Какие сливы бывают: Слива: описание популярных сортов слив

8.7 Total Score

Мы постарались собрать для Вас самые популярные среди опытных садоводов сорта слив и дать им краткую, но информативную характеристику. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Актуальность информации

9

Доступность применения

8

Раскрытие темы

8

Достоверность информации

9.5

описание, отзывы, лучшие, для Подмосковья, ранние, поздние, средние, названия июльская, золотой шар, заречная ранняя, скороплодная

Сладкая и сочная слива необходима на каждой даче, ведь это один из немногих фруктовых продуктов, который любят абсолютно все. Сегодня мы рассмотрим самые лучшие сорта этого фрукта.

Выращивание сливы на даче не отнимет у вас много свободного времени, которое необходимо уделять более прихотливым растениям. Многие деревья этого вида растут и так, без особенного ухода, но для этого необходимо выбрать качественный саженец и правильный сорт, и обеспечить растение уходом на первых годах жизни. 

Мы привыкли видеть в деревне или на даче самые разнообразные сорта белой, синей, красной сливы, которые отличаются формой, размером, вкусом и периодом созревания. Какая именно разновидность подойдет вам, мы пока не знаем, но изучив наш сегодняшний материал, вы получите почву для размышления и легко подберете растение для Урала и Сибири, Подмосковья и Украины.

Сортовое разнообразие слив (видео)

Ранние сорта слив

Естественно, каждый из нас желает попробовать сочный и ароматный плод пораньше, весной или в начале лета, а потому мы стараемся высаживать на дачном участке не только обыкновенные разновидности культуры, но и ранние. В данном разделе мы рассмотрим с вами самые успешные сорта слив, которые созревают рано.

Июльская 

Июльская – крупноплодное дерево, вес плода которого иногда достигает 50 г. Имеет красные с фиолетовые плоды с плотной и очень сладкой мякотью.

Золотой Шар

Один из лучших сортов желтых слив, которые можно выращивать в различных регионах. Плоды круглые, золотисто-желтые, мякоть со вкусом персика.

Заречная ранняя

Многие считают, что это лучший сорт для Подмосковья, но, как понимаете, сколько людей, столько и мнений. Заречная относится к зимостойким разновидностям, что отличаются высокой урожайностью. Плоды темно-фиолетовые, овальные, достаточно крупные, до 45 г, косточка легко отделяется от мякоти плода, а потому слива отлично подходит для разнообразного консервирования.

Скороплодная

Отличный сорт, который показывает урожай уже через 2-3 года после посадки. Плоды этого дерева крупные, весом в 35-40 г, отличаются прекрасным вкусом.

Сорта сливы для Южного Урала (видео)

Среднеспелые сорта сливы

Плоды этой сортовой группы созревают немного позже ранних, но способны порадовать крупными плодами, отличным вкусом и сочностью.

Сувенир востока

Сладкий сорт, который понравится абсолютно каждому, тем более, если обратить внимание и на внешность плодов. Крупные, сердцевидные, темно-бордовые плоды понравятся детям и взрослым.

Ромен

Бордовая окраска плода, красная листва дерева, красная мякоть. Единственное, что может не особенно понравиться, так это средние плоды, но если вы не обращаете внимания на размер плода, а отслеживаете только качество, данный сорт отлично подойдет для вашей дачи.

Поздние сорта слив

Если вы ищете сливу со сладкими плодами, то можете смело обратиться именно к поздним. Многие профи считают, что именно среди поздних разновидностей можно отыскать самых сладких представителей.

Ренклод

Не подходит тем дачникам, которые ожидают хороший урожай уже в первые годы посадки. Зато Ренклод может показать очень хороший позднеспелый урожая с крупными плодами, которые будут отличаться не только внешней красотой, но и великолепным вкусом.

Светлана

Еще один сорт желтых слив, который прекрасно подходит для выращивания на собственном участке. Небольшие плоды понравятся не всем, зато высокая урожайность и морозостойкость порадует профессиональных дачников.

Выбирая сливы для дачи, обязательно задайтесь вопросом, когда именно вы хотите получить основной урожай, и отталкиваясь от этого примите решение.

Мы также рекомендуем обратить внимание на следующие сливовые сорта:Венгерка, Стенлей, Дюче, Приморская, Ода, Промис, Ред Хард, Синичка, Кубанская, Калифорния, Диамант, Гильберд, Верити, Амерс, Валор.

Обязательно задумайтесь и о том, что на участке необходимы будут и сорта-опылители, или же вам просто придется приобретать самоплодные экземпляры.

Какой сорт сливы лучше всего подойдет для огорода (видео)

После изучения списка сортов и выбора буквально нескольких, не важно, будь то слива Чернослив или какой-либо сорт низкорослой сливы, вам обязательно нужно изучить и выращивание сливы на даче, ведь правильная агротехника – это путь к успеху.

Сливы ренклоды и венгерки. Сорта слив для Смоленской области — Плодовые деревья — Смолдача

Слива — достаточно распространенная культура в садах у дачников. И все же, урожайность слив зависит от многих факторов: правильной агротехники, нужного сорта, подбора хорошего опылителя, устойчивости к заболеваниям. Плоды слив полезны и даже лечебны. Как выбрать правильный сорт сливы для своего участка и что такое ренклод и венгерка?

Содержание полезных веществ в сливе. Лечебные свойства слив

В плодах сливы содержится сахаров 6-15%, свободных кислот 0,4-2,7%, дубильных и красящих веществ 0,02-0,9%, пектиновых веществ 0,32-1,22%. Сливы богаты витаминами А и С, отличаются высокими вкусовыми, питательными и диетическими свойствами, используются в свежем и замороженном виде, а также идут на переработку: сушку, приготовление компотов, варенья, джемов, повидла, пастилы, мармелада, соков, наливок, вина и т.д. Присутствующий в плодах витамин Р облегчает лечение сердечных заболеваний: нарушение пропускаемости капилляров, гипертоническая болезнь. Помогают плоды слив при воспалении легких, туберкулезе и ревматизме.

Какие сливы бывают

Сливы делятся на три группы:

• кустовидные,
• древовидные,
• промежуточные

Сливу возделывают в привитой и порослевой культуре. Порослевая культура имеет преимущество, поскольку при зимних повреждениях она быстро восстанавливает надземную часть от корней, сохраняя сортовые особенности. Порослевые сливы более долговечны. У привитых растений после восстановления отрастают дички. Но привитые деревья начинают плодоносить на 2-3 год и урожаи у них более обильны и регулярны, чем у порослевых сородичей. Большинство сортов сливы самобесплодны

Где сажать сливы

Слива хорошо удается лишь в защищенных местах, на легких, хорошо прогреваемых, почвах. Большинство культивируемых сортов сливы в средней полосе относится к древовидным формам. По форме, цвету, качеству плодов и некоторым биологическим свойствам — это ренклоды и венгерки.

У венгерок плоды продолговатые, цвет голубовато-синий, мякоть упругая и сочная, с большим количеством сахара. Плоды десертного вкуса очень хороши для сушки и переработки. Урожайность высокая, ежегодная, большинство сортов самоплодные.

У ренклодов плоды шаровидной формы, преимущественно зеленой окраски, с нежной, сочной и сладкой мякотью. Употребляется в свежем виде, реже для компотов. По сравнению с венгерками менее зимостойки, большинство сортов самобесплодные.

Что такое терн

Для любительского садоводства представляет интерес один из наиболее зимостойких, засухоустойчивых, скороплодных и высокоурожайных видов сливы —

Сорта слив для Смоленской области

Сливы сорта Евразия21 созревают в середине августа. Зимостойкость деревьев высокая, крона хорошо восстанавливается после суровых зим. Дерево сильнорослое. Сорт самоплодный. Урожайность до 40 кг с дерева, вступает в плодоношение на 4-5 год. Плоды Евразии средней массой 26- 30 г, вкус отличный, кисло-сладкий, мякоть сочная, желто-оранжевая. Используется в свежем виде и для переработки.

• Венгерка Московская

Слива сорта Венгерка Московская позднего срока созревания. Дерево средней величины. Сорт довольно устойчив к болезням. Зимостойкость хорошая, при подмерзании быстро восстанавливается порослью. Сорт самоплодный. Лучшие урожаи дает при совместной посадке со Скороспелой розовой. В плодоношение вступает на 6-й год. Цветет в конце мая — начале июня. Урожаи высокие, почти ежегодные. Плоды средние или мелкие, желто-розовые, с ярко-красным румянцем и интенсивным восковым налетом. Созревают в начале сентября, не осыпаются, хорошо дозревают в лежке, при сильной влаге не трескаются. Мякоть янтарно-желтая, нежная, волокнистая, слабомучнистая, малосочная, кисло-сладкого вкуса. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Плоды пригодны для приготовления варенья, повидла.

• Венгерка Тамбовская

Слива сорта Венгерка Тамбовская отличается высокой зимостойкостью цветочных почек. Плоды темно-синие, ближе к черному, созревают во второй декаде августа. Мякоть темно-зеленая, кисло-сладкая, косточка хорошо отделяется от мякоти. Свежие плоды долго хранятся.

Слива сорта Виктория среднего срока созревания. Дерево средней величины. Сорт довольно требователен к почве. Недостаточно устойчив к плодовой гнили, особенно во влажные годы. Скороплодный. Является хорошим опылителем для многих сортов сливы домашней. Зимостойкость среди культурных южных слив выдающаяся. Самоплодный, однако лучше плодоносит в совместных посадках с сортами Кирке, Венгерка Ажанская, Анна Шпет, Ранняя, Персиковая и др. В результате ежегодного и обильного плодоношения деревья в возрасте 12-15 лет приостанавливают рост и нуждаются в регулярной обрезке и омоложении. Долговечность деревьев средняя. Плоды крупные, иногда очень крупные, фиолето-вокрасные с беловатыми точками и сильным восковым налетом. Кожица тонкая, но плотная, легко снимается. Созревают одновременно, не осыпаются. Мякоть золотистая или желтого цвета, нежно-волокнистая, очень сочная, кисло-сладкая. Косточка легко отделяется от мякоти.

• Волжская красавица

Сорт Волжская красавица раннего срока созревания. Дерево среднерослое или сильнорослое. Зимостойкость хорошая, тлей и грызунами почти не повреждается, устойчива к грибным заболеваниям. Урожайность обильная, почти ежегодная, плоды почти не опадают, но во влажные годы трескаются. Плоды крупные, бордово-красные с фиолетовым оттенком и сизым восковым налетом, очень красивые, кожица легко отделяется. Мякоть желтая или кремовая, волокнистая, плотная, сочная, кисловато-сладкая. Косточка хорошо отделяется от мякоти.

Деревья сливы сорта Скороплодная отличаются хорошей зимостойкостью, устойчивы к грибным болезням. Плодоносит этот сорт на 2-й год после посадки, обильно и ежегодно. Плоды созревают во 2-й половине августа. Они средней величины, светло-желтые или ярко-красные, с восковым налетом. Мякоть сочная, кисло-сладкая, ароматная. Плоды хороши для приготовления компотов.

• Венгерка Ажанская

Венгерка Ажанская — зимостойкий, самоплодный, лучший опылитель — сорт Виктория. Плодоносить начинает рано, дает высокие урожаи. Плоды созревают в начале сентября. Они средней величины, темно-красные или черные. Мякоть зелено-желтая, сладкая. Очаковская желтая (Латвийская желтая яичная) Это старинный сорт народной селекции. Молодые деревья средней величины, зимостойкие. Деревья самобесплодны. Лучшие опылители — Ренклод Улена, Ренклод зеленый. Корневые отпрыски начинают плодоносить на 7-8-й год, привитые деревья — на 3-4-й год. Плодоносит регулярно, но не всегда обильно. Плоды поспевают в конце августа. При хорошем уходе 10-летние деревья дают до 40-80 кг плодов. Плоды средней величины, ярко- или желтовато-зеленоватые, прозрачные; с очень сочной нежной, ароматной, сладковатой мякотью. Среди новых сортов можно отметить такие сорта как

Деревья низкорослые – до 1,5-1,7 м в высоту. Крона округлая, приподнятая, средней густоты. Листья средние, эллиптические, длиннозаостренные, с городчатым краем. Плоды массой около 20 г, удлиненно-грушевидные, темно-фиолетовые, со среднетолстой кожицей, негустым восковым налетом. Вкус сладкий, мякоть зелено-желтая, средней плотности, сочная, косточка среднего размера, легко отстающая от мякоти. Созревают 10-15 сентября, пригодны для потребления в свежем виде и переработки. Сорт самоплодный, плодоносит на однолетнем приросте и на букетных веточках. Зимостойкость и устойчивость к грибным болезням средняя.

Дерево среднерослое, высотой до 2,5 м. Крона шаровидная, приподнятая, густая. Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, серая, с желтыми чечевичками. Плодоносит на плодовых прутиках. Плоды массой до 40 г, яйцевидной формы. Воронка плода мелкая, вершина округлая. Окраска плода зеленая, покровная бордово-бурая со средним восковым налетом. Мякоть желтая, нежная, сочная, сок бесцветный. Косточка яйцевидная от мякоти отделяется хорошо. Созревание в поздние сроки (конец августа – начало сентября). В плодоношение вступает на 5 год. Сорт самобесплодный, лучшие опылители среднего срока цветения: Ренклод колхозный, Рекорд. Относительно устойчив к клястероспориозу. Урожайность хорошая

Слива сорта Занятная среднего срока созревания. Дерево среднерослое, вступает в плодоношение на 3 год, плодоносит ежегодно. Плоды небольшие с оранжево-желтой покровной окраской. Сорт среднезимостойкий и самобесплодный.

Сорт сливы Кантемировка — плоды среднего срока созревания и десертного назначения. Дерево высокорослое, плодоносит начиная с 5 года. Плоды средней величины с оранжевой мякотью. Сорт самобесплодный, но с высокой зимостойкостью цветочных почек. Устойчивость к грибным заболеваниям средняя.

Сорт сливы Кромань — среднерослое дерево. Плоды среднего срока созревания универсального назначения. Плоды темно-синие с восковым налетом. Зимостойкий сорт.

Сорт сливы Синий дар — дерево среднерослое. Цветет и плодоносит на букетных веточках и однолетних побегах. Плоды овальной формы мелкие темно-фиолетовые с сильным восковым налетом. Сроки созревания 16-22 августа, возраст вступления в плодоношение 4 года, долговечность растений 21 год. Сорт самоплоден, урожайность выше среднего, плодоношение относительно регулярное.

Сорт сливы Смолинка — дерево сильнорослое 5-5,5 м. Крона овальная. Сорт раннего срока созревания, выделяется красивыми крупными плодами хороших вкусовых качеств. Самобесплодный. Сорта-опылители: Синий дар, Сверхранняя, Опал. Урожайность до 40 кг с дерева. Вступает в плодоношение на 4-5 год после посадки. Плоды массой до 30-35 г, овальные, тёмно-фиолетовые с средне-толстой кожицей, созревают 14-25 августа, пригодны для употребления в свежем виде, сушки и замораживания. Вкус сладкий, косточка легко отделяется.

Сорт сливы Утро — среднерослое дерево. Плоды овальные, основная окраска зеленовато-желтая, покровная имеет вид розового румянца. Отрыв плода от плодоножки сухой. Возраст вступления в плодоношение 6 лет. Сорт самоплодный. Урожайность выше среднего. Сроки созревания 7-14 августа. Плоды сладкие, очень вкусные.

Сорт сливы Яхонтовая — плоды раннего срока созревания, десертного назначения. Дерево среднерослое, частично самоплодное. Плоды средние, желтой окраски, мякоть нежная и сочная.

Кроме названных, можно культивировать сорта: Искра, Память Тимирязева, Тульская черная, Ранняя лошицкая, Стахановка, Ренклод колхозный, Эмма Лепперман.

Описание сортов сливы

В данном тексте речь пойдет о сливе, о её морфологических и биологических особенностях, полезных свойствах. Так же можно будет узнать о том, какие бывают сорта сливы, ознакомиться с их описанием, узнать, чем они отличаются друг от друга, мы расскажем о большом разнообразии данной садовой культуры, представим фото слив различных сортов.

  Особенности сливы

Слива является одним из самых распространенных видов плодового дерева, его можно встретить как в южных садах, так и на Урале, и в Сибири. Предком современных слив были растения, произрастающие в Азиатском регионе, где они начали культивироваться и распространяться по разным странам. Это было обусловлено высокой степенью приспосабливаемости к разным условиям и неприхотливостью. В результате, сегодня существуют огромное количество ее сортов, предназначенных для выращивания в разных природных поясах.

Фото сливы (сорт Конфетная)

Слива относится к семейству миндальных, она представляет собой дерево, высота которого может достигать 5 метров. Листья растения простые, блестящие, с небольшими зубчиками. Цветки небольшие либо белые, либо с розовым оттенком, правильной формы, имеют по 5 лепестков. Плоды являются костянкой, окруженной слоем мякоти.

Слива, сорта которой отличаются разнообразием, может быть с желтыми, красными, синими плодами.

Все виды сливы можно разделить на несколько групп, отличающихся временем созревания. Самые ранние созревают уже в середине лета и могут выращиваться в регионах с коротким вегетационным периодом. Ранние сорта сливы поспевают немного позже – в начале августа. Следом идут средние – их плоды созревают до 25 августа. К последней группе относятся поздние сорта сливы – они становятся спелыми в начале сентября. Есть и очень поздние сорта – их плоды созревают только ближе к середине сентября и могут расти только в местах с долгим периодом вегетации.

  Описание очень ранних сортов сливы

К самой ранней относится слива сорта Золотой шар, Июльская, Надежда. Первая характеризуется желтым цветом плодов и большой урожайностью с одного куста. Быстро растет и начинает дружно плодоносить уже через 3 года после пересадки саженца. Плоды шаровидные, имеют вес примерно 40 г, вкус сладкий с небольшим кислым оттенком.

На фото слива сорта Золотой шар

Июльская слива: описание сорта. Ее плоды уже более крупные – вес может достигать 50 грамм, имеют красную окраску с более темным налетом, шаровидные. Внутри же сливы желтые, без горечи и кислоты, сладкие.

Фото сливы сорта Июльская

Надежда отличается синими плодами, более мелкими, чем у предыдущих сортов, немного вытянутой формы. Куст небольшой, аккуратный.

  Ранние сорта сливы

Ранняя слива – это Шаровая, Скороплодная, Аленушка. Шаровая выделяется хорошей зимостойкостью и крупными плодами, которые имеют темно-сиреневый оттенок. Урожайность довольно высокая.

Скороплодная слива тоже обладает высокой степенью сопротивления морозам, быстро начинает плодоносить после посадки. Слива описываемого сорта отличается сладкими, большими плодами.

На фото сорт сливы Скороплодная

Аленушка имеет красные крупные плоды с отличным вкусом, дерево не боится мороза и может выращиваться в регионах с более суровым климатом.

Фото плодов сливы раннего сорта Аленушка

  Сорта, имеющие средний срок вызревания

Сувенир Востока использоваться только в теплом климате, сорт дает большие урожаи крупных, до 60 г плодов сливы темно-красного оттенка с отменным вкусом без малейшей кислоты.

На фото Сувенир Востока — сорт сладкой сливы

Сорт Память Вавилову, наоборот отличается высокой степенью сопротивляемости морозам. Ее плоды являются одними из самых крупных и достигают массы 90 грамм.

Любителям необычных растений понравится сорт Ромен, у которого листья не обычного зеленого, а бордового цвета. Плоды внутри тоже не традиционно желтые, а красные, небольшого размера.

  Поздние сорта сливы

Светлана. Плодоношение производится желтыми округлыми плодами, массой до 40 грамм. Растение имеет большую устойчивость к морозам и способно дать хороший урожай.

Фото слива сорт Светлана

Ренклод Альтана дает костянки массой примерно 50 грамм, насыщенного бордового оттенка с более светлым налетом и хорошим вкусом.

Фото слива сорт Ренклод Альтана

Так же стоит отметить сорт поздней сливы под названием «Жигули». Он имеет плоды средних размеров до 45 грамм красно-бордового цвета с хорошими вкусовыми качествами.

К поздним сортам относится и слива Красномясая. Она является предшественником сорта Ромен, с такими же красными листьями и плодами, только вес плодов немного больше.

На фото сорт сливы Красномясая

  Самые позднеспелые

Сорта сливы, имеющие самый поздний срок вызревания, в настоящее время подвергаются селекции для улучшения вкусовых качеств и морозостойкости. Среди них можно отметить такие сорта, как Богатырская, Венгерка Воронежская.

Фото Богатырская — сорт позднеспелой сливы

На фото слива сорта Венгерка Воронежская

Для каждого климатического пояса имеются свои сорта слив, подходящие для выращивания наиболее полно. Плоды сливы могут иметь самую разнообразную окраску, форму, вкус, также они различается от полностью сладкого до кисловатого.

Слива богата клетчаткой, она полезна для людей, страдающих проблемами желудочно-кишечного тракта.

Фото сорт Венгерка итальянская

На фото слива сорта Венгерка Донецкая ранняя

Сорт Стенлей. Ещё один позднеспелый и высокозимостойкий сорт домашней сливы. Дегустационная оценка сливы сорта Стенлей (в свежем виде) – 4,8 балла. Вес плодов средней сочности от 30 до 50 гр. Обычно у описываемого сорта сливы крупные и очень крупные. Ароматная мякоть Стенлей имеет жёлтый цвет, довольно плотная, сладкая с кислинкой. Созревает в начале сентября, плодоносит на 4-5 год, с 1-го дерева собирают до 60 кг сливы. Слива сорта Стенлей требовательна к плодородию почвы.

Фото плодов сорта Стенлей

10 лучших сортов сливы

описание сортов и какие лучше для средней полосы России?

На садовых участках выращивают зелень, ягоды, плодовые деревья. Полученным урожаем разнообразят рацион, восстанавливают растраченные за зиму запасы витаминов, микро- и макроэлементов, делают запасы.

Садоводы хотят получать хорошие урожаи, чтобы плоды были вкусными, а уход за деревьями был минимальным. Такие мечты легко осуществимы, надо лишь выбрать для посадки лучшие сорта сливы. Они отличаются еще и морозостойкостью, высокой устойчивостью к болезням и вредителям.

Виды и популярные сорта слив

Основой для селекции служат виды слив, устойчивые к климатическим условиям и дающие вкусные плоды. Селекционеры от видовых плодовых растений в новые сорта берут все самое лучшее.

Сливы и их виды

На опушках леса и в лесопосадках можно встретить сливу колючую, или терн (Р. spinosa L.). Сорта, полученные из вида, широкого распространения не получили. Они унаследовали терпкость плода и отсутствие десертного вкуса, высокое содержание витамина С и Р.

Первозданной сливы домашней, давшей начало виду, в природе нет, в естественных условиях встречаются лишь сеянцы, полученные из семян культурных сортов. Селекция сливы домашней велась в Европе, Средиземноморье, и обнаружено родство ренклодов европейской селекции и знаменитого зеленого ренклода. Наблюдаемые разновидности сливы домашней связаны с естественным межвидовым и межродовым опылением.

Сливу растопыренную, или вишнеподобную, (Р. Divaricatа Ledeb.) знают как алычу. Она ценится селекционерами за широкий ареал произрастания в естественной среде. Деревце дает обильный урожай шаровидных кисло-сладких плодов, благодаря быстрому росту и обильному цветению, красочной осенней листве используется в городском озеленении.

Для получения перспективных культур селекционеры скрещивают межвидовые сорта и близких родов. Так, нектарин является межродовым гибридом персика и алычи, ферганская слива – алычи и миндаля, черный абрикос – абрикоса и алычи.

Сорта

Выведено много сортовых сливовых деревьев, в разной местности предпочтение отдается растениям с особыми характеристиками – зимостойкостью или засухоустойчивостью, специфическим вкусовым свойствам, урожайностью. Эти сорта хорошо зарекомендовали себя в средней полосе России, а именно:

1. Сорт слив Кабардинская ранняя выведен в Нальчике и ориентирован на выращивание в южных регионах. Поэтому сортовые деревья плохо переносят морозы. Кабардинка дает урожай уже на 4-м году произрастания, цветет обильно. Проблем с опылением сливовых деревьев нет – сорт самоопыляемый. Урожай дает уже в середине июля. Урожайность хорошая.

   Плоды Кабардинки широкие и округлые, фиолетово-коричневого цвета с желтоватой мякотью, мягкой и сочной. Обладают приятными вкусовыми качествами и сильным ароматом. Вес одного плода колеблется в пределах 45 гр. Если дерево защищать от зимних морозов, слива Кабардинская ранняя подходит для средней полосы России. В остальном уход за плодовым деревом обычный.

2. Сорт сливы Заречная ранняя станет прекрасной альтернативой Кабардинке. Он морозоустойчив и выдерживает российский мороз, отличается высокой урожайностью. Плоды имеют аристократический десертный вкус.

   По мере созревания плоды приобретают насыщенный фиолетовый цвет и спелые становятся темно-фиолетовыми. Вес плода достигает 55 мм. Косточки плода легко отделяются, и сливу Заречную удобно сушить, вялить, консервировать.

3. Слива Утро выведена российскими селекционерами и рекомендована для выращивания в средней части страны. Она относится к раннеспелым разновидностям Сливы домашней. Деревья сливы сорта Утро среднерослые, с неопущенными прямыми побегами. Вызревшие плоды небольшие, до 30 г веса, среди них встречаются и более крупные, до 40 г. Зеленовато-желтые сливы Утро узнаваемы по боку, тронутому розовым румянцем.

   Плоды ароматные, c тонко-волокнистой мякотью желтого цвета и приятного кисловатого вкуса. Косточку от мякоти отделить легко. Благодаря плотной кожице и восковому налету снятый урожай выдерживает транспортировку. Сорт имеет средние показатели морозо- и засухоустойчивости. Хорош для выращивания на приусадебных участках и не подходит для интенсивного садоводства. Урожайность выше среднего, около 15 кг с дерева.

4. Морозоустойчива слива Генеральская. Первый урожай она дает уже на 3-й год произрастания. Плоды имеют оранжево-розово-красный цвет и мягкий кисловатый вкус, вес одной сливы доходит до 50 гр. Снимаемый урожай с дерева поистине генеральский – до 50 кг.

   Плодоносящее дерево на зиму не утепляют. Для получения шикарного урожая нужно позаботиться о деревьях-компаньонах. Сорт не самоплоден, для опыления на участке должны быть сливы других сортов. Удачным решением станет посадка Уральской красной сливы.

5. Описание сорта сливы Богатырской привлечет внимание к сортовому дереву садоводов-любителей и аграриев, выращивающих плодовые растения в промышленных масштабах. Богатырь славится морозостойкостью, выращивать сорт можно на всей территории России, от севера до юга.

   Урожайность (до 60 кг, на пике плодоношения дерева может доходить до 80 кг) такая высокая, что ветви могут не выдерживать груза плодов и ломаться. Чтобы спасти урожай и дерево, обильно плодоносящие ветки нужно поддерживать подпорками. Садоводами ценятся самоплодные сорта сливы – высаживая их, можно не беспокоиться о деревьях-компаньонах для опыления.

   Сортовая характеристика сливы Богатырской будет не полной без описания свойств плодов. Они весят около 40 гр, имеют приятный кисло-сладкий вкус. Сливовая косточка мелкая, составляет всего 8% от объема плода, хорошо отделяется. Благодаря плотной оболочке урожай переносит транспортировку и хранение до переработки.

   Можно не торопиться снимать созревшие сливы – они могут некоторое время повисеть, не осыпаясь, на ветках. Это удобно для сохранения урожая при масштабном выращивании сливовых деревьев в садоводческих хозяйствах и единичных на даче. Дерево плодоносит, начиная с 4-5 года жизни, урожай дает до 30 лет. Сорт – разновидность Сливы домашней, созревает в августе.

Слива в ландшафтном дизайне

Дикорастущую сливу можно встретить в лесу, одиноко растущей в поле или в группе деревьев лесополосы, и всегда она оживляет пейзаж. Стало популярно высаживать на приусадебных участках сливу декоративную.

На месте отцветших соцветий завязываются плоды, по мере созревания они вносят в композицию новые краски – фиолетовый цвет, оранжевый, оранжево-розовый, синий. С заморозками листва меняет свой цвет, и ландшафт приобретает новую красочность.

Декоративная слива

Выведены сорта слив с прекрасными вкусовыми свойствами и высокой декоративностью. На фруктовом дереве Писсарди, названного в честь ботаника, завезшего в Европу саженцы растения, вызревают вкусные небольшие плоды темного бордового цвета. Они созревают к концу лета и остаются на ветках дерева до середины осени. Еще сливовое дерево Писсарди привлекает внимание ландшафтных дизайнеров красивым и необычным цветом листвы – красным или багровым, с металлическим блеском. Причем цвет остается неизменным весь теплый период.

Писсарди хорошо переносит зиму и летнюю жару, проявляет устойчивость к болезням и вредителям, выдерживает негативное воздействие экологии города. Сочетание этих свойств способствует росту популярности декоративной сливы в городском ландшафте.

Средний срок жизни дерева 30 лет, но встречаются и 100-летние старожилы.

Приведенные описания помогут правильно выбрать сорт сливового дерева для высаживания. Выбирая сорт, нужно учитывать время созревания урожая. Для средней полосы России предпочтительны сорта сливы ранних и средних сроков плодоношения. Сливы на деревьях успеют вызреть, в отличие от поздних сортов, урожай которых может не созреть из-за ранних заморозков.

Об авторе

Эксперт проекта Agronomam.com

Полезная статья?

15 разных сортов слив с изображениями

Слива — фрукт, тесно связанный с персиком и вишней. Плоды сливы имеют восковое покрытие, известное как «восковой налет», которое придает им цвет от синего до желтого, в зависимости от сорта.

Сливы обычно происходят из рода Prunus семейства розоцветных. Если вы ищете фрукты, которые в основном были одомашнены людьми, сливы — один из них. Разные разновидности имеют разное происхождение, например, одни из восточноевропейских и кавказских гор, а другие — из Китая.

Здоровы ли сливы?

Сахарные сливы могут звучать для вас как фрукт, но на самом деле они представляют собой застывшие леденцы, сделанные из сахара, и это не обязательно означает плоды сливы. Так что пусть вас не смущает польза для здоровья от употребления настоящих плодов сливы по сравнению с сахарными сливами.

Сырые сливы содержат около 12% рекомендуемой суточной нормы витамина С и на 87% состоят из воды. Свежие плоды сливы часто сушат, а сушеные продукты называют черносливом.Чернослив содержит витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты, которые помогают при многих хронических заболеваниях, таких как рак, остеопороз, болезни сердца и диабет.

Существует множество видов слив, которые не встречаются в дикой природе, они выращиваются вокруг населенных пунктов. Вот почему некоторые типы могут быть знакомы другим людям. Мякоть сливы может быть сладкой и сочной, а кожица — терпкой.Большинство слив можно есть сырыми и свежими, а из некоторых лучше делать чернослив.

На самом деле есть вина, которые сбраживают из сливового сока. Центральная Англия может производить сливы, называемые сливовым джеркумом. Это похоже на сидр и алкогольный напиток.

С другой стороны, сушеные сливы или чернослив по вкусу напоминают виноград или изюм, что в целом является сладким. Незрелые сливы можно сравнить с кислыми цитрусовыми. Давайте теперь погрузимся в подробности и узнаем больше о различных типах слив или их разновидностях по мере того, как вы читаете дальше.

1. Сливы Mirabelle

Сливы мирабель, также известные как алычи или черносливы мирабель, происходят из дикорастущих плодов семейства европейских слив, которые культивировались и выращивались в Анатолии. Но этот сорт сливы фактически запрещен в Соединенных Штатах из-за некоторых законодательных ограничений на ввоз в Лотарингию, Франция, где он выращивается.

Сливы мирабель на самом деле очень сладкие и обладают приятным, но мягким ароматом. Плоды мирабель, которые собирают на сливовых деревьях, используются для приготовления фруктовых консервов и десертов, таких как пироги.В то время как сок можно сбраживать в вино или перегонять в сливовый бренди. Эту сливу также лучше всего есть свежей и сырой.

2. Сливовое сердце слона

Слива в форме сердца слона живет благодаря своему названию, так как имеет плод в форме сердца с косточками, к которым не прилипает мякоть. Он также сочный, и вы можете увидеть его темно-красную мякоть, открыв плоды сливы. Сливы из сердца слона принесут наилучший урожай, если они будут опыляться другими видами, такими как сливы Санта-Роза или Бьюти.

Этот сорт сливы обладает терпким, сладким и цветочным ароматом плодов сливы. Его можно есть сырым, но его также можно добавлять в некоторые десерты, например, в пирог из кукурузной муки из сливы.

3. Зеленая слива

Зеленые сливы являются частью обычных европейских слив. Слива и зелень производятся из зеленых плодовых деревьев сливы. Они хорошо себя чувствуют в районах с умеренными температурами. Плоды зелени сливы обладают насыщенным и кондитерским вкусом.

Этот сорт сливы известен своими десертами.Зеленые сливы также хороши для консервирования, так как они содержат большое количество пектина. Помимо джемов и других кондитерских изделий, сливы из зелени также можно добавлять в различные блюда, такие как сашими или рыбный соус.

4. Сливы вишневые

Слива алыча в науке известна как prunus cerasifera. Они произрастают в Юго-Восточной Европе и Западной Азии и могут называться сливой миробалан. Они были созданы на Британских островах, а также в некоторых частях Северной Америки.

У сливы сочная мякоть с мягкой консистенцией. Также они известны своим ярким и смелым вкусом. У алычи также есть терпкий вкус, который уравновешивает кисловатую сладость, которую они производят. Питательные вещества, которые вы получите от алычи, полезны для нервной системы и обмена веществ.

5. Японские сливы

Prunus salicina, также известная как китайская слива, японская слива производится на небольших солнечных лиственных деревьях, растущих на фермах Японии, Кореи, Вьетнама, США и Австралии.Но эти круглые и гладкие или морщинистые фрукты на самом деле родом из Китая.

В Японии они известны как умэбоси, обладающие соленым и чрезвычайно кислым вкусом из-за высокого содержания лимонной кислоты. Если вы можете найти другие сорта японской сливы, они сладкие и сочные.

6. Friar Plums

Фрайарские сливы — крупные плоды, сравнимые с абрикосом с черной кожицей. Мякоть плотная, мясистая, медового цвета. Это плод со свободными косточками, так как мякоть легко отделяется от косточки.У него умеренно сладкий вкус, который контрастирует с терпким и богатым танином кожицей.

Сливы Friar также богаты медью, витамином K, витамином C, пищевыми волокнами и калием. Если у вас высокий уровень сахара в крови, не беспокойтесь о том, чтобы есть этот фрукт, поскольку он имеет низкое значение гликемического индекса, что на самом деле помогает регулировать уровень сахара в крови в организме.

7. Сливы Эльдорадо

Сорта эльдорадо из семейства европейских слив имеют темную кожицу и янтарную мякоть в открытом виде.Мякоть также плотная по текстуре и имеет сладкий вкус. Кожа может иметь кислый привкус.

Эльдорадо очень удобно использовать в меню, которое нужно готовить, так как плотная текстура мякоти выдерживает высокие температуры. Тем не менее, вы не ошибетесь, съев сливы эльдорадо в свежем и сыром виде, так как мякоть может быть очень сладкой.

8. Damson Plums

Этот мясистый плод с одним семенем, также известный как дамасский, является одной из разновидностей слив в семействе европейских слив.Damsons можно найти в Великобритании, но разновидности insititia также культивируются в регионах Европы.

Слива дамсон дает маленькие плоды с яркой темно-синей кожицей. Плоды могут содержать крупные косточки с очень сочной мякотью. Он также имеет резкий и кислый вкус, который не рекомендуется есть в сыром виде из-за терпкости мякоти.

Плоды сливы сортов дамсон можно тушить и есть в любое время дня. Вы можете приготовить его на десерт, взбив сливки поверх компота.

Тушеные сливы полезны для пищеварения, поскольку содержат клетчатку. Он также должен укреплять вашу иммунную систему и обеспечивать другие важные преимущества для здоровья, такие как предотвращение сердечных заболеваний, снижение уровня плохого холестерина, повышение вашей энергии, снижение риска возникновения определенных видов рака и многое другое.

9. Сливы Мойер

Сливы Мойер — один из лучших европейских сортов слив. Сливовое дерево мойер могло дать выдающийся и обильный урожай очень крупных плодов.Если вы хотите получить лучшие урожаи сливы мойер, эти сорта слив можно перекрестно опылять с другими видами, такими как слива ручейная.

Сливы Мойера также устойчивы к болезням. Фрукты очень хороши для употребления в сыром и свежем виде. Но их также можно превратить в варенье или желе. Также можно рассмотреть возможность их сушки или добавления в некоторые рецепты.

10. Сливы лимонные

Лимонная слива происходит из небольшого сорта слив, произрастающего в Чили.Судя по названию, сливы лимонные по внешнему виду напоминают лимон. Тем не менее, мякоть является его отличительной особенностью, так как на вкус она похожа на сладкую сливу, но с оттенком лимона. Мякоть имеет твердую и хрустящую текстуру, которая смягчается по мере созревания фруктов.

Вы можете есть лимонные сливы свежими и сырыми, нарезав их тонкими ломтиками и посыпав небольшим количеством соли. Вы также можете добавить его в салаты или превратить в острый компот, приготовив его с сахаром.

11.Plumcot

Plumcots — разновидность гибридных слив, называемых межвидовыми сливами. Их также можно назвать плуотами. Plumcot часто дает интенсивно сладкий вкус без горечи, которую иногда можно найти у обычных культурных слив.

Сливы, которые легко носить с собой, обеспечивают организм несколькими витаминами и минералами. Вы можете есть фрукты в сыром виде, не снимая кожуру. Косточки на этом фрукте также маленькие, поэтому ожидайте, что вы получите больше мякоти.

12. Сливы черные

Черные сливы не обязательно имеют черный внешний вид, они скорее напоминают гладкую и тонкую сине-черную кожицу. Плоды черной сливы округлые с темно-красной, пурпурной или желтой мякотью. Вкус сладкий, с терпким привкусом.

Помимо декадентского вкуса, черные сливы очень питательны. Даже если его превратить в чернослив, он по-прежнему является отличным источником витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Питательные вещества, содержащиеся в черной сливе, также могут помочь при остеопорозе, раке, сердечных заболеваниях и диабете.

13. Сливы французские

Французский чернослив дает плоды сливы с темно-красновато-черной кожицей. Мякоть темно-золотистого осеннего цвета. Обычно их собирают в середине сезона, и эти сливовые деревья являются самоплодородными.

Плоды с мягким вкусом, лучше всего подходят для консервирования или сушки. Плоды растут на полукарликовом дереве, что означает, что они вырастают только до 12 дюймов в высоту.

14. Кровавая слива

Кровавая слива произошла от сорта сливы японской сливы, известной своей темно-красной кожей и мякотью.Мякоть очень вкусная, со сладким вкусом и плотной плотной консистенцией. Сам фрукт выглядит крупнее, с более насыщенными оттенками красной вишни.

Как и другие виды слив, кровяная слива богата антиоксидантами, которые могут бороться с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца. Это также полезно для тех, кто страдает запорами, тревожностью и высоким кровяным давлением.

15. Черная янтарная слива

Черный янтарь — это также сорт японской сливы с крупными плодами темного и почти черного цвета.Когда плод созреет, его мякоть превратится в бледно-желтую. Обеспечивает восхитительный и сочный вкус мякоти.

Черный янтарь идеально подходит для употребления в сыром виде, но вы не ошибетесь, если добавите его в свою кулинарию или приготовите вкусные соусы. Черная амбровая слива также является хорошим источником витамина А, который помогает при проблемах со здоровьем глаз.

12 разных сортов слив

Откройте для себя различные виды слив и их преимущества для здоровья.Да, их много, так что продолжайте читать, чтобы узнать больше о других разновидностях.

Что такое слива?

Слива — это сочный, мягкий, сладкий фрукт меньшего размера, который едят в сыром виде или готовят в десертах. Слово «слива» происходит от латинского «malum punicum», что означает «плод древней средиземноморской сливы». Сливы родом из Ирана, но теперь их выращивают по всему миру.

Удивительно, но существует довольно много разных видов слив, в том числе японские сливы (черные, красные и желтые сливы) и европейские сливы (Мойер, гринджаге, Мирабель, плюко и плюоты).

Знаете ли вы, что сливы, вероятно, являются первым видом фруктов, выращиваемых людьми?

Большинство людей ошибочно полагают, что эти влажные плоды были впервые одомашнены культурными сортами в дикой природе. Однако на самом деле выращивание слив началось в горах Восточной Европы и Кавказа у побережья Каспийского моря. Некоторые группы людей считают, что сливы были доставлены в Рим около 200 г. до н. Э. а затем завезен в Северную Европу.

С другой стороны, другим нравится думать, что герцог Анжуйский по возвращении из Иерусалима привез сливы в Европу примерно с 1198 по 1204 год нашей эры.D. Какой бы ни была истина, по-прежнему существует единое мнение о том, что дикие сливы высаживались и выращивались повсюду в Старом и Новом Свете.

Упоминания о сливе можно найти в древних документах, датируемых 479 годом до н. Э., Которые также были одомашнены китайцами примерно в то же время. Эти сладко-терпкие плоды любил и восхвалял Конфуций — китайский учитель, политик и философ, как видно из его нескольких письменных работ.

Подобно персикам и вишне, сливы являются богатым источником витамина А, витамина С и различных антиоксидантов.Благодаря этим и другим питательным веществам сливы помогают улучшить здоровье сердца, кровообращение, снизить уровень холестерина, удалить шрамы на коже и тем самым улучшить цвет лица.

Имея так много преимуществ для здоровья, приятно знать, что сливы бывают самых разных сортов. Если вам нравится только один сорт сливы, то мы боимся сообщить вам, что вы упускаете много радости и восхитительных вкусов! Чтобы помочь вам открыть для себя разные виды слив, продолжайте читать этот пост в блоге.

Связанный: Виды авокадо | Виды персиков | Виды винограда | Виды нектаринов | Комнатные фруктовые деревья | Виды фруктовых деревьев

Таблица пищевой ценности сливы

Существует около 20 разновидностей слив, большинство из которых были выращены в Китае, а затем были завезены в Японию, а затем в США. Большинство сортов слив имеют широкий диапазон цветов кожуры и обычно имеют очень сочную красную или желтую мякоть.

Сливы можно разделить на две основные группы: японские сливы и европейские сливы.

Каждая из этих групп содержит множество дополнительных видов слив, которые мы подробно обсудили ниже.

Японские сливы, также известные как Prunus salicina, имеют довольно округлую форму, для созревания требуется не менее 140–170 дней. Большинство японских слив начинают цвести и созревать раньше, чем любые другие сорта слив.

Ниже приведены некоторые из основных видов японской сливы, которые преобладают в коммерческих поставках слив.

1. Сливы черные

Цвет черных слив обычно варьируется от ярко-красного до темно-фиолетового и имеет вкус от мягкого до сладкого. Как правило, их используют в таких блюдах, как сливовые пироги, поскольку они не разваливаются при запекании или приготовлении. Это помогает придать блюду более собранный вид и текстуру.

Что еще более удивительно, так это то, что при использовании черных слив в ваших блюдах темная кожица окрашивает все блюдо в довольно фиолетовый цвет. Японскую черную сливу можно разделить на несколько следующих типов:

Черный рубин

Черный рубин — довольно округлая слива красновато-коричневого цвета с желтовато-оранжевой мякотью.В отличие от других сортов слив, центр черного рубина — это свободный камень, что означает, что косточка легко отделяется от мякоти. С другой стороны, другие виды японских слив — это «пищевые камни», у которых мякоть крепко прикрепляется к косточке.

Согласно веб-сайту садоводческого университета Клемсона, деревья Black Ruby легко переносят влажный климат, поэтому их выращивают во влажных районах южных и средиземноморских регионов.

Монах

Другой вид японской черной сливы — это Friar, которая имеет более светлый оттенок янтарной мякоти.Монахи имеют круглую форму от темно-фиолетового до ярко-черного цвета.

Эта позднеспелая слива сладкая, сочная, с небольшой косточкой. Сливам требуется время, чтобы созреть, так как они обычно созревают через три недели после Black Ruby.

Black Beauty

Black Beauty варьируется от среднего до большого размера темно-фиолетового цвета. Этот косточковый фрукт очень сочный, когда он твердый и мягкий. Держитесь подальше от слив, которые маленькие, твердые, со странными пятнами на них.

Один простой и легкий способ созреть Black Beauty — это поместить его в бумажный пакет и оставить при комнатной температуре.Идеальное время для покупки Black Beauty на продуктовых рынках — середина сезона (весна и осень).

Блэк Splendor

Это относительно новая слива, очень вкусная и голубовато-черного цвета. Вы можете найти эти фрукты среднего и большого размера с влажной красноватой мякотью.

В отличие от Black Beauty and Friar, Black Splendor — слива довольно раннего сезона, и ее можно собирать примерно с 5 по 20 июня.

«Оуэн Т.» и «Джон В.»

Обе эти разновидности черной сливы выведены недавно и считаются одними из крупных сортов сливы.Тем не менее, Owen T считается самой крупной сливой, так как она имеет ширину до 3 дюймов и весит почти полфунта. Сливы Owen T могут похвастаться привлекательной синевато-черной кожицей со сладкой желтоватой мякотью.

С другой стороны, сливы John W, названные в честь их селекционера — Джона Х. Вайнбергера, отличаются пурпурной кожицей и оранжевой мякотью. По данным Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, деревья этих двух видов слив дают большое количество урожаев сливы с Оуэном Т. в середине сезона и с деревьями Джона В. в конце сезона.

Красные сливы доступны со сладко-терпким вкусом, которые могут увеличить потребление минералов и витаминов, одновременно давая вам дозу отличных антиоксидантов.

Красные сливы также являются мудрым выбором для тех, кто ищет способы похудеть. Было подсчитано, что каждая слива содержит грамм клетчатки, полграмма белка, 6,5 грамма сахара, всего 30 калорий и не содержит жира или холестерина.Красные сливы не только потрясающе способствуют снижению веса, но и улучшают здоровье сердца. Они состоят из фенольных соединений, которые предотвращают попадание холестерина ЛПНП в кровоток и, таким образом, снижают риск сердечного приступа или инсульта.

Цвет кожуры красных слив варьируется от светло-красного до темно-фиолетового. Как и его кожа, мякоть также различается, поскольку некоторые из них имеют красный цвет, а другие — более светлые оттенки желтого. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of HortScience в 2004 году, красные сливы с желтой мякотью более богаты питательными веществами, чем сливы с красной мякотью.

Также известные как лимонные сливы, желтые сливы — это относительно более мелкие и округлые сорта слив, которые обладают желтой кожицей и мякотью. Обладая хрустящей и плотной текстурой, эти фрукты сочные и обеспечивают потребителю максимальную пухлость. Эти восхитительные плоды идеально подходят для сбора в конце лета — начале осени.

Обычно желтые сливы используются для приготовления десертных пирогов, джемов, фруктовых консервов, соков и сливового бренди.Исследования показывают, что 90% желтых слив, выращиваемых в промышленных масштабах, перерабатываются либо в джемы, либо в фруктовый бренди. Лучше всего употреблять желтые сливы только что собранные. В противном случае плод может потерять свой первоначальный вкус и вкус не будет таким сильным, как должен.

Также известный как Prunus domestica, этот сухой сорт сливы имеет продолговатую форму и на рынках часто обозначается как «свежий чернослив». Он также считается «древним одомашненным видом» и широко культивируется в регионах с умеренным климатом.

Считается, что этот вид фруктов сначала выращивали в Сирии, а затем в Риме; во время крестовых походов римляне завезли европейские сливы в западную часть Европы. Европейские сливы бывают разных сортов, различающихся по цвету и вкусу. Ниже приведены несколько популярных сортов европейских слив, которые стоит прочитать.

Сливы Мойер считаются лучшим европейским сортом слив, имеют более длинную форму и менее круглую, что сильно отличается от типичных слив.Обычно они продаются свежими и пухлыми, с приятным сладким вкусом. После высыхания эти вкусные фрукты сохраняют свой сладкий вкус, поэтому их можно добавлять в различные виды сухих блюд.

Из-за безупречного сладкого вкуса сливы Mayor Plums часто называют «сахарными сливами». Чтобы обеспечить здоровый рост сливы Мойер, посадите ее урожай другими европейскими сортами сливы, такими как слива Брукс. Лучшее качество — это то, что мэрские сливы не поражаются вредителями. Однако они должны быть защищены от бактерий, и это можно сделать с помощью Bacterial Canker.

Вы также можете найти сливы Мойер, которые продаются как итальянские сливы, французский чернослив, итальянский чернослив или просто свежий чернослив.

Сливы Greengage могут показаться обманчивыми из-за незрелого оттенка — зеленого. Однако правда в том, что сливы зелени имеют естественный зеленый цвет, даже когда они созревают. Можно подумать, что они имеют кислый вкус, так как большинство зеленых фруктов кислые. Но исследования показывают, что в них самый высокий уровень сахара.

В зависимости от разновидности, зеленые сливы могут иметь размер от маленького до среднего, от бледно-желто-зеленого до ярко-зеленого цвета с красными пятнышками на кожуре. Потребители зелени сливы предполагают, что эти красивые плоды имеют плотную и сочную мякоть, обладающую правильным балансом медовой сладости и тонкой кислотности цитрусовых.

Зеленые сливы классифицируются как Prunus domestica с точки зрения ботаники и продаются в летний сезон более чем дюжиной сортов, таких как Imperial Gage, Reine Claude, Bryanston, Golden Transparent, Laxton’s Gage и Cambridge Gage.Сливы, принадлежащие к каждой из этих групп, имеют разный цвет кожуры / мякоти, вкус и сезонность.

Greengage не только ароматны, но и обладают отличным питательным составом, содержащим витамины A, C и K. Кроме того, они также наполнены такими минералами, как калий и фосфор.

Эти вкусные сливы также довольно универсальны по своей природе, и их можно использовать при приготовлении различных блюд, таких как мороженое, пироги и торты. Вы также можете использовать их для приготовления восхитительных джемов, ассорти, компотов и самых разных алкогольных напитков.Ароматы, которые лучше всего сочетаются с зелеными сливами, включают мускатный орех, тропические фрукты, ваниль, масло, шоколад, цитрусовые и тропические ароматы. Вы также можете сочетать их с пикантными продуктами, такими как сыр, например, рикотта и шевр, травами, включая чили, базилик и рукколу, беконом, морепродуктами и бараниной.

Знаете ли вы, что сливы можно хранить до недели? Чтобы они выжили так долго, вам нужно охладить сливы в холодильнике.

Сливы Mirabelle, которых обычно называют черносливом Mirabelle или алычой, представляют собой удивительно маленькие и сладкие фрукты, которые обычно выращивают в регионе Лотарингия во Франции.Эти сливы с очень сладким сиропом известны тем, что их используют в различных джемах, выпечке, желе и фруктовом бренди (водная вода).

Это одна из самых редких форм сливы, которую вы не найдете во многих странах, кроме Франции. Хотя вы можете выращивать свои собственные сливы Mirabelle в своем домашнем саду, самые настоящие фрукты Mirabelle выращивают только во Франции. К сожалению, их нельзя ввозить в другие страны из-за трудностей, связанных с импортом свежих продуктов отличного качества.

Чтобы вырастить сливы Mirabelle в своем домашнем саду, вам сначала нужно найти настоящего и надежного поставщика, который сможет предоставить вам саженцы сливы хорошего качества. Чтобы эти красивые сливы росли здоровыми, вам потребуется большое пространство, и вам придется регулярно ухаживать за ними и ухаживать за ними.

Хотя плукоты и плуоты часто обозначают как один и тот же тип слив, технически они различны. Plucots — это ранний гибрид сливы и абрикоса, в то время как pluot имеет более черты сливы, чем абрикос.Как правило, плукоты имеют желтовато-зеленый цвет с ярко-розовым и красным внутри.

В отличие от японских слив, они имеют овальную форму с лимонно-зелено-желтой кожицей и выступающими пятнами красновато-синего цвета. Они твердые и хрустящие, поэтому их обычно используют для приготовления мятной сальсы. Вы также можете использовать плюкот в других вкусных блюдах, таких как варенье, чатни, сливовые крошки и т. Д.

Это поздний сорт сливы, созревающий в конце июля и августе. После созревания они демонстрируют твердую и хрустящую мякоть и могут быть легко импортированы в другие страны, не повредив их по пути.

Плуты — сладкий гибридный плод с гладкой красноватой кожицей и желтоватой мякотью. Вы можете найти несколько разновидностей плюотов на рынке — Dapple Dandy, Flavor Grenade, Flavorglo и Dinosaur Egg.

Чтобы максимально использовать плуты, вам нужно искать свежие ароматные сливы, твердые и яркие на вид. Избегайте сырых или мягких плодов, так как есть вероятность, что они еще недостаточно созрели. Как и любая другая слива, плуоты могут оставаться на прилавке три дня и одну неделю в холодильнике.

Как следует есть сливы?

Большинство едят сливы, надкусывая их. Они могут быть грязными, потому что такие сочные. Я предпочитаю срезать их, обрезая семена вокруг семян. Обычно я предпочитаю нарезать все фрукты (я ем тонну фруктов).

Возьмите в свои руки все эти разные виды слив и либо ешьте их сырыми, либо готовьте / запекайте из них вкусные блюда, такие как торты, пирожные, пироги, печенье и т. Д.

Home Stratosphere Giveaways …

Enter to Win Small Appliances

Мы раздаем всевозможные мелкие бытовые приборы высшего качества, включая блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, миксер и кофеварку Keurig.

Черный, красный и другие разновидности (с изображениями)

Сливы — восхитительные плоды, которые растут на деревьях и относятся к роду Prunus. Плоды сливы представляют собой костянки, потому что у них есть косточка в середине, окруженная мягкой, сладкой или терпкой мякотью. Существует около 40 видов слив, и с одного сливового дерева можно получить около 100 фунтов. (45 кг) плодов среднего размера.

Сливы — это разновидность косточковых фруктов, которые могут иметь овальную или круглую форму.У них может быть черная, пурпурная, красная или желтая кожа. Внутри мякоть сливы мягкая и сочная, обычно янтарного цвета. Сладкие черные сливы часто сушат для получения чернослива. Зрелые плоды сливы имеют пыльно-белый восковой налет, отчего они кажутся бледно-серыми или голубовато-зелеными.

В зависимости от сорта сливы длина одной сливы составляет от 0,7 до 2,7 дюйма (2–7 см).

Сливы обычно подразделяются на японские сливы ( Prunus salicina ) и европейские сливы ( Prunus domestica ).Японские сорта обычно имеют овальную или сердцевидную форму и бывают желтыми, черными или красными. Эти сорта слив имеют плотную мякоть и часто едят в свежем виде. Европейские сливы обычно очень сладкие, с более сочной мякотью и используются в выпечке или для приготовления джемов и желе.

Есть много сортов слив, от сладких до терпких. У некоторых видов слив есть красная кожица с кисловатым вкусом, которая окружает сладкую сочную желтую мякоть. Другие сорта слив очень сладкие, с темно-фиолетовой кожицей и янтарной мякотью.

Некоторые виды слив включают:

• Слива Мойер . Слива обыкновенная имеет сладкий вкус. У него пурпурная кожица с сочной желто-оранжевой или янтарной мякотью.
• Слива Damsons . Популярная слива с терпким вкусом, темно-фиолетовой кожицей и желтовато-зеленой мякотью.
• Сердце слона слива . Этот сорт сладкой японской сливы имеет темно-красную или пурпурную пятнистую кожицу и сладкую сочную красную мякоть.
• Зеленая слива . Зеленый сорт сливы с восхитительным медово-сладким вкусом.
• Слива миробалан . Маленькая круглая слива, похожая на красную или желтую вишню.
• Сливы Санта-Роза
• Кровавая слива

Прежде чем рассматривать множество разновидностей сливы и чернослива, давайте рассмотрим некоторые из восхитительных популярных гибридных плодов сливы.

Сливы, сливы, априумы и сливы

Сливы связаны с другими костянками, такими как абрикосы, персики и нектарины. Садоводы могут скрещивать эти виды фруктов для создания новых видов восхитительно сладких косточковых.Plumcots, apriums и pluots — это естественно развитые фрукты, сочетающие в себе сорта сливы и абрикоса.

Вот краткое описание этих гибридов сливы:

• Plumcots — смесь абрикосов и слив, наполовину сливовых и наполовину абрикосовых. Эти плоды имеют форму абрикоса, но цвет кожуры и сладкий вкус сливы.
• Apriums — В этих косточках больше абрикоса, чем сливы, и их кожица нечеткая, как у абрикосов. Как и у абрикосов, у них сладкая апельсиновая мякоть.
• Pluots —Эти косточковые плоды больше сливы, чем абрикоса. Они похожи на красные абрикосы и имеют ярко выраженный сливовый привкус.

Виды слив (с изображениями и общим названием)

Давайте подробнее рассмотрим различные виды слив, которые продаются в местных магазинах. Вы узнаете о лучших сливах для употребления в свежем виде и о тех, которые наиболее вкусны в приготовленных и запеченных блюдах.

Сливы Мойер

Слива Мойер — обычная пурпурная слива и один из самых популярных сортов.Это чрезвычайно сладкие сливы с кожицей от темно-бордового до фиолетового и сочной мякотью от желто-оранжевого до янтарного. Этот сорт сливы считается одним из лучших по форме и вкусу в Европе. Сливы Мойер — крупные сливы с длинным овалом и высоким содержанием сахара. Этот вид сливы восхитителен в свежем виде, и его часто сушат, чтобы получить сладкий чернослив.

Сливы Мойер созревают поздно. Вы можете определить, созрели ли сливы, осторожно сдавив кожуру. Если плод созрел, на пальцах должно остаться небольшое углубление.Если мякоть твердеет или немного не поддается, нужно подождать, пока она созреет.

Дамсонс

Дамсоны — популярный европейский сорт сливы с темной кожей, мякоть и кожица которого имеют терпкий привкус. В отличие от многих других сортов слив, дамы богаты сахаром и обладают вяжущим вкусом. Пурпурно-синяя кожица покрывает плотную желтовато-зеленую мякоть, имеющую кислый вкус. Это сочетание кисло-сладкого вкуса делает чернослив идеальным для использования в соленых или сладких блюдах, чтобы добавить немного терпкости.

Дамсоны обычно созревают для сбора с конца августа по октябрь. Есть несколько культурных сортов подвида дамсона Prunus domestica insititia . Некоторые популярные сорта: Blue Violet, Shropshire Prune, Common Damson и Frogmore.

Сливовое сердце слона

Как следует из названия, слива «сердце слона» — это большой косточковый плод в форме сердца. Кожа от темно-красного до пурпурного цвета покрывает сладкую, сочную красную мякоть плотной текстуры.Этот сорт сливы классифицируется как сорт японской сливы, и он восхитителен в свежем виде. Мякоть такая мягкая и сочная, что некоторые говорят, что это почти как пить сок.

Эти сладкие сливы обладают прекрасным балансом между сладостью и терпкостью. Красная мякоть терпкая и сладкая, а кожица на вкус как ягоды. Сливы из сердца слона обычно собирают в период с сентября по октябрь.

Зеленая слива (

Зеленая слива — один из немногих зеленых сортов сливы, когда они созрели.Сливы маленькие, круглые и обладают восхитительным сладко-медовым вкусом. Сочная мякоть имеет твердую консистенцию, характерную для многих европейских слив. В зависимости от сорта зеленой сливы зеленая кожица может иметь оттенки красного или желтого цвета. Многие считают сливы зелени лучшими для приготовления десертов.

Зеленые сливы цветут весной, а самые высокие урожаи готовы к концу лета и началу осени. Именно в это время фрукты наиболее сладкие. Этот популярный европейский сорт — это слива из каменной крошки, означающая, что кожица цепляется за косточку.

Миробалан (Сливы)

Сливы миробалан — это маленькие круглые плоды, похожие на красную или желтую вишню. Есть несколько различных сортов алычи, которые дают сливы небольшого размера, от сладкого до терпкого. Сладкие сорта слив Myrobalan восхитительны, когда их едят в свежем виде. Сорта тартера подходят для выпечки или приготовления желе.

Эти сливовые деревья не только выращивают мелкие сливы, но и являются популярными садовыми декоративными видами фруктовых деревьев.Сливовые деревья могут расти как небольшие садовые кусты или небольшие декоративные фруктовые деревья. Они также являются одними из первых деревьев, цветущих весной.

Санта-Роза

Сливы «Санта-Роза» — это костянки с красновато-фиолетовой кожицей и сочной мякотью клубничного цвета. Эти сливы среднего и крупного размера имеют круглую форму. При откусывании сливы «Санта-Роза» обнаруживается тонкая кожица, покрывающая пухлую сочную мякоть. Во вкусе почти нет терпкости, и многие говорят, что сладкий вкус напоминает фруктовый пунш со вкусом вишни.

Сливы Санта-Роза подходят для многих целей, включая употребление в свежем виде или в выпечке.

Сацума (Кровавая слива)

Сливы Сацума — это японский сорт красных круглых слив от среднего до маленького размера. Кожица этого сорта сливы темно-бордовая, как правило, плотная и жесткая, с кисловатым привкусом. Тем не менее, мякоть темно-красного цвета очень сладкая, что компенсирует горький привкус кожицы.

Хотя они называются сливами сацума, они не имеют ничего общего с цитрусовыми.Общее название кровяная слива относится к темно-красному цвету кожи и мякоти. Сливы сацума представляют собой разновидность полуслипчивых камней, что означает, что мякоть частично прилипает к косточке. Эти японские сливы, как правило, больше по размеру, чем европейские красные сливы.

Сливы Simca

Сливы симка (симка) — это разновидность крупных слив в форме сердца с темно-красноватой кожурой с голубовато-пурпурным пылевидным налетом. Темно-красная кожица покрывает золотисто-желтую мякоть приятного сладкого вкуса.

Как и большинство японских сортов слив, сливы Симка крупнее и сочнее. Эти вкусные сливы лучше всего есть в свежем виде из-за их сочной мякоти.

Сливы Мирабель

Сливы Mirabelle похожи на абрикосы своей ярко-желто-оранжевой кожицей. Эти сладкие сливы иногда называют черносливом мирабель или алычой. Если разрезать мягкую кожицу, можно увидеть сладкую янтарную мякоть и камень посередине. Благодаря высокому содержанию сахара эти круглые фрукты отлично подходят для приготовления желе, джемов и выпечки.

Эти сливовые деревья редко встречаются за пределами Франции. Кроме того, мягкая мякоть плода означает, что он плохо переносится, поэтому вы обычно найдете эти сливы только во Франции. Однако вы можете посадить сливы Mirabelle в своем саду, если хотите вырастить одни из самых сладких доступных слив.

Сорта сладкой черной сливы (с изображениями)

Черные сливы получили свое название от темно-фиолетовой кожицы, окружающей их мякоть. Многие из свежих слив, продаваемых в магазинах и супермаркетах, относятся к сортам японской черной сливы.Их ценят за сладкий вкус, золотисто-желтую мякоть и отсутствие терпкости.

Черный рубин

Одним из самых популярных сортов черной японской сливы является сорт «Черный рубин». У этой сочной сливы красновато-черная кожица, которая окружает желтую мякоть. Эта круглая слива — один из немногих сортов сладкой сливы, созревающий в середине лета.

Одна из причин, по которой этот сорт сливы популярны в свежем виде, заключается в том, что это сорт со свободным камнем. Вы можете откусить сладкую ароматную мякоть, и косточка отойдет довольно легко.Большинство японских черных слив — это разновидности камыша.

Монах

Сливы Friar — популярные крупные японские сливы со сладкой, сочной мякотью. Кожица этих круглых слив темно-фиолетового цвета с оттенками синего пыльного воскового налета. У этих сладких слив светлая оранжево-янтарная мякоть, покрывающая небольшую косточку. Хотя слива сочная, у нее плотная мякоть, что делает ее популярной в свежем виде.

Одним из преимуществ выращивания фруктовых деревьев сливы монахов является то, что у них долгое время сбора урожая.Урожай готов к сбору в конце августа, и деревья обычно дают отличный урожай.

Черная красавица

«Черная красавица» — еще один сорт японской сливы с ярко-желтой мякотью и темной темно-пурпурно-красной кожицей. Эта костянка очень сочная, когда кусается ее плотную мякоть. Эти темно-овальные сливы от среднего до большого размера — еще один популярный сорт для употребления в свежем виде.

Чтобы узнать, созрел ли этот сорт сливы для употребления в пищу, осторожно отожмите плод.Если он немного мягок, он готов к употреблению. Если сливы все еще твердые и незрелые, вы можете положить их в бумажный пакет при комнатной температуре, чтобы ускорить время созревания. Сливы «Black Beauty» обладают прекрасным балансом сладости с легкими нотками терпкости.

Черное великолепие

Сливы «Black Splendor» оправдывают свое название — они обладают фантастически сладким вкусом. Кожица этих сладких слив темно-фиолетовая, а восковой налет придает им дымчатый вид.При откусывании этих восхитительных косточковых фруктов обнаруживается темно-бордовая мякоть, покрывающая большую косточку посередине.

Одно из достоинств слив «Black Splendor» заключается в том, что это большой сорт сливы, созревающий в начале сезона. Намеки терпкости от черной кожуры в сочетании со сладостью мякоти цвета свеклы делают эти сливы очень разнообразными.

Эльдорадо

Еще один сорт сладкой черной сливы — сорт «Эльдорадо». Даже с плотной мякотью янтарного цвета эта слива имеет сладкий вкус.Этот сорт сливы — отличный универсал, так как это один из самых универсальных сортов черной сливы, которые вы можете выращивать. Твердая мякоть и терпкая кожица отлично подходят для приготовления и выпечки. Очень сладкая и сочная мякоть также делает эту сливу идеальной для перекуса.

Черный янтарь

Сорт сливы «Черный янтарь» получил свое название от черной, слегка терпкой кожуры и сочной мякоти янтарного цвета. По сравнению с другими темнокожими сливами «Черная амбра» имеет плотную мякоть и отчетливую терпкость во вкусе.Круглые сливы имеют голубоватый оттенок из-за воскообразного налета, покрывающего большинство видов чернослива.

Этот сорт сливы обычно созревает для употребления в пищу в середине-конце лета. Вы можете использовать эту сливу в кулинарии, так как ее плотная мякоть и кисло-сладкий вкус придают аромат и текстуру многим блюдам.

Чернослив французский

«Французский чернослив» — это сорт свежей сливы, который идеально подходит для сушки и получения чернослива. Плод костянки имеет длинную продолговатую форму, похожую на небольшую грушу.Темная дымчатая кожа имеет оттенки пурпурного и голубого, которые покрывают темно-янтарную плоть. Французский чернослив дает плоды, которые можно собирать в конце лета. Самый популярный сорт в Соединенных Штатах — «Улучшенный французский чернослив», из которого делают одни из лучших и самых сладких черносливов, которые вы можете съесть.

Итальянский чернослив

Подобно французскому черносливу, итальянский сорт чернослива представляет собой большую продолговатую сливу яйцевидной формы с порошкообразным налетом на пурпурно-синей кожуре.Этот сорт сливы со свободным камнем имеет сочную мякоть зелено-янтарного цвета, которая при приготовлении приобретает насыщенный цвет фуксии. По мере созревания плода на сливе его сладость усиливается.

Хотя итальянские сливы подходят для употребления в свежем виде, большая часть урожая сушится для получения чернослива.

Иногда темнокожие сливы Мойера продаются как итальянский или французский чернослив.

‘Owen T’ Plums

Если вы ищете самый крупный сорт сливы, то сорт «Owen T» считается самым крупным.Одна слива может весить до 8 унций. (230 г) и измерьте колоссальные 3 дюйма (7,5 см) в поперечнике. У этих крупных слив голубовато-темно-фиолетовая кожица, окружающая сладкую мякоть светло-желтого цвета. Сливы «Оуэн Т» обычно готовы к употреблению в середине сезона.

‘John ​​W’ Plums

Другой сорт массивной темнокожей сливы — это сорт John W. Этот сорт сливы по размеру похож на сорт «Оуэн Т.». Разница между этими двумя сортами заключается в цвете кожи и мякоти.Сливы сорта «John W» имеют кожицу темно-красно-пурпурного цвета, которая окружает темно-оранжевую мякоть. Эти сливы созревают позже, чем сливы «Оуэн Т.».

Статьи по теме:

Здесь представлены 11 сортов слив: на любой вкус и цвет

Из различных сортов слив большинство из нас, вероятно, пробовали самое большее несколько и, возможно, даже не подозревают, что существуют разные сорта. Разновидности не бесконечны, и их на самом деле меньше дюжины.

Интересный факт: сливы считаются первым видом фруктов, выращиваемых людьми. Предполагается, что это началось в Восточной Европе и в горах у Каспийского моря.

Некоторые считают, что они были перенесены в Рим около 200 г. до н.э., а затем завезены в Северную Европу. И предположительно были одомашнены китайцами около 479 г. до н.э.

Хотя невозможно сказать, насколько это правда, факт остается фактом: дикие сливы выращивали повсюду в Старом и Новом Свете.Самым популярным сортом слив сейчас являются японские сливы черного, красного и желтого цветов.

Черные сливы имеют вкус от мягкого до сладкого и обычно используются в пирогах для придания текстуры запеченным блюдам. Красные имеют сладко-терпкий вкус, а желтые сорта меньше, округлее и также называются лимонными сливами. Они имеют хрустящую твердую консистенцию и отлично подходят для пирогов и джемов.

11 сортов слив

Эти восхитительно полезные фрукты бывают разных сортов сливы и имеют довольно удивительный вкус.Ознакомьтесь с ними ниже.

1) Слива Дэмсон

Это европейский сорт сливы с темной кожицей и терпким привкусом кожуры и мякоти. Хотя дамы содержат большое количество сахара, на вкус они немного горькие и кислые.

Кожа у них пурпурно-синяя, а мякоть часто желтовато-зеленая и имеет кислый вкус, что делает их прекрасным дополнением к сладким и соленым блюдам.

Сливы Damson обычно собирают с конца августа по октябрь и относятся к нескольким подвидам культурных сортов, например, Prunus domestica insititia .

2) Сливовое сердце слона

Неудивительно, что этот сорт слив представляет собой крупный косточковый плод в форме сердца. Его кожа варьируется от темно-красного до фиолетового цвета и имеет твердую текстуру.

Мякоть плода сладкая и сочно-красная до такой степени, что некоторые говорят, что это похоже на сок. Он классифицируется как японская слива и вкусен, пока он еще свежий.

Этот сорт также поражает прекрасным балансом между сладостью и терпкостью, что является отличительной чертой мякоти, в то время как кожица имеет вкус ягод.Сливу из слоновьего сердца обычно собирают в период с сентября по октябрь.

3) Слива Мойер

Этот сорт считается одним из лучших европейских сортов и лучших сортов сливы и точка. Он длиннее и, следовательно, менее округлый, чем другие сливы.

К счастью, они часто бывают свежими и имеют приятный вкус. Но если дать им подсохнуть, их можно будет добавлять во многие сухие блюда. Однако они все еще безупречно сладкие, поэтому их называют сахарными сливами.

Эту культуру лучше всего сажать вместе с другими европейскими сливами, такими как ручейная слива. Самое лучшее в сливе мойер — это то, что на нее не влияют вредители, хотя вам следует остерегаться бактериального нападения. Этот сорт также продается как итальянские сливы или чернослив.

4) Зеленая слива

Эти сорта сливы имеют оттенок от бледно-желто-зеленого до ярко-известкового, с красными пятнышками на поверхности. Но это их естественный цвет даже после созревания плодов.

Если вы ожидаете, что они будут кисловатыми, как и другие зеленые фрукты, вы будете приятно удивлены их сладостью.Фактически, сливы икры содержат больше всего сахара из всех видов слив.

Сливы Greengage бывают от маленьких до средних, в зависимости от сорта, и имеют плотную и сочную мякоть с прекрасным балансом сладости и кислотности цитрусовых.

Эти сливы летом продаются под брендами Imperial Gage, Reine Claude, Bryanston, Golden Transparent, Laxton’s Gage и Cambridge Gage.

Каждая из этих разновидностей имеет различный цвет и вкус кожуры и мякоти.Этот сорт слив универсален и используется для приготовления пирогов, мороженого, тортов и джемов. Зеленые сливы также можно сочетать с пикантными продуктами, такими как рикотта, базилик, чили и морепродуктами.

5) Чернослив французская

Это свежий сорт сливы по-европейски, который отлично подходит в сушеном виде для изготовления чернослива. Это косточковый плод продолговатой формы, похожий на небольшую грушу и размером с большой грецкий орех.

У него темная и дымчатая кожа пурпурного и светло-голубого оттенков, а мякоть темно-янтарная.Дерево готово к сбору урожая в конце лета, и его разновидность, называемая «Улучшенный французский чернослив», довольно популярна в США. Он восхитительно сладкий, когда он мягкий, и такой же терпкий, когда он твердый.

6) Фрайар сливовый

Это еще один из сортов сливы из Японии, кожица которого имеет более светлый оттенок янтаря. Обычно цвет варьируется от темно-фиолетового до ярко-черного и имеет круглую форму.

Их мякоть обычно оранжево-янтарного оттенка. Они сладкие и сочные с небольшой косточкой.Они доступны в конце сезона и созревают примерно через три недели после черного рубина.

Благодаря своей плотной мякоти Фриар — популярный сорт сливы, который можно есть в свежем виде. У этих деревьев долгая уборка, так как этот рекордный урожай готов только в конце августа.

7) Мирабель Слива

Вы знаете их лучше, потому что они действительно маленькие, но удивительно сладкие. Обычно они выращиваются в некоторых частях Франции и хорошо известны тем, что используют в джемах, желе, фруктовом бренди и некоторых хлебобулочных изделиях.

Сливы мирабель — один из самых редких сортов слив, который не встречается во многих частях мира. Их также сложно импортировать в другие страны из Франции из-за контроля качества.

Как ни парадоксально, но вы можете выращивать их в собственном саду, если найдете настоящего и надежного поставщика, который сможет закупить саженцы хорошего качества.

Убедитесь, что они растут на большом пространстве, при регулярном уходе и уходе, чтобы они росли здоровыми. Однако знайте, когда лучше всего сажать фруктовые деревья, прежде чем отправиться в это путешествие.

8) Миробалановая слива

Иногда их также называют алычами, потому что они выглядят как маленькие, круглые, красные или желтые вишни. Они бывают разных сортов, и их вкус варьируется от сладкого до терпкого.

Они восхитительны в свежем виде, но их также используют в выпечке и приготовлении желе. Эти деревья обычно выращивают на приусадебных участках в качестве декоративных фруктовых деревьев.

Хотя сам плод небольшой и круглый, в небольшом саду растение вырастает до размеров куста.Этот сорт также известен как одно из первых деревьев, приносящих цветы в весенний сезон.

9) Слива черная красавица

Это еще один сорт японской сливы с ярко-желтой мякотью и темно-пурпурно-красной кожицей. Это очень сочный косточковый фрукт с плотной мякотью, от среднего до большого размера.

Это тоже слива, которую нужно есть еще свежей. Лучший способ определить, какие из них свежие, — это осторожно сжать фрукт и посмотреть, не станет ли он немного мягким.

Если слива твердая и недозрелая, храните ее при комнатной температуре и подождите, пока не исчезнет волшебство. Black Beauty — это также сорт сливы с прекрасным балансом сладости и терпкости.

10) Plumcots

Это ранний гибрид сливы и абрикоса, обладающий более высокими качествами первого, чем второго. У них желтовато-зеленая кожа и яркая розовато-красная мякоть.

Они овальной формы, твердые и хрустящие. Это делает их отличным выбором для приготовления мятной сальсы.Но вы также можете использовать их для приготовления джема, чатни и сливовых крошек.

Эти сливы готовы к сбору урожая в конце июля и августе, и их можно экспортировать, не опасаясь повреждений.

11) Плаги

Несмотря на то, что они часто собираются вместе с плодами, эти плоды имеют гладкую красноватую кожуру, а мякоть имеет желтый оттенок. Есть множество плюотов, которые продаются как Dapple Dandy, Flavor Grenade, Flavorglo или Dinosaur Egg.

Этот гибрид также лучше всего употреблять в свежем виде, поскольку он ароматный, твердый и яркий на вид.Если вы обнаружите их в сырой форме, это означает, что они еще незрелые и должны храниться при комнатной температуре в течение трех дней или в холодильнике около недели.

Какие сливы вам нравятся больше всего?

Сливы — восхитительные плоды с терпким вкусом, полюбившиеся многим, особенно если вокруг них росло сливовое дерево. Некоторые из них имеют сверхъестественное сходство с вишней и персиком в том смысле, что они являются отличным источником многих из тех же питательных веществ.

Они великолепны, когда их добавляют в джемы и желе.Но если это не ваше дело, вы можете съесть их такими, какие они есть, и при этом ощутить кусочек рая во рту. Попробуйте все виды слив, а затем, возможно, попробуйте вырастить свое любимое дерево!

Вам также понравится:

Редактор:

видов слив — полный список и руководство 2021

Сохраните на потом!

Есть разные сорта сливы. И чтобы получить от них максимальную пользу, вам нужно знать, как отличить один сорт от другого.

Возможно, вы захотите узнать, какие сливы самые сладкие в свежем виде, или вам может быть интересно, какие сорта выбрать для всевозможных рецептов.

Неважно, покупаете ли вы на рынке или сажаете растения на заднем дворе. Эта статья поможет вам сориентироваться в мире самых сочных слив.

Что такое сливы?

Сливы — это косточковые или косточковые плоды, принадлежащие к роду Prunus. Кожица плодов сливы гладкая и от природы восковидная, а мякоть плотная, сочная и мучнистая.

Плоды сливы бывают разных цветов; у них может быть зеленая, желтая, красная, синяя или пурпурная кожа.Плоды могут иметь красную, белую, зеленую или желтую мякоть, которая может быть более твердой, чем другие, в зависимости от сорта.

Они имеют размер от одного до трех дюймов и имеют округлую или овальную форму.

Сливы могут иметь терпкий или сладкий вкус. Их можно есть свежими, сушеными, использовать для приготовления джемов или готовить по другим рецептам.

Сливу еще называют черносливом.

Таксономисты относят вишню, сливу, абрикосы, персики и нектарины к роду Prunus , поскольку они тесно связаны между собой.

У всех этих фруктов есть твердые, каменистые косточки, отсюда общий термин — косточковые.

Однако из всех косточковых плодов вишня и сливы являются наиболее выносливыми и наименее восприимчивыми к болезням и вредителям.

Сливы дают не только эти сладкие плоды. У них также появляются красивые цветы, что делает их отличным дополнением к вашему саду, особенно весной.

Сливы разные

Хотя известно не менее 40 видов сливы, наиболее коммерчески значимые сорта принадлежат видам Prunus domestica и Prunus salicina .

Европейские сливы

Сорта под видами Prunus domestica более известны как европейские сливы.

Европейский Союз является вторым по величине промышленным производителем сортов сливы в мире.

Итальянский

Итальянские сливы большие, продолговатой формы, с пурпурно-синей кожицей с белоснежным налетом. Иногда у них даже черная кожа.

Кожура тонкая и резкая, покрывает плотную сочную мякоть, удерживающую легко удаляемые косточки.

Мякоть спелой итальянской сливы янтарная, которая после приготовления становится темно-розовой.

Итальянские сливы могут иметь высокую концентрацию сбраживаемых сахаров, что делает их идеальными для приготовления чернослива, джемов, вин и бренди.

Итальянская слива произрастает в средиземноморских прибрежных районах Италии.

Greengage

Как следует из названия, зелень сливы имеет зеленую кожицу и бледно-зеленую мякоть.

Сливы Greengage обладают богатым кондитерским вкусом и считаются одними из самых вкусных десертных слив.

Несмотря на то, что первые настоящие плоды сливы были выращены в диких растениях в Иране, их плантации есть во многих регионах с умеренным климатом по всему миру.

Дамсон

Слива Дамсон — темно-фиолетовый плод, продолговатый и обычно меньше других сортов сливы.

Обладая несколько терпким вкусом, он широко используется в кулинарии и для приготовления джемов и консервов.

Вы можете найти несколько сортов Damson по всей Европе, но оригинальные сорта Damson происходят из Великобритании.

Сливы White Damson с бледно-желтой или зеленой кожицей, но это редкие сорта сливы.

Стэнли

Слива Стэнли дает плоды среднего размера с темно-синей или темно-красной кожицей и зеленовато-желтой мякотью.

Мякоть твердая и очень сладкая.

Сливы Стэнли также отлично подходят для употребления в свежем виде, кроме того, что они также используются в кулинарии, выпечке, сушке и приготовлении джема.

Первые сливы Стэнли пришли из Юго-Западной Азии и широко выращиваются на плантациях по всей Европе.

Японские сливы

Япония довольно известна своими цветущими вишнями, и любой посетитель может принять сливы за вишневые деревья.

В конце концов, вишня и сливы принадлежат к одному семейству растений.

Сорта сливы, относящиеся к категории Prunus salicina, видов стали называться японской сливой.

Вид Prunus salicina является родным для континентального Китая, но японцы и американцы очень хорошо справились с созданием лучших вариантов.

Японские сливы также называют китайскими сливами.

Китай — крупнейший производитель сливы в мире, превосходящий другие страны по объему производства в миллионы тонн.

Фермеры также выращивают слив Prunus salicina в садах США, Австралии, Кореи и Вьетнама.

Олдермен

Сливы олдермена — плоды среднего и крупного размера, с красной кожицей и золотисто-желтой мякотью.

Кожица и мякоть имеют исключительно сладкий вкус.

Сливы Alderman были первоначально выведены в Университете Миннесоты до 1986 года.

Они обладают исключительной устойчивостью к холоду, и вы можете рассмотреть этот сорт для посадки, если вы живете в районе с холодным климатом.

Широ

На японском языке « сиро» означает «белый», а сливы сиро относятся к японским сливам с полупрозрачной светло-желтой мякотью.

Сливы Широ сладкие и невероятно сочные.

Слива Широ — одно из многих творений известного ботаника Лютера Бербанка.

Бербанк

Слива Бербанк — еще один японский сорт, созданный не кем иным, как самим Лютером Бербанком.

У слив Бербанк красная или пурпурная кожица, обычно с желтым румянцем.

Эти сливы плотные, сочные, сладкие, с красной мякотью.

Симка

Слива Simka имеет форму сердца, пурпурную кожицу, плотную, золотисто-желтую мякоть и сладкий вкус.

Сливы Simka также устойчивы к морозам, а их плоды состоят из косточки, поэтому косточка легко отделяется.

Vanier

Сливы Vanier также имеют ярко-красную кожицу над золотисто-желтой мякотью.

Кроме того, он сладкий, что делает его идеальным для употребления в свежем виде, для консервирования, сушки и консервирования.

Тем не менее, сливы Vanier — это плоды с липкими косточками, что означает, что мякоть прилипает к косточке.

Санта-Роза

Слива Санта-Роза — еще одно творение Бербанка.

Плоды с темно-красной или пурпурной кожицей и тонко-нитевидной мякотью.

Сливы Санта-Роса — это крупные фрукты, которые восхитительны в свежем виде, консервированном или в кулинарии.

Американские сливы

Сливы очень популярны в Соединенных Штатах, но большинство местных сортов — японские и европейские сливы.

Родом из Северной и Южной Америки является вид Prunus americana, произрастающий в Саскачеване, Квебеке, Айдахо, Мэне, Флориде и Нью-Мексико.

Какие сливы самые лучшие?

Лучшие плоды сливы варьируются от места к месту, а качество зависит от условий хранения на вашем местном рынке или в продуктовом магазине.

Однако, если вы планируете выращивать сливовые деревья, проверьте, к какой зоне принадлежит ваш район, потому что у сортов сливы разные зоны назначения.

В этих зонах указано, может ли сорт сливы расти в вашем климате и конкретных условиях сада.

Какие сливы самые сладкие?

Если вы хотите удовлетворить свое пристрастие к сладкому с помощью натуральной сладкой закуски с медом, выбирайте сливы из зелени.

Японские сливы также обладают чрезвычайно сладким вкусом.Вот почему большинство сортов японской сливы обычно едят в свежем виде.

Сливы Mirabelle самые сладкие, но их сложно приобрести в США из-за ограничений на импорт из-за их защищенного обозначения происхождения.

Восемьдесят процентов мировых поставок слив Mirabelle поступает из Лотарингии, Франция.

Местные предприятия перерабатывают 70 процентов этого количества в джемы и ферментируют 20 процентов для производства спиртных напитков.

Остальные десять процентов обычно едят в свежем виде.

Сливы Mirabelle растут в дикой природе по всей Европе, а некоторые из их деревьев все еще растут в долине Тамалпаис, Калифорния.

Заключение

Теперь у вас есть общее представление о различных сортах сливы.

Вы можете создать свой сливовый сад или украсить свой двор деревом, столь же декоративным, как и любой другой сорт сливы.

Откройте для себя другие сорта сливы для вашей конкретной зоны — вы обнаружите, что большинство из них выросло из японских и европейских слив.

Статьи по теме:

Сохраните на потом!

Все, что вам нужно знать о сливах

Все, что нужно знать о приготовлении со сливами! Как выбрать идеальный сорт сливы, хранить его и с какими ароматами сочетать.

Пришло время следующего обзора ингредиентов, и на этот раз мы рассмотрим сливы! По общему признанию, я никогда не любил сливы. Но по самой глупой причине. Когда мы с сестрой были моложе, у каждого из нас были свои «фавориты», и эти фавориты могли , а не пересекаться.Если ее любимый цвет был пурпурный, то моим должно было быть что-то другое. Если ей нравились собаки, мне нравились кошки. И угадай что? Ей очень понравилась слива. Это самая глупая вещь в мире, верно?

Что ж, в любом случае, сегодня я купил разные пачки слив для фотографий в этом кратком обзоре и быстро влюбился в зелень (читайте дальше, чтобы узнать о них) / понял огромную ошибку, которую я совершал, отказываясь от слив всю свою жизнь. . Так что в течение следующих двух недель я придумываю и превращаю эти маленькие ароматические бомбы в всего .Но сначала вот основные сведения о сливах!

Как выбрать идеальную сливу

Сливы созревают с лета до начала осени, разные сорта созревают в разное время. Выберите сливу тяжелой для своего размера и не слишком мягкой. Мягкая слива, вероятно, перезрелая.

Сорта сливы

Сливы были одними из первых фруктов, которые мы одомашнили, а это значит, что у нас есть тысячи лет, чтобы вывести новые сорта слив.Их слишком много, чтобы перечислить их все здесь, но вот некоторые из основных разновидностей, с которыми вы можете столкнуться.

• Blackamber : Очень популярный. У них темно-фиолетовая кожа и светло-желтая внутри.
• Damson : Они также имеют пурпурную кожицу, но немного более терпкие, что делает их идеальными для варенья и выпечки.
• Greenage (или Reine Claude) : Маленький и ярко-зеленовато-желтый, этот сорт очень сладкий, хотя и труднодоступный.
• Mirabelle: Маленькие и желтые, они тоже очень сладкие.
• Сацума : красная кожа с ярко-красными внутренностями.
• Чернослив : Чернослив (сушеные сливы) изготавливаются из сортов сливы со свободным камнем (семя легко удаляется, в отличие от сортов каменистой). А их известные слабительные свойства? Это просто потому, что они богаты клетчаткой и сорбитом, сахарным спиртом.

Как хранить сливы

Если сливы твердые и незрелые , храните их в коричневом бумажном пакете при комнатной температуре в течение нескольких дней.Это помогает концентрировать газообразный этилен возле слив, что способствует их более быстрому созреванию.

Когда сливы созреют , храните их в холодильнике и ешьте в течение 3-5 дней. Они быстро погибают, так что следите за ними!

Комбинации со вкусом сливы

Не знаете, с чем сочетать сливы при готовке? Я всегда обращаюсь к Библии вегетарианских вкусов за идеями вкусовых комбинаций. Вот несколько ингредиентов, которые отлично сочетаются со сливами!

• Имбирь
• Корица
• Лимон
• Мед
• Апельсины
• Бальзамический уксус
• Кунжут
• Другие косточковые (вишня, абрикосы, миндаль, нектарины)

Информация о питании сливы

за 1 сливу (66 г)

• Калорий : 30
• Углеводы : 8 г,
• Клетчатка : 1 г, 4% от дневной нормы (СН)
• Белок: 0 г
• Жир : 0 г
• 10% DV витамина C : водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант для борьбы с потенциально опасными свободными радикалами (молекулы с неподеленными электронами, которые плавают вокруг, нанося ущерб) и важный кофактор в синтезе коллагена.
• 5% суточной нормы витамина А : Обеспечивает провитаминную версию этого жирорастворимого витамина, то есть он поступает из растительного источника, и ваше тело превращает растительный пигмент в активный витамин А. Он необходим для многих компонентов здорового зрения. , а также иммунитет и рост / дифференциация клеток.

Michigan Plum Growers — Описание сортов сливы

Описание сортов сливы

ЯПОНСКИЕ СЛИВЫ

Early Magic — Ранняя магия созревает в середине июля.Размер плода средний. Этот фрукт среднего размера пурпурно-красный и покрыт восковым налетом, придающим ему голубоватый оттенок. Мякоть янтарно-желтая, плотная, сочная, сладкая, очень хорошего вкуса.

Ранний золотой — Ранний золотой — один из первых сортов сезона, созревает во второй половине июля. Подобно сливе сиро, она от маленького до среднего размера, тверже, чем сиро, имеет мягкий вкус, сладкая и не прилипает к косточкам. Ранний золотой — отличный выбор, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому в начале сезона.

Methley — Один из первых сортов, выведенных из сада в середине июля, это хорошо известный сорт, который уже давно присутствует на рынке. Этот фрукт собирают с зеленой тенью, но на рынке он созревает до ярко-пурпурного цвета с темно-красной мякотью. Этот маленький круглый фрукт — идеальное сладкое лакомство в жаркий июльский день.

Широ — Сиро не нуждается в представлении, так как это самая известная из японских разновидностей. Обязательно обращайтесь с этой миниатюрной желтой сливой осторожно, так как на ней легко появляются синяки.Нежный и сладкий, вы наверняка встретите сиро на фермерских рынках в конце июля.

Санта-Роза — Санта-Роза — это красивые большие красные фрукты с золотой мякотью. Это сладкая слива, которая восхитительна в свежем, приготовленном или консервированном виде. Готово в первую неделю августа.

Starking Delicious — Этот новый сорт завоевывает признание благодаря своему прекрасному вкусу и простоте выращивания. Он устойчив к болезням, что делает его очень экологически чистым.Эта темно-красная японская слива, созревающая во второй неделе августа, является восхитительным летним лакомством.

Ozark Premier — Ozark Premier — большая, пухлая, округлая слива. Кожа красная с восковым налетом. Его плотная мякоть желтая, мелкозернистая и сочная. Ozark premier удовлетворит ваш аппетит своим сладким, прекрасным вкусом.

Бербанк — Бербанк — хорошо известный старинный сорт. Плод среднего размера, привлекательного оранжево-красного цвета, который покрывает большую часть поверхности, а основной цвет — янтарно-желтый.Мякоть желтая, мелкозернистая, плотная и сочная, сладкая и очень хорошего вкуса. Пик урожая приходится на вторую половину августа — начало сентября

Redheart — вам посчастливится найти красное сердце на фермерском рынке в середине августа. Привередливый производитель, красное сердце — одна из самых вкусных слив, выращиваемых в штате. Он эстетически привлекателен, поскольку он большой, гладкий, в форме сердца, с темно-пурпурно-красной кожей, покрытой золотыми пятнышками. Мякоть кроваво-красная, плотная и сочная.Есть несколько других сортов, которые могут соперничать со сладким ароматом красного сердца.

Rubyqueen — Rubyqueen — это фрукт среднего размера с плотной мякотью и прекрасным вкусом. У него красивая темно-красная / черная кожа с темно-красной мякотью. Это действительно сливовый джем.

Fortune — Удача — это большая ярко-красная слива на желтом фоне. Мякоть желтая, плотная, сочная. Эта привлекательная слива с приятным вкусом созревает в середине-второй половине сентября.

Lydecker — Lydecker — это новый сорт сливы, собранный в первую неделю сентября. Это темно-сине-черный и почти круглый, похожий на многие калифорнийские десертные сливы. Говорят, что в период созревания он имеет лучший вкус спелых сортов по сравнению с более распространенными сортами.

Симка — Плод симки большой, однородный, с очень неглубоким швом. Это очень привлекательная слива с приятным вкусом. Он сладкий, с превосходной плотной текстурой. Кожица темно-красного цвета, почти черного дерева, а мякоть от светло-зеленого до слегка желтого.Это очень хороший выбор для первой недели сентября.

Олдермен — Олдермен — очень привлекательная слива с красивым блестящим оранжево-красным цветом кожуры и оранжево-желтой мякотью. Кожа очень плотная, блестящая и похожая на воск. Плоды от средних до крупных, часто 2–2 1/2 дюйма в диаметре. Имеет хорошую консистенцию и вкус. Это очень хорошая поздняя слива. Созревает на третьей / четвертой неделе сентября.

ЕВРОПЕЙСКИЕ СЛИВЫ

Vibrant — Первая европейская слива, которую собирают, Vibrant — красивая слива с фиолетово-синей кожицей и янтарной мякотью.Это фрукт от среднего до крупного размера, с хорошей плотностью и сладостью, со средним содержанием кислоты для приятного сбалансированного вкуса.

Vanette — Vanette — это большая слива пурпурно-синего цвета со свободным камнем. Он имеет хорошее соотношение сахара и кислоты, что обеспечивает отличный вкус. . Большинство лет созревает на третьей неделе августа. Это очень хорошая слива двойного назначения и одна из лучших свежих рыночных слив. Это отличный универсальный слива. Он отлично подходит для приготовления, консервирования и свежих продуктов.

Каслтон — Плоды Кастлтона среднего размера, темно-синие, продолговатые, со свободным камнем. От сладкого до умеренно кислого. Это очень хорошая слива двойного назначения; подходит для свежих продуктов и приготовления / консервирования. Известный фаворит домашнего консервирования, из него получается отличное бордовое варенье. Найдите их в конце августа — первой половине сентября на фермерском рынке или в фруктовом киоске рядом с вами.

Нью-Йорк 6 — Нью-Йорк 6 — относительно крупная европейская слива с синей кожицей и желтой мякотью.Это любимый сорт детского питания, так как он имеет очень мягкий вкус, что делает его отличным выбором для смешивания с другими фруктами. Это отличный выбор для запекания.

Ранний итальянский — Ранний итальянский — это старый, хорошо известный сорт голубой сливы, который также называют «Ранний фелленберг». Приятная твердость и великолепный вкус делают сорта Early Italian одной из самых качественных слив, которые Мичиган может предложить.

Stanley — Стэнли является популярным местом для европейских слив.Это фрукт от среднего до крупного, с темно-синей кожицей и желто-зеленой мякотью. Его можно узнать по отчетливой шее.

Valor — Слива Valor крупная и очень вкусная. Кожа у него привлекательная темно-пурпурная с крапинками, а мякоть зеленовато-желтая. Это полуфабрикат, и его можно найти с первой недели сентября.

N.Y. 9 — Эта слива созревает в первую неделю сентября. Размер плодов варьируется в зависимости от нагрузки на урожай и может быть от маленького до большого.Мякоть зеленая, а кожица фиолетовая, покрытая восковым налетом, поэтому она кажется синей. У него мягкий вкус, он довольно сладкий. Хотя это разновидность переработки, когда ее собирают, когда цвет мякоти начинает меняться с зеленого на янтарный, в ней достаточно кислоты, чтобы она хорошо поедала сливу.

Blufre -The Blufre — европейские сливы среднего размера. Это голубая кожа и желтая мякоть с очень характерным ароматом. Blufre — хороший выбор для всех ваших потребностей в выпечке.

Длинный Джон — Плод Длинного Джона большой и интересной формы: он довольно длинный и немного «приплюснутый». Кожица темно-бордовая, почти черная, покрыта восковым налетом, который придает ей приятный синий цвет. Мякоть оранжевая, плотная и приятно терпкая. Это фристоун, созревает вместе со Стэнли первого сентября, но он крупнее и качественнее.

Осенний сладкий — Осенний сладкий — это новая европейская слива с голубой кожицей и желтой мякотью.Говорят, что по качеству он превосходит традиционную итальянскую сливу. Он созревает в первую неделю сентября, что делает его отличным выбором для ланчбоксов, которые обязательно понравятся детям.

Блю Дамсон — Блю Дамсон — старинный сорт, известный своими превосходными консервами и выпечкой. Это небольшая голубая слива с желтой мякотью. Damson пользуется большим спросом на фермерских рынках у людей, которые жаждут самых аппетитных джемов и самых интригующих сливовых сливок.

Итальянский — Итальянский фрукт от среднего до крупного с фиолетовой кожицей и желтой мякотью. Это сладкая слива, которая хорошо хранится, и является отличной сливой двойного назначения.

Tulare Giant — Tulare Giant — новый сорт японской сливы.