Белые сорта персиков: Белые сорта персиков — Журнал «Совхозик»

8.7 Total Score

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Простота ухода

6.5

Плодоношение

8.5

Оригинальность

8

Сорт персика «Белый лебедь»: фото и описание

Персик относится к скороплодным культурам, но период плодоношения у него совсем недолговечный. Хоть рост этих деревьев и отличается интенсивностью, но возрастные периоды у них проходят очень быстро. В прошлые времена садоводы мечтали иметь персик в своем саду, но еще не так давно его можно было выращивать только на юге нашей страны.

На сегодняшний день ученые-селекционеры много сделали для того, чтобы воплотить в реальность эти желания. Они вывели много сортов, которые стойко выносят морозы, а также отличаются разными сроками созревания. Особого внимания заслуживает сорт «Белый лебедь». Если он растет на участке, всегда можно рассчитывать на хороший урожай персиков. Статья поможет получить ответы на все вопросы, например, как посадить дерево и ухаживать за ним, что делать, чтобы не допустить появления болезней и вредителей.

Информация о сорте

«Белый лебедь» — это дерево отечественной селекции, высота которого достигает шести метров. Крона красивая, раскидистая, шаровидной формы, листья слегка удлиненные, светло-зеленые. Деревьям этого сорта не страшны длительные засухи, для них присуща высокая морозостойкость, цветочные почки стойко выдерживают небольшие весенние заморозки.

Плоды округлые, средних размеров, их масса примерно 150-200г. Кожица желтая, встречается слегка розовая. Белая мякоть, иногда со светло-кремовым оттенком, очень сочная, с наличием волокон. Плоды персика «Белый лебедь» отличаются прекрасным вкусом, приятным персиковым ароматом. Их используют в свежем виде, из них получается вкусный компот, замечательное варенье и ароматный сок. Высокое содержание сахара делает этот сорт персика десертным.

Уборку плодов начинают в последних числах августа. Сорт «Белый лебедь» пригоден для выращивания на всей территории Украины, плодоношение наблюдается ежегодно.

В каком месте лучше посадить персик «Белый лебедь»

Покушать сладкие персики хотят многие. Значит, нужно посадить у себя в саду и вырастить это дерево, чтобы затем собирать свой собственный урожай вкусных плодов. Первое, что нужно сделать – это правильно определиться с выбором места. Персик предпочитает произрастать в тех местах, где постоянно греет солнышко, но подходит и полутень. Высаживать саженец персика следует в легкую почву, грунтовые воды должны там находиться на глубине не выше полтора метра. Для посадки не пригодны места, где раньше росли деревья слив или абрикос.

Чтобы саженец персика хорошо прижился и развивался на новом месте, необходимо провести следующие работы:

• Проверить состояния корней саженца, все подсохшие корешки тщательно обрезать.
• Подготовить ямы для посадки размером 100 на 70 и глубиной 60см. на расстоянии не меньше трех метров одной от другой.
• Отправить в ямку 20кг. перегноя, комплексного минерального удобрения 200г. и верхний слой земли. Все тщательно перелопатить.
• В самом центре ямы забить колышек, разместить рядышком саженец.
• Расправив аккуратно корешки, присыпать их приготовленной почвой.
• Края приствольного круга оформить валиком, предназначение которого – удерживать влагу при поливах и во время дождя.
• Саженец полить, подсыпать почвы и замульчировать.

При посадке корневую шейку персика заглублять на 3см. или оставлять на уровне грунта. Верхушку деревца обрезать и в дальнейшем, по мере роста, придавать ему форму чаши или куста. Молодые насаждения нужно защищать от северных ветров.

Уход за деревьями персика

Чтобы иметь у себя на столе сладкие ароматные плоды персика, понадобится тщательный уход за растением, которое дарит нам их. Спустя год после посадки деревьям нужно вносить удобрения. Особенно уделять больше внимания калийным и фосфорным удобрениям, которые делают растение более зимостойким. Азотные удобрения рекомендуется вносить в ограниченном количестве. Под один саженец персика в осенний период вносятся следующие виды удобрений:

• Гранулированный суперфосфат – 200г.
• Калий хлористый – 130г.
• Древесная зола – 500г.
• Органика – 25г.

Их рассыпают вокруг ствола дерева и присыпают сверху землей. Два-три раза необходимо вносить подкормки в виде настоя навоза на воде в соотношении 1:10 или куриного помета – 1:20. Очень важно знать, что вносить подкормки можно только во влажную почву. Если удобрения попадут в сухой грунт, это может стать причиной повреждения корневой системы и гибели дерева.

Уход за деревьями персика включает в себя содержание в нормальном количестве завязи. Обычно куст персика полностью покрыт цветками, из которых получается много завязей. Допускать, чтобы остались все, не рекомендуется, потому что они приводят к ослаблению деревьев, забирая на себя большую часть питательных веществ. Как только завязь достигнет диаметра 1см., часть их нужно удалить, особенно это относится к бесформенным, больным и мелким.

Несмотря на то, что персик «Белый лебедь» способен переносить засушливое лето, он очень любит влажность. При поливе под одно взрослое дерево нужно вливать до 40 литров прогретой на солнышке воды.

В последние осенние дни растения необходимо побелить раствором из 5л. воды, 100г. медного купороса и 1кг. извести. Для вязкости некоторые садоводы добавляют в раствор немножко глины. Чтобы деревья смогли пережить морозы до -30 градусов, приствольный круг нужно засыпать хвоей, опилками или другой мульчей, а штамбы утеплить мешковиной.

Уход за персиками включает формирование кроны. Ее формируют так, чтобы ветви могли равномерно распределяться, не закрывая собой свет для других плодовых ветвей. Ежегодно полностью удаляют поврежденные и сухие побеги. Плодоношение персика наблюдается на новых побегах, поэтому подмерзшие они быстро восстанавливаются и в тот же год дают урожай плодов.

Размножаем семейство персиков

Персики можно размножать тремя способами: прививкой, черенкованием, посевом семян. Выращивать персики из семян несложно, особенно тогда, когда ваше место жительства – южный регион. Для этого ароматные плоды съесть, косточку положить в ямку глубиной примерно 8см., засыпать почвой и полить. Затем создать все необходимые условия для прорастания и дальнейшего роста сеянца. На третий или четвертый год можно иметь свои плоды.

Способ черенкования подходит только для садоводческих хозяйств, где есть все возможности провести укоренение черенков. Не так просто размножить персики и способом прививки. Во-первых, возникают трудности в приобретении нормального подвоя, вырастить его самостоятельно также сложно, для этого понадобится большой период времени. Во-вторых, сложно добиться, чтобы прошло совмещение тканей подвоя и привоя, если его не будет, не произойдет срастания. И еще, все нужно делать строго по инструкции, не допуская ни малейшей ошибки. Подвоем для прививки сортового персика могут быть саженцы абрикоса, сливы или миндаля и айвы.

Опасные проблемы со здоровьем деревьев

Как и все деревья, персик «Белый лебедь, может подвергаться заболеваниям, что является одним из недостатков этой культуры, они очень осложняют выращивание и уход за деревьями. Следует отметить те болезни, которые считаются самыми опасными. Среди них на первое место можно поставить курчавость листьев. Заболевание поражает персик во время затяжной и сырой весны. Проявляется оно красноватыми вздутиями на листьях, неровной поверхностью. Нижняя сторона листвы покрывается белым налетом, постепенно листья начинают опадать, побеги оголяются. Если не применить меры борьбы, персик погибнет.

Не менее опасным является клястероспориоз, он относится к грибковым болезням. При таком заболевании поражаются все наземные части дерева, а также нектарин. Иногда эту болезнь называют дырчатой пятнистостью, потому, что листья сначала покрываются пятнышками светло-коричневого цвета и красной каемочкой, которые постепенно выпадают и остаются дырочки. Болезнь, если с ней не бороться, приводит к засыханию деревьев персика.

В конце весеннего периода и в самый жаркий период лета проявляются признаки болезни под названием мучнистая роса. Белый налет хорошо просматривается с нижней стороны листьев, на плодах и на верхушках побегов текущего года. Веточки постепенно деформируются и начинают отмирать.

Это еще не все заболевания косточковых пород. Деревьям персика приносит вред монилиоз, парша, гнили, грибной ожог и другие болезни. Важно, сделать все, чтобы предотвратить подобные напасти. В этом непростом деле эффективно помогает замазывание мест, где проводилась обрезка, садовым варом. Осенью, после опадения листьев, и весной, до раскрывания почек, с профилактической целью можно обработать крону дерева бордосской жидкостью, известковым молоком.

Посадите у себя персик сорта «Белый лебедь», окружите его вниманием, заботой, и тогда он станет прекрасным деревом, ежегодно радуя богатым урожаем вкусных плодов.

Персик Белый лебедь: описание сорта, фото, отзывы

Персик Белый лебедь часто выращивают в регионах с теплым и умеренным климатом. Плоды у этого сорта достаточно необычной окраски, что в некоторой степени способствует его популярности. Для тех, кто хочет посадить этот персик у себя на участке, – описание, характеристики сорта и агротехника его выращивания.

Происхождение сорта персика Белый лебедь

Этот сорт отечественного происхождения, получен еще в советское время в Крыму, в Никитском ботаническом саду. Относится к среднепоздним сортам.

Описание персика Белый лебедь

Это растение теплолюбивое, поэтому рекомендуется выращивать его в южных областях и, возможно, в некоторых регионах Средней полосы. Описание персика сорта Белый лебедь или Белый Лебедева (еще одно название) следующее:

• дерево среднерослое;
• крона раскидистая, шаровидной формы;
• плоды крупные (150–200 г), почти однородные по размеру, округлые или широкоовальные, с немного выпуклой вершиной;
• кожица светлая, неклассического персикового цвета, иногда с румянцем, в районе плодоножки опушена;
• мякоть кремово-белая, нежно-волокнистая, разрезанный плод не темнеет на воздухе;
• косточка средней величины, хорошо отделяется от мякоти.

Вкус персиков гармоничный, приятный, сладкий, с медовыми нотками, без присутствия кислоты (при полном созревании), оценен профессиональными дегустаторами в 4,5 балла. Аромат характерный для культуры, выраженный. Как выглядят персики Белый лебедь, можно увидеть на фото.

Характеристики персика Белый лебедь

О характеристиках этого сорта будет полезно узнать тем садоводам, кто заинтересовался им и хочет выращивать у себя на участке.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Персик сорта Белый лебедь, который можно видеть на фото, засухоустойчив, поэтому его можно выращивать в местностях с сухим и жарким климатом. Отличается достаточной холодостойкостью (выдерживает морозы до -30 ˚C), но все же непригоден для посадки в регионах, где бывают очень холодные зимы.

Нуждается ли сорт в опылителях

Сорт персика Белый лебедь – самоплодный, поэтому опылители ему не нужны. Дерево можно выращивать без подсадки к нему персиков других сортов.

Когда созревают персики Белый лебедь

Плоды этого среднепозднего сорта созревают в августе, примерно в 1–2 декаде. Тогда и наступает срок сбора плодов. Урожай белого персика показан на фото.

Урожайность и плодоношение

Первые плоды с растений этого сорта можно собирать на второй или третий год после посадки, а с четвертого или пятого они набирают полную силу. Урожайность этого сорта при хороших климатических условиях выше средней – с одного дерева (старше 6 лет) можно собрать 50–60 кг плодов отличного качества. Периодичности плодоношения не наблюдается: персик дает урожай плодов каждый год. Вкус у спелых плодов замечательный: сладкий, насыщенный, в мякоти много сока.

Область применения плодов

Крымские персики Белый лебедь можно использовать для еды свежими и для переработки: готовить из них различные домашние заготовки: варенье, повидло, сок с мякотью, компоты из персика или фруктовое ассорти. Плоды, сорванные с деревьев, хранятся не очень долго, но могут транспортироваться на незначительные расстояния, перевозку на большие расстояния персики этого сорта не переносят.

Устойчивость к болезням и вредителям

Персик этого сорта достаточно устойчив к различным заболеваниям, в том числе к мучнистой росе и клястероспориозу, но все-таки по различным причинам может поражаться некоторыми грибковыми болезнями.

Достоинства и недостатки сорта

Достоинства этого персика заключаются в:

• отличных характеристиках его плодов, необычной окраски кожицы, вкусной и ароматной мякоти;
• самоплодности;
• быстром вступлении в плодоношение;
• способности каждый год давать урожай плодов;
• устойчивости к жаре и холоду, некоторым заболеваниям.

Недостатки проявляются в подверженности грибковым заболеваниям и в том, что спелые плоды плохо транспортируются и хранятся лишь короткое время.

Правила посадки персика

Чтобы вырастить хорошее плодовое дерево персика, которое будет плодоносить долгие годы, нужно его правильно посадить. Важно учитывать многие нюансы, такие как место размещения, сроки и сам процесс посадки.

Рекомендуемые сроки

Высаживают персик этого сорта весной, после прихода устойчивого тепла, но до распускания почек на саженцах. Осенью также проводят посадку хотя бы за месяц до холодов, чтобы молодые деревца успели укорениться.

Выбор подходящего места

Место на участке для персикового дерева сорта Белый лебедь должно быть светлым и открытым, то есть солнечным, но допустима и полутень. Оно должно располагаться на ровной местности или на возвышенности, но не в низине (до грунтовых вод должно быть как минимум 1,5 м). Это связано с тем, что в постоянно влажной земле корни персика могут поражаться гнилями, что приведет к гибели растения. Не подходят участки, где раньше росли косточковые: сливы, абрикосы. Самый подходящий грунт для этой культуры – суглинки или супеси. Кислотность почвы – нейтральная либо щелочная.

Выбор и подготовка посадочного материала

Для пересадки пригодны 1 или 2-летние саженцы. Они должны быть полностью здоровыми, с хорошо развитыми корешками и побегами.

Совет! Приобретать саженцы желательно в питомниках, чтобы быть уверенным в их сортовой принадлежности.

Перед посадкой на постоянное место деревца подготавливают: выдерживают корни сутки в растворе любого стимулятора корнеобразования.

Алгоритм посадки

Перед высадкой саженца персика на постоянное место у него обрезают подсохшие кончики корешков и ветки на 1/3 часть. Затем:

1. Выкапывают посадочные ямы 0,7 м в диаметре и такой же глубины. Расстояние от одного до другого деревца должно быть не меньше трех метров.
2. На дно ямок насыпают 1 ведро перегноя и 0,5 кг золы. Все перемешивают с землей и поливают.
3. В центр ям ставят саженец вертикально, засыпают грунтом по шейку и немного утрамбовывают почву.
4. Приствольный круг мульчируют любым растительным материалом.

Как нужно высаживать персик сорта Белый лебедь, показано на фото.

Последующий уход за персиком

В первый сезон после посадки персик Лебедь поливают обильно (не менее 5 ведер воды) несколько раз за лето, особенно в жару. Взрослое дерево поливают, только если стоит сильная или продолжительная жара.

Удобряют растение каждый год: 2–3 раза за весну и лето и 1 раз осенью, начиная со второго года посадки. В составе удобрений должны преобладать калий и фосфор, азот должен быть ограничен. Летом персик поливают навозной жижей в концентрации 1 к 10 либо раствором птичьего помета в концентрации 1 к 20. Перед их внесением дерево поливают чистой водой, чтобы настои не обожгли его корни.

Осенью под каждый персик вносят:

• суперфосфат (гранулы) – 200 г;
• хлористый калий – 150 г.

Минеральные удобрения можно заменить органическими и внести под каждое дерево по 7–10 кг перегноя и 0,5–1 кг золы.

Обрезают персик весной до распускания почек или осенью перед наступлением холодов. Весной вырезают все усохшие за зиму ветки, а оставшиеся здоровые укорачивают на ¼ часть. Осенью убирают прирост текущего года, растущий внутрь кроны.

На зиму приствольный круг около дерева вскапывают и присыпают слоем торфа, листвы, соломы, а штамб для защиты от грызунов оборачивают мешковиной, а сверху куском рубероида. Весной их с дерева снимают.

Болезни и вредители, методы борьбы и профилактики

Белый персик может поражаться такой болезнью, как курчавость листьев: чаще всего оно появляется в сырую и долгую весну. Если не принять меры и не вылечить растение, то оно может погибнуть.

А также персику могут причинять вред плодовые гнили, монилиоз, парша, грибной ожог. Это инфекционные заболевания, распространение которых можно предупредить весенними и осенними профилактическими обработками деревьев бордосской жидкостью, а также замазыванием мест срезов садовым варом.

Вредители, которые могут в разные периоды вегетации поселяться на персиковых деревьях, – это долгоносики-цветоеды, тли, плодожорки и фруктовая моль. Меры борьбы с ними – обработка растений пестицидными препаратами.

Заключение

Персик Белый лебедь рекомендуется выращивать в южных регионах России и в Средней полосе. Это растение с плодами оригинальной окраски и гармоничным сладким вкусом способно украсить собой участок любого садовода-любителя.

Отзывы

Cадоводы, уже выращивающие у себя персик Белый лебедь, оставляют о нем свои отзывы.

Козинкова Ольга Александровна, 36 лет, г. Таганрог

Персик этого сорта отличается от многих других разновидностей культуры своим не совсем обычным цветом, что и стало решающим аргументом в пользу его выбора. У меня он растет уже несколько лет, плодоносит каждый год стабильно. Плоды, как и заявлено, бывают светлыми, почти белыми, вкусными и ароматными.

Мария Романовна, 51 год, г. Ейск

Персик сорта Белый лебедь посадили неслучайно – нужно было дерево некапризное в уходе, не боящееся ни жары, ни холода. В общем, оно соответствует своим характеристикам: причуды погоды переносит хорошо, каждый год дает урожаи плодов отменного качества.

описание сорта, преимущества и недостатки, особенности и способы нормирования урожаем, последующий уход, отзывы и советы

Персик «Белый лебедь» – зимостойкий, очень урожайный, устойчивый к засухе, а также болезням и вредителям сорт, вызревающий в средней полосе России в последней декаде августа. Один из наиболее распространенных и популярных высокоурожайных сортов, пригодных для консервирования.

Описание и сортовая характеристика

Персик среднераннего срока созревания под названием «Белый лебедь» формирует среднерослые деревья с шаровидной, недостаточно раскидистой кроной. Плоды имеют средний вес не более 145-155 г. Мякоть белого цвета с незначительным кремовым оттенком, не склонная к потемнению на воздухе. Персики красивой широкоовальной формы со слегка выдающейся стороной у вершины.

Вкус очень приятный и гармоничный, оценивается дегустаторами в 4,5 балла. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, а также для переработки на варенье, компоты, сок с мякотью. Сорт характеризуется самоплодностью и засухоустойчивостью. Хорошо зарекомендовал себя при выращивании в средней полосе России.

Согласно описанию сорта, персик «Белый лебедь» обладает прекрасной устойчивостью к мучнистой росе и клястероспориозу. Урожайность при благоприятных почвенных и климатических условиях выше средней.

Как посадить персик (видео)

Особенности нормирования растения урожаем

Персик «Белый лебедь» является очень благодарной плодовой культурой, которая на хороший и грамотный уход отзывается прекрасными урожаями сочных, очень вкусных и полезных плодов. Лишние завязи растение может сбрасывать самостоятельно, однако иногда этого недостаточно, чтобы получить максимально продуктивную и здоровую крону.

Ежегодное нормирование растения завязями или цветками стимулирует продуктивность растения и позволяет получить максимально качественный урожай персиков.

Достаточно эффективным и легким способом нормирования завязей на персиковых деревьях является использование азотных удобрений, которые следует вносить с обильным поливом растения из расчета не менее 30 г на каждый квадратный метр проекции кроны. Такое мероприятие необходимо проводить непосредственно после массового цветения.

Более трудоемким, но в тоже время надежным способом является ручное нормирование урожая. Оно проводится исключительно после естественного осыпания завязей, которое приходится на июнь. При помощи чистых и острых ножниц или секатора удаляются завязи, в результате чего на каждое соцветие должно приходиться не более двух наиболее развитых завязей. Выполняя такую процедуру, следует помнить, что на каждую прореженную завязь должно приходиться не менее двадцати здоровых листьев.

При правильном и своевременном осуществлении нормирования значительно снижается нагрузка на крону растения, а плоды будут более крупными и товарными.

После проведения нормирования плодовое дерево будет некоторое время испытывать вполне естественный стресс. Специалисты рекомендуют в обязательном порядке провести обработку плодовых насаждений высокоэффективным средством «Новосил». Раствор этого антистрессового препарата и биостимулятора разводится из расчета 3 мл на 10 л воды. Хороший результат показывает внекорневая подкормка растений селитрой кальциевой или препаратом «Кемира-люкс».

Отзывы и советы садоводов

Плоды персика «Белый лебедь», по отзывам садоводов, очень вкусные, ароматные, духмяные, с ярким и очень выраженным персиковым ароматом. Их мякоть очень нежная и сочная, поэтому урожай следует собирать предельно осторожно, а транспортировать плоды в спелом виде практически невозможно.

Весенняя обрезка персика (видео)

Сорт персиков «Белый лебедь» в последние годы очень активно культивируется садоводами в Крыму и соседних республиках. Это очень хороший сорт для домашнего свежего потребления и переработки на зимний период. При правильном уходе персики плодоносят обильно и ежегодно.

5 лучших сортов персика

Деревья персиков в наших краях обычно живут пять-восемь лет. Между тем селекционеры убеждены, что если подобрать зимостойкие сорта, то продолжительность жизни можно увеличить до 14-16 лет. А киевский сорт Новоселковский дожил в коллекции аж до 28 лет с трех-четырехкратным омоложением. 

Конечно, северные персики уступают по вкусовым качествам южным плодам. Однако, по сравнению с тем, что сейчас продают, свои персики намного вкуснее и полезнее. 

Для конвеера полезно посадить скороспелый сорт Киевский ранний. Он созревает уже в июле. Причем плоды очень вкусные. Следом за ним, примерно через неделю, поспевает сорт Новоселовский, хотя на вкус он немного хуже Киевского. 

В третей декаде августа готовы к съему сорт Донецкий белый и желтомясые сорта Донецкий желтый и Сеянец Старка. Крупнее всех Донецкий желтый. 

Знаменитый сорт Редхейвен тоже созревает в конце августа, но значительно уступает Донецким сортам по морозостойкости. 

Киевский ранний считается промышленным сортом, с каждого дерева можно собрать до 30-50 кг плодов. Причем они крупные, под 100 г, с красивым румянцем и зеленовато-желтой мякотью. 
Деревья растут и плодоносят в течение 10-15 лет после посадки. 

На вкус плоды весьма сочные. Собранные в немного недозрелом виде можно перевозить на большие расстояния. Очень вкусные из него получаются и компоты с заготовками. Созревание плодов происходит через три месяца после цветения деревьев. 

Персик Новоселковский – наверное, самый зимостойкий сорт персика. Обладает мощной способностью к восстановлению. Почти ежегодно обильно плодоносит. Устойчив к болезням, в том числе к курчавости, но по этому признаку несколько уступает Киевскому раннему. 

Плоды созревают в конце июля начале августа. Деревья плодоносят на третий-пятый год после посадки. Урожайность высокая, но в период цветения холодная дождливая погода плохо сказывается на плодоношении. 

Плоды весят от 50 до 80 г. Кожица кремово-белая с размытым румянцем. Мякоть нежная, зелено-белая, средней плотности. По морозостойкости сорт превосходит другие сорта, но по качеству плодов уступает сорту Киевский ранний. 

Донецкий белый – еще один зимостойкий сорт персика. Примечательно и то, что сорт самоплодный. Созревает в середине августа, на две недели позже Киевского раннего. Сбор плодов надо проводить выборочно, так как они созревают не одновременно. Персики массой до 90 г, а в неурожайные годы до 120-140 г. Мякоть очень нежная, сочная, сладкая, приятного освежающего вкуса. 

Донецкий желтый – сорт с высокой зимостойкостью, с хорошей восстановительной способностью. В урожайные годы с деревьев снимают до 50-60 кг плодов. Во влажные годы сорт сильно поражается курчавостью и мучнистой росой. Поэтому требуются защитные обработки. 

Плоды очень крупные, отдельные могут достигать 220 г! Внешний вид отличный – с красивым красным румянцем. Дегустационная оценка очень высокая – 4,74,9 баллов из пяти возможных. Плоды созревают на месяц позже Киевского раннего. 

Сеянец Старка созревает в третьей декаде августа или в конце августа. Плоды 140180 г, округлые, желтые, без румянца. Мякоть желтая, сочная, очень приятного дынного вкуса.

Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube

описание сорта, посадка и уход

Персик Белый лебедь также именуется Белым Лебедева. Он довольно необычный, так как не имеет типичного, персикового окраса, но это скорее положительно сказывается на его популярности. Выращивается в регионах с теплым, а также умеренным климатом, имеет приятный нежный вкус, нравится деткам, взрослым и при всем при этом, относительно прост в уходе.

Описание и характеристики сорта Белый лебедь

Сорт персика Белый лебедь отечественной селекции, выведен в Никитском ботаническом саду, среднепозднего срока созревания, самоплодный. Дерево среднерослое, скороплодное. Крона шаровидная, раскидистая. Урожайность хорошая – 50-60 кг с одного деревца.

Плоды среднего размера, примерная масса 150-200 граммов

Плоды среднего размера, примерная масса 150-200 граммов. Персики округлые, широкоовальные, со светлой (кремовой) шкуркой, иногда может иметься румянец, но не обязательно, сверху опушены. Мякоть светло-желтая, почти белая, волокнистая. Косточка среднего размера, легко отделяется от мякоти.

Персики сорта белый лебедь не очень плотные после полного созревания, поэтому транспортировать их на значительные расстояния не рекомендуется, а на короткие очень даже можно без вреда для фрукта. Это вкусный сорт, плоды сочные и сладкие с выраженным персиковым ароматом. Привкус медовый, кислота почти полностью отсутствует при полном дозревании.

В чем достоинства и недостатки Белого лебедя?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Благодаря достоинствам персика Белый лебедь он очень популярен среди садоводов.

Вкус персика Белый лебедь отменный

• Засухоустойчивый, даже длительную засуху может пережить без трудностей.
• Выдерживает морозы до -23…-25 градусов. При условии, что огородник на зиму будет утеплять дерево, этого показателя вполне достаточно, дабы выращивать его в южных и средних регионах. Цветные почки также морозоустойчивы, так что запоздалые весенние похолодания для них не страшны.
• Имеется хорошая устойчивость к клястероспориозу и мучнистой росе.
• Вкус отменный.

Теперь о недостатках, их не много, но они могут быть весьма существенны для садовода.

• Персик Белый лебедь подвержен бактерицидным болезням, вредителям.
• Значительные заморозки в -30…-35 может не перенести без дополнительного утепления.

Как посадить и выращивать персик?

Место под посадку подбирается светлое, желательно на возвышенности или равнине, заболоченные области и низины плохо для него подходят. Хорошей считается суглинистая земля с нейтральной или слабощелочной реакцией. Рекомендованный период посадки персика Белый лебедь  – осень или ранняя весна до начала сокодвижения.

Посадка персика

Посадка саженца проводится в яму 1х1 метр, глубиной 0,5-0,7 метров в зависимости от возраста и массивности посадочного материала, а вернее его корней. На дно горкой выкладывается плодородный слой земли (грунт и компост в равных пропорциях), и на нее ставится деревце. После расправления корней (их нужно расположить так, чтобы они находились по всему периметру ямы, а не в одной его части), можно слой за слоем засыпать их землей. Землю слегка утрамбовывают, поливают. Рядом с персиком можно установить опорный колышек, но это не обязательно, если имеется естественная или искусственная защита от ветра.

Полив, прополка приствольного круга, уборка сорняков проводятся регулярно. Чтобы дерево хорошо плодоносило, необходимо ежегодно его обрезать. Ветви у персика быстро растут, так что обрезка, которая проводится ранней весной и поздней осенью предполагает удаление лишних, плохих и сухих ветвей.

Также во время появления завязей, рекомендуется регулировать их количество. Персик сорта Белый лебедь может сам сбрасывать лишние завязи, но если плоды уже начали созревать и их действительно слишком много, то тут есть только два варианта. Либо дереву будет трудно и это скажется на вкусе, размере плодов, либо садовод просто снимет все лишние плоды вручную, чтобы облегчить ношу Белому Лебедю.

После массового цветения обычно проводится подкормка азотными удобрениями. На каждый квадратный метр кроны берется 30 грамм вещества. Оно разводится в воде и производится полив. Осенью в приствольный круг рекомендуется вносить компост или навоз.

Уход за персиком

Ближе к зиме всегда проводится обработка дерева от вредителей и болезней комплексными инсектицидами и фунгицидами. При желании можно использовать и народные средства, но если биологические и химические препараты требуют 1-2-разовой обработки, то народные применяют на протяжении 3-5 раз, дабы они действительно подействовали.

Рекомендуется проводить утепление персика на зиму, чтобы избежать вымерзания корней. Для этого землю мульчируют на 5-7 см торфом, а крону, если дерево еще маленькое, можно покрыть любым изоляционным материалом.

Когда можно собирать урожай?

Советуем к прочтению другие наши статьи

В Запорожской области и в условиях схожего климата персик Белый лебедь созревает к началу августа, в более холодных регионах – в середине или ближе к концу августа. Собирать урожай рекомендуется сразу же, не дожидаясь пока он переспеет, в противном случае плоды становятся слишком мягкими и годными только для свежего потребления, соков и пюре.

Употребляется в свежем виде. Можно делать из персика пюре для консервирования или компоты, повидло, соки, джемы, мармелады. Варенье же делать не рекомендуется, так как кусочки не будут держать форму и быстро распадутся после термической обработки. Дабы получить красивое варенье, стоит использовать недозревшие плоды, в банке они не будут разваливаться.

Сорта персиков: описание и основные характеристики

Существуют разные виды персиков, которые отличаются по целому ряду критериев и подходят для выращивания на определенных территориях. Чтобы определить, какие сорта персиков лучше выбрать, стоит узнать об основных отличиях и особенностях сортов, которые считаются самыми распространенными.

Ранние

Особенностью такой разновидности персика являются ранние сроки созревания плодов. В зонах с теплым климатом такие сорта, как Ранний Сычева, Киевский ранний, персик Гринсборо дают спелые плоды уже в середине июля. Их выращивают в различных климатических условиях: в Крыму, Армении, Молдове и т. д.

Армянские персики раннего созревания славятся на весь мир. Но и крымские пользуются огромной популярностью. Из основных преимуществ персиков ранних стоит выделить быстрое вступление в фазу плодоношения. Деревья способны формировать широкую крону. Такие растения дают ароматные вкусные плоды в больших количествах.

Чтобы узнать особенности таких видов, стоит рассмотреть вкратце самые популярные из них.

Киевский Ранний

Зацветает в период с апреля по май. Плодоносит уже в июле. Первый урожай удастся собрать только со взрослого нормально развитого растения. Как правило, первый урожай с таких деревьев собирают спустя 6 лет или чуть меньше после посадки. Одно взрослое растение в этом возрасте способно приносить своему владельцу до 60 кг фруктов. Они очень сочные и вкусные. По вкусовым качествам напоминают персик обыкновенный. У этих деревьев широкая крона. Высота самой культуры небольшая (до 5 м). Для сравнения: высота персика Обыкновенный может достигать 8 м.

Белый Лебедь

Дает плоды среднего размера. Характерный окрас мякоти – белый. Возможно присутствие неяркого румянца с одной стороны. Один такой белый персик весит в среднем 150 г. Персик Белый Лебедь созревает в середине августа. Он не отличается высокой транспортабельностью, а потому сорт не подойдет для перевозки на дальние расстояния с целью продажи. Употреблять такие плоды лучше в свежем виде сразу после сбора урожая. У фрукта вкусная сочная мякоть, неплотная, мягкая.

Гринсборо

Перечисляя лучшие сорта персика, которые рано созревают, нельзя не отметить Гринсборо. Плодоносит такое дерево в июле. Кожица у фруктов очень пушистая, поэтому такую разновидность называют мохнатой. Плоды каминного оттенка с красным румянцем. Мякоть сладкая и сочная. Плоды не слишком плотные, а потому они тоже непригодны для длительных транспортировок. Кроме того, недостаточно плотная кожица способствует сокращению сроков хранения.

Редхайвен

Это еще одно название, которое следует упомянуть, перечисляя ранние сорта персиков. Это среднерослое растение: форма кроны конусовидная, кора буровато-серая, чечевички желтоватые. Растение дает хороший урожай. На таком дереве вырастают довольно большие персики, как у сорта Понтийский. Вес одного плода достигает 160 г. Некоторые весят по 200 г. Кожица бархатистая, плотная. Основной окрас желто-оранжевый, яркий.

Мореттини

Персик Фаворит Мореттини дает спелые плоды очень рано. У них желтая кожица с золотистым оттенком. Само дерево небольшое, среднерослое. Растение похоже на кустовые персики, которые тоже дают плоды среднего или маленького размера. Характеристика мякоти: сочная, сладкая, ароматная.

Средние

Из преимуществ таких сортов стоит выделить большую урожайность. При хорошей морозостойкости персик Донецкий желтый, персик Коллинз и другие подобные разновидности дают урожай ненамного позднее предыдущей группы сортов. У таких фруктов крупные сочные плоды.

Коллинз

Эти плодовые культуры среднерослые. Высота взрослого дерева составляет 3,5 м. Листья у таких культур удлиненные, ланцетовидной формы. Верхняя часть заужена. Фрукты бывают средние и крупные. Кожица бархатная, окрашена в яркий оранжевый цвет с малиновым румянцем. Мякоть ароматная, очень нежная и сочная. Такие фрукты характеризуются высокой транспортабельностью. Они способны сохранять товарный вид и прекрасные вкусовые качества в течение 7 суток.

Кардинал

Как называется сорт, который дает самые крупные плоды? Правильно, персик Кардинал, который знаменит своими плодами огромных размеров. Вес одного достигает 140 и более грамм. По международным дегустационным оценкам плоды этого типа получили высший балл. Растение характеризуется стойкостью к различным заболеваниям. Высаживать такой сорт нужно на безветренных участках, например возле стены дома или другого здания. Важно, чтобы поблизости не было пруда или другой водной среды.

Золотая Москва

Многие садоводы знают, насколько вкусные плоды дает персик Золотая Москва. Он получил свое распространение не так давно, но быстро завоевал популярность. Растение морозостойкое. По вкусовым качествам и сладости напоминает нектарин.

Сибиряк

Фермеры высоко оценивают данную разновидность за счет хорошей транспортабельности. Плоды желтого цвета, способны храниться в прохладных помещениях до 21 дня. Урожай можно собирать уже в конце августа.

Сатурн

Сорт также известен способностью к длительному хранению. Спелые фрукты можно хранить в течение 12 дней без потери их вкусовых качеств и ухудшения внешнего вида. Стоит отметить, что у данной разновидности сильнорослая крона, что усложняет уход за таким деревцем. Садоводы высоко ценят этот сорт, поскольку он зимостойкий (способен без проблем переживать морозы до -27 °C). Если правильно ухаживать за ним и наклонять ветви вниз, дерево будет давать хороший урожай каждый год.

Кремлевский

Персик Кремлевский отличается способностью быстро адаптироваться к перепадам температур. За счет этого Кремлевский сорт выращивают преимущественно в зонах, где летом длительное время сохраняется прохладная температура. Отличается устойчивостью к морозам. При правильном уходе можно собирать спелые плоды весом до 200 г.

Донской

Персик Донской лидирует по способности выдерживать сильные морозы из среднеспелых разновидностей. Вид Донской морозоустойчивый может быстро восстановиться даже после вымерзания. Характеризуется высокой урожайностью, вкусными плодами и хорошей транспортабельностью. Подойдет как для выращивания в личных целях, так и для бизнеса.

Поздние

Такие разновидности, как дикий персик, Фьюри, персик Ветеран, персик краснолистный Негус отличаются не только поздним сроком созревания, но и лучшей морозостойкостью из всех существующих сортов. Одним из лидеров по морозостойкости считается персик Хасанский.

Стоит отметить, что многие из таких культур при выращивании на Севере могут давать кислые плоды, в то время как аналогичное дерево, выращенное в южном регионе, дает сладкие и сочные фрукты.

Фьюри

Это сорт, который без проблем переживает заморозки до -28 °C. Плоды имеют характерный апельсиновый цвет. Дерево отличается неприхотливостью и не требует сложного ухода. Собирать урожай можно уже в конце сентября. Хранятся такие плоды не более 6 суток.

Фрост

Его вывели селекционеры из Америки. Растение дает крупные плоды. Выдерживает сильные заморозки. Устойчиво к разного рода заболеваниям. Фрукты пригодны для употребления свежими.

Ветеран

Отличается от остальных позднеспелых тем, что начинает плодоносить гораздо быстрее. Растения этого типа обладают небольшим ростом. Плоды тоже некрупные. Такие фрукты подходят для консервации.

Самоопыляемые

Эти виды не менее популярны среди садоводов. Например, есть частично самоопыляемые виды (например, персик Биг Хани), а есть самоплодные сорта, такие как персик Золотой Юбилей или персик Инка, Вулкан. Для получения хорошего урожая специалисты советуют высаживать сразу несколько плодоносящих культур в целях перекрестного опыления.

Инка

Это разновидность среднепозднего срока созревания. Плоды округлой формы, вес одного достигает 150–180 г. Мякоть имеет десертный сладкий вкус. Такой сорт пригоден для бизнеса, поскольку плоды можно перевозить на дальние расстояния. Пригодны для употребления как в свежем виде, так и в качестве различных заготовок.

Вулкан

Характеризуется высокой урожайностью. Также отличается стойкостью к грибковым болезням и резким перепадам температур. Сила роста умеренно-интенсивная. Созревают такие фрукты в августе. Кожица апельсинового оттенка. На большей части плода присутствует румянец. Вес одного может быть разным – от 80 до 120 г.

Ключевая особенность этой разновидности – плотная мякоть. За счет этого такой сорт прекрасно подходит для заморозки и техпереработки.

Харнас

Раннеспелый десертный вид. Регулярно плодоносит. Отличается стойкостью к холодным продолжительным зимам. Плоды после созревания крепко держатся на ветвях и не опадают. Подходит для выращивания в Сибири.

Золотой юбилей

Говоря о персике Золотой юбилей, описание сорта можно ограничить оценкой вкуса и внешнего вида плодов. Фрукты сладкие, очень красивые, имеют привлекательный товарный вид. Если посадить сразу несколько растений, это будет способствовать лучшему опылению. С одного дерева сможете собирать до 50 кг фруктов.

Видео «Как ухаживать за персиками»

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно ухаживать за персиками в саду.

сортов белого персика — отбор и выращивание персиков с белой мякотью

Белые персики имеют слабую или слабокислую мякоть по сравнению с желтыми сортами. Мякоть может быть чисто-белой или даже слегка покрасневшей, но имеет более сладкий вкус, чем традиционная желтая мякоть. Белые персики с мякотью обладают прекрасными цветочными нотами, которые ароматизируют салаты из свежих фруктов или восхитительно проникают в нос во время еды. Ознакомьтесь с некоторыми популярными сортами белого персика, когда решите, какой из них добавить в свой сад.

История персиков с белой мякотью

Для меня белые персики — единственный персик.Нежный вкус и интенсивный аромат доставляют удовольствие носу и нёбу. На белых персиках легче образоваться синяки, чем на желтых, но их можно хранить осторожно в течение короткого времени. В большинстве случаев они, вероятно, будут съедены так быстро, что это не имеет значения. Существует много разновидностей белого персика, у каждого из которых разные требования к часу охлаждения и разные даты сбора урожая.

Белые персики не всегда были такими популярными, как сегодня. Когда они изначально возникли как спортивные состязания, владельцы садов скармливали их свиньям или выбрасывали, поскольку они считались хуже желтых персиков.Одна из сохранившихся реликвий того времени — Пень Земли. Этот сорт, датируемый 1825 годом, до сих пор популярен, и, несмотря на его не очень живописное название, этот ранний сезонный персик ценится за его необычный вкус.

Другими семейными реликвиями являются Полли Уайт из 1920-х годов и Родденберри, выращиваемая во Флориде более 100 лет. Шаг вперед, в 1980-е годы, когда потребители стали требовать большего разнообразия фруктов и наслаждаться менее кислым профилем белых фруктов, а в результате испытаний фруктов были разработаны десятки новых сортов с белой мякотью.

Lower Chill Hour, белые персики с мякотью

Среди белых персиков с мякотью есть такие, которым требуется от 500 до 1000 часов охлаждения. Садоводы из регионов с умеренным и теплым климатом должны выбирать растения с более низким уровнем холода. Некоторым из этих разновидностей требуется всего 200 часов охлаждения:

• Снежный ангел — Камень, который созревает уже в конце апреля, 200 часов
• Snow Lady — Довольно розовато-красный фрукт к маю, 300 часов
• Sauzee Lady — Симпатичные фрукты в форме блюдца, 300 часов
• Rich Snow White — Крупные, хорошо хранящиеся фрукты, 400 часов
• Sauzee Queen — средний, румянец clingstone, 500 часов
• Galaxy White — Блюдце в форме июнь, производитель, 500-600 часов

Сорт белого персика высшего холодного сорта

Среди разновидностей белых персиков есть те, которые подходят для более прохладных регионов.Большинство из них будут готовы к сбору урожая в июне — начале июля. Доступны как круглые, так и «пенто» или блюдцеобразные плоды. Вот несколько прекрасных примеров этих белых сортов:

• Белая осина — Большой пищевой камень с твердой мякотью, 600 часов
• Klondike White — Большие красные фрукты готовы в июне, 700-800 часов
• Sierra Snow — Большой пищевой камень с низким содержанием кислоты, 700-800 часов
• Snow Beauty — Красивый румянец, крупные плоды, 700-800 часов
• Snow Fire — Не готов до августа, но вкусные фрукты, 700-800 часов
• Snow Giant — большие сливочные, покрасневшие фрукты, 800-900 часов
• Sauzee Giant — Форма Peento с богатой сладкой мякотью, 850 часов
• Snow King — Плоды темно-розовые, среднего размера с хорошей управляемостью, 900-1000 часов
• Сентябрь Снег — стоит подождать, большой, с хорошими транспортными качествами, 900-1000 часов

Сорта белых персиков |

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 9 октября 2020 г.

В отличие от своих собратьев с желтой мякотью, белые персики (Prunus persica) имеют кремовую розовато-белую мякоть, более сладкую на вкус и низкую кислотность.Поскольку персиковое дерево является самооплодотворяющимся деревом, белые персики встречаются в природе, но они также развиваются в результате слишком частого скрещивания гибридных деревьев. Разновидности белых персиков были зарегистрированы еще в 1600-х годах; однако коммерческая популярность этих фруктов выросла после 1980-х годов.

История белых персиков

До 1980-х годов фермеры обычно выбрасывали белые персики в мусорную корзину. До того, как эти фрукты стали товаром, фермеры считали, что эти светлые персики, которые легко повредить, не будут продаваться, как традиционный желтый сорт.Однако в 1980-х годах потребительские вкусы изменились, и, по данным Specialty Produce, они стали требовать более сладкие и менее кислые фрукты. Белые персики подходили под это описание и вскоре начали продаваться по самым высоким ценам. Сегодня нередко можно найти и желтые, и белые персики в местных продуктовых магазинах с мая по начало сентября.

Классические сорта белого персика

Белые персики постоянно подвергаются гибридизации, и, по данным питомника Дэйва Уилсона, регулярно создаются новые сорта.Когда в 1980-х годах начали набирать популярность белые персики, одним из самых популярных сортов на Западном побережье был белый персик «Бэбкок», гибрид между сортами белого персика «Preento» и «Strawberry Free».

Позже на Западном побережье появился еще один фаворит; белый персик «Весна». Этот сорт содержит большое количество воды, что делает его сочным персиком. Еще один классический сорт белого персика — «Belle of Georgia». Этот сорт дает устойчивый и надежный урожай, сообщает Ботанический сад штата Миссури.Персики большие и сладкие, что делает их идеальными для десертов.

Необычные сорта белого персика

Возведенный еще в 1825 году, «Пень Земли» — это более старый и необычный сорт белого персика. У него не кремовая розоватая кожа, а светло-зеленая с красным румянцем. «Пень Земли» также обладает одним из самых необычных ароматов белого персика. Дерево приносит плоды в начале сезона.

«Старк Сатурн» — один из сортов белых персиков с наиболее выразительной формой.«Старк Сатурн» выглядит как толстая деформированная летающая тарелка или пончик. Он плоский и круглый с утопленным центром. Этот сорт белого персика имеет аромат, напоминающий сладкий миндаль, с дерева, которое дает высокий урожай плодов.

Выносливость и время охлаждения

Как и в случае с традиционным желтым персиком, сортам белого персика требуется время в прохладную погоду, так что наступление теплой погоды сигнализирует дереву о цветении. Время, необходимое для холода, называется временем охлаждения.В зонах устойчивости с 5 по 10 Министерства сельского хозяйства США сорта белого персика получают от 800 до 1500 часов охлаждения, что является достаточным количеством времени для охлаждения деревьев перед цветением.

Белый персик ‘Tropic Snow’ — один из самых выносливых и легких сортов, которые садоводы пытаются вырастить в домашних условиях. Этот выносливый персик, которому требуется всего 200 часов охлаждения, прекрасно растет в средиземноморском климате и дает сладкий белый персик с умеренной кислотностью.

сортов персика с белой мякотью для коммерческих и домашних садоводов Нью-Джерси (Rutgers NJAES)

Персики с белой мякотью обладают тем же набором плодовых и древесных характеристик, что и сорта с желтой мякотью.Эти предлагаемые сорта включают несколько сортов с низкой или слабокислой мякотью, в отличие от большинства предлагаемых сортов с желтой мякотью.

Следующие разновидности перечислены по сезонам созревания в южной части Нью-Джерси. Сроки созревания могут быть немного позже в центральных или северных районах штата.

Прочтите информационные бюллетени по сортам персиков с желтой мякотью для штата Нью-Джерси, сортам плоских персиков для штата Нью-Джерси и сортам нектарина для штата Нью-Джерси для получения дополнительной информации.

Spring Snow — Средне-шаровидный, 70-90% розоватый по кремово-белому основному цвету, персик с белой мякотью, густой персик, созревающий 29 июня — 1 июля, примерно за 27 дней до Red-Haven.Мякоть от плотной до очень плотной с хорошим кисловатым вкусом. Дерево сильнорослое и умеренно урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. На этом персике образуются косточки.

Манон — (На фото слева). Средний, шаровидный, основной цвет 70-90% розовато-красный над кремово-белым; персик с белой мякотью, созревший 1-4 июля, примерно за 21 день до Редхейвена. Мякоть плотная, с очень хорошим слабокислым вкусом. Дерево пряморастущее, сильнорослое, умеренно продуктивное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам.Вкус и цвет у этого раннего сорта очень хорошие, со средней восприимчивостью к бактериальным пятнам.

Scarlet Pearl — От маленького до среднего, от шаровидного до слегка яйцевидного, 50-70% розовато-красного по сравнению с кремово-зеленым основным цветом, с белой мякотью, персиковый персик, созревающий 6-9 июля, примерно за 18 дней до Редхейвена. Мякоть умеренно плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и очень урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Алая жемчужина рекомендуется для выращивания в домашних садах из-за скороспелости и урожайности.На этом персике образуются косточки.

Sugar May — Средний, шаровидный, 80-100% темно-пурпурно-розово-красный по сравнению с розовым основным цветом, белый с красной мякотью, персиковый персик, созревающий 8-11 июля, примерно за 15 дней до Редхейвена. Мякоть плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и умеренно урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Для получения хорошего размера плоды необходимо сильно прореживать. Вкус хороший, но кисловатый; произведет раскол ямы.

Рекомендации для домашних садоводов

Алая жемчужина

Южная жемчужина

Раритан Роза

Каролина Белль

Краснеющая звезда

Southern Pearl — От среднего до средне-крупного размера, яйцевидной или слегка шаровидной формы, 40-60% розовато-пурпурно-красного цвета по сравнению с кремово-зеленым основным цветом, с белой мякотью, полусвободный персик, созревание 17-20 июля, приблизительно 6 дней до Редхейвена.Мякоть умеренно плотная, с хорошим кисловатым вкусом. Дерево сильнорослое, раскидистое и продуктивное, с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Южная жемчужина рекомендуется для выращивания в домашних садах.

Snow Bride — Среднего размера, шаровидная, от 80-100% пурпурного до розовато-красного на кремово-красном основном цвете; персик с белой мякотью и полукруглым камнем, созревающий 18-22 июля, примерно за 5 дней до Редхейвена. Мякоть от плотной до очень плотной с очень хорошим вкусом с низким содержанием кислоты. Дерево пряморастущее, сильнорослое, умеренно продуктивное, с высокой восприимчивостью к бактериальным пятнам.Кожа темнее, что делает ее менее привлекательной, чем у White Lady, и на ней больше бактериальных пятен.

Белое облако — Средне-крупное, шаровидное, 60-70% пурпурно-розово-красного цвета по сравнению с розовато-кремово-зеленым основным цветом, с белой мякотью, липкий камень, созревание 21-24 июля, за несколько дней до Редхейвена. Мякоть плотная, не плавящаяся, слегка кислая, ароматная, с очень хорошим сладким вкусом. Дерево раскидистое, сильнорослое, урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Этот привлекательный ранний персик из Арканзаса имеет очень хороший аромат раннего сезона.

Раритан Роза — Средне, шаровидная или слегка яйцевидная, на 20-50% темно-розовато-красная с зеленовато-кремовой основной окраской, персик с белой мякотью, полутемнистый персик, созревание 25-28 июля, с Редхейвеном. Мякоть мягкая, с очень хорошим ароматным, сладким и кислым вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Это давний фаворит в Нью-Джерси, рекомендуемый для выращивания домашних садов. Он мягкий, с очень хорошим ароматным, сладким и кислым вкусом.Дерево сильнорослое и урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Это давний фаворит в Нью-Джерси, рекомендуемый для выращивания домашних садов.

White Lady — (На фото спереди справа). От среднего до большого, от шаровидного до слегка яйцевидного, от 90-100% розового до пурпурно-красного по сравнению с бело-красным основным цветом; персик с белой мякотью и полукруглым камнем, созревающий 30 июля — 4 августа, примерно через 5 дней после Редхейвена. Мякоть очень плотная, с кисловатым вкусом от хорошего до очень хорошего. Дерево прямостоячее, сильнорослое, умеренно продуктивное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости.White Lady — эталон слабокислых персиков с белой мякотью. Кожа иногда может обесцветиться из-за ссадин и чернильных пятен.

Snow Beauty — Средне-крупный, шаровидный или слегка яйцевидный, на 90-100% темно-розовато-красный поверх слегка кремово-красного основного цвета, персик с белой мякотью, полуразвесный персик, созревание 1-4 августа, приблизительно 7 дней после Редхейвена. Мякоть очень плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и умеренно продуктивное, с высокой или очень восприимчивостью к бактериальным пятнам.Этот тусклый сорт с темно-розовой кожицей имеет довольно много бактериальных пятен на фруктах и ​​деревьях.

Klondike White — от большого до очень большого, шаровидного, 90-100% розово-пурпурно-красного на слегка кремово-красном фоне; персик с белой мякотью, полусвободный, созревание 4-7 августа, примерно через 10 дней после Редхейвена. Мякоть очень плотная, с очень хорошим сладким и слабокислым вкусом. Дерево сильнорослое, урожайность от умеренной до слабой, с высокой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Клондайк — красивый и очень крепкий кисловатый персик.

Carolina Belle — Средне-крупный, шаровидный или слегка яйцевидный, на 30-70% розовато-красный по кремово-зеленому основному цвету, с белой мякотью, свободнокаменный, созревающий 9-12 августа, примерно через 15 дней после Редхейвена. Обладает сладким, ароматным, кислым и прекрасным вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Этот персик обладает некоторыми характеристиками Джорджии Белль, но отличается лучшим размером, плотностью и цветом; Рекомендуется для домашних садовых насаждений.

Blushingstar® — Средне-крупный, шаровидный, привлекательный, 60-80% пурпурно-красного цвета по сравнению с кремово-зеленым цветом основного цвета, с белой мякотью, персик со свободным камнем, созревающий 13-17 августа, примерно через 19 дней после Редхейвена. Мякоть плотная, кислая, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Красивый персик во всем, также рекомендуется для домашних садовых насаждений.

Sugar Giant — Очень большой, яйцевидный или слегка шаровидный, на 100% яркий и полностью розовато-пурпурно-красный с иногда беловато-красной основной окраской; персик с белой мякотью и пряностями, созревающий 16-20 августа, примерно через 22 дня после Редхейвена.Мякоть очень плотная, с очень хорошим кисловатым вкусом. Sugar Giant не такой твердый, как White Lady, Klondike White или Snow Giant. Дерево сильнорослое и умеренно урожайное, с высокой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Sugar Giant также может обесцвечиваться и окрашиваться из-за его темного цвета, когда кожа становится мягче.

Opale — Большой, шаровидный, 80-90% темно-розово-красный, более кремово-зеленый цвет, белый, фризантный персик, созревающий 22-25 августа, примерно через 28 дней после Редхейвена.Мякоть очень плотная, с очень хорошим кисловатым вкусом. Дерево пряморастущее, сильнорослое, умеренно продуктивное, с высокой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Также он очень подвержен коричневой гнили.

Snowfire — От большого до очень крупного, 70-80% темно-пурпурно-розово-красного или кремово-зеленого цвета земли, с белой мякотью, персик со свободным камнем, созревающий 22-25 августа, примерно через 28 дней после Редхейвена. Мякоть очень плотная, но быстро размягчается. Вкус слабокислый и очень хороший.Дерево сильнорослое, средне- или слабопродуктивное, с высокой восприимчивостью к бактериальным пятнам. У Snowfire те же проблемы, что и у Snow King: низкая урожайность и высокая восприимчивость к бактериальной пятнистости и бурой гнили. Созревает раньше, чем Снежный Король, и у него не такой красный цвет кожуры.

Benedicte — От большого до очень большого, от яйцевидного до слегка шаровидного, на 80-90% розовато-красного по сравнению с кремово-зеленым основным цветом, с белой мякотью, персик со свободным камнем, созревающий 24-27 августа, примерно через 30 дней после Редхейвена.Мякоть от плотной до очень плотной, с небольшим количеством красных пятен, но вкус слабокислый и очень хороший. Дерево пряморастущее, сильнорослое, умеренно продуктивное, восприимчиво к бактериальным пятнам от средней до высокой. Этот персик созревает сразу после Sugar Giant, но не так привлекателен.

Lady Nancy — Очень большой, персиковый от яйцевидного до шаровидного с 30-60% яркости, розовато-красный поверх кремово-белого основного цвета; белая мякоть из фристоуна, созревающая 24-28 августа, примерно через 31 день после Редхейвена.Мякоть покрыта заметным желтым швом сквозь белый цвет с кислым, но превосходным ароматическим привкусом. Дерево похоже на джерсейскую королеву, с очень сильной, средней урожайностью и восприимчивостью к бактериальным пятнам от высокой до средней. Плоды типичной формы джерсейской королевы.

Snow King — От слегка сплюснутого до шаровидного, от большого до очень большого, 80-90% темно-пурпурно-розово-красного или кремово-зеленого основного цвета, с белой мякотью, персик со свободным камнем, созревание 26-29 августа, примерно через 33 дня после Редхейвена. .Мякоть очень плотная, с приятным ароматом слабокислой кислоты. Дерево пряморастущее, сильнорослое, умеренно продуктивное, с высокой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Снежный король сложно выращивать в Нью-Джерси из-за высокой восприимчивости к бактериальным пятнам и коричневой гнили.

Snow Giant — Очень большой, шаровидный, 60-80% розовато-пурпурно-красного по сравнению с кремово-зеленым основным цветом; персик с белой мякотью и пряностями, созревающий 3-7 сентября, примерно через 40 дней после Редхейвена. Мякоть очень плотная, с очень хорошим кисловатым вкусом.Дерево сильнорослое и умеренно урожайное, с высокой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. У Snow Giant не такая красная кожица, как у других ранее созревших субкислотных персиков.

Yukon King — (На фото в центре спереди). Большой, яйцевидный или слегка шаровидный, розовато-красный на 50-80% по сравнению с кремово-белым основным цветом; персик с белой мякотью и пряностями, созревающий 6-9 сентября примерно через 43 дня после Редхейвена. Мякоть от плотной до очень плотной с прекрасным кисловатым вкусом. Дерево раскидистое, среднего размера, умеренно урожайное, с высокой восприимчивостью к бактериальной пятнистости.Это персик с прекрасным вкусом, но поздно с пятнами на фруктах.

Главное фото (слева направо): Манон, Король Юкона, Белая Леди.

Март 2013

Авторские права © 2021 Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси. Все права защищены.

Для получения дополнительной информации: njaes.rutgers.edu.

Сотрудничающие агентства: Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси, Министерство сельского хозяйства США и советы уполномоченных графств. Rutgers Cooperative Extension, подразделение Сельскохозяйственной экспериментальной станции Рутгерса в Нью-Джерси, является поставщиком и работодателем программы равных возможностей.

Руководство по сортам персика — Характеристики, даты сбора и использование для еды, домашнего консервирования, замораживания и консервирования

Руководство по сортам персиков — Характеристики, даты сбора и способы использования для еды, домашнего консервирования, замораживания и консервирования — какие персики выбрать ковырять а зачем! в 2021 году? Прокрутите страницу вниз и перейдите по ссылкам.А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления. Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Из сотен сортов персиков каждый может быть классифицируется как ледяной камень, фризант или полусветлый / полукрепкий камень.Это относится к тому, как плотно прилегает к косточке. Типы фристоуна, очевидно, самые простые работать с! Что касается аромата; самый важный фактор — это свежий урожай. Практически любой сорт при созревании на дереве будет вкуснее, чем что-либо из продуктового магазина. Персики не созревают (становятся более сладкими) после сбора они просто размягчаются (за счет ферментов и бактериальное действие).

Freestone: Как следует из названия, камень легко удалены из этого сорта, что делает его хорошим выбором для употребления в свежем виде.Уборка урожая начинается в конце мая и продолжается до октября. Это тип чаще всего можно найти в вашем местном продуктовом магазине. Они, как правило, больше, чем камни, с более плотная, менее сочная текстура, но все же сладкая. Они отлично подходят для дома для консервирования, замораживания и выпечки.

Полуфабрикат: Этот новый тип является гибридом цепной камень и фрезерный камень. Подходит для общих целей, как в свежем, так и в свежем виде. консервы. Также называется полукровным камнем.

Clingstone: Они названы так потому, что плоть цепляется упорно к камню или яме.В Северном полушарии это тип Сначала собирают урожай, созревают с мая по август. Мякоть желтая, с ярко-красные штрихи ближе всего к камню. У них мягкая текстура, и они сочнее и слаще — идеально подходит для десертов. Это предпочтительный сорт для желе, варенья и консервы. Хотя пищевые камни вкусны в свежем виде, они редко можно найти на местном рынке. В коммерческой индустрии камни используются для консервированные персики в сиропе разного уровня.

Желтый — Большинство персиков имеют желтый цвет. мякоть может варьироваться от светло-желтого до оранжево-желтого или даже с красными прожилками.Другие сорта персика с желтой мякотью в первую очередь желтые, но становятся красными ближе к ямке. Примеры из литературы персики включают такие сорта, как «eLBERTA», «Autumn Gold», «Earligrande», «О’Генри», «Санкрест» и «Тропиберта».

Белый — Персики с белой мякотью обычно вариант азиатских персиковых деревьев. Вкус практически идентичный, хотя многие говорят, что они на вкус слаще. Скины обычно похож на персики с желтой мякотью, с желтой или красной кожицей.Обыкновенный белый Сорта персикового дерева — это «Бэбкок», «Нектар», «Красавица Джорджии» и «Арктический Верховный».

Donut Peaches — относительно новая группа персиков имеют более плоские или блюдцеобразные персики, которые больше похожи на пончик. Пончиковые персики обычно имеют небольшую косточку. Они пробуют хорошие, но их вкус не лучше, чем у большинства других персиков; просто маркетинг шумиха.

Нектарины являются генетической мутацией персики, дающие кожицу без пуха.По сути, это единственная разница. Нектарин может иметь желтую или белую мякоть и липкий камень или каменные ямы. К распространенным разновидностям нектарина относятся «Арктическая роза», «Харко». и «Панаминт». Карликовые сорта нектарина включают «Nectar Babe» и «Южная красавица».

Конечно, есть много сезонных колебаний, погоды играет эффект, микроклимат на ферме, поэтому ВСЕГДА обращайтесь к фермы рано, чтобы узнать, когда персики созреют в конкретном ферма, которая вас интересует!

White Lady Peach Tree For Sale

Сладкого лета впереди!

Персиковое дерево Уайт Леди (Prunus persica ‘White Lady’) — плодоносящее дерево с сочными плодами. Посадите один в солнечном месте у себя во дворе, где вы сможете наблюдать его великолепие с весны до осени.

Элегантные розовые грозди цветов прибывают ранней весной, чтобы отдохнуть от зимы и устойчивы к перепадам температуры, поэтому вам не придется беспокоиться о морозе, который их скроет, прежде чем они смогут развить свое сочное лето . драгоценные камни ! Только для весеннего цветочного шоу стоит посадить эту красавицу!

Красивая ярко-зеленая листва заполняет это сильное разветвленное дерево, создавая фантастическое тенистое дерево для любого места в вашем ландшафте.Длинные изогнутые листья остаются красивыми на протяжении всего вегетационного периода.

White Lady Peach Tree является одним из лучших белых персиков с низким содержанием кислоты, высоким содержанием сахара и . Аромат небесный, а вкус возвышенный. плотная, почти хрустящая мякоть с полным вкусом и возвышенным вкусом! Фактически, это был один из лучших сортов на дегустации вслепую!

Персики с красной кожицей и кремовой мякотью, от среднего до большого, очень твердые, и со свободным камнем .К концу июля вы будете готовы собирать эти восхитительные деликатесы. Съешьте их свежими с дерева или отложите на потом.

У них хорошие качества хранения и транспортировки , поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они испортятся, прежде чем вы сможете использовать их все! Вы захотите найти несколько новых рецептов, в которых можно будет использовать White Lady, потому что вам будет с чем поэкспериментировать!

Пироги и выпечка с золотой лентой, приготовьте смузи, взбейте немного домашнего мороженого или приготовьте сливочно-десертный соус из белой мякоти, высушите немного для смешивания и, конечно же, нарежьте свежие кусочки поверх утренней мюсли! Великолепный цвет этого фрукта подойдет ко всему, что вы выберете в первую очередь!

Как использовать персиковое дерево White Lady в пейзаже

Нет ничего лучше персикового дерева прямо за вашим окном. С весны до осени смотреть на это удовольствие. С четырьмя сезонами интереса всегда есть чего ждать!

Помимо превосходных плодов, White Lady Peach производит потрясающе красивых розовых цветов , что делает его весенним декоративным деревом вместе с его плодоносящими способностями! Эти ароматные цветы, в которых обитают опылителей , идеально подходят для наслаждения их красотой.

Длинные, узкие и заостренные листья имеют легкую рябь, что делает лето прекрасным дополнением к ландшафту! Нанесите оттенок оттенок на грядки и зоны отдыха, припаркуйте шезлонг или одеяло для пикника под раскидистыми ветвями и расслабьтесь в прохладной тени!

Позвольте себе затенять места для отдыха или патио, или же посадите растения на открытой местности в качестве места назначения.Обрезайте меньше по размеру, чтобы легко добраться до урожая и чтобы можно было использовать его в саду любого размера!

Вам захочется уместить это дерево! Фантастический образец дерева или якорь для сада вашего бокового двора, и, конечно же, в любом домашнем саду тоже должно быть персиковое дерево!

Обильный урожай ждет вас и вашу семью, ваших друзей и, возможно, одного или двух соседей, если они заслуживают часть вашего драгоценного урожая!

#ProPlantTips For Care

Выносливые в зонах выращивания USDA 5-9, это довольно морозостойкое фруктовое дерево ! Лучше всего на солнце для оптимального роста и сбора урожая, сажайте White Lady как минимум на 6 часов солнечного света в день.

Широко приспосабливается ко всем типам почвенных условий. , лучший тип — плодородная, хорошо дренированная почва. Добавление органических материалов, компоста, торфяного мха и навоза при посадке заложит основу для здорового дерева на долгие годы!

Требуется умеренная, но постоянная влажность. . Несмотря на засухоустойчивость, однажды созданную, очень важно защитить ваши вложения, регулярно поливая корневой ком. Очень хорошо поливайте молодые деревья, пока они не прирастут, а затем обеспечьте дополнительный полив во время плодоношения, летом и во время засухи.

Персиковые деревья не переносят влажную почву, поэтому, если дренаж вызывает беспокойство, подумайте о том, чтобы поднять дерево, посадить его на берме или грядке. Добавьте 18-24 дюйма почвы над линией естественной почвы и посадите дерево прямо в этом холме.

Щедрый слой мульчи помогает удерживать влагу в почве, а также изолирует корневую систему от тепла и холода. Добавьте Nature Hills Root Booster во время посадки, чтобы обеспечить симбиотические отношения на всю жизнь с крошечными корнями-кормушками.

Мощный производитель , достигающий 15-25 футов в высоту и аналогичной ширины, White Lady также скороспел, плодоносит в раннем возрасте. Nature Hills поставляет зрелые деревья, которым уже 3-4 года, так что вам никогда не придется долго ждать, прежде чем собрать свой первый урожай сочных, восхитительных фруктов!

Обрезка летом для контроля размера, удаления присосок и образования воды, но обрезка зимой, чтобы полог открывался для солнечного света и циркуляции воздуха, а также для удаления поврежденных, мертвых или больных ветвей.Посетите наш блог Garden Blog , чтобы узнать больше советов и рекомендаций по уходу за персиковым деревом!

Хотите попробовать что-то невероятно уникальное, что принесет много интереса и ограничит привлекательность вашего ландшафта? Попробуйте свои силы в обрезке дерева до формы Espalier !

White Lady Peach — лиственное дерево , которому не требуется опылитель для получения плодов, поэтому вы можете попробовать только одно, если у вас мало места.

Это выдающееся дерево, дающее превосходные плоды.Почему бы не попробовать White Lady Peach сегодня? Зайдите на сайт NatureHills.com, чтобы оформить заказ сладких летних угощений уже сегодня!

Фристайл, альпийский камень и другие виды камня

Персики — сочные плоды с крупной косточкой в ​​середине и желтой или белой мякотью. Многие говорят, что персики с белой мякотью обычно слаще и менее кислые, чем персики с желтой мякотью. Однако желтые персики, как правило, более популярны в западных странах.Их острая сладость, сочная мякоть и удивительный вкус делают персики популярными фруктами в большинстве стран. Существует более 2000 разновидностей персиков, один из которых — персик без пушистой кожуры — называется нектарином.

Самыми сладкими сортами персиков являются те, которые имеют косточки и желтую или белую мякоть. Некоторые примеры сладких персиков включают Эльберту с богатой сладкой желтой мякотью, большую Empress с сочной текстурой, маленький Honey Babe, сладкий персик Polly с белой мякотью и восхитительно сочный сладкий Red Haven.Конечно, это лишь некоторые из множества восхитительных сортов персиков, которые вы можете купить или вырастить.

Какой персик лучше всего покупать?

Чтобы выбрать лучший сорт персиков, нужно продумать, как их использовать: есть, запекать или консервировать (консервировать). Например, лучший вид персиков для запекания — это персики со свободным камнем, а лучшие персики для консервирования — это персики с ледяной косточкой. Лучшие и самые простые в употреблении персики — это сладкие и сочные персики с твердыми камнями и плотной желтой или белой мякотью.Некоторые виды персиков, такие как Cresthaven, Glohaven, Improved Elberta и Red Haven, лучше всего подходят для употребления в свежем виде, консервирования, замораживания и использования в выпечке. Эти универсальные персики устойчивы к потемнению, и это крупные плоды с хорошим содержанием сахара и средней кислотностью.

Персиковые деревья

Персики — ботаническое название Prunus persica — родом из Северо-Западного Китая. Для выращивания персиковых деревьев требуется сухой и солнечный климат, например, в районах с умеренным или континентальным климатом.Чтобы сладкие, сочные плоды созрели, деревьям нужен холодный период зимой. Затем для полного созревания требуется жаркое лето с температурой от 68 ° F до 86 ° F (20 ° C — 30 ° C).

Вы можете посадить персиковые деревья в своем саду, если вы живете в зонах USDA с 4 по 9. Персик вырастет до 3–4 м (от 10 до 13 футов), если вы правильно их подрежете. Если у вас небольшой сад или пространство ограничено, вы можете вырастить карликовый сорт персикового дерева. Некоторые виды карликовых персиковых деревьев, которые дают восхитительные плоды, — это «Старк Сатурн», «Золотое сокровище», «Южное сладкое», «Редхейвен» и «Бонанза II».”

Из этой статьи вы узнаете о многих самых популярных сортах персика — сладких и терпких. Вы узнаете о белых пончиках, персиках, нектаринах, больших желтых персиках и многом другом. Описания и изображения помогут вам определить, какие из этих персиков вам нравятся больше всего.

Камень или косточки в персике (типы персикового камня)

Персики — это разновидность костянки, потому что у них есть твердый камень или косточка в середине. Этот камень защищает семя, которое, как говорят, по вкусу похоже на миндаль.Персики делятся на три категории в зависимости от типа косточки, которую они содержат.

Фристоун

Персики категории «фристоуны» имеют мякоть, которая легко отделяется от косточки. Различные виды персиков со свободным камнем, такие как «Ранний янтарь», «Фэй Эльберта», «Глохейвен», «Золотой юбилей» и «Лоринг», как правило, представляют собой большие персики с желтой мякотью. Персики со стразами — самые популярные персики для употребления в пищу в свежем виде. У них также плотная желтая или белая мякоть со сладким вкусом.Они не такие сочные, как персики из леденцов.

Когда дело доходит до лучших персиков для запекания, идеально подходят персики со свободным камнем. Прорезание персика позволяет косточке выпасть. Таким образом, их легче приготовить для приготовления, чем персики на косточке. Используйте персики со свободным камнем для замораживания, консервирования, запекания и употребления в свежем виде.

Персики Clingstone

Как следует из названия, персики из липкого камня имеют плотно прилегающую к косточке плоть. У некоторых сортов удалить косточки с мякоти практически невозможно.Некоторые распространенные типы персиков из каменного камня включают «Flordaking», «Garnet Beauty», «Halford», «June Gold» и «Ruby Prince».

По сравнению с персиками на косточках мякоть косточков более мягкая, сочная и сладкая. Цвет мякоти имеет тенденцию быть желтым, что делает персики с каучуком более кислыми, чем белые персики со свободным камнем. Поскольку персики из ледяной корки труднее есть в свежем виде, они редко продаются в магазинах. Однако обычно это те персики, которые вы найдете в десертах, банках, джемах и желе.

Полуфабрикат

Персики из полусвободного камня представляют собой гибрид персиков из каменистого и каменного керамогранита. Эти виды персиков, такие как «Red Haven», «Florida Dawn», «Dixie Red» и «Coronet», могут быть белыми или желтыми персиками и иметь вкус от терпкого до сладкого. Многие разновидности нектариновых персиков содержат полумягкие камни.

Цвет мякоти персика

Другой метод классификации персиков — по цвету их мякоти.

Желтый персик

Персики с желтой мякотью — самые популярные виды персиков в западных странах.В зависимости от сорта персика мякоть может быть любого оттенка желтого от светло-желтого до темно-янтарного. У некоторых видов персиков, особенно у косточковых, мякоть становится тем краснее, чем ближе к косточке.

По сравнению с белыми персиками, желтые персики имеют более кислый, но сладкий вкус. Некоторыми примерами желтых персиков являются «Desert Gold» (ледяной камень), «Elberta» (фри-камень), «Gala» (фри-камень), «Redgold» (фри-камень) и «Galaxy» (фри-камень для пончиков).

Белый персик

Персики с серебристо-белой мякотью более распространены в азиатских странах.Основное отличие двух сортов персика — цвет мякоти. И белый, и желтый персики сладкие; однако многие говорят, что белые персики менее кислые и более вкусные, чем желтые.

Некоторые примеры белых персиков: «Arctic Supreme» (ледяной камень), «Belle of Georgia» (фристоун), «Polly» (фридстоун), «Snow Beauty» (фрезерный камень) и «White Heath Cling» (ледяной камень).

Нектарины — это один из сортов персика?

Нектарин против персика: нектарин (слева) — это разновидность персика (справа) с гладкой кожицей

Нектарины — ботаническое название Prunus persica var.нектарина — тоже сорт персика. Многие считают, что нектарины — это гибрид персика. Однако нектарины — настоящий представитель семейства персиковых. Единственная разница между нектаринами и персиками — их гладкая блестящая кожица. Нектарины описываются как «персики без пуха», «бритые персики» или «персики без пуха».

Виды персиков с их изображением и названием

Давайте подробнее рассмотрим различные сорта персиков, которые вы можете найти в магазине или выращивать в своем саду.

Редхейвен

Персики Редхейвен — это разновидность персика среднего размера с желтой мякотью. Для многих любителей фруктов персики Редхейвен — это «классический» персик со сладко-желтой плотной мякотью. Этот универсальный вкусный персик идеально подходит для употребления в свежем виде, консервирования или замораживания. Поскольку мякоть не становится коричневой, они также идеально подходят для фруктовых салатов.

Персики Редхейвен — одно из первых персиковых деревьев, созревающих в сезон. Деревья самооплодотворяются, поэтому вам нужно посадить только одно из них в своем саду.

Ньюхейвен

Персики Ньюхейвен — очень сладкие персики среднего размера с небольшой кислотностью. Этот сорт персиков похож на персики Редхейвен, только они мельче и слаще. У них сочная желтая мякоть, окруженная красным с иногда желтыми боками, и мякоть хорошо отделяется от косточки. Эти умеренно твердые персики также отлично подходят для замораживания и консервирования. Деревья морозоустойчивы, поэтому вы можете выращивать их в более прохладном климате.

Golden Glory (Карликовое персиковое дерево)

Персики Golden Glory — популярные виды плодов карликовых фруктовых деревьев.Несмотря на то, что они растут на небольших персиковых деревьях, плоды персика очень большие — фактически, это самые большие персики из всех карликовых персиковых деревьев. Это персики со свободным камнем, обладающие прекрасным восхитительным вкусом. Из-за небольшого роста этих деревьев персики Golden Glory могут расти в контейнерах на террасах или на балконах.

Лоринг Персик

Персики Лоринга — крупный вид костянки в категории персиков со свободным камнем. Эти большие желтые персики ценятся за отличный аромат, сладкий вкус и плотную желтую мякоть.Несмотря на то, что это желтый персик, персики Лоринга обладают низкой кислотностью и восхитительно сладкими.

Многие считают персики Лоринг одним из лучших сортов персиков из-за их сладкого вкуса и восхитительной свежести. Кроме того, благодаря твердой текстуре эти персики отлично подходят для консервирования или замораживания.

Ветеран

Персики-ветераны относятся к категории фристайнов и имеют желтую мягкую мякоть и желтую кожицу. Этот сорт персиков не самый лучший для употребления в свежем виде и вкуснее, если его консервировать или использовать в выпечке.Вы можете выращивать ветераны персиков в зонах с 5 по 8, и это исключительно выносливые растения.

Июньское золото

Один из самых вкусных и сочных сортов персиков — «Июньское золото». Как следует из названия, персик среднего размера имеет золотисто-желтую мякоть с желтоватой кожицей и красными румянами. Мякоть описывается как средне-твердая, которая упорно цепляется за косточку, так как это персиковый камень. Золотые июньские персики сочные и идеально подходят для употребления в пищу прямо с дерева.

Красный глобус

Red Globe — восхитительно большой персик со сладкой плотной мякотью, который становится сочным, когда вы его откусываете.У этих персиков яркая золотисто-желтая мякоть с красной пушистой кожицей. Персики размером с бейсбольный мяч. Так как это персики со свободным камнем, они идеально подходят для еды в свежем виде, домашней выпечки, консервирования, замораживания или приготовления мороженого.

Фруктовые деревья Red Globe дают спелые плоды в июле.

Гармония

Персики Harmony — большие желтые персики с оранжевой кожицей и темно-красной щекой. Восхитительная мякоть этого персика со свободным камнем имеет ярко-желтый цвет, который на конце стебля становится ярко-красным.Плоды персика — не один из самых привлекательных сортов персиков. Однако при надкусывании мякоти обнаруживается невероятно сочная желтая мякоть со сладостью и легкой кислинкой.

Пончик с персиками

Пончиковые персики — относительно новый сорт персиков на рынке. Единственное различие между персиками-пончиками и круглыми персиками — их приплюснутая дискообразная форма. Кроме того, по вкусу они не отличаются от обычных персиков. Давайте посмотрим на два вида пончиков-персиков.

Пончик Сатурн — Первоначально персиковый пончик «Сатурн» представлял собой клейкий камень с белой мякотью и сладким вкусом.Были выведены и другие виды пончиков «Сатурн», чтобы получить сочную желтую мякоть со свободным камнем.

Галактический пончик — это еще один хороший сорт плоского персика, который имеет отличный вкус и его легко откусить. У этого сорта пончиков сладкая, золотисто-желтая мякоть с желтой кожицей.

Харко Нектарин

Выберите нектарины Харко, если хотите вырастить один из самых вкусных нектаринов. Нектарины Харко — это разновидность персикового камня с прекрасным вкусом и блестящей красной гладкой кожицей без пуха.Эти морозостойкие фруктовые деревья производят нектарины с ярко-желтой мякотью, которая имеет восхитительно сладкий вкус.

Персики Полли (белые персики)

Персики Polly относятся к категории белых персиков со свободным камнем. Кожица персика бледная с красным румянцем, а мякоть почти прозрачно-белая. Сочные косточковые плоды лучше всего есть свежими, так как их нежная мякоть плохо держится при выпечке или приготовлении пищи.

Персиковые деревья Polly также являются выносливыми фруктовыми деревьями, которые могут выдерживать температуры до -20 ° F (-28 ° C).Это один из самых сладких и вкусных белых персиков.

Белый Хит Цепь

Как следует из названия, персики White Heath Cling — это персики с белой мякотью. Сочная мякоть полна сладости с низкой кислотностью, и ее приятно есть в свежем виде или консервировать в банках для употребления в конце года. У средних и крупных персиков белая кожица со светло-красным румянцем.

Белая леди

Один из самых сладких белых персиков, который вы можете попробовать, — это White Lady.Этот крупный сорт персика отличается высоким содержанием сахара и низкой кислотностью. Тот факт, что это разновидность свободного камня, означает, что он идеально подходит для еды с дерева.

Сладкие персики Эльберты

Эльберта — один из самых сладких больших персиков с желтой мякотью, которые можно съесть. Золотисто-желтая мякоть плотная, с богатым вкусом и невысокой кислотностью. Персики Эльберты имеют желтоватую кожуру с красным румянцем. Эльбертас — это персик с добавлением косточек, поэтому он отлично подходит для консервирования или использования в выпечке.

Персиковые деревья Эльберты дают косточковые плоды размером с бейсбольный мяч. Деревья самооплодотворяются, а также бывают карликовых разновидностей. Итак, эти персики — идеальный сорт фруктового дерева, если у вас небольшой компактный задний двор.

Fairhaven

Персики Фэйрхейвен — большие, круглые, желтые персики со свободным камнем, приятные вкусовые качества и плотная кожица. У этих персиков красно-желтая кожица и слегка пушистая. Их твердая кожица и отсутствие потемнения означают, что персики Fairhaven отлично подходят для консервирования, запекания и замораживания.

Красавица Джорджии

Персики Belle of Georgia — большие плоды с белой мякотью, пряностями и ярко-красной кожицей. Эти большие сладкие персики вкусно есть в свежем виде. Поскольку персики Belle of Georgia имеют плотную мякоть, они отлично подходят для запекания и консервирования. Восхитительные самоопыляющиеся деревья персика зацветают розовыми цветами до того, как в конце сезона созреют крупные плоды.

Бэбкок

Персики Бэбкока — белые персики от маленького до среднего, относящиеся к категории полужирных персиков.У них умеренно терпкий вкус с нотками сладости. Персики Бэбкока — один из самых популярных видов персиковых деревьев, которые растут в Калифорнии и на Западном побережье.

Снежная красавица

Один из самых вкусных белых персиков со свободным камнем — сорт Snow Beauty. Фантастический вкус этого сорта белого персика обусловлен высоким содержанием сахара и низкой кислотностью. Серебристо-белая мякоть соблазнительно сладкая с отмеченным наградами вкусом. У крупных персиков темно-красная кожица, которая покрывает сочную белую мякоть.

Cresthaven

Персики Cresthaven — это твердые желтые персики с прекрасным сладким вкусом с нотками остроты. Персики большие, с темно-красной кожицей и относятся к категории персиков со свободным камнем. Благодаря устойчивости к потемнению и твердой кожуре персики Cresthaven отлично подходят для консервирования, запекания или изготовления кобблера из персиков.

Если вы живете в месте с холодными зимами, персиковые деревья Cresthaven хорошо растут в зонах с 5 по 9.

Sun Haven

Персики Сан-Хейвен — еще один вид сладких персиков с темно-золотисто-желтой мякотью.Этот персик из каменной крошки имеет прекрасную текстуру и богатый аромат. Поскольку плотная мякоть сопротивляется потемнению, персик отлично подходит для использования в качестве ингредиента для пирогов и выпечки. Созревающие на деревьях крупные овальные персики имеют ярко-красную кожуру с золотисто-желтой стороной.

Sunhigh

Если вы ищете один из лучших сортов персиков для консервирования, выбирайте сорт Sunhigh. Мякоть большого овального плода легко отделяется от косточки. Персики Sunhigh обладают сладкой желтой мякотью, ярко-красной кожицей и превосходным, хорошо сбалансированным вкусом.Вы также можете полакомиться этими персиками в свежем виде.

Статьи по теме:

сортов персика | henleysorchard

Сорта персика

Обычно у нас в Фруктовом саду более 15 сортов персиков. Все они отлично подходят для употребления в свежем виде или запекания в любимых блюдах!

Желтый против белого

Персики с желтой мякотью — традиционные персики с острым вкусом и универсальностью.Они лучше всего подходят для консервирования и приготовления пищи, а не только для еды.

Персики с белой мякотью возникли в Азии, и в последние годы их популярность резко возросла. Белые персики с мякотью более сладкие и имеют более низкую кислотность, чем желтые персики, что делает их сладость еще более заметной! Их можно использовать для приготовления пищи, но лучше всего их есть. Обязательно попробуйте и белые, и желтые персики, когда будете к нам в Сарай!

Желтые персики

Биско: Подобно персику Джонса, он желтый внутри и снаружи, и его можно консервировать ломтиками или есть в свежем виде.

Ранний Гло: «Эрлигло». Старый резервный, раннеспелый персик с красивым румянцем.

Ранний Джонс и Поздний Джонс: Еще один крупный желтый персик с заостренным кончиком. Они идеально подходят для консервирования ломтиков.

Encore: Как следует из названия, персики Encore собираются последними в сезоне. Очень красивый универсальный персик.

Гранат Красавица: Большой, ранний и вкусный. Плоды с желтой мякотью имеют золотистую кожуру с гладким красным румянцем.Раннеспелое дерево весной дает облака розовых цветов, а летом — множество сочных персиков среднего размера. Наслаждайтесь фруктами в пирогах, сапожниках и свежими с деревьев! Полуфабрикат. Созревает в июле.

Glo Haven: очень похоже на ранний Glo.

Джон Бой и Джон Бой II: желтые персики с темно-красными прожилками. Они прекрасно подходят для приготовления красивых консервов очень персикового цвета.

Лоринг: A большой желтый персик с намеком на красный румянец.У него очень плотная тающая желтая мякоть с прекрасным вкусом. Это свободнокаменный, созревает в середине сезона.

Sun Haven: красивый персик с желтой кожицей и темно-красным румянцем. Очень мило.

Sun Hi: Могут быть и более красивые персики, но немногие из них обладают более исключительными качествами для консервирования или замораживания. Sun Hi — один из трех наших самых популярных сортов.

Топаз: возможно, один из самых привлекательных по внешнему виду персиков. Персик Topaz также имеет очень ароматный запах при созревании. . Являясь одним из самых желанных сортов, с его идеальным внешним видом, прекрасным ароматным запахом и небесно-сладким вкусом, это персик со свободным камнем.

Белые персики

Клондайк: Большой персик с розовой кожицей и белой мякотью. Полный аромат.

Белый гигант и Сахарный гигант: если вам нравятся белые персики, вы полюбите гигантов. Эти персики оправдывают свои названия. Они очень сладкие и одни из самых больших персиков из нашего сада, что делает их самыми красивыми персиками, которые мы выращиваем.Они тоже из фрикаделька! Что может быть лучше?

White Lady: среди лучших свежих рыночных белых персиков с низким содержанием кислоты и высоким содержанием сахара. Плоды с красной кожицей от среднего до крупного размера, очень твердые и состоят из сухого камня.

Clingstone против Freestone

Персик из каменной крошки прилипает к косточке, а спелый персик со свободным камнем легко отделяется от косточки. Только пока не сворачивай нос к персиковому камню! Поскольку персики из глинобитного камня доступны только в начале персикового сезона, они часто меньше, что делает их идеальными для маринования, приготовления пряных персиков или идеальной закуски.

Несмотря на то, что персики со свободным камнем легче обрабатывать на кухне, персики из ледяного камня по-прежнему находят множество практических применений. Они отлично подходят для еды и, как правило, больше, что делает их идеальными для выпечки и консервирования.

Все наши персики отбираются и выращиваются из-за сладости и вкуса, будь то камешки или персики со свободным камнем.

Как хранить персики

Храните персики на прилавке при комнатной температуре, пока они не достигнут желаемой спелости.Созревшие персики следует хранить в контейнере для свежих овощей в холодильнике, где они хранятся до пяти дней. У вас есть больше персиков, чем вы можете съесть или испечь сразу? Очистите и нарежьте их, выложите на противень и поместите в морозильную камеру на несколько часов, пока они не замерзнут.