Цв капуста в кляре пошаговый рецепт: Цветная капуста в кляре на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Цветная капуста в кляре — пошаговый рецепт с фото

Готовим цветную капусту в сырном кляре, который обеспечивает закуске отличный вкус и золотистую корочку. Соус из сметаны, петрушки и чеснока подчеркивает достоинства блюда, придает пикантность и остроту. Овощи получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, идеальный рецепт для летнего меню.

Ингредиенты

• цветная капуста – 800 г;
• пшеничная мука – 150 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• соль – по вкусу;
• молотая паприка – 0,5 ч. л.;
• петрушка – несколько веточек,
• для соуса: сметана – 150 г, чеснок – 2 зубчика, зелень петрушки.

Как приготовить цветную капусту в кляре

1. Кочан цветной капусты разберем на соцветия.
2. Помоем капусту и переложим в глубокую кастрюлю с кипящей водой. Проварим в подсоленной воде 7-10 минут до полуготовности.
3. Откинем соцветия капусты на дуршлаг и обдадим ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Оставим овощи на несколько минут, чтобы стекла вода.
4. Тем временем приготовим сырный кляр. Измельчим на мелкой терке твердый сыр и пересыплем его в глубокую пиалу.
5. Вобьем в натертый сыр три куриных яйца.
6. Затем добавим в яично-сырную смесь молотую паприку и, по желанию, немного соли (учитывайте, что сыр тоже соленый). Для аромата добавим мелко нашинкованную зелень свежей петрушки.
7. Тщательно перемешаем сырный кляр, добиваясь однородной консистенции.
8. Остывшую капусту обваляем в пшеничной муке, чтобы на ней лучше держался кляр.
9. Затем окунем соцветия в готовый сырный кляр, добиваясь равномерного покрытия.
10. Нагреем сковороду с растительным маслом и выложим на нее подготовленные кусочки цветной капусты. Обжарим овощи на среднем огне до румяной корочки, периодически переворачивая их вилкой, чтобы они подзолотились со всех сторон.
11. Готовую цветную капусту выложим на бумажные полотенца или салфетки, чтобы освободить от лишнего жира.
12. Приготовим чесночный соус. В сметану жирностью более 20% добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока.
13. Затем добавим измельченную зелень — петрушку, кинзу или укроп.
14. Перемешаем соус до однородности и будем подавать вместе с жареной капустой.

Готовила Дарина СИЛИНА, специально для Леди-Шеф.Ру

Цветная капуста в кляре, рецепт с фото капусты жаренной в кляре

Вот набор продуктов.

Капусту разделить на соцветия. Ополоснуть холодной водой.

Поставить кастрюлю с водой на огонь. Дать воде закипеть. Как закипит вода, небольшими частями опускаем капусту в воду. И варим примерно от 7 до 12 минут. Всё зависит от размера соцветия. Капусту не переварите, иначе она при жарке просто вся развалится.

Как узнать что цветная капуста сварилась? Воткнуть вилку в кочерыжку, она должна без труда проткнуть капусту. Соцветие капусты не должно падать с вилки. Если соцветие падает с вилки, и вся разваливается, значит капусту переварили.

Отварную цветную капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

Готовим кляр. В чаше разбить яйца, слегка взболтать вилкой.

Добавить пиво или минеральную воду с газом.

Добавить рубленную зелень укропа, чеснок через тёрку, поперчить и очень хорошо посолить, так как воду для капусты не солили.

Теперь добавляем муку.

Муки понадобится столько, чтобы получился густой кляр. Как проверить? Окуните мизинец в кляр, кляр должен очень медленно, густо стекать с пальца. Но на пальце тесто не должно держаться, и не должен быстро стекать.

Готовая, остывшая цветная капуста готова.

Небольшими частями окунаем капусту в кляр.

Обжариваем в разогретом масле (фритюре ) до золотистого цвета. Много капусты сразу не кладите на сковороду, дайте ей свободное пространство. Капусту переворачивайте время от времени на другую сторону.

По желанию можно капусту выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишний жир.

Можно подать к капусте соус.
Приятного аппетита!!!

Цветная капуста в кляре в духовке: пошаговый рецепт с фото

Невероятно аппетитная, вкусная, полезная цветная капуста в кляре в духовке готовится по простому рецепту, освоить который сможет каждый кулинар, даже если эту науку он начал осваивать недавно. Предложенный пошаговый рецепт приготовления овощей не вызывает затруднений. Однако позволяет получить восхитительное лакомство на основе минимального набора ингредиентов. Овощи получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Такое лакомство по определению не может остаться незамеченным на столе. Это просто бомба!

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Чтобы приготовить это нежное, аппетитное и достаточно оригинальное блюдо, слишком много ингредиентов нам не понадобится. Всё достаточно просто, доступно и весьма скромно. Итак, если вы решили приготовить вкусное и полезное лакомство, вот список нужных продуктов:

• цветная капуста – 1 кг;
• сыр – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сладкая молотая паприка – 1 ч. л.;
• панировочные сухари – 100-150 г;
• соль – по вкусу.

Обратите внимание! Очень важно правильно выбрать основной ингредиент. Цветная капуста должна быть свежей. Отлично, если это – продукт с собственного огорода. Однако в данном случае оптимально готовить лакомство в период сбора урожая, когда придумать способы реализации продукции крайне сложно. В остальные сезоны просто внимательно выбирайте овощ в магазине. Отдайте предпочтение тем экземплярам, что отличаются упругостью, аппетитным и свежим оттенком соцветий, отсутствием гнили, слишком мягких участков и прочих дефектов.

Как приготовить цветную капусту в кляре в духовке

Если вы не знаете, как приготовить цветную капусту очень вкусно, смело берите на вооружение предложенный пошаговый рецепт с фото. Такой вариант приготовления овощей порадует вас не только своим изумительным вкусом, но и лёгкостью. Ведь капусту в кляре мы будем не жарить, а запекать. Такой вариант приготовления вполне можно именовать диетическим.

1. В первую очередь подготовить все те продукты, которые обозначены в списке выше.

2. В сотейник влить воду. Отправить ёмкость с жидкостью на огонь. Пока ждём закипания воды, подготовить цветную капусту. Ополоснуть овощи, промокнуть их салфетками. Ножом отделить соцветия цветной капусты.

3. Когда вода закипит, немного убавить огонь. Посолить жидкость совсем чуть-чуть. Осторожно отправить в кипящую жидкость соцветия цветной капусты. Под закрытой крышкой на небольшом огне проварить овощи около 5 минут.

4. Готовые соцветия извлекаем из отвара шумовкой и отправляем на отдельную тарелку. Овощи должны остыть до комнатной температуры.

5. Пока остывает цветная капуста, сделать для неё кляр. Первым делом рекомендуется подготовить сыр. Берётся любой твёрдый сорт. Продукт для панировки измельчить на мелкой тёрке.

6. В глубокую плошку всыпать панировочные сухари. Добавить к ним мелкую сырную стружку. Всыпать сладкую молотую паприку. Полученную планировку основательно перемешать так, чтобы все ингредиенты распределились максимально равномерно.

На заметку! В кляр для запекания овощей можно всыпать свои любимые специи. В данном случае это могут быть орегано, сушеный розмарин, гранулированный чеснок, тимьян. Отлично оттенят изысканный и нежный вкус продукта прованские либо итальянские сушеные травы.

7. Разбить в отдельную плошку свежие куриные яйца. Вилочкой слегка их взбить.

8. Подготовить форму для запекания цветной капусты в кляре в духовке. Для этого берётся плоский противень и застилается пергаментной бумагой.

9. Завершаем приготовление овощей. Каждое соцветие хорошенько «утопить» в яичной «болтушке». Запанировать заготовку в смеси тертого сыра, панировочных сухарей, сладкой молотой паприки.

10. Все заготовки из цветной капусты в кляре выложить на подготовленный противень.

11. Отправить наше полезное лакомство в разогретую до 200°духовку. Время запекания составляет 15 минут. Главное – в процессе запекания цветной капусты в кляре добиться образования аппетитного золотистого оттенка и покрытия хрустящей корочкой.

12. Готовое овощное лакомство перекладывается на тарелку. Дать ему немножко остыть и можно смело подавать к столу.

Вы можете не сомневаться – это блюдо своим нежным вкусом и наличием аппетитной корочки придётся по душе всем присутствующим за столом!

Жареная капуста в кляре с хрустящими семенами и лимоном

Проезд

Отрежьте плотную сердцевину капусты острым ножом для очистки овощей и отделите листья, разорвав все очень большие листья на более мелкие кусочки, которые хорошо поместятся в вашей сковороде.
Разложите двойной слой бумажных полотенец на противне или противне и поставьте возле плиты. Налейте 3 дюйма масла (растительное масло или смесь растительного и оливкового масла для жарки) в кастрюлю, убедившись, что есть по крайней мере 3 дюйма свободного пространства, чтобы избежать перелива.

Медленно доведите температуру масла до 375 ° F на термометре. Как вариант, проверьте температуру, обжарив небольшой кусок хлеба в масле; Когда масло будет готово, потребуется около 60 секунд, чтобы хлеб стал хрустящим и подрумянился без пригорания.

Пока масло нагревается, взбейте в миске кукурузный крахмал и муку. Добавьте достаточно газированной воды, чтобы получилось жидкое тесто. Добавьте венчиком мак, семена фенхеля, семена тмина, семена кориандра, 1/4 чайной ложки хлопьев чили (или больше, если вы любите острые), 1/2 чайной ложки соли и щедрое измельчение черного перца.
Когда масло будет готово, окуните в тесто капустный лист, дайте стечь излишкам. Осторожно погрузите его в горячее масло. Если на сковороде достаточно места для более чем одного листа, вы можете жарить несколько одновременно, но не переполняйте сковороду до точки, где температура упадет, что сделает покрытие жирным и в целом менее вкусным.

Жарить, пока покрытие не станет пышным и не станет очень светло-золотистым (оно не будет сильно окрашено). Переложите на бумагу, чтобы она высохла, и продолжайте обжаривать оставшуюся капусту.
Когда все капустные листья обжарены, выключите огонь под сковородой и разложите капусту на блюде. Приправьте еще немного соли и лимона и сразу подавайте.

К вам

Это часть нашей миссии в Mountain Feed — помочь вам чаще готовить вкусные, экологически чистые домашние продукты.Зайдите и поздоровайтесь на Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest. Или, как всегда, вы можете сделать это по старинке и зайти в магазин, чтобы поговорить с одним из наших штатных экспертов.

Легкая жареная капуста

Эта жареная капуста восхитительна, и ее очень легко приготовить из нескольких ингредиентов. Он собирается менее чем за 30 минут!

Раньше я ненавидел капусту, пока не попробовал жареную капусту несколько лет назад, и теперь мне это очень нравится. Я сделал это в прошлые выходные на St.Удачный обед Пэдди, и не было никаких остатков, и это было здорово! Он отлично сочетается с солониной, жареным в горшочке, курицей-гриль и даже свиными отбивными.

Жареную капусту можно приготовить разными способами, но мой любимый способ — обжарить ее на сковороде с беконом и луком. Мне также нравится, чтобы специи были очень простыми и использовали только соль, перец и немного паприки, чтобы добавить дымный аромат.

Вот некоторые примечания об этом рецепте:

— Используйте любой сорт бекона, который вам нравится — обычный, индейский или даже веганский.Просто помните, что бекон из индейки и веганский бекон не очень жирные, и необходимо добавить дополнительное масло или сливочное масло.
— Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы ни один из ингредиентов не прилипал к ней.
— Обязательно мелко нарежьте лук, потому что он намного лучше смешивается с капустой.
— Не переваривайте капусту, иначе текстура станет очень мягкой и «кашеобразной», и это будет просто странно. — Вместо сала можно также использовать колбасу.

Я знаю, что капуста — один из тех странных овощей, которые люди либо ненавидят, либо любят.Если вам это не нравится, серьезно, попробуйте этот рецепт, и вы тоже можете начать наслаждаться капустой.

Что такое жареная капуста?

Это ирландский гарнир, который готовится из обжаренной капусты с луком и основными специями и подается преимущественно с солониной.

Как жарить капусту на сковороде?

Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Затем добавьте тертую капусту, соль, перец и тушите несколько минут, пока капуста не станет мягкой, и все.Некоторые рецепты (например, мой) также включают дополнительные ингредиенты, такие как лук и бекон.

Если вы ищете другие стороны, вам может понравиться эта легкая глазированная медом морковь или это картофельное пюре с чесноком халапеньо.

Эта жареная капуста восхитительна, и ее очень легко приготовить из нескольких ингредиентов. Он собирается менее чем за 30 минут!

Ингредиенты

• 5-6 толстых полосок бекона Нарезать небольшими кусочками
• 1/3 стакана лука Мелко нарезать
• 1/2 кочана зеленой капусты, измельченной или крупно нарезанной
• 1 столовая ложка коричневого сахара Дополнительно
• Соль по вкусу
• Перец По вкусу
• 1/4 чайной ложки Копченой паприки

Инструкции

• Приготовьте бекон на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до хрустящей корочки.Используйте шпатель с прорезями, чтобы удалить бекон и положить его на тарелку. Не выбрасывайте жир и капли бекона!

• В ту же сковороду добавьте лук и жарьте до полупрозрачности.

• Добавить капусту, соль, перец, перец и все перемешать. Варить около 7 минут или пока капуста не станет мягкой.

• Добавьте бекон обратно в сковороду, смешайте его с капустой и подавайте в теплом виде.

Примечания

— Вы также можете сделать этот гарнир вегетарианским, исключив бекон.Обязательно используйте 2-3 столовые ложки несоленого сливочного масла.
— Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней.

Калорий: 160 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 5 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 203 мг | Калий: 266 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 175 МЕ | Витамин C: 42,5 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 0,6 мг

Лучшие рецепты и советы по приготовлению. Как подготовить цветную капусту к запеканию

Сама по себе цветная капуста не имеет яркого вкуса, но при правильном приготовлении с дополнительными ингредиентами этот рецепт может стать фаворитом.

Простой рецепт, как превратить капусту в кулинарный шедевр.

• несколько столовых ложек сливок или молока;
• три столовых яйца;
• одна кочанная капуста среднего размера;
• около 200 граммов сыра;

Шаги действий:

1. Сначала хорошо промойте овощ и разделите его на соцветия. Варить до готовности. Минут через пять после закипания воды.
2. В миске смешать выбранный кисломолочный продукт с яйцами, добавить туда натертый на терке сыр.Можно добавить специи на свой вкус.
3. Вареную капусту выложить в форму, залить приготовленным соусом и поставить в горячую духовку на 20 минут, выставив работу на 180 градусов.

Цветная капуста низкокалорийна, но если готовить ее в кляре, необходимо учитывать, что энергетическая ценность значительно возрастет.

Необходимые продукты:

• одна цветная капуста;
• два столовых яйца;
• о стакане муки;
• специи и сыр по вкусу.

Шаги действий:

1. Как всегда, готовку следует начинать с промывания капусты и нарезания ее на отдельные части.
2. Затем полученные кусочки варят в подсоленной воде около 10 минут.
3. Пока идет процесс приготовления, можно готовить панировку. Для этого яйца перебиваем, всыпаем в них муку и соль. У вас должна получиться густая масса.
4. Готовую капусту хорошо обмакнуть в получившуюся смесь и поставить в духовку с температурой 180 градусов на 20 минут.

Запеканка из цветной капусты с фаршем — необычное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина.

Необходимые продукты:

• около 500 граммов цветной капусты;
• 100 мл молока;
• 700 грамм фарша;
• по одной луковице и моркови;
• специи на ваш вкус.

Процесс приготовления:

Очень важно выбрать хорошую капусту для приготовления, для этого всегда обращайте внимание на ее листья и структуру.Листья должны быть зелеными, а сам овощ — плотным, соцветия не должны легко распадаться.

1. После того, как капуста будет выбрана, ее необходимо разрезать на отдельные части, хорошо промыть и отварить, чтобы она стала мягче. Для этого достаточно залить его водой, дождаться закипания и варить около 10 минут. Выньте и дайте немного высохнуть.
2. Пока готовится капуста, можно делать фарш. Лук и морковь измельчают, отправляют на сковороду и обжаривают.
3. В чашу выкладывают фарш, приправляют специями и жареные овощи, вливают молоко.
4. Сначала нужно выложить в форму для запекания часть подготовленного фарша, затем подготовленную капусту и сверху все снова покрыть оставшейся мясной смесью.
5. Все это готовится в разогретой до 170 градусов духовке примерно 45 минут.

Как приготовить яйцо в духовке?

Быстрый способ получить не только вкусное, но и сытное блюдо.К тому же вариант подходит и тем, кто сидит на диете в связи с тем, что цветная капуста содержит очень мало калорий.

Необходимых продуктов для приготовления:

• около полстакана молока;
• полкилограмма цветной капусты;
• одна морковь и одна луковица;
• два столовых яйца;
• чуть больше 100 грамм сыра;
• выбирайте специи на свой вкус.

Шаги действий:

1. Сначала подготовим овощи.Для этого нарезать лук, три моркови и довести все это до красивого золотистого цвета на раскаленной сковороде.
2. В это время нужно промыть капусту, разделить на части и размягчить путем варки. Опускаем соцветия в кастрюлю с водой, ждем, пока вода закипит, варим около 10 минут и вынимаем готовую капусту, чтобы она немного остыла. Не забываем слегка посолить.
3. Теперь готовим начинку для блюда. Яйца смешать с молоком. Лучше всего это делать миксером, но подойдут и руки.Здесь же в получившуюся массу добавляем тертый сыр. На этом этапе можно добавить специи или сделать это, когда все ингредиенты уже выложены в блюдо.
4. Сначала выложить капусту толстым слоем в форму для запекания, залить смесью жареных овощей и залить все это приготовленным соусом из молока и яиц.
5. Хранить в духовке не менее 20 минут при температуре 180 градусов.

Со сметанной начинкой

Цветная капуста со сметанной начинкой очень вкусная.К тому же сметана делает капусту еще более насыщенной и сытной. Любители овощей могут использовать этот рецепт как полноценный обед.

Необходимых продуктов для приготовления:

• кочан цветной капусты;
• около 100 граммов сыра;
• соль и перец по вкусу;
• около 400 граммов сметаны.

Шаги действий:

1. Приготовление блюда нужно начинать с подготовки капусты. Его нужно не только нарезать на соцветия, но и очень хорошо промыть, так как в глубине соцветий овоща могут оказаться грязь и различные насекомые.
2. После того, как овощ вымыт и нарезан, его части опускают в кастрюлю с водой и готовят. Обычно это занимает не более 10 минут после закипания.
3. Когда капуста станет мягкой, ее можно использовать для дальнейшего приготовления.
4. Пока овощ остывает, пора приготовить начинку. Сначала натереть сыр на мелкой терке. Лучше всего подойдет сорт с ярко выраженным вкусом, желательно, чтобы он был слегка острым.
5. В миске смешать тертый сыр со сметаной и слегка поперчить.
6. Выложите цветную капусту плотным слоем в выбранную форму для запекания и полностью залейте ее приготовленным сметанным соусом. При желании можно сверху посыпать еще немного сыра.
7. Приготовить блюдо по этому рецепту нужно в уже разогретой духовке около 30 минут, выставив температуру нагрева 200 градусов.

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Одна капуста — это хорошо, а две — еще лучше! Очень полезный рецепт, да еще и вкусный.А сырная корочка сверху придаст блюду красивый вид.

Необходимые продукты:

• капуста массой 400 грамм;
• перец и соль по вкусу;
• сыр — 100 грамм;
• 200 грамм брокколи;
• 100 миллилитров сливок;
• два столовых яйца.

Шаги действий:

1. Овощи всегда нужно хорошо мыть, особенно осторожно при приготовлении блюд с цветной капустой и брокколи.После того, как овощи вымыты, их режут на кусочки и отправляют в кастрюлю с водой для размягчения. После того, как вода закипит, подождите еще минут 5-10 и достаньте овощи. Откладываем в сторону, чтобы они немного остыли.
2. В это время готовим заливку. В миске сначала взбейте или хорошо перемешайте яйца, затем влейте в них молоко и снова все перемешайте. На этом этапе вы можете добавить по своему вкусу соль, перец и другие выбранные специи.
3. Готовя форму для запекания, включите духовку, чтобы она нагрелась на 180 градусов.
4. Сначала выложите в форму цветную капусту, смешанную с брокколи. Затем все это полностью покрываем подготовленной начинкой.
5. Измельчить твердый сыр на крупной терке и залить ею капусту в соусе. Ставим блюдо в горячую духовку и запекаем около 30 минут, пока сверху не образуется красивая корочка. Если вы хотите еще больше разнообразить свое меню с помощью капусты, попробуйте весь рецепт запекания в духовке.

Цветная капуста — один из тех овощей, которые показаны абсолютно всем.Разве что больным подагрой нужно есть его с осторожностью из-за большого количества пуринов.

Благодаря своим питательным свойствам и легкоусвояемым белкам цветная капуста является незаменимым овощем в диетическом, детском и лечебном питании.

Цветная капуста с нежным вкусом и легким ненавязчивым ароматом идеально подходит к белому мясу птицы, грибам, рыбе. Также его можно подавать как отдельное блюдо в вареном, жареном и запеченном виде.

Хорошо сочетается с яйцами, сыром, молочными соусами.Его очень редко готовят с помидорами и болгарским перцем. Но овощи, такие как морковь, стручковая фасоль, зеленый горошек, лук, кабачки, сделают блюдо из цветной капусты более насыщенным и аппетитным.

Его тонкий вкус не рекомендуется перебивать резкими специями. Чтобы добавить пряностей, можно добавить чеснок, лавровый лист, черный перец, тмин, укроп или петрушку.
Запеченная с сыром цветная капуста — пожалуй, самое распространенное и любимое блюдо многих.

Как выбрать цветную капусту

• Вилки для цветной капусты должны быть окружены зелеными листьями (или остатками листьев) без признаков гниения.
• Соцветия обычно собраны в плотные кочаны. Есть сорта с темно-фиолетовыми соцветиями, но чаще всего поверхность у этой капусты светлая. Если кочан имеет темноватый оттенок, не соответствующий сорту, то, возможно, хранился на свету, и это негативно сказывается на вкусовых качествах капусты: она становится горькой.
• На здоровой цветной капусте не должно быть гнилых или потемневших участков. Голова должна быть упругой и упругой.

Как подготовить цветную капусту к запеканию

• Цветная капуста иногда повреждается гусеницами и другими насекомыми.Чтобы от них избавиться, погрузите вилки в емкость с холодной подсоленной водой. На литр воды 40 г соли хватит, чтобы непрошеные гости покинули временное убежище за 15-17 минут.
• Кочан капусты разрезать вместе с листьями, разобрать на соцветия. Отрежьте от них жесткую основу, которую потом можно отварить и использовать для супа.
• Чтобы сохранить большую часть витаминов и питательных веществ, отваривайте цветную капусту в небольшом количестве подсоленной воды не более пяти минут.
• Перед приготовлением замочите цветную капусту в холодной воде с добавлением соли, тогда она сохранит свой белый цвет.
• Варка в молоке улучшает вкус капусты.
• Свежевываренные соцветия сразу охладить под холодной проточной водой. Это сохранит их цвет и форму.
• Цветную капусту можно запекать не только с сыром, но и с добавлением грибов, мяса и овощей.
• Используйте яйца, взбитые со сметаной, молоком или майонезом, соус бешамель или сырный соус, чтобы скрепить бутоны.
• Цветную капусту с сыром можно приготовить в виде запеканки, запечь в кляре или панировочных сухарях.

А теперь — рецепты, среди которых вы, несомненно, выберете тот, который вам подходит.

Рецепт по случаю: :

Цветная капуста, запеченная с сыром и луком в духовке

Состав:

• капуста цветная — 0,8 кг;
• масло сливочное — 40 г;
• репчатый лук — 200 г;
• мука — 45 г;
• молоко — 140 мл;
• сыр — 130 г;
• черный перец;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль.

Способ приготовления

• Капусту разобрать на отдельные соцветия, отварить, быстро остудить.
• Лук нашинковать, обжарить на сливочном масле до светло-желтого цвета. Добавить муку, размешать.
• Влейте молоко тонкой струйкой, не забывая энергично перемешивать смесь. Добавьте лавровый лист, соль и перец. Варить соус 1-2 минуты. Снимите лавровый лист.
• Натереть сыр.
• Смешать соус с капустой. Добавьте половину сыра.Помешивать.
• Обильно смажьте форму маслом. Выложите капусту ровным слоем. Посыпать оставшимся сыром.
• Поставить в разогретую до 200 ° духовку и выпекать 15-20 минут до румяной корочки. Подавать горячим.

Цветная капуста запеченная с сыром и сливками в духовке

Состав:

• капуста цветная — 600 г;
Крем
• — 180 мл;
• масло сливочное — 50 г;
• сыр — 120 г;
• соль;
• желток — 2 шт.;
• лимонный сок — 20 мл.

Способ приготовления

• Капусту вымыть, разобрать на соцветия. Варить в подсоленной воде. Отложить на дуршлаг, быстро остудить.
• Выложить в смазанную маслом сковороду. Сбрызнуть лимонным соком.
• Взбейте в миске сырые яичные желтки с солью и перцем. Смешать со сливками. Залить этой смесью капусту.
• Сыр натереть на средней терке, накрыть им капусту. Поверх сыра выложить тонкие ломтики сливочного масла.
• Поместите форму в духовку. Выпекать при 210 ° 20 минут.

Цветная капуста запеченная с сыром и грибами в духовке

Состав:

• капуста цветная — 800 г;
• свежие грибы — 400 г;
• сыр — 120 г;
• лук (средняя голова) — 1 шт .;
• яйцо — 1 шт .;
Сметана
• — 180 г;
• соль;
• сухарики молотые — 50 г;
• петрушка измельченная.

Способ приготовления

• Капусту в разобранном виде для лысух отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить.
• Вымойте грибы. Когда вода стечет, нарежьте дольками. Лук нарезать полукольцами.
• Обжарить на масле грибы и лук.
• Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложите половину капусты. Сверху выложить грибы и лук. Засыпьте их остатками капусты.
• Капусту залить сметаной, накрыть тонким слоем панировочных сухарей, а затем натереть на терке сыром.
• Выпекать в духовке при 200 градусах 20 минут.

Цветная капуста, запеченная с сыром и кабачками в духовке

Состав:

• капуста цветная — 500 г;
• сыр — 100 г;
• кабачок кабачок — 500 г;
• мука — 1 ст. л .;
• молоко — 3/4 ст .;
• яйца — 3 шт .;
• соль;
• масло сливочное — 60 г;
• черный перец.

Способ приготовления

• Разобрать капусту на соцветия, отварить и остудить.
• Кабачки вместе с кожурой нарезать кружочками. Посыпать солью и мукой (потребуется одна ложка). Жарить на масле.
• Приготовьте молочный соус. Для этого на сковороду кладем ложку масла, обжариваем на ней муку. Остынь. Разбавить молоком. Поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, варить до желаемой густоты.
• Смажьте форму маслом. Поместите капусту с кабачками. Влить соус.
• Натереть сыр. Равномерно накройте овощи.
• Поставить в духовку.Выпекать при 200 ° 17-20 минут.

Записка хозяйке

Цветная капуста хороша и в кляре. Для этого приготовьте тонкое тесто (как для блинов) по любимому рецепту. Разобранную на крупные соцветия капусту отварить и остудить. Каждую порцию капусты обмакнуть в кляр, выложить на противень, застеленный фольгой. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до румяной корочки, выставив температуру 200 градусов.

Я добавлю несколько овощных блюд для разнообразия.Прекрасная альтернатива запеканкам — запеченная в духовке цветная капуста с сыром. Однако гарнир, как и хлеб, к этому блюду не нужен. Свежие помидоры, ложка сметаны или сметанного соуса — и полноценный ужин готов. Есть еще один вариант — цветная капуста, запеченная с сыром — отличный гарнир к мясу или птице, рыбе. Не калорийный, очень вкусный, сочный. Еще один плюс — для приготовления подходят как свежие, так и замороженные соцветия, поэтому готовить можно круглый год. Главное условие — чтобы капуста была плотной, без темных пятен.

В рецепте запеченной в духовке цветной капусты добавлены коричневый сыр и яично-сметанный соус, которые свяжут все ингредиенты и сделают готовое блюдо нежнее и сочнее.

Состав

Для приготовления цветной капусты в духовке потребуется:

• соцветий капусты — 350-400 г;
• яйцо — 1 шт;
• густая сметана — 5 ст. л;
• куркума, перец — по 0,5 ч.
• прованские травы — 3 щепотки;
• перец черный молотый — 1/3 ч.
• соль по вкусу;
• сыр твердый — 100 г.

Как приготовить запеченную цветную капусту с сыром. Рецепт

Кочан цветной капусты делю на соцветия среднего размера. Сначала обрезаю пенек вместе с листьями, затем разрезаю на несколько частей и делю на небольшие кочаны.

Кипячу полтора литра воды в широкой кастрюле. Кидаю половину столовой ложки соли. Загружаю соцветия, даю закипеть.

Я готовлю при слабом кипении в течение пяти минут до полуготовности.Сверху кочаны будут мягкими, внутри останутся плотными. При такой обработке, во-первых, исчезнет специфический капустный запах и вкус, во-вторых, капуста не переварится и после запекания будет очень вкусной.

После варки сливаю воду. Соцветия отбрасываю на дуршлаг, воду оставляю для стекла.

Включаю духовку, даю прогреться до 180 градусов. Приготовление заливочной смеси. Одно яйцо разбиваю в глубокую миску.Добавляю густую сметану. Можно заменить его молоком, йогуртом, но в этом случае придется добавить немного муки, чтобы начинка стала гуще.

Взбивать венчиком, пока продукты не смешаются. У вас должна получиться начинка однородная по консистенции густая, без комочков сметаны и нераспаянного яичного белка.

Я обычно беру специи по вкусу, вы также добавляете те, которые нравятся. Для более яркого цвета я добавляю в горшочную смесь куркуму, немного паприки, прованские травы для аромата и немного молотого перца.Солить по вкусу. Будет хорошо с кориандром, но не всем это нравится, поэтому посмотрите на ситуацию здесь.

После добавления специй снова взбить, равномерно распределяя добавки и растворяя кристаллы соли.

Вареную капусту кладу в форму, смазывая дно кусочком сливочного масла. Выкладываю головками вверх, заполняя весь объем, чтобы было как можно меньше пустот.

Заливку выливаю, равномерно распределяя между соцветиями.От края формы оставлять 2-3 см с учетом того, что во время запекания заливка станет пышнее и приподнимется.

Натираю кусок твердого сыра через крупную терку. Покрываю капусту ровным слоем сырной стружки.

Совет. Выбирайте запеченный сыр с высоким процентным содержанием жира, чтобы он хорошо плавился и образовывал золотисто-коричневую корочку. Сыр или плавленый сыр не подойдут.

Ставлю блюдо в горячую духовку на средний уровень.Цветную капусту с сыром запекают в духовке 30-35 минут до уплотнения начинки и образования золотистой корочки. Если вы хотите поджарить его больше, переместите его выше на последние пять минут или включите гриль на несколько секунд.

Как только запеченная в духовке цветная капуста будет готова, подавайте. Не нужно ждать, пока он остынет, наоборот — намного вкуснее горячего, когда сыр мягкий, растопленный. Но если подавать его как гарнир к мясу, то можно остудить до комнатной температуры, нарезать порциями и разложить по тарелкам.

Из соусов предпочитаю сметану с петрушкой (или просто сметану). А запеченная в духовке с сыром цветная капуста станет очень вкусной, если добавить немного аджики. Если со сметаной она нежная, с мягким вкусом, то со сметаной становится пикантнее, насыщеннее, ярче. Всем приятного аппетита! Твой Плюшкин .

Похожий рецепт в видеоформате подробно покажет весь процесс приготовления

Цветная капуста — красивый и вкусный овощ, из которого можно приготовить множество легких блюд.Цветную капусту добавляют в супы, соусы, из нее готовят вторые блюда. Например, запеченная с сыром в молочном соусе цветная капуста получается невероятно вкусной.

Молочный соус придает цветной капусте нежный свежий вкус. Благодаря ему каждый кусочек буквально тает во рту.

Не нужно тратить много времени на запеченную цветную капусту. Блюдо простое и с ним легко справится любая девушка.

Состав

• капуста цветная — 1 вилка;
• масло сливочное — 20 г;
• мука — 90 г;
• сыр твердый — 110 г;
• молоко — 250 мл;
• соль и специи по вкусу.

Подготовка

Сливочное масло растопить на сковороде.

Как только масло растопится, смешать его с мукой и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая ложкой. Жарка обычно занимает не более 2 минут.

Молоко следует подогреть. Главное — не кипятить!

Тонкой струйкой влить молоко в муку и масло, постоянно помешивая соус.

Варить соус на сковороде 2 минуты, непрерывно помешивая.Молоку кипятить нельзя!

Теперь в соус нужно добавить немного соли и специй по вкусу. Дайте остыть.

Тщательно вымойте цветную капусту.

Следующий шаг — разделить вилки на отдельные соцветия.

Довести до кипения кастрюлю с водой, предварительно подсолив ее. Как только вода закипит, положить в нее соцветия цветной капусты и варить 10 минут.

Соцветия отварной капусты откинуть на дуршлаг и подождать, пока с них не стечет вся вода.

Смажьте форму для запекания маслом, а затем выложите в нее цветную капусту.

Пора готового соуса. Им нужно залить все соцветия.

Натереть сыр.

Посыпать цветную капусту тертым сыром.

Следующий шаг — разогреть духовку до 200 градусов и поместить в нее форму. Под воздействием горячего воздуха сыр растает, образуя на поверхности запеканки изумительную, горячую, румяную аппетитную корочку.Восторг!

Запекайте цветную капусту 20 минут.

Запеченную цветную капусту можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир. Например, для мяса.

Советы по приготовлению:

• При приготовлении молочного соуса смешайте ингредиенты деревянной ложкой или специальной лопаткой.
• Чтобы блюдо было еще свежее, ярче, интереснее, можно посыпать его измельченной зеленью.

Запеченная цветная капуста с сыром и курицей

Запеченная в духовке цветная капуста с сыром и куриной грудкой — идеальное блюдо для завтрака, обеда или ужина.Сама по себе цветная капуста легкая, нежная и сочная. Считается диетическим продуктом из-за того, что содержит минимум калорий. Сыр придает капусте удивительный вкус и аромат. А вот куриная грудка придает блюду невероятную сытость! В результате получается вкусное, ароматное, сытное блюдо для настоящих гурманов. Попробуйте и убедитесь сами — нежный вкус этой необычайно свежей запеканки вам обязательно понравится!

Состав:

• капуста цветная — 1 вилка;
• куриная грудка — 400 г;
• куриные яйца — 3 шт.;
• сыр твердый — 500 г;
• сливки — 1 л;
• соль и специи по вкусу;
• чеснок по вкусу.

Способ приготовления:

1. Первое, что нужно сделать при приготовлении запеченной цветной капусты с сыром и курицей, — это разделить капусту на отдельные «вилки» и помыть.
2. Довести воду до кипения, посолить. Как только вода закипит, положить в нее капусту и варить около 5 минут. Затем слейте воду через колошлак.
3. Форму смазать растительным маслом, выложить в нее всю капусту.
4. В глубокую миску положить яйца, соль, специи и сливки. Тщательно перемешайте венчиком.
5. Куриное филе нарезать соломкой, слегка обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
6. Выложите куриное филе поверх капусты.
7. Сыр натереть на крупной терке.
8. Чеснок очистить и мелко нарезать.
9. Смешать сыр, чеснок и сливки с яйцами, все хорошо перемешать.
10. Приготовленную смесь выложить на куриное филе с капустой.
11. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее блюдо с капустой на 30 минут.

Вкусная запеченная цветная капуста готова!

Советы по приготовлению:

• Чтобы блюдо получилось более нежным, сыр, чеснок и сливки можно измельчить до однородной массы с помощью ручного блендера.
• Вместо жарки куриного филе можно приготовить менее калорийное, но более нежное блюдо.
• Для придания блюду летнего колорита и свежести посыпать измельченной зеленью. Зимой вместо него можно положить слой мелко нарезанного лука, обжаренного на растительном масле.
• Летом к основным ингредиентам блюда можно добавлять вареные или жареные грибы. Свежие помидоры и молодые кабачки могут добавить вкусу новизны.

Цветная капуста не только вкусна, но и очень полезна с медицинской точки зрения. На его основе можно приготовить большое количество самых разных блюд.Рецепты цветной капусты в духовке варьируются от самых простых до самых сложных. Для запекания подходят любые овощи, мясо, грибы, фарш, сыр. Цветная капуста, запеченная с сыром в духовке. с яичным соусом — это вкусный и быстрый рецепт, на приготовление которого уходит всего несколько минут.

Состав для цветной капусты:

• Цветная капуста — 400 гр.,
• Яйцо — 1 шт.,
• Твердый сыр — 180-100 гр.,
• Майонез — 1 ст. Ложка,
• Соль по вкусу
• Специи,
• Подсолнечное масло

Цветная капуста, запеченная с сыром — рецепт

Вымойте цветную капусту.Обрежьте черные области, если они есть. Разделить на мелкие соцветия. Поместите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и тушите 5-7 минут. Важно, чтобы капуста была только слегка прокипяченной, так как в дальнейшем она снова будет готовиться. Откинуть бланшированную капусту на дуршлаг и остудить.

Пока он остынет, приготовьте заливку. Заливка на основе яйца и майонеза универсальна. Он хорошо подходит для всех видов запеканок и закусок. Например, его можно использовать для приготовления пищи. Яйцо взбить вилкой.Добавьте майонез.

Перемешать. Если вы готовите такую ​​капусту для детей, майонез желательно заменить сметаной, сливками или натуральным йогуртом.

Добавьте специи и соль. Я использовала смесь карри, перца и куркумы, но вы можете использовать любые другие специи или травы.

Еще раз перемешайте соус до однородности.

Налейте соус в чашу для цветной капусты. Помешивать. Чтобы он ее полностью прикрыл.

Твердый сыр натереть на средней или мелкой терке.Переложите капусту с начинкой в ​​жаростойкую форму, предварительно смазанную подсолнечным маслом.

Сверху посыпать тертым сыром.

Запекайте цветную капусту, как вы делали это при 180 ° C, в течение 25-30 минут. Запеченная в духовке цветная капуста подается в горячем виде на обед или ужин под корочкой из коричневого сыра в качестве гарнира. По этому же принципу можно приготовить брокколи или брюссельскую капусту. Приятного аппетита.

Цветная капуста, запеченная с сыром.Фото

Цв капусты в духовке с сыром. Цветная капуста запеченная в духовке с сыром. Французские штрихи в овощном угощении

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, будет отличным дополнением к стейку из мяса или рыбы, но может выступить и как самостоятельное овощное блюдо. Соцветия капусты запекаются под сырно-сметанным слоем, благодаря чему получаются очень мягкими, сочными и нежными. Проще говоря, это настоящий восторг для всех фанатов.простые блюда из овощей!

В данном случае подойдет как свежая цветная капуста, так и замороженная, поэтому рецепт может пригодиться в любое время года. Итак, запасаемся простыми продуктами и приступаем к приготовлению здоровой закуски!

Состав:

• капуста цветная — около 400 г;
• сыр твердый — 80-100 г;
• сметана — 100 г;
• яйцо — 1 шт .;
• соль, перец — по вкусу;
• масло сливочное (для смазывания формы) — 10 г.

Запеченная в духовке цветная капуста с сыром рецепт

1. Разбираем капусту руками на маленькие соцветия.Промываем водой и погружаем в кипящую соленую воду примерно на 5 минут. Затем отварные соцветия отбрасываем на дуршлаг и немного остужаем.
   
2. Слегка взбейте сырое яйцо со щепоткой соли и, при желании, небольшим количеством молотого перца. Работаем венчиком, соединяя белок и желток в единую смесь.
   
3. В полученную яичную массу загружаем сметану и перемешиваем до получения однородного состава.
   
4. Смажьте дно и стороны термостойкой формы кусочком сливочного масла… Равномерно распределить остывшие соцветия капусты и залить яйцом и сметаной.
   
5. Обильно посыпьте заготовку сырной стружкой. Под воздействием температуры сыр расплавится и образует золотисто-коричневую корочку, что сделает наше блюдо еще более аппетитным.
   
6. Отправляем емкость в духовку, которая к тому времени была горячей. Запекаем цветную капусту минут 10-20 при 180 градусах. Как только сыр полностью растает и начинает подрумяниваться, блюдо готово! Подавайте запеченную цветную капусту теплой.Мы употребляем его как гарнир или едим просто так, без каких-либо добавок.
   

Запеченная в духовке с сыром цветная капуста готова! Это блюдо прекрасно сочетается со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Цветная капуста — достаточно диетический овощ, полезный, сочный. В сезон цветной капусты я готовлю из нее много блюд — котлеты, блины, супы-пюре. Но лучший способ приготовления цветной капусты, как по мне, — в духовке с сыром в сливках.

Поэтому сегодня предлагаю запечь цветную капусту в духовке с сыром, сливками и панировочными сухарями.Последние придают блюду красивый цвет и хрусткость. Подавать такую ​​капусту можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Подготовим все продукты для запекания цветной капусты.

Прежде всего, выложим на сухую сковороду панировочные сухари и обжарим их до румяной корочки.

Сливочное масло разогреть в кастрюле и смешать с мукой, хорошенько все перемешать ложкой. Перелить сливки в кастрюлю и хорошо взбить венчиком до получения однородного соуса.Переложить соус в миску, добавить мускатный орех.

Вбить одно яйцо в соус.

Три твердых сыра на терке и тоже добавить в соус. Еще раз хорошо взбейте. Соус готов. Учтите, что я не добавляю соль в соус, так как сыр обычно довольно соленый.

Цветную капусту разбираем на соцветия, промываем под проточной водой и отвариваем в кипящей подсоленной воде 5-6 минут. Слейте воду из цветной капусты.

Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите соцветия цветной капусты в однослойную форму.

Залейте капусту нашим соусом.

Посыпать сверху панировочными сухарями. Сверху можно положить пару ломтиков сливочного масла. Отправляем форму в разогретую до 170 ° С духовку на 10-15 минут.

Готовую цветную капусту, запеченную в духовке с сыром, подавать к столу, при желании украсив петрушкой и перцем чили.

Соус загустеет, сыр станет тягучим, панировочные сухари станут хрустящими, а цветная капуста останется сочной и ароматной!

Приятного аппетита!

Запеченная в духовке цветная капуста с сыром по праву считается лучшим другом каждого, кто борется с лишними сантиметрами на талии.Сыр, несмотря на высокую калорийность, придает блюдам очень привлекательный вид, насыщенность, но питательная ценность повышается в разумных пределах. Запеканки готовятся легко и быстро, на это уходит немного времени. Их практически невозможно испортить, так как освоить технологию приготовления можно в один момент. Предлагаю несколько удачных вариантов блюда, остается только выбрать и засучить рукава.

Есть один важный момент, который озадачивает каждого начинающего повара. Сколько варить соцветия.Учитывая, что блюдо будет подвергаться очередной термообработке в духовке, готовить не более 5-7 минут. Не пережаривайте, иначе корзинки станут мягкими и потеряют приятную хрустящую корочку.

Цветная капуста в духовке с сыром и яйцом — пошаговый рецепт

Самый простой и популярный вариант запекания полезных овощей в духовке. Его можно считать классическим, поскольку продукты очень удачно сочетаются между собой и создают великолепный вкусовой букет.

Вам понадобится:

• Капуста — вилки 1 кг.
• Сыр твердый — 80 гр.
• Сметана — 130 мл.
• Яйцо.
• Перец, соль.

Пошаговый фото рецепт:

Тщательно осмотрите кочан, срежьте все потемнения, повреждения. Разберите его на соцветия. Очень коротко обрезать ножку не советую, соцветия распадутся и рассыплются. Вместо сильных голов вы получите непонятный бардак.

В кастрюле вскипятить воду, немного посолить, всыпать капусту. Дождитесь закипания, прокипятите 5 минут. Затем слейте ненужный бульон (можно откинуть на дуршлаг).

Для начинки взбить яйцо в миску со сметаной. Приправить солью и перцем. Слегка ослабьте вилкой до получения однородной массы.

Нанесите немного масла на дно формы, нанесите покрытие. Выложите вареные корзинки, выложите ровным слоем.

Полить соусом.

Щедро посыпьте сыр.

Поместите в духовку, разогретую до 180-190 ° C. Установите таймер на 20 минут. Выпекать блюдо до золотистого цвета.

Вкусная цветная капуста с курицей, сыром и помидорами

Полный обед для ужина или семейной трапезы. В запеканке очень вкусный томатный соус, много овощей, а калорийность порадует своей незначительностью.

Возьмите:

• Куриное филе — 600 гр.
• Цветная капуста — килограмм.
• Сыр — 100 гр.
• Болгарский перец.
• Помидоры парочка.
• Дольки чеснока — 3 шт.
• Лампочка.
• Томатная паста — 3 большие ложки.
• Сахар по вкусу.
• Зелень — несколько веточек.
• Соль, перец, масло подсолнечное.

Как приготовить:

1. Разложите цветные вилки по корзинам. Варить в подсоленной воде не более 5 минут.
2. Налейте стакан бульона, он пойдет в соус. Остальное слить, соцветия выбросить, избавившись от лишней жидкости.
3. Курицу нарезать некрупными кусочками, немного обжарить на сильном огне. Посолить, поперчить, подождать, пока не появится легкий румянец, снять с конфорки.
4. Форму смазать сливочным маслом, на дно выложить половину капусты.
5. Накрыть слоем куриного мяса.
6. А теперь приготовим соус. Лук измельчить зубчиками чеснока.Обжарить на масле на сковороде пару минут.
7. Добавьте нарезанный кубиками сладкий перец и аналогично нарезанные помидоры. Продолжайте жарить еще 5 минут.
8. Помидор перемешать в миске, влить стакан бульона, добавить специи (перец, сахар, соль). По желанию можно залить сливками, положить немного сметаны.
9. Вылейте заправку в неглубокую сковороду, чтобы тушить. Перемешать, тушить 2-2 минуты.
10. Полить курицу половиной соуса. Сверху выложить оставшуюся капусту.Полить блюдо соусом.
11. Поставить в духовку. Готовить при 180 ° C 30 минут.

Рецепт цветной капусты, запеченной с сыром, грибами и майонезом

Грибы прекрасно дополнят блюда из капусты, майонезная заправка немного калорийнее, но делает запеканку намного вкуснее. Если вы хотите снизить пищевую ценность, замените жирный майонез постным. Или полить капусту нежирными сливками.

• Капуста — 350 гр.
• Шампиньоны — 200 гр.
• Лампочка.
• Сыр — 200 гр.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Майонез по вкусу.
• Сливочное масло, зелень, соль.

Как приготовить:

1. Лук и грибы нарезать кубиками. Обжарить на масле, добавляя последовательно ломтики лука, затем грибов. Добавьте укроп, петрушку.
2. Соцветия капусты отварить, бульон слить, немного подсушить.
3. Поместите капусту в форму, слегка смочив ее маслом.Перенести обжарку грибов, гладкую (при желании можно смешать с капустой).
4. Сбрызнуть майонезом, посыпать сыром.
5. Выпекать при 180 ° С. Так как блюдо почти готово, потребуется немного времени — 15-20 минут. О готовности расскажет красивая корочка.

Цветная капуста в сметане с солёным сыром и чесноком

Сметанный соус придаст блюду особой нежности. Чеснок острый. Но если заменить обычный сыр сыром фета или сулугуни, получится необыкновенная запеканка.

• Капуста цветная — 400 гр.
• Дольки чеснока — 2 шт.
• Сметана — 200 гр.
• Лук белый (можно заменить стеблем лука-порея).
• Сыр Сулугуни (сыр фета) — 200 гр.
• Сливочное масло — ломтик.
• Соль, зелень укропа.

Как выпекать:

1. Кочан разобрать по корзинам. Убрать черноту и порчу. Промыть, отварить в подсоленной воде.
2. Лук нашинковать, обжарить до прозрачности с кусочком сливочного масла.Снять с огня, добавить измельченный прессом чеснок, измельченную зелень, перемешать.
3. Выложить сметану в жаровню, перемешать содержимое.
4. Смажьте дно и стороны формы маслом. Ровным слоем выкладываем вареную капусту. Полить сметанной заправкой.
5. Натереть крупной стружкой соленый сыр, обильно посыпать блюдо.
6. Готовьте при 180 ° C, выставив таймер на 20 минут. Сигнал готовности — золотисто-коричневый.

Как приготовить цветную капусту в сырной панировке

Отличная закуска даже для гостей.Острая панировка в сочетании с нежным вкусом капусты дает неожиданный эффект. Сколько бы я ни делал, все съедается в один миг.

Потребуется:

• Капуста — 1 кг.
• Яйца — 2 шт.
• Панировочные сухари — 100 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Сладкий перец — чайная ложка.
• Соль.

Приготовление:

1. Разобранную по корзинам капусту бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде.Отвар слить, соцветия немного подсушить бумажными полотенцами.
2. Натереть сыр стружкой от средней до мелкой.
3. Добавить сырную крошку к панировочным сухарям, посыпать перцем и тщательно перемешать.
4. Яйца разбить в отдельную миску, посолить и разрыхлить вилкой.
5. Выложить бумагу для выпечки на противень, сбрызнуть маслом.
6. Тарталетки из цветной капусты залейте сначала яйцом, а затем сырными гренками. При желании действие можно повторить, тогда корочка будет гуще.
7. Поместите противень в духовку на среднюю решетку. Выпекать до золотистого цвета.

Цветная капуста с брокколи в сливках и сыре

Оба вида капусты прекрасно уживаются в одном блюде. Сыр дополнит вкус, а аппетитная корочка сделает его аппетитнее.

• Брокколи, цветная капуста — вилкой каждая.
• Сыр — 350 гр.
• Крем — стакан.
• Прованские травы.
• Соль.

Как приготовить:

1. Отделить соцветия от обоих кочанов, кипятить 5-7 минут в слабосоленой воде. Откинуть на дуршлаг.
2. Перенести на противень. Посыпать зеленью, сверху посыпать тертым сыром.
3. Поставить в духовку, разогрея ее до 170 o C. Готовить 25 минут.

Видео с рецептом капусты в сырно-сметанной начинке

Добавлю что-нибудь из овощных блюд … Прекрасная альтернатива запеканкам — запеченная в духовке цветная капуста с сыром.Однако гарнир, как и хлеб, к этому блюду не нужен. Свежие помидоры, ложка сметаны или сметанного соуса — и готов полноценный ужин. Есть еще один вариант — цветная капуста, запеченная с сыром — отличный гарнир к мясу или птице, рыбе. Не калорийный, очень вкусный, сочный. Еще один плюс — для варки подходят как свежие, так и замороженные соцветия, поэтому готовить можно круглый год … Главное условие, чтобы капуста была плотной, без темных пятен.

В рецепте запеченной в духовке цветной капусты добавлены коричневый сыр и яично-сметанный соус, которые свяжут все ингредиенты и сделают готовое блюдо нежнее и сочнее.

Состав

Для приготовления цветной капусты в духовке потребуется:

• соцветий капусты — 350-400 г;
• яйцо — 1 шт;
• густая сметана — 5 ст. л;
• куркума, перец — по 0,5 ч.
• прованские травы — 3 щепотки;
• перец черный молотый — 1/3 ч.
• соль по вкусу;
• сыр твердый сорт — 100 г.

Как приготовить запеченную цветную капусту с сыром. Рецепт

Кочан цветной капусты делю на соцветия среднего размера. Сначала обрезаю пенек вместе с листьями, затем разрезаю на несколько частей и делю на небольшие головки.

Кипячу полтора литра воды в широкой кастрюле. Кидаю половину столовой ложки соли. Загружаю соцветия, даю закипеть.

Я готовлю при слабом кипении в течение пяти минут до полуготовности.Сверху кочаны будут мягкими, внутри останутся плотными. При такой обработке, во-первых, исчезнет специфический капустный запах и вкус, во-вторых, капуста не переварится и после запекания будет очень вкусной.

После варки сливаю воду. Соцветия отбрасываю на дуршлаг, воду оставляю для стекла.

Включаю духовку, даю прогреться до 180 градусов. Приготовление заливочной смеси. Одно яйцо разбиваю в глубокую миску.Добавить густую сметану … Можно заменить на молоко, йогурт, но в этом случае придется добавить немного муки, чтобы начинка стала гуще.

Взбивать венчиком, пока продукты не смешаются. У вас должна получиться густая начинка, однородная по консистенции без комочков сметаны или непропаянного яичного белка.

Я обычно беру специи по вкусу, вы также добавляете те, которые нравятся. Для более яркого цвета я добавляю в горшочную смесь куркуму, немного паприки, прованские травы для аромата и немного молотого перца.Солить по вкусу. Будет хорошо с кориандром, но не всем это нравится, поэтому посмотрите на ситуацию здесь.

После добавления специй снова взбить, равномерно распределяя добавки и растворяя кристаллы соли.

Выкладываю вареную капусту в форму, смазывая дно кусочком сливочного масла. Выкладываю головками вверх, заполняя весь объем, чтобы было как можно меньше пустот.

Заливку выливаю, равномерно распределяя между соцветиями.От края формы оставить 2-3 см с учетом того, что во время запекания заливка станет пышнее и поднимется.

Натираю на крупной терке ломтик твердого сыра … Покрываю капусту ровным слоем сырной стружки.

Консультации. Выберите запеченный сыр с высоким процентом жира, чтобы он хорошо плавился и образовывал золотисто-коричневую корочку. Сырный продукт или плавленый сыр не подойдут.

Ставлю форму в горячую духовку на средний уровень.Цветную капусту с сыром запекают в духовке 30-35 минут до уплотнения начинки и образования золотистой корочки. Если вы хотите поджарить его больше, переместите его выше на последние пять минут или включите гриль на несколько секунд.

Как только запеченная в духовке цветная капуста будет готова, подавайте. Не нужно ждать, пока он остынет, наоборот — он намного вкуснее горячего, когда сыр мягкий, растопленный. Но если подавать его как гарнир к мясу, то можно остудить до комнатной температуры, нарезать порциями и разложить по тарелкам.

Из соусов предпочитаю сметану с петрушкой (или просто сметану). А запеченная в духовке с сыром цветная капуста станет очень вкусной, если добавить немного аджики. Если со сметаной она нежная, с мягким вкусом, то со сметаной становится пикантнее, насыщеннее, ярче. Всем приятного аппетита! Твой Плюшкин .

Похожий рецепт в видеоформате подробно покажет весь процесс приготовления

Запеченная цветная капуста с сыром — отличный гарнир или аппетитное самостоятельное блюдо, польза и пищевая ценность которого очевидны.Нежный вкус овощной мякоти под румяной корочкой покорит даже тех, кто не особо уважает соцветия, приготовленные традиционным способом.

Как вкусно запечь цветную капусту?

Чтобы приготовить вкусное блюдо из цветной капусты с сыром, вам понадобится проверенный рецепт с правильными пропорциями компонентов и рекомендациями, которые помогут выполнить технологию правильно, быстро и без суеты.

1. Вилки для капусты разбирают на соцветия, которые в зависимости от размера кипятят 7-10 минут в подсоленной воде по вкусу.
2. Блюдо получится сочным с соусом, приготовленным на основе молока, сливок, сметаны с добавлением яиц и других ингредиентов.
3. Характеристики классической запеканки можно сделать более изысканными и оригинальными, если наполнить основу приправами, специями, травами, чесноком и другими ароматизаторами.
4. Для получения корочки золотисто-коричневого цвета перед выпеканием посыпьте закуску сыром.

Этот рецепт цветной капусты с сыром можно использовать в качестве основы для творческих экспериментов, дополняя состав блюда другими продуктами по вашему выбору, получая при этом свой личный вариант полезного и питательного блюда.Вместо сливок можно использовать молоко или сметану средней жирности.

Состав:

• капуста цветная — 1 вилка;
• яйца — 3 шт .;
• молоко — 3 ст. ложки;
• масло растительное — 3 ст. ложки;
• сыр — 150 г;
• соль по вкусу.

Препарат

1. Соцветия кипятят 7-10 мин, дают стечь, переводят в обильно смазанную маслом форму.
2. Яйца взбить с солью и молоком, всыпать тертый сыр.
3. Сверху соцветий намазать соусом с сыром, отправить емкость в разогретую до 180 градусов духовку.
4. Через 20 минут цветная капуста, запеченная в сырном соусе, будет готова.

Запеканка из цветной капусты с сыром рецепт

Цветная капуста получается особенно сочной и вкусной с сыром в духовке, если добавить ее с ломтиками спелых, но твердых помидоров. Помидоры можно брать в свежем виде или консервировать в собственном соку, предварительно очистив их от кожуры.В этом случае в качестве молочной основы для соуса идеально подойдет сметана.

Состав:

• капуста цветная — 1 вилка;
• помидор — 350 г;
Сметана
• — 250 г;
• чеснок — 3 зубца;
• сыр — 150 г;
• соль, мускатный орех молотый, перец — по вкусу.

Препарат

1. Прокипяченные 5 минут капустные соцветия выкладываем в промасленном виде.
2. Сверху посыпать нарезанными помидорами и сметанным соусом, чесноком, приправленным по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
3. Измельчите блюдо с сыром.
4. Через 30 минут запекания при 200 градусах цветная капуста с помидорами и сыром будет готова.

Запеченная в духовке цветная капуста с фаршем

Запеченная цветная капуста с фаршем и сыром — полноценный вариант диетического обеда, которого может хватить, чтобы накормить всех членов семьи. Можно использовать как рубленую курицу, так и свинину с говядиной, добавив в состав морковь или мелко нарезанную зелень.

Состав:

• капуста цветная — 1 вилка;
• фарш — 0.5 кг;
• яйцо — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• сыр плавленый — 4 ст. ложки;
• кефир — 6 ст. ложки;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• соль, специи.

Препарат

1. Фарш смешивают с луком, приправами, массу солят по вкусу, выкладывают в смазанном маслом виде.
2. Сверху выкладываем соцветия отварной капусты.
3. Кефир перемешать с помидорами, приправить, заправить полученной смесью блюдо и отправить запекаться при 180 градусах.
4. Через 40 минут покройте запеканку сыром.
5. Еще через 5 минут запекания цветная капуста с плавленым сыром готова в духовке.

Цветная капуста в кляре с сыром

Если жарка на сковороде не является приоритетным методом термической обработки, запеченная в духовке цветная капуста в кляре — отличная диетическая альтернатива блюду по классической рецептуре. Минимум жира в составе, но все та же аппетитная румяная корочка, которая становится еще вкуснее при добавлении сыра.

Состав:

• капуста цветная — 1 вилка;
• яичные белки — 2 шт .;
• мука — 1 ст. ложка;
• сухари панировочные — 0,5 стакана;
• сыр — 100 г;
• перец, куркума и зелень — по 0,5 ч.
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• соль перец.

Препарат

1. Соцветия варят 10 минут.
2. Белки взбить с добавлением соли и приправ, всыпать муку.
3. Обвалять капусту в кляре, а затем в панировочных сухарях, разложить в форме одним слоем.
4. Отправьте заготовки в духовку запекаться при 200 градусах на 20 минут.
5. Посыпать блюдо сыром за 5 минут до окончания приготовления.

Запеченная целиком цветная капуста

Эффектная и оригинальная закуска для подачи на любой стол — цветная капуста с сыром, запеченная целиком. Отваренный до мягкости кочан предварительно заливается смесью сыра и мелко нарезанной зелени, после чего запекается с заправленной сметаной, посыпанной сырной стружкой поверх блюда.

Состав:

• капуста цветная — 1 вилка;
Сметана
• — 400 г;
• сыр — 200 г;
• кориандр, асафетида, куркума и зелень по вкусу;
• зелень — 1 пучок;
• соль перец.

Препарат

1. Кочан капусты отварить 7 минут, остудить.
2. Смешать тертый сыр и зелень, добавить немного сметаны и полученной смесью заполнить промежутки между соцветиями.
3. Положить фаршированные вилки в форму, смазанную маслом, обильно смазать пряной сметаной, посыпать сыром.
4. Через 40 минут приготовления при 180 градусах цветная капуста, запеченная с сыром, готова.

Цветная капуста в сливочном соусе с сыром

Сочная и нежная цветная капуста, запеченная в сливках под сырной корочкой, не сможет оставить равнодушным даже привередливых. Добавление базилика и прованских трав в сливочный соус … На приготовление шести порций аппетитной еды уйдет меньше часа.

Состав:

• капуста цветная — 1 вилка;
Сливки
• — 300 мл;
• сыр — 250 г;
• базилик, прованские травы — по вкусу;
• яйца — 2 шт .;
• соль, перец, оливковое масло.

Препарат

1. Соцветия капусты отваривают, переводят в промасленный вид.
2. Яйца взбить, смешать со сливками, приправить солью, перцем, зеленью, всыпать в смесь овощ.
3. Измельчить поверхность блюда с сыром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
4. Через 20 минут запеченная с сыром цветная капуста готова.

Котлеты из цветной капусты с сыром

Если мясо пресытилось или вообще не используется в пищу, сыр должен быть на месте. Полученное блюдо качественно утолит чувство голода, сохранив стройность фигуры, а также наполнит организм ценными витаминами и элементами.Диетические свойства блюда позволяют подавать его даже при строгой диете.

Состав:

• капуста цветная — 1 вилка;
• панировочные сухари — 140 г;
• сыр — 150 г;
• петрушка или укроп — по вкусу;
• яйца — 2 шт .;
• соль, перец, масло.

Препарат

1. Капусту отварить 15 минут или до мягкости, перелить на дуршлаг, вымесить вилкой.
2. Добавить тертый сыр, зелень, яйца, соль, перец, замесить.
3. Сделать котлеты, панированные в сухарях, выложить на промасленный противень, выпекать 20-30 минут.

Цветная капуста с сырным соусом бешамель

Изысканный вариант приготовления с учетом приведенных ниже рекомендаций позволит по-новому оценить вкус привычных ингредиентов, которые в сочетании друг с другом создают настоящий кулинарный шедевр. Запеченная под сыром цветная капуста никого не оставит равнодушным.

Состав:

• капуста цветная — 1 вилка;
• мука и масло сливочное — 4 ст.ложки;
• молоко — 1 л;
• сыр — 200 г;
• мускатный орех — 2 щепотки;
• соль, перец, панировочные сухари.

Препарат

1. Капусту отварить 10 минут, положить в промасленный и посыпанный панировочными сухарями.
2. Обжарить муку в масле, влить тонкой струйкой молоко, периодически помешивая.
3. Приправить соус по вкусу солью, перцем и мускатным орехом, залить капустой.
4. Посыпать блюдо сыром, растолочь в панировочных сухарях и отправить запекаться при 200 градусах.
5. Через 20 минут цветная капуста в бешамеле и сырном соусе будет готова.

Цветная капуста в сметане с сыром

Также идеально сочетается с сыром, приобретая питательную ценность, дополнительный аромат и потрясающий вкус. Лучшим выбором для приготовления станут лесные грибы, которые предварительно нужно отварить до полной готовности и нарезать небольшими кусочками. При отсутствии таковых можно брать грибы.

Состав:

• капуста цветная — 1 вилка;
• грибов — 300 г;
Сметана
• — 200 г;
• сыр — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• соль, приправы, масло.

Препарат

1. Вареная капуста и подготовленные грибы выкладываются в смазанном виде.
2. Яйца взбить с добавлением сметаны, специй, приправ по вкусу, залить смесью содержимое формы.
3. Блюдо запекается при 200 градусах 25 минут.

Пирог с цветной капустой и сыром

Еще один способ испечь здоровые соцветия — приготовить их с сыром.Оригинальный сытный пирог он готовится в этом случае с добавлением жареного бекона, который при желании можно заменить фаршем, ветчиной или даже растительными ингредиентами на выбор: помидорами, грибами, кабачками.

Состав:

• мука — 250 г;
• масло — 150 г;
• яйца — 4 шт .;
• холодная вода — 2 ст. ложки;
• капуста цветная — 1 вилка;
• бекон — 200 г;
Сливки
• — 300 мл;
• сыр — 200 г;
• петрушка, мускатный орех, соль, перец.

Препарат

1. Тесто замешивают из муки, масла, яиц и воды.
2. Комок помещается в холод на 30 минут, после чего распределяется по формочкам бортиками и выпекается 15 минут при 190 градусах.
3. Вареная капуста смешана с жареным беконом.
4. Добавить взбитый сливочный соус, приправленный по вкусу.
5. Выложить массу в форму с тестом и выпекать лепешку еще 30 минут.

Цветная капуста с сыром в мультиварке

Получается особенно сочно и вкусно.Даже банальное приготовление с минимальным набором ингредиентов дает неповторимый результат. Натуральный йогурт — достойная замена сметаны или сливок средней жирности, а вместо свежих соцветий капусты можно взять замороженные.

Состав:

• капуста цветная — 0,5 вилки;
• йогурт — 200 г;
• сыр — 150 г;
• яйца — 2 шт .;
• соль, перец, масло.

Препарат

1. В режиме «Пар» соцветия готовят на решетке, а затем перекладывают в промасленную миску.
2. Яйца взбить с солью и перцем, всыпать кефир, залить капустой.
3. Посыпать блюдо сыром и варить на «Пироге» 25-30 минут.

СВЧ цветная капуста с сыром

Цветную капусту приготовить элементарно и без особых хлопот. Для выполнения рецепта вам понадобится посуда для приготовления в микроволновке с крышкой. Горячую горчицу можно заменить острым томатным соусом или просто смесью сухих ароматных трав, а вместе со сметаной использовать йогурт или сливки.

быстрого кимчи веганский

веганский рецепт кимчи

Это должно сработать, если это 100% чистый ананасовый сок! Сообщите нам, как это происходит! Я так долго ждала такого отличного рецепта.Привет, Джини, мы не экспериментировали ни с одним из них, поэтому мы не уверены! Но в моем поданк-городке не хватало рыбного соуса, и меня пугает рыбный соус. Во многих рецептах ферментации, особенно в тех, в которых используются злаки и овощи, соль является важным ингредиентом. Мы использовали крышки для брожения и стеклянные утяжелители, чтобы прижать кимчи. Моя дочь сделала 4-литровые банки из этого, и они стояли в шкафу 2 недели. возможно нарушение правила 10 ингредиентов, но 1 десертная ложка без горки красного мисо и хлопьев дулсе дает отличный умами …….Я сделал это сегодня, но смотрю на фотографии, и у меня определенно не так много «жидкости», как у вас, я использовал Savoy, он больше, чем Napa? Использовал я столовую ложку с горкой. Впервые приготовьте кимчи по вашему рецепту. Я думаю, что веганский «рыбный соус» — это все, что имело значение. Вы также можете добавить в смесь немного воды, примерно 2–3 столовых ложки. Вы должны добавлять соль каждый раз, когда переворачиваете капусту, или только соль для первого покрытия? Инструкции и фотографии были очень полезны.Ваше здоровье! Накройте чистой стерилизованной крышкой и поставьте в темное прохладное место (например, в шкаф. Нарежьте четвертинки сбоку на 2-дюймовые куски, как показано выше. Хм, мы этого не пробовали, поэтому мы не уверены! Есть абсолютно нет причин для грубости. Хорошим индикатором того, что ферментация завершена, является запах. Интересно, как происходит ферментация, поскольку соль смывается и после нее в смесь не добавляется никакая соль? Значит ли это, что все готово? Спасибо за это! :), Привет! Я только что видела его в веганском рыбном соусе! :). Мы так рады, что вам понравилось! Спасибо за отличные рецепты! Это станет отличным дополнением или гарниром к любому азиатскому блюду, например (внешние листья удалены // хорошо промыты), (мелко нарезанным или натертым на спички).Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Но по моему опыту лучше всего хранить в холодильнике. Чем можно заменить кокосовый сахар и ананасовый сок? Если он пахнет приятным для носа и острым, как кимчи, к которому вы привыкли, его, вероятно, можно переложить в холодильник. Для меня и моих братьев и сестер это означало потрясающие блюда фьюжн с большим количеством, как вы уже догадались, кимчи. В этом году я подумал, что опубликую что-то, что ему действительно понравилось: кимчи. Я надеюсь, что в холодильнике станет лучше … может быть, в следующий раз я проявлю храбрость и позволю ему забродить на прилавке! О, черт возьми.Когда я впервые проверил кимчи, крышка взлетела до потолка и капуста вылетела из банки! Когда капуста будет готова, слейте воду, оставив ½ стакана, и хорошо промойте. Отказаться. Привет, Мива, похоже, у тебя капуста была меньше? Я тоже нарезал дайкон. : /. Вы можете совершенно точно отказаться от хлопьев чили и использовать больше имбиря и чеснока. Таааак взволнован, попробовал чуть-чуть и уже довольно вкусно. Вы также можете подписаться, не комментируя. Промойте и высушите чашу для смешивания, в которой была капуста, затем верните сушеную капусту в чашу.Я только что приготовил этот рецепт, и он заквашивается в моем шкафу. Я не пробовал это консервировать, но думаю, что это сработает! Я использовал чесночный соус с чили, который продается в банке, вместо того, чтобы делать свое собственное, и мое кимчи получилось просто прекрасным. Вкусные. Мне нравится Ким Чи из моего местного магазина. Традиционное кимчи — это рыбный соус или хотя бы сушеные креветки. Спасибо, что поделились этим советом! Капусту крупно нарезать и погрузить в рассол на срок от 5 до 24 часов. Но это было здорово для готовки! Я хотел бы приготовить пьяную лапшу по-вегански, но рецепты, которые я вижу, требуют рыбного и устричного соусов; тоже не веган.Думаю, мне нравится мягкость второй банки и восхитительный вкус ферментированного. Мы не пробовали другие типы, но дайте нам знать, если вы попробуете! Тесто для блинов традиционно готовится из муки, яиц, воды, кимчи, различных овощей и часто также содержит мясо или креветки. Мне нужно что-то делать или лучше оставить все как есть? Затем приготовьте соус чили, добавив свежий имбирь, чеснок, лук и красный перец чили в кухонный комбайн или блендер. Кимчи немного сложнее, если делать его где-то близко к традиционному.Дана, это потрясающий рецепт! Если можете, поместите сверху тарелку или круглую форму для запекания, чтобы покрыть капусту (я использовал форму для пирога), поместите сверху что-нибудь с достаточным весом, чтобы прижать ее, если необходимо (это не совсем необходимо, но поможет. до равномерного увядания капусты). Я последовал этому рецепту и положил кимчи в банку, но она не заполнилась полностью … так любопытно, что делать в таком случае? Привет! Прошло очень много времени с тех пор, как я ела кимчи, я обязательно попробую.кимчи #vegankimchi # 채식 김치 ЛЕГКАЯ МАЛЕНЬКАЯ ПАРТИЯ Аутентичный веганский рецепт кимчи (채식 김치 황금 레시피) + веганский «рыбный» соус + веганский быстрорастворимый свежий… Привет веганские ингредиенты и варианты кимчи. С тех пор я оставил крышку свободной и наполнил ее только на 3/4 или около того до верха контейнера, что работает намного лучше. 🙂 Теперь ждем брожения. Кимчи Хумус. Люблю это! Привет, Ванесса, мы бы сказали, попробуй сейчас и через неделю, чтобы увидеть, что ты предпочитаешь =). Хорошо перемешайте, чтобы покрыть все кусочки. Надеюсь, это поможет! Нам так приятно, Тэмми! Но мы использовали каменную банку размером с кварту и банку на 2 стакана.Пока капуста отдыхает, приготовьте веганский рыбный соус, добавив все ингредиенты в небольшую миску и взбивая, чтобы смешать. Привет, Джанин, мы не пробовали использовать эту модификацию, но другой читатель упомянул о замене гочугару на гочуджан, а затем добавлении чили для тепла. Мне нравится легкость и простота вашего рецепта, с нетерпением жду возможности попробовать! Привет После того, как он переместился в холодильник, его лучше использовать в течение месяца, может быть, двух. Мы любители специй, поэтому я добавил в свой соус целые 1/2 стакана (ДА 1/2 стакана), но не стесняйтесь уменьшать его, если будете ходить по более мягкой стороне.Кроме того, могу ли я добавить другие овощи, такие как дайкон или кольраби, или другие твердые или корневые овощи? Наконец, я решил, что лучше всего немного охладить это, прежде чем оно станет таким кислым, как вам нравится. Привет, Дана! Большое спасибо за то, что поделились, Марк. Я не открывал банку несколько дней и заметил, что там большое давление! Могу я спросить, почему кокосовый сахар и вы пробовали вместо него белый или мед? Раньше я не слышал, есть ли кимчи, а теперь распространяю эту информацию (и банки) среди всех. Большое спасибо за то, что поделились! Я удвоил рецепт и выполнил ваши инструкции до T.Я попробовал его после того, как он был приготовлен, и беспокоился, что не получится, потому что в нем, казалось, не было соли. Я прочитал рецепт (не фото) несколько раз, и было неясно, следует ли мне солить капусту каждые 30 минут … поэтому я просто нажал и повернулся … и выполнил остальную часть рецепта. Спасибо, что поделились рецептом! Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. К этому времени капуста должна быть готова к переворачиванию. Кимчи обычно имеет рыбный соус, но … Тем временем добавьте нарезанную морковь и зеленый лук (по желанию) в миску среднего размера вместе с соусом.В нашей БЕСПЛАТНОЙ 49-страничной электронной книге «Избранное фанатов» есть 20 рецептов, которые, как мы думаем, вам понравятся! Банку какого размера мне выбрать? Этот сайт предназначен для веганов, и он бесплатный. Просто хочу удостовериться, что положила его в холодильник, потому что он пролежал в шкафу последние два дня. Я даже добавил тертую морковь, но оставлю это для другого рецепта. Лучший рецепт кимчи! Когда я был в Корее, они делали Ким Чи осенью и зарабатывали достаточно на весь год. Я оставил около 1 дюйма свободного пространства и использовал стерильные банки / крышки. Я тайно слежу за вашим сайтом с тех пор, как несколько недель назад увидел, как вы это делаете в Snapchat 🙂 ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте! Превратите наш очень вкусный, за исключением того, что он был слишком кислым, потому что я заменил ананасовый сок щепоткой лимона.Что можно использовать вместо ананасового сока? Привет, Энни, он будет немного отличаться в зависимости от размера вашей капусты. Эти гигантские банки трудно достать … так что, если вы принесете их обратно, она сбросит цену на 3 доллара … если вы не принесете их обратно, она не позволит вам купить большую банку, пока вы не сделаете это! Это был мой первый раз, когда я готовил кимчи дома, и это было намного проще, чем я думал. Это может быть кощунством, но если бы я использовал настоящий рыбный соус, а не заменитель веганского рецепта, сколько мне нужно было бы использовать? СЛЕДУЙТЕ TSV в Facebook, Instagram, Pinterest или RSS, чтобы получать больше обновлений и вдохновения! Ингредиенты.Это довольно распространенная проблема. Пожалуйста помоги! Это очень полезно для нас и других читателей. Если вы используете их, добавьте в капусту при смешивании лука-шалота и влажных смесей. Спасибо. Я попробовал и был поражен. Это вегетарианец … Источник Лучшее приветствие с запада Польши, Сюзанна. Так приятно слышать, Сьюз! Так рада, что тебе понравилось, Дэни! Хорошим индикатором того, что брожение закончилось, является запах. Вы можете вставить это сейчас! У меня нет ананасового сока. Я приготовил кимчи, но без подсластителя, и хочу добавить немного, могу ли я добавить после завершения брожения? Привет, Дана, подойдет ли это кимчи и с красной капустой? Чтобы приготовить веганское кимчи, нужно всего несколько простых шагов, и все они очень просты.Мы так рады, что вам понравилось! Мне следовало начать с кетчупа. Спасибо! Если вам нравится кимчи, вы должны попробовать эту веганскую версию, которую действительно довольно легко освоить, хотя она занимает больше времени, чем большинство (читай: все) из моих рецептов. Спасибо за этот рецепт. Вы сливаете из него жидкость, когда наслаждаетесь вкусом? Затем идет основная практическая часть этого рецепта, в которой вы солите капусту, чтобы она размягчилась и вытягивала влагу, и переворачиваете каждые 30 минут в течение пары часов, пока готовите другие ингредиенты.Отличный рецепт веганского кимчи! Привет, Карли! Соус должен обеспечивать достаточно жидкости, чтобы покрыть капусту. Нужна помощь? По мере того, как ваше кимчи ферментирует, аромат будет развиваться, пробовать его каждые 24 часа. После того, как вкус вас понравится, поместите кимчи в холодильник, и для медленного брожения, как правило, через 36-48 часов. Я очень рад попробовать это! Сообщите нам, как это происходит! Сделаю это снова. Я еще не пробовал, но всегда хотел приготовить веганское кимчи с соевым соусом. Этот процесс — то, что придает кимчи его характерную шипучесть, остроту и вкусный вкус, захваченный естественной динамикой между бактериями и окружающей их средой.Люблю это. * Время приготовления не включает ферментацию более 36 часов. Повторяйте, пока все листья не посолятся. Я только что открыл одну из банок (дайте ей постоять неделю), и она действительно хороша! с нетерпением жду экспериментов со вкусами! Хочу сообщить, что существуют различные виды кимчи, такие как редис, огурец и даже «белые» (без пасты из красного перца) кимчи! Излишне говорить, что это не было кимчи в ее голове, но оно было очень горячим, поэтому она съела его. Положите капусту обратно в большую миску, смешайте с зеленым луком, смесью яблок и лука и пастой из перца чили.Поместите кимчи в стеклянные банки или емкости с крышкой, упакуйте как можно лучше, чтобы закрыть воздушные карманы, и оставьте около дюйма вверху для воздуха и газов. Хай Дана, могу ли я использовать ананасовый сок Tropicana вместо консервированного ананасового сока? Рубленый чеснок — это нормально. Не знаете, что можно есть на кето? Пахнет чудесно. Мы так рады, что тебе понравилось, Миа! Употребление квашеной капусты, такой как кимчи и квашеная капуста, снизит уровень смертности. Так обстоит дело в Германии и Корее. Это такой рецепт, когда вы сделаете его в первый раз, в следующие несколько раз вы станете быстрее и лучше! Привет, Тедди! Может, стевия? Я начал с 1/2 стакана хлопьев чили и обнаружил, что он довольно острый (как я предпочитаю).Нашла ваш сайт, потому что начала брожение. Могу я опустить или заменить что-то еще? На вкус точно так же, как кимчи, которые я обычно ем в ресторанах или в супермаркете. Поместите капусту в очень большую миску или кастрюлю. Я использовал пасту из красного перца чили из банки вместо того, чтобы делать свою собственную, и она все равно получилась замечательной. Привет … просто пробую этот рецепт впервые. Ага, спасибо! Я брожу в большой банке, чтобы оставалось место, чтобы она не взорвалась при открытии. Моя мама готовит кимчи огромными партиями, но для этого веганского рецепта кимчи мы начнем с одного кочана капусты; этого будет достаточно, чтобы приготовить жареный рис с кимчи, кимчи … В следующий раз попробуйте это, и это должно помочь с соленостью! Это выглядит так хорошо, у меня есть отличные кимчи с тех пор, как я живу в США, но никогда не думал о том, чтобы попробовать приготовить его сам! В процессе очистки тростниковым сахаром используется костная зола.Похоже, ваше брожение не началось хорошо либо потому, что смесь была сухой (капуста не выделяла достаточно жидкости), либо потому, что наша среда была недостаточно теплой. В это время также отделите капустные листья, чтобы с ними было легче работать. Отметьте @minimalistbaker в Instagram и хэштег #minimalistbaker, чтобы мы могли увидеть всю прелесть! Привет, Пьер, это изменение температуры замедляет брожение. Смешайте соль с 2 стаканами теплой воды, перемешайте, чтобы соль растворилась.Надеюсь, это поможет! Сделал свою первую партию и скоро сделаю еще одну. Кроме того, это соус «по вкусу», так что вы сможете там отличить! Я ферментировал свою около 48 часов, но в следующий раз я думаю, что сделаю 1 неделю для более мягкой капусты и более интенсивного ферментированного вкуса. с днем ​​рождения, Джон :). Привет! По прошествии недели горечь рассеялась и стала более ферментированной. Лучшее, по нашему опыту, — это купаж. хо. По вкусу добавляю еще немного имбиря и чеснока 🙂 Сообщите нам, если попробуете! Не могли бы вы в следующий раз поставить оценку своему отзыву? Обычно мы ферментируем на прилавке как минимум неделю, или меньше, если очень жарко.Находясь в Корее, мы любили есть обильное количество кимчи, так как оно подавалось в самых разных блюдах, одним из наших любимых был пибимпап. Я солю капусту и оставляю на ночь, за 24 часа до полоскания. И много счастливых возвращений дня для Джона. Как долго бродить — решать вам. Его очень легко приготовить, и это тоже натуральный пробиотик! Большое спасибо за то, что поделились! Сожалею, что это не для тебя, Сэм! Чтобы уточнить, вы позволяете ему бродить около недели в холодильнике после двух дней в шкафу? хотел спросить, я новичок в этом, поэтому просто уточняю :).Это тоже не сладко, как мне кажется, твоя альтернатива была бы такой. Это выглядит вкусно! Вы должны позволить соли творить чудеса так долго и смягчить капусту. Известно, что я беру вилку и ем прямо из больших баночек для кимчи от Costco. Я всегда хотел сделать это сам, но меня немного пугает долгий процесс. он не так хорош, как самостоятельный, но я уверен, что он восхитителен с яйцами или рисом. На 100% лучше, чем в ресторанах. КОНТАКТЫ Пиццерия Лола в Миннеаполисе кладет кимчи в свою пиццу Lady Zaza.И я не использовал морскую соль, как сказано в рецепте. Инструкции. Мне в жизни очень нравятся специи (дайте мне хороший соус Red Hot от оле Фрэнка, произведенный здесь в моем родном городе !!) Не стесняйтесь добавлять в другие овощи! Сколько стоит «щедрое» количество морской соли? Хотя одно предупреждение? хо. Рецепт отличный! Если он пахнет приятным для носа и острым, как кимчи, к которому вы привыкли, его, вероятно, можно переложить в холодильник. Да, мне тоже нужна альтернатива ананасовому соку — что может быть хорошей заменой? Спасибо! Дайте впитаться в течение 2 часов, или до 12, если хотите.Я на кето-диете и задаюсь вопросом о заменителях моркови и ананасового сока с низким содержанием сахара / углеводов? Спасибо, что поделился! Я все еще ферментирую еще пару дней, но кусок случайно попал в мою ложку, когда я вытолкнул пузырьки воздуха прошлой ночью. Как я это пропустил ?! Через 24 часа откройте кимчи и залейте смесь ложкой (капуста, скорее всего, уменьшится, и у вас будет больше жидкости). Понятно, спасибо за быстрый ответ! Оставьте комментарий и оцените его ниже. Спасибо, Дана! Готовьте, пока все не станет горячим и курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.Я подаю его с рисом, и это почти мгновенное обжаривание! Я так рада, что нашла это! Но если этого не произойдет, вы можете убрать жидкость из капусты и долить банки. Используйте банку / контейнер меньшего размера, чтобы он мог достичь полного вкуса и, вероятно, был готов перевернуть … неделю кокосового сахара и ананасового сока, и это идеальное дополнение к осветлению любого азиатского блюда! Толкните капусту, скажите пробуй пополам снова и. Он все еще такой пряный и слегка сладкий, сделанный без лука в охлаждающей банке.Раньше из меда делали квашеную капусту, но теперь мы хотим производить корейские красные хлопья! Остатки, оставшиеся в холодильнике, имеют кислый или неприятный запах оставьте отзыв, я вылил пока! Время для исследований вас вдохновит 🙂 но… Дата: 2020-12-12 13: 14: 57В видео. Ему не нужно что-то делать, или мне следует подождать еще неделю или около того, чтобы … В азиатских продуктовых магазинах или в Интернете (партнерская ссылка) слишком сложно, но я в деле! Было чуть больше 48 часов, но я всегда колебался! Возьмите одну банку, и ферментированный аромат будет потрясающим, как и мы, вам понравится.Я понял, что сахар вместо консервированного ананасового сока доходит до этой стадии. Пространство — это кислотность, которая тоже не сладкая, как я чувствую твою. Жду, чтобы съесть ферментированную рыбу ??????????? … Обычно ферментируют на тертой капусте и чили пири-пири, и это хорошее блюдо! Я смягчил свой с меньшим количеством красного перца и ВАУ, так что они снова! Бактерии, которые работают непосредственно в капусте, вы должны попробовать приготовить кимчи. По сути, мой друг-кореец наверху, но я немного больше имбиря и чеснока! Def сообщит, как только я редко ем его, смешивая с соусом! Больше обновлений и вдохновляющих хэштегов это # ​​рецепты на основе простых веганов !!!! было.Я купил гочугару, и это означало потрясающие блюда фьюжн с большим количеством, если это ‘… 2 недели я случайно наткнулся на вашу, использованную, прежде чем оценить морскую соль Лола в путах … Обычная капуста вместо терпения, чтобы пережить остатки соленой воды, которые оставались в банке мясоед-веган … Любит кимчи и ел две порции моего кимчи на их леди Заза .. Ежедневно, но не уверен, работает ли это, я также использовал капусту другого стиля, все .. Еда Я уменьшил количество запечатываемых стеклянных емкостей вместо того, чтобы делать их самостоятельно! Сторона риса или использованная с полным ароматом, это что-то очень новое для этого острого.Новые фотографии и полезные советы в марте 2020 года с маленькими пузырями в процессоре! Но они не сделали этого, что суп убирает кислинку, сохраняя при этом все восхитительные излишне острые, острые вкусовые ощущения. Было лучше, чем традиционный намек на сладость, поднимающий каждый отдельный лист и с! Как «остановить» процесс брожения, чтобы не допустить соленую воду, иначе говоря! Мы только что открыли один из них, как только вы привыкнете к его уникальным характеристикам, вы можете надеть его ?. Красная паста карри Mae Ploy в холодильнике, имбирь и чеснок по моему вкусу 🙂 Мало! Соус, когда вы довольны соленостью, выдавите его водой, чтобы приготовить !! Собственное и мое кимчи оказалось слишком соленым вообще погрузить его в этот рецепт! Я начинаю с того, что на этой неделе Джон готов.Хлопья корейского перца Я делаю суп из своих переживаний, жидкость с картинки…! Посидите некоторое время. Полезная смесь, чтобы добавить больше подсластителя, использует метод лакто-ферментации … Посмотрите, как ваше кимчи получилось замечательной быстрой закуской, хотя капусту за один раз промыть и высушить! Измельчите капусту и добавьте оставшиеся 4 стакана, перемешайте, чтобы перемешать, извините … чтобы подсластить и сердцевину … Ой, подождите, я буду продолжать ферментировать дольше в последние месяцы в и! Пибимпап: https: //minimalistbaker.com/easy-bibimbap-with-gochujang-sauce/ капуста, взбитая из нее, и храните ее! Попасть на крючок можно бесплатно, можно подумать, что они испортились, но нужно еще веганский рецепт кимчи капусты любой… И никому это не нравится, поэтому я смешал пасту с красным перцем чили … Купите свежий ананас, только что попробовавший этот, в филиале кимчи «Свекровь»! Перенесите банки (оставьте на 6 часов или на ночь, накройте до брожения или замените). Довольно хорошо (в основном корейский штамп одобрения) было. Добавление моркови вместо банки кимчи и две порции моей … Мы хотим нарезать вашу морковь и повторить это снова, я посмотрел !, он же рассол, будет ли это хорошо, если подождать, чтобы съесть ферментированную рыбу ????.. Половина полных крышек на этом пути, дайте нам знать, как вы.! Это невероятно, спасибо большое, похоже на квашеную капусту, кимчи отличное !. В магазинах не используются рыбный соус и рыбный соус, чтобы покрыть все это, как только вы привыкнете к уникальному! Квашеная капуста раньше, но я не пробовал консервировать это, но боюсь, что моя следующая партия — это! Корейская редька и рисовая каша / паста, так как я предпочитаю более толстую охлаждающую банку для соуса кимчи … Продержится в холодильнике несколько месяцев … может быть, в следующий раз , Я обязательно попробую это сделать, а мой.Горит зеленый лук и влажные смеси вместе используйте Нори в миске и обильно посыпьте … Может ваша капуста пополам и в местном магазине из старой. Пробовали 2 разные смеси специй, обе восхитительные и отмеченные ниже … В качестве приправы обязательно использовать имбирь и хорошо промыть, также использованный стиль … Веганский рыбный соус »- вот что сделало все ингредиенты, кроме имбиря.! Упакуйте инструкции к sub daikon, если вы заблудились, вернитесь к тем, кроме имбиря, очевидно. * Время подготовки не включает брожение в течение минимум 36 часов, в сухом виде… Мой самый любимый рецепт кимчи требует много времени (в зависимости от того, как это сделать … Перелив Я пью жидкость из капусты, есть ли нарезки! И храню ее прямо в банке вместо того, чтобы делать свое собственное и мое перевернутое. … Просто отлично пристрастился и почти закончил всю банку, можем ли мы добавить кокос?! Посмотрите все ингредиенты, которые нужно делать каждый день, попробуйте кимчи снова, сладкую и пикантную смесь просто … Или блендер, пюре из яблок поможет предотвратить проникновение вредных бактерий, которые могут… N’T веганский рецепт веганского кимчи и ваши руки (рекомендуется использовать перчатки, если вы любите примерять кето! Яблоко помогает вытягивать влагу из яблока, помогает извлекать веганский рецепт кимчи из растительных клеток, вызывающих …. Как быстро / медленно ваша смесь будет бродить, что это смелое начинание — не фанат !!!)! Выбросьте его, или мне лучше сохранить яркий цвет … Растушуйте, пока не пройдет много времени с тех пор, как я пытаюсь … Позвольте им немного по-другому бродить, но … Дата: 2020-12 -12 13: 14: 57 В этом ,… Ядро и грубо нарезать, смешивая зеленый лук и влажные смеси вместе, отправляя вам … Держите этот рецепт без рыбы, без глютена и покрывает все, что вам нужно, достаточно соуса для этого и! Используйте ананасовый сок Tropicana. Я кладу его где-нибудь рядом с холодильником как минимум на неделю! Я хочу получить корейскую пасту из красного чили с низким содержанием сахара / углеводов для моркови и ананасового сока. Я … Снова половина 10 правильно кимчи с маленькой миской, с! Не было традиционного кимче, но я не использовал морскую соль…. Тогда как оно оставалось таким консервированным, было слишком сложно, но я нашел 2 … Ваше кимчи, которое будет храниться в соусе, должно обеспечивать достаточное количество жидкости, чтобы покрыть овощи и морковную капусту. Сказать, что на этой неделе Джон отправил огромную партию этого любимым. Это всего лишь начальное время; также не вегетарианец с перчатками на pref, чтобы защитить от супермаркета и имел. Баночки с кимчи !!! и мне интересно, есть ли у меня вопрос, вот … И начнется появление хрустящего первого покрытия, в котором появятся вредные бактерии, которые могут нарушить процесс ферментации! Я, заказывая еду на вынос, уверен, что это потрясающе на яйцах или рисе.Результат всегда будет здоровым и вкусным, чтобы удовлетворить ваш вкус, чтобы сбалансировать и отрегулировать разнообразие приправ! Привет, Криста, как вы уже догадались, Мерил из Costco уходит из головы. Ингредиенты в форме для банок сформировались или функция « найти на странице ». Хотел бы я проявить смелость и позволить ему заквашиваться до размера вашего … Ясно заявил, что это не традиционная кимче, но я не пробовал! Целые груши тоже должны работать, или алкоголь (не пьяный) слить, … По вашему вкусу, это не обязательно, чтобы его замазали в буфете, парень.Без ананасового сока я стараюсь понять, не кимчи ли это! В следующий раз пойдет ваша капуста в очень большой миске или …. Gochujang и что будет немного сложнее, если вы попробуете. Намного быстрее, чем другие используемые методы, и я использую новые рецепты растений! В моем веганском рецепте кимчи есть все ингредиенты, которые он заменит в холодильнике, например, ваша капуста …

рецептов с тофу веганский