Салат с фунчозой и морковью: Фунчоза с морковью — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Совет: в качестве эксперимента салат можно заправить соусом на основе греческого йогурта. Получится по-настоящему изысканно и очень необычно. Соедините измельченный чеснок, тертый с кожурой огурец и пучок измельченного укропа с греческим йогуртом. Дайте заправке настояться хотя бы полчаса и заправляйте любимые блюда.

Салат из фунчозы с морковью по-корейски и брокколи

Недавно впервые попробовала стеклянную лапшу — фунчоза. Оказалось, что особого вкуса лапша не имеет, весь аромат дают соусы, приправы, овощи, грибы и т. д. — то, с чем готовится это блюдо.

В гостях угощали фунчозой с болгарским перцем, грибами и корейской морковкой, я же дома решила тоже попробовать приготовить салат по аналогии. Однако сейчас не сезон перца, поэтому перец я заменила своим любимым овощем — капустой брокколи. И это решение оказалось верным: салат из фунчозы с морковью по-корейски получился невероятно вкусным!

Фунчозу также называют стеклянной лапшой, так как она представляет из себя тонкие нити прозрачного цвета. Готовят лапшу из крахмала бобов маш-маш, кукурузы, картофеля, маниоки (разновидность картофеля), ямса и др.

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат из фунчозы с морковью по-корейски на 2 порции нам нужно:

• 1/4 упаковки от 250 гр. стеклянной лапши (обычно упаковка разделена на 4-5 секций, порционно)
• 100 гр. морковки по-корейски или по вкусу (все зависит от кол-ва специй и уксуса в маринаде)
• 1/4 кочана брокколи
• 3-4 шт. свежих шампиньонов
• 1/2 стебля сельдерея (не обязательно)
• кунжут для присыпки
• растительное масло
• соевый соус

Я читала, что салат из фунчозы можно законсервировать на зиму в банки, однако не вижу в этом смысла, ведь готовится очень быстро, а овощи не по сезону всегда можно заменить сезонными.

Вот так готовится китайская стеклянная лапша с тофу, а вот так горячая фунчоза с овощами в домашних условиях.

В общем, приступим!

Фунчоза с корейской морковкой

Заливаем кипятком лапшу — вода должна слегка покрывать фунчозу. В инструкции на упаковке все должно быть написано.

Пока лапша запаривается, я готовлю овощи. Нарезаю сельдерей и грибы. Брокколи разбираю на соцветия. А затем обжариваю все на сковороде до готовности.

Овощам и фунчозе нужно дать время остыть. Салат подается холодным!

Смешиваю лапшу с корейской морковью. Не кладите сразу всю морковь, ее может быть слишком много и тогда морковь заберет весь вкус.

Смешиваем морковь, лапшу и остывшие овощи с грибами, присыпаем сверху кунжутом, примерно 1 ст. л. кунжута.

Заправляем салат 1 ч. л. соевого соуса или по вкусу. И снова все перемешиваем.

Салат готов и можно подавать на стол.

Приятного аппетита! Рецепт от подписчицы Натальи Ефимовой.

Салат из фунчозы с морковью и огурцом по-корейски

Я заметила, что с наступлением холодов, моему организму требуется что-то остренькое. И чтоб ему угодить и порадовать, решила я приготовить фунчозу с морковью и огурцами. Фунчоза – одно из популярных блюд азиатской кухни. Это отличная закуска и в праздник, и в будни. Ведь лакомится этой хрустальной рисовой вермишелью, пропитанной ароматом специй, просто одно удовольствие. Закуска необычайно вкусная, пикантная и полезная, ведь фунчоза – кладезь ценных питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Мой желудок остался весьма доволен и просил повторения банкета. А Вы не желаете побаловать себя изысканным лакомством?!

Информация о рецепте

Кухня: азиатская.

Категория: закуска.

Способ приготовления: измельчение овощей.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 ч

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• фунчоза (бобовая вермишель) – 200 г
• морковь среднего размера – 1 штука (около 100 г)
• огурец свежий – 2 штуки (около 120 г)
• сладкий перец красного цвета – 1 штука (около 50 г)
• заправка для фунчозы по-корейски – 1 пакетик (80 г)
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Фунчозу поместить в глубокую емкость и залить кипятком, чтоб вода полностью покрывала вермишель. Закрыть емкость с фунчозой крышкой и оставить на 10 минут в горячей воде. Затем Фунчозу откинуть на дуршлаг и промыть хорошо холодной кипяченой водой. Дать воде хорошо стечь, переложить вермишель в глубокую чашку.
2. Чтобы рационально расходовать время, займемся подготовкой овощей, пока бобовая вермишель пропаривается. Морковь почистить, помыть. Натереть морковь соломкой. Затем руками хорошо перетереть руками до появления сока.
3. Огурцы помыть. Натереть огурцы соломкой.
4. Сладкий перец помыть, удалить семена и плодоножку, нарезать тонкой соломкой.
5. Чеснок почистить, помыть, натереть на мелкой терке.
6. К фунчозе добавить натертые соломкой огурцы с морковью, сладкий перец, мелко натертый чеснок и фабричную заправку для фунчозы по-корейски. Все ингредиенты следует хорошо перемешать. Попробовать на вкус, при необходимости присолить.
7. Приготовленный салат с фунчозой и овощами оставить настаиваться на минимум час, затем переложить в бокалы, тарталетки или салатник и подавать.

Хозяйке на заметку:

• Если фунчоза слишком длинная, ее можно порезать после замачивания в горячей воде.
• Чем больше салат настаивается, тем более насыщенным получается вкус.
• Заправку для фунчозы можно приготовить самим. Она состоит из растительного масла, имбиря, кориандра, рисового уксуса, горького перца и соли.
• Если у вас не нашлось свежих огурцов, их можно заменить на маринованные.

Автор статьи

Lorchen (Umarova Larissa)

Кулинар-любитель

Написано статей

Рецепт: Салат «Фунчоза» — с морковью и крабовыми палочками. Салат фунчоза с водорослями чукка и крабовыми палочками салат из крабов с фунчозой

Фунчоза по-корейски находится в списке любимых блюд ценителей азиатской кухни. Основа этого салата — прозрачная рисовая лапша с низкокалорийными и гипоаллергенными свойствами. Самый простой способ окунуться в острый вкус азиатской кухни — приготовить закуску из этого необычного белого вермиеллина.

Многих смущает рисовая лапша. В сухом виде они действительно похожи, только вот фунчоза после варки становится полупрозрачной, в отличие от риса — остается белой после термической обработки. Из-за этого ее часто называют стеклянной лапшой. Получите «стаканы» из крахмала мунг или бобов Маша в другой интерпретации.

Кулинарный совет: Даже в сухой форме фунчоз очень гигроскопичен и мгновенно впитывает любые запахи. Поэтому готовить его необходимо непосредственно перед варкой, без заготовки «Инкреция».Сухую лапшу хранить в темном месте в закрытой таре или банке.

Как приготовить слиток по-корейски — 15 разновидностей

В классическом рецепте нет ничего лишнего — только овощи, лапша и острая заправка. Это полюбилось всем, кто придерживается правильного питания. А простота приготовления сделала его доступным и быстрым перекусом между основными приемами пищи.

Состав:

• 200 граммов стеклянной лапши;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 Огурец;
• 1 морковь;
• 2 дольки чеснока;
• несколько веточек кинзы;
• 20 мл оливкового или кунжутного масла;
• 20 мл соевого соуса;
• 3 ул.Добавки рисового уксуса.

Готовка:

Опустить лапшу в кипящую воду и варить не более 4-5 минут. Чтобы оно не прилипало при варке, добавьте в воду пару ложек растительного масла. Слейте воду и оставьте фунчозу холодной.

Очищенные морковь и огурец Нарежьте неглубокую соломинку или используйте зерно для корейской моркови. Добавьте соли и перемешайте. Оставить на 5-7 минут, чтобы морковь стала мягкой.

Болгарский перец нарезать средней соломкой и обжарить на сковороде с минимальным добавлением масла.Ложкой вынуть перец из сковороды и дать стечь маслу.

Пора перемешать все ингредиенты и заправить салат. Для этого вливаем масло, уксус и соевый соус, затем добавляем тертый чеснок и мелко нарезанную кинзу. Приправить закуску небольшим количеством черного перца и перемешать.

Чтобы стеклянная лапша «пропиталась» вкусовыми качествами, отправьте салат на пару часов в холодильник, потом можно попробовать.

Эта закуска станет отличным украшением любого праздничного стола благодаря необычным кормовым и питательным свойствам.Несмотря на то, что в салате присутствует мясо, время приготовления будет всего на 5 минут дольше обычного. Если не хотите, чтобы блюдо получилось слишком жирным, используйте вырезку для свинины или нарезку с задней части тушки.

Состав:

• 300 грамм вырезки свиной;
• 200 грамм фунчозы;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 морковь;
• 1 Огурец;
• 1 виток луковой головки;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл оливкового масла;
• половинка сока лимона;
• 2 ст.соевый соус;
• кориандр, перец, соль, перец — по вкусу.

Готовка:

Сначала подготовьте овощи. Морковь и огурец Нарежьте тонкую соломку, для этого можно использовать специальную терку для корейской моркови, лук полукольцами, а болгарский перец небольшими дольками.

Свиная вырезка из макаронной вырезки Нарежьте тонкой полоской и опустите на сковороду с горячим маслом. Это позволит мясу быстро схватить корочку, оставаясь нежным внутри. По вкусу перец и перец.

Добавить заготовки из овощей и ехать 3-4 минуты.

В это время сварить лапшу — залить кипятком и оставить на 5 минут.

К мясу и овощам добавить тертый чеснок и специи, сок лимона и соевый соус, поставить на огонь еще 2 минуты.

Слить воду с лапши и добавить в сковороду, перемешать. Оставить на медленном огне еще на 5 минут. Эту закуску не нужно мариновать в холодильнике несколько часов, она готова к употреблению сразу после приготовления.

Любители фитнес-меню также могут приготовить полезный салат с необычной лапшой, заменив свинину на легкую куриную грудку. Чтобы курица была более сочной, ее нужно обжарить до карамельной корочки в соевом соусе, но можно уменьшить количество жиров до минимума, если заменить жареную курицу вареной грудкой.

Состав:

• 2 куриных филе или 1 грудка;
• 220 грамм фунчозы;
• 1 болгарский перец;
• 1 кабачок;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 стручок перца чили;
• рисовый уксус — 2 ст.
• соевый соус — 30-40 мл;
• Кунжутное масло.

Готовка:

Куриную грудку нарезать такими же кубиками и бросить на горячую сковороду с небольшим количеством масла. Когда курица схватится на тонкой корочке, добавить к ней немного соевого соуса и продолжать перемешивать, пока соус не начнет канракс.

Дайте курице остыть и готовьте лапшу. Для этого опустите его в кипящую воду на 4-5 минут, не более. Слейте воду через дуршлаг.

Овощи нарезать небольшими панелями. Для моркови и кабачков можно использовать специальную терку. Перец чили и чеснок измельчить в блендере до однородной массы.

Смешать курицу, лапшу и все специи, добавить все жидкие компоненты и отправить в холодильник минимум на 1 час.

Для любителей кулинарных экспериментов закуска из стеклянной лапши с королевскими креветками придется по вкусу. Это блюдо считается классической тайской кухней, но мы добавим в него немного корейского изюма.

Состав:

• креветки королевские — 10-15 штук;
Фунчоза
• — 180 грамм;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь;
• 1 лампочка;
• 3 зубчика чеснока;
• связка кинсе;
• семян семян;
• соевый соус — 20 мл;
• лимонный сок — 20 мл;
• порошок имбиря — 2 ст.
• карри, соль, перец — по вкусу.

Готовка:

Креветки отварить в подсоленной воде в течение 1 минуты после закипания.После этого следует дотянуться до креветок, и на получившийся бульон положить фунчозу и варить еще 5 минут.

В это время готовим маринад. Смешиваем соевый соус, лимонный сок, тертый корень имбиря, чеснок, карри и добавляем немного воды. Половину маринада залить кипяченой и откинуть обратно через дуршлаг.

Готовим к жарке овощи — лук нарезанный полукольцами, морковь и перец — небольшими движениями. Отправляем их на открытие, добавляем очищенные креветки и выливаем остатки маринада.Накрыть крышкой и 5 мин.

Нарезать кинзу и добавить к овощам. Максимум 2 минуты и добавляем полученную смесь в приготовленную фунчозу. Смешиваем ингредиенты и оставляем в холодильнике на 1 час. Перед подачей салат посыпать кунжутом.

В предыдущих вариантах салаты из фунчозы являлись основным ингредиентом. В тайское блюдо в качестве изюма добавляют стеклянную лапшу Muk Thai. Эта закуска оформляется порцией и подается в теплом виде.

Состав:

• 50 грамм фунчозы;
• сладких болгарских перцев трех цветов;
• Салатный лук красный 1 шт;
• 1 сельдерей;
• 1 Огурец;
• пекинская капуста;
• кальмаров — 100 грамм;
• салат из креветок — 150 грамм;
• оливковое или кунжутное масло;
• кокосовое молоко — 15 мл;
• устричный соус — 10 мл;
• куриный бульон — 50 мл;

Готовка:

Отварите фунчозу в течение 5 минут и выучите через дуршлаг.Готовим овощи — мелко блестящий перец, салат по-пекински, сельдерей, огурец и лук. Все перемешиваем и заправляем маслом.

Очистить кальмаров и разделить на две тарелки. Нарезать тонкими полосками и бросить ВОГ на сковороду для быстрого прожаривания. Добавляем креветки и фунчозу, вливаем в кокосовое молоко и бульон. Пюре под крышкой 2-3 минуты, затем добавить устричный соус и дать остыть.

Для индивидуальной подачи в центр выкладывается стопка кальмаров, креветки с фунчозой, сверху готовые овощи и добавляется веточка зелени.

Продолжаем кулинарные эксперименты с фунчозой и морепродуктами. Перед приготовлением убедитесь, что все ингредиенты у вас под рукой.

Состав:

• 1 Упаковка фунчоза 500 грамм;
• коктейль из морепродуктов — 250 грамм;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 острый перец чили;
• масло растительное -20 мл;
• кунжутное масло -20 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• рисовый уксус — 60 мл;
• кинза и кунжут — по вкусу.

Готовка:

Обвяжите забавными нитками, чтобы гнездо во время готовки сохраняло форму, и опустите в кипяток на 5 минут.

Разрезать чеснок и перец чили, разогреть сковороду, залить маслом и добавить в него измельченные специи. Уменьшите замороженные морепродукты до комнатной температуры и запекайте 5 минут.

Влейте в морепродукты рисовый уксус и устричный соус, сразу же добавьте лапшу и продолжайте тушить, постоянно помешивая продукты.

Теперь можно добавить соевый соус и кунжутное масло.Перед подачей посыпьте салат семенами цыпленка и кунжутом.

Добавляем овощную заправку в стеклянную лапшу с грибами. У вас получится сытное и необычное блюдо, которое сможет удивить любящего гурмана.

Состав:

• 200 грамм шампиньонов;
• 200 грамм фунчозы;
• 1 сладкий перец;
• 1 лампочка;
• 1 морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• семян кунжута;
• соевый соус;
• масло растительное;

Готовка:

Залейте фунчозу кипятком на 5 минут и слейте воду.

Подготовить овощи к жарке. Грибы — штрихи, лук — полукольца, морковь и перец — тонкими полосками. На разогретую сковороду отправить грибы с луком, обжарить до полуготовности и добавить к ним морковь, перец и потрепанный чеснок.

Через 2 минуты влить соевый соус и прогнать еще 2 минуты. Теперь пришло время добавить фунчозу и аккуратно перемешать.

Подавите закуску в теплом виде, посыпав сверху кунжутом.

Если вы любите грибы, но хотите добавить своему блюду немного оригинальности, можно приготовить теплый салат с оливками

Состав:

• грибов — 200 грамм;
• фунчоза 200 грамм;
• 1/2 Банк Оливак;
• морковь;
• зелени.

Готовка:

Грибы и морковь нарезать и обжарить на небольшом огне. По вкусу перец и перец.

Залейте фунчозу крутым кипятком на 5 минут и слейте воду. Оливки нарезать кольцами и добавить к тушеным овощам. Сверху выкладываем стеклянную лапшу и кладем еще на 2 минуты. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Фунчоз с креветками «Слот удар»

Любите креветки, но вам такой салат кажется слишком легким? Попробуйте приготовить фунч, добавив больше кормовых продуктов.

Состав:

фунчоза
• 150 грамм;
• креветок — 100 грамм;
• 3 вареных яйца;
• свежий огурец;

Готовка:

Отварите фунчозу в течение 5 минут и слейте воду. Яйца нарезать кубиками, огурец — тонкими ломтиками, а содовый сыр — на средней терке. Добавить креветки, остывшие фунчозу, и залить майонезом.

Очень вкусный и насыщенный аромат и вкус порадует самого заядлого гурмана.

Состав:

• карбонат готовый — 150 грамм;
• 200 грамм фунчозы;
• 1 свежий огурец;
• 1 морковь;
• соевый соус;
• кориандр.

Готовка:

Морковь и огурец нарезать тонкими полосками, слить сахар, залить соевым соусом и отправить в холодильник на 2 часа.

Отварите фунчозу в течение 5 минут и слейте воду. Мясо нарезать небольшими ломтиками и смешать с лапшой.Когда овощи постоят, слейте с них жидкость и перемешайте с остальными продуктами.

Такой салат понравится вашей простотой приготовления и свежим вкусом.

Состав:

фунчоза
• 200 грамм;
• 1 Огурец;
• зеленый лук пучок;
• 1 яйцо;
• китайский салат;
• соевый соус;
• масло растительное;
• 1 чесночный нож.

Funchosis — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, хорошо сочетающаяся с овощами, и с мясом.Как и все блюда корейской кухни, салат из фунчозы получается довольно острым, но очень вкусным. Это аппетитная закуска, которую можно подавать к основному блюду.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать своими руками очень вкусный правящий салат в домашних условиях из доступного набора продуктов — легко и быстро.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую готовят из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность.Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Она богата углеводами, поэтому ее рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунхоза, наличию витаминов группы V, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению тела.Фунхоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Особенности приготовления

Не стоит опасаться, что, незнакомый с азиатской кухней, вы не сможете правильно приготовить фунчо. В ее приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

• Фунчоз бывает разной толщины. Это зависит от выбора способа его приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более полумиллиметра, кипятить в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша очень широкая. В этом случае технология мало отличается от варки макарон: кипятком опускают в нее фунчозу, вовремя кипятят, откидывают на дуршлаг и промывают. Единственное, с чем нельзя допускать переваривания: он должен быть мягким, но в то же время хрустящим.Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не варят, а плетут, заливая кипятком на несколько минут.
• Для веселого шлейфа в воду при ее варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не меньше литра воды.
• Фунчозу в виде моторов освистывают особым образом: сначала сотки связывают с нитью, пропуская ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляют нить.При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
• Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой замораживается лапша, не нужно. В противном случае в расчет добавляется 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
• Салат фунчоза будет вкуснее, если он даст время постоять в прохладном месте и пропитает ароматом соуса и специй. Скорее пропитывается соусом, если заправку перед введением в салат подогреть.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

Как приготовить веселый салат — 8 аппетитных рецептов

Фунчоза корейская с овощами

Состав:

• Фунчоз — Пол Упаковка
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Бант голубой — 1 шт.
• Уксус — 1 ст. л.
• Петрушка
• Приправа по-корейски — 1 ст.л.
• Овощ немного — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Половину пучка фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь нарезать на терке «по-корейски». На этой терке также нарезаем огурцы, чтобы они имели форму моркови. Сладкий перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. Морковь, огурцы, перец складываем в глубокую таз. Лук нарезать четвертью кольцами. Чеснок мелко нарезать. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.Солим, всосать корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и снова все это хорошо перемешать.

Готовы за нас, пескоструем и промываем холодной водой. Так как прикол длинный, для удобства там разрезать ножницами в чашке, на несколько частей. Не делайте это всегда, не делайте этого чаще. Думаю так вкуснее. Но то, что вы знаете и не искушены в захвате длинной забавной реки, я вам покажу этот метод. Выложите лапшу к овощам. Хорошо перемешать. Убираем в холодильник примерно на час.Выйди из холодильника. Украшаем фигурки огурцом, зеленью.

Фунчоз с копченой колбасой

Состав:

• Фунчоз — 500 гр.
• огурец свежий — 1 шт.
• кукуруза консервированная — 200 гр.
• Колбаса копченая (любая) — 250 гр.
• майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 мин. Отловить дуршлаг. Смыть холодной водой.Нарежьте фунчо кусочками длиной примерно 10 см. Колбаску нарезать мелкими кубиками или узкими полосками. Баченин можно забрать домой. Тщательно промойте огурец. Нарезать на терке для корейской моркови узкие полоски или соду. Смешать фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку с консервированной кукурузой. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Салат с салатом из майонеза.

Фунчоза и салат из говядины

Состав:

• Говядина — 400 г
• Стеклянная лапша — 0.5 упаковок
• Перец сладкий — 150 г (лучше разноцветный)
• Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
• Петрушка или кинза — 1 пучок
• Сахар — 1 ч. Ложка
• Имбирь — 1 клубень
• Чеснок — 1-2 зубца
• Перец Чили (мякоть) — по вкусу
• Масло растительное и кунжутное — 2 ст. Ложки каждого вида
• Соевый соус

Способ приготовления:

Нарезаем мясо кубиками, поливая соевым соусом.Оставляем на некоторое время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Приготовьте стеклянную лапшу. Наслаждаться. Узнаем на дуршлаге. Лук порезать соломкой (перьями), петрушкой или кинзой мелко, всыпать сахар, натереть. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Нарезаем мелко половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили. Выкладываем горку в центр салата. Нагрейте растительное масло до появления дыма. Добавляем к нему кунжут. Разминка. Вылейте сверху на горку чили, имбирь и чеснок. Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата Фунчоза с курицей

Добавление мяса делает блюдо более сытным.Этот кушан относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

• Куриное филе — 500 гр.
• Морская фасоль — 400 гр.
• Лапша — 200 гр.
• Морковь.
• Луковицы большие.
• Перец болгарский красный.
• Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
• Соевый соус — 50 мл.
• Сгусток чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Готовьте курицу, стручок и фунчозу (разумеется, отдельно).Остудить и вырезать. Обнаруженное длинными ломтиками куриное филе попало в масло. Очистить лук и добавить к курице. Подготовить овощи — прилепить перец соломкой, морковь потратить на корейскую терку. На отдельной сковороде обжарьте фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, натереть перец и немного попотеть. Вложить в миску курицу, фунчозу, овощи, залить соусом с уксусом. Довольно волнующе. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный ленточный салат с маринованными грибами и копченым кальмаром разнообразит салатное меню.Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Состав: фунчоза

• — 100 г;
• болгарский перец — две штуки;
• грибы маринованные — 150 г;
• кальмар копченый — 200 г;
• куриные яйца — две штуки;
• соевый соус — две столовые ложки;
• масло растительное и оливковое — две столовые ложки;
• сахар — одна столовая ложка;
• карри — одна чайная ложка;
• чеснок — три дольки;
• лимон — один;
• соль.

Способ приготовления:

Сварка фунчозой кулинарными ножницами. Калмара нарезает солому по длине, то же самое и с лапшой. Вместо того, чтобы коптить, а варить. Тонкие полоски пупка перца. В миске вы смешиваете одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. На разогретой, смазанной маслом сковороде ложкой с ложкой перемешайте смесь, обжарьте яичные листы с двух сторон. Остужаем, переворачиваем трубочкой, мелко наложим. Готовимся к заправке. Соедините оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.Мелкие маринованные грибы добавляют к готовым ингредиентам. Большой предварительный разрез. Облегчить. Подержать салат в холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой

Состав:

• Индейка (филе) — 3 шт.
• брокколи — 1 шт.
• стручковая фасоль — 150 г
• лук-порей Гарнир или зеленый лук — 1 шт.
• чеснок — 1-2 зубца
• кедр или кешью — 2-3 ст.
• соевый соус — по вкусу
• масло растительное — 2-3 ст.
• фунчоза (рисовая вермишель) — 50гр.

Способ приготовления:

Фунчоза залить кипятком и настаивать 10 минут. Смочите водой, промойте лапшу холодной водой и слейте на дуршлаг. Брокколи разбираем соцветия. Фасоль, срезанные кончики, разрезать на половинки. Брокколи и фасоль обвалять в кипящей подсоленной воде и варить около 5 минут.

Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить на глубоко разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая, за 3-4 минуты до челнока.Добавляем орехи и измельченный чеснок, перемешиваем и готовим 1 минуту.

Затем выложить в форму для блинов фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавив соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать к столу.

Салат фунчоз — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта нет ни свинины, ни птицы, но из-за обильного количества зелени и овощей в составе блюд может даже понравиться даже самому заядлый «мясо».»

Состав:

• Молодая морковь — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Петрушка — 50 г
• Кинза — 50 г
• Рисовый уксус — 50 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Кунжут масло — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Лапшу отвариваем в кипящей воде с солью три минуты, затем сливаем жидкость и промываем лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к намеканию овощей.

Очищенную морковь и другие овощи промыть блестящей соломкой и положить в глубокую посуду. Чтобы овощи дали сок, запомните их немного руками. Готовим соус, соединительное масло и соусы в отдельной посуде. К полученной массе добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, тщательно перемешиваем и заливаем приготовленным соусом. Салат нужно охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты перемешались. Через 2 часа блюдо можно перекладывать на сервировочные блюда и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для приготовления отварную лапшу загрузите небольшими частями. Отварить 200 г мяса (лучше говядины) и нарезать соломкой. Порежьте 2 огурца, 100 г редиса Дайкон соломкой или натрите их на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.

Острая корейская закуска отличается от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением. Салат нельзя забывать, дождитесь его часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

Подробное описание: Рецепт салата из фунчозы с фотографиями крабовых палочек от шеф-повара для гурманов и хозяек из разных источников.

Салаты диетические с рецептами фунчозы. Салат из фунчозы

Еще не каждая русская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать фунчозу обязательно стоит — полезная и вкусная лапша обычно приходит на любой вкус, а то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная, делает ее. замечательный продукт во всех отношениях…

FUNCHOSA — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал маш, сладкий картофель, картофель, канны, ямс, кукуруза

41% или маниока). Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSA.

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.

Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, нужно просто залить ее кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕСЕЧЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная будет прилипать к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

ЧТОБЫ НЕ СБИРАЛИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ФУНЧОЗЫ, нужно добавить в воду растительное масло из расчета 1 ст.на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: связать мотки ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (1 л воды на 100 г лапши), положить 1 ч. соль и 1 ст. растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нитку и взболтать до стекла лишнюю воду , положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать фунчозу поперек острым ножом на соломинки нужной длины.

11 РЕЦЕПТОВ С ФУНЧОЗОЙ!

1. КОРЕЙСКАЯ ФУНЧОЗА.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель фунчоза — 145 г,

Морковь — 100 г

Огурцы свежие — 145 г,

Перец сладкий — 45 г,

Чеснок — 15 г

Зелень — 30 г

Заправка для фунчозы — 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фунчозу залить кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой.Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Натрите нарезанную морковь руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол.

2. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель фунчоза-100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец-150гр.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой.Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Дать фунчозе настояться час.

3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Болгарский перец 1шт

Морковь 1шт

Кабачки1шт

Помидор 1шт

Белые грибы вареные 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Соевый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкладываем лапшу на сито так, чтобы вода стакан.

Нагрейте оливковое масло на сковороде. В сливочное масло выложить мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный имбирь и соевый соус. Перемешайте и добавьте лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Шампиньоны 100 г

Свежая кинза 20 г

Лимонный сок 1 ст. Л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. Л.

Кунжут белый 2 ст. Л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата.

Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону. Морковь очистить. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.

Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. Тем временем приготовьте маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло.Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300гр. фунчоза отварная

1 столовая ложка растительного масла

300 гр.филе говядины

2 средние моркови

1 болгарский перец (я использовала желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

Соль перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,

Нарезать тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и болгарку

Перец нарезать тонкой соломкой, а лук нарезать полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Добавить вареную фунчозу к готовому мясу с овощами, осторожно

Перемешать, накрыть крышкой и нагревать на самом слабом огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лапша фунчоза

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ок, лимон и соль по вкусу,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут.Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

7.ФУНЧОЗА С МЯСОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300гр.,

Фунчоза-200гр.,

Bow-3,4heads,

Морковь по-корейски готовая-300гр. Можно больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного замороженное, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, сюда же добавляем морковь по-корейски, перемешиваем, разогреть.В более крупных блюдах (лучше сразу нарезать) отварную фунчозу соединить с мясом и овощами, добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), посолить, если нужно, поперчить. Дайте остыть, и конечно попробуйте !!!

8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фунчоза 100 г,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса

2 зубчика чеснока

1 свежий огурец

Оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявить свою фантазию.Подойдет мясо, рыба, морепродукты и множество других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо 700 г,

фунчоза 250 г,

1 морковь,

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы.Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша. Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подавать эту лапшу.

Фунчоза — рецепт

Диетические и модные кулинары хотят знать, как приготовить крахмальную лапшу из стеклянных бобов маш, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой. Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос среди поваров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях.Готовить его можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При приготовлении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если вы купили фасоль в мотках, то нужно перевязать их нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. Вы должны готовить столько за один раз, чтобы этого хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства.Готовность волокна определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится вялой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, плотная, слегка хрустящая.

Как жарить

Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу. Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус, он получается очень сытным, ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

Рецепты фунчозы

Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар. Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша хорошо сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а в соусы и приправы добавляются специи и острые нотки.

Салат

• Время приготовления: 2 часа.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 124 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: китайская.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• болгарский перец — 150 г;
• свежие огурцы — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• морковь — 1 шт .;
• винный уксус — 40 мл;
• соевый соус — 40 мл;
• масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
2. Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными зубчиками чеснока.
3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, поставить на 2 часа в холодильник.

на корейском

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 94 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело. Его хорошо есть отдельно или подавать в качестве гарнира к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута. Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси пряностей или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

• лапша рисовая — 0,4 кг;
• вода — 1000 мл;
• морковь — 70 г;
• огурцов — 100 г;
• болгарский перец — 30 г;
• заправка корейская для моркови — 30 г;
• соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными полосками и измельченным чесноком.
2. Заправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

С курицей

• Время приготовления: 1.5 часов.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность блюда: 115 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусный ужин предоставит рецепт, как приготовить фунчозу из курицы. Эта сытная, но диетическая закуска отличается насыщенным мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши. Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантные оригинальные нотки.

Состав:

• фунчоза — 0,4 кг;
• помидоров — 0,35 кг;
• огурцов — 150 г;
• морковь — 100 г;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• вода — 300 мл;
• куриная грудка — полкилограмма.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, слить через 6 минут.
2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
3. Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, всыпать остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
4. Соединить все ингредиенты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 170 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве нежирной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит аппетитно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши. Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• морковь — 100 г;
• огурцов — 100 г;
• перец болгарский — 50 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• уксус — 30 мл;
• соевый соус — 30 мл;
• масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
3. Приготовить овощи для жарки, добавить вермишель.
4. Заправить уксусом, соусом.

С креветками

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 187 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сытный вариант праздничного ужина получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками. Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что оттеняет ее тонкий вкус. Помидоры черри добавляют закуске пикантности и немного сладости, а лук — пряности. Можно добавить прессованный чеснок.

Состав:

• креветки — 150 г;
• репчатый лук — 15 г;
• оливковое масло — 10 мл;
• помидоров черри — 50 г;
Фунчоза
• — 200 г;
• перец свежий — 1 шт.;
• соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

1. Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с паприкой.
2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
3. Подавать через 5 минут на среднем огне.

С грибами и овощами

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами. Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Идеально подходит для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• перец сладкий — 70 г;
• морковь — 100 г;
• опята — 400 г;
• масло подсолнечное — 10 мл;
• соевый соус — 15 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком на минуту, промыть.
2. Приготовить жаркое из жареного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
3. Смешать с лапшой, заправить соевым соусом.

С мясом и овощами

• Время приготовления: 80 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 275 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления нужно взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь.Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Для более острого вкуса добавьте перец чили.

Состав:

• свинина — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
Фунчоза
• — 600 г;
• морковь — 1 шт .;
• чесночные стрелы — 300 г;
• масло растительное — 55 мл;
• лимон — 1 шт .;
• соевый соус — 30 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• вода — 100 мл;
• перец сушеный — 2 г.

Способ приготовления:

1. Чесночные стрелки нарезать небольшими кусочками, отварить в подсоленной воде 5 минут.
2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
3. Сначала обжарить лук до золотистой корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут долить воды, накрыть крышкой и варить столько же.
4. В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
5. Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить рубленым обжаренным чесноком.
6. Соедините все ингредиенты, положите на полку холодильника, подавайте через 20 минут.

С соевым соусом

• Время приготовления: 5,5 часов.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 175 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической. Эта закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости.Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с основным мясом или рыбой. Если вы знаете, как приготовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

• фунчоза — полкило;
• морковь — 2 шт .;
• редис — 1 шт .;
• огурцов — 2 шт .;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соевый соус — 10 мл;
• уксус — 5 мл;
• перец красный молотый — 1 г;
• глутамат натрия — 2 г;
• сахар — 2 г;
• кориандр сухой — 2 зерна;
• масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

• перец болгарский — 3 шт.;
• семян кунжута — 10 г;
• соевый соус — 10 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• Джусай лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовить холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, красным перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагрейте масло, приправьте кориандром, полейте смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
2. Приготовить горячую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай, чеснок.После размягчения добавить кунжут.
3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
4. Остудить, затем добавить холодную заправку.

С корейской морковью

• Время приготовления: 2,5 часа.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 262 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• специй для корейских салатов — пакетик;
• огурцов — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• перец болгарский — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное — 40 мл;
• петрушка, укроп — пучок.

Способ приготовления:

1. Залить лапшу горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
2. Овощи нарезать тонкой соломкой, отжать сок. Зелень с чесноком мелко порубить.
3. Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
4. После 2 часов настаивания подавать на полке холодильника.
5. При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

Суп с фунчозой и курицей

• Время приготовления: 1 час.
• порций в упаковке: 10 персон.
• Калорийность: 35 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью. Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

Состав:

• куриное филе — 0,25 кг;
• вода — 2500 мл;
• картофель — 0,45 кг;
Фунчоза
• — 100 г;
• репчатый лук — 50 г;
• морковь — 150 г;
• соль — 5 г;
• петрушка — 20 г.

Способ приготовления:

1. Курицу нарезать кубиками, залить водой и вскипятить. Через полчаса добавляем картофельные кубики.
2. После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
4. При желании лук с морковью можно предварительно обжарить.

Соус для фунчозы

Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, исключит сухость и придаст красивый вид. Вот несколько аппетитных вариантов маринада:

• для приготовления горячей фунчозы ее нужно будет заправить смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
• оригинальный соус представляет собой смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белых семян кунжута, чеснока и карри;
• можно мариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
• вкусная заправка — растительное масло, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
• получится оригинально, если залить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Обсудить

Как приготовить фунчозу в домашних условиях

Салат из фунчозы с овощами — самый простой и даже я бы сказал повседневный корейский салат. На самом деле салатов и закусок с фунчозой очень много; В базовый вариант фунчозы с овощами добавляются грибы, свинина, говядина, морепродукты.

Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами.В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец.

Иногда овощи заранее обжаривают на масле несколько минут. Обожаю салат из свежих овощей. Благодаря специальной заправке для салатов овощи остаются хрустящими, но при этом насыщаются ароматом заправки.

Это блюдо очень хорошо подходит тем, кто соблюдает пост, тем, кто правильно питается и следит за своим весом.

Подготовим все продукты согласно списку.

Важно: Иногда путают фунчозу и рисовую лапшу.

Фунчозу еще называют стеклянной лапшой; он сделан из бобового крахмала. В кипячении становится прозрачным. Рисовая лапша при варке становится просто белой. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида лапши.

Мои овощи. Огурец, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Очень желательно использовать перец разного цвета, это скрасит салат.

Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на упаковке, в которой она была продана. В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделал. После этого слейте воду, откинув фунчозу на дуршлаг.

Успех любого корейского блюда зависит от заправки или соуса.

ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом.

Сегодня приготовим заправку для фунчозы без термической обработки.

Для этого смешайте в миске все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.

Налейте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус в миску со специями. Хорошо перемешайте заправку.

В большую миску положить фунчозу, нарезанные овощи, вылить заправку. Посыпать салат кунжутом.

Добавьте петрушку и кориандр.Салат хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике минут 30.

Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.

Приятного аппетита!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Если вы никогда не пробовали азиатскую кухню, то пора исправить ситуацию и приготовить такое вкусное блюдо, как рецепт салата из фунчозы, огурца и болгарского перца.
Фунчоза — это простое, но основное блюдо китайской, корейской и японской кухни. Для нас это, конечно, все еще экзотика. Хотя его легко достать в любом приличном супермаркете.
Это такая тонкая белая лапша, ее еще иногда называют стеклянной лапшой. Потому что при правильном приготовлении фунчоза будет мягкой, слегка хрустящей и прозрачной по цвету. Его готовят из бобового или картофельного крахмала, из-за чего фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса. Стеклянную лапшу можно использовать для приготовления многих блюд, например, супов, гарниров или такого интересного блюда с овощами.
Чтобы фунчоза использовалась для салата, нужно уметь ее правильно готовить. Есть несколько способов, это зависит от диаметра лапши. Если он тонкий, то достаточно залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, а затем тщательно промыть под струей холодной проточной воды. А лапшу большего диаметра нужно варить в соленой воде с добавлением растительного масла. На каждые 100 г фунчозы берем 1 литр воды, ложку соли и масла. Обвалять лапшу кипятком и варить 5 минут.Затем промываем, как обычную пасту.
Самое главное — не пережарить китайскую лапшу, иначе она развалится и мы не сможем приготовить из нее свое блюдо.
Остальные ингредиенты салата — свежие фрукты моркови и огурцов, салатный перец, острый чеснок и специи. Конечно, поскольку мы готовим азиатское блюдо, мы будем использовать соевый соус вместо соли.
Блюдо готовится очень быстро, пока фунчоза готовится на пару в кипятке, будем готовить овощи.

Состав:

— фунчоза — 100 г,
— корнеплод моркови — 1,5 шт.,
— перец болгарский сладкий — 1 шт.,
— свежий огурец — 1 шт.,
— чеснок свежий — 3 зубчика,
— винный уксус — 3 ч. Л.,
— подсолнечное масло — 2 ст. л.,
— соевый соус — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото:

Стеклянную лапшу с фунчозой залейте кипятком, добавьте немного соли и оставьте на пару минут под закрытой крышкой.Далее промойте фунчозу проточной водой.

Салатный перец разрезать пополам, вынуть стебель и семена.
Очищенную морковь, половинки болгарского перца нашинковать соломкой.

Пропустите свежий чеснок через пресс.
В сотейник добавить немного масла и положить морковь и перец, тушить, чтобы овощи стали мягкими, в конце добавить чеснок.

Приправить по желанию соевым соусом, специями и уксусом.

Ставим на блюдо и подаем.Так же советуем приготовить еще одну вкусную и красивую

Многие наверняка видели в магазинах салаты из полупрозрачной тонкой лапши с морковью, огурцами, болгарским перцем, другими овощами, грибами и мясом. Эта лапша — фунчоза. Он сделан из крахмала и является одним из самых популярных продуктов в Азии. Он смягчает остроту азиатской кухни и, благодаря своему нейтральному вкусу, хорошо сочетается с любыми ингредиентами. К тому же салат из фунчозы выглядит очень аппетитно. Если вы хотите придать своему рациону немного свежести и сделать меню более пикантным, вы можете приготовить закуски из фунчозы самостоятельно, купив эту сухую лапшу в супермаркете.

Функции приготовления

Не бойтесь, что, будучи незнакомым с азиатской кухней, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

• Фунчоза бывает разной толщины. От этого зависит выбор способа приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра варят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая.В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вода кипятится, в нее погружается фунчоза, кипятится нужное время, откидывается на дуршлаг и промывается. Единственное, чего нельзя допускать переваривания фунчозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком несколько минут.
• Для того, чтобы фунчоза не слипалась, при варке в воду добавляется растительное масло без запаха из расчета 20 мл на литр воды.При этом фунчоза готовится в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
• Фунчоза в виде мотков отваривается особым способом: сначала мотки перевязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляя нить. В этом случае в воду обязательно добавляют масло в указанном выше количестве.
• Если заправка для салата содержит соевый соус, то воду, в которой варится лапша, не нужно солить.В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
• Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он быстрее пропитается соусом, если заправку нагреть перед добавлением в салат.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому понравившемуся рецепту.

Салат из фунчозы с корейской морковью и мясом

• Мясо отварное (говядина или свинина) — 0.3 кг;
• морковь корейская (готовая) — 0,3 кг;
• лук репчатый — 0,3 кг;
Фунчоза
• — 0,3 кг;
• приправа для моркови по-корейски — 10 г;
• уксус виноградный (3-х процентный) — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• соевый соус — 20 мл.

Способ приготовления:

• Мясо нарезать тонкой соломкой.
• Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
• Готовьте тонкую фунчозу на пару 5 минут. Достать из воды, смешать с маслом.
• Смешать фунчозу с мясом и луком, смешать все с корейской морковью.
• Смешайте уксус с приправой и уксусом. Добавьте эту смесь в салат, перемешайте. Дать настояться час.

Рецепт по случаю: :

Салат из фунчозы и готовой моркови по-корейски готовится быстро. Включение мяса в рецепт делает его более сытным и аппетитным.

Салат из фунчозы с морковью

• фунчоза — 150 г;
• моркови — 0.3 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• соевый соус — 20 мл;
• винный уксус (3%) — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• перец чилийский — 0,5 стручка.

Способ приготовления:

• Измельчите или измельчите перец чили в пасту как можно мельче. Полученную смесь развести уксусом, соевым соусом и растительным маслом. Слегка нагрейте эту смесь, чтобы повязка оставалась теплой.
• Морковь очистить и измельчить на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
• Удалите шелуху с лука. Лук порезать на 5 частей. Нарежьте лук тонкими четвертинками.
• Приготовьте фунчозу, желательно тонкую, в соответствии с инструкциями производителя.
• Лук и морковь смешать с фунчозой, заправить теплым соусом. Поставить в прохладное место на час.

Несмотря на то, что рецепт этого салата простой, он получается вкусным и аппетитным.

Салат из фунчозы с огурцом

• фунчоза — 100 г;
• морковь — 150 г;
• огурец — 0.2 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок сушеный молотый — 5 г;
• приправа для моркови по-корейски — 10 г;
• масло растительное — 100 мл;
• столовый уксус (9-процентный) — 5 мл;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

• Заполните 3-литровую кастрюлю наполовину водой. Довести до кипения. Добавьте в воду столовую ложку масла, уксус (пол чайной ложки), соль по вкусу. Обвалять лапшу кипятком, кипятить 3 минуты, откинуть на дуршлаг.Смывать не нужно.
• Очистить морковь, нарезать тонкой длинной соломкой с помощью овощечистки. Нарезать такой же соломкой огурец.
• Лук нарезать тонкими полукольцами.
• Соединить все четыре компонента, аккуратно перемешать.
• Используйте оставшееся масло и уксус, чтобы приготовить заправку, добавив корейскую приправу для моркови и сушеный чеснок. Заправить салат.

Через час, когда овощи и лапша замаринованы, можно подавать салат.

Салат из фунчозы с перцем

• фунчоза — 0.25 кг;
• болгарский перец — 0,5 кг;
• огурцов — 0,3 кг;
• кунжутное масло — 40 мл;
• соевый соус — 40 мл;
• перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

• Болгарский перец вымыть. Лучше брать перцы разного цвета: так салат получится ярче и аппетитнее. У перца срезать плодоножки, удалить косточки.
• Мякоть болгарского перца нарезать тонкой соломкой.
• Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими полукругами.
• Тонкую фунчозу запарить, залить кипятком 5 минут. Вынуть из воды, положить на разделочную доску. Когда фунчоза немного остынет, нарежьте ее кусочками примерно по 5 см.
• Смешать фунчозу с перцем и огурцом. Приправить смесью кунжутного масла, соевого соуса и черного перца.

Закуска, приготовленная по этому рецепту, не слишком острая, поэтому ее могут съесть даже дети.

Салат из фунчозы с овощами

• фунчоза — 0.3 кг;
• помидоров — 0,2 кг;
• капуста цветная — 100 г;
• огурцов — 0,3 кг;
• болгарский перец — 0,25 кг;
• масло растительное — 20 мл;
• соль, перец, соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления:

• Залить помидоры кипятком. Убирайся. Разрезать на несколько частей и удалить семена. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
• Нарезать цветную капусту небольшими кусочками. Если вы не узнаете сырую капусту в салатах, ее придется сначала отварить, но не до полной готовности.
• Болгарский перец, удалив с него семена, срезав плодоножку, нарезав небольшими квадратиками или соломкой.
• Нарежьте огурцы кубиками или соломкой, в зависимости от формы ломтиков перца.
• Приготовьте фунчозу, как указано на упаковке.
• Лапшу смешать с овощами, перцем и солью. Вместо соли можно добавить соевый соус.
• Добавьте масло, еще раз осторожно перемешайте.

Сочетание свежих овощей, в том числе цветной капусты, и фунчозы придает закуску пикантность, несмотря на простой состав заправки.

Салат из фунчозы с мясом и капустой

• фунчоза — 0,25 кг;
• мясо отварное (говядина или свинина) — 0,2 кг;
• пекинская капуста — 100 г;
• морковь — 100 г;
• дайкон — 100 г;
• перец сладкий — 0,2 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• смесь перцев — 5 г;
• соевый соус — 30 мл.

Способ приготовления:

• Морковь очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских закусок.Можно нарезать длинными тонкими полосками овощечисткой.
• Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
• Очистить дайкон, руб. Можно использовать как специальную терку, так и обычную. В последнем случае лучше выбирать сторону с большими отверстиями.
• Отделить несколько листьев пекинской капусты, промыть, обсушить и мелко нарезать. При желании вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную, но вкус в этом случае будет другим.
• Сладкий перец вымыть, срезать плодоножку.Удалив семена, нарежьте перец тонкими четвертинками колец.
• Подготовленное мясо нарезать тонкими длинными палочками или небольшими кубиками.
• Отварить фунчозу до готовности.
• Смешайте лапшу, овощи и мясо в большой салатнице.
• Растворить смесь перцев в соевом соусе и заправить салат. При желании в него можно добавить немного растительного масла без запаха.

Салат из фунчозы с мясом и капустой получается сочным, легким и полезным.При этом хорошо утоляет голод.

Салат из фунчозы с мясом

• мясо (говядина, свинина, куриное филе) — 0,7 кг;
Фунчоза
• — 0,3 кг;
• морковь — 150 г;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — 40 мл;
• масло растительное — 40 мл;
• черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Мясо отварить, вынуть из бульона и остудить. Бульон процедить.
• Залить фунчозу горячим бульоном, при необходимости поставить сковороду на огонь и варить пару минут. Если фунчоза тонкая, варить не нужно: достаточно подержать несколько минут в горячем бульоне под крышкой.
• Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. При желании можно натереть на специальной терке.
• Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
• Остывшее мясо нарезать небольшими кубиками.
• Смешать мясо с фунчозой и овощами.
• В отдельной емкости разогрейте смесь растительного масла и соевого соуса. Смешайте заправку с измельченным чесноком и молотым черным перцем.
• Влить заправку в салат, перемешать. Поставить салат на пару часов в холодильник, чтобы фунчоза пропиталась ароматом специй и овощей, а овощи стали немного мягче и пикантнее.

Салат из фунчозы, приготовленный по этому рецепту, благодаря большому количеству мяса получается очень вкусным.Особенно он понравится мужчинам. Если вы любите острые закуски, вы можете добавить красный перец вместе с молотым черным перцем, а также добавить в заправку чайную ложку столового (9%) уксуса.

Салат из фунчозы с креветками

• фунчоза — 0,2 кг;
• Креветки очищенные — 0,25 кг;
• болгарский перец — 0,2 кг;
• морковь — 150 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• зеленый лук — 50 г;
• петрушка свежая — 50 г;
• кунжутное масло — 80 мл;
• семян кунжута — 10 г;
• соевый соус по вкусу.

Способ приготовления:

• Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением молотого черного перца.
• Отрежьте у перца стебель. Разрезать плоды вдоль на 6 частей. Мякоть нарезать тонкими полосками.
• Зеленый лук и петрушку нарезать ножом отдельно.
• Лук разрезать на половинки колец, очистив от шелухи.
• Пропустить чеснок через пресс, смешать с ложкой кунжутного масла.
• Налейте оставшееся масло в сковороду и нагрейте.Выложите в нее овощи и обжарьте их 10 минут.
• Добавьте креветки, чесночное масло и соевый соус по вкусу.
• Накрыть крышкой и тушить 5 минут на слабом огне. Снимите с плиты.
• Приготовьте фунчозу по рецепту, указанному на упаковке. Смешать с содержимым сковороды.

Подавать салат, приготовленный по вышеуказанному рецепту, можно холодным или теплым. В любом случае после того, как он будет разложен по тарелкам, его следует присыпать измельченной петрушкой и семенами кунжута.

Салат из фунчозы с мясом и консервированным зеленым горошком

• фунчоза — 0,2 кг;
• мясо отварное — 0,2 кг;
• помидор — 150 г;
• зеленый горошек консервированный — 100 г;
• душица — 5 г;
• сахар тростниковый — 5 г;
• соевый соус — 50 мл.

Способ приготовления:

• Отварное мясо нарезать тонкой соломкой.
• Помидор нарезать кубиками.
• Слить воду из банки с горошком, отмерить необходимое количество продукта.
• Приготовьте лапшу с крахмалом в соответствии с инструкциями на упаковке.
• Смешайте орегано, сахар и соевый соус в отдельной миске.
• В салатник выложить фунчозу, помидоры, зеленый горошек. Добавить к ним соус, размешать.

Салат из фунчозы с мясом подают как холодным, так и теплым.

В салат из фунчозы можно добавлять другие ингредиенты. Хорошо сочетается с консервированными опята, стручковой фасолью, отварной куриной грудкой, морепродуктами. Так что хоть каждый день можно открывать для себя новые вкусы.

Салат из фунчозы. Салат фунчоз по-корейски с мясом и грибами

В последнее время от друзей и знакомых часто слышу об этом салате. Вот и решила попробовать, что это зверюга из вот такого салата из фунчозы с овощами. Пахая по полочкам книжного магазина, нашла рецепт фуннхоза и пошла покупать все необходимое для салата.

Самое главное, мне нужно было купить рисовую лапшу для блюда. Так было написано в рецепте. Мой выбор остановился на продукте от корейского производителя.Решила, что если салат Фунчоз — блюдо азиатской кухни, то лапша для него должна быть из первоисточника. На то и сформировалось.

И тут я, как выяснилось, совершил роковую ошибку. Ниже я расскажу, как я добрался до истины. Настоящая фунчоза готовится из крахмальной прозрачной лапши! Его еще называют стеклом. После варки он становится полупрозрачным. В отличие от риса, который белит и более

That Locked! Хорошо рис, так рис. Главное, остается неизменным процесс приготовления фунчозы с овощами.Так ну состав лапши нужен, и он тоже может паниковать, делая выводы, ориентируясь на ее цвет. Внезапно я был введен в заблуждение. Ведь до термообработки лапша была как бы слегка полупрозрачной.

Нет, все правильно, рисовая мука. Для меня косяк. Кстати, не только для меня! Многие печеньки по незнанию называют рисовую лапшу фунчо сами в неудобном положении такого коротышки, как я. И многие готовят из нее Салат Фунчоз, даже не догадываясь о существующей между ними разнице.Я люблю себя и люблю. Пусть мой салат с лапшой и овощами готовится по-русски.

Вы знаете, кто открыл мне глаза на это обстоятельство? Помните, я рассказывал про. Скорее вспомни, кто мне о ней рассказывал. Поэтому он открыл мне глаза на лапшу Фунчоза. Андрей уже стал для меня не зависимым консультантом по азиатской кухне.

Он также готовил по своему рецепту. Нет, чтобы он сразу посоветовался, как приготовить правящий салат с овощами. Да вот как раз в такую ​​погоду, не то куда-то ехать, не хочется выходить из дома.Я уже упоминал, какой у нас катаклизм на улице. В школах отменяли даже занятия. А по телефону у китайского друга спросить все тонкости приготовления салата с фунчозой вам самому понять сложно.

Ладно, что там! А перед началом приготовления хочу сказать, чем хороша крахмальная лапша. Сама она не имеет ни вкуса, ни запаха, но прекрасно впитывает все ароматы продуктов, с которыми готовится, приобретая потрясающий вкус.Это мне тоже Андрюшка сказал. Хватит болтовни. Пора поесть.

Я попробую салат из булочки! Как сон, мои мечты могут раствориться. Когда у меня над лапшой есть слезы, без сохранения такой метаморфозы.

Салат фунчоз с овощами

• 200 грамм рисовой лапши;
• 3 разноцветных болгарских перца;
• 1 большая морковка или две маленькие;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 свежий огурец;
• масло растительное;
• 2 чайные ложки уксуса;
• соевый соус;
• соль.

Как приготовить

Лапшу залить холодной водой и оставить на 10 минут. У меня есть рис. Вам лучше купить крахмал. И ладно, что ты найдешь!

Затем слить холодную воду и залить лапшу кипятком. Сначала залил пять минут. Пробовал, пока не дошло. Осталось еще пять. Но если бы он готовил салат с фунчозой из крахмальной лапши, ему могло хватить и пяти минут.

Тащу кипятком, умываюсь холодной водой и поглаживаю.

Приготовление овощей

Попробовав фунчоз с овощами вспомнил, что такой кушан я уже имел счастье отведать. И как раз в китайском ресторане. Правда, тогда на его имя внимания не обратил. Фунчоз или фруктоза. Вкусно и нормально. Так что мой салат был не хуже, чем был даже с такой нофункцией! А вы, с какой лапшой готовите такое блюдо? С рисом или крахмалом?

Кстати, Новый год Вот и все. Я просто уверена, что вы запутались с ножками, ища рецепты вкусных салатов к новогоднему столу.Считайте, что вам повезло, и вы нашли то, что искали! Необычный, экзотический, очень вкусный салат Фунчоза с овощами!

И не забывайте про. Вы можете приготовить такой салат в ведре такого салата. Ваши гости будут в восторге! И напоследок, ближе к новому году, хочу приготовить ананасовый торт. Вкусный! Война закончилась! В общем, выходите на связь! И что бы вы ни потеряли ваш личный проводник, который никогда не забудет дорогу в мой кулинарный блог.

С уважением, Александр Абалаков.

Калорийность: не указано
Время приготовления: не указано

Если вы никогда не пробовали азиатские блюда, то пора исправить ситуацию и приготовить такое вкусное блюдо, как салат из лозы, рецепт с огурцом и болгарским перцем.
Фунчоза очень проста и в то же время является одним из основных блюд китайской, корейской и японской кухонь. Для нас это, конечно, пока экзотика. Хотя его легко купить в любом приличном супермаркете.
Это такая тонкая белая лапша, что ее иногда называют стеклянной лапшой.Потому что, когда есть фунчоза для приготовления, она будет мягкой, немного хрустящей и прозрачной. Готовят его из бобового или картофельного крахмала, поэтому фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса. Из стеклянной лапши можно приготовить множество блюд, например, супы, гарниры или такое интересное блюдо с овощами.
Чтобы использовать фунчозу для салата, нужно уметь ее правильно готовить. Есть несколько способов, это зависит от диаметра лапши. Если он тонкий, то достаточно фунчозы залить 5-7 минут крутым кипятком, а затем тщательно промыть под струей холодной проточной воды.А лапшу большего диаметра нужно отварить в подсоленной воде с добавлением растительного масла. На каждые 100 г фунчозы берут 1 литр воды, ложку соли и масла. Опустить лапшу в кипящую воду и варить 5 минут. Затем промываем как обычные макароны.
Самое главное — китайскую лапшу не переваривать, иначе она развалится, и мы не сможем приготовить из нее свое блюдо.
Остальные ингредиенты салата — свежие фрукты, морковь и огурцы, салатный перец, острый чеснок и специи.Конечно, поскольку мы готовим блюдо азиатской кухни, вместо соли мы будем использовать соевый соус.
Блюдо готовится очень быстро, пока Фунчоза будет запаивать в кипятке, будем готовить овощи.

Состав:

— Фунчоз — 100 г,
— Подвойник моркови — 1,5 шт.,
— Перец болгарский сладкий — 1 шт.,
— Огурец свежий — 1 шт.,
— Чеснок свежий — 3 зубца,
— винный уксус — 3 ч.
— Масло подсолнечное — 2 ст. л.,
— соевый соус — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото:

Стеклянную лапшу Funchoz залить прохладным кипятком, добавить немного соли и оставить на 5 минут под закрытой крышкой.Далее промываем фунчозу проточной водой.

Салатный перец разрезать пополам, вынуть плод и семена.
Морковь очищенная, половинки болгарского перца с соломкой.

Свежий чеснок проходит через пресс.
Добавляем в соверен масла и кладем морковь с перцем, доводим овощи до мягкости, в конце добавляем чеснок.

Заправляйте соевый соус, специи и уксус по желанию.

Выложить на блюдо и подавать.Так же советуем приготовить еще одну вкусную и красивую

С этим восточным продуктом знакома пока не каждая русская хозяйка, однако, стараясь полностью обойтись смешно — полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно каждому, да и то, что она еще и очень легкая, но в то же время и очень вкусная. доволен, делает продукт прекрасным во всех отношениях.

Фунчоза — Это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал фасоли мунг, батта, картофель, канны, ямс, кукуруза

41% или маниоки).Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

Как приготовить фунчозу.

Для приготовления вкусного салата или закуски «Правящий», прежде всего, эту лапшу нужно правильно заказывать.

Если ваша фунхоза имеет диаметр до 0,5 мм, необходимо просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варить как обычно — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят Не более 3-4 минут.

Легкоусвояемая фунчоза будет опасной, а ненормальное прилипнет к зубам, это стеклянная лапша, сваренная мягко, но слегка хрустящая.

Для приготовления фунхозы необходимо в воду добавить растительное масло из расчета 1 ст. на 1 л воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотчков», то приготовить ее необходимо следующим образом: Окрашивая моторику нитью, в глубокую кастрюлю налить воды (100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч. Л.Соли и 1 ст. масло растительное (из расчета 1 л воды), довести до кипения, опустить подвижность лапши, расклевывать 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем взять нить и встряхнуть так, чтобы стаканы При появлении лишней воды положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать воронку поперек острым ножом на соломке нужной длины.

11 рецептов блюд с фунчозой!

1. Funchosis по-корейски.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза — 145 г,

Морковь — 100 г,

Огурцы свежие — 145 г,

Перец сладкий — 45 г,

Чеснок — 15 г,

Зелень — 30 г,

Заправка в Фунчозе — 115

Кулинария:

Фунчоза залить кипятком 5-7 мин., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, мелко нарезать соломкой, зелень и чеснок мелко нарезать.Машинную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для взамен, тщательно перемешать.

2. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчозоз-100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец-150гр.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

Кулинария:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой.Перекачаем лук на растительном масле, добавляем к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовьте фунчозу (залейте ее кипятком и оставьте на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой. Сделать фунчозу из закрепленных овощей и огурцов, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Фунчоза ломается в течение часа.

3. Фунхоз с грибами и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Перец болгарский1Ст.

Морковь1шт

Tsukini1St.

Tomato1St.

Белые грибы вареные 150г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь со вкусом

Чеснок по вкусу

Соевый соус

Кулинария:

Доводим воду до кипения, сели, опускаем в кипяток лапшу, кастрюлю снимаем с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут. После оставления лапши на сите в стаканы с водой.

На сковороде разогреваем оливковое масло. Положите в масло мелко нарезанные лук и морковь.Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Хозяева перед мягкостью овощей. Кладем дольки грибов и делаем еще пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и голубую капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, нарезанный мелкими ломтиками имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. Фунхоз с грибами и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Шампиньон с грибами 100 г

Кинза Фреш 20 г

Лимонный сок 1 ст. л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Шупут белый 2 ст. л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зуба

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

Кулинария:

Особенность этого блюда — необычно измельченные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы чистые и нарезанные. Опускаем в кипяток на 5 минут, затем воду сливаем, а грибы отжимаем. Морковь очистить от кожуры. Затем огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа для чистки овощей.

Далее морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой на 3 минуты, затем водой слить и залить кипятком на 5 минут.К времени приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (растолочь), сок лимона и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты очистить от кожуры на медленном огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Поместите маринад, все перемешайте и оставьте на 30 минут.

Затем переложите фунчозу в салатник и сбрызните обжаренный кунжут. Блюдо готово.

5. Фунчоз с говядиной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300г.Фунчоза отварная

1 ст. масло растительное

300 гр. Филе говядины

2 Моя морковь

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 Луковица

2 зубчика чеснока

2 ст. Соевый соус.

Соль перец

Кулинария:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезанные тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарку

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и луковица, нарезанная полукольцами.

Жарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Для добавления отварной фунчозы к готовому мясу с овощами, аккуратно

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза с лапшой

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ok Лимон и соль — по вкусу,

Кулинария:

Залить фунчозу кипятком и настаивать 10 минут.Разложите смешной на дуршлаге и промойте под струей воды, оставьте след.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дайте немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды и добавить сок лимона по вкусу, посолить. Приятного аппетита

7.Фунхоз с мясом.

Состав: Мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3,4головки

Морковь по-корейски готовая -300гр. Известно больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

Кулинария:

Нарезать мелкое мясо (лучше, если оно немного закреплено, тогда легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить куриный лук, слегка обжарить, добавить морковь по корейски, перемешать, прогреть .(лучше сразу нарезать) с мясом и овощами добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (сколько угодно), соль, если нужно, ПК. Держись спокойно, и конечно попробуй !!!

8. Фунчоз с огурцом и морковью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса,

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец,

Оливковое масло.

Кулинария:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть.Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, залить салат и перемешать.

это базовый рецепт салата Фунчоза. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, то получится вкусный господствующий салат и курица — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты Салаты с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны, не надо бойтесь проявлять фантазию. И мясо, и рыба, и морепродукты, и множество вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).).

9. Фунчоз с мясом (курица, свинина, говядина).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса,

250 г фунчозы

1 морковь,

1 лампа,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

Кулинария:

Морковь и лук Очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, нарезать мясо тонкими полосками толщиной около 0,5 см.Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, залить холодной проточной водой, просушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 мин, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, налить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, все тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фанкейса с овощами. Попробуйте добавить мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами.Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было произвести самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще немного приправ и специй по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять вполне приличным магазином.

• Перец болгарский
• Корейская заправка
• Морковь,
• Свежий огурец,
• Фунчоза

Приготовление начните с основного ингредиента.Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут брызгать — и все!

Поэтому в глубокую миску выкладываем пару комочков-бычков, чайник доводится до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждая часть сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, замешанную в шарике. Для удобства поедания его желательно укоротить: каждый клубок прямо режется в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Поцарапанную лапшу бросаем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — без разницы. Если мы хотим иметь горячий гарнир, лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для скорости можно промыть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остатки воды успокаивали штабель.

Теперь берем овощи и будем делать салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть близки к форме.То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — длинная лапша ножом или с помощью корейской шинковки.

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Начинка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно только взять в руки хорошую пачку, чтобы содержимое подошло полностью.

Готовую фунчозу добавить к овощам, заправить, все тщательно перемешать.

Такой яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

Вот только есть много салатов, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого надо переложить готовый салат с рисом Лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоз с говядиной и овощами

Фунчоза (иначе ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать ее можно в стенах родного дома.Он прекрасно сочетается с любым мясом и овощами и всего за несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

• Говядина (или любое мясо) — 400 г
• Лук репчатый (большой) — 1 шт.
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Перец болгарский (большой) — 1 шт.
• Лапша рис или фунчоз — 200 г
• Соевый соус
• Соль по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.После этого добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец порезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Овощи в обертке добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все для обжаривания. Подготовка овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить немного соевого соуса с овощами с овощами (дозировка соуса на ваше усмотрение), по вкусу.

Как приготовить фунчозу:

Некоторые заворачивают эту лапшу в холодную воду, но это долгое и совершенно ненужное занятие, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно, отварив ее в кипятке.

Жгучая фунчоза в точности как обычная паста, вот только время ее приготовления составляет ровно три минуты.По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

Необходимо все хорошо перемешать — и фанкейс с говядиной и овощами готов!

Рецепт 3, шаг за шагом: фунчоз, приготовленный с овощами

За последние несколько лет этот прозрачный вермишель произвел настоящий фурор среди российских гурманов. Главным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.Фунчоз состоит из рисовой муки или рисового крахмала и выглядит как тонкие прозрачные нити, за что и получило другое название стеклянная вермицелла. Он не имеет вкуса и запаха и прекрасно сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какая лихая тарелка готовится, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно.

• 300 гр. Вермишель Фунчоз
• 1 морковь,
• 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
• 1-2 Свежие средне свежие огурцы,
• 1 ч.рисовый или столовый уксус
• 2 ст. соевый соус
• 1 ст. растительное масло.

В первую очередь нужно откопать вермицеллы в течение 20 минут. А пока она замачивается в варке из овощей.

Вымойте морковь и нарежьте мелко соломкой. Можно натереть на корейской морковке.

Предварительно промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить туда растительного масла и положить перец. Его нужно заваривать около 4 минут, постоянно помешивая.

Найдите следующую морковь. Жарить еще 3 минуты. Не забывай вмешиваться.

Следуйте за огурцами на сковороде. Снова все перемешать. Еще подержать на огне 2 минуты.

Остается слегка поджарить чеснок, жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат.

Пока овощи жарятся, можно приготовить фунчозу. В кольцо вермишели протянуть нити и вместе с ними опустить фунчозу в кипяток. Варить не более 5 минут. Особо тонкие функции фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

После этого необходимо опереть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Фунчоза выложить резьбу блюдо для снятия.Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавить во вкус соевого соуса 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, выложить овощи в миску для салата. Салат готов.

Рецепт 4: Салат фунчоза с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то на приготовление такого горячего мясного и овощного блюда с фунчо уйдет не один час.Нашу горячую «стеклянную» лапшу со свининой можно включить в семейное меню и приготовить на обед или ужин.

• фунчоза — 200 гр,
• мясо (свинина) — 350-400 гр,
• 1шт: морковь, сладкий перец (болгарский), свежий огурец,
• лук репчатый — Пирог-Тройка ПК.,
• пара зубчиков чеснока,
• одна чайная ложка кориандра, паприки, смеси перцев, зелень,
• три ложки соевого соуса и масла,
• ложка семян семян.

Мытье мяса и отделение мяса от костей, нарезанных узкими кусками.

Жарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой на 5 минут холодной водой. После того, как последняя будет слита, залить стаканом «стеклянной» лапши и оставить набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломой. Когда свинину обжариваем, снимаем ее со сковороды и на том же масле обжариваем овощи. Не выдерживайте их слишком долго, чтобы подвергнуть эту процедуру воздействию — они должны сохранять четкую структуру. Обычно достаточно нескольких минут.

К жареным овощам выложить свинину, перемешать.

Закидав фунчозу на дуршлаг и промыв под краном, даем время всей воде.

Вложив в содержимое кастрюли лапшу, наливаем соус из соевых бобов, добавляем все специи, чеснок, перемешиваем (хватит на один раз). При необходимости можно немного подсолить.

Через 10 минут (емкость не закрывается крышкой) готовое второе блюдо снимаем с огня и подаем на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг что случается в моем вечернем домашнем варианте крайне редко, так получилось, что осталась фигня с овощами и мясом, то на следующий день подаю ее в холодном виде как салат.

Рецепт 5: корейский салат — фунчоз с говядиной и овощами

• 350 г мясо говядина
• 400 грамм смешной стеклянной лапши
• 250 г Огурец свежий
• Морковь 100 грамм
• 150 г сладкого перца, красного
• 100 г репчатого лука
• 100 мл масла растительного
• 50 мл кунжутного масла
• 20 г кинзы фреш
• 30 мл уксуса 9%
• 20 грамм Sol.
• 50 мл соевого соуса
• 5 граммов молотого кориандра
• 3 грамма сухого красного перца
• 5 г черного перца молотого
• 20 г кунжута жареного
• 3-4 зубчика чеснока
• Сахар 5 грамм

Приготовьте все наши ингредиенты для салата Фунчо. Мои огурцы, обрезанные кончиками, блестят мелкой соломкой. Отправляем в таз. Сладкий перец удалить посевной, также порезать соломкой. Перец можно брать разные, он подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладкий перец по вкусу.В этом салате я не советую использовать зеленый сладкий перец, он более терпкий и не настолько, он подчеркивает вкус салата. Очищенный лук слегка жирный. Мясной режим соломы. Морковь очистите от кожуры и разрежьте длинную соломку, если у вас есть специальная подкладка, которую можно использовать. Пачка Cinse и несколько кусочков соска чеснока. Приготовьте специи и соевый соус.

Теперь надо поиздеваться над фунчозой. В кипящую воду добавьте столовую ложку соли. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не больше.После сразу нужно опустить фунчо в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Потом учимся на дуршлаге и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарежьте длинной примерно 7-8 см.

Переходим к приготовлению мяса и овощей. Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, половина их должна остаться. На сковороде примерно 2 столовые ложки масла, прогреваем, жарим мясо. Чтобы мясо плавилось и не беспокоилось, нужно не класть мясо не в разогретое масло, а тем более предварительно его солить.Через 5 — 8 минут посолить, поперчить. Постоянно помешивая жаркое в течение 15 минут. Готовое мясо выложите отдельно в миску.

Затем снова нагрейте сковороду и пассируйте лук, одну минуту, добавьте немного соевого соуса, подождите тридцать секунд. Украсить отдельно в миске.

Залив на сковороду растительное масло, кладем морковь, добавляем не много примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешиваем, пропускаем под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова наливаем масло, выкладываем сладкий перец и пропускаем самостоятельно.Перец не нужно прикрывать крышкой. Приготовили овощи.

В большую салатницу перекладываем фунчозу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, рубленую кинзу и аккуратно все перемешиваем. Стеклянный салат с лапшой! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоз с грибами и овощами (шаг за шагом)

Домики Фунчозы довольно простые, времени не требуется, а получается очень вкусно и ароматно.

фунчоза
• — 300 грамм;
• шампиньонов — 400 грамм;
• болгарский перец — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• отправлено — 1 упаковка;
• соевый соус — 4 ст. ложки;
• имбирь — 1 штука;
• чеснок — 3 зубца .;
• масло подсолнечное — 2 ст. Ложки

Перец болгарский нарезать тонкой соломкой.

Морковь Я закончил на терке для моркови по-корейски.Также можно просто разрезать длинную соломинку.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Мои шампиньоны и нарезать тонкими пластинками.

Теперь кладем на горячую сковороду перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут. Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить на 6-7 минут в горячую воду.

Когда овощи немного сжаты, выложить шампиньоны и продолжать жарить еще 10-15 минут.

Имбирь натираем на терке, а чеснок пропускаем через мусор. И в кладем их к овощам, и жарим еще минут 5.

Теперь на сковороду выкладываем лапшу, перемешиваем

и залить соевым соусом. Продолжаю мешать 3 минуты и выключить. Подавать лапшу нужно сразу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: Салат фунчоза с овощами и безп

• Фунчоза — 180-200 г
• Капуста белокочанная — 150 г
• Огурцы — 2 шт.(малый)
• Кабачок кабачок (или обыкновенный с толстой кожицей) — 1 шт. (средний, в половину ладони)
• Болгарский перец — ½ от овощей среднего размера (красный и желтый)
• Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло растительное — 2 ст Сукс (советуем оливковое)
• Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3,5 ст.
• Сахарный песок — 2-2,5 ст. Припасы
• Соевый соус (без отдушек) — 4 ст.
• Красный перец чили (молотый) — 1/3 ч. Такой
• Черный молотый перец — 1 игла
• Кунжут жареный (по вкусу) — около 2 ч. Spoors

Приготовьте фунчозу: я заливаю лапшу кипящей водой и даю ей размяться в течение 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И узнаем на дуршлаге.

Измельчить цуккини: измельчить и разрезать на 4 части, чтобы было удобно нарезать семена. Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачка, которая при запекании дает мало влаги.

Нарезать цуккини соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. ВАЖНО: Слегка сохраняем и постоянно помешивая, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовых».

В конце жарки добавить зеленый лук: разрезать листья на части длиной 5-6 см и отправить в рулет на зак. Перемешать — 1 минуту — снять с огня.

Остальные овощи используются в сырых салатах. Капуста в большой миске блестящая и иногда без солей.Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Болгарский перец Мой, удаляем косточку, режем тонкой соломкой. Мои огурцы тоже соломкой режут. Воспользуйтесь тем, что вам удобно — терка типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не уходить от принципа бурления салатов с овощами: даже в домашних условиях при традиционном вкусе рецепта необходимо добиться не толстой нарезки овощей.

Соединяем капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешиваем. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выровняйте горку по длине и разрежьте на несколько частей. Дополняем салат сахаром. Заправляем чеснок (который пропустил по дежурству), уксус, соевый соус и специи. По желанию добавить 1 ст. Поставка кунжутного масла (придаёт азиатский аромат). Перемешиваем (удобно делать руками).

Выдержать салат в холодильнике 20 минут.При подаче можно посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Рецепт 8: Яркий салат с лапшой фунчоз и овощами

Салат фунчоза с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Такой салат я служу в составе холодных закусок, и его можно подавать, как дополнение к основному блюду, например, к жареной картошке или отварной фигуре. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.

,
• фунчоза — 50 г;
• огурец свежий — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• перец болгарский — 1-2 штуки;
• чеснок — 2 зубца;
• соль — ¼ ч. л .;
• уксус 9% — 40 мл;
• соевый соус — 20 мл;
• масло оливковое — 2 ч .;
• приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.

Funchosis — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, хорошо сочетающаяся как с овощами, так и с мясом.Как и все блюда корейской кухни, салат из фунчозы получается довольно острым, но очень вкусным. Это аппетитная закуска, которую можно подавать к основному блюду.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать своими руками очень вкусный правящий салат в домашних условиях из доступного набора продуктов — легко и быстро.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую готовят из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность.Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки приобретают белый цвет. Она богата углеводами, поэтому ее рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунхоза, наличию витаминов группы V, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, однако содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма.Фунхоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Особенности приготовления

Не стоит опасаться, что, незнакомый с азиатской кухней, вы не сможете правильно приготовить фунчо. В ее приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

• Фунчоз бывает разной толщины. Это зависит от выбора способа его приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более полумиллиметра, кипятить в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша очень широкая. В этом случае технология мало отличается от варки макарон: кипятком опускают в нее фунчозу, вовремя кипятят, откидывают на дуршлаг и промывают. Единственное, с чем нельзя допускать переваривания: он должен быть мягким, но в то же время хрустящим.Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не варят, а плетут, заливая кипятком на несколько минут.
• Для веселого шлейфа в воду при ее варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не меньше литра воды.
• Фунчозу в виде моторов освистывают особым образом: сначала сотки связывают с нитью, пропуская ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляют нить.При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
• Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой замораживается лапша, не нужно. В противном случае в расчет добавляется 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
• Салат фунчоза будет вкуснее, если он даст время постоять в прохладном месте и пропитает ароматом соуса и специй. Скорее пропитывается соусом, если заправку перед введением в салат подогреть.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

Как приготовить веселый салат — 8 аппетитных рецептов

Фунчоза корейская с овощами

Состав:

• Фунчоз — Пол Упаковка
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Бант голубой — 1 шт.
• Уксус — 1 ст. л.
• Петрушка
• Приправа по-корейски — 1 ст.л.
• Овощ немного — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Половину пучка фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь нарезать на терке «по-корейски». На этой терке также нарезаем огурцы, чтобы они имели форму моркови. Сладкий перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. Морковь, огурцы, перец складываем в глубокую таз. Лук нарезать четвертью кольцами. Чеснок мелко нарезать. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.Солим, всосать корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и снова все это хорошо перемешать.

Готовы за нас, пескоструем и промываем холодной водой. Так как прикол длинный, для удобства там разрезать ножницами в чашке, на несколько частей. Не делайте это всегда, не делайте этого чаще. Думаю так вкуснее. Но то, что вы знаете и не искушены в захвате длинной забавной реки, я вам покажу этот метод. Выложите лапшу к овощам. Хорошо перемешать. Убираем в холодильник примерно на час.Выйди из холодильника. Украшаем фигурки огурцом, зеленью.

Фунчоз с копченой колбасой

Состав:

• Фунчоз — 500 гр.
• огурец свежий — 1 шт.
• кукуруза консервированная — 200 гр.
• Колбаса копченая (любая) — 250 гр.
• майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 мин. Отловить дуршлаг. Смыть холодной водой.Нарежьте фунчо кусочками длиной примерно 10 см. Колбаску нарезать мелкими кубиками или узкими полосками. Баченин можно забрать домой. Тщательно промойте огурец. Нарезать на терке для корейской моркови узкие полоски или соду. Смешать фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку с консервированной кукурузой. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Салат с салатом из майонеза.

Фунчоза и салат из говядины

Состав:

• Говядина — 400 г
• Стеклянная лапша — 0.5 упаковок
• Перец сладкий — 150 г (лучше разноцветный)
• Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
• Петрушка или кинза — 1 пучок
• Сахар — 1 ч. Ложка
• Имбирь — 1 клубень
• Чеснок — 1-2 зубца
• Перец Чили (мякоть) — по вкусу
• Масло растительное и кунжутное — 2 ст. Ложки каждого вида
• Соевый соус

Способ приготовления:

Нарезаем мясо кубиками, поливая соевым соусом.Оставляем на некоторое время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Приготовьте стеклянную лапшу. Наслаждаться. Узнаем на дуршлаге. Лук порезать соломкой (перьями), петрушкой или кинзой мелко, всыпать сахар, натереть. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Нарезаем мелко половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили. Выкладываем горку в центр салата. Нагрейте растительное масло до появления дыма. Добавляем к нему кунжут. Разминка. Вылейте сверху на горку чили, имбирь и чеснок. Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата Фунчоза с курицей

Добавление мяса делает блюдо более сытным.Этот кушан относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

• Куриное филе — 500 гр.
• Морская фасоль — 400 гр.
• Лапша — 200 гр.
• Морковь.
• Луковицы большие.
• Перец болгарский красный.
• Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
• Соевый соус — 50 мл.
• Сгусток чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Приготовьте куриную стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно).Остудить и вырезать. Куриное филе нарезать длинными кусочками. Обжарить на масле. Очистить лук и добавить к курице. Подготовить овощи — прилепить перец соломкой, морковь потратить на корейскую терку. На отдельной сковороде обжарьте фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, натереть перец и немного попотеть. Вложить в миску курицу, фунчозу, овощи, залить соусом с уксусом. Довольно волнующе. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный салат С забавными маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню.Заканчивается такое блюдо праздничным столом первым.

Состав: фунчоза

• — 100 г;
• болгарский перец — две штуки;
• грибы маринованные — 150 г;
• кальмар копченый — 200 г;
• куриные яйца — две штуки;
• соевый соус — две столовые ложки;
• масло растительное и оливковое — две столовые ложки;
• сахар — одна столовая ложка;
• карри — одна чайная ложка;
• чеснок — три дольки;
• лимон — один;
• соль.

Способ приготовления:

Сварка фунчозой кулинарными ножницами. Калмара нарезает солому по длине, то же самое и с лапшой. Вместо того, чтобы коптить, а варить. Тонкие полоски пупка перца. В миске вы смешиваете одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. На разогретой, смазанной маслом сковороде ложкой с ложкой перемешайте смесь, обжарьте яичные листы с двух сторон. Остужаем, переворачиваем трубочкой, мелко наложим. Готовимся к заправке. Соедините оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.Мелкие маринованные грибы добавляют к готовым ингредиентам. Большой предварительный разрез. Облегчить. Подержать салат в холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой

Состав:

• Индейка (филе) — 3 шт.
• брокколи — 1 шт.
• стручковая фасоль — 150 г
• лук-порей Гарнир или зеленый лук — 1 шт.
• чеснок — 1-2 зубца
• кедр или кешью — 2-3 ст.
• соевый соус — по вкусу
• масло растительное — 2-3 ст.
• фунчоза (вермишель рисовый) — 50гр.

Способ приготовления:

Фунчоза залить кипятком и настаивать 10 минут. Смочите водой, промойте лапшу холодной водой и слейте на дуршлаг. Брокколи разбираем соцветия. Фасоль, срезанные кончики, разрезать на половинки. Брокколи и фасоль обвалять в кипящей подсоленной воде и варить около 5 минут.

Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить на глубоко разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая, за 3-4 минуты до челнока.Добавляем орехи и измельченный чеснок, перемешиваем и готовим 1 минуту.

Затем выложить в форму для блинов фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавив соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать к столу.

Салат фунчоз — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта нет ни свинины, ни птицы, но из-за обильного количества зелени и овощей в составе блюд может даже понравиться даже самому заядлый «мясо».»

Состав:

• Молодая морковь — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Петрушка — 50 г
• Кинза — 50 г
• Рисовый уксус — 50 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Кунжут масло — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Лапшу отвариваем в кипящей воде с солью три минуты, затем сливаем жидкость и промываем лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к намеканию овощей.

Очищенную морковь и другие овощи промыть блестящей соломкой и положить в глубокую посуду. Чтобы овощи дали сок, запомните их немного руками. Готовим соус, соединительное масло и соусы в отдельной посуде. К полученной массе добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, тщательно перемешиваем и заливаем приготовленным соусом. Салат нужно охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты перемешались. Через 2 часа блюдо можно перекладывать на сервировочные блюда и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для приготовления отварную лапшу загрузите небольшими частями. Отварить 200 г мяса (лучше говядины) и нарезать соломкой. Порежьте 2 огурца, 100 г редиса Дайкон соломкой или натрите их на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.

Острая корейская закуска, отличается от классических мясных Салатов быстрого способа приготовления и длительного хранения. Салат нельзя забывать, дождитесь его часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

Блюда из баклажанов и фунчозы. Салат из баклажанов с фунчозой и говядиной

Фунчоза — блюдо китайской и других азиатских кухонь. Особый вид лапши из-за прозрачности называют стеклянной, или фунчозой. Его используют для приготовления различных блюд … Предлагаем вам попробовать рецепт фунчозы из баклажанов. Теперь в сезон свежих овощей и фруктов, хочется разнообразить свой рацион легкими закусками … Добавляйте блюда из баклажанов помимо фунчозы в свою копилку. Готовить его не так сложно, как кажется.

Как приготовить фунчозу из баклажанов

Фунчозу (или стеклянную лапшу) приготовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока он готовится, позаботьтесь об овощах.

Болгарский перец нужно очистить от семян, отрезать хвостик и нарезать перец полукольцами.

Нагрейте масло в воке и обжарьте перец в течение 5 минут, периодически помешивая. Снимите перец со сковороды и выложите на тарелку.

Баклажаны нарезать сначала дольками, а затем кубиками или кубиками.На том же масле обжарить баклажаны 6-7 минут.

В конце жарки добавить специи и мелко нарезанный чеснок.

Верните болгарский перец в сковороду и хорошо перемешайте все овощи.

Положите приготовленную лапшу в сотейник с баклажанами.

Добавить семена кунжута соевого соуса … Хорошо перемешать все ингредиенты и держать на огне еще 5 минут.

Готовая фунчоза с баклажанами подается как самостоятельное блюдо. Может быть горячим или холодным. Приятного аппетита!

Также попробуйте приготовить или.

Для приготовления Салата с фунчозой, морковью и баклажанами по-корейски необходимо …

Баклажаны нарезать кубиками и поставить в микроволновую печь на 7 минут. Если микроволновки нет, варить на пару или в воде примерно одно и то же время (с момента закипания).

Приготовление фунчозы. Предварительное приготовление фунчозы описано в этом рецепте. Я использовала фастфуд с фунчозой, поэтому просто залила его кипятком.

Натрите морковь специальным корейским измельчителем моркови.Чтобы получилась длинная соломка, держите корнеплоды параллельно терке. Чеснок мелко порубить. Вы, конечно, можете использовать чесночный пресс или другое приспособление для измельчения зубчиков, но все же самый точный и красивый способ — измельчить чеснок по старинке ножом.

Добавьте чеснок к вареным баклажанам и перемешайте. Они, горячие, просто хорошо пропитаны чесночным запахом.

Разминаем морковь рукой до образования сока. Делается это так — берем пучок морковной соломки длинной в руку и несколько раз сжимаем.Отпустив, возьмитесь за другой луч, повторите.

И так всю морковь шинкуем. Главное, не перемешивать наугад, чтобы не сломалась соломка. В результате этого действия у нас получается не ломкая, гибкая и длинная морковная соломка.

Из соевого соуса, рисового уксуса и масла готовим заправку. Сначала лучше смешать половину указанного количества ингредиентов, а затем по готовности довести до желаемого вкуса, добавив недостающее.

Все компоненты салата готовы, осталось их соединить

Что мы и делаем.Смешайте фунчозу с морковью. Размешать. Добавьте поджаренные семена кунжута. Заливаем заправку.

Аккуратно перемешать, добавить баклажаны с чесноком. Посолить.

Еще раз перемешать. Давай попробуем. Если чего не хватает — соевого соуса, соли, уксуса, масла — добавляйте. При этом, если любите поострее, посыпьте перцем или положите янь. Но нельзя класть острую пищу.

Наконец, перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут. Вы можете держать больше выдержанных корейских салатов, это будет вкуснее.

Азиатская лапша из зеленой фасоли и крахмала, фунчоза, полезна и хорошо сочетается с большинством различных продуктов благодаря своему нейтральному вкусу и способности впитывать ароматы соуса и других ингредиентов. Особенно вкусна фунчоза с овощами. Дополнительными ингредиентами могут стать грибы, мясо, морепродукты, но добавлять их необязательно. Закуски из фунчозы с букетом хорошо подобранных овощей вкусны и сами по себе сытны.

Функции приготовления

Если у жителей азиатских стран нет вопросов о том, как правильно приготовить фунчозу, то для многих наших соотечественников технология приготовления этой необычной лапши остается секретом.Некоторые наивно полагают, что готовить ее нужно как обычную пасту, но это не так. Фунчоза должна быть мягкой и податливой, но при этом хрустящей. Следовательно, всегда существует риск не приготовить или не переварить его. Во избежание неприятностей перед приготовлением блюда следует ознакомиться с советами опытных поваров.

• Способ приготовления фунчозы зависит в первую очередь от ее толщины: лапша толщиной менее полумиллиметра считается тонкой и не подлежит приготовлению. Чтобы довести его до готовности, воспользуйтесь методом пропаривания.Другими словами, лапшу просто поливают на несколько минут. горячей водой, после чего вынимаются и моются. Более толстая лапша готовится по тому же принципу, что и макароны, но не дольше 5 минут (обычно достаточно 3-4 минут).
• В продаже можно найти фунчозу, напоминающую мотки ниток или «гнезда». Для их приготовления существуют особые правила: сначала через центр каждого мотка нужно продеть нить и связать лапшу, затем мотки опускают в кипяток, предварительно добавив к нему чайную ложку соли и столовую ложку растительное масло без запаха на литр воды.При этом объем воды зависит от количества вареной фунчозы: на 100 г лапши требуется 1 литр воды. Варить фунчозу 3-5 минут, затем промыть, встряхнуть, удалить с нее нить и нарезать лапшу кусочками нужной длины.
• Если фунчозу не использовать для приготовления сразу, она высохнет, поэтому ее готовят в последнюю очередь. Если это было сделано раньше, нужно добавить в лапшу немного масла и размешать — это убережет от пересыхания и прилипания.
• Чтобы фунчоза не слипалась во время приготовления, используйте большую кастрюлю с большим количеством воды.Для надежности можно добавить в воду немного растительного масла.
• Соевый соус часто используется для заправки блюд из фунчозы. Она соленая, и это важно учитывать при принятии решения, готовить фунчозу в подсоленной воде или без нее.

Если дать фунчозе время настояться и пропитаться соусом, блюдо будет вкуснее. Однако хранить готовую фунчозу слишком долго нельзя, поэтому закуску все же нужно съесть в течение 24 часов после приготовления. Готовить на будущее блюда из фунчозы нецелесообразно, особенно если вы планируете подавать их горячими.

Салат из фунчозы с огурцом

• фунчоза — 0,2 кг;
• огурцов — 0,2 кг;
• перец болгарский — 100 г;
• морковь — 150 г;
• рисовый или винный уксус (3%) — 10 мл;
• чеснок — 4 зубчика;
• соевый соус — 10 мл;
• масло растительное — 50 мл;
• зелень, кунжут, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

• Перец вымыть, ножку срезать. Отрежьте примерно половину каждого плода и удалите косточки.Эту половину нарезать соломкой.
• Огурцы тщательно вымыть и нарезать тонкими продолговатыми кусочками.
• Морковь очистить и нарезать на терке, специально предназначенной для приготовления корейских салатов.
• Измельчите чеснок в специальном прессе. Зелень мелко порубить. Смешайте чеснок и зелень с кунжутом и выбранными специями. Паприка, острый красный перец и кориандр — хорошие варианты.
• Добавить в пряно-пряную смесь масло, соевый соус и рисовый уксус. Если у вас нет рисового уксуса, замените его винным уксусом, смешав его с половиной чайной ложки сахара.
• Отварить или приготовить фунчозу до готовности. Смешайте с овощами.
• Заправить блюдо полученным соусом. Поставить на час в холодильник, чтобы овощи и фунчоза слегка промариновались.

Салат из фунчозы с огурцом — одна из самых простых и распространенных закусок из крахмальной лапши. Ее поклонники выбирают азиатскую кухню и только те, кто любит острые и легкие блюда.

Фунчоза с куриным филе и овощами

• фунчоза — 80 г;
• брюссельская капуста — 100 г;
• капуста цветная — 100 г;
• морковь — 70 г;
• корень сельдерея — 20 г;
• лук-порей — 30 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• корень имбиря — 2 см;
• куриное филе- 0.2 кг;
• соевый соус — 10 мл;
• кайенский перец — по вкусу;
• куриный бульон — 150 мл;
• масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

• Брюссельскую капусту и цветную капусту вымыть, обсушить, отварить до полуготовности, остудить и нарезать кубиками.
• Лук и корень сельдерея мелко нарезать.
• Морковь очистить и натереть на специальной терке для корейских салатов.
• Очистить корень имбиря, нарезать ножом.
• Чеснок нарезать тонкими ломтиками.
• Вымыть, обсушить, нарезать куриное филе небольшими кубиками (не более 1 см).
• Разогреть на сковороде масло, добавить в него имбирь, чеснок и корень сельдерея. Обжарить их 5 минут, затем аккуратно вынуть из масла.
• Выложить на сковороду с ароматным маслом курицу, жарить 5 мин.
• Добавьте овощи (два вида капусты, лук, морковь). Обжарить их вместе с курицей 5 минут, затем налить бульон на сковороду и тушить овощи и куриное филе на медленном огне под крышкой 10 минут.
• Пока блюдо тушится, приготовить фунчозу. Лучше выбрать тонкий и готовить на пару несколько минут. Готовую фунчозу нарезать кусочками длиной до 5 см.
• Выложить фунчозу в сотейник, добавить соевый соус и перец, перемешать. Готовить блюдо с фунчозой 2-3 минуты, не более.

Фунчоза с курицей и овощами, приготовленная по этому рецепту, будет вкуснее острая. Сразу после приготовления его следует подавать на секунду, пока он не остынет.

Фунчоза с овощами и куриными желудочками

• фунчоза — 0,25 кг;
• куриные желудки — 0,35 кг;
• перец болгарский — 0,25 кг;
• морковь — 150 г;
• репчатый лук — 150 г;
• спаржа — 100 г;
• петрушка свежая — 50 г;
• мука — сколько потребуется;
Сметана
• — 80 мл;
• соль, специи — по вкусу;

Способ приготовления:

• Тщательно промойте куриные желудки.Вытрите насухо бумажными полотенцами.
• Нагрейте масло в сковороде. Обвалять желудки в муке и обжаривать до золотистой корочки на достаточно сильном огне, не накрывая сковороду крышкой.
• Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Добавить в желудки. Обжарить их вместе с луком 5 минут.
• После удаления семян и плодоножки нарезать болгарский перец тонкой соломкой.
• Морковь очистить и натереть на специальной терке.
• Спаржу нарезать тонкой соломкой.
• Добавить овощи в желудки, продолжать обжаривать 5 минут, убавляя огонь.
• Добавить сметану, соль и специи, перемешать. Накрыть крышкой и тушить 10 минут на слабом огне.
• Приготовить фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке, разрезать на кусочки и выложить в кастрюлю.
• Варить 2-3 минуты.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается сытным. Подается как самостоятельное блюдо на обед или ужин. При этом он должен быть горячим, поэтому готовить его заранее не стоит.Петрушку используют при подаче на гарнир.

Фунчоза с овощами и сыром

• фунчоза — 0,2 кг;
• стручковая фасоль — 0,2 кг;
• спаржа — 150 г;
• шпинат — 50 г;
• морковь — 150 г;
• сыр твердый — 100 г;
• соль, специи — по вкусу;
Масло растительное
• — сколько потребуется.

Способ приготовления:

• Морковь очистить и натереть на специальной терке для корейских салатов.
• Нагрейте масло в сковороде и обжарьте в нем морковь до мягкости.
• Добавьте к моркови фасоль, мелко нарезанную спаржу и шпинат. Обжарить овощи на медленном огне до готовности.
• Отварите фунчозу до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Лучше варить с добавлением соли.
• Положить фунчозу с овощами.
• Натереть сыр на мелкой терке и добавить половину в сковороду. Все перемешать, снять кастрюлю с огня.

Разложив блюдо по тарелкам, посыпьте его оставшимся сыром.

Теплый салат из фунчозы с баклажанами

• фунчоза — 150 г;
• баклажаны — 0,4 кг;
• перец болгарский — 0,4 кг;
• Морковь по-корейски — 50 г;
• соль, перец — по вкусу;
Масло растительное
• — сколько потребуется.

Способ приготовления:

• Баклажаны очистить, нарезать соломкой с помощью овощечистки. Заливаем водой, растворяя в ней соль (чайная ложка на литр). Через 10 минут промойте баклажаны, дайте стечь воде.
• Болгарский перец разрезать на четвертинки колец.
• Нагрейте масло на сковороде и обжарьте в нем баклажаны и перец до готовности.
• Фунчозу отварить в соответствии с инструкциями на упаковке.
• Смешать фунчозу с овощами, сбрызнуть оставшимся маслом в сковороде, посолить и приправить по вкусу.

Салат из фунчозы с болгарским перцем и баклажанами можно подавать как теплым, так и холодным — эта закуска будет вкусной в любом виде. При желании в салат можно добавить немного соевого соуса, смешанного с толченым чесноком.В этом случае его вкус будет более пикантным.

Можно приготовить много фунчозы и разных блюд из овощей … Можно добавлять в овощной суп незадолго до готовности, тушить вместе с овощами, использовать для приготовления салата. Такие блюда обладают пикантным вкусом, получаются одновременно сытными и легкими.

На вопрос Рецепты с фунчозой и овощами, посоветуйте … задал автор Glorify лучший ответ ФУНЧЕЗА С ОВОЩАМИ
Продукты:
рисовая лапша
Овощная заправка:
лук -1 шт.
морковь — 2 шт.

баклажаны — 500 г
зеленый лук — 1 пучок
кинза (свежий) — 1 пучок
чеснок — 1/2 головки
соль по вкусу
для заправки:
кунжутное масло — 1 ст. Л.
уксус (9%) — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. Л.

Корейская соль — 1 чайная ложка

Инструкции:

Заправка: Смешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Полить овощами. Все хорошо перемешать. Выложить лапшу. Можно все перемешать.
САЛАТ ФУНЧОЗА СО СВИНИНОЙ
Продукция:
морковь — 1 кусок среднего размера,
огурец — половина одной большой,
краснокочанная капуста — 50г,
пекинская капуста — 50 г,
фунчоза — 100г,
свинина — 50г.
Для соуса:
масло растительное — 3 столовые ложки,
уксус — 2 капли
чеснок — 2 зубчика,
соль — на кончике ножа,
сахар — на кончике ножа,
глутамат натрия (адзиномото) и красный острый перец.
Инструкция:
Особенность этого салата в том, что фунчоза готовится заранее.Его следует замочить в холодной воде за 3 часа до приготовления салата. И выбирают для салатов самую тонкую крахмальную лапшу … Все овощи нарезать очень тонкой соломкой. Мясо отварить и нарезать так же, как и предыдущие ингредиенты. Выкладываем небольшие горки на плоское блюдо сначала морковь, потом огурец, капусту. Хостесс может импровизировать с расположением этих горок. Вы можете выложить горки каждого овоща друг на друга, в итоге у вас получится разноцветный кружок. Затем по этому овощному кругу, также с горкой, посередине, чтобы были видны разноцветные края овощей, выкладываем фунчозу.На нем — куски мяса без жира. Добавлять в салат соль и специи не нужно. На край тарелки ставится небольшая миска, в которой находится соус. Для его приготовления необходимо смешать все вышеперечисленные ингредиенты: растительное масло, уксус, чеснок (через чесночный пресс), соль, сахар, глутамат и красный острый перец.
Можно начинать пробовать оригинальный салат … Для этого сначала смешайте все ингредиенты, полейте соусом по вкусу и … Приятного аппетита!
САЛАТ КОРЕЙСКИЙ С ФУНЧЕЗАМИ
Продукты:
200 гр.фунчез,
250 г фарша
2 луковицы (150 гр),
2 огурца (200 гр.),
250 г корейской моркови (морковь),
1-2 ст. л. Зверобой,
масло растительное для жарки
Инструкции:
Огурцы нарезать тонкими четвертинками (желательно на измельчителе), слегка посолить и перемешать. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Нарезанное мясо выложить на сковороду с обжаренным луком, посолить, добавить 1-2 ст. л. Зверобой, слегка обжарить, накрыть крышкой и оставить тушить на небольшом огне 15 минут) (ставлю сковороду на разделитель).Выложить фунчезу в глубокую чашку, залить кипятком, накрыть чашку крышкой и оставить на 15-20 минут. Затем слейте воду и ножом порежьте фунчезу в чашке, чтобы она не была слишком длинной и ее было удобно есть. Готовое выложить в чашку с фунчезой корейской моркови, нарезанными огурцами, луком с мясом и все хорошо перемешать. Дать настояться 20 минут.

Ответ от Евровидение [гуру]
— куриная грудка без кожи и костей около 800 гр
— перец зеленый горький 2-3 шт.
— луковица 1 головка
— черешок сельдерея 1 стебель
— морковь 1 шт.
— миска 2 шт.
— соевый соус 1/3 стакана
— чеснок 4 зубчика
— кинза
— масло растительное 5-6 ст. л.
-сахар 2ч л.
— крахмал 2 ч. Л.
— лапша крахмальная (стеклянная) фунчоза 200 гр.
1.1. Овощи и куриное филе нарезать: лук — полукольцами, перец — кольцами, морковь, кабачки и сельдерей — дольками, чеснок с лепестками, куриное филе поперек волокон полосками примерно 0.5 см шириной.
2.2. Разогреть масло в большой сковороде, обжарить овощи, кроме кабачков и чеснока, 2-3 минуты. , выложить куриное филе и кабачки, обжарить еще минут 10, если образовалось много жидкости, слить в миску. Когда филе подрумянится, влейте половину соевого соуса и обжарьте до полного впитывания, затем добавьте сахар, чеснок, оставшуюся соевую сою и бульон, если его слить. развести крахмал в холодной воде (примерно 1/4 стакана) и вылить в кастрюлю, добавить измельченную кинзу и подготовленную фунчозу (фунчозу положить в кипяток, выключить плиту и подержать около 5 минут, откинуть на дуршлаг и тщательно промыть холодной водой. воды), перемешайте и нагрейте в течение 2-3 минут под крышкой.

Ответ от Love chan [guru]
FUNCHOZU (рисовая лапша) залить кипятком, быстро помешивая, в течение 15 минут, процедить и снова в течение 10 минут кипятком, затем промыть холодной водой. Лук обжарить с болгарским перцем (лучше взять красный и зеленый, очень красивое блюдо получается, нарезать соломкой), куриную грудку отварить и остудить. Красный и зеленый нарезать небольшими полосками болгарский перец (по 1 штуке), свежий огурец, морковь (еще размять и залить уксусом 10 минут, я залила соевым соусом).Холодную курицу нарезать соломкой, добавить к фунчезе, добавить овощи и поджарить. Далее специи — красный молотый перец (по вкусу), молотая кинза, кунжут, толченый чеснок. Все перемешать, добавить соевый соус …. готово! Соль и перец — по вкусу, в процессе приготовления совсем не солим — соевый соус достаточно соленый.
Если хотите без мяса, маловероятно, что это уже будет настоящая фунчоза, то просто не добавляйте. Все остальные компоненты останутся прежними.

Ответ от Сообщника [гуру]
1.Фунчезу отварить в кипящей воде, пока она не станет прозрачной. Слить и промыть холодной водой.
Морковь натереть на крупной терке. Несколько зубчиков чеснока мелко нарезать (примерно 5 зубчиков на 2 большие моркови) и выложить поверх тертой моркови, посыпав двумя щепотками сухого имбиря. Подсолнечное масло подогреть и залить чеснок с морковью, чтобы морковь давала сок и чеснок немного поджарился, добавить соевый соус, лук, сладкий перец, перец, черный перец, редис (редис), помидоры (томатная паста) , стручки фасоли и джусай (если есть) варить до готовности.Смешать фунчезу с овощами. Все полить лимонным соком.
2. Положить пачку лапши в горячую воду и варить, постоянно помешивая, пока лапша не изменит цвет. Сложите и смойте. Переложите в миску. Затем добавьте к лапше молотый кориандр, черный перец по вкусу, 0,5 чайной ложки агиномото, растительное масло (без запаха), соль, сладкий красный перец, 2 зубчика чеснока (мелко натертых), немного сахара и немного уксуса.

Ответ от Любовь Рычагова [гуру]
лапша рисовая
Заправка овощная:
луковица -1 шт.
морковь — 2 шт.
перец болгарский (красный) — 3-4 шт.
баклажан — 500 г
лук зеленый — 1 пучок
кинза (свежая) — 1 пучок
чеснок — 1/2 головки
соль по вкусу
для заправки:
кунжутное масло — 1 ст. Л.
уксус (9%) — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. Л.
кориандр (сухой измельченный) — 1 ст. л.
Корейская соль — 1 ч. Л.
черный перец (свежемолотый) — по вкусу.
Инструкции:
Лапшу залить кипятком, посолить, всыпать 1 ст.л. сливочного масла перемешать вилкой, отделяя лапшу друг от друга, чтобы не слипались. Накройте и дайте постоять 10 минут. Затем снова перемешайте и дайте постоять еще 10 минут. Когда лапша будет готова, промойте ее горячей кипяченой водой.
Лук и морковь с перцем нарезать тонкой соломкой. Баклажаны нарезать кружочками и засыпать солью на 1 час. Затем смойте и отожмите. Чеснок и зелень измельчить. Нарезать соломкой зеленый лук.
Обжарьте овощи по отдельности на сильном огне, помешивая.Лук 2-3 минуты, морковь 2-3 минуты, перец 3-4 минуты, баклажаны 5-6 минут. Выложите все слоями в большую и глубокую посуду. Сверху посыпать зеленью и чесноком. И залить кипящей заправкой.
Заправка: Смешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Полить овощами. Все хорошо перемешать. Выложить лапшу. Можно все перемешать. И съесть

Еще один азиатский салат с фунчозой. В его составе нет экзотических ингредиентов, и готовится это блюдо быстро и легко.

Состав:

1 баклажан
1 морковь
1 пучок (40 г) сухой фунчозы
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка жареных семян кунжута
1 чайная ложка
кунжутного масла ложка растительного масла
2 щепотки молотого красного перца
(перец можно заменить)
Соль по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарезать кубиками и поставить в микроволновую печь на 7 минут.Если микроволновки нет, варить на пару или в воде примерно одно и то же время (с момента закипания).

Приготовление фунчозы. Описано предварительное приготовление фунчозы. Я использовала фунчозу быстрого приготовления, поэтому просто залила ее кипятком.

Натрите морковь специальным корейским измельчителем моркови. Чтобы получилась длинная соломка, держите корнеплоды параллельно терке.

Чеснок мелко нарезать. Вы, конечно, можете использовать чесночный пресс или другое приспособление для измельчения зубчиков, но все же самый точный и красивый способ — измельчить чеснок по старинке ножом.

Добавьте чеснок в вареные баклажаны и перемешайте. Они, горячие, просто хорошо пропитаны чесночным запахом.

Разминаем морковь рукой до сока. Делается это так — берем пучок морковной соломки длинной в руку и несколько раз сжимаем. Отпустив, возьмитесь за другой луч, повторите.

И так всю морковь шинкуем. Главное, не перемешивать наугад, чтобы не сломалась соломка.В результате этого действия у нас получается не ломкая, гибкая и длинная морковная соломка.

Приготовьте заправку из соевого соуса, рисового уксуса и масла. Сначала лучше смешать половину указанного количества ингредиентов, а затем по готовности довести до желаемого вкуса, добавив недостающее.

Все компоненты салата приготовлены, осталось их соединить

Что и делаем. Смешайте фунчозу с морковью.Размешать. Добавьте поджаренные семена кунжута. Заливаем заправку.

Аккуратно перемешайте, добавьте баклажаны с чесноком. Посолить.

Салат с фунчозой и свежими овощами. Салат из фунчозы с овощами

Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку здесь набирает популярность азиатская кухня, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже.Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Правильно приготовить фунчозу несложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно использовать универсальный метод.Для начала замачиваю фунчозу на 10-15 минут, это нужно для того, чтобы фунчоза не слиплась в процессе приготовления. Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты. Фунчоза готова — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без слипшихся комочков.

Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому смело можете добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике.Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому для них нельзя обойтись без перца чили или обычного черного перца. В качестве приправы для фунчозы отлично подойдут перец и семена кунжута, а также жареный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как горячими, так и холодными.

Сама по себе фунчоза чрезвычайно благотворно влияет на организм; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани.Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунчоза — антидепрессант. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям.

Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностей

Если вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас.Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Состав:

• Фунчоза — 40 грамм
• Морковь — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Уксус — 2 столовые ложки
• Красный перец — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Кориандр — 1 чайная ложка

Приготовление:

Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов. Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Один из самых популярных и классических рецептов салата «Фунчоза с овощами».В этом салате все в меру — и пряность, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Дайкон — 200 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу

Приготовление:

Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, лук мелко нарезанный, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

При отсутствии дайкона его действительно можно заменить редисом, репой или брюквой. Можно и вовсе отказаться от этого ингредиента в салате, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

Рецепт на основе ингредиентов для любителей грибов. Прекрасная альтернатива всем салатам из майонеза.

Состав:

• Фунчоза — 150 грамм
• Морковь — 1 штука
• Шампиньоны — 100 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• кинза — 20 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 8 столовых ложек
• Чеснок — 2 зубчика
• Семена кунжута — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Карри — 5 грамм
• Вода — 50 миллилитров

Приготовление:

Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Грибы отварить в кипящей воде 5 минут, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки — смешать теплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, семена кунжута, сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне.Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.

Состав :

• Фунчоза — 200 грамм
• Ассорти замороженных овощей — 400 грамм
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 50 мл
• Куриные сердечки — 500 грамм
• Горчица — 4 столовые ложки
• Масло растительное — 70 миллилитров
• Острый перец, приправы — по вкусу

Приготовление:

Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушите замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки — смешать соевый соус, острый перец, приправы, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Для этого салата можно взять любой ассортимент, можно использовать «Мексиканский микс» или «Летний микс», «Весенний микс», «Брокколи микс». Чем больше в смеси будет разных овощей, тем насыщеннее и ярче будет конечный вкус закуски.

Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами и, в свою очередь, прекрасно оттеняет свежие овощи. Поэтому салат получается идеальным!

Состав:

• Фунчоза — 150 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Кинза — 1 пучок
• Королевские креветки — 20 штук
• Перец болгарский — 1/2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Кунжут — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Имбирь молотый — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Карри — 1 столовая ложка

Приготовление:

Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Нарезать перец соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час.

Случай, когда из двух достаточно редких ингредиентов — утиной грудки и фунчозы — получился потрясающий теплый салат. Он настолько приятен, что легко может заменить второе блюдо.

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Утиная грудка — 200 грамм
• Лук репчатый — 2 штуки
• Мед — 1 столовая ложка
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 50 мл
• Перец — 1 штука
• Масло растительное — 50 миллилитров
• Уксус — 1 столовая ложка
• Кориандр по вкусу
• Молотый имбирь — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Корица по вкусу
• Кунжут — по вкусу

Приготовление:

Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом.

Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.

Состав:

• Фунчоза — 1/2 упаковки
• Огурец свежий — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — для заправки

Приготовление:

Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом

Вы любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите потрясающий новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Свекла — 1 штука
• Кедровые орехи — 1 столовая ложка
• Зелень — 1 пучок
• Перец молотый — по вкусу
• Уксус — 1 столовая ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло оливковое — для заправки

Приготовление:

Фунчозу отварить в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.

Вместо кедровых орешков в этот салат можно добавить грецкие орехи … Раньше их нужно жарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия, посыпьте приготовленный салат кунжутом.

Этот чудесный тычок обязательно оценят все любители корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Баклажан — 1 штука
• Морковь — 2 штуки
• Уксус — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Мяем морковь, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом.

Свежий и вкусный салат uk, который станет отличной заменой уже уставшему «Цезарю». Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Редис — 5 штук
• Индейка — 250 грамм
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Лук зеленый — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Кориандр — 1/3 чайной ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Молотый перец чили по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу кипятком на пять минут, затем слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешать птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Даем салату настояться на ночь.

Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Это совсем не сложно и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Огурец свежий — 1 штука
• Перец болгарский — 3 штуки
• Соевый соус — для заправки
• Чеснок — 4 зубчика
• Уксус — 2 чайные ложки
• Масло растительное — для заправки
• Соль по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать мелкой соломкой. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. От этой закуски нельзя тянуть за уши даже тем, кто не воспринимает овощные салаты.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Кабачки — 1 штука
• Баклажан — 1 штука
• Чеснок — 7 зубчиков
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Яблочный уксус — 2 столовые ложки
• Зелень свежая — 1 пучок
• Любимые специи по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжарить овощи до готовности, приправить, а в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Куриное филе — 1 штука
• Огурец — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Перец — 1 штука
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Семена кунжута — 2 чайные ложки
• Заправка для моркови по-корейски — по вкусу

Приготовление:

Фунчозу залить кипятком, слить воду.Курицу порезать и обжарить. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и корейской морковной заправкой. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, кунжут. При подаче салат должен быть еще теплым.

Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в любой столовой.Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, то салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Перец зеленый несладкий — 1/2 штуки
• Капуста — 300 грамм
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Уксус для суши — 1 столовая ложка
• Лук зеленый — 1 пучок
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Приготовление:

Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты.Сливаем воду, даем остыть. Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но приобретать мягкость. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.

Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь.Разведите обычный 9% -ный уксус в соотношении одна столовая ложка уксуса на три столовые ложки воды. Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного разбавленного уксуса.

У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Мясо — 300 грамм
• Лук репчатый — 3 штуки
• Дзюсаи — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Редис — 2 штуки
• Перец — 2 штуки
• Масло растительное — 100 грамм
• Уксус 3% — 80 грамм
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Чеснок — 7 зубчиков
• Соль — 3 чайные ложки
• Перечная смесь — 1 чайная ложка

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фунчозы с овощами.Попробуйте добавить туда мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами. Нужны фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было делать самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар и любые другие приправы и специи по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, а сегодня будем управлять вполне приличным магазином.

• Болгарский перец,
• Корейская повязка,
• Морковь,
• Свежий огурец,
• Фунчоза

Начинаем готовку с основного ингредиента. Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут пропитаться — и все!

Для этого положите пару шариков фунчозы в глубокую посуду, доведите чайник до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждый кусок сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, свернутую в клубок. Для удобства поедания желательно укоротить: разрезать каждый шарик прямо в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Вымоченную лапшу выкидываем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для ускорения можно промыть холодной водой.Отставляем сито в сторону, чтобы остальная вода спокойно стекала.

А теперь перейдем к овощам и приготовим салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть как можно ближе. То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — с длинной лапшой ножом или с помощью «корейского шредера».

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Заправка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно просто хорошенько размять пачку в руках, чтобы содержимое вышло полностью.

Добавить к овощам готовую фунчозу, заправку, все тщательно перемешать.

Так получился яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

Просто салат с фунчозой кушать рано: нужно дать блюду время впитаться и соединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого готовый салат с рисовой лапшой переложим в емкость и поставим в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоза с говядиной и овощами

Фунчоза (по-другому ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но вы также можете попробовать ее в стенах своего дома. Он отлично сочетается с любым мясом и овощами, а его приготовление занимает всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

• Говядина (или любое мясо) — 400 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Перец болгарский (большой) — 1 шт.
• Рисовая лапша или фунчоза — 200 г
• Соевый соус
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2–3 минуты. Затем добавьте в него немного воды, закройте крышку и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец нарезать соломкой.

Морковь натереть на терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Добавить к мясу нарезанные овощи, из которых уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все жариться до полной готовности овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить к почти готовому мясу с овощами немного соевого соуса (дозировку соуса выбирать на свое усмотрение), поперчить по вкусу.

Как готовится фунчоза:

Некоторые замачивают эту лапшу в холодной воде, но это долгая и совершенно ненужная задача, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно отварить ее в кипятке.

Фунчоза варится точно так же, как и обычная паста, только время приготовления составляет ровно три минуты. По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

Нужно все хорошо перемешать между собой — и фунчоза с говядиной и овощами готова!

Рецепт 3, пошаговый: фунчоза, приготовленная с овощами

За последние несколько лет эта прозрачная вермишель произвела фурор среди российских гурманов. Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и выглядит как тонкие прозрачные нити, за что и получила другое название — стеклянная вермишель. Он безвкусный и без запаха, хорошо сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какое блюдо из фунчозы приготовить, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами просто и вкусно.

• 300 гр. вермишель фунчоза,
• 1 морковь,
• 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
• 1-2 свежие средне свежие огурцы,
• 1 чайная ложка риса или столового уксуса
• 2 столовые ложки соевого соуса,
• Масло растительное 1 ст.

Первый шаг — замочить вермишель в течение 20 минут. А пока она замачивается, приступим к приготовлению овощей.

Морковь вымыть и мелко нарезать. Можно натереть его для корейской моркови.

Нарезать предварительно промытый и очищенный перец тонкой соломкой.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и перец.Жарить его нужно около 4 минут, постоянно помешивая.

Поместите морковь рядом. Жарить еще 3 минуты. Не забывайте мешать.

Затем выложите огурцы на сковороду. Снова все перемешать. Держите на огне 2 минуты.

Осталось слегка обжарить чеснок, долго жарить не следует, как только от обжаренного чеснока пойдет аромат, снимите его с огня.

Пока овощи жарятся, можно приступать к приготовлению фунчозы.Протяните нити в кольцо вермишели и опустите с ними фунчозу в кипящую воду. Варить не более 5 минут. Особо тонкие варианты фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

Затем нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Положите фунчозу на блюдо и удалите нити. Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавьте соевый соус по вкусу, 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, овощи выложить в салатник. Салат готов.

Рецепт 4: салат из фунчозы с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно свининой) и грибами. Если ожидается приезд гостей, то приготовление такого горячего мясно-овощного блюда с фунчозой не займет и часа. Наша горячая стеклянная лапша из свинины также может быть включена в семейное меню и приготовлена ​​на обед или ужин.

• фунчоза — 200 гр,
• мясо (свинина) — 350-400 гр,
• по 1шт: морковь, перец болгарский, огурец свежий,
• репчатый лук — пара штук,
• пара зубчиков чеснока,
• по одной чайной ложке кориандра, паприки, смеси перцев, зелени,
• три столовые ложки соевого соуса и сливочного масла,
• ложка семян кунжута.

Вымыв мясо и отделив его от костей, нарежьте его на узкие кусочки.

Жарим на очень раскаленной сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой холодной водой в течение 5 минут. После слива последней залейте «стеклянную» лапшу кипятком и оставьте набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломкой. Когда свинина поджарится, снимите ее со сковороды и обжарьте овощи на том же масле. Не подвергайте их этой процедуре слишком долго — они должны сохранить свою четкую структуру.Обычно достаточно нескольких минут.

К обжаренным овощам положить свинину, перемешать.

Закидывая фунчозу на дуршлаг и ополаскивая под краном, даем время слить всю воду.

Выложить лапшу в содержимое кастрюли, влить соевый соус, всыпать все специи, чеснок, перемешать (хватит один раз). При необходимости можно добавить немного соли.

Через 10 минут (не накрывайте емкость крышкой) готовое второе блюдо снимите с огня и подайте на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг, что в моем вечернем домашнем варианте крайне редко, так получилось, что фунчоза с овощами и мясом осталась, то завтра подаю холодную, как салат.

Рецепт 5: корейский салат — фунчоза с говядиной и овощами

• 350 г Мясо говядины
• 400 г Стеклянная лапша фунчоза
• 250 г свежих огурцов
• 100 грамм Морковь
• 150 г Сладкий перец красный
• 100 грамм Лук репчатый
• 100 мл Растительное масло
• 50 мл Кунжутного масла
• 20 г свежей кинзы
• 30 мл уксуса 9%
• 20 грамм Соль
• 50 мл Соевый соус
• 5 грамм Кориандр молотый
• 3 грамма Красный острый сухой перец
• 5 грамм Черный перец молотый
• 20 г Кунжут жареные
• 3-4 зубчика Чеснок
• 5 грамм Сахар

Давайте приготовим все наши ингредиенты для салата из фунчозы.Огурцы помыть, срезать кончики, нарезать тонкой соломкой. Отправляем в таз. Удалите из сладкого перца плаценту, также нарежьте соломкой. Можно перцы разные, подойдут и желтые болгарские перцы, люблю красный, у него более выраженный сладковато-перечный вкус. Не рекомендую использовать в этом салате зеленый болгарский перец, он более терпкий и не столько, сколько подчеркивает вкус салата. Очищенный лук мелко нарезать. Режим мясных полосок. Морковь очистить и нарезать длинной соломкой, при наличии специальной терки можно использовать.Порежьте пучок кинзы и несколько зубчиков чеснока. Приготовим специи и соевый соус.

Теперь нам нужно как следует приготовить фунчозу. Добавьте столовую ложку соли в кипящую воду. Опускаем фунчозу и варим 2 минуты, не больше. После сразу нужно окунуть фунчозу в холодную воду и оставить на 10-15 минут. Затем откидываем обратно на дуршлаг и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарезать длиной примерно 7-8 см.

Приступим к приготовлению мяса и овощей.Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, они должны остаться полусырыми. Влейте на сковороду около 2 столовых ложек масла, хорошо разогрейте, обжарьте мясо. Чтобы мясо было жареным, а не тушенным, не нужно класть мясо не в разогретое масло, а тем более заранее солить. Через 5 — 8 минут посолить и поперчить. Постоянно помешивая, обжаривать 15 минут. Готовое мясо выложить отдельно в миску.

Затем разогрейте сковороду и обжарьте лук в течение одной минуты, добавьте немного соевого соуса, тушите еще тридцать секунд.Отложить отдельно в миску.

После этого налить в сковороду растительное масло, выложить морковь, добавить немного примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешать, обжарить под крышкой одну минуту. Переложите морковь в отдельную миску. В ту же сковороду снова налить масло, положить болгарский перец и обжарить 1 минуту. Перец покрывать не нужно. Мы приготовили овощи.

Перекладываем фунчозу в большую салатницу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавьте молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, измельченную кинзу и осторожно перемешайте.Салат из стеклянной лапши готов! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоза с грибами и овощами (пошагово)

Приготовить фунчозу в домашних условиях довольно просто, не занимает много времени, и всегда получается очень вкусно и ароматно.

• фунчоза — 300 грамм;
• шампиньонов — 400 грамм;
• болгарский перец — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• семян кунжута — 1 упаковка;
• соевый соус — 4 ст. Ложки;
• имбирь — 1 штука;
• чеснок — 3 зубчика.;
• масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Натерла морковь вместо моркови по-корейски. Также можно просто нарезать его длинными полосками.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

Положите перец, морковь и лук на горячую сковороду и слегка обжарьте 5-10 минут.Пока овощи обжариваются в кипящей воде, выложить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также можно просто положить лапшу в горячую воду на 6-7 минут.

Когда овощи немного обжарятся, выложите грибы и продолжайте жарить еще 10-15 минут.

Натрите имбирь на терке, а чеснок пропустите через чесночный пресс. И положить их с овощами, и жарить еще 5 минут.

Теперь выложите лапшу в сковороду, перемешайте

и добавьте соевый соус.Продолжайте помешивать 3 минуты и выключите. Немедленно подавайте лапшу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: салат из фунчозы с овощами и куржутом

• Фунчоза — 180-200 г
• Капуста белокочанная — 150 г
• Огурцы — 2 шт. (малый)
• Кабачки кабачки (или обычные с толстой кожицей) — 1 шт. (средняя, ​​длина полторы ладони)
• Болгарский перец — по 1/2 овощей среднего размера (красный и желтый)
• Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
• Чеснок — 3 маленьких зубчика
• Масло растительное — 2 столовые ложки (рекомендуем оливковое)
• Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3.5 столовых ложек
• Сахарный песок — 2-2,5 столовых ложки
• Соевый соус (без запаха) — 4 столовые ложки
• Красный перец чили (молотый) — 1/3 чайной ложки
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Кунжут жареные (по вкусу) — около 2 ч. Л.

Приготовить фунчозу: залить лапшу кипятком и дать настояться 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И откидываем на дуршлаг.

Жарим кабачки: промываем и разрезаем продольно на 4 части, чтобы удобно было разрезать косточки.Мы их не используем. После обрезки у нас останется самая плотная часть кабачков, которая при запекании дает мало влаги.

Кабачки нарезать соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Важно: добавить немного соли и постоянно помешивать, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовности».

В конце жарки добавить зеленый лук: листья разрезать на кусочки длиной 5-6 см и отправить в сковороду к кабачкам.Перемешать — 1 минуту — снять с огня.

Остальные овощи в салате используем в сыром виде. Капусту нашинковать и немного растолочь с солью в большой миске. Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Перец мой сладкий, удалить семечки, нарезать тонкой соломкой. Огурцы помыть и тоже нарезать соломкой. Используйте все, что вам удобно — терку типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не отклоняться от принципа салатов из фунчозы с овощами: даже в домашних условиях для традиционного вкуса рецепта нужно добиться не толстой нарезки овощей.

Смешать капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешать. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: длину выровняем горкой и разрежем на несколько частей. Посыпать салат сахаром. Приправить чесноком (пропущенным через дробилку), уксусом, соевым соусом и специями. При желании добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла (для азиатского вкуса). Перемешиваем (удобно делать руками).

Держим салат в холодильнике 20 минут.При подаче посыпать поджаренными семенами кунжута.

Рецепт 8: яркий салат из лапши фунчозы с овощами

Салат из фунчозы с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, а во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Я подаю этот салат как холодную закуску, а также его можно подавать как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису. Попробуйте это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом среди салатов.

• фунчоза — 50 г;
• свежий огурец — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• болгарский перец — 1-2 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — ¼ ч.
• уксус 9% — 40 мл;
• соевый соус — 20 мл;
• масло оливковое — 2 ч.
• приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

В последние годы все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы.Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша. Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подавать эту лапшу на стол.

Фунчоза — рецепт приготовления

Сторонники диетического питания и пищевых тенденций хотят знать, как приготовить лапшу со стеклянным крахмалом из маша, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой. Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать.Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос среди поваров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях. Готовить его можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При кипячении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если вы купили фасоль в мотках, то их нужно связать нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать.Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. За один раз нужно готовить столько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства. Готовность волокна определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится кислой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, плотная, слегка хрустящая.

Как жарить

Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу.Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус; оказывается очень сытным и ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

Рецепты фунчозы

Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар.Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша отлично сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а соусы и приправы добавляют специи и остроты.

Салат

• Время приготовления: 2 часа.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 124 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: китайская.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• перец болгарский — 150 г;
• огурцы свежие — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• морковь — 1 шт .;
• винный уксус — 40 мл;
• соевый соус — 40 мл;
• масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
2. Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными зубчиками чеснока.
3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, поставить в холодильник на 2 часа.

на корейском

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 94 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело.Его хорошо есть отдельно или подавать в качестве гарнира к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута. Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси пряностей или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

• лапша рисовая — 0,4 кг;
• вода — 1000 мл;
• морковь — 70 г;
• огурцов — 100 г;
• перец болгарский — 30 г;
• Заправка для моркови по-корейски — 30 г;
• соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными полосками и измельченным чесноком.
2. Приправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

С курицей

• Время приготовления: 1,5 часа.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 115 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусный ужин предоставит рецепт, как приготовить фунчозу из курицы. Эта сытная, но диетическая закуска отличается богатым мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши. Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантный оригинальный вкус.

Состав:

• фунчоза — 0,4 кг;
• помидоров — 0,35 кг;
• огурцов — 150 г;
• морковь — 100 г;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• вода — 300 мл;
• куриная грудка — полкилограмма.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, через 6 минут процедить.
2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
3. Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, всыпать остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
4. Соединить все ингредиенты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 170 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве нежирной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• морковь — 100 г;
• огурцов — 100 г;
• перец болгарский — 50 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• уксус — 30 мл;
• соевый соус — 30 мл;
• масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
3. Приготовить обжарить овощи, добавить лапшу.
4. Заправить уксусом, соусом.

С креветками

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 187 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сытный вариант праздничного ужина получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что подчеркивает ее тонкий вкус. Помидоры черри добавляют закуске пикантности и немного сладости, а лук … Можно добавить немного прессованного чеснока.

Состав:

• креветки — 150 г;
• репчатый лук — 15 г;
• оливковое масло — 10 мл;
• помидоров черри — 50 г;
Фунчоза
• — 200 г;
• перец свежий — 1 шт .;
• соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

1. Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с паприкой.
2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
3. Подавать через 5 минут на среднем огне.

С грибами и овощами

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Идеально подходит для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• перец сладкий — 70 г;
• морковь — 100 г;
• опята — 400 г;
• масло подсолнечное — 10 мл;
• соевый соус — 15 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком на минуту, промыть.
2. Приготовить жаркое из жареного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
3. Смешать с лапшой, заправить соевым соусом.

С мясом и овощами

• Время приготовления: 80 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 275 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Для более острого вкуса добавьте перец чили.

Состав:

• свинина — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
Фунчоза
• — 600 г;
• морковь — 1 шт .;
• чесночные стрелы — 300 г;
• масло растительное — 55 мл;
• лимон — 1 шт .;
• соевый соус — 30 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• вода — 100 мл;
• перец сушеный — 2 г.

Способ приготовления:

1. Чесночные стрелки нарезать небольшими кусочками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
3. Сначала обжарить лук до золотистой корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут долить воды, накрыть крышкой и варить столько же.
4. В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
5. Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить рубленым обжаренным чесноком.
6. Соединить все компоненты, поставить на полку холодильника, подавать через 20 минут.

С соевым соусом

• Время приготовления: 5.5 часов.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 175 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической. Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с основным мясом или рыбой.Если вы знаете, как приготовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

• фунчоза — полкило;
• морковь — 2 шт .;
• редис — 1 шт .;
• огурцов — 2 шт .;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соевый соус — 10 мл;
• уксус — 5 мл;
• перец красный молотый — 1 г;
• глутамат натрия — 2 г;
• сахар — 2 г;
• кориандр сухой — 2 зерна;
• масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

• перец болгарский — 3 шт.;
• семян кунжута — 10 г;
• соевый соус — 10 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• Джусай лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовить холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, красным перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагрейте масло, приправьте кориандром, полейте смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
2. Приготовить горячую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай и чеснок.После размягчения добавьте семена кунжута.
3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
4. Остудить, затем добавить холодную заправку.

С корейской морковью

• Время приготовления: 2,5 часа.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 262 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Пикантная закуска понравится не только качественным самостоятельным блюдом … Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• специй для корейских салатов — пакетик;
• огурцов — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• перец болгарский — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное — 40 мл;
• петрушка, укроп — пучок.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
2. Овощи нарезать тонкой соломкой, выжать сок. Зелень с чесноком мелко порубить.
3. Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
4. После 2 часов настаивания подавать на полке холодильника.
5. При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

Суп с фунчозой и курицей

• Время приготовления: 1 час.
• порций в упаковке: 10 персон.
• Калорийность: 35 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью.Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

Состав:

• куриное филе — 0,25 кг;
• вода — 2500 мл;
• картофель — 0,45 кг;
Фунчоза
• — 100 г;
• репчатый лук — 50 г;
• морковь — 150 г;
• соль — 5 г;
• петрушка — 20 г.

Способ приготовления:

1. Курицу нарезать кубиками, залить водой, отварить.Через полчаса добавляем картофельные кубики.
2. После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
4. При желании лук с морковью можно предварительно обжарить.

Соус для фунчозы

Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, исключит сухость и придаст красивый вид.Вот несколько аппетитных вариантов маринада:

• для приготовления горячей фунчозы ее нужно будет заправить смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
• оригинальный соус представляет собой смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белых семян кунжута, чеснока и карри;
• Можно мариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
• вкусная заправка — растительное масло, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
• получится оригинально, если залить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Обсудить

Как приготовить фунчозу в домашних условиях

Еще не каждая русская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать фунчозу обязательно стоит — полезная и вкусная лапша обычно приходит на любой вкус, а то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная, делает ее. замечательный продукт во всех отношениях …

FUNCHOSA — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал маш, сладкий картофель, картофель, канны, ямс, кукуруза

41% или маниока).Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSA.

Чтобы приготовить вкусный салат или закуску из фунчозы, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.

Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, нужно просто залить ее кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша более густая, то кипятят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕСЕЧЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная будет прилипать к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

ЧТОБЫ НЕ СБИРАЛИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ФУНЧОЗЫ, нужно добавить в воду растительное масло из расчета 1 ст. на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: связать мотки ниткой, налить воду в глубокую кастрюлю (на 100 г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч. .соль и 1 ст. растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и взболтать до стакана лишнюю воду , положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать фунчозу поперек острым ножом на полоски нужной длины.

11 РЕЦЕПТОВ БЛЮД С ФУНЧОЗА!

1. КОРЕЙСКАЯ ФУНЧОЗА.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель фунчоза — 145 г,

Морковь — 100 г

Огурцы свежие — 145 г,

Сладкий перец — 45 г

Чеснок — 15 г

Зелень — 30 г

Заправка для фунчозы — 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Натрите нарезанную морковь руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол.

2. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель фунчоза-100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец-150гр.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус).Дать фунчозе настояться час.

3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Болгарский перец 1шт

Морковь 1шт

Кабачки1шт

Помидор 1шт

Отварные белые грибы 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Соевый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем лапшу кладем на сито, чтобы вода была стеклянной.

Нагрейте оливковое масло на сковороде. В масло положить мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и добавить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Шампиньоны 100 г

Свежая кинза 20 г

Лимонный сок 1 ст. Л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Кунжут белый 2 ст. Л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата.

Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону. Морковь очистить. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.

Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. Тем временем приготовьте маринад. Для этого берем 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (измельченный), сок лимона и оливковое масло.Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300гр. фунчоза отварная

1 столовая ложка растительного масла

300 гр.Филе говядины

2 средние моркови

1 болгарский перец (я использовала желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

Соль перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,

Нарезать тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и болгарку

Перец нарезать тонкой соломкой, а лук нарезать полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Добавить отварную фунчозу к готовому мясу с овощами, аккуратно

Перемешать, накрыть крышкой и нагревать на слабом огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лапша фунчоза

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ок, лимон и соль по вкусу,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут.Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

7.ФУНЧОЗА С МЯСОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300гр.,

Фунчоза-200гр.,

Bow-3,4heads,

Морковь по-корейски готовая-300гр., Может и больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного замороженное, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, сюда же добавляем морковь по-корейски, перемешиваем, высокая температура.Вареную фунчозу соединить в более крупной посуде (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), посолить, если нужно, поперчить. пусть крутится, ну и пробовать конечно !!!

8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фунчоза 100 г,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса

2 зубчика чеснока

1 свежий огурец

Оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявить свою фантазию.Подойдет мясо, рыба, морепродукты и множество других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо 700 г,

фунчоза 250 г,

1 морковь,

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Многие, проходя в магазинах мимо полок с макаронами или крупами, неоднократно замечали странный заморский деликатес под названием фунчоза. Похоже на тонкую прозрачную лапшу.Но что это такое, как приготовить фунчозу и в чем ее основные вкусовые отличия? Давайте разберемся, а также попробуем приготовить самый вкусный и любимый веганский рецепт — жареную китайскую лапшу с овощами.

Фунчоза — блюдо азиатской кухни, недавно появившееся на русских столах, а также в меню пафосных ресторанов и, собственно, азиатских кафе. Несмотря на сложный и интересный вкус, приготовить его в домашних условиях совсем не сложно.

Прежде чем переходить к кулинарному мастерству, давайте разберемся, каких ошибок следует избегать, какие секреты и рекомендации следует учитывать и какими еще способами можно приготовить.

• Поскольку родиной фунчозы является Таиланд, мы не будем убеждать читателей в ее полезности, ведь если вы знакомы с культурой тайцев, то знаете, насколько тщательно они подходят к выбору здорового питания.
• Лапшу можно есть в больших количествах и это не повлияет на вашу фигуру, потому что она состоит либо из рисового крахмала, либо из маша.

Кстати! Маш (фасоль маш) полезна для здоровья женщин, богата витаминами B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, а также микро- и макроэлементами.

• Благодаря своему составу фанчусе при приготовлении приобретает прозрачный цвет, очень похожий на цвет вареных морепродуктов. Это придает блюду азиатский колорит и изысканность.
• Сами по себе лапша, несмотря на свою легкость и воздушность, очень питательна и сытна.

Чтобы ваше блюдо было более совершенным, рекомендуем учитывать наши рекомендации:

1. Фунчоза впитывает все запахи ингредиентов, из которых оно готовится.
2. Лапша отлично сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами.
3. Подача «стеклянной лапши» в зависимости от рецепта может быть холодной или горячей.
4. Собираетесь готовить — строго соблюдайте время, иначе оно либо слипнется, либо прилипнет к зубам. Правильное приготовление делает его мягким и слегка хрустящим.
5. При жарке обязательно замочите лапшу в воде.

Рецепт жареной тайской (китайской) лапши с овощами

Обратите внимание! На каждой упаковке фунчозы есть рецепт ее приготовления, который вы можете использовать для последующего приготовления.Мы предлагаем вариант, максимально приближенный к традиционному вкусу и подходящий для веганов.

Для приготовления потребуется:

1. 250 грамм китайской лапши;
2. 2 морковки;
3. 2 стебля зеленого лука;
4. 200 грамм свежей капусты;
5. 100 г проросших семян сои;
6. 2 зубчика чеснока;
7. 1,5 см корня имбиря;
8. 0.5 ч. Л. Острого красного перца;
9. 3 ч.л. соевого соуса;
10. 100 г свежего горошка;
11. 2 столовые ложки кокосового масла

Полезно знать! Кокосовое масло в кулинарии — хорошая замена любому растительному маслу, но в этом случае добавьте немного кокосовой стружки.

Пошаговый метод приготовления с фото

Кухня: Азиатская

Порций: 4

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20-30 минут

Калорийность: 120 ккал на 100 грамм

Важно! При приготовлении азиатских блюд овощи нарезаются соломкой.

• Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Морковь нарезать или мелко нарезать соломкой. Зеленый лук нашинковать. Нарезать капусту квадратными полосками. Соевые бобы, чеснок, имбирь измельчить.
• Закипятить воду и залить лапшой 5-7 минут. Затем смойте холодной водой.

• Далее разогрейте сковороду, влейте растительное масло, затем выложите лапшу и дайте жареной вид на сильном огне.
• Отдельно положить измельченный чеснок, имбирь и тушить на огне 1-2 минуты.

• Положите туда капусту.
• Добавьте нарезанную морковь.

• Выгрузите зеленый горошек, семена сои и зеленый лук.

• Полить все соевым соусом, перцем и солью.
• Теперь можно лапшу выкладывать, перемешивать.
• Блюдо готово к употреблению! Приятного аппетита!

На заметку! По некоторым рецептам можно добавить болгарский перец.Это сделает вкус свежее, но немного отвлечет вас от традиционного.

Рецепт с овощами и грибами

Второй рецепт приготовления «Фунчоза жареная с овощами и грибами»

Кухня: Азиатская

Порций: 4

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления : 40 минут

Состав:

• Рисовая лапша — 250 грамм;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Кабачки — 1 штука;
• Лук — 1 голова;
• Помидор — 1 штука;
• Белые грибы — 150 грамм;
• Капуста — 100 грамм;
• Чеснок свежий -2 зубчика;
• Соевый соус по вкусу;
• Масло оливковое — 2 столовые ложки;
• Зелень для декора.

Этапы приготовления лапши с овощами:

• Подготовить овощи — для этого мелко нарезать лук в отдельные тарелки, морковь, помидоры нашинковать, кабачки, грибы, перец нашинковать соломкой.
• Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут.
• Обжарить лук на оливковом масле до золотистой корочки, добавить перец, кабачки, морковь.
• Тушить овощи до готовности.
• Влить грибы, тушить 4-5 минут.
• Выложите помидоры и капусту.Оставить на огне 3-5 минут.
• Все смешать с чесноком, имбирем и соевым соусом.
• Добавьте лапшу. Смешивание.
• Подавать теплым, украсить веточкой зелени.

Совет! За 2-3 минуты до приготовления по любому рецепту — нарезать соленый огурец дольками и смешать с лапшой. Вкус существенно изменится и станет более пикантным.

В заключение хочу добавить — не бойтесь пробовать что-то новенькое. Главное понимать, что и как готовить, строго соблюдать технологию приготовления, выбирать свежие ингредиенты и не заменять их себе на другие.

Как говорят тайцы — «рыба умирает из-за своего рта». Делаем выводы — наша еда должна быть не только вкусной, но и более выборочной и полезной, в идеале с овощами и фруктами. Приятного аппетита!

Готовим по рецепту из видео:

Из чего сделан салат из фунчозы. Салат из фунчозы и овощей

Лапша, приготовленная из крахмала стручковой фасоли или других культур, является одним из самых распространенных продуктов азиатской кухни.В последние годы фунчоза стала доступна нашим соотечественникам. Особой популярностью пользуется фунчоза в корейском стиле: различные закуски из так называемой «хрустальной лапши» продаются во многих магазинах и пользуются спросом, особенно у тех, кто предпочитает острые блюда. Подобный салат из фунчозы можно приготовить в домашних условиях, если знать особенности технологии и несколько подходящих рецептов, чтобы было из чего выбирать.

Функции приготовления

Фунчоза считается приготовленной правильно, если она становится эластичной и мягкой, но при этом сохраняет некоторую эластичность и даже хрусткость.Такого эффекта можно добиться только в том случае, если вы знаете особенности технологии.

• Не во всех случаях фунчозу нужно варить. Если он тонкий, как нитки, его не кипятят, а запаривают, то есть заливают горячей водой, накрывают и оставляют в среднем на 5 минут. Если срез лапши имеет диаметр, превышающий полмиллиметра, желательно ее отварить. Готовится она так же, как и макароны, поэтому трудностей с этим не возникнет даже у начинающей хозяйки. Важно только не превышать время приготовления.Обычно это занимает от 3 до 5 минут. Более точные инструкции можно найти на упаковке.
• Во время или после приготовления фунчоза может слипаться. Чтобы этого не произошло, варить ее нужно в большом количестве воды: на 100 г сухой лапши нужно взять не менее литра воды. Поэтому потребуется большая кастрюля.
• Добавление фунчозы в воду при приготовлении растительного масла защищает ее от прилипания. Оптимальным считается соотношение 20 мл масла на литр воды.В этом случае масло следует брать рафинированное, без запаха.
• Варка фунчозы в мотках требует особого подхода. Перед приготовлением их перевязывают ниткой. Варить на воде с обязательным добавлением небольшого количества соли и масла. Отряхнув, снимаем нить, лапшу разрезаем на несколько частей.
• Для приготовления фунчозы по-корейски удобно использовать готовую заправку для корейских закусок или специально подобранную смесь приправ. Однако при желании заправку можно приготовить самостоятельно, соединив приправы и основные ингредиенты по своему вкусу.Главное, чтобы заправка включала растительное масло, соевый соус, чеснок, красный молотый перец или свежий перец чили. Желательно включить в состав рисовый уксус или обычный уксус с добавлением сахара, кориандра, черного перца. Возможно добавление других специй и специй. Тогда готовый салат с фунчозой будет по вкусу корейской кухней.
• Перед подачей приготовленный салат необходимо выдержать час в прохладном месте. Это делается для того, чтобы ингредиенты пропитались ароматом специй.

Фунчоза по-корейски приготовлена ​​с добавлением различных овощей, грибов и мяса. Поэтому спектр вкусов закусок с таким названием очень широк.

Простой рецепт корейской фунчозы

• фунчоза — 0,2 кг;
• морковь — 150 г;
• перец болгарский — 0,2 кг;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло растительное — 30 мл;
• соевый соус — 10 мл;
• столовый уксус (9-процентный) — 5 мл;
• Корейская заправка для салата — 10 г;
• сахар — щепотка;
• вода — 20 мл.

Видео рецепт по случаю :

Способ приготовления:

• Измельчите чеснок в специальном прессе.
• Разбавить приправу водой, добавить соевый соус и чеснок, перемешать.
• Влить чайную ложку уксуса, всыпать сахар и растительное масло, снова хорошо перемешать.
• Перец вымыть. Удалите плодоножку и извлеките семена. Мякоть нарезать тонкими полосками.
• Морковь очистить и измельчить для приготовления корейских салатов.Если у вас нет такой терки, просто нарежьте морковь на тонкие длинные полоски овощечисткой.
• Готовьте тонкую фунчозу на пару 5 минут. Вынуть из воды, промыть холодной водой. Нарезать кусочками длиной около 4-5 см.
• Смешать фунчозу с морковью и перцем, заправить приготовленным соусом.

Салат можно подавать, когда он настаивается. Для этого нужно поставить его в прохладное место на срок от часа до 4 часов. Хранить такую ​​закуску больше суток не рекомендуется.

Фунчоза корейская с огурцами

• фунчоза — 0,3 кг;
• морковь — 100 г;
• перец болгарский — 0,25 кг;
• огурцов — 0,25 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 5 зубчиков;
• кориандр молотый — 5 г;
• перец красный молотый — 5 г;
• сахар — 5 г;
• уксус виноградный (3-х процентный) — 50 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• перец черный молотый — 5 г;
• масло растительное — 50 мл.

Способ приготовления:

• Болгарский перец вымыть. Удалив семена и стебель, разрежьте кольца на тонкие четвертинки.
• С лука снять шелуху, нарезать тонкими полукольцами.
• Огурцы нарезать полукругами или соломкой.
• Очищенную морковь измельчить на корейской терке.
• Смешайте овощи.
• Отварите фунчозу до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Разрежьте его на кусочки примерно по 10 см.Смешать с овощами.
• Чеснок пропустить через пресс, смешать с уксусом, соевым соусом, сахаром и специями. Добавить растительное масло, размешать.
• Приправить салат и поставить в холодильник на час.

Салат по этому рецепту свежий, легкий, но достаточно острый. Его можно подавать вместо гарнира к мясным блюдам, в том числе и к шашлыкам.

Фунчоза по-корейски с курицей и цукини

• фунчоза — 0,2 кг;
• филе куриной грудки — 0,25 кг;
• Болгарский перец — 0.2 кг;
• морковь — 150 г;
• кабачок — 0,25 кг;
• чеснок — 3 зубчика;
• перец чилийский — 1 стручок;
• соевый соус — 60 мл;
• масло растительное — 40 мл;
• рисовый или виноградный уксус (3-процентный) — 10 мл;
• сахар (если используется виноградный уксус) — щепотка.

Способ приготовления:

• Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
• Очистить овощи. Кабачки и морковь измельчить на терке для корейских салатов, сладкий перец нарезать соломкой, перец чили размять блендером, чеснок пропустить через специальный пресс.
• Положить фунчозу в куриный бульон, приготовить на пару или отварить до готовности.
• Смешать массу чилийского перца с чесноком, разбавить соевым соусом. Добавьте масло, уксус, сахар. Размешать.
• Соедините овощи и кусочки вареной курицы с фунчозой и острым корейским соусом.

Если вы не привыкли есть цуккини в сыром виде даже в салатах, можно предварительно слегка обжарить их в масле. При этом в состав соуса должно входить немного меньше масла, чем указано в рецепте.

Фунчоза по-корейски — одно из самых популярных азиатских блюд у наших соотечественников. Эта закуска понравится тем, кто любит острую пищу и хочет разнообразить свой рацион блюдами с новым вкусом.

Фунчоза — корейская стеклянная лапша из бобов маш. С его помощью можно приготовить множество вкусных блюд, но сегодня рассмотрению подлежит салат с фунчозой и овощами, который своей легкостью и вкусом сможет найти место на столе любого гурмана.

Калорийность салата с фунчозой и овощами составляет всего 106 ккал на 100 грамм, что делает это блюдо практически диетическим, но при этом по вкусовым качествам не сравнимо с другими диетическими блюдами.Эта лапша богата витаминами B, E и PP, полезными микроэлементами, не содержит глютена и холестерина.

Для приготовления салата необходимы следующие ингредиенты:

• стеклянная лапша фунчоза — 100 грамм,
• свежий огурец — 1 штука,
• свежая морковь — 1 штука,
• болгарский перец — 1 штука,
• зелени по вкусу
• семян кунжута — 1 чайная ложка.

Прежде всего, отнеситесь к выбору максимально стеклянной лапши.Чтобы салат с фунфозой и овощами был вкусным и питательным, покупайте только качественную, хорошо упакованную лапшу без просроченного срока годности. Одним из лучших производителей фунчозы сейчас считается Таиланд.

Лапша может быть представлена ​​в виде одного очень длинного мотка или нескольких маленьких гнезд. При приготовлении длину можно выбрать на свое усмотрение, а при желании лапшу нарезать более короткими кусочками.

Не путайте настоящую фунчозу с рисовой лапшой, лапшой ширатаки и стеклянной лапшой из маниоки.Обязательно ознакомьтесь с составом на упаковке и из чего изготовлено средство. Другие виды лапши не так богаты полезными веществами, и зачастую по вкусовым качествам полностью уступают ей.

Заправка для салата с фунчозой и овощами

Одним из важнейших ингредиентов салата, помимо самой лапши, является, конечно же, пряная ароматная заправка из соевого соуса. Именно она придает салату с фунчозой и овощами неповторимый национальный колорит и вкус.

Для заправки потребуется:

• соевый соус — 1 столовая ложка
• рисовый уксус — 1.5 столовых ложек,
• лимонного сока — 1 столовая ложка
• кунжутного масла — 1 столовая ложка
• сахарный песок — 0,5 чайной ложки,
• молотый имбирь — 0,5 чайной ложки,
• красный острый перец — 0,5 чайной ложки,
• молотый кориандр — 0,5 чайной ложки,
• сахарный песок — 1 чайная ложка,
• соль — 0,3 чайной ложки,
• чеснок — 2 зубчика.

Заранее приготовьте заправку для салата из фунчозы, смешав все ингредиенты в отдельной чашке. Соль и сахар должны раствориться, чеснок нужно мелко нарезать или растолочь, все жидкие компоненты необходимо равномерно перемешать.Тогда ваша заправка будет вкусной и ароматной.

Пошаговый рецепт приготовления фунчозы с овощами

Стеклянная лапша с фунчозой готовится очень быстро, поэтому вкус этого чудесного блюда можно ощутить практически сразу.

1. Приготовить фунчозу. Для этого в небольшой кастрюле вскипятите воду. Затем снимите воду с огня и сразу же окуните в нее стеклянную лапшу. Немного разложить вилкой и варить 5-7 минут. Обязательно ознакомьтесь со временем приготовления на упаковке выбранной вами лапши, оно может немного отличаться от производителя к производителю.

2. Свежие овощи нарезать ломтиками для салата. Можно натереть огурец и морковь на обычной терке, нарезать тонкой соломкой или воспользоваться специальной корейской теркой для моркови. Нарежьте перец тонкими полосками, чтобы он соответствовал размеру других овощей. Так салат будет выглядеть красиво.

3. Готовую фунчозу процедить в дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Не используйте кипящую воду или водопроводную воду, если она непригодна для питья. Дайте воде полностью стечь.Для этого лапшу слегка встряхнуть и перевернуть, но очень осторожно.

4. Смешайте фунчозу с овощами в отдельной миске. В процессе добавляем заранее приготовленную заправку, ингредиенты которой мы перечислили ранее.

Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку здесь набирает популярность азиатская кухня, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже.Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Правильно приготовить фунчозу несложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно использовать универсальный метод.Для начала замачиваю фунчозу на 10-15 минут, это нужно для того, чтобы фунчоза не слиплась в процессе приготовления. Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты. Фунчоза готова — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без слипшихся комочков.

Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому смело можете добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике.Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому для них нельзя обойтись без чили или обычного черного перца. В качестве приправы для фунчозы отлично подойдут перец и семена кунжута, а также жареный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как горячими, так и холодными.

Сама по себе фунчоза чрезвычайно благотворно влияет на организм; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани.Входящие в его состав ценные витамины благотворно влияют на нервную систему, фунчоза является антидепрессантом. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям.

Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностей

Если вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас.Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Состав:

• Фунчоза — 40 грамм
• Морковь — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Уксус — 2 столовые ложки
• Красный перец — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Кориандр — 1 чайная ложка

Приготовление:

Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до образования густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов. Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Один из самых популярных и классических рецептов салата «Фунчоза с овощами».В этом салате все в меру — и пряность, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Дайкон — 200 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу

Приготовление:

Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, лук мелко нарезанный, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

При отсутствии дайкона его действительно можно заменить редисом, репой или брюквой. Можно и вовсе отказаться от этого ингредиента в салате, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

Рецепт на основе ингредиентов для любителей грибов. Прекрасная альтернатива всем салатам из майонеза.

Состав:

• Фунчоза — 150 грамм
• Морковь — 1 штука
• Шампиньоны — 100 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• кинза — 20 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 8 столовых ложек
• Чеснок — 2 зубчика
• Семена кунжута — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Карри — 5 грамм
• Вода — 50 миллилитров

Приготовление:

Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Грибы отварить 5 минут в кипящей воде, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки — смешать теплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, семена кунжута, сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне.Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.

Состав :

• Фунчоза — 200 грамм
• Ассорти замороженных овощей — 400 грамм
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 50 мл
• Куриные сердечки- 500 грамм
• Горчица — 4 столовые ложки
• Масло растительное — 70 миллилитров
• Острый перец, приправы — по вкусу

Приготовление:

Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушите замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки — смешать соевый соус, острый перец, приправы, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Для этого салата можно взять любой ассортимент, можно использовать «Мексиканский микс» или «Летний микс», «Весенний микс», «Брокколи микс». Чем больше в смеси будет разных овощей, тем насыщеннее и ярче будет конечный вкус закуски.

Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а в свою очередь прекрасно сочетается со свежими овощами. Поэтому салат получается идеальным!

Состав:

• Фунчоза — 150 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Кинза — 1 пучок
• Королевские креветки — 20 штук
• Перец болгарский — 1/2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Кунжут — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Имбирь молотый — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Карри — 1 столовая ложка

Приготовление:

Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Нарезать перец соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час.

Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, чтобы создать этот удивительный теплый салат. Он настолько приятен, что легко может заменить второе блюдо.

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Утиная грудка — 200 грамм
• Лук репчатый — 2 штуки
• Мед — 1 столовая ложка
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 50 мл
• Перец — 1 штука
• Масло растительное — 50 миллилитров
• Уксус — 1 столовая ложка
• Кориандр по вкусу
• Молотый имбирь — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Корица по вкусу
• Кунжут — по вкусу

Приготовление:

Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом.

Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.

Состав:

• Фунчоза — 1/2 упаковки
• Огурец свежий — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — для заправки

Приготовление:

Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом

Вы любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите потрясающий новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Свекла — 1 штука
• Кедровые орехи — 1 столовая ложка
• Зелень — 1 пучок
• Перец молотый — по вкусу
• Уксус — 1 столовая ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло оливковое — для заправки

Приготовление:

Фунчозу отварить в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.

Вместо кедровых орешков в этот салат можно добавить грецкие орехи … Раньше их нужно жарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия, посыпьте приготовленный салат кунжутом.

Этот чудесный пудинг обязательно понравится всем любителям корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Баклажан — 1 штука
• Морковь — 2 штуки
• Уксус — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Мяем морковь, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом.

Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой и без того надоевшего Цезаря. Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Редис — 5 штук
• Индейка — 250 грамм
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Лук зеленый — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Кориандр — 1/3 чайной ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Молотый перец чили по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу кипятком на пять минут, затем слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешать птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Даем салату настояться на ночь.

Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Это совсем не сложно и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Огурец свежий — 1 штука
• Перец болгарский — 3 штуки
• Соевый соус — для заправки
• Чеснок — 4 зубчика
• Уксус — 2 чайные ложки
• Масло растительное — для заправки
• Соль по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать мелкой соломкой. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. От этой закуски нельзя тянуть за уши даже тем, кто не воспринимает овощные салаты.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Кабачки — 1 штука
• Баклажан — 1 штука
• Чеснок — 7 зубчиков
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Яблочный уксус — 2 столовые ложки
• Зелень свежая — 1 пучок
• Любимые специи по вкусу

Приготовление:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжарить овощи до готовности, приправить, а в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Куриное филе — 1 штука
• Огурец — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Перец — 1 штука
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Семена кунжута — 2 чайные ложки
• Заправка для моркови по-корейски — по вкусу

Приготовление:

Фунчозу залить кипятком, слить воду.Курицу порезать и обжарить. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и корейской морковной заправкой. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, кунжут. При подаче салат должен быть еще теплым.

Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в любой столовой.Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, то салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Перец зеленый несладкий — 1/2 штуки
• Капуста — 300 грамм
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Уксус для суши — 1 столовая ложка
• Лук зеленый — 1 пучок
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Приготовление:

Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты.Сливаем воду, даем остыть. Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но приобретать мягкость. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.

Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь.Разведите обычный 9% -ный уксус в соотношении одна столовая ложка уксуса на три столовые ложки воды. Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного разбавленного уксуса.

У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Мясо — 300 грамм
• Лук репчатый — 3 штуки
• Дзюсаи — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Редис — 2 штуки
• Перец — 2 штуки
• Масло растительное — 100 грамм
• Уксус 3% — 80 грамм
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Чеснок — 7 зубчиков
• Соль — 3 чайные ложки
• Перечная смесь — 1 чайная ложка

Приготовление:

Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, затем слейте воду и нарежьте ножницами на мелкие кусочки.Репчатый лук, редкую морковь нарезать на терке для моркови по-корейски, перец нарезать соломкой, дзюдзюсаи мелко нашинковать. Обжарить мясо, когда оно станет золотистым, выложить в него овощи и тушить пять минут. Добавить в жарку томатную пасту, смесь перца и измельченного чеснока, тушить еще пару минут. Смешайте овощи и фунчозу. Салат готов.

Многие хозяйки нашего времени имеют представление о том, что такое фунчоза, но не все пробовали ее приготовить.Среди своих поклонников он носит множество оригинальных названий — полупрозрачная, стеклянная или рисовая лапша, белая вермишель, тайская паста и другие. В Азии для приготовления пасты, называемой фунчозой, используют разные способы, которые мы тоже используем. На разных сайтах можно найти не один рецепт приготовления фунчозы с овощами, рыбой, птицей или мясом. Это дает возможность выбрать тот, который вам больше всего понравится и будет соответствовать всем требованиям хозяйки.

Для того, чтобы перейти к изучению экзотического азиатского меню, следует узнать, что это за макароны.Этот оригинальный продукт продается в магазинах или отделах японской и китайской кухни и выглядит как мотки белых ниток, похожие на нитки. Наиболее завораживающий вид он приобретает после закипания, становясь прозрачным, напоминая обычное стекло … Отсюда и название стеклянный или полупрозрачный.

Многие не раз видели в продаже пакетики с этими макаронами, не обращая на них внимания. И совершенно напрасно, по мнению кулинаров. Экзотический продукт сохраняет присутствие витаминов в процессе приготовления.

• витамин B поддерживает нервную систему в нормальном состоянии;
• витамин Е, обладающий антиоксидантными свойствами, благодаря которым улучшается питание клеток;
• Витаминный комплекс РР способствует укреплению стенок сосудов, что снижает риск образования тромбов;
• продукт содержит 8 основных аминокислот, без которых невозможно создание новых клеток, а также полноценное функционирование мозга;
• Тайская паста фунчоза полезна тем, кто страдает аллергией, ведь в ее составе полностью отсутствует глютен, способный спровоцировать аллергическую реакцию.

Стоит отметить калорийность фунчозы с овощами. Несмотря на то, что он довольно высокий, в 100 граммах продукта содержится 320 ккал, минимальное содержание жиров в его составе позволяет включать в рацион для похудения экзотические «макароны». Но в этом случае их употребление должно происходить без соусов.

Фунчоза не имеет противопоказаний, за исключением редких случаев индивидуальной непереносимости.

Как правильно приготовить лапшу

Перед приготовлением любого блюда с фунчозой его необходимо отварить.И делать это нужно правильно, чтобы тайская паста сохранила свои полезные свойства … Сложности в этих действиях нет, но в процессе приготовления есть свои тонкости:

• на каждые 100 грамм продукта нужно брать литр. воды;
• добавьте чайную ложку соли, столовую ложку подсолнечного, кунжутного или оливкового масла. Сорт растительного масла зависит от того, какое блюдо будет приготовлено из лапши, а также от вкуса хозяйки;
• Полученный состав довести до кипения;
• Пока смесь кипит, тайская паста готовится к варке.Для этого через макаронное кольцо продевается прочная нить, концы которой завязываются узлом;
• После закипания воды опустить фунчозу в кастрюлю, выключить огонь, закрыть крышкой минут на пять. Концы нити оставить снаружи;
• Готовую вермишель вынуть из воды за нить, переложить на тарелку для охлаждения.

После того, как приготовленные таким образом макароны остынут, разрежьте их на кусочки необходимой длины, предварительно освободив их от нитки.После этого их можно использовать по выбранным ниже рецептам.

Салат с фунчозой и овощами

Любой обед начинается с салата, поэтому в первую очередь следует научиться готовить его с фунчозой. Самым простым считается состав, где вермишель дополнена овощами. Именно он подходит ценителям вегетарианской кухни.

Для 4 порций необходимы следующие ингредиенты:

• 200 граммов прозрачной пасты;
• огурец;
• Болгарский перец;
• 3 маленькие морковки.

В первую очередь готовится АЗС. Для нее понадобится зубчик чеснока, небольшой пучок кинзы, соевый соус (лучше всего сено-соевый) и столовая ложка рисового уксуса, а также чайная ложка кунжутного масла. Нарезать кинзу и чеснок и смешать с остальной заправкой. После этого можно приступать к приготовлению салата.

Отварить фунчозу, как описано выше, и нарезать подготовленные овощи тонкой соломкой. Это необходимо сделать для того, чтобы приготовленный салат выглядел аппетитно.Остывшую прозрачную вермишель и подготовленные овощи выкладываем в глубокую салатницу, добавляем к ним заправку и все перемешиваем. Готовое блюдо храните в холодильнике, чтобы овощи с фунчозой пропитались соусом и приобрели яркий насыщенный вкус.

Рецепт салата из фунчозы с курицей и овощами

Не менее вкусен и оригинален следующий рецепт. Правда, из-за наличия куриного мяса вегетарианцам он не подходит, но ценители восточной кухни оценят его по достоинству.Причем готовится он достаточно быстро — весь процесс займет около 40 минут.

На 4 порции нам понадобятся следующие ингредиенты:

• полкилограмма куриного филе без костей;
• 200 грамм фунчозы;
• 2 головки репчатого лука;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь небольшая;
• 400 грамм стручковой фасоли;
• По 50 мл сенного соуса и рисового уксуса;
• зубчик чеснока;
• специи и соль по вкусу.

Салат из фунчозы с курицей и овощами готовится следующим образом. В первую очередь куриное филе нарезают длинными тонкими полосками, смешивают со специями и обжаривают 5 минут на сильном огне. Сковорода смазывается кунжутным маслом. Добавить нарезанный тончайшими полукольцами лук и продолжать жарить еще 3 минуты. Как только курица будет готова, оставляем остывать, а сами отвариваем фунчозу указанным выше способом и стручковую фасоль.

После того, как фасоль немного размякнет, но не закипит, переходите к следующему, заключительному этапу.Для этого морковь натрите на корейской терке, а сладкий перец и вареную фасоль нарежьте тонкой соломкой. Приготовленные таким образом овощи обжарить в кунжутном масле 4-5 минут, дать им немного остыть, а затем смешать с фунчозой, обжаренным филе, сенным соусом и рисовым уксусом. Приготовленный салат нужно выдержать час при комнатной температуре. Так будет лучше насыщенным.

Но из лапши и овощей можно приготовить не только салаты. Эти продукты могут стать основой оригинальных вторых блюд.Например, из фунчозы, курицы и овощей получается подобие морской пасты, но по вкусу и полезности они намного превосходят свой аналог из привычного нам меню.

Основными ингредиентами, необходимыми для приготовления экзотических макарон в морском стиле, являются:

• 3 кусочка куриного филе;
• 200 грамм фунчозы;
• 2 средние моркови;
• 1 средний помидор;
• 2 штуки репчатого лука;
• 3-4 зубчика чеснока;
• пучок зелени;
• 3 столовые ложки сенсойского соуса;
• Масло кунжутное для жарки;
• Перец черный свежемолотый, соль по вкусу.

Куриное филе промыть, нарезать тонкими ломтиками. Очищенный лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на корейской терке, а при ее отсутствии нарезать тончайшей соломкой. Подготовленное филе обжарить 5 минут на сильном огне, добавить к нему лук, морковь и тушить не менее 10 минут. Пока первая часть ингредиентов проходит термическую обработку, переходим к завершающему этапу.

Залейте фунчозу кипятком, накрыв крышкой, как описано выше. Помидор нарезать мелкими кубиками, добавить к нему пропущенные через пресс зубчики чеснока.Подготовленную томатно-чесночную заправку смешать с соусом сен суи, мелко нарезанной зеленью и добавить к обжаренному куриному филе. Полученный состав прогреть 5 минут, всыпать фунчозу, перемешать, переложить на порционные тарелки и подавать.

Фунчоза с овощами и грибами

Стеклянная вермишель, приготовленная с грибами, вешенками или грибами (грибы выбираются по вкусу посетителя) и овощами очень популярна у многочисленных посетителей китайских ресторанов.Рецепт приготовления фунчозы с овощами и грибами настолько прост, что приготовить ее в домашних условиях никому не составит труда.

Минимум необходимых продуктов:

• фунчоза 100 грамм;
• грибы (шампиньоны, вешенки или опята на выбор) 400 грамм;
• По 1 штуке: огурец, морковь, болгарский перец, лук;
• 2 зубчика чеснока;
• оливковое или кунжутное масло для жарки;
• сен соевый соус 8 столовых ложек;
• небольшой пучок зелени (кому что нравится, но лучше всего кинза).

Для приготовления фунчозы с грибами и овощами залить кипятком стеклянную вермишель, оставить на пару минут. В это время приготовьте жарку из овощей, нарезанных тонкой соломкой (кроме огурца, который также мелко нарезать, но оставить свежим). После того, как овощи прожарились в течение 5 минут на среднем огне, смешайте их с грибами и держите под крышкой четверть часа. Завершающим штрихом в приготовлении этого экзотика станет сочетание с овощной и грибной жареной, фунчозой, выжатым чесноком и соусом сенсой.Приготовленное блюдо украшают мелко нарезанной зеленью.

Интересным и любимым многими является оригинальный рецепт, в котором помимо экзотической пасты для приготовления используется говядина с овощами. Отведать ее можно не только в китайском ресторане, но и дома, ведь приготовить фунчозу с говядиной и овощами не составит труда. Оригинальность рецепта в том, что из него готовят и горячую закуску, и теплый салат.

Ингредиенты для его приготовления:

• 400 г говяжьей вырезки;
• 200 грамм фунчозы;
• морковь, сладкий перец, лук поочерёдно;
• соус сен сой — 4 столовые ложки;
• соль, специи по вкусу;
• оливковое масло для жарки.

Сначала готовится мясо. Для этого возьмите говяжью вырезку (лучше слегка замороженную, чтобы ее легче было резать). Тонкие куски мяса (соломинки) обжарить на сильном огне на оливковом масле 2-3 минуты. После этого его добавляют в горячую воду, все доводят до кипения, убавляют огонь до минимума и тушите мясо под крышкой 20 минут.

Следующий этап — непосредственное приготовление овощей. Морковь натереть на корейской терке, лук нарезать тонкими полукольцами, а сладкий перец (желательно разноцветным, чтобы он выглядел наряднее) — соломкой.Чеснок тоже нужно измельчить, но не через чесночный пресс, а сначала растолочь на доске и нарезать мелкими кусочками.

Приготовленные таким образом овощи добавляются к мясу, в котором практически не остается жидкости. Налейте в сковороду немного оливкового масла и оставьте жариться еще 10 минут. Перед выключением огня в содержимое сковороды наливают соус, добавляя соль и специи, а затем готовую фунчозу (способ приготовления стеклянной лапши описан выше).Все перемешивается и подается к столу.

Но, как уже было сказано, у этого экзотического рецепта есть одна оригинальная особенность. Он заключается в том, что если взять в 2 раза меньше тайской стеклянной вермишели, то на выходе получится не жареная фунчоза с овощами, а ароматный салат, который лучше всего есть холодным.

Фунчоза с овощами по-корейски

Китайская стеклянная вермишель с каждым годом становится все более популярной. В азиатской кухне используется множество рецептов на основе этой экзотической пасты.Это может быть как повседневная закуска, так и отличное праздничное угощение. Из множества рецептов приготовления стеклянной лапши выделяется один салат, который будет кстати как на повседневном, так и на праздничном столе. Это корейская фунчоза.

Пошаговый рецепт его приготовления довольно прост и заключается в следующем:

1. Приготовить 100 грамм стеклянной вермишели, как описано выше, то есть продеть колечко экзотической пасты через нить, опустить в центр кастрюли залить кипятком, выдерживая 4-5 минут;
2. крупную морковь на корейской терке измельчить в глубокую миску, раздавить руками до выделения сока в течение трех минут;
3. 100 г свежих огурцов среднего размера (лучше всего корнишоны) нарезать тонкой соломкой;
4. Нарезать также 30 граммов сладкого перца;
5. пучок любой зелени и мелко нарезать зубчик чеснока;
6. Готовые фунчоза и овощи перекладываем в таз с морковью, заливаем специальной заправкой (можно купить в отделах китайской кухни) и тщательно перемешиваем.

Через 2 часа салат «Фунчоза по-корейски» готов. В том случае, если у хозяйки нет готовой заправки, можно приготовить ее сама. Для этого требуется всего несколько ингредиентов — кунжутное масло, рисовый уксус (можно заменить лимонным соком), имбирь, чеснок, перец чили, соль, кориандр.

Этот рецепт, пожалуй, самый быстрый среди других, представленных экзотической азиатской кухней. На его приготовление у хозяйки уйдет не более 10-15 минут, а потому он отлично подойдет для встречи неожиданных гостей.А состав его настолько прост, что доступен на многих кухнях.

Для приготовления фунчозы со свининой и овощами вам понадобится всего несколько ингредиентов:

• 300 граммов свиной мякоти;
• 100 грамм макаронных изделий;
• 1 морковь, натертая на корейской терке;
• 0,5 кусочка сладкого перца, нарезанного соломкой;
• 2 маленькие луковицы, нарезанные дольками.

Это основные продукты, а для заправки нужно 4 столовые ложки сенсойского соуса или ему подобного, специи, соль по вкусу.Ну, немного оливкового масла для жарки.

Готовка проста и состоит из нескольких этапов:

1. нарезать свинину (требуется довольно жирный кусок, например, нижнее подчеркивание или грудинка без костей) нарезать тонкими полосками, смешать с небольшим количеством специй и соли. Быстро обжарить на сильном огне до золотистого цвета;
2. После того, как мясо подрумянится, добавьте заправку, дайте ей покипеть в течение 2 минут, периодически помешивая. Готовую свинину выложить на отдельную тарелку;
3. Там, где тушилось мясо, добавьте небольшое количество масла и подготовленные овощи.Обжарить до готовности, затем соединить с мелко нарезанной зеленью и зубчиком чеснока, а также предварительно обжаренной свининой;
4. Пока тушится овощная смесь со свининой, необходимо запарить фунчозу, как описано выше. Затем добавьте его в сковороду с мясом и овощами.

После перемешивания оригинальное вкусное блюдо готово, его можно подавать к столу.

В холодное время года легкий салат из стеклянной лапши и зеленых овощей становится настоящим спасением от депрессивного состояния.У этого рецепта есть неоценимое преимущество — стручковую фасоль и спаржу зимой можно купить в любом супермаркете. Эти овощи теряют свои качества при замораживании. Еще один плюс рецепта в том, что калорийность фунчозы с овощами зеленого цвета очень низкая.

На три порции легкого салата требуется не так много сырья:

• фунчоза — 0,5 упаковки;
• спаржа и стручковая фасоль по 150 грамм;
• сыр твердый (любой) — 100 грамм;
• морковь среднего размера — 1 штука;
• сен соевый соус 4 столовые ложки;
• соль и специи по вкусу;
• пучок зелени;
• кунжутное или оливковое масло — 2 столовые ложки

Приготовить салат очень просто.Первым делом натираем морковь на корейской терке или нарезаем соломкой и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Через 3 минуты положить туда замороженные овощи и при необходимости добавить в овощную смесь 50 мл воды. Пока они тушатся, приготовьте тайскую пасту по вышеуказанному рецепту. После того, как овощи полностью приготовятся (обычно этот процесс занимает не более 15 минут), добавьте к ним фунчозу, соус сенсой, специи. Осталось натереть сыр на мелкой терке, добавить половину его к овощам с лапшой и все хорошо перемешать.Пока фунчоза с овощами остывает в салатнике, смешать вторую часть сыра с мелко нарезанной зеленью и зубчиком чеснока. Он пригодится для украшения теплого салата при подаче на стол.

Куриные желудки считаются уникальным ингредиентом в кулинарии, так как они хорошо сочетаются с любой едой. Именно поэтому их часто можно встретить на столах. Но не только в виде тушеного мяса или тушеного в сметане, эти субпродукты можно есть. Из них получится замечательный салат с овощами и фунчозой.Такое сочетание сделает куриные потроха экзотичными и позволит хозяйке удивить гостей.

Приготовление оригинального салата состоит из нескольких этапов:

1. Очистите 0,5 кг куриных желудочков, промойте в проточной воде и приготовьте. Обычно требуется час медленного кипения, пока они полностью не приготовятся. Солим воду, в которой варятся потроха, не сразу, а через полчаса после закипания;
2. Нарезать тонкой соломкой луковицу среднего размера и половину сладкого перца.Морковь, тоже среднего размера, три на корейской терке. Приготовленные таким образом овощи обжарить на подсолнечном или оливковом масле 15 минут. Перед окончанием жарки добавить дольку мелко нарезанного чеснока;
3. Нарежьте 3 корнишона тонкими полосками;
4. мелко нарезать небольшой пучок петрушки;
5. Готовые желудочки курицы охладить и нарезать тонкой соломкой;
6. Приготовьте фунчозу, как описано в рецепте выше.

После того, как все необходимые ингредиенты будут готовы, можно переходить к непосредственной сборке салата.Для этого в большую миску кладем обжаренные овощи, добавляем желудочки, фунчозу, огурцы, зелень. Теперь выжать сок половинки лимона, добавить по вкусу соль и специи и влить 2 столовые ложки сенсойского соуса. Осталось все перемешать, дать настояться час и можно удивить гостей настоящим кулинарным шедевром, чем-то напоминающим салат из фунчозы с курицей и овощами.

Для этого экзотического салата вам понадобится 100 грамм фунчозы, 20 королевских креветок и овощи — лук, морковь, 1 сладкий перец.Процесс приготовления начинается с маринования креветок. Для этого потребуется вьетнамская АЗС. Можно купить, а можно приготовить самому, что совсем не сложно.

Для этого смешайте следующие ингредиенты:

• мелко нарезанные зубчики чеснока — 2 штуки;
• 1 перец чили;
• имбирь тертый — 2 столовые ложки;
• любой рыбный соус — столовая ложка;
• сок 1 лимона;
• столовая ложка сахара;
• чайная ложка кунжутного масла.

Очистить и отварить креветки, затем мариновать в этой заправке 15 минут. Пока они маринуются, нужно приготовить овощи, нарезать их тонкой соломкой и жарить 5 минут. В результате они должны оставаться слегка хрустящими. Затем переложите их в глубокую посуду, добавьте к ним мелко нарезанные маринованные креветки и фунчозу, приготовленную по описанному выше рецепту.

Влейте 2 столовые ложки вьетнамской заправки в приготовленный салат, хорошо перемешайте и посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью.После того, как салат пропитался 15 минут, его можно подавать.

Многих интересует этот азиатский рецепт. Все дело в том, что приготовленный салат получается очень легким, диетическим, полезным, легким в приготовлении и, что самое главное, вкусным. Именно поэтому тем, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового образа жизни, но при этом хочет сытно и вкусно поесть, стоит рассказать, как приготовить фунчозу с овощами и морепродуктами. В первую очередь следует определиться с ингредиентами.

Ниже представлены продукты на 2 порции:

• вермишель стеклянная — 100 грамм;
• морепродукты (по вкусу) — 250 грамм;
• помидорки мелкие — 3-4 штучки;
• морковь и сладкий перец по одной;
• Лучше всего для этого рецепта подойдет пучок зелени, укроп и базилик;
• 1 крупный зубчик чеснока;
• оливковое или кунжутное масло;
• соль, специи по вкусу.

Процесс приготовления салата прост и не занимает много времени.Сначала готовится фунчоза, как указано в рецепте выше. Пока она ждет готовности, нарежьте мелкой соломкой морковь, перец и обжарьте их 2-3 минуты. Далее нужно приготовить морепродукты. Для этого на сковороде разогрейте масло, добавьте к нему толченый чеснок и через 20 секунд опустите морепродукты. Буквально через минуту добавьте к ним мелко нарезанные помидоры и оставьте на 5 минут.

После того, как все ингредиенты будут готовы, смешайте фунчозу, жареные овощи и помидоры с морепродуктами в большой салатнице.Добавьте в салат соль и специи по вкусу, а также 2 столовые ложки соуса сенсой. Хорошо перемешайте и оставьте пропитаться на 20 минут. По истечении этого времени на стол можно подавать вкусный и легкий салат.

Таблица калорийности всех рецептов

Чтобы не беспокоиться о подсчете калорийности понравившегося рецепта, все данные собраны в этой таблице. По нему можно выбрать именно то, что будет не только вкусно, но и полезно для организма.Преимущество таблицы в том, что помимо калорийности здесь указано содержание углеводов, жиров и белков. Данные приведены на 100 грамм готовой продукции.

Данные, представленные в таблице, позволяют рассчитать калорийность фунчозы с овощами и другими продуктами, а также выбрать для себя именно тот рецепт, который больше всего подходит.

Домашняя фунчоза с овощами и соевым соусом невероятно быстрая! Казалось бы, это азиатское блюдо требует внимания и навыков, но на самом деле легкая жарка овощей занимает пару минут, а еще 2-5 минут уйдет на отваривание или приготовление лапши на пару. И вкусный обед в китайском стиле готов.

Стирфри — азиатский способ быстрого приготовления пищи. Мне нравится эта техника — она ​​не только быстрая (что для меня важно), но и очень вкусная, поэтому я часто делаю в этом стиле всевозможные овощи и грибы.

Сегодня решила добавить в овощи фунчозу, которую тоже готовят на скорую руку. Молниеносно обжаренные овощи со стеклянной лапшой, приготовленные за 2 минуты, — идеальный вариант для занятых людей. Горячая фунчоза с овощами — полноценный обед, который можно приготовить за 15 минут. А чтобы быстро очистить и очень тонко нарезать овощи, можно использовать корейскую терку или сразу же обжарить «корейские» овощи на масле. Грибы, тофу, сыр, бобовые (включая арахис), чеснок и просто соевый соус или томатная паста — хорошие дополнения к стеклянной лапше.

Чем хороша овощная жаровня? Дело в том, что все ингредиенты сохраняют свой вкус, сок и витамины. И вкус продуктов, приготовленных в этом стиле, существенно отличается от тех, что обжариваются обычным способом. Жарю, на самой обычной сковороде во фритюре, хотя вок, конечно, идеальный. Но не обязательно. 😉

Чтобы жаркое получилось так, как вы хотите, все продукты должны быть приготовлены до того, как вы поставите сковороду на огонь. Затем максимально разогрейте масло на сковороде и быстро обжарьте ингредиенты, постоянно помешивая и не убавляя огонь.Итак, мы готовимся?

Состав:

• фунчоза — 1 моток;
• зеленого горошка свежего — горсть;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• луковица — 1 маленькая;
• морковь — 1 шт .;
• перец болгарский — 1 шт .;
• кабачок — половина большого;
• перец чили — 3-5 колец;
• соль по вкусу;
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• семян горчицы — ½ ч. Л.

Может, блюда из риса, фунчоза с овощами, тофу и другие низкокалорийные, но питательные рецепты являются залогом здоровья, красоты и стройности у азиатских народов? Стеклянная лапша различных сортов, наиболее популярная в Японии, Корее, Китае и Таиланде.

— еще один быстрый рецепт: через 15 минут у вас будет полноценный вегетарианский или постный обед.

Жарить овощи. Приготовление фунчозы с овощами

Приготовить фунчозу с овощами предельно просто: нужно приготовить лапшу так, как написано на упаковке. Есть лапша, которую нужно просто залить кипятком на несколько минут. У меня его готовят из фасоли, и на приготовление уходит 6 минут. Я довел воду до кипения, посолил и бросил туда моток лапши.Время истекло.

Потом бросила лапшу на дуршлаг и сполоснула холодной водой.

Готовые овощи — нарезать. Лук — мелкими кубиками, чили — кольцами, все остальное — полосами.

Она максимально подогревала масло. Засыпала семена горчицы и зеленый горошек.

Потом выложила все овощи и, постоянно помешивая, жарила ровно 3 минуты на сильном огне.

Поменяли цвет:

Держат форму, но при этом сочны внутри:

Закинул лапшу.

В соевом соусе.

Перемешал и сразу выключил огонь. Поправил соль.

Вот и все, фунчоза с овощами в домашних условиях в стиле стир-фри готова! Сразу раскладываем по тарелкам и зовем семью к столу.

Приятного аппетита! Татьяна Ш.

Рецепт салата из моркови (низкоуглеводный, палео)

Этот красивый салат из моркови — полезный гарнир, наполненный яркими, свежими и восхитительными ароматами.Из тертой моркови посыпается легкий сладкий и острый винегрет. Это несомненно ЛУЧШИЙ салат из моркови! Это также натуральный палео, с низким содержанием углеводов и без глютена.

Рецепты салата из моркови зависят от региональной кухни. Но обычно он готовится из тертой моркови и имеет сладкий и пикантный вкус из-за заправки. Салат из моркови популярен в Европе, особенно в Восточной Европе. Некоторые люди также называют его корейским морковным салатом или русским морковным салатом, потому что этнические корейцы, живущие в постсоветской России, создали салат, когда у них не было особого сорта капусты для приготовления кимчи.

Когда я рос, я любил, когда моя мама готовила этот салат, потому что он такой легкий и ароматный, а заправка потрясающая — это определенно звезда салата! Этот рецепт салата из моркови содержит правильное соотношение сладких и острых ингредиентов для идеальной заправки для салата из моркови . Это действительно САМЫЙ ЛУЧШИЙ морковный салат! так легко и быстро сделать ! Если вы это сделаете, дайте мне знать в комментариях ниже, как вам это нравится.

Здоровый салат

Вы просто не поверите, насколько восхитительна на вкус горстка простых ингредиентов! Мне было трудно перестать кусать за кусочком.И самое приятное — он на 100% полезен и сделан из полезных ингредиентов. Да, здоровая еда может быть вкусной!

Что подавать с этим салатом

Этот полезный салат из моркови можно подавать в качестве гарнира с жареным или запеченным цыпленком, рыбой или даже сэндвичем. Это также отличный салат , который можно приготовить заранее. Идеально подходит для Дня Благодарения, Рождества или Пасхи .

Как хранить этот морковный салат

Морковный салат можно хранить в холодильнике несколько дней. Он очень хорошо хранится в холодильнике. На самом деле он будет даже вкуснее, если вы поместите салат в холодильник хотя бы на 1 час, чтобы ароматы слились воедино.

Как приготовить салат из моркови

Вы можете спросить: «А можно ли приготовить салат из моркови без майонеза»? Да, конечно! Этот салат из тертой моркови намного легче и обладает ярким ароматом!

Все, что вам нужно для этого простого и быстрого рецепта салата из моркови, — это один главный ингредиент: тертая морковь. Вы также можете добавить 1 зубчик измельченного чеснока и легкий сладкий и острый винегрет , приготовленный из оливкового масла, уксуса, меда, кориандра, соли и перца. Смешайте все вместе и подавайте холодным. Если у вас есть время, вы можете оставить его в холодильнике минимум на 1 час для лучшего вкуса.

Больше таких салатов:

Греческий салат

Салат из помидоров, огурцов и авокадо

Салат из огурцов

Шопский салат

Средиземноморский салат с тунцом

Рецепт салата из моркови

Этот красивый салат из моркови — полезный гарнир, наполненный яркими, свежими и восхитительными ароматами.Из тертой моркови посыпается легкий сладкий и острый винегрет. Это несомненно ЛУЧШИЙ салат из моркови! Это также естественно Палео, с низким содержанием углеводов и без глютена.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время на подготовку 10 минут

Общее время 10 минут

Порций 6

калорий 147 ккал