Разное 

Чем отличается мультиварка от мультиварка скороварка: Отличие мультиварки от скороварки

Содержание

Чем отличается скороварка от мультиварки. Статьи

Как работает скороварка?

Этот кухонный предмет является обычной кастрюлей из алюминия или другого металла, которая имеет герметичную крышку. Благодаря резиновой прокладке, устойчивой к высоким температурам, она плотно закрывается и фиксируется дополнительными зажимами. Во время нагревания выделяется пар, который заполняет кастрюлю и создает внутри высокое давление. Это позволяет готовить еду значительно быстрее, например, достаточно полчаса, чтобы сделать мягким и разваренным самый жесткий кусок мяса. Кроме того, при готовке в таких условиях пища лучше сохраняет свои питательные качества. Во время приготовления продукты не контактируют с открытым воздухом, и в них не разрушаются витамины.

Скороварка оборудована специальными клапанами, которые выпускают лишний пар. Поэтому конструкция обычной скороварки проста и надежна. Более распространены скороварки, пригодные для эксплуатации на газовой плите, есть также и электрические скороварки.

В последних устанавливают электронные сенсоры, учитывающие давление и температуру.

Готовить еду в скороварке довольно просто. Достаточно положить необходимые для блюда ингредиенты и заполнить емкость водой. Если скороварка стоит на газовой плите, то при ее закипании нужно немного убавить огонь, чтобы чересчур не повышалось давление пара. Основные сложности при готовке в скороварке возникают из-за того, что пока она нагрета, ее нельзя открыть, например, для добавления каких-то продуктов, специй и т.д. Открывать крышку в момент работы вообще очень опасно, так как можно сильно обжечься горячим паром. В скороварках есть возможность спустить пар через клапан, чтобы быстрее снять крышку. Но на это все равно уходит время. Поэтому некоторые блюда. вроде супов, в скороварке готовить довольно сложно и неудобно. Зато гораздо лучше использовать ее для приготовления вторых блюд.

Что такое мультиварка?

Мультиварка – это более сложный электронный кухонный прибор, который, как и компьютер, управляется процессором и имеет разные программы для приготовления пищи. Управление этим девайсом происходит с помощью панели, на которой можно выбрать нужную программу и необходимый режим готовки. Весь процесс осуществляется автоматически и практически без участия человека. Конструктивно мультиварка состоит из снимающейся чашки, которая устанавливается на нагревательный элемент. Как правило, его мощность не превышает тысячу ватт. Температура во время работы прибора контролируется датчиками, которые точно отслеживают выбранный режим. Образующаяся при готовке внутри чаши влага стекает в специальную емкость. Некоторые модели дополнительно оснащены отделением для приготовления пищи на пару. Мультиварка имеет большое разнообразие функций для приготовления еды различными способами. Это тушение, жарка, печение, варка на большом или слабом огне. Также можно разогреть блюдо из холодильника или сохранять температуру уже приготовленной еды.

Для того чтобы приготовить блюдо в мультиварке, достаточно лишь сложить в нее все необходимое и выбрать нужную программу, что заметно упрощает этот процесс. Можно запрограммировать и время, к которому блюдо должно быть готово. Важным отличием от скороварки становится возможность вмешиваться в процесс приготовления — добавлять продукты, соль или специи. Но зато на приготовление пищи в мультиварке уходит больше времени.

Делаем выбор

При выборе между скороваркой и мультиваркой необходимо определиться — какой прибор лучше подойдет именно вам. Это зависит от кулинарных предпочтений, количества времени, которое вы затрачиваете на приготовление еды, ассортимента блюд, которые вы обычно готовите. Если нужно быстро готовить довольно простые блюда, то лучше сделать выбор в пользу скороварки. Помимо сэкономленного времени, она порадует отличным вкусом приготовленных в ней продуктов. Но при использовании этого прибора, работающего под высоким давлением, нужно быть осторожным.

Мультиварка имеет гораздо большую функциональность и будет хорошим решением для занятых людей, ведь она может работать практически в автоматическом режиме. В ней можно приготовить самые разнообразные блюда различными способами — не только варить, но и жарить, печь, тушить. Это создаст хорошую возможность для разнообразия в повседневном меню.

Если потребитель не может определиться, что ему больше подойдет, можно приобрести оба прибора сразу. Но производители кухонной техники могут предложить идеальный компромисс — универсальное устройство по принципу «два в одном». Оно объединяет и скороварку, и мультиварку в одном корпусе и имеет все функции этих устройств. Такая скороварка-мультиварка станет незаменимым помощником на любой кухне.

преимущества и отличия, в чем разница с пароваркой, сравнение. Отличие мультиварки от мультиварки-скороварки

Прекрасное изобретение — мультиварка — прочно вошло в обиход современных хозяек. Эти многофункциональные помощницы готовят массу вкусных и полезных блюд, при этом между разными моделями существует множество отличий.

Узнаем, чем же отличаются мультиварки.

Отличия мультиварок друг от друга

Электронная начинка

Мультиварки оснащены микропроцессором, который и управляет приготовлением пищи. В самых простых моделях можно найти от 4 до 6 программ, в более дорогих — от 8 до 16, в особо дорогостоящих — от 18 до 24. Количество специальных режимов напрямую влияет на стоимость мультиварки, поэтому если готовить нужно преимущественно простые блюда, то таких стандартных программ, как запекание, тушение, варка и плов будет вполне достаточно.

Однако если в вашей семье любят, к примеру, йогурт, то незачем отдельно приобретать йогуртницу, можно взять мультиварку с такой функцией. Поэтому перед покупкой этого прибора внимательно изучите потребности своей семьи и учтите наличие всех необходимых программ для любимых вами деликатесов.

Объем мультиварок

Мультиварки отличаются объемами. Самые востребованные — 2,5-5 л, рассчитаны на среднестатистическую семью. Но в продаже встречаются мультиварки и меньшего (1 л), и большего (от 6 до 10 л) объема. При выборе вместительности следует учесть количество порций, требуемых за одно приготовление, а также то, что полезный объем мультиварки несколько меньше общего. При покупке уточните, какой именно объем указан в описании. Если он общий, то отнимите от указанной цифры 400 мл и получите полезный объем мультиварки.

Материал чаши и ее покрытие

Следующие отличия — материал и покрытие чаши. При изготовлении чаш для мультиварок применяют технологию многослойности, используя высокопрочный сплав алюминия. Но в некоторых моделях можно встретить чаши из нержавеющей стали. И в том, и в другом случае дно этих емкостей толстое, что позволяет избегать деформации и способствует равномерному распределению температуры внутри мультиварки.

Особую роль играет покрытие чаши. От его качества зависит срок службы прибора. Например, классические антипригарные покрытия из тефлона менее устойчивы к механическим повреждениям, в отличие от керамических, имеющих высокий показатель износостойкости и более долгий период эксплуатации.

Тип нагревательного элемента и мощность мультиварки

Мультиварки могут иметь различные типы нагревательных элементов. В одних моделях за нагрев отвечают тэны, в других — индукция. Первый вариант часто используется в бюджетных приборах, он более медленный и не слишком экономичный. Индукционный нагрев экономит время, энергию и расширяет функциональные способности мультиварки, что закономерно перемещает ее в устройства высокой ценовой категории.

Отличаться может не только тип, но и количество нагревательных элементов. Цифра варьируется от одного — установленного в нижней части устройства, до нескольких — размещенных внизу, по бокам и даже в крышке (так называемая технология 3D).

По мощности стандартные показатели находятся в диапазоне 500-800 Вт, но можно найти как меньше, так и мощнее.

Дизайн

Не менее важный для многих показатель — внешний вид мультиварок — также имеет отличия. Дизайнеры разных компаний постарались на славу и представили на выбор покупателям различное оформление этой кухонной помощницы, выполненное в широком цветовом спектре. Подобрать мультиварку по требуемым параметрам -функциональности, мощности и дизайну — сегодня не составит никакого труда.

Отличие мультиварок от скороварок, пароварок и аэрогрилей

Кроме мультиварок на современных кухнях могут находиться скороварки, пароварки и аэрогрили. Все эти приборы без сомнения очень полезные и практичные, но от мультиварок их отличает более узкий спектр действий. Вместо того чтобы приобретать все эти устройства по отдельности, можно купить один единственный прибор — мультиварку с функциями скороварки, приготовления на пару, жарки и запекания. Это существенно сэкономит бюджет и место на кухне.

Больше информации по этой теме вы найдете в нашей статье .

Ассортимент современных бытовых приборов увеличивается с каждым днем. Такие помощники на кухне, как мультиварки и скороварки пользуются огромной популярностью у домохозяек. Они экономят время, а блюда получаются гораздо вкуснее. Но что же лучше купить, мультиварку или скороварку? Давайте разберемся в их особенностях, чтобы сделать правильный выбор.

Принцип работы мультиварок и мультиварок-скороварок

Принцип работы этих двух бытовых приборов очень схож. Обычная мультиварка представляет собой кухонный электроприбор, который готовит блюда при помощи нагревательных элементов. Корпус закрывается крышкой, которую во время приготовления можно открывать и смотреть стадию готовности блюда. В крышке расположен клапан для выпуска пара.

В мультиварке-скороварке крышка полностью герметична, поэтому внутри создается высокое давление . Для регулирования давления имеется специальный «клапан для сброса давления». За счет высокого давления, значительно повышается температура внутри чаши. Это способствует быстрому приготовлению блюда (в среднем, блюда готовятся в 2-4 раза быстрее, чем в обычной мультиварке).

Сравниваем основные характеристики

Определить что лучше нам поможет сравнение основных характеристик приборов. Ниже мы будем сравнивать скорость приготовления блюд, экономичность, качество, удобство и другие возможности.

Скорость приготовления

Из названия понятно, что скороварка предназначена для более быстрого приготовления пищи (в 2-4 раза быстрее). Тем не менее стоит учитывать время на нагнетание и сброс давления (около 20 минут), поэтому блюда быстрого приготовления лучше готовить в обыкновенной мультиварке.

Экономичность

Здесь стоит сравнить не только стоимость прибора, но и количество расходуемой электроэнергии. Скороварка стоит дороже (особенно современные модели), но расход электроэнергии значительно ниже за счет быстрой готовки.

Качество блюд

Считается, что мультиварки-скороварки сохраняют витамины гораздо лучше, кроме того, блюда получаются несколько вкуснее и сочнее. Тем не менее мультиварка также готовит полезные блюда, особенно для диетического стола (паровые котлеты, рыба и многое другое).

Удобство в использовании

Мультиварку можно открывать в любой момент работы. Если Вы хотите проверить готовность блюда, смело открывайте, смотрите, перемешивайте и всё это без приостановки процесса готовки. В скороварках не предусмотрено отрывание крышки во время работы, точнее открывать конечно можно, но при этом давление исчезнет, и на возобновление процесса готовки потребуется некоторое время (10-20 минут).

Что лучше выбрать: мультиварку или скороварку?

Однозначного ответа на этот вопрос дать не получится. Это два незаменимых прибора на кухне, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы. Если Вам важно наличие большого количества программ, и Вы хотите готовить сложные блюда, тогда однозначно выбирайте мультиварку. Скороварка больше подойдет для тех, кому нужно быстро приготовить вкусную еду, в которой сохранится максимум полезных витаминов.

Самым главным преимуществом мультиварки-скороварки является скорость приготовления. Так, например, мясной суп в мультиварке Редмонд будет готовиться до 2 часов, а в скороварке того же производителя менее 30 минут. Заметная разница, не правда ли?

Обзор лучших мультиварок

Panasonic SR-TMJ181BTW

Многофункциональная модель Panasonic SR-TMJ181BTW станет незаменимым помощником на кухне. 10 программ приготовления позволяют приготовить самые разнообразные блюда, даже такие, как компот и пельмени. Функция поддержания температуры сохранит Ваше блюдо теплым на протяжении 12 часов.

Характеристики:

  • Объем чаши 4,5 литра;
  • Электронный тип управления;
  • Количество программ — 10;
  • Тефлоновое покрытие;
  • Функция «поддержания температуры».

REDMOND SkyCooker M800S

Это первая в мире мультиварка с технологией дистанционного управления. REDMOND SkyCooker M800S будет находкой для людей, у которых не хватает свободного времени на готовку. Просто установите приложение на мобильный телефон, и все функции Вам будут доступны на расстоянии.

  • Объем чаши 5 литров;
  • Антипригарное керамическое покрытие;
  • Сенсорное управление;
  • Таймер отсрочки;
  • Удаленное управление со смартфона;
  • Общее количество программ — 48.

Мультиварка REDMOND SkyCooker M800S

Обзор лучших мультиварок-скороварок

REDMOND RMC-P350

REDMOND RMC-P350 — одна из самых популярных моделей на рынке. Множество положительных отзывов скажут за нее больше, чем любой эксперт бытовой техники . Такая популярность связана с высоким качеством сборки и широким функционалом прибора. С этой скороваркой, пределы возможностей в приготовлении блюд зависят только от Вашей фантазии.

  • Объем чаши 5 литров;
  • Таймер отсроченного запуска;
  • Функция изменения уровня давления ;
  • Количество автоматических программ — 14;
  • Антипригарное покрытие Daikin (Япония).

Moulinex CE 500E32

Moulinex CE 500E32 — довольно мощный аппарат с большим количеством автоматических программ. Покупатели отзываются об этой модели в основном положительно, это и не странно, ведь Moulinex делает очень качественные и функциональные бытовые приборы.

  • Мощность — 1000 Вт;
  • Объем кастрюли 5 литров;
  • Функции «поддержание температуры» и «свой рецепт»;
  • Возможность готовить под давлением и без него;
  • Керамическое покрытие.

В любом случае, каждый покупатель выбирает прибор соответственно своих запросов. Удачных покупок!

Ставшие популярными мультиварки и мультиварки-скороварки помогают значительно экономить личное время и силы. Особенно часто к таким приборам прибегают мамочки, занятые люди, бабушки и дедушки, мужчины-холостяки и др. В то же время разнообразие видов и цен, представленных на рынке, затрудняет правильный выбор. Как не потратить деньги зря и приобрести подходящий товар?

Сравнение основных характеристик мультиварки и мультиварки скороварки

Мультиварка – это кухонный электроприбор, имеющий множество функций готовки блюд. Она представляет собой пластиковый корпус, преимущественно цилиндрической формы, внутри которого располагается чаша. Она имеет тефлоновое или керамическое покрытие, которое предотвращает пригорание еды к стенкам посудины. В процессе приготовления блюд мультиварку можно периодически открывать, добавляя туда требуемые ингредиенты и проверяя готовность пищи.

При покупке товара вы получаете комплект дополнительных приборов:

  • пластмассовые лопатка и ложка;
  • сеточка для приготовления еды на пару;
  • мерный стакан;
  • книга рецептов;
  • инструкция по применению.

Главной причиной популярности мультиварки стала её многофункциональность. В ней можно как приготовить обычную кашу или сварить борщ, так и испечь вкусный пирог. Мультиварка может сохранять высокую температуру и после её отключения. Это бывает полезно, когда блюду нужно «дойти» или, если внезапно пропадает электричество в доме. Мыть прибор достаточно просто, т. к. отскребать ничего не придётся.

Одним из главных преимуществ, особенно для семей с детьми, считается безопасность конструкции. Это значит, что возможность обжечься горячим паром или брызгающимся подсолнечным маслом исключена.

В чём же отличие мультиварки от скороварки? Мультиварка-скороварка – это электрокастрюля, в которой продукты подвергаются не только сильному нагреванию, но и действию давления. Это заметно ускоряет процесс готовки. На крышке имеется аварийный клапан. Он активируется в том случае, когда давление внутри чаши превышает допустимое.

Особенность мультиварки-скороварки заключается в том, что её нельзя открывать во время приготовления еды. В этом случае давление внутри сосуда упадёт, и готовка затянется надолго. Таким образом, проконтролировать состояние блюда или добавить пару тройку ингредиентов не получится. Придётся выкладывать все компоненты перед включением прибора.

Скорость приготовления

Несмотря на то что на увеличение и падение давления в мультиварке-скороварке уходит 20–30 мин, блюда в ней готовятся значительно быстрее, чем в обычной мультиварке. Это объясняется совместным действием температуры и давления. Этим и отличается скороварка от мультиварки. Однако надо учитывать, что в скороварке можно готовить лишь те блюда, у которых все ингредиенты добавляются сразу. Если же это еда быстрого приготовления, то присмотритесь к простой мультиварке.

Функциональность

Рассмотрим несколько аспектов:

ВАЖНО! Если вам нужен многофункциональный прибор, присмотритесь к скороварке с функцией «мультиповар». Она даёт возможность придумывать собственные рецепты и настраивать нужные режимы.

Экономичность

Что касается энергопотребления, то оно одинаковое и зависит от мощности прибора. Если у скороварки и мультиварки одинаковая мощность, то расходовать электроэнергию они будут одинаково. Однако, надо учитывать тот факт, что скороварка справляется по времени гораздо быстрее мультиварки.

Если говорить о стоимости устройства, то мультиварка-скороварка стоит дороже, т. к. в ней присутствует дополнительная функция.

Качество блюд

Бытует мнение, что еда, приготовленная в скороварке сохраняет большее количество полезных веществ, чем еда из обычной мультиварки. Это объясняется тем, что она готовится очень быстро, и вещества не успевают испариться. В то же время, блюда, приготовленные в мультиварке, являются диетическими и полезными, т. к. приготовлены без масла.

ВАЖНО! Еда, которая готовится в мультиварке, по принципу томления напоминает блюда из печи. Этот способ приготовления позволяет сохранить полезные свойства пищи.

Что выбрать: мультиварку или скороварку?

Скороварка – это усовершенствованная новой функцией мультиварка, имеющая более высокую стоимость. Она способна быстро приготавливать блюда, которые обычно требуют много времени. Если вы постоянно готовите такую еду и имеете финансовые возможности приобрести этот прибор – покупайте!

Мультиварка же подойдёт тем, кто любит готовить разнообразные блюда и готов выделить на это необходимое количество времени. Также она подойдёт людям, кто не хочет тратить крупную сумму на покупку прибора!

Безусловно, каждый товар имеет свои плюсы и минусы. Изучите подробно сведения о приборах и узнайте в чём между ними разница. Оцените свои потребности и возможности. Определите, что именно вам необходимо. А теперь, вооружившись нашими советами, смело отправляйтесь в магазин за покупкой мечты!

Бытовые заботы отнимают немало времени. Львиную долю этих хлопот составляет приготовление еды. Холостяк покупает в ближайшем супермаркете продукты быстрого приготовления, работающая женщина после нелегкого дня становится трудиться «во вторую смену», мама в декрете вместо того, чтобы отдохнуть, в обеденный сон ребенка направляется к плите… Ситуации, знакомые многим. Благодаря техническому прогрессу, проблема острой нехватки времени на приготовление еды решается приобретением одного эффективного гаджета, оборудованного таймером и различными программами готовки. Это помогает сэкономить и время, и силы: загрузил продукты, нажал кнопку — а дальше блюдо готовится само.

Но что лучше — пароварка или мультиварка? Одни настойчиво рекламируют первый гаджет, другие — второй. Постараемся разобраться с особенностями каждого и понять, что же будет более удачной покупкой. А может, лучший вариант — мультиварка с пароваркой 2 в 1?

Электрическая пароварка представляет собой изделие с двумя либо тремя лотками для продуктов и емкостью для воды. Когда вода закипает, пар, в который она превращается, прогревает пищу. Благодаря двух- либо трехъярусной конструкции можно готовить несколько блюд одновременно, располагая снизу ингредиенты, на приготовление которых требуется больше времени. Жир с продуктов стекает в поддон, расположенный внизу, потому еда в пароварке получается обезжиренной, а благодаря тому, что она не варится в воде либо другой жидкости, в ингредиентах сохраняется максимальное количество полезных веществ. Это оптимальный способ приготовления пищи для тех, кому рекомендован диетический стол.

Длительность приготовления блюда обусловлена мощностью пароварки (в современных изделиях она варьируется в пределах 600-2000 Вт). Базовые программы обычно выведены на пульт управления, но при желании можно устанавливать свои настройки времени и — в более дорогих моделях — мощности нагрева.


Блюда из пароварки

Помимо приготовления еды, пароварки используются:

  • для стерилизации детской посуды и сосок;
  • для стерилизации банок для заготовок;
  • для разогревания размораживания продуктов;
  • для разогревания еды.

Даже простейшие модели имеют такую функцию, как отложенный старт. Если в процессе приготовления вода в приборе закончилась, ее можно добавлять непосредственно в поддон, не прерывая процесс приготовления.

На заметку: Поскольку в приготовлении блюд в пароварке не используются масла и соусы, мыть поддоны очень легко — достаточно сполоснуть в теплой воде либо протереть влажной губкой без моющего средства.

Современные модели предусматривают компактное хранение, когда лотки нижних ярусов вкладываются в верхние. Это особенно удобно на малогабаритных кухнях либо кухнях, на которых сложно найти свободное место.

К недостаткам данной техники относится то, что не каждое блюдо окажется вкусным, если его приготовить в пароварке. Здесь хорошо получаются овощи, каши, целая рыба либо мясо куском, но не в фарше. Если необходимо приготовить сочное блюдо, используют фольгу для оборачивания ингредиентов либо чашу для риса, чтобы жидкость не вытекала. Но сравнивая блюдо, приготовленное в фольге в пароварке и в обычном духовом шкафу, разницы не найти.


Загружая продукты в пароварку, учитывайте время их приготовления

Выбирая модель даже с прозрачными стенками (как пароварки «Тефаль», «Мулинекс», «Поларис»), не всегда можно контролировать степень приготовления пищи, поскольку от пара стенки запотевают, и видимость ухудшается. Запрограммированные режимы иногда не подходят, приходится их корректировать вручную. Кроме того, необходимо привыкнуть к более длительному приготовлению пищи. Но в большинстве случаев достаточно просто правильно рассчитать время, поскольку основную его часть процесс осуществляется самостоятельно, без помощи пользователя.

Особенности мультиварки

Мультиварка — относительно новое кухонное оборудование, принцип работы которого предельно прост: в антипригарную чашу изделия закладывают ингредиенты, выставляют определенный режим приготовления — и дальше блюдо готовится самостоятельно.

В мультиварке еда может готовиться и на пару, но ввиду герметичности чаши (в пароварке емкости перфорированные — с дырками), овощ готовится в собственном соку, получается более нежным. При таком приготовлении витамины сохраняются, поскольку крышка мультиварки герметично закрыта — это препятствует испарению. Отличие мультиварки от пароварки в частности в том, что даже в самой простой модели можно выбрать следующие режимы:

  • выпечка;
  • варка;
  • тушение;
  • жарка;
  • аэрогриль.
Стандартный набор функций мультиварки

Мультиварка с функцией пароварки считаться альтернативой обычной пароварке, но не является ее полноценной заменой. Многие модели оснащены функциями отложенного старта и подогрева — это удобно, если блюдо должно быть готово к точному времени возвращения домой. Современные мультиварки имеют до 20 запрограммированных режимов приготовления пищи, но если они не подходят, можно самостоятельно выставлять температуру и время готовки.

Каждая мультиварка сопровождается книгой рецептов — блюда получаются аппетитными и вкусными, если строго придерживаться рекомендованных пропорций: в отличие от приготовления на плите, при использовании мультиварки важно учитывать сочность, твердость и иные характеристики продуктов.

Полезно: Рецепт одного и того же блюда — плова, жаркого, рататуя — для приготовления на плите и в мультиварке отличается. Если рецептов в книге недостаточно, в интернете можно найти видео с новыми идеями.


Блюда в мультиварке получаются нежными и сочными

Некоторые мультиварки совмещают в себе также функции хлебопечки и йогуртницы – покупка такого устройства экономит место на кухне, при этом не приходится отказываться от приготовления домашних, полезных и аппетитных блюд.

Сравнение пароварки и мультиварки: что же выбрать?

На первый взгляд, не сразу понятно — пароварка и мультиварка: в чем заключается разница изделий? Но она есть, и притом существенна. Оба предмета мелкой бытовой техники приобрели широкую популярность потому, что экономят время и на выходе позволяют получить полезную, здоровую пищу. Тем не менее эти устройства отличаются, и если приходится выбирать что-то одно, необходимо понять, в чем заключаются базовые отличия пароварки от мультиварки.

Последняя является более функциональной — как уже сказали ранее, в ней можно не только готовить на пару, но также и тушить, печь, жарить — по сути, она является альтернативой любой посуде, которая используется на плите либо в духовом шкафу. За неимением данных предметов бытовой техники (например, в период ремонта или при поездках на дачу) покупка мультиварки-пароварки марки «Редмонд» либо другого надежного производителя прекрасно решит проблему кормления семьи разнообразным и аппетитным рационом. Но готовить придется часто, поскольку объем чаши ограничен, а для большой семьи одной порции может попросту не хватить (большинство чаш имеют объем от 2,5 до 6 л).

Подробнее о том, чем отличается пароварка от мультиварки:

  • В мультиварке получается готовить только одно блюдо, а в пароварке 2-3 одновременно.
  • В мультиварке еда может получиться достаточно жирной, если налить много масла, в пароварке продукты готовятся вообще без него.
  • Чаша мультиварки изготовлена из деликатного антипригарного покрытия, потому мыть ее можно только мягкой губкой, а при приготовлении пользоваться исключительно силиконовыми либо деревянными лопатками; в пароварке чаши из пластика, потому проблема отпадает.
  • Мясо, овощи в мультиварке на режиме «тушение» либо «жарка» получаются с аппетитной корочкой, в пароварке они будут без корочки и пресными на вкус (после приготовления вместо соли может использоваться соевый соус, но светлые продукты он окрашивает в темные тона).

Как видно, у каждого изделия есть преимущества и недостатки. Мультиварка — отличный «походный» вариант, а также помощник по хозяйству для небольшой семьи. Отзывы об этом изделии весьма восторженные, поскольку мультиварка действительно эффективно экономит время и силы. В ней можно готовить разнообразно, и даже самые неопытные хозяйки справятся с этой задачей при помощи доступно написанной кулинарной книги.

Пароварка — это выбор для большой семьи, поскольку здесь больше чаш для приготовления — можно готовить либо одно блюдо в большем объеме, либо несколько блюд одновременно, выкладывая мясо, яйца или рыбу на нижние ярусы, а крупы и овощи — на верхние. Этот прибор незаменим, если кому-то из членов семьи необходима диета, поскольку ингредиенты, приготовленные здесь, сохраняют больше пользы, чемпри варке. Например, если у кого-то из близких имеются хронические заболевания ЖКТ, в семье есть кормящая мама или малолетний ребенок. Конечно, при необходимости можно пользоваться пароваркой в мультиварке, но это будет только одно блюдо и в относительно небольшом объеме.

Мультиварка или электрическая пароварка: что лучше выбрать? Универсального ответа нет: каждая хозяйка определяет сама, какие функций приборов приоритетны для удовлетворения потребностей конкретной семьи. Эти устройства имеют достаточно различий, потому в каждой конкретной семье сделать выбор будет просто. Но оба эти изделия определенно заслуживают внимания, и когда появляются в доме, становятся востребованными и даже любимыми кухонными помощниками.

Твитнуть

Плюсануть

Еще совсем недавно набор кухонной техники ограничивался плитой, духовкой, простеньким кухонным комбайном и скороваркой. Но ситуация кардинально поменялась: хлебопечки, аэрогрили, пароварки и мультиварки заняли свои позиции на кухонных полках. Скороварками успешно пользуются уже давно, а вот мультиварки появились в России всего несколько лет назад. Немногие могут позволить купить себе сразу оба устройства, поэтому нередко возникает вопрос о том, что лучше — Действительно, каждая из них имеет свои преимущества.

Что лучше — мультиварка или скороварка? Время приготовления

По скорости приготовления блюд скороварка -бесспорный лидер. Действительно, за счет нагнетаемого в ней давления можно сэкономить достаточно много времени. Так, сварить можно не за полтора-два часа, а минут за сорок.

Мультиварка подобными скоростями похвастать не может. Она сделана по другому принципу, который так превозносят многие любители здорового питания, а именно медленного приготовления. Еда в мультиварке как бы томится. И, конечно, время приготовления из-за этого серьезно увеличивается. Так что в случае, когда что-то нужно сделать быстро, скорее всего, придется воспользоваться плитой или уже упомянутой скороваркой. Но дело не только в скорости.

Что лучше: мультиварка или скороварка — необходимость присутствия во время приготовления

Со временем приготовления все ясно: скороварка в данном случае предпочтительнее. С другой стороны, мультиварка умеет выключаться сама, а значит, во время процесса можно не только на кухне, но и дома не присутствовать. Если следовать этой логике, какая разница, час или два готовит мультиварка, если это не требует человеческого присутствия? Ведь она сама выключится по завершении процесса, а в это время можно и дела сделать, и погулять сходить.

Скороварка такой возможности, увы, не предоставит. Придется сидеть дома и караулить.

Что лучше — мультиварка или скороварка? Что в них можно приготовить?

Отдельно стоит сказать о спектре использования каждого устройства. Мультиварка позволяет делать все: жарить, варить, печь и так далее. Более того, в процессе приготовления можно заглянуть под крышку и скорректировать процесс, добавить необходимые ингредиенты или перемешать содержимое.

Ассортимент блюд, которые можно приготовить с использованием традиционной скороварки, не отличается таким разнообразием. Во многом это определяется высоким давлением, которое нагнетается во время работы внутри кастрюли. Так что открыть ее и посмотреть, что внутри, нельзя. Поэтому которые многие полюбили готовить в мультиварках, скороварке не по силам.

А есть ли выход?

Как было бы прекрасно совместить полезные функции двух устройств, чтобы иметь возможность приготовить все разнообразие блюд и одновременно с этим выбирать время приготовления! С недавних пор это стало возможно благодаря появлению мультиварок-скороварок. Данные чудо-устройства обладают целым рядом преимуществ. В них можно готовить и как в скороварке (за счет высокого давления), и как в мультиварке (весь спектр ее функций). Более того, они снабжены такими режимами, как «Подогрев» и «Отложенный старт».

Таких «кастрюлек» появляется все больше. Один из ярких представителей — мультиварка-скороварка Redmond. Одно устройство — функционал двух приборов, не говоря уже об экономии места. Все большее количество производителей уже выпускают или готовятся выпустить подобные кухонные приборы.

Единственный недостаток — цена, которая, бесспорно, выше, чем и у среднестатистической мультиварки или скороварки. С другой стороны, стоимость их по отдельности будет сопоставима со стоимостью универсального устройства, но при этом они будут занимать в два раза больше места.

Отдельно стоит сказать, что найти рецепты для мультиварки-скороварки не составит труда. Помимо многочисленных форумов, производители выпускают свои поваренные книги. Рецепты в них адаптированы под конкретную модель устройства, так что «промахнуться» с режимом приготовления практически невозможно.

Мультиварка скороварка что это.

Особенности и тонкости мультиварки-скороварки

Все о мультиварках> мультиварка скороварка

Скороварка мультиварка, как и обычная скороварка, готовит блюда под давлением.

Внешне и конструкционно скороварка-мультиварка похожа на цилиндирические мультиварки

Мультиварка-скороварка Brand 6051 Мультиварка-Panasonic SR_TMJ181

Отличие мультиварки и мультиварки скороварки


Давление создаваемое в емкости мультиварки- скороварки позволяет готовить при температуре жидкости в ёмкости больше 100 градусов и ускореет готовку. 
Технически это обеспечивается разными клапанами у мультиварки и мультиварки скороварки.
У мультиварки через клапан удаляются излишки пара, а мультиварки скороварки два клапана – рабочий и предохранительный.   Рабочий клапан служит для того, чтобы нагнетать давление. Поэтому в рабочем положении он заперт. Для некоторых мультиварок — скороварок  существует возможность установки разного уровня давления. Предохранительный клапан предназначен для фиксирования крышки  и сброса пара, если что-то случилось с основным клапаном.

Сброс и набор давления в мультиварке-скороварке


Давление в несколько раз ускоряет приготовление блюд. Но надо учитывать, что скороварка должна давление набрать, а потом его сбросить. Набор/сброс давления занимает время и поэтому весь процесс приготовления не так скор, как многие думают. Ориентировочно к времени приготовления блюда надо добавлять полчаса (20 минут на набор давления и 10 минут  на его сброс). Готовя в мультиварке- скороварке, вы однозначно выигрываете время по сравнению с готовкой с помощью любого другого прибора только для таких долго готовящихся блюд как фасоль, бобовые, горох, холодец/студень,

Посмотрите рекламный ролик мультиварки-скороварки Philips о том, как делать холодец. Этот ролик поможет вам понять тонкости работы мультиварки-скороварки. Учитывайте только, что в рекламном ролике набор и сброс давления выглядит мгновенным, а в реальности это занимает время.

Во время готовки в мультиварке — скороварке нельзя открывать крышку и пробовать блюдо.

Практически ни одна мультиварка — скороварка не обладает тем набором программ, которые есть в мультиварке. Некоторые мультиварки — скороварки приближаются к мультиваркам за счет наличия мультиповара.

Без давления в мультиварках — скороварках работают два режима — выпечка, жарка. На жарке  в мультиварках — скороварках надо готовить с открытой крышкой.

Скороварки сложнее в освоении, чем мультиварки, поэтому рекомендуются для опытных мультиваров, как вторая мультиварка.
Особенно хорошо получаются в мультиварках-скороварках бульоны, и продукты которые требуют длительной готовки.   Обычно в скороварках варят бульон,  и на нем готовят суп уже в мультиварке.

новинки рынка — мультиварки скороварки с функцией коптильни


Рецепты для мультиварок
Статьи про мультиварки-скороварки

Как выбрать мультиварку — на что обратить внимание перед покупкой. Чем отличается мультиварка от мультиварки скороварки

Бытовые заботы отнимают немало времени. Львиную долю этих хлопот составляет приготовление еды. Холостяк покупает в ближайшем супермаркете продукты быстрого приготовления, работающая женщина после нелегкого дня становится трудиться «во вторую смену», мама в декрете вместо того, чтобы отдохнуть, в обеденный сон ребенка направляется к плите… Ситуации, знакомые многим. Благодаря техническому прогрессу, проблема острой нехватки времени на приготовление еды решается приобретением одного эффективного гаджета, оборудованного таймером и различными программами готовки. Это помогает сэкономить и время, и силы: загрузил продукты, нажал кнопку — а дальше блюдо готовится само.

Но что лучше — пароварка или мультиварка? Одни настойчиво рекламируют первый гаджет, другие — второй. Постараемся разобраться с особенностями каждого и понять, что же будет более удачной покупкой. А может, лучший вариант — мультиварка с пароваркой 2 в 1?

Электрическая пароварка представляет собой изделие с двумя либо тремя лотками для продуктов и емкостью для воды. Когда вода закипает, пар, в который она превращается, прогревает пищу. Благодаря двух- либо трехъярусной конструкции можно готовить несколько блюд одновременно, располагая снизу ингредиенты, на приготовление которых требуется больше времени. Жир с продуктов стекает в поддон, расположенный внизу, потому еда в пароварке получается обезжиренной, а благодаря тому, что она не варится в воде либо другой жидкости, в ингредиентах сохраняется максимальное количество полезных веществ. Это оптимальный способ приготовления пищи для тех, кому рекомендован диетический стол.

Длительность приготовления блюда обусловлена мощностью пароварки (в современных изделиях она варьируется в пределах 600-2000 Вт). Базовые программы обычно выведены на пульт управления, но при желании можно устанавливать свои настройки времени и — в более дорогих моделях — мощности нагрева.


Блюда из пароварки

Помимо приготовления еды, пароварки используются:

  • для стерилизации детской посуды и сосок;
  • для стерилизации банок для заготовок;
  • для разогревания размораживания продуктов;
  • для разогревания еды.

Даже простейшие модели имеют такую функцию, как отложенный старт. Если в процессе приготовления вода в приборе закончилась, ее можно добавлять непосредственно в поддон, не прерывая процесс приготовления.

На заметку: Поскольку в приготовлении блюд в пароварке не используются масла и соусы, мыть поддоны очень легко — достаточно сполоснуть в теплой воде либо протереть влажной губкой без моющего средства.

Современные модели предусматривают компактное хранение, когда лотки нижних ярусов вкладываются в верхние. Это особенно удобно на малогабаритных кухнях либо кухнях, на которых сложно найти свободное место.

К недостаткам данной техники относится то, что не каждое блюдо окажется вкусным, если его приготовить в пароварке. Здесь хорошо получаются овощи, каши, целая рыба либо мясо куском, но не в фарше. Если необходимо приготовить сочное блюдо, используют фольгу для оборачивания ингредиентов либо чашу для риса, чтобы жидкость не вытекала. Но сравнивая блюдо, приготовленное в фольге в пароварке и в обычном духовом шкафу, разницы не найти.


Загружая продукты в пароварку, учитывайте время их приготовления

Выбирая модель даже с прозрачными стенками (как пароварки «Тефаль», «Мулинекс», «Поларис»), не всегда можно контролировать степень приготовления пищи, поскольку от пара стенки запотевают, и видимость ухудшается. Запрограммированные режимы иногда не подходят, приходится их корректировать вручную. Кроме того, необходимо привыкнуть к более длительному приготовлению пищи. Но в большинстве случаев достаточно просто правильно рассчитать время, поскольку основную его часть процесс осуществляется самостоятельно, без помощи пользователя.

Особенности мультиварки

Мультиварка — относительно новое кухонное оборудование, принцип работы которого предельно прост: в антипригарную чашу изделия закладывают ингредиенты, выставляют определенный режим приготовления — и дальше блюдо готовится самостоятельно.

В мультиварке еда может готовиться и на пару, но ввиду герметичности чаши (в пароварке емкости перфорированные — с дырками), овощ готовится в собственном соку, получается более нежным. При таком приготовлении витамины сохраняются, поскольку крышка мультиварки герметично закрыта — это препятствует испарению. Отличие мультиварки от пароварки в частности в том, что даже в самой простой модели можно выбрать следующие режимы:

  • выпечка;
  • варка;
  • тушение;
  • жарка;
  • аэрогриль.
Стандартный набор функций мультиварки

Мультиварка с функцией пароварки считаться альтернативой обычной пароварке, но не является ее полноценной заменой. Многие модели оснащены функциями отложенного старта и подогрева — это удобно, если блюдо должно быть готово к точному времени возвращения домой. Современные мультиварки имеют до 20 запрограммированных режимов приготовления пищи, но если они не подходят, можно самостоятельно выставлять температуру и время готовки.

Каждая мультиварка сопровождается книгой рецептов — блюда получаются аппетитными и вкусными, если строго придерживаться рекомендованных пропорций: в отличие от приготовления на плите, при использовании мультиварки важно учитывать сочность, твердость и иные характеристики продуктов.

Полезно: Рецепт одного и того же блюда — плова, жаркого, рататуя — для приготовления на плите и в мультиварке отличается. Если рецептов в книге недостаточно, в интернете можно найти видео с новыми идеями.


Блюда в мультиварке получаются нежными и сочными

Некоторые мультиварки совмещают в себе также функции хлебопечки и йогуртницы – покупка такого устройства экономит место на кухне, при этом не приходится отказываться от приготовления домашних, полезных и аппетитных блюд.

Сравнение пароварки и мультиварки: что же выбрать?

На первый взгляд, не сразу понятно — пароварка и мультиварка: в чем заключается разница изделий? Но она есть, и притом существенна. Оба предмета мелкой бытовой техники приобрели широкую популярность потому, что экономят время и на выходе позволяют получить полезную, здоровую пищу. Тем не менее эти устройства отличаются, и если приходится выбирать что-то одно, необходимо понять, в чем заключаются базовые отличия пароварки от мультиварки.

Последняя является более функциональной — как уже сказали ранее, в ней можно не только готовить на пару, но также и тушить, печь, жарить — по сути, она является альтернативой любой посуде, которая используется на плите либо в духовом шкафу. За неимением данных предметов бытовой техники (например, в период ремонта или при поездках на дачу) покупка мультиварки-пароварки марки «Редмонд» либо другого надежного производителя прекрасно решит проблему кормления семьи разнообразным и аппетитным рационом. Но готовить придется часто, поскольку объем чаши ограничен, а для большой семьи одной порции может попросту не хватить (большинство чаш имеют объем от 2,5 до 6 л).

Подробнее о том, чем отличается пароварка от мультиварки:

  • В мультиварке получается готовить только одно блюдо, а в пароварке 2-3 одновременно.
  • В мультиварке еда может получиться достаточно жирной, если налить много масла, в пароварке продукты готовятся вообще без него.
  • Чаша мультиварки изготовлена из деликатного антипригарного покрытия, потому мыть ее можно только мягкой губкой, а при приготовлении пользоваться исключительно силиконовыми либо деревянными лопатками; в пароварке чаши из пластика, потому проблема отпадает.
  • Мясо, овощи в мультиварке на режиме «тушение» либо «жарка» получаются с аппетитной корочкой, в пароварке они будут без корочки и пресными на вкус (после приготовления вместо соли может использоваться соевый соус, но светлые продукты он окрашивает в темные тона).

Как видно, у каждого изделия есть преимущества и недостатки. Мультиварка — отличный «походный» вариант, а также помощник по хозяйству для небольшой семьи. Отзывы об этом изделии весьма восторженные, поскольку мультиварка действительно эффективно экономит время и силы. В ней можно готовить разнообразно, и даже самые неопытные хозяйки справятся с этой задачей при помощи доступно написанной кулинарной книги.

Пароварка — это выбор для большой семьи, поскольку здесь больше чаш для приготовления — можно готовить либо одно блюдо в большем объеме, либо несколько блюд одновременно, выкладывая мясо, яйца или рыбу на нижние ярусы, а крупы и овощи — на верхние. Этот прибор незаменим, если кому-то из членов семьи необходима диета, поскольку ингредиенты, приготовленные здесь, сохраняют больше пользы, чемпри варке. Например, если у кого-то из близких имеются хронические заболевания ЖКТ, в семье есть кормящая мама или малолетний ребенок. Конечно, при необходимости можно пользоваться пароваркой в мультиварке, но это будет только одно блюдо и в относительно небольшом объеме.

Мультиварка или электрическая пароварка: что лучше выбрать? Универсального ответа нет: каждая хозяйка определяет сама, какие функций приборов приоритетны для удовлетворения потребностей конкретной семьи. Эти устройства имеют достаточно различий, потому в каждой конкретной семье сделать выбор будет просто. Но оба эти изделия определенно заслуживают внимания, и когда появляются в доме, становятся востребованными и даже любимыми кухонными помощниками.

Твитнуть

Плюсануть

10 месяцев назад







К такому бытовому устройству, как мультиварка, люди уже привыкли. Она есть у многих на кухне. Однако в продаже вместе с ними покупателю очень часто предлагают и мультиварки-скороварки. Есть и такие многофункциональные комбинированные приборы.

Поэтому тот, кто пришел в магазин бытовой техники с намерением купить нужный ему прибор, неизбежно столкнется с проблемой выбора. Но перед тем как отдать предпочтение тому или иному девайсу, каждый должен хорошо понимать, с какой целью он это делает. Он также должен четко понимать, что представляет собой устройство, чтобы не покупать кота в мешке.

Что лучше? Мультиварка или скороварка-мультиварка? Перед тем, как получить исчерпывающий ответ на этот непростой вопрос, необходимо, конечно, сравнить характеристики обоих устройств. Этим мы сейчас и займемся.

Скороварку нужно воспринимать как обычную кастрюлю, у которой есть своя особенность: крышка закрывается герметично. Эта герметичность обеспечивает внутри емкости сильное давление. В итоге мы имеем ускоренное кипение воды.

ВАЖНО! На деле это означает, что любое блюдо в таком устройстве можно приготовить быстрее. В среднем в 2-4 раза. А если готовить фасоль и бобовые, то в 6-8 раз. Подчеркнем, что любой сваренный продукт, который прошел обработку в скороварке, сохраняет свой цвет, яркий и насыщенный.

Что может мультиварка? Это электронное кухонное устройство предоставляет возможность приготовить разнообразные блюда практически полностью в автоматическом режиме.

Если дать более точное определение мультиварке, то это устройство способно заменить собой сразу несколько подобных бытовых приборов, которые обычно применяют для приготовления пищи. Например, электрическую сковороду, печь, скороварку, пароварку, хлебопечку, аэрогриль.

Как работают приборы?

Все продукты, которые помещают в эти два устройства, испытывают на себе различное воздействие.

В привычной мультиварке пища проходит тепловую обработку. На нее оказывает воздействие нагревательные элементы. В результате любой продукт может быть нагрет до нужной температуры.

Все зависит от выбранного режима. Это может быть до 100 градусов, когда тушишь. Это может быть до 190 градусов, когда жаришь. Лишний пар покидает мультиварку. Для этого в крышке устройства предусмотрено специальное отверстие.

Пища готовится в кастрюле-скороварке, когда на нее совместно воздействуют высокое давление и температура.

Эта пара устройств имеет специальные клапаны. Однако устройства клапанов отличаются. Принципиально. Предназначение клапана на мультиварке в том, чтобы выпускать избыточный пар. Этот клапан постоянно открыт. Это обеспечивает постоянное давление внутри прибора. Оно не увеличивается.

Кастрюля-скороварка имеет пару клапанов. Они предназначены для того, чтобы обеспечить герметичность и безопасность. Когда идет процесс приготовления пищи, то рабочий клапан закрыт. Вот почему в устройстве постоянное высокое давление пара. В том случае, когда появляется избыточное давление, клапан приоткрывается. И у пара есть возможность выйти через образовавшееся отверстие.

Предназначение второго, предохранительного, клапана в том, чтобы фиксировать крышку и сбрасывать пар, если появилась какая-то проблема с клапаном рабочим.

ВАЖНО! Чем отличается скороварка от мультиварки? Что лучше?

Скорость готовки

Мультиварка способна обеспечить медленную варку. Скороварка может обеспечить быструю варку. Ведь у нее есть клапан. И у одного, и у другого типа приготовления есть свои достоинства и недостатки.

Скороварка неслучайно получила такое название. Ведь она за счет высокого давления может приготовить пищу очень быстро. Однако при этом необходимо учитывать время, которое затрачивается для того, чтобы нагнетать и сбрасывать давление. Это дополнительно 20-30 минут. Только после этого появляется возможность дать оценку полученному результату.

Вот почему есть определенная выгода готовить в скороварке лишь долгоиграющие продукты. То есть те, которые всегда готовят долго. Например, холодец, бульоны, мясо, бобовые и пр. Скажем, для того, чтобы сделать холодец, нужно будет примерно 3 часа. А холодец на обычной плите готовится примерно 12 часов. Зато блюдам быстрого приготовления понадобится больше времени, чем в мультиварке.

Обращаем внимание, что, когда мы говорим только о разогревании блюда или стряпне на скорую руку, то выигрыша во времени практически нет.

Функциональные возможности

Перечислим основные режимы работы мультиварки:

Варка;
— варка макарон, пельменей, вареников и т. д., когда продукты нужно бросать в кипящую воду;
— жарка/выпечка;
— тушение;
— плов;
— гречка/рис;
— йогурт.

У мультиварки есть дополнительные возможности. Это варка на пару с применением специальной решетки, которая есть в комплекте. Поддержка температуры готового блюда и разогрев.

Количество рабочих программ у обычной мультиварки больше, чем у комбинированного устройства. Нет правил без исключений. Это означает в данном случае, что есть скороварки с режимом «Мультиповар». Такой режим способен задать необходимые параметры готовки в обход автоматики.

Существуют также режимы, которые объединяют эту пару девайсов. Скажем, функция выпечки предусмотрена в каждом из них. При этом нет интенсивного парообразования. Кстати, оно и не нужно. Если в скороварке специальная функция отсутствует, то можно применить режим «суп».

ВАЖНО! Обращаем внимание, что в отдельных моделях электроскороварок также предусмотрен режим жарки. Для свободного выхода пара, необходимо поджаривать продукты, когда открыта крышка или поднят рабочий клапан.

Львиная доля кухонных девайсов обычно оснащена таймером, который предоставляет возможность вести отсчет времени до того, как наступит определенное событие. Если выбранная программа предполагает, что присутствие человека в данном случае необязательно, то блюдо будет приготовлено не только автоматически, но и к заданному времени. А это всегда удобно.

Конечно, функциональность девайса определяется тем, кто его производитель, а также стоимостью.

Удобство в эксплуатации

Размеры скороварки намного больше размеров мультиварки. Значит, далеко не на каждой кухне найдется место для нее. Этого не скажешь про мультиварку. Она требует меньше места, поскольку компактна.

Тот, кому ранее не приходилось иметь дела ни с одним из этих приборов, можно посоветовать для начала научиться обращаться с обычной мультиваркой. Предупреждаем, что освоить правила эксплуатации скороварки будет сложнее.

Мультиварка тем и хороша, что ее очень просто применять. Самое вкусное блюдо она способна приготовить, как пожелаешь. От пользователя только требуется внимательно прочитать то, что написано в инструкции. Он узнает, чего и сколько надо положить в чашу. Главное то, что процесс варки автоматизирован, и экономится место, необходимое для иных бытовых приборов на кухне.

Обращаем внимание, что во время готовки есть возможность в любое время открыть крышку мультиварки. Именно так осуществляется контроль над приготовлением блюда. То же самое при эксплуатации скороварки не нужно. Когда открываешь крышку, то сбрасываешь давление пара. И тогда сводишь на нет весь эффект быстрого приготовления.

Явным минусом скороварки можно считать то, что у нее нет доступа к пище, когда устройство находится в эксплуатации. То есть невозможно определить, готово блюдо или нет? Существует реальная опасность того, что обожжешься, если, конечно, будешь неаккуратен тогда, когда открываешь крышку.

ВАЖНО! Необходимо также отметить, что данное устройство представляет собой высокую взрывоопасность. Однако производители постарались свести весь риск к нулю.

Качество еды

Можно однозначно сказать, что на мультиварке можно приготовить гораздо больше блюд, чем на скороварке. У обоих приоров такие конструктивные особенности, что они умеют сохранять полезные свойства, которые есть у продуктов. При этом еще ингредиенты сохраняют не только внешнюю привлекательность, но и натуральный аромат.

Однако преимущество скороварки заключается в том, что еда, которая готовится быстрее, более полезная. В скороварке удается сохранить максимум витаминов, как и прочих полезных веществ.

Такое возможно, поскольку пища окисляется минимально. Ведь она готовится в среде, где ощущается недостаток кислорода. Ко всему емкость герметичная.

Скороварка способна на проведение так называемого «внутреннего взрыва». Это означает, что жидкость в чаше резко закипает, поскольку в системе происходит быстрый сброс давления. Есть такие крупы, которые можно размягчить только подобным образом.

Действие мультиварки осуществляется по принципу русской печи. Как известно, на ней блюдо, как правило, обычно томится долго и при определенной температуре. Данный метод приготовить блюдо предоставляет возможность сохранить не только вкус, но и витамины.

Экономичность

Покупка скороваркой обойдется дороже, чем приобретение мультиварки. Что касается энергозатрат — это показатель индивидуальный. Он во многом зависит от того, какова мощность конкретной модели.

У скороварки небольшой расход энергии. У многих других кухонных бытовых приборов он больше.

Модельный ряд мультиварок достаточно широкий. Ценовой диапазон — тоже. У скороварки более высокая ценой. На рынке бытовой техники моделей представлено мало.

Найдите различия

Каковы индивидуальные особенности устройств, которые мы анализируем? Что лучше? Мультиварка или скороварка-мультиварка?

Процесс приготовления пищи в мультиварке медленный. Точь-в-точь, как в русской печи. Вот почему некоторые называют такую технологию приготовления «томлением».

В электроскороварке можно приготовить блюдо намного быстрее. Однако для того, чтобы произошло нагнетание пара, понадобится примерно 15 минут после того, как устройство будет включено. По этой причине специалисты не рекомендуют применять скороварку, когда готовишь блюдо быстрого приготовления.

Если взять функциональность, то здесь мультиварка выигрывает. Она вполне пригодна для того, чтобы можно было приготовить разнообразные блюда, будь то рассольник илихарчо. Потенциал многих моделей скороварок намного беднее.

Тот, кто применяет мультиварку, имеет возможность осуществлять контроль над приготовлением пищи. Со скороваркой так не получится. Зато, если готовишь такие продукты, как говядина, горох или фасоль, то с электроскороваркой никто не сравнится. То, что в скороварке можно приготовить за 20 минут, в мультиварке будет томиться часами.

Если говорить о безопасности, то у мультиварки преимущества. Для того, кто неправильно обращается со скороваркой, это чревато серьезными травмами.

Стоимостной фактор. За хорошую электроскороварку придется заплатить гораздо больше, чем за обычную мультиварку. Да и купить ее не так-то просто.

Немного о дизайне. Мультиварки представлены множеством самых разных моделей. То есть в случае, когда нужно будет выбрать прибор, который должен хорошо вписаться в интерьер кухни, больших проблем быть не должно.

Мультиварка или мультиварка-скороварка? Что лучше купить?

Очень важно учитывать, как много времени вы проводите на кухне. Тому, кто использует мультиварку, гораздо проще воплотить свои задумки при изготовлении вкусных и разнообразных блюд.

Скороварку нужно выбирать тому, для кого важнее всего быстрое приготовление еды. Особенно вкусный и наваристый получается в электроскороварке бульон.

ВАЖНО! Обращаем внимание, что мультиварка компактна. То есть в ней можно и выпекать, и готовить паровые блюда.

Каждый сам должен выбирать, какой прибор ему больше подходит. При этом обязательно учитывайте, насколько непринужденно вы будете с ним обращаться. Важно учитывать, какие блюда вы будете готовить для себя. В этом случае вопрос о том, какая модель для вас подходит лучше всего, не будет столь острым.

Блюда, приготовленные с помощью мультиварки

Производители бытовой техники позаботились об удобстве и комфорте потребителя, значительно облегчив процессы переработки продуктов и готовки. Отдельное место среди кухонных агрегатов занимают такие изделия, как пароварки, скороварки и мультиварки. Относительно недавно появилась особая разновидность мультиварок — мультиварка-скороварка. Разберемся, в особенностях и различиях этих устройств.

Пароварка

Мультиварка или скороварка – что лучше: преимущества и недостатки устройств

Приобретая технику для кухни, многие хозяйки встают перед выбором: что лучше для дома — мультиварка или скороварка. Зачем приобретать два прибора, если их можно объединить в один?

У каждого устройства есть свои преимущества и недостатки, особенности. Готовка в мультиварке осуществляется за счет нагревательных элементов, которые обеспечивают определенную температуру внутри чаши. Максимальные температурные значения могут достигать 250 градусов Цельсия, а минимальные — 30.

Обязательно прочитайте инструкцию!

В отличие от обычной мультиварки, прибор скороварка-мультиварка воздействует на пищу с помощью высокого давления и температуры, что ускоряет готовку.

Однако нагнетание давления требует времени (в среднем 15-20 минут), и поэтому фактическое время готовки может не отличаться у обоих приборов.

В скороварке проще готовить блюда, требующие немало времени, например, холодец. Особенностью процесса приготовления при высоком давлении является невозможность заглянуть в кастрюлю во время готовки без нарушения режима работы. При открытии крышки внутреннее давление уравняется с наружным, так как происходит аварийный сброс давления.

Мультиварка-скороварка

Детальные различия мультиварки и скороварки

По количеству функций у мультиварки преимущество по сравнению с обычной скороваркой, а у скороварки-мультиварки больше возможностей, чем у обычной мультиварки.

Если рассматривать сходство и различие в потреблении электроэнергии, то оно сопоставимо, поскольку расход зависит от мощности и времени использования, а не от способа приготовления.

С финансовой точки зрения такая опция, как скороварка, является дополнительным элементом, следовательно, стоимость такого прибора будет выше, чем простой мультиварки.

Еще одним отличием скороварки от мультиварки является наличие некоторых ограничений при приготовлении блюд, которых лишена мультиварка.

Считается, что пища, приготовленная с использованием избыточного давления более полезна, поскольку меньше времени подвергалась термической обработке.

Некоторые пользователи отмечают, что несмотря на все преимущества и высокотехнологичные методы приготовления блюд, вкус готового продукта отличается от приготовленного на плите традиционным способом. Чтобы привыкнуть к слегка изменившемуся вкусу любимой еды, требуется определенное время.

Какие виды мультиварок и скороварок существуют

На рынке представлено огромное число моделей мультиварок, в том числе и с функциями скороварки. Чтобы выбрать самое оптимальное для домашнего использования изделие, нужно понять, для каких целей приобретается прибор.

Первое различие – по объему чаши. Существуют модели, где объем чаши составляет 3 литра, а есть и семилитровые варианты. Большие чаши подойдут при готовке на 4-5 человек, а для одного-двоих будет вполне достаточно трех-четырехлитровой чаши.

Если требуется ускоренный процесс приготовления, то также стоит присмотреться к чашам малого размера. Прежде чем мультиварка начнет работать в одном из запрограммированных режимов, она нагревает содержимое чаши до рабочей температуры. Маленькую чашу нагреть быстрее.

По материалу покрытия чаши встречаются тефлоновое, керамическое и мраморное напыление. Тефлоновое считается боле прочным, но при температуре свыше 250 градусов выделяет вредные для здоровья вещества. Керамическое и мраморное покрытия требуют более бережного обращения, чем тефлоновое, служат около двух лет. Но такие покрытия экологически безопасны и отлично переносят нагрев до 400 градусов по Цельсию. Использовать моющие вещества для керамических покрытий следует с крайней осторожностью.

Керамическое напыление высокого качества стоит довольно дорого, что не всегда приемлемо для покупателя.

Возможности мультиварки

По мощности мультиварки бывают от 600 до 1200 кВт. Чем больше мощность, тем больше электроэнергии потребляет изделие, но и процесс приготовления происходит быстрее.

По типу управления различают мультиварки с механическими, электронными и сенсорными панелями. Механическое управление считается самым надежным и долговечным. К минусам его стоит отнести невозможность сложного программирования, например, задания отложенного старта.

Общее количество функций у мультиварки с механической панелью управления обычно меньше, чем у моделей с электронным или сенсорным управлением. При механике зачастую отсутствует экран.

Электронные и сенсорные панели схожи между собой по набору функций и наличию экрана. Отличие заключается в том, что электронные кнопки требуется нажимать, а к сенсорным – прикасаться. Минусом является необходимость более деликатного использования и очищения. При электронном и сенсорном управлении дисплей может располагаться как на крышке прибора, так и на его боковой стенке.

Также приборы различаются по наличию дополнительных функций. В мультиварках, даже недорогих, предустановлено минимум пять режимов для приготовления блюд.

Режим копчения в мультиварке

К основным относятся варка, жарка, тушение, пароварка, выпечка. К числу дополнительных:

  • скороварка – возможность готовить блюда под высоким давлением;
  • мультиповар – позволяет самостоятельно задавать все параметры приготавливаемого блюда;
  • ёогуртница – позволяет заквашивать молоко в йогурт;
  • хлебопечь – модернизированная функция выпечки, используется для приготовления сдобных изделий;
  • коптильня – подходит для мяса, рыбы и подобных продуктов. Позволяет за небольшой промежуток времени добиться результата;
  • разогрев – небольшое увеличение температуры, достаточное для подогрева пищи;
  • самоочистка – техническая функция, позволяющая производить базовую очистку без участия человека.

Приготовление картофеля фри в мультиварке

Кроме вышеперечисленного, мультиварки отличаются по производителю и дизайну. От наличия или отсутствия функций, места сборки, исходных материалов зависит конечная цена изделия.

Изделия от Panasonic далеко не самые дешевые, их отличает долговечность работы и качественные материалы. Philips делает упор на безопасность использования и большое количество функций, качество изделий достаточно высокое.

Polaris занимает нишу нижнего ценового сегмента, что делает товары этой фирмы достаточно популярными у покупателей. Redmond находится в средней ценовой зоне.

Достаточное количество функций и относительно неплохое качество сырья, используемого при производстве мультиварок, обеспечивают стабильный потребительский спрос.

Продукция марки Bork отличается очень высоким качеством покрытия чаш. Естественно, стоимость таких изделий достаточно высока.

Чаша для мультиварки бренда Bork

Какую мультиварку выбрать

Выбирая изделие для кухни, необходимо ориентироваться на свои предпочтения и задачи. Более дешевые мультиварки со средним набором режимов прекрасно подойдут для студенческого общежития или молодой семьи, в то время как дорогие мультиварки-скороварки со множеством дополнительных функций окажутся незаменимыми помощницами на кухне в большой семье.

Мультиварка для дома

Выбирать скороварку, если не планируется регулярно пользоваться данным режимом, не имеет особого смысла.

Брать мультиварку с большой чашей стоит, если требуется готовить большие объемы еды, в противном случае выгоднее приобретать устройство средних размеров.

Если пользоваться агрегатом будут пожилые люди, лучше приобретать мультиварку с механическим управлением. Управление у такого прибора простое и понятное.

Кроме того, любая мультиварка требует бережного обращения и аккуратной эксплуатации и чистки, как внутри, так и снаружи изделия.

Два прибора похожи, у людей не без основания возникает в голове путаница. Чем отличается мультиварка от скороварки, разберем различия. Не будем забегать вперед, утвердим план исследования. Для начала расскажем подробнее о приборах, постараемся сделать выводы, чтобы читатель получил четкое представление.

Мультиварка — волшебный горшочек

Мультиварка позволит готовить практически любые блюда — возможно даже жарить — причём в автоматическом режиме. Отдельные модели умеют поддерживать температуру определённое время после окончания процесса готовки, выключаются самостоятельно. Мультиварку не страшно оставить и уйти. Волшебный горшочек сделает дело и отключится. Мультиварка — истинный волшебный горшочек из сказки, куда засыпаются ингредиенты, а через фиксированное время вынимается готовая пища.

Рецептура достаточна обширна для мультиварок, но требовательным поварам прибор предоставит дополнительные опции. К примеру, возможность задания программ готовки собственноручно. Рассмотрим, из чего состоит мультиварка, как работает. Типичный прибор включает:

  1. Корпус с герметичной крышкой, снабженной перепускным клапаном для стравливания лишнего пара.
  2. Горшочек (чаша), устанавливаемый внутрь, изготовленный из стали или алюминия.
  3. Шнур с вилкой.

Функциональность мультиварки обеспечивается нагревательным элементом, рядом датчиков и электронной начинкой, куда зашиты программы готовки. Внутри центральной кнопки, расположенной под днищем горшочка, термопредохранитель (у моделей попроще) либо датчик температуры (у дорогих моделей). Часто думают, что там расположен механизм, защищающий пустую мультиварку от включения. В дорогих моделях — возможно. Если в дешевую мультиварку забыть поставить горшочек, все равно включится.

Кстати, уместно напомнить, что центральная кнопка не обеспечит герметичности. Повар, забывший установить чашу и начавший засыпать внутрь ингредиенты, рискует привести прибор в негодность. Вода и прочие компоненты немедленно попадают в электронную начинку корпуса. Если случился казус, быстрее отключите мультиварку от сети. Потом действуйте согласно сложившимся обстоятельствам. Если на гарантии, необходимо обратиться в сервисный центр. Обратите внимание, что, согласно условиям договора, за чистку от неосторожного обращения платит пользователь мультиварки. Процедура не подпадает под гарантию.

Имеется нюанс. Обсуждали, что в центральной кнопке имеется термопредохранитель (бюджетные модели) либо датчик температуры (дорогие модели). Дорогая мультиварка примет сигнал датчика и отключится, а в дешевой просто сгорит предохранитель, который придется менять в сервисной службе либо самостоятельно. Центральная кнопка в бюджетных мультиварках нужна для однотипности конструкции. Гораздо проще приборы выпускать в единообразном корпусе, чем перенастраивать конвейер на предприятии. Пусть не вводит в заблуждение наличие центральной кнопки. В дешевых моделях отключение по перегреву в функции мультиварки не входит!

Что у мультиварки внутри

Обещали пару слов рассказать о применяемых покрытиях. Учтите, что от любого защитного слоя, нанесенного на внутреннюю поверхность чаши, не остается следа уже через два года эксплуатации. Это скорее хорошо. С тефлоновым покрытием связан скандал в США, когда обладатель патента выплатил астрономические суммы денег жителям территорий, прилегающих к заводам, занимающимся нанесением тефлона на посуду. Оказалось, один компонент, применяемый на производстве, чрезвычайно токсичен. Люди болели и умирали.

Считалось, что пользоваться такой посудой опасно, через 5 лет начинает выделять в пищу опасное соединение. С тех пор технологию выпуска тефлона пересмотрели и устранили присутствие опасного фактора. Но страх у покупателя остался. Думается, поэтому тефлоновое покрытие наносят тонко, чтобы истёрлось уже через пару лет даже бережной эксплуатации. Этим блокируется теоретически возможность получения вреда от посуды.

Уместно напомнить, что тефлон нельзя мыть металлической сеткой для посуды. Вредны любые механические воздействия. Чтобы в мультиварке пища дольше не пригорала, мойте чашу в кухонной машине либо вручную, аккуратно. Имеются прочие виды покрытий. Уступают тефлону в антипригарных свойствах, зато не стареют стремительно. Что касается материала горшочка, берут алюминий или сталь. Хороши обе чаши.

Обзор будет неполным, если не упомянуть, что в крышку мультиварки врезан сток для конденсата. Вода скапливается в специальной прозрачной емкости, расположенной в боковине корпуса, откуда жидкость требуется периодически сливать. Это удобно.

Как работает мультиварка

Волшебный эффект в этом горшочке достигается за счет медленного испарения воды.

Существует специальный перепускной клапан, потихоньку стравливающий пар, но большая часть жидкости остается внутри. Поэтому для приготовления гречки требуется рекордно малое количество воды, одновременно процесс готовки быстр.

Поэтому люди не видят отличие скороварки от мультиварки:

  • аналогичная емкость;
  • аналогичная крышка;
  • прежняя скорость приготовления…

В мультиварке заложен ряд программ, но у моделей перечень своеобразный. К примеру:

  • плов;
  • гречка;
  • поддержание тепла;
  • жарка;
  • молочная каша;
  • варка на пару.

Догадываетесь, почему для пользования прибора нужна инструкция. В чем отличие между Гречкой и Рисом, какая разница между режимами? Сложнее задать для мультиварки собственную программу. Кстати, далеко не все мультиварки предоставляют пользователю подобную возможность.

Не любые рецепты до смешного просты. Случается, в процессе желают добавить продукты, выдержать особенные условия. Большинство блюд готовится восхитительно просто. В чашу помешаются компоненты, закрывается крышка, включается нужная программа. Спустя установленный срок кушанье готово.

Пару слов о скороварке

Отличие мультиварки от скороварки: первая является устройством многофункциональным. Благодаря неповторимым качествам заменит сковороду, фритюрницу, кастрюлю, медленноварку. Второй прибор сконструирован для выполнения схожих функций. Разве что медленноварку трудновато заменить. Зато время готовки сокращается.

Скороварка отличается от мультиварки варкой под давлением. Если в последней имеется клапан, периодически автоматически сбрасывающий лишний пар, в рассматриваемом типе приборов такого элемента конструкции нет. Крышка специально укреплена дополнительной скобой, служащей защелкой. Этим электронный прибор живо напоминает скороварки, существовавшие в прошлом веке и умной начинки не имевшие.

За счет упомянутых двух маленьких деталей скороварка быстро готовит продукты. К примеру, рецепт из мяса займет 15 мин. Указанный эффект недостижим в прочих типах кухонных приборов.

В остальном скороварка как две капли воды похожа на мультиварку. Даже дизайн порой одинаков. При прочем скороварка прочнее, поскольку корпус и крышка выдерживают огромное давление, создаваемое при работе. Обратите внимание, после приготовления блюда лишний пар спускается вручную через специальный клапан. Это делайте осторожно, чтобы не обжечься выбрасываемой струей. Потом уже крышку откройте. Иначе возникнет риск несчастного случая. Таким образом наблюдаем единственный недостаток скороварки — относительную опасность. Которая, впрочем, сводится до минимума знанием правил эксплуатации прибора.

Что касается набора программ, функции скороварки не сильно отличаются от тех, которыми одарена типичная мультиварка: Рис, Мясо и др. При прочем суп готовить в скороварке возможно. Воды понадобится меньше обычного. В избранных моделях возможность задать пользовательскую программу.

Вывод

Что выбрать, мультиварку или скороварку? Ответ очевиден. Если необходим универсальный автоматический прибор для готовки любых блюд, берите мультиварку. Вероятно, окажется дешевле, по причине разных технологических требований к изделию.

Если нежданно нагрянули гости, скороварка станет выходом из положения. Изысканные блюда, приготовленные практически моментально, не оставят равнодушным. Лишь жарить в скороварке, пожалуй, тяжеловато. Мясо готовится поминутно, рыба еще быстрее. Остается надеяться, что конструкторов поддержат медики: бактериям и глистам нужно время, чтобы погибнуть в пище.

Побывав в гостях у знакомых или родственников, вы однажды откроете для себя мультиварку, которая сможет изменить качество ваших блюд и стать верным помощником на кухне. Постепенно нарастающее желание перейдет в решение приобрести мультиварку, порадовать близких своими новыми кулинарными подвигами. Однако при выборе необходимо учитывать то, чем отличаются хорошие мультиварки от не очень хороших устройств.

Современные мультиварки содержат огромное количество программных режимов, но на практике домохозяйки используют лишь несколько из них, остальные включаются только в целях поэкспериментировать и достаточно редко. Поэтому, лучше не переплачивайте за огромное количество программ, которые вряд ли вам понадобятся. То есть, совсем необязательно, чтобы хорошая мультиварка имела множество программ.

Важная характеристика мультиварки – объем чаши. Посчитайте – сколько человек у вас в семье, сколько человек регулярно бывает у вас в гостях. Чаша объемом в 4-6 литров – это идеальный вариант для приготовления пищи на 4-5 человека. Выбирайте именно в соответствии с этим показателем.

Хорошо подумайте и составьте план, что чаще всего вы будете готовить в мультиварке. Этот вопрос очень важен, ведь необходимо выбрать материал покрытия чаши. В случае частого приготовления выпечки, безусловно, выбираем тефлоновое покрытие, однако оно недолговечно и обладает высокой чувствительностью к механическим повреждениям. Если вы готовите чаще варенную и тушеную пищу , то идеальный выбор – стальное покрытие или таковое из пищевого алюминия. В такой чаше мультиварки можно мешать ложкой и вилкой, без опасения оставить царапины. Чаши с керамическим покрытием позволяют готовить блюда на высокой температуре, без масла — идеальный вариант для приверженцев здорового питания.

Мощность — одна из важнейших характеристик мультиварки. Здесь все довольно просто, чем она выше, тем лучше. На малой мощности вы просто не сможете разогреть мультиварку для нормальной прожарки продуктов. Впрочем, высокая мощность может, в некоторой степени, бить по кошельку.

Внимательно изучите функции мультиварки и проверьте их работу в магазине при покупке (по возможности). Одна из полезных функций мультиварки – «отложенный старт». Эта функция будет полезна тем, кто хочет установить точное время начала приготовления пищи. Полезно для людей с напряженным графиком, молодым мамам, постоянно следящими за детьми. Другая полезная функция – это «поддержание необходимой температуры» — отлично подходит мужчинам и в том случае, когда обед запланирован не скоро. Функция позволит в назначенный промежуток времени поддерживать температуру пищи и при этом не изменять ее вкусовых качеств. Можно сказать, что она заменяет некоторые функции микроволновки, а «приготовление на пару» — практически полностью заменяет пароварку. Функция «мультиповар» поможет самостоятельно и автоматически установить время и температуру приготовления блюда. Она прекрасно подходит для профессионалов.

Рекомендуем также

преимущества и отличия, в чем разница с пароваркой, сравнение

Мультиварка от скороварки отличается по функционалу и принципу приготовления пищи

Для тех, кто привык готовить все блюда исключительно на плите, оказывается сюрпризом, что во всем мире набирают обороты такие устройства, как пароварка, мультиварка и скороварка. Что это такое, для чего нужно и какое вообще отличие одной техники от другой? Давайте, наконец, во всем разберемся.

Содержание материала:

Признаки: чем отличается мультиварка от скороварки

Чтобы окончательно разобраться в особенностях кухонной техники нужно хотя бы поверхностно изучить каждый тип, выделив его преимущества и недостатки. Впрочем, недостатков у таких помощников, практически нет – они лишь упрощают процесс приготовления пищи и делают его более разнообразным. Итак, чем же отличается современная мультиварка от скороварки, в чем преимущества той или иной техники?

Перед покупкой следует изучить преимущества и недостатки как пароварки, так и мультиварки

Мультиварка – это, грубо говоря, умная кастрюля. Это не просто емкость, в которой можно готовить еду, а техника, которая заменяет собой повара. Современные технологии позволили создать умную кастрюлю, которая сама закипятит воду, будет поддерживать надлежащую температуру блюда во время готовки, не позволит жидкости выкипать и в итоге остановит процесс приготовления тогда, когда все будет готово.

Домохозяйки, которые хоть раз попробовали в эксплуатации мультиварку, признаются, что им она нужна больше, чем плита, ведь лучше такого универсального устройства просто не найти. В одном нем сочетаются все качества настоящего повара.

В мультиварке есть множество датчиков, которые постоянно следят за блюдом и его готовностью, жидкостью и температурой посуды, техника также отличается равномерным, «умным» прогревом еды, а не лишь снизу как на плите. И, наконец, в мультиварке есть процессор, который собирает всю информацию и анализирует на протяжении всего приготовления.

Мультиварка может:

  1. Готовить еду всеми способами, которые доступны на плите. Пищу можно протушить, сварить, поджарить, запечь как в духовке
  2. Оставить без присмотра. Техника имеет множество датчиков и собственный мозг в виде микропроцессора, поэтому ее можно оставить саму по себе, занимаясь своими делами
  3. Запрограммировать на автоматическое включение и готовку. Например, вы можете заложить продукты внутрь и выставить таймер таким образом, чтобы мультиварка включилась незадолго до вашего прихода с работы. Когда вы вернетесь домой, окажется, что техника приготовила для вас ужин.

Спутать мультиварку со скороваркой может лишь тот, кто понятия не имеет об особенностях техники. Ведь скороварка – принципиально другое устройство. Разница между техникой в том, что мультикухня готовит еду сама благодаря датчикам и процессору, а скороварка представляет собой попросту особую кастрюлю, которая готовит быстрее. Главное отличие в том, что скороварку нельзя оставить без присмотра – это специальная кастрюля, которая меняет давление внутри и готовит еду в совершенно других условиях. При высоком давлении жидкость кипит при повышенных температурах, благодаря чему можно увеличить температуру готовки и ускорить процесс. Плюсы скороварки в скорости работы – мясо протушится быстрее, суп сварится скорее, минусы такой кастрюли лишь в том, что вы не можете приоткрыть крышку и проверить готовность блюда, так как приготовление происходит под высоким давлением.

Каковы преимущества мультиварки

В целом, сравнение мультиварки и скороварки не совсем корректно, так как это принципиально разные вещи. Однако давайте рассмотрим основные преимущества одного из наиболее полезных устройств на кухне – мультиварки.

Среди преимуществ мультиварки стоит отметить легкость использования и длительный срок службы

Что предлагает эта «умная кастрюля» с микропроцессором:

  1. Экономит время. Несомненно, самое первое, что следует сказать, это экономия вашего времени, проведенного у плиты. Вы можете запрограммировать устройство на приготовление нужного блюда и заниматься своими делами. Только представьте себе приготовление сложного блюда полностью «на автопилоте».
  2. Пища вкуснее. Благодаря тому, что датчики и микропроцессор работают точнее повара, еда получается идеально проваренной, протушенной, прожаренной со всех сторон. Она не переварена и конечно, так тщательно следить за готовкой может только компьютер.
  3. Не подгорает и не выкипает. На кухне часто случается, что еда подгорает или выкипает, портя кастрюли и создавая вам проблемы. В последствии вам приходится долго отмывать подгоревшую кухонную утварь. Мультиварка следит за мельчайшими признаками, которые говорят о подгорании пищи и не допустит такого, при этом вода не может выкипеть из закрытой наглухо кастрюли.
  4. Выход, если вы не любите или не умеете готовить. Поручить управление мультиваркой можно практически кому угодно, даже ребенку или, что еще более спорно, мужу. Кстати, взаимодействие с умным устройством может показаться мужской половине даже забавным.

Пароварка и скороварка: в чем же разница

Только вы разобрались в отличиях мультиварки и скороварки, как на сцену выходит пароварка. Что же это еще за изобретение? Отличие пароварок от других устройств заключается в том, что эта техника использует для приготовления еды совершенно непривычный метод – она обдает продукты со всех сторон паром. На самом дне устройства есть емкость для жидкости, в которую заливается вода, после вскипания пароварка начинает использовать пар, которые поднимается вверх. Устройство может обладать множеством контейнеров сверху и в каждом из них готовится отдельное блюдо на пару.

Преимущество пароварки в том, что пищу можно готовить без жиров, чисто за счет обдавания паром. В итоге вы получаете еду, приготовленную самым здоровым способом, наиболее полезную и показанную всем, кто следит за своим здоровьем, в том числе беременным и кормящим женщинам.

Благодаря пароварке можно приготовить полезную для здоровья пищу, сохранив в ней максимальное количество витаминов

Как видите, от скороварки пароварка отличается технологией приготовления еды – пища обдается паром, тогда как скороварка представляет собой обычную кастрюлю, только с повышенным давлением внутри, благодаря чему еда готовится быстрее.

Сравнительные качества: отличие пароварки от мультиварки

Ну и теперь давайте расставим оставшиеся точки над «и», разобравшись, в чем же отличия пароварки и мультиварки. В целом, это достаточно похожие устройства, так как современные пароварки могут иметь множество датчиков и систем управления для более точного и даже дистанционного приготовления еды. Пароварки могут иметь разные режимы, таймер для работы, однако готовить пищу только одним способом.

Мультиварки более универсальны, а контроль над готовкой тут куда более точный благодаря наличию множества датчиков. Правда, стоит отметить, что мультиварки обычно дороже пароварок, при этом могут заменить сразу ряд техники на кухне.

Признаки: чем отличается мультиварка от мультиварки-скороварки (видео)

Современная кухня может быть оснащена сегодня разными приборами, облегающими нам жизнь. И не всегда мы можем разобраться, для чего они нужны. Так, пароварка – отличный вариант для приготовления диетических блюд и разогрева, скороварка помогает ускорить процесс готовки, ну а мультиварка является незаменимым помощником для людей, свободное время которых ограничено.

Бытовая техника Sakura — Только лучшее для Вашей кухни: мультиварка-скороварка SA-7758

Вы задаетесь вопросом, как выбрать мультиварку-скороварку? Что лучше – мультиварка или скороварка, или два в одном? Многие опытные кулинары порекомендуют Вам обратить внимание на модель SA-7758 торговой марки SAKURA. Это уникальная для нашего рынка мультиварка-скороварка, которую отличает простота и доступность управления, оригинальность внешнего дизайна, современные технические решения и тщательный контроль качества производства.

SA-7758 совмещает в себе достоинства мультиварки и современной скороварки: большое количество запрограммированных режимов приготовления, максимальный контроль приготовления блюд и возможность готовить под высоким давлением.

Мультиварка или скороварка по-отдельности не могут решить все проблемы приготовления. Так, блюда из мяса в мультиварке готовятся долго, а результат мало отличается от обычного тушения. В то же время скороварка за счет создаваемого высокого давления позволяет справиться с такими блюдами в несколько раз быстрее, в то же время само мясо будет намного нежнее и более сочным, чем при приготовлении в мультиварке. Самый вкусный холодец будет готов за 40 минут, мясо – в среднем за 25-30 минут, в зависимости от вида, на суп Вы потратите 25 минут, на приготовление риса – 12 минут, а на рыбу – всего лишь 5 минут! 

Мультиварка-скороварка имеет эксклюзивную форму и выпускается торговой маркой SAKURA  в нескольких цветах: кремово-белом, красном, оранжевом и черном. Она подойдет под дизайн и цветовое решение любой современной кухни. Панель управления простая и понятная, на русском языке, на ней располагается большой дисплей.

12 режимов работы обозначены на дисплее подписями с наименованиями: «Йогурт», «Выпечка», «Жарка», «Тушение», «Томление», «На пару» (режимы мультиварки), «Каша», «Рыба», «Мясо», «Суп», «Рис», «Холодец» (режимы скороварки). Режим выбирается последовательным нажатием кнопки «Меню» на панели управления.

В первых изделиях SA-7758, как отмечали их обладатели, было сложно различить по цветовым индикаторам, какой режим – мультиварки или скороварки – включен в данный момент. Торговая марка Sakura учла пожелания покупателей, и в настоящее время все режимы мультиварки отображаются свечением зеленого индикатора, а режимы скороварки – красного.

Время приготовления заложено в каждой программе автоматически, однако его можно без труда изменить с помощью кнопок «+» и «-» (они совмещены с кнопками для часов и минут).  

Мультиварка-скороварка SA-7758 оснащена предохранительным клапаном, положение которого регулируется в зависимости от выбранного режима готовки. Наклейка на крышке прибора опишет и напомнит, как нужно выбирать положение клапана в том или ином случае.

Когда прибор функционирует как мультиварка, Вы можете в любое время открыть крышку, перемешать ингридиенты, добавить нужное. Но в режиме скороварки крышка остается автоматически заблокированной и не открывается до тех пор, пока не будет открыт клапан и выпущен пар, скопившийся внутри. Пар будет выходить достаточно быстро, благодаря давлению внутри прибора, и его температура будет высокой, поэтому следует быть осторожным и не наклоняться над мультиваркой-скороваркой в этот момент. Отметим, что крышка данной модели полностью съемная, что очень удобно для очистки прибора.

Режим «Подогрев» автоматически включается после завершения процесса приготовления, но может быть использован и для подогрева остывших блюд, например, взятых из холодильника. Остановить подогрев, как и любой другой режим работы, можно с помощью нажатия кнопки «Отмена».

Еще одна полезная функция – «Отсрочка». Она позволяет задать время, по истечении которого автоматически запустится приготовление по выбранной программе. Отсрочка запуска устанавливается в интервале от 5 минут до 24 часов, причем с точностью до 1 минуты.  

В инструкцию мультиварки-скороварки SA-7758 включены не только советы по приготовлению, но и рецепты блюд для каждой программы.

Мультиварка-скороварка SA-7758 – лучший выбор для кухни современной хозяйки. Это удобный простой в управлении и универсальный по своим функциям прибор, выбор людей, которые ценят свое время и заботятся о своем питании. 

Мультиварки и скороварки

Недавно я услышала историю. К одной молодой женщине в гости приехали родители. Женщина оставила им ключи, а сама ушла на работу. Уставшие с дороги родители решили позавтракать горячим, смотрят — а плиты-то нет! Электрический чайник есть, микроволновка. Но яичницу пожарить не на чем, кофе не сваришь и сырников не напечешь. Удивились. Пошли в магазин, купили маленькую электрическую плитку, наварили борща, нажарили сырников и стали ждать голодную дочь с работы. Дочка пришла и обомлела: откуда плитка, и, главное, зачем? Вот же стоит мультиварка, в ней можно было сварить тот же самый борщ, нажарить тех же самых сырников, кофе, правда не сваришь, но есть же кофеварка! Родители засмущались, убрали плитку, а по приезду домой купили мультиварку себе. Ведь и правда, проще, а, главное, быстрее. В данной статье мы постараемся объективно рассмотреть все преимущества и недостатки мультиварок и скороварок.

Мультиварка — пожалуй, самый модный кухонный девайс сегодня.

Скорость нашей жизни предполагает не зависание на выполнении одной задачи: варить борщ полтора часа, стоя у плиты и закладывая овощи в определенном порядке нам уже скучно. Мы не хотим следить за тем, чтобы молоко не убежало, а каше не пригорела, это уже воспринимается как ручная стирка: устарело, досадно, да и не нужно. Так, кулинария скоро станет искусством для профессионалов, хобби, а не ежедневной рутиной. Революция в автоматизации домашнего труда, связанного с приготовлением пищи произошла с появлением и распространением мультиварок. Основным преимуществом мультиварок и скороварок является то, что они позволяют хозяйки во время приготовления еды заниматься другими делами или отдохнуть.

В чем разница между мультиваркой и скороваркой

Следует отличать мультиварку от мультиварки-скороварки.

Скороварка — это герметично закрытая «кастрюля», в которой пища готовится под высоким давлением. В отличие от мультиварки, скороварка имеет специальный клапан для выпуска пара, который необходимо открывать после окончания работы. Преимущество скороварки в том, что при закрытом клапане блюда готовятся гораздо быстрее, чем в обычной мультиварке или на плите.

В скороварку все продукты закладывают одновременно, так как из-за высокого давления, в процессе работы крышку открыть нельзя.

Мультиварка внешне отличается от скороварки только отсутствием клапана для выпуска пара, по сути это тоже «кастрюля» с нагревательным элементом внизу. Мультиварка отличается довольно высокой скоростью приготовления блюд, но скороварка готовит еще быстрее. Преимущество мультиварки заключается в том, что во время приготовления, давление внутри повышается незначительно, поэтому добавлять ингредиенты можно постепенно.

Я протестировала мультиварку-скороварку и обычную мультиварку, которую использовала преимущественно для приготовления пищу ребенку.

В целом сразу очевидно преимущество скороварки перед просто мультиваркой — блюда готовятся быстрее. Но есть нюансы: скороварку сложнее мыть, невозможно приготовить совсем маленькую порцию (на одного). Поэтому кашу на завтрак, например, я готовлю в мультиварке — себе и ребенку сразу.

Приготовление гречки в мультиварке занимает 20 минут, скороварка справляется за 7. Но скороварка требует предварительного разогрева, поэтому общее время приготовления составило 15 минут.

Преимущества и недостатки мультиварки и скороварки при приготовлении различных блюд

Каши в скороварке — идеальны. Каши, приготовленные в мультиварке и скороварке, получались гораздо лучше, чем на плите. Хорошо проваренная гречка, томленый в молоке рис, овсянка. Правда, оценят это лишь те, у кого варить каши на плите не получается. Для меня, например, это простейшее, казалось бы, блюдо оказалось довольно проблематичным: то переварю, то не услежу за молоком, и оно сбегает. К тому же, мне жаль времени, проведенного у плиты в тоскливом созерцании процесса приготовления каши. Поэтому делаем вывод, что каши в мультиварке и скороварке готовить можно и нужно.

Для бобовых — тоже. С бобовыми мультиварка справляется хорошо.

Блюда для детей получаются неплохо. Овощное пюре, например, готовится следующим образом: чашу мультиварки слегка смазывают маслом, закладывают нарезанные кусочками овощи (кабачки, тыква, морковь), заливают водой и готовят в режиме «Детское питание». Затем вареные овощи нужно смолоть блендером. Приготовление каш, компотов, супов ничем особенно не отличается от блюд для взрослых.

Мультиварка хорошо готовит супы-пюре. А вот заправчные супы, хотя и вкусные, но не идеальные.

Супы с зажаркой я практически не готовлю, лук и морковь ложу в суп сырыми. Если вам такой вариант не подходит, мультиварка может не подойти. В мультиварке овощи варятся, а иногда и перевариваются.

Мультиварке хорошо удается приготовление борща, щей (обычных и кислых). Их тоже не назовешь шедеврами, но вполне неплохо.

Чтобы суп в мультиварке удался, лучше сначала сварить бульон (говядину варим 20 минут), вынуть мясо, потом варить овощи еще 10 минут. Хранить суп в мультиварке нежелательно, ведь вы ей не сможете пользоваться, пока суп не закончится. Его можно перелить в кастрюлю.

А вот уха из скороварки — прекрасна! Рыба, картофель, лук и морковь, соль и немного черного перца. При подаче посыпать петрушкой.

В мультиварке хорошо получается тушить мясо (даже баранину). Нет лишнего жира, мясо очень мягкое. Плов тоже хорош. На плите плов готовят только любители, слишком уж долог процесс. С мультиваркой приготовление плова займет около 20 минут.

Выпечка мне не понравилась, да и преимуществ перед духовкой никаких нет. А как же пахнут пироги, пекущиеся в духовке! Ни одна мультиварка не заменит.

Еще мультиварка — спасение для любителей готовить блюда из вареной свеклы (винегрет, сельдь под шубой), которую так долго нужно варить на плите. В мультиварке все овощи варятся сразу. И быстро.

Кукурузу, которую на плите варить не один час, в мультиварке можно сварить за 20 минут.

В целом, над покупкой скороварки стоит задуматься, если вы готовите много и часто.

Если готовите редко, можете ограничиться мультиваркой.

Читайте также:

Сравнение скороварки и мультиварки

Скороварка против мультиварки

Скороварки и мультиварки полностью заполонили современную кухню, и легко понять, почему. Эти приборы позволяют домашним поварам готовить вкусные и полезные блюда всего за несколько минут и относительно непринужденно, а это все, что нужно, если у вас есть целый ряд задач. Поскольку вы можете просто поставить еду и забыть о ней и подождать, пока она приготовится, это дает вам гораздо больше времени, чтобы сосредоточиться на других более важных делах, таких как наверстать упущенное на работе или заняться уборкой дома.

Скороварка против мультиварки

Отличия скороварки от мультиварки

Скороварки

Скороварки ценятся за их способность быстро готовить широкий ассортимент продуктов и блюд. Скороварки работают с использованием простого механизма: герметичная кастрюля с жидкостью позволяет пару и давлению накапливаться внутри, что вызывает повышение температуры, что позволяет быстрее готовить.Высокое давление и высокая температура внутри кастрюли также заставляют пищу становиться нежной, сохраняя при этом влажность.

Некоторые скороварки электрические, а другие можно использовать только на плите. Поскольку скороварки должны поддерживать герметичную атмосферу высокого давления для равномерного и эффективного приготовления пищи, их нельзя открывать в середине процесса приготовления.

Мультиварки

Домашние повара уже много лет используют скороварки.Однако мультиварки появились совсем недавно. Мультиварка — это именно то, что звучит — это прибор, который может предложить поварам ряд вариантов приготовления, которые позволяют готовить пищу различными способами.

Вместо того, чтобы иметь разные приборы для разных функций, таких как приготовление под давлением, приготовление на пару, обжаривание или варка на медленном огне, мультиварка предназначена для выполнения всех этих и многих других функций. Мультиварки подходят для самых разных кулинарных задач: от приготовления десертов до жарки и копчения.Некоторые из функций, содержащихся в мультиварке, включают:

Приготовление под давлением : Большинство мультиварок поддерживают приготовление под давлением в качестве основной функции.

Электрическая кастрюля : Когда вы снимаете крышку, мультиварка теряет способность готовить под давлением. Это означает, что мультиварку можно использовать, как и любую другую кастрюлю, для обжаривания, приготовления на пару и даже тушения.

Мультиварка: Большинство мультиварок также можно использовать в качестве мультиварок.

Йогуртница: медленноварки способны удерживать низкие температуры, что делает их идеальными устройствами для инкубации йогурта.

Какой из них работает лучше? Скороварка против мультиварки

Скороварки разработаны специально для быстрого и эффективного приготовления различных блюд под давлением. Скороварки можно использовать только для приготовления пищи под давлением и ни для чего другого. Это означает, что вы не можете использовать скороварку для жарки или приготовления йогурта, если на скороварке не указан соответствующий параметр.

Мультиварки, альтернативные рабочие лошадки на кухне, которые могут выполнять множество функций. Однако из-за того, что в них включено очень много функций, некоторые функции мультиварки, как правило, работают лучше, чем другие. Например, мультиварка может быть отличной, когда речь идет об жарке под давлением, но она может быть не столь эффективной, когда речь идет о медленном приготовлении.

различий между мультиварками и мультиварками

Найти время для приготовления сытного и вкусного ужина может показаться ежедневной дилеммой.Вот несколько приемов, которые помогут вам чаще добиваться успеха. Независимо от того, есть ли у вас модная мультиварка или классическая мультиварка — или и то, и другое — вы можете использовать эти компактные настольные приборы в качестве помощников шеф-повара на вашей кухне. Они помогут вам подать домашнюю еду на стол и свести к минимуму спешку во время обеда.

МУЛЬТИВАРКИ

Мультиварки — самые популярные кухонные приборы, и поклонники не могут перестать говорить о них. Как следует из названия, мультиварка — это кухонный эквивалент мастера на все руки: она может готовить на пару, тушить и медленно готовить.

Но по своей сути мультиварка — это обновленная скороварка. Приготовление под давлением заключается в нагревании жидкости до точки кипения с образованием пара. Под закрытой герметичной крышкой (с вентиляционным отверстием) пар увеличивает давление, что значительно ускоряет попадание жидкости в пищу и, в свою очередь, сокращает время приготовления. Не хотите весь день стоять над кастрюлей с тушеной говядиной? Мультиварка приготовит его менее чем за час. Забыли приготовить сушеную фасоль для чили? Без проблем. Мультиварка приготовит незамоченную фасоль под давлением за то же время, что и варку замоченной фасоли на плите.Это идеальное устройство для людей, которые не любят планировать еду заранее и хотят поужинать вдвойне.

В дополнение к быстрому приготовлению сушеных бобовых и жестких кусков мяса режим скороварки отлично подходит для приготовления риса, особенно бурого риса, требующего много времени, и сохраняет его теплым, как в рисоварке. А эти упрямые зерна, такие как пшеничные ягоды, которые, кажется, размягчаются целую вечность? Режим скороварки сократит время приготовления вдвое.

Функция тушения — еще одно важное преимущество этого прибора.Мясо для рагу и овощи для супов можно подрумянивать прямо в скороварке. Все поджаренные коричневые кусочки, которые придают вкус, остаются в кастрюле, и в конце ночи на одну посуду меньше.

Мультиварки

имеют еще пару удобных функций. У многих есть кнопка отложенного старта, что означает, что вы можете добавить ингредиенты рецепта и установить таймер, чтобы приготовление началось позже в тот же день, когда вас нет рядом. Мультиварки также имеют удобную кнопку поддержания тепла, которая снижает температуру после приготовления, поэтому готовое блюдо остается теплым до тех пор, пока вы не будете готовы его подать.

Наконец, в последних моделях мультиварок можно приготовить густой сливочный йогурт. Некоторые также имеют настройку стерилизации для очистки таких вещей, как детские бутылочки и банки для консервирования, а также функцию sous-vide.

МОЛДОВАРКИ

Несмотря на популярность мультиварок, на домашней кухне всегда найдется место традиционной мультиварке. Не всем нужны все навороты мультиварки — некоторые предпочитают простоту добавления ингредиентов, настройки и забвения, с чем лучше всего справляется мультиварка.

Подобно кастрюле, поставленной на очень слабый огонь, медленноварка будет медленно варить ингредиенты, в результате чего получится горячее и вкусное блюдо, не требующее ручного ухода. Он превосходен во всех утешительных блюдах, которые вы жаждете в прохладную погоду, таких как похлебки, карри и сытные тушеные блюда.

Если у вас есть программируемая мультиварка, вы можете настроить ее утром, перед уходом на работу, и прийти домой за вкусным ужином. Он будет готовить при надлежащей температуре в течение указанного количества часов, а затем переключится на подогрев, чтобы еда оставалась горячей и готовой к вашему приходу.(Убедитесь, что плита автоматически переключается на подогрев, чтобы пища не остыла до небезопасной температуры.) Вы можете безопасно хранить приготовленную пищу до двух часов при температуре 60°C (140°F).

Мультиварки не только варят супы и тушеные блюда. Они могут жарить говядину, например, наш Slow Cooker Beef Pot Roast; испеките влажные пирожные и хлеб, как сырный чесночный хлеб в мультиварке; и даже приготовить десерты, например, Праздничный морковный пудинг в мультиварке.

Мультиварка пригодится и для поддержания горячих блюд на фуршете на праздничном застолье или большой компании.Это особенно удобно, если это большая овальная или прямоугольная модель, вмещающая порции размером с вечеринку, и оснащенная прозрачной крышкой, позволяющей гостям видеть, что внутри. В большинстве новых мультиварок есть режим «тепло», который отлично подходит для фуршетов; те, которые не должны использоваться для этой цели.

Поскольку в мультиварках есть режим медленного приготовления, зачем нужна отдельная мультиварка? Хороший вопрос. Многие пользователи обнаружили, что медленное приготовление не является сильной стороной мультиварки.Поскольку крышка мультиварки имеет только небольшое вентиляционное отверстие, оно позволяет очень мало испаряться, создавая более жидкие и менее концентрированные соусы, чем те, которые варятся на медленном огне. Мультиварки также всегда круглые из-за базовой конструкции скороварки. Они могут не вместить большие, широкие куски мяса, такие как грудинка или жаркое из свиной лопатки, которые хорошо помещаются в большую овальную или прямоугольную керамическую вставку.

Прибор Как это работает Подходит для… Идеально, если… Приготовь!
Мультиварка Мастер на все руки, этот универсальный прибор может готовить на пару, соте, медленно готовить и готовить под давлением.

 

· В зависимости от модели и функций этот прибор может готовить практически все.

· Приготовление сушеных бобов, цельнозерновых продуктов и более жестких кусков мяса за меньшее время.

· Более новые модели имеют даже настройки для йогурта и стерилизатора.

· Вам нравится иметь как можно больше возможностей.

· Место на прилавке ограничено.

· Вы не любите думать об ужине слишком далеко.

· Вам не нравится мыть слишком много посуды.

· Вы не хотите смотреть таймер (прибор автоматически переключается на функцию поддержания тепла после приготовления пищи).

 

· Жаркое в мультиварке с беконом и картофелем

· Мультиварка Cajun с курицей, рисом и фасолью

· Мультиварка Pasta Primavera

Мультиварка Подобно жаровне с плотно закрытой крышкой, установленной на очень низкой конфорке плиты, она готовит пищу медленно и бережно в течение длительного периода времени, давая нежные и ароматные результаты. · Супы на медленном огне, тушеные блюда, перец чили и карри.

· Тушение мяса, особенно отрубов, которые не являются естественными нежными.

· Выпечка кукурузного хлеба.

· Приготовление рисового пудинга.

· Вы рано встаете и у вас есть время на приготовление пищи перед работой.

· Ваши дети должны поесть, как только вы войдете в дверь.

· Лучше расслабиться, чем стоять у плиты и помешивать.

· Говяжьи ребрышки терияки с красным апельсином в мультиварке

· Сэндвичи со свининой и копченой яблоней в мультиварке

· Вегетарианское чили с 6 бобами

· Медленноварка 5 Рисовый пудинг с фруктовой смесью

Мультиварка

против мультиварки, в чем разница? – Кулинария Кулинария

Сегодня все требуют здоровой и домашней еды.Мы хотим, чтобы наши блюда выглядели и имели приятный вкус, а также были полезными, питательными и подходили для любой диеты, на которой мы сидим.

Большинство из нас не являются профессиональными поварами, поэтому наша повседневная жизнь состоит из работы, не связанной с приготовлением пищи, и долгой и упорной работы. Как же тогда мы находим время и силы для приготовления здоровой домашней еды? К счастью, на кухне нам помогают мультиварки и мультиварки.

Мультиварка против мультиварки

На первый взгляд они довольно похожи и их легко спутать, но на самом деле они совершенно разные.Он имеет еще много разных функций, в том, что с ним можно делать и как на нем можно готовить. По цене тоже может быть большая разница. Итак, давайте более подробно рассмотрим разницу между мультиваркой и мультиваркой и поможем вам решить, какая из них вам нужна.

Мультиварка

Мультиварка

Что такое мультиварка?

  • Мультиварка не новая технология и в принципе довольно простая.Горшок или кувшин находится внутри или сверху источника тепла, который нагревает его на слабом огне в течение многих часов, чтобы приготовить пищу.
  • Хотя это занимает много времени, за этим не нужно следить, а само приготовление пищи может происходить, пока вы спите или работаете.
  • Как правило, это недорогие устройства, они просты в использовании и могут быть как маленькими, так и большими. Они используются в основном для приготовления тушеных блюд, супов и чили, и они отлично подходят для приготовления бульона, хотя существует множество рецептов их приготовления для других видов пищи.

Что такое мультиварка?

  • Мультиварка объединяет в себе несколько приборов. Внешне похожа на мультиварку, но может готовить при гораздо более разной температуре и на нескольких программах
  • Мультиварка может быть мультиваркой, духовкой, микроволновой печью, рисоваркой, пароваркой, скороваркой, фритюрницей, несколькими приборами в одном. Мультиварки могут очень быстро готовить пищу при высоких температурах и другими способами, чем мультиварки. В этом смысле они противоположны мультиваркам.
  • Как и мультиварки, прибор выполняет свою работу — вам не нужно присматривать за ним, пока он готовит. Они также могут вместить больше различных видов пищи, чем мультиварки в целом.

Каковы преимущества мультиварки?

Одним из преимуществ мультиварок является их дешевизна. Это позволяет купить более одного из них — разных размеров, если хотите, — чтобы делать с ними несколько вещей. Они также отлично подходят для некоторых видов приготовления пищи, потому что готовятся очень медленно.Медленное приготовление действительно раскрывает вкус определенных продуктов так, как быстрое приготовление просто не делает этого.

Каковы преимущества мультиварки?

Основное преимущество мультиварки – универсальность. Он сочетает в себе множество кухонной техники в одном агрегате и готовит пищу разными способами, в том числе медленного приготовления (хотя и не для этого). Мультиварки также полезны для быстрого приготовления пищи, что очень удобно в этом ограниченном по времени мире.

Какой выбрать?

Вопрос, нужна ли вам мультиварка или мультиварка, решать только вам.Отчасти это будет зависеть от того, сколько вы хотите потратить. Если вы ищете доступный прибор, то вы можете купить мультиварку. Но мультиварки — это больше, чем просто экономичная кухонная техника — у них есть гораздо больше возможностей. Есть действительно что-то в приготовлении чили всю ночь напролет. Вкус медленно приготовленной пищи просто отличается от вкуса пищи, приготовленной в спешке.

Существует целое движение за медленное приготовление пищи, называемое движением медленной еды.Но миссия Слоу Фуд выходит далеко за рамки использования мультиварки. Движение говорит «нет» быстрому и поверхностному образу жизни 21 века. Согласно их философии, это осознание устойчивого и ответственного питания начинается за обеденным столом.

Так стоит ли покупать мультиварку? Ну, может быть, но это не значит, что мультиварка не принесет вам пользы. Мультиварки могут использовать множество различных способов приготовления, что делает их чрезвычайно полезными. Они также могут готовить очень быстро, что, хотя и не относится к движению медленного приготовления, очень нравится нашей жизни, чувствительной ко времени.

Оба они помогут вам приготовить вкусные блюда. И любой из них позволяет настроить приготовление пищи и уйти, даже выходя из дома или ложась спать. С помощью кухонной техники мы можем превратить искусство приготовления изысканной здоровой пищи в нечто, требующее лишь небольшой подготовки и минимальных затрат энергии.

В чем разница и какой из них лучше?

Мгновенный горшок Vs. различия скороварки по-прежнему беспокоят многих из нас, кто хочет сэкономить время на приготовлении пищи, но не поставить под угрозу вкус.Если вам интересно узнать о двух самых раскрученных кухонных приборах в мире, позвольте мне рассказать об их различиях, использовании, сходствах, преимуществах и недостатках.

В то время как кастрюли быстрого приготовления быстро завоевывают популярность, многие домашние повара остаются верными скороваркам старой школы. Поскольку жизнь происходит так быстро, неудивительно, что общество использовало навыки и знания, чтобы сократить время приготовления пищи и придумать многофункциональные устройства для приготовления пищи.

Итак, у нас есть два похожих устройства — но нет ответа, какое из них лучше и почему?

Я использую их оба, поэтому я здесь, чтобы помочь вам понять разницу между кастрюлей быстрого приготовления и скороваркой. Надеюсь, моя статья поможет вам решить, какой из них лучше соответствует вашим потребностям.

Что старше: кастрюля быстрого приготовления или скороварка?

В моем крайне упрощенном понимании кухонной техники – кастрюля быстрого приготовления – это модернизированная версия скороварки и мультиварки. Скороварка была запатентована Дени Папеном в 1679 году, но не использовалась более двух столетий. (1)

Простая версия этого кухонного прибора приобрела популярность где-то во время Всемирной выставки в Нью-Йорке в 1939 году, но шесть лет спустя была выпущена для домашнего использования. (2) Он работал за счет поддержания горячей воды и пара в плотно закрытом пространстве.

Таким образом, он поддерживал внутреннюю температуру и ускорял время приготовления пищи, на приготовление которой обычно уходили часы. В старой скороварке был предохранительный клапан для предотвращения взрыва.

Технологии значительно развились с того времени, но основные принципы остались прежними.

С другой стороны, быстрорастворимый горшок — это современный продукт, доступный с конца первого десятилетия 21 века.Однако некоторые историки утверждают, что патент на кастрюлю быстрого приготовления был подан в 1991 году.

Кастрюля быстрого приготовления была выпущена для домашнего использования в 2010 году и произвела революцию в кулинарии: выручка составила более 400 миллионов долларов, а количество рецептов было изменено.

Современные домашние повара стали использовать его каждый день, и очень скоро он стал незаменимой посудой на многих американских кухнях.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Лучшие советы по использованию скороварки на плите

Instant Pot Vs.Скороварка: Разберись с путаницей

Instant Pot на самом деле является брендом, который продает электрические скороварки, но большинство людей в настоящее время используют термин Instant Pot для описания электрических скороварок. Вы замечаете первую подсказку о том, чем отличаются эти два устройства?

Выслушай меня.

Скороварка готовит пищу на плите, а электрическая скороварка/кастрюля быстрого приготовления имеет собственные нагревательные элементы. Позволяет использовать электрическую скороварку самостоятельно, без кухонной плиты.

Поэтому в этой статье я буду использовать термины «кастрюля быстрого приготовления» и «электрическая скороварка» взаимозаменяемо.

Теперь, когда мы разобрались с самой распространенной путаницей, связанной с кастрюлями быстрого приготовления и скороварками, мы можем продолжить.

Мгновенная кастрюля требует дополнительного места на столешнице, что может быть проблемой для людей с ограниченным рабочим пространством на кухне.

Четыре поколения кастрюли быстрого приготовления

На данный момент существует четыре поколения кастрюль быстрого приготовления.Как вы можете заметить, процесс разработки идет быстро, а кастрюля быстрого приготовления улучшена, чтобы не отставать от современной кулинарии.

Беллоу, я суммирую все поколения.

1-е поколение: механический таймер

Кастрюли быстрого приготовления, которые первыми появились на рынке, имели механические таймеры. Функции безопасности были базовыми, такими как блокировка крышки и защита от избыточного давления.

Кастрюли быстрого приготовления первого поколения имели датчики для регулирования внутренней температуры и давления. Их ограничением было механическое управление.

Предполагаемое время приготовления было неточным, и устройство не позаботилось о перегреве.

2-е поколение: цифровое управление

В следующей серии кастрюль быстрого приготовления улучшен предохранительный механизм и введен цифровой контроллер. У этих горшков были датчики, которые отслеживали, насколько хорошо крышка закрыта, и работали отдельно, чтобы обеспечить идеальное положение крышки. Например, если крышка была неправильно закрыта, кастрюля быстрого приготовления второго поколения не нагревалась.

С цифровым контроллером был введен таймер обратного отсчета предварительного нагрева и приготовления. Поэтому хозяевам разрешили с отложенной готовкой.

Они все еще доступны во многих магазинах по всей стране.

У меня был один из них. Возможность запланировать процесс приготовления, чтобы еда ждала меня свежеприготовленной после работы, стала настоящим прорывом.

3-е поколение: интеллектуальное программирование

Сейчас мы говорим о передовых технологиях.Третье поколение кастрюль быстрого приготовления представило сложные элементы управления, которых до сих пор не было на кухонных устройствах.

Все было точно, от давления до температуры, и весь процесс стал более удобным для пользователя, и вкус еды каждый раз становился одинаковым.

Стабильные результаты стали частью внедрения микропроцессоров, позволяющих интеллектуальное программирование.

Эти кастрюли быстрого приготовления смешивают несколько процессов приготовления на основе показаний датчика. Например, он может самостоятельно замачивать и готовить пищу под давлением.

Имеют оптимизированные механизмы безопасности.

4-е поколение: возможности Wi-Fi, расширенное подключение

Пользователи могут управлять последним доступным поколением растворимых горшков через приложение для смартфона.

Они позволяют вам больше настроек и сохранения рецептов. Скороварки быстрого приготовления четвертого поколения доступны только в течение нескольких лет. Они по-прежнему дороги и не превзошли своих предшественников с точки зрения домашнего использования.

Сравнительная таблица поколений горшков быстрого приготовления

Вот простое представление всех важных свойств различных моментальных генераций горшков.Я надеюсь, что вы найдете это полезным, если вы решите получить мгновенный горшок!

Instant Pot Vs. Скороварка – отличия

Давайте подробно поговорим о различиях между кастрюлей быстрого приготовления и скороваркой.

Использование

Кастрюля быстрого приготовления и электрическая скороварка универсальны и практичны. Скороварка используется для ускорения времени приготовления пищи за счет поддержания высокой температуры и равномерного давления. Это может сократить время приготовления вдвое или более и сохранить некоторые полезные пищевые питательные вещества.

Они также экономят энергию, потому что ваша плита включается на более короткий период, чем если бы вы использовали обычную кастрюлю.

С другой стороны, электрическая скороварка также может сократить время приготовления. Но вы можете использовать кастрюлю быстрого приготовления не только для быстрого приготовления еды. Вы можете установить время для медленного приготовления, приготовить йогурт, приготовить рис и использовать его для различных рецептов, сложных или простых блюд, которые хорошо сочетаются с жареными овощами.

Как любит объяснять мой друг, кастрюля быстрого приготовления — это универсальная замена занятому домашнему повару. Поэтому он идеально подходит для быстрого приготовления завтрака в кастрюле быстрого приготовления, когда у вас нет слишком много времени на подготовку. Как правило, это действительно мультиварки.

Мгновенная кастрюля заменяет несколько других устройств, таких как скороварка, рисоварка, мультиварка, пароварка.

Технология

Механизм работы скороварки понятен даже людям, которые плохо разбираются в физике. Скороварка содержит одну камеру и одну крышку, закрывающую пространство внутри кастрюли (камеры).

Когда вы наполняете кастрюлю ингредиентами и жидкостями, закройте ее крышкой, и камера будет удерживать пар, предотвращая его испарение. Таким образом, давление внутри камеры повышается. По мере повышения давления оно достигает точки кипения воды и поддерживает высокую, но постоянную температуру. Поскольку ничто не может покинуть пищевую камеру, все ароматы сохраняются.

Кастрюля быстрого приготовления имеет расширенные настройки, так как может готовить еду разными способами. Панель управления на устройстве позволяет выбрать режим приготовления – медленное приготовление, приготовление под давлением, приготовление на пару и т. д.И угадайте, что вы даже можете приготовить любой десерт в кастрюле быстрого приготовления.

Приготовление под давлением работает так же, как я описал выше, поэтому вместо этого давайте поговорим о режиме медленного приготовления. Настройки позволяют вам установить, сколько времени вы хотите, чтобы еда готовилась, а устройство автоматически регулирует температуру и давление внутри камеры.

То же самое относится и к другим функциям. Большинство кастрюль быстрого приготовления просты в использовании, потому что каждый процесс приготовления четко обозначен на панели управления, все, что вам нужно сделать, это наполнить кастрюлю, подключить ее, выбрать способ приготовления и установить таймер.

Вы пробовали лосося, приготовленного в скороварке быстрого приготовления? Вкусно!

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Объяснение технологии Instant Pot

Безопасность

Безопасность зависит от модели и устройства, которое вы используете. Современные кастрюли быстрого приготовления и скороварки имеют дополнительный предохранительный механизм, который предотвращает их взрыв или ожоги.

Однако кастрюли быстрого приготовления представляют собой современные версии скороварок, поэтому они оснащены передовыми системами безопасности.Тем не менее, это не означает, что скороварка небезопасна.

Для выпуска пара в скороварках используется нагнетательный клапан, который действует как предохранительный механизм. (3)

Уровень безопасности также зависит от технического обслуживания. Скороварки легче чистить, так как у них меньше проводки и нет отдельных нагревательных элементов, как в кастрюлях быстрого приготовления.

Таким образом, вы с меньшей вероятностью повредите скороварку и поставите под угрозу безопасность при следующем использовании.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Кастрюли быстрого приготовления безопасны или безопаснее, чем скороварки на плите?

Цена

В обеих категориях есть дешевые и дорогие модели. Тем не менее, самые дорогие кастрюли быстрого приготовления — это модели IV поколения, которые улучшают пользовательский опыт и предлагают впечатляющий уровень контроля. Это то, что вы не можете получить от высококачественной скороварки.

Мгновенные горшки более универсальны, поэтому платить за них больше денег имеет смысл.Кроме того, дорогие кастрюли быстрого приготовления в настоящее время включают возможность жарки на воздухе!

Для сравнения, одна из самых дорогих баночек быстрого приготовления емкостью 6 литров стоит около 300 долларов. Он имеет возможности Wi-Fi, дополнительные функции и дополнительные механизмы безопасности. Высококачественные скороварки той же мощности стоят на 50–70 долларов меньше, в зависимости от марки.

Но, если вы ищете что-то по умеренной цене, выбор между скороварками и кастрюлями быстрого приготовления довольно ограничен.

Емкость

Вместимость на самом деле является одним из сходств между скороваркой на плите и скороваркой быстрого приготовления. Оба устройства доступны с разной емкостью, аналогичной стандартному размеру горшка.

Самая маленькая кастрюля быстрого приготовления вмещает три литра. Но вы можете найти скороварки с меньшим объемом. Например, один производитель выпускает крошечные скороварки емкостью две литра.

Некоторые люди могут захотеть использовать такую ​​маленькую скороварку для риса.Фактически, кастрюля быстрого приготовления и рисоварка имеют некоторые общие черты, поэтому люди могут решить, какую из них использовать.

Вам нужны стандартные устройства емкостью от четырех до шести литров для еды.

С другой стороны, большие коммерческие скороварки вместимостью 50 кварт. Говоря о домашнем использовании, вы можете найти скороварки и кастрюли быстрого приготовления объемом от десяти до 14 литров.

Еда для приготовления

Теперь поговорим о еде, которую можно приготовить в скороварке и кастрюле быстрого приготовления.Есть так много вещей, которые вы можете быстро приготовить в скороварке.

Некоторые из них:

  • Thews
  • Sups
  • Супы
  • Овощи
  • бобы
  • мяса
    • Соусы
    • Бургеры
    • Пироги
    • Деликатесные мясные нарезки
    • Жареная пища
    • Печенье

    В кастрюле быстрого приготовления больше возможностей, поэтому вы можете выбирать продукты для приготовления.Например, вы можете приготовить нежные мясные нарезки в кастрюле быстрого приготовления, приготовить соусы или приготовить целые куски мяса, такие как жареный цыпленок, индейка или десерты.

    Кроме того, вы можете использовать кастрюлю быстрого приготовления для приготовления йогурта. Они могут стать хорошей заменой любой высококачественной греческой йогуртнице, которая по-прежнему обеспечивает здоровый и кремообразный результат.

    Еще одно замечание по поводу этих двух приборов: вы не должны использовать их для приготовления жареной пищи. Эти продукты были бы лучше во фритюрнице, что делает большое различие между скороварками и фритюрницами.Но в целом скороварки и фритюрницы могут обеспечить здоровое питание.

    Процесс приготовления

    Мгновенная кастрюля побеждает в категории способов приготовления, потому что вы можете использовать ее для:

    • Приготовление под давлением
    • Приготовление риса
    • Обжаривание
    • Разогрев продуктов
    • Приготовление на пару
    • Медленное приготовление

    Существуют различные различия между аэрофритюрницами и скороварками в целом. Но с развитием технологий многие современные поколения кастрюль быстрого приготовления также могут жарить пищу с помощью теплого воздуха.

    С другой стороны, в скороварке не так много вариантов приготовления, но устройство идеально подходит для приготовления пищи под давлением и подрумянивания.

    Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

    Посмотрите это видео: Никогда не делайте этого при приготовлении пищи в кастрюле быстрого приготовления

    Время приготовления Скороварки

    на самом деле намного быстрее, чем электрические модели.

    Скороварка приготовит вашу еду в три раза быстрее, чем обычным способом.

    Мгновенная кастрюля приготовит в два раза быстрее.

    Это как-то связано с нагревательными элементами плиты и кастрюли. Я заметил, что моей кастрюле быстрого приготовления требуется больше времени, чтобы достичь желаемого давления, чем модели с плитой.

    Чем быстрее будет достигнуто давление, тем меньше будет время приготовления.

    Кроме того, кастрюли быстрого приготовления можно настроить на приготовление пищи в течение нескольких часов, чтобы использовать метод медленного приготовления.

    Скороварка идеально подходит для продуктов, для полного приготовления которых требуется несколько часов, таких как бобы.

    Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

    Посмотрите это видео: Кастрюля быстрого приготовления VS Скороварка для фасоли: что лучше

    Комфорт

    Когда дело доходит до удобства пользователя, я должен согласиться с миллионами пользователей мгновенного банка.Мгновенная кастрюля проще в использовании, имеет больше удобных опций, более универсальна, позволяет планировать приготовление пищи, разогревать пищу и использовать устройство для многочисленных рецептов. Кроме того, кастрюля быстрого приготовления надежна и проста в использовании даже для новичков на кухне.

    Вы можете оставить кастрюлю быстрого приготовления, чтобы она творила чудеса и готовила сама по себе. Вам не нужно находиться рядом с ним. С современными банками быстрого приготовления с поддержкой Wi-Fi вы даже можете управлять своим банком быстрого приготовления с телефона. Современные домашние повара и профессиональные повара ценят новые возможности подключения.

    Тем не менее, я должен отметить, что скороварку легче чистить, потому что большинство деталей можно мыть в посудомоечной машине.

    Части мгновенных портов требуют особого ручного ухода, поскольку проводка может быть повреждена при контакте с водой.

    Внутреннюю чашу часто можно мыть в посудомоечной машине, но корпус требует ручного ухода.

    Кроме того, кастрюли быстрого приготовления занимают место на столешнице.

    Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

    Посмотрите это видео: Советы новичкам по первому использованию мультиварки

    Скороварка на плите Vs.Сравнительная таблица скороварок быстрого приготовления

    Давайте подытожим существенные сходства и различия между скороварками на плите и кастрюлями быстрого приготовления. Как видите, они могут работать по схожим принципам, но устройства служат для разных целей приготовления пищи. Скороварка на плите быстрее, но ограничена в использовании, в то время как кастрюля быстрого приготовления позволяет использовать больше процессов приготовления, следовательно, разные продукты.

    Ознакомьтесь с таблицей, чтобы узнать о других отличительных факторах, и продолжайте читать таблицу о различиях между временем приготовления.

    Среднее время приготовления различных продуктов в скороварке и кастрюле быстрого приготовления

    Сколько варить ребрышки в скороварке? Как насчет приготовления овощей в кастрюле быстрого приготовления? Проверьте таблицу, чтобы узнать все о времени приготовления различных ингредиентов в кастрюле быстрого приготовления и скороварке.

    Лучший помощник на кухне…

    В дуэли скороварка VS кастрюля быстрого приготовления я отдаю свой голос последнему. Я нахожу его более полезным на кухне и отличным вариантом для экономии места.Вместо того, чтобы держать мультиварку, скороварку, фритюрницу, рисоварку, мне нужно только одно устройство, чтобы заменить их все.

    Приготовление еды на полчаса (или целый час) дольше в скороварке по сравнению со скороваркой меня не беспокоит.

    Если короткое время приготовления и простое обслуживание являются вашими главными приоритетами, возможно, вам лучше подойдет скороварка. Какой бы из них вы ни выбрали, вы сэкономите время и улучшите свои кулинарные навыки.

    Что вам больше нравится – электрическая или плиточная скороварка?

    Если вы нашли ответы на свои вопросы, рассмотрите возможность поделиться статьей, чтобы распространить информацию и начать обсуждение! Не забудьте поставить лайк статье, если она вам понравилась.

    Каталожные номера:
    1. Скороварка. (2021). Проверено 28 апреля 2021 г.
    2. Патенты Google. (2021). Проверено 28 апреля 2021 г.
    3. Бартон, Дж., Монк, Н., и Бланшар, Р. (2021). Сравнение функций и средств безопасности электрических скороварок. Проверено 28 апреля 2021 г.
    Мультиварка

    против мультиварки

    Многие из нас очень чувствительны к кулинарии. Здоровое питание сегодня в тренде! Если быть точным, здоровая пища должна быть вкусной и готовиться быстро.Действительно, стремительный ритм жизни не позволит нам долгие часы корпеть у плиты. Что мы можем с этим поделать?

    Ответ прост — ищите прибор, который будет готовить по нашим правилам. Понятно, что кулинарные предпочтения и вкусы разные. К счастью, технический прогресс сделал шаг вперед и привел к появлению универсального прибора. Это мультиварка! Это удобное устройство сочетает в себе функции целого ряда кухонных приборов, в том числе мультиварки и скороварки.

    1. Экономия : Когда на вашей кухне появляется мультиварка, становится очевидным, что ничто не сравнится с этим умным устройством! Этот уникальный кухонный гаджет является прекрасной заменой целому ряду кухонной техники. Только представьте, он может заменить пароварку, фритюрницу, аэрогриль, мультиварку, скороварку, духовку, хлебопечку, рисоварку и микроволновую печь! Зачем загромождать шкафы бытовой техникой, если все функции объединены в одной компактной мультиварке? Это универсальное устройство значительно экономит место на вашей кухне и позволяет снизить энергопотребление.Зачем выбрасывать большие деньги на покупку отдельной бытовой техники? В этом нет необходимости! Гораздо выгоднее купить высокотехнологичную мультиварку. Неважно, как вы его нарежете, вы победитель!
    2. Готовит все ! У владельцев мультиварок может возникнуть вопрос: чем мультиварка лучше их прибора? Давайте выясним это.
      Первая отличительная черта: Мультиварка готовит пищу медленно и при низких температурах. В основном на приготовление мяса в мультиварке уходит несколько часов, что для современного человека является невообразимой роскошью! Мультиварка, наоборот, готовит в два раза быстрее, чем плита. Это касается даже самых сложных блюд, требующих длительной термической обработки. Некоторые мультиварки REDMOND имеют функцию медленного приготовления – в них можно готовить пищу под высоким давлением, что очень удобно для занятых людей! Но это не единственная причина, по которой Мультиварка опережает мультиварки и другую кухонную технику.Важно то, что мультиварка имеет разные режимы использования. Это означает, что он может готовить пищу быстро, в течение длительного периода времени и при низкой температуре.

      Вторая отличительная черта: Мультиварка не рекомендуется для разогрева пищи. Почему? Это связано с тем, что разогрев занимает довольно много времени, за которое вы приготовите одно-два блюда в мультиварке! Этот высокотехнологичный прибор заменит микроволновую печь и позволит разогреть готовое блюдо, даже если вы только что достали его из холодильника. Кроме того, у мультиварки есть еще одна полезная функция — «Подогрев». Это поможет сохранить ваш шедевр в тепле в течение 8 часов. Теперь можно не переживать, что готовый ужин остынет до того, как муж вернется с работы или дети со школы. Порадуйте родных и друзей горячими блюдами: мультиварка вас никогда не подведет!

      Третья отличительная черта: Возможности мультиварки по сравнению с продвинутой очень ограничены. Ваша мультиварка позволяет тушить овощи и мясо, но не умеет жарить продукты.Это означает, что вам придется настроить рецепты для этого устройства: например. предварительно обжаривайте продукты перед их приготовлением в мультиварке. Мультиварка не сможет приготовить крем-суп из томатов, не приготовит вам йоркширский пудинг, не испечет ароматный хлеб и не сможет приготовить натуральный йогурт. А современная мультиварка REDMOND прекрасно справится со всеми этими задачами! В нем можно приготовить мясо, птицу и рыбу, пиццу и пудинг, молочную кашу и ягодный десерт, наваристый суп и гарниры из круп, картофеля или овощей. Хотите приготовить сладкий и согревающий глинтвейн из богатых сортов вина? Мечтаете о нежном фруктовом йогурте? Мультиварка REDMOND исполнит все ваши желания! Это просто невероятно!

    3. Здоровое питание . Однажды мы меняемся и понимаем, что за нездоровую пищу приходится платить высокую цену – раздутое тело, изнурительный рацион и проблемы со здоровьем. К счастью, придерживаться здорового питания теперь стало намного проще — просто поставьте мультиварку во главе стола! Чаша имеет экологически чистое антипригарное покрытие.Он обеспечивает приготовление пищи с небольшим количеством масла или вообще без масла, что намного безопаснее, чем продукты, приготовленные на обычной плите. Самое главное, что посуда в мультиварке никогда не подгорает! Все продукты в чаше равномерно прогреваются. Некоторые модели REDMOND имеют 3D-подогрев. Обеспечивает термическую обработку продуктов с трех сторон, что позволяет сохранить все витамины и полезные вещества. Приготовление в мультиварке не требует много соли и насыщенных жиров. Кроме того, в каждом приборе предусмотрены специальные способы обработки продуктов для приготовления полезных и диетических блюд: тушение, запекание и приготовление на пару.В мультиварках REDMOND с программой МУЛЬТИПОВАР вы легко сможете готовить блюда по технологии sous vide. МУЛЬТИПОВАР позволяет настроить желаемое время и выбрать температуру, которая не будет повышаться во время приготовления. Это значит, что технология sous vide будет полностью соблюдена и на вашем обеденном столе появятся сытные блюда прямо как из ресторана высокой кухни. Мультиварка — просто находка для любителей здоровой пищи!
    4. Удобство . Мультиварка невероятно проста в использовании при приготовлении различных блюд.Лоток для пара и корзина для жарки входят в комплект этого высокотехнологичного устройства. Вы можете запечь семгу с картошкой или приготовить стейки из говядины, а современная мультиварка REDMOND будет сопровождать ваши наилучшие пожелания! Когда начинаешь пользоваться этой мультиваркой, понимаешь, что это устройство сделано с учетом реальных запросов горожан. С этим прибором вам не придется рано вставать и спешить приготовить завтрак – мультиварка сделает это сама. Да, это правда! Просто положите ингредиенты в чашу мультиварки накануне, задайте программу, включите функцию «Отложенное время» и можно спать.Мультиварка быстро и тихо приготовит вам вкусный завтрак – омлет с сыром и овощами, диетическую кашу или ароматную фруктовую выпечку. Вы просыпаетесь, делаете зарядку, идете на пробежку или занимаетесь йогой, а мультиварка готовит для вас завтрак!
    5. Безопасность . При разработке этого инновационного устройства производители позаботились о безопасности. Все мультиварки REDMOND оснащены надежной системой защиты от перегрева. Кроме того, в комплекте с каждым прибором идут специальные щипцы для снятия чаши.Они помогут легко достать готовое блюдо из чаши. В некоторых мультиварках с функцией мультиварки есть программы, которые готовят еду под высоким давлением, и хозяйки обычно задаются вопросом, не опасно ли это устройство. Нисколько! Крышка мультиварки с функцией мультиварки плотно закрыта; его нельзя открыть до конца приготовления благодаря датчику блокировки. Даже самый шумный ребенок не обожжется от горячего супа, не волнуйтесь!
    6. Оригинальная кухня .Эта многофункциональная мультиварка могла бы стать яркой деталью сказки. Это чудо техники имеет десятки программ приготовления. Вы даже можете приготовить сырное, творожное или вкуснейшее шоколадное, фруктовое или сырное фондю. И это еще не все! Большинство мультиварок REDMOND имеют дополнительную функцию МАСТЕРШИФ: она позволяет регулировать температуру и время во время приготовления, а также менять программы на свой вкус! Это восхитительно! Функция МАСТЕРШЕФ открывает новые возможности для оригинальной кухни.Благодаря этой функции вы можете придерживаться определенной диеты или просто экспериментировать с рецептами, взятыми из Интернета или рекомендованными вашим лучшим другом! Кажется, нет ничего проще, чем получать удовольствие от готовки и жить легче!

    Мы часто слышим, что судьба готовит нам много сюрпризов. Вы не должны сомневаться, что ваша мультиварка, будучи одной из них, — это настоящий подарок!

    Рисоварки

    и скороварки: в чем разница или это одно и то же?

    Рисоварка Минусы

    Если это не многофункциональная плита, рисоварка не может готовить ничего, кроме риса.Хотя его по-прежнему можно использовать для приготовления других видов пищи, таких как овсяная каша Instant Pot, рыба и тонко нарезанные овощи и мясо, выполнение этой задачи занимает больше времени. Сама кастрюля не герметична, а температура внутри варочной камеры достигает только точки кипения воды. Следовательно, рисоварка не так эффективна для размягчения мяса или стерилизации продуктов.

    Скороварки, как правило, более громоздкие, тяжелые и дорогие. Поскольку они могут достигать более высоких температур и уровней давления, с ними связаны проблемы безопасности.Их также довольно неудобно чистить из-за прорезиненного уплотнительного кольца и их веса.

    Стоит ли покупать специальную рисоварку или многофункциональную скороварку

    В конечном счете, одна вещь лучше другой — необходимость. Если вам нужно выбрать между скороваркой и рисоваркой, подумайте, какие функции вы хотите, чтобы прибор выполнял, и какие блюда вы хотите приготовить.

    Возможно, имеет смысл приобрести специальную рисоварку, если вы планируете готовить рис почти при каждом приеме пищи, как это делают многие люди.

    При приготовлении риса скороварки так же хороши, как электрические?

    Последнее соображение заключается в том, хотите ли вы приобрести скороварку с плитой или электрическую скороварку. Вообще говоря, электрические скороварки будут готовить рис одним нажатием кнопки, как и ваши электрические рисоварки, но модели с плитой предоставят вам больше гибкости, снижая затраты и сохраняя ваши кухонные шкафы менее загроможденными.

    Но для меня главное размер.Я из семьи, где мы варим рис вручную в кастрюле на плите. Это все время на руках. Перейти от этого к скороварке на плите легко — я не привык к рису, нажимаемому на кнопку. У меня также есть небольшая кухня, и я предпочел бы, чтобы в моих кухонных шкафах были «вещи» поменьше. Вот почему мне нравится использовать любую из этих двухлитровых скороварок для приготовления риса, но если вы действительно цените удобство кнопки, то электрическая скороварка подойдет, и конечный продукт будет на вкус точно таким же.

    Лучшие электрические скороварки для приготовления риса

    1. Мгновенная кастрюля DUO

    2. Многофункциональная мультиварка

    3. Mealthy MultiPot

    Instant Isrock

    Лучше?

    TL;DR: В целом, мы предпочитаем Crock-Pot, потому что там больше места для ошибок, вы можете добавлять ингредиенты в любое время, а ностальгия по приготовлению чили сильна.

    Мгновенный банк vs.мультиварка. Оба небольших кухонных прибора упрощают приготовление горячей еды на столе, но это не одно и то же. И, как известно большинству домашних поваров, пространство на столешнице слишком ценно, чтобы иметь и то, и другое. Что подходит именно вам? Чтобы выяснить это, мы протестировали мультиварку и мультиварку.

    Для проведения тестов мы подготовили по три рецепта в каждом устройстве, выбрав начальный уровень Instant Pot, Instant Pot Duo и флагманскую мультиварку Crock-Pot. Мы изменили время приготовления на основе таблицы преобразования , найденной в Интернете (например, полчаса в мультиварке превратились в четыре часа в мультиварке), но мы смогли приготовить несколько удачных блюд, чтобы определить, какие из них Кухонный гарнитур — лучший из лучших.

    Генри Филлипс

    Мгновенный горшок 101

    Мгновенный горшок появился на рынке в 2010 году, поэтому он все еще относительно новый. Технически определяемая как мультиварка, Instant Pot известна и любима за удобство, универсальность и скорость. Имея различные размеры от 3 литров до 10 литров, он способен готовить множество способов, но больше всего он известен приготовлением под давлением — поместите еду и установите таймер, после чего вы сможете приготовить целую еду примерно за пятнадцать минут. .Это то, что мы тестировали. Приготовление пищи в одной кастрюле облегчает уборку, а оттачивание времени приготовления позволяет готовить в последнюю минуту и ​​более последовательно выбирать время. Различные модели добавляют различные функции, такие как возможность выпекания или су-вид, но основными функциями являются: приготовление под давлением, медленное приготовление, рис / зерно, обжаривание, приготовление на пару, йогурт и подогрев.

    Генри Филлипс

    Crock-Pot 101

    Crock-Pot с момента своего появления в 1971 году является одним из основных продуктов для любителей чили, любителей куриных соусов Buffalo и энтузиастов жаркого.Доступный в стандартных размерах от 6 до 8 литров, Crock-Pot предназначен для равномерного приготовления пищи в течение нескольких часов, что дает достаточно времени для того, чтобы ароматы узнали друг друга. Crock-Pot, идеально подходящий для вечеринок, выездов на задний двор и после работы, почти достиг статуса Americana. Это почти достигло статуса универсальной торговой марки — люди называют все медленноварки, даже если они технически Hamilton Beach или Cuisinart, Crock-Pots. Crock-Pots недавно подверглись критике после того, как выяснилось, что одна из их мультиварок стала причиной смерти главного героя в шоу «Это мы».Но бренд защищался, отметив, что за его 50-летнюю историю в реальной жизни не было зафиксировано ни одного случая, подобного показанному в телешоу.

    В чем разница между Instant Pot и Crock-Pot? :

    Instant Pot имеет круглую стальную кастрюлю, а Crock-Pot – овальную керамическую

    • Способ приготовления: Instant Pot использует пар под высоким давлением в герметичном контейнере, Crock-Pot представляет собой посуду с крышкой. окруженный металлическим контейнером, который мягко нагревает дно и стенки блюда.

    • Особенности: Обе имеют настройки и аксессуары для расширения возможностей приготовления, но у Instant Pot определенно больше возможностей. Яйца вкрутую? Для этого есть силиконовый лоток. Жарить? Нажмите эту кнопку. Crock-Pot проще и понятнее, с таймером и тремя настройками: высокая, низкая и поддержание тепла.

    Тест 1: Суп

    Мы приготовили минестроне , и это было восхитительно. Нарезала овощи, открыла банки и залила запасом, а тут бум! Через три часа суп.Минестроне в медленноварке был более ароматным, чем минестроне в кастрюле быстрого приготовления, и , это был рецепт в кастрюле быстрого приготовления. Для стыда . В Crock-Pot аромат специй и овощей был более заметен в готовом супе, в то время как Instant Pot больше напоминал консервированный суп, мягкий из-за необходимости в большем количестве соли. Мультиварка побеждает в этом раунде.

    Тест 2: Веганские макароны с сыром

    Мы приготовили веганские макароны с сыром. Приготовление было намного проще, так как не нужно было сначала обжаривать, а просто класть овощи, орехи и бульон в кастрюлю.Хотя я признаю, что у меня уже было две тарелки макарон Instant-Pot, а затем я посмотрел весь фильм, прежде чем я смог попробовать макароны Crock-Pot, из мультиварки макароны с сыром были как-то более солеными, несмотря на то, что они столько же соли, и у него была лучшая текстура — «сырный» соус больше походил на сырный соус, а не на влажный суп. Мультиварка выигрывает и в этом раунде.

    Тест 3: Выпечка

    Есть что сказать о чистой радости от возможности использовать Instant Pot для приготовления пирожных, даже несмотря на то, что на вкус они приготовлены на пару, а не с хрустящей корочкой.Пирожные Crock-Pot полностью готовятся примерно через три с половиной часа, а текстура ближе к тому, что вы получаете из духовки, но эти брауни не такие сладкие или невкусные. Это странно, учитывая, что, опять же, ингредиенты идентичны. Ни то, ни другое не может сравниться с пирожными, запеченными в духовке, которые снаружи хрустящие, а в середине рассыпчатые. В расстройстве Instant Pot выигрывает этот раунд, хотя это пиррова победа, если она когда-либо была.

    Генри Филлипс

    Генри Филлипс

    Вердикт

    В общем, Мультиварка побеждает.Это простой инструмент, нам нравится, что вы можете открыть его в середине приготовления, чтобы что-то изменить, и мы предпочли более насыщенный вкус еды, которую он получил, эквиваленту Instant Pot.

    Когда дело доходит до простоты, приятно просто положить что-то в тарелку, нажать несколько кнопок и уйти, и как Instant Pot, так и Crock-Pot достаточно хорошо удовлетворяют эту потребность в простоте.

    Мгновенный горшок не экономит столько времени по сравнению с плитой или духовкой. Для создания давления требуется несколько минут, предположительно, так же, как духовка предварительно нагревается, но разница в том, что вам не нужно, чтобы пища уже находилась в духовке к тому времени, когда она начнет нагреваться.Но, как мы уже говорили, их обожают, а пятизвездочных отзывов на Amazon много.

    Мультиварки стал популярным в 1970-х годах , когда на рынок труда пришло больше женщин. Они готовили еду утром и позволяли медленно готовить, пока были на работе, поэтому, когда они возвращались домой, у них была вкусная, готовая к употреблению еда. Сегодня не все созданы для такого предварительного планирования и управления временем,

    В конечном счете, вам нужно либо то, и другое, либо ни то, ни другое. За исключением портативности, эти устройства не заменяют плиту или духовку.Их просто приятно иметь под рукой, и они очень полезны для определенных блюд и гарниров. Если вы любите готовить и особенно любите готовить еду, оба варианта — отличные варианты.

    Генри Филлипс

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

    .