Компот из слив на литр воды сколько сахара: Компот из слив — рецепт с пошаговыми фото

Сколько сахара класть в компот и от чего зависит количество?

Каждая хозяйка всегда готова порадовать своих близких витаминными напитками, особенно в холодное время года. Для этого еще с лета многие начинают заготавливать полезные компоты. Есть мастерицы, которые закаткам предпочитают замороженную фруктово-ягодную продукцию или сухофрукты. Навар из такого состава не менее витаминизированный и тоже с удовольствием употребляется домочадцами. А кроме этой массы, для приготовления компота понадобится подсластитель. Давайте разберемся, сколько сахара класть в компот, а также от чего зависит количество.

На что влияет количество сахара?

Каким получится компот, зависит не только от состава, но и от количества сахара. Его добавляют не только для вкуса, но и для стабилизации фруктов и полученного навара.

Недостаточное его количество может повлиять на консервацию: если в обычном компоте, сваренном для ежедневного употребления, можно по ходу варки регулировать сахар по вкусу, то в банках на зиму обязательно должна быть определенная порция белого песка. Рассмотрим более детально его влияние на вкус и срок хранения компотных заготовок.

Вкус

Предпочитаете более кислые навары из ягод и фруктов? Для таких компотов подойдет крыжовник, вишня, красная смородина, малина, слива, кизил. Хотите послаще? Пожалуйста, есть яблоки, абрикос, груша, нектарин, персик. Но в большей степени на вкус окажет влияние концентрация сахарного сиропа. В компот для ежедневного употребления сахар вводят после того, как он настоялся. Рекомендуют из жидкости убрать фрукты, они могут на себя часть сладости «тянуть», и это повлияет на вкус навара. Компот хранят и неподслащенным вовсе, потом количество сахара регулируют при употреблении, как в чае, насыпая непосредственно перед питьем по вкусу.

Сладко или нет – это понятие индивидуальное. Сколько сахара класть – у каждого своя норма, но следует помнить о том, что чрезмерная сладость не утолит жажду, а только еще больше подвигнет вас к поиску жидкости. Избыточное ее количество притупит и вкус фруктов, натуральность, к тому же много сахара навредит поджелудочной железе.

В идеале 1 столовой ложки на 1 литр компотной жидкости достаточно, если в напитке есть лимонная кислота или он сварен из кислых ягод. Тогда эту порцию можно увеличить.

Срок хранения

Если не будет достаточного количества сахара в зимнем компоте, банки начнут «стрелять» из-за брожения фруктовой массы. Поэтому соблюдение технологии приготовления, пропорций и соотношения ягод, жидкости и сахара – обязательное условие для консервации, которая должна сохранить содержимое банок в пригодном виде хотя бы на сезон. Если компот варился в сахарном сиропе, то его содержимому ничего не будет на протяжении как минимум нескольких лет.

Для закатанных фруктов с косточкой потребуется немного больше сахара, но такие компоты рекомендуют пить сразу, не оставлять на второй год хранения.

Сколько добавлять?

Традиционно русский напиток варят из свежих и замороженных фруктов, сладких и не очень, сушеных ягод и сухофруктов. Расчет сахара происходит исходя из способа приготовления (варка, заливка кипящей жидкостью, замачивание, в сиропе) и количества воды.

На 1 литр

Есть средний показатель того, сколько класть сахарного песка на 1 литр компота. Если речь идёт об обычной варке несладких компонентов, то 4 столовые ложки в достаточной мере подсластят жидкость, это примерно 80 г. Но в случае, когда ягоды нужно залить сиропом, тогда уйдет от 200 до 350 г на один литр воды (если не указана специальная концентрация и другие пропорции).

Рассмотрим на примере вишневого напитка на зиму. Банку заполняют ягодами на треть, а чтобы компот получился непритворным и некислым, сахара надо положить от 70 до 100 г. Все зависит от сорта и рецепта, бывает, когда на 1 л вишневого компота нужно сыпать и стакан без горки (200г) сахарного песка.

На 2 литра

На двухлитровую банку того же вишневого компота нужно не меньше 150 г сахара, а если варить в сочетании с клубникой, можно взять и меньше – 100 г на 1,8-2 литра воды. Больше сахара понадобится, если главные компоненты кислые.

На 3 литра

Средний показатель по сахару на 3 л жидкости – 12 ст. ложек или 240 г. Минимальное количество сахара, которое нужно класть в трехлитровую банку компота – 200 г или неполный стакан. Если белого песка будет меньше, компот забродит. Если, например, вишня кислых сортов и ее в банке много, то в консервацию кладут 2-3 стакана, все зависит от индивидуальных предпочтений. Такой концентрированный напиток потом хорошо разбавить минеральной водой. Разбавляют и компот, который приготовлен сиропом.

На 4 литра

Рассчитать, сколько класть сахара на 4-5 и так далее литров можно исходя из принципов арифметики, если 4 л напитка равно 20 стаканам, а расход на 1 стакан составляет примерно 15-20 г, то выходит от 300 до 400 г сахара. Это порция дана для ежедневного употребления компота, сваренного в кастрюле. Для консервации берутся другие пропорции: с учетом, что на литровую емкость уходит до 200 г сахарного песка, то рассматриваемый объем – не меньше 800 граммов.

На 5 литров

Исходя из средних показателей, на 5 литров компота нужно не меньше 40 ст. ложек сахарного песка или в пределах 500 г. – это как минимум. Но помним о том, что

в консервированном виде напитку требуется примерно в 2 раза больше сахара, следовательно, для заготовки компота на зиму на 5 литров придется прикупить как минимум 1 кг сахарного песка.

Можно и больше, но меньше чревато тем, что компот забродит, и банки начнут лопаться, всё зависит, какие в них ягоды.

Чем заменить?

Добиться нужной сладости напитка помогут и другие компоненты.

• В компот можно добавить вместо сахара мед. Это достойная альтернатива, только свойства этого натурального продукта таковы: он теряет свои полезные элементы в горячей жидкости. А потому, чтобы сберечь ценность компонента, его добавляют после остывания напитка. Мед прекрасно растворяется в жидкости любой температуры.
• Определенную сладость придаст напитку ванильный сахар. Для любителей приправ это хороший вариант подсластить, например, грушевый компот, клубничный, малиновый и другие напитки. Полностью ванильным сахаром можно подсластить небольшие порции, например, стакан жидкости. Если объем больше, тогда берите в пропорции сахар и ванильный сахар, чтобы приправа не «перебивала» фруктово-ягодный вкус.
• Кленовый сироп. Он продается уже в готовом виде, а можно приготовить и самостоятельно: собирают сок клена, долго варят, выпаривая лишнюю влагу, и доводят до сгущения. Сахара при этом не добавляют. В результате получается натуральный продукт, похожий на густой сахарный сироп.

Продолжая тему сиропов, отметим сироп из «земляной груши» (топинамбур), сироп агавы, листья стевии (кустарник с глюкозой).

Природные подсластители такие же калорийные, как и сахар, а мед еще более калорийный. Тогда почему же диетологи выступают за натуральные подсластители?

Дело в том, что они на вкус имеют более ярко выраженную сладость, чем сахар, а значит, их норма будет меньше сахарного песка. Для людей, страдающих сахарным диабетом, есть специальные сахарозаменители. Чтобы подсластить только что сваренный компот в кастрюле на несколько дней, такие средства подойдут. А вот для консервации лучше использовать если не песок, то сахарный сироп.

Что делать, если не растворился?

Если сахар при стерилизации не растворился, нужно положить банку набок, сахар сместится на боковую поверхность. Тогда надо снова бутыль поставить вертикально. Действия повторить до тех пор, пока песок полностью не растворится.

Если сахар не растаял, и в емкости наблюдаются пузырьки, значит, процесс брожения уже начался. Лучше такой компот снова перекипятить. Надо снять крышку и подвергнуть состав второй стерилизации, заодно и сахар растворится.

Можно после закупоривания крышки положить бутыль на ровную не сильно твердую поверхность и прокрутить его взад-вперед до того момента, пока кристаллики растворятся. Обычно 1 минуты достаточно для такого действия. Опытные хозяйки ничего не делают, они просто отваляют банки перевернутыми, и сахара постепенно становится не видать. Но предпочтительнее делать для компотов сироп, тогда точно такой проблемы не будет.

О том, как приготовить вкусный и насыщенный вишневый компот на зиму, смотрите в следующем видео.

Рецепт Компот из слив — Русская кухня

 

Компот из слив – традиционный напиток русской кухни. Компот представляет собой фрукты или ягоды, сваренные или настоянные в сахарном сиропе. Чаще всего для компота в России используют вишню, сливы, яблоки или сухофрукты.

Ниже мы приводим традиционный рецепт компота из слив без варки. Это количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку. Компот из слив по этому рецепту получится красивым, яркими насыщенным, при этом времени и усилий на его приготовление уйдет минимум.

Ингредиенты – Компот из слив:

• Сливы – 600 гр,
• вода – 3 литра,
• сахар – 300 гр,
• лимонная кислота – 1/2 ч. ложки.

Рецепт – Компот из слив:

1. Сливы вымыть под проточной водой и высушить.
2. Трехлитровую банку и крышку к ней тщательно вымыть с пищевой содой и стерилизовать в течение 10-15 минут.
3. В подготовленную банку переложить чистые сливы.
4. В кастрюле вскипятить воду, залить в банку со сливами и оставить на 20-30 минут настояться.
5. Затем слить жидкость из банки обратно в кастрюлю, оставив сами сливы в банке.
6. В кастрюлю добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Сахар при этом должен раствориться.
7. Выключить огонь, добавить лимонную кислоту и перемешать.
8. Горячим сахарным сиропом залить сливы в банке и плотно закрутить крышкой. Банку с компотом из слив укутать пледом и оставить остывать.
9. Готовый компот из слив хранить в темном месте.

Видеорецепт – Компот из слив:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт компота из слив. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Карточка рецепта

Название рецепта

Компот из слив

Опубликовано

2020-08-26

Русская кухня, Russian cuisine

Kitchen727

Напиток

Сливы – 600 гр, вода – 3 литра, сахар – 300 гр, лимонная кислота – 1/2 ч. ложки.

Время на подготовку

PT0h40M

Время на приготовление

PT0h30M

Общее время

PT0H50M

Оценка

Компот из яблок и слив на зиму

Ежегодно в обязательном порядке я делаю на зиму компот из слив. В этом году решила объединить со сливами яблоки. Нравится мне в зимние холода полакомиться фруктами из компота. Вкусным получается не только напиток, но и плоды из него.

Рецепт предполагает следующие основные этапы приготовления компота: подготавливаем фрукты, раскладываем их в чистые простерилизованные банки, заливаем сахарным сиропом и ставим стерилизоваться на водяной бане. Ничего сложного!

Продукты

• яблоки – 2 шт.;
• сливы – 150 г;
• сахар – 320 г.

 

Продукты указаны из расчета на 1 литровую баночку.

Рецепт приготовления

Сегодня я буду готовить сливово-яблочный компот на зиму без косточек. Для компота я отберу плотные зрелые сливы и такие же плотные яблоки: чтобы дольки не разволокнились в банке.

1. Для сахарного сиропа соединю 1 литр воды с сахарным песком и доведу эту жидкость до кипения.

2. Тем временем простерилизую необходимую тару. Крышки сложу в металлический чайничек, наполненный водой.

3. Банку поставлю над отверстием чайничка. Все это сооружение ставим на огонь. Стерилизуем одновременно крышку путем кипячения и стеклянную емкость – паром в течение 15 минут.

4. Тем временем приступим к обработке плодов. Из яблок удалим середину, разрежем яблоко на четыре части. Сливы разделим пополам и удалим косточки.

5. Разложим фрукты в простерилизованную банку, наполняя ее на треть или более (по вашему желанию).

6. Зальем сахарный сироп доверху.

7. Прикроем горловину крышкой, поставим в теплую воду в кастрюлю для стерилизации на водяной бане. На дно нужно положить подставку. Литровые банки стерилизуем таким образом 12 мин. от закипания воды в кастрюле.

8. После стерилизации крышку закатываем.

9. Переворачиваем банку и оставляем так до ее охлаждения.

Компот из слив и яблок на зиму готов. Ставим его на место постоянного хранения в ожидании момента, когда мы, наконец, сможем открыть очередную баночку с фруктами и насладиться вкусным, ароматным напитком.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Черноплодка или слива? Какой компот сварить на зиму | Продукты и напитки | Кухня

Компот в кладовке гораздо лучше покупного сока из магазина, ведь вы приготовили его своими руками из понятных фруктов, знаете точно, сколько сахара добавили. К тому же компот можно сделать оригинальным и интересным и точно впечатлить гостей, которые соберутся зимой на празднование Нового года, Рождества или просто на дружеские посиделки.

Технология приготовления компотов в принципе очень проста. Банку и крышку стерилизуем — это можно сделать в кипящей воде или прогреть в духовке. В горячую банку насыпаем вымытые фрукты-ягоды, заливаем кипящей водой. После этого воду сливаем и разводим в ней сахар, добавляем лимонную кислоту или лимонный сок (это нужно не всегда; если у фруктов высокая кислотность, то это не обязательно), доводим до кипения, чтобы сахар растворился, и этим сиропом заливаем фрукты в банке. Делать это все нужно аккуратно, не допуская охлаждения банки, иначе она может лопнуть. Иногда компоты предлагают еще стерилизовать: залить водой банку по самое горлышко и дать воде покипеть минут 10. Но это делают, если в банке очень нежные и скоропортящиеся фрукты. Обычно можно обойтись без такой стерилизации.

Банку закатывают стерилизованной крышкой и переворачивают. Это делается для того, чтобы уплотнитель в крышке размягчился и как можно плотнее прижался к стеклу банки. В таком положении банка остывает. Чем дольше она будет остывать, тем лучше фрукты пропитаются сиропом, поэтому можно дополнительно укрыть банку покрывалом или одеялом. Наконец, компоты убирают в темное место, чтобы хранить при комнатной температуре всю зиму.

Это базовый рецепт. Фрукты можно смешивать между собой, добавлять различные специи — имбирь, корицу, бадьян, кардамон, но понемногу, чтобы не переборщить с ними. Хорошо в компотах выступают пряные травы, можно добавить мяту, тимьян. Сахар можно частично заменять медом, можно попробовать положить коричневый сахар. В общем компот — это отличное поле для экспериментов. Мы предлагаем простые базовые рецепты, которые вы сможете разнообразить или сделать в том виде, в котором есть. Тоже будет очень вкусно!

Грушевый компот

• Банка 1 л — 2 шт.
• 5 средних груш
• 1 стакан сахара
• Щепотка лимонной кислоты

Шаг 1. Груши помыть, разрезать на 4 части и удалить семенные коробки.

Шаг 2. Четвертинки груш уложить в банки, залить горячей водой.

Шаг 3. Воду слить в кастрюлю, добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения.

Шаг 4. Сиропом залить груши.

Шаг 5. Накрыть стерилизованными крышками, поставить банки в кастрюлю и залить горячей водой по горлышко. Кипятить 10 минут.

Шаг 6. Банки закатать, перевернуть вверх дном, остудить, потом убрать на длительное хранение.

Компот из персиков

• Банка 3 л
• 1,5 кг персиков
• 1 стакан сахара
• 1 ч. л. лимонного сока или щепотка лимонной кислоты

Шаг 1. Персики тщательно вымыть, снять с них ворс.

Шаг 2. Сложить персики в чистую банку.

Шаг 3. Горячей кипяченой водой залить персики, оставить на 10 минут.

Шаг 4. В кастрюлю положить сахар и лимонной сок, влить воду из банки. Вскипятить.

Шаг 5. Залить кипящим сиропом персики, закатать банку стерилизованной крышкой.

Шаг 6. Перевернуть банку вверх дном, остудить, потом убрать на длительное хранение.

Компот из райских яблочек

• Банка 1,5 л
• 500 г маленьких яблочек — ранеток
• 150 г сахара
• Лимонный сок

Шаг 1. Яблоки промыть, удалить хвостики. Наколоть каждое яблочко в нескольких местах зубочисткой.

Шаг 2. Яблоки сложить в банку, залить горячей водой.

Шаг 3. Все содержимое банки переложить в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения и томить на небольшом огне в течение 20 минут.

Шаг 4. Залить кипящий компот в банку, закрыть стерилизованной крышкой и закатать.

Шаг 5. Перевернуть банку вверх дном, остудить, убрать на хранение в темное место.

Сливовый компот

• Банка 1 л
• 200 г слив
• 750 мл воды
• 100 г сахара

Шаг 1. Сливы промыть, разрезать пополам и извлечь косточки.

Шаг 2. Банку заполнить на треть.

Шаг 3. Воду вскипятить, залить сливу кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Шаг 4. Воду слить в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения.

Шаг 5. Залить сиропом сливу в банке.

Шаг 6. Закатать, остудить банку вверх дном, потом убрать на длительное хранение.

Компот из кизила

• Банка 3 л
• 400 г кизила
• 250 г сахара
• Лимонная кислота на кончике ножа

Шаг 1. Кизил перебрать, очистить от хвостиков и листьев, промыть.

Шаг 2. Кизил положить в банку. 

Шаг 3. Вскипятить 2 литра воды, добавить сахар и лимонную кислоту, нагреть до кипения и растворения сахара.

Шаг 4. Залить сиропом ягоды; если не хватило, можно добавить немного кипятка.

Шаг 5. Закатать банку, перевернуть, остудить и убрать на хранение.

Компот из черноплодки и яблок

• Банка 2 л
• 300 г черноплодной рябины
• 4 яблока
• 300 г сахара
• 1,5 литра воды

Шаг 1. Рябину очистить от кистей, промыть.

Шаг 2. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить семенные коробки. Если яблоки крупные, то можно разрезать четвертинки еще пополам.

Шаг 3. В стерилизованную банку уложить рябину и яблоки. Залить кипящей водой.

Шаг 4. Оставить на 10 минут.

Шаг 5. Воду слить, добавить в нее сахар и довести до кипения, дать покипеть пару минут и выключить огонь.

Шаг 6. Сиропом залить фрукты.

Шаг 7. Закатать банку стерилизованной крышкой, перевернуть и остудить в таком положении. Потом убрать в темное место.

Брусничный компот

• Банка 1 л
• 250 г брусники
• 100 г сахара
• 1 ч. л. лимонного сока
• Можно добавить 1-2 яблока, нарезанных на четвертинки

Шаг 1. Ягоды перебрать, промыть, засыпать в стерилизованную банку.

Шаг 2. Залить банку кипятком, дать постоять 2 минуты. Потом воду слить в кастрюльку.

Шаг 3. Добавить сахар, лимонный сок. Дать закипеть и подождать, чтобы сахар растворился.

Шаг 4. Залить кипящим сиропом ягоды в банке.

Шаг 5. Закатать стерилизованной крышкой, перевернуть и остудить. Убрать в темное место.

Компот из морошки и яблок

• Банка 3 л
• 500 г морошки
• 2 яблока
• Палочка корицы
• 300 г сахара
• 2 ст. л. меда
• 2 литра воды

Шаг 1. Ягоды перебрать, яблоки разрезать на четвертинки и очистить от семенных коробок.

Шаг 2. Воду вскипятить, опустить туда ягоды и яблоки, бланшировать 2 минуты.

Шаг 3. Шумовкой переложить яблоки и ягоды в банку.

Шаг 4. В воду добавить сахар, довести до кипения, как только сахар растворится — залить фрукты в банке.

Шаг 5. Добавить палочку корицы, мед, закатать банку стерилизованной крышкой.

Шаг 6. Перевернуть, остудить, убрать на длительное хранение.

Компот из вишни: 11 простых рецептов на зиму в банках | Lifestyle

Летняя пора – самая горячая для хозяек. Ведь в это время нужно сделать столько вкусных заготовок на зиму. Салаты, лечо, разносолы, варенья, повидла и, обязательно, компоты из всевозможных фруктов и ягод.

Вишневый компот – один из самых популярных. Во-первых, привлекает его яркий рубиновый цвет. Во-вторых, неповторимый аромат, напоминающий о лете и изумительный, сладкий с небольшой кислинкой вкус. А еще вишня отлично сочетается с другими фруктами и ягодами – яблоками, смородиной, клубникой, сливой. Переплетающиеся вкусы и ароматы летнего урожая приводят в восторг, как взрослых, так и детей.

Технология заготовки компотов практически не меняется. Да и сложности в том, чтобы собственноручно изготовить вкусную и здоровую альтернативу магазинным сокам, никакой нет. Главное запастись нужным продуктом, банками, крышками и выделить несколько часов времени.

Содержание статьи:
1. Сколько сахара нужно на 1 литр воды для компота
2. Компот из вишни на зиму с лимонной кислотой на 3 литровую банку
3. Как приготовить компот из вишни со стерилизацией
4. Вишневый компот без стерилизации
5. Компот из вишни с косточкой на зиму простой рецепт на 2 литровую банку
6. Заготавливаем вишневый компот с мятой
7. Простой рецепт компота из вишни и сливы
8. Как заготовить компот из вишни в литровых банках
9. Компот из вишни со смородиной на зиму
10. Как сделать яблочно-вишневый компот в 3 литровых банках
10.1. Как закрыть(закатать) компот из вишни с косточками на зиму
11. Компот из вишен и клубники

Сколько сахара нужно на 1 литр воды для компота

Главные компоненты вишневого напитка на зиму – сами ягодки, сахар и вода. А чтобы напиток был вкусным необходимо соблюдать пропорции продуктов. Банки любого объема вишенками наполняют на 1/3 часть емкости, кипятка наливают сколько войдет. А сколько же нужно сахара, чтобы компот не былым кислым или приторным? Опытные хозяйки советуют класть этот продукт в пределах 70-100 г. на литр воды. Но в зависимости от рецептуры и сорта вишни его количество может доходить до 400 г. на литр жидкости.

Компот из вишни на зиму с лимонной кислотой на 3 литровую банку

Лимонная кислота в этом варианте заготовки играет роль антисептика, чтобы компот долго хранился. На 3 литровый баллон достаточно 1/4 ч.л. лимонки. Перед приготовлением компота необходимо тщательно промыть вишенки и замочить их на пару часов в холодной воде, чтобы из ягод вышли червячки, если они есть.

Продукты:

• 450 г вишен;
• 200 г сахара;
• 1/4 ч.л. лимонной кислоты;
• 2,6 л воды.

Технология:

1. Вишни промыть, замочить. Чтобы ускорить процесс «выхода» червяков, можно добавить в воду соль и оставить вишни в этом растворе на полчаса. Затем еще раз плоды промыть.
2. В баллон засыпать обработанную вишню. Залить вскипевшей водичкой и прикрыть крышкой. Отставить буквально на четверть часа.
3. Спустя время слить жидкость в кастрюлю, поставить ее на плиту на средний нагрев. Добавить сахар и лимонку. Дождаться пока сыпучие продукты растворятся, а жидкость вскипит.
4. Снова залить кипятком вишни. Прикрыть крышкой и отставить тару еще минут на 15.
5. Опять слить воду и закипятить ее.
6. Залить кипятком вишни последний раз. Закатать специальным ключом, перевернуть и оставить пока баллон остынет.

Как приготовить компот из вишни со стерилизацией

Заготовка вишневого компота со стерилизацией не так сложна. Кроме того, процесс облегчается тем, что банки нет необходимости стерилизовать отдельно. Достаточно их хорошо помыть и обсушить.

Продукты:

• 3 кило вишен;
• 0,7 кг сахара;
• 1,5 л воды.

Технология:

1. Хорошо промытые ягоды расфасовать по баночкам.
2. Приготовить сироп. Влить воду в кастрюльку, засыпать сахар. Дать жидкости вскипеть.
3. Сироп немного остудить и вылить в банки.
4. Большую кастрюлю заполнить теплой водой, уложив вниз полотенце. Подогреть жидкость градусов до 60-70, после этого поставить банки с компотом.
5. Стерилизовать от момента закипания для 3 л банок – 45 минут, для литровых – 20 минут.
6. Прокипятив банки нужное время, их необходимо аккуратно вынуть и сразу же закатать крышками.
7. Перевернуть заготовки, накрыть одеялом и дать остыть.

Вишневый компот без стерилизации

Этот рецепт можно назвать самым простым. Единственное, что вишню, залитую кипятком, придется выдержать в течение 2-3 часов. Количество ингредиентов рассчитано на 3-х литровый баллон.

Продукты:

• 0,4 кг вишен;
• 0,2 кг сахара;
• 2,6 л кипятка.

Технология:

1. Промытые ягодки сложить в заготовленный заранее баллон.
2. Залить кипящей водой, сверху накрыть крышечкой и дать пару часов настояться.
3. Далее слить водичку в кастрюльку, вскипятить.
4. Всыпать в баночку нужное по рецепту количество сахара-песка.
5. Залить все кипящей водой и закатать.
6. Поставить банку на горлышко, накрыть полотенцем и дать охладиться. Затем перенести в погреб.

Компот из вишни с косточкой на зиму простой рецепт на 2 литровую банку

Баночки объемом 2 литра очень удобны для закатки компотов. Этого количества напитка хватит на небольшое семейство, да и в холодильнике тара занимает меньше места.

Продукты:

• 2 стакана вишни;
• 150 г сахара;
• кипяток (сколько войдет).

Алгоритм:

1. Перебранные ягодки замочить на полчаса. Затем промыть.
2. Сложить в заранее простерилизованную банку, засыпать сахарным песком.
3. Следом влить кипяток.
4. Закатать ключом. Слегка потрясти баночку, чтоб разошелся сахар.
5. Перевернуть и закутать полотенцем.
6. Через сутки убрать в погреб.

Заготавливаем вишневый компот с мятой

Мята отлично гармонирует с вишней. Мятно-вишневый компот получается освежающим и полезным. К тому же сделать заготовку очень просто. Вместо мяты можно взять мелиссу, но тогда понадобится на 2 веточки растения больше.

Продукты:

• 0,3 кг вишни;
• 4 листика мяты;
• 250 г сахара;
• вода.

Технология:

1. Замочить ягодки в прохладной воде на полчаса. Затем промыть и дать немного обсохнуть вишне.
2. Мятные веточки сполоснуть.
3. Уложить в стерильную тару вишни и веточки мяты.
4. Залить продукты кипятком, накрыть чистыми стерильными крышечками, оставить на четверть часа.
5. Аккуратно слить в кастрюлю настоянную водичку, дать вскипеть.
6. Засыпать сахар к вишне, влить кипяток.
7. Закрутить, емкость повертеть, чтоб сахар разошелся.
8. Поставить вверх донышком, накрыть теплым пледом или полотенцем и оставить остывать на сутки.
9. Убрать на хранение в сухое темное место.

Простой рецепт компота из вишни и сливы

Вкусный, яркий, ароматный напиток на зиму выходит путем комбинирования вишен со сливами. Технология его изготовления аналогична предыдущим методам. При желании можно вынуть косточки из вишен и сливы, но это не обязательно. Количество фруктов допустимо увеличить по предпочтениям.

Продукты:

• 200 г вишни;
• 100 г слив;
• 1,5 л воды;
• 0,4 кг сахара.

Технология:

1. Промыть вишни и сливы. Сложить продукты в банку, которую нужно заранее простерилизовать и обсушить.
2. Вскипятить воду с добавлением сахара.
3. Кипящий сироп аккуратно залить в емкость. Прикрыть крышкой.
4. Через четверть часа долить сироп в банку при необходимости.
5. Закатать ключом, перевернуть, закутать и дать остыть.
6. Хранить в прохладном месте без доступа солнечных лучей.

Компот из слив на зиму. Пошаговый рецепт

Как заготовить компот из вишни в литровых банках

Литровые баночки очень удобны для закатки компота. Особенно, если хранить открытую тару негде. Компот по такому рецепту получается концентрированным. Прежде чем его пить, напиток требуется разбавлять водой по вкусу. Количество компонентов по рецепту рассчитано на 3 банки объемом 1 литр каждая.

Продукты:

• кило вишни;
• 1,5 стакана сахарного песка.

Технология:

1. Банки и крышки помыть в содовом растворе, любым удобным способом простерилизовать, высушить.
2. Вишню замочить на час в холодной воде. Затем перебрать, удалить хвостики, еще раз сполоснуть.
3. Разложить ягодки в банки, влить кипяток и прикрыть емкости крышками. Оставить на четверть часа.
4. Осторожно слить горячую водичку с банок в кастрюлю. Всыпать необходимое количество сахара. Прогреть на плите и дать закипеть сиропу.
5. Горячим разлить обратно по банкам. Закатать, перевернуть, закутать и дать постепенно остыть банкам.

Компот из вишни со смородиной на зиму

Вишня в комплексе со смородиной – это ароматно, вкусно и освежающе. Использовать можно как красную, так и черную ягоду. Количество ингредиентов рассчитано на трехлитровый баллон.

Продукты:

• 0,5 кг вишни;
• 0,2 кг ягод смородины;
• 2,7 л воды;
• стакан сахара.

Технология:

1. Подготовить смородину и вишню. Промыть ягоды. Смородину можно оставить прямо с веточками.
2. Уложить в заранее стерилизованную банку ягоды.
3. Залить кипящей водой и отставить минуток на 10, прикрыв поверх жестяной крышкой.
4. Аккуратно слить горячую жидкость обратно в кастрюлю.
5. Еще раз вскипятить, добавив сахар.
6. Вылить сироп горячим в банку с ягодами, закатать.
7. Перевернуть баллон, укутать теплым одеялом. Оставить до полного остывания.

Как сделать яблочно-вишневый компот в 3 литровых банках

Технология приготовления вишнево-яблочного компота совершенно проста. Яблоки допустимо брать любые, вишню рекомендуется выбирать темную, она придаст красивый окрас напитку.

Продукты:

• 300 г вишни;
• 2 яблока;
• 1 стакан сахарного песка;
• 2,7 л воды.

Технология:

1. Вишню хорошо вымыть, убрать листочки и хвостики.
2. Яблоки помыть, разрезать на дольки, удаляя сердцевину с косточками.
3. Стерилизованную банку заполнить подготовленными фруктами.
4. Влить в емкость кипяток. Прикрыть железной крышкой и оставить на 25 минут.
5. Спустя это время слить горячую воду в кастрюльку, вскипятить ее еще раз.
6. В банку с фруктовым наполнением засыпать сахар-песок и залить все продукты вскипевшей водой.
7. Закатать ключом. Перевернуть, закутать и дать остыть.
8. Убрать в кладовку или погреб.

Компот из яблок на зиму, рецепт с пошаговыми фотографиями

Как закрыть компот из вишни с косточками на зиму

А здесь вы сможете увидеть более концентрированный рецепт компота.

Компот из вишен и клубники

Вишнево-клубничный компот, пожалуй, один из самых вкусных и ароматных напитков домашнего приготовления. Количество главных компонентов можно увеличить. Класть сахара больше рекомендуется при условии, что ягоды кислые. Данное количество компонентов рассчитано на 2 л готового напитка.

Продукты:

• 150 г вишни;
• 100 г клубники;
• 1,8 л воды;
• 100 г сахара.

Технология:

1. Клубнику и вишню перебрать, удалить неликвид. Остальные промыть, обсушить.
2. Уложить продукты в 2 баночки объемом по 1 литру, равномерно их распределив. Банки заранее нужно простерилизовать.
3. Влить кипяток, прикрыть баночки стерильными крышками минут на 10.
4. Жидкость слить в банку. Добавить туда сахар, вскипятить.
5. Разлить горячий сироп обратно в баночки и закатать.
6. Перевернуть, укутать и оставить остывать.
7. Хранить в прохладном месте.

Компот из клубники и черешни на зиму

Домашние заготовки в виде вишневого компота – это вкусно, полезно и очень просто. Достаточно запастись небольшим количеством свободного времени и нужными продуктами. Чтобы сделать напиток еще вкуснее, можно не только сочетать разные фрукты, но и добавлять специи – корицу, ваниль. Ароматный компот станет приятным завершением трапезы в холодное время и напомнит о солнечном теплом лете.

Компот на зиму из слив с косточками

Компот из сливы с косточками на зиму Я достаточно спокойно отношусь к свежим сливам. Но консервированный сливовый компот – это такая вкуснятина, что невозможно устоять перед искушением закрыть пару-тройку трехлитровых банок. Благо дело это несложное. Я делаю самый простой компот из сливы с косточками на зиму без стерилизации. Двукратной заливки слив сначала кипятком, а затем кипящим сиропом достаточно, чтобы закатанные банки простояли всю зиму. Компот получается насыщенный, но не приторный. Рубиновый, кисло-сладкий, один из самых вкусных зимних компотов. Для удобства я сделала точный расчет на трехлитровую банку. И если у вас, к пример, 2 килограмма слив, вы сразу сможете посчитать, что у вас из них получится 4 банки компота. Ингредиенты на 3-литровую банку компота из слив: Сливы – 500 г, Сахар – 1 стакан без горки (250 мл), Вода – 2,5 литра Способ приготовления компота из сливы с косточками на зиму Сливы для компота на зиму можно взять любые. Я предпочитаю покислей, поэтому купила на рынке вот такие удлиненные синие сливы. У них очень яркий кисло-сладкий вкус, а их синяя кожица содержит рубиновый краситель – для компота просто идеально. Сливы я помыла очень тщательно, удалила плодоножки. Сложила сливы в чистую трехлитровую банку. Стерилизовать предварительно ее не нужно, но помыть как следует – обязательно. Я мою в посудомойке, там вода нагревается до 70 градусов, а этого достаточно, чтобы банка стала чистой. В большой кастрюле вскипятила 2,5 литра воды. Чтобы банка не лопнула, положила в нее столовую ложку из нержавейки (это секрет моей мамы). Направляя струю на эту ложку, ковшиком налила в банку кипяток. И закрыла банку крышкой, которую затем буду использовать для закатки. Кипяток – это вообще такая субстанция, которую я лично опасаюсь. Поэтому никогда не поднимаю высоко большие кастрюли, переливаю частям и в ковшик, либо пользуюсь половником. Это немного удлиняет процесс заготовки компота, зато уберегает от возможных ожогов. Вот так выглядят сливы, залитые кипятком. Как вы видите, кожица у слив лопнула. Знаете, почему? Потому что они были из холодильника. Чем меньше разница между температурой фруктов и воды, тем меньше вероятность, что кожица лопнет. Так что если вы хотите, чтобы сливы остались целыми, выньте их за пару часов до начала приготовления компота из холодильника, пусть нагреются. Затем нужно положить их в кастрюльку, залить водой и поставить на медленный огонь, чтобы они постепенно прогрелись до температуры кипения. После чего сливы нужно будет аккуратно половником переложить в банку и залить кипятком. Этот процесс называется страшным словом «бланшировка». Но для тех, кто особенно нежно любить сливы из компота, не страшны кулинарные термины. Однако сейчас наша задача – показать, как приготовить простейший компот. И с моей точки зрения, в нем главное не сливы, а сам компот. Через 15-20 минут воду из банки нужно будет слить. Сливы оставляем в банке. Чтобы они не выкатились, можно использовать специальную крышку для слива кипятка, можно придерживать сливы шумовкой. Не забывайте, что банка горячая, ее нужно держать рукавицами или прихватками. Очень бережно, чтобы она не выскользнула. Мы все это делаем в четыре руки, поэтому снять процесс было просто некому. Далее берем большую кастрюлю, насыпаем туда стакан сахара (можно, конечно, сахар насыпать прямо в банку, но я не вижу в этом смысла, все равно воду нужно будет кипятить повторно. Вода уже успела вобрать в себя частично сливовый сок и стала красной. Вот здесь на фото я поймала отражение облаков. Кастрюлю ставим на плиту, доводим до кипения. Сахар успевает полностью разойтись. Можно помешать пару раз. И затем кипящий сироп выливаем обратно в банку со сливами. Накрываем банку крышкой, закатываем с помощью закаточной машинки. Далее берем банку варежками или прихватками, подносим к раковине, переворачиваем. Если из-под крышки ничего не вытекает, ставим на крышку куда-нибудь в специально приспособленный для этого угол (недоступный для детей и животных). Остывает заготовленный компот из сливы на зиму достаточно долго. И за это время он успевает набрать свой чудесный цвет. В таком виде банки убираем на хранение. easycookschool.com Компот из сливы с косточками на зиму Если вы, как и я, любите прохладные кисло-сладкие напитки, обязательно закатайте на зиму несколько банок компота из сливы с косточками. Компот получается насыщенного рубинового цвета, в нем есть и терпкость, и сладость, и кислинка — всего в меру. На мой вкус, это лучший из всех компотов, которые только могут быть. Для меня он «база», «основа» для других дополнений. Сначала делаем идеальный кисло-сладкий вкус, а уже потом добавляем, если надо, другие фрукты в банку — яблоки, виноград или алычу. Делается сливовый компот обыкновенно, по стандартному рецепту, который я привожу из простого желания напомнить вам то, что вы наверняка умеете и без меня, но возможно, забыли приготовить. Так вот, слива еще не отошла, стоит успеть. Выбирая ягоды, внимательно осматривайте бочки, они не должны быть подпорченными даже в малой степени, это обязательно скажется на времени хранения компота. Еще один нюанс: сливы лучше брать крепкие, не перезревшие, если, конечно, не хотите получить после закатки вместо ягод в компоте кашицу. Время приготовления компота – около 40 минут / 3-литровая банка Ингредиенты слива 700 г сахар-песок 1 стакан лимонная кислота щепотка вода Приготовление Большие фото Маленькие фото Начать лучше с подготовки банки для компота. Она должна быть очень хорошо вымыта и термически обработана (прогрета). Как простерилизовать банку – решайте сами, можно поставить ее в холодную духовку, нагреть до 200 градусов и подержать в ней 10 минут, это не сложно и не требует особых навыков, как, например, при обработке паром. Пока готовится банка, сливы перебрать, вымыть и дать стечь лишней воде, например, оставить их в дуршлаге. В немного остывшую подготовленную банку выложить сливы, вскипятить в кастрюле воду и залить кипятком сливы в банке под самое горлышко. Оставить на 10 минут. Далее воду следует слить обратно в кастрюлю, чтобы сливы при этом не вывалились, удобно использовать специальное приспособление – крышку с отверстиями. В кастрюлю к воде добавить сахар и лимонную кислоту. Довести все до кипения, размешать окончательно сахар. И во второй раз залить банку получившимся сиропом. Сразу ошпарить кипятком крышку и закатать. В большинстве случаев шкурка у сливы при обработке кипятком лопается, и это совершенно нормально. Компот из сливы с косточками на зиму готов! Осталось правильно его остудить – накрыть банку чем-то теплым, например, пледом, и оставить так на сутки. И только потом убирать в прохладное место на хранение. Похожие рецепты Что еще приготовить? volshebnaya-eda.ru рецепт с фото, секреты приготовления пошаговый рецепт с фото В летнюю пору во время изобилия ягод и фруктов не будет лишним заготовить полезные домашние компоты, морсы и соки. Сливовый компот на зиму – напиток очень вкусный, богатый витаминами и микроэлементами, к тому же это отличная замена напиткам из магазина, о составе которых можно только догадываться. Да и к тому же, домашний компот всегда под рукой, пригодится по любому поводу, на праздник или просто так, когда захочется побаловать себя ароматным напитком из слив. Ингредиенты 2 кг слив 5 л воды 2 кг сахара Выход 7 л компота. Приготовление 1. Подойдет любой сорт слив, для данного рецепта используются мелкие вкусные сливки сорта Ренклод. Их нужно перебрать, удалить хвостики и листочки, если есть. Косточку по желанию можно достать, однако, если вы этого не сделали, то такой компот можно хранить не более года. Обычно это не проблема, так как за зиму этот вкусный напиток прямо таки испаряется с полок кладовой. Тщательно промойте сливы проточной водой. 2. Банки, в которые будете закрывать компот, нужно стерилизовать над паром, предварительно хорошенько их вымыв. Крышки нужно прокипятить в чистой воде в течение минуты-двух. Наполните литровые банки на 1/3 сливами. 3. Залейте сливу в банках кипятком и дайте постоять 15-20 минут. 4. Аккуратно, чтобы не обжечься, перелейте воду из банок в кастрюлю, насыпьте указанное в рецепте количество сахара и поставьте кастрюлю на огонь. По мере нагревания сиропа помешивайте его, чтобы сахар полностью растворился. 5. Когда сахарный сироп закипит, и вы удостоверитесь, что сахар растворился, можно заливать им сливы в банках. 6. Сразу же закатайте банки стерильными крышками, опрокиньте и укутайте одеялом до полного остывания. Через пару суток заготовку можно переставить для хранения в более подходящее место, прохладное и без прямых солнечных лучей. Хозяйке на заметку 1. Во многих рецептах консервированных компотов подчеркивается, что банки с ними лучше упрятать в темное место. Это важная рекомендация. Ни электрические, ни солнечные лучи не исказят приятный фруктовый запах, не повредят красивому цвету жидкости, но сделают ее менее полезной. Витаминов в заготовке, стоящей на свету, со временем убавится. 2. Владельцам СВЧ-печей, наверное, стоит отказаться от стерилизации тары старым трудоемким методом. Зачем излишне нагревать кухню в летнюю жару, пропаривая стеклянные емкости над бурлящими раскаленными кастрюлями? Микроволновка не повысит температуру помещения и обеспечит надежную антисептическую обработку. Притом процесс будет быстрым и более безопасным в плане получения ожогов. 3. Надо учитывать, что консервированная слива обладает таким же слабительным действием, что и свежая. Значит, уместно дозированное употребление с учетом реакции на этот фрукт кишечника и организма в целом. Стандартный 250-миллилитровый стакан, треть которого занимают плоды, – наиболее приемлемая разовая порция. В период расстройства желудка надо или воздержаться от сливового напитка, или сварить на нем густой кисель с большим содержанием крахмала – он нивелирует нежелательный эффект. Комментировать No votes yet. Please wait. .. Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику. Смотрите ещё: Компоты на зиму nakormi.com Компот из замороженной сливы с косточкой Компот из слив, замороженных или свежих, обладает массой положительных оздоравливающих качеств. Помимо того, что он насыщает человеческий организм приличным количеством витаминов, такой компот вкусен и имеет много почитателей. Свежая слива может сохраниться в морозильной камере до того момента, когда у хозяйки высвободится нужное количество времени. Ведь всем известно: позднелетняя пора и осенняя — довольно хлопотны в плане приготовления различных домашних консервов. Компот из замороженных слив можно приготовить и поздней осенью. Вполне может быть, что вашему семейству понравится свежесваренный напиток, который выпьют практически сразу. Кто-то предпочитает компот из целых плодов, а кому-то более по вкусу половинки слив без косточек. Приготовьте оба варианта и определитесь: какой компот станет любимым для ваших домочадцев. Как заморозить сливу Прежде чем приступать к непосредственной переработке слив, нужно запастись ею: правильно заморозить фрукт. Верные шаги в этом процессе способствуют сохранению львиной доли нужных микроэлементов. Среди некоторого количества способов заморозки (пюре, с сахаром и прочее) сегодня мы уделим внимание тому, как заморозить сливу без косточки и целиком (с косточкой), чтобы чуть позже приготовить изумительный и полезный для здоровья компот. Без косточки Для начала плоды подвергаем предварительному осмотру с тем, чтобы избавиться от некачественных (перезревшие, поврежденные или неспелые). Удаляем у каждой сливы плодоножку. Моем фрукты в холодной воде. Слегка подсушиваем при помощи чистого полотенца. Очень аккуратно острым ножом разрезаем каждый фрукт на две части и избавляемся от косточки. Помещаем подготовленные сливы на тридцать минут в холодильник. Раскладываем на ровной поверхности в один слой. Помещаем в морозильную камеру. Через десять часов проверьте степень заморозки. Скорее всего, ваши сливы готовы к упаковочному процессу. Перекладывайте готовые замороженные фрукты в чистые пакеты для заморозки, чтобы сварить компот из замороженных слив, как только появится на это нужное количество времени. С косточкой Этот вариант заморозки тоже не сложный. Фрукты нужно перебрать и промыть. Подсушить сливы (без плодоножек), используя бумажное или чистое тканевое полотенце. Подготовленные сливы замораживают тоже в один слой. Когда они хорошенько проморозятся, заполняем сливами пакеты и плотно закупориваем их. Обязательно подготовьте надпись, по которой будет видно, что в данном пакете находятся плоды с косточкой, чтобы сварить из них компот из замороженных слив. О количестве сахара Не все любят слишком сладкие напитки. Многим людям излишек сахара противопоказан по советам медиков. В случае с компотом из замороженных слив, сколько сахара добавить в напиток — решает сама хозяйка. Хорошо то, что этот вариант в любом случае будет иметь в составе гораздо меньшее его количество, нежели большинство консервированных заготовок подобного характера. Соответственно: напиток получается более полезным и его можно употреблять даже детям. Простой рецепт компота из замороженных слив Количество компонентов можно убавлять или добавлять, согласно вкусовым предпочтениям семьи. Сделать напиток более насыщенного сливового вкуса возможно, если добавить больше плодов. В том, как сварить компот из замороженных слив для воскресного зимнего (и не только) обеда нет строгих ограничений. Состав: 1 килограмм замороженных плодов; вода — 3 литра; сахар — 700-1000 граммов. Точное количество данного ингредиента возьмем, ориентируясь на вкусовые пристрастия семьи. Процесс приготовления Можно готовить компот из замороженной сливы с косточкой или без. Но, в любом случае, данный рецепт предполагает предварительную разморозку продукта. Выкладываем из морозилки в глубокую посуду (чашу или небольшую кастрюлю), оставляем при комнатной температуре на всю ночь. Утром приступаем к непосредственному приготовлению полезного витаминного напитка. Наполняем кастрюлю тремя литрами чистой холодной воды. Доводим жидкость до кипения. Всыпаем сахар в кипящую воду и перемешиваем его. В этот момент бурление прекратится и нам необходимо вновь довести до кипения сироп для будущего компота. Как только вновь начнется бурление воды, помещаем сливы (и сок, выделившийся из них в процессе разморозки) в емкость. Варим сливовый компот на умеренном огне. Сильное кипение способно превратить плоды в некрасивые, разварившиеся лохмотья. Накипь, собирающуюся на поверхности напитка, необходимо периодически удалять, чтобы компот оставался красивым и прозрачным. Спустя пятнадцать минут очень умеренного кипения, напиток готов к употреблению. Подавать сливовый компот можно в горячем виде. Вполне допустимо остудить напиток и угощать гостей и свою семью охлажденным напитком: многим нравится именно такой вариант. Остатки компота сохранятся в банке около трех дней, если накрыть емкость крышкой и поместить в холодильник. Консервированный компот Если вам нужно приготовить вкусный и простой компот из замороженной сливы на зиму, воспользуйтесь рецептом, предоставленным ниже в теле статьи. На одну трехлитровую емкость нужно взять следующий набор ингредиентов в указанном количестве: сливы замороженные — 1 килограмм; вода — три литра; сахар — 250-350 граммов. Пошаговое приготовление Итак, технология приготовления компота: Кипятим в кастрюле воду. Аккуратно опускаем в кипящую жидкость неразмороженные сливы и готовим десять минут. Спустя указанное время, вводим в напиток сахар. Слегка перемешиваем его и продолжаем кипятить (при небольшом огне) еще пять минут (время отсчитываем от момента повторного закипания). Подготовим стерильную банку: поставим ее на сухое чистое полотенце. Помещаем в банку плоды (используем шумовку или ложку). Заливаем фрукты кипящим готовым компотом. Банку тут же закутываем, укутываем в теплое одеяло, перевернув вверх дном. После того, как продукт полностью остынет, возвращаем банки в привычное положение и храним консервацию в прохладном темном месте. Концентрированный компот Такой продукт хорош тем, что его можно разводить некоторым количеством холодной кипяченой воды. Вариант приготовления подходит, если возникают проблемы с сохранением готового продукта (нехватка места). Делается этот напиток более сладким и насыщенным. слива — 700 граммов; чистая вода — 2 литра; сахар — 1 килограмм. Готовим компот Кипятим воду в кастрюле и помещаем в нее неразмороженные фрукты. Через три минуты добавляем всю норму сахарного песка. Как только компот закипит, снова варим его пять минут. За это время слива дошла до готовности (убедимся в этом, проткнув один плод зубочисткой). Не забываем удалять накипь, чтобы сохранить хороший вид напитка. Сливаем сироп в отдельную посуду и варим его еще пять минут. В это время выкладываем плоды в чистую стерильную банку, заполняя ее по плечики. Кипящим сиропом заливаем сливы в банке и сразу же закупориваем винтовыми крышками, которые тоже должны быть стерильными. Переворачиваем компот вверх дном и укутываем чем-то теплым (одеяло или толстый плед прекрасно справятся с миссией). Когда напиток остынет, возвращаем емкости в привычное положение. Примерно через сутки банки (или банку) можно убирать на последующее хранение. Полезные моменты употребления Главный компонент компота — слива, способствует выведению из организма лишней жидкости. Помимо мочегонного эффекта, слива является действенным продуктом, имеющим послабляющее свойство. Соответственно, и компот из этих плодов способствует избавлению от запоров и отечности. Некоторые противопоказания Польза данного напитка неоспорима. Однако существуют категории людей, которым компот из слив может нанести вред. Прежде всего, о том, чтобы полакомиться этим чудесным напитком не следует даже и мечтать людям, страдающим сахарным диабетом. Конечно, вы обязаны проконсультироваться по этому поводу у своего доктора, но, вероятнее всего, и он запретит вам употребление данного напитка. Избегать употребления такого компота нужно и тем, кто следит за своими объемами. Особенно актуален запрет на употребление компота из замороженных слив лицам, имеющим ожирение. Женщинам в положении не стоит самостоятельно решать, можно или нет вводить в свой рацион такой компот из слив. Чтобы исключить возможные неприятности, поговорите со своим доктором. Возникновению проблем с пищеварением способствует применение незрелых плодов. Поэтому, перед тем как приступать к заморозке и последующему приготовлению напитка, необходимо убедиться в отсутствии неспелых компонентов. Компот из слив – это вкусный и полезный напиток, ведь данный плод входит в число полезных фруктов для беременных женщин, кушать его нужно и деткам, и пожилым. Вы можете сварить компотик как из свежих плодов, так и из замороженных, а можете законсервировать урожай, чтобы и зимой получить свою дозу витаминов. Как варить компот из слив Летом очень хочется все время пить, так почему бы не варить полезные компотики? Не стоит покупать газировку, лучше обратите внимание на нашу подборку рецептов. Самый простой рецепт Возьмите 1 кг сливок, вымойте их хорошенько и извлеките косточки. Вскипятите 2 л воды, поместите в нее сливовые половинки и варите на протяжении 15-16 минут. Снимите кастрюлю с огня, всыпьте 170 г сахарного песка, перемешайте хорошенько и на пару часов оставьте, чтобы результат ваших кулинарных трудов остыл. Компот из слив и яблок Всыпьте три четверти стакана сахарка в кастрюлю, залейте сладкий ингредиент горячей водой (двумя стаканами), положите 300 г очищенных и нарезанных яблок. Подержите 10 минуток на слабом кипении – яблоки должны стать мягкими. Добавьте еще 200 г сливок (их предварительно следует вымыть и убрать косточки). Вновь доведите до кипения и охладите. Вариант с мятой Для такого варианта вы можете использовать любой сорт. При этом если вы выбрали чрезмерно сладкий, то во время варки можно добавить меньше сахарка, чем планировалось, а можно еще отрегулировать вкус при помощи небольшого количества лимонной кислоты или мелко порезанного лимончика. В противоположной ситуации просто увеличьте количество сахарка. Тщательно промойте 500 г сливовых плодов, переберите, чтобы убрать испорченные и удалите косточки. В большой кастрюле вскипятите 5 л воды, всыпьте фруктовые половинки и 200 г сахара-песка. Крышку прикройте и содержимое проварите на протяжении 5 минуток. Промойте под проточной водой 3-5 веточек мяты и добавьте ароматный компонент за несколько минут до окончания варки. После выключения огня необходимо дать компотику хорошенько настояться – для этого понадобится несколько часов. Хранить готовый продукт рекомендуется в холодильнике. Если желаете, то перед подачей можно процедить жидкость через ситечко, чтобы в ней не плавали кусочки фруктов и листики. Компот из слив – рецепт с кабачками Хорошенько вымойте 500 г молодых кабачков и нарежьте небольшими кубиками. Если молодых кабачков вы не нашли, то можно взять овощи любой степени зрелости, но только их следует очистить от кожицы и убрать твердые семена. Вымойте и 300 г красных сливок. Компоненты засыпьте сахаром по вкусу и дождитесь, чтобы они пустили сок, для это следует подождать 10-20 минут, в зависимости от сочности кабачков. Поставьте кастрюлю с фруктово-овощным ассорти на плиту залейте водой таким образом, чтобы ингредиенты были покрыты полностью. Вскипятите и выключите огонь. После небольшого охлаждения добавьте необходимое количество сахарка, а также ванильного сахара. Затем снова вскипятите жидкость и примерно 10 минут потомите на маленьком огне. Готовность вашего напитка проверяйте по сливкам. После этого жидкость необходимо процедить и можно подавать на стол. Вариант с грушей Такой напиток не отличается особенной яркостью цвета, зато вы сможете сэкономить на сахаре, а все благодаря природной сладости грушек. Хорошенько вымойте 300 г груш и такое же количество слив, удалите у первых сердцевинки, а у вторых – косточки. Нарежьте небольшими дольками. Дольки залейте водой (чем больше долек, тем насыщеннее и вкуснее получится питье, соблюдайте пропорцию 2 л воды на 0,5 кг фруктовой массы), вскипятите и дайте побурлить еще на протяжении 5 минуток. Затем добавьте сахарок по вкусу, и, если вам нравится освежающий вкус, то пару-тройку листиков мяты. Компот из замороженной сливы Если вы летом побеспокоились о заморозке фруктов и ягод, то зимой вы можете варить замечательные компотики, которые напомнят своим ярким вкусом о солнечном сезоне. Результат ваших трудов непременно понравится всем домочадцам. Итак, возьмите 100-150 г замороженных сливок и вымойте, при этом не размораживайте. Выложите их в кастрюльку с кипятком (1 л). Вскипятите и еще проварите 10-12 минут. Добавьте 50-100 г сахарка и под закрытой крышкой подержите кастрюлю на огне еще пятиминутку. Готовому напитку дайте хорошенько настояться. Узнайте и подробнее и про рецепты из калины, ведь эта ягода – настоящий источник здоровья. Компот из слив на зиму Существует огромное множество рецептов заготовки такого полезного питья на зиму, ведь заготовок в морозильной камере для большой семьи попросту не хватит. А благодаря закаткам можно наслаждаться вкусом хоть каждый день. Компот из сливы на зиму — рецепт с яблоками Промойте в проточной воде 5 спелых сливовых плодов и 2 яблочка, первые разделите на несколько частей, убрав косточки и черенками, вторые разрежьте на четвертинки, убрав сердцевину. Банку и крышку простерилизуйте любым удобным для вас способом, например, в духовке или же в микроволновке. На дно банки уложите слоями или вперемешку фруктовые кусочки. Влейте 650 г воды в кастрюльку и дождитесь ее кипения, затем кипяток перелейте в баночку и прикройте крышкой. Содержимое должно настаиваться на протяжении 14-15 минуток, а потом воду вновь нужно будет слить в кастрюльку (очень удобно делать это через специальную крышку с отверстиями, вы будете уверены, что кусочки точно никуда не денутся из банки). Воду вновь поставьте на огонь, всыпьте 100 г сахара-песка, хорошенько перемешайте и после кипения варите сироп на протяжении 3-4 минуток. Сироп вновь влейте в емкость и на это раз уже сразу закатайте стерильной крышкой. Теперь осталось лишь поставить банку на пол донышком вверх и прикрыть какой-то теплой вещицей. В таком положении заготовка должна полностью остыть. Только после этого ее можно поставить в кладовку или погреб. Компот из слив — 3 литровая банка Уложите в трехлитровый бутылек сливовые половинки. Обратите внимание на то, что если вы будете использовать переспевшие «дары природы», то они могут примяться и тогда в результате компотик у вас получится не прозрачный, а «с мякотью». Влейте в бутыль кипяток и оставьте на некоторое время, не больше 10 минут. Потом из слитой водички и стакана сахара приготовьте сироп, которым и залейте фрукты. Как обычно, сразу же закатайте и переверните, это позволит проверить герметичность. До остывания компот из слив, 3 литровая банка должна пребывать под какой-то теплой вещью. Компот из абрикосов и слив Заготовка компотиков из разнообразных фруктов полностью оправдывает то время, что вы затратите на их приготовление. Ведь натуральность такого продукта не вызывает никаких нареканий, кроме того, он гарантирует и отменные вкусовые качества. Кроме того, не будем забывать и про лечебные свойства, ведь сливки подходят для питания при запорах. Ну а консервация при стерилизации поспособствует максимальному сохранению всех полезных веществ. Вымойте 12-14 шт мелкоплодных сливок, а также 10-12 абрикос, уложите в бутылек. Вскипятите 1,3 л воды, вылейте в заполненными фруктами емкости и подождите минуток 15 – пусть содержимое настоится. Вновь слейте в кастрюлю, добавьте 300 г сахарного песочка и доведите до кипения. Полученным сиропом залейте плоды, закатайте и дождитесь полного остывания. Потом можно поставить баночки в погреб или кладовку. Компот из сливы с косточками на зиму Обратите внимание на то, что для данного рецепта плоды должны быть спелыми или даже немного недозрелыми, если вы будете использовать переспевшие, то можно в результате получить пюреобразную массу, не очень аппетитную. Вымойте сливы и заполните ими литровые баночки на треть, не нужно убирать косточки. До верха влейте кипяток и прикройте железными крышками, укутайте какой-то теплой вещью до полного остывания. Примерно через 12 часов (обычно столько времени требуется для остывания) слейте водичку и вскипятите ее. Всыпьте по 2 столовые ложки сахара в каждую емкость и залейте кипящим настоем. Причем заливайте через край, так, чтобы жидкость стекала из «литрушек». Закатайте и вновь укутайте «в шубу», теперь уже держите на протяжении суток, потом заготовку можно поставить в кладовку или другое место хранения. Компот из сливы с косточками Данный рецепт необычайно хорош тем, что не требует от хозяйки дополнительной стерилизации, что значительно облегчает работу. К тому же, плоды остаются целенькими, т.е. убирается одна из самых трудоемких операций по подготовке, кроме того, напиток получается более ароматным. Заранее простерилизуйте банки с крышками. Переберите и вымойте 20 сливочек, каждую наколите зубочисткой – это поможет им не лопнуть в процессе приготовления. Если желаете, то можно приготовить и ассорти, например, добавить виноград или несколько грушевых или яблочных долек. Очень вкусно получится, если вы добавите мяту или мелиссу. Уложите все компоненты в банку, всыпьте пару стаканов сахарного песка и залейте до самого горлышка кипяточком. Крепко закрутите крышку, баночку переверните, а дальше поступайте как обычно – укутайте. В готовый напиток, если пожелаете, зимой можно будет добавить мед. Компот из сливы литровую банку Данный вариант интересен тем, что фрукты в нем используются без кожицы. Возьмите крупные и спелые сливочки, опустите их в кипяток на пару-тройку минут для того, чтобы лопнула кожица. После охлаждения возьмите плоды, снимите с них кожицу и уложите в заранее простерилизованные литровые баночки. Для приготовления сиропа возьмите 400 г сахарка на литр воды. Заливать нужно таким образом, чтобы фруктовое содержимое оказалось полностью покрытым. Затем необходимо четверть часа «литрушки» простерилизовать и можно закатывать. Вариант с черпоплодной рябиной Поздние сорта можно прекрасно консервировать вместе с черноплодной рябиной в пропорции 1 кг на 200 г. Для приготовления на 1 л водички понадобится 400-500 г сахара-песка. Ягоды рябины обберите с кисточек, отделите со щитков и после мытья поместите в холодную воду на вымачивание. Вымачивание должно длиться примерно 2 дня, на протяжении этого срока следует несколько раз менять водичку. Выложите в банки все компоненты и залейте горячим сладким сиропом. Банки следует непременно потом стерилизовать на протяжении 15-18 минут. Компот из слив можно смело назвать царским. Напиток настолько ароматный, что его с огромным удовольствием пьют дети и взрослые. А рецепт передают через поколения. Каждая хозяйка старается сварить как можно вкуснее и интереснее напиток, который был бы и полезный, и утолял хорошо жажду. Можно добавлять к свежим плодам сушеные или вяленые, использовать ягоды, а вместо сахара — мед. Этот фрукт хорош и в консервации, из него часто делают заготовки на зиму. Рецепт компота из слив сливы 350 г сахар 150 г вода 2 л лимонная кислота 3 г Напиток можно закатать на зиму. Стерилизация для этого не нужна, но предварительно банки следует подержать над паром. Этот процесс хорошо показан на видео, которых в интернете много. Чудодейственный сливовый компот для похудения Время приготовления: 25 минут Количество порций: 15 Энергетическая и пищевая ценность калорийность – 17.6 ккал; белки – 0.3 г; жиры – 0 г; углеводы – 4.1 г. Ингредиенты сливы – 600 г; мята свежая – 10 г; вода – 3 л. Поэтапное описание приготовления Первым делом ставим на конфорку довольно крупную кастрюлю с тремя литрами чистой питьевой воды и доводим её до бурления. Пока жидкость закипает, займёмся сливами. Их необходимо хорошенечко пересмотреть, откидывая неподходящие плоды, промыть в прохладной воде и, разделив фрукты пополам, изъять все косточки. Подготовленный таким образом продукт закидываем в кастрюлю с крутым и кипятком и провариваем на протяжении 9 – 10 минут. По прошествии этого времени вводим в напиток хорошо промытые листья мяты и снимаем его с плиты. Даём настояться на протяжении двух – трёх часов, процеживаем и убираем в холодильник на хранение либо подаём к столу. Вкусный сливовый компот на зиму по быстрому рецепту Время приготовления: 15 минут Количество порций: 15 Энергетическая и пищевая ценность калорийность – 77.4 ккал; белки – 0.2 г; жиры – 0 г; углеводы – 19.1 г. Ингредиенты сливы – 0.4 кг; сахарный песок – 250 г; лимонная кислота – 5 г; вода – 2.5 л. Поэтапное описание приготовления Спелые сочные сливы тщательно ополаскиваем под прохладной струёй и обтираем их бумажными кухонными полотенцами, чтобы убрать всю лишнюю мокроту. Отправляем фрукты в стерильные банки, сразу же всыпаем к ним лимонку и сахарный песок и заливаем всё это крутым кипятком до самого горлышка. Герметично закатываем ёмкости прокипячёнными жестянками с помощью ключа и очень аккуратно перебалтываем содержимое, чтобы все кристаллики растворились – это можно сделать, надев прихватки на обе руки и ухватив банку сверху и снизу либо положив тару боком на пол и покатав её по нему. Затем стеклотару с компотом переворачиваем вверх тормашками, хорошенько укутываем одеялом и оставляем на пару суток остывать. Сливовый компотик с двойной заливкой Время приготовления: 45 минут Количество порций: 10 Энергетическая и пищевая ценность калорийность – 96.3 ккал; белки – 0.3 г; жиры – 0 г; углеводы – 23.8 г. Ингредиенты сливы – 400 г; сахарный песок – 200 г; вода – 1.5 л. Поэтапное описание приготовления Наполняем заранее простерилизованные баночки чистыми и высушенными плодами слив, заливаем их кипятком по самые каёмки, прикрываем крышками и, укутав махровым полотенцем, оставляем прогреваться на четверть часа. Спустя указанные 15 минут надеваем на ёмкости специальные капроновые крышки с отверстиями и носиком, аккуратно сливаем с них весь фруктовый настой в ковшик, всыпаем в него сахар-песок и кипятим на протяжении 5 минут после начала бурления. Кипящим сахарным сиропом вновь наполняем банки доверху, плотно закатываем их завинчивающимися крышками и убираем под тёплое покрывало остывать. Компот из половинок слив – рецепт на зиму Время приготовления: 55 минут Количество порций: 20 Энергетическая и пищевая ценность калорийность – 131.1 ккал; белки – 0.6 г; жиры – 0 г; углеводы – 32.2 г. Ингредиенты сливы – 1.5 кг; сахарный песок – 500 г; лимонная кислота – 5 г; вода – 2.25 л. Поэтапное описание приготовления Отобранные идеально спелые сливки моем под проточной водой, делим их на две равные половинки, изымая косточки, и раскладываем по подготовленной обеззараженной стеклотаре. В отдельной посудине смешиваем фильтрованную питьевую водичку с сахарным песком, кипятим их около 3 – 5 минут, всыпаем лимонку и снимаем с огня. Как только лимонная кислота в сахарном сиропе закончит свою реакцию, заливаем получившимся раствором тару со сливами доверху и прикрываем их крышками, пока не закатывая. Отправляем баночки с компотом пастеризоваться на какую-нибудь тряпку в крупную кастрюлю с тёплой водой приблизительно на 10 – 15 минут. Через четверть часа осторожно, чтобы не обжечься, вынимаем ёмкости с напитком, закатываем их ключом для консервации и остужаем стандартным методом. Пряный ароматный сливовый компот с добавлением апельсина на зиму Время приготовления: 40 минут Количество порций: 15 Энергетическая и пищевая ценность калорийность – 89.8 ккал; белки – 0.2 г; жиры – 0 г; углеводы – 22.2 г. Ингредиенты сливы – 235 г; апельсин – 155 г; гвоздика – 1 шт. ; корица – ½ палочки; сахарный песок – 300 г; лимонная кислота – 5 г; вода – 2.5 л. Поэтапное описание приготовления Сливы, как всегда, тщательно пересматриваем, обмываем и, выложив в один слой на хлопчатобумажное полотенце, обсушиваем. Апельсин также хорошенько трём губкой под проточной водой, чтобы смыть весь пищевой воск, которым его натёрли для более длительного хранения, чистим его от кожуры и нарезаем мякоть небольшими кусочками, извлекая при этом все косточки. В пропаренные стеклянные ёмкости отправляем подготовленные фрукты, один бутон гвоздики, половину палочки корицы и сухую лимонку. Тем временем приступаем к приготовлению сиропа – для этого кипятим два с половиной литра питьевой воды, растворяем в ней все сахарные кристаллы и провариваем на протяжении 2 – 3 минут. Заливаем получившимся горячим раствором банки с заготовками, даём выйти всем пузырькам, и сразу же закатываем напиток винтовыми крышками. После остывания хранить такой компот стоит в тёмном прохладном месте. Необычный сливовый компот на зиму с добавлением красного вина Время приготовления: 45 минут Количество порций: 13 Энергетическая и пищевая ценность калорийность – 206.4 ккал; белки – 1 г; жиры – 0 г; углеводы – 45.8 г. Ингредиенты сливы – 1.5 кг; вино красное сухое – 375 мл; вода – 375 мл; корица молотая – 5 г; ванилин – 2 г; гвоздика – 3 шт.; сахарный песок – 450 г. Поэтапное описание приготовления Сливки перебираем, отбрасывая неподходящие или подпорченные плоды, хорошенечко обмываем и, удалив все хвостики и косточки, раскладываем по сухим стерильным ёмкостям. Затем в толстостенном ковшике соединяем красное сухое вино, питьевую бутилированную воду и все приправы – сахарный песок, ванилин, бутоны гвоздики и молотую корицу, тщательно перемешиваем и варим на их основе сироп на протяжении 5 – 7 минут после вскипания. Получившийся раствор аккуратно процеживаем сквозь кулинарное сито с мелкими отверстиями и заливаем им банки со сливами. Прикрываем компотик прокипячёнными крышками, пастеризуем его около пяти минут в горячей воде и затем, вынув из кастрюли, сразу же герметично закатываем. Остужаем напиток привычным способом и храним с остальными зимними заготовками. Сливовый компот с мёдом на зиму Время приготовления: 55 минут Количество порций: 15 Энергетическая и пищевая ценность калорийность – 181 ккал; белки – 1 г; жиры – 0 г; углеводы – 44.3 г. Ингредиенты сливы – 1.8 кг; мёд – 600 г; вода – 900 мл. Поэтапное описание приготовления Оптимально спелые упругие плоды тщательно вымываем в холодной воде, отрываем все веточки и, обсушив вафельными полотенцами, отправляем их в глубокий эмалированный или медный таз. Вслед за этим смешайте в отдельной ёмкости мёд и чистую фильтрованную воду, доведите до начала бурления и протомите на слабом огне около трёх – пяти минут. Получившимся сиропом залейте сливы, чтобы он их полностью покрывал, накройте посуду крышкой и оставьте на сутки настаиваться. На следующий день аккуратно слейте раствор обратно в ковшик и доведите его до вскипания, а фрукты расфасуйте по сухим стерильным баночкам. Залейте кипящим сиропом плоды слив, пастеризуйте стеклотару с компотом на протяжении 5 минут и затем сразу же закатайте винтовыми закрутками. Охлаждайте ароматное питьё под пледом примерно 1 – 1.5 суток. Простой рецепт сливового компота без стерилизации на зиму Время приготовления: 45 минут Количество порций: 10 Энергетическая и пищевая ценность калорийность – 131.1 ккал; белки – 0.6 г; жиры – 0 г; углеводы – 32.2 г. Ингредиенты сливы – 750 г; сахарный песок – 250 г; вода – 1. 25 л. Поэтапное описание приготовления Подготавливаем, как обычно, фрукты – перебираем, моем их и, обтерев от лишней влаги, удаляем плодоножки. Пересыпаем сливы в пропаренные и высушенные заранее ёмкости, заполняя ими треть объёма, заливаем их кипятком и оставляем настаиваться на протяжении четверти часа. Через 15 минуток сливаем сливовый настой в небольшую кастрюльку, вводим в него сахар-песок и, тщательно перемешав, варим сироп в течение 5 минут после появления на поверхности первых пузырьков. Кипящим раствором наполняем банки с фруктами до самого края, закатываем их жестянками и, перевернув, убираем под одеяло. Польза и вред Компот сливовый можно смело назвать домашним лекарственным препаратом. Он помогает налаживать работу мочеполовой системы, нормализует функции печени и желчного пузыря. Благодаря большому содержанию калия данный продукт незаменим при проблемах с почками. Врачи советуют принимать напиток из слив при гипертонической болезни и прогрессирующем атеросклерозе. Фрукт обладает антиоксидантными качествами. Хорошо влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Важно помнить, что сливовый компот может быть вредным. Его не рекомендуется пить людям с сахарным диабетом и с избыточной массой тела. А также, если есть нарушения работы желудочно-кишечного тракта, перед употреблением желательно проконсультироваться с лечащим врачом. Полезными свойствами обладают все сорта, но больше витаминов в тех, что с кислинкой. Для варки напитка хозяйки часто берут смесь фруктов, получается очень вкусно. Компот из слив при грудном вскармливании и беременности Так как компот из слив обладает огромным количеством полезных веществ, его желательно и даже необходимо употреблять беременным женщинам. Это поможет справиться с неприятными симптомами токсикоза в первом триместре, а также, благодаря большому количеству калия и других микроэлементов, благотворно повлияет на развитие сердечно-сосудистой системы плода. Не менее важен тот факт, что слива сама по себе имеет слабящее действие, а прием напитка позволяет решить проблему с частыми запорами на поздних сроках вынашивания. В период лактации врачи рекомендуют вводить в рацион кормящей женщины компот из слив примерно через 3 месяца после родов. Он очень полезен для организма мамы и ребенка. Но следует проявить осторожность. Имеет значение, сколько его употреблять. Правильно будет начать примерно с двух столовых ложек на день, постепенно увеличивая порцию. Следует внимательно наблюдать за состоянием и поведением грудничка во время употребления компота на предмет того, нет ли у него индивидуальной непереносимости данного продукта. Особенности приготовления из сушенной и замороженной сливы Если слива замороженная, то ее не нужно предварительно размораживать, а можно сразу бросать в кипящую воду. Проварить не больше пяти минут, и только потом добавить сахар. Если же плод сушенный, то сперва нужно замочить в прохладной воде на 20 минут, а затем на 5 отправить в кипяток и бросить сахар. Варить компот не дольше 8-10 минут, чтоб сохранить максимум полезных веществ. Данный рецепт очень прост в приготовлении. Справиться сможет любая хозяйка. Если закрыть напиток в стерилизованные банки, у вас в запасе будет целый букет витаминов для всей семьи. Такой компот из слив на зиму можно хранить 12 месяцев. А вот если вы сварили напиток и держите его в холодильнике, то срок годности будет не больше 2-3 дней. Уж лучше готовить его понемножку, всего по паре литров, тогда компот принесет максимум пользы и позволит насладиться сочным, как на фото, цветом и невероятным вкусом. Оцените статью: Поделитесь с друзьями! ogorod.guru простой рецепт на 3 литровую банку с вишней На улице солнца и ягоды в садах и огородах напитываются солнцем и спеют. Как раз самое время снять урожай с веток и закатать его в банки. Сегодня будем рассказывать о компоте из сливы и вишни на зиму. Сразу скажу, что процесс достаточно прост и быстр, поэтому обязательно уделите минуту для прочтения рецепта. Почти все ягоды прекрасно могут соседствовать в одной банке, сегодня «соседями по банке» будут слива и вишня. Прекрасные ягоды, которые дают и вкус, и цвет напитку. По своему вкусу можете добавить другие ягод, все зависит от ваших предпочтений и наличия той или иной ягоды у вас на кухне. Расчет в рецепте дан на одну двухлитровую банку. Ингредиенты для компота из слив и вишни на зиму сливы – 100 грамм, вишня 150 – 200 грамм, сахарный песок – 400 грамм, вода 1,5 литра. Компот из вишни и слив на зиму рецепт Для начала простерилизуйте баночки и крышки не забудьте! Затем переберите и промойте ягоды. По желанию можно удалить косточки из сливы, ну и из вишни, если вы очень усидчивые. Но мой рецепт для «ленивых» хозяюшек, поэтому у нас в компоте будут ягоды с косточками.  Уложите в банку вишню. Промытые сливы поместите в банку. Количество ягод можете варьировать на свой вкус. В глубокую кастрюлю налейте воду и засыпьте сахар. Аккуратно размешайте до полного растворения кристалликов. Доведите сироп до кипения. Залейте банки с ягодами кипящим сиропом и накройте крышками. Подождите 5-10 минут и долейте сиропа, если он впитался в ягодки. Закатайте банки чистыми крышками и укутайте теплым полотенцем или одеялом. Оставьте до полного остывания. Затем перенесите баночки с красивым компотом на зиму в прохладное место и оставьте там до зимы. А вот зимой уже будете наслаждаться вкусным напитком, который обязательно понравится вашим детям. Такой напиток с легкостью заменит покупные соки, и это правильно, ведь домашние напитки – поверенного качества! Приятного вам аппетита! Все ваши рецепты будут на этой странице. Поделиться записью в соц. сетях:   zagotovki-nazimu.ru

Секреты приготовления компота из слив. Компот из слив

Я достаточно спокойно отношусь к свежим сливам. Но консервированный сливовый компот – это такая вкуснятина, что невозможно устоять перед искушением закрыть пару-тройку трехлитровых банок. Благо дело это несложное. Я делаю самый простой компот из сливы с косточками на зиму без стерилизации. Двукратной заливки слив сначала кипятком, а затем кипящим сиропом достаточно, чтобы закатанные банки простояли всю зиму. Компот получается насыщенный, но не приторный. Рубиновый, кисло-сладкий, один из самых вкусных зимних компотов. Для удобства я сделала точный расчет на трехлитровую банку. И если у вас, к пример, 2 килограмма слив, вы сразу сможете посчитать, что у вас из них получится 4 банки компота.

Ингредиенты на 3-литровую банку компота из слив:

• Сливы – 500 г,
• Сахар – 1 стакан без горки (250 мл),
• Вода – 2,5 литра

Способ приготовления компота из сливы с косточками на зиму

Сливы для компота на зиму можно взять любые. Я предпочитаю покислей, поэтому купила на рынке вот такие удлиненные синие сливы. У них очень яркий кисло-сладкий вкус, а их синяя кожица содержит рубиновый краситель – для компота просто идеально. Сливы я помыла очень тщательно, удалила плодоножки.

Сложила сливы в чистую трехлитровую банку. Стерилизовать предварительно ее не нужно, но помыть как следует – обязательно. Я мою в посудомойке, там вода нагревается до 70 градусов, а этого достаточно, чтобы банка стала чистой.

В большой кастрюле вскипятила 2,5 литра воды. Чтобы банка не лопнула, положила в нее столовую ложку из нержавейки (это секрет моей мамы).

Направляя струю на эту ложку, ковшиком налила в банку кипяток. И закрыла банку крышкой, которую затем буду использовать для закатки.

Кипяток – это вообще такая субстанция, которую я лично опасаюсь. Поэтому никогда не поднимаю высоко большие кастрюли, переливаю частям и в ковшик, либо пользуюсь половником. Это немного удлиняет процесс заготовки компота, зато уберегает от возможных ожогов. Вот так выглядят сливы, залитые кипятком.

Как вы видите, кожица у слив лопнула. Знаете, почему? Потому что они были из холодильника. Чем меньше разница между температурой фруктов и воды, тем меньше вероятность, что кожица лопнет. Так что если вы хотите, чтобы сливы остались целыми, выньте их за пару часов до начала приготовления компота из холодильника, пусть нагреются. Затем нужно положить их в кастрюльку, залить водой и поставить на медленный огонь, чтобы они постепенно прогрелись до температуры кипения. После чего сливы нужно будет аккуратно половником переложить в банку и залить кипятком. Этот процесс называется страшным словом «бланшировка». Но для тех, кто особенно нежно любить сливы из компота, не страшны кулинарные термины. Однако сейчас наша задача – показать, как приготовить простейший компот. И с моей точки зрения, в нем главное не сливы, а сам компот.

Через 15-20 минут воду из банки нужно будет слить. Сливы оставляем в банке. Чтобы они не выкатились, можно использовать специальную крышку для слива кипятка, можно придерживать сливы шумовкой. Не забывайте, что банка горячая, ее нужно держать рукавицами или прихватками. Очень бережно, чтобы она не выскользнула. Мы все это делаем в четыре руки, поэтому снять процесс было просто некому. Далее берем большую кастрюлю, насыпаем туда стакан сахара (можно, конечно, сахар насыпать прямо в банку, но я не вижу в этом смысла, все равно воду нужно будет кипятить повторно.

Вода уже успела вобрать в себя частично сливовый сок и стала красной. Вот здесь на фото я поймала отражение облаков.

Кастрюлю ставим на плиту, доводим до кипения. Сахар успевает полностью разойтись. Можно помешать пару раз. И затем кипящий сироп выливаем обратно в банку со сливами. Накрываем банку крышкой, закатываем с помощью закаточной машинки. Далее берем банку варежками или прихватками, подносим к раковине, переворачиваем. Если из-под крышки ничего не вытекает, ставим на крышку куда-нибудь в специально приспособленный для этого угол (недоступный для детей и животных).

Остывает заготовленный компот из сливы на зиму достаточно долго. И за это время он успевает набрать свой чудесный цвет. В таком виде банки убираем на хранение.

Приятной вам зимы!

Как только наступает зима, появляется желание побаловать себя вкусными фруктами или соками. Восполнять в холодное время года запас витаминов помогают натуральные компоты из желтой сливы. Такая консервация делается очень быстро, а в результате получается вкусный и полезный напиток.

Как варить компот из слив на зиму

Слива очень ароматная и вкусная, при этом обладает массой положительных качеств, поэтому часто применяется во время лечебного или диетического питания. В ее состав входит много пектинов, сахаров, витаминов, органических кислот. Желтый вид сливы характеризуется высокой урожайностью, поэтому часто с ней делается консервация – компоты, джемы и варенья.

Планируя приготовить заготовку на зиму из этих ароматных фруктов, необходимо придерживаться нескольких советов:

1. Зимняя заготовка должна делаться из тех видов фруктов, у которых косточка отделяется максимально просто.
2. Если консервация делается из крупных плодов, их нужно разрезать на половинки, удаляя косточку.
3. Фрукт должен быть спелый, сочный.
4. Плоды обязательно нужно тщательно вымыть.
5. Фрукты бланшируются, благодаря чему они лучше напитываются сахаром.
6. В зависимости от сорта сливы определяется количество сахара.
7. Аромат напитка станет ярким, если добавлять гвоздику (примерно 1 щепотку), яблоко, персик, корицу, алычу, ванилин, красное вино.

Рецепт компота из слив на зиму

Консервирование слив – это очень простая процедура, если будет строго соблюдаться рецепт. Готовить такие вкусные компоты на зиму можно с появлением первого урожая. Рекомендуется добавлять различные ингредиенты, благодаря чему вкус напитка станет более ярким, интересным. Не стоит сразу высыпать весь сахар, иначе консервация получится очень сладкой.

Сливовый компот из желтых слив с лимоном

Консервированный компот из желтой сливы закрыть очень легко. Трудолюбивые хозяйки всю зиму радуют семью вкусным витаминным напитком. Заготовка делается из следующих компонентов (расчет ингредиентов на литровую банку):

• желтый сорт сливы – 2 ст.;
• лимон – 1 плод;
• сахар белый – 1 стакан;
• вода – 2 ст.

Приготовить напиток можно по следующей схеме:

1. Сначала понадобится правильно подготовить фрукты – они моются, сверху прокалываются вилкой.
2. Чистая и сухая банка наполняется плодами, потом их нужно залить кипятком (1 литр). Сверху кладется крышка.
3. Проходит минута, после чего необходимо слить жидкость в отдельную емкость.
4. Кастрюлька, в которую был перелит сироп, ставится на огонь. Потом нужно добавить лимонный сок с сахаром.
5. Когда жидкость начнет кипеть, состав проваривается пару минут.
6. Горячим сиропом заливаются плоды. Сверху банки необходимо накрыть.
7. Баночка должна постоять 20 минут, чтобы произошла естественная стерилизация.
8. Потом консервацию необходимо закатать, перевернуть вверх дном, укутать полотенцем.

Рецепт заготовки из желтой сливы с косточками на зиму

Вкусный, сладкий зимний компот из желтой сливы приготовить быстро и просто. Это блюдо включает следующие компоненты:

• свежая слива – 2,7-3 кг;
• сахар – 700-750 г;
• вода – 1,25-1,75 л.

Сварить сливовый напиток поможет следующая схема действий:

1. Фрукты моются в холодной воде, разрезаются на половинки, удаляются косточки с плодоножками.
2. Заготовка выкладывается в подготовленные банки.
3. В кастрюлю насыпается сахар, наливается вода, варится сироп.
4. Жидкостью заливаются банки, накрываются крышками.
5. Банки нужно поставить в большую кастрюлю, наполненную горячей водой.
6. Пастеризация длится 15 минут.
7. Закрываются банки стерильными крышками, переворачиваются вверх дном, накрываются одеялом, оставляются до полного контакта.

Консервированные сливы с персиками

Когда наступает зима, можно будет баловать себя вкусным напитком с персиком. Для его приготовления понадобится взять:

• персики – 2-3 шт.;
• слива – 8-9 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• кипяток.

Рецепт приготовления выглядит следующим образом:

1. Фрукты нужно вымыть, сложить по банкам.
2. В кастрюле кипятится вода.
3. Фрукты раскладываются по банкам, насыпается сахар.
4. Наливается кипящая вода, банки накрываются крышками, закатываются.
5. Чтобы сахар не остался на дне, емкости необходимо слегка взболтать, так как он должен полностью раствориться.
6. Банки переворачиваются вниз крышками, накрываются теплым одеялом, оставляются до полного остывания.

Желтая слива на зиму с алычой

Порадовать и удивить своих родных зимой можно ароматным и невероятно вкусным пряным компотом не только с желтыми сливами, но и с алычой. При желании, возможно использование других дополнительных ингредиентов – к примеру, яблок. Для его приготовления понадобится взять такие компоненты:

• алыча – 2,8-3,2 кг;
• сливы – 3,3-3,6 кг;
• корица – 1 палочка;
• сахар – 420-460 г;
• ванилин – 1 щепотка;
• гвоздика – 10-12 шт.;
• вода.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. Рекомендуется использовать слегка недозрелые плоды, но не зеленые, иначе готовый напиток будет слишком кислым.
2. Все фрукты тщательно перебираются, удаляются плодоножки. Косточки можно оставить.
3. Подготавливаются стеклянные стерильные банки, металлические крышки. Процедуру стерилизации проводить не обязательно.
4. Плоды сверху накалываются вилкой или делается небольшой надрез, чтобы лучше впитался сахар.
5. В кастрюле необходимо сварить 40% сироп. Для его приготовления из расчета на один литр воды берется 400 г белого сахара. В сироп добавляются пряности – гвоздика, ванилин, корица.
6. Потом выкладываются фрукты, провариваются не больше 5 минут.
7. Плоды достаются из сиропа шумовкой, раскладываются по подготовленным банкам.
8. Сироп проваривается пару минут, разливается по емкостям.
9. Сверху банки накрываются крышками, герметично закрываются.
10. Емкости переворачиваются вверх дном, накрываются полотенцем либо одеялом, оставляются на время, пока полностью не остынут, затем помещаются на хранение в погреб или кладовку.

Видео: сливовый компот без стерилизации

Для приготовления компота из слив на зиму отберите мясистые плоды с небольшой, хорошо отделяющейся косточкой. Консервировать можно все виды и сорта слив: мирабель, венгерка, алыча, ткемали и т.д. Мелкие и недозрелые сливы можно консервировать целиком, крупные же лучше разрезать пополам и удалить косточки. Если вы всё же решили оставить косточки, помните, что хранить такие компоты более года не рекомендуется. Плоды с плотной кожицей лучше бланшировать, так как при заливке кипятком или варке она может лопнуть, и в итоге вы получите не красивый компот, а бесформенную массу. Бланшируют сливы в горячей воде не дольше 10 минут, после чего сразу опускают в холодную воду (в воду можно добавить лёд). При правильной обработке кожица на сливах покрывается мелкой сеточкой трещин, через которую сироп легко проникает в плоды. Иногда можно обойтись простым прокалыванием слив. Накалывать сливы нужно толстой иглой из нержавеющей стали или деревянной зубочисткой, прокалывая на всю глубину до самой косточки.

Сливовый компот вкусен сам по себе, но в сочетании с ягодами или другими фруктами из слив получаются восхитительные компоты-ассорти. Несколько рецептов ассорти вы найдёте и в этой статье.

Банки для компота тщательно вымойте горячей водой с хозяйственным мылом или питьевой содой, сполосните чистой горячей водой и поставьте стерилизоваться над паром или в горячую духовку. Вынимая банки из духовки, будьте аккуратны, используйте удобные прихватки, чтобы не обжечься. Стерилизованные банки поставьте вниз горлышком на чистое полотенце. Сливы содержат довольно много кислоты, поэтому компоты лучше закрывать лакированными крышками. Крышки перед закатыванием нужно прокипятить, а некоторые хозяйки дополнительно протирают крышки спиртом или водкой. Можно поступить и так: непосредственно перед закатыванием влейте ½ ч.л. водки или спирта в крышку, распределите по всей внутренней поверхности и тотчас же закатайте.

Компот из слив на зиму. Банки для компота вымойте с хозяйственным мылом и содой и простерилизуйте. Сливы вымойте, разрежьте пополам и уберите косточку. Наполните банки сливами на ⅓, залейте в них кипящую воду, не доливая до горлышка примерно 4 см, и оставьте на 20-30 минут. Затем слейте воду в кастрюлю и добавьте сахар из расчёта 100 г сахара на 1-литровую банку (или 300 г сахара на 3-литровую банку), и доведите сироп до кипения. Закипевший сироп разлейте по банкам, доливая до края горлышка (если не хватает, долейте кипятком), и закатайте. Переверните, укутайте.

Компот из слив

Ингредиенты:
3 кг слив,
1,5 л воды
750 г сахара.

Приготовление:
Спелые крепкие сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Уложите сливы в чистые банки и залейте кипящим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на 5 минут (0,5-литровые банки). Закатайте, переверните и оставьте до полного остывания.

Слива натуральная. Сливы можно разрезать и удалить косточки или оставить вместе с косточками — по желанию. Если плоды довольно плотные и косточки не удаляются, бланшируйте сливы в течение 2 минут в кипятке. Плотно уложите сливы в банки и поставьте стерилизоваться (1-литровые банки — 30 минут). Закатайте.

Слива натуральная №2. Бланшируйте слегка недозрелые плоды сливы в кипятке в течение 2-3 секунд, затем опустите в ледяную воду на 1-2 минуты. Уложите сливы в чистые сухие банки, залейте кипящей водой, прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые — 10 минут, 1-литровые — 15 минут, 3-литровые — 25 минут. Закатайте, переверните. Натуральную сливу можно приготовить и из половинок плодов без косточек, только процесс бланширования нужно пропустить.

Компот из слив со стерилизацией

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
300-500 г сахара.

Приготовление:
Сливы переберите, вымойте, разрежьте пополам и удалите косточку. Плотно уложите сливы в банку срезом вниз и залейте горячим сиропом. Поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые — 12-15 минут, 1-литровые — 18-20 минут, 3-литровые — 25-30 минут. Закатайте.

Сливы-«утопленники»

Ингредиенты:
500 г слив,
500 г сахара,
2 л воды,
1 ч. л. сливовой настойки,
½ лимона,
1 палочка корицы.

Приготовление:
Вымытые сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Выложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, добавьте сок половины лимона и сливянку, положите корицу и поставьте на огонь. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Потомите сливы 5 минут, снимите с огня и остудите, не открывая крышку. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Компот из слив без сахара. Мелкие сливы наколите деревянной зубочисткой, крупные разрежьте пополам и удалите косточки. Уложите подготовленные сливы в банки, залейте кипящей водой (можно использовать сок ягод или фруктов) и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые — 5 минут, 1-литровые — 8 минут. Закатайте.

Сливовый компот без воды

Ингредиенты:
3 кг чёрных слив,
500 г сахара.

Приготовление:
Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Выложите сливы на противень в один слой, посыпьте сахаром и поставьте в горячую духовку на 10 минут. Затем выключите духовку и оставьте сливы на 1 час, дверцу при этом не открывайте! Сливы пустят сок. Переложите в стерилизованные банки, залейте соком и поставьте стерилизоваться на 20 минут.

Компот из слив «суточный»

350 г слив,
300-500 г сахара (или по вкусу).

Приготовление:
В чистую банку насыпьте подготовленные сливы с косточками и залейте крутым кипятком. Накройте крышкой и оставьте на ночь. К утру сливы должны впитать в себя жидкость и осесть на дно. Слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Кипящим сиропом залейте сливы и закатайте. Переверните, укутайте.

Сливы в собственном соку. Разделите сливы на неравные части (⅔ и ⅓). Большую часть наколите и уложите в банки. Меньшую часть очистите от косточек и измельчите в блендере или на мясорубке. Отожмите сок, дайте отстояться в течение 2-3 часов, профильтруйте и поставьте его на огонь. Доведите до кипения и залейте сливы в банках. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые — 10 минут, 1-литровые — 15 минут, 3-литровые — 40 минут. Закатайте, переверните.

Компот из слив без косточек

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
300-500 г сахара.

Приготовление:
Спелые плотные сливы бланшируйте в кипящей воде до тех пор, пока не лопнет кожица. Затем опустите сливы в ледяную воду и снимите кожицу. Уложите сливы в банки, залейте горячим сиропом и поставьте пастеризоваться при температуре 85ºС: 0.5-литровые — 15 минут, 1-литровые — 25 минут (или стерилизуйте, соответственно,10-12 и 15-18 минут).

Компот из слив с пряностями

Ингредиенты на 10 литровых банок:
20 бутонов гвоздики,
3 палочки корицы,
ванилин — по вкусу,
сахар из расчёта 400 г на 1 л воды.

Приготовление:
Неперезрелые сливы очистите от косточек. Сварите 40% сироп из воды, сахара и пряностей и опустите в него подготовленные сливы. Сварите сливы до полуготовности. Разложите по чистым банкам, сироп профильтруйте и залейте сливы. Поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые — 10 минут, 1-литровые — 15 минут. Закатайте.

Компот из слив, фаршированных орехами

Ингредиенты:
1,5 кг слив,
1-2 шт. персиков (нектаринов иди абрикосов),
800 г сахара,
орехи — по количеству слив (кешью, миндаль, грецкие и т.д.).

Приготовление:
Сливы вымойте. На каждой сливе сделайте продольный разрез и выньте косточку, стараясь не разломить сливу. Орехи вымойте, замочите в кипятке на несколько минут и очистите от кожицы (если она есть). Вложите по половинке орешка в каждую сливу. Уложите сливы слоями в подготовленные банки и на каждый слой из слив положите тонкие кружочки персиков. Залейте сливы кипятком и оставьте на 5 минут. Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар, вскипятите и снова залейте сливы в банках. Тотчас же закатайте, переверните, укутайте. Хранить такой компот более года нельзя.

Компот-ассорти со сливами

Ингредиенты на 3-литровую банку:
500 г слив,
2-3 яблока,
1-2 персика,
1 стак. сахара,
2,5 л воды.

Приготовление:
Яблоки и сливы вымойте, персики замочите на 5 минут в растворе питьевой соды (½ ст.л. соды на 1 л воды) и затем хорошо промойте проточной водой. Сливы и персики разрежьте пополам и удалите косточки, яблоки разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину (или используйте специальное приспособление). Уложите подготовленные фрукты по стерилизованным банкам и засыпьте сахаром. Залейте крутым кипятком до половины банки, прикройте крышкой и выдержите 10-15 минут, накрыв полотенцем. Тем временем вскипятите ещё воду и залейте фрукты в банках доверху. Сразу же закатайте, переверните и укутайте.

Грушево-сливовый компот

Ингредиенты:
2 кг груш,
1 кг слив,
Для сиропа:
1 л воды,
330 г сахара.

Приготовление:
Груши разрежьте пополам и опустите в кипяток на 3-5 минут. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Уложите сливы и груши в подготовленные банки и залейте кипящим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 1-литровые — 8 минут, 2-3-литровые — 15 минут.

Компот из слив и черноплодной рябины

Ингредиенты:
1 кг слив,
200 г черноплодной рябины.
Для заливки:
1 л воды,
300-500 г сахара.

Приготовление:
Ягоды черноплодной рябины отделите от веточек, хорошо вымойте и замочите в холодной воде на 2-3 суток, меняя её раз в сутки. Уложите сливы и черноплодную рябину в банки по плечики и залейте горячим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые — 12 минут, 1-литровые — 15-18 минут. Закатайте.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Сливы не только вкусные, яркие и сочные, но еще и полезные. Такие плоды имеют разный вкус, они бывают терпкие, сладкие, кислые, ароматные. И сегодня мы решили рассказать вам, как готовится очень вкусный и насыщенный компот из сливы для питья сразу!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Компот из сливы для питья сразу с фото

Итак, приступим к делу:

Сначала хорошенько помойте сливы.

Далее нужно поставить емкость с водой на огонь и вскипятить жидкость.

Как только вода начнет кипеть, выкладывайте в нее сливовые плоды. Когда жидкость с плодами начнет снова кипеть, всыпьте сахар, варите напиток 8 минут, потом нужно отключить огонь, накрыть емкость крышкой и дать компоту настояться. Вот и все, через пару часов и сможете насладиться и утолить свою жажду вкуснейшим домашним напитком. Компот из сливы для питья сразу готов!

Видеорецепт Компот из сливы для питья сразу

Компот яблоко слива

А еще мы поделимся с вами рецептом приготовления компота из яблок и слив. Напиток обладает очень насыщенным цветом, вкусом и ароматом!

Итак, для того чтобы приготовить компот по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
яблоко – 300 грамм;
сливы – 200 грамм;
сахар – 0,5 стакана.

Ну что ж приступим к работе:

1. В емкость влейте горячую воду, всыпьте сахар, перемешайте.
2. Затем следует помыть яблоки и нарезать в виде долек.
3. Далее нужно поставить емкость с водой и сахаром на огонь, довести содержимое до кипения.
4. Как только вода начнет кипеть, отправьте отвариваться яблочные дольки на 10 минут.
5. Потом помойте сливы, поделите их на две половинки, удалите косточки и сливовые половинки отправьте в емкость с яблоками, варите компот еще 5 минут. Вот и все, затем остудите напиток, он как раз настоится, и угостите своих домочадцев вкуснейшим сливово – яблочным компотом!

Приятного Вам наслаждения!

Количество фруктов указываю примерно. Ведь у вас их может оказаться больше или меньше.

Раньше трехлитровки наполняли плодами почти до горла и жидкости получалось мало, по консистенции он был каким-то плотным и вязким. Сейчас больше любят, когда в банке много напитка, а плоды даже и не всегда съедаются. Поэтому смотрите по своему вкусу и решайте сколько вы будете брать слив.

Есть два способа приготовления напитка: со стерилизацией и без нее. Ну, как стерилизовать, все мы знаем (ниже есть рецепт), но не очень любим и поэтому ищем варианты без нее.

А приготовить компот без стерилизации можно двумя способами:

• с однократной заливкой плодов кипятком и последующей закруткой
• или методом двойной заливки с предварительным прогреванием фруктов.

На самом деле все очень просто, поэтому давайте начнем готовить этот божественный напиток на зиму.

Для аромата в компот можно добавить травы и пряности: корицу, соцветия гвоздики, мяту или мелиссу.

Знаю хозяек, которые не любят готовить сливовый компот из-за того, что плоды при взаимодействии с кипятком лопаются. Но этого можно избежать.

1. Во-первых, берите плоды плотные и упругие средней зрелости.
2. Во-вторых, проколите плоды зубочисткой или вилочкой в нескольких местах.

В этом рецепте описан самый популярный способ приготовления – метод двойной заливки.

Ингредиенты:

• 250 г сахара,
• 500 г слив.

Приготовление

Фрукты промываем и сортируем. Убираем все некондиционные, мятые и перезревшие плоды. Их лучше отправить на варенье или джем.

Стерилизуем трехлитровки. Я привыкла это делать над паром, но есть и .

В стерильные банки выкладываем сливы. Чтобы они занимали треть емкости.

Кипятим воду и заливаем ею фрукты до самого верха. Прикрываем крышкой.

За это время плоды прогреются и обработаются кипятком.

Через 20 минут на банку надеваем капроновую крышку с дырочками и сливаем настой обратно в кастрюлю.

Теперь добавляем в слитый сироп сахар. Если вы в кастрюлю слили сироп с двух трехлитровок, тогда и добавить нужно 2 стакана сахара.

После закипания заливки, наполняем баночки до верха и закручиваем крышками.

Проверяем, поступает ли воздух внутрь емкости. Если нет, то отправляем баночку «под шубу» для естественной стерилизации и остывания.

Хранить компот можно и при комнатной температуре. Но все же лучше их убрать в прохладное место.

Рецепт из желтой сливы без косточки с лимонной кислотой

Еще можно приготовить компот из слив без косточек. Для примера возьмем желтый сорт. Однако сам рецепт универсален для любого вида этого фрукта. Рассмотрим пример со стерилизацией банок.

Есть еще вариант приготовления без косточек, когда плоды сначала бланшируют в кипятке пять минут. Тогда можно напиток не стерилизовать. Однако вид вареных половинок в банке будет не очень красивый.

Состав:

• 0,5 кг слив,
• 1 литр воды,
• 300 г сахара,
• 0,5 ч.л. лимонки.

Приготовление

Из сливы вынимаем косточки.

Наполняем половинками стерильную банку на одну треть. Туда же всыпаем лимонку и идем варить сироп.

1 литр воды доводим до кипения, смешиваем с сахаром. Доводим до бурления и кипящим заливаем банки.

Берем глубокую кастрюлю и застилаем дно полотенцем или салфеткой. Это важно, чтобы при нагреве стекло не лопнуло.

Выставляем банки. Воду в кастрюлю наливаем теплую, чтобы банки не лопнули. Стерилизуем 25 минут, затем сразу закручиваем емкости кипячеными крышками.

Как варить вкусный компот из сливы с лимоном (апельсином)

Необычный компот получается с добавлением цитрусовых. Так как сливы могут быть очень сладкими и приторными, а лимон или апельсин хорошо их разбавляют своей кислинкой.

Используем метод разовой заливки.

Состав:

• 20 штучек слив,
• 2 кружочка лимона или апельсина,
• 1 стакан сахарного песка.

Приготовление

Хорошо промываем фрукты, убираем все перезрелые или поврежденные плоды.

Стерилизуем банки.

В чистую банку выкладываем сливы.

Режем лимон или апельсин кольцами вместе с кожицей и сразу выкладываем в банки.

Кипятим 1,5 литра воды. Лучше это делать на огне в кастрюле. Некоторые кипятят воду в чайнике и заливают ею консервацию. Но, если в банку попадет накипь из чайника, банка может взорваться.

Высыпаем сахар и заливаем банки под самое горло кипятком и сразу закатываем.

Переворачиваем и хорошо потрясем, чтобы сахар разошелся. Убираем на хранение.

Лучший рецепт сливового компота с яблоками без стерилизации

Яблоки тоже хорошо дополняют напиток. Использовать будем двойную заливку, потому что они прогреваются дольше, чем сливы.

Состав:

• яблоки — 450 г,
• слива — 400 г,
• сахар — 300 г,
• лимонная кислота — 0,5 ч. л.

Приготовление

Ставим кипятиться 2 литра воды.

И начинаем чистить яблоки. Плод режем на 4 части и вырезаем из них сердцевинку.

Сразу отправляем дольки в банки. Вслед за ними выкладываем чистые сливы.

Заливаем трехлитровки кипятком. Ждем минут 10. Затем сливаем настой через крышку в кастрюлю.

Теперь в воду высыпаем сахар и лимонку. Даем прокипеть 1 минуту и наливаем в банки.

Укупориваем их стерильными крышками и отправляем остывать под слой теплой ткани.

Сливовый напиток с грушами

Тоже люблю. А вкупе со сливами, они приобретают очень красивый оттенок.

Сахар варьируется от степени сладости ваших фруктов. Если груши кислые, то берите 400 г, если сладкие, то 280 г.

Возьмем:

• 500 г сливы,
• 4 груши,
• 400 г сахара.

Приготовление

Сливы промываем, а с груш убираем хвостики. Все плоды перебираем и убираем мятые, лопнувшие или перезрелые фрукты.

Готовим сироп. Для этого в кастрюлю наливаем воду и разводим в ней сахар.

Отдельно ставим баночку стерилизоваться.

Закладываем плоды в трехлитровку.

Горячий сироп наливаем в банку. Накрываем крышкой и ждем 10 минут. Затем сливаем сироп в кастрюлю.

Кипятим и заливаем еще раз. Закручиваем крышки и проверяем герметичность.

Как приготовить компот «Ассорти», видео

Бываем, что есть несколько видов фруктов. Всего по чуть-чуть. Для насыщенности предлагаю соединить их вместе и приготовить вкусный компот «Ассорти».

Посмотрите подробный видео рецепт.

Добавлять можно абсолютно любые плоды и ягоды.

Простой рецепт из сливы и черноплодки

С черноплодной рябиной вкус напитка получается не таким приторным, а цвет напоминает чернила. Мне он кажется необычным, но очень красивым.

Возьмем:

• 300 г сливы с косточкой,
• 200 г черноплодки,
• 300 г сахара,
• 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление

В стерильную банку выложили промытые и обсушенные сливы и черноплодку.

Заливаем их кипятком на 15 минут.

Сливаем воду, в нее всыпаем сахар и лимонку, снова кипятим.

До верха наполняем баночки сиропом и закручиваем.

Необычный компот из сливы с кабачками

Есть очень необычный рецепт с кабачками. Совсем недавно узнала, что из этого овоща готовятся не только компоты, но и варенье. В общем попробовать такой напиток точно стоит. Кабачок в нем совсем не чувствуется, но придает мягкости вкусу.

Состав:

• кабачок – 300 г,
• слива – 300 г,
• сахар – 300 г,
• 0,5 ч. л. лимонки.

Приготовление

Кабачок делим на части, если нет маленького плода. Чистим, вынимаем серединку и режем кусочками.
Складываем их в трехлитровку.

На сливе делаем проколы вилочкой или зубочисткой. И выкладываем к кабачку в банку.

Заливаем их кипятком на 10 минут.

Затем сливаем его в кастрюлю через специальную капроновую крышку с дырочками или ситечко.

Ставим этот настой еще раз кипятиться. Разводим в нем сахар и лимонку до растворения.

После закипания наполняем банки по горлышко и закрываем крышками.

Рецепт с абрикосами в банки с винтовой крышкой

Вкусен сам по себе. Но со сливой приобретает красивый цвет и небольшую кислинку. В общем, готовлю это сочетание только в сентябре, когда у нас эти фрукты продаются по очень низкой цене.

На 3 литровую банку возьмем:

• 9 абрикосов,
• 9 слив,
• 250 г сахара.

Применение

Фрукты замачиваем в тазике и мягкой губкой их промываем. Сливы накалываем зубочисткой.
На дно стерильной, еще горчей банки кладем сахар.

Выкладываем в нее плоды.

И заливаем их до верха кипятком.

Закручиваем кипяченой жестяной крышкой.

Винтовые крышки лучше брать новые. Осмотрите их на наличие повреждения и цвет. Нигде не должна выступать ржавчина.

Переворачиваем банку несколько раз, чтобы сахар растворился и заодно так проверим ее на герметичность.

Лучший рецепт напитка из сливы и винограда

Праздничный напиток можно приготовить с добавлением винограда. Это отличная альтернатива покупным сокам. У нас такой компот очень любят детки пить на Новый год и День Рождения.

Возьмем:

• 0,4 кг слив,
• 0,4 кг винограда,
• 0,2 кг сахара.

В чистые баночки выкладываем сливы и виноград. Заливаем их кипятком. Через 10 минут сливаем воду. В нее всыпаем сахар, размешиваем и отправляем на плиту кипятиться.

Наполняем банки второй раз и закручиваем крышками.

Виноград берите любой. Мне больше нравиться с сортом «Изабелла». С детства люблю этот аромат.

Благодарю вас за внимание и желаю удачной консервации!

Ume Plum Compote 梅 の 甘露 煮 • Just One Cookbook

Home »Ume Plum Compote 梅 の 甘露 煮 Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения подробной информации. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Слива умэ в остро-сладком компоте восхитительна сама по себе, но еще лучше со сливовым вином, сливовым соком, йогуртом, мороженым и тертым льдом!

После приготовления японского сливового вина (умешу) или сливового сиропа вы получаете использованные сливы умэ.Что ты с ними делаешь?

Давайте приготовим сливовый компот умэ

Обычно мы делаем сливовый компот умэ или то, что мы называем по-японски Умэ но канрони (梅 の 甘露 煮). Гораздо проще и быстрее использовать эти сливы для приготовления компота, чем для приготовления сливового джема. Я использую этот сливовый компот как гарнир к своим рецептам из слив.

Все, что вам нужно, это использованные сливы умэ (из сливового вина или сливового сиропа) и сахар!

4 совета, которые следует запомнить

1. Не стесняйтесь сахара — Сливы умэ острые, поэтому вам нужно добавить сахар, чтобы они стали съедобными, а сахар важен для консервирования.
2. Бережно обращайтесь со сливами — После того, как сливы были приготовлены, их кожица становится очень нежной и легко ломается. Поэтому при приготовлении компота обращайтесь с ними осторожно.
3. Стерилизуйте и используйте чистую посуду — Обязательно простерилизуйте свои банки. Когда вы используете сливы / сироп, используйте чистую посуду, чтобы зачерпнуть сливы и сироп, чтобы избежать загрязнения.
4. Наслаждайтесь поскорее — Хотя сахар / сироп помогают сохранить сливы, они сохраняются в течение 2–4 недель. Чтобы компоты сохранялись дольше, вы можете замораживать порциями в контейнерах, чтобы разморозить ровно столько, сколько вам нужно.

Как мы можем использовать сливовый компот умэ

1. Наслаждайтесь как есть

• Охлажденный, сладкий, острый умэ такой восхитительный. В жаркий день, когда вы не чувствуете особого аппетита, вы почувствуете себя отдохнувшим, съев несколько из них.

2. Гарнир + ароматизатор

• Сделайте сок умэ из газированной воды.
• Используйте в качестве гарнира для сливового вина, сливового сока и сливового льда умэ.
• Добавка к йогурту и мороженому (целому или нарезанному).

3. Оживите повседневные блюда своей фруктово-терпкой сложностью.

• Приготовьте такие сладости, как желе или кантен.
• Сделайте заправку для салата или соус.
• Тушить свинину с компотами. Свинина и умэ прекрасно сочетаются друг с другом. Предпочитаете морепродукты? Варите на медленном огне компот и скумбрию.
• Приготовить мисо. Нарезать сливы умэ и приготовить их с мисо, саке, мирином и сахаром. Использовать через 2 недели.

Хотите узнать больше о японских сливах умэ? Не забудьте заглянуть в нашу кладовую , стр. .

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите найти заменители японских приправ и ингредиентов, щелкните здесь .

Подпишитесь на бесплатную информационный бюллетень Just One Cookbook , доставленный на ваш почтовый ящик! И оставайтесь на связи со мной на Facebook , Pinterest , YouTube и Instagram , чтобы узнать обо всех последних обновлениях.

Компот из сливы умэ

Слива умэ в остро-сладком компоте восхитительна сама по себе, но еще лучше со сливовым вином, сливовым соком, йогуртом, мороженым и тертым льдом!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите заменить японские приправы и ингредиенты, нажмите здесь.

Инструкции

• Соберите все ингредиенты. Для этого рецепта вам потребуются кухонные весы. Измерьте вес использованных слив умэ. Вам понадобится равное количество сахара и воды. Если вы храните компот, вымойте банку, крышку и ленту в горячей мыльной воде. Для 455 г использованных слив умэ (из приготовления сиропа умэ с 1 кг слив умэ) вам понадобится одна банка масона на 1 квартал.

• В большой кастрюле смешайте сливы умэ и воду. Накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне.

• После закипания убавьте огонь до слабого / варите на медленном огне и готовьте под крышкой в ​​течение 20-30 минут (в зависимости от размера), пока сливы не станут мягкими. Они начнут становиться пухлыми и менее морщинистыми, а затем добавят сахар.

• Осторожно перемешайте палочками для еды или встряхните кастрюлю, чтобы сахар распределился равномерно.

• Накрыть крышкой и тушить 5 минут или до полного растворения сахара.

• Примерно за 10-15 минут до готовности компота простерилизуйте банку: Поставьте банку на решетку в кастрюлю с водой. Варить не менее 10 минут и держать в кипящей воде до готовности. Аккуратно вытащите банки из воды с помощью подъемника для банок или щипцов, слейте воду и поместите банку на чистое кухонное полотенце. Поместите крышку и ленту в небольшую кастрюлю с кипящей водой (не кипятите) до готовности.

• Заполните банку сливами и сиропом, оставив ½ дюйма от верха.

• Снимите крышку и ленту с кипящей воды с помощью щипцов и поместите их на верхнюю часть банки.Плотно закройте крышку и переверните банку вверх дном, чтобы закрыть ее. Дайте остыть. Проверить пломбу: Крышка не должна открываться по центру (в таком случае компот можно хранить в холодильнике только до 1-2 недель). Хранить закрытые герметичные баночки в прохладном темном месте 2–4 недели. После открытия хранить в холодильнике. Наслаждайтесь компотами и сиропом (читайте мои предложения в блоге).

Автор: Намико Чен

Курс: Приправы

Кухня: Японская

Ключевое слово: сливы умэ

© JustOneCookbook. com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Другие рецепты сливы Умэ

Опубликовано: 18 июня 2020 г.Обновлено: 14 февраля 2021 г.

Познакомьтесь с автором

Намико Чен

Я Нами, японский домашний повар из Сан-Франциско. Получайте удовольствие от изучения более 800 классических и современных японских рецептов, которыми я делюсь с пошаговыми фотографиями и видео с практическими рекомендациями на YouTube.

Подпишитесь сейчас!

5 секретов японской кухни: простые блюда и аутентичные ароматы!

Подпишитесь, чтобы получать нашу БЕСПЛАТНУЮ серию электронных писем с советами по приготовлению японских блюд и еженедельный информационный бюллетень.

Компот из алычи и кабачков, невероятно вкусный и полезный.

Рецепт: компот из черри и цуккини

• алыча желто-красная — 500 гр;
• кабачки (очищенные) — 300 гр;
• кислота лимонная — 2/3 ч.
• сахар — 200 гр;
• вода — около 2.5 литров.

Как приготовить вкусный компот из алычи и цукини

Поставьте кастрюлю с водой на горячую плиту с сильным огнем, чтобы перелить фрукты. Пока вода кипит, перебираем алычу, выкидываем вялые, испорченные плоды. Заполните емкости для консервирования теплой водой на несколько минут, чтобы смыть пыль и другие загрязнения. Затем смойте холодной водой.

Очистите кабачки, если они стали грубыми. Молоденьких с нежной светло-зеленой кожей очищать не нужно.Нарезать небольшими кубиками.

Трехлитровые банки сначала промыть крупной губкой с моющим средством, тщательно промыть и ошпарить емкости кипятком. Заливаем алычей и цуккини, складывая в произвольном порядке.

Тонкой струйкой залить кипяток, поставив банку на тарелку или в металлическую посуду. Вылить доверху, пусть вода даже переливается. Сверху накрыть крышкой, оставить париться 15-20 минут.

Слив воду из бидона, верните таз в огонь.Пламя делаем сильным, чтобы вода закипела быстрее.

Насыпьте кристаллы лимонной кислоты в банку со сливой и цуккини.

Добавьте в банку 200 грамм сахара. Можно использовать и другой способ приготовления компота: в кипящую воду добавить лимонную кислоту и сахар, дать пару минут покипеть и разлить по банкам.

Банки залейте кипятком, сразу закройте крышки или закатайте их машиной. Положив банку на бок, накройте одеяло и оставьте в таком положении до утра или на сутки.

Описание

Компот из алычи и кабачков на зиму получится очень освежающим и ароматным. Такой эффект достигается за счет небольшого использования сахара, а также того, что алыча практически не подвергнется термической обработке, поэтому полностью сохранит свой естественный запах. Сама слива очень полезна, а также придает любому блюду едва уловимую кислотность. Его очень часто используют в грузинской и азербайджанской кухне, всегда добавляют в плов.Большая концентрация именно этой кислоты может испортить компот, поэтому в качестве дополнительного ингредиента будем использовать кабачки.
Удивительные свойства этого овоща позволят нам не беспокоиться о высокой концентрации кислоты в будущем компоте. Ломтики кабачков буквально впитают большую часть кислого вкуса, при этом дополнительно пропитавшись сахарным сиропом, получатся очень вкусными. V пошаговое фото В рецепте подробно описан процесс приготовления этого чудесного зимнего напитка. Никакие соки никогда не дадут организму больше витаминов, чем домашние компоты.Компот из алычи смело можно подавать на праздничный стол и угощать им гостей. Приступим к приготовлению вкусного компота из алычи и кабачков на 3-х литровую банку в домашних условиях по очень простому рецепту.

Состав

Компот из алычи и кабачков на зиму — рецепт

Для приготовления такого компота нам понадобится килограмм спелой ароматной алычи, сорт выбирайте на свой вкус. Плоды необходимо тщательно промыть в холодной воде и обсушить чистым кухонным полотенцем. На этом же этапе нужно удалить все стебли и листья. .

Отобранные кабачки промываем в холодной воде и срезаем с них кожуру тонким слоем. После этого очищенный овощ разрежьте пополам и аккуратно удалите ложкой все семена. Мякоть нарезать небольшими дольками, как показано на фото.

Теперь приступаем к наполнению чистых и сухих банок. Первым делом выкладываем алычу в каждую банку примерно на треть от общего объема. Затем добавьте к алычу дольки кабачков.В кастрюле растворить сахар и воду, довести жидкость до кипения и приготовить густой сладкий сироп. Сливу с кабачками разливаем по банкам с горячей водой и сахаром, стерилизуем банки любым удобным способом в течение следующих 15 минут , после чего плотно закатываем крышки. Банки с компотом переворачиваем вверх дном, накрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания.

Если скучный чистый вкус компота надоест, при его приготовлении можно добавить еще один фрукт или овощ. Компот из алычи и кабачков на зиму — именно тот необычный напиток, который стоит попробовать хоть раз. Казалось бы, совмещать овощ с фруктом и даже кабачок с алычой — идеальная идея. Так кажется на первый взгляд, ведь результат ни с чем не сравним. Сладковато-крахмалистый вкус кабачков прекрасно разбавлен кислинкой алычи.

Положительные свойства кабачков?

Употребление кабачка благотворно влияет на работу желудка и кишечника, а все потому, что он содержит крахмал, белки, сахар, клетчатку и витамины A, B, C, PP.

Это блюда из тыквы, которые диетологи прописывают своим пациентам. Съев несколько граммов такого картофельного пюре, наступает чувство сытости, поэтому больше нет желания продолжать употреблять кучу калорийных продуктов. Диеты из кабачков у пациентов нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта. Этот овощ добавляют не только в детское питание, но и рекомендуют людям пожилого возраста. Предупреждает развитие атеросклероза, улучшает двигательную функцию желудка, активизирует пищеварительную систему. Как мочегонное средство они способны снимать отек, причем не только своей мякотью, но и семенами с цветами.

При гипертонии, гепатите, нефрите, холецистите, сахарном диабете рекомендуется употреблять кабачки в любом виде ежедневно. Для повышения работоспособности сердца и сосудов, желудка, почек, печени также нужно есть кабачки.

Почему кабачки нужно сочетать со сливой?

Рассматриваемый сорт сливы полезен не только в свежем виде, он оставляет свои преимущества при переработке.Витамины, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий сохраняются в плодах в любом состоянии.

Сливы, как и кабачки, благотворно влияют на работу желудка. Их сочетание создаст лечебный напиток для снятия боли в этой части тела. Несколько рецептов компота из алычи с кабачками помогут запастись лечебной смесью на несколько месяцев. Обильное содержание калия в этих двух ингредиентах целенаправленно влияет на работу сердца и укрепляет сердечную мышцу.Отличное пищеварение и аппетит — две составляющие регулярного употребления блюд из кабачков и алычи. Ну и, конечно же, вкус полученного компота оставит вам хорошее послевкусие, к которому вы еще не раз вернетесь.

Компот из алычи с кабачками на зиму без стерилизации

Пошаговый рецепт с фото:

Наливая горячую жидкость в холодную банку с фруктами, делайте эту процедуру постепенно, чтобы банка не треснула от перепада температур.

Компот из алычи с нарезанными кольцами цуккини

Пошаговый рецепт с фото:

Компот из красной алычи с кабачками

Пошаговый рецепт с фото:

Если алыча дала много плодов, а стандартные консервы из компота и варенья уже устали, то компот из алычи с добавлением кабачков на зиму — наиболее рациональный и вкусный способ использования урожая. Предоставленные рецепты можно дополнить собственными новинками, например, ввести еще один овощ или фрукт.

пошаговый рецепт с фото

Рецепт компота из кабачков и алычи позволяет найти применение перезрелым овощам. Их следует освободить от семян.

Аромат ванили в сочетании с кислинкой лимона придаст кабачкам привкус ананаса, полностью изменив их восприятие. Непосвященный никогда не догадается, чем его угощает изобретательная хозяйка. В выпечку можно добавлять кисло-сладкое пюре.

Ломтики имбиря, гвоздики, корицы, цедры апельсина превратят компот в оригинальный десертный напиток наподобие глинтвейна, особенно острого.

В жаркую погоду дольки лимона, мята и лед только усиливают его сходство с коктейлем.

Состав

Вам понадобится тара на 1 литр:

• 1-2 молодых кабачка без семян
• 250-300 г алычи желтой
• 100 г сахарного песка
• 600-650 мл горячей воды
• 1-2 щепотки лимонной кислоты

Препарат

1.Промойте плоды в воде и удалите с них хвостики. Перелить алычу в кастрюлю.

2. Кабачки очистить, промыть водой и нарезать небольшими кубиками. Добавим их в горшок. Старайтесь выбирать для компота овощи без косточек, только что собранные с огорода или купленные на рынке, чтобы они были свежими.

3. Насыпьте в емкость лимонную кислоту и сахарный песок. Поскольку алыча сама по себе кислый фрукт, особенно мякоть у косточки, как только компот будет готов, мы его попробуем, решая для себя, добавлять ли больше сахара или нет.

4. Налейте в кастрюлю горячую воду и поставьте емкость на плиту. Довести напиток до кипения, а затем убавить огонь и варить содержимое емкости около 15 минут.

5. Когда кожура на плоде потрескается, обнажив сочную мякоть, а кусочки кабачков останутся твердыми, наш компот будет полностью готов. Именно в этот момент мы его попробуем.

6. Ошпарить банку и крышку кипятком и вылить в нее свежезаваренный напиток вместе с фруктами и ломтиками кабачков.

Овощи и фрукты, выращенные на даче, в руках умелой хозяйки превращаются в самые необычные и вкусные закуски и десерты. Если бы ананасы росли на приусадебных участках, наверное, научились бы делать из них варенье и сохранять не хуже, чем те, что продаются в магазинах. Но в нашей полосе ананасы не растут. Однако это не стало препятствием — наши соотечественники научились делать на зиму вкусный компот из кабачков и алычи со вкусом ананаса.Кабачок в нем сложно отличить от консервированного ананаса по вкусу, цвету и аромату, особенно если его использовать в качестве компонента фруктового салата. Не верите мне? Попробуй сам!

Компот из кабачков нарезанный

Компот из кабачков со вкусом ананаса

Для банки объемом 3 л:

• кабачки — 0,9 кг;
• алыча — 0,3 кг;
• вода — 2 л;
• сахар — 0,3 кг.

Как приготовить на зиму:

1. Маленькие кабачки (около 8-10 см в диаметре) очистить от кожуры и семян, нарезать их мякоть кубиками.
2. Сливы вымыть и обсушить.
3. Стерилизовать банку.
4. Снизу налить алыву, сверху выложить кусочки кабачков.
5. Залить кипятком и подождать, пока он остынет.
6. Слить воду в кастрюлю, всыпать сахар и все вместе варить, помешивая, 5 минут.
7. Влить кипящий сироп в банку, подождать, пока он остынет, и стечь в кастрюлю.
8. Повторить процедуру еще раз и закатать банку только после третьей заливки.
9. Перевернув банку вверх дном, заверните ее в старый пуховик и оставьте там на пару дней.
10. Готовый компот сложите в кладовку и месяц не открывайте — только через некоторое время цукини в нем пропитаются ароматом алычи и приобретут желаемый оттенок, превратившись в кусочки ананаса.

Заготовка станет отличной основой для фруктового салата.

Консервированные кабачки в виде колец ананаса

Консервированные кабачки со вкусом ананаса

На 5 банок вместимостью 0.75 л:

• кабачки — 1,5 кг;
• алыча — 0,5 кг;
• вода — по запросу;
• сахар — 150 г на литр жидкости.

Рецепт приготовления на зиму:

1. Сливу и кабачки вымыть, кабачки очистить и нарезать шайбами.
2. С помощью стакана или стакана вырежьте середину колец кабачков — они станут шайбами ​​в форме ананаса.
3. Стерилизуйте баночки и выложите в них кабачки, по центру вылейте алыву.
4. Залить кипятком по банкам, через 20 минут перелить в кастрюлю.
5. Отмерьте необходимое количество сахара и сварите сироп.
6. Залить сиропом кабачки и алыву трижды, каждый раз переливая их в кастрюлю и доводя до кипения.
7. После последней заливки банки закатать и, перевернув и укутав чем-нибудь теплым, дать полностью остыть.
8. Положите на месяц в шкаф, а зимой откройте и наслаждайтесь вкусом ананасов, которые похожи на кабачки.

Кстати, по консистенции волокнистая мякоть кабачка тоже очень напоминает ананас.

Из кабачков можно приготовить и другие десерты. Например, если приготовить из них варенье с добавлением цитрусовых, то в нем они будут напоминать цукаты.

Острые блюда и закуски из них на зиму тоже можно приготовить разными способами. Советуем приготовить соте или другие салаты, которые станут для вас палочкой-выручалочкой, если вам нужно на скорую руку приготовить ужин или угостить неожиданных гостей.

Рецепт домашнего сливового сиропа от нашего дома к вашему

* Количество для этого рецепта будет зависеть от количества сока, которое осталось у вас после приготовления / процеживания слив. Продолжайте читать, чтобы узнать о соотношениях ниже.

Приготовить: Этот рецепт сливового сиропа лучше всего готовить в течение двух дней, но при необходимости его можно выжать и за один день.

Шаг 1: Разрежьте сливы пополам и поместите в большую кастрюлю (не заполняйте кастрюли полностью, это усложняет шаг 5) .

Шаг 2: Добавьте ровно столько воды, чтобы покрыть дно кастрюли на 1/4 дюйма (чтобы предотвратить возгорание) и включите плиту на средне-низкий уровень. Закройте крышкой и готовьте около десяти минут. Следите за тем, чтобы сливы не подгорели, при необходимости перемешайте!

Шаг 3: Когда сливы закипят и сок начнет выделяться, снимите крышку и доведите до кипения. Помешивая каждые 10 минут или около того, держите сливы при кипении в течение 20-40 минут, пока они не станут мягкими и кашицеобразными (это будет зависеть от того, сколько у вас слив) . Можно немного размять сливы, чтобы высвободить как можно больше сока.

Шаг 4: Выключите горелку и дайте ей остыть в течение 30-60 минут (мы не хотим ожогов при заливке) .

Шаг 5: Поместите дуршлаг над большой миской, выстелите дуршлаг марлей или кухонным полотенцем и вылейте сливы через ткань. Сок будет перетекать в находящуюся под ним миску, поэтому убедитесь, что она достаточно большая, чтобы собрать весь ваш сок!

Шаг 6: Я предпочитаю оставить это процедить на несколько часов или на ночь (вы удивитесь, сколько сока протекает через него). Накройте сливы кухонным полотенцем, чтобы не допустить насекомых.

Шаг 7: Соберите принадлежности для консервирования и подготовьте банки / крышки.

Шаг 8: Отмерьте, сколько у вас есть сока, и налейте его в кастрюлю с толстым дном. Не выбрасывайте мякоть! Поместите его в пакет с застежкой-молнией и охладите или заморозьте до , чтобы позже получились сладкие и жевательные фруктовые кожуры .

Шаг 9: Включите конфорку от среднего до средне-сильного и на каждую чашку сока добавьте 1 / 4-1 / 2 стакана сахара, одну столовую ложку лимонного сока и дополнительные ароматизаторы (1/2 чайной ложки.ванильный экстракт или 1/8 ч. корицы на стакан сока).

Шаг 10: Продолжайте помешивать, пока смесь не закипит. На этом этапе попробуйте и настройте в соответствии со своими предпочтениями. Исходный рецепт требует 1 стакан сахара на стакан сока, но мы обнаружили, что 1 / 4–1 / 2 стакана делают его очень сладким.

Шаг 11: Теперь ваш сироп готов к консервированию! Однако, если вы хотите более густой сироп, продолжайте перемешивать / готовить, пока смесь не уменьшится до желаемой густоты (имейте в виду, сироп загустевает при охлаждении, поэтому не уменьшайте слишком много) .

Шаг 12: Осторожно разлейте сироп по горячим банкам, протрите края влажной тканью и закройте крышками. Плотно накрутите ленты и готовьте в течение 10 минут. Снимите банки и дайте остыть на решетке. Снимите ленты и начисто протрите банки. Хранить в подвале, кладовой или темном шкафу.

Используйте этот сироп для вафель, блинов, для придания вкуса чайному грибу или водяному кефиру, для украшения мороженого или в качестве соуса для свинины (как на фото выше) !

Освежающая вода из огурцов | Слива маринованная

Приготовление настоянной воды не только освежает, но и полезно для кожи! Сделайте этот рецепт воды из огурца за 2 минуты.Такой свежий — такой чистый — такой простой!

Вы раньше пробовали настоянную воду?

Это просто открывает глаза, как что-то вроде простой охлажденной водопроводной воды можно преобразовать, добавив без усилий фрукты или овощи.

Что ж, сегодня я рад сосредоточить внимание на одном из самых простых в приготовлении — но при этом самом знаковом — из всех: огуречная вода.

С банкой этого холодного, бодрящего бодрящего эликсира в холодильнике вы никогда не останетесь без свежести на мгновение!

Что такое огуречная вода?

Хотя это может показаться слишком простым для упоминания, вода с огурцом — это вода, наполненная ароматом свежего огурца.

Однако не требуется магии или науки о пищевых добавках, чтобы наполнить эссенцию садовой свежести в h3O.

Называйте это как хотите: настоянная вода , вода для детоксикации — или (моя любимая) спа-вода — огуречная вода создается путем замачивания ломтиков огурца в пресной воде. По мере того, как он настаивается в холодильнике, эссенция огурца растет.

После настаивания вода становится легкой, свежей и зеленой, полностью освежающей и бодрящей.

В конце концов, это негазированная вода. Но мы можем думать об этом как о Water 2.0 или что-то в этом роде, ха!

И, как и в этом рецепте фруктовой воды для детоксикации, нет жестких правил, когда дело доходит до приготовления настоянной воды в домашних условиях. Как лимон? Ну что ж, добавь! Лимонно-огуречная вода восхитительна.

Черт возьми, просто попробуйте положить в воду освежающие вещи, которые вам нравятся, и посмотрите, что из этого получится. Вы можете натолкнуться на комбинацию, которая вам ЛЮБИТ.

Эй, он работает даже с кубиками льда!

А пока давайте поближе познакомимся с тем, как приготовить свежую, чистую воду из огурцов в домашних условиях для наступления жарких летних дней.

Как приготовить воду из огурцов

Теперь называть это рецептом — это своего рода натяжка. Это скорее предложение количества.

Так как вы можете приготовить освежающую воду, настоянную на огурце, из связки или нескольких ломтиков огурца, я оставлю вам решать свои собственные пропорции.

Примите следующие общие рекомендации, которые подходят для меня и которые можно изменить на вашей кухне по вашему усмотрению.

Для моего собственного рецепта воды из огурца я использую около 25 ломтиков огурца (толщиной около дюйма) на каждый литр воды .

Я бросаю огурцы и воду в инфузор или большую банку. Затем я просто накрываю его и кладу в холодильник.

Конечно, чем дольше вы дадите воде отстояться, тем больше аромата огурца вы почувствуете, наливая себе высокий стакан.

Тем не менее, я бы рекомендовал замачивать не менее двух часов. Если вы настаиваете на ночь, тем лучше!

TL; Версия DR:

• ~ 25 ломтиков огурца (толщиной ⅛ дюйма) на каждый литр воды.
• Накройте и дайте постоять не менее двух часов.Или максимум 12 часов.

Какие огурцы лучше всего подходят?

Я большой поклонник английских огурцов. Это длинные и тонкие огурцы, которые часто можно увидеть в продуктовом магазине в полиэтиленовой пленке. Этот пластик защищает их от природы тонкую кожу.

Они придают моей воде, наполненной огурцами, такую ​​легкую эссенцию, что я редко покупаю что-нибудь еще, когда нахожусь в магазине.

Тем не менее, вы можете полностью использовать персидские огурцы и огурцы Кирби, если это то, что у вас есть под рукой.Твердый выбор.

Теперь вы можете всегда использовать обычные огурцы, если это все, что вы можете найти. (Это огромные желто-зеленые огурцы, кожа которых часто покрыта воском). Я обнаружил, что кожа была слишком горькой и … знаете, ПОКРЫТЫМ ВОСКОМ, чтобы использовать их во многих вещах. Однако, поскольку мы здесь наливаем воду, а не делаем салат, они сработают в крайнем случае.

Преимущества огуречной воды

Огурцы уже на 95% состоят из воды.Поэтому они идеально подходят для приготовления напитка, который считается отличным средством для детоксикации.

Многие из преимуществ, которые вы получаете от воды из огурца, можно увидеть, когда вы потребляете ее вместо напитков с высоким содержанием сахара, таких как газировка. Видите ли, поскольку в этом холодном напитке с хрустящей корочкой нет сахара, калорийность не увеличивается. К тому же в дальнейшем не будет сахарного краха!

Поддержание обезвоживания с помощью напитков, которые заставляют нас пить их из-за их прекрасного вкуса, может даже сдерживать чувство голода между приемами пищи.

Но, пожалуй, самое существенное преимущество питьевой воды с огурцами — это то, что вы пьете воду .

Преимущества питьевой воды

К настоящему времени почти все слышали предложение выпивать около 8 стаканов воды в день.

Правильное увлажнение помогает почкам фильтровать, перерабатывать и выводить отходы — и может быть полезно для таких вещей, как чистая кожа и быстрое время реакции.

Короче говоря, это помогает поддерживать наше тело в тонусе, а разум — в острой форме.

Правильная гидратация может даже помочь нам меньше перекусить между приемами пищи и избежать переедания в целом. Когда я голоден в середине дня, я сначала выпиваю стакан воды. Если я все еще хочу перекусить через 15 минут, я делаю это.

Короче говоря: вода — это хорошо. (Хотя пить слишком много — нет.)

Если держать под рукой кувшин со свежей огуречной водой, это может подтолкнуть вас к правильному обезвоживанию в течение всего дня!

Как долго держится вода из огурца?

Скорее всего, если у вас в холодильнике будет кувшин с этой холодной хрустящей корочкой, он уйдет довольно быстро.

Я обычно вынимаю ломтики огурца из кувшина примерно через 10-12 часов.

По прошествии этого времени вы не получите от них особого вкуса. И, если они сидят слишком долго (например, пару дней), мякоть огурца может начать трескаться в воде.

Как правило, я храню воду в холодильнике в течение 3-4 дней, прежде чем выбросить остатки.

Однако с утолителем жажды, который освежает в холодильнике, его обычно не бывает днем!

Если вы попробуете это дома, думаю, вам понравится

А ты? Какой твой любимый летний напиток? Я хотел бы услышать об этом в комментариях!

И как всегда приятного приготовления!

Другие рецепты освежающих и легких напитков:

Вам понравился Рецепт воды из огурцов ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Распечатать

text-transform»> Освежающая огуречная вода

Вода, настоянная на огурцах, самая лучшая! Скорее всего, если у вас в холодильнике будет кувшин с этой холодной хрустящей корочкой, он исчезнет довольно быстро.

• Автор: Кэролайн Фелпс
• Время на подготовку: 2 минуты
• Общее время: 2 минуты
• Ресурс: 1 литр 1x
• Категория: Напитки
• Метод: Заваривание
• Кухня: Американская

• 25 ломтиков огурца (толщиной дюйма)
• 1 литр воды

1. Налейте воду и налейте ломтики огурца в банку или заварочный узел
2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа (до 12 часов)

color h4-transform.text-transform»> Банкноты

Я использую около 25 ломтиков огурца (толщиной около дюйма) на каждый литр воды.Если вам нравится покрепче, просто возьмите больше огурца. Нравится он более разбавленным? Просто используйте меньше

🙂

Ключевые слова: детокс, гидратация, веган, вегетарианец, напитки

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Тофу в сливовом соусе — Здоровый образ жизни с I.L. Creations

Веганский, хороший источник кальция и железа, с низким содержанием жиров

Содержит сою, пшеницу

Урожайность: примерно 10 порций (~ 3 унции каждая)

Этот быстрый и простой рецепт из 5 ингредиентов восхитителен, как и гарнир или основное блюдо. Если вам нравится немного острого, добавьте хлопья молотого перца чили.

Ингредиенты

1 1/4 фунта Тофу твердый

1/4 фунта Нарезанный сельдерей

1/4 фунта Нарезанная морковь

4 столовые ложки сливового соуса (либо уже приготовленного, либо см. Рецепт ниже)

1 Нарезанный лук

Указания по применению

1.Нарежьте тофу кубиками размером 1/2 дюйма и бланшируйте в кипящей воде около 5 минут. Они не должны прилипать друг к другу, время от времени помешивайте. 2. Нарезать сельдерей и морковь кубиками размером 1/2 дюйма, варить в пароварке около 5 минут. 3. Перемешайте все продукты вместе со сливовым соусом. 4. Нарезать лук, посыпать сверху как гарнир.

Рецепт сливового соуса

2 фунта слив без косточек, нарезанные

1/2 стакана яблочного уксуса

1/2 стакана коричневого сахара, слегка упакованного

1/4 стакана соевый соус

3 столовые ложки тертого имбиря

2 зубчика чеснока

1 звездчатый анис

Указания:

1. 1. Смешайте сливы, уксус, коричневый сахар, соевый соус, имбирь, чеснок и звездчатый анис в большой инертной кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите до загустения 20-25 минут. Выловите звездчатый анис и выбросьте. Измельчите соус с помощью блендера.

2. 2. Следуйте инструкциям выше или переложите в миски или банки. Охладите, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 3 недель.

Пищевая ценность (на порцию 3 унции) с использованием сливового соуса в банках

60 калорий, 0 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 20 мг натрия, 5 г углеводов, 1 г пищевых волокон, 3 г сахара, 5 г белка, 0x% DV витамина D, 15% DV кальция, 15x% DV железа, 2% DV калия

Ветчина из костей Рецепты

Рецепты ветчины с косточкой Накрыть крышкой, убавить огонь до средне-слабого и варить 15 минут.0mg: 15%: Sodium 560. Цель этого рецепта — добавить дыма, добавить восхитительную глазурь и довести ветчину до температуры. Номер продукта: 006699088. Процедите бульон и отмерьте 3 литра супа. Традиционная запеченная ветчина Yummly. 5% белка, и будет просто называться «ветчина». Ветчина бренда Gourmet Pepper. Положите ветчину в большую глубокую сковороду срезанной стороной вниз и полейте ветчину корневым пивом. Подготовка 15 мин. Готовка 2 часа. 8. С точки зрения питания: 3 унции. Затем нарежьте оставшуюся ветчину (часть с костью), разрезая горизонтально на кость, а затем вертикально вдоль стороны кости, чтобы удалить как Вкус вдохновения от кости Копченая ветчина с гикори, которую можно найти в супермаркете Hannaford.Шаг 3 — Нажмите вручную в течение 60 минут и дайте ему естественное высвобождение. Разверните ветчину и выбросьте ароматизатор. Добавить фирменную ветчину без костей в избранное. На вкус и текстуру ветчины влияют различные факторы, включая выбранный процесс нарезки и выдержки, будь то… Смажьте ветчину оставшейся глазурью из ананасовой ветчины, в том числе между ломтиками. 1½ стакана нарезанной кубиками ветчины. Довести до кипения; уменьшить огонь. 99 $ 0. Покройте верх ветчины оставшимся коричневым сахаром. Выпекайте, пока ветчина не прогреется, и пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр ветчины, не покажет 160 ° F, примерно 30. Выпекайте в предварительно разогретой духовке на 325 ° F в течение 10-14 минут на фунт, или пока термометр для мяса не покажет 140 ° F. .Нарежьте картофель кубиками примерно на 1 дюйм… Инструкции: Снимите ветчину с полиэтиленовой пленки, а также удалите пластиковый кружок, закрывающий кость. Погрузите кость в холодную воду и добавьте остатки ветчины. Поместите ветчину в жаровню и запекайте в течение 3-4 часов или до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть ветчины, не покажет 150 ° F (около 18 минут на фунт). Однородная огранка … Готовая ветчина и ветчина с косточкой. Дайте жидкости стечь на дно жаровни. 2 / 8. Honey Baked Ham® стремится к высочайшим стандартам качества свежести для каждого из наших продуктов. aprilk4741. Этот рецепт запеканки поможет вам приготовить вкусный обед для всей семьи в течение напряженного дня после праздников. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока мясо ветчины не станет … Включите духовку на 375 и выньте ветчину из духовки. Научите детей готовить эти милые разовые омлеты, приготовленные в микроволновой печи, с Kretschmar Off The Bone Ham и сыром Колби Джек, и наслаждайтесь ловлей лишних zs на выходных (или, может быть, они сделают… Как приготовить пирог с ветчиной: начните с Ветчина с косточкой. Пусть горох станет вилкой… Запеченная ветчина — идеальное блюдо для особого случая или воскресного ужина.6 ст.л. муки. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Снимите жир с подливки большой ложкой. Пока ветчина отдыхает, поместите разрезанные пополам сливы в форму для запекания, выложенную бумагой для запекания среднего размера. 99 / фунт 6 долларов США. Сток 5 литров. В отдельной миске смешайте 2 столовые ложки воды и 2 столовые ложки кукурузного крахмала и добавьте в кастрюлю, чтобы сироп стал густым. 6 долларов. . Суп из ветчины с костями (мультиварка) Суп с ветчиной (мультиварка) — идеальный способ израсходовать эту восхитительную запеченную ветчину. Снимите алюминиевую фольгу, смажьте половиной глазури и верните в духовку на 10 минут без крышки.Копченая ветчина Вирджиния. Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в… Вам понадобится либо кастрюля быстрого приготовления на 8 литров, либо ветчина поменьше (4–6 фунтов). Достаньте ветчину из упаковки и переложите в большую форму для запекания. Рецепты ветчины на косточке. Полить подливкой ветчину и подавать с печеньем, чтобы впитать лишнее. Скакательная кость: Деревенские окорока обычно идут с прикрепленным скакательным концом. доведите кастрюлю с жидкостью до кипения. Если это целая ветчина весом от 10 до 14 фунтов, нагрейте ветчину при температуре 325 ° F в течение 15-18 минут на каждый фунт.Налейте в сковороду 2 чашки крепкого кофе и доведите до кипения, соскребая со дна капельки. В эту легкую ветчину входят мед, коричневый сахар, дижонская горчица и, конечно же, полностью приготовленная копченая ветчина на костях. Шаг 5 — Выбросьте овощи и кости. Натереть коричневый сахар со всех сторон. Удалите из супа косточку ветчины и выбросьте. Добавьте нарезанную ветчину и горчичный порошок. Расположив кончик ножа в нижней части вертикального разреза, нарежьте ветчину параллельно разделочной доске.Перед тем, как снимать крышку, дайте Instant Pot достичь естественного давления. Налейте 1/4 дюйма воды на дно кастрюли. Дайте отдохнуть: слегка накройте глазированный ананасом окорок фольгой и дайте постоять 15 минут. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Залить водой, добавить лавровый лист и варить на ВЫСОКОМ уровне в течение 4 часов или на НИЗКОМ в течение 8 часов. Доля. Поместите оставшиеся бобы в… промокните насухо и поместите на решетку цедрой вверх, поставьте на противень, покрытый алюминиевой фольгой. Удалите всю упаковку с… Большая часть моего трафика, связанного с моими рецептами ветчины, приготовленной под давлением, сосредоточена в трех разных точках: ветчина Благодарения, рождественская ветчина и пасхальная ветчина.Ангус средний ростбиф. 120 оценок. Наша цельная ветчина отбирается вручную и обрабатывается, терпеливо вылечивается в собственном натуральном соке без добавления воды, а затем копчется не один, а дважды, поверх настоящего дерева гикори. ИЗ ТЕСТОВОЙ КУХНИ. Продукты. Но обо всем по порядку: дайте ветчине постоять 10-15 минут после глазирования, накрыв фольгой. 4. Выпекать в духовке с температурой 325 ° F, из расчета около 21 минуты на фунт для большой ветчины, около 25 минут на фунт для меньшей (до 12 фунтов) ветчины или половинки ветчины. Плотно накрыть крышкой или фольгой.Установите Instant Pot на обжаривание, чтобы глазурь загустела. Пока он отдыхает, вам придется отбиваться от дегустаторов — этот рождественский кленовый окорок порадует публику. Вкус вдохновения. Выложите ломтики швейцарского сыра Greenridge Farm на один кусок закваски. В этом супе используется весь аромат, который может дать кость ветчины. Добавьте лук, картофель, морковь и чеснок. Сначала добавьте древесный уголь, а затем добавьте древесную стружку для дыма после того, как уголь станет светящимся красным центром. Инструкции. Эта ветчина в медовой глазури основана на моей популярной глазурованной ветчине с коричневым сахаром, но вместо коричневой … Для ветчины с косточкой: вставьте вилку в центр ветчины и отрежьте как можно больший кусок, разрезая как можно ближе к кости по возможности; нарежьте этот кусок вертикально на более тонкие кусочки.Добавьте нарезанный кубиками картофель, помидоры с соком, лук, морковь, сельдерей, ячмень и орегано. Шаг 4 — Откройте кастрюлю быстрого приготовления и тщательно процедите бульон. Вставьте термометр для мяса, не касаясь костей. Доведите до кипения, накройте крышкой и опустите до кипения. Как приготовить бульон для ветчины. Дайте косточке остыть в течение 10-15 минут. ; Положите ломтик ветчины каминито с фермы Greenridge поверх сыра. Накрыть крышкой и взбивать до получения пюре. Положите ветчину разрезанной стороной вниз на большой лист прочной алюминиевой фольги, затем тщательно оберните ветчину и плотно прилегайте.Выложите кусочки пшеничного хлеба. Он сухой (немного ветчины был настолько влажным, что казался слизистым) и хорошо сочетается с приправами. Ночью накануне: поместите сушеные бобы в большую миску и залейте тремя дюймами воды. Когда ветчина — это… Идеальное блюдо для быстрого обеда, стейк из сырой ветчины без костей, копченый на костях, медленно обжаривается и обладает всем вкусом традиционной ветчины на костях. Накройте посуду фольгой или крышкой. Добавьте кость ветчины, овощи и оставшиеся ингредиенты в Instant Pot.Off the Bone Копченая ветчина Помидор Колби Джек Сыр Салат Пшеничный хлеб Приготовление. Удалите голень ветчины; разрезать на… Лучший в целом: Ветчина от ростков с костей. Вкус вдохновения на костях Копченая ветчина с гикорием в супермаркете Hannaford. … перец. Залейте ветчиной 1/2 стакана бурбона или сидра и запекайте при температуре 350 градусов в течение двух часов. Вот 31 креативный, но простой рецепт ветчины, чтобы вы остались довольны от завтрака до ужина! 1. Смешать муку и молоко, добавить в суп. Мясо Тройера: ветчина без костей, ветчина с медом, индейка с медом, болонья, запеченная в духовке куриная грудка, салями, пепперони, добавьте $ 1.Я приберег кости и остатки для супа из ветчины и фасоли. Выберите ручную настройку; отрегулируйте давление до высокого и установите время на 30… Научите детей готовить эти милые разовые омлеты для разогрева в микроволновой печи с Kretschmar Off The Bone Ham и сыром Колби Джек, и наслаждайтесь катк… Подробнее expand_more. Если у вас нет времени приготовить суп в течение нескольких дней после подачи ветчины на стол, заверните кость и поместите ее в морозильную камеру, чтобы использовать позже для приготовления супа или… Дом — Оставайся дома Мама 4. Факты о питании Размер порции 3 унции.Залейте водой. Вкус вдохновения на косточках Гикори. 00 для приготовления из высококачественного мяса (ростбиф, кукуруза… Ветчина получается из задних лап свиньи и консервируется путем консервирования. Шаг 4: Закройте крышку, установите клапан на герметичность и готовьте при высоком давлении в течение 15 минут. Покройте верх ветчины толстым слоем коричневого сахара. В большинстве случаев ветчина уже приготовлена. Дайте постоять 8–10 минут перед подачей на стол. Доведите до кипения. Плотно накройте фольгой и запекайте 3-4 часа. , или пока температура ребер не достигнет хотя бы 190 градусов, но не более 200 градусов.В зависимости от породы и качества мяса у вас должен получиться хороший слой жира. Именно то, что вы … Коптите ветчину до температуры 130 °. 20 марта 2013 г. — Я почти гарантирую, что однажды попробовав этот рецепт ветчины, вы никогда не вернетесь к приготовлению ветчины каким-либо другим способом. У этой ветчины была приятная мясная текстура с чистым ароматом ветчины, без фальшивого или химического вкуса. 39 / унция) 6 долларов. Выключите горшок и дайте ему высвободиться естественным образом. Варить на медленном огне без крышки, пока бульон не станет ароматным и ароматным, около 3 часов.Замочите сушеные бобы на ночь (до 24 часов), чтобы они стали мягкими. … Обжарьте ветчину, несколько раз поливая глазурью, примерно в течение 1 часа или пока ветчина не станет равномерно золотистой. Прокипятить, чтобы получился сироп. Подготовить ветчину. Этот рецепт не только полностью освободит вашу духовку во время праздников, чтобы приготовить индейку, булочки или что-то еще, что вам может понадобиться… Инструкции. Снимите фольгу, последние 20 минут мяса Тройера: ветчина без костей, ветчина с медом, индейка с медом, болонский шлейф, запеченная в духовке куриная грудка, салями, пепперони, добавьте 1 доллар.Поставьте большую кастрюлю на 6 литров на средний огонь. Добавить в корзину. Могу ли я отрезать полностью приготовленную спиральную ветчину от костей, переложить ее на алюминиевую сковороду с крышкой и нагреть так? Что, если бы я налил какую-то жидкость? Сколько жидкости я бы налил и что буду делать с прилагаемой к ней упаковкой глазури? Как долго и при какой температуре нагревать? Спасибо за любую помощь. 15 лучших домашних рецептов собачьих костей. Иногда дать нашим собакам небольшое домашнее угощение — прекрасная награда за то, что они являются нашим любимым компаньоном. Добавьте к корню лук-шалот и лавровый лист. Применить.Вынуть мясо, когда оно остынет. Общее время: 3 часа 5 минут. Ветчина с косточкой имеет тенденцию быть влажной и иметь приятный, богатый вкус, который исходит от кости, но резать ее может быть немного сложно, так как вам нужно работать вокруг кости. Выложите ананас и гвоздику из ананасового сока. Вынуть ветчину из упаковки, зарезервировать жидкость. Положите ветчину в керамогранит для медленного приготовления плоской стороной вниз. 5 г 8%: трансжиры 0 г холестерин 45. 650 564 рекомендуемых рецепта. Снимите мембрану с ребер. Поздравляю с почти Пасхой! Когда я думаю о Пасхе, я думаю о причине этого сезона и о том, что семья собралась вокруг трапезы с ветчиной в качестве центрального блюда — это просто не Пасха без ветчины! и вам понравится этот рецепт медовой запеченной ветчины !.Используйте больше или меньше в зависимости от размера вашей ветчины. Поместите 2 стакана смеси в блендер. Если вам нужна ветчина для приготовления горохового супа или фасолевого супа, вам не обязательно есть целую ветчину, чтобы ее получить. А на ветчину весом 5–8 фунтов на кости нужно 35–40 минут. 15 мин. … Кречмарская ветчина с натуральным соком из кости, нарезанная. Шаг 3: Добавьте гвоздику в горшок быстрого приготовления. 21/2 с. Сверху выложите сыр Колби Джек, нарезанные помидоры и листья салата. Их часто можно заказать заранее в супермаркете или в мясной лавке, хотя бывает сложнее купить с полки.Куриная грудка, приправленная барбекю. Лучшая часть? Остатки ветчины очень вкусны в супах… Жарьте ветчину, несколько раз поливая глазурью, примерно в течение 1 часа или до тех пор, пока ветчина не станет равномерно золотистой. Добавить в список. 7 долларов. Целая ветчина — это вся спина животного, обозначенная выше «окорок или окорок», и обычно она весит от 18 до 20 фунтов. Запекать на 2 1/2 часа (15 минут на фунт) или пока термометр, помещенный в самую толстую часть ветчины, не покажет 130 градусов по Фаренгейту. Тем временем увеличьте духовку до 475 градусов по Фаренгейту.добавьте ветчину в большую кастрюлю. Достаньте ветчину из кастрюли, чтобы отделить ее от кости, а затем вернитесь к соку, чтобы продолжить маринование. Удалите ветчину… Поместите ветчину на решетку гриля Traeger или используйте мясной шпагат, чтобы подвесить ее на верхней решетке в вертикальном коптильне. Фриттата с ветчиной и горошком. Прошло 8. Посещение дорсогна. Быстрое высвобождение может вызвать выброс сока из носика. Оценка (4 звезды). Коптите ветчину 3-4 часа или пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов. Получите рецепт: сырная ветчина и грибной слой.au / лучшие рецепты. Удалите немного жира с подушки, оставив немного в кастрюле. 9 из 5. Лучше ветчинные кости в Honey Baked. Вынуть ветчину из сковороды, накрыть фольгой и держать в тепле. Приправьте воду солью, перцем, остатками стеблей сельдерея и 1/4 лука. 00 для приготовления из мяса высшего качества (ростбиф, кукуруза… Хорошая новость в том, что оставшуюся ветчину можно использовать для других блюд на следующий день. Чтобы использовать… Разрежьте упаковку для ветчины и удалите пластиковый кружок, который, скорее всего, закрывает кость. на нижней стороне ветчины.Одна чашка квашеной капусты содержит 27 калорий, 1 грамм протеина, ноль… Готовьте на медленном огне в течение 8 часов, если предварительно приготовленные бобы, и 10 часов для сухих бобов. В наших магазинах могут использоваться некоторые из следующих ингредиентов: арахис, яйца, соя, древесные орехи, пшеница, молочные продукты, рыба и / или моллюски. Залить… Положить ветчину в форму для запекания и вылить остаток жидкости на дно формы. … Рецепт видео выше. Залейте ветчину 2 стаканами яблочного уксуса, затем залейте в мультиварке воду, чтобы она едва покрывала ветчину.1 x 2 кг копченого окорока без костей 1 очищенная белая луковица 8 зубчиков 1 палочка корицы Несколько лавровых листьев (по желанию) 500 мл крепкого 3 столовые ложки оливкового масла Морская соль. Полезные советы по выбору лучшей ветчины в глиняном горшочке Доведите до кипения, снимая поднимающуюся кверху пену. Положила ветчину в форму для запекания. Кости обычно оставляют в ветчине, чтобы придать мясу дополнительный аромат во время приготовления. Удалите косточку ветчины. Наложить на кусочки толстой ветчины, копченой на косточке. Бедренная кость имеет шарнирное соединение на одном конце, которое прикрепляется к подвздошной кости, длинной плоской кости, расположенной перпендикулярно кости ноги.Добавьте столько воды, чтобы она почти покрыла кость, не пересекая максимальную линию вставки, около 7 чашек. Выкурить ветчину очень просто. Разогрейте духовку до 350 F. Положите ветчину лицевой стороной вниз на коричневый сахар. Для… Научите детей готовить эти милые разовые омлеты для разогрева в микроволновой печи с Kretschmar Off The Bone Ham и сыром Колби Джек, и наслаждайтесь катк… Подробнее expand_more. Для удобства подачи выберите нарезанный по спирали. Положите ветчину на решетку в неглубокой сковороде. На вкус косяк очень вкусный, а люди, которые любят костное мясо, обожают окорок.Приправить тимьяном, лавровым листом, солью и перцем, затем добавить горох, окорок и 1. Добавить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, убавить огонь и тушить, пока картофель не станет мягким. Готовьте ветчину под крышкой около часа, примерно 15 минут на фунт. Шаг 5: Выложите ветчину на противень или блюдо. Дайте закипеть. Эта старомодная глазурь для ветчины дает красивый золотисто-коричневый налет — совсем как бабушка. Я натер ветчину горчицей. Выложите ветчину плоской стороной вниз на решетку противня.Слейте воду, когда будете готовы к использованию. Обжаривайте 3-5 минут, чтобы лук стал мягче. Добавить лук и варить, помешивая, около 3 минут, пока он не станет коричневым. Шаг 3. Lb. Готовьте, пока морковь не будет готова, около 30 минут. Поставить, забыть, развалить мясо, ароматный настоянный суп! Вам понравится сливочный бульон (но без сливок!)… Шаги. Целая ветчина будет варьироваться от 10 до 15 фунтов. Подпись Ветчина без костей, 1 фунт. Запеченный мед продает кости. Незамедлительно охладите любую неиспользованную нагретую часть. Процедите подливку с помощью ситечка.Чтобы обеспечить первоклассный опыт, наши продукты отправляются замороженными, и для доставки замороженных или частично размороженных в запрошенную дату доставки требуется короткий промежуток времени. Добавьте в суп кусочки ветчины и овощи. Овсяная каша. Очень мало усилий, огромная отдача! Суп из ветчины и костей Next Level с фасолью — звучит и выглядит по-деревенски, но вкус зашкаливает! Рецепт домашних мюсли. Достаньте ветчину из упаковки и положите ее в мультиварку. Ветчина в мультиварке с липкой имбирной глазурью.Салат. Добавьте сливки и черный перец, перемешайте и подавайте на стол! Не замачивать фасоль с ветчиной — приготовление в медленном или скороварке. Этим кормят до 20 человек. В той же кастрюле нагрейте оливковое масло. Куриная грудка по-буйволински. Дайте ветчине остыть, затем снимите мясо с кости и нарежьте тонкими ломтиками. Когда они получают заказ на блюдо для вечеринки, они пропускают ветчину через машину для нарезки ломтиками, которые, к слову, Off the Bone Honey Ham with Natural Juices Smoky, с легким привкусом настоящего меда для сладости. Доведите до кипения, затем … Выньте из духовки, смажьте еще третью глазури и небольшим количеством сока для сковороды и повторите еще раз через 15 минут выпекания, пока не образуется темно-золотисто-коричневая корочка (около 30 минут Всего).Добавьте ветчину, масло, соль и перец. Способ приготовления: Намажьте хлеб на закваске маслом и поместите в тостер до золотистого цвета. Сохраните ветчину! Кость ветчины можно поместить в пакет для заморозки и заморозить, чтобы использовать в суповой кастрюле в будущем. соленое сливочное масло, нарезанное спиралью… Ветчина в горшочках с выпавшими костями. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме оставшейся воды. Ветчина с костей — Смитфилд. (Жирной стороной вверх) Добавьте 1 стакан воды в кастрюлю и плотно накройте алюминиевой фольгой. Перелейте соки из формы для запекания в высокий узкий кувшин, выбросив овощи.Рецепты с костью ветчины (48) с косточкой ветчины Суп с косточкой ветчины с небольшим количеством мяса • лук, нарезанный кубиками • (14. Бросок кости ветчины в кастрюлю с кипящей фасолью делает все это мясным и очень пикантным. Уточните. Перемешайте, чтобы смешать. Выпекать. ветчина, поливая глазурью каждые 15 минут, в течение 1 1/4 часа, пока она не прогреется и не станет равномерно карамелизированной. Раскатайте тесто до толщины примерно — ¼ дюйма. Процедите бульон В этом году, исходя из некоторых других обзоров, я попробуйте медленно приготовить окорок в течение 18 часов, чтобы получить хороший костный бульон.9 долларов. Используйте мультиварку на 6-7 литров. Шаг 7 — Поместите в холодильник или заморозьте. Равномерно распределите смесь по бумажным коробкам, посыпьте оставшейся ветчиной и пармезаном. Выньте ветчину из духовки … В ветчине, запеченной без добавления воды, например в деревенской ветчине, должно быть не менее 20. Приправить перцем. Для напряженного дня после… Разогрейте духовку до 325 ° F. Оставьте фольгу открытой, но на этот раз сделайте из нее больше миски. Удалите ветчину и дайте ей постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать к столу. 7 часов 40 мин.варить ветчину на медленном огне около 20 минут на фунт при низкой температуре. Добавьте мед и коричневый сахар, помешивая, чтобы смешать коричневый сахар. Добавьте в кастрюлю косточку ветчины, бобы, лавровый лист и тимьян. Принесите… Научите детей готовить эти милые разовые омлеты, приготовленные в микроволновой печи, с Kretschmar Off The Bone Ham и сыром Колби Джек, и наслаждайтесь катк… Подробнее expand_more. Выпекайте до тех пор, пока ветчина не прогреется, и пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр ветчины, не покажет 160 ° F, примерно 30 градусов колы с кленовой и горчичной глазурью.Курите при температуре 200 градусов в течение 6-8 часов, пока термометр в центре ветчины не покажет 150 градусов. Ветчину разрезать пополам, избегая кости. Окорок целиком включает в себя окурок и голень, тогда как половина окорока — это либо окорок, либо рулька. Единственный способ отделить мясо — это поработать с костью и обрезать ее. Нарезать мясо на кости и снова добавить в суп. Отложите в сторону. Разрежьте пополам и добавьте свое любимое… мясное ассорти: ветчина с косточкой, ветчина с медом, индейка с медом, тейл-болонья, запеченная в духовке куриная грудка, салями, пепперони, добавьте 1 доллар.Положите ветчину нарезанной стороной вниз в неглубокую форму для запекания и накройте алюминиевой фольгой. Поместите кабачки, оставшуюся ветчину, петрушку и муку в миску среднего размера и перемешайте. Перед тем, как снимать крышку, дайте Instant Pot достичь естественного давления. 0 мг: 23%: Всего углеводов 6 г: Пищевая клетчатка 0 г Инструкции Контрольный список Шаг 1 Положите ветчину, лук, помидоры, фасоль, картофель и зеленый перец в медленный 3 литра или больше… Рецепт горохового супа от Ina Garten, взято из оригинальной Поваренной книги Босоногой Контессы, это простой и вкусный способ начать.Подробности; Описание. Кисть с сдержанной глазурью; запекать 20 минут или до готовности. Тем временем, для глазури: смешайте горчицу, мед и перец в средней миске. За час до подачи полить ветчину соком, собранным на дне мультиварки. Довести до кипения и тушить 20-25 минут, пока мясо не начнет опадать. Духовку разогрейте до 325 градусов. Смажьте ветчину половиной глазури и запекайте без крышки 10 минут. Вынуть из духовки, смазать остатками глазури и приготовить еще 10… Инструкции.Суп из ветчины и косточки медленного приготовления. Дайте остыть на охлаждающей стойке. Сохраняете ветчину для супа? Попробуйте мой рецепт гороха с ветчиной или суп из северной фасоли. Ветчина с костей. Разогрейте мультиварку на слабом огне. Вмешайте в смесь кабачков до однородности. 1 пакет объемом 24 унции промытого и отсортированного сушеного зеленого колотого горошка **. Соскребите все остатки с дна кастрюли. Косточка ветчины придаст дымный аромат, который естественным образом сочетается с этим сытным супом. Тщательно потрите ветчину снаружи, чтобы удалить как можно больше бактерий (не используйте мыло).5 часов, или пока горох не станет мягким. Подавать можно в любое время В ветчине много жира. овощной бульон с низким содержанием натрия и остальное фильтрованная вода)… Инструкция. Crockpot Ham Bone Soup the rocksta rmommy. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. *по желанию. … Для ветчины на костях: вставьте вилку в центр ветчины и отрежьте как можно больший кусок, разрезая как можно ближе к кости; нарежьте этот кусок вертикально на более тонкие кусочки. Поливать каждые 30 минут.Слегка накройте фольгой и запекайте ветчину, как указано, пока термометр не покажет 135 ° F. Смитфилд. — Нет MSG. Готовьте, пока термометр для мяса не покажет 145 ° F (можно немного перевалить). Когда он станет горячим, добавьте масло, поместите в него косточку ветчины и хорошенько обжарьте со всех сторон, около 5 минут. Небольшая шпаргалка: целая ветчина — это целая вылеченная свиная нога, включая бедренную кость, часть тазовой или подъязычной кости, а иногда и часть копчика. Переложите ветчину на разделочную доску (или разделочную доску с кухонным полотенцем под ней).Натереть ребра сухой массой с двух сторон. Ангус Редкий ростбиф. Грудка индейки в каджунском стиле. Медленно полейте ветчину глазурью, стараясь оставлять немного между спиральными ломтиками. 5 унций) очищенных и нарезанных кубиками помидоров с соком • (15. Доведите все ингредиенты до кипения в большой суповой кастрюле. Карамелизируйте внешнюю часть ветчины: оставьте спиральную ветчину открытой и запекайте примерно 20 минут или пока снаружи ветчина карамелизируется. Дайте ветчине постоять в… Инструкции. Добавлено в список. Если вы не чувствуете себя действительно любителем приключений, купленная ветчина уже будет приготовлена.Накройте мультиварку крышкой, пока соус не будет готов. Домашнее… Ветчина целиком. Если ветчина не «развалится», продолжайте готовить с шагом 15 минут с естественным высвобождением. Положите ветчину (плоской стороной) в мультиварку. Вырежьте ромбовидный узор из разрезов на коже ветчины глубиной 1/4 дюйма. Приправляйте по вкусу и добавляйте больше. Научите детей готовить эти милые разовые омлеты для разогрева в микроволновой печи с Kretschmar Off The Bone Ham и сыром Колби Джек и наслаждайтесь … Подробнее expand_more.Ужин с ветчиной. Приправить примерно 2 чайными ложками соли. com совет www. молоко. Мультиварка с ветчиной, костью и фасолевым супом. Шаг 4: Поместите все ингредиенты супа из чечевицы в… мясо Тройера: ветчина без костей, ветчина с медом, индейка с медом, болонья, запеченная в духовке куриная грудка, салями, пепперони, добавьте 1 доллар. Закройте крышку. Нанесите на ветчину оставшуюся глазурь и запекайте еще 10 минут, пока глазурь не карамелизируется. Выпекать от 14 до 16 минут, пока не подрумянится. Уменьшите температуру до 200ºF и готовьте, пока мясо не начнет отваливаться от костей.Обрежьте ветчину, если необходимо, затем поместите в мультиварку. Для глазури Как нарезать ветчину с косточкой. За два часа до окончания варки переложить кость ветчины на разделочную доску. Попробуйте эти исключительные рецепты запеченной ветчины от таких шеф-поваров Food Network, как Ина… Ветчина в сахарной глазури. Затем нарежьте оставшуюся ветчину (часть с костью), разрежьте ее горизонтально на кость, а затем вертикально вдоль стороны кости, чтобы удалить, поскольку лучшая ветчина обычно готовится на кости и нарезается вручную. 5 стаканов жидкости (в т.ч. 2.Это полезная и удобная закуска с пониженным содержанием натрия на 27% *, которую можно есть в любой день недели. Ищите предварительно нарезанную ветчину. Компания HoneyBaked Ham изобрела эту технику нарезки более четырех десятилетий назад, но срок действия патента истек в 1981 году, и любой, кто владеет соответствующей технологией, может ее получить. Наш ответ. Перемешайте, чтобы соль и сахар растворились. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне, затем добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким.1. Гороховый суп. Если есть избыток жидкости, слейте столько жидкости, сколько сможете. Китайский рисовый суп с косточкой ветчины — отвар (3 ингредиента !!) — это… Кость ветчины взята из моего рецепта кукурузной ветчины, размещенного в другом месте на Taste of Southern. Микс Поместите ветчину в противень; налейте ананасовый сок в основание сковороды, накройте ветчину двумя кусками фольги или пергаментной бумаги и запекайте 15 минут. Рецепт горохового супа от Ina Garten, взятый из оригинальной поваренной книги Barefoot Contessa, — это простой и вкусный способ начать.Когда ветчина прогреется, достаньте ее из духовки, снимите фольгу и поднимите температуру духовки до 400 ° F. В ветчине с надписью «Ветчина с натуральным соком» должно быть не менее 18. И хотя этот метод чаще всего применяется к красной фасоли, он также хорошо работает с мини-пирогом из ветчины из нута. Еще я добавила 1 стакан куриного бульона. Пуэрто-риканский суп Chuletón AKA Рождественский суп с ветчиной и костями Наша линейка деликатесов включает в себя копченую ветчину, копченую индейку, итальянскую горячую ветчину и многое другое — все приготовленные из самых свежих, лучших ингредиентов и без добавления воды или глутамата натрия.Вынуть ветчину из духовки… Инструкции по приготовлению: Духовку разогреть до 350 градусов. Как выкурить ветчину с косточкой. Если вы любите ветчину и ананас, добавьте ломтики ананаса сверху и по бокам ветчины с помощью зубочисток. Научите детей готовить эти милые одноразовые омлеты, приготовленные в микроволновой печи, с Kretschmar Off The Bone Ham и сыром Колби Джек, и наслаждайтесь катк… Подробнее expand_more. Наслаждайтесь легким и полезным завтраком… Достаньте ветчину из духовки, плотно накройте фольгой и отставьте на 30 минут (температура повысится примерно до 140 ° F).Косточка в мультиварке с ветчиной. … Лечение с помощью: воды, содержащей 2% или менее: соли, сахара, лактата калия, лактата натрия, фосфатов натрия, диацетата натрия, эриторбата натрия, нитрита натрия. Положите ветчину на большую разделочную доску жирной стороной вверх и костью к себе. Удалите косточку ветчины, лавровый лист и стебли тимьяна (если используете свежий тимьян). Смешайте все ингредиенты в мультиварке. Я могу почти гарантировать, что однажды попробовав этот рецепт ветчины, вы никогда не вернетесь к приготовлению ветчины каким-либо другим способом.Когда остынет, снимите ветчину с кости. Положите ветчину в мультиварку; добавить остальные ингредиенты. Осторожно переложите мясо на доску и ножом снимите кожицу. Фирменная ветчина Deluxe — с пониженным содержанием натрия на 42%. Удалите все упаковочные материалы. Затем удалите лавровый лист и… Добавьте ветчину. Довести до кипения, убавить огонь… Инструкция. Налейте 3 литра бульона на… Поместите ветчину в большую кастрюлю вместе с оставшимися ингредиентами бульона, залейте водой плюс еще 2 дюйма.Шаг 5:… Метод медленной варки (рекомендуется): поместите ветчину, воду, перец горошком, лавровый лист и чеснок в мультиварку. Мы собрали самые лучшие блюда, от сладких до соленых, от праздничных до вегетарианских. Окорока с костями имеют длинные толстые бедренные кости, проходящие через весь кусок мяса. ШАГ 3. После того, как вы закончите нарезать ветчину с косточкой, кость можно использовать для ароматизации суповых бобов, зелени капусты и других южных классических блюд. Посмотреть рецепты (414) 645-1756 3521 W. Даже если они не указаны на этикетке ингредиентов, пожалуйста, 1.Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите кипение в воде с температурой 1,9 ° C. Пока запекается ветчина, приготовьте глазурь. Снимите и выбросьте весь жир, который поднимается на поверхность сока. Выпустите, используя быстрое высвобождение, при желании, примерно 10-15 минут, или дайте выйти естественному высвобождению, 20-30 минут. Перемешайте швейцарский сыр. Поместите ветчину на решетку в большом жаровне, накройте ее фольгой и запекайте примерно 2 часа, пока она не прогреется. Покройте дно мультиварки хорошим слоем коричневого сахара. мяса на человека ветчины с косточкой.Количество на порцию: Калорий: 120: Калорий из жиров: 45% дневной нормы * Всего жиров 5,99 / фунт. Если нет, позвоните мне, и я уговорю вас сойти с уступа, или я поговорю с членом вашей семьи, который все еще этим занимается. Положите хамбон, лук и лавровый лист в кастрюлю Instant Pot® на 6 кварт. —Марилу Робинсон, Портленд, Орегон. Коричневая сахарная ветчина. Остатки запеканки с ветчиной. Добавьте ветчину и чеснок; варить, помешивая, 1 мин. Шаг 4. Последнее обновление 12 декабря 2021 г. Начните с того, что поместите кость ветчины в большую кастрюлю и залейте ее водой.В духовке с температурой 325 градусов для ветчины весом 12-16 фунтов на кости требуется 22-26 минут на фунт. Удалите ветчину со всех упаковочных материалов. Если это вызывает беспокойство (а так и должно быть), поставьте на ночь в холодильник и избавьтесь от мерзости. Горчица и уксус дополняют коричневый сахар, который придает пикантный вкус этой глазурованной ветчине … Сделайте этот слой ветчины и кремини еще более ароматным, добавив немного пармезана и много швейцарского сыра. Добавьте холодную воду до линии наполнения. В других рецептах, где требуется окорок без костей, вам нужно около 1/3 фунта окорока без костей на человека.Тем временем нагрейте масло в небольшой кастрюле или кастрюле на среднем огне до золотистого цвета. Если в ветчине есть оголенная кость, накройте ее фольгой. Шаг 6 — Перелейте бульон в каменные банки. Чтобы приготовить суп полностью с нуля, используйте бульон из ветчины. Научите детей готовить эти милые одноразовые омлеты, приготовленные в микроволновой печи, с добавлением Kretschmar Off The Bone Ham и сыра Colby Jack, и получайте удовольствие от ловли лишних закусок на выходных (или, может быть, они приготовят… Южные рецепты на День благодарения. Glenrock Off The Bone Hickory Копченая ветчина на ужин, 48 унций.Однако есть несколько разных видов ветчины, которые можно купить: без костей, окорок с косточкой… Выложите ломтики ветчины на тарелку и слейте излишки жира. Добавьте в список покупок в Интернете или в корзину для продуктов Hannaford To Go. Замените ветчину беконом, колбасой, курицей или креветками или используйте измельченный лук, красный перец или кабачки вместо оливок. Поместите это в большую кастрюлю. листья тимьяна, небольшой лук, ветчина, бобы каннеллини, чесночный порошок и еще 5 штук. По истечении времени приготовления разогрейте жаровню до ВЫСОКОГО уровня,… Положите ветчину с косточкой срезанной стороной вниз на холодную сторону гриля.Окорок без костей сделан для того, чтобы его было легче разделить. Шаг 2: Нарежьте ветчину кубиками или, если вы используете всю кость ветчины, удалите большие куски жира и выбросьте. Рекомендуемые рецепты окорока. Время приготовления: 5 минут. 3 часа 25 мин. И перец. Ветчина в глиняном горшочке Fall-Off-The-Bone. Готовьте 2–3 минуты. 1/8. Надеюсь, вы соскребли немного сахарного налета. Вкусные полностью приготовленные ветчины, грудки индейки и другие мясные продукты высшего качества, а также гарниры, приготовленные на разогреве, обед, кейтеринг и десерты. Способ приготовления: Покройте нижний конец мультиварки слоем сахарного песка толщиной 1/4 дюйма.Поместите форму для торта (или сделайте чашу из фольги) на поднос. Тем временем растопите масло в средней кастрюле на СЛАБОМ огне. 📖Рецепты супа из костей ветчины. Время приготовления: 3 часа. 5 чашек… нет. Не забывайте: косточку ветчины можно использовать для придания аромата супам, поэтому не выбрасывайте ее. Его можно узнать по немного более темному цвету, чем у Off the Bone Ham. Добавьте воды. 17 / унция. Варить около 2 минут. Разогрейте духовку до 275 градусов Фаренгейта. Научите детей готовить эти милые разовые омлеты, приготовленные в микроволновой печи, с Kretschmar Off The Bone Ham и сыром Колби Джек, и получайте удовольствие от ловли лишних закусок на выходных (или, может быть, они приготовят… Есть много рецептов с использованием ветчины из костей. Вот некоторые из них: салат из ветчины и ячменя с мармеладной заправкой, зудлес с ветчиной и песто из макадамии и т. д.Перемешайте и подавайте. Добавьте перец горошком, петрушку, тимьян и лавровый лист. Варите на медленном огне в течение 3-4 часов или пока ветчина, прилипшая к кости, не станет мягкой и ее можно будет легко снять. Разогрейте духовку до 170 ° C / 325 ° F / газ 3. Медленно добавьте в кастрюлю куриный бульон, чесночный порошок и луковый порошок. Осенний ритуал — это я публикую это, потому что это прекрасная новость, о которой многие люди не знают. Перемешать и тушить еще 30 минут. Наши ветчины созданы с использованием уникального процесса копчения древесины твердых пород. Ингредиенты: одна ветчина с косточкой (лучше всего для «приклада») 3 стакана светло-коричневого сахара.Отрезать кусочки от части, оставшейся без кости, отрезая от кости. Продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 150 градусов по Фаренгейту. Используйте 8-дюймовый резак Santoku-Style, чтобы сделать вертикальный разрез вдоль линии жира, остановившись, когда нож ударяется о кость. В последнюю очередь добавьте крем супа из брокколи. Готовьте на НИЗКОЙ скорости в течение 7 часов ( или на ночь) или ВЫСОКАЯ для 3. Все, что вам нужно, это 4 ингредиента и 10 минут времени на подготовку, чтобы создать этот пасхальный бранч или любимый воскресный ужин. Обжарьте ветчину, несколько раз поливая глазурью в течение примерно 1 часа или пока ветчина не станет равномерно золотистой. коричневый.Картофель очистить и нарезать. Поместите булочки в духовку при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Добавьте все ингредиенты (кроме сливок и черного перца) в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте 7-8 часов на медленном огне. Суп из ветчины и фасоли — это квинтэссенция еды после праздника. Готовьте на медленном огне и получайте домашнюю глазированную ветчину, которая идеально подходит для бутербродов, фуршетов для вечеринок или просто нарезанная и поданная с жареным картофелем. Мы стремимся к 140 градусам. «Конец голени» — это нижний конец, больше ноги и меньше… USDA указывает, что одна окорок, после приготовления и удаления кости, содержит 119 калорий, 13 граммов белка, 7 граммов жира и ноль граммов углеводов.Поместите первые 6 ингредиентов в голландскую духовку, доведите до кипения на среднем огне и варите на медленном огне 30 минут или до тех пор, пока мясо легко не отделится вилкой от кости. Суп из гороха и ветчины — вылейте все это в мультиварку, а затем почувствуйте невероятный запах, исходящий из вашей кухни. У этого потрясающего рецепта легкой запеченной ветчины в медовой глазури есть секрет. Снимите пену, которая появляется на поверхности в течение первых 30 минут. Дать постоять 20 минут. Обложка; готовьте на слабом огне 5-6 часов или пока окорок не станет мягким.Ветчина с розмарином и жареными помидорами. Ветчина №1 в Америке по продажам в своем классе, и не зря. 0 г 8%: насыщенные жиры 1. Легкие и вкусные рецепты запеченной ветчины Рождественские праздники ветчины. Положите ветчину и овощи в мультиварку. Этот суп, приготовленный на медленном огне, полностью раскрывает аромат остатков ветчины. Морковь, лук, картофель и сельдерей нарезать кубиками и варить в 5 стаканах воды в течение 20 мин. Наш рецепт жареной ветчины сделан таким образом, чтобы сладкая и пряная кленовая глазурь проникала сквозь каждый слой свинины.Выложите мясо в ведро и погрузите его в воду. Косточку ветчины удалить, мясо срезать и мелко нарезать. Это суп из ветчины с косточкой, приготовленный в мультиварке. Это самый простой способ приготовить остатки ветчины из кости. Идеально ароматный сам по себе или подается с глазурью вашего собственного творчества. 16 / фунт (0 долларов США. Измельчите мясо, потянув на более мелкие кусочки, и положите его обратно в суповую кастрюлю или оставьте для другого блюда. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до кипения (на слабом огне. Налейте 1. Ветчина и яичные чашки с капустой капусты, ужин для мамы.Довести до кипения и варить 2 минуты. 5. Перенесите в духовку и запекайте до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть ветчины, не покажет 130 градусов по Фаренгейту, около 2… ЦЕЛЬНАЯ ВЕТЧИНА — Целая ветчина обычно весит от 18 до 20 фунтов и включает в себя как «торцевую» часть, так и острие. «хвостовик» конец. Ветчина с медовой глазурью в кленовой глазури. Извлеките ветчину из упаковки и выбросьте костяной щиток. Добавьте масло, ветчину, лук и чеснок. Удалите на тарелку. В общем, стоит стоять дыбом… Кречмар означает качество с 1883 года.Инструкции по воде Положите ветчину в кастрюлю из нержавеющей стали или покрытую эмалью и залейте водой. Оставшийся запас можно заморозить. Используя острый нож, сделайте параллельные надрезы по поверхности ветчины примерно на 1/2 дюйма глубиной и на расстоянии 1 дюйма друг от друга, затем повторите в противоположном направлении, чтобы создать ромбовидный узор. Рецепты завтрака с оставшейся ветчиной Яичные чашки с ветчиной и капустой. Чтобы использовать ветчину в этом рецепте, погрузите ее в суп на последние 40 минут… В кастрюле смешайте вышеуказанные ингредиенты на среднем медленном огне.Добавить капусту, бульон, картофель, соль и перец. Положите ветчину лицевой стороной вниз прямо на жаровню или большую форму для запекания. Кречмарская птица и говядина обрезаны вручную с использованием лучших кусков. com. Полубескостный окорок. 39 / унция) Описание продукта. Положите ветчину обратно в коптильню и дайте ей приготовиться, пока она не нагреется до 140 °. Поместите решетку в центр духовки, затем разогрейте до 250 ° F. Освежающий вкус, который идеально подходит для лета, — все в этом салате из огурцов…. В этом году, исходя из некоторых других обзоров, я пробую медленно варить ветчину в течение 18 часов, чтобы получить хороший костный бульон.При желании обжарьте. 10 / 10. Слегка отделите ломтики ветчины для глазури. Добавьте в кипящий бульон нарезанный картофель и ветчину. Внутренняя температура: 140 ° F. Вот 8 рецептов ветчины с косточкой, от супов и тушеных блюд до дымной зелени и многого другого. Этот рецепт не только полностью освободит вашу духовку во время праздников на… Поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Это потрясающий рецепт с использованием ветчины меньшего размера, но все же с костями. 19 оценок. Перейти к рецепту. Вынуть окорок из воды и дать ему остыть.Эта восхитительная ветчина с низким содержанием натрия — это классическая ветчина для праздников и особых случаев. Смешайте горошек, перец горошком, ветчину, соль и воду в большом чайнике. Накрыть суп накрыть крышкой и варить 6 часов на сильной или 9-10 часов на низкой температуре. Обрызгайте мультиварку на 3 1/2 — 4 литра кулинарным спреем. 5 в. Ветчина не была копченой, поэтому в ней есть что-то вроде… мультиварки. Добавьте коричневый сахар, мед и ананасовый сок. Добавьте дижон венчиком и доведите смесь до кипения, периодически помешивая. Затем добавьте высушенные бобы, тимьян, молотый тмин, измельченный красный перец, 10… Шаг 2: Намажьте мед поверх ветчины.Положите ветчину без костей жирной стороной вверх и нарежьте ломтиками. Добавьте 8 стаканов холодной воды и доведите до кипения. Для размера вы хотите получить около фунта на человека с ветчиной на кости. Добавьте хамбон, лук, морковь, сельдерей, чеснок и лавровый лист. Отложите ветчину на 20 минут для отдыха. Вся наша линейка мясных деликатесов деликатно нарезана из… Положите ветчину жирной стороной вверх на решетку в неглубокой сковороде. Убавить огонь и тушить 1 час. Для половинки ветчины сократите рецепт глазури вдвое.5% белка, и один с пометкой «добавлена ​​вода» 17%. Снова доведите суп до кипения, затем снова уменьшите огонь и тушите, пока овощи не станут мягкими (примерно час). Кость в рецептах запеченной ветчины 650 564 рецепта. Добавьте бульон из ветчины, фасоль, тимьян и лавровый лист. Как только оно остынет, снимите с его скакательного сустава мясо, которое выглядит так же, как ветчина. Ветчина с костей. После приготовления удалите косточку ветчины, измельчите оставшуюся ветчину в суп и удалите лавровый лист. Если ваша ветчина слишком высока для крышки, накройте ее несколькими кусочками фольги.Примерно за 20 минут до готовности ветчины выньте из духовки. Рецепт салата из арбуза, хикамы и огурцов. Затем удалите все мясо с костей. Как только ветчина нагреется до 130 градусов по Фаренгейту, оставьте ветчину на фольге, но откройте ее. Добавьте кость ветчины, петрушку, тимьян, лавровый лист и перец горошком и залейте водой примерно на 1 дюйм выше верхней части кости. Затем плотно накройте алюминиевой фольгой всю ветчину и сковороду. Добавьте 2 стакана воды и накройте жаровню. Добавить в список. Удалить Вытащите из кастрюли кость ветчины и снимите любое съедобное мясо. Вы отварите косточку ветчины, чтобы получился красивый бульон, а затем добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, бобы … Половина ветчины будет колебаться от 5 до 10 фунтов .Однако, если вы предпочитаете готовить ветчину без костей, используйте ингредиенты и глазурь из рецепта, но следуйте инструкциям по приготовлению Prima Della Delicatessen Off the Bone Ham: цена на сайте отражает максимальный вес этого продукта. 10–14 фунтов ветчины без костей требует 24–28 минут на фунт. Смешайте топленое масло и мед, затем помассируйте ветчину, немного вставив между ломтиками. Милуоки, Висконсин 53215 Ингредиенты. Через каждый час поливайте жидкостью ветчину. Смешайте творог и яйцо. Если кусок кости торчит, возьмите ножовку и отрежьте его или добавьте еще лекарства, чтобы прикрыть его.Линкольн-авеню. Ветчина… Подготовка. 6 из 5. 25 унций) фасоль • картофель, нарезанный кубиками • зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками • вода •… косточка ветчины, сушеная черная фасоль, чеснок, уксус, лук, порошок чили и еще 5 гороховых супов в медленноварке A Морковь Sweet Pea Chef, лавровый лист, чеснок, лук-шалот, ветчина, желтый лук, куриный бульон с низким содержанием натрия и еще 4 рецепта с использованием ветчины из кости, некоторые из них: Салат из ветчины и ячменя с мармеладной заправкой, зудл с ветчиной и соусом песто из макадамии и т. д.Нагрейте на центральной решетке 15 минут на каждый фунт (вес ветчины указан на белом ярлыке, прикрепленном к сетке). 1 сытная или слегка порезанная косточка ветчины (см. Изображение в сообщении в блоге) *. С вас будет списана только полученная сумма. Сладкий ломтик без костей, копченый… Bertocchi Smallgoods Pty Ltd ABN 58 163 884 982 97 — 113 Trawalla Avenue, Thomastown VIC 3074 Есть много рецептов с использованием ветчины без костей, некоторые из них: Салат из ветчины и ячменя с мармеладной заправкой, зудлс с ветчиной песто из макадамии и т. д.) Варите на медленном огне весь день, пока вода не дойдет до фасоли, и она не станет немного кремовой. 6. Порция вареной ветчины содержит примерно 140 калорий, 10 г жира и почти 800 мг натрия. SmokeMaster Beechwood Копченый шварцвальдский окорок. Разогрейте курильщика до 225 градусов. Для меня на это потребовалось около 7-9 градусов тепла. 2.; Добавьте яичницу к ветчине. 5 часов. Мне нравится, что вы можете использовать все части спиральной ветчины на кости. Даже если ваша ветчина, оставшаяся на косточке, не связана с каким-то религиозным праздником, вам все равно может быть интересно, что можно приготовить из большого куска ветчины.«Задняя часть» — это верхняя часть окорока, более «крупа» и, следовательно, более жирная. Могу ли я отрезать полностью приготовленную спиральную ветчину от костей, переложить ее на алюминиевую сковороду с крышкой и нагреть так? Что, если бы я налил какую-то жидкость? Сколько жидкости я бы налил и что буду делать с прилагаемой к ней упаковкой глазури? Как долго и при какой температуре нагревать? Спасибо за любую помощь. Полукостная ветчина дает вам лучшее из обоих миров: голень удалена для облегчения резьбы, но остается кость ноги, чтобы придать ветчине больше аромата.Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Когда ветчина была закончена, я дал ей немного остыть, а затем нарезал ее. Небольшой окорок легко поместится в мультиварке. Слейте всю жидкость с формы для выпечки и смажьте ветчину оставшейся 1/2 стакана глазури. Поместите кастрюлю в коптильню и начните коптить. Заберите в магазине или отправьте прямо сейчас. Это действительно отличная идея для завтрака на неделю, потому что вы можете приготовить эти чашки для яиц, хранить их в холодильнике и разогреть … Если небольшую верхнюю кость можно удалить легким движением, это признак того, что ветчина приготовлена.Влить кленовый сироп и ананасовый сок. Поместите свежее жаркое из ветчины в выбранный вами контейнер. Залейте ветчину остывшим рассолом. 00 для приготовления из мяса высшего качества (ростбиф, кукуруза … Используйте примерно 1 и ½ стакана коричневого сахара или достаточно, чтобы покрыть дно мультиварки слоем в дюйма. Именно то, что вы … Поставьте большую кастрюлю или 6- литр голландской духовки на среднем огне. 1 (5 фунтов) полностью приготовленной ветчины на костях (3/4 — 1 фунт. Поместите тент из фольги поверх ветчины и поместите ее в духовку примерно на 2 часа или пока внутренняя температура достигает 145ºF.Закройте и готовьте при высоком давлении около 2 часов или при низком давлении около 5 часов. Частично накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока бульон из окорока не станет ароматным, а мясо не начнет падать с костей. Поместите ветчину в жаровню. Этот рецепт — простой способ израсходовать остатки ветчины и без особых усилий приготовить еще одно блюдо. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4-5 часов. Уберите часть жира, чтобы получилось около 1 см. Мало того, что этот рецепт полностью бесплатный… Шаг 2. Положите мясо обратно в плиту и завершите приготовление.Hearty Ham Bone… Подпись Ham off the Bone добавлена ​​в избранное, снимите флажок, чтобы удалить ее. В противном случае вам придется нарезать его острым ножом, затем… Шаг 3. Номер продукта: 00225758000007. Налейте воду в блюдо с ветчиной. Доведите до кипения и убавьте огонь до кипения. Проверить… Добавьте ветчину обратно в кастрюлю вместе с нарезанной кубиками ветчиной, 1 банкой темно-синей фасоли, лавровым листом, тимьяном, черным перцем, куриным бульоном и водой. Приготовьте сочный окорок в бульоне, приправленном корицей, затем добавьте липкий сироп и соус из гвоздики и подавайте толстыми ломтиками.Наши вкусные продукты — от простой ветчины на ржи до изысканной праздничной ветчины — идеально подходят для любого случая. Как для ветчины, так и для индейки проросшие проросли очень хорошо — они стали нашим общим фаворитом в обоих блюдах. Будь то здесь или у прилавка гастронома, когда позвонят по вашему номеру, позвоните, чтобы получить подлинный аромат мясных деликатесов Sahlen’s без костей. Шаг 3. Промойте сушеную чечевицу и удалите остатки мусора. Вылейте ананасовую глазурь по всей ветчине, стараясь оставить на ветчине как можно больше.00 для приготовления из мяса высшего качества (ростбиф, кукуруза… Поместите горох в большую голландскую духовку и добавьте 2 литра воды. Выпекайте 18-22 минуты на фунт, пока… Контрольный список инструкций. На следующий день слейте воду из бобов и верните в кастрюлю. Красная фасоль и рис Домашняя красная фасоль, приготовленная из сушеной фасоли и медленно тушенная с тринити, беконом,… 1 ветчина на косточке 2 фунта Kretschmar Deli Ветчины обрезаны вручную и медленно приготовлены с использованием уникального процесса копчения, который максимизирует вкус за бескомпромиссное качество и легендарный вкус.Накрыть крышкой и варить в течение 4-5 часов. Снимите его с коптильни (и закройте крышку, чтобы температура не упала) и обильно полейте примерно половиной глазури. Сварить бекон в большой сковороде на среднем огне. Ветчину вынуть из воды — воду слить. Поместите ребрышки в форму, пригодную для духовки (подойдет и форма для запекания), мясной стороной вверх. Разрежьте упаковку ветчины и удалите пластиковый кружок, который, скорее всего, закрывает кость на нижней стороне ветчины. 99 / фунт. добавьте овощи, специи, лавровый лист и наполните кастрюлю водой или другой жидкостью, которую хотите использовать.Вареники с ветчиной. Согревающий и сытный, медленно тушеный бульон из костей ветчины готовится с добавлением кнедликов. Описание. Вынуть овощи и переложить бульон в емкость для замораживания. В этом рецепте, имитирующем глазурь для медовой запеченной ветчины, мы воссоздадим глазурь, которую вы можете нанести на копченую / приготовленную ветчину на кости по вашему выбору. Следите за тем, чтобы не пронзить кожу достаточно, чтобы порезать мясо. 1½ C очищенного и нарезанного кубиками желтого картофеля. Суп — это простой способ израсходовать остатки еды, он легко замораживается. Положите ветчину на дно большой мультиварки.1 Разогрейте духовку до 325 градусов. В стеклянной мерной чашке или посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте мед, кукурузный сироп и масло. ЖАРЕНЫЕ СЛИВЫ. Научите детей готовить эти милые разовые омлеты для разогрева в микроволновой печи с Kretschmar Off The Bone Ham и сыром Колби Джек, и наслаждайтесь ловлей лишних закусок на выходных (или, может быть, они сделают … Этот рецепт ветчины из трех нежных мультиварок настолько простой и понятный, насколько это возможно! Эта восхитительная ветчина сочная и нежно отваливается от кости! Когда я вытаскивал ветчину из мультиварки, мясо падало с кости.Шварцвальдский окорок. Тушить 10 минут. Накройте крышкой (или фольгой, если крышка не подходит). 2 Положите ветчину на решетку и поставьте на противень с бортиком или на противень для жарки и… нарезанный спиралью ветчину. И фаршированный ананас между ломтиками. В случае с ветчиной, нарезанной спиралью, вы можете вставлять между слоями, чтобы добавить внутрь больше аромата. Дайте тушиться 30 минут, затем добавьте капусту и тушите еще 10 минут. Окорок образуется от сустава между ногой и ступней свиньи — иными словами, от лодыжки. Во всех моих рецептах я рекомендую вам использовать термометр для мяса, а не полагаться исключительно на него. Чтобы испечь сырую ветчину, вам нужно будет запекать ее при 325 градусах в течение нескольких часов, пока внутренняя температура не станет не менее 170 градусов.Я приготовил ветчину при 350 градусах 10 минут на фунт. Ничего страшного, если ваша вода не покрывает… берберские специи, соевый соус, сушеный тимьян, сушеный базилик, зеленый перец и еще 10. Выбросьте кости, жир и отходы. 00, чтобы приготовить мясо высшего качества (ростбиф, кукуруза… НАПРАВЛЕНИЯ. Используйте кончик ножа для обвалки кости, чтобы разрезать кость, чтобы высвободить мясо. Готовьте на медленном огне в течение 8–10 часов. При необходимости утяжелите мясо под чистым пластиковая емкость с водой. Эти пирожные с заварным кремом идеальны для позднего завтрака, когда не хочется суетиться.Чтобы глазировать этот вид ветчины, включите духовку до 400 ° F, смажьте ветчину глазурью и запекайте 10-15 минут, пока глазурь не станет коричневой и не начнет пузыриться. Шаг 1. Сохранить на потом. Пусть эта праздничная запеченная ветчина поджарится на кленовой древесине, а вы соберете всю упаковочную бумагу и банты. Выход: 12 чашек. Управляемый. 3.) 1/2 стакана абрикосовых консервов 1 столовая ложка дижонской горчицы 1/2 стакана светло-коричневого сахара 1 стакан. Хорошая новость в том, что остатки ветчины можно использовать для других блюд на следующий день. Жарьте 5-7 минут, пока глазурь не станет красивой карамелизированной.Измельчите ветчину, удалите жир, верните мясо в кастрюлю. Удалите косточку ветчины и при желании сорвите ее. Время приготовления свежей ветчины сильно зависит от размера. Довести до кипения, затем тушить 2–3 часа, пока не сварится горох, при необходимости доливая воду. А пока приготовьте глазурь. Положите ветчину нижней стороной вверх, найдите центральную кость и полностью обрежьте ее. Снимите с огня и накройте. 5 стаканов воды (на 8 литров) или 1 стакан воды (на 6 литров) во внутреннюю подкладку кастрюли. Медленно приготовленная ветчина.В рецепте ароматической рождественской ветчины Nigella (от Nigella Christmas) ветчина используется на кости. Научите детей готовить эти милые разовые омлеты для разогрева в микроволновой печи с Kretschmar Off The Bone Ham и сыром Колби Джек, и наслаждайтесь ловлей лишних букетов на выходных (или, может быть, они сделают … В качестве общего руководства вы захотите Запланируйте около 1/2 фунта ветчины на человека с ветчиной на костях (потому что вес удаленной кости занимает довольно большую часть ветчины). Принесите бульон и окорока в большую кастрюлю.Пожалуйста, скажите мне, что вы перестали покупать предварительно нарезанную спиралью ветчину. Полностью приготовленное и копченое на медленном огне по тем же высоким стандартам, что и Albert’s Lower Sodium Ham, это идеальный выбор для вашей следующей встречи. После приготовления мясо также можно отделить от кости и использовать в различных блюдах. Ешьте эти вкусные бобы в виде супа или процедите жидкость для дегустации, не замачивайте бобы. Рецепт медовой запеченной ветчины. Растопите… Нанесите немного глазури на ветчину. Температура и время приготовления: если ветчина представляет собой половину ветчины весом от 5 до 7 фунтов, ее следует нагреть при температуре 325 ° F в течение 18-24 минут на фунт.ветчина без костей рецепты

2m2 fgm g6h k0q jre s4t mhw 9o3 def qeq 7ne qg9 rpn px0 ssy w4d vzc 2pk mz4 o7r

Тушеная слива на зиму

В сезон консервирования хозяйки не обходят стороной такую ​​ценную плодовую культуру, как слива. Слива не только вкусна и ароматна — благодаря своим полезным свойствам ее используют в диетическом и лечебном питании.

Содержит большое количество сахаров (до 14,8%), пектинов, органических кислот, витаминов: A, C, B, B2, PP.

Благодаря высокой урожайности заготавливается впрок в виде варенья, повидла, компота.

Тонкости приготовления

• Для компотов на зиму лучше использовать такие сорта сливы, как итальянская Угорка, Грингод Грин, Грингод Альтана, Поздняя чернослива, Московская венгерская, Память Тимирязева и другие, легко отделяющие косточку.
• Для консервирования подходят только спелые плоды без червоточин. Крупные сливы разрезают пополам и удаляют косточку. Консервы маленькие целые.
• Плоды сортируются по размеру, а затем тщательно промываются в холодной воде.
• Чтобы при пастеризации целые плоды лучше усваивали сахар, их бланшируют. Для этого сливы рекомендуется прогреть на 80-90 ° в 0,5-процентном растворе соды (на 1 литр воды берется 5 г пищевой соды). Благодаря этой технике на кожуре плода появляются небольшие трещинки, через которые легко проникает сахар.
• Количество сахара для приготовления сиропа зависит от сорта сливы. Чем слаще фрукт, тем меньше вам нужно сахара. Для тушеного компота требуется до 400 г сахара на 1 л воды.В некоторых рецептах вместо сахара используется мед.
• В компот из слив для придания аромата и пикантности добавлены гвоздика, корица, ванилин, красное вино.
• Компот получается очень вкусным, если добавить в него другие фрукты или ягоды.

Тушеная слива на зиму: первый рецепт

• слива — 3 кг;
• вода — 1,5 л;
• сахар — 750 г.

Способ приготовления

• Спелые сливы тщательно промыть в холодной воде.Удалите плодоножки. Острым ножом разрезать пополам и вынуть косточки.
• Тщательно вымыть банки с содой. Смойте горячей водой. Чтобы стерилизовать, запекайте их в духовке или держите на пару, поставив на чайник. Вымойте и прокипятите чехлы.
• Плотно вставьте половинки сливов в кувшины.
• В кастрюлю всыпать сахар, залить водой. Сварить сироп.
• Налить им сливы. Накрыть крышками.
• Поставьте банки в широкую кастрюлю с горячей водой.Чтобы при кипячении в компот не попадала вода, она не должна доходить до верха банок на 2-3 см (до плеч).
• Пастеризовать с момента закипания воды в течение 15 минут (поллитровые банки) и 25 минут (литровые).
• Банки с компотом сразу же закатывают стерильными крышками.
• Перевернуть, накрыть одеялом. Дать полностью остыть.

Тушеная слива на зиму: рецепт два

Ингредиентов для двух 3-литровых банок:

• слив — 3 кг;
• вода — 1.5 л;
Сода пищевая
• — 7 г;
• сахар — 900 г.

Способ приготовления

• Сливы перебрать, хорошо промыть в холодной воде, освободить от стеблей.
• Подготовить стерильные банки с крышками.
• Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения. Убавить огонь до 80 °. Положите пищевую соду.
• В содовый раствор опустите плоды и прогрейте, пока кожица не покроется сеткой из мелких трещин.
• Откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой.
• Наполните банки сливами.
• Сварите сироп из чистой воды и сахара.
• Налить им сливы.
• Банки накрыть крышками, опустить в кастрюлю с горячей водой. Стерилизовать 15 минут. Если вы использовали кислые сливы, уменьшите время термообработки до 5 минут.
• После этого закройте банки крышками, переверните их вверх дном. Укутайте одеялом и остудите в таком положении.

Тушенка на зиму из сливы

Ингредиентов на 5-литровую банку:

• слив — 3.5 кг;
• сахар — 400-450 г;
• зубчиков — 12 бутонов;
• корица — 1 палочка;
• ванилин — по вкусу;
• вода — 1,5 л.

Способ приготовления

• Для этого компота возьмите слегка недозрелые сливы. Переберите их, тщательно вымойте, удалите плодоножки.
• Подготовьте стерильные жестяные банки.
• Сливы порезать, вынуть косточки.
• В кастрюле сварить 40-процентный сироп (на 1 л воды взять 400 г сахара), добавив к нему корицу, ванилин, гвоздику.Положить сливы и варить 3-5 минут.
• Выловить сливы шумовкой, разложить по банкам.
• Сварить сироп. Налить им сливы.
• Крышка с крышками. Стерилизовать в кипящей воде 20-25 минут.
• Банки вынуть из воды, плотно закрыть.
• Опустите крышки. Укутайте одеялом. Оставьте как есть, пока он полностью не остынет.

Слива тушеная с вином на зиму

• слив — 3 кг;
• вода — 0.75 л;
Вино виноградное красное
• — 0,75 л;
• сахар — 750 г;
• гвоздики — 2 шт .;
• корица и ванилин — по вкусу.

Способ приготовления

• Спелые сливы перебрать, промыть в холодной воде, удалить плодоножки.
• Разрезать острым ножом пополам, вынуть кости.
• Хранить в стерилизованных банках.
• В кастрюлю всыпать сахар, налить воду, вино. Положите специи. Сварить сироп.
• Сливы залить горячим сиропом.
• Банки накрыть крышкой и стерилизовать 10 минут с момента закипания воды.
• Затем плотно закройте. Переверните вверх дном.
• Укутайте одеяло и дайте полностью остыть.

Слива тушеная с медом на зиму

Ингредиентов на пятилитровые банки:

• слив — 3 кг;
• вода — 1,5 л;
• мед — 1 кг.

Способ приготовления

• Спелые, но крепкие сливы перебрать, промыть в нескольких водах, удалить плодоножки.
• Залейте сливы в таз целиком.
• Прокипятить воду с медом. Залить плоды медовым сиропом. Оставить на сутки.
• Затем слейте сироп и переложите сливы в подготовленные стерильные банки.
• Сварить сироп и залить сливами.
• Стерилизовать в горячей воде 5 минут с момента закипания.
• Затем плотно закупорить, перевернуть, укутать одеялом. Подождите, пока он полностью не остынет.

Слива тушеная на зиму без стерилизации

Ингредиентов для двух 2-литровых банок:

• слив — 1.5 кг;
Сахар
• — 1,5-2 ст .;
• вода — 2,5 л.

Способ приготовления

• Крепкие спелые сливы перебрать, тщательно промыть, удалить плодоножки.
• Подготовьте стерильные трехлитровые или двухлитровые банки с жестяными крышками.
• Заполнить банки на 1/3 объема.
• Залить кипятком. Оставьте на 15 минут. За это время произойдет пастеризация.
• Закройте крышку с отверстиями для каждой банки. Остывшую воду слить в кастрюлю.
• Добавьте сахар как обычно. Поставить на плиту, довести до кипения.
• Вылейте сливы полученным сиропом доверху.
• Плотно запечатать. Переверните вверх дном. Укутайте одеялом. Подождите, пока он полностью не остынет.

Госпожа записка

Чтобы сливы не лопались при термообработке, их можно колоть иглой в нескольких местах.

Тушеные сливы хранят в темном прохладном месте.

Если в компот добавить больше сахара, то при его использовании нужно будет разбавлять его кипяченой холодной водой.

В компот из сладкой сливы можно добавить немного лимонной кислоты.

Примечание : из указанного количества продуктов вы получаете одну трехлитровую банку сливового компота.

Рецепт компота из слив на зиму без стерилизации:

Часть урожая сливы можно превратить в вкусный компот, который можно хранить до весны в прохладном погребе. Желательно выбирать сорт с красноватой мякотью, тогда цвет компота будет похож на темный оттенок рубина.Желто-зеленые сливы придадут компоту менее насыщенный цвет, а вкус будет нейтрально-сладким. Сорт «Венгерский» — излюбленный заготовок на зиму, эти сливы обладают особым терпко-ароматным ароматом.

Сначала сливы сортируют, удаляя плоды с червоточинами и подозрительными мягкими пятнами. Затем плоды тщательно промывают: исчезает белесый налет, появляется темно-синий блеск.

Подготовленные сливы переливают в сухую стерилизованную банку. Если вы не взвешивали сливы, то количество можно определить визуально: плоды должны заполнить 1/3 банок.Для приготовления компота на зиму сливы остаются целыми, косточки вынимать не нужно.

Баночка наполнена кипяченой водой, накрыта крышкой. Компот из слив настаивается 15 минут, жидкость за это время краснеет.

В кастрюлю наливают сливовую воду, всыпают сахар. Любители очень сладких напитков могут увеличить количество сахара до 300 граммов.

Лимонная кислота — это «контрольный консервант», она отвечает за безопасность компота, приготовленного без стерилизации.

Кисло-сладкий сироп уваривают, горячую жидкость наливают в банку. Наполнение стандартное: жидкость немного поднимается выше уровня плеч. Банку сразу закатывают на зиму и переворачивают.

Тщательно прогреть, оставить на 12 часов. Остывший компот из слив кладем на полку в прохладное помещение.

Так быстро и просто можно приготовить вкусный компот из сливы без стерилизации.

Сливы содержат витамины групп А, В и Р, а также такие микроэлементы, как магний, калий и фосфор. Этот фрукт полезен даже в сушеном состоянии, а если приготовить напиток на зиму, он может спасти организм от авитаминоза. Этот фрукт оказывает легкое слабительное действие и повышает аппетит, но при этом отлично избавляет организм от различных шлаков. Напиток из этого продукта, например компот из слив с семенами на зиму или, рекомендуется пить при атеросклерозе, ревматизме, заболеваниях почек и даже подагре.Вкусно и полезно и сливы в сиропе на зиму.

Секрет в простоте. Если на кухне есть сахар, вода и много слив, можно приготовить идеальный напиток на зиму для всей семьи. Фрукты следует тщательно перебирать, чтобы не получить гнилые плоды. Со спокойной душой в питье можно употреблять перезрелые (мягкие) сливы.

Ингредиенты для компота из слив рецепт:

• Раковина 350-400 г
• 330 грамм сахара
• 3 литра воды

Слива тушеная на зиму Рецепты:

1. Стерилизуем банки.Сначала емкость нужно тщательно вымыть, затем поставить еще влажной в разогретую до 160 градусов духовку. Когда емкости полностью высохнут, их можно снимать. Также можно стерилизовать в микроволновке, для этого налейте в емкость 1 см воды и поставьте в микроволновку на 3-5 минут (до закипания воды). Таким образом, банки можно использовать для закатки.
2. Тщательно промойте основной наполнитель. В этом рецепте не нужно удалять косточки.
3. Складываем фрукты в тару (примерно 350 грамм в одной 3-х литровой банке)
4. Далее нужно приготовить сироп.Для 3-литровой банки нужно вскипятить 9 литров воды.
5. Всыпать сахар, постоянно помешивая. Необходимо, чтобы он полностью растворился. Доведите смесь до кипения и дайте покипеть еще 5 минут.
6. Очень медленно и аккуратно влейте сироп к фруктам. Если влить сироп резко, сосуд может треснуть.
7. Закатываем баночки стерильными крышками, накрываем любым пледом и ставим вверх дном на сутки.
8. Хранить напиток в темном месте.

Тушеные сливы и яблоки «Осенний сон»

Очень вкусный и полезный напиток можно приготовить из фруктов, которые растут в вашей стране.Эти два растения идеально гармонируют и дополняют друг друга. Этот компот приятно пить в любое время года, а его изготовление не потребует особых усилий.

• 6 яблок
• 15 слив
• 330 грамм сахара
• 2 литра воды.

Сливовые заготовки на зиму:

1. Стерилизуем трехлитровую.
2. Вымойте и рассортируйте фрукты. Разрежьте их пополам, удалив косточки.
3. Яблоки тщательно вымыть, только не нарушая целостности кожуры.Разрезать плод на 4 части.
4. Перелить все фрукты в банку (они должны покрывать половину, если фруктов мало, лучше всего добавить).
5. Фрукты залить кипятком, закрыть емкость несиликоновой крышкой, залить водой примерно через 10-15 минут.
6. Приготовление сиропа. Кипятим воду, всыпаем сахар, постоянно помешивая. Доведите смесь до кипения и подождите еще 3-5 минут. Огонь не должен быть слишком большим, иначе мы начнем гореть. Сироп нужно постоянно помешивать, лучше всего деревянной ложкой.
7. Залить сиропом оставшиеся звенья. Закатываем напиток, переворачиваем. Накрыть одеялом, поставить на сутки в темное место. Вот и готов сливовый компот на зиму, рецепт его прост.

Сливовый компот на зиму с ананасом Экзотика

Рецепт для любителей кислого. Ананас — нестандартный вариант приготовления напитка на зиму. Очень вкусный и оригинальный, хотя и не очень экономичный, коктейль из слив и ананаса порадует друзей и близких.Рецепт сливового компота на зиму прост, на это уйдет не более 40 минут времени.

Ингредиентов на 3 литра напитка:

• 10 слив
• Свежий ананас
• Сок одного лимона
• 400 грамм сахара
• 2 литра воды.

Процесс приготовления:

1. Ананас нужно собирать спелым, не слишком большим. Вымойте фрукты, кожуру и глаза. Затем нужно вырезать твердый стержень.
2. Ананас нарезать полукольцами, а затем нарезать кружочками.
3. Плоды перебрать, вымыть, разрезать пополам и выбросить семена.
4. Стерилизовать контейнеры.
5. Плотно сложите ананас на дне емкости. Сверху посыпать сливами.
6. Плоды залейте кипятком, закройте крышкой и оставьте на 15 минут. Воду нужно заливать медленно, иначе банка треснет. В этом случае банку нужно выбросить вместе с ингредиентами, так как они уже не годятся в пищу.
7. Сделайте сироп в то время.Вскипятите воду и медленно добавьте сахар. Необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки, и не пригорело.
8. Вылейте воду из канистры.
9. Залить фрукт сиропом. Свернуть. Накрыть, перевернуть, накрыть одеялом, сложить в темное место до полного остывания.

Тушеные сливы и вишни «Ягодный бриз»

Такой напиток получается очень вкусным и полезным. Приготовление не занимает много времени и может быть приготовлено даже самым начинающим кулинаром.Фрукты следует выбирать в свежем виде, мягкие сливы для этого рецепта не подходят. Вишню нужно использовать в свежем виде, заморозить не получится. Такой напиток можно закатать на зиму, а можно выпить сразу после приготовления.

Ингредиентов на 3 литра напитка:

• 10 слив
• Вишня по вкусу (примерно 300 грамм)
• 1-2 литра воды
• 300-400 грамм сахара (в зависимости от кислотности ягод)

Рецепты сливы на зиму:

1. Стерилизовать контейнеры.
2. Вымойте и рассортируйте ягоды и фрукты. Это тушеная слива с косточками на зиму. Плоды желательно оставить целыми, без трещин. Хорошо промыть горячей водой (но не кипятком).
3. Наполнить емкость до плеч ягодами.
4. Сделайте сироп. Для этого вскипятите воду и медленно добавьте сахар, постоянно помешивая.
5. Влить сироп.
6. Поставить емкость в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь (банку не закрывать, можно только накрыть крышкой).Огонь должен быть небольшим, чтобы плоды не лопались и грелись равномерно. Вода должна быть около 85 градусов. Так что подержите банки в воде 10-15 минут.
7. Вынуть емкость, протереть полотенцем и закатать.

Компот из слив, абрикосов и орехов

Слива имеет очень нежный вкус, который можно украсить всевозможными добавками. Часто в этот напиток добавляют такие специи, как гвоздика, имбирь, корица, ваниль и другие. Очень выгодно подчеркивать вкус этого фрукта другими фруктами: грушей, вишней, виноградом, персиками.Абрикосы и сливы очень хорошо сочетаются друг с другом. Такой союз создает отличный вкус, а добавление орехов придает напитку пикантности.

Ингредиентов на 3 литра напитка:

• Сливы полтора килограмма
• Орехи (любые по вкусу, но не слишком мелкие) — количество зависит от размера плода
• Абрикосы — 2-3 шт.
• Сахар — 800 грамм

Процесс приготовления:

1. Сортируем и моем фрукты.
2. Делаем в плодах продольный разрез и аккуратно вынимаем косточки. Плоды должны оставаться целыми, без повреждений (помимо срезки).
3. Орехи промыть и замочить в кипящей воде на 5 минут. Затем тщательно очистите от кожуры.
4. Кладем орехи на то место, где косточка была у сливы.
5. Стерилизуем тару.
6. На дно выложить фаршированные фрукты.
7. У абрикосов удаляем косточки, плоды нарезаем кольцами.
8. Сверху сливы выкладываем кружочки абрикоса.
9. Все залить кипятком (осторожно, чтобы банки не потрескались). Закройте крышку и оставьте на 1-15 минут.
10. В кастрюлю налить воды, поджечь. Медленно всыпать сахарный песок, постоянно помешивая. Варить до полного растворения. Когда сироп закипит, его нужно прокипятить еще 5 минут.
11. Вылейте сироп в банки для фруктов. Свернуть, укутать одеялом до полного остывания.

Если после варки у вас остались абрикосы, то можно приготовить из них, инструкцию по изготовлению которых мы тоже включили в нашу копилку на сайте рецептов.

Компот из сливы и боярышника «Красная ягода»

Боярышник — вкусное и полезное растение. Ягоды боярышника нельзя долго хранить, поэтому их часто используют для прикатывания заготовок на зиму. Боярышник и сливы очень выгодно сочетаются друг с другом. На приготовление этого нектара не потребуется много времени, он принесет много пользы и удовольствия всей семье.

Ингредиентов на 3 литра напитка:

• Боярышник 200 грамм (ягоды)
• 7-10 сток
• Сахар 350 грамм

Рецепт тушеной сливы:

1. Покупайте только свежие ягоды.Хорошо промыть, перебрать и удалить плодоножки.
2. Стерилизуем банки.
3. На дно емкости насыпьте боярышник. Необязательно очищать его от костей.
4. Перебираем, плоды промываем. Разрезать пополам, вынуть косточки.
5. Сложите их поверх боярышника. Можно все перемешать деревянной ложкой, только аккуратно, чтобы фрукты не превратились в кашу.
6. Приготовление сиропа. Берем воду, кипятим, добавляем сахар, постоянно перемешивая смесь.После закипания и полного растворения сахара подождите еще 5 минут.
7. Влить сироп к остальным компонентам. Вливайте медленно, чтобы банки не лопнули.
8. Банки закатать, завернуть в одеяло и перевернуть. Одеяло нельзя снимать до полного остывания. Хранить в темном прохладном месте. Пить холодным.

При приготовлении компота, как из слив, так и из других компонентов, важно соблюдать нормы гигиены. Банки необходимо стерилизовать, это не займет много времени и сил.Если не стерилизовать банки, в лучшем случае испортится напиток, в худшем кто-то поправится. То же самое и с фруктами. Готовить заготовки на зиму из слив из тухлых, слишком мягких плодов не нужно. Такой вариант хорошо подходит для варенья, но не для компота. Банки с напитком храните в темном месте, чтобы они не подвергались воздействию солнечных лучей. Если емкость постоянно подвергается температурным перепадам (хранится рядом с аккумулятором или около окна), она может лопнуть. Ни в коем случае нельзя пить напиток после того, как разбили банку.

Если после варки у вас остались ягоды боярышника, то можно приготовить из них, инструкцию по изготовлению которых мы тоже включили в нашу копилку на сайте рецептов.

Хороший урожай просто обязывает делать компот из слив. На зиму всегда есть возможность приготовить несколько вариантов этого сладкого угощения, даже если в саду растет всего одна сорт сливы. Рецепты различаются как способом изготовления, так и составом ингредиентов.Объединяет их только одно — простота процесса.

Как сделать компот из слив

Есть два основных варианта, как сделать компот из слив на зиму: со стерилизацией и без. Стерилизация подразумевает термическую обработку наполненных фруктами и сиропом банок в кипящей воде. Таким способом компоты закрываются в небольшие стеклянные емкости (до 1 литра) и в рецепте которых присутствует сложный состав продуктов, требующих особых условий приготовления: вино, специи, твердые фрукты.Закройте бутыль на 3 л без стерилизации. Большой объем горячего сиропа надолго сохраняет тепло при условии, что готовые консервы завернуты в теплое одеяло, поэтому происходит самостерилизация.

Для компотов на заготовку на зиму выбирают ягоды с плотной мякотью, незрелые, без червоточин и повреждений. Лучшими сортами для консервации на зиму являются Greengage и Wenger со всеми их разновидностями. Мелкие плоды кладут целиком, а крупные разрезают пополам, удаляя косточки.

Совет! Количество сахара в рецепте можно менять в зависимости от сладости фруктов, но не менее 150 г на 1 литр воды.

Компот тушеный на зиму

Если для этого рецепта взять сливы крупные с ярко-желтой или красной мякотью, то содержимое баночки получится не только вкусным, но и красивым. Зимний рецепт рассчитан на литровую банку:

• 500 г сахара;
• слива — сколько уйдет;
• 1 литр воды.

Для красоты придется потрудиться — бланшировать промытые плоды в кипятке 5 минут. и очистите слив.

1. Наполните чистые стеклянные емкости целыми сливами доверху.
2. Сварите сироп из воды и сахара.
3. Налейте кипящую жидкость в банку с фруктами.
4. Закройте закипевшую крышку и поместите в емкость с горячей водой для стерилизации на 20 минут. с момента появления пузырей в банке.
5. Закатать крышкой, перевернуть и завернуть на сутки.Хранить на зиму в кладовой или погребе.

Из такого компота можно украсить плодами торт, а для рецепта киселя использовать концентрированный сироп или просто разбавить его водой по вкусу и с удовольствием насладиться кисло-сладким напитком. Видео с этим рецептом ниже.

Сливы тушеные на зиму без стерилизации

Самый простой рецепт, на приготовление которого уйдет минимум времени. Подходит для сортов с плохо отделяющейся косточкой, а также для алычи, персиков и колючек.На 1 бутыль объемом 3 литра потребуется:

• 500 г сливы с косточками;
• 1 ст. Сахара;
• вода.

Предварительно емкость для компота необходимо промыть содой и простерилизовать. Чтобы перебрать плоды, промойте в большом количестве воды.

1. Выложите сливы в банку (1 / 3–1 / 2 объема).
2. вскипятить воду и вылить в емкость доверху. Оставить под крышкой на 20 минут.
3. Слейте горячую воду в кастрюлю и добавьте в нее сахар.Довести до кипения на слабом огне.
4. Залить кипящим сиропом фруктовое сырье, закатать.
5. Переверните банку вверх дном и заверните в теплое одеяло. Оставить на сутки, затем убрать на хранение.

Компот, приготовленный на зиму по этому рецепту, легко хранится в кладовой или на антресоли.

Тушеные сливы и абрикосы

Эти плоды схожи по консистенции и плотности кожуры, поэтому компот в ассорти из них готовится по рецептуре без стерилизации.Удалите косточки, но если они плохо разделяются, лучше закрыть целиком. На 3-литровую банку вам понадобится:

• 300 г слив и абрикосов;
• 300 г сахара;
• вода.

Совет! Если плоды сладкие, недостаточно просто уменьшить количество сахара. Добавление лимонной кислоты уравновесит вкус.

1. Положите сливы и абрикосы без косточек в промытый и стерилизованный содой контейнер.
2. Банку залейте доверху кипятком и настаивайте 20-30 минут.остудить под крышкой.
3. Слейте воду через неплотный нейлоновый колпачок и добавьте в него сахар. Постепенно довести до кипения.
4. Залить сироп для кипячения фруктов заподлицо с горлышком банки, не оставляя места для воздуха. Закатать отваренную крышкой.
5. Переверните и накройте толстым одеялом или одеялом на день или два.

Ассортимент компотов отличается прекрасным ароматом и прекрасным вкусом. Хранится эта зимняя заготовка при комнатной температуре.

Тушеные сливы и яблоки

Для аналогичного рецепта на зиму хорошо использовать яблоки позднеспелых или осенних сортов, чтобы они не были слишком жесткими.Освободите сливы и порежьте яблоки: маленькие на четвертинки, а большие на более мелкие. Семена и стебли срезать. По рецепту врача необходимо:

• 0,5-0,7 кг слив и яблок;
• до 400 г сахара;
• 2-3 г кислоты лимонной;
• вода.

Совет! Банки больших объемов не нужно стерилизовать перед закладкой фруктов, ведь процесс первоначального обливания фруктов кипятком, по сути, является такой же стерилизацией.

1. Положите промытые ягоды с семенами до половины объема трехлитровой бутылки.
2. Залейте кипятком плечи и закройте крышкой. Оставляем на полчаса.
3. Слейте воду в большую кастрюлю и сразу же поставьте на повторный нагрев. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
4. Кусочки яблок, чтобы заполнить оставшееся пространство в банке почти до верха.
5. Залейте в вазу с фруктами кипящий сироп до краев.
6. Закрыть закипевшую крышку и перевернуть, укутывать на сутки и более.

Компот на зиму по этому рецепту концентрированный, с ярким насыщенным вкусом.Его можно разбавить водой 1: 2 или в другой пропорции по желанию.

Совет! Если компот на зиму готовится из твердых яблок и слив, то на сковороде сделайте предварительную бланшировку всех плодов. Затем их выкладывают в емкость, а сироп еще раз доводят до кипения и переливают в емкость с фруктовым сырьем.

Тушеные сливы и груши

Для этого рецепта зимнего урожая нужно брать твердые сорта груш — они лучше сохранят форму в готовом продукте.Не лишним будет использование в составе кислоты — синтетического или лимонного сока, ведь вкус груши свежий. На банку объемом 3 литра необходимо:

• 0,7-0,8 кг слив и груш;
• 300 г сахара;
• 0,5 ч. Л. Лимонной кислоты;
• вода;
• ванилин.

При использовании кислоты в порошке необходимо предварительно разбавить ее небольшим количеством воды. Вымойте фрукты. Грушу разрезать на половинки, удалить косточки. Если кожура шершавая, то лучше срезать.Удалите из слив косточки.

1. В большой кастрюле вскипятите воду. На 5-7 минут. погрузить в него половинки груши. Выиграть.
2. Далее идет сток, на них 2-3 минуты хватает.
3. Наполнить емкость фруктами на 2/3 объема.
4. Довести до кипения воду, в которой бланшировали груши и сливы, добавить в нее сахар, кислоту и ванилин.
5. Вылейте банку до краев. Свернуть, перевернуть и завернуть на день.

Совет! Чтобы компот получился красивым, ему лучше брать сливы с ярким цветом мякоти и кожуры, при этом груши не должны быть перезрелыми.И тогда сладкая заготовка на зиму будет иметь насыщенный цвет.

Тушенка из сливы на зиму

Обычный компот превратится в прекрасное лакомство, если в его рецептуру добавить специи. Набор специй зависит от личных предпочтений, но классическим считается сочетание корицы, гвоздики и звездчатого аниса. Пикантный компот на зиму готовится в литровых емкостях, расчет в рецепте уместен:

• слив
• 3-4 бутона гвоздики, 1 анис звездчатый, полсточки корицы, 2-3 горошинки душистого перца;
• 150-200 г сахара;
• вода;
• лимонная кислота на кончике ножа.

Совет! Если каждую сливу уколоть зубочисткой или шпилькой в ​​нескольких местах, то при промывании кожи кипятком кожица не лопнет.

1. Выложите вымытые фрукты в банки доверху.
2. В воду для сиропа положить сахар и специи, кипятить 2–3 минуты.
3. Влить в сироп банку с фруктовым сырьем на 5 минут.
4. Повторить кипячение и заливку трижды.
5. Перед последним кипячением добавить лимонную кислоту.В рецепте он нужен для сохранения цвета ярко окрашенных сортов сливы.
6. Свернуть под крышку и, перевернув вверх дном, укутать на день-два.

Если разогреть этот ароматный компот и добавить немного красного вина или несколько капель коньяка и ложку меда, получится рецепт согревающего пряного напитка на зиму.

Тушеная слива с вином на зиму

Зимний рецепт, хотя его можно успешно опробовать как идею летнего пунша.Готовится путем стерилизации в емкостях объемом 1 л.

• сливы — плотные и крупные;
• 250 г воды и красное сухое вино;
• 300 г сахара;
• специи: корица, гвоздика, имбирь, душистый перец.

Подготовить сливы: промыть и удалить семена.

1. Теплая вода с вином для сиропа, всыпать сахар и специи, кипятить 5 минут. и напряжение.
2. Сливы, заложенные в банку, залить горячей жидкостью.
3. Поместите банку, покрытую водой, для дальнейшей стерилизации.
4. После появления пузырьков в емкости держать на огне 5-10 минут.
5. В конце закройте крышку и переверните, поставив охлаждаться, предварительно накрыв одеялом.

Совет! Сделать такой компот на зиму из слив с семенами можно, но тогда время стерилизации в рецепте увеличивается до 20 минут.

Слива тушеная с медом на зиму

Иногда сахар в рецепте компота со сливами заменяют медом.При нагревании он теряет часть своих полезных свойств, но аромат и вкус никуда не денутся, а если усилить их специями и добавить нотку цитрусовых, напиток получится волшебным. На литр емкости:

• 500-600 г слив;
• 300 г воды;
• 200 г меда;
• ½ лимона;
• имбирь и кардамон (в порошке) — по 0,5 ч.

Совет! Для этого зимнего рецепта идеально подходят мелкоплодные сливы небольшого размера.

1. Порезанные в нескольких местах промытые фрукты зубочисткой.
2. Поместите их на 2-3 минуты. в кипящей воде, откинуть на дуршлаг и сразу же промыть холодной водой.
3. Сварить сироп из меда и специй, процедить и залить бланшированными плодами. Оставить на 5-6 часов.
4. Процедить сироп и довести до кипения.
5. Переложить сливы в емкость, добавив сверху лимон, нарезанный тонкими кружочками.
6. Залить кипящим сиропом и стерилизовать 10 минут. с момента появления пузырьков воздуха в банке.
7. Закатать и снять «под шубу», перевернув вверх ногами.

Такой компот на зиму украсит новогодний стол или выручит во время сезонных простуд.

Совет! Компот с косточками не хранят больше года из-за риска образования в них вредных веществ из ядрышек.

Сливы тушеные в мультиварке

Любителям данного кухонного прибора понравится рецепт, рассчитанный на литровую банку:

• 400 г слив;
• 0.5 л воды;
• 200 г сахара;
• 1 палочка корицы;

Те, кто не любит корицу, могут заменить ее ванилью или вообще обойтись без специй.

1. Нагрейте воду в чаше мультиварки.
2. Добавить сахар и специи и варить еще 2 минуты.
3. Промытые сливы обмакнуть в кипящий сироп и варить 3-5 минут.
4. Достаньте фрукты из мультиварки и аккуратно переложите их в подготовленную банку.
5. Закатанную крышку закатать и снять «под шубу» вверх дном.

По этому рецепту на зиму закрываются и компоты из других видов фруктов: абрикосы, персики, черешня, колючки и др.

Вывод

Слива компот на зиму готовится без особых усилий. Основные условия в процессе приготовления: чистота банок, тщательная сортировка фруктов и соблюдение рецепта. И тогда на зиму будет обеспечен не только запас консервов, но и кусочек летнего настроения.

Связанные должности

Нет связанных должностей.

.