Как делать сироп для чак чака: Сироп для чак-чака — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Чак-чак медовый — Фото-рецепты пошагового приготовления

Чак-чак — сладкое десертное блюдо с мёдом, можно добавить в него орехи или мак, некоторые даже изюм добавляют, или шоколадом посыпают, о вкусах не спорят. Готовим классический башкирский чак-чак, делимся подробностями. Готовить будем без мясорубки.

Тесто:
яйца 2 шт,
масло сливочное 25-30 г,
сахар 1 ст. ложка,
щепотка соли,
2 стакана муки,
1 ч.ложка водки.

Для жарки:
масло растительное (примерно полстакана)

Сироп:
2 ст.ложки мёда,
сахара 1 ст.ложка.

Желтки, масло и сахар растираем добела. Белки с щепоткой соли взбиваем в крепкую пену.

Соединяем в одну посуду, добавляем немного муки (3 столовых ложки).

Вливаем водку. Можно, конечно попробовать и без нее, но в общем то это идеальный «разрыхлитель» для таких блюд.

Добавляем оставшуюся муку и вымешиваю тесто, упругое как на пельмени. Заворачиваем в мешок и убираем в холодильник, пусть отдохнет с полчасика (можно во влажное полотенце и оставить на столе).

Тесто достаем, раскатываем, чуть толще чем на лапшу, режем на полоски.

Разделяем получившиеся палочки, и опять оставляем тесто отдохнуть минут 10.

Масло разогреваем и полоски теста жарим во фритюре секунд по 20-30, пока не станут красивого цвета.

Много сразу закидывать нельзя. При жарке, нужно учитывать, что тесто увеличится как минимум вдвое.

Тарелку застилаем салфеткой, она соберет лишнее масло. С помощью шумовки вылавливаем чак-чак из масла и выкладываем на салфетку.

Теперь готовим сироп. На самом деле, сироп — это главное в чак-чаке, без него и не чак-чак бы был вовсе. 2 ст. ложки мёда разогреваем с 1 ст. ложкой сахара, некоторые добавляют воду, чтобы дольше поварить, и тогда цвет становится более карамельным, а так получается натуральный светлый цвет липового меда.

Сироп закипел, снимаем пенку (не пузырьки от кипения, а прям натуральная пенка, как на молоке). Кипятим сироп 2-3 минуты.

Перекладываем чак-чак в большую посуду И вливаем сироп. Он довольно быстро остывает, поэтому не мешкая, руками, смоченными в холодной воде, перемешиваем сироп с основой и формируем форму чак-чака, традиционно это «горка», но можно любую, главное фантазия и желание.

Выкладываем на тарелку, смазанную маслом. И да, чак-чак едят руками.

Чак-чак домашний ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любите чак-чак? Тогда этот рецепт именно для Вас! Сегодня нас угощать вкусным, сладким домашним чак-чаком будет моя сестра Екатерина. Она частенько готовит для своих домашних разные сладости и выпечку. Сегодня на повестке дня чак-чак. Чак-чак — десертное изделие из теста с мёдом, пришедшее к нам из кухни тюркских народов. Это национальное блюдо татар и башкир. Без этой сладости у этих народов не обходится ни один праздник. Готовится чак-чак из мягкого теста, приготовленного из пшеничной муки и яиц, после чего поливается медовой заливкой и формируется в шарики или чаще в форме горки.

Вот сегодня нам и расскажет Екатерина, как просто, не затратно и вкусно приготовить домашний чак-чак.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

для теста:

Яйца — 5 шт. (3 яйца целиком + 2 желтка)
Мука — 500-600 гр.
Соль — щепотка
Дрожжи быстродействующие — на кончике ножа (или кусочек свежих дрожжей «с ноготок»)
Растительное масло — около 1 л.

для медовой заливки:

Мёд — 300 гр.
Сахар — 150 гр.
Вода — 100 мл.

Как приготовить домашний чак-чак своими руками:

Подготовьте все ингредиенты для чак-чака. Яйца мы берем не все полностью, нам нужно вбить 3 яйца и от оставшихся двух добавить в тесто для чак-чака только желтки.

Яйца взбиваем вилкой, добавляем соль и дрожжи.

Добавляем порциями муку и замешиваем тесто.

Оно получается нежное и мягкое. Оставляем тесто на столе, прикрыв миской или плёнкой на 30-40 минут.

Затем раскатываем часть теста в тонкий пласт (около 2 мм.), нарезаем на полоски, шириной 2-3 см. Как вам будет удобно, можно чуть подлиньше. Так поступаем со всем тестом.

Получается вот такая горка нарезанного соломкой теста на чак-чак.

Масло нагреваем на огне.

И начинаем обжаривать кусочки теста в кипящем масле 3-4 минуты, пока тесто не станет красивого светло коричневого цвета. Помешиваем шумовкой тесто при жарке. тесто должно увеличиться при приготовлении в 2-3 раза.

ВНИМАНИЕ! При жарке чак-чака, масло может темнеть. В таком случае после 2-3 обжаренных порций, масло необходимо сменить на новое.

После того как мы обжарили в масле все тесто, получается вот такая горка. Его нужно выкладывать на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло.

Когда всё готово, сделаем медовую заправку для чак-чака из мёда, сахара и воды.

Соединяем мёд с сахаром и водой и ставим на медленный огонь. Вымешиваем лопаточкой и когда всё соединилось, разошёлся мед и сахар — медовый сироп готов.

Переложите тесто в глубокую миску и начинайте тонкой струйкой вливать медовый сладкий сироп, перемешивая все ложкой или шумовкой. Старайтесь, чтобы каждая хрустящая палочка покрылась сиропом. Делайте всё быстро, так как мед быстро схватывается.

Остаётся только сформировать горку чак-чака (руки смачиваем в холодной воде). Екатерина делает классическую форму, придавливая, но стараясь не ломать палочки чак-чака. Можно сделать чак-чак шариками и выложить горкой друг на друга. Можно разделить чак-чак, делая 2 небольшие горки.

Даём чак-чаку остыть буквально 10-15 минут, а в это время мы завариваем чай и подаём угощение к столу. Чак-чак получается безумно вкусным и даже не сравнится с магазинными аналогами.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пошаговый рецепт чак чака.

Как приготовить чак-чак в домашних условиях: лучшие рецепты

Всем привет! Сегодня хочу рассказать о своем любимом с детства лакомстве — чак-чак. Это такая восточная сладость из пшеничной муки с медом. Считается национальным башкирским и татарским блюдом.

Но в детстве я такого названия не знала. Мы называли его просто — «хрустики», хотя иногда его делают таким мягким, что он прямо тает во рту. На школьные вечера, мы с подружкой его постоянно готовили. Ну вы помните — день именинника, например, и в классе девочки должны что-нибудь принести к чаю. Причем, у нас было обязательное условие — приготовлено своими руками. Кто принесет , кто или безе, а нам всегда заказывали именно эту сладость. Его все любили.

После школы я, почему-то, забыла о нем и перестала готовить. Но думаю, пора возобновлять традиции, тем более у меня сразу два дня рождения в семье впереди. Пусть полакомятся мои родные. Я их таким еще не кормила. Мне он чем-то напоминает привычный «хворост», но все-таки имеются различия.

Есть несколько способов его приготовления. О них я вам сегодня и поведаю. Готовиться все очень просто, даже школьницы справлялись. Правда времени можно потратить около двух часов, так как надо все нарезать на мелкие кусочки и обжаривать порционно. Зато такой десерт может стать королем любого стола, все сладкоежки будут просто счастливы.

При желании, когда замешиваете уже готовое лакомство с сиропом, в него можно также добавлять различные орехи или кунжут. Это только сделает блюдо еще вкуснее.

Вот именно по такому рецепту мы с подружкой и делали свои «хрустики». Я когда про них вспомнила, все пыталась найти в интернете этот рецепт и далеко не сразу наткнулась на его истинное название.

Приготовить хрустящий чак-чак на самом деле просто. Все ингредиенты доступные и не дорогие. Получается обычно много и угоститься хватит всем желающим, если успеют. Потому что его расхватывают моментально. Особенно если рядом дети, то взрослые совсем рискуют его не попробовать.

Ингредиенты:

Мука — 300-450 гр
Яйца — 3 шт
Молоко — 3 столовых ложки
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — щепотка
Растительное масло для жарки- 1 литр

Для сиропа:

Сахар — 150 гр
Мед — 120 мл

Способ приготовления:

1. Для начала разбейте три яйца. Взбейте их миксером или другим удобным для вас инструментом. Взбивайте до тех пор, пока желток полностью не перемешается.

Яйца лучше выбирайте крупные, высшего сорта

2. Затем туда добавьте сахар, соль, разрыхлитель и молоко. Все снова перемешайте что бы растворилось в единую массу.

3. Начинайте добавлять муку порциями. Перемешивайте лопаткой или ложкой до тех пор пока это возможно. Затем, когда лопаткой уже стало не удобно, принимайтесь месить руками. Добавлять муку и месить тесто надо будет до того момента, пока тесто не станет эластичным и не будет липким.

4. Затем тесто разделите на три части и раскатывайте очень тонко, примерно 2 мм. Затем раскатанный пласт поделите при помощи ножа или резака на тонкие полоски толщиной где-то в 1 см.

5. Нарежьте полоски поперек длиной 4 см. В итоге получаются брусочки, которые полностью готовы к обжарке.

6. Для жарки возьмите широкую кастрюлю и вылейте туда примерно пол литра подсолнечного масла. Подождите, пока масло разогреется и начинайте закладывать туда заготовки и ждите, когда они подрумянятся. Это значит готово, вынимайте из кастрюли, обсушите на бумажном полотенце, чтобы лишнее масло в него впиталось. В кастрюлю закладывайте следующие заготовки.

Не надо выкладывать в масло сразу все, жарьте порциями.

7. Готовые кусочки можно уже кушать, они получаются вкусными. Но лучше доделать блюдо до конца. Осталось сварить сироп. Смешайте в кастрюле сахар с медом и доведите его до кипения, затем убавьте огонь и варите примерно еще 7-8 минут.

8. Вылейте готовый сироп в наше лакомство и аккуратно перемешайте с помощью лопатки. Затем переложите на плоское блюдо и сформируйте горку влажными руками, чтобы не к ним не прилипало. Отправьте в холодильник на несколько часов. Ну если вы уж очень горите желанием, можно и через пол часа кушать.

Готовим татарский чак-чак с медом

Готовить такое лакомство немного затратно по времени. Но, поверьте, оно того стоит. Самый главный секрет этого рецепта в том, что яйца должны быть замороженные (!). Их можно заморозить как в скорлупе, так и без нее. Морозить их можно минимум сутки.

Ингредиенты для теста:

Мука — 2,5 стакана
Яйца — 5 шт
Растительное масло — 1 столовая ложка
Соль — 1/4 чайной ложки
Сода — 1/3 чайной ложки
Сахар — 1,5 чайной ложки
Растительное масло для жарки — 1 литр

А для сиропа нам понадобятся:

Сахар — 200 гр
Мед — 400 гр
Вода — 70 мл

Начинаем готовить:

1. Сначала немного поколите, а затем взбейте яйца миксером до тех пор, пока не будут разбиты все крупные комочки желтка.

3. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной 0,5 см. Нарежьте на длинные полоски шириной в 1 см. Каждую полоску обваляйте в муке и нарезайте очень мелкими кусочками. Через сито стряхивайте лишнюю муку.

4. Растительное масло налейте в кастрюлю и разогрейте. Затем бросьте туда один кусочек, и когда он поднимется к верху, масло разогрето как надо.

Кастрюля должна быть широкой и с высокими бортами, так как масло будет пенится и подниматься.

5. Теперь, когда убедились что масло достаточно разогрелось выкладывайте остальные кусочки и размешайте в масле. Жарьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты. Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, что бы лишнее масло впиталось в него.

А вы тем временем можете пока нарезать следующие кусочки для жарки.

6. Таким образом поджарьте все заготовки. Далее пора заняться сиропом. В другой кастрюле смешайте сахар с водой, разогрейте, что бы весь сахар растворился. Потом добавьте мед и размешайте. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, до закипания. Затем варите еще 5 минут. В стакан с холодной водой капните капельку сиропа. Если он свернулся в шарик, значит готово.

7. Вылейте сироп в чак-чак и сразу же перемешайте. Старайтесь делать это быстро и аккуратно.

8. Переложите все на подготовленное блюдо и сформируйте горку. Что бы к рукам не прилипало, постоянно смачивайте их холодной водой. Из предоставленных ингредиентов получается примерно по весу 1,2 кг.

9. Пусть постоит и пропитается сиропом несколько часов, а затем уже можно выставлять угощение. Я даже не знаю, как описать вкус, это просто надо пробовать.

Пошаговый рецепт восточного лакомства, которое тает во рту

Вот еще один рецептик в вашу копилочку. Чак-чак тает не только во рту, но и на тарелке, на которой было уложено горочкой. Честное слово, он съедается в один присест.

Ингредиенты:

Мука — 300 гр
Яйца — 3 шт
Соль — щепотка
Сода — 1 чайная ложка
Уксус — для погашения соды
Растопленное сливочное масло — 2 столовые ложки
Растительное масло — 1 л
Мед — 150-200 мл

1. Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и взбейте до белого цвета. Соду погасите уксусом и вылейте в яйца. Затем высыпьте муку и замесите тесто. Прикройте крышкой и оставьте его на 15 минут отдохнуть.

2. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной 2 мм. Размажьте по нему растопленное сливочное масло. Затем сложите тесто пополам и нарежьте на небольшие кусочки. Можно воспользоваться фигурным резаком.

3. Налейте в глубокую посуду растительное масло и разогрейте до закипания. Затем положите туда первую порцию заготовок и обжаривайте по 2-3 минуты до золотистого цвета. И так проделайте, пока все заготовки не обжарите.

4. Затем аккуратно перемешайте с медом, выложите на блюдом и придайте форму горочки. Надо, что бы постояло несколько часов и застыло. После этого можете лакомиться.

Мед лучше выбирать не очень густой, чтобы было проще перемешивать наш десерт.

Видео о том, как сделать крупный чак-чак по-татарски в домашних условиях

Как приготовить невероятно вкусное и нежное восточное лакомство посмотрите в подробном видео. В принципе, тут все тоже самое, как и описывалось в рецептах выше. Разница только в нарезке кусочков. вы заметили, что во всех рецептах предлагается разная нарезка? Опять же, сколько людей, столько и мнений.

Ингредиенты:

Яйцо – 4 шт
Сода – 1/2 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Сахар – 1 стакан
Мёд – 200 г
Мука – 400 г
Масло — для фритюра

А теперь давайте перейдем к просмотру этого рецепта. Мне нравится, что здесь описывается и показывается все четко и ясно, без излишеств.

На мой взгляд, если готовить так, как предлагают в этом видео, то будет проще и быстрее. Так как кусочки здесь крупные, а основная возня именно с нарезкой заготовок. А на вкус это никак не повлияет.

Рецепт восточной сладости с водкой

Зачем добавлять водку? Объясняю, если добавить в тесто немного спиртного напитка, будь то водка или коньяк, то оно будет более хрустким. И получается очень вкусненько.

Ингредиенты:

Мука — 420 гр (ее может понадобиться и больше)
Яйца — 5 шт
Водка — 20 мл
Вода — 30 мл
Мед — 300 гр
Сахар — 200 гр
Кунжут

Способ приготовления:

1. В миску разбейте яйца, добавьте соль и взболтайте. Затем влейте туда водку и воду. Все перемешайте

2. Всыпьте муку и начинайте замешивать тесто. Сначала удобно мешать ложкой или лопаткой, затем посыпьте стол мукой и месите на столе руками. Если понадобиться, добавьте еще немного муки. Оно должно получится мягкое и эластичное. Накройте его пленкой или крышкой и оставьте на 10 минут.

3. Затем начинайте раскатывать в тонкий пласт. Затем нарежьте его на полоски толщиной примерно 4-5 см. Полоски нарежьте поперек на мелкую соломку.

4. Кладите соломку не большими порциями в хорошо разогретое масло. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета. Затем выньте при помощи сита или шумовки, что масло бы стекло, и закладывайте следующую порцию.

5. Теперь готовим сироп. В кастрюльке смешайте мед и сахар. Поставьте на огонь и доведите до полного растворения сахара.

6. Полейте сиропом соломку, добавьте кунжут (по желанию). Все хорошо перемешайте и выкладывайте горочкой на тарелку. Руки для этого немного смочите водой. И наше восточное чудо готово. Он получается очень сладким и невероятно вкусным.

Как вы сумели убедиться, сложностей в приготовлении этого десерта нет никаких. Просто нужно для этого выделить свое время. Но зато получится необыкновенно вкусное и сладкое медовое блюдо. Очень рекомендую тем, кто его ни разу не пробовал.

Приготовьте его хотя бы один раз и вы захотите его готовить постоянно и угощать своих близких и гостей. А перед подружками можете даже немного напустить таинственности и покривляться, мол это старинный семейный рецепт, который передается из поколения в поколение. И вы не выдаете семейную тайну, пусть помучаются. А затем, смеясь с ними поделитесь.

Приятного вам аппетита!

Чак-чак – это самая что ни на есть настоящая восточная сладость.

Она отличается выраженным медовым ароматом и воздушностью.

Часто лакомство и называют медовой горкой, хотя не всегда оно имеет такую форму.

Можно встретить десерт круглый, в контейнерах, в виде пирамидок. Но в любом варианте он вкусный, сладкий и очень ароматный.

Здесь собраны лучшие рецепты чак-чака в домашних условиях, которому можно придать любую форму.

Чак -чак в домашних условиях – общие принципы приготовления

Тесто для чак-чака замешивается всегда крутое и с яйцами. Для пористости и воздушности по традиции в него добавляют водку. Хотя, сейчас появилось много рецептов с другими рыхлителями. Из теста формируются небольшие соломки или шарики, которые затем обжариваются во фритюре. Чаще всего из растительного масла.

Обжаренные изделия перемешивают с медом. Он должен быть обязательно растопленным и теплым. Затем формируют горку и дают застыть. Часто мед перемешивают с различными сиропами. Это делают для удешевления блюда. Не запрещается, но мед все равно должен присутствовать и давать свой неповторимый аромат. Иначе это уже будет не чак-чак, а что-то другое.

Чак-чак: рецепт в домашних условиях с водкой

Классический рецепт чак-чака. Тесто по традиции заводится с водкой, которая помогает рыхлить тесто. Вместо нее можно использовать и любой другой алкогольный напиток, но только крепкий. Часто используют коньяк, самогон.

Ингредиенты

1 ложка водки;

250 граммов муки;

Сахара 1 ложка;

Мед и масло.

Приготовление

1. Просеиваем муку. Добавляем к ней соль, затем сыпем сахар, кладем яйца, замешиваем и в процессе вливаем водку. Тесто будет крутое, немного порепанное. Убираем его в пакет на полчаса.

2. А пока подготовим фритюр. Для этого в кастрюльку наливаем три-четыре сантиметра масла.

3. Достаем тесто, раскатываем в тонкую лепешку. Можно разделить на несколько частей.

4. Нарезаем лапшой, но не длинной. Достаточно кусочков по 2, максимум 3 сантиметра.

5. Обжариваем лапшу во фритюре небольшими порциями. Кусочки не должны соприкасаться. Также не нужно сильно зажаривать.

6. Как только кусочки станут желтого цвета, вынимаем их на бумажные полотенца. Это удобно делать с помощью шумовки.

7. Пережариваем все тесто, остужаем.

8. Добавляем мед. Его нужно растопить до жидкого состояния, иначе чак-чак будет невозможно перемешать.

9. Выкладываем смазанные кусочки на тарелку или блюдо в виде горки.

Чак-чак: рецепт в домашних условиях на молоке

Для чак-чака в домашних условиях по этому рецепту, спиртные напитки не нужны. Тесто замешивается с добавлением молока, а для легкости в него добавляется обычный пекарский рыхлитель. Но можно использовать и пищевую соду.

Ингредиенты

Муки 2,5 стакана;

Три яйца;

1 ч. л. без горки соли;

Рыхлителя 1 ч. л.;

Ложка сахара;

3 ложки молока.

Для жарки масло, для смазывания мед.

Приготовление

1. Перемешиваем муку с разрыхлителем. Отдельно смешиваем молоко с солью, ложкой сахара и яйцами. Все соединяем, размешиваем и даем отлежаться для пластичности теста.

2. Раскатываем большую лепешку, нарезаем полосами, ширина каждой должна быть не более 1,5 сантиметра.

3. Теперь берем одну полоску и режем поперек на кусочки по 0,5 сантиметра. Получатся прямоугольники. Но во время жарки они надуются, станут красивыми брусочками.

4. Обжариваем наши заготовки во фритюре, не спешим и забрасываем небольшие порции.

5. Остужаем, смазываем растопленным медом, даем схватиться и готово! Чайник к этому времени уже просто обязан быть горячим!

Чак-чак: рецепт в домашних условиях с кефиром

Еще одна вариация рецепта чак-чака в домашних условиях. Тесто универсальное, оно также подойдет для приготовления хрустящего хвороста. А также техника выполнения шариков.

Ингредиенты

50 мл кефира;

1 ложка водки;

1,5-2 стакана муки;

5-7 ложек меда;

1/3 ч. л. соли;

2 ч. л. сахара;

Приготовление

1. Яйца нужно соединить с кефиром, добавить сахар, соль. Насыпаем муку, вливаем водку и замешиваем крутое тесто. Даем отлежаться в пакете.

2. Сделаем шарики из теста. Для этого придадим куску продолговатую форму, затем разделим вдоль на две части. Теперь каждую нарезаем еще раз вдоль.

3. Раскатываем из каждого кусочка длинную и тонкую колбаску, нарезам кусочками. Длина должна быть равна толщине.

4. Обжариваем получившиеся «пимпочки» во фритюре.

5. Растапливаем мед, перемешиваем шарики чак-чак и ароматное лакомство готово!

Чак-чак: рецепт в домашних условиях с орехами и маком

Рецептура макового десерта чак-чак с безумным ароматом грецких орехов. Но поклонники арахиса могут переделать лакомство на свой вкус. Рецепт отличается не только добавками, но и особым способом приготовления теста, а также жаркой.

Ингредиенты

10 граммов сахара;

500 граммов муки;

Ложка масла;

1/3 ч. л. соли;

Ложка водки;

4 ложки молока;

40 граммов мака;

150 граммов орехов;

500 граммов меда;

500 граммов масла.

Приготовление

1. В одну миску кладем желтки, а в другую белки.

2. Растираем желтки с ложкой любого масла и сахаром до тех пор, пока они не станут светлее.

3. Белки взбиваем с добавлением щепотки соли до устойчивости массы.

4. Соединяем, вливаем молоко, добавляем муку и водку. Тесто готово! Отправляем его отлежаться. Можно завернуть в пакет или просто накрыть перевернутой миской.

5. Орешки обжариваем, затем рубим кусочками.

6. Мак нужно залить кипятком, подержать минут пять, а затем воду слить.

7. Достаем тесто, нарезаем соломкой или шариками.

8. Растапливаем сливочное масло, нужно выпарить из него всю воду. Обжариваем наши заготовки, остужаем.

9. Выкладываем в большую миску, добавляем распаренный мак и подготовленные орешки.

10. Растапливаем мед, отправляем в миску к остальным компонентам десерта.

11. Перемешиваем и укладываем горкой. Можно оставить часть сухого мака и немного орешков для финишной отделки.

Чак-чак: рецепт в домашних условиях с сахарным сиропом

Мед – это не совсем дешевый продукт. А чтобы лакомство действительно удалось, то нужно добавить достаточно много смазки. Экономный рецепт лакомства с сахарным сиропом, но с добавлением. Основу можно замесить и выпечь по любому рецепту, например, взять один из вышеперечисленных.

Ингредиенты

70 граммов меда;

180 граммов сахар;

60 мл воды.

Приготовление

1. Соединяем сахар с водой, отправляем в кастрюльку и на плиту. Варим ровно 4 минуты после закипания.

2. Добавляем мед, ждем растворения. Огонь можно выключить, чтобы не перегреть и сохранить в продукте все полезные компоненты.

3. Смешиваем обжаренные заготовки чак-чак с сиропом, формируем десерт и ждем застывания.

Башкирский чак-чак: рецепт в домашних условиях с шоколадом

Оказывается, в чак-чак можно добавлять не только орешки, но и любые сухофрукты, кокосовую стружку, другие сладости. Но особенно вкусным и ароматным получается восточная сладость с шоколадом. Отличием этого варианта также является формовка через мясорубку, что очень удобно.

Ингредиенты

100 граммов сахара;

60 граммов меда;

1 ч. л. слив. масла;

2 стакана муки;

1 ложка воды;

Ложка водки;

10 граммов шоколада.

Приготовление

1. Яйца нужно взбить с солью, ложкой сахара, добавить растопленное масло.

2. В просеянную муку кладем получившуюся смесь, вливаем ложку водки, замешиваем.

3. Тесто нужно накрыть увлажненной салфеткой и оставить на час, чтобы оно отлежалось.

4. Соединяем остатки сахара с ложечкой воды, растапливаем на плите. Нужно, чтобы крупинки растворились до закипания массы.

5. Добавляем мед и выключаем.

6. Собираем мясорубку, вставляем сеточку с крупными отверстиями.

7. Отщипываем кусочек тесто, кидаем в мясорубку и начинаем крутить.

8. Как только вылезут колбаски по 2 сантиметра, срезаем их острым ножом. Разбираем поштучно.

9. Жарим обычным способом, во фритюре. Не кладем помногу, чтобы готовились изделия равномерно.

10. Обжаренные колбаски складываем в миску.

11. Делим шоколадку. Две трети нужно покрошить кубиками или натереть, но крупной стружкой. Отправляем в миску.

12. Оставшуюся часть растапливаем с ложкой масла на бане, но также можно прогреть в микроволновой печи, помешивая периодически.

13. Добавляем сахарный сироп, перемешиваем основную массу. Раскладываем на тарелки.

14. Сверху поливаем растопленным шоколадом и готово! Даем десерту застыть.

Нет водки и никакого другого спиртного напитка? Замешивайте тесто с разрыхлителем или пищевой содой. Они также поспособствуют пористости, сделают изделие легким и воздушным.

Необязательно готовить чак-чак в виде большой горки. Можно просто накатать много маленьких шариков, сделать порционные пирамидки или придать любую другую форму. Сразу отпадет необходимость нарезать лакомство и кушать его будет намного интересней.

Чак-чак можно приготовить с разными начинками и необязательно их афишировать. Особенно удивятся гости, когда обнаружат в порционном шарике кусочек шоколада, зефира, мармелада или просто вкусную конфетку.

Чак-чак получается особенно ароматным и красивым, если его жарить в сливочном масле. Но это удовольствие не очень дешевое, да и не у каждого найдется в доме такое количество масла. Поэтому всегда можно сделать смесь, также в нее можно добавить топленое масло, что также положительно скажется на вкусе.

Сахар в тесто добавлять нужно. Он помогает соломке поджариться и стать золотистой, не серой. Но класть сахарный песок нужно строго по рецепту. Если добавить больше, то изделия будут подгорать.

Чтобы тесто для чак-чака не высыхало, его можно накрыть увлажненной салфеткой. Или же ополоснуть миску и накинуть сверху.

Знаю даже, что многие умудряются приготовить такую выпечку из слоенного теста в духовке, или из заварного, получается диетический вариант. Способов приготовления, как всегда очень много, поговорим сегодня о самых распространенных, о тех, о которых знают абсолютно все.

Эти творения, кстати, выручат вас на любой праздник, я бывает делаю на Новый год, на 8 марта или на День Рождения, а почему бы и нет.

Ну, что ж думаю, что все догадались о чем я веду речь?! А татарском блюде — чак-чаке. Кто знает чем татарский чак-чак отличается от башкирского, вы когда нибудь задумывались над этим? Напишите, свои комменты и отзывы чуть ниже. Ну и конечно напрашивается другой вопрос, чье это национальное блюдо? По мне так я уже ответила на этот вопрос, а вы как считаете?

Интересно! В Таджикистане оно звучит как, калеве, в Казахстане — шеек-шек

Это традиционный классический и самый проверенный, один из лучших вариантов, которые я пробовала и делала. Предлагаю воспользоваться этой пошаговой инструкцией с фото.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Итак, как же сделать тесто на чак-чак? Не думайте, что это занятие очень сложное, на самом то деле, если вы готовите дома, да еще и своим близким, то у вас непременно все получится, главное придерживайтесь шагам приготовления, которые даны в этой статье. Самое первое действие, это взбейте миксером яйца, должна получится пена.

2. Как сделать чак-чак хрустящим и очень легким? Для этого нужно прежде всего добавить спиртовой напиток «под градусом», это я имею ввиду любой алкоголь, обычно я беру коньяк или водку. Нужно буквально 1-1,5 ст.л на 5 яиц, тонкой струйкой влейте его к взбитым яйцам.

3. Теперь возьмите всю муку, и обязательно просейте ее через сито.

Важно! Если вы не просеяте муку через сито, то она не насытится кислородом, это повлияет на вкусовые характеристики этой восточной сладости.

Постепенно помешивая влейте, взбитые яйца.

4. Если вы видите, что тесто жидкое, то добавьте еще муки. Должно получиться однородной консистенции, без всяких комков и вкраплений. Скатайте в шарик и положите его отдохнуть на пару минут (10-15 минут). Далее сделайте вот такие потешные колбаски или жгутики. Делайте это процедуру вручную.

Конечно катать будет сложно, но если у вас есть желание, то результат не заставит себя ждать, у вас все получится. Трудно раскатать, потому что тесто в этом варианте без воды.

5. Затем каждую полосочку разрежьте на маленькие кусочки, крошки. Как это оригинально смотрится?! Как будто семечки, таким размером они должны быть. При жарке они увеличатся почти, что в трое.

6. Далее в сотейник налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Как проверить, что масло уже готово для жарки? Нужно бросить любой кусочек теста и если вы увидите, что он шипит, значит можно бросать всю порцию.

7. Как только вы увидите, что комки стали желтеть сразу же их вынимайте при помощи шумовки. После закиньте следующую порцию, итак до тех пор, пока все не пережарите.

Важно! Сначала сотейник с маслом нужно хорошо раскалить, а потом уменьшить огонь.

8. Ну, вот они красавчики, аппетитные, положите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

9. Теперь сделайте самое вкусное, и сладкое, это специальный соус-заливку. В мед добавьте сахар и поставьте на плиту, мешайте и варите до тех пор, пока вы не увидите, что мед стал густым, т.е напоминает тянущуюся карамель.

Важно! Делать нужно это несомненно на слабом огне.

10. Следующий, последний шаг — это обмакивание. Каждый такой маленький шарик нужно обмакнуть в карамелизированный медок, а после сформируйте вот такую красивую горку, напоминает «Муравейник» только он съедобный и вкусный. 🙂

Важно! Поставьте готовый чак-чак в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Да уж, испытание, перед ним ведь трудно устоять, да еще и целую ночь.

Подавайте с любым горячим напитком, лучше всего с зеленым чаем или кофе. Приятного аппетита!

На канале ютуб нашла вот это видео, может кому то оно будет в помощь:

Рецепт крупного татарского чак-чак с медом

Такой десерт воздушный и легкий поистине полюбит любой сладкоежка, например если вы готовите детям или для ребенка, то радости и восторга будет очень много, а если еще красиво украсить. Какое украшение делаете вы, напишите свои отзывы и комментарии!?

Предлагаю приготовить в домашних условиях по-татарски это необыкновенное сладкое блюдо.

Нам понадобится:

мука пшеничная — 2 ст.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 50 г
мед — 0,3 ст.
сливочное масло — 10 г
растительное масло — 100 г
молоко — 40 г
соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Возьмите специальную чашу для миксера и в нее разбейте яйца, отделив желтки от белков, лучше всего, чтобы они были холодные, только что из холодильника, посолите. Начните взбивать желточную массу с сахаром миксером. После добавьте сливочное масло комнатной температуры.

2. Белки взбейте в другой емкости до густой пены, такой, как показано на этом рисунке:

4. Самый трудоемкий процесс, это раскатка теста на тонкие пластины, потому что оно получается довольно тугое и не очень эластичное.

Важно! После замеса, поставьте постоять тесто для чак-чак минут двадцать-тридцать в стороне, расстояться.

Теперь раскатайте скалкой в большую тонкую лепешку, нужно чтобы стол был идеально чистый и сухой, присыпанный мукой. Далее нарежьте на длинные прямоугольники.

5. А после вот так накрошите, как это показано здесь, они должны получится примерно 2-3 см в длину:

6. Получились потешные гусенички, которые нужно будет в хорошо разогретой кастрюльке с растительным маслом пожарить. Или как еще говорят, пожарьте их во фритюре. Излишки жира уберите сухими бумажными полотенцами.

7. Сформируйте в виде горки, для этого каждый «червячок» нужно обмакнуть в приготовленный сироп. Чем залить? Мед и сахар доведите до кипения и варите 2-3 минуты, а после дайте немножко остыть.

Сформируйте вот в такой огромный тортик, украсьте изюмом и орешками по желанию. Дайте ему настояться в холодильнике, а потом зовите гостей на дегустацию чак-чака, который тает во рту. Однажды я именно такой ела на свадьбе, представляете?! Вкусных вам открытий!

Готовим чак-чак быстро без водки

Башкирский чак-чак с водкой

Нам понадобится:

Для теста:

яйцо — 2 шт.
масло сливочное — 32 г
сахар — 1 ст.л
соль — щепотка
мука — 2 ст.
водка — 1 ст.л

Для жарки:

масло растительное — 0,5-0,7 ст.

Сироп:

мед — 2 ст. л
сахар — 1 ст.л

Способ приготовления:

1. Как сделать тесто на чак-чак, из чего его делают и как? Возьмите из холодильника свежие куриные яйца, отделите желтки от белков. Теперь желтки вместе с сахарным песком и маслом взбейте миксером. Белки в другой емкости тоже взбейте с солью до образования пены.

Важно! Не держите яйца в тепле, а то они плохо взобьются, нужно сразу достав из холодильной камеры взбивать.

2. Смешайте белково-яичную смесь в одной чаше, и внесите чуть-чуть мучки, буквально 2-3 столовых ложки. Теперь налейте к ингредиентам водку. Можно приготовить и без водки, но эффект будет совсем другой, не будет воздушности и хруста. Размешайте, добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Оно должно напомнить вам по текстуре пельменное или на вареники.

Важно! Уберите тесто постоять «отдохнуть», накройте его полотенцем.

3. После этот тестовый комок разделите на 2 части, и из каждой раскатайте тонкие листы, которые порежьте произвольно любой удобной для вас формы. Например, в виде квадратиков, ромбиков, или прямоугольников. Толщина должна быть примерно 5 мм не больше.

4. Теперь пожарьте их во фритюре, хорошо раскалите растительное рафинированное масло. С помощью шумовки выньте эти штучки и положите на бумажную салфетку, чтобы весь жир стек.

Важно! Помните, не кидайте в масло очень много кусочков теста, ведь оно увеличивается в 2-3 раза.

5. Медово-сахарный сироп нужно будет сварить в небольшой кастрюльке, смешав все ингредиенты вместе. Кипятите 3-4 минуты.

Важно! Как только сладкая смесь закипит, вы увидите белую пенку, ее нужно будет убрать.

6. Теперь вылейте сироп на готовые жареные штучки. Вылепите горочку, можно шарики или большой огромный шар, елочку, тут уж ваш полет фантазии и украсьте шоколадной стружкой или кокосовой. Вау, какой вкусный, ароматный чак-чак к полднику, или к любому празднику, торжеству готов, а может вы такой делаете на вечеринку в виде десерта? 😛

Интересно! Можно делать заливку не сладкую, а соленую или например чесночную. Как вам такая идея? У меня такой вариант любит употреблять племянница.

Важно! Можно готовить вовсе без меда, на основе одного сахара, просто получится сладкая карамелизированная жидкость.

Важно! Что делать, если чак-чак засох? Ответ довольно простой, следуйте всем инструкциям и у вас никогда такой проблемы не возникнет. Чак-чак, тогда получится хрустящим и никогда не станет твердым. А вообще это возникает потому что, вы скорее всего в тесто добавили воду и замесили его не круто, а мягкой констистенции.

Конечно, если он стал твердым (если вы что-то сделали не так) и как тогда его смягчить, наверно никак уже, просто приготовить новый, а этот быстрее сгрызть.

Самый вкусный и легкий чак-чак

Такой торт приготовить своими руками очень просто и быстро, а главное этот вариант мало затратный в плане денег.

Чак-чак из кукурузных палочек и ирисок горкой

Конечно это подобие, аналог, но зато это тоже очень вкусненько, а главное быстро и легко приготовить без выпекания и заморочек. Не нужно обладать никами кулинарными хитростями и познаниями, чтобы приготовить это десерт. Главное запаситесь нужными продуктами по списку.

Нам понадобится:

палочки кукурузные — 200 г
ириски «Кис-кис» -0,5 кг
сливочное масло — 150-180 г

Способ приготовления:

1. Вскройте пачку кукурузных палочек, если палочки сильно крупные, то порежьте их на несколько частей ножом.

2. Затем уберите фантики с ирисок. К ним добавьте масло и растопите это все дело на плите.

Важно! Ставьте емкость с продуктами на самый маленький огонь. И не забывайте постоянно помешивать, иначе все подгорит. Мешайте до тех пор, пока не увидите равномерную однородную смесь.

3. После растворения ирисок, нужно сразу же палочки окунуть в этот сладкий раствор и перемешать. Незамедлительно все выложить на тарелку любой формы, так как ирисочная масса быстро застывает.

Важно! При помощи столовой ложки и рук утромбуйте палочки ближе друг к другу. Получится настоящий ленивый «Муравейник».

Такой торт порадует всю вашу семью, даже если и нет повода для кого-то важного события. Просто приготовьте его к чаю или любым дружеским посиделкам. 🙂

Вкусное лакомство из кукурузных палочек и сгущенки

Чтобы разнообразить сегодняшнюю заметку предлагаю вам сделать чак-чак в виде пирожных или печенья, использую этот простой, несложный легкий и один из самых вкусных вариантов видов.

Кстати, у кого есть дети можно совместно вместе с ними готовить эту лакомку. Главное смотрите, чтобы палочки не исчезли со стола прямо в животик. 🙂

Нам понадобится:

кукурузные палочки — 150 г
сливочное масло — 170 г
сгущенка вареная — 1 банка
орехи, кокосовая стружка для украшения

Способ приготовления:

1. Сгущенное молоко именно вареное, а не обычное взбейте со сливочным маслом при помощи миксера.

Важно! Если у вас нет миксера, то можно взбить венчиком вручную, это не критично, прсото уйдет намного больше времени на готовку.

Важно! Палочки у меня использовались ванильные, поэтому вкус ванили будет проявляться, если у вас просто сладкие, можно добавить ваниль. Можно брать палочки с любым другим вкусом, на ваше усмотрение.

3. Дайте постоять минут пять в миске, для того, чтобы палки хорошо пропитались. А далее возьмите глубокую емкость оберните ее целлофановым мешочком или фольгой и высыпьте ингредиенты. Поставьте в холодильник для застывания, после получится тортик, если вы перевернете миску, а пакет (фольгу уберете).

4. Но поскольку мы готовим печенье, то нужно будет палочки поместить просто в большой мешок. И руками сформировать вот такую колбаску, батон можно сказать. Отправьте в морозильную камеру на полчаса, а дальше достаньте, уберите мешок.

5. И вот что получится, такой ароматный и интересный вариантик буквально за 5 минут готов к вашему столу. Разрежьте на кусочки. Украсьте ягодами, орехами или кокосовой стружкой.

Чак-чак соломкой, как хворост

Ну, а этот вариант похож чем то на хворост, кстати вы видели мою заметку на эту тему?! Очень советую заглянуть, в ней найдете очень классные и быстрые способы этой выпечки:

Нам понадобится:

яйцо — 4 шт.
соль — щепотка
мука общего назначения — 300-400 г
сахар — 140 г
растительное масло для фритюра — 450 мл

Способ приготовления:

1. Горкой насыпьте муку, так делали в старину, а сейчас делают профессионалы, шеф-повара. Влейте яйцо с солью. Примерно вот так, как показано:

2. Тесто получится крутое, так и должно быть, положите его прикрыв полотенцем в сторонку «отдыхать».

3. А после раскатайте в тонкий большущий круг, разрежьте на полоски-соломки, а потом их на тоненькие хворостиночки. Толщина должна быть всего лишь 2-3 см, так что придется постараться и как говорится попотеть.

Важно! Пока вы это делаете, возьмите марлю и смочите ее водой, положите в морозильную камеру.

4. Возьмите сковороду или кастрюлю налейте растительного масла и раскалите до предела. Жарьте пластики до приятного желтоватого оттенка, после снимите шумовкой. Время приготовления примерно 3-4 минуты. Все пожаренные кусочки нужно будет обмакнуть в полотенце, чтобы убрать всю лишнюю жидкость-жир.

Важно! Должно быть у кухонной утвари толстое дно, поэтому найдите именно такую посуду.

5. Сахарно-медовый сироп готовится таким образом, сахар смешайте с медом и поставьте на слабый огонь вариться. После закипания уберите пенку. Варите 2-3 минуты, после закипания.

6. Все кусочки окуните в сироп, а затем выложите их на ледяную марлю. Далее переверните тарелку, десерт легко выпадет. Дайте настояться сладкому блюду 1-2 суток в холодильнике. Приятного аппетита!

На этом у меня все, такая вот сладкая заметка получилась. Желаю вам вкуснх открытий и хорошего настроения и море позитива! До встречи, пока-пока!

Всем известная и любимая многими восточная сладость чак-чак – это лакомство из жареных во фритюре кусочков пресного теста, которые потом заливаются медовым сиропом. Попробовав однажды, вы едва ли откажетесь от этого угощения вновь и вновь. Но мы не будем покупать этот сладкий и вкусный десерт, а приготовим домашний чак-чак своими руками!

Традиционно делать тесто для чак-чака принято на основе пшеничной муки и куриных яиц (оно получается плотным и эластичным, наподобие теста для домашней лапши). Для более хрустящих качеств в него также добавляют крепкий алкоголь (водку можно заменить разведенным спиртом или коньяком), поэтому я советую не пренебрегать этим моментом.

Нередко в этот сладкий десерт также входят орехи, сухофрукты, мак, но это дело вкуса. Я делюсь с вами классическим рецептом чак-чака. Попробуйте один раз приготовить именно так, а потом можно и экспериментировать. Чак-чак полностью готов после застывания. Он может храниться в герметичной емкости довольно долго.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Вначале сделаем тесто для этого вкуснейшего десерта. Для этого берем подходящую посуду и разбиваем в нее три свежих куриных яйца среднего размера.

Добавляем туда же водку и щепотку соли, а затем болтаем вилкой. Важно: водка необходима в составе теста, так именно благодаря ей обжаренные кусочки получается пышными, воздушными и хрустящими!

Теперь постепенно начинаем подсыпать просеянную пшеничную муку. Как и при приготовлении домашней лапши, в данном рецепте теста для чак-чака используется соотношение 1:1, то есть на 1 стакан муки (130 граммов в среднем) нужно 1 куриное яйцо. А вообще, нужно смотреть по консистенции теста — оно должно стать плотным и упругим.

Вначале удобнее всего перемешивать ингредиенты вилкой, пока они не станут большими влажными комочками. Тут у меня пока еще 2 стакана муки.

Вымешивать такое тесто довольно сложно, так как оно очень плотное и тугое, но так и должно быть. Подливать жидкость нельзя! Может показаться, что тесто совершенно неоднородное, состоит из отдельных крупных фрагментов — так и есть. Но все в корне измениться, когда наш мучной комок отдохнет. Оставляем его на 30-40 минут при комнатной температуре, прикрыв миской, затянув пленкой или уложив в пакет (чтобы не заветрилось).

Спустя необходимое время, тесто совершенно не узнать: еще раз помесим его. Оно сразу же преображается: становится гладким, полностью однородным и очень эластичным. Сразу работать со всем куском не очень удобно, поэтому советую отрезать от колобка небольшую часть (около 1/7 или 1/8), а остальное опять прикрыть от заветривания.

Скалкой раскатываем кусочек теста в тонкую (приблизительно 2 миллиметра) лепешку. Такое тесто совершенно не нуждается в дополнительном подпыле мукой — оно не липкое.

Теперь острым ножом нарезаем пласт на тонкие полосочки. Можно, кстати, воспользоваться ножом для пиццы, но тогда придется делать все под линейку.

Остается лишь нарезать эту лапшу на более короткие кусочки — примерно по 2 сантиметра в длину. Но опять-таки, тут нет особых правил: кто-то и вовсе катает шарики, кому-то нравится соломка, а другие может привыкли к форме кубиков. Только не складывайте все кусочки в кучу, так как они слипнутся. Поэтому удобнее всего нарезать тесто порциями, пока жарится во фритюре очередная часть.

В небольшой кастрюльке разогреваем рафинированное растительное масло, которое подходит для жарки. Только я использую не сразу все масло, а в 2 захода. Дело в том, что после 3-4 фритюров оно станет темнее (не думаю, что это полезно) и в нем будет гореть мука из теста, поэтому я его выливаю и наливаю новую партию. Вы же смотрите сами, как вам удобнее. Проверка масла на готовность нагрева: когда над поверхностью появится характерный легкий дымок, забрасываем в кастрюлю кусочек теста. Он должен моментально покрыться пузырьками кипящего масла и увеличиться в размерах. Закладываем в кипящее масло одну часть кусочков теста так, чтобы они свободно плавали.

Затем вынимаем кусочки теста шумовкой и перекладываем на бумажное полотенце. Забрасываем в масло очередную порцию, а тем временем раскатываем и нарезаем следующую часть теста.

Теперь приготовим сироп для домашнего чак-чака. Для этого в отдельной кастрюле соединяем сахарный песок и натуральный мед.

Чак-чак — это восточное сладкое лакомство, которое готовят из теста и меда. Его считают своим национальным блюдом татары и башкиры. Приготовление чак-чака у разных народов практически одинаковое, единственным различием является форма изделий, которые составляют основу всего блюда. Они могут быть в виде шариков или жгутиков, вермишели или лапши.

Чак-чак готовится достаточно просто, но несмотря на это, очень красиво смотрится на десертном столе. Тем, кто следит за фигурой, нужно помнить, что сладость эта довольно калорийная и жирная. Однако вкусовые качества блюда затмевают эти его «недостатки».

Секреты приготовления чак-чака

Рецепты этого восточного лакомства так же, как и других национальных блюд, имеют свои тонкости. Согласно старинному способу приготовления, тесто для чак-чака должно быть жидким, его нужно брать ложкой и опускать в горячее масло небольшими порциями.

К слову, многие знатоки татарской кухни считают, что тесто нужно класть только в теплое, но никак не в кипящее масло. Лучший способ узнать идеальный вариант приготовления – это испробовать их все.

все ингредиенты для будущего теста должны иметь одинаковую температуру;
использовать можно только пшеничную муку высшего сорта;
муку для теста лучше просеять дважды;
замешивать тесто следует только в одном направлении, причем делать это нужно ладонью (пальцы задействовать не стоит) и как можно дольше – оно должно стать эластичным;
растительное масло для жарки рекомендуется сильно накалить в казане, так как при низкой температуре оно будет впитываться в тесто и сделает его слишком жирным.

Для данного рецепта требуется минимум ингредиентов. Некоторые кулинары утверждают, что именно этот способ приготовления восточной сладости является единственно верным.

Ингредиенты для теста:

яйца – 3 шт.;
растопленное сливочное масло – 1 ч. ложка;
просеянная пшеничная мука – 2 стакана;
сода – щепотка;
соль – щепотка.

Ингредиенты для сиропа:

сахар – 100 г;
мед – 60 г;
вода – 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Если готовится торт чак-чак, руки нужно смачивать в холодной воде, чтобы соломка в меде к ним не прилипала. Торт переложить на красивое большое блюдо и придать ему форму конуса или пирамиды.

Рецепт приготовления чак-чака с молоком

В сети можно найти не один рецепт чак-чака с фото, т. к. есть масса вариантов приготовления этого блюда. Одним нравится добавлять в него изюм, другим — орехи, третьи и вовсе делают тесто на водке. Самым правильным рецептом считается тот, который не содержит никаких добавок и допускает лишь использование орехов для украшения готового лакомства.

Ингредиенты для теста:

пшеничная мука – около 500 г;
яйца – 4 шт.;
кипяченое молоко – 3 ст. ложки;
сливочное масло – 30 г;
сахар – 2 ст. ложки;
соль – 0,5 ч. ложки.

Ингредиенты для медовой карамели:

Способ приготовления

Рецепт чак-чака от Александра Селезнёва — видео

С чем и как едят чак-чак

Теперь вы знаете, как делать чак-чак. Это лакомство подается на стол на большом блюде. Причем после придания ему нужной формы по желанию можно украсить его разноцветным сладким драже, орехами или леденцами-монпансье. Перед подачей торт лучше нарезать и красиво выложить на блюде.

К восточной сладости чаще всего подают горячий чай или кофе, дети любят кушать это лакомство с молоком.

Традиционно чак-чак берут руками, и в этом нет ничего зазорного – так даже удобнее. Если же торжественность события не позволяет отказаться от приборов, можно кушать сладость с помощью десертной ложки.

Одно из преимуществ данного блюда заключается в сроке его хранения. Некоторые источники гласят, что чак-чак может храниться в течение 40–50 дней.

За это время блюдо совершенно не теряет своих вкусовых качеств, не черствеет и не высушивается, оставаясь таким же вкусным.

Скорее всего, вы съедите приготовленный торт в тот же день, но знайте, что официальный срок его хранения – от 3 недель до 1,5 месяцев.

Приготовление чак чак не забирает много сил — нужно лишь запастись терпением при нарезании теста и его обжаривании. Результат стоит потраченного времени, ведь восточное блюдо получается действительно вкусным и необычным!

Чак-чак для детей и взрослых

Личные впечатления о рецепте:

В очередной приезд внука сын купил ему по дороге домой пакетик чак-чака. И первое, что он спросил, когда меня увидел, это было: «Бабуля, а ты такое можешь делать?» Ну, как ребёнку отказать? Я давно не готовила чак-чак – пришлось вспомнить и приготовить, а заодно и полакомиться всей семьёй с чайком.

Чтобы приготовить чак-чак для детей и взрослых, вам понадобится:

Ингредиенты

яйцо – 2 шт.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
мука
масло растительное
сахар – 100 г
мед – 2 ст.л.
вода – 1-2 ст.л.

Количество порций: 5-6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить чак-чак для детей и взрослых.

Пошаговое приготовление

Яйца помыть, разбить в посудку, добавить соль и сахар, хорошо размешать.

Добавить муки.

И замесить тесто, примерно такое как на лапшу, то есть крутое.
Отставить тесто, накрыть миской и пойти попить кофейку.

Тесто раскатать не очень тонко.

Нарезать его на узкие ленты.

Ленты нарезать на маленькие кусочки.

В сковороду или казанок (как у меня) налить масла столько, чтобы кусочки теста могли в нём свободно плавать. Хорошо разогреть масло и жарить кусочки теста порциями до золотистого цвета.

Чак-чак вытаскивать из масла и класть в дуршлаг или на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Сироп я готовлю в сковородке, мне так удобнее и быстрее. Высыпать в маленькую сковородку сахар, налить немного воды, буквально ложку-две, поставить на огонь и, помешивая, ждать, когда растворится полностью сахар. Кладём мёд. Опять, помешивая, доводим до однородной массы.

Высыпать готовые кусочки в удобную высокую миску (салатник).

Всё залить сиропом. Хорошо перемешать, чтобы сироп распределился ровненько по всей заготовке.

Убрать чак-чак, чтобы остыл и застыл. Перевернуть на блюдо.

Готово. Радуйте детей и семью.
Приятного чаепития!

Когда дитё увидело такую «кучку» чак-чака, радости не было границ!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Домашний чак чак — Лучший сайт кулинарии

А Вы знали, что домашний чак-чак готовится ну очень просто, но зато это так вкусно, что не описать словами! А какая красота получается! Давайте приготовим?

Ингредиенты:

ЧАК ЧАК
ЯЙЦА — 2 ШТ
СЛ.МАСЛО — 100 ГР
ЩЕПОТКА СОЛИ
ВОДА — 250 МЛ
УКСУС — 9%- 1 Ч.ЛОЖКА
МУКА 700-750 ГР

СИРОП

САХАР — 350 ГР
ВОДА — 200 МЛ
МЕД — 3 СТ.ЛОЖКИ
ЩЕПОТКА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ.

Домашний чак чак. Пошаговый рецепт

Смешайте 2 яйца и соль.
Добавьте растопленное сливочное масло, влейте воду и уксус.
Добавьте муку и замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте на 30 минут.
Разделите тесто на 4 части. Очень тонко раскатайте посыпая стол мукой.
Нарежьте из теста ленточки шириной 5 см. Заметьте, что тесто должно быть очень тонкое.
Сложите полоску теста вдвое, и сделайте много маленьких надрезов по всей длине, не дорезая до конца, должна получится как-бы “бахрома” на юбочке.
Сложите концы и закрепите между собой.
Нагрейте растительное масло и обжарьте там чак-чак до золотистого цвета. Имейте ввиду, что изделие, должно полностью погрузиться в масло.
Можно нарезать чак-чак просто полосками и жарить.
Приготовьте сироп, для этого сахар, смешайте с водой и лимонной кислотой.
Варите, пока капелька не затвердеет в воде. Снимите с огня и добавьте мед.
Полейте чак-чак получившимся сиропом. Можно украсить грецким орехом.

Оставшимся сиропом полейте жареные полоски.

Выложите полоски горкой на тарелку, и украсьте красивыми жареными цветочками чак-чака!

Всем приятного аппетита и вкусного настроения!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Mazzali Oshxona

youtube.com/embed/r6LPsRyM6cI?version=3&rel=1&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&fs=1&hl=ru-RU&autohide=2&wmode=transparent» allowfullscreen=»true» sandbox=»allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation»/> youtube.com/embed/r6LPsRyM6cI?version=3&rel=1&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&fs=1&hl=ru-RU&autohide=2&wmode=transparent» allowfullscreen=»true» sandbox=»allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation»/>

Рецепт: Десерт «Чак-чак» | Вкусный рецепт домашнего блюда

Ингредиенты:
мука пшеничная — 400 гр;
яйца куриные — 4 шт;
мед — 300 гр;
сахар — 200 гр;
соль — 0,3 ч.л.;
сода пищевая — 0,5 ч.л.;
масло подсолнечное — 1 л

Здравствуйте.

Сегодня приготовим с вами восточную сладость — Чак-чак.

На самом деле это очень простой и относительно быстрый рецепт.
Итак, начнем.

Подготовим все требуемые ингредиенты.

Для начала хорошенько размешаем яйца, соду и соль.

Я пользуюсь кухонным комбайном, это гораздо проще, но никто не запрещает делать это все руками. Только учтите, тесто очень плотное получается, необходимо будет прилагать много сил.

Яйца взбили, можно добавлять муку.

Хорошенько замешиваем тесто.

Как я уже говорил, тесто очень тугое и плотное.

После окончания замеса положим тесто в пакет и в холодильник на часок, пускай немного настоится.

По прошествии этого часа необходимо раскатать все тесто в тонкий лист. Одни куском очень трудно добиться равномерной толщины, я все же разделил на три части.

Затем нарезаем на длинные полоски. Удобно это делать ножом для пиццы.

Ну и последний штрих — нарезаем поперек на небольшие брусочки.

Все, теперь немного взрыхлим и оставим в таком состоянии немного подсохнуть, а сами пока займемся обливкой — сиропом.

Для сиропа необходимо весь сахар и весь мед довести до кипения. Смотрите чтобы сахар не подгорел.

Пока сироп готовим можно приступать к жарке самого чак-чака. Готовим его во фритюре.

разогреваем хорошо масло, примерно до 200 градусов и небольшими порциями готовим до золотистого цвета.

Хватает буквально минуты, может даже меньше.

Тем временем наш сироп почти готов.

Заканчиваем со всем тестом, чуть-чуть остывшим сиропом затем все заливаем и хорошенько, но аккуратно перемешиваем.

Можно мокрыми руками немножко придавить, тем самым придать необходимую форму.

Наливаем свежезаваренный чай и наслаждаемся великолепным вкусом.

Всем пока и приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

Башкирский чак чак крупный. Чак-чак медовый

Приготовление:

1. Муку предварительно просеиваем. Яйца (должны быть комнатной температуры) взбиваем с солью, добавляем постепенно соду и растопленное сливочное масло.

2. Во взбитую массу постепенно добавляем муку, замешивая мягкое тесто. Накрываем полученное тесто слегка влажным полотенцем и даем постоять около часа.

3. Пока тесто «отдыхает» готовим сироп: в воду насыпаем сахар и нагреваем до комнатной температуры, затем добавляем мед.

4. Готовое тесто раскатываем слоем около 5 мм и нарезаем тонкой соломкой. Затем соломку скатываем в жгутики, даем немного подсохнуть и нарезаем кусочками по 1-1,5 см.

5. Кусочки порциями бросаем в кипящее растительное масло и обжариваем до золотистого цвета. Лапшу достаем шумовкой, даем стечь лишнему маслу, и складываем в глубокую миску.

6. Обжаренную лапшу заливаем горячим сиропом и перемешиваем.

7. Смоченными в воде, руками формируем торт – в виде горки или пирамиды. Даем чак-чаку остыть.

Украсить башкирский чак-чак можно измельченными сухофруктами, орехами, монпасье, тертым шоколадом. Причем, все это можно добавлять в блюдо и при смешивании теста и сиропа.

Ингредиенты на 1 тарелку чак-чака:

Тесто:
яйца 2 шт,
масло сливочное 25-30 г,
сахар 1 ст. ложка,
щепотка соли,
2 стакана муки,
1 ч.ложка водки.

Для жарки:
масло растительное (примерно полстакана)

Сироп:
2 ст.ложки мёда,
сахара 1 ст.ложка.

Рецепт приготовления чак-чака:

Желтки, масло и сахар растираем добела. Белки с щепоткой соли взбиваем в крепкую пену.

Соединяем в одну посуду, добавляем немного муки (3 столовых ложки).

Тесто достаем, раскатываем, чуть толще чем на лапшу, режем на полоски.

Разделяем получившиеся палочки, и опять оставляем тесто отдохнуть минут 10.

Масло разогреваем и полоски теста жарим во фритюре секунд по 20-30, пока не станут красивого цвета.

Много сразу закидывать нельзя. При жарке, нужно учитывать, что тесто увеличится как минимум вдвое.

Выкладываем на тарелку, смазанную маслом. И да, чак-чак едят руками.

Всем привет! Сегодня у нас в гостях башкирский национальный десерт — чак-чак.

Чак-чак готовится из жаренной во фритюре соломки пресного теста и ароматного медового сиропа. Невозможно устоять перед лакомством, ведь наше угощение такое вкусное и сладкое. Подается чак-чак по-башкирски вместо торта к праздничному столу. Хранится вне холодильника.

Чаепитие с нашим десертом вам запомнится надолго, если вы решитесь на готовку вместе со мной. Специально для нашего сайта и для вас, дорогие начинающие хозяйки, я сняла рецепт с видео-помощником. Приятного чтения и просмотра.

Состав ингредиентов достаточно простой. Для теста нам потребуются куриные яйца, рюмка водки, сахар, соль и пшеничная мука. Для медового сиропа — натуральный цветочный мед и сахар. Для фритюра – подсолнечное масло без запаха.

Сначала приготовим чак-чаковое тесто. В стеклянную миску разбиваются ледяные куриные яйца. Перед использованием яйца необходимо слегка подморозить. Благодаря этому чак-чак получится особенно воздушным.

В яичную смесь вводится холодная водка. Водки нужно совсем чуть-чуть. Она служит в качестве разрыхлителя и в готовом десерте совершенно не чувствуется.

Немного сахара и немного соли не помешает — примерно столовая ложка или щепотка.

Масса перемешивается венчиком. Присоединяется мука. Сначала один стакан и перемешать.

Затем порция чуть меньше стакана и замешивается тесто.

Тесто тщательно вымешивается руками в колобок. После чего накрывается миской на 30 минут. Колобок должен «отдохнуть» и стать более эластичным и податливым в работе.

Отдохнувшее тесто слегка подкатывается, а затем делится на две части. Поверхность стола посыпается мукой. Тесто раскатывается в пласт средней толщины.

Нарезается ножом на ленты, а затем соломкой.

Постепенно все тесто нарезается соломкой. Убрать лишнюю муку можно с помощью сита.

Емкость для жарки ставится на плиту и хорошо разогревается вместе с подсолнечным маслом. Готовность масла определяется так: шарик теста нужно опустить в кипящее масло. Если он сразу всплывет наверх и начнет пузыриться, то фритюр готов к работе.

Тесто небольшими порциями отправляется в кипящее масло. Сразу необходимо подключить шумовку. В процессе жарки соломка перемешивается несколько раз. При этом образуется много кипящей пены. Будьте предельно осторожны и не опускайте руки в емкость с маслом.

Жарить тесто для чак-чака во фритюре необходимо до легкой золотистости, и здесь важно не упустить этот момент. Для удаления лишнего жира готовая соломка снимается шумовкой на сито или на бумажное полотенце.

После чего перекладывается в миску.

Теперь нужно приготовить медовый сироп. Сначала в кастрюлю отправляется мед, а затем сахар. Сахара нужно в три раза меньше, чем меда.

Кастрюля ставится на плиту. Мед с сахаром нужно растопить, а затем слегка прокипятить до легкой пены при регулярном помешивании.

Жареная соломка теста заливается горячим медовым сиропом.

Перемешивается ложкой. Для однородного пропитывания удобнее всего это делать порционно. Сначала залить сиропом одну часть жареного чак-чака, а затем еще одну.

Чтобы сформировать чак-чак в форме горки или тортика, руки необходимо намочить водой. Соломка в сиропе перекладывается на сервировочное блюдо и преобразуется в горку. Сладкая горка по кругу прижимается мокрыми ладошками.

Завершить приготовление башкирского десерта можно украшением. Чак-чак по желанию дополняется кондитерской посыпкой, орешками или кокосовой стружкой. Ямкук желает вам приятного аппетита!

Чак-чак является восточной сладостью, в состав которой входит и тесто. Это блюдо наиболее часто готовится тюркскими народами. Чак-чак – это татарское и башкирское национальное блюдо, которое из-за своего приятного вкуса имеет популярность во многих странах мира.

Чак-чак — национальное блюдо

Чак-чак рецепт приготовления простой был изобретен тюркскими народами и готовят его преимущественно только их представители. Но исторически складывается так, что люди разных народов общаются между собой, становятся друзьями, женятся. Это привело к тому, что готовится во всем мире.

Данное блюдо состоит из небольших шариков из теста, которые обжариваются на фритюре. Далее они поливаются вкуснейшим сиропом на основе меда.

Перед тем, как заливать шарики их складывают в интересную фигуру. Наиболее часто это горка или конус.

В миске замешивается тесто руками максимально аккуратно. Тесто должно быть мягким и не липким. Тесто следует накрыть пищевой пленкой и дать ему постоять в течение часа.

Когда это время пройдет, можно начать работу с . Делать жгутики из него можно вручную, а можно с помощью мясорубки. Далее производится обжарка теста. Для этого используется емкость с большим количеством подсолнечного кипящего масла.

Полученные заготовки следует выложить на бумажные салфетки для того, чтобы масло стекло. С этой целью может также использовать обыкновенный дуршлаг.

Заливку можно готовить на водяной бане или несильном огня. Она состоит из меда и сахара. Помешивать заливку до тех пор, пока сахар полностью не раствориться. Заливку нужно постоянно помешивать, иначе мед может подгореть, что негативно отразится на вкусе блюда.

Заливку лучше держать на огне до тех пор, пока не получится густая . Во время приготовления обязательно следить за тем, чтобы сахар не кристаллизовался.

Тесто после обжарки выкладывается в посудину и заливается теплой карамелью. Кусочки теста максимально качественно нужно перемешать с таким образом, чтобы каждый из них покрывался заливкой.

В блюдо на этом этапе добавляются грецкие орехи, которые предварительно очищаются и измельчаются. Блюдо будет вкуснее, если грецкие орехи предварительно обжарить.

Татарский рецепт чак-чака

Очень вкусным является чак-чак рецепт приготовления татарский. Для его приготовления берут семь яиц, пару щепоток соли, 4 стакана муки, полтора стакана растительного или топленого масла, стакан меда, 6 столовых ложек сахара, три столовые ложки коньяка.

Для обжарки теста используется глубокая емкость с подсолнечным или сливочным маслом и ставиться на мелкий огонь. Полосочки поджариваются до приобретения ними золотистого цвета. после этого необходимо их откинуть на сито. Это действие позволит максимально качественно удалить лишнее масло из полосок.

Для приготовления заливки следует растопить мед до жидкого состояния. В него вводится . Держат смесь на огне до полного растворения. Остывшую лапшу кладут прямо в емкость с сиропом и хорошо перемешать.

Чак-чак должен постоять несколько часов, что позволит ему застыть. Для того, чтобы это произошло намного быстрее, необходимо его поставить в холодное место. После застывания его разрезают на мелкие кусочки, и в таком виде подается на стол.

Приготовление данного рецепта является достаточно простым. Это позволяет его приготовить даже неопытному кулинару. В данное блюдо можно добавлять коньяк, сливочное масло, орехи, сухофрукты.

Эти ингредиенты абсолютно не повлияют на вкус блюда. Они придадут ему только пикантности и аромата. Приготовление чак-чака является достаточно простой процедурой, что позволяет его осуществить кулинару без соответствующего опыта.

Рецептов чак-чака на сегодняшний день очень много. Но основными его всегда выступают мука, яйца, мед, сахар и соль. При возникновении желания повар может добавить в блюдо свои уникальные ингредиенты. Самое главное в этом, чтобы блюдо не потеряло свой оригинальный вкус. Один из рецептов от бабушки Эммы представлен на видео:

Наверно, многим знакомо такое изумительное и очень сладкое лакомство, как чак-чак. Эту восточную сладость обожают в буквальном смысле все – и взрослые, и детки. А как не любить, ведь это отменный воздушный десерт, политый сиропом из меда или сгущенного молока.

При взгляде на это блюдо так и хочется съесть его. Вот только не всегда магазинный чак-чак обладает хорошим вкусом. Поэтому лучше сделать его самим. Тем более при приготовлении можно проявить фантазию и внести дополнения к этому блюду.

Немного сведений о рецепте

Чак-чак – это восточная сладость, которая пришла из татарской и башкирской национальной кухни. Этот десерт состоит мягкого теста, которое сделано из пшеничной муки и сырых куриных яиц.

Обычно из теста делают небольшие палочки, квадратики или кружочки, которые обжариваются во фритюре. Затем обжаренные палочки заливают сиропом, медом или сгущенным молоком.

Довольно схожие десерты можно повстречать в казахской и таджикской национальной кухне. По сути, его готовят также, отличие состоит во внешнем виде. Например, в татарской и башкирской кухне его делают в форме шариков, а в казахской и таджикской из небольших полосок.

А вот как же сделать настоящую восточную сладость у себя дома? Это достаточно просто, и для приготовления понадобится совсем немного продуктов.

Чак-чак по-татарски пошагово

Приготовление:

Первым делом замешиваем тесто. Яйцо разбиваем в миску, добавляем туда соль и перемешиваем. Далее начинаем потихоньку вводить эти ингредиенты в муку. Замешиваем тесто до крутого состояния. Готовое тесто откладываем в сторону и оставляем его настаиваться 20 минут;

Для приготовления нужен кусок марлевого материала. Его нужно смочить и положить в морозильник;

После того как тесто настоится, раскатываем его в тонкую пластинку толщиной в 2 мм;

После этого приступаем к довольно трудному и кропотливому процессу – каждую полоску разрезаем на небольшие брусочки;

Ставим металлическую емкость с толстым дном на огонь, наливаем в нее масло подсолнуха и разогреваем. В раскаленное масло начинаем засыпать брусочки по отдельности, важно чтобы они не склеивались между собой. Каждую партию нужно обжаривать не более 3 минут. Ни в коем случае тесто не должно подгорать и становиться коричневого цвета. Готовые полоски вытаскиваем из масла и перекладываем на бумажную салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло;

Готовим сироп. В металлическую емкость засыпаем сахарный песок, добавляем мед и перемешиваем;

Готовым сиропом поливаем обжаренные полоски теста и хорошенько их перемешиваем;

Заранее подготовленный марлевый материал выкладываем на глубокую тарелку. Быстро перекладываем на него тесто с сиропом;

Сверху необходимо накрыть тарелкой и плотно прижать. Далее все снова переворачиваем, снимаем тарелку и убираем марлю;

Чак-чак по-татарски готов. Желательно чтобы десерт постоял пару дней и после этого его можно пробовать.

Чак-чак по-башкирски

Потребуются следующие продукты:

Мука пшеничная – полкило;
4 куриного яйца;
Растопленное сливочное масло – 1 ч.ложка;
Чуть-чуть соли;
½ ч.ложки пищевой соды;
Растительное масло – 500 мл;
Сахарный песок – 100 грамм;
Мед – 150 грамм;
Очищенные грецкие орехи – 70 грамм;
Цукаты – 50 грамм.

Приготовление:

В глубокую чашку необходимо просеять горкой муку. В середине делаем углубление;
Куриные яйца разбиваем в миску, кидаем сверху соль, соду и сливочное масло. Все хорошо взбиваем венчиком;
Далее постепенно заливаем смесь в углубление горки из муки и приступаем к замешиванию теста. Тесто должно быть мягким и очень нежным. Затем его закрываем влажным полотенцем и оставляем настаиваться в течение часа;
После этого и теста раскатываем тонкий пласт с толщиной 5 мм;
Разрезаем пласт на полоски;
Затем эти полоски следует разрезать на квадратики длиной 1-1,5 см;
Небольшую кастрюлю с толстым дном ставим на огонь, наливаем растительное масло и разогреваем. В раскалённое масло засыпаем кусочки теста и обжариваем до золотистого цвета;
Обжаренные кусочки теста перекладываем в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло;
Приготавливаем сироп. Для этого в кастрюлю насыпаем сахар, добавляем мед и разогреваем на среднем огне до полного растворения всех ингредиентов;
Поливаем сиропом тесто и хорошо перемешиваем. Добавляем туда измельченные орехи и цукаты;
Смоченными руками можно сформировать форму в виде горки или конуса;
Чак- чак готов. Накрываем его полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильную камеру на пару дней. После этого этот восточный десерт можно пробовать.

Для приготовления теста необходимо использовать ингредиенты комнатной температуры, тесто получится мягче и нежнее;
Мука должна быть пшеничная высшего сорта;
В тесто можно добавить 1 ст.ложку водки, благодаря этому ингредиенту тесто получится хрустящим;
Для того чтобы готовому десерту придать форму, необходимо смочить руки водой и сделать любую форму на свой вкус;
Торт чак-чак будет еще вкуснее, если в сироп добавить молотые орехи и сухофрукты.

Оказывается, чак-чак — это простое блюдо, которое не трудно приготовить. Возьмите эти рецептики себе на заметку и непременно сделайте это лакомство. Угостите им себя и всех своих родных. Будьте уверены, оно всем понравится! Особенно его полюбят дети, потому что эта сладость очень вкусная и сладкая!

Чак-чак на заварном тесте

Нестандартный рецепт чак-чаки подойдет тем, кто не употребляет жареные блюда. Чак-чак из заварного теста выпекается в духовке и получается очень нежным и воздушным.

Пончики из заварного теста

Предлагаем вам рецепт пончиков из заварного теста. Будьте осторожны – пончики тают во рту! Ингредиенты Мука пшеничная – 150 г Масло сливочное – 100 г Яйца куриные – 4 шт. Сахар – 1 ст.л. Соль – 1 ч.л. Вода – 250 мл (можно смешать с молоком) Приготовим…

Заварное тесто для пельменей

Рецепт заварного теста для вареников поможет сделать тесто эластичным, его будет легко раскатывать, такое тесто не рвется при варке, а заварные вареники получаются особенно нежными. Готовить: 1 час Ингредиенты Мука – 2 стакана Вода – 0,75-1 стакан Растительные…

Эклер Заварное печенье

Эклер рецепт заварного теста. Имя говорит само за себя.Вкус этих тортов уже более 120 лет восхищает гурманов всего мира. Ингредиенты Молоко – 150 мл Вода – 150 мл Сливочное масло – 150 г Мука – 200 г Яйца – 6-7 шт. Соль – 0,5 чайной ложки Молоко –…

Слойки из заварного теста с кремом

Идеальный рецепт слоеных пирожков из заварного теста с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Борщ с клецками из заварного теста

Очень сытный и вкусный борщ с кнедликами рекомендую подавать к семейному обеденному столу.Овощи для этого блюда обжариваются по минимуму, а вареники готовятся из заварного теста. Приготовление: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты Свинина или говядина (любая часть) – 400…

Шу

Идеальный рецепт заварного крема с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пельмени из куриной печени (заварное тесто)

Пельмени с начинкой из куриной печени — отличная идея для семейного обеда или ужина. Куриную печень обжаривают с большим количеством лука – так печеночная начинка получается сочнее и намного вкуснее. Заварное тесто для вареников легко и тонко раскатывается, а после варки…

Открытые клецки из заварного теста (на сковороде)

Пельмени — одно из любимых блюд многих. Видов вареников очень много, и сегодня я хочу предложить очень вкусные и самые простые, на мой взгляд, открытые вареники из заварного теста.Я буду готовить на сковороде, а не варить как обычно. Порции: 3 Приготовление: 1 ч…

Чебуреки на заварном тесте без яиц

Готовлю чебуреки только так! Очень удачное, пузырчатое, хрустящее тесто и сочная мясная начинка. При жарке тесто хорошо запечатывается, а весь сок остается внутри, поэтому чебуреки получаются очень сочными и вкусными в домашних условиях. Ингредиенты Мука – +/- 500 г Соль –. ..

Начинка из постного заварного теста с картофелем

Плачинды с картофелем — пресные лепешки с начинкой.Вкусно, просто и сытно. Идеальное постное блюдо. Порций: 6 Готовить: 1 час Ингредиенты Для теста: Мука – 3 стакана Масло растительное – 3 ст.л Соль – 1 щепотка Вода (кипяток) – 1….

Рулет «Карпатка» из заварного теста

Эклерный рулет на основе пирога «Карпатка». Невероятно вкусный рулет из заварного теста, внутри которого нежнейший молочный заварной крем со сливочным маслом, по вкусу напоминающий мороженое. Порций: 8 Готовить: 2 часа Ингредиенты Для теста: Сливочное масло – 80 г Яйца (крупные) – 3-4 шт…

Рулетики из заварного теста с мясным фаршем (на сковороде)

Отличная идея для семейного обеда! Вкуснейшее заварное тесто, сочная начинка и томатно-сметанный соус сверху – мясные рулетики на сковороде! Если готовить много, можно заморозить рулетики впрок, тогда готовить их очень просто. Готовьте вместе с нами! Ингредиенты для …

Заварное тесто

Рецепт заварного теста, подходит для приготовления различных закусок и выпечки.Готовьте, пробуйте, радуйте своих близких вкусными десертами и закусками. Ингредиенты Масло сливочное – 100 г Вода – 250 мл Соль – 1 щепотка Мука – 250 г Яйцо – 5 шт. Проезд Подводи воду, д…

Заварное тесто для профитролей

Заварное тесто очень простое. Подходит как для сладких блюд, так и для закусок. Порции: 4 Готовить: 35 минут (ваши 15 минут) Ингредиенты Молоко – 125 мл Вода – 125 мл Масло сливочное – 100 г Соль – 0,5 чайной ложки. Сахар – 1 чайная ложка Мука – 150 г Яйца – 4 шт.Дир…

Чак патрон дома

Чак чак – восточная сладость, которую часто относят к национальным блюдам Башкортостана и Татарстана .В рецепте этой сладости нет конкретных ингредиентов. По сути, это тот же хворост (всем известное печенье), который был наполнен медовой карамелью. Но несмотря на схожий состав, результаты кардинально отличаются.

Чак-чак имеет свой характерный вкус, напоминающий гриль , но при этом отличается своими вкусовыми качествами.Приготовить чак-чак в домашних условиях можно по нескольким рецептам.

Рецепт чака в домашних условиях

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Яйца — 3 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Молоко — 125 мл (0,5 т)
масло — 30 г

Композиция Карамель:

Мед — 300 г
Сахар — 200 г

Подготовка:

Яйца смешать с солью и сахаром.Возьмите необходимое для теста количество муки и просейте ее. В центре горки, которая образовалась из муки, необходимо сделать ямку и поместить туда молоко, яйца с сахаром и солью и масло, которое нужно предварительно растопить.
Теперь можно приступать к замешиванию теста. Для этого берем вилку и начинаем вымешивать, пересыпая муку с краев в центр, где находятся все жидкие ингредиенты. Тесто должно получиться мягким и не липким, для его замеса нужно использовать всю подготовленную муку.Если вы видите, что тесто выходит слишком сухим и не может впитать всю муку, можно добавить в него еще немного молока.
Подготовленное тесто выложите на рабочую поверхность и дайте постоять около 5 минут. Если при вымешивании тесто липнет к рукам, используйте муку, но старайтесь использовать ее как можно меньше. Если тесто перенасытить мукой, оно может стать слишком твердым.
Тесто, полученное при замесе, помещают в миску и накрывают. Оставьте настояться примерно на 1 ч. Затем тесто следует раскатать так, чтобы получившийся пласт имел ширину около 0.5 см. Раскатать таким образом тесто нужно нарезать на полоски шириной 1-1,5 см. Каждую из этих полосок следует превратить в жгутик, который будет иметь толщину около 0,5 см. Как долго у вас будут жгутики, значения не имеет.
Взять глубокую сковороду и разогреть в ней примерно 300-400 мл растительного масла(если есть фритюрница, то можно все в ней). либо 0,5 см, либо 4-5 см. Как долго будут решать за вас жгутики вашей чак-чаки (и то, и другое вполне допустимо).На вкусе сладости размер жгутиков никак не отражается. Тесто очень удобно резать ножницами.
После разделки тесто следует обжарить до золотистого, светло-коричневого цвета. Процесс жарки происходит очень быстро. На это вам понадобится всего 1-2 минуты. Чтобы избавиться от лишнего жира, обжаренное тесто следует выложить на бумажные полотенца.
Теперь приступайте к приготовлению карамели. Мед необходимо растопить на водяной бане или на медленном огне. Растопленный мёд с огня сразу не снимается, сначала в него надо всыпать сахар и при постоянном помешивании добиться полного растворения сахара.Стоит помнить, что сахар – очень капризный продукт, который быстро пригорает. Поэтому плавить мед и растворять в нем сахар следует на очень медленном огне. После начала кипения смесь меда и сахара нужно варить около 5 минут. Когда смесь приготовится, нельзя ее слишком сильно мешать. Это может привести к срыву кристаллизации сахара (это может произойти слишком рано). Достаточно лишь слегка размешать эту массу. Смотрите, как капли капают с ложки.Когда они приобретут определенную густоту, это будет сигналом к тому, что карамель практически готова. Полностью готовой карамель будет, когда капля, падающая с ложки, начнет тянуть за собой тонкий хвостик.
Готовность карамели также можно определить по пузырькам, появляющимся на поверхности во время варки. Сначала они будут быстро лопаться (как при кипячении воды), но в процессе карамелизации станут тугими, что также будет признаком готовности карамели.
Обжаренное ранее тесто сложить в широкую миску и залить горячей карамелью.Затем следует смешать карамель и тесто, чтобы карамель равномерно покрыла тесто. Тарелку, на которую будете намазывать чак-чак, смочите водой. То же самое проделайте своими руками, чтобы сладость не прилипла, пока будете ее выкладывать. Итак, выкладываем на тарелку много теста и карамели. Затем руками придаем чаку-чаку форму и оставляем до остывания. Вкусная восточная сладость готова.

Chuck Чак дома с миндалем и чернослив

Ингредиенты
муки — 450-500 г
— 6 шт.
Соль
Миндаль
чернослив
сахар
Вода — 25 мл
Мед — 150 мл
Топленое масло — 400 г
Сахарная пудра
Подготовка:
Возьмите яйца и взбейте их в пену.Затем смешайте муку и замесите тесто. Он не должен быть слишком крутым.
Полученное тесто раскатать на жгутиках толщиной около 0,5 см. Сформированные жгутики необходимо разделить на кусочки размером примерно 1х0,5 см. При жарке эти кусочки имеют свойство увеличиваться в размерах примерно в 2-3 раза.
Полученные кусочки теста обжарить в кипящем топленом масле. Делайте это на медленном огне. Обжарить тесто, пока оно не станет светло-золотистого оттенка.
Сироп из воды, сахара и меда сварить и остудить.Готовый сироп должен быть вязким.
Сладость выложить на сервировочную тарелку горошком, сбрызнув полученным сиропом. Чтобы чак-чак приобрел новые вкусовые оттенки, в него необходимо добавить немного миндаля и чернослива.
Когда формирование горошины завершено, дайте чак-чаке пропитаться и остыть. Перед тем, как подать сладость к столу, посыпьте ее сахарной пудрой.
Смотрите также: Как приготовить пахлаву?
Чак-чак станет прекрасным дополнением к чаю, кофе или молоку. Существует довольно много разновидностей чак-патронов. Все зависит от того, рецепт какого происхождения вы будете использовать. В любом случае, чак-чак – это очень вкусная и ароматная сладость , имеющая свои специфические свойства, отличающие ее от других сладких блюд.
Специально для Lucky-Girl. ru — Мари Матвеюк
Как приготовить чак-чак — Здоровая пища рядом со мной
Торт чак-чак впервые появился у кочевых народов Средней Азии.Сглаживалось это примерно так: перед каким-то праздником кочевники разоряли ульи диких пчел и добывали мед, делали муку из дикорастущих злаков и месили тесто из муки и яиц. От теста отрывали кусочки и жарили в казане с бараньим жиром. Обжаренные кусочки теста поливали диким медом и формировали горку. Примерно так был приготовлен первый торт Чак-Чак.

Сегодня чак-чак считается национальным десертом Татарстана и Башкирии; во многих городах и селах до сих пор огромные порции чак-чака заготавливает мать невесты в день свадьбы, чтобы «продать» его и получить за дочь еще больший выкуп.
Чак-чаком угощают всех гостей во время свадебных гуляний, которые по обычаю длятся несколько дней. В рецептах татарского и башкирского чак-чака есть отличия, и в европейской части России хозяйки адаптировали блюдо под себя.

Чак-чак по-татарски
Состав:
Яйцо куриное – 4 шт.
Мука пшеничная – 500 г.
Молоко – 1/2 стакана
Сахар – 1 ст.л. + 1/2 стакана
Соль – щепотка
Мед – 1 стакан
Масло растительное для жарки (оливковое, кукурузное, подсолнечное)
Яйца взбить с солью, добавить молоко, ложку сахара и постепенно ввести муку, тесто получится нежным, не крутым. Оставьте тесто на 20-30 минут, накрыв полиэтиленовой пленкой или миской. Мед и сахарный сироп кипятить до полного растворения последнего. Тесто раскатать тонкими пластами, нарезать длинными полосками шириной три сантиметра, сложить их друг на друга и разрезать поперек лапши.Ширина может быть от 0,5 до одного сантиметра. Разогреть масло в кастрюле или фритюрнице, порциями обжарить лапшу. Во время жарки тесто увеличивается в размерах, становится золотистым или кремовым. Переложить обжаренный чак-чак на сито или дуршлаг, после того как масло стечет в большую емкость. После обжаривания всего теста полейте готовый чак-чак сиропом или осторожно перемешайте, чтобы жидкость распределилась равномерно. Смочив руки холодной водой, небольшими порциями выложите чак-чак на блюдо, смазанное сливочным маслом, немного придавливая и придавая ему любую форму.
Башкирский чак-чак
Состав:

Яйцо куриное – 6 шт.
Мука пшеничная – 3 стакана
Молоко – 1/8 стакана
Водка (коньяк, бренди) – 2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л. + 1 стакан
Соль – щепотка
Мед – 1 стакан
Растительное или топленое масло для жарки
В просеянную муку всыпать соль и сахар, влить молоко, водку и яйца, замесить мягкое тесто. Дать постоять 15 минут.Разогрейте мед с сахаром. Разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте в жгуты, отрежьте или отщипните от каждого небольшие кусочки и скатайте в шарики или овалы. Обжаривайте во фритюре небольшими порциями и следите, чтобы шарики не лопались и не сдувались. Полейте сиропом готовый чак-чак и сформируйте из него круглую или квадратную лепешку. Когда масса затвердеет, разрезать и подавать.
Чак-чак с медом
Состав:

Яйцо куриное – 3 шт.
Мука пшеничная – 600 г.
Водка – 3 ст. л.
Сахар – 1 ст. л. + 1/2 стакана
Mac – 3 ст. л
Соль – щепотка
Мед – 1 стакан
Масло растительное для жарки (оливковое, кукурузное, подсолнечное)
Муку смешать с желтками, солью, сахаром и водкой. Белки взбить и добавить в тесто, вымесить, тесто будет крутым, но эластичным. Оставьте под крышкой на 15-20 минут. Мед растопить, добавить к нему сахар и мак, вскипятить. Раскатать очень тонкие лепешки, нарезать длинной тонкой лапшой, обжарить во фритюре.Дать стечь лишнему маслу и добавить сироп, перемешать. Выложите чак-чак на широкое блюдо.
Многие хозяйки импровизируют с украшением и дополнениями к чак-чаку. Орехи, семена кунжута, семечки подсолнуха, корицу, цукаты и сухофрукты можно добавлять как в сироп, так и поверх сформированного чак-чака. Блюдо долго остается свежим, благодаря медовой пропитке, и будет радовать вас и ваших близких не один день.
Больше рецептов можно найти в нашем разделе Рецепты.

Пряная выпечка с розами от Дворцовой кухни
Идея этого поста возникла во время похода в магазин. В 2002 году я переехал в Detroit Metropolitan и стал частым посетителем местных арабских продуктовых магазинов. В одно из первых посещений я столкнулась с ma’amoul , рассыпчатой выпечкой с жирной финиковой или ореховой начинкой, которая напомнила мне лунные пряники моего детства. Деревянная форма, используемая для формования теста, также имела сверхъестественное сходство с теми, которые использовались для изготовления китайского продукта.Это вдохновило меня на исследование того, насколько китайская кухня уходит своими корнями на Ближний Восток, и наоборот.
Mooncakes — не единственная китайская выпечка, связанная с другими регионами Евразии. Маньчжуры, правившие Китаем между 1644 и 1911 годами, также любили сладости с дальнего Запада. Они познакомили китайцев с чак-чак , пропитанными сиропом оладьями из Средней Азии. Теперь известное под своим маньчжурским названием, sachima , выпечка используется на праздновании китайского Нового года.
В прошлом месяце я заметил рецепт семнадцатого века «дворцового пирога с розами, запеченного на огне». Немного повозившись на кухне, я смог восстановить тесто. Ореховая смесь говорила о кулинарных влияниях Ближнего Востока. Так же как и ароматические специи и использование мяты.
Роза, центральная достопримечательность, заслуживает того, чтобы задержаться, поскольку она обеспечивает дальнейшую связь с Западом. Китайцы семнадцатого и восемнадцатого веков были без ума от роз. С ними не только пекли декадентские пирожные, но и употребляли их как конфеты.Одни повара растирали лепестки роз с сахаром в пасту, другие обжаривали ароматные лепестки во фритюре или использовали их для приготовления паровых рисовых лепешек.
По словам ботаника Шиу-ин Ху, роза, или Rosa rugosa, , произрастает в северном Китае. Но вряд ли китайцы были единственными, кто придумал кулинарное применение этого цветка. На Ближнем Востоке и в Средней Азии издавна пекут и готовят блюда из роз. Во время крестовых походов европейцы переняли эту привычку с Ближнего Востока и принесли ее в Америку.На самом деле розовая вода была одним из основных продуктов американской кладовой, пока в начале девятнадцатого века кто-то не придумал, как дешево производить ваниль.
В отличие от американцев, китайцы никогда не теряли своего гастрономического вкуса к цветку. Сегодня Юньнань славится своими свежими лепешками из роз, а чай из бутона розы остается популярным напитком. Орео бывают даже со вкусом розы.
Ингредиенты
Тесто
1. Мука общего назначения, 1 ¼ стакана
2. Кунжутное масло, 3 стакана
3.Сахарный песок, 3 т
4. Кипяток, 3/4 стакана
5. Соль, щепотка
Начинка
1. Розовое варенье или засахаренные розы, нарезанные
2. ¼ стакана семян дыни (они дорогие, можно заменить сырыми тыквенными семечками)
3. ½ стакана фундука, бланшированного миндаля и очищенных грецких орехов, крупно нарезанных
4. Свежая мята, 3/4 унции, стебли удалены, промыты и измельчены
5. Кардамон , молотые, 1 чайная ложка
6. Семена фенхеля, молотые, 1 чайная ложка
7.Семена белого кунжута, ¼ стакана
Подготовка
1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом противень.
2. Смешать сухие ингредиенты для теста с кунжутным маслом. Затем добавьте и включите кипящую воду, чтобы сделать шар. Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить высыхание.
3. Разделить тесто на небольшие шарики и раскатать на присыпанной мукой поверхности. Вы хотите сделать тонкие диски около 4 дюймов в диаметре.
4. Если вы используете варенье из роз, нанесите его на диск по кругу диаметром около 3 дюймов.Не добавляйте слишком много варенья (если используете), иначе в процессе выпечки оно вытечет.
5. Посыпьте розовое варенье небольшим количеством мяты, фенхеля и кардамона.
6. Добавьте примерно ¾–1 столовую ложку орехов на место, покрытое джемом. Будьте осторожны, чтобы не перегрузить тесто.
7. Соедините края теста, чтобы запечатать их, как при приготовлении лунных пряников или торта для жены. Я кладу тесто швом вниз.
8. Немного расплющите тесто и посыпьте кунжутом с обоих концов.
Пошаговый рецепт чак-чак. Как сделать чак чак в домашних условиях: лучшие рецепты
Всем привет! Сегодня я хочу рассказать о своем любимом лакомстве детства — чак-чак. Это такая восточная сладость из пшеничной муки с медом. Считается национальным башкирским и татарским блюдом.
Но в детстве я не знал такого имени. Мы назвали его просто «хрустит», хотя иногда его делают настолько мягким, что он тает прямо во рту. На школьные вечера мы с подругой постоянно его готовили.Ну вы же помните — в день именинника, например, и в класс девочки должны принести что-нибудь к чаю. Тем более, что у нас было обязательное условие – сделать своими руками. Кто принесет, кто или безе, а мы всегда заказывали именно эту сладость. Все любили его.
После школы я почему-то забыла о нем и перестала готовить. Но думаю пора возобновить традиции, тем более что у меня в семье сразу два дня рождения. Пусть мои родственники едят. Я их еще так не кормила.Напоминает обычный «хворост», но отличия все же есть.
Есть несколько способов его приготовления. О них я вам сегодня и расскажу. Готовить все очень просто, справились даже школьницы. Правда, можно потратить часа два, так как нужно все порезать на мелкие кусочки и обжарить порционно. Зато такой десерт может стать королем любого стола, все сладкоежки будут просто счастливы.
При желании, когда будете замешивать готовое лакомство с сиропом, в него также можно добавить различные орехи или кунжут.Это только сделает блюдо еще вкуснее.
Вот именно по этому рецепту мы с подругой приготовили наши «хрустики». Когда я вспомнила о них, то попыталась найти этот рецепт в Интернете и не сразу наткнулась на его истинное название.
Приготовить хрустящий цыпленок очень просто. Все ингредиенты доступные и не дорогие. Получается обычно много и хватает всем желающим, если есть время. Потому что ловится моментально. Тем более, если рядом есть дети, то взрослые рискуют не попробовать.
Ингредиенты:
Мука — 300-450 г
Яйца — 3 шт.
Молоко — 3 столовые ложки
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — щепотка
Масло растительное для жарки — 1 литр
Для сиропа:
Сахар — 150 г
Мед — 120 мл
Способ приготовления:
1. Сначала разбейте три яйца.Взбейте их миксером или другим удобным для вас инструментом. Взбивайте, пока желток полностью не смешается.
Яйца лучше выбирать крупные, высшего сорта
2. Затем добавьте сахар, соль, разрыхлитель и молоко. Еще раз все перемешать до растворения в единую массу.
3. Начинайте добавлять порциями муку. Перемешайте лопаткой или ложкой до тех пор, пока это возможно. Затем, когда лопаточка перестанет быть удобной, начните месить руками. Нужно добавить муку и месить тесто, пока оно не станет эластичным и липким.
4. Затем разделите тесто на три части и очень тонко раскатайте, примерно 2 мм. Затем ножом или резаком разделите раскатанный пласт на тонкие полоски толщиной около 1 см.
5. Нарежьте полоски поперек длиной 4 см. В результате у вас получатся небольшие кубики, полностью готовые к обжариванию.
6. Для жарки возьмите широкую сковороду и налейте туда примерно пол-литра подсолнечного масла. Подождите, пока масло прогреется и начинайте укладывать туда заготовки и ждите, пока они подрумянятся.Это средство готово, снимаем со сковороды, обсушиваем на бумажном полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло. Поместите следующие части в кастрюлю.
Не нужно все сразу класть в масло, жарить порциями.
7. Готовые кусочки уже можно есть, они получаются вкусными. Но лучше доесть блюдо до конца. Осталось сварить сироп. Смешайте сахар и мед в кастрюле и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще около 7-8 минут.
8. Вливаем готовый сироп в наше лакомство и аккуратно перемешиваем лопаточкой. Затем переложите на плоскую тарелку и мокрыми руками сформируйте горку, чтобы она к ним не прилипала. Ставим в холодильник на несколько часов. Ну а если сильно горишь желанием, можно и через полчаса поесть.
Готовим чак по-татарски Чак с медом
Приготовление такого лакомства занимает немного времени. Но поверьте, оно того стоит. Главный секрет этого рецепта в том, что яйца необходимо заморозить (!).Их можно замораживать как в скорлупе, так и без нее. Вы можете заморозить их хотя бы на сутки.
Ингредиенты для теста:
Мука — 2,5 стакана
Яйца — 5 шт.
Растительное масло — 1 столовая ложка
Соль — 1/4 чайной ложки
Сода — 1/3 чайной ложки
Сахар — 1,5 чайных ложки
Масло растительное для жарки — 1 литр
А для сиропа нам нужно:
Сахар — 200 г
Мед — 400 гр
Вода — 70 мл
Начинаем готовить:
1. Сначала немного взбиваем, а затем взбиваем миксером яйца до тех пор, пока не будут разбиты все крупные комочки желтка.
3. Присыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной 0,5 см. Нарежьте длинными полосками шириной 1 см. Каждую полоску обваляйте в муке и нарежьте очень маленькими кусочками. Излишки муки стряхнуть через сито.
4. В кастрюлю налить растительное масло и нагреть. Затем кинуть туда один кусок, и когда он поднимется наверх, масло как следует прогреется.
Кастрюля должна быть широкой и с высокими бортиками, так как масло будет пениться и подниматься.
5. Теперь, когда вы убедились, что масло достаточно прогрелось, выложите оставшиеся кусочки и вмешайте масло. Обжарить до золотистого цвета, около 2-3 минут. Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло.
Тем временем можно нарезать следующие кусочки для жарки.
6. Таким образом обжариваем все заготовки.Затем пришло время заняться сиропом. В другой кастрюле смешать сахар с водой, нагреть, чтобы растворился весь сахар. Затем добавьте мед и перемешайте. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до закипания. Затем варить еще 5 минут. Положите каплю сиропа в стакан с холодной водой. Если он свернулся в клубок, значит, готов.
7. Влейте сироп в чак-чак и сразу перемешайте. Постарайтесь сделать это быстро и аккуратно.
8. Выложите все на подготовленное блюдо и сформируйте горку.Что бы ни прилипало к рукам, постоянно смачивайте их холодной водой. Из предоставленных ингредиентов получается примерно 1,2 кг.
9. Дать постоять и пропитаться сиропом несколько часов, а потом уже можно закладывать лакомство. Даже не знаю, как описать вкус, надо просто попробовать.
Пошаговый рецепт восточного лакомства, которое тает во рту
Вот и еще один рецепт в вашей копилке. Чак-чак тает не только во рту, но и на тарелке, на которую его положили в небольшом горшочке. Честно говоря, он съедается за один присест.
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Яйца — 3 шт.
Соль — щепотка
Сода — 1 чайная ложка
Уксус — для погашения соды
Растопленное масло — 2 столовые ложки
Растительное масло — 1 л
Мед — 150-200 мл
1. Разбить яйца в миску, добавить щепотку соли и взбить добела. Погасите соду уксусом и влейте к яйцам. Затем всыпать муку и замесить тесто.Накройте и дайте постоять 15 минут.
2. Присыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной 2 мм. Выкладываем на него растопленное сливочное масло. Затем складываем тесто пополам и нарезаем небольшими кусочками. Можно использовать фигурный резак.
3. В глубокую миску налить растительное масло и нагреть до кипения. Затем выложить туда первую порцию заготовок и обжарить 2-3 минуты до румяной корочки. И так делаем до тех пор, пока все кусочки не поджарятся.
4. Затем аккуратно смешать с медом, выложить на блюдо и сформировать горошины. Нужно, чтобы оно постояло несколько часов и застыло. После этого можно полакомиться.
Мед лучше выбирать не очень густой, чтобы легче было перемешивать наш десерт.
Видео как сделать большой татарский чак-чак в домашних условиях
Как приготовить невероятно вкусное и нежное восточное лакомство смотрите в подробном видео. В принципе здесь все то же самое, что описано в рецептах выше.Разница только в нарезке. Вы заметили, что все рецепты предлагают разные нарезки? Опять же, сколько людей, столько и мнений.
Ингредиенты:
Яйцо — 4 шт.
Сода — 1/2 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 1 стакан
Мед — 200 г
Мука — 400 г
Масло — для фритюра
Теперь перейдем к просмотру этого рецепта. Мне нравится, что здесь все описано и показано четко и понятно, без излишеств.
На мой взгляд, если приготовить так, как предложено в этом видео, будет проще и быстрее. Так как куски большие, и основная возня с вырезанием заготовок. Но на вкус это не повлияет.
Рецепт восточных сладостей с водкой
Зачем добавлять водку? Объясняю, если в тесто добавить немного спиртного, будь то водка или коньяк, то оно будет более хрустящим. И получается очень вкусно.
Ингредиенты:
Мука — 420 гр (может понадобиться больше)
Яйца — 5 шт.
Водка — 20 мл
Вода — 30 мл
Мед — 300 гр
Сахар — 200 гр
Кунжут
Способ приготовления:
1. Разбейте яйца в миску, посолите и взболтайте. Затем влить водку и воду. Смешайте все
2. Всыпать муку и начать замешивать тесто. Сначала удобно перемешивать ложкой или лопаткой, потом насыпать на стол муку и вымесить на столе руками. Если необходимо, добавьте еще немного муки.Оно должно получиться мягким и эластичным. Накройте его пленкой или крышкой и оставьте на 10 минут.
3. Затем начните раскатывать в тонкий пласт. Затем нарежьте его полосками толщиной около 4-5 см. Нарежьте полоски поперек на небольшие полоски.
4. Положите соломку небольшими порциями в хорошо разогретое масло. Готовьте на среднем огне до золотистого цвета. Затем вынимаем ситом или шумовкой, что бы масло стекло, и закладываем следующую порцию.
5.Теперь приготовьте сироп. В кастрюле смешать мед и сахар. Поставьте на огонь и доведите до полного растворения сахара.
6. Полить соломенным сиропом, добавить семена кунжута (по желанию). Все хорошо перемешать и выложить в миску на тарелку. Немного смочите руки водой. И наше восточное чудо готово. Он получается очень сладким и невероятно вкусным.
Как видите, сложностей в приготовлении этого десерта нет. Просто нужно выделить на это свое время.Зато получится необыкновенно вкусное и сладкое медовое блюдо. Очень рекомендую тем, кто никогда не пробовал.
Приготовьте хоть раз и вам захочется готовить постоянно и угощать своих близких и гостей. А перед подружками можно даже напустить немного тайны и поругаться, якобы это старинный семейный рецепт, передающийся из поколения в поколение. А ты не выдавай семейных тайн, пусть страдают. А потом, смеясь, поделиться с ними.
Приятного аппетита!

Чак-чак – самая настоящая восточная сладость.
Обладает ярко выраженным медовым ароматом и воздушностью.
Часто лакомство называют медовой горкой, хотя она не всегда имеет такую форму.
Можно найти круглый десерт, в контейнерах, в виде пирамидок. Но в любом случае он вкусный, сладкий и очень ароматный.
Здесь собраны лучшие рецепты чак-чака в домашних условиях, которым можно придать любую форму.
Чак-чак в домашних условиях — общие принципы приготовления
Тесто для чак-чака всегда замешивается крутым и с яйцами.Для пористости и воздушности в него традиционно добавляют водку. Хотя сейчас много рецептов с другими культиваторами. Из теста формируют небольшие соломинки или шарики, которые затем обжаривают во фритюре. Чаще всего из растительного масла.
Жареные продукты смешивают с медом. Он должен растопиться и согреться. Затем сформируйте горку и дайте застыть. Часто мед смешивают с различными сиропами. Это сделано для удешевления блюд. Это не запрещено, но мёд всё равно должен присутствовать и давать свой неповторимый аромат.Иначе это будет не чак-чак, а что-то другое.
Чак-чак: рецепт в домашних условиях с водкой
Классический рецепт чак-чака. Тесто традиционно готовят с водкой, которая помогает разрыхлить тесто. Вместо него можно использовать любой другой алкогольный напиток, но только крепкий. Часто используют коньяк, самогон.
Ингредиенты
1 столовая ложка водки;
250 г муки;
Сахар 1 столовая ложка;
Мед и масло.
Кулинария
1. Просеять муку. Добавляем в него соль, затем всыпаем сахар, закладываем яйца, вымешиваем и в процессе вливаем водку. Тесто будет крутое, слегка рубленое. Убираем в пакет на полчаса.
2. Тем временем приготовьте фритюр. Для этого в кастрюлю наливаем три-четыре сантиметра масла.
3. Достаем тесто, раскатываем в тонкую лепешку. Его можно разделить на несколько частей.
4. Лапшу нарезать, но не длинной.Достаточно штук 2, максимум 3 сантиметра.
5. Лапша, обжаренная во фритюре небольшими порциями. Кусочки не должны соприкасаться. Также не нужно сильно жарить.
6. Как только кусочки пожелтеют, выложите их на бумажные полотенца. Это удобно делать шумовкой.
7. Все тесто обжарить, остудить.
8. Добавить мед. Его необходимо растопить до жидкого состояния, иначе чак-чак будет невозможно смешать.
9. Смазанные маслом кусочки выложить на тарелку или блюдо в виде горки.
Чак-чак: рецепт в домашних условиях на молоке
Для Чак Чак в домашних условиях по этому рецепту спирт не нужен. Тесто замешивается с добавлением молока, а для удобства в него добавляется обычный хлебопекарный рыхлитель. Но можно использовать пищевую соду.
Ингредиенты
Мука 2,5 стакана;
Три яйца;
1 ч.л. без горки соли;
Рыхлитель 1 ч.л.;
Ложка сахара;
3 столовые ложки молока.
Для масла для жарки, для смазывания меда.
Кулинария
1. Муку смешать с разрыхлителем. Отдельно смешать молоко с солью, ложкой сахара и яйцами. Все соединяем, перемешиваем и даем отдохнуть для пластичности теста.
2. Раскатайте большой корж, нарежьте полосками, ширина каждой должна быть не более 1,5 сантиметра.
3. Теперь возьмите одну полоску и нарежьте поперек на кусочки по 0,5 сантиметра. Получится прямоугольник.Но во время жарки они раздуются, станут красивыми кубиками.
4. Обжариваем наши заготовки во фритюре, не торопимся и насыпаем небольшими порциями.
5. Остужаем, смазываем растопленным медом, хватаем и готово! Чайник к этому времени просто обязан быть горячим!
Чак-чак: рецепт в домашних условиях на кефире
Еще одна вариация рецепта чак-чак в домашних условиях. Тесто универсальное, подходит и для приготовления хрустящего хвороста. А также технику изготовления шаров.
Ингредиенты
50 мл кефира;
1 столовая ложка водки;
1,5-2 стакана муки;
5-7 столовых ложек меда;
1/3 ч. л. соли;
2 ч. л. сахара;
Варка
1. Яйца нужно соединить с кефиром, добавить сахар, соль. Всыпать муку, влить водку и замесить крутое тесто. Отдохнем в пакете.
2. Сделать шарики из теста. Для этого придайте куску продолговатую форму, затем разделите его вдоль на две части.Теперь каждую снова разрезаем вдоль.
3. Из каждого куска раскатайте длинную и тонкую колбаску, нарезанную на кусочки. Длина должна быть равна толщине.
4. Обжарить получившийся «сутенер» во фритюре.
5. Растопить мед, смешать шарики чак-чак и ароматное лакомство готово!
Чак-чак: домашний рецепт с орехами и маком
Рецепт десерта с маком Crazy Chuck Рецепт грецких орехов. Но любители арахиса могут переделать лакомство на свой вкус. Рецепт отличается не только добавками, но и особым способом приготовления теста, а также горячим.
Ингредиенты
10 г сахара;
500 г муки;
Ложка масла;
1/3 ч. л. соли;
Ложка водочная;
4 столовые ложки молока;
40 г мака;
150 г орехов;
500 г меда;
500 грамм масла.
Приготовление
1. В одну миску положите желтки, а в другую белки.
2. Желтки растереть с ложкой любого масла и сахаром, пока они не станут светлее.
3. Белки взбить со щепоткой соли, пока масса не станет стабильной.
4. Соединить, влить молоко, добавить муку и водку. Тесто готово! Отправляем его лежать. Можно завернуть в пакет или просто накрыть перевернутой миской.
5. Обжарить орехи, затем порубить на кусочки.
6. Мак нужно залить кипятком, подержать пять минут, а затем слить воду.
7. Достаем тесто, нарезаем полосками или шариками.
8. Растопить сливочное масло, из него нужно выпарить всю воду.Обжариваем наши заготовки, остужаем.
9. Выложить в большую миску, добавить распаренный мак и подготовленные орехи.
10. Растопить мед, отправить в миске к остальным компонентам десерта.
11. Перемешайте и сложите предметное стекло. Можно оставить немного сухого мака и немного орехов для отделки.
Чак-чак: домашний рецепт с сахарным сиропом
Мед – продукт не очень дешевый. А чтобы лакомство получилось, нужно добавить много жира. Экономный рецепт лакомства с сахарным сиропом, но с добавлением.Основу можно замесить и испечь по любому рецепту, например, взять один из вышеперечисленных.
Ингредиенты
70 г меда;
180 г сахара;
60 мл воды.
Варка
1. Сахар соединить с водой, отправить в кастрюлю и поставить на плиту. Варить ровно 4 минуты после закипания.
2. Добавить мед, дождаться растворения. Можно выключить огонь, чтобы не перегреть и сохранить в продукте все полезные компоненты.
3. Обжаренные заготовки Чак-Чак смешиваем с сиропом, формируем десерт и ждем, пока он застынет.
Чак-чак по-башкирски: рецепт в домашних условиях с шоколадом
Оказывается, в чак-чак можно добавлять не только орехи, но и любые сухофрукты, кокосовую стружку, другие сладости. Но особенно вкусна и ароматна восточная сладость с шоколадом. Отличие этого варианта еще и в формовке через мясорубку, что очень удобно.
Ингредиенты
100 г сахара;
60 г меда;
1 ч.л.масла;
2 стакана муки;
1 столовая ложка воды;
Ложка водочная;
10 граммов шоколада.
Кулинария
1. Яйца взбить с солью, ложкой сахара, добавить растопленное сливочное масло.
2. В просеянную муку положить полученную смесь, влить ложку водки, вымесить.
3. Тесто накрыть смоченной салфеткой и оставить на час, чтобы оно полежало.
4. Оставшийся сахар соединить с ложкой воды, растопить на плите. Необходимо, чтобы крупинки растворились до закипания массы.
5. Добавить мед и выключить.
6. Собираем мясорубку, вставляем сетку с большими отверстиями.
7. Отщипываем кусочек теста, бросаем на мясорубку и начинаем перекручивать.
8. Как только выйдут колбаски длиной 2 сантиметра, разрежьте их острым ножом. Разбираем поштучно.
9. Обжарить обычным способом, во фритюре. Мы не кладем много, чтобы подготовить продукты равномерно.
10. В миске перемешать обжаренные колбаски.
11. Поделитесь плиткой шоколада. Две трети нужно покрошить кубиками или натереть на терке, но крупной стружкой. Отправили в миске.
12. Оставшуюся часть растопить с ложкой масла на бане, но можно и подогреть в микроволновке, периодически помешивая.
13. Добавить сахарный сироп, массу перемешать. Раскладываем по тарелкам.
14. Сверху полить растопленным шоколадом и закончить! Дайте десерту застыть.
Никакой водки и других спиртных напитков? Замесить тесто с разрыхлителем или пищевой содой. Они также будут способствовать пористости, сделают изделие легким и воздушным.
Чак-чак в виде большой горки готовить не нужно. Можно просто скатать множество маленьких шариков, сделать порционные пирамидки или придать любую другую форму. Сразу не нужно будет резать лакомство и кушать его будет гораздо интереснее.
Чак Чак может быть с разными начинками и рекламировать их не нужно. Гости будут особенно удивлены, когда обнаружат в порционном шарике кусочек шоколада, зефира, мармелада или просто вкусную конфету.
Чак-чак получается особенно ароматным и красивым, если его обжарить на сливочном масле. Но стоит это удовольствие не очень дешево, да и не у каждого в доме есть такое количество масла. Поэтому всегда можно сделать смесь, в нее также можно добавить топленое масло, что тоже положительно скажется на вкусе.
В тесто нужно добавить сахар. Он помогает соломке поджариться и стать золотистой, а не серой. Но класть сахарный песок нужно строго по рецепту. Если добавить больше, продукты подгорят.
Чтобы тесто для чак-чака не подсыхало, его можно накрыть смоченной салфеткой. Или промыть миску и бросить сверху.
Я даже знаю, что многие умудряются приготовить такую выпечку из слоеного теста в духовке, или из заварного, получается диетический вариант. Способов приготовления как всегда много, сегодня мы поговорим о самых распространенных, о тех, о которых знает каждый.
Эти творения, кстати, выручат вас на любой праздник, я иногда делаю на Новый год, 8 марта или на День рождения, а почему бы и нет.
Ну-ну, думаю, все догадались, о чем я?! А татарское блюдо — чак-чак. Кто знает, чем отличается татарский чак-чак от башкирского, задумывались ли вы об этом? Пишите свои комментарии и отзывы ниже. И конечно же напрашивается другой вопрос, чье это национальное блюдо? Для себя я уже ответил на этот вопрос, как вы думаете?
Интересно! В Таджикистане звучит как Калев, в Казахстане как шек-ши.
Это традиционная классика и самая проверенная, один из лучших вариантов, которые я пробовал и делал. Я предлагаю использовать эту пошаговую инструкцию с фото.
Нам понадобится:

Способ приготовления:
1. Итак, как сделать тесто для чак-чак? Не думайте, что это занятие очень сложное, на самом деле, если вы готовите дома, да еще и своим близким, то у вас обязательно все получится, главное соблюдать этапы приготовления, которые приведены в этой статье. Самое первое действие – взбить миксером яйца, должна получиться пена.

2. Как сделать чак-чак хрустящим и очень легким? Для этого сначала нужно добавить алкогольный напиток «под градус», я имею в виду любой алкоголь, обычно я беру коньяк или водку. На 5 яиц нужно буквально 1-1,5 столовые ложки, всыпать тонкой струйкой к взбитым яйцам.

3. Теперь берем всю муку, и обязательно просеиваем ее через сито.
Важно! Если муку не просеять через сито, то она не насытится кислородом, это скажется на вкусовых характеристиках этой восточной сладости.

Постепенно помешивая влить взбитые яйца.
4. Если видите, что тесто жидкое, то добавьте еще муки. Должна получиться однородная консистенция, без каких-либо комочков и включений. Скатать в шар и оставить на пару минут (10-15 минут). Далее делаем вот такие забавные колбаски или жгутики. Проделайте эту процедуру вручную.
Конечно ездить будет сложно, но если есть желание, то результат не заставит себя долго ждать, у вас все получится.Раскатывать сложно, потому что тесто в этом варианте без воды.

5. Затем каждую полоску нарежьте небольшими кусочками, крошкой. Как это выглядит оригинально?! Как и семена, они должны быть такого размера. При жарке они увеличатся почти втрое.

6. Далее в сотейник вливаем растительное масло и хорошо его прогреваем. Как проверить готовность масла к жарке? Вам нужно бросить любой кусок теста и если вы видите, что он шипит, то можете бросить всю порцию.

7. Как только увидите, что комочки стали желтыми, сразу выньте их шумовкой. После закинуть следующую партию, так пока все не переварятся.
Важно! Сначала сотейник с маслом нужно разогреть, а затем уменьшить огонь.

8. Ну вот они красавцы, аппетитные, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

9. Теперь приготовьте самое вкусное и сладкое, это специальный соус-налив.Добавьте к мёду сахар и поставьте на плиту, размешайте и варите, пока не увидите, что мёд стал густым, то есть напоминает тянущуюся карамель.
Важно! Делать это нужно обязательно на медленном огне.

10. Следующий, последний шаг – погружение. Каждый такой маленький шарик нужно обмакнуть в карамелизированный мед, а после этого сформировать вот такую красивую горку, «Муравейник» напоминает только она съедобна и вкусна. 🙂
Важно! Готовый чак-чак поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Ну и тест, устоять перед ним сложно, да еще и всю ночь.
Подавать с любым горячим напитком, лучше всего с зеленым чаем или кофе. Приятного аппетита!

Нашел это видео на ютуб канале, может кому поможет:
Рецепт большого татарского чак-чака с медом
Любая сладкоежка по-настоящему полюбит такой воздушный и легкий десерт, например, если приготовить для детей или для ребенка, будет много радости и восторга, а если еще и красиво украсить.Какое украшение делаете вы, пишите свои отзывы и комментарии!?
Предлагаю приготовить дома по-татарски это необычное сладкое блюдо.
Нам понадобится:
мука пшеничная — 2 ст.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 50 г
мед
— 0,3 ст.
сливочное масло — 10 г
масло растительное — 100 г
молоко — 40 г
соль — щепотка
Способ приготовления:
1.Возьмите специальную миску для миксера и разбейте в нее яйца, отделив желтки от белков, лучше всего, чтобы они были холодными, только что из холодильника, посолите. Взбейте желтковую массу сахарным миксером. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры.

2. Белки взбить в другой емкости до образования густой пены, как показано на этом рисунке:

4. Самый трудоемкий процесс – раскатывание теста в тонкие пластины, потому что оно получается достаточно тугим и не очень эластичным.
Важно! После замеса поставить тесто для чак-чака минут на двадцать-тридцать в сторону, на расстояние.
Теперь раскатайте скалкой большую тонкую лепешку, стол нужен идеально чистый и сухой, присыпанный мукой. Далее нарежьте длинными прямоугольниками.

5. А потом раскрошить вот так, как показано здесь, они должны получиться примерно 2-3 см в длину:

6. Получились забавные гусеницы, которых нужно было бы пожарить в хорошо разогретой кастрюле с растительным маслом.Или, как говорят, жарить их во фритюре. Удалите излишки жира сухими бумажными полотенцами.

7. Сформировать в виде горки, для этого каждого «червячка» нужно обмакнуть в приготовленный сироп. Что налить? Доведите мед и сахар до кипения и варите 2-3 минуты, а затем дайте немного остыть.
Сформируйте вот такой вот огромный пирог, украсьте изюмом и орехами по желанию. Дайте настояться в холодильнике, а затем предложите гостям отведать чак-чак, который тает во рту.Я когда-то только что ела такую свадьбу, представляете?! Вкусных открытий для вас!

Быстрое приготовление чак-чака без водки
Башкирский Чак Чак с водкой
Нам понадобится:
Для теста:
яйцо — 2 шт.
сливочное масло — 32 г
сахар — 1 ст л
соль — щепотка
мука
— 2 ст.
водка — 1 столовая ложка
Для жарки:
масло растительное — 0.5-0,7 ст.
Сироп:
мед — 2 ст.л.
сахар — 1 ст л
Способ приготовления:
1. Как сделать тесто для чак-чака, из чего оно делается и как? Достаньте из холодильника свежие куриные яйца, отделите желтки от белков. Теперь взбейте миксером желтки с сахаром и маслом. Взбейте белки в другой емкости с солью до образования пены.
Важно! Не держите яйца в тепле, иначе они плохо взобьются, их нужно сразу выбить из холодильника.

2. Смешиваем в одной миске белково-яичную смесь, и добавляем немного муки, буквально 2-3 ст.л. Теперь заливаем ингредиенты водкой. Можно и без водки, но эффект будет совсем другой, воздушности и хруста не будет. Перемешать, добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Он должен напоминать вам консистенцию пельменей или пельменей.
Важно! Уберите тесто, чтобы оно постояло «отдыхать», накройте его полотенцем.

3.После этого тестовый ком разделите на 2 части, и из каждой раскатайте тонкие листы, которые нарежьте произвольно в любой удобной для вас форме. Например, в виде квадратов, ромбов или прямоугольников. Толщина должна быть примерно 5 мм не более.

4. Теперь обжарьте их во фритюре, хорошо разогрейте рафинированное растительное масло. С помощью шумовки достаньте эти мелочи и положите их на бумажное полотенце, чтобы весь жир стекал.

Важно! Помните, не бросайте в масло много кусочков теста, потому что оно увеличивается в 2-3 раза.
5. Медово-сахарный сироп нужно будет сварить в небольшой кастрюле, смешав все ингредиенты между собой. Кипятить 3-4 минуты.
Важно! Как только сладкая смесь закипит, вы увидите белую пену, ее нужно будет снять.

6. Теперь заливаем сиропом готовые жареные вещи. Смастерите маленький горшок, можно сделать шарики или большой огромный шар, елку, тут полет вашей фантазии и украсить шоколадной стружкой или кокосовой стружкой.Ух ты, какой вкусный, ароматный чак-чак готов на полдник, или на любой праздник, торжество, а может на вечеринку в виде десерта? 😛
Интересно! Начинку можно сделать не сладкой, а соленой или, например, чесночной. Как вам эта идея? Моя племянница любит использовать этот вариант.
Важно! Можно готовить вообще без мёда, на основе одного только сахара получится просто сладкая карамелизованная жидкость.

Важно! Что делать, если чак-чак засох? Ответ довольно прост, следуйте всем инструкциям и у вас никогда не возникнет такой проблемы.Чак-чак, тогда он получится хрустящим и никогда не станет жестким. В общем, это возникает из-за того, что, скорее всего, вы добавили в тесто воды и замесили его не крутым, а мягкой консистенции.
Конечно, если она стала жесткой (если вы что-то не так сделали) и как потом ее размягчить, наверное, никак, просто приготовьте новую, а эта быстрее прогрызется.
Самый вкусный и простой шашлык
Сделать такой торт своими руками очень просто и быстро, а главное такой вариант не затратный по деньгам.
Чак-чак из кукурузных палочек и ириски
Конечно это подобие, аналог, но тоже очень вкусно, а главное быстро и просто готовится без выпечки и заморочек. Вам не нужно обладать никами кулинарными хитростями и знаниями, чтобы приготовить этот десерт. Главное – запастись необходимыми продуктами по списку.
Нам понадобится:
кукурузные палочки — 200 г
ирис «Кись-кис»-0.5 кг
сливочное масло — 150-180 г
Способ приготовления:
1. Вскрыть упаковку кукурузных палочек. Если палочки очень большие, то разрезать их ножом на несколько частей.

2. Затем снимите фантики с ирисок. Добавьте к ним масло и растопите все это дело на плите.
Важно! Поставьте емкость с едой на самый маленький огонь. И не забывайте постоянно помешивать, иначе все пригорит. Перемешивайте, пока не увидите однородную однородную смесь.

3. После растворения ириски нужно сразу окунуть палочки в этот сладкий раствор и перемешать. Сразу все выложить на тарелку любой формы, так как ирисочная масса быстро застывает.
Важно! Столовой ложкой и руками сложите палочки вдвое ближе друг к другу. У вас получится настоящий ленивый муравейник.

Такой торт порадует всю вашу семью, даже если ни у кого нет повода для важного события.Просто приготовьте его к чаю или любым дружеским посиделкам. 🙂
Вкусное лакомство из кукурузных палочек и сгущенного молока
Чтобы разнообразить сегодняшнюю заметку, предлагаю вам сделать чак-чак в виде пирожных или печенья, используя этот простой, незамысловатый легкий и один из вкуснейших вариантов видов.
Кстати, приготовить это лакомство вместе с ними могут все, у кого есть дети. Главное, следить, чтобы палочки не исчезали со стола прямо в животик. 🙂
Нам понадобится:
кукурузные палочки — 150 г
сливочное масло — 170 г
молоко сгущенное вареное — 1 банка
орехи, кокосовая стружка для украшения
Способ приготовления:
1. Сгущенку варят, не обычную, взбивают со сливочным маслом при помощи миксера.
Важно! Если у вас нет миксера, то можно взбить венчиком вручную, это не критично, времени на приготовление уйдет намного больше.

Важно! Я использовала ванильные палочки, так вкус ванили проявится, если вам просто сладко, можно добавить ванили. Палочки можно взять с любым другим вкусом, на ваше усмотрение.

3.Дайте постоять минут пять в миске, чтобы палочки хорошо пропитались. А затем возьмите глубокую емкость, заверните ее в целлофановый пакет или фольгу и высыпьте ингредиенты. Поставьте в холодильник для застывания, тогда получится торт, если перевернуть миску и снять пакет (фольгу).

4. Но так как мы готовим печенье, палочки нужно будет поместить просто в большой пакет. А руками сформировать вот такую колбаску, можно сказать батон.Отправить в морозилку на полчаса, а потом достать, снять пакет.

5. Вот и получается, такая ароматная и интересная вариация буквально за 5 минут готова к вашему столу. Разрезать на кусочки. Украсьте ягодами, орехами или кокосовой стружкой.

Патрон соломинки наподобие хвороста
Ну и этот вариант чем-то похож на хворост, кстати вы видели мою заметку на эту тему?! Очень советую посмотреть, в ней вы найдете очень классные и быстрые способы этой выпечки:
Нам понадобится:
яйцо — 4 шт.
соль — щепотка
мука общего назначения — 300-400 г
сахар — 140 г
масло растительное для фритюра — 450 мл
Способ приготовления:
1. Пересыпать муку горкой, это делали в старину, а сейчас этим занимаются профессионалы, повара. Влить яйцо и соль. Что-то вроде этого, как показано:

2. Тесто получится крутым, как и должно быть, полотенцем откладываем в сторону «отдохнуть».

3. А затем раскатайте его в тонкий большой круг, нарежьте полосками соломы, а затем их на тонкие веточки. Толщина должна быть всего 2-3 см, так что придется как говорится постараться и попотеть.
Важно! Пока вы это делаете, возьмите марлю и смочите ее водой, положите в морозилку.

4. Возьмите сковороду или кастрюлю, налейте растительное масло и нагрейте до предела. Обжарить пластики до приятного желтоватого оттенка, затем вынуть шумовкой.Время приготовления примерно 3-4 минуты. Все обжаренные кусочки нужно будет обмакнуть в полотенце, чтобы удалить весь лишний жидкий жир.
Важно! У кухонной утвари должно быть толстое дно, поэтому найдите именно такую посуду.

5. Сахарно-медовый сироп готовят таким образом, смешивают сахар с медом и ставят на слабый огонь вариться. После закипания снимите пену. Варить 2-3 минуты, после закипания.

6. Обмакнуть все ломтики в сироп, а затем выложить их на ледяную марлю. Далее переверните тарелку, десерт легко выпадет. Дать сладкому блюду настояться 1-2 дня в холодильнике. Приятного аппетита!

На этом у меня все, такая милая записочка получилась. Желаю вкусных открытий, хорошего настроения и море положительных эмоций! Увидимся, пока-пока!
Известная и любимая многими восточная сладость чак-чак представляет собой лакомство из обжаренных во фритюре кусочков пресного теста, которые затем поливают медовым сиропом. Попробовав один раз, вы вряд ли будете отказываться от этого лакомства снова и снова.Но мы не будем покупать этот сладкий и вкусный десерт, а приготовим домашний чак-чак своими руками!
Тесто для чак-чака традиционно делают на основе пшеничной муки и куриных яиц (оно получается плотным и эластичным, как тесто для домашней лапши). Для большей хрусткости в него также добавляют крепкий спирт (водку можно заменить разбавленным спиртом или коньяком), поэтому советую не пренебрегать этим моментом.
Часто в состав этого сладкого десерта входят также орехи, сухофрукты, мак, но это уже дело вкуса. Делюсь с вами классическим рецептом Чак Чак. Попробуйте приготовить так один раз, а потом можно экспериментировать. Чак Чак полностью готов после застывания. В закрытой посуде он может храниться довольно долго.
Ингредиенты:
Приготовление по шагам с фото:

Сначала приготовьте тесто для этого вкуснейшего десерта. Для этого возьмите подходящую посуду и разбейте в нее три свежих куриных яйца среднего размера.

Добавить туда же водку и щепотку соли, а потом болтать вилкой.Важно: водка нужна в составе теста, поэтому именно благодаря ей жареные кусочки получаются пышными, воздушными и хрустящими!

Теперь постепенно начинаем подсыпать просеянную пшеничную муку. Как и при приготовлении домашней лапши, в этом рецепте теста чак-чак соотношение 1:1, то есть на 1 стакан муки (в среднем 130 грамм) нужно 1 яйцо. В целом нужно смотреть на консистенцию теста – оно должно стать плотным и эластичным.

Сначала ингредиенты удобнее всего перемешивать вилкой, пока они не превратятся в крупные влажные комочки.Вот у меня еще осталось 2 стакана муки.

Замесить такое тесто достаточно сложно, так как оно очень плотное и тугое, но так и должно быть. Не добавляйте жидкость! Может показаться, что тесто совершенно неоднородное, состоит из отдельных крупных фрагментов – так оно и есть. Но все кардинально изменится, когда наш мучной ком отдохнет. Оставить на 30-40 минут при комнатной температуре, накрыв миской, затянув пленкой или упаковав в пакет (чтобы не заветривалось).

По прошествии необходимого времени тесто становится совершенно неузнаваемым: еще раз складываем его. Он сразу преображается: становится гладким, совершенно однородным и очень эластичным. Сразу работать с целым куском не очень удобно, поэтому советую отрезать от булочки небольшую часть (примерно 1/7 или 1/8), а остальное снова прикрыть от проветривания.

Скалкой раскатываем кусочек теста в тонкую (примерно 2 мм) лепешку.Такое тесто совершенно не нуждается в дополнительном присыпании мукой — оно не липкое.

Теперь острым ножом нарезаем пласт тонкими полосками. Можно, кстати, и ножом для пиццы, но тогда придется все делать под строчку.

Осталось только нарезать эту лапшу на более короткие кусочки — примерно 2 сантиметра в длину. Но опять же особых правил нет: кто-то вообще катает шарики, кому-то нравятся соломинки, а кто-то может привыкнуть к форме кубиков.Только не складывайте все кусочки в кучу, так как они слипаются. Поэтому удобнее всего разрезать тесто на порции, пока следующая часть обжаривается во фритюре.

В небольшой кастрюльке разогреть рафинированное растительное масло, подходящее для жарки. Только я не все масло сразу лью, а в 2 захода. Дело в том, что после 3-4 обжарки во фритюре она станет темнее (не думаю, что это полезно) и мука из теста в ней подгорит, поэтому я ее подсыпаю и заливаю новую порцию. Вы сами видите, как вы предпочитаете. Проверяем масло на готовность к нагреванию: когда над поверхностью появится характерный легкий дымок, бросаем в сковороду кусочек теста. Он должен моментально покрыться пузырьками кипящего масла и увеличиться в размерах. Одну часть тестовых заготовок кладем в кипящее масло, чтобы они свободно плавали.

Затем шумовкой достаем кусочки теста и выкладываем на бумажное полотенце. В масло кидаем еще одну порцию, а тем временем раскатываем и вырезаем следующую часть теста.

Теперь приготовьте сироп для домашнего чака. Для этого в отдельной кастрюле соедините сахар и натуральный мед.

Чак-чак — восточная сладость из теста и меда. Считается у татар и башкир своим национальным блюдом. Приготовление чак-чака у разных народов практически одинаково, разница лишь в форме продуктов, составляющих основу всего блюда.Они могут быть в виде шариков или жгутиков, вермишели или лапши.
Чак-чак готовится достаточно просто, но, несмотря на это, очень красиво смотрится на десертном столе. Тем, кто следит за фигурой, нужно помнить, что эта сладость довольно калорийная и жирная. Однако вкусовые качества блюда затмевают эти «недостатки».
Секреты изготовления Чака Чака
Рецепты этого восточного лакомства, как и других национальных блюд, имеют свои тонкости.По старинному способу приготовления тесто для чак-чака должно быть жидким, его следует брать ложкой и небольшими порциями обмакивать в горячее масло.
Кстати, многие знатоки татарской кухни считают, что тесто нужно ставить только в теплое, а не в кипящее масло. Лучший способ узнать идеальный вариант приготовления – попробовать их все.
все ингредиенты для будущего теста должны иметь одинаковую температуру;
можно использовать только пшеничную муку высшего сорта;
муку просеять лучше дважды просеять;
месить тесто только в одном направлении, причем делать это нужно ладонью (пальцы использовать нельзя) и как можно дольше — оно должно стать эластичным;
Растительное масло
для жарки рекомендуется сильно разогревать в казане, так как при низкой температуре оно впитается в тесто и сделает его слишком жирным.
Для этого рецепта требуется минимальное количество ингредиентов. Некоторые кулинары утверждают, что только так можно приготовить восточные сладости.
Ингредиенты для теста:
яйца — 3 шт.;
топленое масло — 1 ч.л.;
мука пшеничная просеянная — 2 стакана;
сода — щепотка;
соль щепотка.
Ингредиенты для сиропа:
сахар — 100 г;
мед
— 60 г;
вода — 1 ст.ложка.
Способ приготовления

Если готовится лепешка чак-чак, руки следует смочить в холодной воде, чтобы к ним не прилипали соломинки в меду. Переложите торт на красивое большое блюдо и придайте ему форму конуса или пирамиды.
Рецепт Чака Чака с молоком
В сети можно найти не один рецепт чак-чака с фото, ведь вариантов приготовления этого блюда очень много. Одни любят добавлять в него изюм, другие любят орехи, третьи и вовсе делают тесто на водке. Самым правильным рецептом считается тот, который не содержит никаких добавок и позволяет использовать только орехи для украшения готового лакомства.
Ингредиенты для теста:
мука пшеничная — около 500 г;
яйцо – 4 шт.;
кипяченое молоко — 3 ст. ложки;
масло сливочное
— 30 г;
сахар
— 2 ст. ложки;
соль
— 0,5 ч.л.
Ингредиенты для медовой карамели:

Способ приготовления
Чак Рецепт Чака от Александра Селезнева — видео
Что и как есть чак-чак
Теперь вы знаете, как сделать патрон.Это лакомство подается на большом блюде. А после придания ему нужной формы, при желании, можно украсить разноцветными сладкими драже, орешками или конфетами Монпансье. Перед подачей торт лучше разрезать и красиво выложить на блюдо.
К восточным сладостям чаще всего подают горячий чай или кофе; дети любят есть это лакомство с молоком.
Традиционно чак-чак берут руками, и ничего страшного в этом нет — так даже удобнее. Если торжественность мероприятия не позволяет отказаться от приспособлений, съесть сладость можно с помощью десертной ложки.
Одним из преимуществ этого блюда является срок годности. В некоторых источниках говорится, что чак-чак может храниться 40-50 дней.
За это время блюдо совершенно не теряет своих вкусовых качеств, не черствеет и не сохнет, оставаясь таким же вкусным.

Скорее всего, приготовленный торт вы съедите в тот же день, но учтите, что официальный срок годности от 3 недель до 1.5 месяцев.
Приготовление цыпленка цыпленка не требует много энергии — нужно просто набраться терпения, нарезая тесто и жаря его. Результат стоит потраченного времени, ведь восточное блюдо получается действительно вкусным и необычным!
Как приготовить чак чак. Знакомые блюда, но малоизвестные рецепты
Об этом деликатесе – ащук чаке слышали почти все. Некоторым даже удалось попробовать этот изумительный десерт. Так что же это такое и как приготовить чак-чак? Это настоящая восточная сладость, которая относится к татарским и башкирским блюдам. Приготовьте его из теста и меда. Это основные ингредиенты. Но самое главное – это нежный и сладкий вкус этого лакомства, который не оставит равнодушным не только сладкоежек, но и любого ценителя изысканных блюд.
Но лучше хотя бы раз попробовать, так что давайте подготовимся. Берем три куриных яйца и разбиваем их в миску. Добавьте к ним три щепотки соды и столько же соли. Затем добавить по три столовые ложки столовой воды и молока. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.Теперь нужно замесить тесто, как на лапшу. Добавьте муку, чтобы получить желаемую консистенцию. Раскатайте тесто и нарежьте его на короткую лапшу. Ставим сковороду или казан на огонь и добавляем в него растительное или растительное масло. Тесто будем жарить во фритюре, поэтому жира нужно много. Хорошо разогреваем жир и выкладываем порции лапши в кастрюлю. Когда он станет коричневым, вытащите его и дайте стечь лишнему жиру. Так обжарить все тесто.
Теперь нужно сделать смесь меда и сахара.Для этого берут 1,5 стакана сахара и столько же меда. Растопите их на водяной бане, чтобы получился липкий сироп. Затем заливаем обжаренную лапшу сиропом и хорошо перемешиваем. Придаем блюду нужную форму и слегка придавливаем. Делайте это мокрыми руками, тогда на руках не останется липкой лапши. Ждем, пока цыпленок остынет. Приготовить патронный патрон несложно, но придется потратить немного времени.
Рецепт препарата претерпел некоторые изменения. Их технологией пользуются многие хозяйки.Поэтому предлагаю еще несколько вариантов или рецептов, как приготовить чак-чак.
Для этого рецепта нужно взять два куриных яйца, добавить щепотку соли и замесить очень крутое тесто. Затем рекомендуется поставить его в морозильную камеру примерно на 30 минут. Чтобы он не засох, накройте его влажным полотенцем. После этого нужно раскатать тесто и сделать тонкие, не очень длинные колбаски. Ставим на огонь емкость с достаточным количеством растительного масла и ждем, пока оно закипит. Теперь опускаем сосиски из теста в горячее масло и обжариваем их во фритюре. Мы получаем их, когда они оказываются красивого коричневого цвета. Отдельно в сотейнике растопить 100 мл меда и 100 граммов сахарного песка. Чтобы мед растворился. Этим сиропом поливаем обжаренное тесто и формируем лепешку. Делайте это быстро, потому что сироп мгновенно застывает. Вот как сделать патрон-чак другим способом. Как видите, заготовкам из теста можно придать любую форму.
И еще один рецепт, как приготовить чак-чак. Берем 10 яиц и немного их взбиваем.Добавьте к ним 100 граммов водки и щепотку соды. Все компоненты хорошо перемешиваются. Затем нужно очень круто замесить тесто, как на лапшу. Раскатайте пласты и нарежьте их ленточками, шириной примерно 3 сантиметра. Теперь из этих лент нарезаем лапшу. Опускаем лапшу в разогретое масло. Не забудьте сразу же остановиться, чтобы тесто не слиплось. Обжариваем до появления красивого золотистого цвета. Откидываем на дуршлаг, чтобы получилось масло для стекла.
Смешайте стакан сахара со стаканом меда и добавьте к ним 4 столовые ложки сливочного масла. Ставим на огонь и варим, пока сахар не растворится, а жидкость не станет очень липкой и липкой. Этой смесью заливаем лапшу и хорошо перемешиваем. Немедленно сформируйте блюдо, слегка прижав его мокрыми руками. Можно посыпать это лакомство кунжутом, немного обжаренным на сковороде или орешками.
Как сделать патрон патрон своими руками в домашних условиях теперь ни для кого не секрет. Это вкусное блюдо понравится и детям, и взрослым.
Медовый сироп. Як варю медовый сироп?
Приготовление самогона и спирта для специального використання
абсолютно легально!
Писля припиненья сснування СРСП новый порядок зупинив борьбы с самогоном.Критическое мнение и штрафы не учтены, а также УК РФ статьи о заборе спирта и алкогольной продукции бытового ума. До целого дня немого закона, как забор для нас с тобою, мы любим увлечения — готовим алкоголь в умах своих домов. Федеральный закон № 143-ФЗ «Об административном рассмотрении юридических лиц (организаций) и принятии индивидуальных решений по искам в сфере обращения этилового спирта, алкогольной и алкогольной продукции» (Зборское законодательство Российской Федерации, 1999, N 28, ст. .3476).
Витяг из ФЗ РФ:
№
«Действие Федерального закона не распространяется на туш (физических лиц), не использующих свою продукцию для отмывания этилового спирта».
Самогонное производство в крупнейших регионах:
Казахстанская в соответствии с Кодексом Республики Казахстан об административном правоприменении от 30 сентября 2001 года в СК N 155 было дано такое заявление.Так, согласно статье 335 «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях» незаконно приготовление самогона, чая, тутовой наливки, заварок из этих алкогольных напитков, а также спиртных напитков на три штрафа. , аппараты, сыровины, которые хранятся для их приготовления, а также изъятия из их реализации копеек и других ценностей. Не препятствовать приготовлению спирта для специальных целей не противоречит закону.
В Украине и Белоруссии спрашивайте имя.Статьями №176 и №177 Кодекса Украины об административном правоприменении перенесены штрафы от трех до десяти минимальных размеров оплаты труда за получение и сбор самогона без отметки, за сбор *
Майже, дословно повторить информацию статьи 12. 43. «Приготовление пищевых продуктов для приготовления алкогольных напитков (самогона), препараты для приготовления пищевых продуктов (браги), подбор оборудования для производства» в Кодексе Республики Беларусь об административном управлении.Пункт № 1 изредка: «Приготовление физическими лицами спиртных напитков (самогона), продуктов для приготовления пищи (браги), а также подбор оборудования*, которое должно быть наложено на стоимость получения штрафа . основные ценности из конфискованных ценностей напитков, таких как промышленные товары и оборудование. »
* Придбати самогонного аппарата еще можно для домашнего викорыстання, для этого еще одним їх признаком является перегонка свинца и удаление компонентов для натуральных косметических продуктов и парфюмерии.
Скілки костюму Медовый сироп ( Средняя цена за 1 литр)?
Москва и Московская область
Продукция харчування может быть не дегустирована, а с корицей. Цена стала особенно актуальной в наши дни, если знать натуральный продукт на прилавках магазина можно дотянуться до складки. Применить одинаковую цену ко всем товарам. До них должны быть рисовые сиропы. Вонь может быть французской. За те джерелы, что появляются, виноваты буты посевов, крючком арабам.Буквальное значение «сироп» означает «напиток».
Если вдаваться в подробности, то в сиропе содержится большое количество белков (мальтоза, фруктоза, глюкоза и сахароза). Также допустимо заваривать натуральный фруктовый сок. Принимаются вид_ляти типа и товара. Особенно популярен медовый сироп.
Сироп — дырка в галстуке Как правило, я должен иметь возможность использовать натуральные ингредиенты. Основой продукта становится мед Бьолиниум. Вин висок вместо зукру, что перед его имплантацией надо вводить с тревогой, особенно людям, страдающим сахарным диабетом.В таком чине медовый сироп состоит из воды, засахаренного меда. Приемлемый використання деякий вкус.
Варианты имплантации медового сиропа
Мед – это продукт, который употребляют уже давно. Голова його корица — цепочка имеет энергетическую и пищевую ценность. Дайте ему цоо большое количество витаминов, минералов и аминокислот. Медовый сироп, чтобы привить себе разные варианты… Он особенно популярен, когда речь идет о детях. кулинарные страсти… Сироп смакует продукты, жаркое становится еще больше и больше. Зычайно, переходи к главному о десерте.
Медовый сироп
особенно популярен с алкоголем, например, с горячими напитками. Также можно добавлять в воду без газа грейпфрутовый и апельсиновый сок. Чтобы добавить вкуса продукту, добавьте специальные действия. Кроме того, корнями являются имбиру, корица и инши.
Корнинг та Шкода медовый сироп
Мы уже вспоминали ранее, что медовый сироп может отомстить за большое количество витаминов и минералов.Його не едет жить к диабетикам, а также людям, у которых может быть индивидуальная непереносимость. В случае развития какого-либо признака рекомендуется обратиться за консультацией к профессиональным фельдшерам.
Сахарный сироп, необходимый для приготовления багатоховых напитков, можно приготовить самостоятельно. В кастрюлю налить 250 мл воды, положить 250 г белых цукатов или сахарного тростника и поставить кастрюлю на огонь.
Сироп варить в течение часа на небольшом количестве воды, знать булавку. Вскипятить сокровище для средней воды, постепенно осветлить, при этом | цукор не разваливается.Если вы кипятите сироп, поменяйте огонь, доведите сироп до кипения. Варить, размягчая с натяжкой 10 килин. Знайте о пожаре и дайте ему остыть до комнатной температуры. Сахарный сироп можно взять в закрытой посуде возле холодильника, сиропа хватит на 1 месяц.
Можно попробовать сироп с приправами, например, с травами, чтобы придать ему нужно убедиться, что сахар вырабатывается. Добавьте в сироп ароматизатор, пока он остынет до комнатной температуры, тогда вкус сиропа станет мягче, при необходимости вы должны увидеть ароматизатор.
Медовый сироп
Если я хочу мёда, у нас прекрасный вкус, эль є занадто густой и липкий, прямо как коктейль. Эль если дело в разбавлении горячей водой, то вся сила на то, чтобы влить, на то, чтобы творческие умы пили. Звери с уважением, что медовый сироп нужно принимать комнатной температуры и викорировать в течение дня, тогда в холодильнике он будет распределяться или кристаллизоваться, поэтому проще создать новую партию, а не пытаться врятуватить старую.
Приготовление медового сиропа
1/2 бутылки меда
1/2 бутылки воды
В небольших кастрюлях смешать мед и воду и варить на слабой воде, постепенно осветляя, пока не изменится запах. Дать охолонуть до комнатной температуры. Сироп берут из закрытой тары для комнатной температуры, триматизируют сироп в течение 24 лет.
Мёд — это продукт, уже давно про политические силы. Его корист полягає при высокой харчовой энергетической ценности… Выиграйте, чтобы отомстить за большое количество необходимых организму витаминов и микроэлементов: золото, фосфор, кальций, марганец, йод и много всего.
Мед хранится с фруктозой и глюкозой, и при запуске он начнется сразу после имплантации. Антиоксиданты, такие как новый, полагаются на старые клетки крови людей.
Сироп солодки
не тратит силы зря, его нужно правильно закрепить. Для самых красивых собак и медиков – это бондарные контейнеры, изготовленные из экологически чистого дерева липы.Этот продукт сохраняет свой первоначальный аромат, вкус и свежесть.
У кулинарии мёд застаивается ещё шире. Его добавляют випичку, каши, пудинги и десерты. Также на этой основе можно приготовить сироп, без которого не обойтись в рецепте пряников, имбирных пряников и пахлавы. Выращивать в домашних условиях неудобно, достаточно лишь следовать рецептам.
Медовый сироп
Ингредиенты:
Мед: 1 бутылка;
Вода: 1 бутылка.
Мед змішати водой, сварить на слабой воде с протяжкой півгодини, а затем остудить.
Варианты для сосания сиропа бесплатно, о себе цикавых рецептов на этой основе следует знать на расстоянии.
Закуска из баклажанов
Ингредиенты:
Баклажаны: 1 кг
Сик 2 лимонов;
Гвоздика: 5 бутонов;
Медовый сироп: 700 мл.
Очистите баклажаны от кожицы, проткните их в запеканку.Залить водой с добавлением сока лимонива и залить на 12 лет для усунення гиркоти.
По истечении часа овощи варятся в том же возрасте до состояния мякоти, а затем отправляются на друшляк.
Положить баклажаны сразу в медовый сироп из гвоздики, поставить на плиту, чтобы приготовить, а затем отварить 10 килин. Знай з вогню и залишити на нич.
Подготовьте овощи, пока сироп не загустеет, затем разложите их по банкам. Перекусите у холодильника.Перед подачей наризати.
Чак-Чак в медовом сиропе
Ингредиенты:
Боронно пшеница: 500 г;
Яйцо: 3 шт.;
Молоко: 100 мл;
Цукор: 25 г;
Сил: 5 г;
Растопленная олиа: 200 г;
Медовый сироп: 500 мл.
Чак-Чак – прекрасное национальное татарское блюдо, которое следует подавать перед десертами.
Очень важно определиться со стилем и цветом в центре скольжения. Влить молоко, яйца, добавить цукор, сил и закрепить. Перейдем к тонкому жгуту. Сформируйте из них мешочки и обмажьте их в казане до румяной корочки. Понемногу, пожалуйста, чтобы они не горели.
Викласта Чак-Чак на тарилке, сверху полить медовым сиропом. Подавать к столу к холодным виглядам.
Пончики в медовом сиропе
Чтобы быть здоровым и крепким, нужно жить не только солеными продуктами, элем и корицей. Корица рифмуется с более натуральными продуктами.В этот час натуральный продукт поднимется – это часто проблематично.
Есть информация об истинных натуральных продуктах- Медовый сироп. Сироп из далекой Франции, а ось придумали арабы. Yaksho viconati — это перевод слова «сироп», то есть буквально «напиток».
Сиропные концентрации разчина из цукрома, чаще всего в каком-либо фруктовом соке. Особенно популярен медовый сироп. Из натурального медового сиропа мы увидим эту вязкость.
Основа медового сиропа є.Бджолиный мёд должен отомстить многим конфетам, так что такой продукт будет нужен для защиты людей, изголодавшихся по диабетическому диабету.
Для приготовления медового сиропа потребуются мед натуральный, цукор, чистая вода.
Бьолин натуральный опят ценность… Отриманий напий вбивают соусом из яка и кулинарии. Готовить вкусные коктейли очень весело. Медовый сироп «Завдяк» можно добавлять в аромат продуктов и подчеркивать их уважение.
Медовый сироп для мл
Еще более популярный продукт в домашней кухне, особенно выигрышный для любителей млинтов, их самый низкий вкус байдужим никого не переполняет.Читайте рецепт этого замечательного продукта ниже. Ну и ну, медовый сироп можно хранить в кондитерской.
Медовый сироп не принято употреблять с алкогольными напитками. В горло добавляют медовый сироп, в него апельсиновый сок, лимонный сок. Есть много экстравагантных блюд: имбирь и корица.
Як показала практика, медовый сироп лучше варить, но пить стоит. Так можно отведать випычку пахлаву, пряники и медовые пряники.Солодом можно поливать каши, пудинги и млинты. Не забудьте про такой десерт як морозный.
Майже все специи готовы к дополнительному медовому сиропу. Эля и вітчизняна кухня не вводит в заблуждение без глотка ликера. Что, хто часто балует своих родных людей пончиками, знаю, что медовым сиропом вонь наполняется чабером. Для приготовления медового сиропа требуется три продукта и меньше часа.
В запеканку наливается чистая вода и выдается натуральный мед.Пропорции 1/1. В веселый день мутить точки, доки не дают меду зажариться. Влить одну столовую ложку меда для стегания до готовности сиропа. Обовязково надо простегать, сироп не кипятить, банально все силы включатся при встрече.
Медовые сита для детей
Медовый сироп без уважения в бджильнистве не переливали. Ёму дали конкретное имя — медовое сито. Це тот самый розчин гонять мед, только в … Для одержимости медовым городом легко выращивать натуральный мед рядом с уже охололой кипяченой водой… Добивайтесь повторного разчинения кристаллов меда в моменты, когда мед уже закристаллизовался. Медовый сироп «Отриманий» разливают в год бьолама. Медовый сит может быть насыщенной, средней и плотной консистенции.
Для хорошей консистенции нужно немного меда. Так что для редкого медового города надо брать мед в меньшем количестве воды. Чтобы отказать среднему городу меда, возьмите порцию свинца этого меда.Для отмывания густого мёда через сито мёда нужно в четыре раза больше воды.
Бьолам вырастет толстое медовое сито, а смрад пополнит кормовые запасы. С помощью спонукального роста бьёлам вырастает до средней густоты сита. Медовое сито Ридку будет использоваться для приготовления бджила за час ко дню семейного бджила.
Как правило, это за час до очистки шлама. Несмотря на то, что кишечник забит до целого часа, рекомендуется разбавлять его только сиропом, не заправляя его добавками чая с напильником.
Какой бы вы хотели иметь уникальный сладкий сироп для детей?
Можно обойтись без вживления цукатов на пасеке, перейти к выполнению лечебных мероприятий. Понятно, что використовуватых медовых сиропов много, но экономными спонуканами не заморачиваются. Вы можете быть умны об этом. В целом можно використововать излишки меда, чтобы вытянуть из рамки. Мед проливается на кожу, накручивает ее и пытается очистить.
При перегреве верхней планки на восковом верхе сразу с паром и конденсатом течет мед.Тот же qiu sumish может быть победоносным, чтобы отвергнуть медовый город. Воскотопку надо только выставить на мелкой воде, а не заезжать.
Дополнительный медовый сироп можно закатать золотыми гренками и опустить в холодный лед, а при употреблении выкорцевать пробки. Такой медовый продукт не бродит в лиоху. До тех пор, если необходимо добавить дополнительные препараты, которые могут пахнуть медом, сито їх захлестнет.
Медовый сироп Як зробити с лимоном для випички
Еще один популярный рецепт медового сиропа для випички є:
Рецепт: Возьмите 6 столовых ложек свежего меда, 2 столовые ложки лимонного сока, а также около 10 листьев мяса. Приготовить сироп, влить в миску свежий лимонный сок. Затем смесь меда и измельченных листьев мяты. Все смешивается до тех пор, пока не будет одобрена одна подвеска.
Если бы мы поставили медовый сироп рядом с посудой темного цвета, нам не пришлось бы его менять. Дайте настояться суме в течение суток, не забудьте и вытрите медовый сироп для випички. Вино еще более влажное, а также коричневое для нашего тела.
С этим сиропом можно приготовить массу пикантных начинок: пончики в медовом сиропе, Чак-Чак в сиропе, закуску с баклажанами и инше.
.