Как в мультиварке сварить рассольник: Рассольник в мультиварке, рецепт с фото пошагово

Рассольник в мультиварке с перловкой

Сегодня мы приготовим рассольник в мультиварке. Рецептов этого первого блюда существует множество: с мясом и курицей, с рыбой и субпродуктами, можно приготовить и вегетарианский рассольник. А я на этот раз предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления в мультиварке рассольника с перловкой и куриным филе.

Рассольник очень любим на Руси. Это исконное блюдо русской национальной кухни. А современный технический прогресс позволяет нам готовить рассольник с перловкой в мультиварке, затратив на это гораздо меньше сил и своего времени, чем при приготовлении традиционным способом.

Единственный обязательный ингредиент рассольника — соленые огурцы. Все остальное можно варьировать в зависимости от состояния вашего холодильника, кошелька и кулинарной фантазии. Кстати, рассольник можно вообще не солить, налив вместо этого побольше огуречного рассола.

Подают рассольник со сметаной и свежим черным хлебом. Вместо хлеба, впрочем, к рассольнику можно подать пирожки с мясом, рыбой или ливером.

Рецепт рассольника в мультиварке.

Что нам понадобится для приготовления рассольника в мультиварке:

• 1 куриная грудка или филе
• 4 картошки
• 1 морковка
• 1 репчатый лук
• 2 соленых огурца
• половинка мульти стакана перловки
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2-3 листика лаврового листа
• соль, специи по вкусу
• рассол от огурцов по желанию (я не добавляла)
• 2 литра воды

Как приготовить рассольник в мультиварке:

В первую очередь промоем перловку и зальем ее кипятком, чтоб она набухла, пока мы занимается подготовкой других продуктов.

Почистим овощи. Морковь натрем на крупной терке. Нашинкуем лук и порежем кубиками картошку.

Куриное филе порежем кусочками.

Кубиками порежем соленые огурцы.

Включаем режим «выпечка» на 30 минут. 2 минуты идет подогрев кастрюльки + 8 минут обжариваем лук с морковкой. Дальше кладем столовую ложку томатной пасты.

Засыпаем порезанные соленые огурцы, перемешиваем. Закладываем куриное филе.

Перемешиваем.

Засыпаем картошку, перловку, соль, специи, лавровый лист.

Заливаем горячей водой и включаем режим «тушения» на 1,5 часа.

После сигнала рассольник в мультиварке с перловкой готов! Разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!

Рассольник в мультиварке с перловкой рецепт с фото, как приготовить рассольник в мультиварке на Webspoon.ru

Готовим рассольник в мультиварке с перловкой

Ранее не готовила рассольник в мультиварке, технология его приготовления другая, проще! Рассольник получается очень вкусным, теперь буду готовить только так.

Опасалась, что если огурцы положить вместе с картофелем картофель будет жёсткий. Видимо это правило на мультиварку не распространяется. Картофель получился разваристым, суп наваристым и очень вкусным!

Как приготовить «Рассольник в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для рассольника мясо лучше брать на косточке, овощи среднего размера. Готовить будем в мультиварке Stadler form, с чашей объёмом 3 литра. Перловой крупы берём 1 мультистакан.

Шаг 2 Ссылка

Перловую крупу замочить в холодной воде на 3 часа. Или залить кипятком за час до приготовления.

Шаг 3 Ссылка

Мясо срезать с косточки и обжарить до золотистого цвета в режиме «жарение». Это примерно 15 минут.

Шаг 6 Ссылка

Слить воду с перловой крупы и добавить к овощам. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Влить томатный сок и потушить ещё 5 минут.

Шаг 8 Ссылка

Залить кипятком до отметки 3 литра, влить огуречный рассол, добавить соль, перец.

Шаг 9 Ссылка

Поставить в режим «тушение» на 1 час. Через час добавить ещё 45 минут. За 5 минут до окончания варки добавить лавровый лист и травы. Попробовать на соль, при необходимости досолить.

Шаг 10 Ссылка

Рассольник готов. Предполагала, что потребуется 2 часа в режиме «тушение», но вполне хватило 1 час 45 минут.

Шаг 11 Ссылка

Готовый рассольник буду подавать с ржаными хлебцами.

Рассольник в мультиварке Редмонд | Клуб «Мультиварка»

Вы любите рассольник? Я — да. И не только я — в моей семье это один из любимых супов. Поэтому рассольник я готовила не раз и в разных мультиварках. И во всех мультиварках мой рассольник по схеме, описанной ниже. Сегодня я покажу, как приготовить рассольник в мультиварке Редмонд м170. Ну, а нюансы читайте в рецепте.

Ингредиенты:

• Мясо (говядина, свинина или курица — на выбор) — 400-450 гр.
• Картофель — 3-4 штуки
• Перловая крупа (рис, булгур, полба — на выбор) — ¾ мультистакана
• Морковь — 1 большая или 2 небольших,
• Луковица — 1 штука
• Огурцы солёные — 3-4 штуки
• Томатная паста — 1,5 столовых ложки
• Вода (кипяченая, тёплая) — 2 литра
• Рассол огуречный — 1 мультистакан
• Соль — по вкусу
• Специи (по желанию) — по вкусу
• Растительное масло — 1 столовая ложка

Способ приготовления рассольника в мультиварке Редмонд

---

1. Обычно варю рассольник из такого набора ингредиентов, что я перечислила выше. Мясо раз от раза меняю. Сегодня у меня свинина — свиные рёбрышки. С перловой крупой делаю рассольник крайне редко. В моей семье, кроме меня, перловку не любят. И если решаюсь приготовить с перловкой, то предварительно крупу замачиваю на час-два. Чаще мой рассольник с альтернативными крупами — с рисом или с булгуром или с полбой (если с полбой, то замачиваю как и перловку). Как и мясо, раз от раза перечисленные крупы меняю. Сегодня готовлю с булгуром. Булгур не замачиваю, только лишь промываю в тёплой воде (если рис, то также). Специи добавляю не всегда. А если добавляю, то это черный молотый перец и лавровые листья.

---

2. Измельченные лук с морковью (морковь с помощью средней тёрки) обжариваю, а точнее пассерую с небольшим добавлением растительного масла (использую оливковое или подсолнечное без запаха). Эти действия произвожу в мультиварке с открытой крышкой на режиме «Жарка» (у меня есть еще выбор продукта — ставлю «Овощи»). Программу включаю на 15 минут.

---

3. Минут через шесть (приблизительно) добавляю к овощам томатную пасту.

---

---

4. А еще минуты через 4 соленые огурцы (мне больше нравится, когда огурцы в рассольнике нарезаны соломкой). И в конце программы «Жарка» выливаю в чашу огуречный рассол.

---

5. Раскладываю в чашу свиные рёбрышки (рёбрышки разрезала на небольшие сегменты). Если свинина представляет собой не рёбрышки, а что-то другое, то режу мясо небольшими порционными кусками. Также поступаю, если рассольник с говядиной или с курицей.

---

6. Высыпаю в чашу крупу. Как я сказала выше, сегодня у меня булгур.

---

7. И теперь кладу картофель, который я нарезала кубиками.

---

8. Наливаю тёплую воду. Это, чтобы суп быстрее закипел. Солю совсем щепотку, ведь огурцы солёные и рассол, и лучше подсолю потом, когда рассольник будет готов. Закрываю крышку мультиварки и включаю «Суп». Рассольнику на свинине или на курице потребуется меньше времени, чем на говядине. Поэтому включаю 1 час 30 минут, а потом оставляю томиться на подогреве минут на 20-30.

---

9. Что теперь делать с готовым рассольником? Разумеется разлить по тарелкам и звать семью за стол.

Рассольник в мультиварке

Вкусный, душистый, питательный, и к тому же наш исконно русский, родной! Суп рассольник отлично идет в холодное время года. А так как холода не за горами, давайте освоим несложный рецепт как сварить рассольник в мультиварке. Ведь согреться с морозца обжигающим ароматным супчиком — одно удовольствие! 

Мультиварка идеальна для приготовления насыщенных, сытных первых блюд, и рассольник не исключение. Он в этой чудо-кастрюльке удается на славу!

Сегодня расскажу, как сварить рассольник с перловкой в мультиварке. Можно готовить этот суп с рисом, что значительно ускорит процесс, но классический вкус даст всё-таки использование перловой крупы. К тому же перловка, в отличие от риса, не «раскиснет» при хранении, а значит не обязательно съедать весь суп сразу, а можно доставлять себе это удовольствие несколько дней ))).

Продукты для рецепта рассольник в мультиварке
Говядина на кости	400-500 граммов
Вода	2,5 литра
Перловая крупа	3 столовых ложки
Соленые огурцы	3 штуки (300 граммов)
Картофель	3 клубня (300 граммов)
Морковь	1 штука (100 граммов)
Лук репчатый	1 штука (100 граммов)
Томатная паста	1 столовая ложка
Лавровый лист	1 штука
Соль	по вкусу
Зелень петрушки	несколько веточек

Cуп рассольник в мультиварке 

Перед тем, как варить рассольник в мультиварке, придётся немного подготовиться, а именно: перебрать, промыть и залить крутым кипятком перловую крупу. Накрываем посуду крышкой и даем крупе разбухнуть. Лучше это сделать заранее, например, залить крупу на ночь.

Говяжью грудинку или лопатку нарезаем небольшими порционными кусочками. 

Складываем мясо в чашку мультиварки, заливаем холодной водой и выставляем режим Тушение на 1 час. 

Незадолго до окончания режима, подготавливаем остальные ингредиенты рассольника: чистим, моем и измельчаем лук и морковку. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку натираем на крупной тёрке.

Картофель чистим, моем и нарезаем произвольными ломтиками.

Огурцы, не снимая кожицы, нарезаем мелкими кубиками.

В кипящий бульон закладываем овощи, распаренную перловую крупу, лавровый листик, и, при желании, столовую ложку томатной пасты или очищенный помидор. Суп сразу не солим, чтобы с солью не переборщить.

Перезапускаем режим Тушение еще на 1,5 часа. За это время перловка станет нежной, при этом бояться, что разварится картошка, не надо. В кислой среде она как раз тоже к этому времени дойдет до готовности. Вот как готовить рассольник в мультиварке.

Суп теперь надо посолить по вкусу и оставить потомиться под крышкой еще примерно полчасика. Подавать рассольник со сметаной и свежей зеленью.

Рассольник в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Русский кислый огуречный суп – одно из тех блюд, вкус которого зависит от тонкостей приготовления, а не точности соблюдения рецепта и ингредиентов. Из одного и того же набора продуктов, рассольник в мультиварке может кардинально отличаться по вкусу. Кислота не должна перебить весь вкус бульона, соли не должно быть слишком много. Эти показатели зависят от соленых огурцов и рассола, которые являются основными компонентами этого блюда. В народе издавна считают, что приготовить настоящий русский кислый бульон может только талантливая хозяйка. Проведите тестирование кулинарных навыков, попробовав сварить его на собственной кухне.

Содержание:

1. Рецепт ленинградского рассольника
2. Куриный легкий рассольник с перловкой

В дореволюционные времена рассольник был особо популярен и считался представителем аристократического обеда. В каждом трактире предлагали сразу несколько вариаций кисло-соленого огуречного супа: мясной (с говядиной, курицей или субпродуктами), рыбный и постный. В рассказе «Темные аллеи» Иван Бунин упоминает это блюдо с явным предвосхищением: «Нынче у нас чудесный рассольник…». Решив вдохнуть жизнь в этот рецепт рассольника в мультиварке, чудесный необычный суп появится и на вашем столе.

Быстрый рецепт ленинградского рассольника

Рассольник в мультиварке на бульоне из говядины на кости, с кислыми квашеными огурцами, резким рассолом и перловой крупой – классический ленинградский вариант. Но оригинальная технология готовки очень трудоемкая и занимает много времени: нужно отдельно сварить бульон, подготовить крупу и овощи. Приготовление мясного питательно супа в скороварке значительно экономит время. Подготовив все необходимые ингредиенты и следуя пошаговым инструкциям, вы оживите «легенду» дореволюционных ленинградских трактиров при помощи скороварки редмонд.

Ингредиенты:

• Мясо говядины – 400 г.
• Крупа перловая – 60 г.
• Соленые квашеные огурцы – 2 шт.
• Рассол – 80 мл.
• Томатная паста – 50 г (3 ст. л.).
• Морковка – 1-2 шт.
• Картошка – 2-3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Черный перец.
• Соль (при необходимости, может хватить рассола). 

Ход приготовления:

1. Перловку нужно залить кипятком за час до готовки.
2. Промытую говядину нарезаем крупными кусочками и закладываем в смазанную постным маслом чашу мультиварки редмонд (или любой другой модели). Обжариваем ее в течение 15 минут до покрытия румяно-золотистой корочкой на режиме «Жарка». 
3. Картофель нарезать как на суп, морковь натереть, а лук измельчить ножом. Овощи добавить к мясу, программу на скороварке сменить на «Тушение» и оставить на 5 минут. 
4. Огурцы нарезать соломкой или дольками, добавить все в мультикастрюлю и тушить еще 5 минут. 
5. Воду с разбухшей крупы слить и вкинуть перловку к остальным ингредиентам. Приправить томатной пастой (или соком) и оставить тушиться на 5 минут. 
6. Полученное рагу залить водой с огуречным рассолом, выставить режим «Суп» на скороварке редмонд или «Тушение» на других моделях. Варить огуречный суп нужно не менее полтора часа. 
7. Любимые специи и «лаврушку» добавьте за 5 минут до окончания готовки. 

Чтобы приготовить вкуснейший рассольник в мультиварке вам понадобится не более 2 часов. А вот времени на похвалу и восхищение новым блюдом вашей семье понадобиться куда больше. Перед тем, как разлить суп по тарелкам, добавьте в них мелко нарезанную петрушку. Подавать его лучше с ржаным хлебом.

Видео приготовления рассольника в мультиварке

Вернутся к содержанию

Куриный легкий рассольник с перловкой

Куриный рассольник с перловкой в мультиварке – облегченный вариант оригинального рецепта. В нем меньше ингредиентов, меньше калорий и приготовить его в мультиварке редмонд можно всего за час. Суп с курицей немного отличается от классического варианта кисло-соленого первого блюда. Из-за отсутствия в списке ингредиентов томатной пасты, его цвет не такой насыщенный, чего не скажешь о вкусе. Нежный куриный бульон дает отличный навар, а соленые огурцы «кислинку» и приятный резкий аромат.

Ингредиенты:

• Курица (филе, бедро) – 400 г
• Перловка– 60 г (½ мультистакана)
• Соленые огурцы (желательно бочковые) – 2 шт.
• Рассол – 80 мл (½ мультистакана)
• Картошка – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• 2 листика «лаврушки»
• Соль – по вкусу
• Перец (горошек)

Ход приготовления:

1. Перловую крупу как минимум за три часа до приготовления блюда залить холодной водой, она должна разбухнуть. 
2. Нужно приготовить овощи. Крупно натертую морковку и порезанный лук пожарить на подсолнечном масле до образования золотого оттенка в скороварке редмонд (обязательно с открытой крышкой). 
3. Нарезать картофель небольшими кусочками, как обычно на суп. Маленькие огурчики режьте колечками, а крупные – дольками. 
4. К поджаренному луку добавьте нарезанный картофель, соленые огурчики, а сверху положите хорошо вымытые куриные бедра. Их можно разрезать на кусочки, тогда суп сваритсяеще быстрее. 
5. Все ингредиенты залить водой с рассолом. Солить не спешите, огурцов и рассола может быть достаточно. Если вы готовите в мультиварке фирмы редмонд, выберите программу «Суп» на 1 час. 

Приготовить это легкое кисленькое блюдо под силу не только кулинарным мастерицам, но и начинающим хозяйкам. Кислый суп с курицей – упрощенная версия традиционного рецепта. К столу подавать его лучше со свежей зеленью и сметаной.

Вернутся к содержанию

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Рассольник в мультиварке Редмонд — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаем приготовить традиционный рассольник с мясом, перловкой и солёными огурцами. А помогать нам в этом будет мультиварка Redmond RMC-M10. Важно помнить, что рассольник, сваренный в мультиварке, будет чуть мутным в готовом виде, если сравнивать с супом, приготовленным традиционным способом – на плите, так как при закипании бульона мы не сможем снять накипь.

Ингредиенты для приготовления рассольника в мультиварке редмонд:

• перловая крупа – 0,5 мультистакана
• солёные огурцы – 3 шт.
• картофель – 3 шт.
• луковица – 1 шт.
• говяжий бескостный отруб – 400 г
• морковь – 1 шт.
• растительное масло (любое) – 4-5 ст.л.
• рассол огуречный – 0,5 мультистакана
• перец, зелень, лавровый лист – по вкусу

Рецепт приготовления рассольника в мультиварке редмонд:

Перед тем как приступить к нашему кулинарному процессу, следует помыть и почистить все овощи, тщательно промыть в холодной проточной воде мясо. Перловку желательно замочить на два-три часа перед приготовлением.

Лук нашинкуем. Натрём морковь.

В чашу мультиварки зальём растительное масло и выложим измельчённые овощи. Установим режим «жарка». Нам потребуется не более десяти минут.

Острым ножом порежем мясо на произвольные кусочки.

После финального сигнала, в мультиварку с обжаренными овощами зальём примерно литр воды (или больше, если не любите густой суп).

Выложим в чашу мясные кусочки. На панели управления наберём время 1 час 30 минут и запустим режим «суп».

Перловая крупа уже достаточно набухла. Закинем её в рассольник сразу после мяса.

Картофель порежем кубиками.

Выложим его примерно в середине цикла мультиварки.

Ножом измельчим огурчики.

Отправим солёные огурцы в чашу мультиварки за пятнадцать минут до окончания процесса, тогда же зальём и рассол.

Перья лука или другую зелень порубим мелко.

Закинем их ко всем остальным ингредиентам (а также перец и лавровый лист) примерно за пять минут до готовности.

Финишный сигнал прозвучал – рассольник в мультиварке Редмонд готов. Можно разливать по красивым тарелкам.

Подавать блюдо лучше всего со сметаной.

Приятного аппетита!

Тэги:

Рассольник в мультиварке-скороварке: рецепт классического супа с солеными огурчиками

У нас рассольник это одно из самых популярных первых блюд, пожалуй, конкуренцию ему могут составить только традиционный борщ и сборная мясная солянка. Густой и наваристый супчик, слегка острый, особый вкус ему придают, конечно же, домашние соленые огурчики и томат. От одного упоминания о рассольнике у всех начинают течь слюнки, и срочно требуется удовлетворить аппетит. Так что я варю рассольник в мультиварке-скороварке, под давлением, благодаря чему процесс приготовления ускоряется в два раза точно, а может даже в три.

Ингредиенты:

• Говядина – 400 гр.
• Лук – 1 шт. (100 гр.)
• Морковь – 1 шт. (100 гр)
• Картофель – 2 шт. (100-150 гр)
• Перловая крупа – полстакана (100 гр.)
• Огурцы бочковые – 2 шт. (150 гр.)
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Специи – соль, перец, базилик.
• Сметана и свежая зелень – для подачи к столу.

Способ приготовления рассольника в мультиварке-скороварке

Очень удобно варить такой суп тем, у кого в хозяйстве есть две чаши кмультиварке. К сожалению, запасных чаш к своей модели мультиварки, я не встречала, поэтому в мультиварке варю основной суп, а огурчики делаю отдельно в сковородке на плите и заправляю ими суп уже в конце. Но обо всем по порядку.

Рассольник я варю исключительно на парной говядине или телятине. Промываю мясо, кладу в чашу мультиварки, туда же опускаю очищенную луковицу и заливаю водой – до отметки (половина допустимого объема).

Промываю перловую крупу и засыпаю к мясу. Включаю мультиварку на режим «Варить» — на 1 час 20 минут, давление — 3. Пока мясо и крупа варятся, чищу морковь и картофель и режу соломкой. Когда прозвучит сигнал, вынимаю мясо измультиварки, также убираю лук – его просто выкидываю. На место мяса закладываю картофель и морковь, включаю на «Тушение» на 20 минут, давление — 3.
С «нуля» на этой программе такое количество жидкости до кипения будет доходить очень долго, но у нас-то уже кипяток. А нам нужно, чтобы кипело потише и овощи не разварились слишком сильно.

Домашние бочковые огурчики режу на кубики и тушу на малом огне с ложкой томатной пасты и небольшим количеством рассола или бульона. А остывшее мясо разбираю на волокна.

Обратите внимание – я еще ни разу не солила суп, это лучше сделать в самом конце, когда будут добавлены огурцы и суп настоится.

Через 20 минут спускаю пар, открываю крышку и добавляю в суп огурцы и мясо. После программы «Тушить» мультиварка автоматически включается в режим подогрева, Дайте супу настояться хотя бы минут 20 и попробуйте на специи – при необходимости добавьте соль, перец и базилик.

К столу я подаю рассольник со сметаной и свежей зеленью. Горячий рассольник это непередаваемый букет вкуса – солено-кисло-остренький – он оригинален и традиционен одновременно — и никого не оставляет равнодушным.

Рассольник приготовлен в мультиварке-скороварке Oursson MP5005PSD.

Рассол из лайма быстрого приготовления — Feisty Tapas

У меня уже есть рецепт быстрого рассола из лайма. Этот рецепт рассола из лайма быстрого приготовления, который я публикую здесь, является традиционной версией. Это труд любви, и оно того стоит! Сначала нужно приготовить лайм на пару и дать ему постоять в холодильнике в течение 3-4 дней, так что для начала нужно иметь достаточно времени.

Мы используем Instant Pot DUO для созревания рассола лайма за ночь (спасибо, Аманда, за подсказку!), Но через 6 месяцев все будет еще лучше! Так что не забудьте дать ему созреть в банках и дать развиться аромату.

Не волнуйтесь, если в вашей Instant Pot или мультиварке нет функции йогурта, я предлагаю вам решение этой проблемы ниже.

Лаймовый рассол отлично сочетается с маком. С карри. С пинтой лагера. С бокалом вина. С друзьями. Самостоятельно.

Это просто здорово.

Фотография выглядит как рождественская? Это потому, что рассол из лайма — одно из наших рождественских блюд, но вы можете готовить его каждый день.

Из него получаются отличные подарки!

Спасибо, Майк Б, за то, что был моим тестером рецептов!

Готовы?

Лаймовый маринад быстрого приготовления
Адаптирован из очень популярного рецепта лаймового маринада из поваренной книги Thermomix Fast and Easy Indian

Этот рецепт рассола из лайма готовится поэтапно, между двумя этапами есть несколько дней, и это может показаться длинным.Не позволяйте этому оттолкнуть вас, потому что на самом деле это довольно громкая связь, и результат того стоит.


Этап 1: Подготовьте лаймы — им нужно отдохнуть в течение 3-4 дней, прежде чем вы приготовите остальную часть рецепта


Ингредиенты

— 1,5 кг лайма, промытого и оставленного целым, просто удалите стебли
— 300 г морской соли (Мальдон или Алди иногда — большие 500-граммовые кадки, очень дешево)

Полезное оборудование: пароварка, миксерная чаша, пищевая пленка

Ступени

1.Налейте во внутреннюю кастрюлю 250 мл холодной воды. Положите лайм в корзину для пароварки. Поместите их во внутренний горшок вашего Instant Pot. Закройте крышку. Ручка выпуска пара указывает на уплотнение. Нажмите Manual и используйте кнопки — и +, чтобы запрограммировать 15 минут. Сделайте естественное расслабление в конце (быстро, если вы торопитесь). Разрежьте каждый лайм на 8 частей и положите в миску, не забывая оставлять сок, который они выделяют, на разделочную доску / миску. Смешайте с солью. Накрыть крышкой и дать им постоять 3-4 дня .

Этап 2


Состав

— 50 г очищенных зубчиков чеснока
— 40 г свежего имбиря, разделенных на 20 г и 20 г, нарезанных кусочками
— 150 г подсолнечного масла

— 100 г молотого порошка чили (используйте мягкий, если не хотите, чтобы он был слишком острым, и смесь острого и мягкого, если хотите более острый)
— 1 чайная ложка куркумы
— ½ чайной ложки порошка пажитника
— ½ чайной ложки семян тмина

— 50 г семян горчицы
— 100 г сахарной пудры
— 60 г яблочного уксуса

Ступени

После того, как лайм постоял 3-4 дня:

1.Нарежьте чеснок и 20 г свежего имбиря (5 секунд на скорости 5, если у вас есть термомикс). Добавить во внутреннюю кастрюлю с подсолнечным маслом.

2. Смешайте порошок чили, куркуму, порошок пажитника, тмин, оставшийся имбирь и 200 мл воды (для Thermomix: 30 секунд, скорость 10). Бронировать.

3. Нажмите Sauté и смягчите чеснок и имбирь, когда они станут золотистыми (убедитесь, что чеснок не подгорает, при необходимости вы можете настроить Sauté на «Меньше»), опустите в миску и отложите до шага 6.

4. Не очищая внутреннюю емкость, добавьте семена горчицы, все еще находящиеся в обжарке, время от времени помешивайте и, когда они начнут лопаться, добавляйте пасту из шага 3. Нажмите «Сохранить тепло / Отмена», нажмите «Соте» и затем регулируйте до тех пор, пока вы установили Sauté на Less. Дайте ему повариться несколько минут, добавляя по 2 столовые ложки воды. Когда масло начнет отделяться, налейте оставшийся чеснок, имбирь и подсолнечное масло из шага 4. Добавьте 300 мл воды. Нажмите Keep Warm / Cancel и нажмите Slow Cook, используйте кнопки — и +, чтобы запрограммировать 60 минут.Через 40 минут добавьте сахар и уксус и готовьте еще 10 минут или около того.

5. В конце шага 5 осторожно промойте лайм через сито или дуршлаг и дайте им стечь.

6. Добавьте смесь обжаренного чеснока и имбиря из шага 4. Добавьте лайм и хорошо перемешайте, чтобы он хорошо покрыл лайм.

7. Нажмите «Поддержание тепла / Отмена», а затем нажмите «Йогурт». Используйте кнопки — и +, чтобы запрограммировать 14 часов. После этого рассыпать лаймовый рассол по стерилизованным банкам и хранить. Я обычно храню банки в холодильнике, но многие хранят их в темных прохладных шкафах.Благодаря умному совету Аманды по созреванию он готов к употреблению сразу, но через 6 месяцев он станет еще лучше. Это баночки на фотографиях, они большого размера, вам понадобится довольно много, это много!

Примечание. Если у вас нет быстрого приготовления с йогуртом. Либо вылейте рассол извести в стерилизованные банки после шага 6 и дайте ему созреть не менее месяца, либо поместите внутреннюю кастрюлю из нержавеющей стали Instant Pot в духовку, чтобы приготовить при низкой температуре в течение ночи, около 40-50ºC.

** Этот пост содержит партнерские ссылки, поскольку я как партнер Amazon зарабатываю на соответствующих покупках, если вы покупаете по моей ссылке и не платите ни копейки. **

9

Одноклассники как приготовить рассол в мультиварке. Замечательный маринад в мультиварке

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Сегодня готовлю на обед любимое блюдо моего сына — маринад. Больше не знаю почему, но, в отличие от других первых блюд, он предпочитает это.Более того, если я готовлю несколько дней в большой кастрюле, то маринад съедается за один день и размер кастрюли значения не имеет.
С тех пор, как у меня на кухне появился помощник — любимая мультиварка, я немного изменил стиль приготовления и, соответственно, меню, перекладывая все больше работы на эту чудо-машину. Мне очень удобно готовить с ней много блюд, потому что она сама выполняет все процессы, а я только кладу еду и выставляю программы.Это настолько удобно, что я иногда забываю, где хранятся мои сковороды, кастрюли и прочая кухонная утварь. И я научился не только варить каши, супы, но и готовить десерты с помощью такого замечательного устройства, а сегодня я как раз готовлю рассол и расскажу, как лучше с ним делать.
Самый главный ингредиент в таком супе — это, конечно, соленые огурцы, кто что ни говорит, а от их вкуса зависит вкус самого блюда. Поэтому я никогда не готовлю этот суп из маринованных, а только из маринованных, желательно бочковых огурцов.А для насыщенности вкуса добавляю еще и рассол.
Готовим рассол в мультиварке с перловкой, пошаговый рецепт с фото приготовления которого я предлагаю, можно использовать мясной бульон или просто овощной бульон, тогда это будет замечательное вегетарианское блюдо … В качестве дополнительных ингредиентов в таком В суп обычно кладут обжаренный лук и морковь, а также крупы (рис. перловая крупа). Чаще всего это блюдо я готовлю с добавлением перловой крупы, но готовится очень долго, поэтому предварительно замачиваю в холодной воде на 8-10 часов.

Состав:
— свежее мясо (курица, свинина) — 500 г
— репа репчатый лук — 1 шт.
— корнеплод моркови — 1 шт.
— крупа перловая — 90 г
— огурцы (маринованные) — 2 шт.
— рассол (из огурцов) — 0,5 стакана
— масло подсолнечное — 2 ст.
л — томатная паста — 2 ст.
л — клубни картофеля — 1 шт.
— соль, специи

Рецепт с фото пошагово:

Промытую и очищенную морковь измельчить на терке.
Очищенную репу мелко нарезать кубиками.
Налейте масло в чашу мультиварки и включите программу выпекания или жарки. (Зависит от вашей модели). Далее кладем нарезанные овощи и, помешивая, обжариваем 10 минут.

Маринованные огурцы нарезать соломкой и добавить в тушение, обжарить еще 10 минут.

Пока идет этот процесс, мы промываем мясо и разрезаем его на куски.
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
Теперь добавить в тушение мясо, картофель и ячмень, замоченные вечером.

Далее залейте горячей водой (можно использовать бульон), добавьте рассол и томатную пасту. А также соль и специи для достижения желаемого вкуса.

Подавать суп со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Если вы еще не готовили, то попробуйте сделать, возможно, вам больше понравится этот вариант. Приятного аппетита!

Рассол в мультиварке — замечательный рецепт быстрого приготовления этого густого наваристого супа, который особенно хорошо есть в холодное время года.Но кроме привычного рецепта с огурцами и перловкой, можно смело пробовать новые варианты, например, заменить макароны свежими помидорами, а свинину — копченостями. Как ты думаешь, это вкусно? Мы легко убедим вас в обратном!

Классический рассол с перловой крупой в мультиварке

Рассольник можно считать легендой русской кухни. В царской России суп назывался Каля и готовили его без мяса, с какими-либо субпродуктами (обычно со свининой, говяжьими почками, птичьими субпродуктами, свиными кишками, говяжьими легкими и т. Д.), Словом, все, что было в наличии, не было вход был разрешен только дворянину, но и обычному крестьянину.

Один ингредиент всегда оставался неизменным — маринованные огурцы. Их эффект был «усилен» добавлением в бульон огуречного огурца, регулируя степень кислотности по своему вкусу. Классический маринад может быть любого оттенка — от слабосоленого до сильно кислого.

Рассол с перловой крупой в мультиварке позволяет готовить во много раз быстрее, чем требует классическая технология. Достаточно уложить компоненты в определенной последовательности, а затем выбрать нужный режим.Учимся готовить самый правильный суп в мультиварке.

Для рассола нам понадобится:

• 700 г свинины, можно взять большую сахарную кость с большим слоем мяса на ней;
• один мультистакан перловой крупы;
• пара картошки;
• морковь крупная;
• средняя головка лука;
• 3 средних огурца;
• 50 мл масла растительного для жарки;
• полстакана рассола;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• специи, соль, перец по вкусу;
• Лавровый лист.

Прежде всего влейте в мультиварку растительное масло и выложите куски мяса, обжаривая их до румяной корочки. Добавить к мясу натертую морковь и нарезанный кубиками лук. Снова обжарить все на медленном огне, пока овощи не станут золотисто-коричневыми. Теперь пришло время положить огурцы — их нарезают тонкой соломкой, или кубиками: кому нравится. Выложить томатную пасту, еще раз обжарить 5-7 минут на сильном огне … Огурцы должны растаять, стать немного прозрачными.

Признак хорошего тона — снимать кожуру с маринованных огурцов; так они вкуснее и лучше усваиваются.

Бытует мнение, что соленья следует класть только в конце варки, так как кислота замедляет процесс варки картофеля. Однако опытные хозяйки замечают, что это правило не распространяется на мультиварку: картофель хорошо отваривается, даже если огурцы положить в самом начале. Как бы то ни было — попробуйте сами и поэкспериментируйте с технологией на ваш взгляд.

Теперь добавьте картофель, нарезанный соломкой или кубиками, и перловую крупу, пропитанную накануне.Сухие крупы всегда моют, пока вода не станет полностью прозрачной. Осталось залить все бульоном и варить на режиме «суп» 60-70 минут, пока овощи и мясо не станут полностью мягкими. В процессе вы можете открыть крышку и попробовать суп на наличие соли и кислоты — на этом этапе вы можете добавить рассол или добавить дополнительную соль в суп.

Готовый рассол пахнет просто божественно! Перловая крупа переливается, как жемчуг, а огурцы добавляют ей пикантности и пикантности. Суп прекрасно дополняется петрушкой, сметаной, подается с черным хлебом и стаканом «беленького».

Рецепт приготовления с рисом

Многие люди предпочитают рассол с рисом даже больше, чем перловую крупу. Со вкусами не спорят — эта каша отлично сочетается и с солеными огурцами. Но важно следить за тем, чтобы рис не прокис, иначе суп превратится в кашу: крупа имеет свойство набухать в воде. Хотите небольшой совет? Добавьте к альденте рис, приготовленный (или даже сырой) — он должен оставаться крепким внутри.

В целом технология осталась прежней: овощи и мясо жарятся, к ним добавляются соленые огурцы, томатная паста и картофель.Затем все заливается бульоном и варится в режиме «суп» до готовности. Рисовый суп с зеленью, сметаной и домашней аджикой — сочетание получается очень приятным, умеренно острым и очень аппетитным.

Как приготовить на курином бульоне?

Если в доме есть куриный бульон, то смело готовьте куриный рассол — он получается легким и даже диетическим. Особенно, если вы приготовили куриное филе … Такой суп можно смело давать детям, но постарайтесь не переборщить с рассолом, который может навредить нежному желудку ребенка, и уберите из рецепта томатную пасту.

Для приготовления действуем следующим образом:

1. Обжарить в воде лук и морковь.
2. Добавьте соленые огурцы.
3. Мы все томимся вместе несколько минут.
4. Положите нарезанный соломкой картофель.
5. Засыпаем размоченную перловую крупу.
6. Залить все бульоном кусочками курицы без костей.
7. Варите суп 40 минут.

Рассол с гречкой и помидорами в мультиварке

Можно приготовить рассол совсем без перловки и риса, добавив оригинальную русскую крупу — гречку.Технология приготовления практически не меняется, но время приготовления сокращается. В таком супе смело можно менять томатную пасту на свежие помидоры … Блюда станут еще вкуснее и ароматнее! А еще это летний вариант для дачи, когда некогда возиться с готовкой, а очень хочется чего-то горячего.

Помидоры всегда очищаются от кожуры: они не усваиваются организмом человека.

Рецепт копченостей

Копчености придают супу хорошую густоту, солидность, если хотите, некую «брутальность», столь любимую мужчинами.При этом необязательно покупать дорогие копчености: куриные шейки, бедра, свиные ребра и кусочки копченой грудинки … Если все приготовить правильно, рассол превращается в интересный вариант солянки — густой, острый, насыщенные разными вкусами.

Действуем очень просто:

1. Копчености промываем водой и варим на них крепкий бульон.
2. Вынимаем мясо, очищаем все кости.
3. Обжарить овощи, соленья в мультиварке.
4. Добавьте томатную пасту и картофель.
5. Засыпаем рис, ячмень, промываем водой.
6. Залить бульоном.
7. Добавьте рассола.
8. Приправить специями.

Варить все до готовности в режиме «суп». Готовый рассол можно подать с дольками лимона, как солянку, заправить сметаной, посыпать зеленью. Этот суп идеален на утро после бурной вечеринки, когда нужно срочно поднять настроение любимому мужчине. Но также он очень уместен в качестве сытного обеда зимой.

Нюансы приготовления в мультиварке: Redmond, Polaris

Перед тем, как приготовить рассол в мультиварке, очень важно изучить инструкцию и понять технические возможности своего устройства. Одна готовит быстро, вторая чуть медленнее, а третья мультиварка вообще готовит под давлением, что сказывается на вкусовых качествах блюда. Оптимальные режимы приготовления супа — «суп» и «тушение», время обычно не превышает 60 минут.

Лучшие огурцы — бочковые; маринованные придают блюду принципиально иной вкус.

Рассольник — отличное поле для кулинарных экспериментов. А разных результатов можно быстро добиться, изменив количество специй, огурцов, томатной пасты. Некоторые кладут сюда оливки и каперсы, считая их достойными ингредиентами для блюда. Вы вольны готовить, как любят в вашем доме. И мы уверены, что именно ваш суп окажется самым вкусным и сытным.

Хороший рассол — это густой рассол. К тому же, что бы ни готовили о пользе риса, правильный рассол готовится на ячмене.Поскольку этот вопрос для кого-то еще спорный, предлагаю решить, приготовив свой рассол с перловой крупой в той же мультиварке.

Насчет бульона. В своем рецепте я буду использовать готовый мясной бульон. Заранее приготовила на косточке, в рассоле не будет мяса. Но при желании можно добавить куски мяса, вынув их из костей в суп на самом раннем этапе приготовления или ближе к концу.

О огуречном рассоле. Понятно, что раз уж это рассол, значит где-то должен быть рассол.В некоторых рецептах среди ингредиентов, помимо соленых огурцов, также можно встретить — огуречный рассол. Не вижу в этом необходимости: тертый соленый (или маринованный) огурец в сочетании с бульоном придаст рассолу желаемую кислинку, которая и составляет суть блюда.

Теперь о ячмене. Эта каша варится довольно долго; есть два способа ускорить процесс. Первый — отварить крупу до полуготовности на плите. Второй — замочить перловую крупу на ночь в холодной воде или непосредственно перед приготовлением на полтора часа.Мне удобнее его «варить». Пока варится крупа, занимаюсь овощами.

Время приготовления: 60 минут Ячменный рассол готовится в мультиварке Philips HD3037. Выход: 6-8 порций.

Состав

• бульон мясной 2 литра
• огурцы маринованные или маринованные 2 штуки
• крупа перловая 2 ст.л.
• картофель 3 клубня
• 1 маленькая морковь
• лук 1 головка
• томатная паста 1 столовая ложка
• масло растительное 1 ст.л.
• соль, перец по вкусу
• лавровый лист 1 шт.
• зелень

Подготовка

Первый шаг — тщательно промыть перловую крупу.

Залейте стаканом воды и поставьте на огонь, тушите 15 минут.

Примечание: Перловую крупу можно оставить в воде на несколько часов или на ночь. В этом случае готовить его отдельно не нужно.

Налейте в чашу мультиварки растительное масло и включите режим жарки на 15 минут.
Обмакнуть мелко нарезанный лук в миску с маслом и слегка обжарить.

Добавьте мелко нарезанную (или натертую) морковь. Слегка обжарьте овощи, периодически помешивая.

Добавьте томатную пасту.

Маринованные или маринованные огурцы, по три на крупной терке … Добавить к обжаренным овощам и перемешать.

Приготовление рассола в режиме «жарка» окончено.
Налейте в чашу мультиварки мясной бульон.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и перловые полуфабрикаты.

Посолить немного.Помните, что в маринаде уже есть соленья, поэтому его легко пересолить!
Включаем прибор в режим «готовка» и выставляем время на 30 минут. В конце программы добавить лавровый лист и перец.

Совет: Как правило, при засолке огурцов хозяйки добавляют в банку зонтики с семенами укропа. Добавляем в рассол такой зонтик. Ваше блюдо будет особенно вкусным!

Готовый рассол подать со сметаной и зеленью.

Рассол с перловой крупой в мультиварке — любимый суп теперь готовится быстрее, а вкус станет более насыщенным и сытным.К тому же это очень удобно (не нужно пачкать лишнюю сковороду). Это Национальное блюдо Русская кухня сегодня имеет множество вариантов приготовления. Подготовим классический рассол с ячменем и солеными огурцами. Основа рассола — мясо, соленья и перловая крупа. Мясо можно брать на выбор (курица, свинина или говядина, свиные шейные кости, ветчина и т. Д.). Готовое блюдо должно быть густым и сочным. Возьмите ручку, кулинарный блокнот и запишите самый простой и быстрый рецепт маринада с перловкой и солеными огурцами в мультиварке!

На 3 литра рассола вам понадобится:

• любое мясо — полкилограмма
• 5 — 6 корнеплодов картофеля;
• крупа перловая — 2 столовые ложки;
• морковь;
• соленья 2-3 шт.или 200 г;
лампочка
• ;
• ложка томатной пасты / соуса;
рассол
• по вкусу;
• соль используется в зависимости от солености огурцов и рассола;
• перец и зелень.

Способ приготовления рассола с перловой крупой в мультиварке:

Первое, что нужно сделать, это подготовить перловую крупу для маринования.

Как варить перловую крупу для рассола: перловую крупу предварительно замочить в горячей воде на 60 минут.Его также можно залить водой комнатной температуры на ночь или вскипятить непосредственно перед приготовлением супа.

Далее подготовим для супа овощи: очистим картофель, лук и морковь, помоем. Лук нашинковать, морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками. Маринованные огурцы нарезать квадратиками или натереть на крупной терке.
Мясо нарезать небольшими кусочками.

Приготовление вкусного маринада в мультиварке
Тщательно протрите чашу мультиварки снаружи — она ​​должна быть сухой.
На мультиварке включить самый быстрый режим нагрева (турбо или запекание), обжарить морковь с луком на масле 6-8 минут. Добавьте в жаркое томатный соус / пасту. Перемешайте и дайте немного попотеть. Сюда насыпаем порезанные огурцы. Закладываем рубленое мясо. Смешиваем. Добавьте картофель, набухший (или предварительно приготовленный) ячмень, соль и перец по вкусу.

Залить 2 л воды и варить суп на тушенке или в режиме «суп» полтора часа. По желанию можно добавить рассол из маринованных огурцов, немного вливая и дегустируя.Здесь важно не пересолить.

В последние минуты приготовления вкусного супа или по окончании приготовления положите в суп лавровый лист и необходимые травы.

Соленья с перловкой, приготовленные в мультиварке, можно подавать со сметаной. Это придаст первому горячему блюду нежный вкус. Рецепт маринада с перловкой в ​​мультиварке и солений мало чем отличается от классического приготовления на плите. Единственная разница в том, что вода наливается в конце приготовления супа.Но поверьте, этот восхитительный маринад не теряет вкусовых качеств.

Посмотрите видео: как приготовить рассол с перловкой в ​​мультиварке Redmond

Вам понадобится:

• 400гр. говядина на кости
• 3 средних картофеля
• 3 маринованных огурца
• 1 большая морковь
• 1 средняя луковица
• 2 столовые ложки перловой крупы
• специй на первые
• 2л холодная вода
• Лавровый лист

Советские дети с детства регулярно ели рассол «Ленинградский».С огурцами и перловой все в порядке. И, казалось бы, почему бы не приготовить такой суп своим детям на их кухнях? А вот приготовить отдельно ячмень, отдельно бульон тушить, по отдельности поджарить овощи, кажется, такая муторная задача … А где в наш стремительный век можно найти столько времени на все эти отдельные приготовления? Из-за этого настоящий соленый огурец стал не таким частым гостем на наших столах. Между тем это очень харизматичный и очень питательный суп.

А что, если я расскажу, как приготовить маринад в мультиварке, потратив при этом немало времени на подготовку ингредиентов? Не верите мне? Но тщетно! Современные технологии позволяют без особых хлопот приготовить очень вкусный и приготовленный рассол с перловой крупой в мультиварке по всем правилам.

Удивительно, но просто нарезав и выложив все ингредиенты в чашу мультиварки и запустив программу приготовления супа (у меня модель Redmond RMC 4502), через пару часов мы разлить по тарелкам настоящий «правильный» рассол.

Попробуйте повторить за мной, и вам обязательно понравится! А в награду чистым тарелкам и сытым улыбкам домочадцев рецепт рассола в мультиварке с перловой крупой добавится в записную книжку ..

Способ приготовления

1. 
   Говядину на кости тщательно вымыть, очистить от пленок и мелких осколков. Картофель и морковь очистить овощечисткой, лук очистить и промыть. Промойте перловую крупу под проточной водой.
2. 
   Картофель нарезать кубиками.Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать. Огурцы тоже лучше натереть на терке, то только на крупной шинковке.
3. 
   Снимите чашу с мультиварки, положите в нее мясо, картофель, морковь, лук и огурцы. Всыпать промытую крупу, добавить специи, лавровый лист. Я не добавляю соли при приготовлении маринада, потому что очень сложно точно рассчитать соленость конкретных огурцов. Я предпочитаю посолить суп, когда он будет готов.
4. 
   Добавьте в миску два литра воды и перемешайте овощи и специи.
5. 
   Поместите чашу с будущим рассолом в мультиварку, закройте крышку и установите программу приготовления «СУП», установив время приготовления на 2 часа. За это время будет приготовлена ​​говядина, ячмень приготовлен на пару, а остальные ингредиенты будут аккуратно приготовлены в бульоне.

   Готовить до конца программы, не открывая крышку, не помешивая, ничего не добавляя! Маринованный суп в мультиварке приготовится самостоятельно! И да, у современной хозяйки обычно нет лишних пары часов, а потом они появляются.И рассол будет готов к ужину, а есть время для отдыха или других приятных занятий.

6. 
   По окончании программы осторожно откройте крышку и дайте выйти излишнему пару. Приготовленный рассол посолить.

   Подавать суп с кусочками говядины, заправить сметаной и зеленью. Фреш отлично подойдет к этому супу! Вкусно по-детски!

Как видите, рассол с перловкой и говядиной в мультиварке совсем не сложно, было бы желание попробовать…

Приятного аппетита!

Маринованный суп с перловкой в ​​мультиварке. Рассол с ячменем и курицей. Рассол грибной в мультиварке

Пожалуй, это полузабытое блюдо времен советского детства, в наши дни его редко можно встретить на столах. Суп с ячменем и солеными огурцами звучит безумно, но как же он вкусный! Жалко только, что если приготовить этот суп в кастрюле, то процесс будет очень долгим из-за ячменя, которое варится медленно.

Поэтому с появлением в нашей жизни мультиварки этот суп с перловкой приготовить стало намного проще!
Наш рецепт маринада в мультиварке не оставит вас равнодушным.На приготовление ингредиентов уходит немного времени и усилий, а результат вас приятно удивит.

Для того, чтобы приготовить рассол в мультиварке с говядиной и перловкой, нам понадобятся следующие продукты:

• Нежирная говядина — 400 грамм (если хотите приготовить суп пикантнее, берите мясо на косточке).
• Клубни картофеля — 3 шт.
• Огурец маринованный — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Крупа перловая — 2 ст.
• Лавровый лист.
• Соль, специи по вкусу.
• Масло растительное для жарки.

Из указанного количества ингредиентов получится 8 порций.

Энергетическая ценность 1 порции маринада будет около 200 калорий.

Шаг 1

Налейте на дно чаши мультиварки немного подсолнечного масла, включите функцию «Жарить» или «Выпекать».

Пока разогревается миска, очистите лук от шелухи, промойте под холодной водой, чтобы он не защемлял глаза при дальнейшей обработке овоща.

Лук мелко нарезать на разделочной доске и отправить жариться на 10-15 минут, пока кусочки лука не начнут подрумяниваться.

Шаг 2

Пока жарится лук, нужно приготовить морковь. Очищаем его и натираем на мелкой терке.
Выкладываем морковь в чашу мультиварки, перемешиваем ее содержимое, продолжаем обжаривать овощи.

Шаг 3

Между тем настала очередь мяса.

Если вы все же выбрали говядину на кости, чтобы рассол в мультиварке получился более сытным и жирным, то сначала нужно избавить мясо от мелких осколков костей, удалить неаппетитные пленки и прожилки.

Говядину нарезать небольшими кусочками размером не более 3 сантиметров.

Шаг 4

Клубни картофеля вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Маринованные огурцы можно нарезать тонкими ломтиками, если суп с перловкой вам нравится более кислым, а можно натереть его на крупной терке, и тогда вкус оригинального блюда будет чуть мягче.

Перловую крупу предварительно промыть под проточной водой. Если есть время, можно даже замочить перловую крупу в воде на несколько часов — это сделает ее еще более мягкой и рассыпчатой ​​при варке.

Интересный факт: семейные легенды гласят, что при приготовлении маринада огурцы следует класть в кастрюлю последними, потому что, если сложить их вместе с картофелем, они будут твердыми и невкусными. Однако при готовке в мультиварке этот миф не подтверждается. Красиво, правда?

Шаг 5

В чашу волшебного горшка кладем нарезанное мясо и овощи, выключаем режим жарки.

Залейте все двумя литрами горячей кипяченой воды (суп с перловкой готовится намного быстрее), добавьте лавровый лист, соль и по желанию специи.

Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «Суп». Время приготовления маринада в мультиварке — 2 часа. В этот период будет готовиться как своенравный ячмень, так и говядина, что тоже не так-то просто вспомнить при варке на обычной сковороде.

Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более густым, то вместо режима «Суп» смело выбирайте функцию «Тушение» на тот же период.

Примечание: степень солености огурцов определить довольно сложно, поэтому с солью не усердствуйте, а лучше в готовый суп с перловкой посолить.

При подаче острый рассол можно украсить веточкой свежей зелени или чайной ложкой сметаны — это выгодно оттенит приятную кислинку необычного супа.

1. При желании можно всыпать немного рассола из огурцов — и тогда вы получите более насыщенный вкус в оригинальном блюде.
2. Для тех же целей в суп иногда добавляют 1 чайную ложку томатной пасты.
3. Классический рассол готовят из говядины, но вы можете поэкспериментировать и создать более диетический вариант с куриной грудкой.

Как видите, приготовить вкусную и оригинальную еду для всей семьи довольно просто. Само приготовление займет у вас не более получаса, а оставшиеся два часа приготовления вы можете смело заниматься своими делами.

Другой вариант этого блюда смотрите на видео ниже:

Рассольник появился в России в начале 17 века. Блюдо пользовалось большой популярностью в народе, поскольку отличалось доступностью продуктов.Маринованные огурцы, крупы и жареные овощи. Мясной бульон готовили из всего, что попадалось под руку. Это могут быть куриные субпродукты, свиные ножки или чистое мясо. Эти же ингредиенты и сегодня составляют основу этого первого курса. Однако современные хозяйки немного разнообразили способ приготовления.

Сначала в суп добавляют разные виды круп. Особой популярностью пользуются белый рис и перловая крупа. Во-вторых, бульон готовится из разных сортов и частей мяса — свинины, курицы, говядины, индейки, утки.В-третьих, рецепт дополняется наличием помидоров, свежих или соленых, а также томатной пасты, зелени. К тому же такой суп давно готовят в кастрюле на плите, либо для этого используют «умную» кухонную технику. Например, легко и быстро приготовить в мультиварке рассол с перловкой. Предлагаем пошаговый рецепт с фото, следуя которому можно получить изумительный аппетитный суп. Но сначала давайте разберемся с некоторыми нюансами.

Особенности приготовления

Традиционный процесс приготовления маринада с огурцами и ячменем в мультиварке несколько отличается от рецепта в кастрюле.Чтобы суп получился удачным и не испортился, лучше заранее ознакомиться с некоторыми особенностями и секретами правильного выполнения всех действий.

Во-первых, нужно уделить особое внимание приготовлению круп. В установленном рецепте используется белый круглый рис или ячмень. И тот, и другой продукт готовятся долго. Поэтому лучше заранее позаботиться об ускорении этого процесса. Это можно сделать двумя способами.Первый — замочить крупу в слабосоленой воде на полдня. Конечно, лучше бы рис или перловая крупа стояли так всю ночь. Однако если вы забыли замочить ингредиенты или просто не успели, то желательно поливать их хотя бы на 2-3 часа. После круп тщательно промыть в проточной холодной воде. Для удобства рекомендуется использовать мелкое сито. Второй способ — отварить крупу до полуготовности. Это быстрее, чем замачивание, но есть риск переваривания или недоварки риса или ячменя.

Во-вторых, важно знать, что маринованные огурцы принципиально отличаются от маринованных огурцов как самим процессом консервирования, так и используемыми ингредиентами. Маринованные огурцы необходимо готовить с добавлением уксуса или лимонной кислоты. Соленые овощи заливают крепким рассолом. При приготовлении супа нужно учитывать эти важные нюансы. Кроме того, консервированные огурцы, как и маринованные огурцы, добавляют в супы в самый последний момент приготовления. В противном случае овощи и мясо станут жесткими, и блюдо не будет вкусным.

В-третьих, как правило, традиционный маринад готовят с добавлением овощной жарки. Его можно приготовить отдельно на сковороде. Однако это не очень удобно, ведь тогда придется мыть лишнюю посуду. Самый простой и быстрый способ жарить овощи — в мультиварке. Для лука, моркови, помидоров или макарон из них используйте режим «Выпечка» / «Жарка». Кроме того, чтобы суп получился сытным, желательно готовить его на мясном бульоне. При использовании мультиварки бульон рекомендуется варить отдельно.Для этого залить мясо очищенной водой, поставить на огонь. В конце варки приправить солью и перцем, добавить несколько листочков лаврушки. После обжаренные и тушеные в кухонном приборе ингредиенты заливаются бульоном. При желании можно добавить мясо или полностью исключить его, чтобы получить нежирную диетическую версию рассола.

В-четвертых, практически все модели мультиварок имеют режим «Нагрев». Рекомендуется использовать эту функцию после того, как суп будет готов. Оставьте блюдо в таком режиме на 20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались и обменялись ароматами и вкусами.

Скорость, простота и качество приготовления маринада в мультиварке будет зависеть от модели и марки используемого вами кухонного прибора. Но на практике вся бытовая техника этого типа работает безупречно и профессионально. Вы можете смело выбирать любую мультиварку — «Редмонд», «Панасоник», «Полярис» или другую. Вопрос, как приготовить суп в таком аппарате, отпадет сам собой, ведь этими приборами так легко управлять. Даже если вы далеки от приготовления, то, следуя прилагаемой к рецепту инструкции, вы получите шикарный семейный ужин в кратчайшие сроки.

Рассол в бульоне с перловкой в ​​мультиварке

Состав

Порций: — +

• говядина на кости 300 г
• перловая крупа 80 г
• лук репчатый 2 шт.
• картофель 3-4 шт.
• морковь 2 шт.
• огурцы малосольные 5-6 шт.
• огуречный рассол 100 мл
• томатная паста 1 чайная ложка
• растительное масло 20 мл
• зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
• свежая сметана по вкусу

На порцию

Калорий: 56 ккал

Белки: 2.4 г

Жиры: 2,7 г

Углеводы: 23 г

40 минут Видео-рецепт Печать

Для начала нужно отварить мясной бульон. Выложите говядину в кастрюлю и залейте очищенной водой. Немного посолить. Поставить на плиту на средний огонь и варить около часа. По истечении времени убрать мясо. Бульон процедить через мелкое сито. Это сделано для того, чтобы в суп не попала «шумная» пена. Само мясо можно уложить в готовое блюдо, предварительно нарезав его кусочками произвольной формы, либо полностью исключить.

Замочите перловую крупу на пару часов в холодной воде. После этого промойте. Перелить на дуршлаг или сито, дать стечь.

Снимите кожуру с картофеля, промойте клубни. Нарезать брусками среднего размера, а не маленькими. Овощ придется варить в супе достаточное количество времени, а мелкие кусочки могут превратиться в кашу.

Удалите шелуху с лука. Нарезать кубиками или тонкими аккуратными полукольцами.

Морковь очистить, промыть от грязи.Порубить на терке или нарезать ножом соломкой.

Нарежьте соленые огурцы для супа по своему вкусу. Кто-то предпочитает крупно натереть, кому-то удобнее нарезать соломкой или полукольцами.

Включите мультиварку в режимах «Выпечка» / «Жарка». Влить растительное масло. В миску кухонного прибора добавить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета и мягкости. Этот процесс займет около 10 минут.

Если вы решили приготовить мясной суп, то самое время добавить.Жарить 5 минут. Потом выключите режим.

Затем положить картофель и ячмень. Слегка посолить и поперчить. Однако стоит помнить, что наш рецепт основан на огурцах, которые дают свою соль. Поэтому главное не переборщить.

Томатную пасту растворить в половине стакана теплой воды. Добавьте в миску к ингредиентам. Залить все ингредиенты бульоном. Установите программу «Суп» или аналогичную. Закройте крышку. Оставить вариться 60 минут.

За 10 минут до окончания варки всыпать огурцы и всыпать огуречный рассол.

После того, как кухонный прибор издаст характерный сигнал об окончании приготовления, добавьте мелко нарезанные травы. Смешивание. Рекомендуется перейти в режим «Нагрев» на 15 минут.

Оцените артикул

Понравился рецепт?

Великолепно! Необходимо исправить

Можно подавать острый маринад, заправленный свежей домашней сметаной. Это сделает вкус супа более мягким и ароматным.

Как приготовить рассол с перловкой в ​​мультиварке

В первую очередь нужно подготовить кашу.Его нужно промыть и отварить до полуготовности, либо замочить на несколько часов. Затем приступаем к приготовлению супа в мультиварке.

1. Включите кухонный прибор, установите нужный режим — «Жарка» или «Выпечка», в зависимости от модели.
2. Налейте в миску растительное масло. Подготовленные лук и морковь обжарить до золотистого цвета и мягкости. Не забывайте время от времени помешивать ингредиенты.
3. Влить томатную пасту, разбавленную водой.
4. Добавить в жарку маринованные огурцы, нарезанные любым способом или крупно натертые на терке.Тщательно перемешайте.
5. Переключите функцию на «Суп» / «Приготовление». Влейте бульон или воду.
6. Картофель нарезать средними кусочками и добавить к ингредиентам. Туда же отправляем перловую крупу.
7. Посолить. Перец. По желанию можно положить несколько листочков лаврушки.
8. Варить 30-40 минут.
9. Дайте немного настояться. Приглашаем всех к столу.

Совет: вместо огурцов в суп можно положить маринованные грибы, но добавить рассол для более насыщенного вкуса.

Рецепт соления с ячменем и курицей

Аппетитный рассол готовится с добавлением домашней курицы. Блюдо обладает удивительным ароматом и неповторимым жирным и сытным бульоном. Как просто приготовить суп из перловки и курицы, читайте в нашем рецепте с фото.

Время на приготовление: 35-40 минут

Порций: 7-8

Энергетическая ценность продукта

• калорийность — 56,8 ккал;
• белков — 3.6 г;
• жиров — 4,3 г;
• углеводов — 3,1 г.

Состав

• куриное мясо (филе, крылышки, окорочка) — 300-400 г;
картофель
• — 4 шт .;
• морковь крупная — 1 шт .;
лук репчатый
• — 2 шт .;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• лавровый лист — 2 шт .;
• огурцы маринованные — 5 шт .;
• соль, перец черный — по вкусу;
• томатная паста — 1 ч.
• крупа перловая — 80-100 г;
• зелени (петрушка, укроп) — 1 пучок.

Пошаговое приготовление

1. Налейте очищенную воду в удобную кастрюлю с глубоким дном. Положить лавровый лист, перец. Добавьте курицу. Поставить посуду с содержимым на средний огонь. После закипания уменьшить, варить птицу полчаса.
2. В это время приготовьте овощную обжарку. В сковороду налить растительное масло. Поставьте посуду на средний огонь. С лука снять шелуху, нарезать кубиками или полукольцами. Жарить до красивой золотистой корочки. Пока лук подрумянивается, очистите морковь, натрите на терке и добавьте дальше.Тушить 3 минуты, не убавляя огонь. Затем положите томатную пасту в указанном количестве. Тщательно перемешайте овощи. Выключить.
3. Очистите картофель и промойте его. Нарезать кубиками.
4. Маринованные огурцы нарезать так, как удобно хозяйке. Предпочтительнее использовать терку.
5. В горячий отварной бульон положить картофель и перловую крупу, которую следует заранее довести до полуготовности. Варить 5 минут на среднем огне.
6. Залить жаркое. Смешивание. Оставьте на медленном огне еще на 3 минуты.
7. Добавляйте огурцы в последнюю очередь. При желании добавьте огуречный рассол. Варить на медленном огне под крышкой 15 минут.
8. Свежую петрушку и укроп нарезать за 2–3 минуты до окончания приготовления. Отправьте их в рассол.
9. Выключить. Оставить суп еще на 20 минут.
10. Разлить по мискам. Подавать со свежей сметаной или домашним майонезом, зеленью.

О том, какой маринад вкуснее, мясной или нежирный, с перловкой или рисом, приготовленный в духовке или в кастрюле, споры ведутся давно.Попробуйте разные способы приготовления этого замечательного супа и выберите свой рецепт, который станет любимым в вашей семье.

Оцените артикул

Понравился рецепт?

Великолепно! Необходимо исправить

Не могу сказать, что я большой поклонник этого первого блюда, но однажды приготовив его в мультиварке, я поняла, что это очень вкусно! Поэтому предлагаю сейчас вам приготовить рассол в мультиварке с перловкой, для наглядности прилагаю пошаговый рецепт с фото. Вкусное, простое блюдо, простое в приготовлении, отличный вкус.Можно приготовить соленья с мясом, но я готовила постный вариант, и всем понравилось, ели в чистом виде. если готовить с мясом, то его можно разрезать на кусочки, обжарить с овощами и тогда все по рецепту, вместе с перловой крупой отлично приготовится за установленное нами время.

• полстакана ячменя (у меня мультистакан 160 мл)
• 4 средних картофеля
• 1 морковь
• 4 средних маринованных огурца
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 луковица
• 3 литра воды
• лаврушка, соль, специи (у меня соль и сунели хмель)

Как приготовить рассол в мультиварке с перловкой и солеными огурцами, пошаговый рецепт :

Перловую крупу вначале залейте кипятком, пока готовите остальные продукты, она немного разбухнет .Промытые овощи очистить от кожуры.

Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке.

Включите мультиварку, выставив 10 минут в режиме «Жарка» и обжарьте лук с морковью.

Добавьте помидор. А пока ставим воду в тёплую (3 литра), чтобы залить мультик горячей водой.

Перловую крупу слить, хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками огурцы и нарезать картофель кубиками.

Добавить огурцы и обжарить с овощами в течение минуты.

Мультиварка только что выключилась, вода нагрелась. Добавить в миску перловую крупу, картофель, соль, лаврушку, специи.

Налейте в мультик воды, перемешайте содержимое миски.

Рассол с перловой крупой в мультиварке — это сытное первое блюдо, которое готовится довольно просто и быстрее обычного, если на кухне есть необходимая кухонная техника. В этом рецепте используется мультиварка-скороварка Moulinex CE500E32, с ней вы приготовите суп всего за 30-40 минут, а максимальная емкость чаши составляет целых 5 литров.Если вы соблюдаете диету, за основу можно брать овощную или простую воду, а не мясной бульон.

Состав

• вода — 2 л
• картошки — 2 шт.
• луковица — 1 шт.
• моркови — 1 шт.
• огурцы маринованные — 2 шт.
• крупа перловая — 6 ст. л.
• масло подсолнечное — 3-4 ст. л.
• томатная паста — 2 ст. Л.
• лавровый лист — 2 шт.
• соль по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• зелени — 1 пучок

Препарат

1.Заранее приготовьте перловую крупу: тщательно промойте, залейте холодной водой и оставьте на 4–6 часов.

Большой лук нарезать мелкими кусочками. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло. Запустить программу «Жарить» на 15 минут. Добавьте ломтики лука и обжарьте примерно 2-3 минуты.

2. Морковь натереть на терке или нарезать небольшими кусочками. Добавьте к луку. Перемешайте и продолжайте жарить около 5 минут.

3. Маринованные огурцы натереть на крупной терке или нарезать небольшими кусочками.Добавьте их вместе с соком и томатной пастой к остальным ингредиентам. Размешать. Варить еще 5-6 минут.

4. Промыть набухший ячмень и добавить в чашу.

5. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками. Добавьте к остальной еде.

6. Залейте водой, желательно горячей, чтобы ускорить приготовление. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. С солью будьте осторожны, так как в блюде уже есть соленые огурцы. Плотно накройте крышкой и запустите программу «Суп» на 30 минут. Если ваша техника не включает функцию скороварки, время следует увеличить до 50-60 минут.

Порций: 6
Время приготовления: 1 час 40 минут

Описание рецепта

До появления многосемейства я, как и многие другие, не считал ячмень пригодным в пищу;).
Сначала я попробовал приготовить его в мультиварке, потом меня осенила идея приготовить рассол с перловкой.

Знаете ли вы, что раньше, во времена Гоголя, под названием «рассольник» подавали куриный пирог с начинкой из гречки, рассола и яиц?

В 17 веке в трактирах России появилось новое блюдо, которое быстро прижилось и стало популярным среди простых людей.Почему? Потому что его готовили из доступных каждому продуктов: соленья, крупы, картофель, зелень. Бульон для рассола готовили из того, что было под рукой: куриных субпродуктов, почек, свиных или говяжьих костей.

Прошло много лет, а суп из маринованных огурцов все еще пользуется успехом :). Сегодня я расскажу, как приготовить рассол в мультиварке.

Для приготовления рассола с перловкой в ​​мультиварке необходимо:

• Бедро куриное — 1 штука;
• Крупа перловая — 1 мультистакан;
• Картофель — 2 штуки;
• Морковь, лук — по одной;
• Огурцы маринованные — 2 штуки;
• Укроп — 1 пучок;
• Лавровый лист, соль, перец;
• Масло кукурузное — 2 ст. Ложки;
• Вода — 2.5 литров.

Пошаговое приготовление:

Советую перловую крупу залить водой на ночь, ну или хотя бы на несколько часов.

Для заправки нарезать кубиками лук и три натертые на терке морковь.
Включаем режим «Выпечка» на 20 минут, заливаем маслом и обжариваем овощи 10 минут.
Затем выключите мультиварку.

Режем картофель и огурцы.

Далее кладем в мультиварку все ингредиенты маринада: картофель, огурцы, мясо и ячмень.

Залейте все это горячей водой.
Можно заливать холодным, в этом случае лучше включить режим «Готовка на пару» на 10 минут, чтобы вода закипела, потому что тогда мы будем готовить в режиме «Тушение», при невысокой температуре, и суп будет вариться очень долго.
Добавьте соль, лавровый лист и немного черного перца.
Закрываем мультиварку и выставляем режим «Тушение» на 1 час 30 минут.

Маринованная свинина в медленноварке — Совершенство в медленном приготовлении

Эта маринованная свинина в медленноварке невероятно нежна и насыщена ароматом.Прекрасно сочетается с соусом и овощами.

Маринованная свинина будет немного соленой и невероятно ароматной. Он будет таким нежным, что почти тает во рту. Я люблю подавать свинину как часть еды, но она отлично сочетается с бутербродом.

Вы сможете накормить примерно шесть человек без необходимости корректировать рецепт. Я настоятельно рекомендую вам приготовить несколько гарниров к свинине, особенно если вы хотите накормить как можно больше людей.

Еще одно блюдо, очень похожее на маринованную свинину, — это солонина. Вы также можете приготовить это в мультиварке примерно из тех же ингредиентов.

Остатки мяса идеально подходят для множества различных блюд. Например, я люблю его в бутербродах. Остатки должны храниться примерно три дня в холодильнике или три месяца в морозильной камере. Существует небольшой риск высыхания мяса в морозильной камере.

Идеи сервировки маринованной свинины

Есть много блюд, которые отлично подойдут к маринованной свинине.Ниже приведены лишь несколько идей о том, что вы можете сделать.

Мое любимое сочетание гарниров к этой свинине — это жареный картофель, тушеные овощи и сыр из цветной капусты. Они восхитительны и прекрасно сочетаются со вкусом свинины.

Есть довольно много гарниров, которые можно приготовить в запасной мультиварке. Например, немного сырного картофеля отлично подойдет к этому блюду. Это один из моих любимых гарниров.

Если вы готовите для толпы, вам может быть интересно приготовить картофельное пюре в мультиварке.Это отличный способ приготовить много еды без особых усилий. Он также отлично сочетается со свининой и вкусным соусом.

Обязательно поделитесь своими идеями обслуживания в разделе комментариев внизу этой страницы.

Настройка рецепта

Вы можете добавить немного овощей с жидкостью для варки и свинины. Однако я бы не рекомендовал это, так как овощи приобретут много уксусного аромата. Вместо этого я рекомендую готовить их в отдельной мультиварке или в духовке.

Я рекомендую дать мясу постоять пятнадцать минут, так как это облегчит нарезку свинины. Если вы хотите, чтобы мясо получилось как можно быстрее, нарежьте более толстые ломтики, чтобы мясо не развалилось.

Маринованная свинина может называться иначе, в зависимости от того, где вы живете. Например, в США ее называют соленой свининой, а в Великобритании — Gammon.

Для дополнительного вкуса вместо воды можно заменить воду куриным бульоном. Однако вода подойдет идеально.

Видео ниже покажет вам все этапы приготовления этой восхитительной маринованной свинины в мультиварке. В качестве альтернативы, прямо под видео есть полный письменный рецепт.

Рецепт маринованной свинины в медленноварке

Adblock удаляет видео? Поддержите нас, отказавшись от рекламы или добавив нас в белый список в своем блокировщике рекламы.

Время приготовления10 минут

Время приготовления8 часов

Общее время8 часов и 10 минут

Порций6

Ингредиенты

• 1.5 кг маринованной свинины
• 1 крупно нарезанная луковица
• 1 крупно нарезанная морковь
• 14 горошин перца
• 8 гвоздик
• 2 лавровых листа
• ½ стакана коричневого сахара
• ½ стакана солодового уксуса
• Достаточно воды для покрытия

Инструкции

1. Поместите лук, морковь, перец горошком, гвоздику, лавровый лист, коричневый сахар и солодовый уксус в мультиварку.
2. Добавьте маринованную свинину.
3. Полейте сверху водой, пока свинина не погрузится в воду.
4. Готовьте на медленном огне в течение 8 часов.
5. Выньте свинину и дайте постоять 15 минут. Выбросьте жидкость для браконьерства.
6. Подавай и наслаждайся.

Советы по рецептам

• Солодовый уксус обычно содержит глютен, поэтому, чтобы он не содержал глютен, замените солодовый уксус яблочным уксусом.
• Маринованная свинина также может называться соленой свининой или окороком, в зависимости от того, где вы живете.
• Если вам нужно это блюдо быстрее, включите мультиварку на большую мощность и уменьшите время приготовления до четырех часов.

Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для всех рецептов, представленных на этом веб-сайте, если не указано иное. Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты.

Насыщенные жиры: 4,7 г

Транс-жиры: 0 г

Пищевые волокна: 0 г

Сахара: 4 г

Холестерин: 00

г : 43g

Приведенная выше информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

Другие рецепты из свинины в мультиварке

Есть еще много других блюд из свинины, которые вы можете приготовить в мультиварке. Ниже приведены несколько моих любимых рецептов, которые я настоятельно рекомендую попробовать.

Чтобы вкусно поесть, я рекомендую приготовить тушеные свиные отбивные. В него входят вкусные нежные свиные отбивные со сливочно-сливочной подливкой. Его очень легко получить, и он имеет потрясающий вкус.

Тушеная свинина, приготовленная на медленном огне, — одно из самых вкусных блюд в мире.Он включает нежную свинину и ароматный соус. Это одно из самых популярных блюд, которые можно приготовить в мультиварке.

Мне очень нравится этот рецепт маринованной свинины в мультиварке, и я надеюсь, что вам тоже. Если у вас есть отзывы, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.

Супербыстрые маринованные зеленые перцы! ⋆ приготовление пищи под давлением

Скороварка солит перец чили за 60 секунд — он равномерно наполняет приправы и специи, выводя их тепло.Конечно, чили может быть халапеньо или любым другим острым перцем.

Чтобы приготовить под давлением ломтики зеленого чили, я просто адаптировал свою технику горячего соуса в скороварке. Сразу после того, как я приготовил несколько новых партий острого соуса, я обнаружил, что у меня осталась куча зеленого и желтого острого перца. Использование их для экспериментов было беспроигрышной ситуацией: если перец чили не сохранял свою форму под давлением, худшее, что могло случиться, — это новая партия сальсы с зеленым перцем.

Самое лучшее в изготовлении их самостоятельно, помимо того, что вы делаете их самостоятельно , это то, что вы можете контролировать и изменять количество соли, сахара и специй.

Игра с ароматами и ингредиентами

Если вы храните их в холодильнике или морозильной камере, как я, вам не нужно уделять много внимания соотношению ингредиентов — просто делайте это по вкусу.

Но если вы хотите принять ванну с горячей водой, можно ли их хранить на полке или подарить в качестве подарков, вам следует следовать официальному рецепту маринованного перца от Национального центра консервирования домашних продуктов. Мой рецепт эквивалентен 1/4 их рецепта без этапа образования пузырей (плюс использование скороварки).Добавьте столько сахара, сколько хотите — он имеет нейтральный pH и не повлияет на кислотность перца чили. Тем не менее, вы не должны превышать 1 чайную ложку соли на фунт перца — слишком много соли повысит PH, что отрицательно скажется на безопасности хранения этих перцев при комнатной температуре после обработки. Но не волнуйтесь, при необходимости вы можете полностью отказаться от соли.

Скороварка	Принадлежности	пр.Время готовить	пр. Уровень	Открыть
4 л или больше	нет	1 мин.	Высокая (2)	Обычный

Зеленый перец чили супер-быстро маринованный!

Автор: Лаура Паццалья, приготовление пищи под давлением

Пищевая ценность
(на порцию)

• Размер порции: 1½ чайных ложки (около 72)
• Калорий: 3,1

• ВСЕГО
• г Углеводы сахара: 0.6 г
• Натрий: 32,9 мг
• Клетчатка Углеводы: 0,2 г
• Белок: 0,1 г
• Холестерин: 0,0 мг

Тип рецепта: скороварка

Кухня: американская

Время приготовления: 15 10 мин.

Время приготовления: 11 минут

Общее время: 21 минута

• 1 фунт зеленого перца чили или халапеньо, нарезанных мандолиной
• 1½ чашки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка консервированной или маринованной соли 27 1
чайных ложек соли
• ¼ чайной ложки чесночного порошка

1. Добавьте все ингредиенты в скороварку.
2. Закройте крышку и установите клапан в положение готовки под давлением.
   
3. Электрические скороварки и Плиты-скороварки: Готовьте в течение 1 минуты при высоком давлении.
4. Когда время истечет, откройте скороварку с помощью естественного сброса давления.
   Электрические скороварки: Отключите режим сохранения тепла или отключите плиту от сети и откройте крышку, когда индикатор давления / фиксатор крышки опустится (примерно 20–30 минут).
   Плиты-скороварки: Снимите плиту с конфорки и подождите, пока давление не снизится само (около 10 минут).
5. Разложите ложкой по свежевымытым или стерилизованным банкам и залейте ломтиками кулинарной жидкостью — если ее недостаточно, добавьте еще уксуса. пока перец чили не покроется.

3.5.3226

Картофельный салат быстрого приготовления — приготовление под давлением сегодня

Home »Картофельный салат быстрого приготовления

Как аффилированный с Amazon и другими предприятиями я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эта скороварка / Картофельный салат быстрого приготовления — это рецепт в одной кастрюле, при котором нарезанный кубиками картофель и яйца вкрутую одновременно. Это ИДЕАЛЬНЫЙ легкий рецепт картофельного салата с ароматной, сливочной и немного пикантной заправкой!

Картофельный салат — классическое летнее блюдо, которое всегда идеально подходит для барбекю. А с кастрюлей быстрого приготовления / скороваркой картофельный салат от начала до конца занимает всего 20 минут.Не говоря уже о том, что это рецепт в одной кастрюле!

Этот рецепт хорошо сочетается с ребрышками BBQ Baby Back, свининой Kalua в скороварке и гавайской курицей BBQ.

Обновление : лето уже наступило, и мы делаем картофельный салат быстрого приготовления больше, чем когда-либо. Мы обновили этот пост, чтобы ответить на другие ваши вопросы, чтобы ваш картофельный салат стал лучшим.

Как приготовить картофельный салат

Этот рецепт картофельного салата будет работать с электрическими скороварками любого производителя, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power Pressure Cooker XL.

Мне больше всего нравится в этом картофельном салате в скороварке то, что вы можете одновременно варить картофель и яйца вкрутую!

Поместите очищенный и нарезанный кубиками картофель в корзину для пароварки в кастрюле под давлением, затем аккуратно положите сверху яйца. (Их не нужно раскалывать, просто выньте их из коробки и положите поверх картофеля.)

Готовьте в течение 4 минут при высоком давлении, используйте быстросъемный механизм, затем снимите крышку, чтобы приготовить яйца, сваренные вкрутую, и нежный картофель.

Пока картофель готовится, приготовьте картофельную заправку для салата. Мне нравится смешивать ингредиенты для заправки прямо в миске, в которой я буду подавать или хранить картофельный салат. Добавьте охлажденный картофель и яйца, перемешайте все вместе, и не нужно пачкать другое блюдо.

Поместите яйца в баню с ледяной водой, чтобы они остыли, и дайте картофелю остыть.

Как приготовить домашнюю заправку для картофельного салата

Я знаю, что у людей сильных чувств по поводу заправки для картофельного салата.(Майонез Герцога или Гельмана, кто угодно?)

В моем методе замечательно то, что вы можете адаптировать его для работы с вашим любимым майонезом и приправами.

Моя заправка — это традиционный рецепт картофельного салата, основанный на том, как моя мама готовила свой. Свежая петрушка придает блюду свежесть и немного зелени, а маринованный сок — это секрет яркой пикантной заправки для салата из картофеля. Я обычно выбираю французскую желтую горчицу для наиболее классического вкуса.

Варианты вкуса заправки

Мне нравится использовать майонез с пониженным содержанием жира, что делает заправку немного полезнее.(Конечно, вы можете использовать любой майонез, который есть под рукой, и свой любимый горчичный вкус.)

Многие читатели поделились своими любимыми изменениями в этом рецепте картофельного салата, так что не стесняйтесь экспериментировать с любой из этих замечательных добавок для заправки:

• Нарезанные соленые огурцы с укропом
• Нарезанный кубиками сельдерей
• Дижон или ароматизированная горчица
• Перец халапеньо (или вместо маринованного сока замените маринованный сок халапеньо)
• Уксус

Картофельный салат 9018

Что делать, если у меня нет пароварки: Если у вас нет пароварки, вы все равно можете приготовить этот картофельный салат быстрого приготовления! Однако у картофеля может не быть такой твердой текстуры, которую вы получите с пароваркой.Второй лучший вариант — сложить картофель пирамидой на подставке, которая поставляется вместе с кастрюлей быстрого приготовления / скороваркой.

Какого размера нарезать картофель: Чтобы избежать переваренного картофеля, обязательно нарежьте картофель до одинакового размера. Не режьте картофель на кусочки меньше 2,5 см, так как в скороварке он может стать мармеладом.

Какой сорт картофеля использовать для картофельного салата?

Сорт картофеля, который вы используете для этого рецепта, имеет значение! Лучший картофель для картофельного салата быстрого приготовления — это руссет (он же картофель из Айдахо).Юконское золото и красный картофель также подойдут.

Этот картофель крахмалистый и сухой, поэтому в скороварке он готовится хорошо и твердо.

Другие сорта картофеля могут содержать больше воды, а это значит, что они с большей вероятностью превратятся в кашицу под давлением.

Можно ли приготовить картофельный салат раньше времени?

Да! Мне кажется, что этот картофельный салат в скороварке лучше всего на вкус, когда он несколько часов охлаждается с заправкой. Я люблю готовить его утром или поздно вечером и ставить в холодильник.Затем, когда вы готовы к еде, все убирают.

Если вы действительно планируете заранее, вы можете приготовить этот картофельный салат за 2–3 дня до подачи на стол. (Имейте в виду, что текстура картофеля будет меняться, чем дольше он будет стоять.)

Вы также можете хранить вареный картофель и неочищенные яйца вкрутую в холодильнике до 5 дней. Затем вы можете перемешать заправку и приготовить салат в день подачи.

Как хранить картофельный салат быстрого приготовления

💡 Картофельный салат можно хранить в холодильнике до 3 дней. Картофельный салат быстрого приготовления лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Замораживание — не лучший вариант, так как картофель плохо размораживается.

Можно ли увеличить вдвое или вдвое по этому рецепту?

Если вы нарежете картофель до одинакового размера, вы можете легко удвоить или половину ингредиентов картофельного салата. В любом случае нет необходимости изменять время приготовления под давлением.

Что подавать с картофельным салатом быстрого приготовления

Этот картофельный салат, который можно приготовить в скороварке, легко подойдет для жарки таких любимых блюд, как курица, стейк или гамбургеры.Я также люблю подавать его с простыми свиными отбивными с лимоном и перцем на гриле от Barbara Bakes.

Более простые рецепты гарниров для скороварки

Ищете более классические летние стороны? Положитесь на свою скороварку, чтобы приготовить еще несколько из наших самых популярных рецептов гарниров быстрого приготовления:

Ознакомьтесь со всеми нашими рецептами гарниров быстрого приготовления и другими нашими любимыми летними рецептами быстрого приготовления в горшочке.

Состав

• 6 средних красновато-коричневых картофелин, очищенных и нарезанных кубиками **
• 1 1/2 стакана воды
• 4 больших яйца
• 1/4 стакана мелко нарезанного лука
• 1 чашка майонеза
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка сока укропа
• 1 столовая ложка горчицы (я использую желтую горчицу по-французски)
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Поместите корзину пароварки в кастрюлю скороварки.Добавьте воду, картофель и яйца. Закройте крышку, выберите «Высокое давление», время приготовления 4 минуты и нажмите «Старт».

1. Когда время готовки закончится, выключите скороварку и быстро сбросьте давление. Когда клапан давления упадет, осторожно снимите крышку.
2. Извлеките корзину пароварки из кастрюли для готовки под давлением. Положите яйца в ледяную воду, чтобы они остыли. Дайте картофелю отдельно остыть.
3. В большой миске смешайте лук, майонез, петрушку, маринованный сок и горчицу.Добавьте остывший картофель и аккуратно перемешайте майонез с картофелем.
4. Очистить и нарезать три охлажденных яиц кубиками и добавить в картофельный салат. (При необходимости добавьте еще майонеза для достижения желаемой консистенции.) Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Охладите по крайней мере за час перед подачей на стол. Непосредственно перед подачей на стол положите сверху кусочки оставшегося сваренного вкрутую яйца.

Банкноты

* Общее время для этого рецепта включает минимальное время охлаждения.Я предпочитаю приготовить его за несколько часов до подачи.

** Около 3 фунтов красновато-коричневого картофеля. Читатели также успешно использовали «Юконское золото» и красный картофель.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 355 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 105 мг Натрий: 344 мг Углеводы: 29 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 7 г

Информация о питании рассчитана Nutritionix и не всегда может быть точной.

Приготовление под давлением Сегодня мы верим в приготовление настоящих блюд из свежих и знакомых ингредиентов.

🥘 Просмотрите мою коллекцию лучших рецептов скороварки здесь, на моем веб-сайте (некоторые из моих самых популярных рецептов включают говядину и брокколи быстрого приготовления и тушеную свинину быстрого приготовления).

💬 Следите за новостями о приготовлении под давлением сегодня на Facebook и Instagram. Или присоединяйтесь к моей группе в Facebook по электрическим скороваркам, чтобы общаться с другими любителями готовки под давлением.

✉️ Или вы можете присоединиться к моему бесплатному списку рассылки! Вы будете получать только одно электронное письмо в неделю с моими последними рецептами.

🥧 Если вас интересуют не только рецепты скороварки, Я поделюсь своими другими приключениями на кухне в Barbara Bakes. Вы найдете потрясающие завтраки и хлеб, а также лучшие рецепты десертов! Проверьте это сегодня!

Pin It :

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

опубликовано 13 июня 2020 г.

Жареные соленья в горшочке с хрустящей корочкой Duo Crisp

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Использование ссылок на эти сайты означает, что я могу бесплатно получать процент от покупки. Как партнер Amazon, я могу получать процент от соответствующих покупок. Для получения более подробной информации прочтите полный отказ от ответственности.

Жареные соленья! Нужно ли мне сказать больше???

Я не знаю, что у меня есть самообладание, чтобы не заказывать жареные соленые огурцы, когда я вижу их в меню в ресторане! Я имею в виду… соленья, жареную доброту….и ранчо, чтобы окунуть их. Как вы могли пойти не так?

]]>

Обязательно ешьте жареные соленые огурцы, пока они еще горячие. Когда они посидят какое-то время, они начнут становиться немного мокрыми.

]]>

Советы по приготовлению жареных солений, приготовленных в Instant Pot Duo Crisp:

1. Если вы решили пропустить приправу для каджуна, добавьте в панировочные сухари примерно ½ чайной ложки соли. Приправа каджун обычно имеет высокое содержание соли, поэтому соли в рецепте нет.

2.Как и все, что вы готовите с помощью функции воздушной хрустящей корочки, воздух должен циркулировать вокруг пищи, чтобы она стала хрустящей. Так что не позволяйте жареным соленьям касаться друг друга. Если вы это сделаете, они будут очень мокрыми в этих местах.

3. Поэкспериментируйте с разными огурцами. Я использовала тонко нарезанные огурцы из укропа. Но есть так много вариантов солений… .В холоде используйте копья, более толстые или ломтики или АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЛЫ !!! МОЙ БОГ! В следующий раз я попробую этот рецепт с огурцами со вкусом чеснока! Ням !!

]]>

Ищете еще рецепты быстрого приготовления? Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых!

Ленивая лазанья быстрого приготовления

солонина и капуста быстрого приготовления

Куриный кордон быстрого приготовления быстрого приготовления

Сливочные свиные отбивные быстрого приготовления

Свиная вырезка быстрого приготовления

]]>

Ингредиенты для приготовления жареных солений в Instant Pot Duo Crisp:

]]>

1.Смешайте в миске панировочные сухари по-итальянски, панировочные сухари панко, сыр пармезан, чесночный порошок и приправу каджун.

2. Взбить яйца в отдельной миске.

3. С помощью вилки полностью накройте несколько сухие ломтики маринада (промокните его бумажным полотенцем) яйцом.

4. Обмакните и полностью покройте ломтики панировочных сухарей.

5. Слегка опрыскайте корзину для хрустящей корочки с антипригарным спреем. Осторожно поместите покрытые оболочкой ломтики маринада в корзину для воздушной хрустящей корочки.Убедитесь, что между ними есть небольшое пространство. Слегка сбрызните соленые ломтики антипригарным кулинарным спреем. (Так как я пробовал несколько версий, я не делал очень много солений за раз. Не стесняйтесь добавлять больше в корзину для хрустящей корочки при приготовлении.

6. Включите Instant Pot Duo Crisp и выберите «жарка на воздухе». Установите температуру 360 градусов и «обжарьте» соленья 8-10 минут. Проверьте их примерно через 7 минут — просто откройте крышку. Если они равномерно подрумянятся, готовка готова.Если они еще не подрумянились, закройте крышкой и дайте готовиться еще 2-3 минуты.

7. Когда жареные соленые огурцы будут приготовлены, осторожно извлеките их из емкости для быстрого приготовления с помощью щипцов. Подавать с любимой заправкой для ранчо. Наслаждаться!

Инструкции

• Смешайте в миске панировочные сухари по-итальянски, панировочные сухари Панко, сыр пармезан, чесночный порошок и приправу каджун.

• Взбить яйца в отдельной миске.

• Используя вилку, полностью покройте несколько сухие ломтики маринада (промокните огурцы бумажным полотенцем) яйцом.

• Обмакните и полностью покройте ломтики рассола смесью панировочных сухарей.

• Слегка опрыскайте корзину для хрустящей корочки с антипригарным спреем. Осторожно поместите покрытые оболочкой ломтики маринада в корзину для воздушной хрустящей корочки. Убедитесь, что между ними есть небольшое пространство. Слегка сбрызните соленые ломтики антипригарным кулинарным спреем.(Поскольку я пробовал несколько версий, я не делал очень много солений за раз. Не стесняйтесь добавлять больше в корзину для чипсов при приготовлении.

• Включите Instant Pot Duo Crisp и выберите «обжаривание на воздухе». Установите температуру до 360 градусов и «обжарьте» соленые огурцы в течение 8-10 минут. Проверьте их примерно через 7 минут — просто откройте крышку. Если они равномерно подрумянятся, значит, они готовы. Если они еще не подрумянились, закройте крышку. снова включите и дайте готовиться еще 2–3 минуты
• Когда жареные соленые огурцы приготовятся, осторожно извлеките их из Instant Pot Duo Crisp с помощью щипцов.Подавать с любимой заправкой для ранчо. Наслаждаться!

Питание

Калорий: 150 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 8 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 86 мг | Натрий: 700 мг | Калий: 124 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 508 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 142 мг | Железо: 2 мг Вы пробовали этот рецепт? Сообщите нам, как это получилось, в комментариях ниже!

]]>

.