Кролик с картошкой тушеный рецепт: Рецепт тушеный кролик в мультиварке

Кролик в горшочке с картошкой – рецепт приготовления с фото

После покупки керамических порционных горшочков я поняла, насколько просты в приготовлении могут быть невероятно вкусные блюда, особенно мясные.

Мясо кролика не зря называют диетическим, ведь оно отлично усваивается организмом. Его запекают в духовом шкафу вместе с картофелем или любым другим гарниром (рецепт кролика в духовке), подают горячим с соусом или же обмазывают им при запекании – мясо кроля суховатое и практически обезжиренное. Но сочнее всего получается тушеный кролик в горшочке с добавлением картошки и лука – блюдо запекается в собственном соку и пропаривается со всех сторон.

Чтобы получить насыщенный вкусовой букет, добавьте свою любимую мясную приправу. К белому мясу предпочтительно выбирать специи на основе паприки – она придаст блюду красочный цвет. Кстати, вот рецепт приготовления паприки в домашних условиях https://na-vilke.ru/molotaya-paprika.html.

Информация о рецепте

Кухня: Русская.

Категория: вторые блюда.

Способ приготовления: запекание в горшочках.

Общее время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• филе кролика, субпродукты – 400 г
• картофель – 4-5 шт.
• лук – 1 шт.
• приправа для мяса – 1,5 ч.л.
• растительное масло – 2 ст.л.
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе кролика и его субпродукты порежьте на порционные кусочки, предварительно вымыв их. Если у вас другие части кроличьей тушки, то нарежьте их небольшими кусочками, переломив косточки. Обязательно счистите с кусочков пленки.
2. Очистите картофель от кожуры и промойте в проточной воде. Нарежьте каждую картофелину на четвертинки.
3. Очистите лук от шелухи и разрежьте пополам, а затем измельчите полукольцами, всыпая в емкость с картофельной нарезкой.
4. Добавьте к овощам нарезку кроличьего мяса и субпродуктов, всыпьте соль и приправу, влейте растительное масло. Перемешайте все. Если есть время, то оставьте помариноваться хотя бы на 20-30 минут.
5. Разложите подготовленные продукты в горшочки для запекания. Поместите их на противень и отправьте в духовку. Готовится всё 50-60 минут при 200 градусах.
6. Спустя указанное время аккуратно извлеките горшочки из духовки, используя прихватку или полотенце. Приоткройте крышку емкости, чтобы в течение 5 минут из нее вышел весь пар, и лишь затем пересыпьте приготовленное блюдо в порционные тарелки.
7. Подавайте кролика с картофелем вместе со свежей зеленью. Приятного вам аппетита!

Хозяйке на заметку:

• Кроличье мясо предварительно следует вымочить в обычной воде, меняя её дважды каждый час. Если воду заменить молоком, то любое приготовленное после блюдо будет более нежным и сочным.
• Кстати, горшочки можно заменить обычным рукавом для запекания. Подойдёт и чугунный казанок, гусятница. Или можно приготовить кролика в мультиварке.

Тушёный кролик с картошкой: 3 рецепта приготовления

Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, то мясо кролика обязательно должно входить в ваш рацион.

Оно нежирное, не вызывает аллергических реакций и других ненужных последствий. Поэтому его можно включать в детское меню, давать ослабленным болезнью людям, при этом быть совершенно уверенным, что блюда из кролика понравятся и остальным членам семьи.

У кролика белое нежное мясо, на котором практически нет жира. Исключение составляют отложения жира на холке и в паховой области, да и то только у тушек 1-й категории.

Жирные куски мяса лучше использовать для жарки или запекания. Те части тушки, которые содержат большое количество соединительной ткани (передняя часть ), годятся для более длительной термической обработки, например тушения.

Кролика тушат с разными овощами. Именно такой способ позволяет сделать суховатое кроличье мясо более мягким и сочным.

Кролик, тушённый с картошкой: тонкости приготовления

• Вкус крольчатины во многом зависит от возраста тушки. Чем старше кролик, тем сильнее его специфический аромат. Особенно это относится к тушке особи мужского пола. Чтобы избавиться от постороннего запаха, такую тушку нужно вымачивать несколько часов в холодной воде, желательно проточной.
• Тушку взрослого кролика нужно предварительно мариновать в слабом составе из уксуса, соли и разных пряных трав. Такой маринад можно заменить белым сухим вином. Перед термической обработкой кролика ополаскивают в воде и тщательно промокают бумажным полотенцем.
• Кролика маринуют как целиком, так и порезав на порционные куски.
• Перед тушением мясо кролика желательно обжарить на масле. При этом нужно соблюдать золотую середину: мясо должно покрыться румяной корочкой, но внутри оставаться сочным. Крольчатину очень легко пересушить, если передержать её на сковороде.
• Сочность мясу кролика добавляют овощи: лук репчатый, морковь, кабачки. Самый распространённый овощ, с которым тушат кролика, – это картофель. Блюдо получается сытным и вкусным.
• При тушении кролика с картофелем нужно следить за уровнем жидкости в посуде. Картофель должен быть полностью покрыт бульоном или соусом, иначе он может получиться недоваренным.
• На мягкость картофеля влияют и те продукты, с которыми он тушится. Большое количество репчатого лука делает картофель мягким и вкусным.
• Добавление томата или помидоров из-за кислоты увеличивает время его варки почти вдвое. Поэтому кислые овощи добавляют тогда, когда картофель будет наполовину готов. Это легко сделать, если обжарить овощи с томатами на отдельной сковороде, а затем добавить к наполовину сваренному картофелю.
• По этой же причине кролика, тушённого с картофелем, не готовят в вине. Оно делает картошку жёсткой, а тёмное вино красит картофель в неаппетитный цвет. Из соусов лучше воспользоваться сметаной или сливками: они придают блюду сливочный вкус, делают мясо кролика сочным, а картофель – мягким.
• Мясо с картошкой заливают только горячей водой. Холодная вода может изменить цвет картофеля, а также увеличивает время приготовления.

Кролик, тушённый с овощами: рагу

Ингредиенты:

• кролик – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• морковь среднего размера – 2 шт.;
• лук репчатый крупный – 2 шт.;
• соль и чёрный молотый перец – по вкусу;
• топлёное масло – 2 ст. л.;
• корень петрушки – небольшой кусочек;
• вода;
• зелень.

Способ приготовления

• Тушку кролика вымойте холодной водой, дайте жидкости стечь. Разрубите поперёк на две части. Заднюю часть оставьте для жарки, а переднюю часть тушки разрубите на куски.
• Лук очистите от шелухи, ополосните холодной водой. Порежьте соломкой.
• Морковь очистите, вымойте, порежьте тонкими ломтиками.
• Картофель очистите от кожуры, вымойте в холодной воде, порежьте средними кубиками.
• На сковороду с растопленным маслом положите куски крольчатины. На большом огне обжарьте до румяной корочки. Переложите в казан или сотейник.
• На оставшемся жиру спассеруйте лук, добавьте морковь и корень петрушки. Обжаривайте 5 минут. Положите картофель, перемешайте и слегка обжарьте.
• Все овощи переложите в посуду с мясом. Положите соль и перец. Налейте столько горячей воды, чтобы она слегка покрыла овощи и мясо. Доведите содержимое кастрюли до кипения. Убавьте огонь до минимума, тушите 50 минут.
• Выложите кролика с овощами на блюдо, посыпьте мелко порезанной зеленью укропа и петрушки.

Кролик, тушённый с картофелем и грибами в сметане

Ингредиенты:

• кролик – 0,5 кг;
• лук репчатый крупный – 2 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• шампиньоны свежие – 200 г;
• сметана – 250 г;
• соль – по вкусу;
• чёрный перец молотый – по вкусу;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления

• Так как в этом рецепте не используются пряные травы и ароматные специи, кролик должен быть молодой. Как узнать возраст кролика? Если вы берёте тушку целиком, она должна весить не более 1,5 кг. Если вы не уверены, что мясо кролика молодое, предварительно вымочите его в холодной воде, куда добавьте чуть-чуть уксуса. Затем разрежьте мясо на порции.
• Очистите лук, обмойте его холодной водой, тем самым убрав лишнюю горечь. Порежьте полукольцами.
• Грибы помойте, обрежьте нижние части ножек. Порежьте ломтиками.
• В казан с разогретым маслом выложите грибы, обжарьте, затем добавьте лук. Готовьте всё вместе несколько минут. Лук должен лишь слегка поменять белый цвет на желтоватый. Сильно обжаренный лук сделает сметанный соус тёмным.
• Выложите лук и грибы на тарелку.
• В этот же казан положите мясо, на большом огне обжарьте до появления светло-коричневой корочки. Добавьте лук и грибы.
• Картошку почистите, вымойте, нарежьте брусочками. Положите в казан.
• Залейте сметаной, добавьте столько горячей воды, чтобы она покрыла картошку полностью. Если сметанного соуса будет мало, то картошка может остаться недоваренной. Положите соль и перец, аккуратно перемешайте. Если любите лавровый лист за аромат, добавьте его, воткнув между ломтиками картошки. Доведите на большом огне до кипения, затем огонь уменьшите. Содержимое казана должно лишь еле заметно кипеть.
• Закройте казан крышкой и тушите кролика с картошкой до мягкости картофеля (это примерно 30 минут). Не перемешивайте, иначе кусочки картофеля превратятся в одну сплошную массу.
• Готового кролика с картошкой выложите на тарелку, посыпьте зеленью укропа.

Кролик, тушённый с картофелем в духовке

Ингредиенты:

• кролик – 0,5 кг;
• картофель среднего размера – 6 шт.;
• лук – 3 шт.;
• сметана – 100 г;
• майонез – 50 г;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – по вкусу;
• чеснок – 3 зубчика.

Способ приготовления

• Тушку кролика хорошо вымойте в холодной воде. Можно даже замочить на 2—3 часа. Просушите бумажным полотенцем. Порежьте на порционные куски. Можно использовать как мясо на косточке, так и отделенное от костей филе. Сложите мясо в миску.
• Лук и чеснок очистите от шелухи, ополосните холодной водой, мелко порубите.
• В небольшую миску положите лук и чеснок, добавьте сметану, майонез, соль и перец. Перемешайте. Выложите этот соус на мясо. Хорошо перемешайте, чтобы мясо со всех сторон им было покрыто. Уберите в холодильник на 2 часа.
• Картофель почистите, вымойте в холодной воде, порежьте кружочками толщиной 1 см.
• Приготовьте посуду для духовки. Это может быть форма с высокими бортами, казанок, чугунок, керамический горшок объёмом не менее 1 литра. Положите в него картофель. Слегка посолите. Налейте столько горячей воды, чтобы ломтики были ею покрыты.
• На картошку выложите мясо вместе с маринадом. Не перемешивайте. Закройте посуду фольгой.
• Поставьте в нагретый до 200° духовой шкаф и тушите кролика с картошкой 1 час.
• По истечении этого времени приоткройте фольгу, попробуйте на готовность мясо и картошку. Если они стали мягкими, фольгу уберите, а кролика с картошкой держите в духовке ещё 15 минут. За это время поверхность мяса слегка запечётся, приобретя аппетитный вид.
• Готового кролика с картошкой достаньте из духовки, выложите на порционные тарелки и подавайте на стол.

Хозяйке на заметку

Попробуйте кролика с картошкой, добавив кроме лука и моркови баклажаны, кабачки или болгарский перец.

Специи также можно класть на своё усмотрение. К картофелю хорошо подходят сушёный укроп, тмин, кориандр.

Вместо воды, которой заливают картошку с мясом, можно брать бульон или овощной отвар.

Обновлено: 13.03.2020

Фото:nakormi.com

Кролик тушеный с картошкой — Рецепт с фото

Немного о истории этого блюда

Мясо кроликов любили есть российские и французские цари. В романе Александра Дюма мушкетёры часто употребляли в пищу мясо кролика. Во многих культурах Европы, Америки и Африки, кроличью лапку считают талисманом на удачу. Да и сегодня, покупая целую тушку кролика, выбираем ту, у которой осталась не обработанная лапка, делаем это для того, чтоб точно знать, что покупаем кролика, а не какое-нибудь другое животное.

История картофеля также насчитывает не одну тысячу лет, его родина — Южная Америка, из за простоты приготовления и выращивания, а, так же питательных свойств картофель с удовольствие употребляли индейцы, жившие между современной Перу и Боливией, в районе озера Титикака. Испанские завоеватели прибывшие в эти места отнеслись с недоверием к этому продукту — их удивило, что индейцы проводят над какими то клубнями торжественные ритуалы, чуть ли не обожествляя их.

До подлинно не известно кто первым завёз картофель в Европу. Некоторый историки считают, что это был известный пират, позже английский вице адмирал Френсис Дрейк. На его статуе, построенной в Оффенбурге, есть такая подпись: «Сэр Френсис Дрейк, ввёзший картофель в Европу в году 1580». Согласно легенде Дрейк угостил жареной картофельной ботвой членов английского парламента, но, затем он предложил тем же дегустаторам жареные клубни.

Французы дали картофелю название земляное яблоко. Это название пришло в Россию и на долго сохранилось в русском языке. До конца 18 века, во Франции картофель использовался больше для букетов, так же его любили носить в волосах. Крестьяне на отрез отказывались сажать его. В России картофель начали выращивать только во второй половине 19 века. На сегодня картофель употребляют в пищу во всем мире миллиарды людей, его едят утром, в обед и вечером и называют вторым хлебом человечества.

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кролик 400 грамм.
• Картошка 1 килограмм.
• Луковица 1 средняя.
• Морковь 1 средняя.
• Помидор 3 средних.
• Масло оливковое 50 грамм.
• Соль 1 чайная ложка.
• Чёрный молотый перец по вкусу.
• Вода кипяченая 0,5 литра.

Приступаем к приготовлению.

1. Необходимые ингредиенты для блюда.

   Подготовим нужные продукты

2. Первым делом нарезаем мелкими кубиками наши овощи: лук, помидоры и морковь.

   Небольшими кубиками порежем томаты, лук и морковь

3. Затем чистим и нарезаем картошку.

   Теперь время картошки, почистим, порежем

4. Нагреваем толстую чугунную сковороду, наливаем оливковое масло и кладём лук, обжариваем до золотистого цвета.

   Первым делом поджарим лук до золотистого цвета

5. После этого кладём нашего кролика предварительно порезанного на кусочки.

   Пришло время кролика, кладем его на сковородку

6. Обжариваем его с двух сторон по пять минут.

   С каждой стороны обжарим по 5 минут

7. Когда кролика переворачиваем на другую сторону, немного солим его и покрываем нашим помидором.

   Теперь добавим томаты и не забываем посолить

8. Уменьшаем огонь, в этот момент помидоры дадут сок, а это придаст кролику мягкость. Томим под закрытой крышкой 10 минут.

   Уменьшаем огонь и ждем пока томаты пустят сок, это примерно 10 минут

9. После этого выкладываем картошку.

   Настала очередь картошки, добавим ее

10. Затем кладем морковку.

    Время добавить морковку

11. Солим, перчим.

    Еще раз солим, перчим

12. Заливаем водой, сверху кладём крышку и тушим все вместе 30 минут.

    Зальем водой и тушим 30 минут

13. Через 30 минут выключаем и даём постоять нашему кролику с картошкой 10 минут.

    Спустя 10 минут подаём на стол

По мнению сомелье к блюдам из кролика подходит как красные так и белые вина, но, по нашему личному мнению со вкусом кролика хорошо сочетается молодое терпкое вино Tempranillo из региона риоха.

О пользе мяса кролика

Мясо кролика считается диетическим продуктом, так как в нем присутствует множество витаминов A, B, C, E, PP, а, также железо, фтор, кобальт, калий, марганец, лецитин. «Плохого холестерина» в крольчатине содержится совсем мало, что делает мясо полезным для сердечно сосудистой системы. Число аллергенов входящих в состав этого мяса минимально, что позволяет включать его в меню для маленьких детей. Крольчатина легко усваивается организмом. Её полезно употреблять во время реабилитации после операции и во время болезни.

Немного о томате. Его родиной является Южная Америка- этот овощ был известен ещё в пятом веке до нашей эры в Мексике. Его выращивали индейцы ацтеки. На их языке это растение называлось томатль — крупная ягода. Итальянцы же, которым томат очень понравился, в 16 веке назвали его иначе: pomidoro — золотое яблоко. До 18 века томаты были декоративными растениями-ими украшали клумбы и беседки, считали не съедобными ягодами, лишь в 19 веке томат стал любимым и распространённым овощем в России и Украине.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Кролик с картошкой в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление кролика с картошкой в мультиварке:

1 подготавливаем кролика.

2 подготавливаем морковь.

3 подготавливаем репчатый лук.

4 подготавливаем картофель.

5 готовим сметанную заправку.

6 готовим кролика с картошкой в мультиварке.

7 подаем кролика с картошкой в мультиварке.

Советы к рецепту

– в зависимости от модели мультиварки время тушения блюда будет варьироваться. Например, электроприбор мощностью 800–900 Ватт будет готовить кролика с картошкой в течение часа. В других вариантах нужно будет увеличивать время на 30 минут, либо сокращать до 40–45. Если у вас мультиварка-скороварка, тогда блюдо может приготовиться вообще за считанные секунды. Одним словом, все нужно пробовать и проверять, проткнув мясо и картофель вилкой или острием ножа;

– для заправки лучше использовать сметану жирностью не более 20%;

– для приготовления блюда подойдут любые мультиварки, у которых есть режим «Тушение»;

– перед подачей блюдо можно посыпать мелко рубленной зеленью петрушки. Тогда оно получается по-летнему вкусным.

способы приготовления и пошаговые фото

Блюда из кроличьего мяса в наше время пользуется в наше время большой популярностью. И это не удивительно, ведь тушеный кролик с картошкой получается нежным, сочным и аппетитным, но при условии, если его правильно приготовить. Мясо кролика твердое, поэтому если не соблюдать рецепты приготовления, блюдо может получиться сухое и твердое.

Способ приготовления кролика с картошкой в мультиварке довольно простой – именно поэтому многие хозяйки выбирают приготовление данного блюда в мультиварке. Благодаря этой кухонной технике мясо получится сочным и очень нежным. Кроме того, после приготовления у вас будет сразу мясо и гарнир.

Рецепты из крольчатины очень полезны, а в сочетании с картофелем они получаются еще и сытные. Их будет не стыдно подавать на стол, так как ножки кролика в сметане поразят любого своим ароматом и необыкновенным вкусом.

Преимущества данного блюда

Многие рецепты имеют свои плюсы и минусы. Тушеный кролик и картошкой в мультиварке редмонд также наделен преимуществами, узнав которые вы непременно захотите приготовить это блюдо:

• Рецепт приготовления довольно простой – с ним сможет справиться даже начинающая хозяйка.
• Продукты для блюда требуются минимальные. Кроме того, найти вы их сможете в любом магазине.
• Ножки кролика с картофелем, приготовленные в мультиварке редмонд – это отличное горячее блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на завтрак.
• Если вы еще ни разу не готовили зайца в сметане, тушеный способ приготовления самый лучший. Дело в том, что кроличье мясо твердое, а при тушении оно получится нежным, сочным и вам не придется его доделывать на сковороде.
• Тушеный кролик в мультиварке, рецепт которого известен любой хозяйке – это сбалансированное и полезное блюдо, содержащее в себе только натуральные продукты: сметану, картофель, ножки зайца, овощи и так далее. В связи с этим, приготовления мяса в мультиварке редмонд – отличное решение обеда или ужина для детей.

Выбирая рецепты мяса со сметаной и картошкой, будьте внимательны: традиционный способ приготовления блюда содержит в себе лишь ножки зайца, картофель и специи. Если же в рецепте присутствуют овощи, чеснок, соусы и прочие добавки – такое блюдо лучше не готовить, так как неправильно подобранные овощи могут лишь испортить вкус и наделить мясо неприятным ароматом.

Если вы решили приготовить кролика в сметане при помощи мультиварке редмонд, советуем вам обратить внимание на классический способ приготовления, который поразит любого, кто его попробует.

Традиционный рецепт зайца в мультиварке

Классический рецепт кролика хорош тем, что вместе с мясом вы получите горячий гарнир, который запросто сможет удивить любого гурмана своим небывалым вкусом. Время на приготовление зайца в мультиварке редмонд требуется минимальное.

Необходимые ингредиенты:

• килограмм картофеля
• небольшой репчатый лук
• 2 моркови
• 450 грамм ножек кролика
• сметана – 200 грамм
• немного масла для жарки
• свежая зелень
• специи и соль

Сразу стоит отметить: если у вас небольшая мультиварка, продуктов нужно взять немного меньше.

1. Первым делом очищаем картофель и промываем его в холодной воде. Затем нарезаем клубни большими кубиками (это необходимо для того, чтобы во время варки он не превратился в пюре). 
2. Ножки тщательно промываем и разрезаем на тонкие, но длинные полоски. Также мясо можно нарезать на средние порционные куски или оставить в цельном виде. 
3.  Лук очищаем от шелухи, моем и мелко режем. 
4. Морковь чистим и трем на крупной терке. 
5. Дно и стенки мультиварки хорошенько промазываем растительным маслом, а затем выкладываем на нее слои:
   • Нарезанное мясо
   • Лук
   • Морковь
   • Картофель
6. Солим и добавляем в чашу приправы. Важно отметить, что специи можно использовать любые: молотую паприку, приправу для мяса, куркуму, зиру, молотый перец, кориандр и так далее.
7. Сметану смешиваем с водой – в результате она получиться жидкой, но непрозрачной. 
8.  Заливаем смесь в мультиварку. Стоит отметить, что она должна полностью покрыть продукты. Если этого не произошло, разведите еще немного сметаны.
9. Ставим мультиварку редмонд на режим «Тушение» и ждем, пока блюдо приготовится. В среднем тушеный кролик в сметане с картофелем и овощами готовится не более 60 минут. Но, разумеется, время приготовления напрямую зависит от мощности кухонного прибора.

Пока блюдо делается, моем и мелко режем свежую зелень. По мере приготовления выкладываем тушеного кролика на плоские тарелки и посыпаем зеленью. После этого ароматное и вкусное мясо можно подавать к столу.

По желанию тушеное в сметане мясо можно дополнить соусом, сметаной, кетчупом или майонезом – от этого вкус только улучшится.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Рецепт традиционного албанского тушеного кролика

Албанский Рецепт традиционного рагу из кролика — очень вкусное основное блюдо, это блюдо медленного приготовления, готовящееся в тушеном блюде или сковороде, но оно также может отлично готовиться в скороварке для более быстрого приготовления. Этот рецепт, которым мы хотим поделиться с вами, — это первая тарелка, приготовленная на сковороде, и очень вкусная для всей семьи. Кролик очень хорошо сочетается с овощами и травами, используемыми в этом рецепте, для получения уникального и восхитительного вкуса.Кролик богат белками и витаминами, которые легко усваиваются нашим организмом, поэтому давайте употреблять его в любое удобное время.

• 1 кролик около 1-1,5 кг
• 2 луковицы
• 2 спелых помидора
• 1 морковь
• 1/2 зерновой палочки
• 1/2 стакана белого вина
• Чесночные перчатки
• Лавровые листья, соль, перец, свежая петрушка, листья шалфея, розмарин
• Оливковое масло

Проезд

1. Во-первых, мы рекомендуем съесть кролика контролируемого происхождения.Мы промываем кролика и разрезаем его на части по анатомии кролика, как курицу.
2. В большую и глубокую сковороду добавьте оливковое масло и травы: 1 ветку свежего розмарина, 2 листа шалфея, 1 зубчик чеснока, и дайте им всем приправить масло своими ароматами на среднем огне.
3. Добавляем кусочки кролика, которые мы предварительно высушили, с бумажной салфеткой из оставшейся воды и жарим несколько минут, пока они не станут золотистыми. Добавьте белое вино и увеличьте огонь, чтобы спирт испарился.
4. Режем лук индексов и добавляем в сковороду. Добавьте соль и черный перец. Жарьте, помешивая, еще несколько минут, перемешивая каждые 1-2 минуты. Продолжайте готовить, добавляя нарезанную кубиками морковь.
5. Когда лук станет мягким, добавьте молотые помидоры и снова перемешивайте каждые 1-2 минуты. Я натираю его на терке.
6. Добавьте стакан воды в кастрюлю, но вы можете сами отрегулировать количество воды в зависимости от того, какого кролика вы готовите, используя меньше или больше.
7. Добавьте очищенные чесночные перчатки, листья лавра и сухой орегано.Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 1 часа. Кролик готовится правильно, когда его мясо мягкое и остается с жидкостью.
8. Добавляем зелень и подаем тёплым, с запечённым картофелем в качестве гарнира.
9. Вы также можете выбрать в качестве гарнира свой любимый салат и немного теплого и хрустящего хлеба. Рагу из кролика — вкусное блюдо, которое отлично сочетается с множеством разновидностей гарниров, от салатов до первых тарелок. Вы можете подавать его с рисом, манной крупой, пюре, запеченными или приготовленными на гриле овощами, кус-кусом и т. Д.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Картофель промыть в проточной воде, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Хорошо промыть, обсушить от оставшейся воды.
3. Маринуем картофель с солью, орегано и оливковым маслом.
4. Смажьте противень для запекания с антипригарным покрытием и положите в него картофель, который запекается в разогретой духовке примерно на 25-30 минут.
5. Подаем запеченный картофель теплым. Они являются отличным гарниром к нашему рецепту тушеного кролика.

Приятного аппетита!

Спасибо за поддержку нашего сайта. Мы ценим ваши комментарии и предложения

Не стесняйтесь делиться рецептом с друзьями

Рецепт супа из картофельного лука-порея от Rabbit Hill Inn

Наш рецепт супа из картофельного лука-порея наверняка станет одним из ваших основных рецептов супа. Маслянистый, сливочный и ароматный, но не тяжелый. Этот рецепт супа из шелковистого картофельного лука-порея можно легко превратить в вегетарианский, используя овощной бульон.Да, это без глютена!

Примечание к приготовлению: имейте под рукой блендер
Рецепт дает 1,5 галлона

Ингредиенты:
6 больших картофеля Yukon Gold, очищенных и нарезанных крупными кубиками
6 больших луков-порей, нарезанных тонкими и вымытыми
2 больших испанских лука, нарезанных тонкими ломтиками
½ стакана масла
стакана оливкового масла
2 литра куриного бульона (овощной бульон по желанию)
1 литр жирных сливок или по вкусу
Соль по вкусу

Метод:

• В большой кастрюле растопите масло на среднем огне.Добавьте оливковое масло, затем лук-порей и лук. Добавьте пару щепоток соли, чтобы помочь удалить влагу из овощей. Пот, часто помешивая, около 20 минут, пока овощи не станут полупрозрачными и нежными. Если нужно, уменьшите огонь, чтобы овощи не окрашивались.
• Добавьте картофель. Добавьте куриный бульон и воду (при необходимости), чтобы покрыть овощи. Отрегулируйте огонь до слабого кипения и продолжайте варить, пока картофель не станет очень мягким, около 30 минут.
• После приготовления добавьте суп в блендер (при необходимости порциями) и перемешайте до однородного состояния. В ресторане мы пропускаем супы через мелкоячеистое сито, называемое китайским. Этот шаг можно пропустить, хотя полученный суп может быть не таким шелковистым.
• После того, как суп полностью перемешается и переместится в емкость для выдержки, добавьте жирные сливки и соль по вкусу. Нам нравится, чтобы наши супы были густыми, но при этом оставались плотными. Если вы добавили достаточно сливок на свой вкус, но суп все еще слишком густой, добавляйте воду до достижения желаемой консистенции.

Мы используем самые разные гарниры в зависимости от настроения. Вот несколько идей:

• Бритый лук
• Картофельные чипсы по-домашнему
• Ложка крем-фреш
• Песто (хотя суп станет зеленым)

Это хорошо работает с весенними пандусами (дикий лук-порей) вместо лука-порея, если вы можете найти их ранней весной. Надеюсь, ты повеселишься!

БОНУС: Загляните в наши онлайн-файлы рецептов, чтобы узнать больше потрясающих рецептов из кухни Rabbit Hill Inn.Используйте поле поиска для конкретных интересов.

Fan Wish — Рагу из кролика Hasenpfeffer | Рецепты

Лояльность, последовательность и железная приверженность — самые ценные черты человеческого жизнь. Если хочешь чего-то в жизни от всего сердца и с полной отдачей, однажды вы получите это несмотря ни на что. Это видео восхищения и приветствия одному из наших старых фанатов. Глубоко в лесу, прячась под деревьями, мы сделали знаменитое немецкое тушеное мясо из кролика под названием hasenpfeffer.Крольчатина медленного приготовления под домашнее вино с зеленью, овощами и самым важным ингредиентом, Специально доставили к нам из Африки — сушеный марокканский перец! Вкусные!

Вам понадобятся эти ингредиенты:

• кролик
• домашнее вино, Марокканский сушеный перец
• зеленый лук, петрушка
• чеснок, сельдерей
• морковь, картофель
• масло, соль, 1 ст. остро-сладкий соус
• Алмазан оригинальная посуда и кухонные принадлежности (по желанию)

Ступени:

1. Срезанная пружина лук, сельдерей, морковь и картофель.Разбейте несколько зубчиков чеснока.
2. Взять 4 кролика ноги.
3. Разогреть сковороду, смазать маслом.
4. Жарить кролика ножки по несколько минут с двух сторон до румяной корочки. Бросать во все с шага №1. Жарьте, пока овощи не станут слегка золотисто-коричневыми.
5. Добавить немного соли Марокканский сушеный перец, 1 ст. остро-сладкий соус и 200 мл домашнего белого вино. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне 2 часа.
6. Обслуживать собственный сок.
7. Наслаждайтесь! Бон Алмазан!

Заинтересованы в наших нестандартных ножах, посуде и досках вы видели в видео? Напишите нам на Facebook (лучше всего !!) или на нашу коммерческую электронную почту ( Пожалуйста имейте в виду, что наша страница в Facebook и адрес электронной почты, указанные выше: один и только способ заказа оригинальные ножи и посуда прямо у нас. ВНИМАНИЕ: БЕРЕГИТЕ САЙТЫ-МОШЕННИЧИКИ. ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ МОЖНО ПРИОБРЕСТИ ТОЛЬКО У НАШ FACEBOOK СТРАНИЦА ЧЕРЕЗ ЛИЧНОЕ СООБЩЕНИЕ ИЛИ ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА )

Наша продукция

Наши продукты

Рецепт Крольчатина быстрого приготовления — скороварка