Кулебяка с капустой рецепт с фото пошагово в духовке: Кулебяка с капустой, рецепт ленивой кулебяки с капустой в духовке пошагово с фото

«Кулебяка» — Настоящий русский пирог с лососем с рисом, грибами, луком и укропом — Кулинарная меланжа

Сегодня в нашем русском разделе мы представляем «Кулебяку». Этот традиционный пирог — идеальное блюдо для особых случаев и отличный поздний завтрак.Сделать это мне помогла дочка — мы готовили тесто, лепили блинчики для начинки, вместе украшали пирог. Пока мы готовили, я поделился с ней историей этого блюда и того, как его следует подавать. Надеюсь, вам это тоже интересно, так что вот оно.

«Кулебяка» (или «кулебяк») — закрытый пирог со сложным штатным расписанием; это традиционный для русской кухни. Об этом говорят многие писатели в своих романах, например, Гоголь в его «Мертвых душах».Главное отличие кулебяки от других пирогов — это сложная рецептура. Часто он готовится из нескольких видов мясного или рыбного фарша, яиц, риса, капусты, грибов и покрывается блинчиками, чтобы не перепутать разные виды персонала. Когда вы разрезаете пирог, у каждого его кусочка есть все необходимое. Обычно кулебяку готовят из дрожжевого теста, но также можно использовать слоеное или свежее тесто.

Традиционно украшения представляют собой «косички» или «веточки» из теста, которые кладут на верх пирога, который после украшения смазывают яйцом.Несколько крошечных отверстий, проделанных вилкой, помогают поддерживать одинаковую плотность пирога на всех слоях во время выпекания.

Кулебяка подается нарезанным на куски таким образом, чтобы каждая часть имела все слои персонала. Хорошо сочетается с топленым маслом или сметаной, если пирог является основным блюдом, но если подается с супом, масло или сметана не используются.

Это очень простая кулебяка , у нее всего 2 слоя, обычно там 4 или 5 слоев начинки.

Состав

• Для теста:
• 4 стакана (500 г) небеленой универсальной муки
• 2 ч.л. активных сухих дрожжей
• 2 ст. сахар
• 1 стакан (200 мл) теплого молока
• 2 яйца
• 7 ст. сливочное масло (100г), топленое
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яичный желток для мытья яиц для завершения пирога
• Для блинов:
• 1 стакан (200 мл) молока
• 2 яйца
• 1 ст.сахар
• 1/2 ч. Л. соль
• 1 стакан небеленой универсальной муки
• Для рыбной начинки:
• 1 1/2 фунта филе лосося без кожи
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
• 2 ст. белое сухое вино
• 1 чайная ложка тимьяна
• Для грибной начинки:
• 1 чашка вареного риса
• 1 ч.соль плюс еще по вкусу
• 1 ст. оливковое масло
• 1 ст. нарезанный свежий укроп
• 1/2 ч.л. свежемолотого перца
• 1 средний нарезанный желтый лук
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 фунт грибов (на ваш выбор), почищенных щеткой и тонко нарезанных
• 2 яйца вкрутую, очищенных и мелко нарезанных

Инструкции

Для приготовления теста: В небольшой миске смешайте дрожжи, сахар и теплое молоко; отложите его примерно на 10 минут, пока смесь не начнет пениться.В большой миске смешайте муку с солью. Добавить яйца, топленое масло и дрожжевую смесь. Месить, пока тесто хорошо не перемешается. Накройте перевернутой миской или неплотно полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 1 час.

Для приготовления блинов: Смажьте сковороду для блинов небольшим количеством масла и нагрейте. Влейте немного лепешки и наклоните сковороду так, чтобы дно было тонким. Готовьте креп в течение 1 минуты. Как только на поверхности появятся маленькие дырочки, переверните блин и готовьте другую сторону в течение 30-40 секунд.Переложите на тарелку и приготовьте оставшееся тесто, укладывая блины, перемеженные вощеной бумагой, по мере их приготовления. У вас должно получиться 7-8 блинов.

Приготовление лосося: наполните небольшую неглубокую кастрюлю или сковороду водой, достаточной для покрытия примерно двух третей филе лосося. Доведите воду до слабого кипения на среднем огне. Добавьте вино, тимьян, соль, перец и лосось, готовьте 10 минут или пока лосось не начнет расслаиваться.Вынуть лосося из воды для отварки и остудить. Расслоить на мелкие кусочки.

Для приготовления грибной начинки: В глубоком жаростойком сотейнике на среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло. Когда масло остро, добавьте нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Варить до золотистого цвета 4–5 минут. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте еще 3-4 минуты. Вмешайте приготовленный рис и вареные яйца. Попробовать и подогнать приправы солью и перцем, посыпать свежим укропом.

Сборка кулебяки: Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Накрыть 3 холодными блинчиками. Посередине выложить рыбную начинку. Накрыть 2-3 холодными блинчиками. Сверху выложить грибную начинку и накрыть остальными блинчиками. Сложите блины и смажьте края теста яичной жидкостью (1 яичный желток + 2 столовые ложки молока или воды + щепотка соли). Сверните одну из длинных сторон теста поверх начинки, обернутой блинчиками.Смажьте верх теста яичной жидкостью, затем переместите другую сторону на первую. Загните концы вверх. Переверните кулебяку на противень и приступайте к украшению.

Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C.

После украшения смажьте кулебяку яйцом полностью. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут. Подавать кулебяку целиком на стол и нарезать очень острым ножом.Подавать можно горячим или комнатной температуры.

Слоеное тесто с курицей. Кулебяка с курицей и сложной начинкой

Как приготовить Кулебяку с курицей из слоеного теста — пошаговое описание

Подготавливаем необходимые ингредиенты для кулебяков. Обжарить на сливочном масле грибы с мелко нарезанным луком.

Приготовление соуса. Растопить масло и всыпать муку. Перемешать и обжарить 1-2 минуты. Добавьте молоко и перемешайте.Варить, пока соус не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу. Отварное куриное филе разделяем на волокна и смешиваем с соусом.

Слоеное тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть теста выкладываем в форму так, чтобы края свисали. Затем выкладываем 2-3 оладьи. Далее выкладываем рис и снова блины. Затем выкладываем рубленые яйца и снова несколько блинов. Затем намазываем курицу соусом и снова 2-3 оладьи. Далее выкладываем обжаренные грибы с луком и снова оладьи.Накройте оставшимся тестом и аккуратно защипните края. Украсить лепешку остатками теста и смазать взбитым яйцом. Отправляем в духовку на 30 минут, разогретую до 180 градусов.

Кулебяка готова. Достаем из духовки и даем немного остыть.

Нарезать порциями и подавать. Приятного аппетита!

mirpovara.ru

Кулебяка с мясом — 8 лучших рецептов

Вкусный и сочный пирог кулебяка — традиционное русское блюдо.Основная «изюминка» кулебяков — в его начинке, которой всегда много, и укладывается она особым образом: слоями. Каждый из них не должен смешиваться с соседними; для этого тонким блинчиком укладывают ярусы фарша. Правда, рецепт на скорую руку, где не нужно заморачиваться с выкладкой слоев, да и вкус от этого не пострадает.

Отличным ингредиентом для начинки является мясо. Рецепт кулебяки с мясом — настоящий кулинарный шедевр, который каждая хозяйка способна воплотить на своей кухне.

Как приготовить тесто для кулебяков?

Пожалуй, более половины успеха слоеного мяса зависит не от начинки, а от теста. Ведь именно он является основой фарша, и должен не только соответствовать вкусу, но и быть достаточно крепким, мягким, хорошо подрумяненным.

Тесто, конечно же, можно купить готовым в магазине: дрожжевое, слоеное, что угодно. Однако настоящая русская кулебяка традиционно готовится из домашнего теста на тесте.

Продукты для приготовления теста:

• мука хлебопекарная — 3-4 стакана;
• молоко — 1 стакан;
• дрожжи прессованные — 30 грамм;
• маргарин или масло сливочное — 40 грамм;
• 3 яйца;
• сахарный песок — 6 чайных ложек;
• соль — ½ чайной ложки.

Тесто готовим так: дрожжи разводим в теплом молоке, всыпаем сахар и даем расстаться. Затем постепенно вводим стакан муки. Оставляем жидкое тесто на полтора часа в теплом месте. Он должен значительно подняться. Затем замешиваем яйца, в него топленое масло, частями всыпаем остальную муку. Оставить тесто теплым. Вставай. Неплохо бы раз-два его вымесить и начинать выпекать с последнего подъема.

Классический рецепт кулебяки с мясом

Кулебяка с мясом по классике — необычайно вкусный и сытный пирог.Приготовить его совсем не сложно. Сначала кладем тесто. Пока готовится, начнем с начинки.

Состав его простой:

• фарш (лучше — говядина / свинина 50/50) — 400 грамм;
• куриное филе — 300 грамм;
• сливки средней жирности — полстакана;
• лук репчатый — крупный кочан;
• мясной бульон — полстакана;
• перец и соль по вкусу;
• пара щепоток измельченной зелени;
• масло растительное (расход примерно 1/5 стакана).

Кроме того, вам нужно будет испечь оладьи, приготовленные по любому рецепту, главное, чтобы они были тонкими и не сладкими. Их общее количество — 6 штук.

Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К ароматному луку добавить фарш, немного обжарить, посыпать зеленью, посолить и поперчить, влить бульон, накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности, пока бульон не испарится.

Затем готовим куриную начинку… Филе нарезать мелкими кубиками, посолить, слегка обжарить. Затем добавить сливки и тушить до готовности — пока крем не испарится.

Начинка готова, тесто подано, значит, мы приступаем к формированию кулебяков. Разделите тесто на две равные части. Раскатываем основу: форма выбирается овальной или прямоугольной. Слой должен быть толщиной менее сантиметра.

Переложить раскатанное тесто на смазанный маслом противень. Выложить на тесто два блина с небольшим нахлестом.Выложите на блин мясо ровным слоем, разровняйте. Накройте мясной ярус двумя блинами и выложите на них слой курицы. Покройте его также блинами.

Затем так же тонко раскатываем оставшееся тесто и накрываем им кулебяку, защипываем края «дна» и «крышки».

Намазываем верхнюю корочку измельченным яичным желтком и отправляем корж в разогретую духовку, где выпекаем 30-35 минут при температуре 165 градусов.

Рецепт кулебяки с мясом и картофелем

Пирог из мяса и картофеля может заменить полноценный обед.Это сытно и вкусно.

Приготовить его не составит труда даже начинающим кулинарам. Берем дрожжевое тесто.

И готовим начинку из следующих ингредиентов:

• мякоть свиная — 350 грамм;
• картофель свежий — 3-4 шт средние клубни;
• репчатый лук;
• соль и перец по вкусу;
• желток для смазывания торта;
• немного растительного масла.

Свинину нарезаем тонкими, менее сантиметра, пластиками и отбиваем молотком.Посыпьте каждый пластик солью и перцем.

Раскатайте тесто скалкой до толщины 0,7 сантиметра. В центре лепешки выкладываем в длину наши «отбивные», оставляя по краям теста около 2 сантиметров свободных краев. Мясо можно положить немного внахлест.

Выложите слой лука поверх слоя мяса — лук просто нарежьте полукольцами.

Нарезать предварительно очищенный картофель тонкими ломтиками. Посолить и равномерно распределить по слою мяса и лука.

Осторожно приподнимите длинные края теста с боков и соедините на манер клецки так, чтобы начинка оказалась внутри. Короткие края хорошо закрепляем, подвернув. При этом нужно постараться, чтобы «шов» был не толстым, а прочным. Из обрезков теста можно вырезать украшения и украсить ими верх торта.

В верхней части кулебяки сделайте надрезы вилкой или надрезы ножом, чтобы при выпекании выходил воздух и не деформировалась корочка.

Затем нашу будущую кулебяку с мясом и картошкой нужно смазать яйцом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать до однородной румяной корочки … Подавать в горячем или холодном виде — одинаковый вкус!

attuale.ru

КУЛЕБЯКА: Рецепт кулебяки с капустой, с мясом, с рыбой, с курицей, с грибами, с картофелем.

Рецепт: Калебяка с капустой

Для приготовления кулебяки с капустой нам нужно взять шестьсот грамм готового дрожжевого теста, одно куриное яйцо для панировки, двадцать грамм муки, тридцать пять грамм сливочного масла, восемь сто пятьдесят граммов квашеной капусты, пятьдесят граммов лука, сто граммов сахара, петрушка, перец и соль.

Приготовить фарш — капусту отжать от сока, мелко нарезать и немного обжарить с кусочками маргарина, залить небольшим количеством горячей воды и тушить до готовности (жидкость должна впитаться). Очищенный лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета. Лук смешать с капустой, специями, сахаром, зеленью.

Тесто разделить пополам, обе части раскатать в большие прямоугольники толщиной в один сантиметр. В этом случае нижний слой теста должен быть на четыре сантиметра меньше. В центре нижнего слоя выкладываем начинку с горкой, края смазываем яйцом и накрываем вторым слоем, соединяем края, а из обрезков теста делаем украшение для кулебяков.Ставим кулебяку в теплое место на двадцать минут, затем смазываем яйцом и ставим в духовку, сделав несколько проколов в самом кулебяке, запекаем при температуре двести двадцать грамм, до образования румяной корочки. .

Рецепт кулебяки с мясом

Для приготовления мясного пудинга берем один килограмм дрожжевого теста, один килограмм говядины, сто грамм риса, головку лука, две большие столовые ложки маргарина, один желток, перец, соль. , травы.

Начинаем готовить кулебяку с мясом.Приготовим начинку. Мясо отварить до готовности, остудить и пропустить в мясорубке. Очищенный лук нашинковать и обжарить на сливочном масле или маргарине. Смешайте мясо с заранее отварным рисом, обжаренным луком, измельченной зеленью, перцем и солью.

Раскатать тесто в виде овальной лепешки, выложить начинку в середину горкой, красиво защипнуть края и сверху украсить кулебяки фигурками из теста, поставить в теплое место на пятнадцать-двадцать минут. . Смазать кулебяку желтком, наколоть в нескольких местах вилкой и поставить в духовку на двести десять градусов.Выпекаем до готовности.

Рецепт кулебяки с рыбой

Для приготовления кулебяков с рыбой нам понадобится восемьсот грамм дрожжевого теста, один желток, два белка, восемьсот грамм рыбного филе, сто двадцать грамм муки, сто миллилитров растительного масла. , сто пятьдесят граммов лука, две большие столовые ложки измельченного укропа, двести миллилитров воды, немного сахара, соль, сто граммов гречки, немного перца.

Приступим к приготовлению.Обвалять рыбное филе в муке и соли, обжарить на сковороде с маслом. Половину рыбы измельчить, смешать с измельченным и обжаренным луком, зеленью, солью и перцем. Теперь варим гречку, чтобы она рассыпалась, смешиваем с рыбной массой. Из восьмидесяти граммов муки, белков, молока, сахара и соли готовим пресное тесто, выпекаем из этого теста три-четыре блина. Раскатываем дрожжевое тесто в пласт, толщина которого должна быть примерно один сантиметр. На него выкладываем оладьи, половину рыбного фарша, затем обжаренное рыбное филе, затем оставшийся рыбный фарш… Заворачиваем края блинов так, чтобы они покрывали всю начинку, таким же образом заворачиваем тесто и все защипываем сверху. Выкладываем кулебяк на противень, отпускаем, смазываем яичным желтком и запекаем в духовке.

Кулебяка с курицей

Для приготовления кулебяков с курицей берем для теста три стакана муки, три большие ложки сахара, один пакет сухих дрожжей, двести граммов маргарина, одно яйцо, один стакан молока. , половину ложки соли, а для начинки берем одну куриную ножку, специи, соль и одно яйцо для панировки.

Начинаем готовить кулебяку из курицы. Куриную ножку отвариваем, отделяем от мяса кости, переворачиваем мясо в мясорубке, добавляем к получившемуся измельченный и обжаренный лук, солим массу, перчим и считаем, что начинка готова.

Перемешать сахар, дрожжи, яйца, соль, мягкий маргарин, перемешать до однородной массы. Вливаем в массу стакан теплого молока, перемешиваем и всыпаем в тесто два стакана муки, еще раз перемешиваем и добавляем третий стакан муки при замешивании теста вручную.Когда вы закончите, тесто не должно прилипать к рукам.

Разрезаем тесто на две части, одну чуть больше, другую чуть меньше. Смажьте форму маргарином. Выкладываем большую часть теста в форму, растягиваем руками по стенкам и дну. Выложите начинку на тесто и накройте меньшей частью теста. Смазываем поверхность торта куриным яйцом … Ставим в духовку и выпекаем до румяной корочки при температуре сто семьдесят градусов.

Кулебяка с грибами

Для приготовления кулебяки с грибами возьмите шестьсот пятьдесят граммов пшеничной муки, тридцать граммов сахара, сорок граммов растительного масла, одиннадцать граммов дрожжей, две луковицы, одно яйцо, шестьсот граммов свежих грибов. .

А теперь подробнее о приготовлении кулебяков с грибами. Соединяем компоненты для теста, вымешиваем и раскатываем слоями шириной двадцать сантиметров и толщиной один сантиметр, в центр этих полосок кладем определенное количество фарша (для приготовления фарша пассируем лук и промытые грибы в мясорубка).

Теперь соединяем полоски и защипываем их края, сверху смазываем взбитым яйцом и кладем в смазанную маслом форму, ставим в духовку и запекаем.

Кулебяка с картошкой

Чтобы приготовить кулебяку с картошкой, нам нужно приготовить сдобное готовое дрожжевое тесто, отварной картофель, яичный желток, немного грибов и лука, сливочное масло.

Приступим к приготовлению кулебяки из картофеля. Ставим дрожжевое тесто в теплое место, чтобы оно дистанцировалось. После этого раскатываем пластом толщиной в один сантиметр.Готовое выложить в центр торта. картофельная начинка (картофель отварить, добавить к нему немного сливочного масла, молока и яйца, смешать картофель с измельченным и обжаренным луком или жареными грибами). Края кулебяки защипываем сверху в самой середине. Смажьте тесто сверху взбитым желтком и поставьте в духовку на пятнадцать-двадцать минут при температуре двести градусов.

cutlife.ru

Кулинарные рецепты со всего мира

Кулебяка с курицей

Развести дрожжи в 1/2 стакана теплого молока.Добавьте 2 ст. ложки сахара и хорошо перемешать. Оставляем на 10-15 минут.

Насыпьте в миску 500 г просеянной муки. Вбить 2 яйца и все тщательно натереть. Добавьте 2 ст. ложки растительного масла и 1/4 чайной ложки соли. Все хорошо перемешать. Смешайте сметану с 1/4 чайной ложки пищевой соды и вылейте в тесто. Добавьте дрожжевую смесь и все тщательно перемешайте. Постоянно помешивая, постепенно влейте еще 1 стакан теплого молока. При необходимости всыпать еще 100-200 г муки.Готовое тесто должно быть мягким, но не липким к рукам.

Размягчить 100 г сливочного масла. Раскатайте тесто в пласт толщиной не более 1 см. Смажьте его размягченным маслом и сложите как конверт. Снова раскатайте и скатайте в шар. Складываем в пакет и ставим в холодильник на 2 часа.

1 яйцо венчиком слегка взбить с 1 стаканом теплого молока. Добавьте 1 щепотку пищевой соды, соль и сахар. Еще раз перемешать венчиком и постепенно всыпать 150-200 г просеянной муки.Тесто по консистенции должно напоминать кефир. Влейте в него 1 ст. ложку растительного масла и еще раз тщательно перемешать. Из подготовленного теста обжарить 10 тонких блинов на разогретой сковороде.

Рис промываем и отвариваем до готовности в большом количестве воды. Затем снова промываем. На сковороде растопить 25 г сливочного масла. Слегка обжарьте в нем рис, снимите с огня и немного остудите.

Отварить 4 яйца вкрутую. Очищаем их и нарезаем небольшими кусочками. Промываем, сушим и измельчаем зелень.Смешать яйца с рисом и зеленью. Солить по вкусу. Полученную смесь разделить пополам.

Лук очистить и нарезать кольцами. Тщательно промываем грибы и при необходимости чистим. Режем их небольшими кусочками … На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем лук до румяной корочки. Затем добавить к нему грибы и все обжарить до готовности. Разделите начинку пополам.

Куриные окорочка промываем и отвариваем в подсоленной воде. Готовое мясо остудить, отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.Делим их на две равные части.

Противень смазать растительным маслом. Отделить 1/3 дрожжевого теста. Скатываем в пласт и выкладываем на противень. Диаметр пласта теста должен быть больше, чем у блинов. Выкладываем на него часть рисовой начинки … Сверху выкладываем два блина и выкладываем половину мяса. Накрыть двумя блинами и выложить на них грибную начинку … Снова выложить два блина и разложить остальную рисовую смесь. Так же накрываем двумя блинами и выкладываем на них вторую часть мяса.Сверху выложить оставшиеся оладьи и выложить на них грибы.

Включаем духовку на разогрев до 180 градусов. От теста отделить небольшую часть для украшения. Остальное тесто раскатать в пласт и накрыть корж. Слегка взбить яйцо. Смажьте им края теста и очень плотно соедините их. Из оставшегося теста делаем украшения и прикрепляем их к кулебяку. В центре делаем отверстие для выхода пара. Смажьте верх пирога взбитым яйцом.Выпекаем кулебяку в духовке примерно 25-30 минут.

Муку (2/3 всего) просеять в миску, сделать углубление в центре, вбить 2 яйца, затем, помешивая, влить тонкой струйкой молока, всыпать 1 ч. соль, сахар и дрожжи. Все перемешать. Растопите масло и добавьте теплые смеси. Замесить не слишком крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. Когда тесто поднимется, раздавите его трижды. По этому рецепту испечь 9 тонких блинов.

Срежьте с курицы жир. Тушку смазать растительным маслом, натереть на терке со специями и запечь в духовке при 200С до готовности. Лук мелко нарезать (3 шт.). Обжарьте куриный жир и кожу на медленном огне, пока кожа не станет хрустящей. Увеличить огонь, добавить лук и обжарить с шкварками до золотистого цвета.

Слегка обжарить гречку на сухой сковороде и сварить из нее рассыпчатую кашу: гречку залить водой (полить на 2 пальца выше уровня гречки), добавить соль, кусок сливочного масла и варить, не мешая, под крышкой. умеренный жар.В сковороду с куриными шкварками добавить отварную гречку, приправить специями, перемешать. Грибы промыть, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности. Грибы смешать с гречкой.

Готовую запеченную курицу охладить, отделить мясо от костей и мелко нарезать. Последнюю луковицу мелко нарезать, обжарить до золотистой корочки. Смешать курицу с луком и мелко нарезанной зеленью, приправить солью и перцем по вкусу.

Выложить тесто на стол, обильно посыпав мукой (остальная мука).Отделяем небольшой кусок теста для украшения. Остальное тесто раскатайте пластом 40х30 см толщиной 5 мм. Полученный слой переложить на присыпанный лист фольги, на котором можно переложить кулебяку на противень. Поверх теста, отступив от «переднего» и «заднего» краев на 3 см, выложить по всей длине 3 блина. На них с горкой выложить гречневую начинку и разровнять по ширине блинов.

Сверху выложить следующие 3 блина. На оладьи выложить куриную начинку, разгладить.Выложите следующие 3 блина. Подверните «передний» и «задний» края кулебяки внутрь, затем приподнимите «боковые» края и аккуратно защипните «косичкой». Косичку нужно сделать максимально тонкой.

Тесто для украшения раскатать тонко, нарезать соломкой. Слегка взбейте яйцо, смажьте полоски теста с одной стороны и приклейте их наискосок к кулебяку. Смазать яйцом всю поверхность кулебяков. Выложить кулебяку на смазанный маслом противень, наколоть вилкой сверху и по бокам.Выпекать при температуре 190 ° C около часа, понижая температуру каждые 15 минут примерно на 20 ° C. Готовую кулебяку достать из духовки, сбрызнуть водой и накрыть салфеткой. Дать кулебяке «отдохнуть», после чего ее можно подавать. Из такого количества продуктов получается довольно крупная лепешка.

КУЛЕБЯКА: Рецепт кулебяки с капустой, с мясом, с рыбой, с курицей, с грибами, с картофелем

Рецепт: Кулебяка с капустой

Чтобы приготовить калебяки с капустой, нам нужно взять шестьсот граммов готового дрожжевого теста, одно куриное яйцо для панировки, двадцать граммов муки, тридцать пять граммов сливочного масла, восемьсот грамм. пятьдесят граммов квашеной капусты, пятьдесят граммов лука, сто граммов сахара, петрушка, перец и соль.
Приготовить фарш — капусту отжать от сока, мелко нарезать и немного обжарить на кусочках маргарина, залить небольшим количеством горячей воды и тушить до готовности (жидкость должна впитаться). Очищенный лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета. Лук смешать с капустой, специями, сахаром, зеленью.

Тесто разделить пополам, обе части раскатать в большие прямоугольники толщиной в один сантиметр. В этом случае нижний слой теста должен быть на четыре сантиметра меньше. В центре нижнего слоя выкладываем начинку с горкой, края смазываем яйцом и накрываем вторым слоем, соединяем края, а из обрезков теста делаем украшение для кулебяков.Ставим кулебяку в теплое место на двадцать минут, затем смазываем яйцом и ставим в духовку, сделав несколько проколов в самом кулебяке, запекаем при температуре двести двадцать грамм, до образования румяной корочки. .

Рецепт кулебяки с мясом

Для приготовления мясного пудинга возьмите один килограмм дрожжевого теста, один килограмм говядины, сто граммов риса, головку лука, две большие столовые ложки маргарина, один желток, перец, соль, травы.
Начинаем готовить кулебяку с мясом.Приготовим начинку. Мясо отварить до готовности, остудить и пропустить на мясорубке. Очищенный лук нашинковать и обжарить на сливочном масле или маргарине. Смешайте мясо с заранее отварным рисом, обжаренным луком, измельченной зеленью, перцем и солью.
Раскатать тесто в виде овального коржа, выложить начинку в середину горкой, красиво защипнуть края и сверху украсить кулебяки фигурками из теста, поставить в теплое место на пятнадцать-двадцать минут. Смазать кулебяку желтком, наколоть в нескольких местах вилкой и поставить в духовку на двести десять градусов.Выпекаем до готовности.

Рецепт кулебяки с рыбой.

Для приготовления кулебяков с рыбой нам понадобится восемьсот граммов дрожжевого теста, один желток, два белка, восемьсот граммов рыбного филе, сто двадцать граммов муки, сто миллилитров растительного масла, сто пятьдесят граммов лука. , две большие ложки измельченного укропа, двести миллилитров воды, немного сахара, соль, сто грамм гречки, немного перца.
Приступим к приготовлению. Рыбное филе в панировке в муке и соли, обжарить на сковороде с маслом.Половину рыбы измельчить, смешать с измельченным и обжаренным луком, зеленью, солью и перцем. Теперь отварим гречку, чтобы она была рассыпчатой, смешиваем с рыбной массой. Из восьмидесяти граммов муки, белков, молока, сахара и соли готовим идеальное тесто, выпекаем из этого теста три-четыре блина. Раскатываем дрожжевое тесто в пласт, толщина которого должна быть примерно один сантиметр. На него выкладываем оладьи, половину рыбного фарша, затем обжаренное рыбное филе, затем оставшийся рыбный фарш.Оборачиваем края блинов так, чтобы они покрывали всю начинку, таким же образом заворачиваем тесто и все защипываем сверху. Выкладываем кулебяк на противень, отпускаем, смазываем яичным желтком и запекаем в духовке.

Кулебяка с курицей.

Для приготовления кулебяков с курицей берем для теста три стакана муки, три большие ложки сахара, один пакетик сухих дрожжей, двести граммов маргарина, одно яйцо, один стакан молока, половину маленькой ложки. соли, а для начинки берем одну куриную ножку, специи, соль и одно яйцо для панировки.
Начинаем готовить куриную кулебяку. Куриную ножку отвариваем, отделяем от мяса кости, переворачиваем мясо в мясорубке, добавляем к получившемуся измельченный и обжаренный лук, солим массу, перчим и считаем, что начинка готова.
Перемешать сахар, дрожжи, яйцо, соль, мягкий маргарин, все перемешать до однородной массы. Вливаем в массу стакан теплого молока, перемешиваем и всыпаем в тесто два стакана муки, еще раз перемешиваем и добавляем третий стакан муки при замешивании теста вручную.Когда вы закончите, тесто не должно прилипать к рукам.
Тесто разрезаем на две части, одну чуть больше, другую чуть меньше. Смажьте форму маргарином. Выкладываем большую часть теста в форму, растягиваем руками по стенкам и дну. Выложите начинку на тесто и накройте меньшей частью теста. Смажьте поверхность пирога куриным яйцом. Ставим в духовку и запекаем до румяной корочки при температуре сто семьдесят градусов.

Кулебяка с грибами.

Для приготовления кулебяки с грибами берем шестьсот пятьдесят граммов пшеничной муки, тридцать граммов сахара, сорок граммов растительного масла, одиннадцать граммов дрожжей, две луковицы, одно яйцо, шестьсот граммов свежих грибов.
А теперь подробнее о приготовлении кулебяков с грибами. Соединяем компоненты для теста, вымешиваем и раскатываем слоями шириной двадцать сантиметров и толщиной один сантиметр, в центр этих полосок кладем определенное количество фарша (для приготовления фарша пассируем лук и промытые грибы в мясорубка).
Теперь соединяем полоски и защипываем их края, сверху смазываем взбитым яйцом и кладем в смазанную маслом форму, ставим в духовку и запекаем.

Кулебяка с картошкой.

Чтобы приготовить кулебяку с картошкой, нам нужно приготовить сдобное готовое дрожжевое тесто, отварной картофель, яичный желток, немного грибов и лука, сливочное масло.

Приступим к приготовлению кулебяки из картофеля. Ставим дрожжевое тесто в тёплое место на дистанцию. После этого раскатываем пластом толщиной в один сантиметр.В центр коржа выложить подготовленную картофельную начинку (картофель отварить, добавить к нему немного сливочного масла, молока и яйца, смешать картофель с измельченным и обжаренным луком или жареными грибами). Края кулебяки защипываем сверху в самой середине. Смажьте тесто сверху взбитым желтком и поставьте в духовку на пятнадцать-двадцать минут при температуре двести градусов.

Кулебяка — закрытый пирог овальной формы. Традиционно его готовят из дрожжевого теста со сложной начинкой.Как вариант, для приготовления кулебяков также используется слоеное или пресное тесто, но это бывает редко.

Сформированная кулебяка выкладывается швом вниз и украшается различными узорами из теста. Затем его смазывают яичным желтком и запекают в духовке.

Пирог подается теплым к чаю или вместо хлеба к первым блюдам.

Для приготовления кулебяки с курицей продукты приготовить согласно списку.

Раскрошите свежие дрожжи в миске и добавьте сахар.

Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи «разошлись».

Затем влить теплый кефир, взбить яйцо, добавить соль и растительное масло. Все хорошо перемешать венчиком.

Всыпать по частям просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто. Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, без сквозняков, на 1 час.

За это время тесто должно хорошо подняться и увеличиться в объеме.

Подготовить для начинки куриное мясо (я использовала куриное филе, но подойдет любая часть, главное удалить косточки и избавиться от кожицы).Вымойте и обсушите мясо бумажным полотенцем.

Нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

Куриный фарш обжарить на растительном масле до готовности, периодически помешивая и ломая большие кусочки лопаткой. Добавьте соль и перец по вкусу. Поместите начинку в миску и остудите.

Очистить и вымыть лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на средней терке. Обжарить овощи на растительном масле, периодически помешивая.Посолить по вкусу и остудить.

Замесить тесто, отделив от него 50 г для украшения. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт.

По центру, не доходя до краев, выложить мясную начинку.

Намажьте мясо обжаренным луком и морковью.

Сложите тесто к центру и защипните края (как на фото).

Положите пирог швом вниз и сделайте украшения из просроченного теста.

Поверхность кулебяков смазать взбитым яйцом и оставить на 10 минут, чтобы тесто немного приподнялось.

Выпекать кулебяку с курицей при 180 градусах примерно 30-40 минут до золотистого цвета. Готовый торт достаньте из духовки, немного остудите и подавайте.

Выпечка пышная и мягкая, с очень вкусной, сочной и сытной начинкой … Ее можно подавать к чаю или вместо хлеба к первым блюдам.

Приятного аппетита!

Рецепт: Кулебяка с капустой на RussianFood.com

Кулебяка с капустой

10 порций 1 час 30 минут (ваш 50 минут)

Старый русский пирог кулебяку теперь можно испечь очень просто, ведь в нашем арсенале уже есть готовое слоеное тесто.Итак, вот быстрый рецепт калебяков из слоеного теста с капустой.

Пошаговый фото рецепт Кулебяки с капустой

Приготовить еду для калебяков с капустой.

Как приготовить калебяку с капустой:

Разрезать капусту на четвертинки, разрезать пенек и нарезать капусту.

Принесите 3.5 литров воды до кипения. Отварить капусту 5 минут, выложить на сито и дать стечь.

Зелень нашинковать.

Лук мелко нарезать.

Яйца отварить (залить водой, довести до кипения, варить 7 минут), охладить, очистить от кожуры и нарезать.

Растопить масло на сковороде.Слегка обжарьте лук в топленом масле (5 минут на среднем огне, время от времени помешивая).

Добавить выдавленную капусту и обжаривать 10-15 минут, помешивая, чтобы капуста не пригорела.

Затем добавить нарезанные вареные яйца, специи, соль, сахар и зелень.

Возьмите готовое слоеное тесто, разделите на две части.

Противень смазать маслом.

Разогрейте духовку до 220 ° C.

Раскатать в 2 тонких слоя.

Выложить одну из них на смазанный маслом противень.

Выложить начинку из капусты на противень из теста.

Накрыть вторым слоем и защипнуть края, обрезать лишнее тесто.Поставить в теплое место, чтобы немного разошлись.

Раскатать оставшееся тесто, вырезать украшения.

Наколоть верх кулебяки вилкой и проделать посередине отверстие. Украсить верх калебяков капустой листиками с остатков теста.

Желтки отделить, взбить.

Смажьте верх кулебяки яичным желтком.

Кулебяку с капустой поставить в духовку на 30-40 минут и запекать.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления кулебяки с мясом. Кулебяка

Муку просеять вместе с солью. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и половину муки.Перемешать, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 1 час. Добавить в тесто топленое масло, желтки и оставшуюся муку. Месите на посыпанной мукой поверхности, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Накрыть крышкой и оставить еще на 1 час. Замесите тесто и дайте постоять еще 30 минут. Скомкайте снова.

Пока тесто поднимается приготовить начинку … Рис отварить до готовности. Размять яйца вилкой. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Смешайте рис с яйцом и зеленым луком … Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте 1 белок, перемешайте.

Очистить лук, мелко нарезать и обжарить на горячем масле 4 минуты. Пропустить мясо через мясорубку и смешать с обжаренным луком, добавить 2-3 ст. л. мясной бульон и оставшийся белок перемешать.

Раскатать тесто в виде большого овального коржа, переложить на противень, застеленный листом пергамента. В центр коржа выложить рис, на него горкой выложить мясную начинку.

Края подтяните к центру и соедините так, чтобы получился ровный выпуклый овал.

Сделайте аккуратную щепотку и оставьте кулебяк постоять 20 минут. Духовку разогреть до 220 ° С. Кулебяку смазать желтком. Сделайте несколько проколов на поверхности вилкой. Выпекать 45 минут. Готовую кулебяку накрыть сухим полотенцем и сбрызнуть водой. Оставьте на 10 минут. Нарезать кусочками и подавать горячим.

Кулебяка с мясом — это закрытый русский пирог продолговатой формы, приготовленный на мягком и пышном дрожжевом тесте. Раньше кулебяку обязательно выпекали со сложной начинкой, состоящей из нескольких ярусов.А чтобы продукты не смешивались, в качестве прослоек использовались тонкие блины.

В наши дни по старинной технологии кулебяку готовят редко. В целях экономии времени хозяйки обычно берут для начинки всего 1-2 ингредиента. Это может быть мясо, рыба, овощи и т. Д. Здесь нет жестких рамок и строгих границ — приготовить торт можно с любой начинкой! В нашем примере рассмотрим простой рецепт кулебяков с фаршем.

Состав:

Для теста:

• молоко — 200 мл;
• дрожжи сухие — 12 г;
• сахар — 1 ч.
• соль — 1 ч.
• масло сливочное — 30 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 3,5-4 стакана.

Для начинки:

• фарш (свинина + говядина) — 500 г;
• лук репчатый — 1-2 головки;
• масло растительное — 30-50 мл;
• соль, перец — по вкусу.

Для смазки торта:

• желток яичный — 1 шт .;
• молоко — 1 ст. ложка.

Как приготовить тесто для слоеного мяса

1. Просейте в миску стакан муки, всыпьте быстродействующие дрожжи, сахар и соль.Смешиваем.
   
2. Молоко прогреваем на плите или в микроволновке до тепла, вливаем в сухую смесь (температура жидкости не должна превышать 40 градусов, иначе дрожжи не подействуют). Затем добавьте размягченное масло и взбейте 2 яйца. Размешать мучную массу.
   
3. Постепенно добавляйте муку в вязкую смесь небольшими порциями. Замешиваем вручную мягкое, эластичное и отставшее тесто. Как только масса перестанет прилипать к ладоням, перестаем подсыпать муку. Тесто должно быть нежным и приятным на ощупь — не тугим!
   
4. Переносим мучную массу в чистую посуду, накрываем салфеткой или полотенцем и ставим на радиатор отопления, либо в другое теплое место.Оставляем на 40-60 минут. За это время тесто должно «подрасти» примерно в 2,5 раза.
   

   Как приготовить начинку для мяса птицы

5. Кулебяка в нашем примере готовится с самой простой начинкой. Первым делом обжарьте на раскаленной сковороде на растительном масле нарезанный лук.
   
6. Когда ломтики лука станут мягкими, загрузите весь фарш. Перемешайте лопаткой, измельчите большие куски мяса. Глубоко прожаривать фарш не нужно — как только мясная масса изменит цвет с красно-розового на серый, выключите огонь.
   

   Как лепить кулебяку с мясом

7. Выложенное тесто переложить на рабочую поверхность и раскатать овалом толщиной 4 мм. При желании можно тесто разделить пополам и приготовить два кулебяка.
   
8. На центр раскатанного теста выложить остывший фарш с луком.
   
9. По обе стороны от мясной начинки нарежьте тесто на одинаковое количество полосок.
   
10. Формируем закрытый пирог: берем полоску теста с одной стороны, поднимаем до начинки, затем стягиваем полоску с противоположной стороны и т. Д.Таким образом, попеременно плетя полоски, мы полностью скрываем начинку.
    
11. Сформированную кулебяку аккуратно перекладываем на большой противень, застеленный пергаментом. Смазать поверхность коржа смесью желтка и молока.
    
12. Выпекаем кулебяку с мясом в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Тесто должно подрумяниться.
    
13. Немного остынув, нарезаем выпечку порциями и можно начинать пить чай.
    

Кулебяка с мясом на нежном дрожжевом тесте готова! Приятного аппетита!

Шаг 1: приготовьте дрожжи.

Шаг 2: приготовить тесто.

Шаг 3: готовим начинку.

Шаг 4: формируем кулебяку.

Шаг 5: испечь кулебяку.

Шаг 6: подать кулебяку с мясом.

— — По желанию можно добавить в начинку любые специи и зелень, которые подходят для мясных блюд.

— — Иногда начинку комбинируют и добавляют в нее вареные мелко нарезанные куриные яйца, отварной рис, тушеную свежую или квашеную капусту, овощное рагу и многое другое.

— — Кулебяке можно придать разные формы, все тесто раскатать, положить на него начинку и заглушить 2 края пласта так, чтобы получился длинноовальный конверт. Можно распределить начинку по всему слою, уложить ее края друг на друга, а затем защипнуть по бокам. Вы также можете украсить сырую кулебяку фигурками из теста в виде цветов, листьев, виноградных лоз, кружков или чего угодно, а затем испечь.

Начнем с теста, потому что нужно время, чтобы он поднялся. Нагреваем 200 мл молока (примерно до 38 градусов). Добавьте к нему сухие дрожжи. Хорошо перемешать. Ждем пока растворятся дрожжи.

Два куриных яйца взбить миксером или вручную. В молоко с дрожжами добавить взбитые яйца, соль, сахар и мягкое масло.

Здесь просеиваем пшеничную муку.

Приступаем к замешиванию дрожжевого теста … Когда оно станет однородным и плотным, накрываем посуду кухонным полотенцем и не мешаем 60 минут.

В идеале, это должно быть в теплом месте, например, рядом с электрической плитой. По истечении этого времени вы увидите, что тесто увеличилось в объеме. Чтобы не терять драгоценное время, приступаем к приготовлению мясной начинки для нашего пирога. Очистите, вымойте и нарежьте лук на мелкие кусочки.

Сливочное масло разогреть на сковороде и обжарить в нем лук. Добавьте к нему фарш. Лучше всего из свинины. Обжарить начинку 10-15 минут и снять с плиты.

После того, как тесто поднялось, делим его пополам.Раскатываем первую деталь и складываем в форму бортиками. Выкладываем начинку.

Раскатать вторую часть теста, выложить на фарш, края защипнуть. Украшаем на ваш вкус. Смажьте верх кулебяки куриным яйцом.

Выпекаем мясной пирог 40 минут при температуре 180. Готовый продукт слегка смазать сливочным маслом.

Кулебяка с мясом получается нежной, ароматной и очень вкусной; его можно подавать как основное блюдо, как закуску, или как добавку к щи, супу или бульону.Но как бы вы его ни подали, ваши родственники безмерно будут рады расколоть брюхо, ну уж простите, насладитесь этим знаменитым русским блюдом. Рецепт практичный, недорогой, поэтому должен понравиться не только непримиримым истребителям кулебяков, но и хозяйкам. Итак, я рассказываю вам, как приготовить вкусный пудинг с мясом.

Состав:

(2 кулебяки с мясом)

• тесто:
• 3 стакана муки высшего сорта (500 гр.)
• 2.5 ч. Л. Сухих дрожжей или 25 гр. свежие дрожжи
• 1 куриное яйцо
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана воды
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка Sahara
• 1 чайная ложка соли
• наполнение:
• 500-600 гр. фарш
• 1 крупная луковица
• 3 вареных яйца
• 3 столовые ложки отварного риса
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• масло растительное
• украшение:
• 1 желток

• Я готовлю это тесто для всех, будь то пироги с мясом, рыбные пироги или пироги с капустой.Тесто отличное, вкусное, воздушное, отлично гармонирует с соленой начинкой. Подготовить несложно и всегда работает. Итак, налейте полстакана воды и полстакана молока (общий объем 250 мл), нагрейте до 40-45 ° С. Вот и первые «грабли», не наступайте на них. Смесь должна быть теплой, но ни в коем случае не горячей, помните, что при 50 ° C дрожжи погибают.
• Разводим свежие дрожжи или сухие пекарские дрожжи в теплой молочной смеси.
• Добавьте 1 ч. сахар и 1 ст. муку, перемешать.Сосуд с тестом ставим в теплое место на 15-20 минут. Вот и вторые «грабли», тесто ставим в ТЕПЛОЕ место, а не в посуду с кипятком.
• Кстати, многие думают, что тесто нужно делать только на сливочном, а вот на обычных дрожжах можно и пропустить. Можно, но еще нужно время, чтобы просеять муку, достать и взбить яйцо. Пока вы это делаете, дрожжи, оказавшиеся в теплой питательной среде, просыпаются и начинают интенсивно расти. И в этом секрет воздушного теста)))))
• Если все было сделано правильно — молоко не было перегрето и дрожжи не вскипели — то тесто начинает покрываться пузырями и увеличиваться в объеме.
• Насыпьте 2,5 стакана муки в емкость с тестом.
• Добавьте одно куриное яйцо, 3 столовые ложки. подсолнечное масло и соль. Все хорошо перемешать.
• Выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и начинаем его замешивать. Хорошо вымесить, понемногу всыпать муку. Тесто для кулебяков должно быть мягким, но в то же время «послушным», не прилипать к столу и рукам. Чтобы легче было замешивать тесто, можно руки смазать подсолнечным маслом.
• Формируем шар, складываем в миску и накрываем тонкой салфеткой.Ставим в теплое место на 30-40 минут.
• Внимание, у кого есть хлебопечка, приготовление теста можно доверить ей! Все точно так же: в емкость наливаем теплую молочную смесь, всыпаем дрожжи, сахар и ложку муки. Даем немного постоять, пока просеиваем муку. Потом закидываем все остальное, включаем соответствующий режим. Вынимаем уже готовое к выпечке тесто.

Мясная начинка для кулебяков

• Вы знаете, чем кулебяка отличается от обычного пирога? В пироге много теста и не много начинки, а вот с кулебяками все правильно: много вкусной и сочной начинки и немного теста.Поэтому, если мы хотим приготовить вкусную кулебяку с мясом, мы не экономим начинку))))) Но это совсем не значит, что на хорошую кулебяку нужно покупать целый килограмм мяса, а точнее два ! Достаточно 500-600 гр. фарш, причем фарш может быть свиным, говяжьим или состоящим из разных видов фарша.
• Итак, берем одну крупную луковицу и мелко нарезаем. Тушить лук на медленном огне в небольшом количестве подсолнечного масла. Необязательно сушить лук на сильном огне, а тем более подрумянивать.
• Когда лук станет мягким и прозрачным (такой лук сохранит сочность), добавьте свежий фарш. Теперь увеличиваем огонь и, не переставая, обжариваем фарш на сильном огне. Жарим недолго, как только фарш перестал быть красным, выключаем огонь, чтобы не пересушить мясо. Не бойтесь, фарш раньше готовят в духовке.
• Пока фарш острый, посолить и поперчить по вкусу. Помните, что начинка должна быть выразительной, ведь именно она задает вкус всего блюда.Ставим фарш остывать.
• Иногда мясной пудинг готовят из одного фарша, но надо сказать, что сложная мясная начинка, в состав которой помимо мяса входят рис, вареные яйца, не только позволяет получить более экономичное блюдо, но и делает кулебяку более вкусные. Поэтому добавьте в обжаренный фарш мелко нарезанные яйца и 3 столовые ложки. отварной рис.
• Перемешайте начинку, попробуйте еще раз, добавив соль и специи.

Приготовление кулебяков с мясом

• Начинка готова, тесто готово, можно лепить и печь кулебяки.Достаем тесто, делим на две части. Одну часть скатайте в продолговатую довольно пухлую лепешку.
• Положить половину приготовленной мясной начинки, равномерно распределить по всей лепешке. Чтобы не было много теста и мало начинки с концов, кромки (2-3 см. Справа и слева) обрезаем ножом, потом этими обрезками декорируем кулебяку.
• Соединяем бока торта, аккуратно защипываем. Не менее осторожно защипываем концы.
• Затем аккуратно переверните кулебяку с мясом и выложите на противень швом вниз.Так же поступаем со вторым кусочком теста и начинкой. Ставим противень в теплое место на 30 минут, чтобы подошло тесто.
• Делаем украшения из оставшихся кусочков теста (веточки, цветочки, косички и т. Д.). Красим выпечку желтком. Вилкой, булавкой или обычной зубочисткой проделайте несколько глубоких отверстий. Это нужно для того, чтобы при запекании выходил горячий пар.
• Кулебяку с мясом выложить в хорошо разогретую духовку. Выпекаем 35-40 минут при температуре 170-180 ° С.Мы следим за процессом, духовки очень разные, поэтому ваша кулебяка может быть приготовлена ​​раньше или наоборот, это займет немного больше времени. Готовность к испытаниям определяется по пирсингу.
• Готовые кулебяки с мясом достаем из духовки, с криком и топотом разгоняем домашние, чтобы они не бросались на пылающую жаром выпечку. Дать выпечке немного остыть.
• Вот и все, румяная, ароматная и невероятно вкусная кулебяка с мясом, яйцом и рисом готова! Ммм, это просто праздник какой-то! Приглашаем всех к столу))))).

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой