Кукурузный суп с креветками: Кукурузный суп с креветками рецепт – Американская кухня: Супы. «Еда»
Кулинарное. Кукурузный крем-суп с креветками.: olga_pro — LiveJournal
Этот солнечно-желтый нежный супчик из консервированной кукурузы очень любят дети, но и взрослым он точно придется по вкусу. Учитывая, что готовить его совсем недолго, это отличный вариант для быстрого и легкого перекуса. единственная вещь, которая может смутить — он несколько сладковатый, из за счет кукурузы, и за счет сливок. Если это категорически не нравится, попробуйте на этот объем кукурузы добавить 1 большую картофелину, пропорционально увеличив количество воды или бульона. А мне, к примеру, легкая сладковатость очень нравится, так что я картошку не кладу.
Ингредиенты
Консервированная кукуруза 2 банки
Очищенные коктейльные креветки 100 г
Сливки 10 % 0,5 литра
Сливочное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сухарики из багета
Свежая петрушка
Тертый сыр
Вода или бульон по необходимости и степени густоты
Морская соль по вкусу
Приготовление:
Креветки разморозить, можно в микроволновке. С кукурузы слить воду (в нее добавляют сахар, так что лучше ее не использовать, суп будет очень сладкий) и пюрировать в блендере. Немножко зерен можно оставить для украшения и текстуры. Переложить в кастрюлю и добавить сливки. Довести до кипения, и оставить в сторонку.
Тут есть один нюанс. Иногда попадается не очень хорошая кукуруза с жесткими оболочками зерен, и их, как ни старайся, почти невозможно качественно гомогенизировать. В этом случае советую протереть суп через редкое сито — это быстро, а неприятных сцен с выплевыванием кукурузной шелухи будет меньше.
В сковородке растопить сливочное масло и вмешать в него мягко и постепенно муку, чтобы не смешалась в комочки. Французы называют это «соус ру» и часто используют для загущения соусов и бульонов. Обжарить муку до чуть золотистого цвета. Это быстро — пара минут, и готово. Заливаем в муку с маслом немного воды, до густоты кефира.
Смесь масляной муки с водой отправить к кукурузе и нагреть до кипения, тщательно помешивая. Суп загустеет просто на глазах. Добавить креветки вместе с водой от разморозки и соль по вкусу. После добавления креветок варить суп максимум 3-5 минут, ведь они уже готовы, наша задача — чтобы вкусы перемешались. Если суп вышел слишком густой, добавить еще немного воды или любого бульона, до нужной густоты.
Подавать с заранее приготовленными сухариками, листьями петрушки и целыми зернами кукурузы.
Рецепт Кукурузный крем-суп с креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Кукурузный крем-суп с креветками».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.9 кКал | 1684 кКал | 6.8% | 5.9% | 1466 г |
| Белки | 14.61 г | 19.2% | 16.7% | 520 г | |
| Жиры | 4.161 г | 56 г | 7.4% | 6.4% | 1346 г |
| Углеводы | 4.93 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4442 г |
| Органические кислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.433 г | 20 г | 2.2% | 1.9% | 4619 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3031 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.4 мкг | 3.5% | 3% | 2866 г | |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 5.32 мг | 500 мг | 1.1% | 1% | 9398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.468 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11534 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 1.7% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.595 мг | 15 мг | 4% | 3.5% | 2521 г |
| Витамин Н, биотин | 0.479 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10438 г |
| Витамин К, филлохинон | 12 мкг | 120 мкг | 8.7% | 1000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.9049 мг | 20 мг | 19.5% | 17% | 512 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.36 мг | 2500 мг | 6.2% | 5.4% | 1620 г |
| Кальций, Ca | 81.16 мг | 1000 мг | 8.1% | 7% | 1232 г |
| Кремний, Si | 0.082 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 36585 г |
| Магний, Mg | 33.83 мг | 400 мг | 8.5% | 7.4% | 1182 г |
| Натрий, Na | 372.98 мг | 1300 мг | 25% | 349 г | |
| Сера, S | 146.11 мг | 1000 мг | 14.6% | 12.7% | 684 г |
| Фосфор, P | 148.5 мг | 800 мг | 18.6% | 16.2% | 539 г |
| Хлор, Cl | 15.48 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14858 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.733 мг | 18 мг | 9.6% | 1039 г | |
| Йод, I | 76.61 мкг | 150 мкг | 51.1% | 44.5% | 196 г |
| Кобальт, Co | 8.362 мкг | 10 мкг | 83.6% | 72.8% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 6.8% | 1290 г |
| Медь, Cu | 600.27 мкг | 1000 мкг | 60% | 52.2% | 167 г |
| Молибден, Mo | 7.791 мкг | 70 мкг | 11.1% | 9.7% | 898 г |
| Селен, Se | 0.452 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 12168 г |
| Фтор, F | 71.78 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5573 г |
| Хром, Cr | 37.99 мкг | 50 мкг | 76% | 66.1% | 132 г |
| Цинк, Zn | 1.5592 мг | 12 мг | 13% | 11.3% | 770 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Кукурузный крем-суп с креветками составляет 114,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Кукурузный суп-пюре с креветками
Большинство из нас привыкли к тому, что обед всегда включает первое горячее блюдо. Для нашего организма употребление супов является очень полезным и благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. В качестве альтернативы обычному супу, предлагаем вам для приготовления кукурузный суп-пюре.
Креветки отличаются богатым содержанием белка, который важен как строительный материал для наших мышц. В них содержатся полиненасыщенные Омега-3 жирные кислоты, кальций, йод, цинк, калий, а также витамины А, Е, D и К. Креветки низкокалорийны, поэтому отлично подходят для рациона правильного питания.
Как приготовить кукурузный суп с креветками
Ингредиенты:
- консервированная кукуруза – 300 г;
- мука пшеничная – 2 ст. ложки;
- очищенные креветки – 300 г;
- масло сливочное – 30 г;
- молоко – 400 мл;
- бульон куриный или овощной – 400 мл;
- лук – 1 шт;
- соль, зелень, специи – по вкусу.
Приготовление кукурузного супа-пюре:
- Слейте из кукурузы жидкость, измельчите блендером на ваше предпочтение (в пюре или на мелкие частицы), переложите в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения.
- Подогрейте молоко в отдельной кастрюле.
- Растопите в сковороде сливочное масло и добавьте туда мелко порезанный лук. Обжарьте минуту. Затем добавьте туда же муку, хорошо перемешивая, чтобы не образовывались комки.
- Добавляем в сковороду молоко и доведем содержимое до кипения. Как только получившаяся масса закипела – сразу же переливаем ее в кастрюлю с кукурузой. Варите в течение 10 минут, постоянно помешивая. Если суп получается очень густой, можно слегка разбавить его молоком.
- Следом добавляем креветки, соль и специи на свой вкус и уменьшив огонь, проварим суп еще 10 минут.
Суп-пюре из консервированной кукурузы с креветками готов к подаче – можно добавить в него измельченную зелень или сухарики.
Приятного аппетита!
Кукурузный суп-пюре с креветками
Большинство из нас привыкли, что обед всегда включает первое горячее блюдо. Для организма употребление супов является очень полезным. Смотрите наш рецепт!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Консервированную кукурузу измельчаем в блендере.
Шаг 2
Кукурузное пюре выкладываем в кастрюлю, добавляем 2 ст. воды и доводим до кипения на плите.
Шаг 3
Во второй кастрюле разогреваем молоко, не доводя до кипения.
Шаг 4
Пока молоко разогревается, мы растапливаем сливочное масло на сковороде и обжариваем муку. После этого добавляем содержимое сковороды в кастрюлю с молоком. Полученную смесь необходимо оставить томиться на огне, постоянно помешивая, до достижения консистенции крем-супа.
Шаг 5
Объединяем содержимое обеих кастрюль, солим, и оставляем на огне на 10 мин. Не забываем помешивать, чтобы будущий суп не прикипел ко дну!
Шаг 6
И финальный этап в приготовлении супа – креветки. Желательно использовать очищенные креветки среднего или маленького размера. После добавления в кастрюлю оставить на 5 мин. Для акцентирования подачи блюдо можно украсить зеленью, сухариками или добавить другие морепродукты.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
КОММЕНТАРИИ
ОПИСАНИЕ
Нежный суп с креветками.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3320.9 ккал | белки 212.4 г | жиры 149.8 г | углеводы 282.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.8 ккал | белки 8 г | жиры 5.6 г | углеводы 10.6 г |
Кукурузный суп с креветками
| Ингредиенты (10) |
|---|
| 400г сладкой кукурузы (1 банка) |
| 600мл овощного бульона |
| 500г картофеля |
| молоко |
| 1ст.л. томатной пасты |
| 200г креветок |
| 4 ломтика бекона |
| пучок зеленого лука |
| раст. масло |
| паприка |
| Показать все (10) |
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Основное
| лук белый Головка белого лука отличается плотной кожурой белого цвета и аккуратной формой. Это двухлетнее растение имеет богатую историю, ведь его употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад. узнать больше | 1 шт. |
| чеснок Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше | 1 зубчик |
| розмарин Розмарин представляет собой небольшой вечнозеленый кустарник семейства яснотковых с ароматными листьями, которые очень ценятся за свои полезные и даже лечебные свойства. узнать больше | 1 веточка |
| креветки Внешне креветки похожи на небольших омаров, а сверху их покрывает довольно тонкий хитиновый панцирь, который бывает разной окраски. Есть гигантские тигровые креветки, есть креветки королевские, тоже большие и мясистые, а есть мелкие арктические креветки. узнать больше | 2 горсти |
| оливковое масло оливковое масло Ингредиент Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье. узнать больше | 2 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
ОПИСАНИЕ
Очень простой и быстрый рецепт крем-супчика .
Конечно можно было бы и по красивее его украсить и сфотогафировать, но по скольку это мой 1 рецепт, не судите строго
На вкус очень нежный, немного сладковатый, но не притарный.
Похожие рецепты
Дружеский ужин в восточном стиле (креветки)
Рыбный суп со сладкой кукурузой
Салат с креветками и сыром в ананасовых лодочках.
Суп с кукурузой и яйцом по мотивам китайского
Популярное в сети
Загрузка…
Ингредиенты
- Кукуруза – 4 стакана
- Креветки – прмерно – 250 гр
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубка
- Вода (куриный бульон) – около 1,5 – 2 л (зависит от желаемой консистенции)
- Картофель – 1 шт.
- Сливки – 70 мл
- Соль и специи – по вкусу
- Петрушка и кинза – для сервировки
Кукурузный крем-суп с креветками
Кукурузный суп-пюре с креветками отличается тонким вкусом и ароматом. Готовить его очень просто, его приготовление займет у Вас от силы минут 20.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сливки 20% — 200 мл
- Кукуруза сладкая — 1 банка
- Креветки по вкусу
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Приправы
Как готовить этот простой супчик:
- Креветки сварить и почистить от шкурок. Можно обжарить их на оливковом масле, это придаст им тонкий вкус. Бульон от креветок не выливать.
- Далее берем банку с кукурузой. Блендером измельчаем кукурузу.
- В кастрюлю с бульоном от креветок добавляем пюре из кукурузы, сливки. Ставим на огонь и добавляем приправы (лучше, если это будут обычные перец и соль), соевый соус и креветки.
- Варим на маленьком огне в течение минут 10.
- Готовый супчик разлить по тарелкам, украсить кукурузой и целой креветкой и подать к столу. Приготовление займет не более 20 минут, а комплиментов в адрес Ваших кулинарных талантов Вы получите много.
Классический том ям, тайский рецепт с креветками и кокосовым молоком
Насыщенный, кисло-острый суп Том Ям, который вы бы попробовали в Тайских ресторанах, вы с таким же успехом можете попробовать дома. Читать далее…
Видео рецепт приготовления супа из креветок с кукурузой
Автор этого ролика креативно подошел к его оформлению и к самому рецепту. Он предлагает приготовить вкуснейший крем-суп с кукурузой и креветками. Рекомендую познакомиться с рецептом!
Приятного просмотра!
Итак, подборка самых вкусных супов с креветками готова! Забирайте ее себе в социальные сети и пользуйтесь на здоровье! Пусть она всегда будет под рукой, когда это будет нужно.
Ведь привычный супы частенько надоедают. Тогда из-под рукава можно достать парочку козырей. Например, суп с креветками. Также на этом сайте вы можете найти много других интересных идей.
До скорых встреч!
Автор публикации
0Комментарии: 0Публикации: 214Регистрация: 25-09-2018
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кукурузный суп с креветками рецепт
Добавить в книгу рецептовОчень простой и быстрый рецепт крем-супчика .
Конечно можно было бы и по красивее его украсить и сфотогафировать, но по скольку это мой 1 рецепт, не судите строго 🙂
На вкус очень нежный, немного сладковатый, но не притарный.
Ингредиентов на
+ —
порцию
Пищевая ценность порции
Калорийность
кукуруза консервированная
креветки очищенные
масло сливочное
Показать весь список
Общая пищевая ценность
Шаг приготовления
- Шаг 1
Кукурузу слить и измельчить в блендере до состояния пюре. Переложить в кастрюлю и добавить 2 стакана воды.
- Шаг 2
Довести смесь до кипения на небольшом огне, помешивая, чтобы не прилипла ко дну и не подгорела. Отставить в сторону.
- Шаг 3
В другой кастрюле растопить на дне сливочное масло и постепенно вмешать в него муку, следя чтобы не было комков. Влить разогретое молоко.
- Шаг 4
Смесь масляной муки с молоком влить к кукурузе и нагреть до кипения, тщательно помешивая. (Аромат такой ,просто ммм! )
- Шаг 5
Добавить креветки и соль и проварить еще 5-7 минут. (я взяла маленькие, какие лежали в холодильнике, но думаю с тигровыми было бы вкуснее)
- Шаг 6
По желанию можно добавить зелень, сыр, сухарики из белого хлеба.
Суп-пюре из кукурузы с сыром чеддер
4 порции
40 минут
Ингредиенты
Кукуруза
4 шт. (450 г)
Лук-Шалот
1 шт.
Стебель сельдерея
1 шт.
Чеснок
1 зубчик
Белое сухое вино
80 мл
Куриный бульон
5 мерных стаканов
Сыр чеддер
160 г
Сливки (38%)
80 мл
Оливковое масло
50 мл
Молотый перец
по вкусу
Приготовление
- Срежьте зерна с початка кукурузы. Лук и сельдерей нарежьте средними кубиками. Сыр натрите на терке.
- Влейте в чашу мультишефа оливковое масло и, не закрывая крышку, выберите программу Жарка, время 10 минут и нажмите Старт. Добавьте топинамбур, лук и сельдерей. Обжарьте, помешивая.
- Добавьте вино, бульон, закройте крышку, выберите программу Тушение, время 20 минут и нажмите Старт.
- После окончания приготовления добавьте в сыр, соль, перец и сливки
Техника
все МультиваркиРецепт Кукурузный крем-суп с креветками
Вкусный кукурузный крем-суп с креветками, приготовленный в домашних условиях, станет отличным вариантом вкусного обеда или ужина для всех, кто придерживается правильного/диетического питания. Такой суп также можно сделать всем, кто хочет похудеть.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентов- Репчатый лук — 1 Штука
- Креветки — 250 Грамм
- Картофель — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Кукуруза — 4 Стакана
- Вода или бульон — 2 Литра
- Сливки — 70 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
- Кинза — По вкусу
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0Лук нерезать на мелкие кубики, обжарить на масле. Добавить измельченный чеснок.
- Креветки отварить до готовности в соленой воде.
Картошку нарезаем на кубики, добавляем к луку с чесноком.
- Добавляем три стакана кукурузы. Вливаем литр воды, готовим пятнадцать минут.
Креветки промываем и очищаем.
- Суп измельчаем до состояния пюре с помощью блендера. Ставим на средний огонь, вливаем сливки, добавляем оставшуюся кукурузу. Добавляем креветки. Варим семь минут. В конце добавляем специи и соль. Подаем с зеленью.
Ключевые слова:
ID: 130420Рецепт креветочно-кукурузного супа
Убрать выделение со всего
1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла
1/2 нарезанной луковицы
1 стебель сельдерея, нарезанный
1/4 нарезанного красного болгарского перца
1/4 стакана универсальной муки
1 стакан куриного бульона
1 1/2 стакана жирных сливок
1 1/2 стакана цельного молока
Одна банка кремовой кукурузы на 15 унций
1 стакан кукурузных зерен (из 2 средних початков кукурузы)
1 фунт небольших креветок (30/40), очищенных и разделанных
2 чайные ложки приправы Cajun Select, рецепт см.
Всплеск жидкого крабового кипения
1/4 стакана зеленого лука, нарезанного косой
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Паприка, для гарнира
Выбор приправы Cajun:
2 столовые ложки гранулированного чеснока
2 столовые ложки перца
2 столовые ложки кошерной соли
1 столовая ложка кайенского перца
1 столовая ложка лукового порошка
1 столовая ложка молотого черного перца
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка молотых семян сельдерея
1 чайная ложка сушеного орегано
Рецепт похлебки из копченых креветок и кукурузы
Закуски
Стивен РайхленКопченые креветки и жареная кукуруза придают этому летнему похлебку дымный оттенок.
Другие рецепты креветок:
Распечатать
Похлебка с копчеными креветками и кукурузой
Примечания к рецепту
- Урожайность: На первое блюдо из 8 человек; 4 как легкое основное блюдо
- Метод: Горячее копчение
Состав
- 1 фунт копченых креветок (копченных от 30 до 60 минут при 300 градусах F)
- 2 столовые ложки сливочного масла или оливкового масла первого холодного отжима
- 2 луковицы шалота или 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
- 2 лука-порея, нарезанных, тщательно промытых, высушенных и нарезанных тонкими ломтиками
- 4 красных молодых картофеля, очищенных и четвертинками
- 2 веточки свежего тимьяна плюс листья тимьяна для сервировки
- 1 лавровый лист
- Соль и черный перец свежемолотый
- 4 чашки куриного или рыбного бульона с низким содержанием натрия, желательно домашнего
- 1 стакан жирных сливок
- От 1 до 1 1/4 стакана кукурузных зерен (2 початка), предпочтительно из жареной кукурузы
Шаги рецепта
Шаг 1: Креветки крупно нарезать панцирем.
Шаг 2: Растопите масло в большой толстой кастрюле. Добавьте лук-шалот и лук-порей и готовьте на среднем огне до мягкости и прозрачности 3 минуты, часто помешивая.
Шаг 3: Увеличьте огонь до сильного и добавьте картофель, лавровый лист и веточки тимьяна. Готовьте, пока картофель не подрумянится и не станет хрустящим, около 5 минут, часто помешивая. Хорошо приправить солью и перцем.
Шаг 4: Вмешайте куриный бульон и тушите на среднем огне, пока картофель не станет мягким, около 10 минут.Добавьте копченые креветки и сливки и тушите, пока суп не станет насыщенно ароматным, еще 5–10 минут; вмешайте кукурузные зерна последние 3 минуты. Подправить приправу, посолить и поперчить по вкусу. Удалите и выбросьте стебли тимьяна.
Шаг 5: Разложите суп по тарелкам. Сверху посыпать листьями тимьяна и закопать.
Советы по рецептам
Рецепт: бисквит с креветками и кукурузой
Зима холодная, даже в Луизиане.Итак, вот что вас согреет.
Ключ к хорошему бисквиту — вкусный бульон, поэтому мы не торопимся здесь и делаем его из панцирей и голов креветок.
Замечательно, если вы можете использовать свежую кукурузу, но совсем не обязательно, учитывая богатство сочетания бульона, креветок и сливок.
Для запаса:
Ракушки и головы от 2 фунтов целых креветок
6 стаканов воды
1 крупно нарезанная луковица
1/2 стакана сельдерея крупно нарезанная
3 зубчика чеснока грубо нарезанные
1 веточка свежего тимьяна (или 1/2 чайной ложки) сушеные)
2 лавровых листа
~ 6 целых горошин черного перца
Цедра 1/2 лимона
1/2 чайной ложки соли
Сделайте запас креветок:
Удалите с креветок головы и панцири.Devein, а затем охладите очищенные креветки.
Добавьте в большую сковороду: панцири и головы креветок, воду, лук, сельдерей, чеснок, тимьян, лавровый лист, перец горошком, цедру лимона и соль. Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимума и варить около часа.
Снимите с огня и дайте остыть достаточно для обработки. Затем удалите и выбросьте твердые частицы из бульона, затем процедите и оставьте до тех пор, пока они не потребуются.
Для бисквита:
4 столовые ложки сливочного масла
6 зеленых луковиц, белые и зеленые части отдельно и мелко нарезанные
2 ребрышки сельдерея, мелко нарезанные
1/2 стакана моркови, мелко нарезанные
1/2 стакана фенхеля, мелко нарезанные ( необязательно)
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
1/4 чайной ложки кайенского или более по вкусу
Очищенные сверху креветки
1 стакан кукурузных зерен (свежих, консервированных или размороженных)
1 стакан жирных сливок, нагретых
соль по вкусу
черный перец по вкусу
Табаско по вкусу
1/2 стакана плоской петрушки, мелко нарезанной
Приготовьте бисквит:
Растопите масло в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить все ингредиенты.Обжарьте белые части зеленого лука, сельдерея, моркови, фенхеля и чеснока до мягкости. Добавьте кайенский перец. Добавьте креветки и перемешайте, готовя несколько минут, пока креветки не станут розовыми.
Добавьте одну чашку бульона, сверху кукурузы, и добавьте горячие сливки. Перемешайте, вернувшись к кипению ненадолго. При необходимости добавьте еще немного бульона. Снять с огня.
Попробуйте и отрегулируйте приправу: добавьте соль, черный перец и табаско по вкусу. Перемешайте и рассыпьте по поверхности зеленые луковые вершины.
Подавать.
Рецепт похлебки из креветок и кукурузы
Я готовил это много раз. Следую рецепту, но добавляю только молоко, без сливок. Он все еще достаточно толстый. Я думаю, что при использовании сушеных трав этого количества достаточно для аромата. Однако совсем недавно я также включил по 1/2 чайной ложки Old Bay и летних закусок. Я не добавляю креветки незадолго до подачи на стол, просто достаточно, чтобы они прогрелись. Это была лучшая партия на свете.
последовала совету рецензента Лейдамрон.Я добавил банку сливочной кукурузы и использовал основу из морепродуктов Penzeys для своего бульона, удалил часть картофеля перед смешиванием, чтобы похлебка могла немного укусить. Без крема получилось чудесно и густо. Отличный вкус и с низким содержанием жира.
Прочитал обзоры и добавил свой штрих. Моя дочь хотела только креветки на пару, поэтому, конечно, мне пришлось сначала приготовить креветки на пару. 1 стакан воды 1 стакан яблочного уксуса Old Bay @. Основные изменения, которые я внес: 1 столовая ложка тимьяна 1 столовая ложка Old Bay @ 3 чашки готовой смеси перемешать в кухонном комбайне по вкусу.Если не считать этих трех вещей, это было прекрасно!
Мне показалось, что этот рецепт на самом деле довольно грубый. Что-то в сочетании таких тяжелых молочных продуктов, сливочной кукурузы и моллюсков просто не подходило. Я никогда не сделаю это снова.
Моей семье понравилось это, и это конечно было просто. К уменьшить потребление жиров, Я использовал половину и половина вместо взбитые сливки и это было очень хорошо и, конечно, сделал не на вкус как де- жирный рецепт.
Эта похлебка была довольно вкусной с заменой бульона из морепродуктов на воду.Я использовал свежую кукурузу и бросил початки и панцири креветок на медленном огне с бульоном для дополнительного аромата перед тем, как процедить. Используйте сладкий лук, красный картофель, половину или половину вместо взбитых сливок и большое количество свежего тимьяна. Пюре прибл. 3 чашки супа в блендере для модификации текстуры. Посыпанный тертым перцем Джек и подается с хрустящим хлебом. Сытный и пикантный, но не слишком тяжелый.
Я бы сделал это снова, потому что я последовал совету других рецензентов и немного изменил его.Сначала я приготовила три ломтика бекона (сначала нарезанные кубиками). Затем я удалил их и обжарил в каплях лук, перец и два рубленых лука-шалота. Я добавила 3 т. Муки и варила три минуты. Далее я добавил 4 гр. куриного бульона и 1-8 унций. бутылка сока моллюсков — довели до кипения, затем добавили картофель. Когда картофель был готов, я бросил в него 3/4 пакета замороженной кукурузы. Затем я протер большую часть пюре с помощью блендера, а затем добавил ЗАМОРОЖЕННЫЕ креветки, которые были приготовлены. Из-за муки (и пюре) этот суп был ОЧЕНЬ густым.Поэтому я не стал использовать крем, просто добавил около 1/3 ц. половина и половина для большой отделки. Где-то там (не помню, помогал детям с домашним заданием !!) я тоже добавил около 1 тн. тмин, 1/2 т. кайенский перец, 2 т. порошок чили, СОЛЬ (!!!) и перец. Я подал его с рубленым луком (не было чеснока) и беконом. Это было здорово!! Извините, это так долго, но этот рецепт нуждался в серьезной помощи.
Это отличная отправная точка для вкусного супа из креветок и кукурузы.Рейтинг двух вилок повышается до 4 для этого супа с некоторыми изменениями: Я прислушался к советам других, которые предлагали добавить муку, куриный бульон и порошок чили. Я также добавил: панчетту, 1 маленькую бутылочку сока моллюсков и порошок анчо-чили. Не стесняйтесь добавить немного своей любимой смеси специй из морепродуктов. Я сделал его немного менее жирным, используя молоко и обезжиренное молоко. Ням!
Как есть, в рецепте 2 вилки, довольно пресный. Тем не менее, я внес изменения, как предлагали многие (подрумянивание нарезанного бекона, обжаривание лука и перца в беконном жире, добавление немного муки для заправки соусом, использование бульона, а не воды, использование только замороженной кукурузы, а не взбитой кукурузы, добавление кайенского перца, перца чили и порошки карри, мускатный орех и измельченный перец халапеньо).Однако ингредиент, который действительно превратил его в рецепт из 4 вилок, — это цедра одного лайма, добавленная в конце приготовления. Это придавало похлебке глубину вкуса, которой не хватало даже со всеми этими добавками, и красиво контрастировало с остротой.
Сделал бы с доработками. Все предложения полезны и позволяют составить лучший рецепт. Добавление порошка карри, чили и мускатного ореха действительно придало супу приятный аромат. Он должен был быть сгущенным, но на вкус он был очень приятным.
Как и многие рецензенты, я внес некоторые изменения. Я использовал куриного брата вместо воды, использовал кусочки кукурузы в початках и бросил пару халапеньо с картофелем. это сделало суп немного острым. действительно вкусный суп!
Отличный базовый рецепт. Я заменил воду куриным бульоном, что придало ему немного большей глубины.
Это отличная похлебка, если внести серьезные изменения. Я начал с обжаривания нарезанного лука и красного болгарского перца с небольшим количеством мелко нарезанной тассо (может заменить бекон) в 1/4 части сливочного масла.Затем добавили 2 столовые ложки цельнозерновой муки, которая обеспечивает столь необходимый загуститель и красивую текстуру. В эту смесь я добавил 4 стакана куриного бульона вместо воды, 3 больших (очищенных и конечно нарезанных) картофеля и 1 пакет замороженной кукурузы (размороженной) вместо 2 консервированных версий, указанных в списке. Я использовал 2 стакана взбитых сливок и 2 стакана молока с 1 фунтом креветок, добавив в конце пучок свежего нарезанного лука-шалота. Возможно, потребуется использовать ручной блендер (но не переусердствуйте), чтобы добиться желаемой консистенции.Слишком тонкий, чтобы подавать сразу, но идеально подходит после ночи в холодильнике. Обязательно повторю этот вариант рецепта.
Моей семье понравился этот суп, и это самый простой рецепт похлебки, который я когда-либо делал. Но, как и многие другие рецензенты, я также внес некоторые незначительные изменения. Я добавил небольшое количество приготовленного бекона во время тушения, и я использовал полтора стакана сливок и только половину стакана молока. Еще добавила соль, свежий молотый перец и щепотку карри по вкусу.Я заморозила остатки супа, но этого не хватило даже на неделю — и это из семьи, которая ненавидит остатки!
Я согласен с другими поварами, что этот рецепт требует некоторых корректировок. Ему определенно нужен усилитель вкуса, поэтому неплохо начать с нарезанного бекона (как вы делаете с большинством похлебок). Сварить бекон до хрустящей корочки, добавить лук и красный сладкий перец (даже лучше — жареный красный перец) и обжарить несколько минут. Как отметил повар из Центрального Нью-Йорка, добавить немного муки в этот момент, потому что моя похлебка получилась очень жидкой, и мне пришлось добавить суспензию кукурузного крахмала и холодной воды в конце, чтобы загустеть.Для большего аромата замените воду куриным, рыбным или овощным бульоном. У меня в морозилке всегда есть пакет очищенных креветок, так что работать там было нечего! Я также согласен с тем, что добавление некоторых специй сделает эту похлебку более ароматной. Экспериментируйте с тем, что вам нравится. Это сытная похлебка, которую можно использовать как полноценный ужин в холодный зимний день.
Похлебка с креветками и кукурузой быстрого приготовления
Ищете новые вкусы? Попробуйте мой быстрый суп с креветками и кукурузой, который обязательно понравится вашему вкусу.Привет, друзья, это Дженнифер из JENRON DESIGNS. Сегодня я делюсь своим Easy Instant Pot Shrimp & Corn Chowder, теплым и вкусным осенним фаворитом.
Рецепт похлебки с креветками и кукурузой быстрого приготовления — отличный способ очистить холодильник от праздников, но при этом создать новый вкус.
Может быть, у вас есть остатки коктейля из креветок или контейнер Tupperware, полный кукурузного гарнира, плавающий в вашем холодильнике? Что ж, просто добавив в смесь еще несколько свежих ингредиентов, вы мгновенно получите совершенно новое блюдо.
Креветки
Вкусный бекон
Этот рецепт начинается с приготовления толстого копченого бекона из вишневого дерева, используя настройку соте на вашей посуде быстрого приготовления. Моя обычно становится хрустящей за 7-10 минут. Затем я использую свой Bamboo Spurtle с прорезями, чтобы удалить бекон и стечь на бумажном полотенце.
Затем вы добавите перец, чеснок и лук в жир для бекона, который вы создали в горшочке для быстрого приготовления, и обжарьте еще 5 минут. Затем вы добавите свежие помидоры и кукурузу; будь то консервы, свежие початки или даже остатки еды.
Отмените режим обжаривания в кастрюле быстрого приготовления и залейте обжаренные овощи куриным бульоном и приправой из старой бухты. Закройте кастрюлю быстрого приготовления крышкой и установите ее в режим ручного приготовления под высоким давлением на 10 минут. Во время приготовления вы можете убедиться, что у ваших креветок нет хвостов. Особенно, если они ранее были из коктейля из креветок или если вы используете замороженные очищенные и обработанные, убедитесь, что они полностью разморожены, поместив их на водяную баню.
По завершении времени приготовления в мгновенном горшке вы можете быстро выпустить пар, снять крышку и добавить горячие креветки и сливки.Затем подавайте с теплой стороной печенья чеддер или кукурузных кексов халапеньо, которые очень вкусны с этим супом.
Еще вкуснее 3 Qt. Блюда быстрого приготовления
Похлебка с креветками и кукурузой быстрого приготовления
Похлебка с креветками и кукурузой
Дженнифер ДжиВремя приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Закуска, основное блюдо, гарнир, суп
Кухня Американская, каджунская, южная
- 1/2 фунта Копченый бекон из вишни, нарезанный кубиками, гарнир
- 1 нарезанный перец
- 1 Лук сладкий (Vidalia) нарезанный,
- 1 пинта винограда или помидоров черри, разрезанных пополам или четвертинками
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 3 / 4 стакана куриного бульона
- 16 унций кукурузы (остатки тоже отлично подойдут)
- 8 унций очищенных креветок, без хвостов
- 1/4 стакана жирных сливок
- 2 столовые ложки гарнира халапеньо
- 1 столовая ложка приправы Old Bay
- 1/4 стакана гарнира из сыра Чеддер
- 1/4 стакана сметанного гарнира
Установите Instant Pot в соте, добавьте бекон, хрустящую корочку и выньте на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы высушить.
Используйте жир бекона для обжаривания перца, чеснока и лука в течение 7-8 минут до легкого подрумянивания.
Затем добавьте помидоры и кукурузу. Сверху выложите куриный бульон и старую заливную.
Отмените настройку Saute. Закройте кастрюлю быстрого приготовления крышкой и готовьте в течение 10 минут в ручном режиме под высоким давлением.
По окончании приготовления быстро выпустите пар. Добавьте сливки и креветки.
Украсить хрустящим беконом и ломтиками халапеньо.Я также люблю посыпать кусочками сыра чеддер и ложкой сметаны.
Откройте для себя Delicious
Ищете еще рецептов для начинающих? Кликните сюда!
Вкусные рецепты морепродуктов
Попробуйте наш Instant Pot: паэлья из морепродуктов или нашу жареную рыбу Ninja Air Fryer.
Получайте свежие идеи прямо к вам каждую неделю.
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте одними из первых, кто увидит наши последние кухонные творения!
Предпочитаете визуальное обучение?
Подпишитесь на канал YouTube Home Pressure Cooking и откройте для себя множество отличного видеоконтента у вас под рукой!
Поделитесь своими мыслями!
Сообщите нам, что вы думаете об этом рецепте, оставив нам оценку и отзыв ниже!
Easy Shrimp and Corn Chowder — Let’s Dish Recipes
EASY SHRIMP AND CORN CHOWDER — Этот сытный суп из морепродуктов, наполненный креветками, кукурузой и плавленым сыром, можно приготовить за 30 минут или меньше!
Креветки — один из наших любимых способов насладиться морепродуктами, и этот легкий суп с креветками и кукурузой действительно пришелся по вкусу!
Прошло около трех лет с тех пор, как у нас был снежный день в этой части Колорадо, а затем у нас было два за последние несколько месяцев! В меню регулярно появляются теплые сытные супы.
Эта похлебка была такой простой! Я использовал полностью приготовленные, замороженные и размороженные креветки, но сырые тоже подойдут. Просто дайте ему покипеть достаточно долго, чтобы креветки тщательно приготовились (это не должно быть слишком долго — креветки готовятся быстро).
Если у вас нет сыра фонтина, подойдет любой белый сыр, который хорошо плавится. И консервированная кукуруза прекрасно подойдет вместо замороженной.
Нам нравятся острые блюда, поэтому я добавил немного кайенского перца, но вы, конечно, можете добавить меньше, чтобы получился более мягкий суп.
Всей моей семье это понравилось, и мне очень понравилось, что он оказался на столе примерно через 30 минут!
Обязательно сохраните этот простой рецепт похлебки с креветками и кукурузой на любимой доске
Pinterest на будущее.Вот что вам понадобится для приготовления легкой креветочной и кукурузной похлебки
- Оливковое масло
- Продукты: лук, сладкий перец, сельдерей, чеснок, свежая петрушка
- Куриный бульон
- Приправы: тимьян, паприка, кайенский перец, соль и перец
- Замороженная кукуруза
- Взбитые сливки
- Сыр Фонтина
- Креветки
- Лимонный сок
Легкая похлебка с креветками и кукурузой
Урожай: 6 порций
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Этот сытный суп из морепродуктов, полный креветок, кукурузы и плавленого сыра, готовится за 30 минут или меньше!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 мелко нарезанный красный или желтый перец
- 1 чашка измельченного сельдерея
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 6 чашек куриного бульона
- 1 / 2 чайных ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 1 (12 унций.) мешок замороженной, размороженной кукурузы (около 2 стаканов)
- 1/2 стакана универсальной муки
- 2 стакана жирных сливок
- 1 стакан тертого сыра фонтина
- 1 1/2 фунта полностью приготовленных, замороженных креветок, размороженных
- Соль и перец по вкусу
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
Инструкции
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, перец, сельдерей и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими, 5-7 минут.
- Добавьте бульон, тимьян, перец, красный перец и кукурузу. Варить на медленном огне без крышки 10-15 минут.
- Тем временем смешайте в блендере муку и сливки и взбейте до однородной массы. Постепенно вбейте мучную смесь в суп и продолжайте варить, пока суп не загустеет. Добавьте сыр, пока он не растает.
- Добавьте креветки и тушите еще 5-7 минут или пока креветки не прогреются (или полностью не приготовятся, если вы используете сырые). Добавить соль и перец по вкусу.Непосредственно перед подачей добавьте лимонный сок и петрушку.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.
Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+
Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:
Каджунская колбаса и кукурузная похлебка
Сливочный куриный суп Орзо с песто
Халапеньо Поппер Куриная похлебка First Up
Whoished It Это оригинальный рецепт.
Рецепт холодного кукурузного супа с креветками
Ищете более вкусные и чистые рецепты кукурузы? Кликните сюда.
Обслуживает: 4
Время работы: 25 минут
Общее время: 5 часов (включая 4 часа охлаждения)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 2 больших лука-порея, тонко нарезанных (только белые и светло-зеленые части)
- 3 початка кукурузы, лущеные, без шелка
- 2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
- 1 авокадо без косточек, кожуры и кубиков
- Виноградные помидоры 6 унций, разрезанные продольно
- 8-10 листиков свежего, тонко нарезанного базилика
- Маленькие или средние креветки 8 унций, очищенные и очищенные, без хвостов
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 столовые ложки свежего сока лайма
ИНСТРУКЦИЯ:
- В большой кастрюле на медленном огне нагрейте масло до плавления.Добавить лук-порей и варить, периодически помешивая, около 8 минут или до размягчения.
- Тем временем над большой миской нарежьте зерна кукурузы из початков. ( СОВЕТ: Подойдет острый нож с зазубринами.) Тяжелым ножом разрежьте каждый початок на 2–3 части.
- Добавьте кукурузные зерна и кусочки початка в кастрюлю с луком-пореем. Добавьте бульон и 2 стакана воды и увеличьте огонь до сильного. После закипания убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 25 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и выбросьте початки.Дайте остыть в течение 10-15 минут, затем взбейте суп погружным блендером. (В качестве альтернативы, тщательно перемешайте суп порциями в кухонном комбайне или блендере.) Перелейте в большую миску, накройте крышкой и охладите не менее 4 часов или на ночь.
- В небольшой миске перемешайте авокадо, помидоры и базилик.
- Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Приправить креветки солью и перцем, добавить в сковороду и варить 3-4 минуты, перевернув один раз, пока не станет непрозрачным.
- Непосредственно перед подачей на стол добавьте сок лайма в охлажденный суп.Перелейте в миски и украсьте авокадо-томатной смесью и креветками, равномерно разделив.
Питательных веществ на порцию (1 1/2 стакана супа и 1/2 стакана приправы): Калорийность: 251, Всего жиров: 11 г, Сб. Жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 4 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, углеводы: 26 г, клетчатка: 6 г, белки: 15 г, сахара: 6 г, натрий: 398 мг, холестерин: 86 мг
.