Как приготовить филе индейки вкусно в духовке: Филе индейки в духовке в фольге

Содержание

Как вкусно приготовить филе индейки в духовке, чтобы мясо было мягким и сочным

Всем привет! Сегодня предлагаю вашему вниманию несколько простых рецептов приготовления сочного и мягкого филе индейки, запеченного в духовке. Такие блюда получаются очень ароматными и сказочно вкусными.

Все эти блюда подходят и для повседневной трапезы, и для праздничного стола. Попробовав их, ваши гости придут в полный восторг, потому что иначе и быть не может.

Филе индейки также, как и куриные грудки, готовится очень просто и достаточно быстро. Из него также можно приготовить замечательные отбивные, как из курицы, или мясо по-французски, как из свинины. Такие рецепты в нашем обзоре тоже предложены.

Но для того, чтобы такое мясо было еще ароматнее, его предварительно лучше подержать в маринаде со специями.

Дорогие хозяюшки, вы наверняка найдете сегодня для себя подходящие варианты, которые будете с удовольствием готовить и угощать близких. Тем более, что мясо индейки наименее калорийное, что является большим плюсом для тех, кто придерживается диеты.

Как вкусно приготовить филе индейки в духовке

Хочу начать свой обзор с рецепта филе индейки по-французски с ананасами и сыром. Мясо получается очень нежным и сочным. Его можно подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

Филе индейки — 500 гр
Лук репчатый — 150 гр
Ананасы консервированные (кольцами) — 250 гр
Сыр твердый — 150 гр
Масло сливочное — 50 гр + для смазывания формы
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло
Французские травки

Приготовление:

1. Филе нарежьте ломтиками и отбейте куски. Посолите и поперчите их. Капните немного оливкового или растительного масла и хорошо разотрите.

2. Возьмите форму для запекания и смажьте сливочным маслом. Разложите на дно порезанный полукольцами лук. Слегка поперчите и посолите по вкусу.

3. На лук накидайте порезанные кусочки сливочного масла. Затем положите филе индейки и еще несколько кусочков масла. Сверху уложите колечки ананаса. Посыпьте немного французских трав и покройте все тертым сыром.

4. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и отправьте форму с содержимом обратно запекаться еще примерно на 10 минут, до золотистой корочки. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Филе индейки в духовке с помидорами и сыром — сочное и мягкое

Этот рецепт тоже относится к вариации мяса по-французски. Приготовленное таким образом филе индейки, будет действительно очень мягким и сочным. А на вкус просто божественным. Готовиться данное блюдо достаточно быстро. На все вы потратите не больше часа.

Ингредиенты:

Филе индейки — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр твердый (или моцарелла) — 200 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Прованские травы
Растительное масло

Приготовление:

1. Филе порежьте пополам, а затем еще раз порежьте вдоль. Получится из 2 кусков 8 небольших кусочков. Положите их с небольшим расстоянием друг от друга на твердую поверхность, накройте пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и немного отбейте.

2. На противень постелите пергаментную бумагу и смажьте растительным маслом. Затем выложите туда отбитые кусочки. Их тоже смажьте маслом. Посолите, поперчите и добавьте прованские травы по вкусу. Оставьте пропитываться на 20 минут.

3. Нарежьте репчатый лук кольцами. Помидор порежьте полукольцами. Выложите на филе сначала по 3 колечка лука и по два кусочка помидора (или сколько влезет). Сверху посыпьте тертым сыром.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте туда противень с содержимом на 20-25 минут. После этого вытаскивайте из духовке и подавайте. К такому мясу подойдет любой гарнир из овощей, риса или макаронных изделий. Можно подать, как отдельное самостоятельное блюдо.

Вкусный рецепт филе индейки в сметанном соусе

Это очень простой вариант приготовления индейки в духовке. Вам нужно будет всего лишь нарезать мясо и замариновать, а затем отправить запекаться. Совершенно никаких лишних усилий. Зато блюдо получится очень вкусным, мягким и хорошо пропитавшимся сметанным соусом.

Ингредиенты:

Филе индейки — 1 кг
Сметана — 180 гр
Соевый соус — 1,5 столовые ложки
Дижонская горчица (или обычную) — 1,5 столовых ложек
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для начала стоит приготовить соус для нашего блюда. Выложите сметану в удобную емкость. Добавьте туда соевый соус и горчицу. Немного посолите и поперчите. Тщательно перемешайте до однородной массы.

2. Филе индейки вымойте и обмакните бумажным полотенцем. Затем нарежьте на средние куски, положите в глубокое блюдо и добавьте туда подготовленный сметанный соус. Перемешайте и отправьте в холодильник мариноваться на 2 часа.

3. После этого переложите мясо в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов в духовку. Запекайте индейку около 40 минут. Готовое филе в сметанном соусе будет прекрасно гармонировать с картошечкой или другим овощным гарниром.

Филе индейки, запеченное в фольге быстро и просто

Предлагаю вам попробовать это божественное блюдо. На выходе у вас получится ароматная и безумно вкусная буженина из филе индюшки. Сам процесс достаточно быстрый,но нужно время для маринования мяса. Поэтому стоит все-таки набраться немного терпения. Специи для соуса вы можете добавлять на свой вкус или воспользоваться моим составом.

Ингредиенты:

Филе индейки (одним куском) — 1,5 кг
Вода — 1 литр
Соль — 1,5 столовые ложки
Сахар — 1 столовая ложка
Горчица в зернах — 1 столовая ложка
Паприка — 1 столовая ложка
Приправа для индейки (для гриля) — 1 столовая ложка
Черный молотый перец — 1,5 чайные ложки
Молотый чеснок — 1,5 чайной ложки
Орегано — 1 чайная ложка
Розмарин — 1 чайная ложка

Растительное масло — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. В большое и глубокое блюдо влейте чистую воду. Добавьте туда соль и сахар. Перемешайте до растворения. Затем положите туда вымытое мясо. Оставьте на 30 минут. После этого вытащите и обсушите его бумажным полотенцем.

2. Влейте в емкость растительное масло, добавьте туда все специи и тщательно перемешайте. Затем возьмите форму для запекания, покройте его фольгой, в которую будете оборачивать, и положите филе индейки. Полученным соусом полностью натрите весь кусок.

3. Далее заверните мясо в фольгу и оставьте не менее, чем на 2 часа (чем дольше, тем лучше). После этого разогрейте духовку до 250 градусов и отправьте индейку запекать на 20 минут (смотрите по своей духовке).

4. После того, как вы выключите духовку, оставьте филе в ней до тех пор, пока оно не остынет. Затем извлеките мясо из фольги и скорее нарезайте на кусочки, чтобы его попробовать. В противном случае, вы рискуете захлебнуться слюной от аромата, который исходит от мяса.

Видео о том, как запечь филе индейки в рукаве, чтобы она была сочной

Подобрала для вас не плохой видео-рецепт запекания мяса индейки в рукаве. Признаюсь, сама я так не готовила, поэтому буду пробовать вместе с вами. Но рекомендации автора очень не плохие.

Ингредиенты:

Филе индейки — 2 кг
Соевый соус — 3-4 столовые ложки
Французские травы — по вкусу
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Специи для курицы и индейки — по вкусу
Розмарин — 4 веточки
Соль — по вкусу

Выглядит такое блюдо достаточно сочным и мягким. Поэтому стоит его все-таки попробовать. Хотя бы для сравнения с предыдущим рецептом.

Запеченное филе индейки с картошкой

А вот вам идея для приготовления полноценного ужина. Вы приготовите сразу сочное мясо с румяной картошкой. Блюдо, которое не требует совсем никакой мороки. Только нарезать продукты, приправить и поставить на определенное время в духовку. В результате чего, вы получите очень вкусную и ароматную еду.

Ингредиенты:

Филе индейки — 600 гр
Картофель — 800 гр
Паприка молотая — 1 чайная ложка
Базилик — 0,5 чайной ложки
Карри — 0,5 чайной ложки
Соль, перец — по вкусу
Чеснок — 6 зубчиков
Приправа для птицы — 0,5 чайной ложки
Приправа для картофеля — 0,5 чайной ложки
Масло растительное — 2 столовые ложки
Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

1. Очистите картофель от кожуры. Вымойте и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте его ломтиками и положите в глубокое блюдо. Добавьте базилик, паприку, приправу для картофеля, соль и измельченный чеснок. Влейте растительного масла и перемешайте.

2. Филе индейки нарежьте средними кусочками и положите в другое блюдо. Добавьте приправу для птицы, карри, соль и перец. Тоже тщательно перемешайте, а затем добавьте туда картофель. Равномерно размешайте, добавьте лавровый лист и переложите в форму для запекания.

3. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов. Запекайте блюдо около 1 часа. После этого снимите фольгу и отправьте обратно запекаться еще на 20-30 минут, в зависимости от степени готовности мяса и картофеля. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Сочное и мягкое филе из индейки с овощами в духовке

Такое вкусное блюдо оценят все члены семьи. Пропитанные специями овощи и мясо будут распространять вокруг себя такой аромат, что устоять перед ним будет просто невозможно. Приготовьте его для своих родных и вы почувствуете их благодарность.

Ингредиенты:

Филе бедра индейки — 1 кг
Картофель — 1 кг
Лук красный — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Грецкие орехи рубленные — 100 гр
Масло оливковое — 3 столовые ложки
Соль, перец — по вкусу
Укроп сушеный, петрушка сушеная, куркума, французские травы

Для маринада:

Уксус бальзамический — 2 столовые ложки
Масло оливковое — 2 столовые ложки
Мед — 1 чайная ложка
Лимон — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте филе индейки на порционные кусочки и сложите в большое блюдо. Теперь подготовим маринад. Влейте в емкость бальзамический уксус и оливковое масло. Добавьте мед и выдавите сок из лимона. Немного посолите и поперчите. Все как следует размешайте и влейте в мясо. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

2. Дальше займемся овощами. Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Репчатый лук тоже нарежьте крупными дольками. Сладкий перец очистите от семян и перегородок внутри и нарежьте ломтиками. Морковь же нарежьте кольцами.

Сложите все овощи в большое блюдо. Добавьте соль, перец, остальные специи и приправы по вкусу. Затем влейте 2 столовые ложки оливкового масла. Все перемешайте и дайте тоже постоять 15-20 минут.

3. Выложите овощи в форму для запекания и равномерно распределите. Сверху посыпьте рубленными грецкими орехами. Затем выложите мясо индейки.

4. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. А после снимите фольгу и отправьте запекаться еще на 30 минут, чтобы овощи с мясом приобрели румяный цвет. После этого подавайте к ужину.

Видео-рецепт филе индейки с картошкой, грибами и сыром

Предлагаю к просмотру еще один видео-рецепт. Индейка по-французски с картошкой и грибами, запеченная под фольгой, получается невероятно вкусной. Такое блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина. Посмотрев весь процесс приготовления, вы поймете, что готовить его совсем не сложно.

Ингредиенты:

Филе индейки — 500 гр
Лук — 3 шт.
Картофель — 500 гр
Шампиньоны — 300 гр
Помидоры — 3 шт.
Сыр твердый — 200 гр
Соль, перец, специи — по вкусу
Майонез — 150 мл
Сметана — 150 мл

Ну вот мы и дошли до конца обзора рецептов из филе индейки, запеченной в духовке. Надеюсь, что вы присмотрели для себя несколько интересных рецептов и воспользуетесь ими, чтобы угостить своих родных и друзей невероятно вкусными блюдами. Если вы будет соблюдать все рекомендации, то ваше мясо получится очень мягким и сочным.

Приятного вам аппетита! Пока!

ИНДЕЙКА. Как приготовить индейку. Филе индейки в духовке

Добро пожаловать Вход ×

Вход

Создать аккаунт

Главная Категория Русская Кухня Рецепты Бульоны и супы Суп с Курицей Щи Борщ рецепт Рассольник рецепт Уха Рецепт. Шурпа рецепт Солянка рецепт Окрошка рецепт Горячие Блюда Каши Пшеничная каша в Мультиварке Курица в Духовке Мясо по Французски Простой Рецепт Шашлык Шашлык из курицы Шашлык из Свинины Рецепты Плова Салаты Быстрый салат Закуски Рыба рецепты. Выпечка Блины и Оладьи Торт без Выпечки Торт птичье молоко Медовый торт Полезные Советы Лайфхаки! Японская Кухня Рецепты Осетинская Кухня Осетинские пироги! Правильное питание Статьи Последние новости Популярные новости Супы Рецепты! Горячие Блюда — Рецепты Курица Рецепты. Блюда из Рыбы Рецепты Салатов Топ Новое Случайное Поддержка Развернуть Мне нравится Поделиться ×

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL ×

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists. URL Поделиться видео Отправить друзьям Добавлено 2 месяцев назад by Admin В Курица в Духовке 15 Просмотры

Описание

#ИНДЕЙКА #вкусный рецепт, #простой рецепт.
Для любителей мяса индейки предлагаю рецепт, который сделает филе индейки изумительно вкусным, сочным и нежным! Кому интересно, приглашаю посмотреть это видео до конца!

Написать комментарий

Комментарии Facebook Disqus

Как вкусно приготовить филе индейки

Филе индейки 750 гр. Шампиньоны свежие 450 гр. Лук репчатый 3 шт. Сметана 20% 150 гр. Вода 300 мл. Чеснок 4 зуб. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Картофель с индейкой в кисло-сладком соусе

Прекрасное праздничное блюдо, которое одновременно будет и горячим и гарниром, а значит, вы сможете потратить освободившееся время на приготовление вкусного десерта или закуски. Индейка заранее маринуется в специях, что позволяет мясу быть очень мягким, сочным и дополнять своим пикантным соком картофель.

Ингредиенты:

Филе индейки — 400 гр.
Картофель — 600 гр.
Морковка — 150 гр.
Лук — 150 гр.
Соевый соус — 2 ст.л.
Томатный соус — 2 ст.л.
Мед — 2 ч.л.
Чеснок в гранулах — 1,5 ч.л.
Молотый имбирь — 1.5 ч.л.
Кориандр — 1.5 ч.л.
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Подсолнечное масло

Процесс приготовления:

Заранее замаринуйте филе индейки. Для этого промойте его в проточной воде, нарежьте на небольшие кусочки. В мисочке смешайте соевый соус, 1 ст.л. растительного масла и томатный соус. Добавьте соль, специи, мед, тщательно перемешайте и опустите туда филе. Уберите в холодильник минимум на три часа, лучше — на ночь.
Когда соберетесь готовить непосредственно само блюдо, займитесь картофелем. Очистите его от кожицы и «глазок», вымойте клубни, обсушите. Нарежьте картофель произвольными кусочками — можно кубиками, кружочками или дольками. Отставьте миску с картофелем в сторону.
Очищенный лук нарежьте соломкой или полукольцами, морковь также очистите и порежьте произвольными кусочками или натрите на терку. Лук смешайте с картофелем и выложите ровным слоем в стеклянную жаропрочную форму. Сверху посыпьте морковью.
Достаньте из холодильника замаринованное филе индейки, выложите ровным слоем на картофель, оставшимся в мисочке маринадом полейте блюдо.
Прикройте форму с ингредиентами фольгой или крышкой, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Готовьте блюдо в течении сорока минут.
По истечении времени снимите фольгу или крышку с формы, запекайте еще около 15-20 минут. Если есть, включите верхний огонь в духовке, чтобы индейка зарумянилась.
Готовое блюдо можно присыпать зеленью и подавать на стол прямо в форме. Приятного аппетита!

Котлетки из филе индейки

Довольно диетические котлетки, так как в филе индейки практически нет жира. Такие котлетки оценят взрослые и с аппетитом скушают детки. Подавать котлеты из индюшатины можно с любым гарниром — пюре, рис, макароны, овощи.

Ингредиенты:

Филе индейки — 600 гр.
Яйцо куриное — 2 средних шт.
Лук — 1 шт.
Панировочные сухари — 200 гр.
Соль — по вкусу
Растительное масло

Процесс приготовления:

Подготовьте все необходимые для котлеток ингредиенты. Вымойте филе индейки, очистите лук от шелухи, достаньте из холодильника яйцо.
С филе удалите пленочки и жилку, нарежьте на небольшие кусочки. Лук тоже нарежьте на произвольные кусочки, но не слишком мелко.
В мясорубку опустите филе вместе с луком, можете воспользоваться мелкой или крупной сеточкой — по вкусу. Если хотите, пропустите фарш через мясорубку дважды.
В мисочку с фаршем разбейте яйца, только не крупные, чтобы фарш не получился слишком жидким. Добавьте соль, можете добавить немного молотого черного перца.
Добавьте в сковородку умеренное количество растительного масла, обязательно хорошо его разогрейте.
Пока нагревается растительное масло, насыпьте на чистый стол или досочку панировочные сухари. Сформируйте из фарша котлетки, обваляйте их в панировке со всех сторон.
Сформированные котлетки выкладывайте на разогретую сковородку и обжаривайте на медленном огне с двух сторон до появления золотистой корочки. Можете доводить котлетки до готовности под крышкой.

Азу с филе индейки

Азу — это восточное мясное блюдо, которое включает в себя острый соус и овощи. Есть множество рецептов этого блюда, однако мы хотим предложить вашему вниманию оригинальный рецепт азу из филе индюшатины.

Ингредиенты:

Филе индейки — 750 гр.
Лук — 250 гр.
Огурцы маринованные — 300 гр.
Помидоры — 300 гр.
Картошка — 600 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Масло оливковое — 150 мл.
Вода — 300 мл.
Соль — по вкусу
Томатная паста — 2 ст.л.
Перец красный молотый — 0,5 ч.л.
Кориандр — по вкусу

Процесс приготовления:

Обмойте и просушите бумажным полотенцем филе индейки. Удалите пленочки и жилку. Нарежьте филе на маленькие кусочки и отставьте мисочку в сторону.
Очистите лук от шелухи, нарежьте его полукольцами. Можно мельче, но так будет вкуснее.
Картофель тщательно промойте, очистите его от кожицы, удалите «глазки» и нарежьте картофель соломкой.
Поставьте на плиту две сковородки, одну обязательно достаточно глубокую. Добавьте в обе сковородки умеренное количество подсолнечного масла, дождитесь пока масло хорошо разогреется.
В глубокую сковородку отправьте лук и нарезанное филе индейки, а во вторую сковородку отправьте картофель.
Картошку необходимо обжаривать до готовности, не забывая перемешивать, чтобы она не подгорела.
Филе индейки с луком обжаривайте так, чтобы лук не сгорел, но чтобы все приобрело золотистый оттенок. Огонь должен быть умеренным, средним.
Когда картофель будет полностью готов, отправьте его в сковородку с филе и луком. Уменьшите огонь.
В стакане с водой разведите томатную пасту, соль, специи и вылейте содержимое в сковородку с ингредиентами.
Помидоры промойте и нарежьте небольшими кубиками, а маринованные огурцы нарежьте соломкой. Добавьте овощи в сковородку с блюдом, накройте сковороду крышкой.
Тушите блюдо под крышкой на протяжении 7-10 минут. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью: кинзой, укропом.

Филе индейки в рукаве

Очень вкусное запеченное в духовке мясо, которое получается очень мягким и нежным, а совсем не жестким, как принято считать. Приготовление не заберет у вас много времени. Попробуйте!

Ингредиенты:

Филе индейки — 1 кг.
Соевый соус — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Смесь прованских трав — по вкусу
Лимон — 1/2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Растительное масло — 0,5 ст.л.
Горчица сухая — 1 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Паприка молотая — 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Филе промойте, просушите на бумажном полотенце и избавьтесь от пленочек и жилки. Можете сделать несколько неглубоких надрезов на тушке, чтобы она лучше вбирала маринад.
В небольшой мисочке или пиалке смешайте растительное масло, травы, добавьте ложку горчицы, паприку, перец и соль, соевый соус туда же. Тщательно размешайте смесь.
Чеснок пропустите через чесночный пресс или же воспользуйтесь сухим чесноком в гранулах. Добавьте продукт в смесь маринада.
Подготовленное филе индейки положите в мисочку, залейте туда маринад и тщательно вотрите со всех сторон в мясо. Накройте тару пленкой или крышечкой и уберите в холодильник минимум на несколько часов или на ночь.
Когда мясо хорошо промаринуется, положите его в рукав для запекания, оставшийся маринад залейте туда же и закройте рукав держателем. Положите рукав с мясом на противень, разогрейте духовку до 200 градусов.
Противень с мясом поместите в разогретую духовку на полчаса, после чего уменьшите температуру духовки на 180 градусов, сделайте несколько отверстий в рукаве и оставьте запекаться еще на полчаса.

Когда мясо будет готово, достаньте его из духовки и дайте остыть около десяти минут, после чего разрежьте рукав и выложите мясо в блюдо украшенное свежими овощами.

Как приготовить филе индейки — 10 рецептов в фото и видео

Филе индейки – ценное диетическое мясо, которое годится для любых кулинарных экспериментов. По своим вкусовым качествам индейка во многом превосходит традиционную курицу. К тому же индюшиное мясо получается более нежным и сочным, нужно лишь его немного промариновать.

О пользе индюшиного мяса слагаются целые легенды. Этот продукт считается диетическим, ведь в 100 г готового филе содержится всего лишь 194 ккал. В химическом составе филе индейки содержится столько же фосфора, сколько и в ценных породах красной рыбы. Кроме того в него входит магний, сера, йод, калий, селен, натрий, железо, кальций и прочие микроэлементы.

В индюшином мясе практически нет вредного холестерина, зато много легкоусвояемого белка. За счет повышенного содержания натрия обильно солить индейку вовсе не обязательно, а тем, кто сидит на диете для приготовления блюд лучше вообще обойтись без соли.

Считается, что при регулярном употреблении мяса индейки можно защититься от раковых заболеваний, существенно увеличить уровень железа в крови, нормализовать пищеварение и обменные процессы. Этот продукт абсолютно не вызывает аллергии, а потому рекомендуется для детского питания.

Филе индейки в духовке — рецепт с видео

Блюдо из филе индейки, приготовленное по следующему рецепту с видео, отлично подходит для больших семейных праздников. Но даже в обычное воскресенье можно побаловать семейство нежным индюшиным мясом, запеченным в духовке с фруктами.

1.5–2 кг филе;
100 г меда;
150 г соевого соуса;
2 крупных апельсина;
4 средних яблока;
1 ч.л. гранулированного чеснока;
столько же черного крупного помола перца.

Приготовление:

Цельный кусок индюшиного филе обмойте проточной водой, слегка подсушите бумажным полотенчиком.
Обильно натрите гранулированным чесноком и перцем крупного помола, не солите, так как будет использоваться соевый соус. Оставьте мариноваться на 2–3 часа, в идеале на всю ночь.
Яблоки нарежьте на четвертинки, удалив семенную коробочку, апельсины более тонкими дольками.
Глубокий противень промажьте сливочным или растительным маслом. В центр выложите промаринованный кусок мяса, вокруг разложите дольки фруктов.
Залейте соевым соусом, а сверху тонкой струйкой полейте мясо и фрукты медом.
Поставьте в прогретую до 200°С духовку на 40–60 минут. Внимательно наблюдайте за процессом, индейка очень быстро готовится и ее легко пересушить. Потому иногда лучше мясо немного недодержать и вынуть из духовки чуть раньше, а чтобы блюдо «дошло» затяните противень фольгой и оставьте на 15–20 минут.
Подавайте нарезанное на ломтики мясо на большом блюде, разложив красиво запеченные фрукты.

Филе индейки в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

В мультиварке из филе индейки можно приготовить вкусный «гуляш», который отлично сочетается с любым гарниром. Ведь по своему виду индюшиное мясо очень напоминает свинину, но имеет более нежный и мягкий вкус.

700 г индюшиного филе;
1 крупная луковица;
2 ст.л. муки;
1 ст.л. пасты томата;
1 ч.л. крупной соли;
1 ст. воды;
4 ст.л. растительного масла;
лавровый листочек.

Приготовление:

Почистите луковицу и порубите ее мелкими кубиками. Включите мультиварку в режиме жарки, влейте подсолнечное масло.

2. Мясо индейки нарежьте средними кубиками.

3. Обжарьте кусочки филе с луковицей около 15–20 минут до золотистости. Добавьте муку, соль и томат, перемешайте для соединения. Опустите лаврушку.

4. Потомите все вместе минут пять, затем влейте воду и выставьте программу тушение. Если такой режим не предусмотрен, то оставьте жарку.

5. Тушите индейку не менее 50–60 минут. После окончания программы дайте блюду отдохнуть минут десять и подавайте с произвольным гарниром, например с рассыпчатой гречкой.

Запеченное филе индейки

Чтобы филе индейки, запеченное в духовке, получилось особенно сочным, готовить его нужно быстро и желательно под шубкой из овощей и сыра.

500 г филе;
1–2 спелых красных помидора;
соль и ароматные специи по вкусу;
150–200 г твердого сыра.

Приготовление:

Кусок филе разрежьте на 4–5 толстых ломтика. Очень легонько отбейте их деревянным молоточком, чтобы куски стали чуть тоньше.
Натрите каждый специями и немного присолите. Выложите на смазанный противень, отступая друг от друга.
Чистые помидоры нарежьте тонкими кружочками и разложите их поверх каждого ломтика.
Сверху обильно притрусите сыром, натертым на меленькой терочке.
Поставьте подготовленное мясо в духовку, прогретую в среднем до 180°С и запекайте около 15–20 минут. Главное, не пережарьте, иначе мясная закуска получится суховатой.

Филе индейки на сковороде

Используя филе индейки прямо на сковороде можно приготовить мясо по–строгановски. По методу и используемым ингредиентам это кушанье напоминает классический бефстроганов и, собственно, является его разновидностью.

300 г чистого филе;
100 г любых свежих грибов;
1–2 средние луковицы;
1 ст.л. горчицы;
100 г жирной сметаны;
масло для жарки;
по вкусу соль и перец.

Приготовление:

Филе нарежьте тонкими брусочками и быстро обжарьте на небольшом количестве масла до золотистой корочки.
Очищенные от кожуры луковицы нарубите, грибы нарежьте произвольно. В идеале это должны быть белые, но можно использовать шампиньоны или вешенки.
Добавьте грибы и лук к мясу, как только в сковороде появиться жидкость, уменьшите огонь до малого и тушите, пока она выпарится почти полностью (в среднем 10–15 минут).
Посолите и поперчите, добавьте горчицу и сметану, быстро перемещайте и протомите под крышкой еще около пяти минут. Подавайте с рисом, картошкой или салатом.

Как вкусно приготовить филе индейки — самый лучший рецепт

Вкуснее всего индейка получается, если ее филе запекать целиком. Особую изюминку и пикантность блюду, приготовленному по следующему рецепту, добавляет чернослив.

1.2 кг мяса индейки;
100 г крупного чернослива без косточек;
крупная луковица;
половинка лимона;
4–5 средних зубков чеснока;
сухой базилик и розмарин;
щедрая горсть паприки;
немного соли, черного и красного перца;
30 г растительного масла;
120–150 г белого сухого вина.

Приготовление:

В небольшой мисочке смешайте все специи и травы, чтобы было удобнее обмазывать мясо.
Само филе быстро обмойте в холодной воде, просушите. Смажьте растительным маслом, а затем натрите смешанными ранее специями. Уберите в прохладное место для маринования минимум на час, лучше больше.
Чернослив нарежьте на четвертинки, лук – крупными полукольцами, чеснок – тонкими пластинками. Сложите все в миску, добавьте 1 ч.л. выжатого из половины лимона сока и немного цедры, перемешайте.
Форму с высокими бортиками, но небольшого размера обмажьте маслом. Выложите кусок маринованной индейки, сверху разложите массу из чернослива.
Запекайте в духовом шкафу при температуре не более 200°С около 30 минут.
Кусок переверните на другую сторону и залейте вином. Снизьте жар до 180°С и запекайте еще около получаса.
Снова переверните, полейте образовавшимся соусом, проверьте на готовность и если нужно запекайте еще от 10 до 30 минут.

Филе индейки в соусе

Если в приготовлении индюшиного филе не использовать достаточное количество соуса, то оно может получиться слишком сухим на вкус. В этом и состоит основной секрет особенно вкусного блюда.

700 г мяса индейки;
150 мл оливкового масла;
1.5 ст.л. свежего сока лимона;
1 луковица;
3 чесночных зубка;
орегано, соль, молотый перец черный, тмин, лавровый лист.

Приготовление:

В первую очередь займитесь приготовлением соуса, для чего в глубокой миске соедините оливковое масло, свежеотжатый лимонный сок, сухие травы, соль и перец.
Луковицу нарежьте тончайшими полукольцами и тоже добавьте в соус. Хорошо перемешайте.
Обмытый и просушенный кусок филе уложите в кастрюлю подходящего размера, сверху залейте подготовленным соусом, накройте крышкой и маринуйте в холодильнике около 8–12 часов. При необходимости время можно сократить до 2–3 часов, но очень нежелательно, так как мясо не успеет пропитаться ароматами трав.
Уложите промаринованный кусок в глубокий противень, сверху залейте остатками соуса. Затяните верх фольгой и запекайте около 30–40 минут в духовой печи (200°С).
Чтобы получить небольшую корочку, уберите фольгу, смажьте поверхность мясного куска соусом и оставьте в духовке еще минут на пять–десять.

Как приготовить сочное и мягкое филе индейки

Запеченное цельным куском филе индейки отлично заменяет колбасу на утреннем бутерброде. Это не только вкуснее, но и несомненно полезнее. А чтобы мяско получилось особенно нежным и сочным, используйте подробный рецепт.

1–1.5 кг мяса;
300 мл с жирностью 1% кефира;
сок половинки лимона;
любые специи и немного соли;

Приготовление:

Сделайте острым ножом на поверхности цельного куска много надрезов для лучшего и более быстрого маринования.
Отдельно в кастрюльке смешайте кефир, лимонный сок и по вкусу любые подходящие специи. Опустить филе в соус, затяните верх пищевой пленкой и маринуйте около 3–х часов. За это время не забудьте пару раз кусок перевернуть.
Запекать маринованное индюшиное мясо можно двумя способами:

заверните в пару слоев фольги и запекайте около 25–30 минут при температуре около 200°С;
выложите филе прямо на решетку, предварительно установив внизу противень, и запекайте 15–20 минут (температура в этом случае должна быть порядка 220°С).

Филе индейки в фольге — вкусный и полезный рецепт

Простой и относительно быстрый рецепт расскажет, как приготовить филе индейки в фольге. Готовое блюдо в горячем виде отлично сочетается с любым гарниром, а в холодном подходит для бутербродов.

1 кг индюшки;
4–5 зубков чеснока;
50–100 г горчицы строго с зернышками;
соль, перец.

Приготовление:

Обмытое и просушенное мясо нашпигуйте чесноком, порезанным тонкими дольками. Для этого сделайте в куске глубокие надрезы и затолкайте туда чесночные дольки.
Слегка притрусите солью и перцем, а затем обильно обмажьте горчицей. Если не удалось найти мягкую горчицу с зернышками, то можно использовать и обычную, но ее лучше разбавить ложкой сметаны.
Подготовленный кусок заверните в несколько слоев фольги, чтобы во время запекания не утекла ни одна капля сока.
Запекайте 45–50 минут при средней температуре около 190–200°С.
Достаньте пакет из духовки и оставьте его минут на 10–15 в завернутом виде, чтобы мясо впитало в себя выделившиеся соки.

Как приготовить филе индейки в рукаве

Оригинальный рецепт предлагает приготовить филе индейки с особо пикантным вкусом в кулинарном рукаве. Благодаря столь простому способу ваше мясо никогда не подгорит, а при этом останется сочным и ароматным.

1.2 кг индюшатины;
3 ст.л. соевого соуса;
1 ст.л. уксуса бальзамического;
1 болгарский перец красного цвета;
свежий корешок имбиря длиной 3–5 см;
2–3 чесночных зубка;
1 луковица;
половинка стручка острого перца.

Приготовление:

Корешок имбиря очистите и натрите на терке, луковицу без кожуры мелко порубите, болгарский и острый перец без семян измельчите в блендере. Смешайте все измельченные ингредиенты, добавьте бальзамический уксус и соевый соус.
Полученной массой обильно смажьте всю поверхность целого куска индюшиного мяса, уложите его в миску, сверху вылейте остатки соуса и дайте на маринование несколько часов.
Отрежьте кулинарный рукав нужной длины, одну сторону сразу же завяжите на узел. Внутрь положите маринованное мясо, распределив сверху соус. Крепко завяжите другой край, оставив немного свободного пространства внутри.
Запекайте примерно один час на среднем жару (190–200°С). За несколько минут до конца приготовления рукав аккуратно разорвите, чтобы появилась корочка.

Рецепт филе индейки с овощами

Как накормить всю семью сытным и полезным ужином и не потратить на это много сил? Нужно лишь приготовить филе индейки с овощами удобным способом.

600 г мяса;
небольшой кабачок;
3–4 средних картошины;
пара средних морковок;
пара болгарских перцев;
пара средних луковиц;
немного оливкового масла;
400 г томатного сока;
2 крупные дольки чеснока;
по вкусу соль, черный перец, паприка.

Приготовление:

Все овощи (можно взять любые другие) при необходимости почистите и нарежьте произвольными кубиками, при этом морковку чуть мельче.
Мясо (можно взять филе или же срезать мякоть с бедра) порежьте такими же кубиками.
Если нет томатного сока, его можно заменить натертыми помидорами или разведенной до нужной консистенции томатной пастой.
Далее готовьте любым способом:

Обжарьте овощи и мясо по отдельности, соедините в сотейнике. Посолите и приправьте по вкусу. Прогрейте томатный сок и залейте все продукты. Тушите на малом газу после закипания минут 15.
Сложите все подготовленные продукты сырыми в сотейник, добавьте соль и перец, залейте холодным соком и поставьте на большой огонь. Как только закипит, убавьте его до минимума и томите под крышкой около 25–35 минут.
Подготовленные ингредиенты выложите слоями в глубокий противень, чтобы картошка оказалась снизу, а мясо индейки сверху. В этом варианте филе можно порезать тонкими пластинками. Залейте томатом, смешанным с солью и перцем. В идеале сверху обильно присыпьте тертым сыром, но можно обойтись и так. Запекайте 50 минут при 180°С.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Филе индейки в духовке стейк

Личные впечатления о рецепте:

Мясо индейки очень полезное и вкусное, но очень важно не пересушить его, особенно грудку, приготовив поджаренным и сочным. Чтобы сделать из филе грудки индейки стейки, нужно нарезать ее на кусочки около 2 см толщиной, а затем обязательно промариновать, минимум часа 4.
Приготовив стейки из индейки по этому рецепту, вы получите очень вкусное и ароматное блюдо. Равнодушным точно никто не останется.

Чтобы приготовить стейки из индейки в духовке, вам понадобится:

Ингредиенты

филе индейки – 600-700 г
лимон – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
зелень – 30 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить стейки из индейки в духовке

Пошаговое приготовление

Филе индейки промыть, просушить и разрезать на стейки около 2см. Стейки слегка отбить.

Добавить к мясу измельчённые чеснок и зелень, сок одного лимона, соль и перец.

Хорошенько все перемешать, накрыть емкость крышкой и дать мясу промариноваться. Я обычно делаю заготовку утром, а стейки готовлю на ужин.

Смазать противень маслом (растительным или оливковым) и выложить замаринованное мясо. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить минут 30-35.

Приложив немного усилий, вы получаете очень вкусные, ароматные и диетические стейки из индейки в духовке! Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Филе индейки в духовке – 7 рецептов

Мягкое и сочное филе индейки, запеченное в духовке

Диетическое и нежное филе индейки можно готовить разными способами, и с применением каждого из них получится вкусно. Однако любой из видов тепловой обработки значительно проигрывает запеканию, ведь филе индейки из духовки — настоящая пища богов, мягкая и сочная, полезная для контроля над весом и приятная для вкусовых рецепторов.

Ингредиенты:

индейка – 400 гр.;
соевый соус – 3 ст. л.;
чеснок – 3 зубца;
оливковое масло – 2 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
приправы (перцы, базилик, куркума, карри, сушеные зеленый лук, укроп и петрушка) – по вкусу.

Филе индейки в нескольких местах проткнуть ножом, затем натереть солью (хорошо подходит крупная морская – более качественная и полезная) и присыпать приправами. Чеснок либо выдавить через пресс и тоже использовать для натирания мяса, либо нарезать кусочками и разместить в надрезах.

Далее – влить соевый соус и отправить индейку мариноваться в холодильник на 2-3 часа. Настоявшееся мясо нужно положить в противень, застеленный фольгой, залитый оливковым маслом. После 1 часа приготовления в духовке при температуре 200⁰C филе приготовится, а в форму для запекания выделится сок, который сгустится и превратится в соус для гарнира.

Важно! Мало уметь правильно приготовить филе индейки в духовке, нужно еще и грамотно его выбрать. Качественное мясо – светло-розовое, без посторонних запахов, без капель крови и слизи на поверхности.

Нежная индейка на сковороде «по-строгановски» с грибами

Обжаривать нужно правильно филе бедра индейки. Рецепты, как вкусно приготовить на сковороде, помогут рекомендациями.

Это мясо лучше обжаривать отдельно от других компонентов (получится хрустящая корочка), если только другой способ не предусмотрен рецептом. Домашнюю птицу жарят на сковороде без масла, она сама пустит жир. А вот к купленной в магазине его придется добавлять.

Компоненты для приготовления:

филе бедра индейки — 300 грамм;
белые грибы — 100 грамм;
луковицы — 2 головки;
жирная сметана — 0,25 стакана;
горчица ст.ложка;
соль, перец по вкусу.

Филе нарезается «брусочками» и выкладывается на горячую сковородку с маслом и слегка обжаривается. Затем следует нарезать лук кубиками, а грибы — на четвертинки. Добавить ингредиенты к индейке и тушить все на медленном огне до полного выпаривания воды.

Потом в сковородку добавляется сметана, горчица, соль, перец. Все перемешивается и доводится до кипения, далее тушить в течение пяти минут. Блюдо готово.

Филе индейки запеченное в фольге

Маринад – обязательное условие приготовления по-настоящему вкусного индюшачьего филе, особенно если это филе запекается в фольге. Натуральный йогурт не «утяжелит» блюдо, но сделает его более сочным и нежным, и это превратит мясо во вкусный и полезный деликатес.

Ингредиенты:

индейка – 400 гр.;
йогурт – 100 мл;
горчица – 1 ст. л.;
соль (морская, крупная) – 2 ч. л.;
укроп (свежий, измельченный) – 50 гр.;
шалфей (измельченный) – 20 гр.;
специи по вкусу.

Для маринада смешивается йогурт, горчица, соль, травы, выбранные специи, после чего смесь используется для равномерного обмазывания филе. Подготовленное мясо должно постоять в холодильнике 1-2 часа, затем его можно заворачивать в фольгу и класть прямо на решетку в духовке (190°C, причем разогреть стоит заранее) на 40-45 минут.

По завершении запекания филе индейки оставляют запечатанным на 10-13 минут для «отдыха», затем разворачивают и нарезают порционными кусочками.

Грудка индейки с сухофруктами: удивительно, но это праздничное блюдо — диетическое

Подготовьте продукты:

Филе индейки — 3 шт;
Чернослив — 150 гр;
Курага — 150 гр;
Лук репчатый — 2 шт;
Соль, перец;

Рецепт:

1. Сухофрукты промоем и замочим в горячей воде на 15 минут. Лук нарежем кольцами. Индейку промоем и промокнём салфетками, затем натрём солью и перцем.

2. На смазанный маслом глубокий противень или форму для запекания уложим половину лука и сухофруктов. На них сверху — филе. Затем — оставшийся лук и сухофрукты. Можно посыпать специями и пряными травами.

3. Противень или форму с индейкой тщательно закроем фольгой и оставим в покое на полчаса. Потом отправляем запекаться в духовку, разогретую до 220°С — примерно на час. Если хотите румяную корочку — снимите фольгу в конце готовки.

Сухофрукты придают этому блюду изысканный восточный акцент. Усилить его можно, добавив немножко корицы и орехов — миндаля или грецких.

В 100 граммах этой замечательной грудки — 142,3 ккал;
Белков — 10, 5 гр;
Жиров — 0, 43 гр;
Углеводов — 26, 25 гр;

Ну, как? Убедились, что блюда из грудки индейки в духовке вовсе не обязаны получаться сухими и невкусными? Маринад делает чудеса…

И чем дольше индейка будет замаринована — тем лучше. Можно смело выделить для этой стадии даже целую ночь!

Ну, что… Давайте сделаем еще небольшую музыкальную паузу, послушаем Vanessa Paradis — Joe Le Taxi…

и продолжим…

Кстати, грудка индейки — это не просто диетическое мясо…

В ней немало витаминов (особенно группы В) и полезных микроэлементов:

фосфор, железо, марганец, сера, кальций, калий, йод. А ещё — триптофан, нормализующий сон, и тирозин, отвечающий за работу мозга.

А у вас есть секреты превращения сухого мяса в сочное и нежное? Выдайте хоть один! Я в долгу не останусь : )

Все тайные знания и отзывы по поводу сегодняшних четырёх рецептов оставляйте в комментариях.

Радости, здоровья вам и вашим близким,

Ольга Деккер.

Готовим в рукаве

Если есть необходимость приготовить вкусный праздничный ужин, но забота о потенциально большом количестве калорий не даст в полной мере насладиться сытной пищей, есть одно решение: запеченное в духовке филе индейки в рукаве. Готовить такое лакомство едва ли не проще, чем курицу, а уж с таким видом мяса справляются даже начинающие кулинары. Ингредиенты:

индейка – 800 гр.;
чеснок – 4-5 зубцов;
соль – 2 ч. л.;
специи – по вкусу.

Филе индейки промывают и высушивают полотенцем, после чего в нем ножом делают надрезы, в которых размещаются кусочки чеснока. Мясо далее натирается солью, перцами и иными специями по желанию, укладывается в рукав для запекания.

В мультиварке

Мультиварка — отличная помощница на кухне. В жару она становится настоящим спасением, так как для приготовления еды не нужно стоять возле жаркой плиты. К тому же при готовке в ней нет необходимости использовать масло. Продукты загружаются в емкость, включается таймер, через определенное временя блюдо готово! В ней отлично получается филе бедра индейки. Рецепты, как вкусно приготовить в мультиварке блюдо из этого мяса, очень просты.

Компоненты:

филе бедра — одна штука;
лук — 2 небольших головки;
майонез — 100 грамм;
чеснок — 1-2 зубчика;
соль, перец по вкусу.

Филе тщательно промывается. Затем его нужно нарезать на средние кусочки, удалив ненужные перепонки и т.п. Выложить в чашку мультиварки, посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанный лучок. Кроме этого в общую массу нужно выдавить чеснок и другие специи, которые нравятся.

Когда все ингредиенты находятся в чаше, мультиварка закрывается и выставляется режим тушения. Спустя примерно сорок минут в блюдо требуется добавить майонез и еще продолжить готовить минут пятнадцать. После этого мясо готово.

Индюшиное филе с картошкой

Картофель – хороший гарнир для приготовленного в духовке филе индейки, причем такое мясо может отлично сочетаться как с пюре, так и с картошкой вареной или жареной. Но еще более интересно будет запечь картофель вместе с индюшачьим филе, чтобы все компоненты пропитывались вкусами и запахами друг друга.

Ингредиенты:

индейка – 500 гр.;
картофель – 500 гр.;
майонез – 100 гр.;
томатная паста – 50 гр.;
лук – 1 шт.;
сыр – 340 гр.;
специи – по вкусу.

Очищенный картофель (лучше брать средний размер) нарезать тонкими кружочками, лук – кольцами, сыр натереть. Тщательно промытое филе индейки натереть солью, по желанию – перцем, после чего дать настояться 15-20 минут.

На дно смазанной маслом формы для запекания нужно последовательно уложить картофельный слой, филе индейки, слой лука, затем вылить половину смеси из майонеза и томатной пасты. Сверху блюдо посыпается сыром и поливается второй половиной соуса, после чего отправляется в духовку (180°C) на 50 минут.

Вкусное филе бедра индейки, тушеное в мультиварке со сметаной

Еще один вариант блюда в сметанно-чесночном соусе. На этот раз процесс готовки максимально упрощен использованием мультиварки. Эта домашняя помощница приготовит филе в нежной подливе, а готовый набор овощей избавит от траты времени на нарезку.

Расскажите, понравились ли вам блюда из диетической индейки и что из перечисленного вы уже успели приготовить? Думаю ваши друзья будут благодарны, если вы поделитесь рецептами, отправив подборку на страницу в соцсетях. Жду ваших комментариев и до новых встреч!

Индейка с яблоками

Сочное индюшачье филе, запеченное в духовке с яблоками, это необыкновенно вкусно и не вредно для фигуры. Тонкий вкус и умопомрачительные ароматы соберут к столу всю семью, и всем ее членам – детям с разумно ограниченным рационом питания и взрослым с предпочтением здоровой еды — блюдо обязательно понравится.

Ингредиенты:

индейка – 600 гр.;
яблоки – 2 шт.;
горчица (в зернах) – 1 ст. л.;
чеснок – 1 зубец;
приправы – по вкусу;
оливковое масло – 2 ст. л.

Индюшачье филе промыть и просушить, натереть маринадом (масло, выдавленный чеснок, горчица, приправы) и оставить настаиваться 1 час. Яблоки нарезать дольками, чтобы использовать их для размещения по поверхности и вокруг замаринованного мяса.

Далее на противень выкладывается толстый слой фольги, на него – филе индейки с яблоками, после чего блюдо отправляется на запекание в духовку (200°C) на 45 минут в «упаковке» и еще на 10 минут – со снятой фольгой.

Польза диетического мяса

В мясе индейки содержится большое количество витаминов, микроэлементов, минимальное количество холестерина. Белок, получаемый человеком при употреблении этого продукта, легко усваивается, помогает формированию костных тканей. Это мясо рекомендуется употреблять при суставных заболеваниях, чтобы поддерживать оптимальное сочетание кальция, калия и жиров. Продукт полезен при анемии, потому что в его составе много железа, способствует улучшению метаболизма.

В мясе индейки содержится натрий, что позволяет готовить ее без добавления соли. Для многих людей, имеющих проблемы со здоровьем, этот продукт — лучшее решение. К тому же индейка гипоаллергенна, ее можно использовать для детского питания.

Отбивные из индейки в духовке рецепт из филе

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Отбивные — универсальное блюдо под любой гарнир (крупы, макароны, овощи, картофельное или гороховое пюре), либо главный компонент сытных бутербродов. Чаще всего их готовят из свиной вырезки или корейки. Заготовки покрывают слоем мучной оболочки или обваливают в сухарях, а затем обжаривают на сковороде в раскаленном масле. Но сегодня предлагаем более диетический вариант из разряда правильного питания. Обходимся без панировки и лишнего жира, а в качестве мясной основы выбираем постную птицу — запекаем отбивные из индейки в духовке.

Смазанное слоем сметаны и покрытое сочной «шапкой» из свежего помидора и расплавленного сыра мясо получается очень нежным, мягким и вкусным. Готовится предельно просто — необходимо лишь отбить пласты, выложить на противень, дополнить остальными ингредиентами и отправить в духовку. Тонкие мясные изделия доходят до готовности очень быстро. Меньше получаса и блюдо можно подавать к столу.

Ингредиенты:

индейка (филе) — 600 г;
сметана — 3-4 ст. ложки;
помидор — 1-2 шт.;
сыр — 150 г;
соль, перец — по вкусу.

Отбивные из филе индейки в духовке рецепт

Промываем филе индейки, салфетками убираем влагу. Разрезаем поперек волокон на небольшие пластины примерно одинаковой толщины.
Отбиваем заготовки кухонным молоточком. Для удобства предварительно помещаем мясо в полиэтиленовый пакет. Это предотвратит разбрызгивание, благодаря чему рабочее место и окружение останутся чистыми.
Переносим пласты на противень, посыпаем солью, перцем. По желанию можно расширить базовый состав специй, добавив орегано, сушеный базилик, смесь трав и т.д.
Смазываем отбивные сметаной. Для рецепта подходит продукт любой жирности.
Помидор нарезаем тонкими дольками или кружками и выкладываем сверху. Если плод крупный, хватит одного, мелких потребуется два или больше. Томатов должно хватить, чтобы покрыть все мясные куски.
Обильно засыпаем заготовки сыром, натертым мелкой стружкой.
Запекаем отбивные из индейки в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Мясо дойдет до готовности за 20-25 минут.
Подаем теплыми или повторно разогретыми, с гарниром или без него. Овощи, зелень, легкие салаты — выбираем любое дополнение.

Отбивные из индейки в духовке готовы! Приятного аппетита!

Запеченная с чесноком и травами вырезка из грудки индейки

Эту жареную вырезку из грудки индейки так легко приготовить и сделать невероятно ароматной благодаря коричневому сахару, яблочному уксусу и маринаду из трав!

Эта ничего не подозревающая вырезка индейки вполне может быть лучшей индейкой, которую я когда-либо ел! Он достаточно вкусный, чтобы стать центральным элементом небольшого Дня Благодарения, но достаточно легким для буднего вечера, если вы хотите изменить свой типичный белок.Быстрый маринад придает ему тонны аромата и удерживает влагу, делая индейку по-настоящему желанной.

Если вы никогда раньше не готовили вырезку из индейки, не бойтесь! Это очень похоже на приготовление свиной вырезки и делается всего за несколько простых шагов.

Что такое вырезка индейки?

Рад, что вы спросили! Вырезка грудки индейки — это очень нежные нежирные куски грудки индейки, размер которых обычно варьируется от полуфунта до 1 фунта на вырезку.Поскольку они очень нежирные, вам нужно быть осторожными, чтобы не пережарить вырезку индейки, так как это может привести к получению действительно сухого конечного продукта. У них также нет тонны вкуса сами по себе, поэтому вам нужно использовать много приправ.

Вырезка индейки — это то же самое, что и грудка индейки?

Не совсем так! Вырезка индейки — это часть грудки индейки без костей и кожи. С другой стороны, грудка индейки обычно на кости и на коже. У нас есть отличный рецепт жареной грудки индейки, если вы его ищете!

Стоит ли мариновать вырезку индейки?

Мы думаем, что замариновать вырезку из индейки — это фантастическая идея.Как упоминалось ранее, поскольку эта нарезка очень нежирная, она ДЕЙСТВИТЕЛЬНО легко сохнет и имеет меньший вкус. К счастью, ароматный маринад может предотвратить это и дать вам действительно вкусное, хорошо приправленное мясо!

Как сохранить влажность вырезки индейки

При приготовлении вырезки индейки мы всегда делаем две вещи, чтобы обеспечить максимально влажное и сочное мясо. Сначала мы даем нашей вырезке постоять в маринаде не менее 30 минут (и дольше, если у нас есть время). Это гарантирует действительно отличный вкус и помогает мясу оставаться влажным и нежным.Мы также любим обжаривать вырезку на сковороде перед тем, как запекать ее в духовке. Обжарка мяса не только карамелизирует маринад, но и удерживает тонны влаги!

Чеснок, трава, индейка, вырезка Ингредиенты

Чтобы приготовить этот ультра-ароматный маринад, вам понадобится всего лишь несколько продуктов из кладовой и холодильника!

Вырезка грудки индейки — для начала вам нужно взять 2 вырезки грудки индейки весом около 1 фунта каждая.
Яблочный уксус — чтобы действительно помочь измельчить и смягчить мясо, вам также понадобятся 2 столовые ложки яблочного уксуса.
Коричневый сахар — 1 1/2 столовые ложки коричневого сахара,…
Дижонская горчица -… 1 столовая ложка дижонской горчицы,…
Зубчики чеснока -… 3 измельченных зубчика чеснока,…
Свежий Тимьян -… ½ столовой ложки свежего измельченного тимьяна,…
Свежий розмарин -… ½ столовой ложки свежего измельченного розмарина,…
Морская соль + молотый перец -… 1 чайная ложка морской соли, ¼ чайной ложки черного перца и…
Оливковое масло первого отжима -… 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима смешиваются, чтобы создать действительно ароматный маринад.Вам также понадобится столовая ложка EVOO для обжаривания вырезки с травами.

Как приготовить вырезку из грудки индейки

Хотя этот простой рецепт вырезки индейки требует небольшого обжаривания перед тем, как духовка выполнит свою работу, это вполне выполнимо! Вот как вы это приготовите:

Взбейте вместе Маринад — в большой миске взбейте уксус, коричневый сахар, горчицу, чеснок, приправы и 2 столовые ложки оливкового масла до однородного состояния.
Покройте вырезку индейки — поместите вырезку индейки в миску с маринадом и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут (или до ночи), чтобы ароматы настоялись.
Разогрейте духовку — когда вы будете готовы приготовить вырезку, разогрейте духовку до 400 ° F.
Обжарьте вырезку — нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в чугунной сковороде (или другой безопасной для духовки сковороде) на среднем или сильном огне.Когда мясо станет горячим, поместите его в сковороду и поджаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны (возможно, вам придется работать двумя партиями, чтобы не переполниться).
Выпечка — переместите форму в духовку и готовьте 30-40 минут, или пока термометр, вставленный в самую толстую часть вырезки, не покажет 165 ° F.
Дать отдохнуть, нарезать и сервировать — достаньте индейку из духовки и дайте постоять 10 минут, затем нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

Какой температуры должна быть вырезка индейки?

Согласно FDA, индейка и вся домашняя птица должны быть приготовлены при внутренней температуре 165 F.

Как узнать, когда вырезка индейки готова?

Использование термометра для мяса — лучший способ гарантировать безопасное приготовление, но в то же время влажную и сочную вырезку индейки! Вы узнаете, что вырезка готова выйти из духовки, когда внутренняя температура в самой толстой части индейки станет 165 ° F. Если у вас его нет под рукой, вы узнаете, что индейка готова, если нарезать ее и сок вытечет.

Еще ароматизаторы вырезки индейки

Хотя этот рецепт вырезки индейки с пряностями — наш ЛЮБИМЫЙ, эти другие маринады из нашего рецепта маринада для свиной вырезки также будут восхитительны и сделают простой рецепт в любую ночь в году!

Бальзамический розмарин — этот маринад в равной степени сладкий и острый и наполнен свежим ароматом розмарина.
Клен Дижон — этот маринад в значительной степени универсален.
Кунжутный имбирь — этот маринад очень вкусный и отличный повод готовить вырезку из индейки круглый год!

Мы надеемся, что вам понравится этот рецепт вырезки из грудки индейки с чесноком и травами как в особых случаях, так и в обычные вечера!

Запеченная вырезка из индейки с маринадом из чеснока и трав

Эта вырезка из индейки получается влажной, нежной и очень ароматной благодаря маринаду из яблочного уксуса, коричневого сахара, чеснока и свежих трав!

Автор: Эмбер Гулден
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Урожайность: Порций 5 1x
Категория: Ужин
Метод: Духовка
Кухня: Американская

2 вырезки грудки индейки, около 1 фунта каждая
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 1/2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка дижонской горчицы
3 измельченных зубчика чеснока
1/2 столовой ложки свежего измельченного тимьяна
1/2 столовой ложки свежего измельченного розмарина
1 чайная ложка морской соли
1/4 чайной ложки перца
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

В большой миске взбейте смешайте уксус, коричневый сахар, горчицу, чеснок, приправы и 2 столовые ложки оливкового масла до однородного состояния.2. Поместите индейку в миску с маринадом и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь, чтобы ароматы настоялись.
Разогрейте духовку до 400 F.
Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в чугуне или другой безопасной для духовки сковороде на среднем или сильном огне.
Разогрея, выложите вырезку на сковороду, работая двумя порциями, если необходимо, чтобы не переполнить. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до коричневого цвета.
Перенесите форму в духовку и готовьте 30-40 минут, или пока термометр, вставленный в самую толстую часть вырезки, не покажет 165 F.
Выньте индейку из духовки и дайте ей постоять 10 минут, затем нарежьте и подавайте.

Примечания

Для Whole30 и с низким содержанием углеводов: исключите коричневый сахар
Для палео: используйте кокосовый сахар или мед вместо коричневого сахара.
Для продуктов с низким содержанием FODMAP: исключите чеснок. Вместо него можно использовать 1 столовую ложку оливкового масла с чесноком.

Ключевые слова: индейка, грудка индейки, вырезка индейки, индейка с чесноком и травами

Легкая вырезка из индейки — ложка вкуса

Вырезка из индейки — легкий вариант на ужин в любой день недели! Это идеальный обед для особых случаев или легкий ужин в будние дни.Этот рецепт требует всего нескольких ингредиентов и менее 10 минут на подготовку.

Лучшие блюда из простых ингредиентов. Этот простой рецепт вырезки индейки позволяет легко приготовить легкое, свежее и ароматное блюдо.

Турция — это всегда хороший вариант для развлечений, но из нее также можно вкусно поесть на двоих! Обжарьте эту вырезку с простыми овощами и поделитесь ею со своим Валентином, гостями ужина и другими людьми. Или оставьте остатки для разогрева!

как приготовить вырезку из индейки

Этот рецепт составить легко.

Смазать прямоугольную форму для запекания оливковым маслом. На дно блюда добавить нарезанную соломкой морковь, лук и красный перец. Сбрызните овощи оливковым маслом и перемешайте. Вырезку индейки посыпать солью и перцем, затем выложить в форму для запекания.

Затем взбейте белое вино, куриный бульон, чесночный порошок и сушеный розмарин. Вылейте жидкость по вырезке.

Накройте блюдо фольгой и запекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 30-40 минут, пока индейка не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту в самой толстой части.Включите жаровню и жарьте 4–5 минут до коричневого цвета.

до какой температуры нужно готовить вырезку из индейки?

Используйте термометр для мяса, чтобы обеспечить безопасную внутреннюю температуру индейки в 165 ° по Фаренгейту.

Индейка от природы содержит мало жиров и содержит такие полезные для иммунитета питательные вещества, как железо, цинк и калий. Он впитывает аромат любых приправ или маринадов, с которыми готовится, поэтому всегда смело подбирайте приправы по своему вкусу.Вы даже можете поэкспериментировать с собственными вкусовыми сочетаниями.

Если вы не можете найти определенный кусок мяса в продуктовом магазине, сообщите об этом сотруднику мясного отдела. Повышенный интерес к различным разделам индейки сделает полки вашего магазина более разнообразными.

Этот рецепт легко адаптировать. Вы можете приспособиться к меньшему или большему размеру вырезки или даже использовать этот рецепт для грудки индейки без костей или с костями. Независимо от того, какой кусок индейки вы выберете, готовьте индейку до безопасной внутренней температуры 165 ° F.

Если вы ищете рецепт жареной индейки, чтобы накормить толпу, попробуйте наш легкий рецепт индейки на День благодарения. Или посетите ServeTurkey.org, чтобы узнать больше рецептов индейки и советов по приготовлению!

Легкая вырезка из индейки

Выход: 4 порции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Этот рецепт требует всего нескольких ингредиентов и менее 10 минут на подготовку.

Разогрейте духовку до 400 градусов F.Смазать большую форму для запекания оливковым маслом. Выложите овощи на дно посуды и сбрызните оливковым маслом, перемешивая, чтобы они покрылись слоем. Посыпать индейку солью и перцем по вкусу, затем выложить в форму для запекания. В отдельной миске смешайте вино, бульон и приправы; полить вырезкой.
Накройте блюдо фольгой и запекайте 30-40 минут, пока индейка не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту в самой толстой части. Затем включите жаркое на высоком уровне на 4-5 минут, пока не подрумянится по вашему вкусу.

Охладите индейку в течение двух часов и храните в холодильнике до 3 дней.

калорий: 207 ккал, углеводы: 7 г, белок: 27 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 51 мг, натрий: 209 мг, калий: 216 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, витамин A: 5929 МЕ, витамин C: 29 мг, кальций: 18 мг, железо: 1 мг

Курс: ужин

Кухня: американская

Автор: Spoonful of Flavor Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.

Спасибо Национальной федерации Турции за спонсирование этого поста.Как всегда, мнение мое собственное.

Как запечь грудку индейки (без костей)

Эта жареная грудка индейки с чесночным маслом и травами — отличная альтернатива приготовлению традиционной индейки! Потому что вы можете использовать грудку индейки без костей вместо жарки целой индейки. В этом посте вы найдете простые инструкции о том, как запечь грудку индейки.

Грудка индейки без костей в масле с чесноком и травами

Мы путешествовали в этот День Благодарения. Поскольку нас всего трое, мы не хотели готовить индейку целиком.Но мы все еще хотели что-то вроде рецепта бескостной грудки индейки , с которым было бы легко иметь дело. Эта жареная рулет из индейки определенно стала победителем! Я до сих пор не могу поверить, что мы справились с этим в номере отеля во время путешествия! Но надо признать, что особых кулинарных навыков тут нет. Это рецепт грудки индейки — настолько простой и вкусный, что вы можете приготовить его на ходу!

Что такое грудка индейки без костей

Большинство из нас не могут купить свежую грудку индейки и особенно половину грудки.Большинство супермаркетов продают грудки индейки твердой заморозки. Кроме того, производители вводят в индейку рассол и усилители вкуса. Это представляет собой пару проблем:

Хранение массивной тронной индейки может быть проблематичным. У вас действительно есть все это свободное место в морозильной камере? Я знаю, что нет.
Размораживание всей индейки занимает много времени e. И делать это нужно правильно, чтобы избежать накопления бактерий. Знаете ли вы, что скопление гистамина на мясе может быть опасным? А как насчет отсутствия свежести?

Вместо этого вы можете выбрать , чтобы купить целую грудку индейки без костей или грудку индейки с маслом .Надеюсь, ты найдешь ту, что в шкуре, как я. В этом посте с рецептами вы узнаете, как запечь грудку индейки.

Сколько порций в одной грудке индейки без костей?

Количество порций никогда не будет таким же, как количество, которое нужно купить. Поскольку это грудка индейки без костей, вы получите намного больше мяса на 3 фунта, чем из обычной грудки индейки . Предполагается, что порция составляет 1/2 фунта. И это хороший кусок индейки хорошего размера. Это предположение приводит к получению 6 порций грудки индейки весом 3 фунта.Кстати, именно такого размера чаще всего можно найти в супермаркетах. Я также использовала 3 фунта грудки индейки без костей.

Но, с другой стороны, мы все объедаем индейку и хотим остатков. Если это так, и если вы похожи на меня, вы съедите только немного мяса индейки. Например, я ем достаточно индейки, чтобы оставить место для других вкусных блюд на День благодарения. Тогда вы можете легко растянуть 3-фунтовая грудка индейки без костей примерно на 8-10 порций. Идеальный!

Как разморозить грудку индейки

Если грудка индейки без костей была заморожена, поместите неоткрытую грудку в холодную водопроводную воду на 1–3 часа. .Меняйте воду каждые 30 минут, чтобы обеспечить безопасную температуру грудки индейки ниже 40 градусов.

Я никогда не размораживаю грудку индейки при комнатной температуре. Это совершенно небезопасно, потому что приведет к накоплению гистамина и бактерий. Мы этого не хотим.

Как свернуть грудку индейки

Я использовал только одну из половинок индейки в этом рецепте. И я этого не делал. Я положил его нижней стороной индейки вверх . Затем я натер маслом с чесноком и травами всю нижнюю часть и кожу.
Затем я использовал кухонный шпагат, чтобы обвязать индейку, чтобы она оставалась внутри. Это также помогает ей готовить более равномерно.

Следует ли бабочкам грудку индейки?

Butterflying тоже подойдут. Вы разрежете самую толстую часть грудки индейки, удерживая нож на 1/2 дюйма над разделочной доской и , останавливаясь на 1/2 дюйма от края грудки.

Потом откройте как книгу .Может быть, даже фунтов на грудку индейки осторожно, чтобы получить ровную толщину. Затем вы скатаете грудку индейки перед тем, как связать ее кухонным шпагатом.

Что входит в смесь чеснока и масел с травами?

Я добавил травы, такие как шалфей, розмарин и тимьян.
Чеснок и масло
Соль

При какой температуре готовить грудку индейки без костей?
Я обычно жарю при 375 градусах.Однако 350 градусов могут работать, но это займет немного больше времени. Он также потенциально может сушить грудку индейки без костей.
Список непродовольственных товаров , которые вам понадобятся для приготовления жареной рулет из грудки индейки:
Перво-наперво, вам понадобится сковорода, чтобы приготовить чеснок
Вам, конечно же, понадобится противень для запекания индейки без костей!
Затем приготовьте фольгу, даже если это необязательно. Я использовал его, чтобы предотвратить обугливание трав.
Вы будете использовать кухонный шпагат, чтобы связать грудку.
И лимонная цедра!
Наконец, я использовал зубочистки, чтобы удерживать на месте рулет из индейки без костей. Несмотря на то, что они не являются обязательными, они очень крепко прижимали грудку индейки.
Можно ли использовать масло вместо сливочного для кожи индейки?
Я предпочитаю использовать сливочное масло, как и большинство рецептов. Однако хрустящая кожа ненавидит влагу, и, к сожалению, масло на 20% состоит из воды. Но масло не содержит воды.Ага! Поэтому, если вы хотите, чтобы кожа была хрустящей, лучше использовать масло, а не сливочное масло.
Способы использования грудки индейки без костей
Вы можете приготовить эту рулет из грудки индейки вместо традиционной полноразмерной кости в коже индейки.
Я использую его в качестве мяса на обед, потому что оно совершенно сочное и совсем не сухое, в отличие от обычной сушеной индейки.
Приготовьте грудку индейки без костей для ужина в будние дни и приготовьте подливку, чтобы обмакнуть в нее ломтики.Так вкусно!
Наконец, вы можете подать эту восхитительную рулетку из грудки индейки на Рождество!
Прелесть этого рецепта индейки без костей в том, что его можно приготовить на два дня вперед. И без потери вкуса и влаги! Кроме того, он будет иметь гораздо больше аромата, чем обычный рецепт для всей птицы.
Что делает эту жареную грудку индейки такой ароматной
Ингредиенты, придающие этой обжаренной грудке индейки такой великолепный вкус, включают цедру лимона, измельченный чеснок и масло.Потому что они скручиваются как в индейку, так и натираются снаружи. И конечно же травы!
Травы для ароматизации грудки индейки
Я использовала петрушку, тимьян, шалфей и розмарин. Но будьте изобретательны и используйте собственную комбинацию.
Советы по нарезке грудки индейки без костей
После того, как грудка индейки обжарена, мы переходим к самой интересной части. Давай нарежем! Жареную грудку индейки следует нарезать довольно тонкими ломтиками, чтобы получился лучший вкус жареной индейки.Делайте резку медленно и равномерно, увеличивая давление. Это гарантирует, что у каждого ломтика будет немного кожуры, поскольку он просто наполнен ароматом. Вы же не хотите, чтобы кто-то пропустил это, не так ли?
Как разогреть грудку индейки, если она приготовлена заранее?
Допустим, вы хотите насладиться днем поесть индейки и сделать это накануне. Можно ли сделать это и при этом сохранить вкусную свежую индейку?
Единственный способ разогреть грудку индейки, не высушивая ее, — это нарезать ее и разогреть с небольшим количеством жидкости .Затем вы положите ломтики на большую форму для запекания , налейте примерно 1/2 стакана куриного бульона и сверху добавьте немного масла с травами .
Плотно оберните форму фольгой и разогрейте в духовке при температуре 350 , пока индейка не станет горячей, а масло не растопится, от 20 до 30 минут. Наконец, переложите индейку на блюдо и сбрызните сковородой.
Попробуйте сами и убедитесь, как легко приготовить ароматную жареную грудку индейки вместо целой индейки!
Блюда, подходящие к грудке индейки:
Клюквенный соус Grand Marnier
Превосходная запеканка из зеленой фасоли в сковороде
Брюссельская капуста и гратен с беконом
Распечатать рецепт
Как запечь грудку индейки без костей
Рецепт обжаренной грудки индейки с чесночным маслом и зеленью — отличная альтернатива приготовлению целой индейки.Если вам не хочется готовить индейку целиком, у вас нет времени или вы просто хотите приготовить что-то новое, попробуйте этот рецепт индейки.
Время приготовления 25 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 25 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: как приготовить грудку индейки, как запечь грудку индейки
Порций: 6
Автор: Оля
Ингредиенты
Масло с травами и чесноком
5 столовых ложек размягченного (разделенного) сливочного масла
6 измельченных зубчиков чеснока
2 столовые ложки измельченных свежих трав (тимьян, розмарин, шалфей и петрушка)
1 чайная ложка свежей цедры лимона
1 / 2 чайные ложки соли
Турция
3 фунта грудки индейки без костей, без кожи
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
петрушка для украшения
Инструкции
Масло с чесноком и травами: Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в средней сковороде, добавьте 6 зубчиков измельченного чеснока и готовьте до появления аромата.Переместите чеснок в среднюю миску и добавьте оставшиеся 4 столовые ложки размягченного масла, свежую зелень, свежую цедру лимона и соль. Хорошо перемешать.
Приготовление рулет из индейки: Выложите грудку индейки кожей вниз и приправьте 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца. Отложите в сторону. Втирайте масло с травами и чесноком из шага 1 по всей нижней части индейки и под кожей. Сверните индейку в трубочку и с помощью зубочисток (или пальцев 🙂 удерживайте ее на месте.Оберните кухонным шпагатом индейку, чтобы она не раскрылась во время жарки. Натереть рулет оставшимся маслом с травами.
Запекание индейки в рулетах: Разогрейте духовку до 375 F. Поместите в жаровню или форму для запекания и выпекайте, пока термометр с мгновенным считыванием не покажет от 160 до 165 градусов, всего от 1 часа до 1 часа 15 минут. . Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут. Переложите на разделочную доску, удалите шпагат и нарежьте крест-накрест на ломтики толщиной от 1/2 до 1 дюйма.Выложить ломтики на блюдо и украсить петрушкой.
Пищевая ценность
Как запечь грудку индейки без костей
Сумма на порцию
калорий 318 Калорий в составе жира 117
% дневная стоимость *
Жиры 13 г 20%
Насыщенные жиры 6 г 38%
Холестерин 147 мг 49%
Натрий 1133 мг 49%

г Калий 9602% Углеводы 1 г 0%
Белки 49 г 98%
Витамин A 340IU 7%
Витамин C 0.9 мг 1%
Кальций 40 мг 4%
Железо 1,3 мг 7%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Вам может понравиться Коричневый сахар Дижонская свиная корейка .
Если вам нравится есть салаты с мясом, как мы, обратите внимание на эти сказочные салаты:
Салат из брюссельской капусты с клюквой, орехами пекан и яблоками o r Салат из брюссельской капусты с клюквой и орехами пекан в медовом дижонском винегрете
Следуйте за мной на PINTEREST и INSTAGRAM, чтобы получить больше идей рецептов!
Поделиться — это забота!
Жареная грудка индейки — ужин, затем десерт
Жареная грудка индейки, приготовленная с маслом, травами, солью и перцем, с нежным сочным мясом и Хрустящей кожей. Жареная всего за 90 минут!
На нашей кухне официально сезон индейки, и мы готовили их всю неделю, чтобы подготовиться к Дню Благодарения! На всякий случай, если вам нужны БЫСТРЫЕ идеи с индейкой в последнюю минуту, обратите внимание на Spatchcock Turkey, Easy Roasted Turkey Thighs и Crispy Slow Cooker Turkey Breast.
ЖАРЕНАЯ ГРУДКА ИНДЕЙКИ
Жареная грудка индейки — мой лучший выбор, когда мне нужно готовить на праздники, но у меня нет времени, чтобы приготовить и зажарить целую индейку. Это также отличный вариант в последнюю минуту, если вы не купили целую индейку вовремя, чтобы правильно ее разморозить.
Утро в День Благодарения, ты в панике? Этот рецепт грудки индейки — ваша спасительная милость! Кроме того, если вы подадите его вместе с моими хрустящими бедрами из индейки в медленном огне, ваша семья даже не пропустит эту птицу!
Праздники могут стать немного сумасшедшими в этом доме, когда семья приходит и координирует графики, так что я полностью понимаю.
Грудка индейки так же хороша, как и целая индейка, но готова всего за 90 минут. Это также отличный вариант, если вам нужно немного больше, чтобы накормить толпу, но вы не хотите готовить целую вторую индейку. Все, что вам нужно сделать, это приправить сливочное масло травами, солью и перцем, затем натереть его под кожей и поставить в духовку.
Приправленное сливочное масло — это одобренный шеф-поваром ресторанный трюк, который делает мясо невероятно сочным и ароматным, ваши гости будут думать, что вам его накормили.Кроме того, вы получаете в основном белое мясо, которое лучше для приготовления бутербродов с индейкой на следующий день, таких как мой Moist Maker!
СКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНО ОБЖАРИТЕ ГРУДКУ ИНДЕЙКИ?
На приготовление грудки индейки требуется от 1 до 1 ½ часа на 4 фунта мяса. Так что, если вы получите 8-фунтовую грудку индейки, время приготовления будет примерно 3 часа. Самым важным является то, что вы используете термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю часть грудки индейки на предмет безопасности пищевых продуктов. Это делается, когда температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.
СКОЛЬКО ИНДЕЙСКОЙ ГРУДИ МНЕ НУЖНО НА ЧЕЛОВЕКА?
Вы должны быть уверены, что у вас есть от ½ до фунта грудки индейки на человека, чтобы грудка 4 фунта могла с комфортом накормить около 6-8 человек. Если вы собираетесь собрать большую группу, вы выбираете 8-фунтовую грудку индейки или просто целую индейку.
Но самое главное, убедитесь, что у вас достаточно остатков еды. Остатки в основном обязательны на День Благодарения, верно?
БЛАГОДАРНОСТЬ МЕНЮ ИДЕИ ДЛЯ ПОДАЧИ ЖЕЛЕЗНОЙ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗАПЕЧЕННОЙ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ
Вы можете использовать другие ароматизаторы или травы, такие как шалфей и лимон, в масло, чтобы добавить дополнительного аромата, или приправить грудку индейки такими специями, как моя Каджунская жареная индейка.Это полностью личное предпочтение.
Обжарьте грудку индейки кожей вверх, чтобы она стала по-настоящему хрустящей во время жарки.
У вас должно быть более чем достаточно капель для домашней подливки!
ВСЕГДА проверяйте свою индейку термометром для мяса, чтобы убедиться, что она нагревается до 165 градусов по Фаренгейту для безопасности пищевых продуктов. Еще один визуальный индикатор — это то, что соки станут прозрачными, когда индейка будет готова.
Вам не нужно накрывать грудку индейки фольгой, потому что жарка займет всего 90 минут, поэтому к тому времени кожица будет очень хрустящей!
Кроме того, СЧАСТЛИВЫЕ БЛАГОДАРНОСТИ !! О, и когда вы будете готовы к тому, чтобы съесть остатки еды, используйте этот рецепт: Запеканка из остатков индейки
Pin This
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin Save
Жареная грудка индейки
Выход: 8 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер
Жареная индейка Грудка, сделанная с маслом, травами, солью и перцем, имеет нежное сочное мясо и ХРУСТУЮ кожу, и запечется всего за 90 минут!
Ингредиенты
1 чашка размягченного несоленого масла
3 веточки свежего розмарина
10 листиков свежего шалфея
1 столовая ложка свежего тимьяна
2 чайные ложки кошерной соли
1 чайная ложка черного перца грубого помола
1 грудка индейки 4 -6 фунтов, насухо похлопывают
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.
Разогрейте духовку до 325 градусов. Установите духовку так, чтобы была только нижняя решетка. Выложите грудку индейки в большую жаровню и обсушите бумажными полотенцами внутри и снаружи.
Размять масло, зелень, соль и перец в небольшой миске. Отложите 2-3 столовые ложки на потом.
Используйте тыльную часть ложки, чтобы снять кожу с грудки индейки и намазать маслом внутри. Снова разгладьте кожу, чтобы масло распределилось по всей груди.Будьте осторожны, чтобы не порвать кожицу, так как при приготовлении масло будет капать.
Жарить в течение 90 минут или до тех пор, пока внутренняя часть грудки не разогреется до 165 градусов (это жизненно важно для безопасности пищевых продуктов). Сверху полейте оставшимся сливочным маслом и дайте постоять 20 минут перед подачей на стол.
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Информация о питании
Выход: 8 порций, Количество на порцию: 303 калории, Калории: 303 г, Белки: 21 г, Жиры: 24 г, Насыщенные жиры: 14 г, Холестерин: 113 мг, Натрий: 785 мг, Калий: 248 мг, Витамин А: 780 г, витамин C: 1.4 г, кальций: 24 г, железо: 0,7 г
Все изображения и текст © «Ужин», затем «Десерт».
Ключевое слово: жареная грудка индейки
Save
Рецепт жареной грудки индейки с травами: Рецепт Food Network | Ина Гартен
Убрать выделение со всего
1 целая грудка индейки на костях, от 6,5 до 7 фунтов
1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)
2 чайные ложки сухой горчицы
1 столовая ложка нарезанных свежих листьев розмарина
1 столовая ложка нарезанных свежих листьев шалфея
1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
2 чайные ложки кошерной соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
2 столовые ложки хорошего оливкового масла
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 стакан сухого белого вина
Жареная грудка индейки с чесноком и травами с апельсином
Как приготовить идеально сочную запеченную в духовке грудку индейки с чесноком, зеленью и апельсином.Мы любим запекать грудку индейки. Его приготовить намного быстрее, чем целую индейку, но все равно легко подать шесть. Перейдите к рецепту жареной грудки индейки с чесноком и травами или прочтите наши советы по ее приготовлению.
Как сделать самую сочную грудку индейки!
К тому же он невероятно влажный и сочный. Вы можете поиграть со вкусами, но наш рецепт требует классики — горчица, чеснок, розмарин, шалфей и апельсин . Нам это очень нравится.Это просто, красиво и идеально подходит для семейного просмотра. В качестве другого простого блюда попробуйте целиком жареную курицу с лимоном.
Мы обнаружили, что с грудкой индейки на костях немного легче обращаться, чем с целой грудкой индейки. Когда мы готовим для меньшего количества, они идеальны, и накормит от 6 до 7 человек с учетом остатков.
Для этого рецепта вам понадобится грудка индейки на костях весом от 6 1/2 до 7 фунтов. Убедитесь, что он полностью разморожен.
Как разморозить грудку индейки
Если вы не можете найти свежую незамороженную грудку индейки, ее необходимо разморозить.Для этого купите замороженную грудку индейки за 2 дня, затем разморозьте грудку вверх в закрытом виде на противне в холодильнике. Если вы спешите, можно также разморозить индейку в холодной воде — это намного быстрее. Разморозьте грудкой вниз, не открывая, с достаточным количеством холодной воды, чтобы полностью покрыть индейку. Меняйте воду каждые 30 минут, пока она полностью не растает. 7-фунтовая грудка индейки разморозится в воде примерно за 3 часа. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с советами Butterball по размораживанию индейки.
Как жарить грудку индейки
Проще всего использовать противень с решеткой. Поскольку мы жарим только грудку, это может быть немного нестабильно. Решетка помогает поддерживать грудку индейки в вертикальном положении.
Грудку индейки можно жарить без противня и решетки. На наших фотографиях вы заметите, что мы использовали форму для запекания без решетки. Вы тоже можете это сделать. Используйте блюдо, которое точно соответствует грудке индейки, поместите его в блюдо, а затем, если вы обнаружите, что оно нестабильно, используйте дольки апельсина, чтобы немного приподнять грудку, чтобы она стояла высоко.(Вместо дольок апельсина попробуйте дольки лимона, лука или даже морковь).
Запекайте грудку индейки в духовке с температурой 325 градусов F в течение 1,5–2 часов. Мясо будет влажным и сочным, а кожа золотисто-коричневой.
Наша любимая индейка с чесноком и зеленью
руб.
Нам нравится аромат, поэтому мы натираем индейку пастой из оливкового масла, дижонской горчицы, чеснока и множества трав. Здесь мы используем розмарин, тимьян и шалфей. Вы можете сделать то же самое или просто использовать одну траву.Еще немного апельсиновой цедры было бы очень вкусно.
Еще одна идея — заменить свежий чеснок жареным! Жареный чеснок — одно из лучших блюд, которые можно приготовить в духовке. Вот как мы жарим чеснок и множество способов его использования.
Нам нравится натирать индейку чесночно-травяной пастой — даже под кожей, покрывающей грудку. Вы хотите его везде. (Мы считаем, что наши руки — лучший инструмент для этого, при желании используйте кисть для выпечки или небольшую ложку).Когда индейка полностью натерется, налейте в сковороду апельсиновый сок и куриный бульон вместе с несколькими ломтиками апельсина и опустите в духовку.
Совет: ищите в магазинах пакеты с птичьими травами. Для этого у него идеальное количество каждой травы. В пакет обычно входят все три травы, и он дешевле, чем покупка трех отдельных пакетов.
Нам нравится подавать индейку без кости — мы делаем это и с жареной курицей. Для этого аккуратно разрежьте каждую грудку кости, а затем нарежьте толстыми ломтиками.Апельсиновый сок и куриный бульон, добавленные в сковороду для запекания, также чудесно поливают ложкой на ломтики индейки. Помимо капель со сковороды, мы также любим подавать индейку с этой простой подливкой с нуля. Наслаждаться!
Предложения по обслуживанию
У нас есть много гарниров от Inspired Taste, следующие рецепты очень хорошо дополняют жареную индейку.
Наше любимое картофельное пюре — это наш любимый рецепт домашнего картофельного пюре (с кожей или без кожуры).Узнайте, какой картофель использовать и как его приготовить, чтобы он был кремообразным и вкусным. Если вам нужен низкоуглеводный вариант, попробуйте наше сливочное пюре из цветной капусты
Жареная мускатная тыква с корицей — мускатная тыква обжаривается до мягкости и слегка карамелизируется. Корица и кайенский перец добавляют тепла, а коричневый сахар немного подслащивает.
Жареная морковь с маслом петрушки — Жареная морковь сладкая, нежная и очень вкусная. В этом рецепте мы поливаем их чесночным маслом с добавлением петрушки.
Салат из бритого фенхеля и рукколы — хрустящий, свежий и легкий салат. В заправке есть апельсиновый сок, поэтому он идеально подходит к индейке.
Серьезно хорошая начинка для грибов. Эта домашняя грибная начинка, наполненная свежими грибами, луком, шалфеем и тимьяном, очень ароматна и восхитительна.
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в ноябре 2012 года. После публикации этого сообщения в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн
Жареная грудка индейки с чесноком и травами с апельсином
PREP 30 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 2 часа
ВСЕГО 2 часа 30 минут

Жареная грудка индейки приготовить быстрее, чем целую индейку, но все равно будет шесть.К тому же он невероятно влажный и сочный. Проще всего использовать жаровню с решеткой. Поскольку мы готовим только грудку, решетка удерживает грудку в вертикальном положении. Грудку индейки можно жарить без противня и решетки. На наших фотографиях вы заметите, что мы использовали форму для запекания без решетки. Вы тоже можете это сделать. Используйте блюдо, которое точно соответствует грудке индейки, поместите его в блюдо, а затем, если вы обнаружите, что оно нестабильно, используйте дольки апельсина, чтобы немного приподнять грудку, чтобы она стояла высоко. (Вместо дольок апельсина попробуйте дольки лимона, лука или даже морковь).
На 6 порций
Вам понадобится
1 целая грудка индейки на костях, от 6,5 до 7 фунтов, размороженная
3 мелко нарезанных зубчика чеснока
1 столовая ложка нарезанных свежих листьев розмарина
1 столовая ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
1 столовая ложка нарезанных свежих листьев шалфея
2 чайные ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
2 чайные ложки дижонской горчицы
1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1/2 стакана куриного бульона
1 нарезанный апельсин
Указания
Приготовьте индейку
Нагрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
Положите грудку индейки кожей вверх в тяжелую форму для запекания или форму для запекания, желательно на решетке. (Если у вас нет решетки, позже вам нужно будет придать грудку индейки мягкую подкладку дольками апельсина, чтобы она оставалась устойчивой).
Смешайте чеснок, розмарин, тимьян, шалфей, соль, перец, оливковое масло и горчицу, чтобы получилась паста. Пальцами снимите кожицу с грудки и нанесите половину пасты прямо на мясо. Смажьте оставшуюся пасту по всей поверхности индейки.
Налейте апельсиновый сок, лимонный сок и куриный бульон на дно жаровни. Разложите дольки апельсина по сковороде и, если необходимо, воспользуйтесь парой ломтиков, чтобы поставить грудку индейки вертикально, чтобы она была устойчивой.
Завершение
Запекайте индейку в течение 1,5–2 часов, пока кожица не станет золотисто-коричневой, а внутренний термометр не покажет 165 градусов по Фаренгейту, когда он вставлен в самую толстую часть грудки. (Лучше проверить более одного места, чтобы быть уверенным).Если во время жарки вы заметите, что индейка подрумянилась больше, чем хотелось бы, накройте индейку алюминиевой фольгой и продолжайте жарить до готовности.
Когда индейка готова, выньте ее из духовки, накройте алюминиевой фольгой и дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 10 минут. Вылейте сок, оставшийся в жаровне, в небольшой кувшин и снимите жир сверху. Нарежьте индейку и подавайте, выложив сверху сок из сковороды.
Советы Адама и Джоанны
Если вы не можете найти свежую, размороженную грудку индейки, ее нужно разморозить.Для этого купите замороженную грудку индейки за 2 дня, затем разморозьте грудку вверх в закрытом виде на противне в холодильнике. Если вы спешите, можно также разморозить индейку в холодной воде — это намного быстрее. Разморозьте грудкой вниз, не открывая, с достаточным количеством холодной воды, чтобы полностью покрыть индейку. Меняйте воду каждые 30 минут, пока она полностью не растает. 7-фунтовая грудка индейки разморозится в воде примерно за 3 часа.
Факты о питании: Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы взяли 6 порций, что означает 6 очень щедрых порций. Скорее всего, у вас останутся остатки еды.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook ! Найдите нас: @inspiredtaste
Пищевая ценность на порцию: 511 калорий / 70 г белка / 3 г углеводов / клетчатка 0 г / общий сахар 2 г / общий жир 23 г / насыщенные жиры 6 г / холестерин 179 мг
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Рецепт жареной грудки индейки — Cooking Classy
Духовка Жареная грудка индейки — это задушено жирным маслом, пряными травами и ярким чесноком, а затем обжарено до золотисто-коричневого цвета.Легкая подготовка и восхитительные результаты! Идеально подходит для трапезы на День Благодарения.
Хотите сделать в этом году индейку в натуральную величину? Ознакомьтесь со всем, что вам нужно знать, чтобы его приготовить, здесь.
Рецепт запеченной грудки индейки с чесноком и травами
В этом году многие из нас планируют небольшое собрание на праздники, поэтому лучше всего приготовить грудку индейки вместо целой индейки.
Этого хватит на семью или на пару с остатками еды.
Метод очень прост, я даже включил инструкции по приготовлению соуса. Ведь все мы знаем, что индейка и картофельное пюре с соусом — изюминка трапезы!
Просто следите за температурой грудки индейки и готовьте прямо до 165 для получения идеально сочного и нежного результата.
Ингредиенты, необходимые для запекания грудки индейки и подливки в духовке
6 фунтов грудки индейки с кожей на костях : Здесь подойдут свежие или замороженные и полностью размороженные.Не забудьте спланировать заранее, чтобы у вас было достаточно времени для размораживания в холодильнике.
Несоленое масло: Соленое масло тоже подойдет. Хорошо просушите индейку бумажными полотенцами, чтобы масло легче растекалось.
Чеснок: Мне нравится использовать 1 столовую ложку для приличного количества вкуса, не подавляющего.
Тимьян, розмарин, шалфей (или петрушка): Классические травы для приправы птицы. Вы можете использовать сушеные травы, если не хотите платить более высокую цену за свежие.Используйте по 1 чайной ложке каждого.
Соль и перец: Обильно приправить. Я использую кошерную соль, но обычная поваренная соль мне подойдет.
Желтый лук, морковь и сельдерей: Они используются для приправки капель для подливки. Если вы не готовите подливку, просто пропустите их.
Мука: Этот ингредиент делает подливу более густой.
Куриный бульон с низким содержанием натрия: Используется для приготовления подливки, предпочтительно домашнего приготовления. Я делаю это каждый раз, когда мы покупаем курицу-гриль или запекаем ее, а потом просто замораживаем на потом.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть количество ингредиентов, полные указания и параметры печати.
Как запечь грудку индейки
Приготовьте духовку: Разогрейте духовку до 325 градусов. Переместите решетку духовки на 1 уровень ниже центра.
Отделите кожу от мяса: Осторожно отделите кожу от грудки большой ложкой или ручкой деревянной ложки, оставив при этом внешние края, если кожа не повреждена (чтобы масло не вытекало наружу).
Приготовить масло с чесночными травами: В миске смешать масло, чеснок, тимьян, розмарин, шалфей и приправить солью и перцем.
Сушеный цыпленок, натереть маслом: Сушить курицу бумажными полотенцами. Вотрите примерно половину масляной смеси под кожу, а оставшуюся половину нанесите на нее.
Сезон: Приправить все солью и перцем.
Поместите овощи и индейку в жаровню: Добавьте лук, морковь и сельдерей в жаровню среднего размера. Поместите решетку для жарения на овощи, поместите индейку на решетку (или поместите индейку прямо над овощами, если у вас нет решетки).
Выпекать: Запекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока центральная или самая толстая часть не покажет 165 на мгновенном термометре (время см. Ниже).
Отдых и нарезка: Дайте индейке постоять на доске для вырезания, накрытой фольгой, в течение примерно 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
Отмерьте капли для соуса: Для соуса выбросьте овощи, затем перелейте капли в сепаратор жира или мерный стаканчик для жидкости. Отмерьте 1/3 стакана жира.
Сделать заправку, добавить бульон: Нагреть жирные капли в кастрюле на среднем огне.Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Во время взбивания влейте бульон и оставшиеся капли индейки.
Готовить до загустения: Готовить, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет. Приправить солью и перцем по вкусу, если нужно, разбавить куриным бульоном.
Как долго готовить грудку индейки в духовке
Для запекания индейки весом 6 фунтов на кости в духовке при температуре 325 градусов требуется от 2 до 2 1/4 часа.
Или примерно 20 минут на фунт при 325 градусах.
Могу ли я использовать грудку индейки большего или меньшего размера?
Да, просто уменьшите или увеличьте время выпекания соответственно.
И, как всегда, проверьте температуру до 165 в центре самой толстой части для готовности.
Можно сначала рассолить?
Да, вы можете сначала рассолить грудку индейки, если она еще не была приготовлена с добавлением соленого бульона.
Нужно ли поливать индейку во время приготовления?
№Здесь мы использовали столько масла, что не нужно постоянно поливать индейку во время запекания.
Как предотвратить чрезмерное потемнение
Каждая духовка немного отличается. Если вы обнаружите, что кожица слишком сильно потемнеет до истечения времени, просто слегка накройте ее алюминиевой фольгой.
Стороны подавать с грудкой индейки
Если вы хотите сочетать его с жареными овощами, которые я добавил сюда:
Выложите на противне 2 средних очищенных и нарезанных кубиками сладкого картофеля, 1 фунт разрезанной пополам брюссельской капусты и 1 большое хрустящее яблоко, смешанное с 3 столовыми ложками оливкового масла.
Приправить небольшим количеством тимьяна, соли и перца.
Жаркое при 400 градусах около 35 минут. Перемешайте один раз на полпути.
Жареная грудка индейки
Самая ароматная и сочная грудка индейки! Он задушен жирным маслом, пряными травами и ярким чесноком, а затем обжарен до золотисто-коричневого цвета. Легкая подготовка и восхитительные результаты! Идеально подходит для трапезы на День Благодарения.
Порций: 6
Подготовка 20 минут
Готовка 2 часа
Готовность через 2 часа 20 минут
6 фунтовгрудка индейки с кожей на костях, свежая или замороженная и полностью размороженная *
1/2 стакана размягченного несоленого масла
1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)
1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна
1 столовая ложка измельченного свежего розмарина
1 столовая ложка измельченного свежего шалфея или петрушки
Соль и свежемолотый черный перец
1 большая желтая луковица, очищенная и нарезанная кусочками
1 большая морковь, очищенная и нарезанная кусочками
2 ребра сельдерея, нарезанные кусочками
Подливка
1/3 стакана специальной муки
3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия, предпочтительно домашнего приготовления, плюс больше, чтобы разбавить по желанию
Разогрейте духовку до 325 градусов.Переместите решетку духовки на один уровень ниже центра.
Осторожно отделите кожу от груди большой ложкой или ручкой деревянной ложки, оставляя внешние края, если кожа не повреждена (чтобы масло не просто просочилось).
В миске смешайте сливочное масло, чеснок, тимьян, розмарин, шалфей и приправьте небольшим количеством соли и перца.
Промокните курицу бумажными полотенцами. Вотрите примерно половину масляной смеси под кожу, а затем оставшуюся половину.
Приправить все солью и перцем.
Добавьте лук, морковь и сельдерей в среднюю форму для жарки. Поместите решетку для жарки на овощи, если она у вас есть (в противном случае вы можете просто положить индейку прямо на овощи).
Положите на решетку кожу индейки вверх. Жарьте в предварительно разогретой духовке, пока центральная или самая толстая часть не покажет 165 на мгновенном термометре, примерно от 2 до 2 1/4 часа.
Дайте индейке постоять на доске для вырезания, накрытой фольгой, в течение примерно 10 минут перед тем, как вырезать.

Как вкусно приготовить филе индейки в духовке, чтобы мясо было мягким и сочным

Как вкусно приготовить филе индейки в духовке

Филе индейки в духовке с помидорами и сыром — сочное и мягкое

Вкусный рецепт филе индейки в сметанном соусе

Филе индейки, запеченное в фольге быстро и просто

Видео о том, как запечь филе индейки в рукаве, чтобы она была сочной

Запеченное филе индейки с картошкой

Сочное и мягкое филе из индейки с овощами в духовке

Видео-рецепт филе индейки с картошкой, грибами и сыром

ИНДЕЙКА. Как приготовить индейку. Филе индейки в духовке

Вход

Создать аккаунт

Описание

Написать комментарий

Комментарии

Индейка в духовке — вкусный ужин на праздник — День Благодарения

куриное филе в духовке,как запечь куриное филе,блюда из куриного филе в духовке,ответ на все вопросы

Как приготовить вкусно! Нежное и сочное филе индейки в духовке. Рецепты моей кухни

Индейка в духовке со специями для гриля. Шикарное блюдо!

Индейка//Как разделать индюка//Что можно приготовить из индейки

Крылья Индейки как приготовить в вкусно сочно мариновать! Крыло индейки в духовке! Индейка на кости!

ИНДЕЙКА В ДУХОВКЕ С КАРТОШКОЙ в сливочном соусе!

мясо по французски.индейка по королевски.такую индейку вы еще не пробовали

Индейка в духовке к рождественскому столу.

#рецепты, #индейка_в_духовке, #как_приготовить Как приготовить Крылья индейки запеченные в духовке

Как приготовить куриное филе в духовке с сыром и помидорами. Просто, вкусно, полезно. Рецепт

АРОМАТНОЕ БЛЮДО — Филе Индейки с Картофелем и Болгарским Перцем в Духовке.

Суп-бульон из филе индейки .

Салат из шампиньонов, филе индейки, сыра и овощей.

Блюдо рецепт вкусного куриного филе ! Как приготовить куриное филе в духовке !!!

#куриноефиле #запеканка На ФИЛЕ выкладываю начинку и запекаю в духовке! рецепт из КУРИНОГО ФИЛЕ

Так Куриное Филе Мало Кто Готовит, а Зря! Как Приготовить Куриное Филе Сочным/Блюда из Куриного Филе

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФИЛЕ С МАЙОНЕЗОМ? Вкусное и сочное запеченное куриное филе с майонезом у духовке

Мясная окрошка на сметане с филе индейки.

Индейка по-мегрельски. Вкуснее индейки вы не пробовали! Результаты розыгрыша

Куриное филе в духовке. Невероятный рецепт куриного филе в тесте.

ИНДЕЙКА/ КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ИНДЕЙКУ/НАЧИНЯЕМ ИНДЕЙКУ И ВАРИМ/ГОТОВИТ НУРБАБА

Рыбный день!!! Филе телапии в духовке . Лучший рецепт . Как приготовить телапию .

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ БЛЮДА ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ

3 отличных рецепта из куриного филе! Как быстро, просто, по-домашнему вкусно приготовить филе курицы

Паприкаш (рагу, гуляш, соус) из филе бедра индейки. Вкусно? Не скажу!

Рубленые куриные котлеты из филе грудки курицы (или индейки) без мясорубки и фарша

Кладу начинку в куриное филе и запекаю в духовке.Что приготовить на УЖИН или на Праздничный Стол?

ФИЛЕ ИНДЕЙКИ,КАК ПРИГОТОВИТЬ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ,FILETE DE PAVO,ターキーフィレ,TURKEY FILLET.

Как приготовить сочное куриное филе.. Полезная еда.. Рецепты куриного филе +в домашних условиях..

Котлеты из филе бедра индейки. Очень хороши!

Филе индейки тушеное в сметане с овощами. Простой рецепт✅!

Филе бедра индейки + Гречка «по-студенчески»

Обалденно вкусно! Порадуйте домашних! Филе ИНДЕЙКИ с грибами в духовке!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ГОЛЕНИ ИНДЕЙКИ. ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ В ДУХОВКЕ. КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ.

Тушеная капуста с филе индейки в мультиварке. Рецепты для мультиварки

Индейка жаренная с бабочками. Очень вкусное филе бедра.

ПАСТРОМА ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ.

Что приготовить из филе индейки в мультиварке ?

КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ В ДУХОВКЕ. РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ МЯСА. ЧЕМ НАКОРМИТЬ МУЖА.

как вкусно приготовить ФИЛЕ ИНДЕЙКИ (в мультиварке) — просто и быстро

★ Филе скумбрии запеченное с овощами в духовке. Как приготовить скумбрию в духовке.

Что приготовить на Рождество — индейку или курочку? Советы и лайфхаки #1199

ЭТО ОЧЕНЬ ПРОСТО. НАЧИНЯЕМ КУРИНОЕ ФИЛЕ и запекаем в фольге. Рецепт куриного филе в духовке.

Праздничная индейка. Готовим индейку.

Пастрома (пастрами) из филе бедра индейки. Очень вкусно!

Сочная индейка по-американски | Как приготовить индейку в духовке целиком

Шикарные Отбивные Из Куриного Филе/Как Приготовить Куриное Филе/#Shorts

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ? Вкусные и румяные котлеты из куриного филе в духовке

Сочная куриная грудка запеченная в духовке. Как приготовить куриную грудку? Запечённое филе.

Омлет в батоне кулинарный лайфхак

Как вкусно приготовить филе индейки

Картофель с индейкой в кисло-сладком соусе

Котлетки из филе индейки

Азу с филе индейки

Филе индейки в рукаве

Как приготовить филе индейки — 10 рецептов в фото и видео

Филе индейки в духовке — рецепт с видео

Филе индейки в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Запеченное филе индейки

Филе индейки на сковороде

Как вкусно приготовить филе индейки — самый лучший рецепт

Филе индейки в соусе

Как приготовить сочное и мягкое филе индейки

Филе индейки в фольге — вкусный и полезный рецепт

Как разогреть грудку индейки, если она приготовлена заранее?