бумаги. Для этого нужно засунуть скомканную бумагу в нижнюю часть стартера. Все остальные шаги повторяются.

 

С помощью фена для розжига

Для особо ленивых есть фен для розжига Looftlighter. Это замечательный прибор, позволяющий разжечь угольные брикеты всего за одну минуту. Для этого нужно поднести фен к углям и подождать пока они не разгорятся. Единственный минус данного способа заключается в том, что вам придется найти розетку поблизости, так как это электрический фен.

 

По старинке

С этим методом знакомы все кто когда-либо готовил на мангале. Высыпаем брикеты угля на решетку и с разных сторон обкладываем их бумагой или кубиками для розжига (2-3 штук будет достаточно). Далее остается только поджечь горючее и ждать около 30 минут. Минус данного способа заключается в том, что угли долго и неравномерно разгораются.

 

Несколько лайфхаков

— Чтобы не обжечься при работе со стартером рекомендуем использовать перчатки или рукавицы;

— Уголь можно использовать когда он покроется белой пленкой;

— Если угольные брикеты недостаточно прогорели вы спокойно можете их собрать в мешок и использовать в следующий раз;

— Не используйте жидкость для розжига. От нее может быть нанесен вред грилю, а вкус пищи теряется;

— Лучший способ погасить угольный гриль — это закрыть крышку и все заслонки, перекрыв тем самым поступление воздуха, и подождать 30-40 минут.

Угольный гриль

Все мы любим жареное мясо, пахнущее дымком, запеченные овощи и копченую рыбку. Подобные блюда готовятся на гриле или мангале. Они надежные помощники любому кулинару. Для того чтобы максимально облегчить себе задачу, важно выбрать правильное устройство, способное обеспечить процесс приготовления еды на открытом огне. Специалисты рекомендуют приобретать для этих целей  угольный гриль «Weber Сompact». Он функционирует по принципу мангала, печи и тандыра, твердое топливо дает сильный жар. Но описываемая модель имеет одну конструктивную особенность – гриль сверху накрывается крышкой. Именно она обеспечивает определенные технические характеристики, формирующие преимущества описываемой модели.

Достоинства и недостатки угольных грилей

Обычный угольный уличный гриль позволяет:

• Готовить в любую погоду.
• Использовать угольный мангал в качестве печи или тандыра.
• При необходимости коптить мясные и рыбные продукты.
• Уголь прогорает быстро, но его угли долго хранят жар, при помощи которого несложно готовить разнообразные блюда.
• Если подчинить себе жар, можно легко равномерно жарить мясо, сократив время, потраченное на готовку, примерно в три раза.

В продаже можно найти мангал электрический и газовый, чем же гриль-барбекю угольный отличается от аналогичных моделей? Электрический мангал «привязан» к сети, а значит, его нельзя назвать мобильным. Газовые установки не привязаны к сети, но для их функционирования нужно постоянно заправлять баллоны. Сделать это в сельской местности, будучи на даче, иногда бывает проблематично. Любой угольный мангал (модель «Weber Compact Kettle» в том числе) лишен подобных недостатков. Только он способен помочь приготовить блюда на открытом огне, имеющие характерный вкус дымка.

Единственный недостаток описываемого приспособления – определенные трудности чистки устройства после приготовления. Максимально упростить подобную задачу можно, если выбрать керамический гриль для дачи и приобрести заранее уголь фирмы «Kamado». Он сгорает в мангале практически полностью, не оставляя золы. На какие еще параметры необходимо обращать внимание при покупке описываемого приспособления. Чтобы выбрать лучший образец, необходимо усвоить несколько важных параметров.

Особенности выбора лучшего угольного гриля для барбекю

Конечно, сформулировать универсальный рецепт по выбору лучшей модели невозможно, но подобрать угольный мангал под себя не так уж и сложно. На что стоит обращать внимание?

Размеры мангала

В продаже существуют компактные модели и полупрофессиональные устройства, такие как американские грили «Weber Compact Kettle», часто используемые в ресторанах. Но и на даже их применение становится оправданным тогда, когда необходимо одновременно готовить много еды для большого количества людей (человек для 15-20).

Обратите внимание! Самые маленькие угольные грили помогут приготовить всего две порции мяса, их можно расположить даже на балконе многоквартирного дома. Мангал среднего размера идеально подходит для одной семьи, состоящей из 4 человек. Для его установки много места не нужно, но на открытой веранде его уже не разместишь. Стационарная установка, такая как угольный гриль «Char Broil Santa Fe», потребует для установки достаточно большое пространство. Это нужно учитывать при покупке описываемого приспособления.

Формы казана

Форма у угольного мангала тоже может быть разной: яйцеобразной, как у легендарной модели «Big Green Egg», округлой, как американская модель «Weber», или прямоугольной. Практика показывает, что модели округлой или яйцевидной формы гораздо дольше сохраняют тепло, на них проще всего готовить стейки, коптить птицу и даже печь выпечку.

Режим работы

Понятно, что для жарки сосисок не нужен сильный жар, а вот для приготовления шашлыков важно прогревать мангал до высоких температур. Поэтому лучше выбирать модели угольных грилей, у которых высоту решетки можно регулировать, у которых имеется возможность регулировать и интенсивность дыма (не всем нравится сильный вкус копченостей). Еще один дополнительный бонус – наличие теплоотражающей крышки.

Способ розжига

Специалисты рекомендуют приобретать тот мангал с крышкой, у которого есть возможность контролировать процессы вентиляции. Угольным грилем будет проще пользоваться, если у него будет простой способ доступа к твердому топливу. Лучше выбирать модели, позволяющие регулировать подачу воздуха в топку.

Материал, используемый для изготовления котла и крышки гриля

Все угольные мангалы делятся на три группы: керамические, стальные и чугунные. Все они хорошо сохраняют тепло, у всех практически одинаковые технические характеристики, но за керамическим грилем будет гораздо проще ухаживать. Только чугунные решетки оставляют на мясе характерные следы. Стальные угольные грили прослужат дольше, если в качестве основного материала выбирается нержавеющая сталь.

Как много нужно угля для топки

Только опытные повара знают, что керамические угольные грили помогают значительно экономить топливо во время приготовления традиционных блюд. Одной закладки для круглого керамического гриля хватает на восемь часов работы.

Обратите внимание! Важно научиться выбирать и правильную марку угля. Один вид твердого топлива горит быстро, другой прогорает дольше, но дает не так много жара. Описывать все марки угля нецелесообразно. Нужно упомянуть о том, что опытные повара выбирают для приготовления блюд на угольных грилях топливо марки «Kamado» или «Rainbow». Уголь этих марок дает равномерное горение, оно позволяет быстрее готовить пищу на открытом огне.

Режимы приготовления

Современный угольный гриль – это многофункциональное устройство, способное заменить собой профессиональное кухонное оборудование. Тем, кто любит экспериментировать на кухне и примерять на себя образ опытного шеф-повара, специалисты рекомендуют приобретать мультирежимные агрегаты, способные одновременно исполнять роль гриля, мангала, печи, вока и тандыра. Чем больше функции, тем шире возможности устройства.

Возможность транспортировки или перемещения

Тоже немаловажный фактор. Многие из нас пользуются угольным грилем на даче в теплое время года, и не желает оставлять агрегат на зиму на улице. Так вот, при покупке нужно обязательно учитывать подобный фактор. Рассматривая проблему выбора угольного гриля с этой точки зрения, необходимо понимать, что массивные чугунные установки передвигать самостоятельно без посторонней помощи не удастся. Их приобретение становится целесообразным только при наличии летней стационарной кухни или кухонного блока. Многие грили сегодня имеют сборную конструкцию. Такие аппараты проще транспортировать, а потом складировать в городской квартире.

Обобщение по теме

Обобщая все вышесказанное, можно подводить определенные итоги. Угольные грили имеют определенные преимущества перед электрическими и газовыми аналогами. Главное из них – возможность готовить на улице в любую погоду. В продаже есть многофункциональные модели, позволяющие готовить блюда, применяя разные режимы приготовления. При покупке важно учитывать размеры агрегата, его форму, наличие самостоятельно выбирать тепловой режим и страну производителя.

Газовый или угольный гриль что выбрать

В преддверии весны, отпусков, шашлыков и мяса на гриле многие задумываются о газовом
или угольном гриле — что выбрать, как выбрать и какой гриль будет лучше. Единого мнения
нет, ведь все мы разные, однако сравнительные особенности все-таки важны, поэтому мы
структурировали для вас информацию и решили представить к размышлению, надеемся что
она поможет вам определиться с выбором гриля.

Субъективные параметры

Вкус готового мяса/овощей/рыбы — газовый гриль не даст такой насыщенный и
приятный аромат дыма, как угольный. Кому-то нравится мясо «с дымком» и таким
людям подойдет именно угольный гриль, кому-то нет, поэтому делать выбор исходя
из своих вкусовых пристрастий тоже имеет смысл. С другой стороны — любителям
«дымка» можно приобрести специальный чугунный поддон, который даст этот
аромат на газовом гриле. При этом и традиционное приготовление блюд на газовом
гриле дает «дымок», просто в меньшей степени и менее интенсивный.

Любовь к традиционным действиям — разжигать огонь, поддерживать пламя,
«ворошить» угли: все эти действия могут быть либо обязательны, либо раздражать.
Угольный гриль в этом плане полностью традиционен.
Газовый или угольный гриль — что выбрать
 
Угольный гриль можно использовать только на улице, а вот газовый подойдет даже
для закрытых помещений.

Газовый гриль гораздо удобнее в «розжиге»: один щелчок и он готов к
использованию. Угольный же нужно разжигать самостоятельно, можно обжечься,
разжечь может не получиться с первого раза. В этом плане газовый гриль выигрывает.

Газовый гриль проще в эксплуатации, на нем удобнее готовить, по сути это почти
аналог плиты.

Сборка угольного гриля намного проще и быстрее, чем газового.

Специалисты говорят, что газовый гриль прогревается быстрее и при этом
равномернее угольного гриля.

Угольные грили более «грязные» в эксплуатации, уход за ними немного сложнее.

Угольный гриль считается более «профессиональным» из-за того, что им сложнее
пользоваться.

Цена вопроса разная, как правило, газовые грили дороже из-за более сложной
конструкции, но вот в качестве топлива газ дешевле угля.

Контролировать температуру угольного гриля сложнее, чем в газовом, при этом в
угольном вы получите бОльшую температуру, нежели в газовом. Хотя всегда можно
докупить инфракрасную горелку к газовому грилю.

Из фирм мы советуем обратить внимание на грили Weber и Char Broil: оба бренда имеют в
своем арсенале как угольные грили, так и газовые. Качество выпускаемой продукции у обеих
компаний на должном уровне, прослужат и Weber, и Char Broil очень долго, а в эксплуатации
и уходе будут весьма просты.

Лучшие угольные грили на 2021 год

Угольный гриль может показаться менее роскошным, чем газовый гриль, но лучший угольный гриль будет абсолютно конкурентоспособным, когда дело доходит до вкуса. Угольный гриль обычно проще настроить, чем газовый.Все, что вам нужно для гриля на углях, — это зажигалка, мешок с углем и ваши любимые ингредиенты. И в кратчайшие сроки вы получите быстрое блюдо с настоящим дымным ароматом. Вдобавок ко всему, угольные грили часто более доступны, чем их газовые аналоги, что делает их хорошим вариантом для людей с ограниченным бюджетом и начинающих грилей.

От чайника до тележки, функциональности до минимума — мы протестировали восемь угольных грилей с курицей, стейком и ребрышками, чтобы выяснить, какие из них лучше всего подходят для следующего барбекю на заднем дворе.Мы периодически обновляем этот список.

Тайлер Лизенби / CNET

Оригинальный угольный гриль Weber в стиле чайника по цене 119 долларов продолжает выдерживать испытание временем.В наших тестах на жарку при высокой температуре Weber показал наилучший баланс обжаренного стейка снаружи и средней прожарки внутри. Чайник-гриль Weber дал нам вкусную курицу с хрустящей куриной кожицей. Weber также может коптить медленно и медленно при стабильной температуре приготовления. Это превратилось в очень ароматные ребрышки.

Простая конструкция означает, что не нужно слишком много частей для сборки или слишком много функций, которые нужно использовать во время готовки. Вентиляционное отверстие на крышке контролирует поток воздуха, а хорошо продуманный поддон для пепла под грилем Weber облегчает очистку.

Мы протестировали 22-дюймовый угольный гриль Weber в черном цвете, но Weber также предлагает 18-дюймовую версию чайника оригинальной конструкции. Конечно, есть более изящные и дорогие грили для приготовления пищи, но для баланса доступности и качества вы не ошибетесь, выбрав этот классический вариант. Это лучший угольный гриль в целом.

Крис Монро / CNET

Обновленный к 2021 году, угольный гриль Nexgrill в стиле тележки за 119 долларов является убедительной альтернативой Weber, особенно если вы предпочитаете кухонную плиту на заднем дворе.Такой дизайн дает вам удобный боковой поднос и больше места для готовки. Фактически, при 572 квадратных дюймах эта обновленная версия имеет даже больше места для приготовления пищи, чем предыдущая версия, предлагавшая 390 квадратных дюймов. Это также много по сравнению с площадью приготовления пищи Weber на 363 квадратных дюйма.

Nexgrill определенно нагревается достаточно для того, чтобы получилось хорошее поджаривание, но вам придется потрудиться немного больше, чем с Weber, чтобы мясо не переварилось. Для более толстых разрезов мы рекомендуем обратный метод запайки.Вы также можете поднять регулируемую корзину для угля Nexgrill в самое верхнее положение. Так вы как можно быстрее создадите обжаренную корочку.

В наших тестах на цыплят со средним непрямым нагревом Nexgrill показал ароматное и сочное мясо, уступив лишь Weber. Ребра были нежными, сочными и готовились менее чем за пять часов. И эта обновленная модель, использующая метод угольной змейки, продемонстрировала контроль температуры почти так же хорошо, как и Weber.

Грили-тележки не для всех.Они более громоздкие, сборка сложнее, и вам, вероятно, понадобится больше топлива, чтобы поддерживать в большом помещении высокую температуру. Однако наши результаты были почти такими же хорошими, как и у Weber в стиле чайника, поэтому, если вас интересует барбекю на древесном угле в виде тележки, это ваш лучший выбор.

Крис Монро / CNET

Портативный угольный гриль Napoleon стоит 324 доллара и стоит дорого.Однако во время наших тестов на приготовление курицы он держал температуру лучше, чем любой другой угольный гриль, который мы тестировали. В результате курица получилась вкусной, а площадь для приготовления пищи на гриле составила 365 квадратных дюймов. На крышке находится датчик температуры и удобный шарнир, позволяющий легко добавлять древесный уголь.

Наполеон показал отличные результаты приготовления в нашем тесте ребрышек. Всего за 4 часа 30 минут он приготовил нежную и сочную решетку. В нашем тесте с курицей он держал высокую температуру дольше, чем любой другой гриль в линейке.Испытание на обжигание было средним, но удовлетворительным.

Кроме того, этот гриль выглядит действительно хорошо построенным, и я оценил, что он имеет три высоты для вашей решетки для приготовления пищи, что позволяет вам контролировать, сколько прямого тепла получает ваша еда во время приготовления и гриля. Если вы ищете самый модный гриль для чайника, этот может быть именно тем.

Тайлер Лизенби / CNET

Как мы тестируем

Тестирование угольных грилей требует большого количества рук, и ваши результаты, очевидно, будут зависеть от вашей техники и ингредиентов, а также других факторов.В зависимости от сезона и того, как настроен ваш угольный гриль, ваш опыт приготовления и приготовления на гриле, вероятно, будет сильно отличаться от нашего. Например, угольный гриль в стиле чайника, оставленный на июльском солнце на весь день, будет намного горячее, чем гриль в более прохладные весенние месяцы.

Во-первых, примечание о термометрах для гриля. Ни один из термометров вытяжек, встроенных в эти решетки, не отражал температуры, зарегистрированные нашими собственными термопарами и программным обеспечением для обработки данных. Для термометров гриля нередки высокие показания, поэтому мы рекомендуем держать под рукой термометр для духовки или термометр Bluetooth, когда вы готовите на гриле, будь то мясо или температура самого гриля.

CNET Умный дом и бытовая техника

Получите обзоры и рейтинги умного дома, видеообзоры, руководства по покупке, цены и сравнения от CNET.

Жарение на сильном огне со стейком

Чтобы проверить сильный жар, мы обжарили по два стейка на каждом гриле. Уголь в дымоходе измерялся в граммах и в соотношении к удельной поверхности гриля.Мы зажгли уголь внутри дымохода, давая ему гореть, пока дым не рассеялся и угли не начали становиться серовато-белыми, затем поместили уголь в решетку. После того, как гриль нагреется в течение 10 минут, стейки готовы попасть на решетку гриля.

Когда решетки разогреются, мы кладем по два стейка на каждый гриль.

Тайлер Лизенби / CNET

Мы поместили по два стейка на каждую решетку для гриля рядом с центром и обжарили в течение пяти минут, а затем перевернули и поджарили еще пять минут.На хорошем, надежном гриле вы получите стейк с обжаркой снаружи и от средней прожарки до средней серединки. Если вы предпочитаете более прожаренное мясо, вы можете продлить время приготовления или поджарить и закончить приготовление в духовке.

Нашим первым испытанием на гриле было сильное обжигание.

Тайлер Лизенби / CNET

Лучшим грилем на углях для поджаривания стейков в нашей линейке был Weber Classic Kettle. У стейка были хорошие отметины от гриля, но внутри он оставался средней степени прожарки.Хуже всего был наш обзорный блок Tacklife, который не выдерживал много тепла и не подгорал во время готовки. Стейку на гриле потребовалось еще пять минут, чтобы нагреться до 135 F (минимум для средней прожарки).

Цыпленок и непрямой нагрев, средний нагрев

Затем мы проверили способность каждого гриля готовить на среднем огне, запекая цыплят целиком. Хитрость здесь в том, чтобы держать грили на достаточно горячей температуре, чтобы приготовить курицу более двух часов.

Для наших тестов каждый гриль получает полную трубу с зажженным углем и одну шестифунтовую курицу напротив углей для непрямого нагрева.

У каждого гриля есть дымоход из горячего угля.

Тайлер Лизенби / CNET

Приготовление на углях занимает больше времени, чем приготовление на газовом гриле, и нам обычно нужно добавлять больше топлива во время готовки, чтобы поддерживать температуру гриля выше 300 градусов в течение всего времени. Нашей любимой птицей из этой партии была птица, приготовленная на Weber, хотя это было непросто. Гриль в виде тележки Nexgrill занял второе место по вкусу и текстуре.

Цыпленок готовился на косвенном огне, пока внутренняя температура не достигла 165 градусов.

Тайлер Лизенби / CNET

Разница между ними в основном заключалась в хрустящей коже, причем Вебер превосходил их. Мясо Nexgrill было восхитительным, с чуть более вкусом, чем у Weber. Между этими двумя, я бы сказал, это во многом зависит от вашего бюджета и того, какой стиль гриля вы предпочитаете для других видов мяса, таких как гамбургеры или стейки.У Вебера определенно был лучший шептал в этой категории.

Низкие и медленные ребра

Наше последнее испытание сосредоточено на ребрах барбекю, в частности, на свиных ребрышках. Такой способ приготовления требует строгого контроля температуры в течение нескольких часов. В идеале качественный угольный гриль (или любой курильщик) будет поддерживать огонь, гудящий при температуре, близкой к 225 F, как можно дольше.

Сложите брикеты древесного угля в два ряда по два в глубину вдоль внутренней стенки гриля.

Тайлер Лизенби / CNET

С этой целью мы настроили каждый гриль на медленное и слабое горение, используя метод угольной змейки. В случае моделей чайников мы располагаем угли полукругом вокруг внутренней стенки гриля. Брикеты древесного угля (Kingsford Blue) образуют линию в два угля шириной и два угля глубиной. Мы также бросаем на змею несколько кусков дымчатого дерева (также известного как фитиль). На решетках в виде тележек мы модифицируем змею, чтобы она бежала под прямым углом, чтобы соответствовать их прямоугольным топкам.

Затем мы зажигаем змейку каждого гриля на одном конце цепочки пятью зажженными брикетами (зажигалки перекати-поле тоже работают). Мы устанавливаем все вентиляционные отверстия на каждой решетке (вверху и внизу) в наполовину открытое положение. Наконец, мы ставим по одной решетке ребер на каждый гриль для непрямого приготовления, чтобы мясо не располагалось прямо над углями.

В классическом гриле Weber Kettle обработаны решетки ребер справа.

Брайан Беннетт / CNET

Вебер был бесспорным королем в этом тесте.Никакой другой гриль в этой группе не может сравниться с надежным контролем температуры этой культовой плиты. Это подтвердили показания наших собственных термопар и цифрового термометра. В течение 6 часов 32 минут приготовления Weber уровень внутреннего тепла гриля никогда не превышал 25 градусов нашей целевой, 225 F. Фактически, большую часть времени температура колебалась между 220 и 230 F. В результате ребрышки готовились. в Weber получилось нежным, сочным и полным дымным ароматом.

Ребра, приготовленные на гриле «Наполеон», получились вкусными, правда, с немного сухой корой.

Брайан Беннетт / CNET

Гриль Наполеон был вторым лучшим в этом тесте. Внутренние температуры колебались сильнее, подскакивая до 300 F во время приготовления пищи. Решетка с ребрами была готова за 4 часа 30 минут. И хотя его ребра в целом были нежными и сочными, на внешней коре было несколько прожженных пятен.

Ребра, приготовленные на Nexgrill, имели много коры, но были сочными и нежными внутри.

Брайан Беннетт / CNET

Мы отметили аналогичные температурные характеристики Nexgrill, а также аналогичные результаты по ребрам. На медленное приготовление ребрышек на Nexgrill потребовалось всего 4 часа 30 минут. Стойка у него тоже выходила хорошо, хотя, как и у Napoleon, кора у него была более выраженной, чем у Weber.

Наш опыт приготовления ребрышек с некоторыми другими грилями был далек от идеала.Tacklife был особенно плохим. Иногда температура внутри гриля достигала 400 F. И, к сожалению, ребра, которые он производил, были сожжены, обуглены и пережарены.

Сейчас играет: Смотри: 4 неожиданных приема для лучшего приготовления еды

2:09

Другие протестированные нами грили

Редакторы CNET Smart Home уже несколько лет обрабатывают данные о грилях.В дополнение к моделям, которые мы рекомендуем выше, вот другие угольные грили, которые мы протестировали:

• KitchenAid Угольный гриль в стиле тележки: древесный угольный гриль KitchenAid за 199 долларов США имеет прочные чугунные решетки, а также две складные стороны. лотки для дополнительного рабочего пространства. Это не поразило нас ни в одном из наших тестов, но и не было заметно плохим.
• Char-Griller Super Pro: этот бочкообразный угольный гриль в виде тележки за 147 долларов был средним в наших тестах, но он совместим с боковым коптильным аппаратом, продаваемым отдельно, если вы ищете угольный гриль с большой универсальностью.
• Cuisinart Kettle Charcoal Grill: Этот 18-дюймовый гриль в стиле чайника стоит 97 долларов и включает в себя все основные функции, которые вы ожидаете. Он не мог сравниться с Weber в области классического приготовления пищи в чайнике, но это хороший второй выбор для доступного по цене чайного гриля.
• Dyna-Glo Heavy Duty Charcoal Grill: Эта модель в виде тележки от Dyna-Glo стоит 205 долларов и имеет убойный вид, но только приличную производительность.
• Masterbuilt Gravity Series 560: Эта модель в стиле тележки за 497 долларов от Masterbuilt дорогая, но уникальная.Он сжигает древесный уголь, но управляет его пламенем и уровнями тепла с помощью электроники, как курильщик гранул. Он тоже хорошо работает, хотя мог бы быть более экономичным. Оборудование Masterbuilt также не защищено от дождя. Прочтите полный обзор.
• Royal Gourmet CD1824A 24-дюймовый гриль на древесном угле: этот гриль-барбекю в виде тележки стоит 130 долларов и очень доступен. Он также предлагает приличное пространство для приготовления пищи, если считать его верхнюю решетку. Не считая курицы, которая была хорошо приготовлена, ее производительность была посредственной.Кроме того, он сжигал больше древесного угля, чем другие грили.
  

Больше совершенства на открытом воздухе и гриле

10 лучших угольных грилей 2021 года

Getty Images

Угольные грили

позволяют полностью контролировать процесс приготовления, так что вы всегда можете готовить достойные слюни рецепты так, как вы, , каждый раз любите. Используйте столько углей, сколько хотите, чтобы достичь идеальной температуры, и поместите их в любом месте гриля, чтобы создать разные зоны нагрева; готовьте прямо над углями для обугливания внешнего вида или переместите их в менее горячее место для более нежного приготовления и вкуса дыма.Однако следите за углями, потому что, возможно, их придется пополнить, прежде чем готовить. С другой стороны, не забудьте полностью погасить их, прежде чем убирать гриль.

В Институте надлежащего ведения домашнего хозяйства мы протестировали десятки лучших грилей на протяжении многих лет, в том числе газовые грили, электрические и домашние грили, гранулы и коптильни, и, конечно же, древесный уголь. Когда мы составили список рекомендаций по использованию древесного угля, мы рассмотрели различные размеры и формы для удовлетворения различных потребностей.Мы также включили угольные грили с уникальными особенностями, которые выделялись среди всех остальных. Наши рекомендуемые отмычки прочные, с незамеченными функциями безопасности, такими как стопорные колеса и большие ручки, изготовлены из твердого материала для лучшего контроля температуры и их легко очистить, когда это будет сделано. Вот лучшие угольные грили, которые вы можете купить в 2021 году:

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший угольный гриль

22-дюймовый угольный гриль Original Kettle Premium Вебер амазонка.ком 195,00 $

$ 175.00 (скидка 10%)

Weber известен своими газовыми и угольными грилями. Эта модель является небольшим обновлением их оригинального чайника, который мы также рекомендуем. Основное отличие заключается в золоуловителе: эта версия премиум-класса имеет закрытый контейнер, в то время как оригинал имеет открытую пластину. Оба, однако, имеют систему очистки в одно касание, которая выметает золу изнутри дна чайника. (Угли сидят на решетке, а пепел падает под нее.)

Решетка для жарки на гриле премиум-класса имеет две откидные кромки, которые позволяют добавлять больше угля, не поднимая весь кусок. Крышка также имеет дополнительную тепловую защиту под ручкой, а на боковых ручках имеются держатели для инструментов. В дополнение к своим оригинальным и премиальным линиям, которые бывают нескольких размеров, Weber также предлагает грили в виде тележки с большим количеством полок, версии премиум-класса с пропановым зажиганием и небольшие портативные грили, которые вы можете взять с собой в дорогу.

• Классический дизайн
• Закрытый контейнер для золы и система очистки в одно касание
• В гриль можно добавить больше угля, не снимая решетку

• Маленькая нижняя полка для хранения

Гриль на древесном угле с лучшим соотношением цены и качества

30-дюймовый угольный гриль Super Pro Black Barrel Char-Griller низкий.ком

149,00 долл. США

Char-Griller’s Super Pro — один из их бестселлеров. Это прочная решетка с полками для хранения, достаточно легкая, чтобы ее можно было перемещать. Его бочонок оборудован решеткой для подогрева, что дает больше места для приготовления пищи. Решетки для приготовления пищи изготовлены из чугуна, а боковые вентиляционные отверстия и дымовая труба обеспечивают оптимальный контроль температуры. Super Pro также можно использовать в качестве коптильни в техасском стиле, если покупать его с боковой насадкой для топки.

Во время тестирования мы были впечатлены тем, насколько легко было собрать эту решетку — инструкции были очень четкими с полезными иллюстрациями, и все части, вплоть до шайб, было легко идентифицировать.

• Прочный, но легко перемещаемый
• Полки предлагают дополнительное место для хранения
• Очень четкая инструкция по сборке

• Ширина передней полки в основном достаточна для хранения посуды

Лучший угольный гриль для тяжелых условий эксплуатации

Угольный гриль премиум-класса с двумя зонами

Угольный гриль от Dyna-Glo — это бизнес.Он большой и удобный, но также имеет съемную перегородку, которая при желании может разрезать зону приготовления пополам. Два регулируемых поддона для угля позволяют отдельно регулировать температуру глянцевых, покрытых фарфоровой эмалью чугунных решеток. Доступ к лоткам можно получить через две передние дверцы, так что вы можете добавлять угли по мере необходимости или перемещать их во время приготовления. Пепельница расположена под поддонами для угля в ящике, который можно вынуть для очистки. Дымовая труба также может быть отрегулирована для дальнейшего контроля температуры и задымления.

Dyna-Glo получает забавные бонусные баллы за наличие встроенного открывалки для бутылок на передней части устройства, а также двух боковых полок и нижней полки для хранения.

• Большой; идеально подходит для развлечения
• Предлагает две отдельные конфорки

• Громоздкий
• Зазоры в корзине могут позволить углю провалиться сквозь него

Лучший угольный гриль в тележке

Угольный гриль в стиле тележки в черном цвете с боковой полкой Nexgrill homedepot.ком

$ 119,00

Этот гриль в виде тележки выглядит как газовый, но для него используется древесный уголь. Имеет прочную конструкцию с прочной ручкой и боковой полкой. Решетки изготовлены из чугуна для обеспечения прочности и удержания тепла и покрыты фарфоровой эмалью, поэтому их не нужно приправлять. Гриль также имеет регулируемый поддон для угля, который позволяет легко перемещать угли ближе или дальше от продуктов. Стеллаж подноса для угля — еще одна уникальная деталь, которая дает пеплу место, куда упасть.

• Компактный
• Крепкий
• Бюджетный

• Некоторые обозреватели говорят, что инструкции по сборке могли бы быть более ясными

Лучший угольный гриль и коптильня

Цифровой угольный гриль + коптильня Gravity Series 560 Мастерская амазонка.ком

$ 588,82

Masterbuilt известен своими курильщиками широким спектром электрических и пропановых моделей. Теперь, с появлением цифрового угольного гриля + коптильни Gravity Series 560, вы можете коптить и готовить на гриле одновременно. Загрузите древесный уголь в бункер на 12 часов приготовления, пока вентилятор направляет горячий воздух в гриль. Также для копчения можно использовать древесную щепу. Пока гриль включен, он будет поддерживать температуру от 225F для длительного и медленного копчения до 700F для обжаривания, все это контролируется цифровой температурной панелью

.

Гриль оборудован двусторонними чугунными решетками, которые можно использовать как для гриля, так и для копчения.Он также поставляется с температурным датчиком для мяса и может быть подключен к приложению, которое вы можете использовать, чтобы следить за температурой издалека и регулировать ее по мере необходимости.

• Универсальный (гриль и копчение)
• Легко контролировать и контролировать температуру

• Большой размер
• Хранить в закрытом и сухом месте

Лучший угольный гриль большой емкости

Угольный гриль в стиле тележки

Угольный гриль с тележкой KitchenAid идеально подходит для приготовления пищи для больших групп. Он имеет более 850 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи, включая решетку для подогрева. Он также имеет две боковые полки и нижнюю полку для дополнительного хранения. Гриль поставляется с регулируемой решеткой для угля с тремя уровнями; им можно управлять одной рукой, используя рычаг, расположенный на передней части решетки. Пепел скапливается в ящике под ним, и его легко удалить для очистки.

• Большой
• Полки легко регулируются

• Требуется сборка вдвоем

Лучший угольный гриль в стиле Камадо

Классический угольный гриль I Камадо Джо Walmart.ком

649,00 долл. США

Керамические плиты яйцевидной формы, подобные этой от Камадо Джо, заслуживают внимания. Они очень хорошо поддерживают температуру, что делает их отличными для копчения, и могут достигать действительно высоких температур, идеально подходящих для пиццы. Этот 18-дюймовый в основном поставляется в собранном виде с несколькими завершающими штрихами, которые необходимо добавить, такими как вставка дополнительных керамических стенок и прикрепление полок. Нам нравятся модели на колесных базах, потому что они просты в хранении, но их также можно использовать в качестве фиксированного приспособления — он весит примерно 250 фунтов в полностью собранном виде.

Грили Kamado от Kamado Joe бывают разных размеров от 13 дюймов в диаметре до 24. Они включают многоуровневую систему приготовления и решетки из нержавеющей стали. Противень для пиццы и вертел для гриля также можно купить для большинства моделей, что отличает их от большинства конкурентов.

• Контроль температуры твердого тела

Лучший настольный угольный гриль

Рамблер настольный угольный гриль Оклахома Джо амазонка.ком

149,00 долл. США

Если у вас уже есть газовый гриль, но вам не хватает вкуса древесного угля, то этот гриль для вас. Это также хорошо для небольших помещений или случайного гриля. В «Рамблере» Oklahoma Joe’s есть две большие ручки, которые позволяют легко перемещаться, а также — небольшая, но прочная опора. В комплекте есть приспособление для подъема горячих решеток во время готовки, чтобы при необходимости можно было добавить больше угля. Он также имеет регулируемый поддон для угля, доступный во время приготовления.Во время наших испытаний этот гриль оставил твердые следы поджаривания на курице и хорошо поддерживал температуру. Кроме того, после приготовления его было легко мыть.

• Компактный
• Боковые ручки позволяют легко перемещать
• Прочная конструкция

• Передняя ручка и выпуклая форма делают его немного громоздким для путешествий с

Лучший портативный угольный гриль

Куб Гриль Everdure Хестона Блюменталя уильямс-сонома.ком

199,95 долл. США

Everdure от Хестона Блюменталя The Cube Grill — это идеальный размер, чтобы брать его с собой в дорогу. Имеет две большие ручки для удобной переноски и крышку, которая фиксируется на корпусе спереди и сзади. Крышка сделана из бамбука и служит разделочной доской. Он расположен наверху зоны хранения, которую можно использовать для посуды, еды, со льдом или без него, или даже для свежих углей. В гриле есть топка из фарфоровой эмали и металлические решетки, одна из которых находится чуть выше дна, чтобы удерживать угли.Он разработан для использования на большинстве поверхностей.

• Легкий
• Защелка помогает держать все в хорошем состоянии

Лучший угольный гриль для кемпинга

FirePit +

Эта костровая яма служит угольным грилем. Его можно использовать с деревом для разведения костра или углем для гриля. В комплект входят две металлические решетки: одна для хранения дров или древесного угля и одна, которая выдвигается наверх для приготовления пищи. Корпус состоит из сетки, что позволяет заглядывать внутрь гриля и создавать прохладный эффект парящего огня.

Перезаряжаемый блок питания прикрепляется сбоку и используется для питания вентилятора, который контролирует уровень пламени; больше воздуха — больше огня. Вентилятор также предназначен для устранения скоплений дыма, которые обычно возникают из костровых ям.Блоком питания можно управлять непосредственно с устройства или из приложения. Он также имеет порт USB, который можно использовать для питания других устройств, например уличных фонарей, или для зарядки телефона. Одна полная зарядка обеспечивает работу системы воздушного потока до пяти часов в режиме MAX или до 24 часов в режиме Low.

• Можно использовать как костровище
• Регулируемый огонь с помощью скорости вентилятора на устройстве или по телефону

• Обесцвечивание на терке

Как найти лучший угольный гриль для вас

Размер: Угольные грили различаются по размеру от небольших портативных версий до более массивных настольных моделей и больших, чтобы накормить толпу.Маленькие грили легче управлять, но большие идеально подходят для одновременного приготовления большого количества еды. Большинство небольших грилей достаточно велики для одного-четырех человек и подходят для случайного использования гриля, в то время как средние 22-дюймовые чайники хорошо подходят для семей, которые часто готовят на гриле.

Форма: Классические мангалы на углях круглые. Их форма способствует тому, чтобы угли располагались по центру дна под решеткой, создавая непрямые поверхности для приготовления пищи по внешнему краю. Есть и прямоугольные мангалы на углях.Некоторые из них маленькие, но большинство имеют большую вместимость. Они позволяют создавать более четкие зоны приготовления и больше похожи на газовый гриль, который некоторые люди считают комфортным с точки зрения привычки.

Универсальность: Если вы просто хотите быстро приготовить ужин на угольном гриле, не нужно вкладывать деньги в какие-либо изысканные блюда. Все, что вам нужно, это базовая модель с достаточным пространством для приготовления пищи для желаемой вечеринки. Если вы хотите использовать угольный гриль для курения, подумайте о более изолированной модели, которая может лучше и дольше поддерживать температуру.

Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

8 лучших угольных грилей для покупки в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Угольные грили являются основным продуктом для домашних поваров, потому что древесный уголь — относительно недорогой источник топлива, который придает вашей еде красивый дымный вкус, от хот-догов и гамбургеров до пиццы и тушеной свинины.Угольные грили также, как правило, дешевле, чем газовые или гранулированные, поэтому вы можете готовить на открытом воздухе, даже если у вас ограниченный бюджет.

По сравнению с газовыми грилями анатомия угольных грилей довольно проста. По сути, это емкости для угля со стеллажами и крышками. Тем не менее, некоторые модели, безусловно, лучше других. Чтобы помочь вам выбрать подходящий, мы исследовали и протестировали лучшие бренды, чтобы найти лучшие варианты для вашего дома.

Здесь лучшие угольные грили для покупки.

Окончательный вердикт

Если вы ищете недорогой универсальный угольный гриль, вам подойдет 22-дюймовый угольный гриль Weber Original Kettle Premium 22-Inch Charcoal Grill.Наш рецензент считает, что это хорошо работает для всех уровней квалификации. Если вы хотите потратить немного меньше, вы можете уменьшить размер до 18-дюймового гриля Weber Kettle Grill (см. На Amazon) и при этом ощутить качество бренда.

Размер

Решая, какой размер гриля вам нужен, подумайте о том, сколько людей вы ожидаете обслуживать на регулярной основе и сколько места для приготовления пищи вам понадобится. Кроме того, имейте в виду, что меньшие грили более портативны, независимо от того, переносите ли вы его по двору или в парк, в то время как грили большего размера тяжелее и труднее транспортировать.

Материал для гриля

Грили изготавливаются из самых разных материалов, от эмалированной стали до нержавеющей стали и керамики, и у каждого из них есть свои плюсы и минусы. Но это еще не все — решетки для гриля могут быть изготовлены из чугуна, нержавеющей стали или другого материала. Нет неправильного выбора; это просто зависит от того, как вы предпочитаете готовить.

Особенности

Некоторые грили оснащены множеством специальных функций. Некоторые модели работают как курильщики или имеют встроенные термометры.У других есть прикроватные столики, или они сконструированы так, чтобы их было легко чистить. Это ваш гриль и ваша еда, поэтому решите, что для вас наиболее важно.

Как запустить гриль на углях?

Есть несколько способов зажечь угольный гриль, но, как правило, лучше всего использовать стартер для дымохода. Все, что вам нужно сделать, это положить мятую газету в нижнюю часть инструмента с углем сверху, и после того, как вы зажжете нижнюю часть, ваш древесный уголь будет готов для добавления в решетку примерно через 10 минут.

Другой вариант — использовать электрическую угольную зажигалку, которую вы ставите на решетку вместе с древесным углем, чтобы нагреть угли до температуры.

Как использовать угольный гриль?

Готовить на угольном гриле немного сложнее, чем на газовой модели. Во-первых, вам нужно отмерить необходимое количество брикетов древесного угля — это будет зависеть от размера вашего гриля, того, что вы готовите, и от того, насколько горячий гриль вы хотите получить. Затем вам нужно зажечь древесный уголь с помощью стартера для дымохода или другого инструмента.

Отсюда вы захотите очистить и смазать решетку для готовки и разогреть ее в течение нескольких минут, прежде чем ставить еду на гриль. Во время приготовления пищи вы можете контролировать температуру гриля с помощью верхнего и нижнего вентиляционных отверстий. Для максимально возможного огня вы захотите полностью открыть оба вентиляционных отверстия, а для более низкой температуры закройте верхнее вентиляционное отверстие на половину или четверть.

Как потушить угольный гриль?

Когда вы закончите готовить, лучший способ потушить раскаленные угли — просто закрыть крышку и закрыть верхнее и нижнее вентиляционные отверстия, чтобы перекрыть подачу кислорода.Это погаснет угли, но имейте в виду, что им может потребоваться некоторое время, чтобы они остыли.

Как очистить угольный гриль?

После того, как угли потушены и решетка остынет, вы можете очистить решетки с помощью скребка и / или металлической щетки для гриля. При необходимости вы можете снять решетки и замочить их в мыльной воде на несколько часов, чтобы удалить пригоревшие продукты и жир. Когда они будут чистыми, не забудьте смазать их тряпкой или бумажным полотенцем, чтобы предотвратить ржавчину.

Вы также захотите протереть внутреннюю часть крышки и чаши мягким мылом и, наконец, опорожнить золоуловитель гриля.

Этот обзор был написан Камрин Рабидо, тестировщиком продуктов и экспертом по грилю в The Spruce Eats. Она провела собственное тестирование Weber Q2200, Masterbuilt Bluetooth Digital Electric Smoker и многого другого.

Николас Макклелланд — эксперт по всем темам, которые помогут вам отлично провести лето, от гриля до виски и гольфа. Он окончил Школу журналистики Миссури и с апреля 2019 года тестировал продукты и писал для The Spruce Eats.

Сара Ванбускирк — опытный писатель, которая проверила свой гриль на своей семье из семи человек, чтобы увидеть, сможет ли он выдержать суровые условия кормления большой семьи.

Дина МакКормак рассмотрела десятки продуктов для The Spruce и тщательно протестировала свой портативный гриль на заднем дворе и в пляжном кемпинге.

Когда открывать вентиляционные отверстия и как долго гореть угли

Нет ничего лучше запаха угольного гриля, который заставляет нас выделять слюну и готов встретить лето — но приготовление на углях может пугать. Как начать? Где лучше всего поесть? Когда вы открываете форточки? Что ж, не о чем беспокоиться — мы научили вас основам жарки на древесном угле.

Как запустить угольный гриль

Традиционные брикеты недороги, легко легкие, долго и стабильно горят. Если вы хотите более интенсивный дымный аромат, используйте древесный уголь из твердых пород древесины (он же кусковой уголь). Они невероятно горячие, но сгорают быстрее.

Перед тем, как зажечь гриль, убедитесь, что открыты вентиляционные отверстия. Огонь будет нуждаться в кислороде, чтобы продолжаться. После того, как угли помещены в барбекю, вы можете контролировать внутреннюю температуру приготовления, регулируя вентиляционные отверстия: более широкие вентиляционные отверстия означают более горячее пламя и больше кислорода, а меньшие отверстия означают более низкую температуру приготовления.Никогда не закрывайте их полностью, иначе пламя погаснет.

Сопутствующие товары

Начните гриль с угольной трубы; это самый простой способ разжечь уголь. Вам , а не , нужна жидкость для зажигалок.

Набейте газету на дно дымохода (есть место для нее под решеткой), затем заполните дымоход древесным углем. Снимите верхнюю решетку с гриля, поместите внутрь дымоход и зажгите газету.

Но как долго можно дать углям гореть? Дайте углю или брикетам гореть, пока они не покроются бело-серым пеплом (углям требуется около 5–10 минут, чтобы нагреться до сильного огня, и 25–30 минут, чтобы нагреться до среднего).

Снимите верхнюю решетку гриля и в защитных перчатках возьмитесь за дымоход за ручки и насыпьте уголь в решетку. Затем возьмите бумажное полотенце, смоченное в растительном масле, и размажьте его щипцами на решетке. Это уловка, чтобы продукты не прилипали к решетке.

Сопутствующие товары

Что жарить на сильном огне

Для того, чтобы угли нагрелись (около 700 градусов), требуется от 5 до 10 минут. Стейки, гамбургеры и плотные овощи, такие как кукуруза в початках и лук, хорошо переносят высокую температуру.

Гриль на сильном огне — лучший способ получить идеальное поджаривание снаружи, сохраняя сочность внутри. Чтобы повысить температуру, откройте вентиляционные отверстия, чтобы впустить больше кислорода. Чтобы снизить температуру, закройте вентиляционные отверстия — но не полностью, иначе огонь погаснет.

Андреа Берендс и Хелен Дюжарден

При жарке на сильном огне создайте зону с двумя огнями: сложите больше углей на одной стороне гриля для более высокой температуры приготовления, а на другой стороне гриля должно быть меньше угля для более низкой температуры. -температурное приготовление.При приготовлении на гриле поджаривайте продукты в горячей зоне, затем переходите в более прохладную зону, чтобы они не пригорели.

После приготовления на гриле дайте мясу постоять пять минут на разделочной доске. Доска с канавкой по периметру — идеальная доска, поскольку она собирает все соки, выделяемые стейком.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Что готовить на среднем огне

Чтобы приготовить на гриле до средней температуры (около 500 градусов), требуется около 25–30 минут. Белки, которые необходимо тщательно переваривать, такие как свиные отбивные, курица, рыба, сырые хот-доги и сосиски, а также более плотные фрукты и овощи, такие как ананас и баклажаны, следует готовить на среднем огне.

What Gaby Cooking: Everyday California Food

Для многих белков средней температуры используются маринады (они сгорают на сильном огне). Мариновать продукты в пакете с застежкой-молнией на ночь — он легко помещается в холодильник и полностью обволакивает мясо. Если у вас мало времени (вы не можете сделать это за ночь), увеличьте количество соли (например, соевый соус) и кислоты (например, цитрусовые), чтобы быстрее проникнуть в мясо, что значительно сократит время.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Что жарить на медленном огне

Кристофер Артуро, шеф-повар-инструктор по кулинарии в Институте кулинарного образования, не рекомендует готовить на гриле при слабом огне (около 300 градусов) на угольном гриле в целом время, потому что белок, скорее всего, высохнет.При этом есть определенные продукты, которые хорошо готовятся на сильном огне, а затем переносятся в область гриля на медленном огне. Люди могут делать это с более крупными кусками белка, такими как свиные отбивные, а также с более жирной рыбой, такой как лосось. Артуро также любит жарить этим методом целую луковицу.

Майк Смит / СЕГОДНЯ

Как очистить угольный гриль

Очищайте гриль сразу после приготовления, пока он еще горячий, используя щетку для гриля из жесткой проволоки. Используйте его каждый раз, когда готовите на гриле, чтобы удалить частицы пищи с поверхности.

Если вы ищете альтернативу использованию проволочных щеток (которые могут оставлять маленькие проволочки и кусочки металла), протрите решетку гриля очищенной половинкой лука », — сказала TODAY Food питмастер Меган Дэй. нагреть до высокой температуры. Половину лука проткнуть вилкой и протереть разрезанной стороной вниз по решеткам гриля. Из лукового сока выделяется пар, который удаляет кусочки и обугленные обломки ».

Первоначально этот пост был опубликован 25 мая 2016 года.

Магазинные решетки для угольных грилей

Магазинные решетки для угольных грилей | Гриль

Сделайте свой гриль лучше нового с GrillGrates.

Овладейте искусством гриля на углях для получения более сочных и ароматных блюд

GrillGrates выступают в качестве пламегасителя, способствуя более прямому приготовлению на гриле при более высоких температурах

Вырезанные по форме решетки GrillGrates фиксируются и кладутся поверх существующей решетки.Вы также можете использовать прямоугольные решетки GrillGrate и расположить их по центру решетки. Мастера-грильщики в восторге от минимального возгорания и того, как GrillGrates защищает от чрезмерного обугливания, а также выравнивает горячие и холодные точки для более равномерного приготовления пищи. В долинах шипят соки, добавляя аромата и влажности. Твердое анодирование поверхности сезонно и обеспечивает исключительные антипригарные свойства, так что вы никогда больше не подожжете стейк!

«Я действительно позвонил в компанию перед оформлением заказа.Девушка была знающей, вежливой и профессиональной. Она точно сказала мне, что мне нужно для гриля, и даже дала мне несколько вариантов заказа. Решетки выдающиеся! Они идеально подходят, оставляют желаемые следы гриля и не вспыхивают. Я очень рекомендую их. »- Брайан, Наварра, Флорида

Решетка для гриля Half-Moon Решетка для чайников, камадо и пит-бочонков

GrillGrates обеспечивает защищенное жарение на сильном огне.Нижняя пластина блокирует горячий воздух и пламя от обугливания и высыхания пищи. В долине соки с едой кипятят, а не разжигают огонь. Решетки GrillGrates используются поверх существующей поверхности решетки. Этот набор предлагает ПОЛОВИНУ прикрытия для грилей диаметром 18 дюймов. В каждый набор входит GrateTool, который представляет собой частично вилку, частично лопатку, которая вставляется между направляющими, чтобы залезть под пищу и поднять ее, не царапая.

• Предназначен для чайников, камадо и котлов диаметром 18 дюймов.
• ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: два полумесяца НЕ поместятся в плите Pit Barrel
• Набор включает: (1) 18 дюймов глубиной x 8 штук.Панель с широким радиусом 25 дюймов
• Покрывает 50% поверхности гриля
• Решетки для гриля устанавливаются поверх существующей поверхности
• GrillGrates — это двусторонние панели, дающие две поверхности для гриля; рельсы вверх или по плоской стороне
• Изготовлен из твердого анодированного алюминия, решетки GrillGrates никогда не ржавеют.
• Включает сетку и руководство пользователя
• Решетки для гриля произведены в США
• GrateTool Сделано в Китае

Быстрый просмотр

GrillGrates обеспечивает защищенное жарение на сильном огне.Нижняя пластина блокирует горячий воздух и пламя от обугливания и высыхания пищи. В долине соки с едой кипятят, а не разжигают огонь. Решетки GrillGrates используются поверх существующей поверхности решетки. Этот набор обеспечивает ПОЛОВИНУЮ зону покрытия для большинства грилей диаметром 18 дюймов.

• Набор Включает: (1) вырезанная панель глубиной 18 дюймов и широким радиусом 8,25 дюйма
• Решетки для гриля устанавливаются поверх существующей поверхности
• GrillGrates — это двусторонние панели, дающие две поверхности для гриля; рельсы вверх или по плоской стороне
• Изготовлен из твердого анодированного алюминия, решетки GrillGrates никогда не ржавеют.
• Решетки для гриля произведены в США

Быстрый просмотр

Решетка Half-Moon GrillGrate для 22-дюймовых чайников, бочек и барабанных плит

GrillGrates обеспечивают больший контроль и гибкость угольных грилей, делая их окончательным обновлением для вашего 22-дюймового чайника, бочковой или барабанной плиты.Они действуют как огнезащитный экран, позволяя готовить на гриле напрямую при более высоких температурах. Решетки для угольных грилей используются поверх существующей поверхности. Этот набор обеспечивает покрытие 45% для решеток диаметром 22 дюйма. GrillGrates — это двусторонние блокирующие панели, которые дают вам две поверхности для гриля; рельсы вверх или на плоскую сторону. Решетки GrillGrates, изготовленные из твердого анодированного алюминия, никогда не ржавеют. Сделано в США. В каждый набор входит GrateTool, который представляет собой частично вилку, частично лопатку, которая вставляется между направляющими, чтобы залезть под пищу и поднять ее, не царапая.GrateTool производится в Китае.

• Предназначен для чайников, бочек и барабанных плит диаметром 22 дюйма
Набор
• Включает: (1) вырезную панель глубиной 21 дюйм и широким радиусом 8,25 дюйма
• Занимает 45% поверхности гриля
• Решетки для гриля устанавливаются поверх существующей поверхности
• GrillGrates — это двусторонние панели, дающие две поверхности для гриля; рельсы вверх или по плоской стороне
• Изготовлен из твердого анодированного алюминия, решетки GrillGrates никогда не ржавеют.
• Включает сетку и руководство пользователя

Быстрый просмотр

В течение многих лет мы хотели построить портативный походный гриль вокруг GrillGrates.Наконец-то мы это сделали. Простая рама фиксируется в GrillGrates при транспортировке или хранении. Снимите фиксирующую рамку, чтобы раскладывать ножки. Затем поперечина фиксируется в ножках, чтобы сделать ее прочной. Вес нетто 12 фунтов, вес коробки с упаковкой 14 фунтов.

Включает набор из 4 12-дюймовых решеток и щипцов для решеток.

Размеры рамы 21 1/4 дюйма x 13 дюймов x 2 1/4 дюйма

Если вы ищете способ вынести GrillGrates за пределы заднего двора, это то, что вам нужно!

Это продукт первой версии.Мы полностью ожидаем внесения улучшений и модификаций в последующие версии. Соответственно, мы установили цену на гриль GrillGrate Camp Grill.

Быстрый просмотр

Решетки

GrillGrates обеспечивают защищенное жарение на высоких температурах на Big Green Egg XL, Kamado Joe XL, Weber Kettle 26 дюймов и других грилях диаметром 24 дюйма и более.Нижняя пластина блокирует горячий воздух и пламя от обугливания и высыхания пищи. В долине соки с едой кипятят, а не разжигают огонь. Этот продукт является производным от нашей серии PRO — более плотные и жесткие рельсы. Решетки GrillGrates используются поверх существующей поверхности решетки. Этот набор предлагает ПОЛОВИНУ прикрытия для решеток диаметром 24-26 дюймов.

• Набор Включает: (1) вырезную панель глубиной 23 дюйма и широким радиусом 10,625 дюйма
• Покрывает 50% поверхности гриля
• Решетки для гриля устанавливаются поверх существующей поверхности
• GrillGrates — это двусторонние панели, дающие две поверхности для гриля; рельсы вверх или по плоской стороне
• GrateTool & Grate Tongs несовместимы с этой более узкой конструкцией направляющих.
• Изготовлен из твердого анодированного алюминия, решетки GrillGrates никогда не ржавеют.
• Включает руководство пользователя
• Решетки для гриля произведены в США

Быстрый просмотр

Набор решеток GrillGrate для PK GO

GrillGrates обеспечивают больший контроль и гибкость угольных грилей, делая их окончательным обновлением для вашего PK Grill.Они действуют как огнезащитный экран, позволяя готовить на гриле напрямую при более высоких температурах. Решетки для угольных грилей используются поверх существующей поверхности. GrillGrates — это двусторонние блокирующие панели, которые дают вам две поверхности для гриля; рельсы вверх или на плоскую сторону. Решетки GrillGrates, изготовленные из твердого анодированного алюминия, никогда не ржавеют. Сделано в США. GrateTool производится в Китае.

• Набор включает в себя: (2) 11-дюймовые панели для решетчатых решеток под углом и (1) 11-дюймовые панели для решетчатых решеток
• Покрывает 90% поверхности гриля
• Разработан для ПК GO
• GrillGrates — это двусторонние блокирующие панели, дающие вам две поверхности для гриля; рельсы вверх или по плоской стороне
• Изготовлен из твердого анодированного алюминия, решетки GrillGrates никогда не ржавеют.
• Включает GrateTool и руководство пользователя

* GrillGrate не является аффилированным лицом Portable Kitchens®, Inc.

Быстрый просмотр

GrillGrate Set для 18-дюймового гриля Weber Kettle Charcoal Grill
GrillGrate обеспечивает больший контроль и гибкость угольных грилей, делая их окончательным обновлением для вашего 18-дюймового Weber Kettle.Они действуют как огнезащитный экран, позволяя готовить на гриле напрямую при более высоких температурах. Решетки для угольных грилей используются поверх существующей поверхности. GrillGrates — это двусторонние блокирующие панели, которые дают вам две поверхности для гриля; рельсы вверх или на плоскую сторону. Решетки GrillGrates, изготовленные из твердого анодированного алюминия, никогда не ржавеют. Сделано в США. GrateTool производится в Китае.

• Набор включает: (2) панели GrillGrate с радиусным вырезом 13,75 дюйма и (1) стандартные панели GrillGrate 13,75 дюйма
• Покрывает 90% поверхности гриля
• Разработан для 18-дюймового чайника Weber Kettle и всех 18.Решетки диаметром 5 дюймов
• Включает GrateTool и руководство пользователя

* GrillGrate не является аффилированным лицом Weber-Stephen Products LLC. Genesis и Summit являются зарегистрированными товарными знаками Weber-Stephen Products LLC.

Быстрый просмотр

Набор решеток для гриля 22.5-дюймовый угольный гриль Weber Kettle

Решетки

GrillGrates обеспечивают больший контроль и гибкость угольных грилей, делая их идеальным усовершенствованием для вашего 22,5-дюймового чайника Weber. Они действуют как огнезащитный экран, позволяя готовить на гриле напрямую при более высоких температурах. Решетки для угольных грилей используются поверх существующей поверхности. GrillGrates — это двусторонние блокирующие панели, которые дают вам две поверхности для гриля; рельсы вверх или на плоскую сторону. Решетки GrillGrates, изготовленные из твердого анодированного алюминия, никогда не ржавеют.Сделано в США. GrateTool производится в Китае.

• Набор включает: (2) 20-дюймовые панели GrillGrate с радиусной резкой и (1) стандартные 20-дюймовые панели GrillGrate
• Покрывает 90% поверхности гриля
• Предназначен для чайника Weber 22,5 дюйма и всех грилей диаметром 22 дюйма.
• Включает GrateTool и руководство пользователя

* GrillGrate не является аффилированным лицом Weber-Stephen Products LLC. Genesis и Summit являются зарегистрированными товарными знаками Weber-Stephen Products LLC.

Быстрый просмотр

GrillGrate Set для 26,75 ”Weber Kettle Charcoal Grill

GrillGrates обеспечивают больший контроль и гибкость угольных грилей, что делает их лучшим обновлением для вашего 26.75 ”Вебер Чайник. Они действуют как огнезащитный экран, позволяя готовить на гриле напрямую при более высоких температурах. Решетки для угольных грилей используются поверх существующей поверхности. GrillGrates — это двусторонние блокирующие панели, которые дают вам две поверхности для гриля; рельсы вверх или на плоскую сторону. Решетки GrillGrates, изготовленные из твердого анодированного алюминия, никогда не ржавеют. Сделано в США. GrateTool производится в Китае.

• Набор включает: (2) 20-дюймовые панели GrillGrate с радиусной резкой и (2) стандартные 20-дюймовые панели GrillGrate
• Покрывает 90% поверхности гриля
• Разработан для 26.75-дюймовый чайник Weber и все грили диаметром 26,75 дюйма
• Включает GrateTool и руководство пользователя

* GrillGrate не является аффилированным лицом Weber-Stephen Products LLC. Genesis и Summit являются зарегистрированными товарными знаками Weber-Stephen Products LLC.

Быстрый просмотр

Решетки для гриля-гриля Akorn преобразят способ приготовления на гриле.GrillGrates дает сочные, более ароматные блюда и большие, яркие и красивые пятна поджарки. Выравнивает жар по всей поверхности гриля и практически исключает возгорание от обугливания. GrillGrates — это последний набор решеток, который вам когда-либо понадобится для вашего Char-Griller Akorn

.

• Укладывается поверх существующей поверхности решетки для покрытия 95%
• GrateTool и руководство по эксплуатации и уходу в комплекте
• Размеры в сборе приблизительно 13,75 ″ x 17,5 ″
• Набор включает 1 панель стандартной ширины, 2 панели с радиусным вырезом и одну панель с зазором.
• Сделано в США

Быстрый просмотр

GrillGrate Set для гриля PK 360

GrillGrates обеспечивают больший контроль и гибкость угольных грилей, делая их окончательным обновлением для вашего PK 360 Grill.Они действуют как огнезащитный экран, позволяя готовить на гриле напрямую при более высоких температурах. Решетки для угольных грилей используются поверх существующей поверхности. GrillGrates — это двусторонние блокирующие панели, которые дают вам две поверхности для гриля; рельсы вверх или на плоскую сторону. Решетки GrillGrates, изготовленные из твердого анодированного алюминия, никогда не ржавеют. Сделано в США. GrateTool производится в Китае.

• Набор включает: (2) панели для резки под углом 15 дюймов + (2) панели 15 дюймов + (1) панели с зазором 15 дюймов
• Покрывает 90% поверхности гриля Разработано для PK 360 Grill
• GrillGrates — это двусторонние блокирующие панели, дающие вам две поверхности для гриля; рельсы вверх или по плоской стороне
• Изготовлен из твердого анодированного алюминия, решетки GrillGrates никогда не ржавеют.
• Включает GrateTool и руководство пользователя

* GrillGrate не является аффилированным лицом Portable Kitchens®, Inc.

Быстрый просмотр

GrillGrate Set для PK Grill Classic

GrillGrates обеспечивают больший контроль и гибкость угольных грилей, делая их окончательным обновлением для вашего PK Grill.Они действуют как огнезащитный экран, позволяя готовить на гриле напрямую при более высоких температурах. Решетки для угольных грилей используются поверх существующей поверхности. GrillGrates — это двусторонние блокирующие панели, которые дают вам две поверхности для гриля; рельсы вверх или на плоскую сторону. Решетки GrillGrates, изготовленные из твердого анодированного алюминия, никогда не ржавеют. Сделано в США. GrateTool производится в Китае.

• Набор включает: (2) 13,75-дюймовых панелей для решетчатых решеток под углом и (2) 13,75-дюймовых панелей для решетчатых решеток
• Покрывает 90% поверхности гриля
• Разработано для PK Grill Classic
• GrillGrates — это двусторонние блокирующие панели, дающие вам две поверхности для гриля; рельсы вверх или по плоской стороне
• Изготовлен из твердого анодированного алюминия, решетки GrillGrates никогда не ржавеют.
• Включает GrateTool и руководство пользователя

* GrillGrate не является аффилированным лицом Portable Kitchens®, Inc.

Быстрый просмотр

Набор решеток для гриля Weber Smokey Joe Charcoal Grill

GrillGrates обеспечивают больший контроль и гибкость угольных грилей, что делает их лучшим обновлением для вашего Weber Smokey Joe.Они действуют как огнезащитный экран, позволяя готовить на гриле напрямую при более высоких температурах. Решетки для угольных грилей используются поверх существующей поверхности. GrillGrates — это двусторонние блокирующие панели, которые дают вам две поверхности для гриля; рельсы вверх или на плоскую сторону. Решетки GrillGrates, изготовленные из твердого анодированного алюминия, никогда не ржавеют. Сделано в США. GrateTool производится в Китае.

• Набор Включает: (2) радиусный вырез 13,75 ”панели GrillGrate
• Покрывает 90% поверхности гриля
• Разработан для Weber Smokey Joe и всех 14.Решетки диаметром 5 дюймов
• Включает GrateTool и руководство пользователя

* GrillGrate не является аффилированным лицом Weber-Stephen Products LLC. Genesis и Summit являются зарегистрированными товарными знаками Weber-Stephen Products LLC.

* Также подходит для Pit Barrel Jr. и Chargriller Akorn Jr.

* Для правильной установки на Akorn Jr. вам необходимо отрегулировать выступы, на которых стоит решетка, в нижнее положение.

Быстрый просмотр

Запасной набор решеток для гриля для моделей Weber Go-Anywhere Grill, Gas & Charcoal

Решетки

GrillGrates идеально подходят для гриля Weber Go Anywhere.GrillGrates — это двусторонние блокирующие панели, которые дают вам две поверхности для гриля; рельсы вверх или на плоскую сторону. Этот набор заменяет стандартные решетки Go Anywhere и подходит как для угольных, так и для газовых моделей. Решетки GrillGrates, изготовленные из твердого анодированного алюминия, никогда не ржавеют. Сделано в США. GrateTool производится в Китае.

• Набор включает: (2) 10-дюймовые панели GrillGrate со скосом и (1) стандартные 10-дюймовые панели GrillGrate
• Размеры в сборе: 10 дюймов в глубину x 15.375 дюймов в ширину
• Разработан для гриля Weber Go Anywhere — модели на газе и угле
• Включает GrateTool с короткой ручкой и руководство пользователя
• Решетки для гриля немного расширяются при нагревании
• Пожалуйста, измерьте свой гриль, чтобы убедиться, что этот набор подходит, прежде чем заказывать

*** имейте в виду, что если на крышке гриля есть выступы для подвешивания сзади, они могут мешать закрытию крышки полностью ***

* GrillGrate не является аффилированным лицом Weber-Stephen Products LLC.Genesis и Summit являются зарегистрированными товарными знаками Weber-Stephen Products LLC.

Решетки для прямоугольных угольных грилей

Угольные грили

Посмотрите, как измерить свой угольный гриль, и закажите

Жарить на гриле на древесном угле объективно и с научной точки зрения лучше, чем на гриле на газе

Это прекрасный день.Семья в сопровождении, гарниры и пиво на буксире. Твоя невестка принесла сундук, полный суперсокеров. Пора барбекю. Пора откинуться во дворе и разжечь… печь?

Хмм, звучит не так уж интересно, правда? Но это в основном то, что вы делаете, когда готовите на газовом гриле, который работает на том же в основном безвкусном топливе, что и ваша кухонная плита.

Истинный факт: готовить на газовом гриле удобнее, чем на углях.

К тому же он намного менее особенный.И, с научной точки зрения, это делает пищу менее ароматной.

Чтобы понять, почему, вам сначала нужно понять, что вкус и вкус — это не одно и то же. «Внутри аромата есть вкусовые и ароматические составляющие», — говорит Гэвин Сакс, исследователь в области пищевых продуктов из Корнельского университета. «Наш мозг просто не предназначен для их разделения».

Верный факт: газовый гриль удобнее. Но это также делает пищу менее ароматной.

Другими словами, бургер — это больше, чем просто сумма его ингредиентов.Несомненно, в вашей пище происходят химические процессы, которые изменяют ее вкус при нагревании — аминокислоты взаимодействуют с сахаром, расщепляются жиры и т. Д. — но эта восхитительная химия происходит независимо от того, готовите ли вы на газе, угле, электрической горелке и т. Д. блок двигателя.

Древесный уголь приносит на вечеринку целую кучу ароматических соединений, а вторая половина энергетической пары — это аромат. Фактически, аромат может быть суперзвездой в этих отношениях, потому что наши языки на самом деле довольно ограничены.«Есть только пять вкусовых рецепторов, которые, по общему мнению, существуют в ваших вкусовых рецепторах», — говорит Сакс. Он имеет в виду сладкое, соленое, кислое, горькое и нового ребенка, умами.

Все остальное, что вы ощущаете во время еды — например, эта дымная вкусность — является результатом аромата.

Аромат выделяется, когда вы откусываете пищу. Они путешествуют по вашей ретроназальной полости и освещают ваши обонятельные рецепторы. Этот неврологический сигнал смешивается с тем, что говорят ваши вкусовые рецепторы, и сообщает вашему мозгу, что происходит у вас во рту.

Конечно, даже еда, приготовленная на газовом гриле, источает аромат, как и всякая еда. Но у еды, приготовленной на гриле на углях, есть особенность: гваякол.

Гуаякол — это ароматическое соединение, которое образуется при нагревании для расщепления лигнина, смолы, которая удерживает вместе целлюлозные волокна с образованием древесины. «У него дымный, пряный аромат бекона », — говорит Сакс. «Фактически, вкус, который большинство людей ассоциирует с беконом, — это в значительной степени деградированный лигнин».

Перевод: Готовка на углях придает блюдам вкус бекона.Позвольте мне повторить: бла-бла уголь бла-бла БЕКОН.

Итак, если у вас есть два одинаковых стейка, приготовленные при одинаковой температуре в течение одного и того же времени, с той лишь разницей, что один готовится на углях, а другой на газе, каков будет конечный результат? Стейк, приготовленный на углях, будет больше похож на бекон.

Дело закрыто.

Посмотрите на другую сторону дискуссии : почему газ (да, газ!) Лучше древесного угля.

---

Еще больше замечательных ПРОВОДНЫХ историй

Грили на древесном угле | Малый и большой

Грили на древесном угле: на что обращать внимание

Когда наступают теплые месяцы, пора готовиться к более длинным дням, а это значит, что нужно проводить больше времени на летней кухне. Будь то отдых на пляже или приготовление барбекю с семьей и друзьями, ничто не сравнится с солнечными лучами и разморозкой в ​​холодную погоду. Найдите здесь лучшие встраиваемые грили.

Когда дело доходит до готовки на открытом воздухе, некоторые люди предпочитают угольные грили, потому что они вызывают непоколебимую преданность и не без оснований.Во-первых, они требуют определенного уровня стратегии вкупе с терпением, чтобы получить желаемую нежность и шарм. Или, может быть, это идеальное хобби — потратить солнечный субботний день на тренировку. Во-вторых, давайте посмотрим правде в глаза. Ничто не может сравниться с богатым, дымным, умопомрачительным ароматом, который угольные грили придают еде.

С учетом сказанного, если вы готовы присоединиться к легионам преданных поклонников гриля на древесном угле по какой-либо причине, ниже приведены основные факторы покупки, которые следует учитывать.

1.Стиль и цель приготовления

Несмотря на то, что у нас есть множество роскошных угольных грилей от известных в отрасли брендов, лучшим вариантом в конечном итоге будет тот, который соответствует вашему стилю приготовления. Например, вы ищете продукт, предназначенный для приготовления курицы и ребрышек с низким и медленным барбекю? Вы собираетесь поджарить больше стейков и гамбургеров, когда устраиваете большие вечеринки? Хотите коптить на угольном гриле для придания аромата?

В таком случае вам понадобится достаточно вместительный продукт, чтобы с одной стороны накапливать угли, а с другой стороны оставалось достаточно места для еды.У него также должна быть регулируемая корзина для угля, которую вы можете поднимать или опускать по своему усмотрению.

Кроме того, важным фактором является вентиляция. Выбирайте плотно закрытый продукт, который задерживает дым, и в то же время обеспечивает достаточное количество вентиляционных отверстий для правильного регулирования температуры.

2. Прочность

Конструкция продукта важнее того, насколько оно эстетично. Обычно самые прочные угольные грили изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали 304.Но помните: если характеристики продукта не указывают на то, что он разработан из стали 304, то, скорее всего, дело не в том, что нержавеющая сталь различается по маркам.

Приобретая прочный угольный гриль, подобный тому, что мы продаем, вы получаете гарантию, что он будет служить вам долгие годы. Обратное верно для продукта, созданного из некачественных материалов, которые со временем подвержены коррозии или ржавчине.

3. Очистка

Мысль о том, чтобы перевернуть гриль для барбекю, чтобы убрать остатки золы или древесного угля, заставит любого съежиться.Поэтому, прежде чем поспешно совершить покупку, подумайте о продукте, который имеет удобную функцию, которую легко очистить. В нашем разнообразии вариантов есть выдвижная корзина или поддон для золы, которые можно легко снять и выбросить. Это превращает процесс уборки в прогулку по парку.

Вы новичок в игре и у вас все еще есть вопросы о грилях для барбекю? Наши штатные специалисты всегда готовы помочь вам найти идеальный продукт, который удовлетворит все ваши потребности в гриле. Так что позвоните им сегодня, и вы будете на пути к тому, чтобы стать чемпионом по развлечениям на открытом воздухе!

.