Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ 

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусно мясо с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ – ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π° Вкусо.Ρ€Ρƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ с дСтства. ΠšΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ простой, Π΄Π°ΠΆΠ΅ элСмСнтарный. Однако простота ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°, ΠΈ сСкрСтов Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. НапримСр, Π½Π΅ каТдая молодая хозяйка Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ мягкой, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.Β 

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния: 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • свинина – 500 Π³
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ –1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 1 ΠΊΠ³
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст. Π».
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 1 ΡˆΡ‚.
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ – 4 ΡˆΡ‚.
  • Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ – 2 Ρ‰Π΅ΠΏ.
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 500 ΠΌΠ»
  • томатная паста – 1 ст. Π».
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±.
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ МалСнькиС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
  1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ я ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π»Π°, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ»Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° срСдними кусочками β€” 4Ρ…4 см. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… Π½Π° сильно Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду (Ссли мясо постноС, Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масла).

  2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π° Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо со всСх сторон быстро ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ Β«Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π΅ΠΌΒ» Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ кусочка всС соки, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, свинина получится сочной ΠΈ мягкой. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния присыпала ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ, нСсколько сСкунд ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ раскрылся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ спСций, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

  3. На Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сковородС, Π³Π΄Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ свинина, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π° Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ срСдним ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу.

  4. Π’ сковороду Π²Π»ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, прокипятила.

  5. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ кипящим ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ»Π° содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ β€” ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мясо. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π° огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° свинина стала мягкой. Огонь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ срСдним, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈ Π΄Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ»Π°ΡΡŒ.

  6. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ срСдними Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Жидкости Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° слСгка выступала Π½Π°Π΄ Π½Π΅ΠΉ (Ссли Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ блюдо получится слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ). ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипятка.

  7. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ дошСл Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

  8. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ сняла с огня, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π° ΠΈ настояла ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ слСгка запарится ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ приятно Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто сказочным!

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ с мясом, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, ароматная ΠΈ сочная. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ квашСной капустой ΠΈ солСньями, особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

ΠΊ оглавлСнию ↑

ВсС сСкрСты Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?Β Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с мясом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ) Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ β€” я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли блюдо Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅? НСзависимо ΠΎΡ‚ способа приготовлСния мясныС кусочки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости. ИмСнно Π² этом кроСтся сСкрСт сочности блюда. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стоит Π½Π° сковородС ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ (сначала мясо Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ прозрачности), Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ сразу Π² толстостСнной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, закладывая сначала ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΌ получится вкус, Ссли ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (Π½Π° ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅, Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливочного масла). Но Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π΅Π΅.

Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ мясом? Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Π²ΠΈΠ΄ мяса ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ свинины Π΄ΠΎ диСтичСского ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°. На Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мягкой диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ β€” вкус получится Π΅Ρ‰Π΅ насыщСннСй ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅.

Π’Π°ΠΆΠ΅Π½ Π»ΠΈ сорт ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ? Π§Ρ‚ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ картофСля?Β ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ, с ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Π‘ мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ β€” Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ мясом, β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ классичСскоС ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо, любимоС Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ….

А ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹?Β Π£Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌ. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” классичСскоС сочСтаниС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ вкус блюда. А ΠΏΠ°Ρ€Π° Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС, добавят пикантности ΠΈ остроты.

Какой соус самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ?ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. МоТно ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны для нСТности, Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ для большСй наваристости. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° своС усмотрСниС. Нравится Π²Ρ‹ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΡŽΡˆΠΊΡƒΒ» Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ β€” ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ количСство Тидкости.

volshebnaya-eda.ru

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом простыС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠžΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ с Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ дСтства. Мой ΠΎΡ‚Π΅Ρ† ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ любил Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅Π³ΠΎ особым Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ со всСми Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ мяса, Π΄Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ мясо ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярноС, вкусноС ΠΈ сытноС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ….

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния классичСский, ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ классичСскиС, Π° сам процСсс приготовлСния вас приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Ρ‚ Π² этом блюдС особых слоТностСй ΠΈ хитростСй. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

  • Мясо 500-700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • 1-2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  • 1 болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  • 3-4 дольки чСснока.
  • 1-2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°.
  • Боль.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  • ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. МоТно ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

Для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ свинину. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ с Π½Π΅ΠΉ мСньшС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‘ практичСски Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. А Π² дальнСйшСм ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· говядины ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹.

1. И Ρ‚Π°ΠΊ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС куски ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ с горячим маслом. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо осмотритС Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ костных кусков.

2. Пока мясо Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ обТариваСтся. Чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°.

3. Мясо ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π»ΡƒΠΊ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. На этом этапС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΠΊ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ стал мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ румяным ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ мясо. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ всю эту ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ сниТаСм Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π². НуТно Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π΄ΠΎ готовности.

5. Π’ срСднСм это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягким ΠΈ Π±Π΅Π· слСдов ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ кусочСк ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Если Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

6. Ну Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° готовится мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

7. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

8. НарСТСм ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок.

9. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3-5 частСй ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ.

10. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ готовности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ.

11. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† добавляСм с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

12. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ чСснок.

13. ПослС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

14. И Π²ΠΎΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΠ½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ добавляСм спСции, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

15. Π§Ρ‚ΠΎ касаСмо количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ сколько Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. Но Π½Π΅ мСньшС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ всСго блюда Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ успСл приготовится ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ вся Π²ΠΎΠ΄Π°.

16. ПослС добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, сниТаСм Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

17. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ блюдо Π΄ΠΎ готовности картофСля. Π—Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

18. Когда всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния схоТ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ всС Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

  • 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ.
  • 200-250 ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.
  • 1 лист Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

1. Чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π² сковородС с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

2. Мясо Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС куски.

3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

4. Когда Π»ΡƒΠΊ обТарится Π΄ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ румянца. МоТно Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, мясо, спСции, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

5. ДовСсти Π΄ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности картофСля.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

А ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ мясом. Мясо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅. Готовится практичСски ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любая другая ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

  • 3-4 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΎΠ².
  • 500-700 картофСля.
  • Π›ΡƒΠΊ 1-2 ΡˆΡ‚.
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

1. Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3-4 части. Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρƒ этой ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, поэтому слоТностСй Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Но  Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.Β 

2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла придСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

3. И Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ отправляСм Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ маслом. И ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ даст Ρ‚Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

4. К мясу добавляСм ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с мясом 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. И Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ мясо ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу, добавляСм спСции.

6. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΊΠ°ΠΊ приготовится ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ мясо считаСтся диСтичСским. И ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅. И ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с кролятиной получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

  • 500-700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ кролятины.
  • 500 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ.
  • Π›ΡƒΠΊ 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ мясо. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ это ΠΏΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π²Π΅Ρ€Π΅ΠΊ ΠΈ Π½Π° мясС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ частички волосков.

2. И Ρ‚Π°ΠΊ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Π½Π° куски ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, спСции.

5. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

6. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

my-eda.ru

ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

ОписаниС приготовлСния:

ПослС любого ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° практичСски всСгда Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ остаСтся ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½Π΅ съСдСнноС мясо. Π£Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд, ΠΊΠ°ΠΊ это. ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом — блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусноС. Когда Π½Π΅ хочСтся изысков, Π° хочСтся просто ΠΈ вкусно ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ.

Чистим ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. НарСзаСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π»ΡƒΠΊ — достаточно ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднС-сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сниТаСм огонь Π΄ΠΎ срСднСго, добавляСм Π»ΡƒΠΊ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности картофСля. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо — ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, стСйки ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ послС Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.

Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², добавляСм Π² сковороду ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π΄ΠΎ появлСния чСсночного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

ДобавляСм ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо.

Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ мясо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, добавляСм Π² сковороду Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ, Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ДобавляСм спСции, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ выпарится.

НаконСц, добавляСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ — ΠΈ снимаСм с огня.

ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ тСкстовой вСрсии Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°!

povar.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом | ЖСнскиС Π‘ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈ.Ρ€Ρƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сдСлаСт Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°Π²Π°Π»Π΅Ρ€Π° ΠΊ столу ΠΈ сСрдцу ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ. Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ устоял ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π·Π½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠ· мяса.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ с мясом

ВсСвозмоТныС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ изыски Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ манят ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ новСнькоС. Но Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ самоС гСниальноС ΠΈ простоС блюдо – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с мясом. ПослС этого словосочСтания Ρƒ хозяйки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ масса ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ. Π’Π΅Π΄ΡŒ эти Π΄Π²Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡŠΡΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅ для Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ стандартнСС, насколько ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Π½. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с мясом Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽΒ  самым элСмСнтарным способом.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом

Нам понадобится:

-Мясо  1кг

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ любоС. ΠžΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ достаточно 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, свинины 40, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° придСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

β€” Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 250 ΠΌΠ»

β€” ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΒ  2 срСдних ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

β€” Π›ΡƒΠΊΒ  2 срСдних Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

β€” ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΒ  1,5 ΠΊΠ³

β€” Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

-Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρƒ нас ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ мясо Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

Мясо, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, утятницу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½. ДобавляСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ обильно приправляСм, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, солим. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со смСтаной, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 2-3 см Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ уровня ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° срСдний огонь. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с мясом Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΒ  Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ готовности мяса. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ быстрСС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с мясом зСлСнью.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ совСтской эпохи

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π’ совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мяса ΠΏΠΎ β€” французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΈΠ» всС Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ΠΈ популярности. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ всСнародно любимоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ торТСствСнному ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° с Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π΅Π³ΠΎ связываСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅. Ибо ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ французскоС. Но сами Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ нашСго мяса ΠΏΠΎ – французски совсСм Π½Π΅ Π² восторгС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈ для использования Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ для запСкания.Β  МайонСз Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ это блюдо Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ. Но Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡ‹, русскиС,Β  ΠΈ Π½Π΅ прСдставляСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΠΎ β€” французски Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сосСди слюнками истСкли.

Мясо ΠΏΠΎ французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ собой Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ простой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ студСнт – пСрвокурсник.

β€” Мясо 1 ΠΊΠ³.Β  Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ шСю ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ. Оно Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухим. Изюминка  блюда Π² сочности.

β€” Π›ΡƒΠΊ 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

-МайонСз

-соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

β€” сыр 300 Π³Ρ€

Β 

Мясо ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· Π΄Π΅Π», Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Мясо ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Β Π€ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ подсолнСчным маслом, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ этого ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли мясо достаточно сочноС.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк мяса ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌΒ  ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, засыпаСм вСсь ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ² ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π’Β  ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 220 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ отправляСм мясо ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сорок. Но ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ количСство Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ увСличиваСтся, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ мяса Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΈΡ‚. Π—Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности посыпаСм мясо Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сыром. Π–Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° подрумянится. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ мясо приготовится.

Π’ совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясо ΠΏΠΎ французски Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ сыр ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Но сСгодня ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ сСбС это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, сдСлав блюдо Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Мясо ΠΏΠΎ французски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй? ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€” мясо. На 6 Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 400 Π³Ρ€

β€” ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°. 6Β  ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°

β€” Π›ΡƒΠΊ.Β  Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°

β€” ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Одна крупная ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.

β€” Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

-соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

β€” Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ:

β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

-Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

β€” ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½

β€” сыр

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ мясо с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ вкусно? ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

КладСм слой мяса, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, слой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ. Π’ сСрСдину ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ваш вкус, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, Π½Π°Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π½ΠΈΠΆΠ΅ уровня самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ слоя. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ растворяСм ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° час. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΒ  всС сыром, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь.

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ

zhenskiespletni.ru