Фалафель из фасоли: Фалафель из фасоли — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Шарики из фасоли. Пошаговый рецепт с фото

Шарики из фасоли обжаренные во фритюре представляют собой одну из разновидностей арабского блюда известного под названием фалафель. Существует мнение, что фалафель и его разновидности были придуманы много лет назад одной из религиозных египетских общин в качестве блюда для поста. Нут и фасоль, из которых готовились овощные шарики, известен как богатый источник белка и полезных веществ.

Таким образом, блюдо могло с легкостью заменить мясо. С тех пор закуска – шарики из фасоли, нута и прочих бобовых культур распространилась по всему миру. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить хрустящие шарики из фасоли в домашних условиях по простому рецепту.

Данный рецепт шариков из фасоли, обжаренных во фритюре, для придания им более ярко выраженного вкуса, можно разнообразить, дополнив его другими ингредиентами. К примеру, в фасолевую массу вы можете добавить орехи, творог, грибы, картофельное пюре или сырой тертый картофель, чеснок. Для приготовления фасолевых шариков можно использовать как белую, так и красную фасоль, на их вкус, выбор сорта той или иной фасоли не повлияет, разве что шарики из красной фасоли получается более темными.

Ингредиенты:

• Фасоль — 300 гр., 
• Яйца — 1 шт., 
• Мука — 100 гр., 
• Соль,
• Специи,
• Подсолнечное масло.

Шарики из фасоли – рецепт

Чтобы уменьшить время варки фасоли, ее необходимо замочить в теплой воде на 4-7 часов. Молодую фасоль, бобы которой еще не успели стать твердыми можно перебрать, помыть и сразу поставить варить. С отваренной фасоли слейте воду. Дайте ей остыть до комнатной температуры. Выложите бобы в чашу блендера и измельчите в пюре. Фасолевое пюре переложите в миску или салатник. Вбейте яйцо. Посолите и добавьте по вкусу специи.

Яйцо с фасолью перемешайте. Всыпьте муку и тщательно перемешайте массу.

Готовая масса для лепки шариков должна получиться не слишком жидкой. Если видите, что она жидковата, обязательно добавьте еще муки.

В небольшую кастрюлю или сотейник налейте подсолнечное масло и поставьте ее на плиту. Руками, смоченными водой, из фасолевого теста скатайте шарики размером примерно с грецкий орех. Шарики из фасоли обваляйте в пшеничной муке. Благодаря ей шарики станут золотистыми.

В кастрюлю с кипящим подсолнечным маслом осторожно на лопатке выложите шарики из фасоли. За один раз рекомендуется обжаривать не больше 7 шариков. Помешивая, шарики обжарьте до золотистого цвета. Как правило, становятся они зажаристыми очень быстро.

Шарики из фасоли выловите шумовкой.

Выложите на тарелку, застеленную салфетками. Шарики из фасоли, пошаговый рецепт которых мы рассмотрели, подавайте вместе с соусами на основе томатов или сметаны. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот вегетарианский рецепт шариков из фасоли вам понравился. Рекомендую приготовить также и рафаэлло из сыра и крабовых палочек.

Шарики из фасоли. Фото

Как приготовить фалафель – рецепт фалафеля из фасоли | Быть родителями

Мы с дочкой Златой приготовим “Фалафель из фасоли”.

Конечно, это не совсем фалафель, так как настоящий фалафель готовится из нута, однако все ингредиенты и способ приготовления такой же.  

Фасоль более привычный продукт, поэтому такой рецепт будет более актуальным. Думаю, что у вас получится очень вкусно.  Это блюдо богато белком, что очень полезно и конечно сытно.

Для приготовления фалафели из фасоли нам понадобится:

• Фасоль – 3 стакана
• Вода – 1,5 литра
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Зелень – большой пучок
• Кунжут – 5 ст.л.
• Соль – щепотка
• Топленое масло – 2 ст. л.

 

Как готовить:

 

Подготовьте продукты.

 

 

Замочите фасоль в воде на 5-6 часов.

 

 

Фасоль замочить на 5-6 часов. Затем перемолоть фасоль в блендере  порциями с добавкой воды до возможности смалывания.

 

 

Очистить лук и чеснок.

 

 

Лук вместе с зеленью смолоть в блендере.

 

 

Чеснок крупно порезать и добавить в смесь.

Все смешать, добавить кунжут, посолить.

 

 

Жарить на горячей сковороде на топленом масле, выкладывая ложкой или формируя руками небольшие лепешки.

 

 

Выложить готовые фалафели на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир, а затем переложить на блюдо.

Готово!

 

Приятного аппетита!

 

======================================

Инна Морозова Facebook || Twitter || VK  || Youtube 
Александр Шестаков Facebook 

Подписывайтесь на нашу рассылку

, чтобы получать новые посты в блоге сразу после их публикации прямо в почту.

Понравился пост? Поделитесь с друзьями – кнопочки внизу вашего монитора.

Есть вопросы – пишите в комментариях!

======================================

 

 

 

 

 

Фалафель из черной фасоли в духовке рецепт с фото пошагово

185 г приготовленной и охлажденной квиноа (убедитесь, что она приготовлена ​​и полностью охлаждена перед использованием)
1 банка 425-граммовая черных бобов (ополоснутая, высушенная)
16 г тыквенных семечек (сырых или жареных)
15 г чеснока (кожица удаляется и измельчается)
1/2 чайной ложки морской соли, плюс больше по вкусу
1 чайная ложка молотого тмина
1/2 чайной ложки молотого кориандра
30 г томатной пасты
30 мл кокосовых аминокислот
1 перец чипоте в соусе adobo (опускается для менее острого фалафеля)
1 чайная ложка питательных дрожжей (по желанию) 1. Если вы еще не приготовили квиноа, сделайте это сейчас (убедитесь, что она приготовлена ​​и полностью охлаждена перед использованием). Разогреть духовку до 176 C. Добавьте промытые, высушенные черные бобы на противень с пергаментной подкладкой. Выпекайте в течение 15 минут или пока на бобах не появятся трещины и не станут сухими на ощупь. Достаньте бобы из духовки и затем увеличьте температуру в духовке до 190 C. 2. Добавьте черные бобы в кухонный комбайн вместе с тыквенными семечками и чесноком и добавьте в жидкие ингредиенты. Затем добавьте приготовленную / охлажденную квиноа, соль, тмин, кориандр, томатную пасту, кокосовые аминокислоты, чипотный перец в adobo и пищевые дрожжи (по желанию). Смешайте, пока не получится текстурированное тесто (вы не хотите пюре). Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше кокосовых аминокислот для солености / глубины вкуса, соус adobo для остроты, тмин для дымности или соль для общего вкуса. 3. Соберите 1,5 столовой ложки (используя мерную ложку или столовую ложку) и аккуратно сформируйте в маленькие диски, используя ваши руки. Добавьте формованный фалафель на пергаментный противень. Выпекать 15 минут. Затем переверните для обеспечения равномерного выпекания и запекайте еще 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящих краев. 4. Эти фалафели очень вкусные с хумусом, чесночным соусом с укропом, баба гануш или соусом тахини. Попробуйте гарнир с чесночным соусом чили для дополнительной остроты. Подавайте с зеленью или в лаваше, или наслаждайтесь как есть! Хранить остатки, накрытые в холодильнике, до 3-4 дней. Чтобы заморозить, заморозьте один раз запеченный и охлажденный или до выпечки. Затем добавьте в морозильную тару и заморозьте до 1 месяца. Разогреть в духовке при 190 C, пока не нагреется.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Рецепт грузинского фалафеля из лобио

Вегетарианца фалафелем не удивить. Вроде бы. Но не таким, как в нашем сегодняшнем рецепте от

грузинского ресторана Patara. Ведь это фалафель не из обычного нута, к которому вы привыкли, а из красной фасоли! Готовится он здесь из лобио и подаётся с соусом баже из грецких орехов с шафраном. Очень сытно и вкусно!

Количество

1 порция

Сложность

Средняя

Для соуса баже:

• 200 г грецких орехов
• 1 ст. л. шафрана
• 1 ст. л. специи ухо-сунули
• зубчик чеснока
• 200 мл воды
• соль и красный молотый перец

Ингредиенты:

• 200 г красной фасоли
• 1 шт. репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• маленький пучок петрушки
• маленький пучок кинзы
• 20 г молотых грецких орехов
• щепотка молотой корицы
• щепотка молотого красного перца
• щепотка сухой кинзы
• панировочные сухари из цельнозернового хлеба
• растительное масло для жарки
• соль, специи, красный молотый перец

Рецепт

1. Заранее замочить фасоль в воде минимум на 2 часа (лучше на ночь). Отварить до готовности без соли, слить воду и дать остыть.
2. Прокрутить фасоль через мясорубку с луком, чесноком, зеленью и орехами, добавить специи и сок лимона по вкусу, перемешать.
3. Из полученной массы скатать небольшие шарики, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на масле до золотистой корочки.
4. Для соуса баже: смешать все ингредиенты в блендере до глянцевой, однородной массы без крупинок. Подавать горячий фалафель с соусом баже.

Фалафель из «горошка» маш (из фасоли маш). Постные котлеты из «горошка» маш.

Интересный вариант. Готовить точно так же как и из нута. Единственное отличие – пропускать через мясорубку с мелкой решеткой (не со средней) т.к зерна фасоли маш, даже после того как набухли в воде, очень мелкие и буквально пролетают сквозь решетку мясорубки (мне пришлось пропустить через среднюю, отфритюрить часть фарша, а затем другую партию набухшего маша пропустить, сменив решетку на мелкую). Под катом…

…

«Горошек» маш – 1 стакан (стакан объёмом 250мл)
Лук репчатый – 100г
Соль и черный перец – по вкусу
Масло растительное для фритюра – количество зависит от формы в которой будет обжариваться фалафель.
Можно добавить при желании зиру, пучек зелени (петрушки, кинзы или укропа и тоже нарезав и пропустив через мясорубку), зубчик чеснока..
1.Маш промыть, поместить в миску, залить холодной водой на 12 часов («на ночь»).
2.Набухший маш еще раз промыть и выложить на сито чтобы стекла вода.
3.Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
4.Зелень (петрушку, кинзу или укроп) вымыть, обрезать толстые грубые черешки и мелко нарезать.
5.Чеснок очистить и вымыть.
6.Пропустить маш, лук, зелень и чеснок  через мясорубку  с самой частой решеткой.
7.В миске посолить и поперчить фарш и хорошо размешать. Оставить на 1 или 2 часа. Фарш можно оставить и в холодильнике на 12 часов, он прекрасно хранится, только перед обжариванием надо будет фаршу из холодильника прогреться при комнатной температуре и затем жарить).
8.Из фарша сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха и чуть сплюснуть. Отделять равные количества удобно при помощи ложки для мороженного. Формировать шарики тщательно чтобы не было трещинок при обжаривании и чтобы не развалились.
9.В сотейник влить растительное масло, хорошо разогреть и обжаривать фалафель с двух сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.
10.Выкладывать фалафель на блюдо при помощи шумовки.
Подавать с кунжутной пастой, кунжутнм соусом, неплохо с томатным соусом, пикулями и мелко нарезанной зеленью.  Можно в качестве котлет к картофельному пюре, рису, гречке…и т.д..
Всё.
Если что забыла написать, то допишу синим шрифтом в жж или просто в пс)) ибо ворона я  и забываю вечно что-то)).
…

…

Рецепт фалафель из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

фалафель из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 — 18,6 %, витамином PP — 11,2 %, калием — 17,2 %, кремнием — 113,8 %, фосфором — 22,7 %, железом — 12,5 %, кобальтом — 74,2 %, марганцем — 27,2 %, медью — 22,8 %, молибденом — 22,8 %, селеном — 17,4 %

• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт фалафель из красной фасоли — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Фалафель – это традиционное восточное блюдо, состоящее из крокетов или фрикадельок из нута. Но этот рецепт красная фасоль фалафель я поделился с RecetasGratis версией традиционного фалафеля, потому что я заменил основной ингредиент для красной фасоли, так что есть очень богатые крокеты или фрикадельки с гладкой текстурой, идеально подходящие для служить стартером или основным блюдом. Вы можете подавать их с йогуртовым соусом или с тахини в лаваше или, например, с разнообразным салатом.

3 гостя 30 м. Вступление на низкой сложности

Дополнительные функции: Дешево, Рекомендуется для веганов, Рекомендуется для вегетарианцев, Жареные ингредиенты:

• 1 чашка замоченной красной фасоли

• 1 луковица

• 3 зубчика чеснока

• ½ лимона

• 1 чайная ложка тмина

• 1 чайная ложка соли

• 1 столовая ложка панировочных сухарей

• 2 столовые ложки масла

• ¼ пучок кориандра (по желанию)

Шаги, чтобы следовать, чтобы сделать этот рецепт:

1

ставить замочить фасоль за одну ночь до приготовления. Слить и отложить в сторону.

2

Нарезать лук и чеснок.

3

Положите блендер, чеснок, лук и кинзу в блендер и хорошо разминайте их, пока не появится один. однородная паста,

4

Добавьте сок половины лимона, тмина, соли, масла и панировочных сухарей в блендер. Раздавите несколько секунд, чтобы смешать ингредиенты фалафеля с красной фасолью.

5

Возьмите кусочки бобового пельмени не слишком большие, делать шары и раздавить их своими руками.

6

Разогреть масло на сковороде и обжарить красная фасоль фалафель пока не станет золотым с обеих сторон.

Загляните в мой блог Vegspiration и найдите множество других вариантов выпечки вегетарианской пищи, связанных с фасолью, и не пропустите эти рекомендуемые рецепты:

• Фалафель из нута
• Фалафель с йогуртовым соусом

Если вам понравился рецепт Фасоль из красной фасолиМы предлагаем вам войти в нашу категорию рецептов бобов.

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Smoky Quinoa Фалафель с черной фасолью

Фалафель с черной фасолью! Да, мы здесь как бы без ума от фалафеля и всегда ищем способы насладиться им.

Если вы, как и мы, любитель фалафеля, то должны попробовать эту версию из черной фасоли! Это , запеченное, вместо жареного, , безмасляное, и очень вкусное! Давай сделаем это.

Происхождение фалафеля

Происхождение фалафеля — постоянные и горячие споры.Некоторые скажут, что это типичная израильская еда, в то время как палестинцы заявляют о своих арабских корнях, а третьи утверждают, что это происходит из Египта, Ливана или Йемена.

Хотя мы не заявляем о каких-либо знаниях о происхождении фалафеля, мы знаем, что нам очень нравится его хрустящая текстура и богатый вкус. Фалафель традиционно представляет собой жареный шар или пирожок, приготовленный из фасоли, нута или того и другого. Что не любить?

Те, кто хочет глубже погрузиться в обсуждаемую историю фалафеля, могут найти дополнительную информацию здесь и здесь.

Эта версия не является традиционной с точки зрения ингредиентов или вкусов, но имитирует невероятную текстуру, которую мы так любим в фалафеле! Если хотите попробовать более традиционный вариант фалафеля, посмотрите этот рецепт от Тори Авей или этот рецепт от The Kat Chef.

Как приготовить фалафель из черной фасоли

Этот рецепт из 10 ингредиентов легко приготовить, и он составляет 1 час от начала до конца.

Начинается с вареной и охлажденной киноа и запеченных черных бобов. Выпечка зерен является ключевым моментом, так как она сушит их и делает фалафель хрустящим, а не мягким — трюк, который я узнал от друга! Киноа добавляет влагу и питательные вещества, а тыквенные семечки добавляют немного хрусткости.

Остальные ингредиенты — это аромат: чеснок, томатная паста, перец чипотле в соусе адобо * , кокосовые аминокислоты, тмин, кориандр и морская соль.

* Примечание: подробнее о чипотлах в adobo можно узнать здесь.

В результате получается дымное пикантное тесто для фалафеля, которое отлично выдержано и легко формуется для выпечки.

Прелесть этого рецепта в том, что он не содержит масла и не требует жарки! Они отлично хрустят в духовке. Падать в обморок!

Надеюсь, вам всем понравится этот фалафель. Их:

Хрустящий снаружи
Нежный внутри
Легко приготовить
Дымчатый
Пикантный
Здоровый
И ТАК Вкусный

Они станут прекрасным дополнением к средиземноморским и греческим блюдам, таким как средиземноморский запеченный сладкий картофель, Лучшая средиземноморская чаша, чаша греческой богини или даже эта чаша с жареными радужными овощами.Они также восхитительны с зеленым салатом с соусом тахини, хумусом или баба ганушем.

А если вам нравится фалафель, обратите внимание на наш легкий веганский фалафель, традиционный веганский фалафель и фалафель из ресторана Better-Than-Restaurant.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Нам будет интересно узнать, что вы придумали. Ура, друзья!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Порций 12 (фалафель)

Вход на курс

Кухня Безглютеновая, Средиземноморская, Мексиканская, Ближневосточная, Веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется? 3-4 дня

• 1 чашка приготовленной и охлажденной киноа (перед использованием убедитесь, что она приготовлена ​​и полностью остыла)
• 1 банка черных бобов емкостью 15 унций (промытых, осушенных, сушеных)
• 1/4 стакана тыквенных семечек (сырых или жареных)
• 5 зубчиков чеснока (очищенные и измельченные)
• 1/2 чайной ложки морской соли, плюс еще по вкусу
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки кокосовых аминов
• 1 перец чипотле в соусе адобо (опустите для менее острого фалафеля)
• 1 чайная ложка пищевых дрожжей (, по желанию )

• Если вы еще не приготовили киноа, сделайте это сейчас (убедитесь, что приготовлено и полностью охлаждено перед использованием).

• Разогрейте духовку до 176 C (350 градусов F). Выложите промытую сушеную черную фасоль на пергаментный противень. Выпекайте 15 минут или пока фасоль не потрескается и не станет сухой на ощупь (см. Фасоль на фото кухонного комбайна). Выньте фасоль из духовки, а затем увеличьте температуру духовки до 375 градусов по Фаренгейту (190C).

• Добавьте черную фасоль в кухонный комбайн вместе с тыквенными семечками и чесноком (см. Фото) и измельчите в рассыпную муку. Затем добавьте приготовленную / охлажденную киноа, соль, тмин, кориандр, томатную пасту, кокосовые аминокислоты, перец чипотле в адобо и пищевые дрожжи (по желанию).Взбивайте, пока не образуется текстурированное тесто (пюре вам не нужно).

• Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше кокосовых аминокислот для солености / глубины вкуса, адобо-соуса для нагрева, тмина для дымности или соли для общего вкуса.

• Возьмите 1 1/2 столовой ложки (используя эту мерную ложку или столовую ложку) и аккуратно сформируйте маленькие диски руками. Выложите сформированный фалафель на противень, застеленный пергаментом.

• Выпекайте 15 минут.Затем переверните, чтобы выпекание было равномерным, и выпекайте еще 10-15 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки по краям.

• Эти фалафели восхитительны с хумусом, чесночным и укропным соусом, баба гануш или соусом тахини. Для дополнительного нагрева попробуйте гарнировать чесночным соусом с чили. Подавайте с зеленью или в лаваше или ешьте как есть!

• Храните остатки в холодильнике закрытыми до 3-4 дней. Чтобы заморозить, либо заморозьте сразу после выпечки и охладите, либо перед выпечкой. Затем добавьте в контейнер, пригодный для замораживания, и заморозьте до 1 месяца.Разогрейте в духовке с температурой 375 градусов F (190 C) до полного прогрева.

* Время подготовки не включает приготовление и охлаждение киноа.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка 1 фалафеля без дополнительных соусов и гарниров.

Порция: 1 фалафель Калории: 60 Углеводы: 9,9 г Белки: 2,9 г Жиры: 1,1 г Насыщенные жиры: 0,2 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 85 мг Клетчатка: 1,8 г Сахар: 0,5 г

Черная фасоль Сальса с фалафелями и авокадо

1 Добавьте овес, пепитас и специи в кухонный комбайн и взбивайте, пока овес не разложится.

2 Затем добавьте черную фасоль, томатную пасту, сок лайма и муку и взбивайте, пока не смешаются все ингредиенты. Возможно, вам придется поскрести края во время смешивания.

3 Поместите пергаментную бумагу на противень.

4 Достаньте смесь из кухонного комбайна и скатайте в шарики.

5 Поместите шарики фалафеля на пергаментную бумагу и готовьте примерно 20 минут при температуре 350 градусов F.

1 Помидоры и авокадо нарезать кубиками.

2 Красный лук мелко нарезать кубиками и добавить к помидорам и авокадо.

3 Измельчите чеснок и добавьте в смесь.

4 Нарезать свежую кинзу и добавить к смеси с соком лайма.

Пирожков с фалафелем из черной фасоли — что евреи хотят съесть

Итак, на прошлой неделе я пробежал полумарафон. Ничего особенного. Это ни в коей мере не фитнес-блог, если только жим халы не считается спортом, так что я не буду утомлять вас разыгрыванием. Более захватывающе, чем я, моя соседка по комнате пробежала полный марафон , не меньше, чем в свой день рождения, поэтому по сравнению с моей медленной пробежкой (с мягким j) половина кажется мощной прогулкой вокруг квартала.Мы выбрали Саванну в качестве города, где можно порезвиться. Малоизвестный факт (для меня) — в Саванне можно пить на улицах. О да, ты можешь! Некоторые из самых красивых слов в английском языке могут быть просто «поехать?» после размещения заказа на Bud Light (изначально я написал Bubbe Light. Возможно, я кое-что понял… не укради эту идею).

А вот и я и Пола Дин, ага!

Вид со старта гонки (ну мой старт примерно в часе назад от трассы).

И напиток после гонки!

Между бегом и выпивкой я почти хотел есть только стейк до конца поездки.Извините, вегетарианцы! Но теперь я не хочу смотреть на рибай хотя бы часа в неделю. Как только мы вернулись, я решил приготовить что-нибудь вегетарианское, может, даже добавить пару овощей. Эти котлеты с фалафелем из черной фасоли слишком вкусные! Их даже можно испечь, если вы на лишних здоровых. Но не будем забегать вперед. Вот все, что нужно еврею:

Во-первых, приступим к пирожкам. Добавьте черную фасоль, измельченный лук, петрушку, чеснок, лимон, тмин, перец чили, черный перец и соль в кухонный комбайн и перемешайте!

Ням! Затем просто добавьте достаточно муки, чтобы получился не слишком липкий шар.

Тем временем нагрейте масло до 375 градусов по Фаренгейту. Вам не нужно, чтобы масло было холоднее, иначе фалафель просто впитает масло, а если оно будет горячее, то снаружи будет готовиться раньше, чем внутри. Так что, если у вас нет термометра, сначала проверьте его. На приготовление и подрумянивание внешней стороны уйдет около трех минут с каждой стороны.

Удалите шумовкой, а затем процедите на решетку над бумажным полотенцем. Немедленно посыпьте солью.

Теперь служить! Я приготовила простой израильский салат к своему фалафелю — я смешала помидоры, огурцы, петрушку, оливковое масло, лимон и соль.

Я хотел подать их в лаваше, но забыл, что в моем местном супермаркете нет лаваша для покупки, и после всей этой беготни за приготовлением лаваша мне стало немного лень. К счастью, они предлагают около четырех десятков видов лепешек, так что я выбрал это в качестве запасного плана!

Затем я полил свой соусом тахини и своим израильским салатом. Соус цацики, жареные баклажаны или хумус с песто тоже подойдут!

Подавать горячим!

Пирожки с фалафелем из черной фасоли

Эми Критцер

Жареные котлеты из фалафеля из черной фасоли для вкусного веганского обеда!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время 21 минута

Основное блюдо для курса

Кухня Израильская

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 чашки приготовленных черных бобов
• 900 нарезанный кубиками лук 1 чашка / 2 стакана измельченной петрушки
• 3 дольки чеснока, обжаренных или не измельченных
• 1/2 лимонного сока
• 1 чайная ложка тмина
• 1/4 чайной ложки перца чили
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 3/4 — 1 столовая ложка муки
• Масло из виноградных косточек канола или овощи тоже подходят

Инструкции

• Добавьте черную фасоль, измельченный лук, петрушку, чеснок, лимон, тмин, перец чили, черный перец и соль в кухонном комбайне и раствориться!

• Затем просто добавьте достаточно муки, чтобы получился не слишком липкий шар.

• Тем временем нагрейте масло до 375 градусов по Фаренгейту. Вам не нужно, чтобы масло было холоднее, иначе фалафель просто впитает масло, а любое горячее, чем это, снаружи будет готовиться раньше, чем внутри. Так что, если у вас нет термометра, сначала проверьте его. На приготовление и подрумянивание внешней стороны уйдет около трех минут с каждой стороны.

• Затем процедите на решетку над бумажным полотенцем. Немедленно посыпьте солью.

• Подавать на лаваше с израильским салатом и хумусом или как угодно!

• Получает 8 (2 на человека)

Введите адрес электронной почты, и вы получите бесплатные рогалики! Я имею ввиду рецепты.Бесплатные рецепты.

Подпишитесь на еженедельную новостную рассылку WJWE, чтобы получать советы по бонусам, раздачи подарков и сарказм.

Ваша информация * никогда * не будет передана или продана третьим лицам.

Связанные

Легкий рецепт фалафеля из морской фасоли без глютена

Легкий и вкусный, этот фалафель из морской фасоли без глютена, приправленный копченой паприкой, куркумой, кориандром, тмином, луком и чесноком, является вкусной и питательной закуской.

* Этот пост был впервые опубликован в мае 2014 года — с тех пор он был обновлен и переиздается сегодня.

Иногда мы с дочерью планируем провести 8-часовой киномарафон и брать напрокат около 4 фильмов в нашем районе Redbox…

Только для того, чтобы вернуть их на следующий день — ни одного не просмотрев!
Ошеломляет, а?

Ну, на прошлых выходных мы действительно арендовали, сели и посмотрели одну: «God’s Not Dead» — не останавливаясь, не вставая, не играя с собаками, не решая бороться руками или … ну, вы понимаете.

Мы с дочерью хотели посмотреть этот фильм с прошлого года, когда впервые увидели трейлер к нему.«God’s Not Dead» был раскритикован критиками и получил 16 баллов из 100!

Так вот, у меня могло не быть опыта кинокритика; но я бы не согласился с таким счетом! Этот фильм зажег в нашем доме дискуссии и осознания, открывшие глаза.

В то время как основное внимание в этом фильме уделяется студенту колледжа, который решает взять на себя задачу доказать, что Бог не мертв для своего профессора-атеиста; есть множество других персонажей, которые показывают силу, настойчивость и красоту человеческого духа, когда они питаются верой.

Одним из таких персонажей, который меня тронул, был «Преподобный Джуд», которого сыграл Бенджамин Окиенг.

Преподобный Джуд совершенно спокоен, его мудрые слова, его надежда и его всегда радостное поведение не только напомнили мне моего отца; но они также напомнили мне, что всегда есть причина, всегда есть план.

Возможно, мы не причастны к этим причинам и планам, но все они работают вместе, чтобы приблизить нас к Большому Парню.

Иногда очень трудно принять; иногда мы задаемся вопросом о причине смерти любимого человека; иногда кажется, что мы не видим причины проблем со здоровьем друзей; иногда нас сбивает с толку нескончаемый поток законопроектов, которые грозят довести нас до банкротства; а иногда нас сбивают с толку дружба и отношения, которые просто заканчиваются.

Но, если мы останемся неподвижными, ох, так тихо, и посмотрим яснее, мы сможем увидеть, что причина не имеет ничего общего с результатом … и мы просто должны держаться там и доверять.

Помимо этого фильма, который нас зацепил, еще одна причина, по которой мы фактически просидели, не вставая, — это то, что у нас была целая 12-дюймовая кастрюля этих укусов фалафеля из морской фасоли!

Эти фалафели из темно-синей фасоли так легко приготовить:

Для этого фалафеля я решил пойти другим путем, нежели традиционный нут, и использовать вместо него гладкие консервированные темно-синие бобы.Убедитесь, что вы полностью высушили темно-синие бобы и немного подсушили их бумажными полотенцами.

И с небольшим количеством моркови и лука эти маленькие кусочки были великолепны на вкус! Это также варенье с чесноком, куркумой, тмином и кориандром — ингредиенты, клянусь моей мамой, предотвращают неприятные простуды.

Мы с дочерью проглотили их без каких-либо других добавок, соусов или заправок — и когда это делает придирчивый подросток — что ж … Я позволю вам сделать собственные выводы …

Если вам нужен соус к ним, то этим фалафелем из темно-синей фасоли можно насладиться с этим сладким острым чили (рецепт можно найти ее e) соусом или этим тыквенным соусом чили (рецепт здесь ) .

Если вы хотите приготовить это блюдо, то подавайте его с этим Za’atar Ras El Hanout Chicken и этим Broccoli Kale Cilantro Sambol (салат) и этими фритюрницей из кабачков .

Состав

• 1 чашка осушенных, промытых и сушеных консервированных бобов (я просушила их между бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу)
• 1 яйцо
• 1/4 нарезанной луковицы
• 2 зубчика чеснока мелко нарезать
• 1/4 стакана тертой моркови
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка тмина
• 3 столовые ложки миндальной муки (или больше, если фалафель слишком влажный)
• 1/4 чайной ложки соли и перца
• 2-3 ст.л. масла

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты в блендер или, что еще лучше, в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.Обязательно взбивайте, а не просто смешивайте, пока он не станет слишком однородным и мягким.
2. Сформируйте из смеси шарики и слегка разровняйте.
3. Нагрейте пару столовых ложек масла на сковороде на среднем огне.
4. Когда масло нагреется, добавьте формованный фалафель (он будет немного влажным, но высыхает по мере приготовления) и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
5. Подавать с острым сладким соусом чили или есть как есть.

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 166Общие жиры 11 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 23 мг Натрий 49 мг Углеводы 12 г Волокно 5 г Сахар 1 г Белки 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

Фалафель с запеченной фасолью | Орегонские рецепты

Не знаю, как вы, но у нас всегда в шкафу есть запеченные бобы, так что это отличный рецепт, если вы хотите попробовать с ними что-то новое.Это может показаться необычным … вам просто придется поверить мне в этом! Если вам нравится салат из капусты, вы можете удвоить ингредиенты соуса, используя половину в качестве соуса для макания, а другую половину в качестве заправки для тушеного мяса.

Приготовьте фалафель: Слейте воду из бобов, отложив жидкость в отдельной миске, затем промойте бобы и дайте им стечь. Поместите фасоль и яйцо в блендер и взбивайте, пока не получите однородную пасту. Переложите в миску и добавьте чеснок, лук, соль, порошок чили, тмин и кориандр.Добавьте муку из нута и все перемешайте — смесь может получиться довольно влажной.

Разогрейте духовку до 425 градусов и приготовьте большой противень, обильно смазанный маслом.

Влажными руками создайте из бобовой смеси шарики размером с грецкий орех и выложите их на лист. Обрызгайте их маслом и запекайте в духовке 25–30 минут, перевернув на полпути.

Приготовьте соус: Добавьте чеснок, соль, майонез, лимонный сок, петрушку и шрирачу в 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки зарезервированной жидкости для бобов из банок.Перемешайте и отложите.

Если вы не хотите тратить остаток бобового сока, удвойте ингредиенты соуса, чтобы получилась двойная партия. Используйте половину в качестве соуса для фалафеля. Смешайте вторую половину с перечисленными ингредиентами салата из капусты.

Когда фалафель запечен, вы можете съесть его раздавленным в мягкой булочке, задушенным соусом и небольшим количеством салата (и немного салата из капусты, если я его приготовил). Они также вкусны в лаваше или просто подаются сами по себе.

Здесь есть что поесть и заморозить, так что положите лишнее в сумку для морозильной камеры.

Салат из капусты можно хранить в холодильнике от 2 до 3 дней.

Веганский фалафель из запеченной черной фасоли — Mary’s Test Kitchen

Этот веганский запеченный «фалафель» сделан из черных бобов, которые содержат даже больше антиоксидантов, чем нут или бобы гарбанзо! ^[1] Они также не содержат глютена и наиболее распространенных аллергенов, таких как соя или орехи. Щелкните здесь, чтобы пропустить прогулку и перейти сразу к рецепту, который можно распечатать.

Некоторое время назад я очень хотел фалафель.К сожалению, в этот день было слишком холодно выходить на улицу. Как будто холодно-воздух-больно-моему-лицу. Обычно я воспринимаю это как знак того, что Вселенная предупреждает меня не покидать теплый безопасный дом, поэтому я совершил набег на шкафы, чтобы посмотреть, что я могу импровизировать. Результатом были эти восхитительные запеченные шарики фалафеля из черной фасоли!

Их невероятно легко сделать. Просто смешайте ингредиенты вместе, выложите ложкой на противень, запекайте и набивайте лицо! У них приятная пряная внешность, хрустящая, но не слишком тяжелая, мягкая влажная внутренняя часть и идеальный вкус фалафеля.Ешьте их в рулетах, с рисовым пловом или с салатом, как я здесь.

Если у вас нет муки из нута и глютен вас не интересует, вы можете заменить обычную универсальную муку.

Рецепт веганского запеченного фалафеля из черной фасоли для печати

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 1 стакан черной фасоли; приготовленные, промытые и осушенные
• 1/4 стакана муки из нута
• 1/2 стакана измельченного лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка нарезанной кинзы или петрушки
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки растительного масла (канола, оливковое масло и т. Д.)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 F или 190 C.
2. Подготовьте противень с пергаментной бумагой. При желании смажьте его маслом, чтобы получилась более хрустящая корочка.
3. Смешайте все ингредиенты, кроме масла и пюре, пока бобы не станут большей частью измельченными, а ингредиенты тщательно перемешаются.
4. Добавьте масло.
5. Выложите смесь на противень, чтобы сформировать шарики диаметром около 1 дюйма. Постарайтесь разместить их равномерно, оставив примерно 2,5 см места между каждым фалафелем.
6. Выпекать 30 минут. При желании вы можете перевернуть фалафель на отметке 15 минут, чтобы они равномерно подрумянились.
7. Дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть из кастрюли и подавать на стол. Наслаждаться!

Банкноты

• Смазывая противень маслом, получается немного более хрустящая корочка. Я считаю, что они в порядке и без этого шага, но вы можете попробовать его.

• Если вы собираетесь хранить их на потом, дайте фалафелю остыть до комнатной температуры, прежде чем помещать его в герметичный контейнер для холодильника или морозильника.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

4 фалафеля
Количество на порцию: Калорийность: 158 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 0 мг Натрий: 271 мг Углеводы: 17 г Волокно: 5 г Сахар: 2 г Белки: 6 г

Пищевая ценность рассчитывается автоматически плагином и может быть неверной.

[1] База данных Министерства сельского хозяйства США по абсорбционной способности кислородных радикалов, май 2010 г.

Веганский фалафель из запеченной черной фасоли 2014-03-012020-07-07 https://secureservercdn.net/50.62.89.79/b6d.5c9.myftpupload.com/wp-content/uploads/2013/06/mtk_sign_logo1.jpgMary’s Test Kitchen /secureservercdn.net/50.62.89.79/b6d.5c9.myftpupload.com/wp-content/uploads/2014/02/baked-black-bean-falafe-saladl.jpg?time=1628507209200px200px

Веганский запеченный фалафель из фасоли пинто

Еда, которую я еще не попробовала, — фалафель.Впервые я попробовал его в ближневосточном ресторане, который мы попробовали, но, к сожалению, он не выжил. Но еда была ТАКОЙ хорошей, и я был вдохновлен приготовить ее дома. Когда я узнал больше о фалафеле, я понял, что его традиционно жарят во фритюре, и хотя он очень вкусный, я знаю, что запеченный гораздо полезнее для здоровья. Этот вариант традиционного фалафеля, веганского фалафеля из фасоли пинто, представляет собой более здоровую фасолевую версию жареной пищи на основе нута.

Фалафель — отличное дополнение к постным блюдам, поскольку он содержит растительный белок без текстуры или обычного вкуса бобов.Я знаю много разборчивых едоков, которые не являются поклонниками бобов, и это способ заставить их полакомиться бобами здоровым способом. Этот рецепт включает в себя множество ингредиентов, богатых антиоксидантами, и овощи. Он также отлично сочетается с такими продуктами, как салат, рис, или овощами, такими как огурцы и помидоры.

Что вам понравится в этом запеченном в духовке фалафеле из бобов пинто?

1. Это полезнее, чем традиционный жареный фалафель.
2. Это веганский. Отличный вариант протеина на растительной основе, который не требует употребления в пищу бобов или нута целиком.
3. Их легко сделать. Положите все в кухонный комбайн и взбейте. Когда они смешаются, переложите их на сковороду и запекайте.
4. Такой же великолепный вкус, без дополнительных жареных жиров.

Как приготовить фалафель из фасоли пинто в духовке?

1. Разогрейте духовку до 350ºF. В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты вместе и взбивайте, пока все ингредиенты не будут измельчены, но старайтесь не измельчать слишком сильно, так как это превратится в консистенцию хумуса.
2. Используя 1 столовую ложку или маленькую ложку для теста для печенья, вылейте смесь на выстланный противень.Сгладьте, чтобы они больше походили на пирожки.
3. Выпекать 18-20 минут с одной стороны. Вынуть из духовки и перевернуть лопаткой. Вернитесь в духовку и продолжайте выпекать еще 18-20 минут.
4. Вынуть из духовки и дать остыть. Подавать с салатом, рисом, овощами или заправкой. Оставшиеся фалафели можно хранить в холодильнике до 1 недели в герметичном контейнере.

Похожие сообщения

Instant Pot Dal Palak
Тайский веганский салат с арахисовым соусом
Чаша из жареной брокколи, нута и киноа

Запеченная в духовке Фалафель из фасоли пинто

Фалафель — отличная начинка для наслаждения фасолью или нутом, если вам не нравится их текстура целиком.Этот запеченный в духовке фалафель из бобов пинто — восхитительный способ использовать немного бобов и превратить их в полезную запеченную в духовке версию классического средневосточного веганского блюда.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Средиземноморская, Ближний Восток

Порций 30 фалафелей

Калорийность 42 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 банки фасоли пинто, промытые и высушенные, примерно 3.5 чашек приготовленных, если вы используете сушеные бобы
• ½ красного лука, крупно нарезанного
• ½ пучка кинзы, грубо нарезанного
• 1 измельченный халапеньо
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка порошка тмина
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка чеснока порошок
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• В кухонном комбайне измельчите лук, кинзу и халапеньо, пока они не будут мелко нарезаны.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты и продолжайте взбивать, пока смесь не станет грубой. Некоторые бобы могут остаться нетронутыми. Не следует пульсировать слишком долго, иначе он превратится в консистенцию хумуса.

• Используя 1 столовую ложку или небольшую ложку для печенья, выкопайте шарики на выстланный противень. Слегка разгладьте, чтобы они больше походили на пирожки.

• Когда все тесто израсходовано, выпекайте 18-20 минут с одной стороны. Переверните шпателем и повторите для другого.Они должны стать слегка хрустящими снаружи. Когда они будут готовы, они все еще будут немного мягкими изнутри.

• Снимите с огня и подавайте с любимым салатом, рисом и овощами или соусом. Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели.

Nutrition

Калорийность: 42 ккалУглеводы: 8 г Белки: 3 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 2 мг Калий: 130 мг Волокно: 3 г Сахар: 1 г Витамин А: 41 МЕ Витамин С: 1 мг Кальций: 14 мг Железо: 1

Ключевое слово запеченный фалафель, полезный фалафель, фалафель из бобов пинто, веганский фалафель

Хотелось бы узнать, что вы думаете об этом рецепте? С чем вы ели фалафель? Мой любимый — с небольшим количеством салата и смешанного риса и аппетитной тахини заправкой поверх.Расскажите в комментариях, как вы ели свое. Также не стесняйтесь оставлять оценку, это помогает мне улучшать мои рецепты! Спасибо за чтение.

Кэсси

(Посещали 953 раза, сегодня 1 посещали)

.