Хворост пошагово: Страница не найдена — kylinariya.ru

Хворост на сметане на сковороде: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:40 мин. Просмотров 2.1k. Опубликовано 05.11.2021

Приготовление:

40 мин.

Калории (на 100 г.):

335

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Предлагаем вам рецепт этой популярной выпечки из теста на сметане. Изделия получаются мягкими, пышными с хрустящей корочкой. Для рецепта идеально подойдёт белая мука, домашние яйца с яркими желтками и сметана жирностью 21%. Обжаривать изделия лучше всего в рафинированном растительном масле в толстостенной сковороде или казане. Для посыпки понадобится сахарная пудра. Ее можно приготовить из сахара с помощью кофемолки.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 90 мл.
• Сахар – 45 г.
• Мука – 350 г.
• Разрыхлитель – 10 г.
• Растительное масло – 110 мл.
• Молоко – 60 мл.
• Соль – 1 г.
• Сахарная пудра – для подачи.

Как приготовить:

В миску выложить сахар, яйцо и соль. Слегка взбить венчиком.

Добавить молоко комнатной температуры.

Ввести сметану и разрыхлитель. Смешать массу до однородности.

Всыпать частями просеянную муку и замесить мягкое, нелипкое тесто.

Тесто сформировать в шар и оставить на 15 минут под полотенцем.

Разделить тесто пополам. Поочередно раскатать части теста толщиной 3 — 4 мм. (Если хотите получить более хрустящий хворост, толщина должна быть 1-2 мм).

С помощью специального роликового ножа нарезать прямоугольники с размерами стороны около трех-четырех см. По центру каждого прямоугольника выполнить не сплошной надрез.

Вывернуть два угла так, чтобы получились завитушки интересной формы.

Вылить растительное масло на сковороду, разогреть его. Выложить изделия, жарить до золотистого цвета.

Перевернуть хворост, продолжать готовить.

Готовые изделия выложить на застеленную бумажным полотенцем тарелку. Промокнуть хворост от излишков жира и переложить на тарелку для подачи.

Щедро посыпать печенье сахарной пудрой.

Готовый хворост подать к столу.

Сладкие хрустящие печенья просто тают во рту. Изделия при остывании сохраняют свои вкусовые свойства.

Приятного аппетита!

классический рецепт и 5 вариантов с фото пошагово

Хрустящий хворост в сахарной пудре – это лакомство, знакомое многим из детства. Его всегда готовили сразу много. Это было любимое лакомство к чаю или чашке холодного молока.

Хрустящий хворост без водки – рецепт настоящего лакомства из детства. По вкусу он напоминает пончики, а вот готовить его гораздо проще. Немного усилий, и невероятная сладость к чаю готова!

Порции:10

Время готовки: 25 мин.

Калории: 343 ккал

Белки: 6.8 г

Жиры: 15.3 г

Углеводы: 45 г

• Приготовить тесто очень легко. В глубокой емкости смешиваем продукты. Вбиваем яйца и перетираем их с сахаром и ложкой соли. Теперь, с помощью венчика или миксера, на маленькой скорости, нужно взбить смесь.

1

Молоко слегка подогреваем и теплым добавляем к яичной массе.

2

Муку будем просеивать через ситечко. Постепенно добавляем его в миску, замешивая тесто.

3

Вымешиваем тесто. Для этого лучше смазать руки растительным маслом и месить где-то 10 мин.

4

Тесто раскатываем тонким слоем (1-2 мм.). Разрезаем его на кусочки в форме ромба, шириной примерно 7 см. В середине каждого делаем надрез и выворачиваем через него тесто так, чтобы по форме было похоже на жгут.

5

Плиту заранее нагреваем. В сковороду выливаем все растительное масло и греем его. В горячем масле обжариваем каждый кусочек теста по 2-3 мин.

6

Вынимаем хворост и укладываем его на бумажные салфетки, чтобы они впитали масло. Перекладываем на тарелку и украшаем сверху сахарной пудрой.

7

Приятного аппетита!

Полезные советы

• Внимательно выбирайте масло. Лучше всего пользоваться рафинированным растительным маслом. Если его нет – подойдет топленое сливочное.
• Если во время жарки не вытащить из масла небольшие отломившиеся кусочки – готовое лакомство будет горчить.
• После приготовления хвороста дайте жиру стечь. Вложите его на бумажное полотенце. Оно витает все лишнее масло.
• Перед подачей хвороста украсьте его. Можете пользоваться сахарной пудрой или медом. Еще хорошо подходит сгущенное молоко.

Описание приготовления:

Если у вас нет фритюрницы, не беда. Заменить ее можно обычным сотейником или небольшой кастрюлей. Во время жарки хворост немного увеличится в объеме. Готовится хворост классический очень просто, и в этом рецепте есть один небольшой секрет, благодаря которому выпечка получается хрустящей и невероятно вкусной. Я вам расскажу, как приготовить хворост классический быстро.

Хворост  

Категория: Десерты Другие десерты

Хворост получается просто бесподобный – нежный, легкий, воздушный, хрустящий. Добросовестно пересмотрела все четыре страницы с рецептами этого блюда, но такого, как у меня не оказалось. В отличие от существующих уже на сайте рецептов, дрожжи, сметана, кефир, водка и другие ингредиенты я не использую. На самом деле всe проще простого. Изделия из этого теста не впитывают масло при жарке.

Яйцо куриное Сахар Молоко Соль Масло растительное Мука пшеничная Сахарная пудра

Как приготовить, испечь и нарезать  хворост, видео?

Домашний хворост знаком всем без исключения, не так ли? Это традиционный вариант, который знают все без исключения. Тесто делается на молоке с добавлением яиц, форму можно сделать какую угодно, например бантики, или треугольники, а можно и вообще соорудить разные узоры, просто включите свою фантазию и жаренный в масле хворост подарит вам хрустящий вкус и хорошее настроение.

Нам понадобится:

• яйцо куриное — 4 шт.
• сахар — 1 ст.
• молоко — 3 ст.л
• соль — 1 ч.л
• масло растительное — 2 ст.
• мука — 4 ст.
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

1. Возьмите чистую емкость и для начала разбейте яйца, посолите и посахарите. Хорошо перемешайте. Затем влейте молоко и растительное масло. При помощи венчика это все взбейте, чтобы появились небольшие пузырьки.

2. Всыпьте к ингредиентам муку, постепенно не торопитесь. Хорошо вымесите тесто.

3. Затем возьмите помощницу, это конечно же скалка, и при помощи ее раскатайте тесто.

Важно! Старайтесь раскатать очень тонко, примерно 0,2-03 мм, чем тоньше, тем вкуснее и хруще будет.

4. Как сделать из теста хворост и как его нарезать? Существует очень много способов резки, разрежьте его на длинные полосочки, и в центе сделайте надрез, отверстие и заверните кончики в центр. Вот так как показано на этом рисунке:

Можно сделать треугольной формы, а края обрамить красиво специальным ажурным валиком.

Если у вас есть много времени, то можно сотворить вот такие красивые ажурные цветочки или завитушки. На картинке вы видите, как подробно показаны все действия, надеюсь этот рисунок вам поможет удивить ваших гостей, когда вы будет творить)

5. Следующий важный шаг — налейте в сковороду растительное масло и хорошо раскалите его. Жарьте такие вкусные печеньки до золотистой корочки с обоих сторон. После того как они прожарятся выньте их и положите на бумажные салфетки.

Важно! Чтобы не было много жира, обязательно после жарки выкладывайте хворост на бумажные салфетки, убирайте излишки жира таким образом.

6. Ну и конечно, чтобы было еще вкуснее посыпьте сверху сахарной пудрой. Пейте с чаем или какао такую вкуснотищу!!! Приятного аппетита!

Хворост, тонкий, хрустящий по ГОСТУ, рецепт

Я думаю, что от такого лакомства трудно отказаться, особенно если это ГОСТовский вариант, который все так любят. Самый вкусный и легкий способ приготовления, ну и конечно, если вы сделаете его еще и забавным, например в виде цветочков, розочек или грибочков-лисичек, это придаст еще большей соблазнительности схрумкать его. ?

Придумайте свой оригинальный способ лепки))) и поделитесь своей задумкой в комментариях.

Интересно! Знаете ли вы, что хворост называют еще вергунами или хрустиками. А как вы его называете?

Нам понадобится:

• яйцо — 1 шт.
• молоко — 50 мл
• сметана — 1 ст.л
• сахарный песок — 2 ст.л
• водка, коньяк или бренди — 20 мл
• мука — 200 г
• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Смешайте молоко, яйцо, сметану, коньяк  и сахар в миске. Затем добавьте муку и вымесите эластичное тесто.

Важно! Вместо молока можно добавить молочную сыворотку, хворост на сыворотке с водкой получается довольно вкусный.

2. Накройте тесто крышкой отдохнуть на 30 минут.

3. Сформируйте любой формы хворостики, помните чем тоньше, тем вкуснее и звонче будет хруст.

4. Жарьте на сковороде с растительным маслом до коричневого цвета с двух сторон. Сковорода должна быть раскалена очень сильно.

Самый обычный вариант хрустиков готов! Пейте чай и радуйтесь жизни!

Ингредиенты

• Желтки: 4 шт.
• Мука: 3 ст.
• Сода:
• Уксус:

Фигурный хворост из жидкого теста с картофелемялкой облитый медом

Необычный сладкий десерт готовится за 5 минут.

Компоненты:

• 1 яйцо
• 120 грамм сахарного песка
• 5 граммов ванили
• 200 мл молока
• 125 грамм муки в/с
• 70 грамм кукурузного крахмала
• растительное масло для жарки
• для поливки мед

Как приготовить:

В посудине взболтала венчиком яйцо с сахаром и ванилином, бросила соли на кончике ножа.

Влила в миску молоко.

Настала очередь муки

и крахмала.

Сковорода разогрета заранее.

Выпекать хворост будем с помощью специальной формы. Если таковой не имеется, как альтернативу можно взять пресс для картофельного пюре. Дальше все просто–окунаем форму в тесто (только ее нижнюю часть).

и аккуратно переносим в горячее масло.

Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета. Если тесто прилипает к форме, просто отделите его вилкой.

Не отходите от плиты, ведь хворост жарится очень быстро, каждая сторона – максимум полминуты.

Складываем на тарелку и поливаем обильно медом.

Обыкновенно хворост посыпают сахарной пудрой, но промазанный медом он гораздо интереснее!

Ингредиенты:

• Мука  — 1  Стаканов
• Яйца  — 2  Штуки
• Водка  — 1  Ст. ложек
• Растительное масло  — 1  Стаканов
• Сахарная пудра  — 3  Ст. ложки
• Соль  — 1  Чайных ложек

Количество порций: 3-5

Как сделать хрустики на воде

А теперь хочу вам предложить рецепт с использованием обычной питьевой водой. Так лакомство получается и не дорогим, и очень хрустящим.

Ингредиенты:

• Мука — 2 ст.;
• Вода — 1 ст.;
• Соль -по вкусу;
• Яйцо — 2 шт.;
• Сахар — 4 ст. л.;
• Подсолнечное масло — для жарки.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку с яйцами, добавьте сахар и соль. Затем постепенно влейте воду.

2. Замешиваем тесто.

3. Готовое тесто необходимо раскатать. Оно не должно быть толстым, иначе хрустики не пропекутся.

4. Раскатанную лепешку нарезаем на вертикальные полоски 2-3 см.

5. Затем полоски разрезаем на куски длиной 4-5 см.

6. В каждом кусочке делаем небольшой разрез. Один угол вставляем в разрез и выкручиваем кусок.

7. Далее обжариваем наше лакомство в раскаленной сковороде минуты 2-3 с каждой стороны.

8. Блюдо должно получится светло-золотым. Остудите и кушайте на здоровье.

Как приготовить самый вкусный, тонкий и хрустящий хворост на водке?

Хотите получить самый хрустящий хворост? Тогда в тесто следует добавить всего 1 ст.л. водки. Она не даст ни привкуса, ни запаха, зато любимая детская сладость будет незабываемо хрустеть и таять во рту. Помимо спиртного, стакана муки и пудры для присыпки, вам потребуется:

• 2 яйца;
• 200-300 мл подсолнечного рафинированного масла.

Порядок приготовления:

1. Вбиваем яйца, вилкой расколачиваем их вместе с солью. Сахара в этом рецепте не будет, для блюд, готовящихся во фритюре это только плюс.
2. Добавляем крепкий алкоголь, вновь перемешиваем.
3. Частями вводим муку. Полученное в итоге тесто должно быть достаточно упругим.
4. Делим полученное яичное тесто на части, каждую из них стараемся раскатать в максимально тонкий пласт, старайтесь добиться толщины в 1,5 мм. Чтобы место не прилипало к рабочей поверхности, присыпайте ее мукой.
5. Раскатанное тесто нарезаем на прямоугольники, длинная сторона которых не должна быть более 10 см, иначе его будет неудобно жарить.
6. В емкость для жарки выливаем стакан масла, ждем, пока оно закипит, после чего закладываем в него заготовки для хвороста.
7. Доставать из масла можно уже через 25-35 секунд.
8. Даем излишкам жира стечь на бумажные полотенца, после чего не экономя присыпаем их пудрой.

Витамины

Хворост «Пахлава медовая» — вкус как на пляже в Крыму

Что может быть вкуснее домашних сладостей, которые приготовлены своими руками? Наверное, в магазине не найти ни одного такого лакомства. Вот, например, в любом кондитерском отделе можно найти медовые слойки, но можно и дома сделать что-то похожее, а может быть, даже и вкуснее. Именно поэтому, сегодня предлагаю приготовить хворост «Пахлава медовая». Его рецепт пошагово с фото по ГОСТу очень простой и довольно не затратный в финансовом моменте.

Ингредиенты:

• мука – 1,5 ст.;
• сахар – 3-4 г;
• сметана – ½ ст. ложки;
• минеральная вода – 100 мл;
• соль – 1 щепотка;
• водка – 30 мл.

Сироп:

классический рецепт с фото пошагово, видео

Хворост на сметане и яйцах – это кондитерское изделие, которое получило свое название из-за схожести с сухими ветвями деревьев. Большинству людей знакомо это печенье еще с детства. Для его создания не требуется затрачивать много времени и усилий. Классический рецепт хвороста со сметаной содержит муку, сметану, сахар, яйца, сливочное масло, а также водку или ром. По желанию печенье можно украшать сахарной пудрой, орехами, изюмом или какао порошком.

Полезные советы и рекомендации

Испечь хворост на сметане довольно просто, но при этом некоторые хозяйки иногда допускают ошибки. Стоит учесть следующие советы:

1. Тесто на хворост обязательно должно быть тонким, иначе получится толстое печенье, которое может не прожариться внутри.
2. Нельзя накрывать блюдо крышкой, потому что горячее печенье будет отдавать тепло, испускать пар, который размягчит хворост и испортит его вкусовые качества.
3. Рекомендуется накрывать десерт бумажной салфеткой или сухим полотенцем.
4. Готовить хворост на сметане лучше всего в рафинированном масле, которое не содержит примесей.
5. Нельзя повторно использовать масло, оставшееся после приготовления хвороста.
6. Лучше всего посыпать печенье пудрой или порошком какао сразу после приготовления, чтобы печень смогло пропитаться присыпкой.

Проверенный годами рецепт хвороста на сметане позволяет приготовить вкусное печенье у себя дома.

• яйцо куриное2 шт
• сметана150 гр
• сахарный песок100 гр
• соль поваренная1/3 ч. л.
• сода1/3 ч. л.
• мука450 гр
• масло растительное100 мл
• сахарная пудра по вкусу

Калории: 343 ккал

Белки: 6.8 г

Жиры: 15.3 г

Углеводы: 44.99 г

Хворост на сметане и яйцах – быстрая вкусная выпечка, которая обязательно порадует всех домочадцев. Рецепт приготовления блюда довольно прост, поэтому повторить подобное в домашних условиях под силу каждой хозяйке.

Аудиокнига недоступна | Audible.com

• Evvie Drake: более

• Роман
• К: Линда Холмс
• Рассказывает: Джулия Уилан, Линда Холмс
• Продолжительность: 9 часов 6 минут
• Несокращенный

В сонном приморском городке в штате Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом почти через год после гибели ее мужа в автокатастрофе.Все в городе, даже ее лучший друг Энди, думают, что горе держит ее взаперти, а Эвви не поправляет их. Тем временем в Нью-Йорке Дин Тенни, бывший питчер Высшей лиги и лучший друг детства Энди, борется с тем, что несчастные спортсмены, живущие в своих худших кошмарах, называют «ура»: он больше не может бросать прямо, и, что еще хуже, он не может понять почему.

• 3 из 5 звезд

• Что-то заставляло меня слушать….

• К Каролина Девушка на 10-12-19

Как доехать до Brushwood & Knollwood в Cincinnati на автобусе

Общественный транспорт до Brushwood & Knollwood в Cincinnati

Ищете способ добраться до Brushwood & Knollwood в Cincinnati, США?

Скачайте приложение Moovit, чтобы найти текущее расписание и пошаговые инструкции для маршрутов автобуса, проходящих через Brushwood & Knollwood.

Ищете ближайшие остановки к Brushwood & Knollwood? Просмотрите список остановок, ближайших к пункту назначения: Daly Rd и Brushwood Ave.

Вы также можете доехать до Brushwood & Knollwood на автобусе.У этих линий и маршрутов есть остановки поблизости: Автобус: 16

С нами добраться на общественном транспорте до Brushwood & Knollwood проще простого, поэтому более 930 млн. Пользователей, включая жителей Цинциннати, доверяют Moovit как лучшему транспортному приложению.

Доберитесь до Brushwood & amp; Knollwood на общественном транспорте и оплачивайте поездку в приложении Moovit.В дополнение ко всей информации, которая может вам понадобиться для поездки в Brushwood & amp; Knollwood, включая маршруты в реальном времени, прибытия и цены за проезд, вы также можете купить проездной на общественный транспорт для своих поездок. Не нужны наличные или бумажные билеты, чтобы добраться до Brushwood & amp; Knollwood — все необходимое доступно в приложении одним нажатием кнопки.

Себастьян Брашвуд — Step Into The Sun (Extended Mix)