Разное 

Как наполнить трубочки сгущенкой: Как начинить вафельные трубочки вареной сгущенкой без шприца

Содержание

Вафельные трубочки со сгущёнкой - рецепт с фото, пошаговое приготовление на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Вафельные трубочки со сгущёнкой»

Готовим вафельные трубочки со сгущёнкой в вафельнице

Домашние вафли — вкуснейший десерт! Они могут быть просто со сгущёнкой, орехами, вареньем или мороженным. Даже могут волшебным образом превратиться в торт, или небольшие пирожные — словом, нужно только проявить фантазию и смелость!

Вафли пришли к нам из немецкой кухни и представляют собой тонкое сухое печенье с оттиском на поверхности. В домашних условиях вафли готовятся на бытовых вафельницах и, в целом, от них и зависит форма и размер вашего десерта (тонкие большие или с более глубоким рельефом).

Тесто для вафель должно быть жидким, потому что состоит преимущественно из яиц, сахара, муки и масла. Важно хорошо всё соединить, чтобы масса была однородная. На выпекание 1 вафли уходит 1-2 минуты — это зависит от толщины наливаемого теста — буквально после 1-2 вафель вы легко сориентируетесь в этом вопросе. Если планируете сворачивать десерт и затем начинять, то делайте это сразу, как только сняли готовую вафлю — она очень быстро остывает и становится хрупкой!

Как приготовить "Вафельные трубочки со сгущёнкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Сливочное масло порубить кубиками и растопить, не доводя до кипения.

Шаг 3 Ссылка

Затем добавить сахар и хорошо всё перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Частями ввести просеянную муку, хорошо вымешивая, чтобы не было комков.

Шаг 5 Ссылка

Добавить яйца и слегка взбить тесто.

Шаг 6 Ссылка

Получается однородное жидкое тесто.

Шаг 7 Ссылка

Хорошо разогреть вафельницу и вылить 1-2 столовые ложки теста на ее внутреннюю поверхность.

Шаг 8 Ссылка

Плотно закрыть створки вафельницы и выпекать до готовности 1-2 минуты (вафельницу можно открывать и проверять уровень готовности печенья).

Шаг 9 Ссылка

Выложить вафлю на салфетку или пергамент и быстро свернуть в трубочку (когда вафля остынет, она станет хрупкой). Использую для этого толстый карандаш, завёрнутый в несколько слоёв фольги.

Шаг 10 Ссылка

Затем готовые трубочки полностью остудить — получается 13-16 штук.

Шаг 11 Ссылка

При помощи кулинарного шприца, начинить десерт варёным сгущённым молоком и можно подавать.

трубочки со сгущёнкой

В наступившие Новогодние праздники, мы находимся дома намного больше, чем в рабочие дни. Поэтому нам всегда хочется удивить и повкуснее накормить наших родных и любимых. Именно сегодня моя сестра Екатерина готовила своим любимым вкусные, красивые и сладкие вафельные трубочки со сгущённом молоком и орешками.

Все остались в полном восторге и взрослые и дети. Думаю, многие хозяйки захотят побаловать своих домочадцев домашней выпечкой, тем более те, у кого есть специальные формы, давно забытые, но такие полезные и универсальные.

автор рецепта — Екатерина Марутова


Потребуется:
• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 300 гр.
• Мука – 300 гр.
• Маргарин – 200 гр.
• Сгущённое молоко (варёное) – 1 б. – для начинки наших вафель
• Орешки (любые) — арахис – 100 гр. – для начинки вафель
• Масло растительное – для смазывания формы вафельницы.

Как приготовить домашние трубочки со сгущёнкой:

Маргарин растопить (можно на плите или в микроволновой печке). Остудить.Яйца взбиваем на сильной скорости миксером.Всыпаем сахар. Добавляем остывший растопленный маргарин.Понемногу добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто. Екатерине форма для выпечки вафельных трубочек досталась ещё от бабушки, поэтому перед выпечкой трубочек металлическую форму нужно хорошо начистить. Затем смазать растительным маслом. Это Екатерина сделала с помощью зубной щётки, а также можно использовать обычную кисть.В вафельницу наливаем ложку теста.Екатерина делала это с помощью соусника. Здесь важно найти золотую середину, чтобы тесто не выползало за края формы при её смыкании и выпечке. Форму закрываем, устанавливаем на средний огонь, даём вафельной форме нагреться и выпекаем до готовности. Если образовываются подтёки на вафельнице, их нужно просто срезать ножом.

С каждой последующей вафлей, тесто готовится всё быстрее. Сначала примерно 1 минуту, затем будет хватать 20-30 секунд, чтобы вафли приготовились.
Когда круглые вафельные листики готовы, сразу нужно их свернуть трубочкой. Это очень важно, так как готовые вафли почти сразу застывают. Так выпекаем всё трубочки, каждую сразу заворачиваем и даём полностью остыть. Когда вафли остыли, приступаем к их набивке варёной сгущёнкой и орешками.

Екатерина это делает так: с одного края свёрнутые вафельные трубочки набивает варёной сгущёнкой с помощью кондитерского мешка. Затем с другой стороны закладывает несколько орешков, затем снова сгущёнка и так до полного заполнения вафельной трубочки.Получаются очень вкусные и красивые домашние вафли со сгущёнкой и орешками. Пока Екатерина допекала вафли, они изрядно поредели. Муж и ребёнок делали своё дело – ведь запах распространяется по квартире просто бешенный.Наливаем чай и зовём всех домашних к столу.

Приятного Всем аппетита и чаепития желает Светлана, Екатерина и kulinarochka2013.ru

!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как наполнить вафельные трубочки сгущенкой без шприца

Кто как наполняет вафельные трубочки начинкой? – делитесь способами.

Для того, чтобы оставить свой ответ на вопрос
Необходимо Авторизоваться Или пройти быструю процедуру регистрации
Зарегистрироваться

Можно использовать медицинский одноразовый шприц 10 – 20 кубов, со срезанным носиком. Продается в любой аптеке.
Можно еще при помощи пакета из под молочки, но как показала практика первый вариант более удобный и практичный.

Пока мама не купила кондитерский шприц, она их наполняла при помощи бумажного стаканчика из пергамента.

Сладкие вафельные трубочки это по-детски вкусный десерт. У многих в советские времена были вафельницы для изготовления этой сладости. Эти вафли очень любят дети. Чаще они наполнялись сгущенкой, но на самом деле, начинки могут быть самые разные.

Крем для вафельных трубочек может быть и заварной, и белковый, и шоколадный, и творожный. Если соблюдать рецепт, то приготовить крем не составит труда. На праздник можно наполнить вафли кремом совершенно разных вкусов. Давайте разберем рецепт самых популярных кремов.

Заварная начинка

Рецепт, по которому готовят заварной крем состоит из: 1 желтка, 100 гр маргарина или сливочного масла, 1 стакана сахара, 1 стакана молока.

В кастрюльку наливаем молоко и разбиваем туда яйцо, смешиваем. После добавляем сахар, ставим на плиту, доводим до кипения на медленном огне. При этом постоянно помешивайте содержимое, примерно через 5 минут получится что-то наподобие сгущенки. После перелейте эту сгущенку в миску, накройте крышкой и отставьте остывать. При помощи миксера взбейте сливочное масло. Затем понемногу добавляйте в него сливочный остывший сироп. Взбивать нужно, пока содержимое не станет воздушным. Все заварной наполнитель готов! Можно наполнять кремом вафли.

Творожная начинка

Творожный крем отличается своей сытностью и плотностью. По желанию его можно сделать не очень сладким. Это не самый популярный рецепт, но он очень вкусен! Обязательно попробуйте его в качестве наполнителя для вафель.

Нам понадобится: 100гр сливочного масла, 100гр нежирного творога, 50гр сахарной пудры, 15гр сгущенки, пару капель коньяка.

Масло взбейте при помощи миксера с сахарной пудрой, взбивать нужно до тех пор, пока масло не побелеет. В этот момент добавьте сгущенку и опять все, как следует, взбейте. В самом конце добавьте в содержимое пару капель коньяка. Творог отдельно протрите через сито, а затем постепенно вмешайте в массу, и снова взбейте. Вкуснейший творожный крем готов! Можете наполнять кремом вафли.

Трубочки с ганашем

Если ваши домочадцы любят шоколад, непременно порадуйте их шоколадным вкусом вафельных трубочек. Чтобы получился такой вкус, нужно приготовить крем ганаш.

Для его приготовления нужно: 200 гр черного шоколада, 150 мл сливок пожирнее (лучше 30%).

Сливки налейте в сотейник, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только, они начнут кипеть, сразу добавляйте в сотейник кусочки шоколада. Продолжайте все держать на медленном огне, не забывая все время помешивать, продолжайте до полного растворения шоколада. Когда все приобретет однородную массу, выключите огонь, и поставьте ганаш сначала остывать на столе, а затем отправьте его на один час в холодильник.

Спустя это время достаньте ганаш из холодильника и взбейте его миксером, пару минут, пока шоколадная масса немного не посветлеет. Невероятный шоколадный наполнитель для трубочек готов! Отправьте его в кондитерский шприц и наполните кремом вафли.

Белковая начинка

И напоследок рецепт самой воздушной начинки для вафельных трубочек белковый крем на водяной бане.

Для него нам понадобится: два яичных белка и 120гр сахарного песка. Важно правило, перед тем как готовить этот крем достаньте за час из холодильника яйца. Они не должны быть холодными.

Отделите белки от желтков. Белки вылейте в глубокую посуду, туда же насыпьте сахар, затем взбейте миксером примерно минуту. После посуду с будущим кремом поставьте на водяную баню, проследите, чтобы кипящая вода не прикасалась с дном посуды, где находится крем. И затем взбивайте белки прямо на водяной бане примерно 5-6 минут, до полного растворения сахара. Снимите посуду с огня и взбейте еще с минуту. Белковая начинка готова!

Видео-рецепт приготовления крема для вафельных трубочек

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели, добро пожаловать на страничку моего сайта!

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом одного из любимых десертов, напоминающих детство — вафельных трубочек со сгущенкой.

Это ароматное и вкусное блюдо было редким гостем в моем рационе, так как вафельница в советское время была не у всех, зато когда данная хрустящая сладость появлялась на нашем столе, радости не было предела, и в памяти эти моменты навсегда запечатлелись с праздничным оттенком.

Поэтому теперь, когда хочется создать торжественный, но в то же время семейный, напоминающий детство десерт, я готовлю замечательные хрустящие трубочки с нежной начинкой из сгущенки и сливочного масла.

Основа этого блюда — жидкое тесто, состоящее всего из четырех ингредиентов:

Вроде бы ничего сложного, но даже здесь легко «наломать дров», поэтому не спешите и четко соблюдайте пропорции, иначе готовое изделие может получиться слишком хрупким и не свернуться в ту самую трубочку, которую мы планируем начинить второй составляющей этого десерта — сочным сладким кремом из молочных продуктов.

Далее будет представлен подробный рецепт этой сладости с фотографиями и пошаговым описанием…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

Время приготовления: 40-50 мин.

Количество порций: 15-17 шт (1,3 кг) .

Ингредиенты блюда.

Тесто.

  • Яйца 1 С — 4 шт.
  • Сахар — 200 г (1 ст).
  • Мука пшеничная высшего сорта — 280 г (1 ст + 5 ст.л).
  • Сливочное масло или маргарин — 200 г.

Крем из вареной сгущенки и масла.

  • Сливочное масло — 50-100 г.
  • Вареная сгущенка — 380 г (1 банка).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Идеальный вариант, если все составляющие будут иметь одну температуру, равную комнатной.

Пшеничную муку перед применением необходимо просеять (я добавляю ее через сито к остальным ингредиентам).

Для теста можно использовать как сливочное масло, так и экономный вариант — маргарин, на вкусе это не отразится.

Если Вы, как и я, находясь в постоянном цейтноте, забыли заранее вытащить масляный продукт из морозилки, не переживайте и просто растопите его в сотейнике на плите или в микроволновке.

Яйца (4 шт) взбиваем до образования пышной воздушной пенки на поверхности.

Соединяем сливочное масло и яичную смесь в однородную массу.

Постепенно всыпаем в сотейник сахар (1 ст), добиваемся однородности.

В последнюю очередь добавляем пшеничную муку (1,5-2 ст), перемешиваем, масса должна получиться жидкой, как на оладьи (консистенция 10-15 % сметаны).

Тесто готово, даем ему немного «отдохнуть».

Тем временем ставим разогреваться нашу вафельницу (у меня электрический вариант). Если у Вас нет антипригарного покрытия, то перед первым применением лучше смазать ее внутреннюю поверхность сливочным или растительным маслом.

Выкладываем 1-2 ст.л теста на середину рифленого листа, накрываем массу крышкой и ждем, пока смесь не перестанет шипеть, затем считаем до 5, и вафля готова.

В целом на выпекание одного пласта уходит около 1-2 минут в зависимости от мощности и температуры прибора.

Чем дольше время тепловой обработки, тем более хрустящим и золотистым будет итоговый продукт, главное не передержать, иначе вафля может сгореть.

Снимаем готовый мучной лист с нагревательной поверхности лопаткой.

Теперь настал самый ответственный момент — сворачивание вафли в трубочку. Здесь главное не мешкать, так как через считанные секунды мучная основа потеряет эластичность и станет твердой и хрупкой, поэтому нужно успеть сделать это быстро, пока она еще горячая.

Я делаю это руками (хоть и горячо), но есть для этого и специальные приспособления в виде палочек и конусов, которые идут в комплекте ко многим моделям электровафельниц.

Далее готовые трубочки должны остыть.

Тем временем займемся начинкой. Для ее приготовления необходимо смешать сливочное масло (50-100 г) с вареной сгущенкой (1 банка) до состояния пышной кремообразной однородной массы. Я использую для этой цели миксер с насадкой венчик.

На последнем этапе необходимо соединить вафельную основу с кремом.

Легче всего это сделать при помощи кондитерского мешка (полиэтиленового пакета или файла) с длинной цилиндрической насадкой, но можно посредством обычной чайной ложки аккуратно начинить трубочку с обеих сторон.

Готовые сладости лучше хранить в холодильнике, если конечно что-то останется — этот десерт обычно съедается очень быстро.

Вафельные трубочки со сгущенкой или кремом, как приготовить | ХозОбоз

ХозОбоз же предлагает приготовить хрустящее лакомство из тех продуктов, которые найдутся в холодильнике у каждой хозяюшки. Самое главное – отыскать вафельницу. Наши бабушки подразумевали под этим устройством две чугунные плиты, которые нагревались в плите, а современные устройства просто включаются в розетку, и наносят на вафлю в процессе выпекания узор «пчелиные соты».

История появления вафельных трубочек

Изначально вафли были праздничным блюдом исключительно для бедняков, ведь пекли их из остатков теста на воде, после чего поливали сиропом. В 15-16 веке ситуация кардинально изменилась, и позволить себе десерт (тогда он имел толщину около 10 см.) могли только богачи, ну а потом началась эпоха массового употребления вафель. Случилось это тогда, когда была изобретена первая сковорода для выпечки вафель. Немногим позже, в 1904 году, сирийский эмигрант Эрнест Хамви нашел новое применение плоским тонким вафлям: он придал вафле форму рожка и предложил заполнять его мороженым. Оказалось, что вафельные трубочки – продукт универсальный. Ее можно заполнить сладким кремом, тем, который предпочитает сладкоежка, начинить мясным фаршем или скушать просто так.

Калорийность

Любители приготовить что-то сладенькое быстро взяли на вооружение рецепт приготовления вафель. Но если есть надобность контролировать вес, то уплетая пятую, вспомните о том, что десерт весьма калориен. Ниже приведена калорийность пустых, то есть ничем не заполненных трубочек:

  • Жиров - 23.48 г.
  • Белков - 4.73 г.
  • Углеводов - 63.30 г.
  • Калорийность - 459.00 Ккал.

Кроме этого, калорийность возрастет за счет крема. Так, белковый крем добавит 444 ккал., а крем на основе сгущенки и вовсе 985 ккал (на 100 г). Поэтому ХозОбоз рекомендует подбирать начинку не только вкусную, но и полезную. Например, наполните рожки свежими ягодами или зефирным кремом.

Классический рецепт вафельных трубочек

Итак, как приготовить вафельные трубочки? Вам потребуется:

  • Маргарин – 150 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 стакан (250 гр.)
  • Ванилин – половина пакетика
  • Мука – 2 стакана (по 250 гр.)
  • Растительное масло (для смазывания электровафельницы) – 1-2 ст.л.
  • Вареное сгущенное молоко – 1 банка
  • Сливочное масло – 200 гр.

Приготовление

Готовим тесто на вафельные трубочки
  1. Кладем в емкость сливочный маргарин.

    Кладем маргарин в тарелку

  2. Растапливаем его в микроволновой печи. Делать это нужно в самом начале готовки, ведь перед добавлением к остальным компонентам, он должен остыть до комнатной температуры.

    Растопите маргарин в микроволновке

  3. В глубокую миску разбиваем яйца.

    Разбейте куриные яйца в глубокую миску

  4. Продолжаем взбивать, пока не образуется пенная шапка.

    Взобъем яйца до образования пены

  5. Добавляем к взбитым яйцам остальные ингредиенты: сахар, муку, остывший маргарин. Совет: чтобы вафли получились действительно хрустящими, некоторые кулинары берут муку и крахмал про порции 1:1.

    Добавим ко взбитым яйцам другие ингредиенты для теста

  6. Тщательно перемешиваем венчиком или берем в союзники миксер.

    Хорошенько перемешиваем тесто для трубочек венчиком или миксером

Выпекаем вафли
  1. Разогреваем вафельницу и смазываем пластины растительным маслом.

    Разогреем вафельницу и смажем ее растительным маслом

  2. На нижнюю пластину наливаем тесто. Оптимальное количество – 1,5–2 столовые ложки.

    Выливаем порцию теста на нижнюю пластину вафельницы

  3. Плотно закрываем элетровафельницу и ждем 2-3 минуты. Этого времени должно быть достаточно для того, чтобы вафля приобрела красивый золотистый цвет.

    Запекаем вафлю около 2,5 минут

  4. Аккуратно снимите вафлю, помогая себе лопаткой, и переложите ее на доску. Совет: иногда вафли получаются мягкими. Чтобы такого не случалось, наливайте тесто тонкой струйкой и держите на разогретых пластинах чуть дольше.

    Аккуратно снимаем вафлю с пластины

  5. Пришло время свернуть в рожок или трубочку готовую вафлю. ХозОбоз рекомендует делать это сразу после того, как вафля окажется на доске: слегка остывшая вафля не поддается сворачиванию. Совет: если пальцы рук слишком чувствительны к высокой температуре, то попробуйте сворачивать вафли ковриком для роллов.

    Формируем из вафли трубочку

  6. Готовым трубочкам дайте остыть. Не стоит сразу укладывать их на блюдо: лучше разрешить каждой немного полежать. В противном случае трубочки вафельные могут потерять хрусткость и стать мягкими. Какие симпатичные вафельные рожки получились!

    Вот такие красивые рожки из вафель у нас получились

Готовим крем для вафельных трубочек

ХозОбоз предлагает заполнить хрустящее лакомство двумя разными кремами. Кому-то больше нравится белковый крем, а кому-то – сгущенка, взбитая со сливочным маслом.

  1. Для белкового крема взбиваем белки с сахаром в пену.

    Взбиваем яичные белки с сахаром до густой белой пены

  2. Заполняем трубочки кремом (можно взять кондитерский шприц или чайную ложку) и украшаем шоколадной крошкой.

    Заполняем получившимся кремом вафельные трубочки и посыпаем шоколадной крошкой

  3. Для второго крема нужно взять размягченное сливочное масло и вареную сгущенку.

    Для второго варианта кремя нам понадобится мягкое сливочное масло и вареное сгущенное молоко

  4. Взбиваем масло со сгущенкой до однородного состояния.

    Хорошенько взбиваем сгущенку с маслом

  5. Готовые вафельные трубочки со сгущенкой украшаем тертым шоколадом, что, впрочем, не принципиально. Отличным украшением станут молотые орехи.

    Вафельные трубочки со сгущенкой готовы 🙂

Усаживаться за стол и поглощать вафельные трубочки с кремом можно сразу, но если есть время и желание, то на пару часов поставьте их в холодильник. Так крем затвердеет, и десерт станет еще вкуснее.

Готовятся вафельные трубочки довольно быстро: около 10 минут уходит на замес теста, и еще примерно 20 на выпечку. ХозОбоз уверяет, что родные будут просить добавки в виде вафельных трубочек с наполнителем снова и снова, но лучше не разводить слишком много теста: готовое лакомство быстро теряет зажаренность и не хранится долго. Правильнее будет заняться готовкой новой порции теста.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Как приготовить вафельные трубочки со сгущенкой - рецепт с фото

1. Спред растерла ложкой добела с сахаром.

2. Разбила в масляную смесь яйца и взбила всё венчиком, чтобы получилась однородная масса.

3. Просеяла туда же стакан муки, снова все взбила венчиком, скорее даже не взбила, а просто размешала венчиком, пока не осталось комочков в тесте.

4. Далее по рецепту требовалось добавить жидкости до консистенции сметаны. Четких воспоминаний о консистенции сметаны во времена моего детства у меня не осталось, добавляла молоко интуитивно, у меня ушло половина стакана молока. В итоге тесто получилось примерно как на оладушки. Теперь тесту нужно постоять и «разойтись».

5. В это время я занялась приготовлением крема. Мягкое сливочное масло с вареной сгущенкой я просто очень хорошо размешала ложкой. При этом, конечно, по-старчески отметила, что сгущенка нынче не та… Крем поставила в холодильник.

6. Перед выпечкой первой вафельки поверхность вафельницы рекомендовалось смазать маслом, я смазала немного растительным маслом.

7. Включила вафельницу на среднюю мощность и дождалась, пока не пойдет от нее пар (так советовалось в инструкции).
8. Как видно из рецепта на листочке, выкладывать тесто нужно было какой-то ложкой из набора, но, естественно, набора этого уже не сохранилось. Практика показала, что для выпечки одной вафли нужно выкладывать тесто объемом примерно полторы столовых ложки, поэтому лучше найти черпачок именно такого размера.

9. Крышку вафельницы закрыла, но не прижимала с силой, иначе получились бы не вафли, а тоненькая рассыпчатая паутинка. На выпекание одной вафельки ушло примерно две минуты (первое время можно немножко за ними подглядывать, потом все готовится на автомате).

10. Небольшим ножичком подцепила край вафли и сняла с поверхности, положила лепешечку на стол и свернула трубочкой по длинной стороне. Всю процедуру выполняла руками, это вполне терпимо.

11. Далее вафли выпекала, пока не кончилось тесто. На фото примерно 2/3 от того, что получилось, так как первые вафельные трубочки безжалостно съедались детьми.

12. Пришло время начинить вафельные трубочки кремом из сгущенки. Кондитерского шприца у родителей не оказалось, поэтому, по старинке выложила крем просто в пакет и отрезала небольшую дырочку на уголке пакета. В каждую трубочку с двух сторон выдавила крем.

Вафельные трубочки со сгущенкой готовы! Получились они именно такими, какие я кушала в детстве – непередаваемо вкусными.Надо сказать, что во время чаепития с этими вафлями у меня напрочь отключилась часть мозга, ответственная за разумное потребление сладкого, остановиться я не могла…
Уверенна, что такой рецепт подойдет и для современных вафельниц. Желаю и Вам приятного семейного чаепития.

Как начинить трубочки кремом

Вафельные трубочки – прекрасное украшение стола и великолепный десерт. Их готовят из особого теста в вафельницах и сворачивают еще горячими. Чтобы они были и красивыми, и вкусными, нужно знать не только, как готовить тесто, но и как сделать вкусный крем. А выбор начинок очень разнообразен.

Самые лучшие рецепты кремов

Домашние вафельные трубочки – удивительное блюдо.

Во-первых, начинка может быть любой, что обеспечит широкое разнообразие вкусов и позволит угодить каждому гостю.

Во-вторых, трубочки с кремом смотрятся на столе красиво и празднично.

Их можно выложить горкой, конусом, шалашиком, а можно, если наполнение держит форму, поставить в стаканчики букетиком.

В-третьих, подавать трубочки можно в несколько приемов.

Острые в первую перемену блюд, нейтральные – во вторую, сладкие – на десерт. Но самые популярные – это сладкие с разнообразными кремовыми начинками.

Главный секрет — выбрать такой крем для трубочек (конусов, стаканчиков), который бы не был текучим, а также дождаться полного остывания самих изделий из теста для электровафельницы.

Классический вариант: заварной

Заварной крем для выпечки – это король десертного стола.

У него плотная структура, насыщенный вкус и чудесный аромат.

Его приготовление требует от хозяйки концентрации внимания и собранности.

Этот крем, как истинный король, не любит, когда кулинар отвлекается от него на посторонние дела.

Продукты:
    Кухня: европейская Тип блюда: крем Способ приготовления: варка
  • мука белая тонкая высшего качества – 3 ст.л.
  • сахар – 2 ст.
  • яйца — 4 шт.
  • молоко жирное – 3,5 ст.
  • сливочное масло не менее 82% жирности – 25 г
  • ванильный сахар – 1 ст.л.
Приготовление:
  1. Муку просеять несколько раз через очень частое сито с мелкими ячейками. Обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Если мука стала коричневатой, использовать ее нельзя: это испортит вкус крема. Еще раз просеять муку и размешать с яйцами.
  2. Вскипятить молоко, высыпать в него сахар. Вновь вскипятить молоко и, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить яичной-мучную смесь. Помешивание нельзя останавливать, иначе образуются комочки и сгустки.
  3. Получившийся крем нужно загустить на малом огне при постоянном помешивании в одном направлении.
  4. Снять крем с огня, ввести масло и ванильный сахар, тщательно взбить и быстро охладить.

Рецепт нежного белкового

Белковый крем для вафельных трубочек — самый нежный, причем рецепт довольно прост.

А насколько приятен его мягкий вкус!

Он не нуждается в дополнительной ароматизации и подкрашивании, но для декора можно украсить орешками, ягодами.

Продукты:
  • яичные белки – 4 шт.
  • сахарная пудра или очень мелкий сахар – 200 г
  • лимонная кислота или лимонный сок – на кончике ножа или ½ чайной ложки
  • ванильный сахар – 1 ст.л.
Приготовление:
  1. Белки нужно отделять от желтков с большой осторожностью. Посуда и инструменты должны быть сухими. Капля желтка или жиры, попавшие в крем, не позволят белкам подняться и устойчиво держаться по окончании вбивания. Отделять белки и взбивать их, желательно поставив посуду на ледяную поверхность. Посуда и утварь должны предварительно охладиться в морозильнике. Первые минуты миксер должен работать на малых оборотах, после добавления сахара или пудры – на средних, в последние минуты взбивания – на максимальных оборотах.
  2. Через минуту влить лимонный сок или всыпать лимонную кислоту, продолжить взбивание до полного растворения кристаллов кислоты. Сахарную пудру нужно добавлять малыми порциями, новая порция добавляется после растворения предыдущей. Белковый крем используется сразу по окончании взбивания.

Полезный и вкусный творожный крем

Творожный крем обладает нежным вкусом, мягкой структурой, низкой калорийностью и высокой усвояемостью.

Такой рецепт крема подойдет даже для тех, кто придерживается принципов правильного питания (только без сахарной пудры), правда, останется только отыскать пп-рецепт теста трубочек.

Продукты:
  • творог не менее 18% жирности – 400 г
  • мед жидкий натуральный – 100 г
  • сливочное масло не менее 82% жирности – 120 г
  • яичные желтки – 2 шт.
  • сахарная пудра – 100 г
  • изюм – 100 г
  • молоко жирное – 80 мл
  • крахмал картофельный – 1 ст.л.
  • сок и цедра ½ лимона
  • ванильный сахар – 2 ст.л.
Приготовление:
  1. Масло, мед, сок и цедру лимона взбить.
  2. Изюм распарить в кипятке полчаса, отжать и смешать с маслом, медом, соком и цедрой лимона.
  3. Творог размять деревянной лопаткой, протереть через сито или взбить в блендере.
  4. Желтки, крахмал и ванильный сахар взбить до осветления цвета и образования пышной пенной шапки.
  5. Соединить все полученные массы и хорошо взбить.
  6. Использовать творожный крем для вафельных трубочек нужно чуть застывшим.

Начинка из вареной сгущенки

Пожалуй, этот крем, а также из слоеного теста, как и для многих других пирожных и тортов самый популярный и доступный в домашних условиях.

Как сделать крем из сгущенки, а также само тесто, подробно расписано здесь.

В продаже есть готовая вареная сгущенка.

Но можно ее приготовить самостоятельно, уварив сгущенное молоко прямо в банке на водяной банке около 3 часов.

Второй вариант удобнее, если хочется получить варенку необычного вкуса.

Сгущенное молоко выпускают с добавление цикория, кофе, какао. Уваривание такого продукта дает очень необычную вареную сгущенку.

Продукты:
  • банка вареной сгущенки промышленного или собственного приготовления – 1 шт.
  • сливочное масло – 150 г.
Приготовление:

Масло следует размять и добавлять к нему понемногу сгущенку, размешивая. Продукты должны быть одной – комнатной – температуры.

Рецепт сметанного крема

Сметанный крем имеет очень нежную консистенцию, воздушную структуру и легкий вкус.

В него можно добавлять натуральные красители, ароматизаторы и продукты для придания новых вкусовых оттенков крему: фруктовые и ягодные сиропы, толченые орехи, ликеры, какао, тертый шоколад.

Продукты:
  • густая жирная сметана (не менее 30 % жирности) – 1,5 ст.
  • сахарная пудра или очень мелкий сахар – 1, 5 ст.
  • банка консервированных фруктов (ананасы, персики, манго или другие) – объемом 400 мл
  • желе для торта – 1 пакетик
  • лимонный сок – 1 ст.л.
Приготовление:
  1. Хорошо охладить сметану и взбивать сперва на малых, потом на высоких оборотах, малыми порциями подсыпая сахарную пудру.
  2. Слить сок с фруктов, растворить в нем пакетик желе, вскипятить и вылить в сметанную массу.
  3. Добавить лимонный сок и еще раз взбить.
  4. Поставить крем в холодильник до легкого застывания — начинка для домашних вафельных трубочек готова.

Взбитые сливки

Этот крем удается всегда при условии, что сливки используются жирные, а кулинар соблюдает правила взбивания.

Лучше всего взбиваются холодные сливки в холодной посуде.

Сливочный крем можно подкрашивать и ароматизировать другими продуктами, у него хорошая кулинарная сочетаемость.

Продукты:
  • сливки коровьи жирные 35% — 1 ст.
  • сахар – 1 ст.л.
Приготовление:
  1. Сливки взбивают первые несколько минут на малых оборотах, постепенно подсыпают сахар в 2-3 приема, увеличивая обороты миксера. Заканчивают взбивание на максимально высоких оборотах.
  2. Если планируется добавление сиропа, кофе, коньяка, ликера, то в сливочный крем добавляется ложка растворенного в холодной воде желатина.

Простой масляный крем

Масляный крем обладает выраженным вкусом и выступает базой для различных вариаций.

В основной рецепт масляного крема можно вводить различные продукты, получая всякий раз новые вкусы и ароматы.

В базовый крем можно добавлять банан, кофе, какао, орехи, фруктовые и ягодные сиропы.

Продукты:
  • сливочное масло не менее 82 % жирности – 200 г
  • яичные желтки – 2 шт.
  • сахарная пудра – 3 ст.л.
  • ароматическая добавка (ликер, коньяк, ванильный сироп) – 1 ст.л.
Приготовление:
  1. Масло нужно нарезать кубиками и оставить до легкого размягчения.
  2. После тщательно размять деревянной лопаткой до однородности.
  3. Желтки взбить с сахарной пудрой и ароматизаторы до появления пены.
  4. Ввести в масло желтки и хорошо взбить в блендере.

Несладкие фуршетные начинки

Нейтральный вкус вафель позволяет экспериментировать с несладкими начинками. Вафельные трубочки и фуршетные начинки — это оригинальная закуска, которая особенно удобна для пикника, корпоративных застолий и т.д.

Лучшие несладкие начинки — рыбные, мясные, грибные паштеты, сыры, морепродукты.

Если не знаете, чем начинить вафельные трубочки для фуршета, сделайте простой печеночный паштет из куриной печени, лука, моркови, пастернака, тушеных в собственном соку, взбитых в блендере и заправленных сливочным маслом и душистым перцем.

Удачный вариант – творожные и мягкие сыры, смешанные с копченой или слабосоленой рыбой, разнообразной зеленью и чесноком, орехами и вареными яйцами.

Отличная несладкая начинка — приготовленная в блендере паста из отварных морепродуктов с чесноком и авокадо.

Как начинить

Правильнее всего начинять трубочки с помощью кондитерского шприца или кондитерского мешка с насадкой.

Если их нет, можно смазать маслом бумагу для выпечки, свернуть конусом, отрезать уголок, наполнить начинкой и начинять трубочки.

Как вариант можно использовать полиэтиленовый пакет: наполнить начинкой, отрезать уголок и использовать как бумажный конус.

Удобно воспользоваться чайной ложечкой с удлиненной лункой. Уплотнять начинку можно черенком ложки

Советы и секреты

  • Начиняют трубочки после полного остывания.
  • Начинка не должна быть влажной, иначе вафельные изделия размокнут и потеряют вкус и форму.
  • «Запечатывать» окончания трубочек можно чем угодно — кокосовой, шоколадной стружкой, тертыми орехами,измельченными сухофруктами.
  • Не помешает полить готовый десерт растопленным шоколадом, посыпать сахарной пудрой.

Полезное видео

Любители шоколада наверняка оценят трубочки, начинённые, шоколадным кремом. Рецепт крема, как на видео, универсален — подойдёт для любых десертов:

Вафельные трубочки с заварной сгущенкой, посыпанные измельченным арахисом или кокосовой стружкой — обожаемый десерт советского ребенка. Да что там советского, даже сейчас каждая уважающая себя кондитерская изготовляет такие лакомства. А настоящие хозяйки знают рецепт этого десерта еще с детства. И когда в Европе удивляются, почему вафельница — распространенный подарок к празднику, наши люди не заставляют этот прибор пылиться!

А знаете ли вы, как правильно, по ГОСТу, готовить трубочки со сгущенкой? Или, может быть, вы знаете и другие начинки для этого потрясающего десерта? Наша редакция разделяет со своими читателями страсть к вафельным трубочкам и с удовольствием делится подборкой самых вкусных наполнителей. Теперь вы сможете лакомиться трубочками не только на десерт!

Заварной крем

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 1 стак. сахара
  • 300 мл молока
  • 10 г ванилина
  • 3 ст. л. кукурузной муки.

Приготовление

  1. Отделите желтки от белков. Добавьте сахар в желтки и взбивайте тщательно венчиком. Взбейте также белки и соедините их с желтками, постепенно добавляя кукурузную муку. Доведите молоко до кипения, а затем понемножку вливайте его во взбитую смесь. Всё это время помешивайте крем венчиком, держа его на маленьком огне.
  2. Делайте это очень быстро и аккуратно. Когда крем начнет густеть, выключите огонь, чтобы смесь не подгорела. В немного остывшую массу добавьте кусочки мягкого сливочного масла и ванилин. Окончательно взбейте крем. Должна получиться пышная молочная масса.

Сгущенка

Ингредиенты

  • 400 г вареной сгущенки
  • 125 г сливочного масла

Приготовление

Обычную сгущенку в жестяной банке вы можете сварить и сами. Для этого откройте ее, снимите бумажную наклейку и варите в воде приблизительно 2 часа. Если будете добавлять в сгущенку масло, подождите, пока она чуть остынет. Только затем вмешайте его в сгущенку. Таким образом начинка станет более тягучей.

Фруктовая начинка

Ингредиенты

  • 1 яблоко
  • 1 персик
  • 250 г взбитых сливок
  • 1 стак. сахарной пудры

Приготовление

Помойте и очистите фрукты от кожуры и косточек. Нарежьте их мелкими кубиками. Сливки взбейте с сахарной пудрой, перемешайте с нарезанными фруктами. Начините ваши трубочки кремом. Такая начинка очень быстро портится, так что сразу же подавайте к столу!

Шоколад

Ингредиенты

  • 200 г сливочного масла
  • 1 стак. сахарной пудры
  • 3 ст. л. порошка какао
  • 0,5 стак. грецких орехов

Приготовление

Масло достаньте из холодильника и дайте ему размякнуть. Смешайте с сахарной пудрой и разотрите добела. Постепенно добавляйте какао и измельченные орешки. Грецкие орехи можете обжарить немного предварительно. Перемешайте всё миксером или венчиком и поставьте в холодильник на пару минут. Можете начинять трубочки.

Творожная начинка

Ингредиенты

  • 300 г творога
  • 1 яичный белок
  • 1 стак. сахарной пудры
  • ваниль по вкусу

Приготовление

Творог надо перетереть сквозь тонкое решето или сито. Если эта затея для вас кажется сложной, купите сырковую массу. Взбейте сахарную пудру, ваниль и белок в пену. Белок лучше брать охлажденный, тогда пена будет очень крепкой. Соедините творог и пену, аккуратно перемешайте лопаткой. Творожная начинка готова!

Начинка с крабовыми палочками

Ингредиенты

  • 250 г крабовых палочек
  • 3 яйца
  • 1 огурец
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль по вкусу

Приготовление

Натрите крабовые палочки и вареные яйца на крупной терке. Свежий огурец мелко порежьте. Смешайте все ингредиенты с майонезом, подсолив по вкусу. Можете приготовить такую начинку заранее и хранить в холодильнике. Трубочки начините перед самой подачей.

Начинка с филе курицы

Ингредиенты

  • 345 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • специи по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление

Остывшее вареное филе измельчите в блендере. Лук обжарьте на масле, добавьте его вместе с солью и специями к фаршу. Туда же — порезанное вареное яйцо. Начините смесью вафельные трубочки и подавайте к столу. Также используйте ее как намазку для бутербродов. Филе можете заменить отварной печенью или рыбными консервами.

Как видите, вафельные трубочки с начинкой — не только потрясающий десерт с детства, но и неплохая закуска. Кстати, если вы приготовите на вафельнице крекеры небольшого размера, их также можете украсить выше представленной начинкой и подавать блюдо как закусочные канапе. Сладкие присыпьте тертым шоколадом или кокосовой стружкой, а закусочные — икрой. Приятного аппетита!

Трубочки закусочные

Очень хорошая закуска, которая объединяет в себе сырный, ореховый, чесночный вкусы. К Вам неожиданно пришли гости? Тогда приготовьте им эту закуску.

Сахарные трубочки с лимонными кристаллами

Этот рецепт я вынашивала долго. Получилось эффектное вкусное пирожное с нежнейшим кремом и хрустящей кисленькой посыпкой. Проходим, товарищи, проходим, по одному, не толпимся. Инвалиды, беременные и дети вне очереди. (Простите за хулиганство).

Трубочки с сосиской и гречкой

Один из способов как остатки гарнира и колбасных изделий превратить во вкусный и сытный перекус или полноценный ужин. Тесто готовлю исключительно по рецепту от поваренка Tanushechka-2017, получается всегда. Хочу предложить Вам начинку из гречневой каши, сосисок и томатного соуса с ароматными травами.

Слоеные трубочки с селедочной массой

Мягкие трубочки из слоeного теста с пикантной начинкой из сельди. Отличная закуска для повседневного и праздничного стола. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем ольга12345 под названием "Слоеные трубочки с селедочной массой" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Хрустящие сырные трубочки

Всем любителям сыра такие трубочки непременно придутся по душе. Пряные, хрустящие, в качестве закуски они просто незаменимы! Причём сохраняют свою хрусткость длительное время, а с начинками можно экспериментировать. Такие трубочки очень понравятся и детям, и взрослым!

Вафельные трубочки

Очень часто пользуюсь этим рецептом. Минимальное количество ингредиентов, а вкус просто потрясающий. Короче, быстро и легко!

Трубочки "папироски" с ореховой начинкой

Очень вкусные трубочки к чаю.

Трубочки с тунцом и рисом

Румяные, хрустящие трубочки, фаршированные рыбными консервами, а именно консервированным тунцом в собственном соку, с добавлением вареного риса и жареного лука. Поджаренные в панировке из сухарей, рыбные трубочки приобретают чудесную хрустящую корочку и нежную начинку. Очень сытно, и смотрится красиво и эффектно!! И в холодном, и в горячем виде трубочки из рыбных консервов расходятся на ура. Готовьте на здоровье, это легко, просто, но в итоге очень вкусно!

Песочные трубочки с шоколадно-заварным кремом

Предлагаю рецепт трубочек, которые приготовлены из песочного теста с шоколадно-заварным кремом, именно такое сочетание делает их необыкновенно вкусными и непременно порадуют Ваших родных и близких.

Вафельные трубочки

Всем привет! Сегодня напекла вкусные вафли, делюсь с вами рецептиком, т. к. именно такого не нашла на сайте

Трубочки. Трубочки – кондитерские изделия с кремом, пирожное в форме трубки.

Делают трубочки вафельные и слоеные.

Вафельные трубочки выпекают в специальном электроприборе – вафельнице. Тесто очень простое. Сначала взбиваются яйца с сахаром, потом добавляется молоко и предварительно растопленный маргарин. Все тщательно перемешивается, затем постепенно всыпается мука до тех пор, пока тесто не станет консистенции густой сметаны. Полученному тесту нужно дать настояться.

Вафельница перед выпеканием коржей должна хорошо прогреться. После этого на одну сторону вафельницы при помощи ложки наливается тесто, затем быстро придавливается второй стороной. Выпекаются коржи очень быстро – в течение 1-2 минут. После этого коржи снимаются с поверхности вафельницы и быстро в горячем виде скручиваются в трубочку.

Вафельные трубочки, как правило, наполняются вареной сгущенкой, масляным или белковым кремом.

Трубочки из слоеного теста готовятся дольше. Тесто раскатывают и разрезают на полоски длиной 20-25 см.

И шириной 1,5-2 см. После этого тесто накручивается по спирали внахлест на специальные металлические формы, на которых потом и выпекаются. Если форм нет, то их можно сделать самостоятельно из картона и пекарской бумаги. Для этого из картона и бумаги отрезаем одинаковые части, складываем их друг на друга (пекарская бумага сверху, на нее и будет накручиваться тесто) и сворачивается в кулек. Них кулька можно загнуть, а можно скрепить степлером. Трубочки выпекаются в духовке в течение 10-15 минут.

Готовые трубочки наполняются кремом: масляным, белковым, сгущенкой.

Если готовите белковый крем, то оставшимися желтками можно смазать трубочки перед выпечкой. Благодаря этому, они приобретут красивый румяный вид.

На противень трубочки лучше выкладывать швом вниз, тогда гарантированно, что трубочка в процессе выпечки не раскрутится и не потеряет форму.

Хранить трубочки нужно в холодильнике, желательно не дольше одного дня.

Вафельные трубочки со сгущенкой по пошаговому 🍩 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

  • миксер;
  • электрическая вафельница;
  • сковорода или сотейник;
  • силиконовый кухонный коврик или разделочная доска;
  • сито для муки;
  • кухонные весы;
  • мерный стакан;
  • кулинарная кисточка;
  • кондитерский мешок с насадкой маленького диаметра.

Ингредиенты

НазваниеКоличество
Мука пшеничная, сорт высший1,5 стак.
Яйца куриные4 шт.
Масло сливочное или сливочный маргарин200 г
Сахарный песок1 стак.
Молоко сгущенное вареное400 г

Емкость стакана – 250 мл.

Пошаговое приготовление

  1. В чашу миксера или кухонного комбайна разбейте 4 куриных яйца. Перемешайте до однородности, взбивать яйца не нужно.
  2. В яичную болтушку всыпьте 1 стакан сахара. Взбивайте миксером до полного растворения сахарного песка.
  3. Растопите на небольшом огне сливочное масло или сливочный маргарин (200 грамм), охладите до комнатной температуры. Влейте в чашу миксера. Перемешайте в миксере. Скорость вращения венчиков – средняя. Небольшими порциями сыпьте в смесь пшеничную муку (1,5 стакана) за 3-4 приема. Муку заранее просейте через сито. Дождитесь, пока миксер размешает предыдущую порцию муки, после этого кладите следующую часть. Полученное тесто имеет консистенцию густой сметаны.
  4. Хорошо разогрейте электровафельницу. В старых советских моделях есть только один режим нагревания, современные вафельницы снабжены терморегулятором, позволяющим контролировать температуру выпечки. Многие приборы нового поколения выполняются из антипригарных материалов, упрощающих приготовление вафель. На середину вафельницы выложите 1-2 столовые ложки теста. Закройте верхнюю крышку. Готовьте вафлю примерно полторы-две минуты, время выпекания зависит от мощности электровафельницы.

    Чтобы удостовериться в готовности выпечки, приоткройте верхнюю половинку и посмотрите, насколько зарумянилась выпечка. Количество теста для одной вафли устанавливается экспериментальным путем, зависит от размера площади выпекания и густоты теста. Толщина выпечки зависит от густоты теста: чем оно гуще, тем вафля толще. Если у вас старая модель, перед выпеканием первой вафли смажьте нижнюю и верхнюю поверхности растительным маслом (в рецепте масло не указано). При приготовлении следующих вафель смазывать не нужно.

  5. Готовый вафельный блинчик снимите кулинарной лопаточкой на разделочную доску или кухонный коврик. Быстро сверните в трубочку. Медлить не стоит – такая выпечка быстро остывает и становится твердой, после чего свернуть ее уже нельзя. Диаметр лакомства выбирайте по своему усмотрению. Для получения вафель большого диаметра используйте качалку для теста или другой цилиндрический предмет. Приготовьте вафли из всего теста. Подождите, пока они остынут.
  6. Вареное сгущенное молоко переложите в кондитерский мешок с узкой насадкой. Диаметр насадки выбирайте меньше диаметра выпечки. Наполните трубочки сгущенкой с двух сторон.

Для наполнения используют не только вареную сгущенку, можно приготовить заварной, шоколадный, белковый, творожный или другой крем. Вафли большого диаметра делают со свежими ягодами, фруктами. В свернутые рожком заготовки кладут мороженое, сладкие салаты, взбитые сливки, другие сладкие десерты.

Видеорецепт

В видео хозяйка печет тонкие хрустящие трубочки и наполняет их вареным сгущенным молоком. Ее подробные объяснения и рекомендации будут очень кстати неопытным хозяйкам, которые хотят приготовить это лакомство.

После изучения рецепта и просмотра видеоруководства вы легко сделаете «правильное» тесто и напечете тонких, вкусных вафель.
А с какой начинкой нравятся вафельные трубочки вам?

Другие рецепты вафель

Хрустящие русские трубочки с начинкой Dulce De Leche I Видео

Хрустящая хрустящая вафельная выпечка со сливочной начинкой dulce de leche - популярный русский десерт, который часто подают на свадьбах, праздниках и других особых случаях.

Мы любим в нашей семье эти хрустящие и золотистые красавицы и делаем их много раз в течение года. Мою маму часто просят сделать их для продажи выпечки, которую они проводят в больнице (она тоже медсестра) или в церкви, когда они проводят сбор средств.Они всегда бестселлеры :).

Трубочки

Я вырос на их приготовлении, но в какой-то момент мы потеряли рецепт - я делал это так часто, что страница в книге рецептов моей мамы выпадала. Мы использовали рецепт, который прилагался к пекарне для пиццы в руководстве по эксплуатации - у меня есть версия этого рецепта на моем веб-сайте, но это не был наш любимый любимый рецепт.

Я запомнил несколько ингредиентов, и все эти годы я тестировал различные комбинации ингредиентов, пытаясь придумать те же самые Трубочки, которые мы всегда любили.Я НАКОНЕЦ усовершенствовал рецепт за последний год и рад поделиться рецептом и видео с вами сегодня.

Основное различие между этим рецептом и первым, что я опубликовал, заключается в том, что вы можете запекать их, пока они не станут действительно золотистыми, они сворачиваются, как мечта, не ломаясь, и они такие хрустящие и хрустящие. По другому рецепту пиццы должны были оставаться бледного цвета, иначе они сломались бы, когда вы их скатываете. Их также было намного сложнее закатать. Поскольку они предназначены для выпечки пиццы, технически они не предназначены для свертывания; у них прекрасный вкус, но я люблю эту версию гораздо больше.

Из чего запечь трубочки

Трубочки готовятся очень похоже на вафли - на специальном утюге. Есть специальные пекари «Трубочки», но я уже много лет пользуюсь пекарем для пиццы, и он действительно отлично работает.

Где купить Pizzelle Baker

Я купил свой в Интернете, но вы также можете купить его во многих магазинах, таких как Bed Bath and Beyond, Target и т. Д. Я купил свой утюг около 10 лет назад, и бренд, который у меня есть, трудно найти, но этот выглядит точно так же и имеет отличные отзывы.

Так как у пекаря для пиццы антипригарное покрытие, смазывать его перед выпечкой трубочек не нужно.

Начинка Dulce De Leche

Dulce de leche - это латиноамериканская версия того, что мы называем варёной сгущёнкой с сахаром на русском языке (Варёная сгущёнка). Он имеет насыщенный карамельный вкус и цвет, густой и сливочный, его получают путем варки сгущенного молока с сахаром. У меня есть рецепт его приготовления в скороварке (Instant Pot), но вы также можете приготовить его в мультиварке или на плите.

Рецепт Дульсе де Лече в горшочке быстрого приготовления

Дульсе де лече сам по себе действительно сладкий, поэтому добавление сливочного сыра и масла снижает сладость и делает его более сливочным и вкусным. Вы можете использовать эту начинку для многих других пирожных, тортов и печенья.

Если начинка слишком густая, ее можно разбавить примерно 1/4 стакана взбитых жирных сливок. Он сделает его более пушистым. Это совершенно необязательно.

Как закатать трубочки

Как только вы снимете трубочки с пиццерии, сразу же оберните горячие трубочки вокруг чистого маркера.Вы не сможете превратить их в цилиндр, если они хоть немного остынут, так что работайте очень быстро. Вам не нужно использовать маркер; вы можете использовать все, что может создать цилиндр из трубочек, но маркеры действительно удобны и создают идеальное отверстие для наполнения.

Наполнение и хранение трубочек

Трубочки можно сделать за 5 дней. Храните их при комнатной температуре в неплотно закрытой коробке, противне или контейнере, чтобы они оставались хрустящими.Если накрыть их полиэтиленовой пленкой, они станут мягкими.

Также можно сделать пломбу за несколько дней. Хранить в холодильнике. Если вы сделали это заранее, незадолго до наполнения Трубочек, неплохо взбить миксером начинку еще раз.

Мой любимый кондитерский наконечник для начинки Трубочек - это Wilton 1M, его также называют открытым звездным наконечником. Я тоже использую его для украшения тортов и кексов.

Чтобы начинка доходила до центра теста, вставьте кончик трубочки в отверстие трубочки, нажмите на начинку и удерживайте ее, пока не увидите, что начинка заполнена как минимум наполовину или больше. внутри теста, затем заполните и другую сторону начинкой.

Для достижения наилучших результатов не заполняйте трубочки за 30–60 минут до подачи, чтобы они оставались хрустящими. Если вы заполните их раньше, они станут мягкими. Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус и совсем не развалится, но об этом нужно помнить.

Распечатать

Хрустящие русские трубочки

Хрустящая хрустящая вафельная выпечка со сливочной начинкой dulce de leche - популярный русский десерт, который часто подают на свадьбах, праздниках и других особых случаях.

  • Автор: Ароматизатор Ольги
  • Время на подготовку: 30 минут
  • Время приготовления: 60 минут
  • Общее время: 90 минут
  • Урожайность: 32 выпечки 1x
  • Категория: Десерт
Трубочки
  • 5 яиц (комнатная температура)
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 1 стакан сливочного масла (топленого и охлажденного)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 1/3 стакана универсальной муки
  • 1/8 чайной ложки соли
Dulce De Leche Наполнитель:
  • 2 упаковки сливочного сыра (всего 16 унций)
  • 1/2 стакана сливочного масла (комнатной температуры)
  • 2 банки (14 унций) dulce de leche (всего 28 унций)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/4 стакана жирных сливок (взбитых, по желанию)
Трубочки
  1. Смешайте яйца и сахар, пока они не станут бледно-желтыми и пушистыми, примерно 5 минут.Вы можете использовать стоячий миксер с насадкой для венчика или ручной миксер.
  2. Добавьте растопленное и остывшее масло и ванильный экстракт. Смешайте до однородного состояния.
  3. Добавьте муку и соль и перемешайте, пока мука не смешается. С помощью резиновой лопатки соскребите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что мука полностью перемешана, а тесто перемешано равномерно.
  4. Разогрейте устройство для выпечки пиццы.
  5. Используя мерную ложку или две ложки, поместите примерно 1 1/2 столовой ложки жидкого теста немного позади центра каждого рисунка пиццы.По мере запекания тесто будет растекаться вперед. Выпекайте несколько минут, пока пиццы не станут слегка золотистыми.
  6. Вы также можете поместить тесто в большой кондитерский мешок и таким образом вылить тесто на утюг для пиццы.
  7. Если две пиццы сливаются вместе, когда тесто растекается и они запекаются, осторожно разделите их ножом для масла.
  8. Как только вы снимете трубочки с пиццерии, сразу же оберните горячие трубочки вокруг чистого маркера.Вы не сможете превратить их в цилиндр, если они хоть немного остынут, поэтому работайте очень быстро. Вам не нужно использовать маркер; вы можете использовать все, что может создать цилиндр из трубочек, но маркеры действительно удобны и создают идеальное отверстие для наполнения.
  9. Повторить со всем тестом. У меня обычно бывает около 32 трубочек.
  10. Трубочки можно сделать за 5 дней. Храните их при комнатной температуре в неплотно закрытой коробке, противне или контейнере, чтобы они оставались хрустящими.Если накрыть их полиэтиленовой пленкой, они станут мягкими.
Наполнитель Dulce De Leche
  1. Для начинки смешайте сливочный сыр и масло, пока они не станут однородными и однородными. Вы можете использовать стоячий миксер с насадкой Â или ручной миксер.
  2. Добавьте дульсе де лече и ванильный экстракт, снова перемешивая, пока начинка не станет однородной.
  3. Если начинка слишком густая, ее можно разбавить примерно 1/4 стакана взбитых жирных сливок. Он сделает его более пушистым.Это совершенно необязательно.
  4. Также можно сделать пломбу за несколько дней. Хранить в холодильнике. Если вы сделали это заранее, незадолго до наполнения Трубочек, неплохо взбить миксером начинку еще раз.
Заливка трубочек
  1. Поместите начинку в большой кондитерский мешок с наконечником для выпечки. Мне больше всего нравится Wilton 1M.
  2. Залить начинкой отверстие всех трубочек. Чтобы начинка доходила до центра теста, вставьте кончик трубочки в отверстие трубочки, вдавите начинку внутрь и удерживайте, пока не увидите, что начинка по крайней мере наполовину или больше внутри тесто, затем заполните и другую сторону начинкой.
  3. Для достижения наилучших результатов не заполняйте трубочки за 30–60 минут до подачи, чтобы они оставались хрустящими. Если вы заполните их раньше, они станут мягкими. Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус и совсем не развалится, но об этом нужно помнить.

Вафельные трубочки с наполнителем Dulce de Leche

Когда вы росли, вы наверняка видели или даже продавали эти вафельные трубочки на рынке. Я знаю, что любил, и мне они очень нравились. Я все еще делаю.🙂 Угадайте, что? Помимо того, что они являются отличной закуской для детей и взрослых, они также являются отличным десертом. Это именно то, что мы собираемся показать в рецепте сегодняшнего десерта. И заметьте, это не просто вафельные трубочки. Они наполнены «Дульсе де Лече», который наверняка удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Я даже не могу подобрать подходящее слово, чтобы описать, насколько они вкусны.

В испаноязычных странах начинка известна как Dulce de Leche. Но с точки зрения непрофессионала, это вареная сгущенка с сахаром.В России это лакомство очень популярно, и любой, кто попробует вафельные трубочки с начинкой Dulce de Leche, напомнит о детстве.

Их сложно сделать? Неа! На самом деле ингредиенты основные. Я уверен, что большинство из них уже есть у вас на кухне. Единственная небольшая проблема, с которой вы столкнетесь, - это сформировать простые вафли в трубочки. В остальном процесс очень прост.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок

Описание

Эти вафельные трубочки, наполненные дульсе де лече, вернут вам детские воспоминания.Они легкие, хрустящие, а начинка не от мира сего!


Шкала 1x2x3x

Состав

Для вафель:

1 3/4 г. универсальная мука

2 1/2 с. вода

от 1/2 до 3/4 г. сахар (в зависимости от желаемой сладости)

1/4 с. жирные сливки

1/2 с. масло растительное

1 чайная ложка ванильного экстракта

Для dulce de leche:

3 палочки сливочного масла (комнатной температуры)

1 1/2 банки вареного сгущенного молока с сахаром (комнатной температуры)


Вафельные тубы:

  1. Используя миксер с лопастями для взбивания, смешайте около 1 стакана воды с мукой до образования густого теста.Медленно добавляйте оставшуюся воду (1 1/2 стакана), пока тесто не станет жидким и однородным.
  2. Добавьте сахар, сливки и растительное масло и хорошо перемешайте.
  3. Выпекайте вафельные рожки, следуя инструкциям для машины. Вылить в середину примерно 2 столовые ложки теста.
  4. Запеченные вафли завернуть в трубочки.

Наполнение:

  1. Взбивайте масло примерно 2–3 минуты или до белого и пушистого цвета.
  2. Добавить вареную сгущенку с сахаром (3 раза).
  3. Взбейте смесь до однородной массы.

Наполнение вафельных трубок:

Используя кондитерский мешок со специальным наконечником, наполните вафельные трубочки домашним дульсе де лече.


Банкноты

Заворачивая вафли в трубочки, используйте хлопчатобумажные перчатки, чтобы защитить пальцы.

Если вы хотите добавить больше аромата и текстуры вашим вафельным трубочкам с начинкой из Дульсе де Лече, окуните концы рожков в измельченные орехи.Однако это необязательно. На самом деле вы можете подавать вафельные трубочки как есть.

Также настоятельно рекомендуется сразу же подавать наполненные вафельные трубочки и употреблять их в тот же день. Если вы хотите их хранить, НЕ НАПОЛНЯЙТЕ их пока и храните в герметичном контейнере. Или, если вы предпочитаете хранить их заполненными, храните их в морозильной камере. Они должны оставаться в рабочем состоянии до месяца.

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Как приготовить Дульсе де Лече двумя способами

Эрин Хаффстетлер | 22.06.2020 |

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Ознакомьтесь с нашим раскрытием.

Перейти к карточке рецепта | Распечатать карту рецептов

Превратите банку сгущенного молока с сахаром в дульсе де лече, восхитительную карамель на молочной основе. Эти два метода просты и требуют вдвое меньше времени, чем другие методы.

Безопасный способ приготовления Дульсе-де-Лече

Многие рецепты dulce de leche требуют погружения закрытой банки сгущенного молока с сахаром в кастрюлю с водой; затем кипятить в течение трех часов. Этот метод крайне опасен.При таком долгом приготовлении кастрюля в какой-то момент обязательно высохнет. Если вы отвлечетесь и не заметите, банка в конечном итоге взорвется, оставив вас в невероятном беспорядке и потенциально обожгите любого, кто в это время находится на кухне. Если вам удастся избежать этой проблемы, вы все равно получите dulce de leche, приготовленный в пластиковой банке, и я бы вряд ли назвал это победой.

Несколько лет назад в сети начал распространяться способ приготовления дульсе де лече в мультиварке.Блогеры утверждали, что это безопасная альтернатива старому методу «готовить в банке». Этот подход требовал наливания сгущенного молока с сахаром в банку, а затем нагревания его в мультиварке с водой в течение четырех или восьми часов. В конечном итоге этот метод оказался даже более опасным, чем тот, который он заменил. Теперь у вас было окно в четыре или восемь часов, в течение которого мультиварка могла высохнуть. И если банке удавалось нагреться и нагреться под давлением, чтобы взорваться, к липкой грязи примешались стеклянные и черепичные осколки.Вам не придется долго искать в Интернете, чтобы найти истории о людях, которым пришлось перекрашивать всю свою кухню после взрыва dulce de leche.

К счастью, опасность совершенно ненужна. Два метода приготовления dulce de leche, которыми я собираюсь поделиться, безопасны, быстры и в большинстве случаев не требуют вмешательства пользователя. Приготовьте dulce de leche на плите или в духовке. В любом случае он будет готов к употреблению примерно через полтора часа. Это вдвое меньше, чем при приготовлении в банке, и на несколько часов быстрее, чем при использовании мультиварки.

По обоим рецептам получается полпинты дульсе де лече.

Состав
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром

Вот как приготовить сгущенное молоко с сахаром, если у вас его нет под рукой.

Как приготовить Дульсе де Лече на плите

Налейте в кастрюлю сгущенное молоко с сахаром. Затем погрузите сковороду в большую кастрюлю с водой, чтобы получилась пароварка. Доведите воду до кипения на сильном огне; затем уменьшите температуру до средней.

Варить 1 час 30 минут, периодически помешивая. Ваш dulce de leche готов, когда он загустеет и приобретет легкий карамельный цвет. Если хотите, чтобы он был гуще и темнее, готовьте дольше.

Имейте в виду, что ваш dulce de leche будет продолжать густеть по мере охлаждения.

Переложите его в банку, пока он еще горячий, стараясь не обжечься. Перед отбором пробы дайте ему остыть.

Как приготовить Дульсе де Лече в духовке

Налейте банку сгущенного молока с сахаром в 9-дюймовую тарелку для пирога.

Накройте форму для пирога алюминиевой фольгой. Затем поместите его в большую форму для запекания или жаровню. Наполните сковороду водой, пока она не достигнет середины края тарелки для пирога. Затем поместите в духовку с температурой 425 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 1 часа 30 минут.

Я рекомендую время от времени помешивать сгущенное молоко, когда оно достигнет отметки в один час. Это предотвратит подгорание краев и позволит вам определить, когда дульсе де лече достиг желаемого цвета и толщины.

Осторожно переложите готовый дульсе де лече в другую емкость, пока он еще горячий и текучий. Дайте ему остыть перед подачей на стол, чтобы не обжечься горячей карамелью.

Полейте им мороженое, торт или другой десерт и наслаждайтесь.

Храните остатки дульсе де лече в холодильнике и используйте в течение двух недель.

Используйте немного вашего dulce de leche, чтобы приготовить эти dulce de leche s’mores.

Распечатать

Состав:

1 (14-0z.) банка сгущенка с сахаром

Инструкции:

Метод на плите:

Налить в кастрюлю сгущенное молоко. Затем поместите кастрюлю в большую кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения на сильном огне. Затем уменьшите до среднего и варите еще 1 час 30 минут, периодически помешивая. Дульсе де лече готово, когда он загустеет и достигнет светлого карамельного цвета. Готовьте дольше, если хотите, чтобы он был гуще и темнее.

Осторожно перелейте в банку, пока он не загустел.

Духовка Метод:

Налейте сгущенное молоко в 9-дюймовую тарелку для пирога. Накрыть фольгой. Затем поместите в форму для запекания или жаровню и добавляйте воду, пока она не достигнет половины края формы для выпечки.

Поместите в духовку с температурой 425 градусов по Фаренгейту и запекайте 1 час 30 минут. Начните время от времени помешивать, когда достигнете отметки в один час, и удаляйте, когда он загустеет и потемнеет по своему вкусу.

Банкноты

Хранить в холодильнике и использовать в течение пары недель.Чтобы смягчить его, на короткое время поместите в микроволновую печь.

2 столовые ложки 152,6 г 6,1 мг 0,4 г 2,6 г 0,4 г 1,6 мг

Рецепт приготовления сгущенного молока с сахаром

Хорошая концепция, требующая доработки. Я удвоил рецепт, и все же он дал едва ли эквивалент одной банки Bordens. О перемешивании во время приготовления не упоминалось. Это не только хорошая идея, это критично. Кроме того, не упоминается начальная температура приготовления.Удерживайте немного, постоянно помешивайте, и у вас должны быть хорошие результаты. Аромат такой же, как у Борденса. Я смешал его с банкой Bordens, которая у меня была под рукой, и это отлично сработало.

ИДЕАЛЬНАЯ ЗАМЕНА! Я отказался от обычных консервов со сгущенкой с сахаром и вместо этого использовал этот рецепт. Получилось замечательно! У меня нет двойного бройлера, поэтому я наполнил большую кастрюлю на 1/3 водой; и взял кастрюлю чуть меньшего размера и вставил ее в большую. В меньшей кастрюле я обрызгал ее антипригарным кулинарным спреем и положил туда ингредиенты.Я варил на среднем огне - часто помешивая - около 10-15 минут. У меня не было НИКАКИХ проблем с этим рецептом. Это был идентичный заменитель. Большое спасибо за то, что поделились!

Один рецензент сказал, что он горел во время приготовления, и, хотя я постоянно помешивал его во время приготовления, он определенно горел и для меня. Я приготовил вторую порцию в микроволновой печи, отсчитал время и внимательно следил за ней, чтобы она не выкипела. Я взбивал в течение 1 минуты, перемешивал в течение 30 секунд, дважды перемешивал, затем продолжал взбивать, пока он не закипел почти до края в течение 15 секунд.Я проделал это 5 раз, помешивая после каждого. Наконец, я положил его в свою Bullet и смешивал примерно 50 секунд, пока он не стал полностью гладким и точно таким же, как консервированная версия. С этого момента я буду делать это так - на вкус он похож на то, что я всегда покупал раньше, но его приготовить намного дешевле. На самом деле, чтобы сделать это так, нужно меньше времени!

Вау! Не могу поверить, что приготовить сгущенное молоко так просто! Я так рада, что нашла этот рецепт. Это похоже на настоящую вещь - и ее так легко приготовить из удобных ингредиентов.Мне больше не нужны эти маленькие баночки. Спасибо за рецепт!

Это было быстрое спасение для меня. Я готовил чизкейк (по моему собственному рецепту) и после добавления всего остального понял, что у меня есть только 1 банка сгущенного молока. Он немного подгорел, так что в следующий раз я, вероятно, убавлю огонь и поставлю двойной жаровню. Это сделало сырный пирог богаче и получилось великолепно. Спасибо Джинни за быстрый и легкий рецепт. Я обязательно буду делать этот рецепт еще раз.

Сначала я попробовал это великолепно благодаря HotGrandma, которая бросила гантлет.это не сработало, результат был зернистым и не сглаживался. Затем я попробовал это с обычным сахаром. Он все еще был зернистым, даже когда я смешал сухое молоко и воду, прежде чем нагреть его. Случайно немного сжег. Я вроде как спас его, запустив через сито. На следующей неделе буду использовать его для овсянки. извините, я не справился с этой задачей 🙁

Спасибо за рецепт. Мой муженек - диабетик, и я постоянно ищу рецепты, которые можно преобразовать, используя субстрат без сахара. Есть много рецептов, но вы должны узнайте, как преобразовать такие компоненты, как сгущенное молоко, чтобы вы могли приготовить его для диабетика.Спасибо за это.

В Германии: Nestlé производит сгущенное молоко с сахаром в тюбиках и банках под торговой маркой Milchmädchen. Кауфхоф / Херти / Walmart должны иметь его. Я никогда не видел здесь сухого молока, кроме как на военной базе.

Я приготовил эту сгущенку с сахаром сегодня вечером, когда мне очень хотелось латте с корицей, и я действительно не хотел ехать в Starbucks. Это отлично сработало! Очень просто и намного дешевле, чем покупка банки. Я не уверен, что когда-нибудь куплю его снова из-за того, насколько быстр этот рецепт, было бы глупо не приготовить его вместо этого.У меня не было проблемы с этим жжением, как у некоторых других, но я просто постоянно помешивал его, пока он не загустел. Ах да, мой латте получился потрясающим! Спасибо за рецепт Джинни!

Как приготовить легкий дульсе де лече из сгущенного молока

Если вы ищете простой и проверенный рецепт для карамели (дульсе де лече) , приготовленный из сгущенного молока с сахаром , это место для вас. Эта изумительная карамель - известное дополнение к тортам и десертам.Он имеет очень сладкий вкус и чрезвычайно липкую консистенцию . Он особенно подходит для украшения десертов, таких как мороженое или паннакотта , или как добавка к кофе или поверх блинов и вафель . Кроме того, он также идеально подходит для начинки тортов, создания кремов и глазури, а также для использования в традиционных сладких десертах (например, из Южной Америки). Приготовить его в домашних условиях очень просто. Просто следуйте этому рецепту, и вскоре вы сможете наслаждаться этой восхитительной карамелью и, возможно, наконец, использовать сгущенное молоко, которое месяцами лежит в вашей кладовой.

Easy dulce de leche из сгущенного молока

Как приготовить легкую карамель (dulce de leche) со сгущенным молоком с сахаром или dulce de leche. Рецепт домашнего карамельного ириса.

Ингредиенты

  • 1 банка (около 400 г) сгущенного молока с сахаром
  • 1 высокая кастрюля
  • вода
  • Инструкции ниже.
  • Если у вас есть какие-либо вопросы по этому рецепту, свяжитесь со мной в комментариях ниже или в моих социальных каналах.Если вы попробовали этот рецепт и хотели бы его оценить, нажмите на звездочки выше или дайте мне знать, почему он вам не понравился, в комментариях.

Примечания

Пожалуйста, добавьте дополнительное время, чтобы дать банке остыть.

6.4.18

Инструкции по приготовлению карамели со сгущенным молоком

Лучше всего приготовить эту карамель за несколько часов до приготовления. Я рекомендую приготовить его еще накануне, чтобы он успел хорошо остыть.

Чтобы приготовить этот очень простой рецепт, всегда нужно соблюдать три очень простых правила.

Для приготовления дульсе де лече необходимо использовать ЗАКРЫТУЮ банку. Не волнуйтесь, не взорвется. Давление внутри банки вместе с высокой температурой заставит сгущенное молоко загустеть и карамелизироваться.

Емкость всегда должна быть полностью залита водой. Если во время приготовления вода испаряется, добавьте еще кипятка.

Банка ДОЛЖНА БЫТЬ ПОЛНОСТЬЮ ХОЛОДНОЙ, прежде чем вы будете готовы ее открыть. Если вы откроете его, пока он еще горячий, вы серьезно рискуете получить ожог или даже столкнетесь с взрывом карамели над потолком.А теперь перейдем к рецепту.

Рецепт легкого дульсе-де-лече

Налейте сгущенное молоко в банку (трубка не подходит) в высокую кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью покрылась. Закройте кастрюлю крышкой, но оставьте место для выхода пара. Варить банку 2 - 3 часа на среднем медленном огне. Варить на медленном огне 2 часа, чтобы получить светлую золотистую карамель, и до 3 часов, чтобы получить темную и крепкую карамель. Помните, что банка всегда должна быть залита водой. При необходимости долейте еще воды.

По прошествии этого времени дайте банке полностью остыть, а затем вы можете открыть ее, и вы окажетесь внутри красивого золотисто-коричневого крема.

Если вы хотите сделать крем еще гуще, просто вылейте его в кастрюлю и готовьте на очень слабом огне. Постоянно помешивайте, пока часть жидкости не испарится и карамель не приобретет консистенцию, похожую на мягкие леденцы.

Домашний дульсе де лече можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение многих дней.

много любви. Б.

п.л. Если вы ищете сказочный рецепт использования этой карамели, обратите внимание на мою Марленку - медово-карамельный торт (фото ниже).

Наполнитель и герметик для трубок для сгущенного молока с сахаром

Наполнитель и герметик для трубок для сгущенного молока с сахаром

Наполнитель и герметик в одной машине

Spec

  • Размер трубки: Макс.210 мм
  • Диаметр трубки: 10-50 мм
  • Диаметр крышки: 20 ~ 110 мм
Основные характеристики

1. Экран мобильного интерфейса пользователя расположен в центре звездочки, которую можно перемещать в любое время, чтобы оператору было легко работать и использовать.
2. Три или более функций, включая прессование трубки, наполнение, позиционирование трубки, запечатывание, обрезку хвоста, затягивание крышки и прессование, можно настроить в соответствии с требованиями продукта.
3. Используйте ультразвуковой механизм, чтобы закрыть конец трубки. В отличие от запайки термоклеем, нужно дождаться повышения температуры, чтобы можно было быстро запечатать хвост.
4. В зависимости от размера продукта размер приспособления может быть изменен,
и диапазон гибкости широкий.
5. Машина оснащена шинами и фиксированными треногами, поэтому клиенты могут легко перемещать машину, не беспокоясь о том, что они не смогут найти ее.
6. Конструкция на 360 градусов, избавляющаяся от традиционного линейного типа, не только экономит место, но и экономит время рабочего места.
7. В каждом углу есть кнопка запуска и кнопка остановки для мгновенного запуска или остановки работы.
8. Аварийная кнопка также имеет три положения, чтобы избежать опасности.
9. Заправочная станция может быть заполнена различными круглыми бутылками; Помимо тюбиков можно использовать обычные круглые или стеклянные бутылки.
10. В укупорочной головке используется резиновое колесо с резиновым покрытием, которое не может повредить форму крышки.
11. Станция укупорки может быть применена к различным навинчивающимся крышкам, которые являются гибкими.
12. Каждая станция имеет тестовый режим, который позволяет клиентам использовать эту модель для понимания работы каждой станции.
13. Заправочная станция может регулироваться по высоте бутылки, не задерживая время наполнения.
14. Имеется механизм защиты, использующий датчик для обнаружения бутылки и крышки, чтобы подтвердить наличие предмета на станции, после чего машина запустится.
15. Последняя остановка оборудована станцией отскока, чтобы покупатели могли доставить товар.
16. Есть световые индикаторы, которые меняют цвет и звуковой сигнал, чтобы предупредить оператора о возникновении условий.
17. Имеется подающее устройство, позволяющее напрямую соединять ведро клиента с наполняющим цилиндром для облегчения кормления.
18. Вся машина сделана из высококачественной нержавеющей стали и специального упрочненного алюминиевого сплава, а общая конструкция прочная и долговечная.


Платежные реквизиты для офлайн-заказов

Видео

    3-1 Заполнение, укупорка и укупорка


Последнее обновление: 2020-03-17 Загрузка...

Ваш запрос отправлен

Шаг 1 Заполните форму Шаг 2 Завершение

Мистер Алекс, НЕОСТАРПАК КО., ЛТД.

Требуется сообщение 0 /1500

Форматы файлов: htm, html, doc, docx, pdf, txt, jpg, gif, png, odt, ods.Максимум 3 файла (всего 10 МБ).

Общий размер: 0

{{/если}} {{#ifCond ttLoginType 3}}

Подтвердите пароль

{{/ ifCond}} {{#if isLogin}} Просмотр и изменение {{/если}}

Порекомендуйте других поставщиков, если этот поставщик не отвечает.

Пожалуйста, заполните все обязательные поля.

ОК

Дульсе де Лече! Сгущенное молоко, приготовленное под давлением cooking приготовление под давлением

Dulce de Leche - это сгущенное молоко с сахаром, которое было карамелизировано в собственной банке . Обычно варят до три часа, скороварка может сделать это всего за 15 минут плюс полностью неконтролируемое естественное высвобождение в течение ночи.

Хотя мы обычно избегаем банок и пакетов на этом сайте dulce de leche - исключение из всех правил! Я уже подробно рассказывал о своей процедуре приготовления сгущенки под давлением на форуме гурманов около года назад, но решил, что пришло время поделиться тайнами и предостережениями о приготовлении консервов под давлением для всех.

Теперь, когда dulce de leche так легко приготовить, вы будете искать множество способов его использования. Это может быть…

  • Намажьте его на тосты, хлеб или крекеры, как на фруктовое варенье
  • Добавьте его в кофе или чай
  • Сбрызнуть мороженое
  • Намажьте им сырный торт
  • Облейте кексы
  • Обмакнуть в него ломтики банана
  • Сделайте пирог Banoffie
  • Начинка для выпечки или пирожных
  • Ароматизирующие фаны, карамели и брюле - любой заварной крем
  • Сковорода для приготовления шоколада
  • Сделать мороженое
  • Заменитель карамелизованного сахара во флане

Как вы будете использовать? Оставьте свой ответ внизу поста!

ВНИМАНИЕ:
Несколько соображений безопасности при приготовлении под давлением консервной банки или другого герметичного контейнера:
  • Убедитесь, что банка не повреждена и не порезана.
  • Удалите этикетку, если она не напечатана на банке.
  • НЕ вынимайте банку из скороварки, пока вода, в которую она погружена, еще теплая (содержимое банки все еще находится под давлением)
  • НЕ толкайте и не трясите скороварку с нагретой банкой.
  • НЕ открывайте банку, пока она еще теплая (содержимое может все еще находиться под давлением) - дайте ей остыть в течение ночи, прежде чем открывать.

Скороварка Принадлежности пр. Время приготовления пр. Уровень Открыть
5 л или больше пароварка 15-20 мин. Высокий (2) Натуральный
+ ночь

Dulce de Leche - Сгущенное молоко, приготовленное под давлением

Автор: приготовление под давлением

Тип рецепта: скороварка

Кухня: Латинская Америка

Время приготовления:

Общее время:

  • одна банка сгущенного молока на 8-10 унций (300-400 мл)
  • воды для покрытия
  1. Подготовьте скороварку, добавив подставку и корзину пароварки.Поместите банку в корзину пароварки, следя за тем, чтобы она не касалась стенок или дна скороварки. Не пропускай этот шаг.
  2. не может находиться в прямом контакте с перегретым основанием или сторонами скороварки.

  3. Заполните скороварку достаточным количеством воды, чтобы покрыть банку. Положите банку на бок, чтобы убедиться, что она полностью погружена в воду, не превышая «максимальную вместимость» скороварки.
  4. Закройте крышку и установите клапан в положение для приготовления под давлением.
  5. Электрические скороварки: Готовьте в течение 15 минут при высоком давлении.
    Скороварки с плитами: Закройте крышку и готовьте в течение 20 минут при высоком давлении. Когда время истечет, откройте скороварку естественным способом - снимите плиту с конфорки и подождите, пока давление не снизится. собственный. Для электрических скороварок отключите режим «согревания» или отключите скороварку от электросети, чтобы начать естественное высвобождение.
  6. Когда скороварка разблокируется, не снимайте крышку.Аккуратно отложите скороварку в сторону и дайте ей остыть на ночь - не вынимайте банку из скороварки и не пытайтесь открыть ее, пока она теплая.
  7. На следующий день, когда она полностью остынет, банку можно оставить как есть или открыть для использования в любимом рецепте. Перелейте в пластиковый контейнер и заморозьте неиспользованные части на срок до трех месяцев.
  8. Если dulce de leche слишком густой, просто подогрейте желаемое количество в маленькой кастрюле с ложкой или двумя молока, чтобы смягчить его до желаемой консистенции.

  9. Yeilds 1 банка

3.5.3226



Примечание: Если банка со сгущенкой больше, чем скороварка, поставляется в тюбике или самодельного производства, содержимое можно перелить в стеклянная банка, подходящая для консервирования под давлением.