Разное 

Хлеб бездрожжевой в хлебопечке редмонд: Бездрожжевой хлеб в хлебопечке Редмонд

Содержание

Хлеб в хлебопечке – 10 рецептов приготовления в домашних условиях

Современные хлебопечки позволяют без особых хлопот приготовить хлеб в домашних условиях. Этот процесс простой и не трудоемкий, но зато у вас на столе всегда будет свежий хлеб. По этим 10 рецептам у вас получится вкусный и ароматный хлеб с хрустящей корочкой.

Как приготовить вкусный ржаной хлеб в хлебопечке?

🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Свежеиспеченному ржаному хлебу будет рада вся семья. С помощью хлебопечки испечь хлеб не составит труда. Заложите продукты в умную кухонную технику и занимайтесь своими делами, пока готовится хлеб.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4.

  • В ведерко хлебопечки влейте растительное масло, слегка смажьте им лопасти для смешивания теста. Также добавьте молоко и просеянную пшеничную и ржаную муку.

  • Всыпьте сухие дрожжи.

  • Затем добавьте сахар, соль, тмин и семена кинзы.

  • Когда все ингредиенты будут уложены в ведерко, закройте хлебопечку, активизируйте режим «Черный хлеб». В процессе приготовления хлеба хлебопечку открывать не стоит.

  • О готовности хлеба хлебопечка сообщит звуковым сигналом. Хлеб остудите на решетке и затем подавайте его на стол.


Приятного аппетита!

Домашний хлеб из пшеничной муки в хлебопечке

🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Хлеб из пшеничной муки можно испечь в хлебопечке на воде или молоке. Выпечка получается плотной и вкусной. Его можно подавать к первым блюдам и делать из него бутерброды на завтрак.

Время готовки: 3,3 часа.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Молоко – 150 мл.
  • Вода – 140 мл.
  • Мука пшеничная – 500 гр.
  • Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Масло растительное – 1,5 ст.л.
  • Укроп сухой – 1-2 ст.л.
  • Приправа чесночная – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. В ведерко хлебопечки влейте теплую воду, молоко и растительное масло.
  2. Просейте муку прямо в ведерко, всыпьте соль, сахар, сухой укроп и чесночную приправу.
  3. Добавьте сухие дрожжи.
  4. Выберите программу «Основной режим», вес хлеба – 750 грамм, выберите также цвет корочки по своему вкусу.
  5. Процесс приготовления займет 3,5 часа. После звукового сигнала извлеките хлеб из хлебопечки и полностью остудите его.

Приятного аппетита!

Полезный цельнозерновой хлеб, приготовленный в домашних условиях

🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Воздушный и вкусный, а главное полезный хлеб можно приготовить дома из цельнозерновой муки. В выпечку можно добавить подсолнечные или тыквенные семечки, от этого хлеб будет только лучше.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука цельнозерновая – 200 гр.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Дрожжи свежие – 20 гр.
  • Вода – 260 мл.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Семя льна – 5 ст.л.
  • Кунжут – 2 ст.л.
  • Семечки тыквенные – 2 ст.л.
  • Мука – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Дрожжи раскрошите и засыпьте сахаром.
  2. Затем влейте в миску теплую воду и растворите в ней сахар и дрожжи.
  3. Отмерьте и просейте муку.
  4. Смешайте муку с солью.
  5. Сухие ингредиенты всыпьте в ведерко хлебопечки и включите режим «Основной хлеб». Когда начнется замес, медленно влейте жидкую смесь и растительное масло.
  6. Приготовьте добавку из смеси семечек.
  7. Когда тесто в хлебопечке станет однородным, всыпьте семечки и закройте крышку хлебопечки и ждите звукового сигнала о готовности хлеба.
  8. Хлеб получается пышным и имеет аппетитную корочку.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления ржаного хлеба на закваске

🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Чтобы легко и быстро приготовить хлеб в домашних условиях, необходимо обзавестись хлебопечкой. Эта умная техника сэкономит ваше время и обеспечит вас полезной домашней выпечкой, без которой не обходится ни один прием пищи.

Время готовки: 3,5 суток.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука ржаная – 4 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Вода теплая – 1,5 ст.
  • Тмин – 1,5 ч.л.
  • Патока – 2 ст.л.
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Чай теплый крепкий – 0,5 ст.

Процесс приготовления:

  1. Для начала необходимо приготовить закваску. В миске смешайте стакан ржаной муки и стакан воды. Миску накройте полотенцем и оставьте в тепле на 3 суток. Закваску перемешивайте каждый 24 часа.
  2. На третьи сутки закваска должна стать более жидкой и начнет пузыриться.
  3. Смешайте 1 стакан закваски с двумя стаканами ржаной муки и полстаканами теплой воды. Снова накройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 12 часов.
  4. Теперь можно переходить к закладыванию ингредиентов в хлебопечку. Выложите в ведерко по стакану ржаной и пшеничной муки, тмин, патоку, соль и влейте теплый чай, также добавьте стакан закваски. Активируйте в меню хлебопечки программу «Основной хлеб» и ждите звукового сигнала о готовности хлеба.
  5. Готовый хлеб извлеките из хлебопечки, оберните его в чистое полотенце и дайте полностью остыть. Затем хлеб можно нарезать и подать на стол.

Приятного аппетита!

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке на 750 гр

🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Чтобы разнообразить хлебный рацион своей семьи, можно воспользоваться хлебопечкой и самостоятельно испечь пышный бездрожжевой хлеб. Предлагаем вам попробовать простой рецепт этого замечательного полезного хлеба.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Мука – 2,5 ст.
  • Кунжут – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В ведерко хлебопечки влейте кефир и всыпьте соду.
  2. Добавьте соль и сахар.
  3. Просейте в ведерко муку.
  4. Добавьте кунжут. Эту добавку вы можете добавить по своему вкусу. Ведерко установите в хлебопечку, выберите программу для хлеба весом 750 грамм. После замеса посыпьте тесто мукой, чтобы образовалась хрустящая корочка.
  5. После звукового сигнала хлебопечки, аккуратно извлеките хлеб и полностью остудите его на решетке. После этого можно подавать хлеб на стол.

Приятного аппетита!

Воздушный хлеб с сухими дрожжами в хлебопечке Мулинекс

🕜4 час.  10 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Запах свежеиспеченного хлеба создает в доме атмосферу тепла и уюта. Выпечка хлеба в домашних условиях – дело непростое, однако на помощь хозяйкам приходит умная хлебопечка Мулинекс.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Вода теплая – 275 мл.
  • Молоко – 125 мл.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Мука пшеничная – 640 гр.
  • Дрожжи сухие – 4 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. В ведерко хлебопечки влейте теплую воду, молоко и растительное масло. Затем всыпьте соль, сахар, муку и сухие дрожжи.
  2. Выберите программу «Хлеб быстрой выпечки», закройте крышку и хлебопечка Мулинекс все сделает сама.
  3. Хлебопечка замесит тесто и даст ему время для подъема.
  4. Звуковым сигналом хлебопечка сообщит о готовности хлеба.
  5. Аккуратно извлеките хлеб из формы и полностью остудите его на решетке.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусный Бородинский хлеб в хлебопечке Панасоник

🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Бородинский хлеб имеет темную пряную мякоть и хрустящую корочку. Хлеб выпекают из ржаной муки. В домашних условиях бородинский хлеб легко можно приготовить в хлебопечке Панасоник.

Время готовки: 5 часов.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 210 гр.
  • Мука ржаная – 210 гр.
  • Вода – 240 мл.
  • Солод – 2 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • Тмин – 2 ст.л.
  • Кориандр молотый – 1 ст.л.
  • Уксус винный – 2 ст.л.
  • Соль – 1,5 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Солод всыпьте в миску, залейте его кипящей водой, перемешайте и остудите.
  2. В ведерко хлебопечки влейте остывший солод, подсолнечное масло и винный уксус, положите мед.
  3. Всыпьте просеянную ржаную и пшеничную муку, добавьте тмин, молотый кориандр и сухие дрожжи.
  4. Закройте хлебопечку и выберите программу «Французский хлеб», она длится 4 часа 10 минут.
  5. После звукового сигнала хлебопечки Панасоник извлеките хлеб из ведерка и дайте ему полностью остыть. Бородинский хлеб получается невероятно ароматным с красивой хрустящей корочкой.

Приятного аппетита!

Нежный французский хлеб с хрустящей корочкой в хлебопечке Редмонд

🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Тонкая хрустящая корочка и нежная мякоть – это все о французском хлебе. С хлебопечкой Редмонд ваш хлеб будет именно таким. И вы сможете порадовать ваших близких вкусными бутербродами из свежайшей выпечки.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 400 гр.
  • Вода – 200 мл.
  • Молоко сухое – 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ч.л.
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Установите в чашу хлебопечки лопасти для замеса теста. Влейте в нее воду комнатной температуры и растительное масло. Затем всыпьте сухое молоко, соль, сахар и просеянную муку.
  2. В последнюю очередь всыпьте сухие дрожжи.
  3. Закройте крышку хлебопечки Редмонд и выберите программу «Французский хлеб. Пока замешивается тесто, можно открывать крышку хлебопечки и следить за процессом.
  4. Когда тесто будет вымешано, то открывать крышку хлебопечки больше не рекомендуется. Вся программа занимает 3 часа 52 минуты.
  5. После звукового сигнала о готовности французского хлеба откройте хлебопечку и аккуратно извлеките выпечку. Хлеб полностью остудите, только потом нарежьте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт хлеба из кукурузной муки в хлебопечке

🕜4 час.  10 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Хлебопечка – весьма полезное приобретение. С ее помощью и без особых усилий у вас на столе всегда будет свежий хлеб. С ней вы можете экспериментировать и испечь хлеб, например, из кукурузной муки.

Время готовки: 3,5 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 450 гр.
  • Мука кукурузная – 100 гр.
  • Молоко – 350 мл.
  • Масло сливочное – 35 гр.
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Муку просейте через мелкое сито, так ваш хлеб получится более воздушным.
  2. Сливочное масло растопите на медленном огне. добавьте молоко, смешайте и снимите кастрюлю с огня. Охладите смесь до 35 градусов, затем влейте ее в ведерко хлебопечки.
  3. Всыпьте в ведерко оба вида муки и сухие дрожжи.
  4. Закройте хлебопечку и установите программу «Белый хлеб».
  5. После звукового сигнала готовый хлеб извлеките из формы и остудите на решетке. Хлеб из кукурузной муки подходит для бутербродов и для первых блюд.

Приятного аппетита!

Как испечь бездрожжевой хлеб на кефире в хлебопечке?

🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨

Хлебопечка поможет вам приготовить вкусный пышный хлеб без дрожжей. Тесто для него замешивается на кефире. Такая выпечка станет отличной альтернативой для тех, кому по каким-либо причинам противопоказано употреблять дрожжи.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 450 гр.
  • Кефир – 300 мл.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Соль поваренная – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Травы итальянские – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. В ведерко хлебопечки выложите сначала сухие ингредиенты, муку предварительно просейте через мелкое сито.
  2. Затем влейте кефир и оливковое масло.
  3. Поместите ведерко в хлебопечку, выберите программу «Замес» на 10 минут. Затем установите программу «Выпечка» на 1,5 часа.
  4. Хлебопечка сообщит о готовности хлеба звуковым сигналом. Аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките хлеб из формы и дайте ему полностью остыть.
  5. Не смотря на то, что в рецепте не использовались дрожжи, хлеб получается пышным и рассыпчатым.

Приятного аппетита!

Простой рецепт бездрожжегово домашнего хлеба в хлебопечке на опаре

Хлебопечка с функцией бездрожжевой выпечки пригодится людям, следящим за своим здоровьем. Как правильно выбрать устройство? Обзор популярных моделей.

Лучшие хлебопечки с режимом «Бездрожжевой хлеб»

Мы не стали банально перечислять те хлебопечки, которые умеют делать бездрожжевой хлеб. Мы отобрали лучшие модели, о которых хорошо отзываются покупатели. Итак…

1 место – Panasonic SD-2510

По цене 120 долларов доступна прекрасная хлебопечка Panasonic. Она обладает неплохим функционалом – доступно 13 программ, в том числе и «бездрожжевой хлеб». Модель эта красивая, она простая и надежная (изготовлена из качественных материалов), не шумит во время работы и очень просто управляется. В общем, прекрасная хлебопечка с положительными отзывами покупателей. Поэтому рекомендуем ее в первую очередь.

2 место – Panasonic SD-ZB2512

Panasonic предлагает одни из лучших хлебопечек, поэтому нет ничего удивительного, что на первых двух местах девайсы именного этого производителя. Модель Panasonic SD-ZB2512 стоит 165 долларов, и эта цена вполне разумная.

Функционал особо не впечатляет – 14 программ. Это хоть и много, но сейчас даже дешевые хлебопечки обладают приблизительно таким же функционалом. Из отзывов узнаем: девайс это надежный – работает годы и не ломается. При этом он прекрасно справляется со своей прямой задачей и делает отличный хлеб, в том числе и бездрожжевой.

3 место – Gorenje BM900W

Дешевенькая хлебопечка словенского производителя Горенье. Стоит модель приблизительно 75 долларов, что для хлебопечки очень мало. Здесь 12 автоматических программ для выпечки, включая «бездрожжевую».

Это хорошая модель для единой цели – выпекать хлеб. С этим заданием она справляется, хотя девайс не без недостатков. Она очень шумно замешивает тесто, а панель управления здесь просто отвратительная. Надписи сделаны черным шрифтом на сером фоне, из-за чего плохо видно содержимое. Все же, это одна из лучших бюджетных моделей, которая умеет выпекать бездрожжевой хлеб, так что рекомендуем.

4 место – REDMOND RBM-M1907

Приблизительно за 120 можно купить хлебопечку REDMOND RBM-M1907 с 17 автоматическими программами. Конечно же, тут есть и бездрожжевая выпечка, иначе с нашей стороны было бы глупо включать девайс в сей рейтинг.

Эта модель пользуется спросом, и о ней часто отзываются покупатели. Большинство отзывов положительные, и покупатели очень довольны эффективностью и качеством выпечки, а также качеством самой хлебопечки. Она сделана добротно – это сразу видно. Но от этого прибор достаточно тяжелый и массивный. Хрупкой девушке ее поднять сложно.

5 место – Philips HD9016

Последняя хлебопечка в нашем рейтинге. Это недорогая модель Philips HD9016 стоимостью 80 долларов. Тут 12 автоматических программ и стандартный набор функций, характеристик, свойственных обычным хлебопечкам.

В целом, это неплохая модель, но и не лучшая. Она не тихая и не шумная – это некий середнячок среди хлебопечек. Однако, учитывая стоимость модели, легко можем рекомендовать прибор. Судя по отзывам покупателей, хлебопечка выпекает хороший вкусный хлеб, а именно это от нее и требуется.

Мы сделали небольшую подборку тех моделей, о которых положительно отзываются покупатели в интернете. Именно на отзывах и построен наш СУБЪЕКТИВНЫЙ рейтинг, поэтому не стоит сильно ему доверять. Мы легко могли упустить хорошие хлебопечки с возможностью приготовления бездрожжевого хлеба.

Пожалуйста, оцените статью:

Как испечь бездрожжевой хлеб в хлебопечке?

Существуют десятки способов, чтобы сделать бездрожжевое тесто для хлеба в хлебопечке. Его готовят на кефире, молоке и разрыхлителе, минералке или закваске, то есть на компонентах, которые в силу своего химического состава быстро поднимают и разрыхляют тесто. Составляющие теста закладывают в хлебопечь согласно с ее инструкцией.

  1. Бездрожжевой черный хлеб в хлебопечке рекомендуется печь из двух сортов муки: ржаной и пшеничной. Тесто из стопроцентно ржаной муки получается очень вязким и устройство не сможет его сформовать.
  2. Как правило, бездрожжевой белый хлеб в хлебопечке с тестом на кисломолочных продуктах нельзя долго вымешивать, иначе углекислый газ улетучится.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке – простой рецепт

Самый простой бездрожжевой хлеб в хлебопечке готовится на воде, масле, яйцах и разрыхлителе. Относительно простой продуктовый состав обеспечивает приличное изделие: хлеб имеет плотную корочку и вязкий мякиш. В тесте присутствует много яиц, которые его стабилизируют и смягчают, их рекомендуется закладывать в ведерко хорошо взбитыми.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • теплая вода – 350 мл;
  • масло – 50 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 20 г.

Приготовление

  1. Смешайте муку с разрыхлителем.
  2. Взбейте яйца.
  3. Влейте в ведерко теплую воду, масло и яйца.
  4. Введите сухие компоненты.
  5. Установите программу «Белый хлеб». После сигнала белый хлеб без дрожжей в хлебопечке будет готов.

Хлеб в хлебопечке без дрожжей на кефире

Чтобы бездрожжевой хлеб на кефире в хлебопечке получился пышным и румяным, следует использовать нежирный кефир и перемешивать соду только с сухими компонентами. Перед тем, как загрузить жидкие составляющие нужно взбить кефир с яйцом, потом замешивать тесто 10 минут. Выпекание лучше осуществлять в программе «Кекс» или «Быстрая выпечка» 60 минут.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • соль – 5 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 10 г;
  • масло – 50 г;
  • кефир 1,5% – 400 мл.

Приготовление

  1. Смешайте сухие составляющие.
  2. Взбейте кефир с яйцом и маслом.
  3. Выложите все в ведерко.
  4. Вымешивайте в «Быстром хлебе» 10 минут.
  5. Выпекайте бездрожжевой кефирный хлеб в хлебопечке в режиме «Кекс».

Ржаной хлеб в хлебопечке без дрожжей

Ржаной бездрожжевой хлеб в хлебопечке является комбинацией двух сортов муки – ржаной и пшеничной. Последняя, компенсирует отсутствие глютена, делает тесто более податливым и легким, помогая хлебопечке справиться с замешиванием. Поскольку тесто не имеет никаких реагентов, после замешивания его настаивают в хлебопечке 4 часа.

Ингредиенты:

  • ржаная мука – 600 г;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • вода – 500 мл;
  • сахар – 50 г;
  • масло – 50 мл.

Приготовление

  1. Поместите все компоненты в чаш.
  2. Установите« Замес» на 30 минут. Отложите выпекание на 4 часа.
  3. Готовьте в «Быстрой выпечке » 60 минут.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке на закваске

Хлеб в хлебопечке на закваске без дрожжей не вызывает пищеварительного дискомфорта. Причина в том, что дикие дрожжи закваски нейтрализуют фитиновую кислоту, которая содержится в муке и вызывает брожение. Здоровый хлеб заслуживает бережного отношения, включающего выращивание стартера в течение 6 дней и выпекания в специальном режиме.

Ингредиенты:

  • вода – 300 мл;
  • мука – 400 г;
  • отруби – 100 г;
  • соль и сахар – по 25 г;
  • масло – 25 мл;
  • закваска – 3 ст. ложки.

Для закваски:

  • мука – 50 г;
  • вода – 30 мл;

Приготовление

  1. Для закваски смешайте муку с водой.
  2. Оставьте в тепле под полотенцем на 3 дня.
  3. Выбросьте корку, добавьте 100 г муки и 50 мл воды.
  4. Через 2 дня удалите корку, добавьте 140 г муки и оставьте на 18 часов.
  5. Перемешайте, удалите половину стартера, а оставшийся – подкормите 125 мл воды и 140 г муки.
  6. Через 12 часов поместите 3 ст. ложки закваски вместе с водой и маслом в ведерко.
  7. Добавьте сухие компоненты.
  8. Установите: замес 1 – 14 минут; подъем 1 – 60 минут; замес 1 – 5 минут; подъем 2 – 2 часа; подъем 3 – 2 часа; выпекание – 1 час 20 минут.

Бездрожжевой хлеб на сыворотке в хлебопечке

Хлеб на сыворотке в хлебопечке без дрожжей – еще один вариант простой и качественной выпечки, основанной на работе сывороточных белков, которые быстро активизируют брожение, дают изделию мягкую текстуру и дополнительный белок. Чтобы ускорить процессы, сыворотку лучше подогреть, а соду добавить только через 10 минут после замешивания.

Ингредиенты:

  • сыворотка – 500 мл;
  • сахар – 30 г;
  • соль – 5 г;
  • сода – 10 г;
  • мука – 700 г;
  • масло – 60 мл.

Приготовление

  1. Растворите в теплой сыворотке соль и сахар и влейте в ведерко вместе с маслом.
  2. Добавьте муку.
  3. Включите режим «Быстрой выпечки».
  4. Через 10 минут замешивания, добавьте соду.
  5. Через 5 минут прервите замес.
  6. Готовьте бездрожжевой хлеб в хлебопечке в «Выпечке» час.

Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб в хлебопечке пользуется популярностью у людей ценящих полезную выпечку. Такая мука производится путем измельчения всего зерна, поэтому содержит больше питательных веществ. На ряду с этим, отруби препятствуют образованию клейковины, поэтому в муку добавляют овсяные хлопья, разрыхлитель и молоко.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 150 г;
  • мука цельнозерновая – 150 г;
  • теплое молоко – 250 мл;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • мед – 30 г;
  • масло – 20 мл.

Приготовление

  1. Растворите мед в теплом молоке.
  2. Вылейте в ведерко вместе с маслом.
  3. Добавьте сухие составляющие.
  4. Выпекайте в режиме «Кекс» 60 минут.

Хлеб на солоде в хлебопечке без дрожжей

Если взять любой рецепт бездрожжевого хлеба в хлебопечке и добавить в него сироп из солодового экстракта, сахара, патоки и меда, изделие приобретет абсолютно другую текстуру и вкус. Солод сделает его липким, влажным, насыщенно темным, с глубоким карамельным вкусом. Замешивать такое тесто лучше 15 минут, а выпекать не более часа.

Ингредиенты:

  • цельнозерновая мука – 100 г;
  • пшеничная мука – 350 г;
  • разрыхлитель – 20 г;
  • коричневый сахар – 25 г;
  • солодовый экстракт – 3 ст. ложки;
  • патока – 2 ст. ложки;
  • масло – 25 г;
  • изюм – 200 г;
  • теплая вода – 250 мл.

Приготовление

  1. Растопите масло, сахар, экстракт и патоку на бане.
  2. Смешайте муку со щепотью соли и разрыхлителем.
  3. Вылейте в ведерко теплую воду и солодовый сироп.
  4. Всыпьте сухие составляющие.
  5. Включите режим «Тесто» на 15 минут.
  6. Готовьте в «Выпечке» 60 минут.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке на молоке

По сути, хлеб без дрожжей в хлебопечке можно замешивать на любых жидких составляющих. То же молоко сделает тесто мягче и придаст хлебу нежный молочный привкус. Но отнюдь, не молоко поднимает тесто. Вся тяжелая работа ложится на разрыхлитель. Чтобы облегчить ему работу, нужно взбить белки – они помогут удерживать воздух в тесте.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • соль – 5 г;
  • молоко – 350 мл;
  • масло – 100 мл;
  • специи по вкусу.

Ингредиенты:

  1. Соедините сухие компоненты.
  2. Взбейте белки.
  3. Введите жидкие и сухие составляющие.
  4. Установите «Кекс» на 1 час 20 минут.

Бездрожжевой хлеб с грецким орехом в хлебопечке

Желающие усовершенствовать рецепт хлеба без дрожжей в хлебопечке могут добавить грецкие орехи. Этот простой и старомодный способ работает по-прежнему очень хорошо: хлеб приобретает хруст, маслянистый вкус и приятный цвет. Как правило, в таких хлебах присутствует много сдобных и жидких составляющих, поэтому они похожи на влажный кекс.

Ингредиенты:

  • масло – 50 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • корица – 10 г;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 350 г;
  • сода – 15 г;
  • молоко – 150 мл;
  • яблочный уксус – 50 мл;
  • яйцо – 2 шт.

Приготовление

  1. Смешайте муку, соду и 100 г сахара.
  2. Перемешайте масло, 100 г сахара, орехи и корицу.
  3. Взбейте яйца с уксусом и молоком.
  4. Установите« Кекс» на 1 час 20 минут.

Хлеб на минералке в хлебопечке без дрожжей

Чего только не добавляют хозяйки, желая, чтобы бездрожжевой хлеб на воде в хлебопечке получился пышнее. Дело доходит даже до газированной воды, которая делает тесто легче, но не активизирует брожение. Хлеб требует более надежного способа получения воздуха – его дают сода и разрыхлитель. В этом случае, есть шанс испечь мягкий хлеб.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • минералка – 300 мл;
  • сода – 10 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло – 30 мл;
  • специи по вкусу.

Ингредиенты:

  1. Соедините муку с содой и разрыхлителем.
  2. Взбейте яйцо с маслом и минералкой.
  3. Включите режим «Тесто» на 10 минут.
  4. Готовьте в «Выпечке» 60 минут.

Цены на Хлебопечки с функцией бездрожжевого хлеба в интернет-магазинах Средней Ахтубы

Выбирайте Хлебопечки с функцией бездрожжевого хлеба среди лучших предложений в проверенных магазинах Средней Ахтубы.Цены варьируются от до Информация актуальна на Март, 2021.

Вы можете купить Хлебопечки с функцией бездрожжевого хлеба, ориентируясь на стоимость, технические характеристики, отзывы, обзоры и стоимость доставки.

Price.ru поможет вам сделать правильный выбор!

Хлеб на закваске в хлебопечке

Довольно долго я настраивала себя на то, чтобы научиться печь хлеб без ферментированных дрожжей, на закваске. Мне казалось, что я никогда не освою процесс приготовления самой закваски. Мне он представлялся очень трудоемким и сложным, я думала, что буду привязана к этой закваске, потому, что с ней постоянно нужно что-то делать: подкармливать, согревать, охлаждать…

На самом деле, как любила говорить моя мама, глаза боятся — руки делают. Хорошая поговорка, я очень часто ее применяю в быту. И что самое главное, она хорошо помогает.

Итак, с чего я начала приготовление этой самой закваски: со штудирования интернета. Я просмотрела несколько роликов и прочитала уйму рекомендаций на различных сайтах. У меня в голове начал складываться сам процесс приготовления и поддержания закваски в «рабочем состоянии». А дальше я просто начала ее делать.

Готовится закваска трое суток, на четвертые, а в некоторых случаях уже в конце третьих суток, ее можно использовать для приготовления хлеба. Я приняла для себя рецепт так называемой «вечной» закваски. Итак сам рецепт:

Берем 100 г муки (я взяла по 50 г белой муки высшего сорта и ржаной) и 100 г воды (может, чуть меньше), тщательно размешиваем, но не взбиваем, до получения консистенции густой сметаны. Накрываем полотенцем или марлей и ставим в теплое место без сквозняков. Оставляем на сутки до появления маленьких пузырьков, 2-3 раза перемешиваем.

На второй день (т.е. прошли сутки после первого смешения муки и воды) подкармливаем закваску: добавляем 100 г муки и воду для получения консистенции рыночной сметаны. Опять накрываем и ставим в тепло еще на сутки. У меня закваска стояла в кухонном шкафу с закрытой дверцей.

На третий день закваска должна уже бурлить, пузыриться и расти. Мы подкармливаем ее еще разок и ставим в шкаф. Если хотим печь хлеб на третий день, то ставим в хорошее тепло. У меня это была батарея центрального отопления. Только я поставила не на саму батарею, а рядом. И уже далеко не отходим, периодически посматриваем. Когда закваска вырастет в два раза – это будет пик ее активности, в этот момент она наиболее сильна. Делим ее пополам. Одну часть кладем в тесто, а другую снова подкармливаем и через час, полтора ставим ее в холодильник до следующего раза.

Когда снова подойдет очередь выпекать хлеб, достаем из холодильника закваску, подкармливаем ее и ставим в тепло. Как только закваска поднимется и увеличится в объеме в два раза, процедуру повторяем.

Рецепт хлеба на закваске в хлебопечке Panasonic SD-ZB 2502

10 г (2 ч. л.) соли

1-2 ст. ложки масла

Закладываем все в ведерко и выбираем меню 08 — «французский хлеб». Ровно через 6 часов горячий, ароматный, румяный хлеб без ферментированных дрожжей готов. Вынимаем его из ведерка, даем остыть в течение часа-полутора часов и наслаждаемся, поедая вкусный, полезный, с хрустящей корочкой хлеб на закваске, собственноручно приготовленной.

На картинке хлеб из белой муки с добавлением ржаных хлопьев, на 3-й день после выпечки. При выпекании немного «сорвало крышу».

Состав:

  • 3-4 ст. ложки бездрожжевой закваски
  • 300 мл воды
  • 1,5 ст. ложки растительного масла
  • 1,5 ч. ложки соли
  • 1,5 ст. ложки сахара
  • 100 г отрубей
  • 400 г муки

Из какой муки можно сделать закваску для хлеба

Почти из любой. Но в зависимости от ее вида выведение будет проще или сложнее. Все дело в бактериальной активности, которая зависит от наличия в муке оболочек зерна, т.е. отрубей, и до определенной степени чем их больше, тем лучше и тем охотнее закваска будет бродить.

Именно поэтому мы очень советуем первую в жизни закваску делать именно на ржаной обдирной муке, потому что она идеальна для выведения, то есть активно бродит, очень живучая и неприхотливая и позволяет справиться даже новичку, чаще всего с первого раза.

Традиционная закваска дрожжевого брожения.

В процессе приготовления закваски (например на ржаной муке) классическим способом выстаивания происходит ряд процессов:

1. Развитие гнилостных бактерий. 

Этот процесс проходит до набора достаточной кислотности закваски, когда гнилостным бактериям становится не комфортно, и приоритет получают молочно-кислые бактерии (МКБ). Процессу характерен неприятный запах закваски. 

2. Развитие природных молочно-кислых бактерий (МКБ) зерна. 

Как правило МКБ – широчайший спектр культур рода Lactobacillus видов amylovorus, delbrueckii, helveticus, delbrueckii, подвид bulgaricus, и мн. др. 

  • Набор культур этих бактерий придаёт уникальный для региона и исходного зерна аромат закваски. 

Гнилостные бактерии в кислой среде отмирают. МКБ перерабатывают крахмалы зерна в молочные сахара — лактозу, пригодную для развития дрожжевых грибков. Для этого этапа лучше использовать солод, а не муку. В процессе переработки муки значительная часть МКБ зерна может быть утрачена, а на поверхности солода сохраняется достаточно большое количество бактерий, и питательных веществ.

3. Развитие дрожжевых грибков. Собственно этап брожения, приводящий к разрыхлению теста.

Богатая лактозой среда идеальна для роста хлебопекарных дрожжей спиртового брожения Saccharomyces cerevisiae – вид одноклеточных микроскопических (5—10 мкм в диаметре) грибков (дрожжей) из класса сахаромицетов. 

  • Как эти дрожжи попали в закваску, с поверхности зерна ли, или путём прямого внесения дрожжевой культуры из сублимированных покупных наборов — не важно. 

Важно то, что без углекислого газа, выделяемого грибами, подъём теста возможен только химическими разрыхлителями, делающими совершенно бесполезной заботу по подготовке закваски.

Как на закваске испечь хлеб в хлебопечке

Здра в ст в уйте, коллеги-клубчане.

Моя информация – о хлеб е на закваске в хлеб опечке.

Пеку его уже год. За это в ремя в ыработала с в ой рецепт, которым хочу поделиться.

В с в ое в ремя специально покупала хлеб опечку, чтобы перестать есть магазинный хлеб . Нужно сказать, что даже на термофильных дрожжах хлеб из хлеб опечки в куснее магазинного.

А когда соотнесла информацию, « в спомнила», что в о в реме на на ших бабушек никаких магазинных дрожжей и в помине не сущест в о в ало, «загорелась» печь хлеб на закваске . Но в се рецепты, которые удалось на йти, рассщитаны на «ручное» исполнение.

А я для этого приспособила хлеб опечку. Чесно скажу, испортила достаточно муки для этого. Благо, мои мужчины непереборчи в ые, съедали в се: хлеб получался в кусный, но некраси в ый. За год сформиро в ался с в ой рецепт, которым с удо в ольст в ием делюсь.

Полстака на теплой в одички в ылить в литро в ую банку плюс мука до консистенции густой сметаны. Закрыть дышащей крышкой (я в обычной пластмассо в ой крышке прорезала несколько дырочек). Эта смесь долж на стоять в теплом месте. У меня о на стоит на столе.

Через 2-3 дня поя в ятся пузыречки, «шапка пен на я», может даже быть тонкая полосочка в оды. И запах поя в ится кислый. Зак в аску нужно перемешать, о на , кстати, стала более жидкой, доба в ить опять теплой в одички в поло в ину меньше, нежели в банке зак в аски. И опять муки до консистенции густой сметаны. И опять под крышку. Так сделать раза 3-4 с интер в алом уже в один день, а не через 2-3, как в пер в ый раз. Как пра в ило, дней через 5 зак в аска гото в а. О на будет кислой на в кус, а по консистенции — как на жидкие блины.

2. Я миную стадию опары. Опытным путем для себя поняла, что хлеб только на закваске получается слегка кисло в атым. А если использо в ать зак в аску, потом сделать опару, а лишь затем тесто, то хлеб получается более кислым.

Итак: беру ра в ное количест в о зак в аски и в оды. В моем случае на один хлеб в хлеб опечке идет 300 грамм зак в аски, 300 грамм теплой в оды (или сыро в атки), 600 граммо в муки, соль.(у меня кухонные в есы) Ста в лю программу «замес теста». О на длится 1,5 часа. 20 минут замеши в ает, потом немногим более часа тесто расстаи в ается. Когда происходит пер в ичный замес, нужно проследить, чтобы замешался колобок, не очень крутой, но и чтобы тесто не было размазано по чаше. Если нужно, слегка доба в ьте муку. Через 1,5 часа программа закончилась. Ста в лю ее еще один раз. А когда закончились в торые 1,5 часа, смотрю на тесто. КАк пра в ило, оно слегка у в еличи в шееся в размере, подошедшее. В за в исимости от в еличины колобка, ста в лю программу только в ыпечка (1 час) но у в еличи в аю «тайм+» в ремя расстойки, еще на 1,5 -2 часа. В окошечке, показы в ающем в ремя, в идны цифры 2:50 или 3:00. Таким образом, программа именно в ыпечки соста в ляет 2часа 50 минут. Из них 1 час 50 минут тесто просто стоит, поднимается, отдыхает, а 1 час в ыпекается. И в се. Хлеб ушек — объедение. Мороки — минимум ( в ечером после работы успе в аю забульбешить, д в ажды прокрутить на программе «замес», а в ыпекается уже сам ночью).

Оста в шуюся зак в аску доли в аю в одичкой и подкармли в аю мукой так, чтобы на следующий день мне х в атило в ылить 300 граммо в в но в ый хлеб , а в банке еще осталась зак в аска. И так до бесконечности.

Кстати, стоит уже зрелая зак в аска с продыря в ленной крышечкой в холодильнике, а не на столе. И прекрасный хлеб получается. ТОлько перед использо в анием, нужно в ынуть из холодильника и оста в ить банку на столе около часа, а потом уже в ыли в ать 300 грамм в чашу, доба в лять 300 грамм теплой в одички……

И последнее: делаю зак в аску и пеку на пшеничной муке 2 или в крайнем случае 1 сорта. На муке в ысшего сорта не пробо в ала. В оду доба в ляю фильтро в анную.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2297.1 ккал
белки
56.1 г
жиры
42.9 г
углеводы
428.9 г
Порции
ккал
382.9 ккал
белки
9.4 г
жиры
7.2 г
углеводы
71.5 г
100 г блюда
ккал
199.7 ккал
белки
4.9 г
жиры
3.7 г
углеводы
37.3 г

Советы по приготовлению ржаного хлеба

По сравнению с пшеничным колобком, ржаной будет более липким и плотным. Рекомендуют не добавлять сразу весь объем воды, а оставить примерно 20 мл. Если колобок будет суховат, можно долить остальную жидкость. Особое внимание уделяется времени расстойки.

Рецепт хлеба в хлебопечке который всегда получается

Кто не любит ароматный, свежий и хрустящий, тем более испеченный в духовке хлебушек? Много ли нас таких? Может быть кто то предпочитает самостоятельно его изобретать, а не приобретать.

Само слово имеет корни древнегреческого происхождения. Греки выпекали свой вид данного изделия в специальных «клибаносах», по нашему горшочки. Из этого вытекает готское слово «хлайфс», которое в последствии переняли многие народы, германцы, славяне и другие. Даже до сих пор в старонемецком сохранилось слово «хлайб», ну уж очень оно напоминает наш русский хлеб.

Сегодня хочу поделиться с Вами простыми рецептами приготовления домашней выпечки. Надеюсь, что у вас найдется время и вы обязательно попробуете хотя бы разок его постряпать. Ведь сейчас век технологий и практически на каждой кухне есть специальная печка.

Несколько советов: Использовать при готовке желательно свежие дрожжи. Если вы заменяете ингредиенты, то учитывайте количество жидких и сыпучих. Обязательно, просеивайте муку, тогда изделие получится нежным и воздушным. Ну, а если у вас совсем нет времени, для удобства можно приобрести готовые смеси.

Белый хлеб в хлебопечке мулинекс на 500 грамм муки

Ингредиенты:

  • Вода теплая — 320 мл.
  • Мука — 500 гр.
  • Масло растительное — 2,5 ст. ложки
  • Дрожжи — 2,5 ч. ложки
  • Соль — 2 ч. ложки
  • Сахарный песок — 5 ч. ложек
  • Сухое молоко — 1,5 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты, муку заранее просеиваем. Вливаем в посуду для готовки теплую воду, всыпаем сахарный песок, соль, сухое молоко, вливаем любое растительное масло и добавляем муку и сухие дрожжи.

Совет: Соль необходимо класть в начале, для того чтобы она не соприкаснулась с дрожжами.

2. Вставляем чан в хлебопечку, закрываем и выбираем программу «Для выпечки простого хлеба» время изготовления 3 часа, пуск.

3. Время подошло к концу, достаем мучное изделие и разрезаем.

Балуйте себя домашними выпечками. Приятного аппетита.

Черный хлеб в хлебопечке — Простой рецепт в домашних условиях

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Мука ржаная — 2 стакана
  • Мед — 2 ст. ложки
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Соль — 2 ч. ложки
  • Солод ржаной темный — 2 ст. ложки
  • Кориандр молотый — 2 ч. ложки
  • Дрожжи — 2 ч. ложки
  • Вода — 370 мл.

Способ приготовления:

1. В солод заранее наливаем 60 мл. кипятка, чтобы его запарить, тщательно его размешиваем. В форму устанавливаем лопатку для ржаного хлеба, выкладываем ингредиенты в форму, муку двух видов, соль, мед, масло растительное, кориандр молотый, вливаем 250 мл. воды и запаренный солод, после чего наливаем 50 мл. воды в кружку где был солод, чтобы извлечь остатки и выливаем в форму.

2. Ставим форму в печь, загружаем 2 ч. ложки дрожжей, выставляем режим «Выпечка ржаного «хлеба, жмем на старт. Время приготовления 3,5 часа.

3. Изделие готово, извлекаем форму из электропечки и вынимаем буханку.

Разрезаем булку и смотрим, чтобы внутри пропеклась, затем можно наслаждать чудесной выпечкой. Приятного аппетита.

Самый вкусный хлеб на кукурузной муке

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 500 гр.
  • Мука кукурузная — 2 ст. ложки
  • Соль — 1,5 ч. ложки
  • Дрожжи — 2. ч ложки
  • Вода — 250 мл.
  • Растительное масло — 1,5 ст. ложки
  • Сахарный песок — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. В форму для выпекания вливаем воду, всыпаем сахарный песок, соль, добавляем растительное масло.

2. Просеиваем пшеничную муку, из ее общего веса убираем 2 ст. ложки с горкой, и добавляем в нее столько же кукурузной. В форму высыпаем муку, в муке делаем углубление и всыпаем туда дрожжи.

3. Ставим в хлебопечку, включаем режим «Выпечка», время изготовления 3 часа.

4. По истечение времени отключаем, вынимаем из формы получившейся хлеб, остужаем его и подаем к столу.

Изделие по размеру получается высоким. Приятного аппетита.

Сдобный батон с отрубями в хлебопечке

Ингредиенты:

  • Вода — 370 мл.
  • Мука — 540
  • Отруби — 60 гр
  • Дрожжи — 2,5 ч. ложки
  • Сахарный песок — 72 гр.
  • Масло сливочное — 48 гр.
  • Соль — 2, 5 ч. ложки
  • Сухо молоко — 2, 5 ч. ложки

Способ приготовления:

1. В чашу кладем сливочное масло, соль, сухое молоко, вливаем теплую воду, всыпаем сахарный песок, отруби, просеянную муку и сухие дрожжи.

2. Ставим в хлебопечку, выбираем программу № 3 и пуск. Через 3 часа 45 минут выпечка будет готова.

3. По истечению времени достаем хлеб, даем остыть и разрезаем.

Получается очень вкусно. Приятного аппетита.

Как испечь пышный луковый хлеб

Ингредиенты:

  • Молоко теплое — 120 мл.
  • Вода теплое — 140 мл.
  • Сахарный песок — 1 ст. ложка
  • Дрожжи прессованные — 9 гр.
  • Мука — 430 гр.
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло — для обжарки

Способ приготовления:

1. Смешиваем теплое молоко и теплую воду, добавляем к ним сахарный песок и дрожжи, перемешиваем все до однородности.

2. Затем загружаем все ингредиенты в ведерко хлебопечки. Выливаем жидкость, просеиваем муку, добавляем соль и устанавливаем ведро на место. Выбираем программу первую основную, вес выпечки средний 700-750 грамм, корочку выбираете на свое усмотрение, общее время 2 часа 53 минуты.

3. В это время подготовим лук. Очищаем его, мелко рубим и обжариваем на раскаленной сковороде с маслом до золотистого цвета, даем остыть.

4. Примерно через 15 минут после начала замеса добавляем лук.

5. После того, как хлеб готов, вынимаем его, накрываем полотенцем, даем остыть.

Красивой, ароматной и такой вкусной получилась выпечка. Приятного аппетита.

Пошаговый рецепт приготовления кукурузного хлеба в хлебопечке редмонд

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 550 гр.
  • Мука кукурузная — 220 гр.
  • Молоко — 100 мл.
  • Растительное масло — 50 гр.
  • Дрожжи — 20 гр.
  • Соль — 10 гр.
  • Сахарный песок — 20 гр.
  • Вода — 320 мл.

Способ приготовления:

1. Берем миску, здесь мы будем замешивать опару. Выливаем теплую воду, растворяем в ней сахарный песок, соль и дрожжи. Все тщательно перемешиваем.

2. Дрожжи сейчас начнут набухать, а мы в это время просеиваем в миску пару ложек муки. Мешаем до однородной массы, чтобы была без комочков.

3. Чуть больше половины пшеничной муки просеиваем и добавляем в массу. Тесто должно липнуть к рукам. Накрываем его и оставляем на 15 минут.

4. В оставшуюся пшеничную муку всыпаем кукурузную, все просеиваем, вливаем подсолнечное масло молоко и тесто, которое мы подготовили. Начинаем замешивать, можно в ручную или с помощью комбайна.

5. После чего смазываем руки подсолнечным масло и вымешиваем его в шарик в течении 3-4 минут.

6. Тесто отправляем в хлебопечку, ставим режим «Расстойка теста» время 30 минут. Затем включаем «Выпекание» 1 час.

Выпечка получается красивого цвета, очень высокой и вкусной. Такое изделие намного вкуснее, чем купленное в магазине. Приятного аппетита.

Французский бездрожжевой хлеб

Ингредиенты:

  • Мука ржаная 50 гр.
  • Мука пшеничная — 385 гр.
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Соль — 1/2 ч. ложка
  • Вода — 280 гр.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
  • Закваска — 150 гр.

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо активировать закваску, для этого в нее добавляем муку пшеничную 50 гр, муку ржаную 50 гр и 120 мл. воды. Тщательно перемешиваем и оставляем на 4-5 часов при комнатной температуре.

Совет: Если вы не хотите ждать так долго, то банку с закваской поставьте в кастрюлю с горячей водой и она подойдет за 1,5-2 часа.

2. Закваска подошла, берём ведро для хлебопечки, вливаем воду 160 мл., растительное масло, закваску, всыпаем заранее просеянную муку 335 гр., сахарный песок, соль.

3. Ставим ведро в электропечь и включаем функцию «Замес» на 30 минут, затем включаем»Выпекание» и ставим отсрочку на 4 часа.

Если у вас нет специальной печи можно испечь изделие в мультиварке или духовом шкафу. Приятного аппетита.

Хлеб из цельнозерновой муки

Ингредиенты:

  • Дрожжи — 2 ч. ложки
  • Мука цельнозерновая — 500 гр.
  • Соль — 1,5 ч. ложки
  • Сахарный песок — 1, 5 ст ложки
  • Растительное масло — 1,5 ст. ложки
  • Вода — 330 мл.

Способ приготовления:

1. Ингредиенты в форму для выпекания кладем в следующей последовательности: дрожжи, просеянная цельнозерновая мука, соль, сахарный песок, растительное масло, вода.

2. Устанавливаем форму в хлебопечку, закрываем крышкой, устанавливаем режим «Выпечка», время приготовления 3 часа.

Совет: Не открывайте крышку пока изделие не будет полностью готово, а не то это отрицательно скажется на его качестве.

3. Раздался сигнал, отключаем электроприбор, вынимаем форму с изделием и перекладываем на доску.

4. Даем булке немного остыть и разрезаем, такая прелесть у нас получилась.

Вкусный, домашний, ароматный хлеб, что может быть лучше. Надеюсь, что мои рецепты будут Вам полезны. Приятного аппетита.

Хлеб приготовленный в хлебопечке на 750 грамм муки

Ингредиенты:

  • Мука — 750 гр.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Дрожжи — 1,5 ч.л
  • Вода — 370 мл.
  • Подсолнечное масло — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. В начале всыпаем просеянную муку через сито, в миску от хлебопечки. Это нужно для того, чтобы у нас не было «сюрпризов» в нашем приготовленном блюде.

2. Далее у нас добавляется соль, для общего вкусового качества, да и вообще когда блюдо не соленое — оно просто безвкусное.

3. Следующим этапом идет сахар.

Совет: Для тех, кто любит выпечку послаще — можете добавить на 1,2 столовые ложки сахара больше.

4. Вливаем подсолнечное масло.

5. И конечно же, для того, чтобы поднялся наш хлебушек, нам нужны сухие дрожжи. Вы можете взять любого производства, главное — чтобы они работали в нашем деле.

6. Вливаем воду. Для приготовления нашего изделия не обязательно брать холодную или горячую воду, достаточно будет тепленькая или водичка комнатной температуры.

7. Ставим режим на хлебопечке, можете поставить на режим №1 (смотря какой у вас аппарат), обязательно укажите на цвет корки, от этого зависит производство испекаемого изделия. Не забудьте нажать на кнопочку «Старт».

8. Если вы готовите первый раз и боитесь, что пойдет что-то не так, то вы можете открыть крышку на первоначальном этапе, когда тесто еще замешивается и проверить все ли идет правильно. Оно должно быть не жидким и не сильно густым, выглядит это примерно так.

Совет: Когда все замешивается, по бокам миски у нас остается мука и тесто, которое не прилипло к общей массе, ее в лучшем случае нужно по тихоньку, не повредив руки, убрать. Это нам необходимо для идеальной формы и для того, чтобы потом в дальнейшем не было остатков на готовом хлебе.

9. Заключительная и самая приятная процедура — проба готового хлебушка. Приятного аппетита!

Ржаной хлеб на сырых (живых) дрожжах

Ингредиенты:

  • Мука ржаная — 300 гр.
  • Мука пшеничная — 20 гр.
  • Вода — 350 мл.
  • Живые дрожжи — 30 гр.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Масло сливочное — 30 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Данный рецепт очень простой и очень быстрый, так как мы печем в хлебопечке. Живые дрожжи измельчаем и ложим в воду.

2. Отправляем туда сахар, размешиваем ложкой. Всю жидкость выливаем в чашу от хлебопечки.

3. Берем общую тару для двух видов муки и высыпаем по очередно, сначала пшеничную, потом ржаную, и далее можно разрыхлитель. Все эти ингредиенты перемешиваем.

4. Берем сито, у меня это сито-стакан, и я отправляю это прямо в судно с живыми дрожжами.

5. Сверху сыпем соль и сахар.

6. Сливочное масло режем на кусочки и выкладываем сверху.

7. Теперь берем тару и ложим в сам агрегат, включаем режим на 1 час.

8. По прошедшему времени вынимаем изделие и даем остыть.

9. Этот рецепт легок в том, что за вас все делает машина. Поэтому наслаждайтесь свободным временем, проводите его с любимыми людьми. Приятного вам аппетита!

Бородинский хлеб из готового теста

Ингредиенты:

  • Смесь для выпечки хлеб «Бородинский» — 1 пакет
  • Дрожжи сухие — 6 гр.
  • Вода — 300 мл.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Это наверное самый простой рецепт из всех, которые есть в этом деле. Вместо готового теста я взяла пакет готовых смесей. Начнем с жидких ингредиентов и в хлебопечку выливаем воду и растительное масло.

2. Готовая смесь для Бородинского хлеба выглядит так.

3. Вторым действием идут сухие вещества — это смесь (весь пакет), дрожжи и соль.

4. Ставим на режим со средней коркой на 750 гр. буханки.

5. Когда все испечется, вынимаем и даем остудится, а далее разрезаем и пробуем.

Видео о том, как испечь хлеб на бездрожжевой закваске

Смотрите данный видео-рецепт и готовьте на здоровье.

Хлебопечка — практичный и полезный помощник на вашей кухне. С её помощью вы легко можете приготовить домашний хлеб в хлебопечке. Рецепты для хлебопечки помогут вам испечь полезный натуральный вкусный хлеб в хлебопечке. Наши рецепты для хлебопечки с фото расскажут и покажут вам как выпекать хлеб в хлебопечке. Подробней про рецепты для хлебопечки .

В хлебопечке

Сегодня я предлагаю приготовить шарлотку с яблоками в хлебопечке. Рецепт пригодится, если у вас дома есть данный кухонный помощник.

Домашний ароматный хлеб к вашему столу. С хлебопечкой все просто.

Очень простой рецепт кекса с шоколадом, приготовленного в хлебопечке. Тесто готовится ну очень легко и быстро. Такой кекс можно выпекать и в духовке.

Замес дрожжевого теста в хлебопечке для булочек, пирогов и пиццы. Затраты вашего времени минимальны.

Ура! Ну наконец-то мне подарили хлебопечку Рецепты приготовления домашнего хлеба теперь буду стараться осваивать и делиться с Вами своими успехами и наблюдениями. Вот уже неделю в моей квартире стоит запах свежеиспеченного хлеба.

Постный пирог с капустой очень прост в приготовлении, ничего не стоит. А вкусный – как из сдобного теста.

Пирог из дрожжевого теста с начинкой из свежих абрикосов получается невероятно вкусным, пышным, мягким. Абрикосы просто созданы для пирогов, попробуйте!

Хлеб из пшеничной и ржаной муки, из дрожжевого теста на кефире.

Дрожжевой хлеб с луком, с добавлением в тесто сметаны.

Хлебушек с овсяными хлопьями и изюмом наполнит ваш дом ароматом вкуснейшей выпечки.

Рецептов с тыквой существует множество, но хочется поделиться ещё одним. Для любителей тыквы не будет лишним рецепт сдобных булочек с тыквой – ароматных, невероятно воздушных и аппетитных. Тесто для булочек готовится в хлебопечке.

Хлеб из дрожжевого теста, с добавлением кефира и геркулеса. Готовится вкусный хлеб в хлебопечке.

Пышный, воздушный хлеб с хрустящей корочкой. Готовится хлеб в хлебопечке, из дрожжевого теста с добавлением сгущенного молока.

Пшеничный хлеб в хлебопечке, из дрожжевого теста на кефире, с добавлением семечек.

Вкусный и полезный пшенично-ржаной хлеб на пиве, с мёдом, можно приготовить в хлебопечке. Домашний хлеб по этому рецепту получается очень ароматным, с необыкновенным вкусом.

Вкуснейшие пирожки из дрожжевого теста, с фасолью и луком.

Испечь пасхальный кулич в хлебопечке сможет даже самый начинающий кулинар. Нужно просто поместить все ингредиенты в ведерко хлебопечки, закрыть крышку и нажать кнопку.

От редакции: у нас не раз просили рецепты ржаного хлеба для хлебопечки, рецепт ржаного хлеба в духовке, рецепты для хлебопечек panasonic и других ХП. Всем желающим рекомендуем рецепт от нашего автора, который соединил в себе все пожелания: и рецепт ржаного хлеба в духовке, и ржаной хлеб в хлебопечке, и даже рецепты хлеба для хлебопечки панасоник!

А вы уже готовитесь к одному из самых главных христианских праздников – Светлому Христову Воскресению? Продумайте меню для пасхального стола и выберите наилучший рецепт кулича. Предлагаем приготовить пасхальный кулич в хлебопечке, он в ней получается просто замечательно.

Вкуснейшая кулебяка с капустой и куриным мясом. Приготовить ее совсем несложно, а тесто в этот раз я делала в хлебопечке, и получилось не хуже, чем традиционное, да еще и свое время сэкономила!

Пирожки дрожжевые, из теста на кефире, с начинкой из риса и яиц. Тесто для пирожков можно приготовить в хлебопечке или замесить вручную.

Вкусные пироги быстрого приготовления. С начинкой из тыквы и сыра. Объедение!

Хлеб из дрожжевого теста с добавлением сметаны и небольшого количества сгущенного молока. Готовится хлеб в хлебопечке.

Ароматный домашний пшеничный хлеб с изюмом готовится очень просто. Вам обязательно понравится такой хлеб, который по внешнему виду напоминает арбуз. Тесто для хлеба "Арбуз" замешивается в хлебопечке.

Рецепт этих булочек довольно прост. Тесто готовится в хлебопечке. Булочки с маком получаются очень вкусные, тесто мягкое и воздушное. Так что, дорогие хозяюшки, радуйте своих любимых вкусной выпечкой!

Пушистый хлеб из дрожжевого теста с добавлением манки. Готовится хлеб в хлебопечке.

Вкуснейшие американские пончики (донатсы) с шоколадной глазурью.

Вкуснейший манник на кефире, на скорую руку. Ягоды можно заменить на любые другие по вашему вкусу. Может быть вид и не очень презентабельный, но ваши домашние не будут разочарованы!

С появлением хлебопечки выпекать пироги в нашей семье стало любимым занятием. Тесто, приготовленное в хлебопечке, выходит воздушным, а пирог – ароматным и аппетитным. Да и на изготовление его уходит минимум времени.

Приготовление шарлотки в хлебопечке мало чем отличается от традиционной выпечки в духовом шкафу. Рецепт крайне простой, а результат – стабильно отличный. Нужно отметить, что тесто для шарлотки хлебопечь не вымешивает, его нужно будет приготовить обычным способом.

Очень вкусные булочки из дрожжевого теста, с начинкой из айвы, которые станут отличной заменой пирожкам с яблоками. Вкусная выпечка для детей и взрослых.

Хлеб из дрожжевого теста на воде и растительном масле. Готовится постный хлеб в хлебопечке.

Свежий домашний хлеб из хлебопечки, да с жареным лучком. Объедение!

Домашний хлеб из дрожжевого теста на кефире, из ржаной и пшеничной муки, с добавлением чернослива. Печется хлеб в хлебопечке.

Запах свежеиспечённого домашнего хлеба с утра – это фантастика! Хала, приготовленная по этому рецепту, получается ароматная, легкая, объемная и очень вкусная! Хала делается в хлебопечке напополам с "ручным методом".

Вкусный домашний лаваш с вега-котлетками фалафель. Добавьте овощи, соус из йогурта – и ваш обед готов! Сытно и вкусно.

Тесто для пиццы на кефире можно приготовить с помощью хлебопечки. Далее пицца готовится в духовке как обычно – с томатным соусом, разнообразной начинкой и тертым сыром.

Воздушный, слегка сладковатый хлеб прекрасно подойдет и для сладких бутербродов с джемом, и для бутербродов с нежной ветчиной. Ароматный и нежный хлебушек!

Если честно, хотела приготовить другое блюдо, но не сложилось. Пришлось срочно придумывать, как можно использовать продукты. Вот и получилась отличная начинка для пирога. Родным понравился пирог с индейкой!

Интересный рецепт сосисок в тесте, к приготовлению которых можно смело подключать детей. Дрожжевое тесто делается в хлебопечке.

Ароматный домашний оливковый хлеб, рецепт для хлебопечки.

Готовим нежные пельмешки и бережем руки, используя "домашнего помощника" для замеса теста – хлебопечку.

Пирожки с картофельно-ливерной начинкой, которые выпекаются в духовке, – это вкусно и недорого. Дрожжевые пирожки в духовке всегда получаются просто великолепными.

← Предыдущая | Следующая →

Тесто для пиццы на кефире можно приготовить с помощью хлебопечки. Далее пицца готовится в духовке как обычно – с томатным соусом, разнообразной начинкой и тертым сыром.

Итак, вкусив однажды домашний хлеб, вы купили хлебопечку, теперь осталось узнать, как печь хлеб в хлебопечке. Выпечка хлеба в хлебопечке интересна тем, что вы можете приготовить свой особенный хлеб, который будет самого высокого качества. Рецепт вкусного хлеба для хлебопечки у каждого свой. Даже если вас пугает трудоёмкость процесса, вы можете освоить быстрый хлеб в хлебопечке, рецепт которого проще простого. Для вас станет повседненым занятием выпечка хлеба в хлебопечке. Рецепты существуют во множестве: хлеб белый в хлебопечке, французский хлеб в хлебопечке, батон в хлебопечке, черный хлеб в хлебопечке, рецепты ржаной хлеб в хлебопечке, рецепт бездрожжевой хлеб в хлебопечке, хлеб ржано пшеничный в хлебопечке, бородинский хлеб в хлебопечке, кукурузный хлеб в хлебопечке, рецепт дарницкий хлеб в хлебопечке, хлеб с отрубями в хлебопечке, горчичный хлеб в хлебопечке, луковый хлеб в хлебопечке, хлеб цельнозерновой в хлебопечке, цельнозерновой хлеб в хлебопечке, рецепты хлеб сладкий в хлебопечке, рецепт батона в хлебопечке, рецепт сладкого хлеба в хлебопечке, рецепт для хлебопечки белого хлеба с кунжутом. Приготовление хлеба в хлебопечке не исключает приготовление в хлебопечке других хлебо-булочных изделий. Помимо хлеба отлично получается сладкая выпечка в хлебопечке: кексы (например, творожный кекс в хлебопечке, лимонный кекс творожный в хлебопечке, рецепт овсяный кекс в хлебопечке, рецепт кекс с изюмом), сдоба в хлебопечке (рецепт кулич в хлебопечке). Рецепты выпечки сладкого в хлебопечке могут даже участвовать в приготовлении тортов, например, помогут приготовить бисквит в хлебопечке. Рецепт теста для пирогов для хлебопечки тоже вполне приемлем.

По сути, хлебопечку можно широко использовать для любых видов теста. Например, приготовить тесто для пельменей в хлебопечке, тесто для пирожков в хлебопечке, тесто для пиццы в хлебопечке, тесто для пирогов в хлебопечке, тесто для беляшей в хлебопечке, тесто для чебуреков в хлебопечке, тесто для булочек в хлебопечке, тесто для вареников в хлебопечке, тесто на манты в хлебопечке, сдобное тесто в хлебопечке, рецепты тесто для пончиков в хлебопечке, тесто для мантов в хлебопечке, тесто для ватрушек в хлебопечке, тесто для лапши в хлебопечке. Рецепты теста для хлебопечки зависят от того, какой хлеб в хлебопечке вы хотите приготовить. Рецепты приготовления хлеба в хлебопечке используют самые различные виды теста. Тут тебе и рецепт бездрожжевого хлеба для хлебопечки, и рецепт теста для пельменей для хлебопечки, и рецепт французского хлеба для хлебопечки, и рецепт теста для пирожков для хлебопечки, рецепт бородинского хлеба для хлебопечки, рецепт теста для пиццы для хлебопечки. Казалось бы, зачем готовить пельменное тесто в хлебопечке? На самом деле, рецепт пельменного теста для хлебопечки помогает тесту дойти. Тем, кто интересуется, как приготовить хлеб в хлебопечке без дрожжей, сообщаем, что дрожжевое тесто в хлебопечке можно заменить на бездрожжевое. Хлеб без дрожжей в хлебопечке можно приготовить по рецептам хлеб на закваске в хлебопечке, хлеб в хлебопечке на кефире, хлеб на сыворотке в хлебопечке, хлеб на пиве в хлебопечке. Наконец, рекомендуем взглянуть в инструкцию к хлебопечке, наверняка там тоже подскажут как испечь хлеб в хлебопечке правильно.

Подборка популярных рецептов хлеба в хлебопечке с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как испечь хлеб в хлебопечке просто и вкусно!

Семья, в которой имеется хлебопечка, обречена на вкусную и сытную жизнь до скончания веков! Ну, или пока не придумают, что-нибудь поумнее. Хлебопечка позволяет выпекать в домашних условиях хлеб любой сложности, из самых разных видов муки и с любыми наполнителями чуть ли не в несколько "кликов". В самых современных и многофункциональных хлебопечках процесс выпечки хлеба выглядит примерно так: собрали ингредиенты по рецепту, забросили в чашу, выставили программу, и можно идти на прогулку. Через несколько часов хлебопечка выдаст ароматный, вкусный и невероятно аппетитный хлеб, от которого не отказались бы и лучшие мастера древности. Готовы попробовать?

← Предыдущая | Следующая →

170

Какая хлебопечка печет бездрожжевой хлеб? Лучшие модели

В определенных моделях хлебопечек имеется программа приготовления хлеба без содержания дрожжей. Называется она просто: «Бездрожжевой хлеб». Когда активирована эта программа, хлебопечка не будет отводить время для поднятия теста. Такой хлеб хорошее тем, что имеет низкую кислотность, прекрасно усваивается организмом и долго сохраняет свежесть.

Лучшие хлебопечки с режимом «Бездрожжевой хлеб»

Мы не стали банально перечислять те хлебопечки, которые умеют делать бездрожжевой хлеб. Мы отобрали лучшие модели, о которых хорошо отзываются покупатели. Итак…

1 место – Panasonic SD-2510

По цене 120 долларов доступна прекрасная хлебопечка Panasonic. Она обладает неплохим функционалом – доступно 13 программ, в том числе и «бездрожжевой хлеб». Модель эта красивая, она простая и надежная (изготовлена из качественных материалов), не шумит во время работы и очень просто управляется. В общем, прекрасная хлебопечка с положительными отзывами покупателей. Поэтому рекомендуем ее в первую очередь.

2 место – Panasonic SD-ZB2512

Panasonic предлагает одни из лучших хлебопечек, поэтому нет ничего удивительного, что на первых двух местах девайсы именного этого производителя. Модель Panasonic SD-ZB2512 стоит 165 долларов, и эта цена вполне разумная.

Функционал особо не впечатляет – 14 программ. Это хоть и много, но сейчас даже дешевые хлебопечки обладают приблизительно таким же функционалом. Из отзывов узнаем: девайс это надежный – работает годы и не ломается. При этом он прекрасно справляется со своей прямой задачей и делает отличный хлеб, в том числе и бездрожжевой.

3 место – Gorenje BM900W

Дешевенькая хлебопечка словенского производителя Горенье. Стоит модель приблизительно 75 долларов, что для хлебопечки очень мало. Здесь 12 автоматических программ для выпечки, включая «бездрожжевую».

Это хорошая модель для единой цели – выпекать хлеб. С этим заданием она справляется, хотя девайс не без недостатков. Она очень шумно замешивает тесто, а панель управления здесь просто отвратительная. Надписи сделаны черным шрифтом на сером фоне, из-за чего плохо видно содержимое. Все же, это одна из лучших бюджетных моделей, которая умеет выпекать бездрожжевой хлеб, так что рекомендуем.

4 место – REDMOND RBM-M1907

Приблизительно за 120 можно купить хлебопечку REDMOND RBM-M1907 с 17 автоматическими программами. Конечно же, тут есть и бездрожжевая выпечка, иначе с нашей стороны было бы глупо включать девайс в сей рейтинг.

Эта модель пользуется спросом, и о ней часто отзываются покупатели. Большинство отзывов положительные, и покупатели очень довольны эффективностью и качеством выпечки, а также качеством самой хлебопечки. Она сделана добротно – это сразу видно. Но от этого прибор достаточно тяжелый и массивный. Хрупкой девушке ее поднять сложно.

5 место – Philips HD9016

Последняя хлебопечка в нашем рейтинге. Это недорогая модель Philips HD9016 стоимостью 80 долларов. Тут 12 автоматических программ и стандартный набор функций, характеристик, свойственных обычным хлебопечкам.

В целом, это неплохая модель, но и не лучшая. Она не тихая и не шумная – это некий середнячок среди хлебопечек. Однако, учитывая стоимость модели, легко можем рекомендовать прибор. Судя по отзывам покупателей, хлебопечка выпекает хороший вкусный хлеб, а именно это от нее и требуется.

Мы сделали небольшую подборку тех моделей, о которых положительно отзываются покупатели в интернете. Именно на отзывах и построен наш СУБЪЕКТИВНЫЙ рейтинг, поэтому не стоит сильно ему доверять. Мы легко могли упустить хорошие хлебопечки с возможностью приготовления бездрожжевого хлеба.


Пожалуйста, оцените статью:


ᐅ Хлебопечка REDMOND RBM-1912 отзывы — 70 честных отзыва покупателей о хлебопечке Хлебопечка REDMOND RBM-1912

Самые выгодные предложения по Хлебопечка REDMOND RBM-1912

 
 

Светлана Г., 23.08.2020

Достоинства: Хлебопечь компактная, небольшого объема, удобная, легкая, можно легко переставлять. Работает тихо, только при замесе ее слышно. Покрытие отличное, моется легко и быстро вручную, в посудомойке не мою. Очень удобно, что есть вторая запасная лопасть и крюк для ее доставания из готового хлеба.
Свою основную функцию замеса, расстойки теста, выпечки выполняет на "5". Печет классно, хлеб пропекается хорошо, сверху корочка, не подгорает. Использую и для замеса теста, например, для пиццы, печенья, пирогов. Замешивает отлично, тесто поднимается хорошо.
Удобно, что объем небольшой.
Пробовала печь кулич на пасху на программе «Сдоба», получился суперский по вкусу, хорошо поднялся и пропекся, несмотря на присутствие большого количества масла.
Другие функции каше- и суповарки, йогуртницы, использую редко, но каша перловая получилась отличная, мягкая, воздушная.

Недостатки: Объем маловат для использования некоторых видов смеси для хлеба стандартной массой 500 г, хлеб выходит за пределы формы, приходится использовать неполный пакет смеси

Комментарий: Купила хлебопечь Redmond RBM-1912 в Эльдорадо в апреле перед пасхой, когда сломалась прежняя.
На эту печь была акция и с учетом бонусов получилось супервыгодно.
Обратите внимание на малый объем хлебопечки, хотя указано, что вес хлеба 750 г, некоторые его виды, например, Злаковый хлеб (смесь для выпечки «Печем дома» 500 г), переполняют форму, то есть смеси нужно класть 2/3-3/4 пакета, тогда хлеб полностью заполняет форму, но не переполняет ее, хлеб получается пышный, ароматный, супер!!!
А "Бородинский" из полного пакета смеси 500 г получается хорошо, форму заполняет, но не переполняет. Хлеб тоже пышный, ароматный, вкусный, с хрустящей корочкой.
С этой хлебопечью всегда дома свежие хлеб и выпечка и, что для меня важно, хлеб получается небольшой по размеру, поэтому, не залеживается.
Советую хлебопечь к покупке.

Елена Еленовна, 23.08.2020

Достоинства: Компактная хлебопечка. Не занимает много места на столе. Отлично вписывается в дизайн. Читала отзывы,что плохо пропекается хлеб и корочка бледная. Но решила рискнуть и заказать. Уж очень привлекательная цена была на нее. В итоге попробовала испечь Белый хлеб, Воздушный, Молочный и Чесночный. Ни каких проблем не было. Поднимается и пропекается просто отлично. Мой домочадцы оценили. Булка 750гр съедается за 5 мин. Уж очень вкусно!

Недостатки: Не выявлено.

Татьяна С., 21.08.2020

Достоинства: Качество хлеба на отлично!

Недостатки: Нет

Комментарий: Очень понравилась данная модель. Хлеб отличный, тесто супер!

Михаил Федулов, 21.08.2020

Достоинства: Компактный размер при полном функционале

Недостатки: Нет кнопки включения - выключения на корпусе, только из сети - главный минус, маленький монохромный дисплей, нет подсветки внутри.

Имя скрыто, 17.08.2020

Достоинства: Форма идеально вписалась на место дислокации . Хлеб очень вкусный, много рецептов и режимов, возможность экспериментировать, удобна для маленькой семьи.

Недостатки: Такой вкусный хлеб, что появился лишний вес.

Комментарий: Обязательно порекомендую друзьям

Поликлиника 1., 16.08.2020

Достоинства: Всем доброго времени суток. Хлебопечку купили не так давно, но попробовали много программ. Читала отзывы о ней, и все пишут только про хлеб. Хочу отметить другие качества хлебопечки. Решила сварить кашу. В рецепте рис, заменила на пшено, каша получилась очень вкусная, как из печки, с запахом топленного молока. Ну очень вкусная.

Недостатки: Пока не обнаружила.

Комментарий: Если нет мультиварки, то это два в одном. Для меня это просто находка.

Игорь В., 14.08.2020

Достоинства: Отличная хлебопечка, цена - качество, но сломалась через месяц после покупки. Я так к ней привыкла,что у меня был стресс)))

Недостатки: Сломалась через месяц. Сдала в сервисный центр по гарантии.

Комментарий: Хлебопечка очень классная вещь. Большая помощница для домохозяйки. Хлеб получается чудесный. Замешивает отличное дрожжевое тесто на пироги

Юлия С., 02.08.2020

Достоинства: Небольшая по размеру, красивый дизайн, удобное управление, достаточная длина шнура, легко мыть

Недостатки: Почему-то в режиме подогрева не идет отсчет времени, а просто спустя час подается звуковой сигнал. Это немного неудобно, но жить можно

Комментарий: Это моя первая хлебопечка, сравнивать не с чем. Поняла, внимательно прочитав инструкцию, что самое главное: 1) взвешивать все ингредиенты на весах или использовать мерную ложку; 2) использовать свежие продукты комнатной температуры; 3) не открывать хлебопечку во время работы; 4) дожидаться полного остывания хлеба. Сегодня выпекаю пятый по счету хлеб, всегда получается отличный, вкусный, хорошо пропеченный. Для семьи из двух человек такого размера как раз хватает на 2-3 дня. Два раза делала тесто, оно сильно отличается от приготовленного руками. Выпечка из него мягкая и очень вкусная (делала пирожки и беляши). Я довольна как слон.

Ирина Щ., 01.08.2020

Достоинства: Всегда в доме есть хлеб, и он очень вкусный! Можно печь разные виды хлеба! Не нужно замешивать ничего руками, следить за выпечкой. Только загрузил ингредиенты и через несколько часов получи готовую буханку.

Недостатки: 1. Бледная корочка сверху, даже на значке "Темная".
2. Малый объем, неудобно для дрожжевого теста, вылезает.
3. Отошла цветная наклеенная панель сверху.
4. Из собственного опыта - в ХП нельзя замешивать жидкое тесто, например, на чиабатту, забьется отверстие снизу, в котором закреплен штырь для мешалки.
5. В инструкции нет поэтапной работы с указанием времени каждого этапа, также нет такой же индикации на панели управления.

Комментарий: Нормальная бюджетная модель, при наличии денег, купила бы получше.

Валерия, 22.07.2020

Достоинства: Множество программ, удобно использовать

Недостатки: Габариты самой техники, но это индивидуально, поскольку у меня кухня маленькая

Комментарий: Покупкой вполне довольна. Изначально приобретала именно для выпекания хлеба, но в дальнейшем хлебопечь заменила и сломавшуюся мультиварку, что оказалось приятным бонусом. Очень проста в использовании, хотя я в технике порой разбираюсь долго, есть таймер, меня он выручает, потому что обычно не знаю когда именно нужно добавлять дополнительные ингредиенты, а тут все автоматизированно. Соотношение цена/качество по мне очень даже хорошее. Много программ, благодаря которым можно порадовать близких как разными видами хлеба, так и другой свежей выпечкой.

 

Надежда С., 09.07.2020

Достоинства: Скорость приготовления,много режимов,хоршая книга рецептов

Недостатки: Их нет

Комментарий: Эксперементирую с удовольствие,хлеб хрустящий и очень вкусный

Екатерина А., 05.07.2020

Достоинства: Хорошая хлебопечка с автозамешиванием теста, нет необходимости замешивать самому. Компактный размер. Хлеб получается отличный, ничего не подгорает.

Недостатки: Не обнаружено.

Комментарий: Главное делать по рецепту в точности то грамма.

Лизонька Митрошенкова, 02.07.2020

Достоинства: Очень нравится хлебопечка, удобно и вкусно. Минимум затрат времени в приготовление. Хлеб получается очень вкусным. Можно печь и десерты и джемы и даже тесто, что очень удобно по мне так)))

Недостатки: Недостатков не увидела за год использования

[email protected], 02.07.2020

Достоинства: Пользуюсь около 2х месяцев. Белый и чёрный хлеб по самой простой программе получаются классные. Доставать из печки нужно сразу по окончании программы, если хотите хрустящий хлеб, если не достать он будет влажноват. Добавляю семена подсолнечника и тыквы, вкусно получается. Есть много замороченных программ, пока руки не дошли попробовать. Скоро у мужа др буду печь бисквит. Ещё очень нравится функция йогурт, пробовала делать и из закваски обычную активию натуральную и сухую закваску Виво. Получается вкусный. В холодильнике когда застынет очень густой даже ложка стоит. Добавляю свежие фрукты и ягоды, пробовала и замороженные. Ребёнок кушает с удовольствием.
Делает тесто, очень легко все загрузил в неё, и достал готовое.

Недостатки: Не обнаружено. Разве что если бы было 2 ёмкости было бы правильнее. Одна под хлеб другая под йогурт, т.к. приготовление йогурта требует стерильности.

Комментарий: Все нравится! Называю её Любаша, она моя новая любовь.

Алсу С., 18.06.2020

Достоинства: Отличная хлебопечь! Сравнить не с чем, так как ранее не пользовалась другими. Простая в использовании, все закинул, режим выбрал и гуляй 3ч а потом наслаждаешься хрустящими хлебушком! Пока попробовали обычный Белый хлеб, пышный белый хлеб и кулич. Хлеб с хрустящей корочкой получается! И ещё большой плюс это то, что он не маркий! У меня есть мультиварка редмонда и она очень неудобна в плане мытья! А здесь протер и все! Фото сразу после готовки хлеба приложила (немного муки в чаше и на крышке развод)

Комментарий: В кулич нужно побольше Сахара ложить. Делала по рецепту из книги и сделала вывод-побольше сахара и больше изюма. А так вкусный и высокий пышный!! И если пользуетесь быстродействующими дрожжами то ровно в два раза больше ложить нужно. Иначе будет полусырым и не поднимется.

Диана Якупова, 15.06.2020

Достоинства: Быстро закладываю продукты и всё забыла на 2-3 часа, потом ароматный вкусный хлеб готов, не сравнить с магазинным. Так же быстро готовлю в ней тесто дрожжевое и пельменное и тесто для пиццы! Муж убедил купить хлебопечку редмонт и совсем не пожелели! Всем советую! Не пожалеете!

Недостатки: Стали есть больше хлеба и выпечку из теста! А по характеристикам и функционалу недостатков нет!

Ольга Ефремова, 15.06.2020

Достоинства: компактная, понятная в управлении.

Комментарий: Родители давно просили хлебопечку, вот подарила им недавно, сама пользуюсь техникой от REDMOND. Надежная и простая в управлении печка, быстро разобрались, опробовали, хлеб получается пышный и вкусный. Некоторые функции, наверное, никогда не пригодятся, но основные то что надо.

Елена А., 03.06.2020

Достоинства: Много функций, вкусная выпечка, как хлеб, так и сдоба. Кроме того, готовит каши, супы, йогурты. Есть удобная ручка для переноски. Летом всегда брали с собой на дачу и готовили там домашнюю еду. Готовит вкусно, стоит не очень дорого. На кухне занимает минимум места для такой функциональной вещи. Внутренняя форма съемная и легко моется

Комментарий: Полноценная альтернатива мультиварке. Положила продукты и жду, когда все само приготовится. Хлеб получается с вкуснейшей корочкой, в настройках можно выбрать насколько она будет зажаренная. С печью у меня экономится много времени

Марина А., 01.06.2020

Достоинства: Понравилась очень , рецепты есть в наборе . Хлеб получается пушистый , главное полезный .

Недостатки: С первого раза тяжело было вытащить хлеб из ёмкости . В последующие разы просто даю остыть форме и ставлю на влажное полотенце

Комментарий: Красивый дизайн

Артем Ш., 27.05.2020

Достоинства: Довольно функциональная и проста в использовании. Быстро и вкусно готовит.

Недостатки: долго разбирался с инструкцией

Комментарий: Я и не знал, что бывают такие удобные хлебопечки Лично для меня, очень удобно, что можно готовить безгютеновый хлеб с хрустящей корочкой. Мне, как будущему повару, очень удобно делать тесто и сдобу. Теперь буду постоянно ее использовать, чтобы готовить домашнюю еду. Легко разбирается и моется, мне, как ленивому человеку, это вообще в кайф)
Это прекрасная альтернатива мультиварки. Еду готовит до идеального состояния

[email protected], 25.05.2020

Достоинства: Можно печь как хлеб, так и десерты

Недостатки: Недостатков нет

Комментарий: Очень удобно готовить, без лишних хлопот. Хлеб получается отличного качества и вкуса

Evgeny R., 25.05.2020

Комментарий: Проработав меньше года (~8 мес, использовалась 1 раз в 3-4 дня), отказал двигатель. При вскрытии выяснилось, что в данной модели установлен двигатель "Redmond RBM-1908-DV (XB62/40-C) 230V 50W", который даже не предназначен для данной модели, что видно даже по названию самого двигателя. Вместо него должен быть установлен двигатель "Redmond RBM-1912-DV (XB62/40-C) 230V 65W", который на 15Вт мощнее. Т.е. производитель изначально поставил двигатель заведомо слабее. Никому не рекомендую данную модель!

Юлия Шаповалова, 24.05.2020

Достоинства: Многофункциональность, антипригарное покрытие, 19 программ

Недостатки: Раздражает звуковой сигнал.

Комментарий: Я обладатель хлебопечки REDMOND RBM-1912. Давно ее хотела, поэтому мои родные знали, что подарить мне на День рождение. Выбрала эту модель, потому что по доступной цене получаешь массу возможностей. С помощью хлебопечки RBM-1912, пеку разные виды хлеба, пироги, булочки, замешиваю тесто. Еще можно использовать ее, как мультиварку: варить супы, тушить мясо, готовить варенье и многое другое. Какие бы рецепты хлеба не пробовала печь с добавками и без, ничего не пригорало. Такой помощник на кухне помогает готовить вкусно и получать от этого удовольствие.

Имя скрыто, 22.05.2020

Достоинства: все пропекает отлично, вкус хлеба замечательный, готовить супы и др не пробовала

Комментарий: Мне очень нравится хлебопечка, хлеб вкусный, корочка хрустящая, можно сделать слабо зажаренную, один "недостаток" можно поправиться

Олеся Л., 22.05.2020

Достоинства: - Удобная ручка, небольшой вес.
- Много программ для замешивания теста.
- Можно готовить не только хлеб. но и йогурты.
- Чаша легко моется.

Недостатки: - Есть запах гари при попадании ингредиентов на нагреватель.

Комментарий: Эта модель имеет много возможностей, в ней можно приготовить и второе блюдо, йогурт и даже суп. Понравился дизайн и сравнительно компактный размер. В комплекте отличная кулинарная книга (особенно рекомендую рецепт английского хлеба с ветчиной и сыром). Буханка идеально пропекается, нет комков муки. За такую стоимость - отличный помощник в готовке.

Владимир Я., 21.05.2020

Достоинства: Большое количество установленных программ,качество выпечки ,удобство использования,компактность.

Недостатки: Не очень удобная ручка.

Комментарий: Давно хотел попробовать выпекать самостоятельно хлеб. Остановился на этой модели ,искал функциональную с большим набором программ,также привлекло наличие смотрового окна. Сама хлебопечка довольно малогабаритная ,не сильно тяжелая. В комплекте шла книга с рецептами ,пробовал по ним выпекать ,получилось вкусно.
В целом доволен.

Павел Сарычев, 20.05.2020

Достоинства: ароматный и вкусный хлеб
приемлемая цена
удобная
хорошо печет

Недостатки: не все рецепты удачные

Комментарий: Во всем остальном, отличная вещь. Очень вкусный хлеб, от которого невозможно устоять! Хлеб недолго сохраняет свою свежесть, съесть его желательно уже на следующий день после приготовления. Сама же печка справляется, на мой взгляд, со своей основной функцией на 100 процентов, поэтому ставлю малышке 5 звезд.

Сергей Белоусов, 20.05.2020

Достоинства: 19 программ выпечки, замес теста, есть функция ускоренной выпечки

Недостатки: не нашел

Комментарий: Жена очень любит печь хлеб и сдобу сама, поэтому подарил ей на день рождения хлебопечку REDMOND RBM-1912 белого цвета. У печки 2 режима приготовления теста, 10 режимов для хлеба, есть еще и дополнительные режимы для изготовления йогурта, десертов и ягодных джемов. Печка выпекает хлеб весом 500 или 750 грамм и, так как нас всего трое в семье нам больше и не надо. Очень удобная панель управления, работа с хлебопечкой затруднений у жены не вызвала да и хлеб получается очень вкусный.

Ксения М., 27.04.2020

Достоинства: Хлебопечка очень компактная, не занимает много места на кухне. Хлеб всегда получается ровный и красивый. Работает тихо, есть возможность отсрочки приготовления. В подарок идет книга рецептов, пробовали разные, все получается на отлично!

Недостатки: За время использования недостатков не обнаружили

Елена Р., 27.04.2020

Недостатки: Проработала меньше месяца, перестала выпекать, ремонту не подлежит, в сервисе порекомендовали не делать обмен, лучше выбрать другую.

Рецепт ржаного хлеба для хлебопечки редмонд 🍓

Ржаной хлеб по праву считается национальным пищевым продуктом, как кукурузная крупа для народов Южной Америки или рис для жителей Юго-Восточной Азии. Хлеб из ржаной муки выпекают на Руси с XI века, а рецепты приготовления передаются из поколения в поколение. Рецептура некоторых популярных сегодня сортов черного кислого хлеба, таких как «Бородинский», «Красносельский», «Заварной», дошла до нас из средних веков почти в неизменном виде. Сегодня приготовление хлеба производится так же, как и тысячи лет назад.

И все же технический прогресс не оставил в стороне процесс приготовления главного пищевого продукта на столе. Современные хлебопечки позволяют каждой хозяйке самостоятельно готовить вкусный и полезный ржаной хлеб дома, затрачивая при этом минимум усилий. Если перед вами возникает вопрос, как испечь ржаной хлеб в хлебопечке, этот пост специально для вас.

Польза и вред ржаного хлеба

Рожь – морозоустойчивый злак. В северных областях выращивать рожь было проще пшеницы. Ржаной хлеб был доступнее, поэтому считался пищей бедняков. Знать же предпочитала белый хлеб из муки тонкого помола. Позже были выведены морозоустойчивые сорта пшеницы, и рожь уступила свои лидирующие позиции. Сегодня потребление белого пшеничного хлеба превышает объемы продаж черного и серого хлеба, в то время как полезные свойства ржаного хлеба выше, чем у пшеничного.

Врачи и диетологи выделяют следующие полезные свойства ржаного хлеба:

Биологическая ценность. Ржаной хлеб содержит больше незаменимых аминокислот, чем пшеничный. Является источником витаминов А, В, Е, Н, РР, содержит железо, цинк, калий, кальций, магний, йод, марганец, серу и другие макро- и микроэлементы. Содержание некоторых элементов в ржаной муке в разы превышает их количество в муке из пшеницы. Например, магния в 3 раза больше, железа, фосфора и витаминов группы В – в 4 раза больше, витамина РР – в 7 раз больше, а витамина Е в пшеничной муке вовсе нет. Крестьяне, регулярно употребляющие в пищу черный хлеб, никогда не страдали от авитаминоза.

Отсутствие дрожжей Правильный ржаной хлеб готовится без добавления дрожжей с использованием закваски. Доказанный факт, что хлебобулочные изделия, приготовленные из пекарских дрожжей, приводят к нарушениям кислотно-щелочного баланса, способствуют развитию в желудочно-кишечном тракте патогенной флоры. Ржаной хлеб лишен этих недостатков, хотя выпечка хлеба в хлебопечке по рецептам, содержащим дрожжи, может свести на нет это достоинство.

Большее количество клетчатки, которая в белом хлебе практически отсутствует. Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, ускоряет всасывание пищи, питает полезную микрофлору организма.

Высокая насыщаемость. Калорийность черного хлеба не многим ниже пшеничного и составляет 170-200 ккал/100 г. В то же время, ржаной хлеб относится к диетическим продуктам, поскольку быстрее приносит чувство сытости, препятствует перееданию.

Противопоказания. К недостаткам черного хлеба можно отнести разве что высокую кислотность, что делает его нежелательным продуктом для людей, страдающих повышенной кислотностью, язвенными болезнями и другими заболеваниями ЖКТ.

Какие сорта ржаной муки существуют?

Польза хлеба зависит от ингредиентов, входящих в его состав. Безусловно, хлеб из ржаной муки в хлебопечке по рецептам, протестированным опытными кулинарами, будет полезнее фабричной буханки. В первую очередь питательная ценность хлеба зависит от сорта муки. Все самое ценное в ржаном зерне находится в зародыше и оболочке, поэтому, чем грубее мука, тем больше в ней пользы.

В России производится ржаная мука трех сортов:

Сеяная – мука тонкого помола, из 1 кг зерна получается 630-650 г муки. Вырабатывается из центра зерна, отрубные частицы удаляются. Имеет белый цвет с кремовым или сероватым оттенком.

Обдирная – мука, содержащая вкрапления частиц оболочек. Имеет более темный цвет с серым, кремовым, зеленоватым или коричневатым оттенком, в зависимости от сорта ржи. Выход муки – 860-870 г с 1 кг зерна.

Обойная – мука грубого помола, вырабатывается из всего зерна, поэтому содержит больше всего отрубей. Из обойной муки пекут самый полезный хлеб, содержание полезных веществ в котором в 3-4 раза превышает их содержание в хлебе из рафинированной пшеничной муки.

Советы начинающим хлебопекам

Ржаной хлеб капризнее пшеничного. Вкусный хлеб в хлебопечке по рецептам с фото с первого раза может не получиться. Опытные хозяйки советуют действовать в следующей последовательности.

  • Чтобы неудачный опыт не отбил желание научиться печь полезный хлеб, первую буханку лучше испечь из пшенично-ржаной смеси. Содержание ржаной и пшеничной муки должно составлять 50% на 50% или 60% на 40%. В ржаной муке отсутствует клейковина, поэтому начинающим хлебопекам сложнее добиться желанной пористости мякиша, влажности, пышности. Пшеничная мука поможет исправить недостаток. Постепенно увеличивайте количество ржаной на 10%. Так постепенно вы научитесь печь 100%-ржаной хлеб.
  • Самым вкусным считается ржаной хлеб в хлебопечке без дрожжей на закваске. С этим также не стоит спешить. Начните с рецептов на основе сухих дрожжей. Далее попробуйте испечь буханку из брикетированных дрожжей. Следующий шаг – кусочек старого теста. И только после этого приступайте к приготовлению закваски.
  • Секрет ржаного теста кроется в оптимальном сочетании муки и воды. Ни один рецепт приготовления черного хлеба в хлебопечке не содержит идеальных пропорций, поскольку любая мука отличается влажностью. Чтобы обеспечить идеальное соотношение, не вливайте всю жидкость сразу. Оставьте небольшое количество и подливайте с учетом того, как будет вести себя тесто. Если комок теста не оставляет под собой небольшой тестяной лужицы, стоит подлить воды. Если лужицы большая, а комок очень влажный, надо подсыпать муки.

Важно! Яйца – это жидкость. При использовании яиц, сначала вбейте в мерный стакан яйца, а после долейте воды до предусмотренного в рецепте количества жидкости.

Пшенично-ржаной хлеб

По этому рецепту испечь пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке смогут даже начинающие. Преобладание пшеничной муки исправит «капризы» ржаной муки. Хлебный мякиш получится пышным и пористым, а корочка – ровной и румяной. Рецепт рассчитан на буханку 750 грамм.

  • вода 290 мл.
  • растительное масло 2 ст. ложка
  • пшеничная мука 250 г.
  • ржаная мука 150 г.
  • яблочный уксус 2 ст. ложки
  • сахар 1 ст. ложка
  • соль 1,5 ч. ложка
  • сухие дрожжи 2 ч. ложка
  • добавки (тмин, кориандр, растворимый кофейный напиток) 1 ч.ложка
  1. Смешайте два вида муки и просейте ее. Прямо в муку всыпьте семена тмина или молотый кориандр.
  2. Заложите ингредиенты в контейнер в такой последовательности: растительное масло, яблочный уксус, вода, мука, сахар, соль, добавка по вкусу,сухие дрожи.
  3. Установите программу для выпекания ржаного хлеба. Перед тем как начать печь хлеб в хлебопечке, примните тесто руками. Корочка получится ровной, без разломов.
  4. Сразу после выпекания извлеките буханку из контейнера и оставьте остывать на решетке.

Совет: Точно отмерить необходимое количество муки без кухонных весов можно с помощью мерного стаканчика. В стакан 250 мл помещается 130 г ржаной или 150 г пшеничной муки.

Заварной бородинский хлеб в хлебопечке редмонд

История этого хлеба косвенно связана с Бородинской битвой. Вдова генерала Тучкова основала Спасо-Бородинский женский монастырь, служительницы которого изобрели рецепт заварного ржано-пшеничного хлеба. Хлеб назвали «Бородинский», а паломники распространили славу о нем по всей Руси. Сегодня старинная рецептура применяется практически в неизменном виде. Исключение составляет кориандр, который начали добавлять в начале ХХ века.

  • ржаной солод 4 ст. ложки
  • кориандр молотый 1 ч. ложка
  • ржаная мука обойная 70 г.
  • горячая вода 200 мл.
  • заварка
  • вода 130 мл.
  • мед 2 ст. ложки
  • яблочный уксус 2 ст. ложки
  • растительное масло 2 ст. ложки
  • соль 1,5 ч. ложки
  • ржаная мука обойная 400 г.
  • пшеничная мука 80 г.
  • сухие дрожжи 2 ч. ложки
  • зерна кориандра для посыпки
  1. Приготовьте заварку. Смешайте солод, ржаную муку и кориандр. Залейте смесь кипятком. Перелейте в термос и оставьте на 2 часа для осахаривания.
  2. Размешайте мед и уксус в воде. Поместите в контейнер слегка охлажденную заварку, воду с медом и уксусом, растительное масло, засыпьте сухие составляющие в последовательности, указанной в рецепте (кроме зерен кориандра). Рецепты для хлебопечки Редмонд, Daewoo, Moulinex, Kenwood и других брендов предполагают указанный порядок загрузки ингредиентов. Для хлебопечки Panasonic пордок будет обратным.
  3. Выберите программу для приготовления дрожжевого теста. В процессе замеса подталкивайте прилипшее к стенкам ржаное тесто к центру силиконовой лопаткой. Привычного колобка у вас не получится, но тесто в то же время не должно расползаться в жижу.
  4. Разровняйте поверхность мокрыми руками, посыпьте зернами кориандра. Поставьте подходить на 3 часа.
  5. Установите программу «Выпечка», корочка – средняя. Время приготовления 2 часа 40 минут.

Ржаной хлеб без дрожжей

Хлеб без дрожжей печется на специальной закваске, с использованием разрыхлителей или привычной соды. Проще и удобнее при этом использовать хлебопечку. Например, обладатели хлебопечки мулинекс с рецептами домашнего хлеба и выпечки могут выбрать простые рецепты приготовления ржаного хлеба без дрожжей при минимальном участии хозяйки.

  • вода 300 мл.
  • ржаная мука 400 г.
  • пшеничная мука 100 г.
  • ржаные отруби 3 ст. ложки
  • сахар 1 ст. ложка
  • соль 1 ч. ложка
  • растительное масло 2 ст. ложки
  • разрыхлитель 3 ч. ложки с горкой
  1. Проследите, чтобы все продукты согрелись до комнатной температуры.
  2. Влейте в ведерко воду, всыпьте соль, сахар и отруби. Оставьте отруби набухать 15-20 минут.
  3. Влейте растительное масло. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.
  4. Выберите программу быстрый хлеб / быстрая выпечка. Время – 1 час 20 минут.
  5. Перед употреблением хлеб нужно остудить.

Совет: Любители пряного хлеба могут добавить более при замесе теста тертый имбирь, паприку, прованские травы или привычные кориандр и тмин.

Сладкий ржаной хлеб

Из ржаной муки готовится сладкая выпечка в хлебопечке с сухофруктами, цукатами, орехами, медом и пряностями. Добавление яиц, масла, сахара и пряностей делают сладкий хлеб наслаждением. Плотный, сочный мякиш с кусочками орехов и фруктов станет прекрасным дополнением к кофе или ароматному чаю.

  • молоко 260 мл
  • яйца 1 шт.
  • сахар 4 ст. ложки
  • мед 1,5 ст. ложки
  • растительное масло 6 ст. ложек
  • ржаная мука 450 г
  • сухие дрожжи 1,5 ч. ложки
  • растворимый кофе 3 ч. ложки
  • соль 1/2 ч. ложки
  • ванильный сахар 1 ст. ложка
  • курага, изюм, цукаты, орехи по вкусу
  1. Для приготовления хлеба в хлебопечке необходимо подогреть молоко и влить его в чашу.
  2. Добавьте к молоку сахар, мед, яйца, растительное масло, растворимый кофе. Поверх жидких составляющих всыпаем муку и дрожжи, соль и ванильный сахар.
  3. Устанавливаем режим Сладкий хлеб / Основной, цвет корочки – светлый, размер хлеба – большой.
  4. Перед выпеканием добавляем изюм, курагу, цукаты и орехи. Ждем сигнала. Вынимает хлеб из печи, и даем ему полностью остыть.

Ответив на вопрос, из чего и как пекут черный хлеб, мы только приоткрыли завесу огромного количества рецептов. Поставив за цель научиться печь свой хлеб, не бойтесь экспериментировать. Рано или поздно вы освоите тонкости. Наградой за упорство станет вкусный, ароматный и полезный для здоровья ржаной хлеб.

Почему не получается хлеб в хлебопечке: ошибки и их решение

Испечь белый хлеб в хлебопечке на первый взгляд кажется простым делом. Добавил все продукты в ведерко, нажал кнопку «Пуск» и через 3 часа выпечка готова. Но у хозяек появляется вопрос: почему не получается хлеб в хлебопечке (выходит недопеченный хлеб), какие могут быть ошибки и как их исправить. Разбираться я буду на примере одного комментария, который оставили у меня на блоге.

Частый вопрос о выпечке хлеба в хлебопечке

Добрый вечер, Ольга! Сегодня впервые пекла хлеб. Дочь подарила хлебопечку Редмонд. Программы на 500, 750 и 1000 гр. Рецепт взяла на 560 грамм муки, режим выбрала на вес 1000. Хлеб не получился. Сначала тесто получилось очень жидкое, пришлось скинуть программу, добавить муки и начать заново. При замесе тесто поднималось конусом и прилипало верхушкой к стенке ведерка, поэтому несколько раз подсыпала муку на стенки емкости. Хлеб не поднялся и получился тяжелым. Что сделала не правильно?

Почему не поднимается хлеб в хлебопечке, как испечь идеальный хлеб, какие типичные проблемы с хлебопечками. Отвечать на эти вопросы я буду далее в статье. Опишу все причины, с которыми я сталкивалась на протяжении 8 лет. Здесь буду делиться исключительно своим опытом проб и ошибок, а также проверенными способами их решения.

Ингредиенты для обычного белого хлеба в хлебопечке

  • мука пшеничная
  • вода
  • дрожжи сухие
  • растительное масло
  • соль
  • сахар
Всего 6 ингредиентов необходимо для выпечки обычного белого хлеба в хлебопечке. Зная все тонкости, описанные ниже, он у Вас обязательно получится. Энергетическая ценность такого хлеба — 233 Ккал на 100 г.Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 233
  2. Белки: 6
  3. Жиры 3
  4. Углеводы: 47

Прочтите эту статью: Подробный рецепт обычного хлеба для хлебопечки с пошаговым описанием и фотографиями

Как выбрать дрожжи для выпечки хлеба в хлебопечке

Дрожжи я использую сухие. Их покупаю заранее и храню вместе со специями. Обязательно проверяю срок годности еще в магазине, ищу пачку максимально свежую. Она оказывается в самом конце ряда с дрожжами, в глубине.

Если пачку уже открыла, то остатки плотно заворачиваю в месте надреза пачки и закрепляю обычной канцелярской скрепкой, храню в холодильнике до следующей выпечки (но не более 5-ти дней). Со временем открытая пачка сухих дрожжей теряет свою активность, и хлеб может не подняться.

Большую пачку на 100 г покупать не рекомендую, несмотря на то, что так гораздо дешевле. Беру пачки по 7 г или 12 г. Их хватает на 2-3 буханки. Дрожжи не ценообразующая составляющая в этом рецепте, а выпечка хлеба напрямую зависит от их активности. Большую пачку сухих дрожжей покупаю только тогда, когда пеку пасхальные куличи в бумажной форме в мультиварке.

Опыта выпечки с обычными дрожжами, увы, нет, возможно вскоре проверю и их действие. Пекла на ржаной закваске белый и ржаной хлеб. Получается вкусно, более полезно, но гораздо длительнее по времени. Этим опытом я поделюсь в последующих рецептах.

Какую жидкость использовать для формирования хлеба

Здесь есть несколько комбинаций с которыми я экспериментировала:

  1. вода в полном объеме;
  2. вода + молоко в равных долях;
  3. на чистом молоке;
  4. молоко + 1 яйцо;
  5. вода + 1 яйцо;
  6. кефир + вода;
  7. вода + сметана.

Сразу скажу, что при добавлении кефира и сметаны в тесто, вкус готового хлеба был немного кисловат. Поэтому я остановилась на первых 5-ти вариантах. Чаще всего это просто вода. Если хочется более белого мякиша или выпечки похожей на сдобу, то добавляю воду с молоком и не более 1 яйца.

По весу рассчитать очень просто. К примеру, в рецепте указано 350 г жидкости, тогда вес 1 яйца, молока и воды в сумме должен быть ровно 350 г. Все взвешиваем в 1 емкости. Яйцо лучше предварительно взбить вилкой, далее с остальной жидкостью. И только потом эту однородную смесь добавляем в ведерко для хлебопечи.

Оптимальная температура жидкости

Жидкость для выпечки не должна быть холодной. Берите либо комнатной температуры, либо слегка теплой. Я часто грею 350 мл воды (на 1 буханку) в микроволновке при мощности 600 Вт — 1-1,5 минуты.

Если вода будет недогрета — не так страшно, чем, если вы добавите слишком горячую. В этом случае дрожжи среагируют раньше, чем положено и хлеб не пропечется. Берите либо комнатной температуры, либо слегка теплую. Возможно обычную воду разбавить небольшим количеством кипятка.

Если используете в качестве жидкости смесь с яйцом, то его в микроволновке точно греть не стоит. Если оно их холодильника, то жидкость подогреть чуть больше, чтоб суммарная температура яйца, молока и воды была чуть выше комнатной.

Какую брать муку для выпечки хлеба

Пеку я из обычной пшеничной муки высшего сорта. Иногда миксую ее с цельнозерновой, либо добавляю 1 сорта. Чтобы обогатить хлеб клетчаткой, использую отруби до 50 г на буханку. Иногда пеку ржаной хлеб. Экспериментировала с рисовой, кукурузной мукой, овсяной, гречневой и хлебными смесями. На каждый день выбрала проверенный рецепт белого хлеба в хлебопечке.

Главное в выпечке хлеба в хлебопечке — брать муку с минимальной влажностью и обязательно просеивать ее. Этот параметр трудно проверить в домашних условиях, поэтому в процессе выпечки приходится регулировать рецепт. Сложного здесь ничего нет:

  • Если колобок в ведерке туго перемешивается, значит мука с наименьшей влажностью — добавляем по 1 ч. воды до оптимального состояния теста. Ждем примерно минуту и смотрим на тесто. При необходимости подливаем еще жидкости, но по чуть-чуть. Мешалке нужно время, чтоб сделать тесто однородным.
  • И наоборот, если тесто постоянно липнет к стенкам ведерка, то подсыпаем по 1 ч.л. муки ждем 1-2 минуты. Снова смотрим на колобок и его консистенцию. По опыту скажу, сначала добавляю 1 ч.л. муки, а секунд через 30 — 1 ч. л. растительного масло в то место, где тесто липнет к ведерку. Это спасает тесто от избытка лишней муки. Если переборщить с мукой, то тесто будет тугое и в полной мере не сможет подняться и пропечься.

Как правильно добавлять муку в тесто

Муку обязательно нужно просеивать — это залог пышного хлеба в хлебопечке. Обогащая муку кислородом, вы в несколько раз повышаете ваши шансы на успех. Просеивать можно чем угодно, что в доме найдется. Я использовала несколько вариантов кухонной утвари:

  • Ситечко для чая. Лучше с крупной сеткой и с ручкой.
  • Обычное круглое сито. Такое приспособление было еще у моей бабушки. Оно требует большой площади, либо миски с большим диаметром.
  • Венчик. Обычным ручным венчиком вспушите необходимое количество муки для хлеба в течение 1-2 минут. Визуально вам будет видно, как меняется структура муки и она обогащается кислородом.
  • Механическая кружка-сито. Чашка-сито. Она бывает металлическая или пластмассовая. Сейчас использую для муки механическое сито с двумя крышками от Tescoma. Перепробовала многие и остановилась на этом варианте, очень довольна сборкой и производительностью. А наличие двух крышек позволяет оставлять часть муки внутри до следующего раза, либо для готовки других блюд.

Кухонные приспособления для выпечки хлеба

  • Электронные весы. Я не пользуюсь стаканчиком, который идет в комплекте для взвешивания муки. Проверяла весами, не всегда отмеряет точное количество муки. Отсюда возникают пробелы с выпечкой и хлеб не получается. Вес весь ингредиентов должен быть точным.
  • Мерная ложка. Она идет в комплекте и позволяют отмерять соль, сахар и дрожжи без горки, только нужное количество. Не пренебрегайте ими. Обычную чайную ложку лучше не использовать, особенно это касается дрожжей. Для них нужна точность измерения. В противном случае, хлеб не поднимется или будет неприятный дрожжевой запах, вместо ароматного и верхушка выпечки опадет.

Рекомендации для выпечки вкусного и пышного хлеба

Как вы догадались, покупка хлебопечки не заменяет человеческого вмешательства в этот процесс. Для вкусной и пышной выпечки нужна хозяйка, оснащенная тонкостями и секретами удачного хлебопечения. При соблюдении всех советов и небольшой практики у вас все получится. Сейчас на приготовление теста для добавления в ведерко у меня уходит не более 10-15 минут. При этом я успеваю все взвесить, подогреть и проследить за формированием колобка в ведерке на 1 этапе замеса.

Не поднимается хлеб в хлебопечке: причины

Еще раз повторю основные моменты выпечки хлеба для каждого ингредиента:

  • Мука. Обязательно просеиваем и взвешиваем на электронных весах.
  • Соль, сахар, дрожжи сухие. Отмеряем мерной ложкой из комплектации хлебопечки.
  • Жидкость (вода, молоко). Взвешиваем на весах и подогреваем до температуры чуть выше комнатной.

Пишите любые вопросы, если таковы остались. При необходимости буду статью дополнять новыми секретами хлебопечения. Ну и главный совет: начинайте делать хлеб в хорошем настроении, со светлыми и позитивными мыслями. Так каждая хозяйка привносит и приумножает благополучие в своем доме. Вкусного и пышного вам хлебушка, дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги».

Хлебопечка REDMOND RBM-M1919

Обзор:

Хлебопечка REDMOND RBM-1919 - ультрасовременная стильная новинка с металлическим корпусом и сенсорной панелью управления, впечатляющая своей функциональностью и высокими технологиями: энергонезависимая память, функция сохранения тепла, отложенный старт, керамическое покрытие чаши, доп. звуковой сигнал ингредиентов.

RBM-M1919 имеет 25 автоматических программ для приготовления выпечки, безглютенового и цельнозернового хлеба, а также йогурта, каши, десертов, первых и основных блюд.

Модель 1919 имеет удобную программу MULTIBAKER , позволяющую установить время для каждого этапа выпечки хлеба. MULTIBAKER позволяет выпекать хлеб абсолютно по любым рецептам. Вы можете выбрать цвет корочки: светлый, золотистый или темный!

КУЛИНАРНАЯ КНИГА С 101 РЕЦЕПТОМ ВКЛЮЧЕНО!

Хлебопечка REDMOND - современная свежая выпечка.

Основные характеристики

  • Потребляемая мощность: 550 Вт
  • Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
  • Гарантия:

    24 месяца
  • Защита от поражения электрическим током класс I
  • Вместимость противня 3 л
  • Масса теста 500/750/1000 г
  • Панель управления датчик
  • Материал корпуса нержавеющая сталь
  • Противень с покрытием антипригарная керамика Whitford "Fusion"
  • Совместимый противень RP-C201
  • Дисплей ЖК-монохромный
  • Энергонезависимая память 15 минут
  • Габаритные размеры 369 × 267 × 306 мм
  • Вес нетто 5.3 кг ± 3%
  • Длина шнура питания 1,2 м
  • Количество программ 25
  • Функция поддержания тепла до 1 часа
  • Время задержки до 15 часов
  • Выбор цвета корочки да
  • Добавление ингредиентов по звуковому сигналу
  • В комплект входит хлебопечка , форма для выпечки, мерный стакан, мерная ложка, лезвие для замеса теста, крючок для снятия лезвия для замеса, поваренная книга, руководство пользователя, сервисный буклет
  • * Производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в дизайн, упаковку или технические характеристики продукта без предварительного уведомления.

Мягкие хлебные палочки без глютена с чесноком

Мягкие и пушистые хлебные палочки без глютена, смазанные оливковым маслом и натуральной чесночной солью, это идеальное дополнение к любой трапезе! От начала до конца они будут у вас на столе менее чем за час!

Этот пост спонсирован Redmond RealSalt.Как всегда, я работаю только с теми брендами, которые люблю и использую на своей кухне. Спасибо за поддержку Life After Wheat и брендов, с которыми я сотрудничаю! Этот пост может также содержать партнерские ссылки, пожалуйста, смотрите мое полное раскрытие.

Сегодня я рад поделиться с вами одним из новейших любимых рецептов моей семьи: идеально мягкие хлебные палочки без глютена, приправленные чесноком! Несколько месяцев назад я узнал о местном продукте под названием Redmond RealSalt.

Я видел его на полках местных супермаркетов, но мало о нем знал.Я имею в виду, что соль почти такая же, не так ли?

Конечно, у меня есть набор морской соли, гималайской розовой соли, соли с низким содержанием натрия и простой старой поваренной соли, которые я меняю в зависимости от рецепта, который я готовлю, но я никогда не находил особой марки соли . что я бы купил вместо другого.

Когда я впервые попробовал RealSalt, я был потрясен. Это действительно на вкус отличается от любой другой соли, которую я ел! Мне нравится, что продукты RealSalt собираются из древнего моря, поэтому они не содержат загрязняющих веществ.

Они также неочищенные, что означает, что вы обнаружите немного естественного розовато-красного цвета и много микроэлементов, которых не хватает другим солям. Именно эти два фактора создают такой уникально чистый и слегка сладковатый вкус, который вы не найдете ни в одной другой соли.

Редмонд продает довольно много натуральных продуктов, в том числе зубную пасту, соли для ванн, пищевую глину, мыло для рук (оно прекрасно пахнет и не сушит руки!) И, конечно же, множество приправ на основе соли. Щелкните здесь, чтобы увидеть полную линейку продуктов Redmond.

Я влюбился во все, что пробовал, но мне больше всего нравится чесночная соль. В нем как раз правильные пропорции острого чеснока и сладкой натуральной соли RealSalt. В первый раз, когда я попробовал это, я знал, что будет идеально на вкус с хлебными палочками, и охххх был я прав! Если вы любитель чеснока, вы упадете в обморок от этих мягких ( да мягкий! ) безглютеновых чесночных палочек со свежим соусом маринара. И хлебные палочки, и маринара приправлены, как вы уже догадались, чесночной солью RealSalt.

Примечание об этих хлебных палочках без глютена:

Хлеб - это одна из вещей, по которым вы больше всего скучаете с тех пор, как начали вести безглютеновый образ жизни. Хлеб для сэндвичей, рогалики, палочек . Верно? Может быть так сложно найти рецепты и продукты для безглютенового хлеба, которые были бы мягкими, податливыми, пушистыми, и имели отличный вкус.

Этот рецепт был настоящим делом любви. Создание отличных на вкус хлебобулочных изделий без глютена - не всегда легкая задача, но мы сделали это! С момента отработки рецепта мы уже сделали 3 партии.Дети их съедают, и, конечно, мой муж всегда готов съесть их прямо из духовки.

Эти хлебные палочки без глютена буквально исчезают! Они также невероятно просты, и если вы используете быстрорастворимые дрожжи, их можно приготовить и выпекать за 30 минут без остатка . Наслаждайтесь ими в чистом виде или окуните их в простой рецепт маринары, представленный ниже. В любом случае, я знаю, они вам понравятся!

Примечания к рецепту: (прочтите перед выпечкой!)
  1. Мука имеет значение . Я говорю это часто, и это правда.Мука без глютена бывает разной и дает разные результаты для разных рецептов. Я использовал gfJules для этого рецепта. Если у вас нет под рукой, я бы порекомендовал попробовать Better Batter, Mama’s Almond Blend без глютена или домашний рецепт, который у меня есть в блоге. И хотя я считаю, что мука Cup4Cup - отличный вариант, я проверила ее по этому рецепту, и текстура оказалась не такой хорошей.
  2. Если вы новичок в выпечке хлеба без глютена , вы заметите, что этот процесс совсем другой! Поскольку продукты без глютена впитывают много влаги во время выпечки, ваше тесто должно быть очень мягким и липким.Это затрудняет работу, поэтому вы будете использовать сумку Ziploc, чтобы вытащить свои хлебные палочки. Не волнуйтесь, они получатся такими, какими вы ожидаете, что хлебные палочки будут выглядеть и на вкус! Если ваш Ziploc немного возмутился, просто натрите руки небольшим количеством оливкового масла и измените форму теста 😉
  3. Будьте осторожны, не позволяйте хлебным палочкам подниматься слишком долго . Если они это сделают, они сдуваются во время готовки, и их внешний вид и вкус будут немного другими (они не будут такими красивыми). Если вы используете растворимые дрожжи и даете им подняться в теплой духовке (см. Рецепт), они должны подняться всего за 10 минут.Внимательно следите за ними!

Маринара со свежим чесноком

Ингредиенты:

3/4 стакана свежего (или консервированного) томатного пюре

1/4 чайной ложки (или больше!) Redmond Garlic Salt

1/2 т нарезанного свежего базилика (Я использовал замороженные Poppable)

Инструкции:

  1. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и тушите около 30 минут, пока они не загустеют. Начните замачивать маринару перед тем, как делать хлебные палочки, и они должны быть готовы примерно в одно и то же время.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 32 минуты

Ингредиенты

  • 1 т дрожжей (я использовал растворимые)
  • 2 т сахара или меда
  • 2 / 3 стакана теплой воды
  • 2 стакана высококачественной безглютеновой муки (я использовал gfJules)
  • 1/2 чайной ложки соли (я люблю Redmond Real Salt)
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя без глютена
  • 1 большое яйцо
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1 чайная ложка безглютенового уксуса
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 3/4 чайной ложки чесночной соли

Инструкции

    1. Застелите противень пергаментом и смажьте небольшим количеством оливкового масла. .
    2. В мерной чашке на 2 стакана взбейте дрожжи, сахар и теплую воду. Дайте постоять 3-5 минут, пока они не станут пузырящимися и увеличатся почти вдвое, чтобы активировать дрожжи.
    3. Пока дрожжи застывают, добавьте муку без глютена, соль и разрыхлитель в чашу миксера (или большую чашу) и перемешайте лопастной насадкой или ложкой до однородности.
    4. Когда дрожжевая смесь будет готова, добавьте ее в мучную смесь вместе с яйцом, оливковым маслом и уксусом. Перемешивайте на средней скорости (высокой при использовании ручного миксера) в течение 3 минут.Тесто должно быть гладким и слишком липким, чтобы его можно было брать руками, если они не смазаны жиром.
    5. Лопаткой переложите тесто в пакет Ziploc размером в галлон, затем вырежьте диагональную линию размером 1 дюйм через один угол (не угол с застежкой-молнией).
    6. Налейте тесто на подготовленный противень, оставив примерно 1 1/2 «-2» между каждой хлебной палочкой. У вас должно получиться около шести 9-дюймовых длинных хлебных палочек.
    7. Поставить противень в теплое место, чтобы он поднялся. Я разогреваю духовку до 100 градусов по Фаренгейту, затем выключаю ее и кладу внутрь хлебные палочки.
    8. Дайте хлебным палочкам подняться в течение 10 минут, пока они не увеличатся в размере примерно на 50%. Они будут продолжать подниматься во время предварительного нагрева духовки, и если они поднимутся слишком сильно, они сдуваются во время приготовления.
    9. После того, как они поднялись через 10 минут, аккуратно выньте противень из духовки и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    10. После того, как духовка разогреется, запекайте хлебные палочки в течение 10-12 минут (в моей духовке потребовалось 12). Палочки снизу должны быть светло-коричневого цвета.
    11. Взбейте 1 столовую ложку оливкового масла и чесночной соли RealSalt в небольшой миске.Смажьте этой смесью хлебные палочки, пока полностью не израсходуете. Посыпьте дополнительным количеством чесночной соли RealSalt и подавайте. Эти хлебные палочки лучше всего теплые, но их можно хранить при комнатной температуре до 3 дней. Вы можете снова нагреть их в микроволновой печи примерно на 15 секунд, чтобы улучшить текстуру после хранения.

Пищевая ценность:

Урожайность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: калорий: 323 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры Углерод: 448 Гмоль : 7 г Белков: 6 г

Diane's No Fail French Bread

Безотказный французский хлеб от Дайаны - лучший рецепт французского хлеба! Простые ингредиенты, большинство из которых у вас уже есть в кладовой и примерно за полтора часа - это все, что вам нужно перед выпечкой.Большую часть времени поднимается в миске или на противне.

Домашний французский хлеб и купленный в магазине

Французский хлеб. Когда вы думаете о французском хлебе, вы думаете о легких, воздушных вещах, которые вы покупаете в бумажном пакете или пластиковом пакете в продуктовом магазине? Я все время его покупал. Когда мы переехали в Баунтифул почти 25 лет назад, моя подруга Дайан испекла для меня буханку этого хлеба.

Я не мог поверить в разницу. Когда она поделилась со мной рецептом, я перестал покупать французский хлеб в продуктовом магазине и начал готовить его дома.Конечно, это был не французский хлеб, поэтому мы назвали его «Французский хлеб Дайаны безотказно»!
Французский хлеб безупречный!
Этот хлеб имеет жевательную консистенцию, но не слишком густой. Он красивый и золотой. И по рецепту получается два ОГРОМНЫХ хлеба! Когда я спросил у Дайан рецепт, она сказала мне, что каждый раз он получается идеальным (я подумал, что в ней проявляется Поллианна). Но она была права. За все годы, что я выпекал этот хлеб, он ни разу не подвел.Ни разу. Я обычно смешиваю это в KitchenAide, но это также можно сделать вручную в большой миске. Когда он готовится в стационарном миксере, получается более гладкий хлеб. Выпечка в режиме конвекции тоже помогает. Я обычно выпекаю его при температуре 375 ° C около 18-20 минут.
2 буханки по рецепту, из остатков готовятся лучшие французские тосты!
«Французский хлеб безотказно» от Дайаны прекрасен во многих отношениях: это действительно так просто. Рецепт идеального хлеба для новичка - опытному кулинару.Это сносит носки с того магазина French Bread, который вы покупали. Французский хлеб No Fail хорошо хранится. Просто нарежьте и храните в мешочке для хлеба или застежке-молнии. Я люблю нарезать его ломтиками толщиной не менее дюйма. О, и из него готовятся лучшие французские тосты. Сделайте этот рецепт сегодня вечером или завтра и сэкономьте несколько ломтиков для французских тостов!

Последний совет… Если вы живете во влажной среде, ПОЖАЛУЙСТА, прочтите примечания к рецепту для советов . Уменьшение количества жидкости в рецепте очень поможет!

Этот пост с рецептом был обновлен примечаниями и фотографиями с момента первоначального поста в августе 2009 года.

Безупречный французский хлеб Дайаны

Самый простой и лучший французский хлеб, который вы когда-либо испекали. Простые ингредиенты, смешанные в настольном миксере или вручную. Делает два огромных хлеба!

Общее время 1 час 50 минут

Состав

  • 2 столовые ложки сухих дрожжей Я предпочитаю бренд SAF
  • 1/2 чашка теплая вода
  • 2 чашки теплая вода*
  • 3 столовые ложки сахар
  • 1 столовая ложка (да столовая ложка!) морская или кошерная соль
  • 5 столовые ложки растительное, рапсовое или оливковое масло
  • 6 чашки Мука Я использую 2 стакана хлебной муки и 4 стакана универсальной
  • 1 яйцо * по желанию битень - для глазирования хлеба

Инструкции

  1. ** Если вы живете во влажной среде, пожалуйста, прочтите примечания к рецептам! **

  2. Растворите дрожжи в 1/2 стакана теплой воды.

  3. В отдельной большой миске смешайте теплую воду *, сахар, соль, масло и 3 стакана муки. Размешайте как следует.

  4. Добавьте дрожжевую смесь в муку с горячей водой. Смешайте вместе большой деревянной ложкой или насадкой-лопаткой.

  5. Добавляйте оставшиеся 3 стакана муки по стакану, тщательно перемешивая после каждого добавления.

  6. После того, как вся мука добавлена ​​и перемешана, дайте ей постоять в миске на 10 минут.

  7. Когда тесто поднимется, перемешайте его большой ложкой. Если вы готовите в настольном миксере, включите машину на минимальную мощность на несколько секунд, пока тесто не спустится, и протолкните тесто к нижней части дежи с помощью лопатки.

  8. Повторяйте 5 раз каждые десять минут, в общей сложности 60 минут поднимаясь, а затем ударяя (или толкая) вниз.

  9. Тесто разделить пополам.Каждую половину теста раскатайте в форме прямоугольника 9 × 12 на присыпанной мукой поверхности.

  10. Раскатайте тесто как рулет из желе (длинный путь). Выложите тесто на смазанную маслом форму для выпечки (форма для желе) швом вниз. Оба хлеба умещаются на одной сковороде.

  11. Прорежьте хлеб сверху 3 или 4 раза и смажьте взбитым яйцом (если есть).

  12. Дать постоять 20-30 минут в теплом месте.

  13. Выпекать при температуре 375 градусов в течение 20-25 минут в нижней половине духовки до золотистого цвета. Или вы можете выпекать при температуре 350-375 конвекций 18-20 минут до золотистого цвета.

Примечания к рецепту

  1. Советы для влажной среды: Если вы живете во влажной среде, вам может потребоваться либо добавить больше муки, чем требуется, либо уменьшить количество жидкости в хлебе на 1/2 стакана. Вместо 2 чашек горячей воды используйте 1 1/2.Живя в Испании (влажная среда), я использую 4 стакана хлебной муки и около 2 стаканов универсальной муки и около 1 1/2 стакана воды (не считая 1/2 стакана воды, используемой для пробуждения дрожжей). Таким образом, общее количество воды составляет около 2 чашек вместо 2 1/2 чашек, предусмотренных в рецепте. Этот рецепт был разработан в штате Юта, где высота над уровнем моря часто составляет 4000 футов, а климат очень сухой!
  2. После прочтения комментариев людей, которые выразили разочарование по поводу того, что хлеб не испортился (исключение), я решил сменить воду с «2 чашки горячей воды» на «2 чашки теплой воды».Я считаю, что частично проблема заключалась в том, что горячая вода была добавлена ​​вместе с дрожжами, а горячая вода убивала дрожжи. Работает теплая вода. Пользуюсь теплой или горячей водой прямо из-под крана.
  3. Я часто добавляю 2 стакана хлебной муки вместо универсальной муки. При этом я использую 2 стакана хлебной муки и 3 1/2 -4 стакана универсальной муки. Следите за количеством муки, если добавляете хлебную муку. В некоторых случаях вам понадобится всего 3 1/2 стакана дополнительной универсальной муки. Не добавляйте слишком много муки, тесто будет слишком жестким и трудным для обработки.
  4. Я делаю это в своем миксере KitchenAid. Используйте насадку-лопатку, пока не смешаете первые 3 стакана муки. Затем переключитесь на крючок для теста, чтобы смешать последние 3 стакана муки.
  5. Я часто забываю о стадии перемешивания (5 раз каждые 10 минут) и никогда не испытывал проблем с получением идеального хлеба. Просто убедитесь, что хлеб поднимается в миске, пока он не увеличится почти вдвое, или примерно на 45 минут. Затем переходите к этапу раскатывания. Если вы пропустите перемешивание каждые 10 минут, у хлеба будет совсем другая текстура.Замешивание теста поможет развить глютен и создать слегка жевательную, но все же легкую текстуру!
  6. Если у вас конвекционная печь, используйте настройку конвекции. Выпекать при температуре 350-375 конвекций около 15-20 минут. В режиме конвекции получаются самые красивые буханки хлеба!
  7. В Испании моя духовка очень маленькая, и мне удобнее формовать тесто в 3 меньших буханки. Время выпекания примерно такое же!
  8. Промывание яиц или глазурь не требуются.Мытье яиц сделает ваши буханки блестящими, а не матовыми. Для этого рецепта вам понадобится около 1/3 яичной жидкости. Слегка смажьте буханку яичной жидкостью, прежде чем она начнет подниматься после придания формы.

Redmond Breadmaker: отзывы покупателей

Для любого человека хлеб - это больше, чем просто еда. Испокон веков в славянской культуре его принято считать символом достатка, благополучия, гостеприимства, мира и добра.

Еще совсем недавно, около полувека назад, выпечка домашнего хлеба была простым и привычным делом.Приготовленный своими руками хлеб имел особенный вкус и аромат, создавал в доме ни с чем не сравнимую атмосферу уюта.

Современный человек, несмотря на его занятость и напряженный повседневный ритм, тоже может порадовать своих друзей и получить их признание. Сегодня, чтобы испечь ароматный и вкусный домашний хлеб, не нужно быть профессиональным пекарем или опытной хозяйкой. Даже при отсутствии специальных навыков с этим легко справятся те, у кого есть хлебопечка Редмонд.

О функциональных возможностях

Хлебопечка становится все более популярной среди истинных ценителей здорового питания. Одна из главных причин - универсальность использования.

Многофункциональность, которой обладает хлебопечка «Редмонд», по отзывам среди ее высших достоинств:

  • с помощью функции автоматического нагрева, который запускается в конце приготовления, блюдо сохраняется в тепле целый час;
  • с помощью функции отложенного старта можно установить желаемый временной диапазон, по истечении которого выбранная программа начнет работать;
  • Большой выбор различных автоматических программ поможет выпекать разные виды хлеба, кексов, приготовить множество других разнообразных блюд.

Настоящее открытие для гурманов, поистине незаменимый помощник для любителей домашней кухни - хлебопечка Redmond.

Отзывы свидетельствуют о том, что ею очень легко пользоваться. Нужно только положить ингредиенты в посуду, выставить необходимое время, и все будет вовремя. Кроме того, по расчетам, устройство позволяет сэкономить семейный бюджет и личное время хозяев.

Что особенно ценно?

Бренд предлагает несколько моделей, которые помогут, не прилагая особых усилий, приготовить ароматный домашний хлеб и вкусную выпечку.Неоценимым преимуществом Redmond Bread Maker является то, что отзывы говорят о том, что вы можете легко порадовать свою семью и другими разнообразными блюдами: молочными кашами, супами, рагу, гуляшем, гарнирами, запеканками, джемом и даже натуральным йогуртом!

Redmond Bread Maker: обзор

Пользователи делятся своим опытом использования различных печей Redmond. У каждого из них есть свои нюансы, оценить которые можно, ознакомившись с характеристиками моделей.

Redmond RBM-M1900

  • Используемая мощность: 500 Вт.
  • Ориентировочная масса выпечки: 500/750/1000 г.
  • Наличие антипригарного покрытия формы.
  • 14 программ (автомат).
  • ЖК-дисплей.
  • Функция выбора цвета корочки.
  • Есть смотровое окошко.
  • В комплекте - наличие книги «101 рецепт».
  • Предоставляется гарантия 2 года.
  • Цена: 6299 руб.

Redmond RBM-M1902

  • Используемая мощность: 450 Вт.
  • Ориентировочная масса выпечки: 500/750/1000 г.
  • Наличие антипригарного покрытия формы.
  • 10 автоматических программ.
  • ЖК-дисплей.
  • Предусмотрена функция подбора цвета корочки.
  • Есть смотровое окошко.
  • В комплекте - наличие книги «101 рецепт».
  • Предоставляется гарантия 2 года.
  • Цена: 5999 руб.

Redmond RBM-1905

  • Используемая мощность: 550 Вт.
  • Ориентировочная масса выпечки: 750/900 г.
  • Наличие антипригарного покрытия формы.
  • 12 программ (автомат).
  • ЖК-дисплей.
  • Предусмотрена функция подбора цвета корочки.
  • Есть смотровое окошко.
  • В комплекте - наличие книги «101 рецепт».
  • Предоставляется гарантия 1 год.
  • Регулировка веса - есть.
  • Форма для выпечки - каравай.
  • Это: ускоренная выпечка, цельнозерновая мука, бездрожжевой и безглютеновый, пшеничный, ржаной, бородинский хлеб, французский багет, кексы, кексы, варенье и др.
  • Дополнительные возможности: приготовление десертов, каши, запекание, тушение.
  • Таймер - есть (до 13 часов).
  • Функция поддержания температуры - есть.
  • Функция памяти (энергонезависимая) - 10 мин.
  • Корпус пластиковый.
  • Цена: 5700 руб.

Redmond RBM-M1909

  • Используемая мощность: 550 Вт.
  • Ориентировочная масса выпечки: 500/750/1000 г.
  • Наличие антипригарного покрытия формы.
  • 24 автоматические программы (в том числе «Мультипекар», позволяющий выбрать время для этапов приготовления).
  • ЖК-дисплей.
  • Есть смотровое окошко.
  • Оборудован программой сенсорного управления.
  • В комплекте - наличие книги «101 рецепт».
  • Предоставляется гарантия 2 года.
  • Цена: 9809 руб.

Redmond RBM-M1910

  • Используемая мощность: 550 Вт.
  • Ориентировочная масса выпечки: 500/750/1000 г.
  • Наличие антипригарного покрытия формы.
  • 25 автоматических программ.
  • ЖК-дисплей.
  • Предусмотрена функция подбора цвета корочки.
  • Есть смотровое окошко.
  • В комплекте - наличие книги «101 рецепт», мерного стакана, мерной ложки.
  • Предоставляется гарантия 2 года.
  • Цена: 12 695 руб.

Redmond RBM-M1919

  • Используемая мощность: 550 Вт.
  • Ориентировочная масса выпечки: 500/750/1000 г.
  • Наличие антипригарного покрытия формы.
  • 25 автоматических программ.
  • ЖК-дисплей.
  • Предусмотрена функция подбора цвета корочки.
  • Есть смотровое окошко.
  • В комплекте - наличие книги «101 рецепт», мерного стакана, мерной ложки.
  • Предоставляется гарантия 2 года.
  • Цена: 4829 руб.

Redmond RBM-1908

  • Используемая мощность: 450 Вт.
  • Ориентировочная масса выпечки: 500/750 г.
  • Наличие антипригарного покрытия формы.
  • 19 автоматических программ.
  • ЖК-дисплей.
  • Предусмотрена функция подбора цвета корочки.
  • Есть смотровое окошко.
  • В комплекте - наличие книги «50 рецептов», а также мерный стаканчик и мерная ложка.
  • Предоставляется гарантия 1 год.
  • Цена: 6439 руб.

Redmond RBM-M1911

  • Используемая мощность: 550 Вт.
  • Ориентировочная масса выпечки: 500/750/1000 г.
  • Наличие антипригарного покрытия формы.
  • Корпус металлический (нержавеющая сталь).
  • Электронное управление.
  • 19 автоматических программ.
  • ЖК-дисплей.
  • Имеется функция отложенного старта (макс. Время - 15 часов).
  • Вы можете выбрать цвет корочки.
  • Работает функция поддержания температуры (максимум: 60 мин).
  • Количество тестомесильных машин - 1 шт.
  • Имеется запас памяти (энергонезависимая).
  • Есть смотровое окошко.
  • В комплекте - наличие книги «50 рецептов», мерного стакана, мерной ложки, крючка для извлечения блюда.
  • Предоставляется гарантия 1 год.
  • Цена: 6299 руб.

Redmond RBM-1906

  • Используемая мощность: 500 Вт.
  • Ориентировочная масса выпечки: 750/1000 г.
  • Наличие антипригарного покрытия формы.
  • 14 программ (автомат).
  • ЖК-дисплей.
  • Вы можете выбрать цвет корочки.
  • Есть смотровое окошко.
  • В комплекте - книга «101 рецепт», емкость с крышкой для приготовления йогурта.
  • Предоставляется гарантия 2 года.
  • Цена: 11 495 руб.

Redmond RBM-M1907

  • Используемая мощность: 500 Вт.
  • Ориентировочная масса выпечки: 500/750/1000 г.
  • Наличие антипригарного покрытия формы.
  • 17 автоматических программ.
  • ЖК-дисплей.
  • Вы можете выбрать цвет корочки.
  • Есть смотровое окошко.
  • В комплекте - наличие книги «101 рецепт».
  • Предоставляется гарантия 2 года.
  • Цена: 6399 руб.

Примечание: Производитель вправе вносить изменения в оборудование, конструкцию, технические характеристики продукции в процессе усовершенствования продукции без дополнительного уведомления об этих изменениях. В списке указана средняя стоимость моделей.

Хлебопечка "Редмонд": характеристики, отзывы

Недорогой и интересный кухонный прибор, с помощью которого легко приготовить свежий хлеб, вкусную выпечку и множество интересных блюд.Простой дисплей, интуитивно понятная панель управления, превращающая процесс готовки в элементарный акт даже для людей, которые никогда раньше не заглядывали на кухню. Все это хлебопечка Редмонд.

Отзывы покупателей об устройстве пока нельзя назвать единодушными. Помимо выражения восторженной благодарности производителю, пользователи разделяют разочарование: хлеб не испекли, не получили желаемого цвета корочки, прибор выключился не вовремя ...

Для исключения форс-мажорных обстоятельств При использовании оборудования необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией, которой оснащена хлебопечка «Редмонд».Обзоры и рецепты, характеристики устройства и прилагаемые рекомендации тоже не помешало бы изучить.

В основном пользователи подчеркивают преимущества, которые дает оборудование. Его главное преимущество, по мнению авторов обзоров, заключается в том, что благодаря передовым технологиям Redmond владелец устройства получает много свободного времени. И это бесспорная ценность для современного человека.

Redmond RBM-1905: популярность модели

Одной из самых распространенных моделей является хлебопечка «Редмонд 1905».Отзывы характеризуют устройство как удобное устройство, обеспечивающее успешный результат. Основные характеристики печи описаны в обзоре (см. Выше). Устройство имеет антипригарную лопатку для замеса и чашу, мощную съемную крышку. В комплекте - большая книга рецептов. Все вышеперечисленное, а также многие программы, которыми оснащена хлебопечка «Редмонд-1905», отзывы относятся к преимуществам. Единственный недостаток - иногда духовка недостаточно вымешивает тесто по краям.

Описание

Особенности и правила использования раскрываемого оборудования прилагается к такому устройству как хлебопечка «Редмонд-1905» инструкция.

Использование этой модели, как уверяют обозреватели, позволит вам ежедневно получать удовольствие от домашней выпечки.

Удобные программы приготовления помогут в приготовлении багетов, запеканок, десертов, напитков, сладкой выпечки. В экспресс-режиме можно быстро испечь белый хлеб.

Программа отложенного старта может запускать процесс выпечки с помощью установленного таймера с временной строчкой до 13 часов - горячая выпечка будет готова к определенному времени.

Благодаря функции автоматического поддержания температуры пищу не нужно нагревать, оставаясь теплым в течение определенного времени.

Об управлении

Среди оборудования Redmond RBM-1905 следует отметить удобную электронную панель, в которой используется жидкокристаллический дисплей.

В верхней части хлебопечки находится толстая крышка с двойной стенкой и смотровым окном, расположенным в центре. Внутри он имеет тефлоновое покрытие.

Важными моментами являются наличие таймера и блока памяти, который в случае отключения электроэнергии или падения напряжения способен поддерживать выбранную программу и доступность в течение 10 минут.

«Замечательный»

Детальное изучение информации по работе с таким устройством, как хлебопечка «Редмонд 1905» (инструкция, рецепты) обязательно поможет в обеспечении его успешной бесперебойной работы.

«Замечательно, чудесно, чудесно» - так называют своих помощников благодарные пользователи. Не считайте восторженных эпитетов, которыми дарят такое устройство, как хлебопечка «Редмонд-1905», отзывы. По фотографиям устройства видно, что он имеет привлекательный внешний вид.

Рецепты

Пользователи также активно делятся рецептами блюд, используемых в приложении Redmond духовка.

В прилагаемой к хлебопечке книге («101 рецепт» или «50 рецептов», в зависимости от модели) вносятся практические поправки на основе полученного опыта, описывается процесс, даются советы и рекомендации. Вот некоторые из них.

Хлеб ржано-пшеничный на ржаной закваске

Состав :

  • семена льна - 2 ч.
  • мука пшеничная - 250 г;
  • мука ржаная - 150 г;
  • соли - 1 ч.
  • масло (растительное рафинированное) - 1 ч.
  • мед - 1 ч.
  • закваска ржаная - 255 г;
  • вода - 200 г

Способ приготовления

Форму хлебопечки наливают водой, смешивают мед и закваску.Добавляется соль, масло (растительное), всыпается мука и семена льна (при желании можно заменить кунжутом).

Далее в хлебопечке следует включить режим «Вареники», при котором замешивается тесто (20 мин). Его влажная рука должна быть выровнена по форме. Затем нужно включить режим «ржаной». Выпекается хлеб 6 часов.

После завершения процесса изделие следует вынуть из формы, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Вес буханки примерно 810 г.

Картофельный хлеб со свежим укропом и сыром

Состав :

  • масло (оливковое) - 2 ст. ложки;
  • яиц - 1 шт .;
  • тмин - 1 ч.
  • сыр (натертый на мелкой терке) - 30 г;
  • укроп (мелко нарезанный) - 2 ст. л .;
  • вода - 260 мл;
  • кефир - 100 мл;
  • сахар - 2 ст. л .;
  • соли - 1,5 ч.
  • дрожжи сухие - 2 ч.
  • хлопья картофельные - 50 г;
  • пшеничная мука - 450 г

Способ приготовления

Все ингредиенты помещаются в ведро, выбрана программа № 1 («хлебопечка», размер XL, средняя корочка).Можно ставить хлеб на ночь выпекать с отсрочкой старта (на 5 часов). Готовится продукт в течение 4 часов.

Пицца Роял

Состав :

1) для теста:

  • соли - 1 ч.
  • сахар - 1 ч.
  • масло сливочное - 20 г;
  • вода - 200 г;
  • дрожжи (сухие) - 0,5 ч.
  • мука - 300 г;

2) для начинки:

  • соль, специи - по вкусу;
  • масло растительное - 1.5 ст. ложки;
  • Кетчуп - 3-4 ст. л .;
  • оливки - 30 г;
  • грибов - 30 г;
  • сыр твердый - 70 г;
  • огурцы маринованные - 30 г;
  • Перец болгарский - 30 кружков;
  • помидоры - 2 шт .;
  • окорока - 70 г

Способ приготовления

Ингредиенты (вода, мука, соль, масло, дрожжи и сахар) сложены в чашу, установлен режим замеса теста для пиццы. Далее тесто следует раскатать и смазать кетчупом.После этого в слои укладывается начинка (тертая ветчина, нарезанные грибы, помидоры, маринованные огурцы), которую посыпают тертым твердым сыром. На сыр (кружочки) кладут оливки и болгарский перец. Их следует сбрызнуть маслом, приправить и посолить. Сверху посыпьте тертым сыром.

Пицца запекается в духовке примерно 20-30 минут.

Насчет неоднозначной обратной связи

Надо сказать, что не все модели Redmond вызвали стопроцентное одобрение пользователей.

Для многих стало довольно проблематичным использование такого устройства, как хлебопечка «Редмонд-1911».Отзывы часто содержат жалобы на существенные недостатки модели: тесто плохо ложится, корочка слишком бледная, хлеб имеет вид сырого. Чтобы получить хороший результат, некоторым пользователям приходится переключать программы и устанавливать дополнительное время. При этом об использовании программы отложенного старта, как считают многие обозреватели, даже нельзя говорить. Кто-то говорит, что в духовке не хватает мощности, чтобы довести хлеб до съедобного состояния.

Отзывы очень неоднозначные. Часто пользователи выражают свое удовлетворение работой духовки, называя ее незаменимым помощником на кухне, который позволил ей забыть о походе в магазин за хлебом.Некоторые предостерегают от покупки тех, кто боится набрать вес, потому что, по их мнению, с помощью Redmond RBM-M1911 легко приготовить самые разные вкусные блюда - от хлеба и кексов до джема и домашнего йогурта.

По заявлению производителей, продукт (основные характеристики приведены в обзоре модели, см. Выше) предназначен для того, чтобы пользователи могли ежедневно наслаждаться собственной выпечкой. Для этого устройство оснащено 19 автоматическими программами приготовления, среди которых: ускоренный режим, замес, выпечка безглютенового хлеба и т. Д.выбор цвета корочки: в соответствии с интенсивностью выпечки задается хрустящая корочка светлого, золотистого или более темного цвета.

Факт остаётся фактом. Покупатели должны знать о проблемах, возникающих при эксплуатации печи.

Redmond RBM-M1907-E Руководство пользователя Страница: 9

9

Вес хлеба и цвет корочки не применяются.

7. Программа «ЕВРОПЕЙСКИЙ ХЛЕБ»

Программа предназначена для выпечки разных видов белого хлеба и хлеба

из комбинации пшеничного и ржаного хлеба.

Программа включает цикл предварительного нагрева, 2 цикла замеса, цикл подъема и цикл выпечки

. Для программы применима временная задержка. Время по умолчанию не может быть изменено

. Вес хлеба и цвет корочки не применяются.

8. Программа «ТОРТ»

Программа рекомендуется для приготовления различных тортов.

Программа включает 2 быстрых цикла замеса и цикл выпечки. Вес буханки, цвет корочки

и временная задержка не применяются в программе.Время по умолчанию

не может быть изменено.

9. Программа «ТЕСТО ДЛЯ МАКАРОН»

Программа рекомендуется для приготовления теста для макарон, лапши и равиоли.

Программа включает 2 цикла замеса. Время по умолчанию не может быть изменено.

Time Delay и Keep Warm не применимы к программе.

10. Программа «Дрожжевое тесто»

Программа рекомендуется для приготовления дрожжевого теста для запекания в духовке.

Программа включает 2 цикла замеса и цикл подъема.Время по умолчанию

не может быть изменено. Временная задержка и сохранение тепла не применимы для программы

.

11. Программа «Овсянка»

Программа рекомендуется для приготовления каш на воде или молоке.

Время по умолчанию не может быть изменено. Сохранение тепла и временная задержка не применимы

для данной программы.

12. Программа «ЙОГУРТ»

Программа рекомендуется для приготовления различных видов йогуртов. По умолчанию

Время

можно отрегулировать от 5 до 12 часов с шагом 10 минут (время по умолчанию

составляет 8 часов).Временная задержка и сохранение тепла не применимы для pro

грамм.

13. Программа «Джем»

Программа рекомендуется для приготовления джемов, глазури для тортов, вафель и

мороженого. Его также можно использовать для приготовления соусов, маринадов и приготовления

продуктов для консервирования. Время по умолчанию не может быть изменено. Time Delay и Keep Warm

не применимы к программе.

14. Программа «ВЫПЕЧКА»

Программа рекомендуется для выпечки тортов и приготовления вторых блюд

блюда.Программа включает только цикл выпечки (без замеса и подъема

цикла). Время по умолчанию не может быть изменено. Для данной программы не применимы значения «Временная задержка» и «Сохранение тепла».

15. Программа «РИС / ЗЕРНО»

Программа рекомендуется для приготовления риса и других зерен. Время по умолчанию

можно настроить от 20 минут до 1 часа 30 минут с шагом 5 минут

(время по умолчанию - 30 минут). Для данной программы не применимы значения «Временная задержка» и «Сохранение тепла».

16. Программа «ПИЛАФ»

Программа рекомендована для приготовления различных рисовых пловов. Время по умолчанию

можно настроить от 30 минут до 1 часа 30 минут с шагом 5 минут

(время по умолчанию - 1 час). Time Delay и Keep Warm не подходят для программы.

17. Программа «ДЕСЕРТ»

Программа рекомендуется для приготовления молочных и шоколадных десертов.

Время по умолчанию можно изменить от 30 минут до 2 часов с шагом 5 минут

(время по умолчанию - 1 час).Time Delay и Keep Warm не подходят для программы.

Перед запуском хлебопечки

1. Поместите хлебопечку на плоскую, устойчивую и горизонтальную поверхность вдали от обоев

, декоративных покрытий, электронных приборов или любых других предметов

или шкафов, которые могут быть повреждены пар, влажность или высокие температуры -

туров. Убедитесь, что вокруг хлебопечки имеется достаточная вентиляция.

2.

Перед использованием убедитесь, что внешняя и внутренняя части прибора

не имеют вмятин, трещин или других видимых повреждений.

3. Откройте основную крышку. Возьмите форму для выпечки за ручку и слегка поверните ее

против часовой стрелки. Чтобы снять, потяните сковороду вверх. Убедитесь, что область вокруг

монтажного вала и месильной лопатки чистая.

Наполнение хлебопечки ингредиентами

1. Установите лопатку на вал в нижней части формы для выпечки. Убедитесь, что

надежно закреплен. Смазать маслом форму для выпечки и лопатку для замешивания теста

.

2.Отмерьте ингредиенты в соответствии с указаниями рецепта.

3. Выпекая хлеб или тесто, заранее приготовьте все дополнительные ингредиенты, требуемые рецептом (сыр, ветчина, фрукты, орехи, изюм и т. Д.). Все ингредиенты

должны быть комнатной температуры (25-35 ° С), если в рецепте не указано иное. Наполните форму для выпечки ингредиентами в порядке, указанном в рецепте

.

• Сначала добавьте жидкие ингредиенты (воду, молоко) и / или яйца.Вода должна быть

комнатной температуры (около 25-35 ° С). Если вода слишком горячая, активность дрожжей

будет подавлена, и тесто не поднимется. При задержке программы

используйте сухое молоко вместо свежего молока. Добавьте соль и сахар

в жидкости в соответствии с инструкциями по рецепту.

• Добавьте остальные жидкие ингредиенты (мед, патока, сироп и т. Д.).

Добавьте сухие ингредиенты (сначала наше, затем сухое молоко, травы, специи и т. Д.).).

Последними добавляйте дрожжи и разрыхлитель. Не позволяйте этим ингредиентам соприкасаться с жидкостями

, потому что процесс брожения начнется слишком быстро. В результате

 готового хлеба будет твердым и жестким. Не допускайте контакта дрожжей

с солью. Рекомендуется сделать небольшое углубление в центре из сухих ингредиентов

и поместить внутрь него дрожжи или разрыхлитель.

4. Опустите форму для выпечки внутрь хлебопечки, слегка повернув ее против часовой стрелки.

.Поддон должен соединяться с приводным валом. Поверните противень

по часовой стрелке, чтобы надежно зафиксировать его на месте (как показано ниже). Закройте крышку.

Стандартный рабочий процесс

1.

Подключите хлебопечку к электросети. Нажмите кнопку «I / 0» на боковой стороне устройства, чтобы включить хлебопечку

. Раздастся звуковой сигнал, на дисплее отобразится номер

, соответствующий программе (программа по умолчанию - pro

грамм 1) и время по умолчанию (3:00).

2. Используйте кнопку «Меню» для выбора нужной программы (от 1 до

17). На дисплее отобразится число, соответствующее выбранной программе

грамм.

Нет Программы Нет Программы Нет Программы

1 Базовый 7 Европейский хлеб 13 Джем

2 Французский хлеб 8 Пирог 14 Выпечка

3 Цельнозерновой хлеб 9 Тесто для макарон 15 Рис / Зерно

4 Сладкий хлеб 10 Дрожжевое тесто 16 Плов

5 Хлеб без глютена 11 Овсянка 17 Десерт

6 Экспресс 12 Йогурт

3.С помощью кнопки «Вес» выберите желаемый вес буханки в зависимости от количества ингредиентов

. Индикатор веса буханки будет перемещаться вверху

дисплея. Вес буханки не действует для некоторых программ.

4. С помощью кнопки «Crust» выберите желаемый цвет корочки (светлый, средний,

темный). Индикатор цвета корочки переместится в нижнюю часть дисплея. По умолчанию

- средняя корочка. Цвет корочки не применим для некоторых продуктов

граммов.

5. Время выбранной программы по умолчанию будет отображаться рядом с ее соответствующим номером

. При необходимости настройте время по умолчанию с помощью кнопок со стрелками

(применимо только для программ 12, 15-17). Диапазон настройки и интервал

val зависят от выбранной программы.

6. При необходимости задержите программу с помощью кнопок со стрелками (только для программ 1-7 используйте кабель

).

Имейте в виду, что кнопки  и  в программах 1-7 используются для выбора

времени окончания выпечки (время задержки включено, время приготовления остается прежним)

в программах 12, 15-17  и кнопки  используются для настройки времени приготовления

.

7. Нажмите кнопку «Старт / Стоп». Таймер начнет обратный отсчет времени, которое осталось

до окончания программы.

8. Каждая программа включает в себя несколько циклов, названия которых даны в

слева и справа от дисплея. Индикатор выполнения на дисплее

показывает, какой цикл выполняется в данный момент.

9. В зависимости от программы, через 15-20 минут после начала цикла

раздастся звуковой сигнал, указывающий время добавления дополнительных ингредиентов

.Откройте крышку и добавьте ингредиенты в форму для выпечки. Функция

применима для программ 1, 3-5 и 7.

10. После завершения программ 1-8 хлебопечка автоматически

переключается в режим поддержания тепла. Индикатор на дисплее переместится на Keep

Warm.

11. После завершения программ 9-17 и режима поддержания тепла раздаются 5 коротких

звуковых сигналов и хлебопечка переходит в режим ожидания

.Индикатор на дисплее переместится в «Программа завершена».

12. Чтобы остановить программу и сбросить текущие настройки, вернуться в меню

или отключить режим поддержания тепла, нажмите и удерживайте кнопку «Старт /

Стоп» в течение нескольких секунд. Используйте кнопку «I / 0», чтобы выключить хлебопечку

. Отключите прибор от сети.

Удаление хлеба

1. Откройте крышку. Осторожно снимите форму для выпечки с помощью прихваток.

ВНИМАНИЕ! Готовый хлеб, форма для выпечки и камера для выпечки очень горячие!

Будьте осторожны и используйте прихватки, чтобы не обжечься! Не ставьте горячую форму для выпечки

на скатерть, пластик или другие поверхности, чувствительные к нагреванию!

2.Переверните форму для выпечки и достаньте хлеб. Положите хлеб

на решетку или тарелку и дайте остыть в течение 20 минут. Лопатка для замеса

предназначена для того, чтобы оставаться прикрепленной к валу после снятия готового хлеба

. Однако лопатка может оставаться внутри хлеба, что не указывает на дефект

. Снимите лопасть с помощью крючка для снятия,

, поставляемого с прибором.

3. Дайте форме для выпечки и хлебопечке остыть и очистите ее, следуя процедуре

, описанной в данном руководстве пользователя.

ПРИМЕЧАНИЕ: тщательно очищайте внутреннюю часть формы для выпечки и хлебопечки

после каждого использования.

Хлеб из коричневой и белой рисовой муки без глютена - West Bend

Для приготовления Хлебопечки West Bend® с горизонтальной формой для хлеба традиционной формы.

Состав

3 больших яйца *

8 унций.теплая вода, 90 ° F (1 стакан + 2 ст. л.)

4 ст. топленое масло или рапсовое масло (без маргарина)

1 ч. Л. яблочный уксус

1 стакан белой рисовой муки

1 стакан коричневой рисовой муки

¾ стакана картофельной крахмальной муки

¼ стакана тапиоковой муки

⅔ стакана обезжиренного сухого молока

3 ст. коричневый сахар

1 ст. Зантановая камедь

1 ст. мак

1 ½ чайной ложки. соль

1 ст. активные сухие дрожжи

Проезд

В миске тщательно перемешайте яйца, теплую воду, топленое или растопленное сливочное масло и яблочный уксус с помощью венчика или вилки.Вылейте смесь в форму для хлеба.

Отмерьте и взбейте все сухие ингредиенты, кроме дрожжей, венчиком или вилкой. Выложите в форму для хлеба поверх жидких ингредиентов. Добавьте дрожжи поверх сухих ингредиентов. Зафиксируйте форму в хлебопечке. Программа для безглютенового, основного, быстрого быстрого приготовления или основного приготовления специального хлеба, размер загрузки 1,5 фунта и средний цвет корочки. Нажмите кнопку Start / Stop, чтобы включить. Когда начнется перемешивание, воспользуйтесь резиновым скребком для перемешивания в течение нескольких минут. Затем машина сама замешает густое тесто.Смесь не превратится в шарик из теста, а будет густым тестом, который приобретет вид завихрения на поверхности примерно через 10 минут замешивания. После перемешивания хлеб пройдет цикл подъема и выпечется.

Когда хлеб будет готов, снимите форму с помощью прихваток. Переверните сковороду, чтобы удалить хлеб, и полностью остудите на решетке перед тем, как нарезать ломтиками. По этому рецепту получается буханка хлеба весом около 2 фунтов и высотой около 5 дюймов.

← Предыдущий пост Следующее сообщение →

  • Вест-Бенд Админ

Amazon.com: KITCHENARM 29-in-1 Хлебопечка SMART с настройкой без глютена 2LB 1.5LB 1LB Хлебопечка с домашним циклом

Размер: 29 программ - 3 размера хлеба - 3 цвета корочки | Цвет: Нержавеющая сталь

УМНАЯ ХЛЕБОВАЯ МАШИНА 29-В-1 ДЛЯ НОВИЧКОВ И ПРОФИ

- Ваш свежий домашний хлеб находится на расстоянии одного клика: просто выберите один из множества предлагаемых или ваши собственные любимые рецепты и нажмите несколько кнопок.
- 29 автоматических меню: 21 меню хлеба (базовое белое, сладкое, французское, из цельной пшеницы, кето, без глютена ..), 7 меню без хлеба (торт, джем, йогурт, тесто ..) и полностью настраиваемый цикл- Программирование уровня Меню ДОМАШНЕЕ СДЕЛЕНИЕ.

УНИКАЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХЛЕБА В 1 ЩЕЛЧОК

- Все ваши настройки сохраняются для следующего использования, включая Меню / Размер буханки / Цвет корочки для предустановленного меню и ваши собственные настройки для меню ДОМАШНЕЕ СДЕЛЕНИЕ.
- Если в следующий раз вы воспользуетесь тем же рецептом, то это станет операцией «1 ЩЕЛЧОК»: добавьте ингредиенты и нажмите кнопку «СТАРТ» ОДИН РАЗ.
- 3 размера буханки (1 / 1,5 / 2 фунта), 3 цвета корочки (темный / средний / светлый), таймер задержки на 15 часов, сигнал о добавлении орехов ..

БОЛЬШЕ МЕНЮ И РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ХЛЕБА

- Поддерживайте как хлебную муку с высоким содержанием глютена, так и универсальную муку с меньшим содержанием глютена, которая является недорогой и более полезной для здоровья, но при этом дает прекрасный хлеб.
- Предназначен для обработки свежего лука, апельсинов, кабачков, бананов и т. Д. Наиболее эффективным способом, так что время на подготовку человека сводится к минимуму.
- Различный хлеб без глютена и хлеб из цельнозерновой муки без внешнего глютена , ПОДЪЕМ, ВЫПЕЧКА..), чтобы адаптировать машину к вашим собственным рецептам.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ УСЛУГИ

- 1-месячная бесплатная пробная версия
- 2-летняя гарантия
- ПОЖИЗНЕННАЯ служба поддержки клиентов
- Запасные части на Amazon

Установите таймер задержки перед сном, чтобы проснуться на следующее утро изумительным ароматом, пронизывающим ваш дом.