Какая нужна посуда для керамической плиты: Какая посуда нужна для керамической плиты? Какая посуда подойдет для стеклокерамической варочной плиты? | Купить посуду БИОЛ в России

какая подходит и как выбрать, нужна для керамической из стеклокерамики

Посуда должна иметь плоское и ровное дно, максимально плотно прилегающее к варочной поверхности

Приобретение стеклокерамической плиты считается достаточно выгодным вложением, так как это оборудование обладает массой преимуществ, а самое главное, длительным сроком эксплуатации и удобством в использовании. Для такой плиты подходит далеко не вся посуда, так как нужно выбирать конкретные изделия, основываясь на ряд критериев. Стоит заметить, что выбрать инвентарь для плиты с покрытием из стеклокерамики первоначально можно, полагаясь на принцип нагрева. Плиты бывают 2 типов – электрический вариант и индукционные, в которых есть отдельные области для проведения быстрого разогрева. Каждый вид печей обладает своими отличительными чертами и требуется определенная посуда, чтобы не испортить качество бытовой техники.

Содержание материала:

Выбор посуды для стеклокерамических плит по материалу: какая лучше подходит

Какие виды посуды можно использовать на стеклокерамической варочной панели? К каждой модели бытовой техники прилагается инструкция с рекомендациями. Оптимальным вариантом считается посуда, изготовленная из специального материала, которые при нагревании не будет портить покрытие. К примеру, на плиту можно ставить конструкции из нержавеющей стали.

Дно посуды должно иметь достаточную толщину для предотвращения температурной деформации

Обязательно перед приобретением нужно обратить внимание на наличие в составе хрома, которого должно быть не больше и не меньше 18% и никеля в количестве 10%. Некоторые называют этот сплав хромоникелевым, а при эксплуатации, на плите он не оставляет следов.

На любом виде посуды, поступающей в продажу, присутствует маркировка, на которую обязательно нужно обращать внимание при приобретении. Специальная посуда для стеклокерамической плиты должна подбираться по 2 основным критериям. А именно, по материалу и толщине стенок. Как уже было отмечено, самый оптимальный вариант – это сплав нержавеющей стали, в котором добавлен хром и никель.

Полотно обладает такими преимуществами, как:

• Износоустойчивость;
• Твердость;
• Теплопроводность;
• Устойчивость к химическим воздействиям.

Помимо этого, можно использовать, как адаптер, и другие виды посуды – алюминиевую кастрюлю, отлично подойдет чугунная сковорода или утятница, можно ставить эмалированную посуду. Допустимо использовать такие изделия, как кастрюли, чайник, мантоварка или скороварка, для изготовления, которых используется стекло. Также допустимо применять сковородки и кастрюли, на которых тефлоновое или керамическое покрытие. Важно соблюдать одно единственное условие – изделия должны обладать гладкой и не деформированной поверхностью, на которой отсутствуют царапины.

Подходящая посуда для стеклокерамических плит: как выбрать по характеристикам

На любой посуде есть свои обозначения, причем каждый значок свидетельствует о виде материала, из которого она изготовлена. Так же о температуре, при которой допустима эксплуатация и, естественно, о том, для какой бытовой техники она подойдет, например, для электроплиты с обычными конфорками, можно ли их ставить в духовку или они подойдут для такой электрической плиты, но со стеклокерамическим покрытием.

Желательно иметь дно с минимальным коэффициентом отражения, то есть матовое и темное

При выборе инвентаря для приготовления, нужно обратить внимание на:

• Поверхность дна;
• Материал изготовления;
• Толщину и структуру стенок.

Если при покупке техники выбор пал на индукционные модели, то нужна специальная металлокерамическая посуда или, другими словам, намагниченная утварь. Что касается поверхности и структуры дна, то они должны быстро нагреваться и при этом сохранять тепло на протяжении длительного времени. Есть определенные требования относительно дна.

Обязательно наличие идеально ровной плоскости без шероховатости и узора, достаточной толщины, а также темного матового цвета, специальной обработки составом, которая предотвращает образование царапин и других повреждений, теплораспределителя, что обеспечивается за счет наружного и внутреннего слоя стали и прослойки из алюминия, и ферромагнитного сплава в конструкции.

Наличие любого дефекта или конструктивной неровности может снизить уровень теплопроводности, а также испортить покрытие плиты.

Стоит заметить, что посуда, для которой использовалась даже самая качественная металлокерамика, чугун или любой другой материал, обладающая изогнутым дном, категорически не подходит для эксплуатации. Такое изделие нельзя ставить на стеклокерамическое покрытие, так как этого требует стандарт ГОСТ. Стоит заметить, что вогнутость может иметь определенный процент, который не должен быть более 60, и в этом случае инвентарь подойдет для эксплуатации. За счет минимальной вогнутости, будет проводиться равномерное нагревание стенок и всего содержимого кастрюли.

Какая посуда нужна для стеклокерамической плиты: требования безопасности

Есть плиты со стеклокерамическим покрытием, которые обладают индукционным элементом. Почему для стеклокерамической плиты нужно пользоваться только специальной посудой? Это обязательно требуется по разным причинам.

Дно кастрюли и сковороды должно иметь небольшую вогнутость, т.к. при нагревании оно слегка расширяется

А именно, чтобы:

• Сохранить покрытие как можно дольше;
• Избежать деформации стеклокерамики;
• Исключить расплавление посуды при сильном нагреве.

Внутри каждой конфорки устанавливается специальная катушка с электромагнитами, за счет которой проводится нагревание посуды, а сама плита остается холодной, что исключает получение ожога при эксплуатации.

Стоит заметить, что сам процесс нагревания происходит от посуды, установленной на плиту, например, сковородок, кастрюль или сотейников, за счет чего плита сохраняет свои эксплуатационные свойства и минимизируются расходы на обслуживание изделия.

Допустимо использование посуды из тех материалов, которые не магнитятся, например, из алюминия, стеклокерамики или меди, у которой диаметр не меньше 12 см. Они не будут перегреваться, а готовить будет только удовольствие и не более.

Производители посуды для керамической плиты

Как выбирают посуду многие потребители? В основном обращают внимание на отзывы, цену, технические характеристики, рекомендации от производителя. Не менее важно выбрать правильно компанию и государство производства.

Не допускается использование посуды с алюминиевым или медным дном без покрытия

Что касается посуды для обычной плиты со стеклокерамическим покрытием, то она должна быть:

• Ровная;
• Без царапин, сколов и выбоин;
• Подходящей по рекомендации от производителя.

Вовсе не стоит думать о том, что стеклянные изделия, для стеклокерамических электроплит, сделанные на территории Китая, будут плохого качества. На самом деле, даже германские изделия могут быть далеко не самыми подходящими и не слишком долговечными. Как же выбрать продукцию и определить ее пригодность для эксплуатации?

Если посуда выбирается для индукционной плиты, то нужно просто проверить будет, магнититься дно изделия или нет.

Если нет, то вариант подходит, и далее нужна подборка продукции по другим, выше перечисленным критериям. Не всегда слишком большая стоимость посуды может свидетельствовать об ее универсальности и пригодности для всех видов плит, а потому не стоит делать этот критерий выбора основным.

Достоинства посуды из стеклокерамики

Есть еще и посуда из стеклокерамики, которая изготавливается по современным технологиям, считается стильной и отлично подойдет для использования на стеклокерамической плите. Этот материал обладает отличной устойчивостью к высокой температуре, а также резким ее перепадам. Стеклокерамическую посуду заслуженно признали универсальной и практичной. Ее можно применять для эксплуатации на плитке, в духовке, микроволновке и даже ставить под бойлер для набора кипятка.

Во избежание перегрева диаметр дна должен быть не меньше диаметра конфорки

Вполне допустимо установить изделие сразу из холода на горячую плиту и не произойдет деформирования. Чтобы провести очищение, достаточно просто промыть проточной водой. Стеклокерамика – это специальные стеклянные составы, которые проходят процесс расплавления, заливания в формы и обжига. Изготавливаются изделия аналогично огнеупорному стеклу.

Выбор посуды для стеклокерамической плиты (видео)

Найти посуду для плиты со стеклокерамическим покрытием не сложно, и к тому же, для этого не потребуется вкладывать много сил и средств. Вариантов масса, но главное, чтобы посуда была качественной и максимально соответствующей требованиям от производителя плит.

Посуда для керамической варочной панели как выбрать. Какая посуда нужна для стеклокерамической варочной панели? А именно, чтобы

Меняется образ жизни, развиваются технологии, что сказывается на желании переоборудовать кухонное пространство. По этой причине все чаще роль семейного очага выполняет , которая имеет массу преимуществ в сравнении с традиционными газовыми устройствами:

• быстро нагревается;
• пожаробезопасна;
• оснащена сенсорным устройством управления;
• имеет лаконичный дизайн;
• легко моется.

Перед тем как отправляться в магазин за новой помощницей, следует знать, что нужно быть готовым к тому, что придется заменить и кухонную посуду. И дело не в том, что кухонная утварь устарела, просто некоторые виды емкостей для приготовления еды не годятся для использования на панели из стеклокерамики.

Какую посуду нельзя использовать

Предваряя советы, необходимо разобраться, почему в посуде, имеющей отличные характеристики и современный дизайн, категорически нельзя готовить на новой электроплите. Итак, в какой посуде нельзя готовить на стеклокерамике:

• Сотейники и кастрюльки из мягких металлов (алюминий и медь) без специальной защиты под воздействием высокой температуры плавятся. Они не просто портят экстерьер плиты, но и влияют на функциональные характеристики оборудования.
• Инвентарь, имеющий на дне сколы, повреждения, зазубрины будет наносить оборудованию непоправимый ущерб в виде царапин на покрытии.
• Посуда, не обладающая ферромагнитными свойствами, окажется бесполезной на плите, работающей по индукционному принципу — оборудование элементарно не включится. Список материалов, которые не концентрируют магнитное поле: латунь, стекло, керамика, медь, алюминий. Встречаются кухонные приборы, изготовленные из стальных, но немагнитных сплавов.
• Имеющая деформированное выгнутое дно или склонная к деформации под воздействием температурного режима. В процессе эксплуатации дно не прилегает к конфорке — процесс готовки затягивается, а плита перегревается. Кроме того, что используется неэффективно электроэнергия, дорогостоящее оборудование может перегореть.
• Небольшая по размеру посуда с диаметром дна меньше диаметра конфорки также приведет к нагреву до критической температуры, последствием которого будут негативные изменения.

Следы, которые оставляет такая посуда на глянцевой плоскости, невозможно устранить

Что можно использовать

Несмотря на множество ограничений, выбрать посуду для приготовления еды на стеклокерамической плите не так сложно и затратно. Ревизия на кухне позволит убедиться в том, что многие кастрюльки, ковшики, сковородки, чайники и чугунки окажутся подходящими для высокотехнологичной печки.

Итак, выбираем из посудный инвентарь (кроме противопоказанного) для новой стеклокерамической плиты:

• Емкость, имеющая идеальное ровное дно, позволит благодаря прочному сцеплению с варочной поверхностью увеличить теплопроводность. Результатом будет минимальный срок приготовления, снижение энергозатрат и увеличение срока эксплуатации плиты.
• Кухонный инвентарь с ферромагнитными свойствами. Проверить их наличие просто — надо воспользоваться намагниченным материалом: притягивает посуда магнит — годится для индукционной поверхности.
• Диаметр дна должен соответствовать диаметру выбранной конфорки. Некритичным будет, если он будет немного превышать ее размер.

Обратим внимание на материал, из которого должна быть изготовлена посуда для особых плит.

Стальная нержавейка — идеальный выбор с точки зрения практики и эстетики. Посуда из этого материала хорошо проводит тепло, поэтому пища готовится в ней на самом низком режиме за незначительное время.

Дизайн блестящей или матовой стали контрастирует с темной стеклокерамикой, создавая стильный образ

Эмалированная посудная утварь удовлетворяет требованиям стеклокерамики. Во время покупки и эксплуатации следует обращать внимание на недопустимость сколов эмали.

Можно подобрать целую коллекцию из данного недорогого материала

Алюминий, покрытый керамическим слоем или обработанный тефлоном. Если на посуде из алюминия имеется специальное обозначение на дне, можно смело пользоваться ею, учитывая, что она обладает отличными теплопроводными свойствами.

Чугун толстостенный с ровным дном может использоваться на новомодных варочных поверхностях

Требование к параметрам посуды:

• толщина дна более 7 мм;
• толщина стенок более 0,5 мм;
• плотно прилегающая крышка с отверстием для выхода пара.

В том случае, если есть потребность в пополнении запаса специальной посуды, первое, на что следует обращать внимание в торговом зале магазина, — специальный знак.

Маркировка является показателем того, что посуда не нанесет вреда оборудованию из стеклокерамики

Производители при разработке посуды для плит из стеклокерамики реализуют множество современных инженерных и технологичных решений, позволяющих не только оптимизировать процесс готовки, но и повысить уровень безопасности работы.

Общие сведения. Обзор 5 допустимых вариантов

Чтобы обладатель стеклокерамической плиты не разочаровался в своем приобретении, а наслаждался вкусом блюд, быстрым их приготовлением и низким расходом электричества, нужно подобрать правильную посуду: не пожалеть время и финансовых средств.

• Набор посуды из алюминия с утолщенным дном, покрытым специальным составом, который не допустит перегрев легкоплавкого материала.
• Стальная или чугунная посуда с керамическим напылением позволит забыть о пригорании пищи.
• Чугунные казанки с абсолютно плоским днищем позволят сократить срок приготовления — еда будет доходить за счет собственного тепла.
• Кастрюля из жаропрочного стекла, изготовленного по особой технологии, отмеченной маркировкой. Чуть дольше придется ждать, зато плита останется гладкой и ровной долговое время.
• Новая посуда с технологией вогнутого дна, которое исчезает, как только нагреется, должна в идеале использоваться на новой плите.

Приобрели новую плиту со стеклокерамической поверхностью? Не время расслабляться, стоит сразу же провести ревизию имеющейся у вас посуды. Сегодня я расскажу, какая посуда подходит для индукционной варочной панели, а от какой лучше отказаться.

Какую посуду нельзя использовать

Варочные поверности со стеклокерамикой можно разделить на две группы :

1. С обыкновенным ТЭНом в качестве нагревательного элемента.
2. С индукционной катушкой.

Если на обычных газовых можно использовать практически любую емкость, то стеклокерамическое стекло для плиты более требовательно.

Какой посудой пользоваться нельзя , если у вас плита из стеклокерамики?

• Кастрюли с неровным дном . Можно ли готовить на плите в емкости с деформированным дном? Категорически нет. Ровное донышко обеспечивает равномерное прогревание сковородок и кастрюль, а соответственно повышает КПД нагревательного элемента. Если дно посуды неплотно прилегает к нагревательной поверхности, расход электроэнергии вырастет в несколько раз, что очень неэкономично.

• Емкость с шершавым дном . Шершавое дно, как и неровное, нанесет множественные микроцарапины стеклокерамической поверхности. Это не только испортит ее внешний вид, но и отрицательно повлияет на функциональные характеристики.

• Казанки с круглым дном. Из-за очень маленькой площади соприкосновения, небольшое донышко казанка – совсем не то, что необходимо для электрической плиты. Это же касается большинства сковородок ВОК. Исключение – сковородки с широким и не слишком круглым основанием.

Что можно использовать

Когда вся неподходящая кухонная утварь спрятана вглубь шкафчиков, самое время разобраться, какая посуда подходит для стеклокерамических плит.

Общие сведения

Можно ли чугунную сковороду использовать для готовки? Еще как можно, главное, чтобы чугунная сковорода была изготовлена из магнитного материала.

Посуда для стеклокерамики может также иметь основание из магнитной нержавеющей стали или чугуна. К материалу стенок строгих критериев нет.

Стенки кастрюли для электрических плит могут быть выполнены из:

• немагнитной стали;
• алюминия;
• термоустойчивого стекла.

Обзор 5 допустимых вариантов

А теперь давайте разберем, какая посуда для стеклокерамической варочной панели считается наиболее оптимальной. Есть несколько допустимых вариантов (не считая чугунной).

Иллюстрация	Вид посуды
	Вариант 1. Из нержавеющей стали Нержавеющая сталь считается одним из лучших материалов кухонных принадлежностей. Она обладает высоким уровнем теплопроводимости и неприхотлива в уходе своими руками. При покупке обратите внимание на пиктограмму, указывающую на уровень магнитности материала.
	Вариант 2. Эмалированная сталь Еще один прекрасный образец емкостей для приготовления пищи, который можно использовать на стеклокерамическом покрытии. Главное — выбрать вариант с максимально ровным дном, на котором отсутствуют какие-либо царапины, сколы или выпуклости.
	Вариант 3. Алюминий Лучше всего отдать предпочтение изделиям из анодированного материала со стальным дном. Алюминиевая посуда требует от хозяйки бережного обращения – это связано с относительной мягкостью металла. Любое механическое повреждение оставляет на нем неровности и царапины.
	Вариант 4. Алюминий с керамическим или тефлоновым покрытием Индукционная варочная панель хорошо переносит емкости с тефлоновым или керамическим покрытием. Подобные изделия отличаются небольшим весом, что облегчает работу с ними. Задумываясь о том, как выбрать керамическую посуду или вариант с тефлоновым покрытием — обратите внимание на их магнитные свойства. Тогда керамическая кастрюля прослужит вам не один год.
	Вариант 5. Жаропрочное стекло Кастрюли для варочной панели из жаропрочного стекла отличаются превосходными декоративными качествами, но низкой теплопроводимостью. Использовать их можно на стеклокерамике, но будьте готовы к увеличению расхода электроэнергии. А вот на индукционной варочной поверхности жаропрочное стекло окажется бесполезным. Так что лучше использовать его для духового шкафа.

Итог

Теперь вы точно знаете, какая сковорода для стеклокерамической плиты точно не подойдет, а какую емкость можно использовать без опасений. Вам останется лишь выбрать вариант, цена и внешний вид которого вас устроят, и смело отправляться за покупкой. Еще больше полезной информации вы сможете найти в видео в этой статье. Если у вас остались вопросы – задавайте их в комментариях.

Какая посуда подходит для стеклокерамических плит? — С таким вопросом сталкивается практически каждая хозяйка, установив данное оборудование у себя на кухне. Когда новая плита из стеклокерамики с блеском красуется на вашей рабочей поверхности, кажется, что разобраться в огромном ассортименте посуды совсем не получится.

Без паники!

Данная статья поможет вам выбрать именно тот вариант посуды для стеклокерамической варочной панели, которая не повредит плиту, и объяснит, почему старенькая посуда для электрической плиты совсем не подходит для подобного кухонного девайса.

Что представляют собой стеклокерамические плиты?

Внешний вид стеклокерамической поверхности говорит о том, что с нашей старой плитой они совсем “дальние родственники”. Ровная, гладкая, прочная поверхность с усовершенствованным принципом работы — такая варочная панель вызывает только восторг.

Для производства варочной поверхности подобного кухонного оборудования используется определенный материал – церан. Такой выбор объясняется отличными его характеристиками: ударопрочность, износостойкость, хорошая теплопроводность.

Важно! Даже если вы уроните на нежную, на первый взгляд, панель из церана кастрюлю полную борща, поверхность не разобьется. Но все же, не стоит экспериментировать так и вводить подобное поведение в привычку, чтобы плита прослужила действительно долго.

Нагрев конфорки происходит в считанные секунды, благодаря встроенному ТЭНу. Причем, столько же времени конфорке понадобится, чтобы полностью остыть.

Важно! Особенностью подобных варочных поверхностей является то, что нагревается только конфорочное место. Остальное пространство варочной панели остается холодным и безопасным во время готовки.

Виды стеклокерамических плит

Данные плиты выпускаются с различными нагревательными элементами:

• В моделях с технологией Hi-Light, дополнительно устанавливается змеевидная лента. Именно по этой причине используется специальная посуда для керамической варочной панели. В сравнении с другими видами плит, такое устройство способствует медленному остыванию кастрюли, что позволяет сохранить еду теплой достаточно долгое время.
• В индукционной стеклокерамике нагревание происходит за счет встроенной индукционной катушки. Для такой панели понадобится специальная посуда с магнитным дном. Как правило, она изготавливается из магнитного чугуна или нержавеющей стали. Такой критерий выбора кухонной утвари объясняется принципом работы индукционной поверхности: нагрев рабочих областей происходит при соприкосновении конфорки с магнитным дном.

Важно! Дно в посуде такого типа должно быть ровным, а стенки приборов могут быть сделаны из любого немагнитного материала типа алюминия или термоустойчивого стекла.

• В некоторых моделях стеклокерамических варочных панелей разработчики устанавливают датчик, определяющий правильность подобранной посуды.

Возможности современных плит

Плиты из такого материала, помимо своей красоты, несут в дом и большое удобство:

• В зависимости от того, какую вы используете кастрюлю или сковородку по объему, в плите можно отрегулировать диаметр конфорки. То есть, воспользоваться одним контуром нагревания или сразу двумя.
• Можно с помощью небольших манипуляций придать конфорке форму овала. Такой прием понадобится, если используется посудина нестандартной круглой формы. Это сделает приготовление пищи легче, быстрее и приятнее.
• Стеклокерамика, посуда для нее обладают высокой прочностью и ударостойкостью, поэтому на ней можно использовать кухонную утварь больших объемов.

Важно! Специальная посуда для варочной панели из стеклокерамики является одним из важных факторов, способствующих длительной исправной работе плиты.

Проблемы, которые могут возникнуть при неправильном выборе посуды:

• Отсутствие прилегания дна посуды к варочной поверхности может привести к значительному увеличению количества потребляемой электроэнергии. Нагрев таких кастрюль и сковородок происходит дольше. Поэтому и нужна специальная посуда для стеклокерамических плит.
• Неровное, шероховатое дно кухонной утвари приводит к механическим повреждениям поверхности плиты и влияет на работоспособность электрического прибора. Значит, прежде чем начинать эксплуатировать агрегат, надо озадачиться тем, какая посуда подходит для стеклокерамических плит, и купить ее.
• Неправильно подобранный объем посуды влияет на распределение тепла внутри нее и способствует ухудшению качества работы варочной поверхности.

Характеристики дна идеальной посуды для стеклокерамической варочной панели:

1. Ровное, плоское дно обеспечивает максимальную теплопередачу.

Важно! Кухонные приборы с круглым дном непригодны для использования на таких варочных поверхностях из-за маленькой площади прилегания к поверхности. Поэтому любителям сковородок ВОК придется поискать приборы с более плоским основанием.

1. Толстое дно предотвращает деформацию донышка при воздействии высоких температур.
2. Темная посуда с матовым дном обладает высокой теплопроводностью, что в значительной мере способствует быстрому приготовлению пищи.

Важно! Посуда с выбитыми рисунками и шероховатым дном не рекомендуется для использования на данных плитах. Это приводит к плохой теплопередаче, увеличивает процесс приготовления, а также приводит к перегреву прибора.

Какую посуду можно использовать на стеклокерамической варочной поверхности?

Материал, из которой сделаны кастрюли и сковородки, очень важен при выборе посуды для поверхностей из церана.

Нержавеющая сталь

Кухонные принадлежности, изготовленные из такого материала, отлично подойдут для использования на стеклокерамической поверхности.

Достоинства:

• Простота в эксплуатации.
• Обладает высокой теплопроводностью.
• Имеет изысканный внешний вид.
• Не требует усилий при очистке от загрязнений.

Важно! Не забывайте, что у разных металлов разные магнитные поля, учитывайте этот факт при покупке посуды. Особенно это актуально для индукционных панелей.

Алюминий с тефлоновым или керамическим покрытием

Данный материал является одним из лучших вариантов посуды для стеклокерамических панелей.

Достоинства:

• Посуда одинаково подходит для разных видов стеклокерамических плит, в том числе и для индукционных. Стоит только учитывать наличие магнитного дна.
• Кастрюли и сковородки не тяжелые, поэтому с ними легко работать.

Эмалированная и алюминиевая посуда

Кухонные приборы из этого вида сырья также являются неплохим вариантом.

Достоинства:

• Существует огромный выбор подобной посуды, что дает возможность подобрать кухонные принадлежности на любой вкус.

Важно! Недостатком такого выбора является мягкость алюминия как металла. Это приводит к быстрому появлению сколов и неровностей. Поэтому приборы, изготовленные из упрочненного анодированного алюминия со стальным донышком, будут наиболее оптимальным вариантом.

Жаропрочное стекло

Жаропрочная стеклянная хорошо посуда подходит для стеклокерамических плит, но есть определенные ограничения. Кухонная утварь из такого материала органично впишется в дизайн любой кухни. Но к большому разочарованию, низкая теплопроводность стекла приводит к большой затрате электроэнергии и увеличения времени готовки блюд.

Такая посуда больше подходит для использования в духовых шкафах или микроволновых печах. Для индукционных плит жаропрочное стекло не подходит вовсе, так как стекло – немагнитный материал.

Важно! Не рекомендуется применять приборы с медным и алюминиевым дном без специального покрытия. Такая посуда в ежедневном обиходе при взаимодействии с плитой может оставлять следы на варочной поверхности, что может повлиять на ее работоспособность.

Посуда для стеклокерамических плит. Как выбрать правильно?

Когда ассортимент посуды в магазине представляет огромный выбор форм, цветов и материала, покупка становится поистине сложной, ведь необходимо выбрать не только красивую кухонную утварь, но и подходящую для плиты. На что же стоит обратить особое внимание?

Важно! В понравившемся вам товаре всегда обращайте внимание на его маркировку. Так вы приобретете товар, который лучше всего подойдет для типа вашей варочной поверхности с учетом всех нюансов ее конструкции.

Дно

Дно должно быть ровным и гладким. При полном соприкосновении дна посуды с варочной поверхностью значительно сокращается время приготовления и количество потребляемой электроэнергии. Выбирайте посуду с толстым дном, такая посуда способна выдерживать долгое время высокие температуры и не будет деформироваться.

Дно посуды имеет две разновидности:

• Трехслойное – представляет собой два слоя нержавеющей стали и один слой алюминия.
• Пятислойное – является совмещением трех слоев алюминия и двух слоев нержавеющей стали.

Чем толще дно, тем лучше происходит распределение тепла внутри емкости.

Важно! Низ кастрюль и сковородок должен быть обработан специальным раствором, который снижает возможность появления царапин на электрических стеклокерамических приборах.

Если вы приобрели индукционную стеклокерамическую плитку, то низ выбранной вами кухонной утвари должен быть ферромагнитным. Для выбора таких сковородок и кастрюль возьмите с собой в магазин магнит. Он поможет определить, каким является дно товаров.

Сами кухонные принадлежности могут быть изготовлены из другого метала, к примеру из алюминия, немагнитной стали или термоустойчивого стекла.

Теплопроводность

Для лучшей теплопроводности выбирайте кухонную утварь с темным матовым дном. Посуда с таким дном имеет наивысший коэффициент теплопроводности, значит — нагрев происходит быстрее.

Важно! Светлые тона больше отражают тепло, поэтому стоит воздержаться от них.

Не стоит забывать еще один немаловажный фактор: чтобы плита служила дольше и сохраняла свой красивый внешний вид, всегда используйте чистый, насухо вытертый кухонный инвентарь. Наличие пригорелых остатков и шероховатостей могут повредить конфорку, увеличить расход электроэнергии и повлечь за собой дорогостоящий ремонт. Соблюдая все рекомендации по выбору и использованию посуды для стеклокерамических плит, ваша ‘’помощница’’ прослужит долгие годы.

Плита со стеклокерамическим покрытием более безопасна в эксплуатации, чем газовая, сокращает время готовки, органично вписывается в дизайн кухни. Однако неправильный выбор посуды для стеклокерамики сокращает срок службы прибора и сказывается на вкусе приготовленных блюд. В попытках сэкономить люди используют старые кастрюли и сковородки, что оборачивается повреждением покрытия и преждевременным выходом плиты из строя. Не допускайте те же досадные ошибки.

Какая посуда не подходит для стеклокерамики?

Если раньше у вас на кухне стояла газовая плита, спешим огорчить: большинство кастрюль и сковородок придется выбросить, отвезти на дачу или подарить друзьям.

Итак, посуда с каким дном не подходит для стеклокерамических плит?

Между стеклокерамической панелью и кривой поверхностью емкости образуются воздушные промежутки, поэтому посуда прогревается неравномерно. Расход электроэнергии и время готовки возрастают.

Огонь от газовых конфорок быстро деформирует дно кастрюль и сковородок. Также неровность возникает из-за следов пригоревшего жира. Поэтому старая кухонная утварь не подходит для использования на стеклокерамической варочной панели.

Трещины, сколы, рисунки на дне царапают керамическую плиту, что приводит к ухудшению внешнего вида и быстрому выходу из строя нагревательных элементов.

• Медным или алюминиевым

Медь и алюминий – мягкие металлы. При нагревании электрической варочной панели они плавятся и оставляют на плите следы, которые невозможно отчистить. Дно становится неровным.

• Малого диаметра

К такой посуде относятся маленькие кастрюльки, казаны и сковородки с круглым основанием. Пища в них не прогревается, а электроэнергия расходуется впустую.

Типы варочных панелей

Материал посуды подбирают в зависимости от типа варочной панели. Покрытие у всех стеклокерамических плит одинаковое (в состав входит кварцевый песок), различаются лишь нагревательные элементы.

Для нагрева дна посуды могут использоваться следующие элементы:

• гофрированные металлические ленты;
• галогенные лампы (редко).

Тепло поступает сначала на стеклокерамическую поверхность, а через нее – ко дну.

В отличие от газовых конфорок, ленточные и галогенные нагреватели обеспечивают быстрый набор температуры и работают только на полной мощности. Регулировка режима готовки («сильный», «слабый» или «средний» огонь) происходит за счет периодического включения и отключения элементов.

Поэтому для таких плит не подходит посуда из легкоплавких металлов (меди, алюминия) без защитного покрытия.

Подходящие материалы для электрической варочной панели:

• нержавеющая сталь;
• алюминий с керамическим или тефлоновым покрытием;
• жаропрочное стекло.

Стеклянные емкости плохо проводят тепло. Использовать их для приготовления пищи на электроплите можно, но расход электричества увеличится. Идеальный вариант – выбрать посуду со стальным дном и стеклянными стенками.

Индукционная варочная панель

Высокотехнологичный и дорогой вид варочных панелей для плит. Под стеклокерамической поверхностью располагается индукционная катушка, которая взаимодействует только с металлами, обладающими ферромагнитными свойствами. При контакте образуются вихревые токи, нагревающие дно.

Если вы поднесете руку прямо к включенной конфорке, то не получите ожог. В этом главный плюс индукционных плит. Также катушка не взаимодействует с жидкостями, остатками пищи, что исключает образование нагара и жирного налета.

Однако индукционная керамическая плита требовательна к посуде. Обычно производители помечают подходящие кастрюли и сковородки специальным значком в виде горизонтальной спирали.

Указанные ниже материалы совершенно бесполезны для использования на индукционной плите:

• медь;
• алюминий;
• керамика;
• жаропрочное стекло;
• латунь.

Другие виды посуды подходят при условии, что их дно сделано из ферромагнитных металлов.

Общие требования ко дну

Как вы уже могли заметить, основная масса требований предъявляется ко дну посуды для керамических электроплит. Ниже вы узнаете, на какие моменты следует обратить внимание, чтобы прибор прослужил вам долго.

Идеальное дно посуды для стеклокерамики – ровное и гладкое. Допускается вогнутость в холодном состоянии не более 0,6% от диаметра. При нагревании дно немного расширяется и плотно прилегает к поверхности плиты.

Любые неровности и шероховатости приводят к тому, что тепло плохо передается посуде. Электроплита перегревается, что приводит к сокращению срока службы, а расход электроэнергии увеличивается.

Обычно посуду для стеклокерамических варочных панелей обрабатывают защитным составом, предотвращающим появление царапин, изгибов, выемок.

Чем толще дно, тем лучше. Вы, наверное, замечали, как быстро к тонким алюминиевым кастрюлям и сковородкам пригорает пища, особенно жидкая. Поэтому вам нужно толстое дно, которое будет прогреваться равномерно и не деформируется из-за высокой температуры.

Как правило, дно посуды для керамической плиты состоит из 3-5 слоев разных металлов: нержавеющей стали, алюминиевого сплава. Это увеличивает прочность и улучшает теплораспределение.

Светлая глянцевая поверхность отражает излучение тепла, что приводит к увеличению времени на приготовление пищи и расхода электричества. Дно посуды для стеклокерамики должно быть темным и матовым.

Если вы подбираете посуду для электроплиты, то учтите, что диаметр дна кастрюли (сковороды) должен полностью соответствовать диаметру конфорки. Использование кухонной утвари с маленьким донышком ведет к проблемам – «пустому» расходу электроэнергии, перегреву электроплиты и опасности получения ожогов от прикосновения к открытой горячей поверхности.

Кастрюли и сковородки с дном, превышающим диаметр конфорки, не прогреваются до конца.

Для индукционных приборов действует более лояльный принцип, ведь катушка нагревает только посуду. Желательно, чтобы дно соответствовало диаметру конфорки, но оно может быть и меньше. Если же поставить на маленькую окружность большую сковороду, нагреется только часть дна, что увеличит время готовки.

Посуда для электроплит

Для обычной стеклокерамической плиты проще подобрать посуду, чем для индукционной. Но какой материал лучше?

• Нержавеющая сталь

Самый подходящий тип материала для стеклокерамических электроплит. Он прочный, стойкий к агрессивным химическим веществам (щелочам, кислотам), прогревается равномерно, не деформируется из-за высоких температур. Легко отмывается от жира и остатков пищи с помощью обычного мыльного раствора.

Желательно, чтобы дно имело маркировку 18/10 (18% — хром, 10% — никель). Нержавеющая сталь с таким составом более твердая и износоустойчивая.

Желательно покупать чугун с защитным покрытием или хотя бы специальной термической обработкой. В противном случае дно быстро притянет к себе частицы пищи и жира, станет шершавым. Использовать чугунную посуду можно, но за ней нужен тщательный уход.

Допускается как материал стенок. Также разрешено использовать алюминиевые кастрюли, если их дно толстое или имеет керамическое, тефлоновое покрытие.

• Эмалированная посуда

Готовить в ней пищу на стеклокерамической варочной поверхности нежелательно. Обычно эмалированные кастрюли имеют тонкое донышко, подверженное деформации, а покрытие быстро покрывается царапинами.

• Жаропрочное стекло

Стеклянная емкость выглядит эстетично и подходит для использования на керамических плитах. Однако пища долго готовится из-за низкой теплопроводности материала. Лучше использовать стеклянную посуду в духовке или СВЧ-печи.

Обращайте внимание на маркировки производителя. Если на товаре стоит пометка «для электроплит», это еще не означает, что посуда подходит для использования на стеклокерамической варочной панели.

Посуда для индукционных плит

Учтите, что иногда производители лукавят, помечая кастрюли и сковородки значком индукции. Перед походом в магазин за новой посудой рекомендуем приобрести магнит. С его помощью можно проверить свойства дна. Если магнит притянется к поверхности, значит, посуда подходит для использования на индукционной варочной панели.

Желательно покупать кастрюлю (сковороду) с диаметром дна не менее 8 сантиметров, иначе катушка может не включиться.

Лучший материал для индукционной варочной поверхности – нержавеющая сталь.

Полезные «фишки»

Обычно посуда для стеклокерамики отличается многообразием технологических решений, ведь ее покупатели – владельцы современных плит, люди с высоким доходом, которые ценят комфорт и функциональность.

Так, многие кастрюли имеют термоизолированные рукоятки. Вы не получите ожог, если прикоснетесь к посуде во время готовки. Некоторые модели оснащены термометром, позволяющим следить за степенью нагрева – необходимость постоянно открывать крышку кастрюли (сковороды) и проверять готовность блюда отпадает.

Заключение

Таким образом, выбор посуды влияет на время приготовления пищи, вкусовые качества готовых блюд, безопасность и срок службы стеклокерамической плиты. Не стоит использовать на дорогой варочной панели дешевые кастрюли и сковородки 10-летней давности, иначе испортите прибор. Помните: скупой платит дважды.

Интенсивное развитие технологий производства бытовой техники предполагает и внедрение инновационных решений. В результате пользователь получает изделие, обладающее высокой производительностью, широкой функциональностью и соответствующей эргономичностью. При этом совершенствование технической начинки нередко вносит и корректировки в характер эксплуатации. Примером этому являются стеклокерамические плиты, разработчики которых заметно улучшили рабочие параметры, но вместе с этим и создали предпосылки для некоторых ограничений пользования такой техникой. Дело в том, что посуда для стеклокерамических плит должна соответствовать варочной поверхности по целому ряду параметров. Этот фактор заставляет домохозяек отказываться от устаревших кастрюль и сковородок, оставляя для кулинарных операций строго ограниченный набор кухонной утвари.

Стеклокерамические плиты — какие они?

От привычных электроплит стеклокерамические аналоги отличаются идеально гладкой поверхностью, принципом нагрева и эксплуатационными возможностями. На зеркальном варочном покрытии схематически изображены границы рабочего пространства — на них и происходит нагрев. Конфорки бывают и двухконтурные — в них возможно регулирование диаметра рабочей площади. Например, для большой кастрюли или маленькой сковородки. Более того, пользователь может придавать конфорке и форму овала, если нужно готовить в рыбном лотке или утятнице. Главное, чтобы использовалась посуда для стеклокерамических плит, а ее нестандартная форма значения не имеет. Кроме этого, можно отметить прочность таких моделей. Они выдерживают довольно сильные удары, впрочем, намеренно испытывать этот потенциал не стоит.

Особенности нагрева посуды

Моментальный нагрев стеклокерамической плиты от ТЭНа — одно из важнейших достижений ее разработчиков. Источники тепла находятся под цераном. Этот материал формирует основу варочной панели. К его особенностям можно отнести стойкость перед ударами и высокую теплопроводность. Кроме ТЭНов, устройство панелей предусматривает наличие галогенных конфорок с лампами, выделяющими тепло. В моделях с технологией Hi Light в процессе нагрева участвует змеевидная лента, выполненная из специальных сплавов. Данное устройство техники и определило, какая посуда подходит для стеклокерамических плит, а какую использовать нежелательно. Если сравнивать принцип работы таких плит с традиционными моделями, то на первый план выйдут чугунные аналоги, в которых функцию теплового передатчика выполняет элемент с быстрым нагревом. Объединяет эти плиты медленное остывание, так называемое остаточное тепло.

Индукционные модели стеклокерамических плит

Производители выпускают плиты со стеклокерамикой не только с обычными ТЭНами, но и с индукционными катушками. В первом случае ограничения по использованию посуды накладываются из соображений совместимости дна с поверхностью нагрева. Но для индукционных моделей подходят только кастрюли и сковородки, имеющие магнитное дно. Чтобы точно знать, какую посуду нельзя использовать на стеклокерамической плите данного типа, необходимо при покупке поднести магнит к ее рабочей поверхности. Например, магнитный чугун или нержавеющая сталь при условии ровного дна годятся для использования в таких целях.

Но важно помнить, что стенки не обязательно должны иметь индуктивные свойства — они могут быть выполнены из алюминия, термоустойчивого стекла и любого немагнитного металла. Столь необычные параметры выбора посуды обусловлены принципом работы «магнитных» стеклокерамических плит. В них процесс нагрева обеспечивается благодаря индукционным токам, активация которых возможна только при взаимодействии с магнитным дном посуды. В то же время, для понимания, какая посуда для стеклокерамических плит индукционного типа не подходит, надо обращаться и к требованиям для моделей с обычными ТЭНами. То есть физические характеристики поверхности дна также не исключаются и остаются первостепенным критерием выбора.

Проблемы совместимости с посудой

Быстрый и равномерный нагрев через стеклокерамическую поверхность возможен только при условии полного контакта посуды с покрытием. Кастрюля или сковородка должна максимально прилегать к поверхности, за счет чего достигается высокий КПД и сокращаются коэффициенты нерационального потребления электроэнергии. Кроме этого, существует и риск повреждения стеклокерамики. Несмотря на прочностные показатели церана, внешнее покрытие при регулярном контакте с шершавой и неровной поверхностью может покрыться царапинами, а это отражается не только на внешнем виде, но также и на рабочих качествах техники. Чтобы определить, какая посуда нужна для стеклокерамической плиты, следует учитывать не только эти особенности. Важна и площадь контакта с плитой. То есть, даже если поверхность посуды гладкая, небольшие размеры не позволят использовать ее на стеклокерамических плитах.

Характеристики «идеального» дна

Для стеклокерамической поверхности следует выбирать плоское и ровное дно. Только так будет обеспечена оптимальная теплопередача от нагревательного элемента к посуде. Наличие технологических неровностей, рисунков и шероховатостей затрудняет отдачу тепла, делая ее неравномерной. Это опасно не только снижением эффективности процесса приготовления, но и может привести к перегревам техники и сокращению эксплуатационного срока. Кроме этого, посуда для стеклокерамических плит должна быть толстодонной. Этот фактор выбора обусловлен тем, что тонкое дно в процессе интенсивного нагрева деформируется, в результате чего его способность к теплопередаче сокращается. Есть и еще одна тонкость, которую рекомендуют учитывать специалисты. Теплопроводность повышается при использовании темной посуды, имеющей матовое дно.

Совместимость с нержавеющей сталью

Это оптимальное решение для посуды, которая предусматривается для использования на стеклокерамической плите. Нержавейка отличается высокой теплопроводностью и легко моется. Но опять же, существуют металлы с разными магнитными свойствами, поэтому если кастрюля подбирается для приготовления на индукционной панели, то придется оценивать и этот параметр. Кстати, на стенах кастрюль и сковородок, как правило, присутствуют пиктограммы с указанием способов применения. Ориентируясь на такие обозначения, можно приобрести сразу целый набор посуды для стеклокерамических плит соответствующего типа. Помимо рабочих качеств нержавейка как таковая отличается элегантным видом и легко обслуживается.

Эмалированная и алюминиевая посуда

Такое решение привлекательно тем, что дает возможность выбора фактуры специально под конкретный дизайн кухни. Относительно сочетаемости со стеклокерамическими плитами обе разновидности подходят, но проблемы могут возникнуть из-за дефектов. Необходимо осмотреть дно на предмет наличия царапин, сколов и выпуклостей. Алюминиевых кастрюль это особенно касается — кроме того, в процессе эксплуатации есть большой риск образования подобных изъянов, что в дальнейшем сделает невозможным применение кухонной утвари. Если же алюминий отпадает из-за подверженности к повреждениям дна, то в качестве замены использовать можно эмалированную посуду. На стеклокерамической плите с индукционными панелями некоторые разновидности кастрюль с эмалированным покрытием показывают довольно высокую скорость нагрева.

Жаропрочное стекло

Один из самых технологичных и эстетически привлекательных вариантов кухонной посуды. Но, к сожалению, низкие показатели теплопроводности самого стекла делают подобные кастрюли малоэффективными в работе на варочной поверхности стеклокерамики. Это не значит, что есть принципиальный запрет на применение такой посуды, но в этом случае следует готовиться к высоким расходам электроэнергии, которую будет потреблять стеклокерамическая плита. «Какую посуду использовать для индукционок?» — такой вопрос и вовсе не стоит, если дело касается стеклянных моделей. Данный материал не обладает магнитными свойствами, поэтому бесполезен на индукционных панелях.

Керамика и тефлон

Стеклокерамика хорошо «работает» с посудой, имеющей тефлоновой или керамическое покрытие. Специальная обработка также не исключает магнитные свойства, поэтому в зависимости от характеристик конкретной модели сковороды или кастрюли допускается и возможность приготовления еды на индукционной плитке. При выборе нужно вновь обращать внимание на маркировку, которая подскажет, с какими варочными поверхностями можно сочетать данную посуду. Если найдет подходящий вариант, то есть смысл покупать полностью набор посуды для стеклокерамических плит, который будет включать, например, тефлоновые кастрюли разных типоразмеров, каждая из которых удовлетворит требованиям для использования с подобной техникой.

Специальная посуда для стеклокерамических плит

Избавить себя от рисков покупки «неправильной» кастрюли или сковороды для стеклокерамической плитки не составит труда, если сразу обратиться к специализированной посуде. Это высокотехнологичные модели, в которых предусмотрена не только абсолютная совместимость с варочными поверхностями (обычными или индукционными), но и другие эргономические нюансы. Например, рукоятка крышки не имеет прихвата, поскольку ее материал термоизолирован. Более того, специальная посуда для стеклокерамических плит отличается широким функционалом в виде термометра, который автоматически будет отслеживать параметры нагрева и не позволит напрасно расходовать энергию.

Крышки в таких моделях производятся из закаленного жаропрочного стекла, которое выдерживает до 260 ºC. Инновационный подход в данном случае обусловлен особой конструкцией ободка на крышке. Таким образом, разработчики создали особый барьер, исключающий лишние испарения — в результате потери вкусовых свойств пищи сводятся к минимуму. Защита формируется благодаря водяному кольцу, которое формируется в пространстве между крышкой и ободками.

Как пользоваться посудой для стеклокерамических плит?

Правильный выбор посуды — это залог безопасной и рациональной эксплуатации стеклокерамических панелей. Однако для максимального применения всего ресурса кухонной техники важно не только определиться с тем, какой посудой пользоваться на стеклокерамической плите, но и как это делать.

В процессе приготовления диаметр поверхности посуды должен соответствовать или, по крайней мере, превышать размеры конфорки. Для этого можно регулировать диаметр последней, но в любом случае поверхность кастрюли или сковороды не должна быть меньше, чем рабочая область варочной панели. Дно посуды также следует подготовить к процессу готовки. Во-первых, оно должно быть чистым, а во-вторых, сухим. Важно не забывать, что поверхность дна может деформироваться, поэтому следует бережно относиться к ней. Так, если небольшие погрешности на поверхности алюминиевой кастрюли не повлияют на ее совместимость с традиционными электроплитами, то в случае со стеклокерамическими моделями этот недостаток может обернуться проблемами с техникой и высокими расходами электроэнергии.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Посуда для газовых и индукционных плит

Как выбрать посуду для плиты

Существуют разные виды варочных поверхностей, к каждой из которых выпускается своя посуда. Для индукционных, керамических и газовых плит подходят не все материалы, и с этим нужно считаться. «Правильная» посуда улучшает вкус блюд, сохраняя при готовке витамины и полезные вещества, что особенно важно, если вы готовите для детей. В вопросах выбора кастрюль и сковородок не бывает мелочей — важна и форма дна, и толщина стенок, и качество материала. Выбор посуды для плит — это искусство и наука, поскольку разобраться в ассортименте магазинов бытовой техники без специальных знаний невозможно. Сегодня мы поговорим о том, чем отличаются разные виды посуды, которые выпускаются для современных плит.

Посуда для газовых плит

Для газовой плиты хороша металлическая, чугунная, эмалированная и алюминиевая посуда. Особенность газовых плит заключается в том, что максимальное нагревание приходится на стенки посуды, поэтому старайтесь отрегулировать огонь таким образом, чтобы пламя грело только дно. В этом случае еда приготовится быстрее, а огонь не оставит следов на кастрюле или сковороде. Впрочем, сейчас выпускают стальные кастрюли с многослойным дном по типу сэндвича, которые быстрее нагреваются и не дают пище пригореть. Если вы используете обычную посуду, выбирайте сковороды и кастрюли с бороздками на дне, которые увеличивают площадь нагревания и ускоряют процесс приготовления еды. Точно такой же эффект имеют сковороды с кругом посередине, где аккумулируется тепло — нередко от круга отходят «лепестки» и «лучи».

Для газовых плит хороши и чугунные кастрюли с эмалированным покрытием, и кастрюли из прессованного пищевого алюминия, которые по теплопроводности нисколько не уступают чугуну, но при этом намного легче. Стеклянную и керамическую посуду можно использовать только вместе с рассекателем пламени.

Посуда для индукционных плит

В связи с особенностями индукционных плит готовить на них можно только в посуде, дно которой обладает магнитными свойствами, а проверить это просто — достаточно поднести к нему обычный магнит. К алюминию, стеклу, керамике и меди магнит не прилипнет, поэтому такая посуда непригодна для индукционной поверхности. Однако современные инженеры усовершенствовали и эти материалы, добавив в их состав ферромагнитные сплавы. На индукционных плитах удобно готовить в посуде из нержавеющей стали и чугуна, а от стекла придется отказаться, поскольку ему невозможно придать магнитные свойства. Дно посуды для индукционных плит с керамическим покрытием обычно толстое и ровное, без всевозможных выпуклостей и вогнутостей — это обеспечивает более плотное прилегание.  Еще один важный момент — посуда должна покрывать не менее 50 % поверхности конфорки для оптимального нагрева. В магазинах посуда для индукционных плит помечена особой маркировкой, поэтому совсем не обязательно ходить за покупками с магнитом.

Посуда для стеклокерамической электроплиты

На обычных электрических плитах, известных нам с советских времен, можно готовить еду в любой металлической посуде с толстым или тонким дном. Однако посуда, предназначенная для популярных сейчас стеклокерамических электроплит, производится в соответствии с определенными требованиями. Дно сковородок и кастрюль должно быть гладким, без неровностей, шероховатых мест и рельефных рисунков, которые препятствуют отдаче тепла и замедляют процесс приготовления любимых блюд. Диаметр посуды в идеале соответствует диаметру конфорок, иначе нагрев будет неравномерным со всеми вытекающими последствиями в виде задержки обеда или ужина. Лучшая посуда для стеклокерамики — нержавейка или эмалированная сталь с толстым трехслойным дном. Худшая посуда для электропанели — закаленное стекло и стеклокерамика, поскольку они слишком медленно нагреваются. Алюминий и медь лучше не использовать, так как они оставляют на красивой поверхности несмываемые пятна.

После того, как вы обзаведетесь новой кухонной утварью, следует позаботиться о правильном хранении кастрюль, сковородок и крышек от посуды. Очень удобны универсальные встроенные модули для кухонного гарнитура, эргономичные рейлинговые системы и специальные подставки для крышек. Бюджетный вариант хранения посуды — подвесные полки, стойки и крючки. Благодаря всем этим приспособлениям любую кухню можно сделать идеальной с точки зрения функциональности и уюта!

Можно ли использовать керамические кастрюли на газовой плите? – Деканат

Газовые плиты очень популярны среди поваров и домовладельцев из-за их быстрого реагирования, но они требуют наличия подходящих кастрюль и сковородок для газовой плиты.

Популярность газовой плиты заключается в том, что она очень быстро реагирует на изменение температуры, и вы можете следить за пламенем, чтобы увидеть, не становится ли оно слишком горячим или слишком слабым. Но, как и для любых других типов плит, вам нужно найти подходящие кастрюли и сковороды для газовой плиты, чтобы обеспечить наилучшее качество пищи, не повредив плиту или посуду.

Керамические кастрюли и сковороды

Многие задаются вопросом, можно ли использовать керамические кастрюли на газовой плите? Эта статья даст вам ответ и даст вам совет о том, какую посуду лучше всего использовать на газовой плите.

Можно ли использовать керамические кастрюли на газовой плите?

В настоящее время керамические кастрюли и сковородки пользуются гораздо большим спросом, чем другая посуда, так как они очень удобны в использовании и не представляют опасности для здоровья пользователей. Большинство кастрюль и сковородок этого типа изготовлены из алюминия и покрыты слоем керамики для предотвращения появления царапин и пятен.

Повара также предпочитают керамическое покрытие

, поскольку оно придает посуде антипригарное свойство и делает ее более долговечной. Около 100% керамических сковород имеют нереактивный фактор, не содержат металлов и очень универсальны.

Одна из проблем с обычной посудой заключается в том, что она не может выдержать сильное пламя газовой плиты и высокую температуру, но керамическое покрытие для кастрюль и сковородок позволяет им выдерживать гораздо более высокую температуру, даже самую высокую, как на газовой плите.

При использовании газовой плиты вам придется тратить много времени на очистку дна кастрюль после приготовления пищи, но керамическая кастрюля обладает свойствами, устойчивыми к царапинам и пятнам, поэтому от вас не потребуется никаких усилий, чтобы очистить их дочиста. после приготовления.

Какая посуда лучше для газовой плиты?

Когда дело доходит до выбора лучших кастрюль и сковородок для газовой плиты, необходимо учитывать несколько моментов.

Первое, на что нужно обратить внимание при покупке посуды для газовой плиты, это то, что она должна быстро нагреться, так как газовая плита не нагревается, а подает тепло мгновенно.

Следующее, что должна иметь ваша посуда, — это свойство равномерного нагрева. При использовании газовой плиты пламя и схема нагрева очень сгущены, поэтому важно, чтобы ваши кастрюли и сковородки могли равномерно распределять тепло по поверхности для приготовления пищи.

Наконец, есть некоторые распространенные материалы, которые используются в лучших кастрюлях и сковородках для газовой плиты. Например, чугунная посуда очень дешевая и прочная, из нержавеющей стали, если вы хотите что-то легкое и может использоваться в течение длительного времени, или если вы чувствуете себя немного роскошным, вы можете приобрести набор посуды из меди или алюминия, они очень легкие, прочные и отлично проводят тепло.

Мы надеемся, что благодаря этой статье мы помогли вам выбрать наиболее подходящие кастрюли и сковородки для газовой плиты , мы надеемся, что вы найдете самую оптимальную посуду, соответствующую вашему стилю приготовления пищи.

Посуда, совместимая с индукцией

— Справка по продукту

Какая посуда совместима с моей индукционной плитой KitchenAid?

ПРИМЕЧАНИЕ. Людям с кардиостимулятором или аналогичным медицинским устройством следует соблюдать осторожность, стоя рядом с включенной индукционной варочной панелью. Электромагнитное поле может воздействовать на кардиостимулятор или подобное устройство. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или производителем кардиостимулятора или аналогичного медицинского устройства для получения дополнительной информации о его влиянии на электромагнитные поля индукционной варочной панели.

Используется ли подходящая посуда для индукции?

Используйте только кастрюли и сковороды из ферромагнитного материала, которые подходят для использования с индукционной варочной панелью:

• Эмалированная сталь
• Чугун
• Нержавеющая сталь для индукционных плит

Чтобы определить, подходит ли кастрюля, можно использовать магнит, чтобы проверить, являются ли кастрюли магнитными. Качество и структура дна кастрюли могут повлиять на качество приготовления.Некоторые показания диаметра основания не соответствуют реальному диаметру ферромагнитной поверхности. Некоторые кастрюли и сковороды имеют только часть дна из ферромагнитного материала, а части из другого материала, который не подходит для приготовления пищи на индукционной плите. Эти области могут нагреваться на разных уровнях или при более низких температурах. В некоторых случаях, когда дно изготовлено в основном из неферромагнитных материалов, варочная панель может не распознать посуду и, следовательно, не включить конфорку.

Неферромагнитные материалы не подходят для индукционной плиты. К неферромагнитным материалам относятся:

• Нержавеющая сталь
• Стекло
• Керамика
• Медь или алюминий

Посуда для индукционной посуды, размер

Размер кастрюли, материал и расположение необходимы для достижения максимальной мощности. Идеальная посуда должна иметь плоское дно, прямые стенки и плотно прилегающую крышку, а материал должен быть средней или большой толщины. Сковородки с шероховатой поверхностью могут поцарапать варочную панель.

Выберите правильный размер кастрюли для каждой рабочей поверхности. Диаметр дна сковороды должен соответствовать размеру поверхности для приготовления пищи. Если посуда слишком мала, поверхность для приготовления пищи не распознает посуду и не активируется.

ПРИМЕЧАНИЕ. Производители посуды часто указывают диаметр верхней части кастрюли. Обычно он больше диаметра основания.

При использовании сковороды меньше, чем площадь поверхности для приготовления пищи, размер сковороды должен быть не менее 1/2 дюйма или 1.на 3 см меньше площади поверхности для приготовления пищи. Использование сковороды меньшего размера, чем рекомендованный, может привести к нагреву, но не даст наилучших результатов.

 

 

Если вы хотите загрузить или просмотреть литературу по вашему прибору, посетите нашу страницу «Руководства и литература».

 

 

10 лучших сковородок с антипригарным покрытием для электроплит [2022]

Кухня до 100 лет поддерживается нашими читателями. Когда вы покупаете товар по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию.

Электрические плиты имеют гладкую стеклянную поверхность, которая подвержена трещинам и царапинам, для обеспечения ее безопасности следует использовать лучшую сковороду с антипригарным покрытием, изготовленную для электрической плиты.

Лучшие сковороды с антипригарным покрытием имеют гладкую и плоскую текстуру без дна, поэтому они не царапают поверхность вашей электроплиты.

В отличие от газовых плит, которые подходят для всех форм, размеров и веса кастрюль и сковородок, для электрических плит требуется сковорода с плоским дном.Плоское дно ровно ложится на поверхность варочной панели. В противном случае тепло не будет передаваться равномерно по всей поверхности.

Учитывая все эти детали, мы тщательно изучили и протестировали различные сковороды и выбрали самые эффективные сковороды с антипригарным покрытием для электрических варочных панелей. Не пропустите наши лучшие рекомендации для:

10 лучших сковородок с антипригарным покрытием для электроплиты [2022]

1. Oxo Good Grip — лучшая 8- и 10-дюймовая сковорода

Сковороды

Oxo Good Grips обладают всеми атрибутами и характеристиками сковороды, подходящей для электрических плит.

Гладкая поверхность, полностью лежащая на одном уровне с плитой, и идеальный вес, который не является ни слишком тяжелым, ни слишком легким, чтобы считаться хрупким.

Идеальный вес, поэтому, даже когда он наполнен ингредиентами и вы скользите им по поверхности электрической варочной панели, вы не рискуете поцарапать его.

Сковороды

Oxo с хорошим захватом имеют трехслойную конструкцию, разработанную в Германии, с твердым анодированным покрытием.

Трехслойное покрытие гарантирует, что сковорода не поцарапается и выдержит ежедневные суровые условия приготовления пищи.

Алюминий, используемый в конструкции сковороды, равномерно распределяет тепло по всей поверхности сковороды с антипригарным покрытием, что важно для электрических плит, чтобы избежать образования корочки на краях или неравномерного подрумянивания.

Что касается формы и размера, сковороды Oxo доступны в различных размерах, поэтому вы можете подобрать кастрюлю подходящего размера, близкого к диаметру электроплиты.

Правильный выбор размера также поможет равномерному и быстрому приготовлению пищи. Сковорода имеет большую поверхность для приготовления пищи с наклонными, но глубокими боковыми стенками, которые доходят до сужающегося края без капель, чтобы удобно наливать пищу.

Сковороды Oxo с хорошим захватом славятся своими мягкими ручками с силиконовым покрытием. Прохладные на ощупь силиконовые ручки позволяют готовить в течение длительного времени без использования кухонных рукавиц.

Благодаря этой силиконовой ручке сковорода может выдерживать только 390 ° F в духовке. Однако, если это звучит для вас как нарушение условий сделки, вы можете проверить их недавно выпущенные сковороды с антипригарным покрытием со стальными ручками, которые можно помещать в более горячую духовку.

ПРОФИ

• Равномерный нагрев и приготовление пищи
• 3 слоя антипригарного покрытия
• Удобная термостойкая ручка
• Прочный и устойчивый к царапинам

МИНУСЫ

• Не подходит для индукционных варочных панелей
• Дороговато

Проверить отзывы на Amazon

2.

Calphalon Classic – лучшая 12-дюймовая сковорода

Calphalon, торговая марка траста, работающего в отрасли уже 55 лет, производит одну из самых прочных кухонных принадлежностей с антипригарным покрытием.

Это бренд, который представил твердое анодированное покрытие, которое теперь предпочитают повара и другие бренды из-за его долговечности и недеформируемой основы.

Их сковорода Classic также имеет твердое анодирование с двухслойным антипригарным покрытием. Плоское дно, недеформируемое основание и алюминиевый центр не только помогают равномерно распределять тепло по основанию, но и делают его идеальным для электрических плит.

Сковорода

Calphalon имеет среднюю толщину 3 мм, тогда как их «Signature Collection», которую мы ранее рассмотрели в лучшей сковороде с антипригарным покрытием для газовой плиты, имеет большую толщину с 3-слойным антипригарным покрытием.

Боковые стенки слегка наклонены, а изящно изогнутые края подходят для обжаривания, обжаривания и перемешивания. Расклешенные края делают использование лопатки более удобным для переворачивания фриттатов и омлетов.

Сковороды с антипригарным покрытием оснащены ручкой из матовой нержавеющей стали со слегка вогнутым изгибом для удобного удержания.

Сковороды имеют двузубую конструкцию, которая рассеивает тепло, поэтому ручка не нагревается во время приготовления. Вместо трех заклепок, как в «Signature Collection», кастрюли Classic крепятся двумя заклепками.

Благодаря ручкам из нержавеющей стали сковороды могут выдерживать более высокую температуру духовки до 450 ° F. Сковорода с антипригарным покрытием снабжена крышкой из закаленного стекла со стальной ручкой для ускорения приготовления и сохранения тепла и влаги.

ПРОФИ

• Быстрый нагрев и охлаждение
• Двойной антипригарный слой обеспечивает сверхгладкое высвобождение пищи
• Сейф для духовки до 450 градусов по Фаренгейту
• Поставляется с крышкой из закаленного стекла

МИНУСЫ

• Не подходит для индукционных плит
• Ручка из нержавеющей стали нагревается

Проверить отзывы на Amazon

3.

Озери – Лучший нетоксичный ПФОК

Сковорода Ozeri Stone Earth изготовлена ​​из немецкого каменного покрытия, не содержащего PFOA, Gen X и других вредных химических веществ, выделяющих токсичные пары при нагревании выше 500°F.

Непревзойденное покрытие Stonehenge, разработанное компанией, обеспечивает идеальное антипригарное покрытие без дополнительных усилий, необходимых для отделения пищи от гладкой поверхности.

Их керамическая сковорода Green Earth имеет сотовый рисунок, но внутренняя часть Stone Earth полностью плоская с алюминиевым сердечником, используемым в центре конструкции.

Алюминиевый сердечник и намагниченное основание обеспечивают быструю теплопередачу и равномерное распределение тепла. Магнитное основание также способствует совместимости с индукционными горелками.

Сковорода с антипригарным покрытием доступна в нескольких привлекательных цветах, таких как лавовый черный, гранитно-серый и красная глина, чтобы дать вам возможность выбрать сковороду, которая хорошо сочетается с вашей кухней и эстетикой.

№

Ручка сковороды с силиконовым покрытием привинчена к внутренней части тремя заклепками, что обеспечивает отсутствие качания ручки в течение длительного времени.Ручка имеет вогнутый изгиб для дополнительного удобства и остается холодной во время приготовления.

Антипригарное покрытие гладкое и прочное. Если соблюдаются надлежащие меры предосторожности в отношении антипригарного покрытия, сковорода может прослужить год без необходимости замены.

ПРОФИ

• Покрытие, не содержащее 100% ПФОС и ПФОК
• Очень быстро нагревается
• Равномерное распределение тепла по сковороде
• Ручка остается холодной во время приготовления

МИНУСЫ

• Внешние черные края посуды через некоторое время начинают отслаиваться
• Без крышки

Проверить отзывы на Amazon

4.Blue Diamond – лучшая керамическая сковорода

Сковороды с антипригарным покрытием

Blue Diamond известны своим знаменитым антипригарным покрытием «Термолон», пропитанным алмазной пылью промышленного класса, которая, как утверждается, придает сковороде замечательную устойчивость и улучшает ее антипригарные характеристики.

Сковорода имеет антипригарное покрытие, не содержащее PFOA и PTFE, и является одной из лучших керамических сковород с антипригарным покрытием на рынке.

Внутреннее ядро ​​состоит из алюминия, который равномерно распределяет тепло по всей плоской поверхности сковороды.

Сковорода также решает проблему попадания в более горячие духовки благодаря использованию ручки из нержавеющей стали. В отличие от фирменной неудобной и неудобной рукоятки All-Clad, Blue Diamond предлагает рукоятку с более высоким изгибом, которую удобно держать, легко маневрировать и которая имеет лучший баланс.

Основание сковороды выковано, чтобы противостоять деформации сковороды, что является ключевым требованием для лучшей сковороды для электрических плит.

По производительности сковорода не разочаровывает.Он быстро нагревается, равномерно распределяет тепло, и мы заметили, что наши мясные нарезки хорошо подрумяниваются. Даже самая липкая пища отделяется от поверхности сковороды без внешней помощи лопаток.

Говоря о лопатках, форма сковороды имеет угловатые стенки, что более удобно для подсовывания лопаток под еду для ее переворачивания. Закругленные края сковороды помогают переносить еду на тарелку без капель.

Кастрюля, которую можно мыть в посудомоечной машине, устойчива к царапинам. Однако использование металлической посуды или венчиков может повредить антипригарное покрытие.

ПРОФИ

• Сковорода быстро и равномерно нагревается
• Антипригарное покрытие не содержит токсинов
• Не деформируется и не раскачивается со временем
• Можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке при температуре до 600°F

МИНУСЫ

• Не подходит для индукционных плит
• Ручка не термостойкая

Проверить отзывы на Amazon

5. Carote – лучший сейф для индукционной плиты

Сковорода

Carote с антипригарным покрытием напоминает Sensarte по форме, покрытию и дизайну ручки. Он имеет пятислойное швейцарское покрытие, полученное из камня, которое устраняет риск вредного для здоровья PFOA.

№

Сковорода из коллекции «Essential Woody», названная в честь ручек, напоминающих деревянные, используется каждый день как незаменимая вещь на кухне.

Материал ручки — бакелит, который остается прохладным на ощупь от начала до конца процесса приготовления, что делает его удобным для удержания.

Сковорода идеально подходит для электрических плит благодаря невероятно легкой кастрюле и плоскому дну, которое ровно ложится на электрическую плиту, не царапая поверхность.

Добавьте к этому равномерное распределение тепла благодаря алюминиевому сердечнику, производительность сковороды многократно возрастает и конкурирует с премиальными брендами с антипригарным покрытием.

Основание сковороды имеет пластину из нержавеющей стали для совместимости с индукционными горелками.

Боковые стенки чаши крутые, что увеличивает вместимость. Сковорода лучше всего подходит для перемешивания и обжаривания большого количества овощей, не опасаясь, что ингредиенты слетят со сковороды.

Поставляется с крышкой, в сочетании с крутыми боковыми стенками и крышкой, сковорода может готовить пищу с удерживаемой влагой с меньшим разбрызгиванием капель масла.

Чистить сковороду легко, так как остатки пищи легко удаляются с поверхности, а поверхность не обесцвечивается даже после приготовления на ней кислой пищи, благодаря чему она дольше выглядит новой.

ПРОФИ

• Превосходное антипригарное покрытие, не содержащее токсинов
• Подходит для индукционных и других варочных панелей
• Удобная рукоятка из бакелита

МИНУСЫ

• Не подходит для использования в духовке и посудомоечной машине
• Приготовление при высокой температуре не рекомендуется

Проверить отзывы на Amazon

6.Sensarte – лучший сейф для посудомоечной машины

Сковороды Sensarte с антипригарным покрытием исключительно легкие, удобные в обращении и доступные по цене. Он изготовлен из многослойного гранитного покрытия на основе из нержавеющей стали.

Основание из нержавеющей стали не только делает его совместимым с индукционными горелками, но и помогает равномерно распределять тепло по поверхности на электрических плитах.

Сковорода с плоским дном и антипригарным покрытием имеет глубокую поверхность с высокими боковыми стенками и вместительна для приготовления большого количества пищи.

В сочетании с высокими крутыми стенками и большой рабочей поверхностью сковорода предотвращает разбрызгивание, а также дает возможность перемешивать овощи и обжаривать их.

Прочная сковорода с недеформируемым дном, что делает ее подходящей для использования в электрической духовке, поскольку деформированные сковороды не могут равномерно распределять тепло, особенно на электрических варочных панелях.

Бакелитовая ручка сковороды выглядит так, как будто она сделана под дерево. Хотя ручка остается прохладной на ощупь при приготовлении пищи на сильном огне.

Компромисс в том, что он не выдерживает высоких температур духовки. Сковорода Sensarte может выдержать только 302 ° F в духовке, что ограничивает универсальность использования рецептов в духовке.

Внутренняя поверхность сковороды без заклепок упрощает очистку. Сковорода помечена как «пригодная для мытья в посудомоечной машине», но мы не рекомендуем часто мыть ее в посудомоечной машине ради долговечности.

ПРОФИ

• Масло не скапливается по краям
• Гранитное антипригарное покрытие очень прочное
• Равномерное распределение тепла по сковороде
• Длинная и удобная ручка

МИНУСЫ

• Деревянная ручка из бакелита немного утяжеляет
• Крышка недоступна

Проверить отзывы на Amazon

7.Gourmex – лучший для газовой плиты

Прочная конструкция из прочного литого алюминия, эта 11,5-дюймовая сковорода не разочаровывает в производительности благодаря детальной и продуманной конструкции и дизайну.

Сковорода имеет антипригарное покрытие на основе титана, не содержащее ПФОК, устойчивое к царапинам и вмятинам, что повышает ее долговечность.

Плоское дно имеет магнитное основание, благодаря чему сковорода совместима и с индукционными плитами.

Широкая и плоская поверхность со скошенными сторонами и закругленными краями кастрюли обеспечивает наливание пищи без капель и беспорядка.

Сковорода Gourmex имеет удобную ручку с упором для большого пальца на верхней стороне ручки, что облегчает захват и подбрасывание пищи руками.

Ручка не клепаная; вместо этого он сваривается, поэтому у вас не будет скопления жира внутри поддона, как мы видим в поддонах с заклепками, что упрощает очистку.

Недеформирующееся плоское дно сковороды ровно ложится на электроплиту и делает его более желательным для электроплит. Алюминиевая конструкция и плоское дно способствуют быстрому и равномерному рассеиванию тепла.

Это антипригарное покрытие подходит для приготовления яиц, блинов и рыбного филе, которые легко отделяются от поверхности, не оставляя пригоревших и коричневых следов. Это в конечном итоге делает уборку легким делом.

ПРОФИ

• Изготовлен из экологически чистого материала, не содержащего ПФОК
• Превосходное антипригарное покрытие обеспечивает плавность переноса пищи
• Совместим со всеми варочными панелями, включая индукционные
• Прочная и долговечная конструкция

МИНУСЫ

• Не мыть в посудомоечной машине
• Сковорода не подходит для использования в духовке

Проверить отзывы на Amazon

8.Утопия – Лучшая сковорода до $30

Сковорода Utopia с антипригарным покрытием имеет элегантный дизайн и доступную цену. Сковорода имеет многослойное антипригарное покрытие, не содержащее токсичных веществ, а между слоями находится алюминий профессионального класса для лучшей теплопроводности.

Сковороды Utopia имеют намагниченное дно для индукционных конфорок, но также хорошо подходят для электрических плит. Он быстро нагревается, а распределение тепла является оптимальным, что приводит к равномерному подрумяниванию без подгоревших краев.

Ручка сковороды спроектирована с учетом удобства. Ручка из бакелита остается прохладной даже после длительного приготовления. Ручка имеет отверстие на дальней стороне для подвешивания на кухонной стене.

По сравнению с Sensarte и Carote сковороды неглубокие с расширенными боками, поэтому не подходят для жарки или варки.

Использование лопатки в кастрюле Utopia удобно из-за ее неглубоких и угловатых сторон; лопатка может легко скользить под фриттаты, блины и блины, чтобы перевернуть их.

В сочетании с неглубокими стенками и эффективными антипригарными свойствами это одна из лучших сковородок с антипригарным покрытием для яиц.

Хотя дно сковороды совершенно плоское, внутренняя поверхность немного вогнута, и масло стекает к краям сковороды.

Антипригарное покрытие удивительно хорошо держится даже после длительного использования сковороды, и покрытие остается невредимым, если мы используем только пластиковый или силиконовый шпатель.

ПРОФИ

• Многослойное антипригарное покрытие отличного качества
• Удобная и прочная ручка
• Не царапается

МИНУСЫ

• Не подходит для использования в духовке и посудомоечной машине

Проверить отзывы на Amazon

9.

Shineuri – лучшая сковорода для духовки

Это тройная сковорода с антипригарным покрытием и стеклянными крышками по цене одной сковороды с антипригарным покрытием, что делает ее самой бюджетной в нашем списке.

В комплект входят размеры 8, 9,5 и 11 дюймов; таким образом, все основные размеры сковород с антипригарным покрытием включены в комплект, достаточный для нужд любой кухни.

Экономия денег не означает, что вам придется идти на компромисс в отношении качества сковороды с антипригарным покрытием.

Сковороды состоят из керамического антипригарного покрытия внутри и внешнего покрытия, усиленного титаном.Его титановое покрытие делает его более устойчивым к ежедневной работе на кухне.

Глубокие сковороды с достаточной степенью приготовления пищи и соответствующей высотой боковых стенок для подбрасывания и переворачивания продуктов.

Сковороды с антипригарным покрытием

Shineuri оснащены ручками из нержавеющей стали, что делает их пригодными для приготовления пищи в духовке при температуре до 550 ° F. Недостатком является то, что ручки сковороды короткие, хотя сковороды имеют лучший баланс, они т подходит для больших рук.

Крышки также снабжены ручками из нержавеющей стали, но в наших тестах ручка кастрюли нагревалась настолько, что без кухонных рукавиц крышку было невозможно поднять.

Крышки пригодны для использования в духовке при температуре до 350°F, поэтому, если вы собираетесь накрыть противень в духовке, не превышайте температуру 350°; иначе стеклянная крышка разобьется или треснет.

Что касается антипригарных свойств, мы были удивлены, увидев, что антипригарные свойства соответствуют дорогим сковородкам с антипригарным покрытием, а пища не прилипает к поверхности.

ПРОФИ

• Красивое керамическое антипригарное покрытие
• Совместим со всеми плитами, включая электрические и индукционные
• Крышка из закаленного стекла для идеального обзора блюд
• Лучше всего подходит для жарки яиц

МИНУСЫ

• Немного дороже по сравнению с другими кастрюлями в списке
• Будьте осторожны – ручки нагреваются

Проверить отзывы на Amazon

10.

All-Clad Essential — лучший вариант для приготовления пищи на сильном огне

Комплект Essential с антипригарным покрытием All-clad состоит из 8,5- и 10,5-дюймовых сковородок, разработанных специально для удовлетворения разнообразных требований к сковородам разных размеров.

Набор сковород премиум-класса для электроплиты имеет трехслойное антипригарное покрытие, не содержащее ПФОК, и усилен технологией твердого анодирования, что делает его более прочным и долговечным.

Высокое плоское дно придает этому набору сковородок ощущение прочности.На дне сковороды нет приклеенной пластины из нержавеющей стали для совместимости с индукционной горелкой, и это единственное отличие от набора HA 1, который является нашим лучшим выбором для 12-дюймовой сковороды с антипригарным покрытием.

Дно сковороды ровно прилегает к поверхности электроплиты и не царапается при скольжении или регулировке сковороды.

Форма боковых стенок крутая, а сковороды расположены скорее глубоко, чем мелко — лучший выбор для приготовления карри, соусов или большого количества еды. Крутые стены также идеально подходят для приготовления пищи, не опасаясь, что ингредиенты будут летать вокруг плиты.

Сковороды

All-Clad гордо щеголяют своей короткой ручкой из нержавеющей стали, которая немного неудобна, когда мы держим ее в течение длительного времени. Но исполнение из нержавеющей стали позволяет помещать противень в более горячую духовку с максимальной температурой до 500°F.

Поскольку дно сковороды не деформируется даже после резких перепадов температуры и выдерживает высокие температуры в духовке, она также является одной из лучших сковород с антипригарным покрытием для высоких температур.

ПРОФИ

• 3 слоя нетоксичного антипригарного покрытия
• Сковорода пригодна для использования в духовке при температуре до 500°F
• Можно мыть в посудомоечной машине, но это сокращает срок службы посуды
• Совместим со всеми варочными панелями

МИНУСЫ

• Немного тяжеловат – затрудняет переворачивание и подбрасывание
• Стальная ручка нагревается

Проверить отзывы на Amazon

Руководство по покупке сковородок с антипригарным покрытием для электрических плит

Вес кастрюли

Электрические плиты со стеклянной поверхностью склонны к растрескиванию и разбиванию, особенно если небрежно шлепнуть сковороду с антипригарным покрытием на электрическую плиту. Тяжелый вес сковороды с антипригарным покрытием может способствовать ее растрескиванию. Таким образом, вам лучше выбрать прочную, но легкую сковороду.

Размер сковороды с антипригарным покрытием

Диаметр поверхности антипригарной сковороды должен быть примерно равен диаметру электроплиты, а сковорода не должна выходить за диаметр стеклянной плиты. Это поможет сковороде быстро нагреться и приведет к равномерному распределению тепла и быстрому приготовлению.

Материал сковороды с антипригарным покрытием

Выбирайте кастрюли, в конструкции которых используется алюминий, так как он улучшает теплопроводность кастрюли.Теплопроводность имеет важное значение, особенно в электрических плитах. Кроме того, избегайте чугунных или чисто медных кастрюль, так как они сохраняют тепло и имеют больший вес, что может привести к повреждению поверхности электрической плиты.

Плоское дно антипригарной сковороды

При выборе сковороды с антипригарным покрытием для электрической плиты убедитесь, что сковорода имеет плоское дно, которое находится на одном уровне с электрическими плитами. Если дно не прилегает к электроплите, тепло не будет равномерно передаваться на сковороду, что отрицательно скажется на приготовлении пищи.

Точно так же и дно кастрюли должно быть гладким и без текстуры, поэтому, даже если вы двигаете кастрюлю по поверхности электроплиты или регулируете кастрюлю во время приготовления пищи, на плите не остаются некрасивые царапины.

Быстрая реакция на тепло

№

Выбирайте сковороду с антипригарным покрытием, быстро реагирующую на нагрев. Сковороды с высокой степенью сохранения тепла, такие как чугун или эмалированный чугун, могут сильно нагреваться, и тепло может передаваться обратно на стеклянную поверхность, что может привести к отключению электрической плиты.

Часто задаваемые вопросы

Какая сковорода с антипригарным покрытием лучше всего подходит для электрической плиты?

1. Oxo Good Grip — лучшие модели 8 и 10 дюймов
2. Calphalon Classic — лучший 12-дюймовый
3. Озери – лучший продукт без токсичных веществ PFOA
4. Blue Diamond – лучшая керамическая жарка
5. Carote – лучший сейф для индукционной плиты
6. Sensarte – лучший сейф для посудомоечной машины
7. Gourmex — лучший выбор для газовой плиты
8. Утопия — Лучший до $30
9. Shineuri – лучший для духовки
10. All-Clad Essential – лучше всего подходит для приготовления пищи на сильном огне

Безопасна ли электрическая плита для сковород с антипригарным покрытием?

Да, сковороды с антипригарным покрытием можно легко использовать на электрических плитах. На самом деле сковороды с антипригарным покрытием являются лучшим вариантом среди посуды из-за контроля температуры электрических плит. Электрические плиты не могут перегреваться, поэтому ваше антипригарное покрытие дольше остается целым и не повреждается из-за высокой температуры. И в отличие от воков, сковороды с антипригарным покрытием имеют плоское дно, что является обязательным условием для электрических плит.

Какая сковорода лучше для электроплиты?

Лучший тип сковороды для электрических плит – это плакированная нержавеющая сталь, алюминий и антипригарное покрытие.Сковороды из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником повышают свою теплопроводность, что обеспечивает лучшее и быстрое приготовление пищи.

Алюминиевые сковороды

легкие и доступные по цене, с преимуществом равномерного и быстрого рассеивания тепла.

сковороды с антипригарным покрытием легкие, с плоским дном, которое не царапает электрические плиты, а их многослойная и прочная конструкция делает их идеальными для распределения тепла.

Следует избегать чугунных сковород из-за их веса, а керамика также может тускнеть и окрашивать поверхность электрической плиты.

Вам нужна специальная кастрюля для электроплиты?

Если дно вашей кастрюли плоское и легкое и не царапает поверхность электрической плиты, вы можете использовать любую кастрюлю для электрической плиты. Однако деформированное дно кастрюли не подойдет для ваших электрических плит.

Электрические плиты повреждают кастрюли?

Нет, электрические плиты не повреждают кастрюли и сковородки. Даже хрупкие сковороды с антипригарным покрытием безопаснее использовать на электрических плитах, поскольку контролируемая температура не повреждает антипригарное покрытие сковороды.Сковороды также не деформируются так часто, как мы видим на других плитах, и вы не увидите черных обожженных и подгоревших следов снаружи кастрюль на электрических плитах.

Можно ли использовать индукционную посуду на электрической плите?

Да, вы можете использовать кастрюли, совместимые с индукцией, на электрической плите. Посуда, совместимая с индукцией, также должна иметь плоское дно, что необходимо и для электрических плит. Кроме того, электрические плиты работают, нагревая поверхность кастрюли, поэтому любая плоская поверхность, независимо от того, прикреплена к ней пластина из нержавеющей стали или нет, может работать на электрической плите.

Подведение итогов

Из-за особых требований к плоскому дну, размеру, весу и материалу найти лучшую сковороду с антипригарным покрытием для электрических плит может быть сложно. Широкий выбор посуды с антипригарным покрытием с различными покрытиями, весом, формой и размером только добавляет путаницы, ведущей к нерешительности. Чтобы помочь вам выбрать следующую сковороду с антипригарным покрытием для электрической плиты, мы проделали тяжелую работу и много часов исследований и выбрали для вас лучшие сковороды, поэтому вам не нужно быть уверенным в своем решении о покупке.

Можно ли использовать индукционную посуду на газовой плите? – М.

В.Организинг

Можно ли использовать индукционную посуду на газовой плите?

Да, индукционную посуду можно использовать на любой газовой или электрической плите. К ним также относятся электрические плиты или керамические. Конструкция индукционной посуды позволяет использовать ее на плите со стеклянной поверхностью. Еще одна вещь, которая делает посуду из нержавеющей стали лучшим выбором для плиты со стеклянной крышкой, — это ее гладкое дно.

Можно ли использовать индукционные кастрюли на обычных плитах?

Вопреки распространенному мнению, индукционные кастрюли и сковороды можно использовать на электрических и газовых плитах, а не только на индукционной варочной панели.Он поставляется с ферромагнитным блоком, установленным на основании, а остальная часть устроена так же, как и традиционная посуда, что делает его идеальным для любой плиты.

Готовность к индукции означает безопасность в духовке?

Индукционная посуда или посуда любого типа безопасна в газовой или электрической духовке, если и только если ее можно безопасно использовать на любой варочной поверхности или на гриле. Вы можете использовать его на очень сильном огне в духовке, потому что это керамический горшок. В духовке можно использовать любые пригодные для использования в духовке сковороды или посуду.

Может ли индукция заменить газ?

Типы варочных панелей, доступных на рынке Газ: этот тип варочной панели имеет горелку в верхней части и использует газ (LPG или PNG) для сжигания пламени, используемого для приготовления пищи. Индукция: Хотя этот тип варочной панели использует электричество, он использует магнитные свойства стали для непосредственного нагрева посуды.

Каковы недостатки индукционной плиты?

Поскольку индукция все еще является относительно новой технологией, индукционная варочная панель будет стоить дороже, чем традиционная варочная панель того же размера.Минус 2: требуется специальная посуда. Вы должны использовать магнитную посуду, иначе процесс индукции не будет работать правильно, и ваша пища не приготовится.

Что дешевле: индукция или газ?

Газовые плиты, как правило, дешевле, чем индукционные. Индукционные плиты лучше для окружающей среды. Они также безопаснее, потому что мгновенно остывают, когда кастрюля снимается с плиты, поэтому они не имеют таких же рисков возгорания, как газ.

Что быстрее газ или индукция?

Готовка на индукционной плите быстрее, чем на традиционной газовой плите.Газовые варочные панели готовят немного быстрее, нагревая пламенем, а не конфоркой. Тем не менее, тепла от пламени по-прежнему недостаточно, чтобы перевесить быстрое приготовление пищи на индукционной плите.

Что лучше газ или индукция?

Основное различие между газовой и индукционной плитой заключается в том, что индукция значительно эффективнее газовой: пища, приготовленная на индукционной плите, получает 90% выделяемого тепла, а газовая — только 40-55%. Благодаря этому на кухне становится намного прохладнее и комфортнее, пока вы готовите еду.

Стоит ли покупать индукционную плиту?

Стоит ли покупать индукционные плиты? Итог: несмотря на то, что к индукции нужно привыкнуть, нам нравятся непревзойденные индукционные варочные панели с контролем температуры. По сравнению с электрическими, индукционные плиты готовят пищу быстрее, лучше адаптируются к изменениям температуры и совсем не требуют времени для охлаждения.

Что произойдет, если использовать обычную кастрюлю на индукционной плите?

Если на варочную панель поставить посуду с намагниченным дном, то магнитное поле вызовет ее непосредственный нагрев.Варочная панель останется холодной, останется лишь некоторое остаточное тепло от кастрюль. Немагнитные сковороды, поставленные на одно и то же место, останутся холодными.

Что лучше индукционная или керамическая плита?

Индукционная плита быстрее, безопаснее и энергоэффективнее, чем керамическая модель. Преимущество керамической плиты в том, что для приготовления пищи не нужны специальные кастрюли.

Сколько служат индукционные варочные панели?

Как долго служит индукционная варочная панель? Срок службы индукционной плиты измеряется не годами, а часами работы.Индукционные варочные панели потребительского класса обычно рассчитаны на работу в течение 10 000 часов, а индукционные варочные панели коммерческого класса рассчитаны на работу в течение 30 000 часов.

Индукционная плита потребляет много электроэнергии?

Индукционные плиты

безопаснее в использовании, чем газовые и электрические змеевики, и обеспечивают более быстрое время приготовления и точную температуру приготовления. 59 за семь минут использования, а это значит, что вам не нужно беспокоиться о том, что ваш счет за электроэнергию резко возрастет всякий раз, когда вы готовите угощение.Соковыжималка. Ваша соковыжималка потребляет P0.

Можно ли использовать сковороду с антипригарным покрытием на индукционной плите?

Как и любая другая «традиционная» посуда, сковороды с антипригарным покрытием можно использовать с индукционными варочными панелями, НО только с магнитным дном. Однако сковороды с ферромагнитным антипригарным покрытием требуют осторожного обращения при использовании в индукционной кулинарии.

Плюсы и минусы керамических варочных панелей — универсальный прибор и кухонный центр

Варочная панель — это обязательный прибор в каждом доме, обеспечивающий основные возможности приготовления пищи, необходимые для множества вкусных рецептов. В то время как многие домовладельцы предпочитают включать в дизайн своей кухни традиционную электрическую или газовую плиту, керамические варочные панели также являются популярным выбором.

Керамические варочные панели

— это устройства с гладкой поверхностью, обеспечивающие мощный и равномерный нагрев в современном дизайне. У этих варочных панелей есть свои преимущества и недостатки, и, чтобы помочь вам найти правильный прибор для вашего дома, мы собрали некоторую информацию о плюсах и минусах керамических варочных панелей.

Плюсы керамической варочной панели

Домовладельцы выбирают керамическую варочную панель по ряду причин.Одним из основных плюсов этих приборов является дополнительное встречное пространство, которое они обеспечивают. Керамическая варочная панель имеет плоскую поверхность, которая занимает меньше места, чем спиральные горелки на традиционных электрических варочных панелях или чугунные решетки на газовых варочных панелях. Благодаря плоской поверхности вы можете легко ставить кастрюли, сковородки или другие кухонные принадлежности на варочную панель и даже готовить ингредиенты на ней, как если бы это была обычная столешница.

Более того, конструкция с гладкой поверхностью гарантирует, что керамические варочные панели легче чистить, чем модели других типов.Вы можете легко стереть остатки любой посуды с керамического блока, просто используйте подходящее чистящее средство и тщательно протрите его, так как керамические варочные панели можно легко поцарапать.

В конечном счете, самым большим плюсом керамической варочной панели является современная эстетика, которую она придает вашей кухне. Эти устройства не имеют непривлекательных спиральных нагревательных элементов, которые можно найти в обычных электрических варочных панелях, и их можно легко интегрировать практически в любой дизайн кухни. Если ваша главная задача — современный и стильный стиль кухни, вам определенно стоит задуматься об инвестировании в керамическую варочную панель.

Минусы керамической варочной панели

Несмотря на то, что керамические варочные панели являются отличным выбором по многим причинам, у этих популярных приборов есть и несколько недостатков. Одним из самых больших недостатков керамической варочной панели является тот факт, что об нее можно легко обжечься. Нагревательный элемент варочной панели становится красным при включении, а после выключения этот красный цвет исчезает. Тем не менее, варочная панель по-прежнему будет оставаться горячей по мере остывания, даже после того, как исчезнет красный цвет, а это означает, что вам нужно быть особенно осторожным, чтобы не обжечься о плиту.

Еще одним недостатком керамической варочной панели является тот факт, что эти устройства требуют использования кастрюль и сковородок с толстым гладким дном, которых у некоторых домовладельцев может не быть. При нагревании посуда с алюминиевым или медным дном может оставлять следы на керамической поверхности, и, в зависимости от уровня используемого тепла, их может быть трудно или невозможно удалить. Окрашенные эмалированные кастрюли и сковороды также могут прилипнуть к керамической поверхности, и при снятии варочная панель может треснуть.

Вообще говоря, керамические варочные панели немного более хрупкие, чем другие модели, и поэтому требуют специальных процедур очистки.Большинство производителей предлагают специализированные чистящие средства и инструменты, чтобы гарантировать, что вы не поцарапаете варочную панель во время чистки, и дополнительные инвестиции в эти принадлежности могут разочаровать некоторых домовладельцев.

Откройте для себя превосходные керамические варочные панели для вашей кухни

Ни одна кухня не обходится без мощной варочной панели, а керамическая варочная панель — отличный выбор для многих кухонь. Хотя у этих моделей есть свои недостатки, дополнительное пространство и современный стиль, обеспечиваемые керамической варочной панелью, делают их идеальным дополнением ко многим современным кухням.

Ищете новую керамическую варочную панель? Вы можете использовать эту онлайн-коллекцию варочных панелей, чтобы изучить свой выбор, или обратиться к специалисту по бытовой технике для специализированного обслуживания.