Разное 

Капустный пирог в микроволновке: Ой! А такой страницы на сайте уже или ещё нет

Содержание

Заливной пирог с капустой. Рецепт с фото для микроволновки

Заливной пирог очень прост в приготовлении. Часто готовят на кефире или сметане. Для солёных видов иногда используют майонез. В сети можно найти множество рецептов такой выпечки. В основном для духовки.

Но что делать, если в распоряжении хозяйки есть только микроволновая печь?

Никаких проблем! Уже давно известно, что в микроволновке пироги получатся ничуть не хуже. Вот и заливной пирог с капустой легко можно спечь в СВЧ. Он получается мягким и нежным. В рецепте достаточно много яиц. В силу этого блюдо несколько похоже по вкусу на запеканку.

Ингредиенты

  • 4 ст. ложки муки;
  • 3 яйца;
  • 200 г белокочанной капусты;
  • 3 ст. ложки сметаны 20%;
  • соль по вкусу;
  • ½ ч. ложки разрыхлителя.

Приготовление капустного пирога: рецепт с фото

Тонко нашинкуйте капусту, подсолите. Залейте водой на половину ёмкости. Можно добавить немного репчатого лука. Он только улучшит вкус. Зелень, кстати, тоже положительно скажется на вкусе заливного пирога, к тому же приятно освежит его внешний вид. Отправьте капусту в микроволновую печь на 13 минут при мощности 800 W.

Взбейте яйца при помощи венчика или вилки. Добавьте к ним муку, сметану, соль и разрыхлитель теста. Всё хорошо перемешайте.

Когда капуста приготовится, откиньте её на дуршлаг, пусть стечёт вода и нарезка немного остынет. Форму, подходящую для запекания, смажьте маслом. Можно использовать как сливочное, так и растительное масло. На дно формы выложите капусту.

Залейте капусту получившимся тестом, поставьте в микроволновку и выпекайте при мощности 800 W 6 минут.

Данного объёма продуктов хватит на 1 большой заливной пирог или 2 маленьких. Если планируете печь 1 большой, используйте широкую форму, иначе в центре выпечка рискует остаться сырой. Маленький  гораздо легче испечь в микроволновке. Однако важно помнить, что в этом случае необходимо уменьшить время приготовления до 3-4 минут.

После окончания приготовления, нужно оставить выпечку на несколько минут за закрытой дверцей печи.

Как вы знаете, выпечка в микроволновке не может подрумяниться. И чтобы он выглядел более привлекательно, можно сверху посыпать его натёртым сыром и отправить в СВЧ на минутку, чтобы сыр расплавился. Или перед тем, как выпекать заливной пирог, посыпьте его панировочными сухарями, получается весьма аппетитно.

Подавать на стол заливной пирог с капустой лучше всего тёплым, можно с майонезом или сметаной. Подойдёт для семейного чаепития или завтрака.

Капустный пирог — рецепт с фото

Этот капустный пирог очень легко готовится, вам даже не придется тушить начинку. Рецепт прислала Гузель Махаррам:

Я, когда готовила капустные пироги, капусту всегда немного тушила. Но одна моя знакомая удивилась и сказала: «Я никогда не тушу капусту в пирог, ведь она теряет свой аромат». На мои сомнения, что она не пропечётся, знакомая ответила: «Если мясо пропекается, почему же капуста не пропечётся».

После этого я попробовала испечь пирог с сырой капустой. Всё пропеклось. Этот пирог получается более лёгким, а начинка с нежным вкусом. Но если вам хочется – можете потушить капусту. Всё равно будет вкусно.

Капустный пирог

Состав:

противень – 35 х 40 см

Тесто:

  • 150 мл растительного масла (топленого или растопленного сливочного)
  • 250 мл воды
  • 1 ч. ложка  соли
  • 500 г муки

Начинка:

  • 900 г капусты
  • 1 ст. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки асафетиды (можно и другие специи)
  • 100-150 г сливочного масла (для постного варианта: 2 ст. л. растительного масла или добавить в начинку обжаренную морковь)

Как приготовить капустный пирог – рецепт:

    org/ItemList» itemscope=»»>
  1. Тесто для капустного пирога такое же, как в рецепте «Бэлеш». Смешав воду, масло и соль, насыпаем муку и замешивает мягкое тесто. Накрываем и отставляет в сторону.

    Тесто

  2. Капусту режем соломкой.

    Шинкуем капусту

  3. Добавляем к ней соль и асафетиду. Мнем руками. (Для постного варианта – добавляем растительное масло или обжаренную морковь, можно и лук, если едите.)

    Мнем руками

  4. Отрываем 2/3 теста, тонко раскатываем и перекладываем на противень, пусть края немного свисают.

    Раскладываем тесто

  5. Распределяем по тесту капустную начинку.

    Начинка из сырой капусты

  6. Края теста приподнимаем и прищипываем как на фото. Выкладываем сверху на капусту кусочки масла. (Для постного варианта – не нужно.)

    Приготовление капустного пирога

  7. Часть теста, которое осталось, также раскатываем и кладем сверху на пирог с капустой. Соединяем, красиво прищипывая, его с тестом на противне. Вилкой многократно прокалываем пирог.

    Защипываем пирог

  8. Капустный пирог печем 35-45 минут в предварительно разогретой до 220 ºС духовке.

    Капустный пирог готов

Вот и всё! Разрезаем и подаем.


Капустный пирог

P.S. Не забудьте подписаться на обновления, впереди Вас ждут новые вкусные рецепты.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Быстро, без вымешивания — 2 пирога: заливной и в микроволновке. | Английский и путешествия с Мэри.

Готов, аромат на весь дом

Готов, аромат на весь дом

Захотелось пирога, времени нет, хотя сидим дома!😋😋😋

То тренинги прохожу, то к Пасхе готовлюсь, то тут сижу!

Вспомнился быстрый рецепт пирогов!

Очень рекомендую на ужин!!!

Заливной пирог

Продукты:

  • Картофель; можно капусту ,рыбу, что хотите короче;
  • репчатый или зеленый лук;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. л. йогурта или сметаны;
  • 50 г масла;
  • 150 г муки;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • перец красный молотый;
  • соль.

Способ приготовления:

1. Картофель режу тонкими полосками, чем мельче, тем пропеченнее будет;

2. Лук репчатый и зеленый нарезаю, перемешиваю с картофелем и солью.

3. Разбиваю в миску 2 яйца, сюда же йогурт (сметану) и майонез, посолите смесь.

4. Добавьте муку и замесите тесто как густая сметана.

5. Форма у меня тортница. Смазываю маслом и выкладываю картофель, смешанный с 1 яйцом, посолить слегка, поперчить, по вкусу вашему, я сегодня без яйца!!!

6. Холодное масло нарежьте в крошку и выложите поверх картофеля. Я сегодня не клала масло.

6. Залейте содержимое формы жидким тестом.

7.Пирог ставим в разогретую духовку и выпекаем 30-40 минут, но проверяем. Вначале при 180 градусах, через 10 минут при 160 градусах.

Съела , до ужина далеко

Съела , до ужина далеко

А запах!!!!

Приятного аппетита!

время приготовления: 15 минут плюс выпекание 40 минут!!!

и ЕЩЁ один пирог:

Капустный пирог в мультиварке, как в духовке.

Продукты:

  • 500 г капусты;
  • 200 г муки;
  • 3 яйца;
  • 0,5 пачки сливочного масла;
  • 220 г сметаны;
  • соль;
  • сахар.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинкуйте и разотрите с солью.

2. Яйца перемешать со сметаной плюс мягкое масло.

3. Соли с сахаром и муку, замешиваем тесто, не слишком тугое.

4. Выложите в чашу мультиварки половину теста.

5. Распределите капусту.

6. Накройте капусту второй половиной теста.

7. Поставьте программу Выпечка на час.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!

подписывайтесь на канал, ставьте лайки!!!

кто печет такие пироги, делитесь!!!

Капустный пирог на кефире

Быстрый пирог с молодой капустой на кефире (или попросту капустная шарлотка) готовится просто и быстро, блюдо получается и вкусным и сытным — прекрасный вариант для легкого ужина.

© Depositphotos

Капустный пирог на кефире

Если в твоей семье любят есть пироги, но баловать родных почаще времени совершенно не хватает, этот рецепт заливного пирога — то, что ты искала! Главное в этом пироге — простота приготовления, а с начинкой можно поэкспериментировать.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 600 г капусты
  • 125 г сливочного масла
  • 180 г сметаны
  • 150 г муки
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. майонеза
  • 2 ч. л. рарыхлителя
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Нашинкуй капусту посоли ее.

  2. Растопи сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Вылей масло в капусту и перемешай ее.

  3. Остатками сливочного масла смажь дно формы для выпекания. Равномерно распредели капусту по деку.

  4. Выложи капусту в форму для выпекания и равномерно ее распредели, не нужно приминать капусту.

  5. Перемешай майонез со сметаной, добавь разрыхлитель, соль и яйца. Перемешай всё до однородности. Вместо сметаны и майонеза можно взять 100 мл кефира.

  6. Просей муку и добавь к яичной смеси. Тесто должно получиться, как густая сметана. Распредели тесто по деку с капустой.

  7. Выпекай заливной пирог с капустой в разогретой до 180 градусов духовке 40–50 минут.

Такую красоту, на самом деле, можно готовить с абсолютно любой начинкой: картофелем, рыбой, мясным фаршем, грибами… Каждый раз получится что-то новенькое! Готовишь жидкое тесто, плюхаешь любую начинку и ставишь противень в духовку. Через 45 минут раздастся приятный запах пирога, от которого и крошки не останется, приятного аппетита!

Автор статьи

Вероника Жмурко

Вероника восхищается живописью и инструментальной музыкой. Любит всех животных: дома у хрупкого редактора живут пес, морская свинка и черепашка. Мечтает однажды сесть в машину со своим псом и отправиться в кругосветное путешествие. Любимые книги: «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли, «Процесс» Франца Кафки, «Коллекционер» Джона Фаулза.

Заливной пирог с капустой | ХозОбоз

Мы решили остановиться на кефире. Всего пару неполных стаканчиков этого чудного напитка в сочетании с мукой, майонезом и куриными яйцами и заливное тесто для пирога готово.

Немного истории пирогов

Пироги научились печь на Руси так давно, что невозможно указать точную дату. Вот так описывал одну из вариаций русского пирога известный немецкий путешественник Адам Олеарий, живший в XVII веке: «У них, у русских имеется особый вид печенья вроде паштета, называемый ими пирогом и вкус его «не без приятности». Дают ему начинку, пекут в коровьем масле да в печи и этим кушаньем принято угощать каждого гостя».

Еще с тех времен, а может и ранее, ни один праздник у русских не обходился без традиционной выпечки. Пирог и назван, по всей видимости, «пирогом» благодаря «пирам», на которые его было принято подавать. Пироги почитались в прошлом порой побольше хлеба. Недаром пословицы, придуманные русским народом, гласят: «Не красна изба углами, а красна пирогами». Наличие пирога на русском столе говорило прежде всего о семейном достатке. Пироги на заливном тесте появились в России намного позже, чем дрожжевые. И это обусловлено составом ингредиентов. Майонез появился в России только в конце XIX века.

Ингредиенты для заливного пирога

Ингредиенты для жидкого теста:
  • Кефир — 400 грамм;
  • Мука пшеничная – 250 грамм;
  • Разрыхлитель для теста или сода – 2 щепотки;
  • Соль поваренная – 3 грамма.
Ингредиенты для заливки:
  • Куриные яйца – 1 штука;
  • Майонез «Провансаль» — 2 столовые ложки.
Ингредиенты для начинки:
  • Белокочанная капуста – 500 грамм;
  • Куриные яйца – 2 штуки;
  • Репчатый лук – 2 головки;
  • Сливочное масло – 100 грамм;
  • Соль – по вкусу.

Домашний рецепт заливного пирога на кефире

  1. Займемся приготовлением начинки. Капусту необходимо нашинковать небольшими брусочками и хорошо помять с солью руками.

    Для начинки нарезаем капусту и отжимаем ее с солью

  2. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем четвертинками колец.

    Лук чистим и нарезаем, как на фото

  3. Капусту с луком обжариваем на сливочном масле до полуготовности.

    На сливочном масле жарим лук и капусту, но только до полуготовности

  4. Потом остужаем. Это и есть начинка!

    Остужаем готовую начинку

  5. Заранее отвариваем яйца и нарезаем их кубиками.

    Куриные яйца варим и нарезаем

  6. Добавляем в начинку и перемешиваем.

    Вводим нарезанные яйца в жаренную начинку и все смешиваем

  7. Домашнее заливное тесто для пирогов – это самое быстрое пироговое тесто. С ним совершенно несложно справляться и это большой плюс для начинающей хозяйки. В миску наливаем кефир и просеиваем муку.

    Для теста в миску наливаем кефир и просеиваем к нему муку

  8. Добавляем немного соли и обязательно разрыхляем его содой.

    Вводим в тесто соль, а затем немного соды

  9. Перемешиваем массу в жидкое тесто и убираем его в холодильник на один час.

    Хорошо перемешиваем все составляющие теста и отправляем его в холодильник примерно на 1 час

  10. Заливка для пирога – это тоже своего рода тесто, но еще более жидкой консистенции, чем основное. Им заливают начинку, а готовится она из яиц и майонеза. Разбиваем в отдельную миску теплые яйца и добавляем майонез.

    Для заливки помещаем в миску яйца и майонез

  11. Всё взбиваем очень тщательно миксером до однородной пышной массы.

    Теперь смешаем продукты миксером и превратим в пышную по консистенции массу

  12. Начинка и два вида теста готовы – пора приступать к приготовлению самого капустного пирога. Форму хорошо смазываем сливочным маслом и заливаем основным кефирным тестом.

    Смазываем форму маслом и помещаем внутрь тесто

  13. У нас самодельный вариант противня из фольги и пергамента.

    Мы использовали противень из фольги, который устелили пергаментом

  14. Осторожно и небольшими порциями выкладываем капустную начинку.

    Теперь в тесто выкладываем начинку

  15. Далее идет заливка. Отправляем форму с заготовкой в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

    Заливаем пирог смесью яиц и майонеза

  16. В нашем случае самодельный противень, установленный на духовочный лист.

    Теперь помещаем форму для выпекания на противень

  17. По истечении этого времени посыпаем поверхность пирога кунжутом и слегка увеличиваем верхний нагрев. Доводим заливной пирог с капустой до румяной корочки на поверхности.

    Поверхность капустного пирога посыпаем кунжутом и помещаем в духовку в режим верхнего нагрева. Печь пирог необходимо до появления на поверхности золотистой корочки

  18. Готовую выпечку вынимаем из духовки, но не из противня. Вот когда он полностью остынет, можно будет и на куски порезать. Заливные пироги извлекаются и формируются на части в теплом состоянии намного легче.

    Теперь пирог можно достать из духовки и полностью остудить, а только потом нарезать кусочками

  19. Нарезаем пирог прямоугольниками или треугольниками, как тортик, и радуемся его нежному вкусу, сочности и питательности.

    Резать пирог можно как угодно — главное чтобы Вам нравилось!

Вариации блюда

Для заливного тесто вместо кефира, как уже описывалось в самом начале, можно использовать любой кисломолочный продукт.

  • К, примеру, замесим тесто на сметане по аналогичной технологии. Только муки потребуется чуть меньше, чем для кефирного теста, а соли – больше.
  • Если смешать тесто на кефире с заливкой в однородную массу, то из нее можно сформировать аналогичный заливной пирог. Полужидкую смесь необходимо разделить на две части. Заливаем первую часть на противень, прослаиваем начинкой и заливаем оставшимся тестом. Такие пироги получаются не такими нежными, но менее питательными и вкусными. Они формируются на кусочки легче, чем наш заливной пирог с капустой.

Польза заливных пирогов

Хочется отметить, что наш заливной пирог не имеет такой высокой калорийности, как большинство русских пирогов. В рецепте не используются дрожжи, да и муки берется намного меньше, чем для замешивания эластичного теста для пирогов. Следовательно, и пользы от капустного пирога больше. Кстати, жареная капуста тоже достаточно низкокалорийный ингредиент. Ее калорийность на 100 грамм всего 50 ккал. А еще белокочанная капуста — это источник минеральных веществ (сера, фосфора, кальций, калий, железо, цинк) и витаминов (C и U, группы B и PP), а также пантотеновой и фолиевой кислоты. В ней полно клетчатки и она не теряет свойства свежего овоща даже после жарки.

Сегодняшний рецепт заливного пирога на кефире подошел к завершению. Мы верим, он приготовится начинающим хозяйкам, потому что сложности в инструкции нет, а вот простых и полезных советов – максимум. Приходите к нам на Хозобоз за полезными кулинарными мастер-классами и мы с радостью расскажем о приготовлении другой несложной русской выпечки из быстрого теста.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Капустный пирог — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

250 г3 шт.
25 г10 г
1 ч. л.0,5 ч. л.
300 г400 г
1 шт.1 гол.

Описание рецепта — Капустный пирог:

Пироги и пирожки с капустой и пахнут по-особенному: уютом и «бабушкиной выпечкой»… Мало кто останется равнодушным, попробовав их, особенно в пасмурный осенний день, хочется крепкого ароматного чая и пышного и воздушного капустного пирога на кефире…

Капустный пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 22,02 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

151

килокалория

Шаг 1:

250 г
2 шт.
15 г
10 г
1 ч. л.
0,5 ч. л.
300 г

В кефир добавить соду, соль, перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 10 минут.
Тем временем приготовим начинку для капустного пирога. Добавить в кефир яйца, взбить. Добавить просеянную муку, тщательно перемешать. Тесто получается достаточно жидкое.

Шаг 2:

400 г
1 шт.
1 гол.
10 г
1 шт.

Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на тёрке, лук мелко нашинковать, добавить немного растительного масла, соль, специи и обжарить на сковороде в течение 5 минут. Добавить немного воды, тушить ещё 5 минут на среднем огне под крышкой. Добавить мелко нарезанное отварное яйцо, перемешать. Начинка для пирога готова.

Шаг 3:

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу сливочным маслом. Вылить половину теста, разровнять. Выложить начинку, разровнять. Добавить сверху начинки оставшееся тесто, разровнять. Выпекать капустный пирог в течение 40 минут. Через 25-35 минут пирог смазать молоком и посыпать кунжутом, накрыть полотенцем, дать остыть. Нарезать капустный пирог на порционные куски и наслаждаться с крепким чаем! Приятного аппетита!!!

Как приготовить Заливной пирог с капустой на кефире – 10 быстрых и вкусных рецептов

Рецептов быстрых пирожков много, ведь выпечка получается воздушной и вкусной. Желейный пирог из запеченной капусты готовится с минимумом теста и большим количеством начинки. Готовить его можно на основе кефира, сметаны, простокваши, майонеза и даже простокваши. Начинка также может быть изменена по желанию.

Заливной пирог с капустой и яйцом на кефире в духовке

По этому рецепту можно быстро приготовить вкусную домашнюю выпечку для своих близких. Готовим тесто на кефире, а лепешку заправляем капустой и яйцом.

Ингредиенты — + 10 портвейн

  • Белокочанная капуста ⅓ качана
  • Мука 2 стакана
  • Кефир 2,5 стакана
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Куриное яйцо 4 шт.
  • Подсолнечное масло 5 ст
  • Сливочное масло 1 ст
  • Пищевая сода ½ ч. Л.
  • Сахарный песок по вкусу
  • Солить по вкусу

На порцию Калорийность: 95 ккал Белки: 4,6 г Жиры: 0,6 г Углеводы: 17,2 г Этапы 60 мин.

  • Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.

  • Обжарить лук до золотистого цвета на разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Затем налейте 1/3 стакана воды и тушите, пока вся жидкость не испарится.

  • Кусок капусты нарезать тонкой соломкой. Нарезанная капуста сваривается быстрее.

  • Выложить капусту на сковороду рядом с луком, обжарить 10-15 минут, затем добавить немного воды, посолить и тушить еще 5-10 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

  • Немного нагрейте необходимое количество кефира, вылейте его в миску для замеса теста, всыпьте соду и перемешайте. Затем в кефир разбить два яйца и все перемешать миксером или венчиком.

  • Просейте муку для теста через сито, чтобы лепешка стала более пышной. Порциями всыпать муку на жидкую основу, продолжая вымешивать тесто миксером.

  • Замесите тесто, пока оно не станет гладким и без комков. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану. Дать тесту постоять 15 минут.

  • В тушеную капусту взбить два яйца. Яйца можно заранее отварить, нашинковать и добавить к капусте. Но с сырыми яйцами все быстрее.

  • Быстро, в течение 1 минуты обжарить капусту и яйцо.

  • Разогрейте духовку до 180 ° C и приготовьте противень. Выстелите противень пергаментной бумагой и хорошенько полейте сливочным маслом, чтобы пирог в дальнейшем мог легко выйти из формы. Вылить половину теста в форму. Сверху выложить обжаренную капусту с яйцом ровным слоем, не вдавливая ее в тесто.

  • Вылить другую половину теста на начинку и ложкой равномерно распределить по поверхности.

  • Выпекать торт 40 минут. Затем обильно смажьте торт кусочком сливочного масла и переверните на разделочной доске.

  • Подготовленный корж аккуратно разрежьте на порционные части и разложите по тарелкам.

  • Подавать ароматный чай к капустному пирогу.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе в духовке

В этом рецепте вам предлагается приготовить тесто для желейного торта на основе майонеза и кефира. Ваша выпечка будет очень нежной. Вкус основы теста в этом рецепте хорошо сочетается с начинкой и совершенно не прерывает вкус капусты.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 ст.
  • Майонез — 250 г.
  • Мука — 6 ст. Л.
  • Яйцо — 5 шт
  • Капуста — ¼ кочана.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Соль и сода — по 1 щепотке.
  • Укроп — ½ пучка.
  • Жарить на масле.

Процесс приготовления:

1. Сначала приготовьте начинку для торта.

2. Очистить лук, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве подсолнечного масла.

3. Нарезать капусту соломкой или кубиками, добавить в сковороду лук, посолить и поперчить и тушить до готовности.

4. Заранее отварить два яйца, очистить их и также нарезать средними кубиками.

5. Укроп промыть и мелко нарезать.

6. Переложите нарезанные яйца и укроп к капусте и перемешайте. Ваша начинка готова.

7. Используя миксер в миске, взбейте три яйца со щепоткой соли и пищевой соды.

8. Добавить во взбитые яйца майонез и горячий кефир и снова перемешать миксером.

9. Затем в полученную жидкую основу всыпать просеянную муку и замесить тесто. Его консистенция должна быть похожа на густую сметану.

10. Выстелить противень пергаментной бумагой и залить подсолнечным маслом.

11. Вылить половину теста в форму.

12. Аккуратно распределите капустную начинку по тесту.

13. Застелить начинку остатками теста и ложкой разровнять поверхность коржа.

14. Выпекать пирог при 180 ° C 40 минут до золотистого цвета.

15. Готовый корж немного остудить и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный заливной пирог с капустой на кефире и сметане

Особенно пышным и нежным получается тесто для желейного торта, смешанное со сметаной и кефиром. При желании в капустную начинку можно добавить различные специи, чеснок и жареную морковь с луком.

Ингредиенты:

  • Мука — 6 ст. Л.
  • Кефир — 1 ст.
  • Сметана — 6 ст. Л.
  • Яйцо — 4 штуки
  • Пекарские дрожжи — 1 ст. Л.
  • Сахар — ½ столовой ложки л.
  • Капуста — 1/3 капусты.
  • Соль — ½ ч. Л

Процесс приготовления:

1. Нарезать капусту для пирога тонкой соломкой, немного посолить и натереть руками, чтобы получился сок.

2. Затем слить сок, добавить по своему вкусу или свежую зелень, или чеснок, или специи, или жареный лук с морковью.

3. В миске разбейте три яйца и белок четвертого яйца и дайте желтку смазать торт.

4. Залить яйца сахаром, посолить и перемешать.

5. Затем добавить во взбитые яйца необходимое количество сметаны и горячего кефира и хорошо перемешать.

6. В отдельной посуде просейте муку через сито и смешайте ее с разрыхлителем.

7. Всыпьте муку в жидкую основу и замесите тесто до получения однородной консистенции без комков.

8. Выстелить противень специальной бумагой и обильно смазать сливочным маслом.

9. На дно формы ровным слоем выложить капустную начинку.

10. Вылить тесто на начинку и слегка встряхнуть форму, чтобы тесто равномерно распределилось.

11. Желток смешать со столовой ложкой сметаны и распределить смесь по лепешке.

12. Выпекать пирог в духовке при 180 ° C 45 минут.

Приятного аппетита!

Низкокалорийный заливной пирог на кефире

Это рецепт приготовления низкокалорийного десерта для тех, кто придерживается правил здорового образа жизни или нуждается в диете. Готовится такой торт из простых и полезных продуктов: овощей, кисломолочных продуктов и цельнозерновой муки или отрубей.

Ингредиенты:

  • Нежирный кефир — 2 ст.
  • Из непросеянной муки или отрубей — 1,5 ст.
  • Капуста — 1/3 капусты.
  • Морковь — 2 шт
  • Сода — 1 ч
  • Специи, соль и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Морковь очищаем, промываем и измельчаем на крупной терке.

2. Капусту мелко нарезать соломкой.

3. Обжарить натертую морковь на растительном или оливковом масле, посыпать специями.

4. Затем добавьте нарезанную капусту к моркови и тушите овощи до готовности.

5. Немного подогреть необходимое количество кефира, всыпать соду и перемешать.

6. Всыпать в кефир муку или отруби, немного соли и оливкового масла и замесить тесто миксером.

7. Накройте сковороду специальной бумагой и смажьте маслом.

8. Вылить часть теста в форму ровным слоем.

9. Выложить на тесто капустную начинку.

10. Залейте начинку оставшимся тестом и разровняйте поверхность ложкой.

11. Выпекать пирог в духовке при 160 ° C в течение 40 минут.

12. Диетический, низкокалорийный десерт готов.

Ешьте свое здоровье!

Простой и быстрый рецепт пирога из тушеной капусты

По предложенному рецепту можно приготовить очень вкусную выпечку, используя для начинки тушеную капусту. Будем готовить тесто со сметаной. Готовится такой торт быстро и легко. Попробуй!

Ингредиенты:

  • Мука — 1 ст.
  • Сметана — 1 ст.
  • Яйцо — 3 штуки
  • Капуста — ½ кочана.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатное пюре — 1 ст. Л.
  • Пекарские дрожжи — 2 ч
  • Соль и сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала приготовим начинку для пирога с капустой.

2. Морковь очистить, натереть на терке и обжарить в казане или глубокой сковороде.

3. Добавить нарезанную тонкой соломкой капусту к моркови, посолить по вкусу, залить полстаканом воды и тушить 15 минут, накрыв емкость крышкой. По прошествии этого времени добавить к капусте томатную пасту, сахар и тушить, снимая крышку, пока вся жидкость не испарится.

4. Чтобы замесить тесто, разделите яйца на желтки и белки.

5. Выложить яичные желтки в миску, чтобы замесить тесто, и хорошо перемешать со сметаной.

6. Затем добавьте в эту смесь просеянную муку, соль и разрыхлитель и замесите тесто до однородного состояния.

7. Взбить миксером яичные белки, добавить их в смесь и аккуратно перемешать.

8. Накройте сковороду бумагой и смажьте маслом.

9. Вылить половину теста в форму.

10. Выложить тушеную капусту на тесто. Оставшейся смесью вылить капусту и выровнять поверхность.

11. Выпекать корж в духовке при 180 ° C 35-40 минут до золотистого цвета.

12. Ваша вкусная выпечка готова.

Ешьте свое здоровье!

Вкусный заливной пирог из свежей капусты

Этот рецепт пирога с желе из свежей капусты — быстрое блюдо. При правильном соотношении блюд у вас будет отличная семейная трапеза. Замесить тесто на кефире. Берем свежую капусту и, если она озимая, сначала обжариваем или тушим. Важный ингредиент в этом рецепте — сливочное масло.

Ингредиенты:

  • Мука и кефир — по 2 ст.
  • Капуста — ½ кочана.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Сахар — 2 ст. Л.
  • Соль и сода — по ½ ч. Л.

Процесс приготовления:

1. В микроволновке растопить масло и немного нагреть кефир.

2. В миске просейте необходимое количество муки и смешайте ее с пищевой содой.

3. Влейте горячий кефир, топленое масло в муку, всыпьте соль и сахар.

4. С помощью миксера или венчика замесите тесто до однородного состояния. Он должен иметь консистенцию, похожую на сметану.

5. Оставить тесто на 20-30 минут, чтобы мука набухла и кефир вступил в реакцию с содой.

6. Свежую капусту нарезать тонкими полосками, посолить и немного натереть рукой, чтобы она сморщилась и давала сок.

7. Выберите противень и смажьте его растительным маслом.

8. Вылить половину теста в форму. Сверху выложить подготовленную капусту и накрыть оставшимся тестом. Слегка встряхните форму, чтобы тесто распределилось равномерно.

9. Выпекать корж в духовке при 180 ° C 40-50 минут. Проверьте выпечку торта, приклеив его деревянной палочкой.

10. Обильно намажьте готовый торт сливочным маслом и при желании посыпьте кунжутом.

Приятного аппетита!

Пирог с капустой и фаршем на кефире в духовке

В этом рецепте вам предлагается приготовить вкусный и сытный кисельный пирог с фаршем и капустой. Это блюдо эффектно будет смотреться как на праздничном, так и на повседневном столе. В горячем виде со сметаной вы будете лизать пальцы!

Ингредиенты:

  • Мука — 6 ст. Л.
  • Жирный кефир — 1 ст.
  • Яйцо — 3 штуки
  • Капуста — ¼ кочана.
  • Мясной фарш — 300 г.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сода — 1/3 ч. Л.
  • Майонез — 2 ст. Л.
  • Соль и сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Разогретый кефир влейте в миску, добавьте две столовые ложки майонеза, соду, соль и сахар по своему вкусу. Затем взбейте в эту смесь яйца.

2. Замесить однородное тесто венчиком или миксером, только миксером долго не перемешивать, чтобы тесто оставалось воздушным.

3. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

4. Выложите фарш на лук. Посолите и добавьте любые специи по вкусу.

5. Перемешать фарш с луком, чтобы не было комочков, и тушить 10 минут.

6. Капусту мелко нарезать и обжарить на отдельной сковороде. Соедините капусту с приготовленным фаршем. Эту начинку остудить, добавить измельченную зелень и попробовать.

7. Застелить противень специальной смазанной жиром бумагой.

8. Выложить приготовленную начинку в форму ровным слоем и залить тестом.

9. Выпекайте пирог в духовке при температуре 200 ° C в течение 45-50 минут, пока тесто не приготовится и пирог не покроется красивой золотистой корочкой. Смажьте верх готового торта сливочным маслом.

10. Остудить торт в духовке и выложить начинку на тарелку. Посыпать торт свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой и курицей в духовке

В этом рецепте вам предлагается заправить кисельный пирог с капустой и курицей. Начинка получится сочной и ароматной, ведь курица отлично сочетается с капустой. Тесто для этого коржа готовим на кефире с майонезом.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 ст.
  • Майонез — 4 ст. Л.
  • Яйцо — 4 штуки
  • Мука — 1,5 ст.
  • Разрыхлитель — 1,5 ч
  • Куриное филе — 300 г.
  • Капуста — ¼ кочана.
  • Соль, черный перец и ароматные травы по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В миску налить горячий кефир, добавить майонез и яйцо в количестве, указанном в рецепте. Смесь посолите и перемешайте венчиком.

2. Просейте муку в отдельную миску и смешайте с разрыхлителем.

3. Затем всыпать муку в кефирную смесь и замесить тесто.

4. Куриное филе промыть, удалить лишнюю влагу и нарезать тонкими кубиками.

5. Капусту нашинковать, посолить, поперчить и натереть руками.

6. Соединить нарезанные филе и капусту, посыпать начинку мелко нарезанной зеленью.

7. Выстелить противень пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.

8. Вылить половину приготовленной смеси в форму.

9. Распределить по нему начинку ровным слоем. Покройте начинку второй половиной теста. Можно посыпать торт кунжутом.

10. Выпекать пирог в духовке при 180 ° C 40-45 минут.

Ешьте свое здоровье!

Пирог с капустой и рыбными консервами на кефире

В этом рецепте вам предлагается приготовить еще одно быстрое блюдо. Добавление в капустную начинку рыбных консервов в масле сделает торт кардинально отличным от других и это блюдо найдет своих поклонников. Главное в рецепте — наличие хороших консервов в масле или в собственном соку. Это может быть тунец, сайра или сардины.

Ингредиенты:

  • Мука — 2 ст.
  • Капуста — 1/3 капусты.
  • Консервы рыбные — 1 банка.
  • Кефир — 1,5 ст.
  • Яйцо — 2 штуки
  • Лук и морковь — по ½ шт
  • Майонез — 2 ст. Л.
  • Разрыхлитель — 1,5 ч
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук и морковь очистить, промыть и измельчить на крупной терке.

2. Нарезать капусту тонкой соломкой.

3. Нагрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте на нем лук и морковь. Затем добавьте нарезанную капусту и тушите овощи до готовности.

4. Из рыбных консервов удалить лишние кости и слегка размять вилкой.

5. Смешать рыбу с тушеной капустой и посолить по вкусу.

6. Влейте слегка нагретый кефир в миску, взбейте яйца, добавьте дрожжи, соль и майонез и замесите тесто венчиком. Необязательно долго месить тесто, иначе оно не будет пышным. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану.

7. Залить сковороду подсолнечным маслом и вылить в нее часть теста.

8. Подготовленную начинку равномерно распределить по тесту и накрыть другой частью теста.

9. Выпекать пирог в духовке при 180 ° C 30 минут.

Ешьте свое здоровье!

Пошаговый рецепт пирога с капустой и грибами на кефире

В этом рецепте вам предлагается приготовить сытный и вкусный кисельный пирог, фаршированный капустой и грибами. Это прекрасная альтернатива пирогам с капустой. Его можно приготовить на праздник, на обед или ужин. Берем все грибы, но лучше настоящие лесные. Рецепт быстрый и легкий.

Ингредиенты:

  • Мука — 1,5 ст.
  • Кефир — 1 ст.
  • Майонез — 6 ст. Л.
  • Яйцо — 2 штуки
  • Разрыхлитель — 1 ч.
  • Капуста — 1/6 кочана.
  • Грибы — 250 г.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала приготовьте свежие или замороженные грибы в подсоленной воде до мягкости и нарежьте небольшими кусочками.

2. Затем обжарьте грибы с измельченным луком на подсолнечном масле.

3. Нарезать капусту тонкими полосками, присыпать солью и немного растереть вручную, чтобы дать сок и уменьшить объем. Капусту не жарить.

4. В миску налить горячий кефир, добавить майонез и яйца и перемешать венчиком.

5. В отдельной миске смешайте просеянную через сито муку с разрыхлителем.

6. Затем в жидкую основу всыпать муку и замесить до получения однородного теста, имеющего консистенцию густой сметаны.

7. Смажьте сковороду растительным маслом и немного посыпьте манкой.

8. Вылейте часть смеси в форму.

9. Сверху выложить обжаренные грибы.

10. Ровным слоем выложить нарезанную капусту на грибы.

11. Залейте начинку остальным тестом. Сверху выложить грибные дольки для украшения.

12. Выпекайте пирог при 180 ° C в течение 40 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.

Ешьте свое здоровье!

~ Приготовление на пару и разделение капусты в микроволновой печи ~

Будучи девчонкой восточноевропейского происхождения, я своего рода знаток капусты. Хотя употребление в пищу капусты не ограничивается восточноевропейской кухней, оно действительно ассоциируется в первую очередь с ней. Только в моей семье: от горячих гарниров, таких как тушеная в масле капуста и морковь и капуста и яичная лапша , до холодных гарниров, таких как капустная капуста со сливками и салат из перца с уксусом , до основного блюда ветчина, капуста и картофельный суп  и голубцы с начинкой , я не верю, что в мамином холодильнике никогда не было кочана капусты. «Капуста» или «капуста» была основным продуктом питания.

Капуста является одним из основных продуктов на каждой восточноевропейской кухне.

Когда я был ребенком, наблюдая, как моя мама и бабушка обрабатывают капусту, я помню, что думал только о том, что это тяжелая работа. Капусту, что бы из нее ни готовили, нужно было нарезать вручную или перерабатывать — коротких способов не существовало. Тогда не было кухонных комбайнов и микроволновых печей. Когда дело дошло до пропаривания капустных листьев с кочана для приготовления голубцов, приходилось нести большую кастрюлю с водой от раковины к плите и стоять над кастрюлей на протяжении всего процесса — это была буквально горячая и тяжелая задача. .Вздох.

Перенесемся в наши дни. Я домашний повар, который никогда не был большим поклонником микроволновой печи — я никогда не готовил в ней еду от начала до конца. Ни разу. Тем не менее, как серьезный домашний повар, я считаю микроволновую печь серьезным прибором, который играет важную роль в подготовке определенных аспектов приготовления еды, разогреве остатков и, безусловно, позволяет сэкономить время в отношении некоторые кулинарные задачи: например, приготовление капустных листьев на пару.

Один кочан капусты без сердцевины + 1 1/2 стакана воды в большой миске.

~ Шаг 1. Удаление сердцевины капусты. Сердцевина — это то, что держит листья на головке. Чтобы листья легко отделялись, во время и после процесса пропаривания необходимо удалить сердцевину. Острым ножом для сердцевины с коротким лезвием сделайте надрез вокруг сердцевины на глубину 1 1/2–2 дюйма или достаточно, чтобы начать отделение внешних листьев.

~Шаг 2. Приготовьте листья капусты на пару в микроволновой печи.Поместите кочан капусты с сердцевиной сердцевиной вниз в большую миску. Добавьте в миску 1 1/2 стакана воды. Не накрывать. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 12 минут. Вынуть из микроволновки. С помощью вилки и кончиками пальцев снимите с кочана свободные наружные листья (3-4). Верните в микроволновку на высокую мощность еще на 4 минуты. Достаньте из микроволновой печи и удалите оставшиеся внешние листья (4–5). Продолжайте этот процесс разогрева в микроволновой печи и удаления листьев еще 3-4 раза, пока размер листьев не станет слишком маленьким, чтобы их можно было эффективно использовать в указанном рецепте. Процесс пропаривания обычно занимает около 28-34 минут.

Совет от Мэла: примерно на полпути используйте пару кухонных ножниц, чтобы обрезать и удалить большую часть сердцевины, которая теперь мягкая. Это будет легко и облегчит удаление внутренних листьев.

Использовать по назначению в конкретном рецепте:

Мамины рулетики с начинкой из капусты, приготовленные в мультиварке:

Приготовление на пару и разделение капусты в микроволновой печи: рецепт содержит инструкции по приготовлению на пару и отделению листьев от кочана зеленой капусты с использованием микроволновой печи.

Список специального оборудования: керновый нож с коротким лезвием; мерный контейнер на 1 стакан; большая чаша; вилка с длинной ручкой; кухонные ножницы

Примечание повара: во всей Восточной Европе повара готовят гарнир, который в основном состоит из зеленой капусты и яичной лапши. Моя семья также часто добавляла грибы. Это быстрая и легкая, вкусная, неприхотливая, старомодная комфортная еда. Я просто называю ее « капуста и лапша » или «капустная лапша», потому что в каждой стране есть для нее свое этническое название, и каждый повар непреклонен в том, что ее изобрели «их люди» — восточноевропейцы ничем не отличаются от французы или итальянцы в этом отношении.Вздох.

«Мы все вместе в этом мире еды.» ~ Мелани Прешутти

(Рецепт, комментарии и фотографии предоставлены Melanie’s Kitchen/Copyright 2018)

Капуста и слоеное тесто. Рецепты пирогов с капустой из слоеного теста. Пирог с капустой и колбасой в духовке

Закусочные пироги очень популярны у хозяек. Они быстро готовятся и не требуют специальных навыков. Например, пирожки с капустой из слоеного теста.

Ингредиенты

  • капуста – 1 кочан среднего размера;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • сливочное масло — 100 г на начинку, 50 г на смазывание формы;
  • Тесто слоеное — 0,5 кг.

Кулинария

Подготовка к заполнению


До готовности начинки Охладить, пора пробовать. Слойку лучше брать дрожжевую, но подойдет и бездрожжевая. Размороженное тесто раскатываем на столе. У вас должен получиться слой чуть больше формы, для сторон.

выпечка пирога


  • Этот пирог также можно приготовить в мультиварке.Подготовьте овощи, как описано выше. Вырезаем из теста круг, чуть больше дна. Поместите его в смазанную маслом чашу мультиварки. Выложить начинку. Раскатать вторую часть теста, накрыть пирог, сделать проколы в нескольких местах вилкой для выхода горячего воздуха, защипать бока. Смажьте яйцом. Выпекать 40 минут в режиме «Выпечка» или «Мультиповар».
  • Капуста – не единственная начинка для этого блюда. Превосходна такая выпечка с грибами, рыбой, мясным фаршем.Мясо можно брать любое: курица, свинина, говядина. Даже с картошкой получится очень вкусно.
  • Используйте свежую капусту, а не квашеную. У него должен быть натуральный вкус и аромат.
  • Внешний вид также необязателен. Торт можно сделать полностью открытым или полностью закрытым. Посыпать кунжутом, украсить косами из остатков теста, сделать цветы из ветчины.
  • Слоеное тесто можно подавать теплым или холодным. При желании разогрейте в микроволновке.

Пошаговые рецепты ароматного, вкусного и сытного пирога из слоеного капустного дрожжевого теста

11.11.2017 Лиана Райманова

Марка
рецепт

4246

Время
(мин)

порции
(чел.)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

16 гр.

углеводы

23 гр.

261 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт пирога с капустой из слоеного теста

Одним из самых популярных и любимых блюд на Руси были голубцы. Но и в наше время такая выпечка не потеряла своей актуальности. Существует множество рецептов пирогов из обычного дрожжевого, сдобного и заливного теста. Но самым вкусным и простым в приготовлении можно назвать капустный пирог, выпеченный из слоеного дрожжевого теста – очень нежного, пористого, рассыпчатого, тающего во рту.

Тесто Ингредиенты:

  • мука — 820 г;
  • 450 г сливного масла;
  • 8 г быстродействующих дрожжей;
  • теплое молоко — 130 мл;
  • вода фильтрованная — 90 мл;
  • яйцо;
  • 40 г соли, сахара.

Для заполнения:

  • 1 небольшой кочан капусты;
  • пять яиц;
  • пятнадцать г соли;
  • масло растительное – три столовые ложки.

Сначала нужно замесить тесто: в миску налить чуть подогретую воду, добавить дрожжи, всыпать немного сахара и дать постоять под полотенцем 20 минут.В дрожжевой воде разбить яйцо, затем влить теплое молоко, хорошо размешать ложкой или вилкой. На стол высыпать муку, предварительно просеянную и смешанную с солью и щепоткой сахара. Мягкое масло положить в муку, измельчить ножом, одновременно обваливая в муке. В масляно-мучной крошке сделать углубление и медленно влить дрожжевую смесь, вымешивая руками плавными и нежными движениями, но не очень долго. Скатать в шар, упаковать в целлофановый пакет и оставить на несколько часов в холодильнике.

Капусту промыть, нашинковать в сухарях, выложить на сковороду в масле и обжарить до слегка оранжевого цвета, посолить, всыпать муку.

Яйца отварить до густой консистенции, остудить, очистить, измельчить ножом.

Яйца соединить с капустой, перемешать.

Тесто достать из холодильника, раскатать в тонкую лепешку, выложить на противень, застеленный пергаментом, так, чтобы края свисали с листа.

Распределить начинку по всей поверхности, края нарезать на полоски по 4 сантиметра, соединить и расположить друг напротив друга, сплести косичку так, чтобы она проходила по верху начинки.

Сбрызните торт специальной кисточкой холодной водой, дайте постоять 12 минут.

Поставить в заранее разогретую духовку, выпекать полчаса при температуре чуть выше умеренной.

Для большего аромата в капустный фарш можно добавить любимые приправы или специи, или обычный черный перец.

Вариант 2. Быстрый рецепт пирога с капустой из слоеного теста

В современных магазинах и супермаркетах представлен огромный ассортимент различных продуктов, сокращающих время приготовления.Слоеное тесто на дрожжах не исключение. Купив его в готовом виде, вы ускорите процесс приготовления, и буквально через 30 минут у вас на столе будет ароматный горячий пирог.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное на дрожжах — полкилограмма;
  • небольшой кочан капусты;
  • полдюжины яиц;
  • мука — горсть;
  • соль
  • – 5 г;
  • масло растительное
  • — 50 мл;
  • перец черный — 30 г.

Как быстро приготовить пирог с капустой из слоеного теста

Промытую капусту нашинковать на мелкие кусочки.

Жарить, помешивая, в раскаленном масле чуть меньше получаса.

В жареную капусту положить сваренные вкрутую яйца, предварительно нарезанные кубиками, слегка посолить, поперчить, добавить немного муки, перемешать.

Постелить специальную бумагу для выпечки, выложить раскатанный пласт слоеного дрожжевого теста, сверху выложить начинку. Обрежьте свисающие края теста.

Из нарезанного теста скатать жгутики, выложить их на начинку в виде сеточки.

Поставить противень с пирогом в хорошо разогретую духовку на полчаса.

Вынуть торт, остудить и разделить на порции, подавать, украсив веточками петрушки.

Яйца можно не варить, а добавить в горячую капусту сырыми и немного обжарить.

Вариант 3. Пирог с капустой из слоеного теста с фаршем

Пирог по следующему рецепту Получается сытным, сочным и очень вкусным. свиной фарш можно заменить говядиной или курицей.

Ингредиенты:

  • небольшой кусочек белокочанной капусты;
  • 3 горсти свиного фарша;
  • головка лука;
  • 4 яйца;
  • горсти муки.

Тесто:

  • вода очищенная — банка 1 л;
  • 7 г быстродействующих дрожжей;
  • 690 г муки;
  • 40 г соли;
  • горсть сахара;
  • яйцо;
  • чуть меньше полкилограмма сливного масла;
  • 350 мл деревенского молока.

Пошаговый рецепт

Приготовить слоеное тесто на дрожжах: в глубокую металлическую миску налить воду, подогреть на медленном огне. Влить молоко, добавить дрожжи, сахар, соль, перемешать и дать настояться несколько минут.Яйцо вбить в дрожжевую смесь вилкой. В миску просеять муку, смешать с мягким сливочным маслом в светлую масляную крошку. Влить дрожжевую смесь с молоком в муку с маслом, медленно замесить тесто, сформировать шар, завернуть в пленку и дать остыть в холодильнике 2 часа.

Приготовить начинку: капусту вымыть, нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и размять руками до образования сока, отложить.

Фарш посолить, поперчить, соединить с мелко нарезанным луком.

Яйца отварить в подсоленной воде, остудить, очистить, нарезать и положить в фарш с луком, все тщательно перемешать.

Тесто разделить на две одинаковые половинки, одну раскатать в тонкую лепешку, разложить на плоском противне.

Сверху положите начинку.

Раскатайте вторую половину и накройте ею пирог, плотно закрепите края.

Отделить желток от яйца, взбить венчиком и смазать поверхность пирога, поставить в духовку на 25 минут.

Перед подачей охладить, разделить на порции.

При желании фарш можно обжарить на сковороде с маслом вместе с луком и капустой.

Вариант 4. Кольцевой пирог с капустой из слоеного теста

Очень интересный и красивый пирог из капусты, выпеченный из слоеного теста, манящий своей необычной формой и изумительным ароматом.

Тесто Ингредиенты:

  • 10 горстей муки;
  • 385 мл воды;
  • 320 мл молока;
  • быстрорастворимые дрожжи — упаковка 15 грамм;
  • горсть сахара;
  • десять г соли;
  • одно яйцо;
  • 450 г сливочного масла.

Для первой заправки:

  • небольшой кочан капусты;
  • подсолнечное масло без запаха — 50 мл.

Для второй заправки:

  • 6 яиц;
  • зелень лука – 8 перьев;
  • соль, перец — по 30 г.
  • масло растительное — 3 ст.л. ложки.

Пошаговый рецепт пирога с капустой из слоеного теста

Из всех вышеперечисленных продуктов сделать домашнее слоеное тесто на дрожжах, поставить в холодильник остывать.

Приготовить первую начинку: промытую капусту мелко нашинковать и обжарить на масле до румяной корочки.

Вторая начинка: соединить вареные и нарезанные кубиками яйца с нарезанным зеленым луком, перцем, солью, перемешать.

Тесто раскатать в лепешку и нарезать на полоски шириной 5 см.

Слегка удлините полоски скалкой.

На одну полоску капустной начинки положить небольшое количество, а на вторую яичную, и так чередовать, пока не закончатся начинки и полоски теста.

Плотно закройте края полосок, сверните их в виде колбасок.

Противень смазать маслом и выложить одну колбаску, слегка скручивая.

Прикрепите вторую к первой, поменяв начинки.

Выпекать 1/2 часа.

Перед подачей охладить и разделить на порции, подавать с чаем.

А если использовать квашеную капусту, то пирог получится с приятной нежной кислинкой.

Вариант 5. Открытый пирог с капустой из слоеного теста

Входящие в состав начинки этого пирога рыбные консервы, яйца и молоко придают выпечке изысканный вкус и аромат, а острый перец добавляет немного пикантности.

Ингредиенты:

  • 1 лист готового слоеного теста:
  • молоко — 350 мл;
  • 4 яйца;
  • 5 перьев зеленого лука;
  • перец острый — 1 стручок;
  • 20 г молотого базилика;
  • 10 г соли;
  • 5 штук консервированного тунца;
  • 200 г сыра Чеддер;
  • 9 бутонов брокколи.

Как готовить

Разогрейте духовку.

Выложить пласт теста в специальную неглубокую форму, поставить в духовку на 7 минут.

Яйца разбить в миску, взбить вилкой.

Освобождаем острый перец от плодоножки, измельчаем ножом.

В яйца положить перец, базилик молотый, посолить, хорошо перемешать.

Разомните тунца вилкой и положите в яичную смесь вместе с тертым сыром чеддер и молоком.

Вылить жидкую начинку на выпеченное слоеное тесто и снова отправить в духовку на полчаса.

Положите брокколи в кастрюлю с водой и варите около десяти минут, выньте из воды и высушите на полотенце.

Достаньте пирог из духовки, сверху положите брокколи и поставьте в духовку еще на двадцать минут.

Дать испеченному пирогу немного остыть и разделить на порции.

Пирог приготовится быстрее, если в жидкую яичную начинку добавить брокколи и вылить смесь на сырое тесто.

Очень вкусный и быстрый пирог с капустой и яйцом из слоеного теста. Слоеное тесто сейчас продается практически в каждом магазине и часто лежит у каждой хозяйки в морозилке про запас, поэтому его использование позволит нам приготовить пирог максимально быстро.Аромат при приготовлении просто потрясающий. Пирог с капустой и яичницей беспроигрышный вариант для любого стола, будь то неожиданно пришедшие гости или запланированный семейный ужин.

Соединение:

  • Слоеное тесто (замороженное) — 800 г
  • Белокочанная капуста — 1 маленький кочан
  • Яйца — 5 шт (4 яйца для начинки и 1 яйцо для смазывания пирога)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Укроп сушеный — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Кулинария:

Кочан вымыть, удалить верхние листья и нарезать тонкими полосками.

Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.

Немного разогреть в глубокой сковороде. подсолнечного масла без запаха и выложить лук. Обжарить лук до золотистого цвета в течение 10 минут, периодически помешивая.

Подготовленную капусту выложите к обжаренному луку, перемешайте и жарьте на слабом огне 40 минут. Чтобы капуста не подгорела, ее необходимо время от времени помешивать. Капуста должна стать мягкой и светло-коричневого цвета. Не накрывайте кастрюлю крышкой, чтобы капуста не тушилась, а поджаривалась, она получится вкуснее.

В вареную капусту добавить соль, перец и сушеный укроп.

Во время запекания капусты сварите вкрутую 4 яйца. Охладите их под холодной водой, чтобы облегчить очистку. Очищенные яйца нарежьте кубиками.

Добавьте яйца к жареной капусте и перемешайте с начинкой.

Начинка готова, приступаем к сборке пирога. Замороженное тесто заранее достать из морозилки и разморозить согласно инструкции.Тесто можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое. Из указанного количества теста у меня получилось два пирога размером чуть меньше стандартного противня. Возьмите четверть теста, присыпьте его мукой и немного раскатайте. Выложить пласт теста на бумагу для выпечки.

Выложить половину приготовленной начинки поверх слоя теста и равномерно распределить. Оставьте место для защипывания по краям.

Поверх начинки выложить еще один слой теста.Чтобы края теста легко слипались, смочите их обычной кипяченой водой. Проведите вилкой по краям пирога, чтобы получился красивый ободок.

В отдельной миске Взбейте яйцо и смажьте поверхность пирога кулинарной кистью. Проткните верх пирога вилкой или надрежьте его, чтобы выходил пар.

Отправить кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пирог с капустой и яйцом из слоеного теста готов.Торт можно подавать как теплым, так и холодным.

Приятного аппетита!

Вы можете посмотреть смешное видео ниже:

Если вы любитель жареной или тушеной капусты, то этот пирог вам обязательно понравится. Подавать жареную капусту просто на тарелке – скучное блюдо, а вот пирог с той же жареной капустой выглядит так, будто вы не покладая рук работали на кухне. Но на самом деле ваша работа здесь на 5 минут. Вот небольшая хитрость.

Для такого пирога подойдет любое слоеное тесто — обычное слоеное или слоеное дрожжевое.У меня есть второй. Продается уже раскатанным, листами в квадратной или четырехугольной упаковке.

В форму, где будете выпекать торт, положите бумагу для выпечки. Это облегчит извлечение пирога из формы. Раскатать пласт нужной формы. Оставьте тесто в форме, пока займетесь начинкой.

Неважно, как вы нарежете капусту – тонкой соломкой или крупной соломкой, квадратиками или на терке. Готовьте капусту так, как вам нравится. В моем варианте это будет просто нашинкованная и обжаренная на растительном масле капуста с добавлением черного молотого перца.

Итак, обжариваем капусту и добавляем черный молотый перец. Если она у вас будет наполовину готова – еще лучше, вы сэкономите время. Капуста сама войдет в пирог. Солим по вкусу. Если любите капусту с яйцами, то добавляйте и яйца.

Перед тем, как выложить капусту на тесто, нужно дать ей немного остыть.

Раскатать второй пласт теста и уложить на капусту. Или делай как я. Первоначально прокатанный слой рассчитывался с инверсиями для верхнего слоя.Заверните капусту «конвертом» и защипните места соединения теста.

Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем пирог около 20 минут. Тест покажет, готов торт или нет.

Отличный обед готов! Не такая уж и простая жареная капуста, слоеный пирог с капустой.

Приятного аппетита!

На мой вкус, который разделяют со мной мои дети, самый вкусный пирог — это пирог из слоеного теста с начинкой из свежей капусты, предварительно обжаренной и смешанной с вареными куриными яйцами.
Рецепт на е
Итак, способ приготовления:
1. Сначала куриные яйца нужно сварить вкрутую.

2. Затем нашинковать капусту.

3. Нашинкованную капусту положить в сковороду с маслом, посолить и тушить до готовности, не добавляя воды.

4. Пока начинка проходит термическую обработку, тесто необходимо разделить на две равные части и раскатать каждую, при этом не переусердствовать, чтобы слоеное тесто поднялось в процессе приготовления.


5.Когда капуста потушится, а яйца сварятся, добавляем к капусте очищенные и нарезанные яйца. яйца натереть на крупной терке, все смешать.

6. На смазанный маргарином противень выложить одну из раскатанных частей теста, на которую затем выложить приготовленную начинку и разровнять.


7. Накройте пирог второй частью раскатанного теста и хорошо защипните края.


8. Смазать верх подготовленного к выпечке коржа растительным маслом.


9. По желанию можно украсить торт небольшими кусочками теста (я раскатала маленькие кружочки, вырезала их, отступая, по их диаметру, в результате получились цветочки).


10. Подготовленный к выпечке корж поместить в разогретую духовку на 40 минут, установив температуру выпекания на 150 градусов или выпекая до зарумянивания коржа.

Пирог с капустой

Доставка по США, территориям США, Канаде и Пуэрто-Рико . Для доставки в другие страны выберите опцию «Доставка в» и выберите одну из доступных стран.Стоимость доставки заказов будет рассчитана автоматически на странице корзины покупок или в пункте выдачи, в зависимости от адреса каждого заказа и характеристик объемного веса, и будет включена в ваш запрос на заказ до его завершения и оплаты. Сумма также будет корректироваться по мере добавления, удаления или изменения товаров и обновления вашей корзины. Ваш заказ прибудет в течение 1-7 рабочих дней UPS или USPS, в зависимости от вида услуги, которую вы выберете (наземная доставка, доставка 2 дней, доставка на следующий день).Все наши продукты на складе немедленно отправляются в течение того же рабочего рабочего дня (с понедельника по пятницу, за исключением государственных праздников), если заказ размещен до 17:00 CDT (UTC/GMT -5 часов). Заказы также могут быть отправлены на абонентский ящик. Коробка или АПО/ФПО. В случае с П.О. Коробка, доставка займет более 7 дней, а в случае APO/FPO срок доставки составляет 4-6 недель. Обратите внимание, что все заказы, включая скоропортящиеся товары, автоматически отправляются с использованием двухдневной доставки или доставки на следующий день (рабочие дни с понедельника по пятницу), чтобы гарантировать, что ваш продукт будет доставлен в превосходном состоянии (наземная доставка недоступна в качестве опции).

Музейные товары (не продукты питания и косметика), содержащиеся в нашем интернет-магазине, изготавливаются на заказ и вручную в Греции. Эти продукты отправляются в течение 30 дней с момента заказа напрямую из Греции и отдельно от остальных заказов (продукты питания и косметика), которые отправляются напрямую с нашего склада в США без дополнительных транспортных расходов.

Мы стремимся обеспечить 100% удовлетворенность клиентов . Однако, если вы получили неправильный или неисправный продукт, или в случае любой другой проблемы, возникшей по нашей вине, немедленно свяжитесь с нашей службой поддержки через раздел «Свяжитесь с нами» для получения дополнительной информации.

Как приготовить капусту в микроволновой печи

Как и другие крестоцветные овощи, капуста богата клетчаткой, витамином С и бета-каротином.

Изображение предоставлено: igor_kell/iStock/GettyImages

Как и другие овощи семейства крестоцветных, капуста богата клетчаткой, витамином С и бета-каротином, по данным Университета штата Иллинойс. К сожалению, приготовление капусты путем варки может привести к потере некоторых или всех этих ценных питательных веществ.

Приготовление капусты в алюминиевой посуде также может привести к выделению сернистых соединений на вашей кухне.

Готовьте капусту в неметаллических контейнерах в микроволновой печи, чтобы сохранить ее питательные вещества и предотвратить появление неприятного запаха в доме. Микроволновая печь также ускоряет процесс приготовления, и вам нужно всего лишь добавить воды, чтобы приготовить полезный рецепт тушеной капусты.

Подробнее: Переваривание сырой капусты

Шаг 1: удалите внешние листья

Удалите жесткие внешние листья капусты и выбросьте их.

Шаг 2: Промойте голову

Промойте кочан под проточной водой, чтобы удалить с него грязь, мусор или химические остатки.

Шаг 3: Нарежьте капусту

Нарежьте капусту дольками или удалите сердцевину капусты и измельчите ее вручную ножом или в кухонном комбайне.

Шаг 4: Подготовка к нагреву

Поместите капусту в контейнер для микроволновой печи, который может вместить всю капусту, которая у вас есть. Добавьте в емкость небольшое количество воды, не более нескольких столовых ложек.

Шаг 5: накройте блюдо

Накройте контейнер крышкой или полиэтиленовой пленкой; проткните дырку в обертке, чтобы вентилировать ее.

Шаг 6: Варить до мягкости

Готовьте капусту в течение 6–14 минут в микроволновой печи на высокой мощности. Выключите микроволновую печь через 4 минуты, чтобы перемешать капусту, что обеспечивает равномерное приготовление.

Продолжайте проверять капусту каждые 5 минут, пока она не станет мягкой при протыкании ее вилкой. Дайте ему постоять несколько минут перед подачей на стол.

Подробнее: Польза и побочные эффекты капустного сока

Увеличьте вкус во время приготовления капусты

Добавляйте в капусту соль, перец или другие приправы до или после приготовления, чтобы придать ей аромат.

Добавьте несколько ложек лимонного сока или красного винного уксуса в красную капусту перед приготовлением в микроволновой печи, чтобы сохранить ее цвет при приготовлении. Он также придает капусте пикантный вкус и не добавит в нее ненужных жиров или калорий.

Наряду с уксусом добавьте в капусту кусочки яблока, изюм, гвоздику и немного сахара перед тем, как поставить ее в микроволновую печь, чтобы блюдо из капусты было кисло-сладким.

Выбирайте, храните и нагревайте безопасно

Покупайте капусту без ушибов и повреждений.Тщательно промойте капусту под простой проточной водой перед приготовлением в соответствии с рекомендациями FDA. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, храните нарезанную капусту в холодильнике и готовьте в течение двух часов.

Храните приготовленную капусту в холодильнике при температуре около 40 градусов по Фаренгейту в течение трех-пяти дней или заморозьте ее на срок до года в герметичном контейнере при температуре 0 градусов по Фаренгейту.

При накрытии капусты полиэтиленовой пленкой не позволяйте ей касаться капусты — полиэтиленовая пленка может расплавиться.Это предотвращает попадание каких-либо химических веществ в капусту из пластика в процессе приготовления, рекомендует Harvard Health Publishing.

Простой рецепт «Яичницы с начинкой» в микроволновке! Мягкая капуста Тающее яйцо Хрустящая приправа! [entabe.com]

Основные ингредиенты только капуста и яйца! Представляем, как сделать сытное «яйцо с начинкой», которое можно приготовить за 10 минут без использования огня. Мягкая капуста и вареные яйца хрустяще приправлены, и их можно есть бесконечно!

Простой рецепт «яиц с начинкой» в микроволновке! Мягкая капуста и топленое яйцо с хрустящей корочкой!

Просто положите нарезанную капусту и яйца на тарелку и поставьте их в микроволновку! Это рецепт вызывающего привыкание «матрешки», который очень легко есть, но вы можете съесть его быстро.

Материал (Для 2 человек)
капуста 1/4 шара
яйцо 2 шт.
Соль и перец Подходящая сумма
Консоме в гранулах 1 чайная ложка

Основные ингредиенты только капуста и яйца! Представляем, как сделать сытное «яйцо с начинкой», которое можно приготовить за 10 минут без использования огня.Это простой рецепт, который пригодится, когда вы заняты, потому что давным-давно вас научила бабушка. Мягкая капуста и вареные яйца хрустяще приправлены, и их можно есть бесконечно!

материал

Нажмите здесь, что подготовить. Поскольку это для 2 человек, пожалуйста, уменьшите вдвое сумму для 1 человека.

Капуста 1/4 яйца 2 штуки Соль и перец Соответствующее количество Гранулы Консоме 1 чайная ложка

Как приготовить

Капусту вымойте и нарежьте соломкой или соломкой.Уместно и нормально. В размере, который легко для вас есть.
Выложите капусту на чуть более глубокую форму для выпечки, посыпьте солью, перцем и консоме.
Сделайте надрез в середине капусты и бросьте яйцо.
Сделайте в яичном желтке вилкой или зубочисткой дырочку, заверните в микроволновую печь. Нагрейте его до 500 Вт в течение примерно 3 минут, и все готово! Если вы хотите доварить яйцо наполовину, отрегулируйте время нагрева, наблюдая за ситуацией, примерно от 2 минут.

Матрешка Какой у нее вкус?

Сваренный всмятку желток, переплетенный с влажной, сладкой и свежей капустой.Насыщенность спелого яйца идеально сочетается с вкусной и яркой приправой с консоме, солью и перцем. Это очень просто, но очень вкусно!
В таком случае можно есть много капусты, а консоме с солью и перцем хорошо приправить, так что можно есть белый рис без гарниров. Это идеально подходит для напряженного утра, когда вы хотите легко пообедать или когда вы хотите перекусить в полночь. Добавьте к капусте ветчину, бекон, тунец и т. д., чтобы сделать ее еще вкуснее!

Русский пирог с капустой – littleborneogirl

Этот рецепт является скорее адаптацией Русского пирога с капустой, чем аутентичным.

Купила целую капусту и искала рецепты капусты.

Для этого пирога используются 6 больших капустных листьев, нарезанных на тонкие (короткие, не более 3 дюймов) полоски. После нарезки я ставлю капусту в микроволновку на 3 минуты, чтобы сократить время приготовления.

Для объема я добавила в этот рецепт ризотто. Я готовлю ризотто в микроволновке 15 минут. Также хорошо готовится в рисоварке. Вы можете заменить ризотто кускусом, который можно добавить к капусте при обжаривании на сковороде.

Если вы хотите вегетарианский пирог, можете не добавлять бекон.

  • 1 чашка ризотто – приготовить согласно инструкции
  • 4 чашки нашинкованной капусты
  • 4 кусочка бекона (разрезать пополам и обжарить) – по желанию
  • 1 кубик куриного бульона
  • 100 г молока
  • 125 г сыра фета (нарезать небольшими кусочками)
  • 3 яйца
  • 225 г сметаны (1 маленькая баночка)
  • 125 г муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 столовые ложки масла (или растопленного сливочного масла)*
  • тертый сыр (для украшения)
  • смесь трав (для украшения)

* 1 чайная ложка масла для обжаривания капустной смеси и другая для кляра

  1. Приготовьте ризотто и отложите в сторону. Если вы заменяете это кускусом, вы можете добавить кускус с капустой, когда жарите на сковороде.
  2. Разогрейте духовку до 350°F
  3. В воке добавьте одну столовую ложку оливкового масла или растопленного сливочного масла.
  4. Добавить ломтики бекона и слегка обжарить.
  5. Добавьте шинкованную/нарезанную капусту, куриный бульон и перемешайте до мягкости.
  6. Добавьте ризотто (или кускус) и 100 г молока. Накройте крышкой на 5 минут на среднем огне до сухого, но влажного состояния.
  7. Выключите огонь и добавьте сыр фета.
  8. Переложите приготовленную смесь в подготовленную глубокую форму для выпечки (я использовала кулинарный спрей).
  9. Взбить яйца, затем добавить сметану и масло. Добавьте муку и разрыхлитель и замесите тесто.
  10. Вылить поверх капустной смеси.
  11. Украсьте смесью трав и сыра.
  12. Выпекайте 30 минут при температуре 175°C или пока верх не станет золотистым.

Время приготовления: 20 – 25 минут

Время приготовления: 25 минут

 

Это быстрое блюдо менее чем за час, подходящее для вегетарианцев, если не добавлять бекон.

Так что, если вы жаждете или испытываете ностальгию по старой доброй русской еде, это быстрый и вкусный рецепт, которым можно насладиться.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Как разогреть голубцы — шаг за шагом

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Голубцы — любимое домашнее блюдо, состоящее из говяжьего фарша, плотно завернутого в голубцы и политого томатным соусом.Приготовление блюда требует некоторого времени и терпения, так как каждый капустный лист нужно наполнять и сворачивать отдельно.

Поскольку на это уходит время, имеет смысл приготовить несколько дополнительных голубцов, чтобы насладиться ими позже.

Так как же их разогреть? Голубцы лучше всего разогреть в духовке. Это позволяет им равномерно прогреваться и не приводит к тому, что капустный лист становится слишком влажным, а мясо и рис высыхают.

Разогрев голубцов в духовке

Духовка, безусловно, лучший метод для разогрева голубцов. Вы можете разогреть их из холодильника или из замороженных в духовке.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  • Поместите голубцы в форму для запекания и полейте их дополнительным томатным соусом .
  • Накройте голубцы в форме для выпечки алюминиевой фольгой и оставьте на 30–45 минут, пока они полностью не прогреются.
  • Если им нужно еще немного подержать в духовке, проверяйте их снова каждые 5 минут , пока они не будут готовы к употреблению.

Если вы готовите голубцы из замороженного состояния, то это займет больше времени. Тем не менее, вы можете оставить их оттаивать в холодильнике на ночь, чтобы ускорить время разогрева.

Плюсы использования духовки

Духовка обеспечивает наилучшие результаты разогрева голубцов. Он равномерно прогревает голубцы по всей поверхности, так что одни части не будут ледяными, а другие обжигающе горячими.

Маловероятно, что в духовке томатный соус высохнет, так как булочки будут покрыты фольгой.Мясо внутри, как и рис, останется влажным и вкусным , а капустные листья не станут слишком мокрыми.

Минусы использования духовки

Очевидно, что для разогрева голубцов в духовке требуется больше времени, чем при использовании других методов, поэтому не забудьте учесть время приготовления не менее часа, чтобы дать духовке прогреться, а затем разогреть голубцы.

Разогрев голубцов в микроволновой печи

Удивительно, но многие рецепты позволяют приготовить голубцы с нуля в микроволновой печи, поэтому имеет смысл разогревать голубцы и в микроволновой печи, и это довольно просто сделать.

  • Разложите голубцы в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, и выложите оставшийся соус сверху голубцов.
  • Оберните полиэтиленовой пленкой верхнюю часть тарелки. При этом голубцы готовятся на пару в микроволновой печи , благодаря чему они остаются влажными и нежными, не теряя слишком много соуса и не пересыхая.
  • Готовьте голубцы в микроволновой печи на высокой мощности в течение 4 минут.
  • Оставьте их на 1 минуту после этого и проверьте, прогрелись ли они насквозь.Если оставить их на минуту, тепло равномерно распределится по голубцам.
  • Если их нужно нагреть больше, делайте это с шагом в 1 минуту, пока они полностью не прогреются.

Преимущества использования микроволновой печи

Очевидным преимуществом использования микроволновой печи является то, что это самый быстрый способ разогреть голубцы. Их нужно всего лишь поместить в микроволновую печь на несколько минут, пока они не прогреются.

Накрывая голубцы полиэтиленовой пленкой, вы также предотвращаете выход лишней влаги, что помогает сохранить голубцы влажными и нежными.

Минусы использования микроволновой печи

Одним из недостатков использования микроволновой печи для разогрева голубцов является то, что она может давать противоречивые результаты. Некоторые области еды могут быть невероятно горячими, в то время как другие все еще будут прохладными.

Если оставить голубцы накрытыми на минуту после разогрева, тепло будет распределяться равномерно, прогревая все поверхности. Затем стоит снова поместить их в микроволновку еще на минуту, чтобы хорошенько нагреть.

Разогрев голубцов на плите

Возможно, вы не сможете приготовить голубцы на плите так же хорошо, как в духовке, но вы можете разогреть их на сковороде.

Используйте большую плоскую сковороду , которая достаточно велика, чтобы вместить голубцы. Если вы разогреваете довольно много, возможно, вам придется делать это партиями. Поместите голубцы в большую кастрюлю, убедившись, что они не слишком тесные.

  • Добавьте немного соуса поверх голубцов, чтобы они были более влажными.Доведите соус в кастрюле до кипения , так как это покажет, насколько сильно нагреваются ваши голубцы.
  • Вы также можете добавить немного бульона в кастрюлю, чтобы слегка проварить голубцы.
  • Оставьте их нагреваться на плите на среднем уровне или 15 минут варить на медленном огне, перемещая и переворачивая, если это возможно.
  • Проверьте, прогрелись ли они через 15 минут, и если нет, проверьте еще раз через минуту или две.

Плюсы использования печи

Использование плиты является довольно быстрым методом разогрева голубцов по сравнению с использованием духовки. Вы также можете добавить больше соуса или бульона в сковороду с голубцами, если это необходимо, не вынимая для этого сковороду из духовки или микроволновой печи.

Вы также можете перемещать голубцы, чтобы они лучше нагревались на плите. Кипячение бульона и соуса также позволяет голубцам иметь более концентрированных ароматов.

Минусы использования печи

Плита не сможет нагревать голубцы так же равномерно, как духовка, и вам нужно будет перемещать голубцы, чтобы обеспечить их равномерный нагрев. Вам также нужно будет добавить бульон или соус в кастрюлю, чтобы она не высыхала.

Замораживание голубцов

Если вы не собираетесь есть оставшиеся голубцы в ближайшее время, вы можете заморозить их на потом.

  • Чтобы заморозить голубцы, вы можете поместить голубцы в пакет для заморозки и удалить из пакета как можно больше воздуха перед тем, как запечатать его.
  • Можно положить в горизонтальном положении в морозильную камеру для экономии места. Вы также можете положить голубцы друг на друга в контейнер для морозильной камеры.
  • Хорошая идея заморозить соус, отделить от голубцов.
  • Влага в соусе может испортить текстуру и вкус голубцов в морозильной камере, а хранение соуса отдельно помогает всегда иметь его под рукой для любых целей.

Голубцы можно хранить в морозильной камере до 1 месяца, прежде чем они начнут терять свой вкус и текстуру. Когда вы будете готовы их съесть, вы можете оставить их размораживаться в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать.

Связанные вопросы

Что лучше замораживать вареные или сырые голубцы?

Лучше всего замораживать сырые голубцы, так как это помогает лучше сохранить вкус и текстуру голубцов.

Вы по-прежнему можете замораживать приготовленные голубцы, но обязательно замораживайте их надлежащим образом в безопасных и герметичных контейнерах, чтобы они не подгорели при замораживании и не образовали слишком много кристаллов льда, которые могут разрушить листья капусты.

Как долго можно оставлять сырые голубцы в холодильнике?

Неприготовленные голубцы можно хранить в холодильнике в течение суток , но убедитесь, что они хранятся в герметичном контейнере или в прочной алюминиевой и пластиковой упаковке.

Приготовленные голубцы можно хранить в холодильнике до 4 дней при условии, что они хранятся в герметичном контейнере или завернуты в полиэтиленовую пленку, а затем дважды завернуты в алюминиевую фольгу.

Ты можешь приготовить голубцы накануне вечером?

Вы можете приготовить голубцы накануне вечером и оставить их в холодильнике с вечера перед приготовлением на следующий день.

Храните готовые голубцы, завернутые в полиэтиленовую пленку, в герметичном контейнере.Когда пришло время готовить голубцы, поместите их в духовку , предварительно нагретую до 350 градусов по Фаренгейту, на 45 минут или до полной готовности.

Разогрев голубцов

Голубцы — это такое утешительное домашнее блюдо, а остатки — лучший способ насладиться легким ужином или обедом на следующий день. Вы также можете заморозить оставшиеся голубцы и соус, чтобы приготовить ужин в последнюю минуту в один из самых загруженных дней.