Кастрюль или кастрюлей как правильно: «Кострюля» или «кастрюля» как пишется правильно?

Содержание

Как выбрать эмалированную кастрюлю: 7 важных характеристик

Эмалированные кастрюли – это металлическая посуда, покрытая с обеих сторон слоем эмали. Такая утварь в большинстве своем предназначена для приготовления супов или других жидких блюд.
Поскольку металл нагревается быстрее других материалов, то и закипание пищи в такой кастрюле происходит раньше. Однако если в блюде предусмотрено небольшое количество воды, то она может быстро выкипеть, а еда – пригореть.

Несколько экземпляров такой утвари обязательно есть на каждой кухне. Захотелось расширить ассортимент? Статья подскажет, как выбрать эмалированную кастрюлю и какие варианты будут лучше с учетом различных потребностей.

Преимущества эмалированных кастрюль

Прежде, чем отправляться на шопинг за новым набором кухонной посуды с эмалированным покрытием, необходимо уяснить себе главные плюсы такой утвари и ее пользу на кухне.

Интересно также почитать: Посуда для духовки: 8 типов кухонной емкости

В списке преимуществ:

Экологичность и безопасность. Поскольку эмаль предотвращает химические реакции металла с кислотами, находящимися в продуктах, то еда в такой кастрюле не содержит вредных веществ или примесей.
Хранение пищи. Приготовленный борщ или компот можно оставить в эмалированной кастрюле. Блюдо не пропитается запахом металлической посуды и не испортится, если поставить его в холодильник.
Легкость ухода. Поверхность таких кастрюль идеально гладкая, кусочки пищи к ней не прилипают. Моется эмалированная поверхность обычным моющим средством и подходит для мытья в посудомойке.
Использование на любой плите. Такая утварь одинаково хорошо подходит как для стандартных газовых плит, так и для электрических или индукционных.

Хотите обновить плиту? Статья в тему: Выбираем кухонную плиту – газовая или электрическая плита для вашей кухни: 5 основных критериев

Привлекательный внешний вид – еще один плюс эмалированной посуды. Она может быть украшена яркими цветами, абстрактными рисунками, надписями, иметь цветные или прозрачные крышки, оригинальной формы ручки. Такая посуда смотрится презентабельно и станет достойным дополнением к остальным кухонным атрибутам.

Секреты выбора кастрюли с эмалированным покрытием

Лучшие эмалированные кастрюли получаются методом погружения металлической чаши в расплавленную стекловидную эмаль. Но не все производители используют этот способ. Некоторые наносят эмаль напылением, что делает покрытие недолговечным и непрочным. На такой кастрюле быстро появляются трещины и утварь приходит в негодность уже через пару лет эксплуатации.

Чтобы убедиться в том, что кастрюля вроде Ardesto Melanie Rose покрыта эмалью качественно, можно внимательно осмотреть ее поверхность. С внешней стороны должны быть крохотные черные точки от фиксаторов, которые удерживают кастрюлю во время погружения в эмаль.

Пристального внимания требует и цвет эмали внутри посуды. Лучше отдать предпочтение кастрюлям с черной эмалью. Хорошим вариантом также будет белый цвет, синий или серо-голубой. Избегайте кастрюль со слишком яркой окраской внутреннего пространства. «Кислотные» оттенки говорят о том, что в эмаль добавлены красители, которые могут оказаться небезопасными.

Возможно, вас также заинтересует: Как выбрать сковороду для кухни?

На заметку: темная эмаль нагревается быстрее светлой, а потому на приготовление пищи в такой кастрюле уходит меньше времени.

Еще один момент: если на кастрюле заметны потеки или масляные пятна – значит, при изготовлении была нарушена технология обжига и приобретать такую посуду не рекомендуется.
Выбирая между утварью с железным ободком сверху и без него, стоит отдать предпочтение второй модели. Такой обод может покрыться ржавчиной. Если и приобретать такую кастрюлю, то только с ободом из нержавейки.
Учесть при выборе стоит также материал крышки:

Читайте также: Как выбрать кастрюлю: советы хозяйкам

На новой кастрюле, как Ardesto Melanie Italian Gourmet 4.5 л, не должно быть трещин, сколов, вмятин или других следов повреждения эмали. Толщина стенки может быть разной. Если верить экспертам, у качественной утвари она в пределах 8 мм. Такая толщина возможна только в том случае, если эмаль наносилась «маканием». Так или иначе, не лишним будет взглянуть на соответствие требованиям ГОСТа. Об этом должно быть указано на ярлыке.

Полезно будет знать: ГОСТ на стальную эмалированную посуду – 24788-2018, для детской утвари с эмалированным покрытием – 34101-2017.

Для чего будет использоваться кастрюля?

Осмотрев внешнее и внутреннее покрытие будущего приобретения, можно переходить к следующему пункту выбора – объему посуды. Если кастрюля выбирается для приготовления компота или борща на большую семью, то лучше сразу обратить внимание на габаритные модели (от 3,5 л).
Для киселей или супчика «на один раз поесть» вполне достаточно кастрюли на 1,5-2 л.

Кстати: в ассортименте эмалированных изделий есть и специальные кастрюли для конкретного блюда. В качестве примера – кастрюля для мидий Ardesto.

Уход за эмалированной посудой

Покрытие из эмали боится ударов и других механических повреждений. Именно поэтому такие кастрюли нельзя ронять. Пищу в них стоит перемешивать аккуратно, без усилий, чтобы не повредить внутреннее покрытие.
Если вдруг кулинарный шедевр пригорел, не надо пытаться отчистить этот слой металлическими щетками или абразивными веществами. Достаточно на несколько часов залить емкость водой с небольшим количеством соды, вскипятить, а затем вымыть обычным моющим.

«Освежить» потемневшую эмаль можно народным методом. Достаточно взять емкость большего объема, залить ее горячей водой с добавлением белизны и поместить туда грязную кастрюлю (не утапливать!). Прокипятить в растворе 40-60 минут. Тщательно промыть посуду под проточной водой. После такой манипуляции кастрюля вновь засияет первозданной чистотой.

Продлить срок службы посуды можно, придерживаясь нескольких правил:

Обязательная «закалка» перед первым приготовлением пищи. Нужно залить в кастрюлю воды, где-то на 1/3 объема, добавить соли. Пропорции: 2 ст. ложки на 1 л воды. Эту смесь вскипятить, остудить и вылить.
Избегать резкого контраста температур. Кастрюлю из холодильника нельзя ставить на плиту, и наоборот: в горячую посуду заливать холодную жидкость. Не рекомендуется также выносить кастрюлю с пищей на мороз – эмаль полопается.

Мыть раскаленную кастрюлю также нежелательно. Лучше оставить ее на плите для естественного охлаждения. Не переставлять на мокрые тряпки, холодные подставки или металлические поверхности.

Статья для общего развития: ТОП-10 производителей кухонных плит: выбираем своего лидера

Срок службы эмалированной посуды

Кастрюли сохраняют свою функциональность в течение 10-15 лет без потери качеств. Главное – следить, чтобы эмалированное покрытие оставалось целостным, без сколов и трещин. Как только на внутренней поверхности появляются первые дефекты – кастрюлю нужно выбрасывать. Если продолжать готовить в ней пищу – металл будет окисляться при взаимодействии с продуктами и выделять в еду вредные вещества.

Как итог

Какие же эмалированные кастрюли – самые лучшие? Однозначно, те, что соответствуют ГОСТу и не имеют на поверхности дефектов. Остальное (объем, цвет, материал крышки и т.д.) выбирается на усмотрение покупателя. Безусловно, посуда должна нравиться. Ведь только сочетание качества и привлекательного дизайна подарит удовольствие во время готовки.

Как очистить кастрюлю клеем и содой: простой и доступный способ

Скажу честно, я давно не пыталась очистить кастрюлю клеем с содой. Ведь дома у меня посудомойка, да и я всегда мою посуду после каждого приготовления пищи. Но жизнь вносит свои коррективы. И мне надолго пришлось лечь в больницу. Когда вернулась, не узнала свои кастрюльки. А над одной вообще чуть не плакала – муж варил в ней еду на печке на даче. Но к своему счастью вспомнила, как бабушка, потом мама, а затем и я приводили в порядок посуду с помощью подручных средств.

Как правильно кипятить посуду

Жир, налет и копоть не так-то просто оттереть, если у них было время хорошенько прилипнуть. Один из самых эффективных способов – проварить их в специально подготовленном растворе. И это подтвердят многие женщины разных поколений. Но тут есть одно «но» – следует учитывать материал, из которого сделана посуда.

Какие материалы запренщео кипятить:

тефлон;
стекло;
пластмассу;
керамику;
дерево;
фарфор.

Если на кастрюле или крышке есть элементы из запрещенных материалов, их лучше не кипятить. А вот эмалированные, алюминиевые и кастрюли из нержавейки, разнообразные казанки из чугуна заблестят как новенькие. Стеклянные емкости также можно кипятить, но только если они изготовлены из жаропрочного стекла.

Важно! Поддавать кастрюли такому виду очистки достаточно дважды в год. В остальное время следует просто поддерживать посуду в чистоте.

Метод очищения посуды кипячением поможет не только сэкономить деньги, но и здоровье, ведь не требует использования агрессивной химии.

Этапы вываривания старых кастрюль

При незначительных загрязнениях кастрюли можно отчистить с помощью соды и уксуса. Но если нужно отмыть старую посуду с большим слоем гари, пыли или жира, придется немного попотеть.
Последовательность действий:

Замочите посуду в горячей воде. Предварительно добавьте в нее клей и соду. Оставьте в растворе посуду на 1,5 часа, затем тщательно помойте всю утварь.
Сложите посуду в большую кастрюлю, эмалированное ведро или бак. Залейте горячим раствором из клея, соды, моющего средства и поставьте на газ. После того как закипит, убавьте газ и продолжайте кипятить кастрюли еще 2 часа.
Выключите газ и оставьте в емкости посуду до полного остывания воды. Затем тщательно помойте все кастрюли.

С помощью этого метода можно отчистить даже старые сковородки. Если на них имеются пластмассовые или деревянные ручки, их следует открутить.

Важно! Этот метод не подходит для сковородок с антипригарным покрытием.

Соду и клей не используют для вываривания поверхностей с блестящим покрытием. От этого они безвозвратно потемнеют.

Что потребуется

Самое сложное для меня было найти кальцинированную соду. В магазинах улыбчивые девушки предлагали мне разнообразные спреи, гели и порошки, которые, по их словам, отчистят самый застарелый жир, нагар и копоть. А вот соды не было. Когда уж потеряла надежду, нашла нужное средство в магазинчике возле своего дома.
Итак, я подготовила:

кальцинированную соду 300-400 г;
канцелярский клей 200 мл;
моющее средство;
большую кастрюлю;

губку.

Вместо моющего средства для посуды в раствор можно добавить немного натертого на крупную терку темного хозяйственного мыла. Чем больше посуды, тем большей должна быть кастрюля или бак для кипячения. Но тогда и количество ингредиентов придется увеличить.

Что дальше делать

Для начала нужно приготовить раствор.

Все ингредиенты добавлять можно сразу в емкость, подготовленную для кипячения в ней посуды:

Налейте в кастрюлю горячую воду. Учитывайте то, что в жидкость будет опускаться посуда и ее объем увеличится.
Добавьте в воду кальцинированную соду.
Вылейте клей из флакончика.
Добавьте немного моющего средства или мыла.

Все ингредиенты хорошенько перемешайте и опустите в раствор посуду, которую следует очистить. Поставьте емкость на газ. Когда вода начнет закипать, поднимется пена. Газ следует уменьшить, а емкость накрыть крышкой.

Важно! Раствор не содержит опасных компонентов, но все же лучше во время кипячения закрыть дверь на кухню и открыть окно или включить вытяжку.

Время кипячения посуды зависит от степени загрязнения. Так, для всех кастрюль мне хватило 60 минут, а вот для привезенной мужем с дачи – 2,5 часа. По истечении времени посуду можно доставать и мыть под проточной водой. Доставайте кастрюли очень осторожно, чтобы не обжечься паром. Или подождите, пока вода в кастрюле остынет.

Каждая хозяйка сама выбирает наиболее подходящий способ чистки кастрюль. Одни это делают с помощью магазинной химии, другие пытаются тщательно мыть посуду сразу после приготовления в ней еды, а некоторые пользуются бабушкиными рецептами. Но помните, агрессивные химические средства плохо смываются. Чтобы обезопасить себя и своих родных, придерживайтесь всех необходимых мер

Выбираем кастрюли правильно | MySmartBuy

Содержание статьи

Вступление

Для комфортного приготовления пищи, ни одна хозяйка или кулинар не обойдется без пары тройки качественных кастрюль. Для того, чтобы кастрюли служили долго, а блюда в них получались вкусными — выбираем кастрюли правильно.

Разновидности кастрюль – плюсы и минусы

Алюминиевая кастрюля

Плюсы

Минусы

♥ Небольшой вес.

♥ Быстро греет воду.

♥ Доступная цена.

♥ При воздействии на нее высокой температуры, со временем деформируется.

♥ В кастрюле из алюминия можно готовить небольшой перечень блюд.

♥ Некачественный сплав, может придавать еде металлический вкус.

♥ Взаимодействует с щелочью и кислотой.

♥ Достаточно быстро теряет свой первоначальный внешний вид.

♥ Не подходит людям, страдающим аллергией.

Эмалированная кастрюля – в качестве основы в большинстве случаев, используется алюминий.

Плюсы

Минусы

♥ Привлекательный внешний вид, который сохраняется на продолжительный промежуток времени, при должном уходе и обращении с ней.

♥ Доступная цена.

♥ Не восприимчивы к кислотам.

♥ Не требует специфического ухода.

♥ Так же, обладает основными преимуществами обычной алюминиевой – легкая и быстро греет воду.

♥ Эмаль – хрупкое покрытие, поэтому требует ухода и пользования бережного.

♥ Недолговечны. Если эмаль трескается и появляются сколы, она становится не пригодна для дальнейшего использования.

♥ Нельзя подвергать к резкому перепаду температуры.

♥ Необходимо исключить мытье щелочными и кислотными средствами — негативно сказывается на эмали.

Чугунные кастрюли

Плюсы

Минусы

♥ Блюда в чугунной кастрюле получаются очень вкусными.

♥ Долговечна.

♥ Не требует специфического ухода.

♥ Устойчива к механическим повреждениям.

♥ Чугун безопасен для здоровья, не вызывает аллергии.

♥ Медленно остывает, за счет чего блюда после приготовления, становятся еще вкуснее.

♥ Натуральное антипригарное покрытие.

♥ Можно готовить в духовке и на плите.

♥ Достаточно тяжелая.

♥ Высокая цена.

♥ Блюда в чугунных кастрюлях хранить нельзя.

♥ Подвержена ржавчине, поэтому, после мытья, необходимо насухо вытирать кастрюлю.

♥ Плохая теплопроводимость, долго греет воду.

Керамические(глиняные) жаропрочные кастрюли

Плюсы

Минусы

♥ Как и в чугунных кастрюлях керамическая, способна сделать блюда очень вкусными.

♥ Безопасный для здоровья материал, подходит людям, страдающим аллергией.

♥ Можно хранить блюда в кастрюле, не влияет на внешний вид и вкус.

♥ Блюда в не пригорают, пока глазурь(покрытие) не стерлась.

♥ Есть возможность готовить пищу в микроволновке, духовке.

♥ Долго держит тепло.

♥ Привлекательный внешний вид.

♥ Не требует специфического ухода.

♥ Достаточно высокая цена.

♥ Если глазурь трескается, появляются сколы, кастрюля приходит в непригодность.

♥ Для приготовления блюд на плите, требует использования рассекателя.

♥ Хрупкая — падение и механические повреждения, негативно сказываются на прочности.

♥ Нельзя мыть абразивными средствами.

♥ Нельзя допускать перепада температуры.

Стеклянные огнеупорные кастрюли

Плюсы

Минусы

♥ Привлекательный, эстетический внешний вид.

♥ Безопасна для здоровья, подходит людям, склонным к аллергии.

♥ Не позволяет подгорать пище.

♥ Не требует специфического ухода.

♥ Блюда можно готовить в духовке и микроволновке.

♥ За счет своей привлекательности, кастрюлю можно ставить на стол обеденный.

♥ При должном обращении и уходе, достаточно долговечна.

♥ Чувствительна к перепадам температуры.

♥ Хрупкая — при падении или серьезном механическом повреждении может лопнуть.

♥ Для приготовления на плите, требуется дополнительно рассекатель.

♥ Достаточно высокая цена.

Кастрюли из нержавейки и мед. стали

Плюсы

Минусы

♥ Не боится механических повреждений.

♥ Долговечна.

♥ Практична, не требует специфического ухода.

♥ Эстетический внешний вид.

♥ Не подвержена к перепадам температуры.

♥ Достаточно высокая цена, за счет утолщенного дна.

♥ Со временем теряется эстетический вид, появляются внутри и снаружи пятна, разводы и тускнеет.

♥ Греет несколько дольше воду, чем алюминиевые.

Кастрюли с покрытием тефлоновым – считаются идеальным вариантом для следящим за своим питанием, не любят, или не имеют возможности есть жирную пищу.

Готовить в таких кастрюлях можно без масла и жира – это их главное преимущество. Во всем остальном, кастрюли являются непрактичными, так как покрытие быстро стирается и портится, как бережно не относились вы к ней, поддается деформации, при воздействии на нее высокой температуры и стоимость данной посуды, достаточно высокая.

Все же, если вы любите посуду с тефлоновым покрытием, следует очень внимательно выбирать ее и останавливать свой выбор, только проверенных и зарекомендовавших себя производителях.

Особенности выбора кастрюли, ее назначение

Название кастрюли	Советы по выбору	Что рекомендуют готовить в данной кастрюле
Алюминиевая	Выбирайте кастрюлю с утолщенными стенками и дном.Проследите за тем, чтобы дно было ровным.Крепление ручек должно быть качественным. Крышка должна прилегать плотно, так же обращайте внимание на крепление ручки на крышке.	Кипятить молоко, варить овощи (не кислые), готовить каши, варить макароны, пельмени, кипятить воду, варить яйца.
Эмалированная	Если есть возможность, приобретайте эмалированную кастрюлю, где эмаль наносится путем окунания, а не напыления. Определить просто – на внешней стороне кастрюли должны просматриваться темные точки от держателя (3-4 штуки).В обязательном порядке проверяйте на наличие сколов, трещин и просветов.	Готовить гарниры, вторые блюда, компоты, морсы, кисель, первые блюда.
Чугунная	Темный, пористый, тяжелый чугун, первый признак качественной кастрюли.Не соблазняйтесь гладкой поверхностью и светлыми тонами – это первый признак некачественной посуды.	Вторые блюда, для запекания в духовке, для варки, жарки любых продуктов.Идеальна для блюд, которые долго готовятся.
Керамические	Качественная керамическая кастрюля, должна быть довольно увесистой, так как толщина стенок должна быть не меньше четырех миллиметров. Чем больше, тем лучше.	Подходит для тушения и запекания блюд.
Стеклянные	Признак качественной стеклянной кастрюли – прозрачное стекло, без пузырьков внутри, с толстыми стенками, с голубым оттенком стекла.	Для супов, компотов, гарниров, запекания, тушения.
С тефлоновым покрытием	Покрытие тефлоновое должно быть многослойным, информация об этом, находится на упаковке.Поверхность обязана быть ровной и гладкой без дефектов.	Для диетических блюд.
Кастрюли из нержавейки и мед. сплава.	Выбирайте кастрюли с высоким содержанием хрома, информацию об этом можно найти снаружи дна в виде маркировки – 17/10, где первое значение – хром, второе – никель.Выбирайте кастрюлю с утолщенным дном, желательно многослойным. Это обеспечит качественное приготовление пищи, предотвратить пригорание.	Тушенные, варенные блюда, для жарки, лучше не использовать.

Каждой плите, своя кастрюля

Для газовой плиты, подходит любая кастрюля. Только важно, для керамических и стеклянных, приобрести рассекатель.

Для индукционных, плит используйте кастрюли с утолщенным дном.

Для электрических, можно использовать все, кроме алюминиевой и стеклянной.

Для стеклокерамических панелей, подходят кастрюли с гладким дном.

Полезные советы

♥ В первую очередь, покупая кастрюли, обращайте внимание на крепление ручек и прочность крышки, на кастрюле крышка должна «сидеть» плотно.

♥ Кастрюля, какая бы она не была, должна быть с утолщенными стенками и дном, а также иметь многослойное покрытие, если таковое предусмотрено.

♥ В обязательном порядке проверяйте посуду на наличие дефектов и неровностей.

♥ Отдавайте предпочтение, только зарекомендовавших себя производителям.

♥ Желательно иметь на кухне несколько разных кастрюль, чем набор из одного вида сплава.

На этом все, желаю вам покупок приятных и хорошего настроения!

До встречи!

mysmartbuy.ru

Как правильно варить кофе в кастрюле на плите

Здесь эксперты-кофеманы должны начать возмущаться, ибо готовить так не принято. Однако в случае, если другого выхода нет, при помощи кастрюли можно получить вполне хороший бодрящий напиток. В гостях, в командировке, на отдыхе, дома, когда вдруг сломалась кофеварка или нужен сразу большой объём, сварить молотый кофе в кастрюле легко.

Впрочем, как всегда, процесс приготовления напитка имеет свои нюансы.

В кастрюле вода закипает быстрее, измельчённые зёрна не успевают отдать вкус и аромат. Чем толще стенки посуды и чем меньше её объём, тем лучше. Хороший вариант – 1,5 л сотейник или ковш;
Турка с узким горлышком не даёт выпариться вкусовым и ароматическим веществам. Как сварить кофе в кастрюле дома, чтобы весь этот фирменный молотый запах не улетучился? Кто-то рекомендует размешивать напиток в процессе. Причём металлической ложкой, предварительно охлаждённой в морозилке. Якобы так измельчённые зёрна лучше отдают вкусовые и ароматические свойства. Это неправда, пенка, которая поднимается при готовке частично закупоривает кофейный букет в жидкости, мешать её не нужно;
Обычно кастрюлю используют для приготовления разных продуктов, поэтому она может впитать в себя другие запахи. Прежде чем насыпать в тару кофе, её нужно тщательно помыть, и лучше использовать эмалированные поверхности;
Для такого способа варки кофе на плите желательно брать зёрна среднего помола. Опытные «кофевары» кладут несколько крупиц соли вместе с порошком, он помогает удержать аромат;
Не стоит варить кофе про запас на весь день, ведь если напиток разогревать, он будет совсем невкусным. В то же время его можно заливать в термос;

Как правильно варить молотый кофе в кастрюле?

Во время готовки может возникнуть множество вопросов, но не стоит волноваться, так как сварить зерновой кофе в кастрюле довольно легко.

Пропорции вода — кофейный порошок нужно соблюдать, исходя из желаемой крепости напитка. Рекомендуемый вариант 1,5-2 чайные ложки на 100 мл воды.

Чистую сухую кастрюлю заполнить жидкостью. Довести её до кипения.
Снять воду с огня. Размешать её посередине, образуя воронку, всыпать кофе и другие необходимые ингредиенты (соль/специи, но не сахар).
Поставить кастрюлю обратно на плиту, на минимальный огонь. Варить до появления пенки, не давая напитку закипеть.
Снова убрать посуду с конфорки, накрыть кастрюлю плотной крышкой на 4-5 минут.
Процедить кофе, разлить по кружкам. Добавить сахар/молоко/сливки и прочее по желанию. Готово!

Как варить молотый кофе в кастрюле, чтобы получился эспрессо?

Существует мнение, что эспрессо – это напиток исключительно из кофеварки. Есть рецепт, благодаря которому можно понять, что это неправда. Понадобится 14 грамм кофе и 60 мл воды (кипячённой, охлаждённой до 40 градусов).

Сначала в чистую и ничем не пахнущую кастрюлю насыпают кофе и, потряхивая тару, чуть-чуть его нагревают. После этого тонкой струйкой вливают воду. Как только у напитка появляется «шапка», кастрюлю убирают с конфорки, не сильно перемешивают жидкость и снова отправляют на огонь. Не давая закипеть, снимают с плиты, плотно накрывают крышкой минуты на 3-4, фильтруют и пьют.

Конечно, для приготовления кофе есть масса современных гаджетов, красивых турок, френч-прессы и даже специальный порошок для заваривания прямо в чашке. Однако и такой способ имеет место, у него даже есть очевидный плюс, напиток можно залить в термос или приготовить на большую компанию. Так что ответ на вопрос: как варить зерновой кофе в кастрюле – легко! А результат на удивление хорош.

соль и уксус для кастрюль из нержавейки

Красивые и качественные кастрюли на кухне – мечта хозяек и залог вкусных блюд. Чего только не предлагают современные производители – разные формы, объемы, материалы. Но любая кастрюля в течение эксплуатации будет накапливать на себе нагар – причем не только на наружных стенках, но и внутри. Можно, конечно, чистить посуду средствами бытовой химии, в составе которых есть кислоты, щелочь и абразивы, но все они непременно будут повреждать слои материала. Для безопасных процедур есть другие способы очистки кастрюли от нагара, о них и расскажем ниже.

Средства бытовой химии повреждают слои материала кастрюль.

Как отмыть кастрюлю от нагара в домашних условиях

Много лет назад уже существовали кастрюли, но не было ассортимента чистящих средств. Может, поэтому многим и досталась посуда наших бабушек – чистка кастрюль в домашних условиях была привычным делом. Прежде чем отмывать закопченную кастрюлю, надо точно знать ее материал. Например, эмаль не потерпит механической чистки грубой и жесткой щеткой и сразу потеряет внешний вид.

Все, что нужно для алюминиевой закопченной кастрюли всегда под рукой – сода, уксус, зубной порошок, лимонная кислота.

Алюминиевую

Чтобы узнать, как почистить кастрюлю из алюминия, не понадобится много времени и сложных средств. Все, что нужно для алюминиевой закопченной кастрюли, всегда под рукой – сода, уксус, зубной порошок, лимонная кислота. До того как использовать соль и уксус для чистки кастрюль, нужно узнать особенности очищения алюминиевой посуды:

Приступать к мытью можно лишь тогда, когда посуда полностью остынет;
Нельзя использовать ничего, что может поцарапать стенки или дно посуды – например, очищать гарь ножом;
После того как удалось очистить кастрюлю от сажи, посуду надо протереть насухо.

Именно посуда из алюминия больше всего любит оставлять на себе пригар, поэтому после каждого использования ее надо тщательно мыть.

Главные рекомендации, как очистить кастрюлю из алюминия, выглядят так:

Кислотные средства типа уксуса можно использовать в случаях, когда слой нагара не слишком плотный или имеются просто жирные пятна. Нужно налить холодную воду, добавить 8 ст. ложек уксуса и отправить все на плиту. После закипания жидкость должна покипеть еще около часа – и от нагара не будет и следа. Если проблемы имеются на стенках – можно использовать этот же метод, но поместить кастрюлю в емкость с водой и уксусом;
Давний нагар или застоявшийся жир отмоет пищевая сода. В посуду нужно налить воды и всыпать 1/3 пачки пищевой соды, затем поставить на огонь и кипятить в течение часа;
Лимонная кислота поможет справится с прилипшей кашей – посуду наполнить водой, добавить 2 ч. ложки лимонной кислоты и дать раствору покипеть в течение 1 часа.

Для кастрюль из нержавейки не рекомендуется использовать жесткие щетки и агрессивную химию.

Из нержавейки

Считается, что посуда из нержавейки – невероятно прочная. Но поверхность подобных кастрюль нежна и восприимчива, поэтому жесткие вещества (абразивы и щетки) и агрессивную химию (аммиак и хлор) надо отложить. Способов, как чистить кастрюли из нержавейки дома, множество:

Натереть на терке хозяйственное мыло, налить в посуду воду, добавить мыльную стружку и варить 15 минут. Если мыльный раствор не поможет, можно подключить соду;
Почистить кастрюлю от нагара в домашних условиях поможет обычный активированный уголь. Заранее надо приобрести много таблеток, измельчить их в чашке, добавить теплой воды так, чтобы получилась консистенция сметаны. Смесью намазать пораженные участки и оставить на 25 минут;
Пищевая сода тоже может очистить остатки пригоревшей пищи. В посуду надо залить воду и добавить соду в соотношении 1 ложка на 1 литр воды, дать смеси покипеть 10 минут.

Прежде чем искать вариантыЖ, как быстро очистить кастрюлю от нагара, надо оценить материал посуды и степень загрязнения. Более тонкие слои лучше очищать щадящими способами.

Посуда с поврежденным эмалированным слоем будет наносить ущерб пище.

Эмалированную

Сама по себе такая посуда имеет эмалированный слой, который крайне легко повредить. Поврежденная эмаль будет наносить ущерб пище и придаст неухоженный вид. Поэтому способы, как очистить эмалированную кастрюлю от нагара, особенно деликатны:

Банка клея ПВА, проваренного в кастрюле вместе с 0,5 упаковкой соды, – один из способов. Особые условия – хорошо проветрить дом во время процедуры и не сливать раствор в трубу, лучше сделать это на улице;
Обычная соль, насыпанная на дно пригоревших участков, тоже поможет удалить сажу. Присыпанное солью дно нужно залить водой и прокипятить соляной раствор. Этот способ не подойдет, если нужен способ, как убрать нагар с эмалированной кастрюли внутри, – с помощью соли можно отмыть лишь новые и несильные образования. Более въевшиеся пятна соль не отмоет.

Даже при обычном мытье эмалированной посуды нужно избегать металлических губок, чтобы не вредить покрытию.

Не рекомендуется использовать металлических губок при мытье эмалированных кастрюль.

Народные средства для очищения кастрюли от нагара

Выше были рассмотрены многие рецепты, как почистить кастрюлю от нагара в домашних условиях. Если сгруппировать их по ингредиентам, получится некий свод правил и рекомендаций по быстрому и качественному очищению домашней утвари.

Соль и пищевая сода

В содружестве с пищевой содой соль обретает сильные очищающие способности. Быстрый способ удаления сильных загрязнений от пищи, которая могла пригореть, выглядит так:

Смешать соду и соль в равных долях;
Полностью покрыть смесью дно посуды;
Добавить несколько капель воды, смешивая со смесью до получения каши;
Оставить на сутки в закрытом виде;
Слить кашу из смеси и засыпать такой же состав, залить его водой и прокипятить в течение получаса;
Слить жидкость, дать посуде остыть и промыть ее губкой и средством для мытья посуды.

Соль с пищевой содой имеют очистительные способности.

Поваренная соль

Сама по себе соль не способна удалить сильные загрязнения, но справиться с легкими сможет, а также позволит сделать профилактическую очистку посуды:

В мокрую посуду насыпать мелкую соль и протереть ею всю поверхность;
Оставить на 3 часа;
Смыть солевой раствор жесткой губкой.

Данный совет по очистке кастрюли от нагара предусматривает растирание солью поверхностей посуды, а этого нельзя делать с эмалированными предметами.

Поваренная соль помогает при легких загрязнениях.

Активированный уголь

С помощью угля проще всего избавляться от пригоревшего молока или другой пищи:

Несколько таблеток растолочь в порошок;
Засыпать углем дно посуды и на 30 минут оставить;
Влить теплую воду и оставить еще на час;
Губкой удалить остатки угольной смеси.

Активированный уголь помогает справиться с пригорелым молоком.

Раствор мыла

В случае легких, свежих загрязнений можно использовать такой рецепт:

Наполнить посуду водой и добавить туда жидкое мыло или гель;
Варить состав в течение получаса;
Вылить содержимое, остудить посуду и вымыть ее обычным способом.

Молочная сыворотка поможет очистить посуду с сильным нагаром.

Молочная сыворотка

Если посуда имеет зоны с сильным нагаром, кислоты, содержащиеся в молочной сыворотке, помогут очистить кастрюлю. Нужно всего лишь залить посуду сывороткой, оставить на 24 часа, а затем помыть обычным способом.

Как отмыть кастрюли от жира снаружи

Почти все перечисленные способы направлены на рекомендации, как отчистить кастрюли внутри, если образовался нагар. А ведь наружная часть тоже часто покрывается жиром, налетом сажи. Несерьезные образования можно отмыть обычными средствами для посуды или специфическими, более агрессивными, составами.

Если посуда имеет более серьезные и длительные загрязнения, очистить ее снаружи поможет сухой порошковый отбеливатель

Как очистить кастрюлю от нагара снаружи

Если посуда имеет более серьезные и длительные загрязнения, очистить ее снаружи поможет сухой порошковый отбеливатель. Такие средства имеют суровые химические составы, поэтому действовать надо осторожно:

Подготовить большую ёмкость, куда можно будет поместить кастрюлю;
Набрать в ёмкость воду и добавить отбеливатель;
Замочить грязную посуду на 24 часа;
Через сутки попробовать отмыть застаревшую грязь.

Если после суточного замачивания нагар не поддастся, нужно провести повторную процедуру.

Когда процедура с замачиванием в отбеливателе не приносит нужных результатов, можно попробовать другие способы вываривания кастрюль.

Как выварить кастрюли в домашних условиях

Вываривание в отбеливателе – самый агрессивный способ. Другие составы более бережно будут относиться к посуде.

Поваренная соль

Целую пачку соли нужно всыпать в воду в большой емкости, а затем туда поместить грязную посуду. Когда раствор закипит, кастрюлю нужно поварить еще 2 часа – раствор будет выкипать, и нужно доливать воду, чтобы вся кастрюля была покрыта жидкостью. После завершения процесса посуду остудить и промыть губкой с гелем.

Для вываривания кастрюли в домашних условиях, можно использовать поваренную соль.

Пищевая сода

Вместо соли можно использовать пищевую соду – ½ пачки нужно будет растворить в 5 литрах обычной воды, замочить кастрюлю и проварить пару часов.

Щелочное мыло и клей ПВА

Раствор, приготовленный с помощью мыла и клея, совершенно безопасен для всех типов материалов. Половину бруска хозяйственного мыла нужно натереть на терке, добавить к стружке пару ложек клея ПВА и всю смесь вылить в 5 литров воды. В эту воду поместить кастрюлю с нагаром, довести раствор до кипения и проварить около часа. После остывания достаточно будет протереть кастрюлю губкой.

Вместо соли, можно использовать пищевую соду для вываривания эмалированных кастрюль.

Пищевая сода с силикатным клеем

Такой способ можно использовать как для наружного, так и для внутреннего очищения кастрюли. Полпачки соды нужно высыпать в воду, туда же выдавить тюбик силикатного клея и смешать. Воду нужно сначала довести до кипения, а потом поместить туда очищаемую посуду. В кипящем растворе можно подержать кастрюлю около получаса, затем вытащить, остудить и промыть губкой.

Как очистить кастрюлю от накипи в домашних условиях

В городских квартирах часто белые кастрюли внутри покрыты желтой накипью. Она образовывается после кипячения обычной воды. Иногда советуют очищать этот налет перекисью, но есть более безопасные способы.

Кислота из яблок может очистить кастрюлю от накипи.

Кислые яблоки или ревень

Известковый налет, отложившийся на стенках посуды, легко разрушает кислота из яблок и ревеня. Фрукты и ревень нужно нарезать, залить водой и полчаса прокипятить их в посуде.

Вместо яблок в этом рецепте допустимо использовать лимонную кислоту или лимон дольками.

Столовый уксус

С помощью уксуса можно избавиться от налета без кипячения. Достаточно смочить ватный диск эссенцией, протереть ею кастрюлю внутри и оставить на пару часов. Затем можно промыть посуду обычной водой и губкой.

Столовый уксус поможет удалить налет без кипячения.

Как придать блеск кастрюлям

Сохранить кастрюли в чистом, блестящем и привлекательном виде помогут несколько хитростей:

Никогда не ставить посуду в шкаф сразу после мытья. Каждая капля воды будет провоцировать пятна, поэтому сначала протереть тряпкой насухо;
Картофелину разрезать пополам и натереть срезом кастрюлю, а затем промыть;
Сделать слабый раствор уксусной эссенции, промокнуть ватный диск и протереть посуду, а затем промыть и протереть тряпкой.

Если правильно использовать, вовремя очищать и грамотно хранить кастрюли, то и современные хозяйки могут передать их будущим поколениям.

Видео: Как очистить эмалированную кастрюлю

Как правильно выбрать кастрюлю | Vybiraemtovar.ru

Качество приготовленной еды зависит не только от мастерства повара и продуктов, из которых готовится обед, но и от посуды, используемой для готовки. В статье речь пойдёт о том, как правильно выбрать кастрюлю.

Кастрюли из алюминия

Алюминий – мягкий и лёгкий металл, хорошо проводящий тепло. Всегда покрыт тонкой, лёгко разрушаемой, плёнкой оксидов. Последняя повреждается не только при механическом воздействии, например, царапании ложкой, но и под воздействием кислой среды (томатного соуса, кислых щей и т. п.).
Кастрюли из алюминия дёшевы, мало весят, достаточно долговечные. Вода в такой посуде начинает закипать быстрее, чем в аналогах из других материалов.
В алюминиевых кастрюлях хорошо кипятить молоко, варить на нём каши, готовить пельмени и макароны, быстро свариваются яйца.
Алюминий, вступая в реакцию со щелочной средой, кислыми и солёными продуктами портит вкус еды и, что самое важное, выделяет вредные для здоровья химические соединения. Не годится для приготовления сложных блюд.
Не делайте в алюминиевой посуде еду для детей и диетическую пищу.
Приготовленную еду нельзя надолго оставлять, тем более хранить в ёмкостях из алюминия.
В уходе алюминиевые кастрюли не прихотливы, для их мытья позволяется использовать любые очищающие средства. Однако из-за того что металл через чур мягок, пользоваться металлическими мочалками и щётками для чистки алюминиевых кастрюль не рекомендуется.
Если вы решили купить кастрюлю из алюминия, то, прежде всего, выбирайте изделия, у которых корпус имеет большую толщину (дно – от 3 мм и более, стенки – от 1.5 мм и более).

Эмалированные кастрюли

Корпус у таких кастрюль сделан, как правило, из чугуна либо стали и покрыт стекловидной эмалью. Посуда выглядит очень красиво, имеет разнообразную цветовую гамму, нередко можно увидеть узоры в виде цветочков, фруктов и т. п.
В подобной кастрюле хорошо выходят всевозможные супы, овощные рагу, компоты и кисели.
Причём всё это можно хранить в холодильнике, не освобождая посуду, т. к. защитный слой эмали надёжно защищает еду от взаимодействия с металлом, а его, в свою очередь, от коррозии.
Варенье и сиропы в подобной посуде готовить сложнее.
Пригорает в эмалированных ёмкостях еда сильнее, постоянно приходится перемешивать.
Но всё-таки главный недостаток эмалированной посуды – хрупкость покрытия, а готовить в кастрюле со сколами крайне опасно для здоровья. При ударах, например, ложкой о стенку, тем более падении эмаль повреждается. То же происходит если при мытье такой посуды использовать металлические мочалки и щётки, абразивные, кислотосодержащие моющие средства.
Желательно, чтобы слой эмали был, как можно толще. От этого напрямую зависит срок службы изделия.

Кастрюли из нержавеющей стали

Это, пожалуй, идеальный материал для кастрюли, только цена высокая. Кастрюли из нержавейки характеризуются долговечностью, прочностью, удароустойчивостью. Просты в уходе, можно пользоваться при чистке металлическими губками и скребками. Равномерно прогреваются. Им не страшны царапины от вилок и ножей. Инертны к кислой и щелочной средам. Материал совершенно не влияет на вкус еды.
Стальные кастрюли универсальны в плане готовки, позволяют делать любые блюда.
Однако из-за низкой теплопроводности, готовить в такой посуде приходится дольше. Поэтому качественные кастрюли из нержавейки делают многослойным, включающим слои алюминия, меди либо бронзы.
При покупке ориентируйтесь на маркировку: 18/10, 08/13, 12/13 или 12/18. Первое число – это содержание хрома, второе – никеля. Чем первое значение больше, тем сталь качественнее.
Естественно, толщина стенок и дна, также имеет значение, чем больше, тем лучше.

Кастрюли с тефлоновым покрытием

Они сейчас стали особенно популярны. Представляют собой стальные или алюминиевые ёмкости, покрытые изнутри тефлоном, а снаружи эмалью. Стальные вам обойдутся дороже.
Как известно еда на тефлоне не пригорает даже если готовить без масла. Нулевое влияние тефлона на вкус приготовляемого блюда также прекрасно известно. Всё бы хорошо, да повредить, поцарапать тефлоновое покрытие очень легко.
Однако не это главный минус подобной посуды. Из-за поврежденного покрытия в пищу попадают токсичные, канцерогенные соединения.
Если приняли решение приобрести кастрюлю с тефлоном, то обратите внимание на количество его слоёв (указано на упаковке). Чем их больше, тем позже вам нужно будет покупать новую кастрюлю.
Самые долговечные – тефлоновые кастрюли с шершавым, напоминающим мокрый песок, утолщённым покрытием. Меньше прослужат кастрюли с ячеистым покрытием, ещё меньше тонкие и гладкие.
При уходе, главное не повредить тефлоновое покрытие. Поэтому не чистите кастрюли из тефлона жёсткими, тем более металлическими губками. Мойте их в тёплой воде с мылом, затем ополаскивайте. Покрытие может покоробиться, если пустую кастрюлю поставить на огонь или после разогрева вылить яйца из холодильника.

Кастрюли из стекла

Появились сравнительно недавно. Посуда красивая, однако, дорогая. Огнеупорное стекло химически инертно, прекрасно поглощает тепло и легко моется.
Вместе с тем стекло хрупкий материал, с низкой теплопроводностью, из-за последнего блюдо в такой кастрюле будет готовиться дольше. Впрочем, при этом оно будет дольше и остывать.
Стеклянные кастрюли нередко трескаются при падении. Тоже может произойти, если поставить эту посуду без воды или большого количества жира на огонь, либо при перестановке кастрюли с раскалённой плиты на холодную поверхность. По той же причине не рекомендуется на конфорку ставить овальную и прямоугольную посуду из стекла. Из-за неравномерного нагрева и плохой теплопроводности материала в стекле возникнут трещины.

Как правильно выбрать кастрюлю. Общие рекомендации

Обязательно обследуйте кастрюлю на дефекты: сколы, царапины, пузырьки воздуха (если посуда стеклянная), наличие коррозии и т. п. Особенно при решении купить эмалированную или тефлоновую ёмкости.
Если сомневаетесь, какого объёма брать кастрюлю и у вас небольшая семья, то покупайте 3-литровую. Она подходит для большинства случаев.
Дно у кастрюли обязательно должно быть ровным.
Не приобретайте посуду, у которой крышка соскальзывает при наклоне.
Желательно, чтобы ручки были прикручены, а не приварены.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

E-mail

на Ваш сайт.

Эмалированная кастрюля (посуда):как выбрать, какая лучше

Так как посуду мы выбираем для приготовления пищи, то главным при выборе эмалированного изделия является качество покрытия. И для каждой хозяйки важно выбрать такую эмалированную кастрюлю, которая прослужит много лет.

Как правильно выбрать эмалированную посуду?

При покупке всегда необходимо внимательно осмотреть изделие. Посуда должна быть покрыта эмалью равномерно как внутри, так и снаружи. Если есть царапины, пятна или шероховатости, такое изделие лучше не брать. Ведь впоследствии эти дефекты могут привести к сколам и повреждениям эмали. И это может отрицательно повлиять на здоровье человека.

Если на кастрюле имеется ободок из металла (такие делают и на ковшах с чайниками), то проверьте, нет ли на нем ржавчины. Ведь она будет говорить о том, что технология производства была нарушена или изделие хранили неправильно. Такая эмалированная кастрюля быстро испортится и станет непригодной для того, чтобы в ней готовить еду.

Особенности покрытия из эмали

Когда создается изделие, эмаль наносится двумя способами: либо емкость окунают в нее, либо эмаль напыляется на изделие. Если кастрюлю изготовили первым способом, покрытие будет толстым. Хотя не таким устойчивым к механическим повреждениям и температурным перепадам, как во втором случае.

Метод напыления дает возможность изготавливать тонкое и практичное покрытие, однако истирается оно быстрее.

Технологии шагнули вперед, и эмалированное покрытие широко применяется как для простой посуды, так для фармацевтической и пищевой промышленности. Ею покрывают трубы и даже реакторы. Эмаль в сочетании с металлом, на который наносится, образует дуэт, прочный и способный к формованию. Это похоже на металл, имеющий химическую сопротивляемость и устойчивость стекла.

Эмалирование поверхностей делается способом нанесения грунтовой и покрывной эмали на металл, после чего производится обжиг в печах при температуре около 900°.

Изначально, еще в древней Византии, материал использовали лишь для декорирования драгоценных металлов. В современности у эмалированного покрытия широкая область применения, куда входит пищевая промышленность, сельское и лесное хозяйства, повседневный обиход человека, строительство, транспорт, нефтехимическая, химическая и фармацевтическая отрасли.

Поскольку наука и техника не стоят на месте, то и требования к материалам повышаются — стали применяться жаропрочные металлы, и возникла необходимость в таком же устойчивом к высоким температурам антикоррозийном и защищающем от окисления покрытии. Кроме того, на эмали лежат такие функции, как оптические, гигиенические, механические и химические.

Таким образом получается «композиционный материал», который сочетает в себе свойства двух материалов — эмали и металла, устойчивый к окислению, различным химическим жидкостям (крепким минеральным кислотам и щелочным растворам), высоким температурам — до 300˚С, к свету и не меняется со временем. Кроме того, эмалевое покрытие преображает внешний вид изделия.

Как подготовить кастрюлю перед применением?

Когда кастрюля только из магазина, ее нельзя тут же использовать. Для того чтобы емкость прослужила долгое время, ее нужно закалить. Для этого в ней кипятится соляной раствор, который делается из расчета 2 ст. л. соли на литр воды. Кастрюлю заливают им до краев, и после того, как жидкость закипела, ее остужают и сливают. Этого будет достаточно, чтобы подготовить кастрюлю к использованию. В дальнейшем важно бережное использование, о чем мы расскажем далее.

Уход за эмалированной посудой

Внешний вид и то, насколько долго прослужит эмалированная кухонная утварь, зависят от того, насколько бережно будут ее использовать: каким бы прочным ни был материал, если небрежно с ним обращаться, он потеряет свой вид или вовсе испортится и утратит свои свойства.

Нежелательно подвергать эмалированную поверхность резким температурным перепадам, поскольку есть опасность, что эмаль растрескается. Поэтому нельзя оставлять на раскаленной печи пустую емкость и также не следует размещать ее в разогретом виде на мокрой или холодной поверхности. Эмалированную посуду остужайте естественным путем.

Не стоит наполнять холодной водой раскаленную посуду и помещать кастрюлю с водой на мороз. Ведь кристаллизуясь, вода расширяется и повреждает эмаль.

Как почистить кастрюлю от нагара

Из пригоревшей кастрюльки сперва выложите пищу в отдельную емкость и дайте остыть. Затем нужно налить в нее теплую воду, добавив около 2 ст. л. соды или чистящего порошка и оставить на несколько часов размягчиться. После чего состав прокипятите в течение 5 минут, и когда кастрюля вновь остынет, помойте средством для мытья посуды и мягкой губкой.

Еще удалить пригоревшую еду поможет солевой раствор. Нужно засыпать несколько ст. л. соли в кастрюлю и налить немного воды, чтобы она едва скрывала дно. Оставить так посуду на ночь. Утром раствор кипятится 5 минут, после чего остывшую кастрюлю можно почистить моющим средством или содой.

Не используйте грубую металлическую губку для мытья посуды, покрытой эмалью, поскольку целостность покрытия нарушается, и о дальнейшем использовании можно забыть. Для мытья такой посуды применяется мыльный раствор, сода или специальное моющее средство.

Когда потемнела эмаль

Если эмаль потемнела, ее можно отбелить с помощью раствора хлорки. Берется большая кастрюля, куда наливается горячая вода, и добавляется полстакана «белизны». Посуда, которую нужно отбелить, помещается в этот раствор и кипятится на медленном огне не меньше часа. После чего ее следует ополоснуть под проточной водой. Если кастрюля старая, и на ней имеются ржавые подтеки, их легко удалить ватным тампоном, смоченным 9% уксусом.

Как убрать накипь с кастрюли

Если на стенках появился тонкий слой накипи, справиться с ним поможет водный раствор уксуса (5 ст. л. уксуса на литр воды). Жидкостью заполняют емкость до краев и кипятят в течение 2 часов.

Достоинства эмалированных кастрюль

Эмалированное покрытие экологично. Оно не реагирует с химически активными веществами и кислотами. А значит, готовую еду можно длительное время хранить в этой посуде. Но с условием, что целостность покрытия не нарушена. Кроме того, у нее нет своего запаха, и сама она не впитывает запахи продуктов. В эмалированной посуде можно готовить многие виды блюд от супов до компотов и киселей.

Удобство — еще одно положительное качество данного покрытия. Будучи гладким, его легко чистить мягкой губкой. А еще такие кастрюли радуют своим внешним видом, благодаря множеству расцветок. К плюсам относится цена — она ниже стоимости большинства других изделий, изготовленных из других материалов.

Недостатки эмалированных кастрюль

К недостаткам такой посуды можно отнести хрупкость покрытия. Падения, металлическая щетка или абразивные вещества могут разрушить эмаль. А если она повреждена, то это может нанести вред здоровью человека. Посуда становится непригодной для приготовления пищи.

Эмаль чувствительна к резкому перепаду температур, что тоже может нарушить ее целостность. Эмалевое покрытие не имеет антипригарных свойств, поэтому такая посуда не годится для приготовления густых блюд и жарки — еда пригорает к внутренним стенкам. Если эмаль уже повреждена, в такой посуде нельзя хранить еду, поскольку начинают выделяться вредные вещества, в том числе, такие, которые уничтожают витамин С.

Советы, как сохранить эмалированную посуду надолго

Долговечность эмалированной посуды напрямую зависит от того, насколько бережно к ней относятся. Поэтому не очищайте нагар металлической щеткой, не нагревайте пустую посуду и не замораживайте в ней воду. Во время приготовления пищи нельзя стучать по краю кастрюли ложкой — это может спровоцировать появление сколов.

В этой посуде лучше не готовить густые каши и не кипятить молоко. Ведь этот материал имеет высокую теплопроводность, что чревато пригоранием. И не забывайте, что новую посуду обязательно следует подготовить к использованию, прокипятив в ней соленую воду. применяя эти простые правила, ваша кастрюля долгие годы будет радовать вас.

Лучшие чугунные кастрюли 2021

8 позиций в этой статье 3 шт. В продаже!

Фото: розничный торговец

Считаете ли вы себя ожидающим финалистом MasterChef или новичком, когда дело доходит до приготовления ужина на кухне, правильные инструменты имеют решающее значение.И хотя часть кухонного оборудования лучше всего использовать для домашних поваров (например, роллер для макарон или коврик для пирога), чугунная посуда — один из самых сложных рабочих предметов, которыми вы, вероятно, будете владеть. «Чугун — действительно отличный и универсальный материал для готовки», — объясняет Кристин Лозе, помощник по закупкам и закупкам в Sous Chef. “ Чугун медленно нагревается и отлично сохраняет тепло. Толщина сковородок позволяет еде равномерно нагреваться. И чем больше вы им пользуетесь, тем лучше станет.”

Когда дело доходит до поиска лучшей версии чего-либо для вашей кухни, никто не разбирается в тонкостях разной посуды лучше, чем люди, которые готовят с ними весь день, каждый день зарабатывая себе на жизнь. Поэтому мы попросили девять экспертов, включая шеф-поваров, рестораторов и домашних поваров, рассказать нам о лучшей чугунной посуде, и хотя их выбор, возможно, не будет слишком удивительным (скажем так, хорошо известный бренд получил самые высокие оценки от миля страны), мы также попросили экспертов предложить альтернативные варианты.

«При выборе чугунной запеканки цены будут сильно различаться, — говорит Хорхон Коласо, шеф-повар Aquavit London. «Крупные бренды продаются по более высокой цене, но более доступные бренды обычно не менее эффективны».

Шесть наших экспертов сказали, что Le Creuset был их первым выбором, когда дело дошло до выбора лучшей чугунной формы для запекания. «Это не просто так», — сказал Джеймс Кокран, владелец и шеф-повар в 12:51.Пол Леонард, шеф-повар отмеченного звездой Мишлен ресторана Forest Side в Камбрии, согласен. «Диапазон настолько постоянен — вы всегда точно знаете, какое качество собираетесь получить».

Le Creuset (который также широко использовался в нашем обзоре лучших чугунов на Amazon), безусловно, является дорогим вариантом — Кокран назвал его «инвестиционным элементом», но наши эксперты сказали, что эти характеристики более чем оправдывают затраты. «Они работают от любого источника тепла (включая индукционный) и имеют лучшее распределение и удержание тепла, — сказал Леонард, — что очень важно для меня при приготовлении некоторых нежных соусов в нашем ресторане.Эндрю Вудфорд, шеф-повар Dirty Bones, сказал: «Их вес оправдывает качество. Нет лучшей сковороды для запечатывания больших кусков мяса или обжаривания стейка ».

«Если вы готовите медленно, вы готовы вкладывать время, поэтому также имеет смысл вложить немного доллара. Вы пожинаете то, что сеете », — говорит Кокран. Алан Розенталь, автор Foolproof One-Pot , похвалил Le Creuset за его «супер универсальность», сказав, что ему нравится использовать его как для тушеных блюд в духовке, так и для быстрых ужинов на плите.

Шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, Адам Биатт также рекомендовал его, но при этом предостерег от слишком быстрого нагрева. «Если вы нагреете сковороду слишком сильно, чтобы в ней не было жира, керамика потрескается», — говорит он. «Но я люблю готовить с ними». Кокран также сказал, что очень важно приправлять сковороду каждый раз, когда вы ее используете.

Леонард также отметил пожизненную гарантию компании как аргумент в пользу продажи. «Да, они недешевые, но очень прочные. Показательный пример: одна из их чугунных запеканок в нашей семье уже более 20 лет.”

Хотя у него было всего две рекомендации по сравнению с шестью Le Creuset, было бы упущением не упомянуть Staub. Хотя он менее известен, чем Le Creuset, он по-прежнему остается популярным вариантом — это чугунный чугун с лучшими отзывами, когда мы смотрели на самые популярные модели на Amazon . Розенталь отметил, что он не только считается «более стильной» альтернативой Le Creuset, но и имеет более плотно прилегающую крышку, чем Le Creuset и многие другие более дешевые модели.«Это делает их идеальными для плова или зернового блюда, приготовленного в духовке».

Еще одна отличительная черта Staub — это шипы (или «пикоты») на верхней части крышки, которые собирают влагу из пара и стекают обратно в пищу, предотвращая ее высыхание. Марва Альхалаф, покровитель шеф-повара Nutshell, также сказала нам, что это ее любимая модель. «Я всегда готовлю дома традиционные иранские блюда, в основном тушеные на медленном огне и рис», — сказала она. «Темный интерьер Staub означает, что мне не нужно беспокоиться о том, чтобы испачкать интерьер пряностями.А плотная крышка помогает лучше удерживать влагу и тепло, что помогает усилить вкус тушеного мяса и сократить время приготовления. Кроме того, хорошо приправленная запеканка Staub идеально подходит для приготовления тахдига (риса с хрустящей корочкой) ».

Иоаннис Грамменос, шеф-повар Heliot Steak House, рассказал нам о Chasseur, французском бренде посуды, который делает одну из его любимых чугунных запеканок. «Такие, как Staub и Le Creuset, получают много эфирного времени, но мне также очень нравится, насколько широки и глубоки Chasseur», — сказал он, добавив, что они умеют готовить жаркое и тушеные блюда, а также блюда, приготовленные на плита, как ризотто.«Непревзойденное антипригарное покрытие, необходимое для приготовления традиционных греческих овощных блюд, прожаренных на медленном огне».

Чугун

Chasseur имеет такой же темный интерьер, что и Staub, и каждая деталь изготавливается вручную по индивидуальной форме. Они также на 80% изготовлены из переработанных материалов и имеют ограниченную пожизненную гарантию (распространяется только на дефекты материала и производственные дефекты).

Когда мы поговорили с художником-декоратором Софи Робинсон (которая руководит кулинарными шоу, включая MasterChef и The Great British Bake Off ), она сказала нам, что, хотя многие шоу, такие как Junior Bake Off , всегда запрашивают запеканку Le Creuset. посуда из-за ее бесчисленного множества вариантов цвета, иногда она работает на работу, где бюджет не растягивается.Ее доступный по цене обман от Sainsbury’s, который делает чугунную форму для запекания вулканического оранжевого цвета, которая могла бы сойти за более дорогую модель. «Это более легкая задача, и они стоят незначительно. Но если Le Creuset может прослужить 50 лет, этот, скорее всего, прослужит около 5 — вот и компромисс ». Впечатляет, что за чугун за 35 фунтов стерлингов он покрыт эмалью.

Неэмалированная чугунная посуда не имеет эмалевого покрытия, которое защищает керамику от износа, но она может быть более доступной альтернативой более дорогим вариантам.Робинсон сказал, что основным отличием является долговечность — неэмалированный продукт просто не прослужит долго. Тем не менее, есть еще несколько хороших вариантов. Этот неэмалированный чугун от Ikea порекомендовал нам Colazo. «Это хорошая цена, и она идеально подходит для использования в качестве голландской печи для выпечки хлеба, приготовления рагу и тушения мяса», — сказал он. Посуда безопасна для индукционных, стеклокерамических и газовых плит, а из-за темного внутреннего пространства она не оставляет пятен.

Два эксперта рассказали нам о датском бренде посуды Morsø, который делает чугунную запеканку «два в одном» с крышкой.Коласо сказал, что он «хорош для тушения блюд, запекания целого цыпленка, кусков мяса или выпечки хлеба», и сказал, что он совместим с индукционными плитами. Розенталь также рекомендовал его: «Я разработал рецепт бостонской запеченной фасоли, используя сковороду в качестве крышки», — говорит он. «Но сковороду можно также готовить в духовке самостоятельно, так что вы можете запекать такие блюда, как мои запеченные груши с шоколадом, апельсином и миндальным штрейзелем».

«Я могу быть предвзятым, так как я швед, но мне нравится Skeppshult [произносится как hep-salt ], полностью натуральный чугунный бренд, на котором я вырос», — говорит Лозе.«Его легко обслуживать, он практически неуязвим — действительно, вещь на всю жизнь».

Lohse особо упомянул набор посуды и сковороды, который имеет слегка выпуклую крышку, которую можно использовать как сковороду. «Таким образом, вы можете поджарить что-нибудь на сковороде, затем переложить в форму для запекания, снова закрыть сковороду крышкой и дать ей покипеть. Или просто приготовьте несколько блюд одновременно ». Еще она сказала, что это отличный чугун для выпечки. «Из нее получается лучшая закваска, потому что она очень хорошо сохраняет тепло.Я люблю многоцелевой продукт ».

Мы впервые услышали о недорогой посуде Kichly от Ньяши Сакутуквы, которая ведет аккаунт Munch Club в Instagram. Он купил чугунную сковороду марки и сказал нам, что «она изменила способ приготовления стейков», так как пару лет назад он взял ее в руки по прихоти.

Мы были впечатлены доступностью бренда, поэтому мы немного пошарили и обнаружили, что они действительно продают чугун и сковороды по цене чуть менее 60 фунтов стерлингов.По конструкции они похожи на сковороды Skeppshult и Morsø, поскольку сковорода служит крышкой для формы для запекания, но есть одно отличие — и блюдо, и сковорода имеют более длинную ручку. У модели 600 отзывов и на Amazon, 78 процентов из которых имеют пять звезд.

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.

Strategist UK разработан для того, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции. Читайте о том, кто мы и чем мы занимаемся здесь . Наши редакторы обновляют ссылки, когда это возможно, но имейте в виду, что предложения могут истечь, и все цены могут быть изменены.

Запеканка Рецепт пирога с королевой в горшочке

Убрать выделение со всего

1 лист замороженного слоеного теста

2 столовые ложки сливочного масла

1 жареный цыпленок, измельченный

1/4 стакана нарезанного красного сладкого перца

2 средних лука-шалота, тонко нарезанных

2 столовые ложки универсальной муки

3/4 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки сушеного тархуна, измельченного

1/4 чайной ложки черного перца

2 стакана молока

1 стакан жирных сливок

1/3 стакана сухого белого вина

1 1/2 стакана бланшированного горошка

1 1/2 стакана бланшированной моркови

2 картофелины, очищенные, нарезанные кубиками и отварные

1 яйцо плюс 1 столовая ложка молока для мытья яиц

Рецепт пиццы быстрого приготовления в горшочке

Запеканка для пиццы в горшочке быстрого приготовления — одно из наших любимых блюд по будням.На самом деле, я думаю, что я люблю его даже больше, чем Tater Tot Casserole .

Это очень легко сделать, и это нравится всей семье! На самом деле, даже самый придирчивый едок, который не любит корочку пиццы, каждый раз просит секунды!

Запеканка для пиццы, приготовленная прямо в контейнере Instant Pot.

Но что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что он может быть на столе менее чем за 30 минут! И даже быстрее, если вы подрумяните мясо перед приготовлением по этому рецепту.

Plus, вы можете настроить ингредиенты для любых начинок для пиццы, которые нравятся вам и вашей семье.

Основа для запеканки для пиццы быстрого приготовления

Как и в нашем рецепте запеканки для пиццы , основа начинается с мяса и макаронных изделий.

Наша семья предпочитает вкус итальянской колбасы. Однако вместо этого вы также можете использовать гамбургер, фарш из индейки или даже куриный фарш.

А что касается лапши, мы всегда используем Ротини лапша .Во-первых, они отлично готовят.

Все готовится в одной посуде, начиная с колбасной основы.

Но что еще более важно, спирали лапши позволяют соусу для пиццы, сыру и начинкам оставаться в канавках. Таким образом, в каждом укусе вы ощутите все ароматы запеканки для пиццы!

Однако, если у вас нет лапши Ротини, вы все равно можете приготовить этот рецепт. Просто отрегулируйте время приготовления в соответствии с инструкциями, указанными на обратной стороне коробки.

Вы можете установить время готовки Instant Pot на половину указанного времени.А если есть диапазон времени приготовления, используйте меньшее число.

Например, если в коробке указано варить лапшу 8-10 минут. Время приготовления в Instant Pot составит 4 минуты.

Слой запеканки для пиццы Ингредиенты

Когда мясо будет обжарено, добавьте специи и перемешайте. Пора также добавить зеленый перец или грибы, если вы их используете.

Обязательно удалите все подрумяненные кусочки со дна кастрюли.

Но самая важная часть этого рецепта состоит в том, что вы должны выложить остальные ингредиенты слоями.

Так же, как при приготовлении Спагетти быстрого приготовления , вы не хотите перемешивать лапшу или соус для пасты перед приготовлением.

Поступая таким образом, вы рискуете, что ваш Instant Pot подаст вам уведомление о ГОРЕНИИ, пока готовится запеканка для пиццы.

Сверху выложите лапшу и не перемешивайте.

Это связано с тем, что и лапша, и соус для пиццы на томатной основе могут легко прилипать к дну формы.

Вместо этого просто равномерно выложите лапшу на мясную смесь.Затем полейте соусом, чтобы он покрыл лапшу.

Вы будете перемешивать лапшу и соус только после того, как процесс приготовления будет завершен.

Смажьте лапшу соусом для пиццы.

Добавление сыра, пепперони и других начинок

Когда время приготовления истекло, медленно сбросьте давление, переместив клапан в положение вентиляции.

Затем снимите крышку и добавьте половину сыра и все, кроме 9 кусочков пепперони (они будут сохранены для начинки).

А теперь самое время добавить оставшуюся холодную начинку: оливки, кусочки бекона, ананасы и т. Д.

Размешивайте ингредиенты только после того, как они были приготовлены.

После того, как ингредиенты запеканки для пиццы были смешаны, добавьте сверху оставшийся сыр и пепперони.

Затем закройте крышку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Это так просто! Теперь эту запеканку с пиццей быстрого приготовления можно добавить в ваше ночное меню!

Чтобы получать наши 3 Рецепта Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на наш бесплатный список адресов электронной почты, расположенный сбоку и внизу каждого рецепта.Вы также можете подписаться на нас на Facebook, и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.

Состав

1 фунт итальянской колбасы
1/2 луковицы, нарезанной кубиками
1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
1/2 чайной ложки орегано
2 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. хлопьев красного перца
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия или воды
16 унций Ротини пасты
24 унции соуса для пиццы в банке
8 унций измельченного сыра Моцарелла
20-30 кусочков пепперони, разделенных на части

Дополнительные подогреваемые надстройки

1 зеленый или красный перец, нарезанный кубиками
½ стакана нарезанных грибов

Дополнительные надстройки холодных ингредиентов

½ стакана нарезанных черных оливок
½ стакана приготовленных кусочков бекона

Инструкции

Включите кастрюлю в положение «Соте».Когда на дисплее появится сообщение «ГОРЯЧЕЕ», добавьте колбасу, лук и тушите, пока колбаса полностью не приготовится.
Добавьте итальянскую приправу, орегано, чесночный порошок, хлопья красного перца, соль и перец и перемешайте. Если вы используете зеленый перец или грибы, добавьте их сюда.
Добавьте бульон и перемешайте, соскребая дно кастрюли для удаления глазури, удаляя все подрумяненные кусочки, застрявшие на дне сковороды. Отмените функцию Sauté.
Равномерно распределите пасту по смеси и НЕ РАЗМЕШАТЬ.
Полить пасту соусом для пиццы так, чтобы она полностью покрылась, НЕ РАЗМЕШАТЬ.
Зафиксируйте крышку на месте и переместите клапан в положение закрытия. Приготовление под давлением / Руководство при ВЫСОКОМ давлении в течение 4 минут (половина времени кипячения, указанного на упаковке).
По окончании приготовления быстро сбросьте давление, медленно переместив клапан в положение для удаления воздуха. Делайте это медленно, чтобы предотвратить разбрызгивание.
Осторожно откройте крышку и добавьте половину сыра и все, кроме 9 кусочков пепперони.Добавьте оливки или приготовленный бекон, если используете.
Посыпьте сверху оставшимся сыром Моцарелла, а затем выложите оставшиеся пепперони поверх сыра. Закройте крышку и дайте сыру расплавиться.
Подавать немедленно.

Банкноты

Вы также можете заморозить эту запеканку, переложив ее на сковороду из фольги перед тем, как выложить сверху моцареллу и пепперони. Как только запеканка окажется в фольге, положите сверху оставшийся сыр и пепперони. Накройте и заморозьте.Чтобы разогреть запеканку, разморозьте ее накануне вечером и нагрейте в духовке с неплотно прикрытой фольгой крышкой в течение 20-30 минут. Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

1 грамм
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

Кованая медь Lagostina 3 кв. Запеканка

Как лучше использовать мой продукт

На каких источниках тепла можно использовать посуду Lagostina?

Проверьте графические символы на упаковке продукта или на странице продукта в Lagostina.ca, чтобы найти подходящие источники тепла для каждого продукта. В целом посуду из нержавеющей стали Lagostina можно использовать на всех типах поверхностей, включая индукционные, в то время как антипригарное покрытие зависит от продукта.

Можно ли хранить продукты в посуде Lagostina?

Мы рекомендуем не оставлять продукты в посуде до или после приготовления, а переложить их в контейнер перед тем, как хранить их в холодильнике.

Могут ли сковороды Lagostina быть повреждены чрезмерно высокими температурами?

Да.Приготовление пищи при слишком высокой температуре может привести к ожогам пищи, появлению пятен и деформации сковороды. Кроме того, чрезмерный перегрев может повлиять на его антипригарные свойства. Средней температуры более чем достаточно для приготовления, потому что алюминий является очень хорошим проводником тепла. Посуда Lagostina может использоваться при температуре до 260 ° C без каких-либо повреждений, то есть намного выше температуры, необходимой для приготовления или жарки. Поэтому использование посуды в обычных условиях приготовления не влечет за собой никаких рисков или проблем. Сковороды могут быть повреждены только в том случае, если они пустые нагреваются до очень высоких температур.

Можно ли использовать металлическую посуду для посуды Lagostina?

Обычно мы рекомендуем использовать деревянную или нейлоновую посуду, чтобы сохранить общий вид вашей посуды с течением времени. Металлическую посуду безопасно использовать с нашей посудой из нержавеющей стали. Обратите внимание, что на нержавеющей стали можно поцарапать металлическую посуду, но это не повлияет на работу посуды. Чтобы сохранить красоту интерьера из нержавеющей стали, рекомендуем использовать нейлоновую или деревянную посуду.Не используйте металлическую посуду на посуде с антипригарным покрытием, так как она поцарапает антипригарную поверхность. Царапины на антипригарном покрытии позволяют продуктам контактировать с лежащим под ними металлом, и пища начинает прилипать к металлу. Не используйте венчики, ножи и другую посуду с острыми краями для резки, измельчения или взбивания продуктов на варочной поверхности. Такое использование может привести к повреждению варочной поверхности и аннулированию пожизненной гарантии.

Можно ли ставить посуду в микроволновую печь?

Запрещается помещать посуду в микроволновую печь.

Уход и чистка

Можно ли мыть кастрюли Lagostina в посудомоечной машине?

Большую часть посуды Lagostina можно мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, для продления срока службы и внешнего вида рекомендуется мыть вручную некоторые изделия с медной отделкой, керамическим покрытием снаружи и / или внутри. Моющее средство для посудомоечной машины может со временем потускнеть внешнее покрытие посуды, не повлияв на ее антипригарные свойства или другие рабочие характеристики. Проверьте графические символы на упаковке продукта или на странице продукта в Lagostina.ca, чтобы узнать, можно ли мыть конкретный продукт в посудомоечной машине.

Разные темы

Будет ли посуда Lagostina Artiste-Clad Hammered Copper потускнеть со временем?

Да, ваша посуда из кованой меди Artiste-Clad со временем потемнеет или потускнеет. В зависимости от ваших предпочтений вы можете либо сохранить патину, либо восстановить блеск на внешней стороне сковороды. Ни то, ни другое не повлияет на работу вашей кастрюли.

Для очистки и восстановления блестящего вида сковороды используйте очиститель для нержавеющей стали и меди Lagostina.Наносите чистой влажной тканью или губкой, втирая круговыми движениями. Затем смойте теплой водой и тщательно вытрите чистой мягкой тканью.

Для очистки и сохранения патины промойте поддон в теплой мыльной воде с помощью мягкой ткани или губки. Затем смойте теплой водой и тщательно вытрите чистой мягкой тканью.

НЕ используйте порошковые чистящие средства, отбеливатель, чистящие средства для духовок, стальную вату, стальные мочалки, нейлоновые подушечки, агрессивные моющие средства или моющие средства, содержащие хлорсодержащий отбеливатель, для очистки внешней поверхности сковороды.Поскольку медь — мягкий металл, они могут испортить внешний вид сковороды.

Какие материалы используются для изготовления посуды Lagostina?

Для производства стальных изделий мы используем нержавеющую сталь AISI 304 (тип 18/10), сплав, состоящий из 18% хрома и 10% никеля. Помимо повышения устойчивости к коррозии, никель значительно увеличивает пластичность, то есть способность деформироваться без разрушения.

Однако коррозионная стойкость нержавеющей стали может быть снижена внешними причинами, такими как остатки пищи, соль и т. Д.Поэтому неверно думать, что нержавеющая сталь не поддается разрушению и не подвержена коррозии. Его стойкость и долговечность обусловлены правильным выбором и обработкой производителем, а также правильным использованием и обслуживанием потребителем. Однако, соблюдая соответствующие инструкции по эксплуатации и техническому обслуживанию, можно избежать проблем.

Если я по ошибке чрезмерно перегреваю сковороду, будет ли выделяться ядовитый дым?

Любая чрезмерно перегретая посуда будет дымить.Однако дым от посуды с антипригарным покрытием не представляет опасности для здоровья человека или домашних животных, за исключением птиц. Их дыхательный аппарат особенно хрупок, поэтому в целом они более чувствительны к дыму. Поэтому рекомендуется готовить в соответствии со здравым смыслом и избегать чрезмерного перегрева посуды.

Как сковорода коробится?

Сковорода коробится из-за теплового удара (слишком перегретая сковорода, горячая сковорода, контактирующая с холодной водой или поставленная на холодную поверхность и т. Д.)). Перед тем, как очистить сковороду, дайте ей остыть при комнатной температуре. Примечание: покоробленная сковорода снизит эффективность приготовления.

Из чего сделана нержавеющая поверхность на посуде Lagostina?

Варочная поверхность посуды Lagostina из нержавеющей стали изготовлена из высококачественной нержавеющей стали 18/10. 18/10 относится к составу нержавеющей стали по содержанию хрома и никеля. Более высокое содержание никеля в нержавеющей стали 18/10 предпочтительнее, поскольку она устойчива к ржавчине и коррозии.

Как предотвратить прилипание при готовке на нержавеющей стали?

Предварительно разогретая сковорода и нижний огонь — залог готовки из нержавеющей стали без прилипаний. Разогрейте сковороду на слабом или среднем огне в течение одной-двух минут. Постучите по верхнему краю сковороды, чтобы проверить температуру. (Если оно слишком горячее, снимите его с конфорки на пару минут.) Налейте 2-3 чайные ложки холодного масла в предварительно разогретую сковороду — или достаточно, чтобы покрыть дно варочной поверхности. Добавьте продукты так, чтобы они слышали даже шипящий звук, когда продукты касаются сковороды.Это означает, что ваша еда готовится при контакте и создает естественный барьер, предотвращающий прилипание. Дайте пище приготовиться, не мешая ей, до тех пор, пока не будет достигнута правильная степень готовности. Натуральный сахар, содержащийся в пище, карамелизируется на готовой поверхности, развивая великолепный вкус и естественным образом поднимая пищу с поверхности. Если звук, который пища издает при первом контакте со сковородой, больше похож на потрескивание, чем на шипение, ваш жар слишком сильный и может произойти прилипание. Lagostina рекомендует использовать слабый или средний огонь для жарки, тушения, тушения и тушения, потому что посуда Lagostina предназначена для удержания тепла.

Можно ли мыть посуду Lagostina в посудомоечной машине?

Есть ли повышение производительности при использовании забитой посуды?

Эффект удара молотком не влияет на качество посуды. Однако, поскольку медь как материал обладает высокой проводимостью и реакционной способностью, кованая медная посуда сводит к минимуму горячие точки и позволяет сковороде почти мгновенно достигать очень точной температуры.

Не нагреются ли ручки из нержавеющей стали?

Ручки из нержавеющей стали прочные и безопасные для использования в духовке.Изготовленные из толстой нержавеющей стали, они очень медленно проводят тепло. Однако боковые ручки могут нагреваться быстрее, чем длинные, поскольку они находятся близко к корпусу сковороды. Поэтому всегда следите за тем, чтобы элемент, на котором вы готовите, не превышает размер кастрюли. Время, проведенное над источником тепла, и настройка температуры также определяют, как долго ручки будут оставаться холодными на ощупь. Ручки из нержавеющей стали, прикрепленные к крышкам, нагреваются быстрее, чем боковые ручки. При использовании духовки все ручки обязательно нагреваются.При работе с горячими ручками рекомендуется использовать перчатки для духовки, чтобы не обжечь руки.

Какой рекомендуемый способ готовить на посуде Lagostina?

Если вы никогда раньше не готовили с посудой Lagostina, вы можете быть удивлены ее эффективностью. Для начала используйте слабый огонь для всех применений, кроме кипячения. Поскольку наша посуда сконструирована так, чтобы удерживать тепло и хорошо его распределять, вы обнаружите, что приготовление пищи при низких температурах сравнимо с приготовлением на средних и средне-высоких уровнях при использовании посуды других марок.

При приготовлении тушения или жарки предварительно разогрейте посуду минуту или две на низкой температуре. Проверьте температуру, слегка постучав по верхнему краю сковороды. Если сковорода теплая на ощупь, можно готовить. Налейте холодное масло в разогретую сковороду (рекомендуется для посуды из нержавеющей стали). Это помогает сформировать естественный барьер, предотвращающий прилипание пищи к нержавеющей стали. Теперь добавьте свою еду. Когда пища касается предварительно разогретой сковороды, должен раздаваться шипящий звук, указывающий на то, что процесс подрумянивания или поджаривания начался.Оставьте пищу примерно на 1 минуту для поджаривания — не пытайтесь слишком быстро толкать ее по сковороде, иначе еда может порваться и прилипнуть к сковороде. Все, что вам нужно, — это средний или слабый огонь.

Часто после приготовления на сковороде остаются подрумяненные кусочки. Они восхитительны, когда их добавляют в соус — их легко приготовить, добавив бульон, вино, воду или любую их комбинацию, и затем тушите, чтобы уменьшить и сконцентрировать аромат.

Как рекомендуется мыть посуду Lagostina?

Для ежедневной очистки достаточно теплой мыльной воды.Тщательно мойте посуду после каждого использования. Пищевые пленки, оставленные на противне, могут вызвать обесцвечивание и прилипание.

— Во избежание деформации не помещайте горячую сковороду под холодную воду. Перед очисткой дайте сковороде остыть.
— Мы не рекомендуем использовать стальную мочалку, стальные мочалки или агрессивные моющие средства. Нейлоновые чистящие салфетки безопасны в использовании.
— Рекомендуем тщательно высушить посуду сразу после мытья.

• Медная посуда Artiste-Clad
— Чтобы вручную мыть медную посуду, используйте средство для чистки меди и нержавеющей стали Lagostina.Погрузите сковороду в теплую воду и сформируйте пасту с чистящим средством для посуды. Нанесите пасту мягкой тканью, втирая круговыми движениями от центра к краям. Вымойте в горячей мыльной воде и немедленно высушите, чтобы предотвратить образование водяных пятен.
— Чтобы предотвратить коробление, не ставьте горячую сковороду под холодную воду. Перед очисткой дайте сковороде остыть.
— Нейлоновые чистящие салфетки можно использовать для внутренней части сковороды, но для внешних поверхностей следует использовать губку или мягкую ткань. ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать чистящие средства для духовых шкафов, стальную мочалку, стальные мочалки, агрессивные моющие средства или моющие средства, содержащие хлорсодержащий отбеливатель.

Почему после первого использования появляется голубоватый оттенок?

Это изменение цвета является нормальной реакцией на нержавеющую сталь и нагревание. Это очень просто и легко чистится. Либо используйте средство для чистки нержавеющей стали / меди Lagostina, либо просто налейте немного лимонного сока или уксуса в кастрюлю и протрите ее бумажным полотенцем или тканью.

Как удалить пригоревшие продукты из посуды Lagostina?

Чтобы удалить пригоревшие пищевые пятна с посуды из нержавеющей стали, налейте в нее холодную воду и доведите воду до кипения.Перед стиркой дайте воде остыть. Для завершения очистки можно использовать хорошее чистящее средство. Не рекомендуется использовать стальную вату, стальную щетку или царапающее средство для чистки полированной поверхности.

Чтобы удалить пригоревшие пищевые пятна с посуды с помощью керамической варочной поверхности, наполните кастрюлю теплой водой и жидкостью для посуды и дайте ей впитаться примерно час. Смойте теплой водой, жидкостью для мытья посуды и нейлоновой губкой. Тщательно просушите и протрите антипригарную керамическую поверхность бумажным полотенцем небольшим количеством растительного масла, затем вытрите.

Почему моя сковорода из нержавеющей стали покрыта белой пленкой внутри и как ее очистить?

Эта белая пленка возникает из-за наличия минералов в воде или крахмала, выделяемого некоторыми продуктами в процессе приготовления. Либо используйте средство для чистки нержавеющей стали / меди Lagostina, либо просто налейте немного лимонного сока или уксуса в кастрюлю и протрите ее бумажным полотенцем или тканью.

Почему на посуде из нержавеющей стали появляются царапины и / или ямки после их использования всего несколько раз?

Можно поцарапать посуду из нержавеющей стали, особенно при использовании металлической посуды.Однако царапины не влияют на работу посуды. При приготовлении рекомендуем использовать деревянную или пластиковую посуду. Мы не рекомендуем использовать картофельный пюре прямо в посуду. Добавляйте соль в воду только после того, как она закипит. Когда зерна соли осаждаются на стали в холодном состоянии, они атакуют сталь, поскольку тепло заставляет их плавиться. Мы также рекомендуем очищать их с помощью средства для чистки нержавеющей стали / меди Lagostina не реже одного раза в месяц, чтобы ваша посуда оставалась блестящей.

Какая посуда подходит для индукционных плит?

Самый быстрый способ проверить, подходит ли ваша посуда для использования на индукционных плитах, — это провести магнитный тест на сковороде. Это очень просто: если ко дну кастрюли прилипнет магнит, он будет работать на индукционной плите!

Как мне вернуть посуду по гарантии?

Щелкните здесь для получения информации о гарантии и инструкций по предъявлению претензии по гарантии.

Где я могу купить посуду Lagostina?

Нажмите здесь , чтобы узнать, где вы можете купить нашу продукцию.

Где производится посуда Lagostina?

Lagostina, итальянский бренд с богатым итальянским наследием, входит в семейство брендов Groupe SEB, ведущего мирового производителя посуды. Посуда Lagostina разработана в Европе и производится на производственных площадках компании как в Италии, так и в Китае. Для производства кастрюль, изготовленных в соответствии с самыми строгими стандартами, касающимися окружающей среды, наших рабочих и вас, выбираются материалы самого высокого качества.Lagostina придерживается политики предоставления потребителям безопасных, высококачественных продуктов с пожизненной гарантией. Вы можете проверить упаковку посуды Lagostina по стране происхождения.

Можно ли использовать посуду Lagostina в духовке?

Да. Вся наша посуда пригодна для использования в духовке при определенной температуре. Пожалуйста, обратитесь к упаковке продукта или информации на Lagostina.ca, чтобы узнать о конкретных безопасных температурах духовки, относящихся к каждому продукту.

Из чего сделаны столовые приборы Lagostina?

Lagostina — столовые приборы из нержавеющей стали 18/10.Было установлено, что этот состав хрома и никеля является лучшим по качеству для обеспечения высокой полировки и устойчивости к ржавчине и пятнам.

Есть определенные продукты, которые нельзя готовить в предварительно приправленном чугуне?

Некоторые продукты с высокой кислотностью (например, цитрусовые, соки, помидоры и т. Д.) Не следует готовить, пока посуда не будет сильно приправлена. Высокая кислотность этих продуктов может удалить приправу и привести к обесцвечиванию посуды и продуктов, которые могут иметь металлический привкус.Не готовьте такие продукты, пока чугун лучше не приправится.

Как мне повторно заправить предварительно заправленную посуду?

Если пища со временем начинает приставать к внутренней поверхности предварительно заправленной посуды или появляется ржавчина, необходимо повторно добавить приправы. Пожалуйста, следуйте этим инструкциям.

a) Тщательно очистите поддон в горячей мыльной воде, затем тщательно просушите.
b) Нанесите тонкий, равномерный слой растопленного твердого овощного жира (или масла для жарки по вашему выбору, например, льняного или канолового масла) как на внутреннюю, так и на внешнюю поверхности сковороды.
c) Поместите противень на противень, покрытый алюминиевой фольгой, и поставьте в духовку при 149 ° C или 300 ° F.
г) Выньте противень из духовки через 15 минут и удалите излишки жира. Верните сковороду в духовку на один час.
д) Дайте сковороде полностью остыть перед тем, как вынуть ее из духовки. Не стирать и не хранить в сухом месте на бумажных полотенцах, чтобы впитать влагу и предотвратить ржавчину.

Можно ли мыть столовые приборы Lagostina в посудомоечной машине?

Да, но мы рекомендуем ручную стирку.Чтобы столовые приборы оставались в хорошем состоянии, всегда держите их чистыми, сухими и вдали от серебра.

Подходит ли мне скороварка?

Скороварки Lagostina инновационны, безопасны и удобны. Это отличный способ для людей, которые хотят сэкономить время на кухне и при этом приготовить питательную и полезную еду в три раза быстрее, чем при использовании традиционных методов приготовления. Готовьте свои любимые блюда, такие как мясо, птицу, рис, супы, рагу, овощи, перец чили и десерты.Скороварки Lagostina, сделанные в Италии, соответствуют высочайшим стандартам безопасности и оснащены теплоизлучающими основаниями для энергоэффективного приготовления пищи.

Рецепт запеканки Tator Tot

Узнайте, как приготовить Рецепт запеканки Tator Tot . Ваша мультиварка сделает всю работу, и вы вернетесь домой к этой сырной и вкусной запеканке.

Crock Pot Tator Tot Запеканка Рецепт

Вся наша семья без ума от Запеканки Cheesy Tator Tot.В нем много сытного мяса и много сыра.

Детям это очень нравится, и это так просто! Мы всегда пекли эту изумительную запеканку, но недавно захотели попробовать ее в мультиварке.

Если вы предпочитаете запекать это, попробуйте наш рецепт запеканки с чизбургером и татером. Как бы вы ни решили это сделать, это обязательно произведет впечатление!

Рецепт запеканки Tator Tot в Slow Cooker настолько прост!

Если вы хотите купить новую мультиварку, мне понравится эта мультиварка для запеканки.Идеально подходит для рецептов мультиварки в стиле запеканки.

Я купил свой на Amazon, и мне он нравится. Он идеален как для праздников, так и для круглогодичного проживания.

Плюс, он такой красивый. Мы по-прежнему можем наслаждаться всеми нашими любимыми рецептами запеканок, даже не включая духовку.

Если вы предпочитаете мультиварку в традиционном стиле, я рекомендую одну из печей ниндзя. Мне это нравится, потому что вы можете поджарить мясо в одной кастрюле.

Это действительно сокращает время уборки, и это плюс для занятых мам.

Еще один фаворит — эта программируемая мультиварка, когда меня весь день нет дома. Я люблю возвращаться домой, чтобы приготовить вкусную еду и ждать!

Мне также нравится использовать подкладку для мультиварок, чтобы сделать уборку проще простого. Они стоят каждой копейки и позволяют сэкономить массу времени.

Это особенно полезно во время напряженных недель в школе и на мероприятиях. Я все о вкладышах для мультиварок.

Если вы не используете подкладку для мультиварки, я рекомендую использовать кулинарный спрей, чтобы очистить мультиварку.

Давайте приступим к приготовлению этой легкой запеканки с татером!

Состав для запеканки мультиварки tator tot:

2 фунта говяжьего фарша, подрумяненный
1 банка грибного крем-супа
2 чайные ложки измельченного чеснока
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки перца
Пакет на 16 унций замороженных крошек татора
3 чашки тертого сыра

Как приготовить запеканку Tater Tot в мультиварке:

1.Обжарить говяжий фарш и добавить обжаренную говядину в мультиварку.

2. Вмешать грибной крем, измельченный чеснок, соль и перец.

3. Сверху выложить половину сыра.

4. Затем равномерно разложите замороженные верхушки татора по мультиварке.

5. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 2-3 часа. Или готовьте на высокой мощности, но уменьшите время приготовления.

6. За 30 минут до еды посыпьте оставшимся тертым сыром чеддер.

Этот простой рецепт мультиварки для запеканки также очень универсален.

Можно добавить банку грибного крем-супа и сделать его более кремообразным. Вы можете добавить приправу для тако и банку ротеля или сальсы и сделать из нее запеканку с тако татор.

Мы даже добавили свежие грибы. Ням!

Иногда добавляем лук или зеленый перец. Я думаю, что это придает говяжьему фаршу действительно хороший вкус, и это хороший способ немного его изменить.

Если я нарежу мелкими кубиками лук и перец, дети не узнают, что это в мясной смеси.

Я использую небольшой измельчитель или кухонный комбайн, чтобы быстро и легко нарезать лук. Если у вас их нет, я настоятельно рекомендую их.

Они так экономят время, и вы можете получить отличные овощи, если у вас есть такие дети, как мои.

Обычно я просто нарезаю овощи целиком и замораживаю то, что мне не нужно. Как приятно иметь возможность просто достать нарезанный кубиками лук из морозильной камеры для приготовления рецептов.

Узнайте, как заморозить лук и перец, чтобы сэкономить столько времени на кухне!

Вот как я готовлю еду.Это так быстро и легко, что помогает быстро приготовить обед на столе.

Мы даже пробовали запеканку Crock Pot Tater Tot с зеленой фасолью!

Возможности безграничны с этим простым рецептом запеканки tator tot.

Попробуйте другие идеи для запеканки с чизбургером Crock Pot Tater Tot:

Добавьте бекон и сделайте из него запеканку с чизбургером и таторто. НЯМ!
Попробуйте куриный крем с мясной смесью.(Мы готовим домашний крем из куриного супа.)
Добавьте соус из нашего быстрого и легкого рецепта барбекю «Неряшливые джемы» и приготовьте запеканку с неаккуратным соусом из татор-татера
Попробуйте использовать в этой запеканке измельченные картофельные оладьи вместо картофельных оладий.
Используйте фарш из индейки вместо говяжьего фарша.
Добавить в мясную смесь сметану.

Мы любим пробовать новое с этой простой запеканкой. Это так вкусно, и вся наша семья всегда это сглатывает.

Запеканка Tator Tot экономна и проста!

Я часто использую то, что есть в морозильной камере, или то, что продается в продуктовом магазине.Мы любим такие простые рецепты, и все с нетерпением ждут, когда этот рецепт появится в меню на этой неделе.

Делая покупки, когда вещи распродаются, я экономлю на продуктах, и это действительно помогает нашему бюджету. Можно сэкономить и накормить большую семью.

Поверьте, у меня 8 детей.

Как только я нахожу блюдо, которое нравится всем, и оно экономно дружелюбно, я включаю его в регулярную ротацию плана меню!

Фактически, я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню! Сохраните эти деньги на семейный отдых или, может быть, просто на некоторое время для маневра в бюджете.

Такие простые рецепты делают мою семью счастливой, а мой продуктовый бюджет — в хорошей форме. Таким образом я поддерживаю разумный бюджет на продукты, а мою семью — сытой и счастливой.

Такие простые обеды всегда пользуются успехом.

Всем понравится этот Легкий рецепт запеканки с сыром татер-тотол!

Поскольку существует так много вкусных способов приготовить эту вкусную запеканку, ваша семья никогда не устанет от нее. Им будет казаться, что они едят по разным рецептам.

Нам очень нравится этот рецепт, так приятно возвращаться домой к ужину в ожидании. С 8 детьми мы всегда куда-то бежим.

Расписания загружены, и мероприятий много. Ужин часто откладывают на потом, и это заманчиво.

Попробуйте этот простой рецепт и сэкономьте время и деньги!

Распечатайте этот рецепт запеканки Tator Tot в горшочке:

Кастрюля Tator Tot Casserole

Узнайте, как приготовить Рецепт запеканки Татор Тот.Ваша мультиварка сделает всю работу, и вы вернетесь домой в ожидании запеканки Easy Tator Tot.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 15 минут

Порций 6

Кухня Американская

Основное блюдо

Калорий 842

Автор ест на монетках

Коричневый говяжий фарш и добавить обжаренную говядину в мультиварку.
Добавьте грибной крем, измельченный чеснок, соль и перец.
Сверху выложить половину сыра.
Затем равномерно разложите верхушки татора по мультиварке.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне 2-3 часа. Или готовьте на высокой мощности, но уменьшите время приготовления.
За 30 минут до готовности посыпьте оставшимся тертым сыром чеддер.
Соль и перец по вкусу.

Этот простой рецепт запеканки tator tot также очень универсален.Вы можете добавить банку грибного крем-супа и сделать его более кремообразным. Вы можете добавить приправу для тако и банку ротеля или сальсы и сделать из нее запеканку с тако татор.

калорий 842 ккал, углеводы 26 г, белки 44 г, жиры 61 г, насыщенные жиры 27 г, холестерин 169 мг, натрий 1571 мг, калий 861 мг, клетчатка 3 г, витамин A 565 МЕ, витамин C 4,8 мг, кальций 446 мг, железо 4,7 мг

Еще запеканки Tator tot

Попробуйте другие рецепты мультиварки из говяжьего фарша:

Кастрюля с мясным картофелем и тако, без глютена | Crockpots & FlipFlops

Приготовьтесь к одному из ваших любимых блюд на все времена! Запеканка Crock Pot с мясным картофелем и тако наполнена сырным мексиканским соусом, нарезанным кубиками картофелем со сладким перцем, луком и говяжьим фаршем! Этот простой рецепт без глютена — быстрый ужин, в который может съесть вся семья.

КАССЕРОЛИ В КРОК-ГОРШКЕ

Запеканки или обеды в горшочке, подобные этому, являются отличным блюдом для ужина. Запеканки — это мое варенье, потому что в конце дня я хочу, чтобы все было готово, потому что в этот момент у меня нет сил готовить.

Это блюдо можно приготовить менее чем за 10 минут, потому что его очень легко приготовить. Кроме того, все это в одном горшке, так что вы сможете сразу же приступить к обеду, и вам нужно будет убрать только одно блюдо! В моей книге это всегда плюс.

Отказ от ответственности. Некоторые ссылки ниже являются партнерскими ссылками Amazon, что означает, что без дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

Картофель — одна из моих любимых повседневных закусок и прекрасное дополнение к любой запеканке. Я с удовольствием ем картофель в любом виде, но я люблю хороший картофель, который можно добавлять в запеканки мультиварки, такие как моя запеканка Kielbasa.

Так как я из Аризоны, я большой поклонник мексиканской кухни. Я могу съесть его на завтрак, обед или ужин.Так что в любое время, когда я смогу включить в свою жизнь больше мексиканских блюд, я сделаю это! Этот рецепт объединяет все мои любимые блюда в один с картофелем, сыром, говяжьим фаршем и мексиканскими специями.

Картофель прекрасно гармонирует с сыром и мясом, а вкусы объединяются, чтобы сделать блюдо, которое понравится всем, понравится публике.

SPICE IT UP

Пакет мексиканских специй придает блюду восхитительный аромат почти без усилий. Я использовал этот McCormick Mild Mexican Spice Packet, потому что я знаю, что он не содержит глютена.

Если вы хотите сделать его более острым, вы можете использовать пряный вариант или сделать свой собственный микс специй. Вот ссылка на мои собственные специи, в том числе мексиканские. Быстро полить все специями, и это блюдо превратится из мягкого в фиесту для вашего рта!

ЗАМОРОЖЕННЫЕ КОРИЧНЕВЫЕ ХЕШ ИЛИ НАРЕЗАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ?

Итак, я знаю, о чем вы думаете … Следует ли мне использовать в этом рецепте картофельные оладьи или нарезанный кубиками картофель? Ну, я пошла купить картофельные оладьи и увидела эти нарезанные кубиками картофельные оладьи в морозильной камере.В них уже были лук и перец, так что я подумал, что это сделало мою жизнь еще проще! Если я могу сэкономить время и мне не придется ничего рубить, я всегда иду по этому ярлыку.

Но вы легко можете добавить в этот рецепт настоящие оладьи! Они будут работать так же, но я бы, вероятно, добавил немного нарезанного кубиками лука и перца, чтобы придать им аромат.

Можно даже добавить не замороженный картофель, нарезанный кубиками. Только не забудьте нарезать их мелкими кубиками и готовить достаточно долго, чтобы они стали мягкими.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КАССЕРОЛА С ГОВЯЖНЫМ КАРТОФЕЛЕМ, ТАКО И ТАКО

* Обязательно используйте замороженный картофель.Не размораживайте их сначала, иначе они станут мягкими к тому моменту, когда закончатся готовить. Опять же, если вы используете обычный картофель, готовьте его, пока он не станет мягким.

* Измельчите собственный сыр. Если вы покупаете предварительно измельченный сыр, на нем есть агент, препятствующий слеживанию, который затрудняет его плавление. Важно, чтобы сыр в этом плавился, поэтому нашинкуйте самостоятельно.

* Добавьте к этому блюду традиционные мексиканские начинки, такие как салат, нарезанные помидоры, сметану и перец халапеньо.

* Отличное блюдо для тако-бара! Вы можете просто сделать из него большую кастрюлю и держать его в мультиварке в тепле.Выложите все начинки, упомянутые выше, и каждый сможет обслуживать себя!

* Это блюдо делает много, так что будьте готовы к тому, что остатки еды не останутся незамеченными. Самое приятное, что он такой же вкусный, разогретый.

* Если вам не нравится Velveeta, вы можете заменить ее на тертый сыр.

Пищевая аллергия — без глютена

Все мои рецепты не содержат глютен! Я делаю все без глютена в нашем доме, потому что у моего мужа глютеновая болезнь, то есть у вас аллергия на глютен.

Пакеты со специями для тако обычно содержат глютен.Всегда проверяйте этикетку, прежде чем покупать какие-либо пакеты со специями, подливы или что-либо еще, что входит в пакет. McCormick Spices делает эту смесь тако без глютена, поэтому вы знаете, что она безопасна! Но в Старом Эль-Пасо есть один без глютена, и вы всегда можете приготовить свои собственные специи.

Кроме того, не обменивайте вельвету в этом рецепте на суп-пюре из чеддера. В нем также есть глютен, как и в большинстве супов-сливок. Не знаю, почему, но они любят добавлять глютен в консервированные супы.

Easy Crock Pot Camping Recipe

Нам нравится делать это, когда мы идем в поход. Когда мы идем в поход, я всегда беру с собой мультиварку. Поскольку большая часть кемпингов мы делаем в KOA, у нас есть электричество для питания мультиварки. Конечно, мы всегда готовим еду на костре, например, сморс или хот-доги. Но мне нравится настоящая еда, которую я могу приготовить для взрослых, которые насыщаются после целого дня рыбалки, походов и игр.

Единственное, что мне нужно приготовить для этого обеда, — это говяжий фарш, который я готовлю заранее в пакете Ziploc, когда мы едим.Мне всегда нравится использовать этот бесплатный планировщик кемпинга с планом меню и контрольным списком упаковки, чтобы я мог быть организован, когда я иду. Я также беру с собой вкладыши для посуды Crock-Pot, чтобы их можно было легко очистить во время готовки. Вы же не хотите, чтобы во время похода вам приходилось мочить мультиварку.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРАК КАССЕРОЛЬ С ГОВЯЖНЫМ КАРТОФЕЛЕМ ТАКО

Шаг 1. Обжарить говяжий фарш и чеснок и добавить в мультиварку.

Шаг 2. Полить картофель, Velveeta, 1 стакан тертого сыра.

Шаг 3. Смешайте все ингредиенты и посыпьте оставшимся тертым сыром.

Шаг 4. Готовьте на сильном огне 2–2 1/2 часа или на медленном огне в течение 4 часов. (Если вы можете перемешать один раз в середине приготовления.)

Шаг 5. По окончании приготовления перемешайте, чтобы сыр полностью пропитался. Подавать с любимыми начинками.

1 фунт говяжьего фарша
2 измельченных зубчика чеснока
Картофель на 28 унций нарезанный кубиками или 32 унции оладьи
Вельвета на 16 унций, нарезанная мелкими кубиками
2 чашки тертого сыра
1 пакет для приправы для тако

Обжарить говяжий фарш с чесноком и добавить в мультиварку.

Полить картофель, Velveeta, 1 стакан тертого сыра.
Перемешайте все ингредиенты и посыпьте оставшимся тертым сыром.
Готовьте при высокой температуре 2–2 1/2 часа или при низкой температуре в течение 4 часов. (Если у вас есть возможность, перемешайте один раз в середине приготовления.)
По окончании приготовления перемешайте, чтобы сыр полностью пропитался. Подавать с любимыми начинками.

Запеканка из печенья с курицей и пирогом

Эта запеканка с курицей и бисквитами

На 6 (1 чашка) порций

Для этой запеканки с курицей и пирогом можно использовать 1 тюбик (7 унций) охлажденного печенья с пониженным содержанием жира или домашнее тесто для печенья. Мое домашнее тесто для печенья похоже на тесто с двумя ингредиентами (которое представляет собой равные части обезжиренного греческого йогурта и самоподнимающейся муки). Тем не мение; Я люблю добавлять яйцо и уменьшать количество обезжиренного греческого йогурта, что делает тесто менее липким и с ним легче работать.

Как приготовить эту запеканку с печеньем и пирогом с курицей ?

Духовку разогреть до 350 градусов.

Обрызгайте форму для выпечки 9 x 13 антипригарным кулинарным спреем.

В большую миску добавьте нежирный греческий йогурт, яйцо и самоподнимающуюся муку.

Для смешивания используйте резиновую лопатку. Сначала он будет рассыпчатым, что совершенно нормально.

Намазать руки мукой, положить тесто на стол, слегка посыпанное мукой, и начать замешивать.

Месите, пока не сможете легко сформировать шар, примерно 10 оборотов. Слегка надавите, чтобы тесто стало однородным.

Ножом нарежьте маленькие кусочки шарика из теста.(делая около 20-22 маленьких тестовых заготовок)

Поместите тестовые заготовки в миску среднего размера. Сбрызнуть 1 столовой ложкой топленого масла; перемешайте, чтобы покрыть маслом.

В большой миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Перемешивайте, пока все ингредиенты не смешаются.

Вылить смесь из курицы и овощей в форму для запекания;

насыпать ровным слоем.

Поместите тестовые заготовки поверх смеси.

Накрыть фольгой и запекать 30 минут.

Снимите фольгу через 30 минут и продолжайте готовить еще 10-15 минут или до тех пор, пока бисквит не пропечется, или пока центр запеканки не станет пузырящимся.

Порций: На 6 (1 чашка) порций

Состав:

Направление:

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Сбрызните форму для выпечки 9 x 13 антипригарным кулинарным спреем.
В большую миску добавьте нежирный греческий йогурт, яйцо и самоподнимающуюся муку.Для смешивания используйте резиновую лопатку. Сначала он будет рассыпчатым, что совершенно нормально.
Промойте руки мукой и поместите тесто на стол, слегка посыпанный мукой, и начните замешивать. Месите, пока не сможете легко сформировать шар, около 10 оборотов.
Слегка надавите, чтобы тесто стало однородным. Ножом нарежьте маленькие кусочки теста (получается примерно 20-22 маленьких тестовых кусочка)
Поместите тестовые заготовки в миску среднего размера. Сбрызнуть 1 столовой ложкой топленого масла; перемешайте, чтобы покрыть маслом.
В большой миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Перемешивайте, пока все ингредиенты не смешаются.
Выложите курицу и овощи в форму для запекания; распределить ровным слоем.
Поместите тестовые заготовки поверх смеси. Накрыть фольгой и запекать 30 минут.
Снимите фольгу через 30 минут и продолжайте готовить еще 10-15 минут или до тех пор, пока кусочки печенья не пропекутся полностью или пока центр запеканки не станет пузырящимся.

На 6 (1 стакан) порций

4-6 баллов PersonalPoints ™ за порцию *

* Это число показывает диапазон PersonalPoints ™.Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Как мне узнать, сколько очков это в моем индивидуальном плане WW?

Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти к построителю рецептов. Сначала вам нужно будет войти в свою учетную запись WW, а затем загрузит конструктор рецептов. Не забудьте отредактировать рецепт, указав все ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются. Конструктор рецептов — это самый точный способ создавать, получать и отслеживать личные баллы по вашему индивидуальному плану.

* Ссылка на создание рецептов работает только для членов WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами США, вам нужно будет открыть приложение WW вручную, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.

Примечания:

Вы можете заменить тесто с тремя ингредиентами (мука, яйцо и обезжиренный простой греческий йогурт) на 7 унций бренда Great Value Walmart. охлажденное печенье с пониженным содержанием жира.
Чтобы тесто не получилось липким, используйте очень густой греческий йогурт.Я использую марки Chobani или Fage (любые другие марки, которые я пробовал, слишком тонкие и вызывают липкое тесто. Кроме того, я рекомендую использовать чуть меньше 1/2 стакана греческого йогурта — это поможет улучшить текстуру теста. шарики из теста.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 15 минут

Общее время 1 час

Состав

1 стакан самоподнимающейся муки (я использую Золотую медаль)
1 большое яйцо
1/2 стакана обезжиренного простого греческого йогурта
1 столовая ложка легкого сливочного масла Land O ‘Lakes на растопленном масле канолы
3 чашки измельченных куриных грудок без кожи и костей или куриных грудок на гриле (без кожи)
1 банка (10 1/2 унций.) Крем-суп из курицы Campbell’s Healthy Request
10 унций. несладкое миндальное молоко
3 стакана замороженных овощей с нулевой точкой (например, горох, морковь, кукуруза, стручковая фасоль или их смеси)
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
щепотка сушеного розмарина

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Сбрызните форму для выпечки 9 x 13 антипригарным кулинарным спреем.
В большую миску добавьте нежирный греческий йогурт, яйцо и самоподнимающуюся муку.Для смешивания используйте резиновую лопатку. Сначала он будет рассыпчатым, что совершенно нормально.
Промойте руки мукой и поместите тесто на стол, слегка посыпанный мукой, и начните замешивать. Месите, пока не сможете легко сформировать шар, около 10 оборотов.
Слегка надавите, чтобы тесто стало однородным. Ножом нарежьте маленькие кусочки теста (получается примерно 20-22 маленьких тестовых кусочка)
Поместите тестовые заготовки в миску среднего размера. Сбрызнуть 1 столовой ложкой топленого масла; перемешайте, чтобы покрыть маслом.
В большой миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Перемешивайте, пока все ингредиенты не смешаются.
Выложите курицу и овощи в форму для запекания; распределить ровным слоем.
Поместите тестовые заготовки поверх смеси. Накрыть фольгой и запекать 30 минут.
Снимите фольгу через 30 минут и продолжайте готовить еще 10-15 минут или до тех пор, пока кусочки печенья не пропекутся полностью или пока центр запеканки не станет пузырящимся.

На 6 порций (1 чашка)

4-6 PersonalPoints ™ на порцию *

Банкноты

Вы можете заменить тесто с 3 ингредиентами (мука, яйцо и обезжиренный простой греческий йогурт) на продукт марки Great Value 7 унций Walmart. охлажденное печенье с пониженным содержанием жира.
Чтобы тесто не получилось липким, используйте очень густой греческий йогурт. Я использую марки Chobani или Fage (любые другие марки, которые я пробовал, слишком тонкие и вызывают липкое тесто. Кроме того, я рекомендую использовать чуть меньше 1/2 стакана греческого йогурта — это поможет улучшить текстуру теста. шарики из теста.
SmartPoints: ЗЕЛЕНЫЙ: 5 SmartPoints на порцию СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: 3 SmartPoints на порцию