Котлеты из кабачков рецепты быстро и вкусно с фото с сыром: Котлетки из кабачков с сыром

История блюда

Трудно с достоверностью рассказать о том, какому повару пришла в голову идея приготовить котлеты из кабачков. Больше мы привыкли видеть на своих столах котлетки, сделанные из мясных продуктов. Скорее всего, овощные котлеты – это задумка приверженцев правильного питания.

По своему кулинарному принципу готовка кабачковых котлет напоминает реализацию рецептов по жарке оладий из сырого картофеля. Кстати, лучше всего для предлагаемого рецепта взять молоденькие кабачки. Кожица у них еще совсем «не окрепла», ее даже вовсе не обязательно счищать. Да, и семена внутри плодов не сформировались, поэтому никакой «возни» с обработкой кабачков не требуется (считайте этот факт большим плюсом и экономией своего времени).

В нашем рецепте кабачковая масса для овощных котлеток дополнена сыром. Мы решили использовать плавленый. Более пикантный вкус получится, если вы решите не экономить не сыре, и предпочтение отдадите, например, пармезану.

Кабачки и сыр дополнен зеленью. По нашей рецептуре – это зеленый лук. Конечно же, совсем не обязательно строго следовать списку ингредиентов и разрешается при готовке кабачковой основы для котлеток заменить зеленый лук, к примеру, петрушкой или укропом. В общем, доколе нам не известна точная информация о создании блюда — котлеты из кабачков с сыром – будем считать его авторской.

Постный рецепт

Не всегда постная пища является безвкусной, и этот вариант тому доказательство. Он не требует большого количества ингредиентов и выполнения сложных кулинарных процессов. Блюдо можно есть людям, страдающими заболеваниями желудочно-кишечного тракта даже в период обострения.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Энергетическая ценность

• калорийность – 130 ккал;
• белки – 3.90 г;
• жиры – 0.8 г;
• углеводы – 27.5 г.

Ингредиенты

• мука – 3 ст.л.;
• кабачок – 500 г.;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень;
• картофель – 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Картофелины нужно предварительно отварить в мундире, то есть таким образом, как на салаты. После того как они сварятся, их нужно поставить в прохладное место до полного остывания.
2. Далее кабачки и холодный картофель натираются на крупной тёрке и равномерно перемешиваются между собой.
3. К полученной однородной массе добавляют различные приправы, а также муку.
4. Формируются котлетки, выкладываются на раскалённую сковороду и обжариваются на оливковом или подсолнечном масле.

Тем, кто хочет сделать блюдо полностью диетическим, советуем приготовить его в мультиварке.

Совет: чтобы добавить нотку пикантности, можно выдавить в фарш зубчик чеснока.

Подавать рекомендуется с гарниром, так как сами по себе постные котлеты не слишком калорийные и насытиться ими будет сложно.

Польза блюда

Основной пищевой компонент предлагаемых нами и приготовленных вами овощных котлеток – это кабачки, поэтому и говорить о пользе блюда будем, опираясь на этот факт. Относятся кабачки к семейству растений — тыквенных, в них содержится большое количество легкой клетчатки, а, значит, данный продукт хорошо подходит для работы кишечника и работы системы пищеварения в целом.

Наши кабачковые котлеты с сыром хорошо утоляют голод, быстро приходит чувство сытости. Если вас смущает жарка котлет на сковороде в растительном масле, то можно сделать котлеты из кабачков с сыром в духовке, тоже получается довольно вкусно и питательно.

Предлагаемый к реализации рецепт овощных котлет из плода кабачка является базовым, его, конечно же, можно дополнять и изменять. Хорошо дополнить состав кабачковой основы отварной курятиной. Тогда получатся куриные котлеты с кабачком и сыром, которые на вкус тоже великолепны.

Котлеты из кабачков с сыром и чесноком

Начнем с кабачков: моем и чистим их от кожуры. Если вы взяли для приготовления котлет молоденькие плоды, то семечки можно не вырезать. Если кабачки крупные, а семена внутри уже успели стать жесткими, то их нужно удалить. Кабачковую мякоть натираем на крупной терке.

Укладываем тертый кабачок в глубокую миску, послойно пересыпая солью. Оставляем кабачки в таком виде примерно на полчаса.

Тем временем сыр твердых сортов также трем на крупную терку.

Всю зелень промываем, стряхиваем влагу и мелко рубим ножом, очищаем зубчики чеснока.

Картофель чистим и также трем крупной стружкой. Этот рецепт котлет из кабачков с сыром и чесноком может обойтись и без картошки, поэтому можете смело её исключить.

За это время кабачки успели пустить сок, который нужно очень хорошо отжать. Обратите внимание: чем лучше вы отожмете жидкость, тем меньше придется добавить муки, «фарш» будет плотнее и котлеты будет легче сформировать.

После того, как отжали сок, добавляем в миску к кабачкам картофель, сыр, зелень и пропущенный через пресс чеснок, молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем кабачковую массу с сыром и чесноком. По желанию, можно еще немного подсолить блюдо.

Теперь время добавлять муку, её может понадобиться чуть больше или меньше. Главное, чтобы из кабачковой массы можно было слепить котлеты.

Формируем мокрыми ладонями небольшие круглые котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

Обжариваем котлеты из кабачков с сыром и чесноком на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистости. Жарим с двух сторон до готовности на умеренном огне. По желанию, кабачковые котлеты с сыром можно быстро обжарить на сковороде, а затем довести до готовности в духовке.

Готовые котлетки можно выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Аппетитные котлеты из кабачков с сыром и чесноком готовы!

Очень вкусно подавать это блюдо со сметаной.

Похожие рецепты

Желтые блины

Блины фаршированные яблоками

Тонкие блины на сыворотке

Пасхальный кекс

Вкусный кулич

Кулич краффин

Кулич классический

Кулич пошагово

Кулич творожный без дрожжей

Заварная пасха

С манкой

Еще один вариант приготовления. Благодаря манке можно не использовать муку.

Необходимые продукты:

• 3 большие ложки манки;
• 400 грамм кабачков;
• два яйца;
• приправы и свежая зелень.

Процесс приготовления:

1. Освободите кабачки от шкурки, но если у вас молодые овощи, то делать это нет необходимости. Натрите на терке, выложите в миску, немного посолите и дайте постоять, чтобы образовался сок.
2. Всыпьте туда манку, оставьте на некоторое время для набухания.
3. Вбейте яйцо, положите рубленую зелень, добавьте другие специи, например перец.
4. Сформируйте котлеты небольшого размера и готовьте на горячей сковороде с двух сторон до румяности.

Классический рецепт диетический котлет с кабачками

Для приготовления блюда потребуется:

• 6 штук кабачков;
• 4 штуки картошки;
• Полстакана муки;
• Панировка;
• 2 штуки яйца;
• половину репчатого лука;
• 30 мг соли;
• 1 ч.л. смесь «Итальянские травы».

Этапы приготовления:

1. Натрите кабачки и заправьте смесь солью. Оставьте на час.
2. Отожмите влагу.
3. Отварите картофель в мундире, очистите его и также натрите на крупной терке.
4. Перемешайте картофель с кабачком. Заправьте смесь итальянскими травами, двумя яйцами, мукой.
5. Лук обработайте в блендере, отожмите от влаги и положите в смесь.
6. Намочите руки в воде, сформируйте котлеты, которые предстоит обжарить на масле с обеих сторон.

Кабачковые котлеты с овсянкой

Ингредиенты:

• Кабачок молодой – 0,5 кг
• Лук – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Яйца – 2 штуки
• Творог – 2 ст.л.
• Овсяные хлопья – 4 ст.л.
• Перец и соль – по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1. Для приготовления котлет по данному рецепту рекомендуем использовать терку, предназначенную для моркови по-корейски. Итак, мы помоем морковь и кабачки, очистим от кожуры и натираем на терке.
2. Добавим соли и хорошо перемешаем. Сейчас всю массу отправим в дуршлаг и отставим на полчаса, чтобы вся жидкость могла спокойно стекать.
3. После этого, еще раз руками отжимаем овощи и перекидываем массу в глубокую миску. Добавим к ней яйца и овсяные хлопья.
4. Аккуратненько все перемешаем и отставим на 15 минут в сторону. Это время нам понадобится для того, чтобы овсяные хлопья могли пропитаться соком кабачка. Тем временем мы очистим лук и мелко его нарезаем.
5. В подготовленную и отстоявшуюся кабачковую массу мы добавим творог, нарезанный лук, перец, соль и измельченную зелень.
6. Перемешаем овощной фарш до однородной массы. Смачиваем руки водой и начинаем формировать аккуратненькие котлет.
7. Панируем их в сухарях и обжариваем на масле до готовности. Вкусные и румяные котлеты уже готовы.

Кабачковые котлеты с картошкой

Ингредиенты:

• Кабачки – 0,5 кг
• Картошка – 4 штуки
• Яйца – 2 штуки для кабачковой массы + 2 штуки – для панировки
• Мука – сколько вберет
• Перец и соль
• Измельченная зелень
• Панировочные сухари

Приготовление:

1. В кастрюле отварим картошку в мундире, охладим ее и натираем на терке. Для этой цели можно также воспользоваться картофельным пюре.
2. Помытые и очищенные от зерен кабачки натираем на терке. Руками отжимаем жидкость и переложим кабачки в миску к картошке. Измельчаем зелень и отправим к овощам.
3. Следом отправим 2 яйца, солим и перчим. Сейчас начинаем вводить муку. Ее понадобится ровно столько, чтобы у вас была возможность формировать котлеты. Из приготовленной массы начинаем лепить небольшие котлеты.
4. В мисочку вбиваем 2 яйца и взбиваем их вилкой. Каждую котлету окунем в яичную смесь, затем в панировочные сухари. Обжарим в масле до золотистой корочки. Жарить такие котлеты следует на среднем огне, периодически переворачивая их. Такие котлеты прекрасно подходят к картофельному пюре.

Рецепт приготовления куриных котлет с кабачком

Чтобы приготовить блюдо потребуется:

• 500 грамм куриного фарша;
• 1 кабачок;
• полстакана консервированной кукурузы;
• 1 яйцо;
• Зеленый лук;
• 1 перец;
• 1 ст.л. панировочных сухарей;
• по 1 ч.л. кориандра, соли, молотого кумина;
• оливковое масло;
• черный перец.

Для приготовления соуса к котлеткам:

• 250 мл греческого йогурта;
• по 2 ч.л. сока и цедры лимона;
• 1 ч.л. соли;
• Оливковое масло;
• 2 зубчика чеснока.

Способ приготовления:

Рекомендуется начать с приготовления соуса

1. Йогурт смешать с цедрой и соком лимона. Добавить в смесь соль и чеснок, прошедший через пресс.
2. Добавьте немного оливкового масло.
3. Поставьте соус в холодильник.

Приготовление котлет:

1. Натрите кабачок на терке. Засыпьте соль. Через 5 минут отожмите излишки воды, смесь перемешайте с мясным фаршем.
2. Добавьте кукурузу и болгарский перец, который предварительно стоит измельчить.
3. Вбейте в смесь яйцо. Это позволит не разваливаться котлетам при жарке.
4. Добавьте в смесь зелень, специи, чеснок.
5. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировке и обжарьте на масле до появления корки.
6. Подрумяненные котлеты поместите в духовку на 7 минут. Разогрейте духовку до 210 градусов.

Как приготовить кабачки быстро и вкусно? | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

В летний сезон всегда много кабачков, как домашних, так и из магазина. Кабачки быстро и вкусно можно приготовить за несколько минут – сварить суп, сделать запеканку, пожарить котлеты, потушить с картофелем, запечь с фаршем, сыром и помидорами в духовке. Указанные ингредиенты можно заменять. Кабачки молодые просто избавляют от хвостиков, а более зрелые или старые нужно чистить и удалять у них семена.

Помимо представленных ниже рецептов, попробуйте приготовить оладьи из кабачков и маринованные кабачки, блюда из кабачков в духовке, кабачки с фаршем, помидорами и сыром, блюда из кабачков на сковороде.

Сытный суп-пюре из кабачков

Ингредиенты:

• Куриный бульон – 750 мл,
• Кабачки – 2 шт.,
• Картофель – 3 шт. среднего размера,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Сметана – 2 ст. л. или сливки 100 мл,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Соль, перец и зелень по вкусу,
• Гренки,
• Растительное масло (для жарки) – 1 ст. л.

Нарежьте тонкими полукольцами лук и выложите в кастрюлю. Добавьте туда же измельченный ножом чеснок, растительное масло и обжарьте слегка их в кастрюле.

Порежьте небольшими кусочками кабачки, картофель и морковь, добавьте их в кастрюлю, перемешайте и немного обжарьте все.

Затем в кастрюлю с овощами налейте бульон, его можно также заменить на воду. Тушите все на среднем огне до тех пор, пока овощи не будут готовы полностью. Добавьте соль и перец по вкусу, а также 2 ст.л. сметаны.

Осторожно блендером взбейте все в пюре. Если суп густоват, а хочется более жидкий, можно добавить еще бульона.

Готовый кабачковый суп-пюре подавайте с гренками и зеленью.

Картофель тушеный с кабачками

Ингредиенты:

• Картофель – 500-600 г,
• Кабачки – 600 г,
• Лук – 400 г,
• Морковь – 300 г,
• Помидоры – 250 г,
• Растительное масло (для тушения) – 4 ст. л.,
• Соль и перец по вкусу,
• Лавровый лист – 2 шт.

Нарежьте кубиками картофель, кабачок и морковь.

Крупно покрошите лук.

Обдайте кипятком помидоры, опустите в холодную воду и снимите с них кожицу. Нарежьте помидоры.

В сковороду, сотейник или кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло. На дно положите лук.

Выложите слой картофеля, затем слой моркови, слой из половины помидоров.

На помидоры выложите все кабачки, а на них вторую половину помидоров. Добавьте немного воды, соль, перец и лавровый лист.

Накройте крышкой и тушите на среднем огне. Также можно поставить блюдо в форме в духовку при 180 C° примерно на час.

Сочные котлеты из кабачков с мясным фаршем

Ингредиенты:

• Фарш – 1 кг,
• Кабачки – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 2 шт.,
• Панировочные сухари – 1/2 стакана,
• Растительное масло – 100 г,
• Соль и специи по вкусу.

Добавьте к фаршу морковь и лук, пропущенные через мясорубку. Перемешайте все.

На крупной терке натрите кабачок, смешайте с фаршем, предварительно отжав сок. Перемешайте все руками, добавьте соль и специи.

Приготовьте блюдо с панировочными сухарями.

Скатайте руками небольшие котлеты и обваляйте их в панировке. Если фарш жидковат – добавьте в него немного панировочных сухарей.

Котлеты выкладывайте на разогретую сковороду с маслом и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Котлеты из кабачков с мясным фаршем можно приготовить по этому рецепту также в духовке.

Простая запеканка из кабачков с фаршем: много помидоров и сыра

Ингредиенты:

• Небольшие кабачки (1,2 кг) – 5 шт.,
• Фарш – 400 г,
• Средние луковицы – 3 шт.,
• Томатная паста – 2 ст. л.,
• Небольшие помидоры – 7-8 шт.,
• Твердый сыр – 100 г,
• Яйца – 4 шт.,
• Сметана – 150 г,
• Соль, перец и зелень по вкусу,
• Растительное масло.

На крупной терке в миску натрите кабачки, посолите и отожмите весь сок.

Покрошите мелко лук, немного обжарьте на сковороде с растительным маслом, добавьте фарш, томатную пасту, соль и перец.

Выложите половину протертых кабачков в форму, смазанную маслом. Сверху – весь фарш. На него – вторую половину кабачков.

На кабачки выложите нарезанные кольцами помидоры.

Залейте все сметанно-яичным соусом. Для его приготовления взбейте сметану с яйцами и посолите.

Сверху посыпьте тертым твердым сыром.

Поместите примерно на 30-35 минут в разогретую до 180 C° духовку.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Традиционные кабачки с фаршем, сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты:

• Молодые кабачки – 400 г,
• Фарш любой – 200 г,
• Помидоры – 2 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Твердый сыр – 70 г,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Растительное масло – 2 ст.л.,
• Сметана – 150 мл,
• Соль, перец черный молотый по вкусу.

Натрите на терке кабачки и дайте массе постоять, когда они дадут сок – отожмите их, избавьтесь от лишней жидкости.

Мелко нашинкуйте лук и немного обжарьте на среднем огне на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Добавьте в сковороду фарш и обжаривайте до полуготовности в течение 10-15 мин.

В смазанную маслом форму выложите две трети части натертых кабачков. Сверху положите весь жареный мясной фарш.

На фарш выложите помидоры, порезанные тонкими кольцами.

Сверху — оставшийся тертый кабачок.

Полученную массу посыпьте тертым сыром, измельченным чесноком и залейте яично-сметанным соусом. Для его приготовления тщательно смешайте сметану, яйца, соль и перец.

Поместите запеканку в разогретую духовку до 180 C° примерно на 30-35 мин.

Оладьи из кабачков с сыром

Разместил Денис

Когда в холодильнике или на балконе есть несколько кабачков, самое время задуматься над тем, что из них можно приготовить. Рецептов просто несметное количество! Если обойтись без жарки, то хорошим вариантом будут кабачки с сыром и помидорами в духовке, а вот если хочется чего-то жареного — оладьи из кабачков с сыром, пожалуй, лучший вариант. В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить вкусные оладушки из кабачков. За дело, друзья!

Для приготовления оладьев из кабачков с сыром мы возьмём:

• Кабачки — 2 шт. средние или 1 крупный (около 700−800 г)
• Сыр — 100 г (Сулугуни, Пармезан, Российский — подойдёт любой)
• Яйцо — 2 шт.
• Свежая зелень — 1 пучок (петрушка, укроп, кинза, какую любите)
• Мука — 0,5 стакана
• Сахар — 0,5 ч. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 2 зубка (необязательный компонент, который добавляет пикантную нотку)
• Масло постное для жарки

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром

1. В этом рецепте я использовал цуккини. Очистим кабачки от кожуры, затем от семян и натрем на крупной терке. Теперь нам нужно избавиться от лишней влаги. Сделать это можно, отжав полученную массу через марлю или просто руками, сцедив всю образовавшуюся жидкость.
2. Добавляем к кабачкам сыр, который трем на мелкой терке, чтобы он был мелкими крупинками. Это позволить получить однородную массу для теста наших будущих оладьев, и сыр не будет гореть в масле.
3. Разбиваем в получившуюся белую массу 2 яйца и тщательно перемешиваем.
4. Мелко рубим пучок зелени и добавляем в тесто наших оладушков. Если вы всё-таки решили добавить чеснок, то делаем это на этом шаге.
5. Теперь пришло время посолить, поперчить, добавить немного сахара и всё тщательно перемешать.
6. Осталось совсем чуть-чуть. Добавляем муку небольшими порциями, постоянно перемешивая. Тесто из кабачков должно получиться жидкое, чтобы оладьи были нежные и вкусные.
7. Тесто готово. Начинаем выпекать. Разогреваем 2−3 ст. ложки постного масла на сковороде. Выкладываем тесто с помощью столовой ложки, формируя будущие оладьи, и обжариваем с каждой стороны по 2−3 минуты. Общее время обжарки не должно превышать 5−7 минут. Готовые оладушки выкладываем на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего масла. Повторяем этот шаг несколько раз, пока не закончится всё тесто, периодически добавляя масла на сковороду 😉

Посыпаем сверху свежей зеленью, и подаем к столу в качестве самостоятельного блюда со сметаной, любимым соусом или натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!

Готовьте с улыбкой, подавайте с добрым настроем!

Поделитесь рецептом Оладьи из кабачков с сыром в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Рецепт пирожков с кабачками | Allrecipes

Это очень хороший рецепт, которым я обязательно воспользуюсь еще раз. Прочитав другие обзоры, я сделал пару корректировок. Сначала я посолила натертые кабачки и оставила их на дуршлаге, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем промокнул насухо бумажными полотенцами. Я также добавил в смесь немного свежего измельченного чеснока и панировочных сухарей по-итальянски. Затем, сформировав котлеты, я добавила еще панировочных сухарей. Они хорошо зажарились и были хрустящими. Я подавала их с соусом маринара, который мы с мужем считали идеальным сопровождением.

Это вкусно! Я заменил муку из картофельных хлопьев быстрого приготовления, что, как мне кажется, улучшает вкус и консистенцию!

ВАУ! Они так хороши! Сделать очень просто. Я немного изменил рецепт, так как он казался немного безвкусным. Я добавил немного черного перца, петрушки и чеснока. Я также добавила нарезанные грибы, так как они очень хорошо сочетаются с кабачками. Думаю, в следующий раз я попробую разные сыры и другие дополнительные овощи, например, красный перец.Они, вероятно, тоже будут хорошо сочетаться с соусом маринара.

Эти пирожки из цуккини УДИВИТЕЛЬНЫЕ !! Мы с мужем любили их — мне не терпится сделать их для других. Я немного изменил рецепт и последовал советам других. Жидкость из цуккини обязательно нужно отжать, иначе она будет слишком жидкой. Вот что я сделал: использовал 3 яйца вместо 2 (у меня было немного больше лука и кабачков, чем требовалось), добавил 3 зубчика прессованного чеснока, 1/2 чайной ложки.хлопьев красного перца, от 3/4 до полной чашки панировочных сухарей, приправленных по-итальянски, и 1/2 гр. чеддера (поверх других сыров). Кроме того, я уменьшил количество муки до 1/4 ц. Напоследок посыпала котлеты панировочными сухарями перед жаркой. Обязательно сделаю это снова — на самом деле не могу дождаться!

Они хороши по рецепту, как есть, но они получатся немного лучше, если сначала вы слейте излишки воды с Zuc. Я также использовал только столовую ложку муки и 1/3 стакана приправленных панировочных сухарей, чтобы заменить 1/2 стакана муки, чтобы добавить больше аромата, и они были потрясающими.

Я все время готовлю эти пирожки. Для более здорового образа жизни я запекаю их на противне с желе при 375 ° С в течение 20 минут, затем переворачиваю и запекаю еще 15. Время зависит от вашей духовки, размера пирожков и толщины. Я опрыскиваю дно сковороды ПАМ. Я выжимаю из кабачков как можно больше воды и не использую соль. Соль делает кабачки более жидкими. В сырах достаточно соли, и их всегда можно посолить после запекания. Я также использую 1/2 стакана перечного сыра и 1/2 стакана феты вместо сыра моцарелла.Эти сыры улучшают вкус пирожков. Я не использую масло или муку в своих пирожках. Я использую итальянские панировочные сухари. Я также удваиваю рецепт, но не вдвое больше яиц.

Эй, это Шерли! Большое спасибо за все ваши добрые отзывы и спасибо за то, что попробовали мой рецепт. Я так взволнован, что он так популярен и что Allrecipes поместил его в несколько своих кулинарных книг. Это универсальный рецепт, в него можно добавлять любые ингредиенты, за исключением, конечно, цуккини. Один из лучших советов по его приготовлению — это слить воду с цуккини, так как от этого тесто станет жидким, если вы этого не сделаете, и сделать это с помощью пары бумажных полотенец — замечательно.Просто отожмите это. Еще раз спасибо, читатели. Вы молодцы !!!

Вау, какой отличный рецепт кабачков. Мы только что съели это. Они даже похожи на картофельные котлеты. Я сделал их еще легче, добавив измельченный сыр моцарелла с пониженным содержанием жира и обжарив их в маржорине. Я также добавил немного чеснока для дополнительного аромата. Спасибо за прекрасный рецепт, который я обязательно буду использовать снова и снова.

Рецепт прост и вкусный! Еще я сделал полный рецепт, которого хватило бы на меня и моего жениха.Затем я положил смесь напоминаний обратно в холодильник, чтобы использовать ее снова через несколько дней. Ничего страшного, просто слейте скопившуюся жидкость из отстоя.

Я добавила свежий чеснок и базилик и обжарила на масле. Я не знаю точно, что с этим было не так, но это было не так уж и хорошо. В лучшем случае это было нормально. Парню это понравилось.

Легкие оладьи из кабачков (пошаговый рецепт)

Легкие оладьи из кабачков идеально подходят для завтрака, здорового обеда или низкокалорийного ужина.Простой рецепт цуккини из 5 ингредиентов, который можно приготовить менее чем за 30 минут!

Оладьи из цуккини также отлично подходят для завтрака, они подаются с греческим йогуртом, сметаной, цазики, соевым соусом или тахини — что угодно. Используйте свой любимый соус для макания! Они идеально подходят на ужин вместе с греческим салатом, курицей или лососем.

Эта идея завтрака настолько проста! Вам понадобится большая миска, тертые цуккини, яйца, твердый сыр, мука и зеленый лук. Посолить и оставить кабачки в стороне, затем перемешать и обжарить по 3 минуты с каждой стороны.Вот и все, вкусное блюдо готово!

Наслаждайтесь этим пошаговым рецептом с картинками. Надеюсь, вам будет легче следить за этим!

Это наш рецепт этого сезона из кабачков. Я также люблю изменять этот простой рецепт и добавлять тертую морковь или картофель. И каждый раз, когда я их готовлю, они такие вкусные!

Вы также можете подыгрывать и использовать фету вместо твердого сыра или добавить петрушку вместо зеленого лука и найти свой идеальный рецепт!

Это легкий рецепт, который был одним из моих любимых летних блюд на завтрак или обед в детстве.Моя тетя выращивала кабачки, а у нас их было много! Итак, оладьи из кабачков — мой любимый рецепт из кабачков, потому что он такой простой и очень вкусный.

Действительно, это быстрый и легкий рецепт, любимый всей семьей.

На самом деле я делал их много, просто смешивая кабачки с мукой и яйцом. Но со временем я понял, что добавление сыра и зеленого лука придает удивительный вкус, и с этого момента я делаю их чаще всего именно так.

Итак, мы уверены, что вам тоже понравится этот простой рецепт из кабачков!

Вам обязательно стоит попробовать наши оладьи из цветной капусты.Еще одна летняя комфортная еда, так сказать.

Сначала вам понадобятся тертые цуккини, твердый сыр (например, пармезан), мука, яйца и зеленый лук. См. Снимки пошагового процесса ниже.

Измельчите кабачки с помощью кухонного комбайна или ручной терки (рисунок 1), обильно посыпьте солью и оставьте на 20 минут (рисунок 4-5).

Пока вы ждете, пока кабачки высвободят сок, вы можете натереть сыр и нарезать лук (рисунок 2-3).

Если оставить цуккини, полезные оладьи станут более хрустящими и менее водянистыми.

Руками или ситом выдавите жидкость из кабачков. Не пропустите этот шаг, он важен, чтобы оладьи сохранили свою форму и не развалились.

Кстати, жидкость из кабачков можно использовать для супов, приготовления овощей, добавления в домашние соусы. Вы можете заморозить его в форме для кубиков льда.

Соединить кабачки с яйцом и сыром, смешать с мукой и добавить измельченный зеленый лук (рисунок 6-7).Приправить свежемолотым черным перцем.

Нагрейте в сковороде немного оливкового масла. Их не нужно сильно жарить! Сформируйте оладьи примерно из 2-3 столовых ложек смеси кабачков, слегка вдавив их в кружочки. Разместите их на расстоянии 1-2 дюйма. На среднем огне время приготовления составляет всего 3 минуты с каждой стороны — до золотисто-коричневого цвета (рисунок 8-9).

Повторяйте, пока не получите примерно 9 оладий. Вы можете положить их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Вкусные закуски из кабачков готовы! И, конечно, вы можете удвоить рецепт, чтобы делать все больше и больше.

На мой взгляд, эти простые оладьи из цуккини лучше всего подавать горячими с греческим йогуртом, посыпанным зеленым луком. Также можно использовать сметану или наш рецепт тахини для подачи.

Есть вероятность, что эти оладьи из цуккини будут съедены прямо со сковороды, без начинки. Да, они так хороши сами по себе, но лучше возьмите с собой немного соуса для макания. Кстати, вы можете попробовать их с нашим тыквенным соусом.

По этому рецепту получаются идеальные оладьи! Они не мокрые и не развалятся.Более того, вы можете их заморозить. Остывшие оладьи из цуккини положите в пакет для замораживания и храните до 2 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте. Свежеприготовленные, они могут храниться в холодильнике до 4 дней, если вы можете хранить их так долго.

Так что, если вы ищете рецепт с кабачками, обязательно попробуйте эти оладьи! Они мягкие, сырные и вкусные! И при этом низкий карбюратор!

Если в этом сезоне вы хотите попробовать больше блюд из цукини, обратите внимание на наши рулетики из кабачков на гриле. Лазанья с курицей и цукини — наш любимый рецепт на ужин в этом месяце! Я использую кабачки каждый день в качестве одного из овощей на ужин, когда это сезон.

Надеюсь, вам понравится этот полезный рецепт цуккини на ужин. Или поздний завтрак, завтрак — что угодно. Я могу есть эти легкие оладьи из цуккини весь день!

Поделитесь этим простым рецептом оладий из цуккини с друзьями! Потому что им также нужна идея вкусного завтрака или обеда. Может, они прямо сейчас ищут рецепты кабачков!

Простые оладьи с цукини (пошаговый рецепт)

Время приготовления 22 минуты

Время приготовления 6 минут

Общее время 28 минут

Курс Закуска, завтрак, бранч

Кухня Европейская кухня

Порций 9

Калорийность 114 ккал

цкини чашка
• 60 г твердого сыра 1/2 чашки
• 100 г муки 3/4 стакана
• 2 яйца размером L
• 80 г зеленого лука 3/4 стакана
• 2 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла

Для порция:

• Греческий йогурт (по желанию)
• дополнительно нарезанный зеленый лук (по желанию)

• Измельчите цуккини, смешайте с солью и оставьте на 20 минут, чтобы дать ему выпустить сок.

• В отдельной миске натереть сыр и нарезать лук.

• Выдавите руками лишнюю жидкость из тертых цуккини (используйте сито или марлю). Вылить жидкость

• Кабачки смешать с сыром, яйцом и измельченным луком. Добавьте муку. Добавить перец по вкусу.

• Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Сформируйте оладьи из смеси кабачков. На один оладий нужно около 2–3 столовых ложек смеси.

• Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной и хрустящей корочки. *

• Подавать с греческим йогуртом ** и зеленым луком.

Ключевое слово быстро, просто, лето

Оладьи из кабачков (с простыми пошаговыми рисунками)

Эти вкусные оладьи из цуккини легко приготовить, они станут отличной закуской, гарниром или основным вегетарианским блюдом.Обжаренные на сковороде, у них супер хрустящие края, и это отличный способ добавить в свой рацион немного овощей.

Эти простые оладьи из цуккини — идеальный способ максимально использовать сезонные продукты. Их очень легко приготовить, они такие вкусные и великолепные, чтобы их можно было подавать в качестве закуски, гарнира или как часть основного блюда.

Идеально приправленные пармезаном и чесноком, они станут прекрасным дополнением к летнему меню.

Ролл из кабачков и лазаньи с пармезаном, кабачками и томатным гратеном!

Почему вам понравится этот рецепт!

• Быстро и просто: Эти полезные оладьи из цуккини собираются быстро и легко без особых усилий.
• Вперед: Сделайте большую партию этих оладий, так как они отлично подходят для приготовления еды и подходят для заморозки.
• Подходит для детей: Это отличный способ добавить в свой семейный рацион немного овощей. Они понравятся даже вашим придирчивым едокам!

Состав

Для приготовления этих котлет из тыквы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки: Кабачки содержат мало жира и много витамина А и антиоксидантов.
• Яйца: Помогает связать ингредиенты воедино.
• Зеленый лук и чеснок: Они придают каждому кусочку приятный свежий и мягкий вкус.
• Сыр пармезан: Для наилучшего вкуса и текстуры используйте только что натертый пармезан.
• Мука: В этом рецепте можно использовать универсальную муку или муку без глютена 1: 1.
• Разрыхлитель: Для создания красивой легкой и пушистой текстуры.
• Соль и перец
• Масло

Как приготовить оладьи из кабачков

• Вымойте кабачки и обрежьте кончики.Натрите на крупной терке или используйте насадку для терки кухонного комбайна. Положите кабачки в большую миску, добавьте 1 ч. Л. Соли и отставьте на 10 минут.
• Через 10 минут плотно выдавите тертые цукини над раковиной, чтобы слить лишнюю воду. Его можно отжать на марле или льняном полотенце, если оно у вас есть. Вы также можете оставить цуккини на дуршлаге над большой миской, чтобы слить лишнюю жидкость. У вас должно получиться от 3 1/2 до 4 стаканов измельченных цуккини.Перелейте в большую миску.
• Добавьте 1/2 стакана нарезанного зеленого лука, 2 слегка взбитых яйца, тертый сыр пармезан и измельченный чеснок к цукини в миске. Добавьте 1 стакан муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца и перемешайте до однородной массы.
• Поставьте большую чугунную сковороду с толстым дном или сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Как только масло станет горячим, добавьте в смесь кабачков по столовой ложке с горкой и слегка разгладьте верхушки, чтобы они имели форму блина.Обжаривайте 3-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Если они слишком быстро подрумянятся, уменьшите огонь. Подавать в теплом виде с ложкой сметаны.

Можно ли заранее приготовить оладьи из кабачков?

Тесто для оладий можно приготовить за день раньше и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их приготовить. Приготовленные оладьи из цуккини хранятся в холодильнике около 5 дней, и их можно прогреть в духовке при температуре 350 ° F в течение 10 минут.

Можете ли вы их заморозить?

Приготовленные оладьи из цуккини можно замораживать.Приготовьте их и дайте остыть, а затем либо заморозьте их на противне и переложите в пакет, либо заморозьте в контейнере, отделенном пергаментом. Разморозьте их в холодильнике на ночь, прежде чем снова разогреть в духовке, или прогрейте их сразу после замораживания в течение примерно 20 минут.

Вам нужно очистить цукини?

Я предпочитаю не чистить кабачки, но если у вас есть придирчивые едоки, которые отказываются есть что-либо зеленое, вы можете их очистить.

СОВЕТЫ НА КУХНЕ NELI

Примечания к рецептам и советы

• Посолите и хорошо отожмите кабачки, прежде чем смешать с остальными ингредиентами.Если вы пропустите этот шаг, ваши оладьи будут слишком водянистыми и не будут держаться вместе.
• Дайте маслу нагреться на сковороде, прежде чем добавлять тесто из кабачков. Это гарантирует получение вкусных и хрустящих оладий из кабачков.
• Отрегулируйте нагрев сковороды, если оладьи начинают подрумяниваться слишком быстро. Если сковорода слишком горячая, внутренняя часть может остаться сырой.

Еще рецепты из кабачков

Если вам нравится этот рецепт оладий из кабачков без глютена и низким содержанием углеводов, я уверен, что вам понравятся и другие рецепты из кабачков:

Оладьи из кабачков

Эти вкусные оладьи из цуккини легко приготовить, они могут стать отличной закуской, гарниром или основным вегетарианским блюдом.Обжаренные на сковороде, у них супер хрустящие края, и это отличный способ добавить в свой рацион немного овощей.

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Порции 4 порции

калорий 285 ккал

• Вымойте кабачки и обрежьте кончики. Натрите на крупной терке или используйте насадку для терки кухонного комбайна.Положите кабачки в большую миску, добавьте 1 чайную ложку соли и отставьте на 10 минут.

• Через 10 минут плотно выдавите тертые цуккини над раковиной, чтобы слить лишнюю воду. Его можно отжать на марле или льняном полотенце, если оно у вас есть. Вы также можете оставить цуккини на дуршлаге над большой миской, чтобы слить лишнюю жидкость. У вас должно получиться от 3 1/2 до 4 стаканов измельченных цуккини. Перелейте в большую миску.

• Добавьте 1/2 стакана нарезанного зеленого лука, 2 слегка взбитых яйца, тертый сыр пармезан и измельченный чеснок к цукини в миске.Добавьте 1 стакан муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца и перемешайте до однородной массы.

• Поставьте большую чугунную сковороду с толстым дном или сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла на средний огонь. Когда масло станет горячим, добавьте в смесь цуккини по столовой ложке с горкой и слегка разгладьте верхушки, чтобы они имели форму блина. Обжаривайте 3-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Если они слишком быстро подрумянятся, уменьшите огонь.Подавать в теплом виде с ложкой сметаны.

• Посолите и хорошо отожмите кабачки, прежде чем смешать с остальными ингредиентами. Если вы пропустите этот шаг, ваши оладьи станут водянистыми и не будут держаться вместе.
• Дайте маслу нагреться на сковороде, прежде чем добавлять тесто из кабачков.
• Отрегулируйте нагрев сковороды, если оладьи начинают подрумяниваться слишком быстро. Если сковорода слишком горячая, середина все еще может быть сырой.

калорий: 285 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 10 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 5 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 1115 мг | Калий: 428 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 504 МЕ | Витамин C: 22 мг | Кальций: 210 мг | Железо: 2 мг

Закуска, гарнир

Кухня Американская

Ключевое слово легкие оладьи из кабачков, как приготовить оладьи из кабачков, котлеты из кабачков