Миксеры для теста с чашей: Как выбрать миксер и какой лучше: планетарный, стационарный или ручной?

Миксер с чашей для замеса теста

Характеристика в рейтинге

1	KitchenAid 5KSM3311X	Универсальный планетарный миксер для дома
2	Kenwood KVC5000T	«Умный» тестомес с электронным управлением. Самый безопасный
3	FIMAR 7/SN	Оптимальная модель для небольшого производства
4	Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD	Многофункциональный прибор с уникальными насадками
5	Starfood 1312016	Лучшая техника для крутого теста. Горизонтальный способ замеса
6	FIRST AUSTRIA FA-5259	Самая популярная модель для дома. Высокая мощность и большой выбор режимов
7	Gastrorag QF-7B	Неплохой вариант для изготовления теста разной консистенции
8	Bomann KM 398 CB	Немецкая тестомесильная машина с лучшим сочетанием цена-качество
9	Kitfort КТ-1336	Лучший отечественный миксер-тестомес для дома
10	Gemlux GL-SM5.5	Самый недорогой экземпляр. Высокая мощность и отличный внешний вид

Тестомесильная машина представляет собой специальный вид оборудования, предназначенный (как это и понятно из названия) для быстрого и эффективного замеса теста. И если раньше эта габаритная техника была непременным атрибутом пекарен, кондитерских, пиццерий и других заведений общественного питания, то сегодня усовершенствованные тестомесы всё чаще можно встретить на домашних кухнях. В зависимости от типа агрегата, с его помощью можно приготовить жидкое, дрожжевое и крутое тесто. Но наибольшей популярностью пользуются универсальные приборы, способные работать с различными видами смесей.

Для домашнего использования эксперты поварского дела рекомендуют выбирать тестомесильные машины с загрузкой до 4-5 л. Для небольших кафе, которые хотят побаловать своих посетителей вкусными булочками, круассанами или чебуреками достаточно выбирать аппараты с чашей на 10-15 л. Тестомесы большей ёмкости принято относить к промышленным. Они обладают высокой мощностью и внушительными габаритами, поэтому не применяются для частных нужд.

Сегодня в продаже можно найти много машин для замеса теста, отличающихся своими функциональными возможностями, объёмом, материалом изготовления и страной-изготовителем. Традиционно лучшими из профессиональных считаются немецкие и итальянские конструкции. Очень достойные изделия для дома можно найти у производителей из США. Самые бюджетные варианты выпускаются в КНР, однако их потребительские качества далеки от идеальных, а срок эксплуатации часто не превышает периода в 2-3 года. Чтобы узнать, как не переплатить за «громкое» имя и выбрать оптимальную модель по соотношению цена-качество – читайте наш рейтинг лучших тестомесов в 2019 году.

ТОП-10 лучших тестомесильных машин

Мы выбрали 10 лучших представителей этого вида техники, которые способны значительно облегчить работу с тестом. В наш обзор вошли только те изделия, которые заслужили наибольшее количество положительных отзывов от профессиональных пекарей и обычных домохозяек.

10 Gemlux GL-SM5.5

Открывает наш рейтинг самый бюджетный экземпляр тестомесильных машин для дома, китайский стационарный миксер с планетарным способом перемешивания Gemlux GL-SM5.5. Кроме своей доступной стоимости модель радует весьма неплохой для бытовых приборов мощностью (1000 Вт) и очень привлекательным дизайном. Стальная съёмная чаша на 5 л надёжно крепится на прочном пластиковом корпусе с откидной головкой. Устройство оснащено функцией регулирования скорости вращения. Для более комфортного пользования дежа плотно закрывается защитной крышкой, препятствующей разбрызгиванию продуктов, а довольно длинный шнур питания (1.2 м) позволяет расположить технику на любом удобном участке кухни.

Недорогой Gemlux GL-SM5.5 – один из самых ярких в нашем рейтинге. Изделие выпускается в нескольких колористических оформления, среди которых особой востребованностью пользуется эффектный красный и традиционный чёрный цвет корпуса. Совокупность невысокой цены, хорошей мощности и великолепного дизайна сделало этот домашний тестомес весьма популярным среди аналогичных моделей. Из недостатков можно отметить разве что громкий гул, который издаёт машина на высоких скоростях. В остальном к работе этого продукта китайской промышленности претензий нет.

9 Kitfort КТ-1336

Стационарный миксер-тестомес КТ-1336 с планетарным способом замеса теста от российской компании Kitfort, отличается высокой мощностью, большим объёмом чаши и практически бесшумной работой, что довольно редко встречается у техники этого типа. По отзывам владельцев, прибор прекрасно справляется с приготовлением теста любой плотности, отлично взбивает воздушные белковые смеси и без труда делает другие пищевые миксы. Литой металлический корпус надёжно располагается даже на скользкой глянцевой поверхности рабочего стола, а три удобные насадки дают возможность продуктивно работать с разными по консистенции видами кондитерских масс.

Кроме образцовых эксплуатационных показателей Kitfort КТ-1336 выгодно отличается от конкурентов своим презентабельным дизайном. Стильное сочетание блестящего металла стальной чаши с цветными накладками на корпусе придаёт изделию очень живописный вид, благодаря чему эта тестомесильная машина станет настоящим украшением любой современной кухни. Недовольство пользователей вызвало только два момента – слишком короткий сетевой шнур (всего 0.95 м) и отсутствие места для хранения аксессуаров. И хотя этот факт и не влияет напрямую на эффективность работы, но существенно снижает уровень комфорта от обращения с кухонной техникой.

8 Bomann KM 398 CB

Следующее устройство для замеса теста привлекло наше внимание своим отличным сочетанием цены и качества. Планетарная тестомесильная машина Bomann KM 398 CB предназначена для домашнего пользования. Объём чаши составляет 6 л, чего вполне достаточно для обеспечения кулинарных аппетитов среднестатистической семьи из 3-4 человек. Агрегат без труда справляется с замесом разного типа теста жидкой и полужидкой консистенции. Несколько вариантов скоростей вращения позволяют выбрать из 6-ти режимов именно тот, с которым результат работы будет оптимальным. Миксер легко разбирается и моется. В комплекте с прибором идут три классических насадки: крюк для теста (литой алюминиевый), лопатка для перемешивания и венчик из нержавеющей стали.

Большинству покупателей понравилась высокая мощность мотора (1200 Вт), благодаря которой можно без труда перемешивать даже большие объёмы. Нержавеющая сталь чаши и защитная крышка с отверстием для добавления продуктов позволяет интенсивно использовать тестомес в любых условиях. Чтобы корпус не скользил во время работы, на ножках предусмотрены присоски, крепко фиксирующие оборудование на одном месте. Модель Bomann KM 398 CB – однозначно лучшая в своём ценовом сегменте.

7 Gastrorag QF-7B

Следующая тестомашина планетарного типа от известного китайского бренда Gastrorag QF-7B позиционируется как компактное хлебопекарное оборудование для дома и точек общепита с небольшой проходимостью. Агрегат предназначен для приготовления теста разной консистенции, в том числе дрожжевого, бисквитного, заварного, белкового, а также вполне пригоден для замешивания домашнего майонеза, пюре, соусов и прочих жидких и полужидких смесей. Прибор оснащён прочным металлическим корпусом и съёмной чашей на 7 л, выполненной из нержавеющей стали. В комплект входит 3 насадки (классический венчик, крюк и лопатка-мешалка) и защитная крышка из поликарбоната с отверстием. Скорость вращения венчика – 1000 об/мин., общий вес конструкции – чуть более 14 кг. Миксер выпускается в классическом чёрном цвете, поэтому без проблем впишется в любую стилистику кухонного помещения.

Основным преимуществом Gastrorag QF-7B можно смело назвать его отличную производительность при весьма доступной стоимости (по сравнению с другими моделями с аналогичными параметрами). Пользователи отмечают низкий уровень шума и хороший результат при замесе кремов, суфле и бизе. А вот с бисквитным тестом, судя по отзывам, тестомес справляется не на пять с плюсом, что следует иметь в виду перед тем, как совершать покупку.

6 FIRST AUSTRIA FA-5259

Один из самых мощных бытовых тестомесов в нашем обзоре – австрийская модель FIRST AUSTRIA FA-5259. Этот невероятно стильный и сильный прибор поможет сделать тесто для любого вида хлебобулочных изделий – от нежного белкового без добавления муки до рассыпчатого песочного. А также быстро собьёт различные кондитерские массы (кремы, суфле, безе), пюре, соусы и прочие виды пищевых смесей. Данная модель может «похвастаться» самой большой вариативностью режимов среди конкурентов. Если у большинства аналогичных конструкций выбор ограничивается 6-8 позициями, то в FIRST AUSTRIA FA-5259 есть выбор из целых 10-ти скоростей с регулировкой оборотов. Более того, в оборудовании предусмотрена функция плавного старта, которая позволяет предотвратить расплёскивание ингредиентов. Ёмкость стальной чаши для смешивания составляет 6.5 л. Устройство укомплектовано тремя универсальными насадками: крюком и лопаткой с антипригарным покрытием, и венчиком из нержавеющей стали.

Судя по отзывам, машина практически не имеет недостатков. Покупателям понравилось в ней буквально всё: высокая эффективность работы, солидный объём чаши, надёжность сборки, привлекательный дизайн и доступная стоимость. Бесспорно, FIRST AUSTRIA FA-5259 – самая популярная модель тестомесов для дома.

5 Starfood 1312016

Лопастный горизонтальный тестомес Starfood 1312016 используется для перемешивания смесей с высокой степенью вязкости. При помощи данного агрегата можно сделать высококачественное тесто из пшеничной или ржаной муки, которое используется для лепки пельменей, чебуреков и прочих изделий, где требуется основа с крутой консистенцией. Ёмкость машины выполнена из нержавеющей стали, а корпус – из металла, крашенного особо стойкой краской. Вместительность дежи составляет 18 л, масса готового продукта – не менее 6 кг. Такой объём позволяет быстро изготавливать крутое тесто в средне-промышленных масштабах (для изготовления полуфабрикатов и на продажу). Устройство оснащено кнопкой аварийной остановки. Чаша не съёмная, вариативности скоростей не предусмотрено. Скорость вращения – 18 об/мин.

Данное оборудование очень востребовано у владельцев различных заведений общественного питания. Компактные размеры и высокая производительность позволяет применять Starfood 1312016 для более рационального распределения труда на предприятии, а предельно простой алгоритм эксплуатации делает пользование прибором понятным даже для самого неопытного оператора.

4 Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD

Интересную модель Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD можно без колебаний отнести к категории универсальных кухонных комбайнов, настолько большим набором функций снабдил её производитель. В комплект входит набор различных приспособлений для готовки, главные из которых, конечно же, крюк для замеса плотного теста, насадка для взбивания и ноу-хау бренда – удлинённый венчик FLEX WHISK из нержавеющей стали с двойной проволокой. Изготовленный по запатентованной технологии, этот аксессуар гарантирует качественное взбивание даже небольшого количества продуктов, вследствие чего вы сможете приготовить именно столько смеси, сколько вам нужно. Чаша машины выполнена из нержавеющей стали, корпус – пластиковый.

Владельцы Moulinex Masterchef Gourmet хорошо отзываются о своём приобретении. Пользователям нравится малый вес прибора, его богатая комплектация и высокая эффективность работы всех насадок. Многие хозяйки положительно оценили также простоту обслуживания устройства – благодаря сборной конструкции с мытьём и сушкой деталей не возникает никаких сложностей. К минусам изделия можно причислить разве что громкий шум, но это «слабое» место всех тестомесов такого вида.

3 FIMAR 7/SN

В итальянской тестомесильной машине FIMAR 7/SN соединились все необходимые для эффективной работы характеристики. Этот спиральный миксер относится к категории промышленного оборудования, хотя, благодаря небольшим размерам, вполне будет уместен и на домашней кухне. Прибор с лёгкостью справляется со всеми возможными видами теста: для пельменей, на дрожжах, слоёным, дрожжевым, заварным и даже приготовит смесь по вашему уникальному рецепту. Несъёмная вращающаяся дежа объёмом 10 л рассчитана на 7 кг готового продукта. Производительность агрегата составляет 21 кг/час.

На крышке имеется предохранительный микровыключатель, обеспечивающий максимально быстрое реагирование в случае возникновения неполадки или ошибки в работе. Все детали, контактирующие с пищевыми ингредиентами (чаша, сетчатая крышка, спираль и тестоделительный стержень) выполнены из нержавеющей стали. Для сохранения аккуратного внешнего вида, производитель покрыл корпус специальной краской, устойчивой к механическим воздействиям. Тестомес идеально подойдёт для небольших столовых, кафе и пекарен, а также пригодится в семье, где любят побаловать себя свежими хлебобулочными изделиями.

2 Kenwood KVC5000T

Модель домашней тестомесильной машины KVC5000T от известного бренда Kenwood производится в двух выразительных цветах – белом и серебристом, что придаёт конструкции благородный и стильный вид. Но это далеко не все достоинства, которыми обладает этот «умный» кухонный гаджет. Интеллектуальная система управления, установленная в устройстве, позволяет отслеживать скорость вращения, чтобы результат всегда получился идеальным. Корпус из литого алюминия устойчив к любым видам воздействия и прочно стоит на любом типе поверхностей, а объёмная стальная чаша даёт возможность смешивать достаточно большое количество ингредиентов. Это, пожалуй, самый безопасный прибор нашего рейтинга. Производитель снабдил тестомес несколькими уровнями защиты. В изделии не только установлен плавный запуск двигателя и предусмотрено прекращение работы при перегреве, но и есть функция отключения при случайном открытии защитной крышки.

Отдельного упоминания заслуживают насадки, идущие в комплекте с оборудованием. Профессиональный шарообразный венчик захватывает воздух во время вращения, что позволяет насыщать тесто кислородом. Крюк обеспечивает быстрое приготовление густого теста, а уникальная К-образная насадка делает процесс перемешивания более продуктивным.

1 KitchenAid 5KSM3311X

На первое место мы поставили американский планетарный миксер KitchenAid 5KSM3311X, который отличается не только ярким дизайном, но и вполне достойными техническими характеристиками. Это несомненно самый универсальный тестомес нашего рейтинга. Он прекрасно подойдёт для перемешивания всех видов теста, а возможность подключения более 10-ти разных насадок (приобретаются отдельно) превращает модель в полноценный кухонный комбайн с функцией мясорубки, соковыжималки, тёрки и овощерезки. Чаша объёмом 3 л изготовлена из прочной и безопасной нержавеющей стали. Алюминиевая насадка-крюк с нейлоновым покрытием обеспечит качественный замес дрожжевого теста, пригодного для изготовления вкусного домашнего хлеба, пирожков или пиццы.

Великолепный внешний вид прибора прекрасно впишется в интерьер любой современной кухни, а большой выбор цветовой гаммы позволяет подобрать изделие по своим эстетическим предпочтениям. В комплекте с тестомесом идёт кулинарная книга с самыми интересными рецептами, которые можно приготовить с помощью KitchenAid 5KSM3311X. По общему мнению экспертов и обычных пользователей, данная модель – лучшая в категории тестомесильных машин для дома, благодаря чему она заслуженно занимает первую строчку нашего ТОПа.

В зависимости от того, на каком варианте кухонного миксера вы остановились (ручной, стационарный или планетарный), определяются и критерии выбора конкретной модели. Так, ручной миксер должен быть не слишком тяжелым, рычажок переключения скоростей – податливым. Габариты стационарного, а особенно массивного планетарного миксера стоит подобрать под имеющееся на кухне место – неудобно доставать его каждый раз из шкафа.

Какой миксер лучше выбрать?

Выбирая миксер, необходимо обратить внимание на производителя, материалы, количество функций и насадок, проверить качество работы.

• Лучше остановиться на брендах с хорошей репутацией. Миксер содержит множество вращающихся частей, зубчатые передачи, электродвигатель. Плохая сборка и низкое качество комплектующих могут привезти к тому, что нормально работающий в магазине «вхолостую» прибор откажется замешивать крутое тесто (для чего собственно приобретался) или «сгорит» в процессе работы.
• Стоит предпочесть насадки и чашу миксера из нержавеющей стали (более дешевый вариант – чаша из пластика). Их можно мыть любыми средствами, в том числе в посудомоечной машине, они прочны и не выделяют в пищу вредных веществ.
• Дополнительные функции помогут сэкономить, например, на покупке блендера.
• Необходимо проверить прибор на наличие брака на холостом ходу. Вполне возможно, что насадки цепляются за чашу миксера и друг за друга, заедает переключатель режимов или чаша отказывается поворачиваться, хотя должна бы. Установить все это можно лишь опытным путем для конкретного изделия.

А самые удачные модели 2019 года мы рассмотрим в нашем рейтинге лучших миксеров.

Рейтинг лучших миксеров для дома 2019 года

Категория	Место	Наименование	Рейтинг	Цена
Лучшие недорогие ручные миксеры	1	Moulinex HM 4101	9.8 / 10	2 270
2	Philips HR1459/00 Daily Collection	9.7 / 10	2 900
3	Polaris PHM 3013	9.4 / 10	1 099
4	Panasonic MK-Gh2	9.4 / 10	1 890
5	Philips HR1560	9.3 / 10	2 580
Лучшие многофункциональные ручные миксеры	1	Braun HM 3137	9.8 / 10	6 190
2	Moulinex HM 411110	9.7 / 10	2 910
3	Bosch MFQ 36480	9.5 / 10	3 501
4	Bosch MFQ 4070	9.4 / 10	3 754
Лучшие стационарные миксеры (с чашей)	1	Philips HR3745/00 Viva Collection	9.8 / 10	2 617
2	Moulinex HM 4121	9.7 / 10	2 891
3	Bosch MFQ 36460	9.4 / 10	3 170
4	Bosch MFQ 3555	9.3 / 10	2 719
5	VITEK VT-1409 W	9.0 / 10	1 530
Лучшие планетарные миксеры	1	Smeg SMF01	9.9 / 10	38 990
2	Sinbo SMX-2734	9.7 / 10	4 490
3	KitchenAid 5KSM150PSE	9.6 / 10	53 990
Лучшие миксеры для теста	1	Ankarsrum Original Assistent	9.5 / 10	57 305

Лучшие недорогие ручные миксеры

Недорогой ручной миксер с пятью скоростями и турборежимом (непродолжительная работа на повышенных оборотах для закрепления результата). Достаточно компактный (8х18х17 см) агрегат мощностью 450 Вт. Скорость вращения венчиков меняется механическим переключателем. Радует удобная эргономичная ручка и большая кнопка запуска режимов. Корпус из пластика. При использовании венчиков миксер энергично взбивает легкое тесто (блинное, безе и т.п.) или крем, а с насадками-крюками справляется с замесом теста средней густоты в небольших объемах. Электрический шнур – 1 м. Родина бренда – Франция. Изготовитель – Китай.

• Легкий.
• Компактный в хранении.
• Есть два варианта насадок.
• Насадки легко вынимаются из миксера для мытья (механизм-защелка).
• Гарантия – 2 года.

• Венчики со слабыми пластиковыми элементами.

Пятискоростной миксер от популярного бренда рассчитан и на применение в кратковременном (не более 1 мин) турборежиме. Переключение скоростей рычажком, для турбо – отдельная кнопка. При сравнительно невысокой мощности – 300 Вт – миксер легко справляется со своими задачами. Взбивает и смешивает крем, различные десерты, тесто средней густоты и плотности, вареный нарезанный картофель и прочие мягкие продукты. Максимальный объем взбиваемого теста – 750 мл, среднее время взбивания – 3-5 мин. Корпус из пластика без «дешевого» запаха. Хранится компактно: фиксатор закрепляет смотанный шнур, сам миксер можно установить на тыльную поверхность корпуса. Родина бренда – Нидерланды. Сделано в Китае.

Профессиональная техника активно применяется для домашнего использования. Она позволяет сократить время приготовления еды и облегчает работу. Настоящий прорыв в сфере кухонных технологий произвел миксер планетарного типа. Он позволяет смешивать, взбивать или замешивать ингредиенты без особых усилий. Удивительные свойства прибора обусловлены наличием инновационной системы вращения с перемещением не только вокруг оси, но и по окружности. В обзоре представлены лучшие планетарные миксеры согласно отзывам потребителей и анализу рынка бытовой техники.

Планетарный миксер какой фирмы лучше выбрать

На рынке бытовой технике довольно много производителей. Но не все фирмы могут предложить качественную технику по доступным ценам. В ТОП отобраны компании, предлагающие бюджетные, премиальные, средние по цене товары. Все представленные марки распространены в России. Рассмотрим, какие производители предлагают хорошие миксеры:

• Kitfort – российский бренд, основанный в 2011 году. Компания занимается производством и продажей бытовой техники нового поколения. Ассортимент продукции составляют не только миксеры, но и мультиварки, хлебопечки, вентиляторы и соковыжималки.
• Sinbo — был создан производителем из Турции компанией «Дейма». Продукция производится на заводах в Европе, Китае и Америке. Недавно производитель предложил планетарную модель.
• Gemlux — появилась в России в 2015 году. В ассортименте представлена бытовая кухонная техника и аксессуары. Оборудование получило признание за счет современного дизайна, эргономичности и превосходных характеристик.
• Endever — фирма занимается производством мелкой бытовой техники для кухни и дома, а также портативной электроники. Компания стремится занять лидерские позиции в своей отрасли.
• Vitek – российская марка, которая принадлежит крупной компании Golder Electronics. Бренд предлагает бытовую технику и электронику. Он зарегистрирован в более чем 70 странах мира. Выпускает недорогую продукцию и в среднем ценовом сегменте.
• Bosch – всемирно известный бренд, предлагающий инновационное и качественное оборудование. Компания появилась в 1886 году и изначально специализировалась на электрооборудовании.
• KitchenA >Рейтинг планетарных миксеров

Устройство планетарного миксера отличается от обычных моделей. Смесительный инструмент перемещается внутри емкости по аналогии с движением планет – сразу вокруг оси и чаши для теста. Прибор не очень быстрый, но рассчитан на значительный объем смеси, что нужно учитывать, решая, какой планетарный миксер для дома выбрать. При составлении обзора учитывались характеристики оборудования и мнения экспертов. Рейтинг лучших планетарных миксеров был подготовлен с учетом следующих параметров:

• Задачи. Дополнительные опции не оказывают воздействия на результат;
• Мощность. Для бытового применения хватает 700-1100 ВТ;
• Материал. Элементы производятся из полимерных материалов и пластика особой прочности, так как касаются продуктов;
• Чаша. Оптимальный объем 2-4 или 4-6 литров. Пластик пропитывается жирами, поэтому лучший вариант – емкость из нержавейки;
• Скорость взбивания. У каждой модели — собственное значение;
• Насадки. Оборудование должно быть оснащено лопаткой, функциональным крюком для теста и удобным венчиком;
• Безопасность. Защита от нагревания обеспечивает продолжительную службу. Лучшие модели делают из нержавеющей стали, но они обойдутся дороже.

Чтобы купить планетарный миксер недорого, можно присмотреть и пластиковые аппараты. При отборе также обращали внимание также и на соотношение цены и качества, доступность в продаже, эффективность, простоту применения и универсальность.

Лучшие планетарные миксеры для дома

Бытовые приборы предназначены для применения дома. Чтобы работать с ними, не нужна сложная инструкция. В такой бытовой технике объем чаш не превышает 5 литров. Но многофункциональный тестомес имеет множество насадок, позволяющих выполнять разные манипуляции на кухне. Для этой номинации рейтинга было отобрано 6 моделей от разных производителей. Модели отличаются необходимым функционалом, оптимальной мощностью. ТОП поможет сделать выбор, какой планетарный миксер лучший в соответствии с желаниями и требованиями.

Kitfort KT-1343

Модель имеет компактные размеры моторного блока при чаше в 5 литров. Мощность Kitfort KT-1343 составляет 1000 Вт. Корпус сделан из пластика, а элементы из металла высокого качества. Бывает кофейного, светло-голубого или черного оттенка. Прибор имеет 6 скоростей. В оборудование включено несколько насадок – для вымешивания, для готовки теста и венчик для взбивания. В наборе идет чаша, крышка, корпус и гарантийный талон. Типовая конструкция представляет собой базу, куда ставится чаша, а насадки фиксируются в специальном отсеке. С боковой стороны располагаются вентиляционные отверстия.

Достоинства:

• Качественная сборка;
• Материал гладкий на ощупь;
• Чаша оснащена ручкой;
• Несложное управление;
• Эффективность замешивания.

Недостатки:

• Перед эксплуатацией оборудование нужно тщательно промыть.

Потребителей привлекают габариты подобного оборудования. Его можно без труда разместить для хранения в кухонном шкафу. А при работе не занимает много места. Отличается удобством и крышка чаши, которая изготовлена из прозрачного пластика. Это позволяет наблюдать за процессом замешивания.

Sinbo SMX-2734

Планетарная модель от производителя Sinbo равномерно и тщательно смешивает ингредиенты и не оставляет неохваченных участков. Мощность оборудования примерно 800 Вт. SMX-2734 изготавливается с применением материалов высокого качества. Чаша из нержавеющей стали, а насадки из специального алюминия. Функциональная техника дополняется удобными насадками. Используется венчик, насадка для плотных продуктов, специальный крюк для теста. Внешне агрегат производит положительное впечатление. Ровный пластик выглядит стильно, а элементы плотно подогнаны друг к другу.

Достоинства:

• Удобное управление;
• Режим с 6 скоростями;
• Плавный запуск;
• В наличии таймер и опция будильник.

Недостатки:

Пользователи отмечают удобное расположение емкости в основании, без люфта. Аппарат не сдвигается в ходе замеса, а вибрации оперативно подавляются. Привлекает вместительность чаши, позволяющая размешивать значительные объемы продуктов.

Gemlux GL-SM-88

Планетарный прибор подходит для теста разной вязкости, фарша и яиц. Техника оснащено плавным регулятором скорости. Набор включает съемную емкость с ручками для переноски. Для замеса применяются крюк, лопатка и венчик. Gemlux GL-SM-88 прекрасно взбивает и размешивает, а регулятор замеса порадует плавной работой. В модели нет импульсного и турбонажима.

Достоинства:

• Качественная сборка;
• Низкий уровень шума;
• Достойный внешний вид;
• 12 скоростей;
• Низкая цена.

Недостатки:

Из отзывов о планетарном Gemlux можно сделать вывод о качественной работе прибора и его эффективности. Пользователи отмечают прочность материала. Все элементы сделаны на отлично. Чашу прикрывает защитная крышка из прозрачного стекла.

Endever Sigma 21/22

Миксер в пластиковом корпусе достаточной прочности, а чаша, другие элементы из нержавеющей стали. Мощность Endever Sigma 21/22 600 Вт. Оборудование состоит из насадок, чаши, рассчитанной на 4 литра. Функциональный прибор дополнено двумя режимами работы – обычным смешиванием и планетарным. Также предусмотрено 3 скорости. Планетарному устройству под силу приготовить легкий десерт и бисквитное тесто. Продукты равномерно перемешиваются до нужного состояния. В наличии крышка, не позволяющая делать лишних брызг.

Достоинства:

• В наличии прочный зубчатый механизм;
• Простота применения;
• Доступная цена;
• Компактная и эргономичная конструкция.

Недостатки:

• На 3- ей скорости сильно шумит.

Пользователям нравится миксер Endever удобным управлением. Кнопки срабатывают с первого раза, и нет проблем с включением. Удобно взбивать тесто, а также обычные сливки. Конструкция устойчива. Предусмотрена верхняя консоль для снятия чаши.

Vitek VT-1409 W

Бренд представляет инновационный прибор с мощностью 900 Вт. Vitek VT-1409 W укомплектован тремя насадками, оборудованными кнопкой отсоединения. Имеет шесть скоростей. Вместимость чаши 4 литра. Корпус устройства пластиковый, высокого качества, а чаша из нержавеющей стали. Миксером можно замешать тесто или просто взбить жидкие ингредиенты. Его используют для приготовления каш, пюре без комочков, для воздушных омлетов. Оборудование имеет удобный держатель.

Достоинства:

• Вместительная и удобная чаша;
• Высокое качество;
• Удлиненный шнур;
• Мощный прибор;
• Функциональные венчики.

Недостатки:

Чтобы облегчить работу на кухне пользователи советуют купить планетарный миксер с чашей Vitek VT-1409 W. Покупателей привлекает его цена, а также то, что прибор имеет функцию быстрого взбивания, позволяющей добиваться нужной густоты пены.

Bosch MFQ 3555

Миксер от популярной компании с вместительной чашей из матовой нержавейки. В устройстве семь скоростей, которые регулируются поворотной ручкой. Предусмотрен плавный режим работы. Можно использовать импульсный режим. Bosch MFQ 3555 обладает большой мощностью, примерно 900 Вт. Чаша удобная, вместительная. Устройство имеет прочный корпус и удобную ручку. На корпусе размещается переключатель скоростей. Всего предусмотрено 5 режимов. Стоит отметить универсальность оборудования. Его можно применять в качестве блендера и миксера.

Достоинства:

• Наличие специального отсека под шнур;
• Для хранения есть сумка;
• Эффективность в работе;
• Европейская сборка.

Недостатки:

Пользователи особенно выделяют мощность оборудования и практически бесшумную работу. Прибор замечательно перемешивает, взбивает. Отзывы подтверждают простоту эксплуатации.

Лучшие профессиональные планетарные миксеры

Профессиональное оборудование применяется для кафе, ресторанов, хлебопекарного производства, кондитерских цехов – там, где нужны большие партии теста для выпечки. ТОП лучших планетарных миксеров из этой категории включает 5 моделей с улучшенными характеристиками. Они отличаются крупными размерами, в сравнении с приборами для дома имеют большую мощность, более обширный функционал.

Gemlux GL-SM5

Технику можно использовать для любых пищевых продуктов. Для удобного доступа к чаше верхняя крышка открывается специальным рычагом. Чаша Gemlux GL-SM5 дополнена защитной крышкой с загрузочным отверстием. Регулировать скорость вращения можно с помощью плавного поворота рукоятки. Всего в приборе предусмотрено 6 скоростей. Внешний корпус сделан из гладкого черного или серого пластика. Ручки выполнены из того же материала. Благодаря гладкой поверхности за прибором легко ухаживать. Достаточно протирать сухой тряпкой.

Достоинства:

• Большая мощность;
• Стабильная работа;
• Хорошо смешивает ингредиенты;
• Использование качественных материалов.

Недостатки:

Прибор даже при высокой скорости не теряет устойчивости, так как на дне размещаются присоски. Миксер хорошо крепится к столешнице. Подходит для замешивания большого объема теста. С его помощью можно перемешивать песочное тесто сразу двумя крючками.

KitchenAid 5KSM125

Тихая, профессиональная техника этого бренда понравится всем любителям кулинарии. Подходит для создания теста плотной текстуры. Чаша, созданная из нержавейки, имеет объем 6,9 литра. Устойчивость прибора обусловлена специальным креплением. В наличии 10 скоростных вариантов, помогающих создать необходимый скоростной темп. Профессиональный аппарат способен вымешивать примерно 4 кг теста. Усовершенствованное устройство мотора не нуждается в большом количестве оборотов, в результате снижается уровень шума.

Достоинства:

• Корпус из цельнометаллического материала;
• Наличие нескольких расцветок;
• Крышка с защитой;
• Подсоединение дополнительных насадок.

Недостатки:

Все элементы миксера моются вручную. Функционал возможно увеличить с помощью посадочного гнезда для дополнительных насадок. Пользователи отмечают простоту применения, высокую эффективность.

Electrolux EKM 4000

Модель Электролюкс обладает двумя чашами из нержавеющей стали. Выбрать размер емкости можно с учетом объема продуктов. Устройство укомплектовано тремя насадками и механическим управлением с плавной регулировкой. Используется венчик, насадка для смешивания, для взбивания. Мощность оборудования 1000 Вт. Миксер украсит любую кухню. Техника обладает красивой подсветкой. Electrolux EKM 4000 отличается качественной сборкой и небольшим весом. При замешивании теста применяется специальный индикатор с оповещением.

Достоинства:

• Большая мощность;
• Высокая эффективность и производительность;
• В наличии турборежим;
• Защита от перегрева;
• Специальная защитная крышка.

Недостатки:

• При повышении скорости возникает вибрация и шум.

Пользователи выделяют эффективность миксера при замешивании теста. Такая техника позволяет выполнить замес разной плотности и консистенции. Для вымешивания используется специальный крючок. Всего за 6-10 минут можно получить тесто необходимой структуры.

Girmi IM45

Элегантный миксер популярен из-за высокой мощности и современного оформления. Прибор обладает 10 режимами скоростей. В комплектации предусмотрена чаша на 6,5 литров из нержавеющей стали, 3 сменные насадки. Girmi IM45 – надежный и устойчивый аппарат. Удобным дополнением является прозрачная крышка, обеспечивающая контроль над процессом. Миксер используют для тортов. С его помощью можно быстро сделать тесто, приготовить крем. Функциональный прибор позволяет сделать тесто для пиццы, блинов, выпечки, а насадки — приготовить пюре равномерной текстуры.

Достоинства:

• Обеспечивает идеальный замес теста;
• Высокий показатель мощности;
• Вместительная чаша;
• Многофункциональная конструкция.

Недостатки:

Миксер этой марки позволяет быстро взбивать, месить, перемешивать. В результате готовый продукт получается без брызг, комочков. Прибор подходит для небольших кафе, где нужно часто замешивать разные смеси.

Smeg SMF01

Планетарный миксер Smeg с большой мощностью в 800 Вт выполнен в ретростиле. Оригинальное оформление замечательно сочетается с необходимым функционалом. Чаша имеет объем в 4,8 литров, выполнена из нержавейки. Во время приготовления можно использовать один из 10 режимов скорости. Место крепления насадок располагается на фронтальной части корпуса. Металлическая конструкция обладает повышенной устойчивостью. Чаша прочно фиксируется в посадочном месте. При включении скорость оборотов увеличивается постепенно, что обеспечивает равномерное смешивание.

Достоинства:

• Качественно изготовленный корпус;
• Есть в нескольких цветах на выбор;
• Не шумная;
• Продолжительная работа без нагрева.

Недостатки:

Модель понравится любителям изысканной дизайнерской техники. Но такое оборудование не всем по карману. Пользователей привлекает длительный срок экспуатации. Прочные шестеренки сделаны из закаленной стали, которая устойчива к износу.

Какой планетарный миксер лучше купить

Выбирать планетарную технику нужно правильно. Для дома не обязательно приобретать дорогое оборудование. Качественную технику производят бренды из Европы и Америки. Можно рассмотреть продукцию Electrolux, Smeg, Bosch. Недорогие приборы производят китайские, русские компании. Стоит выделить Kitfort и Vitek. Выбрать вариант помогут и некоторые рекомендации:

• Girmi IM45 — подходит для заведений общепита малого бизнеса;
• Electrolux EKM 4000 – профессиональная техника, оборудованная двумя чашами;
• Лучший планетарный миксер для теста для больших объемов — KitchenAid 5KSM125;
• Bosch MFQ 3555 — можно использовать не только стационарно, но и отсоединять от чаши;
• Миксер Vitek VT-1409 W относится к бюджетным вариантам;
• Наличие электронного табло с механическим регулятором скоростей является особенностью модели Sinbo SMX-2734;
• В Kitfort KT-1343 используется два тестомеса.

Рейтинг 2019 года поможет выбрать вариант для собственной кухни. Если миксер используется редко, можно выбрать аппараты из бюджетного сегмента с минимальным набором опций. Приборы премиум класса с большой мощностью и современным оформлением станут украшением кухонного пространства и помогут в приготовлении изысканных изделий.

с чашей, импортные, оригиналы, ГуруВкуса

Планетарный или обычный? Какой миксер выбрать? И как? Не упустите важное, не переплачивайте за лишнее!

Чтобы выбор домашнего миксера оказался правильным, задайте себе несколько вопросов, например: какие блюда я буду готовить чаще всего? Люблю, чтобы быстро или это не главное? Где будет стоять новый прибор? Есть ли место на кухне?  

Если готовите изредка, кухня маленькая, класть некуда, то ответ, вроде бы, очевиден: ручной миксер. Тот, который держишь в руках над миской с взбиваемым продуктом. Но, на наш взгляд, ответ не правильный! Почему? Ручной миксер действительно гораздо меньше по размеру, чем стационарный, настольный, с чашей. Но…

• чашу для него Вы, скорее всего, купите. В кухонных мисках блинное тесто взбивать неудобно: брызги летят. А еще одна мисочка «поглубже», где-то будет стоять и занимать место на маленькой кухне. Насадки к ручному миксеру тоже будут «где-то» положены.
• возможно, именно потому пользуетесь редко: сначала надо собрать все необходимое по разным ящичкам, потом — стоять и держать в руках, пока ручной миксер взобьет и перемешает. Быстрее, проще и чище – вилочкой (венчиком)

Стационарный настольный миксер в этом смысле «честнее»: уже своим видом он говорит: «мне нужно место»! Но уж если вы его выбрали и удобно разместили, то «отслужит и отблагодарит».

• Всё собрано в одном месте (насадки можно класть на хранение в чашу): включил и работай.
• Если не нужно стоять и держать миксер «навесу» в руке, скорее всего, и «чем его занять» — найдется. С ним можно быстро и качественно замешать тесто для блинов, взбить крем, мусс, творожные, фруктовые и овощные смеси.
• Пока миксер взбивает в пену яичные белки, можно переделать множество полезных дел: приготовить все ингредиенты для блюда, или, наоборот, расставить всё «по местам», нарезать яблоки для начинки. Да мало ли что! Например, сесть и с наслаждением выпить чашечку ароматного кофе!  

Несколько важных технических нюансов при выборе настольного миксера с чашей:

1. чем ближе насадки (в рабочем положении) находятся к дну чаши, тем больше шансов качественно взбивать и перемешивать небольшое количество продуктов. В параметрах прибора это, как правило, не оговаривается, но «практический смысл» имеет,
2. стационарные миксеры нередко оснащены механизмом вращения чаши: это, безусловно, улучшает качество работы, выполняемой миксером.      
3. если предполагаете часто замешивать тесто для хлеба, выпечки, домашней пасты – выбирайте самый мощный настольный, а лучше — планетарный миксер с диапазоном мощности 600 – 1300Вт.

Чем отличается планетарный миксер от стационарного?

В «обычных» насадки закрепляются парами и вращаясь (каждая – вокруг своей оси), перемешивают (или взбивают) исходный продукт. В некоторых моделях вращается еще и чаша, что добавляет качества процессу.

В планетарных миксерах насадка (одна, без пары) так же вращается вокруг своей оси. Дополнительно, и по другой траектории, вращается платформа, в которой насадка закреплена. Иными словами: платформа, двигаясь по своей «орбите», доставляет насадку в нужное место. Насадка делает «своё дело»: взбивает, замешивает, перемешивает. Именно это «двойное вращение» обеспечивает эффективность процесса.

Ну а дальше: всё как «в старые добрые времена»: больше мощность – быстрее, больше скоростей – возможность выбирать на какой скорости начинать/завершать процесс и подбирать под свои замыслы.

Мощность планетарных, как правило, выше, чем у «обычных». Количество скоростей у «обычных» 2-5, у планетарных достигает 12. Для тех, кто любит печь торты, пирожные (с их огромным количеством вариаций и нюансов) и для гурманов это важно. 

Выбор объёма чаши (дежи) миксера и другие параметры, на которые стоит обратить внимание

• Вместимость чаши. С одной стороны – большая чаша позволит замесить МНОГО и СРАЗУ! Но, стоит ли покупать, если такой случай может быть – один раз в жизни (а то и не быть!). А большой прибор (больше чаша – больше прибор) будет стоять на кухне всегда, каждый день! Возможно, стоит выбрать «под повседневные нужды», а в «тот самый случай» замесить дважды? Тем более, что это – быстро!
• Материал чаши. Металлические — это стильно, легко мыть, не впитывают запахи, не деформируются и не бьются. Впрочем, надёжные производители, как правило, используют качественные пластик и стекло.

Есть варианты с таймером (прибор включится или выключится в заданное время). Они, разумеется, дороже. Если функция для вас важна, вряд ли следует на этом экономить. Если же вы обычно «готовите вместе» – незачем переплачивать.

Планетарные миксеры могут различаться панелью управления. Механические панели считаются более надёжными, прибор с сенсорной – современнее выглядит.  

Про «цветовые варианты» приборов говорить не будем: их много! Кстати сказать: нередко именно цвет оказывается ключевым показателем при выборе!

Выбор кухонного миксера по Производителю: критерии у каждого – свои: кто-то предпочтёт мало-известных, но амбициозных разработчиков, вышедших завоевать рынок привлекательными ценами, стильным дизайном (экспрессивной рекламой или яркой упаковкой). Кто–то предпочитает выбирать внутри полюбившегося бренда.  Некоторые ищут по отзывам в интернете или по совету знакомых. Иные – интуитивно, «по велению сердца» и каждый раз – по-разному. Дело темперамента, привычки, вкуса и опыта.

Выбирайте так, как считаете нужным, как любите, как привыкли, только не «из худшего – лучшее». Главное, чтобы покупка порадовала, чтобы работать с прибором было просто и приятно, а готовое блюдо восхитило. Наш совет при покупке один: обращайте внимание на детали и мелочи: как известно, именно они могут рассказать много «о главном».  

Побольше удачных и радующих покупок! Ваш ГуруВкуса

Ручной миксер Quickmix | Ручные миксеры

Как лучше использовать мой прибор

Можно ли использовать стеклянные принадлежности кухонного комбайна для замораживания продуктов?

Нет. Стеклянные принадлежности кухонного комбайна нельзя использовать для замораживания, приготовления или стерилизации продуктов.

Можно ли превышать максимальные количества?

Нет. Никогда не превышайте максимальные количества или длительность цикла, указанные в таблице рецептов.

Уход за прибором и очистка

Как очистить узел двигателя в приборе?

Перед чисткой узла двигателя всегда отключайте прибор от сети. Узел двигателя можно протереть слегка увлажненной губкой. Не погружайте узел двигателя в воду и не заливайте его водой.

Техническая поддержка

Что делать в случае неисправности устройства?

После ознакомления с инструкциями по запуску прибора в руководстве пользователя убедитесь, что электрическая розетка находится в рабочем состоянии, подключив к ней другое устройство. Если прибор не заработал, не пытайтесь разобрать или отремонтировать его. Отнесите прибор в авторизованный центр технического обслуживания.

Что делать, если кабель питания прибора поврежден?

Не пользуйтесь устройством. Во избежание опасности, замените кабель в центре технического обслуживания.

Разное

Как можно утилизировать этот прибор по окончании срока его службы?

В Вашем приборе содержатся ценные материалы, которые могут быть подвергнуты вторичной переработке. Отнесите его на городской пункт сбора отходов.

Я только что распаковал(-а) свою новую машину, и мне кажется, что не хватает одной из частей. Что делать?

Если вам кажется, что каких-то частей не хватает, позвоните в центр обслуживания покупателей, и мы поможем вам найти приемлемое решение.

Где я могу приобрести аксессуары, расходные материалы или запасные части к моему устройству?

Пожалуйста, перейдите в раздел «Аксессуары» веб-сайта, чтобы легко найти то, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Дополнительные сведения содержатся в разделе «Гарантия» этого веб-сайта.

Обзор лучших миксеров с чашей – Топ 5 миксеров с чашей в нашем подробном обзоре!

Отличным решением для домашнего приготовления самых разных вкусных блюд является миксер с чашей. Благодаря этому удобному устройству вы можете легко измельчать различные продукты, взбивать любое тесто и крем, а также быстро и безопасно превращать любые продукты в однородную массу. Миксер – это действительно незаменимая вещь для любой кухни. В данном обзоре мы рассмотрим наиболее популярные модели миксеров с чашей, которые представляют собой оптимальное соотношение цены и качества.

Что нужно учитывать при выборе лучшего миксера с чашей:

В настоящее время в магазинах можно найти действительно широкий ассортимент миксеров с чашей. Зачастую может быть очень трудно определиться какую же модель выбрать. Именно поэтому, при выборе миксера с чашей, мы рекомендуем опираться на параметры, представленные ниже:

• Мощность миксера. Это основной критерий, на который стоит обратить внимание в первую очередь: ведь чем выше мощность, тем выше будет качество измельчения и взбивания, а, соответственно, более мощный миксер может предложить лучший функционал в сравнении с другими.
• Количество съемных насадок. Еще один немаловажный фактор: чем больше насадок, тем больше функций способен выполнять миксер. Есть, например, специальные насадки для взбивания теста (как для жидкого, так и для крутого), для перемалывания продуктов в пюре, для взбивания крема, а также еще огромное количество вариаций насадок, здорово облегчающих приготовление самых разных блюд.
• Объем чаши. Также важный фактор. В комплекте, как правило, может идти чаша объемом от 1 до 6 литров, и нужно выбирать исходя из ваших потребностей: чем больше у вас семья, тем, соответственно, большего размера нужно выбирать чашу.
• Материал изготовления. Как правило самым распространенным материалом является пластик – он стоит недорого, делает миксер легче, но, в то же время, пластик подвержен деформации со временем. В более премиальных моделях используется металл, что придаёт такому миксеру лучшую устойчивость, надежность и премиальный вид, но существенно увеличивает вес устройства. Также иногда для изготовления чаши используется стекло: такой вариант делает чашу более экологичной, но, в то же время, чаша из стекла значительно более хрупка, чем другие варианты.

 

Топ лучших миксеров с чашей:

1. Bosch MFQ 3555

Довольно интересная и недорогая модель миксера с чашей. Выгодно отличается своей простотой и надежностью, а также демократичной ценой. К плюсам также нужно отнести удобство разбора и мытья данной модели. Имеет 5 скоростей и довольно высокую мощность взбивания. В сравнении с другими моделями данный миксер работает действительно очень тихо. Из минусов, пожалуй, только довольно простой дизайн (хотя это дело вкуса), а также некоторые покупатели отмечают, что порой тесто замешивается не очень равномерно: на краях чаши могут оседать не взбитые частицы теста.

Плюсы:

• Низкая цена.
• Надежность.
• Простота разбора и мытья.
• Высокая мощность.
• Бесшумность.

Минусы:

• Простой дизайн (хотя это и не совсем минус).
• По некоторым отзывам – неравномерность взбивания.

 

2. Kitfort KT-1308

Отличный миксер, выполненный в премиальном дизайне и из довольно качественных материалов. Стоит отдельно отметить чашу из нержавеющей стали – она как выглядит, так и ощущается более надежной, чем чаши конкурентов в данной ценовой категории. Также весомым плюсом является наличие таймера. Отдельно нужно сказать про высокую мощность и наличие целых 10 скоростей взбивания. Из минусов, пожалуй, нужно отметить короткий шнур и высоковатый уровень шума при работе. В остальном же это отличное предложение за свои деньги.

Плюсы:

• Стильный дизайн.
• Качественные материалы.
• Чаша из нержавеющей стали.
• Высокая мощность и 10 скоростей.

Минусы:

• Длина сетевого кабеля.
• Шумность при работе.

 

3. Sinbo SMX-2734

Еще одна интересная модель миксера с чашей из нержавеющей стали. Объем чаши здесь составляет 4 литра, что вполне подойдет для большинства домохозяек. Также стоит сказать про довольно высокое качество сборки данной модели. Блендер снабжен специальными антискользящими ножками, что придаёт больше устойчивости. Единственный нюанс – почему-то не все модели комплектуются защитной крышкой (насколько нам удалось разобраться – ранее в комплекте с данной моделью не шло защитной крышки, но в более поздних ревизиях производитель всё же добавил её в стандартную комплектацию). Наличие защитной крышки довольно важно, т.к. по факту чаша вмещает гораздо больший объем (до 5 литров), но в отсутствии защитной крышки её нельзя заполнять полностью, так как в таком случае содержимое будет вылетать за края чаши при перемешивании.

Плюсы:

• Чаша из нержавеющей стали.
• Антискользящие ножки.
• Качество сборки.
• Большой объем чаши.
• Достаточно высокая мощность миксера.

Минусы:

• В более старых версиях данной модели отсутствует защитная крышка.
• Занимает довольно много места на кухне.

 

4. STARWIND SPM7161

Миксер с очень объемной (5,5 литра) чашей из нержавеющей стали. Отметим также очень высокую мощность – в данной модели она составляет целых 1600 Вт. Регулировать мощность позволяет наличие 6 скоростей. Цена данной модели также выглядит очень выгодно на фоне конкурентов. Нужно отметить, что на чаше присутствует ручка, что также добавляет плюс данной модели. Из минусов можно отметить высокий уровень шума, не самые качественные материалы изготовления, а также не очень большую длину сетевого кабеля. В остальном же можем рекомендовать данную модель к покупке, она действительно стоит своих денег.

Плюсы:

• Большой объем чаши.
• Высокая мощность (1600 Вт + 6 скоростей).
• Наличие ручки на чаше.
• Цена.

Минусы:

• Не очень качественные материалы.
• Короткий сетевой кабель.

 

5. Moulinex HM 4121

Отличная модель миксера с чашей от компании Moulinex. Несмотря на то, что в характеристиках модели указана не очень большая мощность взбивания, нужно сказать, что данный миксер взбивает гораздо лучше, чем большинство конкуренты с большей мощностью. Отметим также вращающуюся чашу и наличие режима «турбо». Из минусов выделим высокий уровень шума, отсутствие защитной крышки, а также не очень большой объем чаши. Но соотношение цены и качества полностью перекрывает данные минусы – данный миксер является действительно выгодной покупкой.

Плюсы:

• Отлично взбивает несмотря на небольшую мощность.
• Низкая стоимость.
• Качественная сборка и материалы.

Минусы:

• Небольшой объем чаши.
• Шум.
• Отсутствие защитной крышки.

Какой стационарный миксер лучше для дома?

Ещё несколько десятков лет назад хороший миксер был громоздким, дорогим прибором, доступным только профессиональным поварам на специально оборудованных кухнях. С развитием технологий качественная кухонная техника добралась до кулинаров-любителей. В этом обзоре мы расскажем, какие бывают миксеры для кухни, что нового придумали производители бытовой техники, выберем для вас лучших помощников.

Основные виды миксеров

Принцип работы простой: электрический двигатель в корпусе запускает вращение одной или нескольких насадок, которые однородно перемешивают продукты, сложенные в ёмкость. Так работают все модели: домашние и производственные. Разница в том, что профессиональные повара обычно используют мощные стационарные агрегаты, а для дома придуманы облегчённые версии. Рассмотрим подробнее все варианты, чтобы вы могли выбрать, какой миксер лучше – стационарный, ручной или планетарный.

Ручной

Это компактные приборы весом до трёх килограммов, которыми удобно пользоваться каждый день. На корпусе прибора есть рычаг переключения скоростей, в комплекте имеются одна или две насадки. Иногда в комплекте идёт пластиковая ёмкость, заменяющая стационарную чашу, в ней можно использовать погружную насадку для пюрирования пищи. Хороший вариант при выборе, каким миксером лучше взбивать белки, тесто для блинов, супы-пюре и другие блюда небольшими порциями.

Лёгкость, компактность, простота в управлении и уходе (достаточно протереть корпус влажной салфеткой, а насадки сполоснуть водой). Эти очевидные достоинства обычно перевешивают при решении, какой миксер выбрать для дома, ручной или другого типа. Среди недостатков – небольшая мощность (обычно до 500 Вт, некоторые модели оснащены мотором до 700 Вт). Также не всем удобно держать прибор на весу во время работы.

Стационарный

Если вы постоянно готовите более сложные блюда, чем омлет или детское пюре, а также располагаете свободным пространством на кухне, вам больше подойдёт стационарный прибор. Он имеет в комплекте ёмкость (чашу), которая присоединяется к корпусу с насадками, таким образом освобождая руки при готовке. Из-за особенностей конструкции прибор достаточно массивный, его не получится быстро собрать и разобрать. Какой бы миксер с чашей вы ни выбрали, заранее подберите ему отдельное место.

Мощность стационарных установок может составлять от 500 до 2700 Вт. Благодаря производительному мотору стационарные модели хорошо справятся с крутым пельменным тестом и легко решат вопрос, каким миксером лучше взбивать крем для торта. Но такой производительный мотор влияет на вес – в зависимости от комплектации он может достигать 12 кг. Такие габариты делают стационарные модели недостаточно универсальными, они подойдут не для каждой кухни.

Планетарный

Это подвид стационарных моделей, который получил название благодаря принципу работы. Насадки крутятся вокруг своей оси и одновременно по краям чаши, идеально равномерно перемешивая ингредиенты блюда. В некоторых моделях чаша крутится в противоположном направлении, ускоряя и улучшая процесс взбивания. Ещё один вариант планетарной конструкции – вертикальное движение насадок, это способствует лучшему насыщению кислородом, перемешиваемая масса становится более пышной. Единственные недостатки планетарных моделей – большие габариты и высокая стоимость.

Какой миксер лучше выбрать для дома

Помимо общего разделения на классы по принципу «профессиональности» и по типам конструкции, инструменты различаются между собой по другим важным параметрам.

Мощность

Наиболее важный показатель, который определяет производительность прибора, то есть какие задачи он может выполнить и насколько быстро справляется с работой. Большая мощность также означает повышенное потребление электричества.

Какой мощности покупать миксер, определяют ваши задачи на кухне. Ручные модели самые маломощные. Они лёгкие, поэтому не могут иметь производительный мотор. Наиболее оптимальными для ежедневных несложных задач считаются показатели 150-500 Вт, с помощью таких приборов можно взбить коктейль, приготовить детское питание, простой крем или смузи. Мощность более профессиональных инструментов начинается от 600 Вт, чтобы была возможность перемолоть твёрдые, замороженные кусочки. Если чаша для замешивания имеет объём больше пяти литров, мотор может достигать 1000-1200 Вт и более. Планетарные модели обычно оснащены мотором с мощностью также не менее 800 Вт.

Режимы работы

Некоторые рецепты требуют постепенного увеличения оборотов взбивания, поэтому миксеры должны быть оснащены переключателем на несколько скоростных режимов, обычно их от трёх до шести. Дрожжевое тесто замешивается на небольших скоростях, а масляный или белковый крем требуют высоких оборотов. Кроме того, постепенный, плавный старт нужен, чтобы не разбрызгать содержимое ёмкости по всей кухне.

Некоторые модели имеют режим «Турбо», когда миксер включается сразу на максимальные обороты. На эту функцию стоит обратить внимание, если вы выбираете, какой миксер лучше для взбивания сливок. Режимом «Турбо» нужно пользоваться с осторожностью, чтобы не перегреть мотор. Похожим образом, но только короткими отрезками времени, работает импульсный режим для дробления мелких кусочков.

Материал

Корпус миксера чаще всего сделан из пластика. Чтобы такой прибор прослужил долго, пластик должен быть очень прочным и качественным. Модели из нержавеющей стали чуть тяжелее, но более надёжные.

Чаша в комплекте может быть изготовлена из следующих материалов:

• пластик – недорогой, лёгкий. Некоторые виды пластика могут со временем впитывать запахи продуктов, менять цвет, трескаться или как-то иначе деформироваться. С качественным пластиком известных производителей таких проблем не возникнет;
  
• закалённое стекло – экологически чистый материал, легко чистится, не впитывает запахи и не меняет цвет. Через прозрачные стенки чаши можно следить за процессом приготовления. Но стекло требует очень осторожного обращения;
  
• нержавеющая сталь – также не взаимодействует с продуктами, не имеет запаха, не портится со временем, не бьётся, легко моется. Наиболее практичный и долговечный материал. Единственным недостатком можно считать то, что процесс приготовления не виден, для этого нужно снимать крышку.
  

Объём чаши

Ёмкость для смешивания, которая идёт в комплекте к миксеру, обычно имеет объём от 2 до 6 литров. Если вы готовите немного или нечасто, в среднем достаточно чаши до 3-3,5 литров. Большие объёмы понадобятся, если вы готовите на большую семью или работаете кондитером на дому и находитесь в поисках, какой миксер лучше подойдёт для тортов. При выборе размера чаши нужно учитывать, что примерно четверть пространства при готовке должно оставаться свободным, чтобы содержимое не расплёскивалось.

Насадки

Выбор ассортимента насадок зависит от тяги к кулинарным экспериментам. В принципе, взбивать омлет, простой бисквит или тесто для блинчиков можно при помощи двух универсальных венчиков или спиральных насадок. Тем, кто готовит разнообразные блюда, могут понадобиться:

• погружная насадка – работает как блендер для пюрирования продуктов;
  
• измельчитель – насадки в виде острых лезвий на дне чаши, которые могут измельчить орехи, раздробить замороженные кусочки, перемолоть фарш или натереть овощи;
  
• лопатка – пригодится для аккуратного перемешивания теста.
  

Удобно, если насадки отсоединяются автоматически при нажатии специальной кнопки.

Какие миксеры самые лучшие и надёжные

Познакомившись с основными характеристиками миксеров, вы можете выбрать подходящую модель из каталога Polaris. Для удобства мы провели сравнение популярных моделей.

модель миксера	вес	мощность	насадки	режимы работы	материал корпуса	другие параметры
Polaris PHM 2010 grey, ручной	0,7 кг	150 Вт	2 венчика	5 скоростей	пластик
Polaris PHM 3009A, ручной	1,25кг	300 Вт	2 венчика, 2 спирали	6 скоростей, турбо-режим	нержавеющая сталь
Polaris PHM 5015 Crystal, ручной	1,25кг	500 Вт	2 венчика, 2 спирали	6 скоростей, турбо-режим	нержавеющая сталь Crystal
Polaris PHM 6512B, стационарный	1,6 кг	650 Вт	2 венчика, 2 спирали	4 скорости, турбо-режим	пластик	чаша 2 литра
Polaris PHM 8518B, стационарный	1,93 кг	850 Вт	2 венчика, 2 спирали	5 скоростей, турбо-режим	пластик	чаша 3,5 литра

Выбор зависит от того, насколько сложные кулинарные идеи предстоит воплощать и как много свободного места на вашей кухне. Если вы часто печёте, готовите сложные крема и выбираете, какой погружной миксер с чашей лучше подойдёт для вашей кухни, обратите внимание на Polaris PHM 8518B. Он имеет чашу с оптимальным объёмом 3,5 литра, в которой удобно замешивать тесто, взбивать масло и сливки. Густую массу лучше обрабатывать на низкой скорости с помощью пары спиральных насадок, так она смешается равномернее и приобретёт однородную консистенцию. У Polaris PHM 6512B чаша меньше, но он так же хорошо справляется с замешиванием.

Если вам нужен компактный ручной прибор на каждый день, подойдет как облегчённый пластиковый Polaris PHM 2010 grey, так и более производительные стальные Polaris PHM 3009A и Polaris PHM 5015 Crystal. Они помогут быстро взбить яйца, приготовить домашние соусы, смешать ингредиенты для десертов и домашней выпечки.

8 лучших настольных миксеров для хлеба в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Настольные миксеры — любимый прибор для тех, кто любит печь, но не каждый миксер может выдержать суровые условия выпечки хлеба. Плотное тесто, которое требует большого количества замеса, может перегружать миксер без достаточной мощности, и за миксерами, у которых нет регулируемых скоростей, необходимо внимательно следить, чтобы убедиться, что они обеспечивают адекватное развитие клейковины, не перегружая тесто.

Если вам нравится печь хлеб и вы хотите использовать настольный миксер в своей повседневной выпечке, вам следует выбрать миксер хорошего качества с подходящими насадками, емкостью и достаточной мощностью, чтобы справиться с вашими любимыми рецептами хлеба. Мы исследовали, протестировали и поговорили с кулинарным стилистом из Лос-Анджелеса Келси Вебер, чтобы выяснить, какие машины лучше всего работают при замесе теста. Мы нашли множество машин, которые должны соответствовать вашим потребностям, какими бы они ни были.

Продолжайте читать, чтобы узнать о наших выборах лучших настольных миксеров для хлеба — ниже вы найдете один на любой бюджет!

Окончательный вердикт

Миксер KitchenAid Artisan Series на 5 кварт — это проверенный временем миксер, обеспечивающий гибкость перемешивания, от замешивания теста до взбивания глазури.Если вы с нетерпением ждете начала смешивания хлеба, но не готовы выложить несколько сотен долларов за настольный миксер, настольный миксер Aicok был продуманно разработан для начинающих пекарей.

На что обращать внимание при покупке настольного миксера для выпечки хлеба

Размер чаши

Вообще говоря, если вы планируете готовить тесто для хлеба в своем стационарном миксере, вам понадобится миксер с чашей большего размера. Для пекарей, которые готовят меньшие по размеру буханки, чаша на 5 литров — действительно самый маленький функциональный вариант для полноразмерных рецептов.Даже самые маленькие партии теста требуют места для перемешивания и расширения. Если у вас мало места и вам нужен миксер меньшего размера с чашей меньшего размера, вам просто нужно проявить творческий подход с порциями половинного размера. В идеале, миска на 6 литров или больше даст тесту пространство для перемешивания и позволит тесту растянуться и сформировать прочную структуру клейковины.

Для большинства дрожжевого теста требуется период брожения после замеса, который многие пекари делают прямо в миске. Чаша большего размера позволяет сразу перейти от смешивания к расстойке без необходимости менять чаши.Также неплохо помнить, что, хотя размер чаши указывает на максимальный объем, который она может вместить, она обычно лучше всего смешивается с несколькими чашками или на литр меньшего количества ингредиентов, чем указано в чаше. Кроме того, большинство мисок большего размера поставляются с машинами, которые обладают большей мощностью.

Мощность

Когда дело доходит до замеса теста для хлеба, чем больше мощности, тем лучше. Некоторые настольные миксеры могут похвастаться мощностью до 1000 Вт, что является фантастическим, но не совсем необходимым. Настольные миксеры, такие как настольный миксер KitchenAid на 5 литров с наклонной головкой, прекрасно работают с двигателем мощностью 325 Вт.С учетом сказанного, машина со средней мощностью 500 Вт гарантирует, что ваше тесто смешивается без проблем.

Имейте в виду, что вы всегда должны внимательно следить за машиной, пока она замешивает тесто, и обращать внимание на любые признаки борьбы. Машина, которая работает с большей нагрузкой, чем она предназначена, будет перегреваться, издавать щелкающие или царапающие звуки, изо всех сил пытаться раскрутиться или заглохнуть и даже задымить или испустить запах гари. Чтобы избежать перегрузки машины, всегда замешивайте тесто на самом низком уровне, необходимом для эффективного выполнения работы, и помните, что вам может потребоваться закончить тесто вручную.Кроме того, имейте в виду, что хотя машина может потреблять мощность 500 Вт, часть этой энергии идет на работу машины, а меньшая мощность на самом деле идет на замешивание теста.

Дизайн и цвет

Настольные миксеры обычно проводят большую часть своего времени, сидя на вашей столешнице, поэтому многие люди склоняются к миксерам, которые столь же привлекательны, как и функциональны. Возможно, это не ваша самая большая проблема, но стоит подумать, как машина будет выглядеть в вашем пространстве.Такие бренды, как KitchenAid, SMEG и даже Wolf Gourmet, разработали машины определенной формы, цвета и отделки, чтобы подчеркнуть вашу кухню. Смесители KitchenAid и SMEG имеют ретро-дизайн и доступны в широком диапазоне цветов, подходящих к вашим шкафам, кухонному белью или посуде. Такие машины, как Wolf Gourmet и Hamilton Beach, имеют более современный вид с матовой нержавеющей сталью и блестящими черными поверхностями. Если у вас есть вся бытовая техника из нержавеющей стали, неплохо было бы выбрать смеситель из нержавеющей стали.Если вы настроены на конкретную модель и не беспокоитесь о том, как она выглядит, это тоже нормально. Если он действительно не сочетается с вашим декором, его можно убрать в шкаф и просто вытащить, когда он вам понадобится.

Настройки и элементы управления

Каждый бренд разработал элементы управления своих настольных миксеров немного по-своему. Будь то рычаг, диск, ручка или электронная кнопка, элементы управления должны быть простыми для понимания и использования. В конечном итоге работа с машиной станет вашей второй натурой во время смешивания, чтобы вы могли сосредоточить свое внимание на еде.

Настройки для миксеров варьируются от трех до двенадцати ступеней и охватывают как минимум низкую, среднюю и высокую скорость. Чем больше настроек скорости, тем плавнее будет переход от одной скорости к другой, что снижает вероятность того, что ингредиенты вылетят из миски. Машины с настройкой «перемешивания» или медленного пуска также полезны, чтобы избежать шока для ингредиентов и беспорядка. Дополнительные настройки могут включать таймеры, некоторые с предупреждениями, и настройки автоматического отключения.Хотя ни одна из этих настроек не требуется, они являются хорошим дополнением к машине.

Гарантии

Поскольку большинство настольных миксеров требует значительных финансовых вложений, на все они обычно распространяется гарантия производителя. Большинство гарантий на настольные миксеры покрывают от одного до трех лет использования, что не очень много, учитывая, что это вложение, которое, как ожидается, продлится годами, если не десятилетиями. С другой стороны, большинство настольных миксеров спроектированы и сконструированы для длительных перевозок, поэтому вы можете чувствовать себя комфортно, зная, что пока вы заботитесь о своей машине, она должна прослужить некоторое время.Любые проблемы, с которыми машина может столкнуться в процессе производства, вероятно, проявятся задолго до истечения гарантийного срока. Если вам нужно дополнительное покрытие, некоторые продавцы могут предложить расширенную гарантию за дополнительную плату.

Часто задаваемые вопросы

Как работают стационарные миксеры?

За некоторыми исключениями, все настольные миксеры работают одинаково. В верхней части миксера над дежой подвешен двигатель. Насадки для смешивания подключаются в нижней части двигателя и проходят вниз в чашу.Ступица, в которой соединяются насадки, перемещается планетарно, перемещая насадки по чаше, перемешивая ингредиенты. Преимущество настольного миксера — это мощность, которую он обеспечивает при перемешивании. Настольные миксеры обычно более мощные, чем ручные миксеры и ручные миксеры, которые имеют меньшие и менее мощные двигатели.

Нужны ли настольные миксеры для выпечки хлеба?

В зависимости от типа хлеба, который вы готовите, настольные миксеры не нужны для выпечки хлеба. Большинство видов хлеба с высоким содержанием воды, закваски и хлеба без замеса требуют минимального перемешивания небольшими партиями, что можно быстро сделать вручную, даже если у вас мало крепости.Чем больше замес, тем больше вероятность того, что тесто будет лучше замесить в машине. Другое клейкое тесто, требующее значительного замешивания для формирования структуры, можно приготовить вручную, но для этого потребуется много физического труда и, вероятно, потребуется больше времени на замешивание. Это тесто будет намного легче приготовить в настольном миксере и быстрее, чем при использовании ручного миксера, который может не выдержать нагрузки при замесе теста.

Можно ли замешивать хлебное тесто слишком сильно?

Да, вы можете замесить хлебное тесто слишком сильно, но для того, чтобы замесить тесто в домашнем миксере, потребуется много перемешивания.Достаточно вымешанное тесто сохранит эластичность и не развалится. Признаки того, что тесто развилось правильно, включают в себя отрыв ингредиентов от стенок и дна чаши во время замеса, а в некоторых случаях — полное отрывание теста и удары по стенке чаши. К этому моменту ваше тесто, вероятно, перемешивалось в течение как минимум пяти-десяти минут, и совершенно очевидно, что ваше тесто закончило замешивание. Если вам нужно отойти от миксера, а машина продолжит перемешивание и после этого этапа, тесто может чрезмерно перемешаться, что приведет к тому, что тесто станет твердым и рвется, а не растягивается.После того, как вы несколько раз замесили тесто на машине, вам следует ознакомиться с различными этапами его приготовления. Если тесто слегка перемешано, более длительное время отдыха поможет ему расслабить.

Почему стоит доверять еде из ели?

Автор этого произведения, Бернадетт Машар де Грамон, специализируется на мировых блюдах и винах. Для этого изделия она взяла интервью у кулинарного стилиста из Лос-Анджелеса Келси Роуз Вебер и лично использовала серию KitchenAid Artisan.Она часто использует миксер KitchenAid Pro Line дома для выпечки традиционных французских буль, булочки и иногда шоколадно-коричной бабки.

Эта статья была обновлена ​​Дженни Келлерхалс, внештатным писателем, пишущим о продуктах питания и напитках из Квинса, Нью-Йорк. Дженни работает профессиональным кондитером более 10 лет и имеет большой опыт использования как профессионального, так и домашнего кухонного оборудования.

Лучшие настольные миксеры 2021 — лучшие миксеры для пищевых продуктов на тесте

Мы протестировали большой ассортимент настольных миксеров таких ключевых брендов, как KitchenAid и Kenwood, а также Bosch и Russell Hobbs, и это лишь некоторые из них.Мы изучили качество сборки, эффективность и аксессуары, проверив каждую модель, используя трижды проверенные рецепты BBC Good Food.

Для получения дополнительной информации прочитайте, как мы тестируем и проверяем продукты в BBC Good Food.

Перейти в раздел:

Что такое настольный миксер?

Стационарный миксер, также называемый миксером для пищевых продуктов, — это машина, в которой используется вращающийся механизм для выполнения повторяющихся кухонных задач. Благодаря множеству насадок и большой емкости чаши они превосходно подходят для приготовления пирожных, замешивания теста, взбивания и взбивания, и в этом отношении работают намного эффективнее, чем кухонные комбайны (хотя их иногда путают, поскольку они имеют схожее « прядение »). ‘ движение).

Стоячие миксеры

имеют основной корпус на шарнирах с выходом для различных насадок, обычно венчиков, венчиков и крючков для теста, хотя вы часто можете модернизировать и купить большое количество насадок. Они, как известно, невероятно быстро взбивают яичные белки, взбивают тесто и сливочное масло с сахаром. Обычно они имеют простые настройки скорости и просты в эксплуатации. Они среднего размера, занимая примерно столько же места, как мультиварка или блендер.

Для чего можно использовать стационарный миксер?

Все протестированные нами настольные миксеры оснащены крючком для теста, венчиком и венчиком.Это означает, что они идеально подходят для хлеба, всех видов тортов из шоколадных и сказочных тортов, а также для более густых смесей, таких как морковный пирог и рецепты торта без глютена. Из проволочного венчика легко приготовить безе, такие классические блюда, как лимонный пирог с безе и павлова, а также веселые блюда, такие как рулет из безе с тирамису.

Но настольные миксеры невероятно универсальны, поэтому обратите внимание на их другие применения, чтобы максимально использовать возможности вашей машины. Если вы поклонник пельменей, используйте венчик, чтобы полностью перемешать ингредиенты. Посмотрите наши рецепты гёдза и момо из свинины для вдохновения.Вы даже можете приготовить собственное масло, взбивая сливки до тех пор, пока они не начнут расслаиваться. Затем отделите жидкость от твердых частиц, пока не образуется масло.

Ручной миксер и настольный миксер

Ручной миксер выполняет многие из тех же задач по выпечке, что и настольный миксер. Ручной миксер (иногда называемый взбивателем) также работает с вращающимися насадками, но он намного меньше, чем настольные миксеры, что, в свою очередь, делает их более доступными. Их можно легко упаковать для хранения и легко очистить.Если вы хотите, чтобы гаджет выполнял базовые функции, лучшего ручного миксера, вероятно, будет достаточно.

Стационарный миксер более мощный, с большей мощностью и большей мощностью. Они потенциально более универсальны, а некоторые предлагают широкий выбор навесного оборудования. Одним из основных преимуществ является то, что, в отличие от ручных микшеров, они полностью свободны от рук, что позволяет вам заниматься другими делами, пока они работают. Вместительные миски предназначены для хранения ингредиентов, что сводит к минимуму беспорядок. Они также лучше справляются с более тяжелыми смесями, такими как выпечка и тесто для пиццы.

В конечном счете, настольный миксер — это усовершенствованная версия ручного миксера, но это зависит от вашего бюджета.

На что обращать внимание при покупке настольного миксера

• Вместимость: как выпечка на продажу тортов? Вам понадобится дежа большей емкости и, возможно, более мощный механизм, который будет обрабатывать большие объемы смеси. Купите самую большую машину, которую вы можете себе позволить, которая поместится на вашей кухне.
• Универсальность: настольные миксеры могут усердно работать с правильными насадками, которые включают в себя все, от роликов для макаронных изделий до колбасных фабрик.Изучите количество доступных аксессуаров на болтах, если вы хотите часто использовать свою машину для множества кухонных задач.
• Вес: Если у вас мало места на прилавке и вы будете перевозить стационарный миксер на складе и обратно, имейте в виду, что некоторые из них могут быть очень большими. Если вы боретесь со спиной, это очень важно.
• Соотношение цена / качество: Нет смысла тратить деньги на гаджет-автомат с различными принадлежностями, если вы собираетесь использовать его только для того, чтобы время от времени готовить простые пирожные.

• Лучший выдувной миксер для теста: Kenwood Titanium Chef Patissier XL, 739 фунтов стерлингов
• Лучший гибрид настольного миксера и кухонного комбайна: Кухонный комбайн Bosch CreationLine MUM5XW10, £ 449
• Лучший настольный миксер для цветовой гаммы: KitchenAid 5KSM125, 175, 185, от 399 £
• Лучший легкий стационарный миксер для хранения: Стационарный миксер Haden на 5 литров, 120 фунтов стерлингов
• Лучший компактный настольный миксер: Компактный миксер Morphy Richards MixStar, £ 134
• Лучший стационарный миксер большой емкости по доступной цене: Cuisinart Precision, стационарный миксер, 269 фунтов стерлингов
• Лучший универсальный настольный миксер: Kenwood Chef XL Titanium, 499 фунтов стерлингов.99
• Лучший настольный миксер для выпечки: Настольный миксер KitchenAid Artisan объемом 6,9 литра, 699 фунтов стерлингов
• Лучший доступный стационарный миксер: VonShef 1000W, черный настольный миксер, £ 69,99
• Лучший стационарный миксер среднего уровня: Russell Hobbs Go Create, стоячий миксер, 79,99 фунтов стерлингов
• Лучший настольный миксер для небольших кухонь: Настольный миксер KitchenAid на 3,3 литра, 349 фунтов стерлингов
• Лучший настольный миксер для кухни класса люкс: Kenwood kMix Editions, хромированный настольный миксер, £ 499

Kenwood Титановый повар Patissier XL

Лучший выдувной миксер для теста

Плюсы: встроенные весы и функция подогрева, 7-литровая чаша EasyWarm, внутренняя подсветка
Минусы: тяжелые, дорогие, занимающие много места

Звездный рейтинг: 5/5

Когда дело доходит до современности в мире настольных миксеров, Kenwood является лидером.Этот миксер адаптирует классический дизайн, чтобы изменить правила игры для удобства использования, поэтому повышение цены по сравнению с моделью настольного миксера Chef Titanium XL оправдано. Ключевыми являются встроенные функции взвешивания и подогрева, которые работают в тандеме с глубокой 7-литровой чашей EasyWarm — у нее есть две практичные ручки для простой загрузки и вторая 5-литровая чаша, вложенная внутрь.

На сенсорном экране отображается выбранная вами метрика взвешивания. Он также предлагает предустановки для управления функциями подогрева, которые, среди прочего, включают тесто и взбивание яичных белков.После застывания вы можете уйти и периодически щипать тесто через прозрачную крышку чаши, в то время как оно постепенно увеличивается в размерах вдвое — полученные булочки Челси были удивительно мягкими. Именно такие функции дают вам наилучшие шансы добиться того же теста и повышения каждый раз.

В дополнение к изысканности, вы получаете все необходимое от функционального настольного миксера, например, взбиватель, венчик и крючок для теста, за исключением того, что эта модель позволяет делать больше, лучше и с широкими возможностями для персонализации.Это инвестиционная покупка с 10-летней гарантией.

Прочтите наш полный обзор Kenwood Titanium Chef Patissier XL

Bosch CreationLine MUM5XW10 Кухонный комбайн

Лучший гибрид настольного миксера и кухонного комбайна

Плюсы: встроенные весы и функция таймера, насадки, пригодные для мытья в посудомоечной машине, пластмассы без бисфенола А, защита от перегрева
Минусы: устаревшее сокращение в названии продукта, вес с шагом в пять граммов, отсутствие предварительно выбираемого времени обработки, дорого

Звездный рейтинг: 5/5

Найти гибрид настольного миксера и кухонного комбайна непросто.Но машина Bosch CreationLine также включает в себя интегрированные весы, и в результате получается универсальная многозадачность, которую приятно использовать, а также практично. С точки зрения дизайна гаджет располагается на рабочей поверхности в горизонтальной плоскости, поэтому он занимает относительно скромное место для настольного миксера. Дизайн «два в одном» означает, что он также экономит пространство, когда дело доходит до места в шкафу.

Двигатель мощностью 1000 Вт обеспечивает мощность. Все вложения поставляются в сумке с двумя карманами, которая меняет правила хранения вещей.Набор для кондитерских изделий заправлен с одной стороны (с венчиком для перемешивания с силиконовым краем, венчиком с регулируемой высотой и крючком для замеса с защитой шестерни) и четырьмя дисками кухонного комбайна для нарезки, терки и измельчения с другой. Все можно мыть в посудомоечной машине.
В сочетании с автоматическим втягивающимся шнуром, этот настольный миксер — дорогой, но универсальный, многозадачный помощник с современными изысками, которыми приятно пользоваться.

Прочтите наш полный обзор кухонной машины Bosch CreationLine

KitchenAid 5KSM125, 175, 185

Лучший настольный миксер для цветовой гаммы

Плюсы: доступен в различных цветах, доступно множество аксессуаров, 10 настроек скорости, неизменно высокое качество
Минусы: венчик нельзя мыть в посудомоечной машине, некоторые ингредиенты остаются несмешанными на дне чаши

Оценка (количество звезд): 4.5/5

Это самый культовый настольный миксер KitchenAid. Это модель среднего размера из-за емкости 4,8 литра и доступна в широком диапазоне цветов, включая ежегодный цвет года KitchenAid.

Как и все миксеры KitchenAid, эта модель оснащена 10 настройками скорости на скользящей шкале. Эта модель поставляется с венчиком, крючком для теста и венчиком — ознакомьтесь с полным обзором, чтобы узнать, что поставляется с моделями 175 и 185.

Эта модель отлично справилась со всеми нашими тестами на взбивание, замешивание и взбивание и показала неизменно высокие результаты.Наша единственная проблема заключалась в том, что часть смеси для торта осталась несмешанной на дне чаши, хотя гибкая лопатка не могла этого исправить.

Если внешний вид так же важен, как и производительность, эта модель — отличный выбор.

Прочтите наш полный обзор KitchenAid 5KSM125

Настольный миксер Cuisinart Precision

Лучший настольный миксер большой емкости по доступной цене

Плюсы: Чаша из нержавеющей стали 5,2 л с практичной ручкой, прозрачной защитой от брызг, гарантия 3 года
Минусы: без встроенных весов, венчик для шеф-повара нельзя мыть в посудомоечной машине

звездный рейтинг: 4/5

Металлический корпус матрицы с глянцевым покрытием придает этому относительно доступному и вместительному настольному миксеру надежность и качество, превосходящее его цену в два раза.Такие особенности, как его 5,2-литровая миска для смешивания из нержавеющей стали с практичной ручкой, создают ощущение того, что вы получаете отличное соотношение цены и качества.
Базовые функции выполняются хорошо. Плоский лопастной миксер, крюк для теста и большой венчик имеют хороший размер и вес, расположены низко в миске, чтобы собирать все ингредиенты. Его двигатель мощностью 500 Вт был менее мощным, чем у большинства протестированных, но работал без напряжения.
Имеет трехлетнюю гарантию, это отличный вариант, если вы хотите, чтобы основные кухонные задачи выполнялись хорошо и без высокой цены.

Прочтите наш полный обзор настольного миксера Cuisinart Precision

Стационарный миксер Haden, 5 литров

Лучший легкий настольный миксер для удобного хранения

Плюсы: сверхлегкий, четыре присоски для устойчивости, можно мыть в посудомоечной машине 5-литровую чашу из нержавеющей стали
Минусы: пластик снаружи, шумно

звездный рейтинг: 3.5 / 5

Если вам нравится классический вид миксера и практичный размер для выпечки партиями, Haden — хороший вариант с хорошим соотношением цены и качества, розничная цена которого составляет около 100 фунтов стерлингов, с множеством удобных функций.
Внешний вид пластиковый, а не литой под давлением металл; всего один элемент, который вы лишаетесь по цене, вместе со встроенными весами и таймером. Четыре промышленных присоски прикрепляют его к столешнице. Тем не менее, он прочный, но не тяжелый, что чрезвычайно удобно для перемещения его между шкафом и кухонной поверхностью.

Двигатель мощностью 800 Вт с легкостью справляется с основными кухонными задачами с насадками для венчика, взбивателя и крюка для теста, которые после использования можно мыть в посудомоечной машине. Он шумный, особенно при замешивании теста, поэтому он может не подходить для кухонных зон открытой планировки, но ни один стационарный миксер не будет бесшумным.Для тех, кому нужен эффективный стационарный миксер для тортов и выпечки, Haden — это практичный размер.

Прочтите наш полный обзор настольного миксера Haden на 5 литров

Morphy Richards MixStar компактный настольный миксер

Лучший компактный настольный миксер

Плюсы: контейнер для хранения позволяет хранить насадки внутри чаши, легкий доступ к высоте и конструкции крышки, нескользящие присоски для крепления к столешнице
Минусы: запах «нового продукта», отсутствие культового дизайна настольного миксера

Оценка (количество звезд): 4.5/5

Если на вашей кухне мало места, этот инновационный настольный миксер от Morphy Richards станет компактной альтернативой. Он предлагает все традиционные функции, занимая небольшую площадь размером и шириной с большую чашу для смешивания.

Насадки для взбивания, замешивания и взбивания, которые можно мыть в посудомоечной машине, хранятся в контейнере, который удобно вставляется в чашу. Он поставляется полностью собранным, поэтому вы сразу знаете, где и как все соединяется. Затем нужно просто загрузить выбранное вами навесное оборудование, надеть на него крышку и посмотреть, как оно работает.Это отличный вариант для детей.

Прочтите наш полный обзор компактного стационарного миксера Morphy Richards MixStar

Kenwood KVL8300S Настольный миксер Chef Titanium XL

Лучший стационарный миксер с универсальностью

Плюсы: мощный мотор с 10-летней гарантией, умное освещение
Минусы: дорого, большой размер

Звездный рейтинг: 5/5

Если посмотреть на весь спектр тестовых моделей, которые у нас были для этого обзора, Kenwood Chef XL Titanium выделялся из толпы своим низким квадратным дизайном — и тем, что он был одним из самых дорогих.Тем не менее, его качество и стиль прослеживаются насквозь, с закрытой защитой чаши и функцией освещения в насадке.

Подобно вождению фотовспышки или ношению хорошей пары обуви, вы действительно почувствуете разницу, попробовав более роскошную модель, и миксеры не исключение. Управление и механизмы на этом настольном миксере доставляли удовольствие, с плавными действиями, подпружиненными движениями и довольно прочными насадками.

Венчик, крючок и венчик были здоровенными и хорошо подходили к голове, плюс, если вы хотите получить больше приключений, есть много интересных аксессуаров, которые можно прикрепить к его дополнительным высокоскоростным или низкоскоростным портам.

Для большого и мощного помощника на кухне, это настолько хорошо, насколько это возможно, и мы будем рады иметь под рукой Kenwood Chef XL Titanium для выпечки, порционного приготовления и многого другого.

Прочтите наш полный обзор Kenwood Chef XL Titanium

Настольный миксер Artisan, 6,9 литра, KitchenAid

Лучший стационарный миксер для выпечки

Плюсы: большая емкость, тихий даже при максимальной мощности
Минусы: тяжело перемещать, дорого

Оценка (количество звезд): 4.5/5

Эта модель подъемника для чаши KitchenAid Artisan существует только с 2012 года, но уже выглядит как классика. Он кричит «серьезный пекарь».

Если вы работаете в помещении с открытой планировкой или хотите слушать радио поверх звука кухонных приборов, это вам понравится. Мотор работает на удивление тихо, какой бы сложной ни была смесь.

Чаша из нержавеющей стали с ручкой имеет колоссальный объем 6,9 литра, чего достаточно, чтобы взбить почти 2 литра сливок до идеальной воздушности за считанные минуты.

Выделите дождливый день для массового выпечки, и это станет вашим верным помощником, пробивающимся сквозь выпечку, хлеб и жидкое тесто. Нам также понравилось, как из него получилось идеальное пюре для запаса в морозильной камере, с легкостью справляясь с запаренной окорочком в сумке.

Как и в случае с KitchenAid, эта модель представлена ​​в нескольких классических цветах и ​​хорошо смотрится в каждой из них. Но что бы вы ни выбрали, скоро вы задумаетесь, как вообще готовили без этого.

Прочтите нашу полную версию KitchenAid 6.Обзор настольного миксера Artisan на 9 литров

Настольный миксер VonShef 1000W, черный

Лучший стационарный миксер по доступной цене

Плюсы: легко перемещать, выгодная цена
Минусы: маленькая чаша для смешивания, пластиковый корпус

Звездный рейтинг: 3/5

Этот настольный миксер от VonShef оснащен приличным двигателем мощностью 1000 Вт, поэтому хорошо справляется с крутым тестом и вбивает много воздуха в смесь для бисквитов и безе. Возможно, вам придется подождать некоторое время для достижения наилучших результатов, но это расплата за его выгодную цену (около 100 фунтов стерлингов).

Мы подозреваем, что со временем на черном пластиковом корпусе может появиться несколько царапин, но эта модель кажется хорошо собранной и, безусловно, достаточно легкой, чтобы ее можно было спрятать.

Чаша объемом 3,5 литра не справится с огромными количествами, но если вы время от времени готовите пирожные или замешиваете тесто для одного или двух буханок, она отлично справится со своей задачей.

Прочтите наш полный обзор настольного миксера VonShef 1000W, черный

Настольный миксер Russell Hobbs Go Create

Лучший стационарный миксер среднего класса

Плюсы: отличная цена, хороший диапазон настроек скорости
Минусы: может двигаться при напряженной работе, рекомендуется ручная стирка

Оценка (количество звезд): 3.5/5

Этот бюджетный настольный миксер, сочетающий в себе большую вместимость и мощность, является хорошим выбором, если вы хотите что-то функциональное и не заботитесь о том, чтобы впечатлять своим эффектным изделием. В ходе испытаний мы пробовали различные рецепты, в которых использовались крюк для теста, взбиватель и венчик с воздушным шариком, и обнаружили, что он справляется со всем, что мы на него бросали, хотя нам иногда приходилось добавлять в смесь сухие ингредиенты.

В трудном тесте машина слегка сдвинулась с места, но этого следовало ожидать, когда она не в тяжелой лиге.

Нам понравилось простое управление, и мы обнаружили, что насадки легко устанавливаются на место, в том числе и чаша, хотя это единственный элемент, который нельзя мыть в посудомоечной машине. Колотушки можно, и мы обнаружили, что все это легко протереть.

Прочтите наш полный обзор настольного миксера Russell Hobbs Go Create

Kitchen Aid Настольный миксер на 3,3 литра

Лучший настольный миксер для маленькой кухни

Плюсы: меньшая занимаемая площадь на кухне, впечатляющее качество сборки
Минусы: без брызговика, меньший размер чаши не подходит для больших выпеканий

звездный рейтинг: 4/5

Этот стационарный миксер KitchenAid — настоящий шедевр в миниатюре.Возможно, это не правильный выбор, если у вас большая семья или вы хотите произвести впечатление на распродажу выпечки своими баттенбергами — 3,3-литровая миска может вместить достаточно смеси только для восьми кексов за раз.

Он великолепен на вид, со всеми конструктивными особенностями, которые можно ожидать от этого классического бренда. Регулировка скорости скольжения плавная, а верхний шарнир легко открывается нажатием кнопки, чтобы поднять взбиватель из дежи.

Несмотря на то, что в этой модели нет защиты от брызг, регулятор половинной скорости означает, что вы можете плавно начинать каждое смешивание и работать без разлетающихся повсюду ингредиентов.

Прочтите наш полный обзор настольного миксера KitchenAid 3,3 литра

Настольный миксер Kenwood kMix Editions

Лучший настольный миксер для кухни класса люкс

Плюсы: доступны насадок, износостойкие и стильные
Минусы: сложно снять брызговик, когда битер на месте, на блестящем корпусе видны следы пальцев

звездный рейтинг: 4.5 / 5

Kenwood kMix доступен в различных цветах и ​​металлической отделке, но мы думаем, что он действительно подходит для этого специального выпуска хромированного корпуса.К счастью, их легко протереть, так как на таких шиках действительно появляются следы от пальцев и брызги.

Все навесное оборудование изготовлено из износостойкой стали, поэтому нет опасности, что они сломаются в будущем. Их также можно мыть в посудомоечной машине, что является преимуществом при выпечке — никому не нужна раковина, наполненная тестообразной водой.

При мощности 1000 Вт мотор этого настольного миксера набирает достаточно дырок, чтобы даже такое крутое тесто, как хлеб из непросеянной муки, не было проблемой. Воздушное безе приготовить легко — поверните ручку регулятора прямо с минимального на максимальное, и машина постепенно ускоряется, чтобы избежать разбрызгивания.

Прочтите наш полный обзор настольного микшера Kenwood kMix Editions

Мы протестировали репрезентативный образец миксеров для пищевых продуктов, от недорогих вариантов до высококачественных инвестиционных моделей, и использовали их для взбивания яичных белков для шоколада и арахисового масла павлова, приготовления обогащенного теста для булочек Челси и взбивания сливочного масла и сахар перед приготовлением этого пикантного лимонно-апельсинового пирога. Мы протестировали все навесное оборудование, готовую продукцию и оценили машины по следующим критериям:

• Упаковка: Как и большинство дорогостоящей кухонной техники, настольные миксеры часто поставляются в большом количестве упаковок.Те, у кого были перерабатываемые или биоразлагаемые элементы, получили более высокие оценки.
• Общее качество материалов: Хорошо сделанные стационарные миксеры с качественными компонентами должны служить долго. Мы искали надежные.
• Результаты функций: Машина, которая эффективно смешивает все ингредиенты одновременно, была основным требованием. Мы искали смеси павлова, которые были глянцевыми и хорошо взбитыми, смеси для пирогов, которые были легкими, с равномерно распределенной цедрой, и, наконец, хорошо поднятое тесто, которое было мягким и легким при выпекании.
• Соотношение цена / качество: Вы можете потратить от 60 до 900 фунтов стерлингов на стационарный миксер. Какой бы ни была производительность и функциональность, она всегда должна соответствовать цене.
• Универсальность процессора: Настольные миксеры должны выполнять ключевые кухонные задачи, которые значительно облегчают жизнь. Ключом к этому являются насадки для взбивания, взбивания и замеса, и мы присудили дополнительные баллы машинам, которые предлагают более интегрированные функции, такие как весы, таймеры и дополнительные приспособления.
• Простота использования и очистки: Современные настольные миксеры могут предлагать сложные функции, но простота использования чрезвычайно важна. Мытье насадок вашего стационарного миксера вручную также может быть проблемой, поэтому мы искали аксессуары, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы сделать уборку менее головной болью.

Похожие отзывы

Лучшие ручные миксеры
Лучшие формы для выпечки
Лучшие кухонные комбайны
Лучшие блендеры
Лучшие мультиварки
Лучшие настольные миксеры
Лучшие скороварки

Рецепты выпечки

Легкие рецепты выпечки
Рецепты брауни
Рецепты противней
Рецепты безе
Рецепты хлеба
Рецепты бисквитного торта

Настольные миксеры Maker Inspired | KitchenAid

KITCHENAID

^® ПРОДАЖА МАЛЫЙ ТЕХНИКИ

Измените способ использования кухни с помощью продаж избранной мелкой бытовой техники KitchenAid ^® .Эти небольшие приборы, разработанные для того, чтобы помочь вам приготовить и подать любимые блюда и напитки за меньшее время и с меньшими усилиями, обеспечивают высокую мощность, необходимую для выполнения работы.

Откройте для себя лучший настольный миксер KitchenAid

^® для ваших рецептов

Выберите из множества размеров, вместимости чаши, дизайна и цвета, чтобы найти лучший стационарный миксер для своих кулинарных творений и вашего стиля. Готовите ли вы еду для одного или десерт для толпы, вы найдете миксер KitchenAid ^® вместимостью, который соответствует вашим потребностям по стилю и дизайну, который соответствует вашему способу приготовления.Узнайте больше о том, что можно приготовить с помощью настольного миксера KitchenAid ^®

Нужна помощь в выборе стационарного миксера? Просмотрите наше Руководство по покупке настольного миксера или сравните все модели настольных миксеров с нашим Руководством по сравнению настольных миксеров Kitchenaid ^® .

В чем разница между настольным миксером с наклонной головкой и настольным миксером с подъемной чашей?

Знаменитый настольный миксер KitchenAid ^® с наклонной головкой имеет головку, которая откидывается назад для оптимального доступа к чаше, поэтому вы можете легко добавлять ингредиенты и аксессуары.Стационарный миксер с подъемной дежой идеально подходит для более тяжелых смесей и больших партий благодаря прочной опоре основания, мощному двигателю и большей емкости. Узнайте больше в нашем руководстве: Смесители с подъемной чашей и настольные миксеры с наклонной головкой: в чем разница?

Стационарный миксер с наклонной головкой

Настольные миксеры с откидной головкой KitchenAid ^® отличаются широчайшей цветовой гаммой и тремя различными емкостями чаши, включая настольный миксер с откидной головкой серии Classic ™ 4,5 кварта и настольный миксер Artisan ^® с наклонной головкой на 5 кварт, а также настольный мини-миксер с 3.Чаша на 5 литров. Изучите все настольные миксеры KitchenAid ^® с откидной головкой и найдите себе пару.

Стационарный мини-миксер Artisan

^®

Идеально подходит для небольших партий, миска на 3,5 литра может приготовить тесто для 5 дюжин печенья одновременно. Этот небольшой, но мощный смеситель на столешнице поможет вам приготовить повседневные блюда для вашего дома, не занимая слишком много места на столешнице. Выбирайте из 10 привлекательных цветов при покупке настольного мини-миксера Artisan ^® .

Миксер с подъемником чаши

Для ваших самых больших партий ознакомьтесь с настольными миксерами KitchenAid ^® с подъемной чашей. Купите модели на 5 и 6 литров, чтобы приготовить до 13 дюжин вашего фирменного печенья или измельченной курицы на ночь тако. Работайте с тяжелыми смесями, такими как хлеб из нескольких злаков, с помощью мощных и прочных настольных миксеров с подъемником для чаш.

KitchenAid

^® Pro Line ^® Стационарный миксер

Получите еще больше возможностей для творчества с помощью настольного миксера KitchenAid ^® Pro Line ^® с дежой на 7 литров.Возьмите все это с достаточной емкостью для любого случая, от небольших до очень больших партий.

Настольный миксер Kitchenaid, цвета

Покажите свои истинные цвета с настольным миксером для столешницы, который отражает вашу индивидуальность и стиль. От успокаивающего синего до ярких и классических нейтральных тонов — сделайте акцент или создайте гармонию на своей кухне. Изучите более 40 уникальных цветов, в том числе цвет года, и выберите цвет настольного миксера, который вам по душе.

Найдите насадку для настольного миксера, которая поможет вам в приготовлении пищи и выпечке

Расширьте возможности вашего микшера и исследуйте новые методы с помощью более 10 насадок для настольных миксеров.Каждый стационарный миксер KitchenAid ^® совместим со всеми насадками для концентраторов питания. Узнайте, какие из них подходят для ваших рецептов, с помощью нашего Руководства по покупке насадки для настольного миксера.

СВЯЗАННАЯ СТРАНИЦА

Магазин отремонтированной мелкой бытовой техники

1. Отправлено на один адрес в США. Не включает доставку на дом. Действительно только для новых заказов на kitchenaid.com. Подробную информацию см. В нашей политике возврата. Доставка на один адрес в США. Не включает доставку на дом. Действительно только для новых заказов на kitchenaid.com. См. Подробности в нашей политике возврата.
2. Ваша ставка будет составлять 0% или 10–30% годовых в зависимости от кредита и подлежит проверке на соответствие требованиям. Варианты оплаты зависят от суммы покупки, и может потребоваться предоплата. Варианты оплаты через Affirm предоставляются этими кредитными партнерами: affirm.com/lenders.

9 лучших доступных настольных миксеров, доступных сегодня

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. —

Независимо от того, являетесь ли вы заядлым пекарем или даже тем, кто только начинает заниматься выпечкой, настольный миксер — это то, что должно быть у каждого пекаря.

Как профессиональный шеф-кондитер, я определенно считаю свой стационарный миксер чем-то, без чего я не могу жить!

Если вы думаете, что все настольные миксеры дорогие или выходят за рамки вашего ценового диапазона, подумайте еще раз! Есть много недорогих вариантов, которые сделают вашу выпечку проще.

Зачем мне настольный миксер?

Прежде чем перейти к обзору настольных миксеров, я хочу отметить все преимущества инвестиций в этот кухонный прибор.

Первая функция настольного миксера, которая нравится каждому в мире выпечки, — это способность миксера работать самостоятельно. Вам больше не нужно стоять над миской, помешивая или держа ручной миксер.

Вы можете добавить свои ингредиенты в миску, щелкнуть выключателем, и миксер будет перемешивать, перемешивать и перемешивать, пока вы можете уходить! Меньше ручного труда для вас!

Настольные миксеры

— лучший друг многозадачника.Пока миксер готовит тесто, тесто или глазурь, вы можете измерять ингредиенты, убирать на кухне или готовить совершенно другой рецепт.

Благодаря этому вы будете составлять рецепты быстрее и сможете испечь еще больше! Эффективность — вот что такое настольные миксеры.

Настольные миксеры

более мощные, чем любой ручной миксер. Оснащенный большими двигателями, настольный миксер может взбивать самое твердое масло и пробивать самое твердое тесто.

Это особенно важно, когда вы пытаетесь сделать сливочное масло очень легким и воздушным для печенья или замешивать тесто для хлеба, как профессионал.

Если вы привыкли смешивать ингредиенты вручную, вы будете шокированы тем, насколько хорошо работает настольный миксер и насколько лучше получается ваша выпечка, когда они хорошо перемешиваются.

Настольные миксеры

— это выгодное вложение для тех, кто любит печь. Большинство из них имеют стандартную 12-месячную гарантию, а многие имеют расширенные гарантии, которые можно приобрести.

При этом настольные миксеры должны быть долговечными и в обязательном порядке взбивать тесто за тестом.

На что обратить внимание

Осматривая настольные миксеры, вы должны подумать о том, что вы хотите, чтобы ваш миксер делал для вас, и что вы будете с ним делать.

Если вам просто нравится готовить простое тесто для торта или время от времени взбивать заправки для салатов, выберите более простой миксер, который будет меньше и легче.

Если вы хотите приготовить крутое тесто для хлеба, вам понадобится миксер с мощным двигателем, который действительно может замесить тесто.

Также следует учитывать насадки для каждого стационарного миксера. Мне нравится хорошая насадка для взбивания ингредиентов, и я считаю, что они намного эффективнее традиционных взбивателей.

Итак, если вы планируете делать много печенья, вам может подойти миксер с насадкой-лопаткой.

Если вы планируете постоянно ставить миксер на кухонную стойку, вас также может заинтересовать элегантный дизайн. Многие смесители бывают разных цветов, и если вам нужно, чтобы он соответствовал вашему декору, выберите смеситель, который может дать вам хороший выбор!

Теперь, когда вы думаете о том, что вам нужно, давайте перейдем к реальным отзывам!

1. Стационарный миксер Murenking MK36 (верхний выбор)

Мотор мощностью 500 Вт действительно делает этот миксер идеальным выбором для замеса крутого теста (я смотрю на вас, пекарей!).Murenking также может похвастаться тем, что это тихий миксер, так что пусть вас не пугает большой мотор!

Мои любимые особенности этой машины (помимо отличной цены) — это навесное оборудование, которое поставляется с ней. Хороший большой хлыст, Y-образная лопасть и большой крючок для теста — все это вы обычно видите только на миксерах с гораздо более высокими ценами.

Насадки не подходят слишком близко к сторонам миксера, поэтому вам придется периодически очищать чашу, чтобы действительно хорошо перемешать ингредиенты.

Стационарный миксер Murenking (вид на Amazon) имеет 5 маленьких присосок внизу, которые держатся за столешницу и не позволяют машине перемещаться во время смешивания — крутая функция, которую я больше нигде не видел (этот миксер действительно кажется для хлебопеков!).

Классный миксер от большой небольшой компании.

2. Hamilton Beach 64651 Классический настольный миксер, 6 скоростей

Стационарный 6-скоростной миксер Hamilton Beach (см. На Amazon) — отличная машина по невероятно низкой цене. В этом миксере, полностью оснащенном дежой из нержавеющей стали, 6 скоростями, а также функцией быстрого взрыва и мощным двигателем, есть все, что вам нужно.

Хотя это прежде всего стационарный миксер и имеет все возможности стационарного миксера, он также может использоваться как ручной миксер — насколько это круто ?! Верхняя часть кофемашины приподнимается, поэтому вы можете легко смешать ее в любой миске и в любом месте на кухне.

Миксер Hamilton Beach поставляется с насадкой для венчика, стандартными ручными лопатками для взбивания и насадкой для крюка для теста, что позволяет смешивать все виды выпечки.

Хоть бы я и хотел, чтобы к нему прилагалась лопастная насадка (моя любимая насадка для настольного миксера), но надежный настольный миксер по этой отличной цене с таким большим послужным списком не может быть побежден!

3. Настольный миксер для повседневного использования Dash

Стационарный миксер для повседневного использования Dash имеет ряд функций по очень доступной цене.На первый взгляд, вы автоматически можете представить микшер Dash на своем прилавке, поскольку он изящный, стильный и доступен во многих забавных цветах.

Если смотреть в сторону, этот легкий миксер имеет чашу хорошего размера на 3 литра — идеально подходит для приготовления больших партий теста для печенья. Шесть переменных скоростей и два типа насадок для миксера делают Dash идеальным для любого рецепта, который вы можете готовить.

4. Настольный миксер Sunbeam 2594

Стационарный миксер Sunbeam отличается от других вариантов своим мощным двигателем и инновационной технологией «мягкой звезды».

Если вы когда-либо включали автоматический миксер, чтобы получить автоматическое высокоскоростное разбрызгивание или разбрасывать муку по кухне, то вы оцените, как настольный миксер Sunbeam медленно набирает полную скорость. Больше никаких беспорядков с жидким тестом, которые нужно убирать с помощью этой машины!

Миксер с солнечными лучами также может сдвигать дежу от центра, что упрощает добавление ингредиентов. О, и я уже упоминал, что у него 12 различных настроек скорости?

У этого экономичного миксера есть множество мелких особенностей, благодаря которым его стоит покупать.

5. Стационарный миксер VonShef

Силиконовые скребковые битеры — это то, что нам сразу же продали на этой машине. Они не только хорошо перемешиваются, но и очищают стенки шестицилиндровой чаши из нержавеющей стали!

Хорошая защита от брызг предохраняет все ингредиенты от перелива при их смешивании, а прохладный пластиковый кожух сохранит вашу кофемашину в чистоте, когда она не используется.

VonShef также довольно тяжелый, что хорошо для настольного миксера. Это означает, что он не будет много перемещаться по прилавку, если вы попытаетесь смешать густое тесто.

Несмотря на то, что насадкам для VonShef не хватает прочности и опций, у вас есть широкий выбор цветовых вариантов, чтобы подобрать смеситель к вашей кухне!

6. 6-скоростной ручной миксер Ensue

Это очень недорогой базовый вариант, предлагаемый на Amazon, если вы ищете стационарный миксер. Хотя на самом деле это всего лишь один шаг по сравнению с ручным миксером, он выполняет свою работу по смешиванию, не требуя постоянного пребывания над миской.

Если вы хотите приготовить простое тесто и тесто, этот миксер отлично подойдет, и его цена будет непревзойденной!

7.Настольный миксер с наклонной головкой Costway

Это более новый миксер на рынке, но он уже доказал свою эффективность. В комплекте с красивыми насадками из нержавеющей стали и большой чашей на 5 литров, вы можете быстро приготовить большие партии теста с помощью миксера с наклонной головкой Costway.

Шесть скоростей управляют двигателем мощностью 800 Вт (теперь это мощный двигатель!), А нескользящие ножки предотвратят перемещение миксера по прилавку.

Доступный в белом или черном цвете, это простой и удобный настольный миксер без лишних наворотов.

8. Планетарный миксер Gourmia EP700 на 6 кварталов

Этот миксер не только будет выглядеть футуристично на вашей столешнице, но и, безусловно, справится с работой по смешиванию. С 6 настройками скорости и чашей из нержавеющей стали на 7 литров мне нравится простота этого миксера и тот факт, что он все еще может взбивать красивую партию печенья.

«Плавный старт» предотвращает разлетание теста и образование беспорядка при включении миксера (он запускается медленно и постепенно набирает выбранную скорость).Насадки также имеют антипригарное покрытие для облегчения очистки.

Это довольно большая машина, поэтому убедитесь, что у вас есть место на вашем прилавке, прежде чем покупать Gourmia!

9. Настольный миксер KitchenAid K45SSOB Classic

Хотя этот миксер на сегодняшний день является самым дорогим в списке, я должен включить его, поскольку KitchenAid действительно установила стандарт для всех настольных миксеров.

59-точечное перемешивание гарантирует, что каждое тесто смешивается равномерно, а прочные насадки никогда не нужно заменять — они выдержат любое тесто или тесто, которое вы можете попробовать!

Кроме того, для этой машины можно приобрести более 15 дополнительных насадок, что делает ее не только идеальной для выпечки, но и позволяет использовать ее в качестве устройства для приготовления мороженого, мясорубки, макаронной машины и многого другого!

За все годы профессиональной выпечки я ни разу не встречал никого, кто сожалел бы о своей покупке KitchenAid.Если вы думаете о том, чтобы стать более серьезным пекарем, заплатите дополнительные деньги и купите миксер KitchenAid!

Тот факт, что вы не готовы тратить сотни долларов на стационарный миксер, не означает, что вы не заслуживаете многих преимуществ, которые предоставляют эти дорогие машины.

С помощью любого из вышеперечисленных вариантов вы не только значительно улучшите свое время, проведенное на кухне, но и сделаете это, при этом у вас останутся деньги, которые можно потратить на другую выпечку!

Руководство по покупке миксера для теста: лучший настольный миксер

Покупка настольного миксера может быть сложной задачей.Существует такой широкий выбор качественных вариантов, что может быть сложно выбрать лучший стационарный миксер для ваших нужд. Давайте сначала рассмотрим, что вы ищете в микшере.

Настольные миксеры

могут стать вашим полноценным кухонным центром, предлагая вам возможность замешивать хлебное тесто, измельчать курицу, взбивать безе, пюре из картофеля, смешивать смузи, измельчать мясо, зерно или кофейные зерна, хлопать овсяные хлопья, измельчать или спиралевидно измельчать овощи, делать лед сливки, соки цитрусовых и этот список можно продолжить … у нас есть миксеры, которые могут делать все это и многое другое!

Может быть, у вас уже есть оборудование для выполнения многих задач, которые может выполнить полноценный кухонный центр, и вы ищете лучший тестомеситель для всего, от рогаликов до теста для пиццы.Мы предлагаем миксеры, которые разработаны специально для приготовления самого лучшего теста, которое только можно представить для домашней или коммерческой кухни — теста, который может изменить вашу выпечку так, как вы, вероятно, считали недостижимым. Мы обсудим эти варианты ниже на этой странице.

Из этого руководства вы узнаете, как правильно выбрать хлебобулочную машину. Сначала мы дадим краткое описание каждого из наших смесителей, которые могут служить полноценным кухонным центром, отсортированные по мощности от низкой к высокой.Далее мы кратко расскажем о наших спиральных тестомесах и расскажем, почему вам может понадобиться этот миксер. После того, как мы представим эти смесители шести различных брендов, мы рассмотрим следующие факторы:

Внизу нашего руководства вы найдете сравнительную таблицу с некоторыми из этих ключевых характеристик и ссылку на сравнительную таблицу, показывающую коммерческие спиральные миксеры.

Полные кухонные центры

Если вы ищете универсальный универсальный миксер для теста для хлеба, печенья, кексов, пирожных и взбивания безе и сливок, у нас есть множество вариантов для вас, включая NutriMill Artiste, WonderMix Revolution, Bosch Compact, Bosch Universal Plus, Ankarsrum и Haussler Alpha.У каждого из этих миксеров есть дополнительные аксессуары, которые действительно расширяют возможности микшера.

Вместимость: 6 фунтов

И Bosch Compact, и миксеры NutriMill Artiste могут обрабатывать 6 фунтов теста на четыре буханки хлеба. Эти миксеры действительно компактны, чтобы поместиться на небольших кухнях (они отлично подходят для домов на колесах!). Bosch Compact — небольшая, но мощная машина с двигателем мощностью 400 Вт. В стандартную комплектацию Bosch Compact входят крюк для теста, венчик для взбивания и венчик для теста. Доступные аксессуары включают блендер, кухонный комбайн, слайсер, соковыжималку для цитрусовых и многое другое.Наслаждайтесь разработанными в Германии функциями, качеством и производительностью Bosch в чрезвычайно доступной интегрированной системе. Этот настольный смеситель / кухонный центр со стандартными насадками и доступными аксессуарами быстро и легко выполняет множество кухонных функций и занимает очень мало места на вашей кухне. Хлыстовой привод Bosch Compact не просто вращается … он также вращается внутри чаши. Это комбинированное действие обеспечивает фантастически тщательное перемешивание и взбивание. А когда прикреплен крюк для теста из нержавеющей стали, он гарантирует идеальное замешивание теста и выдающиеся результаты выпечки!

Вместимость: 10 фунтов

Смеситель WonderMix Revolution может обрабатывать до 10 фунтов теста для шести буханок хлеба на 8-дюймовых противнях.Это мощный миксер, способный замешивать цельнозерновое тесто. Циркуляционный замес этого миксера отлично справляется с выработкой глютена, поэтому ваше тесто поднимется должным образом, а ваша выпечка будет иметь легкую и однородную текстуру, которую вы хотите. К Revolution можно прикрепить блендер, а к другим доступным аксессуарам относятся зерновая мельница, стружка, мясорубка, кухонный комбайн и измельчитель.

Вместимость: 11-1 / 2 фунта

Ankarsrum с уникальной конструкцией роликов и скребков позволяет быстро и легко замешивать гладкое, шелковистое, эластичное тесто.В стандартную комплектацию миксера Ankarsrum входят миксерная чаша из нержавеющей стали, валик и скребок, а также пластиковая чаша для взбивания, двойные венчики для взбивания и венчики для выпечки. К смесителю Ankarsrum можно прикрепить широкий спектр дополнительных принадлежностей, чтобы сделать его полноценным кухонным центром. Ankarsrum может замесить до 11,5 фунтов теста за один раз, чего хватит на семь буханок хлеба. Этот миксер очень аккуратно замешивает, что делает его исключительным для ржаного хлеба, поскольку рожь имеет очень слабую структуру глютена и может стать очень липкой при смешивании с большим усилием.

Самая большая разница между плотной, тяжелой выпечкой и восхитительно текстурированной продукцией — это правильная выработка клейковины в тесте, а мощный миксер Ankarsrum AKM 6230 — мастер техники замешивания!

(Примечание: раньше этот микшер назывался Electrolux Assistant, затем переименован в Верону, а затем снова переименован в Анкарсрум.)

Вместимость: 14 фунтов

Bosch Universal Plus замешивает до 14 фунтов цельнозернового теста и может взбивать безе и сливки, смешивать смузи и суп, измельчать муку, нарезать, шинковать или спиралевидно измельчать овощи, делать мороженое, измельчать мясо и т. Д.Это еще один впечатляющий кухонный центр! В стандартную комплектацию Bosch Universal Plus входит крюк для теста DoughMaster, удлинитель крюка для теста для смешивания всего лишь одной буханки хлеба и взбитых венков.

Крюк BreadMaster насыщает кислородом, перерабатывая 100% вашего теста за каждые четыре оборота. Мешалки низкого качества просто перемешивают тесто, никогда не достигая уровня выработки глютена в Bosch Universal Plus. Правильное развитие глютена дает легкий хлеб с великолепной текстурой. Простое перемешивание теста дает «кирпичный хлеб».«Целых девять буханок восхитительного свежего хлеба для сэндвичей могут быть извлечены из вашей духовки всего за 75-80 минут!

Тестомесильные машины спиральные

В дополнение к перечисленным выше миксерам мы предлагаем несколько более крупных вариантов со спиральными крючками для теста, которые превосходно подходят для приготовления хлебного теста. Эти варианты разработаны специально для получения превосходных результатов теста и не будут предлагать все дополнительные возможности, которые будут предлагать полностью описанные выше кухонные центры. Если вы покупаете самый лучший миксер для хлеба, который может обрабатывать тесто как с высоким, так и с низким содержанием влаги, обратите внимание на наши спиральные миксеры от Famag и Haussler.

Спроектированные специально для идеального перемешивания и замеса теста, спиральные миксеры оснащены спиральной мешалкой, которая остается неподвижной, пока дежа вращается, поднося тесто к крюку для теста из нержавеющей стали с каждым оборотом. Это действие исключительно тщательное и равномерное, избегая при этом перегрузки и перегрева теста.

Тесто, с которым другие миксеры не могут справиться или с которым не справятся, например, тесто для пиццы или рогаликов, легко, быстро и эффективно замешивается в спиральных миксерах.Все виды теста, от тяжелого до высокогидратированного, получаются гладкими, шелковистыми и идеально развитыми.

Смесители

Famag и Haussler очень похожи по конструкции и возможностям. Хотя многие спиральные миксеры на рынке имеют размеры (и цену) строго для крупных коммерческих операций, эти бренды предлагают размеры, достаточно маленькие для использования на домашней кухне. На миксеры Famag предоставляется 3 года домашней или 1 год коммерческой гарантии, а на миксеры Haussler — 1 год домашней или коммерческой гарантии.

Дополнительные аксессуары

Смеситель Haussler Alpha предлагает несколько дополнительных приспособлений, которые делают его более универсальным. Насадка-лопасть полезна для смешивания теста для печенья, теста для торта, теста для макарон и теста для ржаного / пумперникеля, а дополнительная насадка-венчик позволяет взбивать яичные белки и сливки.

Миксеры

Famag не имеют дополнительных принадлежностей; это специальные тестомесилки, которые не идут на компромиссы в поисках идеального хлебного теста.

Отбойный стержень

Все миксеры Famag имеют встроенную перемычку, которой нет в миксерах Haussler.Разбиватель обеспечивает идеальное дозирование теста на спиральный челнок. Этот трехсторонний процесс замеса исключительно тщательный и быстрый, но низкий удар и широкий контакт спирального крючка с тестом полностью исключает перегрузку и перегрев теста. Широкий диапазон регулировки скорости с бесступенчатой ​​регулировкой позволяет вам выполнять именно то действие, которое вы хотите.

Вместимость

Хлебопекарные машины Haussler

доступны в шести моделях с емкостью от 16 фунтов (7,2 кг) хлебного теста до 143 фунтов (64.8 кг). Смеситель Alpha — самая маленькая модель и единственный в линейке смеситель для столешницы. Все остальные смесители Haussler напольные и устанавливаются на роликах.

Хлебопечки

Famag доступны в семи моделях, от 16 фунтов (7,2 кг) до 110 фунтов (50 кг) теста. Три самые маленькие модели — смесители для столешниц; более крупные модели устанавливаются на полу и поставляются с прикрепленными колесиками.

Развитие глютена

Глютен — это разработанная смесь жидкости с белками, содержащая глиадин и глютенин.Глиадин и глютенин содержатся в эндосперме пшеницы, ржи и ячменя. Глютен позволяет тесту из дрожжевого хлеба быть эластичным, хорошо подниматься и сохранять форму, но для всего этого необходимо, чтобы глютен был хорошо развит. Замешивая тесто, а также давая ему остыть, вы разовьете клейковину, необходимую для получения хлеба с оптимальной текстурой и структурой. Проведение «теста на оконное стекло» покажет, достаточно ли в тесте образовалась клейковина. Глютен — хороший источник белка.Когда желательно больше глютена, можно купить сухой витальный пшеничный глютен для добавления в рецепт. (См. Наш жизненно важный пшеничный глютен.)

Каждый из миксеров на этой странице хорошо развивает тесто, поэтому вы сможете растянуть его до тонкого оконного стекла, не разрывая его, но некоторые миксеры справляются с этим лучше, чем другие.

Мощность

Вы покупаете новый миксер, потому что ваш предыдущий миксер сломался, когда вы пытались замесить тесто для цельнозернового хлеба? Мы слышали эту историю много раз.К счастью, все миксеры Pleasant Hill Grain способны замешивать цельнозерновое хлебное тесто. Замес — это процесс образования клейковины в хлебном тесте и превращения теста в однородную массу. Когда тест оконного стекла пройден, вымешивание достаточно хорошо. По сравнению с другими миксерами, представленными на рынке, двигатели миксеров, которые мы продаем, не сгорают при работе под большими нагрузками.

Скорости и Импульс

Смесители Ankarsrum и Famag имеют ручку с плавной регулировкой скорости, а каждый из других миксеров имеет от 2 до 4 ступеней скорости.Смесители Bosch Universal Plus и WonderMix Revolution также имеют импульсную функцию.

Некоторые рецепты, например, ржаной хлеб, требуют очень медленного и щадящего замешивания. Для наиболее щадящего замешивания мы рекомендуем миксеры Ankarsrum и Haussler Alpha (с лопастной насадкой).

Могу ли я испечь только одну буханку хлеба?

Да! Каждый из миксеров на этой странице, от маленького Bosch Compact до большого спирального миксера Famag IM-10S, будет замешивать и замешивать тесто всего на одну буханку хлеба (примерно 1-1 / 2 фунта теста).

Новая насадка-удлинитель крюка для теста для универсального миксера Bosch помещается под крюк для теста и плотно прилегает к нему. Разбавитель подметает центральную колонну, позволяя идеально перемешать и замешать от одной до двух буханок хлеба. Он подходит как к смесителю Bosch Universal Plus, так и к более старой модели Bosch Universal Classic. Удлинитель крюка для теста теперь входит в стандартную комплектацию миксеров Bosch Universal Plus! К крючку для теста NutriMill Artiste прикреплен аналогичный удлинитель крюка для теста.

Стиль / Дизайн

Некоторым покупателям важно эстетическое качество миксера. Тем, кто предпочитает смеситель красивого цвета, который сочетается со своей кухней, и не хочет, чтобы на смесителе было много пластика, возможно, стоит рассмотреть красиво оформленные смесители Ankarsrum, Famag и Haussler. Эти смесители бывают разных цветов, включая красный, серебристый, оранжевый, синий, зеленый, желтый и даже розовый. Некоторые цвета имеют перламутровый оттенок, а большинство цветов имеют глянцевую поверхность, а некоторые — матовую.

Наши самые популярные цвета смесителей включают красный, белый, серебристый, темно-синий и оранжевый. Новейшие дополнения Ankarsrum — это темно-зеленый лесной зеленый с матовой отделкой и глянцевый синий Ocean Blue. В линейку Famag мы недавно добавили лимонное мороженое и розовую малину!

Миксеры NutriMill Artiste, WonderMix Revolution и белый Bosch Universal Plus имеют более практичный дизайн. Новый черный Bosch Universal Plus с дежой из нержавеющей стали — привлекательный вариант среди наших простых миксеров.

Материал и форма чаши

Все наши миксеры стандартно поставляются с дежой из нержавеющей стали, или дежу из нержавеющей стали можно приобрести отдельно, за исключением миксера WonderMix Revolution.

Следующие миксеры стандартно поставляются с дежой из нержавеющей стали:

Чаши наших миксеров можно разделить на два стиля. Вероятно, это не будет сильным фактором в вашем процессе принятия решений, но некоторые клиенты предпочитают один стиль другому.

Форма пучка: Чаша для взбивания Bosch Universal, WonderMix, NutriMill Artiste и Ankarsrum имеет форму большой булочки для торта — новаторский дизайн, который отлично подходит как для смешивания, так и для взбивания.Сверху узкой центральной колонны монтируются сдвоенные кнуты, приводимые снизу приводным валом. Кнуты слегка плавают о дно чаши, быстро вращаясь при вращении. А форма чаши гарантирует идеальное смешивание ингредиентов.

Чаша стандартной формы: Чаша Bosch Compact, чаша Ankarsrum из нержавеющей стали, дополнительная чаша из нержавеющей стали ER1 для Bosch Universal Plus, чаша Haussler и чаша Famag имеют обычную форму чаши без центральной колонны.

Функция таймера

Таймер — это удобная функция, позволяющая настроить миксер и работать над другими задачами, пока тесто проявляется, зная, что миксер автоматически отключится, когда время истечет. Смесители Haussler Alpha и Ankarsrum — это два смесителя, которые мы предлагаем, со встроенным таймером. Таймер Alpha можно установить на 30 минут, а таймер Ankarsrum — до 12 минут.

Вес и хранение

Еще одним важным фактором для некоторых покупателей является размер и вес миксера.Если у вас есть место на стойке, чтобы оставить миксер на стойке навсегда, это не будет такой проблемой для вас, но многие не могут позволить себе отказаться от места на стойке для миксера, поэтому им нужно переместить свои миксера в хранилище и обратно каждый раз, когда они его используют. Переноска тяжелого миксера взад и вперед или вверх и вниз по лестнице для многих из нас просто невыполнима.

Следующие ниже миксеры весят не более 20 фунтов, их можно легко поднимать и переносить, если у вас нет места для размещения миксера на столе.

• Анкарсрум
• Bosch Universal Plus
• Компактный Bosch
• WonderMix Revolution
• NutriMill Artiste

Следующие настольные миксеры весят 64 фунта или более, поэтому большинство пользователей захотят найти постоянное место для миксера или поставить его на вращающуюся кухонную тележку или встречный валик, чтобы его можно было катать на рабочем месте и снимать с него.

• Famag IM-5S
• Фамаг ИМ-8С
• Фамаг ИМ-10С
• Haussler Alpha

Высота

Высота миксера очень важна для пекарей, у которых кухонные шкафы установлены над рабочим пространством.Ниже представлена ​​таблица, в которой указана высота наших смесителей для столешниц. Для миксеров с наклонной головкой мы измеряли головку вверх. Указанная высота указана без каких-либо насадок на миксере. Некоторые насадки, например блендер, увеличивают высоту некоторых миксеров, когда они используются.

Гарантия

Таблица характеристик миксера для теста

В приведенной ниже таблице можно сравнить характеристики и основные характеристики наших настольных миксеров. Более подробная информация доступна на страницах отдельных продуктов.Если у вас есть вопросы, на которые здесь нет ответа, или вы просто хотите обсудить ваши конкретные потребности, наши компетентные представители службы поддержки клиентов будут рады поговорить с вами.

Ищете спиральные настольные миксеры большего размера? См. Нашу сравнительную таблицу спиральных миксеров для теста здесь.

Коммерческие миксеры — Donut-Equipment.com

При выборе коммерческой тестомесильной машины, подходящей для вашей работы, необходимо рассмотреть множество вариантов.

Мы предлагаем различные решения — от небольших прилавков и настольных миксеров до крупных коммерческих тестомесителей и подъемников дежи.Среди этих широких категорий есть много разных стилей смешивания, и каждый из них играет оптимальную роль в производственном пространстве. Итак, какой выбор для вас правильный?

Планетарный миксер

Планетарный миксер — это планетарный миксер, который используется в пекарнях по всему миру. Этот миксер больше похож на универсальный миксер для теста. Эти миксеры всегда поставляются со сменными инструментами, такими как крюк для теста, спираль и венчик, а также сменная чаша из нержавеющей стали.Эти миксеры обычно называют и их размеры основаны на объеме их чаши, а не на вместимости, потому что удельный вес теста сильно различается.

Смешивание происходит за счет вращения инструмента относительно неподвижной чаши для смешивания. Этот тип смешивания обычно лучше всего подходит для бездрожжевого теста и жидкого теста с относительно высоким содержанием жира. В основном это происходит из-за более высоких уровней трения и тепловложения, создаваемого вращающимся инструментом с неподвижной чашей.Хотя этот тип миксера может производить качественное дрожжевое тесто, предел погрешности относительно невелик из-за большого количества подводимого тепла.

Спиральный смеситель

Спиральные миксеры являются фаворитом большинства хлебопеков-ремесленников из-за их способности сводить к минимуму тепловыделение дрожжевого теста и правильно развивать структуру клейковины, не перегружая тесто.

Эти коммерческие тестомесильные машины оснащены мощными приводными двигателями и редукторами, которые развивают высокий крутящий момент, что позволяет использовать их с тестом с низким поглощением.Кроме того, спиральные миксеры также могут правильно обрабатывать даже очень небольшие количества теста относительно максимальной производительности (в некоторых случаях до 10%). Спиральные миксеры чаще всего называют по максимальному весу теста, который может быть обработан в каждой партии. Недостатком спиральных миксеров является их гибкость и универсальность в отношении обрабатываемых типов теста.

В спиральных миксерах смешивание происходит за счет одновременного вращения спирального крюка для теста и миксерной чаши из нержавеющей стали.Это приводит к тому, что в любой момент времени замешивается только небольшое количество теста, в то время как остальная часть теста в миске может отдыхать между замесами. Эта конструкция также имеет тенденцию предлагать очень быстрое развитие теста вместе с относительно большим допуском на погрешность из-за чрезмерного замеса.

Тестомесильная машина | Williams Sonoma

Выпекайте лучшее с помощью тестомесилки

Зайдите на кухню и начните печь свою лучшую выпечку с помощью тестомесилки, которая сделает большую часть работы за вас.Благодаря твердому взбивателю, большой чаше и мощному двигателю эти миксеры могут обрабатывать большие партии теста по таким рецептам, как торты, печенье, корочка для пиццы и многое другое. Расширьте свой репертуар рецептов с помощью этого быстрого и простого способа собрать тесто и разработать фирменные десерты или блюда, которые понравятся вашим друзьям и близким. Если вам нравится выпечка и вам нужен простой способ улучшить технику и текстуру, побалуйте себя новым миксером для теста.

Что такое тестомесильная машина?

Тестомесильная машина — это электроприбор, устанавливаемый на столешницу, который позволяет замешивать тесто с помощью двигателя и элементов управления, определяющих толщину или текстуру теста.Эти миксеры отлично подходят для повышения качества выпечки на профессиональном уровне или для более быстрого выполнения других задач.

• Сам миксер расположен вокруг подставки, которая уравновешивает смесительный инструмент, такой как взбиватель или лопасть, над внутренней частью чаши, которая является съемной и заменяемой, в зависимости от текущего проекта выпечки.
• Чаша опирается на дно основания. Верх основания поднимается над откидной спинкой, чтобы можно было снять чашу.
• Вы можете найти аксессуары, которые сделают вашу выпечку еще более приятной, или даже приготовить необычные домашние рецепты, например, макароны с нуля.

Повышение уровня выпечки в домашних условиях

Простота процесса заставляет многих влюбляться в микширование таким способом. Узнайте, почему так много домашних поваров любят такую ​​выпечку, когда вы принесете домой новый настольный миксер для себя и своей семьи.

• Любой может использовать дежу и лопатку или ручной миксер, но элегантность настольного миксера для теста позволяет точно контролировать готовое тесто.
• Благодаря такой точности текстура ваших творений будет именно такой, какой вы хотите, делая рецепты вкуснее и приятнее.
• Clean up — это тоже несложно, ведь после этого нужно вымыть только миску и смеситель. Если вы решите добавить к миксеру аксессуары, их можно мыть в посудомоечной машине.