Разное 

Качественная посуда: Качественная посуда из нержавеющей стали

Содержание

Качественная посуда из нержавеющей стали

Каждая хозяйка мечтает иметь на своей кухне качественную посуду из нержавеющей стали. Эта кухонная утварь давно снискала заслуженную популярность как у начинающих поваров-любителей, так и опытных профессионалов, знающих толк в искусстве приготовления изысканных блюд. Такой выбор совсем не случаен. Нержавеющая сталь имеет целый ряд неоспоримых преимуществ по сравнению с другими материалами, из которых производится кухонная посуда. Именно они объясняют наличие мирового признания посуды из нержавейки.

Существует достаточное количество известных производителей, готовых порадовать покупателей изделиями из качественной стали. Конечно, осуществляя свой выбор, лучше воспользоваться предложениями дорогого бренда. Только в этом случае можно быть полностью уверенным в том, что приобретенная посуда прослужит вам очень долго, как гарантируют ее создатели. На какие же марки следует обратить внимание в первую очередь?

Непререкаемый авторитет среди требовательных потребителей завоевала и компания Fissler.

Для ее посуды характерно не только высочайшее качество и соответствие мировым стандартам, но и исключительно привлекательный дизайн.

Иметь в своем пользовании изделия от известного дорогого бренда — это способ открыто продемонстрировать свою практичность, эксклюзивные предпочтения, готовность поддерживать здоровый способ жизни.

Чем хороша посуда из нержавеющей стали?

Чтобы полностью разобраться в этом вопросе, следует обратиться к мнению профессиональных экспертов, способных дать объективную оценку положительным сторонам приготовления пищи в такой посуде. Нержавеющую сталь получили благодаря использованию метода присоединения к железу других металлов, таких как никель, марганец и хром. В результате получился прочный материал с прекрасными эксплуатационными характеристиками. Использование созданной легированной стали в производстве посуды, предназначенной для широкого потребителя, стало прорывом в деле совершенствования поварского мастерства. Сегодня кастрюли, сковородки и другие предметы кухонной утвари, изготовленные из нержавеющей стали, рассматриваются как признаки хорошего вкуса, предпочтения тонкого стиля и экологичности приготовляемых блюд.

Изделия из нержавейки прочно вошли в обиход на тех кухнях, на которых заботливые хозяйки проявляют неподдельный интерес к качеству своих кулинарных шедевров.

Достоинства такой утвари трудно переоценить. Качественная посуда из нержавеющей стали:

  • обладает уникальной устойчивостью к воздействию коррозии, что значительно увеличивает срок ее службы хозяину;
  • не позволяет пригорать помещенным в нее продуктам в силу того, что ее дно является многослойным, способствующим равномерному распределению температуры по всей его поверхности;
  • долго держит образовавшуюся в ней температуру, вследствие чего приготовленные блюда продолжительное время остаются горячими;
  • позволяет приготовить пищу с хорошим вкусом и прекрасными экологическими свойствами, такие блюда можно смело предлагать маленьким детям и людям со слабым здоровьем;
  • имеет крышки из прозрачного стекла с термостойкими свойствами, что позволяет беспрепятственно наблюдать за процессом приготовления блюд, не переживать за воздействие на них высоких температур;
  • снабжена специальными отверстиями, через которые безопасным способом происходит выход образовавшегося пара.

Крышки многих кухонных изделий из нержавейки прочно крепятся на их корпусе благодаря специальным зажимам. Эта находка позволяет сохранять постоянность температуры внутри посуды во время всего процесса приготовления продуктов.

Приятным сюрпризом для любой хозяйки будет то, что посуда из нержавеющей стали не требует особенного ухода. Она достаточно неприхотлива к условиям эксплуатации, может идеально справляться со своими задачами на плитах любых типов, кроме микроволновых печей. Для того чтобы посуда долго вас радовала хорошим внешним видом и позволяла готовить с ее помощью качественные кулинарные блюда, ей требуется всего лишь немного заботы и внимания. Следует помнить о том, что посуду из нержавеющей стали нельзя во время чистки тереть грубыми и жесткими материалами. Ее поверхность тщательно отшлифована. Она практически зеркальная, что требует осторожного к ней отношения. Лучше для этой цели использовать специальные средства, которые в широком ассортименте можно приобрести в магазинах, занимающихся продажами посуды из нержавейки. По советам профессиональных поваров очистить такую кастрюлю или сковороду от пригоревших частиц нужно способом замачивания их на несколько часов в растворе хозяйственного мыла или соды. По истечении этого времени посуду из качественной отполированной стали следует бережно и насухо вытереть мягким полотенцем. Также необходимо учесть и то, что посуда из нержавеющей стали может быть вымыта в посудомоечной машине лишь в том случае, если на это дано разрешение производителя.

После ознакомления со всеми достоинствами этой посуды следует выяснить, где же можно ее приобрести, чтобы быть уверенным в хорошем качестве товара. Обращайтесь только в специализированные магазины, где вы получите:

  • необходимые консультации;
  • хорошее обслуживание;
  • возможность познакомиться с большим выбором качественной посуды;
  • удовольствие от процесса выбора и покупки.

Приобретение посуды от известной фирмы – всегда приятное мероприятие. Не откажите себе в этом удовольствии.

видео-инструкция по выбору необычной, качественной, оригинальной, хорошей, премиум класса, интересной, яркой, дорогой утвари своими руками, рейтинг самых лучших производителей, цена, фото

Качественная посуда для кухни позволяет рутинный ежедневный процесс приема и приготовления пищи сделать праздником. Она вносит радость и удовлетворение в процесс готовки и дарит хорошее настроение во время завтрака, обеда и ужина.

Насколько в доме хорошая хозяйка, можно понять, увидев обустройство и обстановку в Вашей кухне. Хорошая посуда для кухни является одним из важнейших показателей Вашего домашнего мастерства. Она оказывает большое влияние на то, будет ли, приготовленное и поданное в ней блюдо вкусным и полезным.

Элитный столовый сервиз

Посуда – это неотъемлемая часть каждой кухни. О том, какой бывает лучшая кухонная посуда, из каких материалов она изготавливается и пойдет речь в этой статье.

Виды кухонной посуды

Мы пользуемся столовой посудой ежедневно. И это не значит, что посуда на каждый день не должна быть красивой и качественной. Она должна быть удобной и приносить радость и хорошее настроение.

Дорогая качественная посуда на каждый день

На сегодняшний день выбор столовых наборов огромен. Цена столовых сервизов конечно выше, чем купленные отдельно тарелки, чашки и прочее. Но лучше, все же, приобрести красивый дорогой набор, чем покупать все по отдельности.

С красивой женщиной приятно есть из красивой посуды…

Материалы, форма и стилистические направления

Если бы мы решили провести рейтинг кухонной посуды, результаты бы получились совершенно разными. Потому, что у каждого свои предпочтения в выборе столовой посуды. Одни любят керамику, другие стекло, третьи фарфор.

Ниже мы расскажем о различных вариантах элитной кухонной посуды.

Оригинальная черная керамическая посуда

  1. Керамическая кухонная посуда очень популярна и легка в использовании. Она прекрасно моется и достаточно прочная.
    Оригинальная посуда для кухни из керамики бывает различной цветовой гаммы и однотонной, гладкой и с различными декоративными элементами и рисунком.
    С давних пор жаропрочную керамическую посуду используют для приготовления блюд в печи или духовке. Это могут быть как объемные, так и порционные сосуды, такие как горшочки, пиалы, глубокие миски.

Красивый сервиз из цветного стекла

  1. Кухонная посуда премиум класса из стекла приобрела особую популярность в последнее время. Самые красивые и шикарные стеклянные сервизы производятся без рисунка.
    Есть очень элегантные сервизы из цветного стекла.

Совет!
Если Вы предпочитаете тематическую посуду или хотите придать приему пищи особое настроение, то можно выбрать сервиз из стекла с соответствующим рисунком.

Фото элитного столового набора из фарфора

  1. Элитная кухонная посуда из фарфора была и остается непременным атрибутом сервировки праздничного стола.
    Такой набор выглядит воздушным и оставляет очень приятные ощущения. Фарфор – не просто столовый предмет, а целое направление в искусстве и культуре.
    Элитная посуда из фарфора бывает очень тонкой или более прочной. Костяной вид фарфора – это тот материал, из которого производится самая дорогая посуда для кухни. Конечно, к фарфоровой посуде нужно относиться очень внимательно и аккуратно. Но она того стоит!
  1. Интересная посуда для кухни из нержавеющей стали становится все более востребована. Она производится из, так называемой, «хирургической стали». Из нее делают как кастрюли и сковородки, так и столовые сервизы.

Кухонная посуда из нержавеющей стали

Такая металлическая посуда имеет ряд преимуществ:

  • гигиеничность,
  • экологичность,
  • она не вступает в химические реакции с продуктами даже при сильном нагреве;
  • сохраняет свои свойства на протяжении длительного времени;
  • сохраняет витамины и микроэлементы во время приготовления пищи;
  •  на протяжении многих лет остается, как новая.

Качественная кухонная посуда из нержавеющей стали очень практична и оригинальна. Кухонная посуда из нержавеющей стали прекрасно впишется в интерьер современной кухни.

  1. Профессиональная посуда для кухни подойдет для людей, увлекающихся кулинарией. Она отличается повышенной прочностью, теплопроводностью и экологичностью. Соответственно ее стоимость достаточно высокая.

Столовый сервиз оригинальной формы

  1. Необычная посуда для кухни имеет оригинальные и разнообразные формы. Сегодня в продаже есть сервизы с квадратными, прямоугольными, овальными тарелками.
    Часто дизайнеры для создания элитной посуды и специальных коллекций используют различные формы листьев. На посуду наносят необыкновенный завораживающий рисунок в виде экзотических цветов или насекомых.
    Если Вы облаете определенными навыками и художественным вкусом Вы можете создать уникальный сервиз, расписав его своими руками.
  1. Также Вы можете приобрести дорогие столовые наборы в различных стилях или, посвященные определенным темам. Это могут быть романтический, восточный стиль или яркая посуда для кухни к новогодним праздникам.
    Тем, кто любит по-особенному встречать праздники, и украшать при этом стол подойдут красивые и необычные тематические наборы, например, к Пасхе, Рождеству, Новому году и т.д.

Элитная посуда в рождественской тематике

Такие элитные столовые сервизы станут отличным подарком. Получив, оригинальный рождественский набор, друзья или родственники будут вспоминать Вас каждый год, накрывая стол в этот день.

  1. В последнее время появилась элитная посуда, разработанная специально для детей. Ее производят из различных совершенно безопасных материалов, таких как стекло, керамика, фарфор.
    Чаще всего детские  наборы состоят из тарелки, чашки, пиалки. Иногда сервиз включает подставку под яйцо.

Совет!
Что касается дизайна детской посуды. Чтобы не отвлекать ребенка во время еды, лучше обойтись небольшим количеством рисунков.

Где разместить элитную посуду

Шкаф для посуды на кухне в деревенском стиле

Красивая дорогая посуда привлекает внимание и приносит эстетическое удовольствие, когда мы на нее смотрим. Поэтому лучше оставлять ее на виду. Для этого прекрасно подойдут серванты или навесные кухонные шкафчики для посуды со стеклянными дверцами. Также, для размещения столовых наборов можно использовать стеклянные полки.

Посуда яркая для кухни из дорогого стекла насыщенной окраски может стать акцентом в интерьере светлой классической кухни в классическом стиле и добавить радости и прекрасного настроения.

Если же Вы предпочитаете столовые сервизы в натуральных тонах, то они подчеркнут интерьер Вашей кухни, оформленной в том же силе.

Элитная кухонная посуда помимо основного набора может включать разнообразные салатницы, блюда для рыбы, приборы для различных национальных блюд, фужеры, бокалы, рюмки, всевозможные аксессуары.

Элитный чайно-столовый сервиз

Чтобы сделать правильный выбор дорогой столовой посуды, сначала необходимо определиться со стилем сервировки стола в течение дня и на праздники. Тогда Вы сможете выбрать именно ту посуду, которая удовлетворит все Ваши потребности.

Примечание!
Размещенная на странице видео-инструкция, поможет визуально рассмотреть элитную посуду. А это послужит вам приблизиться вплотную к правильному выбору!

Заключение

Самая лучшая посуда для кухни – это та, которую Вы выбирали сами. Она полностью соответствует Вашим вкусам и приносит на кухню красоту, тепло, радость и восхищение.

Галерея

Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал Яндекс.Дзен

Отличная статья 0

Статьи по теме

Все материалы по теме

Пицца- качественная посуда, залог качественной пиццы

Вы окажетесь в затруднительном положении, если вы мало знаете о приготовлении пиццы. Знание, как приготовить пиццу, безусловно, будет еще более приятным, если вы будете знать, что вы делаете. Хорошие рецепты для пиццы всегда будут востребованы, но те, кто пользуется этими рецепты предпочли бы использовать большие по размеру сковородки. Если Вы не имеете ни малейшего представления, о посуде в которой готовиться пицца, можете забыть о приготовление идеальной пиццы. Многие люди хотят, чтобы их кусочки пиццы были тонкими и гибкими. Вы можете достичь этого, если знаете особенности вашей сковороды.

Гибкость теста для пиццы в основном обеспечивается использованием надлежащих сковород для пиццы. Многие люди не в состоянии понять, что если вы хотите высокое качество теста, то вы должны использовать посуду высокого качества. Металлы, как сталь, предпочитаемый материал для лотков пиццы, главным образом из-за количества изоляции они обеспечивают выпечку самого лучшего теста. Тесто не должно прилипать к сковороде, это необходимо знать, поэтому выбирайте посуду с противопригарным покрытием.

Время приготовления во многом будет зависеть от того, насколько толстой вы хотите пиццу, это имеет много общего с вашим коржа для пиццы. Толстый корж обычно занимает больше времени в приготовлении пиццы. Если у вас действительно, заканчивается время и вы хотите, чтобы ваша пицца была приготовлена, как в пиццерии, тогда перфорированные кастрюли — ваш лучший выбор. Однако, вы должны знать, что не вся перфорированная посуда обеспечит вам скорость. Она также будет сильно зависеть от размера отверстия.

Большие отверстия значительно ускорят процесс приготовления. Даже цвет посуды имеет значение. Вы сможете приготовить пиццу быстрее, если вы будете использовать темные цвета. Приготовление пиццы не нужно сравнивать с ракетостроением. Просто убедитесь, что у вас есть основы инструменты для приготовления вкусной пиццы. Будет хорошо если вы попробуете новые рецепты и будете экспериментировать на кухне. Посуда должна быть выбрана с умом. Если Вы не обратите на это внимание, вы можете попрощаться с мечтами об идеальной пицце.

Для гарантии вкусной пиццы и не бездарно потраченного времени решите свою проблему с посудой. Вы хотите, пригласить друзей на дегустацию пиццы с тонкой корочкой, убедитесь, что выбрали лучшую посуду. Помните, качество пиццы начинается с качества теста, и единственный способ получить высококачественное тесто-использовать высококачественную посуду.

Качественная и долговечная посуда от компании LEX

При создании новой кухни многие россияне обращают внимание только на кухонную мебель. Хотя на самом деле в фокусе должно находится все: и мебель, и бытовая техника, и посуда. Компания LEX — это известный производитель бытовой техники для дома, который занимается изготовлением качественной посуды с антипригарным покрытием. Если вы хотите установить дома варочную панель «ЛЕКС», то разумным решением будет выбор одноименной посуды.

Посуда от LEX

При изготовлении бытовой техники компания LEX приобрела неоценимый опыт, который позволяет не только создавать настоящие шедевры промышленного дизайна, но и качественную посуду для дома. Инженеры компании получили множество данных от пользователей варочных панелей марки и создали линейку удобной и функциональной посуды, которая может применяться в различных жизненных ситуациях. Все сковороды LEX оснащаются удобными ручками, которые отлично ложатся в руку и могут размещаться на вертикальной поверхности.

Классические сковороды

Классические сковородки предназначаются для жарки самых разнообразных блюд. Модели LEX Sumidero, Waimea и Zion идеально подходят для использование на варочных панелях электрического, индукционного и газового типа. Все сковороды «ЛЕКС» изготавливаются из качественного литого алюминия и покрываются антипригарным покрытием, которое обеспечивает потребление меньшего количества масла и простоту уборки. После использования сковороду LEX можно быстро вымыть под теплой водой с помощью губки и простого моющего средства.

Сковороды WOK

Данный тип посуды идеален для обжаривания большого количества риса, овощей, лапши и самых различных мясных блюд. Сковорода имеет удобную округлую поверхность, которая позволяет размещать ее на варочных панелях с подставкой WOK. Если вы купите домой такую сковородку, то в ближайшие несколько месяцев значительно улучшите свои кулинарные навыки.

Сковороды-гриль

Отдельно стоит поговорить об уникальных сковородах-гриль, которые имеют необычную квадратную форму и оснащаются «полосками» на поверхности. Эти «полосочки» активно зажаривают продукты и образуют на них аппетитную корочку, которая визуально напоминает приготовление на гриле. Если вы хотите приготовить говяжий стейк дома, то посуда-гриль от компании LEX станет отличным приобретением.

Качественная и безопасная посуда для приготовления пищи

Автор admin На чтение 7 мин. Просмотров 65 Опубликовано

Сделав ремонт на кухне, оборудовав ее по последнему слову техники и украсив оригинальным декором, нам остается только одно – готовить вкусную еду. Но для этого необходима еще самая малость – качественная посуда для приготовления пищи.

Конечно, нужны будут еще классные рецепты и экологически чистые продукты, но, думаем, с этим вы в силах разобраться и самостоятельно, а вот посуду для кухни мы вам поможем выбрать.

Сегодня рынок переполнен предложениями и, если есть хороший бюджет на покупку всего необходимого, с дефицитом вы уже не встретитесь. Остается главное – выбрать посуду под себя и требования кухни, обязательно учесть размер семьи и примерный ассортимент блюд, сделать акцент на варку или жарку. Хотя, правильнее будет запастись всем необходимым, ведь на кухне нам нужен полный комплект.

Популярная посуда для приготовления блюд

Классификация кухонной посуды происходит по материалу изготовления, внешнему виду, брендам и многим другим факторам, но самое основное – это безопасная посуда для приготовления пищи, ведь некоторые материалы могут повлиять на нас негативно, окисляясь или выделяя вредные компоненты при готовке и хранении продуктов, другие материалы – портиться при готовке. Итак, какая же лучшая посуда для приготовления пищи, какая необходима на кухне, и какая более всего подойдет именно нам?

Посуда для готовки из алюминия

Алюминиевая посуда известна каждому из нас, ведь даже если сейчас мы стараемся заменить комплекты кухонной утвари на новые, в кладовой все равно есть одна-две подобных кастрюли. Это довольно неплохой вариант, но вы должны навсегда запомнить, что готовить в алюминиевой посуде нежелательно кислые или острые блюда, так как они негативно влияют на кастрюли. Разрушая алюминий, данные продукты способствуют выделению солей, которые очень негативно влияют на человеческий организм. Поэтому, готовить в подобной посуде можно, но вот хранить в ней готовые продукты, которые постепенно напитывают в себя вредные вещества – категорически воспрещается.

Посуда для приготовления из нержавеющей стали

Посуда из нержавейки очень популярна, так как не только выглядит очень привлекательно на кухне, но и отлично готовит. То есть, продукты не теряют своих полезных свойств, необходимые микроэлементы и витамины остаются после приготовления блюда такими же полезными и эффективными, можно даже хранить продукты в подобной посуде.

Рекомендуется использовать безопасную посуду для готовки марки 18/10. Цифры маркировки означают, что в материале производства посуды используется 18% хрома и 10% никеля. По большому счету, данные компоненты не разлагаются при готовке, но только при определенных условиях. Таким образом, готовить в данной посуде удобно и безопасно, но если вы вдруг решили сварить острый соус, никель может насытить блюда не самыми полезными свойствами и выступить аллергеном.

Эмалированная посуда для кухни

Очень практичная и удобная посуда, которая полностью безопасна не только для приготовления пищи, но также и для хранения готовых продуктов и блюд. Материал не портится, не окисляется, не выделяет вредных компонентов и не насыщает ними продукты.

Недостатком же подобной посуды считается ее некоторая нежность, ведь эмаль очень легко отбивается от кастрюль и мисок, если уронить их или просто ударить. После подобной «травмы», скол эмали начинает пропускать внутрь влагу и разнообразные химические элементы, за счет чего посуда быстро портится, так как коррозия начинает поедать ее изнутри. Но если вы приобретаете эмалированную посуду, отделанную нержавейкой, то подобных проблем можно не бояться.

Посуда для готовки с полимерным покрытием

Выбирать посуду с полимерным антипригарным покрытием следует аккуратно, так как в ней есть и преимущества, и недостатки. Сразу хотелось бы сказать о плюсах – это качественное антипригарное покрытие, которое не является токсичным. Но, с другой стороны, таковым оно является только при обычной готовке, то есть, при температуре примерно в +220°С. Если же довести температуру до +300°С, полимерное покрытие становится токсичным, разлагается и выделяет вредные вещества. Кроме того, во время готовки с подобной посудой, вам необходимо будет использовать только пластиковую или деревянную лопатку, так как металлические аксессуары быстро портят покрытие.

Керамическая и стеклянная посуда для готовки

Стеклянная жаростойкая посуда и керамическая жаростойкая считается очень классной. Кроме того, что она очень красива, посуда для приготовления еды еще и достаточно качественная, но только тогда, когда действительно жаростойкая, а не подделка.

Данная посуда считается безопасной и отлично подходит для готовки практически любого блюда. Кроме того, керамика становится еще крепче после каждого прокаливания на огне. Но есть и неприятные новости – керамическая утварь быстро напитывает в себя всевозможные жиры, отмыть которые каждый раз будет все сложнее и сложнее, пока не станет и вовсе невозможным. Следует изначально понимать и стоимость такой посуды, уж она точно не радует, так как часто занимает самые высокие позиции.

Чугунная посуда для кухни

Чугунная посуда была, есть и будет практически на каждой кухне, так как это реальная классика. Конечно, сегодня многие избавляются от нее, пытаясь приобрести более современную посуду для готовки, но также многие хозяйки и обновляют посуду именно чугунной, так как готовить в ней приятно и удобно.

Если посуда новая, пища в ней не пригорает, температура набирается и уходит постепенно, а значит, тушение будет происходить очень правильно. Тяжелая? Да, и это серьезный минус, но не настолько, чтобы вообще отказываться от чугуна на кухне.

Как выбрать посуду для приготовления пищи?

Выбирать посуду для готовки на кухне стоит по очень многим параметрам, и материал изготовления – только один из них.

Выбрав материал, можно переходить к технологии изготовления. Конечно же, намного лучше, качественнее и долговечнее литая посуда, которая отменно распределяет тепло, исключает пригорание или неравномерное приготовление, а также служит достаточно долго.

Говоря о толщине металла или другого материала, следует понимать, что толщина всего в 1,5-2 мм ничего хорошего вам не сулит. Такая сковорода или кастрюля может быстро прогореть или просто деформироваться из-за изменения температур. Толщина в 2,5 мм считается самой популярной, так как подобную посуду можно без проблем использовать на газу или электрической печке. Наиболее надежной и долговечной считается посуда для готовки в 4-6 мм толщиной, такая уж точно прослужит долго.

Обязательно присмотритесь к удобствам и практичности посуды. К примеру:

  • Приваренные ручки намного лучше и долговечнее тех, которые прикреплены заклепками. Кроме того, что они не отвалятся от основной емкости, так никогда и не испортят ее внешнего вида. Приклепанные ручки могут расшатываться, отпадать, или просто, за счет хода и люфта, откалывать декоративное покрытие;
  • Антипригарное покрытие дна посуды или же рельефное дно поможет избежать пригорания, что означает равномерное приготовление;
  • Специальные ручки кастрюль и сковород, которые не нагреваются во время готовки, очень удобны хотя бы потому, что исключают опасные травмы;
  • Теплоконтроллеры, встроенные в крышки, помогают хозяйкам готовить посредством сообщения температуры внутри емкости;
  • Отверстия для выхода пара на крышке, специальные температурные диски на дне кастрюль и сковород, сигнализаторы готовности, прозрачные крышки и так далее.

Как видите, остается только выбрать дизайн под оформление кухни, количество предметов в наборе посуды, а также объем каждого из них.

Старайтесь выбирать посуду не спеша, ведь любой комплект стоит недешево, и на свои деньги должен быть не только симпатичным, но и очень качественным.

Кухонная посуда для приготовления еды (видео)

Выбрать посуду для готовки сложно только в том случае, если никогда не готовил на кухне. Многие же опытные хозяйки легко могут справиться и без наших советов, но мы предлагаем перестраховаться и, если будет необходимо, просто подсмотреть в список требований, которые необходимо нашей посуде предъявить.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Качественная посуда – залог успеха на кухне

Кулинарное искусство нуждается не только в оригинальных рецептах, но и в качественной посуде. Сегодня отечественные аналоги не уступают импортным. В этом убедилась наша съемочная группа, побывав на необычной выставке посуды России в «Старом городе».

Посуда российских производителей сегодня может не только конкурировать, но в чем-то даже опережать западные аналоги. А современные технологии позволяют сократить время приготовления и сохранить питательные вещества продуктов.

«Вся посуда из экологичной пищевой нержавеющей стали высшего сорта. То есть в ней все витамины будут сохраняться. И долго храниться. Ничего портиться не будет. Вся посуда оснащена толстым тройным теплораспределительным дном. За счет чего обладает эффектом русской печи. То есть пища будет доготавливаться, настаиваться, томиться, как раньше было», — рассказал Максим Беляков — консультант-продавец.

Производители посуды из Санкт-Петербурга, москвы, Свердловска, Челябинска и Татарстана уже давно заслужили доверие хозяек. Удобной в обращении считается посуда из пищевого полипропилена.

«Перевозите жидкие блюда. Посуда вся подходит для микроволновки, для замораживания, для длительного хранения очень удобно. Выдерживает температуру кипения воды. Очень удобно зашпаривать крупы: греча, овсянка, геркулес», — отметила Руслана Попович — продавец-консультант.

Особой популярностью на кухне пользуются силиконовые формы и коврики, которые не нужно смазывать жиром. Выбор их сегодня очень велик. Подходят они не только для выпечки, но и для приготовления горячих блюд. Опытные хозяйки пользуются жаропрочными силиконовыми крышками. За счет вакуума продукты под ними дольше хранятся. Такие крышки бывают многофункциональными.

«Также эти крышки используются гнетом для грибов и капусты в баночки в любой литраж. Под этими крышками не чернеет и не плесневеет, потому что материал инертный. Он с кислотами в реакцию не вступает», — рассказала Руслана Попович — продавец-консультант.

Такая посуда безопасна в использовании. А именно за это сегодня выступают производители хозтоваров, а также растительной косметики. Посуда станет практичным подарком в предстоящие праздники. А ближайшая неделя — прекрасное время, чтобы без спешки сделать выбор.

виртуозное приготовление полезных и вкусных блюд — Мир новостей

Качественная посуда Berndes: виртуозное приготовление полезных и вкусных блюд

Создавать кулинарные шедевры намного проще, если под рукой у хозяйки есть качественная и удобная посуда. Продукция фирмы Berndes полностью соответствует этим требованиям. Ею с удовольствием пользуются как опытные повара, так и начинающие кулинары. При изготовлении этой посуды учитываются различные факторы, обеспечивающие ее высокие качественные характеристики. Она имеет оптимальный вес, является безопасной в использовании, не требует сложного ухода. Каждая деталь подтверждает безупречное немецкое качество.

Какие виды посуды предлагает Berndes

Ассортимент предложений торговой марки представлен такими изделиями, как сковороды (ознакомиться с актуальными предложениями можно по ссылке), кастрюли, сотейники, ковши и т. д. Посуда имеет разные габариты и цветовое оформление. Для обеспечения антипригарных свойств используется специальное покрытие (композитное или керамическое).

Среди большого разнообразия предложений особой популярностью пользуются воки Berndes. Они представляют собой сковороды, имеющие круглое дно. Воки подходят для жарки, требующей регулярного помешивания, а также тушения, копчения, приготовления супов и т. д. Чашеобразная форма подобной посуды равномерно нагревается, не требует использования большого количества жира или подсолнечного масла.

Основные положительные характеристики и технологические особенности

Посуда производства немецкой компании Berndes подходит для использования как на индукционных конфорках, так и электрических плитах. В днище каждого изделия находится специальный диск, изготовленный из ферромагнетика, нагревание которого происходит за короткий промежуток времени под влиянием индукционных волн. Подобный элемент равномерно распределяет тепло.

Для изготовления посуды известного немецкого бренда используется легкий и прочный алюминий с применением литьевого метода. Рукояти изделий не нагреваются, что обеспечивает удобство пользования кухонной утварью. Для их изготовления используется древесина горного ясеня или композиты. В ручках предусмотрена защита от чрезмерного их нагревания.

Антипригарное дно (на сковороды специальное покрытие наносится в три слоя) позволяет готовить вкусные и полезные блюда. Приобрести посуду Berndes можно на сайте http://med-serdce.ru/cat/posuda-berndes.html. Для изготовления ее крышек применяется специальное жаропрочное и небьющееся стекло.

лучших мест для покупки столовой посуды

Часто задаваемые вопросы о столовой посуде

Как мыть фарфор?

Как мыть посуду и ухаживать за ней, зависит от материала, из которого она изготовлена, и от того, как она была покрыта глазурью. Лучше всего проконсультироваться с производителем, большинство из которых предлагает подробные инструкции по уходу.

Большинство фарфора, фарфора и керамической посуды можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи, но вы захотите проверить дно каждой посуды, чтобы дважды проверить. Например, фарфоровая посуда обычно безопасна для использования в микроволновой печи, но если в выкройке есть металл, не кладите ее в микроволновую печь. И даже если на предмете указано, что его можно мыть в посудомоечной машине, вы можете использовать определенные моющие средства (у Веджвуда есть некоторые рекомендации). Если вы моете руки, используйте теплую воду, мыло для посуды и избегайте любых абразивных материалов.

Как лучше всего хранить фарфор?

Когда дело доходит до хранения и штабелирования предметов, лучше всего класть между ними салфетку или ткань, чтобы не поцарапать. С этими простыми советами по уходу ваша посуда, скорее всего, прослужит долгие годы.

Сколько посуды мне нужно?

Вы заметите, что столовую посуду можно купить в открытом виде, по месту или в наборах с обслуживанием от 2 до 12 человек. «Я всегда советую людям иметь набор посуды не менее чем на 10 [человек] в дополнение к выбору тарелок, подносов или сервировочных предметов», — сказал Уитмор.«Вы можете смешивать и сочетать части, чтобы создать единый вид».

Бренды могут отличаться по тому, какие предметы они включают в свои комплекты посуды или наборы. Если вы покупаете набор посуды для официального обеда, убедитесь, что каждое место «включает в себя ключевые элементы, такие как обеденная тарелка, тарелка для салата, чашка с блюдцем и тарелка для десерта», — сказал Рой.

Какую посуду мне выбрать?

Стиль посуды зависит от вашего личного вкуса и от того, как вы планируете пользоваться посудой.Если он для повседневного использования, вы можете поиграть с разными цветами и узорами. Если вы ищете столовую посуду для формальной сервировки стола, лучше сделать ее простой.

«Я всегда рекомендую классический белый комплект с небольшими дополнительными деталями, такими как тонкий край гребешка или отделка из бисера», — сказал Уитмор. «Вы можете использовать его круглый год и менять цвета столового белья, цветов и декора, чтобы согласовать цветовую схему с праздниками и событиями».

Где я могу купить замену сломанному фарфору?

Если при первой покупке вы получите сломанную или поврежденную посуду, большинство компаний заменит ее бесплатно.Если вы хотите заменить сломанный предмет из своей коллекции, проверьте, предлагает ли бренд программу замены. Если вы зарегистрируете свою посуду, такие бренды, как Lenox и Noritake, предложат программу замены по сниженной цене или бесплатно, пока эти предметы все еще активно продаются. Вы также можете обратиться к Replacements, Ltd., крупнейшему в мире розничному продавцу столовой посуды (с более чем 425 000 выкроек), чтобы найти замену.

Лучшие советы по качеству финских винтажных блюд — Часть II

Как можно оценить состояние винтажной посуды? Как в посуде отражается использование в финском доме и как мы оцениваем его влияние на состояние и классификацию качества.Я охотник за идеальным блюдом или тот, кто любит мелкие недостатки, которые раскрывают историю блюда?

Вы еще не читали Часть I ?

Вы можете найти его здесь: Лучшие советы по качеству финских винтажных блюд


3. Можно ли безопасно использовать винтажную посуду со следами употребления?

Винтажная посуда пережила многое; кофе с друзьями, дни рождения и большие семейные торжества, а также будничные дела семьи.Жизнь и различные способы использования, хранения и мытья посуды могут оставить свой след. Чаша, украшенная лишь слегка изношенным золотом, вероятно, была драгоценным сокровищем, вымытым вручную и предназначенным для самых важных семейных торжеств. Эта посуда для особых случаев обычно хранилась отдельно от повседневной посуды и выставлялась в специальном кухонном шкафу.

Симпатичное украшение Arabia Filigran, напечатанное поверх остекления, показывает небольшой износ, вызванный штабелированием тарелок.

Как блюдо выдерживает регулярное использование многое говорит о качестве блюда .Если, несмотря на использование, посуда оставалась в хорошем состоянии в течение нескольких десятилетий, она, безусловно, из прочного и качественного материала. Даже самое нежное блюдо при правильном уходе будет оставаться вкусным на долгие годы. Если вы хотите узнать советы Тиины по уходу за винтажной посудой, вы можете прочитать их здесь: Как ухаживать за своей винтажной посудой

Самым старым блюдам, которые продаются в нашем магазине Astialiisa в Хельсинки, более ста лет. Многие посуда, даже эта старая, все еще в отличном состоянии.Их предыдущие хозяева с любовью отнеслись к блюдам. Это многое говорит об их признательности и о том, почему превосходное качество блюд Arabia Finland привлекло внимание всего мира.

Принцип нашего Магазина в Хельсинки заключается в том, что каждое продаваемое блюдо должно соответствовать своему первоначальному назначению. Винтажная посуда должна и впредь выглядеть красиво и презентабельно как для повседневной, так и для праздничной сервировки стола. Они не должны иметь дефектов, влияющих на безопасность или гигиену. В нашем магазине Helsinki Shop есть широкий выбор блюд разного качества по доступным ценам.Покупатель имеет возможность проверить качество в магазине и выбрать более дешевую или слегка изношенную посуду для стола или просто в качестве украшения.

Только орлиный глаз заметит небольшие дефекты темного остекления на блюдце великолепной чашки Arabia Valmu.
Как насчет качества посуды, продаваемой в интернет-магазине Astialiisa Online?

В интернет-магазине Astialiisa гораздо больше тщательно отобранных продуктов винтажного качества. В интернет-магазине Astialiisa Online мы информируем клиента о любых признаках использования в описании продукта и, если возможно, с дополнительными изображениями.Однако незначительные дефекты часто бывает сложно сделать видимыми на изображениях, и они являются приемлемым признаком хорошего винтажного качества. Если блюдо показывает признаки использования на расстоянии вытянутой руки при нормальном освещении, мы рассмотрим более низкий рейтинг качества и предоставим подробные сведения или дополнительные изображения в описании продукта.

На нарисованной вручную полосе на тарелке Arabia Krokus видны следы использования: пара небольших царапин.

Посуда с небольшими потертостями или царапинами на поверхности покрытия или глазури считается хорошим винтажным качеством. Рекомендуется проверить глазурь под светом с разных сторон. С другой стороны, небольшие вмятины и трещины на глазури недопустимы. Если глазурь имеет перепончатые трещины или потрескивание поверхности, то грязь и бактерии могут попасть между глазурью, и это больше не безопасно для пищевых продуктов. Такая посуда подходит только для декоративного использования. Небольшие дефекты глазури со временем могут потемнеть, как, например, неглазурованные участки, такие как нижнее кольцо тарелки.

Трещина в керамической массе тарелки или недостающий кусок указывают на то, что тарелка повреждена .Иногда эти трещины могут быть скрытыми или трудными для обнаружения. Вы можете протестировать тонкую керамическую и стеклянную посуду, слегка постучав по ней, например, ручкой или ложкой. Неповрежденная посуда издает красивый и чистый звенящий звук, а поврежденная посуда издает глухой лязгающий звук.

Проверяем, нет ли на дне микротрещин или трещин. Точно так же мы исследуем суставы, такие как крепление ручки, поскольку они с большей вероятностью будут повреждены. Мы не продаем поврежденные продукты в интернет-магазине Astialiisa, за исключением случаев, когда дефект связан с исключительно редким блюдом и не мешает его использованию. Например, на редкой посуде допустимы небольшие сколы на опорном кольце тарелки или очень маленькая вмятина. Такие исключения подробно упоминаются в описании продукта.

У чашки Arabia Kimmel есть небольшая вмятина на базовом кольце, которая не мешает использованию.

На украшениях винтажной посуды могут появиться пятна, потускнение или более светлые пятна из-за царапин или износа. На винтажном блюде допускается небольшой износ, так как эта винтажная атмосфера кажется правильной. Винтажное блюдо может показывать свой возраст, но видимые дефекты приводят к более низкому качеству классификации.

Вкусная красная вишня Arabia Kirsikka очень нежная, если о что-то постучать, какой-то цвет может оторваться и оставить небольшое белое пятно.


4. Можно ли реставрировать винтажную посуду?

В Финляндии был разработан новый захватывающий метод, с помощью которого царапины на глазурованной винтажной посуде можно восстановить путем повторного обжига посуды в печи. По мере таяния глазури старые поверхностные царапины сглаживаются, а повреждения поверхности устраняются.Тепло печи для обжига фарфора сжигает любые загрязнения. Этот метод дает винтажной посуде прекрасную поверхность, как новенькую, блестящую и чистую. К сожалению, поврежденную посуду этим методом восстановить невозможно.

В Astialiisa мы очень рады принять участие в испытании этого новаторского метода восстановления старинных блюд, произведенных Arabia. В будущем это позволит нам вернуть былую славу многим редким и прекрасным винтажным украшениям.

Исходное качество изготовления блюда, различные методы декорирования, цвета и материалы, а также толщина глазури могут повлиять на конечный результат, поэтому предстоит еще много работы по развитию.Товары интернет-магазина Astialiisa Online могут включать посуду с восстановленной глазурью.

С экологической точки зрения действительно замечательно, что даже слегка изношенная старинная посуда обретает новую жизнь. Жизненный цикл этих старинных сокровищ будет значительно продлен, а очаровательные винтажные стили будут использоваться в течение долгих лет.


5. Почему недостатки так привлекательны?

Один из самых любимых дизайнеров Аравии, художник, профессор Хелья Люкко-Сундстрём, много говорил о памяти блюд .Керамика практически вечна, не разлагается. Именно поэтому наша культурная история традиционно изучалась с помощью керамических свидетельств. Посуда раскрывает образ жизни своего времени, взгляды дизайнеров и методы производителей. У них есть очаровательные маленькие следы, оставленные как их создателями, так и пользователями.

По этим следам вы можете быть уверены, что нашли подлинный старинный объект, который жил в финском доме и светится ощущением расслабленности и теплом финского дома.

Несмотря на то, что я всегда ищу наилучшее качество для своих клиентов, меня почему-то действительно очаровывают винтажные блюда с небольшими изъянами. Они являются отметкой времени в блюде. Я размышляю об истории фабрики Arabia, развитии материалов и технологий, видении дизайнеров и, конечно же, повседневной истории финских домов и даже моей собственной семьи. Я поражаюсь огромному разнообразию красоты.

Патина времени, созданная небольшими несовершенствами, действительно прекрасна и создает атмосферу. По небольшим признакам употребления вы можете понять, что это блюдо было очень любимым блюдом, и поэтому вы знаете, что нашли сокровище дизайна, неподвластный времени стиль которого прослужит от десятилетия до десятилетия.

С наступлением вечера я осознаю глубокую правду о волшебстве старинных предметов: чрезмерное стремление к совершенству не приносит счастья. С другой стороны, принятие и признание несовершенства, подлинности и истории успокоит и высвободит ресурсы для роста и творчества.

У вас есть вопросы по качеству винтажной посуды? Вы всегда можете написать нам по электронной почте, использовать контактную форму интернет-магазина или задать свой вопрос в поле для деталей заказа.

Желаю вам приятных моментов с финскими винтажными блюдами,

Тийна

Владелец магазина Тиина с чашкой кофе Arabia Veronica в магазине Astialiisa в Хельсинки


Источники:

Финский музей дизайна онлайн, коллекции

Ииттала онлайн, ответы на часто задаваемые вопросы

Мировая еда: 50 лучших блюд

(CNN) — «Нет любви более искренней, чем любовь к еде», — сказал Джордж Бернард Шоу.Судя по количеству потрясающих блюд, он был прав.

Но какие самые вкусные? Какие продукты самые лучшие? И какие направления их обслуживают? Мы обыскали планету в поисках, по нашему мнению, 50 самых вкусных блюд из когда-либо созданных. А пока полюбуйтесь и не пускайте слюни, поскольку мы представляем некоторые из лучших в мире продуктов, которые могут вдохновить вас на путешествия:

50. Попкорн с маслом, США

Поднимите любовь к попкорну на новый уровень.

Стивен Чернин / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Кукуруза — рабочая лошадка индустриального мира — лучше всего, когда ее сладкий сорт обжаривается с сливочным маслом до тех пор, пока оно не лопнет, а затем измельчается жирными пригоршнями во время просмотра Netflix поздно ночью.

49. Масала доса, Индия

Является ли масала доса лучшим блинчиком в мире?

Courtesy McKay Savage / Creative Commons / Flickr

Хрустящий блин из рисового теста представляет собой пряную смесь картофельного пюре, которую затем обмакивают в кокосовое чатни, соленые огурцы, соусы на основе томатов и чечевицы и другие приправы.Это фантастическая еда для завтрака, которая продержит вас до обеда, когда вы, вероятно, вернетесь за другим.

48. Картофельные чипсы, Великобритания

Картофельные чипсы — вы никогда не сможете съесть только один!

Предоставлено Кейт Тер Хаар / Creative Commons / Flickr

Неясно, когда и где появились картофельные чипсы. Американская легенда гласит, что они были изобретены в Нью-Йорке в 1853 году, но самый ранний известный рецепт «Картофеля, жареного на ломтиках или стружках» появляется в бестселлере 1817 года англичанина Уильяма Китчинера.

Как бы то ни было, сейчас они являются одними из самых удобных для детей и лучших продуктов питания в мире. Но подумайте о них так: если бы одна фишка стоила, скажем, 5 долларов, это было бы гораздо большим (и более популярным) деликатесом, чем икра, призом, за который стоит сражаться.

47. Паэлья с морепродуктами, Испания

Воплощение испанской кухни.

Boca

Море плещется прямо у ваших ног, теплый ветерок развевает скатерть вокруг ваших ног, а перед вами стоит горячая сковорода с паэльей.Креветки, омары, мидии и каракатицы в сочетании с белым рисом и различными травами, маслом и солью в этом валенсийском блюде мгновенно отправят вас в режим отпуска. Хотя, если он у вас есть в Испании, вы, вероятно, уже там.

46. Сом там, Таиланд

Традиционное тайское блюдо, от которого невозможно устоять.

Предоставлено Джессикой Спенглер / Creative Commons / Flickr

Для приготовления самого известного салата Таиланда измельчите чеснок и перец чили в ступке с пестиком. Добавьте сок тамаринда, рыбный соус, арахис, сушеные креветки, помидоры, сок лайма, пасту из сахарного тростника, стручковую фасоль и горсть тертой зеленой папайи.Возьмите кусок липкого риса. Варианты включают те, которые сделаны с крабом (сом там бу) и ферментированным рыбным соусом (сом там пла ла лах), но ни один из них не соответствует вкусу и простой красоте оригинала.

45. Куриный рис, Сингапур

Сингапур выводит «мореиш» на новый уровень.

Courtesy Madeleine Deaton / Creative Commons / Flickr

Эту вареную или приготовленную на пару курицу, которую часто называют «национальным блюдом» Сингапура, подают с ароматным маслянистым рисом с нарезанным огурцом в качестве символического овоща.Варианты включают жареную курицу или курицу в соевом соусе. Как бы он ни был приготовлен, это один из лучших продуктов Сингапура. Соусы для окунания — темный соевый соус премиум-класса, перец чили с чесноком и толченый имбирь — придают ему немного дополнительной привлекательности, чтобы вы думали об этом, когда на самом деле не в Сингапуре и не едите курицу с рисом.

44. Путин, Канада

Звучит плохо, выглядит не очень, но вкусно!

Courtesy PoutineFest

Картофель фри, задушенный сырным творогом и коричневым соусом.Звучит отвратительно, выглядит еще хуже, но затягивает рот дерзкой, сырной, жареной картофельной смесью, из-за которой вы будете бороться за последнюю ложку. Наши канадские друзья настаивают, что лучше всего наслаждаться им в 3 часа ночи после «нескольких» кружек пива.

43. Tacos, Mexico

Люди любят тако от Токио до Тулума, и они нашли уникальные способы приготовления этой удобной закуски. Видео от Black Buddha Свежая лепешка ручной работы, фаршированная небольшими кусочками жареной говядины, натертой в масле и морской солью, а затем покрытой гуакамоле, сальсой, луком, кинзой или чем-то еще, что вы хотите — идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.По этой причине ни один посетитель не покидает Мексику с весом меньше, чем приехал.

42. Гренки с маслом мармита, Великобритания

Разделительный, но неотразимый (для большинства из нас).

Предоставлено SteveR- / Creative Commons / Flickr

Хорошо, все, что намазано маслом, вероятно, будет иметь прекрасный вкус, но есть что-то в этом остром, соленом, кислом, сладком дрожжевом экстракте, который превращает кусочек жареный хлеб в повод продолжать жить. Для дополнительного вкуса (или фляги) добавьте слой мармелада.

41. Вонючий тофу, Юго-Восточная Азия

Когда ужасно пахнет, но на вкус восхитительно …

Предоставлено Тоби Оксборроу / Creative Commons / Flickr

Ничто на самом деле не готовит вас к запаху одного из самых странных блюд на Земле . Как и дуриан, пахнущий тофу — один из самых знаковых продуктов питания Юго-Восточной Азии. Запах ферментированного тофу настолько силен, что многие не могут избавиться от воспоминаний в течение нескольких месяцев. Так стоит ли прилагать усилия к легендарному божественному вкусу? Конечно да.

40. Марципан, Германия

Лучшее сладкое лакомство Германии.

Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr

Не обманывайтесь дешевыми имитациями, в которых используется соевая паста или миндальная эссенция. Настоящий продукт, в котором используется только молотый миндаль с сахаром, настолько хорош, что вы съедите его целую плитку, почувствуете тошноту и все равно обнаружите, что играете с оберткой на батончике номер два.

39. Кетчуп, США

Надежный соус: кетчуп.

Ричард Хиткот / Getty Images Europe / Getty Images

Если Малкольм Гладуэлл говорит, что это идеальная еда, то это идеальная еда. Посмотрим правде в глаза, все, что может убедить двухлетних детей съесть морковь, а не плевать ее на пол, достойно не только «восхитительного», но и «чудо убеждения».

38. Французские тосты, Гонконг

Жалкие 500 калорий — это все, что вам будет стоить этот плохой мальчик.

Courtesy Connie Ma / Creative Commons / Flickr

В отличие от своего более сдержанного аналога воскресного бранча, французский тост в гонконгском стиле похож на зажаренные во фритюре объятия.Два кусочка тоста намазывают арахисовым маслом или джемом кайя, пропитывают яичным тестом, обжаривают на масле и подают с еще большим количеством масла и большим количеством сиропа. Лучшая еда в Гонконге, которую лучше всего отведать перед проверкой холестерина.

37. Куриный пармезан, Австралия

Австралийцы поставили свой собственный штамп на куриный пармезан.

Courtesy shirley binn / creative commons / flickr

Расплавленный пармезан и сыр моцарелла, а также перец и чесночный томатный соус, сбрызнутый сверху куриного филе — австралийские пабы заявляют, что это якобы итальянское блюдо принадлежит им.Раз уж у них это так хорошо получается, спорить нет смысла.

36. Хумус, Ближний Восток

Весь мир любит этот спред из нута.

joseph eid / getty images / CNN

Это скромное ближневосточное блюдо, приготовленное из нута, чеснока, лимонного сока и тахини, стало основным продуктом холодильника во всем мире. Это острое лакомство имеет вкус соуса, с хлебом, мясом, овощами, бобами или — выслушайте нас — на рисовом пироге Marmite.

35.Чили краб, Сингапур

Сингапурцы поливают краба в остром томатном соусе.

Предоставлено May Wong / Creative Commons / Flickr

Вы не можете посетить Сингапур, не попробовав его пряное, небрежное, мясное блюдо. Хотя есть десятки способов приготовить краба (с черным перцем, соленым яичным желтком, запеченным с сыром и т. Д.), Краб чили остается местным бестселлером. Острый соус из помидоров и чили имеет свойство разбрызгиваться, поэтому вам нужно все промыть мини-булочками мантоу.

34.Кленовый сироп, Канада

Кленовый сироп производится из сока кленовых деревьев.

Предоставлено Раффи Асдурианом / Creative Commons / Flickr

Вы когда-нибудь пробовали есть блины без кленового сиропа? Это как съесть кусок картона. Плохо подготовленный картон. На самом деле, подарок Канады родителям повсюду — налить немного кленового сиропа на брокколи ребенка и посмотреть, что произойдет, — делает все, что стоит попробовать. Передайте картон, пожалуйста.

33. Fish ‘n’ chip, Великобритания

Рыба с жареным картофелем — не только по пятницам.

MJ Kim / Getty Images Europe / Getty Images

Все, что существует с 1860-х годов, не может быть очень плохим. Основное блюдо викторианского британского рабочего класса — хрустящее снаружи и мягкое внутри блюдо из простых, неукрашенных основ.

32. Анкимо, Япония

Итак, кто хочет кусок печени морского черта с небольшим тертым дайконом на стороне? Не думал, но все же вы упускаете один из последних великих секретов суши, ценимого анкимо.Морскому черту / удильщику, который неосознанно одаривает своей печенью высококлассных поклонников суши, угрожают коммерческие рыболовные сети, которые повреждают среду обитания на морском дне, поэтому вполне возможно, что анкимо не будет здесь надолго. Если в ближайшее время вы все же наткнетесь на сливочное, но странно легкое лакомство, подумайте о его вкусе — вы не пожалеете, попробовав одно из лучших блюд Японии.

31. Пармская ветчина, Италия

Пармская ветчина — один из основных продуктов итальянской кухни.

GIUSEPPE CACACE / AFP / AFP / Getty Images

Вы видите, как он сложен вокруг дыни, обернут вокруг гриссини, положен на пиццу, сверху на салат.Для этого есть веская причина: эти соленые, тонкие, как бумага, ломтики вяленой ветчины поднимают вкус всего, что они сопровождают, на более высокий уровень.

30. Гой куон (летний ролл), Вьетнам

Летние роллы: легкие, освежающие и полезные.

Courtesy Ducson Nguyen

Эта закуска из свинины, креветок, зелени, рисовой вермишели и других ингредиентов, завернутых в рисовую бумагу, подается при комнатной температуре. Это «легкое мясо», с ароматом освежающих трав, извергающимся во рту.Смоченный в слегка сладком вьетнамском соусе с добавлением молотого арахиса, он полезен, легок и сам по себе является «морским».

29. Говяжий стейк Ohmi-gyu, Япония

Эта японская говядина вагю премиум-класса со знаменитого ранчо Takara была признана Императорским дворцом Японии как одно из самых крупных мясных запасов, выращиваемых за последние 400 лет. Его называют «роллс-ройсом» из говядины. Его лучше всего есть в стиле сашими, намазанный капелькой кафр-лайма и морской солью с зеленым чаем.Мраморный жир придает каждому вкусу консистенцию по мере таяния говядины, оставляя легкий, но отчетливо классический вкус говядины.

28. Фо, Вьетнам

Фо — суп с лапшой и столп вьетнамской кухни.

Courtesy Rory MacLeod / Creative Commons / Flickr

Это национальное блюдо, которое часто неправильно произносят («фу» — правильно), — это просто бульон, свежая рисовая лапша, несколько трав и обычно курица или говядина. Но это больше, чем сумма его частей — ароматный, вкусный и сбалансированный.

27. Лехон, Филиппины

Лехон в переводе с испанского означает поросенок.

Предоставлено Lemuel Cantos / Creative Commons / Flickr

Филиппинское национальное блюдо, lechón — это целая порода свиней, которую медленно обжаривают на углях в течение нескольких часов. В результате получается нежное мясо и хрустящая кожа. Его готовят по особым случаям в течение года.

26. Фахитас, Мексика

Основной продукт кухни техасско-мексиканской кухни.

Предоставлено Денисом Дервисевичем / Creative Commons / Flickr

Этот набор для сборки обеденного опыта вызывает острые ощущения для энтузиастов DIY во всем мире.Шаг 1: Посмотрите, как на раскаленной сковороде шипит мясо. Шаг 2: Вместе с мясом бросьте порции перца, лука, гуакамоле, сметаны и сальсы в теплую мучную лепешку. Шаг 3. Пообещайте всем, кто находится в пределах слышимости, «еще один». Шаг 4: повторить.

25. Масляно-чесночный краб, Индия

Такой же острый и вкусный, как выглядит.

Предоставлено Джун Селта / Creative Commons / Flickr

Этот документ не претендует на корни китайской, континентальной или индийской кухни.Оно происходит из страны масел, воображаемого рая лучших продуктов, сбалансированного исходя из предположения, что все вкуснее топленого масла. Это восхитительное простое блюдо готовится путем топления большого краба в галлоне сливочно-чесночного соуса, который проникает во все уголки и щели и покрывает каждый дюйм мяса. Морские боги Масляной Земли — доброжелательные хищники, и это их подарок миру — их фирменное блюдо.

24. Чемпион, Ирландия

Ирландский национальный чемпион по блюдам опускается быстрее, чем первая пинта Гиннесса в пятницу вечером.Картофельное пюре с зеленым луком, сливочным маслом, солью и перцем, чемпион прекрасно сочетается с любым мясом или рыбой. За классической тарелкой кремового вкуса мы рекомендуем самый оживленный паб в любом ирландском приморском городке. Около полудня как-то кажется правильным.

23. Лазанья, Италия

Настолько хорошо, что они дали ей много уровней.

щепотка ням

Второй после пиццы в списке знаменитых итальянских блюд, есть причина, по которой этот многослойный макаронный продукт с томатным соусом и мясным фаршем так популярен как для детей, так и для взрослых — он просто работает .

22. Poke, США

Poke зародился на улицах Гавайев — теперь он стал глобальным.

Предоставлено takaokun / creative commons / flickr

Эта культовая гавайская закуска — салат из сырой рыбы — он появился, когда местные рыбаки искали применение для обрезки улова.

Рыба по-разному приправляется — так что блюдо вкусное, но и полезное. Теперь еда распространилась на материк — и по всему миру.

21. Круассан, Франция

Французский круассан: Le petit dejeuner of Champions.

CHARLY TRIBALLEAU / AFP / Getty Images

Слоеное тесто, обмазанное маслом, сверху намазанная груда малинового джема, мягкое, кусающееся, когда вы погружаетесь в зубы; В этом жирном, сладком завтраке, который должен сочетаться с чашкой крепкого кофе, нет ничего, что могло бы не полюбить.

20. Арепас, Венесуэла

Пирожки из кукурузного теста с острым вкусом.

JUAN BARRETO / AFP / AFP / Getty Images

Пирожок из кукурузного теста, который представляет собой пикантный холст, на котором вы можете нарисовать любое количество восхитительных начинок: сыр, тертый цыпленок, хрустящая свиная кожа, перико, говядина, помидоры, авокадо .

19. Банни-чау, Южная Африка

Говорят, что лучший кролик-чау находится в Дурбане.

CNN Inside Africa

Несмотря на название, кролики не пострадали при приготовлении одной из самых любимых уличной еды Южной Африки.Банни-чау — это выдолбленные половинки или четверть буханки белого хлеба, наполненные супер-острым карри. Блюдо возникло в индийской общине Дурбана.

18. Шашлык

Как будто солнечные воскресные дни созданы специально для шипящих.

Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images

Возьмите мясо, проткните его палкой и приготовьте на гриле. Эти восхитительные кубики — чаще всего баранины, но также и говядины, рыбы-меч и курицы — подаются с рисом и овощами и являются идеальным дополнением к летнему барбекю.

17. Lobster, global

Каждое лето омар Том Мартин делится своей любовью к морю с гостями штата Мэн.

Забудьте обо всех своих фантазийных блюдах из лобстеров, приготовленных дерзкими шеф-поварами, жаждущими одобрения Мишлен. Когда у вас есть лучшая еда, такая же вкусная от природы, как эти маленькие ребята, будьте проще. Лучший способ насладиться омаром — просто отварить его и подавать с топленым маслом и ломтиком лимона.

16. Pastel de nata, Португалия

Насыщенное слоеное тесто и мягкий дрожащий заварной крем.

Nuno Correia

Pastel de natas — пожалуй, самый вкусный побочный продукт в мире стирки. Легенда гласит, что португальские монахини и монахи, использовавшие яичный белок для крахмала своей религиозной одежды, использовали оставшиеся желтки для приготовления выпечки, в том числе этих греховно восхитительных пирогов с заварным кремом.

15. Пьероги, Польша

Пьероги: идеальная польская комфортная еда.

Куинн Домбровски

Есть пельмени, а есть пельмени польские.Вареники — это кусочки вкусности, которые можно наполнить чем угодно, от картофеля до квашеной капусты, от мяса до сыра и фруктов, и часто с топленым маслом, сметаной или жареным луком. Их традиционно варят, хотя жареные вареники становятся все более распространенными.

14. Пончики, США

Пончики — вкуснейшие по всему миру.

Предоставлено Дэйвом Кросби / Creative Commons / Flickr

Эти полностью американские жареные колеса из теста не нуждаются в представлении, но мы скажем одно: восхитительное чувство вины от перекуса этими вызывающими привыкание калорийными бомбами делает их вкус еще лучше.Если это возможно.

13. Кукуруза в початках, по всему миру

Каждое зерно доставляет удовольствие.

Предоставлено slgckgc / Creative Commons / Flickr

Бог, вероятно, создал кукурузу только для того, чтобы иметь предлог для изобретения топленого масла. Есть что-то в том, чтобы укусить початок кукурузы — это достаточно деликатная операция, требующая концентрации, но достаточно примитивная, чтобы вы почувствовали себя пещерным человеком, которым всегда хотели быть. Отличная еда — это еда пещерного человека.

12. Цыпленок пири-пири, Мозамбик

любезно предоставлено helen graves

Южноафриканская сеть ресторанов Nando’s сделала мозамбикско-португальскую курицу пири-пири любимой во всем мире.Но за оригинальным блюдом отправляйтесь в Мапуту, столицу Мозамбика. Galinha à Zambeziana — это аппетитный пир из курицы, приготовленной с лаймом, перцем, чесноком, кокосовым молоком и соусом пири-пири.

11. Ренданг, Индонезия

Ренданг на следующий день станет еще лучше — если продержится так долго.

Предоставлено Alpha / Creative commons / Flickr

Говядину медленно тушат с кокосовым молоком и смесью лемонграсса, галангала, чеснока, куркумы, имбиря и чили, затем оставляют тушиться на несколько часов, чтобы получилось это нежное, ароматное блюдо. бычье добро.Если вы попробуете его свежим из кухни, ваш желудок перейдет в восторг, но многие думают, что станет еще лучше, если оставить его на ночь.

10. Куриная муамба, Габон

Уродливая западная версия этого восхитительного габонского блюда залита арахисовым маслом. О, безумие. Правильный рецепт требует курицы, острого перца чили, чеснока, помидоров, перца, соли, бамии и пальмового масла, африканского масла, закупоривающего артерии, которое заставит вас принять вторую порцию, и обещания начать пользоваться абонементом в спортзал.

9. Мороженое, весь мир

Так Ллевеллин Кларк делает кокосовое мороженое на острове Невис. Вот подсказка … вы начинаете с того, что забираетесь на дерево и срубаете кокосовый орех.

Возможно, вы только что наелись до точки извержения, но каким-то образом всегда есть место для гниющей клыки мороженого с орехами, зефиром и шоколадным соусом. Слава Богу за очень длинные ложки, которые позволяют получить настоящий набор веса, все перемешалось и растаяло на дне стакана.

8. Том ям гунг, Таиланд

Тайское блюдо, которое обязательно нужно съесть.

Courtesy Matt @ PEK / Creative Commons / Flickr

Этот лучший тайский шедевр еды изобилует креветками, грибами, помидорами, лемонграссом, калганом и листьями кафр-лайма. Этот сытный суп, обычно содержащий кокосовое молоко и сливки, объединяет в себе множество любимых тайских вкусов: кислый, соленый, острый и сладкий. Лучше всего цена: дешево.

7. Penang assam laksa, Малайзия

Одно из самых популярных блюд Малайзии.

Предоставлено Pandora Voon / Creative Commons / Flickr

Пашот, скумбрия в хлопьях, тамаринд, чили, мята, лемонграсс, лук, ананас … одно из самых популярных блюд Малайзии — это вызывающий привыкание пряно-кислый рыбный бульон с лапшой (особенно хорош, когда смешанный с имбирем), от которого из носа потечет еще до того, как ложка коснется ваших губ.

6. Гамбургер, Германия

Кто устоит перед сочным гамбургером?

Фотоиллюстрация / Thinkstock

Когда что-то настолько вкусное, что люди тратят 20 миллиардов долларов в год на одну сеть ресторанов, посвященную этому, вы знаете, что это должно вписаться в этот список.McDonald’s может предлагать не самые лучшие гамбургеры, но в этом-то и дело — это не обязательно. Комбинация хлеба, мяса и салата настолько хороша, что целые страны разрушают свои экосистемы только для того, чтобы выращивать больше коров.

5. Утка по-пекински, Китай

Одержимые уткой по-пекински? Duck de Chine предлагает один из самых запоминающихся обедов в Пекине. Видео от Black Buddha

Глазурь из мальтозного сиропа, покрывающая кожу, — это секрет. При медленном обжаривании в духовке хрустящая кожа, покрытая сиропом, настолько хороша, что настоящие закусочные будут предлагать больше кожи, чем мяса, и приносят ее с блинами, луком и соусом из хойсина или сладкой фасоли.Помимо полета или плавания, это единственный способ, которым вы хотите утку.

4. Суши, Япония

Мы встретились с Юми Чиба, чтобы узнать, как она стала одной из самых известных женщин-поваров суши в Японии.

Когда Япония хочет построить что-то правильно, она строит действительно правильно. Такие бренды-гиганты, как Toyota, Nintendo, Sony, Nikon и Yamaha, возможно, были созданы людьми, питаемыми ничем более сложным, чем сырая рыба и рис, но именно то, как сочетаются рыба и рис, делает его глобальным фаворитом для первых свиданий.Японцы не живут практически вечно без всякой причины — они хотят продолжать есть это.

3. Шоколад, Мексика

Шоколад — это самое вкусное лакомство.

Shutterstock

Майя пили это, Лассе Халльстрём снял об этом фильм, а остальные из нас преодолевают чувство вины за то, что съели слишком много, съедая больше. История о скромных какао-бобах — это настоящая повесть о кулинарном чуде из джунглей и цивилизации. Без этого сливочного, горько-сладкого кондитерского изделия День святого Валентина был бы сплошным открытками и цветами, а Пасха снова превратилась бы в скучное религиозное событие.

2. Неаполитанская пицца, Италия

Неаполитанская пицца: всегда вкусно, независимо от размера.

МАРИО ЛАПОРТА / AFP / Getty Images

Избавьте нас от чудовищ с неровными цепями и колес жадности «все на одном». Лучшей пиццей была и остается простая неаполитанская, изобретение, которое теперь защищено собственной торговой ассоциацией, которая настаивает на морской соли, высококачественной пшеничной муке, использовании только трех видов свежих помидоров, раскатанном вручную тесте и строгом использовании. дровяной печи, среди прочих требований по качеству.С помощью всего лишь нескольких ингредиентов — теста, помидоров, оливкового масла, соли и базилика (пицца маринара даже не содержит сыра) — неаполитанцы создали еду, которую мало кто готовит должным образом, но всем нравится.

1. Массаман карри, Таиланд

Еще одна причина приехать в Таиланд.

Предоставлено Marita / Creative Commons / Flickr

Несомненно, король карри и, возможно, король всех блюд. Пряный, кокосовый, сладкий и соленый. Даже пакетированный соус, который вы покупаете в супермаркете, может сделать самого непослушного повара похожим на потенциального мишленовца.К счастью, кто-то изобрел рис, которым посетители могут смыть последние капли соуса карри. «Страна улыбок» — это не просто маркетинговый ход. Это результат рождения в стране, где самая вкусная еда в мире продается почти на каждом углу.

Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2011 году. Она была переформатирована, обновлена ​​и переиздана в 2017 году и последний раз обновлялась в 2021 году.

19 наборов посуды, сделанных в США

Купить столовую посуду американского производства по бренду:

Для посуды, стаканов и столового серебра, произведенных в США, рассмотрите возможность покупки столовой посуды следующих брендов:

Fine China Сделано в США

Pickard China — это семейная компания, которая в настоящее время производится в Иллинойсе и изготавливается вручную квалифицированными мастерами.Их самый известный дизайн — простой, но элегантный сервиз из белого фарфора с золотым ободом, на котором изображен изящный золотой лев. Хотя это их самый известный дизайн, они предлагают столовую посуду разных стилей, в том числе сезонную праздничную посуду.

Посмотреть наборы столовой посуды Pickard >>>

Lenox всемирно известна своим прекрасным фарфором, который производится в Америке. У Lenox есть единственная в США фабрика по производству тонкого костяного фарфора, расположенная в Ленокс-Кинстоне, Северная Каролина. В Кингстоне производятся одни из самых изысканных китайских узоров в мире, в том числе прекрасные узоры, представленные ниже:

Посмотреть жемчужный фарфор Marchesa Empire >>>

Посмотреть вечный золотой фарфор из Китая >>>

Фарфоровый набор View the Garden Grove >>>

Наборы посуды Kate Spade New York производятся компанией Lenox в США.S. Kate Spade предлагает современную и свежую эстетику классической фарфоровой посуды — посмотрите на дизайн!

Посмотреть набор столовой посуды Kate Spade Gardner Street >>>

Посмотреть набор столовой посуды Kate Spade Chapel Hill >>>

Посмотреть набор столовой посуды Kate Spade Parker Place >>>

Посмотреть набор посуды Kate Spade Mercer Drive >>>

Обзор повседневной столовой посуды, сделанной в США

Посуда Fiesta создает высококачественную керамическую посуду в Ньюэлле, Западная Вирджиния.Это набор из 4 предметов, который включает 1 большую обеденную тарелку, 1 тарелку салата, 1 миску и 1 кружку. Эти микронаборы удобны тем, что вы можете купить столько комплектов, сколько вам нужно! Если вы хотите покупать по одной тарелке, хотя и дороже, вы также можете приобрести здесь по тарелке, чтобы получить полностью индивидуальный набор. Многим людям трудно найти посуду, сделанную в США, однотонной белого или однотонного цвета без необычного дизайна. Fiesta отлично подходит для повседневных блюд, их готовят в Америке уже более 75 лет.

Дизайн посуды Fiesta — поистине американская классика. Фактически, они намеренно сохраняют тот же дизайн, чтобы, если вы сломаете миску или тарелку, вы могли быстро заказать новую, не имея несовместимого набора.

Удивительно, сколько цветовых вариантов доступно на выбор (это даже не все!):

Посмотреть все варианты цвета >>>

Этот устойчивый к стружке сервиз из костяного фарфора изготовлен американскими мастерами в Кинстоне, Северная Каролина.Эти блюда создают прекрасную повседневную повседневную элегантность. Его можно мыть в посудомоечной машине и микроволновой печи, легко мыть и никогда не выйдет из моды! В набор из 16 предметов входят обеденные тарелки, тарелки для салатов, тарелки для закусок и миски. Благодаря пожизненной программе замены поломок от Lenox, вы не ошибетесь с этим набором!

Посмотреть набор посуды lenox >>>

Этот набор посуды из прочной керамики доступен в нескольких цветах, включая ледяной синий, изображенный ниже — просмотрите все цвета.Это посудомоечная машина и микроволновая печь, поддерживаемая программой пожизненной замены от lenox.

Посмотреть французскую столовую посуду Perle >>>

Наборы посуды Correlle Livingware Dinner Sets производятся в США, однако чашки, которые иногда поставляются с этим набором посуды, НЕ производятся в США, чашки производятся в Китае. В перечисленные ниже наборы посуды НЕ входят чашки, поэтому весь набор сделан в Америке.

Посмотреть набор посуды Corelle Cafe Classic >>>

Посмотреть набор посуды Corelle Winter White >>>

Посмотреть набор посуды Corelle Mystic Grey >>>

Посмотреть набор посуды Corelle City Block >>>

Посмотреть набор посуды Santorini Sky Corelle >>>

HF Coors — отличный бренд для тех, кому нужна простая белая посуда.Посуда остеклованная / полностью непористая, не содержит свинца и кадмия. Керамическую посуду можно использовать в микроволновой печи, мыть в посудомоечной машине, морозильную камеру, жарочную печь и защищать от стружки, что делает ее очень прочной для повседневной посуды. Эта компания делает все возможное, чтобы сделать безопасность своим главным приоритетом, превосходя стандарты California Prop 65 и FDA. Производство находится в Тусоне, Аризона.

Посмотреть блюда HF Coors >>>

Стаканы для воды, сделанные в США

Посуда Andrew Hocking производится в Ланкастере, штат Огайо, и в Монаке, штат Пенсильвания.Бренд предлагает множество классических предметов посуды, в том числе набор из 12 стаканов.

Посмотреть все очки для крепления якоря >>>

Если вам нужен полный набор стеклянной посуды, этот набор напитков Andrew Hocking включает восемь стаканов высотой 16 унций и восемь старомодных стаканов на 10,5 унций. Стекло очень толстое и прочное, с массивным дном, обеспечивающим отличную устойчивость. Весь набор можно мыть в посудомоечной машине.

Посмотреть всю кухонную утварь с анкерным креплением >>>

Эти прочные стаканы-стаканы подходят как для обеда, так и для ужина.Его утяжеленный дизайн предотвращает проливание и приятен на ощупь. Их можно использовать для приготовления соков, воды, чая со льдом и многого другого. Anchor Hocking производит стеклянную посуду американского производства с 1905 года. Наслаждайтесь этими красотами!

View Набор из 12 стаканов для стаканов >>>

Liberty Tabletop — единственный оставшийся производитель столового серебра американского производства. Серебряные изделия производятся в Шерилле, штат Нью-Йорк, на семейном предприятии. Серебряные изделия изготовлены из хромоникелевой нержавеющей стали 18-10, которая обеспечивает невероятный блеск и стойкость к появлению пятен.Сталь тщательно проверяется на содержание свинца и других токсичных элементов, чтобы гарантировать ее безопасность. Они предлагают так много красивых дизайнов — вот несколько примеров!

Посмотреть дизайн Pearl >>>

Посмотрите на дизайн современной Америки >>>

Посмотреть дизайн Аннаполиса >>>

Liberty Tabletop также создает линию столового серебра для детей и малышей:

Посмотреть детское столовое серебро >>>

Din обещает домашние блюда ресторанного качества — за 20 минут

Рестораны, которые предлагали блюда на данный момент, включают Bar Tartine, Tacolicious и Alta CA, а также некоторые более отдаленные места, такие как Hog & Hominy в Мемфисе.

«Иногда мы черпаем вдохновение из блюда, которое мы видели, и наши повара трепещут об этом», — сказал ЛаФэйв, отметив, что многие из их блюд также готовятся их собственной командой поваров.

ЛаФав сказал, что они видят в своих типичных покупателях людей, которые увлечены едой и любят рестораны и ресторанную культуру. Что касается того, готовят ли они уже дома, то пока это смесь тех, кто уже готовит совсем немного, и тех, кто только начинает.

Отметив, что обычно один человек отвечает за планирование, покупки и размещение обеда в семье, ЛаФэйв сказал, что подписка на Din меняет то, что, поскольку любой член семьи может приготовить еду.

Сумка в холодильнике от Din содержит все ингредиенты для одного основного блюда. (Аликс Уолл)

«Пары или семьи могут готовить вместе, или даже ребенок может это делать», — сказала она. «Мы убираем эту пугающую часть планирования, оставляя еду в холодильнике в сумке со всем, что внутри. Мы уравниваем роль сервировки обеда на столе, снимая нагрузку с одного человека. Упрощение этого дела в повседневной жизни может иметь большое влияние на ваши семейные отношения и связи, что для нас очень важно.”

Вот так куриное блюдо выглядело на сайте Дина. (Фото любезно предоставлено Din)

Звучит здорово, но давайте поговорим об опыте Din. Я попросила своего мужа и еще одну пару взвесить мой опыт. Я заказал два блюда из списка из шести вариантов, хотя Дин выбирает два за вас, и вы можете изменить их, если предпочитаете что-то другое. Din использует органические и экологически чистые ингредиенты и всегда предлагает вегетарианские и безглютеновые блюда. Две порции из двух блюд — это минимальный заказ, который стоит 60 долларов, или 15 долларов за порцию, и эта услуга предназначена для использования каждую неделю (можно добавить больше обедов и первых блюд).

Если вы живете в Сан-Франциско, ваш обед будет доставлен курьером в белой изолированной сумке; если вы находитесь дальше — до сих пор они доставляют по всей Калифорнии и Неваде — ваши блюда приходят в сумке в картонной коробке с изолированной пузырчатой ​​пленкой вместе с несколькими пакетами «экогель», чтобы еда оставалась холодной. Лафэйв сказал, что курьеры забирают сумки в городе, но абоненты за пределами города могут возвращать всю упаковку через каждые пять заказов.

«Это определенно было то, что мы приняли во внимание при первоначальной разработке», — сказал Лафэйв.

Я заказал фаринату — блинчик из гороховой муки из северной Италии, который во Франции известен как сокка, — который шел с тушеными сердцами артишока, сыром Крещенца, песто из капусты, пепитасом, свежими травами и лимоном, чтобы сверху сделать небольшой салат из трав. . Рецепт был взят из ресторана Bantam в Санта-Крус. Моим вторым выбором была хрустящая курица, приготовленная су-вид, подаваемая с эскаролом и токийской репой на подстилке из «сыра» кешью и смородины, пропитанной хересом. Также были добавлены семена кунжута и сумах, чтобы посыпать их сверху, и добавить лайм, чтобы выжать готовое блюдо.Это блюдо было создано собственной командой Дина.

Каждое блюдо поставляется в собственном бумажном пакете с этикеткой, на которой указано, сколько ингредиентов хватит (наш был доставлен в четверг, и содержимое будет пригодным до воскресенья), каждый ингредиент в отдельности в пластиковом пакете или отдельно. как долька лимона или чеснока.

Поскольку каждый товар был упакован в отдельную сумку, мы задавались вопросом, почему, например, все продукты нельзя складывать вместе. Мы также задавались вопросом, можно ли отправлять соусы и готовые продукты в контейнерах, которые также можно было бы отправить обратно в компанию, но тогда, конечно, это увеличивает количество, необходимое для отправки.В любом случае, это ресурсоемкий опыт.

Вот ингредиенты после приготовления, непосредственно перед обжигом блюд. На одно блюдо у нас ушло больше 20 минут. (Аликс Уолл)

Подготовительные работы включали измельчение чеснока, нарезание ломтиков лука-шалота и сбор зелени, в то время как приготовление потребовало от нас сделать фаринату (смешать муку из нута и воду в миске, обжарить чеснок, добавить чеснок в тесто, положить тесто на сковороде, а затем в духовке) и обжарьте курицу.

В целом, мы сочли качество еды отличным — нам особенно понравилось то, что нам нужно было только поджарить курицу, но у нас были ощущения sous vide дома, без нашей собственной машины sous vide — и рецептам было легко следовать, поэтому мы Никаких проблем с исполнением, хотя это заняло больше 20 минут на одно рекламируемое блюдо.Хотя нам нравилось получать один зубчик чеснока и ровно столько трав, сколько нам было нужно, мы обнаружили, что количество некоторых продуктов чрезмерно; в нашем случае это был избыток сыра Крещенца (очень сливочный итальянский свежий сорт) и смородины, пропитанной хересом. У нас не было проблем с использованием остального сыра для чего-нибудь еще, но мы не знали, что делать со смородиной, и в итоге они пропали.

Кроме того, несколько листиков свежего орегано уже почернели.

Фарината, как это было показано на сайте Din. (Фото любезно предоставлено Din) Фарината: наша версия. (Аликс Уолл)

Поскольку мы с другом уже много готовим дома, мы увидели в этом больше удовольствия, чем то, что мы делаем еженедельно (система Din доставляет вам товары еженедельно, пока ваша учетная запись активен, если вы не решите пропустить неделю или две). Но мы могли видеть призыв Дина к семьям с детьми, чтобы они получали еду ресторанного качества без необходимости платить няне, или к тем людям, которые мало разбираются в кулинарии, но хотят произвести впечатление на кого-то домашней едой.И, конечно, очень важно иметь деньги и время, поскольку, хотя время приготовления должно занимать всего 20 минут, конечно, еще есть время для уборки, которое следует учитывать.

Один гость сравнил этот опыт с наймом шерпов, которые помогут вам подняться на Эверест.

И пока я просматривал их меню, я постоянно находил то, что мне хотелось бы съесть, но я обнаружил, что многие блюда слишком обильны для обычного приема пищи дома.

Мне больше всего понравилось то, что я не понимал, насколько легко самому приготовить фаринату.Мне понравилось, как он научил меня рецепту чего-то достаточно быстрого и простого, что я могу добавить в свой репертуар, и это именно то, что LaFave хотел услышать.

Меню — сезонные блюда высочайшего качества из местного мяса и продуктов

* MISO GLAZED FAROE ISLAND ЛОСОСЬ … $ 25
Хрустящий картофель — ЛИСТЬЯ РАПИНИ И МОРКОВЬ — ПОМИДОРЫ DEMI SEC — ЖАРКИ МИНДАЛЬ — ИМБИРНЫЙ ЦИТРУСОВЫЙ ВИНАГРЕТ
* ФИЛЕТ С ЗАПЫТОЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ… $ 32
8 унций. ВЫБОР USDA — ЖАРЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ — ТРЮФЕЛЬНЫЕ ГРИБЫ И СОУС КРАСНОГО ВИНА — КАРТОФЕЛЬНОЕ МАСЛЯНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
* СВИНИНКА … $ 25
СЛИВОЧНЫЙ ЧЕДДАР ПОЛЕНТА — СВИНИНА ДЖУС — ЗАПЕЧЕННАЯ СТАРИНА МОРКОВЬ — КАЛЕ — ЛУК НАБОР
ЖАРЕНАЯ КУРИЦА ПО КОРЕЙСКИ… $ 23
КУРИНАЯ ГРУДКА ПАНКО — ЖАРЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ — ЖАРЕНЫЙ РИС ЭДАМАМЕ — СОУС ГОЧУДЖАНГ
* ЗАПЕЧЕННАЯ УТИНАЯ ГРУДКА … $ 26
ПЮРЕ ПАРСНИП — ТЕРНИ И ЖЕЛТОВЫЙ СКВОШ — СМЕШАННАЯ ЗЕЛЕНЬ С ЯБЛОЧНЫМ ФЛАМБЕ, ПЕКАНОМ, ШЕВРОМ И ЦИТРУСОМ AGRODOLCE
САН-ФРАНЦИСКО ЧИОППИНО… $ 25
ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ — ГРЕБИ — ДИКИЕ КРЕВЕТКИ — МИДИИ ПЕИ — БЕЛОЕ ВИНО — ХЛОПЬЯ ЧИЛИ — ТРАВЫ — КЛАССИЧЕСКИЙ СОУС МАРИНАРА — КРОСТИНИ (В НАЛИЧИИ БЕЗ ГЛЮТЕНА)
ДОМАШНИЕ РАВИОЛИ … $ 19
СМЕСЬ СВЕЖИХ И ВЫПОЛНЕННЫХ СЫРОВ — ТРАВ — ЦЕСТКА ЛИМОНА — ЧЕСНОК — ТОМАТНЫЙ СОУС — ЧЕСНОК — ИТАЛЬЯНСКАЯ КОЛБАСА — БЕЛОЕ ВИНО (ТАКЖЕ ДОСТУПНЫ БЕЗ МЯСА или НЕВОЗМОЖНАЯ «ИТАЛЬЯНСКАЯ КОЛБАСА»)
* НУТ ПОБЛАНО И КИНОА… $ 19
СЛИВОЧНЫЙ СОУС ПОБЛАНО — ЖАРЕНЫЙ НУТ — КИНОА — РЫНОЧНЫЕ ОВОЩИ — КРЕМИНИ ГРИБЫ — ЖАРЕНЫЙ ЧЕСНОК ДОБАВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ НА ГРИЛЕ ИЛИ ЖАРЕНУЮ ГРУДКУ + 4 доллара США ДОБАВИТЬ КРЕВЕТКИ И / или МИДИИ + 6 долларов США

Тема 4: Оценка блюд

Почему в меню важно оценивать блюда?

  • Чтобы проверить, соответствуют ли блюда стандартам качества нашего ресторана
  • Для выявления отклонений от наших стандартов качества пищевых продуктов
  • Для определения способов повышения качества блюд

Блюда следует оценивать, когда:

  • В разработке
  • Запускается
  • Периодически в процессе эксплуатации

Что мы оцениваем?

Оцените характеристики еды, воспринимаемые пятью органами чувств: внешний вид, аромат, вкус, консистенция и консистенция.Определите свои стандарты и ожидания для каждого блюда и проверьте, соответствует ли приготовленное блюдо.

Внешний вид

  • Цвет и цветовые комбинации
  • Размеры и форма ингредиентов
  • Визуальная привлекательность
  • Привлекательность для глаз
  • Признаки свежести

Аромат

Запах или аромат, например острый, травяной, землистый и т. Д.

Вкус

Основные сладкие, кислые, горькие, соленые вкусы и вкусы умами

Текстура и однородность

Качества, которые ощущаются пальцем, языком, небом или зубами

Температура

Знание правильной температуры для подачи таких блюд, как горячие, холодные и комнатной температуры

Ароматизатор

Относится к комбинации аромата, текстуры, температуры и вкуса, реагирующей со слюной

Как мы оцениваем?

  • Для оценки цвета , текстуры и вкуса поместите образцы в чистые незагрязненные контейнеры и присвойте коды при оценке более чем одного образца.
  • Используйте отдельные образцы продуктов питания для каждого оценщика.
  • При оценке аромата поместите образец на расстоянии не менее 1 дюйма от носа.
  • При оценке вкуса откусите небольшую часть образца и медленно пережевывайте.
  • При оценке более чем одного блюда выплюньте образец после дегустации и прополощите рот водопроводной водой.
  • Для сравнения и ранжирования приемлемо 10 секунд, чтобы легко вспомнить вкусы.
  • Для одного эксперта, которому предстоит попробовать несколько образцов, выделите 2 минуты отдыха между ними, чтобы не утомиться.
  • Чтобы оценить жидкости, сделайте небольшой глоток пробы и покрутите вокруг языка перед тем, как выплюнуть.
  • При оценке более чем одной пробы жидкостей отдыхайте 1 минуту между пробами.

Резюме и сводка

Планирование меню — очень важная часть ресторанного бизнеса. Помните следующее:

  • Ваши гости
  • Производственные и сервисные возможности
  • Наличие ингредиентов
  • Еда стоит

Оценивайте качество блюд в вашем меню с помощью сенсорной оценки и всегда проверяйте рентабельность меню.