Декантеры это: Что такое декантер | Как декантировать вино

Молодые вина
Чтобы декантировать молодое вино, просто возьмите чистый прозрачный декантер и перелейте в него вино так, как вы наливаете его в бокал. Для того чтобы избавить декантер от посторонних запахов (таких как запах хлорированной воды или чистящих веществ), рекомендуется перед декантированием налить в графин немного вина, взболтать его по краям графина и вылить в отдельный стакан.

Зрелые вина
Процесс декантирования зрелого выдержанного вина, в котором образовался осадок, гораздо более сложный, особенно, если вино, которое необходимо подавать, хранилось в винном подвале в горизонтальном положении. В этом случае бутылку необходимо переносить очень аккуратно в почти горизонтальном положении, чтобы не поднять осадок. Затем нужно поместить бутылку в лоток или корзину на 15 минут, чтобы частички осели. Вино следует наливать плавно, одним потоком, не позволяя вину хлынуть обратно в бутылку. Наливая вино, держите бутылку перед зажженной свечой или фонариком так, чтобы вы могли видеть свет через вино в той точке, где горлышко переходит в основную часть бутылки. Как только вы заметите, что через горлышко начинает двигаться осадок, немедленно прекратите наливать вино. Вино, оставшееся в бутылке, можно использовать для приготовления блюд.

Когда процесс декантирования будет завершен, в вашем графине окажется яркое прозрачное вино, на которое будет приятно смотреть и которое будет приятно пить.

Что такое декантер для вина и как правильно его выбрать?

Декантер для вина — стеклянный графин, который нужен не только как элемент украшения подачи вина, но и для наиболее полного раскрытия букета вкуса и аромата.

Чем отличаются декантеры

Многие интересуются, для чего нужен декантер, и как он влияет на изменение вкуса. Графины этого типа неспроста различаются по форме. Одни используются для фильтрации мутного осадка, а с помощью других выполняется обогащение кислородом. Если вино с хорошей выдержкой налить из бутылки в бокал, на дне останется осадок.

Молодыми считаются вина с выдержкой менее пяти лет. Им присуща терпкость из-за высокой концентрации дубильных веществ (танинов). Если молодой напиток сразу разлить по бокалам, осадка не будет, однако вяжущий привкус может не понравиться. Избавиться от него можно с помощью специального сосуда: кислород смягчает танины, заметно меняя характеристики в лучшую сторону.

Использование декантера в качестве промежуточного звена делает вкус насыщенным и ярким, вдобавок дегустация становится более эстетичной. Это именно то, зачем он нужен. В ресторанах высокого уровня без него не обходится сомелье. Купить винный декантер домой — хорошая идея, если вы хотите украсить кухню стильным аксессуаром, удивить гостей или провести романтический ужин.

Существуют графины для разных категорий вин:

• молодых;
• выдержанных;
• красных;
• белых.

Выбрать универсальный вариант довольно тяжело. Ключевое значение имеет каждая деталь: высота горлышка, ширина корпуса, изгиб горловины и т. д.

Как выбрать декантер для вина?

Графин для насыщения кислородом молодых красных сортов отличается от прочих вариантов расширенным корпусом, горловиной в виде воронки и вытянутым горлышком.

В процессе выдерживания аэрация происходит естественным образом через пробку, поэтому вкус таких напитков изначально лишен терпкости. Сосуд выполняет другую функцию: позволяет отфильтровать естественный осадок, который часто называют «винным камнем». Если на дне бутылки не видно мутного слоя, это признак либо небольшой выдержки, либо не самого высокого качества.

Декантеры для старых вин могут иметь практически любую форму. Так как площадь соприкосновения напитка с воздухом не важна, необходимость в широком корпусе отпадает.

Для подачи белых вин используются другие декантеры с целью удаления сернистого газа и раскрытия более плотного аромата по сравнению с красными сортами. Они отличаются шарообразным или ромбовидным корпусом, горловиной цилиндрической формы с конусом под узкую струю.

Декантация красного вина

Чтобы правильно подавать выдержанный напиток, как настоящий сомелье, необходимо несколько атрибутов:

• штопор;
• свеча;
• зажигалка или спички;
• сосуд, подобранный в зависимости от типа и срока выдержки;
• закупоренная бутылка.

Сначала нужно зажечь свечу. Горлышко бутылки обязательно протирают, чтобы удалить образовавшийся в процессе хранения налет. Затем вино аккуратно откупоривают.

Прежде чем переливать напиток, графин необходимо омыть небольшим количеством напитка, который затем сливается и не подается гостям. После этого можно переходит к декантированию.

Содержимое бутылки неспешно переливают тонкой струей, держа графин немного наклоненным. Это объясняется не только эстетикой подачи, но и тем, что напиток должен медленно насыщаться кислородом. На дне бутылки можно отставить самый мутный слой толщиной не более 1-1.5 см.

Вино оставляют на 5-10 минут, а затем разливают для подачи. Самая зрелищная часть начинается тогда, когда в графине остается совсем немного жидкости. Нужно подставить горящую свечу под выпуклую часть сосуда так, чтобы осадок подсвечивался. Переливайте напиток в бокал еще осторожнее, оставляя «винный камень» на дне.

Молодые вина фильтровать не нужно. Достаточно медленно перелить напиток в омытый декантер, и выполнить несколько взбалтывающих движений.

Декантация белого вина

Необходимо открыть бутылку, омыть графин, аккуратно перелить содержимое и поместить сосуд в лед. Взбалтывать не рекомендуется.

Аэрация — сложный процесс, который раскрывает вкус и аромат дорого вина. Бюджетные напитки не декантируют, так как это может ухудшить и без того среднее качество. То же самое касается домашних вин.

Как правильно мыть и хранить декантер

Из-за специфической формы иногда возникают сложности с уходом за графином. Чтобы их избежать, достаточно знать, как мыть декантер по всем правилам:

• Так как красное вино окрашивает посуду, постарайтесь сразу после дегустации ополоснуть сосуд.
• Наполните графин теплой (не горячей) водой и оставьте его в таком виде дожидаться мытья.
• Лучше всего стенки и дно отмоют профессиональные моющие средства для ухода за стеклом и хрусталем.
• Для избавления от красного налета используются шарики для чистки декантеров или специальные щетки.
• Сушить графин желательно в перевернутом виде на полотенце. В таком же виде рекомендуется хранить, чтобы исключить оседание пыли.

Обратите внимание, что декантер нельзя мыть обычным средством для посуды! Оно оставит запах, который впоследствии передастся напитку. Не используйте жесткие губки, которые могут повредить внутреннюю поверхность сосуда. Со временем он потеряет вид, так как царапины начнут моментально окрашиваться в красный цвет при переливании напитка. Декантер — незаменимый аксессуар для эффектной подачи и раскрытия свойств напитка. Заменить его обычным стеклянным графином нельзя. Пусть такой сосуд используется не слишком часто, зато вы непременно оцените его преимущества при первой же дегустации.

виды и функции сосудов для вина

В винной культуре есть масса устоявшихся ритуалов, призванных улучшить вкусовые качества благородного напитка и придать больше изящества его употреблению. Одним из таких ритуалов является декантация, т. е. процесс подачи вина в специальном сосуде — декантере.

Декантация — переливание вина из бутылки в специальный сосуд. Работа декантера заключается в том, что он помогает насытить вино кислородом («раскрыть», как говорят эксперты), а также очистить напиток от осадка и винного камня, что не редко встречается среди выдержанных образцов. И конечно, подача вина в декантере придает самому процессу его распития значимость, создает настроение торжественности и элитарности.

Чаще всего декантеры изготавливаются из высококачественного стекла или хрусталя и имеют минимум декоративных элементов, чтобы они не отвлекали от любования самим напитком.

SpiegelauДекантер Origin 750 мл, бессвинцовый хрусталь

Какие вина наливают в декантер

В первую очередь декантации подлежат выдержанные от 2 лет и более красные бордосские вина, вина Кьянти и Тосканы, вина из винограда сортов Мальбек, Сира/Шираз, Пинотаж, Гренаж, Карменер, Каберне Совиньон, а также винтажные портвейны. Красящие вещества, присутствующие в кожуре всех красных сортов винограда, по истечении времени имеют свойство выпадать в естественный осадок, это надо учитывать при сервировке данных напитков. За несколько дней до открытия подобных вин бутылки ставят в вертикальное положение, чтобы осадок спустился на дно, а перед подачей напиток переливают в декантер, стараясь, чтобы осадок остался внутри бутылки.

Белые и молодые красные вина, как правило, не имеют осадка, — их переливают в декантер с целью аэрации (насыщения кислородом) и для того, чтобы подать вино с особым шармом. Некоторые декантеры имеют специальные емкости для льда, благодаря которым возможно поддерживать необходимую температуру вина.

SpiegelauДекантер «Красное и белое» 1 л, бессвинцовый хрусталь

Крайне редко подвергают декантации утонченные и хрупкие вина Бургундии и Пьемонта, и делают это только в декантерах с крышками.

К слову сказать, помимо вина, декантации подлежат и крепкие напитки — виски, коньяк, выдержанные ром, граппа и т. д. Подача в декантере позволяет максимально раскрыть букет напитка и в полной мере насладиться красотой его цвета. У шотландцев существует ритуал распития виски, называемый «правилом 5S», который состоит, как легко догадаться, из пяти этапов:

Sight — оценить цвет;

Smell — оценить аромат;

Swish — посмаковать первый глоток;

Swallow — проглотить и ощутить послевкусие;

Splash — налить воды (несколько капель, добавленных в крепкий напиток, позволяют быстрее раскрыть вкус и аромат).

Cristal d’Arques ParisШтоф для виски Architecte 900 мл, хрусталь

«Правило 5S» применимо и к другим крепким напиткам, а также и к винам, за исключением добавления воды.

Виды декантеров

Для декантации вин с осадком используют округлые или шаровидные в нижней части декантеры с зауженным горлышком (классический вид графина с широкими «плечиками»). Данная форма позволяет при наливе вина в бокал задержать осадок в широкой части сосуда.

RiedelДекантер Swan 1.57 л, хрусталь

Форма декантеров, используемых для аэрации белых и молодых красных вин, должна обеспечить максимальное соприкосновение напитка с воздухом. Нижняя часть сосуда может быть любой формы, главное, чтобы она была максимально широкой. Стоит также обратить внимание на горлышко — оно должно иметь форму воронки, такое ее устройство позволит струе наливаемого напитка расходиться веером, сильнее насыщаясь кислородом.

Schott ZwieselДекантер для вина 1 л, бессвинцовый хрусталь

Декантеры нестандартных и причудливых форм используются чаще всего для аэрации вин и в качестве декоративного элемента сервировки.

RiedelДекантер Boa 1. 95 л, бессвинцовый хрусталь

Выбирая декантер, лучше всего отдать предпочтение изделию из бессвинцового хрусталя — этот материал не подведет по качественным характеристикам и будет эффектно смотреться при подаче. Посуда из стекла, особенно дешевого, имеет свойство впитывать посторонние запахи, что не лучшим образом сказывается на дегустационных характеристиках подаваемых в ней напитков. Лидерами на рынке производства посуды для декантации являются такие марки как Spiegelau, Riedel, Schott Zwiesel.

Как пользоваться декантером

Чтобы максимально сохранить вкус напитка, чистый и сухой декантер нужно слегка ополоснуть этим же напитком, содержимое после завершения процедуры вылить в отдельную емкость.

Во время использования декантер слегка придерживают за горлышко, при декантации красных вин и крепких напитков допускается держать за донышко.

PosudaMartПроцесс декантации вина

Профессиональные сомелье в процессе переливания вина в декантер просвечивают бутылку свечой, чтобы не пропустить момент, когда осадок приблизится к горлышку. Это добавляет элемент шоу в процесс подачи и смотрится очень эффектно.

Хранение и уход

Сосуды моются исключительно вручную без применения химических моющих средств. На рынке представлены специальные ершики и салфетки для ухода за этой капризной посудой. Сушка производится в перевернутом виде — на салфетке или специальной подставке. Во избежание посторонних запахов, хранить декантеры необходимо отдельно от кухонной посуды.

©PosudaMart

Декантер или аэратор — когда применяется и как работает?

И то и другое являются аксессуарами для вина, но чтобы понять, в каких случаях их применять, разберем, как они работают и какие бывают.

Вопрос от

Декантер или аэратор?

Декантер – стеклянный сосуд, в который переливают вино из бутылки перед сервировкой по бокалам. Основная цель этого действа в том, чтобы дать вину больше контакта с кислородом и помочь высвободиться ароматическим молекулам.

Декантацию обычно проводят для красных насыщенных вин, ароматика которых немного «закрыта» вследствие нахождения в бутылке. Иногда в декантер переливают белые или выдержанные шампанские, но реже. 

Слева направо: Декантер Zalto Mystique; декантер Spiegelau Loop

Формы декантеров бывают разные. Это не только дизайнерские соревнования производителей посуды: для более молодых вин используют широкие и объемные декантеры, которые дают вину много кислорода. Более узкие и компактные – для вин в возрасте от 20 лет, для них большое количество кислорода будет слишком агрессивно, в данном случае мы просто даем вину подышать и отделяем осадок. Для последнего во время декантации используют свечу, которой подсвечивают плечи бутылки.

Кстати, декантер – это еще и элемент традиционного сервиса: ведь раньше, когда стекло стоило очень дорого, вина подавали прямо из бочки, перелив в графин.

Аэраторы – современное устройство ускоренного насыщения вин кислородом. Формы и модели аэраторов тоже могут отличаться: некоторые надеваются на бутылку, некоторые держат над бокалом, а некоторые погружают в сам бокал с вином.

С таким гаджетом все процессы происходят быстрее, а еще, если в вине есть небольшая редукция (из-за недостатка кислорода может быть неприятный аромат похожий на серу или овощи), аэратор – хороший способ с ним справиться. Аэраторы лучше использовать для молодых вин, для чего-то выдержанного будет слишком резко. 

Система Coravin и насадка-аэратор

В ресторане и дома я пользовался и тем и другим, в итоге пришел к выводу: вино, а особенно что-то хорошее и интересное, всегда будет меняться в бокале постепенно, дышать, играть оттенками. 

В декантере оно развивается поступательно, показывая те или иные нюансы, плюс, это эстетика на вашем столе, а если белое вино нужно быстро охладить – в декантере это сделать проще, перелив и поставив на лед.  

Аэратор сразу переводит ароматы из точки А в точку F, пропустив все, что между. Да, если вино с редукцией, он может сильно помочь, а также произведет впечатление на гостей, но если нужно выбирать – я все-таки за декантер.

Фото на обложке: © Terry Vlisidis/Unsplash.

Декантер для вина – что это такое?

Декантация (или декантирование) – термин, взятый виноделами из химии XIX века, и буквально означающий очищение жидкости от осадка.

Декантер – это сосуд для декантации вин. Декантировать – значит, перелить вино из бутылки в специальный стеклянный графин особой формы (декантер). Но декантируют вина не только для избавления от осадка. Сосуд для декантации призван улучшить вкусовые и ароматические характеристики вина. Он всегда присутствует среди аксессуаров для вина у сомелье. Кроме того, переливание вина в декантер – очень красивый ритуал.

Такой маленькой хитростью, как декантирование, ценители вин пользовались еще до нашей эры. В то время сосуды, подобные современным декантерам, изготавливали из керамики. А назывались они, как несложно предположить, амфорами. Стеклянные декантеры, по мнению археологов, появились в Древнем Риме. Однако просуществовали недолго, их производство было приостановлено после падения Римской империи. Позже уже венецианские мастера-стеклодувы возобновили традицию производства декантеров из стекла. Да и не просто из стекла, а из знаменитого превосходным качеством венецианского стекла.

Современные декантеры разделяются на две основных группы: декантеры для зрелого вина и декантеры для молодого вина. Они отличаются по назначению и форме. В продаже можно найти большой выбор декантеров из стекла, а истинные эстеты могут даже приобрести себе хрустальный декантер. Есть и решение, сочетающее в себе эргономичность и эстетику сразу: декантеры из хрусталя Tritan – сверкающего и небьющегося хрусталя нового поколения. Тритан®-простой хрусталь – запатентованное изобретение. Это новый сплав с твердым наружным покрытием, который на 40% прочнее обычного хрусталя и подходит для мытья в посудомоечной машине.

Какие вина надо декантировать?

Процесс декантирования позволяет избавить красное зрелое вино (выдержки от 7 лет) от осадка. На дне бутылки вина с длительной выдержкой образуется так называемый «винный камень» – кристаллический осадок, который можно рассмотреть на дне бутылки. В итоге очищения вина от осадка, вы получите кристально-прозрачный рубиновый напиток. Вино, оставшееся в бутылке, можно использовать для кулинарных изысков.

Молодому вину переливание в декантер дает возможность подышать (насытиться кислородом, окислиться) для полного раскрытия букета и смягчения терпкого вкуса еще не созревших танинов. Танины присутствуют в косточках, кожице винограда и древесине (в стенках дубовых бочек, где хранится вино). Они придают напитку вяжущий и терпкий вкус, но все хорошо в меру.

Итак, благодаря переливанию в декантер и насыщению кислородом, юные красные вина раскрывают свой полный аромат и характерный вкус в должной степени. Молодые белые вина тоже декантируют для аэрации (проветривания). Соприкосновение с воздухом облагораживает их аромат. А некоторые игристые вина декантируют для удаления избыточных газов и стабилизации.

Декантирование зрелого вина

Зрелые вина декантируют непосредственно перед подачей. Процесс декантации зрелого вина имеет несколько тонкостей. Вино следует наливать плавно, одним потоком, не позволяя ему попадать обратно в бутылку. Опытный сомелье держит рядом зажженную свечу или другой источник света, чтобы отследить момент, когда к горлышку бутылки подойдет осадок.

Если вино хранилось в горизонтальном положении, перед очищением бутылка должна какое-то время (минут 15) простоять вертикально для осаждения частичек. Переворачивать бутылку стоит очень аккуратно, чтобы не взболтать осадок.

Декантирование молодого вина

Перелитое в декантер молодое вино должно заполнять сосуд не выше уровня широчайшей части емкости. Время от декантации до подачи на стол варьируется от нескольких минут до нескольких часов — для разных сортов по-разному. В среднем, молодое красное вино рекомендуется оставить в декантере на 3 часа. Игристые и белые вина принято подавать через 5-10 минут после декантирования.

Какое вино нельзя декантировать?

Не все вина подходят для декантирования. Например, очень старые коллекционные вина большой выдержки почти не декантируют, потому что ценное, хрупкое выдержанное вино может «сломаться», потеряв свою органичность, уникальный букет и вкусовые качества. Декантирование может погубить «сложность» раритетного вина. Такие вина не переливают, а иногда только оставляют на какое-то время в открытой бутылке.

Также не декантируют столовые вина и недорогие вина, прошедшие обработку и приготовленные из разносортного сырья. Домашние вина, созданные кустарным способом, тоже не нуждаются в декантации.

Как выбрать декантер?

Классические декантеры имеют объем 1-2 литра: для бутылок 0,75 литра и 1,5 литра.

Огромное значение для декантации определенного вина имеет форма графина. Декантеры для зрелого вина – это узкие сосуды с шаровидной нижней частью. Так называемые декантеры-«уточки», похожие на классический графин и т. п.

Некоторые декантеры для зрелых вин имеют искривленную форму, которая препятствует попаданию воздуха в графин. Когда вино заливают в сосуд, оно вытесняет имевшийся воздух, а новый поступает только по узкому входу, как по отверстию в родной бутылке.

Декантеры для молодых красных вин имеют горлышко в виде воронки и широкое основание, которое позволяет увеличить площадь соприкосновения напитка с кислородом воздуха. От этого напрямую зависит результат декантирования: вино лучше насыщается кислородом, вкус и аромат раскрываются ярче.

Декантеры для белого вина без осадка делают с широким скошенным горлышком для постоянного контакта поверхности напитка с воздухом. Декантеры для белых вин перед использованием охлаждают, поэтому они часто имеют дополнительную емкость для льда.

Декантеры для молодых вин, как правило, не имеют пробку. Хотя мягкие розовые и игристые вина не нуждаются в излишнем насыщении воздухом, поэтому для них предусмотрены графины с крышкой.

Под марками SCHOTT ZWIESEL и ZWIESEL 1872 производят декантеры для разных видов вина. В коллекциях есть декатнеры различных форм и объемов. Материал производства – современный ультра-прочный хрусталь Tritan, позволяющий наслаждаться красотой и изысканностью хрусталя, но при этом не доставляющий дополнительных сложностей в обращении. Такие декантеры можно мыть в посудомоечной машине. Материал не хрупкий, а пластичный, износостойкий и отвечающий всем требованиям современной активной жизни.

ZWIESEL 1872 – самый популярный бренд по производству бокалов методом губного выдува и последующей ручной обработки для мировых отелей и ресторанов. Декантеры этой марки имеют защиту от попадания капли – Drop protect – которая делает потребления вина эстетичным и аккуратным. Их серию WINE CLASSICS выбирают сомелье ведущих ресторанов и гостиниц по всему миру.

Декантеры SCHOTT ZWIESEL сочетают безупречное немецкое качество и современный, эклектичный дизайн. В коллекции представлены изделия интересных, но при этом практичных форм с подчеркнуто индивидуальным стилем. Высокий уровень исполнения и утонченный вкус для изысканной сервировки стола и удовольствия в лучших традициях виноделия.

Как ухаживать за декантером?

Как мы уже говорили, переливание в декантер делает процесс подачи вина прекрасным романтическим таинством, которое обязательно впечатлит участников трапезы, и придаст даже повседневному ужину особенную аристократическую атмосферу.

Изящество прозрачного графина с тонким горлышком, завораживающий бережный процесс переливания, похожий на магическое действо, разливающиеся в воздухе тонкие нотки винного аромата. Такая, казалось бы незамысловатая процедура, а сколько в ней впечатлений и красок!

Но чтобы декантер радовал вас длительное время, за ним нужно правильно ухаживать.

Декантеры моют, используя экологически чистые моющие средства без посторонних запахов и химических добавок. Сушить графин лучше естественным способом – вертикально на прутьях.

Перед декантацией стоит избавить декантер от посторонних запахов. Для этого его слегка омывают вином, которое будут декантировать. Взбалтывают вино по краям, затем выливают в отдельный стакан.

Появившийся на декантере для красного вина темный налет можно удалить при помощи столового уксуса с парой щепоток риса или перловки. Поверхность декантера очищают мягкими салфетками.

Кстати, такие изящные аксессуары для вина, как декантеры, могут стать оригинальными подарками к любому празднику. Приобщайтесь к прекрасному сами и дарите удовольствие своим близким! Радость жизни сокрыта в мелочах!

В начало

сосуд для вина, который используется для декантации

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 28 11 2015 г

Просмотров: 2551

Метки:

Добрый день уважаемые читатели! В преддверии новогодних праздников, когда невозможно обойтись без бокала хорошего вина, хочу предложить вам обсудить некоторые процессы употребления этого чудесного напитка, который называют «солнце в бокале». Чтобы быть, так сказать поближе к уже готовому вину, давайте поговорим о последних стадиях процесса. Для очистки вина от суспензии применяют специальный тип стеклянного графина, который называется декантер. Вы спросите: «Декантер что это такое?» Вот сейчас мы и разберемся, что из себя представляет это загадочный для многих сосуд.

Содержание статьи

Декантер что это такое, для чего он применяется

Декантеры представляют собой графины из стекла, применяемые в процессе декантации вина. Декантация — это процесс переливания вина из бутылки в специализированный сосуд. Декантация или декантирование решает такие вопросы:

1. Возможность получить очищенный продукт, без осадка (который содержит смешение продуктов распадов различных составляющих).
2. Позволяет несозревшим винам дополнительно окислиться, что благоприятно сказывается на их органолептических свойствах. Напиток получит наиболее тонкий вкус и станет приятней при дегустации.
3. Делает из сервировки вина эстетическое действо. В изысканном стеклянном графине оно выглядит головокружительно.

Немного об истории появлении декантера

Удивительно, но такими сосудами любители вина пользовались еще до нашей эры. Тогда декантеры изготавливали из керамики. Это были всем известные амфоры. Их наполняли вином, перед подачей на стол. Археологические раскопки дают повод утверждать, что стеклянными декантерами охотно пользовались в Древнем Риме. После того как толпы варваров пошатнули, а потом разгромили Римскую империю, производство стеклянных сосудов резко упало. Посуду из стекла стали заменять бронзовой, медной или фарфоровой. Центр стеклопроизводства потихоньку переместился в Венецию. Местные мастеровые с большим успехом улучшили процесс стеклопроизводства. Их стекло высоко ценилось и было отменного качества.

Венецианцы додумались изготовить необычную бутыль с широким низом и длинным горлышком. Такую емкость стали использовать для очищения вина. Декантер, имеющий именно такую форму, до сей поры считают традиционным и применяют повсеместно.

Какие вина следует декантировать

В основном декантации подвергаются:

• Красные и белые созревшие вина — с целью удаления осадка.
•  Несозревшие «юные» красные вина с ярко выраженными танинами — для смягчения терпкого вкуса выразительных, незрелых танинов, чтобы вино в должной степени проявила свой восхитительный полный аромат и характерный вкус.
• Молодые белые вина — для проветривания.
• Красные вина многолетней выдержки декантируют только высокопрофессиональные спецы, да и то, если уверены, что потревожив, не «сломают» вино. Неумелыми движениями так старое вино можно просто «убить».

Какая форма декантера предпочтительна для определенных вин и почему

Огромное значение при декантации имеет форма декантера. В настоящее время производят декантеры самых разнообразных, порою даже причудливых форм. Созревшие красные и белые вина, которые выдерживали много лет, естественно, содержат осадок (наиболее часто — «винный камень»). Конечно, выпавший на дно бутылки осадок лишний раз доказывает, что напиток имеет многолетнюю историю, но при этом все-таки несколько ухудшается внешний вид. Вот тут декантер окажется весьма кстати. Декантеры, которые предназначены для таких вин, всегда делают с узким горлом, а основание выполняют шарообразной формы. К этой форме относят декантеры в виде утки, похожие на классический «пузатый» графин со стеклянной пробкой.

Декантеры, имеющие горло в виде воронки и с широким основанием, предназначаются для молодых красных вин, еще не проявивших своих возможностей. Перелитое вино должно располагаться не выше уровня широчайшей части емкости. При переливке вино смешивается с кислородом воздуха, что позволяет раскрыться вкусу и аромату. Декантеры для таких вин выпускаются без пробок и крышек. Вкус и аромат переливаемого напитка напрямую зависит от площади, которая находится в контакте с кислородом воздуха.

А теперь рассмотрим, что же происходит в декантере для белого вина. В белых молодых винах осадок практически отсутствует. Их декантируют делают единственно с целью, чтобы произошло смешивание кислорода с вином, что облагораживает аромат, «раскрытие», как сказали бы специалисты. Горлышко в этом случае выполняется воронкообразной формы, нижнею часть определенной формой не ограничивают, главное, чтобы она не был не слишком узкой.

Технология декантирования

Для молодых вин

В чистый графин, предназначенный для процесса декантации, плеснуть чуточку вина, ополоснуть им сосуд, давая стечь по стенкам. Затем вылить в какой-либо отдельный бокал. Это делается для устранения посторонних запахов. Теперь можно переливать вино так, как обычно его наливают в бокал.

Для зрелых вин

Переливка зрелого вина требует особого умения. Иногда бутылку за сутки до подачи благородного напитка приносят из подвала, где она хранилась в горизонтальном положении, ставят вертикально, чтобы частички осадка уселись на дно. Затем, по истечении нужного времени, производят декантирование. В других случаях бутылку аккуратно и осторожно переносят из винного подвала в горизонтальном положении, затем укладывают в специальную корзинку, чтобы частицы осадка осели. Минут через 15 следует перелить вино. Это надо делать уверенным плавным одномоментальным движением, чтобы переливаемое вино не полилось обратно в бутылку.

Хитрости использования декантера

Чтобы выпавший осадок отделился в наибольшей степени, у бывалого бармена существуют небольшие ухищрения. Бутылку, которую будут открывать, на некоторое время надо поставить вертикально. Это поможет появившемуся осадку выпасть на дно. При подаче хорошо бы зажечь свечу. Что это даст? Если разливают зрелое вино, свечка помогает не упустить момент, приближение осадка к горлышку. Бармен сразу остановит разлив. Если же разливают несозревшее вино, то свечка предаст делу особенный шик.

Как ухаживать за декантером для вина

• Декантер нельзя мыть в посудомоечной машине, в продаже есть специализированный инвентарь и моющие средства.
• Используйте только специальные моющие средства без запаха.
• При появлении на декантерах для красного вина темного налета, налейте в них немного столового уксуса, киньте пару щепоток риса или перловки. Осторожно раскачивайте емкость из стороны в стороны. Вскоре вы увидите, как эффективно очистился ваш графин. Ополосните его кипяченой водой несколько раз, вытрите с наружной стороны салфеткой для стекла с микрофиброй.
• Салфетки для протирания периодически стирайте и кипятите.
• Сушить декантеры надо на прутьях, установленных под углом, а лучше вертикально.

Мои замечания

• Декантеры для вина могут быть самых разнообразных форм, особенно, декоративные. Например, в виде змеи или дракона. Такие сосуды характерны для фирмы Riedel.
• При покупке декантера подумайте, для каких вин вы будете его использовать. Если вы приобретаете его просто для того, чтобы красиво сервировать напиток, купленный в ближайшем супермаркете, то надо выбрать недорогую красивую модель любой формы. Если вы хотите подавать определенные дорогие вина, которые обязательно требуют декантации, то воспользуйтесь советами по выбору, размещенными выше.
• Приобщитесь к прекрасной культуре потребления вина. Его пьют не для того, чтобы пьянеть. Для этого есть честный напиток водка. Подумайте о покупке декантера. Он принесет вам не мало приятных минут при приеме гостей. Представляете как вы, открыв бутылку вина, на глазах у своих гостей не просто разольете напиток по бокалам, а с особенным шармом произведете декантирование. Наверное, многие при этом втайне захотят приобрести и для себя этот уникальный предмет, чтобы вот так же приводить в изумлении своих друзей, Поверьте, точно будут так думать!
• Декантер декоративной формы прекрасно подойдет в подарок к наступающему Новому году, к дню рождения любимого, для коллективного подарка шефу на работе. Это необычно и стильно.
  
• Если вы решили купить декантер, то это правильное решение. Хороший выбор декантеров вот здесь, посмотрите. Благодаря Интернету теперь покупку можно сделать не только в Москве и Петербурге. Доставка осуществляется по всей Росии, Белоруссии и Казахстану.

Я думаю, что в результате нашей сегодняшней беседы, дорогие читатели, мы в общих чертах разобрались, что из себя представляет декантер для вина и для чего он нужен. Для того, чтобы сделать торжество стильным абсолютно не обязательно идти в ресторан. Используя дома интересные и полезные винные аксессуары, мы можем принести в свой дом обычаи лучших рестораций.

Пожалйста поделитесь статьей в социальных сетях. Возможно вашим друзьям будут интересна эта информация. Подписывайтесь на рассылку блога. Обещаю, чьл будет много интересного и полезного. Кстати, а про керамические ножи вы уже читали?

Удачных вам покупок и нескучного настроения перед праздниками! До новых встреч!

Всегда Ваша Ирина.

Декантер для вина — что это такое?

А главное, зачем? Не скажу что прямо вещь первой необходимости конечно, но…

Для чего нужен декантер

Слово декантер произошло от слова декантирование — что означает механическое отделение жидкости от осадка. Декантер — это емкость, графин, изготавливается из очень качественного стекла с длинным узким горлышком и широким округлым основанием.
Для чего нужен декантер?

Красные и белые вина нуждаются в декантировании по нескольким причинам.

Во-первых: красные вина изготовлены из винограда красного, синего и черного сортов. Окрашивающие вещества в кожуре винограда, придают цвет вину, но, чем дольше выдержка напитка, тем больше красящие компоненты дают осадок, этот осадок еще называют «винный камень». Для отделения вина от осадка и используют декантер.

Во вторых: вино нуждается в обогащении кислородом. Винный декантер помогает напитку «раскрыться» и заиграть неповторимыми вкусовыми нотками. Молодые красные и белые вина осадка не имеют. Для них декантирование применяют лишь для того, чтобы наполнить их кислородом и улучшить вкус и аромат.

В третьих: для эстетических целей – поднести к столу вино с особым шармом, подчеркнуть изысканность напитка и романтичность или торжественность события. Истинные ценители хорошего вина придают большое значение качеству и форме изготовления графина для вина декантера. Сосуд почти не украшается, для того чтобы не отвлекать внимание человека от любования напитком. Кислородный декантер можно увидеть только с необычной формы ручкой, подставкой или крышкой. Для декорирования используют золото, серебро или мельхиор. Иногда графин подсвечивают свечой, чтобы не упустить момент приближения осадка к узкой части графина и показать красоту и изысканность вина.

Декантирование коньяка и виски

Помимо вина, завораживающим ароматом и цветом наполнены коньяк и виски. Чтобы «раскрыть» эти напитки, к ним применяют декантирование в момент, когда их подают к столу. Внешний вид графина сильно отличается от классического декантора вина. Как правило, это округлый или квадратный графин с расширенными «плечиками» и невысоким горлышком, изготавливается из стекла или хрусталя. Такой вид графина позволяет напиткам обогатиться кислородом, теплом и показать все свое великолепие аромата и вкуса.

Если в вашем доме появилась бутылка другая хорошего выдержанного вина – помните, что после того, как вы открыли бутылку, необходимо дать напитку настояться, чтобы газы брожения свободно вышли. Бутылку рекомендуется оставить открытой на несколько часов…

Электронный декантер-аэратор

Для того, что бы ускорить процесс декантирования на помощь приходит декантер-аэратор. Он обеспечит насыщение жидкости кислородом и отвод вредных паров сразу в процессе наливания! Декантер-аэратор имеет несколько видов: это может быть аэратор в виде насадки на бутылку с несколькими отверстиями, изготовленный из высококачественного акрила, а также магический аэратор, состоящий из подставки, ситечка, воронки, держателя для воронки и мешочка для воронки. Магический аэратор имеет строгий, благородный вид.

Электронный декантер за 15 секунд подготовит вино к употреблению. Электронное управление, цифровой дисплей с подсветкой, уникальная форма графина и инновационная система аэрации сохраняют и улучшают вкусовые качества и аромат вин всех сортов, коньяка и виски на таком уровне, который превосходит традиционную технологию декантирования во много раз.
Зная, что такое декантер, можно смело им пользоваться, а при желании — и приобрести его для сугубо личных романтических вечеров. И пусть каждый день вашей жизни станет праздником!

0 0 голос

Рейтинг статьи

( Пока оценок нет )

Что такое графины для виски и почему они имеют значение?

Немногие предметы из стекла так же узнаваемы, как культовый графин для виски. Будь то Джек Торранс, наливающий себе фурор в The Shining , или Джеймс Бонд, пьющий чашку в Casino Royale , этот универсальный сосуд стал постоянным элементом киноэкрана. Он дает зрителю мгновенную подсказку о том, что человек перед ним играет важную роль, которая обычно играет центральную роль в развитии сюжета.Чаще всего это кто-то столь же учтивый, как агент 007 Яна Флеминга, но это может быть столь же безумный персонаж, как смотритель Стивена Кинга. В любом случае, графин — это контейнер, наполненный смыслом, и вам будет трудно найти человека, у которого нет сцены из фильма, связанной с его упоминанием.

Однако, несмотря на всю его культурную значимость, нет единого мнения о том, для чего на самом деле используется этот тип стеклянной посуды. Конечно, широко распространено мнение, что когда дело доходит до вина, подача урожая в графине — это простой способ улучшить ваши впечатления от употребления алкоголя.Но есть ли какая-то реальная польза от драм виски? Имеет ли это какое-либо значение, кроме эстетического обновления? Короче да и нет. Как это часто бывает, ответ сложен, но если вам интересно, что такое графин и что именно он делает, вы попали в нужное место. Так что расслабьтесь, сделайте глоток и читайте дальше, чтобы понять, почему.

Что такое графины для виски?

Основы

Несмотря на всю пышность и церемонию, которые ассоциируются с графинами, в принципе, они представляют собой очень простую стеклянную посуду, назначение которой может понять даже самый новичок-энтузиаст виски.Проще говоря, декантер — это любой сосуд, который используется для хранения декантированной жидкости и сопровождающего ее осадка. Таким образом, из этого следует, что процесс декантации виски, вина или любого другого алкогольного напитка — это просто процесс выливания его из первоначального контейнера в графин. (Вряд ли такая сложная процедура представляет собой тогда.)

Декантеры, как правило, из стекла или хрусталя, со временем приобрели все более декоративный дизайн. Ибо хотя те, которые использовались для вина, когда-то были довольно простыми вещами и по большому счету без украшений, с тех пор они приобрели самостоятельный статус.В наши дни графины можно найти самых разных форм, размеров и сложности, с более скромными вариантами, доступными по цене еды, а самые дорогие альтернативы — четырех, пяти или даже шестизначными.

Стоит отметить, что ключ к обозначению графина — это включенная в него пробка и широкое устойчивое основание. Хотя графины представляют собой похожую стеклянную посуду, которая также используется для хранения алкоголя, они отличаются тем, что обычно лишены этих функций. На практике это связано с тем, что графины можно использовать для подачи чего угодно, от воды до сока и вина.Таким образом, если графин сделан для сохранения вкуса его содержимого и защиты от случайных ударов, графин, как правило, предназначен для более быстрого обслуживания, занимая как можно меньшую площадь, чтобы освободить любое лишнее место на столе. Таким образом, помимо заметного отсутствия пробки, графин обычно отличается от графина по удлиненному корпусу и относительно скромному основанию.

Откуда они взялись?

Немного истории

Первоначально предназначенные для хранения вина, графины впервые получили широкое распространение по всей Англии на рубеже 18 века.В то время пьющие тратили огромные суммы на дорогие марочные вина, и им требовался подходящий контейнер для хранения и обслуживания своих покупок. Поскольку большинство вин поставлялись нефильтрованными и полными горького осадка (осадка), графин был разработан для удовлетворения этой важной потребности. То есть, в отличие от непрозрачных контейнеров, традиционно используемых для подачи вина, таких как темные бутылки или глиняная посуда, прозрачный графин позволял серверу видеть осадок и предотвращать его загрязнение стекла.

Но у графинов было еще одно преимущество перед тем, что они заменили: аэрация. Увеличивая площадь поверхности воздуха внутри, эта стеклянная посуда эффективно окисляла вино, которое они хранили. Говоря непрофессиональным языком, воздействие воздуха на вино вызывает химическую реакцию, приводящую к испарению отдельных компонентов в жидкости. Учитывая, что наиболее нежелательные — или «неприятные» на вкус — из этих соединений имеют тенденцию к испарению в первую очередь, обычно считается, что оставшаяся жидкость имеет лучший вкус, с более богатым, более устойчивым вкусом и ароматом.Однако стоит отметить, что, хотя некоторая аэрация полезна для восприятия вина, слишком большая ее часть способствует ускоренному процессу старения и, как следствие, некоторой его черствости.

Таким образом, к 1730 году британские стеклодувы внедрили пробки в конструкции своих графинов, чтобы защитить вино от нежелательного воздействия воздуха. А вместе с принятием пробки появились графины для всех видов спиртных напитков, включая аперитивы, ликеры, ром и даже виски.Из-за того, что вино было предпочтительнее хранить в стеклянных бутылках, общественные питейные заведения и другие заведения постепенно начали поддерживать спиртное в бочках и бочонках для выдержки в свинцовых и хрустальных графинах.

С тех пор графины в основном остались прежними, хотя и с небольшими различиями в материалах и отделке. Однако по мере того, как высший класс начал разливать свой дух в графинах, они все больше ассоциировались со статусом. И с их изображением в фильмах и на телевидении они стали гораздо более значимыми, чем скромный хрустальный сосуд.Фактически, даже в сегодняшней культуре употребления алкогольных напитков графины обычно предназначены для социальных сетей, где презентация является первоочередной задачей.

Почему они имеют значение?

Причины быть

Внешний вид: Независимо от того, как вы вращаете вещи, главная причина для покупки графина — это его эстетическая привлекательность. Во-первых, их элегантный стеклянный дизайн производит впечатление изысканности, утонченного вкуса и класса.Хотя это в первую очередь связано с их представлением в массовой культуре, хороший графин действительно добавляет определенный элемент церемонии к любому случаю — хотя бы из-за дополнительных усилий, которые прилагаются к представлению коктейлей того дня. Конечно, это немного поверхностно, но опять же, есть причина, по которой мы убираем всякий раз, когда ожидаем компанию.

И их визуальное преимущество не только в тщеславии. Напротив, если вы решите подать своим гостям виски в графине, вы устраните неизбежную предвзятость, присущую бренду, изображенному на бутылке.Конечно, это не сделает ваши садовые продукты с нижних полок вкусом крем-де-ла-крем; тем не менее, это будет иметь большое значение для того, чтобы ваши гости стали ценить то, что им предлагают. А поскольку вы выставляете виски в прозрачной бесцветной таре, вы также сможете лучше судить о спирте по его цвету и текстуре — ключевым элементам оценки любого серьезного знатока.

Crowd Control: Когда дело доходит до хостинга, есть также множество практических причин для того, чтобы иметь графин, главная из которых — способность контролировать свои запасы.Потому что, хотя вашим коричневым ликером лучше всего наслаждаться, когда вы делитесь им, в конечном итоге каждый достигнет предела в том, сколько они готовы отдать. С графином у вас есть преимущество в том, что вы ограничиваете прием гостей без неудобств, возникающих из-за особенно жаждущего пьющего. Насколько им известно, после того, как графин слит, это все, что осталось на вечер (только не позволяйте своей щедрости взять верх).

Более того, подача виски в графине является дополнительной мерой предосторожности.Благодаря широкому, устойчивому основанию и низкому центру тяжести эти типы стеклянной посуды намного безопаснее обычных бутылок в условиях, когда они могут быть переполнены. Ибо хотя неосторожный жест или ошибочный локоть могут отправить пятую часть виски в полет, графин с гораздо большей вероятностью сохранит ваш дух в безопасности и в вертикальном положении, даже если произойдет небольшая утечка. Если хотите, можете списать это на чрезмерную опеку, но если вы делитесь скотчем, достаточно старым, чтобы голосовать, лучше не рисковать. Кроме того, если это дает вам хоть немного дополнительного спокойствия, ваши вложения того стоили.

Консервация: Мало кто осознает, что виски со временем не становится лучше. В то время как хорошее вино улучшит свой вкус в процессе выдержки, эта же логика не применима к вашему любимому коричневому ликеру — на самом деле, он изменится только в худшую сторону. На практике это происходит потому, что если оставить его в бутылке с дополнительным воздухом (также известной как «свободное пространство»), процесс окисления ускоряется. Чем больше свободного пространства останется над виски, тем быстрее произойдет окисление, в результате чего спирт станет тусклым и несвежим.Конечно, вы можете хранить неоткрытую бутылку на полке столько, сколько захотите, но если вы собираетесь взломать крышку, лучше всего приобрести бутылку меньшего размера.

Тонкости: Хотя доказано, что декантеры помогают аэрировать вино и улучшать его вкус, в отношении виски все еще не принято жюри. В этом отношении даже солнечный свет и температура имеют минимальное влияние на запах и вкус спирта. Конечно, виски всегда лучше дать немного времени, чтобы выпустить его; однако реакция происходит гораздо быстрее, чем от бутылки вина.Поскольку это происходит сразу после того, как оно налито в стакан, не требуется многочасовая аэрация перед подачей на стол. Может быть небольшая разница, но не стоит покупать графин, рассчитывая резко улучшить вкус вашего виски.

При этом у вас есть полный контроль над содержимым вашего обслуживающего сосуда. Таким образом, хотя вы не сможете изменить его аромат при дополнительном контакте с воздухом, вы можете создать смесь из нескольких разных сортов. Считаете ли вы это святотатством или гениальным ходом, вам было бы трудно попытаться провести такой эксперимент, если бы вы работали в оригинальной бутылке.

Что купить?

Наши выборы

Хрустальный графин Джеймса Скотта

Тот факт, что вы хотите больше пить, не означает, что ваш графин должен стать рентабельным. Например, этот выбор от Джеймса Скотта достаточно доступен, но он также выглядит соответствующим. Изготовленный из высококачественного хрусталя ручной огранки, он вмещает до 750 мл вашего любимого спирта.

Покупка: $ 23

Графин Brixton

Этот графин Brixton по форме похож на вышеупомянутый медвежонок, однако он имеет уникальную геометрическую текстуру, которая по-новому отражает старый фаворит.В качестве дополнительного бонуса его можно мыть в посудомоечной машине, поэтому вы можете быть уверены, что не возникнет риска перекрестного загрязнения после того, как ваш скотч будет израсходован.

Покупка: $ 40

Графин для духов William-Sonoma

Изготовленный мастерами-стеклодувами из бессвинцового стекла, графин для спиртных напитков William-Sonoma достаточно прочен, чтобы выдержать все, от повседневного использования до официальных развлечений. А из-за своей гладкой квадратной формы он создает дизайн, который может воздать должное вашему виски.

Покупка: $ 70

Vicara Cerne Графин

Графин Cerne Carafe в Викаре получил свое название от португальского слова, обозначающего сердцевину дерева, того самого материала, из которого были сделаны его формы. Каждое изделие отличается плавной формой и рисунком из натурального дерева и уникально благодаря тонким вариациям в процессе производства.

Покупка: $ 156

Waterford Crystal Irish Dogs Мадра Графин Бигль

С 1783 года компания Waterford производит одну из самых высококачественных хрустальных изделий на рынке.Названный в честь ирландского слова «собака», этот графин Madra оснащен пробкой «бигль» в честь одной из самых популярных пород Ирландии.

Покупка: 295 долларов США

Как Glencairn стал официальным бокалом для виски

Если вам интересно узнать, как появилась еще одна влиятельная стеклянная посуда, обязательно ознакомьтесь с нашим руководством о том, как Glencairn стал официальным бокалом для виски.

Формы, способы использования и многое другое

Графины для виски бывают самых разных форм и размеров.Есть квадратный графин из хрусталя или хрусталя с пробкой. Традиционно ликеры подают из графинов такой формы и стиля.

Другая форма и стиль — это округлые графины, которые бывают разных форм, круглых и разных размеров с носиком. Они идеально подходят для аэрации и переливания вина из бутылки прямо в бокал или сервировочный сосуд.

Графины используются для подачи бренди, коньяка или виски и традиционно изготавливаются из граненого свинцового хрусталя.Этот стиль позволяет подавать изысканные спиртные напитки с классом и изысканностью, даже если они менее дорогие! Когда его подают из графина с серебряной этикеткой, его содержимое выглядит еще элегантнее. В отличие от вина, ликеры не нужно декантировать и открывать. Таким образом, когда ликеры наливаются из графина, это определенно не более чем изысканность.

Если вы планируете использовать графины для хранения спиртных напитков или вина в течение длительного времени, рекомендуется избегать использования графинов из хрусталя из-за проблем со здоровьем.Вместо свинца производимые сегодня графины делают из хрусталя или стекла и оксидов металлов. Тем не менее, каким бы красивым ни был графин, многие люди по-прежнему предпочитают наливать ликер из бутылки, чтобы увидеть этикетку и сравнить одну марку с другой. Но красота, гламур и ностальгия по-прежнему востребованы.

Люди декантируют вино по двум причинам. Первая причина в том, что иногда в бутылке с вином бывает осадок, и декантирование вина позволяет отсортировать этот осадок.Другая причина, по которой вино декантируют, — это дать ему подышать и раскрыть аромат.

Какой стиль выбрать?

Некоторые люди предпочитают графины с плоским широким дном и большим отверстием, которое позволяет содержимому вентилироваться. Существуют графины с отверстием «утиного» типа, что сводит к минимуму просыпание. Графин в виде простой вазы может выполнять ту же работу, но с гораздо меньшими затратами. Другой тип графина — с воронкой и ситечком. Это идеально подходит для улавливания нежелательного осадка.

Многие люди вообще не обращают внимания на графин. Они считают, что это пустая трата драгоценного спиртного или вина. В конце концов, выбор остается личным, и вы можете попробовать несколько разных типов, пока не найдете тот, который вам нравится… или решите, что они вам не нравятся.

Когда было принято решение продавать шотландский виски, выдержанный более 60 лет, он продавался в оригинальных графинах. Каждая бутылка была продана от шести тысяч до девяти тысяч. Сотрудник установил, что из-за 40-процентного содержания алкоголя в каждой бутылке ее декантирование не изменит вкуса.

Красота графина — не единственная причина, по которой вам стоит подумать о декантации. Несмотря на то, что они придают ощущение класса и элегантности, они также более устойчивы, чем фляжки и бутылки для виски. Типичная бутылка для виски высокая и обычно тонкая, поэтому ее легко пролить. Вот почему графины были популярны на кораблях. Когда корабли заходили в бурную воду, лодка раскачивалась, и графины с ликером и виски не проливались.

Графины из старины

Это было еще в 1600 году в Англии, Джордж Ворон открыл кристалл.До этого открытия графины для вина всегда делали из стекла или свинцового хрусталя. Красота, которую они создавали тогда, — вот что делает их желанными сегодня как по назначению, так и по красоте, которую они создают.

Антикварные графины часто можно найти в художественных музеях Англии и Ирландии. Именно там графины с ручной гравировкой и выдуванием были впервые использованы богатыми. Тогда они были столь же ценным достоянием, как сегодня алмазы, как символы богатства и высокого социального статуса.

Декантеры и декантеры | JancisRobinson.com

Вы можете использовать любую чистую водонепроницаемую емкость для декантации (выливания содержимого) бутылки. Подойдет фарфоровый кувшин, но стекло доказуемо инертно и имеет большое преимущество, позволяющее вам наслаждаться цветом вина (особенно привлекательным для белых вин). Правильные традиционные графины, как правило, представляют собой стеклянные с узким горлышком, чтобы вы могли легко их наливать, и с пробкой, чтобы вы могли решить, не допускать ли попадания воздуха.

Графины, как правило, бывают одно- или двухбутылки (magnum). Антикварные можно найти в мусорных лавках за относительно небольшие деньги, тем более, что вам не обязательно нужна пробка для графина, используемого только для сервировки. См. Конкретные предложения в разделе Где найти антикварные графины.

Крепкие спиртные напитки и мадера можно хранить в графине (закрытом пробкой) практически вечно, но портвейн и даже херес имеют тенденцию портиться через неделю, а иногда и раньше. Вино, не усиленное алкоголем, часто становится хуже (а иногда, в случае концентрированных дубильных монстров, лучше) после 24 часов в графине.

Полную историю двух графинов — одного для молодого и одного для зрелого вина — в коллекции JancisRobinson.com можно посмотреть здесь.

Сливать или нет

Есть веские практические причины для отделения вина с осадком от этого осадка, который может иметь горький вкус и физически мешает доставить удовольствие. Традиционно для этого нужно поставить бутылку вертикально на день или два и перелить вино в другую чистую стеклянную емкость (стекло инертно, и, если оно прозрачное, вы можете наслаждаться цветом вина, что может быть большим удовольствием) при ярком свете. источник за узким местом, чтобы вы могли определить, когда осадок вот-вот попадет в горлышко, и в этом месте можно было перестать выливаться.Этим источником света может быть свеча или любой яркий свет, такой как настольный светильник, настольная лампа без абажура или полосовое освещение под настенным шкафом. Имейте в виду, что некоторые вина покрывают внутреннюю часть бутылки отложением, которое не упадет на дно бутылки, пока вы будете стоять в вертикальном положении, но и не сделает вино мутным.

Я часто декантирую полнотелые белые вина, которые могут вообще не иметь осадка, просто потому, что они выглядят так великолепно золотисто в графине.Стеклянный кувшин или чистая бутылка также подойдут с практической точки зрения. В знаменитом ресторане Locanda Cipriani на Торчелло в Венецианской лагуне подают местное газированное белое Просекко в огромных стеклянных кувшинах.

Ученые говорят, что мы должны декантировать в самый последний момент, чтобы мы не потеряли часть реакции вина с воздухом. Как хозяин, признаюсь, я готов пожертвовать полнотой ради удобства со всеми, кроме самых хрупких старых вин, скажем, старше 25 лет, в зависимости от их твердости и стиля урожая.Поэтому на практике я обычно декантирую большинство вин, которые нужно декантировать непосредственно перед прибытием гостей, оставляя только действительно старые бутылки, которые нужно декантировать непосредственно перед подачей на стол.

Некоторые молодые вина, однако, настолько плотные и закрытые, что, даже если они слишком молоды, чтобы образовывать какой-либо осадок, они получают выгоду от аэрации, связанной с переливанием вина из закрытой бутылки в другую емкость. Если я декантирую по этой причине, я намеренно выливаю вино как можно больше в стеклянную емкость с довольно широким горлышком.Эту же функцию может выполнять такая штуковина, как аэратор для вина Винтури, упомянутый в разделе «Гаджеты и бокалы для вина»; Здесь нет необходимости в графине (кроме эстетических соображений), так как вино можно наливать прямо из бутылки, через аэратор в бокал.

Я также нахожу воронку из нержавеющей стали с мелкой сеткой (или чистую воронку с фильтровальной бумагой для кофе), полезную для извлечения вина из бутылок, в которые раскрошились пробки.

Вот некоторые очень приблизительные практические рекомендации для серьезных, достаточно дорогих примеров приведенных ниже типов вин.

Декантировать непосредственно перед подачей на стол:

Красные бордо и красные роны, выдержанные более 20 лет

Портвейн винтажный более 50 лет

Декантировать за 1-2 часа перед подачей на стол:

Красные бордо и красные роны от пяти до 20 лет

Портвейн винтажный 10-50 лет

Декантировать брызгами для максимальной аэрации до четырех часов перед подачей на стол:

Красные бордо и красные роны возрастом до пяти лет

Бароло, Барбареско и Брунелло

Современная Риоха, Рибера-дель-Дуэро и Приорат

Красные Байррада, Дау и Дору

Винтажный портвейн младше 10 лет

Амбициозный Новый Свет Каберне и Сира / Шираз

Уход за стеклянной посудой

Графины, как известно, трудно чистить внутри.Можно подержать их в теплом растворе чистящего средства для зубных протезов. Мне также сказали, что продукт под названием Magic Balls, который стоит очень недорого и продается в хороших магазинах кухонной посуды, тоже хорошо справляется со своей задачей, хотя у меня нет личного опыта. Они поставляются с небольшим ситом, в которое можно высыпать шарики, промыть и высушить на кухонной бумаге, прежде чем снова положить в свой горшок. Они также подходят для винных бокалов, которые, по-видимому, стали молочными в посудомоечной машине. Сушка хрупкой стеклянной посуды, не оставляя следов, также может оказаться сложной задачей, и, опять же, есть продукты, которые помогут в этом, если ручная сушка каждого предмета салфеткой из микроволокна не подходит.Простая графиновая сушилка состоит из круглого металлического основания с центральным вертикальным стержнем, над которым вы «вешаете» графин вверх дном, чтобы сушить, и аналогичные стойки доступны для винных бокалов, что позволяет им сушить естественным образом без водяных пятен (предположительно).

Полное руководство для покупателей декантеров

Графины — одна из тех вещей, которые поначалу кажутся устрашающими. Они выглядят так, будто они прямо из старого фильма или частного кабинета кого-то, кто посещает гала-концерты.Вот почему мы составили полное руководство по покупке декантеров. Не позволяйте графинам пугать вас, графины могут выглядеть классно — потому что они таковы — но это руководство поможет вам найти лучший графин для ваших нужд.

Мы составили это руководство для тех, кто покупает графин. Ищете ли вы его для своего дома или ищете уникальный подарок для кого-то особенного. Это руководство было создано, чтобы ответить на некоторые общие вопросы о декантерах и убедиться, что у вас есть вся информация, необходимая для совершения покупки.

Прежде чем мы перейдем к назначению графина, давайте разберемся с произношением. Если вы разобьете слово «графин» на составные части, вы легко подберете произношение. Скажи это со мной: «де-кантер». А теперь еще раз, немного быстрее, «де-кантер». Объедините это в одно слово: «графин». Отлично, теперь, когда у вас есть произношение, давайте перейдем к деталям.

Графины — это сосуды, обычно сделанные из стекла, используемые для хранения и подачи алкоголя. Это так просто. Любой контейнер, в который наливают спирт из оригинальной бутылки, может быть графином, потому что это больше о процессе, чем сам контейнер.

Декантеры декантируют вино и спиртные напитки. «Декантация» — еще одно из тех устрашающих слов, но, опять же, оно не пугает, когда вы его понимаете.

Декантация относится к процессу отделения жидкости наверху емкости от жидкости на дне. В процессе изготовления алкоголя, в частности, при изготовлении вина, в готовый продукт может быть внесен осадок. Если вы когда-нибудь наливали вино в бокал и видели, как частицы прилипают к стенкам или падают на дно, вы понимаете, что мы имеем в виду. Мне не приятно.

Декантирование спирта удаляет этот осадок, предоставляя вам емкость, в которую вы наливаете лучшие части вина или спирта, таким образом оставляя осадок в оригинальной бутылке и оставляя частицы стекла свободными.Это одна из причин, почему графины ассоциируются с престижем: графины содержат лучшее, что может предложить алкоголь.

также помогают с аэрацией, но поймите следующее: есть разница между декантированием и аэрированием спирта. Декантация — это переливание жидкости из одного контейнера в другой, чтобы сохранить лучшие части. Однако аэрация служит совсем другой цели и в первую очередь полезна для темно-красных вин.

Аэрация — это процесс воздействия на спирт кислорода воздуха, который усиливает аромат напитка. Если вы когда-нибудь слышали, как кто-то говорил, что он позволяет вину «дышать», то вы понимаете основной процесс аэрации. Кислород из воздуха открывает спирт и высвобождает его ароматические вещества, позволяя обнаруживать более сложные ароматы. Аэрация не полезна для спиртных напитков, она важна только для подачи вина.

Вы можете аэрировать спирт из графина, а не только во время заливки спирта из оригинальной емкости в графин.Все, что вам нужно сделать, это вынуть стопор, что подводит нас к следующему разделу.

Хорошо, вы знаете, что такое графин, но не хотите путать его с графином.

Обе емкости для подачи алкоголя, графинов и графинов похожи, но имеют особую разницу: пробку. Графины в основном используются для подачи алкоголя, когда вино или спирт наливают в сосуд непосредственно перед его подачей.Хотя и графины, и графины могут быть приятными на вид, цель графина в первую очередь эстетическая. Поскольку у него нет пробки наверху, он также подвергает большее количество алкоголя воздействию воздуха, но он предназначен для использования в течение короткого периода времени. Поскольку пробка отсутствует, ее не следует использовать для хранения спирта, так как повышенное воздействие воздуха вызывает испарение спирта из сосуда.

Но графины дают гораздо больше. Графин, доставляющий все эстетическое удовольствие от просмотра графина, также имеет пробку, которая снижает воздействие воздуха на содержимое сосуда.Это означает, что графины могут хранить вино и спиртные напитки намного эффективнее, чем графин. Если вам нужен контейнер, который одновременно служит и хранит алкоголь, вам нужен графин.

Сначала давайте немного конкретизируем вопрос, так как на него действительно может быть два разных ответа.

Как долго можно хранить алкоголь в графине

Первый: «Как долго вы можете хранить алкоголь в графине?»»Этот ответ, конечно же, зависит от качества вашего графина, в частности от качества вашей пробки.

Воздействие воздуха — это то, что сокращает срок хранения алкоголя, поэтому вы должны быть уверены, что ваш графин максимально исключает воздействие воздуха. Как ты это делаешь? Убедитесь, что у вас есть герметичная пробка.

Герметичная пробка предотвратит попадание лишнего воздуха в ваш графин, тем самым уменьшая количество воздуха, контактирующего со спиртом внутри.Благодаря герметичному уплотнению спирт хранится столько же, сколько и внутри бутылки.

В таком графине ликер может храниться годами, а вино — несколько дней. В то же время, если у вас есть графин с неплотно прилегающей стеклянной пробкой, ликер будет медленно испаряться, и его хватит всего на несколько месяцев. Точно так же вино не хранится так долго, и его следует пить в тот же день, когда его открыли.

Как долго вино должно оставаться в графине

Второй важный вопрос, на который нужно ответить: «Как долго нужно наливать вино в графин, чтобы оно дышало / проветрилось?»

Во-первых, процесс аэрации — это просто процесс выливания вина в сосуд (осторожно вниз по стенке сосуда) и выдерживания его в новом сосуде.Ответ на вопрос во многом зависит от возраста вина. Для молодого вина вы можете аэрировать его в течение часа или более, чтобы получить от вина наилучшие впечатления. Для более старого вина вам нужно ограничить аэрацию до 15-30 минут. Важно пробовать вино по пути, чтобы увидеть, как оно прогрессирует.

Вы хотите, чтобы ваш графин был чистым, но при этом обращайтесь с ним бережно.Вот почему вы должны убедиться, что вы моете эту стеклянную посуду вручную, а не бросаете ее в посудомоечную машину.

Самый простой способ очистить графин — это купить набор для чистки графина.

В комплект для очистки декантера входит воронка из нержавеющей стали и 30 г чистящего порошка, благодаря чему вы сможете очистить графин в течение 20-30 раз.

Используя набор для чистки, промойте графин теплой водой, чтобы избавиться от излишков вина или спирта, оставшихся после использования. Для этого следует использовать теплую воду, чтобы не проверять прочность стекла.

Затем залейте его теплой водой и добавьте высококачественный очиститель (например, наш порошковый очиститель) и дайте ему постоять 10-15 минут, прежде чем приступить к очистке. Это поможет удалить все лишние частицы, которые не попали во время первоначального ополаскивания.

После того, как вы замочили графин, тщательно его промойте.

После мытья дайте графину просохнуть вверх дном, чтобы излишки воды вышли наружу.

Если вы обнаружите, что на графине остались пятна, от которых невозможно избавиться, попробуйте добавить в воду белый винный уксус.Это поможет избавиться от более глубоких пятен.

Вот и все! Чистый графин для следующего выбора.

Вы знаете, как работают графины, и знаете, как ими пользоваться. Теперь возникает вопрос: зачем вам его использовать?

Это просто. Вы знаете о преимуществах декантации алкоголя и о том, как графин может улучшить ваши впечатления от дегустации вин, помогая аэрировать темно-красные вина и удалять горький осадок.Но, помимо дополнительных преимуществ для вкуса вашего алкоголя, графины просто хорошо выглядят.

Трудно отрицать, что графины добавляют что-то в презентацию вина и спиртных напитков. Графины не только выглядят высококлассно, но и придают особый характер напитку, который заставляет вас и гостей чувствовать себя более искушенными.

Графины также дают вам возможность оценить свой алкоголь. Они созданы для того, чтобы вы могли заглянуть внутрь и полюбоваться чистотой хорошо приготовленного джина или янтарными тонами этого идеального скотча.

Графины выглядят хорошо, они раскрывают тонкости вкуса и дают вам возможность оценить эстетику вашего вина и спиртных напитков — все это веские причины, по которым вам следует использовать графин.

Умеете произносить «графин»? Проверять. Знаешь, что делают графины? Проверять. Готовы купить? Что ж, еще не совсем так. При выборе графина, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям, необходимо учитывать множество особенностей.

Не волнуйтесь, мы вас позаботимся.

Первое, что вам нужно подумать, это то, для чего вы хотите использовать графин.

Графины можно использовать для различных алкогольных напитков, от крепких напитков, включая водку, джин, ром, портвейн, виски или текилу, до вин, особенно темно-красных с высоким содержанием танинов.

Найдите минутку и подумайте. Что вы в основном пьете? Вы ищете графин для регулярного использования или для спиртных напитков по особым случаям? Может быть, вам нужен графин для создания собственной Infinity Bottle.

Независимо от вашего использования, выбор графина кое-что говорит о вас и о том, как вы хотите его использовать. Вы должны подумать о форме, размере, о том, из какого материала он будет сделан, и насколько легко его вылить и очистить.

Не знаете с чего начать? Читать дальше.

Один важный аспект, который вы обязательно захотите принять во внимание, — это то, что вы будете хранить в графине.

Как правило, для чистых спиртных напитков, таких как джин, водка и текила, используйте графин из прозрачного стекла с гладкими поверхностями и толстым стеклом.Гладкие края подчеркивают деликатные вариации спирта, улучшая внешний вид прозрачного спирта. Для янтарных спиртных напитков, таких как виски, лучшим графином будет графин с меньшей площадью поверхности, чтобы ограничить воздействие воздуха внутри сосуда. Чтобы получить дополнительные мысли и информацию по каждому духу, прочтите краткие руководства ниже:

Выбор графина для водки, зачем декантировать водку?

Зачем декантировать водку?

Две причины: эстетическая и сохранность.

В отличие от вина, нет необходимости наливать водку в графин.Водка — это стабильный спирт, которому не обязательно «открываться» или дышать, чтобы попробовать некоторые из более тонких ароматов спирта, хотя здесь есть некоторые споры. Некоторые утверждают, что декантирование водки имеет тенденцию усиливать ее вкус, подчеркивая любые уникальные качества, которые может предложить конкретный спиртной напиток. Но, опять же, это обсуждается, поэтому мы не будем переоценивать его преимущества.

Тем не менее, вам все равно следует налить водку в графин. Почему?

Первая причина — эстетика.Кристально чистый ликер, такой как водка, заслуживает того, чтобы его подавали в кристально чистых графинах. Невозможно отрицать элегантность, которую дает демонстрация вашей водки в высококачественном графине. Графин не только более привлекателен, чем обычная бутылка водки, но и является выражением вашей признательности за сам спирт. Мы едим и пьем в первую очередь глазами. Убедитесь, что вы доставляете себе и другим удовольствие, достойное своей водки.

Вторая причина рассмотреть графин для водки? Сохранение.Вы должны быть уверены, что храните спиртные напитки таким образом, чтобы гарантировать сохранение их вкуса, особенно если хранимый спирт — это тот, который вы редко пьете. Один из лучших способов сохранить водку — хранить ее в графине с герметичной крышкой. Этот метод гарантирует, что ваша водка не испарится, сохраняя ее вкус между употреблениями.

Выбор графина для водки

Учитывая, что вам нужен графин для эстетики и сохранности, при выборе идеального графина для водки нужно обратить внимание на несколько вещей.

Во-первых, выберите графин, который придаст вашей водке элегантный вид. Графины с гладкими плоскими краями лучше всего подходят для демонстрации чистых спиртных напитков. Четкие, гладкие края увеличивают ощущение духа, позволяя каждому увидеть его чистоту, тем самым улучшая общее визуальное восприятие.

Еще кое-что, что следует помнить при выборе графина для водки: вы хотите быть уверены, что он сохранит вам настроение должным образом. Герметичная пробка с вашим графином просто необходима.Если вы купите графин без герметичной пробки, спирт испарится и испортит вкус водки в течение длительного периода времени. Купите графин с герметичной пробкой, мы не можем этого особо подчеркнуть.

Лучший графин для водки

Выбор графина для джина, зачем декантировать джин?

Зачем декантировать джин?

Аромат? Может быть. Эстетический? Определенно.

Джин — еще один из тех спиртов, которые имеют четко выраженный вкус, который не обязательно получает выгоду от аэрации, обеспечиваемой при декантации.Тем не менее, если подвергнуть джин воздействию кислорода в процессе декантации, то это успокоит его вкус, избавившись от значительной доли этанола, характерной для этого хорошо известного спиртного напитка. Помимо этого преимущества, аэрация не принесет джину таких же вкусовых преимуществ, как вино.

Означает ли это, что джин нельзя заливать в графин? Нисколько.

Декантеры используются для хранения и подачи джина. Если вы планируете хранить джин в течение длительного периода времени, необходимо снабдить его подходящей тарой для хранения.Для многих, особенно любителей виски, джин — это особый напиток, а это значит, что он будет долго перерыв в употреблении. Из-за этого некоторые обнаруживают, что их джин со временем становится другим, а иногда и хуже. Почему? Плохие методы консервации. Чтобы позаботиться об этом, купите графин с герметичным уплотнением. Это предотвратит потерю вкуса вашего джина при хранении.

Вторая причина положить джин в графин — это эстетика при подаче. Нет ничего похожего на этот бесцветный спирт, льющийся из кристально чистого сервировочного сосуда.Вытаскивание графина при подаче коктейля на основе джина заставит их почувствовать себя изысканными и поразит их, насколько серьезно вы относитесь к своему настроению.

Помимо удовольствия от питья для вас и ваших гостей, прозрачный графин усиливает цветовые вариации, которые обычно отсутствуют в джине. Некоторые джины содержат легкие золотистые и синие оттенки, которые кристально чистый графин подчеркнет эти тонкие цвета и сделает визуальное впечатление еще более привлекательным.

Выбор графина для джина

Чтобы усилить эти тонкие различия в цвете и обеспечить правильное хранение джина, есть несколько вещей, которые вы должны учитывать при выборе графина для джина.

Во-первых, вы хотите выбрать графин, в котором будет продемонстрирован ваш джин. При поиске графина для джина держитесь подальше от текстурированного стекла, так как текстурированное стекло не усилит дух настолько, чтобы выделить его тонкие вариации цвета. Графин с гладкими краями, как графин со скошенными краями, придаст вам элегантный и изысканный эстетический вид, который вам нужен при выборе емкости для своего джина.

Второй аспект, который следует учитывать при покупке графина для джина, — это его вместимость.Графин с герметичной пробкой гарантирует, что время между напитками не лишит ваш дух аромата. Убедитесь, что ваш графин для джина герметичен.

Лучший графин для джина

Выбор графина для текилы, зачем декантировать текилу?

Зачем декантировать текилу?

Если вы любите текилу, вы знаете, что у нее сильный вкус. Воздействие кислорода, помещенное в графин, может устранить горечь и смягчить вкус. Но это не единственное преимущество помещения текилы в графин: это также придаст вам элегантный вид и специальный сосуд для хранения вашего духа.

Иногда даже текила средней ценовой категории расфасована в неэстетичные бутылки. Вы же не хотите, чтобы ваши гости взглянули на эту бутылку и бросились делать какие-либо суждения. Это одна из причин, почему иметь специальный графин для текилы — хорошая идея. Графин сделает вашу текилу более привлекательной и заставит вас и ваших гостей почувствовать себя более элитным, даже если текилы, которая у вас под рукой, нет.

Еще одна важная причина рассмотреть возможность использования графина для текилы — предоставить вашему духу специальный сосуд для хранения.Как и джин или водка, текилу можно не пить регулярно. По этой причине вы хотите убедиться, что он хранится должным образом. Для этого убедитесь, что вы покупаете графин с герметичной пробкой. Герметичная пробка предотвратит испарение спирта и гарантирует, что аромат спирта останется неизменным каждый раз, когда вы захотите смешать коктейль.

Выбор графина для текилы

Теперь, когда мы рассмотрели причины использования графина для текилы, давайте поговорим о том, что вам следует учитывать при его покупке.

Во-первых, подумайте о цвете вашей текилы. Если это бесцветный спирт, вам следует держаться подальше от текстурированного стекла и выбрать гладкий графин. Гладкое стекло усилит дух и позволит увидеть любые вариации цвета. Однако, если он янтарный, вы можете рассмотреть графин с большей текстурой. Текстура графина продемонстрирует цветовые вариации вашей более глубокой текилы и поможет ей блестеть на полке во время хранения.

Вторая важная вещь, которую необходимо обеспечить, — это наличие в приобретаемом вами графине герметичной пробки.Графин без герметичной пробки позволит спирту в спирте испариться. Если это произойдет, и вы позволите ему посидеть несколько дней или недель, вы, безусловно, можете ожидать, что по возвращении вы будете плохо пить. Выбор высококачественного графина с герметичной пробкой жизненно важен, особенно для менее употребляемых спиртных напитков, таких как текила.

Лучшие графины для текилы

Лучший графин для виски, зачем декантировать виски?

Зачем декантировать виски?

При переливании виски в графин, в отличие от вина, нет явных преимуществ, таких как улучшенный вкус.Виски не нуждается в кислороде, чтобы дышать или «раскрывать» вкус, как вино. При этом некоторые люди говорят, что переливание виски в графин помогает улучшить вкус. Это, безусловно, можно обсудить, и ради этого руководства мы будем склоняться к тому, чтобы не переоценивать преимущества помещения виски в графин.

Есть две веские причины поместить виски в графин: эстетический и удобный для хранения.

Для большинства внешний вид графина более привлекателен, чем внешний вид вашей типичной бутылки с ликером.Если вы подаете виски или коктейли на основе виски, вам, как правило, лучше подавать их из графина, так как это делает впечатление более элитным. В дополнение к этому, подача виски из графина является особенно хорошей идеей, когда вы хотите «спрятать» бутылку, которую вы подаете, поскольку графин в любой день превзойдет обычную бутылку виски.

Графин с гладким прозрачным стеклом позволяет вам лучше видеть ваш виски, демонстрируя ваш дух, а не прятать его в купленной в магазине бутылке.Гладкий графин увеличит виски и позволит вам лучше рассмотреть содержимое. Внешний вид виски может сильно различаться для разных продуктов, и возможность просматривать их в контролируемой среде, такой как графин, может добавить к общему впечатлению от употребления.

Еще одна причина выбрать графин для виски — убедиться, что ваш спирт хранится должным образом. Слишком сильное воздействие кислорода испортит ваш виски, поэтому обязательно храните его в графине с герметичной пробкой.Кроме того, убедитесь, что вы ограничиваете воздействие кислорода внутри декантера, и выберите графин с меньшей площадью поверхности. Это предотвратит испарение спирта и испортит вкус виски.

Выбор графина для виски

Лучший графин для виски должен соответствовать трем важным требованиям. Во-первых, вам стоит держаться подальше от хрусталя или свинцового стекла и выбрать графин без свинца. Это особенно верно, если вы хотите хранить виски в течение длительного периода времени.Свинец из хрусталя или свинцового стекла может попасть в виски, в общем, лучше избегать этих вариантов, чтобы избежать каких-либо осложнений.

Вторая важная вещь, которую необходимо обеспечить, — это наличие в приобретаемом вами графине герметичной пробки. Графин без герметичной пробки позволит спирту в спирте испариться. Если это произойдет, и вы позволите ему посидеть несколько дней или недель, вы, безусловно, можете ожидать, что по возвращении вы будете плохо пить. Выбор качественного графина с герметичной пробкой жизненно важен при хранении спиртных напитков, особенно если они будут находиться в графине более часа.

В-третьих, и, наконец, вы хотите убедиться и выбрать графин с небольшой площадью поверхности. Декантеры с большой площадью поверхности будут иметь слишком большую площадь внутри графина, и в течение длительного периода времени это не подойдет для вашего виски. Итак, выбирайте графин с ограниченной площадью поверхности.

Лучшие графины для виски

Выбор графина для рома, зачем декантировать ром?

Зачем декантировать ром?

Декантирование рома имеет многие из тех же преимуществ, что и декантирование других спиртных напитков, таких как водка, джин или текила.Он не только обеспечивает эстетические преимущества и преимущества при хранении, но также может улучшить вкус за счет аэрации, которую обеспечивает декантирование.

Хотя аэрация не дает таких же вкусовых преимуществ, как вино, она может улучшить вкус рома. Ром — это спирт, который является «горячим», что означает, что алкогольный аромат может быть интенсивным при его употреблении. Позволяя духу дышать — подвергая его воздействию кислорода посредством аэрации — дух станет более нейтральным. Однако вы должны быть уверены, что не подвергаете его воздействию слишком большого количества кислорода, так как это может полностью испортить вкус, и у вас останется испорченная партия рома.

Еще одна причина налить ром в графин? Стиль. Класс и элегантность графина улучшают визуальные впечатления от питья, каждый раз повышая ваш стиль рома, особенно когда он из бутылки, которую вы, возможно, не хотите, чтобы другие знали, что вы купили.

Последняя причина рассмотреть возможность покупки графина для рома — как вы уже догадались — его вместимость. Ром необходимо правильно хранить, чтобы он сохранил свой вкус и цвет. Графин с герметичным уплотнением обеспечивает надлежащую емкость для хранения, предотвращая испарение спирта и испарение вашего лучшего рома.

Выбор графина для рома

Вы решили купить графин для рома, но какой выбрать?

Мы вам поможем: обратите внимание на эти три вещи при покупке графина для рома.

Во-первых, как и во всех графинах, вы захотите держаться подальше от хрусталя или свинцового стекла и выбрать графин без свинца. Свинец из хрусталя или свинцового стекла может попасть в спирт, а это означает, что если вы оставите ром в этилированном графине, он станет токсичным в течение определенного периода времени.В общем, лучше держаться подальше от вещей, которые могут отравить и вас, и ваших гостей, поэтому обязательно приобретите графин из бессвинцового стекла.

Вы также хотите купить графин, который идеально подходит для хранения вашего спиртного. Откуда вы знаете? У него будет герметичная пробка. Графин без герметичной пробки позволит спирту в спирте испариться. Если это произойдет, и вы позволите ему постоять несколько дней или недель, вы, безусловно, можете ожидать, что по возвращении вы будете плохо пить, поскольку из-за чрезмерного испарения вкус будет испорчен.Выбор качественного графина с герметичной пробкой жизненно важен при хранении спиртных напитков, особенно если они будут находиться в графине более часа.

Чтобы предотвратить ненужное испарение внутри графина, вы должны рассмотреть третий и последний момент: убедитесь, что вы выбрали графин, внутри которого нет большой площади поверхности. Декантеры с тонной площадью поверхности будут иметь слишком много места внутри графина, чтобы ром мог подвергаться воздействию кислорода. Из-за этого в течение длительного времени ром потеряет аромат.Итак, выбирайте графин с ограниченной площадью поверхности.

Лучший графин для рома

Лучший графин для коньяка / бренди, зачем декантировать коньяк / бренди?

Почему декантировать коньяк / бренди?

Вы можете подумать, зачем мне наливать коньяк или бренди в графин? Вы знаете, что, в отличие от вина, бренди не имеет осадка, который требует фильтрации, и не имеет таких же вкусовых качеств при контакте с кислородом. Итак, зачем это делать?

Конечно, нет необходимости наливать коньяк / бренди в графин, но вы все равно должны это делать.Почему? Для эпической и роскошной эстетики.

Графины не помогают поднять настроение, как вино, но они улучшают впечатление от употребления коньяка / бренди. Красота демонстрации вашего духа в гладком или текстурированном графине несравнима, делая каждый раз, когда вы наливаете бокал особенным. Коньяк / бренди — уже один из тех спиртных напитков, которые ассоциируются с классом и изысканностью, но представьте, что вы наливаете его из своего элегантного графина.

Вторая причина выбрать графин для бренди — он может улучшить визуальное восприятие.Графин с гладким прозрачным стеклом позволяет легче осматривать содержимое бутылки. Гладкий графин увеличит ликер и позволит вам лучше рассмотреть содержимое внутри. Внешний вид бренди может сильно различаться для разных продуктов, и возможность просматривать их в контролируемой среде, такой как графин, может добавить к общему впечатлению от употребления алкоголя.

Выбор графина для бренди / коньяка

Выбирая графин для коньяка / бренди, вы должны обратить внимание на несколько конкретных вещей.

Во-первых, вам нужен графин, который подчеркнет цвет вашего коньяка / бренди. Правильный графин подчеркнет тонкие цветовые вариации вашего духа, поэтому выберите подходящий именно вам. Для коньяка / бренди текстурированное стекло заставит ваш дух сверкать, но если вам нужны нюансы и тонкость, то держитесь подальше от текстурированного стекла, так как оно не будет достаточно увеличивать дух, чтобы выделить его тонкие вариации цвета.

Еще один аспект, который следует учитывать при покупке графина для коньяка / бренди, — это его способность сохранять и хранить ваш дух.Графин с герметичной пробкой сохранит ваш дух в перерывах между напитками. Каким бы ни был ваш графин, купите его с герметичным уплотнением.

Последнее, что вам следует учитывать при покупке графина для коньяка / бренди, — это площадь поверхности внутри графина. Слишком большая поверхность — и спирт испарится, потому что подвергается воздействию кислорода воздуха. Выберите графин с ограниченной площадью внутренней поверхности, чтобы ваш коньяк / бренди были защищены от надоедливого кислорода.

Лучший графин для бренди

Выбор декантера для портвейна, зачем декантировать портвейн?

Зачем декантировать портвейн?

Портвейн — один из тех устрашающих напитков, вызывающий в воображении образы стариков в сырых подвалах со странными инструментами, похожими на химические наборы. Но не пугайтесь — вы тоже можете декантировать портвейн, потому что это один из тех спиртов, которые в нем нуждаются.

Есть две причины использовать декантерный портвейн. Во-первых, в портвейне много осадка, который может испортить впечатление от употребления алкоголя, если его подать, и сделать вкус алкоголя грубоватым.Это в основном относится к портвейну, называемому портвейном с выдержкой в ​​бутылках, который имеет осадок, подобный мертвым дрожжевым клеткам, и частицы из кожуры, семян и стеблей винограда. Некоторый портвейн, называемый портвейном с выдержкой из дерева, выдерживается в бочках, и этот портвейн обычно разливают по бутылкам и фильтруют, а это означает, что, скорее всего, нет необходимости фильтровать его.

Однако есть причина декантировать портвейн, помимо его преимуществ фильтрации: вкус. Некоторые порты, особенно порты с выдержкой в ​​бутылках, получают выгоду от аэрации, которую обеспечивает декантирование.В отличие от спиртных напитков аромат портвейна раскрывается под воздействием кислорода и усиливается в окружающей среде, которая пропускает больше воздуха. Графины идеально подходят для этого, так как процесс заливки портвейна в графин подвергает вино воздействию кислорода и открывает некоторые из его свойств. вкусовый потенциал.

Выбор графина для порта

Самое важное, что нужно учитывать при покупке графина для портвейна, — это приобрести графин, который распределит содержимое по большей площади. Приобретение графина с большей площадью поверхности поможет в процессе удаления осадка.Как правило, лучший графин для портвейна должен иметь большое широкое основание, которое сужается к вершине графина.

Тем не менее, вы также должны учитывать эстетику графина, и это в значительной степени зависит от личных предпочтений, когда дело доходит до графина для портвейна. Как мы уже говорили ранее, традиционный графин для портвейна имеет большое основание и сужается кверху, что обеспечивает большую площадь поверхности для воздействия кислорода на вино. Но вы также должны подумать, хотите ли вы гладкие или текстурированные края, которые добавляют определенные эстетические преимущества к визуальному впечатлению от сервировки портвейна.

Также подумайте, как долго вы будете хранить вино в графине. Если вы планируете использовать его в качестве сосуда для сервировки, то убедитесь, что у вас есть герметичная пробка, не самое главное, так как ваше вино, скорее всего, не будет находиться в сосуде в течение длительного периода времени. Однако, если вы хотите, чтобы графин служил сосудом для длительного хранения, приобретите сосуд с герметичной пробкой, чтобы предотвратить чрезмерное воздействие кислорода на вино, которое испортит алкоголь внутри.

Лучший графин для портвейна

Выбор графина для вина, зачем декантировать вино?

Зачем декантировать вино?

Вам нужен графин для вина.Вино действительно выигрывает от аэрации и фильтрации, которые происходят с использованием графина. Если вы не используете графин для вина, вы не знаете, что вам не хватает.

Вино содержит много осадка, особенно если это вино с более низкой ценой или вино, которое с возрастом выделяет много осадка. Графин позволяет отфильтровать этот осадок, выливая лучшие порции вина — без осадка — в другую емкость.

Вторая и не менее важная причина декантации вина — его аэрация.Аэрация — это процесс воздействия на вино кислорода, который, в свою очередь, раскрывает вкус и аромат вина. Этот процесс произойдет, когда вы нальете вино в графин и оставите его в новой емкости. Для молодого вина вы можете аэрировать его в течение часа или более, чтобы получить от вина наилучшие впечатления. Для более старого вина вам нужно ограничить аэрацию до 15-30 минут. Однако вы можете быть уверены, что пробуете вино по пути, чтобы увидеть, как оно продвигается.

Выбор графина для вина

Поскольку вам нужен графин, который подвергает вино воздействию кислорода и предоставляет сосуд для наливания порции вина без осадка, вы должны убедиться, что вы выбрали один с парой конкретных аспектов.

Вы хотите, чтобы содержимое вашего графина распределялось по большей площади. По этой причине приобретите графин с большей площадью поверхности и плоским дном, так как он поможет раскрыть аромат вина за счет аэрации, а также поможет удалить осадок.

Хотя некоторые вина можно хранить в графинах, лучше наливать только то, что вы собираетесь выпить за это время, так как слишком много воздуха может испортить вино и испортить его вкус. Однако, если вы действительно хотите хранить вино в графине, убедитесь, что вы покупаете его с герметичной пробкой.Это позволит вам хранить вино до 3 дней, хотя больше не рекомендуется.

Лучший графин для вина

Важные атрибуты декантера, которые следует учитывать

Выбор формы графина основан на сочетании эстетичного дизайна и назначения. На выбор предлагается так много разных форм: классический винный графин с плоским дном в форме пирамиды, графины в форме шара или ромба, или даже графины в цилиндрах и бочках.Когда дело доходит до формы, самое важное, что нужно учитывать (помимо общего вида), — это то, как она впишется в имеющееся у вас пространство.

Графин с выступом —

Например, наш Tomoka Gold Decanter — это графин бочкообразной формы, который называется декантером с выступом. Он вмещает 1000 мл, но выглядит тоньше и компактнее, чем стандартный графин на 1000 мл, в первую очередь благодаря своей общей форме. Но его форма означает, что он лучше подойдет, если на вашем баре не хватает места или вы хотите добавить его на полку, поскольку он короче, чем большинство графинов.Тот же самый графин также слишком низкопрофильный, чтобы поместить стакан под патрубок, поэтому вы хотите разместить его на выступе бара или полки — отсюда и название «графин с выступом». Это то, о чем вам следует подумать, когда вы ищем для вас идеальный графин.

Графин Best Ledge

Форма — это еще не все. Вы также должны подумать, какой механизм розлива вам понадобится для вашего графина.

Очень важно иметь возможность легко выливать из графина.Большинство графинов не имеют разливочного механизма, такого как кран, но некоторые графины имеют.

Кран — это разливной механизм, который позволяет вам контролировать поток вина или спиртных напитков, выходящих из вашего графина. Купив графин с краном, вы можете быть уверены, что алкоголь не будет заливать весь ваш бар. Все, что вам нужно сделать, это открыть кран, и спирт легко потечет.

Обратной стороной сливного патрубка на декантере является большая вероятность протечки графина.Однако это только в том случае, если вы покупаете графин с краном более низкого качества. Декантеры с высококачественными патрубками, такие как наши, поставляются с регулируемым патрубком, который гарантирует, что ваш алкоголь не вытечет повсюду. Эти регулируемые патрубки также гарантируют, что пластик на патрубке не попадет в ваше вино или спиртные напитки.

Если вы получаете высококачественный графин с регулируемым патрубком, все, о чем вам нужно беспокоиться, — это первоначальная установка и регулировка патрубка для предотвращения утечек. После того, как вы позаботились о первоначальной настройке, вам больше не нужно беспокоиться, и вы можете наслаждаться легким наливом в любое время.

Лучший графин с краном

Классический вариант декантера — это декантер с функцией захвата и выливания. Подобно бутылке, с этим стилем графина вы могли бы взять графин и налить из него напиток, наклонив его набок. В этом типе графина у вас есть классический графин из стекла (или другого материала), с которым многие знакомы. В дополнение к этому у вас есть версии, в которых смешиваются различные материалы, такие как дерево и металл.Обычно в этом стиле стеклянный сосуд будет хранить ваш любимый дух, а дерево / металл будет действовать как декоративный держатель, из которого вынимается стакан для выливания. Ниже мы приводим пример классического дизайна из стекла, а также еще несколько декоративных элементов, которые подходят к этой категории.

Декантеры для разливания и разливания Best

Если вы покупаете графин, вы должны быть уверены, что он достаточно большой, чтобы вместить все, что вы хотите.

Спросите себя, сколько алкоголя вы хотите, чтобы один раз вмещал графин?

Большинство графинов вмещают, по крайней мере, содержимое бутылки ликера на 750 мл. Мы делаем большинство наших графинов на 1000 мл и более. Такой размер гарантирует, что вы сможете опорожнить всю бутылку, не требуя дополнительного места на полке для того, что осталось.

Некоторые графины производятся объемом около 750 мл или даже меньше, и мы советуем держаться от них подальше. Они не только будут выглядеть маленькими и не впечатляющими, но и размер будет непрактичным.Мы настоятельно рекомендуем покупать графин объемом более 900 мл.

1000 мл + графины

Это невозможно переоценить: если вы храните вино или спиртные напитки в графине в течение длительного периода времени (более нескольких часов), вам необходимо иметь герметичное уплотнение на пробке. И вино, и ликер будут окисляться, но пробка с герметичным уплотнением может предотвратить это.

Если вы просто используете графин для демонстрации / подачи вина или спиртных напитков в течение нескольких часов, например, за обедом, тогда подойдет неплотно прилегающая пробка (или без пробки).Обычно это чаще всего встречается при подаче вина, большинство графинов для вина имеют открытый верх без пробки, поскольку они предназначены для демонстрации вина при подаче в течение короткого периода времени.

Мы решили создавать все наши графины (за исключением одного классического винного графина) с герметичным уплотнением. Мы обнаружили, что большинство людей хотят использовать декантер в течение более длительных периодов времени, поэтому мы решили обеспечить герметичное уплотнение для всех наших графинов.

Лучшие графины с герметичным уплотнением

Меньше всего вам хочется отравить себя или кого-нибудь, кому вы подадите выпивку из графина.Вот почему вы должны выбрать графин из бессвинцового стекла.

Традиционно графины, используемые для сервировки и хранения спиртных напитков, изготавливались из хрусталя, ограненного из свинцового стекла. Присутствие свинца в стекле требовалось из-за его прозрачности, позволяя энтузиастам более ясно видеть хранящийся в них спирт. Однако, поскольку эти кристаллы сделаны из свинца, они представляют повышенный риск отравления свинцом.

Если вы все же покупаете хрустальный графин, он должен хранить спиртное только в течение короткого периода времени.В стеклянных графинах можно дольше хранить вино или спиртные напитки. Если вы дарите графин, обязательно приобретите тот, который не содержит свинца. Вам не нужно беспокоиться об образовании, связанном с графином из хрусталя со свинцом.

Лучший графин без свинца

А теперь пора искать идеальный графин. Но прежде чем выйти на рынок, вы должны знать, чего ожидать с точки зрения цены.

Как и любой другой аспект вашего графина, цена во многом будет зависеть от вас. Цена на графины варьируется от 50 до 1000 долларов. Средняя цена качественного уникального графина составляет от 100 до 200 долларов.

Вы ищете декантер для регулярного использования, который будет надежным, но при этом не будет рентабельным? Получите один в нижней части шкалы цен. Но если вы ищете экспонат, возможно, вы захотите заплатить больше.

Какой графин лучше покупать?

Принимая во внимание все эти особенности, мы составили списки, которые помогут сузить для вас выбор лучшего графина.Взгляните на них, чтобы лучше понять, что вы ищете от графина.

Почему наши графины подходят именно вам

Почему наши графины: материалы премиум-класса

От наших выдувных вручную графинов до инновационных бокалов для виски — каждый предмет, который мы изготавливаем, — это труд любви. Каждый стеклянный дизайн создан из стеклянной посуды премиум-класса, чтобы выдержать испытание временем. Мы прочесали страну в поисках лучших материалов и поставили перед собой задачу никогда не использовать некондиционную древесину или стеклянную посуду с конвейера.Вместо этого наши продукты изготавливаются по старинке … потому что качество требует усилий.

Материалы премиум-класса: выдувное стекло вручную —

Наши графины изготавливаются и выдуваются вручную мастерами с вниманием к деталям, и их дизайн ограничен только нашим воображением. Наша посуда изготавливается из боросиликатного стекла — более толстого и прочного стекла. Это гарантирует, что наши замысловатые конструкции не только красивы, но и долговечны. Графины — это больше, чем подарки, это сокровища, которые будут передаваться из поколения в поколение.

Материалы премиум-класса: деревянная основа ручной работы —

Наши деревянные основания изготавливаются вручную в Луисвилле, штат Кентукки, из американского дуба, добываемого на Среднем Западе. Наша замысловатая уникальная стеклянная посуда в сочетании с деревянным основанием и заметной текстурой дуба создают привлекательный графин для начала разговора, который, несомненно, произведет впечатление. Красота — это гармония функции и формы, а наше мастерство гарантирует, что наши графины будут цениться из поколения в поколение. Если вы ищете графин, представляющий собой функциональное произведение искусства, у нас есть продукт для вас.

Почему наши графины: труд любви

Каждый из наших декантеров проходит 38-этапный производственный процесс и 13-этапный контрольный список контроля качества. Со временем мы усовершенствовали его, и это наш способ производить самые потрясающие графины. Кроме того, мы вложили значительные средства в упаковку наших продуктов, чтобы они были доставлены к вам в идеальном состоянии.

Мы уделяем особое внимание каждому шагу, чтобы ваш графин прибыл безупречно. Бесчисленные тесты и инновационные разработки привели к 98% успешной доставке.Если по какой-либо причине ваш графин будет доставлен не в идеальном состоянии, не волнуйтесь — мы быстро бесплатно отправим вам замену. Частью нашей гарантии обслуживания клиентов A + является обеспечение того, чтобы все подобные вопросы решались быстро и максимально упрощались для вас.

Почему наши графины:

Наши графины не работают на заводе. У нас есть уникальный дизайн с индивидуальными элементами. Что может быть лучше подарка гольфисту, чем графин на тему гольфа.Эти типы графинов вы найдете у нас. Вам не нужно надеяться, что вы получите ПОТРЯСАЮЩИЙ графин — вы можете гарантировать его с нашим. Остановите их с пути с помощью этого поразительного графина. Проблема только в том, что как только они увидят этот графин, никакой другой «простой» графин не подойдет.

Наши графины и бокалы для виски станут отличным уникальным подарком. Покупаете ли вы на день рождения, выпускной, выход на пенсию или по любому другому поводу, у нас есть продукты, которые вам подойдут.

Графины до 100 долларов США

Графины выше 100 $

Почему наши графины могут вам не подойти

Почему не наши графины: специфика —

Мы верим в создание уникальных и неповторимых дизайнов графинов.Наши проекты не являются обычным явлением, мы создаем большинство наших дизайнов декантеров для очень конкретных покупателей. Например, у нас есть графины для морских пехотинцев и ветеранов, и у нас есть графины с конкретными самолетами внутри. Эти графины станут прекрасным подарком для всех, кто служил в морской пехоте или летал на одном из самолетов, которые есть в наших графинах. Это личный подарок, который может рассказать часть их истории. Эта специфика хороша для одних, но будет слишком специфичной для других. К сожалению, некоторые люди не смогут найти продукт, который подошел бы им или их второй половинке.

Несмотря на то, что мы постоянно расширяем нашу продуктовую линейку, наш уникальный дизайн означает, что мы не для всех. При этом, если у нас еще нет графина для вас, мы хотели бы обсудить любые ваши идеи для будущих дизайнов, мы всегда ищем новые продукты для запуска и, возможно, в будущем у нас будет продукт для вас. тоже.

Почему не наши графины: Цена —

Наше внимание уделяется высококачественным декантерам с использованием высококачественных материалов. Это означает, что цены на наши продукты учитывают увеличение рабочей силы и материалов.Обычно это означает, что наши декантеры находятся в среднем и высоком ценовом диапазоне. Поскольку все наши продукты выдуваются вручную и производятся вручную, создание каждого графина требует много труда. Это плюс наша приверженность высшему качеству и американским рабочим местам означает, что наша цена не для всех. Когда клиенты покупают наши графины для дома или в подарок, они ожидают лучшего. Им нужно высокое качество, и они хотят, чтобы получатель запомнил и хвастался ими на долгие годы, по этим причинам мы отказываемся жертвовать качеством ради цены.

Лучшие стили графина:

Ниже приведены некоторые из наших стилей декантеров, а также некоторые плюсы и минусы различных стилей. Мы сохранили плюсы и минусы, основанные на общей форме декантера, его использовании и, в частности, в сравнении с другими нашими стилями, чтобы вы могли сравнить различия в наших декантерах на основе приведенного выше руководства по покупке.

Декантер Стиль: Цилиндрические графины

Цилиндрический графин: Плюсы

Large — вмещает 1150 мл, а кран достаточно высок, чтобы вы могли поместить под него стакан для облегчения наливания, не ставя графин на выступ.Размер означает, что он станет отличным центральным элементом или приковывает взгляды, поскольку он будет выделяться.

Lots of Wood — В этом дизайне больше всего дерева из всех наших похожих дизайнов. Вы можете увидеть всю красоту текстуры древесины дуба.

: отзывы на обзоры

«Потрясающее качество, красиво сделанное. Уникальный предмет для особенного любимого человека. Я заказал его с индивидуальным сообщением для моей матери, и она абсолютно его обожает.« Лучший подарок на свете »- были ее точные слова! Идеально сидит на ее стойке. , наверняка притянет взгляды! »

«Это потрясающе! Упаковка очень классная, а графин и стаканы красивые! Мы купили их для моего отца (у которого есть все, и его очень трудно купить), и он тоже их ЛЮБИЛ.Доволен на 100% и обязательно буду рекомендовать. Спасибо! »

«Это был рождественский подарок моему хорошему другу, и он ему понравился. Мне сообщили, что он выглядел великолепно и был сделан безупречно. Я думаю, что это был большой успех в качестве подарка».

«Этот подарок был очень хорошо принят. Для кого-то, у кого в доме есть бар, он будет оценен как хорошо продуманный подарок».

Цилиндрический графин: против

— Этот графин занимает больше места на прилавке, чем любой из наших аналогичных графинов.Если пространство является проблемой, вероятно, лучше всего подойдет один из наших декантеров меньшего размера.

Ссылка, чтобы увидеть другие графины в этом стиле

Графин Стиль: Графин в форме бочки

Баррель Графин: Плюсы

Отлично подходит для демонстрации на полке — высота графина означает, что он отлично помещается на полке, где большинство других бутылок или графинов будут слишком высокими.

Патрубок — патрубок позволяет легко разливать продукт с полки или выступа, не снимая продукт с его места для разливки.

Графин для бочек: обзор цитат

«Получил это для моего племянника на Рождество. Ему понравилось !! Очень хорошо упаковано, отличное мастерство. Корабль выглядит так, будто он« плывет », когда наполнен».

«Подарено семье. Они немедленно открыли его, вставили носик и налили свой любимый бурбон. Легко настроить, нет утечек. Им он понравился, он стоит на мини-баре моих прабабушек, унаследованном моей матерью, и они могут». Жду следующего произведения, чтобы собрать коллекцию.»

«Красиво! Это поистине произведение искусства! Оно функционально и красиво! Стоит покупать! Нам это нравится !!!»

«Это, попросту говоря, потрясающий гребаный графин. Все мои друзья, которые видели его, любят его и хотят, чтобы он появился в течение 5 секунд после того, как увидит его. Единственный минус в том, что я не уверен, что его тема хорошо сочетается с ничего, кроме рома. Но кого это волнует, если стеклянный корабль плывет в море джина? Никто, вот кто ».

Графин для бочек: Минусы

Размер — Может показаться маленьким.Он вмещает 1000 мл, но форма и профиль графина могут сделать его маленьким. Например, большинство людей привыкло видеть бутылки емкостью 750 мл, которые являются тонкими и высокими. Когда вы кладете бутылку Patron с более «стандартными» бутылками, она выглядит маленькой, несмотря на то, что в ней содержится такое же количество ликера.

Ссылка, чтобы увидеть другие графины в этом стиле

Графин Стиль: Графины Глобус

Графин Globe: Плюсы

Размер — Из-за круглого размера стакана большая часть ликера (1000 мл) умещается на относительно небольшой площади поверхности.Это хорошо для ограничения количества кислорода в отстойнике и потенциального окисления.

Eye-Catching — Эффектный графин. Деревянное основание — интересная форма, которая бросается в глаза, то же самое можно сказать и о вытравленных континентах снаружи. Как только они попадутся на глаза при ближайшем рассмотрении, вы заметите, что большинство дизайнов имеют уникальный вид внутри графина, например, корабль или самолет.

Графин Globe: Цитаты из отзыва

«Хорошо сделано и красиво.Привлечение внимания «

«Я подарила этот графин своему мужу на Рождество, и он ему очень понравился! Детали корабля внутри впечатляют, и он великолепно смотрится на деревянной основе в его офисе».

«еще красивее в реальной жизни! Обслуживание клиентов УДИВИТЕЛЬНО! Мой графин прибыл сломанным (ошибка USPS), и они отправили новый через 2 дня, без вопросов. Рекомендую на 100% !!!»

«Графин просто потрясающий.Я купила его как подарок на годовщину свадьбы, и не только моему мужу он нравится — все, кто видел его, тоже хвалили его ».

Графин Globe: против

Хранение — С этим графином вам нужно вынуть стакан из деревянной основы, чтобы вылить из него ликер. Из-за необходимости поднимать графин с основания лучше всего, если он не хранится на короткой полке или там, где пространство над продуктом будет ограниченным.

Ссылка, чтобы увидеть другие графины в этом стиле

Графин Стиль: Алмазный Графин

Алмазный графин: плюсы

Размер — Форма стакана означает, что большое количество ликера (1000 мл) помещается на относительно небольшую площадь поверхности.Это хорошо для ограничения количества кислорода в отстойнике и потенциального окисления.

Eye-Catching — Эффектный графин. В декантере много дерева, пронизанного деревянным основанием, что действительно бросается в глаза. Вдобавок к этому графин имеет уникальную форму, которая привлекает внимание и свет, а то, как свет захватывается вокруг графина, потрясающе.

Алмазный графин: Цитаты обзора:

«Стекло красивое, а деревянная основа идеально подходит для этого графина.Я сделал снимок и сразу же отправил его двум друзьям, которым, я знаю, это тоже понравится. Вы не будете разочарованы, если купите это! »

«Мы с мужем получили это в качестве свадебного подарка для моей невестки и мужа. Она очень разборчива, поэтому я очень нервничала, что она подумает, но в итоге она сказала, что это лучший подарок, который они получили».

«Купил это в подарок, оно было красивым. Идеального размера, и ресиверу понравилось».

«Этот был немного особенным, поскольку бриллианты используются для обозначения вех в нашем бизнесе! Так идеально !! Ему это очень понравилось, и мы оба были очарованы невероятным качеством.»

Алмазный графин: против

Хранение — С этим графином вам нужно вынуть стакан из деревянной основы, чтобы вылить из него ликер. Из-за необходимости поднимать графин с основания, лучше не хранить его на короткой полке. Другой вариант — поставить его на верхнюю часть бара или тележку для бара.

Ссылка, чтобы узнать больше о нашем алмазном декантере

Лучший графин, другие известные стили, которые стоит попробовать:

Графин в форме быка — 60 долларов

Если вы хотите добавить в свой бар немного приключений…. и чтобы вдохновить на многочасовые разговоры о событии, которое всегда становится международным заголовком, этот заряжающий графин для быка — идеальное дополнение. Возьмите один сейчас, чтобы завершить или даже начать развивать свое личное чутье. Безошибочный способ произвести впечатление на друзей и гостей каждый раз, когда вы пьете напиток.

Графин с трофеем в стиле фэнтези-футбол — 200 долларов

Поднимите ставки с этим тщательно продуманным графином объемом 1000 мл. Благодаря цветному светодиодному индикатору, который освещает ваш призовой трофей, этот графин-новинка гарантированно сделает игру вашей фантастической лиги немного сложнее в этом году.

Графин с лошадью — 60 долларов

Если вы всегда хотели попробовать графин … или вы уже знаете, как избавиться от привычной банальности фирменных бутылок, тогда графин для спиртных напитков Grand Palomino — это именно то, что вы хотите приобрести.

Набор графинов для мяча для гольфа — $ 200

Это больше, чем просто графин … это настоящее коллекционное произведение искусства. Сокровище, которое будут ценить долгие годы. А для искушенного гольфиста в вашей жизни этот подарок станет идеальной дыркой.

Атлас — Графин Носителя Мировых Духов — 150 долларов

Выдержать мир немного легче с графином, полным спиртного. Этот замысловатый графин-глобус ручной работы стоит на основании статуи Атласа. Атлас будет поддерживать вес мира в своих руках, пока вы не будете готовы к следующему напитку.

Ознакомьтесь со всеми нашими графинами до 100 долларов США

Ознакомьтесь со всеми нашими графинами стоимостью более 100 долларов

Заключение

После того, как вы возьмете графин, не забудьте взять новый набор бокалов для виски.Сделайте свой графин набором и возьмите пару стаканов для виски, подходящих к вашему графину. Вы можете ознакомиться с нашей полной коллекцией очков здесь.

Не бойтесь больше бояться графинов. С помощью этого руководства вы теперь знаете все, что вам нужно знать, чтобы принять правильное решение, когда дело доходит до покупки графина.

Мы что-нибудь пропустили? У вас есть вопросы после прочтения? Прокомментируйте ниже и дайте нам знать.

Что происходит, когда вы храните виски в графине

Вы знаете сцену: важный на вид чувак в костюме, или Джек Донахи, наливает себе стакан виски из хрустального графина, возможно, глядя в окно, размышляя о недавней перестановке зданий или о том, что делают деловые люди.Конечно, в тот день он мог сделать неправильный выбор в отношении Nikkei. Но как насчет того графина? Действительно ли это хороший выбор для виски?

Да и нет. Или больше вроде нет и да. Подобно татуировке, которую никто не видит, это выбор, который вам не нужно делать , но он также не может нанести тонны вреда. Особенно, если вы планируете пить виски в ближайшее время.

Декантирование вина выполняет довольно специфическую, но все еще обсуждаемую функцию: удаление осадка и стимулирование окисления.Теоретически декантирование позволяет вину «раскрыться» под воздействием кислорода. И хотя вопрос о том, сколько на самом деле требуется выдержки, все еще обсуждается, общепризнано, что декантирование изменит вино к лучшему или к худшему. (Только представьте, что вы оставите свой стакан Мальбека без присмотра на ночь и вернетесь к завтраку. По многим причинам это будет непростое утро.)

Виски, с другой стороны, действительно не сильно изменится под воздействием кислорода — по крайней мере, с точки зрения воздействия, которое он получит от перелива в другой контейнер и / или немного менее герметичного уплотнения графина для виски (vs.крышка от бутылки). Виски в бутылке, состоящей в основном из воздуха (раз уж вы уже наслаждаетесь этим, мерзавец), окисляется, но гораздо медленнее, чем вино.

В целом, однако, и поддержанный не кем иным, как Ассоциацией шотландского виски (с которой, как мы полагаем, нельзя связываться), виски, разлитый в бутылки, является готовым продуктом. «Если вы храните бутылку 12-летней выдержки в течение 100 лет, она всегда останется 12-летней бутылкой виски». Причины, по которым виски остается в основном теми же, в то время как изменения в винах связаны с парой факторов: танинами и содержанием алкоголя.Вино содержит намного больше танинов, чем виски (естественно содержащихся в винограде, взятых из бочки и т. Д.). Виски не имеет врожденных танинов, и лишь в скудных количествах его получают из бочки, в которой он выдерживается. Почему дубильные вещества имеют значение? Они могут со временем привести к изменению бутылки вина, опять же к лучшему или к плохому. Что-то слишком сильно танинное сейчас может смягчиться через несколько лет, пока вы терпеливо ждете и / или пьете другое, более дружелюбное вино. Виски, в котором так мало танинов, не имеет особых шансов на существенную эволюцию вкуса, и это нормально, поскольку готовый виски должен иметь такой же вкус навсегда — или до тех пор, пока он хранится в вашем шкафу с алкогольными напитками.

Важнее дубильных веществ: содержание алкоголя. Вина может составлять от 11 до 15% (и выше, конечно), но почти все виски разливают в бутылки с крепостью не менее 40% (выше, если это «бочковая крепость»). Это означает две вещи: пейте виски намного медленнее и не беспокойтесь о том, наливаете ли вы его в графин (или из него). При таком высоком содержании спирта вероятность драматической химической реакции окисления намного ниже. Не то чтобы виски вообще не мог измениться с течением времени, особенно если он подвергался воздействию солнечного света (так как это вызовет любые химические реакции, которые могут произойти) или колебаниям температуры (которые могут омрачить виски, но не волнуйтесь, это отлично).Некоторые любители алкоголя считают, что первый глоток виски по вкусу отличается от вкуса остальной части бутылки, но это также может быть акклиматизацией вкуса, поскольку виски (любого вида) не так уж сильно скачет, как танцует на небе.

Если вы все еще не уверены, посмотрите на графин. Графины для вина специально разработаны для поощрения взаимодействия жидкости и воздуха, всегда без крышки и часто имеют сложный (и серьезно ломающийся) дизайн. С другой стороны, графины для виски, как правило, строятся из соображений устойчивости (часто с широким дном) и просто сияющей выразительности.Воздух не играет роли в декантерах для виски, потому что в разумные сроки он не будет иметь большого значения. Вот почему на графине для виски всегда есть крышка — это большой выпуклый кусок стекла, в который наш бизнесмен втыкает обратно, налив себе виски с печалью.

В чем же тогда цель? Эстетика. Хотя графины действительно начинались практически — исторически именно так вы получали виски из бочки — в наши дни они почти полностью ориентированы на внешний вид, который может варьироваться от широкоплечого классического с широким дном до того, что вы обязательно увидите на гигантский стол из красного дерева злодея из Бонда.Если вы не планируете хранить этот виски в течение длительного времени (в этом случае вы просто оставите его в бутылке), декантировать или нет, решать вам. Только убедитесь, что это не графин из хрусталя. Да, они более игристые, но цена этой искры может заключаться в попадании свинца в ваш виски (это займет некоторое время, но это случается), и это, безусловно, изменит ситуацию.

Все, что вам нужно знать — обычный

Дышать или не дышать. Вот в чем вопрос — когда дело касается графинов для вина.Хотя всегда полезно дать вину подышать, иногда вам нужна небольшая помощь. Вот тут и пригодится графин для вина.

Мы понимаем, что вы можете подумать, что графины для вина — это удел винных снобов и сомелье, но эти проверенные временем инструменты для подачи вина могут вывести ваше виноделие на новый уровень. В этом руководстве вы узнаете, что такое графин для вина, зачем он вам может понадобиться, как его лучше всего использовать и как его выбрать.