Разное 

Чем отличается кофеварка рожкового типа от капельного: Какой тип кофеварки лучше? Типы кофеварок и их отличие между собой

Содержание

Какой тип кофеварки лучше? Типы кофеварок и их отличие между собой

Есть два основных вида электрических кофеварок: рожковые и капельные. Чем они отличаются и какой тип лучше – разберёмся подробнее.

Основные отличия


Капельная кофеварка Рожковая кофеварка
Размеры Компактная Массивная
Стоимость Ниже Выше
Замена фильтра Регулярная (частота зависит от типа фильтра) Не требуется
Пенка Нет Есть
Скорость приготовления От 2 минут От 30 секунд
Тип напитка Американо Эспрессо, латте, капучино
Расход кофе на 1 порцию 10-12 г 6-8 г
Шум
Бесшумная
Шумная

А теперь подробнее


Капельные кофеварки

Основные узлы капельной кофеварки - ёмкость для холодной воды, отсек с нагревательным элементом, фильтр для молотых зёрен и кофейник для готового напитка.

Чтобы приготовить кофе, нужно:

1. залить воду;
2. насыпать в фильтр молотый кофе и разровнять его;
3. включить прибор.

Начнётся процесс приготовления: вода нагреется, образуется пар, который будет конденсироваться над фильтром. Конденсат при температуре около 90° протечёт через молотый кофе и вберёт в себя вкус и аромат зёрен. Из-за того, что пар конденсируется медленно, цикл займёт около 2 минут.

Капельная кофеварка готовит только 1 вид напитка – фильтрованный кофе, который можно сравнить с американо. На крепость и вкус напитка кроме качества самого кофе влияет количество пролитой через кофейную крошку воды и степень помола зёрен.

При покупке капельной кофеварки обратите внимание на:

  • мощность: в среднем прибор мощностью 650-800 Вт готовит 100 мл кофе за 2 минуты.
  • количество порций за цикл: самые простые модели готовят 1-2 порции за раз, а более мощные могут сварить кофе на 12 чашек.
  • противокапельную систему: кофеварка оснащена клапаном, который автоматически прекращает подачу кофе, если вынуть кофейник.
  • функцию поддержания тепла: кофе будет тёплым до тех пор, пока вы не выключите прибор.
  • фильтры – они могут быть бумажными или нейлоновыми. Бумажные используются один раз. Нейлоновых хватает примерно на 60 циклов.

Преимущества капельной кофеварки Недостатки капельной кофеварки
  • простая в использовании;
  • недорого стоит;
  • тихо работает;
  • готовит сразу несколько порций кофе;
  • подогревает готовый напиток;
  • может варить не только кофе, но и чай или какао.
  • расходует больше молотого кофе, чем рожковая;
  • кофе не такой крепкий, как из рожковой кофеварки;
  • варит только 1 вид кофе - американо;
  • требует регулярной замены фильтров.

Рожковые кофеварки

Рожковая кофеварка отличается от капельной тем, что через молотый кофе проходит не горячая вода, а пар под давлением. Позже он конденсируется и попадает в чашку. В результате получается ароматный эспрессо без осадка. Названием машина обязана отсеку для молотого кофе – рожку.

Рожковые кофеварки бывают двух типов:

  • Помповые. Нагревают воду до 95 °C и под давлением в 15 бар подают через молотый кофе. Чтобы добиться такого давления, нужен насос. Мощность помповых кофеварок, как правило, выше 1000 Вт. Готовят кофе за 1 минуту. Стоят дороже паровых.
  • Паровые (или бойлерные). Нагревают воду до 100 °C. Пар проходит через фильтр под естественным давлением в 4-9 бар. Паровые кофеварки готовят не такой крепкий кофе, как помповые. Приготовление займёт около 2 минут. Кстати, по тому же принципу работают гейзерные кофеварки!

Вот как приготовить кофе в рожковой кофеварке:

1. заложите молотый кофе в фильтр-рожок;
2. хорошо уплотните порошок с помощью темпера;
3. установите рожок в кофеварку и запустите её;
4. дождитесь автоматической остановки цикла или остановите вручную;
5. не забудьте выбросить использованный кофе и помыть рожок.

При покупке рожковой кофеварки важны:

  • Мощность. Чем мощнее прибор, тем быстрее приготовится напиток. Рожковые кофеварки могут готовить 100 мл напитка за минуту.
  • Наличие капучинатора. Насадка погружается в чашку с холодным молоком и взбивает его с помощью пара до нежной пенки. Добавьте предварительно сваренный кофе во вспененное молоко и получите ароматный капучино!
  • Объем резервуара для воды. При любом объёме емкости для воды рожковая кофеварка готовит максимум 2 порции за цикл, но чем больше резервуар, тем реже придётся его заполнять – это удобно. А ещё удобно, когда емкость для воды прозрачная: сразу видно, если нужно долить.
  • Давление. Для приготовления классического эспрессо давление должно быть не менее 8-9 бар.
  • Помпа. Самым надежным считается насос итальянского производства.

Преимущества рожковой кофеварки Недостатки рожковой кофеварки
  • готовит правильный эспрессо при давлении не менее 8 бар;
  • кофе варится быстрее, чем в капельной;
  • на поверхности свежесваренного кофе – нежная пенка;
  • на основе эспрессо можно приготовить латте или капучино.
  • стоит дороже, чем капельная;
  • громко шумит;
  • массивнее и тяжелее капельной;
  • чтобы кофе получился вкусным, нужно научиться хорошо уплотнять кофейную таблетку с помощью темпера.

В итоге

Главное различие рожковых и капельных кофеварок – в том, какой кофе они варят. Если вы любите американо (который по крепости уступает эспрессо), остановитесь на капельной модели, тем более она дешевле. Для приготовления крепкого классического эспрессо и напитков на его основе выбирайте рожковую.

Капельная или рожковая кофеварка - какую выбрать?

Капельная и рожковая кофеварки готовят кофе по-разному. Каждая из них использует свою технологию, от чего вкус напитка получается тоже разный.

Первые, капельные, нагревает воду до высокой температуры (примерно 96-98 градусов), после чего эта вода поступает в фильтр с молотым кофе. Там она насыщается ароматом и по капелькам стекает в кофейник (отсюда и название «капельная»). Естественно, получается довольно вкусно.

Рожковая кофеварка тоже сильно нагревает воду, превращая ее в пар. Затем под давлением пар просачивается через слой молотого кофе, вбирая ароматические вещества. Напиток получается крепким. Преимуществом рожковой модели перед капельной в данном случае является то, что для приготовление одной порции напитка самого кофе расходуется меньше. Правда для рожковых кофеварок подходит только кофе специального помола. Недостаток – такой девайс трудно мыть.

Если серьезно, то сравнивать рожковые и капельные кофеварки нельзя. Они делают разный кофе, и готовый напиток сильно отличается по вкусу. Т.к. рожковая (она же эспрессо) варит кофе под давлением пара, а капельная использует просто горячую воду, напиток в первом случае получается более насыщенным и крепким. Поэтому кофе из рожковой кофеварки всегда будет более крепким, из капельной – более мягким.

Рожковая кофеварка

Какой кофе Вам нравится больше – мягкий или крепкий? Исходя из ответа на данный вопрос, следует и делать выбор в пользу того или иного типа кофеварки.

Капельные кофеварки, к слову, просты в эксплуатации, да и стоят они гораздо дешевле. Они слабо шумят во время работы, за ними не требуется особый уход, т.к. тут ничего не забивается (за исключением одноразовых фильтров), за один раз они смогут сварить сразу много порций напитка. Почти идеальный прибор для готовки кофе.

Капельная кофеварка

Эспрессо кофеварки (читай рожковые) сложно моются – их надо разбирать для этой цели. Кстати, они отличаются от дорогих кофемашин тем, что здесь напиток готовится почти вручную: надо засыпать кофе, нажимать на кнопки. В кофемашинах это все делается автоматически, хотя принцип готовки напитка один и тот же. По сути, рожковая кофеварка – это мини-кофемашина. К тому же, могут оснащаться трубкой-капучинатором для приготовления капучино. Но и стоят рожковые дороже.

Чисто технически рожковые кофеварки гораздо лучше. Но люди, предпочитающие мягкий вкус кофе, должны выбирать капельные модели.


Пожалуйста, оцените статью:


Какая кофеварка лучше - капсульная, капельная или рожковая? Рассматриваем принципы работы и отличительные особенности

Можно только посочувствовать кофейным гурманам, которые по сравнению с любителями чая сталкиваются при приготовлении своего любимого напитка с огромными трудностями. Мало того, что во многих случаях приходится покупать кофе в зернах и молоть его самостоятельно, чтобы не испортить вкусовых качеств, аппараты для извлечения кофеина из порошка стоят довольно дорого и к тому же выпускаются нескольких видов.

Чтобы разобраться в этом многообразии и решить, какая кофеварка лучше, полезно знать принцип работы различных типов кофемашин и их отличительные особенности.

Капельные кофеварки

Принцип работы капельных кофеварок заключается в прохождении воды, нагретой до температуры, близкой к точке кипения, через кофейный порошок с фильтром. Она проходит через кофейную массу малыми порциями по каплям (отсюда название капельная) и собирается во вставленную в нишу корпуса колбу, расположенную под фильтром.

Конструкция и принцип работы

В задней стенке капельной кофеварки размещается плоский резервуар, рассчитанный на 1 — 1,4 л. воды.

Размер этой емкости рассчитывается производителем исходя из количества малых 80 мл. (обычно это значение кратно 15) или больших 120 мл. чашек ( кратно 8 — 10 большим) которое можно приготовить без остатка.

Внизу емкости находится отводящая трубка, по ней вода подается в нагревательный модуль (ТЭН), расположенный в плоском дне аппарата, на которое также устанавливается колба для сбора кофе. В разных моделях мощность ТЭНа может колебаться от 600 до 1300 Вт.

При достижении точки кипения пар подымается вверх по отводящей трубке к крышке кофейника. Трубка проходит сквозь контейнер с налитой водой низкой температуры, поэтому пар охлаждается по всей ее длине и конденсируется на выходе.

Капли с температурой 95 и 98 С падают на воронкообразный фильтр, наполненный порошком молотого кофе, раствор стекает по горловине в колбу. Подставка, на которой располагается колба, в процессе и после приготовления остается нагретой до температуры около 80 С.

В зависимости от производителя, наполнение колбы происходит двумя способами: через центральное отверстие в крышке или перфорированную накладку на ее носовой части. Во втором случае колба с кофе лучше герметизирована поверхностным натяжением пленки на отверстиях накладки.

В капельных кофейниках имеется возможность регулировать крепость полученного кофейного напитка. Одним из методов достижения этого эффекта — изменение направления падения капель на кофейный порошок в фильтре.

Для получения менее крепкого напитка часть капель падает не в середину фильтра, а на его стенки. Еще один метод регулировки крепости заключается в управлении мощностью нагрева: при более высокой температуре скорость падения капель увеличивается, сокращая тем самым время контакта с кофейной массой — в результате полученный напиток будет менее насыщенным.

Рожковые кофеварки

Метод получения свежеприготовленного кофе посредством обработки паром или кипятком порошка под давлением называется эспрессо, технология позволяет получить высочайшую насыщенность кофейного напитка.

Отличительная особенность эспрессо — золотая пенка, вызванная присутствием на поверхности напитка легких желатиноподобных веществ.

Еще один вид напитка из кофе – капучино, получается перемешиванием вспененного молока с кофе.

Приготовление подобных видов кофе в полной мере реализовано в рожковых типах кофеварок.

Принцип работы и конструкция

Существует два вида рожковых кофеварок, более простые называется компрессионными и работают по следующему принципу.

Внутри корпуса размещается резервуар с водой и нагревательным элементом, закрытый сверху уплотняющей крышкой с клапаном для стравливания пара при повышении давления.

При нагреве пар поднимается вверх по широкому каналу под давлением около 3 бар и охлаждаясь поступает на порцию порошка кофе в фильтре. Проходя через него, вода напитывается кофейными веществами и капает в колбу, установленную на поддоне (он может иметь расположенный внутри ТЭН для поддержания горячего состояния напитка).

Для реализации функции вспенивания молока в рабочую емкость с нагреваемой водой встроена выходящая наружу трубка с краном и специальной насадкой на конце, опускаемой в молоко.

Недостатком системы является длительное время приготовления напитка (требуется нагревать всю воду в бойлере), поэтому данная схема в основном применяется в малогабаритных моделях с резервуарами небольшого объема.

Более усовершенствованные конструкции имеют нагнетательный насос, использующий для работы необходимый объем воды под давлением 9 — 17 бар. В таких устройствах вода из контейнера подается с помощью насоса под давлением в бойлер с нагревательным элементом.

Внутри емкости бойлера при нагреве воды образуется пар. Кипяток сквозь фильтр с порошком, установленный в нижней части термоблока, подается в колбу, а пар через верхний патрубок и регулировочный кран отводится к насадке для нагревания и вспенивания молока.

В усовершенствованных моделях кофеварок с нагнетательным насосом используется проточный метод — вода проходит по спирали водного нагревательного элемента. Это позволяет значительно ускорить нагрев и соответственно сократить время приготовления кофе. Такие устройства имеют один режим работы: экспрессо или пар для капучино, поэтому более дорогие модели оснащаются дополнительным насосом, позволяющим реализовать эти два режима одновременно.

Капсульные кофеварки

Относятся к наиболее простым устройствам. Вода из резервуара аппарата под давлением 15 — 20 бар поступает в термоблок, где происходит ее нагрев, и далее подается на иглу со встроенным каналом, прокалывающую защитную фольгу сверху капсулы. Проходя через слой прессованного кофе, вода насыщается его компонентами и через фильтр с обратной стороны капсулы попадает в емкость для сбора напитка. Использованные капсулы сбрасывается во встроенный съемный контейнер.

Капельная модель в эстетичном стильном черном корпусе из пластика, при невысокой цене имеет очень высокий функционал — дистанционно управляется со смартфона. (150 у.е.)

Krups KP 2208 Dolce Gusto

Для тех,кто не решил, капсульная или зерновая кофеварка лучше, стоит рассмотреть данный капсульный аппарат для наиболее дешевых и доступных капсул. Krups оснащен эстетичным корпусом из черного пластика с прозрачной емкостью для воды. (150 у. е.)

Одна из наиболее дешевых кофеварок в своем классе от итальянского производителя, выполнена в стильном металлическом корпусе, рассчитана на две чашки, имеется функция приготовления капучино вручную. (160 у. е.)

Определяя, какая капсульная, капельная или рожковая модель кофеварок лучше, можно отметить их основные недостатки: у капельных низкое качество кофе, капсульные имеют очень дорогие капсулы с узким ассортиментом, рожковые виды намного дороже своих конкурентов.

В долгосрочной перспективе при потреблении кофе в больших количествах и решая, какая кофемашина лучше, стоит рассмотреть рожковые виды — они не только позволяют получать качественный кофейный напиток, но и сэкономить около 25% порошка по сравнению с капельными видами и не разориться на капсулы.

чем отличаются и какая лучше

Ароматный и вкусный кофе готовят при помощи турки, куда засыпают заранее размолотые кофейные зерна. Кофемашина – техника, позволяющая сделать то же самое, только быстрее. Производители кофейного оборудованию выпускают разные устройства, которые отличаются ценой, внешним видом, принципом работы.

Бывают даже капсульные, в которые загружаются специальные капсулы. Больше остальных востребованы два вида, поэтому так часто встречается вопрос, что лучше выбрать: капельную или рожковую кофеварку. У каждой свои положительные и отрицательные качества, а также характеристики, которые и будут представлены в статье.

Преимущества и недостатки

У кофеварки рожкового типа свои особенности, которых нет у капельной. Те, кто интересуются, какую выбрать, не понимают в кофейном оборудовании вовсе. Полезной будет сравнительная информация.

Капельная кофеварка

Перед рассмотрением ее плюсов и минусов, следует понять, что используется она зачастую для приготовления обычного черного кофе.

Напиток готовится следующим образом:

  1. В резервуар заливают чистую воду.
  2. В емкость засыпают кофе. Если готовится несколько чашек – насыпают больше порошка.
  3. Нажимают кнопку «пуск».
  4. Нагревательный элемент кипятит воду, приводящий к образованию пара.
  5. Пар оседает на трубках.
  6. Конденсат просачивается через кофейный фильтр и готовый напиток поступает в чашку.

У капельных кофеварок немало сторонников, что объясняется их достоинствами:

  • доступная цена;
  • простая в работе;
  • быстрое заваривание;
  • капельный фильтр «съедает» не только кофе, но и прочие продукты, предполагающие заваривание;
  • современные модели способны не только готовить кофе, но и размалывать зерна.

Недостатки:

  • качество кофе – среднее;
  • единственный доступный напиток – американо;
  • чтобы напиток не получался горьким, приходится следить за чистотой рабочих элементов;
  • высокий расход порошка;
  • необходимость периодической замены фильтров;
  • не приспособлены для готовки кофе с молочной пенкой.

Рожковая кофеварка

Такая кофейная машина готовит, помимо американо, другие кофейные напитки. В капельных готовка реализуется за счет конденсата, в рожковых же используются пластиковые или металлические рожки.

Последовательность готовки:

  1. Резервуар заполняется подготовленной водой.
  2. В рожок засыпают и утрамбовывают кофейный порошок.
  3. Вода греется после нажатия кнопки «пуска».
  4. Жидкость генерирует пар, который проходит через рожок с кофе.
  5. Готовая смесь подается в кружку.

Чтобы получался ароматный и вкусный кофе, придется научиться правильно утрамбовывать порошок в рожке.

Рожковые аппараты и их плюсы:

  • не образуется кофейный осадок;
  • кофейные зерна максимально раскрывают свой аромат;
  • возможность готовить несколько вариантов кофейных напитков, включая эспрессо;
  • кофе получается с вкусной пенкой;
  • малый расход кофейного порошка;
  • быстрое приготовление напитка.

Недостатки:

  • высокая цена;
  • многие модели не совместимы с большими кружками;
  • кофейный порошок следует аккуратно и умело утрамбовать в рожок, что на первых порах не будет получаться.

Чем отличаются кофеварки

Необходимо понимать, в чем разница между рожковой кофеваркой и капельного типа. В ходе сравнения будут рассмотрены: принцип работы, расход, удобство эксплуатации, функции и вкус готового напитка.

Принцип работы

Конструкция капельной кофеварки включает: кофейник, нагревательный элемент, емкость для жидкости, фильтр с молотым кофе и панель управления.

Кофе насыпается в кофейник

Способ работы – фильтрационный: залитая вода становится горячей, контактируя с нагревательным элементом, далее по трубе поступает в отсек с кофе. В этом отсеке образуется пар, превращающийся в конденсат.

Последний, смешиваясь с кофейным порошком, стекает в кружку. Кофейная гуща при этом задерживается в фильтре. Если он сделан из нейлона, то выдержит 60 завариваний. Бумажный аналог – одноразовый.

В рожковом кофейном оборудовании вместо фильтров стоят рожки, сделанные из металла или пластика. После закладки в них кофейных зерен через массу проходит пар, необходимый для приготовления напитка. 

Принцип работы рожковых аппаратов сложнее, чем у капельных. Помимо ТЭНа и емкости для воды, конструкция включает: холдер-рожок, поддон для кружек, краны для подачи пара и горячей воды, трубку для отвода пара, манометр бойлера и помпы, капучинатор, световую индикацию и кнопки управления.

Вкус кофе

Оборудование с рожком хорошо тем, что «умеет» готовить латте или капучино

Одно из различий между кофеварками – вкус и аромат готового кофе. Капельные машины предназначены только для черного кофе, которое еще называется американо. Регулируется только крепость. Например, добавив меньше воды и больше кофейного порошка, напиток получится крепче.

На крепость влияет и другой фактор: скорость прохождения конденсата через фильтр. Если процесс быстрый (такое встречается в мощных кофеварках), то кофе получается менее крепкий и насыщенный. Из-за высокой температуры капель не все виды кофейных зерен способны раскрыть свой вкус.

Рожковая кофеварка способна приготовить эспрессо с высокой, вкусной пенкой. Но не каждая модель справится с этой задачей.

Кофе, сделанный при помощи рожковой и капельной кофеварок, мало чем отличается по вкусу. Оборудование с рожком хорошо тем, что «умеет» готовить латте или капучино. Для этого в их конструкции есть капучинатор – трубка, через которую под давлением проходит горячий пар.

Расход молотого кофе

Дозировка и качество кофейного порошка влияют на крепость готового напитка.

Капельная машина требует больше сырья, нежели рожковая. Ей, для приготовления одной порции напитка нужно 10 – 12 грамм сырья, рожковой – 6 – 8 грамм.

Сложность и время приготовления

При мощности в 1000 Вт, в течение 1 минуты кофеварка приготовит 100 мл напитка

Капельная кофеварка проще и неприхотливей в работе. Все манипуляции сводятся к загрузке сырья и нажатию кнопки «пуска». Скорость приготовления зависит от объема кофе и мощности аппарата.

При мощности в 1000 Вт, в течение 1 минуты кофеварка приготовит 100 мл напитка. Если мощностные характеристики меньше, то и времени понадобится больше.

Процедура приготовления кофе в рожковых типах устройств сложнее. Нужно уметь правильно дозировать и аккуратно размещать порошок в рожке с последующим уплотнением. Дальше проще – рожковый фильтр ставится на место и жмется кнопка «пуск».

Плотность трамбовки порошка отражается на вкусе и аромате кофе. При недостаточном уплотнении вода не успеет впитать в себя аромат кофе.

Если переусердствовать, напиток будет «горчить». Порция эспрессо на рожковой машине готовится за 20 – 25 секунд. Но объемную кружку сразу заполнить не получится.

Функционал

Функционал у новой кофеварки более широкий

Чем новее модель, тем шире ее функционал. Задача функций – упростить пользование кофеваркой.

Функции капельных моделей:

  • противокапельная система. В ходе готовки брызги не будут лететь во все стороны;
  • система фильтрации. Очищает водопроводную воду;
  • автоматический подогрев колбы. Поддерживает напиток в подогретом состоянии до трех часов;
  • таймер. Позволяет выставить, когда кофеварка должна включиться и приготовить кофе;
  • отключение после завершения цикла.

Функционал рожковых кофеварок:

  • автоматическое отключение;
  • в них есть дисплей и световые индикаторы, указывающие на уровень воды в резервуаре;
  • высокое давление пара. Это позволяет готовить насыщенный и ароматный кофе;
  • декальцинация. Система, автоматически очищающая кофейное оборудование;
  • капучинатор. Позволяет взбивать молоко, необходимое для приготовления капучино.

Удобство эксплуатации

Чтобы техника прослужила дольше, за ней требуется должный уход. В капельных машинах регулярно очищают емкость для кофе и меняют фильтры. Также пригодятся специальные чистящие средства для удаления накипи.

Что до фильтров, бывают одно- и многоразовые. Одноразовые использованные нет смысла мыть – их выбрасывают.

В рожковых кофеварках придется следить за чистотой рожка и элемента для готовки молочной пенки (капучинатор). Периодически нужно будет бороться с накипью.

Какая кофеварка лучше – рожковая или капельная

Бюджетные рожковые и капельные модели имеют примерно одинаковую цену, поэтому первое, что учитывают – функционал.

Если выбирается простая модель для всех членов семьи – выбирают капельную. Но придется смириться с тем, что она способна готовить только обычный черный кофе – американо.

Рожковую кофеварку выбирают те, кто любит напитки покрепче или с молочной пенкой. Капучинатор в них приготавливает латте, капучино и другие напитки, требующие взбитого молока. Когда в арсенале есть такая кофеварка, можно смело примерять на себя роль баристы. Правда, ухаживать за рожковой техникой сложнее.

У обоих вариантов есть свои сильные и слабые стороны. Поэтому, определяясь с моделью, следует учесть собственные предпочтения. Капельные кофеварки неплохо справляются с приготовлением обычного черного кофе в больших количествах. Любители разнообразных вкусов выбирают рожковые модели.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Выбор года — капельная или рожковая кофеварка? Сравнение — Гала Центр

Какой кофе вы любите? Мягкий американо с молоком или крепкий экспрессо, который помогает проснуться ранним утром и настроиться на рабочий лад? Исходя из вашего ответа, стоит выбирать бытовую технику. Если честно, то сравнивать капельную и рожковую кофеварку нельзя. Они варят совершенно разные напитки, сильно отличающиеся по вкусу. Рожковая модель готовит кофе под давлением пара, а капельная на основе горячей воды. В первом случае кофе получается крепким и насыщенным, поэтому данный тип устройства часто называют «Эспрессо». Во-втором — он получается намного мягче. 


Что такое капельная кофеварка?

Бытовой прибор состоит из двух емкостей: для холодной воды и готового напитка. Между ними расположен фильтр с зернами крупного помола. Фильтры бывают:

  • бумажные — одноразовые, зато гигиеничные
  • нейлоновые — рассчитаны на 60 чашек
  • металлические с титановым покрытием — не требуют замены.
Как работает капельная кофеварка? Вода нагревается до 100°. Переходит в состояние пара, который по специальным трубкам поступает в верхнюю часть аппарата. Там он конденсируется. Капли стекают на фильтр с кофейными зернами, а затем в кофейник. Температура готового бодрящего напитка составляет около 95°. 

7 причин купить капельную кофеварку Leben:

1. Производительность — 6 чашек
2. Емкость из жаропрочного стекла объемом 600 мл
3. Съемный моющийся фильтр
4. Поддержания температуры приготовленного напитка
5. Световая индикация
6. Прозрачный резервуар для воды с делениями
7. Подходит для приготовления чая.


Не пропустите: Хлебопечка Leben: приготовление вкуснейшей выпечки одним касанием


Что такое рожковая кофеварка?

Аппарат готовит кофейные напитки под высоким давлением. Наполняем рожок кофейным порошком. Обязательно разравниваем и спрессовываем его.  Устанавливаем рожок в прибор и запускает процесс готовки. Всего несколько минут и насыщенный кофе в вашей чашке.  

Как работает рожковая кофеварка? Сильно нагревает воду, превращает ее в пар. Тот в свою очередь просачивается через кофейный слой, вбирает вкусовые и ароматные свойства. В результате получается крепкий экспрессо. В отличии от капельной модели здесь расходуется меньшая порция зерен. Правда для такого девайса следует заказывать зерна специального помола. Недостаток — прибор трудно мыть. По сути рожковый аппарат — это ручная миниатюрная кофе-машина. Если смотреть с технической стороны, то данный агрегат определенно лучше. Но если вы любите мягкий кофе, он вам не подходит. 

Купить рожковые кофеварки можно двух видов:

  • паровые беспомповые с давлением до 4 бар, температурой кипения до 100° и временем приготовления 3-5 минут
  • помповые — давление 15 бар, приготовление за 30 секунд температурой 90-95°.

Отдельно стоит сказать про давление. Для приготовления настоящего экспрессо вода должна проходить под давлением не менее 9 бар. Беспомповые приборы здесь бессильны. Что умеют готовить рожковые кофеварки? Экспрессо, ристретто (крепкий густой кофе, порция которого меньше чем у экстрессо), лунго (тот же espresso, только с большим количеством воды). Если устройство оснащено капучинизатором, можно варить латте и капучино. 

7 причин купить рожковую кофеварку:

1. Варит классическое эспрессо с плотной пенкой 
2. Экономичное использование зерен
3. Отсутствие кофейной гущи в чашке
4. Поддержание температуры экспрессо
5. Функция подогрева кружек и молока
6. Процесс готовки занимает около 30 секунд
7. Возможность варить несколько видов кофе.

Если нужна бюджетная модель, обратите внимание на кофеварку рожкового типа Leben мощностью 800 Ватт. Давление — 3,5 бар. Варит экспрессо, американо, капучино. Вместительность — 4 чашки. Как пользоваться? Откручиваем клапан, заливаем воду. Засыпаем измельченные зерна, утрамбовываем специальным поршнем. Устанавливаем рожок, поворачиваем рычаг. Процесс пошел.


Также читайте: Как выбрать электрический чайник? Определяем критерии


Какую кофеварку купить рожковую или капельную

Кофейные аппараты отличаются конструкцией. Рожковые более технически сложные. Капельные — простые, бесшумные, легкоочищаемые. 

#1. Вкус кофе. Главное отличие между моделями — вкус кофе. В первом случае это крепкий экспрессо с насыщенным вкусом. Если есть функция капучинизатора, дополнительно можно приготовить капучино и латте без кофейной гущи. При этом на бодрящем напитке образуется красивая пенка. Если зерен слишком много, получается очень крепкий и горький кофе. Если сырья слишком мало, приготовится безвкусный напиток. Кофеварка капельного типа готовит не менее качественные напитки, но без пенки с более мягким вкусом. 

#2. Расход зерен. «Капля» расходует в 2 раза больше сырья, чем его конкурент. 

#3. Простота приготовления. Что касается простоты приготовления, то здесь выигрывает кофе-машина капельного типа. Вам необходимо загрузить нужные продукты и подождать 2 минуты. Время приготовления напрямую зависит от мощности агрегата. В «Рожке» готовить немного труднее. Нужно заполнить холдер, утрамбовать сырье, установить рожок и только потом нажать кнопку пуска. 

#4. Время приготовления. У «Рожка» процесс занимает 30 секунд, у «Капли» — 2 минуты.

#5. Объем приготовленного напитка. Модели капельного типа за один раз готовят больший объем, чем его конкуренты. 

#6. Уход. Капельные кофеварки легко мыть. Нужно очистить резервуар и поменять фильтр. Рожковый аппарат необходимо полностью разобрать, чтобы обчистить.

Если вы уже определились с выбором и ищите экономично выгодную бытовую технику, приглашаем вас в каталог Leben. Здесь можно купить мелкую бытовую технику оптом по заманчивым ценам с бесплатной доставкой. Зачем платить больше, если есть Лебен?

рейтинг профессиональных рожковых кофемашин для дома

Сегодня трудно представить человека, который бы не любил заварить с утра чашечку ароматного свежего кофе. Выбор способов приготовления этого популярного напитка впечатляет даже самого искушенного гурмана – начиная от простого заваривания в турке до полностью автоматизированного процесса в кофемашине.

Среди множества моделей кофеварок на рынке особым спросом пользуются рожковые. Что же это за машина и в чем ее основные преимущества, попробуем разобраться в нашей статье.

Что это такое?

Свое название этот тип кофеварок получил благодаря необычной конструкции и резервуара, куда насыпается молотый порошок кофе. Эта емкость похожа на рожок, который помещается в специальный отсек и герметично закручивается.

Выполненный из металла или пластика, он не пропускает в чашку даже малейшие частицы кофе, позволяя наслаждаться густой пенкой и насыщенным вкусом.

Кроме обычного молотого кофе, в рожковых кофеварках можно использовать чалды или кофейные таблетки – расфасованный и спрессованный кофе в фильтр-пакетах из перфорированной бумаги.

Это в разы ускоряет процесс приготовления, поскольку ничего не нужно отмерять, утрамбовывать, но не дает разгуляться фантазии в выборе количества кофе, его сорта и т.д. Кроме ограниченности в экспериментах, существенным минусом таких чалд остается их высокая цена.

Принцип работы

Способ приготовления кофе в рожковом аппарате заметно отличается от привычного и стандартного. Ведь обычно насыпают в отфильтрованную воду несколько ложек молотого кофе, нагревают до необходимой температуры и снимают с огня.

Совсем иной принцип работы у эспрессо-кофеварок: благодаря особому устройству машины нагретая бойлером вода не перемешивается с молотым кофе, а пропускается через него в виде пара под большим давлением. Конденсируясь в отдельной камере, этот водяной пар насыщается запахом и вкусом свежемолотых зерен, позволяя наслаждаться крепким и изысканным вкусом напитка.

Здесь немаловажную роль будет играть степень утрамбовывания кофе в рожок. В неравномерно спрессованном порошке могут остаться пустые полости, что в конечном итоге обязательно скажется на готовом вкусе напитка – он покажется прожженным.

Для правильной утрамбовки можно воспользоваться специальным инструментом баристов – темпером. Он значительно упрощает процесс прессовки и подходит не только для баров и ресторанов, но и для использования в домашних условиях.

Отличие от капельного типа

Благодаря пару и давлению рожковая кофеварка выгодно отличается от своих собратьев, в том числе и от кофеварок капельного типа.

На первый взгляд, между ними существует определенное сходство. Ведь в обеих кофеварках нагретая вода, достигая состояния пара, проходит сквозь утрамбованный слой кофе. Но благодаря давлению, которое создается в кофеварках эспрессо кофе получается более насыщенный по вкусу и заметно сокращается время его приготовления. Ведь теперь нет необходимости ждать, пока кофе накапает, стекая по специальной трубке (отсюда и название капельных кофеварок).

Важную роль в рожковых кофеварках играют сито-фильтры, в которых прессуется кофе.

Изготовленные из нержавеющей прочной стали, эти ситечки не только задерживают мелкие частицы зерен, но и благодаря небольшим отверстиям помогают создать столь желанную пенку на поверхности кофе. А уплотнительное кольцо по краю фильтра надежно защищает от попадания неотфильтрованной жидкости в чашку. Единственное, рожковые кофемашины благодаря своим преимуществам стоят на порядок дороже по сравнению с капельными.

Особенности и преимущества

Как уже упоминалось ранее, рожковые кофеварки позволяют в разы быстрее сварить кофе, не зря ведь их еще называют эспрессо-кофеварками, ведь «эспрессо» переводится как «быстро». Но на этом их плюсы не заканчиваются.

Не менее важным преимуществом таких кофеварок является возможность выбора программ варки кофе. Теперь чтобы приготовить чашку любимого латте не нужно тратиться на дорогие профессиональные кофемашины, рожковая модель справится с этой задачей ничуть не хуже. Сварив крепкий эспрессо, перелейте его в высокую чашку, добавьте вспененное молоко и сахар по вкусу. Если добавить чуть больше молока, получится не менее популярный напиток - капучино.

Для получения вспененного молока многие кофеварки продаются со встроенным капучинатором.

Если же эта функция не предусмотрена производителем, придется приобрести его отдельно.

Также некоторые модели рожковых кофеварок оснащены функцией помола разной степени. Это по достоинству оценят гурманы, предпочитающие исключительно свежий кофе. Только что помолотые зерна отдадут напитку весь свой оригинальный аромат и насыщенность, не успев выветриться, как после длительного хранения.

Поскольку рожковые кофеварки рассчитаны, в основном, на две чашки, поэтому если в вашей семье ценителей кофе больше, придется приобрести с двумя или тремя рожками.

В отличие от приготовления кофе в турке, когда часть чашки занимает осадок кофейной гущи, рожковые кофеварки благодаря особой конструкции позволяют наслаждаться исключительно самим напитком, не отвлекаясь на неприятную взвесь.

Ну и конечно, нельзя не упомянуть о приятном бонусе при использовании рожковой кофемашины - это нежная, густая пенка в вашей чашке. Именно эта кремовая шапочка поверх кофе, которую невозможно получить ни при приготовлении в турке, ни в капельной кофеварке, не оставляет равнодушным ни одного почитателя этого напитка и объясняет бешеную популярность рожковых кофеварок.

Типы

Существует два основных вида рожковых агрегатов: помповый и паровой. Между ними существует принципиальная разница, поэтому стоит обратить на это особое внимание при покупке.

  • Помповая модель работает так: при помощи бойлера вода нагревается до 95 градусов и пропускается под давлением 15 бар через утрамбованный в рожок кофе.

Благодаря такому способу продвижения воды через ситечко под давлением кофе отдает максимум своих веществ, позволяя получить насыщенный и яркий вкус. Высокая мощность у помповых моделей гарантирует потрясающую скорость приготовления кофе - меньше, чем за полминуты.

  • Паровой тип во многом отличается от помпового. Во-первых, маленькое давление (всего 4 бар) и низкая мощность заметно сказываются на времени приготовления напитка – более двух минут. Во-вторых, нагретая до 100 градусов вода превращается в пар, который и пропускается через клапан под давлением сквозь кофе. Соответственно, пар хотя и забирает больше кофеина, но почти уничтожает аромат кофе. Напиток получается более бодрящий, но аромат - менее выраженный.

И поскольку паровая кофеварка заметно уступает помповой, второй вариант всегда более дорогостоящий, поэтому его выбирают только особые ценители кофе.

Какую выбрать?

Выбирая рожковую кофеварку, стоит обращать внимание даже на самые, казалось бы, незначительные детали. Например, рожок кофемашины: лучше, если он будет изготовлен из нержавеющей стали, а не из пластмассы. Металлический рожок намного лучше прогревается, что, несомненно, сказывается на вкусовых качествах кофе и его ароматности. В дополнении к такому рожку обычно идет и металлический фильтр, который и позволяет добиться той самой аппетитной нежной пенки.

Также немаловажен размер резервуара для воды – чем меньше он будет по объему, тем чаще придется доливать в него воду. Съемный контейнер будет приятным бонусом – ведь его значительно проще будет мыть.

При выборе кофемашины стоит определиться, в каких условиях вы будете ее использовать. Например, для семьи из двух-трех человек вполне подойдет однорожковая модель. Но в условиях офиса или для большой семьи этого будет явно недостаточно.

Если же говорить об агрегатах для кафе или бара, то здесь уже понадобится более высокая производительность кофемашины и способность выдерживать большие нагрузки в час-пик. Поэтому для обеспечения приготовления, например, ста чашек в час, двухрожковая или даже трехрожковая модель будет явно предпочтительнее.

Немаловажным фактором станет наличие встроенной кофемолки. Это заметно ускорит процесс приготовления, особенно в условиях большого наплыва людей.

Чтобы у посетителей был достаточный выбор кофейных напитков, желательно выбирать рожковые профессиональные кофеварки с дополнительными функциями, позволяющими приготовить капучино, горячий шоколад и разнообразные коктейли на основе кофе.

В условиях ограниченного времени можно воспользоваться одноразовыми капсулами, что тоже очень удобно для баристов.

Как для дома, так и для кафе современные модели рожковых кофеварок оснащаются дисплеями –довольно удобное дополнение, ведь на экран выводятся сигналы о необходимости добавить воду или зерна кофе или о том, что пришло время почистить аппарат.

Как пользоваться?

Принцип использования рожковой кофеварки довольно прост, поэтому научиться варить кофе в ней не составит труда даже новичку.

  1. Наливаем воду (желательно отфильтрованную) в резервуар.
  2. Повернув ручку рожка по часовой стрелке, вынимаем его из кофеварки и засыпаем туда молотый кофе, тщательно утрамбовывая его.
  3. Вернув рожок на исходное место, подставляем под него чашку и нажимаем кнопку «старт». Вот и всё!
  4. Не забудьте тщательно промыть все используемые детали, чтобы сохранить их в рабочем состоянии как можно дольше.

Как видим, ваше участие в приготовлении кофе сводится к минимуму. Быстрее получится только при работе с профессиональными автоматическими кофемашинами.

Как подобрать кофе?

Истинные ценители кофе знают, что лучший напиток получается из свежемолотых зерен. Что же касается выбора сорта для рожковой кофемашины, то здесь однозначного совета нет. Всё зависит от личных предпочтений – кто-то любит кофе помягче, с тонкими нотками, а кто-то не представляет своей жизни без крепкого, насыщенного вкуса эспрессо.

Для рожковых кофеварок намного более значимую роль играет выбор помола зерен. Это один из важнейших факторов, который оказывает решающее влияние на вкус готового напитка.

Слишком крупный помол сделает вкус малоразличимым и, скорее всего, с неприятной кислинкой, тогда как измельченные в пыль зерна при низкой мощности кофеварки станут настоящим испытанием для ее исправной работы: пар просто не пройдет до конца сквозь сырье и напиток может не получиться.

Поэтому выбирая степень помола, лучше остановиться на среднем показателе. Это позволит получить идеальный эспрессо.

Аксессуары

Огромный выбор аксессуаров к рожковым кофеваркам значительно упрощает жизнь любителей кофе.

Помимо уже упомянутых капсул и всевозможных подставок для них, существуют также не менее полезные фильтры для воды, которые не только коренным образом сказываются на конечном вкусе приготовленного кофе, но и замедляют процесс образования накипи в самом аппарате. Достаточно заменять их раз в 2 месяца, чтобы быть уверенными в эффективности работы фильтров.

Если же накипь со временем все же образовалась, на помощь придут различные средства, позволяющие избавиться от неприятного налета и тем самым продлить срок службы любимой кофеварки.

Те, кто не представляет свою жизнь без капучино или латте, часто сталкиваются с проблемой очистки капучинатора от остатков молока либо молочного жира. Справиться с этой задачей помогут всевозможные средства для чистки. Они не только упростят процесс мытья вспенивателя для молока, но и позволят оставаться ему чистым дольше.

Особые гурманы оценят модную новинку на современном рынке – вакуумные контейнеры для кофе. Надежно и автоматически откачивая воздух, такие емкости защищают зерна от разрушительного процесса окисления, позволяя сохранять их свежими более продолжительное время.

Рейтинг: обзор лучших бюджетных моделей и отзывы

Современный прогресс не стоит на месте, и ежегодно на рынке выпускаются всё новые и новые модели рожковых кофеварок. Чтобы не запутаться в многообразии выбора и найти ту самую кофемашину, необходимую именно вам, предлагаем воспользоваться нашим рейтингом, составленным на основе проведенных тестов и многочисленных отзывов покупателей.

В топе лучших кофемашин по-прежнему лидируют представители итальянских марок Saeco, Gaggia. Это и неудивительно, ведь именно благодаря им кофейная техника обрела популярность еще в 70-е годы, передавая секреты технологий из поколения в поколение.

Особый шарм, лаконичный дизайн, многофункциональность и простота в использовании легко объясняют их бешеную популярность.

Второе место по отзывам потребителей занимают кофеварки Redmond из США и Briel из Португалии. Эти фирмы имеют заслуженную известность во многих странах. Качественное изготовление из экологически чистых деталей и завидная скорость приготовления кофе заметно выделяют среди других марок.

Единственный их недостаток, также как и у итальянских производителей, - это их достаточно высокая цена.

Если же бюджет ограничен, стоит обратить внимание на более дешевые модели: Vitek VT, Polaris, Clarins. Это достойная альтернатива профессиональным кофемашинам, которая не сильно бьет по карману и не намного уступает по качеству сваренного кофе.

В наше время уже совсем необязательно идти в кафе в поисках настоящего, правильно приготовленного кофе. Стремительно развивающийся рынок позволяет приобрести домой рожковую кофеварку, которая ничем не будет уступать профессиональным аппаратам. Важно только определиться с пожеланиями и предпочтениями, и тогда можно будет наслаждаться изысканным вкусом кофе каждый день, не выходя из дома.

Как выбрать рожковую кофеварку смотрите в следующем видео.

Страница не найдена — Tehla

Страница не найдена — TehlaПерейти к содержимому 404

Искать заново?


РубрикиВыберите рубрику3d ручки3D-принтерыBlu-ray плеерыDECT телефоныDVD-плеерыFM-трансмиттерыGPS навигаторыHi-Fi ресиверыHi-Fi техникаHi-Fi усилителиIP камерыMP3 плеерыOnline-кинотеатрPC игры и софтSSD накопителиUSB хабы и кабелиVoIP-оборудованиеWi-Fi роутеры (маршрутизаторы)XboxАвтомобильные антенныАвтомобильные видеорегистраторыАвтомобильные колонкиАвтомобильные компрессорыАвтомобильные магнитолыАвтомобильные сабвуферыАвтомобильные телевизорыАвтомобильные усилителиАвтомобильный звукАвтомойкиАвтосигнализацииАвтоэлектроникаАккумуляторные батареиАккумуляторы АААккумуляторы и зарядные устройства для электроинструментаАксессуары для Hi-FiАксессуары для iPadАксессуары для Nintendo SwitchАксессуары для PlayStationАксессуары для PS 4Аксессуары для XboxАксессуары для Xbox OneАксессуары для автомобилейАксессуары для аудиоАксессуары для кофеварокАксессуары для кроватейАксессуары для мясорубокАксессуары для ноутбуковАксессуары для планшетовАксессуары для посудомоечных машинАксессуары для пылесосовАксессуары для телевизоровАксессуары для телефоновАксессуары для увлажнителей, очистителей и осушителейАксессуары для фото и видеоАксессуары для экшн камерАксессуары к автомойкамАксессуары к игровым консолямАксессуары к стиральным машинамАксессуары к холодильникамАксессуары к швейным машинамАктивный отдыхАкустические системыАлкотестерыБатарейкиБеспроводные зарядные устройстваБлендерыБлендеры погружныеБлендеры стационарныеБлинницыБлоки питанияБортовые компьютерыБытовая химияБытовые видеокамерыВакуумные упаковщикиВанночки для ногВафельницы, кексницы, орешницыВелосипедыВентиляторыВентиляторы для корпусаВертикальные пылесосыВесы кухонныеВесы напольныеВидеодомофоныВидеокабелиВидеокабели и переходникиВидеокартыВидеонаблюдениеВидеопроекторыВидеорегистраторыВиниловые проигрывателиВинные шкафыВнешние аккумуляторыВнешние жёсткие дискиВнутренние твердотельные накопители (SSD)ВодонагревателиВодяные насосыВоздуходувкиВоздушные компрессорыВсе для MacBook и iMacВсе пылесосыВсе фотоаппаратыВстраиваемая техникаВстраиваемые винные шкафыВстраиваемые кофемашиныВстраиваемые микроволновые печиВстраиваемые морозильникиВстраиваемые посудомоечные машиныВстраиваемые стиральные машиныВстраиваемые холодильникиВызывные панелиВыпрямители волосВытяжкиГаджетыГазовые водонагревателиГазовые духовые шкафыГазовые настольные плиткиГазовые панелиГазовые плитыГазонокосилкиГеймпады для телефоновГироскутерыГладильные доски, сушилкиГоршки и кашпоГотовим напиткиГрафические планшетыГрелкиДатчики безопасностиДача и садДачные умывальникиДержателиДетекторы проводкиДетскаяДетские диваныДжойстики, рули, геймпадыДиктофоныДисковые пилыДождеватели, разбрызгивателиДом, сад, ремонтДомашние кинотеатрыДомкратыДрели и миксерыДругоеЕмкости для храненияЖесткие диски 2.5″Жесткие диски 3.5″Заварники и френч прессыЗарядные устройстваЗарядные устройства USBЗарядные устройства ААЗарядные устройства для аккумуляторовЗащита питанияЗащитные пленки и стёклаЗвонки дверныеЗвуковые картыЗеркала косметическиеЗубные щеткиИБПИгровые аксессуарыИгровые компьютерыИгровые консолиИгровые приставкиИгрушки на радиоуправленииИгры для NintendoИгры для PlayStation 3Игры для PlayStation 4Игры для PlayStation 5Игры для XboxИгры для Xbox 360Игры для Xbox OneИгры для игровых приставокИгры и приставкиИзмельчители пищевых отходовИзмерительный инструментИзотермические сумкиИнверторыИнгаляторыИнструменты для обработки почвыИнфракрасные обогревателиИсточники бесперебойного питанияЙогуртницыКабели для телефоновКамеры видеонаблюденияКамеры моментальной печатиКартриджи для принтеровКарты памятиКастрюли, ковшиКвадрокоптерыКипятильникиКлавиатурыКлеевые пистолетыКлиматическая техникаКоврики для компьютерных мышекКоврики напольныеКолонкиКомбинированные панелиКомбинированные плитыКоммутаторыКомплектующие для ПККомплекты акустикиКомплекты клавиатура и мышьКомпьютерная мебельКомпьютерные гарнитурыКомпьютерные колонкиКомпьютерыКонвекторыКонденсаторыКондиционерыКонсоли Microsoft XboxКонсоли NintendoКонсоли PlayStationКонсоли PlayStation 4Консоли Xbox OneКонтейнеры для продуктовКонференц-связьКорпусаКостровое снаряжениеКофеварки капельныеКофеварки капсульныеКофеварки рожковыеКофемашиныКофемолкиКрасота и здоровьеКронштейны для микроволновокКронштейны для телевизоровКрупная кухонная техникаКрышкиКулеры для водыКулеры для процессоровКусторезыКухниКухонная утварьКухонные комбайныКухонные мойкиКухонные плитыКухонные смесителиЛазерные дальномерыМагнитолыМалая кухонная техникаМаникюрные наборыМанипуляторы и клавиатурыМаски сварочныеМасляные радиаторыМассажерыМатеринские платыМебель и интерьерМелкий садовый инвентарьМетеостанцииМешки и пылесборникиМикроволновые печиМикрофоныМиксерыМиксеры строительныеМини-печиМобильные телефоныМобильные холодильникиМодемыМодули MOTOМодули управленияМойки и смесителиМониторыМоноблокиМоноколёсаМорозильникиМотоблоки и культиваторыМузыкальные инструментыМузыкальные центрыМультиваркиМультимедиаМультимедийные плеерыМультиметрыМультистайлерыМФУМыши компьютерныеМясорубкиНаборы инструментовНаборы пневмоинструментовНаборы посудыНаборы столовых приборовНасадки, распылители, пистолетыНастройка цифровой и компьютерной техникиНаушники и гарнитурыНожиНосители информацииНоутбукиНоутбуки и компьютерыОборудование для презентацийОбъективы для фотокамерОверлокиОперативная память DIMMОперативная память SO-DIMMОпрыскивателиОргтехникаОснастка для инструментаОтдельностоящие посудомоечные машиныОтпаривателиОфисная техника и мебельОфисные АТСОчкиОчки PlayStation VRОчки виртуальной реальностиПакеты для вакуумных упаковщиковПанели управленияПарктроникиПароваркиПаровые шкафыПароочистителиПатч-кордыПельменницы, машинки для пасты и равиолиПерфораторыПерчатки садовыеПирометрыПланшетные компьютерыПневматические краскопультыПневмогайковертыПневмодрелиПневмоинструментыПневмопистолетыПневмостеплерыПневмотрещоткиПодарочные картыПодключение кухонной плитыПодставки для ноутбуковПортативная акустикаПортативное аудиоПосуда для микроволновокПосудомоечные машиныПриборы для очистки водыПриборы для стрижки волосПриборы для ухода за вещамиПриборы для ухода за лицомПриготовление блюдПринтерыПриставки Smart TVПроводные телефоныПрограммное обеспечениеПроекционные экраныПротивни и формы для выпечкиПротивоскользящие коврикиПроцессорыПульты ДУПылесосыРадардетекторыРадиаторыРадиоприёмникиРазветвители прикуривателяРасходники к бритвамРасходные материалы для 3D-печатиРасческиРацииРемешки для смарт часовРемешки для смарт-часовРеноваторы (МФИ)Ресиверы DVB-T2Ретро-консолиРециркуляторы бактерицидныеРоботы-пылесосыРюкзаки, ранцы, сумкиСабельные пилыСадовая техникаСадовые измельчителиСадовые триммерыСадовые шлангиСадовый декорСадовый инвентарьСанкиСаундбарыСварочные аппаратыСветодиодные лампыСекаторы, садовые ножницы и сучкорезыСемейные GPS-трекерыСетевое оборудованиеСетевые накопителиСетевые удлинителиСетевые фильтрыСигнализацииСиловые удлинителиСим-картыСинтезаторыСистема «Умный дом»Системные блокиСистемные телефоныСистемы автоматического поливаСистемы капельного поливаСистемы полива и орошенияСифоныСканерыСковороды, сотейникиСмарт часыСмартфоныСнегоуборщикиСоединительные элементы для шланговСоковыжималкиСпортивный инвентарьСпутниковое телевидениеСтабилизаторы напряженияСтанки для заточкиСтационарные видеорегистраторыСтеклоочистителиСтиральные и сушильные машиныСтиральные машиныСтойки, кронштейныСтолы компьютерныеСтроительные пылесосыСтулья, кресла компьютерныеСумки для видеокамерСумки для ноутбуковСумки для фотоаппаратовСумки для электроинструментаСумки, чехлы, аксессуарыСушилки для овощей и фруктовСушилки для рукСушильные машиныСчётчики Гейгера-МюллераТарелки для СВЧ-печейТелевизионные антенныТелевизорыТелевизоры и проекторыТелефоны и планшетыТепловентиляторыТепловизорыТепловые пушкиТермопастаТермопотыТермосыТехника для домаТехника для здоровьяТехника для красотыТехника для кухниТехника для уборкиТопоры и пилыТорцовочные пилыТостеры и сэндвичницыТумбы и стойки под телевизорыТурки и кофеваркиТюбингиУвлажнители и очистители воздухаУмные колонкиУмные лампыУмные розеткиУмные часы и браслетыУничтожители бумагУсилители ТВ сигналаУстановка водонагревателяУстановка и настройка телевизораУстановка и подключение бытовой техникиУстановка и подключение встраиваемой техникиУстановка кондиционераУстановка микроволновой печиУстановка фильтра для водыУстановка холодильникаУстройства печатиУтюгиУтюги с парогенераторомУход за вещамиФаксыФармацевтические холодильникиФен щеткиФеныФены техническиеФильтры для вытяжекФильтры для пылесосовФитнес-браслетыФлешки (USB Flash)ФонариФото- и видеокамерыФотоаппаратыФотобумагаФотовспышкиФрезерные машиныФритюрницыХлебопечиХолодильникиЦепные пилыЦифровые фоторамкиЧайникиЧайники и термопотыЧайники на плитуЧехлы для планшетовЧехлы для пультов ДУЧехлы для телефоновЧистящие средства для экрановШвейное оборудованиеШвейные машиныШкафы для подогрева посудыШкафы-купеШлифовальные машиныШоколад, попкорн, мороженоеШтангенциркулиШтативыШтроборезыШумовки, половники, лопатки, венчикиШуруповёртыЩётки и насадкиЩетки, скребкиЩипцы для завивкиЭкшн-камерыЭлектрикаЭлектрические водонагревателиЭлектрические дрелиЭлектрические духовые шкафыЭлектрические кофеваркиЭлектрические краскопультыЭлектрические настольные плиткиЭлектрические панелиЭлектрические плитыЭлектрические роликовые конькиЭлектрические стеклоочистителиЭлектрические точилкиЭлектрические туркиЭлектрические чайникиЭлектро- и бензопилыЭлектробигудиЭлектробритвыЭлектровелосипедыЭлектрогенераторыЭлектроинструментЭлектролобзикиЭлектронные книгиЭлектронные лицензииЭлектропемзыЭлектрорубанкиЭлектросамокатыЭлементы питанияЭпиляторыЯйцеварки

Чем отличается кофемашина от кофеварки: 4 особенности |

Кофеварка, в отличие от кофемашины, требует непосредственного участия в процессе приготовления. Главное при выборе между кофемашиной и кофеваркой: определите для себя, где вы хотите ее использовать, потому что, осознав это, вы будете знать какой выбор наиболее правильный. Когда мы спрашиваем себя о разнице между этими приборами, трудно понять, что действительно есть разница.На самом деле кофеварка и кофеварка отличаются не только стоимостью, но и рядом технических характеристик. Если вы хотите насладиться вкусным и ароматным напитком в своем уютном доме, лучше (и даже дешевле) купить кофеварку. Но если у вас большая семья или вы решили порадовать сотрудников своего офиса, то выбор падет на кофемашину.

Кофеварка и кофеварка

Прежде всего, кофеварка - отличный помощник по дому.В США этим устройством пользуются около 80% любителей кофе в связи с простотой и удобством. Они довольно дешевы по цене и обслуживанию.

Кофеварка сэкономит драгоценное время утренних сборов, так как ей не нужно следить за напитком. Он уж точно никуда не убежит.

Чтобы приготовить напиток в кофемашине, просто поставьте чашку и нажмите кнопку

Есть, конечно, недостатки:

  1. Разница между дорогими и дешевыми кофеварками в том, что дешевые кофеварки обычно не имеют функции измельчения, поэтому о покупке молотого кофе придется позаботиться.Но если вы хотите в полной мере насладиться ароматом любимого напитка, лучше позаботьтесь и о покупке кофемолки. Ведь зерна сохраняют в себе полноту вкуса и аромата.
  2. Кофеварки
  3. Drip делают только один сорт кофе - «Американо».

Чем отличается капельная кофемашина от рожкового дерева

Самые популярные кофеварки делятся на два типа: капельные и рожковые.

Есть устройства, совмещающие два типа приготовления кофе

Капельные кофемашины

очень распространены из-за дешевизны и простоты эксплуатации.Кофе варится следующим образом: молотый кофе наливается в специальный отсек, в бумажный фильтр. Под фильтром с кофе находится небольшой чайник с водой. Подставка нагревает чайник, и вода в виде пара поднимается по специальной трубке, затем проходит через фильтр с кофе и опускается (отсюда и название) вниз, впитывая вкус, цвет и аромат. Температура поднимающегося пара составляет примерно 85-90 градусов, что позволяет кофе придать больше аромата и аромата. Кофе, приготовленный таким образом, называется «американо».

Капельные кофемашины самые доступные и простые в использовании

Кофеварки из рожкового дерева

Также их называют кофемашинами эспрессо. Свое название они получили за скорость приготовления кофе, а также из-за особой формы фильтров и трубок для подачи кофе в чашку.

Рожковые кофеварки позволяют готовить напитки под давлением

Преимущества кофеварок из рожкового дерева:

  1. Скорость кофе.Напиток готовится под давлением горячего пара.
  2. Возможность приготовления кофе по различным рецептам (эспрессо, капучино, латте).
  3. Некоторые модели кофеварок из рожкового дерева имеют функцию измельчения зерен, что позволяет лучше сохранить аромат и вкус.

Несмотря на то, что рожковая кофеварка стоит дороже, чем капельная кофеварка, она доставит гораздо больше удовольствия вам и вашим близким и сэкономит драгоценное время.

Отличия кофеварки от кофеварки

Кофемашина - настоящее чудо техники.Процесс приготовления кофе в кофемашине (в отличие от кофемашины) полностью автоматизирован, что позволяет совершенно не беспокоиться о результате, достаточно лишь загрузить достаточное количество молотого или зернового кофе. Вставляем в розетку и нажимаем на кнопку «Пуск».

Кофемашина всегда готовит напиток из свежемолотых зерен

Кофемашины могут приготовить кофе с помощью:

  1. Кофе в зернах. Заливается в специальный отсек кофемашины (бункер), откуда затем необходимая порция зерен отправляется в камеру измельчения.
    Важно помнить, что если в машине недоступна функция кофемолки, необходимо засыпать молотый кофе.
  2. Капсулы специальные. Герметично упакованный, прессованный молотый кофе, порция - 6-9 грамм на чашку.

Капсульные кофемашины получили широкое распространение в 1980-х годах.

В настоящее время они становятся все более популярными. Процесс приготовления кофе в кофемашине капсульного типа самый простой. Просто загрузите капсулу с напитком, который хотите приготовить, и нажмите кнопку.Капсула состоит из прессованного молотого кофе.

Принцип капсульной кофемашины: кофейная капсула протыкается с двух сторон, и горячая вода поступает в отверстия в крышке под давлением от 15 до 19 бар.

На сегодняшний день кофемашина капсульного типа не только готовит эспрессо. Производители давно позаботились о создании таких видов капсул, как американо, капучино, латте, латте макиато и других.

Важно помнить, что, несмотря на относительную дешевизну капсульной кофемашины, в отличие от крупы, в которую можно загружать обычный молотый кофе, в том числе и недорогой кофе, приготовление кофе из капсул значительно увеличивает процесс наслаждения этим замечательный напиток.

Что лучше: кофеварка или кофеварка: преимущества моделей

Если вы считаете себя истинным ценителем кофе и не жалеете времени на его приготовление, то вам больше по душе кофемашина типа рожкового дерева.

Кофеварка рожкового типа является самой популярной, так как при невысокой стоимости устройство позволяет приготовить настоящий «эспрессо»

Кофемашина рожкового типа позволяет:

  1. Получать удовольствие не только от употребления кофе, но и от его приготовления.
  2. Экспериментируйте в кулинарии, постоянно совершенствуя свои навыки.
  3. Полностью контролировать качество напитка, что позволит вам порадовать себя, своих близких или посетителей кофейни, для чего вы также можете приобрести кофеварку данного типа.

Кофемашина станет незаменимым помощником на кухне или в офисе, так как позволяет:

  • Приготовление кофе с минимальным участием человека или без него;
  • В зависимости от функциональности вы можете наслаждаться разными сортами кофе;
  • Измените настройки приготовления напитка на свое усмотрение;
  • Готовьте кофе при температуре, недоступной для кофеварок;
  • Наблюдайте за степенью готовности напитка на цифровом индикаторе.

Обзор: разница между кофеваркой и кофеваркой (видео)

Таким образом, если у вас есть средства и достаточно места на кухне, то в выборе вы точно не ограничены. Хотите насладиться свежим зерновым кофе, сохранив в своем распоряжении драгоценное время, кофемашина - лучший вариант. Если вы гурман и любите варить кофе по своим рецептам, кофеварка из рожкового дерева станет для вас отличным помощником. Если денег на дорогое устройство не хватает, хочется сэкономить время и, в то же время, как пить кофе из чашек, вам идеально подойдет обычная капельная кофемашина.

Оцените хороший кофе и инструменты для его приготовления!

Обзор основных типов современных кофемашин

Сегодня рынок предлагает большое количество различных кофемашин. Модели различаются своими техническими характеристиками, функциональными возможностями и ценой. Все эти значения существенно зависят от типа устройства.

Список наиболее популярных кофемашин включает полностью автоматические кофемашины эспрессо, кофемашины эспрессо (рожкового дерева), капсульные кофемашины и кофеварки капельного или фильтрационного типа.

Полностью автоматические кофемашины эспрессо

Как известно, при приготовлении кофе эспрессо используется пропускание горячей воды через молотый кофе под высоким давлением. Конечно, эти модели обеспечивают полную автоматизацию процесса.

Обычно набор функций включает таймер, подогрев и освещение чашки, программирование рецептов для нескольких профилей, утилиты для самоочистки и удаления накипи, регулировку крепости кофе, объема и температуры воды для одной порции и т. Д.Конечно, стоимость существенно зависит от функциональности модели.

Обычно практически все современные модели могут одновременно приготовить 2 чашки. Они поддерживают автоматический или полуавтоматический режим приготовления капучино и латте. Но в автоматическом режиме используется специальная съемная емкость для молока. Более дешевые модели полуавтоматов не взбивают молочную пену.

Конечно, современные модели имеют встроенную кофемолку. Степень помола выбирается автоматически в зависимости от сорта кофе или устанавливается вручную.Это существенно влияет на вкус напитка.

Обычно время образования кофейных таблеток колеблется от 20 до 30 секунд. Кроме того, многие модели предварительно увлажняют его, чтобы улучшить вкус и аромат.

Кофеварки эспрессо (рожкового дерева)

Количество рожковых плодов влияет на количество порций, приготовленных за цикл. Одно рожковое дерево обеспечивает 2 порции.

Рожковое дерево изготовлено из нержавеющей стали и обычно имеет фильтр. Встроенный механизм нажатия очень удобен.Это обеспечивает хорошее прохождение молотого кофе. В некоторых моделях можно использовать контейнер, представляющий собой бумажный фильтр с прессованным кофе.

Эти кофемашины в основном имеют электромеханическое управление.

Модели со съемным прозрачным резервуаром для воды намного удобнее очищать и контролировать уровень воды.

Эти модели значительно реже нагревают чашки.

Давление необходимо для приготовления эспрессо. Например, классический эспрессо готовится при давлении от 5 до 9 бар, но для некоторых рецептов требуется до 10 бар и более.

Обычно эти устройства обладают высочайшей надежностью благодаря очень простой конструкции.

К сожалению, в большинстве этих моделей используются только капсулы определенной марки. Сегодня инкапсулированный кофе практически не стандартизирован. Поэтому каждая модель работает только с определенными капсулами, что сильно ограничивает их возможности.

Устройство протыкает корпус капсулы специальной иглой и пропускает горячую воду под давлением через молотый кофе. В большинстве современных моделей предусмотрено 3.3, 15 или 19 бар.

Капсульные модели позволяют приготовить эспрессо, ристретто, капучино и латте. Но в разных моделях используются разные технологии. Например, они могут использовать капсулы с сухим молочным экстрактом или с концентрированным стерилизованным молоком. Более дорогие модели готовят эти напитки на традиционном пастеризованном молоке, взбивая его на пару. Дополнительно в некоторых моделях есть отдельный пеногенератор для создания молочной пены.

Капельные или фильтрационные кофеварки

Эти модели также очень просты, надежны и идеально подходят для приготовления американо.

Конечно, удобнее всего использовать большую емкость для воды. Его объем иногда достигает 1,5 литра.

Оптимальной считается мощность от 600 до 800 Вт, обеспечивающая наиболее эффективное заваривание кофе благодаря оптимальному прохождению потока воды через молотый кофе.

В этих моделях обычно есть одноразовые водонепроницаемые фильтры для кофейных пакетиков. В более дорогих моделях используется нейлоновый фильтр многоразового использования.

Так называемая золотая фильтрующая сетка с напылением нитрида титана работает очень долго и эффективно.

Многие модели имеют функцию подогрева, специальный клапан для защиты от капель и индикатор температуры напитка. Его красный цвет соответствует высокой температуре (65 градусов и выше), а черный - остывшему кофе.

Сегодня некоторые компании предлагают кофеварки, управляемые смартфоном. На видео показано подключение кофемашины Bosch к приложению Home Connect.

7 лучших типов кофеварок 2021

Какие типы кофеварок самые лучшие?

Выбор кофеварки для дома зависит от вашего плана расходов, вкусовых предпочтений и даже образа жизни вас и вашей семьи.Давайте разберем 7 лучших типов кофеварок, и вы сможете выбрать для себя то, что подходит именно вам.

Состав:
  • Турецкие кофейники
  • Кофеварка френч-пресс
  • Капельная кофеварка
  • Кофеварка Гейзер
  • Кофемашина Horn (полуавтоматическая эспрессо-машина)
  • Кофемашина автомат
  • Капсульная кофеварка

В любом случае мы предлагаем ответить на 4 запроса, которые помогут вам выбрать вид оборудования, а после вы сможете ознакомиться с кофемашиной / кофемашиной, которая вас заинтриговала.

  1. Какой аромат кофе вам нравится? Любители кофе такие же разные, как и сам ассортимент, и каждый тип может предложить свою кофеварку. Например, френч-пресс удовлетворит настоящего гурмана, поскольку сохраняет все оттенки зернового вкуса, превосходящие другие. Кофеварки Fountain подойдут ценителям особо крепкого кофе. Фанатикам молочных напитков (капучино, латте, какао и т. Д.) Следует приобрести емкостную кофемашину или программируемую кофемашину с капучино.Действительно, любителям кофе рекомендуются кофемашины типа рожкового дерева.

Сколько кофе ты пьешь? Это просто главный вопрос, который вы должны задать перед покупкой кофеварки или кофеварки. Если вы любите выпивать одну за другой несколько огромных кружек или у вас огромная семья, вам следует выбрать гаджет, который может планировать огромные объемы напитка. По этой причине отлично зарекомендовала себя проверенная временем кофемашина капельного типа, поскольку большинство из них может приготовить 10–12 чашек за один цикл.Однако на случай, если вы просто проглотите каждую чашку по очереди, вам понадобится машина, которая смешивает кофе по пакетам.

  1. Как и когда мне пить кофе? Если вы проводите утро регулярно в спешке и шуму, в этот момент устройство для приготовления капельного кофе с чашкой из нержавеющей стали с двойным разделителем позволит вам быстро перемешать кофе, однако пейте его не сразу, а когда вы готовы к этому. . Кроме того, вы можете взять с собой бутылочную чашку и выпить свою порцию кофеина вне дома или на работе.
  2. Насколько велико место для новейшей кофемашины?

Решите, какое место вы можете выделить для кофемашины и, возможно, отдельно стоящей кофемолки. Если места мало, то стоит поискать компактную модель со встроенной кофемолкой.

Теперь, когда вы ответили на эти 4 вопроса, как насчет того, чтобы исследовать сорт создателя кофе, который вам нравится.

Турецкие кофейники

Турка - это традиционный сосуд для кофе, который может быть сделан из меди, керамики, нержавеющей стали, алюминия или глины.В продаже также есть турецкие кофейники из стекла, серебра и латуни. Вкус готового напитка во многом зависит от пропорций и формы продукта. Для равномерного прогрева турка должна иметь коническую форму, иметь узкую горловину и толстое широкое дно.

Принцип действия Как и любая другая посуда, турка работает за счет нагрева и теплопередачи. В емкость насыпают кофейный порошок, сахар и холодную воду. Затем установка устанавливается на газовую или индукционную плиту (в зависимости от материала, из которого изготовлено устройство).Напиток настаивается 7-8 минут и разливается в чашку.

Достоинства:
  • изысканный вкус напитка;
  • Кофе
  • долго остается горячим;
  • прочность и надежность;
  • приятный внешний вид;
  • универсальность;
  • легкий и размерный;
  • удобство ухода и хранения;
  • долгий срок службы;
  • доступная цена

Недостатки:
  • Турка легко повредить и деформировать;
  • отсутствие дополнительных функций;
  • в процессе приготовления напиток может потерять часть своих вкусовых и ароматических качеств.

Турецкие кофейники

Турецкий кофейник

Турецкий кофейник

Кофеварка French Press

Несмотря на то, что перколятор был изобретен во Франции практически одновременно с кофемашиной The Blows, он был запатентован только в 1865 году американцем Джеймсом Мэйсоном. Принцип работы перколяционной кофемашины следующий. Кипящая вода под давлением пара течет вверх по трубке, где она разбрызгивает кофе на фильтре в виде гейзера, а затем стекает обратно вниз.Если сосуд постоянно нагревается, циркуляция будет продолжаться бесконечно.

В современных электрических перколяторах цикл приготовления программируется в зависимости от объема и мощности оборудования. Когда кофе будет приготовлен, машина автоматически перейдет в режим предварительного подогрева готового напитка. Наполнение осуществляется через кран, расположенный внизу.

Обычно перколяторы представляют собой объемное оборудование (5-15 литров), которое используется в столовых и кафе с большим количеством посадочных мест.В целом они проще, дешевле и универсальнее, чем капельные кофемашины: если убрать перколяционную систему из бака, то устройство можно будет использовать как жидкий бойлер с закрытым ТЭНом.

Также следует учитывать, что напиток в кофеварках получается намного насыщеннее, чем в кофемашинах капельного типа. Существенным недостатком кофейного оборудования такого типа является контакт кофе с кипящей водой (100oC), которая разрушает кофеин и эфирные масла.Ожидать от такого напитка приятного бодрящего эффекта и особенно хороших вкусовых качеств не стоит

Достоинства:
  • изысканный вкус напитка;
  • приятный внешний вид;
  • универсальность;
  • легкий и размерный;
  • удобство ухода и хранения;
  • доступная цена
Недостатки:
  • легко повредить и деформировать;
  • отсутствие дополнительных функций;
  • в процессе приготовления напиток может потерять часть своих вкусовых и ароматических качеств.

Кофеварка French Press

Кофеварка френч-пресс

Кофеварка френч-пресс

Кофеварка френч-пресс

Капельные кофеварки

Капельные кофеварки, по-видимому, являются наиболее широко признанным типом кофеварок во всем мире, поскольку они настолько выгодны, экономичны и просты в использовании. Капельные кофемашины могут приготовить до 12 чашек примерно за 5-10 минут.Более того, несмотря на то, что они получают ужасные опросы от суровых экспертов по природе кулинарии, для тех, кто любит кофе американо, а не кофе, и не пьет постоянно хороший ассортимент, производитель капельного кофе будет невероятным решением.

Как использовать капельный кофе производитель:

все, что вам нужно сделать, это наполнить резервуар для воды, насыпать молотые зерна в фильтр, нажать пару кнопок и вуаля, ваш кофе готов!

Как выбрать капельный кофе кофеварка:

Желательно, чтобы емкость для воды была съемной, а не встроенной, чтобы ее можно было очистить от накипи.Чем выше мощность устройства, тем быстрее заваривается кофе. С другой стороны, чем дольше время приготовления, тем крепче получается кофе.

Фильтр в капельной кофеварке может быть бумажным (одноразовый) или нейлоновым (рассчитан на 60 циклов). Бумажные фильтры хороши тем, что они выбрасываются вместе с кофейной гущей, лучше фильтруют напиток, но на них уходит немного больше времени, к тому же их нужно покупать отдельно и всегда иметь в наличии.

Хорошо, если выбранная вами модель будет иметь подогреваемый кувшин для поддержания температуры готового напитка.Эта функция обычно доступна для более дорогих кофеварок.

Капельная кофеварка может иметь не только фильтр для кофе, но и фильтр для воды. Обратите внимание на наличие опции «Drop-stop». Благодаря ему после снятия кувшина на лотке не будут капать остатки кофе с фильтрующей части устройства.

Некоторые модели позволяют регулировать крепость напитка, что всегда полезно. Удобно, когда мерная шкала рассчитывается в миллилитрах, а не в чашках, как это часто бывает.

Перед покупкой кофеварки убедитесь, что емкость и кувшин имеют калибровку размеров.

Стеклянный кувшин должен иметь бортик, предохраняющий емкость от разбивания.

Для двух человек вы можете приобрести мини-модель, которая подает кофе одновременно в двух кружках, а не в одной.

Достоинства:
  • Низкая стоимость.
  • Легкость и удобство ухода, использования.
  • Возможность приготовить сразу несколько порций напитка.
  • Наличие функции обогрева.
  • Помимо ароматного кофе, вы также можете приготовить чай в капельной кофемашине.
  • В готовом кофе не остается гущи.

Недостатки:
  • Фильтр нужно менять регулярно.
  • После каждого использования прибор необходимо мыть.
  • Не очень горячий и не слишком крепкий кофе.
  • Большой расход молотого кофе.
  • После варки не остается кремовой пены, что очень ценится многими любителями кофе.

Капельные кофеварки:

Капельные кофеварки

Капельные кофеварки

Гейзерная кофеварка

Старый-добрый способ заваривать кофе в гейзерной кофеварке на плите до сих пор популярен среди любителей кофе.

Причина тому - дешевизна и простота конструкции и, конечно же, крепость напитка, которая достигается.

Кофе из гейзерной кофеварки по вкусу чуть богаче кофе из капельной кофеварки, но все равно не лучше, чем из кофеварки эспрессо.

Недостатком кофейников-гейзеров является то, что они требуют внимания при заваривании кофе и небольшой объем емкости.

По сути, гейзерная кофеварка - это устройство для одного или двух человек. Приготовить гостям несколько чашек кофе будет довольно сложно.

Однако вы не сможете приготовить напиток меньше объема, указанного производителем.

Принцип действия:

когда вода закипает в нижней части кувшина, она поднимается под давлением в среднюю часть с молотым кофе, проходит через нее, и, наконец, напиток попадает в верхнюю часть кофейника.

Как пользоваться гейзером кофе чайник:

: заполните нижнее отделение водой и полностью заполните среднее отделение кофе (среднего помола), затем соберите части кофеварки и поставьте ее на плиту.Через 3-4 минуты, как только из носика начнет пар или шипеть, снимите кофейник с плиты и наслаждайтесь напитком.

Основная хитрость - не переборщить с кофе и довести его до кипения, иначе вкус будет горьким. Электрические гейзерные кофеварки не требуют даже плиты, они нагреваются и выключаются автоматически.

Как выбрать гейзер кофе чайник:

Объем - первый критерий выбора гейзерной кофеварки.Учтите, что одна «итальянская» чашка, которая чаще всего измеряет объем кофейников, составляет всего 50 мл, то есть всего четверть стандартной чашки. По степени готовности напитка удобнее определять, если колба стеклянная, а не металлическая. Функция поддержания температуры кофе позволит выпить горячий напиток не сразу, а в течение 30 минут после его приготовления. Для индукционной плиты необходимо приобрести кофейник, специально предназначенный для этой цели. Ручка устройства должна быть из теплоизоляционного материала.

Достоинства:
  • кофе не разбегается во время приготовления;
  • без кофейной гущи в готовом напитке;
  • насыщенный вкус кофе;
  • в кофеварке можно заваривать чай и лекарственные травы;
  • прибор не занимает много места на кухне;
  • низкая цена;
  • простота в эксплуатации.

Недостатки:
  • необходимость замены фильтра и прокладок;
  • для приготовления используется только кофе грубого помола;
  • опасность ожога на металлических элементах конструкции.
  • Гейзер кофеварки:

Кофеварка Гейзер

Кофеварка Гейзер

Кэроб кофеварка (полуавтоматическая эспрессо-машина)

Вы можете приготовить идеальный эспрессо, капучино или латте дома в эспрессо-кофемашине из рожкового дерева, которую еще называют полуавтоматической или ручной. Этот агрегат дорогой, но из-за более эффективного отжима кофе требуется на треть меньше зерен.

Эспрессо-кофемашины из рожкового дерева являются отдельно стоящими и встроенными в кухонный гарнитур.

Принцип действия:

в полуавтоматической кофемашине напиток варится не кипятком, а водяным паром, проходящим через утрамбованный в конусе слой молотого кофе под высоким давлением (9-15 бар).

Как использовать рожковое дерево эспрессо кофеварка:

для начала нужно наполнить бойлер водой.Затем молотый кофе переливается в специально сконструированный рожок (держатель, портафильтр), вручную утрамбовывается темперой в «таблетке» и вставляется в варочную группу. Далее вам нужно только запустить машину и подождать примерно полминуты, когда напиток выльется в заранее приготовленную чашку.

Большинство эспрессо-машин могут приготовить не только эспрессо, но и молочную пену для капучино или латте, используя ручную (Panarello) или автоматическую капучино машину, которая взбивает молоко с паром.

Как к выбрать кофеварку типа рожкового дерева (полуавтомат):

Рожок кофемашины может быть металлическим или пластиковым.Металлический рог не только надежнее, но и лучше подходит для экстракции кофе. Эспрессо, заваренный в пластиковом портафильтре, получится слабее.

Машина должна иметь опцию автоматической защиты от перегрева, которая продлевает срок службы устройства и защищает вас от ожогов. Желательно, чтобы ваша ручная кофемашина имела функцию поддержания температуры готового напитка.

Наличие двух помп позволит одновременно готовить капучино и эспрессо.Кофемашина должна иметь поддон для сбора капель.

Полезная опция кофеварки из рожкового дерева - это возможность заваривать не только молотые зерна, но и чал.

Чад - это «таблетка» из фильтровальной бумаги и «начинки» из порции молотого и прессованного кофе. Один чал соответствует 1 чашке напитка. Эспрессо, сваренный с детства, получается очень вкусным, а процесс заваривания кофе становится проще.

Достоинства:
  • готовит кофе с более выраженными вкусовыми качествами по сравнению с капельными моделями;
  • кофе образует полюбившуюся многим приятную кремовую пену;
  • не нужно контролировать приготовление напитка;
  • Приготовление кофе под давлением
  • позволяет получить минимальное потребление кофейных зерен.

Недостатки:
  • нет встроенной кофемолки;
  • необходимо запечатать кофе в роге темперой.
  • его использование более трудоемкое, чем у капельных кофеварок;
  • занимает много места на кухне.

Кэроб кофеварка (полуавтоматическая эспрессо-машина)

Фото Кетута Субиянто из Pexels

Фото Chevanon Фотография из Pexels

Кофемашина автомат

Если предыдущие типы кофеварок требуют вашего участия / контроля, тогда автоматическая кофемашина может приготовить идеальный напиток почти без вас.

При этом выполняет полный цикл работы от помола кофейных зерен до самоочистки. Единственный недостаток автоматической кофемашины - высокая цена.

Процесс приготовления 1 порции (от измельчения до заливки) занимает всего 30-40 секунд.

Как с по использовать автомат кофе кофеварка:

Залейте кофейные зерна, налейте воду, выберите крепость напитка, установите желаемое количество порций и включите машину.

Через полминуты ваш идеальный домашний эспрессо будет готов. Как выбрать автоматическую кофемашину:

на самом деле все автоматические кофемашины похожи и варят кофе почти одинаково. Модели разных ценовых категорий различаются только дизайном, размерами и набором функций. Например, самая дешевая кофемашина Philips Series 2000 HD8649 2016 года не имеет регулятора крепости, варит только зерновой кофе и только эспрессо (однако вы можете приготовить молочные напитки вручную с помощью встроенного капучино).

Но одна из самых дорогих кофемашин для дома Delonghi ESAM 6904 имеет ЖК-дисплей, сенсорные кнопки, два термоблока, позволяет выбирать высоту пены и даже может приготовить горячий шоколад одним нажатием кнопки. Однако они варят кофе примерно одинакового качества и с одинаковой скоростью.

Следовательно, выбирать агрегат нужно исходя из соотношения цены и функциональности. При прочих равных следует отдавать предпочтение кофемашине с металлическим корпусом, керамической кофемолке, с большей высотой чашки, большим давлением и мощностью.

Перед покупкой обязательно попробуйте сдвинуть трубку капуцинатора, открыть и закрыть емкости для воды / зерен / жмыха, нажать на кнопки.

Достоинства:
  • полностью выполнять весь цикл приготовления кофе;
  • высокая производительность;
  • приготовление нескольких видов напитков в полностью автоматическом режиме;
  • долговечность, простота и надежность
  • всегда самый свежий напиток из молотых зерен прямо на вашу порцию;

Для приготовления классического эспрессо в автоматической кофемашине требуется не более 40 секунд.

Недостатки:

Кофемашина автомат

Капсульные кофеварки

Капсульная кофеварка

- лучший выбор для тех, кто любит эспрессо и напитки с пеной, но не хочет тратить много денег на покупку кофемашины, варить кофе самостоятельно в любой кофеварке или просто не любит чистить детали .

Капсульные кофеварки

предназначены для приготовления кофе только из порции капсул и пакетиков.Они очень удобны как при приготовлении напитков, так и при уборке.

Чтобы устройство оставалось в порядке, нужно всего лишь каждые три месяца запускать цикл «готовки» со специальной очищающей таблеткой.

Однако капсульные кофемашины, во-первых, могут приготовить только одну чашку за цикл, а во-вторых, несколько ограничивают выбор разновидностей (хотя разновидностей капсул много).

В-третьих, они требуют покупки кофе в специализированных магазинах.

Кроме того, пена для капучино и латте изготавливается из сухого молока и также упаковывается в отдельную капсулу.

Получается, что для приготовления капучино придется использовать две капсулы, что не слишком экономично.

По вкусу такие напитки, конечно, проигрывают напиткам из кофемашины.

Как это работает:

капсула протыкается, кофе смешивается с потоком воздуха, затем вода поступает в отделение для кофе под высоким давлением. Как пользоваться капсульной кофемашиной: все, что вам нужно сделать, это вставить капсулу в специальный отсек, наполнить резервуар водой и нажать кнопку запуска

Достоинства:
  • занимает мало места;
  • проста в использовании;
  • Капсульная кофеварка
  • не требует особого ухода;
  • каждая капсула наполнена натуральным жареным и молотым кофе;
  • низкая стоимость.

Недостатки:
  • кофемашина работает на капсулах, и если они закончатся, просто молотый кофе больше не подходит;
  • нам нужны капсулы от определенных производителей. Для обычных кофемашин
  • это не так важно.

Капсульная кофеварка

В чем разница между заваренным и капельным кофе?

Есть много разных видов кофейных напитков.Полезно знать некоторые различия, поскольку они могут сильно различаться по вкусу.

Этот пост покажет вам разницу между заваренным и капельным кофе, как они приготовлены, что влияет на их вкус и что следует учитывать.

Итак, в чем разница между заваренным и капельным кофе? Под сваренным кофе понимается любой вид горячего кофейного напитка, независимо от того, как он был приготовлен. Под капельным кофе подразумевается кофе, который был приготовлен путем помещения кофейной гущи в фильтр, добавления к нему горячей воды и последующего сбора кофе, капающего из фильтра.

На самом деле существует несколько способов приготовления кофе, и способ его приготовления может сильно повлиять на его вкус.

Как заваривается и готовится капельный кофе

Ниже я расскажу о нескольких различных способах приготовления кофе, о способах приготовления капельного кофе и о том, как изменить его вкус, изменив некоторые параметры, используемые при их приготовлении.

Как варят кофе

Сваренный кофе - это общий термин, обозначающий кофе, который был приготовлен путем добавления горячей воды в молотый кофе.Способ смешивания горячей воды и молотого кофе не имеет значения.

Капельный кофе - это разновидность заваренного кофе. Это, в частности, относится к тому месту, где кофе был приготовлен путем смешивания горячей воды с молотым кофе, содержащегося в фильтре, а затем сбора кофе, когда он капает в стакан под фильтром.

На видео ниже показано, как приготовить капельный кофе.

У приготовления кофе капельным методом есть ряд преимуществ и недостатков.

Преимущества заключаются в том, что это легко сделать, кофеварки капельного типа обычно очень доступны, а новые поставляются с программируемыми таймерами, где вы можете установить время начала приготовления кофе.

Однако не так просто контролировать крепость кофе при использовании метода капельного приготовления, это требует времени, чтобы очистить его, и требует больше усилий с вашей стороны по сравнению с альтернативными способами приготовления кофе.

Есть много других способов приготовления кофе, о которых я расскажу ниже.

Один из других и наиболее популярных способов приготовления кофе - это использование френч-пресса. Французский пресс - это горшок, в котором есть поршень с отверстиями. Чтобы использовать его, вы кладете кофейную гущу и горячую воду в кастрюлю, ждете несколько минут, а затем нажимаете поршень и выливаете сваренный кофе в кружку.

Вы можете посмотреть видео ниже, чтобы увидеть, как это делается.

Преимущества приготовления кофе с использованием френч-пресса заключаются в том, что это легко сделать, это дешево и позволяет лучше контролировать крепость кофе по сравнению с методом капельного кофе.Это потому, что рано или поздно вы можете нажать на поршень, в зависимости от того, насколько крепким вы хотите, чтобы кофе был.

Френч-пресс, который я бы рекомендовал больше всего, - это френч-пресс Le Creuset 3.37 Cup Stoneware French Press.

Еще один способ приготовить кофе - использовать кофемашину. Большинство кофемашин работают по капельному методу, когда горячая вода смешивается с молотым кофе, который затем капает из машины.

Преимущество использования кофемашин в том, что они просты в использовании и не требуют много работы с вашей стороны.Они также позволят вам получать неизменно хороший вкус кофе, поскольку машина автоматизирует большую часть работы за вас.

Кофемашина, которую я бы рекомендовал больше всего, - это 2-сторонняя кофеварка Hamilton Beach FlexBrew®.

Альтернативный способ приготовления кофе - использовать кофеварку в виде капсул. Чтобы приготовить кофе с помощью кофемашины в виде капсул, вам просто необходимо вставить капсулу в машину и выбрать тип кофе, который вы хотите.

Преимущество здесь в том, что кофемашины в виде капсул также позволяют приготовить другие виды кофейных напитков, например, кофе со льдом, капучино и латте.Они также просты в использовании, и стручки поставляются с различными вариантами вкуса на выбор.

Кофемашина в виде капсул, которую я бы рекомендовал больше всего, - это Keurig K-Cafe.

Приготовление кофе с помощью кофемашины эспрессо

Эспрессо готовится путем пропускания воды под давлением через кофе мелкого помола. У него очень плотный, насыщенный, сладкий и слегка горьковатый вкус.

Несмотря на то, что эспрессо готовят путем смешивания горячей воды с молотым кофе, люди не включают эспрессо, говоря о сваренном кофе.Эспрессо отличается от сваренного кофе, потому что он намного плотнее, насыщеннее, горьковатее и подается с меньшим размером порции.

Несмотря на то, что на грамм эспрессо содержится больше кофеина, чем в заваренном кофе, нормальная порция эспрессо на самом деле содержит меньше кофеина, чем обычный заваренный кофе, из-за меньшего размера порции.

Эспрессо-кофемашины не готовят кофе напрямую, если только это не кофемашина, которая совмещает кофе и эспрессо.

Однако из них можно приготовить американо, которое по вкусу очень похоже на кофе.В американо можно добавить горячую воду в эспрессо.

Эспрессо можно приготовить с помощью кофемашин эспрессо, эспрессо-кофемашин в форме капсул или кофеварок на плите.

Чтобы приготовить эспрессо с использованием традиционной кофемашины, вам необходимо взять кофейные зерна, измельчить их, прижать их к контейнеру, поместить контейнер в кофемашину и включить ее.

Это позволяет вам полностью контролировать процесс приготовления эспрессо, но это требует значительного обучения.

Эспрессо-машины типа капсул работают, вставляя капсулы в кофемашину и выбирая желаемый тип эспрессо.

Они идеально подходят для простого и стабильного приготовления эспрессо. Однако они дают вам меньше контроля над вкусом эспрессо. Это не большая проблема, поскольку обычно есть много разных вкусов на выбор.

Чтобы приготовить эспрессо с помощью кофемашины, вы помещаете молотый кофе и воду в кофемашину, нагреваете ее, затем пар поднимается через кофейную гущу, смешивается с ней, затем эспрессо извлекается через другой фильтр.

Эспрессо-кофеварки на плитах - самый дешевый вариант. Однако они не могут приготовить самый настоящий эспрессо, если вы хотите эспрессо с сильным вкусом, вам, вероятно, придется использовать машину для капсул или традиционную кофемашину.

Связанные

Что такое черный кофе? Черный кофе - это кофе, сваренный из горячей воды, молотого кофе и ничего больше.

20 лучших кофеварок для дома 2021

Кофеварка позволяет быстро приготовить любимый напиток.Достаточно нажать на кнопку, после чего зерна перемолоть и подать кофе. Есть классические модели для эспрессо и аппараты для приготовления напитка с добавлением молока. Перед покупкой кофеварки важно ознакомиться с ее пунктами, а также с особенностями разных моделей. Это позволит вам выбрать устройство с оптимальным функционалом. Мы подготовили для вас рейтинг лучших кофеварок для дома по мнению экспертов и покупателей.

Как выбрать качественную модель

Чтобы купить подходящую кофеварку, достаточно обратить внимание на ряд характеристик:

  • мощность - от 250 до 2500 Вт, скорость приготовления напитка зависит от мощности;
  • Объем
  • - есть модели на 2-6 чашек;
  • Тип нагревателя
  • - в кофеварках с бойлером нагревается весь объем воды, термоблок нагревает воду порциями;
  • Тип кофе
  • - в зависимости от типа прибора нужно использовать кофе в капсулах, зерновой или молотый;
  • Тип управления
  • - есть модели с механическим управлением с помощью кнопок, с сенсорным экраном и возможностью управления устройством с помощью мобильного приложения.

Лучшие капельные кофеварки

Кофеварки

Drip имеют простую конструкцию, недорогие и позволяют быстро приготовить необходимое количество напитка. Они оснащены бумажным, нейлоновым или металлическим фильтром. Обзор особенностей популярных кофеварок упростит выбор модели, подходящей по функциональности.

Philips HD7767 измельчить и приготовить

Удобное и простое в использовании устройство для моментального приготовления до 1,2 литра кофе.Можно использовать молотый кофе или цельные зерна.

В конструкции котла предусмотрен нагреватель, который нагревает сразу весь объем воды. Благодаря мощности 1 кВт приготовление напитка занимает минимум времени. Подставку можно отрегулировать по высоте чашки. Для приготовления кофе разной крепости доступно 9 уровней помола.
Удобное управление кнопками. В кейсе предусмотрено отделение для хранения шнура. Стоит отметить, что это одна из лучших моделей 2021 года.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1000 Вт;
  • объем - 1,2 л;
  • контейнер для зерен - 350 г;
  • Размеры
  • - 21,2х44х27,7 см;
  • вес - 6,2 кг.

Плюсы:

  • управление кнопочное;
  • указатель уровня воды;
  • регулирование крепости;
  • легкая чистка;
  • низкая цена.

Минусы:

  • добавляйте воду перед каждым использованием;
  • громкий шум при шлифовании.

Китфорт КТ-720

Капельная кофеварка для приготовления напитка нажатием кнопки. Имеется 3 регулятора помола, позволяющий выбирать степень помола зерна.

Резервуар вмещает 1,5 литра воды, поэтому вы можете готовить напитки для большой компании. Мощность 1050 Вт для быстрого приготовления. Автоматическое отключение питания обеспечивает безопасное использование и экономичное энергопотребление. Есть автоподогрев чашки в течение 40 минут. Пункты отображаются на дисплее.Вы можете запрограммировать запуск кофеварки в определенное время.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1050 Вт;
  • объем - 1,5 л;
  • контейнер для зерен - 200 г;
  • габариты - 21х43х31 см;
  • Вес
  • - 4,9 кг.

Плюсы:

  • цена приемлемая;
  • качественная сборка;
  • быстрое приготовление напитка;
  • простое управление.

Минусы:

  • нельзя приготовить две чашки одновременно;
  • короткий шнур.

Редмонд SkyCoffee M1509S

Стильная и практичная кофеварка мощностью 1000 Вт и баком на 1,5 л. С его помощью вы можете приготовить до 15 чашек эспрессо.

Управление очень простое. На корпусе расположен сенсорный дисплей. Вы также можете установить приложение на свой смартфон. Вы можете выбрать крепость напитка и активировать отсрочку старта. Корпус изготовлен из пластика и стали, а кувшин - из ударопрочного стекла. Противокапельная система будет поддерживать чистоту поддона.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1000 Вт;
  • объем - 1,5 л;
  • габариты - 17х24х21 см;
  • вес - 1,4 кг.

Плюсы:

  • цена приемлемая;
  • компактность;
  • хорошая сборка;
  • вместительный кувшин.

Минусы:

  • без автоматического отключения;
  • дешевый фильтр.

REDMOND RCM-N1507

Компактный прибор впишется в любую кухню.Всего за пару минут вы можете приготовить 600 3 мл кофе благодаря мощности 600 Вт.

Автоматический подогрев напитка предусмотрен в течение 30 минут. Модель оснащена прорезиненными ножками, предотвращающими случайное падение. В комплект входят одноразовые фильтры, поэтому крупинки не попадут в чашку. Также есть специальная щетка для чистки. Устройство весит всего 0,9 кг, поэтому его удобно брать с собой в поездку.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 600 Вт;
  • объем - 0.6 л;
  • габариты - 12х25х18 см;
  • вес - 0,91 кг;
  • длина шнура - 0,7 м.

Плюсы:

  • цена приемлемая;
  • простое использование;
  • качественная сборка;
  • прорезиненные ножки.

Минусы:

  • бак для воды малый;
  • пахнет пластиком от первых трех варок.

Бош ТКА 3A031 / 3A034

Практичная и простая в использовании кофеварка для приготовления до 1250 мл кофе всего за несколько минут.

Модель имеет мощность 1,1 кВт. Есть опция автоподогрева. Колба изготовлена ​​из термостойкого стекла. Предусмотрена индикация включения. Благодаря компактным размерам он впишется в любую кухню. В кейсе предусмотрено отделение для хранения шнура. Управление осуществляется кнопками. Автоотключение после приготовления напитка не предусмотрено. Это одна из самых качественных моделей на 2020 год.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1100 Вт;
  • том - 1.25 л;
  • габариты - 17х34х25 см;
  • вес - 1,5 кг.

Плюсы:

  • компактность;
  • простое управление;
  • вместительный кувшин;
  • несколько программ.

Минусы:

  • короткий шнур;
  • неудобная мера объема на баке.

Лучшие кофеварки из рожкового дерева

Кофеварки данного типа оснащены специальным рожком из металла или пластика.Он заполняется молотым кофе и затем вставляется в машину. Модели подходят для приготовления различных сортов кофе с добавлением молока.

De’Longhi ECP 35.31

Практичная и удобная в использовании модель в металлическом корпусе в сочетании с хромированными деталями.

Благодаря мощности 1,1 кВт для приготовления кофе требуется минимум времени. Есть программа капучино. Модель оснащена съемным лотком, на котором можно разместить чашку высотой до 13 см. Кувшин вмещает 1000 мл воды, поэтому вы можете приготовить 10 чашек эспрессо.Благодаря компактным размерам устройство впишется в небольшую кухню.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1100 Вт;
  • объем - 1 л;
  • габариты - 19х31х24 см;
  • вес - 4 кг.

Плюсы:

  • простое использование;
  • быстрый нагрев;
  • можно поставить высокую кружку;
  • противокапельная система.

Минусы:

  • вибрация и шум при наливании напитка;
  • фильтр быстро забивается при мелком помоле кофе.

De’Longhi ECP 33.21

Корпус модели выполнен из прочного пластика, выдерживающего высокие температуры. Устройство оснащено профессиональным фильтродержателем и имеет мощность 1,1 кВт.

Кувшин вмещает 1 литр воды. Можно поставить чашку высотой до 13 см. Есть ручной капучинатор с возможностью подачи пара и горячей воды, с помощью которой получается напиток с густой молочной пеной. Механическое управление. Устройство автоматически выключается после приготовления напитка, что повышает безопасность использования.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1100 Вт;
  • объем - 1 л;
  • габариты - 19х31х24 см;
  • вес - 4 кг.

Плюсы:

  • компактность;
  • несколько фильтров включены;
  • Поддон съемный
  • ;
  • быстрый нагрев воды.

Минусы:

  • пластиковый корпус;
  • На поверхности осталось
  • следов.

Китфорт КТ-706

Аппарат в черном пластиковом футляре, с помощью которого можно приготовить 4 чашки бодрящего напитка.

Мощность 0,8 кВт достаточна для быстрого нагрева воды с помощью бойлера. Есть возможность взбивать молоко для приготовления капучино. Предусмотрен автоматический подогрев двух чашек. Во время работы устройство пропускает воду под давлением 5 бар, что позволяет приготовить насыщенный и ароматный напиток. Модель подключается к сети с помощью шнура длиной 75 см. На теле есть термос. Поставляется с долговечным металлическим фильтром.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 800 Вт;
  • объем - 0.4 л;
  • габариты - 24х31х30 см;
  • вес - 1,9 кг;
  • Длина шнура - 75 см.

Плюсы:

  • малая цена;
  • простое управление;
  • стильный дизайн;
  • термо;
  • мощный обогреватель.

Минусы:

  • пахнет пластиком при первом использовании;
  • нет индикатора уровня воды.

ВИТЭК VT-1513

Стильная и функциональная кофеварка эспрессо и капучино.Достаточно добавить кофе, налить воды и нажать кнопку.

Мощность 1350 Вт и подача воды 15 бар создают густую молочную пену. Устройство рассчитано на 1,25 л жидкости. На корпусе есть индикатор, показывающий уровень воды в кувшине. Есть одновременный розлив напитка в две чашки, а также опция автоподогрева. Модель имеет компактные размеры, поэтому легко помещается на небольшом столе. Поддон изготовлен из нержавеющей стали, что упрощает уход за ним.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1350 Вт;
  • объем - 1,25 л;
  • габариты - 24х31х30 см;
  • Длина шнура - 75 см.

Плюсы:

  • недорого;
  • компактный;
  • Густая пена
  • ;
  • неприхотлива в уходе.

Минусы:

  • шумная работа;
  • трудно найти сетчатый фильтр.

Китфорт КТ-718

Аппарат предназначен для одновременного приготовления до двух кружек бодрящего напитка.Есть возможность взбивать молоко и подогревать напитки горячим паром.

Кофеварка пропускает горячую воду под давлением 15 бар через слой кофе, за счет чего получается насыщенный и ароматный кофе с сохранением полезных свойств. Экономичность модели обусловлена ​​мощностью 850 Вт. Кувшин рассчитан на 1,5 литра жидкости, поэтому вы сможете быстро приготовить кофе для большой компании.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 850 Вт;
  • том - 1.5 л;
  • габариты - 27х36х25 см;
  • вес - 2,6 кг;
  • Длина шнура - 80 см.

Плюсы:

  • компактность;
  • удобное и простое использование;
  • очиток простой;
  • можно приготовить 2 чашки кофе;
  • есть устройство для приготовления капучино.

Минусы:

  • мало шума при работе;
  • нужно снять поддон, чтобы поставить высокую кружку.

Лучшие гейзерные кофеварки

Гейзерная кофеварка работает по следующему принципу: в нижний кувшин налить воду, а в фильтр - кофе. Далее необходимо подключить устройство к сети и нажать кнопку. Вода нагревается, что создает давление и создает ароматный напиток.

KitchenAid 5 кСм 0812 EOB

Модель подходит для домашнего использования, общепита и торговли.

Отличается высокой производительностью и надежностью.Выполнен в классическом дизайне. Модель имеет мощность 1,44 кВт и кувшин объемом 1 литр. Корпус выполнен из термостойкого стекла и пластиковых элементов. Для приготовления напитков подходит только молотый кофе. Благодаря системе защиты от капель напиток не проливается на поднос. Вы можете выбрать крепость напитка.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1440 Вт;
  • объем - 1 л;
  • габариты - 17х36х22 см;
  • вес - 2,1 кг.

Плюсы:

  • Красивый дизайн;
  • хорошее оборудование;
  • прозрачный корпус;
  • выбор крепости кофе.

Минусы:

  • сложная стирка;
  • готовит только одну порцию за раз.

Rommelsbacher EKO 366 / E

Кофемашина оснащена кувшином на 350 мл, что позволяет приготовить от трех до шести чашек эспрессо.

Экономичность модели обусловлена ​​мощностью 356 Вт.В емкость помещается молотый кофе. Горячий пар в аппарат подается под давлением 10 бар, благодаря чему напиток получается насыщенным и ароматным. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Для хранения шнура предусмотрено специальное отделение. Автоматическое отключение гарантирует безопасную работу устройства.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 365 Вт;
  • объем - 0,35 л;
  • габариты - 14х21х14 см;
  • вес - 1,2 кг;
  • длина шнура - 0.7 мес.

Плюсы:

  • быстрый нагрев;
  • автоотключение;
  • простое управление;
  • дно кофеварки долго не пачкается.

Минусы:

  • долго остывает;
  • нет индикатора уровня воды.

ЭНДЕВЕР Costa-1020

Кофемашина Classic от надежного итальянского производителя. Устройство имеет мощность 480 Вт, за счет чего экономно расходует электроэнергию.

Колба рассчитана на 300 мл воды. Предусмотрена защита от перегрева и перегрузки, исключающая повреждение рабочих частей. Есть переходник для регулировки крепости напитка, а также индикация включения. В конструкции предусмотрен предохранительный клапан. Это позволяет приготовить вкусный кофе, как в кофейне.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 480 Вт;
  • объем - 0,3 л;
  • габариты - 13х24х19 см;
  • длина шнура - 0.85 м.

Плюсы:

  • вкусный кофе;
  • компактность;
  • быстрый нагрев;
  • регулирование крепости.

Минусы:

  • колба малая;
  • нет автоматического выключения.

ЭНДЕВЕР Costa-1010

Гейзерная кофеварка в стиле ретро в металлическом корпусе. Материал устойчив к механическим повреждениям, что гарантирует долгий срок службы устройства.

Модель имеет мощность 480 Вт, что обеспечивает подачу воды под давлением 1 бар.Энергопотребление экономное, а безопасность устройства обеспечивается защитой от перегрева и короткого замыкания. Есть световой индикатор включения, а также регулировка крепости напитка. Молотый кофе помещается в фильтр. Аппарат предназначен для приготовления 300 мл напитка.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 480 Вт;
  • объем - 0,3 л;
  • габариты - 13х24х19 см;
  • Длина шнура - 0,85 м.

Плюсы:

  • недорого;
  • высокое качество;
  • простое управление;
  • компактный размер.

Минусы:

  • можно приготовить только эспрессо;
  • малый резервуар.

De’Longhi Alicia EMKM 6

Электрокофеварка «Гейзер» для приготовления напитка из молотого кофе. Корпус сделан из металла, поэтому выглядит стильно и устойчиво к повреждениям.

Емкости на 600 мл хватит на от трех до шести порций. Кофемашина выключится и будет поддерживать температуру кофе в течение получаса. Колба изготовлена ​​из материала, который легко чистить.Основание устройства не нагревается. Для удобства использования предусмотрена индикация включения и уровня воды.

Подробнее о продукте:

  • объем - 0,6 л;
  • габариты - 13х24х19 см;
  • Длина шнура - 0,85 м.

Плюсы:

  • компактный размер;
  • Красивый дизайн;
  • автоматическое отключение;
  • автоподогрев.

Минусы:

  • короткий шнур;
  • сложность очистки дна кофеварки

Лучшие кофеварки с капучинатором

Модель с капучинатором позволяет приготовить напиток с устойчивой и густой молочной пеной.Ниже представлен рейтинг пяти кофеварок с капучинатором, обладающих отличными характеристиками и пользующихся положительной репутацией среди пользователей.

Gaggia Gran De Luxe

Кофемашина для омаров мощностью 1050 Вт в стильном черном корпусе. Подходит для дома, офиса и небольших кафе.

Оборудован насосом, создающим давление до 15 бар для приготовления растворимого эспрессо. Включает насадку для капучино с густой пеной. Можно добавить молотый кофе и стручки.Модель оснащена мелкоячеистым фильтром. Резервуар рассчитан на 1250 мл. Вы можете одновременно наливать кофе в две кружки.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1050 Вт;
  • объем - 1,25 л;
  • габариты - 20х30х27 см;
  • вес - 3,9 кг.

Плюсы:

  • простая конструкция;
  • простота обслуживания;
  • вкусный кофе;
  • отличная сборка и качество запчастей.

Минусы:

  • шумный;
  • подставка легко царапается.

De’Longhi Dedica EC 685

Настольная кофемашина с резервуаром на 1100 мл и насосом на 15 бар. Подходит не только для дома, но и для кафе и общепита.

Корпус выполнен из металла, устойчивого к механическим повреждениям. Благодаря компактным размерам устройство занимает мало места. В фильтр помещается молотый или таблетированный кофе.Вода в термоблок подается порциями. Мощности 1,3 кВт достаточно для быстрого приготовления кофейных напитков. Устройство автоматически выключается после длительного периода бездействия. Индикатор известкового налета указывает на необходимость очистки кувшина.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1300 Вт;
  • объем - 1,1 л;
  • габариты - 15х30х33 см;
  • вес - 4,2 кг.

Плюсы:

  • простое использование;
  • вы можете выбрать температуру и крепость кофе;
  • качественный корпус;
  • вместительный бак.

Минусы:

  • подставка для кружки легко царапается;
  • шумная работа.

De’Longhi ECP 31.21

Кофеварка мощностью 1100 Вт для быстрого и бодрящего напитка. Вы можете добавлять разное количество кофе и смешивать сорта, чтобы получить ароматный напиток.

Кувшин рассчитан на 1000 мл воды. Есть индикатор уровня воды. Управление простое с помощью кнопок. Можно поставить кружку высотой до 9 см. Используя насадку для капучино, вы можете взбить молоко до образования густой пены.Благодаря этому машина подходит для приготовления капучино, макиато, латте и других видов кофе.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1100 Вт;
  • объем - 1 л;
  • габариты - 19х31х24 см;
  • вес - 4 кг.

Плюсы:

  • продуманный дизайн;
  • удобное управление;
  • вместительный бак;
  • компактный размер.

Минусы:

  • устройство не реагирует на воду, если она остается 1/4;
  • тугой рог.

Редмонд RCM-CBM1514

Кофемашина из рожкового дерева в металлическом корпусе, устойчивом к механическим повреждениям.

Позволяет приготовить до 1500 мл бодрящего напитка за раз. Это возможно благодаря мощности 1,05 кВт и давлению 15 бар. Когда напиток будет готов, прибор автоматически выключится. Это экономит энергию и предотвращает повреждение устройства. На дисплее отображается текущий процесс. Предусмотрен автоматический подогрев кружек и противокапельная система.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1050 Вт;
  • объем - 1,5 л;
  • габариты - 26х31х24 см;
  • вес - 3,4 кг;
  • длина шнура - 0,7 м.

Плюсы:

  • сенсорное управление;
  • защита от перегрева;
  • вместительный кувшин;
  • регулирование крепости.

Минусы:

  • запах пластика при первом использовании;
  • короткий шнур.

De’Longhi EC 251

Практичная и эффективная модель с кувшином для воды 1,1 кВт и объемом 1100 мл.

Есть автоматический подогрев чашек. В фильтр можно засыпать молотый и таблетированный кофе. Предусмотрен выбор температуры и крепости напитка. Для приготовления напитка с пышной молочной пеной существует система «Капучино». Автоматическое отключение делает использование устройства безопасным и энергоэффективным. Устройство выключается через 9 минут бездействия.

Подробнее о продукте:

  • мощность - 1100 Вт;
  • объем - 1,1 л;
  • габариты - 21х33х32 см;
  • вес - 3 кг.

Плюсы:

  • высокого давления;
  • хорошая пена;
  • большой резервуар для воды;
  • быстрый нагрев.

Минусы:

  • шумный;
  • ручное отключение розлива кофе.

Альтернатив дикого кофе - Сельская местность

Добавить в избранное

По Christopher Nyerges

Вы слышали все за и против обычного кофе.Некоторые из них хороши, некоторые нет. Даже если вы регулярно пьете кофе, бывают случаи, когда ваше тело хочет чего-то еще, чего-то согревающего и сытного, но без «скорости» кофе. К счастью, есть много альтернатив кофе. Можно пить прямо или с медом и сливками. Некоторые можно купить, некоторые нужно сделать самому.

Возможно, вы захотите поэкспериментировать со многими из перечисленных ниже продуктов, которые вы можете найти в своем районе, чтобы узнать их индивидуальные вкусы и ароматы.Затем попробуйте несколько комбинаций. Затем поэкспериментируйте с разной степенью обжарки, то есть темнее или светлее.

Практически каждый, кто делает свой собственный «кофе из глубинки», имеет свой любимый купаж и «рецепт». Попробуйте несколько из них, пока экспериментируете, пока не найдете то, что вам больше всего нравится.

Желуди

Желуди растут по всему миру, падая осенью с деревьев. Как правило, они самые толстые в сентябре и октябре. В сыром виде они горькие, поэтому их необходимо очистить, а затем «выщелачивать» - кипятить или вымачивать для удаления дубильной кислоты.Когда горечь исчезнет, ​​желуди можно будет сделать еще много.

Если вы хотите использовать его в своей «кофейной» смеси, то крупно измельчите. Жарьте его настолько темным или светлым, насколько вы обычно любите кофе. Однако во всех случаях более темное жаркое (почти черное) может быть на грани канцерогенности, в зависимости от обжаренного материала. Это связано с тем, что вы почти сжигаете материал, а в некоторых случаях избыточное тепло вызывает образование определенных масел, которые вам не подходят.Я обычно жарю до коричневого цвета, иногда до темно-коричневого, но я никогда не позволяю ему приближаться к черному.

БУРДОК

Корень лопуха имеет много других применений помимо заменителя кофе. Обычно предпочтительнее использовать корень первого года жизни, хотя можно использовать и более жесткие корни второго года. Вымойте корень, а затем натрите его на терке или нарежьте дольками. Медленно высушите в духовке, а затем крупно измельчите. Затем обжарьте его до желаемой темноты и смешайте с кофейными смесями.

КАЛИФОРНИЯ КОФЕБЕРРИ

Собирайте ягоды осенью, когда они станут почти черными. Затем нужно удалить все семена, что проще всего сделать, просто протерев все семена между руками в посуде, а затем смыв мякоть.

Когда у вас есть только семена, дайте им высохнуть, а затем обжарьте их до коричневого цвета. Измельчите и процедите, как обычный кофе.

Здоровье и кофе в зернах

Кофе: полезно или вредно?

«Но разве кофе не вреден для моего здоровья?»

Много было сказано и написано о преимуществах vs.вредное воздействие кофе. Но каков «практический результат»? Есть ли полезные качества? Мне это вредит? Следует ли от этого воздерживаться? Можно ли пить кофе в умеренных количествах?

На эти и подобные вопросы нелегко ответить, потому что в тестах и ​​статистических данных исследователи и врачи не используют - и не пытаются определить - последовательный стандарт того, что подразумевается под словом «кофе».

Кофе также обвиняли в том, что он вызывает или способствует развитию рака, сердечных заболеваний, гипертонии, гепатита и цирроза печени.Доктор Джон Тимсон из Манчестерского университета в Англии, признавая, что кофе вызывает легкое привыкание, заявляет, что в настоящее время нет убедительных научных доказательств, связывающих употребление кофе с какой-либо из вышеупомянутых болезней.

К сожалению, практически во всех исследованиях, посвященных влиянию кофе на здоровье, исследователи без разбора объединяют все «кофе» в одну кучу. Но нет двух одинаковых чашек кофе. И маловероятно, что когда-либо будет установлен какой-либо стандарт для исследований кофе.Почему? Потому что сваренный кофе содержит не только кофеин, но и различные кислоты, масла и спирты, качество которых зависит от способа обращения с кофейными зернами от фермы к чашке.

По словам доктора Нила Соломона, «кофеин является сильным стимулятором с лекарственными свойствами и считается неблагоприятным влиянием на усвоение питательных веществ».

FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) включило кофеин в свой список общепризнанных безопасных продуктов. Кофеин действует как стимулятор центральной нервной системы.При чрезмерном употреблении он вызывает нервозность, раздражительность, бессонницу, беспокойство и учащенное сердцебиение.

КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

По словам Тимоти Холла, учителя Объединенного школьного округа Лос-Анджелеса, который читал множество лекций о кофе, существует не менее 30 факторов, которые влияют на напиток, называемый «чашка кофе», и все они должны быть приняты во внимание, если один состоит в том, чтобы сделать полезный вывод о «хороших» или «плохих» эффектах кофе.

По словам Тимоти Холла, нельзя ответить: «Подходит ли мне кофе?» пока не будут исследованы следующие вопросы. В некоторых случаях может быть трудно получить окончательные ответы на следующие вопросы, если вообще возможно. Однако некоторые факторы полностью находятся под нашим контролем.

ЗАВОД

Какой вид или сорт кофейного растения? Из двух основных сортов кофе - арабики и робусты - арабика считается лучшим из двух.Где и как выращивали? Как удобряли?

Высота над уровнем моря, качество почвы и количество воды, получаемой во время выращивания, влияют на качество плода. Поэтому ценители кофе имеют индивидуальные предпочтения относительно страны происхождения.

Какое качество обслуживания было при сборе, очистке и хранении бобов?

ОБЖАРКА

Какой был метод обжаривания?

Глубина темного коричневого цвета кофейного цвета обусловлена ​​долей крезиловой кислоты (крезола), присутствующей после обжарки зерен.Чем темнее жаркое, тем больше в нем смолы.

ШЛИФОВАНИЕ

Какова была процедура шлифования? Насколько горячими стали зерна в процессе помола? Хотя не все заметят разницу, любая кофемолка, которая измельчает при высокой температуре, может привести к потере ароматических масел. Одно из решений - измельчить с помощью ручной мельницы. Другое решение (при использовании электрической мельницы) состоит в том, чтобы измельчать только несколько чашек за раз, поскольку длительное измельчение может привести к чрезмерному нагреву.Сколько времени прошло между измельчением и приготовлением? Помните: если вы почувствуете запах, вы его потеряете. Если вы не планируете сразу использовать измельченный продукт, положите его в закрытый контейнер и поставьте в холодильник.

Как обрабатывали и хранили кофе между помолом и завариванием?

ВОДА

Сколько кофейной гущи используется по отношению к воде? Очевидно, что чашка кофе, приготовленная из одной мерной ложки гущи, сильно отличается от чашки, приготовленной из шести ложек гущи.Человек с расстройством желудка будет испытывать трудности с более крепким напитком.

Какое качество воды? (В конце концов, «чашка кофе» - это вода.)

ТЕМПЕРАТУРА

Какой была температура кофейной гущи и температура воды, когда вы начали заваривать?

Какая была температура, когда вы закончили варить?

Сивушное масло, попадающее в воду при кипячении кофейной гущи, вызывает горечь; однако сивушное масло не попадает в воду при температурах ниже кипения.

ЧИСТОТА

Каков уровень чистоты кофеварки?

Старые кофейные пятна - это сочетание «грязи» и окисленных нерастворимых жиров. Когда жир окисляется, он становится прогорклым. Прогорклый жир «придает аромат» всему кофе, сваренному в кофейниках, которые не были вымыты чисткой.

ПОДГОТОВКА

Кофеварка какого типа использовалась (вакуумная, капельная, перколятор)?

(Однако пространство не позволяет нам проверять каждую кофеварку на рынке, так что пусть покупатель остерегается.)

Приготовил ли я гущу методом перколяции, настаивания или отварки? Под настоем подразумевается добавление гущи в воду и ее настаивание. Кемпер может это сделать. Под отваром понимается приготовление основания - даже кипячение - для получения крепкого напитка. Хотя это может быть приемлемо в лагере для военнопленных, когда кто-то пытается максимально расширить доступную территорию, это наименее желательный выбор. Перколяция - проливание горячей воды через гущу - лучший вариант.

Какие материалы я использовал при приготовлении напитка? Нержавеющая сталь, стекло, алюминий, фарфор и пластик - все это влияет на качество (и вкус) готового продукта.

ДОБАВКИ

Что я добавил в готовый продукт? Сахар? Соль? Яйцо? Ваниль? Корица? Шоколад? Медовый? Sweet-’n-Low? Сахарин? Кремовый цвет? Молоко? Порошковое молоко? Половина на половину? Гвоздика? Кардамон? Кофейный помощник? Бренди?

РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ

Кофе был растворимым?

Растворимые средства изготавливаются двумя способами: сушка распылением или сублимационная сушка.Оба начинаются как очень концентрированный напиток, приготовленный из кофейной гущи и перегретой воды. При использовании метода сушки распылением концентрированный напиток распыляется в камеру, где нагнетается горячий сухой воздух. Воздух удаляет влагу, оставляя после себя частицы в форме пузырей; затем частицы измельчаются в порошок. В методе сублимационной сушки концентрированный напиток сначала замораживают, а затем вводят в вакуумную камеру, которая удаляет влагу, оставляя твердую массу; затем масса превращается в гранулы.

Растворимость зависит от разной крепости исходного концентрированного напитка и различий в методах сушки (температура и т. Д.). Хотя качество растворимого кофе может быть разным, большинство любителей кофе пьют растворимый только тогда, когда обстоятельства диктуют простоту, или если ничего другого нет под рукой. Подробное сравнение качества растворимого кофе было проведено журналом Consumer Reports, копию которого можно получить, написав в журнал.

ДЕКАФЕИНИРОВАННЫЕ

Кофе без кофеина? Химическим веществом, ранее используемым для удаления кофеина, был трихлорэтилен (который, как выяснилось, вызывает рак печени у лабораторных мышей).В настоящее время используется хлористый метилен, химическое вещество, изучаемое Национальным институтом рака. Набирает популярность нехимический метод удаления кофеина - паровой метод.

ОБСЛУЖИВАНИЕ

В какой чашке подается кофе? Через какое время после заваривания кофе подается? Что я использую в качестве перемешивающего устройства?

Сколько чашек я выпиваю за один присест?

Из факторов, находящихся под нашим контролем, качество нашего мышления (при приготовлении кофе) имеет прямое влияние на конечный продукт.Кроме того, влияет то, как мы пьем напиток (то есть медленные вдумчивые глотки против поспешных глотков).

Холл утверждает, что в его тестах качество мышления оказалось наиболее важным фактором. Государственный зал: «Если вы варите кофе с точным намерением, вы можете алхимически превратить эти общие основания в настоящий эликсир».

ЭКСПЕРИМЕНТ АЛХИМИИ

Вот несколько советов, если вы хотите начать алхимически превращать «чашечку кофе» в «чудесный эликсир».Этой процедуре Тимоти Холл обучал его наставник Р. Э. Уайт из WTI в середине 1970-х годов.

Начните с тщательно очищенной посуды. Предпочтительны нержавеющая сталь, французский фарфор, стекло или медь; нельзя использовать более мягкие металлы (например, алюминий).

Сначала отмерьте необходимое количество воды (родниковая вода лучше, чем городская водопроводная вода с содержанием хлора и фтора) и поставьте на плиту до кипения.

Затем подготовьте фильтр. Идеальный фильтр - это простой тканевый мешок, вшитый в конус из плотнейшей хлопковой фланели.Их можно использовать неограниченное количество раз, что намного превосходит обычные бумажные фильтры. Сумка подвешивается над вашей чашкой или вторым горшком; молотый кофе отмеряется в пакет (лучше всего подходит мелкий помол).

Еще одна идеальная система - это французский керамический горшок с керамическим конусом, который вставляется в верхнюю часть, и позолоченный фильтр многоразового использования. Вы отмеряете гущу в фильтре.

Когда вода закипит, встаньте прямо и твердо на обе ноги; дышите глубоко; затем медленно поливайте землю круговыми движениями по часовой стрелке.Во время наливания визуализируйте и опускайте энергию Любви, текущую из вашего сердца вниз по руке в напиток. Мы называем это «ци», и об этой энергии «ци» много написано в книгах по китайскому исцелению и боевым искусствам. Возможно, сначала вам придется «вообразить» это чувство, но со временем вы обнаружите, что это легко. Иногда это похоже на легкое поражение электрическим током.

Если вы хотите добавить что-нибудь в полученный напиток, попробуйте сырой мед и сырые сливки.

Одна из основных проблем, связанных с чрезмерным употреблением кофе, заключается в том, что он либо удаляет, либо разрушает витамины группы B из организма, что приводит к медленной кумулятивной дегенерации оболочек нервных волокон организма.Это то, что вызывает «нервозность» у пьющих много кофе. Мед, сливки и витамины группы B при добавлении в рацион помогают нейтрализовать любые вредные воздействия.

Когда описанный выше процесс выполняется вдумчиво и с любовью, он в некоторой степени аналогичен японской чайной церемонии. И это может привести к действительно прекрасному эликсиру.

Пожалуйста, попробуйте этот метод «приготовления эликсира» в своей собственной алхимической камере (также известной как «кухня») и сообщите нам о ваших результатах.

Так кофе «хороший» или «плохой»? Как всегда, это зависит от того, как вы с ним взаимодействуете.

Кофе говорит: «Если вы заботитесь обо мне и обрабатываете мои плоды, я смогу обеспечить вас пропитанием, мои дорогие люди. Не обращайте на меня внимания, и мне нечего или немногое предложить, кроме «дешевых острых ощущений» ваших нижних аспектов вегетативной нервной системы ».

Coffee также говорит: «Скомпрометируйте и / или фальсифицируйте меня, и вы не только получите что-то малоценное, но и ваш выбор эксплуатировать / фальсифицировать меня превратит мою потенциальную благотворительность в эксплуатацию / фальсификацию вашего собственного тела и мозга.”

Как это почти всегда бывает с таким вопросом о «здоровье», все - это выбор, выбор и выбор, и последствие выбора.

Вкус и аромат в этом случае очень похожи на обычный кофе, но немного слабее. С небольшим количеством меда и сливок он действительно может сойти за кофе, но без кофеина.

Рожковое дерево

Рожковое дерево

Рожковое дерево - стручок большого дерева, произрастающего на Ближнем Востоке. Стручки становятся коричневыми, и их можно есть прямо с дерева.Они сладкие и богаты кальцием и витамином B. При перемолоте и обжарке, после просачивания в напиток, напоминающий кофе, он будет иметь сладкий и тяжелый аромат и вкус. Он будет лишь слегка напоминать обычный кофе, но его аромат вам понравится. Вы также должны разбить стручки и удалить все твердые семена, прежде чем измельчать стручки.

Цикорий

ЦИКОРИЙ

Корни цикория издавна использовались на Юге в качестве заменителя кофе. Некоторые люди очень любят цикорий, а другие говорят, что он слишком горький.Все зависит от личных предпочтений.

В идеале корни следует выкопать до того, как растение зацветет. Вымойте их и дайте высохнуть. Затем измельчите их или крупно измельчите и обжарьте. Темная французская обжарка очень популярна с цикорием, но я считаю ее вполне приемлемой с мягкой коричневой обжаркой. Прополощите, как обычную кофейную гущу, и подавайте с медом и сливками.

Цикорий также обычно добавляют в обычную кофейную гущу в качестве разбавителя. Фактически, вы можете «дополнить» обычный кофе любым из упомянутых здесь веществ.Это хороший момент, чтобы запомнить, если по какой-либо причине трудно достать кофе.

Одуванчик

одуванчик

Одуванчик уступает только цикорию в качестве заменителя кофе. Следуйте инструкции для цикория. Хотя лучше собрать корни одуванчика до того, как растения зацветут, с практической точки зрения легче найти растения, когда вы увидите все желтые верхушки. В любом случае, из корней получается хороший кофе, и, на мой взгляд, вкус лучше, чем у цикория.

ЗЕРНА (ЯЧМЕНЬ, ПШЕНИЦА)

Различные зерна уже давно обжариваются и протираются, как кофе, или добавляются в различные кофейные смеси. Популярны ячмень и пшеница, эти зерна есть в некоторых коммерческих альтернативных сортах кофе. Также подойдет большая часть семян дикой травы. Поэкспериментируйте и посмотрите, какие из них вам больше по душе. Делайте заметки, пробуя различные дикие травы в вашем районе, чтобы вы могли повторить «рецепт» в следующий раз и поделиться им с друзьями.

Чертополох

Чертополох

Корни осота имеют тенденцию быть меньше и нежнее одуванчика, с которым он связан.Тем не менее, относитесь к этим корням, как к одуванчику, и используйте их отдельно или в смеси с другими дикорастущими растениями.

Это ни в коем случае не единственные корнеплоды и семена, которые вы можете использовать для приготовления альтернативы кофе. Но это те, которые уже давно используются подобным образом, и это должно помочь вам начать работу.

Конечно, чай - неплохая альтернатива обычному кофе, но иногда чай не совсем подходит. Если вы хотите чего-то более тяжелого, что-то с телом, тогда вы можете попробовать любой из этих жареных корней или семян как удовлетворительную альтернативу кофеину с кофе.

Вы можете купить альтернативу кофе на рынке или просто использовать эти дикие коренья, орехи и семена, которые почти всегда игнорируются «цивилизованными людьми». Когда вы делаете что-либо сами, выгода гораздо больше, чем просто «экономия денег». Вы понимаете, что в любом случае у вас есть выбор и контроль. По мере того, как вы становитесь более приспособленными к дикой природе мира природы, ваши глаза открываются, и мир становится другим местом. Только через несколько поколений «промывания мозгов» мы пришли к тому месту, где стыдно собирать сорняки, желуди или стручки рожкового дерева.И только представьте - люди, которые смеются над вами (или жалеют вас), когда вы собираете урожай, являются пленниками своего собственного мышления. Я обобщаю, но они работают весь день, чтобы заплатить за машину, которая им нужна, чтобы добраться до работы, которая необходима, чтобы заплатить за машину, чтобы добраться до магазина, чтобы купить еду, которая, по их мнению, является единственной «настоящей». еда, и так продолжается.

Научившись собирать свою еду, свои собственные травы, свой собственный «кофе», вы еще немного освободились от «системы».Но это, как говорится, другая история.

В некотором смысле, выполнение этих действий по самообеспечению заставляет вас думать иными путями, нежели условности. Таким образом, мы становимся более интегрированными с ритмами природы, и это положительно влияет на наше здоровье, наше эмоциональное благополучие и наше взаимодействие с окружающей средой.

Мы не отбрасываем такие «простые вещи» как незначительные. Мы слышали где-то (цитата из мудрого человека, без сомнения), что нам не нужно беспокоиться о «больших вещах», но что мы должны заботиться о мелочах и деталях, что жизнь в любом случае состоит из деталей.Такие «мелкие детали» - суть нити Архимеда, и мы верим, что, проследив такие нити до их источника, мы действительно сможем «найти дорогу домой».

Кажется, я выпила за день слишком много обычного кофе; Теперь пора заварить кофе из рожкового дерева и одуванчика!

Сравнение некоторых WIld Coffee

Ньергес - автор «Руководства по диким продуктам и полезным растениям», «Как выжить в любом месте», «Чрезвычайная простота» и других книг.Он руководит этноботаническими прогулками с 1974 года. С ним можно связаться по адресу Box 41834, Eagle Rock, CA

, или по адресу www.SchoolofSelf-Reliance.com.

8 травяных альтернатив кофе, в том числе 2, которые можно выращивать

Поделиться - это забота!

Когда я упомянул, что пишу пост об альтернативах травяному кофе, мой старший язвительно заметил: «Разве это не называется« чай »?» Не будучи любителем кофе, мальчик просто не понимает тонкостей его употребления. В этом насыщенном, землистом пиве есть что-то, что вызывает у меня холодное зимнее утро.Я пью много обычного и травяного чая, но кофе - это совершенно другая категория напитков.

Чтобы быть немного добрее к моей печени и надпочечникам, я экспериментировал с различными заменителями кофе на травах без кофеина. Есть ли у кого-нибудь из них вкус любимого утреннего кофеинового хита Америки? Неа. Вкусные ли они? Вы делаете ставку! К тому же, если вы так склонны, они - отличный способ избавиться от привычки кофе. Просто начните с в основном кофе и небольшого количества травяного кофе и постепенно увеличивайте количество травяного кофе, уменьшая количество обычного кофе каждый день, пока вы не переключитесь на травяной.

Как приготовить альтернативу кофе на травах? Могу ли я использовать свою обычную кофеварку?

Это зависит от того, какой травяной кофе вы выберете. Некоторые готовятся прямо в кофеварку или френч-пресс, другие готовятся на плите, а некоторые просто смешиваются с горячей или холодной жидкостью.

8 альтернатив травяному кофе, в том числе 2, которые можно вырастить

1. Teeccino - альтернатива травяному кофе

Я открыл для себя Teeccino, когда он продавался в одном из клубов естественных покупателей, к которым я принадлежу.Когда открыла сумку, аромат был чудесный! Вкус богатый и мягкий, с множеством различных ноток. Смесь лесных орехов по вкусу напоминает кофе со сливками из лесных орехов, за исключением того, что она сделана из настоящих лесных орехов. В качестве альтернативы кофеину Teeccino обеспечивает медленное высвобождение питательных веществ, включая калий, для здоровья очага. Он также содержит пребиотик инулин из корня цикория, который улучшает здоровье кишечника. Несмотря на то, что он содержит ячмень, сваренный «кофе» был протестирован и не содержит глютена. Он имеет более 20 различных вкусов, включая ароматы мокко и лесного ореха, а также одуванчики без ячменя.В его состав входят рожковое дерево, ячмень, корень цикория, миндаль, финики и инжир для сладости. Можно заваривать как обычный кофе.

2. Кофе из корня цикория

Изготовлен из простого обжаренного корня цикория, который содержит пребиотик инулин. Корень цикория издавна культивировали в Европе в качестве заменителя кофе и распространились по всему миру, включая Соединенные Штаты. Кофе с цикорием пользуется большой популярностью в некоторых регионах, например в Новом Орлеане.Это альтернатива кофе на травах, которую вы можете выращивать самостоятельно или собирать из дикой природы. Чтобы узнать больше об идентификации дикого цикория, посетите Weekly Weeder # 5 - Chicory. Инструкции по сушке и запеканию см. В разделе «Как собрать корень одуванчика». Аналогичным образом можно обрабатывать цикорий. Жареный молотый цикорий можно варить как обычный кофе.

3. Кофе из корня одуванчика

Как и цикорий, корни одуванчика также использовались в качестве альтернативы кофе или способа растяжения кофе в тяжелые экономические времена.Их можно собирать в вашем саду или во дворе (избегайте участков, обработанных химикатами или посещаемых щенками неочищенной телятины). Самые сладкие корни получаются ранней весной до того, как растения распускаются, но их можно собирать в любое время с осени до ранней весны. Посетите Weekly Weeder № 17 - Одуванчик для получения идентификационной информации и «Сбор и сушка корней одуванчика» для получения инструкций по сушке и обжарке. Можно заваривать как обычный кофе. Признаюсь, я использовал корни одуванчика, собранные прошлой осенью, для приготовления настойки и купил жареный корень одуванчика и жареный корень цикория в магазине Frontier.Иногда проще поручить работу кому-то другому. Мне нравится смешивать их вместе, чтобы создать более сбалансированный вкусовой профиль. Одуванчик более землистый, а цикорий более сладко-горький, поэтому они вместе помогают уравновесить друг друга.

4. Растворимый травяной напиток Dandy Blend

Dandy Blend содержит экстракты жареного ячменя, ржи, корня цикория, корня одуванчика и сахарной свеклы. Одна чайная ложка с горкой на восемь унций жидкости дает «богатую, насыщенную» альтернативу кофе.Это растворимый напиток, поэтому вы просто добавляете его в горячую или холодную жидкость по своему выбору. Вы можете смешать его с водой для получения основного кофейного вкуса или с молоком для «Dandy Cafe Lattes». На упаковке представлены рецепты нескольких различных идей напитков. Поскольку он сделан из экстрактов зерна, а не из самих зерен, глютен остается в процессе производства. Смесь склонна к затвердеванию в комок, если ее оставить в оригинальной упаковке при комнатной температуре, поэтому, если вы покупаете большую упаковку, вы, вероятно, захотите снова запечатать ее в герметичном контейнере и хранить в холодильнике или морозильной камере.

5. Растворимый напиток Pero

Pero изготавливается из ячменя, солодового ячменя, цикория и ржи. Как и смесь Dandy Blend, это растворимый микс. Предлагается смешать перо с горячей водой или теплым молоком в качестве альтернативы кофе без кофеина. Как и все другие перечисленные здесь виды травяного кофе, он не кислый, поэтому не вызывает расстройства желудка, как обычный кофе.

6. Растворимый напиток Cafix

Cafix - еще один вариант «смешай и работай», приготовленный из жареного ячменя, цикория, солода, инжира и концентрата красной свеклы.Многие обозреватели на Amazon.com сравнивают вкус с Postum и говорят, что это разница между Pero и Cafix в том, что им больше всего нравится.

7. Органический заменитель кофе без кофеина аюрведической обжарки

Аюрведический заменитель обжаренного кофе включает жареный ячмень, жареный рожь, жареный цикорий; плюс аюрведические травы Ашваганда, Шатавари и Брахми. Можно заваривать как обычный кофе. Дополнительная информация о каждой из трав в смеси от производителя:

  • Ашваганда: известное как «женьшень Индии», эта невероятная трава способствует укреплению и стабильности в физиологии, а также является антиоксидантом.Он повышает иммунитет и силу, успокаивает ум и тело.
  • Шатавари: Обладая многими преимуществами Ашваганды, он уравновешивает его несколько нагревательные свойства своим охлаждающим эффектом и усиливает их взаимовыгодное воздействие на тело.
  • Брахми: Обычно используется в Аюрведе для уменьшения умственного напряжения и беспокойства *, а также помогает повысить интеллект и ясность ума *. В сочетании с двумя другими травами он оказывает успокаивающее действие на ум, сохраняя при этом бдительность.

8. Травяной кофе Delicious Obsessions

Моя подруга, Джессика из Delicious Obsessions, недавно представила свой собственный путеводитель по кофе на травах.

Джессика делится запатентованными формулами своих самых популярных смесей травяного кофе (Clean Living и Happy Liver), а также ТРЕХ, никогда ранее не выпускавшихся смесей! Вы также получите удивительные рецепты в стиле кофейни, в которые входят: ванильный миндальный латте, замороженный мятный мокко, соленый карамельный макиато, сморский латте, кленовый крем с маслом… и МНОГО других!

Если вы думали отказаться от своей привычки к кофе или просто сократить его, вы можете увидеть, что есть большой ассортимент трав, которые можно попробовать.