Кофемолка какая лучше отзывы: 15 лучших кофемолок для дома — Рейтинг 2022 года (Топ 15)
Отзывы о Кофемолках от покупателей и мастеров, какую модель лучше выбрать
- Главная
- Отзывы
- О Кофемолках
Redmond
Polaris
Scarlett
Aresa
Bosch
Marta
First
Supra
VES
Vitek
Holt
DeLonghi
Endever
Galaxy
Melitta
Kitfort
Великие Реки
Sakura
Микма
Delta
IRIT
CENTEK
KELLI
ROMMELSBACHER
Normann
Яромир
Василиса
Sencor
Brayer
Показать все
Сортировать по рейтингу
Достоинства:
— Качество сборки на высоте; ножи которые не тупятся; большой угол наклона чаши.
Недостатки:
Не выявлены
Комментарий:
Кофемолка отличная. Фирма очень нравится. Качество у них отменное.
Достоинства:
— Работает уже почти 3 года. — Качество сборки на высоте; ножи которые не тупятся; большой угол наклона чаши. — Производство не Китай, а Словакия. — Стильно смотрится, у нас в чёрном цвете.
Недостатки:
-Кнопочку бы для фиксации при помоле в автоматическом режиме)).
.. Но тогда бы нельзя было регулировать степень измельчения. Ради такого качества можно и подержать эту самую кнопочку.
— Ну и чашечку бы хорошо снимающуюся, чтобы можно было мыть.
Комментарий:
До этого была кофемолка Scarlett SC-4010 . К прискорбному сожалению проработала она всего несколько раз и тогда было принято решение искать кофемолку не Китайского производства. И как оказалось это довольно не легко было сделать и чтобы найти технику не произведённую в Китае нужно оказывается очень постараться. В итоге нашли кофемолку от Bosch по такой же цене как и Scarlett. Но по качеству с Bosch даже не сравнить, хотя и наворотов и автоматики у неё нет по сравнению с Scarlett. Наверно это можно отнести тоже к плюсам, так как чем проще прибор, тем меньше вероятность поломки. Работает уже почти 3 года, очень довольны.
Достоинства:
компактная
Недостатки:
не обнаружены
Комментарий:
Молит сухари, отличный аппарат)
N
Достоинства:
практичная, удобная, качественная
Комментарий:
купили такую-же (модель 6003) в далеком 2003 за 20 баксов,так что 9 лет ей уже.
M
Достоинства:
1)Сделана НЕ в КИТАЕ! Это уже огромный плюс. 2)Хороший мелкий помол. Мелю в ней только кофе. Для всего остального советую использовать измельчитель. 3)Очень тихая и быстрая
Недостатки:
Повторюсь немного: 1) Короткий шнур(~90 см) 2) И нет паза для сматываения шнура Но разве это существенные недостатки?)
Комментарий:
Вобщем, берите не пожалеете.
У нас стоял выбор между Бош и нашими, отечественными(Китайские терпеть не могу). Пока очень довольны.
M
Достоинства:
Оч.быстро работает.Буквально стоит подержать 5-7 сек и всё!Эксплуатируется не часто,и работает уже не 1 год.Ножи проворачиваются туговато,но двигатель работает нормально.
Недостатки:
Крышка закрывается не плотно.Шнур коротковат и некуда его смотать.Нет фиксации крышки.
Комментарий:
По моему отличная вещь,для не частого
использования.
C
Достоинства:
Мелет она очень хорошо, — мелко и равномерно. Вот что оказалось очень полезным — дозатор, т.е. засыпаешь с излишком кучу зерен в верхний контейнер, ставишь на количество чашек(от 2 до 10 с интервалом 0.25) и включаешь. Мур-мур, и засыпаешь уже из нижнего контейнера в кофеварку. Можно таким образом кофе пить только свежесмолотым. Лишнего порошка не остается,- на выветривание. А оставшиеся зерна сверху сразу обратно — в плотно закрытую посуду. Мелет очень тихо(ну в сравнении с ротационными). Дизайн профессиональный, и форма , и контейнеры из темного (дымчатого такого, как каленое стекло) пластика. Ну и соответственно цена за все это весьма приемлима.
Недостатки:
Не недостаток, но повод быть внимательным: если после засыпания кофе в контейнер закрыть крышку не до конца(просто тупо кинуть ее сверху,- сама дойдет), то чувствительный микрик не сработает, «подумает», что крышка незакрыта и не даст включить кофемолку.
Комментарий:
Я чуть было другую не купил, прочитал предыдущие отзывы, что она мелет не совсем мелко. Мелет она на самом деле очень мелко, но, как тут уже кто-то ответил, не в пыль, до уровня пшеничной муки, помолотый этой кофемолкой кофе чуток не дотягивает.
Достоинства:
Пользуюсь кофемолкой несколько месяцев, полностью устраивает. Помол равномерный, мелет очень быстро, устойчивая. Кнопку включения держать не надо как у обычных кофемолок.
Недостатки:
не обнаружены
Комментарий:
Всем рекомендую, достойная модель.
U
Достоинства:
Удобно! Выключается сама. К помолу претензий нет, но с оговорками — см. ниже. Шум от работы не такой уж тихий, но не критично.
Недостатки:
Есть где применить русскую смекалку 🙂 — это же и достоинство. Немного неудобно, что перед выниманием ёмкости для готового кофе приходится постукивать по стенке, чтобы кофе упал на дно. Там, видимо, частицы электризуются и липнут к стенке и крышке. Но это мелочь.
Комментарий:
Действительно, самый мелкий помол в этой кофемолке окозался довольно грубый.
Даже для кофеварок эспрессо. Не говоря уж про турки. По совету Felistar Lay просто сломал внутренний стопор, т.е. провернул винт регулировки помола за крайнее значение (конкретно — в сторону мелкого помола, не знаю, может это и не имеет значения). Усилие применил не слишком большое. Внутри что-то треснуло и рукоятка стала вращаться без ограничений. Закрутил в крайнее положение, видимо, до положения, когда жернова уже друг на друга ложатся. В этом положении прибор не включается — заклинивает жернова (ВНИМАНИЕ! пробовать включать в крайнем положении можно только на ОЧЕНЬ короткое время!). В крайнем рабочем положении помол очень мелкий. Для кофеварки-эспрессо маловат. Лично для меня подошло положение ручки примерно через 2-3 щелчка дальше, чем был расположен сломанный стопор.
Достоинства:
Стильный дизайн, ровный помол, сматывается шнур, в меру шумная
Недостатки:
Остаются отпечатки пальцев на металлических поверхностях
Комментарий:
Пользуемся около месяца, отличная стильная кофемолка.
Ровный помол, не особо шумная.По поводу степени помола (в предыдущих отзывах). Может быть мне повезло, но на втором уровне (от самого мелкого), помол отличный для рожковой кофеварки (см фото помола). На самом последнем положении (fine) слишком мелкий помол — не льется кофе. Касательно объема порции кофе. Да, для двух чашек получается много кофе мелет. Но всегда можно смолоть кофе столько, сколько нужно нажав на кнопку включения еще раз.
P
Достоинства:
Эта модель — стильная, компактная, безопасная на вид, хорошо собранная, тихая — заслуживала бы безоговорочной высшей оценки,если бы не одно НО:
Недостатки:
Когда я сделала первый помол, очень расстроилась: в режиме fine кофе напоминал скорее кирпичную крошку, но никак не продукт для кофеварки.
Хорошо, что супруг не побоялся исполнить рекомендации товарища (дай Бог ему здоровья:) по ДОРАБОТКЕ этой модели.
Вопрос к производителю: ну почему нельзя сразу сделать нормальную модель, не превращая ее в объект кружка «умелые руки».
Комментарий:
После доработки я очень довольна помолом. Он стал пригоден для всех видов варки кофе. Итак, если у вас дома есть прозрачная папка для бумаги(1 слой!), отвертки, ножницы, а, главное, смелость лезть внутрь электроприбора — смело покупайте эту модель. Впоследствии за небольшие деньги вы получите отличную кофемолку (мне есть с чем сравнивать)
L
Достоинства:
Дизайн, цена, качество помола, малая шумность, регулировка порции.
Недостатки:
Как и у всех — электризация помолотого кофе, надо привыкнуть что на стенках пластикового стакана будет оставаться кофейная пыль.
Комментарий:
Покупал кофемолку для работы в паре с эспрессо-кофеваркой Philips-Saeco 8325. К качеству помола отношусь очень придирчиво, эспрессо кофеварка очень чувствительна именно к помолу. У меня был килограмм какого то нонейм кофе в зернах — типо обжаренного для эспрессо, после 6 — ти попыток смолоть это кофе в обычной (совковой) кофемолке я бросил эту затею. Кофе мололся или очень крупно — и просто проливался без кремы и всех прелестей, или в пыли и машина если и продавливала его то кофе становился очень горьким.
В этой кофемолке установил второй режим от минимума, порционность минимальную (2 чашки) смолол, заварил и получил отличный напиток, крепкий, не горький, с отличной шоколадной, густой кремой и что важно без кислоты. Этот же кофе при другом помоле давал отвратительный результат.
Сравнил помол с банкой уже смолотого кофе Carraro попадание качества помола 95%, при этом помол кофемолки показал себя лучше, — сухая таблетка (у карраро через раз мокрая)
В общем пока очень доволен покупкой, выбирал между похожими моделями Bork, Gaggia, Krups.
За эти деньги отличный домашний вариант кофемолки.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- .
.. - 9
..Отзывы о других товарах
Шины (88859)
Мобильные телефоны (45580)
Ноутбуки (40568)
Наушники и гарнитуры (23756)
Персональные компьютеры (22302)
Люстры (21200)
Стиральные машины (18465)
Холодильники (18265)
Плитка (17476)
Телевизоры (13061)
Кабели, шлейфы и переходники (12030)
Пылесосы (11935)
Мыши (11360)
Электрочайники (10863)
Матрасы (9383)
Товары для лыжного спорта (9184)
USB Flash (8681)
Люстры и светильники (8280)
Комплектующие к шинным и струнным системам (7402)
Бра (6330)
Все категории
как выбрать, отзывы, обзор моделей
Мы продолжаем исследовать мир устройств для измельчения кофе.
Сегодня на очереди – продукция испанских производителей, бренда Cunill. Кофемолки Cunill изготавливаются на производственных мощностях одноименной компании, в продаже представлен широкий ассортимент моделей. Стоят ли они внимания рядового потребителя или представляют интерес только для профессионалов кофейного дела?
Большой популярностью пользуется кофейная техника из Италии. Скорее всего, это объясняется имиджем этой страны, как знатока кофе и всего, что с ним связано. Как бы то ни было, большинство итальянских производители находят в России благодарного покупателя. Кофемолки Macap также произведены на Апеннинском полуострове. Сегодня они в центре нашего внимания. Какие модели и по какой цене предлагает компания Macap?
Знакомство с техникой для помола кофе продолжается. На очереди кофемолки Redmond. Какие модели торговой марки можно купить в наших магазинах и насколько они хорошо справляются со своими прямыми обязанностями?
Высокая цена жерновых кофемолок вынуждает любителей кофе обращать внимание на ножевые модели.
Они входят в ассортиментную линейку большинства компаний, специализирующихся на бытовой технике. Кофемолки Scarlett, наверняка, встречались вам на магазинных витринах. Насколько хороши приборы и стоит ли приглядеться к ним внимательнее тем, кто любит побаловать себя чашечкой свежемолотого кофе?
Ножевые кофемолки привлекательны своими компактными размерами и меньшей, по сравнению с жерновыми моделями, ценой. Из множества приборов демократичной ценовой категории нас заинтересовали кофемолки Saturn. Чем они отличаются от аналогичных моделей других брендов, и насколько хорошо справляются с помолом капризных кофейных зерен?
Популярность производителю Saeco принесли кофе-машины различных типов, но компания выпускает оборудование не только для приготовления напитка, но и для перемалывания зерен. Что из себя представляет кофемолка Saeco, унаследовала ли она качества знаменитых кофеварок этой же торговой марки?
Для приготовления хорошего кофе требуются не только отборные зерна, но и качественная подготовка к процессу приготовления напитка.
Его вкусовой букет напрямую зависит от качества помола. И здесь лучше всего заручиться помощью профессиональной кофейной техники. Кофемолка Nuova Simonelli имеет хорошую репутацию у профессионалов кофейного бизнеса, хотя и не попадается на полках любого супермаркета бытовой техники. Есть ли в ассортименте кофемолок вариант, подходящий для использования на обычной кухне?
Производством профессионального и бытового кофейного оборудования занимаются множество компаний. Некоторые из них могут похвастаться не только длинной родословной, но и хорошим качеством производимой техники. Кофемолка Mazzer имеет итальянское происхождение, но подходит ли она для того, чтобы стать верным помощником на кухне? И стоит ли отдавать деньги за «настоящее итальянское качество»?
Если вы решили обзавестись прибором для измельчения кофейных зерен в домашних условиях, то рано или поздно зададите себе вопрос – сколько стоит кофемолка?
Мы много писали о различных марках и моделях кофемолок.
Пришло время составить рейтинг кофемолок, чтобы облегчить нашим читателям вопрос выбора необходимого аксессуара.
На полках наших магазинов среди брендов неясного происхождения с цветистыми названиями можно найти и профессиональную кофейную технику известных и уважаемых производителей. Кофемолка gaggia имеет безупречную родословную. Ассортиментная линейка производится итальянским брендом, сделавшим себе имя на кофейной технике. Пригодится ли столь именитый прибор для ежедневного использования на самой обычной кухне и насколько дорого обойдется прославленное имя рядовому покупателю? Все, что вам нужно знать о кофемолках gaggia в нашей сегодняшней статье.
Техника для помола кофе делится на бытовую и профессиональную. Сегодня в центре нашего внимания – профессиональные кофемолки. Какие бренды присутствуют на современном рынке, на какие параметры следует обращать особенное внимание при выборе прибора и сколько он может стоить? Не помешает ознакомиться и с практическим советами по его эффективному использованию.
Итак, приступим к нашему небольшому исследованию.
В стремлении получить кофе идеального помола мы продолжаем изучать представленные на рынке кофейные мельницы. Сегодня в фокусе внимания – кофемолка Polaris. Популярные модели, особенности, преимущества и недостатки, и самое главное – отзывы реальных владельцев.
Любители кофе знают, как важен хороший помол. Его качество играет заметную роль в приготовлении напитка. Поэтому мы продолжаем публиковать обзоры популярных измельчителей. На очереди – кофемолка Moulinex.
Кофемолка, по своей сути, довольно простая конструкция, но каждый производитель стремится придать ей индивидуальные черты. Кофемолка Vitek пользуется популярностью среди любителей качественного напитка.
Что обеспечивает ей узнаваемость на магазинной полке, какие особенности привлекают внимание и что думают о своей покупке владельцы?
Хороший сорт, адекватная обжарка, тщательный помол – вот рецепт идеального кофе.
И если обжарку своими силами сделать затруднительно, то уж смолоть ароматные зерна можно и на самой обычной кухне. Конечно, при наличии кофемолки. Мы продолжаем знакомить вас с различными производителями и отдельными моделями, заслуживающими внимания. Сегодня на очереди кофемолка bork и более пристальное знакомство с ассортиментом и свойствами этих мельниц для кофе.
Хороший помол является важной составляющих достойного напитка. Многие ценители кофе предпочитают заводить дома приборы для смалывания зерен, чтобы регулярно баловать себя ароматным кофе высокого качества. Среди популярных торговых марок особенно выделяется итальянская кофемолка delonghi. В линейке производителя есть целый набор различных моделей. На какой из них остановить выбор?
Прогресс в быту продолжает повышать комфорт нашего существования. Даже такой простой процесс, как приготовление кофе, теперь сопровождается множеством технических усовершенствований.
С одной стороны, они существенно упрощают операции, с другой – ставят перед необходимостью нелегкого выбора. Если раньше был только один вид кофемолок, то теперь они размножаются, буквально, на глазах изумленной публики. И вот уже любитель кофе ломает голову над вопросом — какая кофемолка лучше ручная или электрическая? Мы с удовольствием поможем разрешить эту фундаментальную проблему, поделившись накопленным опытом использования разных видов кофемолок.
Среди ручных приборов для перемалывания кофейных зерен большую популярность приобрела продукция компании Gipfel, которая известна, как производитель весьма качественной кухонной утвари и посуды. Ручная кофемолка gipfel заинтересовала и нас. Результат более внимательного изучения возможностей этих моделей мы и предлагаем вниманию наших читателей.
Для настоящих ценителей кофе наличие в доме специальной мельницы – обязательное условие приготовления любимого напитка.
Только свежемолотые зерна позволяют сполна насладится кофейным букетом и ароматом. Ручная кофемолка bekker часто попадает в фокус внимания тех, кто выбирает кофейную мельницу. Каждого будущего владельца волнует вопрос, насколько удачным окажется его выбор? Небольшой обзор поможет принять верное решение.
Рано или поздно каждый любитель качественного кофе приходит к логически обоснованному выводу о необходимости завести в хозяйстве кофемолку. Напиток, сваренный из свежемолотых зерен, не идет ни в какое сравнение с тем, для изготовления которого было использовано сырье, заготовленное заранее. Вслед за принятием судьбоносного решения о покупке нужного агрегата естественным образом возникает всего один, но важный вопрос — как выбрать кофемолку для дома? Давайте разберем наиболее важные аспекты вашего будущего приобретения.
Итак, выбираем кофемолку…
Жизнь украшают простые вещи.
Утренний луч солнца в окне, улыбка любимого человека и аромат свежемолотого кофе станут достойным началом удачного дня. Давно известно, что самый вкусный напиток получается из свежемолотых зерен. Жерновая кофемолка поможет получить лучшее сырье для приготовления настоящего кофе. О достоинствах и особенностях жерновых кофемолок и пойдет речь в нашей сегодняшней статье.
8 лучших кофемолок 2022 года
Мы обновили эту статью в августе 2022 года, чтобы убедиться, что все цены точны, а все продукты, рекомендованные Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Culinary Innovation Lab, есть в наличии.
После того, как вы приготовили идеальную чашку кофе дома, трудно вернуться. Хотя на вкус влияют многие факторы, в том числе кофеварка, которую вы используете, и температура, при которой подается напиток, свежесть зерен является одним из наиболее важных факторов. Как только кофейные зерна измельчаются и подвергаются воздействию воздуха, они начинают терять вкус.
Самостоятельный помол зерен перед каждой заваркой обеспечивает самый свежий вкус и позволяет легко контролировать размер помола, что является ключевым преимуществом при выборе мелкого помола для эспрессо-машин, среднего для кофеварок капельного помола или крупного помола для тех, кто предпочитает френч-пресс или приготовление холодного напитка.
Тестеры в лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего домашнего хозяйства недавно оценили 20 различных кофемолок, включая ножевые, жернововые и ручные кофемолки. Мы искали равномерный, дифференцированный помол с помощью мелкой, средней и грубой настройки, и они учитывали уровень шума каждой кофемолки. Читайте дальше, чтобы узнать больше о типах кофемолок и о том, как их тестировали наши эксперты.
Лучшая кофемолка в целом
Коническая кофемолка Burr ОКСО Пиво
100 долларов на АМАЗОН
Подробнее
100 долларов на АМАЗОН
Недорогая кофемолка
Электрическая кофемолка Fresh Grind Гамильтон Бич
16 долларов на АМАЗОН
Подробнее
16 долларов на АМАЗОН
Самая простая в использовании кофемолка
Кофемолка Bistro Burr Бодум
82 доллара на амазонке
Подробнее
82 доллара на амазонке
Лучшая кофемолка для колд-брю и френч-пресс
Автоматическая мельница DBM-8 Supreme Grind Кузинарт
60 долларов на АМАЗОН
Подробнее
60 долларов на АМАЗОН
Самая тихая кофемолка
Бесшумная вихревая электрическая шлифовальная машина Крупс
32 доллара на АМАЗОН
Подробнее
32 доллара на АМАЗОН
Самая тихая кофемолка Burr
Коническая кофемолка Infinity Plus Капрессо
100 долларов на АМАЗОН
Подробнее
100 долларов на АМАЗОН
Лучшая кофемолка для эспрессо
Умная кофемолка Pro Бревиль
193 доллара на АМАЗОН
Подробнее
193 доллара на АМАЗОН
Лучшая ручная кофемолка
Ручная кофемолка JavaPresse
35 долларов на АМАЗОН
Подробнее
35 долларов на АМАЗОН
Загрузи больше Показывай меньше
Подробнее о том, как мы оцениваем кофемолки в нашей лаборатории, и потребительских тестах, а также обо всем, что вам нужно знать для приготовления идеальной чашки кофе, вы можете прочитать в конце этого руководства.
Ищете больше отличных кофейных продуктов, чтобы добавить их в утреннюю рутину? Ознакомьтесь с нашими руководствами по лучшим кофеваркам на одну порцию и лучшим латте-машинам.
Лучшая кофемолка в целом
OXO Brew
Коническая кофемолка Burr
OXO
Кофемолка Best Value
Hamilton Beach
Электрическая кофемолка Fresh Grind
Hamilton Beach
Самая простая в использовании кофемолка
Bodum
Кофемолка Bistro Burr
Bodum
Лучшая кофемолка для колд-брю и френч-пресс
Кузинарт
Автоматическая мельница DBM-8 Supreme Grind
Cuisinart
Самая тихая кофемолка
Krups
Бесшумная вихревая электрическая шлифовальная машина
Krups
Самая тихая кофемолка Burr
Капрессо
Коническая кофемолка Infinity Plus
Capresso
Лучшая кофемолка для эспрессо
Breville
Умная кофемолка Pro
Breville
Ручная кофемолка Best
JavaPresse
Ручная кофемолка
JavaPresse
Сейчас скидка 24%
35 долларов на АМАЗОН
Как мы тестируем кофемолки
Чтобы определить, какие кофемолки порекомендовать, эксперты лаборатории кухонной техники Good Housekeeping Institute протестировали 20 различных кофемолок проверенных брендов, а также бестселлеров на Amazon.
Мы включили различные шлифовальные машины с лезвиями и жерновами, три из которых были ручными. Наши профессионалы оценили кофемолки с точки зрения простоты их установки и использования и, что более важно, их производительности. Мы использовали тот же тип кофейных зерен, купленный в тот же день, чтобы обеспечить наиболее точные результаты.
Кофемолки с наивысшим рейтингом могли производить равномерный помол на мелком, среднем и грубом уровне помола зерен до заметно разного размера для каждого режима и переключаться между настройками для получения помола нужного размера. Лучшие производители смогли работать тихо и легко пересыпать молотый кофе из контейнера в фильтр для кофе, при этом не создавая беспорядка.
Какая кофемолка лучше?
Существует три основных типа кофемолок: ножевые, жерновные и ручные.
✔️ Ножевые кофемолки работают как кухонный комбайн с затупленными краями.
Лезвие вращается, чтобы измельчить кофейные зерна. Те, которые мы тестировали, были громкими, когда бобы были еще целыми, но работали тише, когда бобы ломались. В целом, кофемолки с лезвиями меньше и компактнее, чем кофемолки с жерновами, но они требуют обучения, чтобы производить равномерный помол кофе нужного размера.
✔️ Жерновая мельница работает как мельница для перца, в которой кофейные зерна проходят через две металлические или пластмассовые шлифовальные поверхности (жернова) и измельчаются на кусочки. Степень помола можно точно контролировать в зависимости от количества настроек кофемолки, а результаты получаются очень равномерными, что способствует более полному и сбалансированному вкусу. Они крупнее, громче и часто дороже, чем шлифовальные машины.
✔️ Ручные кофемолки — небольшой и недорогой вариант, но подобрать идеальную настройку не всегда легко, а шлифовка занимает гораздо больше времени, чем хотелось бы.
Они тоже работают как мельница для перца, перемалывая бобы между двумя жерновами. Ручные кофемолки вмещают лишь небольшое количество зерен и требуют многократных поворотов ручки для измельчения. С другой стороны, ручные кофемолки практически бесшумны по сравнению с кофемолками с лезвиями и жерновами.
На что обратить внимание при покупке кофемолки
После того, как вы решили, подходит ли вам кофемолка с жерновом, с лезвием или вручную, обратите внимание на следующее:
✔️ Размер бункера: Жерновые кофемолки имеют бункеры, в которых можно хранить целые зерна , а ножевые кофемолки — нет, поэтому, если вы не хотите ежедневно загружать кофемолку, подумайте о кофемолке с жерновами. Большой бункер может вместить полный 1-килограммовый мешок фасоли, но некоторые поклонники утверждают, что фасоль остается более свежей, если хранить ее в прохладном, сухом шкафу вдали от света. (Некоторые бункеры темные и имеют оттенок, блокирующий УФ-излучение именно по этой причине.
) Большинство бункеров вмещают от 1/2 до 3/4 фунта зерен.
✔️ Настройки: Для кофемолок может показаться, что чем больше настроек, тем лучше, но большинству потребителей кофемолок нужны только мелкая, средняя и грубая настройки — ключ в том, что каждая настройка дает заметно разные помолы. Используйте для приготовления эспрессо, капельного и холодного кофе. И помните, шлифовальные станки с лезвиями не предлагают настройки; они требуют, чтобы вы отрегулировали настройку помола, обрабатывая в течение более длительного или более короткого промежутка времени в зависимости от желаемого результата.
Почему стоит доверять Good Housekeeping?
Николь является директором Лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Good Housekeeping, где она курирует весь контент и тестирование Good Housekeeping, связанное с кухонной техникой, инструментами, гаджетами и снаряжением. Она профессионально тестирует кухонную технику с 2013 года и работала в компаниях по производству кухонной техники, где она помогла разработать несколько популярных фритюрниц, а также множество рецептов для них.
Она обучена классическому кулинарному искусству и является профессиональным разработчиком рецептов.
Николь Папантониу Директор лаборатории кухонной техники и инноваций Николь (она/она) является директором лаборатории кухонной техники и инноваций Института хорошего ведения домашнего хозяйства, где с 2019 года она курирует содержание и тестирование кухонных и кухонных приборов, инструментов и приспособлений.
10 лучших кофемолок (2022): Коническая борфреза, плоская борфреза, ручная, лезвие
Jaina Gray Scott Gilbertson
Шестерня
Получите больше удовольствия от Java. Эти машины с коническими, плоскими и лопастными жерновами позволяют вам наслаждаться свежемолотыми зернами в каждой чашке.
Все дело в бобах. Ничто так не улучшит ваш утренний кофе, как перемалывание зерен непосредственно перед приготовлением. Неважно, используете ли вы модную эспрессо-машину с жидкостным охлаждением и квантовым искусственным интеллектом или кофе «Мистер Кофе» за 20 долларов — переход на цельные зерна изменит ваш опыт употребления кофе.
В конце этой статьи мы даем несколько советов по поиску хороших целых зерен, и вы можете прочитать наше руководство по лучшим службам подписки на кофейные зерна. Затем, когда у вас есть бобы, пришло время измельчать их каждый день свежими. Вот наш путеводитель по лучшим кофемолкам.
Кроме того, обязательно ознакомьтесь с другими нашими обзорами кофейного оборудования, такими как «Лучшие машины для приготовления латте и капучино», «Лучшие портативные кофеварки», «Лучшие кофемашины для эспрессо» и «Лучшие портативные кофеварки для эспрессо».
Обновлено за август 2022 г.: мы добавили ножевую кофемолку Eureka Mignon Notte и KitchenAid.
Если вы покупаете что-то по ссылкам в наших историях, мы можем получить комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Учить больше. Также рассмотрите возможность подписки на WIRED
Что такое коническая, плоская или ножевая шлифовальная машина?
Почему мы предпочитаем жернова
Наш список состоит в основном из кофемолок с коническими жерновами . В конической кофемолке кофейные зерна измельчаются и перемалываются между двумя кольцами жерновов. Они обеспечивают более тонкий и равномерный помол, чем традиционные кофемолки с ножами, даже самые качественные.
Кофемолки с плоскими жерновами аналогичны, но обычно дороже. В них жернова накладываются друг на друга, и зерна проходят сквозь них по мере измельчения. Действие кофемолки выталкивает гущу с одного конца, вместо того, чтобы полагаться на гравитацию, как в кофемолке с коническими жерновами, и зерна проводят больше времени в контакте с жерновами. Это приводит к более равномерному помолу, но для домашних пивоваров кофемолки с коническими жерновами так же хороши, даже если они требуют большего обслуживания и не дают однородного помола вплоть до микронного масштаба.
Ножевые кофемолки имеют режущее лезвие, которое вращается, как кухонный комбайн. Но лезвия не дают равных результатов. Часть вашего кофе будет мелким порошком на дне, а наверху у вас будут кусочки, слишком большие даже для френч-пресса. В результате получается непостоянный, непредсказуемый напиток. Эти кофемолки дешевы, и да, использование свежих зерен в кофемолке с лезвиями намного лучше, чем покупка молотого кофе. (Вы можете узнать, как встряхивать зерна, чтобы немного выровнять помол. Посмотрите видео чемпиона мира по бариста Джеймса Хоффманна, чтобы узнать еще несколько лайфхаков с ножевыми кофемолками.)
Если вы можете себе это позволить, мы настоятельно рекомендуем использовать одну из перечисленных нами кофемолок. Есть причина, по которой они стоят немного дороже, чем бюджетная кофемолка. Механизм высококачественной жерновной кофемолки немного сложнее, и он рассчитан на больший износ. В дешевых кофемолках жернова обычно затупляются при регулярном использовании, а более хрупкие двигатели могут сгореть при регулярном использовании в течение нескольких месяцев.
Фото: Oxo
Лучший для большинства людей
Коническая кофемолка Oxo
Кофемолка Oxo’s Brew имеет хороший баланс функций, полезности и относительно низкой цены среди электрических кофемолок, которые мы использовали. Это кофемолка с коническими жерновами, поэтому она обеспечивает точность для большинства типов пивоварения. Есть 15 настроек, охватывающих все сценарии заваривания, от эспрессо мелкого помола до эспрессо грубого помола, который идеально подходит для френч-пресса. Его тонкий, узкий профиль не занимает места на столешнице, хотя он имеет высоту 16 дюймов и может плотно помещаться под шкафами. (Помните, что вам нужен зазор, чтобы снять крышку и насыпать бобы.) Он ни в коем случае не бесшумный, но не слишком громкий и быстро перемалывает.
Мы ежедневно пользуемся этой кофемолкой уже больше года, и она отлично держится! Если у вас никогда не было кофемолки с жерновами и вы хотите узнать, из-за чего вся эта суета, не разорившись, вам следует начать именно с этого.
Но будьте осторожны, вы в конечном итоге будете пить больше кофе, потому что он такой вкусный, когда он молотый. Избегайте не менее популярной кофемолки Cuisinart (60 долларов). Члены нашей группы по обзору приобрели и протестировали эту модель Cuisinart не менее трех раз из-за ее низкой цены. Он был громким, грохот был не таким ровным, как хотелось бы, а двигатель на всех наших агрегатах (которые мы купили с разницей в несколько лет) вышел из строя через месяц или два.$ 100 в Target
$ 100 по адресу Amazon
$ 100 на Bed Bath & Beyond
Фотография: Amazon
Лучший конический бурелокопленок
Baratza Encore Burr Burr
В целом. рынке более десяти лет. Хотя культура кофе часто может показаться элитарной и непривлекательной, эта кофемолка с коническими жерновами более доступна и дешевле, чем большинство качественных кофемолок. Предусмотрено 40 настроек, от мелкого помола для эспрессо до грубого помола для френч-пресса.
Однако, если капельный кофе — это кровь вашей жизни, как и моя, вам следует придерживаться средней настройки около 20. Он прост в эксплуатации, оснащен автоматическим таймером отключения и не занимает место на прилавке. (Это около 14 дюймов в высоту, поэтому сравните характеристики с вашей кухней.)Baratza Encore также легко чистится и ремонтируется. Для разборки машины не требуются инструменты, а запасные части легко достать. Кроме того, существует ограниченная гарантия сроком на один год. У Encore есть более крупный и мощный кузен, Encore Vario-W, но для большинства людей Encore — гораздо лучший выбор. Vario-W включает в себя шкалу и плоские заусенцы, но стоит более 500 долларов и не оправдывает такую цену. — Хейли Спранкл
170 долларов на Amazon
$ 170 на Cheedtle Coffee Gear
Самый популярный
Фотография: Eureka
65. , Италия, Eureka Mignon Notte — лучшая кофемолка, которую мы когда-либо тестировали.
Он построен сверху донизу с учетом долговечности. Вы можете разобрать его для обслуживания прочного внутреннего механизма, очистки заусенцев и устранения любых проблем, которые могут у вас возникнуть. Более того, шасси построено как у танка и, в отличие от большинства гриндеров, почти полностью стальное. Обслуживание сверхмощной машины, такой как кофемолка, заключенная в хрупкий пластик, может быть огромной проблемой, а иногда и невозможной, чтобы что-то не сломать.Жерновые кофемолки всегда будут иметь проблемы. Они разбивают жирные бобы на мелкие порошки, так что где-то они будут скапливаться. Mignon Notte — одна из первых кофемолок с жерновами, которая, я уверен, может пережить меня. Кроме того, он идеально перемалывает кофе за считанные секунды, независимо от того, насколько мелким или грубым он вам нужен, и стоит на сотни меньше, чем большинство кофемолок с плоскими жерновами.
$329 в Seattle Coffee Gear
Фото: KitchenAid
Лучшая кофемолка с лезвиями
Кофемолка с лезвиями KitchenAid
Кофемолка с жерновами сделает ваш кофе заметно вкуснее, но нет ничего плохого в обычной кофемолке с лезвиями.
Если вы просто перемалываете кофе для капельной кофемашины, френч-пресса или пуровера, в большинстве случаев отлично подойдет кофемолка с лезвиями. Моим личным фаворитом был этот KitchenAid, который я купил на Amazon несколько лет назад. Он прочный и имеет небольшую съемную чашку, поэтому вам не нужно переворачивать всю кофемолку над кофемашиной, чтобы высыпать молотый кофе. Но самое главное, он выполняет свою работу. Добавьте свежие, обжаренные в местном масштабе бобы, и вы получите потрясающую чашку кофе.Совет от профессионала: если вы будете использовать импульсный режим, а не удерживать его нажатым в течение одного длительного помола, вы получите более равномерный помол, и у вас не будет так много почти цельных зерен, плавающих наверху вашего кофейного фильтра. Более равномерный помол = больше вкуса в вашей чашке.
$30 на Amazon. , но это отличная мясорубка. Его плоские жернова производят очень равномерный помол, который действительно улучшает качество пуровера. На него также приятно смотреть, и он сделан из цельного металла, как танк.
Ode тщательно, быстро и относительно тихо перемалывает кофейные зерна. Мы рекомендуем его, если вы хотите повысить свою кофейную игру дома, но не заинтересованы в приготовлении эспрессо.$ 299 на Amazon
$ 300 на Cheattle Coffee Gear
Наиболее популярные
- . в наши дни убили довольно много жерновных кофемолок. Их может быть трудно содержать в чистоте, трудно обслуживать, и большинство из тех, что вы найдете менее чем за 80 долларов, не проживут долго, независимо от того, насколько хорошо вы за ними ухаживаете. Двигатели сгорают, жернова изнашиваются, кофейная пыль скапливается в труднодоступных местах — работа жернова — тяжелая жизнь.
Фотография: Oxo
Лучшая кофемолка с весами
Oxo Burr Grinder with Scale
Приготовление свежего кофе, начиная с обжаривания зерен – это все о приготовлении свежего кофе.
просто правильный помол и добавление горячей воды. Постоянное приготовление отличного кофе заключается в измерении ваших переменных и корректировке их по одной за раз. Одной из ключевых переменных является вес используемой вами гущи, и эта модель Oxo — одна из немногих кофемолок со встроенными весами. Установите размер помола, выберите нужный вес, нажмите «Старт» и уходите; он отключается, когда это делается. Вы можете использовать кухонные весы для взвешивания фасоли, но это хороший способ упорядочить утренний ритуал, особенно если на столешнице мало места. Имейте в виду, однако, что он имеет тенденцию отбрасывать несколько оснований здесь или там, когда вы открываете маленький контейнер для отходов, поэтому убедитесь, что вы регулярно подметаете свой прилавок.278 долларов на Amazon
300 долларов на Bed Bath & Beyond
Фото: Amazon
Лучшая ручная кофемолка дюжина ручных шлифовальных машин. Skerton Pro, безусловно, его фаворит. Это быстро, менее чем за две минуты, чтобы перемолоть полстакана мелкого помола для моей кастрюли мока, а конструкция жернова обеспечивает равномерный и тонкий помол.
Обратите внимание, что мы сказали «хорошо». Это не лучший выбор для пивоварения во френч-прессе, потому что Skerton Pro недостаточно стабилен при грубом помоле.С другой стороны силиконовая ручка постоянно отваливается. (Скотт выбросил свою, так как она все равно мало что дала.) С другой стороны, резьба на шлифовальной части стандартная, поэтому, если что-то случится со стеклянной банкой, вы можете просто использовать обычную банку каменщика.
$ 38 на Amazon
$ 50 на Blue Bottle Coffee
Breville Smart Grinder Pro — одна из лучших кофемолок, которыми я пользовался. Он имеет всевозможные полезные функции, такие как таймер помола и регулируемый контроль дозы, а также насадки, которые позволяют установить портафильтр прямо под носиком, из которого выходит помолотый кофе. Отличительной чертой для меня является его очищаемость. Вы можете легко разобрать бункер, получить доступ к жерновам и вытащить лоток для сбора под носиком — это прекрасно для поддержания измельчителя жерновов в рабочем состоянии.
★ Альтернатива: Измельчитель жерновов KitchenAid (170 долларов США) также очень стильный и простой в уходе. Жернова просто бит более доступны благодаря их расположению непосредственно под бункером. Он также имеет точный контроль дозы и циферблат, контролирующий консистенцию помола (с полезными рекомендациями для различных видов приготовления кофе). Кроме того, вы можете заменить небольшой контейнер, который улавливает гущу, на держатель для портафильтра, что позволяет очень легко измельчать ровно столько, сколько вам нужно, и ни зёрен больше.
$182 на Amazon
$200 на Seattle Coffee Gear
Самый популярный
- : Amazon 9
: Amazon 9 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000
- .0265 Лучший гриндер для путешествий
Hario Mini Slim Plus
Этот компактный Hario — первый ручной гриндер, который когда-либо использовал старший обозреватель Скотт Гилбертсон. Он идеально подходит для порции эспрессо или даже небольшого кофейника мока.
Он не так быстро измельчает, как Skerton, но благодаря пластиковой конструкции его намного легче и безопаснее брать с собой в сумку. Есть также более крупный и дорогой Mini Slim Pro. С точки зрения помола Mini Slim примерно такой же, но ему он не так нравится, потому что вы не можете видеть, сколько кофе вы смололи.$ 32 на Amazon
$ 40 на Cheattle Coffee Gear
Фотография: VSSL
Самая прочная засущная измельчающая среда
VSSL Java Grinder
VSSL начал сжима , и более. Недавно компания взяла тот же дизайн — тонкую трубку из авиационного алюминия — и превратила ее в Java, портативную кофемолку, достаточно прочную, чтобы пережить зомби-апокалипсис или ухабистую поездку в ваш любимый кемпинг.
Старший обозреватель Скотт Гилбертсон любит все, что связано с Java. Он невероятно хорошо сделан, но (относительно) легкий. Ручка хитрая. Он раскладывается и дает много рычагов, пока вы работаете, и вы можете использовать его как крючок, чтобы повесить Java, когда закончите.
Установка обеспечивает хороший равномерный помол, охватывающий весь спектр возможностей заваривания, от грубого френч-пресса до тонкого эспрессо.При весе около 14 унций вы не возьмете его с собой в поход, но он отлично подходит для измельчения свежих бобов в походе. Java не дешевая, но если вы много путешествуете и хотите, чтобы кофемолка прослужила вам всю жизнь, эта модель подойдет вам.
$160 в VSSL
Фотография: Fellow
Место для хранения кофейных зерен
Fellow Вакуумный контейнер Atmos
Легко упустить из виду место для хранения кофейных зерен, особенно если вы быстро перевариваете кофе. Но в течение нескольких месяцев тестирования я могу с уверенностью сказать, что вакуумный контейнер сохраняет нежный вкус кофе местной обжарки гораздо дольше, чем пакет, в котором они были доставлены. Вакуумный контейнер Atmos — мой фаворит, и каждый пакетик кофе, который я получаю, сразу попадает в него, как только я приношу его домой из магазина.
Используя поворотный насос на крышке, чтобы освободить контейнер от воздуха, Atmos эффективно помещает ваши бобы в стазис. Без воздуха происходит меньше пассивных химических реакций, которые разрушают эти жареные подрумяненные ароматы, прежде чем вы сможете их получить.$ 40 у товарищей по
$ 40 в Williams Sonoma
Наиболее популярные
- . Масштаб
Ок. Признаюсь, я был одним из тех, кто категорически против взвешивания зерен для каждой чашки. Я думал, что это буж и не нужно, пока не попробовал. Я купила кухонные весы «Озери» для взвешивания ингредиентов для выпечки и однажды использовала их для кофе, и мне очень понравился результат. Точно взвесив, сколько граммов цельных кофейных зерен я собираюсь использовать, я могу добиться такого уровня консистенции, который трудно превзойти. Весы просто необходимы, если вы пытаетесь устранить неполадки или изучить различия в кофе от чашки к чашке.
Независимо от того, используете ли вы капельную кофеварку, эспрессо-кофеварку или кофеварку с пуровером, взвешивание зерен перед их помолом — прекрасный способ убедиться, что вы перемалываете только то, что вам нужно (что снижает количество отходов). . Это было особенно полезно в моем доме, где пьют много стандартного кофе и кофе без кофеина. Моя партнерша чувствительна к кофеину, поэтому мы хотели бы убедиться, что в кофемолке не осталось зерен с кофеином, прежде чем перемолоть ее кофе без кофеина. Взвешивание зерен для каждой чашки (или горшка, если вы используете капельную заварку) позволяет очень легко контролировать, какие зерна попадают в какую чашку. Кроме того, я гарантирую, что вы найдете больше применений для этих пищевых весов, чем вы когда-либо ожидали.
10 долларов США на Amazon
10 долларов США в Walmart
Купить свежие бобы (вы не пожалеете об этом)
Где найти цельные бобы тем вкуснее они могут быть на вкус. Мы предлагаем посетить ваш местный обжарщик кофе.
Просто загуглите «обжарщики кофе рядом со мной», и я гарантирую, что вы найдете что-то поблизости. В вашем местном продуктовом магазине, вероятно, даже продаются бобы местной обжарки.Ищите пакеты с цельными бобами, на которых напечатаны даты. (Именно тогда они были обжарены, и вы обычно найдете их только у местных брендов.) Если в вашем районе нет обжарщиков кофе, вы можете заказать качественные зерна онлайн.
Если вы не уверены, какой сорт кофе выбрать, снова ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим услугам кофе по подписке. Эти сервисы присылают вам новые бобы на пробу каждые несколько недель.
Джайна Грей (Jaina Grey) обозреватель продуктов в WIRED, освещающая все те устройства, которые делают вашу жизнь проще, а иногда и намного сложнее. С момента ее первой подписи в Dragon Magazine до своей недавней работы в Digital Trends, она освещала понемногу все, от криминала, судов и патентных заявок до… Читать дальше портативная техника.