Функция мастершеф в мультиварке что это такое – Мультиварка с функцией «Мастершеф», в чем отличия? — Фото рецепты для мультиварки

Содержание

Мультиварка с функцией «Мастершеф», в чем отличия? — Фото рецепты для мультиварки

Для чего, вообще, нужна функция «Мастершеф» в мультиварке, или это очередной маркетинговый ход производителей?

Тот, кто хоть краем глаза просматривал кулинарные форумы, где пишут о мультиварках точно не мог не заметить недовольных отзывов хозяек, о том что в каких-то блюдах что-то не доварилось, переварилось, похрустывает на зубах, а некоторые блюда и вовсе приходится выбросить.

Казалось бы, мультиварка для того и создана, чтобы включить, засыпать продукты, выставить программу и наслаждаться результатом. Но откуда тогда берутся недовольные отзывы? Дело в том, что автоматические программы не могут учесть многих факторов, которые изменчивы: к примеру, качество продуктов и множество других характеристик. Любая хозяйка обязательно замечала, что в зависимости от сорта картофеля по времени он способен вариться больше или меньше. С другими продуктами дело, обстоит также не говоря уже о мясе… К тому же у каждого свои вкусовые предпочтения.

На сегодняшний день эта проблема решена благодаря инновационной функции «Мастершеф». Эта функция позволяет применить новый современный подход к готовке и лучше всего подходит для потребностей современного человека.

Функция Мастершеф, особенности и преимущества

«Мастершеф» в мультиварках даёт возможность на основании любой программы прямо в процессе приготовления до 10 раз менять температуру и время готовки на своё усмотрение без остановки и перезапуска программы. Другими словами, создавать собственные индивидуальные программы приготовления: «Узбекский плов из Самарканда»; «Мой лучший бисквит»; «Мамина солянка» и т. д.

Функция «Мастершеф» особенно хорошо подходит для сложных программ, требующих сочетания нескольких режимов.

Итак, после того как процесс приготовления пищи закончился, и если блюдо получилось идеальным на протяжении 3-х минут можно запомнить собственную программу (последовательность всех заданных настроек готовки) в энергонезависимую память мультиварки. Для этого достаточно удерживать кнопку «Запись». При необходимости можно вернуться к заводским установкам, при помощи кнопки «Сброс».

Время можно менять в диапазоне от 1 минуты до 15 часов и шагом изменения в 1 минуту, в независимости от выбранной программы. Диапазон для изменения температуры — от 35 до 180 °C с шагом изменения в 5 °C.

Вот эти особенности и дают возможность готовить даже самые сложные блюда, добавляя в каждую программу до 10 новых этапов, при этом соблюдая все технологические тонкости приготовления разных блюд.

Мастершеф и Мультиповар, в чем разница

Какая разница между функциями «Мастершеф» и «Мультиповар», ведь и в обоих можно выставлять время и задавать температуру?

Следует отличать функцию «Мультиповар» от функции «Мастершеф». Так, функция «Мультиповар» заключается в том, что необходимые настройки температуры, времени можно выставить только до начала процесса приготовления, то есть до запуска определённой программы. А функция «Мастершеф» позволяет делать настройки, задавать время и температуру и до начала запуска программы и в процессе готовки (исключения становят программы «Йогурт» и «Экспресс»). Иначе говоря, функция «Мастершеф» — это возможность гибко изменять автоматические режимы, которые уже установлены в мультиварке согласно любого рецепта и вкуса повара. Вот это существенное отличие и делает функцию «Мастершеф» более удобной и востребованной.

Востребована эта функция для тех кто любит не только варенную или тушёную, но и жареную пищу. Особенно для приготовления мяса и мясных блюд, для выпечки, рецептов с длительным временем приготовления, сложных рецептов. Так, чтобы сделать «корочку» на курице нужно в конце приготовления прибавить температуру, что с лёгкостью позволяет сделать функция «Мастершеф». Таким образом, можно приготовить любое мясное блюдо от жареного мяса, курицы и стейков до холодца и заливной рыбы.

Например, возможность устанавливать время пригодиться для приготовления выпечки в мультиварке. Максимальное количество минут в стандартной программе «выпечка» — 45 минут, это значит что нужно подождать пока программа закончиться и запускать её опять, а потом выключать через 25 минут (например, если по рецепту время выпечки всего 70 минут). С функцией «Мастершеф» можно сразу установить время выпечки 70 минут, а также сохранить это время как стандартное.

Функция «Мастершеф» позволяет:

— задавать время и температуру;

— сохранить заданные настройки в энергонезависимой памяти мультиварки;

— менять настройки в процессе приготовления пищи;

— экспериментировать и создавать свои программы под самые сложные и изысканные блюда;

— записывать в своей программе до 10 этапов приготовления того или иного блюда.

Мультиварка с функцией «Мастершеф», отзывы

Многие из тех кто приобрёл мультиварки с функцией «Мастершеф» имея возможность сравнить её с традиционной мультиваркой, отзываются очень положительно и с восхищением.

Так, Анна, обладательница такой мультиварки пишет что, каждый день варит молочную кашу и суп в ней, а при подготовке праздничного стола для неё это, вообще, незаменимая вещь. О функции «Мастершеф» счастливая хозяйка пишет, что это очень удобная вещь и что ей не хватало именно этой функции.

Другая хозяйка мультиварки с этой функцией отметила очень удобным, то что каждый раз не нужно настраивать время и подстраиваться под определённые программы, и все нужные рецепты можно сохранить в памяти самой мультиварки.

Многим людям нравится то, что можно отрегулировать по своему желанию, так как этого требует рецепт, а не готовить все блюда по шаблону.

pro-multivarki.ru

в чем отличия? 🚩 Бытовая техника

Разные модели от разнообразных производителей отличаются количеством автоматических функций и программ. Их выбор очень широк, но зачастую одни блюда получаются пересушенными, другие – недоваренными, выпечка подгорает, суп выкипает и т.д. В чем же причина этих проблем? Все дело в том, что разным продуктам необходимы различные условия приготовления. Здесь значение имеют многие факторы, главным из которых являются индивидуальные вкусовые пристрастия членов семьи. Но зачастую получается так, что идеально получающееся блюдо, приготовленное на плите, не получается в мультиварке, т.к. она на него просто не запрограммирована. Автоматическими программами не могут быть учтены все тонкости приготовления различных блюд. Предназначение мультиварки дать хозяйке больше свободного времени и полноценное питание. Но в результате, часто получается так, что готовит она совсем не то, что вы хотите, а освобожденное время уходит на попытки подстроиться к процессу приготовления пищи в мультиварке. Но выход из данной ситуации найден, разработана функция «Мастершеф». Она превращает мультиварку в индивидуализированный, легко управляемый прибор. Способ приготовления пищи зависит только от вас, а не от автоматических настроек.

В процессе варки вы можете поменять настройки мультиварки по своему желанию. Все изменения фиксируются, и если вам понравится приготовленное блюдо, то вы можете записать свою собственную программу в память прибора. С помощью функции «Мастершеф» можно перепрограммировать автоматические настройки под свои потребности. Шаг изменения температуры у этой функции составляет 5 градусов, это дает возможность коррекции самых сложных блюд. Кроме того, не нужно заботиться о том, сохранятся ли ваши настройки в случае приготовления трудоемкого блюда, ведь в память мультиварки можно записать до 10 шагов приготовления. При необходимости можно вернуться к исходным настройкам по умолчанию.

Большим семьям с разными вкусовыми предпочтениями функция «Мастершеф» будет очень полезна, потому что, начав готовить с одними настройками, можно изменить их в процессе работы. Семьям, где есть маленькие дети, также будет удобно пользоваться мультиваркой с подобной функцией. Ребенок растет, его рацион постоянно пополняется все новыми блюдами, а функция «Мастершеф» позволяет перезаписать программы с добавлением новых ингредиентов. Начинающим хозяйкам, готовившим впервые, можно зафиксировать рецепт удачного блюда, автоматически сохранившегося в памяти мультиварки. Те кулинары, кто способен оценить самые тонкие оттенки вкуса, смогут по достоинству оценить мультиварку с функцией «Мастершеф». Маленький шаг в 5 градусов подарит гурманам полную свободу в кулинарном творчестве. Наконец, тем кому вечно не хватает времени мультиварка с этой функцией придется, кстати, однажды записав удачные настройки приготовления в память, вы сможете приготовить любимое блюдо одним нажатием кнопки.

www.kakprosto.ru

Одна функция — сотни возможностей!

У каждого из нас свои представления о том, что такое «вкусно». Одни обожают слегка недоваренную итальянскую пасту, другие любят томленые русские щи. И как же мы расстраиваемся, когда мультиварка не способна в точности исполнить наши желания: согласитесь, разваренные макароны или недоваренный овощной суп — это совсем не то, что хочется получить от современной и зачастую недешевой кухонной техники.

Да, современные мультиварки часто не учитывают вкусовые пристрастия пользователей, и программы производителями настраиваются под универсальные представления людей об идеальных вкусах блюд и свойствах ингредиентов. Чтобы приготовить пирог или мясо, достойное личной оценки «вкусно», приходится либо постоянно переключать программы мультиварки, либо вообще отказываться от идеи сделать сложное блюдо в технике для автоматической готовки. REDMOND* предлагает вам забыть об этой проблеме!

Благодаря специальной функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ, доступной для использования в мультиварках, мультикухнях и даже духовых шкафах REDMOND, вы можете самостоятельно перенастроить стандартные программы кухонной техники. Представьте, что вы начали готовить щи, включив программу «Суп». Теперь, при желании, вы можете в любую минуту самостоятельно увеличить или сократить время готовки блюда, а также отрегулировать температурный режим.

Для этого не придется перескакивать на другие программы, вроде «Тушения» или «Жарки». Задать новые настройки вы сможете в процессе приготовления блюда, не ломая голову, какую же программу выбрать, чтобы суп получился наваристым, а макароны не слишком мягкими. Необходимую температуру можно настроить с точностью до одного градуса, а время приготовления блюда — с точностью до одной минуты!

Функция МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ стала идеальным дополнением к возможностям смарт-мультиварки REDMOND Sky Cooker* CBD 100S. Этот уникальный кухонный прибор предназначен для готовки сразу в двух чашах. Это значит, что вы сможете одновременно готовить два сложных блюда, используя функцию МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ. Неожиданно приезжают родственники? Смело варите йогуртовый десерт в одной чаше и жарьте стейк в другой. Все блюда получатся именно такими, какими вы хотите — вы сами настроите время и температуру приготовления блюда. Никаких переваренных овощей и убежавшего молочного супа больше не будет! Гости останутся в восторге!

МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ легко настроить и в любых мультикухнях REDMOND, управляемых с помощью мобильного приложения Ready for Sky*. Для подобных экспериментов в готовке идеально подойдет мультикухня Sky Kitchen* RMK-FM41S. Подъемный ТЭН мультикухни превращается в настоящую плитку — поставьте на ТЭН турку, сковородку или ковшик для молока, и прибор приготовит вам кофе, гуляш или овсяную кашу автоматически. МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ работает при готовке на 16 из 17 программ Sky Kitchen RMK-FM41S, поэтому в выборе сложных блюд, приготовление которых потребует вашей настройки, вы ограничены не будете!

Sky Kitchen также обладает программой «Вакуум», которая позволяет готовить блюда по технологии су-вид (фр. sous-vide, «под вакуумом»). Для готовки с помощью этой программы рекомендуется поместить ингредиенты в воздухонепроницаемые пакеты и надежно запечатать их с помощью вакуумного упаковщика. На программе «Вакуум» запечатанные продукты будут готовиться при низких температурах. Щадящая термическая обработка сохранит естественную структуру мяса, рыбы и курицы. А овощи при низких температурах не потеряют витамины и питательные свойства.

Благодаря подъемному ТЭНу мультикухни вы сможете приготовить блинчики, оладьи, драники и другие блюда, требующие обжарки. Плоская поверхность ТЭНа позволит равномерно распределить масло по сковороде. Кроме того, вы легко перевернете блинчик в нужный момент без риска обжечь руки о высокие борта чаши. Кстати, вы сможете готовить и без масла — сковорода, которую вы найдете в комплекте с мультикухней, снабжена антипригарным покрытием. Готовьте диетические блюда и не думайте о лишних калориях!

Духовой шкаф Skyoven* RO-5706S тоже оснащен функцией МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ. Включить ее вы сможете на любом этапе приготовления блюда на программе МУЛЬТИПОВАР и в последние 10 минут готовки любой другой автоматической программы. МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ позволит вам установить температуру подогрева в диапазоне от 40 до 180 градусов при работе одного нагревателя и от 40 до 230 градусов при работе сразу двух нагревателей шкафа. Удобная панель прибора не позволит вам запутаться в настройке функции!

И кстати, изменять настройки с помощью МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ в умной технике REDMOMD вы сможете, находясь на малом расстоянии от прибора*. Регулируйте с помощью мобильного приложения Ready for Sky время варки и температурный режим, купая в ванной ребенка или просто отдыхая перед телевизором. И тогда умная техника не только полностью подстроится под ваши вкусовые предпочтения, но и сэкономит вам время на готовку!

*На расстоянии до 15 метров со смартфона или плантешта; из любой точки мира при подключенном приложении R4S Gateway* на домашнем Android*-смартфоне/планшете.

Для получения более подробной информации о функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ можно узнать здесь.

*REDMOND — Редмонд.
*SkyCooker— Скайкукер.

*Ready for Sky — Рэди фо скай.
*Sky Kitchen — Скай китчен.
*Skyoven— Скайовен.
*Gateway— Гэйтвей.
*Android — Андроид.

www.tveda.ru

что это? Функция шеф-повар и другие режимы

Позволяет приготовить блюдо любой сложности мультиповар в мультиварке, что это за полезная функция знает не каждый человек. Однако она значительно облегчает жизнь домохозяйки. С ее помощью кексы, пироги, супы, вторые блюда и десерты получаются очень вкусными, пышными и невероятно ароматными.

Современная техника нового поколения

Сегодня на полках магазинов представлено огромное количество разных моделей мультиварок. Этот прибор получил широкое распространение в последние годы, благодаря своей способности быстро, качественно и максимально полезно готовить самые разные типы блюд – супы, варенье, молочные каши и тушеные мясные блюда. Одними из самых популярных в настоящее время моделей являются Redmond и Polaris.

Но огромным недостатком этих устройств является наличие множества заранее заданных программ. Но что делать, если хозяйке необходимо приготовить определенное лакомство по нестандартному рецепту? Поможет в этом женщине функция мультиповар в мультиварке. Что это такое догадывается не каждый. Она оказывает неоценимую помощь домохозяйке на кухне.

Для чего нужен «шеф-повар»?

Программа позволяет владельцу настроить температуру и время для приготовления определенного яства. Хотя этот режим имеется во многих современных бытовых устройствах, все же покупатель может почувствовать разницу. Любая техника имеет свои температурные ограничения, которые позволяют ей бесперебойно функционировать без повреждения внутренних составных элементов.

У разных производителей ограничения по температуре разные. Так, например, максимальное значение у мультиварки Панасоник MHS 181 составляет 130 градусов, а у приборов Поларис и Редмонд – около 150-180. Использование такого режима температуры дает возможность устройству функционировать в качестве фритюрницы, аэрогриля, хлебопечки, скороварки или жаровни.

Достижение последних десятилетий – это мультиповар в мультиварке. Что это за программа? Это профессиональный режим, который дает пользователю огромное количество возможностей для приготовления самых разнообразных яств. К примеру, во время тушения блюда вы можете получить результат, сопоставимый с едой, приготовленной в русской печке.

Также с помощью этого режима владелец может варьировать время готовки или проводить ее в несколько этапов. К примеру, мясо может тушиться 120 минут при температуре 150 градусов, после чего доходить до готовности около 3 часов при 90 С. При этом готовить йогурт, сметану или дрожжевое тесто владелец сможет с использованием программы с более низким температурным диапазоном.

Если вы любите экспериментировать, то вам непременно понравится функция мультиповар в мультиварке. Что это такое за полезный режим? С его помощью вы сможете с легкостью задать нужный диапазон для приготовления необычного яства. В результате вы можете адаптировать технику под свой любимый рецепт – плов, суп или кашу, которые требуют сложного подхода к приготовлению.

Преимущества функции шеф-повар

В мультиварках эта программа имеет разную функциональность. В некоторых устройствах пользователь может выставлять температуру с шагом 5 или 10 градусов. В других моделях температурный режим может быть запрограммирован в точности до одного градуса. К тому же отличие устройств также состоит в возможности вносить изменения в уже запущенный процесс готовки.

Многие домохозяйки нечасто используют режим мультиповар в мультиварке. Что это такое и каким образом влияет на качество приготовленной пищи? Среди основных преимуществ программы можно выделить следующие:

Наличие режима расширяет возможный список лакомств, которые можно сделать с помощью устройства, а также позволяет проводить разнообразные эксперименты на кухне;
Шеф-повар встречается только на самых совершенных и дорогостоящих устройствах, поэтому владелец может не сомневаться в его эффективности.

Что значит «шеф-повар» для простого пользователя?

В последнее время особую популярность среди домохозяек получил мультиповар в мультиварке. Многие пользователи думают, что это одинаковые понятия. Однако на самом деле это не так. Мультиварка – это отдельный бытовой прибор, а шеф-повар – это всего лишь функция, с помощью которой хозяйка может приготовить разнообразные лакомства.

Если вы цените каждую минуту своего времени, то вам непременно стоит обратить взор на 3D нагрев в мультиварке. Что это такое, спросите вы? Эта функция – достижение современности, поэтому она есть не в каждом устройстве. Только современные дорогостоящие модели могут ею похвастаться. Однако если вы хотите в считанные минуты подогреть обед или ужин, обратите внимание на ее наличие перед покупкой мультиварки.

Программа шеф-повар – это универсальное решение для многих домохозяек, которые ежедневно готовят большое количество разнообразных яств. Теперь вы знаете, на что смотреть перед выбором качественной бытовой техники, поэтому вопросов – что такое мультиповар и для чего он нужен у вас не должно возникнуть.

Мультиповар в мультиварке: что это?

4.7 (93.33%) 3 голос[ов]

expert-byt.ru

Мультиварка Redmond RMC-250

с возможностью создания собственных программ

Одна из топовых мультиварок Redmond — RMC-250 — совершила еще один шаг в сторону автоматизации приготовления. Теперь пользователю разрешается вносить изменения в алгоритм работы программ, что позволяет с легкостью повторить приготовление блюд, для которых не нашлось подходящей «стандартной» программы.

Технические характеристики

Общие характеристики
Производитель	Redmond
Наименование модели	Redmond RMC-250
Тип	мультиварка
Потребляемая мощность	860 Вт
Материал корпуса	пластик
Цвет корпуса	черный, золотистый металлик
Объем чаши	4 л (полезный объем 2,8 л)
Материал чаши	нержавеющая сталь
Покрытие чаши	антипригарное керамическое Anato
Гарантия производителя	25 месяцев
Управление
Тип управления	электронное
Тип кнопок	сенсорные
Дисплей	ЖК с разноцветной подсветкой
Поддержание температуры	до 24 часов
Отложенный старт	до 24 часов
Индикаторы	включения, подогрева
Дополнительные функции	Мультиповар, Шеф-повар
Масса и габариты
Упаковка (Ш×В×Г)	43×34×27 см
Вес с упаковкой	7 кг

Комплектация

Мультиварка поставляется в картонной коробке, оснащенной пластиковой ручкой для переноски. Строгий черный цвет сразу настраивает покупателя на то, что внутри находится «серьезный» прибор, требующий к себе уважительного отношения. На коробке, как это принято у Redmond, изображен человек в футуристической одежде и очках «из фильмов про будущее». Также покупатель сразу же сможет ознакомиться практически со всеми харатеристиками устройства и полюбоваться на фотографии готовых блюд.

Открыв коробку, внутри можно обнаружить:

саму мультиварку
чашу
контейнер-пароварку
подставку для приготовления на пару́
корзину для жарки во фритюре
щипцы для извлечения чаши
мерную чашку
пластмассовую ложку и черпак
держатель для ложки
силиконовую лопатку
книгу рецептов
сервисную книжку
инструкцию
сетевой шнур с выключателем

Как несложно заметить, количество аксессуаров, которыми укомплектована данная модель, близко к потенциальному максимуму — тут есть и щипцы, облегчающие извлечение горячей чаши, и даже силиконовая лопатка — предмет, по нашему мнению, необходимый для тех, кто регулярно готовит в мультиварке. Особо стоит отметить наличие отдельного выключателя на шнуре питания. С его помощью можно полностью обесточить устройство, не вынимая шнур из розетки.

Внешне мультиварка выглядит как весьма качественное устройство. Высокое качество сборки, дорого выглядящая пластмасса, хромированная кнопка открытия крыши — все это складывается в одноднозначно положительное впечатление. Для переноски мультиварка оснащена специальной ручкой, которая в обычном состоянии сложена и нисколько не мешает в процессе приготовления пищи.

Также стоит отметить наличие механизма, благодаря которому крышку не нужно придерживать: она открывается, плавно замедляя движение. В результате нет ни резкого звука, ни эффекта «прыгающей мультиварки», хорошо известного обладателям более дешевых моделей.

Внутренняя крышка, традиционно, является съемной, в данном случае она крепится на две защелки. Клапан выпуска пара в новой модели вынимается с внутренней стороны, только после снятия внутренней крышки, крепящейся на защелке.

Чаша и другие аксессуары

Чаша, входящая в комплект, не только симпатично выглядит, но также производит впечатление качественного продукта: утолщенные стенки и достаточно большой вес (830 г) не только позволяют обеспечить более равномерный нагрев, но также сглаживают перепады температуры во время включения тэна. Благодаря керамическому покрытию, продукты в ходе приготовления не пригорают и не прилипают к стенам чаши (хлеб удается извлечь без каких-либо проблем).

Единственный недостаток данной чаши — небольшой объем: всего 4 литра, из которых доступно для использования чуть менее 3 литров (примерно 2,8). При превышении этого объема существует опасность, что кипящий суп будет выплескиваться через клапан пароотведения.

Дополнительных аксессуаров для данной модели практически нет (почти все возможное уже включено в комплект поставки). Желающие могут дополнительно приобрести баночки для йогурта или дополнительную чашу. А вот ветчинницу с данной моделью использовать не получится: она попросту не поместится внутри. В будущем производитель обещает выпустить дополнительные модели чаш, однако пока что для покупки доступен только один вариант, совпадающий с моделью, входящей в комплект поставки.

Управление

Мультиварка оснащена жидкокристаллическим экраном с трехцветной подсветкой, а для управления используется восемь сенсорных кнопок.

Подогрев/Отмена — включение/отключение функции подогрева; прерывание работы программы приготовления; сброс введенных параметров
Отсрочка старта — включение режима установки времени отложенного старта; переход к выбору значения минут/часов в данном режиме; запись собственной программы приготовления
Старт/ Автоподогрев — включение выбранной программы приготовления; предварительное отключение функции автоподогрева
t °CС — включение режима установки температуры и времени приготовления в автоматических программах
Меню — переход в режим выбора автоматической программы приготовления; сброс к заводским настройкам выбранной программы; возврат к установленным по умолчанию параметрам на всех программах
−|+ — уменьшение/увеличение значения часов и минут в режимах настройки часов, установки времени приготовления и отсрочки старта; уменьшение значения температуры в автоматических программах
ОК — переход к следующему шагу в режиме выбора автоматической программы, установки времени и температуры приготовления, текущего времени

Все кнопки, да и сам экран по своим размерам значительно превосходят средний. Надписи на кнопках, названия программ, выбранную температуру и прочую нужную информацию сумеют рассмотреть даже люди со слабым зрением. К тому же экран оснащен трехцветной подсветкой, позволяющей буквально с одного взгляда понять, что́ в данный момент делает мультиварка. Если экран светится красным — идет процесс приготовления; оранжевым — приготовление закончилось, и мультиварка перешла в режим автоподогрева; зеленым — устройство готово к работе либо ожидает наступления времени отложенного старта.

На дисплее отображаются следующие индикаторы:

значения температуры в программах
процесса приготовления (прогресс-бар с делениями)
автоматических программ приготовления
таймер / индикатор текущего времени / времени отсрочки старта
режима установки текущего времени / времени отсрочки старта
режима выбора времени приготовления
работы функций разогрева блюд / автоподогрева

Как мы видим, на экране отображется практически вся информация, которая может потребоваться в процессе настройки программ или приготовления блюд. Интерфейс тоже не разочаровал: начать пользоваться мультиваркой можно, даже не открыв инструкцию (естественно, для создания программ с помощью функции «Мастер-шеф» все-таки придется ознакомиться с указаниями разработчика — этот процесс далеко не очевиден).

Инструкция и книга рецептов

Инструкция, прилагаемая к Redmond RMC-250, содержит ответы практически на все вопросы, которые могут возникнуть при использовании устройства. Тут можно найти таблицу температур, на которых рекомендуется приготовление тех или иных блюд, а также таблицу рекомендуемого времени для приготовления на пару́. В инструкции есть и подробное описание встроенных программ и таблица с указанием используемых температурных режимов (к сожалению, при выполнении стандартных программ текущая температура на экран не выводится).

Книга рецептов содержит 200 рецептов, отсортированных по типам: каши, супы, вторые блюда, копчение, гарниры, блюда на пару́, салаты и закуски, хлеб, фондю и т. д. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией не только непосредственно на странице с его описанием, но и в оглавлении, благодаря чему блюда можно выбирать «по картинке» непосредственно из оглавления. Почти для каждого блюда есть дополнительный совет: иногда очевидный (гороховый суп подавайте с пшеничными гренками), а иногда и неожиданный (к кальмарам в сметане, оказывается, лучше всего подойдет шафран).

Пожалуй, единственная претензия к рецептам — таинственное слово «специи», которое можно встретить на каждой второй странице. В большинстве случаев подразумевается, что вы уже знаете, какие специи нужно добавлять в плов, а какие — в фаршированные баклажаны (в некоторых рецептах, правда, рекомендуемые специи указаны в «советах»). К сожалению, Redmond не спешит радовать нас новыми рецептами: почти все из 200 рецептов, приведенных в книге, уже знакомы нам по книге рецептов для мультиварки Redmon RMC-M150. Для рядового покупателя этот факт, скорее всего, пройдет незамеченным, а вот нам он как бы намекает на то, что данные модели практически идентичны по своим характеристикам.

Действительно, что касается доступных температурных режимов, то они практически одинаковы: от 35 °C до 170 °C у RMC-250 и от 35 °C до 180 °C у RMC-M150. Что интересно: получается, что в плане максимальной температуры RMC-250 даже представляет собой в некотором роде шаг назад — как раз увеличение максимальной температуры со 170 °C до 180 °C составляло одно из основных преимуществ RMC-M150 по отношению к еще более старой топовой мультиварке Redmond — RMC-M90.

Эксплуатация

Не будет лишним перед первым использованием помыть чашу и прокипятить в мультиварке воду с половиной лимона для устранения технического запаха. В остальном устройство полностью готово к работе.

В RMC-250 предусмотрена 21 автоматическая программа, а таже 27 программ ручной настройки (что по факту означает возможность самостоятельно установить температуру от 35 до 170 градусов с шагом в 5 градусов). Приведем список автоматических программ, названия которых говорят сами за себя:

Тушение
Выпечка
Варка/Бобы
Суп
Жарка
Рис/Крупы
Макароны
Пар
Плов
Детское питание
Творог
Йогурт
Томление
Дичь
Молочная каша
Фритюр
Пицца
Хлеб
Десерты
Экспресс

Из перечисленных особое внимание привлекают программы «Дичь», предназначенная для приготовления жесткого мяса и крупных кусков мяса и птицы на температуре 95 °C, а затем — 85 °C, а также новая программа «Творог», позволяющая готовить домашний творог при температуре 95 °C (после 4 часов — 35 °C). В отдельную программу был вынесен режим «Фритюр».

В остальном же набор программ является достаточно стандартным для современных мультиварок Redmond (в этом несложно убедиться самостоятельно, сравнив программы с теми, что используются в Redmond RMC-M150.

Мультиварка позволяет заранее отключать функцию автоподогрева. Автоподогрев также не будет включаться при готовке на отметке менее 75 градусов, что вполне логично: если вы собираетесь обрабатывать продукт на столь низкой температуре, то дополнительно подогревать его по окончании работы программы вряд ли потребуется. В обычном режиме функция «Автоподогрев» будет работать в течение 24 часов. На такое же время можно установить функцию «Отложенный старт». Шаг установки при этом составит 5 минут.

Таймер отложенного запуска позволяет отсрочить начало приготовления на время до 24 часов. При этом благодаря возможности установки актуального времени, пользователю не придется самостоятельно высчитывать, во сколько нужно начать готовить кашу, чтобы получить ее к 9 утра. Обратите внимание: в RMC-250 нужно указывать не время начала приготовления, а время к которому блюдо должно быть готово.

На случай возникновения перебоев с электричеством в мультиварке существует энергонезависимая память, которая гарантирует сохранение всех пользовательских установок (включая настройки отложенного старта) в течение 2 часов. Если за это время подача электроэнергии будет возобновлена, мультиварка продолжит работу в заданном режиме.

Функция «Мастер-шеф»

«Мастер-шеф» — та самая функция, которая отличает RMC-250 от предыдущих моделей. «Мастер-шеф» позволяет заменить любую из предустановленных программ (кроме программ «Йогурт» и «Экспресс») на собственную, включающую до десяти последовательных изменений температуры и указание времени приготовления. Такая возможность может оказаться весьма кстати, например, в случае регулярного приготовления блюд, требующих выполнить определенную последовательность действий. Например, можно создать отдельную программу для супа, включающую в себя предварительную обжарку лука или овощей на высокой температуре, а затем — понижение температуры до необходимой для кипения воды.

К сожалению, настройка программ с помощью функции «Мастер-шеф» возможна лишь непосредственно в процессе приготовления блюда. Так что установить подряд последовательность цифр типа «10 минут при 150 градусах, потом 1 час при 110, а затем еще 30 минут на 85 градусах» не удастся. Придется честно дожидаться, пока мультиварка отработает положенное время.

Впрочем, в таком методе есть своя логика: если мы готовим суп в первый раз, то вряд ли сможем заранее с точностью до минуты предугадать, сколько времени потребуется на обжарку лука и через сколько пора заливать воду. А при настройке программы прямо в процессе приготовления результат окажется максимально похож на то, как если бы мы раз за разом вручную выставляли температуру и время с помощью функции «мультиповар».

В качестве подсказки для повара при каждой смене режима работы мультиварка будет подавать условный сигнал (характерный писк). Для того же супа, например, это может означать разные стадии приготовления: обжарка лука и овощей, добавление воды и т. п. Поскольку «мастер-шеф» позволяет изменять температуру с шагом в пять градусов, а время — с шагом в минуту, то с помощью кратковременного увеличения или уменьшения температуры можно настроить специальные события-напоминалки, позволяющие вовремя добавить в тот же суп ингредиенты, требующие закладки за 15 минут до окончания варки.

Наверняка можно придумать еще несколько подобных «хитростей», позволяющих использовать функцию «Мастер-шеф» в качестве таймера со звонком. Поскольку данная функциональность является относительно новой, на просторах Всемирной сети содержится не так много информации о том, в каких случаях она является наиболее востребованной. Так что будьте готовы импровизировать. Естественно, любую программу можно в любой момент вернуть в ее исходное состояние и перепрограммировать заново.

Уход за мультиваркой

Мультиварка Redmond RMC-250 требует стандартного ухода: корпус и пластмассовые части рекомендуют протирать влажной салфеткой, чашу, корзину для фритюра и пластмассовые аксессуары допускается мыть в посудомоечной машине (хотя чашу в большинстве случаев проще вымыть в раковине, поскольку в процессе приготовления к ней ничего не прилипает).

Тестирование

Поскольку книга рецептов практически не отличается от той, которая входила в комплект к мультиварке Redmond RMC-M150, наш выбор оказался не особо велик — не готовить же одно и то же блюдо во второй раз? Для тестирования мы выбрали следующие блюда:

Крем-суп томатный
Запеканка с беконом
Семга с белой фасолью и сливками
Хлеб кукурузный
Халва подсолнечная

Крем-суп томатный

В данном рецепте нарезанные помидоры, лук, болгарский перец и имбирь, а также томатная паста, оливковое масло и аджика в течение 40 минут варятся на программе «Суп», после чего взбиваются блендером до однородной массы. Получается просто, быстро и вкусно. Летом, когда на улице жара, такой суп можно подавать холодным. Зимой — можно подогреть, чтобы по-быстрому подкрепиться, придя с мороза. Рецепт легко видоизменяется и масштабируется в зависимости от количества овощей в доме.

Единственное, на что мы хотели бы обратить внимание — опасность промахнуться с количеством имбиря и аджики. У нас суп получился излишне острым и вполне мог бы называться «мексиканским». Но нам все равно понравилось.

Семга с белой фасолью и сливками

В чашу мультиварки выкладывается консервированная фасоль, свежая или замороженная капуста брокколи, добавляется тертая морковь, после чего вся эта смесь заливается сливками. Сверху выкладываются куски семги (филе), которые посыпаются тертым сыром.

Через 45 минут на программе «Тушение» блюдо готово. Как и в случае с супом, все также просто, быстро и вкусно. Именно благодаря подобным блюдам мультиварки стали пользоваться заслуженной популярностью. Посудите сами: не больше пяти минут нужно на то, чтобы натереть морковь и сыр, и не больше пяти — на освобождение куска рыбы от кожи и костей. Итого десять минут чистого времени — и отличное второе готово. На суп из предыдущего рецепта потребуется не больше.

Итого всего за 20 минут, проведенных на кухне, можно получить полноценный обед.

Запеканка с беконом

Для данного блюда последовательно используется два режима приготовления. Сначала на одноименной программе отвариваются макароны. За это время можно как раз успеть взбить яйца с молоком, солью и специями. Затем, после того как вода будет слита, макароны и нарезанный бекон перемешиваются и заливаются молочно-яичной смесью. Блюдо будет готово через 30 минут, проведенных на программе «выпечка». Результат оказался вполне предсказуемым: представьте макароны, запеченные в омлете. Мы бы порекомендовали увеличить количество бекона: 150 граммов в расчете на 200 миллилитров молока, 3 яйца и 150 граммов макарон — это все-таки маловато.

Хлеб кукурузный

Данный рецепт мы уже пытались один раз приготовить в ходе тестирования мультиварки Redmond RMC-M90. Тогда у нас ничего не вышло по причине технической нестыковки между рецептом и программой мультиварки. В ходе тестирования Redmond-250 мы решили закрыть этот гештальт и все-таки дойти до конца в непростом деле хлебопечения. Рецепт был взят тот же: 550 г пшеничной муки, 220 г — кукурузной, молоко, дрожжи, растительное масло, сахар, соль. Тесто замешивается, после чего помещается в мультиварку.

Хлеб выпекается три часа, причем первый час, в соответствии с правилами работы программы «Хлеб», происходит расстойка теста на температуре 35 градусов, и лишь потом начинается, собственно, сам процесс выпечки. После второго часа хлеб требуется перевернуть.

Несмотря на то, что на этот раз мультиварка отработала как положено, и хлеб пропекся, результат нас все равно не порадовал. Хлеб оказался пресным, слишком сухим внутри и с достаточно жесткой коркой снаружи.

Что стало тому причиной — точно сказать нельзя (уж слишком много нюансов есть у процесса приготовления теста и выпечки). Наш вывод, таким образом, заключается в том, что к выпечке в мультиварке нужно подходить без излишнего оптимизма и помнить, что изготовление хлеба — далеко не основаная функция данного устройства.

Халва подсолнечная

Подсолнечная халва — пожалуй, самый интересный для нас, хоть и не совсем «мультиварочный» рецепт. Согласно инструкции, 400 граммов семечек нужно обжаривать на программе «Жарка» на протяжении получаса, периодически помешивая, а затем — измельчить до однородной массы в блендере. Следующий этап — обжаривание 150 граммов муки.

После этого в мультиварке готовится сироп, состоящий из равного количества сахара, воды и сливочного масла (по 100 граммов), которым и заливаются все ингредиенты. После повторного перемешивания масса раскладывается по формочкам и отправляется в холодильник на два часа.

Результат — отличная халва, хорошо всем знакомая с детства. Тот самый вкус.

Выводы

Судя по всему, в том, что касается электронной начинки, Redmond RMC-250 максимально приближена к потолку возможностей мультиварок (в том смысле, в котором мы привыкли их воспринимать). Всего за несколько лет эти устройства эволюционировали от простых пароварок-рисоварок до достаточно сложных приборов, которые позволяют пользователю сначала выставлять собственные режимы работы (функция «Мультиповар»), а теперь — и создавать собственные программы (функция «Мастер-шеф»).

Следующим закономерным шагом будет поддержка связи по Bluetooth, благодаря чему мы сможем контролировать процесс приготовления устройства с помощью мобильного приложения. Мы сможем «скачивать рецепты» в прямом смысле этого слова — загружая их память устройства, а умный кухонный помощник сможет общаться с нами, отправляя на смартфон сообщения о том, что пришла пора добавить в чашу очередной ингредиент, или пригласит к столу, когда блюдо будет готово.

Думаете, до этого дойдет еще нескоро? На самом деле — гораздо быстрее, чем может показаться многим. В 2014 году общественности были представлены первые мультиварки с поддержкой Bluetooth, а в продаже подобные устройства, судя по всему, появятся уже во втором квартале этого года.

Таким образом, Redmond RMC-250 можно назвать переходным звеном между классическими мультиварками и «компьютеризированными» мультиварками из будущего.

Плюсы

Высокое качество материалов и сборки
Большое число рецептов
Большой набор прилагаемых аксессуаров

Минусы

Небольшой объем чаши
Невозможно использовать ветчинницу
Невозможность «заранее запрограммировать» функцию «Мастер-шеф»
Относительно высокая цена

Цены

Мультиварка Redmond RMC-250
предоставлена для тестирования компанией Redmond

www.ixbt.com

Функция МАСТЕРШЕФ

Как вы считаете, какой кухонный бытовой прибор стал самым популярным за последнее время? Конечно же, мультиварка – ответите вы и будете правы! Мультиварка действительно справляется со множеством задач и особенно незаменима, когда нужно высвободить время.

Различные модели мультиварок от разных производителей отличаются количеством автоматических программ и функций. Их выбор впечатляет! Но на различных форумах наряду с восторженными отзывами встречаются и разочарованные: одни блюда пересушены, другие недоварены, третьи, хоть и приготовлены по всем правилам, все равно не по вкусу. Каша убегает, суп выкипает, выпечка подгорает.

Почему же мультиварки, призванные освобождать от кухонного рабства, создают пользователям столько проблем? Дело в том, что разным продуктам требуются разные условия приготовления, и даже варианты одного и того же блюда могут заметно различаться в приготовлении. Здесь играет роль целое множество факторов, из которых не последний – индивидуальные предпочтения членов семьи. Чаще всего им нравится именно то блюдо, которое прекрасно получалось у хозяйки на плите и которое мультиварка готовить не умеет, ведь она на него попросту не запрограммирована.

Все нюансы и тонкости приготовления не могут быть учтены в рамках автоматических программ. Мультиварка создана для того, чтобы подарить пользователю свободное время и полноценное питание – но в итоге она готовит совсем не то, что вам нравится, а свободное время утекает на бесконечные обсуждения в интернете и попытки подстроиться к работе прибора.

Из этой сложной ситуации нашли выход инженеры REDMOND, разработавшие революционную функцию МАСТЕРШЕФ. Эта уникальная способность превращает мультиварку в полностью персонализированный, идеально управляемый прибор.

Как именно готовит мультиварка, теперь зависит только от вас, а не от автоматических настроек!

Если блюдо не получается при приготовлении в автоматическом режиме или не соответствует вашим вкусовым предпочтениям, не нужно искать ответы на форумах и сайтах. Благодаря инновационной функции МАСТЕРШЕФ одинаковых мультиварок больше нет: мультиварка готовит по вашим индивидуальным вкусовым предпочтениям!

Как работает уникальная функция МАСТЕРШЕФ?

Просто. Вы можете прямо в процессе приготовления изменить настройки мультиварки по своему усмотрению. Все изменения будут автоматически зафиксированы, и если вам понравится получившееся блюдо, то вы сможете записать уже собственную автоматическую программу в память мультиварки.

Удобно. С помощью функции МАСТЕРШЕФ можно полностью перестроить автоматические программы прибора «под себя». Новые программы будут всегда работать по вашим правилам – и готовить именно то, что вы хотите, в точности так, как вы любите.

Точно. Шаг изменения температуры у функции МАСТЕРШЕФ составляет 5°С. С такой точностью настроек можно корректировать даже самые тонкие нюансы приготовления сложных блюд!

Надежно. Не нужно беспокоиться, сохранятся ли все настройки, если вы готовите сложное блюдо. В память мультиварки можно записать до 10 этапов приготовления! Если же у вас или членов вашей семьи изменились кулинарные предпочтения, то функция МАСТЕРШЕФ предусматривает и возможность вернуться к исходным заводским настройкам – чтобы начать все заново.

Гибко. Какие бы новые продукты вы ни использовали, куда бы вы ни отправлялись с мультиваркой в путешествие, как бы ни менялись с возрастом предпочтения вашего ребенка – ваши блюда всегда будут получаться вкусными. Возможности функции МАСТЕРШЕФ безграничны: вы сможете записать и перезаписать в память прибора столько индивидуальных программ, сколько вам потребуется.

Кому пригодится функция МАСТЕРШЕФ?

Большим семьям. Сколько едоков – столько и разных вкусов, но функция МАСТЕРШЕФ решает эту проблему. Начните готовить с одними настройками, измените их в процессе работы программы – и вторая порция блюда будет приготовлена уже по другому рецепту! Очень удобно, когда кто-то предпочитает жареное, а кто-то – тушеное.

Семьям с маленькими детьми. Малыш растет, и его меню нужно корректировать каждый месяц. Функция МАСТЕРШЕФ позволяет перезаписывать пользовательские программы с учетом новых продуктов, необходимых для развития и здоровья вашего малыша, а также его меняющихся вкусов, столько раз и так часто, как это необходимо.

Начинающим кулинарам. Все домашние в восторге от нового блюда, которое вы приготовили в первый раз? Если вы создали рецепт мечты случайно – не расстраивайтесь, что не успели запомнить настройки. Они автоматически зафиксируются в памяти мультиварки, и потребуется только нажать кнопку, чтобы записать рецепт любимого блюда для всей семьи.

Знатокам кулинарии. Для тех, кто улавливает тончайшие оттенки вкуса, важен каждый нюанс температурных настроек. Функция МАСТЕРШЕФ с возможностью изменять время и температуру приготовления с шагом всего 5°С дарит истинным гурманам настоящую свободу кулинарного творчества.

Тем, кто всегда торопится. Запишите удачные настройки в память мультиварки один раз – и любимые вкусы будут с вами всегда. Не тратьте больше время на возню с кнопками: ваша программа запустится одним движением, а результат будет именно таким, как вам хочется.

Используйте новейшее технологическое решение для удобства и комфорта – мультиварки с функцией МАСТЕРШЕФ. Не тратьте время на попытки подстроиться под мультиварку, переводя продукты на эксперименты. С функцией МАСТЕРШЕФ вы готовите по своим правилам!

Функция МАСТЕРШЕФ реализована в мультиварках REDMOND 250 и обновленной версии М150. В мультиварке REDMOND М22 реализована функция МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ.

Полный каталог моделей REDMOND с подробными описаниями и инструкциями – на сайте multivarka.pro.

kedem.ru

Мультиварка Redmond RMC-M12 — обзор режимов описание программ, отзывы

Описание ручного режима:

Мультиповар и Мастершеф Лайт

В программе «Мультиповар» вы можете произвольно установить температуру и время: время устанавливается в диапазоне от 2 минут до 12 часов, с шагом в 1 минуту для интервала до 1 часа, с шагом в 5 минут для интервала более 1 часа. Температура устанавливается в диапазоне 35 — 170°С с шагом 5°С.

Возможен также быстрый запуск программы «МУЛЬТИПОВАР» с установленными по умолчанию параметрами времени и температуры
приготовления. Для этого нажмите кнопку «Старт» в режиме ожидания (не выбирая программу нажатием кнопки «Меню»).
При приготовлении блюд при температуре до 75°С включительно функция автоподогрева будет по умолчанию отключена. При необходимости ее можно включить вручную нажатием кнопки «Старт» после запуска программы приготовления.

Программа «Мастершеф Лайт» позволяет изменять температуру автоматических программ «на лету» — прямо в процессе приготовления. Данная функция доступна для всех программ, кроме программы «ЙОГУРТ». Температура устанавливается в диапазоне 35 — 170°С с шагом 5 °С.

Описание мультиварки:

Redmond RMC-M12 — недорогая мультиварка с широкими возможностями настройки. Чаша небольшая — 3 литра, поэтому порций хватит только на пару человек. У чаши нет ручек, а специальные щипцы, как и баночки для приготовления йогурта, в комплекте отсутствуют. Так же обратите внимание на мощность, она небольшая — всего 500 Ватт. Но температурные настройки программ достаточно «агрессивные», поэтому функция «Мастершеф Лайт» наверняка пригодится, чтобы «умерить пыл» малютки. Например, скорректировать температуру Выпечки со 140 до общепринятых 118-122 °С.

«Мастершеф Лайт» позволяет в случае, если вас не устраивают заводские настройки температурных режимов в автоматических программах, изменить прямо во время готовки. Полноценный «Мастер-шеф» позволяет изменять температуру и время приготовления прямо в процессе работы любой программы (до 10 раз). При этом ваши настройки можно сохранить в памяти мультиварки. Иными словами, вы можете гибко перепрограммировать предустановленные автоматические режимы на свой вкус.

Данная мультиварка имеет простое и интуитивно-понятное управление. Время и температура регулируются в обе стороны самым очевидным способом — кнопками «+», «-«. Дисплей светодиодный, хорошо виден в темноте.

Цвет: черный/белый + металлик
Модельный год: 2014
Гарантия: 25 месяцев
Срок службы: 5 лет
Производство: Китай