Как приготовить креветки жареные в домашних условиях: Жареные креветки в панцире с чесноком рецепт с фото пошагово

Сегодня будем готовить жареные роллы с креветкой. Готовить их быстро и просто. Жареные роллы вообще очень отличаются от традиционных ролл, насыщенностью вкуса и заманчивым запахом и видом. Весь секрет таит в себе хрустящая корочка, которая образуется после обжарки ролл в сковороде с добавлением масла. Если вы следите за питанием, то вы можете просто закрутить роллы с креветками.

Ингредиенты для ролл

• королевские креветки — 300 гр
• рис — 150 гр
• средний огурчик — 3 шт
• морские нори — 3 листа
• уксус рисовый — 2 ч л
• масло

Продукты для хрустящей корочки

• яйцо — 1 шт
• сухари панировочные Панко — 5 ст л

Как приготовить жареные роллы

Пока варится рис, ставим на огонь креветки. Доводим до кипения воду с креветками, солим и отключаем.

В отварной рис заправляем уксусом для ролл и все мешаем.

Чистим свежие средние огурчики от кожуры. Режем тонкими, продольными, одинакового размера полосками.

Приступаем к нарезке красной маринованной форели. Берем ломтик рыбки и режим вдоль полосками тонкими, что бы получилась одинаковая соломка.

Чистим креветки от панцаря.

Все приготовления закончены, можно приступать к самому главному, закручиваем роллы. Берем циновку и оборачиваем её в пищевую пленку. Сверху готовим лист морских водорослей. На нори сверху выкладываем рис тоненьким слоем. Далее на рисовый коврик кладем соломку форели и огурца.

Выкладываем кусочки креветочки и сильными нажатиями на циновку формируем в ролл. Так накручиваем все остальные роллы.

После чего берём сковороду и наливаем туда масло и ставим на огонь. Готовые роллы погружаем в яйцо, а затем в Панко. Быстро погружаем ролл в сковороду на сильный огонь. Обжариваем со всех сторон до получения корочки.

Выкладываем на плоскую поверхность и режим на 6-8 кусков. Поверьте свежие роллы приготовленные в домашних условиях в несколько раз вкуснее тех, что обычно мы заказываем.

Креветки в кляре — 8 пошаговых рецептов приготовления в домашних условиях с фото

Морепродукты разделили наш мир на две части. Одни без ума от морских существ на их тарелках, другим же их вкус противен. Только небольшое количество видов морепродуктов нравятся всем без исключения. Среди них креветки. Их нежное мясо идеально дополняет салаты и пасты. Но вкуснее всего они сами по себе.

Королевские креветки в кляре на сковороде

🕜1 час. 5 мин. 🕜5 🍴5 🖨

Один из лучших вариантов необычной закуски из морепродуктов – это креветки в кляре. Сделать их очень просто, и совсем не обязательно иметь специальное оборудование. Даже на сковороде морепродукты получаются невероятно вкусными. Для блюда берите королевские креветки, ведь они больше и сочнее.

Время приготовления – 5 минут

Время готовки – 1 час

Порции – 5

• Возьмите королевские креветки, лучше выбирать те, что побольше. Маленькие креветки при длительной жарке становятся слишком жёсткими. Вскипятите в кастрюле воду и варите их около 2-3 минут. После этого откиньте их на дуршлаг и охладите. Если вы купили варёно-мороженные креветки, это ускорит приготовление. В таком случае просто разморозьте их, оставив лежать на несколько часов при комнатной температуре. Остывшие креветки очистите от панциря, оставьте только хвостики. Головы также удалите.

• В глубокую миску посейте один стакан муки, добавьте крахмал и мелкую соль. Хорошенько перемешайте венчиком.

• К сухим ингредиентам частями добавьте воду, каждый раз перемешивая смесь. Вода должна быть холодной. Замесите не очень густое тесто. Оно должно быть такой консистенции, чтобы тесто обволакивало креветку, не стекая с неё. В зависимости от получаемого результата, регулируйте количество воды. Оставьте тесто охлаждаться в холодильнике на 30 минут.

• Через полчаса разогрейте сковороду с растительным маслом и достаньте тесто из холодильника. В тесто всыпьте разрыхлитель и погашенную соду. Тщательно перемешайте. Добавлять эти сухие ингредиенты важно непосредственно перед жаркой, чтобы кляр был пышным и хрустящим.

• Очищенные креветки обваляйте в небольшом количестве муки и обмакните в тесто, держа за хвостик. Его опускать в кляр не нужно. Выложите креветки в сковороду с нагретым маслом и жарьте около 2-3 минут с каждой стороны до образования аппетитной золотистой корочки.

• С помощью шумовки извлеките креветки и переложите их на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Салфетка помогает убрать из блюда лишнее масло. Подавайте закуску с пряным или сладким соусом. Более хрустящие креветки в горячем виде, но и в холодном виде они очень вкусные!

Приятного аппетита!

Как приготовить креветки в кляре «Темпура» в домашних условиях?

🕜1 час. 5 мин. 🕜5 🍴5 🖨

Темпура – особый вид японской кухни. Суть её заключается в том, что блюда готовятся в кляре во фритюре. Таким образом готовят овощи, фрукты, рыбу и морепродукты. Чаще всего по такому рецепту готовят именно креветки. Креветки «Темпура» быстро стали популярны не только на родине, но и во всём мире.

Время приготовления – 8-10 минут

Время готовки – 35 минут

Порции – 3

Ингредиенты:

• Креветки большие – 10 шт.
• Масло растительное – для жарки
• Яйцо – 1 шт.
• Вода – 200 мл.
• Мука – 120 гр.

Процесс приготовления:

1. Очистите креветки. Для этого удалите голову и панцирь, оставив только хвостик. За него будет удобно держать креветку, когда будете её есть. Используйте большие креветки, вроде королевских или тигровых. Такие виды более сочные и не ужариваются так сильно, как коктейльные. Также отдавайте предпочтение сырым креветкам, так как по ним легко определить свежесть морепродукта. При помощи зубочистки удалите нить пищевода. Раскройте и слегка придавите креветки, чтобы они стали прямыми.
2. Просейте в миску муку. В отдельную ёмкость налейте очень холодную воду и разбейте туда яйцо. Тщательно перемешайте до однородности. Медленно влейте яичную смесь в миску с мукой. Аккуратно перемешайте тесто. Готовьте его перед самой жаркой.
3. В небольшую кастрюлю или сковороду с высокими стенками налейте 3-4 см растительного масла. Оно должно быть без запаха, чтобы не добавлять никакого лишнего вкуса блюду. Разогрейте его на плите до 180 градусов. Чтобы проверить температуру, используйте азиатский кулинарный лайфхак. Опустите в горячее масло кончики деревянных палочек. Если вокруг них образуются интенсивные пузырьки, значит пора жарить креветки. Обмакните морепродукты в кляр.
4. Приступите к жарке. Опустите креветки в масло и жарьте 3-4 минуты до образования румяной корочки. Готовьте морепродукты порциями и следите за тем, чтобы масло не остывало.
5. Выложите креветки на тарелку с несколькими слоями бумажных полотенец, которые удалят лишнее масло. Переложите на чистую тарелку и подавайте с японским спайси-соусом.

Приятного аппетита!

Хрустящие креветки в кляре как в Макдональдсе

🕜1 час. 5 мин. 🕜5 🍴5 🖨

Все мы иногда искушаемся и идем перекусить вредненького в Макдональдс. Там и напитки слаще, и корочка на картошке хрустящее, чем дома. Одно из самых вкусных блюд в ресторане – креветки в кляре. Но как у них получается эта панировка? В этом рецепте раскроем расскажем, как приготовить такую же потрясающую закуску дома.

Время приготовления – 4-8 минут

Время готовки – 30 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Креветки королевские – 280 гр.
• Вода – 100 мл.
• Мука пшеничная – 150 гр.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Соль – 2 гр.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Разморозьте большие варёно-мороженные креветки. Сделайте это естественным путём, оставив в тепле. Не прибегайте к использованию микроволновой печи и кипятка, чтобы не лишить морепродукт полноты вкуса. Удалите голову и панцирь. Надрежьте креветку вдоль спины и аккуратно достаньте кишечник. Хвост удалять не нужно. Сделайте небольшой надрез в середине брюшка креветки, чтобы она не деформировалась при жарке.
2. В миску разбейте яйца, добавьте к ним соль и воду. Тщательно перемешайте. К жидкости порциями добавьте просеянную муку, постепенно перемешивая кляр венчиком. В это же время налейте в кастрюлю или глубокую сковороду рафинированное подсолнечное масло. Оно должно быть без запаха и добавок. Сильно нагрейте его на огне.
3. Окуните креветки в кляр. Для удобства держите тушки за хвостики. Тесто должно равномерно распределяться по всей поверхности креветки, поэтому следите за густотой кляра и за тем, чтобы не было комочков.
4. Отправьте креветки в горячее масло и жарьте в течении 3-4 минут до готовности.
5. Положите готовые морепродукты на тарелку и удалите лишнее масло бумажной салфеткой. Подавайте горячими с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления тигровых креветок в кляре

🕜1 час. 5 мин. 🕜5 🍴5 🖨

Одними из самых вкусных креветок по праву считаются тигровые. Они отличаются внушительным для моллюска размером. К тому же их легко готовить, так как меньшая вероятность пересушить морепродукт при термической обработке. Мясо креветок – чистый белок, поэтому не только вкусно, но и очень полезно.

Время приготовления – 4-5 минут

Время готовки – 30 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Креветки тигровые – 13-14 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Вода – 1 ст.
• Лёд – 3 шт.
• Мука – 150 гр.
• Масло кунжутное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Наберите стакан воды и поставьте его в холодильник. Вода для кляра должна быть ледяная. Разморозьте креветки естественным путём, оставив их полежать в тепле, или положите вместе с упаковкой в миску с холодной водой. Последний вариант более быстрый и займёт не более 15 минут. Промойте морепродукты под проточной водой и промокните бумажным полотенцем. Удалите головы и панцири, оставьте только последний сегмент с хвостом.
2. Надрежьте каждую креветку вдоль и извлеките чёрную ниточку – кишечник. Проще всего подцепить его зубочисткой, после чего аккуратно вытащить пальцами. Ближе к хвосту креветки сделайте три небольших поперечных надреза. Это нужно для того, чтобы морепродукт держал форму в процессе жарки. Ещё раз промокните тушки салфеткой и присыпьте мукой, хватит около 50 грамм.
3. Подготовьте масло для жарки. В посуду с высокими стенками и толстым дном налейте кунжутное масло. Если нет такого, можно использовать любое растительное масло без запаха и добавок. Жидкости должно быть столько, чтобы полностью покрывать креветки. Пока жир греется, приготовьте кляр. В глубокой миске взбейте яйцо с добавлением холодной воды.
4. Просейте оставшиеся 100 грамм муки и добавьте у яичной смеси. Тщательно перемешайте до однородности. Добавьте 2-3 кубика льда, чтобы тесто оставалось холодным. Низкая температура теста сделает кляр более хрустящим и менее жирным.
5. Возьмите присыпанные мукой креветки за хвостики и окуните их в кляр. Тесто должно равномерно распределиться по поверхности тушек. Проверьте температуру масла, капнув в него немного кляра. Если кусочек теста свернулся, погрузился под масло и снова всплыл, значит можно приступать к готовке.
6. Аккуратно поместите креветки в раскалённое масло. Через 1-2 минуты переверните моллюсков и жарьте столько же с другой стороны.
7. Креветки в кляре золотистого цвета выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. После переложите их на чистую плоскую тарелку и подавайте слегка остывшими, посыпав кунжутом в сочетании с японским соусом.

Приятного аппетита!

Креветки жареные в панировочных сухарях

🕜1 час. 5 мин. 🕜5 🍴5 🖨

Креветки – самый популярный морепродукт. Разнообразие закусок из этого продукта впечатлят. В том числе есть и разные варианты приготовления креветок в панировке. Самый простой и быстрый рецепт – это в сухарях. Получается лёгкая и вкусная закуска для большой компании или нежный перекус для себя.

Время приготовления – 2-4 минуты

Время готовки – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Креветки – 12 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Вода – 1 ст.
• Мука – 1 ст.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый – ½ ч.л.
• Чеснок сушеный молотый – ½ ч.л.
• Сухари панировочные – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Очищенные креветки разморозьте, не прибегая к применению микроволновой печи. Если креветки неразделанные, очистите их от панциря, головы и кишечника. В небольшую глубокую миску просейте пшеничную муку, добавьте соль, перец и сушёный чеснок. Перемешайте. Обваляйте креветки в смеси сухих ингредиентов, мука должна полностью и плотно покрывать морепродукты.
2. В отдельной миске смешайте яйцо и холодную воду, взбейте. В ещё одну тарелку насыпьте панировочные сухари. Обвалянные в мучной смеси креветки окуните в яйцо, а затем в миску с сухарями. Панировка должна равномерно распределиться по всей поверхности моллюска. Подготовленные креветки аккуратно складывайте на тарелку так, чтобы сухари не обсыпались.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Его должно быть больше, чем при обычной жарке, но креветки не должны в нём плавать. Доведите масло до температуры около 190 градусов.
4. Аккуратно, чтобы не обжечься, по одной переложите креветки в сковороду. Размещайте их так, чтобы морепродукты не соприкасались. Для этого готовьте их частями. Жарьте креветки 2-3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Переворачивайте морепродукты только один раз. Обратите внимание на то, что более мелкие тушки готовятся меньше, около 1-2 минут.
5. Готовые креветки выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Переложите на большую плоскую тарелку и подавайте к столу с кисло-сладким соусом.

Приятного аппетита!

Креветки в хрустящем кляре как в Бургер Кинге

🕜1 час. 5 мин. 🕜5 🍴5 🖨

Если вы хоть раз пробовали закуски в ресторанах быстрого питания и пытались повторить их дома, у вас мог возникнуть вопрос: как готовится эта вкусная и хрустящая оболочка и сочная внутри креветка. Морепродукты, приготовленные по этому рецепту, совсем как те, что подают в знаменитом Бургер Кинге.

Время приготовления – 4-8 минут

Время готовки – 20 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Креветки – 300 гр.
• Мука – 3 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло подсолнечное – 2/3 ст.
• Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте креветки. Выбирайте те, что побольше: королевские или тигровые. Они не ужарятся и мяса в них намного больше, чем в маленьких. Разморозьте их и очистите от панциря. Если есть головы, оторвите и их. Извлеките пищевод. Сразу же выбросьте все отходы, иначе они быстро начнут неприятно пахнуть.
2. Для кляра просейте в глубокую тарелку муку. Разбейте в ту же миску яйцо, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте массу до образования однородного теста с минимальным количеством комочков.
3. В глубокую посуду: вок, сковороду с высокими бортами или кастрюлю с толстыми стенками – налейте подсолнечное масло. Оно должно быть свежим, старое масло при подобной обработке выделяет компоненты, вредные для здоровья.
4. Обмакните креветки в кляре со всех сторон. Чтобы внутри креветки оставались сочными, предварительно можно сбрызнуть их небольшим количеством лимонного сока.
5. Поместите морепродукты в посуду с маслом и жарьте в импровизированном фритюре 2-3 минуты до образования золотистой корочки. Запомните, что масло для жарки можно использовать только один раз! При повторном его использовании блюдо будет иметь некрасивый коричневатый оттенок. Но что самое опасное, масло передаст еде образовавшиеся вредные вещества.
6. Готовые креветки промокните бумажным полотенцем или салфеткам, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими или слегка остывшими с соусом, например, наиболее подходящим к этой закуске соусом «1000 островов».

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт креветок в пивном кляре

🕜1 час. 5 мин. 🕜5 🍴5 🖨

Креветки очень вкусные в любом виде. А приготовленные в хрустящем пивном кляре морепродукты становятся настоящим деликатесом, достойным праздничного стола. Рецепт очень простой в исполнении, и процесс не занимает много времени. Обязательно пробуйте приготовить эту закуску, чтобы удивить своих гостей.

Время приготовления – 4-8 минут

Время готовки – 20 минут

Порции – 5

Ингредиенты:

• Креветки – 600-650 гр.
• Мука – ½ ст.
• Пиво – ½ ст.
• Соль – 1 ч.л.
• Масло растительное – ½ ст.

Процесс приготовления:

1. Очистите креветки, удалив головы и спинную вену. Хвосты можете удалять по своему желанию. Промойте креветки под проточной водой, чтобы убрать остатки песка и мусора. Просушите морепродукты бумажным полотенцем или салфеткой. Чтобы сократить время приготовления, креветки можно подготовить заранее.
2. Приготовьте кляр. В глубокой миске смешайте просеянную муку и пиво. Посолите. Тщательно перемешайте до однородной, в меру жидкой массы. Обмакните креветки в кляр.
3. В высокой сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло. Оно должно быть довольно горячим, определить это можно по появившемуся лёгкому дымку.
4. Переложите креветки в раскалённое масло. Жарьте 1-2 минуты, до образования аппетитной золотистой корочки. С помощью палочек для еды или вилки аккуратно переверните креветки и жарьте ещё не более 2 минут.  
5. Обжаренные креветки промокните бумажным полотенцем или салфеткой, которые помогут удалить лишнее масло. Подавайте горячие креветки с любимыми соусами и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Сочные и очень вкусные креветки в кляре с чесноком

🕜1 час. 5 мин. 🕜5 🍴5 🖨

Креветки в кляре – это не только отличная закуска. Это ещё и прекрасное горячее блюдо, которое как основное можно подавать с гарниром. Креветки, приготовленные с чесноком, обладают потрясающим вкусом и ароматом, который хорошо дополняет нежность морепродукта. Порадуйте своих домочадцев необычным ужином.

Время приготовления – 4-8 минут

Время готовки – 30 минут

Порции – 5

Ингредиенты:

• Креветки – 15 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Мука рисовая – 5 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка
• Паприка – 1 щепотка
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Сырые неочищенные креветки отварите в слегка подсоленной воде 10-15 минут. По готовности извлеките морепродукты из кастрюли и дайте остыть. Избавьте креветки от головы, панциря и хвоста. С помощью зубочистки достаньте пищевод.
2. Очистите зубчики чеснока от шелухи и промойте овощ. Нарежьте его поперёк небольшими кусочками.
3. В миску разбейте яйцо, добавьте чёрный перец и паприку. Взбейте яйцо со специями с помощью вилки или венчика. Обмакните креветку в смесь.
4. Креветку в яйце обваляйте в рисовой муке. Если такой нет, можете использовать пшеничную. Обязательно просейте её через сито, чтобы не было комочков.
5. Разогрейте на плите сковороду с оливковым маслом. Вместо него можете использовать любое нерафинированное растительное масло. Оно отличается отсутствием вкуса, что важно при приготовлении морепродуктов. Выложите на сковороду креветки в панировке. Между морепродуктами должно быть расстояние, не кладите их вплотную друг к другу, иначе панировка слипнется. Обжарьте креветки по 2 минуты с каждой стороны. В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.
6. Чесночные креветки выложите на тарелку и подавайте как закуску с соусом тартар или как горячее блюдо с лёгким гарниром, например, рисом или овощами.

Приятного аппетита!

Хрустящие жареные креветки | Allrecipes

Это идеальный рецепт хрустящих жареных креветок! В следующий раз не забуду держать хвосты. смешной. Моя семья не могла насытиться этим !! Идеальный кранч-фактор … пять звезд!

В первый раз, когда я сделал это, я следовал рецепту в точности так, как написано, и я подумал, что тесто должно быть «хлебным», и ему не хватало вкуса ооочень во второй раз я сделал 2 яйца и добавил немного тонизирующего вещества … вышло здорово!! тоже люблю панировочные сухари панко!

САМЫЕ ЛУЧШИЕ жареные креветки! Я ел много жареных креветок в ресторанах — и нет ничего лучше этого! Я последовал совету других и уменьшил количество соли, отказался от перца и заменил его чайной ложкой Old Bay.Я также использовал только два яйца — и этого было достаточно. И я дважды окунул креветки в яйцо — один раз перед тем, как окунуть в муку, а затем еще раз после того, как окунулись в муку (перед тем, как покрыть панко). Я также обнаружил, что одной чашки панко было достаточно. Еще один совет — кладите их в морозильную камеру примерно на 10-15 минут после нанесения покрытия и перед жаркой … Я делаю это со всем, что мы жарим (чтобы тесто лучше прилипало). Я жарил их в 2-дюймовом масле во фритюрнице.

ВАМНО! Я смазывал креветки б / ц, мы всегда это делаем, когда жарим их, но в остальном делали то же самое.Получилось здорово. Обязательно сделаю это снова! Спасибо, что поделился. 🙂

Нам очень нравятся жареные креветки, и этот рецепт — лучший из всех, что я когда-либо встречал. Я использовал около 1 чайной ложки Old Bay приправы в 1/2 c. муки и примерно столько же в 1 гр. панко крошки. Использовали всего 2 взбитых яйца. Как раз необходимое количество ингредиентов для упаковки замороженных гигантских креветок на 14 унций. Жарить во фритюре партиями по 6 штук примерно 3 мин при 350 градусах. В соусе из морепродуктов Cross & Blackwell … yummmmm. Мы вдвоем съели всех !! Хороший рецепт.

Хорошо, я поставил этому рецепту ТОЛЬКО 3/5, потому что мне пришлось сократить рецепт до 2 порций, что сбило меня с толку с изменениями ингредиентов ПЛЮС У меня были только панировочные сухари Gia Russa вместо рекомендованного Kikkoman Panko. У меня также не было свежего кулинарного масла для жарки во фритюре и так далее. Конечный результат был вкусным, но мне показалось, что он был более «яичным», чем «слегка хрустящим», к которому я стремился. Рецепт, который я хочу попробовать еще раз с необходимой подготовкой, но я бы предпочел не испытывать хлопот, если он повторяется с тем, с чем я работал.

Это «всего лишь» простой базовый метод панировки и жарки креветок во фритюре. Но это не умаляет того факта, что он безупречен в своих инструкциях, что приводит к идеальным, восхитительным и красивым креветкам во фритюре, которыми вы действительно будете гордиться, если подавать их и есть на седьмом небе от счастья.

Это было потрясающе! Вся моя семья согласилась, что эти креветки лучше, чем жареные креветки в ресторане. Предлагаю жарить их в голландской духовке.

Отличный рецепт! Я использовал два яйца и вместо соли и перца немного Old Bay.Редкость, когда всем детям нравится одно и то же, но это сработало для всех! Спасибо!

ЛУЧШИЙ рецепт жареных креветок

Classic, хрустящие жареные креветки приготовить дома намного проще, чем вы думаете. Всего несколько простых ингредиентов для кладовой, чтобы приготовить это тесто для жареных креветок с использованием муки и кукурузной муки, чтобы сделать его хрустящим, и теперь вы знаете, как приготовить жареные креветки для легкого ужина, и оно станет настоящим фаворитом!

Закатайте рукава, выломайте кастрюли и приступайте к дноуглубительным работам.Вы находитесь дома сегодня вечером менее чем в 30 минутах от хрустящих жареных креветок и соуса для коктейлей из старого залива или рецепта соуса для макания, который я делюсь ниже.

Привет! Мэг, и я так рада поделиться с вами еще одним рецептом креветок в этом месяце, хрустящими жареными креветками.

Почему вам понравится этот рецепт

Не знаю, как вы, но иногда я считаю, что приготовление жареной еды в домашних условиях пугает, если только это не креветки во фритюрнице.

При жарке происходит весь процесс выемки грунта, а иногда и грязное жарение продуктов в горячем масле.

Но я здесь, чтобы сказать вам, вам понравится, насколько простой рецепт жареных креветок, и это точно лучше, чем купленные в магазине замороженные креветки в панировке!

Plus, используя кукурузную муку и муку вместе в тесте, создает хрустящие креветки, которые сложно не полюбить!

Как приготовить хрустящие жареные креветки?

Смесь муки и кукурузной муки придает креветкам восхитительную корочку. Кукурузная мука придает сумасшедший хруст, а мука добавляет свои собственные чудесные нотки самым хрустящим жареным креветкам!

Хорошее количество лукового порошка, чесночного порошка, кошерной соли и немного кайенского перца в жидком тесте также придает много аромата и интереса.

Рецепт Ингредиенты

Список ингредиентов для этого рецепта жареных креветок небольшой и простой, но он впечатляет! Он использует такие вещи, как:

• Креветки
• Яйца
• Пахта (или обычное молоко)
• Мука
• Кукурузная мука
• Рапс, арахисовое или растительное масло
• … и несколько основных специй для кладовой, как показано ниже.

Приправа для жареных креветок

Простота приправы — ключ к получению хрустящей корочки! Всего несколько любимых специй действительно придают этим креветкам тонны аромата! Вы будете смешивать эти специи с мукой и кукурузной мукой!

• кошерная соль
• черный перец
• чесночный порошок
• луковый порошок
• кайенский перец

Пошаговая инструкция:

1. Нагрейте масло в большой сковороде с толстым дном на среднем огне.Выстелите большую тарелку отложенным бумажным полотенцем.
2. В форме для выпечки, тарелки для пирога, неглубокой посуде или мелкой миске взбейте яйца и пахту. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и перца. ( Изображение ниже. )

• Добавьте пахту, яйца, соль и перец на тарелку для пирога
• Взбейте до однородного состояния

3. В другой форме для выпечки смешайте муку, кукурузную муку, соль, перец, чеснок порошок, луковый порошок и кайенский перец.

• Добавьте кукурузную муку, муку и специи в отдельную тарелку для пирога.
• Перемешайте до однородного состояния.

4. Добавьте креветки в яичную смесь и хорошо покройте креветки. Несколько раз добавьте креветки в смесь муки и кукурузной муки и полностью покройте.
   Положите на чистую тарелку, пока обжариваете оставшиеся креветки.

• Сначала положите сырые креветки в пахту.
• Затем поместите креветки, покрытые пахтой, в тесто из муки / кукурузной муки.

5. Добавьте креветки в сковороду одним слоем, стараясь не переполнить сковороду.Дайте креветкам вариться и обжаривать в течение 3 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

• Поместите креветки в панировке в горячее масло в чугунную сковороду
• По завершении удалите креветки из горячего масла в сковороде

5. Удалите креветки из масла шумовкой и слейте на подготовленную тарелку, на которой есть слои бумажных полотенец. впитайте излишки масла. Продолжайте, пока все креветки не будут обжарены.

Советы экспертов

Скажу честно.Я не люблю, когда мои руки становятся липкими и грязными.

Итак, я хочу поделиться с вами небольшим советом, когда дело доходит до взбивания, которое сделает ваши руки намного чище и упростит процесс.

Креветки сначала окунают в жидкую смесь, и вот ключ к меньшему беспорядку!

Во-первых, когда вы настраиваете свою маленькую хлебопекарную станцию, в идеале вам понадобятся две тарелки для выпечки или формы для выпечки. При необходимости вы можете использовать миски, но широкая неглубокая форма формы для пирога или торта значительно упрощает процесс.

На одной форме для выпечки будут жидкие ингредиенты, в данном случае яйцо и пахта. На второй сковороде будут находиться сухие ингредиенты, мука, кукурузная мука и специи, что придаст больше вкуса.

Как взбить креветки

Это, безусловно, лучшее жидкое тесто для креветок, и после того, как многие другие сделали это и оставили отзывы, в которых говорится, что они тоже думают, что это вкусно … можно с уверенностью сказать, что это простой рецепт, по которому вы захотите приготовить креветки с этого момента. !

Одной рукой ( я обычно использую левой, так как я двигаюсь слева направо ), чтобы покрыть креветки яичной смесью.Возьмите креветку мокрой рукой и поместите в сухую смесь. Теперь другой рукой аккуратно покройте креветки.

Поскольку вы не двигаетесь обеими руками взад и вперед, они не становятся липкими и мерзкими. В одной руке будет яйцо, а в другой — мука, но не большая кусковая каша.

В этом нет ничего революционного, но он имеет большое значение в степени беспорядка при обжаривании и обжаривании.

Как долго жарить креветки?

После того, как все креветки будут хорошо покрыты, они перейдут к маслу.Вы можете наполнить сковороду с бортиком несколькими дюймами масла или использовать фритюрницу, если она у вас есть. Любой вариант подойдет, и креветки поджариваются очень быстро. Мы говорим 3 минуты быстро.

Таким образом, весь процесс от начала до конца занимает от 15 до 20 минут. Жареные креветки ресторанного качества в домашних условиях менее чем за 20 минут. Я называю это победой.

Рецепт соуса для креветок

Если вы ищете супер простой и действительно вкусный соус для этих креветок, у меня есть вариант из двух ингредиентов, который может просто поразить вас.

Майонез и сладкий соус чили смешиваются в сливочно-пряный, слегка сладкий соус, который действительно дополняет хрустящие нежные жареные креветки.

Этот соус состоит из:

• 3/4 стакана майонеза
• 1/2 стакана сладкого соуса чили

Просто смешайте два ингредиента вместе, чтобы получить потрясающий вкус!

Или вы также можете окунуть креветки в кляре по адресу:

• медовая горчица
• острый кетчуп
• деревенский соус
• соус тартар
• острый соус
• соус ремулад

Гарниры с южными жареными креветками

Подавайте этот рецепт жареных креветок с юга (по крайней мере, мы думаем, что он «южный») с картофельным салатом амишей или гарниром, чтобы завершить трапезу и насладиться. П.С. этот боковой салат подарит вам ЖИЗНЬ.

Или подайте популярные гарниры к жареным креветкам, например:

Или, если вы хотите подать его отдельно, вы можете легко добавить дольки лимона в сторону и даже немного нарезанной свежей петрушки, если хотите!

Как хранить оставшиеся креветки

Чтобы хранить оставшиеся креветки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Для разогрева жареных креветок

Когда жареные креветки готовы разогреть, можно использовать фритюрницу! Или вы можете запечь его в духовке или тостере (около 400 градусов в течение нескольких минут, пока он не прогреется), чтобы немного поджарить.

Использование микроволновой печи может привести к тому, что жареные креветки станут мокрыми, но это определенно способ разогреть, если хотите.

Еще больше вкусных рецептов, которые вам обязательно понравятся

Хотите еще вкусных рецептов? Вам также понравится этот рецепт маринада для креветок на гриле.
Этот рецепт жареного риса идеально подходит для создания рецепта жареного риса с креветками.
Или подайте этот рецепт жареных креветок в качестве закуски к другим нашим любимым рецептам легких закусок, которые у нас есть в блоге.

Рецепт жареных креветок с хрустящей корочкой

Классические хрустящие жареные креветки намного проще приготовить дома, чем вы думаете. Всего несколько простых ингредиентов для кладовой, и вы на пути к совершенству.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время 21 минута

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорий 492 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Нагрейте 1/2 дюйма масла в большой сковороде с толстым дном на среднем огне.Выстелите большую тарелку отложенным бумажным полотенцем.

• В форме для выпечки или пирога взбейте яйца и пахту. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и перца.

• В другой форме для выпечки смешайте муку, кукурузную муку, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец.

• Добавьте креветки в яичную смесь и хорошо покройте. Несколько раз добавьте креветки в муку и полностью покройте. Положите на чистую тарелку, пока обжариваете оставшиеся креветки.

• Добавьте креветки в сковороду, следя за тем, чтобы сковорода не переполнилась. Жарить 3 минуты до хрустящей корочки и румяной корочки. Слейте воду на подготовленную тарелку. Продолжайте, пока все креветки не будут обжарены.

Примечания

Nutrition

Порция: 1 гКалории: 492 ккалУглеводы: 57 г Белки: 9 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 82 мг Натрий: 1217 мг Калий: 197 мг Волокно: 4 г Сахар: 11 г Витамин A: 460Iron

Ключевое слово жареные креветки, тесто из жареных креветок, рецепт жареных креветок, как жарить креветки

Рецепт жареных креветок во фритюрнице | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Жареные креветки:

Антипригарный кулинарный спрей

1 фунт больших креветок (количество 16/20), очищенных и очищенных, хвосты на

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана универсальной муки

2 больших яйца

1 чашка панировочных сухарей панко

Острый соус ремулад:

1/2 стакана майонеза

2 столовые ложки нарезанного маринованного перца халапеньо

2 столовые ложки цельнозерновой горчицы

1 столовая ложка кетчупа

1 столовая ложка острого соуса

1 лук, нарезанный тонкими ломтиками

Лучшие хрустящие креветки во фритюре

Рецепт жареных креветок с хрустящей корочкой

Это одни из лучших хрустящих креветок во фритюре , которые вы когда-либо пробовали, и вы можете приготовить их дома! Лучше, чем в ресторане

Секрет в том, чтобы не переваривать жареные креветки и не использовать слишком много панировки.

Легкий слой муки и кукурузного крахмала в сочетании со старой заливной приправой каждый раз даст вам хрустящие восхитительные жареные креветки!

Жарка морепродуктов в домашних условиях гарантирует получение свежайшего хрустящего конечного продукта и отсутствие 45 минут ожидания столика в переполненном ресторане.

Откройте пиво, купите пучок креветок и обжарьте хрустящие золотистые креветки дома.

Оборудование, необходимое для жареных креветок

• Фритюрница: вы можете использовать настольную электрическую фритюрницу или даже голландскую духовку с термометром для конфет на плите.
• Ситечко / паук : Вам понадобится что-то, что поможет вам быстро собрать всех креветок, когда они полностью приготовлены. Если у вас есть настольная фритюрница, она, скорее всего, будет поставляться с корзиной.
• Щипцы: Если вы беспокоитесь о том, что горячий жир попадет на вас, я рекомендую поместить креветки во фритюрницу с парой длинных щипцов.
• Бумажные полотенца: После того, как креветки полностью приготовлены, я люблю помещать креветки на несколько бумажных полотенец, чтобы с них стекал лишний жир, и я могу приправить креветки перед подачей на стол.

Точное количество см. На распечатываемой карточке рецептов ниже

Список ингредиентов

• 2 фунта сырых креветок, очищенных и очищенных, хвост на

Сухие ингредиенты

Влажные ингредиенты

Дополнительные ингредиенты

Инструкции по приготовлению

1. Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Взбейте вместе молоко, яйцо и острый соус с половиной столовой ложки приправы из старого залива.Поместите очищенные креветки в смесь и поставьте в холодильник, пока будете готовить сухие ингредиенты.
3. В большом контейнере с крышкой взболтайте оставшийся старый залив, кукурузный крахмал и муку до однородного состояния. Поместите в контейнер по несколько горстей креветок, плотно закройте и встряхните, чтобы полностью покрыть креветки.
4. Стряхните излишки муки и аккуратно поместите в масло. Жарьте 4-6 минут до золотистого цвета, затем выньте креветки и переложите на сковороду, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.Слегка приправить старым заливом и подавать.

Советы и варианты приготовления

Хранение: Если у вас остались жареные креветки, вы можете хранить их в закрытом контейнере в течение 3 дней в холодильнике .

Разогреть: Лучший метод разогрева — это приготовить их в духовке или фритюрнице в течение примерно 10 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту, пока они не станут горячими и хрустящими.

Соус для макания: Коктейльный соус и ремулад — это классические соусы для макания для жареных креветок.Если вы хотите попробовать что-то более экзотическое, попробуйте мой Spicy Hoisin Vinaigrette или даже мое Southwestern Ranch

Часто задаваемые вопросы

Я рекомендую покупать самые большие креветки, которые вы можете найти и позволить себе. Что-то вроде креветок 21/25 или 16/20 было бы идеально.

Можно. Время приготовления сократится вдвое, так как креветки нужно просто прогреть, так как они уже приготовлены.Панировка имеет тенденцию легче отваливаться от приготовленных креветок, так что имейте это в виду.

После панировки креветок в мучной смеси дайте креветкам постоять на тарелке 5-10 минут, прежде чем бросить их в масло. Это даст креветкам время впитать панировку, что позволит панировке лучше прилипнуть к креветкам. Этот совет подходит для всего, что вы намазываете мукой.

Время приготовления жареных креветок зависит от размера, но хорошее правило — это когда креветки приобретают золотистый цвет и начинают всплывать на поверхность.Это должно занять от 4 до 6 минут.

Что подавать с жареными креветками

Мне нравится, когда все просто, и я подаю свои жареные креветки с классическим салатом из капусты и толстым стейком фри.

Жареные креветки также часто подают с сырной крупой или салатами … Это делает их полезными, не так ли?

Добавьте к жареным креветкам дольки лимона и несколько вкусных соусов, подобных тем, что я упоминал выше, и вы получите фантастический ужин из морепродуктов.

Еще рецепты, которые вам понравятся

Лучшие хрустящие жареные креветки

Это одни из лучших хрустящих креветок во фритюре, которые вы когда-либо пробовали, и вы можете приготовить их дома лучше, чем в ресторане.

Ингредиенты

• 2 фунта креветок сырых, очищенных и очищенных, хвост на

Инструкции

• Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту.

• Взбейте вместе молоко, яйцо и острый соус с половиной столовой ложки старой лавровой приправы.Поместите очищенные креветки в смесь и поставьте в холодильник, пока будете готовить сухие ингредиенты.

• В большом контейнере с крышкой взболтайте оставшийся старый залив, кукурузный крахмал и муку до однородного состояния. Поместите в контейнер по несколько горстей креветок, плотно закройте и встряхните, чтобы полностью покрыть креветки.

• Стряхните излишки муки и аккуратно поместите в масло. Жарьте 4-6 минут до золотистого цвета, затем выньте креветки и переложите на сковороду, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.Слегка приправить старым заливом и подавать.

Примечания

Размер порции ¼ фунта креветок. Количество креветок зависит от размера.

Nutrition

Порция: 4 унции | Калории: 275 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 26 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 308 мг | Натрий: 982 мг | Калий: 145 мг | Клетчатка: 1 г | Витамин А: 79 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 195 мг | Железо: 4 мг

Пищевая ценность

Лучшие хрустящие жареные креветки

Количество на порцию (4 унции)

калорий 275 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 1 г

Холестерин 308 мг 103%

3 9002 9002 103%

4 9002 Калий 145 мг 4%

Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Белок 26 г 52%

Витамин A 79IU 2%

Витамин C 7 мг 8%

Кальций 195 мг 20%

Железо 4 мг 22%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Фритюрница с хрустящими жареными креветками

Поделиться — это забота!

Приготовить идеально хрустящие жареные креветки во фритюрнице так просто, а результат восхитителен! Готовые к употреблению через 20 минут, их легко приготовить из нескольких простых ингредиентов.

Этот пост содержит партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мой полный отказ от ответственности здесь.

Полный рецепт ингредиентов / инструкции доступны на карточке рецептов
внизу сообщения.
Вы можете найти важные советы / рекомендации в сообщении блога
.

Я так рад представить вам этот новый рецепт фритюрницы! Креветки получаются настолько идеально приготовленными и сочными, а панировочные сухари панко добавляют чудесный хруст к каждому укусу!

Их можно использовать в качестве простой закуски с вашими любимыми соусами, или сделать их более насыщенными и подавать со свежим салатом или овощами и картофелем.

Если вам нравятся эти хрустящие креветки, обжаренные на воздухе, обязательно ознакомьтесь с моими креветками с лимоном и чесноком для фритюрницы и кокосовыми креветками в воздушной фритюрнице.

Как приготовить хрустящие жареные креветки во фритюрнице

• Подготовьте дноуглубительную станцию, поместив 3/4 стакана муки, 1/2 чайной ложки приправленной соли, 1/4 чайной ложки чесночного порошка и 1/4 чайной ложки черного перца в одну миску. В отдельной миске слегка взбить яйца, а в третью выложить панировочные сухари панко. На этом этапе также можно приправить панировочные сухари.

• Поместите каждую креветку в муку, затем в яйцо и затем в панко, стряхнув излишки муки и яиц перед тем, как положить их в панко.
• Поместите в смазанную маслом корзину фритюрницы, убедившись, что креветки не перекрывают друг друга. Не опрыскивайте креветки на этом этапе.

• Жаркое на воздухе при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 6-9 минут, перевернув и разбрызгивая на полпути.

• Удалите, когда креветки станут золотистыми. Соль и перец по вкусу.

Можно ли использовать замороженные креветки?

Я считаю, что для этого рецепта лучше всего использовать свежие креветки, чтобы они полностью прожарились, а покрытие не пережарилось.Если у вас замороженные креветки, разморозьте их и промокните, прежде чем выкапывать.

Хвосты держите?

Я предпочитаю не снимать хвосты, так как они добавляют больше аромата, их легче переварить и окунуть в выбранный вами соус! Вы можете удалить хвосты, если хотите.

Перед выкапыванием креветок убедитесь, что они очищены от скорлупы и развелись.

Можно ли разогреть креветки, обжаренные на воздухе?

Эти креветки лучше всего подавать сразу после их приготовления, но если у вас остались остатки, их можно разогреть во фритюрнице, и вся эта хрустящая корочка вернется!

Разогрейте фритюрницу до 400F и готовьте креветки в течение 3-4 минут, пока они снова не станут красивыми и хрустящими.

Остатки жареных креветок хранятся в холодильнике до 3 дней.

Примечания к рецептам и советы

• Дождитесь отметки середины, чтобы распылить креветки. Это поможет ему стать очень хрустящим.
• Готовьте креветки партиями, если они не помещаются в корзину фритюрницы. Вторая партия приготовится намного быстрее первой. Если вы переполните корзину, креветки будут готовиться на пару, а не жариться, и они не будут такими хрустящими.
• Сделайте эти креветки в панировке без глютена, используя панировочные сухари GF panko.
• Креветки прекрасно подаются с домашним соусом тартар или коктейльным соусом .

Более простые рецепты креветок

Посмотрите этот видеоурок и узнайте, как я готовлю этих креветок от начала до конца.

Фритюрница с хрустящими жареными креветками

Приготовить хрустящие и сочные креветки во фритюрнице так просто, а результат восхитителен! Готовые к употреблению через 20 минут, их легко приготовить из нескольких простых ингредиентов.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• 12 унций очищенных и очищенных креветок среднего размера
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки приправы соли
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки черного перца
• 2 слегка взбитых яйца
• 1 ½ стакана японских панировочных сухарей панко
• Масло для опрыскивания канолы, авокадо и др.
• Соль и перец по вкусу

• Подготовьте дноуглубительную станцию, поместив муку, приправленную соль, чесночный порошок и черный перец в одну миску.В отдельной миске слегка взбить яйца, а в третью выложить панировочные сухари панко.

• Положите каждую креветку в муку, затем в яйцо и затем в панко, стряхивая излишки муки и яиц перед тем, как положить их в панко.

• Поместите в смазанную маслом корзину фритюрницы, убедившись, что креветки не перекрывают друг друга.

• Жаркое на воздухе при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 6–9 минут, наполовину переворачивая и распыляя.

• Удалите, когда креветки станут золотистыми.Соль и перец по вкусу.

• Дождитесь отметки середины, чтобы распылить креветки. Это поможет ему стать очень хрустящим.
• Готовьте креветки партиями, если они не помещаются в корзину фритюрницы. Вторая партия приготовится намного быстрее первой.

калорий: 272 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 25 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 296 мг | Натрий: 1155 мг | Калий: 159 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 119 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 177 мг | Железо: 4 мг

Поделиться — это забота!

Жареные креветки — семейный пир®

Подавайте эти жареные креветки в качестве вкусной закуски или основного блюда.

В любой день в нашей морозильной камере вы найдете пакет с замороженными креветками. Мы делаем покупки на распродажах, а затем держим под рукой одну или две сумки, чтобы в любой момент приготовить такие рецепты, как эти вкусные жареные креветки.

Эти креветки, обжаренные в легком стиле, получаются сочными и нежными с легкой, ароматной хрустящей корочкой.У вас возникнет искушение просто сунуть их в рот, одну за другой — они такие классные!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Покупка креветок

Хотя в этом рецепте можно использовать свежие креветки (с известного рынка морепродуктов), мы часто вместо них покупаем замороженные креветки. Как правило, их быстро замораживают вскоре после вылова, поэтому замороженные креветки по-прежнему имеют отличный свежий вкус после разморозки в домашних условиях.

Мы купили пакеты по 16-20 креветок в панцире, а термин «16-20» означает количество креветок на фунт.Итак, двухфунтовый пакет с 16-20 креветками должен дать вам от 32 до 40 креветок среднего размера для приготовления по этому рецепту. (Чем выше номер на пакете, тем меньше креветки, и наоборот.)

Многие супермаркеты продают замороженные креветки без жилок — с неповрежденной внешней оболочкой и с небольшой прорезью на внешней дуге тела, где у креветки удалена жилка. Вы можете купить это по рецепту жареных креветок, а затем просто очистить оставшуюся оболочку.

Покупка креветок в панцире, как описано выше, дешевле и дает нам гибкость с точки зрения приготовления других рецептов, которые готовятся в панцире — мы делимся шагами по очистке креветок в таблице рецептов ниже.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Как приготовить жареные креветки

Большую часть времени, необходимого для этого рецепта Easy Fried Shrimp, уходит на приготовление креветок — после того, как они будут очищены и покрыты оболочкой, приготовление займет всего около пяти минут!

Если вы купили замороженные креветки, разморозьте креветки, поместив их в холодильник ранее днем. Если вы разморозите креветки на день раньше, положите креветки на миску со льдом в холодильнике, чтобы обеспечить оптимальную свежесть.При необходимости очистите креветки (более подробные инструкции приведены ниже в рецепте) и полностью удалите хвост и панцирь.

Примерно за полчаса до часа до приготовления в миске бросьте креветки в кукурузный крахмал — не беспокойтесь, если они липкие. Дайте креветкам постоять с кукурузным крахмалом в течение двух минут.

Затем добавьте еще кукурузного крахмала — на этом этапе покрытие должно быть сухим. Выложите креветки, покрытые кукурузным крахмалом, на плоской сковороде и оставьте на 30-60 минут.

Пока креветки сидят, приготовьте пикантно-сливочный соус для макания — смесь майонеза, кетчупа, острого соуса, сока лайма, лука и каперсов.

Когда вы будете готовы приготовить креветки, нагрейте глубокую сковороду с толстым дном (чугунную или голландскую печь) или вок с небольшим количеством растительного масла до 370 градусов по Фаренгейту (используйте такой термометр или этот (партнерские ссылки), чтобы убедитесь, что вы находитесь на нужной температуре). Затем быстро обжарьте креветки партиями — каждая партия готовится всего за 90 секунд.

По мере того, как каждая партия креветок Easy Fried Shrimp выходит из фритюрницы, кладите на противень, застеленный бумажными полотенцами — это позволит стечь лишнему маслу.

Затем выдавите из креветок свежий сок лайма перед подачей с соусом для макания.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Вам могут понравиться другие рецепты креветок:

2 фунта сырых креветок в панцире 16-20 за фунт

1 чайная ложка кошерной соли, разделенная на части

½ чайной ложки свежемолотого черного перца

½ стакана кукурузного крахмала, разделенного на части

1 лайм

Масло растительное для жарки

Соус для макания

1 чашка майонеза

Цедра половинки лайма

Сок половинки лайма (1 столовая ложка)

3 столовые ложки кетчупа

3 столовые ложки мелко измельченного сладкого лука

Несколько капель вашего любимого острого соуса (мы использовали Чолулу)

1 чайная ложка Вустерширского соуса

1 столовая ложка сушеных каперсов, крупно нарезанных

2 чайные ложки нектара агавы (можно также использовать мед или сахар, только меньше)

¼ чайная ложка соли сельдерея

Снимите скорлупу, включая хвостовую часть.Если это еще не сделано, сделайте небольшой разрез вдоль внешней дуги креветки и вытяните жилку. (В большинстве супермаркетов продаются пакеты с замороженными креветками с разделенной панцирем по внешней дуге тела).

Слейте лишнюю воду и бросьте в миску с ½ чайной ложки кошерной соли и всего перца.

Добавьте половину кукурузного крахмала и перемешайте руками. Креветка будет липкой. Вымойте руки и дайте креветкам постоять две минуты.

Добавьте остальной кукурузный крахмал и снова перемешайте руками.На этот раз внешнее покрытие будет сухим с кукурузным крахмалом.

Выложите креветки на блюдо или сковороду и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до часа.

Пока креветки сидят, приготовьте соус для макания, взбивая все ингредиенты в небольшой миске.

В сковороде, подходящей для разогрева масла, такой как вок или чугунная сковорода, нагрейте несколько дюймов растительного масла ровно до 370 градусов по Фаренгейту. Эта температура идеально подходит для хороших и влажных, но хрустящих креветок.

Поставьте кастрюлю с бумажными полотенцами и среднюю миску, в которую положите приготовленные креветки.

Когда температура масла достигнет 370 градусов по Фаренгейту, быстро добавьте по одной трети креветок и жарьте ровно 90 секунд. Перелейте в сковороду вместе с бумажными полотенцами с помощью паука или ситечка.

Нагрейте масло снова до 370 градусов по Фаренгейту и повторите с еще одной третью, затем, наконец, с последней третью, как только масло вернется к 370 градусов по Фаренгейту.

Добавьте все приготовленные креветки в миску и налейте 2-3 чайные ложки свежего сока лайма. Попробуйте одну креветку и, если необходимо, добавьте часть или всю дополнительную ½ чайной ложки кошерной соли.

Подавать с соусом для макания и дольками свежего лайма.

Ключевые слова: Креветки Easy Fried

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Раскрытие информации

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю небольшую комиссию с соответствующих покупок.

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Рецепт креветок в панировке

Вы недавно пробовали Камарон Ребосадо? Это рецепт жареных креветок, аналогичный нашему сегодняшнему рецепту: креветки-бабочки в панировке.Оба блюда являются хорошими закусками или даже основными блюдами, разница лишь в способе приготовления креветок.

Этот рецепт улучшит ваши навыки владения ножом, так как нам нужно будет немного нарезать креветки — нам нужно будет их накрыть бабочками. Креветка «бабочка» означает продольный надрез на передней или задней части креветки симметричным образом. Поскольку он должен быть симметричным или одинаково похожим, обе стороны креветки должны иметь одинаковую форму в раскрытом состоянии — например, форму бабочки с распростертыми крыльями.Это делает толстое мясо наполовину тоньше; это также заставляет их выглядеть больше, потому что ширина была увеличена вдвое.

Есть два способа поймать креветку бабочки. Проделать разрез можно как спереди, так и сзади. Лично я предпочитаю нарезать креветку сзади, потому что это экономит мне время. Видите ли, вены или пищеварительный тракт креветок расположены сзади. Это крошечная черная или темно-зеленая полоска, которую вы всегда видите на свежих креветках. Поскольку мне нужно сделать разрез на спине, чтобы удалить вены, все, что мне нужно, — это сделать разрез глубже, чтобы я мог одновременно удалить вены и бабочки креветок.

После того, как креветки будут готовы, мы надеемся, что путешествие пройдет гладко. Все, что нужно, — это небольшая выемка грунта, окунание и жарка. Это основные приемы, с которыми легко справятся даже новички. Один совет: не пережаривайте креветки. Убедитесь, что вы кокетесь на слабом или среднем огне; Кроме того, удалите креветки, когда они станут золотисто-коричневыми.

К этому блюду подойдет коктейльный соус или кетчуп, но лично я предпочитаю кисло-сладкий соус. Выбор остается за вами.

Попробуйте этот рецепт креветок-бабочек в панировке и дайте мне знать, что вы думаете.

Рецепт креветок в панировке

Это рецепт жареных креветок в панировке

Инструкции

• Переверните креветку, проведя ножом в продольном направлении более чем на половину задней или передней части креветки.Аккуратно откройте вырез, чтобы получилась фигура в виде бабочки. Убедитесь, что хвост креветки все еще находится наверху.

• Приправьте креветки солью, перцем, болгарским перцем и чесночным порошком.

• Нагрейте масло в глубокой кастрюле.

• Обвалять креветки в муке, а затем окунуть в яичную смесь.

• Положите креветки обратно на мучную смесь и немного встряхните, чтобы мука покрылась слоем.

• Окуните креветки, покрытые мукой, обратно в яичную смесь, а затем поместите в емкость, где находятся панировочные сухари.Встряхните, чтобы покрыть.

• Жарить во фритюре примерно 3-5 минут или пока цвет внешней части не станет золотисто-коричневым.

• Разложите на тарелке, выстланной бумажным полотенцем.

• Подавать с кисло-сладким соусом.

• Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Калорий: 409 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 27 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 287 мг | Натрий: 1573 мг | Калий: 145 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 125 МЕ | Витамин С: 4.