Черный лес торт рецепт фото: Торт «Черный лес», пошаговый рецепт на 3687 ккал, фото, ингредиенты

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

рецепт торта черный лес | легкий рецепт торта черный лес без яиц

рецепт торта черный лес | легкий рецепт торта Шварцвальд без яиц с подробным фото и видео рецептом. в основном слоеный шоколадный бисквит с вишней и взбитыми сливками. Традиционно немецкое десертное лакомство для выпечки, известное как schwarzwälder kirschtorte, называется шварцвальдским гато или, более популярно, как шварцвальдский пирог.

Я всегда был большим поклонником рецептов торта без яиц , а шоколадный торт Шварцвальд — моя последняя пристрастие.Я использую для приготовления обычного шоколадного торта для любого случая, но, поскольку я выучил этот простой и легкий рецепт торта Шварцвальд , уже не оглядывался назад. В отличие от других рецептов торта, мне больше всего нравится влажность каждого слоя торта из-за вишневого сиропа, нанесенного на каждый бисквит. кроме того, добавление вишни на каждом слое со взбитыми сливками выводит этот рецепт торта на новый уровень.

кроме того, несколько важных советов и предложений по рецепту идеального и влажного торта черный лес .Во-первых, в этом рецепте я приготовил 4-х слойный бисквит из взбитых сливок и вишни. его можно уменьшить, 2 если приготовить только торт и разрезать его на 2 половинки. во-вторых, не используйте слишком много вишневой воды, иначе торт может стать мокрым. Кроме того, шоколадный торт можно приготовить и хранить в морозильной камере до тех пор, пока он не понадобится. наконец, убедитесь, что бисквиты нагреты до комнатной температуры, прежде чем покрывать их взбитыми сливками. иначе крем растает и не прилипнет к торту.

наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов тортов без яиц из моего поста. Эта основная часть включает сливовый торт без яиц , кекс , чизкейк орео , банановый хлеб , бисквитный торт , пирог с кружкой, красный бархатный торт с кружкой, шоколадный торт и рецепт шоколадного торта . Кроме того, посетите мою доску сбора других рецептов, например,

легкий торт шварцвальд без яиц видео рецепт:

Рецепт карты для легкого рецепта торта Шварцвальд без яиц

рецепт торта черный лес | легкий рецепт торта черный лес без яиц

легкий рецепт торта черный лес | легкий рецепт торта черный лес без яиц

Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время готовки?

для шоколадного торта: (удвойте ингредиенты, чтобы приготовить 2 коржа для четырехслойного торта Шварцвальд)

• Во первых возьмем сахарную пудру и масло сливочное.взбивайте, пока смесь не станет гладкой и воздушной.

• далее добавить ванильный экстракт и пахту. хорошо сочетаются.

• Теперь просейте майду, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и щепотку соли.

• , затем аккуратно разрезать и сложить до образования жидкого теста с гладкой капельной консистенцией.

• выпекайте торт при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30 минут.

• Наконец, полностью остудите торт и разрежьте на 2 равные половины.

• теперь поместите 1-й слой и верх с вишневым сиропом, глазурью и вишнями.

• повторить для 2, 3 и 4 слоя.

• осторожно распределите глазурь по бокам торта.

• разместить шоколадные локоны по центру и наклеить по бокам.

• Кроме того, украсить торт, а в центре выложить вишенки.

• , наконец, торт «Шварцвальд» готов нарезать и подавать.

как приготовить торт Шварцвальд без яиц с фото:

Рецепт приготовления шоколадного торта (торт испеченный дважды — для торта Шварцвальд 4-х слойный):

1. Сначала в большую миску возьмите 1 стакан сахарной пудры и ¾ стакана несоленого масла.Вы также можете использовать соленое масло, не забудьте пропустить соль позже.
2. с помощью ручного блендера или венчика взбивайте в одном направлении, пока смесь не станет однородной и воздушной.
3. , а также смесь меняет цвет с желтого на беловатый.
4. дополнительно добавить ванильный экстракт и пахту. (вместо пахты добавить 1½ стакана теплого молока + 1 чайную ложку уксуса)
5. дают пульс и хорошо сочетаются.
6. теперь сито, 1½ стакана майды, ¼ стакана какао-порошка, 1 чайная ложка разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и щепотка соли.
7. затем аккуратно разрежьте и сложите, не мешая пузырькам воздуха.
8. при необходимости добавьте еще пахты.
9. убедитесь, что тесто имеет гладкую капельную консистенцию.
10. тем временем разогрейте духовку до 180 ° C в течение 10 минут и переложите тесто для торта в форму для торта (диаметр: 7 дюймов, высота: 4 дюйма). Обязательно выровняйте масляную бумагу внизу и по бокам лотка, чтобы предотвратить прилипание.
11. , а также дважды постучите по нему для равномерного выравнивания и удаления пузырьков воздуха, если они есть.
12. выпекайте торт при температуре 180 градусов Цельсия или 356 градусов Фаренгейта в течение 30–35 минут. Чтобы запечь в микроволновой печи или плите, ознакомьтесь с разделом примечаний ниже.
13. , чтобы проверить, полностью ли пропек пирог, всегда вставляйте зубочистку в центр и проверяйте, выходит ли он чистым. остальное запекать еще 5 минут.
14. , наконец, полностью остудить торт. также переложите пирог на решетку для охлаждения, чтобы он остыл быстрее.

Рецепт приготовления вишневого сиропа:

1. сначала в маленькой кастрюле возьмите стакана вишни, ½ стакана воды и 1 столовую ложку сахара.
2. включить плиту и растворить сахар.
3. , доведите смесь до кипения в течение 2 минут.
4. также проверьте, размягчились ли вишни.
5. , наконец, переложите в миску, разрежьте вишню на кусочки и дайте полностью остыть.

рецепт глазури для торта:

1. Сначала в большую миску возьмите 2 стакана жирных сливок или густых сливок и стакана сахарной пудры.
2. также добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и взбейте или взбейте.
3. взбивать, пока крем не станет густым, гладким и воздушным.
4. также появляются толстые и твердые пики на покрытии глазурью.

сборка торта черный лес:

1. сначала разрезать торт по центру, разделив на 2 равные половины. Я испек 2 коржа, в результате получилось 4 слоя.
2. теперь поместите 1-й слой на токарный стол.
3. влить 2 ч.л. приготовленного вишневого сиропа, чтобы пирог получился более влажным.
4. , кроме того, намазываем обильное количество приготовленной глазури.
5. теперь поместите еще один слой торта и налейте еще вишневого сиропа.
6. также намазать глазурью и положить в центр несколько измельченных вишен.
7. снова повторите тот же процесс для 3-го и 4-го слоя.
8. начните осторожно намазывать глазурь по бокам торта.
9. затем с помощью офсетного шпателя или ножа равномерно распределить приготовленную глазурь.
10. вращайте его, пока вы замораживаете, для получения равномерного покрытия. наконец, сделайте последний штрих, убедившись, что сквозь глазурь не просвечивают крошки.
11. Теперь очистите шоколад от кожуры, чтобы сформировать шоколадные завитки. место в центре.
12. также наклеиваем еще несколько шоколадных завитков по бокам торта.
13. Кроме того, с помощью кондитерского мешка украсить торт, а в центре выложить вишенки.
14. наконец, торт черный лес готов нарезать и подавать. хранить в холодильнике и можно употреблять не менее 3-4 дней.

примечания:

• во-первых, замораживайте торт только после того, как он полностью остынет, иначе глазурь растает.
• Кроме того, используйте масло вместо сливочного, если вы собираете торт и едите позже. масло затвердевает в холодильнике, а масло — нет, и пирог остается более влажным.
• также можно выпекать в режиме микроволновой конвекции, предварительно нагреть и выпекать при 180 градусах в течение 30 минут. и запекать в плите узнайте как запечь в плите.
• Кроме того, торт «Шварцвальд» можно сделать всего в 2 слоя.
• , наконец, используйте высококачественный какао-порошок для получения отличного результата в рецепте торта Шварцвальд без яиц

Лучший рецепт торта Шварцвальд

Этот простой и лучший рецепт торта «Шварцвальд» очень влажный, с нотками вишни и взбитых сливок.Тем более, что рецепт шоколадного торта — хранитель.

Так выглядит этот торт Шварцвальд , или влажный шоколадный торт, зажатый между взбитыми сливками, делает его неотразимым? Ну не знаю. Но одно я знаю точно: кажется, всем это нравится. Может быть, вишня, торт, вычищенный и почти пропитанный соком, или кирш, и шоколадная стружка в целом, делают это достойным слюни.

Возможно, вам понравятся похожие рецепты:

Торт Шварцвальд рядом со мной

Мало кто из нас знает, что магазин Monginis Cakes был открыт в Мумбаи в 20 веке двумя итальянскими братьями из семьи Monginis.Эта услуга была очень популярна у жителей Европы того времени. В 1971 году этот ресторан был куплен семьей Хоракивала и стал Mongini’s Foods Limited. Затем это вошло в историю. Помимо Индии, у компании есть представительства в Египте.

Что такое черный лесной торт?

Торт Шварцвальд возник в Германии и основан на немецком десерте Шварцвельдер Киршторте. Слои шоколадного бисквита зажаты между взбитыми сливками и вишней. Слои также можно смазать киршем, немецким ликером.

Торт содержит:

• Два слоя шоколадного бисквита. (изумительный рецепт шоколадного бисквитного торта включен) Шоколадный бисквитный торт представляет собой рецепт с одной чашей и является одним из самых простых рецептов, которые вы можете приготовить. Вам не понадобится миксер или взбиватель. Все, что вам нужно — это венчик.
• Взбитые сливки
• Вишня
• Шоколадная стружка
• Вишня мараскино для посыпки (можно также использовать свежую вишню)

Используйте специальное темное какао от Hershey, чтобы добиться этого черного цвета.

Пирог очень влажный, а глазурь очень легкая.

• Вам понадобятся два слоя 8-дюймовых шоколадных коржей. Вы также можете разрезать каждый слой на 4 слоя
• Положить 1-й слой на сервировочную тарелку, слегка смазать его сиропом из вишни или кирша и выложить слой взбитых сливок.
• Слегка выдавите из вишни излишки сиропа и выложите его по направлению к центру торта, оставляя края примерно на дюйм.
• Поместите 2-й корж сверху.
• Смазать торт взбитыми сливками.
• Покройте шоколадной стружкой или завитками.
• Выложить сверху вишни Мараскино.

Я использовал вишню | фиолетовые в сиропе для начинки, так как мне не нравится вкус мараскино вишни, а мараскино вишни, красные очень привлекательны в качестве начинки. Его также можно назвать вишневым пирогом из черного леса.

Вот как можно приготовить торт «Шварцвальд» в домашних условиях.

Как приготовить шоколадную стружку?

Шоколадная стружка и вишня — фирменное украшение торта «Шварцвальд». Для красивой шоколадной стружки по бокам использовала овощную терку. Для верхних я использовал шарик для дыни на плитке шоколада.

Возьмите плитку шоколада одной рукой и соскребите другую сторону ножом или овощечисткой. Овощечистка также создаст красивые маленькие локоны.

Как сделать шоколадные локоны?

Чтобы сделать шоколадные завитки, растопите 1 стакан полусладких шоколадных чипсов с 1 столовой ложкой сливочного масла и распределите лопаткой на противне.Положите в морозилку на 5 минут и аккуратно поскребите ножом, чтобы образовались локоны.

Торт Немецкий Шварцвальд

Чтобы получить более аутентичный вариант торта «Шварцвальд», можно смазать его краской Schwarzwälder Kirsch; это региональный фирменный ликер, приготовленный из терпких вишен. Это придает ему неповторимый аромат и нотку спирта.

Если вы ищете еще одно удивительное добро, попробуйте Red Velvet Cake .

Торт Шварцвальд

Этот простой и лучший рецепт торта «Шварцвальд» очень влажный, с нотками вишни и взбитых сливок.Тем более, что рецепт шоколадного торта — хранитель.

Курс: Десерт

Кухня: Слияние

Ключевое слово: торт черный лес, рецепт торта черный лес, шоколадный торт черный лес, шоколадный бисквит, немецкий торт черный лес

Количество порций: 12

Состав

• 1-3 / 4 или (210 г) стакана универсальной муки
• 3/4 чашка или (75 г) темного какао-порошка (например, Hershey’s Special Dark)
• 2 чашки или (400 г) сахара
• 1-1 / 2 чайные ложки порошок для выпечки
• 1-1 / 2 чайные ложки пищевая сода
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 2 яйца
• 1 чашка молоко
• 1/2 чашка растительное масло
• 2 чайные ложки экстракт ванили
• 1 чашка 8 унций (240 мл) кипятка

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ И УКРАШЕНИЯ

• 13 мараскино вишня Его можно использовать для начинки, если вам нравится вкус
• 1, 15 унция 425 граммов банка темной вишни в сладком сиропе.(Для заполнения)
• 2 и 1/2 стакана 600 мл холодных сливок для взбивания
• 5 столовая ложка пудра или сахарная пудра
• 8 унция 160 г плитки темного шоколада
• 1/3 чашка 80 мл кирша, бренди или рома (по желанию)

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту / 175 градусов по Цельсию. Смажьте маслом, посыпьте и муку две 8-дюймовые круглые формы для выпечки.

2. Взбейте в большой миске муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду и соль.К этому добавить яйца + молоко + масло + ваниль; взбивать на средней скорости миксера 2 минуты. Добавьте в тесто кипяток и хорошо перемешайте (тесто будет жидким). Вылейте тесто в подготовленные сковороды.

3. Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не станет чистой. Остудить 10 минут; снять со сковороды на решетку. Перед замораживанием полностью остудите.

ДЛЯ НАЛОЖЕНИЯ И УКРАШЕНИЙ:

1. Охладите насадки и чашу для взбивания сливок в течение 10-15 минут.Вылейте в миску густые сливки для взбивания. Добавьте сахар и экстракт ванили и взбивайте, пока не сформируются плотные пики. (Не взбивайте слишком сильно, иначе он превратится в масло, и вам, возможно, придется начинать с нуля.)

2. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник до использования.

3. Слейте воду из вишни и оставьте около 1/3 стакана сиропа той вишни, которая вам нравится, например, если вы не употребляете алкоголь.

4. Чтобы начать глазурь, выровняйте верх коржей зубчатым ножом.Выложите один торт на форму для торта выровненной стороной вверх. Смажьте половиной оставшегося сиропа или спирта.

5. Нанесите тонкий слой глазури. Выложите вишни одним слоем, оставив пустым 1 дюйм от краев торта. (иначе, если вы оставите второй слой, вишни будут вытолкнуты) Сверху полейте взбитыми сливками.

6. Поместите 2-й слой сверху этого торта разрезанной стороной вниз. Слегка нажмите. Сверху полейте оставшимися взбитыми сливками.Нарисуйте узор окантовки по краям и положите вишни мараскино.

7. Потрите плитку шоколада ножом или теркой. (Я использовал терку для мелкой стружки по бокам и решетку для дыни для больших стружек на верхней части торта).

8. Не прикасайтесь к бритому шоколаду руками, так как они могут прилипать. При необходимости украсить ложкой.

Примечания к рецепту

Если выпекать на противнях диаметром 9 дюймов, время выпекания составляет 30-35 минут.

Замораживайте торт только после того, как он полностью остынет. Заморозить торт легче, если он пролежал в холодильнике 30 минут.

Я наношу тонкий слой глазури, называемый слоем крошки, чтобы запечатать крошки, и помещаю торт в холодильник перед нанесением последнего слоя глазури.

Взбитые сливки — очень легкая глазурь. Сразу после глазури поставьте торт в холодильник, иначе глазурь начнет таять. Держите его подальше от холодильника за 30 минут до подачи.

Очень важно не переборщить со взбитыми сливками, иначе они превратятся в масло, и вам, возможно, придется начинать с нуля.

Есть несколько приемов, которые профессионалы используют для стабилизации взбитых сливок, например, добавление кукурузного крахмала или сливочного сыра в густые взбитые сливки. Я еще не пробовал это.

Чтобы получить чистый ломтик, окуните нож без зубцов в горячую воду, аккуратно вытрите его и разрежьте торт.

Рецепт торта адаптирован из Hershey’s

Торт Шварцвальд без яиц — Готовим с манали

Торт «Шварцвальд» без яиц — слои шоколадного торта, начиненные взбитыми сливками и вишней и покрытые шоколадной стружкой.Этот классический торт — идеальный десерт для празднования Дня святого Валентина или любого другого праздника!

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации о моей Политике в отношении аффилированных лиц и рекламы щелкните здесь.

Привет, ребята, извините за исчезновение из блога на этой неделе. На самом деле я нахожусь в Индии в гостях у семьи, и это было безумие из-за всех путешествий и смены часовых поясов. Мы также должны были присутствовать на свадьбе в течение 2 дней, как только мы приехали в Индию, что сделало ее еще более безумной.Я думал, что смогу публиковать рецепты отсюда, но у меня просто не было времени! В любом случае, счастлив вернуться сюда, а также очень рад поделиться с вами рецептом этого торта без яиц Шварцвальд сегодня!

Когда мы были детьми, в Индии обычно было всего 3 варианта тортов — ванильный торт, торт «Шварцвальд» или торт с шоколадным трюфелем. Мне нравился шоколадный ганаш, поэтому я всегда выбирал шоколадный трюфель, в то время как все вокруг меня всегда выбирали черный лес. Этот торт был и остается таким популярным! Мы вроде как выросли, ели этот торт на каждый день рождения и юбилеи! На самом деле это немецкий торт, в котором есть слои насыщенного шоколадного торта, свежей вишни и легких взбитых сливок.

Торт Шварцвальд без яиц состоит из 3 частей

Шоколадный торт: два слоя насыщенного шоколадного торта, выпекаемые на круглой сковороде диаметром 6 дюймов. Чтобы получить приятный насыщенный шоколадный вкус, очень важно использовать какао-порошок хорошего качества. Я никогда не мог по-настоящему оценить, насколько сильно меняет какао-порошок хорошего качества, пока не использовал его! В этом вся разница! Я очень рекомендую Rodelle, Valrhona или Anthony’s.

Вишневый сироп: этот вишневый сироп легко приготовить из сахара, воды и вишни.Вы можете использовать свежую вишню в сезон, но я использовал здесь вишню мараскино, которую легко купить в продуктовых магазинах круглый год. Мы использовали этот сироп, чтобы пропитать каждый слой торта. Я также добавляю вишни на каждый слой, но вы можете пропустить их и положить их только сверху.

Взбитые сливки: свежие домашние взбитые сливки, приготовленные из жирных сливок и небольшого количества сахара. Она слегка подслащена и идеально подходит для этого торта.

После этого торт покрывается шоколадной стружкой / завитками и посыпается вишенкой! Так красиво, не правда ли?

Если вы хотите испечь этот торт на День святого Валентина или любой другой день, лучше приготовить шоколадные коржи за день.Плотно заверните их в пищевую пленку, а на следующий день сложите все вместе. Таким образом, вам не придется делать все за один день. Надеюсь, вам понравился этот торт из Шварцвальда без яиц, и вы попробуете его в День святого Валентина!

Метод

Просейте вместе муку и какао-порошок в большой миске.

Добавьте сахар, пищевую соду и соль и хорошо перемешайте.

Чтобы приготовить пахту, смешайте 1 стакан молока с белым уксусом и отставьте на 5 минут.

Через 5 минут молоко немного свернется, в этот момент добавьте в него масло и экстракт ванили.

Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются.

Добавьте в этот момент 2 столовые ложки воды, если тесто кажется слишком густым. Это необязательно, я добавил его в тесто. Помните, что тесто нельзя перемешивать слишком сильно.

Перенесите жидкое тесто на две круглые формы размером 6 x 2 дюйма, выстланные пергаментной бумагой.

Выпекайте пироги при температуре 350 F в течение 25–27 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Сделайте вишневый сироп, пока лепешки в духовке.В сковороду на среднем или сильном огне добавить воду, сахар и вишню. Вы можете добавить больше сахара, если используете свежую вишню. Эти вишни мараскино очень сладкие, так что 2 столовых ложек хватило. Дайте сиропу закипеть, а затем дайте ему покипеть 2-3 минуты.

Снимите сироп с огня и слейте его в миску с помощью ситечка. Переложите вишню в другую миску и отложите.

Сделайте взбитые сливки. Поместите венчик и стальную миску в холодильник на 20-30 минут, пока не остынет.Затем добавьте к нему жирные сливки и сахарную пудру.

С помощью насадки-венчика настольного миксера или ручного миксера взбейте сливки с сахарной пудрой на средней или высокой скорости до образования пиков.

Чтобы собрать торт, сначала натрите шоколад на терке или воспользуйтесь ножом для удаления шоколада. Используйте здесь простой шоколад.

После того, как пироги остынут, разрежьте каждый пирог на 2 слоя. У вас получится 4 слоя. Положите первый слой на сервировочную тарелку или переверните стол.Обильно смазать весь слой приготовленным вишневым сиропом.

Затем нанесите взбитые сливки и положите сверху вишенки. Вы можете пропустить вишни в слое, это необязательно. Я также разрезаю вишню пополам перед добавлением в слой.

Повторите то же самое с другим слоем торта> смажьте вишневым сиропом> взбитые сливки> вишни (если используете). Повторите то же самое с остальными слоями.

Наконец, нанесите толстый слой взбитых сливок на верхний слой, а также на боковые стороны торта.

Приложите шоколадную стружку по бокам торта. Поместите более крупные шоколадные локоны в центр.

Выдавите оставшиеся взбитые сливки в виде розеток. Сверху выложите оставшуюся вишню и подавайте. Я люблю ставить этот торт без яиц черный лес в холодильник на пару часов перед подачей на стол. Когда он слегка застынет, его легче нарезать ломтиками.

Торт Шварцвальд без яиц

Слои насыщенного шоколадного торта с вишней, взбитыми сливками и шоколадной стружкой.Этот торт «Шварцвальд» без яиц — классический торт на все случаи жизни!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Десертный курс

Кухня Американская, десертная

Порций 8

Калорий 608 ккал

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Просейте вместе муку и какао-порошок в большой миске. Затем добавьте сахар, пищевую соду и соль и хорошо перемешайте.

• Чтобы приготовить пахту, смешайте 1 стакан молока с белым уксусом и отставьте на 5 минут.

• Через 5 минут молоко немного свернется, в этот момент добавьте к нему масло и экстракт ванили.

• Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются. Добавьте 2 столовые ложки воды, если тесто кажется слишком густым. Это необязательно, я добавил его в тесто. Помните, что тесто нельзя перемешивать слишком сильно.

• Слегка сбрызните две круглые сковороды размером 6 x 2 дюйма, выстланные пергаментной бумагой, с антипригарным спреем.Перенести тесто в подготовленные формы.

• Выпекайте пироги при температуре 350 F в течение 25–27 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

• Приготовьте вишневый сироп, пока лепешки в духовке. В сковороду на среднем или сильном огне добавить воду, сахар и вишню. Вы можете добавить больше сахара, если используете свежую вишню. Эти вишни мараскино очень сладкие, так что 2 столовых ложек хватило.

• Дайте сиропу закипеть, а затем дайте ему покипеть на медленном огне в течение 2–3 минут.Снимите сироп с огня и слейте его в миску с помощью ситечка. Переложите вишню в другую миску и отложите.

• Сделайте взбитые сливки. Поместите венчик и стальную миску в холодильник на 20-30 минут, пока не остынет. Затем добавьте к нему жирные сливки и сахарную пудру.

• С помощью насадки-венчика настольного миксера или ручного миксера взбивайте сливки с сахарной пудрой на средней или высокой скорости до образования пиков.

Соберите торт

• Чтобы собрать торт, сначала натрите шоколад на терке или воспользуйтесь ножом для резки шоколада. Используйте здесь простой шоколад.

• Когда пироги остынут, разрежьте каждый пирог на 2 слоя. У вас получится 4 слоя.

• Положите первый слой на сервировочную тарелку или переверните стол. Обильно смазать весь слой приготовленным вишневым сиропом.

• Затем нанесите взбитые сливки и положите сверху вишенки.Вы можете пропустить вишни в слое, это необязательно. Я также разрезаю вишню пополам перед добавлением в слой.

• Повторите то же самое с другим слоем торта> смажьте вишневым сиропом> взбитые сливки> вишни (если используете). Повторите то же самое с другими слоями.

• Наконец нанесите толстый слой взбитых сливок на верхний слой, а также на боковые стороны торта.

• Приложите шоколадную стружку по бокам торта. Поместите более крупные шоколадные локоны в центр.

• Выдавите оставшиеся взбитые сливки в виде розеток. Сверху выложите оставшуюся вишню и подавайте. Я люблю ставить торт на пару часов в холодильник перед подачей на стол. Как только он слегка застынет, его легче нарезать ломтиками.

Вы можете использовать 1 стакан пахты вместо молока и уксуса, если они у вас есть под рукой.

калорий: 608 ккал Углеводы: 67 г Белки: 6 г Жиры: 38 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 84 мг Натрий: 251 мг Калий: 201 мг Волокно: 3 г Сахар: 43 г Витамин A: 918 IU Витамин C: 2 мг

Торт Шварцвальд без яиц

Классический торт Шварцвальд — Baking Sense®

Классический торт «Шварцвальд» — европейский слоеный пирог, приготовленный из шоколадных бисквитных коржей, вишневой начинки, взбитых сливок и большого количества киршвассера.

Торт «Шварцвальд» — один из самых известных традиционных тортов в Европе, который всегда был моим любимым.

Вы, наверное, заметили, что почти любой десерт с вишней и шоколадом называется «черный лес _______».

Я хотел бы сделать шаг назад и познакомить вас с оригиналом, настоящим Торт Шварцвальд.

Как приготовить классический торт Шварцвальд:

Классический торт состоит из четырех основных компонентов; шоколадный торт, настоящие взбитые сливки, вишня и вишневый ликер.

Обливание Киршвассера необходимо для классического вкуса. В европейских пирожных часто используют ликер как усилитель вкуса. (Если вы не можете или не хотите употреблять спиртные напитки, замените Kirschwasser вишневым соком.)

Вы можете ознакомиться с моим постом «Сложный вкус простого сиропа», чтобы узнать, как алкоголь усиливает аромат продуктов. Или вы можете просто доверять мне и наслаждаться.

Я видела множество рецептов торта Шварцвальд с темной вишней. Да, торт все равно был бы вкусным, но для меня есть причина, по которой в классический торт входит вишня.Яркий аромат вишни — прекрасная копия темного шоколада и жирных сливок в торте.

У меня есть вишневое дерево. Я консервирую и замораживаю черешню и использую ее круглый год для приготовления пирогов, кобелей и тортов.

Если у вас нет свежей вишни, лучшей заменой будет замороженная или консервированная вишня, упакованная в собственном соку. В крайнем случае, вы можете использовать начинку для вишневого пирога между слоями этого торта.

Просмотрите фотографии процесса, чтобы узнать, как приготовить классический торт Шварцвальд:

Если вы хотите попробовать вкусную вариацию классического блюда, обратите внимание на этот рецепт торта «Шварцвальд», глазированный шоколадным ганашем.

Возможно, вас заинтересуют и другие классические рецепты европейских тортов. Sacher Torte — это восхитительное сочетание шоколада и абрикоса, а Sacher Torte — новаторский, восхитительный и красивый рифф на классическом торте.

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я буду очень признателен за 5-звездочный обзор .

Состав

Вишневая начинка

• 3 стакана (24 унции, 672 г) свежих или замороженных вишен без косточек и их сока (см. Примечание)
• 1/2 стакана Киршвассера
• 1/4 стакана (1.25 унций, 35 г) кукурузного крахмала
• 1 стакан (8 унций, 224 г) сахарного песка

Сборка

• 1 рецепт Шоколадный Генуаз, запеченный на двух 8-дюймовых противнях
• 1/2 стакана сахарного песка
• 2 столовые ложки Киршвассера
• 2 стакана (1 пинта, 480 мл) жирных сливок
• 1/4 стакана (1 1/4 унции, 42 г) кондитерского сахара
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Шоколадная стружка или мини-шоколадная стружка

Инструкции

Подготовить вишню

1. Смешать вишню и ее сок с Киршвассером, отложить как минимум на 3-4 часа (я люблю замочить вишню на ночь перед запеканием).
2. Слейте 1 стакан сока из вишни, оставив его на потом.
3. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с еще 1/4 стакана сока. Смешайте вишню и оставшийся сок с сахарным песком в кастрюле.
4. Варить на среднем огне, пока сахар не растает, а жидкость не закипит. Уменьшите огонь до минимума и добавьте суспензию кукурузного крахмала в вишню. Варить, пока смесь не закипит и не загустеет. Переложите вишню в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и остудите до комнатной температуры.Охладите, пока не будете готовы собрать торт.

Сборка

1. Смешайте оставленную чашку вишневого сока с 1/2 стакана сахарного песка в небольшой кастрюле и нагрейте, пока сахар не растает. Снимите с огня и добавьте 2 столовые ложки киршвассера. Удалите из вишневой начинки 12 симпатичных вишен и отложите их для украшения верхней части торта.
2. Разделите каждый торт по горизонтали на 2 слоя, чтобы получилось 4 слоя. Взбить сливки с кондитерским сахаром и ванилью до пика.Наполните кондитерский мешок с большой звездочкой на половину взбитых сливок, а оставшиеся сливки оставьте в миске.
3. Положите один слой торта на картонный круг для торта или сервировочную тарелку. Смажьте слой 1/4 части вишневого сиропа / Киршвассера. Нанесите слой крема по краю слоя.
4. Намажьте 1/3 вишневой начинки внутри бордюра. Распределить 1/4 сливок из миски по вишням.
5. Таким же образом сложите второй и третий слои торта.Сверху нанесите последний слой и смажьте оставшийся сироп. Равномерно распределите оставшийся крем из миски поверх торта и используйте остаток крема из пакета, чтобы распределить 12 розеток, равномерно расположенных вокруг вершины торта.
6. Оберните стороны торта полиэтиленовой пленкой, чтобы он не высыхал, и поставьте в холодильник минимум на 2–3 часа.
7. Для подачи положите одну из отложенных вишен на каждую розетку, а затем рассыпьте шоколадную стружку (или используйте посыпку или мини-шоколадную стружку) по центру торта.

Банкноты

1. Если вы используете свежую вишню (как я), вырежьте черешню и оставьте сок. Если вы используете вишню в банке или консервированную вишню, используйте вишню и сок. В зависимости от того, какую вишню вы используете, вам может потребоваться отрегулировать количество сахара в сиропе по вкусу.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт торта Шварцвальд без яиц — Легкий торт без яиц

Урожайность: 16 порций Сложность: Легкая Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 20 мин. Общее время: 50 минут

Торт «Шварцвальд» без яиц состоит из слоев мягкого, влажного и насыщенного шоколадного торта , , прослоенных с глазурью из взбитых сливок , темной вишни морелло.D экорированный с шоколадной стружкой, и свежей вишни . Легко приготовить эту версию без яиц с пошаговыми изображениями и подробными инструкциями.

Этот торт в версии без яиц ничуть не хуже яичных тортов. Заменитель яиц и секретный ингредиент в этом рецепте — сода. Сода аэрирует и придает пышность тесту для торта, что улучшает текстуру торта. Вишня Морелло придает пирогу насыщенный аромат. Когда вы замачиваете торт сиропом со вкусом сладкой вишни, он помогает пирогу оставаться влажным.И, конечно же, когда вы закончите его глазурью из взбитых сливок и шоколадной стружкой, кто не захочет откусить от этого кусочка.

Это тоже наш любимый торт в семье. Когда я спрашиваю детей, с каким вкусом торт они хотят, это всегда шоколад, шоколад и еще шоколад. Так что я делаю это на их дни рождения. Торт легко приготовить, если все ингредиенты отмерены и готовы. Вы даже можете оставить торт без украшения (покрытия / покрытия) его глазурью из взбитых сливок и шоколадной стружкой (менее калорийный вариант).Торт вкусный и без глазури. Так зачем ждать, чтобы испечь этот черный лесной торт?