Фаршированные помидоры сыром: Помидоры фаршированные сыром чесноком и яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Помидоры фаршированные сыром чесноком и яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Помидоры фаршированные сыром чесноком и яйцом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

1. Шаг 1:

   Как сделать помидоры, фаршированные сыром, чесноком и яйцом? Подготовьте продукты. Помидоры старайтесь выбрать одинакового размера, лучше, если они будут среднего размера. Плавленый сыр должен быть хорошего качества, приготовленный из натурального сыра. Перед началом приготовления советую положить его в морозилку на 15 минут, чтобы сыр легче было натереть на терке. Майонез можете взять любой на свой вкус, а также можете приготовить его самостоятельно.

2. Шаг 2:

   Предварительно отварите яйцо. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Очистите сваренное охлажденное яйцо и натрите его на мелкой терке.

3. Шаг 3:

   Охлажденный сыр также натрите на мелкой терке.

4. Шаг 4:

   Сложите натертый яйца и сыр в миску. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс в яично-сырную смесь. Количества чеснока регулируйте на свой вкус, можете положить меньше.

5. Шаг 5:

   Добавьте майонез и хорошо перемешайте продукты до однородной массы. Попробуйте ее, по вкусу можете добавить соль и перец. Я не стала этого делать, по моим ощущениям хватило солености сыра и майонеза.

7. Шаг 6:

   Помидоры помойте и обсушите. Разрежьте их вдоль пополам.

8. Шаг 7:

   При помощи ложки и ножа аккуратно выскребите внутреннюю часть помидор вместе с семенами. Ее можно использовать при приготовлении других блюд, например, в зажарку для супа. Советую заморозить эту мякоть.

9. Шаг 8:

   Начините половинки помидор получившейся смесью из сыра, яиц и чеснока. Кладите начинку ложкой, делая небольшую горку.

10. Шаг 9:

    Нафаршированные помидоры уберите на 10 минут в холодильник. При подаче на стол украсьте каждую половинку зеленью. приятного аппетита!

Очень хорошая закуска! Раньше я готовила такую, но только с сыром и чесноком. С яйцом она получилась нежнее.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

 

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Помидоры с чесноком

Закуска из сыра

Закуски холодные рецепты приготовления с фото

Яйца с помидорами как приготовить вкусно

Помидоры быстро и вкусно

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Плавленый сыр 60 % — ной жирности — 354 ккал/100г
• Плавленый сыр 45 % — ной жирности — 294 ккал/100г
• Сыр «мегле» — 590 ккал/100г
• Сыр «тартар» — 348 ккал/100г
• Сыр «сыр «шавру» (козий) — 173 ккал/100г
• Сыр «виола» — 307 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Помидоры, Плавленый сыр, Яйца, Чеснок, Майонез, Зелень

Как приготовить фаршированные помидоры с сыром / Рецепты на любой случай – статья из рубрики «Как готовить» на Food.

ru

Холодная закуска

Фаршированный помидор — это типичная antipasta (от итал. «не блюдо», то есть закуска): как блюдо он легок, имеет выраженный вкус. Да и подача помидоров на стол в начале длинной трапезы настраивает на аппетитный лад.

А как приготовить фаршированные помидоры с сыром? На этот вопрос почти у каждой хозяйки есть свой ответ, и блюдо может быть не только праздничным, как исторически сложилось в России, но и ежедневным. Даже подойдет для завтрака. Готовить за 15 минут, даже не включая плиту, разнообразную и сытную закуску каждое утро — что может быть лучше.

Некоторые боятся есть с утра блюда с чесноком. Волнение за остаточный запах вполне оправдано, тут можно сделать следующее:

• добавить в состав ингредиенты, нейтрализующие запах, например, петрушку, базилик или сельдерей;

• съесть после закуски что-то из продуктов, отбивающих запах: перечную мяту, салат-латук, картофель;

• не добавлять чеснок вовсе, а положить больше зелени и иных специй.

Рецепт холодных фаршированных помидоров с сыром ниже, с пошаговым описанием и фото, включает в себя творог — это легкий и полезный вариант завтрака, из которого можно легко убрать чеснок.

Горячая закуска

Классикой считаются помидоры горячие, запеченные в духовке. Нужно помыть томаты, очистить их внутри, наполнив, сделать на макушке сырный холмик или шапочку. Затем готовить в духовке в течение 15 минут при температуре 180-200 градусов.

Горячие версии блюда обычно сытнее холодных и предполагают добавление плотных ингредиентов, например, яиц. Они заливаются аккуратно, чтобы не портить желток: тогда из-под зелени и печеного сыра вам будет подмигивать яркое желтое солнышко. Прямо как в рецепте, описанном ниже.

Впрочем, яйцо можно смешать с начинкой и запекать, тогда у вас получится омлет или фриттата внутри томата. Можно отварить яйца заранее и добавить в начинку в резаном виде. Или попробуйте, не повреждая желтки, влить сырые яйца в помидоры, предварительно положив на дно мелко порезанную колбаску, а сверху покрыть зеленью и сыром. Тогда у вас получатся слоеные фаршированные помидоры.

Кстати

Для фаршировки подходят помидоры средних размеров, округлые и не слишком спелые. Крупные мясистые не подойдут: они при термической обработке сникнут и пустят сок. Иногда рекомендуется выбирать вытянутые плоды — несмотря на форму, кажущуюся неустойчивой, они подходят для фаршировки по вкусу и плотности. На всякий случай запомните: страйпет стаффер — один из сортов томатов, выведенных специально для фарширования. У него плотные стенки, сохраняющие форму при запекании, а семенные гнезда небольшие и легко удаляются.

Наверняка есть умельцы, способные фаршировать даже помидоры черри, но для большинства это слишком трудоемко. Помидорки слишком малы, чтобы их резать, фаршировать и запекать — их место в овощном салате или канапе. Но при желании добавить в фаршированные помидоры немного сладкого вкуса черри, можно порезать в начинку пару помидорок: и вы сможете опробовать томат в томате!

Можно добавить в начинку и мясной фарш, повторив наш простой и сытный рецепт.

Хотите вариант посложнее? Ловите рецепт томатов с мясом и баклажаном. Правда, для его приготовления понадобится чуть больше манипуляций и времени. В результате вы получите сытное, сбалансированное и полноценное второе блюдо.

Таким же блюдом может стать и помидор, фаршированный курицей с шампиньонами. Кстати, грибы тоже нейтрализуют запах чеснока, поэтому не спешите убирать этот ингредиент из рецепта ниже.

Можно замахнуться на изысканную альтернативу перцам с начинкой, ведь не всем нравится их вкус. А вот помидор, фаршированный рисом и креветками под сырной шапкой, очень необычно и вкусно.

Диетический вариант предполагает замену мяса на грибы — как в рецепте ниже. Сделать его веганским можно, заменив сыр на тофу или мякоть авокадо.

Необычная закуска

Кто-то однажды задумался: часто помидоры фаршируют грибами, а если сделать наоборот? Простой, забавный и вкусный рецепт шампиньонов, фаршированных томатами и сыром смотрите ниже. Готовится всего за 30 минут.

Примерно по такой же схеме можно готовить и авокадо, фаршированное помидорами, яйцом и сыром: блюдо выйдет сытным и насыщенным полезной клетчаткой.

При кажущейся сложности конструкции закуски из рецепта ниже, сделать ее просто, а вид и вкус превосходны. Здесь используется сырой томат, но все же это можно назвать «почти фаршированными» помидорами с сыром.

Что можно сделать?

Приготовить самый простой вариант помидоров с сыром. Взять маленький томат или черри и обмотать беконом. На срезанную макушку положить кусочек моцареллы. Поставить в духовку или микроволновку на 5-10 минут.

Читайте также

• 5 аппетитных начинок для помидоров. Для легкого завтрака, полезного перекуса и необычного ужина

• Два способа приготовить вяленые помидоры

• Как в тиктоке солят и маринуют помидоры. Подборка рецептов на зиму

Лучшие помидоры, фаршированные колбасой, сыром и базиликом Рецепт-Как приготовить помидоры, фаршированные колбасой, базиликом и сыром-Delish.

com

Помидоры прибыли, и мы фаршируем их по-итальянски. Помидоры, несомненно, лучше всего летом, но времени, проведенного в духовке, должно быть достаточно, чтобы придать томатный вкус даже самым несезонным помидорам.

Какие помидоры мне следует использовать?

Помидоры для бифштекса — это то, что вам нужно. Они очень ароматные, не качаются и достаточно большие, чтобы их можно было набивать. Избегайте узких помидоров, таких как помидоры сливы.

Как предотвратить размокание начинки?

Главное дать помидорам время стечь. После удаления сердцевины переверните помидоры вверх дном, чтобы стекла лишняя вода. Чтобы ускорить процесс, посыпьте внутренности щепоткой соли, прежде чем переворачивать их, и промокните внутренности бумажным полотенцем перед наполнением.

Чем еще можно их набить?

Мы не стесняемся фаршировать и запекать наши любимые овощи, и помидоры не исключение! Пока вы сохраняете основные элементы (белки, сыр, ароматические вещества, связующее вещество), вы можете смешивать и сочетать их по своему желанию. Вот несколько идей для начала:

―Помидоры, фаршированные пиццей – пепперони, моцарелла, нарезанные маслины, итальянские панировочные сухари

―Помидоры, фаршированные курицей песто – нарезанная кубиками курица, пармезан, песто и лебеда

Чтобы узнать больше о фаршированных овощах, попробуйте эти лодочки из пиццы и цуккини или перец, фаршированный чизстейком!

Вы уже сделали это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Примечание редактора. Введение к этому рецепту было обновлено 8 июля 2022 г., чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Advertisement — Continue Reading Below

Yields:

4

Prep Time:

15 mins

Total Time:

40 mins

Ingredients

• 4

  крупные помидоры

• 1 ст.

  Оливковое масло в экстра-виргин

• 1

  ШАЛЛОТА, МИНСКИЙ (1/4 стакана)

• 1

  ЧЕРЛОВА , корпуса сняты

• 1/4 c.

  свеженарезанный базилик плюс немного для украшения

• 3/4 c.

  Панировочные сухари панко

• 3 унций.

  fontina cheese, cut into 1/4″ cubes

• 1/4 c.

  freshly grated Parmesan

• kosher salt

• Freshly ground black pepper

Directions

• 1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 425°.
  2. Шаг 2. Очистите помидоры ножом от сердцевины и вырежьте на каждом по кругу шириной 2 дюйма. Используя маленькую ложку, выньте внутренности, затем положите помидоры вверх дном на застеленный бумажным полотенцем противень и дайте стечь, пока вы готовите начинку.
  3. Шаг 3. В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте до появления аромата, 1–2 минуты. Добавьте колбасу, разбивая ее деревянной ложкой, и готовьте, пока она не подрумянится и не пропечется, 8 минут.
  4. Шаг 4С помощью шумовки переложите колбасную смесь в большую миску с бумажным полотенцем, чтобы впитать жир, затем выбросьте бумажное полотенце и добавьте базилик, панко, фонтину и пармезан.
  5. Шаг 5. Поместите помидоры в небольшую форму для запекания и приправьте внутри солью и перцем. Начините помидоры колбасной смесью (начинка будет сжиматься по мере приготовления, поэтому не забудьте насыпать верхушки, пока они не будут выглядеть переполненными), и запекайте, пока сыр не расплавится, а верхушки не станут золотистыми, от 15 до 20 минут. Дайте остыть 5-10 минут и подавайте с простым зеленым салатом.

Челси Лупкин

Этот контент импортирован из OpenWeb. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Рецепт вегетарианских фаршированных помидоров

По

Джолинда Хакетт

Джолинда Хакетт

Джолинда Хакетт написала пять книг о кулинарии на растительной основе и разработала сотни веганских и вегетарианских рецептов.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Обновлено 08.06.22

Ель ест / Диана Чиструга

Фаршированные помидоры — отличный вегетарианский гарнир. Хотя они идеально подходят для летних блюд и барбекю, потому что это пик сезона томатов, они являются универсальным и простым дополнением к обеденному столу в любой день года.

Начиненные смесью сыров пармезан и моцарелла, панировочными сухарями, нарезанными помидорами, чесноком и зеленью, эти фаршированные помидоры невероятно вкусны и наполняют кухню манящим ароматом. На приготовление блюда уходит всего несколько минут, а в духовке они готовятся быстро, хотя их можно поджарить и на гриле. Есть несколько способов разнообразить начинку различными сырами и травами, рисом или итальянской колбасой, а также увеличить или уменьшить рецепт по мере необходимости.

Несколько сортов томатов хорошо работают. Убедитесь, что выбрали те, которые являются достаточно большими, чтобы выдолбить и заполнить. Любой твердый помидор, который вы бы нарезали для бутербродов, является хорошим выбором. Классические большие красные помидоры (например, для бифштекса, на ветке и т. д.) идеально подходят, а некоторые более мясные сорта – отличные варианты, хотя время приготовления может незначительно отличаться. Миниатюрные помидоры сливы и черри, как правило, слишком малы для начинки, а более мягкая мякоть не подходит для начинки.

Подавайте фаршированные помидоры в качестве закуски или гарнира. Они являются сытным дополнением к говядине и свинине, а также к вегетарианскому шашлыку или даже свежему зеленому салату. Остатки делают хороший обед, и их просто нужно разогреть.

• 4 средних или крупных помидора

• 1/3 стакана панировочных сухарей

• 1/2 чашки тертого сыра пармезан, разделенного на части

• 1/3 стакана тертого сыра моцарелла

• 2 зубчика чеснока, измельчить

• 1/2 чайной ложки сушеного базилика

• 1/2 чайной ложки сушеного орегано

• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

1. Соберите ингредиенты.

   Разогрейте духовку до 400 F, поместив решетку в центр.

2. Чуть ниже плодоножки срежьте верхушку с каждого помидора и аккуратно вытащите ложкой внутреннюю часть. Слейте всю жидкость и выбросьте как можно больше семян. Переверните помидоры вверх дном, чтобы они продолжали стекать, пока готовите начинку.

3. Нарежьте извлеченный помидор и добавьте его в миску среднего размера с панировочными сухарями, 1/3 стакана сыра пармезан, сыра моцарелла, чеснока и трав. Хорошо перемешайте.

4. Положите полые помидоры вертикально в форму для запекания и наполните каждый равным количеством начинки.

5. Запекайте помидоры в течение 15–20 минут, пока кожица не начнет трескаться, начинка не запузырится, а сыр не расплавится. Если хотите (и используете посуду, безопасную для жарки), готовьте их под жаровней около 2 минут.

6. Выньте из духовки и посыпьте свежей петрушкой перед подачей на стол.

   Ель ест / Коллин Грэм

Советы

• Чтобы облегчить очистку, застелите форму для выпечки фольгой. Вы также можете использовать противень, если у него есть бортик для сбора сока.
• Маленькая ложка хорошо подходит для удаления сердцевины помидора; проведите ложкой по краю и выкопайте мякоть. Вы можете обнаружить, что дно требует немного больше внимания. При необходимости используйте нож для очистки овощей, чтобы отрезать любые неподатливые кусочки. Старайтесь не прокалывать внешнюю плоть и кожу во время работы; начинка закроет любые маленькие отверстия, но вам нужна красивая, прочная миска.
• Не беспокойтесь об удалении всех семян, хотя вам нужно хорошо слить томатную мякоть, чтобы начинка не была слишком жидкой. Вы также можете отказаться от любых более жестких белых кусочков сердцевины, если хотите.
• Приготовьте фаршированные помидоры за день до приготовления. Накройте крышкой и охладите, затем испеките прямо перед подачей на стол.

Как хранить

Фаршированные помидоры лучше всего свежеиспеченные, но они хорошо хранятся в течение дня или двух, если их хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Разогрейте их в духовке при температуре 400 F в течение примерно 15 минут; немного дополнительного сыра сверху освежает их. Хотя это и не идеально, потому что они будут мягче, вы можете заморозить помидоры до или после начинки; дайте им оттаять перед выпечкой, как обычно.

Варианты рецептов

• Фаршированные помидоры, приготовленные на гриле, приобретают великолепный аромат дыма, и вам захочется приготовить их в чугунной сковороде. Требуемое время может варьироваться, но должно быть таким же, как в духовке, если гриль нагрет примерно до 400 F.
№
• Используйте 1 1/2 чайной ложки магазинной или домашней итальянской приправы или 1/2 столовой ложки мелко нарезанных свежих трав.
• Переключитесь на ваш любимый вид панировочных сухарей. Панко, безглютеновые и панировочные сухари с приправами — отличные варианты. Убедитесь, что свежие панировочные сухари очень хороши.
• Вместо панировочных сухарей добавьте 1/3 стакана вареного риса, киноа или подобных зерен.