Разное 

Фаршированные помидоры с яйцом и сыром: Помидоры с яйцом и сыром

Содержание

Помидоры, фаршированные яйцами — пошаговый рецепт с фото

Приготовление помидоров, фаршированных яйцами:

1 подготавливаем помидоры.

Для приготовления данного блюда понадобятся очень крупные помидоры округлой формы и без внешних дефектов. Сперва промойте овощи теплой водой, стирая ладонью или мягкой губкой всю грязь. После осторожно срежьте шляпку с хвостиком и, воспользовавшись чайной ложкой, выньте из помидор мякоть с семенами. Будьте очень внимательны при этом и не повредите кожуру, иначе яйцо попросту вытечет во время готовки.
2 подготавливаем зеленый лук.

Стрелки зеленого лука промойте проточной водой и отряхните от лишней влаги. Затем уложите зелень на разделочную доску и очень мелко накрошите ее ножом.
3 фаршируем помидоры яйцами.

Смажьте жаропрочный противень растительным маслом и выложите на него помидоры срезом вверх. Разбейте в каждый по яйцу, а сверху посыпьте по вкусу солью, черным молотым перцем и небольшим количеством зеленого лука. Важно: зафиксируйте помидоры так, чтобы они не упали во время приготовления, можно, например, просто использовать очень узкий противень.
4 запекаем помидоры, фаршированные яйцами.

Поставьте духовой шкаф разогреваться до 190 градусов по Цельсию. Когда он дойдет до нужной температуры, поставьте в него противень с помидорами, зафиксировав его на средней высоте, и запекайте в течении 25-30 минут. За это время верх овощей должен слегка подрумянится, а сами овощи стать мягче, яйцо же полностью свернется и запечется.
5 подаем помидоры, фаршированные яйцами.

Готовые помидоры, фаршированные яйцами, снимите с противня и разложите по порционным тарелкам. Предложите к ним несладкие гренки, домашние чесночные булочки или просто тосты и не забудьте приготовить ваш любимый утренний напиток, будь то кофе, чай или свежевыжатый фруктовый сок. В качестве приятного дополнения можно так же приготовить на скорую руку салатик из свежих овощей. Вот и все, наслаждайтесь завтраком и заряжайтесь энергией, чтобы именно сегодня воплотить в реальность все ваши мечты.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– В качестве начинки можно использовать ветчину, сыр, бекон или копченую курицу, просто вначале уложите выбранный ингредиент на дно помидора, а уже потом разбейте туда же куриное яйцо.

– Из маленьких помидор черри так же можно сделать подобную закуску, но в таком случае используйте перепелиные яйца и уменьшите время запекания.

– Готовые фаршированные помидоры, сразу как достанете из духовки, посыпьте небольшим количеством тертого сыра, это сделает ваше блюдо аппетитней и ароматней.

– Начинка для помидор может быть очень разнообразной, так что пробуйте, экспериментируйте, выбирайте то, что вам больше по вкусу.

Помидоры, фаршированные яйцами. 1000 кулинарных рецептов.

Читайте также

Помидоры, фаршированные сыром и яйцами

Помидоры, фаршированные сыром и яйцами КомпонентыПомидоры – 4 штуки Яйцо – 1 штука Хлеб белый – 50 г Сыр тертый – 4 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияСрезать осторожно верхушку помидора, удалить его сердцевину.Смешать хлеб с яйцом и

Помидоры, фаршированные яйцами и зеленью

Помидоры, фаршированные яйцами и зеленью КомпонентыПомидоры – 4 шт. Яйца вареные крутые – 2 шт. Майонез домашний – 3–4 столовые ложки Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку Соль – по вкусу Масло растительное – 1 столовая ложка Орехи грецкие молотые – 2 столовые

Помидоры, фаршированные яйцами

Помидоры, фаршированные яйцами Состав: 6 помидоров, 3 крутых яйца, 1 ст. л. рубленого укропа, 2 ст. л. сметаны, соль.У небольших твердых помидоров срезать «крышечки», вынуть ложечкой сердцевину и перевернуть, чтоб вытек сок. Яйца нарезать кубиками и замешать в сметане, к

Помидоры, фаршированные сыром и яйцами

Помидоры, фаршированные сыром и яйцами С помидоров срезаем верхушки и удаляем сердцевину. Солим изнутри и переворачиваем для отцеживания. Вынутую мякоть протираем сквозь сито. В каждый помидор кладем по небольшому кусочку масла и тертый сыр. Помещаем их в смазанную

Помидоры, фаршированные грибами и яйцами

Помидоры, фаршированные грибами и яйцами Ингредиенты:10 помидоров, 500 г свежих белых грибов, 2 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла или маргарина, 2 сваренных вкрутую яйца, 4 ст. л. майонеза, зелень петрушки, свежий огурец, соль.Способ приготовления:У помидоров срезать верхнюю

Помидоры, фаршированные яйцами

Помидоры, фаршированные яйцами 4 крупных помидора, 4 яйца, 50 г твердого тертого сыра, 100 мл майонеза, листья зеленого салата, соль и перец по вкусу.Включить духовку на разогрев. Помидоры вымыть, срезать верхушки, удалить сердцевину, посолить и поперчить изнутри. Влить в

Помидоры, фаршированные яйцами

Помидоры, фаршированные яйцами Ингредиенты: 6 помидоров, 3 яйца, 200 г сметаны, 1 луковица, зеленый салат, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу. Способ приготовленияПомидоры вымойте и разрежьте каждый на 4 части так, чтобы нижняя часть долек помидоров осталась

Помидоры, фаршированные яйцами и зеленью

Помидоры, фаршированные яйцами и зеленью Ингредиенты Помидоры – 3 шт., яйца – 2 шт., сыр – 50 г, майонез – 2 ст. ложки, листья салата, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.Способ приготовления Помидоры моют, срезают верхушку, аккуратно удаляют сердцевину.

Помидоры, фаршированные яйцами

Помидоры, фаршированные яйцами 6 помидоров, 3 крутых яйца, 1 ст. л. рубленого укропа, 2 ст. л. сметаны, соль.У небольших твердых помидоров срезать «крышечки», вынуть ложечкой сердцевину и перевернуть, чтоб вытек сок. Яйца нарезать кубиками и замешать в сметане, к которой

Помидоры, фаршированные яйцами и луком

Помидоры, фаршированные яйцами и луком 600 г помидоров, 3 яйца, 100 г зеленого или 120 г репчатого лука, 60 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль, черный молотый перец по вкусу. Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой и очистить от скорлупы. Мелко нарубить.Очищенный лук

Помидоры, фаршированные яйцами и сыром

Помидоры, фаршированные яйцами и сыром 10 средних помидоров, 4 яйца, 150 г сыра, перец, соль по вкусу. У помидоров острым ножом сделать глубокую выемку со стороны плодоножки, вынуть мякоть. Подготовить смесь из рубленых вареных яиц и тертого сыра.Этим фаршем наполнить

33. ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦАМИ

33. ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦАМИ 6 помидоров средней величины, соль, молотый перец, зелень петрушки, ? стакана сметаны.Д л я ф а р ш а: 3 яйца, 1 луковица, молотый перец, сметана, соль.Твердые красные помидоры одинаковой величины обмыть, вытереть и разрезать каждый из них на 4

Помидоры, фаршированные яйцами

Помидоры, фаршированные яйцами Помидоры – 4 шт., яйцо – 4 шт., сыр – 40 г, майонез – 4 ст. ложки, соль и перец черный молотый по вкусу, листья зеленого салата.Помидоры промыть, срезать верхушки, удалить сердцевину, посолить и поперчить изнутри. Влить в помидоры по 1 яйцу,

Помидоры, фаршированные яйцами и сыром

Помидоры, фаршированные яйцами и сыром 10 средних помидоров, 4 яйца, 150 г сыра, перец, соль по вкусу.У помидоров острым ножом сделать глубокую выемку со стороны плодоножки, вынуть мякоть. Подготовить смесь из рубленых вареных яиц и тертого сыра.Этим фаршем наполнить

Помидоры, фаршированные яйцами

Помидоры, фаршированные яйцами Требуется: 1/2 кг помидоров, 3 вареных яйца, 20 г зеленого лука, 100 г сметаны, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления. Помидоры вымойте, срежьте верхушки, выньте мякоть, смешайте ее с мелко порубленными яйцами, нарезанным луком,

Помидоры фаршированные сыром с чесноком и майонезом. Помидоры, фаршированные сыром, яйцом и чесноком

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком - традиционная закуска на праздничном столе, рецепт которой хорошо знаком каждому из детства. Разнообразить полюбившееся блюдо можно добавив новые ингредиенты - ветчину, креветки, маринованные шампиньоны, вкус блюда при этом не только не пострадает, но и заиграет новыми красками. Таким образом, можно сделать настоящее ассорти из фаршированных помидорок и предложить гостям выбрать закуску по своему вкусу.

Перед тем как нафаршировать помидорку, необходимо тщательно очистить ее от мякоти, семечек и убрать лишнюю воду для того, чтобы начинка не стала слишком водянистой. Верхушка помидорки срезается чуть выше середины, тонким ножом вырезается мякоть, семечки можно убрать вручную. Чтобы сок вытек до конца, рекомендуется перевернуть помидорку срезом вниз и подержать в таком положении несколько минут.

Прежде чем купить помидоры для фаршировки, нужно помнить, что не все сорта подойдут для данной закуски. Чаще всего в магазинах можно встретить три вида помидорок: привычные круглые, сливовидные и черри. Для легких закусок идеальный вариант помидоры черри, так как они небольшого размера и легко съедаются за один укус. Обычные круглые помидоры хорошо пойдут, когда по рецепту фаршированные помидоры требуется запечь, да и холодный вид закуски из них будет весьма уместен, необходимо лишь выбрать плоды небольшого размера. Менее подходящими для данного блюда являются сливовидные помидоры, потому что после фаршировки их нельзя поставить вертикально, из-за удлиненной формы их можно подавать лишь в горизонтальном положении, хотя такой вариант подачи также можно выгодно обыграть.

Придать новый вкус любимой закуске, можно всего лишь сменив сорт сыра. В классическом рецепте используется твердый сыр, но если заменить его плавленым, вкус блюда станет значительно мягче. Также фаршировать помидоры можно соленой брынзой или мягким сыром «Филадельфия», при этом каждый раз мы получаем абсолютно новую закуску. Любителям сыра «Маасдам» лучше воздержаться от экспериментов, кисло-сладкий вкус сыра настолько сильный, что способен перебить остальные ингредиенты, входящие в закуску.

Как приготовить помидоры фаршированные сыром и чесноком - 15 разновидностей

Данное блюдо отличается от классических фаршированных помидоров всего несколькими ингредиентами, а вкус получается новым и необычным. Главное преимущество закуски - быстрота приготовления, она будет готова уже через 10 минут!

Ингредиенты:

  • Помидоры - 3-5 штук
  • Плавленый сыр - 100 грамм
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Яйцо вареное - 1 штука
  • Майонез
  • Зелень, соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Делаем начинку: отварное яйцо натираем на терке, также поступает и с сыром, пропускаем чеснок через пресс. Смешиваем получившиеся ингредиенты с майонезом, солью, специями и зеленью. Выкладываем начинку в помидоры очень плотно, чтобы не осталось пустого места. Закуска готова!

Очень нежная закуска, а главное диетическая, поэтому милые дамы старающиеся следить за своим весом могут съесть ее без зазрения совести.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 500 грамм
  • Сыр - 200 грамм
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Творог - 100 грамм
  • Петрушка, укроп - по одному пучку
  • Майонез

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Делаем начинку: натираем сыр на терке, пропускаем через пресс чеснок, растираем творог вилкой, крошим зелень. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом, при желании досаливаем. Получившейся начинкой заполняем помидоры.

Для любителей сыра данный рецептик станет одним из любимейших, ведь где еще встретишь целых два сорта обожаемого продукта вместе!

Ингредиенты:

  • Помидоры — 6 штук
  • Сыр твёрдый — 150 грамм
  • Фета — 100 грамм
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Петрушка - 1 пучок
  • Майонез
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Каждую помидорку внутри присаливаем. Делаем начинку: трем твердый сыр, разминаем вилкой сыр фета, пропускаем чеснок через пресс, мелко рубим петрушку. Полученную массу заправляем майонезом и досаливаем по желанию. Заправляем помидоры начинкой, закуска готова!

Закуска имеет такое название потому, что фаршировать действительно придется маленькие помидорки черри. Работа предстоит кропотливая, но итог будет просто потрясающим!

Ингредиенты:

  • Черри - 8 штук
  • Сыр (мягкий, творожный) - 150 грамм
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Шнитт-лук - 1 пучок
  • Каперсы - 2 столовые ложки
  • Сметана - 3 столовые ложки

Приготовление:

Черри необходимо разрезать пополам и вынуть чайной ложкой мякоть. Начинка: сыр комнатной температуры смешиваем с мелко накрошенным шнитт-луком, сметаной, каперсами и пропущенным через пресс чесноком. С помощью чайной ложки или кондитерского мешка начиняем половинки черри полученной массой.

В целях экономии каперсы можно заменить обычными солеными огурцами, мелко накрошенными или натертыми на терке.

Необычная закуска с арахисовым соусом придется по вкусу взыскательным гурманам, ценящим оригинальные вкусовые сочетания.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 5 штук
  • Сыр рикотта - 200 грамм
  • Зелень (шпинат, укроп) - 50 грамм
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Чеснок - 4 зубчика

Для соуса:

  • Арахис - 50 грамм
  • Масло оливковое - 50 миллилитров
  • Руккола - 10 грамм
  • Шафран - щепотка
  • Зелень петрушки - 10 грамм
  • Соль, перец

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Крышечки не выбрасываем, они пригодятся для подачи. Начинка: мелко нашинкованную зелень смешиваем с рикоттой и пропущенным через пресс чесноком, досаливаем по вкусу. Для соуса нам необходимо измельчить в блендере арахис, рукколу, шафран, петрушку. Когда смесь будет готова поливаем ее оливковым маслом, перчим и солим. Собираем нашу закуску - помидор начиняем сырной массой, сверху выкладываем соус и прикрываем крышечкой.

Для тех, кто жить не может без греческого салата эта закуска станет настоящей находкой. Удачный вариант того, когда совместив два хорошо знакомых блюда, получается новый кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 4 штуки
  • Сыр фета - 100 грамм
  • Чеснок - 2 дольки
  • Огурец - половинка
  • Сладкий перец - 1 штука
  • Маслины - 85 грамм
  • Орегано (свежий) - 1 столовая ложка
  • Уксус - 1 столовая ложка
  • Оливковое масло - 5 столовых ложек

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Мякоть не выкидываем, пригодится для начинки. Начинку делаем по подобию греческого салата - крошим кубиками мякоть помидора, сыр фета, огурец, перец, чеснок пропускаем через пресс, маслины нарезаем кружочками. Все ингредиенты смешиваем между собой и с заправкой - оливковым маслом, уксусом, орегано. Полученным салатом начиняем помидоры. Для большей таинственности можно прикрыть помидоры крышечками.

В основе этой закуски лежит адыгейский сыр, прославленный своим необычным вкусом. Поскольку блюдо имеет кавказские корни, можно не сомневаться в том, что оно безупречно, ведь на Кавказе знают толк в застольях!

Ингредиенты:

  • Помидоры - 10 штук
  • Сыр адыгейский - 200 грамм
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Лук зеленый - 2 пучка
  • Петрушка (зелень) - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Майонез
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Каждую помидорку внутри присаливаем. Делаем начинку: пропускаем чеснок через пресс, мелко крошим зелень, разминаем адыгейский сыр. Все полученные ингредиенты смешиваем с майонезом. Перед тем как фаршировать помидоры попробуйте начинку, при желании ее можно еще досолить. Готовые помидоры плотно начиняем получившейся массой.

Если настоящего адыгейского сыра нет в ближайшем магазине, можно заменить его моцареллой. Опытные хозяйки отмечают, если смешать сыр фета и моцарелла, то по вкусу получится сырная масса очень близкая к адыгейскому сыру.

Отличное блюдо для летнего пикника, освежающее и сытное. Готовится оно считанные минуты.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри - 20 штук
  • Сливочный сыр - 250 грамм
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Зеленый лук - несколько стебельков
  • Базилик - 8 листиков

Приготовление:

У помидорок черри срезаем верхушку, убираем мякоть чайной ложкой. Готовим начинку: смешиваем сливочный сыр, измельченный лук и пропущенный через пресс чеснок, мелко измельченный базилик. При необходимости начинку досаливаем. Заполняем полученной сырной массой каждую помидорку с помощью чайной ложки или кондитерского мешка.

Еще одна вариация подачи фаршированных помидорок с любимым крабовым салатом. Классическое сочетание ингредиентов вместе с оригинальной подачей никого не оставит равнодушной.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 3 штуки
  • Плавленый сыр - 1 брикет
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Крабовые палочки - 3 штуки
  • Майонез - 2 столовые ложки
  • Соль, перец

Приготовление:

Каждую помидорку разрезаем пополам и убираем мякоть с помощью чайной ложки. Для начинки необходимо натереть плавленый сыр, мелко нарезать крабовые палочки, порубить ножом чесночок. Полученные ингредиенты смешиваем с майонезом, солим и перчим. Начиняем готовым салатом каждую половинку помидорки.

Чтобы плавленый сыр можно было легко натереть, предварительно помещаем его в морозилку на двадцать минут. Он перестает липнуть к рукам и терке.

Большинство ингредиентов для этой закуски растем на огороде у каждого садовода. Кроме того, ее легко сделать во время обеденного перерыва от дачных работ.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 700 грамм
  • Сыр - 200 грамм
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зеленый лук - 4 пера
  • Редис - 200 грамм
  • Огурец - 1 штука
  • Яйца - 3 штуки
  • Майонез, соль

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Для начинки измельчаем зеленый лук, редис, огурец, вареные яйца, трем на терке сыр, пропускаем через пресс чеснок. Полученные ингредиенты смешиваем с майонезом, солим. Фаршируем помидорки получившимся дачным салатиком.

Один из самых необычных рецептов фаршированных помидорок, который обязательно должна приготовить каждая хозяйка.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 5 штук
  • Твердый сыр - 60 грамм
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Яйца - 2 штуки
  • Лук - половинка луковицы
  • Маринованные огурцы - 2 штуки
  • Майонез, горчица
  • Соль, перец

Приготовление:

Разрезаем томат вдоль. Убираем внутренности помидора и плодоножку. Оставшуюся мякоть мелко крошим и пропускаем через блендер вместе с горчицей и майонезом. Получившийся соус солим и перчим. Натираем сыр и вареные яйца. Чеснок пропускаем через пресс. Зелень шинкуем. Маринованные огурцы и лук мелко нарезаем. Делаем начинку, соединяя все ингредиенты, включая томатно-горчичный соус. Полученной массой начиняем помидорки.

Уникальный рецепт из простых ингредиентов, под силу даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 6 штук
  • Брынза - 100 грамм
  • Для соуса песто:
  • Базилик - 5 листочков
  • Грецкие орехи - 50 грамм
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Растительное масло - 30 миллилитров

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Для соуса смешиваем при помощи блендера базилик, орехи, чеснок, растительное масло, соль. Нарезаем брынзу кубиками, перемешиваем с соусом. Полученной начинкой начиняем помидоры.

Очень красивая в оформлении закуска, способная поразить даже привередливых гостей. Идеальное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Сливовидные помидоры - 11 штук
  • Твердый сыр - 1оо грамм
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Крабовые палочки - 100 грамм
  • Майонез - 2 столовые ложки
  • Зеленый лук
  • Соль, перец

Приготовление:

Каждую помидорку разрезаем сверху крест-накрест до середины плода и убираем мякоть с помощью чайной ложки. Для начинки натираем сыр, крошим крабовые палочки, пропускаем через пресс чеснок. Полученную начинку солим и перчим, заправляем майонезом. Помидоры начиняем готовым салатом - это головки тюльпанов, которые выкладываем на блюдо. Зеленый лук располагаем таким образом, чтобы визуально он походил на стебель цветка.

Нельзя заранее сервировать это блюдо. Если до прихода гостей выложить начинку в помидоры, она может слегка вытечь из них. Внешне закуска будет выглядеть не привлекательно.

Еще один очень простой рецепт закуски для фуршетного меню моментального приготовления.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 5 штук
  • Твердый сыр - 100 грамм
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Зелень укропа и петрушки - по 1 пучку
  • Грецкий орех - 50 грамм
  • Морковь - 3 штуки
  • Майонез
  • Соль, перец

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Сыр трем на терке, чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко шинкуем, грецкие орехи измельчаем в блендере, отварную морковь мелко крошим. Собираем начинку: сыр, орехи, зелень, морковь, смешиваем с майонезом, солим и перчим.

Идеальная закуска для детского дня рождения, когда важна интересная подача блюда.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри - 15 штук
  • Твердый сыр - 150 грамм
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Грецкие орехи - 100 грамм
  • Сметана - 4 столовые ложки
  • Лук - половинка луковицы
  • Маринованные огурцы - 2 штуки
  • Сушеная петрушка, укроп, базилик, перец чили

Приготовление:

У помидорок черри срезаем верхушку, крышечки не выбрасываем, они нам пригодятся. Делаем начинку: трем сыр на терке, через пресс пропускаем чеснок, измельчаем орехи в блендере, крошим лук и маринованные огурцы, заправляем полученные ингредиенты сметаной и специями. Фаршируем черри полученной массой, сверху накрываем крышечками. Кулинарным шприцом делаем небольшие точки из майонеза на крышечках помидорок.

Рецепты фаршированных овощей

Популярнейшая и очень удачная закуска - помидоры, фаршированные сыром и чесноком - приготовьте их по нашему пошаговому рецепту с фото и детальным видео.

15 мин

130 ккал

5/5 (3)

Когда вы приходите в гости к кому-нибудь на изобилующее различными блюдами застолье, от многообразия блюд сначала разбегаются глаза, а потом все присматриваются к каждому блюду и выбирают, что бы они хотели испробовать в первую очередь. И, как правило, оригинально поданные к столу блюда вызывают к себе особый интерес, пусть даже они будут далеко не основными. Пару вариантов таких «изюминок» застолья я и предлагаю вам приготовить сегодня вместе со мной – это фаршированные помидоры.

Ингредиенты и подготока

Кухонная техника: блендер или миксер.

Ингредиенты
Как правильно выбрать ингредиенты

Для данной закуски подойдут круглые мясистые помидоры, также можно использовать сорт «сливки». С острой начинкой очень хорошо сочетаются помидоры черри – отличный вариант для закуски к горячительным напиткам.

Плавленый сыр уместнее для холодной закуски, так как будет иметь более нежную консистенцию в сочетании с майонезом и другими ингредиентами, нежели тертый твердый сыр. Но если вы все же решите использовать обычный твердый сыр, думаю, это не будет считаться большим преступлением. Зелень используйте по вкусу – петрушку, укроп, кинзу или их смесь.

Рецепт холодной закуски из фаршированных помидоров

  1. Подготовьте начинку: очистите чеснок от шелухи, выдавите в тарелку чеснокодавилкой или используйте мелкую терку. Промойте и измельчите зелень по вкусу, добавьте к чесноку.

  2. Затем натрите на терке сыр в эту тарелку. Все тщательно перемешайте, добавьте майонез и перемешайте снова.

    Знаете ли вы? Для приготовления начинки можно использовать миксер или блендер, предварительно смешав промытые и порубленные кусочками ингредиенты с майонезом в чаше кухонного прибора. Но я предпочитаю делать все в данном рецепте вручную, так как приготовление занимает совсем немного времени.

  3. Теперь отставьте начинку и займитесь помидорами. Промойте их, аккуратно срежьте верхушки, а мякоть вычистите при помощи чайной ложки.

  4. Теперь нафаршируйте полученные «пустышки» из помидоров, украсьте каждый веточкой зелени или половинкой маслины и подавайте на стол!

Помидоры фаршированные сыром, чесноком и яйцом

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 1
Кухонная техника: блендер или миксер.

Ингредиенты
  • помидоры – 8 шт;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • сыр плавленый – 300 г;
  • яйца – 2 шт;
  • огурец – 1 шт;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • зелень – по вкусу.
Последовательность приготовления
  1. Поставьте яйца вариться. Очистите чеснок, промойте все овощи и зелень.
  2. Мелко нарежьте огурец, если необходимо, очистите его от кожицы. Измельчите зелень, добавьте к огурцу, туда же выдавите чеснок. В эту смесь натрите сыр на терке.

  3. Готовые яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками либо натрите на терке, после чего также добавьте в тарелку с огурцами и сыром и все перемешайте.

  4. Теперь добавьте майонез или сметану и доведите до однородного состояния.

  5. Срежьте верхушки помидоров, удалите серединку чайной ложечкой, при желании – добавьте ее к начинке.

  6. Заполните помидоры, украсьте и подавайте к столу.

С чем подавать такое блюдо

Фаршированные свежие помидоры – идеальный вариант холодной закуски, а также оригинального и красивого дополнения к праздничному столу. Удивите гостей своей безграничной фантазией в кулинарном деле!

Видеорецепт помидоров, фаршированных сыром и чесноком

Посмотрите видео-пример простого и быстрого приготовления фаршированных помидоров с оригинальной подачей.

  • Вы можете сделать помидоры с «шапочками». Для этого срезанную верхушку помидора не выбрасывайте, а накройте ими уже начиненные помидоры. Кстати, если все помидорчики с плодоножкой, ее можно также оставить в качестве декора.
  • В холодную помидорную закуску можно также добавить мелко нарезанную ветчину или другую колбасу . Неплохой вариант сделать исключительно овощную начинку с майонезом или сметаной – так называемый «салат в помидоре».
  • Также вы можете отдельно поджарить мясо, фарш или грибы и добавить к остальным ингредиентам начинки. Довольно интересный вариант фаршированных помидоров получается с маринованными грибочками.

Не забудьте также запастись вкуснейшей овощной консервацией к зиме! Представляю вашему вниманию излюбленные всей семьей рецепты моей бабушки: и . А еще рекомендую попробовать , которым регулярно угощает свекровь, когда мы приезжаем к ней в гости.

С нетерпением жду ваших отзывов и комментариев по данному рецепту. Возможно, вы тоже можете посоветовать какой-нибудь интересный вариант приготовления и подачи фаршированных помидоров как холодной закуски? В таком случае непременно поделитесь своим опытом с комментариях. Приятного аппетита!

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком — это вкусная и одновременно с тем «парадная» закуска, подать которую можно и на праздничный стол. Помидоры с сырной начинкой могут быть приготовлены двумя способами – нафаршированные в сыром виде или запеченные в духовке. Первый вид помидоров готовится намного быстрее, чем второй. Стоит только подготовить начинку и помидоры для фарширования и наполнить чашечки помидоров вкуснейшей начинкой.

В качестве сырной помидоров начинки для фаршированных может выступать разного вида . Это может быть творог, твердый сыр, рассольные виды сыров и мягкие сливочные сыры. Помимо сыра как главной основы начинки и чеснока, в состав сырной пасты для фарширования могут входить и разные виды специй, пряных трав, оливки, каперсы, маслины, сухофрукты – курага, чернослив, изюм.

Кроме этого в основу сырной начинки для фарширования помидоров могут входить вареные яйца, лук, морковь, свежий укроп или петушка, варены рис, булгур, пшено, курица отварная, обжаренный фарш, жареные грибы. в любом случае получатся вкусными с той или иной начинкой.

А теперь давайте посмотрим, как готовятся фаршированные помидоры сыром и чесноком – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 10 шт.,
  • Укроп свежий — небольшой пучок,
  • Творог — 200 гр.,
  • Чеснок — 1 головка,
  • Плавленые сырки — 1 шт.,
  • Майонез — 100 мл.,
  • Петрушка для украшения — несколько веточек.

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком – рецепт

Первым делом приготовим начинку для фарширования помидоров. Помойте и мелко нарежьте укроп.

В миску насыпьте творог. Для приготовления начинки для фаршированных помидоров лучше всего использовать жирный домашний творог. С ним начинка получится значительно вкусней, чем с обезжиренным магазинным творогом.

На крупной или средней по величине терке натрите плавленые сырки.

Очистите зубчики чеснока.

В миску с творогом добавьте измельченный укроп и плавленый сыр.

Выдавите к начинке фаршированных помидоров через пресс зубчики чеснока.

Творожно-сырную начинку для фаршированных помидоров перемешайте.

Подготовьте к фаршированию. Помидоры, отобранные для фарширования, помойте под проточной холодной водой. Острым ножом срежьте у них верхушку. Чайной ложкой осторожно достаньте мясистую часть помидоры с косточками. В результате данной процедуры получились вот такие стаканчики из помидоров. Осталось их только наполнить сырной начинкой.

С помощью чайной ложки наполните стаканчики из помидоров сырной начинкой. Начинку выкладывайте с горкой, приминая ее ложкой. Как украсить фаршированные помидоры. В качестве украшения помидоры можно украсить веточкой укропа или петрушки – это стандартны и классический вариант. Кроме этого вы можете , фаршированные сырной начинкой посыпать зернами белого или черного кунжута, тмина, маком, зернами граната, белой кокосовой стружкой, красной икрой, узорами из вареной моркови и так далее. Можно использовать все продукты, которые вам подсказывает фантазия.

Фаршированные помидоры сыром и чесноком выложите на плоскую тарелку, украшенную листьями салата, шпината, базилика, укропа или петрушки. По желанию помидоры можно накрыть шапочками.

Готовые фаршированные помидоры сыром и чесноком можно сразу подавать на стол, не выдерживая эту овощную закуску предварительно в холодильнике. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фаршированных помидоров вам понравился и пригодится.

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком. Фото


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Помидоры можно фаршировать чем угодно – мясом, грибами, творогом, овощами и фаршем. Яйцо, сыр, и чеснок – это, наверное, классика. Такой рецепт можно назвать универсальным, ведь он легко и быстро готовится, ингредиенты очень распространенные, и приготовление этого блюда не ударит по семейному бюджету. Можно готовить фаршированные помидоры в преддверии праздников, либо побаловать свою семью за обычным будничным ужином. Особенно актуально такое блюдо зимой, когда свежий помидор напоминает о лете, поднимает аппетит и придает праздничное настроение.

Помидоры, фаршированные яйцом и сыром также можно запечь в духовке, но главное не переусердствовать, так как помидор может потерять свой яркий внешний вид.
Время на приготовление фаршированных помидоров – 40 минут. Количество порций - 5.

Ингредиенты:
- помидоры крупные – 5 штук,
- яйцо куриное – 3 штуки,
- сыр твердый – 150 грамм,
- майонез – 100 миллилитров,
- чеснок – 2 зубчика,
- соль – на кончике ножа.

Как приготовить с фото пошагово

Сначала делаем начинку из яйца и твердого сыра для фаршированных помидор. Для нее нам понадобятся свежие куриные яйца, которые мы варим в подсоленной воде 4 минуты после закипания. После этого их нужно остудить в холодной воде, чтобы скорлупа с легкостью отделилась от яйца. Остывшие яйца чистим.


Яичный желток используется в этом рецепте по двум направлениям – в составе начинки для помидор, и в качестве декора. Отделяем его от вареного яйца, и в отдельное блюдце натираем на мелкую терку.


Для начинки фаршированных помидоров лучше всего подойдет соленый сыр, либо полусоленый. В том случае, если у вас есть пресный сыр, либо сладковатый, придется начинку досаливать, и вкус ее будет не таким ярко выраженным. Идеальный вариант – это использовать соленый сыр со специями и пряностями, например, «Охотничий». Сыр необходимо натереть на мелкой терке.


Чтобы начинка была нежной, но в тоже время пикантной – в нее необходимо добавить несколько зубочков чеснока. Их необходимо очистить от шелухи, и измельчить, пропустив через пресс, либо мелко нарезав острым ножом. Теперь в глубокой тарелке собираем вместе все компоненты начинки для помидор – тертые яйца и сыр, чеснок, добавляем майонез высокой жирности (67% или 72%, при необходимости соль. Перемешиваем до полной однородности сырно-яичной массы.


Теперь приготовим наши помидорные «стаканчики». Берем помидор и острым ножом срезаем верхушку, чтобы было удобно извлечь семечки.


Далее нужно достать все семечки и прожилки из помидора, очень удобно это делать с помощью чайной ложки. Вот теперь помидорки полностью готовы к тому, чтобы их наполнили вкусной яично-сырной острой пастой.


В каждый помидор помещаем начинку, тщательно утрамбовывая ее, чтобы в помидоре не оставалось пустот. Наполняем до самого верха.


После проделывания кропотливой, но такой приятной работы по фаршированию помидоров приступаем к следующему этапу – это декор. На каждый помидор сверху сыпем тертый желток.


Мелко рубим свежую зелень (петрушку, укроп, лук), сыпем сверху на помидоры. Перекладываем помидоры, фаршированные яйцом и сыром, на плоское блюдо, и подаем.
Приятного аппетита!

Еще один вариант праздничной закуски -

Выбирай первоклассные проверенные рецепты фаршированных помидор на сайте незабываемо вкусного стиля сайт. Возьми на заметку варианты с грибами, фаршем, всеми видами сыров и зеленью, печенью трески, креветками, мидиями, орехами. Фантазируй и создавай свои кулинарные шедевры из простых ингредиентов. Совершенству нет предела!

Рецепт фаршированных помидор настолько прост, насколько и бесконечно разнообразен по содержанию и оформлению. Этот тип блюда относится к той благодарной категории, когда нет сложных выматывающих процессов и наборы ингредиентов могут быть от самых дорогих до самых дешёвых. И при этом закуска все равно получится супер вкусной и нарядной. Для фаршировки лучше всего подойдут некрупные помидоры не очень сочных сортов. Их можно подавать как в сыром, так и приготовленном (например, запеченном) виде. Начинкой могут служить самые разнообразнейшие компоненты: от недорогих плавленых сыров и риса, до изысканных морепродуктов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах фаршированных помидор:

Интересный рецепт:
1. Приготовить начинку: сваренные яйца измельчить.
2. Меленько нарезать оливки, зелёный лучок и укроп.
3. Печень трески вытащить из баночки и размять вилкой.
4. Соединить с яйцами, зеленью и оливками.
5. Слегка подсолить (по вкусу), поперчить.
6. Заправить небольшим количеством масла из баночки консервы и соком лимона.
7. Некрупные помидоры вымыть и обсушить.
8. Аккуратно срезать верхушку плода.
9. Мякоть томата вынуть при помощи чайной ложки.
10. Нафаршировать помидоры начинкой. Украсить.

Пять самых быстрых рецептов фаршированных помидор:

Полезные советы :
. В начинку можно добавить каперсы. Они придадут дополнительную изысканность закуске.
. Срезанные верхушки помидор можно использовать как украшение в виде «крышечки» при подаче.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Помидоры фаршированные яйцом и сыром. Помидоры, фаршированные сыром, яйцом и чесноком

Услышав название блюда «фаршированные помидоры» у многих сразу начинает разыгрываться аппетит, а фантазия рисует сложный процесс приготовления блюда, в котором присутствует огромное множество различных ингредиентов.
Услышав название блюда «фаршированные помидоры» у многих сразу начинает разыгрываться аппетит, а фантазия рисует сложный процесс приготовления блюда, в котором присутствует огромное множество различных ингредиентов. Однако, как показывает практика, даже самое сложное блюдо не всегда можно назвать самым вкусным. И примером этого можно назвать помидоры фаршированные яйцами и чесноком. Это довольно оригинальный рецепт приготовления традиционной яичницы, которая в результате обладает восхитительным ароматом томатов. К тому же, помидоры фаршированные яйцами и чесноком, - это блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты, когда гости уже стоят на пороге.

Чтобы приготовить помидоры, фаршированные яйцами и чесноком, нам понадобятся:

600 граммов свежих томатов;
три куриных яйца;
несколько зубков чеснока;
майонез, идеально, если майонез вы готовите самостоятельно, но если такового в вашем холодильнике просто нет, подойдет и магазинный майонез;
соль и перец.
В качестве украшения нам понадобится зелень петрушки или укропа.

Яйца отвариваем в подсоленной воде в течение десяти минут, после чего заливаем их холодной водой, эта мера позволит нам легко избавиться от скорлупы, не повредив при этом целостность белка. Очищенные яйца измельчаем.
Измельченный лук добавляем к нарезанным яйцам и заправляем массу майонезом, используя при этом только три четверти нормы, указанной в рецептуре, добавляем соль и перец по собственному вкусу. Все тщательно перемешиваем.
Свежие и спелые помидоры промываем под проточной водой, удаляем плодоножку и срезаем верхнюю часть каждого томата. Чтобы продукты не пропадали, срезанные части помидора можно мелко нарезать и добавить в яичную смесь. Затем удаляем при помощи обычной столовой ложки всю внутреннюю часть помидора, которую слегка присыпаем изнутри солью.
Томаты подготовлены, можно приступать к наполнению помидоров фаршем. Довольно удобно начинять томаты при помощи чайной ложки, так получается гораздо аккуратнее и красивее. После того, как томаты наполнены фаршем из яиц и чеснока, устанавливаем их на блюдо, присыпаем мелко нашинкованной зеленью и поливаем тонкой струйкой майонеза, оставшееся после заправки начинки.
Помидоры, фаршированные яйцами и чесноком готовы, и согласитесь, что приготовить их очень просто.

Рекомендуем: Помидоры, фаршированные зеленью


Ингредиенты:
помидоры - восемь штук
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки - 2 пучка
майонез - 100 грамм
оливковое масло - две столовых ложки
соль - по вкусу
Способ приготовления:

Помидоры помойте и обсушите. Срежьте с каждого помидора верхушку и удалите при помощи чайной ложки мякоть, сок и семена.

Зелень петрушки помойте, обсушите, нарежьте и растолочь в ступке вместе с чесноком и оливковым маслом. Добавьте соль и хорошенько перемешайте.

Наполните помидоры приготовленной начинкой и выложите на блюдо, оформите майонезной сеточкой и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы помидоры пропитались ароматами петрушки и чеснока.

Рецепт Помидоры, фаршированные зеленью подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом

Фаршированные яйца с разнообразными начинками недаром считаются идеальной холодной закуской, поскольку они сочетаются практически со всеми продуктами. И сегодня мы представляем сразу 6 вариантов, как вкусно приготовить фаршированные яйца, которые украсят любой праздничный стол и удовлетворят абсолютно все вкусы ваших гостей. В данной статье представлены рецепты фаршированных яиц с сыром, грибами, фаршем, овощами, печенью. Итак, делаем закуску из расчета 4 яйца, отваренных вкрутую, на каждую начинку, но обо всем по порядку.

Ингредиенты для яиц с грибами:

  • свежие шампиньоны (8 шт.)
  • рафинированное масло (1 ч.л.)
  • средняя луковица (1 шт.)
  • соль по вкусу
  • сметана (3 ст.л.)
  • молотый перец по вкусу

Как приготовить яйца, фаршированные грибами

Шампиньоны хорошо промываем, удаляем ножки и поврежденные части, после чего мелко шинкуем грибы вместе с очищенной луковицей. Также отмеряем по вкусу соль, молотый перец и сметану, не забывая мелко нарезать желток, который мы аккуратно достаем из разрезанных пополам отварных яиц.

Далее разогреваем ложку рафинированного масла, куда тут же отправляем лук и шампиньоны и, обжарив продукты, вводим соль, сметану, желток и черный перец. Готовим начинку около 3-4 минут, чтобы она стала относительно однородной, выключаем огонь и после частичного остывания наполняем получившимся фаршем половинки белка.

Яйца с помидорами и моцареллой

  • средние помидоры (2 шт.)
  • (100 г) моцарелла
  • соль по вкусу
  • сушеный базилик по вкусу
  • соус «Тартар» (2 ст.л.)
  • молотый перец по вкусу

Как приготовить яйца, фаршированные помидорами и моцареллой

Готовые яйца очищаем от скорлупы, разрезаем пополам и аккуратно удаляем желток. Затем нарезаем его вместе с бланшированными (очищенными от шкурки) помидорами и мягким сыром небольшими кубиками. Смешиваем подготовленные ингредиенты с молотым перчиком, соусом «Тартар», сушеным базиликом и крупной солью.

Полученной пикантной начинкой фаршируем подготовленные яйца и, украсив их свежей зеленью, подаем на стол.

Классический вариант приготовления фаршированных яиц «Три сыра».

Ингредиенты для фаршированных сыром яиц:

  • (70 г) брынза
  • (70 г) моцарелла
  • (70 г) сыр «Российский»
  • соль по вкусу
  • соус «Грибной» (3 ст.л.)
  • жгучий перец по вкусу

Как приготовить яйца, фаршированные сыром

Для начала режем ножом очищенные от скорлупы яйца пополам и отделяем желток. Теперь мелко нарезаем моцареллу, брынзу и сыр «Российский», натираем на терке желтки и отсыпаем по вкусу соль и жгучий перец. Кроме того, выливаем в подготовленные ингредиенты белый грибной соус.

Смешиваем начинку и равномерно распределяем ее в оставшиеся половинки яиц. Перемещаем их на плоскую тарелку, посыпаем любым из используемых сыров, который мы мелко натерли, и подаем на стол.

  • (100 г) телячий фарш
  • рафинированное масло (1 ст.л.)
  • чеснок (2 зуб.)
  • соль по вкусу
  • соус «Барбекю» или «Гриль» (3 ст.л.)
  • прохладная вода (2 ст.л.)
  • жгучий перец по вкусу

Как приготовить яйца, фаршированные мясом

Пропускаем мякоть телятины через кухонную мясорубку, после чего мелко нарезаем удаленный из половинок готовых яиц желток, а также давим чеснок и отмеряем соль, соус «Барбекю» или «Гриль» и красный перец.

В разогретое на среднем огне рафинированное масло отправляем фарш со всеми подготовленными ингредиентами, не забывая добавить пару ложек воды, чтобы начинка получилась сочной. Обжариваем массу на протяжении 8-ми минут, не переставая ее помешивать, после чего наполняем яйца густым мясным фаршем.

Ингредиенты для фаршированных печенью яиц:

  • куриная печень (4 шт.)
  • сметана (3 ст.л.)
  • соль по вкусу
  • сушеная петрушка по вкусу
  • рафинированное масло (2 ч.л.)

Как приготовить яйца, фаршированные печенью

Промываем куриную печень, при необходимости удаляем пленку и лишний жир, после чего обжариваем ее до готовности в небольшом количестве рафинированного масла с добавлением соли и сушеной петрушки. Измельчаем готовую печень, а также давим вилкой желтки из разрезанных пополам отварных яиц.

Смешиваем ингредиенты, добавляем запланированную сметану и фаршируем полученной начинкой белки.

  • средний картофель (2 шт.)
  • средняя морковь (1 шт.)
  • соль по вкусу
  • небольшой болгарский перец (1 шт.)
  • чеснок (2 зуб.)
  • кетчуп «Кавказский» (3 ст.л.)

Как приготовить яйца, фаршированные овощами

Для начала отвариваем до полной готовности картофель и морковь. Когда это случится, очищаем корнеплоды от кожуры и мелко натираем их на металлической терке. Кроме того, шинкуем маленький (или половину среднего) болгарский перец, желтки из половинок отварных яиц, свежий чеснок, а также отсыпаем немного соли и 3 ложки томатного соуса «Кавказский» (можно использовать другую красную заправку с большим содержанием приправ).

Теперь перемешиваем все составляющие нашей закуски и тут же заполняем полученной массой подготовленные яйца. При подаче их можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

6 рецептов приготовления фаршированных яиц подготовила Юлия.

Фаршированные помидоры… При одном упоминании этого блюда сразу разгуливается аппетит, а в воображении оживают образы сложных, замысловатых и часами готовящихся блюд из десятков ингредиентов. Но сложное — не всегда самое вкусное. И пример фаршированных помидоров, запеченных в духовке с сыром и яйцом, прекрасно доказывает этот принцип. Своеобразный и оригинальный рецепт яичницы в восхитительно ароматных томатах позволяет создать кулинарный шедевр за считанные минуты. Готовятся такие фаршированные помидоры очень легко, а быстрота приготовления сочетается с восхитительным вкусом и неповторимыми ароматами!

Ингредиенты

  • 9 помидоров среднего размера
  • 9 яиц
  • 1 репчатый лук
  • зелень
  • щепотка соли
  • 100г тертого сыра
  • 2-3 ст. ложки растительного масла

Рецепт помидоров, фаршированных сыром, яйцом и луком

Помидоры выбираем среднего размера, кругленькие, чтобы они устойчиво стояли на протвине. Для красоты и настроения можно купить разноцветные томаты. Срезаем крышечку помидора у плодоножки. И ложкой аккуратно удаляем перегородки и мякоть из середины, оставляя стенки. У спелого помидора серединка легко вынимается ложкой. Чтобы облегчить процесс, можно надрезать мясистые перегородки ножом.

Укладываем подготовленные помидоры в форму для запекания.

На дно каждого помидора кладем немного натертого сыра. Сыр лучше класть на дно, а не посыпать сверху. Если посыпать сверху, он расплавится и весь стечет по яйцу в форму.

Поверх сыра добавляем по кружочку репчатого лука.

Приступаем к самому главному моменту — заливке яиц в помидоры. Аккуратно разбиваем яйцо, чтобы не повредился желток, и выливаем его в помидор. Яйца выбирайте поменьше, чтобы они поместились внутрь помидора целиком. Часть белка все равно может вытечь на противень. На противень добавляем растительное масло.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Помидоры можно фаршировать чем угодно – мясом, грибами, творогом, овощами и фаршем. Яйцо, сыр, и чеснок – это, наверное, классика. Такой рецепт можно назвать универсальным, ведь он легко и быстро готовится, ингредиенты очень распространенные, и приготовление этого блюда не ударит по семейному бюджету. Можно готовить фаршированные помидоры в преддверии праздников, либо побаловать свою семью за обычным будничным ужином. Особенно актуально такое блюдо зимой, когда свежий помидор напоминает о лете, поднимает аппетит и придает праздничное настроение.

Помидоры, фаршированные яйцом и сыром также можно запечь в духовке, но главное не переусердствовать, так как помидор может потерять свой яркий внешний вид.
Время на приготовление фаршированных помидоров – 40 минут. Количество порций - 5.

Ингредиенты:
- помидоры крупные – 5 штук,
- яйцо куриное – 3 штуки,
- сыр твердый – 150 грамм,
- майонез – 100 миллилитров,
- чеснок – 2 зубчика,
- соль – на кончике ножа.

Как приготовить с фото пошагово

Сначала делаем начинку из яйца и твердого сыра для фаршированных помидор. Для нее нам понадобятся свежие куриные яйца, которые мы варим в подсоленной воде 4 минуты после закипания. После этого их нужно остудить в холодной воде, чтобы скорлупа с легкостью отделилась от яйца. Остывшие яйца чистим.


Яичный желток используется в этом рецепте по двум направлениям – в составе начинки для помидор, и в качестве декора. Отделяем его от вареного яйца, и в отдельное блюдце натираем на мелкую терку.


Для начинки фаршированных помидоров лучше всего подойдет соленый сыр, либо полусоленый. В том случае, если у вас есть пресный сыр, либо сладковатый, придется начинку досаливать, и вкус ее будет не таким ярко выраженным. Идеальный вариант – это использовать соленый сыр со специями и пряностями, например, «Охотничий». Сыр необходимо натереть на мелкой терке.


Чтобы начинка была нежной, но в тоже время пикантной – в нее необходимо добавить несколько зубочков чеснока. Их необходимо очистить от шелухи, и измельчить, пропустив через пресс, либо мелко нарезав острым ножом. Теперь в глубокой тарелке собираем вместе все компоненты начинки для помидор – тертые яйца и сыр, чеснок, добавляем майонез высокой жирности (67% или 72%, при необходимости соль. Перемешиваем до полной однородности сырно-яичной массы.


Теперь приготовим наши помидорные «стаканчики». Берем помидор и острым ножом срезаем верхушку, чтобы было удобно извлечь семечки.


Далее нужно достать все семечки и прожилки из помидора, очень удобно это делать с помощью чайной ложки. Вот теперь помидорки полностью готовы к тому, чтобы их наполнили вкусной яично-сырной острой пастой.


В каждый помидор помещаем начинку, тщательно утрамбовывая ее, чтобы в помидоре не оставалось пустот. Наполняем до самого верха.


После проделывания кропотливой, но такой приятной работы по фаршированию помидоров приступаем к следующему этапу – это декор. На каждый помидор сверху сыпем тертый желток.


Мелко рубим свежую зелень (петрушку, укроп, лук), сыпем сверху на помидоры. Перекладываем помидоры, фаршированные яйцом и сыром, на плоское блюдо, и подаем.
Приятного аппетита!

Еще один вариант праздничной закуски -


Помидоры фаршированные сыром, чесноком и яйцом – легкая и быстрая в приготовлении закуска, которая дополнит домашний обед или ужин, украсит любое праздничное застолье. Их удобно захватить с собой на . Помидоры отлично гармонируют с мясными продуктами, например, с , а так же отварной рыбой, овощными и крупяными гарнирами. Во многих рецептах томаты с начинкой запекают в духовом шкафу. Данный вариант не нужно подвергать термической обработке. Все ингредиенты свежие и сохраняют свою питательную ценность. Пожалуй, это одно из самых распространенных блюд в сезон свежего урожая, которое пользуется огромной популярностью у многих хозяюшек, хотя и в холодное время года от такой закуски мало кто откажется. Рецепт очень быстрый и вкусный. Если хотите уменьшить калорийность блюда, вместо майонеза используйте нежирную сметану.

Ингредиенты:
- помидоры - 4 шт.;
- яйцо куриное - 4 шт.;
- сыр твердый - 100 г;
- чеснок - 1-2 зубка;
- майонез - 50 г;
- соль;
- молотый черный перец;
- петрушка.

Рецепт с фото пошагово:


Для начала, давайте приготовим начинку. Для этого промойте куриные яйца, опустите в кастрюлю и залейте холодной водой. Насыпьте щепотку соли и доведите до кипения. Варите на умеренном огне около десяти минут. После, достаньте из кипятка и опустите в прохладную воду. Обсушите бумажным полотенцем, очистите, нарежьте мелкими кусочками или натрите на крупной терке. Поместите в удобную мисочку.


Твердый сыр хорошего качества натрите на средней терке. Очистите зубочки чеснока. Пропустите через пресс или чеснокодавку. Оба ингредиента добавьте в миску с рублеными яйцами.


Приправьте солью, молотым черным перцем и майонезом. Перемешайте и попробуйте начинку на вкус.


Помидоры возьмите плотные, хорошего качества среднего или небольшого размера. Они должны быть круглые и устойчивые. Срежьте шляпку в верхней части овоща. Возьмите маленькую ложечку и очистите от семян. Мякоть можно использовать в приготовлении первых или вторых блюд.


Наполните овощи приготовленной сырно-яичной начинкой.


Накройте сверху шляпкой и украсьте петрушкой или другой зеленью. По желанию, фаршированные помидоры можно запечь в духовке около 15-20 минут.


Мы же этого делать не будем, и подаем помидоры фаршированные сыром, чесноком и яйцом к столу как самостоятельную закуску или как дополнение к основным блюдам. Приятного Вам аппетита!


с уваж. Svetlaya.
Можно приготовить и более простой вариант - . В ней помидоры не фаршируются, а режутся кружками, а сверху выкладывается сырная начинка.

рецепт с фото и видео

Помидоры фаршированные сыром – это очень вкусно и такое яркое блюдо украсит любой стол, отлично поднимает всем настроение.

Фаршированные помидоры можно готовить как в духовке, так и делать без запекания, вариантов приготовления начинок довольно много.

Самые популярные начинки - сливочная сырная начинка с зеленью, грибная с сыром, мясная начинка из фарша с сыром, очень аппетитный аромат не получается начинка с курицей и грибами с сыром.

Для приготовления сливочной нежной начинки обычно используются плавленые сырки и майонез, для придания пикантного вкуса в эту начинку можно добавить чесночок, перчик и другие ингредиенты.

Для приготовления мясных начинок можно использовать любые типы мяса или мясные полуфабрикаты. Мясо необходимо предварительно отваривать и использовать уже в готовом виде. Для приготовления грибных начинок, грибочки лучше предварительно немножко прожарить.

Чтобы ваша закуска из фаршированных помидоров выглядела красиво, нужно выбирать крупненькие помидорки, но не переспелые, они должны быть достаточно плотными.

Помидоры фаршированные сыром и творогом

Это универсальная нежная закуска с пикантным вкусом чесночка.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 500 г
  • Сыр - 200 г
  • Творог -150 г
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Майонез, укроп, петрушка

Приготовление:

Натрите сыр на крупной терке, нарежьте мелко зелень и разомните со щепоткой соли. Смешайте с майонезом чеснок, пропущенный через пресс, и добавьте сыр и творог. Перемешайте. Немного сыра оставьте для украшения помидоров. Срежьте верхушки у помидоров, выньте мякоть и нафаршируйте смесью.

Помидоры фаршированные сыром плавленым с зеленью (без запекания)

Сделайте простую холодную закуску в виде ярких лесных грибочков из помидоров фаршированных сливочной сырной начинкой с зеленью - это блюдо очень яркое и оригинальное оно очень понравится детям.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 6 шт.
  • Плавленые сырки - 2 шт.
  • Майонез - 50 мл
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Петрушка, укроп – по 1 пучку

Приготовление:

Сырки потрите на терочке, укроп и чесночок измельчите - выложите все в глубокую посуду, добавьте майонезик и перемешайте.

У помидоров аккуратненько удалите в только верхнюю часть плодоножек, затем срежьте «крышечки». Аккуратно чайной ложечкой удалите всю мякоть из помидоров. Заполните помидоры сливочной сырной начинкой, накройте сверху «крышечками», выложите на блюдо.

В полиэтиленовый пакет положите немножко майонезика, срежьте маленький уголок пакетика. Сделайте на «крышках» помидоров беленькие пятнышки как у мухоморов. Украсьте блюдо веточками петрушки, как «травку» для грибочков.

Помидоры фаршированные сыром двух сортов

Оригинальная закуска с мягким сыром Фета и твердым Голландским сыром. Чесночок добавляет закуске пикантный острый вкус.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 6 шт.
  • Сыр Голландский - 150 г
  • Сыр Фета - 150 г
  • Чесночок - 2 зуб.
  • Майонезик - 3 ст. л.
  • Соль, перчик черн., петрушка

Приготовление:

Срежьте верхушки у помидоров и аккуратно выньте мякоть. Разомните Фету вилкой, Голландский сыр натрите на мелкой терке. Смешайте два вида сыра в чаше и добавьте соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс, и майонез. Все перемешайте.

Вложите смесь ложкой в помидоры и украсьте петрушкой.

Выбирайте только спелые, но твердые, мясистые помидоры среднего размера. Закуска получится ароматной и нежной.

Запеченные помидоры фаршированные сыром и ветчиной

Сочная, красочная и ароматная горячая или холодная закуска. Перед хрустящей, аппетитной запеченной корочкой сыра невозможно устоять.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 800 г
  • Ветчина – 150 г
  • Сыр твёрд. – 200 г
  • Петрушка, лучок зелёный
  • Соль, хмели – сунели, перчик молот.

Приготовление:

Нарежьте ветчину соломкой. Половину сыра потрите меленько, измельчите зелень. Переложите в чашу, добавьте соль и специи, перемешайте массу. Начините плотно смесью помидоры и выложите на противень. Вторую половину сыра натрите на крупной терке и посыпьте сверху начиненные помидоры. Накройте помидоры срезанными верхушками и выдержите в духовке 180 С 20 мин. Выложите помидоры на блюдо, украсьте зеленью.

Из оставшейся мякоти можно приготовить соус. Взбейте мякоть с чесноком, солью, перцем и майонезом в блендере.

Запечённые фаршированные помидоры сыром, курочкой, грибочками

Порадуйте себя и домашних очень вкусной ароматной закуской – запеченными фаршированными помидорами с курочкой, грибочками, сыром.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 4 шт.
  • Отварн. куриное филе - 200 г
  • Шампиньоны свеж. - 250 г
  • Луковица
  • Сыр - 100 г
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Раст. масло, перчик, соль, майонез 50 мл

Приготовление:

Лучок нашинкуйте и выложите в сковороду с разогретым маслом. Шампиньоны нарежьте и добавьте в сковороду к луку.

Предварительно отваренное в подсоленной водичке куриное филе измельчите и выложите в глубокую тарелку, сюда же добавьте обжаренные с лучком грибочки, продавленный чесночек. Сыр потрите и выложите половину в начинку. Добавьте в начинку также майонезик, соль и перчик - перемешайте.

У помидоров аккуратно срежьте "крышечки", затем осторожно чайной ложечкой удалите всю внутреннюю мякоть.

Заполните помидоры начинкой и выложите смазанную растительным маслом форму для запекания, посыпьте помидорки сверху оставшимся сыром. Поставьте помидорки запекаться в духовку 180 С на 20 мин.

Помидоры фаршированные сыром и яйцом

Вкусная летняя красивая и оригинальная закуска к обычному ужину и к праздничному столу. Сыр и чеснок отлично сочетаются с помидорами, а яйца придают блюду пышность и нежность.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 6 шт.
  • Сыр тверд. – 150 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Майонезик, соль

Приготовление:

Натрите сыр, сваренные яйца и чеснок на мелкой терке. Смешайте и добавьте майонез. Срежьте с помидоров верхушку и аккуратно выньте мякоть. Нафаршируйте помидоры сырной смесью.

Помидоры фаршированные сыром и грибами

Эта закуска особенно хороша с шампиньонами, получается безумно вкусно и ароматно.

Ингредиенты:

  • Помидорки – 6 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Луковица
  • Шампиньоны - 300 г
  • Раст. масло - 2 ст. л.
  • Соль, молотый чёрный перец

Приготовление:

Обжарьте лук, нарезанный кубиками на масле. Порежьте крупно грибы и выложите к луку на сковороду. Добавьте соль и перец и готовьте около 15 мин. Разложите остывшую смесь по помидорам с вынутой мякотью, посыпьте тертым сыром. Поместите помидоры на пару минут в микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Помидоры фаршированные яйцом и луком

Помидоры, фаршированные сыром нескольких видов с чесноком

Попробуйте оригинальное блюдо. Сыр фета (овечий сыр) придает салатику выразительный вкус с кислинкой и с соленой ноткой. Голландский сыр добавляет сладковатый вкус. Чеснок добавляет некоторую пикантность.

Ингредиенты:

  • Томаты — 6 шт.
  • Сыр голландский и фета – по 100 г
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Соль, перец
  • Петрушка

Приготовление:

В помидорах вытащите ложкой мякоть, отрезав верхушки. Разомните фету вилкой, а голландский сыр мелко натрите. Смешайте два вида сыра, посолите, поперчите, добавьте измельченный мелко чеснок и майонез. Смесь перемешайте и нафаршируйте помидоры. Украсьте помидоры петрушкой.

Советы профессиональных поваров

Для каждого рецепта существуют некоторые тонкости, придерживаясь которых, можно получить идеальное блюдо с минимальными усилиями. В частности, советы от поваров по приготовлению блинчиков нацелены на то, чтобы они получались всегда вкусными и красивыми. К ним относятся следующие моменты:

  • если добавить в тесто щепотку соды, то на поверхности блина будут образовываться симпатичные пузырьки в процессе жарки;
  • для начинки из сыра необходимо использовать сыры только мягких сортов, иначе они не расплавятся и блины будут суховатыми на вкус;
  • перед жаркой сковороду нужно смазать кусочком сала.

Еще одним дельным советом является рекомендация употреблять блины в пищу свежеприготовленными, пока они еще теплые. Как правило, после нескольких часов в холодильнике или просто на кухонном столе, они остывают и после вторичного подогрева уже не те на вкус.

Блинчики с ветчиной и сыром являются не только закуской, но и вполне полноценным блюдом на завтрак или обед. Все дело в правильно подобранной начинке, сочетающей в себе нежное мясо и мягкий, расплавленный от тепла сыр. Удивляйте своих близких новыми рецептами и ловите восхищенные взгляды!

Фаршированные помидоры с сыром и яйцом

Требуемые ингредиенты:

8 шт. помидоров
5 яиц
200 г плавленого сыра
200 г майонеза
По 0,5 пучка зелени петрушки, укропа
Перец черный молотый, соль – по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры отберите одинаковых размеров. Освободите их от плодоножек, помойте, срежьте верхушки

Осторожно освободите серединку овоща. Приступите к приготовлению фарша

Для чего натрите сыр на мелкой теркой. Промойте под проточной водой зелень и измельчите. Отварите яйца и мелко нарежьте. Соедините зелень, сыр, яйца и майонез. Полученный фаршем заполните помидоры. Украсьте веточками зелени и капельками майонеза. Охладите и подавайте к столу.

Помидоры фаршированные ветчиной и сыром,в духовке

Требуемые ингредиенты:

10 шт. помидоров среднего размера
300 г ветчины
1 шт. свежего крупного огурца
200 г твердого сыра
3 ст. л сметаны
Зеленый лук, укроп – по вкусу
2 ст. л растительного масла
Соль – по вкусу.

Способ приготовления

Этот рецепт запеченных помидоров получается невероятно вкусным, если его приготовить из овощей только с грядки.
Приступаем к приготовлению этого вкусного блюда с обработки томатов

Важно удалить внутреннюю часть, не повредив корки. Для чего острым ножом вырежьте основание

Чайной ложечкой выскребите внутреннюю часть. В результате у вас получатся помидоровые чашечки.
Переходим к приготовлению начинки. Для чего нарежьте ветчину мелкими кубиками. Мелко нашинкуйте огурцы. Зелень тщательно промойте и измельчите. Сыр натрите на мелкой терке.
Зелень и ветчину смешайте в одной емкости. Добавьте сметану и соль.
Полученным салатом наполните помидоры. Заполняйте «чашечки» не до самых краев, оставьте место для сыра. После добавления сыра, уложите помидоры на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Сверху помидоры так же можно сбрызнуть маслом и каждый украсить веточкой зелени. Отправляем противень в разогретый духовой шкаф. Запекаем в течение 15-20 мин. при температуре 180°С. После остужаем или теплыми подаем к столу.

Фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем

Требуемые ингредиенты:

12 шт. средних помидоров
300 г мясного фарша
2 шт. луковицы
3 зубчика чеснока
4 ст. л риса
1 ст. л сметаны
50 г твердого сыра
Растительное масло – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Зелень петрушки – по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры промываем, срезаем верхушку и чайной ложечкой вынимаем сердцевину. 1 луковицу очищаем и сырой натираем в фарш. С чесноком поступаем аналогичным образом. Добавляем по вкусу соль и перец. При желании приправьте любимыми специями. Сердцевину помидоров измельчите. В результате получится густая томатная масса. Вторую луковицу очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле. Добавьте туда же фарш и жарьте до готовности. После добавьте 1 ст. л измельченной зелени и 3 ст. л томатной массы.
Отварите рис, промойте. Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте все это в фарш и хорошо перемешайте. Начинка готова. Полученной массой заполните помидоры и закройте сверху срезанной верхушкой. Переложите томаты на противень и оставьте на полчаса в духовке. Запекайте при температуре 180°С. Готовые помидорчики выложите на тарелку, и украсьте веточками свежей зелени.

Рецепт фаршированных помидор рисом,в духовке

Требуемые ингредиенты:

4 шт. помидора
2 шт. луковицы
3 ст. л сливочного масла
0,5 стакана отварного риса
1 ст. л свежего базилика
2 ст. л свежей петрушки
1 ст. л пармезана
0,5 ч л чесночной соли
Поваренная соль – по вкусу.

Способ приготовления

Томаты промойте, обсушите, срежьте с них верхушки и освободите от мякоти. Постарайтесь оставить только стенки толщиной 1 см. Мякоть мелко нарежьте. Полые помидоры внутри посыпьте солью и переверните на бумажные полотенца. Так с них стечет лишняя жидкость.
Луки очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на 2 ст. л сливочного масла. После добавьте мякоть помидором и готовьте, пока большая часть жидкости не испариться. После к томатной массе добавьте отварной рис, базилик, петрушку и чесночную соль.
Разогрейте духовой шкаф до температуры 180°С.
Полученной смесью нафаршируйте помидоры. Сверху добавьте по немного оставшееся сливочное масло. Уложите помидоры в глубокий противень, предварительно смазанный подходящим жиром. Отправите запекаться. Спустя 15 мин. блюдо готово. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Блинчики с ветчиной, сыром и свежими помидорами

Блинчики, фаршированные начинками, можно смело выставлять на праздничный стол в качестве закусок. Но какую выбрать начинку среди огромного разнообразия? Незамысловатым рецептом является блюдо из блинов с ветчиной, сыром и свежими помидорами.

В данном случае приготовление блинов ничем не отличается от предыдущего способа. Рецептура и готовка абсолютно идентичные. Разница лишь в начинке, о которой речь пойдет ниже.

Ингредиенты для начинки:

  • свежие помидоры – 2-3 шт. среднего размера;
  • сыр мягких сортов – 200 г;
  • ветчина – 250 г;
  • майонез – 50 г;
  • зубчик чеснока, соль, перец.

Время приготовления (с учетом выпекания блинов): 60 минут.

Калорийность на 100 г: 220 Ккал.

Как приготовить блинчики с ветчиной, сыром и помидорами? Все очень просто! Приготовление теста и жарка блинов происходят по классическому рецепту, приведенному выше.

Технология приготовления ничем не отличается, да и количество ингредиентов одинаковое. Вот только к начинке из ветчины и сыра добавляется еще и свежий помидор, который нужно предварительно хорошо вымыть.

Как приготовить блинчики с ветчиной и сыром. Рецепт

Я делал блинчики на нежирном кефире, но вы можете воспользоваться своим любимым рецептом или заглянуть в раздел «Блины» и выбрать один из представленных на сайте. В глубокую миску выливаю чуть подогретый кефир. Вбиваю два яйца.

Миксером взбиваю до однородной смеси без хлопьев белка. Добавляю соль с сахаром, размешиваю. На вкус блины получились очень вкусными, едва уловимая сладость теста совершенно не портила общее впечатление.

Муку просеиваю порциями. Сначала всыпаю стакан, затем начинаю добавлять понемногу, чтобы не слишком загустить тесто. В принципе, если получится гуще чем нужно, всегда можно развести кипятком, водой или влить еще кефира.

После того, как добавлю муки до нужной густоты (тесто должно быть жидковатым), вливаю гашеную в уксусе соду. Есть и другой способ, которым многие пользуются – не гасить соду уксусом, а в начале приготовления всыпать ее в кефир, размешать и дать постоять несколько минут. Потом добавлять все ингредиенты в том же порядке, как в моем рецепте.

Вливаю подсолнечное масло. Взбиваю блинное тесто венчиком пока не пропадут все разводы и вкрапления масла. Даю немного настояться.

На среднем огне разогреваю блинную сковородку с тяжелым дном и невысокими бортиками. Смазываю кусочком сала (вместо сала можете масло растительное использовать). Тесто размешиваю, набираю в небольшой половник. Выливаю на край горячей сковороды, наклоняю, покачивая, чтобы разошлось тонким равномерным слоем. Обжариваю блинчик с нижней стороны до румяности. Поддев лопаткой, переворачиваю.

Вторая сторона обжаривается несколько секунд, только чтобы пропали сырые участки теста. Потом, когда наполню начинкой, обжарю в масле до золотистого цвета.

Теперь нужно измельчить ветчину и сыр для начинки. Ветчину я нарезал тонкой короткой соломкой, сыр натер через крупную терку. Можно сделать наоборот – натереть ветчину и нарезать сыр либо всё натереть на терке.

Смешиваю компоненты начинки в пиалке. При желании можете зелень добавить или поперчить. Соль не нужна.

Кладу на плоскую тарелку блинчик так, чтобы поджаренная сторона была сверху. Выкладываю столовую ложку начинки.

Сворачиваю блинчики с начинкой из ветчины и сыра конвертом или трубочкой, закрывая начинку со всех сторон. Если просто скрутить трубочкой, то растаявший сыр вытечет, прилипнет к сковороде. Сначала закрываю начинку снизу, потом заворачиваю края с одной и другой стороны. Делаю один-два оборота, чтобы свободный край плотно прилегал к блинчику.

Подрумянить блины можно в духовке, уложив в один слой на противень или в форму. Десяти минут будет достаточно. Я предпочитаю обжарить. Наливаю в сковороду немного масла, выкладываю несколько штук швом вниз. Обжариваю со всех сторон пока не появится румяная корочка.

Если после обжарки блинчики получились маслянистыми, складываю на бумажное полотенце для удаления жира.

Подавать к столу блинчики с ветчиной и сыром лучше горячими или хорошо теплыми, пока сыр нежный, расплавленный. Из добавок могу посоветовать сметанный соус с укропом или свежие овощи. С горячим чаем тоже очень вкусно, по ощущениям вроде ешь горячий пирожок. Готовьте на здоровье, друзья! Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Можете посмотреть рецепт в формате видео

Блинчики с ветчинно-сырной начинкой

Блюдо требует использования следующих продуктов:

  • 2.5 столовые ложки оливкового масла;
  • 3 стакана муки;
  • 0.5 килограмма ветчины;
  • 2 стакана воды;
  • 3 щепотки соли;
  • 4 чайные ложки сахарного песка;
  • 2 стакана молока;
  • 50 миллилитров оливкового масла для начинки;
  • 0.25 килограмма сыра твердого сорта.

Технология приготовления:

  1. В глубокой миске соединяется вода, доведенная до комнатной температуры, с заранее просеянной мукой, солью и сахаром.
  2. Вся смесь доводится до однородного состояния с помощью миксера или венчика.
  3. Затем в полученное густое тесто переливается молоко. Теперь тесто должно приобрести жидкий вид.
  4. В эту же миску заливаются 3 ложки масла, все мешается обычной столовой ложкой.
  5. Смесь оставляется настаиваться на 15 минут. Это необходимо для того, чтобы готовые блинчики приобрели эластичные свойства.
  6. Слегка промасленная сковорода прогревается на активном огне. Затем на ее центр наливается пара ложек теста (при диаметре дна 21 сантиметр). Тесто сразу распределяется по всему дну.
  7. Жарить каждый блинчик нужно в течение 60 секунд на одной стороне и 30 секунд – на второй.
  8. Во время жарки всех блинов можно заняться начинкой.
  9. Твердый сыр измельчается с помощью крупной терки, а ветчина режется на небольшие кубики.
  10. Оба ингредиента перемешиваются.
  11. После выпекания последнего блина, вся стопочка переворачивается, так как нижние блинчики стали уже мягкими и эластичными.
  12. Берется 1 блин, на который выкладывается обеденная ложка начинки, а затем он заворачивается конвертиком или трубочкой.

Помидоры фаршированные сыром и грибами

Эта закуска особенно хороша с шампиньонами, получается безумно вкусно и ароматно.

Ингредиенты:

  • Помидорки – 6 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Луковица
  • Шампиньоны — 300 г
  • Раст. масло — 2 ст. л.
  • Соль, молотый чёрный перец

Приготовление:

Обжарьте лук, нарезанный кубиками на масле. Порежьте крупно грибы и выложите к луку на сковороду. Добавьте соль и перец и готовьте около 15 мин. Разложите остывшую смесь по помидорам с вынутой мякотью, посыпьте тертым сыром. Поместите помидоры на пару минут в микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат Любовница
  3. Канапе для фуршета
  4. Салат с кириешками
  5. Салат из крабовых палочек классический
  6. Салат с фасолью и сухариками
  7. Салат Капрезе
  8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Пошаговый рецепт блинчиков с ветчиной, сыром и луком

Необходимо:

  • десертная ложка сахара;
  • 3 яйца;
  • 1.5 стакана предварительно порезанной ветчины;
  • половина обеденной ложки горчицы;
  • 2 стакана молока;
  • 50 грамм масла сливочного;
  • 1.5 стакана натертого сыра;
  • 2 щепотки соли;
  • 0.5 стакана сметаны;
  • стакан муки;
  • 2 обеденные ложки измельченного лука порея.

Как приготовить:

  1. В глубокой емкости смешиваются яйца с теплым молоком, сахарным песком и солью.
  2. Постепенно туда же просеивается мука небольшими порциями. Все комки активно разбиваются венчиком, миксером или блендером.
  3. Сливочное масло помещается на водяную баню и растапливается. Топленое масло переливается к основной смеси. После вымешивания теста оно отставляется на 10 минут.
  4. В это время готовится начинка. В миске перемешиваются ветчинные кубики с сыром, сметаной, луком и горчицей.
  5. Промасленная сковорода раскаляется, по ее дну распределяется тесто, которое печется по 60 секунд со всех сторон. Таким образом выпекается все тесто.
  6. В центр остывшего блинчика выкладывается столовая ложка начинки, а блинчик сворачивается в трубочку.
  7. Перед употреблением нужное количество блинов требуется подогреть в духовке, микроволновой печи или на сковороде для того, чтобы сыр расплавился.

Салат из яичных блинов с сыром и ветчиной

Чтобы приготовить салат, потребуется:

  • 0.4 килограмма ветчины;
  • луковица;
  • 4 яйца;
  • 2 морковки;
  • щепотка соли;
  • 2 обеденные ложки молока;
  • немного перца;
  • 200 грамм сыра твердого сорта;
  • небольшое количество майонеза;
  • мука для теста.

Приготовление:

  1. В емкости смешиваются яйца с молоком.
  2. В полученную массу просеивается небольшое количество муки. Должно получиться жидкое тесто.
  3. Тесто солится, а затем из него выпекаются тонкие блины.
  4. Каждый блинчик остужается и нарезается тонкими полосками.
  5. Ветчина измельчается соломкой.
  6. Сыр натирается на крупной терке.
  7. Лук очищается от шелухи, режется маленькими брусками.
  8. Морковь моется под проточной водой, очищается от кожицы и натирается на крупной терке.
  9. Лук и морковь перекладываются в сковороду и жарятся на сливочном масле.
  10. Овощи остужаются и пересыпаются к основным ингредиентам.
  11. Салат вымешивается, солится, перчится, заправляется майонезом.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала займемся тестом. Теста получается больше чем на четыре блина, так что по желанию вы можете уменьшить количество ингредиентов.

Муку просеиваем в миску, добавляем соль, сахар и перемешиваем. Добавляем яйцо.

Небольшими порциями вводим молоко, постоянно перемешивая, замешиваем тесто.

Шаг 4:

Готовое тесто оставляем минут на 15 для отдыха. Если есть время, то лучше оставить минут на 30 или же приготовить тесто заранее, например, с вечера и жарить блинчики утром.

Шаг 5:

Пока тесто настаивается приготовим ингредиенты для начинки и для подачи. Блинчики я подавала с салатом из помидоров и рукколы, а вы ориентируйтесь на свой вкус.

Шаг 6:

Для начинки ветчину режем кубиком или тоненькими ломтиками, сыр натираем на терке. Помидоры для салата режем ломтиками. Смешиваем помидоры с рукколой и заправляем заправкой из масла, уксуса, соли и перца.

В отдохнувшее тесто добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Шаг 8:

И приступаем жарить блины. Жарим с двух сторон до готовности, на хорошо разогретой сковородке. Жарим 4 больших блина.

На готовый блин выкладываем ветчину, по желанию измельченный листик базилика.

Сверху выкладываем натертый сыр.

Фаршированные помидоры по-гречески

Такое блюдо можно встретить в любом ресторане Греции. Это действительно одно из национальных блюд этой страны, которое готовится практически на все национальные праздники.

Ингредиенты:

  • Помидоры (крупные) — 4 шт.
  • Говяжий фарш — 200 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль, перец, приправы, оливковое масло — по вкусу
  • Рис — ½ стакана
  • Чеснок — 2 зубка

Приготовление:

Помидоры моем, срезаем у них верхушку и вырезаем всю мякоть. В отдельной ёмкости соединяем фарш, мелко нарубленный лук, измельчённый чеснок и отваренный рис. Всё вместе перемешиваем. Полученной смесью фаршируем помидоры. После того, как они будут подготовлены, укладываем их в глубокую металлическую ёмкость и накрываем место среза отрезанными верхушками. Далее, помидоры следует полить оливковым маслом и отправить в духовку разогретую до 150 градусов на 1 час.

Фаршированные блинчики

Данный рецепт будет отличаться способом сервировки блинов. К слову, начинка здесь будет классическая – ветчина и сыр, а также тесто, приготовленное по традиционному рецепту (молоко, мука, сахар, соль, яйца, сливочное масло).

На еще горячие блины выкладывается столовая ложка ветчины и столовая ложка тертого сыра. Аккуратно, приподнимая блин за края, нужно сформировать из него подобие мешочка.

Для того, чтобы зафиксировать его в таком виде, потребуются листья зеленого лука. С их помощью можно с легкостью завязать блин и подавать в таком виде на стол. Оригинальная закуска, да к тому же сытная, украсит стол и станет вкусным дополнением к блюдам.

Приготовление помидоров, фаршированных ветчиной и сыром:

Шаг 1: подготавливаем помидоры.

Вначале хорошенько промойте помидоры, тщательно счищая налипшую грязь и кусочки земли. После мытья срежьте с овощей шляпки вместе с хвостиками, но совсем немного, буквально несколько миллиметров. Вычистите мякоть с семенами с помощью чайной ложки, но не выкидывайте, а сложите в отдельную миску. После всех этих манипуляций у вас должны получиться полые внутри корзинки из помидор

Важно: будьте осторожны и не повредите шкурку овощей, ведь через мелкие дырочки начинка попросту вытечет. И осталась маленькая хитрость, а именно, теперь нужно обсушить помидоры, для этого переверните их и поставьте срезом вниз на одноразовые бумажные полотенца

Вынутую мякоть помидор нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2: готовим начинку.

Ветчину нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой, в зависимости от вашего желания. Сыр так же можно просто нарезать на очень мелкие кусочки, но лучше все же его натереть.Поместите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску и добавьте туда же мякоть помидор. По вкусу посолите и поперчите, а после перемешайте все, распределяя специи. Оставьте немного сыра в отдельно миске.

Шаг 3: запекаем помидоры, фаршированные ветчиной и сыром.

Поставьте духовой шкаф разогреваться до 180 градусов по Цельсию. А в это время смажьте жаропрочный противень небольшим количеством растительного масла и выложите в него обсушенные корзиночки из помидор. Столовой ложкой уложите в полость овощей начинку, а сверху посыпьте фаршированные помидоры оставшимся сыром, в процессе приготовления он образует сверху аппетитную шляпку-корочку. Поставьте противень в духовку запекаться на 15-20 минут. Как только указанное время пройдет, выньте все из духовки и тут же приступайте к подаче блюда на стол.

Шаг 4: подаем помидоры, фаршированные ветчиной и сыром.

Помидоры, фаршированные ветчиной и сыром подавайте в горячем виде, никакого соуса к ним не нужно, но в качестве гарнира можно предложить немного свежих огурчиков или других овощей. В зависимости от размеров помидор, можно подавать их как второе блюдо, либо как закуску. Согласитесь, маленькие фаршированные помидоры черри очень аппетитно будут смотреться на любом праздничном столе. Так что экспериментируйте и удивляйте, а так же наслаждайтесь вкусом запеченных под сырной корочкой овощей.Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– По вкусу в фаршированные сыром и ветчиной помидоры можно добавить свежую зелень.

– Вообще, в качестве начинки для фаршированных помидор можно выбирать практически все, что угодно, это может быть и творог, и жаренные или консервированные грибы, или же просто сыр с чесноком.

– Вместо ветчины можно использовать обычные молочные сосиски или копченые колбаски, в зависимости от ваших предпочтений.

Дата: 11 апреля 2020

Пошаговые рецепты помидоров, фаршированных сыром и чесноком

Главная Рецепты вторых блюд Как приготовить помидоры, фаршированные сыром и чесноком по пошаговому рецепту с фото

Вторые блюда - рецепты на каждый день

admin

Содержание:1 Рецепт помидоров, фаршированных сыром и чесноком1.1 Ингредиенты1.2 Приготовление1.3 Видеорецепт2 С чем подавать3 Советы В нашей семье фаршированные помидоры не...

В нашей семье фаршированные помидоры не сдают позиции излюбленной летней закуски уже много лет. Это блюдо обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и другими достоинствами: такие помидоры просты и быстры в приготовлении, недорогие и могут стать замечательным дополнением к горячим блюдам. Их вкус понравится взрослым и детям, а приятный внешний вид станет украшением праздничного стола.

Для хозяйки всегда дорога каждая минута, а приготовление этих замечательных помидор займёт не более получаса. За 30 минут вы сможете приготовить вкусную и сытную закуску, используя минимум кухонной утвари. Вам понадобятся всего лишь тёрка, чеснокодавилка и миска для смешивания начинки.

Рецепт помидоров, фаршированных сыром и чесноком

Ингредиенты

Для фарширования 6 средних помидоров потребуются:

Помидоры6 шт.
Плавленый сырок2 шт.
Чеснок3 зубчика
Свежая зелень2 пучка
Майонез50 г
Соль, перецпо вкусу

Для этого блюда выбирайте помидоры зрелые, но плотные – такие плоды лучше сохраняют форму и удерживают начинку внутри. Свежую зелень берите по своему вкусу. Это может быть укроп, петрушка или кинза.

Важно! Майонез добавляйте в начинку поэтапно, следите за её густотой. На деле вам может понадобиться меньше или больше майонеза.

Приготовление

1 этап
  1. Натрите сырки на мелкой тёрке в глубокую, сухую миску;
  2. Выдавите чеснок;
  3. Мелко порубите зелень и добавьте в чесночно-сырную массу;
  4. Заправьте начинку майонезом, посолите и поперчите, а затем хорошенько перемешайте.
2 этап
  1. Хорошенько вымойте и просушите помидоры;
  2. Острым ножом осторожно вырежьте у помидор плодоножки. Будьте внимательны, старайтесь не проникать острием ножа в мякоть плода слишком глубоко;
  3. Отрежьте верхушки помидор, чтобы получилось подобие крышечек. Не выбрасывайте их, они понадобятся в дальнейшем;
  4. С помощью столовой ложки осторожно удалите из помидор семечки, оставляя лишь плотную мякоть.
3 этап
  1. Наполните пустые плоды помидор сырной начинкой, это удобно делать столовой ложкой;
  2. Накройте наполненные помидоры крышечками;
  3. Украсьте крышечки маленькими точками майонеза, чтобы они были похожи на грибные шляпки.

Знаете ли вы? Помидоры можно фаршировать широкой насадкой для крема. Такой способ выкладывания начинки сделает ваше блюдо ещё красивее.

Видеорецепт

Процесс приготовления этой вкусной и сытной закуски наглядно продемонстрирован в интересном и подробном видеорецепте. Просмотрев его, вы сможете увидеть все этапы приготовления фаршированных помидор, а также процесс их украшения и приготовить блюдо самостоятельно ещё проще и быстрее.

С чем подавать

  • Эти чудесные помидоры можно есть как отдельное холодное блюдо, так и подавать с разнообразными мясными и овощными блюдами и гарнирами, например с фаршированным перцем с фаршем и рисом. Такое блюдо хорошо подходит к шашлыкам, люля-кебабам, котлетам и стейкам.
  • Его можно подавать как дополнение к отварному картофелю с укропом. Чеснок и зелень в составе этих фаршированных помидоров прекрасно стимулируют аппетит, поэтому лучше всего использовать блюдо как закуску.
  • Также фаршированные помидоры можно легко превратить в горячее блюдо. Плотные плоды с твёрдой мякотью хорошо переносят запекание – поставьте свои помидоры в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов и получите великолепную, сытную, сочную горячую закуску.
  • Таким способом вы также можете приготовить фаршированный перец в духовке. Если у вас нет духовки, обратите внимание на рецепт фаршированного перца в мультиварке.

Советы

  • Главной хитростью приготовления фаршированных помидор является правильный выбор плодов и консистенция начинки. Важно, чтобы сырный фарш не был слишком жидким из-за обильного количества майонеза, тогда ваши помидоры сохранят форму и не осядут!

  • Ожидая гостей, вы можете приготовить начину заранее и хранить её в холодильнике, в плотно закрытой таре, и приступить к начинке помидор непосредственно перед подачей. Нужно помнить, что разрезанные томаты долго не хранятся, поэтому не готовьте эту закуску впрок и следите за тем, чтобы фаршированные помидоры попали на ваш стол не более, чем через час после приготовления.
  • Если же вам нужно приготовить блюдо заранее, то обратите внимание на рецепт фаршированных кабачков.
  • Не менее известной разновидностью помидорной закуски являются помидоры, фаршированные сыром и чесноком и яйцом. Чтобы приготовить этот рецепт, достаточно добавить в сырную начинку два тёртых яйца, а количество майонеза увеличить на 2 чайных ложки. Начинка для фаршированных помидор – широкое поле для кулинарных экспериментов.
  • В неё можно добавлять рыбные консервы или нарезанную тонкой соломкой копчёную колбасу – такое блюдо получится особенно сытным и пикантным. Добавляйте в помидоры любимые специи и экспериментируйте с количеством чеснока – любителям остренького и для взрослого застолья его можно увеличить вдвое.

Надеюсь, мой простой рецепт вам понравился! Оставляйте комментарии, а также делитесь своими рецептами начинки фаршированных помидор. Всем приятного аппетита!

Рецепт летнего завтрака с низкоуглеводными помидорами, начиненными сырным яйцом,

Это отличный летний завтрак, особенно со свежими помидорами из вашего сада. Этот рецепт томатов с начинкой из сырных яиц с низким содержанием углеводов легкий и насыщенный, и содержит всего 3,6 г чистых углеводов.

Вам также может понравиться этот популярный рецепт печенья для завтрака с низким содержанием углеводов !

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу правил.

Мы с мужем с нетерпением ждем наш первый садовый помидор.А до тех пор я хотел попрактиковаться с несколькими купленными в магазине помидорами, и мой первый рецепт - это помидоров с начинкой из сырных яиц с низким содержанием углеводов . Они были так хороши, и я уверен, они станут еще лучше, когда мы получим свежие садовые помидоры. Это блюдо подойдет для вкусного завтрака или обеда с низким содержанием углеводов на лето.

Больше низкоуглеводных рецептов со свежими помидорами

Вот еще несколько вкусных рецептов с низким содержанием углеводов, которые можно попробовать со свежими помидорами с вашего огорода или с фермерского рынка.Мне особенно нравится варенье из томатного бекона с низким содержанием углеводов !

Найди лучший помидор в супермаркете

Если вы собираетесь покупать помидоры, купленные в магазине, я предлагаю вам найти самые лучшие помидоры. Старайтесь покупать местные сорта, так как они, скорее всего, созрели. Они должны иметь насыщенный устойчивый цвет и сладковато-землистый запах. Узнайте больше о , выбирая хороший помидор в супермаркете, здесь .

Рецепт приготовления этого яичного фаршированного помидора

Первое, что вам нужно сделать, это очистить помидоры.Как вы можете видеть ниже, я сделал это с баллоном из дыни. Вы хотите вычерпать семена и мякоть. Также слейте из них воду, чтобы они не разбавили яйца.

Теперь вы хотите приготовить сырную яичную смесь. Взбейте яйца, чеддер, шпинат, соль и перец вместе, а затем залейте помидоры. По этому рецепту для меня приготовлено 8 помидоров, но это будет зависеть от размера ваших помидоров.

Теперь мы хотим выложить холмик сыра моцарелла поверх яиц.Затем приготовьте смесь из панировочных сухарей и положите на самый верх. Выпекайте примерно 30-40, пока яйца не будут готовы.

Топпинг для панировочных сухарей с низким содержанием углеводов

Начинка представляет собой смесь свиной шкуры, сыра пармезан, чеснока и петрушки. Измельчите свиные шкурки, поместив их в кухонный комбайн и взбивая, пока они не станут мелкими крошками. Затем смешайте с остальными ингредиентами, чтобы посыпать помидоры.

Это было действительно вкусно, я ел их и на завтрак, и на обед.В следующий раз они так же хороши, как и я, потому что и мой сын, и муж не едят яйца. Ты можешь в это поверить?

Это тоже будет неплохим вариантом для летнего бранча. Надеюсь, вы попробуете эти фаршированные помидоры, независимо от того, есть ли у вас садовые помидоры. Они все равно будут вкусными! Корм на 1 помидор, фаршированный яйцом:

176 кал. / 11,6 г жира / 4,8 г углеводов / 1,2 г клетчатки / 13,9 г белка = 3.6 г чистых углеводов

Где купить крошки из свиной шкурки

Если вы не хотите делать панировочные сухари из свинины, вы всегда можете купить эти панировочные сухари из свинины Panko на Amazon!

Помидоры, фаршированные сырным яйцом, с низким содержанием углеводов

Это отличный летний завтрак, особенно со свежими помидорами из вашего сада. Этот рецепт томатов с начинкой из сырных яиц с низким содержанием углеводов простой и насыщенный, и всего 3.6 г чистых углеводов.

Состав

  • 8 помидоры, очищенные от семян и мякоти
  • 4 яйца, взбитые
  • 1/2 чашка молодой шпинат, нарезанный
  • 1/2 чайная ложка соль
  • 1/4 чайная ложка перец
  • 1 чашка чеддер, измельченный
  • 1/2 чашка сыр моцарелла, тертый
  • 3/4 чашка шкварки свиные, измельченные
  • 1 гвоздика чеснок, крупный, измельченный
  • 1/4 чашка сыр пармезан, тертый
  • 1 столовая ложка петрушка, фарш

Инструкции

  1. Используя инструмент для дынных шариков или нож и ложку, очистите помидоры.Выньте семена, мякоть и слейте лишнюю воду. Это разбавит ваши яйца. Помидоры выложить в форму для запекания.

  2. Взбейте яйца, шпинат, чеддер, соль и перец. Залейте все помидоры яичной смесью.

  3. Сверху на каждый помидор положите кучку моцареллы.

  4. Измельчите свиные шкурки в кухонном комбайне, пока они не станут похожи на панировочные сухари. Затем смешайте с пармезаном, чесноком и петрушкой.

  5. Сверху посыпьте каждый помидор смесью панировочных сухарей и запекайте 30-40 минут.Убедитесь, что яйца готовы в центре примерно через 30 минут. Моя заняла 40 минут.

Примечания к рецепту

Пищевая ценность 1 фаршированного помидора:

176 калорий / 11,6 г жира / 4,8 г углеводов / 1,2 г клетчатки / 13,9 г белка = 3,6 г чистых углеводов

Жареные помидоры с начинкой из яиц - 4 Sons 'R' Us

Жареные помидоры с начинкой из яиц легко оживят ваш бранч великолепным цветом и ароматом.Это не только красивое и вкусное блюдо, но и более легкий завтрак, которым можно наслаждаться в любое время.

Мы с мальчиками постоянно ругаемся за завтраки и бранчи по выходным.

Вместо того, чтобы в ленивое воскресенье еще раз перекусить хлопьями, мы любим приготовить большую стопку блинов или обильную запеканку для завтрака.

Но мои мальчики всегда просят сладкого, а мне иногда хочется чего-нибудь пикантного и немного более легкого.

Эти жареные помидоры с начинкой из яиц - то, что вам нужно!

Они легкие, но с прекрасным сладким томатным вкусом, который настолько хорош, что мы все можем с радостью наслаждаться ими.

И их очень легко приготовить, используя лишь горстку повседневных ингредиентов.

Состав

Вот что вам понадобится для этих жареных помидоров с протеиновыми добавками:

  • Помидоры - Для этого вам понадобятся большие помидоры. Если они будут слишком маленькими, то наполнение будет сложно достать, и они не удержат много.
  • Оливковое масло
  • Соль и свежемолотый черный перец - По вкусу.
  • Яйца - Крупные яйца
  • Гарнир - Я использую как нарезанный, свежий чеснок, так и тертый сыр Пармезан для украшения фаршированных помидоров.

Как приготовить жареные помидоры с начинкой из яиц

Эти фаршированные помидоры довольно легко приготовить.

Для этого начните с осторожного мытья помидоров, чтобы удалить грязь и мусор.

Затем вытрите их бумажным полотенцем.

Когда помидоры будут готовы, с помощью ножа для пары вырежьте круглую пробку из верхушек каждого помидора.

Осторожно используйте крепкую ложку, чтобы аккуратно выдолбить семена и мякоть внутри каждого помидора.

Поместите подготовленные "миски" помидоров в углубления формочки для кексов.

Колодцы помогают улавливать любые соки, исходящие из них во время приготовления.

Они также помогают держать их в вертикальном положении во время готовки.

Равномерно полейте оливковым маслом вершины всех помидоров.

Наконец, приправьте их солью и свежемолотым черным перцем перед тем, как поместить их в духовку для запекания при 400 ° примерно на 8–10 минут.

Когда помидоры немного размягчатся, осторожно снимите горячую сковороду и аккуратно разбейте яйцо в центре каждого помидора.

Убедитесь, что желтки не разорваны.

Верните начиненные помидоры в духовку и продолжайте запекать еще 12–15 минут.

Когда яйца приготовятся в соответствии с вашими предпочтениями, достаньте их из духовки.

Желтки станут тверже, чем дольше они будут в духовке.

Приправить фаршированные помидоры солью и перцем по вкусу.

Осторожно переложите горячие помидоры на сервировочные тарелки и посыпьте свежим чесноком и посыпьте тертым сыром пармезан.

Хранение остатков

Храните оставшиеся фаршированные помидоры в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Разогрейте в духовке на 300 градусов, пока не прогреется.

Советы и хитрости

  • Чем дольше готовятся яйца, тем плотнее становится центр. Если вам нравится жидкий желток, вы можете оставить их на более короткое время.Если вы предпочитаете, чтобы желток был полностью приготовлен, оставьте его как минимум на 15 минут, чтобы он полностью приготовился.
  • Убедитесь, что вы используете для этого большие помидоры. Меньшие разваливаются, когда вы пытаетесь их выдолбить. Они также не легко помещаются в яйцо.
  • Не переваривайте помидоры, когда впервые ставите их в духовку. Они не будут полностью прожарены перед тем, как положить туда яйцо. Если вы дадите им долго, они могут стать слишком мягкими, чтобы удерживать яйцо.
  • Так вам будет проще разместить помидоры с выдолбленным отверстием сверху, когда вы их впервые запекаете.Таким образом можно легко разбить яйцо в полость.

Любите фаршированные помидоры? Попробуйте эти рецепты:

Эти жареные помидоры с начинкой из яиц - восхитительное начало дня.

Сделайте их и наслаждайтесь!

Ты так же любишь фаршированные помидоры, как я?

Попробуйте другие рецепты с начинкой из помидоров:

Если вы пробовали эти жареных помидоров с начинкой из яиц или любой другой рецепт на моем сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, нам очень нравится слышать от наших читателей! Вы также можете следить за мной на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит!

  • 6 крупных помидоров
  • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 6 яиц
  • нарезанный лук для гарнира
  • тертый сыр Пармезан для украшения
  • Аккуратно вымойте помидоры руками, чтобы «очистить» грязь и мусор.Просушите их бумажными полотенцами.

  • Используя нож для пары, осторожно вырежьте круглую пробку из середины верхней части каждого помидора. Используйте крепкую ложку, чтобы аккуратно выдолбить семена и мякоть внутри.

  • Поместите подготовленные «миски» из помидоров в лунки формы для маффинов. Помидоры будут лежать на ящиках, а соки, вытекающие во время приготовления, будут собираться внутри, предотвращая беспорядок в духовке.

  • Равномерно полейте помидоры оливковым маслом.Приправить солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

  • Запекайте помидоры при температуре 400 ° в течение 8-10 минут.

  • Снимите горячую сковороду и аккуратно разбейте яйцо в центре каждого помидора, стараясь не сломать желтки, а затем выбросьте скорлупу.

  • Верните начиненные помидоры в духовку и продолжайте запекать еще 12-15 минут. Когда яйца будут приготовлены в соответствии с вашими предпочтениями, достаньте их из духовки.

  • Снова приправьте фаршированные помидоры солью и перцем по вкусу.

  • Осторожно переложите горячие помидоры на сервировочные тарелки, сверху положите свежий лук и посыпьте тертым сыром пармезан и наслаждайтесь!

калорий: 127 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 7 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 164 мг | Натрий: 72 мг | Калий: 492 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1754 МЕ | Витамин C: 25 мг | Кальций: 43 мг | Железо: 1 мг

Помидоры, запеченные с сыром и яйцом - The Washington Post

Вы захотите выбрать большие твердые помидоры для этого приготовления, потому что они должны дать достаточно нарезанной мякоти, чтобы добавить их в начинку, и потому что они будут служить съедобными сосудами для яйца.Фаршированные помидоры кладут на лаваш или лепешки по четырем причинам: это хороший способ израсходовать эти слегка несвежие кусочки; хлебная основа помогает помидорам оставаться в вертикальном положении и вбирает в себя некоторые полезные свойства томатов; запекание усиливает аромат томатов.

Последний штрих из смеси пряностей ближневосточной земли za'atar - это блюдо. Вы можете найти его в некоторых крупных продуктовых магазинах, таких как Whole Foods Markets, в дополнение к ближневосточным рынкам.

Подавать с фруктовым салатом.


Порций: 2 - 3
Ингредиенты
  • 3 цельнозерновые питы или 1 большая лепешка

  • 2 или 3 больших помидора

  • 2 средних зубчика чеснока

  • 1 маленький лук

  • 1 столовая ложка оливкового масла

  • Листья 2 веточек майорана

  • 1/2 чайной ложки молотой куркумы

  • 2 или 3 больших яйца

  • Кошерная соль

  • черный перец молотый

  • 3 1/2 унции свежего тертого твердого сыра, такого как пекорино Романо

  • 1 чайная ложка сушеного заатар (может заменить сладкий перец; см. Заголовок)


Указания

Разогрейте духовку до 350 градусов.Используйте спрей с антипригарным маслом для жарки, чтобы смазать внутреннюю часть формы для выпечки среднего размера.

Поджарьте лаваш или нарежьте лепешку на кусочки, которые поместятся в тостере, а затем поджарьте их.

Сердцевина помидоров. Срежьте с помидоров верхушку (примерно одну треть), затем крупно нарежьте верхнюю часть и положите в миску. Используйте шарик для дыни или ложку для грейпфрута, чтобы вычерпать внутренности помидоров и добавить их в миску. Измельчите чеснок. Лук крупно нарезать, чтобы получилось около 3/4 стакана.

Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и готовьте 6-8 минут, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок, майоран и куркуму, затем добавьте нарезанные помидоры и кусочки, помешивая, чтобы они смешались.

Разложите поджаренный лаваш или лепешки так, чтобы они покрывали форму для выпечки одним слоем. Разделите большую часть луково-томатной смеси между каждой скорлупой помидора, затем выложите оставшуюся часть на поджаренный хлеб в форме для выпечки. Прижмите помидоры к хлебу, затем разбейте каждый помидор по яйцу, давая ему упасть на луково-томатную смесь.Добавить соль и перец по вкусу. Посыпать сыром и заатар.

Выпекайте 15 минут или до тех пор, пока яйца не застынут, а сыр не растает. Разложите хлеб и помидоры по тарелкам; служить сразу.


Источник рецепта

Адаптировано из рецепта Салли Бутчер из книги Салли Батчер «Новый ближневосточный вегетарианец: современные рецепты из вегетарианцев» (Interlink, 2012).

Проверено Бонни С. Бенвик.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел питания по адресу [email protected] .

Рецепт запеченных в сыре помидоров с начинкой из яиц | Ближневосточная еда и напитки

Этот иракский рецепт - изюминка воскресного вечернего ужина - сытный, полный вкуса минувших лет, но с намеком на экзотику, которая продвигает вас в грядущую неделю. О, и самое главное, это очень просто.

Яйца кладут на хлеб по двум причинам: это предотвращает их опрокидывание, а также служит для поглощения части томатного вкуса.Блюда, которые подаются таким образом, известны как ташриб (что в переводе означает «пить хлеб»), и это отличный способ готовить - хлеб почему-то кажется довольно грешным, сочится овощным «капанием», и что может быть простой овощной смесью. представляется чем-то более существенным и наполненным. Это также хороший способ использовать не совсем свежеиспеченный хлеб.

На 4 порции

8 больших помидоров
оливковое масло
2 нарезанных луковицы
4 измельченных зубчика чеснока (по желанию)
1 чайная ложка майорана
½ чайной ложки куркумы
соль и перец
1 лист хобеза (или 3 питта)
8 яйца
100 г тертого сыра
1 чайная ложка заатар

Срежьте с помидоров верхушку и вычерпайте мякоть острой чайной ложкой (или дыней, если у кого-то есть такая штука).Отложите скорлупу помидоров в сторону и нарежьте внутренние части, сохранив как можно больше сока. Нагрейте на сковороде немного масла и сварите лук; когда он станет полупрозрачным, добавьте чеснок, майоран и куркуму. Через несколько минут добавьте измельченный помидор.

Поджарьте хлеб и выложите его на дно формы для запекания, смазанной маслом. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газовая отметка 4.

Добавьте немного луковой смеси в каждую скорлупу помидора и нанесите остаток на хлеб.Уложите помидоры в блюдо и разбейте внутри по яйцу. Сверху посыпьте сыром и посыпьте заатаром.

Выпекать в духовке 15 минут или пока яйца не застынут. Подавать с дополнительным теплым хлебом.

Этот рецепт взят из Veggiestan: тур Салли Бутчер по Ближнему Востоку для любителей овощей с фотографией Юки Сугиура (Павильон, 25 фунтов стерлингов). Закажите копию за 20 фунтов стерлингов в книжном магазине Guardian

Помидоры и перец с начинкой из яиц - Понедельник без мяса

Это веселое и сытное блюдо - отличный способ использовать сезонные продукты, такие как помидоры и перец, и включает в себя множество забавных шагов для детей.Этот рецепт пришел к нам от наших друзей из Davidson’s Safest Choice ® Eggs.

Совет по кулинарии: Если в рецепте сказано, что замороженный шпинат нужно слить, не пропускайте этот шаг! Вы можете добавить до чашки дополнительной жидкости, оставив рецепт мягким.

Пища для размышлений: В 1864 году французский ученый Луи Пастер сделал революционное открытие. Он обнаружил, что осторожное нагревание продуктов, которые могут содержать вредные бактерии, делает их безопасными для употребления без приготовления.Это также увеличивает срок хранения продуктов, прежде чем их можно будет съесть! Открытый им процесс пастеризация назван в его честь. Ищите такие продукты, как молоко, сыр, яйца и сок со словом «пастеризованный», чтобы знать, что они безопасны!

Начало разговора за семейным ужином: Чем известна наша семья? Если бы нашу фамилию превратить в прилагательное, что бы это значило?

Состав:

  • 1 упаковка (10 унций), нарезанный шпинат, размороженный
  • 4 крупных твердых спелых помидора или 2 болгарских перца или их комбинация
  • 2 ч.л. оливкового или канолового масла
  • 1/2 стакана нарезанного лука
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 1/2 стакана нарезанных помидоров
  • 1/2 стакана измельченного сыра фета или тертого сыра моцарелла
  • 1 чайная ложка итальянской, средиземноморской или греческой приправы
  • 3/4 чайной ложки соли
  • перец черный крупный помол по вкусу
  • 4 яйца (например, Davidson’s Safest Choice)
  • 3 столовые ложки тертого сыра Пармезан (по желанию)

Направление:

Взрослый: разогрейте духовку до 375 ° F.

Малыш: тщательно высушите шпинат. Выдавите лишнюю влагу; отложить.

Вместе: срежьте верхнюю часть помидора на 1/2 дюйма. Выкопайте мякоть, оставив скорлупу толщиной 1/4 дюйма. Переверните бумажные полотенца, чтобы они высохли. Если вы используете перец, разрежьте его пополам вдоль; удалить семена и мембрану.

Взрослый: Нагрейте масло в сковороде со средним антипригарным покрытием на среднем огне до горячего состояния.

Вместе: добавьте лук и чеснок; готовьте и перемешивайте 1-2 минуты, пока лук не станет мягким и хрустящим. Добавьте шпинат; прогреть насквозь. Осторожно добавьте нарезанные помидоры, сыр фета, итальянскую приправу, соль и перец по желанию.

Kid: Линия противня с алюминиевой фольгой; Распылите антипригарный кулинарный спрей (или слегка смажьте маслом).

Малыш: разложите скорлупу помидоров и / или половинки перца разрезанной стороной вверх на противне.

Вместе: ложкой равного количества смеси шпината в каждый помидор или перец. Слегка нажмите на ровную поверхность.

Вместе: разбейте по одному яйцу в каждую чашку помидора или половинку перца.

Малыш: при желании посыпьте яйца пармезаном.

Для взрослых: запекать при температуре 375 ° F от 25 до 30 минут, пока белки не застынут, а желтки не начнут твердеть или не достигнут желаемой степени готовности.

Помидоры, фаршированные яйцом и песто

Я очень люблю жареные помидоры. Как и у многих овощей или фруктов, жареные или приготовленные на гриле их вкус становится более выраженным. В случае помидоров, они также становятся намного богаче антиоксидантом ликопином при приготовлении. Мне нужен был рецепт, который отличался бы от традиционного томатного жаркого с оливковым маслом и чесноком. По сути, это означало, что мне нужно было выбрать более качественные ингредиенты для готовки.

Я редко готовлю яйца в духовке, так что это само по себе было достаточно интригующим, чтобы попробовать этот рецепт. Кроме того, все мы знаем, как аромат томатов особенно хорошо сочетается с яйцами и соусом песто, поэтому я знал, что не ошибусь.

Тем, у кого проблемы с пищеварением, следует помнить, что некоторые люди чувствительны к яйцам, особенно к яичным белкам, а также к помидорам, поскольку они относятся к семейству пасленовых овощей.

Рецепт довольно легко приготовить, но по пути я столкнулся с некоторыми незначительными проблемами.Перед тем, как начинить помидоры, срежьте с них нижний кончик, чтобы они не скатывались. Кроме того, возможно, вам не придется использовать весь соус песто, так как вы хотите, чтобы внутри каждого помидора было достаточно места для яйца. Наконец, будьте готовы к переполнению! Большая часть яичных белков оказалась на дне противня. Но не беспокойтесь, яиц в каждом укусе определенно было достаточно!

Простой песто, используемый в этом рецепте, отличается от традиционного песто тем, что вместо базилика используются листья салата и петрушка, а также не используются орехи.Из него получается песто, которое готовится очень быстро и не требует дорогих или труднодоступных ингредиентов. Единственное оборудование, которое понадобится для приготовления песто, - это блендер или кухонный комбайн.

Рецепт помидоров с начинкой из яиц и песто

Обслуживает 4

Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

  • 6 крупных помидоров;
  • 6 яиц;
  • ½ стакана оливкового масла первого отжима;
  • 6-8 листьев салата ромэн или бостон;
  • 1 зубчик чеснока;
  • ¼ стакана свежей петрушки;
  • ½ чайной ложки морской соли;
  • 3/8 ч. Л. Свежемолотого черного перца;

Препарат

  1. Начните с приготовления песто.Листья романа разорвать на мелкие кусочки. Добавьте ромэн, чеснок, петрушку, соль, перец и оливковое масло в блендер или кухонный комбайн. Хорошо перемешайте, пока не получите консистенцию песто.
  2. Разогрейте духовку до 400 F.
  3. Удалите сердцевину помидоров, вырезав с каждого из них по большому конусу ножом для очистки овощей. Ложкой удалите всю мякоть и семена.
  4. Поместите помидоры лицевой стороной вверх в форму для выпечки диаметром 9 дюймов. Заполните каждый одинаковым количеством песто; Однако не забудьте оставить достаточно места и для яйца.Разбейте каждый помидор по яйцу.
  5. Приправить солью и перцем по вкусу, поставить в предварительно разогретую духовку и дать выпекаться примерно 20 минут.

Простые запеченные яйца с помидорами

Простой свежий рецепт запеченных яиц с помидорами, запеченных с чеддером, шпинатом и чесноком.

Перейти к рецепту.

августа? Уже ? Это лето было слишком загруженным, на мой взгляд, поэтому в этом месяце мы постараемся замедлить ход событий.В текущие планы входит плавание, отдых на солнышке, еда на свежем воздухе, ловля светлячков и показ девочкам гор Голубого хребта.

В городе осень наступает медленно - эффект городской жары отодвигает листья до конца ноября. Но здесь, в стране, перемены внезапны. Это мой призыв к действию; есть персики, которые нужно глотать, и семена арбуза, которые нужно плюнуть. Я еще не успел, но планирую искупаться в одной или двух лунках. И, может быть, еще немного сангрии, для хорошей меры.

А скоро будут груды помидоров. У меня есть четыре растения Сан-Марцано, провисшие под тяжестью плодов, а также бифштекс, зеленая зебра и четыре растения томатов черри. За последние несколько недель мы видели несколько помидоров, но через две недели будет потоп. Готовясь к этому славному дню, я ищу рецепты из помидоров. И эти запеченные яйца с помидорами почти идеальны. Один или два на человека, которых подают с хлебом или зерном, делают летний обед сытным.Яйца остаются невероятно влажными и прекрасно сочетаются с кислотностью помидоров. Также там прячется свежий летний чеснок, красивый молодой шпинат и маслянистый сладкий чеддер Kerrygold Skellig. Ароматы сочетаются в великолепной симфонии летнего вкуса, которая заставит вас насладиться каждым кусочком в полной мере. Я знаю, что рецепт запеченных яиц вызывает много шумихи, но я поддерживаю его.

Яичница с помидорами

Простой свежий рецепт запеченных яиц с помидорами, запеченных с чеддером, шпинатом и чесноком.

Тип рецепта: Завтрак

На 2 порции

Автор: Бруклинский ужин, по роману Марты Стюарт.

Состав

  • 1 чайная ложка оливковое масло
  • 4 фирма, большие помидоры
  • 4 маленькие яйца
  • 1/2 чашка молодой шпинат, нарезать лентами
  • 1/4 чашка ароматный чеддер, рассыпался
  • 2 столовые ложки измельченный чеснок
  • морская соль по вкусу
  • свежий молотый перец по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Налейте оливковое масло в чугунную сковороду.

  2. Срежьте верхнюю треть помидоров, вычерпайте семена и внутреннюю часть мякоти, следя за тем, чтобы стороны были толстыми и неповрежденными. Посыпьте каждый помидор щепоткой морской соли.

  3. Разделите шпинат и сыр на четыре части и нафаршируйте четырьмя помидорами.

  4. Разбейте яйца по одному в небольшую миску.Посыпьте каждое яйцо щепоткой морской соли, а затем аккуратно положите яйцо в каждый помидор. Сверху посыпьте чесноком и несколькими кружочками перца.

  5. Осторожно выложите помидоры на смазанную маслом сковороду и осторожно поставьте в духовку. Варить 35-40 минут или пока белки не затвердеют. (Имейте в виду, что запеченные яичные желтки обычно остаются полупрозрачными, поэтому белки - лучший способ определить степень готовности.)

  6. Когда белки станут твердыми и прожарятся, достаньте сковороду из духовки и охладите помидоры в течение 10 минут.Подавать с хорошим хлебом, морской солью и оливковым маслом.