Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ 

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с соусом ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ – Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ – 9 вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ – 9 вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π˜Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½Π°Ρ закуска, которая способна ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ любой стол – ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ риса, Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ пасты.

Готовятся ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС всС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ останутся Π½Π° ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Π΅, Π° мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ лишь Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкусовой ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Если ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ панциря (для этого ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком), Ρ‚ΠΎ вкус ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сильнСС Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… вкус Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями. БущСствуСт лишь нСбольшой Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят ΠΊ этим ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ – это ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ дополняСт ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π° соСвый соус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сладости.

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ своих гостСй вкусным дСликатСсом – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ Π½Π΅ большС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΊ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ – интСрСсная ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС сочСтания вас приятно удивят.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с чСсноком

НС Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ спСциями – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ чСснок. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ свСдёт с ΡƒΠΌΠ° любого, Π° закуска ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π° ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло;
  • чСснок;
  • соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  2. На сковородС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок – Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² соСвом соусС

Если ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ соусом, мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· панциря, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • королСвскиС ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ;
  • соСвый соус;
  • чСснок;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соСвый соус, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ пСрСворачивая, ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠœΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ убавляйтС.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ мягчС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. Лёгкая кислинка ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся со вкусом ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ сокС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с дольками цитруса – получаСтся ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ вкусно.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ;
  • Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  2. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками. На ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ достаточно 5-6 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ.
  3. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло.
  4. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ дольки.
  5. 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, постоянно пСрСворачивая.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° сливочном маслС

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло сливочным. Вакая ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Π»ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • королСвскиС ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ;
  • сливочноС масло;
  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΈ.
  2. На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородкС растопитС нСбольшой кусочСк сливочного масла.
  3. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, посолитС.
  4. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ зСлСнь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности ΠΊ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ.
  5. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

Π‘ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ спСций Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, поэтому приправляя ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· яркого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. ИдСально дополнят блюдо Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² сочСтании с Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сладким ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Ρ‘ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹;
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ;
  • Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ слСйтС.
  2. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло. Когда ΠΎΠ½ΠΎ нагрССтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅ смСсь, Π½Π΅ давая Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
  3. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² сковороду, Π½Π΅ снимая с Π½ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ.
  4. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  5. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ сбавляя огонь.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ запросто ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ собой мСню самых Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… рСсторанов – это лакомство для настоящих Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ закуску совсСм нСслоТно, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ДобавляйтС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ качСствСнноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 0,5 ΠΊΠ³ королСвских ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ;
  • 150 ΠΌΠ». Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°;
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°;
  • Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с Π½ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ.
  2. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ.
  3. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания процСсса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ посолитС.

АроматныС ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ

АппСтитный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ с чСсноком станСт идСальной закуской ΠΊ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ придаст Π΅Π΄Π²Π° ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡƒΡŽ кислинку, Π° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСсти Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³Ρ€, королСвских ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅;
  • 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 5-6 чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ²;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • ΒΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ Π½Π΅ удаляйтС.
  2. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π² ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅.
  4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС

ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сытноС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ лакомство с пастой ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом, ΠΈ Ρƒ вас получится ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ Π² ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π± вкусовым качСствам Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 0,5 ΠΊΠ³ королСвских ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ;
  • 3 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • ΒΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • 3 чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса.

Β ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ очиститС, ΠΎΠ±Π΄Π°Π² кипятком.
  2. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соСвый соус, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. На Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ сковородку Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

К ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚. Π‘Ρ‹Ρ€ придаст сливочный вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ дополняСт ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 0,5 ΠΊΠ³ королСвских ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚;
  • 50 Π³Ρ€. Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, снимитС с Π½ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Π² кипятком.
  2. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – срСдними.
  3. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.
  4. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковородку, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, посолитС.
  6. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху сыром, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ успСли ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ настоящСС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ искусства – этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΏΡ€ΠΈ любой ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅. Вкус ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, чСснок ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹.

pipla.ru

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ пСрСстали Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти практичСски Π² любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° развСс ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…. Из этих Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² моря ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ хозяСк Π² качСствС способа ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Но, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния – ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ всС соки, Π½Π΅ Π²Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΉ свой вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ становится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ нСсколько способов, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ вкусными ΠΈ сочными.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с чСсноком

Для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ королСвскиС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ экзСмпляры. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ чистка Π½Π΅ трСбуСтся, ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ оставляСм.

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ свСТСмороТСныС – 800 Π³;
  • Π ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ – 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • 3 чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 150 ΠΌΠ».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния пошагово:

  1. Π Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ;
  2. На ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ большой сковороды Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ маслицС, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСсночок ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масляная ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Π²ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° Π² сСбя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚;
  3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ возникновСния Π½Π° ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ салфСтки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ излишки ΠΆΠΈΡ€Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

Вакая хрустящая закуска, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с чСсноком, идСально сочСтаСтся с ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вкусовыС качСства этого ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • Боус соСвый – 180-200 ΠΌΠ»;
  • Π’ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ моллюски Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 500 Π³;
  • Один Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • 5 чСсночных Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ;
  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – Π΄Π²Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – 6 ΡˆΡ‚;
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Масло сливочноС.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

  1. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ маслицС ΠΈ устанавливаСм Π½Π° Π³Π°Π·. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ растопится, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ), подрумяниваСм. Π’ процСссС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ;
  2. Π‘Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 4 части. Π”ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² сковородку, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ;
  3. ЧСсночок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавку, добавляСм Π΅Π³ΠΎ Π² посуду с соСвым соусом, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния;
  4. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π² сковороду. Π”Π°Ρ€Ρ‹ моря Π² соСвом соусС с чСсноком ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  5. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, слСгка присаливаСм;
  6. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаСм сковородку с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² соСвом соусС Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, маслинами ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅

Благодаря пряностям Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ яство получаСтся нСвСроятно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным.

Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • Моллюски – ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ;
  • По ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • ЧСснок – 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½;
  • Один ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль;
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ:

  1. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ морских Π³Π°Π΄ΠΎΠ²: отдСляСм Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, удаляСм ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Π½Ρƒ, ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ оставляСм. Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, подсаливаСм, присыпаСм Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² сторону;
  2. На сковородкС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ маслицС, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ чСснок ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ появлСния Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ масло Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ;
  3. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π² сковороду Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкли ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ остатки.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ спСша, запивая Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ моллюски Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π›Π°ΠΉΠΌ ΠΈ яйцо – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚;
  • ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°, сахар, английская сухая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло – ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅;
  • Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ – 25 Π³;
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ соус Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 300 ΠΌΠ»;
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

  1. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ смСсь ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ маслица, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ сахарного пСска. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ;
  2. Π’ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ миску насыпаСм смСсь соли ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ – Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо, Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ – добавляСм сухари. ΠŸΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Ρ€Ρ‹ моря сначала Π² содСрТимоС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Смкости, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ – Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° чистоС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ;
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду Π΄ΠΎ появлСния Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ добавляСм маслицС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ морских Π³Π°Π΄ΠΎΠ² Π² Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ появлСния Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ соусом ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ дольками Π»Π°ΠΉΠΌΠ°.

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π°Ρ€Ρ‹ моря ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ тайской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ королСвскиС ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ готовятся с экзотичСским Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

НуТныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соуса тСрияки;
  • 15 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…;
  • 200 Π³ ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ;
  • 2 дольки чСснока;
  • 1/3 стакана кокосовой струТки;
  • Одна Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.

Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° приготовлСния:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ сквозь прСсс, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ;
  2. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ сковородку, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ полупрозрачности, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции;
  3. Π’ сковороду подольСм соус тСрияки, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹;
  4. ΠœΠ°Π½Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ морскому дСликатСсу, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности;
  5. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π»Π°Π³Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ;
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ наш ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ посыплСм кокосовой струТкой.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² соСвом соусС с чСсноком

По вкусу ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с чСсноком ΠΈ соСвым соусом Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ соуса ΠΈ смСси масСл для обТаривания. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΒ  Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅.

Бостав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • По 70 Π³ масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ сливочного;
  • 3 дольки чСснока;
  • 700 Π³ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…;
  • Одна Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соСвого соуса.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ моллюсков, подольСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соСвый соус, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсночком ΠΈ спСциями, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ;
  2. На сливочном маслС Π² смСси с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Ρ€Ρ‹ моря пассСруСм Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹;
  3. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈ смСшаСм Π΅Π³ΠΎ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π­Ρ‚Π° нСобычная закуска подаСтся с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ салатиком, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ восточноС яство ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· индийской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘Ρ‹Ρ€, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² сухарях – это Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска ΠΊ морскому дСликатСсу.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 150 Π³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ;
  • 500 Π³ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…;
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ спСции;
  • 3 чСсночных дольки.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  1. Π£ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² срСзаСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ;
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ чСснок, подмСшиваСм ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ, прибавляСм спСции;
  3. Π’ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ массу ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² сторону Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ моллюсков Π² сковороду, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

ПодаСм морской дСликатСс ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ. Он ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя, кстати, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ„ΡƒΡ‚Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠΊΠΊΠ΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‡, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ морскиС Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² сливочном соусС

Π”Π°Ρ€Ρ‹ моря, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² сливочном соусС с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ чСсночной ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΉ, слуТат основным блюдом, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуской ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ ΠΈΠ· риса.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…:

  • 5 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока;
  • 1,5 стакана сливок срСднСй Тирности;
  • 800 Π³ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… моллюсков;
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, присолим морской дСликатСс, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ золотистости Π½Π° сковородС;
  2. ЧСснок ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пропустим Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ пряностями ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ сливкам;
  3. На ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΡΠΎΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  4. Π’ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² сковородку Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Под ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Подадим Π½Π° стол с рисом, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ салатом, с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ с чСсноком

gotovite.ru

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° сковородС: 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ относятся ΠΊ числу Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных блюд ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π˜Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния салатов, пасты ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. Они выглядят Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ· Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² моря. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈ рСсторанах ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ блюда ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ строчки мСню. Если Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° сковородС, этим дСликатСсом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ гостСй Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… тонкостСй с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… яств ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Готовя Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Ρ‚ΡŒ оТидания. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ касаСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

  • Главная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° хозяйки – Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнныС ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС, свСТСмороТСныС ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Если ΠΎΠ½ΠΈ испорчСны, Π½Π° ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ пятна, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° количСство льда – лСдяная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ льда ΠΈΠ»ΠΈ снСг Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ – ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ подвСргался дСфростации. О Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ сроках ΠΈΡ… годности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ надписям Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅. Π”Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ число, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, сколько экзСмпляров моллюсков приходится Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ – Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС числа, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
  • Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочными ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… моллюсков готовят ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² качСствС основного блюда. Если ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ для салата ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ королСвскиС ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Тарят ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости послС.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜Ρ… Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° со сковороды Π½Π΅ испарится ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ПослС этого Π½Π° сковороду добавляСтся масло, спСции, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ доводятся Π΄ΠΎ готовности. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ струСй ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π£ΡΠΊΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ процСсс с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ нСльзя.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° сковороду, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
  • ВрСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ зависит ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈ свСТСмороТСныС ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° готовятся 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ – 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, королСвскиС ΠΈ Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ готовятся Π½Π° 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ быстрСС. Π’ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, значСния Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚. О готовности ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
  • Если ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° сливочном маслС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ смСси с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ получатся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ изысканными.

Вкус ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ спСции, пряности ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, поэтому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этого ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ чСсноком

Бостав:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • соль – 20 Π³;
  • чСснок – 2–3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

Бпособ приготовлСния:

  • Из Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок.
  • Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду. НС размораТивая, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ закрывая сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° со сковороды Π½Π΅ выпарится Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сторонС ΠΏΠΎ 2–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ….
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 1–2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΊ столу блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком

Бостав:

  • ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅) – 0,5 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (стручковый) – 10 Π³;
  • Π»Π°ΠΉΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 0,5 ΡˆΡ‚.;
  • соСвый соус – ΠΏΠΎ вкусу;
  • сливочноС масло – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

Бпособ приготовлСния:

  • Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, очиститС.
  • ЧСснок Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими пластинами, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Из ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна.
  • На сковородС растопитС масло, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° чСснок Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚.
  • Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ со сковороды ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с чСсноком, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ 4–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, прикрывая сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° блюдо, сбрызнитС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус.

Π­Ρ‚Π° закуска ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΎΠ½Π° понравится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острых блюд. Аналогичным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ – ΠΎΠ½ нарСзаСтся пластинами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ чилийского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Если вмСсто сливочного масла Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, большой Π±Π΅Π΄Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² соСвом соусС

Бостав:

  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ (ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 0,5 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 50 ΠΌΠ»;
  • сливочноС масло – 50 Π³;
  • соСвый соус – 60–80 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 100 Π³.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соСвым соусом. МоТно ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ очиститС, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, снимитС со сковороды.
  • На чистой сковородС растопитС сливочноС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅.
  • ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ соуса, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… 3–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая. ВрСмя приготовлСния зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… моллюсков.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° блюдо. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ.

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кусочками Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² клярС

Бостав:

  • королСвскиС ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ (Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Π΅) – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 0,5 ΡˆΡ‚.;
  • соСвый соус – 60 ΠΌΠ»;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 50 Π³;
  • соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100–150 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния:

  • ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ², ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· панциря, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ (Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ полоски, проходящиС вдоль Ρ‚Π΅Π» Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… моллюсков). Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² миску.
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус соСдинитС с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  • Π―ΠΉΡ†Π° Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².
  • На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
  • ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, вынимая ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² кляр ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны – благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹, готовятся ΠΎΠ½ΠΈ быстро.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‚Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ салфСткой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π° излишки масла.
  • Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² клярС ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ – изысканноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ стыдно ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом моллюсков ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ выглядит. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ блюдо с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, дольками цитрусовых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° сковородС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚ соуса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π‘ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€, Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния этого ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ:nakormi.com


onwomen.ru

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с чСсночным соусом, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ


Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с чСсночным соусом — ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния.



Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° — Лидия Бастианич (Lidia Bastianich) ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€, тСлСвСдущая, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, рСсторатор ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:
Ѐотография блюда: Дэвид Мэлош

ВрСмя: 35 ΠΌΠΈΠ½.
Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 — 6


Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Смкости объСмом:
1 стакан (ст.) — 240 ΠΌΠ».
3/4 стакана (ст.) — 180 ΠΌΠ».
1/2 стакана (ст.) — 120 ΠΌΠ».
1/3 стакана (ст.) — 80 ΠΌΠ».
1/4 стакана (ст.) — 60 ΠΌΠ».
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (ст. Π».) — 15 ΠΌΠ».
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (Ρ‡. Π».) — 5 ΠΌΠ».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

  • 3 ΡˆΡ‚. Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚Π°, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ
  • 7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ
  • 3/4 ст. ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 900 Π³Ρ€. ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… морских ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ², ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ
  • 4 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСТСго Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°
  • 2,5 Ρ‡. Π». морской соли
  • 2 ст. Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°
  • 2 ст. Π». свСТСвыТатого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • 6 ст. Π». сливочного масла
  • 1/2 ст. Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ свСТСй ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • 1 ст. Π». ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΈ 2 ст. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  2. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² сковородС ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 6 ст. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ чСснок ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, 1 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°, 1/2 Ρ‡. Π». соли ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ подрумянятся, 1 — 2 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 1/2 Ρ‡. Π». соли. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ Π½Π° блюдо.


  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΡƒΠΆΠ΅ сковороду 4 ст. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΈ чСснок, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° паста Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, 2 — 3 ΠΌΠΈΠ½. Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ Π² сковороду ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5 Ρ‡. Π». соли, 4 ст. Π». сливочного масла ΠΈ 1 ст. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ДовСсти соус Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ уварится Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, 4 — 5 ΠΌΠΈΠ½.
  4. Когда соус уварится, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ сливочноС масло ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, помСшивая, Π΄ΠΎ готовности, 2 — 3 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари.
ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:

grandkulinar.ru

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, соусы, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹

Π‘ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² растСт ΠΈ число Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΡ… приготовлСния. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈΡ‰ΡƒΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусы, хозяйки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π° столС ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Новый вкус россиянС ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ сСгодня всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡ‰ΡƒΡ‚ способы, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС – это ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ. Для идСального ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅Β» ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ : Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ΠΉ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, хвостики Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ. Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ пятна Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅, нССстСствСнныС ΠΏΠΎΠ·Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ говорят ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΌ качСствС Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

НадварСнных ΠΈ послС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ свСТСго Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ увСличиваСтся.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° сливочном ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчном маслС Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Π°ΠΊ дСликатСс останСтся сочнымм. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ готовятся Π½Π΅ мСньшС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ – 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимСтся.

Готовятся Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅: с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π² Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. Из внутрСнностСй ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ убираСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чСрная Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ°.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° сковородС, Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π² маслС, ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π°. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ. Π§Π΅ΠΌ большС масла, Ρ‚Π΅ΠΌ большС хрустит ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ блюдо послС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ со свСТими Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² соСвом соусС

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· списка, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° сковородС. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ хозяйки ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ тонкости ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Ρƒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ зафиксируйтС Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ вытягивая Π·Π° собой мясо. ΠšΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, снимитС Π΅Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

  • 10-12 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
  • 150 ΠΌΠ». соСвого соуса
  • Масло ΠΏΠΎ вкусу

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соСвым соусом, ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ оставляСм Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.

ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² кипящСС масло ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. НС ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ столу с долькой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, слСгка Π²Ρ‹ΠΆΠ°Π² Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² соСвом соусС Π² маслС

  • ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ — 700 Π³Ρ€.
  • ЧСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 70 Π³Ρ€.
  • ОливковоС масло – 70 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус – 5 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² соСвом соусС. По вкусу добавляСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ смСсь Ρ‚Ρ€Π°Π².

ЧСснок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° сковороду, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масло разогрССтся.

Оба Π²ΠΈΠ΄Π° масла смСшиваСм Π½Π° сковородС ΠΈ быстро пассируСм ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² кипящСй Тидкости, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² соСвом соусС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

  • 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус – 50 ΠΌΠ».
  • Половина Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • БмСсь сухих Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅

Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло ΠΈ пассируСм. Когда кусочки станут ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ВрСмя приготовлСния — Π½Π΅ большС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ приготовлСния ΠΈ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ вмСсто Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π° Π² это врСмя ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ добавляСт ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ кислинку.

Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ смСсью ΠΈΠ· соуса ΠΈ пряностСй. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² соСвом соусС с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
  • 4 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соуса ΠΈΠ· сои
  • 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°
  • 6 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока
  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ Π² ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ — свСТий. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ хвостики.

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ соус. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сырой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π§Π΅ΠΌ дольшС маринуСтся Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ получится.

Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π² кипящСС масло, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ стало Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ сильно ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π’ чСсночноС масло Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо подаСтся с рисом ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² соСвом соусС с чСсноком ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • 4-5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
  • 150 ΠΌΠ». соСвого соуса
  • Боль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с чСсноком, растопитС сливочноС масло Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Готовятся ΠΎΠ½ΠΈ быстро. Π—Π° это врСмя Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ высыпаСм ΠΊ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π’ ΠΏΠΈΠ°Π»Π΅ смСшиваСм соСвый соус ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ. БмСсь Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π°ΡˆΡƒ закуску, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС с чСсноком Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… маслин. А соус ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ наливаСтся Π² соусницу ΠΈ подаСтся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с соСвом соусС с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

  • 2 ΠΊΠ³. ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
  • 5 Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 50 Π³Ρ€ сливочного масла
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° маслС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станут мягкими.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ шаг – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чСснока. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² смСсь Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-чСсночном соусС ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ томится ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.

Π£ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ солСным соусом ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ столу.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком

  • Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°
  • ЧСснок
  • ОливковоС масло
  • Половина Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ чСсночноС масло ΠΏΠΎ классичСской Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ: Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ бросаСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

Π’ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ смСси ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус: Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свСТий Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΏΠΎ вкусу добавляСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ).

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ закуску Π² сковородС. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ станСт Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.

Нотку свСТСсти Π² блюдо внСсСт рублСная зСлСнь.

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² пряных Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°Ρ… ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅

  • 1ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
  • 100 Π³Ρ€ сливочного масла
  • 150 ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°
  • ОливковоС масло
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌ
  • Вимьян, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅

Π Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π² пряных Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ свСрху Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠšΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, запивая сухим Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо употрСбляСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска, Π½ΠΎ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ посытнСС, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Рис – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. МоТно ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с кусочками свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с чСсноком ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‡Π΅ ΠΈ поострСС, Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС — чСснок, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ соСвый соус.

  • 1 ΠΊΠ³ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус – 2-3 ст. Π».
  • Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – 20 Π³Ρ€
  • ЧСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для замачивания мяса ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ.

Π’Π΅ΡΡŒ процСсс происходит Π½Π° сковородС. На Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ посуду Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, слСдом — ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ. ΠžΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΡƒΠΆΠ΅ остроС масло ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Цитрусовая кислинка добавляСтся Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вкус Π² сочСтании с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ – прСвосходноС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΡƒΡ€Π°

Π˜Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо, достойн Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… рСсторанов, нСслоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ссли пошагово Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ².

  • 6 Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
  • 50 Π³Ρ€ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 100 Π³Ρ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • НСсколько ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус
  • Вассаби (Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅)
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 150 Π³Ρ€.
  • Π₯лСбная ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΡƒΡ€Ρ‹)

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ: ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ кишки, Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ особи ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Для этого Π½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ΅ Π² области спины Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·, Π° Π½Π° Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅ — ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Ρ‹. По Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ поврСТдая Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Бамая слоТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° – ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. На ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ трСмя ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. Как Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мСсто Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°, собирая Ρ€ΡŽΡˆΠΈ. Π‘Π»Π°Π±Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ порвутся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ основу ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ высыпаСм Π»Π΅Π΄, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅. НСкоторыС хозяйки ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² замСс яйцо. Π‘ Π½ΠΈΠΌ кляр становится ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ ТСстчС, Π° лСдяная основа Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, масло Π½Π° сковородС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ тСстС ΠΌΠ°ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² раскалСнноС масло. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ слои Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π£ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ с острыми ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ вассаби ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соСвым соусом.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² клярС ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

  • 0,5 ΠΊΠ³ королСвских ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π° свСтлых сортов
  • ЧСснок
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 6-7 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • ΠŸΠΎΠ»ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 1 яйцо
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½

Основной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, чистим ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ чСснока ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто для кляра. Π’ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ яйцо ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. ВсыпаСм ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, скрСпляСм тСсто Π΄ΠΎ консистСнции Β«ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹Β».

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ раскаливаСм масло, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ замСс ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду. ΠœΡΠ³Ρ‡Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ блюдо получится, Ссли ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ быстро. Для удобства ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ хвостики. Π—Π° Π½ΠΈΡ… ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ принято ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Если Π½Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посуды, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ большС закуски.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ

  • НСсколько Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ (ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° вашС усмотрСниС)
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль

Π Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй ΠΈ панциря. Если слоТно снимаСтся твСрдая Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ хвост.

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ чСсночноС масло. МСлко ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° чСснок станСт золотистым. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π° ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ с огня. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΊ закускС станСт ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. ИдСальноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½.

Π’Π΅ΠΊΡƒΡ‚ слюнки ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° копчСностСй? Π’ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π’Π°ΠΊ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ остаСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочнСС.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² соусС ΠΈΠ· масла с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ чСснока, Ρ‚Ρ€Π°Π², Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠΊ цитрусовых, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚. Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π² диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° столС. Они Π½Π΅ тСрпят ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² ΠΈ ΠΈΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ.

ΠŸΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° сохранит мясо сочным ΠΈ сама пропитаСтся Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ. Π“ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΅Π΅.

ВрСмя приготовлСния Π½Π΅ отличаСтся. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ закуску Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ просто домашним. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь сСбС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ всС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ хозяйки ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° максимального вкуса ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ стандартном Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², гости Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Ρ‹ этим блюдом!

delaismelo.ru

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² соСвом соусС – 8 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² соСвом соусС – Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ дСлаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ закуска, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°:

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. И, нСсмотря Π½Π° всю простоту, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ вкусными.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для блюда:

β€’ 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ;
β€’ масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 10 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
β€’ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соСвого соуса;
β€’ свСТая зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду с маслом, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ количСством соСвого соуса ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, постоянно помСшивая для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния.
2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° блюдо, присыпаСм Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎ ТСланию присыпав свСрху зСлСнью.

Π‘ чСсноком ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с чСсноком ΠΈ соСвым соусом выходят нСвСроятно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ.

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ для блюда:

β€’ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСбольшой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
β€’ ΠΏΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² соСвого соуса ΠΈ масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ;
β€’ чСснок – нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΠΎ своСму вкусу;
β€’ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. На сковороду Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ прогрССтся, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° чСснок, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.
2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π» Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ маслу, ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Смкости.
3. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… соусом, приправляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сСми ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо, свСрху ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ вкусно ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для блюда:

β€’ ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ качСствСнного ΠΌΠ΅Π΄Π°;
β€’ масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ соСвый соус Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ количСствС – ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
β€’ нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока исходя ΠΈΠ· своСго вкуса;
β€’ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ вСсом ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. МСд Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ с густым Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ слоТнСС. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с соСвым соусом Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
2. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² нСбольшиС ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² маслС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Смкости.
3. ВмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ сдСланной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус распрСдСлился.
4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:Β ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² клярС β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² соСвом соусС

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ королСвскиС ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² соусС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° лишь Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ придСтся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ дольшС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ для блюда:

β€’ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ;
β€’ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ соСвого соуса;
β€’ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° нСбольшого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
β€’ нСсколько Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ сковороду, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для появлСния Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.
2. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ отправляСм Π½Π° сковороду, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС соСвым соусом, соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
3. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ проТарился, Π° соус стал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым.

Π‘ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ

Для блюда понадобится:

β€’ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ;
β€’ нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока Π½Π° свой вкус;
β€’ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции ΠΏΠΎ ТСланию, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ свСТая зСлСнь;
β€’ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ для посыпки;
β€’ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ чСснок, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ отдаст маслу свой Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….
2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковороду, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ»ΠΈ масло ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»ΠΈ. ЧСснок постоянно помСшиваСм ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ румяного, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ удаляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Смкости, оставляя Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло.
3. ВмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ Π² сковороду ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅, постоянно помСшивая, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ добавляСм соСвый соус. На этом ΠΆΠ΅ этапС блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ пСрСусСрдствуйтС с солью ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ блюдо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
4. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ смог Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Как вкусно ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ для блюда:

β€’ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°;
β€’ ΠΎΠ΄Π½Π° малСнькая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;
β€’ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ вСсом Π² 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
β€’ чСснок ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° свой вкус – 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
β€’ нСбольшой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ сок;
β€’ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ соуса соСвого.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соСвый соус, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ чСснок, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² нСбольшиС ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь, опускаСм Π² Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
2. НагрСваСм масло Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ.
3. ДобавляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ.
4. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» засыпаСм Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ.
5. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ снимаСм.

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно:Β ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ имбиря

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса;
β€’ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСбольшой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°;
β€’ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
β€’ ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° имбиря сухого;
β€’ нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ² чСснока, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ остроты ΠΈ свСТая зСлСнь.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сначала Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, просто оставив ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ² кипятком.
2. Из Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сок, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ соСвый соус, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности ΠΈ этой смСсью Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
3. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ чСснок Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородС с Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, послС этого Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π·Π° ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, засыпаСм ΠΈΡ… Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ вмСсто чСснока, сразу ΠΆΠ΅ присыпаСм спСциями, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎ нСбольшоС количСство имбиря ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ достаточно пяти.

Π’ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² соСвом соусС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для блюда:

β€’ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока;
β€’ спСции Π½Π° свой вкус;
β€’ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла;
β€’ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° больший ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ вСсом Π² 0,5 ΠΊΠ³;
β€’ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
β€’ 30 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² соСвого соуса.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. ОсвобоТдаСм ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΎ льда СстСствСнным способом, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ.
2. К Π½ΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ отправляСм чСснок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соком, ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, присыпаСм спСциями ΠΈ оставляСм хотя Π±Ρ‹ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ отправляСм Π½Π° сковороду с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ достаточно пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС этого Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соСвый соус, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ распрСдСлился Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ снимаСм с огня.
4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ со свСТСй зСлСнью ΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.

attuale.ru

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с чСсноком, с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом.

Π’Ρ…ΠΎΠ΄
  • ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²
    • Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ закуски
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈΠ· тСста
    • Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сладостСй
    • ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠšΡƒΡ…Π½ΠΈ
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ
    • ДиСтичСскиС блюда
    • Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅
    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд3703
    • Π‘ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ
    • Π‘ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ
    • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹
    • Гаспачо
    • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½ΡΠΊ
    • ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ
    • Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½
    • ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
    • Рассольник
    • БвСкольник
    • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ супы
    • Болянка
    • Π‘ΡƒΠΏΡ‹
    • Π£Ρ…Π°
    • Π₯Π°Ρ€Ρ‡ΠΎ
    • Π₯аш
    • Π¨ΡƒΡ€ΠΏΠ°
    • Π©ΠΈ
    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд21611
    • Мясо
    • Π Ρ‹Π±Π°
    • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ
    • Π‘ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹
    • Π‘ΡƒΠ±ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ
    • Азу
    • БСфстроганов
    • Π‘Π΅ΡˆΠ±Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊ
    • Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
    • Π‘ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· яиц
    • Π‘Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡŒ
    • Π‘ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π°
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· капусты
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· картофСля
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· риса
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· фасоли
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρ‹
    • Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹
    • Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹
    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ блюда
    • Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ
    • Π”ΠΎΠ»ΠΌΠ°
    • Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅
    • Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ
    • Π—Ρ€Π°Π·Ρ‹
    • Каши
    • ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹
    • ΠšΡ€ΠΎΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹
    • Π›Π°Π·Π°Π½ΡŒΡ
    • Π›ΡŽΠ»Ρ-ΠΊΠ΅Π±Π°Π±
    • ΠœΠ°ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π³Π°
    • ΠœΡƒΡΠ°ΠΊΠ°
    • Мясо ΠΏΠΎ-французски
    • ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда
    • ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚
    • ΠžΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅
    • Паэлья
    • Плов
    • ΠŸΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‚Π°
    • Π Π°Π³Ρƒ
    • Π Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡƒΠΉ
    • Π ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ
    • Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹
    • Π ΠΎΠΌΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ
    • Ростбиф
    • Π‘ΠΎΡ‚Π΅
    • Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ
    • Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ
    • Π’ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡ
    • Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ
    • ЀрикасС
    • Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°
    • Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ
    • Π¨Π°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ
    • Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ
    • Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π°
    Π‘Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ(1836)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • КисСль
    • ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹
    • ΠšΠΎΡ„Π΅
    • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄
    • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ
    • ΠœΠΎΡ…ΠΈΡ‚ΠΎ
    • ΠŸΡƒΠ½Ρˆ
    • Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ
    • Π‘ΠΌΡƒΠ·ΠΈ
    • Π§Π°ΠΉ
    • Горячий Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄
    ΠΠ»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ(193)
    • Π’ΠΈΠ½Π°
    • Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½
    • Π“Ρ€ΠΎΠ³
    • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π»Π»ΠΎ
    • Коньяк
    • Π‘Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ
    • ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈ
    • Настойки
    • ΠŸΡƒΠ½Ρˆ
    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ(1162)
    • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • КвашСниС
    • ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ
    • ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅
    • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • Π‘ΡƒΡˆΠΊΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ
    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ закусок(7593)
    • Бастурма
    • Π‘ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹
    • ГорячиС закуски
    • Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½
    • Закуски ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ
    • Закуски ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹
    • Закуски ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
    • Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅
    • Π˜ΠΊΡ€Π° овощная
    • КанапС
    • ΠšΠΈΠΌΡ‡ΠΈ
    • Π›Π΅Ρ‡ΠΎ
    • Π›ΠΎΠ±ΠΈΠΎ
    • ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ
    • Π’Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΠ½
    • Восты
    • Ѐондю
    • Π€ΠΎΡ€ΡˆΠΌΠ°ΠΊ
    • Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ закуски
    • Π₯умус
    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹8727
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π’ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π“Π½Π΅Π·Π΄ΠΎ глухаря
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ браслСт
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ грСчСский

vpuzo.com