Тесто для сосисок в тесте жареных: Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков

Содержание

Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков

Сегодня хочу предложить вашему вниманию свой фирменный рецепт быстрого дрожжевого теста для пирожков. Пользуюсь этим рецептом уже больше 15 лет, у родных и близких он стал просто фаворитом. Я готовлю из этого теста жареные пирожки, но можно испечь и в духовке (я не пеку в духовке, потому что не люблю духовые пироги). Начинка может быть самой разнообразной: картофель с луком, картошка с печенью, рис с грибами, гречка с печенью, зеленый лук с яйцом, зеленый лук с яйцом и рисом, тушеная капуста, горох, мясная, всех начинок и не перечислишь. Бывает, что начинки уже нет, а тесто осталось, тогда такое тесто отлично подойдет и для выпечки хлебушка. Кстати, в приготовлении быстрого дрожжевого теста есть особый секрет, которым я поделюсь ниже. Попробуйте, думаю и ваша семья полюбит пирожки из такого теста!

Для приготовления быстрого дрожжевого теста для жареных пирожков потребуется:

сахар — 2 ст. л.;

сухие дрожжи — 3 ч. л.

;

соль — 1,5 ч. л.;

растительное масло — 5 ст. л.;

растительное масло для жарки пирожков (фритюр) — 250-300 мл.

В чистую 0,5-литровую банку налейте 200 мл теплой воды, добавьте одну столовую ложку сахара и 3 чайные ложки сухих дрожжей, перемешайте получившуюся опару.Оставьте опару на 5-7 минут (за это время на поверхности опары должна появиться «шапочка»).

В глубокую миску влейте оставшиеся 500 мл воды, добавьте еще одну столовую ложку сахара, соль, 4 столовые ложки растительного масла и подошедшую дрожжевую опару, перемешайте получившуюся смесь.

Просейте муку и введите в дрожжевую смесь, перемешайте.

Замесите тесто, в конце замеса добавьте еще 1 столовую ложку растительного масла. Тесто по консистенции получается мягким, не забитым, легко отстает от рук.

Теперь тесто положите сначала в один пищевой целлофановый пакет (завяжите), затем вложите тесто в еще один пакет и плотно завяжите.

В глубокую миску или кастрюлю наберите 2-3 литра холодной воды и положите в нее тесто в пакетах. Оставьте так на 7-10 минут — это и есть наш главный секрет. Тесто в воде очень быстро поднимается, наполняется пузырьками воздуха. Через 10 минут оно уже вполне готово к работе. Обычным способом, как мы знаем, на это уйдет около 2 часов.

После того как тесто быстро подошло в воде и плавает, как поплавок, достаньте его из воды.

В пакете отчетливо видно множество пузырьков. Достаньте тесто из пакетов.

Выложите тесто в глубокую миску, прикройте его полотенцем или пищевой пленкой, чтобы не обветривалось.

А вот так выглядит быстрое дрожжевое тесто для пирожков на срезе.

Для формирования пирожков дополнительно не используйте муку. Смажьте доску и руки растительным маслом. Возьмите кусок теста в левую руку, с помощью большого и указательного пальцев правой руки отщипывайте небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик скалкой (обычно я не использую скалку, просто прижимаю тесто ладошкой), в центр выложите начинку и защипните тесто сверху, как вареник, положите на доску швом вниз.

Для приготовления фритюра разогрейте растительное масло (я разогреваю фритюр в чугунке, за один раз жарю в нем 3 пирожка). Для того чтобы пирожок не раскрылся, выкладывайте его в разогретое масло швом вниз. Жарьте пироги во фритюре на среднем огне до румяной корочки с двух сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны). Готовые пирожки с помощью шумовки достаньте из фритюра и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Жареные дрожжевые пирожки из такого быстрого теста остаются вкусными, мягкими и на второй день.

Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков — это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки — все просто, быстро и результат всегда отличный.

Ну а если мало начинки для пирожков, а тесто еще есть, испеките из него хлебушек или хлебные булочки. Для этого сформируйте из теста изделие, обваляйте в муке, положите в форму. Дайте подойти в течение 10-15 минут и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут (время выпечки зависит от размера хлеба). Готовый хлебушек остудите на решетке.Вкусных и приятных моментов!

«Сосиски в тесте» и как приготовить слоеное дрожжевое тесто

В этом рецепте хочу поделиться не только формованием булочек с сосисками, но и приготовлением слоёного дрожжевого теста. Сейчас в магазине можно купить любое тесто — слоеное дрожжевое, слоеное бездрожжевое, обычное дрожжевое — это намного упрощает жизнь домохозяек. Но иногда хочется самой повозиться с мукой, дрожжами и т.д. — понаблюдать за процессом, почувствовать этот процесс — особенно люблю наблюдать как пенятся, бродят дрожжи, как потом, за счет них, поднимается тесто — это просто какой-то волшебный мир. Главное условие в приготовлении слоеного дрожжевого теста — это наисвежайшие дрожжи, тесто и масло должны быть одинаковой прохладной температуры; никаких сквозняков, но достаточно прохладное помещение и отличное настроение! И еще совет тем, кто будет делать это тесто впервые, не берите много масла для прослойки, начните с минимального количества, например, 60 грамм, так вам будет легче его раскатать, ведь главное условие в приготовлении, чтобы масло осталось между слоями теста и никуда не вылезло, иначе слоистость будет нарушена. Когда я делала это тесто в первый раз, у меня именно так и произошло — из-за большого количества масла и отсутствия опыта — для этого нужна сноровка и неоднократный опыт. Тесто можно сразу смазать всем количеством масла, а затем только складывать и раскатывать, а можно масло разделить на две части и в два приема прослоить им тесто — что я и предлагаю в этом рецепте. Такое тесто можно смело использовать и для сладкой выпечки: например, круассанов или булочек с повидлом.

Ингредиенты

Для приготовления слоеного дрожжевого теста нам потребуется:

вода теплая — 75 мл;

мука — 225 г;

дрожжи сухие — 1/2 ч. л.;

сахар — 2 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

соль — 1/2 ч. л.

Для прослойки теста:

сливочное масло — 60-100 г.

Для начинки:

сосиски молочные — по 1 шт. на булочку.

Для смазывания:

яичный желток + 1 ч. л. сливочного масла.

Этапы приготовления

Приготовление теста: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10-15.

Затем в дрожжевую воду добавить яйцо, перемешать.

Постепенно всыпать 2/3 муки и соль, перемешать.

Затем тесто выложить на рабочую поверхность, добавить остатки муки и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто — вымешивать примерно 5 минут.

Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник минут на 15.

Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, смазать поверхность половиной размягченного масла.

Пласт сложить втрое.

Тесто посыпать мукой и снова раскатать до толщины 1 см, смазать остатками масла

и снова свернуть втрое — 2 раза. Слоеное дрожжевое тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник минут на 15.

Затем достать и приступить к разделке: сначала разрезать на 2 части.

Каждую часть слоеного дрожжевого теста на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать в прямоугольник, разрезать на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выложить по сосиске, свернуть рулетиком.

Выложить булочки с сосиской на противень, накрыть полотенцем и оставить минут на 10-15 расстояться. Затем поверхность булочек смазать смесью желтка и масла.

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 минут до румяного цвета.

Готовые аппетитные сосиски в тесте выложить на блюдо, дать им немного остыть.

Приятного аппетита!

Жареные сосиски в тесте пошаговый рецепт с фото и описанием

Сосиски в тесте — это блюдо, которое так любят в основном мужчины. А уж если эти сосиски в тесте поджарить, то можно даже покорить сердце некоторых закоренелых холостяков.

Приготовить такое блюдо несложно — достаточно просто подготовить кляр и, макнув в него сосиску, отправить Ваш кулинарный шедевр на сковороду. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Жареные сосиски в тесте

Готовим Жареные сосиски в тесте

Подготовим дрожжи для жареных сосисок в тесте

Подогрейте молоко с водой на небольшой огне. Добавим сахар и дрожжи. Оставим на 10 — 15 минут.

Подготовим тесто

Смешаем просеянную муку, дрожжи, растительное масло, соль. Вымесим однородное тесто и оставим его подходить на 2 часа.

Формируем тесто для жареных сосисок

На рабочую поверхность, промазанную растительным маслом выкладываем тесто. Отщипнем от теста кусочек размером с куриное яйцо.

Сформируем блюдо

Раскатаем кусочки теста и выложим на них сосиски. Защипнем тесто сверху.

Разогреем сковороду для жареных сосисок в тесте

Сковороду с небольшим количеством растительного масла поставим на небольшой огонь.

Обжарим блюдо

Сосиски обжарим на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета.

Подаем жареные сосиски в тесте

Жареные сосиски в тесте подаем к столу горячими.

Рекомендуем Вам приготовить

Жареные сосиски в тесте, рецепт с фото

Опубликовано 08.05.2015
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин Сегодня мы приготовим оригинальные, сочные, хрустящие и очень вкусные жареные сосиски в тесте «Конфетки». Хотелось бы сразу сказать, что несмотря на свое название — это блюдо не сладкое. Кроме того, жареные «Конфетки — это аналог известного рецепта сосисок в тесте. Хотя тесто используется совершенно другое, более похожее на тесто для чебуреков.

В качестве утреннего завтрака с чаем или же «тормозка» на работу — это блюдо просто незаменимо. А если еще учесть, что в приготовлении нет ничего сложного, то это однозначно будет готовиться довольно часто. Обязательно побалуйте свою семью этими жареными «Конфетками»!

Необходимые продукты для приготовления жареных «Конфеток»:
— 200 г сосисок,
— 1 ст. воды (желательно теплой, хотя это не принципиально, так как тесто не дрожжевое),
— 1 ст. л. растительного масла,
— 0,5 ч. л. сахара,
— 0,5 ч. л. соли,
— 2 ст. муки.

Прежде всего приготовим тесто. Хотя можно воспользоваться и обычным покупным, к примеру, листовым.
Итак, нальем воду в миску.

Добавим соль, сахар и растительное масло.

Затем добавим предварительно просеянную муку.

Тщательно перемешаем. Затем выложим тесто на стол и вымесим его до однородности.

Раскатаем полученное тесто в пласт.

С помощью обычного стеклянного стаканчика вырежем кружочки.

Каждый кружочек еще раз раскатаем скалкой в продолговатую форму.

На каждый овал выложим по сосиске.

Скрепим края. А затем придадим тесту форму конфеты. Сделаем неглубокие надрезы на концах.

Обжарим конфеты в раскаленном растительном масле около 5 минут.

Выложим конфеты на салфетки, чтобы сбежало лишнее масло.
Затем переложим на блюдо.
Вот такие жареные сосиски в тесте «Конфетки» получились!
Приятного аппетита!

Жареные сосиски в тесте, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Первое что нужно сделать, это взять 50 грамм дрожжей и развести их в заранее нагретой, а точнее уже теплой воде. После этого нужно обязательно добавить яйцо, ½ чайной ложки соли, а также 2 столовые ложки сахара и 50 грамм уже растопленного маргарина.

Всю смесь перемешать до однородного состояния. После этого добавить муку, но делать это нужно осторожно, чтобы у вас получилось тесто нежным, а не слишком крутым. То есть в итоге тесто должно у вас получиться мягким. После того как вы все это сделаете, тесто обязательно нужно поставить в место, где ему будет тепло и комфортно подниматься. Так как, нужно, чтобы тесто постояло, созрело и увеличилось в несколько раз в объеме.

После того как вы все это сделали, желательно смазать руки в растительном масле и сделать уже из подготовленного теста небольшие колбаски. Но так, чтобы тесто получилось не слишком толстым и соответственно не слишком тонким.

После того как вы проделали такую процедуру с тестом, вам нужно взяться за сосиски. То есть из полученного теста, заворачиваем сосиски в него.

И последний этап – это поджаривание сосисок в тесте. Налейте масла в сковороду (оливкового, растительного). Обжарьте сосиски в тесте до золотисто коричневого цвета со всех сторон.. Сильно старайтесь не зажаривать. Подавайте горячими.

Рецепт сосисок в тесте жареных

Жареные сосиски в тесте / Булочки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления жареных сосисок в тесте

Для теста

Мука пшеничная 500 грамм
Вода 160 миллилитров
Молоко 160 миллилитров
Соль 1 чайная ложка
Сахар 3 столовых ложки
Масло растительное 6 столовых ложек
Дрожжи сухие 1 столовая ложка

Для начинки

Сосиски или колбаски 15 штук

Для жарки

Масло растительное сколько потребуется

Основные ингредиенты
Колбаса и сосиски, Мука
Порционность
15 порций
Кухня мира
Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода глубокая, глубокая тарелка, металлическая лопатка, сито, венчик, столовая ложка, сотейник, разделочная доска, нож кухонный, кухонное полотенце, одноразовые бумажные полотенца, тарелка для подачи.

Приготовление жареных сосисок в тесте:

Шаг 1: готовим тесто.

Для приготовления теста нам понадобится достаточно большая тарелка или кастрюля. Но для начала в сотейнике разогрейте по отдельности молоко и воду, чтобы они стали теплыми, а после смешайте их уже в подготовленной для замешивания теста посуде. Высыпьте туда же сахар, размешайте и добавьте сухие дрожжи. Теперь, чтобы пошла реакция, нужно выждать 15 минут, перед тем, как продолжить готовку. После влейте в тарелку растительное масло и высыпьте соль. И в самом конце постепенно добавляйте пшеничную муку, просеивая ее сквозь ситечко. Сначала мешайте тесто ложкой, потом, когда оно станет гуще, месите его руками. В результате у вас должна получиться мягкая, чуть липкая и тягучая масса. Оставьте ее в тарелке или кастрюле и накройте чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в течении 2 часов, при этом раз в час или 40 минут, открывайте его и обминайте. Важно: тесто поднимется в два раза, поэтому подберите подходящую по размерам посуду, чтобы масса не «сбежала» от вас.

Шаг 2: формируем сосиски в тесте.

Если тесто готово и увеличилось в размерах, значит пришло время завернуть в него сосиски. Но для начала подготовьте рабочую поверхность, можно притрушить ее мукой, как обычно, но лучше смажьте растительным маслом. Руки нужно так же смазать. Выложите тесто из тарелки, где оно настаивалось, и разделите на одинаковые кусочки.

Каждый отделенный кусочек теста запястьем обомните и расплющите. Для удобства можно воспользоваться скалкой.

В получившиеся пласты из теста положите очищенную от оболочки сосиску. Пальцами соедините края и прочно скрепите их между собой, чтобы не оставалось никаких зазоров. В результате у вас получится эдакий продолговатый пирожок с сосиской внутри. Точно так же сформируйте остальные изделия.

Шаг 3: обжариваем сосиски в тесте.

Возьмите глубокую сковородку, поставьте ее на огонь и разогрейте в ней большое количество растительного масла. Осторожно, чтобы не обжечься, выкладывайте сосиски в тесте на сковороду и обжаривайте на среднем огне до появления характерной золотистой корочки со всех сторон. Разумеется, сразу все сформированные изделия просто не войдут, так что жарьте партиями, ведь сосискам в тесте не должно быть тесно в сковородке, и они должны практически плавать в горячем масле.
Обжаренные пирожки сразу после приготовления выкладывайте на одноразовые бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки жира. После выпечку переместите в большую тарелку, в которой вы и будете подавать сосиски в тесте к столу.

Шаг 4: подаем жаренные сосиски в тесте.

Жаренные сосиски в тесте подавайте на полдник или завтрак, а так же в качестве закуски их можно предложить и в обед, и в ужин. Да что уж там, каждый знает, что нужно делать со свежей домашней выпечкой. Так что кушайте на здоровье, но не увлекайтесь, такая еда все же не очень полезна для нашего организма и особенно для фигуры.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Многие рекомендуют использовать только молочные или сливочные сосиски, но если вам по вкусу копченые колбаски, то вы вполне можете использовать их. Только учтите, что блюдо в таком случае получится еще жирней.

– В начинку можно положить не только сосиски, но и сыр, но прежде его нужно натереть или нарезать на очень тонкие ломтики.

– Экспериментируйте с начинками, возможно, вам понравится, если добавить к сосискам немного соуса или завернуть их в тесто вместе с корейской морковкой.

www.tvcook.ru

Сосиски в тесте на сковороде: 8 сытных рецептов |

Сытные, очень вкусные и быстрые рецепты сосисок, приготовленных на сковороде. Готовьте просто!

Рецепт 1: сосиски в тесте на сковороде (пошаговые фото)

мука — 500 г;
вода теплая+молоко (50×50) — 320 мл;
соль — 1 ч. л.;
сахар — 3 ст. л.;
растительное масло — 6 ст. л.;
дрожжи сухие — 1ст. л.

Для начинки:

сосиски «докторские» или «молочные» — 15 шт.

Приготовление теста: В большой кастрюле соединить теплое молоко и воду, добавить сахар и дрожжи, оставить минут на 10-15. Затем добавить 6 столовых ложек растительного масла, соль, просеянную муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем или крышкой и поставить в теплое место на 2 часа (1-2 раза обмять).

Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом, тесто разделить на одинаковые шарики (размером с яйцо).

Каждый шарик хорошенько обмять или раскатать, положить сосиску.

Соединить края теста, залепить, сформировав продолговатый пирожок.

Так сформировать все пирожки.

Сразу выкладывать на разогретую (но не раскаленную!!!) с большим количеством растительного масла сковороду, жарить сосиски в тесте на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.

Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Рецепт 2, пошаговый: сосиски в кляре на сковороде

сосиски молочные – 300 грамм,
куриное яйцо – 1 шт.
молоко – 50 грамм,
пшеничная мука – 75 грамм,
масло растительное – 40 грамм,
соль – пару щепоток,
сахар – 1 щепотка.

Сосиски чистим от пленок, перекладываем на салфетку, чтобы удалить всю влагу с них. К сухим сосискам кляр лучше прилипнет.

Разбиваем яйцо и в мисочку отправляем только желток. К нему подливаем молоко, сыпем соль, сахар, слегка взбиваем венчиком.

Досыпаем в кляр муку, продолжим перемешивать венчиком, чтобы не было комочков.

Вливаем в кляр немного растительного масла, размешиваем до получения единообразного состояния.

Оставшийся куриный белок взбиваем миксером на максимальной скорости, добавив щепотку соли. Взбиваем пока не образуется стойкая пенка.

Взбитый белок добавляем в клярную массу и медленно перемешиваем ложкой.

Сосиски окунаем в кляр, чтобы он их максимально покрыл.

На сковородку, где прогрелось масло, кладем сосиски и начинаем жарить на среднем огне.

В процессе обжарки сосиски крутим, переворачиваем, пока на них не образуется красивый колер. Через 5-10 минут сосиски хорошо прожарятся.

Горячие сосиски достаем из сковородки и перекладываем на тарелочку.

Рецепт 3: жареные сосиски на сковороде (с фото пошагово)

Вода + молоко — 250 мл
Дрожжи сырые — 20 г
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Мука пшеничная — 380 г
Масло растительное — 1 ст.л. + для жарки
Сосиски — 10 шт.

Тесто для приготовления сосисок в тесте на сковороде можно завести на воде, молоке или, как сделала я, на молоке с водой (50/50).

Жидкость подогреть, добавить дрожжи и сахар.

Когда дрожжи полностью разойдутся, высыпать муку и соль.

Замесить тесто, добавив в конце масло.

Тесто накрыть и поставить в тепло для подъема.

Тесто на сырых дрожжах (если они свежие), подходит очень быстро.

Разделить тесто на 10 равных частей, скатать в шары, накрыть на 5-7 минут.

Раскатать шарик в овал по размеру сосиски. Тесто не прилипает, подсыпать муку не надо!

Обернуть сосиску, тщательно защипнуть шов.

Так проделать со всем тестом.

Жарить сосиски в тесте на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне до румяной корочки.

Выкладывать на салфетку.

Сосиски в тесте готовы.

Рецепт 4: сосиски в кляре жареные на сковороде

Сосиски 8 шт.
Мука 5 ст. ложек
Молоко 5 ст. ложек
Соль 1 щепотка
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 щепотка
Масло растительное 100 мл
Зелень петрушки по вкусу

Очистите сосиски от упаковки.

Готовим кляр. В молоке растворите соль и сахар. Добавьте яичный желток, смешанный с 4 столовыми ложками растительного масла.

Добавьте в кляр просеянную муку. Хорошо перемешайте.

Взбейте белок и добавьте его в кляр. Еще раз перемешайте.

Накалывайте сосиски вилкой и обмакивайте в кляр.

Обжарьте сосиски в кипящем масле до золотистого цвета. Для равномерной прожарки периодически переворачивайте сосиски.

Перед подачей на стол посыпьте порезанной зеленью петрушки или другой на ваш вкус.

Рецепт 5: как приготовить сосиски в тесте на сковороде

250 мл кефира;
1 яйцо;
1 неполная чайная ложка соды;
2 стакана муки;
полчайной ложки соли;
растительное масло для жарки;
500 грамм сосисок.

В кефир выбиваем яйцо, добавляем соль, перец (и любые другие специи по вкусу). Добавляем соду и перемешиваем. Сода сразу вступит в реакцию с кислым молоком и на поверхности начнут появляться пузырьки.

Совет: кефир можно заменить кислым молоком. Получиться так же вкусно!

Добавляем просеянную муку. Если вы используете разрыхлитель, то его смешиваем с мукой.

Замешиваем тесто, не липнущее к рукам.

Отщипываем кусочек теста, чтобы было удобно работать. Раскатываем его на присыпанной мукой поверхности. Толщина теста 2-3 миллиметра. Разрезаем тесто на полочки по 5-7 сантиметров.

Наворачиваем тесто на сосиску внахлест. Край теста хорошо защипнуть. Если у вас есть время и желание, вы можете придумать или найти не стандартные способы оформления сосисок в тесте.

На сковороде разогреваем растительное масло и отправляем первую партию сосисок. Обжариваем сосиски в тесте со всех сторон. Если много масла, обжариваем с двух сторон, в противном случае, перевернуть сосиску придется 4 раза. Готовые сосиски выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Теперь можно сесть. Приятного аппетита!

Рецепт 6: сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

8 сосисок;
1 стакан кефира;
2 стакана муки;
0,5 чайн. ложки соли;
0,5 чайн. ложки соды;
4 стол. ложки рафинированного подсолнечного масла.

Сначала нужно замесить бездрожжевое тесто на сосиски в тесте, жареные без яиц. Для этого надо насыпать в кефир соду, перемешать и оставить минут на 5, чтобы прошла реакция между кислотой и щёлочью. При этом на кефире образуются пузырьки. Затем надо насыпать в кефир соль и предварительно просеянную муку. Муку желательно подсыпать постепенно, а не всю сразу.

Вначале замешивать тесто надо ложкой, а потом продолжить замес руками. Возможно, для раскатки теста понадобится добавить ещё несколько ложек муки. Готовому тесту надо дать постоять при комнатной температуре примерно 15 минут.

После этого нужно разделить тесто на 8 частей (по количеству сосисок). Можно сделать сосиски в тесте меньшего размера. Для этого каждую сосиску надо разрезать пополам (поперёк). Соответственно тесто надо будет разделить не на 8, а на 16 кусочков. Каждый кусочек раскатать толщиной примерно 2-3 мм. Положить на лепёшку сосиску, завернуть её в тесто и залепить, как пирожок. После этого придать сосиске в тесте более гладкую и аккуратную форму.

Остаётся пожарить сосиски в тесте на сковороде. Без дрожжей на кефире они готовятся очень быстро. Надо налить на сковороду подсолнечное масло и разогреть его. Затем выложить сосиски, оставляя между ними расстояние в несколько сантиметров, т.к. в процессе жарки они немного увеличатся в размерах. Жарить надо на маленьком огне, обжаривая сосиски с четырёх сторон. Признаком готовности блюда будет подрумяненное тесто. Как видите, сосиски в тесте жареные (рецепт с фото) без дрожжей получаются очень аппетитными.

Рецепт 7, простой: сосиски в слоеном тесте на сковороде

11-12 штук мясных колбасок или сосисок
1 упаковка замороженного слоеного теста (без разницы — дрожжевого или нет)
салатные листья для подачи

Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло, выкладываем куриные колбаски.

Обжариваем их с двух сторон до румяной корочки, практически до готовности. Остужаем.

Если у вас сосиски, то этот шаг, понятно, пропускаем.

Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре. Мне попалось тесто, свернутое в рулон, но оно может быть и в плоских упаковках, обычно по 2 листа. Разрезаем тесто на полоски шириной примерно 6-7 см.

Каждую полоску слоеного теста тонко раскатываем, пока она не станет примерно в два раза длиннее первоначальной. Длина значения не имеет, лишнюю длину будем обрезать и использовать для следующей сосиски.

В полоску из теста наискосок заворачиваем куриную колбаску или сосиску.

Излишек теста отрезаем. Маленькие остатки полосок можно скреплять между собой и заворачивать очередную колбаску или сосиску.

Должно получиться примерно вот так:

Разогреваем духовку до 160-180 градусов. Выкладываем колбаски на смазанный противень, ставим в горячую духовку и выпекаем до золотистой корочки.

Готовые и немного остывшие куриные колбаски или сосиски в слоеном тесте выкладываем на салатные листья и сразу подаем к столу. Очень вкусно, просто невозможно оторваться!

Рецепт 8: очень вкусные сосиски в картофельном тесте

Предлагаю приготовить сосиски в картофельном тесте на сковороде, которые разнообразят ваш обед или ужин. Готовить такие сосиски несложно, а получаются они сытными и вкусными.

Картофель (очищенный) — 450 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 5-7 ст. л. (с горкой)
Сосиски — 9 шт.
Растительной масло — для обжаривания

Начнем с приготовления картофельного пюре. Для этого вымытый картофель очищаем, споласкиваем водой и варим в подсоленной воде до готовности. Затем жидкость сливаем и разминаем картофель в пюре.

Остужаем пюре до теплого состояния. Вводим муку и яйцо, перемешиваем. Получается однородная, достаточно плотная масса, немного липнущая к рукам, которая держит форму. Количество муки зависит от того, какая у вас картошка: водянистая или нет.

Картофельное тесто делим на одинаковые кусочки. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и расплющиваем каждый кусочек в плоскую не толстую лепешку. На середину кладем сосиску (можно предварительно отварить сосиски) и соединяем края теста, формируя пирожок.

Готовые изделия обваливаем в муке со всех сторон.

Выкладываем сосиски в картофельном тесте в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем на небольшом огне до зарумянивания. Можно накрыть сковороду крышкой.

Затем сосиски выкладываем на бумажное полотенце.

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

Сосиски в тесте на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Сосиски в тесте на сковороде»

Как приготовить сосиски в тесте жареные на сковороде

Занятые хозяйки достаточно часто используют для приготовления своих блюд различные колбасные изделия, ведь не всегда получается приготовить полноценный обед или ужин для своей семьи. В таком деле очень выручают сосиски. Для внесения разнообразия в такое меню предлагаю приготовить сосиски в тесте на сковороде.

Это блюдо готовится значительно проще и быстрее, чем сосиски в духовке. Для этого рецепта используется тесто на кефире, а не на дрожжах, что сразу переносит этот рецепт в разряд быстрых и простых.

Сосиски в тесте получаются очень сытными. В этом блюде отлично сочетается хрустящая корочка и вкусная горячая копчёная сосиска. Вы можете использовать для приготовления этого блюда и обычные молочные сосиски. Помните лишь одно — вкус и качество блюда напрямую зависит от качества сосисок, которые вы приобретёте, поэтому уделите этому вопросу особое внимание.

Как приготовить «Сосиски в тесте на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся копчёные охотничьи колбаски (можно взять по желанию любые сосиски), кефир, подсолнечное масло, соль, сода, пшеничная мука.

Шаг 2 Ссылка

В миске соединить 125 мл кефира и соль (0,25 ч. л.). Перемешать.

Шаг 4 Ссылка

А затем тесто переложить на доску и домесить рукой. Возможно, вам понадобится для формирования теста дополнительно несколько столовых ложек муки. Дайте отдохнуть тесту под полотенцем 15 минут.

Шаг 5 Ссылка

Раскатать тесто толщиной 2-3 миллиметра на подпылённой мукой доске. Нарезать тесто на полоски шириной 1 сантиметр. Замотать каждую сосиску в тесто, наматывая тесто по спирали.

Шаг 6 Ссылка

Выложить сосиски в тесте на разогретую сковороду с подсолнечным маслом (4 ст. л.) и обжарить со всех сторон до золотистой корочки на небольшом огне. Обжарка происходит достаточно быстро.

Шаг 7 Ссылка

Выложить сосиски в тесте на бумажные салфетки для того, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 8 Ссылка

Сосиски в тесте на сковороде готовы.

webspoon.ru

Сосиски в тесте из дрожжевого теста на сковороде

Горяченькие, воздушные и необыкновенно вкусные жареные сосиски в тесте – любимое блюдо всех возрастов. Аппетитные колбаски в сочетании с хрустящим тестом – прекрасная альтернатива жареным чебурекам. Приготовить сосиски в тесте можно из дрожжевого либо слоеного теста, обжаривая на сковороде или просто запекая в духовке. А чтобы готовить было веселее, можно смело подключить к их приготовлению маленьких помощников, они охотно возьмутся за такое вкусное дело.

0,5 кг пшеничной/хлебопекарной муки;
160 мл теплой воды;
160 мл пастеризованного молока;
3 ст. ложки сахара;
1 ч. ложка поваренной соли «Экстра»;
6 ст. ложек подсолнечного масла;
1 ст. ложка свежих дрожжей.

Как сделать сосиски в тесте в домашних условиях, пошаговый рецепт:

В большой миске смешать теплую воду (36-37 градусов) и молоко.

Последовательно добавить сахар.

А затем добавить дрожжи. Все тщательно перемешать венчиком и оставить на 10 минут в тепле.

Как только дрожжи стали пузыриться добавить поваренную соль и подсолнечное масло.

Замесить упругое, но не крутое дрожжевое тесто. На первом этапе стоит замешивать тесто деревянной ложкой, а в последующем вымешивать его на рабочей поверхности исключительно руками.

Прикрыть полотенцем и оставить в теплом помещении на 1,5 часа. Как только тесто станет визуально больше, можно начинать готовить сосиски в дрожжевом тесте.

Подготовить сосиски, очистить их от оболочки.

Тесто поделить на равные кусочки, раскатать скалкой в круг толщиной не более 3 мм, а в центр положить сосиску.

Края лепешки соединить и сформировать аккуратный продолговатый пирожок как показано на фото. Складывать заготовки швом вниз.

Разогреть на сковороде подсолнечное масло и жарить в нем при плотно закрытой крышке.

Как только вы увидите, что сосиски в дрожжевом тесте достаточно поджарились и у них появилась золотистая корочка, пришло время снять их со сковороды и подавать на стол.

Такая закуска отлично сочетается с овощами и острым томатным соусом. Приятного аппетита!

fotokuchnja.ru

Сосиски в (Тесте) Жареные на Сковороде Быстро

Всем привет, друзья!

Сегодня у нас сосиски в тесте жареные на сковороде. Этот рецепт очень простой, а результат получается едва ли не лучше, чем, если готовить сосиски в духовке. Корочка теста будет поджаренной и хрустящей, а внутри они будут мягкими и сочными.

Как приготовить сосиски в тесте на сковороде

Что понадобится для готовки:

125 мл. 2,5%-кефира;
160 г. муки;
6 сосисок;
раст. масло;
соль, сода.

Приготовление:

1. Начинаем с теста. Кефир выливаем в глубокую ёмкость.

2. В него добавляем щепотку соли.

3. Затем добавляем муку.

4. Потом нужно добавить щепотку соды.

5. Мешаем тесто, пока оно не начнет густеть.

6. Когда оно загустеет, начинаем месить.

7. Посыпьте стол мукой и начинайте месить руками.

8. Накрываем готовое тесто и оставляем его на 15 минут.

9. Когда оно подошло, раскатываем толщиной 2 мм.

10. После этого режем на полоски по 2 см шириной.

11. Заворачиваем сосиски в тесто. Просто наматываем тесто на сосиску.

12. На сковородку наливаем раст. масло.

13. Когда оно разогреется, выкладываем сосиски.

14. Обжариваем их со всех сторон по 3-4 мин, пока не образуется румяная корочка.

15. Снимать готовые сосиски можно на бумажные полотенца, чтобы с них стекло лишнее масло.

Вкусные и аппетитные сосиски готовы.

Приятного аппетита!

luchshierecepty.ru

Жареные сосиски в тесте на сковороде (дрожжевое тесто)

Горяченькие, воздушные и необыкновенно вкусные жареные сосиски в тесте на сковороде – любимое блюдо всех возрастов. Аппетитные колбаски в сочетании с хрустящим дрожжевым тестом – прекрасная альтернатива жареным чебурекам.

Приготовить сосиски в тесте можно из дрожжевого либо слоеного теста, обжаривая на сковороде или просто запекая сосиски в духовке. Чтобы готовить было веселее, можно смело подключить к их приготовлению маленьких помощников, они охотно возьмутся за такое вкусное дело.

Нам понадобятся:

0,5 кг пшеничной/хлебопекарной муки;
160 мл теплой воды;
160 мл пастеризованного молока;
3 ст. ложки сахара;
1 ч. ложка поваренной соли «Экстра»;
6 ст. ложек подсолнечного масла;
1 ст. ложка свежих дрожжей.

Как приготовить жареные сосиски в тесте на сковороде в домашних условиях

В большой миске смешать теплую воду (36-37 градусов) и молоко.

Последовательно добавить сахар.

А затем добавить дрожжи. Все тщательно перемешать венчиком и оставить на 10 минут в тепле.

Как только дрожжи стали пузыриться добавить поваренную соль и подсолнечное масло.

Подготовить сосиски, очистить их от оболочки.

Тесто поделить на равные кусочки, раскатать скалкой в круг толщиной не более 3 мм, а в центр положить сосиску.

Разогреть на сковороде подсолнечное масло и жарить в нем при плотно закрытой крышке.

Такая закуска отлично сочетается с овощами и острым томатным соусом. Приятного аппетита!

anynews.ru

Сосиски жаренные в тесте | Ложка-Поварёшка все о пользе и вреде еды и способах ее правильного приготовления

Если Вы хотите быстро и вкусно накормить своих домочадцев или у Вас гость на пороге, то всегда можно приготовить сосиски жаренные в пресном тесте быстро и вкусно, да еще и привлечь помощников.

В последнее время у потребителей много нареканий на сосиски. Но как бы то ни было, они и сейчас являются самым любимым блюдом для многих, а сосиски в тесте — как два в одном, это уже выпечка, это уже вкусный и аппетитный шедевр.

Если Вы по каким-то причинам не можете употреблять изделия, жареные во фритюре, Вы можете их выпечь в духовом шкафу.

Кстати, при покупке сосисок обращайте внимание на состав сырья, входящего в сосиски. Не покупайте сосиски, если они имеют загрязнения на оболочке, или фарш рыхлый, или имеют серый цвет батончиков и серые пятна на разрезе, с отеками жира и бульона, с нарушенной целостности упаковкой, которая была упакована под вакуумом.

Не все сосиски из огромного ассортимента выпускаются по ГОСТ, а только Особые, Сливочные, Любительские, Молочные, Русские, Говяжьи. Для этих продуктов гарантировано отсутствие применение вредного сырья, а все остальные по ТУ и прочим документам производителей, т.е. в тех уже может быть набор любых ингредиентов, в том числе и вредных для человека.

Сосиски жаренные в пресном тесте

Ингредиенты:
Мука высшего сорта — 2 ст.;
Горячая вода (кипяток) — 0,5 стакан;
Растительное масло рафинированное — 2 ст.ложки;
Сахар-песок — 1/2 ч.л.;

Соль поваренная — 1/2 ч.л.;
Сосиски – 5 шт.
Как приготовить сосиски жареные в тесте:
В кастрюльке с широким горлышком, а лучше в сотейнике с ручкой закипятить воду с добавленными туда сахаром и солью, прокипятить 1-2 минуты, добавить растительное рафинированное масло, а затем при непрерывном помешивании всыпать муку и замесить мягкое тесто.

Дать тесту отстояться 30 мин.

Тесто раскатать в пласт, нарезать полосками шириной 2 см, обмотать сырые сосиски (предварительно удалив оболочку) и пожарить в большом количестве фритюра.

Читайте также как приготовить сочные чебуреки с мясом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

lozhka-povarezhka.ru

Сосиска с картошкой в тесте

Опубликовано 16.11.2019
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сосиска с картошкой в тесте на кефире – это блюдо, которое выручит вас в любой момент. Готовится оно проще, чем сосиски в дрожжевом тесте в духовке. Оригинальная закуска и быстрый перекус – что может быть вкуснее! Сосиски в тесте, жареные на сковороде, можно с легкостью приготовить на собственной кухне, тем более что все ингредиенты доступные и всегда есть дома. Предлагаем вам простой рецепт с фото, который расскажет, как готовить это блюдо.

Ингредиенты:
— сосиски – 250 г;
— картофель – 250 г;
— кефир – 200 г;
— мука – 400-450 г;
— сода – 0,5 ч. л.;
— сахар – 2 щепотки;
— соль – 0,5 ч. л.;
— масло растительное – 1 ст. л. в тесто + для жарки.

Картофель почистить и сварить до готовности в подсоленной воде, затем жидкость слить, а картошку размять в пюре, чтобы не было комочков.

Вылить кефир комнатной температуры в миску, всыпать соду, сахар и соль в тесто, перемешать и оставить на пару минут, чтобы сода вошла в реакцию с кефиром. Теплый кефир и сода отлично работают вместе.

Влить в тесто немного растительного масла, масса станет более эластичной, не будет сильно прилипать. Тесто получится более мягким.

Всыпать просеянную муку, перемешать, чтобы не было комочков в тесте.

Замесить мягкое тесто, если необходимо руки немного присыпать мукой, чтобы ничего не прилипало. Прикрыть миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой, оставить отдыхать на 15-20 минут.

Тесто разделить на 5-6 частей, в зависимости какие у вас сосиски – большие или маленькие. Раскатать кусочек теста, придав ему вытянутую форму. Выложить немного картофельного пюре, разровнять по поверхности, но до края не доходить, чтобы можно было слепить тесто. Сверху на картофельную начинку выложить почищенную от пленки сосиску. Заготовка готова.

Защипнуть края теста, чтобы начинка с сосиской оказалась внутри.

Налить масло на сковороду (примерно 50 г), разогреть на среднем огне и выложить жариться сосиски в тесте. Жарить с двух-трех сторон, переворачивая вилочкой, пока не подрумянятся. Такое тесто на кефире жарится быстро – 3-4 минуты, тем более что раскатано оно было не сильно толстым слоем.

Горячие и такие ароматные сосиски в тесте можно сразу подавать к столу. Приятного вам аппетита!
А в следующий раз давайте приготовим не менее вкусные сосиски в слоеном тесте .

every-holiday.ru

Жаренные сосиски в кляре на палочке

Приветствую вас, уважаемые читатели моего кулинарного блога! Сегодня хочу показать вам рецепт домашних сосисок в кляре на палочке с соусом, которые легко приготовить. Это блюдо перенесет вас на свежий воздух и природу даже в зимние морозы.

Необычная и интересная подача понравится как взрослым, так и деткам, которых часто трудно заинтересовать едой и уговорить попробовать что-то новое. Простота приготовления порадует хозяек неопытных и с маленьким запасом времени.

Как приготовить:

1. Сначала я приступаю к приготовлению теста для кляра. Для этого я в отдельной посуде смешиваю муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сахара можно добавить побольше, если вы любите сосиски в тесте послаще. Сухие ингредиенты перемешиваю.

2. В другой небольшой миске я разбиваю яйцо и вливаю к нему молоко. Тщательно взбиваю с помощью венчика. Можно использовать миксер, если у вас он есть. В крайнем случае подойдет и обычная вилка.

3. Вливаю яйца с молоком в нашу сухую смесь и опять все взбиваю.

Тесто должно получиться густоватым, чтобы не стекало с сосисок, а обволакивало их. Если не получилась необходимая консистенция, добавьте не хватающие ингредиенты.

4. Чтобы сосиски было удобно обмакивать в кляр, я выливаю тесто в высокий стакан.

5. Теперь приступаю к подготовке сосисок. Я выбираю качественные продукты, не содержащие сои. Очищаю их от кожуры. Любите большие ганноверские сосиски? Тогда их следует разрезать напополам, чтобы было удобно готовить.

Теперь насаживаю их на шпажки. Где их взять? В магазинах тысяча мелочей для кухни или продающих одноразовую посуду имеются длинные бамбуковые шпажки. Еще их можно найти в магазинах аксессуаров для букетов. Обычные зубочистки не подойдут, так как они слишком короткие. Кончик шпажки должен на 1 сантиметр торчать с обратной стороны сосиски.

Я буду жарить сосисочки во фритюре. В домашних условиях его сделать очень легко. Для этого я наливаю в кастрюлю подсолнечное масло и довожу его до кипения. Проверить готовность очень легко. Я обмакиваю шпажку в тесто и опускаю во фритюр, масло вокруг нее начинает бурлить – значит можно приступать к готовке.

6. Теперь обмакиваю каждую сосиску на шпажке в тесто, даю ему немного стечь и опускаю во фритюр.

7. Чтобы жаренные сосиски получились равномерными, масло должно их полностью покрывать. Из-за того, что они всплывают, не забывайте поворачивать их. Можно конечно попробовать жарить на сковороде, но тогда не получится необходимого эффекта.

8. Когда сосиски станут вот такого цвета их пора вынимать. Также вот рецепт специальных булочек, в которые можно засунуть эти сосиски и получить вкусную и быструю закуску.

9. Подавать готовое блюдо лучше на большой тарелке, по центру которого можно поставить небольшую мисочку с соусом, который обязательно приготовьте по этому рецепту. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт поможет вам легко и быстро справиться с приготовлением. Все мои инструкции представлены с фото, чтобы максимально упростить процесс.

Подписывайтесь на новости и экспериментируйте на кухне, ваши друзья и близкие оценят это и наверняка попросят поделиться рецептами. До новых встреч, дорогие читатели.

povar-life.ru

Жареные сосиски в тесте рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для жареных сосисок в тесте на 10 порций :

Рецепт приготовления жареных сосисок в тесте по шагам

Здравствуйте. Сегодня хочу предложить вам приготовить сосиски в тесте. Тесто мы приготовим дрожжевое, и сосиски в тесте не будем запекать в духовке, а обжарим на сковороде. Сосиски в тесте, пожалуй, любят все, не только дети, но и взрослые. Итак, для приготовления наших домашних сосисок в тесте нам понадобятся сосиски, молоко, вода, яйцо, дрожжи, соль, сахар и растительное масло для жарки. У нас будет немного экономный вариант, сосиски мы разрежем вдоль пополам и будем заворачивать половинки, если конечно хотите, можете заворачивать целые. Начнем приготовление. Для начала замесим тесто. В большую чашку нальем немного теплой воды, добавим туда же теплое молоко, немного соли и сахара, всыпаем туда быстродействующие дрожжи и оставляем на некоторое время, чтобы они разошлись.

Когда дрожжи разойдутся, добавляем в смесь одно яйцо, все перемешиваем, потихоньку всыпаем муку и замешиваем не тугое тесто, вымешивать нужно достаточно долго. Накрываем тесто крышкой и ставим в теплое место подниматься. Два раза тесто нужно опустить и только тогда оно готово.

Займемся сосисками. Очистим их от пленки и разрежем пополам вдоль.

Теперь берем тесто, скатываем его в колбаску. Нарезаем нашу колбаску на небольшие кусочки. Присыпаем стол мукой и каждый кусочек раскатываем в лепешечку. В центр лепешку закладываем нашу половинку сосиски и залепляем.

На сковороду наливаем большое количество растительного масла и даем ему раскалиться. Когда масло раскалиться выкладываем в него сосиски, швом вниз, и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Ну вот, наши сосиски готовы. Блюдо очень простое, так как готовить нам нужно только тесто, начинку за нас уже приготовили. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

350

1670

Куриное яйцо

Дрожжи быстродействующие

Поваренная соль

Подсолнечное масло

450

всего в блюде:

367

2327

всего в 1 порции:

233

всего в 100 граммах:

280

автор рецепта: nalya_666 Tiana May

дата публикации: 07.10.2014

Сицилийские шарики из жареного теста

Часть восьмая в моей серии «Рождество вокруг света»! Рождество в Италии: ШАРИКИ ДЛЯ ТЕСТА! Большое спасибо моей подруге Мел за то, что она снова присоединилась ко мне на шоу, чтобы разделить ее семейные традиции!

Ура! Жареные шарики из теста! Простое хлебное тесто; маленькие кусочки этого блюда с начинкой из сыра, пепперони или анчоусов, а затем обжаренные во фритюре до хрустящих, жевательных, тающих шариков греха. Вкусный, вкусный грех.

В восьмой части моей серии «Рождество вокруг света» моя подруга Мел подошла, чтобы показать мне, как ее итальянская семья делает эти сицилийские жареные шарики из теста, или просто «шарики из теста», как их называет Мел.Она рассказывает счастливые истории о том, как вся семья ежегодно участвует в празднике шариков из теста в канун Рождества. Мама и папа делали тесто, а она и ее брат катали и набивали шарики. Как только они были скручены, они отправлялись в фритюрницу, и как только они были приготовлены, их хватало и съедало как можно быстрее. Рецепт теста на самом деле исходит от ливанской семьи ее отца и представляет собой очень простое тесто из оливкового масла и дрожжей. Анчоусы — самая традиционная начинка и любимая ее мама (с солью, пожалуйста, если вы можете их найти), но мы также использовали проволоне, кусочки пепперони и кусочки темного шоколада для десертной версии.

Жареные шарики из теста, начиненные вкусными кусочками

Ознакомьтесь с последней палео-кулинарной книгой Мела, WellFed2! Ссылку на палео рецепт беззернового теста можно найти в этом посте на сайте TheClothesMakeTheGirl.

Распечатать

Сицилийские шарики из жареного теста — Рождество в Италии

Автор: Мелисса Джоулван
Время на подготовку: 1 час
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 1 час 10 минут

2½ фунта муки
1½ стакана теплой воды или больше по необходимости
2 упаковки сухих дрожжей
¼ чашка плюс 2 столовые ложки оливкового масла
2-3 ч. Л.соль (она насыпала ей в руку соль и вылила в нее)
около 4 стаканов арахисового масла для жарки
Наполнение:
Блок сыра проволоне весом 1 фунт, нарезанный кубиками по 2,5 см
1 упаковка пепперони
1 банка анчоусов (желательно в воде, а не в масле)
1 пакет Dove Dark Chocolate Promises

Растворите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение нескольких минут. Добавьте масло.
Смешайте муку и соль в чаше миксера.Добавьте дрожжи в муку и хорошо перемешайте крючком для теста. Продолжайте перемешивать, пока вся мука не смешается, а тесто не станет блестящим, гладким и эластичным — добавляйте больше теплой воды по несколько столовых ложек за раз, если оно слишком сухое. Тесто не должно быть липким!
Вынуть из чаши и скатать в гладкий шар. Пальцами или бумажным полотенцем смажьте внутреннюю часть большой миски 1-2 столовыми ложками оливкового масла. Поместите шарик из теста в миску, раскатайте его так, чтобы он покрылся маслом со всех сторон, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте постоять в теплом месте, пока он не увеличится вдвое.
Оторвите тесто и раскатайте в ладонях, чтобы получился шар хорошего размера. Слегка разгладьте, чтобы можно было вставить начинку. Снова скатайте в шарик и положите на присыпанную мукой доску. Продолжайте лепить шарики, пока не используете все тесто.
Накройте доску полотенцем и дайте постоять 10 минут.
Бросьте шарики в горячее масло (350ºF) во фритюрнице. Жарить до золотистого цвета. Ешьте немедленно.

И, конечно, как я мог забыть первое видео, которое мы сняли вместе с Мелом: Рагу из свинины о борьбе с вампирами!

Жареное тесто: нормальная еда в домашних условиях

Одно из ваших любимых угощений на ярмарке легко приготовить дома! Свежее горячее жареное тесто — прекрасное лакомство как летом, так и в любое время суток.

Честная еда — моя любимая часть ярмарки! Вот почему, когда у нас есть год, когда мы не можем поехать, мне всегда немного грустно.

Иногда мы пропускаем ярмарку, чтобы сэкономить наши кошельки — еда, аттракционы, плата за парковку и затраты на проезд могут действительно возрасти. Затем был период, когда мы сделали перерыв в ярмарке после очень неудачного инцидента с моим мужем, Tilt-A-Whirl, и некоторого вздора.

Или ярмарки вообще нигде не бывает по той или иной причине.(Вы знаете, о чем я говорю !!)

В те времена, когда нас лишают ярмарки, действительно приятно готовить дома наши любимые ярмарочные угощения. Как жареное тесто!

Ах, тесто. Подается горячим, намазанным топленым маслом и ждет, чтобы его залили кондитерским сахаром, медом или настоящим кленовым сиропом Вермонта.

Почему вам понравится этот рецепт

Такие лакомства, как жареное тесто, являются обязательными, когда вы идете на ярмарку, но когда вы не можете пойти, приятно знать, что вы все равно можете приготовить свои прекрасные угощения дома.Жареное тесто — забавный десерт или даже закуска. Сделайте партию на свой следующий вечер в кино или на вечеринку ваших детей.

Тесто — это простое хлебное тесто, которое вы смешиваете и даете подняться. Время нарастания способствует выработке глютена, который придает жареному тесту легкую жевательность, как у хлебного теста, который я помню с ярмарки.

Нужен ярлык? Используйте готовое тесто из магазина! Поищите в холодильном проходе пакеты с итальянским тестом для пиццы — они отлично подходят для этого рецепта.

Кусочки жарятся буквально за несколько минут. Это означает, что вашим голодным фанатам не придется долго ждать! И каждый может приготовить жареное тесто по своему вкусу: чистый кленовый сироп, вареные фрукты, шоколадный соус, мед, сахар с корицей, карамель — просто безграничные возможности.

🔪 Как приготовить этот рецепт

Шаг 1: Сделайте тесто

Смешайте муку и сухие ингредиенты, затем добавьте воду и масло. Смешайте их вместе в миксере с крючком для теста.

Шаг 2: Дать тесту подняться

Поместите тесто в смазанную маслом миску и слегка накройте полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться примерно на 1-1 / 2–2 часа или пока оно не увеличится вдвое.

Шаг 3: Нагрейте масло

Когда тесто подойдет, налейте растительное масло в прочную чугунную кастрюлю или эмалированную чугунную кастрюлю, подобную этой. Нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока оно не достигнет 350 градусов по Фаренгейту.

Шаг 4: Раскатайте и нарежьте тесто

Пока масло нагревается, выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность.Расплющите его скалкой, затем разрежьте на кусочки.

Шаг 5: Жарить тесто

Осторожно выложите кусок теста в горячее масло. С помощью металлической лопатки или щипцов несколько раз переверните тесто во время приготовления, пока оно не станет воздушным и равномерно подрумянится с обеих сторон. Выложите тесто на решетку, застеленную бумажными полотенцами. Таким же образом приготовьте остальные кусочки. Часто проверяйте масло во время готовки: если оно упадет ниже 350 градусов, немного увеличьте огонь, чтобы оно снова поднялось. Если слишком жарко, снимите сковороду с конфорки, чтобы быстро понизить температуру.Немного убавьте огонь и снова поставьте кастрюлю на огонь.

Шаг 6: Добавьте начинки и наслаждайтесь!

Смажьте теплые кусочки жареного теста топленым маслом. Затем вы можете добавить свои любимые начинки, такие как сахарная пудра и чистый кленовый сироп!

Примечания:

Поддержание нужной температуры масла — ключ к приготовлению отличного жареного теста. Нагрейте масло до температуры 350 градусов по Фаренгейту и регулируйте огонь во время готовки, чтобы поддерживать эту температуру. Термометр — лучший способ измерить нужную температуру. Я бы посоветовал взять в руки цифровой термометр, подобный этому.Это недорого, и вы можете использовать его для всех ваших приготовлений и выпечки.
Растопленное масло, нанесенное на горячее жареное тесто, придает решающий (и восхитительный!) Аромат. После сливочного масла вы можете добавить свою любимую начинку из жареного теста: мои любимые — сахарная пудра и чистый кленовый сироп Вермонт. Шоколадный сироп или карамель — тоже два фантастических варианта. Вы также можете полить жареное тесто вареными яблоками или черничным соусом.

💬 Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить этот рецепт жареного теста во фритюрнице?

Этот рецепт не тестировался на фритюрнице, и насколько я понимаю, преобразовать рецепт жареного теста не так просто, как, скажем, рецепт жареной курицы в панировке.Ознакомьтесь с инструкциями и рецептами, прилагаемыми к фритюрнице, чтобы найти руководство по приготовлению теста.

Могу ли я использовать заменитель теста по другому рецепту?

Рецепт, который я привожу здесь, основан на рецептах теста для пиццы, и я предпочитаю этот рецепт из-за текстуры готового жареного теста. Я тестировал обогащенное тесто (приготовленное с яйцами, большим количеством сахара и молока), и хотя оно отлично поджарилось, я обнаружил, что текстура больше похожа на жареный пирог или даже на пончик. Неплохое, но не жареное тесто.Предлагаю придерживаться этого рецепта.

Нужно ли поднимать тесто? Могу я просто пропустить этот шаг?

Я также проверил это и обнаружил, что при жарении, которое не поднялось, получается что-то больше похожее на жареный пирог, совсем без жевания. На вкус было неплохо, но не похоже на жареное тесто с ярмарки. По этой причине я рекомендую дать тесту подняться, чтобы в нем образовалась клейковина.

Могу ли я использовать заранее приготовленное тесто?

Да! Я приготовил жареное тесто из предварительно приготовленного теста для пиццы — оно обычно бывает в холодильных отделениях супермаркетов в маленьких пластиковых пакетах.Дать тесту нагреться до комнатной температуры.

Жареное тесто так вкусно пахнет! Как легко было бы продать их прямо у меня в витрине по цене 6,50 доллара за штуку. (И мой дом пахнет райским жареным хлебом.)

Побалуйте себя кусочком жареного рая из ярмарки еды! Рецепт жареного теста ниже. А вот еще несколько прекрасных угощений, которые вы можете приготовить:

💬 Вы наслаждаетесь жареным тестом дома? Какая ТВОЯ любимая еда на ярмарке? Оставьте комментарий ниже и расскажите мне, а также поставьте оценку этому рецепту!

Жареное тесто

Нэнси Мок

]]>

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Время подъема 2 часа

Общее время 2 часа 50 минут

Блюдо, Десерт, Закуска, Летний десерт

Оборудование

Сверхпрочная кастрюля емкостью 2–3 литра для жарки, например, чугунная или эмалированная чугунная кастрюля.
Металлическая ложка, шпатель или щипцы с прорезями
Кондитерская кисточка или другая щетка для намазывания сливочного масла

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Тесто:

3 стакана универсальной небеленой муки, плюс дополнительный компонент для работы с тестом
⅓ стакан сахарного песка
2 чайные ложки растворимых дрожжей
2 чайные ложки соли
1 стакан воды (8 унций)
2 чайные ложки растительного масла (плюс еще для жарки — см. Ниже)

Жарение:

4 стакана растительного масла для жарки

Начинки:

¼ стакана сливочного масла, топленого
Предложения: кондитерский сахар, чистый кленовый сироп Вермонт, мед, шоколадный сироп, фруктовые соусы

Инструкции

Сделайте тесто:

Взбейте вместе муку, сахар, дрожжи и соль в чаше миксера.
Добавьте воду и 2 столовые ложки масла. Установите крюк для теста на миксер и перемешайте тесто на средней или низкой скорости.
Соскребите по бокам несколько раз, если необходимо, и замесите тесто в течение 4–5 минут. В этот момент он должен начать собираться вокруг крючка для теста. Если кажется, что тесто подсохло, вы можете добавить столовые ложки воды, когда оно закончится, чтобы собрать его вместе.
Смажьте большую миску для замеса жиром и соскребите в нее тесто.Накройте миску полиэтиленовой пленкой. Поставьте миску в теплое место без сквозняков на 1½ — 2 часа, пока тесто не увеличится вдвое.

Нагрейте масло:

Выстелите охлаждающую решетку или тарелку бумажными полотенцами и поместите их рядом с варочной панелью. Приготовьте металлическую шумовку или лопатку. Растопите ¼ стакана масла и держите его рядом с кисточкой для выпечки.
Когда тесто перестанет подниматься, налейте растительное масло в большую, прочную кастрюлю — например, чугунную или эмалированную чугунную кастрюлю.Нагрейте масло на среднем или сильном огне — вы хотите, чтобы масло достигло температуры 350 ° F, поэтому часто проверяйте масло с помощью термометра.

Пока масло нагревается, приготовьте тесто:

Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и оставьте поблизости немного муки. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Сверху присыпать мукой, затем раскатать тесто. Он не обязательно должен быть супертонким — стремитесь к толщине ½-¾ дюйма.
Используйте нож или нож для пиццы, чтобы разрезать тесто примерно на 10 частей равного размера.

Жарить тесто:

Когда масло будет готово при 350 ° F, возьмите один из ваших кусочков теста. Если оно липкое, посыпьте тесто и пальцы небольшим количеством муки, чтобы с ним было легче обращаться.
Слегка растяните тесто. Осторожно выложите тесто в масле — оно должно сразу начать вздуваться, так как масло вокруг него пузырится.
Используйте шумовку, лопатку или щипцы, чтобы переместить тесто в масле, поворачивая его, когда вы увидите, что нижняя сторона начала подрумяниваться.Продолжайте жарить и переворачивать тесто, пока оно не подрумянится со всех сторон: это должно занять от 2 до 2 ½ минут.
Вытащите тесто из масла на подставку, застеленную бумажными полотенцами.
Продолжайте обжаривать остальные кусочки теста таким же образом. Во время жарки часто проверяйте температуру масла, чтобы поддерживать температуру 350 ° F, и при необходимости отрегулируйте температуру под сковородой. Если масло слишком горячее, осторожно снимите сковороду с горелки на минуту или две, чтобы снизить температуру.

Добавьте начинки:

Когда все кусочки будут обжарены, смажьте их топленым маслом. Независимо от того, какие другие начинки вы добавляете, это топленое масло является ключом к влажности и вкусу, которые оно добавляет.
Добавьте свои любимые начинки! Мои фавориты — густая посыпка кондитерского сахара и немного чистого кленового сиропа. Шоколадный соус, карамельный соус или мед тоже очень вкусны. А чтобы по-настоящему насладиться, попробуйте фруктовые соусы, такие как черника или тушеные яблоки.
Сразу же наслаждайтесь теплым тестом. Делает около 10 штук. Оставшееся тесто можно хранить накрытым при комнатной температуре в течение дня или двух.

ВАРИАНТ: используйте готовое тесто

Если готовое тесто охлаждено, поместите его в смазанную маслом миску, накройте ее и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед приготовлением масла. Замороженное тесто нужно дать оттаять в холодильнике, а затем довести до комнатной температуры.

ВАРИАНТ: сэкономьте масло

Вы можете сохранить и повторно использовать растительное масло для следующей партии жареного теста или другой жареной пищи.Дайте маслу остыть, затем вылейте его через ситечко, застеленное бумажным полотенцем, чтобы удалить твердые частицы. Сохраните масло в закрытой бутылке или другой емкости.

Примечания

Поддержание надлежащей температуры масла является ключом к получению отличного жареного теста. Нагрейте масло до температуры 350 градусов по Фаренгейту и регулируйте огонь во время готовки, чтобы поддерживать эту температуру. Термометр — лучший способ измерить нужную температуру. Я бы посоветовал взять в руки цифровой термометр, подобный этому. Это недорого, и вы можете использовать его для всех ваших приготовлений и выпечки.
Растопленное масло, нанесенное на горячее обжаренное тесто, придает решающий (и восхитительный!) Аромат. После сливочного масла вы можете добавить свою любимую начинку из жареного теста: мои любимые — сахарная пудра и чистый кленовый сироп Вермонт. Шоколадный сироп или карамель — тоже два фантастических варианта. Вы также можете полить жареное тесто вареными яблоками или черничным соусом.
Этот рецепт не тестировался на фритюрнице, и насколько я понимаю, преобразовать рецепт жареного теста не так просто, как, скажем, рецепт жареной курицы в панировке.Ознакомьтесь с инструкциями и рецептами, прилагаемыми к фритюрнице, чтобы найти руководство по приготовлению теста.
Рецепт, который я привожу здесь, основан на рецептах теста для пиццы, и я предпочитаю этот рецепт из-за текстуры готового жареного теста. Я тестировал обогащенное тесто (приготовленное с яйцами, большим количеством сахара и молока), и хотя оно отлично поджарилось, я обнаружил, что текстура больше похожа на жареный пирог или даже на пончик. Неплохое, но не жареное тесто. Предлагаю придерживаться этого рецепта.
Время подъема теста — важный этап, поэтому не пропускайте его.Из жареного теста, которое не поднялось, получается что-то вроде жареного пирога без всякого жевания, и для меня это не похоже на жареное тесто с ярмарки. По этой причине я рекомендую дать тесту подняться, чтобы в нем образовалась клейковина.
Вы можете сэкономить время, приготовив жареное тесто из готового теста для пиццы — оно обычно бывает в холодильных отделениях супермаркетов в маленьких пластиковых пакетах. Дать тесту нагреться до комнатной температуры.

Nutrition

Порция: 1 штукаКалорийность: 406 ккалУглеводы: 36 г Белки: 5 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 21 г Холестерин: 12 мг Натрий: 509 мг Калий: 63 мг Волокно: 2 г Сахар: 7 г Витамин A: 142 мкКальций 9

Tops Friendly Markets — Рецепт: жареное тесто

Рецепты Tops Friendly Markets

https: // www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/8624/Fried_Dough

Называете ли вы жареное тесто, уши слона, лепешки и т. Д., Этот жареный хлеб — восхитительное лакомство!

Выход: 1-11 порций

Время приготовления: 10 мин; Время выпекания: 1-2 мин.

Состав

Булочки с дрожжевым ужином на Родосе, размороженные до комнатной температуры

растительное масло

Подавать с (по желанию):

сахарная пудра

масло сливочное

медовый

Проезд:

Налейте масло на глубину 2–3 дюйма в кастрюлю или электрическую сковороду и нагрейте до средне-высокой температуры или 375 градусов по Фаренгейту.

Сверните каждый рулон в 4-дюймовый круг. Обжарить тесто с каждой стороны до золотистого цвета (около 30 секунд с каждой стороны). Удалите и высушите на бумажном полотенце.

Подавать горячим. Посыпьте сахарной пудрой или подавайте с маслом, медом или вареньем, если хотите.

Жареный хлеб — отличное угощение во время похода. Упакуйте пакет Rhodes Dinner Rolls в холодильник и используйте овощное масло, чтобы обжарить их, чтобы облегчить очистку; выгрузите его обратно в контейнер после того, как он остынет.Походные печи могут быть менее точными, поэтому нагрейте масло до тех пор, пока небольшой кусок теста не начнет пузыриться, когда его поместят в сковороду.

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

электронный купон

Истекает: 28.08.2021

Сэкономьте 1 доллар.00

Сэкономьте 1 доллар США на детской аккумуляторной зубной щетке ONE Oral-B (без пробной / дорожной щетки).

Сэкономьте 1 доллар США на детской аккумуляторной зубной щетке ONE Oral-B (исключая пробный / дорожный размер).
Сэкономьте 1 доллар США на детской аккумуляторной зубной щетке ONE Oral-B (исключая пробный / дорожный размер).
Дилер: представление в Procter Gamble означает соблюдение «Требований для надлежащего погашения купонов». Пожалуйста, посетите эту ссылку, чтобы ознакомиться с условиями купона для правильного использования: http://www.pg.com/en_US/downloads/partners_suppliers/PG_Coupon_Terms_of_Proper_Redemption.pdf. Ограничение — один купон на товар. Потребитель: Ограничьте ОДИН купон на покупку продуктов в указанном количестве. Любое другое использование является мошенничеством. Купоны не разрешаются при покупке товаров для перепродажи.Вы можете платить налог с продаж. Не действует в Пуэрто-Рико. Не более одного купона на семью. Цифровые купоны и бумажные купоны нельзя объединять при покупке одного товара. Специально отмеченные предметы, такие как Распродажа или Специальные предложения менеджера, могут не соответствовать критериям для цифровых купонов.
электронный купон НОВЫЙ!
Истекает: 09/11/2021
Сэкономьте 2 доллара.50
Сэкономьте 2,50 доллара США на любом продукте ONE (1) PEPCID® (25ct или выше), IMODIUM® (за исключением 6ct) или LACTAID® Supplement (за исключением пробной версии / путешествия)
Сэкономьте 2,50 доллара на любом продукте ONE (1) PEPCID® (25ct или выше), IMODIUM® (кроме 6ct) или LACTAID® Supplement (кроме пробной версии / путешествия)
Сэкономьте 2 доллара.50 на любой ONE (1) PEPCID® (25ct или выше), IMODIUM® (за исключением 6ct) или LACTAID® Supplement® (за исключением пробной версии / путешествия)
ПОТРЕБИТЕЛЬ: Этот купон действителен только при покупке указанного продукта. Любое другое использование является мошенничеством. КУПОН НЕЛЬЗЯ КУПИТЬ, ПЕРЕДАТЬ ИЛИ ПРОДАТЬ. ОГРАНИЧИВАЙТЕ ОДИН КУПОН НА ПОКУПКУ И ОДИН КУПОН НА КЛИЕНТА. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ЕСЛИ НАЛОГОВАНО, ОГРАНИЧЕНО ИЛИ ЗАПРЕЩЕНО ЗАКОНОМ. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ЕСЛИ КОПИРОВАТЬ ИЛИ СРОК ДЕЙСТВИЯ. РОЗНИЧНЫЙ ТОВАР: Johnson Johnson Consumer Inc., McNeil Consumer Pharmaceuticals возместят вам номинальную стоимость этого купона плюс 8 €, если он подан в соответствии с Johnson Johnson Consumer Inc., Политика погашения купонов McNeil Consumer Pharmaceuticals. Денежная стоимость 1/20 одного цента. Отправляйте купоны по адресу: Johnson Johnson Consumer Inc., McNeil Consumer Pharmaceuticals 1453, NCH, P.O. Box 880001, Эль-Пасо, TX 88588-0001. � McNeil Consumer Pharmaceuticals Co., 2021 г.

Рецепты Tops Friendly Markets
https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/8624/
Лангош (венгерский жареный хлеб) Рецепт
Пищевая ценность (на порцию)
488 калорий
23 г жир
62 г Углеводы
10 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 488
% Дневная норма *
23 г 29%
Насыщенные жиры 2 г 10%
2 мг 1%
423 мг 18%
62 г 22%
Пищевые волокна 4 г 14%
Всего сахаров 2 г
10 г
Витамин С 8 мг 40%
Кальций 62 мг 5%
Железо 3 мг 19%
Калий 538 мг 11%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Lángos — классический венгерский жареный хлеб, который продается повсюду уличными тележками и торговцами. В него можно добавить множество ингредиентов, но обычно его едят как есть. Пышное и легкое, это любимое блюдо ярмарки готовится из дрожжевого теста и часто с добавлением картофельного пюре, чтобы получилось krumplis lángos (картофельные ланго).
Традиционно, когда венгры пекли хлеб в общих кирпичных печах, они оставляли кусок теста и выпекали его утром на завтрак. Этот кусок хлеба для завтрака постепенно превратился в жареную закуску, подобную тем, которые можно найти в других странах, которые имеют культурные корни с Венгрией, таких как Турция, Сербия, Словакия, Румыния, Чешская Республика и Австрия.
Эти популярные закуски обычно подают, натертые чесноком, посыпанные солью, а также с некоторым сочетанием сметаны, лука, кефира, колбасы, яиц, йогурта, сыра, ветчины или бекона.В нашем ароматном рецепте используется картофельная добавка и подается с чесноком и солью. Этот замечательный хлеб является отличным дополнением к супам, таким как korhelyleves , и его приятно есть сам по себе. Ешьте только что приготовленные ланго, так как они станут мягкими, когда остынут; Если вы замесили слишком много теста и вам не нужно жарить много дисков, вы можете хранить тесто в холодильнике до недели.
Жареное тесто с ярмарки графства — Комфортность приготовления
Теплая порция золотистого, пышно-мягкого ручного теста — отличное угощение, которое легко приготовить в домашних условиях! Посыпать сахарной пудрой или обмакнуть в соус маринара.Это маслянистое хрустящее тесто готово через 30 минут без замешивания и подъема. Все сходят с ума от этого!
Какой суматохой было начало июля! Между семейными днями рождения, празднованиями, путешествиями и празднованием 4 июля я могу с уверенностью сказать, что это лето было безумным весельем. Одно из моих самых приятных воспоминаний — это те выходные, когда я поздно ложился спать, пил вино, свежий горный воздух, неспешные обеды на берегу моря и шоппинг антиквариата, который мы испытали в Вермонте!
Между нашей долгой прогулкой по озеру Шамплейн, бездельничанием на лужайке, наслаждаясь живой музыкой на закате и колоссальным сверкающим фейерверком, 4 июля в классическом городке Новой Англии не было ничего, что могло бы не понравиться.Вы можете поспорить, что это включало некоторые старомодные жареные угощения из ярмарки.
Жареное тесто было для меня новой любовью. Моя лучшая половина наслаждается этим угощением всю свою жизнь и недавно познакомила меня с тем, чего мне не хватало. Несколько попыток усовершенствовать этот рецепт, и вот мы — ИДЕАЛЬНОЕ золотистое, хрустящее, мягкое и маслянисто-сладкое жареное тесто , которое тает во рту. Даже если вы не гуляете по ярмарке с одним из этих младенцев в руке, вы увидите, насколько восхитительно вызывает привыкание классическое жареное тесто.
Позвольте мне показать вам простой 30-минутный процесс приготовления их дома!

Готовы приготовить собственное жареное тесто с ярмарки в графстве?
• В средней миске смешайте муку , сахар, соль и разрыхлитель .
• С помощью блендера, электрического миксера или пальцев добавьте холодное масло в мучную смесь. Простой совет: натрите холодное масло в миске, чтобы получить крошечные кусочки мгновенно!
• Добавьте теплую воду , чтобы получилось мягкое тесто.Сформируйте руками плотный шар — не месите. Накройте и дайте постоять 15 минут.
• Тесто разделить на 6 частей. Работая по одному кусочку за раз, раскатайте в тонкий 5-дюймовый круг. Это не обязательно должно быть идеально круглым или точным.
• Нагрейте масло в большой сковороде. Через несколько минут бросьте на сковороду кусок теста. Когда он пузырится на поверхности и становится золотым, все готово!
• Осторожно опустите тестовые диски в форму — по одному.Варить 60 секунд (сверху вздувается, а снизу становится светло-коричневым). Переверните и готовьте до светло-коричневого цвета с другой стороны, около 60 секунд. Не пережаривайте до темного цвета; они станут слишком хрустящими.
• Удалите из масла и положите на поверхность, выстланную бумажным полотенцем. Поставьте в духовку с температурой 200 градусов F, чтобы согреться, пока будете делать оставшееся жареное тесто.
• Подавать теплым с кленовым сиропом, кондитерским сахаром, сахаром с корицей, или начинкой по вашему выбору — некоторым нравится пикантная версия с соусом маринара и сыром .
Продолжайте читать, чтобы увидеть полный список ингредиентов + рецепт ниже
Ищете другие рецепты справедливой еды? Попробуйте эти!
• 3-х ингредиентные кусочки Beignet
• Надежные хрустящие луковые кольца
• Хрустящие куриные филе
• Глазированные оладьи для яблочного пирога
• Рыба и чипсы в пивном кляре
• Жареные соленья на пахте + ранчо Red Hot
• Чипсы с сырным беконом в духовке с соусом для макания Chipotle Ranch
• Наборы для хот-догов с 3 ингредиентами
• Мороженое, приготовленное по-мексикански, легкое
• Хрустящий картофель фри, запеченный в духовке
• Бутылки с начинкой для начо татера с сыром

Потребовалась вся наша сила воли, чтобы не засунуть один из этих пухлых дисков из теста прямо в рот, горячий из фритюрницы.Они такие великолепно золотые и соблазнительные!
Чтобы получить секрет вашей лучшей партии, старайтесь не замесить тесто (это сделает его жестким) и не раскатать его слишком тонко (это сделает его слишком хрустящим, и мы выберем подушко-мягкое с небольшим внешняя четкость). Вы хотите аккуратно сформировать это тесто и разделить его на 6 частей. Скатайте эти кусочки в круглые кружочки толщиной примерно в полдюйма и залейте их кипящим маслом, чтобы они вздулись.
Две минуты до горячего, жареного идеального теста, готового к употреблению!

Готовите ли вы это жареное тесто с ярмарки графства, чтобы утолить жажду или для особого праздника, оно вам точно понравится! И дети, и взрослые любят горячее жареное с сахаром тесто в качестве особой закуски или десерта.Это идеальное удовольствие в любое время, чтобы вызвать у всех счастливые улыбки!
Жареное тесто графства
Порций 6 штук
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 30 минут
Ингредиенты
2 стакана универсальной муки
2 ст.сахарный песок
1/2 ч. л. кошерная соль
2 ч. разрыхлитель
2 ст. несоленое масло, холодное
3/4 стакана теплой воды
2 стакана масла, для жарки Можно использовать растительное масло, масло канолы или арахисовое масло
Инструкции
В миске среднего размера смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
С помощью блендера, миксера или пальцев добавьте холодное масло в мучную смесь.Простой совет: натрите холодное масло в миске, чтобы получить крошечные кусочки!
Размешайте в теплой воде, чтобы получилось мягкое тесто. Сформируйте руками плотный шар — не месите. Накройте и дайте постоять 15 минут.
Тесто разделить на 6 частей. Работая по одному куску, раскатайте его в тонкий 5-дюймовый круг. Он не должен быть идеально круглым или точным.
Нагрейте масло на большой сковороде. Через несколько минут вставьте кусок теста в сковорода.Когда он пузырится на поверхности и становится золотым, все готово!
Осторожно опустите диск для теста в форму — по одному. Варить 60 секунд (сверху вздувается, а снизу становится светло-коричневым). Переверните и готовьте до светло-коричневого цвета с другой стороны, около 60 секунд. Не пережаривайте до темного цвета; они станут слишком хрустящими.
Удалите из масла и положите на поверхность, выстланную бумажным полотенцем. Поставьте в духовку с температурой 200 градусов F, чтобы согреться, пока будете делать оставшееся жареное тесто.
Подавать теплым с кленовым сиропом, кондитерским сахаром, сахаром с корицей или начинкой по вашему выбору — некоторым нравится пикантная версия с соусом маринара и сыром.
Наслаждайтесь!
Хотите получать наши последние рецепты прямо на свой электронный почтовый ящик? Нажмите здесь , чтобы подписаться!
Пицца Колбасные Рулетики (Сделанные из теста рогалика из греческого йогурта)
Пицца Колбаса Рулетики, завернутые в бубликовое тесто, с итальянской куриной колбасой, маринарой и моцареллой — это забавный рецепт, который понравится всей семье.

Пицца Колбаса Рулетики
Я рада поделиться с вами этими вкусными рулетами с колбасой и пиццей! Я люблю пиццу и люблю есть ее по-разному, например, пицца с французским хлебом Капрезе или пицца на завтрак. Эти роллы состоят из ингредиентов классической итальянской пиццы с колбасой и завернуты в тесто для бублика. Они идеально подходят для закусок, обедов в домашней школе и ужинов для всей семьи. Чтобы сэкономить время, вы также можете использовать тесто для пиццы, купленное в магазине.
Сосиски полезны?
Обычно булочки с колбасой не самые полезные, поэтому я захотел воссоздать их.Самым большим виновником жира и калорий обычно является колбаса, поэтому я использовал итальянскую куриную колбасу вместо свинины. Куриная колбаса значительно меньше жира и калорий. Я также использую тесто для рогаликов, в котором много белка благодаря нежирному греческому йогурту.
Как приготовить рулетики для пиццы с колбасой с нуля
Эти запеченные колбасные рулетики очень легко приготовить с нуля.
1. Начните с рецепта теста для рогаликов из греческого йогурта. Если вы хотите использовать тесто для пиццы, купленное в магазине, это тоже прекрасно.
2. Разделить тесто на четыре шарика и скатать кружочками.
3. Теперь пора добавить начинку. Смажьте тесто соусом и сверху положите сыр, а затем разрезанную пополам колбаску.
4. Оберните тесто вокруг колбасы и выпекайте 25-30 минут при 400 градусах.
Что идет с рулетами с сосисками?
Итальянские рулетики с сосисками станут легким обедом для ваших детей, подаются с соусом маринара для макания. И, конечно же, взрослые тоже любят булочки с пиццей. Если вы подаете блюдо, сочетайте его с большим зеленым салатом, запеченными палочками из кабачков или вашими любимыми жареными овощами.
Примечание: я не тестировал их с мукой без глютена, но я сделал бублики с помощью cup4cup и добился большого успеха, поэтому я уверен, что это сработает. Возможно, вам придется добавить еще 5 минут ко времени выпекания.
Еще рецепты колбас, которые вам понравятся:
Пицца Колбаса Рулетики
302 ккал 22 Белка 30 углеводов 10 жиров
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 50 минут
Пицца Колбаса Рулетики, завернутые в бубликовое тесто, с итальянской куриной колбасой, маринарой и моцареллой, сделают веселую закуску или закуску, которая понравится всей семье.
Для теста для рогаликов:
1 стакан неотбеленной универсальной муки, плюс еще для присыпки (5 унций), используйте cup4cup для GF *
2 чайные ложки разрыхлителя
3/4 чайной ложки кошерной соли
1 стакан нежирный греческий йогурт (должен быть густым) Я рекомендую Stonyfield
1 взбитый яичный белок (цельное яйцо тоже отлично)
семена кунжута, для начинки (по желанию)
Для начинки:
2 сырые курицы Итальянские сосиски, всего 3 унции (разрезанные пополам) Мне нравится Premio
4 ломтика проволоне или сыра моцарелла
8 чайных ложек соуса для пиццы или маринара
соуса маринара, для подачи (по желанию)
Разогрейте духовку до 400 градусов F.Положите пергаментную бумагу или силпат на противень. Если вы используете пергаментную бумагу, сбрызните ее маслом, чтобы избежать прилипания.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль и хорошо взбейте.
Добавьте йогурт и перемешайте вилкой или лопаткой до однородного состояния (он будет липким и будет выглядеть как маленькие крошки).
Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и достаньте тесто из чаши, несколько раз замесите тесто, пока тесто не станет липким, но не липким, примерно 15 оборотов (тесто не должно оставаться на руке, когда вы отрываете) .Если он слишком липкий, добавьте несколько дополнительных порций муки.
Разделить на 4 равных шара.
Работая с 1 шаром за раз, слегка протрите скалку и рабочую поверхность и раскатайте тесто в круг 5 ½ дюйма и толщиной около дюйма.
Распределите 2 чайные ложки соуса для пиццы по середине круга, оставив границу примерно 1/2 дюйма.
Положите 1 ломтик сыра в середину круга, затем положите на него 1/2 звена сосиски.
Осторожно поднимите обе стороны теста, оберните одну сторону вокруг колбасы, затем другую.
Сдавите тесто так, чтобы оно плотно прилегало к колбасе, и выложите его на подготовленный противень швом стороной вниз.
Повторите то же самое с оставшимся тестом, соусом, сыром и колбасой.
Смажьте каждую яйцом, сверху посыпьте кунжутом, если используете, и запекайте в течение 25–30 минут.
Дайте остыть в течение 5 минут, затем разрежьте на 6 частей и подавайте.
* Я не тестировал их с мукой GF, но я сделал бублики с помощью cup4cup и имел большой успех, поэтому я уверен, что это сработает.Возможно, вам придется добавить еще 5 минут ко времени выпекания.
Порция: 1 рулон, калорийность: 302 ккал, углеводы: 30 г, белок: 22 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 4,5 г, холестерин: 51 мг, натрий: 957 мг, клетчатка: 1,5 г, сахар: 4 г
Blue Smart Points: 8
Зеленых смарт-очков: 9
Фиолетовые умные очки: 8
Ключевые слова: рецепты теста для рогаликов, рулет для пиццы, рулет колбасный
Жареное тесто — это то же самое, что тесто для пиццы?
Слегка обжаренное тесто, которое можно есть обычное, несладкое или сладкое.Как бы вы их ни съели, они восхитительны!
В чем разница между тестом для пиццы и обычным тестом?
Разница между тестом для пиццы и хлебом заключается в том, что тесто для пиццы приготовлено из муки с более высоким содержанием белка, кроме того, что они оба используют одни и те же ингредиенты, дрожжи, муку, соль и воду.
Можно ли заменить хлебное тесто на тесто для пиццы?
Можно ли использовать тесто для пиццы? Для пиццы можно использовать хлебное тесто. Он имеет те же основные ингредиенты, поэтому при правильном приготовлении вы сможете отлично приготовить пиццу.Раскатайте или растяните его тонко, чтобы получилась пицца с тонкой корочкой, или выдавите на противень, чтобы получить более толстую и похожую на хлеб основу.
Как называется жареное тесто?
Жареное тесто также известно как тесто для жарки, жареный хлеб (баннок), жареный хлеб, лепешки, слоновьи уши, булочки, фритте для пиццы, блюдца для жарки и бунуэло (в случае более мелких кусочков). … В канадской кухне кусочки жареного теста иногда называют бобровыми хвостами.

Жареное тесто и пирог — одно и то же?
Жареное тесто и пирог в форме воронки — двойники жареной пищи: похожие, но со своими отличительными характеристиками, их общая связь — чан с маслом.… Вы можете использовать тесто для хлеба или пиццы, растянуть его в круг, опустить в горячее масло и вуаля! С другой стороны, торт-воронка — это совсем не тесто.
В чем секрет хорошего теста для пиццы?
Мука является основным ингредиентом теста для пиццы, и тип, который вы используете, может иметь большое влияние на конечный результат. Универсальная мука подойдет, но если вам нужна более жевательная крошка и лучшая структура отверстий, вам следует подумать о покупке хлебной муки с высоким содержанием белка.
Почему тесто для пиццы жевательное?
Есть ряд факторов, которые могут привести к тому, что корочка пиццы станет слишком жесткой или жевательной.Уровень жесткости и вязкости наступает, когда для приготовления теста используется мука с высоким содержанием белка (очень крепкая). … Другой причиной образования жесткой и жевательной корочки является образование линии жевательной резинки в пицце.
Что еще можно сделать с тестом для пиццы?
22 удивительных вещи, которые можно сделать с тестом для пиццы
Палочки для хлеба.
Куриные укусы Буффало.
Крекеры.
Булочки с корицей.
Чесночные узлы.
Apple Galette.
Средиземноморские пироги с индейкой.
Хлеб фокачча с сыром и луком.
5 февр. 2020 г.

Как приготовить пиццу из покупного теста?
Как приготовить домашнюю пиццу из покупного в магазине теста:
1) Используйте тесто, которое почти вышло из своего расцвета.
2) Дайте тесту постоять при комнатной температуре около 30 минут перед раскатыванием.
3) Используйте муку, чтобы предотвратить прилипание.
4) Раскатайте тонко, если вам нравится хрустящая корочка.
7) Выпекайте корочку в течение 3–4 минут перед посыпкой.
31 авг. 2019 г.
Можно ли слишком долго поднимать тесто для пиццы?
Но не позволяйте ему подниматься слишком долго.
«Подъем за несколько дней — это нормально и улучшит вкус корочки, но если больше трех дней, дрожжи начнут съедать весь сахар в тесте и превращать его в спирт, что отрицательно повлияет на корку. аромат, — сказал Шварц.
Какой вкус у жареного теста?
По вкусу они напоминают пончики, сахарную твист, только с ними можно делать больше.На ярмарках вы можете добавить в них такие стандарты, как сахар с корицей, сливочный сыр, фрукты и нутелла.
Жареное тесто уходит из организма?
Из-за закона «Правдивость в ходьбе по доске» продавец должен был выкрикивать правдивую информацию о своем жареном тесте, который был «худшей законной едой Америки» и «никогда не покидает ваше тело».

Пончики жареные в тесте?
Пончики обычно жарятся во фритюре из мучного теста и обычно имеют форму кольца или нескольких форм без отверстий, часто с начинкой, но также могут иметь форму шара («дырочки для пончиков»).… Как вариант, небольшие кусочки теста иногда готовят в виде дырок от пончиков.
Как долго держится жареное тесто?
Рецепт Примечания и советы от шеф-повара
Снова посыпьте их сахарной пудрой. Как хранить: зепполы, как и бенье, не так хорошо хранятся, но если вам нужно держать их закрытыми до 2 дней в холодильнике. Однако вы можете подержать тесто в течение 2 дней в холодильнике, прежде чем формировать зепполы и жарить их.
Слоновье ухо — это торт-воронка?
Чем отличается торт «Воронка» от слоновьего уха? В то время как пирог с воронкой — это разновидность оладий с использованием жареного теста, слоновье ухо — это жареное тесто, которое растирают до плоской формы.

Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков

«Сосиски в тесте» и как приготовить слоеное дрожжевое тесто

Ингредиенты

Этапы приготовления

Жареные сосиски в тесте пошаговый рецепт с фото и описанием

Ингридиенты рецепта Жареные сосиски в тесте

Готовим Жареные сосиски в тесте

Жареные сосиски в тесте, рецепт с фото

Жареные сосиски в тесте, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Рецепт сосисок в тесте жареных

Жареные сосиски в тесте / Булочки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления жареных сосисок в тесте

Для теста

Для начинки

Для жарки

Инвентарь:

Приготовление жареных сосисок в тесте:

Шаг 1: готовим тесто.

Шаг 2: формируем сосиски в тесте.

Шаг 3: обжариваем сосиски в тесте.

Шаг 4: подаем жаренные сосиски в тесте.

Советы к рецепту:

Сосиски в тесте на сковороде: 8 сытных рецептов |

Рецепт 1: сосиски в тесте на сковороде (пошаговые фото)

Рецепт 2, пошаговый: сосиски в кляре на сковороде

Рецепт 3: жареные сосиски на сковороде (с фото пошагово)

Рецепт 4: сосиски в кляре жареные на сковороде

Рецепт 5: как приготовить сосиски в тесте на сковороде

Рецепт 6: сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Рецепт 7, простой: сосиски в слоеном тесте на сковороде

Рецепт 8: очень вкусные сосиски в картофельном тесте

Сосиски в тесте на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Сосиски в тесте на сковороде»

Как приготовить сосиски в тесте жареные на сковороде

Как приготовить «Сосиски в тесте на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Сосиски в тесте из дрожжевого теста на сковороде

Сосиски в (Тесте) Жареные на Сковороде Быстро

Как приготовить сосиски в тесте на сковороде

Жареные сосиски в тесте на сковороде (дрожжевое тесто)

Как приготовить жареные сосиски в тесте на сковороде в домашних условиях

Сосиски жаренные в тесте | Ложка-Поварёшка все о пользе и вреде еды и способах ее правильного приготовления

Сосиска с картошкой в тесте

Жаренные сосиски в кляре на палочке

Как приготовить:

Жареные сосиски в тесте рецепт с фото

Ингредиенты для жареных сосисок в тесте на 10 порций :

Рецепт приготовления жареных сосисок в тесте по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Сицилийские шарики из жареного теста

Сицилийские шарики из жареного теста — Рождество в Италии

И, конечно, как я мог забыть первое видео, которое мы сняли вместе с Мелом: Рагу из свинины о борьбе с вампирами!

Жареное тесто: нормальная еда в домашних условиях

Почему вам понравится этот рецепт

🔪 Как приготовить этот рецепт

Шаг 1: Сделайте тесто

Шаг 2: Дать тесту подняться

Шаг 3: Нагрейте масло

Шаг 4: Раскатайте и нарежьте тесто

Шаг 5: Жарить тесто

Шаг 6: Добавьте начинки и наслаждайтесь!

Примечания:

💬 Часто задаваемые вопросы

Жареное тесто

Оборудование

Ингредиенты

Тесто:

Жарение:

Начинки:

Инструкции

Сделайте тесто:

Нагрейте масло:

Пока масло нагревается, приготовьте тесто:

Жарить тесто:

Добавьте начинки:

ВАРИАНТ: используйте готовое тесто

ВАРИАНТ: сэкономьте масло

Примечания

Nutrition

Tops Friendly Markets — Рецепт: жареное тесто