Варочная индукционная панель какую выбрать: Индукционная варочная панель – как выбрать? Правда и заблуждения

Панели с продвинутым дизайном

Если ваша кухня оформлена в современных дизайнерских решениях, подойдут стеклокерамические поверхности. Можно подобрать модели с интересными рисунками и оригинальным дизайном.

Управление

На эмалированных и стальных панелях часто управление производится с помощью привычных поворотных ручек, как на газовой плите.

Стеклокерамические панели снабжаются и сенсорными, и механическими видами управления. Например, нагрев может регулироваться ручками, а остальные функции сенсорными кнопками. 

Преимущество сенсора в том, что панель с таким управлением легче чистить.

Дополнительные параметры

Блокировка от детей, которая препятствует включению панели или изменению настроек малышами.

Распознавание наличия посуды не позволит панели работать, если на ней отсутствует кастрюля или сковорода.

Таймер конфорок поможет при готовке не смотреть все время на часы.

Индикатор остаточного нагрева. Пользуясь варочными электрическими панелями, следует помнить об остаточном нагреве. Несмотря на то, что панель нагревается и остывает достаточно быстро, после выключения конфорки еще остаются горячими, визуально не отличаясь от холодных. Чтобы иметь возможность контролировать этот момент и не обжигаться, стоит подобрать себе панель с индикатором остаточного нагрева.

Панели из более дорого сегмента снабжены функцией автовыбора размера зоны нагрева, которая позволяет прибору самостоятельно выбрать количество контуров, соответствующих площади дна посуды.

Обратите внимание на мощность подключения. Некоторые могут потреблять до 12 кВт. В таком случае лучше провести отдельную линию и установить автомат защиты. Потребляемая мощность зависит от размеров и количества конфорок.  

Количество уровней мощности говорит о количестве ступеней нагрева. Чем их больше, тем точнее выставляется температура конфорок.

Некоторые модели оснащены экспресс-конфорками повышенной мощности. Нагрев на них идет намного быстрее

Какая варочная панель лучше электрическая или индукционная — что лучше?

Чтобы ответить на этот вопрос, какая варочная панель лучше — электрическая или индукционная, необходимо подробнее рассмотреть их функции. Анализ разницы между электро- и индукционной плитой для вас провела компания Miele.

Отличия индукционной варочной панели от электрической

Оба вида варочных панелей работают от электросети. Разница заключается в типе нагрева. Электрические сначала становятся горячими сами. Первой нагревается стеклокерамическая поверхность. Затем тепло передается посуде.

Индукционные также имеют стеклокерамическое покрытие. Под ней находятся медные катушки. Когда через них проходит электрический ток, возникает электромагнитное поле. Оно не взаимодействует с рабочей поверхностью, а создает вихревой индукционный ток в днище посуды. Благодаря ему она и нагревается.

Поверхность индукционной панели останется холодной, если она была включена недолго. Ее можно будет коснуться. Если конфорки работают продолжительное время, то нагреваются от посуды.

Энергоэффективность индукционных и электрических конфорок

Мощность отдельных конфорок у обоих видов примерно одинакова. Сравним, например, электрическую KM 6542 FR и индукционную KM 6117 от Miele. У первого прибора максимальная мощность более крупной одноконтурной конфорки — 1800 Вт. У второго максимальная мощность двухконтурной конфорки примерно такого же размера — 1850 Вт.

Индукционная варочная панель справится со своими задачами намного быстрее. На нагрев одного литра воды у нее уйдет в два раза меньше времени, чем у электрической. Также она потратит на это меньше электричества, так как не теряет тепло в процессе. Электрические плиты же тратят немало тепловой энергии «вхолостую», нагревая помимо посуды еще и воздух. Дополнительный выброс тепла происходит и во время остывания.

Выбор посуды для индукционных и электрических плит

Для индукционных плит нужна специальная посуда, которая поддается воздействию электромагнитного поля. Сковородки и кастрюли должны быть изготовлены из ферромагнитных материалов. Или хотя бы иметь намагничивающееся дно и пометку «Induktion». Из материалов подходит нержавеющая сталь, чугун и алюминий с ферромагнитным основанием. Полностью алюминиевая, керамическая, медная посуда для такого прибора не подойдет.

Ваши обычные кухонные принадлежности можно будет использовать с адаптером — диском из ферромагнитной стали. Он будет нагреваться и передавать тепло. Однако применение адаптера снижает КПД прибора, так как в процесс вновь включается тепловая энергия.

Электрическая панель не так привередлива. Ей подойдет посуда с гладким дном. Так на стеклокерамической поверхности не останется царапин. Чтобы не расходовать тепло зря, оно должно быть матовым и темным, не отражать свет. Также на нее нельзя ставить медную и алюминиевую посуду.

Какая из варочных панелей безопасней?

В электрических варочных панелях Miele предусмотрена блокировка запуска. Вы можете активировать ее, когда плита выключена. Тогда ее не получится включить случайным нажатием. Ее также не смогут включить самостоятельно маленькие дети. Защитную блокировку можно активировать во время приготовления пищи, чтобы неосторожным движением не сбить настройки работы прибора.

Также электрические панели Miele защищены от перегрева. Прибор отключается, если нагрелся до предельно допустимой температуры. Он способен и распознавать ошибки. Отключается, если обнаруживает, что на панель управления попал какой-то предмет или разлитая жидкость. Защитное отключение также срабатывает, если конфорки работают без перерыва долгое время.

Индукционные панели имеют те же функции безопасности. Плюс благодаря их устройству риск обжечься минимальный. Стеклокерамика остается холодной. Только при длительной работе прибора тепло может передаться поверхности от сильно нагретой посуды.

Выбор по функциям плит

Функции электрических варочных панелей:

• Extra Speed. Снижает время нагрева на 35% благодаря высокой мощности и «умному» контролю температуры.
• Автоматика закипания. Повышает мощность до максимума в начале готовки. Потом автоматически ее снижает, чтобы ничто не пригорело.
• Stop&Go. Позволяет одним нажатием уменьшить мощность до уровня 1. Так ничего не подгорит и не «убежит».
• Таймер. Задает продолжительность работы конфорки. После истечения указанного времени она просто отключится.
• Сохранение тепла. Оставит блюда теплыми и не допустит их пригорания.

Те же функции у Miele предусмотрены и в индукционных плитах. Более современные модели также способны распознавать наличие посуды. Конфорка выключается, если на ней долгое время ничего не стоит. Некоторые панели имеют функцию Twin Booster. С ее помощью можно объединить мощность двух конфорок, чтобы разогреть пищу в посуде большого размера. Эта функция доступна и для крупных зон приготовления с технологией PowerFlex.

Итого: что лучше?

Побеждают индукционные панели. Они более современны и безопасны, о них сложно обжечься. Они сочетают в себе мощность и энергоэффективность. Также индукционные конфорки экономичнее — ускоряют приготовление пищи. Но при этом такие приборы стоят больше, чем электрические.

Выбрать варочную панель

принцип работы, плюсы и минусы, производители

Индукционные плиты являются новым шагом в усовершенствовании приборов для приготовления пищи. Главная их особенность и достоинство состоит в том, что, случайно коснувшись нагретой поверхности, невозможно получить ожог. Поэтому, приобретая себе на кухню индукционную плиту, вы получаете не только эффективное устройство для приготовления и разогрева различных блюд, но и безопасный бытовой прибор.

Принцип работы индукционной плиты

В плане безопасности с индукционной плитой не может сравниться плита со стеклокерамической поверхностью и тем более классическая плита с чугунными блинами. Нагрев посуды в процессе приготовления пищи обеспечивается за счёт явления электромагнитной индукции, при котором в замкнутом контуре возникает электрический ток, вызванный изменением магнитного потока, проходящего через этот контур.

Знакомству с явлением электромагнитной индукции мир обязан английскому физику Майклу Фарадею. Это произошло более сотни лет назад — в 1831 году, когда Фарадей сделал свое открытие. Уже тогда ученые начали задумываться о том, как можно использовать электромагнитную индукцию. Это привело к тому, что это явление начали применять для трансформаторов, которые сегодня используются во многих бытовых и промышленных устройствах. Фактически плиту с индукционной варочной поверхностью также можно считать вариацией обычного трансформатора.

Современные индукционные варочные панели имеют поверхность из стеклокерамики, под которой располагается индукционная катушка, а под ней протекает электроток с частотой 20–60 кГц. Индукционная катушка выполняет роль первичной обмотки, а посуда, которую ставят на плиту — вторичной. Создаваемые прибором токи индукции направлены на дно кастрюль и сковородок. Это вызывает их нагрев, что, в свою очередь, запускает процесс приготовления продуктов, которые находятся в посуде. Сперва токи нагревают посуду, а уже от неё тепло распространяется на стеклокерамическую поверхность, расположенную между нагревательным элементом и посудой.

Особенностью электромагнитного нагрева является то, что во время работы плиты потери тепла сведены к минимуму, при этом посуда нагревается гораздо быстрее, нежели при использовании варочных панелей других типов. Для сравнения можно привести следующие данные:

• у обычной газовой плиты КПД нагрева составляет 60–65%;
• у плиты со стеклокерамической поверхностью — 50–60%;
• у индукционной он равен почти 90%.

Первые образцы плит с индукционной варочной поверхностью стали доступны человеку еще в восьмидесятых годах двадцатого столетия. Пионером в изготовлении панелей подобного типа стала компания AEG. Но в те годы ее техника была доступна очень немногим из-за крайне высокой цены. Причём не только это отпугивало потребителей.

Тогда люди еще мало доверяли инновациям в сфере приготовления пищи. Сейчас же хозяйки хорошо осведомлены о возможностях индукционных варочных панелей, поэтому и относятся к ним положительно. Однако не все люди разделяют их мнение. Можно предположить, что такая боязнь связана с тем, что для пользования такими плитами необходимо приобретать специальную посуду с ферромагнитными свойствами.

Плюсы и минусы индукционных электрических плит

• Главное, чем привлекают индукционные плиты потребителей — высокая скорость нагрева. Поскольку индукционные токи нагревают, минуя поверхность плиты, сразу дно посуды, это позволяет заметно уменьшить время приготовления пищи.
• Второе достоинство плит с индукционной варочной поверхностью вытекает из первого — экономия электроэнергии. Установив на своей кухне варочную панель индукционную, вы сможете заметно уменьшить расход электричества, чем если бы дальше продолжали пользоваться обычной электроплитой. Такой эффект обусловлен тем, что используемые токи идут не на разогрев спирали, а только на создание магнитного поля в индукционной катушке.
• Еще одно качество, из-за которого ценятся плиты с индукционной поверхностью — безопасность. Готовя пищу на индукционной плите, вы можете быть уверены, что не получите ожогов и не устроите пожар, даже если забудете выключить конфорку. При отсутствии на конфорке посуды она попросту не будет работать. А если притронуться к ней спустя две-три секунды после завершения приготовления пищи, то можно ощутить, что поверхность, где готовился обед в кастрюле, стала уже теплой.
• Современные индукционные плиты — это достаточно умные приборы для приготовления пищи, поскольку их поверхности способны распознавать посуду на конфорке и подстраиваться под диаметр дна. Во многих моделях индукционных плит предусмотрено несколько режимов приготовления пищи. Если во время готовки на поверхность случайно попадут частицы пищи, то она не подгорит, так как поверхность не нагревается.
• Варочные панели индукционные не только имеют привлекательный вид, но и не создают проблем в уходе. Даже если вы прольете на неё какую-нибудь жидкость, то ее очень легко удалить, протерев мягкой тряпочкой.

Недостатки

Впервые познакомившись с достоинствами этих плит, у многих хозяек тут же возникает желание приобрести это чудо техники для своей кухни. Но в то же время находятся и противники решения встраивать эти плиты в кухонный гарнитур, считающие, что пользоваться такими панелями небезопасно.

Основные минусы индукционных панелей связаны с типом используемой посуда для приготовления пищи. Она обязательна должна быть из нержавеющей стали, но ни в коем случае не из стекла или алюминия. Также не лучшее решение установить варочную поверхность индукционную над другой встроенной техникой с металлической поверхностью. Но главное, что отпугивает потребителей от покупки этого современного решения — стоимость, которая несравнимо выше плит остальных типов. Поэтому для среднестатистического потребителя такая покупка часто оказывается не по карману, и он отдает предпочтение более недорогим приборам.

Индукционная плита — вред или польза?

Индукционные плиты отпугивают потребителей не только своей высокой ценой, но и сомнительным механизмом работы, который, по мнению многих, является небезопасным. Если судить по отзывам, то некоторые владельцы отрицательно относятся к магнитному полю из-за того, что оно способно навредить здоровью. От производителя на этот счет можно услышать достаточно обнадеживающие слова: вырабатываемое индукционными плитами магнитное поле является низкочастотным и никак не влияет на здоровье людей, даже тех, кому приходится пользоваться кардиостимуляторами. Однако все же не стоит понапрасну подвергать себя риску. И здесь можно предложить два пути:

• находиться от плиты на расстоянии не ближе, чем на 0,5 м;
• вообще забыть о покупке такого электроприбора и выбрать более безопасную ему альтернативу.

На самом деле в заявлении, что индукционная плита может навредить здоровью, есть частичка правды. В процессе работы в катушке возникает вихревое магнитное поле, но вред от него не превышает того негативного воздействия, которое оказывают на нас мобильные телефоны.

Заявление о том, что излучение этих плит серьезно вредит здоровью, является не более, чем мифом, который сегодня очень распространён в сети. Однако многочисленные исследования доказали, что пища, приготовленная на варочной панели индукционной, не является радиоактивной. Вырабатываемые плитой вихревые потоки не выходят за границу корпуса плиты. А если держаться от поверхности плиты на расстоянии не менее 30 см, то воздействие индукционных потоков сводится к нулю.

Как выбрать индукционную варочную панель?

Отечественный рынок бытовой техники сегодня находится на той стадии развития, когда пока еще в нашей стране не предлагается достаточно большого выбора индукционных плит. Заинтересованным покупателям стоит обратить внимание на продукцию концерна AEG —ELECTROLUX, модели которых отличаются оптимальным соотношением цена-качество. По своему виду они выглядят так же, как и обычные плиты с поверхностью из стеклокерамики. Стоит такая техника в пределах 27–28 т. р.

Модель Electrolux EKD 513502 X представляет собой полноценную плиту шириной 50 см, оборудованную индукционной варочной поверхностью и духовым шкафом. В ней установлены конфорки, которые работают по остаточному принципу нагрева. Их нагрев происходит за счёт тепла, выделяемого посудой, и после того, как процесс приготовления пищи подойдет к концу, они какое-то время еще остаются теплыми. В центре конфорок температура держится в пределах 90–100 °С, а по краям она не превышает 25–40 °С. Другие модели индукционных плит в ассортименте этого производителя не представлены.

Еще можно упомянуть о продукции, выпускаемой итальянским производителем ILVE. Но для среднестатистического потребителя эти плиты не подойдут из-за их необычайно высокой цены. Стоимость, установленная на них производителем, начинается со 100 т. р.

Все остальные варочные панели предлагаются по цене от 17 т. р. Сейчас практически в каждом магазине бытовой техники можно найти независимые встраиваемые индукционные варочные панели со стеклокерамическим покрытием. И среди них есть наиболее востребованные среди потребителей модели.

Варочные поверхности от BOSCH

Этот производитель предлагает на нашем рынке несколько моделей индукционных варочных плит с четырьмя конфорками. Они отличаются своим дизайном и количеством зон нагрева. В ассортименте компании можно найти конфорки, работающие по индукционному типу. Но встречаются и такие, у которых присутствуют две обычные стеклокерамические конфорки Highlight.

Среди доступных на сегодняшний день моделей варочных панелей индукционных, выпускаемых под маркой BOSCH, особо хотелось бы выделить модель BOSCH PIN675N14E. На ее поверхность производитель установил 4 индукционные конфорки, однако две расположены с левой стороны и могут работать как одна. В случай если хозяйке потребуется приготовить блюдо в большой сковородке или сотейнике, она может использовать эту расширенную зону нагрева. В остальных случаях они могут использоваться как две разные. Эти зоны имеют специальное название — FlexInduction.

Также хотелось бы упомянуть о функции PowerBoost, которую можно задействовать на любой конфорке. Она позволяет одномоментно увеличить мощность любой зоны нагрева на 50% и тем самым ускорить процесс приготовления пищи.

Увеличение мощности происходит за счёт того, что она «берется» у соседней зоны нагрева. Также в этой модели предусмотрена функция распознавания посуды на конфорке. В нее встроены специальные электронные датчики, которые способны идентифицировать посуду для приготовления пищи и определять ее размеры. Если на конфорке нет кастрюли или сковородки, то она не будет греться. Немецкому производителю удалось создать очень продвинутую варочную индукционную панель, которая вдобавок ко всем перечисленным возможностями может согласовывать подаваемую мощность с размерами посуды, тем самым обеспечивая существенную экономию электроэнергии.

Заключение

Новые технологии не стоят на месте и постоянно развиваются, что позволяет компаниям создавать все новые более экономичные и функциональные бытовые приборы. Поэтому неудивительно, что вслед за стеклокерамическими плитами на рынке появилось новое решение — индукционные варочные панели. Они стали продолжением работы компаний по усовершенствованию приборов для приготовления пищи. В отличие от своих предшественников индукционные плиты отличаются повышенной безопасностью, поскольку даже прикоснувшись к нагретой поверхности обжечься невозможно.

Хотя не все потребители соглашаются сразу заменить свою старую плиту на это чудо техники. Это связано не только с высокой ценой, но и сомнением относительно безопасности для здоровья. В принципе подобные опасения беспочвенны, ведь это вредное излучение минимально из-за низкой частоты работы индукционных плит, да к тому же зона его распространения ограничивается площадью 30 см от поверхности.

советы и рекомендации, какая лучше

Современные газовые и электрические варочные поверхности не только надежны и функциональны, но также и очень практичны в применении. Эта бытовая техника обеспечивает максимальный комфорт в процессе приготовления пищи, позволяет сэкономить свободное пространство, а также гармонично дополняет любой интерьер.

Покупка варочной поверхности: советы и рекомендации

Итак, вы решили приобрести варочную панель, однако разнообразие моделей, представленных на сегодняшнем рынке кухонной бытовой техники, может запутать даже самых продвинутых покупателей. И правда, от разнообразия дизайнов, конструктивных исполнений, различных наборов функций и дополнительных опций просто разбегаются глаза.

В первую очередь следует выбрать источник питания, а именно газ или электричество. Также существуют и комбинированные модели. Разумеется, что газовые и электрические поверхности отличаются друг от друга по принципу работы, поэтому каждая имеет свои характерные преимущества и недостатки. К примеру, приготовление на газе обеспечивает равномерный прогрев продуктов, а их питательные свойства сохраняются гораздо лучше за счет непродолжительного теплового воздействия. Кроме того, газ дешевле электричества, поэтому считается, что такие панели более экономичны.

В отличие от газовых, электрические варочные поверхности могут похвастаться более широким набором функций, а также возможностью точной регулировки большинства параметров прибора. Кроме того, в зависимости от той или иной модели, владельцам могут быть доступны индикатор остаточного тепла, таймеры, WOK-конфорки и режимы ускоренного нагрева.

Принцип работы

Принцип работы современных варочных панелей мало чем отличается от традиционных электро- и газовых плит. Однако если в случае с газовой поверхностью принцип работы остался практически неизменным, то электрические стали гораздо совершеннее в плане технологий нагрева. На сегодняшний день они представлены на рынке следующими типами:

• с классическими чугунными «блинами»;
• с ленточными нагревательными элементами типа Hi-Light;
• с галогенными лампами;
• индукционные.

Наиболее современными являются индукционные и галогенные модели, где в качестве нагревателя используется мощная галогеновая лампа, размещенная под стеклокерамической поверхностью.

Выбор варочной панели по типу конфорок

Виды варочных поверхностей могут отличаться друг от друга различными типами зон нагрева или, как их принято называть, – конфорками. Однако в современной терминологии такое название актуально исключительно для газовых плит.

В зависимости от той или иной модели, количество зон нагрева может варьироваться от одной до шести. Естественно, чем больше зон, тем шире функциональные возможности прибора. В сегменте индукционных варочных панелей вся поверхность прибора представляет собой одну цельную зону нагрева, генерирующую тепло непосредственно в точке контакта с посудой. Благодаря этому можно использовать кастрюли и сковороды различных размеров, при этом вероятность получения ожога – минимальна.

Газовые

Газовые конфорки – это основной рабочий элемент плиты, работающей на «голубом топливе», или комбинированной модели. Независимо от того, современное устройство или нет, они функционируют по единому принципу – смешивают в определенной пропорции воздух и газ. В зависимости от количества конфорок и их мощности, меняется производительность прибора, а также скорость приготовления того или иного блюда.

Как уже упоминалось выше, количество конфорок может варьироваться. Стандартом считается четыре, однако сегодня можно встретить модели, как с одной, так и с пятью, шестью зонами нагрева. Как правило, они отличаются по мощности, а также диаметром. Более современные модели оснащаются конфорками особо высокой мощности, обеспечивающими ускоренный равномерный нагрев по всей плоскости, а в их конструкции предусмотрена многоуровневая система подачи пламени.

Электрические

Зоны нагрева в электрических варочных поверхностях могут отличаться не только мощностью, но и формой. На стеклокерамике они обозначаются кругами различного диаметра. Также встречаются модели с одной или несколькими овальными зонами, которые обычно активируются отдельно и предназначаются для посуды с нестандартной формой дна.

Некоторые производители предлагают варианты с двух и трехконтурными зонами нагрева для большей практичности в плане использования различной посуды. Каждая из них может активироваться как вручную, так и автоматически.

Комбинированные

Как следует из названия, комбинированные могут объединять в себе как газовые, так и электрические зоны нагрева, обеспечивая большую универсальность и практичность в процессе приготовления. В зависимости от индивидуальных пожеланий, покупатель может выбрать вариации с несколькими газовыми и одной электрической зоной нагрева, а также наоборот.

Типы организации рабочего места

Какая плита лучше – зависимая или независимая? Этим вопросом задавался каждый, кто решил приобрести себе варочную поверхность. Итак, панели зависимого типа представляют собой комбинированный вариант, совмещенный с духовым шкафом. Они имеют общую панель управления и не могут функционировать раздельно. А независимого – это отдельностоящий бытовой прибор, который можно разместить в любой удобной точке кухни.

Каждая из них обладает своими преимуществами и недостатками, поэтому следует детально рассмотреть оба варианта, чтобы выбрать наиболее оптимальный, соответствующий всем требованиям и пожеланиям.

Зависимые

Особенностью зависимых моделей варочных поверхностей является работа в связке с духовым шкафом. Это современный универсальный вариант, способный качественно заменить привычные электро- или газовые кухонные плиты, а также заметно сэкономить свободное пространство. Единая панель управления позволяет точно регулировать все основные параметры работы приборов. Среди преимуществ зависимых панелей следует отметить в первую очередь их невысокую стоимость, практичность, а также общий дизайн, ведь оба агрегата всегда выполнены в едином стиле, поэтому гармонично дополнят кухонный интерьер.

Автономные

Разумеется, независимая варочная поверхность имеет больше преимуществ перед своими независимыми аналогами, однако и стоит на порядок дороже. Таким образом, к достоинствам автономных моделей можно отнести:

• могут устанавливаться в любой точке помещения, обеспечивая больше возможностей в плане планировки кухонного пространства и организации рабочего места;
• независимые панели чаще всего оснащаются удобным и практичным в каждодневном использовании сенсорным управлением, позволяющим легко регулировать все необходимые параметры;
• больший выбор функций и дополнительных опций, благодаря которым можно подобрать оптимальный вариант, не опираясь на совместимость с духовкой;
• нет необходимости приобретать духовой шкаф, которым придется пользоваться в исключительно редких случаях или не пользоваться вовсе, а сэкономленное пространство можно будет использовать для других целей.

Размеры

Если вы определились с количеством и типом конфорок, стоит обратить внимание и на параметры варочной панели, ведь она должна соответствовать размерам ниши кухонного гарнитура, а также не нарушать единство интерьера.

В зависимости от типа установки и количества конфорок, стандартные размеры поверхностей варьируются от 30 до 90 см. Существуют и более широкие, профессиональные модификации, однако они редко используются на обычных кухнях и предназначены для готовки в кафе или ресторанах.

Своеобразным стандартом и наиболее популярным размером варочных поверхностей считаются модели шириной 60 см, оснащенные четырьмя или пятью конфорками, расположенными в формате прямоугольника, ромба или трапеции. Более широкие панели, параметры которых превышают 60 см, могут оснащаться пятью конфорками различного размера и мощности нагрева. Такой вариант станет отличным выбором для большой просторной кухни, оформленной в современных стилях.

Какой тип управления выбрать?

Выбор типа управления зависит преимущественно от личных предпочтений покупателя и может быть как механическим, так и сенсорным.

Сенсорные

Модели с сенсорным управлением считаются более современными и практичными в повседневной эксплуатации, ведь все настройки параметров работы поверхности могут регулироваться одним прикосновением руки. Кроме того, они практичны в уходе и легко моются благодаря гладкой поверхности.

Механические

Механический тип управления подразумевает наличие поворотных ручек, регулирующих температуру зоны нагрева. Большинство покупателей считают его более простым и надежным по сравнению с сенсорными аналогами.

Популярные материалы

В качестве материалов изготовления могут использоваться стеклокерамика, эмалированное покрытие, а также алюминий или нержавеющая сталь. Каждая из них имеет свои особенности, поэтому на этом вопросе стоит остановиться поподробнее.

Эмалированные

Преимуществом эмалированного покрытия считается его доступная цена, а также практичность и стойкость к воздействию высоких температур. Но существуют и недостатки – такая поверхность достаточно чувствительна к механическим воздействиям, вследствие чего могут образовываться сколы, трещины и другие неэстетичные дефекты.

Нержавеющие

Панели, выполненные из нержавейки, также доступны широкому кругу покупателей, однако стоят немного дороже, чем эмалированные или, к примеру, алюминиевые. Они устойчивы к различным механическим нагрузкам и воздействиям высоких температур, но требуют большего внимания и ухода, ввиду того что нержавеющая сталь достаточно маркая и на ней хорошо видны отпечатки пальцев. Существуют вариации и с матированным покрытием, которое выглядит гораздо опрятнее и не так быстро пачкается.

Стеклокерамические

Стеклокерамика – это один из самых современных и дорогостоящих вариантов. К её отличительным преимуществам можно отнести стильный дизайн, а также удобство и практичность в эксплуатации. Помимо привлекательного внешнего вида и функциональности, варочные стеклокерамические панели легко содержать в чистоте. За счет абсолютно гладкой поверхности можно легко удалить любые загрязнения. Кроме того, стеклокерамика быстро нагревается, а также быстро остывает, что обеспечивает безопасность использования, особенно если в доме есть маленькие дети.

Однако стоит помнить, что стеклокерамика требует к себе бережного отношения и соблюдения правил по уходу, а именно:

• использования правильной посуды с плоским дном и диаметром, соответствующим размеру зоны нагрева, для равномерного распределения тепла;
• избегания абразивных чистящих средств и аксессуаров, которые могут оставить царапины и дефекты;
• очищения специальными пластиковыми или силиконовыми скребками.

Особенности и преимущества варочных поверхностей Kuppersberg

Если вы хотите значительно расширить возможности своего кулинарного мастерства, то вам не обойтись без современной многофункциональной кухонной бытовой техники. Варочные поверхности Kuppersberg представляют собой оптимальное сочетание современных технологий, функциональности и стильного дизайна, чем и заслужили большую популярность среди многочисленных потребителей.

Компания уделяет большое внимание качеству выпускаемой продукции, осуществляя тщательный контроль за всеми производственными процессами. Это обеспечивает высокую надежность и продолжительный срок службы агрегатов.

Сенсорное управление

Удобное и интуитивно понятное сенсорное управление обеспечивает быстрый выбор той или иной функции, а также точную настройку всех параметров работы буквально одним касанием. Панель вынесена на достаточное расстояние от зон нагрева, что исключает вероятность получения ожога.

Оригинальный дизайн

Отличительной особенностью бытовой техники от компании Kuppersberg, а в особенности варочных панелей, является разнообразие дизайнерских и цветовых решений, которые прекрасно впишутся в любую концепцию оформления современных кухонных интерьеров, начиная от популярного на сегодняшний день ретро и заканчивая ультрасовременными стилями типа хай-тек. Стоит обратить внимание и на различные форматы и размеры, позволяющие выбрать наиболее оптимальный вариант как для небольшой, так и для достаточно просторной кухни. Помимо этого, они отлично сочетаются с другой кухонной техникой Kuppersberg, позволяя выдержать единую линию стиля интерьера.

Широкий выбор моделей

На сегодняшний день модельный ряд компании насчитывает широкий ассортимент как газовых, так и электрических варочных поверхностей, отличающихся мощностью, количеством конфорок, механическим или сенсорным управлением, размерами и дизайном.

Что касается электрических панелей, то покупателю будут доступны варианты с двухконтурными, галогенными, индукционными и Hi-light зонами нагрева, благодаря чему можно выбрать наиболее подходящий вариант, соответствующий тем или иным условиям. Помимо этого, они обладают и рядом других полезных и нужных функций, а именно:

• индикатор остаточного нагрева;
• защита от детей;
• наличие программатора и таймера, позволяющих задать необходимый режим приготовления блюда;
• систему защиты от перегрева;
• дисплей, на котором отображаются основные параметры работы;
• высокий класс энергоэффективности.

Что касается газовых моделей, то все они оснащаются мощными конфорками и системой автоматической блокировки подачи газа в случае обнаружения утечки, что обеспечивает повышенную безопасность эксплуатации.

Именно поэтому, приобретая варочные панели от немецкой компании Kuppersberg, вы получаете стиль, комфорт, практичность и безопасность. Все модели изготавливаются из высококачественных, стойких к износу и высоким температурам материалов: нержавеющей стали и стеклокерамики. Широкий выбор различных дизайнерских исполнений и цветового оформления способен удовлетворить потребности самых взыскательных покупателей. Расширьте горизонт своих кулинарных возможностей с современной и технологичной бытовой техникой.

Как выбрать индукционную варочную панель

Плита по праву считается одним из необходимых бытовых приборов, без которого нельзя представить современную кухню. Производители, идущие в ногу со временем, постоянно совершенствуют технологию производства этих устройств и предлагают всё новые решения, призванные облегчить жизнь человека. Последние достижения в этой области основаны на принципе индукции. Индукционные плиты считаются самыми эффективными и экономичными. Однако не все знают, какие моменты необходимо учитывать при выборе этого устройства, чтобы покупка отвечала всем требованиям клиента.

Также советуем вам посетить данный рейтинг лучших индукционных панелей, там вы найдете лучшие модели в сооотношении цена/качество.

Основные преимущества индукционной техники

К плюсам таких приборов по сравнению с традиционными варочными панелями относятся:

• Экономичность. КПД плит, работающих по принципу индукции, доходит до 90%. Для сравнения, тот же показатель у газовых и электрических «коллег» не превышает 60%. Эффективность индукционных приборов обусловлена действием электромагнитных волн: они сразу греют посуду, не расходуя тепло на конфорки и окружающий воздух.
• Максимально возможная безопасность. Обжечься об индукционную панель практически невозможно. Кроме того, попутно улучшается микроклимат кухни, поскольку в процессе готовки не нагревается пространство вокруг плиты.
• Понятное управление. Пользователь может самостоятельно устанавливать температуру нагрева. Теперь не придётся беспокоиться о том, что подгоревшая пища прилипнет к поверхности.

Однако, работая с прибором, следует учитывать некоторые нюансы:

• пользователи, имеющие вживлённый кардиостимулятор, должны соблюдать осторожность с такой техникой;
• производитель запрещает устанавливать агрегат под металлическими предметами;
• панель не должна соседствовать с холодильником и прочими электроприборами, чтобы исключить негативное влияние на их работу.

Описанные приборы имеют не только множество достоинств, но и широкий выбор доступных для приобретения моделей. Приняв решение приобрести индукционную варочную панель, остаётся только определиться с выбором.

Что нужно знать о конфорках

Число конфорок, которыми оснащена индукционная плита, может варьироваться от одной до шести. Дизайн, предполагающий их попарное расположение, принято называть «домино» (подобно одноимённой игральной кости). Чем большее количество конфорок имеет устройство, тем больше блюд можно одномоментно готовить с его помощью. Это особенно актуально для больших семей. Из нескольких конфорок одна, как правило, предусматривает увеличенную площадь нагрева.

Конфорки далеко не всегда имеют круглую форму. Они могут быть выполнены в виде овала, что особенно удобно для сковородок-вок и другой нестандартной посуды. А благодаря креативным идеям разработчиков можно встретить конфорки в форме ромбов, шестиугольников и других геометрических фигур. Но следует учесть, что под такие нестандартные нагревательные элементы придётся тщательно подбирать размер посуды: функционировать они будут лишь при условии, что предмет утвари, предназначенный для готовки, закроет 70% их площади. Вместе с тем в последних моделях зона нагрева легко подстраивается под требуемый размер сковородок и кастрюль (её можно регулировать самостоятельно).

Габариты и дизайн

Благодаря новейшим технологиям индукционная панель может иметь какую угодно форму – начиная от стандартной квадратной и заканчивая овальной. Обычно пользователи при выборе плиты ориентируются на площадь кухни. Так, если размеры помещения невелики, можно порекомендовать ромбовидное устройство, которое легко вписать в угол. Аналогично подбирается и размер агрегата: для совсем крошечных кухонь есть варианты 30х30 см, а при больших площадях можно позволить себе плиту размером до 100х100 см.

Следует принять во внимание и дизайн самой кухни. Большая часть моделей выполнена в тёмных оттенках – такие экземпляры будут уместны в интерьерах, оформленных как в тёмных, так и в светлых тонах. Окончательный выбор дизайна варочной панели зависит от особенностей оформления кухонного пространства. При покупке стоит обратить внимание на следующие моменты:

• Способ оформления зон нагрева. Обычно они обозначены кругами разнообразных размеров. На некоторых моделях они не бросаются в глаза и сливаются с основной варочной поверхностью, на других – выделены красным цветом.
• Стиль оформления кухонной зоны в целом. Для кухонь в стиле кантри можно подобрать модель с цветочным декором. Если же помещение выполнено в стиле хай-тек, не стоит заострять внимание на окружностях.
• Простота в уходе. Приобретая плиту с панелью серебристого цвета, будет легче сохранять опрятный вид устройства, поскольку на такой поверхности загрязнения меньше бросаются в глаза.
• Вид покрытия. Индукционные плиты преимущественно имеют покрытие из стеклокерамики, однако попадаются экземпляры из закалённого стекла. Первые стоят дешевле, однако по степени практичности ничуть не уступают второму варианту.

Варианты установки

Прежде чем выбрать индукционную варочную панель, следует определиться с её расположением. Есть два способа:

• Зависимый. Он предполагает, что устройство должно быть размещено строго над духовкой. Более того, как духовой шкаф, так и плита должны иметь одного производителя.
• Независимый. Соблюдения каких-либо из перечисленных условий установки не требуется – такую плиту можно разместить где угодно. Так, независимую варочную панель можно установить в центральной части кухонной зоны, а духовой шкаф – совершенно в другом месте.

Режимы и специальные функции

Любой хозяйке известно, что разные блюда требуют различных температурных режимов приготовления. Большинство представленных на рынке моделей дают возможность самостоятельно регулировать степень нагрева конфорок.

Наиболее комфортны в применении устройства, которые имеют в своём арсенале не менее 14 режимов мощности.

Упростить процесс приготовления пищи призваны и разнообразные дополнительные функции, которыми оснащены современные модели. Стоит обратить особое внимание на следующие из них:

• Блокировка модуля управления. Эта опция особенно актуальна для семей, в которых есть маленькие дети.
• Защитное отключение. Данная функция автоматически остановит работу устройства при попадании на варочную поверхность жидкости, выкипевшей при готовке.
• Таймер отсрочки старта. Позволит включить агрегат в нужный момент. Упростит использование этой опции встроенный звуковой сигнал.
• Индикация уровня остаточного тепла. Поможет определить, до какой степени остыла варочная поверхность.
• Режим Power Boost предназначен для ситуаций, когда требуется максимально быстрое приготовление блюда: он позволит повысить мощность одной из конфорок за счёт соседних.
• Опция Power Management необходима для контроля потребления энергии. Работает она следующим образом: владелец плиты устанавливает предельную величину энергопотребления, которой устройство и будет придерживаться в процессе работы. Аналогичным образом можно запрограммировать необходимый температурный режим.
• Приостановка процесса приготовления еды. Эта функция активируется нажатием на кнопку паузы. Так же работает и функция продления, продолжая поддерживать тепло. Это актуально для семей, члены которых принимают пищу в разное время.
• Опция «индукция без границ». Это одна из последних разработок, которой оснащены модели далеко не всех брендов: она подразумевает, что подогрев автоматически включается в том месте, куда ставится кастрюля или сковорода.

Перечень необходимых функций, которыми должна быть оснащена индукционная плита, каждый покупатель определяет для себя сам. Не стоит брать модели, имеющие большое количество ненужных опций (таких, как специальные программы для приготовления конкретных блюд). В противном случае вы заплатите за то, чем никогда впоследствии не воспользуетесь.

Полезные советы и рекомендации

При покупке индукционной плиты стоит учесть следующие факторы:

• Выбирая размер устройства и количество конфорок, важно учесть как площадь кухни, так и объём регулярно приготовляемой пищи. Основное правило: чем больше семья, тем больший размер плиты необходим. Стандартный вариант, который чаще всего выбирают потребители, оснащён тремя–четырьмя конфорками, при этом одна из них обладает увеличенными габаритами и мощностью. Размер конфорок должен давать возможность как сварить суп в пятилитровой кастрюле, так и вскипятить кофе в маленькой турке.
• Высокий класс энергоэффективности прибора (не ниже А, а лучше А+) позволит существенно сэкономить на счетах за оплату электроэнергии.
• Наличие удобного и понятного сенсорного управления. Система управления, как правило, является частью варочной поверхности и вмонтирована в неё без каких-либо выступов. Устроенную таким образом плиту просто мыть, поскольку нет нужды чистить кнопки и ручки управления, – достаточно лишь протереть варочную поверхность.
• Чтобы обеспечить надёжность и высокое качество работы прибора, лучше покупать его у представителей специализированных брендов, производство которых заточено под соответствующие виды техники. Так, высококлассные индукционные плиты стоит искать у марок Electrolux, Bosch и Zanussi. Из отечественных брендов можно присмотреться к технике Kitfort (Россия) и Gefest (Белоруссия).
• Весомым аргументом в пользу того или иного устройства является наличие встроенных систем безопасности. Для семей, в которых подрастают дети, такая функция просто необходима.

Выбор подходящей посуды для индукционной плиты

В отличие от привычных газовых или электрических плит, работа индукционных приборов основана на совершенно ином принципе. Для приготовления пищи на них необходима специальная посуда – возможно, её придётся приобретать вместе с новой плитой. Из имеющейся утвари подойдут экземпляры с магнитным дном: из чугуна, стали (но не любые), некоторых металлов. Стеклянная, керамическая, алюминиевая, медная и прочая «немагнитная» посуда для индукции не годятся.

Чтобы понять, подойдёт ли кастрюля или сковорода для индукционной плиты, достаточно использовать любой магнит, оказавшийся под рукой (к примеру, холодильник), – к нему подходящая посуда сразу притянется. Если магнита рядом не оказалось, просто установите посуду на плиту и включите её. С предметами утвари, не имеющими магнитных свойств, устройство просто-напросто не будет работать.

Следует знать, что индукционные приборы требовательны к состоянию дна посуды – необходимо, чтобы оно было абсолютно ровным. С кастрюлями или сковородами, на дне которых есть значительные дефекты или неровности, варочная панель взаимодействовать не будет. Ещё одно условие – необходимый диаметр посуды: он не должен быть менее 12 см, иначе плита такой предмет утвари распознавать откажется.

сколько потребляет электроэнергии варочная панель

Электрические варочные плиты индукционного действия сегодня очень популярны. Все говорят об их экономичном потреблении электрического тока, поэтому нельзя было обойти стороной вопрос, связанный с таким понятием, как мощность индукционной плиты. Обыватели считают, что если прибор экономичный, значит, у него меньшая мощность. В принципе, так оно и должно быть, но это не касается варочных поверхностей, потому что без определенной мощности нагреть металлическую посуду с жидкостью невозможно. То есть, возможно, но это будет долго.

Принцип работы индукционных плит основан на образовании магнитного поля, под действием которого образуются индукционные токи. Поэтому в самой плите не используются обычные нагревательные элементы типа ТЭНы. В них установлены индукционные катушки с медным проводником. Именно они и образуют магнитное поле, когда по ним движется электрический ток.

Индукционные токи не воздействуют на панель, они напрямую действуют на посуду. Правда, для этого необходимо особая посуда, у нее на дне устанавливается элемент, изготовленный из магнитного сплава. И это один из минусов варочной плиты данного типа, потому что такая посуда стоит дороже обычной.

Но зато у индуктивных плит высокий коэффициент полезного действия. Он равен 80%. Все дело в том, что индуктивные токи не нагревают саму панель, хотя она сама от посуды может нагреваться до +60С. То есть, воздействие магнитного поля происходит напрямую на посуду, отсюда и высокий КПД, которые не растрачивается на промежуточные элементы в виде металлических элементов, под которыми устанавливаются ТЭНы.

Мощность плиты

Итак, переходим к вопросу, сколько потребляет киловатт индукционная варочная поверхность? Начнем с того, что производители сегодня предлагают разные модели с разными мощностными характеристиками. Есть модели маломощные – до 3,5 кВт, есть достаточно мощные – до 7,0 кВт. Давайте для наглядности рассмотрим второй вариант.

У такой индукционной варочной панели четыре конфорки:

• Две конфорки маленькие с диаметром обогрева 160 мм. Мощность каждой по 1,5 кВт.
• Средняя конфорка имеет диаметр 180 мм. Ее мощность – 2,0 кВт.
• И большая диаметром 210 мм тоже обладает мощностью 2,0 кВт.

Если сравнивать обычные электрические варочные панели с этой индукционной, то по мощностным характеристикам они будут одинаковыми. То есть, говорить, что индукционные модели экономичнее обычных электрических вроде бы нельзя. Но экономия присутствует, не зря же производители об это все время говорят. Где же она?

Возвращаемся к индукционным токам, которые напрямую воздействуют на посуду. Именно высокий КПД прибора, именно магнитное поле и индукционные токи создают условия, при которых в посуде вода закипает в два-три раза быстрее. Это же самое касается и нагрева пищи. То есть, приготовление блюд на индукционных панелях происходит быстрее, а значит, и затрачивается на них меньше электричества. Был произведен опыт, в котором на двух разных плитах устанавливался чайник с 1,5 литрами воды. Так вот на электрической панели, где установлены ТЭНы, чайник закипел через 14 минут. На индукционный это произошло через 5,5 минут. Вот вам и вся экономия.

Индукционные плиты — экономия электричества

То есть, расход электроэнергии в данном случае не зависит от мощности конфорок, он напрямую зависит от времени нагрева посуды. К тому же хотелось бы добавить, что в варочных панелях экономить можно и по-другому. И многие хозяйки об этом не знают или не догадываются. А ведь именно некоторые поварские хитрости дают возможность сэкономить немало денежных средств. К примеру, после закипания воды можно уменьшить интенсивность нагрева. В варочных панелях это сделать очень просто. Ничего крутить не надо, все делается нажатием пальца.

• Максимальный нагрев производится на позиции «9». Но им пользуются редко.
• Чаще используют интенсивность на позициях 6-8.
• Подогревают же пищу на 3-4.

То есть, нагрев посуду с водой до кипения, можно накрыть ту же кастрюлю крышкой и убавить подачу электроэнергии до позиции «3». Тот же суп при такой интенсивности работы плиты будет вариться столько же, как и при максимальном нагреве без крышки.

И еще один момент, который касается очень удобной опции индукционной варочной панели. Если снять с конфорки посуду, то подача электроэнергии тут же отключается. То есть, нет необходимости вручную отключать прибор, за вас это сделает автоматика. А где же экономия? Она состоит в том, что многие хозяйки сначала отодвигают посуду, а затем только отключают плиту. Привычка не самая хорошая, но ею болеют многие женщины (склад ума такой).

Поэтому производители и позаботились об автоматическом отключении. Казалось бы, какие-то там секунды. Но если сложить это все за месяц, то набегает приличная сумма. Ведь инженеры, которые работают на заводах изготовителях, стараются снизить потребление энергоносителей до минимума, исходя из возможностей современной техники. Потому что именно этот показатель для многих потребителей является самым главным. Ведь переплачивать никому не хочется.

Заключение по теме

Что можно сказать в заключении. Индукционные плиты появились на рынке не так давно, но свою нишу они уже заняли. Да, они дороже, что становится причиной снижения процента продаж. Но популярность их растет, и в этом, конечно, виновата реклама, которая постоянно капает на мозги, что данный вид плит экономичнее.

Это так и есть на самом деле. Но не стоит уверять всех, что экономия эта состоит в том, что мощность конфорок индукционных плит меньше, чем у моделей электрического типа. Как вы поняли из статьи, это не правда. Дело все не в киловаттах, а в киловатт-часах, то есть, за какое время можно использовать определенное количество электрической энергии. И чем меньше этого время, тем меньше энергии будет затрачено. В этом и состоит вся фишка индукционных плит. Поэтому еще раз – энергия экономиться не за счет уменьшения мощности прибора, а за счет уменьшения времени его эксплуатации.

Как выбрать лучшую индукционную плиту

Об основных различиях между индукционной варочной панелью и электрической мы говорили ранее. Но теперь мы хотим помочь вам выбрать лучшую индукционную плиту для вас. Существует множество возможностей и моделей, поэтому это непростое решение, но в этом посте мы укажем вам некоторые идеи о том, что вы можете искать:

Размер имеет значение

Для вашей кухни доступно множество различных размеров. Большинство из них имеют размер от 30 см для конфорок с одной конфоркой или от 90 см с 5 или более конфорками.Вам придется подумать о том, как часто вы готовите дома и сколько людей живет с вами, чтобы выбрать подходящий размер. Готовить каждый день для пары — не одно и то же, чем для большой семьи.

Вы также можете найти конфорок с гибкими зонами, — больше конфорок на меньшей площади. Мы настоятельно рекомендуем вам искать плиту с хотя бы одной большой площадью, чтобы готовить такие ужины, где вам действительно нужно готовить для более чем двух или трех человек.

Вам нужно будет найти баланс между количеством людей дома и реальным пространством, которое у вас есть на кухне, но не волнуйтесь, есть решения для каждого отдельного случая.

Преимущества мощности

Power — это одна из самых важных вещей, о которых нужно подумать, когда вам нужно выбрать варочную поверхность. Higher power поможет вам приготовить самые сложные рецепты и получить лучшее из блюд на обед и ужин.

Общая мощность варочной панели у каждой разная. Варочную панель мощностью 6.000 Вт можно разделить на конфорок , так что вы можете найти одну с мощностью 2,400 Вт, а другую — всего с 1 200 Вт.

Мы предлагаем вам выбрать плиту с минимум на одну зону высокой мощности, чтобы помочь вам с некоторыми рецептами и найти правильную нежность для некоторых видов мяса и рыбы, которые обычно требуют сильного нагрева в течение короткого периода времени.

Максимальный контроль

Управление напрямую связано с мощностью. Панель управления Гибкость в индукционной плите огромна, потому что при правильной работе вы сохраняете все тепло во время готовки. Замечательный момент здесь — найти варочную панель, где вы можете контролировать каждый уровень мощности. Не используйте одну и ту же мощность для каждого рецепта, у вас могут возникнуть проблемы с разными конфорками.

Выберите полный контроль над варочной панелью с помощью различных ползунков для каждой области, и вы сэкономите энергию, время и точность при приготовлении блюд.

Важность безопасности

Безопасность важна для источника тепла, такого как плита. И это тем более важно, если у вас дома детей . Всегда выбирайте варочную панель с блокировкой от детей или с автоматическим отключением.

Таймер приготовления также является хорошим средством безопасности для варочной панели. Таким образом, не имеет значения, что вы начинаете обедать и полностью забываете о выключении плиты или зоны приготовления пищи.

Вам понадобится достаточно места для приготовления пищи на вашей плите, с пространством между каждой зоной управления и индукционной зоной, чтобы вы не обожглись, когда слишком сосредоточены на своих рецептах: вам нужно места , чтобы уделять внимание каждой вашей посуде .

Хорошо и привлекательно: правильный баланс

Варочная панель должна быть функциональной, но она также может иметь привлекательный и современный дизайн. . Ищите те, которые подходят и для дизайна вашей кухни. У вас есть множество цветов и стилей, поэтому постарайтесь найти идеальную плиту для вас. Вы можете выбрать строгие элегантные линии в черном цвете или что-то чистое и функциональное, например, белое. Прямые линии, без рамы, в раме из нержавеющей стали… практически любой вид, который вы можете себе представить, впишется в ваш дом.

Отделка (скошенная, рамочная, бескаркасная) тоже важна. Следуйте своей интуиции , вы лучше всех знаете, что вам нужно. Анализируйте различные варианты, всегда помня, что плита — одна из самых заметных вещей на кухне.

Делай, но комфортно

Удобство — одно из важнейших преимуществ индукционной плиты. Выберите варочную панель , которую вы можете легко чистить каждый день после ее использования.
Некоторые варочные панели точно нагревают только конфорки, поэтому вам не нужно чистить всю варочную панель каждый раз, когда вы ее используете. Вы также можете легко удалить пищевые крошки и очистить их чистой тканью и полотенцем.

Всегда спрашивайте больше

Но если вы ищете что-то еще, кроме обычных моделей индукционных варочных панелей, давайте пойдем немного дальше. Такие функции, как boost и для более быстрого нагрева конфорки, могут быть для вас хорошим выбором. Или вам может потребоваться, чтобы ваша кастрюля достигла точки кипения всего за несколько минут, а также некоторые функции приготовления, чтобы получить именно ту температуру, которая требуется вашему рецепту. Вы можете попросить об этом и многом другом, потому что инновации здесь к вашим услугам.

Теперь, когда мы собрали все воедино о варочных панелях, мы уверены, что вам будет проще найти для вас подходящую индукционную плиту . Пусть инновации работают на вас.

Какую варочную панель я должен купить — объяснение типов варочных панелей

Есть пять типов варочных панелей на выбор; электрические, керамические, газовые, индукционные и домино. Вот несколько советов, которые помогут вам определиться с выбором для кухни.

Электрические плиты

Электрическая и газовая — две классические разновидности стилей приготовления пищи.Электрические конфорки нагреваются за минуту или две, тогда как газ мгновенно обеспечивает тепло через пламя. Элементы для приготовления на электрических плитах известны как конфорки или зоны, их может быть от четырех до шести, но чем больше конфорок нужно готовить, тем выше цена. Существуют кольца разного размера для разных типов сковородок, и температура каждого кольца регулируется вами индивидуально. Это означает, что вы можете варить картофель на одном кольце и варить сосиски на другом, что идеально подходит для многолюдной кухни. Большинство электрических плит имеют четыре разные по виду зоны с 2–3 различными уровнями мощности.

Многие электрические плиты оснащены различными элементами, такими как повышение мощности, чтобы иметь возможность увеличить мощность, необходимую для быстрого приготовления, что идеально подходит для тех, кто спешит. Одним из наиболее важных элементов электрической варочной панели являются меры безопасности, предусмотренные для предотвращения несчастных случаев. Полезной функцией является индикатор нагрева, который сообщает вам, что зона все еще горячая после использования, предупреждая, что к ней нельзя прикасаться, это визуально показывает вам и означает, что вам не нужно обжигать пальцы, проверяя, слишком ли она все еще горячая или нет! Есть также блокировка от детей, не позволяющая нежелательным пальцам включить варочную панель, и удобный инструмент автоматического отключения, который выключает вашу плиту, если она оставлена ​​без присмотра в течение определенного периода времени, в зависимости от используемой модели.

В то время как электрические плиты могут предлагать высокотехнологичные функции безопасности, такие как блокировка от детей, и улучшенные функции приготовления пищи, газовые плиты по-прежнему являются лучшим способом прямого нагрева сковороды. Однако одна вещь, которую газовые плиты не могут обеспечить, — это гладкий и отполированный вид, как электрические.

Внешний вид варочной панели важен, поскольку вы хотите, чтобы ваша кухня выглядела наилучшим образом, поэтому правильный выбор отделки может помочь объединить вашу кухню. Керамическое стекло можно найти на керамических и индукционных плитах, поскольку они используют специальный тип жаропрочного стекла.Он имеет гладкий вид и легко протирается. Эмаль или нержавеющая сталь встречаются на электрических плитах, поскольку они имеют герметичные конфорки.

Следует иметь в виду, что нагрев трудно контролировать, поскольку электрические конфорки нагреваются дольше, а охлаждение — дольше, чем при использовании газовых и индукционных плит.

Преимущества

• Функция повышения мощности для сокращения времени приготовления
• Блокировка от детей
• 4 или более конфорок, которыми вы можете управлять индивидуально

Недостатки

• Тепло трудно контролировать
• Дольше нагревается и остывает

Керамические варочные поверхности

имеют четыре или пять зон для приготовления пищи и выглядят невероятно гладкими и стильными благодаря своей «плоской» безрамной конструкции, которая добавит плавности вашей кухне, когда столешница и плита соединены вместе.Плоский дизайн керамической варочной панели варьируется в зависимости от того, хотите ли вы более традиционный вариант с дисками для регулировки нагрева или выберите более современный дизайн с сенсорным управлением, в котором нет кнопок или выступающих дисков. Благодаря такой конструкции керамические варочные панели очень легко чистить и обслуживать.

Sat в специальном корпусе — это элемент, который нагревает керамическое стекло, поднимается насквозь и нагревает все, что находится поверх колец. На галогенных плитах, которые считаются высокотехнологичными, используется красный свет, чтобы согреть ваши кастрюли и сковороды.Но этот вид нагрева не такой быстрый, как газовый или индукционный, и не такой эффективный, поэтому вам решать, какой тип варочной панели вы предпочитаете использовать. Как упоминалось выше, такая конструкция значительно упрощает очистку, прошли те времена, когда вы чистили варочную панель! Разливы и грязь будут легко удалены, без каких-либо кнопок или опор для посуды, которые можно было бы обойти.

Обычно они дороже, чем другие типы варочных панелей, например, газовые или электрические, но стиль и простота керамических плит того стоят.Как упоминалось ранее, тепло не так эффективно или равномерно распределяется по посуде, и для его охлаждения может потребоваться некоторое время. Но благодаря функциям безопасности, таким как индикаторы нагрева, которые сообщают, какие кольца горячие, а какие нет, это предотвратит несчастные случаи.

Варочная панель этого типа не требует особого ухода, но не требует компромисса в отношении стиля и простоты. CDA предлагает широкий выбор стилей и размеров, поэтому возможности для вашей кухни безграничны.

Преимущества

• Элегантный и стильный вид
• Легко чистится
• Низкие эксплуатационные расходы

Недостатки

• Не так эффективен, как газ или индукция
• Для охлаждения требуется больше времени

Варочные панели Domino

Варочные панели Domino получили свое название от классической игры в домино; это потому, что они выглядят как одна из частей.Обычно они имеют две конфорки или зоны нагрева и бывают разных стилей; Вы можете приобрести варочную панель домино керамической, электрической, газовой или индукционной. Этот тип варочной поверхности может обеспечить большую гибкость при приготовлении пищи и определенно рекомендуется для более активных людей. Вы можете смешивать и сочетать с типом, который хотите. У вас может быть керамическая секция, а затем газ рядом с ней, в зависимости от того, как вы лучше всего готовите. Или используйте индукционную плиту в качестве основного кухонного оборудования, а затем отдельную плиту домино рядом с ней для гибкого использования.CDA предлагает сковороду-домино, идеально подходящую для приготовления стейков одновременно с варкой овощей на индукционной плите. Это будет идеально, если вы увлеченный повар, который любит пробовать множество разных стилей, с варочными панелями домино они могут помочь вам разнообразить приготовление еды.

— это отличная экономия места, если на вашей кухне не может быть полноразмерной плиты, подходит для кухонь с ограниченным пространством и хорошо подойдет для квартир и мини-кухни. Они не подходят для дома с большим пространством для готовки, и его нужно будет готовить регулярно.Они хороши для дополнительных приспособлений, но для большой семьи они, возможно, слишком малы.

Преимущества

• Обеспечивает гибкость при приготовлении пищи
• Подходит для кухонь с ограниченным пространством
• Сочетайте и сочетайте со своими кулинарными стилями

Недостатки

• Возможно, не подходит для домашних хозяйств, которым требуется больше места для приготовления пищи и оборудования
• Дорого по сравнению с другими моделями

Индукционные варочные панели

Индукционные варочные панели похожи на керамические по дизайну и чувствительности к прикосновениям, но способ их приготовления поистине уникален.Когда вы ставите кастрюлю или сковороду на индукционную плиту, все тепло выделяется в посуде для приготовления пищи. Это означает, что пока ваша сковорода нагревается, варочная панель — нет. Любые пролитые жидкости не пригорают к поверхности варочной панели. После выключения в конфорке остается немного тепла, но не так много, как в керамической или электрической плите, к тому же она остывает гораздо быстрее. Это делает индукционную плиту гораздо более безопасной на кухне.

Варочная панель создает магнитное поле между индукционным элементом и кастрюлей, предотвращая потерю тепла.Она считается намного более эффективной, чем керамические или газовые плиты, потому что тепло направляется прямо на сковороду и не выходит через остальную часть плиты. Они быстрее нагреваются, поэтому вам не нужно ждать, пока нагреется плита, и выделяется лишь небольшое количество остаточного тепла. Они так же стильны, как и другие типы варочных панелей, но намного эффективнее!

Хотя эти плиты лучше подходят для вашей кухни, они имеют некоторые ограничения, о которых вам следует знать, прежде чем покупать индукционную плиту.Если вы переключаетесь с газовой плиты, например, на индукционную, ваши сковороды могут не подходить для использования на индукционной плите. Стальные или чугунные сковороды подойдут для индукционной варочной панели, но медные или алюминиевые сковороды — нет, если у них нет дополнительных слоев, позволяющих прилипать к ней.

Покупка индукционной плиты дает так много преимуществ, поскольку они невероятно энергоэффективны и стильны. Что еще вам нужно?

Преимущества

• Тепло вырабатывается в посуде для приготовления пищи, поэтому оно более эффективно
• Быстро нагревается и выделяется ограниченное количество остаточного тепла
• Чувствительный к прикосновениям и элегантный вид

Недостатки

• Необходимо убедиться, что ваши сковороды подходят для использования с индукционной плитой
• Может быть дороже по сравнению с варочными панелями других типов

Газовые варочные панели

Мы предлагаем широкий ассортимент газовых плит различных стилей, от 4 до 6 конфорок на каждой.Они очень просты в управлении и лучше всего подходят для прямого нагрева. В большинстве домов в Великобритании нет магистрального газа, но производители теперь предлагают комплект для переоборудования, позволяющий преобразовать модель для работы на сжиженном нефтяном газе, что чаще встречается в домашних условиях. Просто убедитесь, что установщик зарегистрирован как газобезопасный, и что ваша плита может быть переведена на сжиженный газ.

Существуют различные типы горелок для газовых плит, это экономичные, полубыстрые / быстрые горелки и горелки вок. Доступность различных типов и конфигураций зависит от выбранной вами модели.Они менее мощные и компактные, что делает их более энергоэффективными и их лучше всего использовать для тушения продуктов. Горелки полускоростные и быстрые выдают среднюю и большую мощность, лучше всего использовать кипящую воду. Конфорки вок — самые большие из имеющихся, они выделяют наибольшее количество тепла. Поскольку сковороды вок более широкие, пламя распространяется шире, поэтому этот тип горелки подходит только для вок или больших сковород.

Существуют очевидные проблемы безопасности при использовании газовых плит из-за открытого огня, которого нет в керамических или индукционных плитах.Но есть меры безопасности, чтобы предотвратить несчастные случаи. Существуют устройства подавления пламени, которые останавливают поступление газа к горелке, если пламя погаснет, это удобно, если ваша кастрюля с водой выкипит.

Существует множество типов элементов управления на выбор, например поворотный, сенсорный и позиционный. Rotary — это простые элементы управления, которые можно нажимать и поворачивать, но они не такие гладкие, как сенсорное управление, и их легко сбить. Однако эту проблему можно решить с помощью элементов управления положением, которые размещены в двух областях на варочной панели, сзади или сбоку, это может помешать им легко удариться или детям не дотянуться до них.Еще одна особенность газовой плиты — это подставки для посуды, которые устанавливаются на плиту и удерживают сковороду на месте во время приготовления. Их можно снять, чтобы облегчить процесс очистки, но нельзя мыть в посудомоечной машине, вместо этого их нужно мыть вручную или вытирать начисто.

Варочная панель может быть отделана металлом, стеклом или эмалью, в зависимости от того, что лучше всего подойдет для вашей кухни. Наличие газовой плиты на кухне дает много преимуществ: система обогрева намного эффективнее, она быстрее остывает, и вы можете выбрать желаемый размер конфорок.

Преимущества

• Лучшая варочная панель для прямого нагрева
• Множественные функции безопасности, такие как устройство погашения пламени
• Выбор элементов управления и отделка вашей варочной панели

Недостатки

• Присутствует открытый огонь
• Процесс очистки сложнее, чем керамическая плита

Обзоры портативных индукционных варочных панелей (и как выбрать лучшую)

Обновлено для 2021 года

Если вы думали о приобретении портативной индукционной варочной панели, вы, вероятно, провели некоторое исследование.

И если да, скорее всего, вы запутались еще больше, чем когда-либо.

Во-первых, диапазон цен огромен! Если вы понятия не имеете, что делает индукционную плиту за 400 долларов в десять раз лучше, чем PIC за 40 долларов (если таковые имеются), как вы узнаете, платите ли вы слишком мало или слишком много?

И если вы хотите потратить в определенном диапазоне — скажем, около 100 долларов — как выбрать из сотен доступных вариантов? Неужели такая большая разница?

(Ответ да .)

Вот где мы пришли. Мы потратили сотни часов на изучение портативных индукционных варочных панелей. Мы знаем различия между моделями и знаем, что делает одну лучше другой и почему.

Если вам нужна портативная индукционная варочная панель, но вы не знаете, как выбрать, какая из них лучше для вас, читайте дальше. К концу этой статьи вы будете знать достаточно, чтобы получить ровно то, что вы хотите, за ровно цену, которую вы хотите заплатить.

NuWave: Король ночного рекламного ролика.

Обзор портативных индукционных плит

Краткий обзор наших любимых портативных индукционных плит:

Кому нужна портативная индукционная варочная панель?

Практически любой, кто готовит регулярно, может время от времени иметь дополнительную горелку. Вот список причин, по которым портативная индукционная плита — это отличное решение для вашей кухни:

• Для развлечений (дополнительная горелка для больших кулинарных работ, в качестве станции для приготовления омлетов для поздних завтраков и т. Д.)
• Для приготовления пищи на открытом воздухе, когда слишком жарко для приготовления в помещении
• … Или для приготовления пищи в помещении в жаркий день, когда вы не хотите нагревать кухню
• Если вам нужна легкая уборка
• Легко, удобное приготовление пищи в вашей каюте, доме на колесах или лодке
• В чрезвычайных ситуациях (ваша плита ломается)
• Для пивоварения и домашнего консервирования
• Для кемпинга (если вы не совсем деревенский тип)
• Для гриля на открытом воздухе и барбекю ( дополнительная горелка для гарниров)
• Потому что вы ненавидите свою электрическую плиту и хотите что-то более отзывчивое
• Чтобы испытать индукцию, не прибегая к полноразмерной варочной панели (хотя вы должны покупать верхнюю часть, чтобы имитировать производительность полноразмерной варочной панели)
• Чтобы отдать студентке колледжа для приготовления еды в ее комнате в общежитии.
• Для плиты меньшего размера, если вы переедете в меньшее помещение.

Самое замечательное в том, что у вас может быть удобство дополнительной горелки столько, сколько вы готовы за нее заплатить: вы можете потратить меньше 50 или больше 500 долларов. Если вы знаете, чего хотите и что получаете за свои деньги, этот ценовой диапазон предлагает отличный выбор!

Самое замечательное на рынке портативных индукционных варочных панелей — это то, что вы можете потратить столько или меньше, сколько захотите. Если вы сделаете домашнее задание и поймете, за что вы платите, вы будете счастливы и уверены в своей покупке.

наверх

Как работают портативные индукционные варочные панели?

Индукция немного сложна для понимания. Мы свели его к двум основным понятиям: магнетизм и пульсация.

Это самые основные аспекты индукционной техники. Но что еще более важно, они больше всего повлияют на ваше решение о покупке.

Магнетизм

Индукция работает за счет магнетизма, а не тепла. Ток проходит через электромагнит (горелку), и когда вы помещаете магнитный горшок на горелку, он замыкает цепь и выделяет тепло.

Это упрощенное объяснение, но это все, что вам действительно нужно знать, потому что наличие индукционной посуды (т. Е. Магнитной) является важной частью уравнения индукции.

Вот короткое видео от Воллрата (который делает одну из наших любимых индукционных варочных панелей), в котором чуть более подробно объясняется технология индукционного приготовления:

Пульсирующий

Еще вам нужно знать, как индукция контролирует нагрев: индукция контролирует нагрев путем включения и выключения импульсного питания для достижения и поддержания заданного значения.

Это важно, поскольку объясняет основное различие между недорогими индукционными горелками и горелками более высокого уровня. То есть, когда вы платите больше за индукционную горелку, вы платите за более сложный контроль нагрева.

В недорогих портативных индукционных плитах пульсация грубая и плохо контролируется, что объясняет пригорание, которое может произойти при индукционной варке, и невозможность поддерживать хорошее кипение. (Прочтите обзоры на Amazon, чтобы узнать больше о пригорании.)

В более дорогих индукционных плитах пульсирование лучше контролируется с возможностью ускорения и замедления в зависимости от того, насколько близко оно к заданному значению, а также пульсации с разной мощностью (а не только Вкл. / Выкл., Вкл. /Выключенный). Это приводит к более плавным температурным переходам и лучшей способности поддерживать постоянную температуру, особенно низкие температуры. В результате получается менее приглушенный и нежный, постоянный кипячение.

Вам не нужно платить целое состояние, чтобы получить приличный пульс.Duxtop производит несколько моделей с хорошими вариантами пульсации по цене. Нет, они не так хороши, как Vollrath и другие коммерческие бренды, но они лучше, чем другие индукционные варочные панели в ценовом диапазоне Duxtop.

Импульсная мощность индукционной варочной панели — основное отличие посредственной варочной панели от большой.

наверх

Что такое индукционная посуда?

Мы сказали это выше, но это важно, поэтому мы повторим это еще раз: вам нужна индукционная посуда для использования с индукционной варочной панелью.

Посуда, совместимая с индукционным нагревом, имеет магнитное дно. Если у вас есть алюминиевая или медная посуда, она не подойдет. Если у вас есть старый из нержавеющей стали, плакированный до середины 1990-х годов, он может работать, а может и не работать — лучший способ узнать это — проверить дно кастрюли с помощью магнита.

Посуда из чугуна и углеродистой стали всегда совместима с индукционным нагревом.

Используйте магнит для проверки индукционной совместимости: если он прилипает к дну кастрюли, она является индукционной.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим Руководством по лучшей индукционной посуде.

наверх

Безопасны ли портативные индукционные варочные панели?

Сковорода нагревается, но конфорка остается холодной.

Что касается элементарной безопасности на кухне, индукционное приготовление пищи невозможно превзойти. Поскольку нагреваются сковороды, а не поверхность для готовки (за исключением остаточного тепла от дна сковороды), индукция намного безопаснее, чем приготовление пищи на газе или на электричестве. Он также имеет встроенные функции безопасности, например, не загорается, если не обнаруживает совместимую кастрюлю, и автоматически отключается, когда кастрюля снимается с горелки.

(Их часто называют функциями безопасности, но на самом деле они всего лишь побочные продукты того, как работает индукционный нагрев.)

Однако есть пара других вопросов, которые следует учитывать.

Кардиостимуляторы

Если у вас или у кого-то из членов вашей семьи есть кардиостимулятор, проконсультируйтесь с кардиологом перед покупкой портативной индукционной горелки. На некоторые (не на большинство, но на некоторые) кардиостимуляторы влияет магнетизм индукционных варочных панелей.

Это не потому, что индукция сама по себе опасна; просто на некоторые кардиостимуляторы действует магнетизм, а индукционные горелки в основном являются магнитами.

На самом деле это маловероятно, так как кардиостимулятор должен находиться в непосредственной близости от работающей горелки в течение длительного времени (возможно, нескольких минут), чтобы возникла неисправность. Однако всегда лучше быть уверенным, чем сожалеть, поэтому перед покупкой индукционной плиты спросите своего врача, если это вызывает беспокойство.

ЭМП

Многие люди, выступающие против индукции, боятся электромагнитных полей, создаваемых индукционными варочными панелями.Мы провели много исследований по этому поводу, и все доказательства говорят о том, что индукционное приготовление пищи безопасно.

Даже одно часто цитируемое исследование об опасности индукции утверждает (в заключении), что реальных опасностей обнаружено не было. (Если вы читали это исследование, прочтите его внимательно!)

Для получения дополнительной информации см. Безопасно ли приготовление пищи на индукционной плите? на этом сайте.

И, пожалуйста, пользуйтесь солнцезащитным кремом перед выходом на улицу, потому что солнце является причиной около миллиона случаев рака кожи в год — и поэтому оно намного опаснее, чем любой бытовой прибор.

Размещение кастрюли

А если вас беспокоят паразитные магнитные поля, есть простой способ минимизировать их почти до нуля: просто будьте осторожны при центрировании кастрюли по центру горелки. Это устраняет около 95% паразитных магнитных полей, создаваемых индукционными горелками.

Правильное размещение кастрюли — по центру индукционной горелки — снижает паразитные магнитные поля на 95%, что приводит к более быстрому и эффективному нагреву.

наверх

Являются ли портативные индукционные варочные панели энергоэффективными?

Индукционная плита — самый эффективный тип варочной панели.Как газовые, так и обычные электрические варочные панели имеют высокий уровень потерь энергии — энергии, которая теряется в окружающем воздухе. Благодаря индукции, поскольку сама сковорода нагревается, потери тепла в окружающую среду очень незначительны.

Вы можете не заметить сокращения своих счетов за электроэнергию, но даже если вы этого не сделаете, вы будете использовать наиболее эффективный из имеющихся источников тепла.

Индукционные варочные панели Плюсы и минусы

Статья об индукционных варочных панелях была бы неполной без списка плюсов и минусов.